04. Editorial
05. Postre del mes
06–07. Recetas rápidas en microondas
08–09. Recetas destacadas
10–13. Hornea con amor
14. Tips de repostería
15. Postre de temporada
16. Dulces anécdotas
¡HOLA Biters!
Bienvenidos a esta edición de octubre, nuestro mes favorito porque todo se vuelve más spooky. En estas páginas quisimos mezclar lo dulce con ese toque mágico y divertido que trae Halloween, así que prepárate para muchas recetas con calabaza, chocolate, especias y detalles que hacen todo más rico y sabroso.
Nuestra idea con esta revista es que disfrutes la cocina sin complicarte, ya sea que quieras preparar algo rápido para un antojo nocturno o planees un postre especial para compartir. Aquí vas a encontrar ideas sencillas, tips, decoración y todo lo que a nosotras nos inspira en esta temporada.
Gracias por estar aquí, por leernos y por compartir este amor por los postres.
– María Fernanda Mejía Moreno y Cyomara Jaydee Tobías Sánchez
INGREDIENTES:
• 500 g de calabaza en cubos sin piel
• 1 raja de canela
• 125 g mantequilla derretida
• 120 g leche condensada
• 1 ½ tazas harina de trigo
• 1 cucharadita polvo para hornear
• 186 g crema espesa / crema para batir
• ¼ taza leche (≈ 60 ml)
• 4 huevos
PREPARACIÓN:
1. Cocer la calabaza con canela durante 15–20 min, escurrela y hazla puré.
2. Mezclar mantequilla y leche condensada. Añade la harina, el polvo, la crema y la leche al puré de calabaza. Bate los huevos aparte e incorpóralos.
3. Vierte en moldes la mezcla y hornea a 180 °C por 20–25 min. Dejalos enfriar.
4. Para el betún, bate el queso crema, la mantequilla, el azúcar y la vainilla.
5. Decora los cupcakes con el betún y decoraciones de Halloween.