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Edition Aar, AZA 1953 Sion Response Zentral

MM51, 19.12.2016 | www.migrosmagazine.ch

Pour en finir avec les clichés sur Noël Page 22

Calendrier de l’avent Chaque jour une chance de gagner des cadeaux! page 16

Illustration Amélie Buri

Conte de Noël

Il était une fois un homme bleu qui vivait dans un pays lointain... Page 10 Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01, E-mail: serviceabo@gmaare.migros.ch

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MM51, 19.12.2016 | 5

C Editorial

Et le lauréat est...

Cette année encore, vous avez été très nombreux à participer à notre concours de contes de Noël. Et cette année encore, il nous a été difficile de départager les gagnants à notre concours. Difficile de par la quantité de textes reçus, mais aussi de par la qualité de ces textes. Chaque année, une fois le lauréat désigné et publié, je reçois divers messages de félicitation pour notre choix et d’autres s’interrogeant quant à notre sélection. Car qui dit gagnant, dit aussi perdants. Ce qui est regrettable, mais tout aussi inévitable. Contrairement à de nombreux autres concours, le lauréat ne quitte pas la pile par un heureux tirage au sort, mais bien par une lecture attentive. Chacun des quelques centaines de contes qui nous sont soumis est lu, analysé, comparé. Au terme d’une première sélection, les textes ayant retenu l’attention de nos journalistes sont lus à nouveau et un palmarès personnel établi. Cette année, les trois premiers ont terminé dans un mouchoir de poche. C’est donc au terme d’une troisième lecture que nous avons désigné «L’homme bleu» de Thibault Dutruch comme vainqueur de notre édition 2016 du concours de contes de Noël. Bravo à lui et rendez-vous en page 10 pour découvrir son texte.

Photo: Charles Ellena

L’équipe de «Migros Magazine» remercie par ailleurs chaleureusement tous les participants au concours. Pour les émotions, les récits de vie, les histoires tristes ou joyeuses, belles ou malicieuses qu’ils nous ont donnés à lire. Joyeux Noël et très belles fêtes à toutes et à tous! Steve Gaspoz, rédacteur en chef steve.gaspoz@mediasmigros.ch

Société 8 Cette semaine

Nouvel An: pourquoi ne peuton pas s’empêcher de prendre des bonnes résolutions? 10 Conte de Noël

«L’homme bleu» est le grand gagnant de notre concours d’écriture. 19 Chronique

Par Martina Chyba.

Au quotidien

20 Infographie Cadeaux de Noël: tout sur les habitudes des Suisses.

68 Le coin des enfants Ilan Pittier, 13 ans, suit les traces

22 Entretien

de Dario Cologna.

Le professeur François Walter casse les clichés sur Noël.

70 Escapade Une balade autour de la cathédrale de Fribourg.

Univers Migros

75 Nutrition S’autoriser un bon repas de fête sans craindre de prendre du poids.

32 Actuel Le Secours d’hiver s’engage à réduire les coûts de la santé.

76 Démonstration

37 Cuisine de saison Trois recettes simples pour Noël.

60 Votre région Votre coopérative Migros.

Un maquillage spécial fêtes de fin d’année. 80 Jeux 86 Une journée avec...

Eric Buche, auteur de bandes dessinées.

M-Infoline: tél. 0800 84 0848 ou +41 800 84 0848 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

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Société

De quoi se réjouir L’homme aux 100 voix. Pour ses vingt ans de scène, Yann Lambiel compile les incontournables de sa carrière. Du 28 au 31 déc. au théâtre de Beausobre, à Morges.

19.12.2016

BD de Noël. Entre piques et va-

cheries, tout le charme d’un Dîner de famille, par Olivia Hagimont. A glisser sous le sapin...

Savoirs inutiles

La photo de la semaine. Ce dimanche 11 décembre 2016, le lac gelé des Taillères, près du village de La Brévine (NE), est pris d’assaut par les amateurs de patinage et les promeneurs.

Si les gouttes de pluie tombent en moyenne à la vitesse de 2223 km/h et que la base des nuages se situe vers 800 m, il faut environ 2 minutes à une goutte de pluie pour toucher le sol.

Photos: Jean-Christophe Bott/Keystone, Isabelle Favre/DR

Rintintin est en-

Dans les oreilles

Ecoutez «Wrecking Ball» sur

migrosmagazine. ch/portrait

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste? Kim Gerolimatos, 18 ans, coiffeuse de Moudon (VD), écoute Wrecking Ball de Miley Cyrus, car elle s’identifie à cette chanson, qui la touche.

terré au cimetière des Chiens d’Asnières-sur-Seine, considéré comme le premier cimetière animal au monde. Un cénobite est un moine qui vit en communauté. La PapouasieNouvelle-Guinée est le pays où l’on dénombre le plus de langues différentes: plus de 800 recensées au total.

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Participez à notre sondage sur la page d’accueil de migrosmagazine.ch

Cette semaine

Nouvel An: l’éternel recommencement Chaque 31 décembre, même topo: alors que les bouchons de champagne sautent et que les bonnes résolutions fusent, on ne peut s’empêcher de porter un regard plein d’espoir vers la nouvelle année. A tort ou à raison? Texte: Tania Araman

En chiffres

2-3

écailles de carpe sont conservées par les Polonais dans leur porte-monnaie après leur réveillon, afin d’attirer la bonne fortune pour l’année suivante.

grains de raisin sont avalés par les Espagnols lorsque résonnent les douze coups de minuit le soir du 31. Cela leur permet d’obtenir chance, prospérité et succès.

coups de gong annoncent l’arrivée de la nouvelle année dans les familles japonaises. Ils purifient les âmes et représentent les 108 péchés de la tradition religieuse bouddhique.

Au soir du 31 décembre, la coutume veut que chacun prenne de bonnes résolutions pour l’année à venir.

u soir du 31 décembre, à minuit tapant, les Russes ont pour tradition d’écrire un vœu sur un bout de papier. Puis ils le brûlent et en mettent les cendres dans un verre de champagne qu’ils s’empressent de boire, afin de voir leur souhait se réaliser dans l’année. Les Anglais, quant à eux, glissent dans leur poche une pièce de monnaie, un peu de sel et un morceau de charbon. Ainsi, ils s’assurent que l’argent, la nourriture et la chaleur ne leur viendront pas à manquer.

Les coutumes ont beau varier d’un pays à l’autre, elles témoignent toutes d’un même espoir: celui d’une vie meilleure pour la nouvelle année. Quitte à donner un petit coup de pouce au destin en prenant soi-même des bonnes résolutions. Promis, en 2017, j’arrête de perdre mon temps sur les réseaux sociaux et je perds 10 kilos. Pourtant, selon une étude menée en 2007 par le professeur Richard Wiseman à l’Université de Bristol, 88% des résolutions ne seraient pas tenues... Pourquoi, alors, continuons-nous à nous imaginer

plus minces, non-fumeurs ou moins dépensiers? Pourquoi plaçons-nous tant d’espoir dans la nouvelle année? Pourquoi espérons-nous que, par un coup de baguette magique, tout va changer dans la nuit du 31 décembre au 1er janvier? Besoin de rythme, besoin de nous rassurer, nous explique Jörg Stolz, sociologue des religions à l’Université de Lausanne ( lire cicontre). Et puis, c’est une si bonne occasion de s’entourer de ses amis et de faire la fête, alors pourquoi s’en priver?

Photo: iStock

108

SOCIÉTÉ | MM51, 19.12.2016 | 9

A votre avis

L’expert

«Fêter le passage à la nouvelle année est une manière de clore un cycle» Pourquoi ce besoin de fêter le passage à la nouvelle année? Finalement rien ne change vraiment entre le 31 décembre et le 1er janvier… L’homme a toujours eu un besoin anthropologique de structurer le temps. Ne le divise-t-il pas en mois, en semaines? Dans toutes les sociétés, toutes les cultures, on retrouve donc des rituels, religieux ou non, qui revêtent cette fonction. C’est vrai de nos anniversaires et commémorations comme de l’année liturgique des Eglises. Par ailleurs, certains de ces rituels, tels que les mariages ou les cérémonies célébrant le passage de l’enfance à l’âge adulte, marquent les changements et dans ces périodes de doute, d’incertitude, un cadre symbolique peut rassurer. Tout cela s’applique bien évidemment aux festivités de Nouvel An, même si la manière de marquer le coup varie d’une culture à l’autre.

prendre le temps de la réflexion. A Nouvel An, c’est presque devenu une norme de se fixer des bonnes résolutions.

Mais n’est-il pas illusoire de placer tant d’espoir dans la nouvelle année? Oui, probablement. Mais une fois encore, c’est le symbole qui importe ici. Et en l’occurrence, cette année 2016 a été à maints égards tellement désastreuse qu’on ne peut s’empêcher d’espérer que 2017 sera meilleure... Le passage à la nouvelle année incarne le changement, et le fêter est une manière de clore un cycle et d’en entamer un suivant. C’est une période propice à la réflexion: on pense à l’année qui vient de s’écouler et à celle qui commence.

C’est-à-dire? Les fêtes ont la faculté de rassembler les gens. Or, nous avons besoin de liens avec les autres, nous nous efforçons sans cesse d’en créer. Voyez le succès des réseaux sociaux, Facebook en tête, et notre volonté d’acquérir des nouveaux amis! Le caractère social des fêtes explique donc également leur succès. Nous observons d’ailleurs le même phénomène avec le rituel des cadeaux: si nous en offrons, c’est aussi pour créer du lien, c’est une manière de symboliser ce dernier. Nous attendons quelque chose en retour, même si ce n’est pas dans l’immédiat.

Est-ce pour cette raison que nous éprouvons le besoin de nous fixer des bonnes résolutions? Oui. L’humain possède cette capacité bien particulière, qu’il ne partage avec aucun autre être vivant, de regarder vers le passé et le futur. Mais si nous passions tout notre temps à user de cette capacité, nous ne vivrions jamais dans le présent. Nous profitons donc de ces périodes symboliques de changement, tout comme des moments difficiles de notre vie, pour

Plus généralement, pourquoi les fêtes de fin d’année revêtent-elles encore tellement d’importance alors qu’elles ont presque perdu tout sens religieux? Il est vrai qu’en cette période de sécularisation, même Noël est de moins en moins teinté d’esprit religieux. Mais il faut savoir que de nombreux chrétiens distancés, qui sont membres d’une église sans y mettre les pieds le reste de l’année, participent avec plaisir à la messe ou au culte de Noël. Pour eux, Noël est la fête qui crée le plus de sentiment religieux et cette tradition leur est donc importante. Et il ne faut pas oublier non plus le pouvoir fédérateur des célébrations.

Ce pouvoir fédérateur des fêtes expliquerait-il donc également notre envie de célébrer en groupe le passage à la nouvelle année? Je dirais plutôt que ces moments qui symbolisent le passage du temps nous poussent à la réflexion et donc également à une possible crise. Il est beaucoup plus simple de supporter de tels moments en compagnie que seul, et en faisant la fête au lieu de se perdre dans ses pensées. MM

Jörg Stolz,

sociologue des religions à l’Université de Lausanne.

Roxane Borgeaud, 24 ans, Lausanne «Pour moi, la date du 31 décembre n’est pas très importante.

Je préfère me laisser agréablement surprendre à d’autres moments de l’année.»

Jens Holst, 74 ans, Vevey «C’est vrai que c’est une bonne période pour dresser un bilan. Mais quand je vois tout ce qui se passe dans le monde, je ne peux pas m’empêcher d’être un peu pessimiste pour 2017.»

Brigitte Frei, 54 ans, Chavannessur-Moudon (VD) «L’année 2016

ayant été assez difficile pour moi, j’ai hâte d’arriver en 2017, et j’espère que ce passage sera marqué par un certain renouveau.»

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Conte de Noël

L’homme bleu

Thibault Dutruch, de Lausanne, est le grand gagnant de notre concours d’écriture de cette fin d’année. Il remporte un bon d’achat Migros de Fr. 500.–. Nous publions ici le texte primé. Texte: Thibault Dutruch

Près de la plage, vivait un homme bleu. Près de la plage, vivait un homme bon. Nous tous, on l’appelait Le Bleu, parce que, comme les Touaregs, ces hommes du désert, il portait un foulard bleu, presque sur les yeux. On le savait bon, parce que, comme tous les hommes de la Terre le souhaitent, ou presque, son cœur était ouvert aux autres, sans haine, sans crainte et sans peur. Dans sa maison des dunes, du premier beau jour de l’année au presque dernier de l’automne et contre vents et marées, il vendait des glaces aux enfants et aux touristes. Mais le soir, quelle que soit la saison, une fois les volets fermés et la clef de sa boutique tournée, il racontait des histoires à qui avait envie de l’écouter. C’est ainsi qu’une fois les grandes marées d’équinoxe passées, le mois de novembre englouti et les jours de décembre avalés, mais pas jusqu’au dernier, il s’assit là, un fameux soir de décembre, sur le caillebotis pour mieux contempler le vert océan. Cet océan-là roulait pour l’occasion de grands

Illustration: Amélie Buri

cris de mouettes, de furieux rouleaux gris jusqu’en Amérique. Le froid comme le chaud n’incommodaient pas cet homme bleu. Il aimait regarder et penser et les mots venaient presque le chatouiller. Les mots «douceur», «amour» ou encore «paix» étaient ses préférés. Enfin, il se leva et partit vers les dunes, d’un pas sûr, alors que la nuit tombait pour de vrai, l’air un peu bleu comme toujours… Et il toucha quelque chose qui s’était mis à bouger dans sa poche. Pour ceux qui auraient pu voir de plus près, à cet instant précis, il y avait dans cette poche un mystère qui palpitait. Une étoile de mer se tenait là, bien au chaud. Parmi ceux qui chaque soir le croisaient, certains connaissaient son secret. Ceux qui aimaient parler, ceux qui aimaient rêver… «Tiens! Voilà le Bleu qui promène Daphné!», dit une femme très âgée. Il lui sourit et lui demanda des nouvelles de sa santé. «Ma santé se porte bien lorsque j’entends un bonjour, un bonsoir, de ta part, les mots sincères d’un ami.»

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Un enfant vint plus tard à sa rencontre: «Ohé! Le Bleu! Tu passerais chez nous, ce soir, si on te le demandait? Tu sais quel soir on est?» Et l’homme bon répondit: «Tu sais bien que oui, quand on tient une histoire dans la main, il faut la raconter tout de suite aux enfants. Je sais aussi quel soir on est. Un soir de paix!» «Mais pourquoi ne peut-on garder au chaud les histoires? demanda l’enfant, dismoi ce qui est si important!» «Parce que sinon l’histoire s’éteint», continua l’homme bleu, elle se fatigue, comme les vers luisants ou les étoiles filantes… Les histoires filent

alors sur la mer, glissent sur la peau des dauphins, voyagent de plus en plus loin et on ne les retrouvera peut-être jamais. Et ce soir est un soir différent! Je ne les laisserai pas filer! Rentre vite, je passerai.» La nuit avançait, de gros nuages cachaient la lune de Décembre et les lumières s’étaient toutes allumées, elles brillaient bien plus nombreuses et bien plus fort. On apercevait au loin celle d’un vieux chalutier qui n’était pas encore rentré au port. Poursuivant ses pas dans les dunes, il découvrit, mais pas surpris, un chien égaré, couché dans le sens du vent et qui léchait ses pattes salées. Le

Bleu se pencha pour caresser l’animal et se remit en route, sans traîner, Daphné l’étoile dans sa poche gauche et le chien salé le suivit bien sûr de très près, on s’en serait douté. L’homme arriva sur le seuil d’une première maison, joyeuse et bien illuminée. Ce premier enfant avait laissé la porte ouverte pour laisser passer une histoire. Une histoire courte du soir de Noël vous l’avez deviné, une histoire de famille et d’amour. L’enfant accueillit l’homme, l’étoile et le chien, sans l’ombre d’un doute. L’homme bon poursuivit plus tard son chemin, un sourire en écharpe et le cœur en bandoulière et il monta les marches vers

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En quelques mots

Thibault Dutruch

«J’ai 37 ans ce 19 décembre, ce prix est

la deuxième maison. Là l’attendait un deuxième enfant. Il avait laissé une petite lucarne ouverte, juste ce qu’il faut pour laisser passer un poème. Un poème d’amour pour réconcilier tous les gens. Le poème ouvrit les bras et l’homme entra, suivi de son chien et de l’étoile fidèle… La nuit portait en elle à présent tous les fruits confits dégustés. Les rires de guirlandes et les pichets bus entre amis. Mais dans la troisième maison, on ne croyait pas aux histoires. Ni aux génies, ni aux anges, ni aux vœux exaucés. Les portes étaient fermées à clef. Ce soir-là ou un autre, qu’importe, les volets étaient clos. Le silence était si fort qu’il couvrait le chant de gorge du vert

océan. La mer était si démontée soudain qu’une tempête de tristesse allait sans aucun doute se déchaîner. L’homme bleu, le chien salé et Daphné avaient du sable plein les yeux. Si quelqu’un lui avait demandé à ce moment s’il pleurait, il aurait sans hésiter répondu non. L’homme bon, cet enfant devenu grand, sortit alors Daphné de sa poche et la donna au chien salé. «Vas-y, dit-il au chien abandonné. Entre et donne-leur l’étoile. Dis-leur qu’elle est étoile de mer et étoile de bonté. Dis-leur qu’il faut faire vite. Avant la tempête, avant que de jours sombres n’arrivent. Dis-leur

donc un beau cadeau d’anniversaire! Je travaille dans la vente, mais j’ai toujours aimé écrire depuis l’adolescence. Ma mère étant auteure de livres pour enfants, j’ai en quelque sorte grandi là-dedans. Je n’avais encore jamais publié l’un de mes textes. L’époque dramatique que nous vivons, dans la peur de l’autre, de l’étranger, m’a poussé à vouloir faire connaître mon conte de Noël. J’ai beaucoup voyagé et placer cette histoire dans un pays du Maghreb était pour moi l’occasion de faire passer un message de tolérance.» Les gagnants des 2e et 3e prix

Le deuxième prix a été attribué à: Marianne Hefhaf, des Evouettes (VS), pour «Une nuit pas comme les autres». Et le troisième à: J.-D. Murith, de Lausanne, pour «Entre le bœuf et l’âne».

