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Yasmine Char

MM50, 10.12.2018 www.migrosmagazine.ch

Le bonheur se professionnalise

Page 26

Parfois, anniversaire rime avec déprime

Construisez une maison à Finn! Page 38

Page 10

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MM50, 10.12.2018  5

N Éditorial

Je mérite bien une fête

Sommaire

Nous sommes tous nés un jour, c’est une certitude. Mais tous n’avons pas le même plaisir à ce qu’on nous le rappelle. Malheureusement, le calendrier s’avère des plus impitoyables et, année après année, revient sur le «douloureux» événement. En matière d’anniversaire, deux camps s’affrontent, les pro et les opposants. Rien à voir avec une quelconque coquetterie sur toile de fond d’éternelle jeunesse. Pour certains, c’est quasi viscéral: leur anniversaire ne se fête pas, il s’agit d’un non-événement. Trois de ces personnes nous disent pourquoi en page 10. Est-ce important de marquer sa naissance chaque année ou à certains âges en particulier? Il semble que oui, ne fûtce que pour partager avec ses proches, se rappeler les années qui passent et toutes les expériences vécues, vieillir en paix avec soi-même. Car au final un anniversaire n’est qu’un marqueur. Un trait sur la ligne entre un avant et un après. Une manière symbolique de dire que quelque chose s’est passé et que cela mérite que l’on s’y arrête un moment avant de continuer de plus belle. Fêter son anniversaire, c’est une manière de faire la paix avec soi-même. Sans tomber dans le narcissisme ambiant, mais en acceptant de poser, une fois l’an, un regard bienveillant sur soi. Steve Gaspoz, directeur de la rédaction steve.gaspoz@mgb.ch

26 Société 8  Cette semaine

L’urgence climatique se heurte à la croissance économique.

10 Dossier

Ils n’aiment pas leur anniversaire et ils disent pourquoi.

Photo: Nicolas Schopfer

Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

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Steak de veau et sauce aux morilles.

68  Votre région

Votre coopérative Migros.

16 Reportage

Les fables de La Fontaine contées à des retraités.

Au quotidien

24 Concours

75  La science en s’amusant

26 Entretien

Laurent Cordaillat, qui veut professionnaliser l’attitude positive dans les entreprises. M-Infoline: tél. 0800 84 0848 ou +41 800 84 0848 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch

36 Actuel

Univers Migros 35 Actuel

Migros s’engage pour le climat.

Fabriquer du sable cinétique.

76 Éducation

Dix conseils pour donner confiance à son enfant.

78 Escapade

Visiter Lyon au travers de trois musées.

83 Santé 94  Une journée avec... Mei Fa Tan, cinéaste.

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Voyage exclusif du 23 février au 3 mars 2019 Que diriez-vous de prendre votre premier bain de soleil 2019 sous les amandiers en fleurs de Sicile? Alors que l’hiver est encore bien installé sous nos contrées, sur l’île des dieux, en revanche, l’heure est à l’éclosion. La nature s’éveille et reverdit, la végétation s’épanouit, l’air embaume de parfums et chaque excursion devient un vrai plaisir sensoriel!

Votre programme de voyage 1er jour, samedi 23 février 2019 – Trajet jusqu’à Gênes et embarquement Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Gênes. Le soir, embarquement à bord de notre ferry moderne à destination de Palerme. 2e jour, dimanche 24 février 2019 – En mer – Palerme Profitez de cette belle traversée pour respirer l’air iodé de la mer à pleins poumons. Arrivée en soirée à Palerme. De là, nous continuons en car pour rejoindre notre hôtel de la région de Palerme. 3e jour, lundi 25 février 2019 – Palerme & Monreale Aujourd’hui, nous vous montrons Palerme, la capitale de la Sicile, marquée par un riche patrimoine architectural hérité des civilisations qui s’y sont succédé au fil des siècles. L’après-midi, nous partons pour Monreale, non loin de Palerme, mondialement réputée pour sa cathédrale et son cloître (entrée incluse) – un incontournable pour quiconque visite la Sicile. 4e jour, mardi 26 février 2019 – Amandiers en fleurs dans la Vallée des Temples En route pour la côte est, nous nous dirigeons d’abord vers le sud, près d’Agrigente, où se trouve la célèbre Vallée des Temples – mythique site archéologique aux vestiges remontant à la Grèce

antique, au temps où celle-ci y avait fondé une colonie. Les douces températures de saison sont une invitation à vous balader entre les temples et les amandiers à l’affut des parfums des arbres en pleine floraison. D’Agrigente, nous continuons ensuite vers la côte orientale, près de Taormine, où nous passons les trois prochaines nuits. 5e jour, mercredi 27 février 2019 – Etna & Taormine Avec ses 3340 m, l’Etna est le plus haut volcan d’Europe. A travers des vergers de citronniers, des paysages de montagne arides parsemés de maisons en ruine et des champs de lave solidifiée, nous grimpons le flanc du volcan. D’une plateforme panoramique à 2000 m d’altitude, nous profitons d’un coup d’œil saisissant sur la côte orientale de la Sicile. L’après-midi, départ pour Taormine – occasion de flâner sur le Corso Umberto et de visiter les jardins en pente et les petites boutiques d’artisanat. 6e jour, jeudi 28 février 2019 – Syracuse & l’univers des amandes En suivant la côte, nous poursuivons notre voyage jusqu’à Syracuse, jadis la plus importante ville de Sicile, voire même de la Grande Grèce, qui n’avait pas à rougir de la comparaison avec Athènes. Vous serez impressionnés par les monuments antiques et les grottes, par l’histoire architecturale et culturelle de son théâtre grec et de son amphithéâtre romain. A proximité de Syracuse, nous serons reçus dans une famille de paysans qui vit de la produc-

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tion d’amandes. Une opportunité rare de découvrir les dessous de cette activité traditionnelle sicilienne. La visite sera suivie d’une dégustation – qui finira de vous convaincre de la qualité des produits. 7e jour, vendredi 1er mars 2019 – Cefalù – Palerme Notre itinéraire nous ramène à Palerme via Messine, la côte nord et Cefalù. Bien qu’elle ne compte que quelque 14‘000 habitants, Cefalù est une des villes les plus connues de Sicile, renommée qu’elle doit à une longue plage de sable et à un gros rocher, entre lesquels se love une très jolie vieille ville. Au détour des ruelles et des places du Vieux Cefalù, on pourrait presque croire que le temps a suspendu sa course. Notre séjour en terre des dieux s’achève à Palerme, où nous avons encore du temps à disposition pour un repas individuel, avant le départ, à 23h, de notre ferry à destination de Gênes. 8e jour, samedi 2 mars 2019 – En mer Après une belle journée en mer, nous accostons ce soir dans le port de Gênes. Nuit dans un hôtel de la région. 9e jour, dimanche 3 mars 2019 – Retour Voyage pour rentrer en Suisse.

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Société

De quoi se réjouir Géopoétique Tour. MC Solaar fait rimer le temps qui passe. Le 13 décembre à l’Arena de Genève.

10.12.2018

Dissidentes et drôles. Les œuvres de vingt-quatre créateurs nippons sont à découvrir à la Collection de l’art brut, Lausanne. Art brut du Japon, un autre regard, jusqu’au 28 avril 2019.

Savoirs insolites

Ma photo de la semaine «Nous sommes confrontés depuis plusieurs années à des

Sergei Aschwanden, député au Grand Conseil (PLR/VD)

changements climatiques qui font que la neige n’est pas toujours au rendez-­ vous pour les amoureux de la glisse. Cette prise de conscience a poussé les stations de moyenne montagne à anticiper des périodes hivernales à faible enneigement et à proposer des activités diversifiées. Certes, la neige ne va pas disparaître de suite, mais je suis convaincu que les stations situées en dessous de 1500 mètres doivent développer des produits alternatifs à l’or blanc, comme les bains thermaux, les patinoires, les salles de grimpe, les dégustations du terroir, les pistes VTT et les sentiers de randonnée.»

Dans les oreilles

Photos: Keystone, Isabelle Favre/DR

Écoutez «Il Trovatore» sur

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Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste? Sangeetha Ekambaram, 36 ans, chanteuse américaine en concert à Fribourg, écoute Il Trovatore, de Verdi, car elle trouve ça très beau. Verdi est un compositeur qui amuse les gens, qui écrivait pour tous les publics, et elle aime cette démarche.

La première photographie de la Lune date de 1840. Elle fut réalisée par John William Draper à l’aide d’un daguerréotype. Napflix est un site parodiant Netflix. Il a pour but d’encourager la sieste et de proposer du contenu afin de s’endormir rapidement («nap» veut dire «sieste» en anglais).

La tortue Fitzroy est une tortue d’Australie qui a la particularité de pouvoir respirer par le cloaque (l’anus). Elle nage donc les fesses en l’air pour absorber l’oxygène. Les billets de 20 et 50 pesos mexicains sont en plastique.

8  MM50, 10.12.2018 | SOCIÉTÉ

Les conférences sur le climat s’enchaînent, les engagements des chefs d’État aussi... Mais au final, rien n’arrête la hausse des émissions de CO2.

Cette semaine

14

tonnes d’équivalent de CO2 sont émises en moyenne par habitant et par an en Suisse.

53

pourcent. C’est la part des sources fossiles (pétrole, gaz, charbon) dans la consommation brute d’énergie en Suisse en 2017.

50

pourcent de ses émissions de gaz à effet de serre par rapport à 1990. C’est ce que la Suisse s’est engagée à diminuer d’ici à 2030. Source: Office fédéral de l’environnement

Urgence climatique contre impératif économique Comment empêcher la fin du monde tout en réussissant à s’en sortir à la fin du mois? À l’heure de la COP24 et, chez nous, de la révision de la loi sur le CO2, la classe politique ne semble pas très pressée de résoudre le problème. Texte: Laurent Nicolet

C

ombiner «la lutte pour la fin du mois» et la «lutte contre la fin du monde». Cette expression sortie de la bouche d’Emmanuel Macron en pleine tempête des gilets jaunes en France résume bien la difficulté de l’équation. D’un côté, une certitude partagée par tout le monde: il est urgent d’agir pour stopper un réchauffement climatique devenu inéluctable. D’où ces COP qui s’enchaînent et ces engagements de chefs d’État, main sur le cœur. Et à l’arrivée rien ou très peu: les émissions de CO2 ne cessent d’augmenter.

La fameuse phrase de Jacques Chirac en 2002 reste plus que jamais d’actualité: «Notre maison brûle et nous regardons ailleurs.» On peut s’offusquer de l’inertie de dirigeants semblant préférer la croissance économique à la bonne santé de la planète. Aucun des dirigeants du G20 par exemple n’était présent à l’ouverture de la COP24 à Katowice, en Pologne. Or, les pays du G20 paraissent être responsables d’environ 80% des émissions de CO2 de la planète. Les populations, de plus en plus conscientes de la fin du monde, ont

tout de même plus souvent affaire aux fins du mois. La révolte des gilets jaunes en est une démonstration particulièrement sidérante. L’examen de la loi sur le CO2 au Conseil national offre un autre exemple de ce dilemme. D’un côté ceux qui jugent que «l’inaction, la passivité et l’inertie sont des choix politiques catastrophiques» et de l’autre ceux qui s’indignent que les taxes climatiques prévues par le projet «entraîneront des charges supplémentaires d’environ 1400 francs par ménage». Fin de mois contre fin du monde on vous dit.

Photo: iStock

En chiffres

SOCIÉTÉ | MM50, 10.12.2018  9

L’expert

«Le courage politique est une denrée très rare» En ouvrant la COP24 à Katowice, le secrétaire général de l’ONU António Guterres a déclaré qu’il était «difficile de comprendre pourquoi nous avançons si lentement» dans la lutte contre le réchauffement climatique. Vous avez une explication? Ce n’est pas surprenant. On sait ce qu’il faut faire. Et tout le monde voudrait le faire. Le problème, c’est que cela coûte cher. La lutte contre le réchauffement climatique n’est pas gratuite. Ceux qui s’engageraient dans cette voie rendraient leur pays moins compétitif, ce qui est problématique dans un contexte de concurrence internationale. L’idée naturelle de chacun est donc de dire: que les autres commencent, et je suivrai. Tout le monde attend que quelqu’un commence, et cela peut durer longtemps. Les populations ont-elles un rôle à jouer pour faire avancer les choses? Ce qui se passe au niveau international se passe aussi au niveau individuel. C’est l’histoire des gilets jaunes en France. La même personne qui vous dira qu’elle est pour lutter contre le réchauffement climatique vous dira aussi qu’elle ne veut pas payer. Pour un gouvernement, ce n’est pas très encourageant de prendre des mesures qui vont énerver tout citoyen et qui vont probablement réduire la compétitivité de son économie. Que faire alors? Ce qui manque, c’est un leadership mondial. On en est loin, avec des États-Unis dont le président s’affirme ouvertement climato-sceptique. Au niveau national, il faut des gouvernements qui aient le courage de demander des sacrifices à leurs électeurs. Mais le courage politique est une denrée très rare. N’y a-t-il pas une contradiction insoluble entre les mesures contre le réchauffement et l’impératif de croissance sur lequel reposent tous les modèles économiques?

Non. On peut très bien continuer à avoir de la croissance en consommant moins de carbone. Il n’y a pas d’incompatibilité entre la croissance et la lutte contre le réchauffement climatique. On a des technologies qui vont s’améliorer considérablement. On sait le faire. Évidemment, si on optait pour la décroissance, on produirait peut-être moins de carbone, mais c’est comme quand vous êtes malade: si vous vous mettez à la diète et vous ne mangez pas pendant six mois, cela ira peut-être mieux, mais c’est une solution superficielle, vous ne vous en sortirez pas au bout du compte. Pourquoi les partis très engagés dans la lutte contre le réchauffement ne font-ils pas un carton électoralement? Le problème des partis verts est qu’ils ont tendance à considérer qu’il n’y a qu’une seule chose qui compte au monde: la protection de l’environnement. C’est vrai que c’est une chose très importante. Mais il y a beaucoup de choses que les gens considèrent comme très importantes aussi: l’éducation, la santé, le pouvoir d’achat, etc. Un parti monomaniaque qui ne s’intéresse qu’à une seule chose ne peut pas réussir dans la durée. On ne peut pas dire aux gens que la seule chose qui compte c’est la biodiversité, alors que le citoyen a une palette de préoccupations beaucoup plus large. Faut-il encore attendre quelque chose de cette énième COP? Ça bouge quand même. La nature de la COP, c’est de rassembler tous les pays et d’éviter que chacun attende que l’autre fasse le premier pas. On voit les difficultés extrêmes qui se produisent chaque fois. Ça avance très lentement, mais ça avance. À part le président Trump, tout le monde a compris qu’il y avait un problème, parmi les plus graves auxquels on ait jamais été confronté, et que le temps presse, qu’il n’y a plus de marge de manœuvre ni d’attente possible. MM

Charles Wyplosz, professeur d’économie à l’Institut de hautes études internationales et du développement (IHEID) à Genève

À votre avis

Christine, 52 ans, Martigny «J’ai toujours été partisane du tri des déchets. On peut aussi faire des efforts sur la consommation d’eau. L’avion pour partir en vacances par contre, pour moi, ce n’est pas négociable.»

Fabrice Rouvinet, 47 ans, Varône «C’est important de faire quelque chose, on ne pourra pas continuer longtemps comme cela. Moi, j’ai remplacé mon chauffage à mazout par un chauffage à air chaud.»

Pierre Berthod, 37 ans, Sierre «Je serais prêt à prendre une voiture électrique, à faire des économies d’eau, payer un peu plus cher l’électricité, aller au boulot à pied. Et même plus que ça, s’il le faut.»

