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(P) Metro - jueves, 11 de marzo de 2021

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CNE informó que no habrá conteo rápido

AGENCIA

Jueves/11.03. 2021

ECUADOR |TIRAJE TOTAL 50.000 EJEMPLARES

edición: 4619 f diariometroecuador l / metroecuador metro.com.ec

Enrique Pita dijo que no se lo realizará en la segunda vuelta electoral. Pág. 02

Veinte operaciones no apagan el sueño de Juan Manuel

Prácticas en Europa. Correa agradece el apoyo de ART-GP y Alfa Romeo por su confianza. Ahora vive en Barcelona, pero practica en varios países de Europa. / CORTESÍA RICARDO LARREINA

Retorno a la velocidad. El piloto ecuatoriano, Juan Manuel Correa, regresa a las pistas tras un año y medio de rehabilitación y 20 cirugías. En mayo debutará en la Fórmula 3. Pág. 10 Remitido solicitado por: Cámara Cantonal de la Minería de Cuenca, con RUC 0190160351001 y el Colegio de Geólogos del Azuay, con RUC 0190330303001.

noticias

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Investigación. Los dos atentados de ayer, presuntamente con explosivos, ocurrieron de madrugada y dejaron daños materiales.

Metro — jueves, 11 de marzo de 2021

Personal. “Hay un policía herido, esperamos su pronta recuperación”, informó el nuevo ministro de Gobierno del Ecuador.

Explosiones de 2 bombas contra Policía y Fiscalía EFE/Metro

Un agente resultó herido en una de las dos explosiones que se registraron este miércoles en la provincia de Guayas, donde desconocidos atentaron contra una unidad de la Policía y una dependencia de la Fiscalía. “Hay un policía herido, esperamos su pronta recuperación”, informó el nuevo ministro de Gobierno (Interior), Gabriel Martínez, durante una visita a una de las dependencias atacadas. Allí, hizo las primera valoraciones del origen de esos ataques y consideró que “se debe a una acción policial que viene a provocar una reacción contra la Policía”, en aparente alusión a recientes operaciones contra el crimen organizado.

“Uno de los atentados tuvo lugar en una estación de la Unidad de Policía Comunitaria (UPC) de El Triunfo donde se aprecian daños en la fachada, puerta de entrada, etc”.

“Tenemos que configurar y desarrollar más la investigación e informaremos cuando tengamos datos precisos y concretos”, agregó Martínez. Este dimitió a raíz de una ola de críticas por la creciente inseguridad en el país y una reciente cadena de motines y enfrentamientos en varias

prisiones en los que murieron casi 80 reclusos de distintas bandas de delincuentes que hay en el lugar. Los dos atentados de ayer, presuntamente con explosivos, ocurrieron de madrugada y dejaron daños materiales que aún no han sido cuantificados por las autoridades. Al lugar de los hechos se trasladó también el comandante general de la Policía, Patricio Carrillo, quien en un principio había notificado que no se registraban víctimas personales. “Los criminales encontrarán respuesta unificada. No nos van a amedrentar. Unidades especiales de Policía Judicial e Inteligencia investigan e identificarán autores”, advirtió el alto mando por redes sociales.

En El Triunfo. El comandante general de la Policía, Patricio Carrillo. /CORTESIA TWITTER

Dice que no habrá conteo rápido para la segunda vuelta electoral Se estima que los resultados oficiales se tengan al final del día de las elecciones El vicepresidente del CNE, Enrique Pita, aseguró que que no habrá conteo rápido para la segunda vuelta electoral que se efectuará el 11 de abril de 2021. “No va a ver conteo rápido. No obstante, quiero reclamar el hecho que el conteo rápido (del 7 de febrero)

fue un excelente trabajo por parte del CNE que en algún momento dado, mal comunicado o mal entendido es lo que ha generado toda esta situación de incertidumbre y derechos adquiridos de recurrir a supuestos derechos de estar en la segunda vuelta”, explicó Pita en una entrfevista con Teleamazonas. Agregó que “no es necesario hacerlo” el conteo rápido porque una vez terminada la Vicepresidente. Enrique Pita jornada electoral a las 17:00 explica sobre el proceder de la “en una hora y media ya cosegunda vuelta. / AGENCIA API menzaremos a recibir los re-

sultados y se podrá conocer la situación tras la decisión del pueblo ecuatoriano”. En caso de haber un “empate técnico” se definirá al final del día. “Si hay actas que deben ser recontadas, pues tendremos que ir a las diferentes delegaciones a recontar con la presencia de los delegados de las organizaciones políticas”. Sobre el debate presidencial de cara a la segunda vuelta – que se efectuará el 21 de marzo- indicó que han considerado integrar una nueva comisión.

Informe constata avance democrático en Ecuador y declive en Brasil y Bolivia Ecuador es uno de los diez países en los que más ha avanzado la democracia liberal en el mundo en la última década, mientras que Brasil y Bolivia figuran entre los que han sufrido un mayor declive, según el informe anual elaborado por el instituto sueco V-Dem de la Universidad de Gotemburgo. El informe concluye que los niveles de democracia global han retrocedido a los

de tres décadas atrás, además de denunciar una aceleración de las tendencias autócratas y abogar por una eliminación rápida de las restricciones cuando finalice la pandemia para minimizar los efectos sobre la democracia. Túnez y Armenia encabezan la lista de países donde más ha progresado la democracia liberal, una lista en la que ocupa el séptimo lugar Ecuador. AGENCIA EFE

(P) Metro - jueves, 11 de marzo de 2021

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Metro — jueves, 11 de marzo de 2021

QUITO

Más de 600 guardias recibirán sus sueldos en esta semana Alivio. Los guardias, sobretodo de los terminales, lucharon varios meses para que les cancelen.

LAS CLAVES

Muchos de estos trabajadores dicen que han debido posponer el pago de deudas básicas como los servicios del hogar. Todos piden que a ningún compañero guardia le multen o le persigan si es que se ha quejado. Dicen que todo fue por la desesperación de no poder dar comida a sus hijos.

Crisis. Empresa de Obras Públicas tuvo graves problemas de liquidez y por ello se dio tal retraso. CIFRA

600 Guardias en Quito recibirán sus salarios en esta semana después de días de tremenda angustia. Metro Ecuador

Después de intensas jornadas y varios pedidos de los guardias de seguridad, sobretodo de los terminales terrestres de Quito, la Empresa Metropolitana de Obras Públicas anunció que ya se realizó el pago a la compañía para el desembolso de sus salarios. Tuvieron que esperar mu-

Quitumbe. Los guardias que estaban impagos y esperan esta semana sus salarios trabajan en su mayoría en los terminales. / TWITTER cho tiempo en condiciones de frío, lluvia, angustia y reclamos desesperados. Fueron más de cuatro meses de no recibir su salario y esa espera parece que ha llegado a su fin. Con documentos en mano, Vicente Prieto, gerente administrativo financiero de Obras Públicas, empresa que le adeudaba a la compañía

de seguridad, demostró que la transacción bancaria fue realizada para que se lleve a cabo el pago a más de 600 guardias en Quito. “En efectivo, hemos cancelado 2 millones 330 mil 332 dólares y en el arreglo de pago que hemos hecho: un millón 290 mil dólares que cancelaremos en bonos”, señaló Prieto.

