MEDIOTIEMPO LA MLS YA TIENE NUEVO CAMPEÓN P. 04
LUNES 11 DE DICIEMBRE DE 2017
ESCÁPATE
ENCUENTRA LOS MEJORES ADORNOS DE NAVIDAD EN TLALPUJAHUA P. 18
AÑO 8, NÚMERO 2,263
NAHUEL PÉREZ
PLATICAMOS CON EL PROTAGONISTA DE 120 LATIDOS POR MINUTO P. 26
MASPORMASOFICIAL
@MASPORMAS
SABINA Y SU COCINA EN CDMX
FOTO: EDGAR DURÁN
LA CHEF POR FIN NOS TRAE, DESDE ENSENADA, LAS LEGENDARIAS TOSTADAS DE LA GUERRERENSE. 06-07
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AGENDA DEL DÍA
TEATRO NH / LIVERPOOL 155, COL. JUÁREZ / HOY, 20:30 H / $300
MÚSICA
GALERÍA ABIERTA DE LAS REJAS DE CHAPULTEPEC / AV. PASEO DE LA REFORMA S/N / HOY, 13 H / ENTRADA LIBRE
VOCES PERRAS
GALA BARROCA
Con la participación de la comediante mexicana Michelle Rodríguez — quien aparece en escena acompañada por más de 15 artistas de teatro, entre ellos Majo Pérez, Crisanta Gómez, Carla Medina, Alex Brizuela y Paola Mingüer, y muchos cantantes increíbles—, llega este concierto con un amplio repertorio de éxitos pop rock, en el que se interpretan temas provenientes de diferentes películas —entre ellas, algunos títulos de Disney como El rey león— y obras de teatro exitosas —tal como Wicked y Mentiras, en la que parte del reparto participó—, así como muchísimas otras canciones que seguramente conoces. Lo mejor es que todo lo recaudado será donado en beneficio de la fundación Tottem Animal.
Con motivo de la celebración del centenario del Museo de Guadalupe, uno de los más antiguos del país y el primero en abrir sus puertas en Zacatecas, llegan hasta CDMX los festejos en una galería conformada por 54 fotografías que ilustran la belleza del museo y del estado que lo alberga.
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JUGADOR DE LA JORNADA
LOS 9 DEL FIN DE SEMANA
12 GOLES
ACUMULA VÍCTOR GUZMÁN CON PACHUCA DURANTE EL ÚLTIMO SEMESTRE.
BETIS QUIERE REUNIR A GUARDADO Y A MORENO La directiva del equipo español tiene contemplada la contratación del defensa mexicano, quien actualmente milita en la Roma, pero no tiene actividad. Según el diario Estadio, de Sevilla, Moreno es la principal opción para el equipo que dirige Quique Setién.
FOTOS: GETTY IMAGES/ESPECIALES
JUVENTUS E INTER DECEPCIONARON EN EL CLÁSICO ITALIANO Y EL WEST HAM DE CHICHARITO VENCIÓ AL CHELSEA VFB STUTTGART 0
vs
WAASLANDBEVEREN 3
vs
WEST HAM 1
vs
VIERNES 8 DE DICIEMBRE BUNDESLIGA / J15
ACUMULA HÉCTOR MORENO EN SERIE A CON LA ROMA.
224
MINUTOS
SUMA HIRVING LOZANO SIN MARCAR GOL EN LA EREDIVISIE. mediotiempo
vs
WYDAD CASABLANCA 0
SÁBADO 9 DE DICIEMBRE MUNDIAL DE CLUBES / J1
EX DE CRUZ AZUL APORTA EN TÍTULO DE LA MLS ¡Hay nuevo campeón en la MLS! El Toronto FC cobró revancha de la final perdida el año pasado ante los Sounders y, con goles de Jozy Altidore y Víctor Vázquez, ex de Cruz Azul, se impuso 2-0 a Seattle en su estadio para conquistar el primer título de la franquicia.
PARTIDOS
CHELSEA 0
SÁBADO 9 DE DICIEMBRE PREMIER LEAGUE / J16
REAL MADRID
5
STANDARD LIEJA 1
VIERNES 8 DE DICIEMBRE JUPILER PRO LEAGUE / J18
PACHUCA 1
TRES ‘MEXICANOS’, CAMPEONES EN CHILE El Colo-Colo se coronó en el torneo Transición 2017 del futbol chileno al golear a Huachipato 3-0, en una jornada final de infarto. En el equipo militan tres jugadores con experiencia en Liga MX: Esteban Paredes (Atlante y Querétaro), Fernando Meza y Nicolás Maturana (Necaxa).
BAYER LEVERKUSEN 2
14
JUEGOS
INVICTO LLEVA MANCHESTER CITY EN LA CAMPAÑA.