10  MM50, 10.12.2018 | SOCIÉTÉ

Dossier

Le blues de l’anniversaire Alors que certains s’impatientent de souffler leurs bougies, d’autres ne cachent pas leur inquiétude à l’approche de la date fatidique. C’est ce qu’on appelle le «birthday blues», un phénomène plus répandu qu’on ne le pense. Texte: Nadia Barth, Patricia Brambilla  Photos: Fred Merz/lundi13

L

es cadeaux que l’on dé­ balle, la frénésie des rires, les bougies qui vacillent sur le gâteau meringué, le champagne et les verres qui pétillent… L’anniversaire est tra­ ditionnellement synonyme de fête où, un jour dans l’année, nous sommes le centre de toutes les at­ tentions. Pour certains, cette date est vécue avec joie, alors que pour d’autres, elle est source de senti­ ments beaucoup plus contrastés voire carrément négatifs (lire les témoignages). Stress, anxiété, ap­ préhension… L’anniversaire peut devenir un cauchemar si bien que certains préféreraient, à tout prendre, que cette date soit effa­ cée du calendrier. C’est ce qu’on appelle le «birthday blues». «Cette expression désigne une période de petite dépression, de tristesse ou de morosité qui se développe autour de son anniver­ saire de naissance, explique Christian Heslon, psychologue français spécialiste des âges de la vie. Les raisons sont multiples et correspondent par exemple à l’avancée en âge qui inquiète, aux projets qui ne sont pas réalisés, au sentiment de ne plus pouvoir séduire parce qu’on se sent vieillir ou encore à l’inquiétude de voir les possibles se réduire. Ce sont en fait, de petits deuils par rap­ port à ses projets de vie.» Mais ce n’est pas tout. D’autres facteurs peuvent aussi transformer le sens d’un anniversaire.

«Certains ne le fêtent pas par refus des conventions sociales ou par croyances religieuses. C’est notamment le cas chez les Témoins de Jéhovah où il est interdit de fêter sa date de nais­ sance, rejoignant la vieille culture catholique où l’on privilégiait le saint dont on portait le prénom plutôt que la fête d’anniversaire. Et chez ceux dont la date coïncide avec un autre événement trau­ matique comme un deuil, ce jour peut être mal vécu puisqu’il rappelle la perte de l’être aimé.»

Le jour de son anniversaire rappelle à Isaline Ackermann que le temps passe trop vite et qu’elle vieillit.

Une blessure narcissique

Enfin, il est intéressant de noter que ce rite ramène parfois à la question de l’estime de soi. «Il peut mettre en exergue l’amour ou le désamour de sa propre image. Par exemple, l’avancée en âge constitue, dans certains cas, une blessure narcissique. La mise en scène de soi est alors vécue de façon désagréable. De plus, l’anni­ versaire peut être une forme d’évaluation de l’amour qu’on nous porte et va s’incarner dans des questions telles que: Qui va m’offrir quel cadeau? qui va venir ou ne pas venir à ma fête?» Bref, derrière cette date se cache une série de problématiques plus complexe qu’il n’y paraît. «L’anni­ versaire semble anodin, mais en fait il est révélateur de plein d’enjeux psychologiques, fami­ liaux, personnels, culturels et sociaux.» MM

Le vœu de l’éternelle jeunesse

«Je suis plutôt mélancolique et triste ce jour-là» Isaline Ackermann, 37 ans, mère au foyer et blogueuse pour son site «Thérèse and the kids», Eclépens (VD)

SOCIÉTÉ | MM50, 10.12.2018  11

«Mes 23 ans ont été un moment charnière dans ma vie, notamment parce que c’est à cet âge-là que j’ai rencontré mon mari, mais aussi parce que c’est à partir de cette période que j’ai commencé à ne plus trop aimer mon anniversaire. Avant cela, plus particulièrement jusqu’à mes 18 ans, j’avais hâte de souffler mes bougies le 16 septembre, puisque chaque année me rapprochait de la majorité, synonyme de liberté. Mais aujourd’hui, ça n’a plus rien à voir. Il faut dire que je n’aime pas être au centre de l’attention, d’ailleurs c’est pour cela que

nous avons préféré organiser un mariage intimiste avec mon mari, qui je le crois est un peu comme moi à ce sujet. Ce qui me dérange? Tous ces messages qu’on reçoit le jour même comme «passe une journée exceptionnelle!» J’ai l’impression de me sentir obligée de faire quelque chose de spécial, d’être de bonne humeur alors que je n’en ai peut-être pas envie. En fait, je constate que je suis plutôt mélancolique et triste ce jour-là. J’ai le blues comme on dit, parce que j’ai l’impression que le temps passe trop vite et donc que je vieillis. J’ai bientôt 40 ans, mais dans ma tête je suis

toujours jeune. J’aimerais qu’on ne compte plus les années qui passent. J’ai aussi tendance à faire le bilan à cette date, en me concentrant sur ce que je n’ai pas fait, pas réussi, plutôt que le contraire. Parfois, j’ai peur d’être sur mon lit de mort et d’avoir des regrets sur tout ce que je n’aurais pas réalisé. Pour toutes ces raisons, je fais exprès de ne rien organiser la plupart du temps, mais je joue le jeu quand on me fait une surprise ou qu’on improvise quelque chose à la dernière minute. Je le fais aussi pour mes quatre enfants qui sont tout contents de venir me souhaiter un joyeux anniversaire.

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SOCIÉTÉ | MM50, 10.12.2018  13

Étant toute l’année sur scène, Jean-Luc Barbezat souhaiterait passer son anniversaire en famille, loin de la foule. Conseils

Cinq façons de contourner son anniversaire

1

Le vœu de l’intimité

«C’est devenu une corvée de plus à l’agenda» Jean-Luc Barbezat, 53 ans, comédien et directeur du Montreux Comedy Festival

«Souvent, il m’arrive d’oublier mon anniversaire. En fait, depuis quelques années, c’est même devenu une corvée de plus à l’agenda… D’autant que je suis né le 2 décembre, une période de l’année toujours très chargée, où tout le monde est particulièrement occupé.

En tant que comédien, je passe tout mon temps à me mettre en avant. Du coup, pour mon anniversaire, j’aurais envie d’intimité. Juste une soirée avec ma femme et ma fille et du papet aux poireaux, mon plat préféré depuis l’enfance! Mais ça n’arrive pas souvent, je suis toujours pris…

Pour mes 50 ans, je ne voulais rien faire. Je passe déjà ma vie à organiser des événements, je n’avais aucune envie de travailler encore pour ça! Mais mes amis avaient tout prévu et tout préparé. Comme mon anniversaire tombe en plein Montreux Comedy Festival, je me suis retrouvé devant une salle de 1600 personnes, mises au parfum, qui ont chanté pour moi «Happy birthday». Je n’étais pas à l’aise, mais en même temps, il y a une fierté, une émotion de se dire que les potes ont pensé à vous. Si on m’oubliait complètement, ça pourrait me vexer.

Par rapport au temps qui passe, je n’ai pas d’appréhension. Je me sens de mieux en mieux dans ma vie, de plus en plus digne. J’ai toujours plein d’envies, vieillir ne me pose pas problème. Se rapprocher de la fin ne m’angoisse pas non plus. En tout cas, cela m’angoisse beaucoup moins que de devoir faire un discours, le jour de ma fête, devant une tablée ou une assemblée de personnes! Les gens peinent à imaginer qu’un comédien puisse ne pas aimer ça. Mais parler en public, sans les projecteurs et le cocon de la scène, ne me ravit pas du tout. Je ne sais jamais quoi dire…»

Ne jamais, au grand jamais, ­divulguer à vos amis la date fatidique, à commencer par Facebook. Ça vous évitera notamment de collectionner les vœux envoyés parfois par de quasi-inconnus. Jouer la carte de la confusion et donner à tout le monde une date d’anniversaire différente… Ça devrait par exemple contenir le razde-marée de messages un jour dans l’année. Être né(e) un 29 février. Bon, je vous le concède, c’est difficile à faire, vous ne pouviez bien sûr pas le décider. Mais si c’est votre cas, vous voilà en paix trois ans sur quatre. Vous arranger pour partir en vacances à cette date. Ça vous évitera de devoir organiser une fête et vous pourrez oublier votre téléphone dans votre chambre d’hôtel sans trop de scrupules.

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Vous arranger pour fêter votre anniversaire avec d’autres personnes qui sont nées à la même période que vous. Cela vous permettra sans doute d’échapper au traditionnel discours.

14  MM50, 10.12.2018 | SOCIÉTÉ Le vœu de la simplicité

«Je n’ai jamais fêté mon anniversaire» Yasmine Char, 55 ans, écrivaine et directrice du Théâtre de l’Octogone, Pully (VD)

«Je n’ai jamais fêté mon anniversaire. Il faut dire que je suis orpheline depuis l’âge de 9 ans. Tout a basculé à ce moment-là, j’ai sans doute effacé les souvenirs d’avant. Avec mes quatre frères, nous avons été élevés par mes grands-parents paternels au Liban. Une famille très traditionnelle, qui ne fêtait pas le jour des naissances. Mais je ne leur en ai jamais voulu.

Yasmine Char trouve les grandes surprises angoissantes le jour de son anniversaire.

Il faut dire que le jour même de mon anniversaire, j’ai perdu un très proche parent. Par respect pour cette personne, il m’est difficile d’être heureuse ce jour-là. Et puis, je n’ai aucune attente particulière pour cette journée. Je préfère que, toute l’année, il y ait une attention, un bouquet de fleurs impromptu, un petit repas improvisé. Mais pas que tout soit concentré sur une seule date, en l’occurrence le 23 avril. Plus tard, quand mes enfants sont nés, je ne comprenais pas pourquoi il fallait fêter leur anniversaire. Mais c’est mon

mari, qui adore organiser des grandes fêtes, qui s’en est chargé. Et c’est en voyant le bonheur que cela procure que j’ai mieux compris et que j’ai fait l’effort pour eux. D’ailleurs mon mari a essayé de m’amener à fêter le mien. Il me préparait toujours de grandes surprises, qui m’angoissaient. Pour mes 50 ans, il avait décidé de m’emmener à Paris, de m’offrir un bijou sur la place Vendôme et d’improviser un pique-nique à Versailles. J’ai tout annulé! J’ai préféré aller voir le lever du soleil en famille aux Rochers de Naye. On s’est levé à 4 heures du matin et on a assisté à ce moment incroyable, en compagnie des chamois. Mes deux fils m’avaient offert une boîte avec, à l’intérieur, une pensée pour chaque jour. Ça m’a touchée, parce que ces petits messages retraçaient toute notre vie. C’est un des plus magnifiques souvenirs d’anniversaire qu’il me reste, un moment de cohésion familiale et de pure beauté.» MM

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16  MM50, 10.12.2018 | SOCIÉTÉ

Reportage

La visite de La Fontaine aux aînés Chaque mois, Fiami, l’auteur de la série Youtube «Récite-moi La Fontaine»*, partage une fable avec les résidents de la maison de retraite de Colladon, à Genève. Au programme, cette fois-ci: «L’Enfant et le Maître d’école». Texte: Véronique Kipfer  Photos: François Schaer

I

ls sont une vingtaine – dont trois messieurs –, sagement assis sur plusieurs rangs et tous coquettement apprêtés. Face à eux, Fiami brandit trois grands rouleaux aux liens de couleurs différentes. Ce soir, comme chaque mois, le dessinateur de bandes dessinées vient partager une fable de Jean de La Fontaine avec les résidents de la maison de retraite de Colladon, à Genève. «Savez-vous qu’aujourd’hui, c’est la dix-septième qu’on découvre ensemble?», leur demande-t-il en souriant. «Nooon? On s’est déjà vu autant de fois?» – «La dernière fois, vous m’aviez demandé d’amener un choix. Alors je vous ai apporté trois fables: une avec des animaux, une avec des personnes et une avec des sentiments. Laquelle désirez-vous? Celle qui a un lien bleu, rouge ou jaune?» Une forêt de mains se lève pour la bleue: c’est L’Enfant et le Maître d’école. «Ça correspond bien à notre âge!», commente une dame avec humour, tandis que plusieurs soulignent ne pas connaître ce texte. «Alors, qui sont les protagonistes? questionne Fiami, après avoir déroulé le poster de la fable et l’avoir affiché face aux seniors. D’un côté, il y a l’enfant. Comment l’imaginez-vous?» – «C’est un élève.» – «Il est censé écouter. J’ai bien dit: censé…» – «Il aime faire des farces!» – «Et désobéir», ajoute un monsieur, l’air rieur. «Ah, Monsieur sait de quoi il parle, s’exclame Fiami. Vous étiez un petit garçon désobéissant?» – «J’ai oublié…» À chacun son point de vue

Le groupe échange ensuite son point de vue sur le maître d’école: «C’est celui qui sait par rapport à l’enfant.» – «Il est sérieux.» – «Il éduque.» Puis Fiami passe à la lecture du

texte à haute voix: «Dans ce récit je prétends faire voir d’un certain sot la remontrance vaine…» – «Traduction, explique-t-il: je vais vous montrer les reproches inutiles d’un imbécile.» Puis la phrase «Un jeune enfant dans l’eau se laissa choir, en badinant sur les bords de la Seine», provoque une vive discussion: «L’enfant a fait exprès de tomber!», estime une participante, catégorique. «Mais qu’est-ce qui va se passer?», demande Fiami. «Ben il se mouille!» – «Madame est optimiste, il peut surtout se noyer!», s’amuse son interlocuteur, avant de lire les vers suivants: «Le ciel permit qu’un saule se trouva, dont le branchage, après Dieu, le sauva», déclenchant une houle de murmures approbateurs: «C’est vraiment magnifique!» «Oui, c’est beau, mais qu’est-ce que ça veut dire?», demande Fiami, le regard malicieux. «Que l’enfant a eu de la chance!» – «Et que le saule était là avant l’enfant.» – «Effectivement, rebondit l’orateur: La Fontaine explique que c’est comme si l’histoire avait déjà été écrite. Le saule est peut-être là depuis une centaine d’années, attendant que l’enfant puisse s’accrocher un jour à ses branches.» Entre hier et aujourd’hui

Arrive alors dans l’histoire le maître d’école, qui fait la leçon à l’enfant qui se noie au lieu de le sortir de l’eau. «Que les parents sont malheureux, qu’il faille toujours veiller à semblable canaille!», lit Fiami. Rires et commentaires en rafales dans la salle: «L’enfant coule et le maître, lui, il l’asticote!» – «C’est une époque où on était dur avec les gamins, ce n’était pas le règne de l’enfant roi!» – «Moi, ça me rappelle mes enfants au bord d’un torrent, une fois. Mais ça ne s’est pas tout à fait

passé comme ça, ils ne sont pas tombés dedans.» «Ayant tout dit, il mit l’enfant à bord», continue à lire Fiami, qui demande l’explication du terme «à bord». «C’est un archaïsme, commente un auditeur d’un ton docte: au bord, à bord, c’est la même chose.» – «Ben il le tire sur la terre, voilà!», explique une dame à l’autre bout de la salle. «La Fontaine adore user de doubles sens, souligne Fiami. Pour moi, il apparente la Terre à un vaisseau salvateur…» – «Un vaisseau qui navigue dans l’espace à une vitesse de 30 kilomètres-seconde!», me souffle en souriant ma voisine, qui suit la présentation avec attention. «Je blâme ici plus de gens qu’on ne pense», lit Fiami, qui continue jusqu’à la fin du texte. Que pensez-vous de cette fable?» – «Qu’on peut tous se reconnaître là-dedans!» C’est tout à fait juste, commente une auditrice avec fougue: quand il y a un accident, les gens commencent à se disputer et personne ne s’occupe de celui qui est par terre!» Une fable très actuelle

Fiami souligne ensuite le parallèle avec une autre fable partagée précédemment: «La Colombe et la Fourmi», dans laquelle une colombe se hâte de tendre un brin d’herbe à une fourmi tombée à l’eau pour la sauver. «C’est comme si La Fontaine mettait les animaux au-dessus des hommes», remarque une auditrice. «Bravo, Madame, c’est exactement ça! la complimente Fiami. La Fontaine a grandi à la campagne, entouré de forêts, et il y revenait régulièrement pour se ressourcer dans la nature. Il nous rappelle dans beaucoup de ses fables que les hommes, avec toute leur éducation, ne sont pas supé-

SOCIÉTÉ | MM50, 10.12.2018  17

Fiami est allé à la rencontre des aînés pour partager les fables de La Fontaine.

