(P) Metro - viernes, 28 de mayo de 2021
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ECUADOR |TIRAJE TOTAL 50.000 EJEMPLARES
METRO WORLD NEWS COMPANY
edición: 4674 f diariometroecuador l / metroecuador metro.com.ec
Viernes/ 28.05.2021
Duelo de grandes en la final de la ‘Champions’ Pág. 07
Invierta en su negocio con un crédito
CORTESIA
Finalistas. La final de la Liga de Campeones entre el Manchester City y el Chelsea se jugará en Oporto en lugar de Estambul, en un duelo de pronóstico reservado. / METRO ECUADOR
AGENCIA API
Las instituciones financieras tienen planes para estas ayudas Pág. 15
Barcelona camina muy fuerte en la Libertadores Encuentre en esta edición un póster del ídolo del Astillero y su camino. Pág. 08-09
Hoy se celebra el Día Mundial de la Hamburguesa y su delicioso sabor Conozca más de este sabroso producto, especialmente sobre sus orígenes, donde Europa juega un gran papel Págs. 10-14
Definen los recintos electorales para la vacunación Serán 317 recintos electorales que serán utilizados como puntos de vacunación a nivel nacional, indicó el CNE. Hoy se entregarán todos los insumos al Ministerio de Salud, el cual tendría listo el plan no más allá del sábado. Pág. 03
N
Futuro. El hidrógeno está por las nubes y nos referimos a los próximos proyectos para utilizarlo como combustible de aeronaves. Metro investiga qué esperar y cuándo. Miguel Velázquez Metro World News Una revolución está en camino y se espera que tarde o temprano cambie el destino de la humanidad. En lugar de un movimiento político, nos referimos al hidrógeno, cuyo uso como combustible podría (P)
Metro — viernes, 28 de mayo de 2021
¿La revolución del hidrógeno podrá resolver la contaminación por viajar?
COLUMNA
¿Qué ganamos volando con hidrógeno? DRAGAN KOZULOVIC, Jefe de la sección de Ingeniería Aeronáutica Universidad de Ciencias Aplicadas de Hamburgo, Alemania
ISTOCK
noticias
02 — www.metroecuador.com.ec / noticias (i)
cambiar, para siempre, la manera en que viajamos. Si bien las energías renovables son ahora la industria energética de más rápido crecimiento, el hidrógeno le sigue de cerca. El siglo XXI será probablemente testigo del surgimiento de una industria multimillonaria de combustibles de hidrógeno. Los países están dando los primeros pasos y las aerolíneas son de las primeras en la lista. “La única ventaja clara es que los aviones pueden reducir en gran medida las emisiones de carbono mediante el uso de hidrógeno”, dijo a Metro Barry E. Prentice, profesor de Gestión de la Cadena de Suministro de la Universidad de Manitoba, en Winnipeg, Canadá. “Esto es importante porque los aviones son responsables de alrededor del 2% del total de las emisiones mundiales, y son más perjudiciales debido a la gran altura de estas emisiones”, añade. (P)
La densidad energética del hidrógeno es tres veces mayor, lo que permite diseñar aviones con menor peso y consumo de combustible. Además, el hidrógeno elimina por completo las emisiones de CO2 y también puede eliminar por completo las emisiones de NOx si se utiliza en una pila de combustible. La única emisión que queda es la de vapor de agua, que genera estelas de vapor relevantes para el clima a la altitud de crucero habitual de 11 kilómetros. La generación de estelas de condensación también puede reducirse considerablemente reduciendo la Sin embargo, ese futuro aún está lejano, según el profesor Prentice, quien afirma que el uso del hidrógeno como combustible es generalmente peor que el uso de los combustibles actuales. “El hidrógeno es más difícil de almacenar, y esto ocupa un espacio valioso. Toda la infraestructura actual
altitud de vuelo en 2 o 3 kilómetros. Mientras tanto, la tecnología del hidrógeno no sólo es abordada por los institutos de investigación, sino también por grandes y pequeñas empresas comerciales. Esto, junto con las actividades de los operadores aeroportuarios para establecer la infraestructura de hidrógeno y las actividades de las autoridades para liberar las certificaciones apropiadas, indica que la preparación de la tecnología ha pasado de un nivel bajo a uno moderado. La industria de la aviación se beneficia de los correspondientes avances en la industria espacial y del automóvil, pero aún queda un largo camino de 5 a 10 años hasta las primeras aplicaciones comerciales. Sin embargo, la producción de hidrógeno es un proceso muy intenso en cuanto a energía y costes. Por el momento, no está claro si las energías renovables pueden proporcionar esta gran cantidad de energía y si el precio del hidrógeno alcanzará niveles competitivos. está diseñada para transportar y distribuir el Jet-A, combustible de turbina de aviación, y para reponer en los aeropuertos. Es probable que haya que rediseñar los aviones para trayectos más allá de los relativamente cortos (menos de 2.000 km) y utilizar hidrógeno licuado criogénicamente.
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Organización. Es lo que se espera del nuevo sistema por la seguridad de las personas. / API
Inicio de nuevo plan de vacunación se realizará en 317 recintos electorales Apoyo de CNE. 317 recintos electorales se usarán en el nuevo plan de vacunación. Este lunes ya se instalan los primeros recintos. Metro Ecuador
317 recintos electorales serán utilizados como puntos de vacunación a nivel nacional, indicó Enrique Pita, presidente (s) del Consejo Nacional Electoral. De dos mil puntos que se propuso inicialmente, al tener más de ocho juntas receptoras del voto, las nuevas autoridades decidieron unificarlos en 317 recintos. “La prioridad que ha puesto el Ministerio de Salud respecto a los recintos electorales utilizados es que están ubicados en sectores marginales, donde los ciudadanos tienen más dificultad de enterarse del proceso, o su movilidad se ve reducida”. Pita dijo que se está actualizando la lista de quienes acceden al ‘Voto en Casa’, para que si ya se
han vacunado se eliminen del padrón y poder ejecutar la “Vacunación en Casa”. Hoy se entregarán todos los insumos al Ministerio de Salud, el cual tendría listo el plan no más allá de mañana. Pita indicó que por parte del CNE se está colaborando con el desarrollo de un aplicativo que permitirá informar al ciudadano el día y el recinto en el que será vacunado. Además, se ha entregado a las farmacias y supermercados la información necesaria para que en las facturas de compras conste el lugar y fecha previsto para la vacunación. Pita recalcó que el apoyo del CNE es de carácter técnico, por eso el desarrollo del aplicativo para consultas, se pondrá a disposición de funciona-
LA CLAVE
317 recintos electorales serán utilizados como puntos de vacunación a nivel nacional.
"Desde el lunes estarían listos los primeros recintos para hacer una vacunación organizada ahora con el apoyo de CNE " ENRIQUE PITA
rios para inspecciones, y se entregará planos de los recintos para mejor organización.
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#ZOOM
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Metro — viernes, 28 de mayo de 2021
El pan ecuatoriano tiene su historia y es degustado en diferentes platillos Historia Se dice que el 24 de diciembre de 1790, el gobierno ofreció un premio en Ambato al primer panadero que hiciera un pan bien fermentado y bien cocido. Esta puede ser una de las razones por las que la ciudad fue conocida durante mucho tiempo por la excelencia de su pan. Sin embargo, no son los únicos conocidos por su calidad en el país, pues, se conoce también que los pancitos de Cuenca, hechos en horno de leña y que son enviados a diferentes partes del país. Así como estos, otros también tienen sus peculiaridades que hacen que Ecuador tenga una variedad de panes y reconocidos a nivel mundial, por su calidad. METRO
EL PAN AMBATEÑO ES UNO DE LOS MÁS BUSCADOS POR SU TRADICIÓN. /INTERNET
Variedad de pan En pan es uno de los principales alimentos de los ecuatorianos, y a causa de nuestra diversidad cultural, existen muchas variedades de pan que dependen del lugar donde se produce. Su sabor sea dulce o salado, es apetecido. Dependiendo de su textura es utilizado como acompañante perfecto para diferentes platillos. Hay quienes prefieren su pan crujiente, caliente, fresco, con chocolate, con mermelada y así muchas otras combinaciones, inclusive para las famosas hamburguesas.
DELEITARSE DE UN CAFÉ CON PAN, ES UNA DE LAS TRADICIONES MÁS CONOCIDAS EN EL PAÍS /
El pan ecuatoriano también es utilizado para los platillos más populares y comúnes como las hamburguesas, y el tamaño varía. /INTERNET CIFRAS
10 Centavos puede costar un pan, todo dependerá del relleno que este lleve y con lo que se prepare, para hacerlo especial.
“El pan ecuatoriano es delicioso, tiene algo que atrae a volverlo a comprar, en todas sus variedades”. JOLIE HAMBERG Ciudadana estadounidense
DIÁLOGOS PORTEÑOS (O)
Los viejos camaradas DR. FRANKLIN VERDUGA
Hay rechazo a la actitud del gobierno ecuatoriano de no postular a nadie como candidato a juez de la Corte Interamericana de Derechos Humanos (CIDH).
Esto sucede, como es de dominio público, mientras Bolivia se convierte en zapador del Socialismo del Siglo 21. Lo hace impulsando la reelección del ecuatoriano correísta Patricio Pazmiño, a quien el ex presidente Rafael Correa –ahora, prófugo de la justicia-, virtualmente le compró el cargo porque, es importante recordarlo, junto a la postulación acompañó un cheque del estado ecuatoriano por un millón de dólares, como contribución al presupuesto del mencionado organismo. Un poco de historia sobre el afortunado. Fue el presidente de la Corte Constitucional del Ecuador, entidad servil a Correa, conocida como ‘corte cervecera’ cuando se descubrió que miembros del organismo habían recibido millones de
...“Fácil, por lo demás, deducir qué fue lo que paso: Pazmiño, Gustavo Larrea y el ahora ex presidente de la República, son viejos camaradas en el Movimiento de Izquierda Revolucionario (MIR). Es, sin duda, una muestra de cómo el Socialismo del Siglo 21 nos seguía gobernando con otras caras”. DR. FRANKLIN VERDUGA
dólares para repartirse por un fallo favorable a esa empresa. Lo insólito y cínico del tema es cuando Pazmiño, interpelado en una entrevista televisada, respondió con cara dura que el cheque girado a su nombre fue el pago que el girador Alfredo Larrea, guayaquileño, le hizo por la compra de una tienda. Larrea, homónimo del que pagaba, había fallecido y su viuda, al respecto, dijo jocosamente que su marido muerto nunca había tenido en su cuenta siquiera mil dólares de saldo. Bien se sabe que el ex mandatario Rafael Correa lo patrocinó como pago a su incondicionalidad. Y por qué Lenin Moreno, hasta el final de su mandato guardó silencio y no presentó ningún candidato para la citada Corte...
Las opiniones vertidas en este espacio son de exclusiva responsabilidad de su autor, no representan la opinión de este Diario
www.metroecuador.com.ec / empresarial (i) — 05
viernes, 28 de mayo de 2021 — Metro
Universidad Internacional SEK (UISEK) y ACNUR firman convenio
Firma de convenio. Entre UISEK y ACNUR. / CORTESÍA
Entrevista. Sebastián Pérez, Gerente Comercial de GAC Motor Ecuador. / CORTESÍA
GAC Motor: 2 años en Ecuador y continúa su crecimiento en el país GAC Motor. Su objetivo es continuar ofreciendo vehículos de calidad mundial.
