Gültig von 09.12.– 31.12. 2013 / KW 50–52 / 55
Schweizer Weine
3 Wochen gültig
Waadt & Waadtland Dézaley Clos des Abbayes Ville de Lausanne
Yvorne Les Dalettes Deladoey
6 x 7,5 dl (Karton 95.94) Herkunft: Waadtland, Lavaux Traubensorte(n): Chasselas
6 x 7 dl (Karton 71.94) Herkunft: Waadt Traubensorte(n): Chasselas
Schon im 12. Jahrhundert haben Zisterzienser Mönche hier auf der berühmten Steillage Dézaley angefangen Wein anzubauen. Ein «Clos» ist ein mit Steinmauern abgegrenzter Weinberg, auch wenn heute auf vielen bekannten Lagen keine Mauer mehr steht. Der Clos des Abbayes ist ein typischer Dézaley mit kraftvollem Körper und intensiver Mineralität, wie sie ein Chasselas nur hier in der Schweiz hervorbringt. Ein oft unterschätzter Wein mit grossartigem Alterungspotential und einer der ganz grossen Schätze der Weinkultur in der Schweiz.
Mit 160 ha ist Yvorne die grösste Weinbaugemeinde des Waadtlandes. Auch qualitativ sind die Weine hier gross, wie man an dem vorliegenden Wein schmecken kann. Das intensive Bouquet ist von reifer, exotischer Frucht geprägt. Im Gaumen offenbaren sich sehr klassische, terroirspezifische Aromen und eine typische Struktur, die sich im Finale fruchtig und anhaltend zeigt. Bei diesem Yvorne handelt es sich um einen Traditionalisten, der von erfahrenen Weinmachern gekeltert und auf die Flasche gebracht worden ist.
Passt herrlich zu Fischgerichten und ausgewählten Käsesorten.
Flasche statt 21.99
Flasche statt 13.60
Fr. 15.99
Fr. 11.99
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