Migros Magazin 47 2011 f GE by Migros-Genossenschafts-Bund

Edition Aar, JAA 3321 Schönbühl-Shoppyland

NO 47 21 NOVEMBRE 2011

www.migrosmagazine.ch

Les fous de grimpe SOCIÉTÉ I 10

A quoi sert le Mouvement des indignés? ENSEIGNEMENT I 16

Apprendre l’allemand: si difficile que ça? INFOS MIGROS I 36

Emballages: la boulangerie Jowa innove. Photo: François Wavre / Rezo

EN MAGASIN I 40

De belles lumières pour l’avent. Changements d’adresse: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01 E-mail: serviceabo@gmaare.migros.ch

Pour Loïc Gaidioz et Morgan Boissenot, l’espace urbain représente l’endroit idéal pour s’adonner à l’escalade. | 22

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sommaire 4 |

| No 47, 21 NOVEMBRE 2011 |

miGros maGazine |

éditoriaL Steve Gaspoz, rédacteur en chef

Un digne consensus Peu usité jusqu’à il y a peu, le mot indignation est aujourd’hui sur toutes les lèvres. Un retour qui doit beaucoup à l’essai littéraire de Stéphane Hessel intitulé Indignez-vous! ainsi qu’au mouvement des indignés lancé cet été à Madrid en réaction à la crise financière qui mine l’Europe. En Suisse, on a peu l’habitude de s’indigner, et surtout pas de manière démonstrative. Certes quelques manifestants campent depuis plusieurs semaines à Genève, La Chaux-de-Fonds et Zurich pour dénoncer le système bancaire. Mais on ne peut pas dire que leur mouvement déclenche l’adhésion des foules, tout au plus parlera-t-on de vague soutien ou de saine tolérance.

A l’indignation, nous préférons le pragmatisme. Les assurances maladie atteignent de nouveaux sommets année après année. Nous pestons, cherchons un coupable, puis baissons la tête en attendant la prochaine hausse. Certains diront que notre confort est trop grand, d’autres que notre passivité n’a pas d’égale, d’autres encore que c’est dans l’action et non les récriminations que les choses changent. Mathias Reynard, le benjamin du Conseil national, est de ceux-là. Pour lui, indignation et réflexion doivent aller de pair et rapidement laisser place à l’action (lire notre dossier en page 10). Un pragmatisme tout helvétique qui trouve ses racines dans le fédéralisme. Pour trouver le consensus, il convient de se parler, et donc aller au-delà de son indignation première.

steve.gaspoz@mediasmigros.ch

M-Infoline: tél.: 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger). m-infoline@migros.ch; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

Photos: Keystone, Etucom, Kai Jünemann, Mathieu Rod

Les coups d’éclat ne sont pas notre fort. Certes, les difficultés économiques de la Suisse sont sans commune mesure avec celles qui touchent une partie de nos voisins et sa stabilité politique pratiquement gravée dans le marbre. Pourtant, nous sommes loin de vivre dans un pays de cocagne où les jours s’écoulent dans une douce harmonie. Les licenciements massifs de ces dernières semaines nous ont rappelés à la réalité. On a beau être une île perdue au cœur de l’Europe, les turbulences ne nous éviteront pas éternellement. La première vague est arrivée avec le franc fort, il est temps de se préparer à accueillir les suivantes.

94 | LE MONDE DE… A l’enseigne de Creaguide, Didier Ambühl publie depuis deux ans des petits guides qui font honneur à la Suisse romande et à ses produits.

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SOMMAIRE | 5

MIGROS MAGAZINE | No 47, 21 NOVEMBRE 2011 |

30 | ENTRETIEN Dans son dernier ouvrage, le neuropsychiatre Boris Cyrulnik tente de comprendre pourquoi certains enfants se donnent la mort.

10 | SOCIÉTÉ A quoi cela sert-il de s’indigner? Des personnalités romandes donnent leur avis. 16 | ENSEIGNEMENT L’apprentissage de l’allemand a le vent en poupe.

EN BREf

6 | Les dernières informations du monde Migros.

SOcIÉtÉ

10 | Mouvements sociaux: à quoi ça sert de s’indigner? 16 | Ecole: apprendre l’allemand, est-ce vraiment la galère? 22 | Portrait: les grimpeurs urbains à Genève. 24 | Science: des chercheurs travaillent sur un laser à faire la pluie. 30 | Entretien: le suicide chez les enfants selon Boris Cyrulnik.

INfOS MIGROS

36 | Jowa: des emballages innovants pour les produits de boulangerie. 38 | M-Budget: la marque culte souffle quinze bougies.

EN MAGASIN

40 | Noël Pour que la période de l’avent brille de mille feux. 42 | Café Découvrez la nouvelle machine Delizio. 55 | Anna’s Best Nouveau dans l’assortiment: des boulettes de viande suédoises. 57 | Cosmétiques Des cheveux de star grâce aux produits I am.

cUISINE DE SAISON

77 | Gustav La saltimbocca et le risotto du chanteur fribourgeois.

VOtRE RÉGION

65 | Les informations de votre coopérative régionale.

AU QUOtIDIEN

71 | Escapade: un mariage entre balade et culture dans le Jura. 77 | Santé: enlever les amygdales à tout prix? 81 | Votre argent: conseils d’un spécialiste. 82 | Voiture: sous le charme de la Citroën DS4.

LE MONDE DE…

94 | Didier Ambühl: la success story de Creaguide.

RUBRIQUES

8 | Cette semaine 29 | Minute papillon: la chronique de Jean-François Duval. 85 | Jeux: sudokus, mots fléchés ...et surtout des bons d’achat Migros à gagner! 90 | Cumulus: les offres du moment à découvrir.

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EN BREf 6 |

| No 47, 21 NOVeMBre 2011 |

MIGROS MAGAZINE |

Migros remporte le prix de l’éthique 90% du café vendu à Migros est certifié Utz. Ce label apporte aux plantes beaucoup de bienfaits.

l n’y a pas si longtemps, l’offre en café équitable de Migros ne dépassait pas 5% de son assortiment torréfié. En 2005, l’entreprise a décidé qu’à terme 90% de son assortiment de café devrait satisfaire aux critères du standard international «Utz Certified». L’exigence de la certification est garante d’une amélioration de la gestion des ressources naturelles (eau, sol) et de la traçabilité de la marchandise. De plus, le respect du standard a un

impact positif sur les conditions de vie et de travail des producteurs de café: scolarisation des enfants, prévention de la santé et formation continue pour les ouvriers. Le Prix suisse de l’éthique de Haute Ecole d’ingénierie et de gestion du canton de Vaud honore chaque année des efforts exceptionnels consentis par des entreprises en Suisse sous les angles de l’éthique, du développement durable et de la responsabilité sociale. ds

Les ouvriers des plantations de café du label Utz travaillent dans de

LE pRODUIt fRAIS DE LA SEMAINE

Photos: Daniel B. Peterlunger, StockFood

Le pain du désert Les dattes sèches se dégustent tout au long de l’année. Mais ce mois-ci, ce sont les fraîches que l’on trouve en vente à Migros. Ce fruit de palmier peut être utilisé en cuisine de nombreuses manières: servi avec une glace à la vanille, en sauce pour un rôti. Ou pour préparer de délicieux biscuits de Noël. Fraîches, les dattes contiennent jusqu’à 70% d’eau et trois à cinq fois moins de sucre que lorsqu’elles sont séchées. Vous trouverez diverses recettes sur le site: www.saison.ch.

Les dattes accompagnent merveilleusement une salade d’orange hivernale.

EN BREF

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votre JournaL sur internet

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Migros lance sa propre variante du plus célèbre des jeux. Dans la nouvelle édition du légendaire Monopoly, il s’agit d’ouvrir le plus de supermarchés et de centres commerciaux possible. Voire de prendre possession d’une Banque Migros ou de LeShop.ch. L’idée vient de la plateforme internet Migipedia, sur laquelle tout un

tout sur La vie de famiLLe

La lecture rend sportif Vous souhaitez que votre enfant devienne un footballeur de haut niveau? Alors lisez-lui dès son plus jeune âge des livres. Une étude de la Fondation allemande pour la lecture a mis au jour que la lecture ne donne pas uniquement le goût des mots plus tard, mais aussi – et c’est surprenant – celui du mouvement et du sport. Lorsque les parents s’asseyent régulièrement, voire, encore mieux, tous les jours au bord du lit de l’enfant, ils investissent pour son futur et ses compétences. En effet, les bambins sont ensuite plus doués à l’école, en français, en langues, mais aussi pour les mathématiques, le sport et pour la musique. C’est le moment de ressortir les livres de contes de vos armoires! Pour tout savoir sur la vie avec bébé, rendez-vous sur www.migrosbabyclub.ch

Dès maintenant en magasin et en action cette semaine: le Migropoly. chacun peut suggérer de nouvelles idées de produits. Le Monopoly Migros coûte Fr. 49.80. Du 22 au 28 novembre, il est proposé au prix de Fr. 29.80. Davantage d’informations sur le jeu de société sous www.migros.ch/monopoly

Cette semaine 8 |

| No 47, 21 NovembRe 2011 |

miGros maGazine |

sur Le vif

La neige artificielle – appelée par les spécialistes neige de culture ou neige technique – est de plus en plus présente sur les pistes de ski.

Absolument. En Suisse, elle équipe déjà 36% des pistes de ski. En Autriche, c’est 60% et certains domaines skiables italiens le sont à 100%. Comment produit-on de la neige artificielle?

L’eau est projetée à travers de petits jets dans l’atmosphère. Plus la température est basse, plus l’eau peut être projetée en quantité.Plus,aussi,les grandes gouttes peuvent geler. Quelle est l’efficacité de cette technique de nos jours?

Les systèmes les plus récents peuvent produire de la neige déjà à une température de près de 0 degré, pour autant que le taux d’humidité de l’air soit assez bas. De plus, des nouvelles lances utilisent jusqu’à 80% d’électricité en moins. Les changements climatiques induisent pour les stations une multiplication des canons à neige. Les progrès techniques pourront-ils pallier ce bouleversement du climat?

Non.En raison de cette limite supérieure à 0 degré (avec la technologie la plus récente), et avec les augmentations de température prévues, ce ne sera plus économique dans certaines régions. Il existe certes des méthodes s’affranchissant de ce type de contrainte, mais elles ne sont pas raisonnables pour de grandes quantités ou surfaces.

Photo: China Daily / Reuters

Hansueli Rhyner, chef du groupe de recherche «Projets industriels et sports de neige» à l’Institut pour l’étude de la neige et des avalanches (SLF), Davos.

«L’enneigement technique est devenu incontournable»

imPuLsion Martina Chyba, journaliste et productrice à la TSR.

Quelle est la validité scientifique des critiques des écologistes?

Des études scientifiques de l’institut ne montrent aucun impact sur la couverture végétale ni sur la diversité des espèces. Cela influence en revanche l’alimentation en eau de la végétation, et il faut donc se montrer prudent dans des environnements secs et pauvres en nutriments. La manière de gérer l’utilisation de l’eau est un autre point important, même si en Suisse cet aspect est très réglementé. Entretien: Pierre Léderrey

Dur, dur, la gauche molle

l y a des gens qui disent que je ramène toujours tout au sexe. Jusqu’à présent, je pouvais répondre que non, c’est pas vrai, j’aime bien parler cul mais pas que. J’adore aussi parler politique par exemple. Seulement voilà, depuis cette histoire de «gauche molle», même ce sujet-là est contaminé. Récapitulons. Primaire socialiste en France. Martine Aubry qualifie son adversaire pour le deuxième tour, François Hollande, de «gauche molle». Dans la bouche (si on ose dire) d’une femme, cela revient à le traiter de… comment dire ça sans être vulgaire… d’impuissant, quoi. Les amateurs de contrepèterie répliquent d’ailleurs instantanément en traitant Martine Aubry de «Gaule moche». Ambiance. Rappelons qu’avant, la même Martine Aubry avait fait un pacte avec

cEttE SEMAINE

MIGROS MAGAZINE | No 47, 21 NOVEMBrE 2011 |

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MES BONS pLANS

XIII à la recherche de son identité

Tania Araman, journaliste

L’amnésique le plus célèbre du monde de la BD s’infiltre cette fois-ci sur vos Iphone et vos PC. A vous de l’aider à retrouver la mémoire dans une succession de mini-jeux, de puzzles et d‘énigmes. L’accent est en effet mis sur la réflexion plutôt que sur l’action. Le tout sur un fond graphique fidèle à celui des albums. «XIII. Identité perdue», Anuman Interactive, sur Iphone et PC, sortie courant novembre.

Du nouveau sur Wisteria Lane Les femmes au foyer désespérées sont de retour! En attendant la diffusion cathodique des ultimes aventures des «Desperate Housewives», les inconditionnels pourront se jeter dès la fin du mois sur le coffret DVD de la septième saison. Au menu? Bébés échangés, couple au bord de la rupture, demande en mariage et, pour finir en beauté, règlement de comptes se soldant... par un meurtre!

DANS L'OBjEctIf L’artiste chinois Liu Bolin, spécialisé dans l’art du camouflage, s’est dissimulé la semaine dernière dans les rayons d’un supermarché de Pékin. Le voyez-vous parmi les légumes?

DSK. C’est marrant lui, elle ne l’a jamais traité de «gauche molle». Pourtant, il y a beaucoup de choses molles chez DSK (le positionnement politique certes, mais aussi le ventre, la paupière, la robe de chambre et la partie du cerveau qui permet de gérer les pulsions). Mais là où je pense, apparemment, c’est pas tellement mou. Ceci dit, chez François Hollande, est-ce que c’est vraiment mou? Il a quand même fait quatre enfants à une autre candidate aux primaires socialistes, Ségolène Royal, que Martine Aubry ne peut pas saquer non plus. Donc le message s’adressait aussi à elle: toi Ségolène, tu as vécu trente ans avec un mec qui n’a rien dans le slip, ha ha. Bon, la «castratrice» a perdu contre

la «gauche molle» qui va désormais se battre contre «la droite dure». En fait, nos chers amis politiciens sont restés coincés au stade freudien dit phallique, donc vers 3 ans. Sauf DSK, qui s’est arrêté un peu avant, au stade oral. Ce qui est drôle, c’est que l’expression «gauche molle» va rester dans l’inconscient (Freud encore) collectif. Ici en Suisse par exemple, ça rigole moins dans les chambres d’hôtel, mais on a aussi notre petit suspense: qui va emporter le siège de Micheline Calmy-Rey le 14 décembre prochain? La «gauche dure» façon Pierre-Yves Maillard? Ou la «gauche molle» façon Alain Berset? Mmmh? Le combat sera sanglant. Et ne voyez pas de jeux de mots dans cette dernière phrase.

«Desperate Housewives. Saison 7», ABC studios. Dès le 24 novembre dans les bacs.

Schtroupfement intéressant! Des premiers albums parus dans les années 60 au film 3D sorti cette année, le «schtroumfologue» Matt Murray retrace dans une encyclopédie l’histoire du succès planétaire des petits hommes bleus. Et explique au passage le processus de création des dessins animés et images de synthèse à partir des croquis de Peyo. «L’encyclopédie des Schtroumpfs», Peyo et Matt Murray, Le Lombard. En librairie.

De joyeux drilles québécois Des rythmes endiablés de guitares et de violons: à nous le nouvel album des Cowboys fringants! Les altermondialistes d’outre-mer nous reviennent avec des titres toujours aussi entraînants, tels que «Comme Joe Dassin» et «Marilou s’en fout». Sans oublier un petit clin d’œil à leurs cousins français avec la chanson «Paris-Montréal»... Le groupe sera en concert à l’Arena de Genève le 10 février 2012... «Que du Vent», Les Cowboys fringants, La Tribu. Dans les bacs dès aujourd’hui et sur Itunes.

société 10 |

moUvements sociaUx

| No 47, 21 Novembre 2011 |

migros magazine |

S’indigner, oui mais pour quoi faire?

Si l’indignation est la vertu de l’année 2011 et si les indignés sont partout, des voix s’élèvent pour pointer la légèreté, voire l’incohérence du phénomène.

e qu’il fallait être en 2011? A l’heure, presque, du bilan, pas de doute: indigné. Peu importe où: place Puerta del Sol à Madrid, devant la cathédrale Saint-Paul à Londres, dans le parc des Bastions à Genève, à la Défense à Paris,comme en plein Wall Street. Pour s’y indigner, en pagaille, des Bourses devenues folles, des entreprises dégraissantes,des parlements corrompus, des gouvernements ne songeant qu’à dépecer les systèmes de santé et d’éducation. Avec ce pic le 15 octobre dernier: des indignés dans les rues simultanément de 82 pays et 591 villes.La faute au petit livre de Stéphane Hessel,Indignez-vous,plus de trois millions d’exemplaires vendus à ce jour dans le monde. Devant ce raz-de-marée, assez vite, des voix discordantes ont tenté de gâcher un peu la fête et de freiner «l’effet Hessel».Comme le chroniqueur économique du Monde Eric Le Boucher, pour qui c’est l’objet de l’indignation qui poserait problème: «Mais les milliards de Chinois, d’Indiens, de Brésiliens et d’Africains qui sortent de la misère grâce à la mondialisation? Mais ces classes moyennes qui grossissent par centaines de millions dans ces pays? Est-ce de cela qu’il faut s’indigner? De voir nos avantages d’hommes blancs un peu rognés pour laisser une part des richesses aux pays émergents?» Certains, comme le philosophe Charles Pépin, vont plus loin et soutiennent en gros que l’indignation, eh

«Réfléchit-on mieux en indigné?»

bien, ça ne sert à rien, sauf à lustrer l’ego de l’indigné: «L’indignation est-elle vraiment la meilleure façon de faire face à la complexité du réel? L’indignation n’est-elle pas, par essence, un aveuglement, une fermeture, l’autre nom d’une impossible discussion? L’indigné n’estil pas un peu trop sûr de lui, un peu trop attaché à son petit cœur indigné pour pouvoir changer le monde? Réfléchiton mieux en indigné qu’en esprit calme et lucide?» Le célèbre neuropsychiatre Boris Cyrulnik ne dit pas autre chose, lui qui «s’indigne qu’on nous demande de nous indigner, parce que l’indignation est le premier temps de l’engagement aveugle. Il faut nous demander de raisonner et non de nous indigner.»

Une même ligne morale pour tous et pour tout? Quant au journaliste et écrivain Pierre Assouline, il fustige cette «indignation permanente en toutes circonstances et en tous lieux, même si cette manière de mettre ainsi sur une même ligne morale la situation des sans-papiers, la dérégulation du capitalisme et les crimes du totalitarisme national-socialiste devrait… nous indigner.» A tout cela, on pourra rétorquer que l’envers de l’indignation – son côté irréfléchi – a aussi forcément son endroit: passion aveugle, mais passion quand même, c’est-à-dire force vitale. C’est le vieux Gide en tout cas qui soupirait: «Je ne quitterai l’indignation qu’avec la vie.» Dossier préparé par: Laurent Nicolet

Le mouvement des Indignés a pris forme en

société

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moUvements sociaUx | 11

Et vous, de quoi vous indignez-vous? Leurs sujets d’indignation, et ce qu’ils pensent du processus d’indignation en lui-même: cinq personnalités romandes répondent aux trois questions suivantes:

1) Vous-même, de quoi vous indignez-vous le plus fréquemment? 2) A force de s’indigner de tout, ne finit-on pas par ne plus s’indigner de rien? 3) Que pensez-vous de la pique du neuropsychiatre Boris Cyrulnik: «Je m’indigne qu’on nous demande de nous indigner parce que l’indignation est le premier temps de l’engagement aveugle. Il faut nous demander de raisonner et non de nous indigner.»

Sylviane Roche, écrivaine, chroniqueuse du savoir-vivre au quotidien «Le Temps» 1) De la destruction des services publics, de la démagogie du politique, de la dépolitisation générale, de la bêtise des «réseaux sociaux», de l’abus du terme «ami» dans ces mêmes réseaux et j’en passe... 2) Je ne sais pas. Cela dépend sur quoi débouche l’indignation. 3) Je suis très surprise que Cyrulnik ait dit une telle sottise. L’indignation est à l’origine de l’action et de l’engagement. C’est parce qu’on ne supporte plus quelque chose qu’on s’indigne et donc qu’on essaie de faire que cela change. Je ne comprends pas ce qu’il entend par «engagement aveugle». Si on s’engage, par définition on sait dans quoi. Peutêtre que Cyrulnik ne supporte pas Stéphane Hessel...

Marc Bonnant, avocat 1) J’ai l’heur de connaître Stéphane Hessel. L’homme est infiniment plus consistant que son livre et son livre plus dense que ces quelques milliers de

mai 2011 sur la place Puerta del Sol à Madrid.

«Ni réflexion ni action»

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RUBRIkENtItEL 12 |

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miGros maGazine | No 47, 21 NOVEMBrE 2011 |

mouvements soCiaux | 13

jeunes gens négligés et oisifs qui font du camping hors saison et en tous lieux. L’indignation est, à en croire Pascal: une colère, une haine. On s’étouffe, on s’étrangle d’indignation. 2) L’indignation, en elle-même, n’est source de rien. Elle est de surcroît nocive par la tension psychique qu’elle crée chez l’indigné. S’indigner de tout, c’est se meurtrir à loisir. 3) Boris Cyrulnik a raison, comme toujours. L’indignation n’est ni réflexion ni action. Jamais une réflexion ne s’ébauche dans ce qui n’est qu’intensité du cœur.

«C’est déjà quelque chose de fort» Mathias Reynard, benjamin des Chambres fédérales

Photos: Keystone, EPA, AFP, Edipresse

Marie-Hélène Miauton, chroniqueuse et ancienne directrice-fondatrice de l’institut de sondage M.I.S. Trend 1) En ce moment, ce sont les indignés de Suisse qui m’indignent le plus. Ils campent dans les villes en de joyeux sit-in, alors que les peuples de Grèce ou d’Espagne sont exsangues et rêveraient de notre faible taux de chômage, de notre filet social, de notre démocratie directe... Quand un peuple est aussi privilégié que le nôtre, il est indécent d’occuper la rue comme le font ces pseudorévoltés. 2) L’indignation doit être réservée à des situations extrêmes, des injustices insupportables. Mais notre société aime l’emphase! Des injustices, il y en aura toujours, et il faut bien sûr les réduire autant que possible, mais sans faire de chacune d’elles un sujet d’indignation. Je trouve par exemple que le salaire des grands patrons est indécent, mais ce n’est qu’un scandale parmi d’autres, moins choquant en vérité si le reste de la population vit correctement que si elle crève la faim. C’est pourquoi je peux comprendre les indignés de Grèce mais pas ceux de Suisse. 3) L’indignation, c’est un mouvement de colère. Or rien n’est moins rationnel que la colère! Cyrulnik a donc raison, mais il faut savoir que ces groupes d’indignés suisses sont politisés et savent très bien ce qu’ils recherchent: la destruction de notre système. Ils sont également encouragés par les médias qui parlent d’eux, même lorsqu’ils ne sont qu’une petite poignée...

1) Les écarts salariaux. Les salaires des grands dirigeants, qui licencient alors que leurs entreprises font d’énormes profits, mais aussi les écarts salariaux entre hommes et femmes. Voilà des situations que je trouve profondément injustes. 2) Si on s’indigne systématiquement et qu’on ne fait rien pour changer les choses, effectivement je trouve que ce n’est pas très utile. Mais avoir le courage de réagir, de s’indigner, c’est déjà quelque chose de fort, de positif, d’important dans une société toujours plus individualiste. 3) Indignation et réflexion doivent aller de pair. Si quelque chose nous indigne dans un premier temps, il ne s’agit pas d’en rester là. Une réflexion est ensuite nécessaire pour trouver comment changer, améliorer les choses.

Anne Cuneo, journaliste, romancière 1) De l’injustice. 2) Je trouve cette question indigne. 3) L’un n’exclut pas l’autre.

RUBRIkENtItEL 14 |

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«Une posture, pour ne pas dire une imposture» Il fut l’auteur, en 2005, d’un traité avant l’heure qui faisait de l’indignation une des deux vertus fondatrices de la réflexion philosophique, avec l’étonnement («De l’indignation», Ed. de la Table ronde). Le philosophe Jean-François Mattei ne s’en montre pas pour autant enthousiaste face au phénomène dit des «indignés».

que c’est la mode de s’indigner. Alors que l’indignation est au contraire un mouvement naturel et spontané de l’âme humaine.

Comment voyez-vous les indignés de 2011? Je n’ai pas l’impression qu’il y ait suffisamment de spontanéité dans ces mouvements. Ce qui me gêne, c’est qu’ils soient collectifs, qu’il s’agisse d’une indignation comme imposée par des mouvements politiques, des journaux, des médias. Une manière de suivisme, où tout le monde se met à s’indigner parce

Les motifs d’indignation des indignés actuels semblent pourtant largement légitimes,non? Pour qu’il y ait une indignation réelle, il faut qu’il y ait une mise en scène d’êtres humains. On ne peut pas s’indigner devant des profits économiques, des opérations financières complexes, des échanges internationaux ou bancaires: ce sont des questions abstraites

Mais à quoi bon s’indigner seul? Le mouvement spontané et naturel de l’indignation peut se continuer dans un autre mouvement plus construit, plus intellectuel, qui est la révolte. L’homme indigné précède toujours l’homme révolté. D’abord on s’indigne, puis quand l’indignation affective devient plus réfléchie, à ce moment-là peut se développer une révolte au sens où l’entend Camus quand il dit: «Je me révolte, donc nous sommes.»

sur lesquelles l’individu normal, vous et moi, ne peut pas s’élever en tant que tel. Pour s’indigner, il faut qu’il y ait une dimension existentielle. Or il n’y a pas de dimension existentielle quand on s’indigne devant les banques, ou le néolibéralisme. On peut refuser ces choses, mais dans ce cas c’est un refus politique, réfléchi. Lorsque Marx écrit «Le Capital», il analyse la situation du capitalisme, il ne s’indigne pas. Vous ne trouverez jamais le mot d’indignation chez Marx. Mais quand il y a confusion entre les deux, quand on veut faire passer le politique pour de l’indignation, c’est une posture, si ce n’est une imposture. On ne peut pas dire aux gens indignez-vous, on ne s’indigne pas sur commande. On s’indigne ou on ne s’indigne pas. Pour qu’il y ait indignation, il faut qu’il y ait un témoin, celui qui s’indigne, une victime, celui qui souffre, et un criminel, ou un auteur de l’injustice. Je m’indigne spontanément devant une réalité vécue. S’indigner devant les délocalisations en Chine, ça n’a pas de sens.

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enseiGnement

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Apprendre l’allemand: vraiment la galère?

Waltraut Wittenberg: «Depuis trente-cinq ans que j’exerce ce métier, les méthodes d’enseignement ont beaucoup évolué.»

Si la langue de Goethe demeure, d’un avis quasi unanime, difficile à maîtriser, les méthodes pour l’enseigner sont en constante évolution et la motivation des élèves semble s’accroître. Analyse de spécialistes et reportage dans une école genevoise.

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Avis glanés sur les campus de Neuchâtel et de Fribourg ■ Yannick, 23 ans, étudiant en géographie à Neuchâtel. Apprendre l’allemand, pour vous, c’était la galère? Non, j’aimais bien. C’est une langue nationale, donc importante. Avez-vous le sentiment de maîtriser cette langue? Je pense me débrouiller, je comprends plutôt bien. Y avez-vous souvent recours? Non, malheureusement pas. J’en ai uniquement besoin à l’armée ou pour des jobs d’été.

onnêtement, se retrouver deux par deux vous avez des et se lancent dans un jeu de bons souvenirs, rôles – en allemand, évivous,de vos cours d’aldemment – où ils incarnent lemand? De ces lonles personnages d’un texte gues listes de vocabuqu’ils viennent d’étudier. Les laire à ingurgiter, de La littérature et la gramdiscussions vont bon train, ces règles de grammaire allemandes tandis que Waltraut Wittenmaire tarabiscotées, semblent de moins en berg passe de groupe en groupe moins rebuter les élèves. pour répondre aux questions de ces constructions de vocabulaire et relever les de phrases insensées (du moins dans notre logique de fran- éventuelles erreurs. cophones)? «Le fait de bouger aide les élèves à être Inutile de le nier, en Suisse romande, plus spontanés»,explique l’enseignante, la langue de Goethe a bien souvent mau- qui a récemment suivi une formation vaise réputation. Principal reproche: pour appliquer à ses cours des outils utiau terme de sept années d’études, voire lisés dans le monde du théâtre. «Ils sont plus, impossible d’aligner trois phrases plus détendus,parviennent mieux à s’exdans une conversation. Tandis que l’an- primer que s’ils avaient préparé le diaglais – ah, l’anglais! – on le parle cou- logue par écrit.» Bien sûr, on ne saurait ramment au bout d’un an, c’est bien éviter quelques fautes de grammaire lors connu... Mais ne noircit-on pas trop le d’un tel exercice.Qu’importe,on en distableau? Les élèves d’aujourd’hui sont- cutera après: ce qui compte avant tout, ils aussi sévères que nous? Les leçons c’est de communiquer. «Depuis trented’allemand aussi rébarbatives que par cinq ans que j’exerce ce métier, les méle passé? thodes d’enseignement ont beaucoup A en juger par l’ambiance qui règne évolué, poursuit Waltraut Wittenberg. en ce mardi matin de novembre dans la Aujourd’hui, on met davantage l’accent classe de Waltraut Wittenberg, à l’école sur l’interactivité.» de commerce André-Chavannes à GeProfiter de la richesse nève, la situation a bel et bien évolué. linguistique de notre pays Une vingtaine d’adolescents – filière gymnasiale: ils passeront en 2013 leurs Confirmation du côté de la Conférence examens de maturité – déambulent dans suisse des directeurs cantonaux de l’insla pièce, entre les tables et les chaises. truction publique (CDIP), qui planche Une scène insolite dans un cours d’al- depuis plusieurs années sur une révision lemand! de l’enseignement des langues.«Au déPour l’heure, suivant les instruc- but du cursus, le but n’est pas tant de tions de leur professeure, ils se conten- construire des phrases correctes mais tent de «prendre conscience de leur plutôt de se faire comprendre, souligne corps». Bien sûr, quelques rires se font Sandra Hutterli, cheffe de l’Unité de entendre,mais ils se prêtent toutefois de coordination Scolarité obligatoire. Bien bonne grâce à l’exercice.Ils finissent par sûr, le vocabulaire et la grammaire de-

■ Alexandra, 20 ans, étudiante en gestion d’entreprise à Fribourg. Apprendre l’allemand, pour vous, c’était la galère? Au début, oui, mais j’ai fait une année à Bâle, c’est devenu plus simple une fois immergée dans la langue. Avez-vous le sentiment de maîtriser cette langue? Oui, quand même. Y avez-vous souvent recours? Pas pour parler, non, sauf si je vois des amis germanophones. Par contre, j’ai des cours en allemand. ■ Benoît, 19 ans, étudiant en sport à Fribourg. Apprendre l’allemand, pour vous, c’était la galère? Oui, plutôt! Avez-vous le sentiment de maîtriser cette langue? Non, pas tellement. Y avez-vous souvent recours? Je dirais, 20% du temps de manière passive. Mais elle ne m’est pas trop utile, en raison de mon manque de connaissances. ■ Sophie, 19 ans, étudiante en sport biomédical à Fribourg. Apprendre l’allemand, pour vous, c’était la galère? A l’école, oui. Mais grâce à un voyage en Allemagne, c’est devenu beaucoup plus facile. Avez-vous le sentiment de maîtriser cette langue? Plus ou moins. Y avez-vous souvent recours? Oui, tous les jours! Je suis en bilingue à l’université.

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UNtERRUBIkENtItEL

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meurent indispensables. Mais l’apprentissage à l’école reste limité, il faut motiver les élèves par des situations de communication réelles.Nous essayons donc, avec la fondation «ch»,de multiplier les échanges avec la Suisse alémanique, en exploitant également les nouveaux médias comme le chat et l’e-mail. Ainsi, les rencontres peuvent également avoir lieu virtuellement.» Profiter de la richesselinguistique de notre pays, voilà une notion chère aux yeux du directeur de l’Office féWaltraut Wittenberg, professeure d’allemand déral de la culture Jean-Frédéric Jauslin, qui prône par ailleurs une initiation au schwyzerdütsch dans les écoles romandes (lire encadré). «Nous avons la chance de pouvoir changer très rapidement d’environnement linguistique, nous devrions en tirer avantage. D’autant que l’allemand est une langue compliquée, on ne peut pas le nier.Son apprentissage manque de convivialité, on se sent moins proche de la culture germanique que de la culture anglo-saxonne.» Outre ces programmes d’échanges, Sandra Hutterli rappelle que l’initia-

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«On met l’accent sur l’interactivité»

Le niveau de progression des élèves suisses s’aligne désormais sur le cadre européen commun de référence pour les langues.

Avis glanés sur les campus de Neuchâtel et de Fribourg

■ Romain, 21 ans, étudiant en Lettres à Neuchâtel. Apprendre l’allemand, pour vous, c’était la galère? C’était surtout un manque d’investissement de ma part, ça ne m’a jamais intéressé. Et puis, je trouve que ça ne donne pas envie d’apprendre quand on voit le nombre de dialectes différents en Suisse, j’ai l’impression que les gens ne se donnent pas la peine de parler le Hochdeutsch. Avez-vous le sentiment de maîtriser cette langue? De loin pas! Ça fait longtemps que je l’ai laissée tomber. Pourtant, en Suisse, c’est fortement conseillé. Y avez-vous souvent recours? Non pas du tout.

■ Gwendoline, 21 ans, étudiante en Lettres à Neuchâtel. Apprendre l’allemand, pour vous, c’était la galère? Non, j’ai bien aimé apprendre cette langue. Avez-vous le sentiment de maîtriser cette langue? Oui, assez bien je pense! Y avez-vous souvent recours? Oui, j’étudie l’allemand à l’uni. Elle m’est également utile pour communiquer dans pas mal de villes suisses.

■ Gaël, 21 ans, étudiant en sport maths à Fribourg. Apprendre l’allemand, pour vous, c’était la galère? Oui, quand même! C’étaient les profs qui n’étaient pas motivants… Avez-vous le sentiment de maîtriser cette langue? Non. Y avez-vous souvent recours? Oui, quand même, plutôt pour faire des connaissances. J’habite dans une résidence universitaire et je suis souvent amené à parler allemand avec les autres habitants. Et j’ai des cours de maths en allemand.

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ENSEIGNEMENT

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RÉSULTATS DU SONDAGE EN LIGNE

Vos connaissances scolaires d’allemand vous sont-elles utiles? 39% Bof, je ne suis pas très à l’aise

26% Non, j’ai tout oublié

35% Oui, je le parle régulièrement

1743 personnes ont donné leur avis sur notre site internet du 24 octobre au 3 novembre 2011. Donnez votre avis sur d’autres thèmes sur notre site internet:

www.migrosmagazine.ch Nombre d’élèves sont conscients de l’importance de l’allemand en Suisse.

tion à l’allemand commence dès le primaire, offrant ainsi la possibilité aux élèves d’apprendre la langue pendant plusieurs années, de manière cohérente et adaptée à leur âge. Elle reconnaît par ailleurs que les projets entrepris par la CDIP et ses objectifs de développement courent sur le long terme, «notamment au niveau de l’harmonisation des divers programmes cantonaux et de la formation des enseignants. Il s’agit de laisser ces derniers faire leurs expériences.» A noter que les niveaux de progression des élèves suisses s’aligneront désormais sur le cadre européen commun de référence pour les langues. «A l’obtention de la maturité, les adolescents devraient atteindre le niveau B2, c’est-à-dire être capable de s’exprimer avec aisance à l’oral et à l’écrit sur une gamme étendue de sujets, de prendre part sans préparation, spontanément, à des discussions et de comprendre des textes assez longs, qu’ils les entendent ou qu’ils les lisent», précise Waltraut Wittenberg.

Maîtriser l’allemand: un atout pour se faire embaucher Une chose est sûre, ses élèves sont conscients de l’importance de cette matière dans leur pays, notamment au niveau professionnel. «Aujourd’hui, tout le monde parle anglais, analyse Lucie. L’allemand constitue un atout supplémentaire pour être embauché.»

Et le suisse allemand, dans l’histoire?

Et justement, comment évaluent-ils leur propre niveau dans cette langue? «Petit à petit, je commence à la maîtriser», se réjouit Eda. Et Marc de renchérir: «Depuis le début de l’année, j’ai l’impression que j’arrive à mettre en pratique tout ce que nous avons étudié.» Ils reconnaissent que la composante interactive rend l’apprentissage plus facile, tout en admettant que la théorie reste indispensable.

«Il faut modifier notre manière de penser» Terminé alors, ce fameux blocage pour la langue de Goethe? Ne nous réjouissons pas trop tôt... «Il y a énormément de notions à intégrer, souligne encore Lucie. Il faut modifier notre manière de penser. L’anglais, c’est plus facile, la construction des phrases se rapproche davantage de celle du français. Et puis, je trouve qu’à l’école, c’est difficile d’apprécier une langue. C’est en voyageant, en l’entendant parler qu’on apprend à l’aimer.» Quant à Jean-Frédéric Jauslin, il entrevoit d’un bon œil l’attrait croissant des jeunes pour Berlin. «Je le constate auprès de mes trois garçons, âgés de 19 à 26 ans. C’est une ville qui bouge, un lieu à la mode. Voilà qui pourrait relancer l’intérêt des adolescents pour l’allemand.» Texte: Tania Araman Photos: Emmanuelle Bayart

Dès 2012, des livres de suisse allemand feront leur apparition dans certaines classes du canton de Genève.

Dès la rentrée 2012, Genève intégrera à son programme scolaire un cours de schwyzerdütsch. «A raison d’une heure par semaine, les élèves de 10e et 11e en section prégymnasiale, option langues vivantes, seront initiés au suisse allemand. L’occasion de les familiariser à une culture qui concerne une grande partie du pays», résume Chantal Andenmatten, directrice du Service enseignement et formation au postobligatoire du Département de l’instruction publique du canton. Une excellente initiative selon le directeur de l’Office fédéral de la culture Jean-Frédéric Jauslin. «Il s’agit de la langue émotionnelle des Suisses alémaniques, ils ne vont pas l’abandonner. J’estime que nous pouvons faire l’effort supplémentaire de l’apprendre, d’autant qu’elle n’est pas si compliquée.» Lui-même a dû s’y initier à Zurich lorsqu’il étudiait à l’EPFZ. «Il faut le prendre comme un jeu, et tout de suite parler, se jeter à l’eau. C’est une langue émotionnelle, très imagée, amusante, même. D’ailleurs, c’est ainsi qu’il faudrait concevoir une éventuelle initiation dans les écoles romandes. Rien de trop sérieux.» Pas question toutefois pour lui d’enlever le hochdeutsch du programme scolaire: «Ça reste la langue nationale officielle.»

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Les marcheurs de la verticale

ils sont une quinzaine à genève. A risquer le vide, à se balancer sous les corniches, à tutoyer les arches. A transformer la ville en vaste terrain de grimpe. Bienvenue dans l’univers émergent du street climbing. jurisprudence.Mais c’est plus une question de responsabilité en cas d’accident. En tout cas, ça s’est toujours bien passé avec la police.»

Morgan Boissenot (à g.) et Loïc Gaidioz: «On essaie de trouver de belles structures, que ce soit intéressant au niveau de la gestuelle et de la technique.»

uand ils marchent dans la ville, ils ont l’œil qui cherche les lignes. Le regard attentif à débusquer la faille, la bonne prise. Non, ils ne marchent pas comme les autres. Ils ont le pied toujours prêt à décoller, plus à l’aise sur une arête qu’à plat sur le bitume. Et de la force jusqu’au bout des mains, puisqu’ils arrivent à suspendre leur corps à un seul doigt parfois. Pour eux, les façades sont des structures, des tracés possibles. Chaque pont est une invitation, de même que les sculptures monumentales, les parois de briques, les immeubles de verre, et même les réverbères. Eux, ce sont les street climbers. Les grimpeurs urbains. Ils sont une quinzaine à Genève, rendus visibles par un film (lire encadré), et peut-être davantage dans d’autres capitales. Amoureux de l’escalade, ils n’attendent pas d’être en nature pour tenter la verticale. «L’avantage, c’est que c’est accessible

«on regarde à ne pas dégrader les édifices»

tout de suite, pas besoin de prendre la voiture. Et puis, grimper en ville, c’est assez similaire à grimper en montagne. Les techniques sont les mêmes, seul le support change. Par contre, au lieu de l’air pur et la mousse sous les doigts, on a la pollution et les déjections de pigeon», rigole Morgan Boissenot, 31 ans. Professeur de maths dans l’autre vie,né au pied des montagnes savoyardes, il passe une bonne partie de son temps libre à chercher des anfractuosités,des formes spéciales, des trajectoires inédites. «On essaie de trouver de belles structures, que ce soit intéressant au niveau de la gestuelle et de la technique.» Légal d’escalader le versant nord d’un monument public ou d’attaquer par la face sud un locatif? «Notre but n’est pas de casser quelque chose. On regarde à ne pas dégrader les édifices et à ne pas se mettre en danger», répond Morgan Boissenot. «On n’est pas des délinquants», renchérit Loïc Gaidioz, 28 ans, grimpeur professionnel, qui s’inscrit parmi les dix meilleurs mondiaux d’escalade de bloc. «Au niveau de la loi, il y a un flou, vu qu’il n’y a pas vraiment de

Leur matériel se résume à l’essentiel: des matelas, des chaussons de grimpe et un sac de magnésie. La corde et les coinceurs, c’est seulement quand la voie dépasse les 10 mètres de haut. Pendant que l’un grimpe, les autres sont souvent là comme «pareurs», bras tendus, prêts à amortir l’éventuelle chute. Un sport extrême mais pratiqué en groupe. Ce qui les distingue du Spiderman français, Alain Robert,qui tutoie les gratte-ciel du monde à mains nues, mais toujours en solitaire.Avec une autre philosophie.«Il a lancé le mouvement, mais lui, il essaie d’aller le plus haut possible. Nous, on cherche la difficulté extrême sur des distances assez courtes. C’est plus intense, le bloc. Et on ne veut pas se tuer non plus», explique Loïc Gaidioz. Le plus intéressant? Les formes architecturales du XVIIe ou du XVIIIe, le grès avec ses cannelures,les encorbellements qui offrent de magnifiques surplombs, les bosses et couloirs de béton, semblables à des cheminées alpines. A leur palmarès, les Genevois ont déjà conquis un nombre élevé de façades anonymes, plusieurs arches, l’Uni Mail, la chaise cassée de l’ONU, et même le Mur des Réformateurs, «franchi à pieds nus pour ne rien abîmer. Les traces de magnésie s’en vont avec la pluie.» Quant à la sculpture de Louise Bourgeois, L’Araignée, Loïc Gaidioz est venu l’escalader à 6 heures du matin «pour ne pas déranger». Pour ces pieds agiles, tout est bon à grimper. Sans limites? Pas tout à fait. «On n’a pas escaladé le Crematorium par respect pour les morts»,répond Morgan Boissenot.

Photos: François Wavre / rezo

Des cordes à partir de 10 mètres de haut

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Les deux Genevois rêvent de gravir le Christ à Rio, la Sagrada Familia à Barcelone ou encore la statue de la Liberté à New York.

Mais la ville ne manque pas de façades ni d’aspérités.Et quand bien même ce vaste terrain de jeu ferait sentir ses limites, ils rêvent déjà plus loin, de gravir un jour le Christ à Rio, la Sagrada Familia à Barcelone ou la statue de la Liberté. Sans aucune arrière-pensée politique, ni d’engagement citoyen. A quoi ça sert? A rien. Juste à répondre à une impulsion urgente, de s’accrocher au-dessus ou malgré le vide, pour n’exister qu’à travers la présence d’un seul geste.«Il n’y a pas de raison à chercher.C’est une question d’histoire personnelle», comme disait l’alpiniste Giovanni Quirici. Texte: Patricia Brambilla

Quarante minutes d’apesanteur Des prises de vue couleurs et noir-blanc, en alternance. Comme pour montrer la ville sous ses deux visages. Celui que l’on connaît, avec ses artères et ses monuments historiques. Et l’autre, le terrain de jeu des grimpeurs. Tout devient alors symétries, structures, lignes et damiers. Grand échiquier où les fous tentent toutes les diagonales. Produit par Red Point Movie, la société de Yannick Boissenot, spécialisée en films de sports extrêmes, le film «Nouvelle Vague»

montre pour la première fois la réalité du street climbing. Il a fallu plusieurs mois de repérage pour débusquer les meilleurs spots de Genève et huit mois de tournage pour cerner au plus près les escalades urbaines d’une douzaine de figurants. Avec, entre autres, Elie Chevieux, Loïc Gaidioz, Teo Genecand. Une apparition humoristique d’Alain Robert. Et, sans doute, les dernières images de l’alpiniste tessinois Giovanni Quirici, décédé cet été dans la face nord de l’Eiger. «Nouvelle Vague» de Yannick et Morgan Boissenot. A télécharger sur www.redpointmovie.fr

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Le professeur Jean-Pierre Wolf (deuxième depuis la g.) et une partie des chercheurs qui travaillent sur le laser à faire la pluie.

Des recherches qui font débat Comme dans le cas des recherches sur l’embryon ou le génie génétique, la volonté un peu prométhéenne de contrôler la pluie soulève de nombreuses questions. Ainsi, Philippe roch, ancien secrétaire d’etat à l’environnement, a estimé que «si la nature n’a pas vraiment d’intention, elle a néanmoins mis des milliards d’années à trouver certains équilibres qu’il vaut peut-être mieux respecter. on peut bien sûr les déplacer légèrement,

voire les utiliser à notre profit, mais pas les chambouler impunément.» Pour Jean-Pierre Wolf, ce type de réflexion pèche par un paradigme de départ erroné: «Les activités humaines, et notamment l’industrie, changent beaucoup plus le climat depuis plus d’un siècle que ce type d’intervention. et certains modèles climatiques montrent que l’on ne reviendrait pas à une météo

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Un laser pour faire tomber la pluie

Dans le cadre d’un projet international, des chercheurs genevois ont réussi à créer des gouttes à partir d’un appareil surpuissant.

ême le beau temps était obligatoire. A la veille des Jeux olympiques, les autorités chinoises avaient envoyé dans le ciel de Pékin des particules d’argent pour chasser les nuages. Pas très écolo. Tout comme la tentative – vaine – du maire de Moscou il y a deux ans: ayant promis à ses administrés un hiver sans neige, mais surtout soucieux d’économiser sur les coûteuses opérations de déblaiement hivernal, le magistrat s’était adjoint les services de l’armée de l’air pour dispenser un mélange d’iodure d’argent et de ciment à l’entrée de la capitale. But de l’opération: provoquer des précipitations avant que les nuages n’atteignent le centre. Des épisodes de plus dans le vieux rêve de l’humanité: contrôler le ciel et la météo.Faire pleuvoir pour garantir de bonnes récoltes, et donc le renouvellement de la vie. Récemment, une expérience menée par des physiciens de l’Université de Genève a fait sensation.

d’avant l’influence humaine, même en stoppant tout.» Ce débat rejoint celui qui se développe autour du concept de géoingénierie: soit la possibilité que des machines réparent les dégâts occasionnés par d’autres machines en matière de climat. ou comment manipuler délibérément le climat terrestre pour contrecarrer les conséquences du réchauffement climatique dû à l’émission de gaz à effet de serre.

Photos Keystone, maxPPP / NorbertFalco

Un rayon pour faire la pluie et le beau temps En pointant dans le ciel un laser surpuissant, les scientifiques sont parvenus à… fabriquer des nuages. De quoi se croire dans Blake & Mortimer en compagnie du savant fou Moloch qui grâce à son rayon fait la pluie et le beau temps? «Nous n’en sommes encore qu’aux prémices, avertit le physicien Jean-Pierre Wolf.Il faudra sans doute attendre vingt ou trente ans avant de voir des effets concrets.» En attendant, les chercheurs sont donc parvenus à initier un phénomène de condensation et à provoquer la créations de petites gouttes d’eau. Comment ça fonctionne? Rappelons que pour arroser des champs, faire tomber de l’eau sur une région aride ou anticiper des averses de grêle, on cherche

à déclencher la pluie dans les nuages. Et pour cela, il faut que l’eau présente en grande quantité dans l’atmosphère dispose d’une «surface d’arrimage», d’une surface sur laquelle elle puisse se condenser.

Des particules en suspension pour créer la condensation Lorsque l’on sort du bain ou de la douche dans une salle de bain, le miroir, les vitres ou les objets jouent ce rôle: l’eau vient y perler. «Dans la nature, ce sont des particules en suspension dans l’air, des poussières ou des pollens, qui fournissent des noyaux de condensation autour desquels se créent des gouttes de pluie», explique encore le physicien genevois. Jusqu’à maintenant, et depuis des études menées après-guerre aux EtatsUnis, on utilisait donc la technique dite d’ensemencement des nuages: déclencher artificiellement la condensation se faisait donc en envoyant dans les nuages des nanoparticules d’iodure d’argent, voire de chlorure de sodium ou de potassium. Des techniques pas toujours efficaces et revêtant surtout d’importantesincertitudessurlesconséquences sur les équilibres naturels imputables à des dispersions de ce type de composés dans l’atmosphère. Dans le cadre d’un projet international sur le rayonnement laser à très courts et très puissants «flashs» de lumière, une équipe franco-germanosuisse (Université de Lyon-1, Université libre de Berlin et Université de Genève) espère donc pouvoir faire du laser un instrument de contrôle météorologique, avec des ions jouant le rôle de noyaux de condensation pour les gouttelettes d’eau. La première expérience d’ionisation de l’atmosphère a eu lieu en laboratoire, dans une «chambre à nuage», puis en

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plein air grâce au surpuissant laser franco-allemand Téramobile lancé en 1999: un instrument unique au monde avec la capacité de générer une puissance pouvant atteindre 5 térawatts (l’équivalent de mille centrales électriques) pendant quelques dizaines de «femtosecondes». Sur le tracé du rayon, les ions servent donc de surface d’accroche,permettant la condensation de la vapeur d’eau contenue dans l’atmosphère sous forme de gouttes. Celles-ci étaient bien visibles à l’œil.Mais se sont avérées trop petites pour provoquer une véritable pluie.«Il ne s’agit donc que d’une première étape, renchérit Jérôme Kasparian, coordinateur du projet Téramobile. Mais elle apporte la preuve que l’on peut se servir du laser pour modifier localement les conditions météo.» Pour générer une véritable ondée, les scientifiques doivent non seulement affiner les paramétrages,mais aussi augmenter sa puissance afin de rendre les effets plus performants et plus durables. A l’heure actuelle,les physiciens se gardent

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d’affirmer qu’il sera un jour possible de faire pleuvoir ex nihilo. Jean-Pierre Wolf: «Pour l’instant, nous avons réussi à créer, en laboratoire comme dehors, des gouttes sans que les conditions météo théoriquement requises soient réunies.» Evidemment, cela ne fonctionnera jamais là où aucune humidité n’est observée. Les chercheurs imaginent donc plutôt des applications de type rééquilibrage des pluies entre deux zones d’Amérique centrale ou de Californie, que des averses au-dessus de la Somalie. La révolution que connaît actuellement le laser né en 1960 devrait également apporter un soutien précieux. Texte: Pierre Léderrey

«Nous n’en sommes encore qu’aux prémices» Jean-Pierre Wolf, physicien

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Les «forces» des ténèbres? Jean-François Duval, journaliste

Ces temps-ci, je suis content, car deux écrivains que j’aime sont à l’honneur. Tous deux sont morts. Le premier, c’est le romancier américain William Styron, auteur du Choix de Sophie dont Gallimard publie deux inédits, A tombeau ouvert: cinq histoires du corps des Marines (des nouvelles) et Des havanes à la MaisonBlanche (des chroniques). Le second, c’est le philosophe E.M. Cioran, dont on célèbre cette année le centième anniversaire de la naissance, marqué par la parution de ses Œuvres dans la Pléiade. Ces deux-là étaient des champions de la déprime. Styron a raconté la sienne dans Face aux ténèbres. Et Cioran a fait du pessimisme une règle de vie.Selon lui, l’être humain est un animal sorti de son assiette naturelle,que son destin ne peut mener qu’au pire. J’ai rencontré William Styron en 1994, après avoir atterri à New Haven dans le Connecticut et fait deux heures d’une route de campagne jusqu’à Roxbury. Il m’avait fixé rendez-vous devant le General Store, doutant que je déniche sa propriété. Il m’attendait au volant de son 4×4, et bientôt nous étions chez lui, dans une belle ferme datant de la guerre de Sécession. Au fil de la journée, j’ai eu le sentiment que les forces des ténèbres, la dépression dont il s’était dit par miracle guéri à la fin de Face aux ténèbres (en écoutant Brahms) ne l’avaient pas tout

à fait déserté. Il m’avouait qu’il ne pensait plus pouvoir écrire de grands livres, seulement de petites choses, des textes brefs. J’ai pensé, voilà un homme dont l’élan créatif a été brisé. Cioran, lui, n’a peut-être jamais eu à déprimer, tant il était pessimiste de nature. Les titres de ses livres le disent assez, De l’inconvénient d’être né, Précis de décomposition… Je suis arrivé chez lui, rue de l’Odéon, un jour de 1979. Il vivait dans un minuscule deux-pièces, sous les toits. C’était le début de l’après-midi. Bizarrement trônait sur la table une bouteille de whisky non entamée, visiblement achetée à mon intention! Il m’a prié de m’en servir. J’ai décliné, tout en ajoutant: «Mais vous? – Moi? Oh, je ne bois pas, ma santé me l’interdit.» Comme dans une histoire de Haddock,la bouteille est restée fermée tout l’aprèsmidi. (Quant au détail des propos que nous avons échangés, on les trouve dans Cioran, Entretiens, Gallimard, 1995). Cioran était un homme chaleureux, adorable, tout le contraire du suicidaire que ses livres donnent à imaginer. Ses phrases d’un français parfait, saccadées par le tranchant de son accent roumain, finissaient le plus souvent dans un rire libérateur. Sa forme de dépression était surtout intellectuelle: elle ne pouvait lui nuire comme à Styron. Autant ses humeurs sombres entraînaient Styron vers

l’abîme, autant celles de Cioran le portaient à une sorte d’exaltation bénéfique, salvatrice, dont son œuvre était l’exutoire. Là, il se riait des abîmes. Formuler l’état du monde sous forme d’aphorismes cinglants l’aidait à mieux le supporter. Les forces des ténèbres ne sont pas obligatoirement négatives. Il y a du bien dans le mal, et du mal dans le bien. A un moment, le téléphone dans la pièce a sonné. Il m’a regardé, m’a demandé: «C’est pour vous?» Pour moi? Je n’en revenais pas de sa question.J’ai dit «Non,qui m’appellerait chez vous?» Il a dit, ah bon, sans pour autant décrocher. J’ai vaguement pensé à son ami Beckett, peut-être étions-nous en train de jouer En attendant Godot? Si, pour ménager sa santé, Cioran ne buvait pas de whisky, il n’en défendait pas moins devant moi «les bienfaits de la maladie». Il pensait que seule la souffrance et la maladie, pour autant qu’elles restent modérées (rien ne valait selon lui quelque douce maladie chronique) permettent de prendre de la vie et de la condition humaine une vision lucide et adéquate. C’est une question qu’on est en droit de se poser: les imbéciles heureux ne quittent-ils pas la vie sans l’avoir vraiment connue? Si nous voulons être humains, ne faut-il pas que le bonheur soit et reste toujours une difficulté?

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BORIS cyRULNIk

| No 47, 21 NOVEMBRE 2011 |

«On peut prévenir le suicide des enfants»

Boris Cyrulnik, auteur d’un rapport devenu livre sur le sujet*, tente de comprendre les raisons qui poussent un petit à se donner la mort. Pour lui, les solutions existent, et elles sont politiques. Pourquoi faudrait-il «un village» pour élever un enfant? La solidarité constitue-t-elle un bon rempart contre le suicide des plus jeunes?

La meilleure protection est la présence affective,rassurante.Un rien suffit à empêcher le passage à l’acte. Mais très souvent ces enfants – comme ces adultes – qui mettent fin à leur existence n’ont pas ce rien.Ils sont seuls.Il ne faut même pas la solidarité, mais une simple co-présence.Dans notre culture,cette dernière manque souvent. Pourquoi?

Nous constatons qu’à travers nos réels progrès technologiques, la niche sensorielle qui entoure un enfant s’appauvrit. Les neurosciences montrent que cet appauvrissement durant les dernières semaines de grossesse,et les premiers mois de vie,altère le fonctionnement cérébral. Et que plus tard l’enfant ne sera pas capable d’inhiber ses effets dans le passage à l’acte. Cela se joue-t-ilvraiment aussi tôt dans lavie?

Oui. Beaucoup de publications sur la neurobiologie confirment que, lorsque la mère est stressée en fin de grossesse, le développement de l’enfant est très altéré. Bien sûr, cela peut être réversible plus tard, s’il existe autour de lui une niche sensorielle riche qui lui permette, au fond, de rattraper son retard affectif. Et cela en quelques jours. Hélas, notre culture est ainsi faite que les parents disparaissent le matin,rentrent le soir épuisés sans qu’il n’existe de véritables substituts parentaux durant la journée. Du coup, précisément, cet entourage affectif ne permet pas toujours une résilience neurologique. Il s’agit donc d’un facteur

culturel qui altère un développement neurologique. Et sur ce plan-là, quel type de solution préconisez-vous?

En fait,cela me semble assez facile à corriger. Simplement, notre culture n’a pas mis en place les processus permettant de déclencher la résilience cérébrale. Les enfants abandonnés, par exemple, sont très altérés biologiquement.Tous les parents qui ont recueilli des enfants mis en isolement sensoriel précoce décrivent un énorme retard dans le développement physique et mental,ainsi que dans le langage. Or, lorsque ces enfants retrouvent des bras sécurisants, le processus de résilience peut se déclencher dès la première ou la deuxième nuit. Le sommeil revient, les hormones sont sécrétées, et

Biographie express Boris Cyrulnik est né le 26 juillet 1937 à Bordeaux, où il a grandi. En 1942, ses parents, juifs russo-polonais, sont déportés et l’enfant est abandonné à l’assistance publique. Une institutrice le prend sous son aile. Et il parvient de justesse à échapper à la rafle du 10 janvier 1944. Elevé par sa tante à Paris, il y fait des études de médecine et de neuropsychologie. Dès les années 80, il vulgarise son savoir à travers de nombreux ouvrages. Responsable d’un groupe de recherche en éthologie clinique à l’hôpital de Toulon et enseignant l’éthologie humaine à l’Université du Sud-Toulon-Var, Boris Cyrulnik est surtout connu pour avoir développé le concept de «résilience» (renaître de sa souffrance). Il est père d’une fille cinéaste et d’un fils musicien.

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MIGROS MAGAZINE | No 47, 21 Novembre 2011 |

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Depuis les années quatrevingt, Boris Cyrulnik vulgarise son savoir à travers de nombreux ouvrages.

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les neurones se reconnectent les uns avec les autres. La résilience neuronale est donc facile à déclencher. La carence sensorielle n’est pas forcément carence affective: l’amour n’est pas en cause.

Absolument. Il peut y avoir beaucoup d’amour, mais au loin. Avant, j’insiste, les enfants, même bébés, voyaient travailler leurs parents. J’ai été récemment au Congo et à Lima: les enfants n’y sont jamais seuls. Et tout le monde participe à leur éducation. Chez nous, essayez de gronder le fils de votre voisin! Et pendant que les parents s’échinent pour leur offrir une aussi belle vie que possible, les enfants sont gardés «par la TV ou le frigidaire», écrivez-vous…

Voilà. Et l’on sait aujourd’hui qu’au-delà de trois heures quotidiennes, les écrans augmentent les risques de dépression et d’idées suicidaires. Le suicide des enfants doit-il donc être vu comme un corollaire de notre modernité.

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«Avant, il existait une niche affective constante autour de l’enfant»

C’est un peu la thèse du rapport que j’ai remis à notre ministre française de la Jeunesse, oui. Ce type de drame représente un bon indicateur d’une défaillance socio-culturelle. Dans un pays occidental bien organisé, la mortalité infantile est devenue extrêmement faible: quelque chose comme un pour mille,voire moins. En Afghanistan ou dans les pays en guerre, c’est encore deux pour cent. Ce type de mortalité correspond à un désordre social. Le raisonnement est identique pour le suicide des enfants.

niche sensorielle, provoquant une vulnérabilité affective chez l’enfant.Plus tard,il va penser à la mort et passer à l’acte pour un rien, lors d’un facteur déclenchant parfois tragiquement anodin.Mais bien sûr cette petite frustration inévitable dans toute éducation ne constitue en rien la cause réelle du suicide.

Qu’en est-il du bonheur matériel?

Vous écrivez qu’il s’agit rarement d’un véritable désir de mort.

Certaines familles pauvres ne l’offrent pas, mais elles entourent l’enfant. En Afrique aujourd’hui,mais aussi en Suisse avant-hier, les gens vivaient de manière très simple.Mais il existait un village autour de l’enfant, une niche affective constante. Si les mères n’étaient pas là, il y avait un homme, ou un groupe de femmes, ou des frères et sœurs qui s’occupaient des petits. A l’inverse, on peut très bien être riche et ne pas créer cette

C’est le cas lorsqu’il y a eu maltraitance, abandon ou agression sexuelle. L’enfant devient alors adulte très – trop – tôt et prend conscience de la réalité de la mort. Au contraire,la plupart du temps,les enfants ne veulent pas mourir.Ils cherchent à éliminer cette souffrance, à tuer cette manière de vivre. Et ils confondent cela avec la mort. Ils sont encore petits, ils n’ont pas encore accès à la réalité de l’ir-

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réversible. Ils sautent par la fenêtre pour supprimerleursproblèmesousependent pour rejoindre grand-mère sur son nuage,parce qu’ils ne supportent pas une série de mauvais résultats scolaires. Alors justement, l’école. Elle semble être un important facteur d’angoisse.

Plus des trois quarts des enfants s’y sentent en sécurité. Ils aiment l’école, ils y jouent et apprennent. En revanche, 20 à 30% – ce qui est énorme – y sont malheureux. Et un nombre élevé d’entre eux pensent à la mort, qu’ils voient comme un moyen de mettre fin à cette souffrance.Parfois,ces enfants sont malheureux chez eux,et l’école ne revêt alors aucune réelle signification.Ils s’y embêtent – pour les garçons surtout, l’immobilité physique prolongée représente un vrai supplice – et ne l’investissent pas. Ou au contraire, ils angoissent, ils s’y sentent harcelés. L’école devient notre principal facteur d’organisation sociale. Avant, il y avait la naissance,l’héritage,ou la profession du père. Maintenant c’est le diplôme.Et les parents,en mettant la pression, angoissent les enfants. Les pays d’Europe du Nord ont diminué ce sprint scolaire, notamment en retardant l’arrivée des notes.Les enfants sont beaucoup moins anxieux, se développent mieux et se suicident moins. Tout en n’altérant pas leurs résultats. Quelles peuvent être les incidences d’un monde angoissant?

Je pense qu’il était bien plus angoissant autrefois.Les livres sur l’histoire de la vie quotidienne parlent d’un deuil par mois. Maladies,accidents,violence: on passait son temps à conjurer le mauvais sort, et l’on vivait dans la crainte du lendemain. Avant la découverte de la prophylaxie de l’accouchement, sauf erreur en 1848, les femmes mouraient à l’âge de 36 ans en moyenne. Un enfant sur deux partait dans sa première année. Nos conditions matérielles se sont prodigieusement améliorées. Mais cela produit de l’isolement sensoriel, qui provoque l’incapacité des enfants à maîtriser leurs pulsions. Ces enfants, qui se développent mieux biologiquement, qui tombent moins malades, deviennent incapables des tolérer la moindre frustration. Parce qu’ils ont été privés de sensorialité, de relation humaine. Les filles se suicident davantage en Asie, les garçons en Occident. Une explication?

Dans tous les pays où il existe des chiffres, les comportements face au suicide diffèrent entre les sexes. Dans toutes les

Boris Cyrulnik est surtout connu pour avoir développé le concept de résilience (renaître de sa souffrance).

«C’est en entourant les parents, en les sécurisant, que l’on protège les enfants» cultures à part la Chine, les filles font plus de tentatives, mais les garçons aboutissent davantage.Il y a là peut-être un facteur biologique, en raison de la précocité du système nerveux féminin. Les garçons sont en revanche plus impulsifs, ils passent à l’acte plus vite. La population immigrée est-elle une population à risque?

C’est le paradoxe de la seconde génération, que l’on retrouve partout. La première génération a été chassée par la famine, la guerre ou la sécheresse. Elle a été torturée, agressée durant le voyage, mal accueillie à l’arrivée. Mais elle souffre en silence, sans dépression ou trouble du comportement, parce qu’elle espère le bonheur de ses enfants. Elle ne se suicide pas parce que sa souffrance a un sens. La seconde génération, elle, vit mieux et pourtant montre des indices de mal-être: consommation médicale,psychiatrique, dépression et tentative de suicide. Ces parents déracinés, malheureux, constituent pour leurs enfants des bases d’insécurité.On rejoint la question de la niche sensorielle appauvrie. En Europe, actuellement, l’avenir est vu comme assez sombre. Peut-on imaginer que ce pessimisme rejaillisse sur les plus jeunes?

L’angoisse de la mort, ou du lendemain, présuppose la possibilité d’anticiper, de se représenter le temps sur sa durée. Les animaux,comme les enfants,vivent uniquement dans le présent. Mais la culture joue un rôle majeur: les enfants entendent les discours collectifs autour d’eux. Et il se peut qu’ils baignent dans des discours moroses, qui leur présentent un avenir angoissé et angoissant. C’est en entourant les parents, en les sécurisant, que l’on protège les enfants. Que ce soit autour de la naissance, de l’école ou de la famille,vous préconisezdes réponses d’ordre politique…

Il y a des décisions culturelles à prendre. Rendre possibles des congés parentaux longs, protéger les femmes enceintes et surtout développer les métiers de la petite enfance pour que nos enfants retrouvent autour d’eux un village, un système à multiples attachements qui les protégera beaucoup mieux. Ils ne seront pas épargnés par les coups du sort. Mais ils sauront mieux les affronter. Entretien: Pierre Léderrey Photos: Kai Jünemann

* «Quand un enfant se donne la mort», Boris Cyrulnik, Ed. Odile Jacob.

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Conditionnement

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Les rois de l’emballage

Afin de ménager l’environnement, Migros s’efforce de diminuer la quantité de matière utilisée dans ses emballages. Dans la boulangerie Jowa, les premiers tests effectués sont convaincants.

e site de production de la boulangerie Jowa à Volketswil (ZH) est silencieux; seul un petit nombre de collaborateurs s’active encore entre les fours et les tapis roulants.Parmi eux,Christian Pfeiffer et Torben Drechsler profitent de ce moment pour procéder à un test. Les deux spécialistes, revêtus de blouses blanches et de bonnets de protection, placent un sachet à pain dans le dispositif de la machine à emballer. Une couronne croustillante tout juste sortie du four dévale aussitôt le long de la glissière, pour atterrir aussi rapidement que sûrement dans le sac en papier. Les deux hommes se penchent sur le produitquiexhaleunedélicieuseodeurde pain chaud. Mais ils s’intéressent davantageàl’emballagequ’aucontenu.Eneffet, les deux hommes travaillent chez Jowa en tant qu’ingénieurs packaging. Et ce test vise surtout à contrôler la qualité du film de plastique transparent qui compose le sachet.«Nousavonsréduitl’épaisseurde cettefeuilleàunefractiondemillimètre», expliqueChristianPfeiffer.Ils’agitmaintenantdevérifiersil’emballageestencore suffisamment solide et s’il reste intact lorsqu’il réceptionne le pain, qui jaillit encore chaud de la machine.

Cent vingt millions de sachets de pain utilisés chaque année Il est prévu de munir progressivement tous les sachets de pain Jowa de ces feuilles transparentes amincies. «Les clients ne remarqueront rien de cette innovation, affirme Torben Drechsler, car on ne perçoit aucune différence à l’œil nu.» Alors pourquoi s’imposer tout ce travail? Jowa, qui fait partie des M-industrie, est la plus grande entreprise de production boulangère de Suisse et utilise cent vingt millions de sachets de pain par année. En réduisant l’épaisseur des feuilles,on réalise ainsi une éco-

nomie de dix-huit tonnes de polypropylène par année. Cette mesure est l’une des options prises par Jowa. Comme les flûtes au sel vendues dans des boîtes de plastique constituées en grande partie de matière recyclée à partir de bouteilles en PET.Ou les pizzas fraîches emballées dans des sachets à l’épaisseur réduite, ce qui permet d’économiser vingt-quatre tonnes de plastique par an.

Grâce à une nouvelle machine, moins d’impact sur la nature Cette cure d’amaigrissement nécessite d’énormes investissements. «Pour pouvoir réaliser ces emballages de pizzas en version allégée, nous avons dû acquérir une nouvelle machine», glisse Torben Drechsler avec une fierté manifeste. Chaque gramme d’emballage éliminé correspond à autant de matière et d’énergie épargnées, et se traduit par un moindre impact sur l’environnement. Jowa s’est aussi assigné une tâche immense en ce qui concerne l’utilisation de papier et de carton. Chaque boîte et chaque sachet doit désormais arborer le label de protection des forêts FSC (Forest Stewardship Council). Cela signifie que ces matériaux sont fabriqués uniquement à partir de bois provenant de forêts exploitées de manière durable. Les efforts de Jowa participent d’une ambitieuse initiative à laquelle contribue l’ensemble du groupe Migros: le grand distributeur vise à réduire de 10% au cours des trois prochaines années l’impact environnemental des emballages des produits Migros les plus vendus (lire l’encadré). Les impératifs écologiques ne doivent cependant pas compromettre l’attractivité des emballages, qui doivent mettre en valeur les produits proposés en rayon. La surface transparente des sachets de

Le nouveau conditionnement du pain de Jowa

pain en est un bon exemple. «Pour économiser du plastique, nous aurions pu supprimer cette surface, indique Torben Drechsler. Mais le client veut voir le pain qu’il achète en magasin.» C’est pourquoi les développeurs Jowa ont décidé de réduire l’épaisseur de ce film plastique, bien que cela représente un bien plus grand défi sur le plan technique. Mais l’aspect le plus important est la protection des aliments. «Chaque emballage doit protéger le produit contre les

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Ambitieuse initiative de Migros pour l’écologie Fin 2010, Migros s’est fixé un but ambitieux. Durant les trois prochaines années, le grand distributeur veut progressivement améliorer la composition des emballages de ses deux cent cinquante produits les plus vendus, afin de réduire leur impact environnemental de 10%. Pour ce faire, Migros mise sur différentes solutions: emploi de papier et de carton produits à partir de bois durable, suppression des doubles emballages, recours à des matières plus fines mais stables, augmentation de la part de matériaux recyclés dans les emballages en PET ou en carton. En un mot, il s’agit de maintenir toutes les qualités des produits tout en éliminant le superflu.

est un succès. Ici les experts Christian Pfeiffer (au centre) et Torben Drechsler (à droite).

dommages extérieurs»,explique Christian Pfeiffer. Le sachet doit garantir que le produit parvient intact en magasin et qu’il reste frais jusqu’à la fin de son délai de péremption. «Les transports constituent le principal facteur de risque, note Christian Pfeiffer, car il peut arriver que la marchandise soit secouée, lorsque le camion doit par exemple freiner brusquement.» Or les nouveaux emballages, plus fins, doivent aussi pouvoir supporter ce genre de contraintes. Pour

garantir la sécurité des produits, les ingénieurs procèdent à des tests de transport. Avant que la pizza munie du nouvel emballage ne soit mise en rayon, elle a donc dû effectuer un voyage-test. On l’a par exemple acheminée depuis son site de production à Volketswil jusqu’au magasin Migros de San Antonino au Tessin et elle a prouvé qu’elle pouvait franchir les Alpes sans encombre. Texte: Michael West Photos: Ueli Christoffel

Grâce à un emballage plastique réduit au minimum, dix-huit tonnes de polypropylène sont économisées chaque année. Flûtes au sel: l’emballage est constitué pour une grande partie par des bouteilles en PET recyclé.

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m-Budget

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Tout a commencé par un dentifrice

M-Budget fête cette année ses 15 ans. Son inventeur, Gianni Lutz, se souvient de son lancement.

a ligne de produits premiers prix de Migros, M-Budget, s’est hissée en quelques années parmi les marques les plus appréciées de Suisse. Elle doit son lancement à l’idée d’un collaborateur, Gianni Lutz, qui en a trouvé l’inspiration lors d’un voyage autour du monde.Economiste d’entreprise spécialisé en marketing,de mère italienne et de père suisse, Gianni Lutz se décrit volontiers comme un globe-trotter. Aujourd’hui âgé de 47 ans, Gianni Lutz a fait ses débuts à Migros en 1994, après avoir exercé diverses activités,notamment dans la banque. Le jeune homme a attiré rapidement l’attention par son esprit entreprenant et par son engagement. Il a d’abord été chargé d’élaborer un concept pour le lancement des magasins spécialisés Micasa, Do it + Garden Migros et Melectronics. Et s’il travaille aujourd’hui à nouveau pour ces enseignes et s’occupe de leur planification et du choix de leur implantation, il a, entre-temps, activement contribué à la passionnante histoire de la naissance et de l’essor de M-Budget. En 1996 déjà, le thème des hard discounters occupait Migros. Ses responsables ne voulaient pas rester inactifs face à l’arrivée imminente de cette concurrence venue d’Allemagne et spécialisée dans les produits à bas prix. Par chance, les dirigeants Migros avaient sous la main la bonne personne pour imaginer la riposte.«Hermann Hasen, responsable du marketing Migros à

«Nous n’avions pas imaginé un tel succès.»

l’époque,est venu me voir et m’a demandé de me pencher sur la question. Alors, j’ai commencé à réfléchir…», racontet-il laconiquement.

L’Australie comme source d’inspiration Pendant qu’il envisageait différents scénarios pour faire face à l’arrivée des discounters, il s’est rappelé un épisode de son voyage en Australie, où il a séjourné durant son périple d’une année et demie autour du monde. Il n’avait plus de dentifrice et comme il disposait d’un budget journalier de 55 francs en tout et pour tout,il voulait acheter le produit le meilleur marché possible, peu importe lequel, pourvu qu’il contienne du fluor. Dans les rayons d’un magasin dont il a oublié le nom, il est tombé sur un tube de dentifrice particulier qui a attiré son attention au milieu de nombreux articles de marque: «Il était blanc, portait une seule inscription, «dentifrice au fluor», et coûtait environ trois fois moins cher que les autres produits. C’est celui-là que j’ai acheté.» Ce souvenir lui a donné l’élan décisif. La réponse de Migros aux hard discounters était toute trouvée. Gianni Lutz a proposé donc aux instances décisionnelles de Migros de lancer une gamme de cent produits d’usage quotidien à des prix imbattables. Ces produits ne devaient pas être proposés dans une nouvelle chaîne de magasins à bas prix, ni dans un rayon à part, mais avec les autres articles faisant partie du même assortiment, à l’exemple du dentifrice qu’il avait acheté en Australie. Une fois l’aval de Migros obtenu, il s’agissait de trouver un nom et un design d’emballage.Or,l’agence mandatée pour

A ses débuts en 1996, la gamme M-Budget

cela a proposé entre autres noms l’appellation «M-Budget». «Celle-ci m’a tout de suite tapé dans l’œil. Elle m’a rappelé mon budget de voyage et évoquait en même temps les débuts de Migros, les produits simples et bon marché destinés aux gens qui devaient ou qui souhaitaient économiser.» Il faut se souvenir qu’à cette époque en Suisse, 700 000 personnes vivaient avec le minimum vital, poursuit Gianni Lutz. Il était également clair à ses yeux

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«Nous étoffons sans cesse l’assortiment»

Martin Haslinger, responsable actuel de la ligne, développe M-Budget avec succès. M-Budget connaît un succès extraordinaire.Comment se fait-il que la marque soit toujours en vogue aujourd’hui?

M-Budget a toujours autant de succès, car son rapport qualité-prix exceptionnel est toujours aussi bon. Martin Haslinger est responsable des produits de la marque M-Budget.

Environ six cents produits sont aujourd’hui sur le marché. Est-il prévu d’étoffer l’assortiment?

Les articles M-Budget répondent très précisément aux besoins des clients. Vu que le nombre de personnes qui doivent ou qui veulent économiser est en augmentation, nous étoffons aussi l’assortiment constamment. M-Budget a aussi étonné la clientèle avec des produits insolites comme les vélos ou les snowboards. Y aura-t-il d’autres surprises comme celles-là à l’avenir?

Oui,nous allons continuer de surprendre nos clients. Nous nous concentrons toutefois sur le secteur de l’électronique. Nous avons par exemple mis sur le marché en octobre un téléviseur LED M-Budget.

imaginée par Gianni Lutz se résumait à six articles. Elle en compte six cents aujourd’hui.

que le nom de «Migros» devait figurer sur les emballages, «pour indiquer que ces produits font partie de l’assortiment Migros et répondent aux mêmes standards de qualité».

Les étudiants s’arrachent les produits M-Budget Une fois que le concept, le nom et l’emballage dans les tons vert et blanc ont été approuvés par la direction de Migros, six premiers produits M-Budget sont

passés au banc d’essai. «Nous n’avions jamais imaginé un tel succès. M-Budget est devenu une marque culte.» La gamme de produits à bas prix a commencé à faire fureur dans les cercles étudiants et parmi les personnes vivant en colocation, avant de gagner bientôt d’autres groupes d’acheteurs. «C’était et c’est toujours sexy d’avoir des produits MBudget», raconte Gianni Lutz. Depuis le lancement, Migros a régulièrement proposé des produits insolites

M-Budget, qui sont devenus des objets de collection,parmi lesquels une cuvette de WC, un snowboard et un téléphone portable. Il faut noter aussi que la marque a été maintes fois imitée, non seulement en Suisse mais aussi à l’étranger. En Autriche par exemple, la chaîne de magasins Spar a lancé sa ligne S-Budget.Toutefois,la création de Lutz reste unique en son genre,car,selon ses propos,«on peut facilement reproduire une idée,mais pas une tendance». Enfin, lorsqu’on demande à Gianni Lutz si cela ne lui manque pas de ne plus travailler en contact avec la marque qu’il acréée,ilrépondavecphilosophie:«C’est vrai que M-Budget est mon bébé. Mais entre-temps il a fait ses preuves,il est devenu adulte et se débrouille très bien.» Texte: Daniel Sägesser Photo: Basil Stücheli

en magasIn 40 |

TouT IllumInÉ

| No 47, 21 NOVEMBRE 2011 |

mIgros magazIne |

N° 44 Atelier pâtisserie: le parfum de Noël. N° 45 Décoration de table: de toute beauté. N° 46 Bricolage: des idées créatives. N° 47 Avent: tout s’illumine. N° 48 SaintNicolas: chut, il arrive… N° 49 Cadeaux: venus du cœur. N° 50 Festin gourmand: le temps des invitations. N° 51 Repas de fête: le menu idéal. N° 52 SaintSylvestre: bonne année!

Guirlande de bottines-calendrier de l’avent, rouge/blanc, Fr. 16.80, couronne de l’avent, ronde, Fr. 14.80, set de 3 boules de Noël rouge ou gris, Fr. 4.90, bocal à chocolat en verre avec poignée en céramique, Fr. 12.80, boîte, divers motifs, 24,5 x 18 x 7 cm, à partir de Fr. 9.90

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Plat de service en métal rouge, 31 cm ø, Fr. 5.90

Porte-photo à pince, socle cristal, Fr. 6.50 Méga-set de cartes à fabriquer, 80 pièces, Fr. 14.80

EN MAGASIN

mIgros magazIne | No 47, 21 NOVEMBRE 2011 |

TouT IllumInÉ | 41

L’avent pour favoriser les liens familiaux

Avoir du temps les uns pour les autres, se raconter des histoires, grignoter des biscuits: la période de l’avent compte parmi les traditions qui rendent heureux.

Allumer les bougies en toute sécurité Poser les bougies uniquement sur des supports non inflammables et jamais à proximité de rideaux ou de matériaux inflammables, ne jamais les laisser se consumer sans surveillance. Eviter les courants d’air. Ne jamais laisser les enfants sans surveillance dans une pièce où brûlent des bougies. Et si un seau d’eau posé à côté n’est pas très esthétique, il permettra néanmoins d’éviter un incendie en cas d’urgence.

Mini-figurines indoor, 1 LED, multicolores, 3 changements de couleurs assorties, Fr. 6.90

Set de 4 grosses bougies étoiles de l’avent, diverses couleurs, Fr. 11.80

Arbre de Noël avec guirlande lumineuse, env. 150 cm, Fr. 89.90

uand les jours ne cessent de raccourcir et que dehors le temps est peu clément, l’intimité du foyer devient un refuge agréable. Les bougies qui garnissent la couronne de l’avent effectuent le compte à rebours des quelques semaines qui nous séparent encore de Noël et le temps semble être suspendu.On passe des heures agréables entouré des siens, on se raconte des souvenirs à la lueur des bougies et on se délecte de biscuits de Noël aux parfums irrésistibles. C’est exactement ce qui se passe chez les Felix. Pour créer une ambiance féerique, Eveline habille toute la maisonnée d’un manteau lumineux et scintillant, en alignant les bougies sur le secrétaire. Mais les allumer n’est pas une mince affaire, comme a pu le constater Anna, 8 ans. Après avoir relevé ce défi, elle savoure l’ambiance de Noël avec son père,Pierre, qui lui explique les traditions de son enfance.Luca,15 ans,qui a déjà entendu ces vieilles histoires plus d’une fois, ne peut s’empêcher de sourire. Eveline est ravie de voir sa famille si détendue et se réjouit de savoir quels biscuits remporteront le plus de succès auprès de son mari et de ses enfants: les croquants faits maison, les crêtes de coq de Grand-mère ou le mélange coloré de Migros? Texte: Jacqueline Vinzelberg Photos: Marco Aste/Jorma Müller

Set de 6 bougies chauffe-plat en forme de petite maison en pain d’épice, marron, 6 pièces, Fr. 7.90

Textes: Claudia Schmidt, Jacqueline Vinzelberg Photos: Marco Aste, Jorma Müller Stylisme: Marlise Isler Bricolage: Anita Oeschger Coiffure/maquillage: Eva de Vree

en magasIn 42 |

DelIzIo

| No 47, 21 NoveMbre 2011 |

mIgros magazIne |

■ Delizio Uno, Fr. 99.90 au lieu de Fr. 149.–

Réduite à l’essentiel

La nouvelle machine à capsules Delizio Uno mise sur ses dimensions minimalistes pour briller. Grâce à cet atout, elle est partout chez elle, même dans les grands espaces…

Photo: Jorma Müller

euls les Finlandais et leurs voisins nordiques boivent plus de café que les Suisses, qui en consomment environ 1400 tasses par an et par habitant. Grand consommateur devant l’Eternel, Pius Müller possède bien sûr une machine à café, qui est normalement installée dans la mini-cuisine de sa galerie zurichoise «Art Seefeld». Mais

comme la Delizio Uno est beaucoup trop belle pour être dissimulée aux regards, il l’a placée entre deux toiles de l’artiste Eva Diener. Il est vrai que la Delizio Uno est une petite merveille: avec ses lignes élégantes et élancées (10,5 cm de largeur seulement), elle fait de l’ombre à toutes les autres machines à capsules. Car une machine si petite trouve sa place partout.

Mais sa taille mini n’est pas son unique qualité, loin s’en faut! Ainsi, il lui faut à peine quinze secondes pour être opérationnelle et préparer les onze variétés de café et les quatre de thé Delizio, toutes plus délicieuses les unes que les autres. De plus, la Delizio Uno est particulièrement peu gourmande en énergie et existe en différents coloris tendance. Texte: Jacqueline Vinzelberg

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Smaklig måltid!

Photo: Jorma Müller

Bon appétit: Anna’s Best propose enfin les célèbres «Köttbullar» suédoises, ces boulettes de viande à déguster avec de la purée de pommes de terre.

h, les fameuses Köttbullar suédoises: qui n’a pas une fois succombé à la tentation d’y goûter, notamment suite à une visite dans un magasin d’ameublement bien connu? Il faut dire que cette spécialité scandinave composée de boulettes de viande en sauce et servies avec de la purée de

pommes de terre plaît aussi bien aux petits qu’aux plus grands. Anna’s Best ne pouvait donc pas passer à côté d’un plat aussi succulent et propose donc désormais ses propres Köttbullar qu’il suffit de réchauffer avant de servir.Et si les Suédoises optent volontiers pour de la viande d’élan ou de

renne pour préparer leurs boulettes,Anna’s Best n’utilise que du bœuf et du porc suisse. Sachez enfin qu’en Suède «Köttbullar» se prononce «Schöttbullar» et que bon appétit s’écrit «Smaklig måltid» et se dit «Smock lig mol tid». Texte: Dora Horvath

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migros magazine | No 47, 21 NOVEMBRE 2011 |

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magazine K-Tipp du 21 septembre 2011, qui mettait douze shampooings au banc d’essai, le soin Power Volume d’I am hair s’est classé parmi les grands vainqueurs, tant pour son utilisation que pour sa composition. Sa combinaison d’extraits de frangipane et d’antioxydants protège

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cUisine de saison 58 |

gUstav

| No 47, 21 Novembre 2011 |

La bête de scène qui monte, qui monte

Migros Magazine |

Depuis sa victoire au très populaire show télévisé alémanique «Kampf der Chöre», Gustav, l’inclassable musicien fribourgeois, qui chante en français et en singinois, vit de son art. Il nous dit sa joie d’être enfin connu et reconnu autour d’un plat aux senteurs italiennes.

ascal Vonlanthen nous reçoit dans la cuisine jaune de Fri-Son, le club de rock de la ville de Fribourg, le lieu de beaucoup de premières fois pour ce musicien sympathique et décomplexé. «C’est ici, il y a une quinzaine d’années, que j’ai fait mes premiers pas sur scène. On avait créé un cabaret itinérant avec un copain.» C’est ici également,en 1998, que Gustav – son double artistique – a poussé son premier cri! D’emblée, notre hôte s’excuse platement de ne pas nous accueillir dans son home sweet home. «Je tiens à préserver mon intimité et je ne veux pas créer un précédent qui m’empêcherait ensuite de refuser les demandes de la presse de boulevard.» Depuis l’an passé, depuis qu’il a gagné Kampf der Chöre (la bataille des chœurs), un show de la télévision suisse alémanique SF1, cet artiste, qui carbure à l’émotion et pas au pognon, est considéré comme un «people» outre-Sarine.

«J’ai pu montrer ce que je savais faire»

Un million de téléspectateurs chaque semaine «Avec cette émission hyper-populaire, qui réunissait un million de téléspectateurs chaque dimanche, je suis véritablement entré dans le salon des gens et j’ai pu montrer ce que je savais faire.» Montrer, en revisitant à sa sauce des hits qu’interprétait ensuite la chorale formée pour l’occasion, toute la palette de sa créativité, de son talent iconoclaste. «Et moi qui croyais qu’il fallait sortir un tube pour être connu et reconnu…» Pourtant, cerner ce Fribourgeois, qui chante moitié en dialecte singinois et moitié en français, reste aujourd’hui encore mission impossible. Tant il se plaît à brouiller les pistes et les genres. «Je

Sur scène comme en cuisine, Gustav carbure à l’émotion.

Migros Magazine | No 47, 21 Novembre 2011 |

cUisine de sAison

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Au menu du jour: des amuse-bouche au fromage de chèvre, des saltimbocca et un risotto aux bolets. goûts et dégoûts

Secrets de cuisine

■ Pour vous, cuisiner c’est… Un moment créatif qui n’a rien à voir avec la musique, qui me fait du bien et durant lequel je peux me vider la tête.

Qu’avez-vous toujours en réserve? Du riz, des pâtes, des tomates, de l’huile d’olive et du fromage. Votre plat favori? Les choses simples comme un bon plat de pâtes. Un aliment que vous ne pouvez pas avaler? Les choux de bruxelles et les pois mange-tout. Avec qui aimeriez-vous partager un repas? Autant avec mon voisin qu’avec Tom Waits! en fait, avec personne en particulier…

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| No 47, 21 Novembre 2011 |

Migros Magazine | No 47, 21 Novembre 2011 |

cuisine de saison

gustav | 61

«Le rêve de vivre de mon art s’est enfin réalisé»

me fous des étiquettes. Pour se faire une idée de mon monde,il faut venir voir mes concerts,mes spectacles dans lesquels se mêlent humour,mélancolie,folie...» Ou écouter sa septième et dernière galette pressée cet été, une compilation de son savoir-faire en deux cédés et trente-six chansons. Devenu prophète en son pays donc, du moins en Suisse alémanique («Les Welsches m’ont malheureusement un peu oublié, mais j’espère bien que cela va changer.»), Pascal Vonlanthen a pu abandonner son mi-temps d’enseignant et laisser enfin Gustav vivre pleinement de son art. «C’était un rêve, un rêve que je poursuivais depuis l’Ecole normale. J’ai tout fait pour le réaliser et voilà que c’est arrivé.» Tout son visage sourit, rayonne de bonheur.

La mèche rebelle domestiquée au gel Ce trentenaire à la dégaine rock’n’roll – chemise et jeans noirs, mèche rebelle domestiquée au gel – écrase sa cigarette et saisit une noix qu’il écrase entre ses mains. «Ici, c’est tranquille. Pas comme chez moi où les enfants (n.d.l.r: il en a deux âgés respectivement de 2 et 4 ans) sont toujours dans mes jambes.» Ou comme autrefois dans la ferme de sa grand-mère quand les poules venaient picorer les restes du repas entre les pieds des convives. «C’était rustique! Ahahah!» En bon gosse de la campagne, le jeune Pascal a naturellement démarré sa carrière musicale au sein d’une fanfare municipale. «Je jouais de la trompette, je détestais ça, ce sont mes parents qui m’ont forcé!» Les bases étaient jetées. Plus tard, durant sa formation d’instit, il tâte d’autres instruments. Puis monte brûler les planches. Une révélation. «Je vivais une adolescence compliquée.Sans la musique, je me serais sans doute fait virer de l’école.» Gustav allume une nouvelle blonde. «Les concerts me per-

Gustav: «Les concerts me permettent de me décharger, de laisser mon caractère extraverti s’exprimer.»

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Migros Magazine | No 47, 21 NOVEMBrE 2011 |

gUstav | 63

Amuse-bouche, saltimbocca et risotto Une recette de Gustav

mettent de me décharger, de laisser mon caractère extraverti s’exprimer,de dire et de faire ce que je veux. Sans retenue ni prise de tête. En fait, je suis calme dans la vie depuis que je peux me lâcher sur scène.» Aux fourneaux, il se montre zen également. Gardant même un flegme tout britannique lorsque son risotto se met à attacher. Il faut dire que cet homme-orchestre a de l’expérience en la matière: «J’ai commencé à faire à manger sérieusement dès que je suis sorti avec des filles.Ça coûtait moins cher de les inviter chez moi qu’au restaurant.» Il sait aussi se montrer cabot de temps en temps. Que ce soit en musique ou en cuisine, ce génial touche-à-tout a tracé sa route sinueuse en se moquant des recettes, des modes et de ce que pensaient les gens honnêtes. Comme dans la chanson de Stephan Eicher, il a eu des hauts, il a eu des bas. Mais il a su garder sa sincérité, son intégrité et a toujours fini par rebondir comme une balle magique. «L’important, c’est de rester soimême, y compris lorsqu’on participe à une émission comme Kampf der Chöre. Si tu veux arriver quelque part, il faut y croire et te répéter sans cesse que ça va marcher.» Texte: Alain Portner Photos: François Wavre / Rezo

Sur la Toile: www.gustav.ch Dans les bacs: «Gustav - Trésors et Trouvailles», distr. Universal.

POUR 4 PERSONNES ■ Risotto 30 g de bolets séchés 1 oignon 2 cs de beurre 300 g de riz pour risotto, p. ex. Carnaroli 1,5 dl de vin blanc 0,5 dl de Noilly Prat 7 dl de bouillon de poule, bouillant 1 jaune d’œuf 50 g de parmesan sel, poivre ■ Saltimbocca 8 escalopes de veau d’env. 80 g, aplaties sel, poivre 4 tranches de jambon cru 8 feuilles de sauge cure-dents pour fixer le tout 2 cs d’huile

■ Amuse-bouche 80 g de fromage frais de chèvre 2 cs de miel 4 demi-cerneaux de noix PRÉPARATION 1) Faire tremper les bolets env. 10 min dans de l’eau chaude. Entre-temps, préparer les amuse-bouche. Couper le fromage en 4 tranches et les disposer sur des cuillères à soupe. répartir les demi-cerneaux de noix et le miel dessus. 2) Egoutter les bolets en récupérant 1 dl de l’eau de trempage. Hacher les champignons et l’oignon. Faire suer l’oignon dans le beurre. Ajouter le riz et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Mouiller avec le vin blanc et le Noilly Prat. Laisser réduire. Ajouter l’eau de trempage et le bouillon.

Cuire le risotto al dente pendant env. 20 min sans cesser de remuer. Mélanger le jaune d’œuf avec le parmesan. Incorporer au risotto, saler et poivrer. 3) Entre-temps, préparer les saltimbocca. Saler et poivrer les escalopes. Couper le jambon cru en deux dans le sens de la longueur. Garnir chaque escalope d’une demi-tranche de jambon cru et d’une feuille de sauge. Fixer avec un cure-dent. Chauffer l’huile dans une grande poêle. Y saisir brièvement les escalopes, côté garni en premier, les retourner et les poêler env. 1 min. Dresser les saltimbocca avec le risotto et servir les amusebouche séparément. Suggestion: accompagner le mets de tomates cerises cuites au four. Préparation: env. 40 min; trempage des bolets: env. 10 min.

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toute la tradition française du fromage blanc de campagne ! Vous ne connaissez pas encore la Faisselle Rians ? Ce délicieux fromage blanc tout droit venu de France ? Originaire du Berry dans un petit coin de nature au centre de la France, la Faisselle Rians est issue d’un savoir-faire unique transmis de génération en génération.

QUELS SONT ses secrets de fabrication ? • Sélection du lait et de la crème • Ajout de ferments lactiques soigneusement choisis • Le lait se transforme alors en caillé • Moulages manuels à la louche. Une jolie boule de faisselle vient coiffer le produit... • L’emballage contient un panier percé duquel s’extrait le petit lait, pour obtenir une faisselle ferme et fondante.

Faisselle saumon 4 personnes // 15 min // 15 min de cuisson • 500g de fromage blanc en faisselle (égoutté) • 150g de saumon fumé • 200g de pommes de terre charlotte calibrées • 1/2 cuil. de moutarde à l’ancienne • 10cl d’huile d’arachide • 1oignons blancs • 1cl d’huile d’olive • Sel, poivre grain

Faites cuire les pommes de terre à l’eau avec la peau puis épluchez les et taillez les en rondelles de 1 cm d’épaisseur. Égouttez la faisselle, découpez le saumon fumé en dés de 2 cm. Mélangez l’huile et la moutarde avec une cuillère de petit lait de faisselle. Ciselez les oignons. Sur une assiette disposez les rondelles de pommes de terre et démoulez une faisselle égouttée puis partagez en 4 portions. Répartissez les dés de saumon, répartissez les oignons ciselés et versez un trait de sauce moutarde.

POURQUOI l’essayer ? • Son goût irrésistible La faisselle est naturellement fraîche et légère en bouche. Sa texture ferme et fondante est unique. • Ses bienfaits nutritionnels C’est le petit lait qui préserve toute la fraîcheur du produit. Le consommer, c’est bénéficier de tous les apports nutritionnels de la faisselle. Délicieux pour le palais et sain pour le corps. • Sa pureté La faisselle est élaborée avec du lait et de la crème tout simplement.

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VOTRE RÉGION

MIGROS MAGAZINE No 47, 21 NOVEMBRE 2011

MIGROS GENÈVE 65

NEWS

Grimper en toute sécurité L’espace loisirs du Vitam’Parc organise trois minicycles d’initiation à l’escalade, les jeudis 8 et 15 décembre ainsi que les vendredis 9 et 16 décembre. Les jeunes grimpeurs de 6 à 8 ans ont rendez-vous de 17 heures à 18 heures, les 9/11 ans se retrouvent de 18 heures à 19 h 30 et les adultes de 19 h 30 à 21 h 30. Au programme: découvrir la gestuelle, les techniques de progression et

maîtriser les principes de sécurité fondamentaux. Harnais, mousquetons, freins et cordes sont fournis sur place. Tarifs pour les quatre sessions: 53 euros pour les 6/8 ans, 60 euros pour les 9/11 ans et 75 euros pour les adultes. Plus d’infos sur www.vitamparc.com ou par tél. 00 33 450 84 66 66.

Evoluer à la verticale.

Course de l’Escalade Prouesses sportives, spectacles et concours de déguisements vous attendent le 3 décembre en Vieille Ville de Genève.

A gauche: Migros donne du tonus aux sportifs et à leurs supporters avec des produits bio. A droite: les enfants battent aussi des records à la Course de l’Escalade.

amedi 3 décembre, près de 25 000 coureurs fouleront les pavés de la Vieille Ville de Genève pour la traditionnelle Course de l’Escalade. Dès 8 h, les adeptes du walking s’élanceront depuis Veyrier pour un parcours de 8 km tandis qu’en ville de Genève les sportifs courront depuis 10 h (les premiers dans la catégorie Poussins) jusqu’à 18 h 30 pour la célèbre course déguisée de la Marmite. Cette année, le concours de déguisements est organisé par Carrefour Prévention et l’association «Le respect, ça change la vie», qui ont réuni un jury de personnalités genevoises pour l’occa-

sion. Les candidats sont invités à se présenter en costume dès 19 h 30 sous la tente d’Escaladexpo aux Bastions.

Filmés en franchissant la ligne d’arrivée Sponsor principal de la course, Migros récompensera les gagnants.Elle ravitaillera aussi les sportifs en bananes et Farmers et divertira les spectateurs avec des jeux dotés de délicieux prix bio. Coureurs et supporters se réchaufferont autour d’un samovar pour déguster du thé bio. Grâce à Migros également, tous les coureurs seront filmés à l’arrivée par la caméra Finisher Clip. Chaque partici-

pant pourra télécharger gratuitement ce moment particulier trois jours après sur www.migros-finisherclip.ch. Plus de 150 artistes et musiciens se relaieront tout au long du parcours, pour soutenir les efforts des coureurs et donner un air de fête aux rues de la Vieille Ville de Genève. Texte: RP Plus d’infos sur www.escalade.ch.

Sponsoring by Course de l’Escalade, samedi 3 décembre, Vieille Ville de Genève.

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Migros Magazine No 47, 21 Novembre 2011

votre région

Migros genÈve

Rebelle insoumise Brigitte Fontaine interprétera une lecture-concert au Théâtre Forum Meyrin le 6 décembre. La papesse de l’underground explore les différents mondes poétiques depuis plus de quarante ans avec un style loufoque et déjanté. Celle à qui l’on doit les albums «Kékéland», «Libido» ou le récent «L’un n’empêche pas l’autre» est l’invitée du Théâtre Forum meyrin. A travers des extraits de livres

(«Nouvelles de l’exil», «L’Inconciliabule», «Portrait de l’artiste en déshabillé de soie») ou de chansons («ragilia», «J’ai 26 ans» ou encore «Soufi»), brigitte Fontaine nous fait voir une femme libre, anticonformiste mais aussi poète. Au-delà de ses idées, les mots qu’elle emploie ont pu parfois choquer mais pour benoît mouchart, auteur d’une biographie de la chanteuse, brigitte

Fontaine dérange surtout par «son envie de bousculer les gens afin qu’ils ne passent pas à côté de leur vie». Texte: Céline Hofmann Mardi 6 décembre à 20 h 30. Co-accueil et billetterie: Service culturel Migros Genève et Théâtre Forum Meyrin. Billets en vente aussi à Stand Info Balexert, Migros Nyon-La Combe et sur www.culturel-migros-geneve.ch

La chanteuse Brigitte Fontaine.

Ouvrez votre cœur!

Samedi 26 novembre, on partage… les denrées alimentaires et les produits d’hygiène!

oyez attentifs aux bénévoles qui, dans les magasins Migros, vous accosteront avec le sourire et un cabas estampillé «Samedi du partage». Ils font partie d’un formidable mouvement de solidarité initié en 1993 déjà. Leur but? Récolter auprès des consommateurs des denrées alimentaires et des produits d’hygiène pour les plus démunis du canton. Conduite par le Centre genevois du volontariat, la Fédération du commerce genevois, Partage et l’Hospice général, cette opération permettra d’approvisionner plus de soixante associations caritatives.

Photos: Dr, robin

Féculents, boîtes de conserve et articles d’entretien

Samedi 26 novembre, réservez un bon accueil aux cabas du partage!

Les produits les plus utiles sont les féculents (riz, pâtes, légumineuses, etc.), les céréales,les boîtes de conserve (légumes, sauce tomate, thon), les soupes, les épices, l’huile, le vinaigre, la moutarde, la farine, le thé, le chocolat en poudre, les confitures. Les produits d’hygiène et d’entretien sont très recherchés également. Savon bien sûr, shampoing, gel douche, brosse à dents, dentifrice, mousse à raser, mais également mouchoirs, lessive, couchesculottes et produits de nettoyage. Texte: RP

Plus d’infos sur www.samedidupartage.ch

Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement à la nouvelle adresse. Pour plus d’infos sur la Société coopérative Migros Genève: www.migrosgeneve.ch

présentent :

Libéraux et Radicaux confusionnent dans

Mise en scène : Philippe Cohen Textes et chansons : Philippe Cohen et Gaspard Boesch

dès le 3 novembre 2011 au Casino-Théâtre - Genève 42, rue de Carouge - 1205 Genève mardi, mercredi, vendredi et samedi à 20h, jeudi à 19h et dimanche à 17h.

www.larvue.ch Un spectacle réalisé avec le soutien du Département des affaires culturelles de la Ville de Genève

votre région

Migros Magazine No 47, 21 novembre 2011

Migros genÈve

Tous les mots du monde Arnika Compagnie sera invitée au Théâtre Forum Meyrin mardi 13 et mercredi 14 décembre pour un duo clownesque: empêtrées dans des piles de cartons et de livres, Danièle et michèle tentent de faire de l’ordre. Danièle, un peu autoritaire, essaie de classer les livres et donne des conseils de lecture à michèle. Leur tentative de rangement devient un joyeux mélange

d’acrobaties et de mimiques. Les livres sont tour à tour malmenés, dispersés ou adulés, en ressortent heureusement des mots, extraits de romans d’amour, d’aventures ou de poésie de rimbaud. Les figures classiques du clown sont revisitées: il y a le clown blanc, directif et expert en littérature, et face à lui, l’Auguste, le maladroit qui ne sait pas si lire est plaisir ou supplice. Un spectacle

moderne et original pour petits et grands, à savourer dès 8 ans. Texte: Céline Hoffman Mardi 13 et mercredi 14 décembre à 19 h, Théâtre Forum Meyrin. Co-accueil et billetterie: Service culturel Migros Genève et Théâtre Forum Meyrin. Billets en vente aussi à Stand Info Balexert, Migros Nyon-La Combe et sur www.culturel-migros-geneve.ch.

Cécile Chauvin et Céline Chatelain vont vous donner envie de lire.

Danser pour une bonne cause

L’Ecole-club Migros Genève organise des cours de Zumba en faveur de l’association Esperanza qui s’occupe d’enfants malades.

La Zumba allie fitness et danses latino en un joyeux mélange tonique.

Photo: Lucie Jean

n homme n’est jamais si grand que lorsqu’il se met à genoux pour ai der un enfant»,a écrit Pythagore. L’association Esperanza concrétise des rêves d’enfants malades, aide finan cièrement et/ou psychologiquement les familles dans le besoin en raison de la maladie ou du handicap de leur(s) en fant(s).Elle finance des espaces ludiques ou des espaces dédiés aux parents afin d’améliorer le confort des familles au sein des hôpitaux suisses. L’association apporte des distrac tions aux enfants en procurant notam ment aux différents services de pédia

trie des jouets, des jeux et du matériel audiovisuel.

Des activités extraordinaires pour les enfants défavorisés Elle propose aux enfants issus de milieux défavorisés des activités qui sortent de l’ordinaire. Par exemple, des stages en mer Méditerranée pour observer les cé tacés, des rencontres avec des artistes lors de concerts, des moments privilé giés avec des célébrités du monde spor tif ainsi que différentes formules de va cances inoubliables. Afin d’aider finan cièrement cette association, l’Ecole

club Migros Genève organise des cours de Zumba dont les bénéfices seront in tégralement versés à Esperanza. Katrin Masser Mack, Fiona Frick, Stéphanie Ruiz et Priscilla Bernardi, professeurs de Zumba à l’Ecoleclub Migros, vous proposent cinq cours. Rendezvous à la salle de sports de l’hô pital Beauséjour les vendredis 25 no vembre, 2 ,9 et 16 décembre 2011 à 19 heures! Un cours d’une heure coûte 20 francs. Texte: RP

Plus d’infos sur www.association-esperanza.ch

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Migros Magazine | No 47, 21 NOVEMBRE 2011 |

aU qUotiDien

escaPade | 71

Pratique

S’y rendre: de préférence en voiture. De Delémont, prendre l’autoroute sur une quinzaine de kilomètres jusqu’à Boécourt, traverser le village et suivre Séprais. La galerie est au bord de la route principale. En train jusqu’à Delémont puis avec une voiture de location Mobility. Précaution: il n’y a pas de boulangerie ou restaurant sur la route. Il faut prévoir un pique-nique et de quoi boire. Itinéraire: les routes sont en boucle, on peut donc composer selon sa forme et les statues que l’on souhaite voir.

Une soixantaine d’œuvres sont disposées en pleine nature le long du parcours.

Au fil des statues de Séprais Des trésors exposés en pleine nature depuis vingt ans renaissent et attendent les visiteurs dans le Jura. Une balade pour tous, à faire par tous les temps.

u moment de s’élancer sur les petits chemins de Séprais (commune de Boécourt, près de Delémont), il se met à pleuvoir. Une pluie mesquine qui ne laisse au promeneur que le choix de s’abriter en attendant qu’elle passe. Nous nous rendons chez Liuba Kirova et Peter Fürst, qui ont créé la galerie Au Virage, la plus ancienne collection privée du canton du Jura. C’est l’artiste bulgare qui a eu l’idée, il y a une vingtaine d’années, de cette balade de Séprais. «J’aimais beaucoup me promener dans les environs, dans la nature, raconte Liuba Kirova. Je me suis dit

que c’était tellement beau, qu’on pourrait y apporter quelque chose.Au bord de la route, il y avait suffisamment de place pour y installer des statues.» L’unique limite qu’elle pose consiste à créer uniquement à partir de matériaux de la région,afin que les œuvres s’intègrent harmonieusement au paysage.Pour le reste, il n’y a aucune limite.

Les villageois impliqués dans le projet Très vite, tout le monde est conquis par l’enthousiasme du couple; la commune, les agriculteurs,un juriste,un géographe

et, bien sûr, les artistes. Pour inclure les villageois au projet, on leur demande d’apporter un objet qu’ils n’utilisent plus. Peter Fürst compose alors la première statue de la balade, à partir de cuillères, roues de vélo, outils agricoles, etc. Elle est exposée juste devant la galerie, point de départ de la promenade. A côté, dans une boîte aux lettres, un plan de situation et la liste des œuvres sont à disposition. Depuis, chaque année, le couple invite durant l’été des artistes qui ajouteront une pièce à l’édifice.Les sentiers qui bordent le village sont nombreux, il y a

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escapade

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Migros Magazine | No 47, 21 NOVEmBrE 2011 |

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encore bien de la place pour les nouvelles œuvres, aux côtés de la soixantaine déjà existante. Anne Seydoux, conseillère aux Etats (JU/PDC), est venue, il y a bien longtemps, en amatrice d’art, visiter la galerie et arpenter les chemins. Elle n’en a plus démordu et a été nommée présidente de l’association «Balade de Séprais». «Je suis très subjective, j’aime ou je déteste. Lorsqu’on choisit, avec le comité, l’artiste qui viendra l’été suivant, on a parfois des discussions animées. Le but consiste aussi à assurer la diversité des œuvres exposées, sans être élitaire.» Son rôle à elle tient aussi au lien qu’elle permet avec les autorités. Il s’agit également de permettre la promotion des artistes jurassiens.

Des œuvres sauvées des assauts du temps et de la nature Depuis quelques mois, un grand travail de restauration a été entrepris, pour retaper les pièces les plus endommagées. «A un moment, on doit décider si l’œuvre est trop décrépite ou s’il vaut la peine de la sauver. Le concept veut que tout soit éphémère, comme la nature, on ne va donc pas tout mettre en œuvre pour conserver un objet à tout prix», explique l’élue. En septembre, lors du vernissage des trois statues créées cette année – et la réouverture de la balade de Séprais – il a plu tout ce qu’il pouvait.«On avait invité une danseuse et lancé un concours de sculptures de cervelas, tout est tombé… à l’eau, on s’est réfugié dans la grange d’un paysan. C’était très sympa», rit Anne Seydoux. L’autre grand souvenir, c’est la tempête Lothar, en décembre 1999, qui a

Liuba Kirova (à g.), conceptrice de l’exposition en plein air, et Anne Seydoux, présidente de l’association Balade de Séprais.

Itinéraires au choix

Un plan de la balade est disponible à la galerie Au Virage.

La pluie n’a pas eu le dernier mot. Nous sommes partis sur les sentiers de Séprais. Il y a plusieurs boucles possibles, que l’on peut combiner à souhait, pour une promenade de quinze minutes comme de trois heures. Le point de départ conseillé est la galerie Au Virage, où se trouvent, dans une boîte aux lettres, une carte de l’itinéraire, le nom des œuvres et de leurs auteurs. Et il y a de tout, un taureau viril, des ombres humaines filiformes, des références à la nature environnante (arbres, machines), à l’actualité (fils barbelés évoquant les migrants), au Jura (de faux fossiles). Les trois derniers arrivés ne font pas tache: une libellule géante, des boîtes aux lettres qui

invitent le lecteur à communiquer avec l’artiste, et un «Chalet des amis de la démocratie» proposé par la «Fraction d’extrême centre», un groupe jurassien. «On se sent libre, en plein air, on respire. On entend les oiseaux et les vaches et ainsi, on se laisse surprendre par l’œuvre, observe Anne Seydoux, la présidente de l’association de la Balade de Séprais. La lumière change selon les saisons, on redécouvre à chaque fois. Le public n’est pas forcément connaisseur d’art, mais apporte un regard différent. Ici, personne ne dérange.» Les statues se fondent dans la nature avec leurs couleurs automnales. Il n’y a pas un bruit. On se sent si proche des artistes!

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provoqué beaucoup de dégâts. Quelques artistes sont venus réparer leur statue, l’association en a sauvé d’autres. Désormais, elles sont déposées sur un socle en béton. Liuba Kirova se retire peu à peu de l’association, en toute modestie. «Mais elle connaît chaque statue par son nom et celui de l’artiste qui l’a créée», glisse la conseillère aux Etats. Ensemble, elles souhaitent que ce haut lieu de la culture jurassienne perdure. «On doit éveiller les jeunes à l’art, la peinture, la sculpture, estime Anne Seydoux. Des classes d’école viennent régulièrement ici.» L’héritage prendra la forme d’un livre à la fin de cette année, qui raconte l’épopée de la balade de Séprais, montre les œuvres qui n’existent plus. Texte: Mélanie Haab Photos: Emmanuelle Bayart

www.balade-seprais.ch La galerie d’art Au Virage est ouverte le week-end de 14 h à 19 h ou sur demande www.galerie-auvirage.ch

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Migros Magazine |

Entre deux œuvres, le promeneur a tout loisir d’admirer la beauté du paysage.

Un jumelage avec la France voisine Séprais se décline aussi en balade gourmande. Une fois par année, les gens se précipitent pour goûter aux produits de la région, avec des stands devant les œuvres. L’association s’est tout récemment jumelée avec Belfort, en France voisine, à moins d’une heure de route, qui propose, tous les deux

ans, un programme artistique du même genre, baptisé «Sous la ligne bleue». Les artistes y apportent leur statue et la reprennent à la fin de l’été. Dans le cadre de l’interrégionale jurassienne, des échanges auront lieu, des invitations réciproques.

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au quotiDien

Migros Magazine | No 47, 21 Novembre 2011 |

santé | 77

Depuis une vingtaine d’années, les ORL sont de plus en plus confrontés à des enfants avec des amygdales énormes.

Garder ses amygdales, ou pas?

On les a accusées de tous les maux, mais on a aussi rendu leur ablation coupable de toutes les maladies: les amygdales. Vingt ans après l’époque des opérations à tout va, on ne les enlève plus pour les mêmes raisons. Et plus complètement…

pération de l’appendicite, ablation des amygdales: qui n’a pas un souvenir d’hôpital lié à l’une ou l’autre de ces interventions, considérées dans le langage commun comme les plus banales? A tel point, et c’est un spécialiste qui le dit,qu’à une époque pas si lointaine on ne pouvait pas prendre le risque de serrer la main d’un ORL (otorhino-laryngologiste ou médecin qui s’occupe de la région nez, oreilles, gorge) sans se faire enlever illico ces petites boules du fond de la gorge... Ça, c’était jusque dans les années 80. Depuis, si on continue toujours à enlever les amygdales,c’est radicalement moins souvent. Et surtout pour d’autres raisons.

«Ces vingt dernières années, nous voyons une nette augmentation d’enfants avec des amygdales énormes, qui les gênent pour la respiration ou la déglutition»,explique Jacques Cherpillod, responsable de l’ORL pédiatrique au CHUV et à l’Hôpital de l’enfance, à Lausanne. De quoi ça vient? Mystère, avoue le spécialiste.

Des enfants qui font des apnées respiratoires Pour autant,ce n’est pas parce qu’un enfant en a de grosses qu’il finit forcément sous le bistouri. «Certains gosses ont carrément les amygdales qui se touchent. Leurs nuits sont catastrophiques parce

qu’ils ronflent beaucoup, dorment mal, font souvent des apnées respiratoires et sont donc fatigués à longueur de journée. C’est l’indication la plus fréquente pour une opération», précise Jacques Cherpillod. Qu’elles soient à streptocoques (bactériennes) ou virales, les angines à répétition restent toujours une bonne raison pour une intervention chirurgicale. Quant à savoir à combien d’affections par année on met le seuil limite, les livres donnent des critères précis, répond le médecin: sept angines en une année ou cinq angines par an durant deux ans ou encore trois angines par an durant trois ans.«Dans les faits,on n’est pas obligé de

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Migros Magazine | No 47, 21 NOvembRe 2011 |

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Les streptocoques (tout à droite et au milieu, en vert un macrophage) sont responsables des angines bactériennes.

les suivre: l’indication à opérer les amygdales pour cause d’angines à répétition n’est jamais formelle. Mais des enfants de 5e ou 6e année primaire qui manquent à chaque fois une semaine d’école pour cause d’angines, oui, on va les opérer.»

Des abcès très douloureux parfois Pour les adultes, rares sont ceux qui portent encore de grosses amygdales. Cependant, les ablations se pratiquent toujours, pour cause, chez eux aussi, d’angines à répétition ou d’abcès très douloureux qui répondent au doux nom d’esquinancies. «Plus rarement, des amydgales qui grossissent et présentent une apparence bizarre font se poser la question d’un cancer», note Jacques Cherpillod. Ces derniers cas mis à part, c’est davantage la gêne que le nombre d’angines qui sera déterminant. Comme pour toutes les opérations, il faut les éviter tant qu’on peut, selon l’ORL. D’autant qu’elles servent à quelque chose, ces amygdales! «Elles font partie du système de défense de l’organisme et fabriquent des anticorps», souJacques Cherpillod, ORL ligne Jacques Cherpillod. Estce à dire que les tout-à-la-nature d’aujourd’hui ont raison de ne vouloir y toucher sous aucun prétexte? «On a entendu et lu toutes sortes d’horreurs, par exemple que les enfants sans amygdales attrapaient plus de cancers… Mais des études ont prouvé, depuis, que ce n’est pas gênant de les enlever.» Ainsi aux Etats-Unis, un suivi de plusieurs centaines d’enfants montre que les patients qui ont été opérés des amygdales consultent beaucoup moins: moins d’angines, mais pas non plus davantage d’autres affections. Sans amyg-

dales, on ne fait plus d’angines, assure Jacques Cherpillod,mais on peut encore avoir des maux de gorge, avec des pharyngites ou des laryngites par exemple. D’autres études ont aussi démontré que les anticorps baissaient bel et bien durant trois semaines après une ablation d’amygdales, mais qu’ils revenaient ensuiteàlanormale.«L’organismes’adapte illico.Il fabrique des anticorps ailleurs», complète le spécialiste ORL. D’une manière générale, «dans les années 80, on disait qu’enlever les amygdales, qui sont un filtre, provoquait d’autres affections. C’est faux. Mais l’argument qu’il ne faut pas opérer quand ce n’est pas nécessaire est vrai. L’ablation des amygdales reste une opération, et une opération à risque zéro

Photos: Keystone, Getty Images, Istockphoto

«L’organisme fabrique des anticorps ailleurs»

n’existe pas. En outre, elle est affreusement douloureuse pendant dix jours.» Et, chose moins connue, c’est une intervention plus dangereuse que la moyenne de par le risque d’hémorragie post-opératoire. On peut mourir d’une ablation des amygdales… C’est pourquoi,plutôt que de les enlever,lesspécialistespréfèrentaujourd’hui les rapetisser! «A Lausanne, on a été les premiers, en Suisse, à introduire cette pratique moins dangereuse et moins douloureuse.» Mais il faut savoir que la nature le fait aussi d’office! «Tout le tissu lymphoïde, dont font partie les amygdales, baisse avec l’âge», confie Jacques Cherpillod. Vers 8 ans, elles vont ainsi le plus souvent régresser toutes seules! Texte: Isabelle Kottelat

Les angines à répétition restent une indication pour l’ablation des amygdales.

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 47, 21 NOVEMBRE 2011 |

FINANCES | 81

LES CONSEILS DE LA BANQUE MIGROS

Nous champions de l’épargne Dans votre dernière chronique,vous avez montré comment l’épargnant est floué depuis des années par le niveau très bas des intérêts.Je me pose cette question: les banques centrales ne pourraient-elles pas éviter un tel préjudice? Daniel Lang est responsable de la gestion des produits à la Banque Migros.

Votre question concerne un sujet très actuel. Je pense que les grandes banques centrales de la planète – et en particulier celle des Etats-Unis! – mènent depuis des années une politique monétaire qui privilégie les débiteurs au détriment des épargnants. En cela cette politique sert très bien les intérêts de l’Etat américain. Pourquoi? Pour le comprendre, j’aimerais vous expliquer la théorie de «l’excès d’épargne globale» (en anglais: saving glut). Son père spirituel et défenseur le plus ardent n’est personne d’autre que Ben Bernanke, président de la Banque centrale américaine. Selon cette théorie, lors des dernières décennies, de nombreux pays d’Asie et d’Europe ont accumulé un énorme surplus d’épargne. Cette masse d’économies, pour laquelle il fallait bien trouver des possibilités de placement, a inondé le marché des capitaux américains et conduit à la bulle du crédit et de l’immobilier que nous connaissons. La

conclusion des enseignements de Ben Bernanke à propos de «l’excès d’épargne globale» est de nature explosive. Elle permet aux Américains d’expliquer que la crise qui a éclaté en 2007 n’est qu’en partie une crise interne. En quelque sorte,les Etats-Unis seraient les victimes de l’excès d’épargne commis en Asie et ailleurs. Selon cette logique, les pays qui ont prêté de l’argent aux Etats-Unis, tenus comme coresponsables de la crise, doivent financièrement contribuer à sa résolution. Ce qui est effectivement déjà le cas.

Plus de 100 milliards de dollars de dettes envers la Suisse Pour alléger le montant très élevé de la dette étatique et de celle des propriétaires immobiliers, la Banque centrale américaine n’a pas seulement ramené son taux directeur à zéro. Elle a aussi ouvert dans une proportion encore jamais vue le robinet de l’argent. Récemment (voir graphique) la masse monétaire émise a été multipliée par trois, à 2700 milliards de dollars, au détriment des épargnants et des créanciers,à l’intérieur comme à l’extérieur du pays. Pendant que le dollar se déprécie et que le rendement des obligations d’Etat US atteint un niveau plancher, l’inflation, qui, elle, réduit le poids

Où va-t-on avec tous ces dollars? Pour lutter contre la crise de la dette, on ouvre le robinet de l’argent. 2800* 2400 2000 1600 1200 800 400 0

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1990

1995

2000

2005

2010

Depuis 2008, la masse monétaire mise en circulation par la banque centrale a été multipliée par trois aux Etats-Unis.

de la dette, a grimpé à un taux de 3,9%. La Chine n’est d’ailleurs pas la seule à figurer au nombre des créanciers de l’Amérique.Par tête d’habitant,l’argent en provenance de Suisse est sensiblement plus élevé.Selon les dernières statistiques publiées, les créances de l’Etat américain envers la Suisse se montent à 147,5 milliards de dollars. Non,faux! Selon la théorie de Ben Bernanke, président de la Banque centrale américaine, nous Suisses, avons inondé les Etats-Unis de 147,5 milliards de dollars provenant de notre épargne.

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VOITURE 82 |

CITROËN DS4

| No 47, 21 NOVEMBRE 2011 |

MIGROS MAGAZINE |

Elle fera des envieux La silhouette atypique de la DS4 a instantanément charmé notre chroniqueuse auto. Récit d’un frisson.

La sécurité

Aide au parcage ou au démarrage en côte, la DS4 propose de simplifier la vie des conducteurs. De série, elle est équipée de systèmes dédiés au contrôle du freinage et au maintien de la trajectoire ainsi que du contrôle de traction intelligent pour faciliter la progression du véhicule sur su route enneigée, verglacée ou mouillée.

Le look

Truffée de petits détails précieux, la DS4 offre des lignes sculpturales mêlant élégance, caractère et sportivité. Citroën pousse le détail jusqu’à sublimer ses tapis de sol d’un emblème DS4 chromé. Une merveille pour les yeux qui fera beaucoup d’envieux.

Et dans la vraie vie, elle est comment cette voiture?

Par Leïla Rölli, chroniqueuse automobile Tu me la prêtes? T’es sûre que tu ne peux pas la garder celle-là? Une chose est sûre, la DS4 ne laisse

pas indifférent. Par sa silhouette atypique, agressive et précieuse à la fois, la DS4 m’aura séduite instantanément. Pourtant, lorsque je suis allée chercher le véhicule dans le parc presse Citroën, il était coincé entre deux voitures dans un garage aussi sombre qu’une nuit sans lune… c’est dire si son charme est efficace!

Au grand jour, lorsque les rayons du soleil subliment ses traits malicieux, ma première impression s’est confirmée: les designers Citroën ont, sans nul doute, pris joaillerie en option durant leurs études: une vraie merveille! Et du caractère, elle n’en a pas qu’en apparence. Avec ses

163 chevaux et son tempérament de feu, la DS4 demande de garder un œil sur ses compteurs. En effet, le conducteur peu attentif aura vite fait de se retrouver au-dessus des limites autorisées et les flashs qui crépitent habituellement au passage d’une DS4 risquent de ne plus provenir

VOITURE

MIGROS MAGAZINE | No 47, 21 NOVEMBRE 2011 |

CITROËN DS4 | 83

Le pare-brise

Panoramique, il inonde l’habitacle d’une agréable luminosité, ô combien précieuse en cette période où les jours raccourcissent. Un occulteur rigide individuel et coulissant comprenant un pare-soleil rabattable permet de jouer avec la lumière en se protégeant des rayons éblouissants de fin de journée.

Le tableau de bord Luxueux et intuitif, le tableau de bord et aussi bien pensé qu’il est dessiné. Cerclés de chrome, les instruments renseignent… et conseillent! Le conducteur se voit suggérer une vitesse afin de favoriser les économies de carburant.

Les phares

Pour une sécurité optimale, il est tout aussi important de voir que d’être vu. Alliant style et fonctionnalité, les phares de la DS4 remplissent pleinement leur mission. Le petit plus: les feux directionnels qui éclairent le côté de la route lorsqu’on tourne le volant.

Fiche technique Citroën DS4 Moteur / transmission: 2.0 HDi FAP. 4 cylindres, 1997 cm3, 163 ch. Boîte manuelle 6 vitesses. Performance: 0-100 km/h = 8,6 s, vitesse de pointe: 212 km/h. Dimensions: Lxlxh = 427,5 cm x 181,0 cm x 152,3 cm. Poids à vide: 1320 kg. Consommation: mixte: 5,1 l/100 km. Emission de CO2: 134 g/km. Etiquette Energie: A. Prix: à partir de Fr. 39 850.- pour l’édition Sport Chic.

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était particulièrement exigeant, et pourtant elle aura fait preuve d’un comportement exemplaire. Le seul grand souci de la DS4 réside dans ses vitres arrière qui ne s’ouvrent pas. On évitera de transporter des passagers souffrant du mal de voyage sur sa banquette arrière, surtout si on est friand de balades en montagne.

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exclusivement de photographes admiratifs. C’est en me rendant à Villars, dans les Alpes vaudoises, que j’ai eu tout loisir d’apprécier les capacités de la DS4. Entre les feuilles mortes qui tapissent la route et les cars qui surgissent en coupant les contours, le terrain de jeu imposé à la voiture de la semaine

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Solution n° 46: CHOCOLAT Gagnants n° 45: Christiane Wüthrich, Sierre VS; Emmanuel Chetelat, Delémont; Bernadette Ding, Dompierre FR; Aline Besson, Val-d'Illiez VS; Sara Ferreira, Penthalaz VD

Gagnants «en plus» n° 45:

Isabelle Girard, Glovelier JU; Arlette Jost, La Tour-de-Peilz VD; Dominque Boillat, Carouge GE; Thierry Niederhauser, Froideville VD; Sylviane Favre, Peseux NE

RÄTSEL & SPIELE EXTRA jeux 2 | 86

00 . MONAT2011 2011| o | NNR 47,00 21 Novembre

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QUIZ: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code. 1. Selon le proverbe, que faut-il laver en famille? R son linge sale

ses mensonges

ses fenêtres

Comment participer

2. Combien de localités suisses commencent par la lettre Q? A 2

O 4

3. Quel col n’est pas dans le canton du Valais? S col de la Forclaz

U col de la Bernina

M col du Simplon

4. Où se jouent la plupart des romans de Rosamunde Pilcher? E

France

B Islande

Grande-Bretagne

5. Selon le récit de la création du monde, qu’est-ce que Dieu créa le 2ème jour? E

plate-forme de base

N homme

B animaux

Délai de participation: dimanche 27.11.2011, à minuit

O Uri

Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Pas de versement en espèces. La participation automatisée est exclue du tirage au sort.

6. Quel canton a la plus petite densité de population? A Jura

Appenzell R.-Int.

7. Qui a franchi les Alpes pour se rendre à Canossa (pénitence de Canossa)? R Charlemagne

U Louis XV

Henri IV

8. De quelle couleur est le bonnet du gardien de water-polo? Z

noir

rouge

M jaune

Solution n° 46: MONTAGNE Gagnants n° 45: Catherine Légeret, Cossonay-Ville VD; Steve Linder, Hauterive NE; Alain Decorvet, Carouge GE

Solution: 1

Téléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches

PAROLI: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Remplissez la grille avec les dix mots. La solution se lit dans les cases orange, de bas en haut: elle ne donne pas forcément un mot.

facile

ACROPODE D I S AMAR E DROGAGE S EUGENOL S L U T E C I UM PAL EAGE S S CHOON E R SP I NELLE TORP EDOS V EGL I ON I

Solution n° 46: SUUEA Gagnants n° 45: Carole Dätwiler, Petit-Lancy GE; Brigitte Mouttet, Genève; Brigitte Maurin, Peseux NE

Comment participer

Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ motsfleches Délai de participation: dimanche 27.11.2011, à minuit Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Pas de versement en espèces. La participation automatisée est exclue du tirage au sort.

RÄTSEL & SPIELE EXTRA jeux 3 | 87

MIGROSMAGAZIN . MONAT 2011 o mIgros magazIneNR| N00 47, 00 21 Novembre 2011 |

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PONTS

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l'eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles facile sont reliées les unes aux autres. 4 2 1 5 2 Des intersections, des ponts diagonaux et des liaisons avec plus 1 2 de 2 lignes ne sont pas autorisés.

facile

1 3 4 3 1 0

Solution n° 46:

1 0 4

LE COIN DES ENFANTS

2 0

3 1

3 3 5

3 2

6 3 2 2

3 3

Solution n° 46:

2 3

3 1

1 2 3

2 3

1 3 2 2

1. 2. 3. 4. 5.

pluie très, très froide 6. permettent de sauter dans les ﬂaques 7. la naissance d’une rivière 8. éclairs, tonnerre et pluie 9. d’où vient la pluie 10. 1.▼

2 4

2 3

4 3

3 3 2

sans parapluie, tu es ... animal qui aime l’eau eau congelée eau courante pluie dans la salle de bain

QUIZ

Quelle est la forme d’une goutte d’eau?

3 jours 10 jours 14 jours

forme de goutte ronde ovale

3.▼

▼

Combien de temps peut survivre un être humain sans eau?

4.▼

▼

cuisiner se doucher rincer les W.-C.

POUR LES RATS D’EAU DOUCE MALINS!

ÉNIGMES Pour quelle activité utilise-t-on le plus d’eau?

7.▼ 7.

▼

La saison de la pluie!

8.▼

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Solution: rincer les W.-C., 3 jours, ronde.

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Solution: 1. neige 2. bottes 3. source 4. orage 5. nuage 6. mouillé 7. limace 8. glace 9. ﬂeuve 10. douche

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| No 47, 21 NOVEMBRE 2011 |

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SUDOKU: VALEUR TOTALE DES GAINS 500 FRANCS

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! facile

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut

4 apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des 3 6 7 1 neuf blocs 3×3. La solution s'affiche dans les cases orange, de gauche à droite. Solution n° 46: 798 1 8 4 2 5 Comment participer 9 1 5 7 2 4 8 6 3 Gagnants n° 45: Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). 7 3 8 9 1 6 4 5 2 8 2 7 Lukas Pfammatter, SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/ 4 6 2 3 8 5 7 9 1 SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville 6 8 4 5 3 1 2 7 9 Mund VS; 9 8 1 6 Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich 1 7 3 4 9 2 5 8 6 Franz Bucher, 2 5 9 8 6 7 1 3 4 Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches 3 2 6 1 5 8 9 4 7 Weite SG; 1 9 5 8 9 7 2 4 3 6 1 5 Isabelle Kopp, 5 4 1 6 7 9 3 2 8 Lieli LU; Délai de participation: dimanche 27.11.2011, à minuit 4 3 5 2 9 Sandrine Hummel, 4 3 2 6 Cudrefin VD; Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée Muriel Nydegger, au sujet du concours. Pas de versement en espèces. La participation 7 Villeneuve VD automatisée est exclue du tirage au sort.

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Impressum MIGROS Magazine Construire case postale 1766, 8031 Zurich Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé: 505 869 exemplaires (REMP octobre 2010) Lecteurs: 598 000 (REMP, MACH Basic 2011-2) Direction des publications: Monica Glisenti

Directeur des médias Migros: Lorenz Bruegger Rédaction: redaction@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: Alain Kouo Département Magazine: Tania Araman, Patricia Brambilla, Laurence Caille, Céline Fontannaz, Mélanie Haab, Virginie Jobé, Pierre Léderrey, Laurent Nicolet, Alain Portner Département Actualités Migros: Daniel Sidler (responsable),

Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande), JeanSébastien Clément, Andreas Dürrenberger, Béatrice Eigenmann, Christoph Petermann, Daniel Sägesser, Michael West Département Shopping & Food: Jacqueline Jane Can (responsable), Gerda Portner, Heidi Bacchilega, Anna Bürgin, Dora Horvath, Sonja Leissing, Fatima Nezirevic, Nicole Ochsenbein, Claudia Schmidt, Anette Wolffram Mise en pages: Daniel Eggspühler (responsable), Marlyse Flückiger (direction artistique), Werner Gämperli (adj.), Nicole Gut, Gabriela Masciadri, Tatiana Vergara Photolithographie: René Feller, Martin Frank, Reto Mainetti

Prépresse: Peter Bleichenbacher, Marcel Gerber, Felicitas Hering Service photo: Olivier Paky (responsable), Lea Truffer (resp. pour la Suisse romande), Susanne Oberli Correction: Paul-André Loye Internet: Laurence Caille Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable), Imelda Catovic Simone, Doris Fischer, Nadja Thoma Communication & coordination des médias: Eveline Schmid (responsable), Rea Tschumi

Département des éditions: edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 70 Fax: 058 577 13 71 Patrick Wehrli (chef du département), Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Sibylle Cecere Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01 Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 73 Fax: 058 577 13 72 Thomas Brügger, (responsable a.i.), Yves Golaz, Hans Reusser, Kurt Schmid

Service Interne: Nicole Thalmann (responsable), Verena De Franco, Christine Kummer, Janine Meyer, Danielle Schneider, Jasmine Steinmann Marketing: Alexander Oeschger (responsable), Maya Bächtold, Alexa Julier Media Services: Patrick Rohner (responsable), Tabea Burri Editeur: Fédération des coopératives Migros Imprimerie: Centre d’impression Edipresse, 1030 Bussigny

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Un cirque avec du cœur

Coup d’envoi du nouveau programme du Salto Natale.

Gregory et Rolf Knie vous convient à leur nouveau spectacle «Herzblut» (passion). Les deux artistes ont concoté un programme qui vient du cœur pour le plus grand plaisir de tous. Les artistes savent comment susciter l’émotion, les clowns font naître un large sourire sur les visages, alors que la musique et la danse réchauffent les cœurs. Les 57 artistes le démontrent dans ce spectacle qui vient du cœur. Le cirque d’hiver Salto Le duo offre un show époustouflant.

Natale interpelle les sentiments. Laissezvous surprendre! Faites place au rire et réjouissez-vous: «Lorsqu’on met tout son cœur, le résultat ne peut être que réussi.» En particulier lorsque Gaby Schmutz et Henry Camus sont de la partie. Ce duo américano-suisse «full house», qui a remporté de nombreuses distinctions et se produit dans le monde entier, fera rire, cette année aussi, les spectateurs du cirque Salto Natale. Avec leur style unique, qui passe du cabaret aux prouesses acrobatiques, ils font une démonstration magistrale de leurs multiples talents. Et les plaisirs du palais n’ont pas été oubliés: un dîner est proposé en bonne place, sous la tente, juste à côté du chapiteau du Salto Natale. Chaque soir, le service traiteur de la Fédération des coopératives Migros de Zurich régale les visiteurs avec un délicieux menu à trois plats. Certains dimanches, un brunch copieux est également proposé. La grande tente peut accueillir au total 500 hôtes.

TOUS EN PISTE POUR SALTO NATALE Horaires: 4 décembre 2011 à 18h00 et 1er janvier 2012 à 14h00 à Zurich–Kloten Prix: 1re catégorie: Fr. 79.15 au lieu de Fr. 112.45, 2e catégorie: Fr. 54.05 au lieu de Fr. 76.55, 3e catégorie: Fr. 28.90 au lieu de Fr. 40.70 Profitez: vous trouverez un nombre limité de billets jusqu’à épuisement du stock sur www.migros.ch/cumulus à la rubrique «Manifestations». N’oubliez pas de mentionner le code «Cumulus» lors de la réservation. Remarque: veuillez noter que les prix des billets communiqués dans le Ticketshop Cumulus sont soumis à des frais de dossier par commande. 4 billets maximum par carte Cumulus. Les commandes multiples seront annulées d’office. Informations complémentaires: www.saltonatale.ch

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Passez quelques jours au cœur d’un paysage majestueux à Silvaplana dans le nouveau Nira Alpina Resort. L’offre comprend: • 3 nuitées en chambre double Corvatsch, petit-déjeuner compris • entrée libre au Nira spa • 1 massage corporel partiel par personne de 25 min • taxes de séjour et de service

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le monde de... 94 |

didier ambühl

| No 47, 21 NoVEMBRE 2011 |

migros magazine |

Des guides et des idées

Depuis deux ans, Didier Ambühl multiplie les guides malins sous l’enseigne de sa petite maison d’édition. Rencontre du côté de chez lui.

Nom: Didier Ambühl. Date de naissance: 04.05.1973. Etat civil: marié, deux enfants. Signe particulier: toujours positif. Il aime: la vie. Il n’aime pas: l’hypocrisie Une citation / dicton: la vie est trop courte pour se confiner aux produits ordinaires.

Texte: Pierre Léderrey

Un lieu de ressourcement

Je n’ai pas besoin d’aller très loin. Depuis que nous sommes aux Paccots, j’adore aller à cinq minutes d’ici, sur la terrasse de l’Auberge du Lac-des-Joncs. La vue sur la Dent-de-Lys y est splendide.

Une boisson

J’adore la bière et j’étais donc ravi de faire un guide. Je suis loin d’avoir tout goûté, mais avec la Brasserie des FranchesMontagnes, j’avoue une préférence pour la Brasserie des TroisDames à SainteCroix (VD).

Une passion

Le hockey sur glace. Je suis fan. Et là, je reste Lausannois dans l’âme avec une carte pour les matchs du LHC qui date de leur arrivée à Malley. La remontée en ligue A, oui, on y croit toujours.

Photos: Mathieu Rod, Keystone, Getty Images, Istockphoto

Carte d’identité

our un coup d’essai, ce fut un coup de maître.En 2009,Didier Ambühl sortait son guide intitulé Auberges d’alpage de Suisse romande.Carton plein pour sa nouvelle maison d’édition qu’il vient de créer: Creaguide. «Curieusement, malgré le succès du local et du terroir,personne n’y avait pensé avant», sourit ce jovial trentenaire à la coupe en brosse et aux idées larges. Pendant une quinzaine d’années, il fut aux manettes de Party News, un fanzine de musique électro et de clubbing. «Mais le marché avait changé et j’ai laissé tomber.» En 2007, cet natif d’Echallens (VD) profite d’une opportunité familiale et quitte Lausanne pour Les Paccots (FR). Une nouvelle vie pour cet adepte de randonnée. «J’ai petit à petit découvert la richesse des auberges de la région.L’idée m’est venue de les réunir dans un petit guide. Sans note ni appréciation, mais avec plein d’informations.» Fonctionnant à l’instinct, mais plutôt réfléchi dans la méthode,Didier Ambühl maîtrise déjà une partie des exigences de ce type d’édition. Le reste, il l’apprend sur le tas. «Je n’ai pas investi grandchose, en revanche il fallait absolument que ça se vende.» 24 000 exemplaires écoulés,via le grand commerce,la grande distribution et La Poste. Une seconde édition est parue l’année dernière. Didier Ambühl déborde d’idées: Les Brasseries artisanales, sorti il y a quelques semaines, constitue son sixième guide. «Mais cette fois, j’ai travaillé avec un spécialiste qui a fait un super boulot de prospection et d’information.» Pour les Fêtes, Creaguide innove à nouveau avec un beau livre consacré aux Recettes et vins de Suisse romande, écrit par un journaliste spécialisé. Le compteur affiche donc déjà sept parutions. En deux ans d’existence, c’est plutôt rapide. La recette? «Explorer les différents plaisirs offerts par la Romandie.Je vais continuer à travailler avec un petit réseau de freelance. Et tant que je trouve des créneaux qui peuvent intéresser le public et déboucher sur un guide rentable, je continue.» On le croit sur parole.

LE MONDE DE...

MIGROS MAGAZINE | No 47, 21 NOVEMBRE 2011 |

DIDIER AMBÜHL | 95

Un hobby

La balade. Mes enfants sont encore petits, et à 5 et 7 ans ils ne me suivent pas encore lorsque je pars pour une grande randonnée. Mais je chausse volontiers mes raquettes pour marcher plusieurs heures. Ça me ressource.

Un groupe de musique

Après avoir consacré tant d’années à un journal sur les musiques actuelles, j’aurais de la peine à donner un nom. J’aime trop de choses différentes. Mais, disons, les Chemical Brothers, un groupe anglais de rock électro vraiment extra.

Un objet qui m’accompagne

Je suis un fervent utilisateur de l’Ipad, pour lire la presse mais aussi pour surfer ou lire mes mails. Les enfants se montrent très à l’aise avec l’écran tactile et c’est certainement l’appareil électronique le plus utilisé de la maison.

Un pays de rêve

Le Canada. Entre leur superbe championnat de hockey et pléthore de micro-brasseries, je crois que je pourrais m’y sentir très bien. En plus, les grands espaces y sont magnifiques.

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Ingrédients: 1 échalote, ½ bouquet de coriandre, 1 citron vert, 5 cs d’huile de colza, 1 cs de sauce soja, sel, poivre, sucre, 200 g de laitue romaine, 12 crevettes Tail-on cuites surgelées (dégelées avant utilisation), 2 avocats Préparation: hacher l’échalote et la coriandre. Presser le citron vert. Réserver un peu d’huile pour la cuisson. Mélanger le reste de l’huile avec le jus de citron vert, la sauce soja, l’échalote et la coriandre. Assaisonner de sel, poivre et sucre. Couper la laitue en fines lanières. Piquer les crevettes sur des brochettes. Saler et poivrer. Saisir les brochettes de crevettes env. 2 min dans l’huile réservée. Couper les avocats en deux, les dénoyauter et tailler la chair en quartiers. Dresser avec la laitue et les crevettes. Arroser de sauce au citron vert.

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