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Viernes/11.02. 2022
ECUADOR |TIRAJE TOTAL 50.000 EJEMPLARES
METRO WORLD NEWS COMPANY
Liga se ilusiona con volver a los títulos locales y foráneos en este 2022
Gobierno no pedirá apoyo a la China durante este año Economía. Presidente Guillermo Lasso no pedirá financiamiento a China durante este año. Gobierno ha planteado proceso de renegociación de deuda que va por buen camino. Pág. 02 Niña ecuatoriana brilla en golf; fe para 2022 Pág. 07 CORTESÍA
EDICIÓN: 4849 F DIARIOMETROECUADOR L / METROECUADOR METROECUADOR.COM.EC
Conozca la plantilla de Liga (Q) en un póster. Los universitarios se alistan para gran fiesta alba en la Noche Blanca. Metro
Carapaz se prepara en Francia con la mira puesta en el Giro de Italia 2022 Pág. 07 (P)
Resguardan zona cero en fase 5 de labores La Policía y las FF.AA hacen vigilancia en la zona cero del aluvión en la capital. Pág. 03
noticias
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Metro — viernes, 11 de febrero de 2022
Lasso no solicitará más crédito a China Primer mandatario. “No tenemos previsto tomar más financiamiento con China, ni con ningún otro organismo internacional”, dice el Presidente de la República. Agencia EFE
Presidente. También se iniciarán conversaciones para entablar un tratado comercial con Corea del Sur. / TWITTER
El presidente de la República, Guillermo Lasso, aseguró este miércoles que no tiene previsto solicitar este año financiación a China, país al que ha planteado un proceso de renegociación de la deuda. “No tenemos previsto tomar más financiamiento con China, ni con ningún otro organismo internacional. Tene-
mos las cuentas en orden para el año 2022, tenemos un precio del petróleo más alto del señalado en el presupuesto, las recaudaciones del mes de enero son cerca del 19 % más que enero del 2021. Vamos bien y por lo tanto no avizoro la necesidad de tomar más endeudamiento”, señaló. El presupuesto estatal para este año se fijó con un precio del barril de petróleo en 59,2
LAS CLAVES
La deuda con China bordea los 4.600 millones de dólares, de los cuales alrededor de la mitad están atados a un convenido de comercialización del petróleo. También se iniciarán conversaciones para entablar un tratado comercial con Corea del Sur. dólares y a finales de la semana pasada, el WTI superó la barrera de los 90 dólares en el mercado internacional. La recaudación tributaria de enero pasado ascendió a 1.556 millones de dólares, frente a los 1.303 millones de dólares de igual mes de 2021, según el Servicio de Rentas Internas (SRI). Lasso se reunió la semana pasada en China con su colega, Xi Jinping, con quien analizó asuntos relacionados precisamente con la deuda y con un acuerdo comercial.
Le dieron de baja al Pasaporte Exprés del Registro Civil El primer mandatario ecuatoriano Guillermo Lasso indicó que ha pedido se de baja inmediatamente al pasaporte exprés del Registro Civil. A la par, solicitó que los servicios continúen en proceso de mejorar, “sin afectar los bolsillos de los ecuatorianos”. De igual manera, Lasso indicó que en su Gobierno no existen distinciones de precio para servicios que deben darse a todos y todas por igual. “Las emergencias deben atenderse como tales, con el mismo precio y celeridad para todos y todas. La tarifa de este servicio tenía un valor de $150. METRO ECUADOR
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Gobierno entregará 7 millones de dólares para trabajos de remediación en Nabón “El Gobierno compromete USD 7 millones en recursos para remediar el problema derivado por el flujo de agua subterráneo producido por deslaves de tierra y para obras de recuperación”, así dijo Guillermo Lasso durante su visita al cantón azuayo de Nabón, donde varias casas (P)
se han pérdido y decenas de familias han tenido que salir de ellas, por el peligro. Del momento ofrecido por el primer mandatario, más de USD 2 millones se entregarán en una primera etapa, hasta el próximo martes al Gad Municipal, y posteriormente, un valor superior a
USD 4 millones. Las obras a realizarse en esta primera etapa son: la construcción de canales de drenaje de agua superficial, sub drenes y pozos someros profundos. Además, anunció que se ha identificado a los damnificados yen los próximos días podrán acceder al bono de contingencia.