Máximo hasta este viernes, todo el personal se encontrará al día en sus salarios. Prieto señala que la Empresa de Obras Públicas se encuentra en un estado de falta de liquidez y por ello tuvieron inconvenientes con los pagos. “El país atraviesa por una situación económica difícil y por ende la empresa

Días de lluvia y neblina en la capital Esta semana aún presentará clima frío y lluvioso. Las autoridades piden cuidar la salud y conducir con precaución. En sectores como la González Suárez, La Floresta, San José de Monjas, la avenida Velasco Ibarra, la Simón Bolívar y la autopista General Rumiñahui hubo presencia de espesa neblina y los carros se movilizaban a baja velocidad por precaución, ayer.

El Instituto Nacional de Meteorología e Hidrología (Inamhi) pronosticó que en el callejón interandino se esperan algunas lluvias y lloviznas con tormentas eléctricas durante esta semana. “Los eventos de mayor relevancia se presentarán en el norte, sur y zona accidental de la región”. La temperatura variará entre 11 y 19,6 grados centígrados en la capital. El cielo prevalecerá mayormente nublado, con lluvias, lloviznas dispersas y niebla”. Se recomienda a la ciudadanía cuidar mucho su salud.

estaba atravesando una situación dura de liquidez. Logramos solventar este inconveniente”. En los exteriores de las instalaciones de Obras Públicas esperaban algunos de los perjudicados quienes aseguran que tienen muchas deudas porque tienen hijos y familias. Algunos recibieron la noticia con lágrimas. S/A

Inundaciones y colapsos por lluvia Ayer hubo una inundación en la Y, al norte de Quito, por la fuerte lluvia. Varios problemas en marzo.

Lluvia. Maneje con cuidado. La calzada está mojada. / TWITTER

Obras Públicas asegura que el contrato con empresas de seguridad sería hasta el 10 de abril y debido a la difícil situación de la empresa deberá reducir a 119 el número de guardias. Muchos de estos trabajadores han debido vender artículos en las calles hasta esperar el pago y así impedir que sus hijos se enfermen.

La Empresa Pública Metropolitana de Logística para la Seguridad y la Convivencia Ciudadana (EM Seguridad) informó que con las lluvias se han reportado varias emergencias en marzo. El último informe de esa entidad refiere que se han producido 17

inundaciones, 47 movimientos en masa, cuatro colapsos estructurales y 14 viviendas afectadas. Ayer se reportó una inundación en el paso deprimido de la Y, norte de Quito, informó el ECU 911. “Nuestros equipos realizan tareas de limpieza de sumideros para dejar el lugar en condiciones seguras”, aseguran. De igual forma, desde las cámaras de videovigilancia se informó sobre el colapso de una alcantarilla en las avenidas Vaca de Castro y Prensa. METRO

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jueves, 11 de marzo de 2021 — Metro

GUAYAQUIL

Emapag emprende acciones ante fuerte temporal invernal Trabajo. El Municipio, EMAPAG e Interagua mantendrán activado el plan de contingencia invernal. A fin de mitigar los estragos que la fuerte estación invernal está causando al sistema matriz de alcantarillado pluvial de Guayaquil, EMAPAG ha dispuesto al operador Interagua una serie de medidas urgentes para mejorar la capacidad de drenaje de varios puntos vulnerables de la ciudad, entre ellos: Ejecución inmediata de mejoras de la capacidad de drenaje de los sumideros existentes y construcción de nuevos sumideros y canaletas para captar las aguas lluvias y mantener drenadas las

CIFRA

$600 Mil es el presupuesto para ejecutar obras en varios sectores, afectados por las lluvias. vías, facilitando la movilidad urbana. Con un presupuesto de $ 600.000, se ejecutarán obras en varios sectores de Guayaquil. Segundo, manejo eficiente de la estructura de con-

Obra. Foto de la obra Estructura de Control de Mareas del Ramal A del Estero Salado, que beneficia a los habitantes al pie del Estero de Urdesa, Kennedy, Urdenor, Alborada y Mapasingue. / CORTESÍA trol de mareas. Una vez que culminada y probada la obra Estructura de Control de Mareas del Ramal A del Estero Salado, que beneficia a los habitantes al pie del Estero de Urdesa, Kennedy, Urdenor, Alborada y Mapasingue, se ha dispuesto a Interagua que inicie su operación asistida con el contratista del sistema, a fin de generar un embalse de

aguas lluvias que permita reducir los desbordes del sistema pluvial dentro de su área de influencia. Esta obra se ejecutó con una inversión de $ 5,7 millones. Finalmente, precaución por nivel de marea en marzo 2021. El pico de la marea alta el 8 de marzo fue 3,68 metros, pero la intensidad de la lluvia rebasó la capacidad de

Activan plan por fuertes lluvias Entidades municipales alistan acciones ante pronóstico de intensas lluvias y marea alta. El presidente del directorio de la Corporación para la Seguridad Ciudadana de Guayaquil (CSCG), Gustavo Zúñiga, lideró una reunión de funcionarios municipales para analizar acciones ante el pronóstico de fuertes lluvias en la ciudad para los próxi-

mos días que coincidirán con aguaje y marea alta. El objetivo del encuentro fue “reforzar los protocolos de respuesta, actualizarlos, en función de las precipitaciones y de lo que esperamos en los próximos días”, explicó Zúñiga a los periodistas. Desde la CSCG se vigila el desarrollo de las lluvias, en tiempo real, gracias a las1.277 cámaras de videovigilancia y la Central de llamadas de emergencia 911 Guayaquil. METRO ECUADOR

conducción de las aguas lluvias, lo que provocó el desborde. Entre los días 14 y 18 de marzo, se prevé que la altura de marea sea entre 4,20 m y 4,50 m, y que el día 29 de marzo llegue a 4,87 m, su nivel más alto. Alertamos a la ciudadanía que la coincidencia de marea alta con lluvia intensa aumenta el riesgo de inundaciones.

METRO ECUADOR

Laboratorios enviaron cartas Cynthia Viteri: “Ambos laboratorios le dan la razón al Municipio”.

Acción. Maquinaria municipal limpia calles de la urbe. /CORTESÍA

El Gerente General de EMAPAG, Abg. Fernando Camposano, solicitó la colaboración de la ciudadanía, manteniendo los sumideros y alcantarillas libres de desechos. El Municipio, EMAPAG e Interagua mantendrán activado el plan de contingencia invernal.

