RULO
ZOOM
LA ERA DE LA NOSTALGIA P. 04
UN RECORRIDO POR LA HISTORIA DEL DISEÑO SUIZO P. 16
JUEVES 19 DE OCTUBRE DE 2017
AÑO 8, NÚMERO 2,224
EXCÉNTRICA
EL LUGAR EN EL QUE ENCUENTRAS JABONES PARA TODA OCASIÓN P. 18
MASPORMASOFICIAL
DEMOLER PARA RECONSTRUIR
ARTE : NURI R. MELGAREJO
A UN MES DEL 19S, INICIARON LOS TRABAJOS PARA DERRIBAR LOS INMUEBLES DAÑADOS, PROCESO QUE PODRÍA PROLONGARSE VARIOS MESES. 06-07
@MASPORMAS
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AGENDA DEL DÍA MÚSICA
MORAT
ARTE
La banda colombiana de pop regresa a los escenarios mexicanos para interpretar sus mejores éxitos.
Una mirada a la vida de los refugiados y migrantes con la ayuda de la reproducción de un tramo de la frontera entre México y EUA.
AUDITORIO NACIONAL. REFORMA 50, COL. POLANCO.
MUSEO MEMORIA Y TOLERANCIA. PLAZA JUÁREZ, COL. CENTRO.
DE $150 A $1,300 20:30 H
ROMPIENDO MUROS
$75 9H
THE CRIBS
VIVA LA GENTE
MARÍA MARÍA
LA ACUARELA EN LA ILUSTRACIÓN
ARTE EUROPEO DEL SIGLO XIV
DOBLEPLAY
Los hermanos Gary, Ryan y Ross Jarman llegan a nuestra ciudad con su música indie rock.
La banda presenta su nuevo material The Journey, con el que celebran sus 50 años de trayectoria.
La cantautora mexicana presentará su producción discográfica más reciente: Veneno en la sopa.
La Asociación Mexicana de Ilustradores crea la expo sobre las influencias de la acuarela en la ilustración.
El impresionante acervo de arte europeo está integrado por pinturas, esculturas, estampas y dibujos.
Esta exposición ahonda en la identidad de la fotografía cubana contemporánea a través del deporte.
SALA CORONA. 21 H. DE $500 A $650.
AUDITORIO BLACKBERRY. 20 H. DE $250 A $350.
AMADO. 21 H. GRATIS.
MUSEO NACIONAL DE LA ACUARELA. 10 H. GRATIS.
MUSEO NACIONAL DE SAN CARLOS. 10 H. $45.
FOTO MUSEO CUATRO CAMINOS. 11 H. $30.
INFORMACIÓN +AKLDASLDKNALSKDANSLDKNALS JSBFKJASBFKSJDF
ESCENA
LAS MUJERES SON DE VENUS...
PLAN B
Esta comedia, con actuaciones de Violeta Isfel y Pablo Valentín, busca entender la lógica femenina en la vida cotidiana.
El XXII Maratón de cine de terror contará con la proyección de 10 cintas del género en el auditorio Alberto Barajas Celis.
TEATRO HIDALGO. HIDALGO 23, COL. CENTRO.
FCPYS UNAM. CIRCUITO EXTERIOR S/N, CIUDAD UNIVERSITARIA.
$350
20:30 H
24 HORAS DE CINE
$50 13 H
BUSCO AL HOMBRE DE MI VIDA
ESQUIZOFRENIA
MENTIRAS
MAQUILLAJE CALAVERAS Y CATRINAS
HALLOWEEN TOUR
CLASE DE SALSA CUBANA
La historia de tres mujeres que buscan retomar su vida amorosa después de sufrir terribles separaciones.
Un afamado psiquiatra en principios del siglo XX tratará de demostrar la realidad de las psicosis.
Las mejores canciones en español de los 80 son el soundtrack de una historia de amistad e infidelidad.