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QUITO
Control. Permanecen en la zona para resguardo de las familias y locales. / CORTESÍA
Policía Nacional y FF.AA. resguardan zona del aluvión Alcalde. Se comprometió a trabajar para recuperar, en su totalidad, la zona afectada. Gobierno también ayudará a la capital del país Metro Ecuador
Los trabajos y actividades del Plan de Rehabilitación, Reactivación y Recuperación de la afectación por aluvión de la quebrada El Tejado, iniciaron el pasado 9 de febrero de 2022,
y tiene un plazo estimado de 90 días, y otras por su naturaleza requerirán una intervención de mayor duración. Para esta intervención cerca de 8.5 millones de dólares es el monto que el Municipio de Quito invertirá. Además, se contempla la asistencia alimentaria para los damnificados, kits de vestimenta, escolares, de aseo, medicinas que no cubra la red pública de salud; reposición de menaje de casa hasta 2550 dólares (6 SBU) y reparación de inmuebles hasta 4250 dólares (10 SBU).
Seguridad. En este momento se encuentra en la fase cinco de los trabajos, es decir se desmoviliza al personal de emergencia. En esta zona permanecerán efectivos de la Policía Nacional y Fuerzas Armadas, quienes realizarán la vigilancia del lugar, sobre todo en horas de la noche y madrugada. Un total de siete viviendas están colapsadas y dos tienen una afectación estructural alta. Adicionalmente se informó que la persona que se encontraba en terapia intensiva saldrá de esta unidad.
¿Cuáles son las paradas y horarios del servicio Expreso Escolar en Quito? Con el retorno de los estudiantes a las aulas, nuevamente en Quito se ha habilitado el servicio Expreso Escolar para atender a los jóvenes estudiantes que diariamente se movilizan en el sistema de transportación municipal. Los expresos escolares prestan sus servicios como semi-expreso, es decir que las unidades no se detienen en todas las paradas que con-
templan el recorrido habitual, si no solo en aquellas que se describen a continuación.
– Chimbacalle – Recoleta Santo Domingo - Hermano Miguel – Alameda – Ejido y Colón.
Paradas del Trolebus Expreso Recreo - Colón: Recreo - Chimbacalle – Recoleta - Santo Domingo - Hermano Miguel – Alameda - Ejido y Colón. Expreso Quitumbe - Colón: Quitumbe - Morán Valverde – Ajaví - El Calzado
Horarios. Los expresos escolares prestan sus servicios, únicamente, en dos horarios. Los primeros salen a las 6:15 y los segundos, a las 6:30. Esto de manera simultánea en los sistemas. Metro Ecuador
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especial
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Momentos. El amor y la gastronomía es una combinación perfecta. Por ello, te presentamos algunas recetas que puedes preparar y celebrar junto a quienes amas. Un popular adagio dice que el ‘amor entra por el estómago’. En la actualidad, este dicho se ha hecho casi incuestionable ya que la gastronomía es parte fundamental del romanticismo y el enamoramiento. Es por ello que en San Valentín, el 14 de febrero, un almuerzo o cena, con la pareja o en familia, es una excelente opción para expresar los más profundos sentimientos de amor y amistad. “La comida forma parte de la experiencia humana, es difícil pensar en celebraciones que no giren alrededor de alimentos y ese ambiente que se genera al sentarse a compartir en una mesa”, comenta Hugo Herrera, Chef y docente universitario de Gastronomía.
