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LA DURABILITÃ‰ tout simplement

Simplement bien vivre

M LES ÉTAPES-CLÉS

1941

Gottlieb et Adele Duttweiler font don de l’entreprise Migros à la Suisse sous forme de coopérative. En 1946, ils ouvrent leur «Park im Grünen» à Rüschlikon (ZH) au public.

CHAMpionNE DU DÉVELOPPEMENT DURABLE 1960

De l’orange au vert Chère lectrice, cher lecteur, Comment le M orange devient-il un M vert? Certainement pas grâce à une nouvelle couche de peinture. Le vert se développe au fil du temps, tout comme Migros, qui est clairement devenue plus durable au cours de ces dernières années.

recharge pour les produits de nettoyage dans deux magasins afin de réduire les emballages (page 24).

Nous avons déjà accompli une foule de choses. Nous avons pu écono miser 16 tonnes de plastique en doublant la vente en vrac de fruits et d e légumes bio. À partir de la fin de l’année, nous ne vendrons plus que des œufs de poules élevées en plein air, y compris pour M-Budget (lire en page 8).

Cependant, certaines questions restent encore sans réponse: y a-t-il des articles dont nous devrons à terme nous passer parce qu’ils ne peuvent pas être produits de façon durable? Ce sont des décisions difficiles que nous ne pouvons prendre qu’en dialoguant avec vous. De concert avec nos clientes et nos clients, nous voulons faire avancer Migros pas à pas et apporter notre contribution à une Suisse plus durable.

Nous travaillons aussi sans relâche à d’autres améliorations. Ainsi, nous testons actuellement des stations de

Matthias Wunderlin, responsable du département Marketing

Migros est le détaillant le plus durable du monde. Pourquoi? La réponse se trouve dans son ADN. Il y a septante ans, Migros s’engage non seulement à croître, mais aussi à servir le bien commun. Dix années plus tard, elle lance ses premiers produits bio. Migros est alors également pionnière en termes de recyclage et, par conviction, aspire à devenir une entreprise qui travaille uniquement avec des cycles écologiques fermés. Dans cet encart, vous découvrirez où Migros en est dans son cheminement, comment elle souhaite atteindre ses objectifs et comment vous, nos clientes et nos clients, pouvez nous aider à y parvenir. Ensemble, nous pouvons contribuer à un monde et un avenir plus durables.

Migros commence à vendre des produits biologiques dès les années 1960. En 1970, les fruits et légumes sont produits pour la première fois sous le label Migros Sano, le label p récurseur de TerraSuisse.

1985

Des premières lignes directrices sur la protection de l’environnement et un programme informatique pour le calcul de l’impact écologique sont développés par Migros.

1990

Migros est membre fondateur de diverses organisations dédiées au recyclage, telles que PET-Recycling Schweiz ou S tiftung Entsorgung Schweiz (SENS).

2020

1957

Le groupe Migros signe la «commitment letter» de l’initiative Science Based Targets et s’engage à fixer des objectifs climatiques qui contribuent à limiter le réchauffement planétaire à un maximum de 2 °C.

2016

Migros lance le Pour-cent culturel, un engagement qui alloue un montant fixe «à des fins culturelles, sociales et de politique économique».

Migros est le premier commerçant de détail suisse à ne vendre que du poisson et des fruits de mer provenant de sources durables.

2015

Migros Zuzwil (SG) est le premier magasin PlusEnergy en Suisse et produit ainsi plus d’énergie qu’il n’en consomme.

2013

1974

Migros adopte des principes sur «la croissance et la politique environnementales».

2012

Génération M, le programme de durabilité de Migros, est introduit.

Migros est le premier commerçant de détail en Suisse à reprendre les bouteilles en plastique vides du domaine ménager, comme celles de shampoing, de gel de douche, de produit de lessive ou de nettoyage.

2008

Migros travaille en collaboration avec IP-Suisse et la Station ornithologique suisse de Sempach (LU) dans le but de promouvoir la biodiversité.

2007

1995

Le bio est fortement ancré dans l’assortiment sous la marque Migros Bio. Il comprend de nos jours 2625 produits Migros Bio et 5000 autres en qualité biologique.

Migros est désignée pour la première fois comme le commerçant de détail le plus durable du monde. Et elle l’est encore à l’heure actuelle.

2004

Avec le WWF, Migros est l’un des membres fondateurs de la Table ronde sur l’huile de palme durable, qui vise à promouvoir la culture durable de l’huile de palme.

PRODUITS DURABLES 1

Notre assortiment

Votre choix Migros propose des milliers d’articles de production durable et s’engage en faveur de la préservation de l’environnement et de la protection des animaux.

DES PRODUITS LABELLISÉS BIO… 1. Migros Bio Cotton: body bébé à manches longues Smile 2. Migros Bio: olives grecques de Kalamata 3. Alnatura: barre d’avoine cacao, dans son emballage bio 4. Migros Bio: yogourt nature 5. Migros Bio, Max Havelaar: quinoa tricolore 6. Alnatura: huile de coco vierge 7. Migros Bio: avocat 8. Migros Bio: cornettes fines 9. Migros Bio: chips au paprika 10. Alnatura: passata 11. Migros Bio Bœuf de pâturage: escalopes, 70% d’emballage

en moins 12. Migros Bio, Max Havelaar: café en grains 13. Alnatura: drink avoine calcium, sans sucres ni arômes artificiels 14. Migros Bio, ASC: dorade royale 15. Migros Bio, Max Havelaar: b ananes 16. Migros Bio: couronne soleil Frais & Fait main 17. Migros Bio: basilic en pot en R-PET 18. Migros Bio Cotton: chaussettes pour bébé unisexe Smile 19. Migros Bio Garden: engrais pour légumes et herbes

… AUX ARTICLES DE PRODUCTION DURABLE 1. MSC: thon rosé en saumure M-Classic 2. UTZ: Risoletto Frey Classic 3. M-Check: sac à provisions pliable Central Square 4. Veggie Bag: sachet réutilisable 5. Migros V-Love: burger végétal 6. Bien-être animal: mozzarella di bufala campana D.O.P. Sélection 7. UTZ, sans huile de palme: Frelitta M-Classic 8. Local, circuit court: œufs 9. Cosmétiques naturels certifiés: divers produits I am Natural Cosmetics 10. M-Check: concentré de tomates

M-Classic 11. M-Check: nouilles frisées M-Classic 12. Naturesse: assiettes en feuilles de palmier 13. M-Check: sac réutilisable Central Square 14. Réutilisable: toile enduite de cire d’abeille Cucina & T avola 15. 100% sans tourbe: terreau universel Mioplant 16. FSC: brosse à vaisselle en bois Miobrill Greenline 17. FSC: brosse à dents C andida Eco 18. Migros Plus: pastilles pour lave- vaisselle All in One, biodégradables

PRODUITS DURABLES

Le respect de la nature et de l’environnement est une priorité dans la culture biologique de la banane.

Pour aller

plus loin Nous avons le choix: selon ce que nous mettons dans notre panier de courses, nous exerçons une influence sur le bien-être de l’environnement, des animaux et de nos semblables – et en fin de compte sur le nôtre. La solution se trouve entre nos mains, littéralement, par exemple quand nous optons pour des bananes bio ou du café issu du commerce équitable. Migros propose une large gamme de produits durables, et leur nombre augmente chaque année. Migros mise sur la durabilité pour des segments entiers d’assortiment. Il est ainsi facile pour la clientèle de faire le bon choix pour préparer notre avenir à tous. Une vaste gamme de très haute qualité: faire ses courses en toute bonne conscience devient un vrai plaisir. 6

La culture biologique de la banane se fait systématiquement sans engrais chimiques ni produits phyto sanitaires.

LA star de notre

PALETTE BIO

L’assortiment bio de Migros comprend plus de 5000 articles, et la banane est le plus vendu d’entre eux. Pour Migros, cela fait d’elle une vraie ambassadrice de la durabilité. Elle est jaune, sucrée et pèse en moyenne 185 grammes. Les magasins Migros vendent à eux seuls 165 millions de bananes par an, ce qui correspond à un poids total de 30 000 tonnes. Aucun autre fruit n’est plus populaire en Suisse, aucun autre article n’est également plus vendu dans les supermarchés Migros – c’est pourquoi la banane est le produit frais numéro un. Migros en a été fan dès la première heure: le père fondateur Gottlieb Duttweiler

a ajouté ce fruit tropical à la gamme dès 1931, bien avant la concurrence. Nonante ans plus tard, Migros est toujours pionnière en matière de bananes. Toutes celles qui sont vendues dans ses magasins sont issues d’une production durable – environ un tiers sont même issues de cultures biologiques. La banane est le produit bio de Migros qui connaît le plus de succès. Et l’un des projets les plus savoureux du concept de durabilité Génération M, que l’entreprise mène de manière résolue et sans compromis.

Lors du transport des bananes, on veille aussi à ce que l’impact sur l’environnement soit le plus faible possible.

D’où vient ma banane Fairtrade?

Comme la plupart des fruits et légumes, les bananes bio sont désormais vendues en vrac à Migros.

Grâce au tracking et au code d’identification Fairtrade, découvrez l’origine de votre banane WWF ou Max Havelaar: www.migros.ch/bananes

LES MARQUES BIO

La banane est le fruit favori des consommateurs en Suisse.