10.12.18 / 2285

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1’252 1’297 1’432 1’477 1’499 1’529

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Marseille

31.03. 07.04. 21.04. 28.04. 19.05. 26.05. 09.06. 16.06. 14.07. 28.07. 22.09. 29.09. 13.10. 20.10. 03.11.19

Barcelone Naples Messine

La Valette

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929 1’027 1’099 1’177 1’229 1’379

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Invergordon Greenock Belfast Dublin

South Queensferry

Cork Hambourg Saint-Pierre-Port

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Venise

09.06. 16.06. 30.06. 07.07. 21.07. 28.07. 18.08. 25.08. 15.09. 22.09. 06.10. 20.10. 03.11. 10.11. 01.12.19

Corfou Katákolon Athènes Santorin

1’339 1’739 1’849 1’998

1’639 2’039 2’149 2’343

Dates de départ 20.04. 27.04. 11.05. 18.05. 01.06. 08.06. 22.06. 06.07. 27.07. 24.08. 07.09. 14.09. 28.09. 05.10. 19.10.19

04.05. 25.05. 15.06. 20.07. 31.08. 21.09. 12.10.

Gênes

Marseille

Livourne

Naples Palma Ibiza

649 696 799 899 1’012 1’057

869 921 1’027 1’132 1’229 1’327

1’087 1’139 1’252 1’349 1’447 1’582

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599 659 711 799 869 1’019

861 906 959 1’057 1’117 1’267

1’109 1’162 1’207 1’312 1’372 1’522

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SOCIÉTÉ | MM50, 10.12.2018  19

Ce qu’en pense l’auditoire

«J’ai récité Le Corbeau et le Renard en verlan»

«Je ne connais pas toutes ses fables mais je les adore»

«On est plongé dans une autre dimension»

Claire-Lise, «un peu plus de 81 ans»

Georges, 80 ans

Marie-Madeleine, 82 ans

«Je ne viens pas à toutes les présentations de fables. Mais là, j’ai travaillé toute la journée pour préparer le marché de Noël, et je me suis dit que ça me reposerait un peu. Dans ma famille, nous étions trois générations ensemble, et les enfants n’avaient pas voix au chapitre. Comme nous étions quatre, je n’ai pas pu décider de ma voie et ai eu simplement le choix entre la cuisine et la couture. J’ai choisi la couture, avant de me mettre aux retouches pour tenter de gagner un tout petit peu plus. La première fable que j’ai apprise était celle du Corbeau et du Renard, je crois. Je l’ai faite en langue verlan.»

«J’ai eu un coup de cœur pour La Fontaine quand j’étais tout jeune, et j’adore ses fables, même si je ne les connais pas toutes. Ce que je trouve fantastique, c’est qu’on peut les lire dix fois et il y a toujours un élément nouveau qui en ressort, auquel on n’avait pas pensé.»

«Je crois bien que mon ami et moi sommes venus aux dix-sept fables, parce qu’elles sont trop drôles à découvrir! Pour moi, on est carrément plongé dans une autre dimension, ça nous sort du quotidien. En même temps, c’est magnifique de voir que ces fables sont très actuelles, en fait. J’avais découvert La Fontaine avec Perrette et le pot au lait, mais j’avais de la peine à retenir le texte, c’était trop compliqué.»

La fable du jour

L’enfant et le maître d’école

Fiami a pris le temps d’expliquer la signification de l’histoire aux résidents de la maison de retraite.

rieurs aux animaux.» «Merci beaucoup, c’était une belle histoire!», s’exclame une dame enthousiaste, tandis qu’une autre souligne: «Elle a été écrite il y a trois cent cinquante ans, mais elle est toujours aussi actuelle, c’est fou.» Fiami enchaîne alors le sourire aux lèvres: «Ce qu’il y a de formidable avec les fables de La Fontaine, c’est qu’on peut les lire, mais qu’on peut aussi les réciter…», avant de dire le texte d’un bout à l’autre par cœur. Une salve d’applaudissements salue sa prestation puis, dans un doux brouhaha, tous se lèvent et quittent peu à peu la salle: c’est bientôt l’heure du repas. «On aura de nouveau bien ri, en tout cas!», commente une participante en s’éloignant, un grand sourire aux lèvres. MM * Récite-moi La Fontaine est une animation et une série Youtube.

Dans ce récit je prétends faire voir D’un certain sot la remontrance vaine. Un jeune enfant dans l’eau se laissa choir, En badinant sur les bords de la Seine. Le ciel permit qu’un saule se trouva Dont le branchage, après Dieu, le sauva. S’étant pris, dis-je, aux branches de ce saule, Par cet endroit passe un maître d’école; L’enfant lui crie: Au secours, je péris. Le Magister, se tournant à ses cris, D’un ton fort grave à contretemps s’avise De le tancer: Ah le petit babouin! Voyez, dit-il, où l’a mis sa sottise! Et puis, prenez de tels fripons le soin. Que les parents sont malheureux, qu’il faille Toujours veiller à semblable canaille! Qu’ils ont de maux! Et que je plains leur sort! Ayant tout dit, il mit l’enfant à bord. Je blâme ici plus de gens qu’on ne pense. Tout babillard, tout censeur, tout pédant, Se peut connaître au discours que j’avance: Chacun des trois fait un peuple fort grand; Le Créateur en a béni l’engeance. En toute affaire ils ne font que songer Aux moyens d’exercer leur langue. Hé mon ami, tire-moi de danger; Tu feras après ta harangue.

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22  MM50, 10.12.2018 | SOCIÉTÉ

Linguistique

Les mots de l’année sont... Charge mentale, sécheresse et infox. Des professionnels de la langue ont désigné les termes qui

ont le plus marqué les esprits en Suisse en 2018. La démarche était placée sous la houlette de l’Université des sciences appliquées de Zurich. Texte: Tania Araman  Illustration: Jérôme Masi

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Première place: Charge mentale En 2017, une bande dessinée signée par la blogueuse Emma mettait en lumière la lourde charge mentale des mères de famille, qui se retrouvent bien souvent seules à devoir assumer l’organisation de la vie quotidienne du foyer. Si elles sont particulièrement touchées par ce phénomène, force est de constater que, dans une société et un monde du travail qui se complexifient et s’accélèrent, tout un chacun, homme comme femme, peut se sentir parfois submergé par la liste mentale de tâches à effectuer, qu’elles soient ménagères ou professionnelles. Au-delà de l’important débat sur la parité, le terme de charge mentale est donc également devenu en 2018 une référence à ces injonctions constantes qui pèsent sur nos esprits.

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SOCIÉTÉ | MM50, 10.12.2018  23

La méthode

Processus de sélection Dans un premier temps, les linguistes de l’Université des sciences appliquées de Zurich (ZHAW) analysent la plus grande base de données textuelles de Suisse (corpus SwissAL) pour en extraire vingt mots dont la fréquence d’utilisation est nettement supérieure aux années précédentes. Un jury composé de professionnels des métiers des langues ajoute à cette liste ses propres suggestions basées sur son expérience et délibère pour déterminer les trois mots ayant le plus marqué l’année écoulée. Infos: www.zhaw.ch/fr/linguistique/mot-suisse-de-lannee/

Deuxième place: Sécheresse Depuis une vingtaine d’années, le réchauffement climatique s’est accentué. En 2018, la Suisse a connu une période de sécheresse très marquée: températures douces jusqu’à fin octobre, faibles précipitations au printemps et en automne, été caniculaire… Les rivières et les lacs de nos pays en ont souffert et plusieurs communes ont appelé leurs citoyens à économiser l’eau. Une situation alarmante qui pourrait bien se répéter plus fréquemment ces prochaines années.

3

Troisième place: Infox Le mot «fake news» a désormais son équivalent en français. La commission d’enrichissement de la langue française a en effet statué en octobre dernier, recommandant l’utilisation de ce néologisme forgé à partir des mots «information» et «intoxication» pour remplacer le terme en anglais. Il désigne donc les informations mensongères ou volontairement biaisées. Une petite recherche sur Google suffit à se convaincre que l’expression a déjà été largement adoptée. À l’heure où les fausses vérités se répandent sur la Toile comme une traînée de poudre, l’apparition d’un nouveau mot pour les qualifier n’a rien d’étonnant…

Sur le podium

Le choix des autres langues Allemand 1. Doppeladler (aigle à deux têtes, en référence à la polémique entourant le match Suisse-Serbie, lors de la Coupe du monde de football) 2. Rahmenabkommen (accord-cadre, en référence aux négociations entre la Suisse et l’UE) 3. 079 (chanson des Bernois Lo & Leduc, qui a battu le record de DJ Bobo en restant vingt-deux semaines en tête du hit-parade helvétique) Italien 1. Gesto dell’aquila (geste de l’aigle) 2. Notte tropicale (nuit tropicale, en référence à la canicule de l’été 2018) 3. Criptovalute (cryptomonnaie)

L’expert

«Ces termes sont les mots qui font la Suisse» Pourquoi choisir un mot de l’année choisis en de l’année? France, en Allemagne et Il s’agit d’un terme dont la en Italie, vu qu’il s’agit des fréquence d’utilisation est mêmes langues? nettement supérieure à Chaque région linguistique celle des années précéest suisse à sa manière. dentes. Il met en lumière Ces traits de caractère les évolutions de la helvétiques, qui société qui se renous distinguent flètent dans les de nos voisins, pratiques lanvont bien au-delà gagières de chaque des variations région linguistique lexicales que nous de Suisse. Autreconnaissons tous. ment dit: les Nous ne partaDaniel Perrin, termes choisis geons pas la même directeur du sont les mots qui actualité et les département font la Suisse. thématiques qui de linguistique animent la sphère Est-il censé repré- à l’Université publique ne sont des sciences senter l’actualité pas les mêmes, la plus marquante appliquées de ce qui a, bien sûr, de l’année écoulée Zurich, basée à une influence diou une expression Winterthour recte sur nos pra(ZHAW) qui a souvent été tiques langagières. utilisée? Ainsi, qu’ils soient Tout cela à la fois. déterminés par Les termes choisis sont le un jury ou sur la base reflet de phénomènes sod’analyses linguistiques, les ciaux qui font parler d’eux mots de l’année choisis par au quotidien, à tel point nos voisins diffèrent des que ces mots deviennent nôtres. caractéristiques de nos pra- tiques langagières. Ainsi, Chaque région linguisc’est à la fois leur aspect tique choisit trois mots: relativement nouveau et pourquoi ne pas s’en tenir leur omniprésence dans la à un seul? sphère publique qui font Nous ne choisissons qu’un qu’on les remarque. seul mot de l’année pour chaque région linguistique. Jusqu’en 2016, le mot de Les termes qui arrivent en l’année, en Suisse, n’était seconde et troisième place choisi qu’en allemand. servent à illustrer la palette Qu’est-ce qui vous a motides mots qui ont nourri les vés à élargir le concept au délibérations. français, à l’italien et, l’an prochain, au romanche? Que pensez-vous de la En reprenant ce projet en sélection de mots du jury 2017, la ZHAW a choisi d’in- francophone pour 2018? tégrer les considérations de Elle est particulièrement linguistes et de professionintéressante: elle montre nels des métiers des lanque la prise de conscience gues de tout le pays. Le mot de problèmes à différents de l’année doit être, à niveaux (individuel, sociél’image de la Suisse, plurital, environnemental) est lingue et, par conséquent, étroitement liée au fait chaque langue doit être de mettre un mot sur ces représentée par un jury problèmes, de les nommer. indépendant. Dans cette perspective, la sélection de 2018 est un La Suisse ne pourrait-elle appel à l’action plus qu’un pas se contenter des mots simple constat. MM

24  MM50, 10.12.2018 | SOCIÉTÉ

12 décembre: HP Pavilion 10 décembre: Bernina

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Concours

Tous les jours des cadeaux Participez au jeu du calendrier de l’avent de «Migros Magazine» et gagnez de fabuleux prix jusqu’au 24 décembre.

L

orsque les rues s’illuminent d’un halo doux et chaud, que les enfants entonnent les premiers cantiques de Noël et qu’une suave odeur de cannelle embaume les ruelles, on sait que la fête de la naissance de Jésus est pour bientôt. Migros Magazine se met au diapason de

. cette période festive en lançant son calendrier de l’avent et en offrant chaque jour des prix attrayants. Ceux-ci seront présentés dans le magazine chaque semaine jusqu’au 17 décembre. Il vous reste donc quinze jours pour tenter de remporter l’un des nombreux cadeaux mis en jeu.

Mais ce n’est pas tout: Migros reverse aux organisations d’entraide Caritas, Pro Juventute, Pro Senectute, le Secours d’hiver et l’EPER les recettes issues de la participation par SMS ou par téléphone à l’action «calendrier de l’avent». Participez: vous ferez une bonne action pour vous et pour les autres!

SOCIÉTÉ | MM50, 10.12.2018  25

Participer et gagner «Migros Magazine» et ses partenaires offrent aux lecteurs de fabuleux prix tout au long du mois de décembre. Répondez à la question suivante et tentez de remporter un des cadeaux mis en jeu en participant au tirage au sort. Question pour les portes 10 à 16: de quelle couleur clignote la lampe torche sur le casque de Finn?

13 décembre: «Un nemico che ti vuole bene»

Dans le film suisso-italien Un nemico che ti vuole bene, le professeur Enzo Stefanelli sauve la vie d’un tueur de la mafia. Pour le remercier, celui-ci lui promet d’éliminer son pire ennemi. Remportez deux places de cinéma sur les 50 mises en jeu.

14 décembre: randonnée gourmande Vivez une journée inoubliable lors de la randonnée gourmande à Braunwald, en pays glaronais. Une balade dans un paysage somptueux et un menu à quatre plats vous y attendent. braunwald.ch

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3W Motosport fait partie des plus vieux magasins d’accessoires de moto de Suisse. Depuis 1972, il propose une vaste palette de produits. Parmi les plus de 4000 références, on compte de nombreux articles de marque et tendance. Gagnez l’un des quatre bons d’une valeur de 250 francs pièce.

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Comment participer? Par téléphone: appelez le 0901 100 077 (Fr. 1.– l’appel) et donnez votre réponse, votre nom et votre adresse. Par SMS: envoyez CALENDRIER, votre réponse et votre adresse au 920 (Fr. 1.– le SMS). Exemple: CALENDRIER Solution Marie Exemple, Rue Exemple 1, 9999 Exempleville En ligne: www.migmag.ch/ porte10 www.migmag.ch/porte11 www.migmag.ch/ porte12 www.migmag.ch/ porte13 www.migmag.ch/ porte14 www.migmag.ch/ porte15 www.migmag.ch/ porte16 Les gagnants sont informés par écrit. Il n’y a pas de versement en espèces, la voie de droit est exclue. Aucune correspondance n’est échangée au sujet du concours. Les collaborateurs de la Fédération des coopératives Migros n’ont pas le droit de participer. Les participations multiples ne sont pas autorisées et toute tentative entraînera l’exclusion du concours. Les prix non retirés au plus tard trois mois après le tirage au sort sont définitivement perdus.

