Gültig von 24.03.– 05.04. 2014 / KW 13–14 / 72
Italienische Weine
2 Wochen gültig
Barbera & Amarone Barbera d’Alba Mulassa Ca’Rossa
Amarone della Valpolicella Ca’Rugate
6 x 7,5 dl (Karton 101.94)
6 x 7,5 dl (Kiste 209.94)
Herkunft: Piemont Traubensorte(n): Barbera
Herkunft: Veneto Traubensorte(n): Corvina, Rondinella, Corvinone
Ca’Rossa gibt es seit 1967, aber erst 1995 hat man angefangen, eigene Weine abzufüllen. In der Nase sehr intensiv und elegant, nach Kirschen und Pflaumen, aber auch Tabak und Minze. Sehr körperreich und ausgewogen, lang anhaltend und saftig. Ein kraftvoller Wein mit hervorragendem Lagerpotential. Ein kürzlich verkosteter Mulassa aus dem Jahr 2004 macht jetzt Spass.
Nach der (handgelesenen) Ernte werden die Trauben behutsam an einem gut durchlüfteten, trockenen Ort in Holzkisten auf Regalen ausgelegt. Während 4 bis 5 Monaten trocknen die Beeren ein, verlieren einen Grossteil Flüssigkeit, konzentrieren aber Zucker, Farbe und die Frucht! Nach der Pressung erfolgt eine Reifung in 500 Liter Eichenfässern aus Slawonien über 25 bis 30 Monate. Daraus entsteht ein hochkonzentrierter, körperreicher Wein. Komplex, würzig und aromatisch mit einem langanhaltenden Abgang, gehört der Amarone zum Besten, was Norditalien zu bieten hat.
Passt ideal zu Braten und rotem Fleisch.
Flasche statt 19.50
Flasche statt 43.99
Fr. 16.99
Fr. 34.99
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