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e qu’avec le vin blanc. ne une sauce moins acid La cuisson à la bière don • 3 kg de moules • 4 grosses échalotes • 33cl de bière blonde épaisse • 10 cl de crème fraîche • Beurre
Du mercredi 17 au mardi 23 juillet 2019
de JODOIGNE, NIVELLES et ERQUELINNES
• Poivre • Sel haché, thym, • Bouquet garni (persil laurier) • Muscade • Persil haché
toyez-les bien. Grattez les moules et net es-les blondir dans du beurre. Ajoutez le fait et tes alo éch les z che Ha re à feu vif à couvert s puis la bière. Faites cui bouquet garni, les moule s’ouvrent. s sil et, en tenant jusqu’à ce que les moule fisamment. Ajoutez le per en secouant 1. Salez peu, poivrez suf gez lan ole bien fermé, mé le couvercle de la casser . ent uem rgiq éne ompagné de frites ! 2. Servir bien chaud, acc
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