ALFREDO SÁNCHEZ
PELOS Y SEÑALES/06
LUNES 21 DE DICIEMBRE DE 2015
DIEGO E. OSORNO
CON OJOS VAQUEROS/06
AÑO 02, NÚMERO 374
ALBERTO MONTT
#DOSISDIARIAS/23
MASGDL.COM
COLGADOS DEL ‘CALL CENTER’
VIUDAS, MADRES SOLTERAS Y MIGRANTES, EL PERFIL DE LAS PERSONAS ATRAPADAS EN ESTOS TRABAJOS LLAMADOS “FLEXI PRECARIOS”. 04-05
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AGENDA DEL DÍA ESCENARIO
George Blacklock y Gary Oldman exploran, cada uno a su estilo, las posibilidades de la imagen y la pintura. 21 DE DICIEMBRE MUSEO DE LAS ARTES
SLIPPING GLIMPSERS
ENTRADA LIBRE 13:00H
LOSE YOUR MIND
WORDS AND PICTURES
DARWIN
Muestra de David Shrigley. Un avestruz disecado y sin cabeza da la bienvenida a este trabajo contemporáneo.
Exposición conformada por piezas del British Council y pertenecientes al reconocido artista David Hockney.
Continúa una de las exposiciones más destacadas de la temporada. Un viaje por la evolución de las especies.
21 DE DICIEMBRE, 11:00 HORAS INSTITUTO CULTURAL CABAÑAS ENTRADA SIN COSTO
21 DE DICIEMBRE, 12.00 HORAS MUSEO DE LAS ARTES ENTRADA SIN COSTO
21 DE DICIEMBRE, 12:00 HORAS TROMPO MÁGICO $40
EPSL CAENN B A
Exposición pictórica del artista ecuatoriano Olmedo Quimbita. Óleos y acrílicos en mediano y gran formato. 21 DE DICIEMBRE MUSEO RAÚL ANGUIANO
VARIACIONES DE LUZ
ENTRADA LIBRE. 12:00H
CABEZA VAINILLA
CHOLOMBIANOS
FORMAS, SOLUCIONES, TEMAS
La pieza de gran formato creada por Javier Marín significa la carta fuerte de esta temporada para el Musa.
Permanece la exposición que retrata este fenómeno del norte de México y su repercusión social.
El homenaje a Mathias Goeritz continúa con esta muestra que compila importantes trabajos.
21 DE DICIEMBRE, 11:00 HORAS MUSEO DE LAS ARTES ENTRADA SIN COSTO
21 DE DICIEMBRE, 12:00 HORAS EX CONVENTO DEL CARMEN ENTRADA SIN COSTO
21 DE DICIEMBRE, 12:00 HORAS INSTITUTO CULTURAL CABAÑAS ENTRADA SIN COSTO
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03
CINE
Historia situada en Argentina. Los negocios de una familia relacionada con el secuestro y la extorsión. 21 DE DICIEMBRE CINÉPOLIS CENTRO MAGNO
EL CLAN
$73
20:10H
EL DESPERTAR DE LA FUERZA
LAS SUFRAGISTAS
SECRETOS DE UNA OBSESIÓN
La saga más importante de todos los tiempos regresa para entregarnos confrontación entre el bien y el mal.
Producción que, desde la semificción, muestra la batalla por los derechos de las mujeres.
Los deseos de justicia de una madre son el hilo conductor de este relato estelarizado por Julia Roberts.
21 DE DICIEMBRE, 19:50 HORAS CINÉPOLIS CENTRO MAGNO $73
21 DE DICIEMBRE, 17:30 HORAS CINÉPOLIS LA GRAN PLAZA $73
21 DE DICIEMBRE, 19:25 HORAS CINÉPOLIS LA GRAN PLAZA $73
LO QUE VIENE
La segunda edición de esta plataforma dedicada al reggae y sus subgéneros busca consolidarse. 5 DE MARZO CONCHA ACÚSTICA
HEART BEAT FESTIVAL
$430
14:00H
MISS KITTIN
RAPHAEL SINFÓNICO
3 BELOW
Una de las representantes más emblemáticas del sonido electrónico de corte ácido retorna a Guadalajara.
El divo de Linares presentará un espectáculo que incluye lo mejor de su repertorio en versión orquestal.
Sesión de rock progresivo y destellos de jazz en la que participan Michael Manring, Trey Gunn y Alonso Arreola.
9 DE ENERO C3 STAGE $350
20 DE MAYO, 21:00 HORAS TEATRO DIANA $350 A $1,400
27 DE ENERO TEATRO VIVIAN BLUMENTHAL $120
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21 de Diciembre de 2015 MáspormásGDL
CALL CENTERS, TRABAJOS “EN LA LÍNEA”
DE ACUERDO A INVESTIGADORES EN LOS CALL CENTERS PREDOMINAN LOS LLAMADOS EMPLEOS “FLEXI PRECARIOS”, EN ALGUNAS EMPRESAS NO ALCANZA NI PARA UNA CANASTA BÁSICA
POR ALEJANDRA GUILLÉN Y MARCO ISLAS-ESPINOSA
Se les puede ver sobre todo en el Tren Ligero o el 380, hablando en voz alta con sus compañeros de trabajo, igualmente orgullosos de sus tatuajes que de su gafete de trabajo, también en inglés. Pero cuando se habla con ellos, no todas son historias de éxito. José C., quien pide no ser identificado, pues aún quiere trabajar en el medio, los call centers no son un gran empleo, pero son mejor que delinquir. “Acá al menos tengo garantizado el cash por unos meses”, dice cuando se le pregunta qué es lo que más le gusta de trabajar en un call center ubicado al sur de la ciudad en un parque industrial cercano a la Estación Periférico Sur del Tren Ligero tapatío. “Esta es la tercera campaña que hago en el año, la segunda que es por ventas”, dice con un acento que Hollywood se empeña en hacer característico de los hispanos de South L.A. Los call centers se caracterizan por ofrecer empleos precarios, pues normalmente se contrata a la gente a través del outsourcing y los trabajadores pueden tener hasta tres patrones. Aunque hay empresas que ofrecen ocho mil pesos para personas bilingües, hay otras con servicios en México que ofrecen poco más de tres mil pesos al mes, cantidad que no alcanza ni para comprar una canasta básica. En Jalisco hay 64 empresas de call center y unos 9 mil 125 trabajadores. Los académicos Elena de la Paz Hernández y Juan José Morales creen que esas cifras son conservadores y que podrían ser incluso el doble de empleados. Este tipo de negocios inició en los años noventa en la ciudad de Guadalajara y actualmente Jalisco ocupa el tercer sitio en número de trabajadores y de estaciones de trabajo, después del Distrito Federal y Nuevo León. La doctora Elena de la Paz Hernández Águila, profesora investigadora adscrita al Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades (CUCSH), quien ha investigado sobre este tema, aclara que las condiciones de trabajo en los call centers varían dependiendo la empresa. En dos empresas estudiadas, una enfocada al mercado nacional y otra al extranjero (busca captar clientes de Estados Unidos), la académica de la UdeG detectó que ofrecen contratos individuales y por obra determinada; el trabajo termina cuando concluye la campaña.
Hernández Águila detalla que en la empresa donde es requisito que sus teleoperadores hablen el idioma inglés, el salario es de 8 mil pesos mensuales, más los bonos por productividad, de mil o dos mil pesos. Para ganarlos, deben hacer llamadas telefónicas extra después de cumplir su cuota de cien llamadas, que es el mínimo reglamentario. En el call center enfocado a clientes que hablan español, estos ganan alrededor de 3 mil 200 pesos mensuales. En ambas empresas estudiadas hay flexibilidad laboral. Es decir, permite a los estudiantes laborar y asistir a la universidad. Sin embargo, si el teleoperador se presenta a trabajar diez minutos tarde, no le pagan el día y si decide quedarse, gana dinero sólo si vende. Los call centers tienen prestaciones de ley como Infonavit, vacaciones y en el caso de la empresa que exige el idioma inglés, se ofrece a los empleados un bono único de seis mil 500 pesos. Es común que se contrate a viudas, divorciadas, estudiantes y mujeres solteras. “También para los migrantes que retornan ha sido una opción de trabajo (…) en lo que refiere a mujeres que son madres solteras o viudas, se vuelve atractivo porque a pesar de que ganan poco, tienen prestaciones como el IMSS que en el sector informal no tienen. Y ese es el gancho que las retiene”, comenta el investigador Juan José Morales Márquez, también autor del diagnóstico Las nuevas tendencias en los mercados laborales y la calidad del empleo en los call center. “Me quiero mudar, vivo con mi madre pero tengo un hijo de tres años y ya me quiero independizar”, comenta Laura Rodríguez, quien espera en una de las salas de reclutamiento de un call center ubicado en el periférico poniente en Guadalajara. El proceso de contratación que ella seguirá se centra en explicar el contexto de la empresa, cómo trabaja, cuáles son las reglas de trabajo y el ambiente, así como lo que se espera de ella. La empresa ya está segura de su capacidad en el inglés, ahora sólo requiere generar en ella el agradecimiento que viene del hecho de ser seleccionada. De sus pretensiones económicas, del salario que le ofrecen sólo se hablará después, casi 4 o 5 horas después de iniciado el “proceso de reclutamiento”. Los académicos definen este tipo de trabajos como “flexi precarios”. “Por el actual modelo económico, los salarios no siempre son suficientes para un buen nivel de vida. En los call centers, los operadores
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21 de Diciembre de 2015 MáspormásGDL
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Por el actual modelo económico, los salarios no siempre son suficientes para un buen nivel de vida. En los call centers, los operadores se esfuerzan y si no cumplen su meta, no les dan el bono, aunque no depende de ellos”
Elena de la Paz Hernández Águila académica del CUCSH
se esfuerzan y si no cumplen su meta, no les dan el bono, aunque no depende de ellos. También encontramos que los contratos son de carácter individual, por campaña determinada. Entonces resulta que la empresa que te contrata puede suspender la permanencia en el empleo”, explica Hernández Águila. No existe la posibilidad de afiliarse a un sindicato y las contrataciones son por outsourcing, de manera que se diluye la figura del patrón. En los call center puede haber hasta tres patrones que incluyen en la relación laboral: la agencia de contratación del call center, la empresa del call center y los que contratan la campaña. Paulina M. trabaja desde hace dos años en los call center, joven y sin hijos, ha encontrado en este trabajo un asidero económico precario, pero estable. Comparte casa con otros dos trabajadores de los call centers, pero admite que las condiciones de trabajo podría mejorar.
9 Mil 125 trabajadores en promedio se dedican al trabajo en call center, aunque la rotación es alta entre las empresas
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64 Call centers existen en Jalisco, la tercera entidad con mayor número de empresas del ramo en México.
“Casi todos los call center prohíben tener tu celular a mano, por ocho horas no existes para el mundo. La oficina está fría y en el horario de comida, si te dan, no puedes salir a comer. Tampoco es que pudieras, pero se agradecería”, comenta. Los centros de trabajo generalmente son grandes bodegas industriales, sin ventilación ni luz natural, sin ventanas, con aire acondicionado a muy baja temperatura pensando en que las computadoras no se calienten, sin considerar la salud de las personas. Aunado a eso Paulina M., también agrega que se enfrenta al racismo soterrado de la clientela de Estados Unidos. “A pesar del nivel de inglés que tengas, incluso los hispanos, te gritan y dicen: ‘quiero que me atienda alguien en Estados Unidos’. Pero ya sean clientes de bancos, de compañías de viaje o telefónicas, no falta el cliente que se queje de ser atendido por mecsicanous”.
CONTEXTO
SALARIOS, HACIÉNDOSE POLVO En México se agudiza la superexplotación del trabajo y con Peña Nieto la pérdida del poder adquisitivo del salario es de 9.65%, según un reporte del Centro de Análisis Multidisciplinario de la UNAM, publicado el pasado 15 de diciembre. En 1987, un trabajador tenía que laborar 8 horas y 29 minutos para adquirir la canasta básica indispensable. En 2015 se tienen que trabajar 51 horas y 44 minutos.
FOTO: CUARTOSCURO
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La radio pública que fue
ALFREDO SÁNCHEZ PELOS Y SEÑALES
@jasangu Músico y periodista. Desde hace más de 10 años conduce la revista Señales de humo en radio universidad.