21
AÑOS
TIENE OMAR GOVEA Y YA FUE CAPITÁN DEL EXCEL MOUSCRON EN BÉLGICA. somosmediotiempo
5
vs
SEVILLA 0
SÁBADO 9 DE DICIEMBRE LA LIGA / J15
EINTRACHT FRANKFURT 0
vs
VALENCIA 2
vs
BAYERN MUNICH 1
SÁBADO 9 DE DICIEMBRE BUNDESLIGA / J15
CELTA DE VIGO 1
SÁBADO 9 DE DICIEMBRE LA LIGA / J15
JUVENTUS 0
vs
INTER 0
SÁBADO 9 DE DICIEMBRE SERIE A / J16
AJAX 3
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PSV EINDHOVEN 0
DOMINGO 10 DE DICIEMBRE SERIE A / J16
mediotiempocom
www.mediotiempo.com
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DEL MAR DE ENSENADA A LAS CALLES CHILANGAS PARA AHORRARNOS LA PEREGRINACIÓN A BAJA, LLEGAN A LA CONDESA LAS TOSTADAS DE JAIBA CON CAMARÓN, PULPO Y CALLO QUE DIERON FAMA A LA CARRETA DE SABINA BANDERA EN ENSENADA POR DIANA FÉITO
“Ve a La Guerrerense, salió en el programa de Anthony Bourdain”, es la recomendación para todo el que viaja a Ensenada. No es un restaurante, es una carreta. Como esas con papas fritas con salsa que nos esperaban todos los días al salir de la escuela, pero llena de mariscos. Desde hace más de 40 años, toda persona que haya comido sus tostadas y ceviches —sobre todo la de erizo con almeja pismo y aguacate— ha caído en los encantos de La Guerrerense. Desde los locales hasta los turistas y los expertos de comida gringos —Anthony Bourdain, Rick Bayless, Saveur, A Life Worth Eating, The New York Times...—, sus comensales se han desvivido en elogios. Las alabanzas van hacia sus geniales combinaciones de mariscos y moluscos, hacia sus salsas —de chiles secos, de mango enchilado, de cacahuate...— y, en especial, hacia la dueña y cocinera: Sabina Bandera, por la calidez humana con la que siempre atiende. Ahora, para fortuna de los chilangos, habemus nueva sucursal de este emblemático puesto callejero en Ciudad de México. La magia detrás de sus tostadas es, para empezar, la frescura de sus productos. El mar de Ensenada es uno de los mejores escaparates de pescados y mariscos de todo el país, pero la sazón de Sabina hace toda la diferencia. Ya lo dijo el corrido “La Guerrerense”, del grupo El Reto: “Sabina, La Guerrerense/ Oigan bien, lo que les digo. / Al compás de sus cuchillos/ su gente está bien movida. / El encanto del ceviche/ tiene el toque de Sabina. / Nadie del mar se resiste/ al calor de su cocina”. Con la Baja a casi tres mil kilómetros de distancia, es sencillo caer en el escepticismo de La Guerrerense en CDMX. Sin embargo, Sabina asegura que la experiencia será igual. “Lo mismo que se cocina en Ensenada se manda para acá”, cuenta. A excepción de su legendaria tostada de erizo y almeja. Para probarla, es necesario subirse a un avión con destino a Tijuana y luego recorrer hora y media en automóvil. “Les trajimos mucho de allá, pero no todo. Hay platillos que son para Ensenada. Queremos que vayan a ver el mar y disfrutar el Valle. Aquí tenemos la logística controlada y sabemos que nos tarda de un día para otro para llegar”. EL MEJOR CARRITO DE COMIDA CALLEJERA El salto a la fama de La Guerrerense fue tras la visita —y los buenos comentarios— del chef Anthony Bourdain para su programa No Reservations, en 2012. “Con eso crecimos exponencialmente y empezó a ir mucha gente”, recuerda la cocinera. “Eran colas larguísimas”.
Lo que siguió fue el premio Showmanship (otorgado al mejor platillo original) en el concurso LA Street Food Fest en Pasadena, California (2011), el premio Best in Show, en el mismo festival, en 2012; y el primer lugar en ventas en el World Street Food Congress, en Singapur (2013). Cualquiera que pruebe alguna de sus tostadas la llevará en su memoria, no importa cuánto tiempo pase. Eso le sucedió a Bourdain, pues recientemente la invitó a formar parte de Bourdain Market, un corredor gastronómico que abrirá sus puertas en Nueva York en 2019. UN RESTAURANTE FAMILIAR Sabina comenzó a abrir ostiones y cocer pulpos hace 41 años. La oriunda de Guerrero —de ahí el nombre—, llegó a Ensenada para pasar su luna de miel y nunca regresó. El negocio lo comenzaron sus suegros hace casi 60 años, pero fue ella quien lo dotó de personalidad. Sin embargo, La Guerrerense no solo es “La Güerita” —como le dicen de cariño—; toda su familia está involucrada. Su imagen cálida y sonriente es lo primero que ves al llegar a su carreta o a su restaurante, ubicado del otro lado de la acera, y abierto hace año y medio. Si no la encuentras, seguro te atiende alguno de sus hijos: Mariana (en la foto), Luis o Édgar, quienes han estado involucrados desde el principio. LA GUERRENSE CHILANGA Quien haya hecho fila para echarse una tostada de ceviche de caracol en la carreta de López Mateos y Alvarado sabe que algo faltaba: ¡una cervecita! Eso no lo sufriremos en su local chilango (en el Parián Condesa). Además de las cervezas industriales, la carta ofrece dos artesanales de la casa: Pilsner y Red pale ale, y tres vinos elaborados especialmente para La Guerrerense por el reconocido enólogo Hugo D’Acosta. Sabina y Mariana tienen sus maridajes predilectos: la tostada Singapur (con ensalada de jaiba con camarón, pulpo y callo) va con el vino blanco (Sauvignon Blanc); la tostada de caracol, con el ensamble de cinco uvas tintas; la cerveza clara (Pilsner) va con la tostada de paté de pescado, con la de almeja y con la de pulpo; y la chela oscura con los taquitos de pescado o de camarón. El menú en CDMX incluye tostadas, cocteles y tacos desde los $35 hasta los $308. Barato no es, pero ese es el precio de tener mariscos frescos en la ciudad. La buena noticia es que no tendremos que hacer tanta fila por alguna de sus delicias. Aunque si así fuera, lo valdría. La Guerrerense está en Parián Condesa: av. Nuevo León 107, colonia Condesa. Lunes a domingo de 10 a 18 h.
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LEE OTROS ESPECIALES:
CELEBRAR CON TINTAS Y AGUJAS www.mpm.lat/especial440
1960 fue el año en que fue fundado el restaurante La Guerrerense.
41
años lleva Sabina a cargo del negocio familiar en Ensenada.
2019 es el año en que llegará al mercado de A. Bourdain en NY.
¿QUÉ HACER CON TU AGUINALDO? www.mpm.lat/especial439
“TODOS SOMOS UN POCO FREAKS” www.mpm.lat/especial438
DEL RING A LA UNAM
www.mpm.lat/especial437
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#SÚBETEALTREND
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NACIONAL
INTERNACIONAL
Otra pista de hielo Ciudad de México
Incendios devastadores California, EUA
El Gobierno de la Ciudad de México anunció que durante esta semana se instalará una pista de hielo, similar a la del Zócalo, en la recién rehabilitada Glorieta de los Insurgentes.
Los incendios que iniciaron el lunes pasado han arrasado con 81 mil hectáreas (una superficie mayor que la ciudad de Nueva York) y han obligado a evacuar a 98 mil personas.
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INTERNACIONAL
NACIONAL
Jessica Jones está de vuelta California, EUA
Rumbo al 1 de julio Ciudad de México
Netflix dio a conocer durante el fin de semana el primer avance de la nueva temporada de Jessica Jones, la cual se estrenará el 8 de marzo y cuyos 13 episodios fueron dirigidos por mujeres.
Alejandra Barrales, Claudia Sheinbaum, Salomón Chertorivski y Armando Ahued se registraron como precandidatos, con sus respectivos partidos, al Gobierno de la Ciudad de México.
Cómo qué pista de hielo en la glorieta de insurgentes ni habían terminado totalmente :/ @tepez_cohuite
Esta semana: Trump reduce reservas naturales a la mínima expresión, aviva aún más la crisis en Oriente Medio, y pese al enorme incendio que sufre California ni lo asocia con al #CambioClimático #YAsíTodo @kgtoledano FOTOS: CUARTOSCURO/SHUTTERSTOCK/ESPECIALES
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ciudad
ARTE EN LOS AIRES
El 11º Concurso de papalotes del MAP ya abrió convocatoria. Puedes ganar hasta $15,000.
EL MAP TE INVITA A SU CONCURSO DE PAPALOTES Deja volar más que tu imaginación. Inscríbete al Concurso de papalotes que organiza el Museo Nacional de Arte Popular (MAP). Al final, además de que los primeros lugares serán premiados, todos los papalotes participantes estarán expuestos en los pasillos del museo. Con la finalidad de preservar las tradiciones del país y rescatar el arte popular mexicano, el MAP realiza desde hace 11 años actividades como los concursos de piñatas y papalotes. Es por ello que la cometa con la que participes debe estar hecha con materiales mexicanos y con técnicas artesanales. En el 11º Concurso, pueden participar mexicanos y artesanos que vivan en el país. Puedes hacer tu papalote tú solo, pero si tienes amigos muy creativos o que saben hacer cosas con carrizo, por ejemplo, pueden participar en equipo. Eso sí, es muy importante que el papalote que inscriban no haya participado en ningún otro concurso y que tenga las siguientes medidas: mínimo de uno a MuseoArtePopular
tres metros y máximo de tres hasta seis metros, esto sin tener en cuenta la cola. Los materiales deben ser tradicionales, como papel, tela y madera; ojo, no puede usar plástico ni nada metálico. Tu imaginación es el límite, ya que no hay ningún tema establecido. En años anteriores, ha habido papalotes de Frida Kahlo, animales y elementos prehispánicos. Para inscribirte, solamente es necesario llenar el formato en la página www.map.cdmx.gob.mx o mandar un correo a gmartinez@cdmx.gob.mx antes del 14 de febrero. Una vez que los hayas enviado, entrega tu papalote el 19 y 20 de ese mismo mes en el museo. La premiación es el 24 de febrero y, desde ese día hasta el 29 de abril, puedes ver todos los papalotes expuestos. El primer lugar se llevará $15,000; el segundo, $10,000; y el tercero, $5,000. Además, habrá diez menciones honoríficas de $1,000. El MAP está ubicado en Revillagigedo 11, col. Centro. map_mexico
FOTO: SHUTTERSTOCK
POR DANIELA BARRANCO
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#DEPASEO S E C C I Ó N E X C L U S I VA
PORCO ROSSO Disfruta de los partidos de la NFL en el ambiente desenfadado de Porco Rosso K.C. BBQ, que para este #MNF tiene el encuentro entre Delfines de Miami y Patriotas de Nueva Inglaterra, a las 19:30 h. Porco Rosso destaca por sus cortes de carne y especialidades en BBQ, como su costilla de res ahumada durante 16 horas, o sus costillas de cerdo listas para saborearse. Se pueden acompañar con papas a la francesa y pastas, además de que tienen distintas marcas de cervezas y bebidas refrescantes. porcorossobbq
PorcoRossoBBQ
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#ZOOM
31 MINUTOS CALUROSA NAVIDAD 31 Minutos, uno de los espectáculos de la televisión chilena más aclamados por el público internacional, visitó este fin de semana Ciudad de México. Las aventuras de Juan Carlos Bodoque, Tulio Triviño y sus amigos en un show titulado Calurosa Navidad estuvieron acompañadas de temas clásicos como “Nunca un siete me voy a sacar”, “El dinosaurio Anacleto”, “Mi equilibrio espiritual”, “Baila sin César”, “Yo nunca vi televisión” y “Mundo interior“, entre varios más que cautivaron al público chilango.
POR LULÚ URDAPILLETA @lulurdapilleta
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#APPS
AMANTES DEL TÉ
TE PRESENTAMOS DOS OPCIONES PARA PROFUNDIZAR EN EL UNIVERSO DE UNA DE LAS BEBIDAS MÁS POPULARES Y APRECIADAS EN TODO EL MUNDO
FOTO: EDGAR DURÁN
POR JOSÉ QUEZADA @joulipo
Un restaurante verde Cuando escuchamos Cuicuilco, es muy común pensar en una pirámide —o lo que queda de ella—. Lo cierto es que poco remite a propuestas gastronómicas. Es por eso que dentro de Plaza Inbursa abrió Pagua, un restaurante que tomó su nombre de un tipo de aguacate y que busca evocar el estilo de vida relajado y campirano propio de la zona. El lugar está enmarcado por el parque ecológico de Loreto y Peña Pobre, así que podrás aprovechar para respirar un poco de aire fresco. Al entrar al local, pensarás que estás dentro de un tablero de Pinterest. Maderas, plantas, tonos grises y azulados componen la postal decorativa, y en días soleados hay que aprovechar su terraza. Pero vayamos a la parte interesante: el menú. Ahí encontrarás los hits habituales, como tostadas de pescado, tuétanos para taquear o ceviche de portobello —al que hubiera agradecido un poco más de sal—. En contraparte, la crema de frijol a los tres chiles con rabo de cerdo es un acierto, especialmente si el clima invernal lo amerita. Entrando a los fuertes, dominan la carne roja, como el lechón, la chuleta o la caña de costra con café oaxaqueño que, honestamente, me quedó a deber. Tal vez debí haberle dado oportunidad al pulpo a las brasas. En el apartado feliz —o sea, el de los postres—, probé tres: un mousse de coco con mango y lychee, la gelatina de agar de jamaica y la terrina de chocolate con chile mulato. Aplausos para este último. Pagua tiene poco tiempo de nacido, y culinariamente su cáscara está un tanto verde. Hay que envolverlo en periódico y meterlo al horno para sacarlo en unos meses y descubrir si ya maduró. Se encuentra en av. San Fernando 649, en la colonia Peña Pobre. Su horario es de lunes a miércoles de 8 a 23 h, y domingos de 8 a 18 h. Te gastarás, en promedio, $650 —lo bueno es que aceptan todas las tarjetas—. Para reservar, llama al 5171 0066.
DIANA FÉITO
@gastrobites
EDITORA DE GASTRONOMÍA CHILANGO
Sencha
sencha-app.com Esta app tiene un temporizador especial que te ayudará a crear una taza de té perfecta cada vez que lo necesites. Algunas funciones están disponibles en la versión con costo.
Plataforma: iOS
Costo: Gratis
Idioma: Inglés
Tea
teaapp.com Además de un temporizador, incluye una completa enciclopedia del té. También te da sugerencias de preparación y te recuerda cuál es el siguiente té a probar.
Plataforma: iOS
Costo: $39
Idioma: Inglés y español
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11 de diciembre de 2017 Máspormás
#ESCÁPATE
TLALPUJAHUA EN AUTO 3 HORAS
Tlalpujahua es un Pueblo Mágico de Michoacán que, durante su fundación, fue habitado por los mazahuas, tiempo antes de la llegada de los españoles. Con el tiempo, la unión entre la arquitectura impuesta por los europeos y el trabajo hecho por los indígenas dio como resultado un lugar lleno de belleza arquitectónica
EN AUTOBÚS 2 HORAS 45 MINUTOS
POR EDUARDO GARCÍA MANRÍQUEZ
LA HISTORIA
Alrededor de 1937, una presa cercana se rompió, causando un deslave enorme que dejó sepultada la mitad del pueblo. De aquel entonces solamente queda la torre de una iglesia que da fe de la magnitud del desastre. Con el tiempo se ha convertido en un punto turístico. Lo ajetreado de la era en que vivimos ha provocado que compremos cosas “made in China” y consumamos menos productos hechos por artesanos. Aquí podemos recuperar la tradición de adquirir esferas con los productores.
SI PIENSAS QUEDARTE...
LA FERIA DE LA ESFERA
Los pobladores de Tlalpujahua han aguantado los embates y se han convertido en referente dentro de la producción de esferas navideñas en México. Por ello organizan su maravillosa Feria de la Esfera 2017, que podrás visitar hasta el 17 de diciembre. Este pueblo tiene cientos de talleres donde elaboran esferas, por lo que era lógico que tarde o temprano decidieran crear un evento para acercar a la gente de distintos puntos del país. Qué mejor forma de hacerlo que creando una feria.
¿QUÉ VAS A ENCONTRAR?
La mayoría de la gente de Tlalpujahua abre locales y puertas de su casa. Casi todo el pueblo se dedica a elaborar objetos con vidrio soplado (centros de mesa, adornos...), pero por estos días, las protagonistas son las esferas. Además de surtirte de artesanías, aprovecha para disfrutar algunos de los shows de luces navideñas que se llevan a cabo en distintos sitios del poblado. Y los atardeceres entre bosques de pino y abeto que rodean el pueblo te obligarán a desenfundar el celular para la foto.
Investiga bien sobre hoteles y posadas, porque, al ser tan pequeño, todo se llena muy rápido, especialmente los fines de semana. Hay cuartos desde $400 y hasta $1,800. Puedes buscar lugares en las afueras del pueblo o en El Oro, un pueblo cercano.
MÁS INFORMACIÓN: tlalpujahua.com visitmexico.com
FOTOS: SHUTTERSTOCK
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#LIBRO
UN PASEO EXPERIMENTAL POR JOSÉ QUEZADA @joulipo
FOTO: SHUTTERSTOCK
Además de que el músico inglés David Toop se ha ganado a pulso el reconocimiento gracias a álbumes tan alejados en el tiempo como New and Rediscovered Musical Instruments (1975) y Black Chamber (2003), su faceta como escritor debería ser una referencia obligada para cualquier artista que se encuentre en sus años formativos. A partir de una concepción del sonido emparentada con la de Brian Eno (al tener la idea de crear canciones capaces de
FOTO: SHUTTERSTOCK
COMER HOY
NO MÁS HAWAIANAS OVEJA VIEJA BAJA CALIFORNIA 39, COL. ROMA
El menú de La Oveja Vieja entusiasmará a los devotos del calzone italiano y de la pizza. Las sencillas son buenas, pero las mejores son las gourmet. Te recomendamos la Setachamps (setas, champiñones, aceitunas y queso), la Champtocino (champiñones, tocino y queso) y La Oveja Vieja (jamón serrano, tocino, pepperoni, lomo, aceitunas, champiñones y queso).
¿Qué pedir? De las sencillas, pide la de Cuatro Quesos y de las gourmet, la Oveja Vieja.
¿Pareja o banda? Pareja. El lugar es bastante romántico y podría ser ideal para una primera cita.
Otras opciones Hay lasaña boloñesa. Tiene champiñones, carne molida y queso.
mimetizarse con el ambiente) y estableciendo una distancia deliberada entre los análisis académicos y las etiquetas comerciales, Toop crea en Océano de sonido un arco creativo que va de Claude Debussy y Erik Satie hasta Aphex Twin, pasando, por supuesto, por artistas y agrupaciones fundamentales y dispares como Sun Ra, La Monte Young, The Velvet Underground y Kraftwerk (por mencionar solamente a las más conocidas).
OCÉANO DE SONIDO. PALABRAS EN EL ÉTER, MÚSICA AMBIENT Y MUNDOS IMAGINARIOS
David Toop, Caja Negra Editora, Buenos Aires, 352 páginas, $528
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CINE EN CASA
LAS MIL MÁSCARAS DE JIM CARREY POR JESÚS IGLESIAS
FOTOS: ESPECIALES
Uno de los ensayos cinematográficos más interesantes sobre el oficio del actor y las consecuencias de enfrentarse a una constante mutación de personalidades es Jim & Andy. The Great Beyond. Se trata del más reciente documental del cineasta Chris Smith y habla sobre el trabajo de Jim Carrey en Man on the Moon, la cinta en la que el cómico canadiense interpretó la vida de su ídolo Andy Kaufman. En esta cinta, vemos el intenso proceso de personificación por el que pasó Jim Carrey hasta apoderarse por completo de la personalidad de su personaje, así como el martirio que vivió el director Milos Forman al enfrentarse a la impecable pero problemática reencarnación de Kaufman. El filme se adentra no solo en el trabajo del actor, sino en su psique y los motivos que, irónicamente, lo han llevado a la depresión. No se trata de alabar a Carrey, sino de presentarlo a través de un lente crítico y de recordar, en 90 minutos, las múltiples máscaras del “actor de las mil caras”, desde Ace Ventura y The Mask, hasta sus intentos por transformarse en un actor “serio” con The Truman Show.
JIM & ANDY: THE GREAT BEYOND
Estados Unidos, 2017 De Chris Smith Con Jim Carrey
La encuentras en: Netflix
#ENCUESTÓMETRO
¿VISITAR LA PISTA DE HIELO EN EL ZÓCALO? Una de las tradiciones que llegan cada año a la ciudad, además de los aumentos de temporada —inserte aquí el servicio—, es la pista de hielo en el Centro. Las nevadas en Madero a veces parecen avalanchas de almas que se amotinan para sentir cada 15 minutos un poco de Navidad como la de las películas de Hollywood. Decidimos preguntar su opinión para conocer qué les provoca este derroche de nieve. ¿O de recursos?
47%
¡QUÉ OSO, GOEEEI!
Asegura que andar intercambiando patines les causa escozor. No es que no puedan compartir el pan con el prójimo… pero compartir calzado y espacio cual hora pico del Metro, no, plisss.
CHILANGOS ON ICE
La pista de hielo en el Zócalo cuenta con 2,350 pares de patines para préstamo gratuito de los capitalinos, de 10 a 22 h de lunes a viernes.
24%
¿QUÉ CULPA TIENE EL NIÑO?
Votaron a favor de compartir momentos únicos sobre hielo. Pero la mayoría asegura que “por los niños” pasarán hasta una hora esperando patinar. ¡Piensen en las criaturas! 29%
NEVADAS… PERO DE RECURSOS
Algunos Grinch creen que estas acciones sociales, en lugar de llenar de espíritu navideño a la capital, promueven el bullicio y las aglomeraciones. “¡Que se vayan al Nevado de Toluca!”
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CHILANGOS DEL AÑO
VIDEO Mira el video y más contenido exclusivo en: fb.com/ maspormasoficial
FOTO: EDGAR DURÁN
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Mexicanos contra la corrupción y la impunidad: unidos para acabar con la transa POR MAEL VALLEJO
En un año y medio han descubierto y dado a conocer pre-
corrupción. Y saben que eso solo se logrará si la gente habla
suntos actos de corrupción por más de 62 mil millones de
de ello. Por eso, su área de investigaciones periodísticas se
pesos, han sido espiados a través del software Pegasus,
alía con otros medios —tradicionales y nativos digitales— para
aparecieron en la portada de The New York Times y recibie-
hacer que esos trabajos lleguen a la audiencia que quieren.
ron amenazas. Si el tema de corrupción está tan expuesto
Gracias a ellos y los medios con los que han hecho alian-
actualmente en el país es —en parte— gracias a esta orga-
zas, conocimos los desfalcos que hicieron en sus estados los
nización muy poco ortodoxa.
exgobernadores de Quintana Roo, Chihuahua o Veracruz. O
Son distintos porque conjuntan cuatro armas ciudadanas
los nexos entre Pemex y la empresa Odebrecht. También los
para combatir ambos cánceres. Tienen un área académica
Paradise Papers y los mexicanos que presuntamente evaden
que analiza y documenta sus principales causas y los proble-
impuestos a través de paraísos fiscales. Y cómo, gracias a
mas que ocasionan, y un área de investigación periodística
La Estafa Maestra, hay un enorme sistema de corrupción en
que revela fraudes. Posteriormente, su área jurídica lleva
todos los niveles de gobierno.
a tribunales los casos para que no solo queden expuestos,
¿Por qué es importante hablar de funcionarios que roban
también para que se haga justicia. Al final, el área de movi-
con total impunidad? ¿Cómo la corrupción es algo tan instala-
lización social posiciona estos temas en el debate público y
do en el sistema? Porque ese dinero que se roban en realidad
hace que la gente común los conozca.
es nuestro y no se invierte en educación, servicios, carreteras
Ellos se definen como activistas: son una organización que quiere incidir y contribuir a que se acaben la impunidad y la
u hospitales. Mexicanos contra la corrupción lo entiende y busca que todos lo hagamos para que esto cambie.
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ÚLTIMA OPORTUNIDAD
LOS MEJORES BARES DE LA CIUDAD POR EDUARDO GARCÍA
Navidad ya está a la vuelta de la esquina y con ella llegan las compras a las que uno no les ve fin. Pero no desesperes, en Antara Polanco, los mejores bares de coctelería de la ciudad ofrecen sus recetas gracias a World Class Pop Up Bar 2017, la competencia de bartenders más prestigiosa del mundo. Hasta el 31 de diciembre, podrás encontrarte con deliciosas creaciones originales. Ya estuvieron Baltra y Xaman. Para terminar la temporada, a partir del 13 de diciembre, podrás
FOTO: ESPECIAL
BEBER HOY
UN LUGAR DE TRADICIÓN EL MORO EJE CENTRAL LÁZARO CÁRDENAS 42, CENTRO HISTÓRICO LUGAR APTO PARA TODO PÚBLICO
Tiene más de 70 años ofreciendo los mejores churros de la ciudad. Es un sitio obligado para chilangos y foráneos. Y qué mejor que acompañar este postre con un chocolatito caliente, perfecto para estos días fríos. Es todo un combo ganador. Puedes escoger el tradicional, ya sea espeso o ligero, con vainilla, semiamargo con canela, suizo y hasta con bombones.
Precio Cualquier taza de chocolate que pidas cuesta $55.
¿Pareja o banda? Es ideal para ir en bola con tus amigos o con tu familia.
El mejor Te recomendamos el español con bombones arriba.
deleitarte con tragos de Limantour. Se trata de un lugar que en seis años se ha logrado posicionar como uno de los referentes dentro y fuera de México. De hecho, por cuarto año consecutivo se ha mantenido en la lista The World’s 50 Best Bars; además, fue nombrado por tercer año consecutivo como el mejor bar de Latinoamérica y el Caribe. Así que no lo pienses mucho y consiente al paladar con un merecido trago y olvídate del estrés chilango prenavideño.
FOTO: ESPECIAL
EL CENTRO COMERCIAL ANTARA FASHION HALL ESTÁ UBICADO EN AV. EJÉRCITO NACIONAL 843, COLONIA GRANADA.
@eduardogeeme
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NAHUEL PÉREZ
ACTOR DE 120 LATIDOS POR MINUTO
“RARA VEZ NOS PONEMOS EN EL LUGAR DEL OTRO” EL FILME DIRIGIDO POR ROBIN CAMPILLO NOS RECUERDA CÓMO UN GRUPO DE JÓVENES LUCHÓ CONTRA LOS PREJUICIOS Y LA IGNORANCIA POR ÓSCAR URIEL
E
s París a finales de los años 80 y la gente empieza a morir a causa del sida. El movimiento ACT UP busca mostrar que esta enfermedad se ha convertido en una epidemia que necesita legislación, investigación médica y tratamiento; pero luchar contra los prejuicios y la ignorancia no será fácil. Nahuel Pérez, en su rol de Sean Dalmazo, ofrece una osada interpretación como miembro de esta agrupación. Brilló en la pasada edición del festival de Cannes y se ha convertido en una joven estrella a seguir. Platicamos con él sobre los movimientos sociales actuales y los de hace tres décadas, protagonizados por chicos que luchaban literalmente por sus propias vidas. ¿Qué opinas de que las historias de la década de los 80 sigan vigentes? Pareciera que no hemos evolucionado mucho como sociedad... Hay matices y cambios, pero seguimos viviendo el mismo contexto. Aunque hay que reconocer que la película gusta y conmueve tanto porque está abordada de una manera casi atemporal. La historia ocurre de una forma presente. Nos coloca a los personajes con su urgencia en un tiempo real. ¿Crees que las nuevas generaciones están realmente comprometidas con su entorno social? Los jóvenes de la película estaban involucrados con el movimiento porque
