Eduardo Ramírez entrega motopatrullas, equipo y uniformes a la Guardia Estatal Vial Preventiva Destacó que estas acciones dignifican la labor policial y fortalecen la capacidad operativa. Como parte del programa Calles Humanistas, inauguró calles en la colonia Paso Limón. PASE A LA 5
Consejo Editorial: Dr. Rubén Pabello Rojas
Sábado 10 de Octubre de 2026 | AÑO 16 | No. 4746 | $8.00
Director: Lic. José Luis Pérez Negrón
SE AMPLIARÁ RESPALDO PRESUPUESTAL AL CAMPO EN 2027: ROCÍO NAHLE La gobernadora Rocío Nahle García puso en marcha la siembra de maíz del ciclo Otoño-Invierno 2026, con la entrega de 3 mil bultos de semilla híbrida mejorada para igual número de hectáreas, en beneficio de 3 mil productores del sur. PASE A LA 8
El Heraldo de Coatzacoalcos
Impulsa Pedro Miguel Rosaldo “Coatzacoalcos Lee”
Se busca convertir la lectura en un punto de encuentro para estudiantes, docentes, familias y público en general, mediante una programación que vincula la literatura con diversas expresiones artísticas. PASE A LA 2
Vinculan a proceso a cinco por homicidio de ‘El Chino Yep’ Familiares de tres de los imputados insisten en su inocencia y denuncian presuntas irregularidades, golpes y tortura durante las detenciones. PASE A LA 2
Harán de plataformas digitales espacios seguros para menores
El decreto obliga a plataformas digitales a retirar publicaciones con discursos de odio, extremismo violento; abuso, explotación o violencia sexual; suicidio, ciberacoso; ciberbullying; conductas ilícitas y material sexual explícito, dijo la presidenta Sheinbaum. PASE A LA 4
AMPARO FRENA OBRAS DEL ACUEDUCTO LA CANGREJERA-COATZA Una jueza federal otorgó una suspensión provisional y dio tres días hábiles a las autoridades para atender requerimientos ambientales y demostrar que el proyecto no afectará los recursos hídricos de la región.
Crecidas de ríos avanzarán a zonas bajas del estado PASE A LA 8
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13 al 15 de octubre con presentaciones de libros, talleres, conferencias, poesía, cuentacuentos, teatro, danza y música, como parte de las acciones del Gobierno Municipal para promover la lectura y acercar la cultura a la población.
Impulsada por el alcalde Pedro Miguel Rosaldo García, a través de la Jefatura de Cultura y Turismo, la feria buscaconvertirlalecturaenunpuntode encuentro para estudiantes, docentes, familias y público en general, mediante una programación que vincula la literatura con diversas expresiones artísticas que tendrán como sede el Centro de Convenciones de esta ciudad. La invitación está dirigida a instituciones educativas de todos los niveles y al público en general, con la finalidad de que estudiantes, maestros, escritores, artistas y familias participen en una celebración que coloca a la cultura y la lectura como espacios de aprendizaje, recreación y encuentro comunitario. El programa iniciará el martes 13 de octubre con la inauguración a cargo de la Orquesta Municipal y continuará con actividades como El jardín de Norah, de Tinglado Compañía Teatral; una presentación de son jarocho del grupo del ITESCO; el taller de iniciación a la creación de un cuento, así como las presentaciones de los libros El Orden Natural de las Cosas y La ruta del Hielo y la Sal. Durante la jornada también se presentará la antología de cuentos de la sala de lectura El Rincón de las Lagartijas, se realizará el conversatorio “Haciendo leer a Coatzacoalcos” y concluirá con la presentación musical de VALCOH. El miércoles 14 de octubre se desarrollarán actividades como cuentacuentos, Recomiéndame un Libro, lectura dramatizada, danza a cargo de los Danzoneros de Coatzacoalcos y la presentación musical Latinoamérica Canta. La jornada continuará con la presentación de los poemarios Camino Florido y Tengo a Dios en el cajón por si acaso, además de dos presentaciones editoriales y un concierto de rock de Matcha Sound.
la imagen urbana. El gobierno municipal recordó que cuidar Coatzacoalcos es una tarea compartida, por lo que hizo un llamado a la ciudadanía a conservar limpios los espacios públicos y a participar activa-
mente en su cuidado. Con estas labores, el Ayuntamiento reafirma su compromiso de seguir trabajando en territorio para construir una ciudad más limpia, ordenada y digna para todas y todos.
Impulsa Pedro Miguel Rosaldo “Coatzacoalcos Lee” Se busca convertir la lectura en un punto
de encuentro para estudiantes, docentes, familias y público en general, mediante una programación que vincula la literatura con diversas expresiones artísticas. REDACCIÓN COATZACOALCOS, VER.
Un total de 25 actividades gratuitas integrarán la Feria del Libro 2026 “Coatzacoalcos Lee”, que se realizará del
Limpian y ordenan áreas de playa en Coatzacoalcos REDACCIÓN COATZACOALCOS, VER.
El Ayuntamiento de Coatzacoalcos, a través de la Dirección de Limpia Pública y bajo la coordinación de la Dirección General de Obras Públicas, llevó a cabo labores de bordeo en bocatormentas y conformación de bocacalles en el área de playa, con el objetivo de mantener estos espacios limpios y ordenados para el disfrute de las familias y visitantes. Estas acciones forman parte de la atención permanente a los espacios públicos de la ciudad, contribuyendo al mantenimiento de las zonas costeras y mejorando
DE COATZACOALCOS
Exhortan a respetar horarios de recolección de basura »REDACCIÓN
Coatzacoalcos, Ver.-El Ayuntamiento de Coatzacoalcos, a través de la Dirección de Limpia Pública, hizo un llamado a la ciudadanía a respetar los horarios de recolección y depositar la basura en los lugares correspondientes, luego de que durante una acción de supervisión se detectaran bolsas de residuos abandonadas fuera del horario establecido. Al identificar a la persona responsable, el personal municipal le invitó a regresar sus residuos y hacerse cargo de ellos, en un acto que busca generar conciencia sobre la importancia de mantener las calles limpias y evitar que la basura termine en espacios públicos. Respetar los horarios de recolección y depositar los residuos en los sitios adecuados es fundamental para conservar una ciudad limpia y ordenada, además de prevenir problemas de salud y deterioro de la imagen urbana.