Mais que garantit le label Bio pour les bananes? Le respect scrupuleux de la n ature et de l’environnement. La pré servation des ressources naturelles et le maintien de la fertilité des sols. Le renon cement systématique aux engrais et pro duits phytosanitaires chimiques ainsi que la sauvegarde de la diversité des espèces sont au cœur de la culture biologique de bananes. Cela représente des charges de travail considérables. Les rendements sont certes moindres, mais l’impact environne mental l’est lui aussi. Des institutions indé

pendantes vérifient régulièrement que les directives très strictes sont respectées. Celles-ci prévoient de nom breuses mesures à mettre en œuvre tout au long de la chaîne d’approvisionnement, pour que le transport et le stockage soient aussi respectueux de l’environnement que possible. Par ailleurs, depuis fin août de cette année, les bananes bio sont dispo nibles en vrac. Il n’est donc plus nécessaire d’utiliser des crochets et des emballages en plastique, ce qui permet d’économiser chaque année 38 tonnes de plastique. En outre, toutes les bananes bio proposées par Migros répondent aux exigences de Fairtrade Max Havelaar, avec qui Migros collabore. Celles-ci prévoient un salaire minimum pour les paysans de Colombie, d’Équateur et d’autres pays producteurs, bannissent le travail des enfants et garan tissent aux travailleurs la protection de la santé et la sécurité au travail. Des projets sociaux sont également cofinancés. Le reste de la gamme de bananes provient aussi d’une production durable. Migros participe depuis six ans à un projet du WWF en Équateur et en Colombie, qui est scru puleusement orienté vers cette exigence. Il englobe 77 mesures qui contribuent,

Migros Bio propose des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique et s’engage en faveur de la préservation de l’environne ment et de la protection des ani maux. Les produits sont durables, fabriqués au plus près de la nature, bon marché et savoureux.

Tous les produits Alnatura proviennent de l’agriculture biolo gique. Ils sont fabriqués selon des directives de qualité strictes et transformés avec soin.

Demeter est synonyme de produits biodynamiques fabriqués en harmonie avec la nature et de première qualité. Demeter applique les directives les plus strictes en matière de production de denrées alimentaires au plus proche de la nature.

dans six domaines thématiques, à rendre les cultures plus respectueuses de l’envi ronnement et acceptables sur le plan social. L’objectif est de protéger l’eau, les sols, la biodiversité et le climat, et d’amélio rer la gestion des déchets et les conditions de travail. Le WWF et ses experts accom pagnent les fermiers en ce sens, et des auditeurs indépendants évaluent régulière ment la mise en œuvre. Ici aussi, avec un regard résolument tourné vers la nature.

PRODUITS DURABLES

Les poules élevées en plein air, comme celles de Patrick Wüst, peuvent explorer le sol et picorer à leur guise.

AccÈs AU JARDIN D’HIVER et

en plein air Dans l’élevage de la famille Wüst à Kloten (ZH), les poules peuvent picorer à loisir. Visite chez des fournisseurs d’œufs de poules élevées en plein air Migros.

ŒUFS MIGROS ISSUS D’ÉLEVAGE EN PLEIN AIR Les animaux sortent tous les jours dans le pâturage ou le jardin d’hiver couvert. Si le temps le permet, les poules doivent pouvoir quitter le poulailler au plus tard à midi. Chaque poule dispose de 2,5 mètres carrés d’herbage. 8

Élevage Migros Bio Les œufs Migros Bio proviennent toujours d’un élevage en plein air. Les animaux sortent tous les jours. Chaque poule dispose de 5 mètres carrés dans le p âturage et de possibilités suffisantes de s’abriter, comme des arbres et des buissons.

Les œufs issus d’élevage en plein air sont naturellement savoureux sous toutes les formes!

Qu’elles soient plutôt casanières ou aventureuses, les poules élevées en plein air peuvent vivre en accord avec leur tempérament.

Élevage Demeter Demeter Suisse produit conformément aux directives de «Coq en pâte»: les poussins tant mâles que femelles sont élevés selon des critères biodynamiques.

Des poussins mâles épargnés

Dès fin 2020, Migros ne proposera que des œufs issus d’élevage en plein air, qu’il s’agisse de la ligne Bio ou M-Budget.

Pour les poules, se déplacer et picorer dans un pâturage signifie une bien meilleure qualité de vie. Dès fin 2020, Migros ne commercialisera plus que des œufs d’élevage en plein air. D’où vient l’œuf Migros que j’utilise pour mon omelette? Un indice pourrait être: 1-CH-472. Le code de l’œuf nous conduit à Kloten (ZH). Patrick Wüst et son père H ansueli élèvent près de 9900 poules. Le jeune agriculteur frappe à la porte du poulailler avant d’entrer. Les centaines de poules blanches qui s’y trouvent ne sont pas effrayées et gloussent tranquillement. En fin de matinée, la plupart d’entre elles sont à l’extérieur, dans le jardin d’hiver, le parcours et le pâturage. Une liberté bien méritée vu le travail qu’elles ont fourni depuis tôt le matin. Dans les nids faiblement éclairés, derrière les rideaux de protection jaunes, elles ont pondu des œufs qui roulent ensuite sur un convoyeur et sont acheminés vers la zone de production hygiénique. Les poules pondeuses peuvent sortir tous les jours aux alentours de

9 heures. «Chez les poules aussi, chacune a son caractère, précise l’aviculteur, certains sont casanières et d’autres des aventurières.» À l’intérieur comme à l’extérieur, toutes les poules peuvent se déplacer sans contrainte et disposent d’un espace pour se reposer, se dégourdir les ailes, picorer et gratter le sol. Le nombre de poules autorisé dépend de l’espace disponible et se fonde sur l’ordonnance fédérale sur la protection des animaux et les exigences de Migros en matière de production d’œufs d’élevage en plein air. «Le bien-être animal est essentiel dans l’élevage en plein air», souligne Patrick Wüst. Les agriculteurs offrent à leur troupeau de poules un habitat adapté à l’espèce. Les poulaillers dispo sent de volières avec des perchoirs pour dormir, des nids de ponte et des grilles sur plusieurs étages. Les mangeoires distribuent des aliments v égétaux de grande qualité. Des vitamines, des minéraux et de la chaux sont mélangés à ces aliments pour garantir des coquilles de bonne qualité. Dans le jardin d’hiver, les poules disposent d’abreuvoirs, de perchoirs et d’un bac de sable, dans lequel elles peuvent nettoyer leur plumage et ainsi éliminer les parasites. Le pâturage est situé sur un coteau. Des châtaigniers et des pommiers récemment

Grâce à une nouvelle méthode, le sexe du poussin est déterminé déjà dans l’œuf. Les œufs de poules pondeuses recelant des mâles – qui ne conviendraient pas à l’élevage de poulets de chair – sont retirés à la poule le 9e jour d’incubation, puis utilisés comme farine d’œuf pour l’alimentation animale. Migros vend des œufs issus de ces poules pondeuses sous le label «Respeggt» dans certaines de ses magasins.

plantés ainsi que des abris offrent de l’ombre et une protection contre les oiseaux de proie. Les poules passent de nombreuses heures au soleil: «Il permet de produire de la vitamine D, ce qui leur confère plus de vitalité», précise Patrick Wüst. Le pâturage leur apporte de la distraction, elles peuvent suivre leur instinct naturel, gratter l’herbe et picorer des insectes. Pour que les poules restent en bonne santé, les Wüst les font examiner plusieurs fois par an pour détecter d’éventuels œufs de vers et salmonelles. La Protection suisse des animaux et Migros procèdent à des inspections régulières et inopinées pour contrôler la santé des animaux, l’hygiène et le stockage des œufs. Le dernier protocole recense 9814 animaux. Une poule faisant une pause dans la ponte environ tous les dix jours, seuls 9350 œufs environ roulent chaque jour vers le convoyeur de tri, où ils sont nettoyés le cas échéant à la main avec une éponge sèche. Avant que les œufs ne soient collectés trois fois par semaine, ils sont estam pillés à l’encre verte. Dans ce cas, avec sur chaque coquille: 1-CH-472.

PRODUITS DURABLES Cultiver le blé sans pesticides induit du travail supplémentaire pour les agriculteurs: les mauvaises herbes sont éradiquées à mains nues ou avec un outil manuel.

AU SERVICE DE LA NATURE Fondée il y a près de trente ans, IP-Suisse, l’Association suisse des paysannes et paysans pratiquant la production intégrée, est de nos jours l’une des plus importantes organisations de production et de distribution agricoles de Suisse. Les quelque 18 500 agriculteurs d’IP-Suisse produisent dans leurs exploitations familiales des aliments destinés à la consommation quotidienne, dans le respect de l’environnement et des animaux. IP-Suisse établit les lignes directrices pour la production de labels durables, développe et définit des programmes de mesures pour assurer le respect de ces lignes directrices dans les exploitations agricoles et les fait contrôler par des institutions indépendantes. Migros s’associe à IP-Suisse pour promouvoir une culture du blé sans aucun pesticide.

85 000 tonnes de blé doivent être produites entièrement sans pesticides d’ici 2023.

En tant que principal acheteur de viande d’IP-Suisse, Migros s’engage également en faveur du bien-être animal. Le label Migros TerraSuisse garantit un élevage respectueux des animaux, leur donnant un accès régulier au plein air, ce qui réduit les blessures, les maladies et les comportements atypiques. generation-m.ch/ bien-etre-animal

Pour le bien de tous: du pain élaboré avec du blé cultivé sans pesticides.

FAIRE POUSSER LE blÉ

sans pesticides Du pain fabriqué à partir de blé IP-Suisse, naturellement: Jowa, la boulangerie de Migros, s’engage pour des cultures céréalières sans pesticides. Avec succès.

Une étape-clé dans la production céréalière en Suisse: Jowa, la boulangerie de Migros, a décidé de mettre sur pied un projet unique en son genre en collaboration avec l’Association suisse des paysannes et paysans pratiquant la production intégrée (IP-Suisse) et les agriculteurs participants. D’ici 2023, 85 000 tonnes de blé doivent être cultivées sans utiliser de pesticides.

Jowa est le plus grand acheteur de céréales sur le marché suisse. 85 000 tonnes de céréales sont déjà produites en accord avec les directives d’IP-Suisse, soit 90% de la farine de blé utilisée. Conformément aux directives d’IP-Suisse, Jowa utilise depuis des années des céréales panifiables cultivées sans fongicides, insecticides ni raccourcisseurs de tiges. La boulangerie

Dans la culture céréalière sans pesticides, tout fongicide, insecticide, herbicide et régulateur de croissance est banni.