La alcaldesa Cynthia Viteri, se refirió a las cartas de las empresas Pfizer y AstraZeneca, que producen vacunas contra el COVID-19, de que solo pueden vender las dosis al Gobierno Central. “Ambos laboratorios le dan la razón al Municipiode

Guayaquil diciendo sin autorización del Gobierno no pueden vendernos, es decir ratifica nuestra posición”, indicó la primera personera municipal durante una entrevista con medios de comunicación. El Municipio quiere comprar dos millones devacunas para un millón de guayaquileños que forman parte de la primera línea de lucha o pertenecen a grupos vulnerables. La aplicación de la vacuna será gratuita. METRO ECUADOR

de ceo a ceo

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Metro — jueves, 11 de marzo de 2021

Laboratorios Eurostaga S.A. Desde hace 15 años, la empresa ecuatoriana le apuesta a la innovación y calidad, con productos destinados a satisfacer la demanda en varias ramas médicas. Oportunidades. La pandemia significó el repunte de productos destinados al cuidado de la salud y al bienestar. Entrevista. Rudi Strunck, CEO de Laboratorios Eurostaga y Hernán Cueva, CEO de Metro Ecuador. / ZOOM

Rudi Strunck “Nervinetas y Total Magnesiano, las marcas estrella de Eurostaga S.A.” CV

Rudi Strunck Actividad: CEO en Laboratorios Eurostaga S.A. Empresa: Laboratorios Eurostaga S.A. es una empresa enfocada en el desarrollo, adquisición, mercadeo, distribución y venta de una amplia gama de productos farmacéuticos, orientados a medicina general, urología, ginecología, gastroenterología, traumatología, dermatología, entre otros.

Laboratorios Eurostaga S.A. es una empresa que se desempeña dentro de la industria farmacéutica, enfocada en el desarrollo, adquisición, mercadeo, distribución y venta de una amplia gama de productos farmacéuticos. Esto incluye medicamentos para medicina general, urología, ginecología, gastroenterología, traumatología, dermatología, entre otras especialidades. Rudi Strunck, Gerente General de Laboratorios Eurostaga, nos cuenta cómo inició esta empresa en el país, los productos que ofrece y cómo ha ido creciendo durante los últimos 15 años. ¿Cómo nace la empresa en el país? — Laboratorios Eurostaga

S.A. fue fundada en 2005 por mi padre Rudiger Strunck Batcke, que luego de ser gerente general por más de 30 años de una importante empresa farmacéutica en el país, decide jubilarse. Tras un año, decidió abrir esta empresa dada su experiencia y sus contactos dentro de la industria. Yo estaba haciendo una maestría en Holanda cuando recibí su llamada para conversar sobre esta idea y decidimos abrir la empresa en 2005. Mi padre se encargó de los contactos iniciales y en 2007 llegué al país para encargarme del rol más operativo. Al inicio, la empresa se enfocó principalmente en buscar licencias de Argentina y Suiza, dentro de ellas está AFZ con la licencia de Nervinetas

EMPEZAMOS CON DOS LICENCIAS Y AHORA TENEMOS SIETE EN TOTAL RUDI STRUNCK Gerente General de Laboratorios Eurostaga

y con la que iniciamos en el país en febrero de 2008, tras su lanzamiento oficial. Fueron tres años de temas regulatorios, y luego de Nervinetas, el primer año tuvimos no más de cuatro productos en el mercado. En el transcurso de los años fuimos adquiriendo más licencias y ahora tenemos siete en total. Pero hemos seguido innovando y hace tres años empezamos el desarrollo de nuestros productos propios para equiparar el tema de productos licenciados y tener nuestra línea propia. ¿Qué tipo de medicamentos ofrecen? — Tenemos la línea OTC de venta libre, que por lo general corresponden a medicina general. También contamos con

la línea Ética, que son medicamentos que se venden bajo receta médica. En ese sentido abarcamos especialidades como ginecología con 10 productos, urología, gastroenterología, traumatología, medicina interna y general, que es un sector muy amplio. Nos hemos enfocado en los últimos años en ampliar nuestro portafolio de productos OTC, que nos dejan más espacio promocional. En cuanto a la línea Ética, hemos sido cuidadosos de entrar en nichos de mercado que no tengan más de uno o dos competidores directos. Lo que hemos buscado son nichos pequeños pero con un gran mercado potencial. ¿Nervinetas sigue siendo el producto estrella?

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jueves, 11 de marzo de 2021 — Metro

— Es un gran producto, muy noble, hecho a base de valeriana y lúpulo. Es un fitofarmaco que tiene las medidas exactas, está estandarizado y da seguridad a la persona que lo toma. Nervinetas se empezó a trabajar como un producto ético. Fue promocionado en un inicio a través de la visita médica y recién desde 2018 lo empezamos a promocionar masivamente. Con la pandemia, decidimos ponernos un poco más creativos y junto con Juan Fran de la Foch se hizo viral en redes sociales. Eso nos sirvió muchísimo para posicionar aún más la marca. El registro de Nervinetas siempre estuvo como de venta libre, y al ser un segmento muy interesante, decidimos en 2018 abrir el enfoque para una promoción masiva. ¿Cómo se comportó el mercado frente a tu productos? — Con Nervinetas, que ayuda a combatir el insomnio leve y el nerviosismo, sobretodo en este periodo complejo, se dispararon las ventas. Nervinetas es un producto natural por lo que se lo puede tomar el tiempo que se quiera o necesite, y no genera adicción. Se puede tomar entre 4 y 5 comprimidos en el transcurso del día, y en las noches, se recomienda hacerlo una media hora antes de dormir para lograr el descanso que se busca.

EUROSTAGA HA SIDO UNA EMPRESA QUE SE CARACTERIZA POR TRAER A ECUADOR PRODUCTOS INNOVADORES Y DE GRAN CALIDAD RUDI STRUNCK Gerente General de Laboratorios Eurostaga

Este producto ayuda a conciliar el sueño naturalmente y eso es lo que a la gente le gusta. Uno duerme naturalmente y, al contrario de productos químicos, quien lo toma puede despertarse en cualquier momento de la noche si así lo requiere y sin estragos. Es así que fue un boom en ventas, la gente necesitaba este tipo de producto y apro-

vechamos el momento para incrementar la promoción. De igual forma pasó con el Total Magnesiano, un suplemento para potenciar cuerpo y mente, porque la gente empieza a cuidarse mucho más y a pensar en el bienestar del cuerpo gracias al consumo de vitaminas y minerales, como los que contiene este producto. Vimos que era el momento de ampliarnos y ambos productos han tenido un crecimiento importante durante este tiempo. ¿Cómo se desarrolló el trabajo durante los últimos meses? — En total somos 24 trabajadores: en el área administrativa somos siete y el número restante pertenecen al área comercial. En marzo del año pasado, todos pasaron a teletrabajo y nuestra fuerza comercial realizaba sus labores vía WhatsApp. No es igual que una visita presencial pero algo se podía hacer. El administrativo se quedó en teletrabajo hasta septiembre y en enero de este año se retomó el trabajo presencial cumpliendo con todas las medidas de bioseguridad. Con los visitadores médicos se retomaron las actividades en zonas de semáforo amarillo desde junio del 2020, tras conversar con ellos y los gerentes regionales. Se habló con todos y los que quisieron teletrabajo continuaron con

