Con Natalia Téllez, Ximena Sariñana y Marina Soto
Lunes a viernes de 1 a 3 pm
#Descubre En la colonia Obrera existe un taco que sabe a Navidad por su jugoso lomo con naranja, vino blanco y toque de nostalgia. ¡Tienes que probarlo! P. 14
Tacos para festejar
Estas taquerías son parada obligada para el Día del Taco… y en nuestro próximo Taco Chilango P. 06-07
La Diaria
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#ChingoDeFondas
México revitalizará sus museos y zonas arqueológicas
El gobierno federal invertirá 380 millones de pesos para mejorar 12 museos, 46 zonas arqueológicas y una docena de juegos de pelota, anunció ayer el director general del Instituto Nacional de Antropología e Historia, (INAH), Joel Vázquez. Durante la conferencia matutina de la presidenta Claudia Sheinbaum, informó que entre los lugares intervenidos en 12 entidades del país se encuentra el Museo Nacional de Antropología y el Templo Mayor, ambos ubicados en la CDMX. El monto destinado para esos sitios será de 40 y 30 millones de pesos, respectivamente. El funcionario indicó que el plan también contempla a la zona arqueológica de Teotihuacán, en el Estado de México, donde ya iniciaron diversos trabajos de renovación, los cuales tienen un avance de 41% con una inversión de 30 millones de pesos. “Hace 30 años que no se le invertía a la infraestructura cultural de estos recintos”, resaltó.
Más de 9,000 policías
vigilarán la Semana Santa en Iztapalapa
La Secretaría de Seguridad Ciudadana capitalina desplegará a 9,188 elementos y 549 vehículos durante la Representación 183 de la Pasión de Cristo en Iztapalapa, informó el titular de la dependencia, Pablo Vázquez, y la jefa
de Gobierno, Clara Brugada. En conferencia de prensa, detallaron que el operativo iniciará este martes y concluirá el sábado 4 de abril, con el objetivo de garantizar la seguridad de los participantes. El día de mayor presencia policial será el viernes durante el Viacrucis, en el que participarán 3,281 efectivos. El funcionario añadió que también se tienen programados cierres viales sobre la Calzada Ermita Iztapalapa: el Jueves Santo, de 12:00 a 01:00, y el Viernes Santo, de 06:00 a 18:00. La alcaldesa de Iztapalapa, Aleida Alavez, señaló que este año se invirtieron 22 millones de pesos para el mejoramiento urbano por donde pasa el recorrido religioso, nombrado patrimonio de la humanidad por la Unesco.
El Periférico Norte lucirá iluminación y señalética nuevas
El gobierno del Estado de México informó que la remodelación del Periférico Norte incluye acciones de balizamiento con el objetivo de agilizar el tránsito, delimitar carriles y aumentar la visibilidad para prevenir accidentes. También se están colocando señalamientos para advertir las curvas y los límites de velocidad.
Andrea Bocelli cantará gratis en el
Zócalo
El tenor italiano Andrea Bocelli ofrecerá un concierto gratis en el Zócalo el próximo 18 de abril, confirmó el gobierno capitalino. De acuerdo con la publicación en redes sociales, la presentación del intérprete de temas como “Vivo por ella” y “Por ti Volaré”, iniciará a las 19:00 y estará acompañado de artistas sorpresa.
FOTOS:
#Música
Fiesta reggae en Naucalpan
Soul Dread celebra su mayoría de edad con leyendas internacionales y talento nacional
Por Karla Peckerman*
El festival de reggae, Soul Dread, cumple 18 años de ser un espacio que celebra la conexión México-Jamaica a través de la música.
El proyecto fundado por los hermanos Daniel e Israel Orozco, allá por el 2008 en Nezahualcóyotl, no sólo ha servido como plataforma para la música, sino que se ha convertido en un verdadero referente del movimiento sound system en el país.
Recientemente fueron reconocidos por la Embajada de México en Jamaica por su participación en el Reggae Month, siendo el primer colectivo mexicano de su tipo en representar a nuestra nación en la cuna del género.
Un cartel de talla internacional
El cartel es una mezcla perfecta de leyendas y frescura lírica que te mantendrá vibrando de principio a fin. Desde Skarra Mucci & Manu Digital (el autoproclamado “Presidente del Dancehall”), Horace Andy, Johnny Clarke, el nominado al Grammy Jesse Royal (acompañado por DJ Jason Dubwise), entre otros.
Por supuesto, el talento nacional no se queda atrás. El reggae mexicano estará representado por agrupaciones con más de dos décadas de historia, como Victoria Malawi, originarios del Estado de México, y Nognes, quienes son piezas fundamentales de la escena local.
La cita para este evento histórico es el próximo sábado 18 de abril, a partir de las 17:00, en Sala Urbana –Foro 360, ubicada en Boulevard Toluca 115, El Conde, en el municipio de Naucalpan, Estado de México.
Los boletos para Soul Dread ya pueden adquirirse a través de Ticket Planet, con una primera preventa en $1,300, una segunda en $1,500 y un boleto especial de $1,800 que incluye entrada general y acceso al after party, limitado a 300 asistentes.
Rumbo a Soul Dread Llegar al festival de reggae Soul Dread es bastante sencillo, ya sea que uses transporte público o automóvil. La mejor forma de llegar en transporte es usando la Línea 2 (azul) del Metro. Deberás bajarte en la estación Panteones y tomar un camión que te dejará sobre la Av. Primero de Mayo, a unos pasos del lugar.
Otra opción es bajarse en la estación Cuatro Caminos de la misma línea y tomar un camión (pero da un poco más de vuelta) o un taxi que se hará unos 15 minutos. Si vas en automóvil, la vialidad que deberás usar es el Periférico, pues el lugar se encuentra en la lateral dirección norte a sur. El recinto cuenta con estacionamiento y valet parking, así que es una buena opción si planeas quedarte hasta el final
No pierdas la oportunidad de vivir la experiencia del festival de reggae Soul Dread y bailar rodeado de una comunidad que aprecia la música igual que tú. c
*Texto adaptado para Chilango Diario
¿Cómo llego?
Soul Dread 2026
Fecha: 18 de abril, a partir de las 17:00
Dónde: Sala Urbana – Foro 260 (Boulevard Toluca 115, El Conde, Naucalpan, Estado de México)
Costo: entre $1,300 y $1,800
Portada
No te pierdas Taco Chilango 2026
El próximo domingo 26 de abril, el icónico Monumento a la Revolución se transformará en un festín al aire libre, donde más de 50 taquerías te esperarán para rendir homenaje al taco en todas sus formas: suadero, pastor, carnitas y muchas más delicias chilangas. Entre el aroma del comal y el humo del trompo, cada bocado será un viaje directo al corazón de la gastronomía de la ciudad. La cita es de 11:00 a 18:00 horas. ¡Ven con tu familia y amigos a celebrar el taco como nunca antes!
#Gastronomía
Celebremos al taco
Celebremos al taco
Checa estas taquerías para celebrar el Día del Taco y luego disfrútalas en la cuarta edición de Taco Chilango ¡ya viene viene!
El 31 de marzo debería ser un día feriado, pero como no lo es, por lo menos destinemos esta fecha a honrar a quien honra merece: el taco. El Día del Taco surgió en 2007 como una estrategia de mercadotecnia (para vender más tacos), pero nos ha sabido tan bien la idea que ya la replicamos año con año.
Este 2026 usaremos de pretexto el Día del Taco para contarles que el domingo 26 de abril celebraremos en Chilango el festival Taco Chilango. Ese día reuniremos en la explanada del Monumento a la Revolución a más de 50 taquerías caladas y garantizadas por nuestro equipo y Paladar, la agencia de marketing Habrá música, concursos, activaciones y un montón de actividades chidas para toda la familia. Para ir calentando motores, y a la vez celebrar el Día del Taco, te proponemos visitar algunas taquerías que estarán en Taco Chilango 2026.
Esta taquería, ubicada en la colonia Roma Norte, es un destino imperdible para los amantes de los sabores auténticos de la gastronomía mexicana. Aquí se especializan en tacos de cochinita pibil estilo flauta jugosa. También tienen en modalidad de torta, burrito, gringas y volcanes que complementan una experiencia culinaria, ideal para disfrutar con familia o amigos en un ambiente relajado y acogedor. Este lugar ha ganado notoriedad por sus porciones generosas, ingredientes bien sazonados
y el equilibrio perfecto entre tradición y estilo contemporáneo. Su popularidad se refleja en las valoraciones positivas de comensales que destacan la calidad de sus platillos, su atención amable y precios accesibles.
Dónde : Tonalá 184, col. Roma Norte Horario : lun a sáb, de 11:00 a 21:00; dom, de 11:00 a 18:00 IG : @losoriginalesdelbeis
Tacos Domingo
Es una taquería inspirada en los auténticos tacos al carbón del norte de México. Ubicada en puntos estratégicos de la CDMX (como el Centro Histórico y Paseo de la Reforma), este lugar ofrece una experiencia taquera distinta: hay opciones clásicas como asada, chuleta o costilla, que puedes pedir con queso o tocino, hasta volcanes para quienes buscan algo más grande o para compartir. Las puedes pedir en tortilla de maíz o de harina, según tu preferencia. En el menú también encontrarás cebollitas asadas, así como guacamole, frijoles charros o papas especiales, perfectos para abrir apetito antes de los tacos.
Dónde : Pacheco 5, col. Centro y Av. Paseo de la Reforma 390, col. Cuautémoc Horario : primera sucursal lun a sáb, de 13:00 a 22:00; dom, de 12:00 a 20:00 I segunda sucursal lun a dom, de 12:00 a 00:00 IG : @tacosdomingo
Los Caramelos
Su fama creció exponencialmente luego de la visita de Dua Lipa a la CDMX, con la que una de sus sucursales se convirtió en un pop-up inspirado en la cantante; sin embargo, nada se compara con echarte unos taquitos en su puesto después de ese consomé que calienta el alma. Este es el lugar en el que descubrirás que te gusta (es más, que te encanta) la barbacoa, gracias al diezmillo de res estilo Sonora de calidad. Esta propuesta del chef Bernardo Bukantz se caracteriza por los tacos que dan nombre al lugar, en pequeñas tortillas de harina, con frijoles bayos con tocino y ese toque meloso.
Si hay un lugar que en los últimos años ha logrado hacerse un hueco especial en el mapa taquero de la ciudad, son Los Caramelos.
Dónde : Bajío 321, col. Roma Sur
Horario : lun a vie, 14:00 a 22:00; sáb a dom, 10:00 a 16:00 IG : @taquerialoscaramelos
Taquería Kloster
Se distingue por ofrecer una propuesta que eleva el concepto del taco tradicional hacia una experiencia más cercana a la parrilla gourmet, combinando cortes de calidad, técnicas al carbón y una variedad de opciones que van más allá de lo convencional. En su menú hay arrachera, costilla, cecina, chistorra o chorizo argentino. Sin embargo, lo que realmente distingue a este lugar son sus especialidades como el taco de jabalí, coronada con una rebanada de piña asada que aporta un toque dulce y ácido. Además, también cuenta con volcanes, costras, tortas y hasta papas rellenas, así como parrilladas familiares ideales para compartir.
Dónde : Hierro 19, col. Maza
Horario : mié a dom, de 14:00 a 00:00 IG : @taqueria.kloster
Valeros Tacos de carnita asada Si te gusta el taco suavecito y delicioso, este rincón cumple con ambos requisitos. Valeros nació de una familia con tradición carnicera en la Condesa. De ahí su pericia para manejar cortes sabrosos y, como dicen ellos, dominarlos en el asador. Aquí el fuego siempre está al servicio del antojo con taquitos de suadero, picaña y rib eye, a los que les puedes poner salsita de la que sí pica y la que no, además de añadidos como verduras de temporada y queso. Obvio los tacos llevan tortilla de maíz, pero también cuentan con la opción de cambiarla por la de harina. Anteriormente ya han estado presentes en el festival Taco Chilango, por lo que ten certeza de que ahí hay calidad. c
Dónde : Mazatlán 27, col. Condesa
Horario : lun a mié, 11:00 a 17:00; jue a sáb, 11:00 a 18:30
IG : @valeros_tacosdeasada
KOSOVO VS TURQUÍA
Este martes se definirán los últimos cuatro seleccionados de la UEFA que asistirán a la Copa del Mundo. Kosovo y Turquía llegan a la final de estos Playoffs tras haber superado a Eslovaquia y Rumania, respectivamente. La escuadra kosovar tuvo la suerte de obtener la localía en el Stadium Fadil Vokrri para este duelo por la vía del sorteo.
SUECIA VS POLONIA
La última final de Playoffs de la UEFA será entre Suecia y Polonia en la Strawberry Arena de Solna. Han pasado cuatro años desde el enfrentamiento anterior entre los dos, en el que los polacos se impusieron 2-0 con tantos de Robert Lewandowski y Piotr Zielinski. En la fase de semis, los suecos vencieron 1-3 a Ucrania y Polonia superó 2-1 a Albania. Los locales tendrán algo de ventaja hoy.