En aquellos tiempos le decíamos, por sus siglas, “La JB”. Nada de C7 -ni televisión había- ni industrias dizque creativas. La programación era la misma en el 630 de am que en el 96.3 de fm. La radiodifusora cultural del gobierno de Jalisco era modesta, se ubicaba hasta arriba de un edificio no muy confiable llamado “La Torre Educación”, a veces andaba al garete: de pronto dependía del Departamento de Bellas Artes de Jalisco y luego del Departamento de Prensa y Difusión. La radio tenía una programación ciertamente cultural donde dominaba la música clásica pero también había margen para que algunos jóvenes un tanto insolentes ensayaran cosas distintas. Era el inicio de los lejanos ochenta del siglo pasado. Dos personajes muy reconocidos hoy en el ámbito editorial -y periodístico y cultural en general-, Juan José Doñán y Avelino Sordo Vilchis, escribían textos sobre compositores a quienes se dedicaban ciclos semanales; echando mano de la enciclopedia Grove de la música y otras fuentes, dedicaban horas a hablar de Mahler, de Brahms o de Bartok. Quien hoy es director de cultura de Zapopan, Gerardo
“
La radio tenía una programación ciertamente cultural donde dominaba la música clásica... Era el inicio de los lejanos ochenta del siglo pasado”.
Ascencio, era el responsable de la producción general de la estación y llegamos a conducir juntos un intento de revista cultural matutina en vivo que se llamó Preludio donde también participó al principio Xavier Garabito. Cosme Collignon, ahora un afamado periodista del norte del país, llevaba grupos musicales al primitivo estudio de la JB y los grababa o transmitía en directo en un programa llamado Proyección Hispanoamericana. Quien años más tarde fuera dueño del Roxy, el reconocido promotor cultural Rogelio Flores, se aventuraba por los terrenos del jazz con un programa vanguardista para la época: Jazz, antropología y estética. El mismo Avelino, en aquel tiempo amante del rock progresivo, tuvo a su cargo el programa pionero de ese género en Guadalajara: Al otro lado de la línea. Yo mismo llegué a hacer una emisión de crítica musical donde presentaba discos nuevos de grupos
nacionales y extranjeros con el nombre “En el surco”. Y así, con la permisividad del entonces director Enrique García Cuéllar -periodista hoy emigrado a Chiapas-, hacíamos un ejercicio de pluralidad y acaso también de desfachatez. Recuerdo todo aquello hoy, cuando la radio pública del gobierno estatal prefiere recurrir a polémicos personajes del centro del país que ya tienen espacios más que ganados e invadidos y renuncia a la saludable pluralidad y a la necesaria apuesta por el talento local, no por afanes chauvinistas, sino porque es necesario dotar de una identidad clara a los medios de comunicación como ese, que además se paga con los impuestos de los jaliscienses. Ojalá que las autoridades estatales reconsideren ese convenio con Radio Fórmula, reconozcan que se equivocaron y se decidan por intentar una radio audaz, distinta y propositiva con los muchos talentos que hay en este lado del mundo.
Libros para cerrar 2015
DIEGO E. OSORNO
CON OJOS VAQUEROS
@DiegoEOsorno Autor de una saga de libros de crónica; el más reciente, Contra Estados Unidos (Almadía). Cofundador de la agencia Bengala. Dirige www. elbarrioantiguo.com
Busca al resto de nuestros columnistas semanales en maspormasgdl.com
DIEGO ENRIQUE OSORNO
Esta no es una lista de los mejores libros del año. Son una serie de lecturas recientes de diversas categorías recomendadas a quienes comparten ese placer de leer y además tendrán más tiempo para hacerlo en los próximos días de cierre del 2015. Seguro habrá omisiones imperdonables. Algunas se explicarán porque el tiempo fue insuficiente para poder conocer todos los libros de la actualidad que merecen la pena leerse. Pero la idea es que cualquier libro de esta lista que sea escogido le abrirá a su lector un mundo fascinante. NO FICCIÓN INTERNACIONAL Todas las historias de amor son una historia de fantasmas- D.T. Max Virginia Wolf. La vida por escrito- Irene Chikiar Libia: Crónicas de un país que ya no existeJon Lee Anderson La guerra no tiene rostro de mujer- Svletana Alexievich Los diarios de Emilio Renzi- Ricardo Piglia La historia de la escritura- Ewan Clayton
GUADALUPE NETTEL
EDUARDO CASTAÑEDA
En movimiento. Una vida- Oliver Sacks La tentación de la inocencia- Pascal Bruckner A nuestros amigos- Comité Invisible Expulsiones. Brutalidad y complejidad en la economía global- Saskia Sassen FICCIÓN MEXICANA Las tierras arrasadas- Emiliano Monge Indio borrado- Luis Felipe Lomelí Méjico- Antonio Ortuño Besar al detective- Élmer Mendoza Viaje al fin de la memoria- Gastón García Marinozzi Cavernas- Luis Jorge Boone No manden flores- Martín Solares Los últimos hijos- Antonio Ramos Las elegidas- Jorge Volpi Autopsia de un recuerdo- René Delgado FICCIÓN INTERNACIONAL Número cero- Humberto Eco La ley del menor- Ian McEwan El impostor- Javier Cercas El año del verano que nunca llegó-William Ospina
JULIO GONZALEZ
PEDRO KUMAMOTO
Sumisión- Michel Houellebeq Reflexiones del señor Z o migajas que dejaba caer, recogidas por sus oyentes- Hans Magnus Enzensberger La isla de la pasión- Laura Restrepo Fascímil- Alejandro Zambra Pureza- Jonathan Franzen El intenso calor de la luna- Gioconda Belli NO FICCIÓN MEXICANA Tzompaxtle. La fuga de un guerrillero- John Gibler El Circuito Interior. Una crónica de la Ciudad de México- Francisco Goldman Nuestra historia narcótica- Froylán Enciso La Casa Blanca de Peña Nieto- Irving Huerta, Sebastián Barragán, Rafael Cabrera y Daniel Lizárraga Los hijos de la ira- Emiliano Ruiz Parra Roy- Lolita Bosch La travesía de las tortugas- Colectivo Marchando con Letras Diccionario de Drogas- Zara Snapp El regreso autoritario del PRI- Arturo Rodríguez Campo de guerra- Sergio González
AVELINO SORDO
RAÚL TORRES
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21 de Diciembre de 2015 MáspormásGDL
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#CINCOXCINCO Cinco notas en cinco minutos
LA TUNELADORA se prepara. La máquina más grande jamás usada en el subsuelo tapatío estará lista para construir en febrero próximo. En estos días hasta 40 trabajadores se afanan para armar la maquinaria, que cuando está completa avanzará 13 metros diarios con sus 2 mil toneladas de peso.
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EL DIF entregó este año 10 mil piezas menos para las personas necesitadas en esta época de frío. El subdirector general de planeación de la dependencia, Magdaleno Sánchez, dijo que se entregaron 30 mil piezas entre ropa y cobijas, por las 40 mil del año pasado. La razón: la baja en el presupuesto federal. 4
TONALÁ no hizo ajustes a su nómina, señalada como una de las más onerosas de la ZMG, pero sí anunció que contratará a 120 trabajadores temporales el próximo año, para trabajos como en las recaudadoras o apoyo en el desazolve de calles en época de lluvia. A dichos trabajadores les pagará 70 pesos por jornada.