Total Magnesiano. Es un suplemento de Magnesio que ayuda a potenciar tu cuerpo y mente. Viene en cuatro presentaciones, de venta libre. / CORTESÍA esa modalidad. Obviamente a la gente comercial le gusta moverse, por lo que la gran mayoría optó por retomar las visitas médicas desde esa fecha. Ante ello, como empresa hemos cuidado que tengan todos los implementos de bioseguridad para su trabajo. Desde un inicio les entrega-

En el mercado desde el 2008. Nervinetas es un medicamento natural que combina los extractos de dos plantas empleadas en medicina desde hace muchos años: la valeriana y el lúpulo. / CORTESÍA

mos de forma mensual los trajes de protección, mascarillas, guantes, gorros y lentes, porque ejercen su trabajo en sectores con alto riesgo de contagio, como hospitales y consultorios. Este apoyo ha sido importante y ha sido bien visto por parte de ellos. Sí se han registrado algunos contagios, sobretodo en la Costa, pero se ha llamado la atención para que sean más cuidadosos con las medidas de bioseguridad. ¿Cómo terminó el 2020 para la compañía y cómo ves el 2021? — La industria farmacéutica ha visto un crecimiento importante durante el 2020, sobretodo con estos productos naturales o vitamínicos. Según algunos indicadores, la industria va a terminar con un crecimiento del siete u ocho por ciento, números que no se han alcanzado en los últimos diez años. El 2021 no sabemos aún, es un año de elecciones donde puede haber muchos cambios. La industria farmacéutica es muy regulada por varios entes estatales y no se sabe qué cambios podrá haber con un nuevo gobierno. Sin embargo, creo que el país tiene todo para salir adelan-

te. En general, puede ser un buen año, tanto para la industria farmacéutica, para mi empresa, para el Ecuador. ¿Qué les dirías a tus consumidores sobre la razón de ser de tu empresa? — Eurostaga ha sido una empresa que se ha caracterizado por traer productos innovadores y de la más alta calidad. Tanto Nervinetas como el Total Magnesiano, así como toda nuestra línea de productos viene de empresas muy reconocidas en su país de origen. Eso es importante destacar, porque traer al país ese tipo de productos va a dar al paciente la seguridad y confianza de que va a tener un tratamiento eficaz. En resumen, la visión de Laboratorios Eurostaga S.A. es la de posicionarse dentro del mercado farmacéutico ecuatoriano como una empresa innovadora, ética y reconocida por la calidad de sus productos y servicios. Esto se logrará solamente con trabajo honesto y responsable, manteniendo la gama de productos actuales y ampliando el portafolio de productos (propios y licenciados) con moléculas innovadoras y de la más alta calidad.

08 — www.metroecuador.com.ec / mundo (i)

Afectación a la salud. Las pesquisas niponas buscan “poder responder a las preocupaciones de la gente” sobre el asunto. Salud. Buscan “garantizar la salud de los residentes que es una de las prioridades de la reconstrucción y recuperación”. Metro Ecuador/EFE

El gobierno japonés señaló que las autoridades de Fukushima siguen investigando los potenciales efectos de la radiactividad en la salud de los habitantes de esa región a raíz del accidente nuclear de 2011, y después de que en la víspera la ONU publicara un informe sobre ese tema.

Décimo aniversario. Se recuerda la catástrofe que ocurrió en Fukushima. / AGENCIA EFE

Las pesquisas niponas buscan “poder responder a las preocupaciones de la gente” sobre el asunto, dijo en una rueda de prensa el portavoz del gobierno japonés, Katsunobu Kato, quien aseguró que “garantizar la salud de los residentes es una de las prioridades de la reconstrucción y recuperación” de la damni-

ficada área. Kato respondió así al ser preguntado por el informe que la ONU publicó el día anterior, donde señala que no existen evidencias que vinculen los residuos radiactivos liberados por la fusión nuclear triple en la central de Fukushima Daiichi con el aumento de la incidencia de una enfermedad y, en concreto, con el incremento de casos de cáncer de tiroides entre jóvenes de la región, que achaca a otros factores. El informe coincide con otros estudios encargados por el gobierno japonés y publicados en 2017, que llegaban conclusiones parecidas y no pudieron establecer una correlación entre la radiactividad y este cáncer, aunque apuntaban a que era necesario un seguimiento a largo plazo (de hasta 20 o 30 años) para extraer conclusiones más fiables El escrito del Comité Científico de la ONU sobre los Efectos de la Radiación Atómica (Unscear), que llega a una conclusión parecida, atribuye el aumento de los casos al uso masivo de modernos métodos de diagnóstico para detectar problemas en esa glándula, que podrían haber pasado desapercibidos sin esos test. El temor a la radiactividad es una de las principales razones por las que en torno a la mitad de las más de 36.000 personas que siguen desplazadas por la crisis atómica no tienen deseos de volver aunque se levante la evacuación y sigue generando rumores sobre el tema.

AGENCIA EFE

Japón dice que seguirá analizando efectos de la zona radioactiva

Metro — jueves, 11 de marzo de 2021

Soldados y policías birmanos rodean al poblado Las fuerzas de seguridad birmanas cercaron en Rangún un complejo de viviendas de trabajadores ferroviarios, que se encuentran en huelga contra la junta militar golpista. Decenas de soldados y policías, fuertemente armados, bloquean el camino de acceso a la zona de viviendas en el distrito de Mahlwagon, en el centro de Rangún, según un vídeo publicado en las redes sociales por uno de los trabajadores. Los ferroviarios son una parte muy activa del movimiento de desobediencia civil que ha paralizado parte de la Administración, además de bancos, fábricas y comercios, en protesta por el golpe de Estado del pasado 1 de febrero. AGENCIA EFE

Denuncian muerte de menores en bombardeo militar La semana pasada se realizó un bombardeo contra suspuestas disidencias de las FARC.