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Metro — viernes, 11 de febrero de 2022
Cocinar para las personas que amas también es una forma de celebrar
TE PRESENTAMOS TRES DELICIOSAS RECETAS DE PAN
Sudado de Tilapia Ingredientes: • 1 Tilapia entera Santa Priscila® • 1 cebolla colorada pequeña picada en pluma • 1 tomate cortado en cuadritos • 1 cebolla perla cortada en trozos • 1 jengibre picado • 1 diente de ajo picado • 1 ají • 100 ml vino blanco • 100 ml de agua • 50 ml de aceite • Sal • Pimienta
Preparación:
Gastronomía. Los grandes momentos se celebran con deliciosas comidas. / AGENCIA PREPARAR LA CENA EN CASA Con la llegada de la pandemia muchas familias y parejas prefieren comer en casa, esta es también una oportunidad para que aquellos amigos o enamorados opten por preparar una deliciosa comida y celebrar al amor. “Crear una experiencia con detalles y acorde a los gustos especialmente dirigidos para esa persona especial es clave
en esta fecha”, dice el chef. DECORACIÓN DE LOS ESPACIOS Crea un ambiente romántico poniendo en el centro de mesa las flores preferidas de tu pareja o si no sabes cuál son puedes poner unas rosas rojas, claves o algunos pétalos sobre la mesa. Si quieres agregar pequeños detalles puedes utilizar pequeños vasos con agua y po-
ner flores sin el tallo, de este modo le darás a la mesa una apariencia y un toque más romántico. No hay nada más romántico que cenar a la luz de velas, por eso agrega unas cuantas velas sobre la mesa o cerca de ella, de este modo crearás un ambiente cálido y a la vez íntimo. Elige velas que combinen con el color de la decoración del mantel y que sean acorde a la celebración.
Corte en 3 partes la Tilapia y hágale tres cortes en cada uno de sus lados. Abra cada corte e introduzca trocitos de jengibre, ajo y sal y pimienta al gusto. En una sartén que tenga tapa ponga el aceite, lleve al fuego y cuando esté caliente agréguele la mitad de la cebolla, lue-
go el pescado y cúbralo con el resto de los ingredientes. Añádale el vino y el agua, salpimentar y tapar. Dejar cocer unos 15 minutos. Servir acompañado de arroz blanco, patacones o maduro frito.
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Langostinos con pasta al pesto
Ceviche de Camarón Ingredientes: • Camarones Pelados y Desvenados Santa Priscila® • 1 rama de cebolla blanca • 1 ramita de perejil • 2 cebollas coloradas • 2 tomates picados en cubitos • 1/4 de atado de cilantro lavado, seco y picado • 1 cda salsa de tomate • Limones • 1 naranja • Sal • Ají fresco (opcional)
Preparación: Enjuagarlos con agua fría los camarones, aparte en una olla agregar 3 tazas de agua, una rama de cebolla blanca, perejil y sal. Hervir por 10 minutos apagar y cernir. En el agua cocinada o consomé añadir los camarones sólo por 3 minutos hasta que se cocinen e ir sacándolos y reservarlos en un bowl y dejar enfriar por completo el consomé. Preparar una salsa con la cebolla colorada en corte pluma, curtir con jugo de limón y sal al gusto. Mezclar: los camarones, el consomé y la salsa de cebolla. Agregar el cilantro picado y probar la sal y acidez. Dejar unos 15 minutos en refrigeración para que se mezclen un poco los sabores y esté frío. Sirva acompañado de ají o salsa picante, chifles, patacones, maíz tostado, o canguil (palomitas de maíz).
Ingredientes: • Langostinos Santa Priscila® • Espaguetis • Albahaca • Dientes de ajo • Aceite de oliva • Piñones • Queso Parmesano • Queso Pecorino romano
Preparación: Hervir el agua donde se cocerá los espaguetis para que se vaya calentando mientras preparamos la salsa. Lavar y limpiar la albahaca, cortar y colocar en el mortero. Realizar el mismo procedimiento con seis dientes de ajo. Picar
todo junto hasta que quede bien machacado. Añadir el parmesano, el pecorino, el aceite de oliva y la sal y removerlo todo. Aparta la salsa para preparar ahora los langostinos. Cortar otro diente de ajo y agregarlo en una sartén a sofreír a fuego bajo, cuando haya cogido un tono más doradito luego de un par de minutos, añadir los langostinos. Sofreír los langostinos un par de minutos hasta que cojan un tono más blanquecino. Mientras tanto, si el agua ya está hirviendo, agregar los espaguetis y déjalos a fuego medio durante unos diez minutos. Añadir ahora los piñones a la salsa y, con los espaguetis listos y los langostinos preparados mezclar todo. A continuación, añadir tanta salsa pesto como se desee y colocar encima los langostinos y queso rallado.