26  MM50, 10.12.2018 | SOCIÉTÉ

«Le capital humain constitue la plus grande richesse de l’économie» Entretien

Fondateur de Privilèges Genève, le premier centre d’attitude positive en Europe, Laurent Cordaillat est convaincu que le bien-être des collaborateurs est primordial pour qu’une entreprise prospère. Texte: Tania Araman Photos: Nicolas Schopfer

SOCIÉTÉ | MM50, 10.12.2018  27

28  MM50, 10.12.2018 | SOCIÉTÉ

Laurent Cordaillat, votre credo, c’est l’attitude positive. Comment cette dernière peut-elle changer nos vies? Pour expliquer les impacts de l’attitude positive, je pars du constat que l’attitude négative, elle, est un véritable fléau. Elle nous crispe, génère énormément de tensions et altère nos relations aux autres. De plus, elle est extrêmement contagieuse. En fait, elle est créée par nos peurs, à commencer par celles engendrées par notre cerveau reptilien qui nous pousse à réagir face au danger, à l’hostilité. Or, nous vivons un changement de paradigme de société: nous sommes à la fin d’un système économique, politique, financier, social, et le nouveau monde n’est pas encore inventé. Face à l’inconnu des impacts de l’ère 4.0, notre peur s’accroît. Par ailleurs, avec les nouvelles technologies, nous sommes aujourd’hui assaillis en permanence d’informations négatives et nous n’avons pas assez d’outils pour les trier. Ce qui est terrible, c’est que cette négativité fausse notre vision du monde, nous vivons constamment dans une subjectivité qui nous pousse à interpréter de façon extrême tout ce qui se passe autour de nous. L’attitude positive, c’est notre porte de sortie: elle permet d’appréhender la vie avec davantage d’objectivité et c’est grâce à elle que naît l’amour, l’amitié, l’écoute, l’empathie, mais aussi l’innovation, le courage et la création. Selon vous, l’attitude positive devrait même être considérée comme un modèle social et économique… Oui, j’en suis convaincu. Essayez de trouver un job en faisant la tête ou de booster une équipe de vente en n’ayant pas le moral! L’attitude négative représente un coût humain et financier inestimable. Il est possible de mesurer ses impacts: burn-out, absentéisme, manque de leadership, management toxique, etc. Tout cela coûte des milliards à la société et devrait donc être combattu. Tout en améliorant nettement la santé des collaborateurs, l’attitude positive permet aussi de mieux se positionner sur le marché par rapport à la concurrence. Car finalement, ce qui fait l’entreprise, c’est l’humain. Nous sommes arrivés au bout du système qui veut que le capital financier génère du capital financier. Il faut l’adapter. Pour moi, c’est le capital humain qui génère le capital financier et qui constitue donc la plus grande richesse de l’économie. Et l’attitude positive est son combustible. Avec l’apparition des «Chief Happiness Officers», ou «Responsables du Bonheur», on a l’impression que le bien-être en entreprise est avant tout un effet de mode, certaines boîtes se contentant d’installer une salle de repos pour montrer qu’elles se soucient de leurs employés…

Bio express Laurent Cordaillat est né en 1963 dans la région genevoise. Son parcours n’a rien de conventionnel. Ancien joueur de rugby et adepte de kick-boxing, alpiniste et grand voyageur, ce Franco-Suisse béné­ ficie de vingt-cinq ans d’expérience commerciale et managériale. Depuis quelques années, il se spécialise dans le domaine de l’attitude positive et la valo­ risation du capital humain, avec la création en 2013 du Booster Club et en 2015 de l’entreprise Privilèges Genève. Coach et conférencier, il est l’auteur de la méthode «L’alchimie de l’attitude positive pour booster ses projets» et de Game Over, roman inspiré de sa propre vie et publié en 2018. Il est père de trois enfants.

Bien sûr, il ne suffit pas de placer une corbeille de pommes sur une table ou de proposer des séances du yoga pour que les employés soient heureux. Ces initiatives ne sont que des pansements et peuvent même s’avérer contre-productives si elles ne s’accompagnent pas d’une clarification du système de valeurs de l’entreprise. Une fois que les bases sont mises en place, en revanche, je suis tout à fait ouvert à ce genre d’actions.

«Même lorsque tout va bien, l’attitude positive demande un entretien constant» Laurent Cordaillat, coach et entrepreneur

Alors, comment met-on en place une attitude positive dans une entreprise? La première étape, c’est de prendre conscience des impacts de l’attitude négative et d’être convaincu qu’on n’en veut plus. Il faut aussi se rendre compte que l’attitude positive est complexe à instaurer et à maintenir: elle demande une responsabilisation individuelle, car il suffit que quelques employés conservent leur négativité pour que celle-ci se répande dans toute l’équipe. Chez Privilèges Genève, nous avons créé des outils, sous la forme de conférences, de workshops, de séances de team-building et

de coaching, pour sensibiliser tout un chacun à l’importance de l’attitude. Notre objectif, c’est de travailler individuellement, avant d’agir collectivement. Comment êtes-vous généralement accueillis? Si nous devons faire face à quelques réactions de résistance au départ – on nous traite parfois de gourous, de Bisounours – les gens ensuite se rendent compte que l’attitude positive peut aussi s’exploiter dans leur vie privée et qu’ils peuvent en retirer un confort personnel, voire booster leur bonheur. Par ailleurs, les collaborateurs nous demandent souvent: et nos patrons? Il est important que ces derniers soient intégrés au processus, sinon ça ne marche pas. En général, la direction des entreprises dans lesquelles nous intervenons s’est déjà remise en question et est convaincue qu’il est nécessaire d’agir aujourd’hui pour préparer l’avenir et prendre de l’avance sur la concurrence. Cultiver l’attitude positive, c’est facile quand tout va bien. Mais comment l’appliquer en situation de crise, lors de licenciements par exemple? Tout d’abord une précision: même lorsque tout va bien, l’attitude positive demande un entretien constant. Et lorsque tout va mal, il s’agit de réaliser que le changement peut être une chance. Rappelez-vous Nelson Mandela qui disait: «Je ne perds jamais: soit je gagne, soit j’apprends.» Bien sûr, c’est très difficile d’expliquer cela à quelqu’un qui vient de perdre son travail. Ayant moi-même été viré, je sais à quel point c’est dur. Tout ce qu’on peut offrir, c’est une écoute bienveillante, un accompagnement et surtout des conseils pour un prompt rebond. Mais nous ne sommes pas des psychiatres. Nous intervenons surtout en amont, pour éviter ce genre de situations. Notre travail, c’est la prévention. Vous avez donc vous-même été licencié. Est-ce votre propre histoire qui vous a motivé à promouvoir l’attitude positive? Pendant dix-sept ans, j’étais le CEO d’une entreprise que j’avais moi-même créée pour un ami. Ma femme était la responsable des ressources humaines. Le jour de la naissance de notre fille, il y a huit ans, le numéro deux de la boîte est venu nous apporter des fleurs... et en même temps, il faisait vider nos bureaux. Il s’était arrangé avec le propriétaire pour se débarrasser de nous. Une démarche immorale, mais légale. Sur le moment, c’était l’horreur. Mais avec le recul, c’était finalement la plus belle chance de ma vie. J’ai utilisé cette épreuve négative comme un engrais, comme un ingrédient pour évoluer. Elle m’a permis de relancer ma carrière professionnelle. J’ai même écrit un roman sur cette histoire. J’avais envie de

De quoi parle-t-on?

partager mon expérience, montrer qu’il y avait toujours de l’espoir. Inscrite dans mon ADN, l’attitude positive a été ma recette personnelle pour éviter de descendre trop bas. D’où l’envie d’en faire profiter les autres? Oui, c’est devenu une évidence pour moi de modéliser cette attitude positive pour qu’elle puisse servir à mes amis, à mes semblables. De là sont nées trois initiatives: Privilèges Genève, qui s’adresse aux entreprises; le Booster Club, un cercle d’amis professionnels qui affiche des valeurs telles que l’éthique, la générosité, le respect, la gratitude, l’humour et le courage et qui permet de s’entourer de personnes positives; et enfin le Booster Pack Outdoor, un service de coaching qui s’adresse aux entrepreneurs, aux managers, aux CEO. Ces derniers sont de plus en plus nombreux à me solliciter. Constamment sous pression, ils sont pollués psychologiquement, émotionnellement, voire physiquement, et ils n’ont plus la distance nécessaire pour prendre les bonnes

À l’heure où le monde du travail devient de plus en plus précaire et exigeant et où les maladies professionnelles pèsent toujours plus lourd en termes humains et financiers, il n’a jamais été aussi important de cultiver une attitude positive. C’est en tout cas le credo de Laurent Cordaillat, coach, entrepreneur et aventurier.

décisions. Je les emmène donc dans la nature pour les détoxifier. À travers des activités telles que le paddle, le VTT, l’escalade ou tout simplement la marche en forêt, ils se mettent en mouvement, s’aèrent, respirent mieux, se libèrent de leur stress. Ils sortent de leur posture de chef, parviennent à être plus objectifs et ensemble on clarifie leur système de valeurs et celui de leur entreprise. À terme, cela a aussi un impact sur leurs employés. Étant vous-même un grand voyageur, un aventurier, c’est de votre expérience personnelle que vous avez tiré cette méthode… Oui, j’ai visité près de septante pays, j’ai participé à des expéditions, j’ai été confronté à la mort, j’ai traversé des situations extrêmement difficiles et ma survie a toujours été due

SOCIÉTÉ | MM50, 10.12.2018  29

à mon attitude positive, cultivée par des valeurs telles que l’altruisme, la joie de vivre, l’amour, la nature. Et j’ai réussi à créer une passerelle entre cette forme de spiritualité appliquée et les réalités du monde actuel. On me dit souvent que je suis un mélange de Mike Horn et de Tony Robbins (coach américain spécialisé dans le potentiel humain, ndlr). Vous dites que l’attitude positive est inscrite dans votre ADN. Certains d’entre nous n’y sont-ils tout simplement pas prédisposés? Certes, nous ne naissons pas tous égaux, avec les mêmes cartes. Cela dépend aussi de notre éducation, de l’endroit où nous vivons, des rencontres que nous faisons, de notre parcours. Mais des gens avec des cartes difficiles peuvent très bien s’en sortir et des personnes plus chanceuses ne pas tirer parti de leur environnement positif. Tout cela se travaille. En fait, l’attitude positive devrait être un réflexe, comme celui de se laver les dents: il faudrait déjà l’enseigner aux enfants à l’école. MM

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32  MM50, 10.12.2018 | UNIVERS MIGROS Médicaments

L’an dernier, plus de six mille jeunes skieurs ont pris part au Grand Prix Migros.

Migros regrette la décision de Swissmedic La Communauté d’intérêt du commerce de détail suisse, dont fait partie Migros, souhaitait rendre l’accès aux médicaments plus facile en faisant en sorte que les médicaments en vente libre ne soient plus seulement disponibles chez les détaillants spécialisés, mais également dans les magasins du commerce de détail. Cela est déjà le cas par exemple en Allemagne où il est possible de se procurer des pastilles contre les brûlures d’estomac et des désinfectants dans les drogueries.

Qui sera champion? Les inscriptions pour le Grand Prix Migros sont ouvertes. Réservée aux enfants et ados âgés de 8 à 16 ans, cette compétition de ski – la plus grande au monde – se déroulera du 6 janvier au 23 mars dans treize stations. Les meilleurs skieurs de chacune des épreuves de qualification se retrouveront ensuite à Sörenberg (LU) du 28 au 31 mars pour la finale. Les plus jeunes âgés de 6 et 7 ans pourront eux prendre part à une Mini Race. Ces courses sans chronomètre permettent toutefois de se glisser dans la peau des champions. Notons enfin que les stations des Diablerets (VD), Obersaxen (GR) et Wildhaus (SG) accueilleront aussi les jeunes sportifs en situation de handicap. En savoir plus et inscription: www.gp-migros.ch

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Malheureusement, Swissmedic s’est récemment prononcé contre cette solution modérée. Cela signifie qu’en Suisse ce type de médicaments seront à l’avenir encore uniquement en vente dans les commerces spécialisés. Migros regrette cette décision. En effet, une réglementation sur le modèle allemand aurait entraîné des baisses de prix et était dans l’intérêt des clients.

Grand Prix Migros

UNIVERS MIGROS | MM50, 10.12.2018  33

Rappel

Tranches de poulet Optigal En raison d’une erreur de cuisson, une partie des tranches de poulet Optigal (no d’art. 231525582300, à consommer de préférence avant le: toutes les dates jusqu’au 12 décembre 2018 y compris, prix: Fr. 48.–/kg) n’étaient pas assez cuites lorsqu’elles ont été livrées. Par conséquent, des bactéries susceptibles de causer des maladies peuvent s’y trouver. Les clients sont priés de ne plus

consommer ce produit vendu dans les magasins des coopératives Migros Aar (avec Bienne et Jura bernois), Migros Bâle (avec Jura), Migros Suisse orientale et Migros Zurich. Les clients en possession du produit concerné peuvent le rapporter dans leur magasin Migros où le prix de vente leur sera remboursé.

Rappel

Tondeuse à gazon Gardena

Concours Clin d’œil

M comme merveilleux «Lisa a construit un village enneigé à partir de briques de lait. Bien évidemment, un magasin Migros ne saurait manquer.» Carola Büchel, Liechtenstein

Envoyez-nous votre plus belle photo Migros. L’auteur du cliché ­sélectionné sera ­récompensé par une carte ­cadeau de 50 francs. Postez votre image sur www.migmag.ch/clindoeil

Husqvarna a informé Migros que la tondeuse à gazon à batterie PowerMax Li-40/37 de Gardena (no d’art. Husqvarna 5038, no d’art. 6308.531, prix de vente: Fr. 499.–, en vente de janvier à novembre 2018 dans les Do it + Garden Migros) présentait un risque de court-circuit. L’engin ne doit plus être utilisé et la batterie doit être retirée.

Il est possible de faire réparer la pièce défectueuse, de changer de modèle ou de se faire rembourser le prix de vente, contre présentation de la quittance.

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UNIVERS MIGROS | MM50, 10.12.2018  35

Environnement

Un engagement concret Depuis des années, Migros réduit ses émissions de CO2 de manière volontaire. C’est le cas notamment dans le transport aérien où Migros, en collaboration avec la fondation «myclimate», développe un modèle novateur, comme le montre l’exemple d’importation des roses kényanes. Texte: Thomas Tobler

M

igros réalise un peu plus de 1% de son chiffre d’affaires avec des marchandises transportées par avion. Si Migros renonce dans la mesure du possible à ce mode de transport, celui-ci demeure incontournable pour des produits tels que le poisson frais ou les fruits exotiques.

Aujourd’hui, les kilomètres de vol sont compensés grâce à un modèle unique au monde lancé par Migros en collaboration avec «myclimate». Dans le cadre de ce concept d’insetting, les émissions de CO2 du fret aérien sont compensées par d’autres projets en matière de protection du climat: «Nous prenons nos

responsabilités en réalisant des économies égales aux émissions nocives que nous produisons», explique Thomas Paroubek, responsable de la direction Développement durable et gestion qualité à Migros. L’exemple des roses kényanes Max Havelaar illustre parfaitement comment le système fonctionne. MM

2. «myclimate» calcule les émissions

Émissions

Photos: Nathalie Bertrams, Getty Images, LDD

1. Culture de roses au Kenya Plusieurs fois par semaine, un avion chargé de roses kényanes destinées aux magasins Migros de Suisse atterrit à l’aéroport d’Amsterdam. Avec son climat régulier, marqué par un ensoleillement constant, le Kenya, un pays traversé par l’équateur, bénéficie de conditions idéales pour la culture des roses – sans chauffage ni apport de lumière extérieure.

3. Une riziculture qui protège le climat Pour Migros, cela implique d’économiser 3110 tonnes de CO2 par le biais de ses propres projets en faveur du climat. Parmi ces derniers figure un projet de riziculture en Thaïlande où Migros, avec les paysans locaux, applique une méthode plus productive et respectueuse du climat. Cette technique, qui consiste à inonder et assécher alternativement les sols, nécessite une quantité moindre de semences et 50% d’eau en moins par rapport à l’approche traditionnelle. Il est ainsi possible de réduire jusqu’à 60% les émissions de méthane, un gaz nocif pour la planète. L’objectif est de cultiver une surface de 1000 ha selon cette méthode de façon à compenser les émissions de CO2 induites par les roses importées du Kenya.