prácticamente se estaban muriendo. Era una lucha descarnada. Los militantes de ACT UP estaban condenados no solo a morir, sino también a luchar. No había opción y estaban completamente solos, sin el apoyo del Estado. Hoy en día las manifestaciones tienen que ver con la afectación directa a tu bolsillo o a tu salud. Es peligroso generalizar, pero en Argentina así funciona. La empatía está poco desarrollada y rara vez nos ponemos en el lugar del otro. ¿Crees que el ser artista conlleva un compromiso social? No necesariamente. Son cosas que pueden ir de la mano. Yo, cuando actúo, no tengo ningún tipo de responsabilidad política. Como intérprete, puedes estar involucrado en proyectos que conmuevan en un lugar más político; sin embargo, creo más en formar parte de historias que se alejen del maniqueísmo y que impresionen al espectador, que te cuestionen tu lugar en el mundo. Generar preguntas a través de tu trabajo también puede ser político. Cuando ves 120 latidos por minuto hay una sensación de que lo que estás viendo es real... No es una ilusión. Robin (Campillo, director) formó parte de ACT UP. Lo vivió todo. También el productor y el coguionista fueron testigos del movimiento. Entiendo lo que dices, pero déjame decirte que todo estaba escrito en el guion. Las tareas escénicas estaban claramente marcadas. Hubo poco lugar para la improvisación, aunque se manifieste lo contrario en pantalla.
FOTO: GETTY IMAGES
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@ANDREATEJEDAK SERIE: MERCADO DE SAN JUAN
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#ENLAMENTEDE Dámaso Pérez Prado
Hoy celebramos los 100 años del natalicio del Rey del mambo
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TEMPLO DE SAN JUAN BAUTISTA
Circa 1960
Se aprecia desde el cruce de la avenida Hidalgo y las calles de Caballocalco e Ignacio Allende. En la toma se puede observar que Hidalgo seguía hasta encontrarse con la calle de Carrillo Puerto. Hoy, esta vía forma parte de la explanada del Jardín Hidalgo.
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FOTO: COLECCIÓN CARLOS VILLASANA
#MÉXICOENELTIEMPO
FOTO: FERNANDA SCOVINO/MXM
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HORIZONTALES 1. También conocida como bioingeniería. / 7. Tiene como campo de aplicación los procesos de manufactura y elaboración de productos. / 8. Combina métodos de estadística, técnicas y herramientas que optimicen productos y procesos. / 9. Estudia y desarrolla aplicaciones tecnológicas que simulan el comportamiento de organismos vivos. / 12. Ingeniería que estudia las propiedades mecánicas e hidráulicas de los materiales provenientes de la Tierra. / 14. Ingeniería a cargo del diseño, planificación y construcción de embarcaciones y plataformas petrolíferas. / 15. Estudia el funcionamiento, operación y mantenimiento de los ferrocarriles. / 17. Estudia los procesos de emisión y recepción de ondas sonoras. / 19. Se enfoca en la optimización de equipos, maquinaria, etc., con el fin de garantizar la disponibilidad de los mismos. / 20. Industria basada en el estudio de actividades vinculadas con la pesca. / 21. Comprende el diseño, el desarrollo y la fabricación de mercancía: Ingeniería de… / 22. Conjuga el diseño, investigación y desarrollo de sistemas de comunicaciones por cable y satélite, teléfonos móviles, ondas de radio, etc.
VERTICALES 2. Estudio biológico sobre el control y transferencia del ADN de un organismo a otro. / 3. También conocida como ingeniería aeroespacial, se encarga del diseño, construcción o fabricación de aeronaves. / 4. Abarca el diseño, gestión y mantenimiento del medio por donde circula la información: ingeniería en… / 5. Se encarga de la mecánica, electricidad, seguridad, etc., de automóviles, motocicletas y camiones. / 6. Rama de la ingeniería, gestiona las actividades de combate, logística de los ejércitos, así como de las mejoras de las estructuras de defensa. / 10. Estudia la estructuración y manipulación de los átomos y moléculas para la fabricación de productos a microescala. / 11. Industria enfocada a la realización de obras relacionadas con el uso, irrigación y potabilización del agua. / 13. Crea condiciones de temperatura, humedad y limpieza del aire, adecuadas para un espacio habitado. / 16. Se encarga del diseño, y construcción de los sistemas de transportación: ingeniería en… / 18. La ingeniería en… estudia las diferentes metodologías de conversión de la materia por medio de procedimientos fisicoquímicos o biológicos.
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11 de diciembre de 2017 Máspormás
FUENTE: “The invention of the colour purple”, THE GUARDIAN
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