Avanzan obras en Malpica y Santa Isabel »REDACCIÓN
Coatzacoalcos, Ver. -El Ayuntamiento de Coatzacoalcos, a través de la Dirección de Infraestructura Urbana y bajo la coordinación de la Dirección General de Obras Públicas, continúa con los trabajos de mejoramiento en distintos puntos de la ciudad, atendiendo las necesidades de infraestructura urbana en beneficio de las y los habitantes. En Malpica 501, entre 16 de Septiembre y Allende, las cuadrillas municipales llevan a cabo el colado de guarnición, acción que forma parte del proceso de rehabilitación de esta vialidad y que permitirá mejorar las condiciones de la zona. Por otra parte, en la calle Gaviotas, en Santa Isabel tercera etapa, se trabaja en el colado de pavimento de concreto, además de labores de afine, colocación de cimbra y demolición, como parte de la rehabilitación integral que se ejecuta en este sector para recuperar las condiciones de las calles y brindar mayor seguridad a quienes transitan por la zona.
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Amparo frena obras del acueducto La Cangrejera-Coatza
Una jueza federal otorgó una suspensión provisional y dio tres días hábiles a las autoridades para atender requerimientos ambientales y demostrar que el proyecto no afectará los recursos hídricos de la región. ENRIQUE BURGOS COATZACOALCOS, VER.
La construcción del acueducto La Cangrejera-Coatzacoalcos enfrenta nuevas restricciones judiciales, luego de que comunidades del Valle de Uxpanapa obtuvieran una suspensión provisional mediante un amparo colectivo, ante el temor de que la extracción de agua provoque afectaciones ambientales y reduzca la disponibilidad del
recurso en la región. La resolución fue emitida por una jueza federal, quien estableció una serie de condiciones que deberán atender las autoridades involucradas en el proyecto para garantizar la protección de los recursos hídricos y permitir la continuidad de los trabajos. José Silvestre Hernández, presidente del Comité Comunitario del Valle de Uxpanapa, informó que este jueves 8 de
octubre recibieron la notificación judicial, lo que consideró un avance en la lucha que mantienen las comunidades por la defensa del agua. Explicó que durante los últimos años han observado una disminución en los niveles de los arroyos que nacen de los manantiales de la parte alta de la cuenca, situación que podría agravarse con la extracción de grandes volúmenes de agua para el funcionamiento del acueducto. “Al extraer una cantidad enorme de agua, sí va a haber afectaciones. En tiempo de sequía va a haber menos agua. Los niveles del río ya están bastante bajos en los últimos años”, expresó. Señaló que el río Uxpanapa representa una fuente indispensable para las comunidades, debido a que sus habitantes utilizan el agua para actividades domésticas, agrícolas y ganaderas, por lo que consideran necesario conocer el impacto que tendrá el proyecto a largo plazo. Por su parte, el abogado José Luis Castro, representante legal de los habitantes, explicó que la jueza Décimo Cuarto de Distrito concedió la suspensión provisional y estableció un plazo de tres días hábiles para que las autoridades atiendan diversos requerimientos. Entre las instituciones señaladas se encuentran la Comisión Nacional del Agua(Conagua),elGobiernodeVeracruz y el Ayuntamiento de Coatzacoalcos, que deberán presentar información técnica y ambiental relacionada con el proyecto. De acuerdo con el litigante, las autoridades tendrán que acreditar que la construcción y operación del acueducto no provocarán afectaciones a los recursos hídricos del río Uxpanapa ni daños al ecosistema de la cuenca. Asimismo, deberán demostrar que existen medidas preventivas para evitar que el bombeo perjudique el abastecimiento de las comunidades y que el proyecto cumple con la legislación federal en materia de aguas nacionales.
Vinculan a proceso a cinco por homicidio de ‘El Chino Yep’ ENRIQUE BURGOS COATZACOALCOS, VER.
Los cinco detenidos por el homicidio de Guillermo Pamucé Yep, ocurrido el pasado 23 de septiembre en el fraccionamiento Veleros de Coatzacoalcos, fueron vinculados a proceso y permanecerán en prisión preventiva oficiosa, confirmó este viernes 9 de octubre la Fiscalía General del Estado (FGE) de Veracruz. Se trata de Kleverly Heinz “N”, Suhey del Carmen “N”, Karla Itzel “N”, Juan Carlos “N” y Jorge Alberto “N”, quienes enfrentan un proceso penal por su presunta responsabilidad en el delito de homicidio doloso. La Fiscalía Regional Coatzacoalcos informó que, durante la continuación de la audiencia, la autoridad judicial determinó vincularlos a proceso y ratificar la medida cautelar de prisión preventiva oficiosa, dentro del proceso penal 540/2026.
De acuerdo con las investigaciones ministeriales, el crimen se registró el 23 de septiembre en el fraccionamiento Veleros, donde Suhey del Carmen “N”, identificada también con el alias de “La Princess”, presuntamente accionó un arma de fuego contra Guillermo Pamucé Yep, provocándole la muerte. La FGE señaló que los cinco imputados habrían participado en distintos momentos del hecho delictivo, mediante labores de planeación, vigi-
lancia y ejecución del homicidio. FAMILIARES RECHAZAN ACUSACIONES Y DENUNCIAN IRREGULARIDADES
La resolución judicial se dio después de que, el jueves 8 de octubre, familiares de tres de los cinco detenidos acudieran al Centro Integral de Justicia de Coatzacoalcos para exigir que se esclarezcan las circunstancias de las detenciones y se respeten los derechos de los imputados.