BOSNIA Y HERZEGOVINA VS ITALIA
La selección italiana sueña con asistir a un Mundial después de 12 años de su última participación. Los Azzurri visitarán hoy a Bosnia y Herzegovina en el estadio Bilino Polje, recinto que fue elegido al azar. En la fase de semifinales, Italia superó a Irlanda del Norte por un marcador de 2-0. Por otro lado, los bosnios vencieron a Gales como visitantes por la vía de los penales, luego de empatar 1-1 en Cardiff. En los cinco encuentros anteriores entre Bosnia e Italia, la Nazionale se quedó con cuatro victorias. El otro resultado fue un empate.
LETONIA VS GIBRALTAR
Además de los Playoffs mundialistas de la UEFA, este martes se jugará la vuelta de los Playoffs de la Nations League. El ganador de esta serie estará presente en la próxima edición del certamen desde la categoría C, mientras que el perdedor lo hará en la D. En el encuentro de ida, Letonia superó a Gibraltar como visitante por la mínima diferencia. Ahora les toca cerrar en casa, donde serán favoritos.
REPÚBLICA CHECA VS DINAMARCA
En este duelo de los Playoffs, República Checa y Dinamarca se estarán midiendo por un boleto en la Epet Arena de Praga. Los checos llegaron a la final tras superar a Irlanda por penales, mientras que los daneses vencieron a Macedonia del Norte por un aplastante marcador de 4-0. Los visitantes vencieron a este rival en su último mano a mano.
LUXEMBURGO VS MALTA
Otro de los planteles que obtuvo el triunfo como visitante en la ida de los Playoffs de la UEFA Nations League fue el de Luxemburgo. Este equipo fue el peor clasificado en su grupo de la división C y es por eso que le toca medirse ante Malta, que fue el segundo mejor exponente en su bombo de la clase D. El jueves pasado, los luxemburgueses vencieron 0-2 a este oponente en Ta’Qali.
ESTADOS UNIDOS VS PORTUGAL
Uno de los anfitriones de la próxima Copa del Mundo estará recibiendo este martes a uno de los candidatos a ganar dicho torneo. Estados Unidos busca demostrar que está a la altura de las mejores selecciones nacionales del mundo y tendrá una fuerte prueba hoy en casa. El último cruce entre ambos seleccionados fue en 2017 y acabó en un empate 1-1.
MÉXICO VS BÉLGICA
La selección mexicana ha elegido grandes oponentes para esta fecha FIFA y cerrará su actuación hoy contra Bélgica. En noviembre de 2017 fue la última vez que estos conjuntos compartieron la cancha. En dicho compromiso, las acciones acabaron en un emocionante empate 3-3. México se prepara para su tercer Mundial como anfitrión y este duelo será un gran parámetro para ver su rendimiento real.
BRASIL VS CROACIA
En la última edición de la Copa del Mundo, el combinado nacional de Croacia superó a Brasil en los cuartos de final en tanda de penales. En general, la actuación de los croatas ha sido más destacada que la de los brasileños en la última década y ahora se pondrá nuevamente a prueba. La semana pasada, Croacia venció a Colombia y Brasil perdió con Francia.
*Estos momios pueden cambiar en cualquier momento. Consúltalos antes de meter tu apuesta.
Festival Tabasco: sabor, arte y tradición en escena
Más de 100 cocineros, artesanos y talleristas de Tabasco mostrarán su cultura y gastronomía en Los Pinos
Por Eduardo Alavez*
Música, baile y una gran muestra de comida típica llegarán la próxima semana al Complejo Cultural Los Pinos con el Festival Tabasco, un evento lleno de color y diversidad de sabores en el Bosque de Chapultepec.
En el encuentro participarán más de 100 personas provenientes de la entidad, entre artistas, cocineras tradicionales, talleristas y artesanas, quienes compartirán saberes y conocimientos productivos y culinarios heredados por generaciones.
“Traer a Tabasco a Los Pinos es abrir este espacio a la fuerza cultural del sureste, a sus comunidades creadoras y a
una tradición que sigue viva”, expresó Claudia Curiel de Icaza, secretaria de Cultura federal.
Tabasco en cada bocado
Uno de los principales atractivos del festival es la gran oferta gastronómica: el sazón tabasqueño se concentrará en las Cocinas de Humo de Cencalli con preparaciones como buk’ulk’ab (uliche), pätelwaj de ibam (tamal de pejelagarto), ma’tz (atole de maíz con cacao), pupuk (polvillo), muxumwaj de ibam (tostadas de pejelagarto).