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que si un homme bleu, un étranger d’un soir, ne peut pas entrer, une étoile ne sera, elle, jamais une inconnue, ni un chien, prêt à tout confier. Elle peut se mettre à briller, dis-leur bien, dans n’importe quel coin de la maison, qu’il suffit d’écouter. Une histoire, une seule histoire pour espérer peut tout changer.» Il se pencha à l’oreille du chien et lui confia le secret de toutes les histoires et le secret de l’amitié. «Entre, le chien, en ce soir de Noël, dans cette maison aux paupières fermées et donne-leur l’espoir. Ne dis pas que tu le tiens de moi, dis-leur que tu l’as trouvé sur la plage, comme un coquillage.» L’homme s’assit et attendit jusqu’au petit matin, car il faut du temps pour laisser partir le chagrin. Et la porte s’ouvrit, enfin, sur un jour plus heureux. MM

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16 | MM51, 19.12.2016 | SOCIÉTÉ

Concours

Tous les jours des cadeaux Participez à notre jeu du calendrier de l’avent pour tenter de remporter les prix mis en jeu jusqu’au 24 décembre!

S’

il faut patienter encore quelques jours avant d’arriver à Noël, les cadeaux, eux, sont déjà là! Vous souhaitez gagner l’un des prix du calendrier de l’avent présentés sur ces pages? Jouez le jour qui vous intéresse, par téléphone, par SMS ou en ligne. Vous pouvez bien sûr participer plusieurs

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20 19. 12. | Covergirl

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SOCIÉTÉ | MM51, 19.12.2016 | 17

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Prix principal Pour tenter de remporter le prix principal, vous pouvez participer jusqu’au 24 décembre (23 h 59), en répondant à la question suivante: dans quel type de bâtiment Jésus est-il né?

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Voyage 227 f): du 30 avril au 5 mai 2017

1er jour, dimanche – Trajet jusqu’à l’île d’Elbe Départ tôt le matin; trajet en car spécial confortable le long des côtes ligurienne et toscane jusqu’à Piombino. Là, le ferry qui nous emmène pour une brève traversée jusqu’à l’île d’Elbe. Arrivée sur l’île et trajet pour notre hôtel où nous attend le dîner. 2e jour, lundi – La superbe côte occidentale Ce matin, nous vous montrons Portoferraio, la capitale insulaire possédant un port idyllique, une imposante forteresse et la Villa dei Mulini, l’une des résidences de Napoléon (entrée incluse). Avec ses jolis magasins, la vieille ville vous plaira. Plus tard, nous longeons la côte nord et verrons Procchio, Marina di Campo et les plus beaux paysages d’Elbe à Chiessi et Marciana Marina. 3e jour, mardi – Temps libre et côte des Mouettes Cette journée commence paisiblement. Profitez de l’excellente infrastructure de votre établissement ou, si vous préférez, faites une belle promenade sur la plage. L’après-midi, nous vous emmenons faire un beau tour en bateau le long de la Côte des Mouettes. Installez-vous confortablement à bord et admirez les paysages qui défilent sous vos yeux, composés de petites plages de sable alternant avec des criques rocheuses pittoresques.

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Tél. 0848 00 77 99 Organisation: Holiday Partner, 8852 Altendorf

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Voyage 227 h): du 1er au 6 octobre 2017

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Portoferraio

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Voyage 227 g): du 14 au 19 mai 2017

car-tours vous invite à vivre un formidable voyage à Elbe. En effet, cette île est un vrai paradis naturel aux paysages pittoresques et sauvages, aux criques idylliques et au caractère authentique que l’on ne retrouve plus sur la terre ferme. C’est le moment de venir avec nous découvrir cette perle de la Méditerranée! Magnifique paysage sur Elbe

Fr. 780.-

4e jour, mercredi – Région orientale de l’île et dégustation de vin Nous débutons cette belle journée par une excursion d’une journée à la découverte de Capoliveri, un charmant village de montagne aux ruelles étroites, et de Porto Azzuro possédant une ravissante vieille ville et d’où l’on jouit d’un fantastique panorama sur la baie pittoresque. Plus tard, une intéressante dégustation de vin nous attend durant laquelle nous pourrons aussi goûter une spécialité de l’île, le fameux gâteau d’Elbe. Pour couronner cette journée, nous visitons la résidence estivale de Napoléon, abritant de superbes décorations murales et peintures, située dans la vallée verdoyante de San Martino (entrée incluse). 5e jour, jeudi – Journée à votre disposition Cette journée est libre, idéale pour vous détendre au bord de la mer et apprécier l’infrastructure de votre hôtel. 6e jour, vendredi – Retour Nous quittons l’île d’Elbe le matin. Traversée en ferry jusqu’à Piombino et puis retour en car jusqu’en Suisse où nous arrivons en fin de soirée. Economisez encore plus Chèques REKA acceptés à 100%!

Compris dans le prix! ✓ Trajet en car spécial confortable ✓ Traversée en ferry PiombinoPortoferraio et Portoferraio- Piombino ✓ 5 nuits dans un hôtel 4 étoiles à Elbe ✓ 5 x petit-déjeuner à l’hôtel ✓ 5 x dîner à l’hôtel ✓ Toutes les excursions et visites selon le programme ✓ Entrée à la Villa de Napoléon ✓ Entrée à la Palazzini Mulini ✓ Magnifique tour en bateau le long de la Côte des Mouettes ✓ Dégustation de vin et petite collation ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

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SOCIÉTÉ | MM51, 19.12.2016 | 19

Chronique

Médiaboliques

J’ai beaucoup de défauts. Femme, d’origine étrangère, blonde, vieillissante, divorcée, scootériste, hypertendue, orgueilleuse, pas sur Facebook, et surtout journaliste. Avant c’était super d’être journaliste: «Tu fais quoi? Journaliste? Ah trop bien!» Aujourd’hui, c’est tout juste si on ne nous lance pas des pierres. Manquerait plus que je sorte avec un mec qui dirige un institut de sondage, ce serait le pompon. Parce que tout est de notre faute, voyez. On n’a rien vu venir, on est trop à gauche, on est trop à droite, on est vendus (dites-moi à qui alors, ça m’intéresse, en vingt-sept ans je n’ai jamais reçu autre chose qu’une bouteille ou un stylo), on fait partie du complot, on couche avec les politiques (ça non plus je n’ai pas souvenir), on ne parle que de ce qui va mal, on ne parle pas assez de ce qui va mal, bref on est nuls. En fait, c’est rigolo, Trump, Brexit, Fillon, c’est la faute à tout le monde sauf aux gens qui ont voté, en gros.

Martina Chyba,

journaliste et productrice à la RTS.

Alors c’est vrai, il arrive qu’on se plante, et quand c’est le cas on s’excuse. Donc d’accord, sur Trump je me suis aussi «trumpée», je n’y croyais pas ( je n’y crois toujours pas d’ailleurs) et Fillon je pensais que ça datait du siècle dernier, voire du précédent… à chacun sa croix. Mais ma fierté de 2016 (on a les fiertés qu’on peut), c’est d’avoir dit que le vieux monsieur écolo gagnerait en Autriche. Ça doit être mes lointaines origines habsbourgeoises, j’ai senti que chez les casques à boulons (vous savez ce qu’on dit, là-bas pour un mal de tête, c’est quatre aspirines, une pour chaque coin), il n’y a

pas que des nostalgiques du Troisième Reich. Le fait que l’Autriche soit le pays qui a mis la gauche verte au pouvoir juste là maintenant est quand même le witz de l’année. In Strudelauxpommes we trust. Il paraît aussi que nous, journalistes, on fait partie de «l’establishment» et «des élites». Ahahahaha. Elle est bonne celle-là. Mes enfants ont toujours fréquenté l’école publique, ceux de Trump, ils vont où à votre avis? On s’amuse à comparer nos revenus? Notre influence? On plaisante là, ou bien? Nous sommes des bobos de l’establishment coupés des vraies gens? Si ne pas trouver cool que quelqu’un soit raciste, misogyne, vénal, homophobe, climatosceptique et se foute de la gueule des handicapés, c’est être un bobo de l’establishment, alors OK. Plutôt bobo que bobeauf! Nan sérieusement. Nous ne faisons pas l’histoire, nous la commentons. Et nous allons continuer, les amis. La tête haute, car nous aimons notre métier. Face à ceux qui voudraient que les médias soient sous contrôle, ou disparaissent, face à ceux qui voudraient nous attraper par la chatte (désolée, c’est pas moi qui l’ai dit), nous ne nous déculotterons pas, mais nous arriverons à montrer que oui, nous avons quelque chose entre les jambes. Rendez-vous en 2017! MM Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

Au bout du monde, tout est absent.

Sauf nous.

Nos équipes sanitaires mobiles se rendent là où personne d’autre n’accède. Merci de votre soutien. CP 30-136-3. Santé pour les plus démunis. fairmed.ch

20 | MM51, 19.12.2016 | SOCIÉTÉ

Infographie

Des cadeaux en pagaille

Qu’offre-t-on en Suisse à Noël? Dans quelles régions est-on le plus généreux? Vous saurez tout sur les jolis paquets enrubannés qu’on entasse sous le sapin. Illustrations: Pia Bublies

hula 1958 p o ho

69 19 plo Du

sin

Suisse

Mexique

Brésil

Hexe Befana, Gesu Bambino, Babbo Natale Italie

Japon

Santa Claus USA

Baba Noel Egypte

Julemand Danemark

articles de sport

cosmétiques

L’offre est plus abondante que jamais. Mais les magasins continuent d’avoir la cote. Père Noël

San Nicolas Santa Kurousu

billets de spectacles ou de manifestations

Où les Suisses vont-ils chercher leurs cadeaux?

Durant la nuit de Noël, le vieil homme à la barbe blanche parcourt la planète entière pour distribuer ses cadeaux. Mais d’un pays à l’autre, les histoires à son sujet diffèrent considérablement. Tout comme le nom qu’on lui donne.

Pays-Bas

jouets

52% 50% 44% 34% 34% 34% 24% 24% 18% 18%

Le Père Noël dans le monde

Sinterklasse

vêtements

denrées alimentaires, douceurs

1-2 3-4 semaine

bons d’achat, argent

livres et livres numériques

déc.

89 19 Boy me Ga

Cette année, une personne interrogée sur deux offrira des bons d’achat ou de l’argent à Noël. C’est dans l’informatique que les Suisses dépenseront le moins.

Une majorité de Suisses (36%) font leurs cadeaux de Noël pendant les deux premières semaines de décembre.

% 9

4 198 nline i s ler Rol

Les bons et l’argent liquide ont la préférence

19 s en 02 pel uch

Le grand boom des achats

Papa Noel

k Ki 75 19 che lu pe

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nov.

0 198 ubik R e cub

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avant

1974 bil mo Play

électronique de divertissement

peti 1952 te v oitu

19 yo 28 yo

ré s pré fé x u a C a de a n t s a u nf de s e e s a n s d co u r s

63 ra 19 arre C ain

CD, DVD

Texte: Anne-Sophie Keller et Alexandre Willemin

Joulupukki Finlande

Pai Natal Portugal

Jõuluvana Ded Moros Estonie Väterchen Frost Russie

% 52 dans les magasins sur internet 46 dans les catalogues 26 auprès des amis 15 dans les médias 9 28 achats spontanés

SOCIÉTÉ | MM51, 19.12.2016 | 21

Dure journée pour le Père Noël et son équipe

Les cadeaux qui ne plaisent pas

charge utile du renne: 125 kg 1,8 milliard 0,5 kg d’enfants de cadeaux

900 000 t

7 200000 rennes

48 heures = 172’800 sec. Journée de travail de 48 h (compte tenu du décalage horaire)

1,8 milliard d’enfants

1 sec 0,000096 sec (temps passé avec chaque enfant)

10’417 visites par seconde

0,000096 s

Cadeaux désirés

Pla 199 yS 4 tat ion

10 417

20 Trot 00 tinet

Nin 200 1998 ten 6 Poké do (cart mon Wi es) i

er w Po ers 93 g 19 Ran

Ta 199 ma 7 go ch

vs.

Cadeaux reçus

34% surprises 19% livres 18% rien du tout bons 16% d achat 12% argent à manger 8% ou à boire 2% jouets

2002 Xbox

Le pull ne convient pas? La poupée n’était pas la bonne? Rien qu’aux EtatsUnis, des cadeaux d’une valeur de 60 milliards de dollars sont renvoyés chaque année à l’expéditeur. Un cinquième d’entre eux est même retourné durant la période des fêtes elle-même.

2010 ipad

18% 27% 4%

Mauvaise pioche

Ce qui est acheté n’est pas nécessairement ce qui est désiré!

29% 18% 21% 28%

33% maquillage

ameublement

produits de soin

autres

informatique (hardwares et softwares)

voyages

ont du plaisir à offrir

17%

16%

13%

10%

57%

ont du plaisir à offrir et reçoivent volontiers des cadeaux 6% préfèrent recevoir des cadeaux 4% sans réponse

On dépense davantage en Suisse orientale et à Zurich L’année dernière, avec Fr. 306.- par personne, les Zurichois et les habitants de Suisse orientale ont été les plus généreux. Inversement, les habitants des rives lémaniques ont été les plus pingres.

Les 35/45 ans sont les plus prodigues Les proches et les amis des 35/45 ans peuvent s’estimer heureux: cette frange de la population s’apprête à dépenser un maximum cette année. (en francs)

347 306

Zurich

306

Suisse orientale

292

Plateau

287

Suisse centrale

279

Nordouest

270

Tessin

304 257

Région lémanique

279

298

223

>35

36-45

46-55

56-65

66<

Sources: La vérité à propos de Noël 2013, sondage Ernst & Young 2016, étude DemoSCOPE Noël 2014, The Wall Street Journal 2014.

L’art du cadeau

22 | MM51, 19.12.2016 | SOCIÉTÉ

Entretien

«On croit tout savoir sur Noël» Le Père Noël, les cadeaux et le sapin n’ont aucun secret pour vous? Détrompez-vous! Professeur honoraire d’histoire à l’Université de Genève, François Walter tord le cou à certaines idées reçues sur la fête la plus populaire de l’année. Texte: Tania Araman Photos: Christophe Chammartin

SOCIÉTÉ | MM51, 19.12.2016 | 23

24 | MM51, 19.12.2016 | SOCIÉTÉ

De quoi parle-t-on?