Avec leurs cultures céréalières, les agriculteurs IP-Suisse favorisent la biodiversité dans et sur le sol.

de Migros fixe des objectifs élevés pour elle-même et ses producteurs en termes de durabilité: à l’avenir, les agriculteurs devront ainsi également se passer d’herbicides. Selon Jowa, la culture entièrement sans pesticides est l’un des plus grands changements dans l’agriculture suisse – au profit de la nature, des producteurs et des consommateurs. Cette mesure devrait en particulier renforcer la biodiversité dans le sol et à sa surface. Cultiver des céréales sans pesticides signifie non seulement se passer de fongicides, d’insecticides et de régulateurs de croissance, mais aussi d’herbicides. Le traitement des semences est aussi interdit. Plusieurs domaines de recherche ont été impliqués dès le début du projet. «Nous faisons la transition vers une culture céréalière sans pesticides grâce à une collaboration intensive», explique Christian Städeli, responsable de la recherche céréalière chez Jowa. En collaboration avec Migros, l’École polytechnique fédérale de Zurich (EPFZ), la Haute école des sciences agronomiques,

À terme, seul du blé cultivé sans pesticides sera utilisé à Jowa, la boulangerie Migros.

forestières et alimentaires (HAFL) et IPSuisse, il a été possible de constater, grâce à de nombreuses années de travail préliminaire et d’essais pratiques, que la qualité et la fiabilité des livraisons sont garanties. Dès 2017, Jowa s’est penchée avec l’EPFZ sur les conséquences de l’agriculture sans pesticides en recourant à un modèle agronomique. En 2018 a débuté une phase de trois ans consacrée aux essais pratiques, que Jowa a lancée en coopération avec IP-Suisse et la HAFL. Depuis 2019, une enquête réalisée auprès de plusieurs milliers d’agriculteurs, en coopération avec l’EPFZ dans le cadre d’un postdoc, met en lumière les conditions à réunir. L’objectif de la recherche est de développer le projet «Agriculture sans pesticides» à partir de données objectives. Cette approche passe par une analyse minutieuse afin de connaître les effets des mesures promouvant une culture du blé sans pesticides sur la prévention et la lutte contre les mauvaises herbes, l’utilisation d’engrais, les rendements et les marges contributives.

La sélection des céréales est aussi remise en question: «La culture sans pesticides a bien sûr une influence sur la sélection des céréales. Nous cherchons de plus en plus à choisir des variétés résistantes. Mais nous étudions aussi, par exemple, l’utilité des différentes associations des variétés de blé qui se soutiennent mutuellement en termes de croissance dans les cultures. C’est très prometteur», explique Christian Städeli. Chaque agriculteur doit également examiner quelles sont les rotations de cultures qui conviennent le mieux à sa terre. Les agriculteurs tentent de limiter les pertes de rendement dues à l’absence d’herbicides grâce à des pratiques durables. Le projet est en bonne voie: au lieu des 8500 tonnes prévues, les agriculteurs d’IP-Suisse ont déjà livré 10 000 tonnes de blé sans pesticides en 2020. L’objectif est de 25 500 tonnes de blé d’ici 2021, de 51 000 tonnes d’ici 2022 et enfin de 85 000 d’ici 2023. Avec cette quantité, Migros apporte une contribution importante à la production alimentaire suisse durable.

PRODUITS DURABLES

Être la seule femme de la coopérative ne cause aucun souci à Elvira.

Jesús est le visage qui orne les emballages de café du Honduras de Migros.

La passion

du cafÉ

Dans le secteur du café aussi, Migros travaille en étroite collaboration avec les petits exploitants. C’est au Honduras qu’elle achète des fèves de café pour Delizio et Café Royal. Le Honduras compte parmi les pays les plus pauvres d’Amérique centrale, mais il présente des conditions idéales pour la culture du café. La variation des températures est limitée et il ne fait pas trop chaud. Toutefois, outre le changement climatique, les fluctuations des prix du café sur le marché mondial sont un défi majeur pour les petits agriculteurs. Migros a noué un partenariat direct avec environ trois cents d’entre eux: pour chaque paquet de café vendu, 50 centimes sont reversés à des projets sociaux locaux. Les paysans sont également mieux rémunérés pour leur café.

qu’il cultive le café. Depuis ses débuts, les choses ont changé: «Le coût de l’engrais et le salaire de mes cueilleurs n’ont cessé d’augmenter, mais pas le prix du café. C’est toujours plus difficile de gagner assez d’argent.» On peut voir son visage et son chapeau typique sur chaque paquet de café hondurien vendu chez Migros. Comme de nombreux agriculteurs de la région, il est en train de se convertir au commerce équitable Fairtrade Max Havelaar. Le commerce équitable lui permet, ainsi qu’à ses employés, de continuer à vivre de la culture du café malgré la hausse des coûts.

Jesús Antonio Rápalo Murillo compte parmi eux. À 80 ans, cela fait déjà un demi-siècle

Dans les collines du nord-ouest du Honduras se trouve le petit village de La Laguna.

C’est un point central pour les trois cents agriculteurs de la région qui y livrent leur café. Certains acheminent les sacs de café avec une camionnette, d’autres avec des mules. Le village compte aussi un petit cabinet médical qui a été rénové grâce au partenariat avec Migros. Mais ce qu’on appelle le «beneficio» c onstitue le véritable cœur de ce lieu. C’est à cet endroit que le café est livré et immédiatement pesé. C’est ici aussi qu’ont lieu les premières étapes de la transformation. Les cerises humides sont pelées et lavées, révélant ainsi les fameux grains de café. Après une première étape de séchage, ils sont transportés plus loin et traités, puis finalement torréfiés en Suisse chez Delica, filiale de Migros.

Avant d’être travaillées, les cerises de café arborent une robe rouge flamboyante.

LES ARGUMENTS EN FAVEUR DES CAPSULES DE CAFÉ

La quantité est dosée avec précision. Le café moulu est utilisé de façon optimale.

Le café du Honduras est disponible en grains et en capsules pour les machines Delizio ou Nespresso.

Les cultivateurs à l’origine du café Ici, chaque personne a son histoire particulière: Alfredo Rivera Díaz, 48 ans, responsable de la coopérative, est diplômé en médecine. Il raconte que c’est son frère qui travaillait initialement à la coopérative, mais qu’il a été tué dans un enlèvement. Au Honduras, de nombreuses familles ont vécu des événements similaires. «Au début, je ne savais rien sur le café et j’ai dû apprendre beaucoup de choses.» À présent, il coordonne la production de café dans la région avec une grande compétence et prête une oreille attentive aux préoccupations des agriculteurs. Elvira Yamileth Rivera Madrid, 40 ans, est la seule caféicultrice de la région certifiée pour le commerce équitable. «Le fait que je sois la seule femme ici n’est pas un inconvénient pour moi. Je m’entends bien avec tous les hommes de la coopérative.» Ce sont plutôt les mauvaises récoltes qui lui donnent du fil à retordre, quand il ne pleut pas assez. Pour compenser ces pertes, elle cultive aussi la cardamome. Hermes Rolando Barahona Rivera, 42 ans, fait partie des paysans les plus pauvres de la région. Il cultive une petite parcelle de

terrain. La coopération avec Migros et la certification Fairtrade lui apportent une certaine sécurité financière. «Avec ces revenus supplémentaires, je voudrais bâtir ma propre maison. Pour l’instant, je vis avec ma femme et notre fille de 2 ans dans la maison de ma mère. Et c’est assez petit.» Le certificat Fairtrade La conversion au commerce équitable Fairtrade Max Havelaar nécessite des efforts de la part des agriculteurs. Ils doivent se conformer à des exigences en matière de sécurité, d’environnement, de responsabilité sociale et tenir des registres de culture et de récolte fiables. Ils reçoivent un soutien de Migros pour cette conversion, à raison de 50 centimes par paquet de café vendu. Fairtrade Max Havelaar garantit aux agriculteurs un prix minimum équitable pour leur café. Ce point est important, car le prix du café varie fortement sur le marché mondial. La coopérative reçoit aussi une prime de la part de Fairtrade. Les agriculteurs décident démocratiquement dans quel projet ils investissent l’argent, car la création de ces organisations est une condition pour obtenir la certification Fairtrade. Début 2021, la plupart des agriculteurs de la région feront partie de la coopérative.

La machine à café a besoin de relativement peu d’énergie pour chauffer et préparer le café.

Le recyclage est central. La capsule en aluminium est recyclée et le marc de café est transformé en engrais et en biogaz. L’alu peut être réutilisé pour fabriquer divers articles d’usage courant.

Pour renforcer leur engagement en faveur de la durabilité, Nespresso et l’entreprise de torréfaction de café Migros Delica ont fondé une organisation à but non lucratif: Swiss Aluminium Capsule Recycling. Son objectif est de faciliter le recyclage pour les clients et d’en améliorer l’efficacité dans toute la Suisse.

PRODUITS DURABLES

La Terre a de la fièvre Les températures à la surface de notre planète ne cessent d’augmenter. Cela est notamment dû au CO2, un gaz rejeté à grande échelle dans l’atmosphère par les moyens de transports ou l’industrie. Il entraîne un effet de serre mondial.

QUAND LE CO2 SE RECYCLE Grâce à une nouvelle méthode, ce gaz à effet de serre si redouté est revalorisé. Appliquée aux aciéries, elle permet de produire de l’alcool que l’industrie Migros utilise pour fabriquer des produits d’entretien.

Passer DU CO2 Aux

DÉtergents Mibelle, filiale de Migros, élabore des produits de nettoyage à partir d’alcool issu de la fermentation du CO2. Une astuce pour recycler ce gaz à effet de serre nocif pour le climat.

La nouvelle méthode est dans un premier temps utilisée dans une aciérie de la province de Hebei, dans le nord de la Chine. D’ici à la fin de l’année prochaine, le CO2 sera aussi capté et fermenté en alcool dans une aciérie moderne de Gand, en Belgique. Mibelle, filiale de Migros, utilise déjà de l’alcool élaboré de manière écologique.

Le groupe s’en sert pour la fabrication de ses produits d’entretien des marques Potz et Migros Plus. En 2020, il traitera environ 80 tonnes de cet éthanol. Cela représente 30% de l’alcool dont l’entreprise a besoin chaque année pour ses produits d’entretien. Au cours des deux prochaines années, cette part devrait atteindre 100%.

