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Edition VALAIS, JAA 1920 Martigny

migrosmagazine.ch | MM52, 27.12.2021

Une nouvelle directrice pour la Chaîne du Bonheur Page 20

2021 Une année marquée par le Covid, mais pas seulement...

Illustrations: Berto Martinez Morales

Page 10

COMMENT SE LEVER DU BON PIED Page 42

Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 027 720 44 00, registre.cooperateurs@migrosvs.ch

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4 | 27.12.2021 | EN BREF

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Comment garder le champagne pétillant une fois la bouteille ouverte? On entend parfois qu’il suffit de placer une cuillère à café en argent dans le goulot de la bouteille pour conserver les bulles. Malheureusement, cette technique a tout de la légende. Le gaz carbonique ne restera dans la bouteille que si celle-ci est fermée avec un bouchon spécial pour vin mousseux. Le champagne peut ainsi être conservé pendant trois à quatre jours. Vous n’arrivez pas à finir la bouteille? Utilisez le liquide pour affiner un risotto ou préparer un sabayon.

S’évader depuis son salon En ces temps où nous ne pouvons pas assouvir nos envies d’évasion, les beaux livres d’Assouline sont très appréciés. Non seulement ils sont beaux, mais ils nous transportent dans d’autres mondes. Aujourd’hui, nous voici à Ibiza, demain à Marrakech, aprèsdemain sur la côte amalfitaine...

Ces livres restent beaux même une fois la pandémie terminée.

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La frustration de ne pas pouvoir voyager pourrait s’intensifier.

La bombe est lâchée

EN BREF | 27.12.2021 | 5

Des diablotins à faire soi-même Confectionner en famille des crackers, ces diablotins que l’on fait exploser pour découvrir des bonbons ou des petits cadeaux, est très facile et mettra tous les convives de bonne humeur au moment de passer à table. Pour découvrir la marche à suivre: famigros.ch/diablotin

Halte au gaspillage Les différents r epas de Noël sont passés et il vous reste des aliments dont vous ne savez que faire? Ne les jetez pas. À Lausanne et Fribourg, mais aussi Romont ou Bienne, l’association Madame Frigo a disposé des réfrigérateurs dans lesquels il est possible de déposer de la nourriture. Une manière de lutter contre le gaspillage. Madame Frigo est soutenue par le Fonds pionnier Migros.

Le saviez-vous? Migros propose des bombes de table fabriquées à Schinznach (AG). C’est là que Constri, seule société du secteur en Suisse, imagine et développe ces gros pétards. Bien sûr, la précision helvétique y est de rigueur: la bombe doit exploser après cinq secondes et son contenu ne doit pas être catapulté à plus de 160 cm, histoire de ne pas endommager les plafonds. Cette année, un million de bombes sont sorties de l’usine. Photos: Getty Images, Monika Liechti, Daniel Winkler, Migusto/Claudia Linsi

Des courses sans stress En ces temps de pandémie et afin d’éviter la formation de file d’attente à l’entrée des magasins, Migros recommande d’effectuer dans la mesure du possible ses achats en début de semaine et en dehors des heures d’affluence.

COCKTAIL À L’ORANGE SANGUINE ET AU GINGEMBRE Éplucher une demi-orange et la couper en tranches. Exprimer le jus d’une orange et demie. Tremper le bord des verres dans le jus puis les enfoncer dans 2 cs de sucre. Mélanger le jus avec 4 dl de soda au gingembre et verser dans les verres. Décorer avec 2 brins de menthe et les tranches d’orange. www.migusto.ch/cocktail-orange-sanguine

DES POINTS. DES ÉCONOMIES. DU PLAISIR.

Vous trouverez tout l’univers Cumulus sur www.migros.ch/fr/cumulus En cas de question, veuillez contacter l’Infoline Cumulus: 0848 85 0848

PAR AMOUR POUR NOTRE ENVIRONNEMENT RÉCEPTION DU DÉCOMPTE CUMULUS ET DES TICKETS DE CAISSE PAR E-MAIL

Plus de numérique, moins de papier.

Moins de papier, c’est mieux! Jour après jour, nous faisons tout notre possible pour agir davantage en faveur du développement durable et préserver notre environnement. Dorénavant, nous allons donc non seulement renoncer à notre magazine Cumulus et économiser ainsi 240 tonnes de papier par an – mais aussi vous proposer d’autres services sous forme numérique.

Décompte Cumulus numérique: tous les avantages, même sans papier Recevez votre décompte Cumulus par e-mail plutôt que par voie postale et contribuez ainsi à faire des économies de papier. Nous vous envoyons votre décompte par e-mail tous les deux mois. Avec notre application Migros, vous pouvez gérer vos bons bleus Cumulus et vos coupons de rabais en toute simplicité sur votre smartphone et ne manquez plus aucun avantage.

Plus d’informations concernant nos offres numériques: www.migros.ch/cumulus/numerique

Ticket de caisse numérique: dans le porte-monnaie, même sans papier

Scannez le code QR et passez au numérique.

Passez au ticket de caisse numérique dans votre compte Migros et renoncez au format papier par amour de notre environnement. Un autre point positif: dès que votre numéro Cumulus a été scanné en caisse, vous retrouvez vos tickets de caisse et vos bons de garantie clairement classés et disponibles à tout moment dans votre app Migros et votre compte Migros.

Ensemble, pour un avenir plus durable.

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Génération M est le programme de développement durable de Migros. Nos priorités consistent à proposer des produits écologiquement et socialement responsables en vue d’une consommation durable, ainsi qu’à nous engager largement en faveur du climat. Ensemble, nous pouvons contribuer au monde durable de demain.

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ÉDITORIAL | 27.12.2021 | 7

Merci! Chère cliente, Cher client, Une année placée une nouvelle fois sous le signe de la pandémie s’achève. Bien plus que nous ne l’avions pensé et espéré, cette situation exceptionnelle continue de nous accaparer et pèse sur beaucoup d’entre nous. Il me tient donc d’autant plus à cœur de vous remercier pour la confiance que vous accordez à Migros. Chaque jour, les collaboratrices et collaborateurs Migros s’engagent, chère cliente, cher client, pour vous offrir une meilleure qualité de vie. Et précisément dans cette période exigeante, ils le font avec une grande flexibilité et une persévérance à toute épreuve. Qu’ils en soient chaleureusement remerciés.

Cette année également, Migros a innové en faveur de notre environnement. Apposé sur les produits, le M-Check facilite désormais les achats durables. Par ailleurs, de plus en plus de coopératives régionales Migros proposent un sac de collecte de plastique, ce qui permet de créer de nouveaux emballages à partir des matériaux collectés. Enfin, pour la première fois chez un

Photo: Keystone/Gaetan Bally

En 2021, Migros a une nouvelle fois beaucoup investi pour améliorer votre confort d’achat, que vous fassiez vos courses en magasin ou en ligne. Par exemple, dans de nombreux supermarchés, vous pouvez désormais scanner facilement vos achats avec votre smartphone grâce au système «subitoGo». De plus, de nombreuses baisses de prix permanentes rendent notre vaste assortiment encore plus attrayant.

distributeur, vous trouverez en rayon des bouteilles en PET issues du recyclage du CO2. Ces petits et grands pas visent un objectif ambitieux: réduire de 80% d’ici 2030 les émissions de gaz à effet de serre dans le commerce de détail. Ce n’est pas tout: d’ici 2050, nous

voulons atteindre le zéro émission nette sur l’ensemble de la chaîne de création de valeur, qui comprend aussi bien le transport des marchandises que les fournisseurs. Car Migros ne se soucie pas seulement de votre qualité de vie, mais aussi de celle des générations futures.