Durant le premier semestre 2018, le transport aérien des roses a occasionné des émissions de CO2 de l’ordre de 3110 tonnes, une valeur calculée par «myclimate». Cette fondation suisse s’est basée sur le poids en kg et l’origine des fleurs. À titre de comparaison, si l’on effectue un voyage aller-retour entre la Suisse et Moscou dans une voiture qui consomme 8,5 l d’essence aux 100 km, les émissions de CO2 atteignent près de deux tonnes.

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36  MM50, 10.12.2018 | UNIVERS MIGROS Élevage

Pour des animaux heureux

Citterio, le producteur de salami milanais, applique désormais

les directives suisses en matière de protection animale. Lors d’une visite sur place, Migros a pu constater l’ampleur des efforts consentis par son fournisseur. Texte: Kian Ramezani  Photos: Colin Dutton

G

iuseppe Citterio a élaboré la recette de son fameux salami di Milano il y a exactement 140 ans. Et depuis, ses héritiers n’ont pratiquement rien changé à celle-ci, composée d’épaule de jambon, de sel et de poivre. Cependant, en cette année anniversaire, on assiste à un petit changement: en étroite collaboration avec Migros, les Milanais ont commencé à modifier une partie significative de leur production. De plus, à compter de l’été 2019, tous les articles Citterio à base de viande de porc proposés par Migros respecteront les directives suisses relatives à la protection animale, plus exigeantes que celles de l’Union européenne sur des points essentiels tels que la surface intérieure allouée à chaque bête. Cette initiative fait partie du programme de développement durable Génération M, dans le cadre duquel Migros applique les normes helvétiques élevées aux importations également. Citterio convainc les éleveurs porcins

Pour un transformateur de viande étranger, l’enjeu consistait en premier lieu à rallier ses propres fournisseurs, ici les éleveurs porcins, à la cause du bien-être animal afin qu’ils adaptent leurs méthodes et leurs installations de détention. Citterio a décidé de participer activement et financièrement à cette reconversion, ce qui a permis d’exiger des critères plus stricts auprès des fournisseurs. L’établissement de tradition s’est alors aventuré en territoire inconnu: «Nos compétences résident dans la production de charcuterie de qualité, mais nous exerçons

maintenant une influence encore plus forte sur la matière première», indique Pierre Anastasia, responsable des ventes Citterio en Suisse. Pour mieux comprendre, rendons-nous à Asola, à 100 km à l’est de Milan. Par une douce journée d’automne, Marco Bompieri, éleveur, nous fait visiter sa porcherie. Il y a peu, une truie a mis bas des porcelets qui, instinctivement, fouillent le sol de leur petit groin. Les premiers jours, la litière se compose de morceaux de journaux déchirés, une particularité. «Cela tient plus chaud aux petits», explique l’éleveur. Plus tard, le papier fera place à de la sciure. Les caillebotis doivent disparaître

Notre guide a déjà mis en œuvre l’une des principales obligations requises par son client: les truies disposent d’un box pour la mise bas, qui leur offre nettement plus d’espace que le système précédent. En outre, la lumière du jour pénètre suffisamment dans toute la porcherie, et le caillebotis est remplacé par des sols partiellement renforcés. «Les animaux s’y allongent volontiers et gardent l’espace propre», note Andreas Schmidli, expert en bien-être animal à Migros. Les petits restent au total trente jours auprès de leur mère puis sont placés dans une nouvelle porcherie pendant le sevrage. Située à Ceresara, à vingt minutes d’Asola, celle-ci dispose de sa propre fabrique d’aliments. Sur place, on remarque immédiatement que la dentition et la queue en tire-bouchon des porcelets sont intactes, l’épointage des dents et la coupe des queues étant interdits. Ces pratiques probléma-

Benjamin Betschart, acheteur en charcuterie de Migros, évalue la maturité des salamis Citterio.

tiques, qui avaient autrefois aussi cours en Suisse, sont censées empêcher que les bêtes ne se blessent les unes les autres. Or, si les animaux ont suffisamment d’espace et d’activité, de tels troubles du comportement ne se manifestent pas. «C’est véritablement efficace», confirme Umberto Bonfatti, le vétérinaire de Marco Bompieri. Les animaux profitent grandement des copeaux de bois et

UNIVERS MIGROS | MM50, 10.12.2018  37

1 Il n’est pas nécessaire de couper la queue des porcelets lorsque ceux-ci disposent de suffisamment de paille et qu’ils ont assez de possibilités de s’occuper. 2 Les truies préfèrent s’allonger sur les nouveaux sols renforcés sans caillebotis. 3 Les porcelets nouveau-nés à Asola commencent à remuer les lambeaux de journaux, qui leur tiennent chaud.

2

1

de la paille dans leurs nids. Cela vaut également pour la zone extérieure des porcheries d’engraissement à Ceresara, où ils sont ensuite conduits après le sevrage jusqu’au moment de l’abattage. Si les possibilités de sorties sont tout de même limitées, elles sont supérieures à celles prescrites en Suisse. Travail manuel à l’usine

Migros et Citterio ont commencé à négocier ce changement majeur en 2015. Quatre ans plus tard, le résultat est visible dans tous les magasins de l’enseigne en Suisse. Le choix de cette entreprise familiale italienne, actuellement gérée par la cinquième génération, s’est imposé comme une évidence dans le cadre d’un projet de cette envergure. Il suffit de s’entretenir avec ses collaborateurs pour le comprendre à tous les niveaux. L’usine de Santo Stefano Ticino, près de Milan, où est produit le salami vendu à Migros, illustre à merveille cet état d’esprit. «À la différence des producteurs conventionnels, nous misons sur la fermentation naturelle et renonçons à l’ajout de microorganismes cultivés, souligne le responsable de production, Marco Cletini. Bien que ce processus soit plus difficile à contrôler, c’est

celui que Citterio a choisi.» Autre exemple: le produit emblématique de l’établissement, le salami di Milano «Bindone», continue d’être ficelé à la main comme autrefois. La charcuterie des émigrés

La Suisse joue un rôle leader dans la protection animale, une position que Migros a constamment soutenue au sein du commerce de détail. L’évolution de grands producteurs tels que Citterio montre que la tendance va aussi dans le même sens à l’étranger. L’entreprise milanaise a toujours fait preuve d’un sens aigu du changement et de l’innovation: le fondateur, Giuseppe Citterio (1849-1916), s’est à l’origine intéressé à la conservation de la charcuterie afin de permettre aux nombreux émigrés de pouvoir emporter un peu de leur patrie dans leurs valises. Dans les années 1950, les premières barquettes de salami en tranches ont fait leur apparition sur le marché – un segment sur lequel Citterio continue de régner en Italie. Désormais, on compte sur les éleveurs pour formuler et imposer de plus grandes exigences en matière de création de valeur. Giuseppe Citterio serait sans aucun doute ravi… MM

3

Génération M

Déjà de beaux succès En Suisse, la loi et l’ordonnance sur la protection des animaux constituent un cadre très strict pour tout ce qui relève de la détention d’animaux. La fourniture de viande à Migros dépendant fortement de l’étranger, l’enseigne a pour objectif ambitieux de faire valoir les exigences helvétiques également au-delà des frontières nationales. Elle a déjà enregistré des nombreuses victoires en ce qui concerne le poulet, la viande de dinde et la mozzarella de bufflonne. Plus d’infos: generation-m.migros.ch

Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

38  MM50, 10.12.2018 | UNIVERS MIGROS Action

Les lutins en peluche sont arrivés! Depuis le 27 novembre, vous pouvez collectionner des autocollants pour tout achat à Migros et échanger votre carte complète contre une peluche. Les modèles suivants vous seront proposés: Finn, ses parents ou encore ses amies, Eli et Lucy. Les lutins sont dotés d’une fonction sonore et lumineuse.

Bricolage

Comment ça marche: Jusqu’au 24 décembre, tout achat en caisse ou via LeShop. ch donne droit à un autocollant par tranche de 20 francs dépensés (maximum 15 autocollants par achat, dans la limite des stocks disponibles, bons et cartes-cadeaux exclus de l’offre). Pour chaque carte entièrement complétée (20 autocollants) remise d’ici au 31 décembre, vous recevrez une peluche lutin (dans la limite des stocks disponibles, non disponible à l’achat). Pour en savoir plus: migros.ch/lutin

Un chez-soi pour Finn

Afin que le lutin Migros ait aussi son petit nid douillet, la responsable bricolage du blog Do it + Garden, Carine Rohrbach, lui a imaginé une maison. Pour commencer, voici comment réaliser un sapin de Noël. Texte: Thomas Tobler  Photos: Carine Rohrbach, LDD

UNIVERS MIGROS | MM50, 10.12.2018  39

Blog Do it + Garden

Mise en ligne des instructions complètes Le sapin de Noël de Finn n’est qu’un début: rendez-vous sur le blog Do it + Garden pour découvrir, pas à pas, comment construire et décorer dans l’esprit de Noël le reste de la maison du lutin, de ses parents et de ses amies, Eli et Lucy. Lien vers les instructions: www.blog.doitgarden.ch/maison-de-lutin

Le sapin de Noël de Finn, étape par étape

1

Pour fabriquer le sapin de Noël de Finn, il vous faut un cône en polystyrène, des pinces à linge séparées en deux et de la colle pour polystyrène. Vous pouvez aussi utiliser un pistolet à colle – pas trop chaud, sinon le polystyrène fond.

2

Commençons par les moitiés de pinces à linge, qui formeront les branches du sapin. Collez-les en décalé sur le cône, la partie la plus fine vers le haut.

3

Lorsque la colle est sèche, badigeonnez le tout de peinture verte, idéalement à l’acrylique. Pour ne pas vous salir les doigts, peignez d’abord un côté, attendez qu’il sèche, puis faites l’autre.

4

Une fois le sapin entièrement drapé de vert, passez à la décoration. Vous pouvez y coller des strass et le coiffer d’une étoile.

lot de 3

UNIVERS MIGROS | MM50, 10.12.2018  41

Festin de Noël Migusto

Vous en avez assez du rôti? Cette année, optez pour le steak de veau: il a lui aussi l’étoffe d’une star! Voici comment préparer pas à pas cette pièce de viande noble.

Détachez la fiche et collectionnez la série.

Texte: Andrea Pistorius, Claudia Schmidt Photos: Veronika Studer Recette: Andrea Pistorius

Rien de tel que des ingrédients de qualité pour réussir ce repas raffiné à base de steak de veau et de morilles.

Le magazine culinaire de Migros Vendu Fr. 3.– en magasin, gratuit pour les membres du club. Inscrivez-vous maintenant: www.migusto.ch

Le bon goût de Noël: recettes raffinée sur migusto.ch/ recettes-de-Noel

42  MM50, 10.12.2018 | UNIVERS MIGROS Pas à pas

Steak de veau et sauce aux morilles    1

Faire tremper les morilles 20 min dans de l’eau froide. Jeter l’eau puis rincer les morilles pour éliminer tout résidu sableux et les égoutter soigneusement.

4

Faire revenir l’oignon dans les sucs de cuisson de la viande avec le reste du beurre à rôtir. Mouiller avec le vin, ajouter la sauce pour rôti et la crème. Porter à ébullition. Ajouter les morilles et laisser mijoter env. 5 min jusqu’à consistance onctueuse. Saler et poivrer.

2

Couper les morilles en deux selon leur taille. Hacher très finement l’oignon. Préchauffer le four à 180 °C. Porter à ébullition l’eau pour les pâtes et saler.

5

Entre-temps, cuire les pâtes al dente puis les égoutter et les dresser avec les steaks et la sauce aux morilles.

3

Relever les steaks de sel, poivre et paprika. Les saisir dans la moitié du beurre durant env. 2 min de chaque côté. Les déposer ensuite sur une plaque et poursuivre la cuisson au four durant env. 10 min.

Ingrédients pour 4 personnes 20 g de morilles séchées 1 oignon 4 steaks de veau d’env. 180 g sel poivre paprika 2 cs de beurre à rôtir 1 dl de vin blanc 3 dl de sauce pour rôti 1 dl de demi-crème 500 g de pâtes, p. ex. tagliatelles

Conseil Pour une sauce plus savoureuse, ajouter le jus de viande obtenu lors de la cuisson au four.

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En Suisse, de nombreuses personnes sont seules face à leurs problèmes, qu’ils soient d’ordre social ou financier. Par votre don, vous pouvez contribuer à améliorer leur situation à long terme. Voici comment apporter votre aide: jusqu’au 24.12. 2018, il vous suffit d’acheter du chocolat à vocation caritative chez Migros pour une valeur de Fr. 5.–, 10.– ou 15.–. La recette est intégralement redistribuée et Migros majore les dons de Fr. 1.– par tablette achetée. 100% des dons collectés sont reversés aux organisations caritatives suivantes:

UNIVERS MIGROS | MM50, 10.12.2018  55

Conseil d’experte

Une bonne organisation

Andrea Pistorius, auteure de recettes

La garantie d’un repas de Noël réussi aux yeux de tous – y compris du cuisinier – réside avant tout dans une bonne organisation. Ce n’est pas un hasard si beaucoup optent pour une fondue chinoise: les ingrédients ne sont en effet cuits que lorsque tout le monde est attablé, et il est possible d’effectuer la majeure partie des préparatifs dès le matin. Les plats braisés peuvent également être cuisinés à l’avance: rôtis et ragoûts sont souvent mis à mijoter plusieurs heures avant l’arrivée des invités. Leur cuisson lente ne nécessite que très peu d’efforts pour obtenir un résultat parfait. Les steaks de veau représentent une alternative raffinée à la sempiternelle fondue et aux mets braisés. Pour réaliser ce plat en un tournemain, il suffit de procéder en amont aux différentes étapes (trempage, nettoyage et découpe). MM

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Frey

Un présent tout trouvé Les pralinés sont des cadeaux de Noël très appréciés. Chocolat Frey, dont le savoir-faire n’est plus à prouver, propose de quoi satisfaire tous les palais: la boîte Prestige classique pour les puristes, le coffret Prestige Édition d’Or à la poudre d’or pour les amateurs d’originalité, et l’assortiment Prestige Noir pour les fondus de chocolat noir. Quant aux nouvelles Créations Exquises, elles feront le bonheur des gourmets les plus exigeants, car elles contiennent les cinq variétés préférées des clients.

* Action 20% de rabais sur tous les pralinés Prestige de Frey du 11 au 17 décembre.

Pralinés Prestige de Frey, 500 g Fr. 21.20* au lieu de 26.50

Pralinés Prestige Noir de Frey, 250 g Fr. 13.75* au lieu de 17.20 En vente dans les plus grands magasins.

Photo: Yves Roth; stylisme: Miriam Vieli – Goll

Pralinés Prestige Créations Exquises de Frey, 235 g Fr. 13.20* au lieu de 16.50

Les pralinés sont proposés dans de jolis emballages aux motifs dorés – parfait pour les fêtes.

Pralinés Prestige Édition d’Or de Frey, 110 g Fr. 7.50* au lieu de 9.40

58  MM50, 10.12.2018 | UNIVERS MIGROS TerraSuisse

Table de fête À Noël, une belle pièce de bœuf constitue un repas idéal, à condition que la qualité soit au rendez-vous. Avec ses produits issus d’une agriculture helvétique durable, TerraSuisse répond à toutes les exigences. Ruedi Näf, chef boucher à Migros, nous dévoile ses secrets pour réussir une entrecôte parfaite.

