OPINIÓN
GUADALUPE NETTEL
DIEGO RABASA
PEDRO KUMAMOTO
FERNANDO RIVERA
URBANOMANCIA P. 04
UN CUIDADO DESORDEN P. 04
DESDE LA GRIETA P. 05
EL MOLCAJETE CÓSMICO P. 05
VIERNES 30 DE SEPTIEMBRE DE 2016
AÑO 07, NÚMERO 1944
MASPORMASOFICIAL
FOTO: LULÚ URDAPILLETA
LA VOLUNTAD DE NARRAR
ANA FELKER, GANADORA DEL PREMIO NACIONAL DE PERIODISMO EN CRÓNICA, DICE QUE ESTE GÉNERO ES UNA GRAN HERRAMIENTA PARA COMPRENDER EL MUNDO. 06-07
@MASPORMAS
02
Viernes
30 de septiembre de 2016 Máspormás
AGENDA DEL DÍA MÚSICA
ARTE
Cuentan los huicholes que el mundo comenzó cuando tres dioses que habitaban el planeta comenzaron a soñar.
La banda de rock se junta para presentar su más reciente producción, No pinches mames y algunos éxitos. EL PLAZA CONDESA. AV. JUAN ESCUTIA 4, COL. HIPÓDROMO CONDESA.
BOTELLITA DE JEREZ
$275 A $500 HOY, 21 H
SALIMOS DEL MAR Y SOÑAMOS EL MUNDO
TEATRO SERGIO MAGAÑA. SOR JUANA INÉS DE LA CRUZ 114, COL. SANTA MARÍA LA RIBERA.
$136
SÁBADO 1, 13 H
KARA EXOTÍQ
MÚSICA CLÁSICA, CUMBIA Y VALLENATO
BANDA SINFÓNICA
MILONGA
BREVE ENSAYO SOBRE LA SOLEDAD
MOLES, MANJARES Y METATES
Para terminar la semana, este espacio te permite disfrutar de karaoke con una banda en vivo.
La Feria Internacional del Libro de Antropología e Historia ofrecerá un atractivo programa artístico musical.
Como parte del aniversario del Museo Nacional de Historia, la Banda Sinfónica dará un gran concierto.
Fundación UNAM y Tango Discovery te invitan a aprender a bailar tango y a disfrutar de sus ritmos.
Alejandro Aguilera compartirá diversas fotografías donde captura paisajes terrestres y aéreos.
Muestra de objetos de molienda, ámbito alimenticio y doméstico, donde se resalta el uso de estos.
EL IMPERIAL. ÁLVARO OBREGÓN 293, COL. ROMA. HOY, 22 H. $100.
MUSEO NACIONAL DE ANTROPOLOGÍA. PASEO DE LA REFORMA. HOY, 13 H. ENTRADA LIBRE.
MUSEO NACIONAL DE HISTORIA, CASTILLO DE CHAPULTEPEC. HOY, 20 H. ENTRADA LIBRE.
PALACIO DE LA AUTONOMÍA. LIC. PRIMO VERDAD 2, COL. CENTRO. HOY, 21 H. $50.
CENTRO DE EXPOSICIONES DEL AICM. TERMINAL 1. HOY, 13 H. ENTRADA LIBRE.
ZONA ARQUEOLÓGICA TLATELOLCO. EJE CENTRAL LÁZARO CÁRDENAS S/N. HOY, 8 H. GRATIS.
ESCENA
PLAN B
Isabel vive en un pequeño pueblo argentino y está emocionada por la construcción de un gran hotel en ese lugar.
Esta puesta en escena nos muestra de manera cruda cómo se vive la burla y la violencia en las escuelas.
BANG BANG ESTÁS MUERTO
CENTRO CULTURAL EL FOCO. TLACOTALPAN 16, COL. ROMA SUR.
$200
HOY, 19:40 H
LA NIÑA DE TACONES AMARILLOS
CINETECA NACIONAL. AV. MÉXICO COYOACÁN 389, COL. XOCO.
$50
HOY, 15:30 H
LA REBELIÓN DE LAS PUTAS
PROBLEMAS DE AUTORIDAD
I.O.D.I.O.T.A.
OFFF CDMX 2016
MIS MEJORES DÍAS
LA SONRISA DE MONA LISA
En un curso de actuación, una gobernadora revela el secreto que se necesita para triunfar en la televisión.
Espectáculo en el que varios standoperos reflexionan sobre temas sociales y hacen críticas a la sociedad.
Un hombre se somete a una prueba psicológica remunerada para solucionar sus problemas económicos.
Festival Internacional de Diseño, Arte y Cultura Digital, que reúne la obra de artistas y despachos de arte.
Un joven se prepara para salir de Tayikistán rememorando su infancia en París, el amor de su juventud y a su familia.
Lanchacinema en el Lago Mayor del Bosque de Chapultepec, te invita a disfrutar de una película al aire libre.
CENTRO CULTURAL DE LA DIVERSIDAD. COLIMA 269, COL. ROMA NORTE. HOY, 20 H. $150.
FORO SHAKESPEARE. ZAMORA 7, COL. CONDESA. HOY, 22.30 H. $300.
TEATRO FERNANDO SOLER. JOAQUÍN VELÁZQUEZ DE LEÓN 31, COL. SAN RAFAEL. HOY, 19 H. $600.
POLYFORUM SIQUEIROS. INSURGENTES SUR 701, COL. NÁPOLES. HOY, 16 H. $1,100.
LA CASA DEL CINE. REPÚBLICA DE URUGUAY 52, COL. CENTRO. HOY, 14 H. $40.
BOSQUE DE CHAPULTEPEC. AV. CONSTITUYENTES S/N, COL. CHAPULTEPEC. HOY, 18 H. GRATIS.
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Viernes
30 de septiembre de 2016 Máspormás
#OPINIÓN
GUADALUPE NETTEL
DIEGO RABASA
@nettelg
@drabasa
Escritora. Aunque defiende el género del cuento como una guerrillera, su novela más reciente obtuvo el Premio Herralde de novela.
Es parte del consejo editorial de Sexto Piso y del periódico quincenal La Ciudad de Frente.
URBANOMANCIA
UN CUIDADO DESORDEN
Comer con los ojos cerrados
Descabezados “Dos cosas me llenan de espanto:
Hay cosas en las que no queremos pensar, aunque las tengamos enfrente. Prefe-
dentro de mí, el verdugo; y sobre mí, el hacha”
rimos, como las avestruces, excavar un hoyo y meter ahí nuestra cabeza, repitién-
La isla de los condenados, Stig Dagerman
donos hasta el cansancio que el problema no existe y que ojos que no ven corazón que no siente. Una de esas cosas es la comida. No tenemos ni idea de lo que ingerimos diariamente. Somos como esos niños a los que les preguntan de dónde vienen
Desde que el periodista mexicano Sergio González Rodríguez publicó en 2009 su
los huevos y contestan “del refrigerador”. Estos últimos tiempos, he empezado
tratado acerca de la gramática de la violencia del crimen organizado (Un hombre
a preguntarme de dónde sale todo aquello que me llevo a la boca. Llevo una vida
sin cabeza, Anagrama), la realidad para los mexicanos no ha hecho sino empeorar.
entera siendo carnívora y han sido muy pocas las ocasiones en que he sabido a
Cual funesta profesía, González Rodríguez anunciaba a través del estudio de los
quién me estoy comiendo. No me refiero únicamente a la pregunta que surge ante
mensajes que se intercambian los cárteles (descabezados, encobijados, cuerpos
un taco de suadero o en el puesto de quesadillas con relleno difuso que se pone en
disueltos en ácido, cuerpos calcinados y desmembrados, etcétera, etcétera), una
la esquina de mi casa, sino al pollo que compro en el supermercado o a la vaca con
era tenebrosa en cuyo vórtice de horror se encontraba la descomposición fatal
cuya carne cocinaron mi hamburguesa. ¿Habrá crecido al aire libre o en una granja
e irreversible de un sistema social y político erigido con base en la corrupción, la
con las patas enterradas, recibiendo una dosis diaria de hormonas para engor-
ilegalidad y la desigualdad.
darlo? ¿Qué clase de alimento habrá comido? ¿Maíz y gusanitos o a sus propios
La mudez institucional ante el derrumbe truena en los oídos de los habitantes
congéneres, como ocurre en algunas granjas industriales que reciclan desechos de
de este país junto con la estridente aplanadora de la sociedad de consumo, cuyo
gallinas para alimentarlas? ¿Habrá sido feliz o habrá acumulado miedo y frustración
asedio sobre la vida cotidiana ha alcanzado niveles insoportables (compra, conéc-
a lo largo de su vida? Estas preguntas no son tan inocuas como parecen, y tampo-
tate, ve, haz, ponte, come).
co el tipo de muerte que hayan tenido. Si al morir, la vaca secretó adrenalina, yo me la comeré junto con el resto de su carne.
Por si esto fuera poco, mediando entre esta realidad atroz y nuestra percepción, se encuentra un caudal de información que circula frente a nosotros, a través
Las verduras que encontramos en una ensalada también tuvieron una vida ante-
de nosotros, que se propone consignar este caleidoscopio enloquecedor. Medios
rior al supermercado. ¿Con qué las regaron? ¿Les pusieron pesticidas para
impresos, digitales, radiofónicos y televisivos coronan este concierto de ruido
que no se llenaran de plagas y de insectos? ¿Quién y en qué condiciones las cose-
desarticulado en su afán por seguir el ritmo de los acontecimientos, al tiempo que
chó? Pero no son éstas las únicas preguntas que conviene hacerse ante un plato de
dan cauce a sus respectivas agendas comerciales y políticas, todo esto durante una
comida. Uno de los componentes que más aparecen en los productos procesados
crisis en los medios de información que en su frenesí por conseguir audiencias que
como la Nutella o los cereales de caja es el aceite de palma. Algunas compañías
los salven del exterminio parecen estar dispuestos a todo. Gran circo.
productoras de este aceite son responsables de la tala de bosques enteros,
La exposición “Extinción de dominio”, del artista mexicano Jonathan Hernán-
bosques maduros en lugares del mundo de cuya existencia no queremos ni
dez —estrenada en la galería Kurimanzutto la semana pasada—, exhibe con tino de
enterarnos, como Indonesia. Al consumirlos, lo veamos o no, estamos participando
apache el momento actual. La pieza Descabezados reúne una colección de titula-
en esa tala también.
res de periódicos de diversos cortes y tipos recopilada a lo largo de dos años. Termina de leer esta columna en: www.mpm.lat/gnettel33
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DIEGO ENRIQUE OSORNO
GABRIELA WARKENTIN
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LYDIA CACHO
ANTONIO ORTUÑO
WILBERT TORRE
MARIO CAMPOS
GUILLERMO OSORNO
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30 de septiembre de 2016 Máspormás
PEDRO KUMAMOTO
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FERNANDO RIVERA CALDERÓN
DESDE LA GRIETA
EL MOLCAJETE CÓSMICO
@pkumamoto
@monocordio Diputado Independiente.
El otro desarrollo (1ª parte)
Músico, poeta y loco, alter ego de Monocordio, sobreviviente de osteoporosis y autor del Diccionario del Caos.
Poniéndome la verde en Oriente Medio
Constantemente me encuentro caras largas en los tianguis, en los mercados o en
Hace dos años en la milenaria zona desértica de Dana, en Jordania, un grupo de
plazas públicas, donde me cuentan que las cosas no van bien en el trabajo, que
compañeros periodistas mexicanos y yo nos aventamos una cascarita inolvidable
el monedero cada vez está más apretado o que han dejado de comprar ciertos
con unos niños beduinos. Ellos jugaban descalzos sobre las piedras y aún así (o
artículos, porque ahora sus precios son inaccesibles. Es un espíritu generalizado: la
quizá gracias a ello) tuvieron una victoria aplastante sobre una entusiasta pero
pensión no alcanza, los trabajos para jóvenes son precarios, a quien tiene más de
deplorable selección nacional.
40 no lo contratan, los despidos son constantes y quien sí tiene trabajo suele tener
En estos momentos me encuentro arribando por tercera vez en mi vida al reino hachemita de Jordania, ahora no a echar una cascarita en el desierto, sino a ser
miedo del futuro de su empresa. Estas percepciones son el resultado de una política económica pensada para los
testigo del primer mundial de futbol femenil en el mundo árabe. Si Alá lo permite,
titulares de prensa, para las entrevistas internacionales, para ser recibidos con los
este viernes seremos testigos del partido de la selección mexicana sub 17 ante el
brazos abiertos en el Fondo Monetario Internacional (FMI), pero no para mejorar
equipo de Nueva Zelanda. La relación del futbol con ese mundo es sumamente apasionada. En los mer-
sustantivamente la calidad del trabajo en el país. Con bombo y platillo nos dicen que se crearon dos millones de fuentes de em-
cados de Ammán se venden igual que en los mercados de México las camisetas
pleo, pero se les olvida mencionar que son empleos que condenan virtualmente a
piratas de Messi y de Ronaldo, y el entusiasmo que acompaña las transmisiones
la pobreza, pues, como lo señala el Observatorio Económico de México de la UAM,
en vivo de los partidos del futbol europeo no es muy diferente al que se vive en
45% de estos no ganan más de dos salarios mínimos. A esto debemos agregarle
el mundo occidental. No por nada el periodista John Carlyn ha sugerido que los
que casi 14 millones de personas se encuentran en la informalidad, la cual crece
futbolistas más importantes del mundo, dada la influencia que tienen en el oriente
año tras año, y que 20% de quien hoy trabaja se autoemplea. Finalmente, tenemos
medio, deberían pronunciarse contra el terrorismo y asumir de una buena vez que
que recordar que continuamos siendo el campeón de los salarios precarios de la
hacer futbol es también hacer política.
Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), o entras
En el caso del futbol femenil este es un hecho inédito. Si tomamos en cuenta
palabras, en México se puede tener un trabajo formal y aún estar por debajo de la
que en Irán, a unos kilómetros de donde estamos, las mujeres no pueden ni siquie-
línea de la pobreza que establece Coneval.
ra ir al estadio a ver un partido, el que se realice en Jordania la Copa del Mundo
México tiene que dar un golpe de timón en el terreno económico, la vida de
es muy significativo no sólo para la afición local, sino por el efecto expansivo que
millones de personas depende de eso. Es claro que el modelo económico no ha
puede tener la Copa del Mundo en los países vecinos, donde los derechos de las
rendido los frutos esperados. El petróleo no genera las enormes ganancias a las
mujeres suelen brillar por su ausencia.
cuales estuvimos acostumbrados por muchos años. Las industrias mineras cada
La tarde de hoy un contingente de periodistas y aficionados mexicanos nos
vez explotan más y más territorio, pero sus beneficios siguen viéndose reflejados
pondremos la verde y acudiremos al bello estadio de Ammán a apoyar a las jóvenes
en una minoría poblacional. Se hace todo por invitar a grandes manufacturas al
de nuestra selección.
país, gracias a exenciones fiscales, pero su mano de obra vive al día con lo que ganan en esta industria. Termina de leer esta columna en: www.mpm.lat/pkumamoto18
MARCELA TURATI
FERNANDO RIVERA CALDERÓN
DANIEL MORENO
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GUADALUPE NETTEL
ANIBAL SANTIAGO
DIEGO RABASA
DANIEL SALDAÑA PARÍS
NACHO LOZANO
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Viernes
30 de septiembre de 2016 Máspormás
EN DEFENSA DE LA CRÓNICA
ANA FELKER, GANADORA DEL PREMIO NACIONAL DE PERIODISMO, CREE QUE ESTE GÉNERO AYUDA A COMPRENDER MEJOR LOS PROBLEMAS SOCIALES, ASÍ COMO A CONOCER LAS HISTORIAS DE QUIENES PROTAGONIZAN UN HECHO
POR MAURICIO TORRES
Los primeros meses de 2001 fueron un parteaguas en la vida de Ana Felker. En medio de las expectativas generadas por la alternancia en el gobierno federal y por el inicio de la presidencia de Vicente Fox, una caravana del Ejército Zapatista de Liberación Nacional (EZLN) llegó a la Ciudad de México para exponer las demandas de los pueblos indígenas, luego de un recorrido de cientos de kilómetros desde el estado de Chiapas. Ana entonces era una adolescente y, junto con su papá, siguió el paso de los zapatistas por la capital. En ese periodo, se dio cuenta de cuánto interés sentía por los movimientos sociales y decidió que la mejor manera de acercarse a ellos y estudiarlos era hacerse periodista. Hace una semana, 15 años después de tomar aquella decisión, esta chilanga se convirtió en la más reciente ganadora del Premio Nacional de Periodismo en la categoría de crónica, gracias a un texto en el que reconstruye un viaje precisamente a territorio zapatista: aquel que el escritor Juan Villoro realizó en 2015 para participar en un homenaje a su padre, el filósofo Luis Villoro, quien simpatizó con el EZLN y murió en marzo de 2014. CÓMO NACE UNA CRÓNICA La idea de escribir el texto, cuenta Ana, surgió cuando trabajaba en el departamento de difusión de El Colegio Nacional, del que Juan Villoro forma parte. Entonces, el autor invitó a algunos integrantes de la institución a viajar a Chiapas para asistir al homenaje a su padre y Ana, quien había dedicado los dos últimos años a estudiar una maestría en Barcelona y antes había sido reportera para medios como la revista Chilango, encontró una buena oportunidad para “volver a soltar la pluma”. El viaje duró apenas unos cuantos días. Durante ellos, Ana se dedicó a analizar aspectos como el camino para llegar a Oventic, el paisaje chiapaneco y los símbolos usados por los zapatistas. Todas sus observaciones las anotó en un cuaderno que, a su regreso, le sirvió de base para sentarse a escribir. Ana publicó su crónica en una de las últimas ediciones impresas de Frente, un periódico cultural que se mantiene vivo en versión electrónica y en el cual vio un sitio idóneo para difundir su trabajo. “Me interesaba mucho que Frente era un medio que permitía publicar un texto largo, y yo quería justo hablar del zapatismo, del contexto, hacer un recuento histórico y tener también espacio para delinear al personaje de Juan Villoro y su papá, y hablar de su relación”, dice Ana, quien considera que
los periodistas mexicanos deberían organizarse para abrir más medios que den cabida a textos amplios. “Creo que tenemos muy buenos cronistas en México, pero no hay espacios donde se permita hacer crónicas largas”, insiste. LA SORPRESA Y EL FUTURO Ana, egresada de la UNAM, afirma que no guardaba grandes esperanzas de llevarse el Premio Nacional de Periodismo. Sin embargo, el día que se darían a conocer los ganadores —el pasado 21 de septiembre—, empezó a buscar información sobre el tema y se enteró de que habría una conferencia de prensa. Entonces, decidió no esperar a que algún medio publicara quiénes habían ganado. Esa tarde, ella misma acudió al lugar del anuncio y ahí se enteró de que su crónica había sido premiada. “En cuanto escuché mi nombre, me puse a temblar”, recuerda. Después de la conferencia, empezó a enviar mensajes a sus familiares, comenzó a recibir felicitaciones de amigos y colegas, y regresó a la sede de la Fundación para las Letras Mexicanas, de la que era becaria. Pasada la emoción del momento, ahora espera la ceremonia de premiación —el próximo 14 de octubre— y ya piensa en los proyectos que tiene en puerta, por ejemplo, una serie de ensayos sobre personajes de la ciudad vinculados de una u otra forma con el concepto de anonimato. También desea escribir sobre los movimientos de protesta contemporáneos en varios países y, mientras pone en orden sus planes a futuro, tiene clara una cosa: quiere seguir escribiendo crónicas, un género al que le apuesta porque cree que, al reconstruir lugares, personajes y procesos, permite entender mejor los problemas sociales. “Si lees una nota periodística de dos párrafos o de un párrafo de una masacre, como cada vez se están haciendo más, difícilmente vas a desarrollar empatía por las víctimas. En cambio, si lees una historia en la que sabes cómo eran esas personas, de dónde venían, de pronto las víctimas adquieren su dimensión humana y puedes comprender la situación”, dice Ana, convencida de que la fuerza de la crónica radica en que proviene de la inclinación humana por contar historias. “Informar no es sólo dar datos o hablar de lo que pasa en Siria, en Uzbekistán o en México. Eso no informa a la gente. La gente está informada cuando conoce toda la situación y puede conectar y sacar conclusiones y generarse una opinión. Entonces, la crónica tiene esa ventaja: que es un sistema ancestral de comunicación”, concluye.
Viernes
30 de septiembre de 2016 Máspormás
LEE OTROS ESPECIALES:
BIBLIOTECAS PARA TODOS
PERROS ROBADOS A MANO ARMADA
CIENCIA PARA UNA MEJOR CIUDAD
GOLPES CONTRA EL ACOSO
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30
años tiene Ana Felker, ganadora del Premio Nacional de Periodismo 2015 en crónica.
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categorías tiene el premio, entre las que están noticia, reportaje, entrevista y artículo de fondo.
2002 fue el año en el que el premio tomó su carácter ciudadano; antes era gubernamental.
En esta serie te presentamos a quienes hacen la ciudad: sus habitantes. A través de ellos mostramos la diversidad social, cultural y artística que día a día enriquece la capital.
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#SÚBETEALTREND
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INTERNACIONAL
INTERNACIONAL
Choque de tren Nueva York
Chicharito es el mejor Alemania
Al cierre de edición, se ha registrado un muerto y alrededor de una centena heridos, varios de ellos de gravedad, tras un choque en un tren en Nueva Jersey, informaron las autoridades.
El gol de Javier “Chicharito” Hernández, que consiguió el pasado fin de semana con el Bayer Leverkusen, fue electo como el mejor de la quinta fecha de la Liga de Alemania.
30 • 09• 2016
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INTERNACIONAL
LOCAL
Mafalda cumple 52 años Argentina
Cumpleaños de Bellas Artes Ciudad de México
Mafalda, el personaje creado por Quino, ayer cumplió 52 años. La niña, que en la historieta cuenta con seis años, hizo su primera aparición un 29 de septiembre de 1964.
Considerado como el máximo recinto cultural del país, el Palacio de Bellas Artes cumplió 82 años de abrir sus puertas al público, permitiendo apreciar lo mejor del arte y la cultura.
“Una universidad para que estudien los que quieren ser presidentes, así no habrían #PoliticosHipocritas #Mafalda”. @QuinoCachimbon
“El Chicharito llegó a cien goles en Europa. Al ritmo de anotaciones que lleva, a Raúl Jiménez le faltan unos 17 años para eso”. @AntonioOrtugno
FOTOS: ESPECIALES
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30 de septiembre de 2016 Máspormás
ciudad
PROST!
El Oktoberfest se va a celebrar el próximo 16 de octubre en el Club Alemán
YA SE ACERCA LA FIESTA ALEMANA DE LA CERVEZA
POR JOSÉ QUEZADA
LA CRECIENTE Rafael Orozco
En esta edición habrá un concurso de trajes típicos, la presencia de un grupo de música folclórica y de la Orquesta del Colegio Alemán, una obra de teatro del Goethe-Institut Mexiko y una excelente oferta de gastronomía y cerveza alemana. Los detalles del programa se van a confirmar en los próximos días a través de sus redes sociales. El evento es completamente familiar, el club espera la asistencia de 10,000 personas. Otros lugares en la colonia Roma que se unen al festejo: La Graciela (Orizaba 161) y el Biergarten Roma (Querétaro 225).
“Rolita para celebrar que está recién enamorado y siente harta emoción”.
Luis Felipe Lomelí Escritor
Disponible en Spotify
FOTOS: ESPECIALES
El Oktoberfest es una fiesta tradicional que nació en Múnich, Alemania, hace 206 años y en la que se dan cita millones de devotos de la cerveza. En la Ciudad de México se realiza de manera ininterrumpida desde 1971 por iniciativa del Club Alemán (calle Club Alemán s/n, Tepepan, Xochimilco). Al principio, sólo participaba la comunidad alemana, pero debido a la alta demanda, el festival despertó el interés de los chilangos. En la edición del año pasado, el club registró 7,000 visitantes, de los cuáles 70% eran mexicanos y el resto eran alemanes.
#ROLADELDÍA
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30 de septiembre de 2016 Máspormás
ESPECIAL
Contenido recomendado para mayores de 18 años
EL PARNITA FAMOSO ENTRE LOS CONOCEDORES DE BUEN DIENTE, EL PARNITA SE PERFILA PARA SER UN NUEVO CLÁSICO DE LA CIUDAD.
VIDEO
POR EDUARDO GARCÍA MANRÍQUEZ
Un lugar sin pretenciones que busca darle a la comida mexicana el lugar que merece. Y no mienten, pues cada bocado es una muestra de respeto y dedicación a nuestros sabores. Su especialidad son los tacos —qué otra cosa podía ser—, la estrella del lugar es el taco viajero, que es de lomo y pierna de cerdo en cocción media, sólo falta agregar las salsas de ley para que la visita haya valido la pena. Pero probar un sólo taco es muy mezquino, toda persona que disfrute de estas delicias no puede darse el lujo de un sólo bocado. Quizá no concibas a la comida del mar dentro de una tortilla, pero es porque no le has entrado al taco huérfano, hecho con camarón empanizado sobre tortilla de frijol, y bien bañado con una salsa de chile meco, mejor conocido como chipotle, junto a un rico guacamole de la casa que corona a una fiesta de sabor. Bueno, los tacos no lo son todo —aunque bien podrías probar cada uno y siempre quedar encantado—, también pídete una orden de tlacoyitos especiales, que son una versión distinta a los clásicos que todos conocemos gracias al queso gratinado, la cebolla y el aguacate. ¡Seguro harán que te chupes los dedos! Sabemos que sin un postre no hay final feliz, por eso te recomendamos el mousse de cajeta con amaranto. Pero si lo tuyo no es lo dulce, una copita de Don Julio Reposado es la opción. El Parnita ha logrado lo que muy pocos, permanecer y consolidarse como un referente de La Roma. Ha creado una atmósfera familiar, donde todos los comensales se sienten como en casa gracias a la atención siempre cercana y, sobre todo, a la diversidad de su carta que complace a todos.
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LOS GLOTONES OPINAN
MASCOTERO
PARA ROMANCEAR
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9.5
10
Tlacoyitos especiales
Taco viajero
Taco viajero
Todos los tacos son excelentes, es imposible decidirse por uno.
El taco viajero es un emblema del lugar.
Los tlacoyitos especiales son un manjar.
PARA CHUPARSE LOS DEDOS
MATERIAL DE SOBREMESA
SERVICIO DE 10
Contacto: elparnita.com Dirección: Av. Yucatán No.84 Local E2, Roma 06700 Esquina con: Querétaro Horas de servicio: De martes a domingo De 13 a 18 h. Consumo promedio $200 p/persona
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30 de septiembre de 2016 Máspormás
#ADVERSARIOSDELSABOR PARA VERDADEROS FANS
PAELLA EN TU CASA
El lugar es íntimo y su carta es de primer nivel. El servicio es bastante bueno y sus precios muy decentes. Entre sus delicias, además de la paella (una de las mejores de la ciudad), están los pulpos a la gallega, el montadito de serrano, la fabada asturiana y el fideuá. Si quieres un buen lugar, pide la terraza: la mayoría de las ocasiones es silenciosa, tranquila y tiene buena vista.
Aquí tienen dos tipos de servicio: hacen pedidos a domicilio (mínimo para 10 personas y cuesta $150) o directamente en el local (paquetes de 500 gramos con un refresco por $100). La paella tradicional incluye chistorra tipo cantimpalo, almeja, camarón y lomo de cerdo en brocheta; la premium trae, además, mejillón verde, negro, calamar, callo de almeja y corazones de alcachofa.
EL ESCORIAL
PAELLA AZAFRÁN
AV. DE LA PAZ 57, LOCAL 8, COL. SAN ÁNGEL / $400
EJE 2 PONIENTE 86, COL. CUAUHTÉMOC / $200
¿DÓNDE COMER PAELLA? Es un platillo típico de la gastronomía española, el cual puede prepararse de distintas formas. Entre los ingredientes habituales se cuentan la carne de pollo, marisco, calamar, mejillón, pescado, conejo, costilla de cerdo y embutidos como la butifarra.
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UN CLÁSICO DE LA ROMA
DE LOS MEJORES DE LA CIUDAD
Ir a cenar o echar la fiesta al Covadonga es un poco como viajar a una cantina del pasado. Pedir algún platillo de su carta es una excelente opción antes de empezar la fiesta. Aunque sus mariscos y su paella son clásicos, tienen bastantes opciones de comida: prueba la torta de jamón serrano, la tortilla de patata, el salmón, la carne tártara o la carne asada. Vale mucho la pena.
El prestigio de la paella del Centro Castellano no es gratuito: lleva mejillón, pulpo, almeja, pescado, camarón, carne de cerdo, embutido de cerdo, costilla de res, chícharo, ejote y pimiento. Si eres de buen diente, también puedes entrarle al pan con tomate, el rollo de salmón, el filete de pescado, el chamorro y la fabada. Para beber hay clericot y naranjada en jarra. El lugar es tranquilo.
RESTAURANTE COVADONGA
PUEBLA 121, COL. ROMA NORTE / $236
CENTRO CASTELLANO
URUGUAY 16, COL. CENTRO / $180 FOTOS: SHUTTERSTOCK
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#NACHO
SERVICIO DE PRIMERA La Ciudad de México, siempre comprometida a ofrecer servicios de vanguardia y calidad, ofrece una experiencia acuática sin igual para todos sus usuarios. ¡Basta de servicios secos y aburridos! Ahora todo será mojadito, resbaloso, apestoso y sabroso, ¡un Metro acuático, anfibio, submarino! Eso es lo que nos faltaba.
CHILANGO ANFIBIO El usuario podrá vivir la experiencia de cruzar la línea A (“A” de “Anfibia”) en la intersección de Santa Martha Acatitla hacia Los Reyes y poder observar la biodiversidad de la zona que incluye el pez pañal, el tiburón bolsa de basura o la ballena sillón, que migran en grandes grupos para reproducirse en la CDMX.
BESOS FRÍOS COMO LA LLUVIA Con una lluvia que va de 35 milímetros cúbicos hasta los 60, ¡no necesitamos esos 25 millones de pesos para reparar la Línea A! Los entre 45 y 85 mil afectados por los cortes en la Línea A están contentos con este espectáculo de primer mundo.
POR 5 PESITOS Los usuarios parados en los andenes podrán remojar sus pies en aguas termales emanadas de las coladeras y podrán incluso nadar, para ejercitarse como parte del programa Nada en el Metro. Nada de nada. El pago del boleto incluye el espectáculo de cascadas naturales en las estaciones de ese sistema.
MANUAL DEL METRO SUBMARINO ESTAS SON LAS INSTRUCCIONES PARA NO QUEJARNOS CUANDO SE INUNDE EL METRO DE LA CDMX
NACHO LOZANO INSTRUCCIONES PARA... Con 12 años de kilometraje en medios, cree que el rigor de la ironía y la seriedad de la risa pueden hacer un periodismo original. Twitter: @nacholozano
DEPORTES EXTREMOS El pasajero deberá portar sus esquís para divertirse en familia. Esta actividad sustituirá el uso de la bici por la ciudad, pues dadas las inundaciones, los peatones y usuarios del Metro podrán esquiar y hasta surfear en las calles, si tienen la suerte de que un tráiler pase junto a ellos y provoque olas de hasta tres metros de altura.
Viernes
30 de septiembre de 2016 Máspormás
#LISTASINÚTILES
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ESTACIONES DEL METRO DONDE PUEDES LIGAR Si piensas que la urbe te va a tragar y nunca vas a encontrar pareja, recuerda que la Ciudad de México esconde muchas sorpresas. Sólo es cosa de que mires bien a tu alrededor. Cupido no te ha abandonado, simplemente está esperando a que llegues al vagón adecuado del Metro POR JOSÉ QUEZADA
METRO INSURGENTES
METRO COYOACÁN
PATRIOTISMO
MIGUEL ÁNGEL DE QUEVEDO
Aunque lo lógico sería salirte a ligar a la Glorieta de los Insurgentes, adentro del Metro también es posible. Sólo necesitas llevar una patineta o un disco de música darks.
Te diríamos que vayas con un look hippiefresa o lo más discretamente hipster posible. Pero no, lo mejor es que te subas al metro con unos esquites, unos churros o un chocolate.
No queremos ser hipsters, de verdad no, pero si te subes a Patriotismo y traes un bigotote tipo Dalí, un corte de pelo asimétrico y un look cuidadosamente descuidado, estarás del otro lado.
Ésta podría ser la más fácil de todas. Llévate un libro de Roberto Bolaño, Bukowski o Murakami. Cualquiera dirá que pasaste una tarde intelectual tomando café y filosofando.
TAXQUEÑA
LA RAZA
PINO SUÁREZ
ZÓCALO
Lleva una maleta grande o una mochila de alpinista. Cuando encuentres a alguien igual, platica discretamente y voilá, puedes terminar siendo su compañero de viaje hacia la playa.
Atravesar el túnel de La Raza es una experiencia casi equiparable al paseo en góndola por los canales de Venecia. El chiste está en prometerle a tu ligue que lo llevarás a conocer las estrellas.
Para ligar en Pino Suárez tienes que llevarte unas baguettes, un par de canapés y una botella de sidra. Empieza tu picnic junto a la pirámide y sólo espera a que alguna presa caiga en tu estrategia.
Consigue unos buenos huaraches, un trozo de cuero y una bolsa llena de plumas. Una vez que tengas la materia prima, vas a poder diseñar tu traje de danzante azteca. Te aseguramos que robarás suspiros.
FOTOS: CUARTOSCURO Y ESPECIALES
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#PORMIBARRIO 2
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1 En esta casa murió el escritor José Joaquín Fernández de Lizardi. 2 Antiguo Oratorio de San Felipe Neri, construido en el siglo XVII.
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3 La Biblioteca Miguel Lerdo de Tejada en un principio fue pensada como un oratorio. 4 Vlady fue el pintor encargado de darle vida a esta biblioteca, que funciona desde 1970.
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5 En esta residencia del siglo XVIII vivió Pedro Romero de Terreros, fundador del Monte de Piedad.
REPÚBLICA DE EL SALVADOR Al sur del Centro Histórico, la calle de República de El Salvador es un corredor comercial que destaca por la venta de artículos electrónicos. Antiguamente, algunas cuadras llevaron nombres curiosos como Nahuatlato o Chaneque POR RODRIGO HIDALGO FOTOS: LULÚ URDAPILLETA
E
n el número 23, una placa recuerda al escritor y periodista José Joaquín Fernández de Lizardi, autor de El Periquillo Sarniento y fundador del diario El Pensador Mexicano, quien murió en este lugar en junio de 1827. Es la esquina con Aldaco, que todavía a inicios del siglo XX era conocida como el callejón de Pañeras. Hacia el oriente, en el número 47 sobrevive el antiguo Oratorio de San Felipe Neri, construido en el siglo XVII. La fachada de estilo barroco está enmarcada por un arco, con una torre ochavada en la parte superior, y curiosamente, fue planeada para dar acceso a un claustro; al fondo se encontraba el templo, destruido por un terremoto en abril de 1768. Ahora alberga el Museo de la Cancillería y el Instituto Matías Romero. En 1752 se iniciaron las obras de un nuevo oratorio, situado a un costado del anterior, que quedó inconcluso; únicamente se terminó la portada, diseñada por el arquitecto Ildefonso de Iniesta Bejarano. En 1875, este
inmueble se convirtió en el Teatro Arbeu, espacio de gran popularidad que cerró sus puertas en la década de los cincuenta. Desde 1970 es la biblioteca Miguel Lerdo de Tejada, donde hay que conocer los murales realizados por el pintor Vlady. El edificio contiguo, marcado con el número 59, data del siglo XVIII y fue la residencia de Pedro Romero de Terreros, conde de Regla y fundador del Monte de Piedad. Sin embargo, actualmente está abandonado; al frente conserva la decoración de cantera, con un piso agregado, aunque en la planta baja se abrieron locales comerciales y el interior fue modificado para dar paso a una vecindad. Entre Isabel la Católica y 5 de Febrero, esta vía se llamó Arco de San Agustín, ya que en 1575 se erigió un puente en forma de arco que comunicaba el convento de San Agustín, en la acera norte, con la casa del noviciado, del lado sur. Este proyecto no estuvo exento de disputas entre los vecinos y los religiosos, que incluso querían cerrar la calle e integrarla a su propiedad.
Según la tradición, en el actual cruce con Pino Suárez tuvo lugar la primera reunión entre Hernán Cortés y Moctezuma en 1519. Aquí se ubica el templo de Jesús Nazareno, cuya historia se remonta a finales del siglo XVI y donde permanecen los restos del conquistador; justo enfrente está la Plaza Primo de Verdad y en la acera opuesta, el palacio que erigieron los condes de Santiago Calimaya en el siglo XVIII hoy es la sede del Museo de la Ciudad de México. En el número 132, diversos negocios ocultan el patio y la escalera de una vecindad que apareció en dos películas: El rápido de las 9:15, de 1941, y la célebre Salón México, de 1948. También vale la pena caminar hasta la esquina con Talavera, en el barrio de la Merced, y visitar la Casa Talavera, una vivienda colonial que funciona como centro cultural. En la memoria del rumbo apenas queda huella del cine San Felipe Neri, una pequeña sala que en los años treinta ocupaba el número 210 y dio paso a un estacionamiento, a unos metros del Anillo de Circunvalación.
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#TAMEDAMUS
#TAMEDAMUS 1
TA M PA B AY V S D E N V E R Estos son los picks de @alftame para la semana 4.
LÍNEA: BRONCOS -3.5
Pick: Bucs +3.5
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WASHINGTON VS CLEVEL AND
LÍNEA: REDSKINS -9
Con muchas lesiones, un equipo que viene de una victoria emocional, enfrentará a Ravens e Eagles en sus 2 próximas semanas, va ante un equipo que no ha jugado nada mal sus 2 últimas semanas. ¿Quiénes son los Redskins para dar una línea de -9, cuando desde del 2000 tienen récord de 6-21 contra la Línea jugando como favoritos en casa? Pick: Browns +9
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B A LT I M O R E V S O A K L A N D
MELVIN GORDON VS SAINTS START EM
HA ANOTADO POR LO MENOS 1TD EN SUS 3 PRIMEROS JUEGOS Y VA CONTRA UNA DEFENSIVA QUE HA PERMITIDO 33 PTS.
ISAIAH CROWELL VS REDSKINS START EM CROWELL TUVO 15 ACARREROS VS DOLPHINS Y ENFRENTARÁ A LA SEGUNDA PEOR DEFENSA EN PUNTOS FANTASY.
CAMERON BRATE. TE BUCCANEERS. SLEEPERS/WAIVERS LA SEMANA PASADA CERRÓ CON 5 RECEPCIONES, 42 YDS Y 2 TDS. CONTRA DENVER, SEGURO SERÁ OPCIÓN.
COLE BEASLEY. WR COWBOYS SLEEPERS/WAIVERS
5 RECEPCIONES PROMEDIO POR PARTIDO, 65 YDS., Y 14 PTS. FANTASY. SEGUIRÁ SIENDO DE CONFIANZA PARA DAK PRESCOTT.
LÍNEA: ALTAS/BAJAS 46
Tercera visita en 4 semanas para Raiders, segundo partido consecutivo en casa para los Ravens. Esto combinado con que 4 de las últimas 5 veces que se han enfrentado han sido altas. Más que suficiente para pensar que puede ser entretenido. Pick: Over 46
MCKINNON/ASIATA VS GIANTS
TEVIN COLEMAN VS PANTHERS
SIT EM
SIT EM
23 TOQUES ENTRE LOS 2, SÓLO 2.3 YARDAS PROMEDIO POR ACARREO. ENFRENTARÁN A LA SEGUNDA MEJOR DEFENSA.
32 ACARREOS/110 YDS, 10 PASES/167 YDS. PANTHERS ES LA TERCER MEJOR DEFENSA, PERMITIENDO SÓLO 90 YDS POR PARTIDO.
FOTOS: ESPECIALES
Broncos, con récord de 3-0, enfrentando a un equipo que viene de perder 37-32 en casa. Todo parecería ser un juego de trámite para Broncos y su defensa. Será más complicado de lo que se cree. Broncos 0-5 contra la Línea enfrentando a Bucs.
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30 de septiembre de 2016 Máspormás
EL TEMPLO DE IZAZAGA La avenida José María Izazaga cerca del cruce con Eje Central, donde destaca el templo de la Purísima Concepción; del otro lado de la acera se aprecia el edificio de la Secretaría de Programación y Presupuesto, que resultó dañado durante los sismos de 1985. También se ve un “delfín” en esta toma, realizada en 1979.
1979
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FOTO: COLECCIÓN CARLOS VILLASANA
#MÉXICOENELTIEMPO
FOTO: GUILLERMO GELAMAKA/MXM
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CRUCIGRAMA SUDOKU Fácil 1
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HORIZONTALES 2. Abertura por la que se ingieren alimentos. / 4. Llenar un espacio o lugar. / 6. Sacar peces del agua. / 8. Satélite natural de la Tierra. / 9. Espacio donde guardamos conocimientos, recuerdos, etc. / 10. Actividad física sujeta a reglas, practicada con fin recreativo, profesional o de salud. / 12. Tercer planeta del sistema solar. / 16. Temperatura corporal o ambiental elevada. / 18. Órgano de la vista. / 19. Población pequeña, con menos habitantes que una ciudad. / 20. Felino doméstico. / 21. Terreno destinado al cultivo de plantas y flores. / 22. Desechos, residuos. / 25. Ocupar o vivir en una casa. / 28. Sinónimo de colocar. / 29. Producto obtenido de la leche cuajada. / 34. Energía que ilumina. / 35. Sustancia blanca cristalina, se utiliza para dar sabor a los alimentos. / 37. Sinónimo de fatigar. / 38. Ser vivo, se diferencia del humano por su falta de razón. / 41. Afecto intenso hacia una persona. / 42. “Nunca es largo el camino que conduce a la… de un amigo”. / 43. Medio de consulta y de lectura. / 44. Molusco marino comestible. VERTICALES 1. Sabor agradable, parecido a la miel o el azúcar. /
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3. Sonidos vocales armoniosos. / 5. Abreviación de automóvil. / Prefijo que significa “propio” o “por sí mismo”. / 6. “A quien le dan… que llore”. / 7. Vía pública. / 8. Signo gráfico para representar la escritura. / 9. Cubre tres cuartas partes de la Tierra. / 10. Fuerte, resistente. / 11. Mide el tiempo en horas, minutos y segundos. / 13. Fuego no controlado. / 14. Prenda de tela que sirve para vestir. / 15. Insecto productor de cera y miel, se alimenta de polen y néctar de las flores. / 16. Percibido por la vista, se clasifica en cálidos y fríos. / 17. Galería que rodea el patio principal de una iglesia. / 20. Entrar el balón en la portería. / 23. Posee tronco leñoso, se ramifica a cierta altura del suelo. / 24. Parte de una planta, de colores variados y vistosos. / 26. H2O. / 27. Fruto comestible de ciertas plantas y árboles. / 30. Asiento para una persona, con respaldo y cuatro patas. / 31. Mueble formado por una tabla lisa sostenida por una o varias patas. / 32. Tiene una duración de 24 horas. / 33. Material obtenido de los árboles, se usa para escribir, dibujar, etc. / 36. Troncos, ramas y trozos de madera para hacer fuego. / 37. “Al mal tiempo buena…”. / 39. Hombre en la etapa de la niñez. / 40. Narración fabulosa e imaginaria, intenta dar una explicación no racional a la realidad.
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