Viche de Tilapia Ingredientes: Para el refrito • 3 cebollas coloradas en cuadritos • 3 cebollas en rama en cuadritos • 3 dientes de ajo rallado • 2 pimientos verdes • 1 cdta de orégano • 1 cdta de comino • Sal y pimienta • 6 cdas de achiote Para la sopa • 2Lb de Filetes de Tilapia Santa Priscila® • 7 lts de agua o consomé de pescado • 300 grs de pasta de maní • 3 tzs de zapallo en cuadros • 2 tzs de camote morado en cuadros • 1-1/2 tz de vainitas picadas • 1 tz de habas peladas • 1 chile • 1 tz de habichuelas • 1 tz de frejoles tiernos • 4 choclos tiernos en rodajas • 2 yucas medianas en trozos
• 2 plátanos maduros en rodajas
Preparación: Hacer un refrito con ambas cebollas clorada y en rama, el ajo y el achiote. Cuando esté transparente la cebolla agregar el orégano, comino y pimienta. En una olla de grande poner los 7lts de agua y sal, seguido en otro recipiente disolver 300grs de pasta de maní con un poco de agua y agregarlo a la olla principal con el refrito. Poner los frejoles, habas, habichuelas y choclo y revolver constantemente. Para las bolitas de verde, se mezcla el verde rallado con sal, los 100grs de pasta de maní restantes, el achiote, luego amasar y armar las bolitas. Luego de 45 min de cocción agregar en orden: la yuca, el camote, el zapallo, las habas, vainitas, las bolitas de verde y el plátano maduro. Al servir colocar el Filete de Tilapia frito y dorado previamente, un poco de perejil y acompañar con una porción de arroz.
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Metro — viernes, 11 de febrero de 2022
Nestlé reafirma y acelera su transformación hacia la sostenibilidad en el mercado ecuatoriano
Nestlé. Es referente empresarial en el Ecuador por su enfoque en la sustentabilidad aplicado a toda su cadena productiva y por su conexión con el consumidor. /CORTESÍA
Empresa. Trabaja en el desarrollo de nuevos procesos y acciones que fomentan la sostenibilidad. Metro Ecuador
Nestlé Ecuador inicia el año con el importante anuncio de haber alcanzado en 2021 la neutralidad plástica en sus operaciones, convirtiéndose en la primera y única empresa en Ecuador en recuperar más de 3.200 toneladas de plástico y destinarlas al reciclaje. Más importante aún, y acelerando su compromiso con la sostenibilidad, la inversión que Nestlé Ecuador destinará en 2022 será en los exhibidores de los puntos de venta a nivel nacional, mismos que serán elaborados con materiales sostenibles. Como resultado de ambas
actividades, Gustavo Manrique, Ministro de Ambiente, Agua y Transición Ecológica, realizó la entrega del reconocimiento oficial a Nestlé Ecuador por liderar iniciativas que fomenten la política de transición ecológica. El trabajo continuo y ambos hitos evidencian la transformación hacia la sostenibilidad. La empresa trabaja constantemente en el desarrollo de nuevos procesos y acciones que fomentan la sostenibilidad y la economía circular dentro de sus operaciones, por ello acelerará su transformación sustentable, destinando gran parte de su inversión en la nueva línea de Exhibidores y Materiales Punto de Venta sostenibles, donde destacan los materiales reciclados, reciclables y de orígenes renovables. Nestlé es referente empresarial en el Ecuador por su enfoque en la sustentabilidad aplicado a toda su cadena
productiva y por su conexión con el consumidor. Este liderazgo se manifiesta en la visión de su Campaña RE bajo el lema de Re.pensar, Re.ducir, y Re.ciclar y culmina en el llamado a la acción de “Súmate al cambio”. Solo en este año, exhibidores, porta afiches, afiches, bandoleras y caballetes sostenibles serán implementados en puntos de venta a nivel nacional. En adición, la compañía estará digitalizando al máximo dichos elementos de exhibición, evitando así la impresión de decenas de miles de afiches y viniles desechables. “En Nestlé entendemos y compartimos con nuestros consumidores la preocupación por el medio ambiente. Nuestra filosofía de “Re. pensar, Re.ducir y Re.ciclar” comprende la reducción de plástico, procesos de reciclaje y ahora también la incorporación de los materiales
reciclados, reciclables y digitalizados en nuestros puntos de venta. Para Nestlé, la sostenibilidad ha estado presente desde siempre, pero es hora de acelerar nuestra transformación y potenciarla en todas nuestras actividades. Nuestra visión es continuar liderando la sostenibilidad empresarial en el país y que más empresas, grandes y pequeñas, se sumen al cambio”, afirmó Christof Leuenberger, Presidente Ejecutivo de Nestlé Ecuador. En resumen, el liderazgo de Nestlé Ecuador en Sostenibilidad y la constante búsqueda de la compañía para transformar sus actividades está alineado al compromiso de la organización por generar un impacto positivo en la sociedad en la que se desarrolla, generando así sustentabilidad en el tiempo para la empresa, sus consumidores y todos sus aliados y grupos de interés.
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sports
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Talento en Golf. Isabella Coral fue campeona nacional de golf en categoría 6 años en el 2021. Arranca 2022 con pie derecho buscando llegar al Mundial.
Carapaz se enfoca 100% para el Giro 2022 El ciclista ecuatoriano, Richard Carapaz del TEAM Ineos se ubicó en el puesto 53 tras arrancar su participación en el Tour La Provence. Hoy, arranca la primera etapa en línea con un recorrido llano de 151,8 km, tan solo alterado al principio por la subida al Col de la Vayède (2,5 km al 4 %). Cita para los velocistas. Carapaz, luego de su par(P)
Quito. La campeona nacional de Golf, Isabella Coral, junto a su papá José Luis quien le apoya en este gran reto de vida. / CORTESÍA
Isabella Coral, niña de 7 años que ilusiona al Ecuador en el golf Santiago Argüello S.
Isabella Coral. Así se llama una pequeña ecuatoriana de 7 años que hace soñar al país en lo que a la disciplina del golf se refiere. Ella salió campeona nacional en la categoría de los 6 años en 2021. Tras la sumatoria de puntos entre las ocho giras del año, Isabella fue la clara vencedora y esta temporada de 2022 espera seguir creciendo con el apoyo de su familia. En el ranking 2021 de la Federación Ecuatoriana de Golf, Isabella aparece con 70 puntos y su inmediato perseguidor solo tiene 41. Números fantásticos que hacen ilusionar a todos. Como si ello fue-
ra poco, la pequeña Isabella inició el 2022 con un triunfo en el primer giro que se dio en el Club Los Chillos, valles de Quito. Cada gira tiene cuatro días de competencia. El padre de Isabella, José Luis, cuenta a Metro que la niña ahora pertenece a la categoría de 8 años y los retos son más fuertes. Con emoción dice que su hijo mayor también practica el golf y ese ejemplo llevó a su hermanita a ingresar en este deporte donde ha demostrado tremendas aptitudes. Ahora esperan que todo salga bien para ir al Mundial de este año que será en Carolina del Norte.
ticipación brindó declaraciones a la prensa francesa y manifestó que aún no se encuentra al 100 % de cara a su reto principal que es el Giro de Italia. “Estas competencias nos ayudan mucho para ir reforzándonos hasta llegar a lo programado”, dijo Carapaz. El ciclista carchense, recientemente sufrió una caída, en la Etapa 3 de la Etoile
de Besseges, complicando su participación. ‘Richie’ es la l carta principal de Ineos para el Giro de Italia y él se encuentra enfocado. Además, en un video compartido, dio a conocer que estará presente en el campeonato nacional en Ecuador; para luego viajar a en Tirreno y Cataluña antes de ir al Giro. / METRO ECUADOR
Team. Trabaja en equipo para conseguir los primeros sitiales. / INEOS
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Metro — viernes 11 de febrero de 2022
GUAYAQUIL El albergue ‘Volver a Soñar’ recibirá ayuda
La Empresa Pública Municipal, Desarrollo, Acción Social y Educación (DASE) suscribió un acuerdo para brindar amparo y bienestar a los grupos más vulnerables de la ciudad. La firma del convenio de cooperación institucional con Fundación Social Semillas de Esperanza ofrecerá en el albergue Volver a Soñar alimentación, vestimenta y atención en salud, trabajo social, psicología y asistencia emocional, para beneficiar anualmente a 300 personas en situación de calle y ayudarlos en su reinserción laboral y social. “Ustedes han hecho posible que 300 personas en condición de calle puedan volver a soñar. Esa es la misión de este municipio, con una mano hacemos obra física y con la otra levantamos al caído. Han hecho un trabajo excelente, sigan así, hagan el bien y háganlo bien”, dijo la alcaldesa Cynthia Viteri quien participó en la firma. METRO ECUADOR
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La Alcaldesa Viteri inauguró puente sobre estero El Muerto Obra. El puente sobre el estero El Muerto también posee ciclovía. La obra generó fuentes de empleo para moradores del sector. Las Malvinas. Actualmente se construye un parque malecón que tiene un 45% de avance. Con la presencia de la alcaldesa de Guayaquil, Cynthia Viteri, se inauguró el puente sobre el Estero El Muerto que conecta Las Malvinas CIFRA
$9,3 Millones Costó el puente, que fue financiado con un préstamo del Banco para el Desarrollo de América Latina (CAF).
con la isla Trinitaria, uniendo las calles Ernesto Albán Mosquera y Sargento Fenicio Angulo. Viteri contó que durante la obra se generaron 558 empleos directos e indirectos. “Este puente une a dos comunidades que antes tenían que pasar de 40 a 45 minutos para llegar de un lado a otro”, destacó la burgomaestre. El puente costó alrededor de USD 9,3 millones que fueron financiados con un préstamo del Banco para el Desarrollo de América Latina (CAF). “Guayaquil sigue siendo sujeto de crédito a nivel internacional y pronto tendremos USD 80 millones para más obras”, agregó. “La ciudad pasó por una ráfaga que fue el COVID-19 pero eso nos dejó una enseñanza: Guayaquil se pone de pie”, expresó.
Beneficiarios. Miles de familias del sector ahora podrán llegar de un lado al otro en menos tiempo. Obras adicionales Esta no es la única obra para estos sectores del sur de la urbe. Actualmente se desarrollan obras de mantenimiento vial en 25,30 kilómetros de vías de cooperativas de la Trinitaria. Allí mismo se
pavimentan 1,96 kilómetros que incluyen mejoramiento del sistema hidrosanitario, mejora del alumbrado público, 76 rampas inclusivas y la siembra de 436 árboles. El puente se construyó bajo altos estándares como
pilotes de acero a 35 metros de profundidad, vigas de acero continuas y aisladores sísmicos. “Esta es una obra ejemplo de superación postpandemia”, señaló Sebastián Lladó, representante de la constructora. Metro
DIÁLOGOS PORTEÑOS (O)
El fútbol (narradores y comentaristas) JORGALAM
En un país súper futbolizado como Ecuador los periodistas –y afines- dedicados a la materia siempre están en la picota. Por buenos, por malos y por todo.
El ejercicio periodístico, en general, aquí y allá, es cuestionado. ¿Por qué en el especializado del fútbol podría ser la excepción? En este, incluso, es muy visible aquí el enfrentamiento que existe entre los mismos de la clase. Y entre los aficionados, que se cuentan por millones –muchos sienten y están seguros de saber más que los expertos-, lo que sobra es el insulto y una recurrente afirmación: son ignorantes, comprados-vendidos y hablan ´hue.. y …dejadas´. Como profesional del periodismo (no deportivo), con 40 años de ejercicio, respeto y defiendo el trabajo de los colegas futboleros. Se trata de una tarea compleja y, por lo mismo, es comprensible que entre ellos haya diferencias acentuadas y públicas. No se diga, entonces, cómo será la opinión popular
“Los gritos destemplados, las palabras inadecuadas, la euforia del fanático, no pueden acompañar al narrador. El comentarista no requiere, asimismo, usar una terminología rebuscada, plagiada, imitada, inentendible. Sólo necesita ser él, natural con sus conocimientos y su preparación para realizar su delicada tarea”. “No se trata de censura; es sólo crítica constructiva, cordial, amigable. Es necesario reconocer y aplaudir a los muchos que se empeñan porque su trabajo sea muy serio y respetable. Los muchos que no entran en esa categoría, están invitados a transitar el camino correcto de la mejor profesión del mundo, la del periodista”.
(la mayor de las veces de dura censura). No obstante, al margen de la palpable realidad, el objetivo tiene que ser mejorar cada vez la comunicación (investigación, especialización, educación, culturización, etc.). En estos días recientes, a propósito de las trasmisiones de los partidos jugados por la selección contra Brasil y Perú, por ejemplo, comentaristas y narradores del Canal del Fútbol, no han sido cuidadosos en el lenguaje utilizado, pues han permitido que la calidad de hincha sobrepase y de largo a la del comunicador sereno, prudente, inteligente; a la del periodista que, por su profesión, está obligado a no crear falsas expectativas, tampoco a convertir en héroes a quienes hasta hace poco –también sin ser cautelosos y precisos- eran villanos (dirigentes, jugadores y cuerpo técnico).
Las opiniones vertidas en este espacio son de exclusiva responsabilidad de su autor, no representan la opinión de este Diario
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Recetas deliciosas, el ingrediente principal es amor
CORTESÍA
viernes, 11 de febrero de 2022 — Metro
En Ecuador la gastronomía es muy variada. Según la región a donde viajemos, variará la forma de preparar comidas y bebidas.
La comida ecuatoriana es deliciosa en cualquier parte del país, Costa, Sierra, Amazonía y Galápagos, sobre todo, por se la prepara con mucho amor, característica de las familias. Un universo de sabores y tradiciones existen en los 4 mundos del país. Entre estos ingredientes únicos de los Andes, la Costa, la Amazonía y Galápagos se destacan el maíz, la papa nativa, el camarón, el banaMUSLITOS DE POLLO Y VEGETALES BRASEADOS AL VINO BLANCO Y TOMILLO
6 muslitos de pollo 1 cucharada de aliño completo el sabor
no, la quinua, el cacao fino de aroma y el café, entre tantos. Es así que cada provincia ofrece platos que representan su cultura y su entorno, preparados gracias a los conocimientos ancestrales de sus habitantes y a sus ingredientes únicos. En líneas generales la gastronomía ecuatoriana tiene los siguientes ingredientes básicos: arroz, huevo, patatas, aguacate, y carne de res o de cerdo. En la zona costera pimienta 1 cucharada de harina ½ taza de aceite de girasol 1 cebolla perla 4 dientes de ajo
Jugo de 2 limones ½ cucharadita de
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½ cucharada de tomillo el sabor
también por supuesto los productos del mar. No obstante, los platos típicos más conocidos son: el ceviche, la fanesca, el sancocho de pescado, y el churrasco. Por otra parte, en la zona más tropical las frutas son las protagonistas: guanábana, granadilla, pitahaya, la papaya, el lulo, etc. Pero conozcamos mejor las mejores recetas de la gastronomía ecuatoriana. METRO ECUADOR
2 tazas de vino blanco 1 taza de mantequilla 2 tazas de hongos champiñón 1 zuchinni grande ¼ de taza de perejil picado Sal
PREPARACIÓN PASO A PASO... Marinar el pollo con el aliño completo, sal, pimienta y jugo de limón 1
2
Dejarlo reposar tapado durante 30 minutos
Dorarlos en una sartén con aceite de girasol por ambos lados, retirar el pollo y reservar 3
En la misma sartén agregar el ajo y cebolla picada muy fino, la mitad de la mantequilla y rehogar hasta que tome algo de color, agregar la harina y remover hasta disolverla. 4
Incorporar nuevamente el pollo a la preparación, remover y agregar el vino blanco, dejar dar un hervor, tapar y llevar al horno a 200 grados por 20 minutos 5
En una sartén agregar la mantequilla restante y saltear los hongos y zuchinni, sazonar con sal, pimienta y tomillo. 6
Retirar del horno el pollo, agregar los hongos y zuchinnos salteados y espolvorear perejil picado al final. 7
a su eta nca. o dor
ESPECIAL NOCHE BLANCA 11.02.2022 www.metroecuador.com.ec
Liga (Q) arranca, con ilusión, nuevo año lleno de retos
www.metroecuador.com.ec / especial (i)
Este sábado 12 de febrero desde las 18:00, los hinchas de Liga vivirán una gran fiesta en la Casa Blanca. La dirigencia ‘alba’ promete un bonito espectáculo en una cancha con el 50% del aforo, es decir unas 18 mil almas universitarias. Un equipo blanco con muchos jóvenes se alista para enfrentar a su invitado de honor: el ‘Papá’ Aucas, tradicional rival. Los hinchas capitalinos quieren ver en acción a nuevas figuras como Michael Hoyos, Alexander Alvarado y Joao Ortiz. Los hinchas que asistan a esta fiesta de Liga serán los primeros en conocer las hermosas camisetas para este año donde se resaltan las cuatro estrellas doradas del conjunto universitario. Asista con ánimo a esta noche de sorpresas que le enamorarán más del equipo albo de sus amores.
LA FIESTA
EL PLANTEL
50% de aforo es lo que han permitido las autoridades, es decir unas 18 mil personas podrán asistir a la Casa Blanca este sábado.
18h00 inicia la fiesta de la Noche Blanca. Se espera que la presentación dure una hora y luego será la revancha frente al Aucas.
En los últimos 10 años, Liga solo ha disfrutado de un título en el campeonato nacional ahora llamado Liga Pro. Esa emoción se vivió el 16 de diciembre de 2018. También hubo alegrías en la Copa Ecuador, pero los torneos internacionales se han escondido. Este año, los dirigidos por Pablo Marini van con toda la fuerza para conseguir su estrella número 12 en el torneo doméstico más importante e intentar levantar otra Copa Sudamericana como en el 2009. Liga ha reforzado su defensa con Zaid Romero y también hay expectativa para ver cómo funciona la delantera con el goleador Molina abastecido por hábiles figuras en la mitad de la cancha como los jóvenes González, Espinoza y Angulo.
OBJETIVOS
Noche Blanca con la ilusión de volver a ser campeones
viernes, 11 de febrero de 2022 — Metro
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L. AYALA DEFENSA, 28 AÑOS
J. QUINTEROS
DEFENSA, 31 AÑOS
M. MINA
VOLANTE, E, 24 AÑOS
A. MUÑOZ UÑOZ
DEFENSA, 29 AÑOS
M. COROZO
DEFENSA, 18 AÑOS
Pablo Marini, exfutbolista argentino de 55 años, llegó a Liga en la mitad del torneo 2021 y logró clasificar al equipo a la Sudamericana 2022. Arma la estrategia para ser campeón de LigaPro y llegar lo más lejos posible a nivel internacional.
EL DT
DEFENSA, 22 AÑOS
Z. ROMERO
F. GUERRA DEFENSA, 29 AÑOS
C. CRUZ
DEFENSA, 17 AÑO AÑOSS
G. FALCÓN
ARQUERO, 25 AÑOS
DEFENSA, 29 AÑOS
M. DE LA CRU CRUZ UZ
A. LÓPEZ DEFENSA, 29 AÑOS
ARQUERO, 36 AÑOS
L. CAICEDO DEFENSA, 29 AÑOS
B. HERAS ARQUERO, 26 AÑOS
A. GABBARINI
VOLANTE, 21 AÑ AÑOS
J. ARCE
VOLANTE, 22 AÑOSS
A. ALVARADO O
D. ROMERO
J.ESPINOZA
VOLANTE, 30 AÑOS
M. HOYOS
VOLANTE, 29 AÑOS
L. PIOVI
VOLANTE, 21 AÑOS
El estratega llegó a Liga en 2021 junto a a sus dos asistentes de campo, Ariel De Armas y Agustín Marini, mientras que también se sumaron 2 preparadores físicos: Tomás Marini y Gastón Bernardello. Le tienen fe a este 2022.
CUERPO TEC.
VOLANTE, 25 AÑOS VOLA
J. ORTIZ
VOLANTE, 23 AÑOS
J. JULIO
VOLANTE, 20 AÑOS
N. ANGULO
DELANTERO, 20 AÑOS
J. C. QUIÑONEZ
VOLANTE, 23 AÑOS
T. SERPA
VOLANTE, 18 AÑOS
S. GONZÁLEZ
VOLANTE, 18 AÑOS
S. SCOTTO
DELANTERO, 26 AÑOS
T. MOLINA
DELANTERO,18 AÑOS
A. CHARCOPA
VOLANTE, 18 AÑOS
S. VALENCIA
VOLANTE, 24 AÑOS
(P) Metro - viernes, 11 de febrero de 2022
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