Dans cet esprit, je vous souhaite, au nom de toute la communauté Migros, une bonne santé et de grandes joies pour la nouvelle année. Fabrice Zumbrunnen Président de la direction générale de la F édération des coopératives Migros

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EN RÉSUMÉ | 27.12.2021 | 9

Après une décennie à diriger la Fondation Chanel à Paris, la Genevoise Miren Bengoa prendra la tête de la Chaîne du Bonheur au 1er janvier.

Quoi de mieux qu’une délicieuse tarte aux agrumes de saison pour bien terminer le repas du Nouvel-An?

SOMMAIRE

Impressum Migros Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch

Photo: Darrin Vanselow, Nicolas Righetti / Lundi13, Migusto

Tirage contrôlé: 507 312 exemplaires (REMP 2020) Lecteurs: 687 000 (REMP, MACH Basic 2021-2) Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 0800 840 848 Contact: www.migmag.ch/lecteurs Éditeur: Fédération des coopératives Migros Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner Abonnements: www.migmag.ch/abonnement Téléphone: 058 577 13 13

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

À Lausanne, Pierre Linckenheld surfe entre son emploi de co-manager du café de Grancy et sa passion pour le freebord.

10 Rétrospective 2021 Retour sur les bonnes nouvelles de l’année qui vient de s’écouler. 22 En chiffres Migros s’engage pour le développement durable. Et les efforts paient. 29 Votre région Votre coopérative Migros. 38 Numérique Divertissement garanti avec notre sélection de jeux sur smartphone. 41 Concours Participez et tentez de gagner l’un des 50 sets Hiver Axanova. 42 Santé Commencer la journée de bonne humeur en gérant bien son réveil. 44 Jeux

10 | 27.12.2021 | RÉTROSPECTIVE

Une année de bonnes nouvelles

Si le cru 2021 a été marqué du sceau du Covid, il n’en a pas moins réservé quelques heureuses surprises. Afin de voir les choses sous un angle positif, voici quelques faits marquants de ces douze derniers mois. Textes: Patricia Brambilla, Catherine Hurschler, Laurent Nicolet, Pierre Wuthrich Illustrations: Berto Martinez Morales

Janvier Voilà au moins un début d’année que l’on n’aura pas passé à geindre contre la disparition des neiges d’antan. De la poudre en abondance nous est servie, y compris à basse altitude, jusqu’à 30 cm dans la plaine du Rhône, entre 2 et 10 cm partout ailleurs, et jusqu’à 1 m 70 de neige fraîche sur les hauteurs. Il n’était plus tombé autant de flocons depuis mars 2006. Mention particulière à Coire où un total de 82 cm d’or blanc a été mesuré en trois jours, soit le plus élevé depuis le début des mesures en 1888. Ce mois de janvier en outre aura été le plus froid de ces trente-cinq dernières années. Bref, l’hiver comme on l’aime. Sans oublier qu’un épisode météorologique ne fait pas une tendance climatique. Mais sans bouder son plaisir non plus.

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Le premier Dry January organisé en Suisse connaît un certain succès avec 15% de la population qui aurait participé à cet engagement d’une pause dans la consommation d’alcool.

RÉTROSPECTIVE | 27.12.2021 | 11

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Conséquence de la votation du 20 septembre 2020, le congé paternité indemnisé entre en vigueur le 1er janvier.

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RÉTROSPECTIVE | 27.12.2021 | 13

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La sortie du guide Michelin Suisse 2021 permet de constater «un nombre de restaurants Deux Étoiles jamais atteint dans le pays avec 24 établissements accédant à cette distinction».

Mars Chaque année, on avait pris l’habitude de voir un média disparaître, ou deux médias n’en former plus qu’un seul. Renversement de la vapeur cette fois, avec le lancement en Suisse romande de Watson, un portail d’information numérique et gratuit venu de Suisse alémanique. Une vingtaine de journalistes sont engagés, la rédaction est installée à Lausanne. Avec comme mission «de s’adresser à cette génération numérique qui consomme des news sur les réseaux sociaux et qui a délaissé les médias traditionnels». Une bonne nouvelle suivie d’une autre de même acabit quelques semaines plus tard, avec l’arrivée d’un autre média numérique, venu lui aussi d’outre-Sarine: blick.ch.

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Le 7 février, un pays plus ou moins en liesse célèbre les cinquante ans du suffrage féminin.

Février Jours de gloire, au pluriel, pour Lara Gut-Behrami aux championnats du monde de ski, à Cortina d’Ampezzo. Le 11 février, elle remporte la médaille d’or en super-G et remet ça, une semaine plus tard, en gagnant le slalom géant. Et complète son impressionnant

tableau de chasse avec une médaille de bronze en descente. Ce n’est pas la première fois, certes, que la blonde tessinoise ramène une breloque ou l’autre lors d’un championnat du monde. Elle avait en effet déjà collectionné depuis 2009 des médailles de bronze et

d’argent. Mais c’est bien la première fois que l’alchimie de son ski débouche sur le précieux métal. Elle livrera d’ailleurs le secret très simple de cette réussite: «Pour la première fois dans ma carrière, j’avais réalisé que gagner de l’or ne changerait pas ma vie.»

Dès le 21 mars, les CFF mettent à disposition davantage de places pour les vélos dans les trains, en triplant les capacités sur «les lignes importantes pour le trafic de loisirs».

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Face à la chute des nuitées hôtelières provoquée par la crise sanitaire, Suisse Tourisme sort l’artillerie lourde en signant un partenariat avec Roger Federer, promu ambassadeur mondial de nos monts et merveilles.

14 | 27.12.2021 | RÉTROSPECTIVE

Avril Après six mois de confinement et de vie recluse, le 19 avril a vu la réouverture des terrasses, cinémas, théâtres et stades de football. Malgré une situation encore critique, le Conseil fédéral lâchait du lest sous la pression de certains milieux économiques. Bien sûr, les réouvertures étaient soumises à condition, mais on pouvait enfin retrouver un semblant de normalité et un embryon de vie sociale: boire son café du matin au bistrot du coin en grelottant –la météo de ce mois a connu un épisode de froid remarquable –, lorgner sur un spectacle reporté plusieurs fois et même courir voir Taxi 5… Après une telle abstinence, tout était bon pour retrouver les salles obscures!

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Contre toute attente et malgré la sinistrose ambiante, le chômage a légèrement reculé. Il a diminué de 1,4% (chiffre du SECO) par rapport au mois correspondant de l’année précédente.

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Qui l’a vue? Dans la nuit du 26 au 27 avril, à 3 h 31, s’est levée la première super Lune rose de l’année. Une pleine lune, en fait, qui paraît plus grande et plus brillante, parce qu’au plus près de la Terre.

RÉTROSPECTIVE | 27.12.2021 | 15

Mai La Suisse se hisse enfin sur le podium de l’Eurovision à Rotterdam (Pays-Bas) devant 250 millions de téléspectateurs et un JeanMarc Richard tout ému. Un événement! Il faut dire que, depuis 1988 et l’interprétation de Céline Dion de Ne partez pas sans moi, qui avait raflé la première place, la Suisse n’était plus allée très loin dans le concours. On peut même parler de longues années de disette musicale… Qui se souvient des prestations de Dj Bobo, Gunvor ou de Vanilla Ninja à l’Eurovision? Mais cette fois, la voix lyrique et l’interprétation sensible de Gjon’s Tears ont su embarquer le public. Avec Tout l’univers, une chanson qu’il a coécrite, le Fribourgeois de 22 ans a terminé troisième, derrière la France et l’Italie, et a même remporté le vote du jury professionnel. Une belle performance pour le chanteur qui a l’air bien parti pour les étoiles: il vient également d’être sacré meilleur artiste suisse de l’année aux MTV european music awards.