Varios menores de edad murieron en un bombardeo militar colombiano contra disidentes de las FARC el pasado 2 de marzo en el municipio de Calamar, que pertenece al departamento del Guaviare, según denunció el periodista y exconcejal de Bogotá Hollman Morris. Morris dijo en un video que recibió las denuncias de organizaciones, defensores de derechos humanos y familias de la zona que confirman que “en dicho bombardeo llevado a cabo en la vereda Buenos aires (...) habrían muerto apro

CIFRA

14 menores En dicho bombardeo llevado a cabo en la vereda Buenos aires (...) habrían muerto aproximadamente 14 menores de edad”. 14 menores de edad”. La denuncia fue reforzada por el senador Roy Barreras quien aseguró: “indagamos a esta hora por denuncias de padres

Organismos. Piden se investigue este hecho. / CORTESIA

de familia que informan de una docena de niños desaparecidos y al parecer (hay) 4 de ellos muertos en bombardeo el 2 de marzo en Guaviare”. El pasado 3 de marzo, el Ministerio de Defensa informó que diez guerrilleros de las disidencias de las FARC habían muerto en un bombardeo. Ante la denuncia de Morris, las Fuerzas Militares informaron que “en cumplimiento de la misión constitucional planearon y ejecutaron una operación en el marco del Derecho Internacional Humanitario”. AGENCIA EFE

www.metroecuador.com.ec / empresarial (i) — 09

jueves, 11 de marzo de 2021 — Metro

Oro Verde Hotels recibió a galardonados chefs de restaurantes Íkaro y Nuema

Acto. Los reconocidos chefs. / CORTESÍA

Acto. El certificado ‘Negocios que Brillan’ de la Parrillada del Ñato, en Urdesa. / AGENCIA

Servei impulsa al sector gastro con “Negocios que Brillan” Misión. Servei apoya a los negocios HORECA con proyectos que permitan levantar a sus establecimientos. Servicio. Negocios que Brillan se ha enfocado, entre sus planes, en diferentes capacitaciones a los colaboradores de los establecimientos.

Eva Acosta A.

SERVEI es la unidad de negocio de La Fabril y líder en brindar soluciones integrales a los negocios de Hoteles, Restaurantes y Catering (Horeca). Por la pandemia, se ha enfocado en ayudar a negocios Horeca durante cambios considerables que se han vivido debido al Covid-19. Creando así la campaña Negocios que Brillan, donde se presenta diferentes acciones para ayudar a estos locales a salir adelante implementando ciertas estrategias e ideas que complementan actividades realizadas anteriormente.

“Por las políticas establecidas durante la cuarentena los negocios del sector Horeca buscaron nuevas ideas y estrategias que impulsen a estos establecimientos a surgir, de manera que se puedan conservar desde puestos de trabajo hasta alimentos y provisiones a lo largo del año y con planes a futuro”, comparte Guillermo Farfán, jefe mercadeo de SERVEI. Negocios que Brillan se ha enfocado en diferentes capacitaciones digitales, que benefician a los colaboradores de los establecimientos. También se destacan el Programa Integral de Gastronomía junto a la Escuela Culinaria de las Américas, vía Zoom tratando temas de bioseguridad alimentaria, normas entre trabajador y empleador y manejo de costeos en el área gastronómica y nueva oferta gastronómica. Así como talleres virtuales gratuitos como el levantado con Red HORECA Ecuador denominado ¿Cómo hacerle frente a la pandemia provocada por la Covid-19?; sesiones durante las cuáles se ayudó a fortalecer el conocimiento de los negocios Horeca a nivel nacional sobre temas relevantes relacionados a la reactivación del sector: Bioseguridad e higiene en tiempos de pandemia; prevenciones laborales, negociación y liderazgo

Gastronomía en tiempos de crisis y marketing Gastronómico y herramientas digitales. Uno de los restaurantes que ya cuenta con la etiqueta ‘Negocios que Brillan’ es la Parrilla Del Ñato . Entrevistamos a su gerente general, Alejandro García, quien nos comentó algunos de los cambios que ha hecho el restaurante, adaptados a la nueva realidad. “Antes de la pandemia ya habíamos implementado cosas como la entrega de gel antibacterial a los clientes; el tipo de limpieza que hacemos en la cocina, pisos y equipos. Y hemos comprado equipos para la toma de temperatura, usamos alfombras con sanitizantes”, explica García. Es importante mencionar que SERVEI, ha entregado certificaciones por cumplimiento de normativas y asistencia a congresos, donde cada establecimiento puede captar información e ideas llegando a implementarlas en su negocio. “Contar con el certificado de Negocios que brillan nos hace sentir que estamos en la senda correcta, porque Servei cuenta con especialistas que nos guían a restaurantes como el nuestro, con 40 años de experiencia, a seguir haciendo las cosas con excelencia”, comparte García. METRO ECUADOR

Oro Verde Hotels brindó un espacio de alta gastronomía en la ciudad de Guayaquil, donde chefs nacionales e internacionales se unieron para ofrecer un menú a 8 manos con platos que resaltan la creatividad y pasión por la cocina, en Casa Julián, restaurante guayaquileño. La cena fue ideada por los chefs mundialmente reconocidos Carolina Sánchez, quien fue jueza del progra-

ma Master Chef Ecuador, e Iñaki Murúa del restaurante Íkaro ganador de la Estrella Michelin 2020 por su trayectoria y combinación de sabores. Oro Verde Hotels continua con su compromiso de elevar la gastronomía ecuatoriana ofreciendo espacios y momentos donde se conjugue la experiencia y la alta cocina. METRO ECUADOR

Aspectos relevantes que debes revisar en los mantenimientos de tu vehículo

Tip. Consejos para mantenimiento regular del auto. / AGENCIA ¿Qué elementos del auto se deben evaluar en los mantenimientos regulares? José Jaramillo, director de Negocios de Grupo Impoventura, representante de Volkswagen Autos y SUVS del Ecuador, brinda algunos consejos: “Los puntos a revisar al interior del vehículo son: Motor: niveles de aceite y líquido refrigerante. Dirección:

guardapolvos, dirección, caja de cambios y rótulas de dirección. Y sistema de frenos: discos, pastillas y nivel de líquido de frenos”, dice el experto.Aconseja, además, realizar un correcto acondicionamiento interior: elementos de seguridad, cuadros de instrumentos, bisagras de las puertas y guías del techo. METRO ECUADOR

Metro — jueves, 11 de marzo de 2021

AGENCIA API

sports

10 — www.metroecuador.com.ec / sports (d)

Macará y Emelec abren la jornada 4 de Liga Pro

Correa en la F3. El piloto ecuatoriano Juan Manuel Correa practica y se rehabilita para regresar a la velocidad en mayo tras mucho esfuerzo. / CORTESÍA RICARDO LARREINA

Juan Manuel Correa está de vuelta tras 20 operaciones Fórmula 3. El piloto ecuatoriano se alista para volver al mundo de la velocidad tras accidente. Valor. Ha trabajado durante un año y medio en su rehabilitación con 20 cirugías de por medio. Santiago Argüello Metro Ecuador

El piloto ecuatoriano-estadounidense, Juan Manuel Correa, nunca se rindió. Una vez le dieron la opción de realizar una amputación reconstructiva de su pierna derecha, pero se negó y se propuso volver a conducir un auto de alta velocidad con sus dos piernas normalmente, y no solo acelerando con una de sus manos.