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LA FISCALÍA General del Estado de Jalisco analiza la conveniencia de emitir una alerta de género para el estado tras el incremento en el número de feminicidios, como los tres ocurridos el pasado fin de semana. “De lo que estoy convencido es que debemos dar pasos muy concretos para que podamos resolver este problema desde su vertiente, desde la raíz”, dijo Eduardo Almaguer, fiscal general del Estado.
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TRANSPORTE PÚBLICO AUMENTÓ SIN AUMENTO Lo que parece un galimatías no lo es tanto. La Comisión de Tarifas del Transporte Público de Jalisco decidió, con 21 votos de los 31 a favor, mantener la tarifa del transporte en 7 pesos, como fue aprobada en diciembre de 2013, pero además insistió en que para cobrar dicha tarifa los transportistas deberán cumplir con los requisitos acordados. El Tren Ligero y el Macrobús, a pesar de cumplir con los requisitos seguirán cobrando 7 pesos.
FOTOS: HÉCTOR HERNÁNDEZ
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21 de Diciembre de 2015 MáspormásGDL
FOTOS: CUARTOSCURO Y ESPECIAL
#SÚBETEALTREND
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Cuando te despiden y el jefe te regala una sonrisa falsa, sin emoción y con ganas de ya rentar tu espacio. #Chabelo @cuacarraquear
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5 MÉXICO
#Chabelo
México se despertó temprano para que las tres generaciones que vivieron el programa más longevo de la televisión nacional vieran el último show y dijera adiós a Xavier López tras 48 años de estar al aire.
LUNES #TRENDINGTOPIC
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ESPAÑA
ESTADO UNIDOS
Con sólo el 58% de los votantes participando en las Elecciones Generales, España terminó con el bipartidismo del ganador PP y el PSOE. A ellos se suman el izquierdista Podemos que se afianzó como tercera fuerza.
Cuando la NFL está llegando a su mejor momento, a 49 días del Supertazón, la expectativa era ver perder a las invictas Panteras de Carolina, pero ni el Giant Odell Beckham Jr. pudo ayudar.
#HeVotado
El otro Beckham
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ALEMANIA
ARGENTINA
El anuncio era esperado, pero no dejó de sorprender. Se va Pep Guardiola del Bayern Múnich, y en su lugar el próximo año estará Carlo Ancelotti. Mientras tanto “CH7” anotó de nuevo en Leverkusen
Lo peor no fue perder 3-0 contra el Barcelona de Luis Enrique y perder el título mundial, fue que el club catalán escribiera River Plate con “B”, de “B Nacional” y disparara la burla en su país de origen...
#aufWiedersehenPep
#RiBer
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21 de Diciembre de 2015 MáspormásGDL
la guía
#ROLA DEL DÍA
DISEÑADO COMO UN ESPACIO PARA EL GÉNERO, EL HEARTBEAT FESTIVAL BUSCA POSICIONARSE DENTRO DEL CIRCUITO DE ESCENARIOS MUSICALES EN ESTA CIUDAD POR MÁS POR MÁS GDL Ya se pueden adquirir los boletos para la segunda edición del Heartbeat Festival. La Concha Acústica del Parque Agua Azul será la sede del encuentro internacional de reggae que reúne a los representantes más importantes de este género. La cita es el sábado 5 de marzo a partir de las 14:00 horas. Bajo el lema “México necesita paz. México necesita reggae”, el Heartbeat 2016 ha convocado al grupo estadunidense New York Ska-Jazz Ensemble y a los conjuntos nacionales Viento Roots, La Yaga, Montebong y Dub Iration. También se presentarán las agrupaciones estelares Dub Inc (Francia), quienes estarán en un escenario mexicano por primera vez; Don Carlos (Jamaica), Zion Train (Reino Unido) y Nonpalidece (Argentina). Dub Inc se ha convertido en la banda insigne del reggae francés, dotando de aire fresco a la escena musical de su país. Su receta es una mezcla de melodía y ética humana en sus letras, algo que le ha permitido llevar su propuesta a casi todo el mundo. Don Carlos es muy popular en la escena reggae en vivo y ha lanzado doce álbumes en solitario, trabajando junto a Gold, su cantante de apoyo y coautor de temas. Desde hace cuatro años, Don Carlos también es acompañado por la agrupación Dub Vision, con quien hace giras internacionales. La banda britanica Zion Train es una pionera del dub, que comenzó en formato sound system a finales de los ochenta. Sus primeros discos, como Passage To Indica, han sido citados como influencias principales en el minimal techno y el dub. En cambio, Nonpalidece es una banda de reggae clásico desde lo musical, pero teniendo en claro que son latinoamericanos y tocan temas que tienen que ver con esta realidad. Desde su fundación, su objetivo era experimentar con el reggae mediante las influencias de la escena jamaiquina de la década de los setenta. Entre las propuestas locales, la agrupación tapatía Montebong celebrará 15 años de carrera musical, por lo que el tour mundial que realizará por 15 países arrancará en la segunda edición de Heartbeat Festival.
INDESTRUCTIBLES Torreblanca
EL DATO
Los boletos para este festival se lanzarán en dos etapas: desde el 18 de diciembre, los primeros 300 boletos tienen un costo de 400 pesos. Una vez agotados, el precio de preventa será de 430 pesos y el día del evento el costo es de 500. La segunda etapa de preventa será a partir del 7 de enero. Las entradas están a la venta a través de Ticketmaster y en la tienda Dub Room, ubicada en Pablo Villaseñor 89.
“Es una rola muy bien estructurada, que transcurre impecablemente y crea un ambiente que me hace pensar en personas que aprecio”.
Néstor Varela Trombonista Mon Laferte
FOTOS: ESPECIAL
EL LATIDO DEL REGGAE
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21 de Diciembre de 2015 MáspormásGDL
#CINEENCASA
AMOR EN TONOS PASTEL POR ILSE GONZÁLEZ
FOTOS: ESPECIALES
Una película canadiense de temática bisexual, dirigida por Xavier Dolan en 2010, cuenta el conflicto de tres personas que confunden amistad con amor. El triángulo amoroso entre Marie, Francis y Nicolás se da en la ciudad de Montreal, cuando Nick llega del campo y se encuentran en una cena. Al cabo de dos semanas, los tres crean un lazo de amistad que parece normal, hasta que Marie y Francis se dan cuenta de que su interés por Nick no es meramente amistoso. La rivalidad entre los amigos se desarrolla a través de competencias adolescentes por obtener la atención de Nick; regalos, cartas de amor y llamadas. La crítica celebró el talento del director y la genialidad de la estética pop, los vestuarios y los colores pastel de la fotografía. Esta cinta fue premiada en la edición de 2010 del Festival de Cannes, en Sidney y Namur. Además de ser nominada en los premios César del mismo año como Mejor Película Extranjera.
LOS AMORES IMAGINARIOS
Canadá, 2010. De Xavier Dolan, con Monia Chokri y Niels Schneider.
La encuentras en: Netflix.
#ENCUESTÓMETRO
LO PROHIBIDO
¿QUÉ PONERTE EN UNA POSADA? Ya comenzó el maratón GuadalupeReyes y con él las mútiples posadas y cenas navideñas; en el trabajo, con tus mejores amigos, con tus amigos ‘de a veces’, con la familia de tu pareja, con tu propia familia. Te da nervios ir con la ropa equivocada, que te conviertas en un meme, en la comidilla de todo enero. La solución es tan sencilla como acordarte de lo que has usado en años pasados y tomar nota.
VESTIR AL MÁXIMO
60% Pelazo, vestidazo y taconazo. Esa ropa que si usas en un día normal de oficina se ve un poco exagerada.
Nunca jamás lleves chanclas a una posada. A menos que sea una fiesta en la playa, organizada por surfistas o pescadores.
IGUAL QUE SIEMPRE
20% Pantalón de mezclilla, botas, suéter, bufanda y abrigo; te ves igual todos los días, ¿qué te preocupa?
DISFRAZ NAVIDEÑO
18% Suéter rojo con rayas verdes, bufanda de Santa, pantalón de pana azul y botas de nieve. ¡Es Navidad!
NO VAS A POSADAS
2% Nunca vas, ni siquiera te agrada la gente, si acaso llegas a la cena del 24 y vas en pijama, equis.
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#YOLEO
#VERSUS
ROMERITOS
vs
BACALAO
DOS OPCIONES PARA CENAR EN NAVIDAD O AÑO NUEVO, QUE ADEMÁS SON TÍPICAS DEL CENTRO DEL PAÍS. DESCUBRE SU HISTORIA Y SUS INGREDIENTES, CAMBIA EL TÍPICO PAVO HORNEADO, PREPARA TUS DOTES DE CHEF Y ELIGE ALGUNA DE ESTAS DELICIAS MEXICANAS POR ILSE GONZÁLEZ
Luigi Amara, Poeta y ensayista
¿QUÉ LLEVA EL PLATILLO? Mole poblano, camarón seco, papa y romeros (quelites que crecen en una milpa). Sin embargo, mucha gente le agrega nopales, pasas o canela.
Bacalo noruego, chiles güeros, pimiento morrón y aceitunas (sin hueso) son los ingredientes esenciales para lograr un platillo exitoso.
¿QUÉ TAN DIFÍCIL ES PREPARARLO? Son sencillos de hacer. Lo que requiere de mayor tiempo es limpiar los romeros y hacer las tortitas de camarón; el mole se disuelve en el agua y las papas se ponen a cocer.
Es que este platillo requiere de mucho esfuerzo: desmenuzar el pescado para que no queden espinas, pelar las almendras y picarlas junto con el ajo y la cebolla.
SU ORIGEN... El bacalao a la vizcaína, que es como se prepara en México, tiene herencia española. Fue traído en La Conquista, aunque ya fue tropicalizado con ingredientes como chile y especias.
¿QUÉ TAN CARO SALE? Los romeros no pasan de los $10 por kilo, por lo que resulta una cena bastante económica para preparar.
Un kilo de bacalao ronda los $200, cocinarlo no es barato pero sí delicioso y vale la pena el gasto.
¿PAN O TORTILLA? Olvida la fila de las tortillas y corre a la panadería, pues los baguettes suelen ser los más peleados a la hora de la cena; no se pueden comer los romeritos sin tener a un lado este delicioso pan.
Definitivamente, el bacalao se come acompañado de un bolillo y si se puede calientito, mucho mejor. Este acompañamiento te ayudará a que tu cena sea perfecta. El pan nunca está de más.
“WANDERLUST: UNA HISTORIA DEL CAMINAR” ED. CAPITÁN SWING, 2015. Disponible en Amazon
2 X 1 CON LUIGI AMARA Estoy leyendo un libro muy divertido de un autor argentino que se llama Ricardo Strafacce y el libro se llama El Parnaso Argentino. Y el Parnaso del libro es un burdel misterioso que hay por ahí. Pero recomendaría, digamos de libros recientes que me han gustado o cautivado –hay muchos-, pero quizá el que recomendaría es Wanderlust de Rebeca Solnit que está traducido al español y que es básicamente un libro sobre caminar, sobre el acto de perderse caminando
y me parece, pese a que quiso ser demasiado exhaustivo, demasiado erudito, me parece que es un libro muy sugerente para el lector. El Parnaso… es una sátira de la realidad argentina, con un manejo del lenguaje sensacional. Además Strafacce me interesa porque hizo una biografía monumental de Leónidas Lamborghini, que con ese libro ya sería Strafacce legendario, ¿no? Es un libro como de mil páginas, enloquecido.
FOTOS: ESPECIALES
Los romeritos son una comida prehispánica. Se dice que los aztecas amaban comerlos, por su valor nutritivo y la facilidad para conseguirlos. Es un platillo típico de la región centro del país.
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21 de Diciembre de 2015 MáspormásGDL
#REGLA DE TRES PASEO POR ZAPOPAN
#APPS
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PARA LLEGAR SEGURO DE LA POSADA
PLAZA DE LAS AMÉRICAS
QUEDAN 3 DÍAS PARA QUE TERMINEN LAS POSADAS, ASÍ QUE ES MEJOR LLEGAR A CASA A TRAVÉS DE LAS OPCIONES QUE RECOMENDAMOS POR MARCO ISLAS-ESPINOSA
MUESTRA
La primera Exposición de Arte y Cultura Wixárika de la Plaza de las Américas, en el centro de Zapopan, reúne a cerca de 30 integrantes de una asociación civil de artistas que muestran su cosmovisión y símbolos de su cultura como el peyote, el venado y el águila, a través de una serie de artesanías.
CityDrive
www.citydrive.mx Echa por emprendedores locales, es la perfecta opción a Uber. Además puedes pagar en efectivo y con tarifas más accesibles que las ofrecidas por la transnacional. Plataforma: iOS y Android
Costo: Gratis
Idioma: Español
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TRADICIÓN Y FOLCLOR
ARTESANÍAS
Hasta el 31 de diciembre podremos comprar algún artículo colorido: cuadros, máscaras o joyería, además de disfrutar muestras de música y danza. De acuerdo con el ayuntamiento, en Zapopan viven al menos 22 mil personas indígenas, la mayoría de ellos wixárikas, náhuatls, purépechas o mixtecos.
Sitio 40 Las Águilas
www.desitio.com Si vives en Zapopan o en las cercanías de las famosas Águilas en la salida Sur de Guadalajara el Sitio 40 tiene una aplicación para que llegues seguro a casa. Puedes pagar en cash. Plataforma: iOS y Android
Costo: Gratis
Idioma: Español
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EN EL MERCADO
FOTOS: CORTESÍA
Aprovecha tu visita a Zapopan y date la vuelta al mercado municipal Lázaro Cárdenas, donde puedes darte un agasajo gastronómico. Sus taquerías son una opción, aunque algo característico del lugar son los puestos de carnitas y chicharrones. A la hora de beber puedes ir por unas aguas frescas, pero sin duda, lo mejor son los puestos de pulques, aguamiel y tepache.
FOTOS: APPLE STORE Y GOOGLE PLAY.
COMIDA
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21 de Diciembre de 2015 MáspormásGDL
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#CINEENCASA
SEXO CON MANTEQUILLA
FOTOS: ESPECIALES
POR MARIANA RECAMIER La controversial escena en la que un poco de mantequilla es usada como lubricante ya se puede ver en streming. Último tango en París, la película con la que en 1972 el director italiano Bernardo Bertolucci se ganó una nominación al Oscar, es recordada por contener una situación incómoda (o humillante) para su protagonista. En la escena, Marlon Brando, quien interpreta a Paul, utiliza mantequilla para sodomizar a Jeanne, el personaje que toma vida gracias a María Schneider. El mismo Bertolucci ha comentado que fue una escena improvisada por el actor, sin que la actriz supiera lo que iba a pasar. Fuera de ese momento que ameritaba una demanda, la película contiene una trama compacta y una propuesta estética muy a lo Bertolucci. En el argumento, un norteamericano cuarentón y una joven parisina tienen su primer encuentro mientras visitan un departamento en París. Ambos acuerdan regresar para tener más encuentros, con la condición de jamás decir sus nombres.
ÚLTIMO TANGO EN PARÍS
Italia, 1972 De Bernardo Bertolucci Actúan: Marlon Brando y María Schneider
La encuentras en: Netflix.
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LO QUE NOS GUSTĂ“ DEL 2015
Julieta Venegas: la profundidad de lo simple
FOTO: CUARTOSCURO
Por Diego Rabasa
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l enorme talento de Julieta Venegas encuentra en su infatigable curiosidad el catalizador que la ha llevado a mantener su carrera artística en una cima multifacética que encuentra en la honestidad, la transformación, la sensibilidad y la intuición, sus elementos fundamentales. Su nuevo disco, Algo sucede, abre un camino de esperanza ante el dolor y la dificultad de nuestro tiempo (y de nuestro país específicamente) 1-¿Qué tan claras tienes las ideas cuando comienzas a componer un disco? ¿Es un proceso en el que vas descubriendo qué quieres hacer sobre la marcha o te sientas ya que tienes clara la ruta? Empiezo el proceso sin mucha idea de lo que va a pasar. Usualmente dejo temporadas largas sin escribir canciones, en donde estoy más bien dedicada a la gira, al show, a los viajes, etc. Por lo regular no me da la cabeza o la energía para dedicarle tiempo a escribir, tomo esas temporadas como momentos en donde estoy acumulando material, ideas, en lo que escucho, y en lo que leo, pues en los viajes creo que es cuando más leo. Me gusta mucho detener todo lo que suelo hacer, para dedicarme completamente a escribir. Cambian mis horarios y el ritmo que llevo, todo se centra en el tiempo que dedico a escribir. Me gusta mucho el horario de oficina, nueve a cinco, con parada para comer. Me gusta tener esa rutina y contar con esas horas para empezar a desarrollar historias e ideas, y ya con las “manos en la masa”, digo yo, es cuando empieza a tomar forma el disco. De hecho cuando empiezo a escribir no lo pienso mucho como un disco, si no que voy paso a paso en el proceso, dejando que salga lo que sea, y ya después de un tiempo (en este disco cuatro meses más o menos) tengo suficiente material como para ver qué forma le doy, y qué forma van tomando esas canciones. 2-En cada disco se ve una modificación tanto en los temas de las canciones como en los instrumentos que usas y las estructuras musicales. ¿Cómo percibes en retrospectiva el recorrido que has hecho de disco a disco?
Si lo veo en retroceso, creo que el cambio más notorio para mí es el de la composición, en las estructuras de las canciones, y en especial en las letras. Lo que intento hacer es dar menos vueltas cada vez, lograr que la sencillez no signifique necesariamente hacer algo simple, sino buscar ser directa sin ser obvia. Es una búsqueda que veo también en las letras que escribo, intento ser más clara cada vez, pero busco historias que cuenten otras cosas. Escribo mucho alrededor de las emociones, pero éstas tienen tantas vueltas y tantas historias posibles, que ya no puedo decir que sólo hablo de temas románticos, también intento hablar de lo que se puede encontrar en todo tipo de relaciones, porque muchas tienen como punto de partida el amor, pero pueden tomar diferentes formas. También mi manera de cantar se ha ido suavizando, y con el tiempo intento casi cantar al ritmo y volumen parecidos a mi manera de hablar. También creo que disfruto más cantar ahora, de hecho casi puedo asegurar que, desde que estuve embarazada de mi hija, cambié mi manera de cantar. Desde entonces lo disfruto más. En cuanto a la instrumentación soy completamente intuitiva, dejo que la canción casi me lleve, y voy armando la instrumentación según lo que me llama; ahí sí es de probar de todo. Pero creo que la parte que más trabajo da es la parte de la composición, que siempre estoy buscando tener ese grupo de canciones que siento que no puedo vivir sin ellas y necesito grabarlas. Creo que la parte de los arreglos me resulta más fácil. 3-¿Qué diferencias musicales y en tu escritura notas con respecto a tus primeros discos? Bastantes. Son totalmente distintos a los que hice des-
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pués, y esto es esencialmente en la composición, creo que el proceso era más caótico en cierto sentido, no buscaba dar un balance interior a la canción, sino expresar emociones de una manera que incluyera tanto la letra como la música. Jugaba mucho más con las estructuras, y eso a veces daba resultados extraños. Después me empecé a fijar más en lo que expresaba, no tanto en qué acordes, cómo los acomodaba, en fin, todo lo que ahora veo como el caparazón. Creo que esto se notaba incluso en mi manera de cantar, y eso ha cambiado mucho. También las letras daban más vueltas, me apoyaba mucho de imágenes y metáforas, y eso daba para más interpretaciones de la letra, aunque para mí siempre estaba muy claro de qué se trataban. Creo que en instrumentación es más cercano, siempre me ha gustado el juego entre instrumentos acústicos y muy sintéticos, y a veces la balanza va por un lado, luego por otro, pero esa parte la siento más cercana. 4-¿Qué tan presente tienes al momento de escribir la necesidad de rescatar elementos particulares de tus raíces? Utilizar el acordeón, por ejemplo. El acordeón lo siento como el reflejo de una parte de mi personalidad, creo que por eso me gusta utilizarlo tanto. Me gusta que tiene algo de fiesta, algo de humor, de alegría. Me conecta directamente a mis primeras experiencias musicales, de mi mamá cantando a los Tigres del Norte, o a las fiestas de mi adolescencia donde en algún momento aparecía la música norteña; es sólo eso, un matiz que expresa una emoción, para la cual suelo tener un espacio en mis canciones. Y a veces me inspiro de otros aspectos de la música mexicana, por ejemplo de José Alfredo Jiménez, algo en el carácter de sus canciones siempre me inspira mucho, y también intento lograr la sencillez que tienen; lo tengo mucho presente como referencia. 5-Varias canciones del nuevo disco parecen sugerir un momento de cambio. Algo así como un punto de quiebre. Como ese momento en el que algo se asimila y se abre enfrente un sendero nuevo por explorar. ¿Es así? ¿A qué se debe? Sí, está muy presente esa posibilidad de que las cosas cambien. Creo que hasta en las canciones tristes del disco, las que tienen que ver con México (Una respuesta y Explosión), está abierta esa posibilidad, de que el cambio puede venir, que en esas canciones es una esperanza, y en las que tienen que ver con emociones, en que algo siempre te puede pasar y cambiar lo que pensabas que conocías. Me gusta esa posibilidad, y por eso le puse Algo sucede al disco. Algo siempre puede cambiar y moverse, es lo bueno de estar vivo. 6-¿Por qué has elegido la Ciudad de México como tu hogar? Buena pregunta, un día llegué de vacaciones, y no me quise ir más. Algo en mí se sintió completo cuando llegué aquí, no sé si porque aspiraba a ser parte de esta ciudad, o si porque al ser del norte me faltaba completar una gran parte de mi identidad. En Tijuana crecí contemplando el DF desde lejos, siendo mexicana 100%, con papás mexicanos, en sus costumbres, prejuicios, preocupaciones, en todo. Pero la cotidianeidad era más cercana a los EE. UU. Y cuando vine al DF por primera
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vez, me pareció la ciudad más increíble que hubiera conocido nunca. Y me sigue pareciendo una ciudad hermosa, caótica, enorme, y ruidosa, pero llena de posibilidades y de corazón.
Una pregunta imposible de contestar, pero dime lo primero que te venga a la mente: ¿cuáles son los libros que han tenido un efecto más contundente en tu vida? Recuerdo mucho cuando leí David Copperfield, de Dickens, el haber reído y llorado con ese libro, donde me sentí en absoluta sintonía con lo que estaba leyendo. No sé si con ese libro, pero sí en parte por él me enamoré de la forma novela. Crimen y castigo, de Dostoievski, es otro; no sé por qué siempre me ha parecido importante ese libro, su planteamiento del bien y del mal siempre me hace reflexionar sobre las profundidades del alma humana, y cómo cada uno es un universo, y también de lo solos que estamos. Y Jane Eyre, de Charlotte Bronte; nunca me había identificado tanto con un personaje, y sentí una especie de alivio de sentirme tan reflejada en alguien. 8-¿Cómo ha transformado la tecnología lo que escuchamos? ¿Y en tu caso particular? Ya mencioné que soy una curiosa incurable, y el tener acceso a toda la música en todo momento es maravilloso. Antes viajaba con la maleta llena de discos que iba encontrando en el camino, me metía a tiendas y si me gustaba la portada de un disco me lo llevaba, hace mucho trabajé en una tienda de discos, y desde entonces me volví adicta a estar descubriendo música en todo momento. Así que ahora gracias a internet tengo acceso a toda la música de cualquier país, y es divertido lo que llego a descubrir por accidente. También hacerla se ha ido volviendo cada vez más fácil, antes grabar era un drama, necesitabas mínimo un estudio, o alguien con acceso a alguna grabadora, por lo menos de cuatro canales, y si era estudio, mejor. Ahora hay cada vez más programas que hacen eso muy fácil, y luego compartirla también es fácil, la subes, te abres tus páginas y a darle (risas). La manera en la que grabo mis demos se ha ido transformando mucho, desde grabar con un micro, después una grabadora de cuatro canales, después una de ocho, luego una digital con posibilidad de 16, hasta pro tools, que lo he usado desde hace tiempo. Igual eso es para arreglar, para componer cada vez estoy más básica, como mucho una caja de ritmos, el piano, con mi cuaderno, y a veces sólo metrónomo y piano. 9-Dinos por favor un libro, una película y un disco que hayan sido importantes para ti este año. Aviso que nunca estoy al día de las novedades, eso
FOTO: CUARTOSCURO
7-Sé que te gusta mucho leer, ¿es importante la literatura en tu música? Sí, muy importante. No solamente en mi música, es importante en mi vida. La literatura siempre ha sido para mí una ventana por la que veo todo. Desde chica se convirtió en un refugio, en donde me sentía reflejada de una manera más cercana que en la realidad. Y dirige mucho los temas sobre los que decido escribir, creo que mi gran vicio es la curiosidad, y eso me lleva mucho en mis lecturas, porque van desde ficción a filosofía, poesía, biografía, psicología, de todo.
● Escribo mucho alrededor de las emociones, pero éstas tienen tantas vueltas y tantas historias posibles, que ya no puedo decir que sólo hablo de temas románticos, también intento hablar de lo que se puede encontrar en todo tipo de relaciones ENTREVISTA. aclarado ahí te va. Me emocionó mucho Stoner de John Williams, una joya que descubrí por casualidad; es un libro en apariencia triste, no hay personajes felices ni ganadores, pero hay mucha pasión, y es contagiosa. Otra que me encantó fue de Elena Ferrante, la Trilogía Napolitana (La amiga estupenda, Un mal nombre y Las deudas del cuerpo) es más agitada y violenta a momentos, pero tiene una fuerza distinta, y no te suelta hasta que acabas cada libro, casi sin querer (Me enteré que salió un cuarto libro, que no he leído aún). Disco hay uno que es de este año; me encantó Soyo, de Dom la nena, me acompañó mucho, Dom tiene una magia especial, hace que la música parezca un juego. También Granada de Silvia Pérez Cruz; es una cantante excepcional y su manera de interpretar cualquier canción en cualquier lengua es muy personal. Me emociona cada vez que la escucho. Una película que ha tenido gran presencia en mi vida, gracias a mi hija, es Intensamente, sí, la de Pixar. Gracias a esa película hablamos de las emociones desde otro lugar.
Julieta Venegas.
Cantante. California, Estados Unidos.
1970.
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#ELDESCORCHE
MELISSA AMEZCUA @chinampa
CIERRA EL AÑO CON TRAGOS PREMIUM Esta es una de las temporadas en las que más alcohol se consume, la gente se siente festiva y de buen humor. Prueba algo nacional como un tequila artesanal, que ha sido reconocido mundialmente y cuya presentación le da un toque extra. Una opción para beberlo en las posadas o darlo de regalo
Tequila blanco Esperanto Selección, 700 ml. De Venta en Liverpool y Vinos América. $695.
HISTORIA
AÑEJO
Nace en 2003 gracias a la idea del joven Roberto Pastrana, quien tenía el sueño de crear un tequila de alta calidad que representara a México en el mundo.
Para su añejamiento se usan dos tipos de barricas: de roble americano, usadas previamente para Bourbon, y barricas de roble francés para Oporto.
DISEÑO
La Academia Internacional del Vino de Alemania lo premió en 2007 como Mejor Bebida Espirituosa, y en 2008 como la Mejor Bebida de su categoría, por encima de 481 marcas competidoras.
PROCESO DE DESTILACIÓN
El tequila blanco se recomienda beber solo, con un chaser de agua natural o mineral y como aperitivo. El reposado con platillos fuertes, y el añejo con postres.
La forma de la botella asemeja una silueta femenina. Además, el líquido se encuentra perfectamente sellado para mayor protección.
Esperanto Selección es un tequila 100% de agave azul Tequilana Webber y es destilado en los Altos de Jalisco.
PREMIOS
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#ZOOM
GUADALAJARA SE VISTE DE NAVIDAD Lánzate a ver los adornos navideños distribuidos a lo largo de calles y avenidas desde el Centro Histórico hasta la glorieta de la Minerva, donde el Nacimiento ya es toda una tradición. En López Cotilla, Hidalgo y Vallarta se pueden ver ángeles, estrellas, esferas, moños... todos adornos luminosos. En la Plaza de la Liberación están las principales atracciones de la temporada: una pista de hielo, una pequeña aldea navideña y un árbol de Navidad gigante. FOTOS: HÉCTOR HERNÁNDEZ
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#GUADALAJARA EN EL TIEMPO
MERCADO LIBERTAD Cuando el joven Alejandro Zohn imaginó las formas para el Mercado, reinterpretó las tradicionales sombrillas de los tianguis mexicanos. La imagen muestra como la visión modernista choca con la nueva cultura visual de los mercaderes rompiendo la sobriedad del conjunto pero llenándolo de colores aún.
Foto: Ayuntamiento de Guadalajara
Foto: Héctor Hernández
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#ENLAMENTEDE Gaspar Noé
Tal vez los sueños hacen a las personas más fuertes. Las críticas odiosas son las más divertidas.
Cuando hago una película, mi objetivo principal es mostrar a un director en particular.
El director estrenó recientemente Love, su más controversial película.
Soy más brillante cuando no estoy borracho.
FOTO: ESPECIAL
Siempre consigues lo mejor y lo peor del mismo modo. Mis personajes nunca son héroes.
DOSIS DIARIAS Por Alberto Montt
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CRUCIGRAMA
VERTICALES 1. En este lugar se ubica la Plaza de las Tres Culturas, donde ocurrió la matanza del 68. / 2. Todo aque-
llo que se encuentra en su estado natural. / Común o usual. / 4. Delegación al oriente del Distrito Federal donde se encuentra el Cerro de la Estrella. / 5. Zona de música de mariachi más famosa de México. / 6. Terreno poblado de nopales. / 7. Colonia que en sus calles rinde tributo a médicos de la segunda mitad del siglo XIX. Aquí se ubica la famosa Arena México. / 8. Lugar deportivo con gradas, donde se disputan competiciones de ciclismo en pista. / 9. Centro de espectáculos ubicado frente a la zona hotelera de Polanco y a un costado del Campo Marte. / 14. Parque urbano que alberga el Museo Nacional de Antropología, dos lagos artificiales, un zoológico, entre otras atracciones. / 15. Una de las instituciones educativas más importantes en México y América Latina. / 17. Institución destinada a la enseñanza superior, constituida por varias facultades. / 18. Planta industrial dedicada a purificar o volver más fino un producto. / 19. Nombre propio femenino. / 20. General del ejército de oriente, participó en la conocida Batalla de Puebla y fue vencedor de la misma. / 21. Antiguamente era el centro de comercio de productos rurales en la ciudad, se halla en la delegación Venustiano Carranza. / 23. Continente más pequeño del planeta Tierra.
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HORIZONTALES 1. Objeto al que se le atribuyen ciertos poderes especiales a partir de una superstición. / 3. Uno de los barrios más antiguos en México, caracterizado por el comercio ambulante. / 10. Estado en el que se ubica la Gran Pirámide de Cholula y el zoológico Africam Safari. / 11. Agua fresca de flor con sabor agrio y característico color rojo oscuro, popular en México. / 12. También llamada Plaza de la Constitución, se localiza en el corazón del Centro Histórico. / 13. Presidente de México conocido como el Benemérito de las Américas. / 16. Lugar astronómico elegido para poder observar los fenómenos celestes con precisión. / 18. Cambio social en la estructura del poder u organización establecidos. / 22. Lugar donde el veterinario realiza valoraciones médicas de caballos o ganados. / 24. Héroe de la Independencia y segundo presidente de México. / 25. Sitios destinados para sepultar a las personas. / 26. Militar revolucionario, conocido como “Caudillo del Sur”. / 27. Uno de los líderes e iniciadores del movimiento de Independencia de México.
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