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Au sommet d’une carrière musicale polyglotte, Stephan Eicher a reçu le Grand Prix suisse de musique de l’Office fédéral de la culture. Pourra-t-il continuer à déjeuner en paix?

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Le 21 mai, la Grève pour l’Avenir a rassemblé près de 30 000 participants dans toute la Suisse. Un bilan honorable au vu de la météo plutôt mouillée.

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16 | 27.12.2021 | RÉTROSPECTIVE

Juillet Il pleut, il roille, il flotte, et la Suisse est sous l’eau. Mais à quelque chose malheur est bon. Car il n’y a pas que le niveau des rivières et des lacs qui soit remonté en juillet. Celui des nappes phréatiques l’est aussi. Et ça, c’est plutôt de bon augure pour lutter contre les futures sécheresses.

Août +++

Montreux Jazz, Festival de la Cité, NIFFF: les grandes manifestations slaloment entre deux vagues de Covid-19.

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Après quinze ans de travaux de restauration, l’abbatiale de Payerne , la plus grande église romane du pays, rouvre ses portes.

La Suisse a particulièrement brillé lors des Jeux olympiques de Tokyo, qui se sont terminés le 8 août 2021. Notre pays a en effet récolté treize médailles, ce qui n’était plus arrivé, pour une olympiade d’été, depuis Helsinki en 1952. On se souviendra avec fierté de l’incroyable triplé de Jolanda Neff, Sina Frei et Linda Indergand en cross-country – un exploit historique –, de la médaille d’or de Belinda Bencic qui a remporté le tournoi de tennis en simple. Et bien sûr des performances des nageurs suisses, dont celle de Jérémy Desplanches (en bronze dans le 200 m quatre nages) et de Noè Ponti (en bronze en 100 m papillon). Comme quoi, on peut briller dans d’autres disciplines que le tir à l’arbalète ou la lutte à la culotte.

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Le 1er août, six cent cinquante femmes prennent possession du Grütli pour célébrer le 50e anniversaire du suffrage féminin en Suisse.

Les hôtels (re)font le plein. En août, les nuitées sont en hausse de 27% par rapport à août 2020, et les visiteurs de l’étranger sont de retour (+56%).

RÉTROSPECTIVE | 27.12.2021 | 17

Juin Une seule date à retenir: le 28 juin. C’est le jour historique de la victoire de la Suisse contre la France, en huitième de finale à l’Euro. David et Goliath. Rembobinons le fil: après un match de foot tendu, scénarisé comme une tragédie grecque, la Nati parvient à égaliser et à revenir au score, 3-3 à la fin du temps imparti. Les prolongations n’y changeront rien. C’est aux tirs au but que l’impensable arrive.

Alors que les cinq frappeurs suisses ne laissent aucune chance au gardien Hugo Lloris, le dernier tireur français s’avance sur la pelouse. L’attaquant du PSG Kylian Mbappé affûte son shoot, lève déjà un bras en signe de victoire, mais c’était compter sans l’incroyable détente du gardien helvétique. À 23 heures et des poussières, Yann Sommer entrait dans la gloire. Et tout un peuple avec lui.

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Sans atteindre l’immense vague violette de 2019, la Grève des femmes du 14 juin a quand même eu lieu. Le poing levé contre les inégalités salariales.

Septembre Oui nous le voulons. Le 26 septembre, les Suisses ont voté en faveur du mariage pour tous. Et le résultat est sans appel puisque le projet a été approuvé par plus de 64% des votants ainsi que l’ensemble des cantons. Cette belle preuve de tolérance permet aussi à la Suisse de rattraper son retard en termes de politique sociétale et familiale. Exactement vingt ans plus tôt, en 2001, les Pays-Bas étaient le premier pays du monde à autoriser le mariage homosexuel. Depuis, presque tous les autres États d’Europe occidentale (France, Espagne, Portugal, Royaume-Uni, etc.) ainsi que de nombreuses nations à travers le monde (États-Unis, Argentine, Afrique du Sud, etc.) avaient franchi le pas, sauf notre douce Helvétie. Mais le fait que la décision soit portée par le peuple luimême donne à cette victoire un goût tout particulier et une légitimité renforcée.

Les amateurs de cyclisme ont pu savourer la 84e édition du Tour de Suisse , qui avait été annulé l’année précédente à cause d’un peloton de virus...

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Après plus de deux ans d’absence, Art Basel ouvre exceptionnellement ses portes en septembre, et Bâle de redevenir la capitale mondiale de l’art moderne et contemporain durant une petite semaine.

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Au troisième trimestre 2021, l’économie suisse bombe le torse. Les exportations se sont élevées à 63,1 milliards de francs. Un record.

18 | 27.12.2021 | RÉTROSPECTIVE

Octobre C’est officiel, vous pourrez emporter votre vélo dans les trains en 2022! Pour la promotion de la mobilité douce, c’est un sacré pas en avant! D’ici à 2025, les CFF promettent de mettre à disposition plus de 400 places supplémentaires, sur les trains grandes lignes. Les premiers concernés seront les trains circulant à travers le Lötschberg en direction du Valais, dès le printemps. Voilà qui sera utile aux offices du tourisme du canton pour leurs campagnes de promotion.

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Le 4 octobre 2021, pendant sept heures, le monde s’est rappelé qu’il pouvait faire autre chose que de poster des images de chatons. Le réseau social Facebook et ses filiales, Messenger, Instagram, Whatsapp, Mapillary et Oculus étaient hors service.

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Fin octobre, la Suisse a montré qu’elle savait aller loin, au moins jusqu’à 3000 mètres d’altitude. La Rocket Team de l’EPF a remporté le championnat de construction et de lancement de fusées conçues par des étudiants.

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Luca Poncini, un pâtissier tessinois, a remporté le 7 novembre la médaille d’or du meilleur panettone au chocolat du monde, au nez et à la barbe de ses concurrents italiens.

Novembre Au cours des dernières décennies, les effectifs de milans royaux ont fortement augmenté en Suisse, au point que les 2800 à 3500 couples nicheurs de Suisse représentent environ 10% de la population mondiale. Avec son plumage auburn, sa queue fourchue et ses taches blanches sur les ailes, le milan royal est facile à repérer.

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Le robot «Bouébot » est le premier à savoir préparer une fondue moitiémoitié sans intervention humaine.

RÉTROSPECTIVE | 27.12.2021 | 19

Décembre

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Cette année, les Suisses ont été généreux en cadeaux : le budget prévu a augmenté de 2%, soit 334 francs en moyenne.

En 2021, 35 nouvelles gares ont fait l’objet de travaux pour que les personnes à mobilité réduite puissent y avoir accès facilement, sans aide d’autrui. Sur les 1800 gares du pays, 908 sont opérationnelles. D’ici à 2023, l’Office fédéral des transports compte sur les entreprises ferroviaires pour en adapter 292 autres. En tout, 7% des gares ne seront pas révisées, en raison d’un volume de passagers très faible par rapport aux coûts prévus.