Émincé de bœuf TerraSuisse, les 100 g Prix du jour

Rôti d’épaule de bœuf TerraSuisse, les 100 g Prix du jour

Rumsteck TerraSuisse, les 100 g Prix du jour

Escalopes de bœuf à la minute TerraSuisse, les 100 g Prix du jour

Photo: Paolo Dutto

Texte: Claudia Schmidt  Photos et stylisme: Ruth Küng  Recette: Margaretha Junker

UNIVERS MIGROS | MM50, 10.12.2018  59

Recette

Entrecôte et chou-fleur à l’orange Ingrédients pour 4 personnes 4 entrecôtes de bœuf d’env. 180 g 3 cs d’huile de colza HOLL sel 1 orange 1 cc de miel 2 cs de graines mélangées, p. ex. graines de courge et de tournesol 760 g de chou-fleur haché, surgelé, p. ex. «chou-fleur comme riz» de You 60 g de graines de grenade mélange de poivre et de fleurs pousses, selon les goûts Étapes de préparation

1. Préchauffer le four à 80 °C avec une plaque à l’intérieur. Saisir la viande dans un peu d’huile durant 3 min de chaque côté puis la saler et la déposer sur la plaque préchauffée. Glisser au milieu du four et faire cuire à feu doux 15-20 min. Râper fin le zeste de l’orange et le réserver. Tailler l’agrume en tranches épaisses et les faire revenir dans un peu d’huile. Arroser de miel et ajouter aux entrecôtes. 2. Hacher grossièrement les graines mélangées puis les faire griller dans une poêle avec le reste de l’huile. Ajouter le chou-fleur haché et faire revenir env. 5 min à feu moyen. Incorporer les graines de grenade et le zeste d’orange. Assaisonner de mélange de poivre et de fleurs. Dresser les légumes avec les entrecôtes et les tranches d’orange. Selon les goûts, décorer de pousses. Temps de préparation Préparation env. 20 min + cuisson 15–20 min

Par personne env. 46 g de protéines, 18 g de lipides, 27 g de glucides, 1950 k J/470 kcal

Ruedi Näf, 55 ans, est chef boucher depuis 15 ans au magasin Migros Zurich City. Paroles d’expert

«La viande est très parfumée» Ruedi Näf, que commandent généralement vos clients à Noël? Essentiellement de la fondue chinoise, un plat traditionnel nécessitant peu de travail. Et bien sûr aussi des pièces de viande nobles, telles que les entrecôtes ou les filets. Avez-vous un conseil pour préparer une bonne entrecôte? Il ne faut jamais ôter le gras: il forme une jolie croûte en cuisant et donne beaucoup de goût à la préparation. Les clients se préoccupent-ils de l’origine des produits, même à Noël? Absolument. L’origine helvétique est importante pour beaucoup d’entre eux. Or, TerraSuisse est une garantie de qualité, sa viande de la région est particulièrement appréciée. Quel impact la détention respectueuse des animaux et de la nature a-t-elle sur la qualité du produit? Il en ressort une viande très parfumée.

Entrecôte de bœuf TerraSuisse, les 100 g Prix du jour

Les animaux élevés dans les exploitations IP-Suisse sont détenus dans le respect des espèces. Ils disposent d’espaces en plein air et grandissent en groupe.

Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

Et que trouvera-t-on sur votre table de fête? Ce n’est pas encore sûr. Soit des mets fumés, comme du jambon avec des haricots, soit un filet de bœuf en croûte. MM

60  MM50, 10.12.2018 | UNIVERS MIGROS

Idées cadeaux

Sortis de la hotte Si vous cherchez un cadeau de Noël adapté pour les enfants, vous trouverez à coup sûr votre bonheur à Migros. L’assortiment propose une vaste sélection de jouets et d’accessoires divers pour nos chères têtes blondes. Texte: Thomas Tobler

Bébé avec siège auto Lissi* Fr. 29.90

Drone Aura* Fr. 89.90

Pyjama enfant* Fr. 14.90

Train en bois Eichorn FSC * Fr. 39.90 * En vente dans les plus grands magasins.

UNIVERS MIGROS | MM50, 10.12.2018  61

Conseils pour vos cadeaux

Plaisir d’offrir L’assortiment de Migros propose une vaste palette de jouets et de vêtements pour enfants. Voici quelques conseils pratiques pour émerveiller vos bambins sous le sapin. Faire la joie des tout-petits En règle générale, il n’est pas difficile de faire des cadeaux aux jeunes enfants. Les livres d’images avec des éléments tactiles tels que «Le premier livre de bébé» de Milette ou le robuste train en bois certifié FSC d’Eichhorn les intéresseront tout particulièrement.

Ensemble pour nouveau-né* Fr. 29.–

Monopoly montagnes suisses* Fr. 59.90

Présents communs Offrir trop de nouveaux jouets à la fois risque de sursolliciter les enfants. Il peut donc être pertinent pour les parents de choisir un jouet principal, que le parrain ou la marraine complétera par des accessoires adaptés, comme des petits vêtements ou une minibaignoire pour la poupée.

Les jouets pour les enfants plus âgés peuvent être onéreux. Les membres de la famille peuvent alors participer au financement d’un beau cadeau commun, comme une voiture de rallye Lego Technic ou un drone Aura. Le premier livre de bébé Milette* Fr. 13.50

Illustration: Getty Images

Lego Technic 42077 Rallyeauto* Fr. 129.–

Divertissement en famille Les jeux de société pour toute la famille sont parfaits pour passer le temps tout en s’amusant, notamment pendant les vacances de Noël. Une partie de Monopoly ravira à coup sûr petits et grands!  MM

Retrouvez de nombreuses autres idées de cadeaux sur famigros.ch

Les jouets sont également disponibles en ligne sur melectronics.ch/jouets.

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Esthetic

Le bien-être à la nordique Transcender les sens et se relaxer comme on sait si bien le faire dans les pays du Nord: c’est ce que proposent les produits de la gamme de soins Nordic Secret d’Esthetic. Leur secret? Ils puisent l’inspiration dans la sérénité, la force et la nature scandinave. Avec leur senteur prononcée de sève de bouleau et de fleur d’oranger, ils transforment votre baignoire en oasis de bien-être. Leur design élégant et épuré est tout aussi irrésistible. Idéal pour faire plaisir et se faire plaisir!

* Action 30% de rabais sur l’ensemble de l’assortiment Esthetic du 11 au 24 décembre.

Photo: Roger Hofstetter; stylisme: Miriam Vieli-Goll

Shower Gel Nordic Secret Esthetic, 250 ml Fr. 2.90* au lieu de 4.20

Les produits de la gamme Esthetic prennent soin de la peau tout en douceur. La tolérance cutanée a été testée dermatologiquement.

Body Peeling Nordic Secret Esthetic, 200 ml Fr. 5.50* au lieu de 7.90

Body Lotion Nordic Secret Esthetic, 250 ml Fr. 5.50* au lieu de 7.90

Liquid Soap Nordic Secret Esthetic, 250 ml Fr. 2.70* au lieu de 3.90

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Manella

De la menthe pour la vaisselle

Photo: Fotostudio FCM; stylisme: Esther Egli

Le nouveau liquide vaisselle Natural Mint de Manella facilite le lavage à la main et dégage une senteur très fraîche de menthe et de citron vert. Deux doses suffisent à venir à bout efficacement et rapidement des résidus de graisse. Biodégradable et affichant un pH neutre, le produit contient des composants de soin doux. L’emballage contient quant à lui jusqu’à 50% de produits recyclés.

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Natural Mint de Manella fait briller votre vaisselle en un tournemain et se distingue par sa senteur fraîche de menthe et de citron vert.

Idées cadeaux pour les petits joueurs 1 45.– Carrera RC Mini Mario-Copter ( 16.50 cm )

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2 55.– Zapf Creation Baby born Soft Touch Blue Eyes ( 43 cm ) 3 45.– Gipsy Licorne Lica Bella musicale et lumineuse 35 cm 4 89.– Hape Set chemin de fer Grande garre urbaine

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5 89.– Spin Master Pat' Patrouille Camion de pompier ultimate rescue ( 66.80 cm ) 6 79.– Hape Circuit de billes Quadrilla Cliffhanger Trouvez d'autres idées cadeaux sur : galaxus.ch/noel

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Presque tout pour presque tous

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Potz

Brillance express L’anti-calcaire Xpert Calc Vitesse de Potz est intraitable avec les dépôts. Il élimine le calcaire des machines à café, bouilloires et pommeaux de douche onze fois plus vite que le vinaigre et son action est même plus efficace que celle de Potz Calc, article pourtant éprouvé. Enfin, sa couleur rouge offre une sécurité optimale puisqu’elle réduit le risque de confondre le produit avec de l’eau et de l’ingérer par mégarde.

Potz Xpert Calc Vitesse, 1000 ml Fr. 6.50 En vente dans les plus grands magasins.

Illustration: Pia Bublies

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Pour la cuisine et la salle de bain: Potz Xpert Calc Vitesse agit en profondeur et très rapidement contre le calcaire.

La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont les anti-calcaire de Potz

HORAIRES D’OUVERTURE

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CANTON DE BERNE

CANTON D’ARGOVIE AARAU BAHNHOF * AARAU IGELWEID * BADEN CITY * MIGROS TAKE AWAY BADEN METRO SHOP BRUGG NEUMARKT * BRUGG SPORTXX BUCHS WYNECENTER * SPREITENBACH * SPREITENBACH TIVOLI * WÜRENLOS * INTERIO SPREITENBACH

08.00 – 21.00 11.00 – 17.00 11.00 – 17.00 09.00 – 17.00 11.00 – 17.00 11.00 – 17.00 11.00 – 17.00 10.00 – 18.00 10.00 – 18.00 07.30 – 21.00 11.00 – 17.00

BERN BAHNHOF * BAHNHOF BERN MIGROS TAKE AWAY BIEL STADION * CENTRE BRÜGG * BERN CHRISTOFFEL * MARKTGASSE * MATTEN BEI INTERLAKEN * ZENTRUM OBERLAND * SHOPPYLAND SCHÖNBÜHL *

05.00 – 21.00 10.00 – 18.00 10.00 – 17.00 06.00 – 22.00 10.00 – 18.00 10.00 – 18.00 10.00 – 17.00 10.00 – 18.00

THUN BÄLLIZ * VOI GRINDELWALD WESTSIDE *

10.00 – 17.00 10.00 – 19.00 10.00 – 18.00

(MARCHÉ SPÉCIALISÉ OBI FERMÉ)

08.00 – 21.00

CANTON DE SOLEURE GÄUPARK EGERKINGEN * LADEDORF LANGENDORF * OLTEN SÄLIPARK *

GAGNER DES CARTES CADEAUX MIGROS Conservez tous les tickets de caisse de vos achats réalisés dans les supermarchés Migros de la société coopérative Migros Aar pendant la semaine du 10 au 16 décembre 2018 et tentez de gagner des prix dans l’une des filiales citées plus haut* le 16 décembre 2018. Bonne chance! Conditions de participation Le 16 décembre 2018, vous pourrez scanner tous les tickets de caisse valables sur les écrans des roues de la fortune dans les filiales citées plus haut.* Toutes les personnes domiciliées en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées d’au moins 16 ans sont autorisées à participer au concours. Vous pouvez remporter des cartes cadeaux Migros d’une valeur de 10, 15, 20 et 25 francs. Le prix principal est une carte cadeau d’un montant de 200 francs. Les prix ne sont pas versés en espèces. Tout recours juridique est exclu. Participation gratuite et conditions de participation détaillées sur www.migros.ch/win.

VOUS TROUVEREZ TOUTES LES HEURES D’OUVERTURE SUR WWW.MIGROSAARE.CH/FILIALEN

10.00 – 17.00 10.00 – 17.00 11.00 – 17.00

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La touche finale D’une belle couleur dorée, cette crème en bombe au délicat parfum de cannelle est idéale pour sublimer gaufres et pâtisseries, en particulier durant la période de l’avent. Fr. 4.75 les 250 ml

Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Aar

* En vente dans les plus grands magasins.

Centres commerciaux

Faites un vœu… Le dimanche 16 décembre, dans sept centres commerciaux de Migros Aar, les clients pourront sélectionner un cadeau d’une valeur maximale de 1000 francs, inscrire leur choix sur un petit papier et glisser celui-ci dans le traîneau de Noël mis à leur disposition. Leur vœu sera-t-il exaucé? Texte: Pia Schüpbach

La période de Noël est souvent riche en belles surprises. Gagner le cadeau dont vous rêvez pourrait en être une…

Illustration: Marc Peter

L

e dimanche 16 décembre, les centres commerciaux seront ouverts. Ce jourlà, dans sept galeries marchandes, deux fées accueil­ leront les clients sur leur traîneau magique décoré. En effet, il est fort probable que les visiteurs en quête d’un cadeau pour leurs proches repèrent un objet qu’ils aimeraient bien offrir. Prenez le temps de flâner au hasard des enseignes, sélectionnez dans la boutique de votre choix l’article qui vous ferait plaisir et notez-le sur un petit papier. Seule condition à respecter: l’objet ne doit pas coûter plus de 1000 francs. La boîte à vœux placée dans le traîneau recueillera tous les souhaits ainsi exprimés. Dans chaque centre commercial, un gagnant sera tiré au sort. Il sera avisé de son gain dès le lendemain. MM

Offre de l’École-club

L’art du modelage Agenda

Animations du dimanche 16 décembre 2018 Westside Or et cartes cadeaux Westside à remporter toutes les heures / Fournil de grandmaman / Manège www.westside.ch

Shoppyland Chants de Noël interprétés par les Suspenders, 11 h 30 / 13 h 30 / 15 h 30 / Promenades gratuites à dos d’âne devant l’entrée prin­cipale, 10 h – 15 h / Patinoire disco www.shoppyland.ch*

Gäupark Petit train pour enfants / Stand photo avec

Pesche et Tobias Rentsch, 11 h – 17 h

Noël/ Promenades à dos d’âne / Stand de vin chaud

www.gaeupark.ch*

www.ladedorf.ch*

Zentrum Oberland Manège de Noël, 10 h – 16 h / L’univers des contes de fées

Wynecenter Spectacle de marionnettes de Noël (en allemand) 12 h / 13 h 30 / 15 h / Peinture sur boules de Noël / Promenades à dos d’âne

www.zentrumoberland.ch*

Centre Brügg Table d’emballage et fan shop du HC Bienne 11 h – 16 h / Peinture sur boules de Noël / Promenades à dos d’âne www.centrebruegg.ch

Ladedorf Langendorf Chœurs de Pères Noël 11 h / 12 h 30 / 14 h 30 / 16 h Peinture sur boules de

Poterie et modelage Laissez libre cours à votre imagination! L’argile peut prendre n’importe quelle forme et permet ainsi la réalisation de poteries uniques, d’objets intrigants et d’émouvantes statuettes. Après la cuisson, l’émaillage vient colorer et parachever l’œuvre.

www.wynecenter.ch*

Où trouver un traîneau magique? Westside, Shoppyland, Gäupark, Zentrum Oberland, Centre Brügg, Ladedorf Langendorf, Wynecenter. * site en allemand

480 francs les trente leçons www.ecole-club.ch Tél. 0844 844 900

70  MM50, 10.12.2018 | UNIVERS MIGROS

Noël

Les plus précieux des cadeaux

De nombreuses personnes aimeraient passer plus de temps avec leurs proches. Pourquoi ne pas saisir l’occasion à Noël pour offrir à ceux qui vous sont chers des instants privilégiés? Voici quelques idées pour vous aider à sauter le pas: Texte: Irene Rolli  Photos: Anja Zurbrügg (màd)

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2 Un abri pour les oiseaux

Complicité à l’École-club Plutôt que de faire la grasse matinée, commencez donc votre week-end en emmenant votre sœur participer à un cours de poterie de l’École-club Migros. Le vendredi soir, dégustez avec votre meilleur ami la bière que vous aurez brassée vous-même lors de deux cours sur le sujet. Ou bien, avec de la vaisselle

réutilisable et des cartes cadeaux Migros, confectionnez une lunchbox avec votre partenaire. Non seulement cela vous permettra d’alléger votre budget, mais également d’égayer la morosité hivernale. Et vous aurez en plus l’assurance de vivre un beau moment de complicité partagée.

Il n’y a pas que les humains qui ont besoin de prendre des forces l’hiver. Proposez à vos enfants de faire un geste pour les oiseaux en fabriquant un nichoir que vous garnirez de nourriture et placerez dans le jardin ou sur le balcon. Vous trouverez tout le maté­riel nécessaire à sa réalisation dans les Do it + Garten. Parents et enfants auront sans aucun doute beaucoup de plaisir à se réunir derrière la fenêtre pour observer leurs pro­tégés à plumes. Et à la tombée de la nuit, pourquoi ne pas tester de nouveaux jeux de société en famille?

UNIVERS MIGROS | MM50, 10.12.2018  71

L’emballage

Du temps à offrir

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Un break wellness ou une virée shopping Chouchoutez votre maman et faites-lui oublier la grisaille dans l’un des espaces wellness des centres de loisirs Migros. Vous pouvez aussi vous rendre dans les bains romains du Bernaqua, qui peuvent accueillir des groupes jusqu’à cinq personnes, pour

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une expérience inoubliable entre copines. Peutêtre préférez-vous une virée shopping au centre commercial Westside? Vous pourrez y surprendre un ami qui ne trouve jamais chaussure à son pied grâce à un conseiller mode et shopping pro.

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Un voyage culinaire

Des sports d’hiver

Envie d’une soirée avec vos amis pour vous remémorer un voyage à l’étranger? Conviez-les au restaurant asiatique Cha Cha Thai. Évoquez vos souvenirs d’enfance avec vos parents en les invitant à un souper au Gurtner ou à l’un des quatre types de brunch proposés sur le Gurten, colline emblématique de la capitale. Le Gurten Parc Pré Vert permet lui aussi de profiter de l’hiver en plein air et en bonne compagnie. On y fait du feu, on prépare du vin chaud et on grille du cervelas et des bananes trappeurs avant de redescendre en luge dans la vallée.

Jusqu’en mars 2019, vivez une belle aventure en famille lors des Famigros Ski Days. Soutenez les bonnes résolutions de votre meilleure copine en l’accompagnant pour un jogging hebdomadaire et en lui offrant une analyse de sa foulée dans un magasin SportXX. De même, vous parviendrez peut-être à convaincre votre père de pratiquer une activité physique régulière en lui proposant d’assister ensemble à un cours d’initiation au golf à la Golf Academy Aare. Enfin, découvrez les secrets de la logistique de Migros Aar en participant à une visite de groupe gratuite de la plateforme fraîcheur de Schönbühl.  MM Retrouvez toutes les idées de cadeaux et les propositions sur migrosaare.ch/zeitschenken

• Offrez vos bons sous forme de cartes plastique que vous placerez dans une boule à neige. • Glissez le bon en papier roulé dans une bouteille. • Transformez le bon en une jolie étiquette et collez-la sur la boisson préférée du destinataire. • Dissimulez le bon dans une bombe de table. Surprise assurée! • Faites d’une pierre deux coups en rédigeant le bon sur un pain d’épices plutôt que sur du papier. • Accompagnez le bon d’un objet symbolisant ce moment. Conseil: proposez et fixez rapidement une date afin que le cadeau ne soit pas oublié dans la frénésie quotidienne. Panier cadeau

Un cadeau créatif et personnalisé • À vos compagnons de voyage, offrez des objets rappelant vos aventures passées et invitez-les à une soirée photos. • Concoctez à votre sportif de frère des pâtes spécial effort et convoquez son fan-club lors de sa prochaine compétition. • Rassemblez pour votre grand-mère les ingrédients du plat que vous préfériez enfant et préparez-le ensemble. • À votre fille au budget serré, offrez une lunch­ box réutilisable avec de quoi mijoter un bon repas. • Pour votre voisin lèvetôt, composez un coffret déjeuner avec un bon pour une tresse maison. • Pour le champion du barbecue de la famille, rassemblez les ingrédients d’un barbecue hivernal, un livre de recettes et proposez à cet as de la grillade de préparer à manger.

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Chronique

D’un noyau d’avocat peut naître une belle plante. C’est la promesse de Tom le Jardinier. www.migmag.ch/noyau-avocat

La science en s’amusant

«Plus besoin d’aller à la mer pour construire des châteaux. Il suffit de fabriquer du sable cinétique!» Le phénomène Dans cette expérience, Sarah a utilisé de l’amidon. Pourquoi? Parce qu’en mélangeant ce glucide avec de l’eau, comme on l’a déjà vu dans une précédente expérience (notre savant fou Léo frappait un tel mélange avec un marteau!), on obtient un fluide non newtonien. Fluide qui a la particularité de se comporter comme un solide quand on le soumet à une certaine pression et comme un liquide lorsqu’il n’est soumis à aucune pression. Et en le mélangeant à du sable normal, on obtient quoi? Du sable cinétique qui se comporte presque comme de la pâte à modeler!

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C’est bête

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Photos: Pierre-Yves Massot

Texte: Alain Portner

Page réalisée en collaboration avec le Département de chimie de l’Université de Fribourg et le Pôle de Recherche National Matériaux bio-Inspirés.

1 Sarah s’est mise en tête de construire un château de sable. Mais la mer est bien loin de Fribourg… Entêtée, elle va chercher du sable, de l’amidon, de l’eau, une cuillère à soupe et un petit récipient à fond plat.

2 La recette mystère de notre savante est très simple: il suffit de mélanger trois cuillères à soupe de sable avec une cuillère à soupe d’amidon. Et de touiller jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Voilà.

3 Mince, il manque encore un ingrédient… Ah oui, l’eau. Sarah en ajoute 15 ml à son mélange et touille à nouveau pour obtenir une pâte parfaitement homogène. Soit du sable cinétique fait maison et prêt à l’emploi.

4 Notre architecte tasse le sable avec ses mains, puis elle découpe une forme d’étoile à l’aide d’un emporte-pièce. Ça marche! Plus qu’à refaire des kilos de sable cinétique pour construire le château de ses rêves…  MM

Au pays du mâtin calme On dit que j’ai la tête d’un hippopotame et la démarche d’un ours. Et moi je vous dis: les gens sont bêtes. D’abord je vous signale que mes ancêtres ont combattu à Rome dans les jeux du cirque et ont gardé des troupeaux de buffles et de taureaux. Du calme: moi le mâtin napolitain je suis aujourd’hui un chien plutôt cool, très attaché à son maître, sympa avec les enfants. Mais beaucoup, beaucoup moins avec les intrus. Il paraît que je suis dissuasif. Je suppose que c’est un compliment.

76  MM50, 10.12.2018 | AU QUOTIDIEN

À votre service

Aider son enfant à avoir confiance en lui Face aux imprévus du quotidien, un enfant a besoin d’une grande sécurité intérieure. La psychologue Muriel Heulin avance dix pistes pour l’aider à la construire. Texte: Véronique Kipfer  Illustration: Amélie Buri

P Muriel Heulin, psychologue

our un enfant, le quotidien est un vrai parcours du combattant: crèche ou école à affronter, moments de séparation, relations parfois tendues avec les copains et les frères et sœurs, autant de situations déstabilisantes qui mobilisent toutes ses ressources émotionnelles. Il est donc nécessaire de lui donner assez de confiance en lui pour l’aider à faire face à ce raz-demarée. «Pour moi, la confiance est la source essentielle qui permet d’être bien avec soi et les autres, et cela se construit chaque jour, souligne la psychologue Muriel Heulin, fondatrice du Centre périnatal & Famille à Genève et Lausanne. Or, pour permettre la confiance, il faut renforcer la sécurité intérieure de l’enfant.» Voici ses dix conseils pour y parvenir:

Déterminer et entendre ses besoins

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Plus on apporte tôt une base de confiance à son enfant, mieux c’est. Pour ce faire, il est important de prendre le temps de l’observer depuis tout petit dans son fonctionnement et ses réactions, afin de cerner et comprendre ses besoins. Il est ensuite essentiel de pouvoir montrer à son enfant qu’on a entendu ce qu’il exprime. Il est triste? En colère? Il a peur? Il est jaloux? En utilisant un langage empathique, il s’agit de lui faire comprendre que c’est OK de ressentir cette émotion, et qu’on va trouver une solution ensemble. Avec les plus grands, on peut créer le dialogue afin de réfléchir ensemble à ce qui pourrait lui faire du bien, puis l’accompagner en l’aidant à avancer par luimême.

Être à l’écoute de ses besoins avec bienveillance

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Accueillir avec bienveillance les émotions – positives ou négatives – de son enfant quel que soit son âge permet de lui faire comprendre qu’il peut «être lui» et qu’il peut s’exprimer sans devoir subir un jugement de valeur ou un regard critique.

L’aider à se connecter à son corps

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L’écoute passe aussi par le corps: il est recommandé de valoriser des moments où on «se pose» calmement avec son enfant, ne serait-ce que cinq ou dix minutes. Cela lui permet de se reconnecter à lui-même, et lui apprend à se faire confiance et à être à l’écoute de ce qu’il ressent. «On peut préconiser par exemple un moment le soir, avant le coucher. Cela permettra à votre enfant de s’endormir ensuite le cœur léger.»

Valoriser le lien avec ses pairs La dynamique de groupe est essentielle dans la construction de la représentation de lui-même. En effet, l’enfant se compare à ses camarades, essaie de s’intégrer au groupe et de se sentir accepté par les autres. En valorisant ce lien et en l’accompagnant dans sa sociabilité, vous allez l’aider à prendre confiance en lui et cela va favoriser son estime de lui-même.

4

Verbaliser ses émotions Il est indispensable de mettre le ressenti physique de l’enfant en mots, en verbalisant bien et en nommant l’émotion ressentie. Cela permet à ce dernier de relier ce qu’il ressent à ce qu’on lui explique, de manière à pouvoir utiliser cette réflexion par la suite, lorsqu’il revivra la même situation. Une astuce? En fonction de son âge, vous pouvez utiliser l’imaginaire pour aider votre enfant à exprimer ses émotions: comment pense-t-il qu’il réagirait s’il était fâché avec son copain? Que ressentirait-il si sa voisine de table lui disait que… etc.

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L’encourager à expérimenter Quand votre enfant commence à marcher, à faire du vélo, à tester le toboggan, encouragez-le à tester par luimême toutes ses capacités psychomotrices, tout en gardant un regard rassurant sur lui et en le félicitant. Il aura grand plaisir à vous montrer tout ce qu’il sait faire et sera fier de luimême. Il sentira toute la confiance que vous avez en lui, en le laissant expérimenter de nouvelles aventures.

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Le laisser faire seul Il met du temps à enfiler sa veste? Tant pis, il est important de lui faire comprendre qu’il a toutes les ressources internes pour réussir à le faire – selon son âge, bien sûr – et qu’on va l’aider à les utiliser. Mais si on s’impatiente et qu’on l’habille nous-mêmes pour gagner du temps, on va créer une insécurité en sousentendant qu’il n’est pas capable de le

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faire tout seul… «C’est tout le chemin de l’autonomie, commente ainsi Muriel Heulin: on fait d’abord pour lui quand il est bébé, puis avec lui, avant de le laisser faire tout seul. Avec un regard toujours bienveillant, c’est capital!»

Valoriser ses forces en développant son autonomie Il est recommandé de valoriser ses forces et de souligner tout ce qu’il a déjà accompli – et non pas le chemin qui reste à faire. Cela permet de lui faire prendre conscience de toutes les ressources et des forces qu’il a mises en place pour y parvenir. Encouragez-le à prendre des initiatives, proposez-lui des petites missions qui vont lui faire prendre de l’assurance.

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Privilégier l’être, et non le faire

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Il est important de lui montrer et de lui dire qu’il n’a pas besoin de «faire pour être». L’enfant doit sentir qu’on l’aime tel qu’il est et qu’il n’a pas besoin de répondre à nos attentes pour exister et se sentir aimé.

S’adapter à chacun Ultime conseil de Muriel Heulin: chaque enfant est unique, avec des besoins différents. Il s’agit donc de s’adapter, afin d’accompagner chacun au mieux dans ses expériences. Et lui apporter la force intérieure nécessaire pour tracer son chemin avec sérénité. MM

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Le Musée des Confluences Autant le dire: l’ambition du Musée des Confluences n’est pas mince. Rien de moins que d’«interroger le temps long» pour appréhender «la complexité du monde». Situé à la pointe d’une presqu’île au confluent du Rhône et de la Saône, l’étrange bâtiment qui se revendique à la fois du cristal et du nuage se divise en quatre espaces: «Origines, les récits du monde»; «Sociétés, le théâtre des hommes»; «Espèces, la maille du vivant» et «Éternités, visions de l’au-delà». De quoi méditer sur le destin de l’humanité, la place de l’homo sapiens dans la chaîne du vivant, la complexité des sociétés, l’histoire des cultures et des croyances. Le tout en s’appuyant sur une muséologie subtile, des scénographies spectaculaires et une vraie fraîcheur

pédagogique. On y croisera, entre mille autres, un mammouth découvert en 1859, non loin du musée, des masques de théâtre nô, un exemplaire du Spoutnik 2, un accélérateur de particules, des météorites, des boucliers africains, des kyrielles de minéraux et de créatures fossilisées ou empaillées, des morceaux de lune ou de Mars, des peintures aborigènes, etc. Même des hommes. Ou plutôt des femmes, puisque c’est le versant féminin de l’espèce qui pour une fois est mis en avant. Le musée propose aussi des expositions temporaires. Actuellement Hugo Pratt, les fêtes himalayennes, les esprits du

Japon et, dès le 21 décembre, les coléoptères, insectes extraordinaires. Un hôtel dans le quartier: le MOB Hotel. Un établissement novateur, ultra-­ branché et pourtant très convivial. Le fondateur, Cyril Aouizerate, juif algérien d’origine, est docteur en philosophie et spécialiste de Spinoza. Résultat: des chambres au design étrange et raffiné, et surtout sans télévision, une grande bibliothèque dans l’espace commun, une cuisine 100% bio et de proximité, et la volonté de rassembler les gens et les idées. Une expérience unique à deux pas du Musée des Confluences.

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idées de visite pour une escapade à Lyon, berceau du cinéma Texte: Laurent Nicolet

La capitale des Gaules et de la gastronomie sait aussi inviter de manière spectaculaire au rêve et à la réflexion. La preuve par trois musées.

Photos: DR/lyon-france.com

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L’adresse déjà dit tout: rue du Premier-Film, dans le quartier lyonnais de Monplaisir. Là où tout simplement le cinéma est né. Témoin de cette glorieuse époque: un hangar, dernier vestige des usines des frères Lumière, et la somptueuse villa familiale qu’occupaient Auguste et Louis et qui abrite aujourd’hui l’Institut et le Musée Lumière. Le millésime est fameux: 1894 qui vit la mise au point d’un prototype par Louis pour les premiers essais de film sur papier. On pourra admirer le Cinématographe Lumière «n° 1» qui fut utilisé le 28 décembre 1895 pour la première séance publique payante de cinéma. C’était, n’en déplaise aux Lyonnais, au Grand-Café à Paris. La projection d’une dizaine de petits films attira trente-trois spectateurs. Ce que l’on sait moins, c’est qu’aussitôt des «opérateurs Lumière» furent envoyés partout dans le monde pour filmer «d’autres pays, d’autres vies». Le Musée Lumière

Des films qu’on pourra découvrir sur les écrans du musée, lumineux de cette mélancolie blafarde attachée aux choses lointaines et disparues. Industriels prospères, avec la plus grande usine d’Europe de fabrication de plaques photographi­ ques et son slogan choc «Pas de photo sans… Lumière», les deux frères Lumière se firent les auteurs d’un nombre stupéfiant d’inventions: les «plaques sèches», le Photorama (pour une image à 360 degrés), le projecteur en relief (pour des films en 3D, oui déjà) ou les plaques Autochromes, ancêtres de la diapositive – en couleur donc. Les trésors de la Villa Lumière nous révéleront aussi d’autres trouvailles des deux frères, comme une main-pince articulée pour les amputés de la Première Guerre mondiale.