Un curso de maquillaje de dos días que te mostrará trazos básicos, diseño de personaje y accesorios.
El vlogger Gwabir presenta su espectáculo de Halloween en el que lo acompañan sus personajes.
Brindarán una clase de salsa cubana diseñada para los todos los que quieran aprender este baile.
TEATRO LEGARIA. 19 H. $400.
FORO SHAKESPEARE. 20:30 H. $350.
CENTRO TEATRAL MANOLO FÁBREGAS. 20 H. DE $500 A $700.
FONÁMBULES. 18 H. $550
TEATRO SILVIA PINAL. 19 H. DE $250 A $550.
AZÚCAR DANCE STUDIO. 20:30 H. GRATIS.
CRÍTICA CHILANGO
SALÓN RÍOS CANTINA Río Lerma 218, Col. Cuauhtémoc Teléfono: 5207 5272
Atención Calidad Ambiente
Horarios: Lun-sáb: 13-02 h; Dom: 13-20 h Precios: $300-$400 Formas de pago: Tarjeta Efectivo
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contracultura pop
2017: reviviendo los discos Vivimos en la era de la nostalgia. Las giras que más dinero recaudan, los conciertos más concurridos, son los que apelan a nuestros recuerdos, envolviendo en un nuevo empaque un pasado que tenemos idealizado
su repertorio dos que fueron grabadas después del año 2000. Afortunadamente ellos siguen sacando música nueva y han vuelto a hacer giras donde esta cobra un rol protagónico, sin dejar que el fan que quiere escuchar UNA VEZ MÁS “El baile y el salón” condicione el concierto. Lo de Caifanes es caso aparte, mucho más dramático: llenan arenas tocando POR RULO exclusivamente canciones de antes de 1994. Pienso en las palabras del sabio Robert Plant, ace un par de semanas, durante dos noches describiendo la más reciente reunión de Led Zeppelin, hace casi seguidas en el Foro Sol, U2 interpretaba 10 años: “Eso no era Led Zeppelin, éramos nosotros haciendo de principio a fin uno de sus discos de covers de Led Zeppelin”. Y como es un tipo íntegro, se ha negado larga duración más emblemáticos: The a una gira del reencuentro, pese a las toneladas de dólares que le Joshua Tree, conmemorando 30 años de su han puesto enfrente, sabiendo que sería un engaño. Lo curioso publicación. Anoche, en esa caverna cuasi es que a muchos entusiastas del grupo no les importaría la simuadecuada para conciertos conocida como el lación, estarían felices creyendo que están viajando en el tiempo, Pepsi Center, Interpol hacia algo parecido, finalmente disfrutando algo que no les tocó. Regreso al tema que me motivó a escribir esta columna: la oma propósito del aniversario número 15 de nipresencia de las giras que tienen como columna vertebral (y su debut, el álbum Turn On The Bright estrategia mercadológica) los viejos álbumes, los éxitos Lights (¡ya llegó la nostalgia por los 2000!). Los boletos probados. Ya se volvió la norma. Y ya no entre artistas para ambas citas volaron. No es arriesgado asegurar de medio pelo o one hit wonders, todo mundo lo está que la nostalgia fue el principal componente de haciendo. Y es, en parte, nuestra culpa. Nuestra ambos taquillazos. apatía ante lo nuevo. Nuestras pocas ganas de Lo de vender Ninguno de los dos grupos había desentenavegar por aguas con las que estamos poco rrado su pasado de manera tan obvia para nostalgia en familiarizados. Lo raro es que aplica más en la asegurar que sus finanzas no estén en númeempaque nuevo música que en otras formas de cultura popular. ros negros. Sin embargo, pareciera ser que es ¿Cuáles son las consecuencias de este lo que estos tiempos están exigiendo. Claro, lo está haciendo fenómeno? Por un lado, siento que le quita sumado a que tanto el disco más reciente de prácticamente todo ganas a los artistas de hacer música nueva, U2 como el más reciente de Interpol no han el mundo” pues siempre podrán minar su historia para tenido el impacto en la cultura pop que