“Hubo días de rehabilitación en los que me dolía tanto mi pierna que me arrepentía de no haber dejado que me la corten, pero ahora siento la enorme alegría de tenerla cada vez más fuerte y estar listo para volver a las pistas”, dice Juan Manuel. El piloto sufrió un grave accidente al chocar con el auto del francés Anthoine Hubert en una carrera de F2 en Bélgica en agosto de 2019. Tras ese accidente, Juan Manuel quedó con las piernas muy lastimadas, mientras su amigo Anthoine murió en pocos minutos. “Voy a llevarlo conmigo en mi carrera deportiva, muy cerca del corazón. Le haré un tributo al llevar su nombre en mi casco”, comenta Correa emocionado. Juan Manuel lucha en este momento para estar en la Fórmula 3 este año. Las pruebas y competencias oficiales inician en mayo, pero él ya hizo unas

“NUNCA PERDÍ LA FE DE REGRESAR A LA PISTA CON MIS PIERNAS. ES TIEMPO DE VOLVER A ESTE SUEÑO DE VIDA” JUAN MANUEL CORREA Piloto

pruebas de tres días en Francia con el apoyo del equipo de la escudería ART-GP. “En 2019 cuando tuve el accidente era piloto de desarrollo de

Alfa Romeo, y desde ahí salió la conexión para volver a la velocidad este año con ART-GP”, señala Juan Manuel. El piloto ecuatoriano cuenta que ha pasado por 20 cirugías hasta ahora y que vendrán algunas más, pero mucho menos difíciles y traumáticas. “Viviré en Barcelona este 2021 para entrenar y correr en distintas pistas de Europa. La idea es en 2022 pasar a la F2 y hasta 2024 ya estar en la Fórmula 1. Estoy convencido de que volveré con más fuerza a este deporte que es mi vida”, comenta. Correa encontró un gran equipo de médicos en España. Realiza tres horas de rehabilitación y tres de entrenamiento cada día. “Hago mucha terapia manual para aflojar los músculos, terapia de electricidad para generar más musculatura y terapia de calor para aflojar los tejidos blandos”, acota.

Juan Manuel cuenta a Metro que ya no usa para nada la silla de ruedas, ahora utiliza sus muletas al caminar distancias largas, pero en casa ya camina solo. “Antes dependía mucho de la gente, ahora hago una vida mucho más independiente”. La pierna más afectada de Correa cada día aguanta más carga corporal por lo que ya tiene la fuerza para conducir un vehículo de alta velocidad. La escudería Alfa Romeo y el equipo ART-GP han sido claves para el regreso de Correa a las pistas porque le han mostrado una enorme confianza, tanto así que a inicios de año ya firmó un contrato en la F3 con ellos. “Antes estaba en F2 y ahora inicio otra vez en F3 para ir subiendo de nivel poco a poco. La F3 comienza más tarde y me daba más tiempo para seguir rehabilitándome. Además, en la F2 ya no había equipos de punta disponibles”, acota.

La cuarta jornada de la Liga Profesional inicia esta noche cuando el Macará reciba en Ambato al Club Sport Emelec desde las 19:00. El ídolo celeste quiere vencer para alcanzar al Emelec con nueve puntos en el pelotón de la parte superior en la tabla. Los eléctricos comandan las cosas junto a Barcelona, ambos conjuntos con puntaje perfecto: nueve unidades en tres partidos jugados. En este duelo, Macará y Emelec comenzarán a estudiarse entre si porque la próxima semana inician sus duelos ida y vuelta para ver cuál de los dos continúa en la Copa Sudamericana 2021. S/A

Inician los ‘octavos de final’ en la Liga de Europa Hoy en ocho duelos inician los octavos de final de la Uefa Europa League en sus juegos de ida.Manchester United recibe al Milán en Inglaterra, mientras el Dinamo de Kiev recibe al Villarreal del ecuatoriano Estupiñán. Ajax juega ante Young Boys; Slavia Praga recibe al Rangers; Olympiacos juega ante Arsenal; Granada recibe a Molde; Dinamo Zagreb visita al Tottenham y Roma recibe a Shakhtar.

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jueves, 11 de marzo de 2021 — Metro

RELAX SUDOKU

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7 1 8 9 4 5 6 2

SOLUCIÓN 9

9 4

Cómo jugar Introducir un número, de modo que cada fila, cada columna y cada caja de 3x3 contenga los dígitos 1-9. No hay matemáticas implicadas. A solucionar el puzzle con el razonamiento y la lógica.

CRUCIGRAMA

HORÓSCOPO

En la comida es mejor calidad que cantidad. Olvidate de buffets libres baratos en los que puedes comer toda la cantidad que deseas. Elige bien donde y lo que comes y no mires tanto el precio.

CÁNCER

Junio 21 - Julio 22 Mereces un descanso porque últimamente te has sentido un poco agotado, si trabajas menos y duermes más, pronto te sentirás increíblemente bien. Debes empezar a darle importancia a tu descanso, porque es como ayudamos a nuestro cuerpo a recuperarse.

LIBRA

Sept 23 - Oct 22 Hay ciertas actividades que no te favorecen debido a tu estado actual, quizás deberías desarrollar tu actitud física antes de probar nuevas formas de ejercitarte. Sino sabes por donde empezar, ponte en manos de un profesional que te ayude a orientarte.

CAPRICORNIO

Dic 22 - Enero 20

No seas una persona tan sedentaria y comienza a practicar más ejercicio físico. Tienes que cambiar de estilo de vida, lo cual comenzará de adentro hacia afuera. Evitarás muchos problemas cardiovasculares en el futuro.

TAURO

Abril 21 - Mayo 21 Comenzaste a perder peso rápidamente, aunque lo veas como algo positivo es todo lo contrario, esto no le viene nada bien a tu salud en general. Porque se puede volver en tu contra con el efecto rebote y en poco tiempo recuperar el doble.

LEO

Julio 23 - Agosto 22 Pronto sentirás molestias oculares, esto lo solucionarás pasando menos tiempo frente a la computadora. Puedes usar las bolsas de té de manzanilla como compresas en tus ojos.

ESCORPIÓN

Oct 23 - Nov 21 Cuenta con tú médico y no tengas reparos en decirle lo que te esta pasando. Solo él puede ayudarte y darte la solución a estos problemas. Desconfía de las medicinas naturales y alternativas que realmente no aportan nada.

ACUARIO

Enero 21 - Feb 18 Hoy cambiara el tiempo, ten cuidado con el frio, te puede jugar una mala pasada. Debes coger buen abrigo, para evitar que este cambio de temperatura te afecte en forma de resfriado.

GÉMINIS

Mayo 22 - Junio 20 Es momento para que comiences a ejercitarte, así que inscríbete en un gimnasio o sal a trotar a diario, de esa forma podrás tener un mejor estilo de vida y tu organismo te lo agradecerá en forma de buena salud y energía.

VIRGO

Ago 23 - Sept 22 Lo ideal es que ésta semana aumenten las horas de sueño, para que puedas recuperar todas las energìas pérdidas. De este modo, te sentiràs mucho mejor y tu organismo tendrá tiempo de recuperarse del día a día.

SAGITARIO

Nov 22 - Dic 21 Cuída estos días tu salud, puedes tener ligeros achaques. Esos malos habitos que vienes arrastrando, se volveran contra ti en forma de pequeños contratiempos de salud. Debes cuidar especialmente lo que comes porque tus problemas estomacales se van incrementar.

PISCIS

Feb 19 - Marzo 20 Si tienes problemas de memoria ¿Por qué no ejercitas tu mente? Intenta recordar listas de cosas o resolver crucigramas, te ayudará a mejorar tu capacidad mental. También puedes acompañarlo con una alimentación que te ayude a aumentar tu capacidad para memorizar.

Horizontales 1. Arbol sapotáceo de América cuya madera se emplea para la construcción. 6. Arbol aceráceo de madera muy dura y salpicada de manchas. 10. Acción de nivelar. 11. Harto, muy. 12. Perteneciente al rey. 14. Vena (filón, en piedra o madera). 16. Huya. 18. Aire popular de las islas Canarias. 19. Abreviatura usual de “señor”. 20. Cuajar de los rumiantes. 21. Ciudad francesa, capital de Altos Alpes. 22. Divisible por dos. 23. En inglés, conjunción “o”. 24. En la teología cristiana, cielo (patria celestial). 27. Río del norte de Italia. 28. Nave. 29. Dios griego de los rebaños. 30. Ancla de tres uñas. 32. Terminación de aumentativo.

3. Lista, catálogo. 3 34. Piel curtida de carnero u oveja. 35. Noveno. 36. Elevar plegaria. 37. Muy distraídos. 39. Alfabeto empleado por algunas lenguas indoarias, como el sánscrito, el hindi y el bengalí. 41. Hembra del oso (fem. y pl.). 42. Soga que ata dos o más caballerías. Verticales 1. Dan prisa a uno. 2. Fondeadero. 3. Conjunción copulativa negativa. 4. Atice el fuego. 5. Aligerar, hacer menos pesada una cosa. 6. Obedece. 7. Movimiento del rostro que expresa alegría. 8. Instrumento agrícola de México, que reemplaza a la azada. 9. Meter una cosa en un zurrón. 12. Agradecido. 13. En este lugar. 15. Aguarda.

17. Bola de lana, o de otro género, con que se adornan extremos de cordones, gorros de niño, etc. 19. Jabonera (hierba). 21. Anglicismo por “ginebra” (alcohol). 25. Edificio o paraje donde se cogen y crían las palomas. 26. Antiguamente, empleo o dignidad de oidor. 31. Príncipe ruso. 33. Flores del rosal. 34. Echar al agua la embarcación. 35. Estrella cuyo brillo experimenta bruscas variaciones. 38. Otorgues. 40. Nota musical.

SOLUCIÓN

ARIES

Marzo 21 - Abril 20

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intercultural

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Metro — jueves, 11 de marzo 2021

San Miguel de Porotos ‘sale a flote’ con la alfarería

José Francisco Inga es el único hombre del sector dedicado a la alfarería. METRO|FOTO: A.A

Esta parroquia del cantón Azogues dedicada por años a la alfarería tiene en su historia a familias dedicadas a esta actividad. Con la mirada fija en el barro y sus gruesos dedos, Francisco Inga, le da forma al barro. Y es que este hombre de 73 años, proveniente de San Miguel de Porotos, Azogues, es el único hombre que se ha dedicado por más de 40 años al oficio de la alfarería, en una comunidad donde únicamente las mujeres la realizan. Inga comenta que el elemento principal para elaborar estos delicados jarrones consiste en arena, tierra y dedicación. El oficio lo aprendió de su padre, además, comentó que no lo hizo desde pequeña, sin embargo, con el pasar de los años lo fue haciendo suyo. La aplicación de la técnica austral conocida como la “huactana”, aún es parte de la tradición para la elaboración de estos detallados jarrones, que son adquiridos para la preparación de platos típicos del Austro o para adornar los espacios de la casa o jardines manteniendo el toque de la sierra ecuatoriana. De acuerdo a Edgar Palomeque, director de la Casa de la Cultura de Cañar, la parroquia San Miguel de Porotos mantiene viva sus tradiciones y costumbres, mismas que se han ido heredando de manera familiar con el pasar de los años. “Este arte ha sido el sostén

turístico y económico de la parroquia.”, agregó Palomeque. Por su parte, Nelson Calle, presidente del Gad Parroquial, manifestó que cada año en este sector se realiza el Festival del Barro para celebrar la tradición de la alfarería y este año se realizará el próximo domingo 16 de septiembre, en su quinta edición.

La utilización de la técnica de la huactana para la elaboración de los jarrones se mantiene. METRO|FOTO: A.A

DIÁLOGOS PORTEÑOS (O)

Relativizar el robo al estado DR. FRANKLIN VERDUGA

Cañar

Azogues

La ruta más cercana desde Cuenca hacia San Miguel de los Porotos es posible realizarla por la vía rápida Cuenca – Azogues, para luego tomar la vía Azogues – Parroquia Borrero – San Miguel de Porotos. Este trayecto en vehículo toma un tiempo aproximado de 45 minutos.

La forma de rostros en los jarrones son parte de la costumbre. METRO|FOTO: A.A

Organismos nacionales y extranjeros especializados en investigar los delitos económicos contra el dinero público en la era correísta hacen cálculos de montos que se mueven entre 70.000 y 35.000 millones de dólares.

El ex presidente de más de una década perdida, algunos de sus ex ministros, asambleístas y dirigentes de su entorno, se defienden con el argumento de que esas cifras son una exageración descabellada y utilizan las matemáticas para demostrarlo. Algunos parecen razonables. Escuché en un programa radial a la ex ministra, actual asambleísta y alta dirigente del correísmo, Marcela Aguinaga, diciendo sobre el tema que esas astronómicas sumas de dinero eran fantasiosas e irreales. No tengo documentos para cuestionarla. Ella tiene información clasificada porque estuvo en el corazón del régimen correísta durante sus diez años. Más, el fondo del debate no es porque fueron 7.000, 35.000 o 70.000 millones de dólares los que se movieron y, en ca-

“Es la tendencia del autoritarismo. Relativizarlo todo, licuarlo como si no fuera nada. Corresponde, digo yo, tenerlo muy en cuenta, porque no es imposible un régimen de las mismas características que, relativizando el robo, acabe definitivamente con todo”. DR. FRANKLIN VERDUGA

lidad de sobornos, coimas y demás, fueron recibidos por los funcionarios del correato. No. Cuando Correa Delgado y los suyos califican estas cifras de exageradas admiten que la esencia del problema existe. Hubo robo y pillaje. Seamos extremadamente tacaños y digamos que el robo solo fue el 1 por ciento de las inversiones que el ex presidente reivindica. Entonces, para decirlo con absoluta claridad, se robaron 750 millones de dólares. Saquearon al fisco sin compasión. Las plañideras correístas me recuerdan a la dictadura militar argentina de la década del 70 del siglo pasado. Cuando fueron acusados del asesinato y desaparición de 30 mil argentinos se defendieron diciendo que no eran tantos. Obsceno. El hecho fue que mataron y desaparecieron personas.

Las opiniones vertidas en este espacio son de exclusiva responsabilidad de su autor, no representan la opinión de este Diario

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espectáculos

Metro — jueves, 11 de marzo 2021

Historia. Billie Eilish: The world’s a little blurry cuenta la historia de la mayoría de edad de la cantante y su ascenso al estrellato mundial. / APPLE TV+

Billie Eilish ‘desnuda’ su alma y muestra su faceta más íntima en documental Estreno. R.J. Cutler y Billie Eilish estrenaron el documental Billie Eilish: The world’s a little blurry por la plataforma de Apple TV+ Trama. La cantante muestra sus momentos más íntimos y reveladores en el filme de dos horas y media Lo que verás. Controladora, infeliz, perfeccionista y fan de Justin Bieber es como se define la cantante; todo eso en el documental

Gabriela Acosta

R.J. Cutler y Billie Eilish fueron cómplices frente y detrás de cámaras durante la filmación de Billie Eilish: The world’s a little blurry. La cinta de dos horas y media expone las raíces musicales y familiares de la popular cantante estadounidense y su ascenso a la fama, en medio de cambios emocionales y procesos difíciles que pocos conocen. El filme terminó su rodaje en febrero de 2020 “antes de que el mundo se hundiera”, dijo Eilish. Metro charló con el cineasta R.J. Cutler y la cantante sobre este material que muestra parte de su álbum debut When we all fall asleep, where do we go? “La fórmula es la confianza, necesitas que confíen en ti, necesitas entender que la confianza no es algo que su-

LA CIFRA

“Es un viaje a un momento importante, donde sale de una mala relación y se vuelve muy famosa” R.J. CUTLER Director

Inicio. R.J. Cutler visitó por primera vez la casa de Eilish en 2018. / APPLE TV+ ceda una vez, es como cualquier relación con otra persona, cuando estás en una relación necesitas entender que fundamentalmente la historia les pertenece a ellos no a ti, esa es la fórmula”, dijo R.J. Cutler.

Agregó, “la historia trata de una mujer joven que se vuelve famosa lo cual es algo muy complicado, con un corazón creciente. Muchas veces la gente espera un documental como si fuera Wikipedia con imágenes. El mundo esta re-

pleto de información, pero no está repleto del corazón latente de una mujer joven, una artista extraordinaria, una niña prodigio, que sólo trata de sobresalir”. Billie junto a su familia muestran momentos privados que provocaron varios pensamientos en la intérprete. “No sentí que nadie intentara hacerme quedar mal o hacer algo que no fuera genuino. Pero sí, me dio miedo,

14 Meses duró el proceso de edición del documental. no confío en nadie, así que me costó mucho decir, ‘sí, claro, esta persona puede dirigir esto’. Pero al final estoy muy feliz de que haya sido así”. Y continuó, “es importante contar la historia tal como fue. Tuve que dejar mis propias inseguridades sobre mi vida personal y decir: ¿Sabes qué?, eso hace que la película sea hermosa”.

14 — www.metroecuador.com.ec / plus (i)

Copo de nieve ● Se utiliza en los

¡Estallido!

Pod

Harina

Palomero

Hay 6 tipos de maíz

Pedernal

cines ● Tiene un aspecto Champiñón más grande y estalla ● Se utiliza para confeccionar caramelos No se resquebraja

Dulce

formas básicas

Abollado

Metro — jueves, 11 de marzo 2021

s a s l o l e d e ¡Sólo el palomero estalla! e d s d e a í t D an tas am lomi

pa íz a m

El 11 de marzo es un día especial para los que disfrutan de este popular tentempié en el cine, los eventos deportivos y demás. Metro destaca los datos más interesantes sobre las palomitas.

as Las palomitles rma de maíz no eritivo son un ap tegral 100% in y vegetal, ra. lleno de fib PALOMITAS DE MAÍZ Y SALUD Buena fuente de polifenoles. Son antioxidantes que se han relacionado con una mejor circulación sanguínea y salud digestiva, así como con un riesgo potencialmente menor de padecer ciertos tipos de cáncer. Importante grupo de alimentos. Las palomitas son un grano entero, por lo que pueden reducir el riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas e hiperten-

sión. Alto grado de saciedad. Debido al alto contenido en fibra de las palomitas, su bajo número de calorías y su baja densidad energética, se considera que las palomitas son un alimento que puede ayudar a perder peso. Nutrientes. Tiene un alto contenido en varios nutrientes importantes, como vitaminas y minerales.

Datos nutricionales 1 porción

Por cada porción de 28 g de palomitas de maíz normales: 3,5 tazas Calorías: 120 Carbohidratos: 21g Grasa: 1.2g Proteinas: 3.1g Fibra: 3.6g Sodio: 2mg Magnesio 8% DV Vitamina B6 5% DV

FUENTES: HEALTHLINE.COM, COMPOUNDCHEM.COM, GOODHOUSEKEEPING.COM, HEART.ORG, WEBMD.COM, FAMILYWIZE.ORG].

Proceso:

14% H2O

Calentamiento: 180°C

Los granos de palomitas contienen un 14% de agua Cuando se calienta, se convierte en vapor La presión aumenta El vapor de agua presurizado se escapa El almidón fundido estalla a través de la cáscara Se enfría rápidamente, dando a las palomitas un aspecto esponjoso

¿Cómo hacer palomitas de maíz saludables? Ingredientes 3 cucharadas de aceite de oliva o de coco 1/2 taza de granos de palomitas de maíz 1/2 cucharadita de sal Instrucciones Coloca el aceite y los granos en una olla grande y tápala Cocine a fuego medio-alto durante unos 3 minutos o hasta que el estallido casi se detenga Retirar del fuego y verter en un recipiente para servir Sazonar con sal

EVITE LOS RIESGOS Deje que la bolsa de palomitas se enfríe antes de abrirla, lo que eliminará parte del riesgo de enfermedad pulmonar asociada a las palomitas envasadas para microondas Considere la posibilidad de comprar palomitas de maíz ecológicas, que no tendrán los residuos de pesticidas habituales en el maíz cultivado de forma conven-

cional

[TEXTO: DMITRY BELYAEV, GRÁFICO: NANCY MACEDO ,

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