Detienen a “La Secre” por presunta extorsión en Acayucan »ENRIQUE BURGOS
Acayucan, Ver. -Una mujer identificada como Esmeralda del Carmen “N”, alias “La Secre”, fue detenida por su presunta responsabilidad en el delito de extorsión agravada en Acayucan, donde habría amenazado de muerte a un comerciante para exigirle un pago inicial de 50 mil pesos y cuotas mensuales de ocho mil pesos. De acuerdo con las investigaciones, la imputada presuntamente utilizó una bolsa de regalo que contenía un cartucho útil y una nota con el mensaje: “Plata o plomo, tú decides”, como método de intimidación contra el propietario de un negocio ubicado en el centro de la ciudad. Los hechos se remontan al pasado 2 de julio, cuando la señalada habría acudido al establecimiento y entregado a una empleada la bolsa con el mensaje amenazante, dirigido al dueño del comercio. En la nota se le exigía comunicarse a un número de WhatsApp, bajo la advertencia de que, si no lo hacía, podrían tomar represalias contra él, sus trabajadores y el establecimiento.
Reaparece en la playa cocodrilo del canal de Paraíso »ENRIQUE BURGOS
Coatzacoalcos, Ver. -El cocodrilo que desde hace varios años habita en un canal a cielo abierto de la colonia Paraíso de Coatzacoalcos volvió a ser captado por ciudadanos que transitan por la zona del malecón. Durante esta semana, corredores y personas que acostumbran caminar por el malecón, tanto por las mañanas como por las tardes, observaron nuevamente al reptil. De acuerdo con la información recabada, se trata de un ejemplar de aproximadamente dos metros de longitud que, según testigos, sale con regularidad del agua para tomar el sol sobre las rocas y estructuras de concreto que se encuentran en el canal. El cocodrilo, aparentemente de la especie Crocodylus moreletii, conocida como cocodrilo de pantano, ha sido fotografiado y grabado en video en al menos diez ocasiones desde que comenzaron los reportes sobre su presencia. Aunque personal de Protección Civil ha realizado diversos intentos para capturarlo y reubicarlo en un sitio adecuado, hasta el momento no ha sido posible asegurar al ejemplar. La intención de estas acciones es prevenir cualquier situación de riesgo, principalmente por la cercanía del canal con una zona frecuentada por personas que realizan actividades recreativas y deportivas.
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Boletos de avión suben por aumento en precio de turbosina »REDACCIÓN
Harán de plataformas digitales espacios seguros para menores El decreto obliga a plataformas digitales a retirar publicaciones con discursos de odio, extremismo violento; abuso, explotación o violencia sexual; suicidio, ciberacoso; ciberbullying; conductas ilícitas y material sexual explícito, dijo la presidenta REDACCIÓN CIUDAD DE MÉXICO
La Presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, presentó el decreto para garantizar que las plataformas digitales sean espacios seguros para niñas,
niños y adolescentes, al retirar publicaciones relacionadas con discursos de odio, extremismo violento; abuso, explotación o violencia sexual; suicidio, autolesiones deliberadas, trastornos alimenticios; violencia en el entorno escolar; acoso y ciberacoso; ciberbullying; conductas ilícitas y
material sexual explícito. “El objetivo es garantizar que las plataformas digitales sean espacios seguros para las niñas, niños y adolescentes (...) Las plataformas tendrán que desarrollar todos los mecanismos para que niñas, niños y adolescentes no puedan tener acceso a estos contenidos. Además, todo el programa de prevención que ya hemos explicado aquí en ‘La mañanera’ y el propio decreto dice que se instalará un grupo de trabajo para ver si es necesario llevar esto a alguna regulación adicional a la ley o alguna ley particular. “Todo esto está basado en la Constitución, que la Constitución establece la protección de las niñas, niños y adolescentes y en la ley específica también de protección a niñas, niños y adolescentes”, puntualizó en la conferencia matutina: “Las mañaneras del pueblo”. Explicó que la Consejería Jurídica y la Agencia de Transformación Digital y Telecomunicaciones (ATDT) continuarán trabajando para garantizar que el decreto se publique la siguiente semana en el Diario Oficial de la Federación (DOF).
Producción y exportación de vehículos pesados crecen 121% y 144% REDACCIÓN CIUDAD DE MÉXICO
En septiembre, se fabricaron 15 mil 181 unidades de vehículos pesados, lo que representa una variación de 121% en comparación con las 6 mil 857 unidades producidas en septiembre de 2025, de acuerdo con la Asociación Nacional de Productores de Autobuses, Camiones y Tractocamiones (Anpact) De manera acumulada, entre enero y septiembre, se fabricaron 117 mil 121 unidades, cifra equivalente a una variación de 10.3% frente a las 106 mil 168 unidades producidas durante el mismo periodo del año anterior. Respecto a la exportación, durante septiembre se enviaron al extranjero 12 mil 707 vehículos pesados, lo que representa una variación de 144.6% respecto a las 5 mil 196 unidades exportadas en
septiembre del año anterior. En el acumulado de los primeros nueve meses, las exportaciones sumaron 98 mil 394 unidades, lo que implica una variación de 12% frente a las 87 mil 816 unidades exportadas durante el mismo periodo de 2025. Ante estos resultados, Anpact señaló que el crecimiento acumulado de la producción y exportación constituye una señal positiva para la industria, aunque persiste el reto de fortalecer la demanda interna, incrementar ventas y generar mejores condiciones para la renovación de la flota nacional. En cuanto a ventas al mayoreo,
es decir, de los fabricantes hacia los distribuidores, se comercializaron 2 mil 965 vehículos pesados, un crecimiento de 18% frente a las 2 mil 514 unidades registradas en el mismo mes de 2025. De enero a septiembre, las ventas mayoristas sumaron 23 mil 556 unidades, un 8.2% más respecto al mismo periodo del año anterior. “Los resultados al mayoreo muestran una evolución favorable, particularmente en el segmento de carga, no obstante, tenemos importantes desafíos en el mercado interno y sobre todo en la parte de autobuses.
CIUDAD DE MÉXICO-El aumento en el precio de la turbosina llevó a que las aerolíneas aplicaran el mayor incremento en sus precios de los últimos dos años. El Inegi encontró que los boletos de avión subieron 15.4% en septiembre y fue la mayor alza desde junio de 2024, ya que el combustible se disparó 65.6% el mes patrio. El analista del sector aéreo en Verum, Jonathan Félix, dijo que las tarifas comenzaron a subir más en el segundo trimestre por el arranque del conflicto en Medio Oriente, que sigue vigente. Señaló que las tarifas deben elevarse para que las aerolíneas sean rentables. “Cuando recién empezó la guerra todos pensaban que iba a durar un mes y no era tan preocupante, porque las aerolíneas tienen coberturas financieras y estaban cubiertas parcialmente, pero ahorita esas coberturas ya vencieron y ya no es costeable comprar coberturas pues tenemos precios altos, entonces ¿contra qué se van a cubrir?” “Ahorita ya están comprando turbosina a precio de mercado y el precio está muy alto y tienen que reflejarse finalmente en las tarifas”, explicó a EL UNIVERSAL. Félix puso de ejemplo que, de enero a junio, Viva aumentó 6% su tarifa por pasajero, pero al segundo trimestre subió 15% en dólares.