Capter le CO2

Il existe toutefois de grands secteurs industriels dans lesquels les émissions de CO2 sont inévitables, par exemple la production d’acier. C’est là qu’intervient une nouvelle méthode de la start-up américaine LanzaTech: le gaz est compressé et subit une fermentation dans des conteneurs. À la fin du processus, on obtient de l’alcool liquide.

Les solutions

Le meilleur remède au réchauffement climatique consiste en premier lieu à éviter d’émettre du CO2. Migros apporte sa contribution en transportant ses marchandises en train chaque fois que cela est possible ou en exploitant des installations photovoltaïques sur le toit de ses bâtiments.

S’affranchir du sucre

Jusqu’à présent, l’alcool utilisé dans les produits d’entretien était souvent produit à partir de betterave sucrière ou de canne à sucre. L’origine de la canne à sucre est particulièrement problématique. En effet, elle est cultivée au Brésil, où la forêt tropicale est défrichée pour faire place aux plantations. «Aucune terre agricole n’est requise pour produire ce nouvel alcool», explique Susanne Heldmaier, responsable de l’innovation pour la recherche et le développement au sein du Mibelle Group. «Nous économisons ainsi les ressources et participons à la protection du climat.»

Petits mais utiles

Cette transformation est rendue possible par des micro-organismes à l’œuvre dans les conteneurs. Ils se nourrissent du CO2 et en assurent ainsi la fermentation. Ces êtres minuscules sont des formes de vie très anciennes qui peuplaient déjà notre planète lorsque son atmosphère était largement composée de CO2.

Et le transport?

Mais quel est au juste l’impact climatique de l’acheminement de l’alcool depuis la Chine jusqu’en Suisse? «Lorsqu’on tient compte de l’ensemble de l’écobilan de l’alcool, le transport pèse très peu, même si la distance est importante», assure Susanne Heldmaier. Cet écobilan fait l’objet d’un contrôle dans le cadre d’une étude indépendante réalisée par l’entreprise Carbotech. L’organisation environnementale WWF soutient aussi cette nouvelle technologie. À l’avenir, la production d’alcool à partir de CO2 pourrait se faire en partie en Suisse, par exemple dans les usines d’incinération de déchets.

Du plastique à partir d’alcool

Les projets du Mibelle Group sont ambitieux: utiliser cet alcool écologique non seulement pour les produits, mais aussi pour leur emballage. Les bouteilles de produits d’entretien sont composées de PET et de PE. La production de ces plastiques nécessite du pétrole – ou bien de l’alcool issu de CO2 recyclé.

EMBALLAGES ET RECYCLAGE

UN MUR «VERT» pour

La ronde des

matières

Viser JUSTE

La paroi de recyclage Migros vous permet de vous défaire correctement des matériaux recyclables. La station de collecte de Génération M s’est considérablement développée au cours des dernières décennies.

Les emballages divisent les esprits. Lesquels sont nécessaires? Lesquels sont les moins nocifs pour l’environnement? Que leur arrive-t-il lors du recyclage? Un emballage peut aussi être durable en soi, par exemple lorsqu’il empêche les aliments de s’abîmer. Migros s’efforce de n’utiliser des emballages que quand cela est indispensable, puis de les réutiliser dans un cycle de recyclage complet. En 2019, le taux de recyclage du groupe Migros était de 77,7% et le commerce de détail coopératif a accepté plus de 15 000 tonnes de retours clients. Cela étant dit, ne nous reposons pas sur nos lauriers: nous pouvons encore nous améliorer! 16

Pionnier %, ux de 77,7 ta n u c e v A igros le groupe M mpion cha est un vrai lage! du recyc

Ampoules électriques

Les magasins Migros qui vendent des ampoules électriques les reprennent. Les ampoules LED et basse consommation peuvent, elles, être éliminées dans tous les magasins.

Piles et batteries Capsules pour Les piles sont crème fouettée reprises dans les Depuis quinze ans, magasins Migros, les capsules pour les batteries induscrème fouettée trielles et de véhipeuvent être cules sont acceptées retournées dans dans les Do it + de nombreux Garden Migros. magasins Migros.

La paroi de recyclage verte s’inspirant du design de Génération M, telle qu’on la trouve actuellement dans environ sept cents magasins Migros, a été introduite en 2013. Elle a remplacé les stations de col lecte Lilibiggs, qui étaient plus modestes. Dans les années 1990 et jusqu’au prin temps 2002, des déconsigneurs automa tiques étaient disponibles dans les maga

CD, DVD, Blu-ray Cartouches Ils sont repris pour filtres à eau dans tous les Depuis 2013, magasins Migros les cartouches Les données peuvent être sont détruites retournées au mur au moment Génération M du dépôt. de tous les magasins Migros.

sins Migros. Ils acceptaient les bouteilles en PET, pour lesquelles les clients devaient payer une consigne de 50 centimes. Le coupon émis pouvait être échangé à la caisse. Auparavant, les magasins dispo saient de solutions automatisées pour les bouteilles en verre consignées. Depuis, Migros a mis en place différentes possibi lités supplémentaires pour la reprise de

Capsules de café en aluminium Dernière innovation en date: depuis janvier 2020, les capsules de café en aluminium peuvent être retournées dans tous les magasins Migros. Les capsules de café en plastique ou en matériaux composites ne sont pas concernées par cette collecte.

Bouteilles en plastique Depuis 2013, en plus des bouteilles de lait en plastique, les bouteilles en plastique vides du secteur ménager peuvent être retournées dans les magasins Migros. Les bouteilles en plastique des secteurs du bricolage, du jardin et de l’automobile ou les bouteilles à moitié vides ne sont pas admises.

Bouteilles de boissons en PET Depuis les années 1990, les bouteilles de boissons en PET peuvent être retournées dans tous les magasins Migros. Il est important d’en expulser l’air et de remettre le bouchon. Cela permet d’économiser de l’espace et d’éviter des transports inutiles. Les bouteilles en plastique et les cartons à boissons et ne doivent pas être introduits dans l’ouverture PET.

Nous tenons à remercier Jeffrey Maarschalkerweerd, directeur général de MMM Regensdorf (ZH), qui nous a permis de jeter un coup d’œil dans les coulisses de la paroi de recyclage du magasin MMM de Regensdorf.

matériaux recyclables. L’objectif a toujours été de proposer des solutions adaptées aux besoins des clients. La suppression de la consigne a permis le retour de toutes les bouteilles de boissons en PET, quelle que soit leur marque, et des processus autre fois complexes ont été simplifiés. Ainsi, les bouteilles de lait en plastique peuvent être retournées depuis 2002. Jusqu’en 2008,

les capsules pour crème fouettée et les cartouches pour filtres à eau ont peu à peu suivi. Lors du remaniement du design de la paroi en 2013, les ampoules électriques et les CD et DVD ont été ajoutés. Toutes les bouteilles en plastique du secteur mé nager étaient désormais a cceptées, pas seulement celles du lait. «Migros est pion nière en matière de recyclage depuis plus

de trente ans. La reprise d’emballages et de produits est fondamentale dans son engagement en faveur de la protection de l’environnement et des ressources», résume Zoé Turcot, cheffe de projet Dura bilité au sein de la Fédération des coopé ratives Migros. Et ce n’est pas fini: depuis fin janvier 2020, les capsules de café en alumi nium sont aussi reprises.

EMBALLAGES ET RECYCLAGE 1

RETOUR À la CASE

DÉpart

Rien que dans le magasin MMM de Regensdorf (ZH), plus de 5500 bouteilles en PET sont retournées par jour. Coup d’œil de l’autre côté de la paroi du recyclage, où les matériaux recyclables commencent leur nouvelle vie. 2

Ampoules électriques 1

On se sert des matériaux recyclés pour produire de nouvelles ampoules électriques, des plastiques ainsi que divers produits en verre et en métal. Au cours du processus de recyclage, les substances nocives sont éliminées dans les règles de l’art. 2 Bouteilles de boissons en PET Le matériau des bouteilles en PET usagées est recyclé et réutilisé pour la fabrication de nouvelles bouteilles. En dehors de cela,

le PET recyclé permet d’élaborer d’autres types de produits tels que des vêtements d’extérieur, des sacs à dos, des films plastiques et des bandes d’emballage.

Capsules pour crème fouettée 3

Les capsules pour crème fouettée ne peuvent pas être réutilisées en tant que telles, car l’ouverture de la valve ne fonctionnerait pas de manière fiable. Toutefois, le métal dont elles sont constituées peut servir, par exemple, à la construction de véhicules ou de ponts.

Bouteilles en plastique 4

Les bouteilles en plastique sont composées principalement de polyéthylène. Cette matière première est transformée en granulés et réutilisée, par exemple, dans la fabrication de nouvelles bouteilles de détergent Potz, de tuyaux en plastique ou de gaines de câbles pour le secteur de la construction. 5 Cartouches pour filtres à eau Les échangeurs d’ions des cartouches sont recyclés pour pouvoir filtrer de nouveau de l’eau. Le plastique et le charbon actif sont utilisés dans l’industrie des matières plastiques et le traitement des eaux usées. 6

CD et DVD

Les CD et les DVD sont composés principalement de polycarbonate, un plastique de grande qualité. Il sert, par exemple, à la fabrication de casques de moto,

de boîtiers de moniteurs ou d’équipements médicaux. 7

Piles

Les piles ménagères sont surtout composées de métaux très utiles, comme le fer, le manganèse et le zinc. Ces matières premières sont à nouveau utilisées dans de nouvelles piles et divers produits industriels. Le recyclage des piles permet de réduire la pollution de l’environnement due aux métaux lourds. 8 Capsules de café en aluminium Les capsules d’alu usagées servent à fabriquer des châssis de fenêtres, des vélos, des stylos et de nombreux autres produits en aluminium. Par rapport à l’aluminium neuf, cela permet d’économiser 95% d’énergie. Le marc de café est quant à lui utilisé pour la production d’énergie renouvelable à partir de biogaz et pour la production d’engrais.