tuvieron subsistir. Por el otro, me pregunto qué van a hacer los discos que resucitaron recientemente. Pienso los artistas en 10 o 15 años, los que han alcanzado también en Roger Waters. ¿Iría la misma cantidad la fama en una era en la que el álbum está prácticade gente a verlo si sus giras estuvieran cimentadas en mente en extinción, cuando lo que rige la industria son los sus discos más recientes y no en las obras clave de Pink streams de canciones y videos. Solo pocos siguen haciendo álbumes Floyd? Por supuesto que no. Ahora, tampoco quiero poner los reflectores únicamente sobre artísticamente relevantes y con impacto comercial. ¿Hará un día estos artistas, solo que sirven de ejemplo a partir de sus recien- Kanye la gira del Yeezus? ¿Beyoncé la del Lemonade? El día que tes visitas. Lo de vender nostalgia en empaque nuevo lo está Radiohead ponga uno de sus antiguos álbumes como pretexto de haciendo prácticamente todo mundo. Aquí también pasa. Ahí una gira, sabremos que no hay marcha atrás. tienen el concepto del Rock en tu idioma sinfónico, que llena sin mucho esfuerzo el Auditorio Nacional cada vez que se presenta. O la gira de los 90 en la que participan —perdonen mi falta de Rulo precisión, no es mi especialidad este tipo de pop— grupos como Mercurio, Magneto, Sentidos opuestos y Jeans. Si de jóvenes me @ruleiro parecían poco agraciados, como cuarentones y cincuentones no me puedo imaginar lo ridículas que deben resultar esas cancioRulo ha trabajado como locutor y nes bobas y esas coreografías. Y sin embargo, la gente acude en programador en estaciones de radio como hordas a celebrar el reencuentro, a recuperar recuerdos, incluso Radioactivo y Reactor. Ha sido director a sentirse joven de nuevo durante unas horas. Café Tacvba hizo editorial del periódico Frente. Actualmente una gira celebrando su álbum más importante, el Re, y me ha conduce el podcast llamado La edad media tocado verles conciertos en los que, de 20 canciones, solo hay en en la plataforma Convoy.
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A UN MES DEL 19S, LA CIUDAD SE LEVANTA ESTA SEMANA, INICIÓ EL PROCESO DE DEMOLICIÓN DE TRES INMUEBLES QUE RESULTARON DAÑADOS TRAS EL SISMO DEL 19S. SE TRATA DEL PRIMER PASO PARA COMENZAR A RECONSTRUIR NUESTRA CIUDAD POR DIANA DELGADO
Un mazazo y un golpe de pico a la vez. Así caen los muros del edificio ubicado en Concepción Béistegui 1503, en la colonia Narvarte. Una decena de personas con cascos y chalecos anaranjados se afianzan a los arneses, se aseguran de que su línea de vida esté conectada a un par de grúas enormes que prestan apoyo en caso de que la estructura no soporte más. Ha pasado un mes desde el sismo. Hace ocho días, cuando la demolición inició en este punto, se tuvieron que lanzar los objetos personales por las ventanas ante los ojos de los vecinos, quienes siguen paso a paso lo que sucede con el inmueble. El objetivo fue liberar peso para trabajar con seguridad; pero para lo que unos es desecho, para otros es patrimonio. Muchos de los damnificados se han tenido que resignar a salvar solo su televisión, una muda de ropa o algunos documentos importantes. Lo demás vuela por las ventanas. El proceso aquí está a unos días de terminar. Los pisos más altos cayeron a punta de martillazos. Para el resto se usa una garra mecánica. La misma que ahora se hunde y arranca varillas y piedras de raíz. En unos días no quedará nada. UNA CIUDAD CAÍDA Palos y picos reconstruyen la ciudad. Manos, piernas y cálculos científicos urden la mejor estrategia para tirar los muros que permanecen dañados, las columnas que no tienen ya remedio. Camiones y excavadoras calientan motores. Tres edificios iniciaron ya el proceso de desmantelamiento: Concepción Béistegui 1503, en la Narvarte; Génova 33, en la Juárez; y San Antonio Abad 122, en la colonia Tránsito, serán los primeros de una lista de inmuebles que serán demolidos. En el edificio de la Narvarte, seis décadas de historias familiares están a punto de borrarse. En Génova, hasta ahora, los trabajos han consistido en revisiones y rescate de pertenencias de los 28 despachos y dos negocios que albergaba el inmueble. Mientras que, en la entrada del edificio de San Antonio Abad, aún cuelga una lona con el sello de Protección Civil que anuncia el simulacro del 19s: lo que solía ser una torre de oficinas de la Secretaría del Trabajo de la CDMX, del Sistema Penitenciario de la capital, del Heroico Cuerpo de Bomberos y de la delegación oriente del ISSSTE permanece acordonada y rodeada de mamparas. La ciudad intenta sanar sus heridas. Para Álvaro Herrera, psicólogo social de la UNAM, en este tipo de eventos la salud mental es crucial. A un mes de los sismos, dice, “la sociedad sigue en shock y si bien el miedo es natural frente a lo inesperado,
no debemos permitirle frenar nuestra vida: se necesita ser resiliente para que la reconstrucción no solo modifique el entorno urbano, sino también el emocional”. DEMOLICIÓN MANUAL De acuerdo con especialistas, en la Ciudad de México las demoliciones deben ser manuales para brindar mayor seguridad. El tipo de suelo y las edificaciones colindantes hacen inviable utilizar dinamita e incluso limitan el uso exclusivo de maquinaria pesada. “Los suelos arcillosos y húmedos impiden que se usen herramientas más fuertes. La dinamita, por ejemplo, no es para la ciudad, pues, al estallar, la humedad del suelo provocaría ondas que afectarían otros edificios. En el caso de la maquinaria, también se provocan vibraciones alrededor, además de que se necesitaría que cada estructura soportara el peso y los embates de los aparatos”, explica Efraín García, director de EGC Construcciones y Demoliciones. En Concepción Béistegui, el edificio con más avance hasta ahora, se aplicaron los ritmos de trabajo que sugieren especialistas: empezar de arriba hacia abajo y tirar los muros antes de tocar los sistemas de carga. “Para eso hay peritos que analizan las estructuras. Se debe determinar cuál es el mejor procedimiento, si la gente puede ingresar, si hay que apuntalar o por dónde hay que empezar. Cada edificio es diferente y tiene necesidades propias”, explica la Compañía Mexicana de Demoliciones y Voladuras. Los procesos de demolición varían según la dimensión del inmueble y las herramientas que se ocupen. Si es manual, el proceso es artesanal, cuidadoso y seguro; sin embargo, puede tardar hasta un mes y medio. Si se utilizan excavadoras, rotomartillos y cizallas, el tiempo se reduce hasta tres semanas y cuando la maquinaria es mayor, puede tomar solo unos días. La reconstrucción de la ciudad también implica oportunidades, dice Efraín García. “Con el 85 se modificaron reglas de construcción que, esta vez, redujeron la cantidad de daños. Además, se generó una cultura de Protección Civil que también previno muertes. Visto como una oportunidad, lo que estamos viviendo con la reconstrucción nos puede aportar más que restar”, dice. Tokio 517, en la Portales; Sonora 149, en la Roma, y Escocia 33, son parte de la lista de inmuebles que serán demolidos. Álvaro Herrera, psicólogo, es claro: reconstruir no significa olvidar, “implica recomenzar, permitirse tomar fuerza de lo que nos causó dolor o incomodidad. Es cederle espacio al duelo para poder seguir con el ritmo de la vida y asumir la nueva configuración social. Es aprender y continuar”.
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edificios serán los primeros en demolerse tras los sismos del 7 y 19 de septiembre.
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personas fallecieron con motivo del sismo, de las cuales 90 son hombres y 138 mujeres.
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LEE OTROS ESPECIALES:
UNIR EL CINE Y LA PLÁSTICA www.mpm.lat/especial401
2,150 inmuebles requieren reparaciones menores, según Miguel Ángel Mancera.
CHATARRERO DE PIES A CABEZA www.mpm.lat/especial400
MENOS KILOS, MÁS SALUD www.mpm.lat/especial399
UN CANTANTE INFORMAL www.mpm.lat/especial398
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#SÚBETEALTREND
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INTERNACIONAL
Homenaje a víctimas del 19s Ciudad de México
Tiroteo en Maryland Maryland, EUA
El Festival del Día de Muertos de la Ciudad de México hará un homenaje a las víctimas del sismo con un memorial que será instalado en la Mega Ofrenda y un desfile silencioso.
Tres personas murieron y dos resultaron heridas durante una balacera en un complejo de oficinas en Maryland, Estados Unidos. El agresor fue identificado por la policía.
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NACIONAL
NACIONAL
Eruviel estrena chamba Ciudad de México
Escuelas afectadas por el sismo Ciudad de México
El exgobernador del Estado de México, Eruviel Ávila, será el nuevo dirigente del PRI en la Ciudad de México. Sucede en el cargo a Mariana Moguel, hija de Rosario Robles.
Concluyó la verificación de escuelas en los estados afectados por el sismo, por lo que casi medio millón de alumnos serán reubicados en todo el país, informó la SEP.
Buscamos hombres mayores de 16 años que quieran participar en el #GranDesfiledeMuertos para el homenaje del 19S. Mándenos DM @DesfileMuertos
@eruviel_avila al PRI CdMx confirmó el pastel sabor México está bien repartido entre los políticos @century92
FOTOS: CUARTOSCURO/ESPECIALES
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Annemarie Bas es una artista holandesa que vive en México desde 2013. Su obra se concentra en retrato e ilustraciones usando lápiz, tinta, carboncillo, pastel y óleo. Colabora con diversos medios. Su Instagram es @marietjebas
RETRATOS DE CIUDAD
Frida Perra rescatista. Esta labrador —junto con otros binomios caninos— fue un elemento capital en las labores de rescate que tuvieron lugar luego de los sismos del 7 y 19 de septiembre pasados. En total ha salvado a más de 50 personas a lo largo de su carrera. La gente le ha mostrado su agradecimiento con playeras, tatuajes y murales que llevan su imagen.
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ciudad
TODAVÍA PUEDES AYUDAR
Mediante la asociación civil Ambulante, podrán hacerse donativos.
COMIENDO POR MÉXICO, UNA INICIATIVA DE AYUDA Un mes después del sismo del pasado 19 de septiembre todavía faltan manos para reconstruir los espacios afectados y apoyar, moral y económicamente, a quienes perdieron su patrimonio. Gracias a iniciativas sociales como Comiendo por México, una parte de estas prioridades puede ser cubierta. Se trata de un proyecto de Valentina Ortiz Monasterio (consultora en comunicación y chair de Latinoamérica para The World’s 50 Best Restaurants) que congrega el esfuerzo de cientos de chefs de todo el mundo. La dinámica consiste en ofrecer una cena el día de hoy —exactamente un mes después del sismo— en cada restaurante participante y destinar una parte del dinero obtenido para ayudar a los damnificados. Algunos de los lugares que participarán en Comiendo por México son Quintonil, Pujol, Rosetta, La docena, Sud 777 y Osteria Francescana.
El dinero recaudado se entregará a damnificados y fundaciones a través de la asociación civil Ambulante (la cual también recibirá donativos hasta el 30 de octubre). Para quien vive en el extranjero y quiere participar, puede entrar a donate.omaze.com/mexico. Mientras que desde el interior del país se puede donar a la cuenta de Banorte a nombre de Documental Ambulante A.C., 0017414709, con el número CLABE 072180000174147093. Conocida principalmente por el impulso que le ha dado a la gastronomía mexicana a nivel internacional, Ortiz Monasterio fue también uno de los miles de héroes anónimos que salieron a las calles para ayudar después del sismo. La propia fuerza y la unión de una comunidad de trabajo fueron los mayores respaldos que tuvo Valentina para recolectar y llevar comida hacia las zonas y comunidades afectadas; las mismas herramientas de brigadistas y equipos civiles. valeom
FOTO: CUARTOSCURO
POR JOSÉ QUEZADA
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REGLA DE TRES NO DEJES DE APRENDER 1
MICROSOFT
¡HAZ ROBOTS!
¿Crees que hacer un sismógrafo o una máquina que imita tus movimientos es caro y difícil? Microsoft te demuestra que lo único que necesitas son ganas de aprender. En la página aka.ms/hackingstem hallarás actividades para hacer una mano robot con sensores que copian tus movimientos con materiales como cartón y tiras de cobre; un molino y una turbina de viento con los que aprenderás sobre ingeniería y matemáticas; y ejercicios para modificar carritos de juguete para aprender sobre energía cinética. En todos los casos, te muestra una guía, así como la lista de materiales.
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G O O G L E FO R E D U C AT I O N
PARA PROFESORES
Uno de los gigantes en tecnología pone a disposición de los profesores herramientas que les son muy útiles a ellos y a los alumnos. Google for Education da a los maestros una serie de valiosos recursos, como capacitación en línea o Classroom, que ayuda a los profesores a estar más en contacto con los estudiantes y apoyarlos de mejor manera. Aquí se pueden crear tareas y mandar comentarios. Esta suite es gratuita, solamente es necesario dar algunos datos de tu escuela, como la dirección del plantel y la información de contacto.
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SMART CUBO
Las clases de Power Point y Excel quedaron en el pasado. Lo de hoy son las clases de robótica pedagógica. Esta nueva materia enseña a los niños a trabajar en equipo, a desarrollar sus habilidades y su pensamiento lógico. Cualquier escuela puede adquirir el material. Hay diferentes modelos de robots para niños de primaria, secundaria o jóvenes de bachillerato. Si quieres más información, visita: smartcubo. com. Para los profesores, hay un diplomado en robótica pedagógica, así estarán siempre al día respecto a avances tecnológicos.
FOTOS: SHUTTERSTOCK/ESPECIALES
APRENDE CON ROBOTS
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#ZOOM
100 AÑOS DE DISEÑO SUIZO Esta exposición, en el Museo de Arte Moderno, reúne 250 objetos que recorren diez décadas de desarrollo e innovación. El público podrá ver piezas históricas que forman parte del programa Swiss Design México 2017, entre las cuales están teléfonos, cámaras, relojes, lentes, artículos deportivos, navajas, plumas, sillas, textiles y cerámica, por mencionar algunos. Esta muestra dedicada al diseño industrial y gráfico puede visitarse en el MAM, que se ubica en Paseo de la Reforma y Gandhi s/n, hasta el 25 de febrero. POR LULÚ URDAPILLETA @lulurdapilleta
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#EXCÉNTRICA CDMX
FOTO: TAMARA DE ANDA
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Mundo de jabón POR TAMARA DE ANDA @plaqueta
Comenzaron llamándose Jabones Plus. Luego cambiaron a Bo-
También están las piezas de temporada: durante este mes
dega de jabones. Hoy se venden bajo una marca muy kelegante:
hay calabazas, gatos con la cola esponjada, brujas y fantas-
Libezza. El nombre es lo de menos para esta empresa chilanga
mas. Pronto serán sustituidos por santocloses, nochebuenas,
que, desde la década de los 90, ofrece jabones de casi todas las
pinitos y... ¿nacimientos? Así es: María, José y el Niño Dios en su
figuras que podrías imaginar.
pesebre, listos para convertirse en espuma. Aquí llegamos a la
Hay algunos bastante predecibles que sirven para hacer
parte más inquietante del catálogo: Jesús y la Virgen en forma
regalos convencionales, incluso cursis: corazón, borreguito, hi-
de oloroso jabón. ¿Será acaso que, además de limpiar la piel,
pocampo, biberón, querubín, estrella de mar, luna, osito, estrella,
son capaces de purificar el alma? ¿Cuál será la postura de la
abanico o unicornio. Otros son muchísimo más originales, como
Iglesia católica ante la posibilidad de tallarse el cuerpo con estas
los de cabeza olmeca, carita totonaca o calendario azteca,
santísimas figuras? ¿Es acaso el producto de cuidado personal
perfectos para aquellos que desean incorporar el discurso an-
favorito de los Rebeldes del PAN? Misterios sin resolver.
ticolonialista hasta en la rutina de belleza. También están los de
Hubo un tiempo en que estas tiendas estaban por toda la
balón de americano o soccer, que no suponen ninguna amena-
ciudad, pero poco a poco fueron desapareciendo y solo quedan
za para la masculinidad de quienes los usan; los de piecito con
tres: la de San Rafael, en Miguel E. Schultz 146; la de Culhuacán,
las uñas pintadas, de muela sonriente o los de labios, para los
en Ejido Santa Isabel Tola 30, y la de Valle Dorado, en Cerro de
amantes de la anatomía; y los de nave extraterrestre o barra de
las Cruces 101. En su sitio (libezza.com), puedes hacer pedidos
chocolate, porque la vida es muy corta para estar lavándose con
especiales, porque quién sabe cuándo vayas a necesitar un
productos del montón.
millar de corazoncitos u ovnis de jabón.
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#FOODTRUCK
FOTO: GUILLERMO GUTIÉRREZ
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DELICIAS DEL MUNDO SOBRE RUEDAS
Bautizado también como it, International Truck ofrece comida internacional en una presentación amistosa: paninis, wraps, sándwiches gourmet y ensaladas POR JOSÉ QUEZADA
Hace tres años, International Truck abrió sus puertas al público. Sus fundadores, Ernesto y Astrid, estudiaron Gastronomía e iniciaron el proyecto para cubrir también las necesidades de su empresa de banquetes. El lapso para equipar el vehículo fue breve: de diciembre de 2013 a abril de 2014. Su estética —como una especie de guiño hipster— se caracteriza por sus colores vivos. La fachada está decorada con una imagen del cielo bajo un efecto glitch (similar a una fotografía pixeleada). Su barra mide alrededor de tres metros, la cocina industrial es de acero inoxidable y fue fabricada conforme a las normas de higiene y salubridad aplicables a un foodtruck. El concepto del menú, según cuenta Ernesto, presenta la comida del mundo de una forma amigable. “Podría definirlo como comida callejera internacional y comida internacional hecha sándwich”. Entre los preferidos de la carta se encuentra el Philly Cheese Steak, un sándwich originario de Filadelfia, preparado con un pan a la mantequilla (similar a las medias noches), mayonesa de BBQ, filete de res picado, queso manchego y un poco de cebolla caramelizada. ITftmx
También hay una interesante fusión entre el panini italiano y el lechón de México. En su receta se incluye un pan artesanal al ajonjolí, queso panela, cebolla caramelizada, arúgula y, por supuesto, pierna de cerdo en adobo de guajillo. Otro plato recomendable es el Crispy Chicken Waffle, una especie de sándwich que en lugar de tapas lleva waffles al orégano, mayonesa de maple, pollo en tiras tipo crispy, tocino y queso. Los platos se sirven en paquete, con papas o ensalada, y agua de limón con hierbabuena. El más barato cuesta $99 y el más caro $119. Las ensaladas individuales, cuyas porciones equivalen a un poco menos de kilo y medio, están en $89. Los sándwiches se pueden acompañar con aderezos artesanales de vinagreta de miel y mostaza, o una mayonesa de chile serrano o habanero. Finalmente, como postre, se ofrecen cuatro waffles con helado de crema de fresa bañado en chocolate líquido. Aunque el camión se encuentra por lo general en Food Trucks House Coyoacán, es recomendable revisar las redes sociales para corroborar en qué sede se ubicará durante la semana. itftmx
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HORIZONTALES 1. Individuo que constantemente da muestras de cariño o amor. / 3. Adjetivo para quien piensa de manera recta y de acuerdo con la moral. / 4. Quien respeta las ideas y forma de ser de otros aunque no las comparta. / 5. Energía, voluntad, esfuerzo y valor para hacer las cosas. / Palabra utilizada para aumentar las ganas de alguien al realizar una actividad. / 7. Término utilizado cuando algo o alguien es sobresaliente. / 9. Que se desarrolla de forma fructífera o favorable. Exitoso. / 11. Para referirse a algo que destaca por su armonía y belleza. / 12. Alguien que destaca por su alegría y entretiene a todos. / 14. Digno de observarse con belleza y exquisitez, posee cualidades impresionantes. / 16. Individuo que destaca por comportarse tranquilo, apacible y caritativo con los demás. / 19. Algo espléndido que causa admiración. / 21. Quien actúa con fidelidad a sus principios, compromisos e ideales. / 22. Persona con un comportamiento de ayuda hacia los demás de manera desinteresada. Filántropo. / 23. Acción realizada con el objetivo de ayudar a los necesitados. / 24. Produce buena impresión y se muestra amable en el trato con los demás.
VERTICALES 1. Adjetivo de quien se encuentra en estado de plena satisfacción o regocijo. / 2. Alguien que responde favorablemente al esfuerzo y atención que le han dedicado. / 3. Hombre incapaz de engañar, defraudar o apropiarse de lo que no es suyo. / 6. Adjetivo de algo increíble y único que provoca embelesamiento. / 8. Quien muestra cariño, afecto o amor. Afectuoso. / 10. Persona que realiza todo de la manera más positiva. / Contrario de pesimista. / 13. Para referirse a alguien afectuoso y amable. / 14. Organización y orden en un lugar. / En música, combinación de sonidos simultáneos, aunque son diferentes, resultan acordes. / 15. Sinónimo de amoroso y cariñoso. / 17. Individuo que es merecedor y meritorio de algo. Una cosa que se puede aceptar sin reserva y es considerada valiosa. / 18. Persona con actitud pacífica y amable en el trato, expresión y movimientos, así como palabras de aliento y cariñosas. Bondad. / 20. Adjetivo de una persona que es atenta y agradable en su interacción y trato con las demás personas.
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Jueves
19 de octubre de 2017 Máspormás
CIRCO ORRÍN En la imagen se ve el célebre circo, situado en la antigua Plazuela de Villamil, entre Mina y Pensador Mexicano, a inicios del siglo pasado. Este famoso centro de espectáculos desapareció en 1911; hoy, en su lugar, está la plaza Aquiles Serdán, frente al Teatro Blanquita.
Circa 1900
2017
FOTO: COLECCIÓN CARLOS VILLASANA
#MÉXICOENELTIEMPO
FOTO: FERNANDA SCOVINO/MXM
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Jueves
19 de octubre de 2017 Máspormás
Fuente: “Whales and dolphins lead ‘human-like lives’ thanks to big brains, says study”, THE GUARDIAN
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/PICTOLINE
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