Crece alerta por huracán Simón »REDACCIÓN
CIUDAD DE MÉXICO-Laura Velázquez Alzúa, coordinadora nacional de Protección Civil, alertó por el cambio de trayectoria del Huracán Simón hacia Jalisco y Colima. En la conferencia mañanera de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo de este viernes 9 de octubre en Palacio Nacional, Velázquez mencionó que el huracán Isaías, de categoría 2, se aleja del territorio mexicano, aunque habrá lluvias fuertes en Yucatán. “Este huracán se está alejando, se va a internar a territorio de Estados Unidos. Y además el huracán Rachel, que ya es tormenta tropical, alejándose en este momento del territorio nacional y después ingresará el fin de semana nuevamente a territorio nacional, al norte de Baja California, pero ya muy debilitado, beneficiando con lluvias en Baja California”, informó. Huracán Simón cambia de trayectoria a Jalisco y Colima Sobre el huracán Simón, todavía de categoría 1, la coordinadora nacional de Protección Civil mencionó que en este momento se localiza a 355 kilómetros al sur de Manzanillo, Colima, y a 525 kilómetros al sur de Cabo Corrientes, Jalisco.
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Eduardo Ramírez entrega motopatrullas, equipo y uniformes a la Guardia Estatal Vial Preventiva
Destacó que estas acciones dignifican la labor policial y fortalecen la capacidad operativa. Como parte del programa Calles Humanistas, inauguró calles en la colonia Paso Limón. REDACCIÓN TUXTLA GUTIÉRREZ, CHIAPAS
El gobernador Eduardo Ramírez Aguilar encabezó la entrega de motopatrullas, equipos tecnológicos y kits de uniformes a la Guardia Estatal Vial Preventiva de la Secretaría de Seguridad del Pueblo (SSP), con una inversión superior a 23 millones de pesos. Durante el acto, destacó que estas acciones dignifican la labor policial y fortalecen la capacidad operativa de las corporaciones de seguridad para proteger al pueblo de Chiapas. Acompañado del comandante interino de la VII Región Militar, Antonio Ramírez Escobedo; del secretario de Seguridad del Pueblo, Óscar Alberto Aparicio Avendaño; del fiscal general del Estado, Jorge Luis Llaven Abarca, y de representantes de los poderes Legislativo y Judicial, el mandatario reconoció el trabajo coordinado que se realiza para avanzar en la pacificación de Chiapas. “Vamos por buen camino. La paz es un camino.
No solamente es destino final, es un camino que se construye todos los días”, expresó. Ramírez Aguilar resaltó que, en dos años de la Nueva ERA, la policía de Chiapas pasó de ocupar el último lugar nacional en salarios al sitio 18. Refrendó su compromiso de continuar invirtiendo en capacitación, mejores sueldos y prestaciones, con la meta de convertirla en la corporación policial mejor evaluada y mejor pagada de México. Asimismo, señaló que la seguridad debe trascender los periodos de gobierno, por lo que solicitó al Congreso del Estado impulsar una iniciativa para otorgar personalidad jurídica a la Fuerza de Reacción Inmediata (FRIP) Pakal, a fin de continuar fortaleciendo esta corporación. Por su parte, el secretario de Seguridad del Pueblo, Óscar Alberto Aparicio Avendaño, sostuvo que este equipamiento también dignifica la labor de las mujeres y los hombres que trabajan día y noche para proteger la tranquilidad de las
familias chiapanecas. “Esta entrega de motopatrullas de última generación, uniformes y equipamiento táctico nos llena de más ganas y de más ímpetu para seguir trabajando por la paz y la seguridad de Chiapas, porque somos una sola fuerza, no hay puertas giratorias, porque trabajamos en coordinación con todas las autoridades”, declaró. El secretario también reconoció el compromiso del gobernador Eduardo Ramírez Aguilar para avanzar hacia una corporación policial que no solo cuente con el mejor equipamiento del país, sino que también sea la mejor evaluada y la mejor pagada. “Bajo el liderazgo de nuestro gobernador, el mensaje es claro: vamos a continuar invirtiendo en seguridad, en capacitación, en tecnología para hacer de Chiapas el estado más seguro”, manifestó. A su vez, el fiscal general del Estado, Jorge Luis Llaven Abarca, señaló que la pacificación de Chiapas es una de las prioridades de la actual administración. Explicó que, desde la Fiscalía, se combate a la delincuencia mediante tres ejes estratégicos: operativo, de investigación y de inteligencia. Además, reiteró su compromiso de continuar trabajando con responsabilidad y mantener la cercanía con la ciudadanía. “Seguiremos redoblando esfuerzos, porque sabemos que la seguridad es una tarea inacabada”, aseveró. Más tarde, como parte del programa Calles Humanistas, el gobernador, acompañado del secretario del Humanismo, Paco Chacón, inauguró la pavimentación y el mejoramiento integral de las calles El Geranio y De la Rosa, en la colonia Paso Limón, de Tuxtla Gutiérrez, con una inversión superior a ocho millones de pesos. Subrayó que su administración continuará impulsando acciones, programas y obras prioritarias que contribuyan al bienestar social y la prosperidad de la capital chiapaneca.
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HUEVO FRITO: ‘ROMPIENDO LA CÁSCARA’ DE ALGUNOS MITOS Durante años, el huevo — especialmente cuando se fríe— ha estado rodeado de creencias relacionadas con el colesterol, el aumento de peso o su supuesto carácter poco saludable.
REDACCIÓN CIUDAD DE MÉXICO
Rico en proteínas completas y de alta calidad, ya que contienen los nueve aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para el crecimiento, el mantenimiento muscular, la recuperación y la salud en general, comer huevos es una forma sencilla de nutrir el cuerpo en cada etapa de la vida, destacan desde la Organización Internacional del Huevo (WEO). Además de su aporte proteico, los huevos son una fuente natural de nutrientes como colina, vitamina D, vitamina B12 y selenio, que en conjunto favorecen la salud cerebral, la función inmunológica y el bienestar diario, lo que lo convierte en un valioso complemento nutritivo de una dieta equilibrada, añaden desde esta organización (www.worldeggorganisation.com/es). Para concienciar a la población acerca de los beneficios que este alimento aporta a la nutrición humana, en 1996 se decidió en Viena (Austria) que el segundo viernes de octubre de cada año se celebraría el Día Mundial del Huevo, conmemoración que celebra sus primeros 30 años de existencia en 2026. Una de las versiones culinarias más sencillas, deliciosas y apreciadas de este alimento es su fritura en sartén caliente, ya sea en aceite vegetal (principalmente de oliva, en las cocinas mediterráneas), o en grasa animal, como se acostumbra en países anglosajones, como el Reino Unido, donde los huevos fritos forman parte del desayuno inglés tradicional. Fuente de proteínas de alto valor biológico. “El huevo es uno de los alimentos con mayor calidad proteica que podemos encontrar, además de presentar una digestibilidad
muy alta, es decir que este alimento se transforma con facilidad en el aparato digestivo para aprovechar sus nutrientes”, según explica Laura Llorente, nutricionista de Instituto Centta (www.centta.es) en una entrevista con EFE. “Sin embargo, durante años, el huevo —y especialmente el huevo frito— ha estado rodeado de creencias relacionadas con el colesterol, el aumento de peso o su supuesto carácter poco saludable, que necesitan ser matizadas”, puntualiza. Llorente sostiene que existen sobradas razones para reivindicar el segundo viernes de octubre de cada año, la relevancia nutricional y gastronómica de este “producto que algunos consideran ‘humilde’ pero que es imprescindible en nuestra alimentación”. “El huevo es uno de los alimentos con mayor calidad proteica que podemos encontrar, tanto por la cantidad de proteína que aporta como por la biodisponibilidad de sus aminoácidos”, ya que el cuerpo logra absorberlos y utilizarlos en sus funciones orgánicas en una elevada proporción, tras consumirse el alimento. Este alimento “contiene los nueve aminoácidos esenciales (moléculas que el organismo no puede sintetizar por sí mismo y necesita recibirlas a través de la dieta) en proporciones óptimas, lo que le confiere un elevado valor biológico y permite que nuestro organismo aproveche prácticamente toda su proteína”, según destaca esta nutricionista. Creencias infundadas sobre un alimento fundamental. Respecto de la frecuencia con la que se puede consumir huevos, la especialista de Centta señala que “un adulto sano, de constitución normal y sin problemas de salud específicos, puede incluir este alimento en su alimentación
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el aumento de peso. El impacto energético del huevo frito depende de la cantidad consumida, de cómo se prepara, de los ingredientes que lo acompañan, del conjunto de la alimentación, y de la frecuencia de consumo. En este caso la cantidad de aceite utilizada sí que puede aumentar su aporte calórico”. 5- ¿FREÍR EL HUEVO HACE QUE PIERDA SUS PROPIEDADES?
de forma habitual y disfrutar de un huevo al día con total tranquilidad, dentro de una dieta equilibrada”. Por medio de una serie de preguntas, Llorente “rompe la cáscara”, es decir desentraña y descarta algunos de los principales mitos que han rodeado al huevo durante años. 1- ¿EL HUEVO ELEVA NECESARIAMENTE EL COLESTEROL?
“El consumo de este alimento no debe asociarse automáticamente con un aumento del colesterol sanguíneo. En personas sanas, puede formar parte de una alimentación equilibrada. Además, el huevo aporta proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales”, destaca la nutricionista. 2- ¿EL HUEVO FRITO ES MENOS SALUDABLE QUE EL HUEVO COCIDO?
“La principal diferencia está en el método de cocinado y, especialmente, en la cantidad y calidad de la grasa utilizada. Un huevo frito puede formar parte de una dieta saludable si se prepara con una cantidad moderada de un aceite
adecuado. Por tanto, el problema no está necesariamente en el huevo, sino en cómo se cocina y con qué se acompaña”, según Llorente. La idea de que “frito” convierte automáticamente al huevo en un alimento poco saludable, es errónea. La cantidad y calidad del aceite y la temperatura de cocción utilizados para freírlo son más importantes que el huevo en sí, en lo que se refiere al impacto en la salud de esta preparación tradicional, según apunta. 3- ¿HAY QUE LIMITARSE A COMER POCOS HUEVOS A LA SEMANA?
“Las recomendaciones nutricionales han evolucionado a medida que se ha conocido mejor la relación entre el consumo de huevo y la salud cardiovascular. Para un adulto sano, el consumo habitual de un huevo al día puede encajar dentro de una alimentación equilibrada, siempre teniendo en cuenta el conjunto de la dieta y las circunstancias individuales”, responde la experta. 4- ¿EL HUEVO FRITO ENGORDA?
Llorente explica que “ningún alimento por sí solo determina
“El cocinado puede modificar algunos nutrientes, pero el huevo continúa siendo un alimento nutricionalmente interesante. Además, la cocción mejora la digestibilidad de sus proteínas y elimina el riesgo microbiológico asociado al consumo de huevo crudo o insuficientemente cocinado”, destaca. DECÁLOGO SALUDABLE PARA FREÍR UN HUEVO.
“La clave radica en no demonizar este alimento ni considerarlo milagroso. El huevo frito puede disfrutarse dentro de una alimentación variada y equilibrada”, señala Llorente, que ofrece las claves para preparar un huevo frito sabroso y saludable. 1. Menos aceite no significa menos sabor. “No es necesario sumergir el huevo en aceite para conseguir una fritura sabrosa. Una cantidad moderada es suficiente, especialmente si se utiliza una buena sartén antiadherente. Incluso con algunas gotas de aceite de oliva, se puede hacer a la plancha”. 2. El aceite, siempre de calidad. “Elegir un aceite de buena calidad, como el de oliva, permite aportar sabor y grasas saludables a la preparación”. 3. La temperatura es la clave. “El aceite debe estar caliente, pero nunca llegar a humear. Un exceso de temperatura puede deteriorarlo y hacer que el huevo se queme antes de cocinarse correctamente”.
4. Una clara bien hecha y una yema al gusto. “La clara debe quedar completamente cocinada, mientras que el punto de la yema puede adaptarse a las preferencias de cada persona, teniendo en cuenta siempre las recomendaciones de seguridad alimentaria”. 5. La sartén también importa. “Una buena sartén antiadherente ayuda a utilizar menos aceite y facilita que el huevo conserve su forma y textura sin pegarse”. 6. El secreto está también en el tiempo. “Unos minutos son suficientes. Una cocción excesivamente prolongada puede resecar la clara y modificar la textura de la yema”. 7. Sal, sí; pero con medida. “No es necesario abusar de la sal para conseguir un huevo sabroso. Hierbas aromáticas y especias como pimienta, pimentón, orégano o ajo pueden aportarle
mucho sabor”. 8. Mejor no reutilizar indefinidamente el aceite. “Si el aceite ha alcanzado temperaturas elevadas o presenta cambios de color, olor o sabor, lo recomendable es sustituirlo en lugar de prolongar su uso”. 9. Un huevo frito puede ser parte de una comida equilibrada. “La clave no está únicamente en cómo se cocina, sino también en con qué se acompaña. Verduras, legumbres o cereales integrales pueden completar una comida nutricionalmente equilibrada”. 10. El disfrute también forma parte de comer bien. “Una alimentación saludable no consiste en eliminar las preparaciones tradicionales, sino en aprender a prepararlas de forma adecuada y dentro de una alimentación variada y equilibrada”.
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Investiga CEDH quejas de acoso y maltrato escolar »AVC
Se ampliará respaldo presupuestal al campo en 2027: Rocío Nahle Como parte del apoyo al campo, también entregó 21 mil 600 plantas de palma de aceite de la variedad Spring, de alto rendimiento, destinadas a 202 hectáreas para beneficiar a otros 3 mil productores de Acayucan, Chinameca, Soconusco, Texistepec, Mecayapan, Soteapan, Minatitlán y San Andrés Tuxtla Durante el encuentro, realizado en el domo Florentino García Ochoa destacó que el maíz es un pilar de la soberanía alimentaria, la Mandataria señaló que Veracruz cuenta con tierras fértiles y disponibilidad de agua, condiciones que
pueden aprovecharse mediante técnicas de cultivo de mayor rendimiento y transferencia de conocimientos. Para ello, el ingeniero Ernesto Cruz González, especialista internacional en el cultivo de maíz, compartirá sus conocimientos y técnicas agrícolas con las familias productoras; la asesoría comenzará en Piedras Negras, con la meta de incrementar la producción y demostrar el potencial agrícola de Veracruz. “Estoy acá porque veo su gran potencial, veo la riqueza, veo a la gente, pero sobre todo veo la voluntad por transformar esto. En este primer ciclo vamos a pasar al mejor del mundo y vamos a poner el récord del sureste. El segundo ciclo vamos a transformar miles de hectáreas con la ayuda de todos y en el tercer ciclo vamos a comprobar que Veracruz es la gran potencia de México”, expresó. En este contexto, la Gobernadora anunció que en 2027 aumentará el presupuesto de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca destinado al campo, la pesca y la ganadería, a fin de ampliar el respaldo a estos sectores; además respaldará a Jesús Carranza con la construcción de un centro de acopio de maíz.
la recolección y reducirán los costos de traslado. Las asociaciones ganaderas locales administrarán las unidades en coordinación con los ayuntamientos; la Federación, a través de Leche para el Bienestar, estará a cargo de los centros que ofrece un precio de garantía de 11.50 pesos por litro. Acompañada de la gerente nacio-
nal de Producción de Leche para el Bienestar, Clara Rojas Contreras, informó que los centros captaron 31 millones de litros en 2024, equivalentes a 447 millones de pesos, y 40 millones de litros en 2025, por 463 millones. Para este año se proyectan 45 millones de litros y una captación superior a 500 millones de pesos.
Para elevar la producción de maíz, se contará con asesoría especializada y técnicas de alto rendimiento. REDACCIÓN JESÚS CARRANZA, VER.
En Veracruz, los pequeños productores cuentan con respaldo para elevar su productividad, por ello desde Jesús Carranza, la gobernadora Rocío Nahle García puso en marcha la siembra de maíz del ciclo Otoño-Invierno 2026, con la entrega de 3 mil bultos de semilla híbrida mejorada para igual número de hectáreas, en beneficio de 3 mil productores de Carranza, Hidalgotitlán, Uxpanapa, Jáltipan y San Juan Evangelista.
Entregan dos centros de acopio lechero y pipas para productores del sur REDACCIÓN JESÚS CARRANZA, VER.
“Veracruz es tierra de gente trabajadora y lo único que se requiere es apoyarlos”, afirmó la gobernadora Rocío Nahle García al entregar dos centros de acopio de leche en Jesús Carranza y Las Choapas, cada uno con una pipa de 10 mil litros de capacidad, así como mil paquetes sanitarios contra el gusano barrenador. Con estas instalaciones, Veracruz suma 12 centros de acopio vinculados al programa Leche para el Bienestar. El de Jesús Carranza reanuda operaciones, mientras que el de Las Choapas prevé iniciar actividades en enero; ambos beneficiarán a más de mil familias dedicadas a la producción lechera. Las instalaciones cuentan con áreas de recepción, laboratorio y sistemas de almacenamiento y enfriamiento; las pipas, equipadas con tanques de acero inoxidable grado alimenticio, facilitarán
Xalapa, Ver. -La Comisión Estatal de Derechos Humanos (CEDH) investiga quejas por maltrato y acoso en escuelas de Veracruz, informó su presidenta, Minerva Pérez López. Los hechos corresponden a ciclos escolares anteriores; en el actual no se han reportado casos. La funcionaria señaló que estas quejas motivaron la apertura de un expediente para determinar si hubo violaciones a los derechos humanos de estudiantes. “Las quejas que tenemos en trámite son de hechos que ocurrieron en otros ciclos escolares. En algunos casos sí, hacen referencia a maltratos o acoso dentro de los centros escolares para o hacia los estudiantes”, explicó. Pérez López agregó que el organismo también revisa casos relacionados con presuntas violaciones a los derechos humanos de profesores. “También a veces la referencia que tenemos es hacia los profesores. En cada caso nos informan las circunstancias y los hechos que ellos tienen en su poder y por eso están en trámite en la Comisión para dilucidar qué procede en esos casos”, indicó.
Crecidas de ríos avanzarán a zonas bajas del estado »AVC
Xalapa, Ver. -Las crecidas de los ríos Tesechoacán, Jamapa y Cotaxtla avanzarán hacia las zonas bajas de Veracruz entre este viernes y el domingo. La Comisión Nacional del Agua (Conagua) pidió evitar actividades dentro de sus cauces, aunque por ahora no se pronostican desbordamientos. La jefa de Hidrometeorología del Organismo de Cuenca Golfo Centro, Jessica Luna Lagunes, explicó que las lluvias de las últimas horas elevaron los niveles de distintos afluentes, que permanecen bajo vigilancia. En el río Tesechoacán, la crecida continuará desplazándose hacia el municipio de Isla durante el sábado y domingo, debido a que es un afluente de respuesta lenta. Su nivel máximo se ubicó dos metros por debajo de la escala de desbordamiento. Aun así, la especialista recomendó no ingresar al río durante el fin de semana, ante el avance de las corrientes. El río San Juan también registró un incremento en su nivel, aunque tampoco existe un pronóstico de desbordamiento. En la zona centro, las crecidas de los ríos Jamapa y Cotaxtla llegarán a sus partes bajas durante la tarde y noche de este viernes. Conagua pidió extremar precauciones a quienes realizan actividades en sus márgenes. Luna Lagunes informó que durante la semana hubo crecidas en el río Pantepec e incrementos menores en las cuencas de Actopan y La Antigua. Ninguno superó su escala de desbordamiento.
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BECA, CRÉDITO... ¿O AMBAS? En México, un millón 600 mil alumnos concluyen las preparatoria y solamente 750 mil jóvenes entraron a la universidad, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi). REDACCIÓN CIUDAD DE MÉXICO
Para muchos jóvenes, el acceso a la educación superior significa un gran reto, principalmente por el factor económico. Por ello, si ya decidiste qué estudiar y en qué universidad, te compartimos las ventajas y diferencias de algunas opciones de apoyo financiero, para que estudies sin sacrificar tu bolsillo o el de tus papás. Dos de las alternativas más populares para cubrir los gastos universitarios son las becas y los créditos educativos. Las primeras son otorgadas por la universidad y no representan ningún costo para el alumno, únicamente debes cumplir con un promedio establecido; mientras que los segundos son préstamos por parte de instituciones financieras o de la propia escuela. En México, un millón 600 mil alumnos concluyen las preparatoria y solamente 750 mil jóvenes entraron a la universidad, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi). Son muchas las barreras a las cuales se enfrentan y no solo es la inversión, también está el examen de admisión, solicitud de papeles y adquirir el material; además, hay carreras que cuestan más. “Actualmente, las oportunidades financieras para estudiar son bastante amplias, ya sea para licenciaturas, posgrados, diplomados e, incluso, para estudiar en el extranjero”, sostiene en
entrevista Miguel Castilla, director de Mercadotecnia de Laudex, financiera educativa. ¿POR QUÉ UNA BECA?
Las becas tienen una alta demanda, en consecuencia, no todos los alumnos tendrán acceso a ellas, pues se otorga cierto número por institución. Aunado a ello, cada universidad estipula sus propios requisitos para brindarla. Una de sus grandes ventajas es que no compromete tu futuro financiero ni es una deuda, ya que no necesitas pagar nada: es un apoyo que te dan, solo debes cubrir cierto promedio y, en algunas universidades, hacer actividades complementarias dentro de sus instalaciones. “El mejor consejo para los padres de familia y para los jóvenes es que no se esperen al último para informarse y solicitar una beca. Desde el momento que saben dónde estudiar hay que pedirla, si es que cuentas con el promedio. Las becas son muy solicitadas y, en ocasiones, aunque cumplas ese requisito, te puedes quedar sin el apoyo. “Nosotros, de la facturación total de la universidad, solo damos el 33% de beca, la cual cubre el 50% de nuestros alumnos, porque hay becas de diferentes porcentajes. Eso permite que la mitad de la matrícula tenga una”, menciona Alfredo Nava Govela, director general de Finanzas y Administración de la Universidad Anáhuac México. Enfatiza que, así como hay un abanico de instituciones
educativas, también de porcentajes para las becas. No te confíes e investiga, porque algunas ofrecen parámetros muy amplios, mientras otras máximo te dan el 30 o 50%. Por su parte, la Universidad Iberoamericana de todo su alumnado solo el 15% cuenta con alguna beca, la cual puede ir desde el 10 hasta el 100%, dependiendo del expediente de la persona, el cual es analizado por un comité. “Con 8.5 de promedio puedes solicitar la beca. Para mantenerla debes tener un punto por arriba del promedio de calidad que requiere cada licenciatura; no todas manejan la misma cifra. “Hay actividades de becado, donde a los alumnos se les pide colaborar con diferentes áreas de la universidad. Según la beca se cubren ciertas horas en ello; por ejemplo, si tienes 20% de beca debes cubrir 20 horas al semestre”, cuenta Carmen García, jefa de becas de la Ibero. ¿QUÉ ES UN CRÉDITO EDUCATIVO?
De acuerdo con Miguel Castilla, los créditos educativos son financiamientos que permiten a los alumnos cubrir los costos de sus estudios y que pagarán al concluir su formación académica. Cada vez ganan más popularidad entre los mexicanos. “Los créditos son un compromiso financiero a futuro, la ventaja es que los planes se personalizan a la medida de cada joven o familia. Otra de sus características es que, a diferencia de las becas, no dependen de un desempeño académico ni de ciertos requisitos educativos”, indica. Algunas escuelas te brindan la opción de financiamiento propio, aunque otras no cuentan con ella y te refieren a empresas especializadas. “En la Anáhuac puedes complementar tu beca con un crédito; de esta manera
no estarás presionado con el factor económico, te da tranquilidad y no comprometes tus finanzas. Nuestra tasa anual es del 8%, pedimos los requisitos similares a cualquier crédito”, asegura Nava Govela. En el caso de Laudex, te financian la licenciatura, el posgrado y estudios en el extranjero. En cualquier momento te apoyarán con tus estudios, desde el primer semestre o toda la vida universitaria, hasta los gastos de titulación. En la Ibero también puedes combinar la beca con el crédito. Se maneja una tasa del 4% semestral, en el estado de cuenta del alumno viene parcializado y, tras graduarse, se le da un semestre de gracia; después empieza a pagar o, bien, durante su carrera puede abonar el monto que desee. APOYAN EL TALENTO
Escoger entre una beca o un crédito educativo depende mucho de la situación de cada quien, pero son un excelente aliado para que puedas estudiar, explotar tu potencial académico y desarrollarte exitosamente en lo profesional. “En la licenciatura de Gastronomía tenemos 300 alumnos, de los cuales 125 tienen beca. Para nosotros es fundamental apoyarlos y más en esta carrera que no es económica: aproximadamente el semestre cuesta 150 mil pesos. “8.5 es el promedio para una beca, que puede ir del 5 al 50%; y para la de excelencia académica se pide promedio de 9.0 con una beca del 25%. Aplican para la colegiatura, no para los insumos que requiere la licenciatura”, detalla Georgina Pérez Bastida, directora de Relaciones Públicas del Colegio Superior de Gastronomía. Añade que a partir del segundo semestre los alum-
nos interesados pueden trabajar en el restaurante de la universidad, el cual es operado por estudiantes. Cada uno decide si requieren el apoyo económico u optan por abonarlo a las colegiaturas. Para estar en el restaurante no se requiere un mérito académico en particular. VARIEDAD DE BECAS
“Desarrollamos un portafolio muy robusto para asistir a los estudiantes con apoyo económico, no podemos generalizar las necesidades de cada joven. El 80% de nuestro alumnado ostenta una beca
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.13 .11 una beca para continuar con la maestría. Empezaré en septiembre de este año, y continuaré con un buen promedio y jugando futbol americano”. BECA POR EXCELENCIA. DORIDALIA CANO RAMÍREZ
“Curso el undécimo cuatrimestre en la Facultad de Derecho de la Barra Nacional de Abogados. Mi promedio es de 10 y mi beca del 50%; la conservo desde el segundo cuatrimestre y lo máximo que otorgan de beca es lo que yo tengo. Me gusta mucho mi carrera, no me siento presionada y ya estoy a punto de concluir. Para titularte es por maestría, examen profesional, promedio de 9.7 o tesis”. BECA Y CRÉDITO. DIEGO VÉLEZ VILLALUZ
“Voy en sexto semestre de Finanzas en la Ibero. Tengo una beca del 70% y un 20% de crédito educativo. Mi promedio es de 9.3 y, por mi porcentaje de beca, hago 45 horas de actividades como becario en diferentes áreas de la universidad. “Mi consejo a otros jóvenes es que no le tengan miedo al crédito, es una inversión a la educación e, incluso, puedes adelantar tus pagos y abonar desde 500 pesos. “Al egresar, me dan un semestre de gracia y después tengo que pagar el crédito. Es un plan personalizado, tú decides cuánto y en qué tiempo pagarás”. PAGO EN UNA EXHIBICIÓN. KARINA PONCE
entre el 5 y el 35%. “Tenemos becas de mérito académico, deportivas, artísticas, socioeconómicas, de convenio con empresas y de lealtad para apoyar a quienes han cursado desde preparatoria o licenciatura y ahora van por un posgrado”, dice Rodolfo López, líder de Educación Ejecutiva y Posgrados en Tecmilenio. Enfatiza que ofrecen la beca “con Propósito”. Es la única del 100% y su convocatoria es anual, donde el aspirante debe compartir alguna actividad de gran impacto que haya hecho en su comu-
nidad. Y en la Anáhuac está la beca élite, “enfocada en los deportistas de alto rendimiento, aquellos que participarán en los Juegos Olímpicos. Son alumnos que concluyen su carrera más lentamente y tienen menor número de materias por semestre. Hemos tenido grandes representantes, como Rommel Pacheco”, apunta Nava Govela. En tanto, en la Ibero hay becas de excelencia, por convenio y socioeconómicas, donde lo primordial es apoyar al alumno y brindarle la
oportunidad de tener un futuro profesional exitoso. Opciones educativas hay muchas, así como alternativas para cubrir la inversión. Hoy el tema financiero no debe limitarte para estudiar. TESTIMONIOS
Beca deportiva. Jorge Iván Muñoz Rodríguez “Estudio el noveno y último semestre de la licenciatura en Administración de Negocios en la UVM campus Lomas Verdes. Siempre he tenido beca deportiva del
90%, tengo promedio arriba de 8.5. No solo me preocupo por mis calificaciones, también soy capitán de futbol americano de los Linces; debo cubrir los estándares del entrenador. “Lo disfruto, aunque a veces son complicados mis horarios. “De ahí que paso casi todo el día en la universidad. Gracias a mi desempeño integral, el Programa de Liga Mayor de la UVM me ofreció
“Estudié Comunicación, pero quería seguir preparándome. Primero ahorré, después busqué diplomados en línea para no descuidar mi trabajo y me inscribí al de Comunicación Corporativa y Estratégica en el Tecnológico de Monterrey. “Te dan descuento si eres egresado, si tu empresa tiene convenio o si pagas en una exhibición; opté por la tercera. “El diplomado duró ocho meses y costaba 53 mil pesos, pero obtuve un descuento de cinco mil. No me gusta endeudarme, es algo que planeé y aproveché”. BECA POR CONVENIO. DANIELA BURAK LEIPUNER
“Terminé la preparatoria con promedio superior a 8.0 y mi colegio tenía convenio de becas con varias universidades. “Me decidí por el Colegio Superior de Gastronomía. Estoy en el séptimo semestre y siempre he tenido beca del 50%.
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