EMBALLAGES ET RECYCLAGE

LE RECYCLAGE SANS PEINE Où mettre quoi? Pour bien trier ses déchets, voir page 16 Quand la collecte de plastique Migros aura débuté (lire l’encadré ci-contre), les clientes et les clients pourront rapporter leurs pots de yogourt usagés pour les recycler et contribuer à refermer le circuit d’un pot à l’autre au sein du groupe Migros.

Une seconde vie

pour les pots Dans la filiale de Migros Elsa Mifroma, un véritable travail de pionnier est en cours: le spécialiste de l’emballage Micaël Müller veut rendre les pots de yogourt recyclables.

Ferme ou crémeux, avec des baies sauvages, de la mangue ou du sirop d’érable – à Migros, en matière de yogourts, il y en a pour tous les goûts. Ils sont quasiment tous fabriqués par l’entreprise de la M-Industrie Elsa Mifroma. Celle-ci remplit 320 millions de pots de yogourt par an sur son site de production d’Estavayerle-Lac (FR). Environ 90% de ces pots sont en polystyrène (PS). Ce matériau est pratique: il permet de fabriquer des pots à paroi fine suffisamment solides pour protéger le yogourt pendant le transport. Néanmoins, contrairement au PET, le PS se brise facilement. Cela est important, car le yogourt est souvent acheté par pack de deux en Suisse. Une fois chez soi, il est facile de séparer les deux pots si l’on souhaite déguster un yogourt tout de suite et conserver l’autre au réfrigérateur. Le PS a toutefois un inconvénient: il n’est pas encore recyclé. Mais quelqu’un refuse d’accepter cet état de fait: Micaël Müller, 37 ans, spécialiste de l’emballage chez M-Industrie.

«Ce que nous faisons depuis longtemps pour les bouteilles en PET doit aussi être possible pour les pots de yogourt», dit-il. Mais le PS est utilisé dans des quantités bien moindres que le PET. Les coûts de développement du recyclage des pots de yogourt ne seraient guère rentables si seuls les emballages vides de Suisse devaient être recyclés. Micaël Müller a donc cherché un partenaire étranger et en a trouvé un il y a deux ans: la compagnie pétrolière Total. Elle dispose d’un centre de recherche en Belgique qui travaille sur le recyclage du polystyrène. Micaël Müller y a impliqué non seulement la filiale de Migros Elsa Mifroma, mais aussi son fournisseur de pots de yogourt – une entreprise d’emballage à Diepoldsau (SG). Une coopération internationale a alors vu le jour pour la production d’un pot en PS 100% recyclé. La première installation pilote d’une usine de recyclage à Coblence, en Allemagne, déchiquette et nettoie les pots de yogourt des pays de l’UE.

Le polystyrène est transformé en granulés, puis acheminé vers l’entreprise d’emballage saint-galloise. Celle-ci fait fondre la poudre et fabrique de nouveaux pots pour Elsa Mifroma. Seuls quelques pots en PS recyclé ont été jusqu’ici remplis de yogourt à titre d’essai. Ils ont réussi ce test avec succès, car ils protègent leur contenu de manière fiable pendant le transport. Toutefois, les pots n’apparaîtront pas avant 2022 au plus tôt dans les rayons de Migros. D’ici là, un contrôle approfondi de leur sécurité alimentaire est encore nécessaire. L’usine de recyclage étant située en Allemagne, le processus relève d’une autorité de l’UE. Ces efforts en valent-ils la peine? «Oui, sans nul doute, assure Matthew Robin, 55 ans, CEO d’Elsa Mifroma. Nous faisons un travail de pionnier pour l’environnement. Ce que nous mettons en œuvre ici servira de modèle au-delà de la Suisse. C’est une contribution à l’engagement de Migros en faveur de la durabilité.»

Migros boucle le cycle du plastique Dans le cadre d’un projet pionnier, Migros fait à nouveau progresser le recyclage des matières plastiques. Le premier commerçant de détail suisse prévoit actuellement d’introduire un sac de collecte dans lequel pratiquement tous les emballages en plastique pourront être réunis et déposés dans les magasins Migros participants en vue d’être recyclés. À l’avenir, les déchets plastiques collectés serviront à produire des emballages pour l’industrie Migros, comme des pots de yogourt. Des discussions sont en cours avec les associations régionales de gestion des déchets, les communes et les autorités pour permettre à la population suisse de recycler le plastique de la sorte dès que possible.

Sans Plastique

Cire d’abeille Les tissus enduits de cire d’abeille, réutilisables, sont une excellente alternative à la feuille d’alu et au film plastique.

Les toiles cirées redécouvertes Elles sont une méthode éprouvée pour conserver la fraîcheur des aliments. Faciles à entretenir, réutilisables, elles sont de plus très jolies! Disponibles maintenant avec une réduction de 30%. produits.migros.ch/cucina-tavolatoile-ciree-abeilles

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Utilisable dans les plus grands magasins Migros de Suisse. Jusqu’à épuisement du stock. Excepté les emballages HIT et spéciaux. Un coupon de rabais par achat.

EMBALLAGES ET RECYCLAGE En coulisse: de moins en moins de bananes dans des cartons à usage unique

Recharger soi-même le liquide vaisselle et la lessive

’une manière ou d’une autre, tous nos produits D doivent être livrés du lieu de production jusqu’au centre de distribution, puis jusqu’au magasin. À cet égard, Migros a toujours misé sur les conteneurs réutilisables, qui permettent d’économiser chaque année plus de 90 000 tonnes de matériel d’emballage pour les livraisons en magasin. Ici aussi, la devise est de réutiliser au lieu de jeter. Même le fruit le plus populaire, la banane, n’est plus vendu dans les cartons habituels mais dans des conteneurs réutilisables uniques en leur genre. Cela nous permet d’économiser plus d’un million de cartons chaque année.

Dans deux magasins à Berne, Migros teste en ce moment une machine de remplissage grâce à laquelle les clients peuvent recharger eux-mêmes leurs bouteilles de produit vaisselle Handy ou de lessive Migros Plus. La bouteille devient ainsi un récipient réutilisable.

Nos conseils

Pour vos

Une coupe au lieu d’un tampon Les tampons et serviettes hygiéniques sont une source majeure de déchets pour la moitié de la population. La coupe menstruelle, pratique et qui peut être utilisée durant plusieurs années, est donc toujours plus populaire. Elle permet non seulement d’éviter des déchets, mais aussi de faire beaucoup d’économies.

ACHATS

Faire ses courses chez Migros sans déchets et sans plastique? Oui, c’est possible. Le concept s’améliore sans cesse: Migros propose de plus en plus de possibilités d’acheter des produits en vrac et de faire ses courses avec des emballages réutilisables. Voici un aperçu partiel des possibilités qui s’offrent à vous.

Veggie Bag

Contrairement aux films en plastique ou aux feuilles d’aluminium, les emballages à la cire d’abeille peuvent être utilisés plusieurs fois et sont donc une alternative durable. L’article contient toujours 2 pièces.

Les pommes, les carottes, les noix et même le croissant du matin se glissent dans ce petit filet blanc, polyvalent et discret. Après six utilisations déjà, le Veggie Bag se révèle plus durable qu’un sac en plastique.

Barquette réutilisable Amener son propre récipient réutilisable au comptoir fromage et boucherie, c’est possible chez nous depuis un certain temps déjà. Pendant longtemps, ce thème a été l’un des sujets les plus recherchés sur les réseaux sociaux. Il suffit de vous rendre au comptoir avec un récipient en plastique ou en verre lavé et de demander d’y mettre votre charcuterie ou votre fromage préférés.

Recycling

Revolution En octobre, Migros fermera également le cycle des matériaux pour les bouteilles d’eau minérale en PET d’Aproz.

Insertion L’insertion de bouteilles en PET dans une paroi de recyclage Migros est le signal de départ d’un recyclage efficace.

Produit fini Fraîchement remplie d’eau minérale d’Aproz, la bouteille en PET entièrement recyclée est disponible dans les magasins Migros dès octobre.

Transport Les bouteilles en PET vides sont trans portées des magasins Migros vers les cen trales d’exploitation régionales de Migros, où elles sont ensuite compressées en lourdes balles de PET.

Production de bouteilles De nouvelles ébauches de bou teilles, appelées préformes, sont produites à partir des granulés. Celles-ci sont acheminées vers le producteur de boissons, où elles sont soufflées et prennent leur forme définitive.

Avec ses bouteilles de sirop, Migros a été le premier détaillant suisse à fermer le cycle des matériaux pour les bouteilles en PET. C’est désormais au tour des bouteilles d’eau minérale d’Aproz. Une étude récente de la Haute école technique de Rapperswil (SG) confirme que la Suisse est leader en matière de recyclage du PET. En particulier pour la réutilisation du PET recyclé (R-PET), elle laisse les autres pays

Tri et transformation Une fois arrivé à l’entreprise de recyclage, le PET est trié, nettoyé, déchiqueté, fondu et transformé en granulés.

européens loin derrière elle, et Migros contribue dans une large mesure à ce fait. En effet, le groupe promet de collecter et de recycler à l’avenir davantage de bouteilles en PET que les autres détaillants suisses. Et il passe aux actes: la bouteille de sirop Migros, 100% à base de R-PET, a été l’an dernier une première en Suisse. Pour la première fois, le cycle des matériaux pour les bouteilles en PET a été entièrement

fermé. Migros passe maintenant à l’étape suivante. À partir d’octobre, les rayons de Migros contiendront également des bouteilles d’eau minérale d’Aproz 100% R-PET. L’entreprise économisera ainsi 2660 tonnes de PET en 2021. Aproz prévoit de produire l’année prochaine plus de 62 millions de bouteilles durables et de les proposer en lot de six dans un nouvel emballage extérieur composé à 100% de plastique recyclé.

Matières premières et agriculture 1 Soja et huile de palme Migros s’engage en faveur d’une culture durable du soja et de l’huile de palme et est membre du Réseau soja suisse et de la Table ronde sur l’huile de palme durable. 2 Poulet respectueux du climat À Migros, environ 96% de la production de poulet nationale provient de la production Optigal. Les poulets sont élevés dans des fermes suisses selon le concept d’élevage respectueux des animaux (SST) et nourris avec du soja européen. 3 Du bio sans emballage Migros double sa vente de produits biologiques en vrac: à l’avenir, 6000 tonnes de fruits et légumes bio seront proposées sans emballage. 4 Bois et papier 82% des produits en bois et en papier des supermarchés Migros sont fabriqués à partir de matériaux recyclés ou portent le logo FSC pour une gestion forestière responsable.

Transport et logistique 5 Transport de marchandises En 2019, les wagons de marchandises de CFF Cargo ont parcouru 14,2 millions de kilomètres pour le groupe Migros. 6 Camions électriques Dans le cadre du projet «GOH!», Migros transporte pour la première fois des marchandises en Suisse romande avec une flotte de camions propulsés à l’hydrogène. Des camions électriques sont également utilisés à des fins d’essai par Migros à Zurich et à Bâle. 7 Cargo Sous Terrain Migros soutient le projet Cargo Sous Terrain, il est prévu qu’un premier tronçon relie Härkingen (SO) à Zurich d’ici 2031. Le système assurera un approvisionnement et une élimination respectueux de l’environnement. L’électricité utilisée pour l’opération provient à 100% de sources d’énergie renouvelable, et le bilan écologique devrait être jusqu’à 80% meilleur qu’avec les systèmes de transport actuels.

Règles du jeu 1. Pour jouer, il vous faut un dé et des pions. 2. Le joueur qui atterrit sur un point vert après avoir lancé le dé lit les informations à voix haute et peut alors avancer d’une case supplémentaire. 3. Le vainqueur est la personne qui obtient le plus de points verts – et non celle qui atteint la ligne d’arrivée en premier. Car c’est en apprenant que l’on avance!

MatiÈres premiÈres et agriculture

Tra lo nspo gis r tiq t et ue tion c u d Pro

C’est le PARCOURS qui

COMPTE À Migros, la durabilité est capitale. Envie de l’explorer avec nous? Lancez-vous dans notre grand huit et apprenez-en davantage de façon ludique.

Production 8 Normes sociales dans la production Migros contrôle le respect des exigences sociales minimales par les entreprises de production dans les pays à risque. Cela permet de garantir que les produits sont fabriqués dans des conditions de travail correctes. 9 Énergies renouvelables Les entreprises de la M-Industrie se sont fixé pour objectif d’utiliser 100% d’énergies renouvelables d’ici 2040. 10 Textiles respectueux de l’environnement Plus de 75% de tous les textiles des propres marques sont produits de manière écologique et respectueuse de l’environnement. 28% de tous les textiles de propre marque sont en coton biologique.

Énergie 11 Énergie de chauffage verte Neuf centres logistiques Migros utilisent déjà l’énergie de chauffage provenant de sources telles que le bois, la géothermie ou le chauffage urbain des usines d’incinération des ordures ménagères. 12 Énergie solaire Le groupe Migros possède 300 installations photovoltaïques pour une puissance installée de 32 506 kWc. Elles produisent 31 165 MWh d’électricité par an.

Én er gi e

t ar P DÉ

age Recycl

Recyclage 13 Recyclage du CO2 Le Mibelle Group, filiale de Migros, utilise déjà de l’alcool produit de manière respectueuse de l’environnement. Elle l’utilise dans la production de produits de nettoyage des marques Potz et Migros Plus. En 2020, elle traitera environ 80 tonnes de cet éthanol. Cela représente 30% de l’alcool dont l’entreprise a besoin chaque année pour la production de produits de nettoyage. Au cours des deux prochaines années, cette part devrait atteindre 100%. 14 Recyclage du plastique Fin 2013, Migros est devenue le premier commerçant de détail en Suisse à reprendre dans ses magasins les bouteilles en plastique vides du domaine ménager. 15 Recyclage dans l’exploitation Migros recycle les trois quarts de ses propres déchets d’exploitation.

GASPILLAGE ALIMENTAIRE

1 à 3: les aliments triés sont remis aux collaborateurs de Table Suisse.

Notre pain

quotidien Les ménages suisses jettent chaque année 1 million de tonnes d’aliments, et 100 000 tonnes se perdent dans le commerce de détail. Ces chiffres proviennent de la Confédération; s’ils n’étaient pas officiels, on aurait du mal à le croire. Ils révèlent également que ce n’est qu’ensemble que nous pourrons résoudre le problème du gaspillage alimentaire. Pour les générations précédentes, économiser était une nécessité. Aujourd’hui, il est devenu indispensable d’éviter le gaspillage alimentaire pour forger notre avenir de manière durable. En effet, un neuvième des gaz à effet de serre dans le monde sont causés par la production de denrées alimentaires qui terminent à la poubelle. On aurait du mal à le croire si ces chiffres ne venaient pas de l’ONU. 26

Solidarité Avec ses dons de nourriture, Migros soutient des associations telles que Table Suisse, Table couvre-toi et Partage.

OFFRIR AU LIEU DE

JETER

Des organisations comme Table Suisse aident des personnes qui vivent dans la pauvreté. Elles sont aussi soutenues par Migros, par exemple au travers de dons de nourriture. Burim Ibrahimi sait comment résoudre le problème du gaspillage alimentaire. Ce matin, au Centre Migros de Brügg, aux portes de Bienne, il a ouvert des paquets de poivrons et retiré ceux qui étaient abîmés. Puis le chef d’équipe adjoint du rayon fruits et légumes a reconditionné les bons poivrons. Ils sont prêts à être transportés, avec des épis de maïs, des épinards, des melons et de la salade iceberg. La marchandise est enlevée par deux chauffeurs de Table Suisse. Leur camion frigorifique porte le logo de l’organisation caritative et le slogan «Récupérer – distribuer – nourrir».

Les Suisses jettent une grande quantité de nourriture alors que beaucoup de gens en auraient besoin de toute urgence. Chaque année, près de 3 millions de tonnes d’aliments sont gaspillées tandis qu’environ 8% de la population vit en dessous du seuil de pauvreté. C’est pourquoi Migros travaille en étroite collaboration avec des organisations caritatives qui veulent jeter un pont entre l’abondance et le manque: Table couvre-toi, Table Suisse, Partage, Tables du Rhône et Caritas. Il y a huit ans, Table Suisse et Table couvre-toi se sont regroupées pour constituer

4 et 5: la nourriture est transportée vers les diverses institutions sociales, où elle sera distribuée aux personnes dans le besoin.

l’organisation faîtière Food Bridge. Depuis, Migros soutient cette organisation non seulement avec des dons de denrées alimentaires, mais aussi financièrement. Avec un objectif clair: éviter autant que possible le gaspillage de nourriture en Suisse. La fondation Table Suisse souhaite lutter contre la pauvreté en distribuant de la nourriture. L’organisation collecte des aliments dans 450 grandes surfaces et distribue environ 16 tonnes de nourriture par jour. Les excédents de nourriture vont à des institutions sociales comme des foyers pour sans-abri, des soupes populaires ou encore des hébergements d’urgence. Cette organisation caritative fonctionne grâce à des sponsors tels que Migros et à beaucoup de travail bénévole. Parmi les bénévoles, il y a beaucoup de personnes âgées ainsi que de nombreux civilistes. Par exemple Lukas Pfeuti, qui conduit maintenant le camion frigorifique du Centre Migros de Brügg jusqu’en ville. En route pour le supermarché Migros de Bienne Neumarkt, le jeune homme nous r aconte

qu’il a décidé de travailler pour Table Suisse pendant sept semaines car pour lui, il s’agit d’un travail utile. Après le chargement des caisses de fruits et légumes, la tournée se poursuit jusque chez les bénéficiaires des marchandises, lesquelles ne sont plus à vendre mais encore en parfait état. Dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, les grands distributeurs sont également partie prenante. C’est la raison pour laquelle Migros déploie aussi toute son énergie pour combattre ce gaspillage et met à disposition des a liments dont les dates de vente ont certes expiré, mais qui peuvent être consommés et cuisinés sans aucun problème. Globalement, Migros maintient – parallèlement à de nombreuses autres mesures – son taux de déchets à 1,4% (pour savoir combien de pour mille de la quantité d’aliments sont effectivement mis au rebut, voir page 28). Le gaspillage alimentaire issu des supermarchés concerne principalement les produits de boulangerie ainsi que les produits de convenience. Viennent ensuite d’autres produits frais, tels que les fruits, les légu mes, la viande, la volaille et le poisson.

Le camion de Table Suisse est maintenant arrivé à la rue Dufour à Bienne, à l’Aide aux passants de l’Armée du Salut, probablement le plus grand bénéficiaire de dons alimentaires de la ville. Dans une arrièresalle de ce point de contact pour personnes dans le besoin, la marchandise des deux magasins Migros est triée et emballée par portions dans des sacs de courses – une mesure devenue nécessaire en raison du Covid-19. Suite à la pandémie, de plus en plus de personnes dans le besoin ont recours à l’Armée du Salut. Avant la crise, environ deux cents ménages bénéficiaient de nourriture gratuite grâce à une carte d’alimentation qui n’est attribuée qu’aux personnes qui peuvent justifier qu’elles vivent avec le minimum vital. «Les sans-papiers et les demandeurs d’asile ont les plus petits budgets, mais de nombreux ‹travailleurs pauvres› ont aussi besoin de nous, précise Susanne Helbling, responsable du Bureau social. À cause du coronavirus, nous avons des personnes qui vivaient déjà dans des conditions de travail précaires et qui, maintenant, n’ont plus aucun travail.»

GASPILLAGE ALIMENTAIRE

À l’affÛt du

GÂchis

Gaspiller le moins possible de nourriture, tel est l’objectif de Génération M. Admir Sinanovic, directeur du magasin MM Schweizerhof à Lucerne, nous parle des mesures qu’il a prises pour limiter le plus possible la quantité de gaspillage alimentaire.