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La radio FM a obtenu un sursis sous la coupole fédérale. Elle ne sera pas débranchée avant que le DAB+ ou la radio internet aient atteint une part de marché d’environ 90%. MM

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20 | 27.12.2021 | SOLIDARITÉ

Le nouveau maillon de la Chaîne du Bonheur Dès le 1er janvier, Miren Bengoa sera la première femme à diriger la célèbre organisation d’entraide suisse. Un défi que cette quadragénaire jamais à court d’idées a hâte de relever. Texte: Catherine Hurschler Photos: Darrin Vanselow

ans son bureau au 15e étage de la tour RTS, Miren Bengoa nous laisse jouer avec les chocolats sur la table. Elle n’y touchera pas. Directrice oui, mais pas en sucre. Miren Bengoa, 45 ans, de retour à Genève, sa ville natale, avec ses quatre enfants et ce dragon intérieur qui lui donne cette flamme pour agir sur le monde. Elle arrive de Paris, après une décennie à diriger la Fondation Chanel, passe très vite sur le fait qu’elle est la première femme nommée tout en haut de l’organigramme de la Chaîne du Bonheur et prononce le mot «équipe» dans une phrase sur quatre. Directrice oui, mais pas en solo. Et surtout pas au début de la chaîne. «Là, c’est la place du donateur, qui agit quand il prend conscience des réalités des personnes en détresse qu’elles soient ici ou au bout du monde. Et la Chaîne du Bonheur a trouvé le moyen de passer de l’intention à l’action avec les promesses de dons téléphoniques. Avec les équipes,

«On doit rester conscient de ce qui nous rassemble plutôt que de ce qui nous divise»

SOLIDARITÉ | 27.12.2021 | 21

Quelques questions à Miren Bengoa nous sommes au milieu de ce mouvement.» Passer la barrière du numérique

Venons-en au chapitre des téléphonistes, avec leur poste fixe, concentrés derrière Jean-Marc Richard, lors des actions de grande envergure, la plus récente étant celle du 17 décembre 2021 qui a permis de collecter plus de 4 millions de francs pour l’enfance en souffrance en Suisse et dans le monde. Devinant notre question sur cette mise en scène d’un autre âge, Miren Bengoa sait que c’est dans le numérique, notamment en développant le versement de dons via des applications sur smartphone, que l’institution touchera un public plus jeune. «Nos collectes téléphoniques ont une vraie valeur historique, mais oui, nous sommes au XXIe siècle et l’on va s’appuyer sur tous les moyens d’incitation au don qui existent. C’est peutêtre ambitieux de ma part, mais j’aimerais bien faire évoluer cela: être capable de mieux segmenter notre audience, car nous gérons des sujets très variés, tout en gardant un devoir de patrimoine. Nous restons attachés à la télévision publique, à cette défense des langues nationales. Je suis d’ailleurs en cursus d’allemand accéléré pour retrouver mon aisance d’antan.» En France, Miren Bengoa travaillait dans le luxe, qu’elle voyait comme une possibilité d’empowerment pour les femmes. À Genève, sa mission s’annonce plus globale. «Les jeunes ont besoin qu’on leur explique le but ultime de ce que l’on fait. Et c’est sur les résultats que nous allons axer notre communication à l’avenir, montrer des preuves de nos actions, car on est dans l’ère de l’hyper-information et de la désinformation, malheureusement aussi.» Une enfance multiculturelle

Avant son passage chez Chanel, Miren Bengoa a travaillé pour la fondation Terre des Hommes en tant que responsable des formations d’apprentissage en Égypte, au Brésil et au Burkina Faso, puis au Fonds des Nations Unies

pour la population. C’est que Miren Bengoa a toujours cherché des emplois qui lui permettent de donner du sens à ses engagements, peu importe où cela l’emmène dans le monde. Cela explique aussi pourquoi elle a lâché un début de carrière dans le journalisme pour filer chez Médecins sans frontières, à la faveur d’un stage aux Philippines. «Et là, j’ai été embarquée. La relation directe avec des personnes dans la plus grande détresse m’a donné l’envie d’agir en cohérence avec mes convictions.» Pourquoi? «J’ai une maman grecque d’Égypte, un père basque du Venezuela, je suis l’aînée d’une fratrie de six enfants, j’ai grandi en Suisse, j’ai vécu dans de nombreux pays, dont les États-Unis et en Afrique de l’Ouest. À 16 ans, je prenais l’avion pour passer Noël à Caracas chez mes grands-parents. L’exposition à ces cultures m’a rendue très curieuse, constamment à la recherche de nouveautés. Et même en étant toujours un peu l’étrangère, j’ai toujours trouvé le moyen de me sentir acceptée et suffisamment imprégnée de la culture locale pour la comprendre, d’où un effet caméléon parfois difficile à gérer. Ici on me dit que je suis trop parisienne, il va falloir que je me déshabille de tous ces codes imposés, tant ceux de l’entreprise que celui des institutions internationales.» Miren Bengoa le sait, sa tâche s’annonce immense. «On n’est pas dans la désuétude, le monde nous interpelle tout le temps, il y a de la précarité en Suisse comme il y en a partout en Europe et nous devons rester très engagés pour réduire les inégalités, notamment en Afrique. On doit rester conscient de ce qui nous rassemble plutôt que de ce qui nous divise. Et c’est exactement le rôle de la Chaîne du Bonheur, en collectant de l’argent pour des causes lointaines et proches. Rappelez-vous en 2020, les 43,5 millions récoltés en Suisse quand le Covid a commencé à frapper. On est porteurs d’espoir.» Gabrielle Chanel, qui repose à Lausanne, avait pour devise «J’ai choisi ce que je voulais être et je le suis.» Miren Bengoa lui ressemble sur ce point. MM

Votre idée du bonheur: C’est apprécier ce que l’on a déjà. Votre idée du malheur: C’est quand on est coupé de soi-même et des autres. Qui auriez vous aimé être? Un médecin populaire. Je suis en train de lire L’Abyssin, de JeanChristophe Rufin, que j’ai eu la chance de rencontrer. Un de mes désirs de jeunesse était de faire médecine, mais pour ne pas suivre une voie paternelle toute tracée, j’ai pris le virage de la santé publique et de l’action sociale. Que se passe-t-il quand on vous dit non? Je travaille sur l’apaisement, en acceptant qu’il ne faut pas aller vite pour réussir. Votre son préféré? Le chant des oiseaux que j’ai retrouvé en Suisse et que je n’avais pas à Paris. Votre mot préféré? Entraide. Le don de la nature que vous aimeriez avoir? De sentir l’énergie, cette notion d’énergie vitale qui vient de la nature me demande un effort, car je suis trop dans la précipitation, mais j’aimerais la ressentir. Vous cachez-vous pour pleurer? Non, je pleure très ouvertement. La dernière chose que vous faites avant de dormir? Embrasser mes enfants. La tendresse, c’est très important.

22 | 27.12.2021 | EN CHIFFRES

Des efforts qui paient Réduction du plastique, économie de papier, denrées alimentaires bradées: Migros à mis en place de nombreux gestes en faveur du développement durable. Texte: Nicola Brusa

170 000 kilos de plastique sont épargnés chaque année grâce au remplacement des barquettes de tomates en plastique par du carton. La même quantité est économisée parce que les pommes de terre sont vendues dans des sacs en papier au lieu de sacs en plastique.

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paquets surprises Migros ont été préparés pour «Too Good To Go» jusqu’au 15 décembre 2021. On y trouvait des denrées alimentaires proches de la date de péremption vendues à bas prix. Des tonnes de déchets alimentaires ont ainsi pu être évitées dans les magasins.

tonnes de plastique en moins sont utilisées chaque année, car Migros renonce aux couvercles en plastique transparent pour de nombreux produits laitiers comme le cottage cheese, le skyr ou le séré.

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EN CHIFFRES | 27.12.2021 | 23

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Proposer le céleri-branche en vente libre a permis de réduire de 8000 kilos la production de film plastique.

tonnes de bouteilles en plastique provenant de particuliers sont collectées chaque année par Migros puis recyclées. Depuis cette année, un recyclage payant du plastique est en outre proposé dans 63 magasins des coopératives de Lucerne, Neuchâtel-Fribourg et Vaud. Dans le cadre de ce projet pilote, tous les emballages en plastique sont recyclés. L’objectif est de traiter 70% des déchets plastiques collectés.

tonnes de papier ont été économisées en 2021, car 11% des membres Cumulus actifs (soit environ 250 000 personnes) sont passés aux bons Cumulus numériques.

80000 Photos: DR

kilos d’éthanol sont économisés chaque année par l’entreprise de la M-Industrie Mibelle grâce à l’utilisation de CO2 fermenté à la place de l’alcool conventionnel. L’avantage est double: non seulement on évite l’émission de gaz à effet de serre, mais en plus on en recycle.

3000 kilos de flocons d’avoine et de céréales complètes ont été vendus en vrac à Migros en 2021. Cela a permis d’éviter que plus de 6000 emballages passent à la poubelle.

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24 | 27.12.2021 | SAVEURS

Bonne et délicieuse année!

Un buffet richement garni convient parfaitement au réveillon de la Saint-Sylvestre. Voici quelques idées à mettre sur votre table de fête. Recettes et photos: Migusto

Dip aux fines herbes et à la truite fumée Apéritif pour 4 personnes 100 g de fromage frais 100 g de crème acidulée 2 cs de moutarde à gros grains 2 bouquets de fines herbes, p. ex. aneth ou ciboulette 200 g de filets de truite fumée 2 cs de câpres ½ citron sel poivre de Cayenne 100 g de crackers, p. ex. Sfoglie classiche 1. Mélanger le fromage frais, la

crème acidulée et la moutarde jusqu’à obtenir une texture lisse. Réserver un peu des fines herbes pour la décoration, hacher finement le reste. Émincer les filets de truite et les câpres puis râper le zeste du citron et exprimer le jus. Incorporer le tout au mélange fromage-crème-moutarde. Relever le dip de sel et de poivre de Cayenne, le parsemer des fines herbes réservées et le présenter avec les crackers.

Conseil

À la place des crackers, servir avec des petits pains croustillants ou du pain croquant suédois

SAVEURS | 27.12.2021 | 25

Feuilletés au brie et aux airelles rouges Ces amuse-bouches se préparent rapidement dans des moules à muffins. Ils cachent un succulent cœur de fromage, de confiture d’airelles et d’éclats de pistache.

Soupe de tomates avec haricots, maïs et chorizo

Salade de chou chinois au poulet Entrée pour 4 personnes 400 g de poitrines de poulet 3 dl de bouillon de poule 300 g de chou chinois 2 carottes 1 oignon nouveau 2 citrons verts 4 cs d’huile de sésame sel poivre 2 cs de cacahouètes grillées salées 4 brins de coriandre 1. Faire mijoter le poulet dans le

bouillon jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, soit env. 15 min. L’effilocher à l’aide de deux fourchettes et le laisser refroidir dans le bouillon. 2. Entre-temps, couper finement le chou chinois. Tailler les carottes en fines lanières et l’oignon nouveau en rouelles. Couper le quart des citrons verts en quartiers, exprimer le jus du reste. Mélanger le chou chinois, les carottes et l’oignon nouveau, ajouter l’huile de sésame et le jus de citron, puis le poulet et un peu de bouillon. Saler et poivrer. Hacher grossièrement les cacahouètes, en parsemer la salade. Garnir de quartiers de citron et de feuilles de coriandre.

Petits pains au fromage et au pesto Avec leur petite taille et leur goût relevé, ces petits pains farcis trouvent toujours leur place dans un buffet du réveillon du Nouvel-An.

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SAVEURS | 27.12.2021 | 27

Tarte aux agrumes

Conseil

La tarte peut être préparée à l’avance. Avant de servir, garnir avec les tranches d’agrumes frais.

Toutes les recettes se trouvent sur migusto.ch

Dessert pour 8 personnes pour 1 moule à tarte d’env. 26 cm de ø 4 œufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 oranges 1 citron 1 cs de fécule de maïs 2 dl de crème entière 1 abaisse ronde de pâte brisée sucrée de 320 g 500 g d’agrumes, p. ex. oranges, grapefruits, mandarines sucre glace ou de poudre alimentaire dorée 1. Battre les œufs en mousse

avec le sucre et le sucre vanillé. Y râper finement le zeste des oranges et du citron, puis exprimer le jus des agrumes et l’incorporer. Ajouter la fécule de maïs et la crème, mélanger. 2. Préchauffer le four à 180 °C. Foncer le moule avec l’abaisse et son papier sulfurisé. Replier le bord de pâte qui dépasse vers l’intérieur, appuyer, puis couper l’excédent de papier tout autour. Piquer le fond avec une fourchette. Découper un disque de papier sulfurisé aux dimensions du fond de tarte, le poser sur la pâte et le lester avec des légumes secs. Cuire env. 15 min à blanc au milieu du four. Retirer les légumes secs et le papier. Verser la crème aux agrumes sur le fond de pâte, enfourner à nouveau et cuire env. 30 min, jusqu’à ce que la crème soit ferme. Laisser refroidir. 3. Pour la garniture, peler les agrumes à vif avec un couteau tranchant, prélever les quartiers en retirant toutes les parties blanches et les dresser sur la tarte. Selon les goûts, saupoudrer de sucre glace ou de poudre alimentaire dorée.

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27.12.2021 | 29

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Un vrai classique des Fêtes: le filet mignon en croûte.

Cuisine plaisir En panne d’idées pour le repas du Nouvel-An? Il suffit d’une visite sur le site de notre magazine culinaire Migusto puis dans votre magasin Migros le plus proche pour concocter un délicieux menu de fête. Texte: Fabien Lafarge

Photo: 123RF

omme on a parfois de la peine à se réinventer culinairement parlant, on a tendance à ressortir les mêmes recettes, pas forcément originales mais quand même délicieuses, pour les repas de fête. Sur le site migusto.ch, on vous propose de nouvelles idées, qui feront voyager vos convives. L’avantage: les recettes sont adaptées à tous les niveaux et, surtout, elles sont accompagnées d’une liste de produits disponibles dans votre Migros. Pour commencer le repas, un petit amuse-bouche italien aura un succès garanti. Place aux «bruschette», avec le trio «brie et champignons», «jambon cru»

et «saumon et cacahouètes au wasabi». Il suffit de faire dorer le pain sur une poêle sèche et d’y étaler sa préparation. On peut aussi faire un joli détour par la France, en servant des tranches de foie gras Labeyrie proposé à Fr. 32.50 la terrine de 190 grammes. Pour les amateurs d’air marin, le plateau d’huîtres ASC est proposé à Fr. 7.95 les six pièces. Incontournable filet mignon

Le saviez-vous? Le porc est la viande préférée des Helvètes: sa consommation représente 41% de toute la viande mangée en Suisse, ce qui correspond à une vingtaine de kilos par année par

individu. On est donc forcément tenté de jouer la sécurité en proposant un filet mignon en croûte. Un vrai classique: sous la pâte feuilletée, on trouve un filet mignon de porc, enrobé par exemple d’une farce faite de chair à sau cisse, champignons et pistaches. En mode plus léger, pourquoi ne pas craquer pour un filet de thon au mélange de poivres et épices grillé et son riz jaune? Pour le riz, on ajoutera du curcuma ou du safran à l’eau de cuisson pour donner une belle couleur. Pour accompagner le thon: râpez un zeste de citron, broyez des grains de poivre au mortier et ajoutez du thym. Mélangez le tout et tournez-y le thon avant

cuisson. Une fois le plat prêt, on déposera sur le poisson des rondelles de citron, des oignons nouveaux et une sauce soja. Tout doux

Pour le dessert, il est vrai que l’on ne peut que difficilement résister au millefeuille ou à la forêt-noire Migros. Mais pourquoi ne pas craquer pour une meringue avec double crème «Les Délices de la Gruyère» (3 dl de crème et six meringues proposés à Fr. 9.80)? Dans ce domaine, le site Migusto regorge de douces idées: flan aux petits fruits avec yogourt, mousse au chocolat blanc et sauce à l’orange amère… Le plus dur, finalement, ce sera de choisir. MM

Pourquoi chercher ailleurs quand nous avons la meilleure ? valais.migros-traiteur.ch

27.12.2021 | 31

ro is ig M la Va

Les jeunes talents valaisans du ski suisse ont rendez-vous le 29 janvier à Nendaz ou le 19 mars aux Diablerets.

Cherche talents en herbe Déjà deux décennies que le Grand Prix Migros parcourt la Suisse à la recherche des champions de ski de demain. Pour cette saison anniversaire, une étape est prévue notamment le 29 janvier à Nendaz. Texte: Fabien Lafarge

e Grand Prix Migros, c’est onze courses de qualification auxquelles tous les jeunes nés entre 2006 et 2014 sont les bienvenus. Les jeunes skieurs nés en 2015 et 2016 prendront le départ de la «Minirace» sans contrainte de temps, simplement pour faire leurs premiers pas en compétition.

Photos: DR

Onze courses, une grande finale

Les plus rapides de chaque course de qualification s’affronteront dans le cadre de la finale de la saison à Obersaxen dans les Grisons, du 24 au 27 mars 2022. Ces quatre jours de compétition se concluront de la plus belle des manières, avec une grande finale qui réunira les quatre meilleurs de chaque catégorie. On rappelle à ce propos qu’un enfant ne peut participer qu’à une seule course de qualification. Pour les petits

Valaisans, rendez-vous le 29 janvier à Nendaz, ou le 19 mars aux Diablerets. Des souvenirs pour la vie Pour marquer ce 20e anniversaire, Migros

a décidé de produire une vidéo de la course exclusive pour tous les participants. Ainsi, chacune et chacun pourra en faire profiter ses amis et ses proches ou faire revivre ces souvenirs dans quelques années. Plus qu’une simple course de ski

Parce que le plaisir compte avant tout, une bonne dose de divertissement et de surprises attendront les participants au village des sponsors. Dans l’aire d’arrivée, chacun fera le plein d’animations et de jeux passionnants et repartira peut-être avec l’un des nombreux prix à gagner. MM Informations: www.gp-migros.ch/fr

Informations concernant le Covid En l’état actuel, la saison du Grand Prix Migros aura lieu comme prévu. Le calendrier ou les mises en œuvre détaillées sont susceptibles d’être adaptés ultérieurement en fonction des prescriptions Covid-19 en vigueur. Au moment de rédiger ces lignes, les obligations à respecter sont les suivantes:

• Le certificat est obligatoire pour tous les

participants à partir de 16 ans dans les zones événementielles du Grand Prix Migros. • Les participants sont identifiés par leur dossard personnel et ont ainsi accès aux différentes zones. • Pour accéder aux différentes zones, les visiteurs doivent présenter un certificat valable et une pièce d’identité officielle.

Le meilleur pour le réveillon.

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Monument Valley: des règles du jeu simples et des exigences élevées en termes de compréhension de l’espace.

Horizon Chase Avec ses graphismes plaisants et ses bolides rapides, ce jeu de course va à 100 à l’heure. Pour gagner les courses, il faut faire preuve de réactivité et bien connaître le parcours. Avec le temps, on se laisse transporter par ce jeu tout bonnement hypnotique. Prix: gratuit pour iOS et Android, avec achats in-app

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Holedown On lance une balle le long d’un couloir vertical barré par des blocs. Chaque bloc porte un nombre qui détermine le nombre de fois où la balle devra rebondir avant que le bloc ne soit détruit. Au début, on ne tire qu’une seule balle à la fois, mais on en obtient de plus en plus au fil du jeu. À la fin d’un niveau, le noyau de la planète doit être détruit pour débloquer de nouvelles zones. Prix: env. 4 francs pour iOS et Android

«Mon monte-escalier était bien plus abordable que ce que je pensais!» Pour de nombreuses personnes âgées, les escaliers de leur logement sont un souci. Ne plus pouvoir les monter et les descendre aisément entraîne un déménagement en EMS. Connaissez-vous l’alternative meilleur marché? Le monte-escalier.

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COUP DE CHANCE | 27.12.2021 | 41

Les grands moyens pour vos muscles et articulations CONCOURS

«Migros Magazine» et Axanova mettent en jeu 50 sets Hiver Axanova d’une valeur de 60 francs chacun.

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s ubstances actives qui sont à la fois très simples à utiliser et efficaces durant plusieurs heures. Que vous souffriez de contusions ou de douleurs à la nuque, au dos ou à d’autres endroits, vous trouverez à Migros une gamme complète de produits Axanova aux principes actifs pour les muscles et articulations, et ce, à un prix avantageux. MM

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42 | 27.12.2021 | SANTÉ

Bien se réveiller, tout un art Chaque matin, l’organisme peut repartir à zéro. L’expert du sommeil Philipp Keller explique ce qu’il est important de faire pour bien se lever... et du bon pied. Texte: Silvia Schütz

Photo: iStock

Que se passe-t-il dans l’organisme quand nous nous réveillons? Le corps humain est très souvent gouverné par des hormones, et le sommeil et le réveil n’y échappent pas. Pendant notre sommeil, nous sécrétons davantage de cortisol, l’hormone de l’éveil, tandis que l’hormone du sommeil diminue de plus en plus. Le réveil est suivi d’environ 15 minutes pendant lesquelles le cortex cérébral qui gouverne les sens, les mouvements et la pensée n’est pas encore pleinement actif. Le thalamus – la porte de la conscience – est cependant déjà entièrement fonctionnel. Nous nous trouvons donc dans un état d’éveil conscient, mais pendant ces quelques minutes, les capacités mentales ne sont pas encore optimales.

Comment commencer sa matinée sans accrocs? Allez-y doucement et de façon d étendue. L’agitation est l’ennemi d’un réveil paisible, car notre cerveau a encore besoin de temps pour se r emettre en forme. Démarrer la matinée de manière mouvementée ouvre la porte aux accidents, aux oublis et aux erreurs. Notre cortex cérébral fonctionne au ralenti environ 15 minutes après le réveil.

SANTÉ | 27.12.2021 | 43

Que peuvent faire ceux qui ne sont pas du matin? Que faire pour se réveiller et se lever de bonne humeur? Des rituels peuvent nous aider si nous faisons quelque chose qui nous est agréable le matin, par exemple méditer, courir, savourer un bon déjeuner avec des fruits frais. En amont, une bonne hygiène du sommeil est également importante pour un réveil de bonne humeur.

Des rituels agréables, des horaires de sommeil et de réveil fixes, même les week-ends.

Les chats et les chiens s’étirent le matin, devrait-on faire pareil? Absolument! Une gymnastique matinale est fortement recommandée, du yoga doux convient aussi parfaitement pour réveiller les muscles en douceur.

Conseils pour bien se réveiller • Se réveiller et se lever calmement • Allumer la lumière ou ouvrir les stores • Se lever suffisamment tôt pour tenir son programme et ne pas devoir se précipiter • Ne pas déjà penser au déroulement de la journée • Respecter le rituel matinal, par exemple préparer le café et le déjeuner tranquillement

Qui se lève comment? Voici quelques profils de personnes aux habitudes du matin très différentes. Le Dr Philipp Keller analyse ce qu’il y a de positif et de négatif dans chacun d’eux. Le régulier

«Le réveil sonne toujours à la même heure, je me lève, bois un café, prends mon déjeuner, une douche et résous un sudoku: au bout d’une heure, je suis prêt à affronter la journée.» La routine est une bonne chose. S’accorder une heure de délai également. Résoudre un sudoku le matin, bravo! Ajouter en plus une activité physique, par exemple de la gymnastique ou une courte marche, s erait bien.

Le brutal

«Debout et vite sous la douche froide. Je suis ensuite frais et dispos pour attaquer la journée.» Cette variante «boot-camp» ne convient pas à tout le monde; le cortex cérébral ne se réveille pas plus rapidement de cette façon.

L’organisé

«Se lever, préparer l’Ovomaltine pour les enfants, nourrir le chat. Petitdéjeuner avec café. Ensuite, quitter la maison pour 45 minutes de trajet jusqu’au travail, à vélo jusqu’à la gare, puis RER et marche à pied pour finir.» C’est très bien, on y retrouve une composante physique et un rituel.

Le procrastinateur

«Mon réveil sonne 1 h 30 avant que je me lève, puis une heure avant et enfin, une dernière fois trente minutes avant. À chaque fois, je me réjouis de ne pas encore être obligé de me lever.» Je ne recommanderais pas cette méthode, car le réveil et le lever ultérieur sont très distants l’un de l’autre et ne vont pas avec le cycle hormonal. Il vaut mieux profiter des 90 minutes de sommeil sans être perturbé puis se lever quand le réveil sonne. MM

Dr Philipp Keller est spécialiste en médecine interne générale FMH et médecine du sport, Medbase Zurich Löwenstrasse.

Trucs et astuces pour un sommeil réparateur migros-impuls.ch/ sommeil iMpuls est l’initiative santé de Migros

44 | 27.12.2021 | JEUX

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Comment participer Prix principal (mot en orange): Tél.: 0901 000 861 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 BARBIER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit) Gagnants «en plus» (mot en vert): Tél.: 0901 000 865 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS) Exemple: MMF5 HIVER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit) Délai de participation: dimanche 2.1.2022, à minuit Gagnants n° 50 Prix principal: Charles Galley, Epalinges VD et Alain Debétaz, Corseaux VD Gagnants «en plus»: Danielle Berclaz, Sierre VS et Martine Droux, Belprahon BE Conditions de participation: Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que les associations de jeux-concours, les services automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés.

Sudoku 2 × 100 francs à gagner Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite. Comment participer Téléphone: 0901 000 864 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 456 Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/sudoku (gratuit) Délai de participation: dimanche 2.1.2022, à minuit

JEUX | 27.12.2021 | 45

À gagner, 4 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! 4×

Quiz

Paroli

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2Remplissez × 100 francs à les gagner la grille avec dix mots. Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. Remplissez avec les dixlettre mots. Chaque case de la 1 àgrille 5 correspond à une de laChaque solution. case

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code. Selon la tradition, où devrait-on s’embrasser à minuit pour fêter le jour de l’An? F Sous le muguet

L Sous le houx

B Sous le gui

Lequel de ces insectes est un porte-bonheur pour le Nouvel An? O La coccinelle

A La puce

Le papillon

Quelle ville autrichienne accueille chaque année depuis 1939 le Concert du Nouvel An? R Brégence

N Vienne

F Salzbourg

En quelle année a été créée la Fédération suisse de hockey sur glace? P 1877

H 1908

M Old Day

U de Piltdown

L’origine … remonte à la Mésopotamie vers 3000 av. J.-C. E du violon 1

N du tuba 3

R de la harpe

Solution

Comment participer Téléphone: 0901 000 862 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 HIBOU Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/quiz (gratuit) Délai de participation: dimanche 2.1.2022, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

cuisiner

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3 5

2 2

3 3

4 4

5 5

Bimaru Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Sudoku solution n° 51

Que vais-je aujourd’hui ?

Téléphone: 0901 000 863 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/paroli (gratuit) Délai de participation: dimanche 2.1.2022, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru solution n° 51

Mots fléchés solution n° 51

E 5

Comment participer

S Sylvester Tip

de Pittbull

Solution: Solution Solution: 1 1

En 1953 des analyses montrent que l’homme … était un canular. L de Pilsburg

BA ED LRME OS NS DE OS BA LMOA US SS OE NU SR CG OA NU DL EO NI SS EE CG RL UY CP IT FA IL ES EP SR SE ES NE CR EI SE MAO II SS OE NS FR UE M I R R I PV OE SR TA EI SN RS OE BS IS NI SO ON NS SS AI RN CI AS SAMN ET SS PT OA NT SE OR RE SS

U 1943

Comment s’appelle le réveillon du jour de l’An aux États-Unis? E New Year's Eve

de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

P L A I D O R S I S O B R S Paroli

M A L I E solution n° 51 N N E MO I S E

O R E I L L E R

H A R A T I F S S T R E E S QuizI T E

T E U T O N solution n° 51 N E MANTEAU

Sudoku gagnants n° 50

Paroli gagnants n° 50

Quiz gagnants n° 50

Denis Stehlin, Mont-sur-Rolle VD; Heinz Hasen, Worben BE

Geneviève Beau, Versoix GE; Sara Monteiro, Genève

Yolande Mottet, Grimisuat VS; Roland Fischer, Nidau BE

46 | 27.12.2021 | MON UNIVERS

Le rider du bitume

Casse-cou et amateur de jolies pentes, Pierre Linckenheld s’éclate à Lausanne, où il essaie de faire découvrir la culture du freebord. Texte: Patricia Brambilla Photos: Nicolas Righetti / Lundi13

MON UNIVERS | 27.12.2021 | 47

P Lausanne, avec ses rues en pente, est devenue le terrain de jeu de Pierre Linckenheld.

ierre Linckenheld, brindille hyperactive, a fait de la glisse sa passion. À 35 ans, l’homme ne tient pas en place. Il ne marche pas, il bondit ou plutôt il dévale. D’abord avec son snowboard sur les pentes neigeuses, mais surtout sur sa planche à roulettes. Six roues! «Quand je trace, les quatre roues externes, qui jouent le rôle de carres, ne touchent plus par terre, j’ai l’impression de voler», dit-il avec un sourire de galopin. On l’a compris, son engin n’est pas un skateboard ordinaire, mais une freebord. Une planche née en Californie en 1999, qui permet de «rider», «slider», sauter des obstacles et freiner comme sur un snowboard. «C’est complètement bluffant. On a le même feeling que sur la neige, sauf qu’on est sur la route. Et l’avantage, c’est qu’on peut s’entraîner toute l’année. Quand la saison d’hiver est finie, moi je continue sur l’asphalte.» Depuis qu’il a découvert ce sport marginal, il y a quinze ans, il emmène sa planche partout. Il suit les comptes Instagram qui recensent les plus belles routes – «j’aime ce qui est graphique, les beaux virages dans un beau paysage.» Il traque la déclivité, la pente prometteuse et le bitume bien lisse aux quatre coins du globe. À son actif, il a déjà carvé les mythiques versants de l’Etna en éruption, Lombard Street à San Francisco, les raidillons de Madère, les nombreux cols alpins en Suisse, dont il ne se lasse pas. Et surtout il «ride» les villes, avec leur mobilier urbain, leurs rampes d’escaliers, dont il a fait son principal terrain de jeu. Une activité réservée aux pros. Attirer les sponsors

Un peu tête brûlée, surtout quand il déboule dans les tunnels de montagne, il aime évidemment l’adrénaline, «ça me rend à fond vivant». Mais il sait que la chute peut être fatale. Protection dorsale, gants, casque, il ne lésine pas sur l’équipement ni sur la concentration. Et remercie son passé de judoka qui l’a sauvé plusieurs fois – «je sais tomber, mais heureusement ça ne m’arrive presque plus!» D’autant que le rider ne se contente pas de faire des acrobaties ou de rechercher la vitesse. Passionné de vidéo, il filme aussi ses descentes, «pour immortaliser et partager ces moments-là». As de l’équilibre, mais surtout de la débrouille, Pierre Linckenheld fait tout lui-même avec une petite caméra 360°. Il réalise des

formats courts, environ une minute, qu’il poste sur les réseaux sociaux. «J’aime trouver un concept, une idée accrocheuse, des images farfelues», dit celui qui n’a pas hésité à dévaler les couloirs d’Aquatis, au milieu des aquariums de poissons, quand les lieux étaient fermés au public. Pas étonnant que certaines de ses vidéos soient devenues virales, avec plus d’un million de vues. «J’ai augmenté mes followers, ça m’a donné une crédibilité et, du coup, j’ai gagné des sponsors pour le snowboard», lâche-t-il avec une certaine fierté. Ambassadeur pour l’office du tourisme

Il faut dire qu’il a bien roulé sa bosse et qu’il n’a pas peur de combiner les casquettes. Son premier métier? Diplômé de l’École hôtelière de Strasbourg avec une formation de pâtissier, il a débarqué en Suisse auprès des tables étoilées de Didier de Courten et d’Anne-Sophie Pic. «J’ai eu l’honneur de bosser pour les grands chefs, mais on reste l’homme de l’ombre et on est toute la journée en cuisine dans les sous-sols.» Trop confiné pour lui! Aujourd’hui co-manager du café de Grancy, à Lausanne, il peut davantage combiner ses passions. Et ne cache plus son amour pour cette ville dont il est devenu une sorte d’ambassadeur promotionnel pour l’office du tourisme. Avec ses longues pentes, ses innombrables escaliers et sa Vallée de la Jeunesse dédiée aux sports fun, la capitale olympique l’a définitivement séduit. «Il y a une vraie culture de la roulette, avec des associations et des compétitions. J’y ai moi-même organisé les rencontres de ‹Slope style› pendant sept ans.» Il file déjà sur sa planche turquoise, peinte de nuages roses, jusqu’à son scooter. Marcher?« Ça traîne trop. Il faut que ça trace, sinon je m’ennuie.» MM

«On a le même feeling que sur la neige, sauf qu’on est sur la route»

C’est vite dit Le meilleur bitume: «Celui que l’on trouve en Suisse, et à Lausanne en particulier. C’est un vrai paradis, les routes sont toujours bien entretenues.» La plus belle descente: «Le col du Grand-SaintBernard, complètement lunaire.» La pente la plus insolite: «Lombard Street à San Francisco, mon rêve américain.» Vitesse de pointe: «Depuis que je suis papa, je me limite à 70 km/h.» Musique dans les oreilles: «Aucune, ça déséquilibre et il faut rester concentré. Et j’aime écouter le bruit de la gomme qui frotte sur le bitume.»

La planche de Pierre Linckenheld n’est pas un skateboard ordinaire mais une freebord.

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Magnifique lac d’Achen

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✓ 4 nuits dans un bon hôtel de classe moyenne au Tyrol ✓ 4 x copieux petit déjeuner-buffet

A toute vapeur à travers les Alpes Un voyage fantastique pour les amoureux des trains rétro!

✓ 3 x bon repas du soir à l’hôtel ✓ 1 x soirée de spécialités tyroliennes à l’hôtel ✓ Entrée et visite des chutes de Krimml ✓ Trajet de Jenbach à Fügen à bord du train à vapeur du Val Ziller ✓ Visite de la ferme d’alpage de Gramai, avec collation maison ✓ Trajet de Fügen à Mayrhofen à bord du train à vapeur du Val Ziller, avec animation

En route pour Seespitz, le train à vapeur à crémaillère du lac d’Achen trace son chemin au coeur de paysages grandioses; le petit tortillard du Pinzgau vous emmène quant à lui dans le magnifique décor du parc national des Hohe Tauern, jusqu’aux imposantes chutes de Krimml; et celui du Val Ziller vous propose musique et schnaps à bord pour rejoindre la petite cité alpine de Mayrhofen. Une escapade pour prendre le temps de voyager au rythme des petits trains rétro et une incursion dans les saveurs tyroliennes aussi.

musicale et un schnaps durant le trajet ✓ Trajet de Mittersill à Krimml à bord du petit train local du Pinzgau ✓ Visite exclusive de l’usine à la Pinzgauerbahn

Votre programme de voyage 1er jour, mercredi – Trajet jusqu’au Tyrol Trajet en car spécial tout confort jusque dans la belle région du Tyrol où un bon repas du soir nous attend à notre hôtel. 2e jour, jeudi – Train à voie étroite dans le parc national des Hohe Tauern et chutes de Krimml C’est à bord du train local du Pinzgau, certainement un des chemins de fer à voie étroite les plus fascinants d’Autriche, que nous traversons ce matin de magnifiques paysages alpins. Le trajet nous conduit de Mittersill à Krimml au fil de la rivière Salzach et du parc national des Hohe Tauern. Avec leur hauteur impressionnante de 380 m, les chutes de Krimml sont parmi les plus célèbres du monde et s’inscrivent comme un des sites touristiques majeurs en Autriche. Un sentier conduit directement à un belvédère pour observer ces cascades se jeter dans les profondeurs – un spectacle naturel à couper le souffle au coeur des merveilleux paysages du parc national des Hohe Tauern.

3e jour, vendredi – Au bord du magnifique lac d’Achen Après le petit déjeuner, excursion comme au bon vieux temps de Jenbach à Fügen, à bord du train à vapeur du Val Ziller. A la ferme d’alpage de Gramai, nous vous invitons ensuite pour une copieuse collation. Installez-vous sur la terrasse ensoleillée, admirez la vue sur le massif du Karwendel et laissez-vous simplement choyer. Et pour terminer en beauté, nous vous avons réservé un tour en bateau romantique sur le lac d’Achen. Profitez de la beauté de ce joyau scintillant niché entredeux imposants massifs alpins, avant de rentrer à l’hôtel pour une soirée conviviale avecspécialités tyroliennes au menu. 4e jour, samedi – Chemin de fer du Val Ziller et soufflerie de verre Aujourd’hui, nous prenons le chemin de fer nostalgique du Val Ziller pour une excursion de Fügen à Mayrhofen. Pendant le trajet, musique et schnaps vous garantissent une bonne ambiance. Nous faisons ensuite une balade dans la jolie cité alpine de Mayrhofen. L’après-midi, visite

de Rattenberg. Avec ses ruelles étroites, ses façades colorées et son château-fort moyenâgeux, la plus petite ville d’Autriche présente un caractère historique. Mais Rattenberg est surtout connue pour être la «ville du verre». En effet, l’art du soufflage et de l’affinage du verre y est exercé depuis des siècles. Lors d’une passionnante visite guidée de la verrerie Kisslinger, nous découvrons les étapes et les secrets de l’art de souffler le verre, depuis le four brûlant jusqu’à la finition. 5e jour, dimanche – Retour en Suisse C’est le moment de rentrer en Suisse, la tête et les bagages rempli de magnifiques souvenirs.

✓ Magnifique tour en bateau sur le lac d’Achen Promenade à la découverte de Rattenberg ✓ Visite de la verrerie Kisslinger, y compris démonstration ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

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