Además de estos ricos platillos, también encontrarás los tradicionales tamalitos de
¿Cómo llego?
Dónde: Complejo Cultural Los Pinos (Calzada del Rey s/n, Bosque de Chapultepec I Sección)
Fecha: 4 y 5 de abril, de 10:00 a 17:00 Entrada: gratis
Riqueza de ingredientes
La gastronomía tabasqueña tiene su origen en las antiguas civilizaciones olmeca, maya y chontal, con influencias de otras entidades como Campeche, Veracruz, Chiapas y Yucatán. La condición geográfica de Tabasco permite a su cocina tener gran variedad de ingredientes, ya que la zona no sólo es rica en vegetación tropical, también en su producción agrícola y pesquera. A esta diversidad se suma que el estado es la cuna del cacao, ingrediente base del chocolate.
chipilín, costilla de cerdo en adobo, plátanos rellenos de queso, chanchamitos y mondongo en verde. Todo lo podrás acompañar con bebidas típicas de la entidad.
La oferta no termina ahí: este evento reunirá a productores locales, quienes ofrecerán alimentos frescos como vino, licor, crema, cerveza artesanal de Comalcalco, chocolate, polvillo, salsas botaneras, chiles curtidos, quesos, pan artesanal, mole, miel y pinole, entre otros.
Para los que quieran adquirir un recuerdo artesanal, también habrá piezas elaboradas en telar de cintura, pintura popular en abanicos, cuadros, sombreros, velas de cera de abeja, máscaras labradas en madera, joyería y cestería.
Cada producto refleja el trabajo, la identidad y la riqueza natural de la región, brindando a los asistentes la oportunidad de conocer de cerca los procesos tradicionales y llevar a casa un pedacito del sabor tabasqueño.
Danza, arte y tradición escénica Y si después de probar los alimentos típicos te quedaste con ganas de más, el Festival Tabasco tendrá actividades culturales como cuentacuentos, talleres, recorridos y exposiciones de arte, así como bailes, danzones y zapateado tradicional con la Marimba Blancas Mariposas y el Ballet Folclórico Juvenil.
¿Cómo llegar al Complejo Cultural Los Pinos? Si decides llegar en transporte público a la antigua residencia presidencial, la mejor forma es tomar la Línea 7 del Metro y bajar en la estación Constituyentes. Desde ahí, sólo debes caminar unos minutos sobre la Avenida Molino del Rey. Otra opción es usar la Línea 3 del Cablebús, descender en la estación Los Pinos/ Constituyentes y caminar igualmente por la Avenida Molino del Rey. c
*Texto
#Descubre
El taco
“navideño” existe y está en la Obrera
Un taco de lomo con sabor a cena de diciembre que mezcla naranja, vino blanco y pura nostalgia
¿Cómo llego?
Taco navideño
Dónde: Postres Charly y tacos
(José María Roa Bárcenas 46, col. Obrera)
Horario: mar a dom, de 18:00 a 00:00
Costo: desde $35
Por Liz Basaldúa*
No todos los tacos son iguales. Hay unos que te llenan y otros que se te quedan en la memoria. En la colonia Obrera, hay uno que la banda ya bautizó como el “taco navideño”, y no, no es broma, ¡sabe a Navidad!
Se trata de un taco de lomo que, desde el primer bocado, te suelta sabores que recuerdan a cena de diciembre: jugoso, medio dulce, especiado y con ese toque que no sabes explicar pero te hace decir “esto sabe a mi familia, la noche de Navidad, la cena, el arbolito, todo”.
El lugar se llama Alitas, Postres Charly y tacos, y está en la Obrera, una de esas colonias donde la comida callejera no falla.
Su plato estrella es el taco de lomo, preparado en un guiso especial con jugo de naranja y vino blanco, lo que le da ese sabor distinto que rompe con el típico taco. Según quienes lo conocen bien, es ese mix lo que hace que muchos lo llamen “el taco de Navidad”.
Lleva una salsa de tamarindo buenísima, no pica, es dulce, pero tiene un sabor muy peculiar que te hará amarla. Puedes pedirlo con queso, y sí, se derrite como debe ser. Lo mejor es que lo sirven con espagueti, ¡tu paladar lo va a amar! Este es de esos tacos que no se explican, se prueban.
¿Dónde venden el taco navideño?
Este spot está en la colonia Obrera, específicamente en José María Roa Bárcenas 46. Una zona clásica para comer bien sin gastar de más y donde
todavía encuentras lugares con ese toque auténtico que no necesita volverse viral para llenarse. Este negocio abre en la tardecita, como a las 18:00, y cierra a la medianoche.
Y aunque el taco de lomo es el protagonista, el menú es bastante amplio (y antojable), pues hay hamburguesas desde $70, tortas de lomo desde $70, tacos de suadero, tripa, longaniza y más desde $35. Tienen opciones como bistec, arrachera o cochinita y unas alitas buenazas, a las que les puedes poner una variedad de hasta 20 salsas. Es decir, puedes armarte una cena completa sin romper la cartera. Otro detalle que no puedes dejar pasar es el cierre. Aquí también hay postres, y si quieres llevar la experiencia al siguiente nivel, hay quien recomienda pedir el famoso “tripostre”, un plato al que le caben tres postres diferentes. Le puedes poner a tu plato uvas con crema, fresas con crema, gelatina y más.
Lo más interesante de este lugar es que no es nuevo. Hay gente que lleva más de 15 años viniendo aquí, lo que habla de un lugar que se mantiene por sabor, no por moda. Es de esos spots que pasan de boca en boca, de compa en compa, y cuando llegas entiendes por qué.
Si eres de los que siempre anda buscando nuevos lugares para comer en la CDMX, este es un sí rotundo. No es fancy, no es pretencioso, pero tiene ese tipo de sabor que se queda contigo.
El taco navideño de la Obrera es de esos hallazgos que hacen que valga la pena salir a explorar la ciudad. c
Crucigrama
Directorio
Socio Fundador
Gustavo Guzmán
President Media
Eugenio Fernández
VP Comercial
Santiago Pardinas
VP de Contenido
Pablo León
Editor general:
Saúl Hernández
Editora hard:
Eridani Palestino
Coeditora soft: Xally Miranda
Diseño: Emiliano Delgado Castillo
Edgar Mejía Vargas
Reportero hard: Alberto Rivera
Redactora hard: Angela Molina
Horizontales
3. Tacos de carne de cerdo cocinada en su propia grasa hasta quedar dorada. / 6. Cerdo adobado con achiote, típico de la península de Yucatán. / 9. Verdura de sabor fuerte, se pica finamente y se agrega como complemento al taco. / 13. Alternativa al maíz para hacer tortillas, común en el norte del país. / 15. Taco sencillo pero llenador, preparado con chicharrón de cerdo, queso, aguacate y salsa. / 16. Taco de corte de res suave y jugosa, se cocina lentamente y tiene textura tierna. / 18. Ingrediente dulce que equilibra el sabor del pastor. / 19. Tacos suaves acomodados dentro de una cesta, rellenos de chicharrón, frijoles, adobo o papa. / 22. Carne cocida lentamente, tradicionalmente bajo tierra, es muy jugosa. / 23. Tacos enrollados y fritos, rellenos de papa, pollo o carne. / 24. Carne blanca utilizada como relleno en tacos, ya sea deshebrada, asada o guisada. / 25. Protagonista principal de la mayoría de los tacos. / 26. Aporta sabor y textura al taco, pues puede derretirse o formar una capa crujiente conocida como “costra”. / 27. Experto en preparar y servir tacos con habilidad.
Verticales
1. Opción de proteína fresca y ligera, muy común en zonas costeras. / 2. Carne de res asada, clásica en tacos sencillos. / 4. Ingrediente crujiente o suave según su cocción, muy popular en las taquerías. / 5. Hierba fresca que da el toque final al taco. / 7. Preparación picosa hecha con chiles, tomates y especias. / 8. Mezcla de carnes que combina sabores en un solo taco. / 10. Taco elaborado con distintas partes superiores de la res, como cachete, lengua y ojo. / 11. Su sabor ácido realza el sabor del taco. / 12. Ingrediente tradicional del que nace la tortilla mexicana. / 14. Base esencial que sostiene todo el relleno del taco. / 17. Carne suave, jugosa y de sabor intenso, es cocida lentamente. / 18. Carne marinada con achiote que gira en trompo y se acompaña con piña. / 19. Taco de marisco con sabor a mar y un toque cítrico. / 20. Antojito mexicano compuesto por una tortilla, carne, salsa, limón y complementos frescos. / 21. Mezcla cremosa de aguacate con chile y otros ingredientes al gusto.
Soluciones
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