QUAND MOINS, C’EST MIEUX 98,6% des aliments que Migros propose dans ses magasins et dans la restauration sont en fin de compte vendus ou distribués: à prix régulier ou réduit à la clientèle et aux collaborateurs, ou gratuitement à des organisations caritatives telles que Table couvre-toi, Table Suisse ou Partage. Seuls 1,4% des a liments proposés par Migros ne sont pas vendus ou distribués en tant qu’aliments. Une partie d’entre eux est recyclée:

0,2% en tant qu’aliments pour animaux

Quiconque souhaite maîtriser l’avenir doit tirer les leçons du passé: chaque matin, j’analyse les données de vente de la veille. Qu’est-ce qui a bien fonctionné, qu’est-ce qui a moins bien marché? Pourquoi certains stocks sont-ils excessivement importants? J’en discuterai par la suite avec les responsables et déciderai avec eux des mesures à prendre. Parce que notre objectif déclaré est de vendre de la nourriture – et non de la laisser se détériorer. Je m’assure donc qu’à la fin de la journée, nous n’ayons pas à retirer plus de 1% des produits frais de la vente.

1,07% d ans

la fermentation

0,09% s ous forme

de compost

0,04% finissent

comme déchets dans les usines d’incinération des ordures ménagères

Ces chiffres datent de 2019. Le groupe Migros n’est pas satisfait de cette perte de nourriture de 1,4%. Afin de réduire davantage le gaspillage alimentaire, de nouveaux projets et initiatives sont donc constamment lancés.

La tournée du magasin commence. Je discute avec les responsables de la stratégie pour l’heure qui suit et de celle des deux prochains jours. Nous sommes assistés par un logiciel informatique sophistiqué. Au besoin, ce dernier commande automatiquement les articles à date de péremption lointaine. Il fait aussi des suggestions dans le domaine des produits frais. Nous validons environ 60% d’entre elles et

De la viande aux fruits: des contrôles réguliers réduisent le gaspillage de nourriture.

adaptons le reste, notamment dans l’assortiment de légumes, de viande et de fruits. Car le système informatique ne peut pas décrypter tous les facteurs qui influencent les ventes. Par exemple, la météo prévue, la tenue d’événements sportifs ou d’autres activités qui

DES VALEURS INTÉRIEURES

Admir Sinanovic, 40 ans,

dirige depuis trois ans le MM Schweizerhof situé dans la zone commerçante de Lucerne. Son magasin est visité par plus de 4000 clients chaque jour. Il dispose d’une surface de vente de plus de 3000 mètres carrés, avec des dizaines de milliers d’articles en vente. Le magasin emploie au total 92 collaborateurs.

De par leur nature, les fruits et légumes ne sont pas toujours conformes aux normes. Parfois ils sont tordus, trop petits ou trop gros. Principal partenaire de l’agriculture suisse, Migros soutient les producteurs en leur achetant également des fruits et légumes atypiques. Certains sont traités par les restaurants Migros et la M-Industrie, d’autres sont mis en vente.

Quand un produit frais approche de sa date d’expiration, nous baissons son prix. Il suffit parfois de déplacer la marchandise pour attirer l’attention, certains emplacements étant davantage pris en considération. À 10 heures, les commandes sont envoyées à l’entrepôt central de Dierikon (LU). Les heures suivantes, l’assortiment est régulièrement contrôlé. Les fruits et légumes en mauvais état sont retirés de la vente.

pourraient attirer les gens vers le centre-ville, et donc vers nous… Tous ces facteurs doivent être pris en compte. Il ne faut pas stocker trop de marchandises, ni trop peu. L’assortiment doit être aussi complet que possible jusqu’à la fermeture du magasin.

Une nouvelle ronde d’inspection est menée. Les quantités serontelles suffisantes jusqu’à la fermeture? Pour certains produits, l’heure va bientôt sonner. S’ils restent invendus, ils seront placés avec un rabais sur notre table spéciale «Ensemble contre le gaspillage alimentaire». Nous pouvons écouler deux tiers de nos produits ainsi. Il est également temps de faire le tour de l’entrepôt. L’ordinateur nous aide à estimer le stock, mais mes yeux détectent tout déséquilibre en quelques secondes.

Dans le cadre de l’initiative «Ensemble contre le gaspillage alimentaire», Migros offre une plate-forme à ces excentriques mal-aimés selon l’adage: «Beaux et différents, mais dont les délicieuses saveurs revêtent de multiples formes». Qu’il s’agisse de carottes tordues ou de pommes malmenées par la grêle.

Maintenant, les produits que nous avons collectés au cours de la journée sont préparés. L’équipe assemble avec soin les portions appropriées pour les commandes «To good to go». Les clients peuvent commander des aliments périmés, mais toujours comestibles, via l’application correspondante et les récupérer peu avant la fermeture du magasin. D ifférents paquets sont proposés; à Lucerne, chacun coûte Fr. 5.90. La demande est élevée en Suisse centrale: plusieurs centaines de paquets sont commandés chaque semaine. Une grande partie de la nourriture restante est collectée par l’organisation à but non lucratif Table Suisse.

S’il reste des aliments, ceux-ci sont proposés aux collaborateurs à un prix réduit: travailler dur donne faim! Nous contribuons ainsi activement à limiter la quantité de gaspillage alimentaire. Un combat de chaque jour.

GASPILLAGE ALIMENTAIRE

Congelez!

meZ! r o f s n a r T

Du parmes an aux sa uces, peuvent so uvent être les restes congelés sans probl ème.

er n blend eur ou u Un mix rme les restes transfo s et de fruits me de légu ux smoothies ie en délic soupes. ou en

Conseils contre le

Les déchets alimentaires représentent

gaspillage alimentaire

39% de l’impact environnemental lié à l’alimentation en Suisse. Environ la moitié de ces pertes alimentaires évitables sont imputables aux ménages privés.

par Philipp Wagner, cuisinier Migusto et auteur de recettes

Le gaspillage alimentaire coûte

500

Planifi ez!

Distribuez!

Planifi ez soin afi chaque plat ave nq ou mo u’il n’y ait pa c ins de restes. s

Après une fête, donnez à chaque invité quelque chose à emporter avec lui.

francs par personne et par an en Suisse. Source: OFEV

Congelez les restes de légumes, les pieds de champignons et les tiges d’herbes aromatiques dans un sachet de congélation. Quand vous en aurez suffisamment, utilisez-les pour un bouillon.

Mixez les restes de légumes et de fruits pour en faire des smoothies et des soupes.

Planifiez vos courses. L’idéal est de prévoir les repas pour toute une semaine.

Achetez plus souvent des aliments frais. Il est ainsi plus facile de faire face aux imprévus et d’éviter le gaspillage alimentaire.

Pesez les pâtes et le riz. Voici les quantités de pâtes sèches recommandées par personne: 80 g pour une petite portion, 150 g pour une grande. Et pour le riz, selon le même principe, 40 g et 80 g.

Un tiers de tous les aliments finissent à la poubelle. Convertie en calories, cette quantité suffirait à nourrir environ 3,5 milliards de personnes. Source: FAO 2011

Surprise

Avec un zeste d’imagination et quelques ingrédients puisés dans les réserves, des plats surprenants peuvent être concoctés à partir de restes. En fonction du hasard, quiches et gratins seront toujours différents. QUICHE AU FROMAGE

PLAT PRINCIPAL POUR 4 PERSONNES POUR 1 MOULE DE 11× 35 CM Beurre et farine pour le moule 1 bloc de pâte à gâteau de 250 g 1 dl de crème entière, de demi-crème ou de lait Env. 50 g de crème fraîche, de yogourt nature ou de séré 2 œufs Sel, poivre 150 - 200 g de restes de fromage, p. ex. fromage à pâte molle, persillée ou mi-dure 50 - 200 g de légumes, p. ex. carottes, oignons ou champignons

Préchauffer le four à 190 °C. Beurrer et fariner le moule. Abaisser la pâte sur le plan de travail fariné en un rectangle un peu plus grand que le moule. Garnir celui-ci en appuyant légèrement. Piquer le fond de pâte avec une fourchette. Réserver au frais. Battre la crème, la crème fraîche et les œufs. Saler et poivrer. Selon sa consistance, couper le fromage en dés ou le râper. Parer les légumes et les tailler en lamelles d’env. 5 mm d’épaisseur. Les répartir sur le fond de pâte avec le fromage et napper de liaison aux œufs. Faire cuire au four 30-35 min. Accompagner d’une salade.

PRÉPARATION env. 20 minutes + cuisson au four 30-35 minutes Par personne, env. 18 g de protéines, 44 g de lipides, 28 g de glucides, 2450 kJ/ 590 kcal

MINI-CLAFOUTIS AUX FRUITS

DESSERT POUR 4 PERSONNES POUR 4 MOULES RÉFRACTAIRES D’ENV. 3 DL 60 g de beurre 70 g de farine ½ cc de poudre à lever Env. 1 dl de lait, de lait drink ou de crème 1 sachet de sucre vanillé 30 g de sucre 1 pincée de sel 300-400 g de baies et de fruits de saison bien mûrs Sucre glace pour saupoudrer

Préchauffer le four à 180 °C. Placer le beurre dans un moule, le faire fondre dans le four. Mélanger la farine, la poudre à lever, le lait, le sucre vanillé, le sucre et le sel en une pâte lisse. Retirer le beurre du four, en badigeonner les moules. Incorporer le surplus de beurre dans la pâte. Parer si nécessaire les baies et les fruits, les couper en petits morceaux. Les répartir dans les moules en tassant légèrement et les recouvrir de pâte. Faire cuire au four durant 30-35 min. Retirer du four. Saupoudrer encore chaud de sucre glace. PRÉPARATION env. 15 minutes + cuisson au four 30-35 minutes Par personne, env. 4 g de protéines, 14 g de lipides, 34 g de glucides, 1150 kJ/280 kcal

ENGAGEMENT

VIVRE DE FAÇON DURABLE

Generation-M.ch Toujours

anticiper Il est de tradition, à Migros, d’avoir une vision d’avenir. Le fondateur de Migros, Gottlieb Duttweiler, avait déjà pour objectif de servir le bien commun avec son entreprise. La priorité a donc toujours été donnée au bien-être de la clientèle, des collaborateurs et de la société. C’est aussi dans cette perspective que le programme Génération M, qui poursuit les engagements pris en faveur de l’être humain et de l’environnement, a vu le jour en 2012. Migros s’engage de la sorte à continuer à protéger l’environnement, à favoriser la consommation durable, à adopter une attitude sociale et exemplaire vis-à-vis de la société et de ses collaborateurs, ainsi qu’à promouvoir un mode de vie sain. 32

La durabilité commence maintenant – au quotidien. Génération M, le programme de durabilité de Migros, informe et offre des conseils pour un mode de vie durable.

D’où provient ma banane? Un code est toujours indiqué sur nos bananes qui arborent le panda du WWF. Il en indique l’origine. Car nous savons exactement de quelle plantation provient chaque banane de notre assortiment. Et vous aussi! Pour le savoir, allez sur migros.ch/bananes Le principe est le même pour les œufs: migros.ch/oeufs

Promouvoir concrètement la biodiversité Un abri pour les hérissons, des fleurs pour les abeilles et les insectes, des villes végétalisées sont autant de mesures qui favorisent la biodiversité. Vous trouverez en ligne des conseils simples pour un chez-soi plus verdoyant. generation-m.ch/ plus-de-biodiversite

Comment conserver mes herbes fraîches? Peut-on congeler le basilic, comment éviter que l’aneth ne flétrisse trop vite, quelles sont les fines herbes idéales pour un rebord de fenêtre? Une liste très pratique, pour que chacun ait la main verte! generation-m.ch/ herbes-fraiches

M-Check: qu’est-ce que cela signifie? Les emballages de nos produits comportant peu de place pour du texte, il n’y figure qu’une seule phrase sur l’engagement de Migros. Des concepts tels que des «conditions de travail socialement acceptables» ou la «promotion de la diversité» sont expliqués en détail sur generation-m.ch/ fr/m-check

Recharger sa voiture électrique pendant ses courses À Migros, on peut recharger sa voiture électrique tout en faisant ses courses dans pas moins de 98 magasins. Et ce, avec du courant produit en Suisse! Les sites Migros proposant des bornes de recharge sont indiqués sur cette carte: generation-m.ch/ recharger-voitureelectrique

Lutter contre le gaspillage alimentaire avec Madame Frigo Madame Frigo est une jeune organisation qui met à disposition un réseau de réfrigérateurs communautaires pour toute personne intéressée et les plates-formes d’échange. Les denrées alimentaires non consommées peuvent être mises à disposition dans le réfrigérateur et celles trouvées emportées chez soi. Attention: seules des denrées alimentaires consommables doivent être déposées dans ces frigos! madamefrigo.ch/fr

ENGAGEMENT Les enfants apprennent à jardiner en harmonie avec la nature.

Les carottes plantées soi-même sont source de fierté, qu’elles soient fines ou dodues!

Dans un Jardin Découvertes, on s’émerveille aussi de la beauté d’une chenille.

NOUS SOUTENONS LES

JARDINIERS EN HERBE Le projet Jardins Découvertes enseigne à des enfants à jardiner de manière écologique. C’est une des nombreuses initiatives soutenues par Migros dans le cadre de son programme de durabilité pour la protection et le bien-être des hommes, des animaux et de la nature.

«Écoutez ce que le jardin vous raconte!» Christine Vollenweider, 56 ans, encourage ses jeunes jardiniers à découvrir par euxmêmes ce qui doit être fait. Dans le Jardin Découvertes situé en bordure du village de Wangen (ZH), chacun des enfants a sa propre parcelle. Aujourd’hui, on récolte des carottes. Le projet Jardins Découvertes de Bioterra est soutenu par le Pour-cent culturel Migros et la Fédération des coopératives Migros. Sur plus de soixante sites en Suisse, des enfants de 4 à 12 ans peuvent suivre un cours saisonnier ou observer la nature dans

un jardin ouvert au public. L’objectif est de leur faire découvrir le cycle de la nature et les liens existants entre les plantes, les animaux et les êtres humains. «Les enfants apprennent la patience et aussi que tout ne se passe pas forcément comme ils le souhaiteraient», ajoute Christine Vollenweider. Par exemple, quand ils récoltent des carottes difformes. «Oh, une carotte extraterrestre!», s’écrie soudainement un des petits jardiniers. Les Jardins Découvertes sont biologiques. Chaque parcelle comprend une partie pour les fleurs ou les engrais verts et trois parties

de cultures mixtes. Christine Vollenweider, maraîchère de formation et responsable de groupes de jeux en forêt, leur explique que toutes les plantes ne s’entendent pas toujours très bien entre elles – comme parfois des camarades de classe entre eux. Les enfants de ce Jardin Découvertes sont très occupés par l’abondante récolte et les carottes, une fois nettoyées, seront bientôt mangées. Le programme est fixé avec les enfants: «Ils doivent expérimenter, s’ébahir, ne pas ressentir de peur ni de dégoût», précise Christine Vollenweider. bioterra.ch/gartenkind/jardins-decouvertes

Textes: Michael West, Dominik Véron, Claudia Schmidt, Roland Grüter, Kaspar Meuli, Beat Matter, Benita Vogel, Petra Koci, Irena Marino Illustrations: Michael Kirkham, Blind Salida Photos: Matthieu Spoon, Cortis & Sonderegger, Niels Ackermann, Désirée Good, Michael Sieber, Markus Bertschi, Gaetan Bally Archives: Archives FCM, Véronique Hoegger, Jorma Müller, Jowa, Sean Hawkey, Lukas Lienhard/Migusto

Nous Sommes LÀ

POUR VOUS

La M-Infoline est à votre disposition tous les jours pour recevoir et traiter vos demandes – en ligne et par téléphone. Vous trouverez ci-dessous les réponses aux questions les plus fréquemment posées. Pourquoi est-ce que je reçois

un ticket de caisse avec chaque

Je ne sais jamais quels récipients je peux aussi rapporter avec les

achat, même si je n’en veux pas?

bouteilles de lait.

La collecte comprend toutes les bouteilles en plastique vides du domaine ménager, par exemple lessive et produits de nettoyage, shampoings, produits pour la douche, savons, lotions, crèmes, vinaigre, huile, sauces, engrais pour plantes. Il est important qu’il s’agisse de bouteilles et non de tubes, de pots, de bols ou autres, car ceux-ci sont faits d’un matériau différent.

Pourquoi les produits qui ont expirÉ la veille ne sont-ils pas vendus?

Une vente après la date «à vendre avant le…» n’est hélas pas autorisée par la loi.

Le reçu fait office de preuve d’achat et de certificat de garantie en cas d’échange. Nous travaillons actuellement pour répondre aux souhaits des clients d’imprimer ou non le ticket de caisse et les coupons bonus. Pour que nous puissions le mettre en œuvre, le nouveau système de caisse doit d’abord être installé dans tout le pays.

Impressum

Quand réintroduirez-vous les briques de lait réutilisables?

Pour Migros aussi, «réutiliser au lieu de jeter» est l’une des approches les plus importantes pour réduire les déchets, et nous la poursuivons activement depuis des années. Nous examinons constamment comment et où nous pouvons promouvoir et développer des systèmes réutilisables afin de protéger l’environnement et de réduire la consommation de ressources. Nous élargissons actuellement l’offre de produits non emballés à remplir soi-même.

Comment obtenir votre réponse?

La M-Infoline traite les demandes des clients de toute la Suisse et y répond. Ces demandes sont reçues via les canaux de contact tels que le numéro de téléphone 0800 84 0848, le formulaire de contact sur www.migros.ch, l’e-mail m-infoline@migros.ch et de plus en plus souvent aussi via le live chat, Facebook, Twitter, Instagram, Migipedia et les boutiques en ligne des magasins spécialisés (melectronics.ch, micasa.ch, sportxx.ch, doitgarden.ch).

Éditrice: Fédération des coopératives Migros, Case postale 1766, Limmatstrasse 152, 8031 Zurich Concept et réalisation: Direction Communication marketing / Génération M, le programme de durabilité de Migros Gestion de projet: Nadine de Genot, Valentin Haag Chef de rédaction: Roberto Zimmermann Rédaction photo: Sid Hammouche, Cornelia Thalmann Graphisme: Tatiana Vergara, Anita Elsenhans, Sacha Singh Édition: Manuela Vonwiller Impression: Vogt-Schild Druck

Imprimé en Suisse sur du papier issu de bois et de papier recyclé de Suisse (intérieur) et sur du papier 100% recyclé l’Ange Bleu (couverture).

PARTICIPER ET

SAVOURER

Concours Participez!

Gagnez l’un des 50 paquets de produits A lnatura, d’une

valeur de Fr. 50.– chacun

Pour participer, répondez à la question du concours: Depuis quand peut-on trouver des produits Alnatura en Suisse? Avec un peu de chance, vous gagnerez l’un des 50 paquets de produits Alnatura mis en jeu, d’une valeur de Fr. 50.– chacun. La participation au concours n’est liée à aucune obligation d’achat.

Voici comment participer: du 26 octobre au 8 novembre 2020 à 23 h 59, vous avez la possibilité de participer au concours Alnatura suivant les modalités suivantes. En participant au concours, vous en acceptez les conditions générales de participation. Rendez-vous sur le site generation-m.ch/ concours-alnatura et répondez à la question posée. Vous trouverez toutes les conditions de participation à l’adresse generation-m.ch/concours-alnatura. Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse et âgées de 16 ans révolus. Les collaborateurs de la FCM, les associations de jeux-concours, les services automatisés ou autres participants professionnels/commerciaux ne sont pas autorisés à participer.

DURABLE DEPUIS 35 ANS «Dès leurs débuts, Migros et Alnatura se sont mis au service du bien commun», affirme Götz Rehn, le fondateur d’Alnatura. Depuis 1985, Alnatura propose des denrées alimentaires issues d’une agriculture biologique contrôlée et soumises à des procédés de transformation respectueux du produit. Alnatura compte entre-temps parmi les marques ali-

mentaires les plus populaires. Depuis 2012, les produits Alnatura sont aussi disponibles en Suisse dans les supermarchés bio Alnatura et dans les plus grands magasins Migros. Ainsi, Alnatura et Migros promeuvent le mouvement bio en Suisse et se consacrent, tout à fait dans l’esprit de Gottlieb Duttweiler, à faire œuvre utile pour leur clientèle.