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Le Musée Cinéma et Miniature

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Comment résister à la tentation d’ouvrir une porte où il est écrit «Entrée interdite aux enfants»? Résultat: on se retrouve devant la reine d’Alien, grandeur nature, bave aux dents. Au début de cette histoire, un Alsacien: Dan Ohlmann, ébéniste, décorateur d’intérieur, qui se fait connaître dans les années 1980 par ses miniatures, comme l’intérieur du restaurant Maxim’s reconstitué au 1/12e. En 1989, Dan Ohlmann tombe amoureux de

Lyon, y fonde un premier petit musée, le Palais de la miniature. Avant une rencontre décisive en 2003: celle de la mécène suisse Gigi Oeri, oui l’ancienne présidente du FC Bâle, qui achète une bâtisse du XVIe siècle, la maison des Avocats dans le Vieux Lyon, pour permettre de transformer le petit musée de Dan Ohlmann en une institution d’envergure nationale.

Aux miniatures vient alors s’ajouter l’autre passion du bonhomme: les arts et techniques des effets spéciaux de cinéma. Le cinéma d’avant le numérique bien sûr. Avec toute une collection de masques et prothèses, sculptures en latex, maquettes, costumes, pièces et objets divers comme une authentique canne de Charlie Chaplin, décors grandeur nature, comme ceux du film Le Parfum.  MM

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Santé

Comment soigner une mycose du pied Le plus souvent, on ne s’en rend compte que quand il est bien trop tard, car cette infection à champignons passe inaperçue. Voici comment s’en débarrasser et comment l’éviter. Texte: Gabriela Blaga

La mycose du pied, aussi appelée «pied d’athlète» ou par son nom scientifique «tinea p ­ edis», est une maladie infectieuse très courante. Près d’un quart de la population en souffre.

Photos: iStock, DR

Gabriela Blaga est docteur en médecine, généraliste FMH. Elle travaille chez Medbase à Zurich Wiedikon En collaboration avec

Chez nous en Suisse, la mycose du pied – «tinea pedis» de son nom scientifique – est l’une des maladies infectieuses les plus fréquentes. Presque un quart de la population en souffre.

Les causes Un champignon filamen-

teux du nom de Trichophyton rubrum est à l’origine de la majorité (75 pour cent environ) des mycoses du pied. Outre ces champignons filamenteux, des levures, blastomycètes ou moisissures peuvent aussi être à l’origine d’une mycose du pied, même si cela est nettement plus rare. Les champignons disposent de différents mécanismes pour s’incruster dans la peau. Ces attaques ne peuvent en général pas nuire à une peau saine. En effet, son film protecteur acide (le film hydrolipidique) et une couche de bactéries (la flore cutanée) agissent comme une barrière, assurant la destruction immédiate des champignons. Si la peau présente des lésions, ou en cas d’affaiblissement du système immunitaire, les champignons peuvent s’installer.

Les facteurs de risque Les groupes à risques comprennent notamment les sportifs. L’environnement chaud et humide des vestiaires, des saunas ou des douches des piscines offre aux champignons responsables d’infections des conditions particulièrement favorables à leur prolifération. Comme cette maladie est très contagieuse et transmise par contact avec le sol, le port de sandales de bain est recommandé. Il en va de même dans les chambres d’hôtel, surtout celles au plancher recouvert de moquettes sur

lesquelles beaucoup de clients marchent pieds nus. Des chaussures trop étroites sont également un facteur de risque. La peau peut être meurtrie par des points de pression, ce qui favorise les mycoses. Enfin, qui souffre de diabète, de déformations du pied, d’une maladie vasculaire ou d’un affaiblissement du système immunitaire est exposé à un risque accru de contagion.

Prévention Pour éviter une mycose

du pied, il faudrait éviter de marcher pieds nus dans les lieux publics et veiller à ce que les espaces entre les orteils restent secs. Avant de quitter la piscine, il est donc important de se sécher les pieds.

Thérapie En présence d’indices de

mycose du pied, un traitement local est possible avec des pommades, des crèmes ou des teintures. En cas d’inflammation mycosique persistante diagnostiquée par le médecin, un traitement avec des comprimés spécifiques est parfois nécessaire. Il dure trois à quatre semaines environ.

Mais attention! Quelle que soit la

thérapie choisie, il faut désinfecter les chaussures afin que le champignon n’attaque pas à nouveau les pieds en dépit de tous les traitements. Les récidives de mycoses du pied sont fréquentes. Il faut pourtant toujours les traiter, car l’infection peut aussi toucher les ongles et s’aggraver. Non soignée, la lésion cutanée devient une porte d’entrée pour les virus et les bactéries (par ex. les streptocoques). MM

Bon à savoir

Pour ne laisser aucune chance aux champignons • Après le sport, laver et sécher soigneusement les pieds, utiliser ses propres chaussures et serviettes de toilette • Ne pas marcher pieds nus dans les lieux publics • Porter des chaussures dont le dessus est en matériau respirant comme du cuir ou un tissu moderne en microfibres • Porter des chaussettes en coton (sans fibres synthétiques) afin que le pied puisse respirer • Désinfecter chaussures et textiles (serviettes de bain, etc.), les laver fréquemment en cas d’infection • Les diabétiques doivent prendre particulièrement soin de leurs pieds et surveiller leur taux de glycémie

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Finance

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Bourse américaine: et maintenant? Octobre et novembre ont été des mois boursiers préoccupants pour les investisseurs privés. Les marchés des actions ont par moments fortement corrigé. La raison? Un cocktail de préoccupations, englobant le malaise engendré par une politique monétaire plus stricte, les différends commerciaux habituels et les résultats mitigés des sociétés dans divers pays. Après des jours de négoce avec de fortes baisses des cours ont eu lieu de grosses inversions. Ce type de volatilité – ou «effet yoyo» – rend les investisseurs nerveux. Ceux-ci doivent-ils réduire leurs positions en actions, en particulier à Wall Street, la principale place boursière du monde?

Thomas Pentsy est analyste de marchés et de produits à la Banque Migros.

Selon la Banque Migros, les marchés américains resteront nerveux pour le moment. En Chine (principal débouché des entreprises américaines) la situation économique s’est encore assombrie. Les droits de douane américains ont sans doute joué un rôle. En outre, des événements politiques peuvent déclencher de nouveaux replis de cours à tout moment. Actuellement, la Bourse réagit de manière sensible aux adaptations des points de vue des entreprises, dont les résultats décevants sont mal accueillis par les inves-

2018 est une année boursière de grande volatilité

1.2 1.0 0.8

Indexé: base 1.1.2018 = 100; sur la base du Total Return, en monnaie locale*

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Suisse

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1.1.2018

19.11.2018 Source: Thomson Reuters; 20.11.18

tisseurs. Au final, les risques conjoncturels mondiaux ont augmenté, mais objectivement, les craintes semblent excessives, d’autant plus que la conjoncture américaine s’affaiblit, certes, mais pour retrouver un niveau plus normal. À moyen terme, nous comptons donc sur une stabilisation de la principale place boursière mondiale. La perception des risques par les investisseurs devrait à nouveau s’améliorer. Dans ce contexte, nous recommandons de profiter des baisses des cours temporaires pour

des achats de portefeuille sélectifs, si l’on est prêt à prendre des risques. Car l’environnement politique et économique est devenu plus imprévisible. S’agissant des États-Unis, nous pensons que le cycle de hausse des taux directeurs est en train de s’achever. Nous attendons encore trois relèvements des taux par la Réserve fédérale américaine, mais plus d’interventions par la suite. Voilà qui devrait soutenir les marchés des actions et affaiblir le dollar. MM

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Quiz Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code. 1. Selon le proverbe, de quoi l’enfer est-il pavé? M Bonnes propositions

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B Bonnes idées

2. Un entretien entre … yeux est une discussion en face à face avec une personne. I

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3. Quel animal est la tanche? R Un oiseau

Un poisson

4. Dans quel canton suisse se situent le plus de lacs de rétention? K Glaris

A Grisons

U Valais

5. Quel archange a annoncé à la Vierge Marie sa maternité divine? S

T

Gabriel

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R Michel

Raphaël

6. Quelle commune n’appartient pas au canton de Neuchâtel? I

M Boudry

Morges

H Locle

7. Le … est un pain d’épices très populaire en Russie pour accompagner le thé. G smokwa

O prianik

A blini

8. L’échelle … est une échelle de température conçue en 1731. E

N Réaumur

Saumur

R Laurémur

Solution: 1

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Paroli

Solution n˚ 49: OMBRELLE

Gagnants n˚ 48: Lucie Dumas, Mézières FR; Marie-Thérèse AvanthayRoh, Aven VS; Caroline Dovat, Maracon VD

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Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Comment participer Téléphone: 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel). SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Paroli, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/ concours Délai de participation: dimanche 16.12.2018, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Solution: 1

2

3

4

5

Solution n˚ 49:

TEINT

Gagnants n˚ 48: Therese Marchand, Montfaucon JU; Odette Glielmi, Mézières FR; Pierre-Louis Kehrli, Le Sentier VD

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AU QUOTIDIEN | MM50, 10.12.2018  91

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5 × 100 francs à gagner

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases bleues, de gauche à droite.

Solution n˚ 49: 846

Comment participer Téléphone: 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel). SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/ concours

Gagnants n˚ 48: Félix Bourgeois, Les Valettes (Bovernier) VS; Christine Lardon, Pleigne JU; Sandra Gueissaz, Yverdon-les-Bains VD; Josyane Fleury, Lausanne; Erika Winkelmann, Oschwand BE

Délai de participation: dimanche 16.12.2018, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres. Les intersec2 2 2 1 2 tions, les ponts diagonaux et 4 3 les liaisons avec plus de 2 2 2 2 lignes ne sont pas autorisés.

Solution n˚ 49:

2 4 2

5 1 1

2 4 2

6 4 3

1 3 5

3 3 1

5 2 4

8 2

1 4 2

Solution n˚ 49: 4 6 4

1

4 3

1 2

4

1

3

3 3 2 4 3

3 2 2 3

5

3 4 1

2 2

2

1 1 3 4

2 4 3 2

1

© raetsel.ch 1322

© raetsel.ch 1323

Impressum Migros Magazine Construire

Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, Hebdomadaire du capital à but social, Téléphone: 058 577 12 12 www.migrosmagazine.ch Fax: 058 577 12 09 Tirage contrôlé: Contact: www.migmag.ch/lecteurs 503 577 Ex. (REMP 2017) Éditeur: Lecteurs: 662 000 Fédération des coopératives Migros (REMP MACH Basic 2017-2) Direction des publications: Sarah Kreienbühl

Directeur des rédactions FCM: Franz Ermel Directeur de la rédaction: Steve Gaspoz Directeur de la rédaction adj.: Pierre Wuthrich Direction Health & Beauty: Rüdi Steiner

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Direction Business: Thomas Brügger

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

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94  MM50, 10.12.2018 | AU QUOTIDIEN

Caméra au poing Flash-back. Mei Fa Tan naît en 1990. Elle grandit dans la région nyonnaise, au sein d’une famille multiculturelle (mère suissesse et père malaisien). Enfance ordinaire, scolarité sans problème. Possède quelques dons artistiques, mais ne rêve pas encore de devenir Quentin Tarantino. Sa matu en poche, la voilà qui pousse à tout hasard les portes de l’École de cinéma de Genève. Elle y découvre les coulisses et rouages du septième art. Réalise des mandats et développe sa passion en parallèle. Diplôme en 2011. Cinéaste et vidéaste indépendante la même année. Travelling. Depuis, elle jongle entre des productions alimentaires (collaboration avec des agences de pub et des festivals) et des projets plus personnels. À son actif, pas mal de clips musicaux, dont plusieurs en lien avec son projet Picture My Music qui sert de tremplin à des artistes d’ici (cette année à la musicienne genevoise Yael Miller) et un court métrage de fiction, Time Machinery, tourné ce printemps à Montréal. Clap, ça tourne. La jeune femme ne cherche pas la notoriété, ne fantasme pas sur le tapis rouge de Cannes. Son unique objectif est de continuer à faire du cinéma pour pouvoir exprimer avec sincérité ses idées, opinions, émotions… «Faire un film, c’est un travail d’introspection, c’est forcément se mettre un peu à poil!» Mei Fa Tan n’a décidément pas froid aux yeux.

10 h Une journée avec...

Une réalisatrice aux yeux en technicolor Mei Fa Tan, 28 ans, bat en brèche le cliché du cinéaste élevé au statut de dieu ou de génie. Pour cette jeune passionnée, le cinéma est avant tout un travail d’équipe et elle se voit davantage comme une cheffe d’orchestre que comme une artiste omnipotente. Texte: Alain Portner Photos: Dominique Smaz

AU QUOTIDIEN | MM50, 10.12.2018  95

Couleur café «Le matin, je checke mes mails, je fais le point sur ce qui m’attend dans la journée... Toujours en buvant un café viêt, c’està-dire un café avec du lait condensé et des glaçons. J’ai découvert cette boisson dans un restaurant à Montréal.» Découpage technique 8 h «Toutes ces feuilles étalées à même le sol me permettent de visualiser le gros du projet, de définir les axes et l’ordre du tournage, le placement des comédiens et des lumières, etc. C’est un moment important où on se pose, on réfléchit, on fait les choix artistiques qui collent à ce qu’on a envie de raconter.» Pêche aux accessoires 9 h «Pour des petits projets où je dois un peu me débrouiller, j’aime bien aller en mercerie ou en brocante pour dégotter deux ou trois éléments de décor qui serviront ensuite au tournage.» Tournage 10 h «En tant que réalisatrice, je dois gérer une équipe, répondre aux questions et aux attentes de chacun. Comme un chef d’orchestre, je guide mes «musiciens», qui connaissent déjà la partition, pour arriver au résultat que je souhaite. Je n’ai jamais besoin d’élever la voix pour obtenir quelque chose. Je suis exigeante, mais sans être tyrannique ou autoritaire.» Respiration 20 h «Je suis assez solitaire au quotidien, j’aime bien vivre seule, j’ai de la peine à cohabiter avec les gens, mais j’ai aussi besoin de voir des personnes, de partager un apéro ou un repas avec des amis. Autant je suis rigoureuse, psychorigide au boulot, autant je suis spontanée dans ma vie privée.» Montage 22 h «C’est un travail essentiellement solitaire, un moment hyper-­ intéressant parce que c’est là que l’on voit si les choix que l’on a faits étaient bons ou mauvais et nécessitent ou non une remise en question. En fait, le montage, c’est un peu le verdict de notre travail.»  MM 7 h

8 h

7 h

9 h Mon bloc-notes «Je suis encore très papier et j’ai toujours avec moi ce bloc-notes que j’ai bricolé. Il y a tout dedans: des idées, des esquisses de story-boards, des listes... J’arrache des pages, j’en ajoute, il évolue avec le temps.»

20 h

22 h

Jeudi 13.12

J O K EURR DU JO

50%

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Filet mignon de porc farci Finest surgelé, 1 kg, uniquement valable le 13.12.2018

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Mardi 11.12

4.55 au lieu de 7.60

Entrecôte de bœuf M-Classic Uruguay/Paraguay, en morceau, les 100 g, uniquement valable le 14.12.2018

Samedi 15.12 au lundi 17.12

lot de 2

50%

3.20 au lieu de 6.40

Crème entière UHT Valflora en lot de 2 2 x 500 ml, uniquement valable le 11.12.2018

Mercredi 12.12

50% Tout l’assortiment Nivea (excepté les sets de Noël, les formats de voyage et les emballages multiples), p. ex. crème de jour antirides Q10 Plus Nivea Visage, 50 ml, 6.20 au lieu de 12.40, uniquement valable le 12.12.2018

40% Tout l’assortiment de vêtements pour bébé et enfant, y compris les chaussures pour enfant* (excepté SportXX), p. ex. robe, orchidée, taille 104, 15.– au lieu de 25.–, uniquement valable du 15.12 au 17.12.2018

*En vente dans les plus grands magasins Migros. Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. CES OFFRES JOKER DU JOUR SONT VALABLES À LA DATE INDIQUÉE ET EN QUANTITÉS POUR CONSOMMATION MÉNAGÈRE, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK.