Migros magazin 49 2017 f vs

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Contraception: le désamour de la pilule

MM49, 4.12.2017 www.migrosmagazine.ch

Page 8

Musique

Pool et poulet Page 102

Photo: Matthieu Spohn

Train MontreuxOberland bernois, arrêt meurtre Page 84

Emploi p. 36 | Panna cotta p. 45 | Zénitude p. 88 | Déco p. 92 Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 027 720 44 00, registre.cooperateurs@migrosvs.ch

Au chevet des bovins dans la Sibérie de la Suisse Page 18

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MM49, 4.12.2017  5

Q Editorial

Le choix, mais pas seulement Qui porte la responsabilité de la contraception dans votre couple? Silence gêné. Pourtant, à question simple, réponse simple: «Les deux, évidemment!» Mais on sait tous que ce n’est pas le cas pour l’écrasante majorité des couples. La contraception était, est et demeure une affaire quasi exclusivement féminine. Les quelques exceptions me pardonneront cette outrance (lire notre dossier en page 8).

8 Société

45 Migusto

8 Dossier

72  Votre région

L’invention de la pilule peut être considérée comme un tournant majeur. Elle est apparue comme le petit miracle de la libération de la condition féminine. Du jour au lendemain, le pouvoir de la décision d’enfanter ou non appartenait à la femme, et exclusivement à elle. Une révolution, mais aussi un bénéfice tellement évident pour les femmes qui a fait que certaines questions sont restées longtemps en suspens. Les polémiques face à d’éventuels ou avérés effets secondaires et potentiels dangers ont mis du temps à éclore.

Contraception: la pilule séduit de moins en moins les femmes.

Aujourd’hui, la pilule a perdu son statut de star, elle n’est plus qu’une solution parmi d’autres. On peut toutefois dire qu’elle a ouvert la voie à une remise en question du fonctionnement même de notre société. Il est désormais acquis que les femmes sont libres de leurs choix, qu’elles sont les seules à pouvoir décider pour elles-mêmes, même dans la maternité. Et ce, même si la décision d’avoir un enfant ou pas est avant tout une décision partagée.

Raymonde Caffari-Viallon, spécialiste de la petite enfance.

Ce qui me ramène à la question de départ. Pourquoi, en ayant gagné la possibilité du choix, les femmes ont-elles aussi hérité de l’entière responsabilité? Nous, les hommes, ne serions-nous que des revanchards, des partisans du moindre effort, de la commodité? Des spécialistes du retournement de veste, c’est certain.

Illustration: Sylvie Serprix

Sommaire

Steve Gaspoz, rédacteur en chef steve.gaspoz@mediasmigros.ch

18 Reportage

Vétérinaire à la campagne, un métier en voie de disparition.

22 Portrait

Mathilde Roux, vigneronne.

25 Chronique 26 Entretien

Univers Migros 38 Actuel

Le service «Conseils + aide 147» écoute les jeunes en difficulté.

La panna cotta. Votre coopérative Migros.

Au quotidien 79  La science en s’amusant Quel matériau retient l’eau?

81  Le coin des animaux

Le mouton, un animal grégaire.

84 Escapade

Le train de tous les mystères.

88 Education

La méditation pour les enfants.

92 Démonstration

Une décoration originale et colorée pour les fêtes.

102  Une journée avec...

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Société

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Savoirs inutiles

Ma photo de la semaine. «Cette photo me paraît très significative. Peint il y a plus de

Photos: Kirsty Wigglesworth/AP/Keystone, Isabelle Favre/DR

Pascal Broulis, conseiller d’Etat VD/PLR

500 ans, le Christ Sauveur («Salvator Mundi»), attribué à Léonard de Vinci, y absorbe toute la lumière. Il la mérite. C’est l’œuvre d’un génie. Mais ce tableau a été adjugé 450 millions de dollars à un inconnu! Un prix qui défie le sens commun. Le reste de l’image, avec ses spectateurs dans la pénombre, est allégorique de l’obscure démesure du marché de l’art. A ce prix, la Joconde vaudrait 50 milliards… C’est avec cette ambiguïté qu’il faut composer lorsqu’on entreprend – comme le fait l’Etat de Vaud – de bâtir une Plateforme muséale à Lausanne. La beauté n’est pas vouée aux coffres secrets, elle doit être accessible.»

Dans les oreilles

Ecoutez «Human Nature» sur

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Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste? Salvatore Paiano, alias Dj Crash, 44 ans, à La Chaux-de-Fonds, écoute Human Nature, de Michael Jackson, car il a grandi avec cet artiste intemporel et perfectionniste qui procure tellement de bonheur aux gens.

Dans un jeu de cartes traditionnel, chaque figure représente des personnages. Le roi de cœur représente Charlemagne (ou Charles VII) et le valet de trèfle évoque Lancelot du lac. Le colibri ne peut pas marcher, mais c’est le seul oiseau à pouvoir voler en marche arrière. Les chevaux dorment debout. En effet, lors du sommeil, leurs rotules se bloquent, permettant au cheval de rester immobile. En créole réunionnais , un «bonbon lafesse» est utilisé pour désigner un suppositoire et le terme «argent braguette» désigne les allocations familiales.

8  MM49, 4.12.2017 | SOCIÉTÉ

Dossier

Une pilule dure à avaler

Symbole de la libération des femmes, la pilule séduit aujourd’hui de moins en moins. En cause, un rejet des hormones et un attrait toujours plus fort pour les méthodes naturelles. Texte: Nina Seddik  Illustrations: Sylvie Serprix

SOCIÉTÉ | MM49, 4.12.2017  9

V

éritable révolution, la pilule a bouleversé la vie de millions de femmes en leur permettant de maîtriser leur fécondité. Pourtant, bien qu’elle reste l’un des contraceptifs les plus utilisés en Suisse, les ventes ont chuté de 20% en dix ans. Les raisons de ce désamour? Les cas très médiatisés de thromboses et d’embolies pulmonaires, imputées aux pilules de 3e et 4e générations fin 2012. Mais pas seulement. A une époque où le bien-être et le naturel ont le vent en poupe, beaucoup de jeunes femmes en bonne santé refusent d’ingérer des hormones et de prendre un médicament au quotidien. Elles préfèrent au contraire se

tourner vers d’autres méthodes, comme le stérilet. Au cuivre ou aux hormones, il opère un retour en force depuis qu’il a été scientifiquement prouvé qu’il est sans danger pour les femmes qui n’ont pas encore eu d’enfants. Plébiscité par près de 14% des Suissesses, il assure une protection à 99%. Pas mal, quand on sait que le taux d’efficacité réel de la pilule est de 91%. Développer son rapport au corps

La volonté de se réapproprier son corps et les sensations liées au cycle sont quant à elles au cœur des motivations des «antihormones». Leurs moyens de contraception de prédilection? Le préservatif,

la méthode de l’agenda, la «retirette» ou encore la symptothermie, basée sur l’observation de la température, de la glaire cervicale et de la position du col de l’utérus. Face à cet éventail de possibilités, beaucoup de femmes se sentent perdues et souhaiteraient être en possession de davantage d’informations. Elles disent souffrir d’un manque d’écoute de la part de leur gynécologue, dont elles attendent une prise en charge plus personnalisée. Et les partenaires dans tout ça? Là aussi le bât blesse. Bien que des discussions émergent progressivement au sein des couples, la contraception reste, aujourd’hui encore, une affaire de femmes.

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«A la suite d’une rupture, j’ai arrêté la pilule et les variations d’humeur ont complètement disparu»

des trompes comme moyen de contraception définitif. C’était une option à laquelle je n’avais jamais vraiment réfléchi auparavant, mais cela me semblait être une bonne occasion de le faire. Je prenais la pilule de façon tout à fait sereine depuis plus de vingt-cinq ans, mais entre mon âge et le fait que je sois fumeuse, il fallait envisager une autre solution. J’ai donc profité de ma césarienne pour faire d’une pierre deux coups et je ne regrette pas ma décision une seule seconde. Je pensais cependant que j’allais enfin pouvoir tirer un trait sur les contraceptifs, mais mes règles sont particulièrement abondantes depuis la naissance de ma deuxième fille. Résultat: de grosses anémies et un retour momentané vers la pilule, le temps que je trouve une autre solution.»

Nathalie , 31 ans, en couple, un enfant

«Il m’a fallu du temps pour réaliser que les hormones avaient sur moi un effet dévastateur. Comme beaucoup de femmes, la pilule a été mon premier moyen de contraception et je l’ai prise pendant une dizaine d’années. Je pouvais me mettre en colère très facilement et il m’arrivait souvent de ne pas avoir le moral. Je pensais que c’était mon caractère et qu’il fallait que je l’accepte. Mais à la suite d’une rupture, j’ai arrêté la pilule et ces variations d’humeur ont complètement disparu. Peu après, j’ai testé l’anneau vaginal, qui contient aussi des hormones, et j’ai fait une dépression pendant six mois. Une expérience traumatisante et un rejet des contraceptifs chimiques. Le stérilet au cuivre me paraît être la meilleure solution, mais mon ami et moi espérons avoir un autre enfant l’année prochaine, ça ne vaut donc pas la peine de m’en faire poser un. Alors, en attendant, nous avons recours au préservatif quand je suis en phase d’ovulation et sinon à la «retirette», c’està-dire qu’il se retire juste avant d’éjaculer. Cela casse un peu la fin du rapport et ce n’est pas la méthode la plus fiable, mais elle est aujourd’hui celle qui me paraît être le mieux adaptée à mes besoins.»

«En discutant avec ma gynécologue, j’ai toujours eu l’impression que c’était soit les hormones, soit le préservatif» Nadia , 31 ans, en couple

«Je suis sous pilule depuis l’âge de 18 ans et je l’ai globalement toujours bien supportée. Ce contraceptif offre une vraie liberté: je peux contrôler mes cycles et l’arrêter quand je le souhaite. Et elle reste l’une des solutions les plus sûres. Mais malgré ces avantages, je ne la prends jamais de façon sereine, il y a toujours une petite voix dans ma tête qui me dit que toutes ces hormones sont potentiellement nocives pour ma santé. D’ailleurs, si je

«Les hommes sont généralement passifs face à la contraception» n’étais pas en couple, je l’arrêterais demain. Mais pour l’instant ce n’est pas une option: le stérilet me fait peur et le préservatif ne serait pas le moyen le plus sûr à mes yeux. Il enlève en effet toute spontanéité à un acte très charnel et je doute que mon ami et moi l’utiliserions systématiquement. Il y a bien entendu d’autres méthodes, mais en discutant avec ma gynécologue, j’ai toujours eu l’impression que c’était soit les hormones, soit le préservatif. Et je ne suis pas la seule. Il y a souvent un manque d’écoute de la part des médecins. Cela devrait pourtant être un espace d’échange et de discussion, où l’on prescrirait le contraceptif le mieux adapté au profil de la patiente.»

«La ligature des trompes, c’était une option à laquelle je n’avais jamais vraiment réfléchi auparavant» Elisabeth , 46 ans, en couple, deux enfants

«Mon deuxième enfant est né par césarienne, la grossesse ayant été un peu compliquée. Quarante-huit heures avant le jour J, j’ai eu rendez-vous avec l’anesthésiste pour discuter de l’opération et c’est à ce moment-là qu’il m’a parlé de la ligature

Sara , 34 ans, en couple

«J’utilise la méthode de l’agenda depuis environ trois ans, c’est-à-dire que je vais utiliser un préservatif uniquement pendant la période à laquelle j’ovule, sinon mon ami et moi ne nous protégeons pas.

J’ai une application sur mon téléphone qui est en fait un carnet de bord, à remplir quotidiennement. J’y inscris beaucoup de choses, comme la qualité de ma peau, de mes cheveux, les rapports sexuels, la date de mes règles ou encore mes symptômes prémenstruels et, à partir de ces renseignements, un algorithme détermine mon jour d’ovulation et ceux où il faut faire attention. C’est vraiment très simple, il suffit juste d’être assidue. Et quand il m’arrive parfois d’oublier de noter quelque chose, c’est mon copain qui le fait. Je n’ai pas ­décidé toute seule d’utiliser cette méthode, ce n’est pas la plus fiable et

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SOCIÉTÉ | MM49, 4.12.2017  13

elle ne ­fonctionne selon moi que si l’on accepte l’éventualité de tomber enceinte. C’est donc une décision qui s’est prise à deux, comme ça devrait toujours être le cas. Les hommes sont généralement passifs face à la contraception et beaucoup trop de femmes portent encore ce poids toutes seules. C’est pourtant l’affaire du couple.»

«J’utilise l’anneau vaginal depuis six ans et je ne reviendrais en arrière pour rien au monde» Christelle , 27 ans, en couple

«J’ai été sous pilule pendant environ quatre ans, avant de la laisser tomber. C’était à l’époque des cas de thromboses et embolies pulmonaires liés à ce contraceptif et très médiatisés à l’époque. Ces scandales combinés à un ras-le-bol de devoir penser à prendre mes tablettes chaque jour m’ont poussée à chercher une autre solution. Alors, quand une collègue m’a parlé de l’anneau vaginal, moins dosé en hormones, j’ai eu très envie de l’essayer. Il m’a cependant fallu trois mois avant de me lancer: je n’étais pas à l’aise avec le fait de devoir le poser moi-même et, surtout, j’avais peur d’avoir mal. Je l’utilise depuis six ans et je ne reviendrais en arrière pour rien au monde. Moi qui oubliais souvent de prendre ma pilule, je suis désormais tranquille pendant trois semaines et, contrairement au stérilet, je peux l’enlever moi-même si besoin est. Je le supporte bien et il convient aussi à mon ami, qui ne le sent pas pendant nos rapports sexuels. Mais malgré ses nombreux avantages, il y a deux bémols: son prix est relativement élevé et il n’a aucun effet sur mes règles abondantes.»

«Dans tous les cas, chaque méthode contraceptive a des inconvénients, il n’y a pas de solution parfaite» Sophie , 31 ans, célibataire

«Ma dernière relation s’est terminée il y a sept ans et, avec elle, la prise de la pilule. J’avais à ce moment-là beaucoup de mycoses vaginales et d’herpès, et une naturopathe m’avait dit que cela pouvait

quatre mois et je souhaitais un contraceptif qui contienne moins d’hormones que la pilule. J’ai envisagé le stérilet au cuivre, mais les règles sont bien plus abondantes, alors je me suis orientée vers sa version hormonale, après en avoir discuté avec ma gynécologue. Et elle est pour moi idéale: avec le stérilet, je n’ai plus à penser quotidiennement à mon contraceptif, je suis tranquille pour trois ans. Quant aux saignements pendant mes règles, ils sont très faibles, voire inexistants, et je ne ressens plus de symptômes prémenstruels douloureux.»

être dû à la prise de ce contraceptif. Avec du recul, je n’en suis pas réellement convaincue, mais cela m’avait suffisamment inquiétée à l’époque pour songer à un changement de contraceptif. Le problème, c’est que je ne voyais pas vers quel autre moyen me tourner et ma gynécologue, très pro-pilule, ne m’avait pas informée des autres possibilités. La rupture a mis fin à ces questionnements et je n’utilise actuellement que le préservatif pour me protéger. Cela dit, je me demande souvent ce que j’utiliserai quand je serai à nouveau en couple. Sachant que je ne veux plus devoir ingérer des hormones ­quotidiennement et que la pose d’un ­stérilet me fait peur, c’est une question épineuse. Dans tous les cas, chaque méthode contraceptive a des inconvénients, il n’y a pas de solution parfaite.»

«Avec le stérilet, je n’ai plus à penser quotidiennement à mon contraceptif» Emilie , 31 ans, en couple

«Comme pratiquement toutes les filles de ma génération, j’ai fait un passage par la case pilule, et je l’ai toujours très bien supportée. Je l’utilisais pour me protéger, mais aussi pour lutter contre l’acné. Et puis, un jour, j’en ai eu marre de devoir la prendre quotidiennement, comme un médicament. J’ai été chez un dermatologue pour régler mes problèmes de peau et j’ai décidé de changer de moyen de contraception. J’étais en couple depuis

«Rejeter la pilule devient à mon sens un acte presque militant» Marie , 37 ans, célibataire, une fille

«Je dois avouer que j’appréhendais un peu la pose de mon stérilet au cuivre, malgré les progrès, il fait toujours un peu peur. Dans mon cas, tout s’est très bien passé la première fois, je n’ai pas eu mal. Et

puis je l’ai enlevé pour faire un enfant, avant de me le refaire poser une deuxième fois. Et là, ça a été très douloureux, car le stérilet n’avait pas été placé correctement. On me l’a donc enlevé et je ne voyais pas l’intérêt de tenter le coup une troisième fois, ­sachant que cela reste un acte invasif coûteux et qu’il faut se préparer psychologiquement. Cela dit, si je devais être à nouveau dans une situation de couple stable, c’est cette option que je choisirais. Comme beaucoup de femmes, j’ai tendance à éviter les moyens de contraception hormonaux. Je n’ai en effet aucune envie de me bourrer de substances chimiques et il ne faut pas oublier que cela a aussi un impact environnemental. Et puis, honnêtement, si c’était aux hommes de prendre la pilule, est-ce qu’ils accepteraient d’ingérer des hormones chaque jour? En tant que femmes, nous devons accepter beaucoup de choses et rejeter la pilule devient à mon sens un acte presque militant.» L’experte en page 15

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SOCIÉTÉ | MM49, 4.12.2017  15

L’experte

«La clé d’une bonne contraception est d’individualiser le conseil au maximum»

Dre Martine JacotGuillarmod, médecin-associée en gynécologie au Département femme-mèreenfant du CHUV

En Suisse, les ventes de pilules ont baissé de plus de 20% depuis 2010. Comment l’expliquez-vous? C’est un phénomène que j’ai effective­ ment pu constater en consultation et il y a selon moi plusieurs explications. Tout d’abord, une crainte des effets secondaires et des complications éventuelles, comme les thromboses, les embolies pulmonaires ou encore les attaques cérébrales, dues à la pilule œstroprogestative. Certains de ces cas ont été très médiatisés il y a quelques années et ont inquiété beau­ coup de femmes. Je pense également que le rejet de la pilule s’explique en partie par l’époque dans laquelle nous vivons. La santé et le bien-être sont aujourd’hui au cœur des préoccupations. Il y a de nombreuses femmes qui se questionnent et refusent de devoir prendre un médicament alors qu’elles ne sont pas malades. Elles sont à la recherche de méthodes contraceptives plus naturelles. La dédiabolisation du stérilet a-t-elle aussi joué un rôle? Tout à fait. On a longtemps évité de le prescrire aux femmes qui n’avaient jamais eu d’enfants. On craignait une

infection et donc une éventuelle in­ fertilité. Or, il a aujourd’hui été prou­ vé scientifiquement que le stérilet ne représente pas ce danger. Il est donc devenu un nouveau choix possible, en particulier pour les jeunes femmes. Symbole de la libération de la femme dans les années 1960, la pilule connaît aujourd’hui un désamour perçu comme une manière de se réapproprier son corps et d’être à son écoute. N’est-ce pas paradoxal? Je suis effectivement frappée par ce paradoxe. Se réapproprier son corps est dans l’ère du temps, et c’est très bien. Il ne faut cependant pas oublier que la pilule a été un progrès formi­ dable pour les femmes, en termes de gestion du planning familial et d’épa­ nouissement personnel, entre autres. Beaucoup de femmes refusent d’ingérer quotidiennement des hormones et préfèrent s’orienter vers des moyens contraceptifs plus naturels. Les hormones sont-elles réellement la cible à abattre? Absolument pas. La pilule, par exemple, a été extrêmement diabolisée ces dernières années. Il y a bien

entendu de possibles effets secon­ daires et des complications, mais ce sont des risques minimes qui ont tou­ jours été connus. Certaines femmes ne la supportent pas, d’autres très bien. Il ne faut pas généraliser, car les hormones peuvent avoir des effets très bénéfiques. Elles ont vrai­ semblablement un impact protecteur face au cancer des ovaires, prévien­ nent l’anémie et améliorent l’état de la peau. En matière d’hormones, il est essentiel de bien expliquer les avantages et les inconvénients aux patientes, et de leur laisser ensuite la liberté de décider. Quels sont les éléments à prendre en compte au moment du choix de son moyen de contraception? La clé d’une bonne contraception est d’individualiser le conseil au maxi­ mum et de considérer la patiente dans son ensemble. On va donc prendre en compte son mode de vie et son état de santé général, pour être en mesure de lui proposer la meilleure solution possible. L’idée est de trouver le contraceptif le plus adapté à ses besoins et ses attentes, auquel elle adhérera facilement. MM

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La participation au tirage au sort du prix principal sera ouverte dès le lundi 18 décembre 2017.

Prix principal

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Les recettes collectées par «Migros Magazine» seront reversées aux organisations suivantes: Pro Juventute, Caritas, Pro Senectute, le Secours d’hiver et l’EPER. Les gagnants seront informés par écrit. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du tirage au sort. Il n’y aura aucun versement en espèces; la voie de droit est exclue. Les collaborateurs des Médias Migros sont exclus du concours. Les participations multiples ne sont pas autorisées.

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1 Dans l’immen­ sité blanche de La Brévine, les chemins semblent se perdre, mais finissent tous par relier des fermes. 2 Arrivée sur place, Chloé Monthoux enfile une grande blouse verte, façon chirurgien. 3 La vétérinaire doit faire un contrôle de gestation sur les génisses d’un éleveur.

Reportage

Vétérinaire des champs

Chloé Monthoux s’est installée à La Brévine (NE). Sans hésiter. Spécialisée

dans les bovins, elle s’occupe de tout, de la gestation au vêlage, en passant par l’insémination. Un quotidien rude, âpre et passionnant. Texte: Patricia Brambilla  Photos: Mathieu Spohn

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lle a sa pharmacie dans son garage et son cabinet dans sa voiture. Un 4x4 blanc, rempli à ras bord: médicaments, bandages, caisse à chirurgie au cas où. Chloé Monthoux, 30 ans à peine, vient de reprendre le poste de vétérinaire à La Brévine (NE). Une jeune femme à la stature imposante, le regard bleu précis, la parole vive. Toujours prête à sauter dans une de ses nombreuses paires de grandes bottes brunes, alignées devant la porte d’entrée. «Les deux pics d’activité sont les heures de traite. Mais on peut m’appeler à toute heure, jour et nuit, pour les urgences. Et un week-end sur deux, je suis de piquet.» Son champ d’action: de La Chauxde-Fonds aux Verrières en passant par La Brévine. Une belle étendue pour cette vétérinaire rurale, spécialisée dans la gynécologie pour les gros animaux: «Je m’occupe surtout des vaches, de la reproduction à la mise

bas, en passant par la gestation et les petits veaux. De temps en temps, on m’appelle pour des chevaux et je dépanne parfois pour un petit animal.» En tout, deux-trois chèvres, quelques moutons, une dizaine de chevaux, deux porcheries et des milliers de vaches… Pas peur des grosses bêtes

Cet après-midi-là, elle laisse Oona, son Rhodesian Ridgeback, à la maison et embarque son échographe. Le matin même, elle a déjà examiné une tumeur bovine, une toux de cheval, cautérisé une corne et investigué l’origine d’une fièvre chez une génisse. Et là, elle file en direction d’une ferme au Cerneux-Péquignot – «J’en découvre de nouvelles tous les jours!» – pour un contrôle de gestation. Vingt centimètres de neige fraîche, ciel obturé, déclinaison de gris. A peine arrivée, elle enfile une grande blouse verte, façon chirurgien, chausse une

paire de binoculaires reliées à l’échographe, recouvre son bras d’un gant géant. Et examine une dizaine de génisses impassibles. A peine un timide coup de sabot. «Je n’ai jamais rien eu de cassé, juste quelques gros bleus», sourit Chloé Monthoux, qui a déjà pratiqué l’obstétrique sur des moutons d’Ouessant, des lamas et même des chameaux, lors de son travail au Tierspital à Zurich. Les grosses bêtes ne lui font visiblement pas peur. Après avoir réenclenché le cycle bloqué d’une des pensionnaires, elle rassure l’éleveur: ses autres génisses sont portantes, comme le prouvent les petits veaux in utero, visibles sur l’écran de contrôle. Soulagement. Elle échange encore quelques mots, écoute, tutoie, conseille. «Après mes études, certains agriculteurs doutaient un peu de moi, ils ne pensaient pas qu’une fille arriverait à défaire des torsions de matrice qui bloquent le veau à l’intérieur

4 Vérification sur l’écho­ graphe: la génisse est portante. 5 Fille d’agri­ culteur, Chloé Monthoux est à l’aise sur le plancher des vaches. 6 Son métier est très physique mais requiert davantage de technique que de force.

Carnaval de Venise

Fr.

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par pers. en ch. dble

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JOURS

Programme du voyage Jour 1 : Suisse - Lido di Jesolo Départ des grandes localités de Suisse romande. Dîner libre en cours de route. Continuation vers Venise et arrivée à Lido di Jesolo en fin d’après-midi. Installation à l’hôtel, cocktail de bienvenue. Souper, soirée libre.

Jour 2 : Venise, visites guidées avec écouteurs Petit déjeuner. Transfert à Venise en car, puis en bateau. Le matin, découverte guidée (avec écouteurs) de la Venise des Vénitiens à travers les quartiers typiques de Rialto et Castello. Dîner libre. L’aprèsmidi, visite guidée du quartier SaintMarc (avec écouteurs) : l’intérieur de la basilique et ses splendides mosaïques, le Campanile, les façades du palais des Doges, les procuraties, le pont des Soupirs. Souper à l’hôtel, soirée libre.

DATE DES SÉJOURS 2018 3 au 6 février

Fr. 495.-

6 au 9 février

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9 au 12 février

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Fr. 495.-

(Pour ce dernier séjour, le carnaval se fera en jour 2, le 13 févr. -Mardi-Gras étant le dernier jour du carnaval)

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LIEUX DE DÉPART Sierre - Sion - Leytron - Martigny Payerne - Avenches - Fribourg - Bulle - Châtel-St-Denis La Chaux-de-Fonds - Boudevilliers - Neuchâtel - Boudry - Yverdon Genève - Nyon - Rolle - Morges - Lausanne - Vevey Chailly - Aigle - Monthey

PRESTATIONS INCLUSES

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Voyage en car 4* tout confort Accompagnatrice Buchard durant tout le séjour Le coup de fendant du patron à l’aller et au retour Boissons gratuites à bord du car Cocktail de bienvenue à l’hôtel Hôtel 4* Demi-pension ¼ de vin et ¼ eau minérale aux repas Soirée dansante Les transferts en bateau Excursions et visites guidées mentionnées au programme Ecouteurs pour les deux visites guidées de Venise

LEYTRON (VS) - ECUVILLENS (FR) - AUBONNE (VD)

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Jour 3 : Venise et son carnaval Petit déjeuner. Transfert à Venise en car, puis en bateau. Journée entière à disposition pour découvrir la ville et assister aux réjouissances du Carnaval, pour admirer les magnifiques costumes et les masques vénitiens. Dîner libre. Retour à l’hôtel vers 19h00. Souper, soirée libre. Jour 4 : Retour en Suisse Petit déjeuner. Voyage retour avec dîner libre en cours de route.

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NON INCLUS DANS LE PRIX Les repas de midi Assurance annulation et assistance obligatoire Fr. 18.(sauf si vous êtes en possession du livret ETI ou d’une assurance similaire) Supplément chambre individuelle Fr. 50.- (limitées) Tarifs enfants de 2 à 11 ans 3e et 4e lits Fr. 295.de 12 à 15 ans 3e et 4e lits Fr. 340.-

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7 La vétérinaire prône une utilisation raisonnable des antibiotiques. 8 Chez elle, Chloé Monthoux s’est équipée d’un incubateur pour faire les tests elle-même et gagner du temps.

au moment du vêlage. Mais maintenant, ça va bien, j’ai fait mes preuves, j’ai un super contact avec eux.» Oui, Chloé Monthoux inspire confiance, partout où elle passe. Elle connaît son sujet sur le bout du stéthoscope. Terrienne, volontaire, passionnée. Il faut dire que cette Vaudoise d’origine a grandi à la ferme. Papa agriculteur, enfance dans les champs. «A 4 ans, j’ai vu un vêlage à la maison et j’ai su que je voulais faire ce métier plus tard. Les vaches, l’agriculture, les pieds dans les bottes, c’est là que je me sens à l’aise.» Une formation à l’Université de Berne, puis une expérience en cabinet privé, et enfin trois ans d’emploi au Tierspital de Zurich. Et retour en Suisse romande, dans un pli du Jura, à un jet de sapins du lac des Taillères. Pourquoi avoir choisi de s’installer là, dans cette région âpre au climat parfois inhospitalier? «J’ai atterri ici parce que j’y ai suivi mon amoureux. On croit que c’est le pôle Nord, mais c’est magnifique! Même s’il peut faire -30° C en hiver... On a le contact direct avec les gens à la campagne, au village, dans les petites épiceries. En été, je cultive même mon potager! Je me sens moins étrangère ici qu’à Zurich», rigole la jeune femme. Déjà elle s’embarque pour une autre ferme. Prend quelques notes sur son ordinateur portable. Pousse le chauffage avant de reprendre le volant. «La voiture, c’est un peu ma maison. Vu que j’y passe pas mal de temps, je l’ai choisie confortable avec des sièges chauffants! Je profite aussi des trajets pour échanger au téléphone avec des confrères.» Quand elle arrive dans l’étable, le paysan l’attire aussitôt auprès d’un petit veau qui a une grosseur au niveau du nombril. «On va regarder», dit-elle en prenant l’animal à bras-le-corps. Elle

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caresse, palpe, sa tête posée sur le dos poilu. Bilan: une hernie, rien de grave. «C’est une petite malformation, un retard de fermeture du nombril, il suffit de masser un peu chaque jour et cela va s’obturer tout seul.» Même sans pratiquer directement la médecine douce, Chloé Monthoux ne pousse pas non plus à la consommation de médicaments. «Je suis de la génération qui a été, déjà durant les études, sensibilisée à une utilisation raisonnable des antibiotiques. Quand je peux trouver une autre solution, j’essaie. Mais quand on me demande des médecines alternatives comme l’homéopathie, je préfère collaborer avec des collègues plus compétents. Il faut le faire avec sérieux et je ne me suis pas spécialisée dans ces domaines-là.» Elle se nettoie les bottes au jet en sortant, se savonne les mains et repart dans le froid déjà mordant. Une passion avant d’être un métier

Il faut rouler pour rejoindre encore une autre ferme, dans ce décor d’immensité blanche. Il n’y a rien que des petits chemins qui semblent se perdre dans la nuit, mais finissent par relier de larges bâtisses enfoncées jusqu’aux fenêtres, calfeutrées sur elles-mêmes. Les rares lumières sont celles qui tremblent dans la chaleur des étables. Une poudre blanche s’envole des toits dans un silence épais qui rend la vie plus dense. Du coup, le travail de cette jeune femme prend une autre dimension. Quand on lui dit qu’elle a du courage, elle répond «passion». «Oui, c’est un métier physique, quand il s’agit d’extraire un veau de 50 kilos. Mais c’est aussi de la technique plutôt que de la force. Dans les mises bas, on peut vite faire de la casse si on y va trop fort.» A La Brévine, elle examine encore une dernière Montbéliarde pour une

possible insémination. Echographe, blouse, lubrifiant. Elle a amené tout le matériel nécessaire, y compris la grosse bonbonne d’azote liquide où sont conservées les paillettes de semence. «L’insémination, beaucoup de vétérinaires ne la font pas eux-mêmes. Mais je considère que ça fait partie de mon service.» Mais ce ne sera pas pour ce jour-là, «le follicule ovarien n’est pas prêt, je repasserai demain matin», dit-elle en décrochant le téléphone qui sonne. Un appel tardif pour un chat au bout du rouleau. «J’ai convenu d’un rendez-vous pour l’euthanasie. Normalement les petits animaux vont chez des confrères dans des cabinets tout équipés, mais il m’arrive quand même de temps en temps de devoir rendre service, pour des cas particuliers.» Elle aurait pu choisir de s’établir en ville, dans le confort d’un cabinet urbain, à s’occuper de chiens et de hamsters. Mais Chloé Monthoux a préféré le sol râpeux des étables. Le choix de devenir vétérinaire rurale, métier en voie de disparition, s’est imposé comme une évidence. Chloé Monthoux quitte la dernière écurie à 19 h 30. Dans le froid et la nuit. Reprend les petits chemins enneigés, fera encore un détour pour prélever un ultime échantillon de lait, histoire de vérifier s’il contient ou non un germe – elle s’est même équipée à domicile d’un incubateur pour faire les tests elle-même et gagner du temps. La journée de travail est finie. Peut-être pas. Plusieurs fois, il lui est arrivé de s’attabler pour le repas du soir et d’être dérangée pour une fièvre, un vêlage compliqué. Mais ce genre d’imprévu ne semble pas la perturber. Elle sourit, parfaitement zen: «C’est une passion avant d’être un métier. Et c’est le plus beau métier du monde!» MM

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Portrait

Fille de la vigne

De son enfance passée à Gigondas, Mathilde Roux a hérité le goût du vin. Depuis trois saisons, elle cultive la vigne sur les coteaux de Fully. Et la petite Française exilée en terre valaisanne a tout d’une grande. Texte: Viviane Menétrey  Photo: Isabelle Favre

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st-ce un signe du destin ou plutôt la marque des vignerons talentueux? Dans le dédale pentu des rues de Fully, la cave de Mathilde Roux voisine celle de la grande Marie-Thérèse Chappaz. Et depuis trois saisons, «la petite Française», comme on la désigne dans le coin, cultive la vigne avec l’ardeur des passionnés. Syrah, Merlot, Cornalin pour les rouges, Païen, Johannisberg et bien sûr l’incontournable Petite Arvine font partie de la quinzaine de cépages dont elle s’évertue à tirer le meilleur sur le sol granitique de ses 8 hectares. C’est que Mathilde Roux vit le vin comme d’autres vivent la musique. Sous ses airs réservés, cette fille du Sud aux longs cheveux bruns qui aime le grand air cache l’assurance des gens qui savent ce qu’ils veulent.

En fille de son temps, elle a revu les codes en préservant l’authenticité du travail. Comme ces palettes coiffées de coussins colorés qui invitent le visiteur à déguster les crus au soleil sur la terrasse. L’étiquette des bouteilles a été redessinée pour aboutir à un design sobre au minimalisme raffiné: un grain de raisin enrobé d’une goutte. Le nom de la cave – Gérard Roduit – a été changé en Orlaya du nom de cette jolie fleur blanche que l’on trouve dans la réserve des Follatères sur les hauteurs de Fully. «Un mot qui marque les esprits, appelé à durer, même si le nom du vigneron change», explique-t-elle. Elle nous accueille suivie d’Ales, le chien de traîneau au nom tchèque en retraite forcée pour cause de blessure. Derrière les cartons empilés, deux silhouettes s’appliquent à

étiqueter et embouteiller sur fond de reggae. Atmosphère de start-up, ici on bosse détendu. Pourtant, le pari est osé: reprendre seule une exploitation viticole à 27 ans, qui plus est sans être de la région, voilà qui force le respect. Mais il en fallait davantage pour impressionner cette fille de vigne en quête d’excellence. Son Païen a récemment tapé dans le nez de Jérôme Aké Béda, le très médiatique sommelier de l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin, qui a loué lors de sa chronique sur la radio lausannoise LFM «l’ossature féline et gracieuse, comme la vigneronne». Et puis, reconnaît-elle, les vignerons de Fully l’ont «extrêmement bien reçue». Née dans une famille de vignerons à Gigondas (F), elle a très tôt tracé sa route. «A 7 ans, j’ai su que je voulais devenir vigne-

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Mathilde Roux a su dès l’âge de 7 ans qu’elle voulait devenir vigneronne. Depuis, la passion du vin ne l’a jamais quittée.

ronne, raconte-t-elle assise à l’étage de sa cave. Je n’avais jamais goûté de vin, mais j’aimais cette vie, être au contact de la terre, le temps calme de l’hiver où nous allions voir les clients, les vendanges…» Deuxième d’une fratrie de trois sœurs, la petite Française est arrivée en Suisse à l’âge de 11 ans. La famille s’installe à Epalinges, sur les hauts de Lausanne, et la petite fille fréquente l’Ecole Nouvelle. Un choc culturel pour ce garçon manqué qui vivait jusque-là au grand air. «J’ai grandi dans un village de 800 habitants où tout le monde se connaissait et où il n’y avait que quatre classes. Alors imaginez, quitter un milieu rural pour la ville et une école privée…» Le temps passe, mais sa passion pour la vigne demeure. Même quand son père décide de vendre le domaine familial

alors qu’elle a 18 ans et sa matu en poche. Pas grave, Mathilde ira voir ailleurs comment on fait du vin, se frottant au gigantisme des exploitations de Nouvelle-Zélande, puis au savoir-faire de Français établis en Afrique du Sud. Avant, elle s’inscrit à l’EPFL en biotechnologie, le temps de décrocher son bachelor. Une «erreur de parcours», dit-elle en rigolant, qui lui a tout de même ouvert les portes de l’école d’œnologie de Montpellier sans passer par la case préalable et dont elle est sortie auréolée d’un master. De retour sur les rives du Léman, la jeune œnologue poursuit sa route auprès de Raymond Chappuis en Lavaux et de Christophe Schenk dans le Chablais. C’est là qu’elle rencontre Jann, son compagnon d’origine tchèque qui l’épaule désormais dans l’aventure. «Le vin, c’est

tout!», résume-t-elle lorsqu’on lui demande ce que le divin nectar signifie pour elle. Là où tout commence

Après deux saisons, la patronne des caves de l’Orlaya fourmille de projets: les vieilles cuves d’acier seront sous peu troquées contre de l’inox. Bientôt des œufs en béton, appelés à favoriser le mouvement – comme on en trouve en Bourgogne –, viendront les rejoindre ainsi que des barriques pour l’élevage. Quant à la biodynamie, le processus est en route. Dès 2018, les herbicides seront totalement abandonnés. Entre la vigne et la cave, Mathilde Roux choisit sans hésiter la première, car elle en est convaincue, «c’est là que tout commence». Reste pour elle à tracer sa route. MM

MAX

Rêves de valses à Vienne

Un parfait voyage à Vienne avec André Rieu dans le rôle principal!

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Balade en calèche

impériaux, vous apprenez beaucoup de détails intéressants sur les traditions de la cour et la vie impériale. La matinée se termine par une visite du célèbre musée Sissi où vous pourrez admirer de nombreux objets d’exposition originaux qui lui appartenaient. L’après-midi, nous faisons une agréable promenade dans la vieille ville, accompagnés d’un guide compétent. Elle vous conduit à travers les plus magnifiques et élégantes rues aux plus célèbres curiosités de Vienne. De retour à l’hôtel, nous savourons un dîner de bonne heure et nous apprêtons à vivre le point d’orgue de ce voyage: le concert d’André Rieu avec son orchestre de 50 musiciens. Découvrez la star du violon dans la ville où tout a commencé. André Rieu adore la ville de son idole musicale, Johann Strauss et sa musique ne sonne nulle part plus authentique que dans la métropole de la valse!

4e jour, dimanche 3 juin 2018 – Burgenland et soirée dans une guinguette Après le petit-déjeuner, nous partons pour une superbe excursion au Burgenland. Les paysages de steppe romantiques autour du lac de Neusiedl, la cuisine exquise ainsi que

les châteaux forts imposants vous fascineront à coup sûr! Après la visite de la charmante ville viticole de Rust et de ses caves, nous nous régalons d’un déjeuner composé de spécialités locales et agrémenté de musique tzigane hongroise. Plus tard, durant une promenade en bateau sur le lac de Neusiedl, vous pourrez admirer, d’une autre perspective, la grande beauté de la région. Une balade romantique en calèche nous attend ensuite dans le parc national idyllique de Seewinkel. Le soir, nous vous invitons dans les environs de Vienne à une soirée typique dans une guinguette («Heurigen») avec repas, vin et musique entraînante. 5e jour, lundi 4 juin 2018 – Retour Après le petit déjeuner, nous repartons pour la Suisse, la tête remplie de belles images et de mélodies romantiques que vous fredonnerez encore longtemps.

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Chronique

Toubib or not toubib J’adore les médecins et les hôpitaux. A 11 ans, je regardais tous les jours Le Chirurgien de SaintChad, avec la jolie infirmière amoureuse du beau médecin et la méchante cheffe-infirmière jalouse. Bien plus tard, j’ai enquillé les 15 saisons d’Urgences et j’ai pleuré quand le docteur Greene est mort d’une tumeur au cerveau. Ensuite, j’ai enchaîné avec les 8 saisons de Dr House et, soyons clairs, même handicapé et odieux, celui-là peut me prendre la température quand il veut.

Martina Chyba, journaliste RTS.

Je précise également que tous les médecins qui s’occupent régulièrement de ma santé chancelante sont adorables et compétents. Mais il y en a qui poussent mémé franchement. Mémé en l’occurrence, c’était ma voisine de lit il y a un mois. J’ai subi une mini-opération ambulatoire et passé deux heures dans une chambre avec une dame charmante. Sans avoir de détails, j’ai cru comprendre que son histoire ne se passait pas très bien et que son médecin était en vacances. Il fallait en faire venir un autre. Qui est arrivé alors que j’avais une poche à glace sur le visage donc je ne l’ai pas vu. Ni bonjour, ni oui, ni merde, il a instantanément commencé à parler à la patiente comme à une débile mentale. «Alors Madame biip, vous avez besoin de voir un médecin? Mais vous savez, tout le monde veut voir un médecin… donc c’est un effort que je fais de venir vous voir, qu’est-ce qui se passe?» Une soignante arrive et lui glisse à l’oreille «Docteur biiip, les (là j’ai mal entendu mais ça finissait par -ologues) peuvent passer vous donner un coup de main sur le cas si

vous voulez». Réponse du Monsieur: «Non, ils sont nuls et ne travaillent qu’avec des gens qui n’ont plus d’anus.» Authentique. Du coup, j’ai mieux compris où se situait le problème de ma voisine. «Alors montrez-moi ça Madame biiip… oh oui c’est moche… ça fait combien? Huit jours que vous êtes là? Moi mes patients ils rentrent après un jour… Bon, ça peut arriver en cas d’hémorroïdectomie.» Il te déclamait ça au milieu de la pièce comme s’il jouait dans Le Malade Imaginaire, merci pour la patiente, plus humiliant on peut pas. Malgré ma poche à glace, je bouillonnais. Mais attendez c’est pas fini. «Bon, je vous laisse, car j’ai un VIP libyen qui m’attend pour un bon de sortie, vous comprenez il a un jet privé prêt à décoller alors…» Son portable sonne. «Ah ben c’est justement Monsieur biiip» et il se tire en parlant au téléphone. Donc je sais que Monsieur biiip, dignitaire libyen, souffre d’hémorroïdes ou d’un truc dans le coin. Secret médical merci. Et je sais aussi que son toubib est, pour rester dans la spécialité, un vrai trouduc. Amis blouses blanches, faudrait quand même faire un peu attention, nous aussi on a nos blues, on se saigne pour payer nos assurances-maladie. Et par les temps qui courent, un hashtag #monmedecinestunmalade est si vite arrivé. MM Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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Olivia Keller (7 ans) Élève de première primaire, Suisse

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«Beaucoup d’enfants ne jouent pas assez» Entretien

La pédagogue et ancienne cheffe du Service lausannois de la jeunesse et des loisirs Raymonde Caffari-Viallon invite à retrouver le vrai sens du jeu, celui fait par et pour les enfants, loin de l’«entreprise éducative» dessinée par le monde des adultes. Texte: Viviane Menétrey Photos: Jeremy Bierer

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De quoi parle-t-on?

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Publié en 1988 à la suite de deux semestres d’observation dans des structures d’accueil de la petite enfance, «Pour que les enfants jouent» vient d’être réédité. Malgré les trente années qui séparent ces deux publications, le jeu libre n’occupe toujours pas la place qu’il devrait auprès des enfants, selon son auteure Raymonde Caffari-Viallon.

Votre livre est un plaidoyer pour que les enfants jouent. Cela tombe sous le sens, non? Ça tombe peut-être sous le sens, mais encore faut-il que certaines conditions soient réunies, notamment matérielles. A ce niveau-là, notre société offre ce qu’il faut. Cependant, on remarque que le temps des enfants est rythmé par l’école et souvent par de nombreuses activités extrascolaires comme le piano, le judo ou le tennis, mises en place par des parents bienveillants. Tout cela est très bien, mais parfois c’est trop, et beaucoup d’enfants ne jouent pas assez. Paradoxalement, les enfants n’ont jamais eu autant de jouets ni autant de loisirs... Oui, et ce n’est pas forcément un bienfait, car trop de jouets tuent le jeu. Leur attrait est indéniable, mais cela ne conduit pas au jeu, car l’enfant peut passer de l’un à l’autre sans l’investir vraiment. Quant aux loisirs organisés, ce ne sont pas des jeux au sens du jeu libre qui naît de l’initiative de l’enfant et de lui seul. Les activités proposées sont censées intéresser l’enfant, mais en réalité c’est surtout à l’adulte qu’elles doivent plaire. Enfin, la prolifération des écrans dans la vie des enfants a tendance à remplir leur temps. Le jeu libre ou spontané pour lequel vous militez n’a donc plus sa place dans les institutions et les familles? Cela se vérifie dans tous les milieux sociaux. Préoccupés par l’avenir, les adultes privilégient des activités «utiles». L’école et les parents veulent construire un bagage de connaissances, mais de quoi vous souvenez-­ vous une fois adulte, hormis des apprentissages fondamentaux, tels que la lecture, l’écriture, etc. Beaucoup de choses apprises ont ainsi disparu de la mémoire simplement parce qu’elles ne sont pas tombées au bon moment. En revanche, ce qui tombait juste est en général conservé. En éducation, la première règle est d’être convaincu que le seul levier, c’est le présent, car on ne peut agir que là. Vouloir préparer l’avenir est une illusion. Suivre l’enfant – et c’est une vieille proposition de l’école nouvelle – c’est une démarche beaucoup plus porteuse et efficace que de lui dire: «Maintenant, tu t’assieds et tu écoutes!» ou encore «Nous allons jouer à tel ou tel jeu».

A cela, vos détracteurs pourraient opposer que les enfants jouent aussi lorsqu’ils vont suivre un cours de tennis ou de piano. En quoi le jeu que vous défendez est-il différent? Vous et moi, lorsque nous jouons, nous le faisons pour nous divertir, pour entrer en relation avec quelqu’un, pour passer un bon moment. Chez les enfants, le jeu revêt une tout autre fonction et le divertissement n’en représente qu’une partie mineure. Si les enfants jouent, c’est avant tout pour grandir, et c’est à travers le jeu qu’ils vont pouvoir explorer et découvrir le monde. C’est aussi et surtout un moyen de régulation émotionnel, car il y a beaucoup de frustration dans la vie des enfants, à commencer par celle d’être petit. Dans le jeu symbolique, on peut par contre être pompier, princesse, policier... C’est un moyen de mettre les angoisses en dehors de soi, un moyen de rééquilibrage très important que l’on ne peut remplacer par une activité ludique organisée. Et comment arrive-t-on à encourager le jeu spontané? Faut-il bannir les jouets électroniques et les écrans? Non, il faut les réguler, en limiter l’usage. Pour encourager le jeu chez l’enfant, l’adulte doit comprendre que jouer n’est pas une perte de temps. Le rôle du parent ou de l’éducateur est de permettre au jeu d’exister. Le maître du jeu doit rester l’enfant. C’est très tentant de vouloir être actif dans le jeu. Or, en tant qu’adulte, nous sommes intéressants pour l’enfant, car nous connaissons beaucoup de choses. Mais le risque est de le rendre dépendant et de lui ôter la capacité à jouer seul. Vos observations ont été réalisées dans des crèches et des unités d’accueil pour petits écoliers. Même là où le jeu libre devrait être central, il tend à disparaître. Comment l’expliquez-vous? Je ne sais pas s’il se perd, mais il est certain qu’il y a des lieux où on ne lui donne pas assez de place. Paradoxalement, cela tient souvent au bon vouloir des adultes. Il existe peu de modèles pédagogiques pour ces lieux qui sont avant tout des lieux de vie et non d’apprentissage. Le modèle prégnant est souvent celui de l’école et l’on a trop souvent tendance à le reproduire pour l’adapter à des enfants plus jeunes ou hors du cadre

scolaire. Les professionnels ont l’impression qu’en organisant des activités, ils font leur métier et légitiment leur place alors que la dimension fondamentale de leur activité réside dans la relation que chacun d’entre eux établira avec chaque enfant. C’est délicat, car l’éducateur peut se sentir en compétition avec la famille. En outre, encourager le jeu libre et renforcer la relation n’est pas un travail qui se voit ou qui se montre, à l’inverse d’un joli bricolage que l’on peut offrir à la fin de la journée aux parents, peu importe que l’enfant ne l’ait pas fait lui-même ou qu’il se soit profondément ennuyé durant l’activité. Qu’est-ce qui fait un bon jeu pour l’enfant? Il faut que les conditions soient favorables. Si les adultes pensent qu’ils doivent faire quelque chose pour faire jouer les enfants, nous sommes mal partis. Mais s’ils s’intéressent sincèrement au jeu de l’enfant, la partie est gagnée aux trois quarts. Il faut que l’enfant puisse agir, se mouvoir et faire des choses sans être constamment interrompu par des «Non, tu ne peux pas!» ou «Attention, tu vas te faire mal!» Il ne faut pas oublier que quand les enfants jouent, et cela jusqu’à l’adolescence, ils bougent. Il faut aussi du temps et que ce dernier soit suffisamment connu par l’enfant pour qu’il puisse investir son jeu. Que s’est-il passé pour que les enfants disparaissent des cours d’immeubles, qu’on ne les voie plus s’amuser seuls dans la rue ou jouer aux billes dans les préaux? De nombreux facteurs concomitants sont responsables de cette situation. Premièrement, la tolérance au bruit et aux mouvements des enfants a baissé. Aujourd’hui, on est beaucoup plus vite gêné par un enfant qui crie dans la cour, sans doute aussi parce que le bruit a augmenté de manière générale. Et il est plus facile de retirer un enfant d’une cour d’immeuble que les voitures de la route en dessous de chez vous. Il y a également la crainte des adultes par rapport aux dangers qui pourraient guetter les enfants. On veut savoir où ils se trouvent, avec qui ils sont, qu’ils soient vus, et cela a beaucoup limité les possibilités des enfants de rester dehors suffisamment longtemps pour pouvoir développer leurs propres jeux, souvent

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hors du champ de vision des adultes. Autrefois, on partait jouer seul(e) au bord de la rivière ou dans la forêt, mais aujourd’hui, cela ferait peur aux adultes.

Pour Raymonde Caffari-Viallon, les capacités qu’ont les enfants à s’autodévelopper sont trop souvent sous-estimées.

Le monde est-il réellement plus dangereux aujourd’hui? A mon sens, il l’est plutôt moins qu’au siècle passé. Moi qui ai été élevée à la campagne, je me souviens de multiples dangers bien réels, à commencer par les machines agricoles, la fosse à purin… Ce qui a changé, c’est que les enfants se sont raréfiés et comme ce qui est rare est précieux, ils sont désormais sous haute surveillance. Ce n’est pas l’unique facteur, mais il est indéniable que nous sommes devenus très inquiets et aussi très soucieux d’une certaine perfection. L’enfant doit être parfait, ne jamais connaître d’accrocs ou de difficultés, ce qui a conduit à cette «sur-surveillance» qui nuit au jeu. Les parents sont donc trop interventionnistes? Dans le jeu comme dans les relations entre enfants? Oui. Je trouve que, de façon générale, les adultes, et pas seulement les parents, manquent de confiance envers les enfants. Ils n’ont pas assez confiance en leurs capacités d’autodéveloppement. Ils manquent de patience dans le sens où ils n’ont plus la capacité d’attendre qu’ils soient mûrs. Par exemple, on oublie que les enfants, quand ils sont confrontés à une difficulté, se mettent rarement en danger. S’ils tentent de monter sur un toboggan et qu’ils réalisent que c’est trop haut, ils redescendront et n’y retourneront pas ce jour-là. Ils attendront le lendemain ou la semaine suivante, sans se mettre en échec. Ainsi, ils prendront confiance en leurs capacités et en eux-mêmes. En revanche, si c’est l’adulte qui propose l’activité et attend un résultat, si l’enfant ne réussit pas, il éprouve un sentiment d’échec. On fait moins confiance aux enfants et, paradoxalement, les attentes sont aussi beaucoup plus élevées face à eux. On aimerait qu’ils soient parfaits, qu’ils jouent du piano, soient populaires… Les enfants d’aujourd’hui doivent se faire une place dans un monde des adultes très structuré et très organisé, avec ses codes et les apparences qu’il faut sauver… Y trouver sa place est loin d’être facile. Bizarrement, les enfants ne savent guère ce que font les adultes hors du cadre familial, mais ils sont

Bio express Née le 16 mai 1941 dans un village du pied du Jura vaudois, Raymonde Caffari-Viallon s’est très tôt intéressée à la pédagogie. Après une double licence en sciences sociales et en sciences pédagogiques à l’Université de Lausanne, elle est engagée à sa sortie en 1964 en tant qu’enseignante à l’Ecole d’études sociales et pédagogiques de Lausanne.

souvent confrontés à leur vie relationnelle et émotionnelle à un âge où ils devraient en être préservés. On filtre beaucoup moins la réalité qu’auparavant. Petite, on me disait d’aller dans ma chambre quand les adultes avaient à parler de choses de grands. Aujour­ d’hui, c’est beaucoup moins souvent le cas.

En 1990, elle prend la tête du service Jeunesse et loisirs de Lausanne, dont dépendent les lieux d’accueil de la petite enfance, les centres de loisirs et les centres d’accueil parascolaire.

Et vous, à quoi jouiez-vous enfant? J’ai beaucoup joué aux jeux symboliques, le plus souvent seule, car j’avais trop d’écart avec ma sœur de six ans mon aînée. Mon éducation était assez stricte et j’avais moins la possibilité que d’autres enfants de jouer dehors. J’ai par conséquent beaucoup joué seule, à la poupée, à la dînette et dans ma tête. Mais l’important est le fait que mes parents me laissaient jouer. MM

1998 marque son départ à la retraite et son retour à l’enseignement et à la recherche.

A lire: «Pour que les enfants jouent», Raymonde CaffariViallon, Editions Loisirs et Pédagogie, Lausanne, 2017 Disponible chez Ex Libris

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L’action de Noël de Migros a déjà permis de réunir un million de francs. Au final, la somme récoltée sera reversée à Pro Juventute, Pro Senectute, Caritas, l’Entraide protestante et au Secours d’hiver.

Formation professionnelle

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le lactose y est complètement éliminé. Ce phénomène, on le retrouve dans les fromages à pâte dure et extra-dure. C’est pourquoi les personnes souffrant d’une intolérance au lactose peuvent consommer ces fromages sans autre.

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34  MM49, 4.12.2017 | UNIVERS MIGROS Rappels

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Source: cash.ch

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Depuis début 2017, le cours de l’euro a augmenté de plus de 8%.

Juin

La hausse du cours de l’euro rend les produits que Migros importe d’Europe plus onéreux à l’achat – ce qui n’est pas sans conséquence sur les prix de vente finaux. Rappelons que par le passé, lors d’un cours plus avantageux, les prix avaient été corrigés à la baisse.

1.18 1.16 1.14 1.12 1.10 1.08 1.06 1.04 1.02 1.00

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Nouveaux prix

Cours de l’euro en franc

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Baromètre

Avr il

1.0les Interio rappelle blocs multiprises Powercube Extended et Powercube Extended USB de la société M. Schönenberger. Certains blocs présentent des lacunes. Le risque d’une électrocution ne peut être exclu. Le rappel concerne les articles Powercube suivants (en vente chez Interio jusqu’au 10.10.17): – Power Extend 4 prises + USB bleu, Fr. 29.90 (16550800); – Power Extend 4 prises + USB anthracite, Fr. 29.90 (16550900). Les clients ayant acheté l’un de ces articles sont priés de le rapporter exclusivement dans les magasins Interio. Le prix sera remboursé sur présentation du ticket de caisse. Les blocs Powercube achetés après le 10.10.17 ne présentent aucun défaut.

Envoyez-nous votre plus belle photo ­Migros. L’auteur du cliché sélectionné sera ­récompensé par une carte cadeau d’une valeur de 50 francs.

Ma rs

Blocs multiprises

Pour faire ses courses à Migros, Ramona Gschwend, de Lenzbourg (AG), a choisi cette tenue mode. Une couleur de circonstance, non?

Jan vie r Fév rier

Migros rappelle la fondue de fromages d’alpage et la fondue Cave d’Or prêtes à l’emploi, en raison d’un incident survenu lors de leur élaboration. Il ne peut être exclu qu’un nombre restreint de ces produits contienne des éclats de verre issus d’une bouteille de vin blanc. Il existe un risque de blessure par ingestion. Les articles concernés sont les suivants: – Fondue de fromages d’alpage, 600 g, Fr. 16.90, date limite de consommation: 23.12.17 ou antérieure (2101.626.00000); – Fondue Cave d’Or, 600 g, Fr. 14.90, 1.2 date limite de consommation au 6.1.18 ou antérieure (2104.276.00000). Les clients peuvent rapporter ces fondues en magasin, où leur prix leur sera remboursé.

UNIVERS MIGROS | MM49, 4.12.2017  35

Au printemps dernier, Meimuna, alias Cyrielle Formaz (photo), remportait le prix «Demo of the Year 2017» dans le cadre de la Demotape Clinic organisée par le Pour-cent culturel Migros. Une belle récompense pour cette auteure-compositrice-interprète de Choëx (VS). Aujourd’hui, ce concours de la relève musicale suisse recherche de nouveaux talents. Envoyez d’ici au 28 janvier 2018 vos démos dans la catégorie pop, rock, urban et electronic. Une sélection des morceaux les plus prometteurs sera présentée les 23 et 24 mars 2018 lors du festival «m4music» à Zurich devant des professionnels de l’industrie musicale, qui donneront un feed-back direct aux artistes. Les lauréats gagneront des distinctions de la Fondation Suisa d’une valeur totale de 17 000 francs, des diffusions sur différentes radios ainsi qu’un gros coup de projecteur. Demotape Clinic

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36  MM49, 4.12.2017 | UNIVERS MIGROS

Faits et chiffres

102 851

personnes ont travaillé au sein du groupe ­Migros l’année dernière, dont 74 305 à temps complet.

7000

offres d’emploi sont publiées chaque année sur internet par le groupe.

200-300 offres d’emploi supplémentaires paraissent dans divers titres de presse.

300 000

candidatures sont ­envoyées chaque année aux entreprises Migros.

94%

Portail de recrutement

Tout l’emploi en un clic

L’intégralité des postes à pourvoir au sein du groupe Migros se trouve désormais sur un nouveau site internet, qui présente aussi les quelque soixante entreprises qui en font partie. Jörg Buckmann, spécialiste des ressources humaines, a évalué cette plateforme selon cinq critères. Texte: Thomas Tobler

de toutes les candidatures sont transmises au groupe Migros par voie électronique.

Pertinence

1500

apprentis sont engagés chaque année par Migros, qui leur apprend 50 métiers. En 2016, 3775 jeunes gens ont ainsi achevé leur formation à Migros.

155

nationalités sont représentées p ­ armi le personnel de Migros.

6

catégories de professionnels sont difficiles à recruter: les informaticiens, les vendeurs, les techniciens, les mécaniciens, les bouchers et les boulangers.

Jörg Buckmann travaille dans le domaine du marketing du personnel. Il est propriétaire de la société Buckmann Gewinnt.

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«La création d’une plateforme de recrutement commune à toutes les entreprises est une initiative majeure. Car les candidats potentiels oublient souvent que si le poste qu’ils recherchent n’est pas proposé à Migros, il peut l’être par exemple à Jowa, à Micarna ou encore à Denner. Grâce à son nouveau site internet, le groupe permet aux postulants de trouver le travail de leurs rêves parmi une multitude d’offres.»

Degré d’information

«Les parents savent bien que chaque enfant a une personnalité unique. Il en va de même des entreprises: toutes possèdent une culture singulière. En tant qu’employeur, il n’est pas toujours facile de faire connaître ses préférences en fonction de ses spécificités. Dans ce domaine, le site de Migros a accompli une véri-

2

table prouesse: malgré le regroupement de toutes les entreprises au sein d’une seule plateforme et le traitement homogène des données, les caractéristiques propres à chacune d’elles sont clairement mises en avant. On trouve même des indications sur les usages en vigueur: chez Digitec Galaxus, tous les collègues se tutoient, ce qui n’est pas le cas à la Fédération des coopératives Migros. Les renseignements disponibles sur le site sont très nombreux; rares sont les questions qui restent sans réponse. Un bémol cependant: les informations concernant la rémunération font défaut. Or, je suis convaincu que Migros propose des salaires attrayants. Pourquoi ne pas l’évoquer?»

Convivialité

«Simple et intuitif, le site internet est en adéquation avec les habitudes de

navigation des candidats et l’on comprend rapidement où se trouvent les informations. Au bout du compte, une plateforme de recrutement n’a qu’un seul objectif: amener les individus talentueux à cliquer sur le bouton ‹Postuler›. De ce point de vue, Migros a fait un excellent choix en mettant en valeur les offres non pourvues par le biais d’une barre de recherche bien visible au centre de la page d’accueil – les internautes, habitués à utiliser Google, ne seront ainsi pas dépaysés.»

3

Identité visuelle

«Je trouve le design très réussi, surtout en ce qui concerne la navigation. Un bon portail de recrutement trouve le juste équilibre entre les informations et les émotions. La multitude de données factuelles publiées sur le site est contrebalancée par les nombreux

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Hans-Rudolf Castell est le responsable de la Direction Human Resources Management du groupe Migros. Entretien

«Ce portail de recrutement est notre carte de visite»

Chaque mois, plus de six cents offres d’emploi sont publiées sur le nouveau portail de recrutement du groupe Migros.

4

portraits de collaborateurs de Migros, qui permettent de s’imaginer le travail au sein d’une entreprise du groupe. J’ai aussi remarqué un détail très positif que beaucoup de plateformes ont tendance à négliger: la police de caractères est grande et sans fioritures, ce qui a son importance, surtout lorsque l’on consulte le site depuis un smartphone. En revanche, je ne suis pas tombé sous le charme des nombreuses mains qui servent à illustrer les différents thèmes et rubriques. Mais j’avoue que je pinaille un peu.»

Photo: Paolo Dutto, DR

Développement

«Je pense que le portail n’a pas besoin d’être modifié ou enrichi de manière significative dans un avenir proche. La surabondance d’informations, souvent au détriment de la clarté de la structure, est un écueil classique sur internet. Bien sûr, on observe certaines

tendances telles que la ludification, c’est-à-dire le recours au jeu dans le cadre du recrutement; ou encore les vidéos 3D, qui permettent de mieux souligner tous les atouts d’un environnement de travail. Mais de mon point de vue, Migros est suffisamment présente sur le web. J’aimerais plutôt que l’enseigne renforce les contacts directs dans le cadre de sa politique de recrutement. Je pense, notamment, à des centres dédiés situés dans des villes de premier plan, où les candidats potentiels et les responsables des ressources humaines pourraient échanger une première fois au cours d’un bref entretien.»  MM

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Plus d’informations sur le nouveau portail de recrutement de ­Migros et sur tous les postes à ­pourvoir au sein du groupe sur www.groupe-migros.jobs

Hans-Rudolf Castell, pourquoi le groupe Migros avait-il besoin d’un portail de recrutement commun à toutes ses entreprises? Le groupe Migros se distingue par sa diversité, par la multitude de perspectives professionnelles qu’il offre et par sa forte image en tant qu’employeur. Nous voulons faire profiter la soixantaine d’entreprises Migros de ces atouts et promouvoir ces derniers plus efficacement à l’extérieur du groupe. Nous avons aussi à cœur de répondre aux exigences de l’évolution numérique. C’est pourquoi nous avons opté pour une solution centralisée. Les portails de recrutement propres à chaque entreprise vont-ils disparaître? Non. Les sites individuels, qui proposent des contenus et un langage visuel spécifiques, continuent d’exister. Simplement, la nouvelle plateforme commune permet d’assurer une interconnexion plus efficace des entreprises, qui bénéficient ainsi d’une meilleure visibilité sur internet. En outre, les nombreuses perspectives de carrière sont mises en avant de manière plus claire qu’auparavant, ce qui profite aussi à toutes les entreprises. En quoi ce nouveau portail facilite-t-il les recherches?

Les candidats obtiennent en un coup d’œil un aperçu des quelque 600 postes à pourvoir au sein du groupe, et ils peuvent affiner leur recherche en fonction de leur statut (professionnels expérimentés, diplômés d’une haute école ou stagiaires). Le processus gagne ainsi en efficacité et les critères de recherche sont complétés par des informations relatives aux entreprises. Quel impact cette nouvelle plateforme a-t-elle sur le travail des ressources humaines des entreprises Migros? Elle leur permet de se concentrer encore davantage sur le recrutement des candidats dans la mesure où l’essentiel de la gestion du contenu des sites est centralisée. Qui plus est, les différents services RH peuvent exploiter les synergies et optimiser en continu leurs pages individuelles. Des évolutions sont-elles déjà prévues? Ce portail de recrutement est la carte de visite du groupe Migros en tant qu’employeur, et il constitue une étape importante à l’ère du numérique. Nous le ferons donc évoluer en permanence. Mais au-delà des activités en ligne, nous entendons également renforcer notre présence physique lors de diverses manifestations, notamment les foires professionnelles.

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Solidarité

A l’écoute des jeunes en difficulté

Calendrier

Notre série d’articles sur la collecte de Noël

Collaboratrice au service «Conseils + aide 147» de Pro Juventute, Laurence Zbinden répond aux appels des enfants et adolescents en détresse, les rassure et, parfois, leur sauve la vie.

Dans une série de six articles, «Migros Magazine» présente plusieurs des projets d’entraide auxquels sera reversée la recette de la collecte de Noël.

Texte: Pierre Wuthrich  Photo: Mathieu Rod

1re partie: présentation de la campagne de dons. 2e partie: EPER. Dans des jardins familiaux, migrants et réfugiés nouent des amitiés en participant à une activité enrichissante. 3e partie: Caritas. Grâce à ses conseils, l’œuvre de bienfaisance aide les individus à sortir de la spirale de l’endettement. 4e partie: Pro Juventute. Les enfants et les adolescents en détresse peuvent s’adresser à un service d’assistance 24 h sur 24. 5e partie: Pro Senectute. Le service de visite égaie le quotidien des seniors. 6e partie: Secours d’hiver. Pour les personnes touchant à peine le minimum vital, fêter Noël permet de sortir de l’isolement.

L

aurence Zbinden a beau ne travailler à la ligne de conseils et d’urgence 147 de Pro Juventute que depuis trois mois, elle a déjà vécu ce que tous les autres collaborateurs de cette plateforme réservée aux enfants et jeunes en difficulté redoutent: une tentative de suicide. «Quand la jeune fille qui m’a appelée m’a dit le genre de blessures qu’elle s’était infligées, j’ai tout de suite compris que la situation était très grave», se souvient la Lausannoise. Gardant son sang-froid, Laurence Zbinden parvient à convaincre l’adolescente de lui donner son adresse afin qu’elle puisse appeler les secours. «Je suis ensuite restée au bout du fil jusqu’à ce que l’ambulance arrive.» Puis de souligner: «Si elle n’avait pas composé le 147, cette personne serait aujourd’hui peut-être décédée…» Tous les jours, la septantaine de psychologues, d’éducateurs et de travailleurs sociaux qui

composent la plateforme «Conseils et aide 147» lancée en 1999 par Pro Juventute doit gérer deux cas de ce genre. Par chance, tous les appels ou les contacts via internet ne sont pas aussi graves. Ils peuvent même s’avérer attendrissants: «Il est déjà arrivé qu’un enfant de 5 ans nous contacte un dimanche matin et nous demande s’il pouvait regarder la télévision étant donné que ses parents dormaient encore.» Cette vaste palette de situations n’est pas sans poser des défis. «Cela peut être très dur, émotionnellement parlant, de passer par exemple d’un cas d’abus sexuels à une simple demande d’informations. Mais nous nous devons d’être à 100% pour chaque personne.» Basés à Lausanne, Berne et Giubiasco (TI), les collaborateurs de Pro Juventute – ils sont tous rémunérés – sont au total en contact 7 jours sur 7 et 24 h/ 24 avec près de quatre cents enfants et jeunes par jour. «La plu-

part nous demandent de l’aide pour des problèmes personnels. Cela peut être des peurs, des pensées suicidaires, des cas d’automutilation, un manque d’estime de soi, par exemple.» Les conseils concernant l’amour et la sexualité sont eux depuis quelques années toujours moins demandés. «Cela s’explique par le fait que l’on trouve de nombreuses informations précises sur internet.» Aider avant que le mal s’installe

Titulaire d’un master en sciences de l’éducation, Laurence Zbinden sait bien l’importance de la prévention: «Il est primordial que les enfants et les jeunes trouvent une écoute avant que le problème ne devienne chronique. Car il sera alors beaucoup plus difficile à résoudre.» Et pour venir en aide aux appelants, la collaboratrice de Pro Juventute a une méthode infaillible. «Aucun individu n’est fait que de problèmes. Tous ont des ressources et des forces en eux.»

UNIVERS MIGROS | MM49, 4.12.2017  39

Participer

Comment faire un don? Vous pouvez soutenir dès à présent la collecte de Noël Migros en achetant des cœurs en chocolat à la caisse de votre magasin. Ils sont vendus dans des emballages colorés aux prix de 6, 10 et 15 francs. L’argent récolté sera intégralement versé aux associations participantes. Retrouvez toutes les possibilités de faire un don sur migros.ch/noel Laurence Zbinden et la septantaine de professionnels du 147 sont joignables en tout temps.

Il s’agit donc de les trouver et de les activer. Cela étant, le 147 n’assure pas de suivi thérapeutique mais est là pour répondre à un besoin à un moment précis. «Nous travaillons en étroite collaboration avec près de 1500 centres de compétences en Suisse et aiguillons au besoin les personnes vers ces derniers», précise Laurence Zbinden. Et tant pis si la Lausannoise ne connaît pas tou-

jours si telle ou telle histoire prendra la forme d’un happy end. «Il arrive toutefois que les jeunes nous rappellent ou écrivent pour nous dire merci. Certains nous expliquent aussi en préambule qu’ils ont entendu par des amis qu’ils pouvaient se confier en toute confiance. Cela me fait très plaisir que le bouche à oreille soit si positif.» Avec l’argent que Migros aura récolté durant sa campagne de

Noël et qui sera versé entre autres à Pro Juventute, la fondation pourra étoffer son offre en Suisse romande et au Tessin en lançant un chat sur internet. Et au niveau national, les dons serviront à faire en sorte que tous les jeunes continuent d’avoir l’accès le plus facile possible au service «Conseils et aide 147». C’est qu’il y va du bien-être de la jeune génération, celle qui fera la Suisse de demain. MM

A l’issue de la campagne, Migros ajoutera 1 million de francs à la somme récoltée. Les fonds seront ensuite reversés aux cinq œuvres d’entraide suivantes: Caritas, l’EPER, Pro Juventute, Pro Senectute et le Secours d’hiver, qui les consacreront à une série de projets triés sur le volet en Suisse.

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UNIVERS MIGROS | MM49, 4.12.2017  41

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42  MM49, 4.12.2017 | UNIVERS MIGROS TerraSuisse

Le bien-être animal avant tout La viande issue d’exploitations agricoles contrôlées se distingue par sa grande qualité. Le bœuf certifié «TerraSuisse» garantit un élevage respectueux des animaux, de l’environnement et des ressources tout en promouvant la biodiversité. Texte: Claudia Schmidt  Illustration: Mira Gisler

2 1

Les animaux élevés dans les exploitations IP-Suisse sont détenus dans le respect des espèces. Ils disposent d’espaces en plein air et grandissent en groupe.

Créé en 2007, le label «TerraSuisse» est né d’un partenariat entre la station ornithologique de Sempach, Migros et IP-Suisse (association suisse des paysannes et paysans pratiquant la production intégrée). Il repose sur un corpus de règles très complet auquel se conforment les quelque 11 000 exploitations travaillant selon les principes d’IP-Suisse. Via des mesures ciblées de promotion de la biodiversité, les paysans créent des habitats supplémentaires pour les animaux et végétaux rares. L’engraissement des bovins est soumis à certaines dispositions spécifiques, qui font l’objet d’un contrôle strict.

Les bovins à l’engraissement sont détenus dans des étables particulièrement adaptées à leurs besoins, qui se distinguent par leurs box à surfaces multiples. Les bœufs disposent ainsi d’espaces séparés recouverts de paille où il peuvent s’allonger, ainsi que de zones dédiées à l’alimentation. Celles-ci sont en permanence ouvertes sur l’extérieur.

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La nourriture est mise à la disposition des animaux dans une aire séparée. Le fourrage, également soumis aux directives d’IP-Suisse, assure une alimentation conforme aux besoins des bêtes. Les bœufs reçoivent ainsi des produits de la ferme tels que du maïs, des herbes d’ensilage et du foin.

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UNIVERS MIGROS | MM49, 4.12.2017  43

Conseil Tout le monde peut contribuer à défendre la biodiversité: si vous possédez un jardin ou un grand balcon, vous pouvez par exemple y installer des nichoirs et des hôtels à insectes. Les tas de bois sont en outre très appréciés de petits animaux tels que les hérissons, qui y trouvent refuge en hiver.

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Le programme SRPA («sorties régulières en plein air») garantit que les animaux peuvent respirer de l’air frais 24 heures sur 24, et pas uniquement à des horaires préétablis. Cette exigence a un impact positif sur la santé des bêtes et permet de produire une viande de qualité.

3

Les paysans qui travaillent pour «TerraSuisse» contribuent à la promotion de la biodiversité en installant des nichoirs et des tas de bois ou de pierres et en ménageant des bandes de fleurs sauvages sur leur exploitation. Ils offrent ainsi des habitats supplémentaires aux animaux et végétaux rares.

4

4

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UNIVERS MIGROS | MM49, 4.12.2017  45

Un dolce classico Migusto

Dans le Piémont, la panna cotta – littéralement crème cuite – était déjà connue et appréciée au Xe siècle. Par bonheur, la recette est parvenue jusqu’à nous. Ce dessert classique est vraiment succulent, notamment dans sa version aux oranges rafraîchissantes et au safran. Texte: Andrea Pistorius, Melanie Michael Photos: Veronika Studer Recette: Andrea Pistorius

Détachez la fiche et collectionnez la série.

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Parfois appelé «or rouge», le safran est considéré comme le roi des épices. Pour en obtenir un kilo, il faut récolter et transformer environ 200 000 pistils de crocus.

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46  MM49, 4.12.2017 | UNIVERS MIGROS Etapes de préparation

Panna cotta au safran avec oranges    1

Pour la garniture, prélever le zeste des oranges. Faire légèrement caraméliser 1 cs de sucre, puis ajouter le zeste et la liqueur d’orange. Défaire un peu à l’aide d’une fourchette et répartir sur le reste du sucre puis laisser sécher. Conserver la casserole utilisée.

5

Retirer le zeste d’orange du sucre et le mettre de côté. Verser le sucre dans la casserole utilisée avec le reste des quartiers d’orange et le jus récupéré. Porter à ébullition et faire réduire de moitié.

2

Pour la panna cotta, tremper la gélatine dans de l’eau froide. Fendre la gousse de vanille et en gratter les graines. Amener la crème à ébullition avec les graines et la gousse de vanille, la cannelle, le safran et le sucre. Faire mijoter env. 5 min.

6

A l’aide d’un couteau, décoller délicatement le bord supérieur des panne cotte puis plonger brièvement les moules dans un bain-marie avant de les renverser dans des assiettes. Arroser de coulis puis ajouter les quartiers d’orange et garnir avec le zeste réservé.

3

Filtrer la crème à travers une passoire, retirer les épices. Essorer la gélatine et la délayer dans la crème chaude. Rincer les moules à l’eau froide puis les remplir de crème et laisser prendre env. 3 h au réfrigérateur.

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Tout l’assortiment Subito et El Mundo, à partir de 2 produits 20%

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Laits junior et laits de suite, Nestlé (excepté les laits premier âge), à partir de 2 produits 25% **

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Choucroute garnie, Suisse, 1 ou 2 portions, p. ex. 2 portions, le kg, 14.70 au lieu de 21.– 30%

Mini-roses Fairtrade, le bouquet de 20, tiges de 40 cm, disponibles en diverses couleurs, p. ex. orange, 10.95 au lieu de 12.90 15%

Saucisses de vienne Bio, Suisse, 2 x 2 pièces, 200 g, 3.20 au lieu de 4.05 20%

Poinsettia pailleté «De la région.», le pot de 13 cm, 7.90 au lieu de 9.90 20%

Pain et produits laitiers

Autres aliments

Set de sous-vêtements d’hiver pour enfant, diverses tailles disponibles, p. ex. sous-vêtements d’hiver pour fille, orchidée, taille 98/104, 14.90 Hit ** Tout l’assortiment pour l’entretien des chaussures Rapi, à partir de 2 articles 20% ** Tout l’assortiment de porte-monnaies, p. ex. porte-monnaie Deluxe, 19.70 au lieu de 32.90 40% **

Boîte festive Happy Hour, surgelée, 1308 g, 11.55 au lieu de 16.50 30%

Aliments pour chat Selina en lot de 24 et snacks Selina en lot de 5, p. ex. ragoût au poulet Selina, 24 x 100 g, 12.45 au lieu de 15.60 20%

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UNIVERS MIGROS | MM49, 4.12.2017  59

Conseil de pro

Offrir le meilleur    4

Pour 4 personnes pour 4 moules d’env. 1,2 dl Ingrédients

3 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 1 pincée de brins de safran 80 g de sucre 5 dl de crème entière Coulis d’orange: 3 oranges non traitées 60 g de sucre 2 cs de liqueur d’orange

Pour le coulis, peler les oranges à vif en retirant toutes les parties blanches. Prélever les quartiers en incisant le long des cloisons avec un couteau bien tranchant. Récupérer le jus et presser les épluchures pour ne pas en perdre une goutte. Réserver quelques quartiers pour la décoration.

Andrea Pistorius, auteure de recettes

Originaire du nord de l’Italie, la panna cotta fait partie de mes desserts préférés. L’un de ceux, en tout cas, que je prends plaisir à préparer lorsque j’ai de nombreux invités à table. Parce qu’il est inratable et que je peux préparer cette spécialité crémeuse la veille. Résultat: moins de stress en cuisine et plus de temps à consacrer à mes hôtes. Mais il y a aussi une troisième raison: avec sa jolie présentation et sa consistance attrayante, la panna cotta fait toujours mouche. Je varie le coulis selon la saison: rhubarbe au printemps, petits fruits en été, poires et pruneaux en automne, agrumes, figues et grenade en hiver. Si les convives sont particulièrement nombreux, je glisse ma panna cotta dans des petits gobelets à vin blanc en plastique. Nota bene: une panna cotta ne

se déguste pas uniquement en dessert. Pour une entrée ou un apéritif, on peut la préparer avec des notes salées, p. ex., aux betteraves et au pain d’épice, ou à la coriandre et au curry. Pour la version végétarienne, remplacez la gélatine par de l’agar-agar. Diluez 1 1/2 cc d’agar-agar dans de la crème froide, portez à ébullition et laissez mijoter encore 2 minutes à feu doux.

Retrouvez de nombreuses astuces pour cuisiner le safran sur migusto.ch Sablés au safran et aux amandes: www.migusto.ch/sables-safran Crème de riz safranée avec dattes: www.migusto.ch/creme-riz-safran Cuchaule: www.migusto.ch/cuchaule

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UNIVERS MIGROS | MM49, 4.12.2017  61

Sun Queen

Délices à picorer La période de l’avent est propice aux apéritifs. Outre d’agréables boissons, il convient d’y servir de petites friandises salées. Sun Queen vous en propose une large gamme: des arachides au goût de wasabi pour les amateurs d’arômes relevés, des amandes fumées pour les adeptes du goût barbecue et des noix de cajou pour les palais appréciant les parfums asiatiques. Ceux qui ne veulent pas se limiter à une seule sorte opteront pour les noix mélangées de la marque: amandes, noix de pécan, noix de cajou et noix de macadamia y rivalisent de saveur et de croquant.

Amandes fumées Sun Queen, 170 g Fr. 4.–

Noix mélangées Sun Queen, 170 g Fr. 4.90

Photo et stylisme: Claudia Linsi

Noix de cajou Sun Queen, 170 g Fr. 4.50

La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont les noix Sun Queen.

Qui dit apéritif dit délices à picorer! Avec ses fruits à coque et ses arachides, l’assortiment Sun Queen fera le bonheur de tous.

Arachides au goût de wasabi Sun Queen, 150 g Fr. 3.65

Un brin de féminité Seules les femmes font l’expé-

rience de la gestation. Excepté chez les hippocampes: les femelles de cette espèce pondent leurs œufs dans la poche ventrale des mâles, où ils sont fécondés, nourris et incubés. Environ douze jours plus tard, les pères donnent naissance aux petits en les expulsant grâce à des crampes ressemblant fort à des contractions. Découvrez d’autres merveilles sur oceans.wwf.ch

Protégeons les merveilles de la nature

SPINAS CIVIL VOICES

Merveille des océans: des mâles en gestation

UNIVERS MIGROS | MM49, 4.12.2017  63

Anna’s Best

Sacré bol

ru n…

Les inconditionnels d’Instagram montrent l’exemple: ils publient avec délectation de magnifiques photos de bols de crudités aux couleurs vives et composent des plats complets à partir de salade, de légumes et d’autres ingrédients. Les salades toutes prêtes telles que le rampon ou l’«harmonie d’hiver» bio d’Anna’s Best permettent de réaliser en un tournemain des «bowls of goodness» ou des «buddha bowls». Vous pouvez les compléter avec les salades de légumes bio (carottes, radis et courgettes) et les dés de courge bio – qu’il suffit de cuire.

e r Co a p mment p ré

Dip raffiné, le houmous végétarien aux betteraves donne aussi de la couleur à un bol de salade.

Photo: Ruth Küng

… buddha bowl?

Salade de légumes Migros-Bio Anna’s Best, 300 g* Fr. 3.50

Rampon Migros-Bio Anna’s Best, 60 g Fr. 3.40

Harmonie d’hiver Migros-Bio Anna’s Best, 150 g Fr. 3.90

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Courge Migros-Bio Anna’s Best, crue, 400 g* Fr. 4.40

C’est un plat complet aux couleurs vitaminées: outre de la salade et des légumes, il contient toujours des produits riches en protéines (p. ex. du poulet), des fruits et des aliments qui rassasient (riz ou fruits à coques), un topping croustillant et de la sauce. Comme ingrédient coloré et nourrissant, nous vous recommandons le nouveau houmous végétarien aux betteraves d’Anna’s Best.

64  MM49, 4.12.2017 | UNIVERS MIGROS

Le pain du mois

Délicatement rustique En décembre, un pain de campagne riche en fibres complète l’assortiment de spécialités qui sortent des fours des boulangeries maison. Des graines torréfiées confèrent à notre vedette du mois des arômes légèrement sucrés, avec une pointe de noix. Texte: Jacqueline Vinzelberg

Le pain de campagne est un pain blanc à la mie aérée et entourée d’une croûte bien croustillante. Il est riche en fibres grâce à la présence de graines de tournesol, d’avoine, de lin, de sésame, de millet et de pavot. Délicatement torréfiées, ces graines renforcent la saveur puissante des céréales et donnent une fine note rôtie. La forme ovale de la miche permet de couper des tranches uniformes, idéales pour confectionner des sandwichs. Le pain de campagne s’associe parfaitement avec des accompagnements salés et épicés ou avec de la confiture, par exemple une préparation maison faite de kiwi et de pamplemousse (voir recette cidessous) qui lui confère une touche acidulée.

Suggestion d’accompagnement

Les experts de Migusto ont dégusté le pain de campagne et recommandent de le servir avec une confiture kiwi-pamplemousse. Un mariage triomphal! Préparation: Couper en dés env. 300 g de kiwis et détailler 3 pamplemousses en suprêmes. Mélanger le tout (env. 500 g de pulpe de fruits) avec 270 g de sucre gélifiant (deux tiers de fruits pour un tiers de sucre). Cuire à petits bouillons pendant exactement 3 minutes. Verser la confiture kiwi-pamplemousse dans des bocaux rincés à l’eau chaude et les fermer immédiatement. Servir avec du pain de campagne beurré.

UNIVERS MIGROS | MM49, 4.12.2017  65

Série Le bon goût du pain du mois

Plus sur le goût: www.plaisirdu-gout.ch

En décembre: pain de campagne

Fernando Ferreira, 57 ans, est boulanger au centre Métropole de La Chaux-de-Fonds. Il est l’un des 900 professionnels qui préparent plusieurs fournées par jour dans les 130 boulangeries maison. Les clients peuvent ainsi se procurer du pain frais jusqu’à l’heure de la fermeture. Fernando Ferreira

«Les clients se ruent sur le pain frais encore chaud» Quelle variété préférez-vous fabriquer? Je n’ai pas vraiment de préférence. Je les aime toutes. Nous en confectionnons de différentes sortes, formes et goûts, selon les recettes. Et c’est cette diversité que j’apprécie. Qu’est-ce qui fait la qualité d’un pain? Ce qui est important, c’est qu’il se passe peu de temps entre le moment où il sort du four et celui où les clients l’achètent. Ces derniers se ruent en général sur le pain frais encore chaud. Quel pain aimeriez-vous encore inventer? J’aimerais bien me lancer dans la confection de pains aux légumes de saison, c’est un domaine encore peu exploité.

Les produits TerraSuisse proviennent de l’agriculture suisse durable. Les agriculteurs créent des habitats pour les animaux et plantes sauvages rares et renoncent à certains produits chimiques.

Photo et stylisme: Veronika Studer; Gaetan Bally

Une anecdote amusante au sujet du pain? Un jour, en rentrant d’une formation pour le pain du mois, j’ai trouvé mes voisins en train de faire des grillades. Je leur ai offert l’une des deux miches que j’avais rapportées. Ils l’ont trouvée si bonne que, le lendemain, ils sont allés en acheter dans un magasin Migros, mais personne ne connaissait cette variété. Pour cause: elle n’était pas encore commercialisée! MM

Pain de campagne, 400 g Fr. 3.30 En vente dans tous les magasins Migros dotés d’une boulangerie maison

Aujourd’hui, c’est le moment de se détendre.

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UNIVERS MIGROS | MM49, 4.12.2017  67

Farmer

Votre müesli fait peau neuve Les birchermüesli Reddy sont désormais disponibles sous la marque Farmer, propre à Migros. Leur composition et leur prix demeurent quant à eux inchangés. Les deux recettes contiennent des ingrédients de qualité et sont des sources d’énergie et de fibres précieuses. La variante Fit, à l’acide folique, est exempte de sucres ajoutés, mais les fruits secs lui confèrent un goût naturellement doux.

* Action 50% sur tout l’assortiment Farmer à l’achat d’au moins 2 articles Seulement le 5 décembre.

Birchermüesli Fit Farmer, 700 g Fr. 2.40* au lieu de 4.80

Birchermüesli Original Farmer, 800 g Fr. 2.40* au lieu de 4.80 * En vente dans les plus grands magasins.

Photo et stylisme: Giulia Marthaler

L’assortiment M-Budget et les articles déjà en promotion sont exclus des offres.

Les délicieux birchermüesli Farmer permettent de bien démarrer la journée.

La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont les birchermüesli Farmer.

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UNIVERS MIGROS | MM49, 4.12.2017  69

Garnier

Les bienfaits du charbon A la fois nettoyant, exfoliant et masque, le nouveau «Pure Active 3 in 1 Charbon» de Garnier réduit les points noirs grâce à sa formule enrichie en charbon. La blogueuse de mode Carmen Jenny a testé le produit et nous livre son avis. Texte: Melanie Michael

C

réé en 2015 par Carmen Jenny, le blog carmitive.com se veut une vitrine de la diversité de la mode. La jeune femme de 22 ans y présente des looks tendance et enthousiasme ses lecteurs avec ses photos et posts originaux. Elle consacre également des rubriques à d’autres thèmes comme la cuisine, la beauté ou les voyages. Après avoir testé durant deux semaines la dernière innovation de Garnier, l’étudiante en journalisme et en communication est conquise: le «Pure Active 3 in 1 Charbon» de Garnier est à la fois «rafraîchissant, nettoyant et doux. Grâce à ses trois emplois possibles – nettoyant, exfoliant et masque –, il offre un soin bien-être parfait pour le visage. Comme je manque parfois de temps, je me sers de ce produit pour nettoyer ma peau rapidement. J’applique le masque une à deux fois par semaine en le laissant poser cinq ­minutes. J’aime beaucoup son effet ­matifiant. Je suis vraiment convaincue: après chaque utilisation, ma peau est douce et fraîche.» Quant aux ­photos de Carmen J ­ enny, c’est également une réussite! Elles sont très drôles. Et nous pouvons l’avouer: le noir charbon va à ravir à la fashio­nista. MM

1 2 3

Nettoyant Puissant actif antibactérien, l’acide salicylique nettoie la peau en profondeur et élimine les impuretés. «Pure Active 3 in 1 Charbon» convient à un usage quotidien. Appliquer sur visage humide et rincer abondamment à l’eau. Photos: Christian Schnur

Carmen Jenny, créatrice du site carmitive.com, a testé le nouveau nettoyant enrichi en charbon de Garnier. Elle est totalement satisfaite du résultat: «L’effet matifiant me plaît beaucoup.»

Exfoliant Les particules exfoliantes d’origine naturelle désincrustent les pores et réduisent visiblement les points noirs. Pour un résultat efficace, masser délicatement chaque jour sa peau avec «Pure Active 3 in 1 Charbon» (test réalisé par 51 femmes).

Masque Enrichi en charbon et en extrait de myrtilles antioxydant, ce produit 3 en 1 réduit la brillance de la peau. Pour un effet optimal, appliquer trois fois par semaine après nettoyage du visage. Laisser poser 5 minutes puis rincer abondamment.

Pure Active 3 in 1 Charbon de Garnier, anti-points noirs incrustés, 150 ml* Fr. 6.20 *En vente dans les plus grands magasins.

70  MM49, 4.12.2017 | UNIVERS MIGROS Emballage-cadeau

Le grand effet de la touche personnelle

Les papiers traditionnels dissimulent avec élégance les présents offerts. Avec quelques accessoires, il est possible de les personnaliser. Et, ainsi, de les rendre uniques pour les fêtes. Texte: Claudia Schmidt

Cadeaux bien rangés au pied du sapin Ces étiquettes et leur ficelle de jute sont parfaites pour inscrire le nom du destinataire ou de la douceur maison confectionnée avec amour.

Etiquettes effet naturel, rectangulaire, 20 pièces* Fr. 6.90

Style soigné Si les nœuds ne sont pas votre fort, ces bandes de papier avec leurs boucles vertes et dorées sont idéales. Il suffit de les coller sur le cadeau pour un résultat réussi.

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UNIVERS MIGROS | MM49, 4.12.2017  71

Toujours paré Ces jolis rubans sont conditionnés dans une boîte pratique pour éviter le désordre.

Rubans dans leur boîte, 5 rouleaux de 10 mm × 3 m* Fr. 9.95

Dernière minute Un cadre élégant est idéal pour mettre en valeur un bon-cadeau ou un chèque – surtout quand on n’a pas d’enveloppe sous la main. Pour une présentation originale, pourquoi ne pas accrocher son présent au mur ou le poser sur une table? Cadre-photos Florence, 10 × 15 cm Fr. 12.80 En vente à Micasa

Emballer soi-même les présents que l’on offre est une marque d’affection. Les nœuds et rubans confèrent une touche d’élégance au papier-cadeau, les étiquettes apportent un peu d’ordre sous le sapin et une (ou plusieurs) fleur souligne l’estime que l’on porte à la personne.

Mini-roses Max Havelaar, 20 pièces Action Fr. 10.95 au lieu de 12.90 du 5 au 11 décembre.

Messages de fête Grâce à ce kit, tamponner quelques mots personnels sur le papier-cadeau ou la carte de vœux est un jeu d’enfant.

Kit tampon alphabet, 2 x 2 cm, 30 pièces* Fr. 14.90

L’assortiment M-Budget et les articles déjà en promotion sont exclus des offres.

72  MM49, 4.12.2017 | UNIVERS MIGROS

Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Valais

Compétition

Mini-rois de la glisse

Le Grand Prix Migros, qui est la plus grande course de ski

européenne destinée aux enfants et aux adolescents, entame sa 46e saison et sa 15e année sous le nom de son sponsor principal. Cet hiver, treize courses de qualification et une grande finale attendent à nouveau les petits skieurs et skieuses. Texte: Mélanie Zuber

A

u Grand Prix Migros, les champions et championnes du monde de demain ont l’occasion de disputer leurs premières descentes. La confirmation la plus récente est la double victoire de Wendy Holdener et de Michelle Gisin l’hiver dernier lors des Championnats du monde à Saint-Moritz. Elles aussi avaient pris il y a quelques années le départ de la plus grande course de ski pour jeunes. Cette compétition représente un rendez-vous à ne pas manquer pour de nombreux enfants et adolescents âgés de 8 à 16 ans. Ouvert aussi bien aux débutants qu’aux champions en herbe, le Grand Prix Migros a le rôle fondamental de

favoriser le développement du sport de loisirs en plus de servir la promotion de la relève. Fidèle à sa devise, il est «plus qu’une simple course de ski» et permet à tout un chacun de trouver son compte. De nombreuses animations sont d’ailleurs proposées en marge de la compétition. De plus, grâce à la Mini Race ouverte aux 6-7 ans, même les plus petits peuvent s’immerger dans l’atmosphère unique qui règne sur la piste et dans le village des sponsors, en participant à une descente d’initiation sans la pression du chronomètre. Du 7 janvier au 25 mars, treize courses de qualification sont prévues dans toute la Suisse. Trois d’entre elles se dérouleront en Valais:

le dimanche 7 janvier aux Crosets, le dimanche 21 janvier à Riederalp et le samedi 25 mars à Nendaz. La finale sera valaisanne elle aussi, puisqu’elle aura lieu à Grächen le premier week-end du mois d’avril. Elle réunira tous les jeunes ayant obtenu les meilleurs classements lors des qualifications. Une course spéciale pour les jeunes en situation de handicap

Cette année, quelques rencontres se distingueront des autres. Trois courses, dont celle de Nendaz, seront également ouvertes à l’organisation Special Olympics. Ainsi, les jeunes en situation de handicap mental pourront goûter à l’ambiance des compéti-

UNIVERS MIGROS | MM49, 4.12.2017  73

Les enfants pourront se dépenser sur la piste et s’amuser au village des sponsors.

tions et disputer des descentes à Nendaz, à Hoch-Ybrig et à Arosa/ Lenzerheide. Autres points fort de la saison, le coup de départ de la course du samedi 10 février, à Davos, ne sera donné qu’à 16 h 30. Les skieurs auront ainsi la possibilité de s’affronter de nuit, pour

un maximum de sensations fortes. Enfin plusieurs stations prévoient d’organiser au lendemain du Grand Prix Migros le Famigros Ski Day. Cette manifestation offre aux familles membres du club Famigros l’occasion de skier à un prix particulièrement avantageux. MM

Les rendez-vous en Valais Dimanche 7 janvier: Les Crosets Dimanche 21 janvier: Riederalp. Samedi 25 mars: Nendaz (y compris Special Olympics). Vendredi 6, samedi 7 et dimanche 8 avril: finale à Grächen.

Le portail d’inscription du Grand Prix Migros est désormais ouvert à l’adresse www.gp-migros.ch. Il est possible de s’inscrire à une course jusqu’à deux semaines avant son départ.

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Service

Livraison à vélo Avec Dring Dring, les Sédunois peuvent désormais faire livrer à domicile leurs achats par des coursiers à vélo. Une vingtaine de commerces participent à ce programme, dont le supermarché Migros Métropole. Les personnes intéressées se présentent au service-client, indiquent leur adresse et confient leurs provisions.

Celles-ci sont alors stockées soigneusement avant d’être transportées par un coursier dans la demi-journée. Le service coûte 4 francs par tranche de deux cabas pour un poids maximal de 20 kilos. Le périmètre de livraison couvre la ville de Sion et le village de Bramois. Plus d’infos sur www.dringdring.ch

Conthey

Pour les enfants sages Cette semaine déjà, il régnera un air de fête dans le Forum des Alpes à Conthey. Mercredi 6 décembre, de 13 h à 17 h, les enfants pourront rencontrer Saint Nicolas et même obtenir une photo avec lui. Samedi 9 décembre, de 14 h à 17 h, la formation Your Gospel Team se produira en concert dans le mall du centre commercial. Découvrez le reste du programme en ligne sur www.forumdesalpes.ch

Pour les fins gourmets

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Plat pour 4 personnes Verrines de betterave rouge et mascarpone Verrines de poulet à la coriandre Mini sandwiches au jambon Mini sandwiches au fromage Mini canapés aux légumes

Plat pour 6 à 8 personnes Jambon cru, viande séchée, lard séché, saucisse maison, fromage, cornichons et oignons, pain de seigle AOP beurré

Pains surprise

Spécialités valaisannes

Variante 2, 54.-

Plat de rebibes de fromage, 35.-

Environ 70 minis sandwiches: Jambon à l’os, mousse de foie de canard, mousse de thon

Plat pour 5 à 6 personnes Rebibes de fromage du Valais Pain de seigle AOP beurré, cornichons et oignons

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La science en s’amusant

«Question pour un espion: dans quel matériau l’eau va-t-elle s’infiltrer le plus vite? Sable ou gravier?» Le phénomène L’eau mouille. Pas besoin de doctorat pour savoir cela. Lorsqu’un caillou est mouillé, l’eau se répartit sur sa surface en une pellicule fine. Imaginons maintenant que l’on casse ce même caillou en deux! Son volume total ne changera pas, mais sa surface grandira. Et si on le casse en mille morceaux, son volume restera toujours le même, alors que sa surface aura considérablement augmenté, multipliant ainsi la quantité d’eau pouvant s’accumuler autour de ces pierres miniatures. C’est pour cela que le sable (plein de petits cailloux cassés) retient plus d’eau que le gravier.

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C’est bête

Photos: François Schaer

Texte: Alain Portner

Page réalisée en collaboration avec le Scienscope de l’Université de Genève.

1 Pour cette expérience, Romane a besoin de deux grands récipients en plastique (on peut les remplacer par des pots de fleurs posés sur des assiettes), de filtres à café, de ciseaux, de sable, de gravier et d’eau.

2 A l’aide de ses ciseaux, elle découpe dans les filtres à café deux ronds du diamètre des pots de fleurs et les dépose au fond de ceux-ci. Puis elle verse du gravier dans le premier récipient et du sable dans le second.

3 Notre jeune scientifique verse la même quantité de liquide dans chaque récipient. A une goutte d’eau près (non, non, je plaisante!). Ne reste plus qu’à attendre que l’eau s’écoule. Bon, ça peut durer un moment... Patience.

4 Tic-tac, tic-tac. Une poignée de minutes plus tard, Romane constate une nette différence entre sable et gravier. Le premier matériau ne laisse pas passer beaucoup d’eau, alors que le s­ econd fait un piètre barrage…  MM

Venin sous-marin On trouve de tout dans l’océan. Y compris moi, le cobra de mer. J’ai des poumons allongés qui me permettent de rester très longtemps sous l’eau. Une heure en apnée fastoche. Les requins, laissez-moi rire: la dose de venin que j’injecte en une seule morsure est suffisante pour tuer une dizaine de personnes. Alors un petit conseil d’amis: allez nager plus loin.

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Le coin des enfants

Rarement seuls Les moutons sont des animaux très utiles: ils fournissent du lait, de la viande et de la laine.

Et ils ne sont jamais aussi heureux que quand ils broutent de l’herbe en troupeau. Texte: Andrea Fischer Schulthess  Photos: bunterhund.ch

Ses ennemis

Le lynx Quand les troupeaux de moutons ne sont pas protégés par des bergers, des chiens ou des clôtures, ils peuvent être attaqués par des lynx ou d’autres prédateurs tels que les loups ou (rarement) les ours.

Le mouton est un animal grégaire: il ne se sent bien qu’au sein d’un troupeau.

Nous autres humains n’avons pas de fourrure – pour nous protéger du froid, nous devons porter des vêtements. Et en hiver, ces vêtements sont souvent en laine bien chaude. Celle-ci vient d’animaux que tu connais sans doute: des moutons. Dans notre pays, il en existe différentes races, dont cinq sont suisses. Il s’agit généralement d’animaux d’élevage, c’est-à-dire qu’ils appartiennent à des gens qui en utilisent la laine, le lait et surtout la viande. Les moutons

broutent souvent des prés sauvages sinon difficiles à exploiter. On les tond généralement au printemps, et parfois aussi en automne. Les moutons n’ont pas besoin de grand-chose pour vivre, mais il est très important pour eux de vivre en groupe, au sein d’un troupeau. Ils préfèrent vivre à l’extérieur. Il leur faut seulement un lieu abrité où ils peuvent se réunir par mauvais temps. En principe, quand ils ne dorment pas, ils mangent. Ils passent

jusqu’à dix heures par jour à brouter! Et presque autant à ruminer – l’herbe qu’ils ont avalée revient alors dans leur bouche et ils la mâchent une deuxième fois. Cela peut sembler bizarre pour nous, mais il y a une bonne raison: l’herbe est peu nourrissante et pour la digérer entièrement, il faut plus d’un estomac. C’est pourquoi les moutons ruminent, comme aussi les vaches ou les cerfs. MM

Les maladies Les moutons sont sensibles à plusieurs maladies. Des bactéries peuvent transmettre la fièvre Q, qui chez le mouton peut conduire à une pneumonie potentiellement mortelle. En outre, ils attrapent parfois la fièvre catarrhale qui est transmise par des moustiques et qui peut provoquer des fausses couches. Un changement dans le corps peut déclencher la maladie appelée «la tremblante du mouton». Celle-ci détruit le cerveau.

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Romane, 10 ans

«En fait, il n’y a aucune raison: l’inverse aurait tout aussi bien pu se passer. Mais cette tendance à préférer la main droite à la main gauche date de l’apparition de l’homo sapiens il y a des milliers d’années. Déjà à cette époque, le cerveau des hommes était asymétrique: ses deux moitiés étaient séparées et avaient chacune leurs spécialités. C’est encore le cas aujourd’hui. Cette asymétrie a favorisé la fabrication et l’utilisation d’outils, de même que l’apparition et l’évolution du langage. Et, pour des raisons que l’on ignore, la main

droite a développé la première son habileté chez 9 hominidés sur 10. Le reste est une question d’hérédité, tu sais, ce qui fait que tu ressembles à tes parents. Le surnombre des droitiers a été transmis par les gènes sur plusieurs générations. Et il n’est pas rare qu’il y ait plusieurs gauchers dans une même famille. Mais la préférence pour la droite ou la gauche s’entraîne. Le petit enfant, d’abord symétrique, hésite devant la première marche de l’escalier: quel pied poser? Quand il

Énig mes GE NEI TRACES DANS LA

aura développé son asymétrie corporelle, il agira rapidement et avec précision. Le risque qu’il court est de manquer le pic de cette préférence au moment voulu, vers 6 ans, et de rester ainsi hésitant et maladroit. Dans ce cas, il pourra être aidé par la psychomotricité et l’ergothérapie. Une simple question comme la tienne a donné naissance à la neuropsychologie, la science des relations entre les perceptions, les actions et spécialisations cérébrales.» MM

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Nina, Tobi et Hugo attendent leurs cadeaux impatiemment. Quel chemin saint Nicolas devra-t-il emprunter pour les apporter aux Lilibiggs?

aux pendant l’hiver. Mais tous les anim Certains oiseaux partent dans le sud chevaux les et cerfs les s, chat Les e. froid n ne peuvent pas échapper à la saiso quelle ent des traces dans la neige. Devine restent dans nos contrées et laiss à sa trace. al anim ue chaq Relie al. anim trace correspond à quel

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François ­Gaillard, neuropsychologue, Université de ­Lausanne

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Escapade

Crime dans le Transsibérien

Un meurtre au pays des tsars en pleine révolution bolchevique. Des convives-spectateurs appelés à démêler le vrai du faux. Attention, le sang va couler à bord du train Belle Epoque du Montreux-Oberland bernois (MOB). En voiture pour une soirée Meurtres et Mystères. Texte: Viviane Menétrey  Photos: Mathieu Rod

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umée blanche. Officiers coiffés de papakhas et portant de longs paletots militaires. Musique slave. Sur le quai 6 de la gare de Montreux, les voituriers s’affairent en ce début de soirée. On prend les billets et les manteaux des passagers de ce train d’un autre temps, la rame Belle Epoque du MOB, la compagnie de chemin de fer Montreux-Oberland bernois, rebaptisée Transsibérien pour l’occasion. On discute sur fond de violon tzigane, s’interrogeant sur la destination du convoi. Montreux s’est changée en Ekaterinbourg et Les Cases, où la rame s’arrêtera durant une heure, se trouvent en pleine Sibérie. Vladivostok est le terminus de ce voyage dans le temps au cœur de la Russie post-révolutionnaire. Nous sommes en 1919 et l’heure est venue pour les passagers d’entrer dans l’univers des soirées Meurtres et Mystères. Le concept est simple: un train, une intrigue emmenée par la troupe de comédiens de la compagnie Rêves en Stock qui se déroule sous les yeux des passagers attablés. Et puis, entre l’entrée et le plat principal: un meurtre. Qui est l’auteur de ce crime abominable? Réponse après le dessert... Il est 19 h 50. Dans la voiture 20 de la 3e classe, les coupes de Prosecco s’entrechoquent. Il y a Christian et Delphine, venus avec leurs deux ados, Valérie et Anouchka, qui fêtent leur anniversaire. Certains sont là

pour la première fois, d’autres sont des habitués du concept qui se décline aussi dans des châteaux ou en bateau ( lire encadré). «On est propulsés dès l’arrivée dans l’ambiance de la révolution bolchevique», s’enthousiasme Quentin. «Et puis, on est très intrigués», ajoute plus loin Izia. La famille impériale dans le collimateur

Voix off. Le train s’ébranle. La provodnitsa Anna Sergueïevna Maïagorski, la responsable du wagon, raconte ce qui l’a poussée à coucher sur le papier son histoire cinquante ans plus tard sous forme d’un roman autobiographique intitulé Il était une fois dans l’Oural. Celle-là même qui va se dérouler sous nos yeux, dans cette Russie communiste en devenir. Comme la jeune fille qu’elle était alors, nous voici projetés au pays des intrigues et des trahisons. La famille impériale n’est pas encore décimée et à bord, certains membres se cachent, tentant de rejoindre les Russes blancs à l’Est et d’échapper au fougueux chef révolutionnaire Vladimir Vladimirovitch Ouliakov. «Ces événements sont restés gravés dans ma mémoire adolescente, se souvient-elle. J’étais au cœur de la révolution russe, j’étais heureuse, insouciante et j’allais, grâce au Transsibérien, la porter de l’autre côté du monde.» Soudain, une silhouette féminine au look d’aviateur de la Grande Guerre déboule dans

Dès leur arrivée dans le train, les passagers sont propulsés dans l’ambiance de la révolution bolchevique.

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Petits meurtres entre amis «L’idée de jouer dans un train nous est venue alors que nous cherchions une manière originale de fêter les 15 ans de la compagnie», se souvient Anne-Michèle Ducret qui a lancé les soirées Meurtres et Mystères en Suisse romande avec sa compagnie Rêves en Stock il y a vingt-deux ans.

Est-ce qu’Olga Konstantinovna a commis un meurtre? Et pour quelle raison?

Depuis 2010, le Montreux-Oberland bernois (MOB) accueille quelque 150 participants à ces soirées théâtrales – en général les vendredis et samedis. Ce fut d’abord Pullman et, depuis le 1er novembre 2014, Il était une fois dans l’Oural emmené par cinq comédiens professionnels et huit amateurs issus d’équipes d’impro de la Riviera. Le concept a quant à lui été découvert lors de la venue d’une compagnie québécoise en Suisse. «Nous avons tout de suite été séduits. Le responsable de la compagnie est venu nous former et nous nous sommes lancés.» Les lieux de représentation vont du château vaudois au bateau CGN avec, à chaque fois, ce goût pour l’inattendu: «Lorsque nous jouons à table, au milieu du public, le spectacle évolue, même si la trame reste la même et que les textes des comédiens sont écrits à l’avance. Mais il faut avoir ce don pour l’improvisation.»

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le couloir. C’est Benoîte Van Skoope, journaliste au Petit reporter clandestin, à la recherche d’une histoire à se mettre sous la dent. «Un grand sujet est un sujet mort, vous savez!», lance-t-elle de son accent belge à l’assemblée. Et d’ajouter, pointant son appareil photo: «Si vous voyez des cadavres encore chauds, vous me dites et je tire!» Emoi dans le wagon où les conversations ont laissé place au silence pour assister à cette première scène. «Elle est géniale!», lance une voix. «T’as vu comme elle m’a regardé?»

A l’image du marchand Oleg Brodski, les personnages semblent tout droit sortis d’un roman russe.

La révolution, une affaire sérieuse

Quelques mètres et le train effectue sa première halte. Entre alors Vladimir Vladimirovitch Ouliakov suivi de deux jeunes groupies: «On veut faire la révolution avec vous!», supplient-elles. «La révolution est une chose sérieuse, pas pour les jeunes filles comme vous!», leur répond-il sèchement. Le bolchevique est à la recherche de la tsarine Alexandra qui aurait été vue dans les rues d’Eka­ terinbourg. C’est certain, des membres de

la famille du tsar sont à bord, reste à les trouver. Grincements. Le convoi repart pour s’arrêter quelques minutes plus tard sur les hauteurs de Montreux. En contrebas, les lumières de la ville criblent l’obscurité, dévoilant les reflets du lac. Instant furtif où l’on retrouve la réalité avant de replonger dans la

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fiction. Le train a repris sa vitesse de croisière et l’heure est venue pour Evgueni Raskounine et son fils Dimitri de se faire connaître. Qui est ce mystérieux moujik qui refuse d’être pris en photo et qui vocifère au milieu des convives? Dans la rame, les conversations vont bon train. Pas encore de meurtre, mais des personnages tout droit

AU QUOTIDIEN | MM49, 4.12.2017  87

Evgueni Raskounine, un mystérieux moujik accompagné de son fils Dimitri, vocifère au milieu des convives.

sortis d’un roman russe. Au milieu des suppositions, les assiettes arrivent sur les tables. Nous sommes désormais aux Cases, terminus de notre périple et dégustons l’entrée dans une ambiance tamisée, croisant de temps à autre un train de ligne et ses passagers rivés sur leur smartphone. Un goût de reviens-y A 20 h 55, alors que nous nous apprêtons à

soulever le couvercle de la cocotte contenant le plat de résistance, des coups de feu retentissent au loin suivis de hurlements de loups. Un drame, dont nous ignorons encore tout, s’est joué à quelques mètres, là-bas dans la forêt de bouleaux. Meurtre et mystère... Les scènes s’enchaînent apportant leur lot d’indices et de confusion. Qui a tué? Et pourquoi? Impossible d’en dévoiler davantage sous peine de gâcher le plaisir des futurs voyageurs. Mais ce qui est certain, c’est qu’à notre arrivée en gare de Montreux à 22 h 45, nous étions revenus de l’Oural avec l’idée que nous y retournerions un jour. MM

Carnet de route Départ: gare de Montreux, voie 6, à 19 h 30. Retour: gare de Montreux, voie 6, à 22 h 45. Trajet: Montreux – Les Cases – Montreux. Distance: 27 kilomètres aller-retour. Equipement: un billet réservé auprès de la compagnie Rêves en Stock. Prix: 105 francs en 3e classe, 109 francs en 2e classe et 119 francs et 1re classe. Dernière représentation: samedi 27 janvier 2018. Infos: www.meurtresetmysteres.ch

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Au travers de l’atelier proposé par Christine Bourgeois, les enfants apprennent à reconnaître leurs émotions et à agir en conséquence.

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Education

Quand les émotions se font dragon Inspirée par le livre «La méditation pour les enfants» et ses contes avec Yupsi le petit dragon, Christine Bourgeois propose des ateliers pour aider les petits à reconnaître leurs sentiments et à mieux les gérer. En toute zénitude. Texte: Viviane Menétrey  Photos: Laurent de Senarclens

D

es enfants allongés, la main lecture, histoire de parler au plus près riant, sans plier malgré la foudre posée sur le ventre devenue aux enfants: dessiner un arbre et ses des «T’es nul!», «Tu m’énerves!» qui un bébé koala que l’on fait racines pour illustrer la force et la s’abat: «Ce qu’on veut, c’est mettre des monter et descendre grâce confiance en soi. racines sous nos pieds, enjoint à la respiration. Séance de méditation Retour sur le tapis. Le petit groupe Christine Bourgeois. On se dit ordinaire dans l’atelier de Christine vient d’écouter la mésaventure de qu’on est fort, et comme l’arbre, Bourgeois au rez d’une maison villaPom-Pom le lièvre. «Est-ce que vous qu’on ne tombe pas.» Encore un tour geoise de Pailly dans le Gros-de-Vaud. aimez qu’on vienne vous aider quand et chacun prend racine, les compliLes six participants ont entre 5 et vous êtes tout seuls ou dans une ments ont laissé place aux injures. 7 ans et tous affichent un calme situation compliquée?», demande Puis, à côté, la table attend les six olympien à faire rêver plus d’un Christine Bourgeois. Silence. bricoleurs. Chacun dessine son arbre parent. «Comment te sens-tu?» Nina lève la main: «Une fois, je suis encadré d’adhésif décoratif. L’am«Je me sens bien», dit Laura. tombée et mes copains ont voulu biance est joyeuse et créative. En«Je me sens bien, heureuse suite, on revient sur le tapis et calme», ajoute Nina. où l’on s’allonge sur le dos Depuis la rentrée scolaire, en imaginant un nuage cette maman formée à la au-dessus de la tête. Une communication positive paille est distribuée et on anime les ateliers «Yupsi» s’efforce de souffler au loin entre Pailly et Lausanne. le nuage de tristesse, ou de ­Basés sur l’ouvrage La médicolère. «Si cela se reproduit, tation pour les enfants, de vous saurez aussi comment ­Marie-Christine Chamfaire et imaginer une paille peaux-Cunin*, ces cours pour souffler sur votre d’une heure ont pour but nuage.» d’éveiller les petits à leurs 17 h 30, la séance touche à émotions. Ici on parle bonsa fin. «Comment vous vous heur, tristesse, peur ou ensentez? Zen?», demande une core colère. Et on apprend dernière fois Christine aussi à les reconnaître. «MéBourgeois. «Calme», dit diter revêt plusieurs formes, ­Aurélie. «J’ai bien aimé», explique Christine Bourconfie Ethan. Fin de l’hisgeois. Il ne s’agit pas ici de La détente et le travail sur l’imagination sont des éléments clés toire, les enfants ont déjà spiritualité, mais d’accompa- du cours donné aux enfants. bondi enfiler leurs chausgner l’enfant dans son ressures et la concentration a senti.» Pour y parvenir, on laissé place à l’excitation. suit les aventures de Yupsi, m’aider.» «Et moi, raconte Sienna, Chacun s’en va, son dessin d’arbre à la petit dragon bienveillant et ange garune fois, à l’arrêt de bus, Mafalda main. Et après? «Si je suis triste, je dien à la fois. Ce jour-là, c’est la peur s’est fait mal et Emilia a fait un drôle fais un câlin à mon papa et si je suis en qui est au centre des discussions. de truc pour la faire rigoler.» Conclucolère, je respire quatre fois la main «L’idée est d’aborder ce sentiment et sion: lorsque l’on n’arrive pas à s’en sur le ventre, raconte Louane. C’est un le thème de l’entraide autour d’un sortir tout seul, demander de l’aide peu magique, ça s’en va comme conte où un lapin tombe dans un trou ou avoir des amis est très utile. ça.» MM puis se fait aider à en sortir par Yupsi * A lire: «La méditation pour les enfants, une et ses amis grâce à la chaîne qu’ils for- Forts comme un arbre initiation avec Yupsi le petit dragon», Ed. Marament», explique l’animatrice. Mais Les enfants sont désormais debout, bout. Disponible chez Ex Libris. pas seulement. Car Louane, sa fille de les bras levés en guise de branches. Infos sur les cours donnés par 7 ans, a imaginé l’atelier qui suivra la On se lance des noms d’oiseaux en Christine Bourgeois: www.ateliers-christine.com

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Multimédia

Le règne du streaming L’écoute musicale se dématérialise:

place désormais à ces immenses catalogues de titres en ligne que l’on peut savourer aussi bien en voiture que sur son smartphone. Reste à choisir sa plateforme. Texte: Pierre Léderrey

Adieu vinyles et CD: le streaming se présente comme la nouvelle façon d’écouter ses artistes préférés.

Photo: iStock

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es ventes des bons vieux microsillons ne cessent de grimper, eux que l’on croyait enterrés il y a un peu plus de vingt ans. Reste qu’en chiffres absolus, cet étonnant revival ne concerne qu’un petit 4% du marché helvétique. Pas de quoi freiner la chute constante du CD: comme partout ailleurs, c’est l’érosion en Suisse. Les ventes en 2016 ont dégringolé de 9%, selon les chiffres de la Fédération internationale de l’industrie phonographique (IFPI). La dématérialisation règne désormais en maître. Et comme dans la vidéo, l’heure n’est plus au téléchargement, mais au streaming, dont les recettes l’an dernier ont atteint dans notre pays les 23 millions de francs, ce qui représente une croissance de 50%. Le streaming se présente donc comme la nouvelle façon d’écouter ses artistes préférés. Au grand dam de ces derniers, d’ailleurs, auxquels cela ne rap-

porte pas grand-chose. En attendant l’instauration d’un vrai modèle économique lié au streaming, quelle plateforme choisir? Petit tour d’horizon des quatre principaux acteurs d’un marché en plein essor. En sachant que les prix se valent (dans les 15 francs par mois). Apple Music Commençons par le dernier arrivé, qui s’est rapidement imposé comme le numéro 2 de ce marché prometteur, avec 27 millions d’abonnés. Et faisons simple: si l’on possède un appareil tournant sur IOS (les autres versions, notamment Android, sont un peu moins réussies), c’est le choix qui s’impose. Parce que le catalogue est aussi riche qu’ailleurs avec un peu plus de 30 millions de titres. Parce que surtout Apple oppose au modèle algorithmique cher à Google de vrais choix proposés par de vraies gens, des radios avec des animateurs et des propositions qui n’émanent pas d’un robot. Très

appréciable. Quant à l’interface, elle est naturellement excellente et intuitive. A noter l’absence d’une version gratuite avec publicités. Spotify Le géant suédois, désormais numéro 1 avec ses 60 millions d’abonnés (et quelque 80 millions d’utilisateurs de la formule gratuite), propose une excellente expérience pour l’utilisateur et il devient difficile de trouver un support où son service ne fonctionne pas. Notamment grâce à des «partenariats verticaux» comme ceux conclus avec Volvo, Tesla, Ford ou encore Bang&Olufsen. De bons lives, quelques inédits et une ligne éditoriale plutôt axée poids lourds que petites pépites encore inconnues. Deezer Amateurs de musique francophone (et européenne), le service français vous attend. Son catalogue vaut celui de la concurrence en épaisseur, mais

c’est bien là que les oreilles se régalent. Deezer sessions, lives, découvertes riches et régulières: à faire pâlir d’envie les programmateurs de Couleur 3. Interface également excellente. Google Play Play Music fait moins de bruit que son concurrent à la pomme, il détient pourtant un atout qui ravira certains puisque au streaming classique s’ajoute la possibilité d’uploader votre musique et d’écouter (via le cloud) à peu près partout dans le monde votre vieil album des Stones jamais réédité et donc indisponible dans les 30 millions et quelques titres disponibles. On l’a dit, comme d’habitude du côté de Mountain View, l’algorithme règne ici en maître. Ce qui peut déplaire quand il s’agit de quelque chose d’aussi passionnel et subjectif que la musique. L’interface apparaît également un peu moins intuitive que celle de ses trois concurrents.  MM

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• Machine à coudre • Tissus au choix • Crayon gris • Fil et canette de fil pour la machine à coudre • Ciseaux • Petites brucelles • Pistolet à colle • Ouate synthétique • Aiguille • Fil à coudre assorti • Jolie ficelle épaisse • Deux perles en bois • Facultatif: petites étoiles décoratives en bois

Démonstration

Créer une décoration festive Pour Noël, Stefania La Spada, enseignante aux Ecoles-clubs Migros de Lausanne et Monthey, vous propose de confectionner un ornement original et coloré. Texte: Véronique Kipfer  Photos: Mathieu Bernard-Reymond

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oyeux Noël»: dix lettres colorées pour un message chaleureux, qui fera tout son effet sur la porte d’entrée ou contre un mur… voilà ce que vous propose de créer Stefania La Spada, enseignante aux Ecoles-clubs Migros de Lausanne et Monthey. Mais chacun peut aussi créer les lettres qu’il veut, en fonction du message qu’il désire transmettre! Pour ce faire, il y a juste besoin du matériel nécessaire à un peu de couture, d’un gros nuage de ouate synthétique et d’un peu de patience pour remplir chaque lettre. A chacun de faire ensuite appel à sa créativité pour assembler le message comme il le désire, et l’orner à volonté.

AU QUOTIDIEN | MM49, 4.12.2017  93

Vidéo: comment retourner sa forme en tissu sur

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Les prochains cours Décoration en tissu: 9 décembre 2017 de 9 h 30 à 12 h 30; Décoration en tissu pour Pâques: 24 mars 2018 de 9 h 30 à 12 h 30; Cadeau en tissu pour la Fête des mères: 28 avril 2018 de 9 h 30 à 12 h 30. Lieu: Ecole-club Migros de Lausanne.

1 Dessiner sa lettre sur la forme, puis la coudre en laissant un espace libre de quelques centimètres. Découper le surplus de tissu autour.

2 A l’aide des brucelles, retrousser délicatement la forme. Prélever ensuite des morceaux de ouate et la remplir régulièrement.

3 Fermer l’ouverture restante manuellement.

4 A l’aide du pistolet à colle, coller les lettres en les juxtaposant partiellement. Si on le désire, les décorer et y adjoindre une ficelle pour la suspendre.  MM

A noter: pour ses cours, l’enseignante propose un pack comprenant tous les éléments nécessaires à la confection de la décoration. Informations: www.ecole-club.ch

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A gagner: un week-end à Paris en famille Coup de chance

Pour (re)croire au Père Noël A l’occasion de la sortie, le 6 décembre, de «Santa & Cie» d’Alain Chabat, «Migros Magazine» met en jeu un voyage à Paris pour une famille de deux adultes et deux enfants.

L

a nouvelle comédie de Noël pour toute la famille, avec l’humoriste de légende Alain Chabat et la coqueluche du public Audrey Tautou, est un grand rendez-vous cinématographique débordant de drôlerie, qui entraîne petits et grands dans le monde féerique de Noël. Rien ne va plus à la veille de Noël: les 92 000 lutins chargés de fabriquer les cadeaux des enfants tombent malades tous en même

temps. Un vrai coup dur pour Santa Claus, plus connu sous le nom de Père Noël... Il n’a d’autre choix que de se rendre immédiatement sur Terre avec ses rennes pour chercher une solution. Et à son arrivée, il doit rapidement trouver des alliés qui l’aideront à sauver la magie de Noël. Commence alors une course folle émaillée de surprises et de rebondissements. Migros Magazine tire au sort un séjour en famille dans la capitale

française, voyage aller et retour compris, avec un parcours audio-­ guidé de cinquante minutes à travers le Grand Rex de Paris, le palais parisien de la cinématographie. Vous pourrez ainsi vous immerger dans le monde magique du 7e art en découvrant les coulisses, les loges et bien plus encore. La famille gagnante aura également la chance d’admirer la Ville Lumière de nuit, lors d’une promenade en bateau-mouche. MM

Comment participer? Par téléphone: appelez le 0901 560 089 (Fr. 1.-/ appel) et communiquez votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse. Par SMS: envoyez un SMS avec le texte GAGNER, votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse au numéro 920 (Fr. 1.-/SMS). Exemple: GAGNER, réponse, Jean Delalune, rue des Etoiles 1, 9999 Leciel. Par carte postale: envoyez une carte postale (courrier A) avec votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse à «Migros Magazine», «Santa & Cie», case postale, 8099 Zurich. Sur internet: tapez www.migrosmagazine. ch/coupdechance (participation gratuite). Dernier délai: 10.12.2017. Les gagnants seront informés par écrit. Pas de versement en espèces. Voie du droit exclue. Aucune correspondance ne sera échangée. Les collaborateurs des médias Migros ne peuvent participer. Les participations multiples ne sont pas autorisées. Les prix non retirés dans les trois mois sont caducs.

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Valeur totale des gains 750 francs!

Mots fléchés

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

ou l’une des 5 cartes cadeaux Migros d’une valeur de 50 francs chacune pour la case verte! Téléphone Composez le 0901 591 905 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Chances égales et sans frais supplémentaires par wap http://m.vpch.ch/MMF12415 (gratuit depuis le réseau portable) Délai de participation: dimanche 10.12.2017, à minuit

Monte-escaliers

ah

T 021 905 48 00

Stann

www.herag.ch

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, mots fléchés, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 10.12.2017, à minuit Conditions de participation: Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

MONTE-ESCALIERS

représentant

1032 romanel 021 310 06 06

w w w. h o e g g l i f t . c h

Solution n° 48: SERAPHIN Gagnants n° 47: Chantal Seydoux, Massonnens FR; Olivier De Tribolet, Valangin NE; Henriette Bornet, Fully VS; Bruno Piccino, Bernex GE; Jacqueline Bourgnon, Boncourt JU Gagnants «en plus» n° 47: Frieda Bétrisey, Préverenges VD; Marcel Guélat, Bienne BE; Jocelyne Fehlmann, Bévilard BE; Claudine Dufaux, Corcelles NE; Eliane Lometti, St-Barthélemy VD

AU QUOTIDIEN | MM49, 4.12.2017  97

Quiz

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code. 1. Quel personnage de dessin animé doit manger des épinards pour devenir fort? H Brutus

B Olive

D Popeye

2. Selon l’expression, subir un échec c’est «faire chou ... » U rouge

E

blanc

I

vert

S

recette de cuisine

3. «Cornrows» ou tresses plaquées est une …? C coiffure

A plante

Comment participer

4. La surface de l’aéroport international de Zurich correspond à … terrains de football. E

G env. 400

env. 1230

Téléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 10.12.2017, à minuit

O env. 26

5. Quelle partie du corps des elfes leur permettent de se distinguer des humains? R les yeux

V la chevelure

M les oreilles

6. De quelle couleur sont les cabines du téléphérique du Säntis? P rouge et jaune

B verte et bleue

O or et argent

7. Combien de temps dure la pièce «Souffle» de Samuel Beckett? R 35 secondes

S

L

24 heures

1 semaine

8. Dans quel canton se situe le lac de Sauvabelin? E

T

Vaud

Conditions de participation: sur la première page de jeux

N Jura

Valais

Solution: 1

2

Gagnants n° 47: 3

4

5

6

7

8

Barbara Vollmer, Corseaux VD; Eliane Etter, Arzier-Le Muids VD; Fanny Froidevaux, Delémont

Solution n° 48: SONNERIE

Paroli

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

L Savec les dix A B I G Ala Igrille Remplissez UM S I Mcase mots. B R OChaque de T R O N Sà une lettre C 1Ià S5 correspond de la solution.

ANCRE

AB I GA I LS B R O S I MUM C I STRONS CONASSES FUCHS I NE GNANGNAN R AMA S S E E SCRATCHS S I EGER I N SYN I ON I E

Solution: n° 47: Gagnants

Solution:

CONASSES FUCHS I NE GNANGNAN R AMA S S E E SCRATCHS S I EGER I N Solution S Y N In° O48:N I E

Liliane Carron, Vétroz VS; Yvette Krebs, Morges VD; 2 3 4 5 1 Liliane Tavira, Lausanne

2 4 1

S 5

3

Solution: 1 2 1

2

3 3

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville 2 Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich 4 Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches S 1 Délai de participation: dimanche 10.12.2017, à minuit Conditions de participation: 3 sur la première page de jeux

4 4

5 5

5

98  MM49, 4.12.2017 | AU QUOTIDIEN Sudoku

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases jaunes, de gauche à droite. Solution n° 48: 783

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 10.12.2017, à minuit

Gagnants n° 47: Martin Rüdisser, Jona SG; Francine Dubois, La Chaux-de-Fonds NE; Myrielle Rothenbühler, Meyrin GE; Silvia Bühler, Hettlingen ZH; Denise Walker, Eyholz VS

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres. Des intersections, 3 4 2 3 des ponts diagonaux et des 2 liaisons avec plus de 2 lignes 2 2 2 2 2 1 ne sont pas autorisés.

Solution n° 48:

4 3 2

3

6

1

2

3

2 3

1 3

2

3

4

Conceptis Puzzles

3

1

4

Solution n° 48:

2 1

3

3 3 3 2

1

2 11010002605

2 2

2

4 2

5

4 3 1

4

2 1

2 3

2 3

2

1

2

2

2 3 1 2 3

2 3 4 2 11010002604

Impressum MIGROS Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 503 577 exemplaires (REMP 2017) Lecteurs: 663 000 (REMP, MACH Basic 2017-2) Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152 case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch Editeur: Fédération des coopératives Migros Directeur de Médias Migros: Lorenz Bruegger

Direction des publications: Monica Glisenti Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: Pierre Wuthrich Rédaction: Tania Araman, Nadia Barth, Patricia Brambilla, Véronique Kipfer, Pierre Léderrey, Viviane Menétrey, Laurent Nicolet, Alain Portner, Nina Seddik Edition print et online: Christine Werlé (cheffe d’édition), Laurence Caille, Manuela Vonwiller Univers Migros Daniel Sidler (responsable), Sandra Jermann (cheffe de projet), Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande), Jean-Sébastien Clément,

Andreas Dürrenberger, Kian Ramezani, Thomas Tobler, Michael West, Heidi Bacchilega, Estelle Dorsaz, Dora Horvath, Melanie Michael, Fatima Nezirevic, Angela Obrist, Anna-Katharina Ris, Claudia Schmidt, Jacqueline Vinzelberg

Manuela Seelhofer, Max Sommer Prépresse: Liliane Bolliger, Ruedi Bolliger Service photo: Olivier Paky (responsable), Susanne Oberli, Sid Ahmed Hammouche

Correction: Paul-André Loye

Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable), Imelda Catovic Simone, Nicolette Trindler

Graphisme: Laetitia Buntschu Signer (directrice artistique), Werner Gämperli, Saskia Goslings, Nicole Gut, Gabriela Masciadri, Pablo Tys

Communication & coordination des médias: Eveline Zollinger (responsable), Alina Bühler Rea Schmutz

Photolithographie: Reto Mainetti (responsable),

Département des éditions: Rolf Hauser (chef du département) Margrit von Holzen

edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 70 Fax: 058 577 13 71 Thomas Brügger (responsable de la publicité), Nicole Thalmann (responsable marketing des lecteurs), Marianne Hermann, Patrick Rohner (responsable Media Services), Tabea Burri. Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 80 Fax: 058 577 13 72 Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Sibylle Cecere Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

Imprimerie: DZZ Druckzentrum Zürich AG

AU QUOTIDIEN | MM49, 4.12.2017  99

Profitez de l’offre Le jeu Space City Grâce à Space City, les enfants pourront également développer leur imagination.

proposé aux lecteurs de «Migros Magazine» au prix spécial de Fr. 59.au lieu de Fr. 103.-

Offre aux lecteurs

Pour les astronautes en herbe Le circuit de billes à construire Space City permet aux enfants de s’amuser tout en développant leur imagination. Les lectrices et les lecteurs de «Migros Magazine» peuvent obtenir ce jeu à un prix spécial sur le site en ligne galaxus.ch

D

epuis de nombreuses années et dans le monde entier, les circuits de billes fascinent les enfants. La majorité d’entre nous a déjà eu des billes en main et les a soumises aux lois de la gravité sur les circuits. Sur le site galaxus.ch, vous trouverez d’innombrables jouets autour de la construction et du jeu pour les petits mais aussi pour les grands.

Profitez du circuit de billes Space City, signé Hape Quadrilla, au prix spécial de 59 francs au lieu de 103 francs. Ce circuit est un set de construction comprenant 176 pièces. Les éléments sont en bois et brillent dans le noir. Le circuit est adapté aux enfants dès 6 ans. Un jouet à valeur pédagogique

Pour la construction du circuit, ces derniers peuvent laisser libre

cours à leur imagination. Grâce aux différentes pièces, les variantes de construction sont innombrables. Jouer avec un circuit de billes n’amuse pas seulement les enfants. Il leur permet aussi de développer des facultés cognitives et leur motricité tout en améliorant leur perception spatiale et leur coordination œil/main. Space City est donc un jouet amusant et intelligent à glisser sous le sapin. MM

Voilà comment profiter de l’offre

Pour l’achat d’un circuit de billes Space City de Hape Quadrilla, rendez-vous à l’adresse www.galaxus.ch/ circuit-billes Les lectrices et les lecteurs de «Migros Magazine» profitent d’un prix spécial de Fr. 59.- au lieu de Fr. 103.Entrez simplement le code promotionnel «KUGELBAHN» à l’étape «Paiement» du processus de commande. Le rabais sera automatiquement déduit.

Spécifications du circuit de billes: • adapté aux enfants dès 6 ans • 176 pièces en bois • brille dans le noir L’offre pour lecteurs est valable du 4.12 au 18.12.2017. Dans la limite du stock disponible. Infos et commande: www.galaxus.ch/ circuit-billes

DES POINTS. DES ÉCONOMIES. DU PLAISIR.

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102  MM49, 4.12.2017 | AU QUOTIDIEN

Jongleuse de mots

19 h

Elle slame, elle rape, elle joue de la guitare. Phanee de Pool – de son vrai nom Fanny Diercksen – sait jongler avec les mots et donner le rythme. Son premier album solo, baptisé Hologramme, nous embarque dans un univers décalé, teinté d’humour et d’émotions. Il vient d’ailleurs de faire son entrée en 13e position des charts suisses. Un succès que cette auteure-compositrice et interprète de 28 ans, n’avait pas vu venir et pour cause. Pendant sept ans, la Bernoise avait renoncé à la musique pour son métier de policière. «Jusqu’à mes 22 ans, j’ai tenté ma chance dans la chanson en participant notamment à l’émission La Nouvelle Star. Mais je ne réussissais pas à en vivre. Je suis donc entrée dans la police moins par choix que par nécessité.» Une expérience qu’elle décrit comme une «magnifique école de la vie» mais où pèse l’omniprésence de la mort et un climat politique de plus en plus oppressant. Un beau matin – le 11 septembre 2016 précisément – c’est le déclic. Alors que sur son petit écran repassent les images des tours jumelles en feu, Fanny décide de tourner le dos à l’horreur et retrouver sa flamme pour la musique. Dans son appartement de Tavannes (BE), elle écrit, compose et met en ligne en seulement une journée ce qui deviendra son titre phare: Luis Mariano. C’est le début d’une nouvelle aventure. Dès la fin de cette année, elle quittera les rangs de la police pour s’adonner pleinement à sa passion.

Une journée avec...

Une chanteuse qui a la tchatche

Le premier album de l’artiste romande Phanee de Pool fait un tabac. Celle qui est policière à la ville s’apprête à rendre l’uniforme pour se consacrer exclusivement à la musique. Texte: Nadia Barth Photos: Matthieu Spohn

AU QUOTIDIEN | MM49, 4.12.2017  103

8  h

10  h

Ecriture matinale «Après avoir bu mon café, je m’installe dans mon salon pour écrire. Je suis quelqu’un de plutôt matinal. C’est aussi à ce moment-là que je suis le plus productive.»    8h

Studio maison «Dans ce studio, je répète mes morceaux, je les enregistre et je me consacre au volet plus technique. Je peux passer ici quatre ou cinq heures sans même sentir le temps passer.»    10h

Un peu de piano «Ma mère est la première personne à qui j’envoie mes chansons pour un avis. Elle est pianiste et elle est donc toujours de très bon conseil, notamment pour le côté harmonique de mes compositions. Je viens donc régulièrement ici dans la maison familiale de Bévilard. Nous nous voyons très souvent. Trop peut-être (rire)!»    14h

14  h

Balade à Bienne «J’aime aller flâner à Bienne de temps en temps. Je préfère le calme de ma région, mais c’est agréable de faire un tour en ville aussi. Aujourd’hui, j’y rencontre ma meilleure amie Nunzia. On se connaît depuis quinze ans. On est un peu comme un couple, sans le sexe et les emmerdes.»    16h

18  h

Tour au bistrot «J’aime bien venir dans ce café pour écrire ou rencontrer des amis. C’est là aussi un bon moyen de changer d’air.»    18h

Inspiration nocturne «Le soir, je travaille ma musique sur la table de la cuisine. C’est étonnant, mais c’est toujours là, dans cet endroit précis, que je me consacre à couper et composer mes morceaux. Je mets mes écouteurs, je pose mon clavier, mon ordinateur et c’est parti!»  MM    19h

16  h

Le clavier «J’utilise souvent ce petit clavier pour composer mes morceaux. Il est toujours là à disposition dans mon salon.»

Actuellement, nombre d’autocollants doublé. 2 autocollants pour chaque tranche d’achat de Fr. 20.–.*

i 8.12 d e r d Le ven amedi et le s 17. 0 9.12.2

Collectionnez des autocollants et échangez votre carte complète contre une figurine audio gratuite. *Les 8.12 et 9.12.2017, vous ne recevez pas un, mais deux autocollants par tranche d’achat de Fr. 20.–. Max. 30 autocollants par achat (jusqu’à épuisement du stock). Disponible dans tous les magasins Migros, Do it + Garden Migros, melectronics, Micasa, SportXX, y compris Outdoor et LeShop. Plus d’infos sur migros.ch/noel