Andrea Martínez
GAC Motor cumple, este 28 de mayo, 2 años de operación ininterrumpida en Ecuador. La marca está presente en el país con 13 puntos de venta a nivel nacional, 160 plazas de empleo activas y una facturación de USD 15 millones en dos años. “Estamos en las principales ciudades del país y queremos extendernos a más y consolidar nuestra presencia en el país durante este 2021”, señala Sebastián Pérez, Gerente Comercial de GAC Motor Ecuador. Es así que inicia su tercer año dentro del top 15 de las
En Ecuador. Cuentan con 13 puntos de venta a nivel nacional y continuarán su expansión .
marcas chinas más vendidas en el país. Esta confianza y preferencia del mercado ecuatoriano avalan los tres pilares fundamentales de la marca: producción, innovación y respaldo. Su compromiso con el país ha ido más allá. Por ejemplo, al inicio de la pandemia, GAC Motor Ecuador realizó una importante donación de 30 mil mascarillas; también se tuvo especial cuidado en la sanitización de los vehículos para que los clientes pudieran probar las unidades y aportar a la reactivación del mercado. Incluso, dada la realidad actual, todos los vehículos
CIFRA
26 Países son parte de GAC Motor en el mundo. Además, por octavo año consecutivo, obtuvo el premio a la calidad y seguridad por JD Power y C-NCAP. de GAC Motor vienen con un filtro N95 incorporado, con la finalidad de acrecentar la confianza del cliente que opta por la calidad que ofrece la marca. En este sentido, Pérez menciona al GS8 como ejemplo, que tiene un sistema ionizador del aire, que purifica el 99,9% de las bacterias que podrían ingresar al vehículo. Todos estos hitos que men-
ciona Pérez, coinciden con la renovación de su eslogan global que ahora es “Go and Change”, inspirado en la búsqueda inquebrantable de la perfección en producción y en el resultados final de calidad que forman parte de su cultura corporativa. El objetivo es ser reconocidos como un símbolo de innovación y producción China, sustentados en sus 8 plantas de categoría global que alcanzan una capacidad de producción aproximada de 2.8 millones de unidades al año, incluyendo marcas japonesas líderes a nivel mundial como: Toyota, Honda, Jeep, Mitsubishi, Hino, Fiat, Chyrsler; y vehículos de la propia marca GAC Motor. La meta de GAC Motor para 2021 es consolidar su red de distribución, ampliando aún más su presencia local; fortalecer su posicionamiento de marca y continuar aportando al sector automotor y al país.
La Universidad Internacional SEK (UISEK) y ACNUR, la Agencia de la ONU para los Refugiados, firmaron un convenio de cooperación interinstitucional a través de un evento virtual. Nadia Rodríguez, rectora de la UISEK señaló que, la academia busca apoyar todas las iniciativas de ACNUR para hacer más fuerte el impacto de ayuda a las comunidades que tanto lo
necesitan. “Un país gana mucho con el intercambio social y así es como debemos ver la condición de los refugiados, como una oportunidad de mejora y cambio” recalcó. Este convenio significará mucho desde la perspectiva de llevar a los estudiantes de la UISEK a la realidad de otras personas y que puedan observar el impacto de la ayuda a quienes más lo necesitan. METRO
Corporación Favorita apoya iniciativas que combaten la desnutrición crónica Por el día mundial de la Nutrición, Corporación Favorita reconoce y apoya iniciativas que buscan combatir la desnutrición crónica infantil. Desde hace varios años, la empresa trabaja de la mano del Banco de Alimentos Quito. El año pasado se entregó 321 toneladas de alimentos. De igual forma en 2020, se apoyó la campaña de difusión de guías alimentarias a propósito del Día Mundial de la Alimentación celebrado en octubre. También se promovió, en colaboración con otros actores privados, públicos, multilaterales y académicos, la REDNI, una iniciativa que nace del Proyecto Ecuador 2030 Productivo y Sostenible y convoca a todos los actores para la lucha contra
la desnutrición crónica infantil en el Ecuador. Este proyecto se ha planteado reducir este índice a 10% en niños menores de dos años, hasta el año 2030. Corporación Favorita también forma parte de la Minga de Nutrición de la iniciativa Diálogos Vitales, que reúne a personas y organizaciones comprometidas con encontrar y promover soluciones conjuntas para enfrentar este problema. Combatir este enorme enemigo requiere del trabajo de todos. Cada uno desde su espacio puede comprometerse a: sensibilizar a todos los actores sobre la gravedad del tema, promover la difusión masiva de la información científica, promover el cambio de hábitos, fomentar hábitos de higiene y cuidados de la salud.
06 — www.metroecuador.com.ec / noticias (i)
Actividad. Desde las 06h30 del próximo domingo las familias de Samborondón encontrarán el carril exclusivo listo para hacer deportes.
Luego de la finalización del estado de excepción y de lo dispuesto por en COE Cantonal, vuelve esta actividad impulsada por la Alcaldía de Samborondón y coordinada enconjunto con la Autoridad de Tránsito y Vigilancia de Samborondón, Policía Municipal, CTE, Bomberos y Policía Nacional. Las familias podrán disfrutar del Samborondón en bici este domingo 30 de mayo en la edición de La Puntilla, desde las 06h30 en contrarán el carril exclusivo listo para pedalear o realizar el deporte que prefieran, sea correr, caminar o andar en patines. Recordamos a los deportistas respetarlas señales de tránsito y la importancia de utilizar mascarilla antes de comenzar y al finalizar su participación. ‘Samborondón en Bici’ consiste en habilitar un carril de forma exclusiva para que los ciclistas puedan dar un paseo por la Av. Samborondón. De esta manera, se fomenta el deporte, la integración familiar. METRO ECUADOR
Metro —viernes 28 de mayo 2021
Samborondón en Bici vuelve este domingo 30 de mayo, a las 06h30
Mercado Siembra: una innovadora vitrina de productos ecuatorianos
Mercado. Cervecería Nacional y Nuestra Siembra apuestan por el emprendimiento local. / AGENCIA
Participantes. No hay limitantes para quienes deseen participar de la actividad deportiva en la vía a Samborondón. / AGENCIA
Mercado Siembra es una iniciativa novedosa de Cervecería Nacional y la marca Nuestra Siembra. Se trata de un mercado itinerante que estará en 4 ciudades del país y en el que tanto artesanos como agricultores de diferentes sectores tendrán la posibilidad de promocionar y vender sus productos a precios muy convenientes. Se tuvo presencia en Gua-
yaquil bajo estrictas restricciones de bioseguridad. Ahora reactivó su recorrido el sábado 29 de mayo en Cuenca en el parqueadero del Centro Comercial Mall del Río, el sábado 5 de junio en Manta; y el sábado 12 de junio en Quito. En Mercado Siembra la ciudadanía podrá encontrar frutas, hortalizas, huertos urbanos, entre otros. METRO ECUADOR
Ranchero es líder en ventas y en sabor, según estudios Ecuador eligió a ranchero como el #1 en ventas y en sabor. El estudio lo realizaron las empresas Kantar worldpanel y Mktrends. “Ranchero patas amarillas” es producto número 1 en preferencia de los hogares ecuatorianos. Así lo confirma el estudio continuo realizado durante 1 año, de marzo 2020 a febrero 2021, por la empresa Kantar Worldpanel en la categoría Caldos Concentrados.
Este sondeo mide las compras y el comportamiento del consumidor, de igual forma Mktrends realizó un estudio de preferencia de sabor a gallina criolla para la categoría caldos concentrados en hogares ecuatorianos en abril 2021. Las amas de casa eligieron a Ranchero como el #1 del Ecuador por su riquísimo sabor a gallina criolla de patas amarilla que ahora es más económico porque rinde 2 cubos. Además Ranchero es saludable porque no contiene grasa, ni azúcar y no tiene calorías, por eso no engorda.
Premio. Las empresas Kantar Worldpanel y Mktrends entregaron distintivo a Sumesa. / AGENCIA
Ejecutivo. Don Jorge García, fundador de Sumesa, muestra el reconocimiento que recibió el producto ‘Ranchero’. / AGENCIA
www.metroecuador.com.ec / sports (d) — 07
viernes, 28 de mayo de 2021 — Metro
sports
S
AGENCIA
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Tres equipos en carrera por la gran final Guayaquil. Emelec quiere dejar el trago amargo que le dejó su partida de la Sudamericana. Para ello debe ganar a Independiente en el estadio Capwell y seguir marchando directo a la final de la Liga Pro. / AGENCIA
Puntos de oro. Independiente lucha con fuerza LIGAPRO contra los dos cuadros del astillero para llevarse la JORNADA 14 primera etapa de Liga Pro. Todos tienen tres duelos Hoy por jugar. El Clásico deberá esperar varias semanas. 19h00 Olmedo vs Metro Ecuador
A pesar que este fin de semana se juega la fecha 14 de la primera etapa de Liga Pro (penúltima fecha), hay tres equipos que aún deben jugar tres partidos para definir las cosas y estos cuadros justamente son los que pelean directamente por culminar punteros. Emelec con 29 puntos, Barcelona SC con 27, e Independiente con 25 unidades, buscan ganar la primera etapa y con ello ser el primer finalista para definir el torneo local en diciembre y además obtener el primer boleto directo del Ecuador a la fase de grupos de la Copa Libertadores 2022.
Este domingo hay un duelo clave en el estadio Capwell para definir las cosas. Emelec que quiere dejar atrás su amarga eliminación de Copa Sudamericana, recibe al Independiente del Valle que luchará por sacar los tres puntos y poner en ‘jaque’ a los equipos del astillero. De su lado, Barcelona SC frota las manos y anhela que haya división de honores entre eléctricos y rayados. De esa manera, si los toreros ganan en su visita a la Universidad Católica en el coloso del Batán, habrán retomado la punta del torneo y seguirán viviendo un año dorado por donde se lo vea. En otros duelos, Olmedo y Man-
Manta
Mañana
14h00 Delfín vs 9 de Octubre 16h30 G. City vs M. Runa 19h00 D. Cuenca vs Técnico U. Domingo/30/mayo
13h30 Macará vs Aucas 16h00 Liga (Q) vs Orense 19h00 Católica vs Barcelona 19h00 Emelec vs I. del Valle
ta se enfrentan para no estancarse en un lugar peligroso. El Delfín recibe al 9 de Octubre en la mitad del tablero; Guayaquil City recibe a los muchachos de Mushuc Runa que se quedaron sin chance de una final histórica; Cuenca recibe al Técnico Universitario; Orense visita a Liga y Macará recibe al Aucas. S/A
Chelsea, el City y la Policía, listos para gran final La Liga de Campeones ya se deja notar en Oporto con algunos aficionados, aún residuales, del Chelsea y del Manchester City que ya se han desplazado hasta la ciudad lusa, a la espera de la gran final de mañana sábado. Mientras tanto, la organización y las fuerzas policiales ultiman todos los preparativos para prevenir cualquier tipo de riesgo. Al operativo policial portugués se ha unido un equipo de agentes ingleses, que ha llegado para colaborar con la policía portuguesa, ya que son los que suelen estar en contacto con los clubes del Manchester City y del Chelsea. Los DT Thomas Tuchel y Pep Guardiola afinan sus estrategias para una final de infarto entre ingleses en el estadio ‘Do Dragao’ de Oporto. EFE
www.metroecuador.com.ec / sport / copa libertadores 2021 (i) — 08-09
6
6 2 0 4 -10
DT. de Barcelona SC
FABIÁN BUSTOS
“El balance es excelente, porque nadie daba mucho por nosotros y volvimos a marcar historia. Hace 25 años que Barcelona no quedaba primero en su grupo y era otro formato, estamos muy contentos y conformes”
6
10
13
-1
7
PTOS.
6 2 0 4
1
6 3
1
GD
4
1
6 4
PP
2
PE
PG
PJ
Barcelona (ECU), Boca Jrs. (ARG), Santos (BRA), Strongest (BOL)
Barcelona, a base de mucho esfuerzo, seguridad en le arco, fuerte en defensa y práctico en ataque, es la gran revelación del torneo. De la mano de Bustos, y sus ganas de ganar todos los partidos, Barcelona se muestra como uno de los candidatos a levantar este año la Copa Libertadores, y volver realidad el sueño anhelado por todos los hinchas amarillos: Campeones de América 2021
1ro. en su grupo (C)
VS.
28/abr
ESTADIO MONUMENTAL, GUAYAQUIL
VS.
VS.
VS.
1
0
0
0
0
Kaio Jorge (45'+2')
ESTADIO MONUMENTAL, GUAYAQUIL 26/may
Damián Díaz (15', 54') Jean Montaño (77')
3
0
20/may
LA BOMBONERA, BUENOS AIRES
Jair Reynoso (45'+1', 65')
2
11/may
HERNANDO SILES, LA PAZ
VS.
4/may
ESTADIO MONUMENTAL, GUAYAQUIL
Garcés (62')
1
2 Garcés (53'), autogol Rogéiro (69')
VS.
Garcés (46'), Pineida (67'), Martinez (73'), autogol J.Valverde (86')
4
0
20/abr
ESTADIO URBANO CALDEIRA, SAO PAULO
Partidos y goles
Toreros firmes rumbo a la gloria
viernes, 28 de mayo de 2021 — Metro
INFOGRAFÍA: CHRISTIAN CARRIÓN
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CONFORMACIÓN DE LLAVES DE OCTAVOS DE FINAL SEDE CONMEBOL, LUQUE - PARAGUAY
2 DE JUNIO
Sorteo
Sao Paulo (BRA), Boca Jrs. (ARG), Cerro Porteño (PAR), River Plate (ARG), Defensa y Justicia (ARG), Velez (ARG), Olimpia (PAR), Católica (CHI)
SEGUNDOS DE CADA GRUPO
PRIMEROS DE CADA GRUPO
Atlético Mineiro (BRA), Racing (ARG), Argentinos Juniors (ARG), Barcelona SC (ECU), Palmeiras (BRA), Internacional (BRA), Fluminense (BRA), Internacional (BRA).
Clasificados a 8vos
Clasificados a 8vos
E
Metro — viernes, 28 de mayo de 2021
¿Cuánto sabes sobre las hamburguesas?
10. ¿Cuántas calorías tiene una hamburguesa media?
1. ¿A quién se le atribuye la creación de las hamburguesas?
El 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, uno de los alimentos más populares y consumidos del mundo. Para esta fecha especial, Metro pone a prueba tus conocimientos sobre esta deliciosa comida.
a) A migrantes alemanes en EE.UU.
a) 250 b) 500 c) 1000
b) Restaurantes estadounidenses
METRO QUIZ
especial
10 — www.metroecuador.com.ec / especial día internacional de la Hamburguesa (i)
9. El “Salón de la Fama de la Hamburguesa”, que alberga una extensa colección de todas las variantes de hamburguesas del mundo, se encuentra en...
c) Ingleses afincados en EE.UU. 2. ¿Por qué se llama hamburguesa?
a) El nombre viene de la palabra
a) New York, EE.UU.
“ham” (Jamón)
b) Se llama así por Hamburgo, la
b) Hamburgo, Alemania
segunda ciudad más grande de Alemania
c) Seymour, Wisconsin, EE.UU.
c) Viene de la palabra ‘burguer’
8. ¿Qué es la burgernomía? 3. ¿Dónde y cuándo se llamó ‘hamburguesa’ por primera vez?
a) Un índice en el que se
a) La Feria Mundial de San
utiliza el precio de un Big Mac para medir el poder adquisitivo
b) Los Juegos Olímpicos de
b) Una clase universitaria
Luis, 1904
sobre la economía de las hamburguesas
Los Ángeles, 1932
c) El primer Super Bowl,
c) El nombre de un
1967
restaurante temático
5. ¿Qué nombre alternativo tenía la hamburguesa durante la Primera Guerra Mundial?
6. ¿Cuánto pesó la hamburguesa más grande del mundo?
a) Burger King
a) Sándwich Libertad
a) 560 kg
b) McDonald’s
b) Burger
b) 1020 kg
c) White Castle
c) Sándwich de carne
c) 1630 kg
RESULTADOS
Conoce algunos datos sobre las hamburguesas, pero nunca es tarde para aprender más sobre ellas antes de esta celebración.
¿Has probado alguna vez una hamburguesa? Si no es así, prueba esta deliciosa comida para celebrar el 28 de mayo.
a) Mil dólares b) 2 mil dólares c) 5 mil dólares
8-10 correctas
¡Eres un experto! ¿Comes más de una hamburguesa a la semana?
1) a / 2) b / 3) a / 4) c / 5) a / 6) c / 7) c / 8) a / 9) b / 10) a
1-4 correctas
5-7 correctas
7. ¿Cuánto cuesta la hamburguesa más cara del mundo, The Fleur Burger?
RESPUESTAS:
4. ¿Cuál fue la primera cadena de comida rápida en vender hamburguesas?
Gerente General: Hernán Cueva Espinosa, hernan.cueva@metroecuador.com.ec • Director Editorial: Christian Llerena, christian.llerena@metroecuador.com.ec • Gerente Comercial Sierra: Mayra Manotoa, mayra.manotoadeparra@metroecuador.com.ec • Gerente Comercial Costa: Soledad Gana, soledad.gana@metroecuador.com.ec • Gerente de Ventas Digitales: Diego De los Reyes, diego.delosreyes@ metroecuador.com.ec • Gerente de Operaciones: Marcelo Verdesoto, marcelo.verdesoto@metroecuador.com.ec • Gerente de Marketing: Iván Chiriboga, ivan.chiriboga@metroecuador.com.ec • Gerente Financiera: Susana Rojas, susana.rojas@metroecuador.com.ec • Redacción Cuenca: Adela Araujo, adela.araujo@metroecuador.com.ec • Jefe Nacional de Arte y Diseño: Christian Carrión, christian.carrion@ metroecuador.com.ec • QUITO: Av. Amazonas N33-215 y Alemania, edificio Skorpios, piso 2. Telfs.: (593 2) 2449 840 / 2449 870 / 2449 856 / 2449 899 / 2449 901 • GUAYAQUIL: Av. Víctor Emilio Estrada 420A entre Ébanos y Dátiles, planta alta. Telfs.: (593 4) 2289 151 / (593 4) 2888744 / 588 / 311 / 127 / 964 • CUENCA: Av. José Peralta 4-138 y 12 de Abril, edificio Acrópolis, of. 504 .Telfs.: (593 7) 4104 063, 099 7876 183
viernes, 28 de mayo de 2021 — Metro
www.metroecuador.com.ec / Especial (i) — 11
Gigante hamburguesa para romper récords Un total de 123 libras pesó la hamburguesa que entró a los Record Guinness y se vendió en un evento de caridad. Metro Ecuador
Se ha tenido varios registros de hamburguesas enormes, como la elaborada en Tailandia con motivo de la celebración de la ascensión al trono del rey Bhumidol, o una hamburguesa de queso de 105 libras (aprox. 48 kilos) realizada en un local del Estado de New Jersey en Estados Unidos. Pero resulta que al parecer 105 libras les parecieron pocas a los dueños de un local llamado Denny’s Beer Barrel Pub en Clearfield, en el estado de Pensilvania, quienes han creado la hamburguesa (P)
Hamburguesas. Cada año se presentan nuevos retos para agrandar las hamburguesas. / CORTESIA más grande del mundo (por los momentos), con un peso de 123 libras (casi 56 kilos). La hamburguesa contiene 80 libras de carne, 30 libras de pan, 12 tomates, 160 rebanadas de queso, mostaza,
ketchup, mayonesa, lechuga y cebolla entre sus ingredientes. La hamburguesa con un precio de 379 dólares fue vendida en un evento de caridad y fue a record guinness.
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12 — www.metroecuador.com.ec / especial día internacional de la Hamburguesa (i)
MEN
Metro — viernes, 28 de mayo de 2021
¡Aprende a hacer hamburguesas! El especialista estadounidense George Motz desenreda el camino en la búsqueda de la receta perfecta.
OS
ES M ¿Qui ÁS e ensa re añadir l do pa ada y ceb ingredien o Pero, ra monta lla? Sién tes como t r ser tu recuerde su hamb ase cómo , u cabe aliada y la simpli rguesa. c r en s e u ma l resultad idad pued no! o ¡de e be
PAN
donde serán Las dos partes de adentro, deben estar s, nte edie ingr colocados los illa puede levemente tostadas. Mantequ por los ayudar en el proceso. Opte panes blandos.
HAMBURGUESA QU ES O
INGREDIENTES QUE NECESITARÁ
Entre los favo ritos de Motz están el americano, el suizo. Coloqu cheddar y el e la derretirse dire rebanada para ctamente en la hamburguesa cu en la plancha. ando todavía esté
Para la carne: utilice bistec de falda o la carne y la grasa de la carne. La proporción es en promedio 20% de grasa y 80% de carne. Pida al carnicero limpiar bien la pieza y separar la grasa. Para 800 gramos de carne, usted necesitará en promedio de 200 gramos de la grasa. Los dos necesitan ser molidos juntos dos veces.
SALSA
PROPORCIÓN
“rey ¡Anote la receta especial del ajos de la hamburguesa”! Fría dos ite. amasados en un poco de ace de Añada 50 gramos de extracto Reduzca tomate y un poco de agua. s la salsa durante unos minuto y agregue 1/2 cucharada de azúcar, 2 pimentón, 1 cucharada de zana man de gre vina de cucharadas a. Dejar y dos cucharadas de pimient hervir un poco más y listo.
Vanessa Selicani Metro World News
“Smash!”, George Motz firma su autografía para decenas de personas de varias partes de Brasil que fueron a São Paulo a asistir a su presentación. El periodista, considerado uno de los mayores expertos en hamburguesas del mundo por el “The New York Times”, es autor de “ T he Great American Burger Book: How to Make Authentic Regional Hamburgers en el Hogar” (“El Gran Libro de la Hamburguesa Americana: Como preparar autenticas hamburguesas regionales en casa”). El “rey de la hamburguesa” es un defensor de la receta tradicional norteamericana y afirma haber comido para la investigación de su libro más de 10 mil de ellas. El “smash” que repite exhaustivamen-
80% de carne
20% de grasa
MODO DE PREPARACIÓN te en la noche de autógrafos significa “aplastar”. Por eso, olvide aquella merienda con altos discos de carne que apenas encajan en la palma de la mano. Motz inicia su hamburguesa clásica haciendo una bola de carne molida cruda sin condimento. La esfera va a la plancha en este formato, donde recibe un poco de sal. A continuación, ¡”smash”! El cocinero usa su espátula para aplastar la bola de carne y transformarla en la atracción especial de la merienda. Son algunos segundos de un lado, más algunos de los otros, cebolla bien fina por encima, el queso en los últimos instantes, pepinillos y allí se van los ingredientes al pan ligeramente calentado. La preparación es rápida y al mejor estilo “menos es más”. “La hamburguesa debe caber en la mano y ser fácil de morder. Si usted ne-
2 PREGUNTAS A...
George Motz Periodista especialista en hamburguesas
gusto de la carne. Los demás acompañamientos no son importantes. Usted incluso puede poner ensalada o vegetales, pero no pueden aparecer más que la carne. ¿Qué es lo esencial que se debe comprar en el ‘súper’? —Siempre debes usar ingredientes frescos. En los últimos 10 años han aparecido restaurantes que se aprecian por ello, por la calidad de sus ingredientes, la calidad de la carne y las distintas formas de prepararla. Hay que ser cuidadoso al ir al supermercado para escoger los mejores productos. 2
¿Cómo es una hamburguesa perfecta? —Se hace de forma sencilla, con carne fresca. La hamburguesa va a ser buena si usted puede sentir el 1
cesita cubiertos para comerlo, no es una hamburguesa”, dice Motz. Si tú también eres un apasionado por la merienda y quiere hacer la receta
tradicional en casa, Metro anotó los principales consejos del “rey de la hamburguesa”. ¡Compruebe la receta y “smash”!
Amace bien la carne. Un poco de aceite de soja puede ayudar en el proceso. Moldee una pequeña bola del tamaño de una palma llena (7 cm)
Colóquela sobre la plancha (puede ser una sartén de hierro) y aplaste la carne. Coloque la sal sobre la superficie. Dejar durante dos minutos hasta que se vuelva o hasta que aparezca un líquido rojizo Voltee la hamburguesa y espere hasta el punto deseado o espere dos minutos más. No vuelque la carne de nuevo. Lo ideal es que el medio esté rosado, pero no sangrando
Añada la rebanada de queso y coloque una tapa sobre la hamburguesa para derretir inmediatamente después de girar la carne. Rocíe un
¡Listo! Termine su obra poniendo la carne y el queso en el pan. La hamburguesa con queso clásica también puede acompañarse de pepinillos
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Es un hito. La hamburguesa marcó el inicio de una nueva tendencia gastronómica: la de las hamburgueserías gourmet, restaurantes que abrieron sus puertas utilizando este alimento como eje central de sus ofertas gastronómicas.
La hamburguesa tiene un largo camino por todo el mundo para saber su origen
Metro / bonviveur.es
Si existe en el mundo un plato al que el paso del tiempo le ha sentado fenomenal, ese es la hamburguesa. Europa, y el mundo entero, lleva años viviendo una auténtica fiebre de la hamburguesa, haciendo que este icono de la gastronomía norteamericana, no sólo se siga reinventando, sino que se haya establecido como parte dominante de muchas cocinas y restaurantes del mundo. Pero, ¿cuál es el verdadero (P)
Un punto importante. Marca un antes y después en la gastronomía del mundo. / CORTESIA origen de la hamburguesa? Hablar de la historia y el origen de la hamburguesa no es tarea fácil, pero bien lo merece si tenemos en cuenta que desde que nació, su reconocimiento no ha hecho más que aumentar, en gran par-
te, como un efecto más de la globalización. Su importancia es tal que, hace no tantos años, la hamburguesa marcó el inicio de una nueva tendencia gastronómica: la de las hamburgueserías gourmet, restaurantes
que abrieron sus puertas utilizando este alimento como eje central de sus ofertas gastronómicas. Pero vayamos al origen, como decíamos, un origen algo incierto. Si hablamos de la hamburguesa moderna, tal y como la
consumimos hoy en día entre dos rebanadas de pan y aderezada con todo tipos de ingredientes, seguramente pensemos en América. Sin embargo, antes de que la hamburguesa aterrizara en el continente americano entre finales del siglo XIX y principios del XX, esta ya había hecho sus primeras apariciones en Europa como un simple filete de carne, todavía sin pan y sin los característicos aderezos con los que se acompaña en la actualidad. En torno a su nacimiento existen diversas teorías discutibles. Una de las historias sobre el nacimiento de la hamburguesa nos hace viajar hasta el libro gastronómico “De re coquinaria”, obra del gastrónomo romano Marcus Gavius Apicius; se trata, según algunos historiadores, de la primera referencia documentada de la hamburguesa.
MÁS DETALLES
Otra de las teorías o mitos señala que la hamburguesa fue un invento surgido de la necesidad de contar con un alimento nutritivo, fácil de transportar y consumir por parte del ejército de Gengis Kan (1167-1227) durante su expansión hacia los territorios de Rusia, Ucrania y Kazajistán. Hamburgo, Alemania, se podría considerar la cuna europea de la precursora de la hamburguesa moderna. Allí fue donde nacería la “Hamburg steak”, un símbolo culinario del país que pronto daría el salto hasta América.
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Comida rápida. La sociedad americana buscaba comer rápido y barato, así que varias cadenas vieron la oportunidad de ofrecer su propia versión de hamburguesa y que se la pueda tener “al paso”.
Metro / Bonviveur
Sin duda alguna un identificativo propio de la hamburguesa es u forma y el pan, pero ¿cuándo entró el pan en escena?, ¿quién fue el pionero que decidió aplanar la carne y servirla entre dos rebanadas de pan? La respuesta a esta pregunta resulta también incierta; sin embargo, una de las historias más populares señalan que el pan acompañó por primera vez a la hamburgue(P)
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El pan redondo como una marca que identifica a la sabrosa hamburguesa sa durante la celebración de una feria local en Seymour (Wisconsin). Allí, un joven llamado Charlie Nagreen ofrecía en su puesto ambulante un pequeño emparedado que no tenía otro cometido que hacer que el cliente pudiera comerse el filete de carne con las manos, mientras disfrutaban del festival. Y el resultado fue todo un éxito. Tanto que, hoy en día, esta ciudad sigue celebrando anualmente la llamada “Burger Fest” en su honor. A partir de aquí, la historia de la hamburguesa vive un auténtico despegue. No solo ella era la protagonista, sino que su modernización vendría acompañada de otros ingredientes y guarniciones mantenidas incluso en la actualidad. Desde las patatas fritas o los refrescos de cola, batidos
y otras bebidas, hasta salsas como el kétchup y la mostaza, o vegetales como los pepinillos y la cebolla. Todos estos son ya icónicos acompañantes de la hamburguesa actual, un éxito que en gran
parte proviene del nacimiento y expansión del concepto “fast food” popularizado por algunas de las más grandes compañías de comida rápida americana, Entre ellas Mc-
Donald’s y la pionera White Castle. El nacimiento de White Castle en 1926 fue la prueba definitiva de que este nuevo concepto de “comida rápida” Característica. El pan es una marca muy especial que identifica a la hamburguesa. / AGENCIA
había llegado para quedarse, y para expandirse más tarde al resto del mundo. La sociedad americana buscaba comer rápido y barato, así que al igual que esta cadena, otras vieron la oportunidad de ofrecer su propia versión de hamburguesa pensada para disfrutar a cualquier hora y en cualquier lugar, ya fuera de pie, en auto o de camino al trabajo. De hecho, fueron los hermanos Dick y Mac McDonald quienes introdujeron el concepto “drive-in” para referirse a una nueva forma de pedir y consumir la hamburguesa, sin bajarse del coche y en un tiempo récord. Así, la fama de la hamburguesa como concepto fast food terminó de materializarse con la llegada de McDonald’s, quien abrió su primer local en mayo de 1940 y su primera franquicia en 1955.
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Negocios. La inyección de capital ayuda al crecimiento de tu negocio.
/ CORTESIA
Los créditos impulsan el crecimiento de tu negocio propio Para el futuro. Al estar financiando tu negocio correctamente también estarás cuidando su salud financiera, ya que no tendrás que estar utilizando los ahorros y utilidades que has generado.
Metro Ecuador
Para todos aquellos dueños de pequeñas y medianas empresas que están buscando financiamiento para poder solventar algunos proyectos que están en puerta o ciertos gastos, un crédito para negocios es la opción más conveniente. Pues es la manera más práctica y oportuna para obtener el dinero o capital que se necesita, ya que solamente basta con acercarte a una institución financiera para poder saber cuánto es lo que te pueden prestar y en qué tiempo. Otro de los puntos a favor que tiene un crédito para negocios es que estarás mantenido de manera independiente tus finanzas personales de las de tu negocio. Esto tiene su importancia ya que de acuerdo a algunos estudios sobre el crédito, el 80% de los micro empresarios utiliza sus créditos personales para financiar sus negocios. Esta acción es muy poco re-
comendable debido al riesgo financiero que representa, además de que la oferta que se obtiene con una tarjeta de crédito de tipo personal no es nada equivalente a lo que se puede obtener con un crédito para negocios. Al estar solicitando un crédito para negocios en una institución financiera, te darás cuenta de que la oferta que hacen específicamente para los tipos de negocios es muy buena. En cuanto al interés y plazo que pueden ofrecerte comparándolo con un crédito personal, podrías estar ahorrando y teniendo la oportunidad de manejarlo mejor. Es decir, ya que la tasa de interés que fijan es mucho menor que la de un crédito personal, podrías estar invirtiendo más dinero en tu negocio y manejar un plazo más adecuado. Esto dependerá de la institución financiera y de los planes que ofrece para apoyarte en tu crecimiento.
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espectáculos
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La familia Montaner te hará vivir un show con ritmo y romance
No te lo pierdas. La música de Camilo (c) dio aún más vigor al ambiente artístico que se vive en la familia Montaner. / AGENCIA
12 de junio. Es la fecha para el concierto de los Montaner con Ricardo a la cabeza. Será transmitido desde República Dominicana. Metro Ecuador
Por primera vez, la familia más querida de América se reunirá en un gran concierto: Ricardo Montaner + Mau (P)
& Ricky + Evaluna + Camilo interpretarán en vivo sus éxitos en un espectáculo transmitido al mundo vía ‘streaming’ en tiempo real. Los
‘Montaner en tiempo real’ es un concierto para la historia en el legendario Anfiteatro Altos de Chavón en la ‘ciudad de los artistas’, La Romana, República Dominicana. Más de 150 personas entre músicos, técnicos y producción, tendrán esta puesta en escena desde un lugar mítico. Los accesos están disponibles desde el domingo 9 de mayo. Ingresa en https://losmontanerlive.com/ y una vez confirmada la compra de tu boleto, te llegará un código a tu mail. Además, las personas que adquieran los accesos primero (hasta agotar stock), podrán participar de una charla en exclusiva con los artistas antes del evento.
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CONSULADO GENERAL DEL PERU ELECCIONES GENERALES 2021 El Consulado General del Perú en Quito recuerda a los ciudadanos peruanos con DNI en su jurisdicción que el domingo 6 de junio se celebrará la segunda vuelta para elegir al presidente de la Republica. El acto electoral se desarrollará en el SALÓN DE NAVIDAD - JUGUETÓN (CALLE ENRIQUE GANGOTENA Y AV. ORELLANA) de 8:00 a.m. a 4:00 p.m. Verifique si es miembro de mesa en https://www.onpe.gob.pe/ y si ha sido sorteado comuníquese al 099 506 6433. No hay mesa de transeúntes.
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