Il y a trois ans, vous écriviez un livre sur l’hiver. Aujourd’hui, c’est à Noël que vous consacrez un ouvrage. La froide saison semble vous parler! C’est tout à fait conjoncturel. En fait, l’idée vient de notre éditrice et je dois avouer qu’au départ, je n’étais pas enchanté. On croit tout savoir sur cette fête et je craignais de ressasser les éternelles rengaines sur le sapin, la crèche, le Père Noël. Mais en commençant à creuser, nous avons découvert de nouveaux enjeux, de nouvelles dimensions. A force de répéter les mêmes explications, on transmet des informations erronées et il vaut la peine de les corriger. Ainsi, au fur et à mesure que nous avancions dans nos recherches, nous nous sommes passionnés pour le sujet. Qu’avez-vous notamment appris? Qu’il n’existe pas un seul Noël. Que les traditions qui y sont liées n’ont cessé d’évoluer au fil des siècles: certaines ont été ajoutées, d’autres complétées ou corrigées. Noël est en réalité ce qu’on appelle un syncrétisme, c’est-à-dire une combinaison, un agglomérat de nombreux rituels issus de cultures très différentes, pas forcément rattachés au 25 décembre. C’est une fête multiple, dont on a parfois perdu complètement le sens, tant on y est habitué. On ne s’interroge plus sur le sens profond des symboles, qui méritent d’être déconstruits. La fête de Noël n’est-elle donc qu’une construction? Tout à fait. Et même si au départ, Noël est une fête chrétienne, c’est aussi et surtout une fête politique. Quand l’Eglise romaine a décidé de fêter la naissance du Christ le 25 décembre, c’était un choix stratégique, à une époque où diverses religions rivalisaient. Il s’agissait de christianiser une fête païenne déjà existante, associée au solstice d’hiver, n’est-ce pas? Pas tout à fait, mais c’est une idée très répandue, que nous essayons justement de corriger. En fait, il n’a jamais existé une fête unifiée du solstice d’hiver. Bien sûr, dans toutes les cultures du monde, il s’agissait d’un moment privilégié pour des festivités, puisqu’il correspondait à une période d’inquiétude, d’angoisse: on voyait le soleil baisser sur l’horizon, les jours diminuer, et on se demandait si cela allait s’arrêter. Il existait donc une multitude de célébrations qui

s’étalaient sur novembre, décembre et janvier. Lorsque la date de la fête liturgique de Noël a été fixée, au IVe siècle, le 25 décembre était libre. Les saturnales des Romains s’achevaient le 23 décembre, et les fêtes des calendes ne commençaient que le 31. C’était donc un moyen de donner une connotation chrétienne à ce moment du solstice, mais on ne peut pas parler d’une substitution. Des études récentes ont montré que, pour faire concurrence à la fête chrétienne, les Romains auraient développé une fête le 25 décembre, une course de chars, en l’honneur du soleil. Vous mentionnez également que Noël a longtemps été une fête chrétienne parmi d’autres, ne prenant que tardivement de l’importance… Il est vrai que Noël n’a longtemps été qu’une fête liturgique, marquée par une célébration à l’église, mais elle ne mobilisait pas les gens comme c’est le cas aujourd’hui. Dans la tradition chrétienne, Pâques était la fête essentielle. Nous avons étudié de nombreux témoignages d’époque, sous la forme de journaux tenus par des particuliers, et c’est vraiment étonnant de voir que la participation à la messe de Noël n’est que sporadiquement indiquée. On ne trouve aucune mention de festivités. Ce n’est qu’au XIXe siècle que Noël devient une fête de famille et que l’on commence à y ajouter toute une série de traditions en lien avec la magie de l’hiver, le mystère de la nuit et la symbolique du solstice. Comment toutes ces traditions se sont-elles vues rattachées à la fête de Noël? C’est difficile à dire. Il existe un foisonnement de pistes, une multitude d’éléments sur lesquels se sont penchés les ethnographes. Mais il est illusoire de penser que nous puissions remonter à une seule explication bien cadrée, malgré notre désir de tout rationaliser. Prenez par exemple le sapin de Noël: ses origines peuvent être multiples. L’une d’elles serait liée au solstice, cette période durant laquelle on attend avec impatience la reprise de la vie végétative. Le sapin, mais aussi le gui et le houx, symbolisent la fécondité. Ce sont des arbres qui restent toujours verts, qui sont donc perçus comme éternels. On les expose en espérant la renaissance des feuillus. Toutefois, le lien avec la chrétienté est également manifeste. Le Christ étant considéré comme le

Fête chrétienne, politique, familiale, commerciale, païenne même, à certains égards, Noël revêt de multiples facettes que s’efforcent de décortiquer les historiens François Walter et Alain Cabantous dans leur ouvrage Noël. Une si longue histoire*.

nouvel Adam, sa naissance évoque le paradis terrestre, mais on remplace l’arbre de vie – le pommier – par le sapin, qui a l’avantage de ne pas perdre ses feuilles en hiver, et on le décore de pommes. Qu’en est-il du Père Noël? S’il est bien évidemment un dérivé de Saint Nicolas, il emprunte également toute une série de symboles à diverses personnifications de l’hiver. Et les lithographies du XIXe siècle illustrant le Father Christmas anglais montrent bien qu’il avait déjà tous ses attributs bien avant l’apparition de la pub Coca-Cola! Et la coutume des cadeaux, d’où vient-elle? Pour comprendre cette tradition, il faut savoir que l’intervalle entre le 25 décembre et le 6 janvier a toujours été marqué par une certaine incertitude, due à un décalage entre le calendrier lunaire et le calendrier solaire. Selon le premier, l’année dure 354 jours, et selon le second, 365 jours. Dans de nombreuses cultures, ces douze jours d’attente avant que les deux calendriers ne

SOCIÉTÉ | MM51, 19.12.2016 | 25

Bio express Né en 1950, François Walter est aujourd’hui professeur honoraire d’histoire à

l’Université de Genève, où il a enseigné pendant plus de vingt-sept ans. Il est entre autres l’auteur d’un ouvrage remarqué sur l’histoire de la Suisse en 2010 et, en 2014, d’une étude intitulée «L’hiver, histoire d’une saison».

François Walter explique dans son livre comment la fête de Noël telle que nous la connaissons s’est construite au fil du temps.

soient à nouveau en phase étaient une période de vide, d’entre-deux. Donc un moment privilégié pour entrer en contact avec les revenants qui ne manquaient pas de visiter les vivants. Or, les enfants étaient considérés comme des médiateurs avec le monde de l’au-delà. Selon Claude Lévi-Strauss, les cadeaux de Noël étaient une sorte de rançon versée par les adultes à ces fantômes, par le biais des enfants, afin d’éviter un sort funeste ou de se garantir une année prospère. Le même raisonnement les poussait à réserver une part de leur repas de Noël aux pauvres de passage, que l’on croyait être des revenants déguisés. Aujourd’hui, nous perpétuons cette tradition en versant de l’argent à diverses associations de bienfaisance, qui ne manquent pas de nous envoyer leurs bulletins roses à cette période de l’année! Mais nous le faisons avant tout pour nous donner bonne conscience et nous avons perdu le contact direct avec la misère. Finalement, Noël est-il toujours une fête chrétienne? Plus vraiment, même si de nombreuses personnes, pratiquantes ou non,

continuent à se rendre à la messe de minuit. L’écrivain français François Mauriac disait des bouchons de champagne qui sautaient en l’honneur de la naissance de Jésus qu’ils illustraient un malentendu résumant toute l’histoire du christianisme! Il suffit de lire le récit de la nativité dans la Bible, qui se limite à quelques lignes, pour se rendre compte que Noël existe surtout pour tous les éléments sortant du cadre strictement évangélique. Il y a vraiment un gouffre entre la naissance du Christ, un événement somme toute assez banal, assez sobre, et l’ambiance de fête qui règne aujourd’hui à Noël avec ses décorations, son festin, ses cadeaux… L’aspect commercial a-t-il pris le dessus sur la magie de Noël? Il a surtout mis tout le monde d’accord. A partir du XIXe siècle, on assiste à une formalisation d’un Noël globalisé, mais aussi à une forte opposition à tout ce qui est chrétien, à une volonté de laïciser les fêtes religieuses et leurs symboles, de les remplacer par une fête du solstice, du sapin. Finalement tout le monde

Tout au long de sa carrière, il s’est intéressé par ailleurs aux questions environnementales et aux catastrophes naturelles. Il s’est également penché sur l’histoire urbaine de notre pays et le rôle du paysage dans la construction des identités nationales.

s’accorde sur ce Noël commercial. Certes, les Noëls ne sont plus ce qu’ils étaient, mais je pense que chacun y trouve son compte, parvient à fabriquer sa propre célébration. Certains en profitent pour partir dans les îles à cette période et échappent ainsi à toutes les contraintes familiales. Il est vrai que pour certains, cette période est devenue difficile à gérer de ce point de vue-là… Oui, même si on espère toujours en profiter pour résoudre les conflits, que l’on essaie de faire bonne figure, et que l’on rêve d’harmonie… En fait, on reste nostalgique de ces Noëls d’antan passés avec nos parents. Quoi qu’il en soit, il existe plusieurs Noëls possibles. Et curieusement, c’est toujours resté une fête chômée. Personne, croyant ou non, n’a encore jamais remis en doute cette période de vacances ou n’a proposé de la déplacer au mois de janvier, alors qu’en France, les congés de Pâques sont parfois décalés. On tient quand même à Noël. MM *A lire: «Noël. Une si longue histoire…», François Walter et Alain Cabantous, Ed. Payot, disponible chez Ex Libris.

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Univers Migros 19.12.2016

Citation de la semaine

«Une Suisse sans Migros, ce serait comme les Alpes sans Cervin.»

Andrea Broggini, président de l’administration de Migros, dans «Le Matin Dimanche» du 11 décembre.

Sapin de Noël

L’arbre de Noël préféré des Suisses est le sapin Nordmann. Il possède un branchage plutôt dense d’une belle couleur vert foncé et conserve longtemps ses aiguilles, même dans une pièce chauffée. Pourtant le vert n’a pas l’apanage de Noël, en effet, les sapins rouges ou bleus ont aussi leurs fans. Le plus gros producteur de sapins de Noël en Europe est le Danemark. Mais de beaux sapins poussent bien sûr aussi en Suisse. A Migros, on trouve selon les régions des arbres du Danemark, de Suisse ou encore avec le label «De la région.».

Sapins suisses: Albert Stirnimann, de Buchrain (LU), livre ses arbres à la coopérative Migros Lucerne.

Photo: Nik Hunger, Thomas Studhalter

La question de la semaine

«Je voudrais donner à mes enfants des fruits secs pour grignoter à la pause, mais j’aimerais savoir s’ils contiennent du sucre.» Les fruits secs ne sont en général pas édulcorés. Lorsque c’est le cas, la présence de sucre

ajouté doit figurer sur la liste des ingrédients. En revanche, ils contiennent naturellement de nombreux sucres et acides et collent facilement aux

dents. Il est donc recommandé de se rincer la bouche après en avoir consommé. Cela dit, il y a mieux que les fruits secs pour la pause. Pensez aux fruits et légumes frais, aux produits Blévita ou encore à des noix non salées.

Une question? Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services. Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

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UNIVERS MIGROS | MM51, 19.12.2016 | 29

Chaque lancer de dés permet d’imaginer une nouvelle histoire. Micarna

Une place de jeux pour les requérants d’asile Les enfants résidant dans le centre pour requérants d’asile Sonnenberg à Vilters (SG) ont de quoi se réjouir: Micarna, une entreprise de la M-Industrie, leur a récemment offert une ferme en bois. D’une superficie de 30 m2, cette place de jeux a été installée à l’intérieur du centre afin que les bambins puissent aussi en profiter durant l’hiver. Auparavant, celle-ci était en tournée durant trois ans dans différents magasins Migros de toute la Suisse. «Ce cadeau nous fait très plaisir, a déclaré

Friederike Jerger, directrice suppléante du centre. En été, les enfants peuvent se défouler à l’extérieur. En hiver par contre, nous n’avions que peu de jouets, et les enfants jouaient souvent seuls dans leur chambre. La ferme leur permettra de se retrouver.»

Dans le cadre de son programme X-puissance-cœur, le Pour-cent culturel Migros lance le jeu-concours Roll5. Tous les deux mois, une question est posée aux participants, qui doivent y répondre en inventant une histoire sur le thème «Faire du bien fait du bien» et en se basant sur cinq pictogrammes résultant d’un lancer de dés. Le meilleur récit (texte, vidéo, suite de photos, p. ex.) sera récompensé par une somme de 200 francs. Le concours est ouvert aux enfants et aux jeunes (âge limite: 25 ans). Qui souhaite s’exercer librement peut commander les dés Roll5 au prix de 12 fr. 50. Informations détaillées: www.roll5.ch

Concours

Baromètre

Informations sur les changements de prix Exemple

Ancien prix*

Nouveau prix*

Différence en %

Strawberry Cheesecake American Favorites, 140 g

3.90

2.80

-28,2

Vanilla Donut American Favorites, 71 g

1.50

1.40

-6,7

Muffin au chocolat American Favorites, 100 g

2.–

1.60

-20

Cuisses-dames, 7 pièces, 210 g

2.10

2.05

-2,4

Coquins M-Classic, 400 g

4.90

4.50

-8,2

Madeleines aux pépites de chocolat, 240 g

2.90

2.75

-5,2

Tourte Forêt-Noire, 400 g

Photos: DR

Développement durable

10.40

9.60

-7,7

Tourtes Forêt-Noire, 2 pièces, 244 g

5.90

5.30

-10,2

Mini tourte Forêt-Noire, 250 g

6.95

6.30

-9,4

Mini cake au chocolat, 95 g

2.10

1.55

-26,2

Risoletto Classic Mini

4.10

4.20

2,4

Kisss Baby Mini Milk, 15 pièces

2.90

3.20

10,3

* En francs.

La société Alnatura primée Le distributeur allemand Alnatura s’est récemment vu

remettre le prestigieux prix du développement durable allemand dans la catégorie «Entreprise de taille moyenne». Avec cette distinction, le jury a décidé de saluer le rôle pionnier que joue depuis des décennies la société agroalimentaire dans le domaine de l’environnement.

En Suisse, Migros propose de nombreux produits bio signés

Alnatura dans son assortiment et exploite actuellement sept supermarchés Alnatura outreSarine. En savoir plus: www.alnatura.ch

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UNIVERS MIGROS | MM51, 19.12.2016 | 31

Walter Oberhänsli, CEO du groupe Zur Rose. Paroles d’expert

«Une meilleure qualité à un meilleur prix»

La pharmacie Zur Rose à Berne dans le centre Welle 7.

Nouveau partenariat

Une pharmacie à Migros Migros testera l’intégration d’une officine dans son magasin de la Marktgasse à Berne dès l’été 2017. Celle-ci sera gérée par la société Zur Rose. Texte: Andreas Dürrenberger

Photo: Roman Weyeneth

igros élargit son offre pour la santé et met un pied dans le commerce pharmaceutique. A l’été 2017, elle testera l’intégration d’une pharmacie directement dans son magasin de la Marktgasse à Berne. La petite officine sera gérée par la pharmacie Zur Rose. Cette entreprise thurgovienne, active dans le commerce médical de gros, exploite la plus grande pharmacie en ligne d’Europe.

Elle gère en outre ses propres magasins à Steckborn (TG) et à Berne, au sein du centre Welle 7 proche de la gare. Herbert Bolliger, président de la direction générale de Migros, est convaincu du bien-fondé de cette coopération: «Migros et Zur Rose partagent un objectif commun: s’engager en faveur de la santé de la population suisse. En outre, les deux structures ambitionnent de proposer le meilleur rapport qualité-prix possible.»

La pharmacie installée dans le magasin Migros proposera un assortiment complet de médicaments délivrés sur ordonnance ou en vente libre. Les prix pratiqués sont les mêmes que dans la boutique en ligne Zur Rose, soit en moyenne 12% moins chers que ceux habituellement pratiqués sur le marché en Suisse. Si ce test remporte le succès escompté, d’autres pharmacies de ce genre seront ouvertes sur des sites appropriés. MM

En quoi Migros est-elle un partenaire adapté pour la pharmacie Zur Rose? Zur Rose et Migros partagent des valeurs similaires. Tous deux s’engagent pour un accès aux soins de qualité et pour une baisse des coûts dans le domaine de la santé: une meilleure qualité à un meilleur prix. Un conseil à la clientèle approfondi est-il possible dans l’environnement d’un supermarché? La pharmacie shop in shop est un espace clairement séparé, situé près de l’assortiment de Migros dédié à la santé. Elle sera gérée par une équipe de pharmaciens et d’assistants. Zur Rose s’impose les plus grandes exigences en termes de conseil à la clientèle et continuera d’y satisfaire dans cette nouvelle formule. Pourquoi Zur Rose passet-elle du commerce en ligne au commerce stationnaire? A l’ère du numérique, le comportement d’achat connaît une profonde évolution: les clients veulent avoir le choix d’acheter où et quand ils le souhaitent. Chacun s’informe et commande en ligne, récupère les produits en magasin ou se fait livrer à domicile. Nous fournissons un nouveau service qui permet à nos clients de gagner du temps: ils peuvent ainsi acheter leurs médicaments et d’autres articles dédiés à la santé tout en faisant leurs courses à Migros.

32 | MM51, 19.12.2016 | UNIVERS MIGROS

A lire «Migros Magazine» publie en cette fin d’année une série de six articles consacrés à sa campagne de dons:

Collecte de Noël

1re partie: coup d’envoi de la collecte de dons.

Epreuve surmontée

2 partie: des bénévoles de Caritas aident les paysans de montagne.

Texte: Beat Matter

3e partie: l’Entraide protestante suisse aide des migrants à s’intégrer professionnellement. 4e partie: avec Pro Juventute, des jeunes réussissent leur entrée dans la vie professionnelle. 5e partie: les proches de malades souffrant de démence sont soutenus par Pro Senectute. 6 partie: le Secours d’hiver s’engage à réduire les coûts liés à la santé. e

En vidéo: des représentants des cinq associations expliquent leur combat contre la pauvreté. A voir sur www.migmag.ch/charite2016

Fabio Huber, étudiant, n’avait pas les moyens de régler une consultation urgente chez le dentiste. C’est grâce à une aide du fonds de santé du Secours d’hiver, soutenu par Migros, qu’il a pu s’en sortir.

Photos: Christian Schnur

all de l’Université de Zurich: des étudiants discutent, mangent ou travaillent dans tous les coins. Au beau milieu d’entre eux se trouve Fabio Huber, 28 ans, plongé dans ses notes. Inscrit en sixième semestre, ce Zurichois étudie l’histoire, l’allemand et la philosophie. Armé de son ordinateur portable et de son classeur, il s’est installé à la table ronde. «En fait, je suis un étudiant comme les autres ici», affirme-t-il. Ou plutôt presque comme les autres. Depuis sa naissance, Fabio souffre d’une surdité de l’oreille interne droite. Il n’entend que de l’oreille gauche. Ainsi, il a parfois du mal à comprendre ce qu’expliquent les professeurs. A l’université, où une grande partie des cours sont dispensés dans des amphithéâtres qui résonnent beaucoup et retransmis par hautparleur, Fabio arrive aux limites de ses capacités. «Je n’entends pas grand-chose, déplore-t-il, et je dois donc presque tout reprendre ensuite.» Pour lui, les études sont un emploi à plein temps. Il est donc dans l’incapacité de prendre un travail annexe pour répondre à ses besoins financiers. Les bourses ne couvrent que les coûts de formation de Fabio et ses dépenses de première nécessité. Et comme

sa mère vit elle-même des revenus minimums, l’étudiant craint toute facture imprévue. Au printemps passé, une dent s’est soudainement mise à le faire souffrir. Il a fallu la traiter en urgence, or le jeune homme ne pouvait pas régler la consultation. Dans ce mauvais pas, le fonds de santé du Secours d’hiver – une des institutions qui bénéficient de la campagne de collecte de dons de Noël de Migros – lui est venu en aide. Une aide efficace en situation d’urgence

Le Secours d’hiver soutient de multiples façons les individus et les familles qui vivent avec à peine plus que le minimum vital. Le fonds de santé aide ces personnes lorsqu’elles sont dans l’impossibilité de payer une franchise ou une facture médicale ou dentaire. Lorsque les douleurs de Fabio se sont accentuées et qu’un traitement onéreux des racines s’est imposé, il a sollicité le Secours d’hiver en envoyant une lettre détaillée et un dossier relatant sa situation. Ce type de demandes, qui impliquent parfois aussi d’autres services, est examiné par les secrétariats cantonaux de l’œuvre d’entraide. Lorsqu’ils émettent une décision posi-

tive, les coûts qui accablent le requérant sont réglés partiellement ou intégralement. Dans le cas de notre étudiant, le Secours d’hiver s’est acquitté d’une facture dentaire de près de 2000 francs. Cela a permis à Fabio de se tirer d’une situation sanitaire et financière critique. Il peut maintenant se reconcentrer sur son travail et se rapprocher de son objectif: enseigner au collège après ses études. MM

Parole d’expert

«Une solution à une situation critique» Max Freiburgaus fait partie

du comité central du Secours d’hiver de Zurich: «Par une prestation intérimaire financière, nous aidons les personnes qui rencontrent déjà de grandes difficultés. Cela permet d’apporter une solution à une situation critique avant qu’elle ne s’aggrave. C’est une aide à l’auto-assistance.»

UNIVERS MIGROS | MM51, 19.12.2016 | 33

Collecte Migros

Faites un don Avec sa collecte de Noël, Migros vient en aide aux personnes menacées par la pauvreté dans notre riche pays. Les fonds réunis seront intégralement reversés à cinq organisations d’entraide: Caritas, l’Entraide protestante suisse, Pro Juventute, Pro Senectute et le Secours d’hiver. Migros ajoutera à la somme collectée un million de francs. Comment faire un don? Dans votre magasin Migros:

En achetant un petit cœur en chocolat (d’une valeur de 5, 10 ou 15 francs) à la caisse des magasins Migros ou dans les magasins spécialisés (Do it + Garden, Micasa, Melectronics, SportXX) jusqu’au 24 décembre 2016. Par SMS:

En envoyant le mot-clé «MIGROS» au 455. Exemple: pour effectuer un don de 50 francs, envoyez le SMS «MIGROS 50» au 455 jusqu’au 31 décembre 2016. Par versement:

Versez l’argent sur le compte postal 30-620742-6 avec la mention, «Collecte de Noël Migros» jusqu’au 31 décembre 2016. Par internet:

Fabio Huber a retrouvé le sourire: son traitement dentaire a été payé par le Secours d’hiver.

Utilisez votre carte de crédit pour faire un don sur www.migros.ch/faire-un-don jusqu’au 31 décembre 2016. Vous pouvez aussi télécharger le chant de Noël «Ensemble» sur Ex Libris, Itunes ou Googleplay. Pour en savoir plus:

migros.ch/noel

34 | MM51, 19.12.2016 | UNIVERS MIGROS

Les dons collectés par Migros sont reversés directement et entièrement à des associations d’entraide, qui soutiennent notamment les paysans de montagne, les jeunes sans place d’apprentissage ou encore des personnes ne pouvant pas payer leurs frais médicaux.

Collecte de Noël

Chaque don est utile La campagne de dons de Migros sert un objectif clair: chaque contribution, quel que soit son montant, doit bénéficier à des personnes dans le besoin. Texte: Michael West

Illustration: Silke Werzinger

a campagne de dons de Migros s’adresse à des personnes en difficulté: elle profite par exemple à des agriculteurs de montagne qui n’ont plus la force physique d’accomplir leur dure besogne. Jusqu’au 24 décembre, des cœurs en chocolat sont disponibles aux caisses des magasins Migros: les clients font un don en les achetant. Le montant récolté est intégralement redistri-

bué. Concrètement, cela signifie que pour cinq francs payés pour l’achat d’un cœur en chocolat, cinq francs sont reversés aux associations. Il est également possible de procéder à un virement en ligne ou par SMS jusqu’au 31 décembre (voir en p. 33). Migros ajoutera ensuite un million de francs au montant total des dons, qui sera reversé à parts égales aux œuvres d’entraide Caritas, l’Entraide protestante,

UNIVERS MIGROS | MM51, 19.12.2016 | 35

Fondation Zewo

«Nous veillons à la transparence»

Pro Juventute, Pro Senectute et le Secours d’hiver. L’argent est destiné à financer des projets d’aide triés sur le volet en Suisse. Comment cet argent est-il géré? Ces œuvres caritatives sont toutes des organisations d’utilité publique jouissant d’une longue tradition. Grâce à leurs bureaux régionaux, elles sont proches des personnes dans le besoin en Suisse et connaissent bien leur cas. Chacune des structures a été certifiée par la fondation privée Zewo ( lire entretien ci-contre). Ce label assure la transparence et l’efficacité des œuvres. L’affectation des dons aux individus qui en ont le plus besoin est donc garantie. MM Toutes les informations sur la campagne de dons Migros: www.migros.ch/noel

Comment présenteriez-vous le travail de votre organisation? Nous sommes une fondation privée, qui examine à la loupe les œuvres caritatives pour leur décerner un label de qualité. Nous veillons à leur bonne foi et à leur transparence: ces structures ne peuvent collecter de dons que de façon sérieuse et doivent présenter des comptes annuels, examinés par un organe de révision indépendant. Les sommes doivent être utilisées de manière effective, ciblée et efficace. Que pensez-vous des cinq œuvres partenaires de Migros? Caritas, l’Entraide protestante, Pro Juventute, Pro Senectute et le Secours d’hiver bénéficient de notre label de qualité depuis de nombreuses années. Comme

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Toutes les décorations pour sapin de Noël Frey, UTZ p. ex. souris en chocolat noir fondant à suspendre Frey, assorties, 506 g, 8.70

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de l’offre. OFFRE VALABLE DU 20.12 AU 26.12.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

les autres organisations certifiées, elles sont contrôlées régulièrement par nos soins. Quel pourcentage des dons ces associations peuvent-elles utiliser pour les frais administratifs et les activités de collecte? Cela dépend de divers facteurs – parmi lesquels la taille de la structure et le financement ou non de l’Etat. En moyenne, 80% des fonds récoltés sont reversés à des projets d’aide et à des services d’utilité publique au sein des œuvres que nous avons certifiées. Les 20% restants sont affectés au marketing des dons et à l’administration. Il ne faut pas oublier qu’une œuvre caritative sans administration professionnelle est tout sauf transparente. MM

Martina Ziegerer, 51 ans, est directrice de la fondation Zewo, qui certifie des œuvres d’entraide.

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Vous trouverez toutes les informations relatives au concours sur famigros.ch/carte-cadeau La date limite de participation est fixée au 31.12.2016.

UNIVERS MIGROS | MM51, 19.12.2016 | 37

Cuisine de Saison

Du goût avant tout Faut-il miser sur des valeurs sûres en mijotant des plats traditionnels ou tester de nouvelles préparations pour le repas de Noël? «Cuisine de Saison» propose trois recettes simples qui pourraient bien devenir des classiques… Texte: Claudia Schmidt

Détachez et collectionnez.

Recettes et conseils pour planifier son menu sans stress.

Une entrée exquise et légère pour ouvrir le menu de Noël: de croustillantes tartelettes aux crevettes accompagnées d’une salade verte.

Photos: Christine Benz Stylisme: Vera Guala

Recettes: Katja Näf

38 | MM51, 19.12.2016 | UNIVERS MIGROS

Entrée de la mer

Plat principal du terroir

Dessert céleste

Tartelettes aux crevettes

Paupiettes de bœuf aux tomates et artichauts

Mousse au chocolat aux épices de Noël

Ingrédients pour 4 personnes 30 g de bolets séchés 150 g de tomates séchées, à l’huile 150 g de cœurs d’artichaut, à l’huile

Ingrédients pour 4 personnes 100 g de chocolat noir, p. ex. Noir satin 69% de cacao

Ingrédients pour 4 personnes Pour 4 petits moules d’env. 9 cm de Ø 150 g de pâte à gâteau

1 120 g 100 g 1½ cs 1 cs 2 brins 200 g

farine pour abaisser oignon nouveau de crevettes cocktail de crème fraîche sel, poivre de jus de citron d’huile de colza d’aneth de salade verte

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C. Abaisser la pâte à env. 3 mm d’épaisseur sur un peu de farine. Y découper des disques d’env. 12 cm de diamètre à l’emporte-pièce. En foncer les petits moules. Bien presser les bords. Piquer généreusement les fonds avec une fourchette. Déposer les petits moules sur une plaque. 2. Emincer finement l’oignon nouveau. Le mélanger avec les crevettes et la crème fraîche. Saler et poivrer. Répartir l’appareil sur les fonds. Faire cuire env. 35 min dans la partie inférieure du four. 3. Mélanger le jus de citron avec l’huile. Ciseler finement l’aneth et l’ajouter. Saler et poivrer la sauce. Ajouter la salade et bien mélanger. Servir avec les tartelettes chaudes. Temps de préparation env. 25 min + cuisson au four env. 35 min

Par personne, env. 7 g de protéines, 20 g de lipides, 17 g de glucides, 1200 kJ / 290 kcal

1 2 brins 8 1 cs 2 cs 2 dl

gousse d’ail de romarin sel, poivre escalopes de bœuf à la minute d’env. 60 g de farine d’huile de colza HOLL de bouillon de viande

Préparation

1. Faire tremper les bolets dans de l’eau tiède env. 20 min. Pour la farce, égoutter les tomates et les cœurs d’artichaut, puis les éponger. Les couper grossièrement. Hacher finement l’ail et la moitié du romarin. Mélanger le tout, sans les bolets, saler et poivrer. 2. Au besoin, aplatir davantage les escalopes. Répartir la farce dessus et l’étaler. Enrouler les escalopes en partant du côté le plus large. Fixer les rouleaux avec un cure-dent. Saler et poivrer. Saupoudrer de farine. 3. Chauffer l’huile dans une poêle. Y saisir les paupiettes durant env. 3 min. Les retirer. Déglacer les sucs avec le bouillon. Egoutter les bolets. Les ajouter à la sauce avec les paupiettes et le reste du romarin. Couvrir et braiser à feu doux env. 20 min, jusqu’à tendreté. Conseil: Farcir les escalopes la veille et les

conserver à couvert au réfrigérateur. Les saler, poivrer et fariner juste avant de les cuire.

Temps de préparation env. 40 min + braisage env. 20 min Par personne, env. 36 g de protéines, 30 g de lipides, 8 g de glucides, 1850 kJ / 450 kcal

3 dl ¾

8 2

de crème entière de cc d’épices pour pain d’épice ou de cannelle sablés, p. ex. sablés au chocolat oranges

Préparation

1. Hacher fin le chocolat. Le mettre dans une casserole en acier inox avec la crème et les épices et le laisser fondre lentement à feu doux. Laisser tiédir, couvrir et réserver au réfrigérateur durant au moins 4 h. 2. Casser grossièrement les sablés en morceaux et les répartir dans des coupes à dessert. Peler les oranges à vif. Les couper en morceaux en récupérant le jus. Les répartir sur les sablés avec le jus. Fouetter la crème au chocolat et aux épices à l’aide d’un fouet électrique. A l’aide de deux cuillères, prélever des quenelles dans la mousse et les dresser sur les oranges. Conseil: Pour prendre de l’avance, la crème au chocolat épicée peut être préparée la veille et réfrigérée à couvert. Ne la fouetter toutefois que peu avant de servir. Temps de préparation env. 25 min + réfrigération env. 4 h

Par personne, env. 5 g de protéines, 37 g de lipides, 35 g de glucides, 2100 kJ / 500 kcal

Action 40%

40%

2.90 au lieu de 4.90

3.35 au lieu de 5.60

Clémentines Espagne, le filet de 2 kg

20%

1.60 au lieu de 2.–

Le Gruyère surchoix les 100 g

Filet mignon de porc M-Classic viande suisse, les 100 g

20%

2.95 au lieu de 3.80

Papaye Brésil/Jamaïque, la pièce

lot de 3

3 pour 2

6.70 au lieu de 10.05

Classeurs Papeteria en lot de 3 4 cm ou 7 cm, p. ex. 7 cm, blanc, valable jusqu’au 30.1.2017

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Salade de fête Anna’s Best 250 g

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Composition de fête avec cymbidium disponible en diverses couleurs, la pièce

33%

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Pommes de terre Amandine Suisse, le sac de 1,5 kg

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1.70 au lieu de 2.15

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50%

30%

6.05 au lieu de 12.10

Filet de saumon frais avec et sans peau d’élevage, Norvège, p. ex. sans la peau, les 100 g, 3.20 au lieu de 4.60

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Crevettes crues et décortiquées Pelican surgelées, 750 g

30%

12.85 au lieu de 18.40

Coquilles Saint-Jacques crues Pelican, MSC, en lot de 2 surgelées, 2 x 200 g

33%

3.80 au lieu de 5.70

Eau minérale San Pellegrino en pack de 6, 6 x 1,5 litre

30%

Prosciutto Cotto Puccini Rapelli, aha! tranches normales et extra-fines, p. ex. tranches normales, Suisse, les 100 g, 2.45 au lieu de 3.55

33%

5.20 au lieu de 7.80

Entrecôte de bœuf TerraSuisse les 100 g

lot de 2

30%

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Pizzas Anna’s Best en lot de 2 p. ex. Funghi, 2 x 415 g

lot de 2

25%

9.– au lieu de 12.–

Saucisses à rôtir Olma, en lot de 2 Suisse, 2 x 320 g

15%

3.10 au lieu de 3.65

Mini-ﬁlets de poulet Optigal Suisse, les 100 g

lot de 3

33%

9.80 au lieu de 14.70

Raviolis Anna’s Best en lot de 3 p. ex. mozzarella e pomodoro, 3 x 250 g

30%

3.95 au lieu de 5.70

Suprême de saumon d’élevage, Norvège, les 100 g

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–.50

de moins

2.50 au lieu de 3.–

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1.50 au lieu de 2.90

Tomates-dattes Italie/Espagne, la barquette de 250 g

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3.50 au lieu de 6.–

Litchis Madagascar, la barquette de 500 g

30%

2.65 au lieu de 3.80

Ananas Costa Rica/Equateur, la pièce

Bienvenue dans le monde de

20%

Tous les gâteaux non réfrigérés p. ex. gâteau au chocolat Sélection, 420 g, 6.85 au lieu de 8.60

Hit

20%

14.90

Roses Fairtrade, le bouquet de 9 garnies de verdure, disponibles en diverses couleurs, tige de 50 cm, p. ex. rouge

2.– au lieu de 2.50

Pain tessinois TerraSuisse 400 g

lot de 3

25%

5.90 au lieu de 7.90

Étoiles de Noël «De la région.», en pot de 13 cm, la plante

20%

6.95 au lieu de 8.70

Pain Sarment en lot de 3 3 x 300 g

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e la fraîcheur.

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Caprice des Dieux 330 g

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1.05 au lieu de 1.35

Tilsit doux les 100 g

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Fleurs d’hibiscus Australie, le bocal de 250 g

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Plateau d’amuse-bouches asiatiques 640 g

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–.60

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1.95 au lieu de 2.55

Tout l’assortiment de biscuits Créa d’Or à partir de 2 paquets, –.60 de moins l’un, p. ex. bricelets, 100 g

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de réduction Friletti, plaques et boules de chocolat Frey Suprême, UTZ à partir de 2 produits, 20% de réduction

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Tous les ketchups et sauces froides, Heinz à partir de 2 produits, 20% de réduction

–.60

de moins

5.40 au lieu de 6.–

Tout l’assortiment de biscuits de Noël Grand-Mère p. ex. mélange de Noël, 380 g

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2.–

de moins l’un Tous les bouillons Knorr en boîte à partir de 2 produits, 2.– de moins l’un, p. ex. extrait de légumes, 250 g, 6.40 au lieu de 8.40

Toutes les fondues chinoises Finest surgelées, p. ex. veau TerraSuisse, 450 g, 31.20 au lieu de 39.–

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3 pour 2

33.60 au lieu de 50.40

Toutes les couches Pampers (excepté les emballages spéciaux), valable pour 3 articles de même prix, p. ex. Baby-Dry 4, 3 x 44 pièces, valable jusqu’au 2.1.2017

40%

Tout l’assortiment de bas, collants et chaussettes pour femme p. ex. collant Vitale Ellen Amber pour femme, couleur huître, taille M, la pièce, 7.20 au lieu de 12.–

Autres offres. Poisson et viande

Fromage à la coupe: Gorgonzola Reale, les 100 g, 2.20 au lieu de 2.65 15%

Sélection de napolitains Frey en sachet de 1 kg, UTZ, assortis, 15.– au lieu de 30.10 50% **

Fromage à la coupe: Maréchal Vieille Cuvée, les 100 g, 2.25 au lieu de 2.70 15%

Toutes les farines spéciales, p. ex. farine d’épeautre à l’ancienne claire TerraSuisse, 1 kg, 2.85 au lieu de 3.60 20% Pastilles pour la gorge en lot de 2, salbisan et cassis, p. ex. cassis, 2 x 220 g, 8.60 au lieu de 10.80 20%

Fleurs et plantes

Ragoût de veau TerraSuisse, les 100 g, 3.20 au lieu de 4.05 20% Suprême de cabillaud MSC, sauvage, Atlantique Nord-Est, les 100 g, 2.90 au lieu de 4.20 30%

Tous les produits Kellogg’s en lot de 2, p. ex. Tresor Choco Nut, 2 x 600 g, 10.20 au lieu de 12.80 20%

Rôti/escalopes de porc dans le ﬁlet TerraSuisse, les 100 g, 2.65 au lieu de 3.80 30% Filets de truite Bio fumés en lot de 3, d’élevage, Danemark, 3 x 100 g, 10.90 au lieu de 15.60 30% Filet de canard, France, les 100 g, 3.– au lieu de 3.85 20% Fromage d’Italie en tranches M-Classic, Suisse, les 100 g, 1.30 au lieu de 1.65 20%

Toutes les truffes Frey, UTZ, p. ex. truffes assorties, 256 g, 10.05 au lieu de 12.60 20%

Bouquet de roses Olivia, la pièce, 19.90 Hit Étoile de Noël rouge avec paillettes, «De la région.», en pot de 10 cm, la plante, 6.90 Hit Amaryllis, le bouquet de 3, 11.90 au lieu de 14.90 20%

Tous les vinaigres et sauces à salade, Ponti, p. ex. vinaigre balsamique de Modène, 50 cl, 3.40 au lieu de 4.25 20%

Non-alimentaire

Magret de canard, France, les 100 g, 2.80 au lieu de 3.50 20% Toutes les noix Party, p. ex. mélange de noix salées, 200 g, 2.15 au lieu de 2.70 20%

Pain et produits laitiers

Adoucissants Exelia en lot de 2, p. ex. Orchid, 2 x 1,5 litre, 10.40 au lieu de 13.– 20% **

Fromage à la crème Bio, 125 g, 2.60 au lieu de 3.10 15%

*En vente dans les plus grands magasins Migros. **Valable jusqu’au 2.1 Société coopérative Migros Aar OFFRES VALABLES DU 20.12 AU 26.12.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Prix de lancement

99.90

au lieu de

479.–

169.–

après

Giro Casque de sports d’hiver Discord

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Tout l’assortiment de stations météo, de thermomètres et de pèse-personnes, p. ex. thermomètre d’intérieur, 3.– au lieu de 3.80 20% ** Produits Garnier en lot de 2, p. ex. lingettes démaquillantes pour le visage, peau sensible, 25 pièces, 6.70 au lieu de 8.40 20% Tout l’assortiment de soins pour les mains (excepté les emballages multiples, les formats de voyage et Bellena), p. ex. crème pour les mains Nivea Q10 Anti-Age, 100 ml, 3.95 au lieu de 4.95 20% **

Nouveautés

20x POIN TS

Crevettes cuites et décortiquées du Canada Pelican, MSC, surgelées, 300 g, 6.– au lieu de 7.50 20%

Autres aliments

Romsteck de bœuf TerraSuisse, les 100 g, 6.20 au lieu de 7.80 20%

Fromage d’Italie à cuire, Suisse, les 100 g, 1.40 au lieu de 1.75 20%

Sugo al basilico Agnesi en lot de 3, 3 x 400 g, 6.95 au lieu de 8.70 20%

Collant pour enfant, disponible en diverses couleurs, tailles 62/68–134/140, p. ex. bleu marine, taille 110/116, la pièce, 7.90 Hit **

799.–

Salomon Ensemble de skis Performance 24 Hours Max Avec fixations, longueurs 162/170/178 cm

Toutes les offres sont valables du 13.12 au 26.12.2016, jusqu’à épuisement du stock.

Raviolis aux bolets et aux marrons Anna’s Best Vegi, Bio, 250 g, 5.90 Nouveau **

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3.75 au lieu de 5.40

Filet d’agneau M-Classic* provenance: voir l’emballage, les 100 g * En vente dans les plus grands magasins Migros. OFFRE VALABLE DU 20.12 AU 26.12.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

UNIVERS MIGROS | MM51, 19.12.2016 | 51

Plus de recettes sur www.saison.ch

Conseils

Bien s’organiser à la fin de l’année

Bon à savoir

Chacun à sa place

Planifier: Comme Noël arrive toujours plus vite qu’on ne le pense, mieux vaut planifier le menu de fête suffisamment à l’avance. Il est par exemple possible de préparer un parfait glacé plusieurs jours à l’avance et de le conserver au congélateur, tout comme l’on peut précuire de nombreuses soupes. Quoi que vous décidiez, gardez en tête cette règle d’or: si le cuisinier veut pouvoir manger avec le reste de la tablée, il ne prévoira qu’un seul plat à préparer au dernier moment – et évitera bien sûr toute expérimentation aventureuse.

Cuillère à dessert Verre à eau Couteau à beurre

Verre à vin rouge

Fourchette à dessert Verre à vin blanc

Assiette à pain

Cuillère à soupe

Assiette

Couteau à entrée

Serviette

Couteau de table

Fourchette de table

Marqueplace

Fourchette à entrée

Improviser: Que faire si vous ratez un plat? Surtout ne vous affolez pas et improvisez. Si le gâteau refuse obstinément de sortir de son moule, placez les morceaux dans des verrines, mouillez-les d’un peu d’alcool ou de jus de fruit et servez-les avec de la crème fouettée. Et si la soupe est trop salée, ajoutez simplement un peu de crème (dans un velouté) ou d’eau (dans un potage clair) – une astuce qui fonctionne aussi pour les sauces.

Rien de tel qu’une table bien décorée pour créer une ambiance de fête. Reste à disposer dans les règles de l’art cuillères à soupe, fourchettes à dessert et autres couverts, ce qui nécessite un peu d’exercice. Pour être parfaitement au point le jour J, une répétition générale s’impose afin d’éviter toute fausse note.

Déléguer:

Vous ne pouvez pas être au four et au moulin: préparer les cadeaux, décorer la maison et accessoirement concocter un menu de cinq plats. Si chaque membre de la famille s’occupe d’une tâche, tout le monde pourra fêter sans stress inutile. En collaboration avec www.saison.ch

Le strict nécessaire Seuls les couverts dont on a vraiment besoin pour manger doivent être placés sur la table. Ainsi, s’il n’y a pas de soupe au menu, inutile de mettre des cuillères à soupe. En général, les couverts placés vers l’extérieur sont ceux qui sont utilisés en premier.

Décoration de fête Les branches de sapin et les bougies sont idéales pour décorer les petites tables. Si vous prévoyez de décorer le milieu de la table, disposez les objets de façon à ce qu’ils n’empêchent pas les convives de se voir les uns les autres.

App Migros

Planiﬁez vos achats de Noël avec l’app Migros!

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UNIVERS MIGROS | MM51, 19.12.2016 | 53

Oie de pâturage

Que la fête commence! Dans de nombreuses régions d’Allemagne et de France, un repas de Noël sans oie rôtie est absolument inconcevable. Mais en Suisse aussi, cette volaille est particulièrement appréciée pendant la période des fêtes. Migros propose aujourd’hui des oies provenant de pâturages suisses. Libres de s’ébattre à l’extérieur, celles-ci amassent moins de graisse et perdent moins d’eau lors de la cuisson au four. Par rapport à la dinde et au poulet, elles présentent une viande juteuse, plus sombre et plus goûteuse.

A retenir

Recette de l’oie farcie aux pommes et aux dattes sur www.migmag.ch/ oiefarcie

Des herbes et des céréales de la ferme L’atout proximité

Les oies de pâturage proposées à Migros viennent de fermes suisses. Là, elles disposent de place pour s’ébattre à l’extérieur. Les troupeaux, de taille réduite, sont élevés comme dans les fermes d’autrefois, où ces volailles très vigilantes étaient également utilisées comme gardiennes. Un élevage qui prend son temps

L’élevage dure environ six mois. Ainsi, les oies de pâturage vivent plus longtemps que la plupart de leurs congénères détenues dans des fermes géantes à l’étranger, généralement abattues au bout de vingt semaines. Des céréales pour la protection

Les oies de pâturage se nourrissent essentiellement d’herbe fraîche. Pour le reste, elles ne mangent que des céréales de la ferme, distribuées surtout le soir afin de rassembler les oies dans l’étable en toute sécurité – car dehors, le renard rôde…

Photo: Stephan Bienz

L’oie de pâturage, farcie de pommes et de dattes, est servie avec des galettes de polenta.

Oie de pâturage, Suisse, le kg Fr. 35.– En vente dans les plus grands magasins.

54 | MM51, 19.12.2016 | UNIVERS MIGROS

Migros-Bio

Toujours plus de nouveautés Depuis son lancement en 1995, l’assortiment bio de Migros s’est continuellement élargi. Initialement limité aux fruits et légumes, il comprend aujourd’hui bien d’autres denrées, comme le pain du batteur que les clients du magasin de la Limmatplatz, à Zurich, ont eu l’occasion de déguster. Découvrez ce qu’ils en ont pensé et leurs suggestions. Texte: Heidi Bacchilega

Photos: Paolo Dutto

Le pain du batteur est un pain complet agrémenté de graines de lin, d’épeautre et de graines de tournesol. Il accompagne aussi bien les plats salés que sucrés.

Gertrud Grob: «Ce pain est vraiment croustillant. Il possède un goût de noix que j’apprécie beaucoup – en général je n’achète d’ailleurs que du pain aux noix. Je le servirais volontiers avec de la viande, de la charcuterie, mais aussi du beurre et de la confiture.»

Vittorio Autiero: «Le pain du batteur accompagnerait très bien des olives, des tomates séchées et des antipasti. La croûte est toutefois un peu trop farineuse à mon goût et la mie pourrait être un peu plus ferme, comme celle de mon pain préféré, le pain de ferme soleil.»

Opter pour le bio signifie: ménager la nature et l’environnement.

Photos: Paolo Dutto , Ruth Küng

Le label Migros-Bio distingue une agriculture en harmonie avec la nature. L’assortiment comprend plus de 1300 références.

Découvrez régulièrement de nouveaux produits bio

UNIVERS MIGROS | MM51, 19.12.2016 | 55

Assortiment

Pour tous les goûts

Marius Meier «Je pense que le pain du batteur passerait bien avec du houmous. Pour ma part je préfère les pains avec des grains entiers et une croûte plus tendre.»

L’assortiment MigrosBio s’enrichit sans cesse de nouveaux produits, ce qui permet de varier les plaisirs dans les menus bio.

Chapeaux de morilles Migros-Bio, séchés, 20 g Fr. 13.50

Pain du batteur Migros-Bio, 380 g Fr. 3.40

Alisha Fateh

«Il est très bon! On y reconnaît bien le seigle, l’épeautre et les graines de lin. Je le mangerais avec du fromage et de la charcuterie.»

Denis Krebs

«Le pain du batteur est légèrement acidulé. Il devrait donc être parfait avec du fromage frais.»

La semaine prochaine: Dégustation d’amandes au thym et au romarin.

Croissants au jambon Migros-Bio, surgelés, 210 g Fr. 4.90

Thé vitality aux fleurs de Bach Klostergarten Migros-Bio, 19,5 g Fr. 5.20

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HAUTE DENSITÉ, GOÛT INTENSE

Découvrez toutes nos recettes sur:

www.hdbalsamic.com

Le Vinaigre Balsamique de Modène Ponti HD, est la solution idéale pour exalter toutes les saveurs de vos plats. Corsé, rond et enveloppant, avec des arômes puissants de confiture de cerises noires et de tamarin, le Vinaigre Balsamique de Modène Ponti HD ravira même les palais les plus raffinés. Extraordinaire dans la cuisine, il est aussi très apprécié sur la table pour agrémenter d’un simple filet les mets de votre choix. Excellent pour la préparation des plats chauds, son arôme délicat se révèle encore mieux à froid, sur la viande grillée, le poisson, le jambon, la charcuterie ou le fromage. Ajouté sur de la crème glacée, des fraises, des fruits des bois ou dans des cocktails, il apportera une touche d’un grand raffinement, inédite et unique.

Ponti est en vente à votre Migros

UNIVERS MIGROS | MM51, 19.12.2016 | 57

L’Oréal Paris

«Il faut utiliser des soins adaptés tous les jours, été comme hiver»

Faut-il avoir des prédispositions génétiques pour garder une peau jeune? Oui, mais cela ne suffit pas: Sabine Zenker, dermatologue, explique comment prendre soin de son épiderme pour qu’il conserve son éclat. Entretien: Anna Bürgin

Sabine Zenker, puisque le vieillissement naturel de la peau est irrémédiable, les soins antiâge sont-ils vraiment utiles? Bien sûr. Le meilleur moyen de prévenir les symptômes de vieillissement de la peau, c’est l’indice de protection solaire qui protège l’épiderme des rayons UV. Il existe de nombreux produits ad hoc, adaptés à tous les types de peau. Il convient d’en faire un usage systématique tous les jours, été comme hiver. Contre quels effets du vieillissement les produits de soins pour la peau agissent-ils? A partir d’environ 25 ans, la peau vieillit inexorablement, en raison des influences extérieures auxquelles elle est soumise (rayonnement solaire, fumée, stress, etc.) et de paramètres génétiques. Par ailleurs, le rythme de renouvellement des cellules ralentit avec le temps. Mais avec des produits de soins adaptés, l’âge ne se verra pas forcément tout de suite sur le visage. Ainsi l’acide hyaluronique hydrate durablement l’épiderme. Présente

dans la peau et les tissus conjonctifs, cette substance est une molécule de sucre réticulée (à chaîne longue) qui capte l’eau, assurant élasticité et éclat. L’organisme produit lui-même de l’acide hyaluronique mais avec l’âge, il perd progressivement cette capacité: tous les dix ans, il en génère 6% de moins. Il est donc important que la peau bénéficie d’un apport exogène pour rester saine et fraîche. Par ailleurs, les vitamines A et C ainsi que les peptides sont eux aussi à même de stimuler la formation de collagène et donc de renforcer la structure de l’épiderme. Existe-t-il d’autres moyens de lutter efficacement contre le vieillissement de la peau? Une belle peau passe par une alimentation saine et par une bonne digestion. Les rapports entre ces différentes fonctions sont complexes et, à mon avis, la recherche dans ce domaine en est encore à ses balbutiements. Mais appliquer un masque sur le visage et le laisser agir toute une nuit augmente son élasticité. Les

et, en cas de doute, de consulter leur dermatologue qui procédera à un test et pourra conseiller une solution concrète.

Sabine Zenker, médecin spécialisée en dermatologie

substances actives agissent en effet pendant le sommeil. Que conseillez-vous aux personnes qui souffrent facilement d’irritations? Souvent, ces intolérances ne sont pas dues aux substances actives des cosmétiques mais à la nature des additifs: mélanges de fragrances, stabilisateurs, etc. Il est conseillé aux personnes sensibles de faire un essai en appliquant un peu de crème sur la face interne de leur avant-bras

Comment un sérum visage agit-il? Un sérum est un concentré de substances actives qui renforce l’effet de la crème. On l’applique généralement juste après le nettoyage. Dans l’idéal, il convient d’en faire usage matin et soir en complément des produits de soin quotidien du visage. Pourquoi utiliser une crème contour des yeux? Ces crèmes sont spécialement conçues pour cette partie du visage. Elles sont inoffensives pour la muqueuse oculaire et pour l’œil. Par ailleurs, elles soignent délicatement la peau située juste autour des yeux. Des substances actives atténuent les rides et les poches sous les yeux. Pour les appliquer, il ne faut pas frotter mais simplement tapoter, afin de ne pas irriter inutilement le derme, particulièrement fin sur cette zone. MM

A utiliser quotidiennement pour renforcer l’effet antirides. Appliquer avant les soins de jour.

L’acide hyaluronique et le Pro-Xylane qu’elle contient redensifient et raffermissent la peau.

Enveloppe la peau comme un masque pendant la nuit, la retexturise et corrige les rides.

La formule à la caféine contribue notamment à atténuer les poches sous les yeux.

Sérum Paris Revitalift Laser X3 de L’Oréal Paris, 30 ml* Fr. 24.80

Crème de jour Revitalift Laser X3 de L’Oréal Paris, 50 ml* Fr. 23.80

Crème de nuit Paris Revitalift Laser X3 de L’Oréal Paris, 50 ml* Fr. 23.80

Crème contour des yeux Revitalift Laser X3 de L’Oréal Paris, 15 ml* Fr. 23.20 * En vente dans les plus grands magasins.

58 | MM51, 19.12.2016 | UNIVERS MIGROS

Covergirl

Belle pour Noël

A la fois base, correcteur et embellisseur, ce fond de teint s’applique rapidement, couvre les imperfections de manière uniforme et offre une excellente tenue. Astuce: le fixer avec de la poudre. Fond de teint Covergirl Outlast 3 en 1 (n° 945), 30 ml Fr. 17.90

www.migmag.ch/ covergirl

Fabienne Jäger, 28 ans: «J’aime souli-

gner les atouts de chaque personne.»

«Cette ombre à paupières s’applique à l’aide d’un pinceau sec ou humide. Pour des couleurs plus éclatantes, davantage de brillance et une meilleure tenue, préférez un pinceau humide.» Ombre à paupières Covergirl Eye shadow quads (n° 700), 1,8 g Fr. 12.50

Fabienne Jäger ne jure que par le mascara Covergirl, qui apporte beaucoup de volume et de longueur aux cils. «En règle générale, il ne faut jamais pomper avec la brosse pour éviter de faire rentrer de l’air dans le tube et ainsi d’accélérer le dessèchement du produit.»

Le conseil de Fabienne Jäger: «Toujours appliquer le rouge à lèvres sur une bouche propre et sèche. L’Outlast hydrate et tient longtemps. Sa forme biseautée permet de couvrir parfaitement toute la surface jusqu’à la commissure des lèvres.»

Mascara Covergirl Lashblast Fusion (very black), 13,1 ml Fr. 12.90

Rouge à lèvres Covergirl Outlast Longwear (n° 945), 3,4 g Fr. 14.50

Photos: Juventino Mateo

«Etre mannequin une fois dans sa vie», tel est le nom du concours lancé en novembre dans «Migros Magazine». Tanja Michel a été sélectionnée parmi 500 candidates et a gagné un relooking professionnel. Grâce aux conseils de la visagiste Fabienne Jäger, apprenez vous aussi à réaliser chez vous un maquillage festif, qui tiendra toute la soirée.

Photos du maquillage par étapes sur

UNIVERS MIGROS | MM51, 19.12.2016 | 59

Aproz

*Action

L’heure de l’apéritif a sonné

20% de rabais sur toutes les boissons apéritives (à l’exception des mousseux) du 20 au 26 décembre.

A l’approche des fêtes, la saison des apéritifs bat à nouveau son plein. La gamme Apéritiv d’Aproz propose un choix de trois boissons gazeuses pour varier les plaisirs dans le verre: Tonic Water, Ginger Ale et Bitter Lemon. Délicieuses, elles peuvent se boire pures, ou se prêter à la préparation de drinks pleins de peps, comme toutes les autres boissons Aproz.

Ginger Ale Apéritiv, 50 cl Fr. –.80 au lieu de Fr. 1.05*

Tonic Water Apéritiv, 50 cl Fr. –.80 au lieu de Fr. 1.05*

* En vente dans les plus grands magasins.

La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont les boissons Aproz.

Action Hit

11.90

Assiette de pâtés assortis Suisse, la pièce de 300g

20%

15.60 au lieu de 19.50

Pain Surprise Suisse, la pièce de 430g

Elaboré en Suisse avec de la viande suisse. OFFRE VALABLE DU 20.12. AU 26.12.2016 DANS LES COOPÉRATIVES DE MIGROS GENÈVE, NEUCHÂTEL/FRIBOURG, VALAIS, VAUD, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Une faim – de nombreuses possibilités.

8.30

Entrecôte de bœuf Dry Aged Beef TerraSuisse* les 100 g

20%

44.75 75 au lieu de 6.05

Côtelette de veau TerraSuisse les 100 g

Filet de dos de saumon** d’élevage/Norvège les 100 g

66.20 20 au lieu de 7.90

Rumpsteak de bœuf TerraSuisse les 100 g

40%

33.35 35 au lieu de 5.80

Filet de porc TerraSuisse les 100 g

20%

30%

33.95 95 au lieu de 5.70

20%

3.85

Magret de caille*** France les 100 g

* En vente dans les plus grands magasins Migros. Société coopérative Migros Aar ** En vente dans les plus grands magasins Migros au rayon poissonnerie avec service. *** En vente dans les plus grands magasins Migros au rayon boucherie avec service. OFFRES VALABLES DU 20.12 AU 26.12.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

33.75 75 au lieu de 5.50

Filet d’agneau M-Classic Nouvelle-Zélande/Australie/Irlande/ Grande-Bretagne, les 100 g

UNIVERS MIGROS | MM51, 19.12.2016 | 61

Le produit de la semaine

Sapin Nordmann Le sapin Nordmann est un

arbre de Noël touffu, à la forme harmonieuse, ce qui en fait l’arbre de Noël idéal. De plus, ses aiguilles peu piquantes résistant bien à la chaleur ne tombent qu’après

les fêtes. Disponible en deux tailles, 130 et 170 cm, il est également vendu en ligne. A partir de Fr. 19.90, en vente dans les Do it + Garden Offre valable du 6 au 19 décembre 2016, dans la limite disponible.

Grand Prix Migros

Photos: DR

L’important, c’est de participer La plus grande course de ski européenne pour les jeunes âgés de 8 à 16 ans offre à chaque participant une expérience inoubliable. Chacun est le bienvenu au Grand Prix Migros, car, comme le proclame la devise de l’événement, «l’important, c’est de participer». Débutants ou experts, tous les skieurs sont autorisés à s’inscrire à l’une des treize épreuves de qualification, même s’ils ne font pas partie d’un club. Les meilleurs d’entre eux disputeront la grande finale de la saison, qui aura lieu à Adelboden les 1er et 2 avril 2017. Les plus jeunes coureurs (6 et 7 ans) pourront quant à eux s’aligner au départ de la Minirace, sans craindre la pression du chronomètre. Sponsor titre de ce Grand Prix traditionnel, Migros est également présente aux abords des pistes, où elle propose de nombreuses offres et activités qui contribuent à l’attractivité de la manifestation. La zone économique de Migros Aar accueillera les courses bernoises suivantes: Schönried le 15 janvier, Grindelwald / Wengen le 29 janvier, Lenk le 12 mars, et la finale Sponsoring by à Adelboden les 1er et 2 avril. MM Inscriptions et informations sur www.gp-migros.ch/fr

Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Aar

Offre Ecole-club

Pour les fashionistas Venez coudre dans notre atelier: apportez vos propres tissus et patrons, ou simplement votre tête pleine d’idées. L’Ecole-club Migros vous aidera à réaliser vos rêves de styliste et à créer des vêtements originaux et très seyants. Fr. 405.– les trente leçons Plus d’informations sur www.ecole-club.ch ou par tél. au 0844 844 900.

62 | MM51, 19.12.2016 | UNIVERS MIGROS

Coopérative Migros Aar

Chères coopératrices chers coopérateurs, Anton Gäumann, directeur de Migros Aar, au Welle7 à Berne.

UNIVERS MIGROS | MM51, 19.12.2016 | 63

Certaines circonstances nous amènent à redécouvrir ce qui nous est familier. C’est ce qui m’arrive depuis que j’ai repris les rênes de Migros Aar, le 1er septembre 2016. Car bien que je travaille pour le groupe depuis plus de trente ans et que je connaisse très bien cette coopérative, j’ai dû me pencher avec attention, au cours des premiers mois, sur chacune des activités de notre entreprise, qui se distingue par sa polyvalence et son dynamisme. J’ai été particulièrement touché par l’énergie positive et l’enthousiasme des collaborateurs de Migros Aar. Je les ai sentis prêts à saisir les opportunités et à exploiter les potentiels d’amélioration. Quel que soit leur domaine, tous font chaque jour preuve de beaucoup de passion et d’engagement afin de proposer à nos clients les meilleurs produits, offres et services.

Photos: Remo Neuhaus / Bruno Zehr / Camille Vaucher

Mais cela suffira-t-il pour assurer la satisfaction et la fidélité des clients dans les années à venir? Nous devons sans cesse nous reposer cette question et, là encore, remettre en cause nos habitudes. Bien sûr, nous avons su nous montrer à la hauteur par le passé – c’est la raison pour laquelle vous êtes membres de notre coopérative et fréquentez nos supermarchés et centres commerciaux, nos restaurants, nos Ecoles-clubs ou encore nos centres de fitness. Cependant, notre environnement évolue à un rythme effréné, entraînant des changements d’une ampleur sans précédent. A Migros Aar, nous ne pouvons donc pas nous permettre de nous reposer sur nos lauriers. Nous devons passer à la vitesse supérieure si nous voulons inscrire notre action dans la continuité des succès précédemment obtenus, et ce, à tous les niveaux de l’entreprise. Il nous faut nous interroger en permanence: comment être encore meilleurs, encore plus efficaces? Telle ou telle stratégie représente-t-elle vraiment une plus-value pour le client? Si nous voulons être maîtres de notre avenir, nous devons nous montrer proactifs. Nous souhaitons être en mesure de prendre des décisions, et non être placés devant le fait accompli. Car nous avons une importante responsabilité à assumer vis-à-

«Nos coopérateurs demeurent les piliers de notre entreprise, nos clients en sont le socle et nos collaborateurs représentent le principal facteur de notre réussite.» Anton Gäumann

vis de nos 12 000 collaborateurs et de nos quelque 500 000 coopérateurs, mais aussi vis-à-vis des valeurs de Migros. Il est donc essentiel de faire les bons choix, ce qui s’apparente parfois à un numéro d’équilibriste. Nous sommes particulièrement attentifs à plusieurs sujets essentiels, notamment au dynamisme marqué de notre environnement de marché. Le tourisme d’achat et la vigueur du franc sont des thèmes connus depuis longtemps, mais il ne faut pas non plus oublier l’évolution des réglementations. Ainsi, les dispositions en matière d’étiquetage et de traçabilité nous obligent à adapter nos processus internes. Les envies et les besoins des consommateurs, eux aussi, changent de plus en plus vite. Aujourd’hui, ils veulent une qualité

optimale à bas prix, ni plus ni moins, ce qui représente un défi pour nous. De même, la rapidité des mutations technologiques nous concerne à différents niveaux et dans tous les domaines – en coulisses, sur le lieu de travail, dans les magasins. Il y a néanmoins des choses immuables: nos coopérateurs demeurent les piliers de notre entreprise, nos clients en sont le socle, et nos collaborateurs représentent le principal facteur de notre réussite. Je suis heureux que nous poursuivions notre aventure tous ensemble. En attendant, je vous souhaite de joyeuses fêtes et un très bon début d’année 2017. Anton Gäumann, directeur de Migros Aar

Splendeur florale pour les fêtes.

14.90

Bouquet de fête composé à la main N° 1 le bouquet

19.90

24.90

Jour de fête Indoor T8 la plante

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É Étoile de Noël «De la région.» en pot de 13 cm, la plante

14.90

Arrangement de fête N° 1 la composition florale

20%

11.90 11 90 au lieu de 14.90

Amaryllis et verdure botte, 3 pièces la botte

Société coopérative Migros Aar OFFRES VALABLES DU 20.12 AU 26.12.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Bouquet de fête composé à la main N° 2 le bouquet

16.90

Hellébore en cache-pot la plante

OUVERTURE DOMINICALE 26 DÉCEMBRE 2016 CANTON D’ARGOVIE

CANTON DE BERNE

07.30 – 21.00 08.00 – 19.00 08.00 – 20.00 10.00 – 17.00

06.00 – 22.00 08.00 – 18.00 08.00 – 19.00 08.00 – 21.00 08.00 – 22.30 09.00 – 17.00 09.00 – 18.00 09.00 – 19.00

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Au Quotidien 19.12.2016

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La science en s’amusant

«Et si l’on s’amusait à faire flotter de l’eau sur… de l’eau? Un pari loufoque pour savants fous!» Le phénomène

Tout le monde sait que l’air chaud est plus léger (moins dense) que l’air froid. C’est pour cela que les montgolfières volent. Eh bien pour l’eau, c’est le même principe que pour les ballons à air chaud! Si l’eau bouillante reste en surface, c’est tout simplement parce qu’elle est moins dense que l’eau froide. «Eurêka», se serait alors exclamé Archimède qui avait déjà compris ce phénomène il y a plus de deux mille ans de cela…

C’est bête Poulpe de cire, poulpe de son

Salut, je suis la pieuvre-mime. Vous savez quoi? Je peux imiter une quinzaine d’espèces différentes. Aussi bien des poissons que des crabes, des coquillages que des serpents. Rien qu’en changeant de couleurs et en repliant mes bras. Pratique pour attraper des proies qui fuient les pieuvres. Et quand un requin ou un barracuda veut me choper moi, je me transforme en une espèce toxique. Bon, ça marche pas toujours.

Photos: Mathieu Bernard-Reymond

Texte: Alain Portner

1 Pour réaliser

Page réalisée en collaboration avec le Physiscope de l’Université de Genève.

cette expérience, Irina a besoin d’eau froide et d’eau bouillante qu’elle met séparément dans deux récipients, de colorant alimentaire ainsi que d’un adulte consentant.

2 Notre scientifique

verse quelques gouttes de colorant alimentaire dans l’eau bouillante. Pas pour faire joli, mais pour que l’on puisse bien visualiser le phénomène qui va suivre!

3 Irina penche le récipient contenant l’eau froide de manière à ce que son assistant puisse verser l’eau bouillante en la faisant délicatement glisser le long de la paroi de verre.

4 Qu’observe-t-on

une fois l’opération terminée? Que l’eau bouillante – celle qui est colorée – reste en surface et ne se mélange donc pas à l’eau froide. Plutôt étonnant, non? MM

68 | MM51, 19.12.2016 | AU QUOTIDIEN

Le coin des enfants

«Mon modèle, c’est Dario Cologna» Ilan Pittier (13 ans) est un fondu de ski de fond. Meilleur espoir suisse dans sa catégorie, cet habitant des Hauts-Geneveys (NE) s’entraîne d’arrache-pied pour devenir, peut-être, un champion olympique. Texte: Alain Portner Photos: Matthieu Spohn

«J’avais un an quand on m’a mis pour la première fois sur des skis de fond dans le jardin de mes grands-parents. Quand j’avais environ 6 ans, on m’a inscrit au Ski-club de la Vuedes-Alpes (NE). Tout de suite, j’ai croché. On allait souvent voir les courses un peu partout en Suisse.

Fiche pratique

Ski de fond Age conseillé: dès 6 ans, en club. Tarifs: Swiss Ski n’exige pas de cotisations avant l’âge de 16 ans.

Les équipes font donc chacune leur propre cuisine. Ainsi, au P’tit club de la Vue-des-Alpes, on demande aux parents de participer aux activités, principalement en assurant l’encadrement des enfants.

La sensation de glisse, la vitesse, le fait d’être dans la nature et avec les copains me plaisent beaucoup dans cette discipline. Depuis que j’ai intégré le Giron jurassien (un centre régional de performance en ski nordique qui regroupe les meilleurs fondeurs des cantons du Jura et de Neuchâtel, ndlr), je m’entraîne une dizaine d’heures par semaine. A l’école, je suis dans une section sport-études et je suis dispensé des branches secondaires. La compétition, j’adore ça! Dans ma catégorie, je suis champion romand et suisse et j’ai aussi remporté le Kids Nordic Tour. Mes modèles sont Dario Cologna et Petter Northug. Plus tard, j’aimerais bien aller à l’Ecole de sport à Brigue. Mon objectif principal, c’est de participer aux Jeux olympiques jeunesse en 2020 à Lausanne.» MM

Equipement: une paire de

chaussures de fond, des bâtons et une paire de skis classiques à écailles pour débuter. Bienfaits: ce sport améliore les fonctions respiratoires et cardiovasculaires, sollicite l’ensemble des muscles du corps et permet d’acquérir une excellente endurance. Il est aussi bon pour la coordination et l’équilibre. Contre-indication: aucune. Infos complémentaires:

www.swiss-ski.ch et www.sc-lavuedesalpes.ch

Des skis à roulettes sont utilisés pour pouvoir s’entraîner en toute saison, indépendamment de la présence de neige.

Ilan sait qu’il faut travailler dur pour être classé parmi les meilleurs.

AU QUOTIDIEN | MM51, 19.12.2016 | 69

Roxane, 15 ans

«La question n’est pas facile, car l’histoire du cinéma elle-même évolue. En 1958, on avait demandé à des critiques et historiens du cinéma quels étaient les dix meilleurs films de tous les temps. Leur palmarès ne se retrouve plus du tout dans les années 2000. Non seulement parce que le cinéma a continué de produire des films, mais aussi parce qu’on ne regarde plus du même œil le cinéma passé, qu’il soit muet ou parlant. Titanic, qui a eu un énorme succès, est-il resté aussi important?

Les chefs-d’œuvre ne sont pas figés, ils changent en fonction des goûts, ou de nouvelles découvertes. Par exemple, on s’est intéressé à Buster Keaton dans les années 1950, quand Chaplin régnait à peu près seul dans le domaine du film burlesque. Ou dans les années 1980, on a redécouvert un cinéaste japonais, Ozu, jusqu’alors méconnu. Depuis quelques dizaines d’années Hitchcock est plus apprécié que Welles ou Renoir. Ces trois cinéastes sont aujourd’hui en tête du palmarès des ‹cent meilleurs films de tous

François Albera,

les temps›. Par ailleurs, les raisons qui font rester les films dans la mémoire et dans l’histoire tiennent aussi à d’autres raisons que leur valeur intrinsèque.

professeur d’histoire et esthétique du cinéma, Université de Lausanne.

Les films ne naissent pas égaux: les uns bénéficient d’un puissant appui publicitaire parfois plus coûteux que le film lui-même, tandis que d’autres peinent à être diffusés. Cette inégalité a des causes nationales (la suprématie de l’industrie américaine), économiques et culturelles (la presse, les médias, l’édition).» MM

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70 | MM51, 19.12.2016 | AU QUOTIDIEN

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Autour de Saint-Nicolas

Dans la cité très catholique de Fribourg, chaque pas révèle un pan d’histoire. L’illustre cathédrale de la ville, au cœur de cette balade de Noël, continue d’écrire la sienne. Texte: Pierre Léderrey

aint-Nicolas respire. Débarrassée des 25 000 voitures qui la contournaient quotidiennement, la cathédrale de Fribourg resplendit comme lors de ce jour lointain du XVe siècle, lorsque sa construction fut achevée. «Je crois que c’était la seule cathédrale du monde à constituer un rond-point», s’étonne Emmanuel Humbert, notre guide du jour. De fait, tous les habitants de la vieille ville qui nous entoure, et les autres, doivent se réjouir de cette quiétude retrou-

vée qui donne un nouvel élan à la visite du célèbre monument. Il y a quelques jours à peine, près de 30 000 personnes s’y massèrent pour fêter saint Nicolas. «Il s’agit bien de saint Nicolas de Myre, choisi comme patron alors que son culte se répandait à travers le Plateau suisse après l’arrivée des chanoines augustins au col du Grand-Saint-Bernard.» Et non pas de saint Nicolas de Flue, qui est aussi présent en statue à l’intérieur, vêtu d’une robe blanche. «La fabrication de tissu faisait la réputation de la basse-

Photos: Charles Ellena

ville de l’époque. On dit que cet habit lui fut envoyé pour le remercier du rôle joué dans l’entrée de Fribourg dans la Confédération.» Les membres de la Diète de Stans (NW) sont en effet allés chercher le célèbre ermite pour apaiser les tensions avec les Confédérés. En 1481, Fribourg est donc le premier canton romand à entrer dans la Confédération. Un honneur dû à l’aide apportée par les mercenaires – dont la ville s’était fait une spécialité – contre Charles le Téméraire à la bataille de

Morat. L’un des vitraux réalisés par l’artiste polonais Józef Mehoffer célèbre la victoire des Confédérés, montrant les paysans-soldats les bras chargés de drapeaux. «On raconte qu’en entrant dans le camp du Téméraire rempli de trésors, les mercenaires helvètes ne s’intéressèrent qu’à ces signes extérieurs de victoire.» De fiers combattants plus aguerris au maniement des armes que de l’art. «En fait, l’histoire de la première église qui se situait au dé-

AU QUOTIDIEN | MM51, 19.12.2016 | 71

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but de la nef actuelle se confond avec la fondation de la cité par le duc Berthold IV en 1157», explique Emmanuel Humbert. De passage dans la région, le noble Zaehringen choisit ce plateau au-dessus de la Sarine pour y édifier ce qui sera durant plus de six siècles une ville-Etat. C’est le 6 juin 1182, d’après les dernières recherches, que l’évêque de Lausanne consacra l’église. «Pendant longtemps, Fribourg a dépendu de Lausanne», rappelle notre guide, Emmanuel Humbert. Plus ou moins jusqu’à ce

1 La cathédrale de Fribourg ne fait plus office de rond-point. Elle a retrouvé sa quiétude d’antan.

2 Le village de l’avent, dont c’est la première édition, prend des allures de fête foraine.

que la réforme vaudoise change le rapport de force. «En 1624, Fribourg deviendra le siège de l’évêché après que l’évêque est venu s’y réfugier.» Un portail rouvert après 40 ans

Quelques années plus tard, le chœur devenu trop petit s’agrandira, passant d’une rondeur à une polygonalité. La structure est gothique, la décoration passe au baroque tout comme celle de la nef. Au XIXe siècle, le fameux facteur d’orgues Aloys Mooser crée dans Saint-Nicolas

3 La vieille ville possède l’un des plus grands bâtis médiévaux originaux d’Europe.

l’orgue de l’époque le plus performant. Franz Liszt se précipitera à Fribourg pour pouvoir y jouer. Fermé pendant quarante ans, alors qu’il fut longtemps la porte d’entrée principale du lieu de culte, le portail sud de la cathédrale vient d’être rouvert et refait à neuf. L’œil attentif peut y déceler au pied rénové d’une statuette en bas-relief un accessoire tout ce qu’il y a de plus contemporain, malicieusement intégré par quelque sculpteur... De Saint-Nicolas, on se rend au centre du pouvoir temporel

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AU QUOTIDIEN | MM51, 19.12.2016 | 73

A voir et à faire

qu’est l’Hôtel de Ville, de style Renaissance, par la rue des Epouses. Evidemment, à la grande époque des mariages religieux, le chemin se parcourait plutôt en sens inverse, de l’union civile à la célébration religieuse. Est-ce pour cela que la devise alémanique («Mon bonhomme, réjouis-toi de ton mariage aujourd’hui, demain ce sera ta femme qui portera la culotte») gravée sur le portique qui chevauche la venelle, moins romantique que la francophone («La rue des épouses fidèles et aussi le coin des maris modèles»), ne pouvait être lue qu’au retour par les amoureux?

Lent retour vers le présent

Le rez-de-chaussée était, comme souvent, un grenier à céréales avant de devenir un arsenal jusqu’au début du XXe siècle. Quant au tilleul dans la cour, dont il existe dit-on une bouture au Vatican, il commémore la bataille de Morat: la légende raconte qu’un messager courut porter la bonne nouvelle, agitant en signe de victoire un rameau trouvé sur le champ de bataille. Epuisé, il s’effondra en arrivant sur la place devant l’actuel Hôtel de Ville. Et la branche prit racine à cet endroit précis. Avant qu’un choc avec un automobiliste ivre oblige à déplacer l’arbre pluricentenaire. La vieille ville, qui possède l’un des plus grands bâtis médiévaux originaux d’Europe, ne se pare pas de décorations lumineuses en abondance comme ailleurs. Dans la cité très catholique – huit monastères y sont encore en activité, dont la moitié du XIIIe siècle, à l’intérieur des anciens remparts – chaque pas révèle un pan d’histoire. Comme dans le quartier de la Neuveville, ce bâtiment des chamoiseurs, ces artisans du Moyen Age qui en foulant les peaux de mouton ou de chèvre avec de l’huile de poisson fabriquaient les premiers cuirs imperméables. Pour y arriver, suivant où l’on se trouve, il faut descendre avec le fameux funiculaire à contrepoids construit par le patron de Cardinal à l’aube du XXe siècle pour transborder ses ouvriers vers le plateau de Pérolles. C’est

1 Vue sur la vieille ville depuis la terrasse du café du Belvédère. 2 Le funiculaire, construit au début du XXe siècle, rallie la basse-ville aux quartiers hauts de Saint-Pierre. 3 Une patinoire a été installée dans le village de l’avent. On peut même y jouer à la pétanque sur glace...

le dernier d’Europe à fonctionner à l’hydraulique. En plus, ici, il s’agit d’eaux usées. «De 1000 à 3000 litres selon le nombre de personnes sur les deux voitures pesant chacune 8,2 tonnes. S’il y a beaucoup de monde en haut et moins en bas, on remplit peu. A l’inverse, on fait le plein», détaille jovialement celui que l’on surnomme ici «Funiman», accroché qu’il est depuis cinq ans au petit train. Restaurés en 1996 et entièrement révisés en 2014, les deux wagons repeints en vert d’origine devraient encore longtemps rallier les quartiers hauts de Fribourg avec la basse-ville. MM

C’est avec gourmandise que Cédric Clément évoque cette première édition du village de l’avent. Juste derrière l’Office du tourisme de Fribourg qu’il dirige, six maisonnettes accueillent jusqu’au 24 décembre un artisan différent par semaine. Une patinoire permet de glisser autour de la fontaine Jo Siffert de Jean Tinguely, et il y a même une piste dédiée au Eisstock (de la pétanque sur glace, ndlr). «Nous ne voulions pas réaliser un énième marché de Noël, du coup l’idée d’un petit village s’est imposée. De nombreux stands de nourriture et boisson, et plusieurs animations, répartis sur 2000 m2, permettent aux visiteurs de passer un bon moment.»

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Savoirs

Léger comme un apéro

S’autoriser un bon repas de fête ne va pas forcément vous faire prendre du poids. Nutrition

Profiter des fêtes sans culpabiliser Synonyme de soirées festives et de tables bien garnies, la fin de l’année est souvent redoutée côté balance. Il est pourtant possible de se faire plaisir sans en faire tout un plat. Texte: Viviane Menétrey

Photo: iStock

oins deux kilos avant les fêtes.» «Que manger à Noël sans prendre un gramme?» «Régime de Noël, nos recettes minceur.» Une chose est sûre: que vous craigniez ou non de prendre du poids en cette fin d’année, difficile d’échapper à la mauvaise conscience qui entoure les repas durant cette période. Un petit four par-ci, une part de bûche par-là, et voilà que les remords guettent. Les fêtes sont pourtant loin de toujours rimer avec envolée pondérale. Rien ne sert donc d’en faire tout un plat, estime Florianne Chételat, diététicienne pour Fourchette

verte Jura. «Ce n’est pas un écart qui va forcément faire s’affoler sa balance, et s’il s’avère que l’on a pris quelques kilos en mangeant plus gras et davantage qu’à l’ordinaire, ces derniers peuvent généralement disparaître une fois de retour à une alimentation équilibrée et à une activité physique régulière.» Faire preuve de bon sens

Pour le reste, la règle d’or peut se résumer ainsi: profiter des repas sans arrière-pensée en s’autorisant à goûter de tout. «L’important est d’écouter sa satiété, de manger lentement et de modérer sa consommation d’alcool. Sans oublier de

mettre davantage l’accent sur les féculents et les légumes.» Du bon sens qui n’est toutefois pas toujours facile à mettre en pratique. Car les fêtes ne se limitent pas à deux ou trois repas en famille. Ce sont aussi des paquets de biscuits et de chocolats qui s’amoncellent parfois sur la table du salon. «Mieux vaut éviter de les laisser en évidence. On peut par exemple faire de petites portions à consommer quotidiennement pour savourer sans culpabiliser et donc les intégrer dans une alimentation équilibrée par exemple accompagnées d’un fruit à 16 heures ou en dessert à midi.» MM

Pour un apéritif réussi, pas forcément besoin de cacahuètes et chips. Voici quelques alternatives pour avoir l’estomac plus léger en commençant le repas: A la place des chips en sachet faites des chips maison à la pâte à nouilles assaisonnées au choix, par exemple avec de la sauce piquante, ou des chips de légumes. Remplacez la mayonnaise des dips de légumes par une sauce au séré maigre ou au fromage blanc assaisonnée au choix. Troquez la pâte feuilletée des croissants au jambon contre des feuilles de brick. Pensez à l’houmous et au guacamole, aux roulades de saumon farcies de fromage frais à la ciboulette ou encore aux mini-muffins de poireaux faits d’une pâte sans beurre au yogourt nature et au lait. Enfin, pensez aux boissons non sucrées.

Cette rubrique vous est présentée en collaboration avec Fourchette verte Suisse.

76 | MM51, 19.12.2016 | AU QUOTIDIEN

Démonstration

La plus belle pour les fêtes

Cette fin d’année, on se pare de doré et on brille de mille feux! La coach en image Marushka Schuwey vous explique comment réaliser pas à pas votre mise en beauté. Texte: Véronique Kipfer

Photos: Loan Nguyen

a tendance de ces fêtes, c’est le brun doré, qu’on utilisera généreusement», conseille Marushka Schuwey, coach en image et nutrition et créatrice de l’agence ImagInyou, à Fribourg. Pour éviter de briller et rougir en milieu de soirée, on abusera donc d’abord de la crème fixante et du correcteur vert. On suivra ensuite scrupuleusement les conseils de notre spécialiste pour se créer un teint et un regard de star, avant de choisir de se dessiner des lèvres sobres, ou alors préférer une allure plus sexy… MM

AU QUOTIDIEN | MM51, 19.12.2016 | 77

Marche à suivre: Vidéo: le maquillage des yeux en détail

www.migmag.ch/ maquillage-fetes

1 Commencer par appliquer du bout des doigts une crème de fixation du maquillage sur l’ensemble du visage, lèvres et paupières comprises. Bien étaler. Appliquer un trait d’anticernes dans le creux sous chaque œil.

2 Poser son correcteur vert en lignes parallèles sur les joues. Etaler légèrement du bout du doigt, en laissant la couleur verte visible.

3 Appliquer le fond de teint du bout des doigts. Attention: sur les corrections, appliquer en caressant légèrement la peau, mais pas en tapotant, sous peine d’avoir ensuite des plaques inesthétiques. S’arrêter à la limite du visage, mais ne pas oublier lèvres et paupières.

4 Répartir un voile de poudre libre sur

5 Appliquer de l’ombre à paupières très claire – elle peut même être irisée – juste sous le sourcil.

6 Choisir une ombre à paupières de nuance brun-roux (convient à toutes

le visage. Dessiner ses sourcils par petits traits, en marquant une petite pointe là où le sourcil remonte légèrement. Bon à savoir: le rendu est plus naturel lorsqu’on utilise un pinceau fin.

7 Choisir ensuite une nuance brun doré.

Laisser le coin interne de l’œil libre sur 1 cm environ, et commencer à étendre ensuite la couleur jusqu’au coin extérieur. Reprendre l’ombre à paupières claire et en poser par petites touches au coin interne de l’œil.

8 Reprendre le brun doré et en appliquer sous les cils inférieurs. Prendre une ombre chocolat foncé, en appliquer au ras des cils inférieurs, de l’iris jusqu’au coin externe. Faire aussi un petit «v» de couleur juste au coin de l’œil.

les couleurs d’yeux) et en appliquer sous la nuance claire, en arc au-dessus de la paupière mobile, en dépassant légèrement au coin externe de l’œil.

9 Prendre un crayon noir (yeux bruns)

ou brun (yeux bleus ou verts) et tirer un trait le long des cils supérieurs – éviter toutefois si on a la paupière tombante.

12 Vous

êtes prête à être la star de la soirée! 10 Poser son mascara en insistant sur le coin externe des cils. Creuser la pommettes en appliquant un blush beige doré juste en dessous.

11 Terminer en posant une base lissante sur les lèvres. Choisir ensuite

un crayon et un rouge à lèvres clairs et naturels et dessiner ses lèvres.

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80 | MM51, 19.12.2016 | AU QUOTIDIEN

Mots flĂŠchĂŠs

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AU QUOTIDIEN | MM51, 19.12.2016 | 81

Comment participer aux mots fléchés Téléphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, mots fléchés, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 25.12.2016, à minuit

Conditions de participation: Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

ou gagnez l’une des 5 cartes cadeau Migros d’une valeur de 50 francs chacune pour la case verte! Téléphone Composez le 0901 591 905 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Chances égales et sans frais supplémentaires par wap http://m.vpch.ch/MMF12415 (gratuit depuis le réseau portable) Délai de participation: dimanche 25.12.2016, à minuit

Solution n° 50:

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Représentant régional: SODIMED SA info@sodimed.ch CH-1032 Romanel s/Lausanne 021 311 06 86

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Gagnants n° 49: Isabelle Luder, Moutier BE; Dominique Meyer, Chavannes-près-Renens VD; Matthias Rihs, Lausanne; Liselotte Iselin, Commugny VD; François Joly, Le Locle NE Gagnants «en plus» n° 49: Susanne Fuchs, Murist FR; Deborah Mamin, Villard-sur-Chamby VD; Bernard Blanchoud, Lausanne; Nadia Gagg, St-Aubin-Sauges NE; Ellen Chaubert, St-Prex VD

PATINEUR

82 | MM51, 19.12.2016 | AU QUOTIDIEN

Sudoku

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases jaunes, de gauche à droite. Solution n° 50: 893

7 1 8 5 4 9 3 4 7 9 6 1 4 8 4 5 9 8 6 4 3 8 2 1 9 7 5 1

2 1 3 7 8 6 9 4 5

5 8 9 4 3 2 1 7 6

4 6 7 9 5 1 8 2 3

1 5 4 8 2 7 6 3 9

8 3 2 6 9 5 4 1 7

9 7 6 3 1 4 5 8 2

3 4 8 2 6 9 7 5 1

7 9 1 5 4 3 2 6 8

6 2 5 1 7 8 3 9 4

Comment participer

Gagnants n° 49: Hans-Rudolf Rüfenacht, Münsingen BE; Carmen Zurcher, Couvet NE; Flurin Müller, Meilen ZH; Jakob Fehlmann, Villnachern AG; Larissa Zürcher, Ipsach BE

Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 25.12.2016, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Paroli

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. 1

5 2

Solution n° 50: ALLIE

Gagnants n° 49: Roland Bellon, Bière VD; Josée Largey, La Tour-de-Peilz VD; Sylvain Mischler, Corsier GE

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Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 25.12.2016, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Solution: 1

Impressum MIGROS Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 505 493 exemplaires (REMP 2016) Lecteurs: 679 000 (REMP, MACH Basic 2016-2) Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152 case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch Editeur: Fédération des coopératives Migros Directeur de Médias Migros: Lorenz Bruegger

Direction des publications: Monica Glisenti Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: Pierre Wuthrich Rédaction: Tania Araman, Patricia Brambilla, Véronique Kipfer, Pierre Léderrey, Viviane Menétrey, Laurent Nicolet, Alain Portner, Alexandre Willemin Edition print et online: Christine Werlé (cheffe d‘édition), Laurence Caille, Manuela Vonwiller Univers Migros Daniel Sidler (responsable), Sandra Jermann (cheffe de projet), Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande), Jean-Sébastien Clément,

Anna Meister, Thomas Tobler, Michael West, Heidi Bacchilega, Estelle Dorsaz, Dora Horvath, Sonja Leissing, Fatima Nezirevic, Nicole Ochsenbein, Anna-Katharina Ris, Claudia Schmidt, Jacqueline Vinzelberg, Anette Wolffram Correction: Paul-André Loye Graphisme: Doris Oberneder (directrice de création), Laetitia Buntschu Signer (directrice artistique), Werner Gämperli, Nicole Gut, Gabriela Masciadri, Pablo Tys.

Photolithographie: Reto Mainetti (responsable), Manuela Seelhofer, Max Sommer

Margrit von Holzen edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 70 Fax: 058 577 13 71

Prépresse: Liliane Bolliger, Ruedi Bolliger Service photo: Olivier Paky (responsable), Susanne Oberli, Sid Ahmed Hammouche

Thomas Brügger (responsable de la publicité), Nicole Thalmann (responsable marketing des lecteurs), Marianne Hermann, Patrick Rohner (responsable Media Services), Stefania Nicolini, Aisha Kaufmann, Tabea Burri.

Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable), Imelda Catovic Simone, Nicolette Trindler

Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 80 Fax: 058 577 13 72

Communication & coordination des médias: Eveline Zollinger (responsable), Rea Tschumi

Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Sibylle Cecere Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

Département des éditions: Rolf Hauser (chef du département)

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

AU QUOTIDIEN | MM51, 19.12.2016 | 83

Concours

Participez et gagnez!

Coup de chance

Une nuit sous la glace Sortez vos habits chauds! «Migros Magazine», SportXX et Merrell mettent en jeu six nuitées dans un igloo pour deux personnes et dix paires de chaussures d’hiver.

En partenariat avec SportXX et Merrell, «Migros Magazine» offre six nuitées en igloo pour deux personnes (du dimanche au vendredi), incluant un apéro de bienvenue, une fondue et le déjeuner, ainsi que dix paires de chaussures d’hiver Capra Glacial Ice+ de Merrell d’une valeur de 199 francs. Pour prendre part au concours, répondez

A gagner

vez-vous déjà dormi dans un igloo? Non? Alors il est grand temps d’en faire l’expérience. Et en Suisse, ce n’est pas le choix qui manque. Il existe en effet plusieurs villages d’igloos, comme à Davos-Klosters, à Engelberg, Gstaad, au Stockhorn et à Zermatt. Ces villages d’igloos fonctionnent comme des hôtels de glace pouvant accueillir adultes et enfants et un nombre variable de personnes.

Des habitations éphémères

Chaque hiver, ces complexes d’un genre particulier voient le jour au terme d’environ 3000 heures de travail. Leur construction nécessite le recours à des ballons gonflables, des fraises à neige – et bien sûr beaucoup d’énergie et de passion. Notez que les igloos sont reliés les uns aux autres par un système de tunnels. L’intérieur de ces abris est décoré avec un amour certain du détail par des artistes internationaux, qui créent ainsi un monde féerique de neige et de glace afin de faire vivre aux visiteurs une nuit d’exception. Cette semaine, six nuitées pour deux personnes (du dimanche au

6 x 1 nuitée dans un igloo et dix paires de chaussures d’hiver Merrell.

vendredi) au sein du village de votre choix sont à gagner. L’offre comprend également: un apéro de bienvenue, une fondue lors du repas du soir ainsi qu’un déjeuner copieux. Des chaussures à toute épreuve

Une chute sur la glace ou sur la neige peut non seulement être douloureuse, mais aussi occasionner de sérieuses blessures qui chambouleraient passablement les plans pour la saison. Cet hiver, Merrell et Vibram déclarent la guerre aux surfaces glissantes avec les nouvelles chaussures d’hiver Capra Glacial Ice+, spécialement conçues pour affronter les conditions les plus rudes. Grâce à leurs

semelles crantées fabriquées avec un mélange de caoutchouc innovant, les chaussures présentent une adhérence exceptionnelle même sur les surfaces humides et résistent très longtemps à l’usure. Elles présentent en outre un crampon thermochromique, dont la couleur passe du blanc au bleu lors de températures inférieures à 0 °C. Confortables et légères, les chaussures sont par ailleurs imperméables et extrêmement respirantes. Autre avantage: les Capra Glacial Ice+ sont compatibles avec les raquettes et donc parfaites pour les aventures en montagne. Ces chaussures seront certainement l’accessoire indispensable pour vos randonnées hivernales. MM

à la question suivante: Quelle est la marque des chaussures mises en jeu cette semaine? Par téléphone: appelez le 0901 560 089 (Fr. 1.–/ appel) et communiquez votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse. Par SMS: envoyez un SMS avec le mot GAGNER, votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse au numéro 920 (Fr. 1.–/ SMS). Exemple: GAGNER, réponse, Jean Delalune, rue des étoiles 1, 9999 Leciel. Par carte postale: envoyez une carte postale (courrier A) avec votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse à «Migros Magazine», «SportXX», case postale, 8099 Zurich. Par internet: tapez migrosmagazine.ch/ coupdechance (participation gratuite). Dernier délai: 25.12.16 Les gagnant/e/s seront informé/e/s par écrit. Pas de versement en espèces. La voie du droit est exclue. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Les collaborateurs/ trices des médias Migros ne peuvent pas participer. Les prix qui ne sont pas retirés dans les trois mois qui suivent le tirage au sort sont considérés comme caducs.

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86 | MM51, 19.12.2016 | AU QUOTIDIEN

Une BD qui bouge Très sympas, les «40 bonnes résolutions de mec» (Ed. Bamboo) d’Eric Buche. Un album à glisser sous le sapin de votre conjoint, pour peu qu’il n’ait plus 20 ans, un peu d’autodérision et aime la bande dessinée. «Je m’inspire des hommes qui m’entourent et aussi un peu de moi-même», sourit l’auteur aussi connu des jeunes grâce à Franky Snow. Depuis le début du siècle, leur imagination suit leur héros passionné de skate et flanqué de Ben et Zack, ses meilleurs potes. En douze albums (le 13e arrive l’an prochain) Eric Buche adopte avec humour les codes et le langage des sports de glisse. D’où la reconnaissance d’un jeune public, qui retrouve souvent cette série dans les bibliothèques scolaires. Amoureux de la BD belge, le jeune Buche (né Buchschacher) a leur âge lorsqu’il crée ses premières histoires. C’est pour «Tchô», l’ancien magazine de Titeuf, qu’il crée Franky Snow, le «roi de lagamelle» à la mèche bleue. S’il adore le ski et la montagne comme son personnage, ce Genevois papa de trois enfants s’avoue casanier: «La création en BD reste œuvre de solitude et de minutie», rappelle l’auteur, qui est passé par les Beaux-Arts pour parfaire sa technique graphique. Celle-ci s’exprime aussi à travers de nombreux travaux d’illustration , notamment à Genève, avec l’affiche de la 39e Course de l’Escalade, à laquelle Buche lui-même ne manque jamais de participer.

Une journée avec...

Le Buche de Noël Le dessinateur genevois Eric Buche abandonne un instant son héros Franky Snow pour un album clin d’œil aux hommes et à leurs résolutions de fin d’année. Texte: Pierre Léderrey

Photos: Mathieu Rod

AU QUOTIDIEN | MM51, 19.12.2016 | 87

11 h 7h

Petit-déjeuner

«C’est moi qui m’occupe de préparer le petit-déjeuner. C’est le moment où je vois toute la famille, mon fils de 13 ans et mes grandes filles de 20 et 21 ans.»

14 h

Au boulot « Quand il s’agit de travailler, je suis plutôt du matin et, dès 8 h 30, 8h

je me consacre à l’écriture et au crayonné, ce qui me prend pas mal d’énergie. J’ai longtemps partagé un atelier avec d’autres artistes, mais depuis que nous avons une petite maison familiale, je travaille au sous-sol que j’ai aménagé.»

Course à pied «J’habite à 200 mètres du parc des Evaux, un ancien golf sauvé des promoteurs. J’essaie d’aller y courir quotidiennement. La course à pied me recentre et je la pratique depuis l’adolescence, avec plus ou moins de régularité. En plus de la Course de l’Escalade chaque année, j’ai fait trois fois Sierre-Zinal.» 11 h

17 h

14 h

Moment de détente « Je consacre souvent

l’après-midi à l’ancrage ou au coloriage de mes planches. J’écoute volontiers la radio ou de la musique. Actuellement, je suis plutôt dans le R’n’B période Motown.» Tirer parti de la technique «J’ai été le premier dessinateur à utiliser un ordinateur à Genève. C’est un outil qui m’a tout de suite convenu et que je continue de pratiquer. Aux Beaux-Arts, nous aurions rêvé avoir ce genre d’outil, notamment pour l’animation.» 17 h

21 h

Un objet Depuis 2010 et également avec la disparition du magazine de BD «Tchô» en janvier 2013, j’ai repris pas mal de travaux d’illustration. J’aime bien cette bouteille déjà ancienne.

21 h

Soirée de lecture « Après le repas du soir,

je savoure mon moment de lecture. J’aime bien des confrères comme Zep, Peeters ou Tirabosco et aussi des auteurs comme Delisle ou Blain, avec des univers assez éloignés du mien.» MM

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Mardi 20.12

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Tarte flambée à la courge accompagnée de jambon cru

Pour 4 personnes

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Ingrédients: 1 pâte à tarte flambée, 120 g de crème fraîche, 1 oignon rouge, 100 g de courge musquée, ½ bouquet de persil frisé, 80 g de jambon cru de Noël, 15 g d’épinards frais, 2 cs d’huile d’olive, sel, poivre du moulin.

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6.95 au lieu de 13.95

Jambon cru des Grisons Suisse, 190 g, valable le 20.12.2016

Préparation: préchauffer le four à 220 °C. Poser la pâte à tarte flambée sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé. Répartir régulièrement la crème fraîche. Peler la courge et l’oignon rouge. Râper la courge avec un éplucheur en de longues bandes. Couper l’oignon en rondelles, puis répartir le tout sur la tarte flambée. Epicer avec une touche de sel et de poivre du moulin. Cuire au four la tarte flambée durant env. 12 minutes. Garnir avec le jambon cru, les épinards, le persil haché et ajouter de l’huile d’olive. Réalisation: env. 20 minutes Conseil: remplacer l’huile d’olive par de l’huile de noix ou de courge.

LES ARTICLES M-BUDGET ET CEUX BÉNÉFICIANT DÉJÀ D’UNE RÉDUCTION SONT EXCLUS DE L’OFFRE. CETTE OFFRE JOKER DU JOUR EST VALABLE À LA DATE INDIQUÉE ET EN QUANTITÉS POUR CONSOMMATION MÉNAGÈRE, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK.