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Benditas Vacaciones Buena onda, enojones, estrictos o regañones. Lo cierto es que la mayoría quedaron categorizados y guardados ahí en un lugar especial o recóndito de nuestra memoria. Desde los que nos enseñaron a leer, a sumar y a restar hasta el que nos hizo ver nuestra suerte en la clase de historia o álgebra. Quejas como “es que no le caigo bien al maestro”; “el profe la trae contra mí”; o “no puedo esperar más por las vacaciones” son frases clásicas de todo estudiante. Al final del camino, y cuando ha transcurrido el tiempo, agradecemos las enseñanza que cada uno de ellos nos ha dejado. Este año, por fin, las clases terminaron y los chicos se encuentran en pleno asueto de verano que representan, aproximadamente, seis semanas para divertirse al máximo en la retribución de todo un ciclo de presiones escolares. Para los que la etapa estudiantil ha quedado en el olvido, las vacaciones posiblemente se resumen en unos cuantos días de descanso que, por cierto, se nos van como un suspiro. Para los padres, quizá este tiempo de ocio veraniego significa llenar la nevera y la alacena con suficiente comida y refrigerios para los pequeños. O es, posiblemente, duplicar las labores de limpieza en casa. Pero las risas y el bullicio de los chiquillos en el hogar simplemente no tienen precio. Sea cual sea tu periodo de descanso, lo importante es disfrutarlo al máximo ¿Cómo lograr divertirse en familia sin gastar una fortuna? Ese sí que es un gran reto. El Gobierno de los Estado Unidos nos sugiere, a través de su sito www.usa.gov, cinco actividades para compartir, disfrutar y mantenerse activo durante el verano. Espero que sean de ayuda. 1. Visite los parques nacionales: existen más de 400 en diferentes regiones de Estados Unidos que son ideales para visitar en familia. Además de estar en contacto con la naturaleza, estos espacios públicos son un lugar perfecto para hacer caminatas, escalar rocas, pescar o andar a caballo. Nada mejor para terminar la jornada que acampar y reposar junto a una fogata.

Carta del editor 2. Refrésquese durante los días calurosos. Si a usted y a sus hijos les encanta remojarse puede planear un viaje a la playa donde podrán refrescarse nadando en el mar, practicar actividades acuáticas, hacer competencias de castillos de arena, jugar voleibol u otros deportes. Si no tienen oportunidad de ir a la ribera pueden pasar el tiempo en la piscina relajándose y tomando sol. Recuerde tomar ciertas medidas de precaución para divertirse en el agua de forma segura. 3. Muévase en bicicleta. Hay muchos lugares para salir a pasear en bicicleta como montañas, parques, playas o hasta el propio vecindario. Planifique paseos familiares a diario y conviértalos en una actividad de rutina. De esta manera enseñará a sus hijos la importancia de hacer ejercicio y de mantenerse en forma. No olvide llevar su casco y poner en práctica las reglas básicas de seguridad al manejar un velocípedo. 4. Participe en eventos locales: algunas propiedades federales pueden usarse para actos comunitarios donde podrá disfrutar con su clan de mercados de agricultores y seleccionar una variedad de productos frescos o asistir a galerías de arte, conciertos y otros espectáculos. 5. Organice actividades en su hogar: no es necesario gastar dinero y salir a diario para distraerse. Hay muchas cosas que puede hacer en su casa para mantener a sus vástagos entretenidos, como plantar un jardín o aprender sobre cómo conservar el medio ambiente visitando la sección de consumidores de la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos. A disfrutar del verano se ha dicho. Finalmente, todos nos merecemos un descanso.

Nancy Núñez

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Amor

Abono

orgánico

para jardines y plantas Cuando de huir del bullicio de la ciudad se trata, nada mejor que un paseo en el que tengamos contacto con la naturaleza. Disfrutar del aire fresco y perfumado de las flores de un hermoso jardín no tiene comparación. En nuestro huerto no deberíamos limitarnos a cultivar margaritas, jazmines o rosas si contamos con un gran patio. Aun si el espacio es reducido podemos convertir el balcón o la terraza en un sitio para descansar, leer o simplemente relajarnos. Lograrlo no debería costarnos una millonada. Aplicar simples trucos caseros nos ayudará a ahorrar a la vez que reciclamos. Una manera sencilla y de bajo costo es utilizar desperdicios domésticos para crear nosotros mismos abono orgánico para nuestras plantas. Recordemos que en los viejos tiempos, la única manera de alimentar los sembradíos era con excremento de vaca, gallinas o cenizas.

A diferencia de los fertilizantes inertes producidos por medios industriales, los de tipo biológico provienen de seres vivos en un conjunto de productos de origen animal y vegetal. Si cultivas frutas o legumbres, al utilizar maneras naturales de enriquecer tu huerto podrás reducir tu consumo de químicos y comer más saludablemente. Crear composta en casa debería ser una tarea simple y sencilla El compostaje es la descomposición controlada de materiales orgánicos que dan como resultado un producto totalmente biológico aprovechable por el suelo y por los cultivos. Este abono mejora la estructura del solar, aporta nutrientes de una forma equilibrada y, a la vez, nos ayuda a ahorrar dinero en fertilizantes químicos. ¿Cómo elaborarlo? Hay diversas maneras de hacer este en-

riquecedor natural: en botes, en tambos, en cajas, en hoyos en la tierra, en pilas con fermentos, con lombrices. Puedes usar desechos como: frutas y verduras, aserrín, cáscaras de huevo, restos de café, trozos de madera, residuos de la poda (ramas, césped, hojas, raíces, pétalos, etc.) Lo ideal es apilar distintos ingredientes en capas, intercalando remanentes de vegetales verdes o de cocina, paja, o cualquier desecho que nos parezca conveniente. (Debemos de excluir huesos para evitar atraer a los roedores). Hay que regar la pila para asegurar una buena cantidad de humedad y protegerla con alguna capa (plástico o chapa), para evitar que las lluvias perjudiquen la “fermentación” del preparado. Si no contamos con espacio suficiente en nuestro patio y decidimos usar algún recipiente, hay que hacerle agujeros a la tapa para que pueda circular el aire. Es importante recalcar que los componen-

tes, cuanto más finamente estén divididos, más rápidamente lograremos resultados. También es primordial el nivel de humedad ya que uno de los errores más comunes es tener demasiada. En todo momento se debe mantener la aireación de la pila o contenedor ya que la correcta fermentación depende de la disponibilidad de oxígeno. Para mantener la ventilación y evitar la compactación puedes darle vueltas a la mezcla una vez cada una o dos semanas. El estiércol casero orgánico es aconsejable hacerlo cuando hay altas temperaturas porque, de lo contrario, no se llega a formar o tarda más en lograrse. Nos damos cuenta que ya está hecho cuando es imposible distinguir los materiales que lo componen y huele a tierra. Esto normalmente sucede en un lapso de dos o tres meses cuando hace calor. Cuando hace frío este lapso puede llegar a duplicarse. Una vez terminado el proceso se obtienen tres tipos de humus: el grueso, que no está descompuesto del todo y sirve para hacer una abonera; el más fino sirve para poner en las superficies y el mediano se usa entre los sembradíos y también protege el suelo, para evitar que crezcan yuyos y que la parcela se reseque. Si crear composta te parece un poco complicado también puedes echar mano del abono de superficie. ¿Qué es el abono de superficie? Es el aporte de materia orgánica colocada directamente

sobre el terreno que se quiere fertilizar. Pueden usarse materiales vegetales como pasto, restos de cosecha, paja, elementos en proceso de descomposición, etc., que además funcionan como “mantillo”, evitando la evaporación y protegiendo la estructura del suelo del impacto de las gotas de agua. Por ejemplo: Las cáscaras de plátano resultan un aporte vitamínico para las plantas; agrégalas trituradas sobre la superficie. Al cocer patatas o papas, deja enfriar el agua de la cocción y utilízala para regar el jardín; también el líquido donde se hierven los huevos es beneficioso para las matas. Agrega los posos del café con azúcar o las cáscaras de huevo trituradas. Otros consejos que te ayudarán a mantener tu jardín En verano es recomendable regar al caer la tarde, antes de que oscurezca para evitar así la evaporación, o a primera hora del día para ayudar a soportar mejor las horas de calor. Para las plantas de maceta es recomendable recubrir el pedazo de terreno con graba o corteza de pino que ayudará a guardar la humedad. El césped y las matas expuestas al sol requieren riego casi a diario. Los elementos químicos, además de ser caros, no siempre son la solución más efectiva. Para el medio ambiente, nada mejor que él mismo para dar vida y mantenerla.

Entrevista

Allen Joines Alcalde de Winston-Salem

Por: Miriam Cantú

Entrevista para Mía Magazine

La ciudad de Winston-Salem siempre ha sido un lugar donde la gente puede estar orgullosa de su herencia cultural y sus tradiciones, de tal forma que las demuestran de las maneras más llamativas para honrar la promesa de los Estados Unidos de premiar a los que trabajan duro. Es también una urbe generosa que se enorgullece de estar a la vanguardia de la aceptación social, la tolerancia y la integración en el entendimiento de que la ciudad será más vibrante y abundante en bendiciones para todos sin importar la raza, la religión, o las características externas o percibidas. Como alcalde, Allen Joines ha liderado el camino animando a la ciudad y a sus residentes a aceptar con los brazos abiertos la diversidad. El alcalde Joines, con frecuencia, ha dicho que una urbe incluyente y racialmente diversa no solo crea un ambiente placentero sino que también favorece la creación de nuevas oportuni-

Allen Joines, Alcalde de Winston-Salem.

dades de crecimiento económico. Como líder de esta metrópolis, esta actitud tan abierta y positiva ha probado ser ventajosa para la comunidad internacional, incluyendo a la hispana. Establecer los cimientos para el progreso social es lo que impulsa las aspiraciones y los planes de acción gubernamental en el ayuntamiento de Winston-Salem. Circunscritos en estos valores fundamentales están las acciones de alcance comunitario y los puentes de competencia cultural que la administración trata de extender a sus ciudadanos para promover la inclusión, el crecimiento y las oportunidades económicas. La Oficina del Alcalde ha enfatizado con frecuencia, en la última docena de años, por lo menos, el impulso de programas para alcanzar a nuestra comunidad hispana, así como la internacional. La ciudad, a través del Departamento de Relaciones Humanas, ofrece mediación en español en problemas entre propietarios e inquilinos y también investiga quejas de discriminación en esta misma lengua. Tres empleados de este departamento hablan castellano fluidamente. El alcalde Allen Joines, junto con Wanda AllenAbraha, la directora de este departamento, colaboró en la creación de videos para asegurarse de que todos los residentes hispanos entiendan los servicios que la ciudad ofrece sin importar su status legal o su dominio del inglés. Como resultado de esta colaboración, Tu Comunidad, un programa de televisión trimestral y un folletín informativo, fueron desarrollados, tanto en inglés como en español, para procurar todavía más ayuda para los residentes de habla española al navegar los servicios de la ciudad. El ayuntamiento, también a través de este departamento, activamente participa en Fiesta, evento realizado todos los años por la Liga Hispana, y monta Internacional Village dentro de Rock the Block, el festival cultural organizado por

Tu Comunidad, un programa de televisión trimestral y un folletín informativo, fueron desarrollados, tanto en inglés como en español, para procurar todavía más ayuda para los residentes de habla española al navegar los servicios de la ciudad.

la ciudad cada septiembre. International Village sirve como un foro para todas las etnias, nacionalidades y tradiciones del mundo que coexisten adentro de los límites de Winston-Salem. El alcalde Allen Joines es un partidario tanto de International Village como de Fiesta. El Foro Estudiantil de Relaciones Raciales es otro programa de alcance comunitario del Departamento de Relaciones Humanas que el primer edil Jones ha apoyado desde su concepción. Esta actividad provee un lugar donde los adolescentes pueden intercambiar sus perspectivas sobre los problemas de racismo, intolerancia, el acoso escolar y el impacto que pueden tener en una joven mente en formación.

También hay varios otros departamentos que proveen competencia cultural y lingüística a los hispanos como el Departamento de Comunidad y Negocios, City Link y la Policía, que tienen empleados que hablan español y entienden el punto de vista de quienes se comunican en la lengua de Castilla. La agenda progresiva de la ciudad de Winston-Salem es una asociación adecuada para los inmigrantes hispanos que vienen aquí buscando una mejor vida. Todos ellos son bienvenidos en el entendimiento de que su trabajo arduo e ingenio contribuyen a las fortalezas económicas, técnicas y sociales de nuestra bien amada municipalidad.

Jóvenes

Por: Yuly Baldor

Los quince años:

tradición que perdura

Las familias latinas están orgullosas de su rica herencia y la celebración de quince años se encuentra entre los acontecimientos más significativos y hermosos. Es tradición, entre los hispanos, celebrar cuando la jovencita de la casa llega a esta edad. Muchas de ellas, desde pequeñas, sueñan con este día y su realización como una damita, la cual será presentada en sociedad para dejar su niñez y para prepararse al arduo camino que seguirá de aquí en adelante. La fiesta se planifica desde varios años antes. Son muchos los detalles para ese gran evento. Todo tiene que quedar perfecto: desde la renta del salón donde se escenificará el acto, hasta el diseño de las invitaciones. Antaño, la costumbre era que la quinceañera usara vestidos de tonos pálidos como el rosado. En la actualidad, hay una gama de colores que embellecen a dicha princesa y van desde el rojo hasta tonos azules más fuertes.

Son tantas las especificaciones a cubrir que algunas familias deciden ponerlo todo en manos de personas profesionales que planifican la fiesta desde el principio hasta el final, tomando en cuenta todos los detalles como la música, el pastel, las invitaciones, la decoración del salón, la coreografía, las fotografías, la comida, etc. Pero hoy vamos a centrarnos en la práctica y lo que significa el famoso vals de la quinceañera. La costumbre proviene de las grandes culturas precolombinas aztecas y mayas que realizaban los ritos de pubertad para indicar la entrada a la vida adulta y la aceptación de las responsabilidades de las mujeres. El vals da inicio a la actividad. Esta comienza con la entrada de la quinceañera al salón, flanqueada por su corte y su chambelán de honor. Una vez en el recinto, viene la coronación, el cambio de zapatillas y la entrega de la muñeca. La corona significa el máximo tributo y consideración a la jovencita, que se presenta en sociedad, y es la princesa de la noche. Luego, continúa la entrega de la muñeca, normalmente entregada por sus padres, y que encarna la transición de niña a mujer. Con este acto simbólico la muchacha se despide de su infancia, de sus tiernos juguetes. El cambio de zapatillas simboliza una nueva etapa también en su vida. Estos elementos son entregados, por sus familiares o padrinos.

Inmediatamente, es el turno de bailar agarrada de su papá. Yo diría que es el momento más emotivo y sentimental de la noche ya que el orgulloso progenitor escolta a su hija a través de la estancia, presentándola a todos sus invitados, demostrando lo hermosa que está su princesa. Seguidamente, comienzan las notas de esta suave cadencia y padre e hija se abrazan y evocan juntos tiernos recuerdos, entre lágrimas, remembranzas y promesas van marcando los típicos pasos de este acompañamiento. A continuación, el chambelán de honor la pide a su papá y este entrega a su retoño, para que vaya a bailar con su corte y ahí comienza el resto del baile. Este es el momento más culminante: entre danzas, movimientos finos y mucha emotividad, la festejada es elevada en el aire y la interacción con sus amigos, se deja ver en una organizada coreografía. “Tiempo de vals”; “El vals de las mariposas”; “Balada para Adelina”, entre otros temas más, que se han hecho muy populares, serán la música que acompañará el vaivén fino de desplazamientos clásicos, que serán guardados en la mente de cada invitado. Luego de esta rutina, continúa el brindis: ha llegado la hora de levantar las copas en conmemoración de la cumpleañera, quien también se le tiene permitido levantar la suya y formar parte de esta dedicación. Terminando este bloque

de pasos clásicos, homenajes, tradiciones, recordatorios y segundos sublimes, ha llegado la hora de darle a la fiesta un toque más moderno y encendido. Para dar inicio a lo que será una noche de diversión y alegría la agasajada, con su corte de honor, nos obsequia uno de los eventos más esperados de la velada. En el baile sorpresa, cada jovencita elige la cumbia que más conoce o la que está sonando en la radio. Muchas veces son influenciadas por sus madres a bailar ritmos más arcaicos, pero que de igual manera nos hacen vibrar de emoción. Otras chicas eligen hacer un mix, incorporando diferentes cadencias por ejemplo salsa, cumbia, reggaetón, hip hop, merengue o el muy popular tribal, que está de moda. Se encienden las canciones, los aplausos comienzan y es el turno de la juventud de demostrar cuánto han ensayado esos meses y cuán dispuestos están para hacernos saltar de anticipación: ¡todos a la pista, todos a mover el cuerpo que la pachanga ya se armó! A festejar con alegría tan linda ocasión. El convivio solo dura cinco o seis horas, pero serán oportunidades inolvidables que marcan una nueva etapa y transición; instantes que nadie olvidará, en especial la homenajeada. El rito hispano de celebrar los quince años es una de la más lindos y emotivos, llenos de momentos felices. ¡Que viva la tradición!

Belleza

Por: Humberto Fabrizzio Maquillador y caracterizador profesional, diseñador de imagen y estilista.

Maquillaje de noche

En esta ocasión, vamos a comentar los pasos de un sombreado de ojos para un maquillaje de noche en esta temporada en que ya el calor se siente muy veraniego. La idea es acentuar la intensidad de la mirada y utilizar un color morado que pueda ser práctico para cualquier tipo de cristalinos, además de ser el acertado en esta época. Primero, vamos a colocar una capa muy ligera de maquillaje bien difuminado. Lo ideal es un estrato de pre-base o primer, que nos ayudará a tener una mejor textura de la piel y que la pigmentación sea más fácil de depositar. Después, vamos a utilizar un delineador cremoso negro sobre toda la línea de la raíz de la pestaña, formando una especie de luna de color intenso. Posteriormente, con una brocha suave y corta, frotamos y vamos extendiendo el pigmento sobre el párpado móvil, de manera ahumada, es decir, dejando lo más oscuro en la base de las pestañas y, conforme se va subiendo al pliegue del ojo, ir perdiendo el color.

A continuación, con una brocha suave, igual colocamos una sombra morada dando toques sobre el tono oscuro y finalizamos mezclándolo sobre la línea del pliegue. Con un tono luminoso aplicamos debajo de la ceja para dar luz y lo mezclamos con el que se derivó de los dos anteriores sobre la línea del pliegue del ojo. El mismo matiz de morado lo aplicamos por debajo de la hilera de pestañas inferiores delineando y difuminando. Después, con la sombra negra, repasamos sobre esta para darle intensidad. Limpiamos los pigmentos que hayan caído sobre la ojera para evitar un trabajo manchado. Yo les recomiendo trabajar primero en embellecer la mirada y, posteriormente, aplicar habiendo limpiado del contorno de este órgano los residuos de pigmentos de la sombra, etc.; aplicamos entonces los correctores y la base de maquillaje.

Rizamos las pestañas y aplicamos la máscara o rímel, acentuando siempre la cantidad en el extremo del ojo. Es importante respetar la forma del ojo y no querer usar la tonalidad más allá de sus bordes para evitar, si carecemos de práctica, que se vea caído o pequeño pues muchas personas creen que al utilizar colores negros y delineados intensos en todos los bordes hará que nuestros luceros se vean más grandes y, en realidad, si no conocemos bien la estructura de estos órganos visuales puede lograrse el efecto contrario. Lo mejor es probar si desconoces de visagismo (simetría, formas, etc., del rostro y cómo transformarlo), y visualizar de muchas formas sobre todo con el negro y en el delineado específicamente, ya sea por dentro o por fuera, arriba, abajo o sus combinaciones. Con gusto puedo ayudarte a resolver algunas dudas o sugerirte algo si me escribes a: hbfabrizzio@gmail.com.

da Porta

Eiza

González ¡Icono Juvenil!

Frases como: “¿Qué le pasa a tu planeta; se salió de órbita o qué?”, “Shalala shalala” y “¿Captas o te lo explico con manzanas?” Posiblemente te recuerdan a Nikki, el personaje al que la joven y bella Eiza González da vida y que le ha ganado el cariño de millones de seguidores; en especial de adolescentes de ambos sexos que han quedado deleitados con su trabajo. En su papel de niña caprichosa, Eiza González le pone un toque especial y único a cada una de las escenas de “Amores Verdaderos”, melodrama que está a punto de culminar en los Estados Unidos y que a lo largo de los meses de transmisión ha cosechado grandes ratings de audiencia. Con su participación en dicha telenovela la joven actriz, de solo 23 años, ha logrado conectarse con un público de su edad que se identifica con la lozanía del personaje y con los diferentes dilemas que cualquier chica en sus años mozos enfrenta día a día. A pesar de su nubilidad, la carrera de Eiza no se resume a su participación en dicha telenovela. Su vida dentro del mundo artístico empezó a muy corta edad. Según declaraciones de su madre, la modelo Glenda Reyna, la muchacha creció en la agencia de modelaje de esta, en donde su progenitora la atendía y amamantaba mientras atendía el negocio.

Frases de Nikki · TÚ COOL Y YO MEGA COOL · Neto; bájale a tu licuado. · ¿Captas o te lo explico con manzanas? · Agarre un GPS y ubícate. · Shalala shalala. · ¿Qué le pasa a tu planeta, se salió de órbita o qué? · Cómprate unas acuarelas, pinta tu mundo y difumínate. · Búscate una alcancía y ahórrate

tus comentarios. · Vales mil; en serio. · Te lo voy a explicar con peras porque con manzanas no me estás entendiendo. · Multiplícate por cero y desapa récete de aquí. · ¿Por qué mejor no te compras un mecate y te ahorcas? · ¿Por qué no le bajas dos rayitas a tu volumen?

Su carrera como actriz inició de la mano del productor Pedro Damián en la telenovela mexicana “Lola, érase una vez”, una serie al estilo Cenicienta moderna. En 2010 protagonizó la novela musical “Sueña conmigo”, un proyecto entre Televisa, MTV, Nickelodeon e Ilusión bajo la dirección de Alejandra García Giaccio grabada en Buenos Aires, Argentina. Como cantante, su primer álbum de nombre homónimo a su primera telenovela salió a la venta el 2 de junio de 2007, obteniendo un éxito rotundo tanto en México como en Los Estados Unidos. Del disco se desprendieron canciones muy populares como “Si me besas”, “Masoquismo” y “Espiral”. Este vendió más de dos millones de copias en todo el mundo

y, en 2009, se hizo acreedora del Premio Lo Nuestro en la categoría Revelación del Año. “Contracorriente” fue el segundo trabajo de estudio de la cantante lanzado en noviembre de 2009 a través de EMI Televisa Music. En junio de 2012 estrenó la placa musical “Te acordarás de Mi” bajo el mismo sello. Este 2013 unió su voz a las de Emiliano, Sergio, Diego y Matías de la agrupación “Marconi” para interpretar juntos el tema “Me puedes pedir lo que sea” que forma parte de la telenovela “Amores Verdaderos”. Además de teatro, también ha hecho cine. En 2012 protagonizo la película “Casi 30” del productor Alejandro Sugich. Este año también le dio voz a “Eep” en la cinta animada “The

Croods” para la versión mexicana. Recientemente, la actriz dio a conocer su interés por mudarse a Los Ángeles, California, para seguir preparándose, además de buscar una oportunidad en el competido Hollywood. Al parecer, ha decidido hacerlo el próximo agosto, luego de tomarse unas merecidas vacaciones por Europa, para luego continuar con otros proyectos profesionales en puerta. La telenovela “Amores Verdaderos”, transmitida por la cadena Univisión, se encuentra en la recta final y es seguro que Eiza González, en su papel de Nikki, dejará un gran vacío y una huella imborrable en la pantalla chica con sus pegajosas y divertidas expresiones.

Recetas

Volteado de pera

a las tres leches

Por: Miriam Cantú E-mail: intercede1978@aol.com Facebook: Miriam Cantú

El postre, regularmente, es un platillo complementario en nuestras comidas que no deberíamos saltar todos los días. Por eso he dedicado este espacio para compartirte recetas que puedas disfrutar junto a tu familia y elaborarlas sin dificultad. Por lo tanto, tienes la capacidad de resaltar y estimular cualquier paladar por más exigente que sea. El postre es el cierre, el final, la coronación de todo alimento, por sencillo que sea, y debe ser perfecto hasta dentro de su sencillez. Su perfección va más allá de su preparación: implica terminar en equilibrio y en exacta combinación con los platos que componen el menú.

SUGERENCIAS:

-Un postre suculento, como final de un abundante y contundente banquete, puede provocar hasta el rechazo por parte de los comensales, pese a lo delicioso que luzca.

-Una comida liviana por el contrario, puede culminar con un postre importante y será satisfactoriamente completa.

cibidos tanto para el almuerzo como para la cena.

-No hay que repetir cremas o salsas si en la receta ya está incluida la salsa blanca, bechamel o souffles, por ejemplo.

TIEMPO DE PREPARACION: 35 MIN Ingredientes. 1 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. 1 taza de azúcar. 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®. 1 taza de leche regular.

-No servir tortas (pastel) en la sobremesa si se sirven pastas. -No servir postres de frutas si se sirve “Pato a la naranja” o “Carré al ananá”. -Si la entrada es una ensalada múltiple evita servir macedonia al final. -Para un entremés liviano y un platillo principal de ave puede resultar perfecto el servir un pastel de limón o alguna tarta de frutas. -Si se trata de un primer plato fresco y uno principal basado en carne roja puede resultar ideal el servir mousse de chocolate con nueces o un helado almendrado con salsa de chocolate. -Para una entrada liviana y un plato principal a base de pasta servir un postre fresco como por ejemplo, una macedonia de frutas, manzanas asadas, etc. -Las cremas, flanes, mousses y helados hacen la función de “comodín” y por lo tanto serán bien re-

Volteado de pera a las tres leches

DECORACION 1/2 taza de azúcar. 2 peras rebanadas. 1 taza de agua. PASTEL. 8 huevos. ½ taza de mantequilla derretida. 2 cucharaditas de polvo para hornear. 1 1/2 tazas de harina para hotcakes. MEZCLA TRES LECHES 4 cucharadas de canela molida. Preparación Calienta el agua con el azúcar hasta que hierva. Agrega las peras y cuécelas durante 5 minutos. Retíralas del agua y déjalas escurrir. En un molde, previamente engrasado y enharinado, coloca las peras de forma decorativa. Proceso del pastel para tres leches.

Necesitarás: 8 huevos. ½ taza de mantequilla. 1 taza de azúcar cernida. 1 ½ taza de harina cernida. 2 cucharas de royal. Batirás a punto de turrón las claras y añadirás, una por una, las yemas de los huevos seguidas de la mantequilla previamente derretida y a temperatura normal (despacito). A continuación, pondrás en forma de lluvia el azúcar de una forma delicada con una cuchara, luego el royal y por último, poco a poco y SIN DEJAR DE BATIR, añadirás la harina. Ya terminado de revolver todo esto lo vacías sobre el molde de 8” sobre las peras ya puestas en forma decorativa. Lo llevarás al horno por 45 minutos sin abrir las puertas. Usa la división de en medio del horno. Deja enfriar ligeramente el pastel y desmolda con mucho cuidado para evitar que se rompa; pícalo con un palillo de madera y báñalo con la mezcla de tres leches. Refrigera durante 2 horas, sirve y espolvorea con canela. Consejo Puedes decorar con canela en rama y pera fresca. Si tienes dudas, preguntas o sugerencias envíame un correo electrónico a: intercede1978@aol.com Búscame en Facebook: WWW.FACEBOOK. COM/MIRI’S SWEETS AND BAKERY Teléfono: (336) 653 0439

Moda

Vuelve la moda sesentera con

aire hippie La década de los años sesenta marcó una etapa muy importante dentro del mundo de la moda porque esta época a se tornó divertida, original, extravagante y atrevida. Muchos consideran que fue el inicio de una nueva era donde tanto tradiciones como estereotipos de la mujer cambiaron radicalmente. También se caracterizó por el origen del movimiento hippie y, aunque no se sabe con exactitud cuál fue la cuna de esta corriente, se le atribuye a las ciudades de Nueva York y San Francisco. Esa tendencia nació como una crítica y rechazo a la sociedad, exaltando el amor a la libertad, a la naturaleza y al espíritu. En el ámbito de la moda, también las mujeres anunciaron una tendencia de liberalización. El tema común fue mostrar las piernas. Los diseños más controversiales como la minifalda, ajustados capris, vestidos an-

dróginos y altas botas hasta la pantorrilla tuvieron gran aceptación. Pero no fue sino hasta mediados de los años sesenta cuando el boom de la minifalda tuvo su auge. Los pantalones también cambiaron aunque estos acentuaron más la figura y los cinturones anchos fueron el complemento. Lo ropa unisex tuvo también un lugar especial en esta época: vaqueros rasgados y desgastados y camisetas teñidas. La actualidad predominante de este periodo puede resumirse en: colores alegres; pantalones de campana y pitillo; minifaldas; indumentarias florales y de diseños psicodélicos, audaces y atrevidos; prendas excéntricas y minimalistas; atuendos provocativos y sensuales. En realidad, las novedades pasan pero siempre regresan. Hoy en día, la filosofía

estética detrás de esa memorable etapa está de vuelta y los modelos que usaron nuestras madres o abuelas han pisado fuerte este 2013. Aquí te contamos cómo llevar las diferentes ropas sesenteras agregándole un toque chic y renovado. Mini short—El clásico de la época es el negro. No se pueden quedar atrás los de talle alto, los tejidos o de mezclilla. Agrégale alegría a tus pies. Combínalos con tus plataformas favoritas en tonos vibrantes para lograr un look interesante y atrevido.

Minifalda

Corrían los sesentas cuando la diseñadora Mary Quant causó furor con la presentación en sociedad de la minifalda que terminaba quince centímetros encima de la rodilla.

Para lucir este modelo al cien por ciento hay que brindarle toda la atención a las piernas. No combines una mini con una blusa de gran escote o straples: las de cuello alto son mejores en estos casos. Lo importante es lucir sexy sin caer en lo vulgar. Opta por los estilos rectos. Los colores y estampados están a la orden del día pero los naranjas te darán un dejo más sesentero.

Vestidos

El minivestido fue también muy popular durante esta década. Por lo general, eran súper cortos con un escote alto y corte imperial. Te recomendamos las expresiones sobrias y coquetas, que resaltan la feminidad, en colores lisos y claros, así como los estampados y pigmentaciones llamativas. Para lograr verte más retro, elige tonos pastel con cuellos redondos. Los tipos geométricos tienen un auge tremendo esta temporada. Solo procura que no te queden tan ceñidos al cuerpo y agrega joyería plateada.

Pantalones

Los pantalones pitillo también eran muy populares en los años sesenta. Se usaban en el tiempo libre y eran muy cómodos, con cierto aire masculino. Sin embargo, su largo al tobillo les da ese toque de co-

quetería. Hoy en día puedes llevarlos con blusas floreadas o cachetas cuadradas. Se usan un poco más bajos que la cintura, por lo que ayudan a resaltar las caderas. También puedes usar blusas holgadas que le darán balance al angosto del pantalón.

Hippie Chic

El estilo que sin duda predominó en los sesenta es el look hippie. Este se caracteriza por el colorido de la ropa, junto con lo extravagante y lo llamativo. La expresión hippie es muy voluble y puedes darle tu propio toque con mucha facilidad. Los pantalones de campana resurgieron como una de las prendas más alusivas a este movimiento. Los que fluyen libremente encajan en esta manera de vida hippie y una actitud despreocupada. Si te atreves a llevarlos combínalos con camisetas o camisas anchas, finas y también

de luminosos tintes. Por otro lado, los trajes largos que llegan hasta el suelo resultan perfectos en diferentes texturas y colores. Con cualquier prenda que elijas deseando evocar ese periodo inolvidable, no olvides incluir los estampados de flores, lunares, o cualquier otro tipo de dibujo que tenga relación con la naturaleza o la libertad, o algún lema contra la guerra o con el símbolo de paz. No olvides los accesorios para complementar tu atuendo: estos son elementos muy importantes en este tipo de look. Sombreros grandes. Gafas redondas. Colgantes. Anillos y pulseras. Pañuelos en la cabeza o en el cuello. Tiras de cuero alrededor de la cabeza. Perlas, collares y pendientes blancos. Bolsos de mano de asa corta y de charol.

Patrocinado por Restaurante San Luis I, II, III y Casa Vallarta

Inmigración al día

Leyes

Comenzó el debate de la reforma migratoria Ya comenzó el debate de inmigración y hay muchas preguntas sobre qué es lo que va pasar. Se espera una decisión en el Senado antes del feriado del Día de la Independencia el 4 de julio. Los Senadores dicen que se deben poder alcanzar los 60 votos necesarios y más para tener suficiente impulso en la Cámara de Representantes adonde se espera la verdadera batalla. El líder de la mayoría en la Cámara de Representantes dice que es posible que aprueben una propuesta de legalización en la Cámara antes que termine el 2013 Al mismo tiempo, se esperan cambios a la propuesta de reforma migratoria. El principal, cacareado por los republicanos, es más seguridad en la frontera para que voten a favor de la misma. El Senador Marco Rubio quiere presentar la posibilidad de que se requiera, antes de hacer residentes a los solicitantes, la necesidad de pasar un examen de inglés. Estas modificaciones proba-

blemente van a pasar porque tienen mucho apoyo. Pero hay sugerencias más controversiales a las que los Demócratas se oponen rotundamente. Uno de estos cambios es darle la residencia a los inmigrantes pero no la ciudadanía. Otro es condicionar la residencia a la seguridad en la frontera que pudiera extender el tiempo de espera a más de 10 años. Estas opciones son consideradas como inaceptables para los demócratas. Así que no va ser fácil este proceso legislativo. Hay algunas cosas buenas y otras malas de los asuntos discutidos. Lo mejor es que darían permiso de trabajo y de viaje a los inmigrantes desde el principio y lo peor es que las personas que califican no van a poder aplicar por la residencia hasta después de 10 años. Pero esto tiene una solución que es combinar el permiso de trabajo y de viaje con un camino a la residencia más rápido como una petición familiar.

JORGE RIVERA Especial para Mía Magazine

La reforma migratoria le va reducir el tiempo de espera a las peticiones familiares y así no tienen que esperar las personas 10 años para la residencia. Así que lo ideal es comenzar un camino hacia la legalización desde ya para aprovechar el permiso de trabajo y de viaje pero no tener que esperar los 10 años para ganar estatus legal. Si tiene mas preguntas para el abogado Rivera, puede contactarle al 1-888-5-su-caso (1-888-5-78-2276) O visite su página web www.jorgerivera.org

Salud

Ataques de pánico

Por: Carlos F. Martínez Psicoterapeuta y consejero de salud mental Sentirse un poco nervioso de vez en cuando es muy normal en los seres humanos. Pero cuando esas inquietudes llegan al punto de hacerles perder el control y no poder funcionar bien en sus labores diarias, podríamos sospechar que la persona sufre de ataques de pánico. Esta enfermedad, más conocida como “Trastorno o Desorden de Pánico”, es un mal de ansiedad por el cual el individuo tiene sensaciones repentinas de terror sin un motivo aparente. La persona puede presentar síntomas físicos como taquicardia, dolor en el pecho, dificultad para respirar o mareos. A veces cree que va a tener un infarto o que va a perder totalmente la razón. Los ataques de pánico pueden ocurrir sin previo aviso, en cualquier momento y en cualquier lugar. En algunos casos, el temor es tan grande, que el sujeto teme hasta salir de la casa. Usualmente, uno de estos eventos se prolonga poco, pero son tan terribles que la sensación es que dura una eternidad. La causa exacta se desconoce, pero se cree que la genética puede jugar un papel importante.

No hay duda que esto puede cambiar el comportamiento y la dinámica de su hogar, trabajo o donde se encuentre. Los pacientes que padecen de este trastorno muchas veces sienten preocupación por las consecuencias que estas embestidas van a tener en sus vidas. Existen ciertas señales que le podrían ayudar a identificar si usted o alguien que conoce sufren de esta enfermedad. Trate de contestar las siguientes preguntas. •¿Siente dolor en el pecho y el corazón le late apresuradamente? •¿Se le hace difícil respirar o siente que se ahoga? •¿Se siente mareado o mareada? •¿Siente que suda demasiado, sobre todo en las manos? •¿Siente tener problemas en el estómago o

deseos de vomitar? •¿Sufre de temblores, escalofríos, estremecimientos y hormigueo? •¿Siente que pierde el control? •¿Cree que lo que está viviendo no es real? •¿Siente que se muere o que está perdiendo la razón? Si contestó afirmativamente a algunas de estas preguntas, es posible que esté sufriendo de ataques de pánico. Sin embargo, es importante poder diferenciar entre un auténtico incidente de este tipo y los síntomas de una enfermedad física como, por ejemplo, problemas del corazón. Muchas veces, los indicios son muy similares y pueden ser confundidos por la persona que los está experimentando. Una evaluación médica es de suma importancia. Desafortunadamente, muchas veces las víc-

timas no buscan ayuda clínica por vergüenza o por no querer tomar medicamentos. Es importante que hable con su médico acerca de estas manifestaciones para poder determinar qué está sucediendo e inclusive empezar un tratamiento en caso de que sea necesario. Existen varios fármacos que pueden reducir la intensidad de los ataques y, algunas veces, pueden acabarlos del todo. También, hay varios procedimientos psicológicos para tratar esta condición y muchos pueden ser muy efectivos. En ocasiones, la asesoría psicológica no funciona tan rápidamente como las medicinas, pero puede ser igual de satisfactoria. Muchas veces, una terapia hablada combinada con medicamentos tiene resultados muy positivos en el paciente y puede restablecerse de manera asombrosa para lograr vivir una vida más saludable. www.carlosfmartinez.com · Tel: 704-930-1194

Cuidados

Evitando

Ahogamientos La seguridad en el agua es importante a cualquier edad pero si usted tiene bebés o niños pequeños en su casa, es crucial. Los menores pueden asfixiarse muy rápidamente y en menos de 1 pulgada (2.5 centímetros) de líquido, así que las bañeras llenas, las piscinas, las tinas calientes, e incluso los cubos de agua o lavaderos pueden resultar peligrosos. Para reducir el riesgo de ahogamiento es recomendable observar las siguientes recomendaciones: Baño Nunca deje a un menor desatendido en un baño. Si usted tiene que responder al teléfono o a la puerta, no confíe en que otro pequeño lo cuide; envuélvalo en una toalla y llévelo consigo.

Nunca deje a un niño desatendido cerca de un cubo lleno de agua u otro líquido. Nunca utilice un asiento de bañera que se fije a la superficie con botones de succión. La silla puede voltearse y hacer que la criatura caiga de cabeza. Instale un dispositivo para cerrar el inodoro o mantenga el baño cerrado en todo momento. Para mantener a su hijo(a) alejado del sanitario puede que necesite un cubrimiento para la manivela que da a esta habitación. Piscina Si usted tiene una piscina en su jardín, instale un cerco o reja que tenga un mí-

nimo de 5 pies (1.5 metros) de altura alrededor de todos los lados de esta cavidad, así como un portón de cierre automático cuya cerradura esté fuera del alcance de alguien de corta estatura. Considere instalar una alarma de piscina o cobertor Remueva todos los juguetes del área de la alberca una vez que los rapaces hayan terminado de nadar para prevenir que intenten recuperarlos cuando no estén bajo supervisión. Dispositivos inflables como los salvavidas, flotadores, botes, y otros pueden proporcionar una falsa sensación de invulnerabilidad y no son efectivos a la hora de proteger de un ahogamiento. Nunca

utilice estos objetos como sustitutos de la supervisión. Cuando utilice piscinas plásticas, vacíelas completamente luego de que hayan sido utilizadas. Remueva todas las escaleras que se encuentren cerca de una pileta que esté más alta de la superficie cuando ya no se esté utilizando. Si usted deja a su hijo a cargo de una cuidadora, asegúrese que le ha explicado todas las reglas del uso seguro de la alberca. Prepárese bien Si usted está esperando un bebé o tiene hijos, es una buena idea que: Aprenda Resucitación Cardiopulmonar (Cardiopulmonary Resuscitation, CPR) y la Maniobra de Heimlich. Mantenga los siguientes datos cerca de su teléfono (para uso de los padres o de la persona al cuidado de los chiquillos): - Número de llamada gratuita del centro de control de envenenamientos (800) 2221222 - Teléfono del médico de cabecera. - Teléfono del lugar donde trabajan la madre y el padre del niño. -Cómo contactar a los vecinos o familiares del menor (en caso de que necesite que otras personas cuiden a otros infantes en la casa en caso de una emergencia). - Tenga un botiquín de primeros auxilios y mantenga las instrucciones adentro del mismo. - Instale detectores de humo y de monóxido de carbono. -Mantenga un ambiente seguro y cómodo.

Para asegurar la efectividad de sus esfuerzos para mantener un ambiente a prueba de personitas, es una buena idea que se apoye en sus rodillas y en sus manos, como si estuviera gateando, en cada habitación de su vivienda para ver los objetos desde la perspectiva de su bebé. Preste atención al entorno que lo rodea y a los objetos que podrían ser peligrosos. Si usted opta por las precauciones mínimas puede cerrar las puertas (e instalar cubrimientos para las manivelas) en cada una de las habitaciones donde el menor no debería entrar para evitar que recorra lugares que no estén asegurados. Los protectores de empuñaduras y cerraduras en las puertas corredizas también son buenas medidas para evitar que salgan de la casa. Sin lugar

a dudas, el grado en el que usted mantiene su casa es una decisión suya. La supervisión es la mejor manera de prevenir que sus niños sufran lesiones. Sin embargo, los padres más cuidadosos no siempre pueden mantenerlos seguros todo el tiempo. Si usted tiene un bebé, un infante o un niño en edad escolar, su hogar debería ser el refugio seguro de sus crías donde puedan explorar su entorno mientras se desarrollan. Después de todo tocar, agarrar, trepar y la curiosidad son las actividades que desarrollan el cuerpo y la mente de un pequeño. Revisado por: Mary L. Gavin, MD Fecha de revisión: noviembre de 2007 © 1995-2012. The Nemours Foundation/KidsHealth®. Reprinted with Permison.

Signos CÁNCER Planeta Regente: La Luna

Cualidades: sensibles, protectores, amables, divertidos, elocuentes. Defectos: irritables, rencorosos, malhumorados, calculadores. Personalidad: una persona bajo este signo puede llegar a ser desde tímida y aburrida hasta brillante y famosa. Hay momentos en los que tienden a ser sociables y otros tantos, solitarios. Muchas veces suelen ser demasiado fantasiosos y pretenden construir su vida según un ideal romántico. Hombre Cáncer: es sensible y tierno;

Leo En el plano sentimental, se presentan decisiones que debes hacer frente; buena etapa para balancear tu ego así como tu relación íntima. En el trabajo, puede que el tratar con nuevos individuos te ponga tenso; cuidado con rebasar los límites de la cordura. Recuerda que los sentimientos negativos tienen consecuencias en la salud: libéralos y

busca que su pareja lo apoye y le alabe sus talentos. Le gusta sentirse atendido en todos los aspectos. No tolera la infidelidad; le gusta formar familia y comprometerse; le da mucha importancia a la vida y a la tradición familiar. Mujer Cáncer: amable, protectora y amorosa pero no le gusta hablar de sus sentimientos. Algunas veces son posesivas; la confianza es esencial para la mujer Cáncer. Puede llegar a ser una madre posesiva y manipuladora. Necesita una pareja paciente y fuerte. Es un mes de logros materiales y plenitud en tu economía. También será un exprésalos de una manera prudente. Virgo Llega un periodo en el que tendrás que hacer frente a situaciones duras tanto en el nivel laboral como en el económico; cuidado con derrochar. Tu destino amoroso comienza a mejorar espectacularmente. Si terminaste un idilio puede que llegue a ti otra persona. Si ya estás

periodo de descanso que puedes aprovechar para poner en orden planes para el futuro. En el amor, tu vida toma un papel intenso y definitivo. Cuida tu salud; son muchas las cosas que puedes hacer para mejorarla; mantén elevada la energía, descansa y relájate. Presta atención a lo que comes. siendo correspondido, habrá más cariño y romance en esta ocasión. En el ámbito profesional, reconocimientos y éxito. Libra Deberás prestar más atención a la gente que quieres: piensa en aquellos que te necesitan y que está en tus manos ayudarles. Cuidado con el exceso de

gastos; ajusta tu presupuesto para evitar problemas financieros. Cuida más tu salud: evita hacer de la noche día; aprende a moderar tu ritmo de trabajo. En el plano afectivo puede que te sientas un poco confundido sobre tus sentimientos; pasa tiempo a solas para aclarar dudas.

miliar. Es tiempo de cerrar la herida del pasado. Un cambio en el trabajo, largamente anhelado, puede que se presente de un día para otro. Rompe con el mal humor; únete a algún proyecto o causa comunitaria. Tu salud necesita atención; procura descansar y relajarte más.

Escorpión Esta etapa se presenta favorable para el dinero. Contarás con los medios que te sacarán de una situación que lo requiere. Un buen ciclo para quitar todo lo que te moleste como querencias fracasadas o recuerdos poco gratos. En el plano sentimental, se intensifican las relaciones familiares; cuando estés con tu media naranja recuerda pasarla bien y disfrutar del momento.

Acuario A veces las apariencias engañan: mucho ojo; puedes perder una relación de amor o amistosa. Es un mes fabuloso para iniciar nuevos proyectos y aprovechar oportunidades. Los avances en el ámbito laboral se verán lentos. Tu salud está mucho mejor; optas por un estilo de vida sano. Nuevas condiciones en el medio profesional o financiero necesitan más reflexión y análisis.

Sagitario Cuestiones legales o de justicia se retrasan, pero no debes darte por vencido: es un mes para reestructurar ideas y pensamientos en cuanto a planes futuros. También es un periodo en el que dejas a un lado depresiones y tristezas y te concentras en sensaciones de paz. Gozas de energía, vigor y vitalidad. Ve en pos de lo que deseas; es muy posible que lo consigas.

Piscis Cuida tu relación de pareja; valora lo que tienes y vuelve a ser esa alma cariñosa en que te conviertes cuando realmente te lo propones. Un buen ciclo para poner en orden la casa y las situaciones domésticas. En lo profesional, ocurren cambios importantes; sin embargo, tu interés sigue centrado en la familia. Oportunidades de aventuras del corazón si estás sin compromiso.

Capricornio Quizás este mes no encuentres lo que esperas en el ámbito sentimental y fa-

Aries Expresa tu alma de una forma honesta y correcta; no calles lo que llevas por

dentro. Este será un mes de descanso; podrás finalmente poner en orden tu existencia y tus ideas. Puede que enfrentes algún altibajo económico pero contarás con el apoyo de tu familia. En las relaciones íntimas, no dejes que la rutina se apodere de tus intercambios; busca revivir la llama de la pasión. Tauro Puede que te sientas un poco irritable y tenso debido a posibles viajes y planes que se retrasan; ten paciencia; todo llegará en su momento. Cuidado con tus finanzas; controla tus gastos. En el área profesional delega responsabilidades; no te exijas demasiado. Si se trata de flechazos de cupido, se presentan mil posibilidades. Los Tauro como tú siempre están detrás de relaciones duraderas: consolídalas. Géminis Una etapa en el que se quedara atrás ese mal pasional que tanto daño te ha causado. Puede que realices un viaje que te servirá para alejarte de ciertas situaciones y olvidarlas. Restructuras tu círculo de amistades; nuevos rostros enriquecen tu biografía. En el aspecto laboral, recuerda que la forma más fácil de hacer las cosas es la correcta. La salud mejora intensamente en este lapso.