Migros magazin 40 2017 f aa by Migros-Genossenschafts-Bund

Edition Aar, AZA 1953 Sion Response Zentral

Des chats qui marchent à la baguette Page 18

Intelligence artificielle: ce que pourrait être le monde de demain Page 30 MM40, 2.10.2017 www.migrosmagazine.ch

Quand Genève était la ville la plus squattée d’Europe Page 104

Mélanie Freymond

Une ﬁlle qui mène la danse Page 126

Randonnée p. 12 | Agriculture p. 41 | Châtaignes p. 57 | Faux cils p. 114 Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01, E-mail: serviceabo@migrosaare.ch

MM40, 2.10.2017

Editorial

Evoluer, une fois encore

Aujourd’hui, tout le monde parle d’intelligence artificielle et de l’impact qu’elle a et aura de plus en plus sur nos vies. A en croire les plus pessimistes, l’informatique et les robots finiront par avoir raison de nous autres humains. Tôt ou tard, ils nous supplanteront, en prenant nos emplois pour commencer. C’est ainsi que nombreux sont ceux qui estiment l’avenir quelque peu grisâtre pour une bonne partie des employés. A l’instar de la sociologue et enquêtrice Tiffany Blandin en interview en page 30. Des professions sont appelées à disparaître ou à se raréfier, c’est un fait. Des machines sont plus à même d’effectuer un contrôle de la qualité de certains objets ou de vérifier la justesse de la comptabilité d’une société que nous, par exemple. A côté de cela, bien malin est celui qui aujourd’hui est capable de dire si nos emplois vont simplement disparaître ou s’ils vont évoluer pour certains, se voir remplacer pour d’autres. La seule chose que l’on sait, c’est que des changements vont s’opérer, mais seul l’avenir nous dira lesquels. Le professeur Antoine Geissbühler expliquait dans nos pages la semaine dernière que l’avènement de la technologie dans la médecine permettra d’automatiser certaines tâches et donc au médecin de consacrer davantage de temps à ses patients. Une évolution somme toute très positive, même si cela n’ira pas sans impacter et le travail du médecin lui-même et celui de ses collaborateurs.

Elle éduque nos petits félins

Bien préparer ses randonnées en montagne

Nous avons tendance à ne retenir que le côté négatif des changements. Alors si en plus nous n’en maîtrisons pas le rythme ni l’ampleur, nous imaginons volontiers le pire. C’est très humain et rien dans la conjoncture actuelle ne vient nous rassurer. Pourtant, nous l’avons vu par le passé, les changements technologiques, sociétaux, voire environnementaux, sans oublier l’apparition de nouveaux besoins, ont permis l’éclosion de professions inédites. Il serait naïf de penser que rien ne changera à l’avenir. Mais de voir l’apocalypse si proche guère plus raisonnable. Chacun d’entre nous passe son existence à s’adapter, je pense que cette «révolution 4.0» nous demandera une adaptation de plus, petite, grande ou énorme, mais pourquoi n’y parviendrionsnous pas? Steve Gaspoz, rédacteur en chef steve.gaspoz@mediasmigros.ch

104

Genève, ce haut lieu du squat

MM40, 2.10.2017

Sommaire Société 10

Cette semaine Les primes maladie pèsent de plus en plus lourd dans le budget des ménages.

Dossier Les conseils pour randonner en moyenne montagne sans risque.

18 Reportage Marylène Wassenberg améliore la cohabitation entre chats et humains.

Des recettes à base de châtaigne

Portrait Lucie Moret, 12 ans, adepte du trampoline.

«On n’a pas encore pris conscience des risques de l’intelligence artiﬁcielle»

Chronique

Entretien Tiffany Blandin, journaliste, sur la robotisation du monde du travail.

Tiffany Blandin, journaliste

Photos: Jeremy Bierer, Christophe Chammartin/Rezo, Nicolas Righetti, Daniel Aeschlimann, Julien Benhamou

Univers Migros

Migusto Les châtaignes, les stars de l’automne.

Votre région Votre coopérative Migros.

Au quotidien 101

La science en s’amusant Duel entre du coca et du lait. Qui gagne?

104

Escapade Le tour des squats de Genève.

111

Santé

112 Education Des ateliers pour dédramatiser l’arrivée des règles chez l’adolescente. 114

Démonstration Pour ouvrir son regard, rien ne vaut des faux cils!

116

Voiture

41 Actuel Le palmarès du concours photo organisé par l’Union suisse des paysans et soutenu par Migros.

119

Banque Migros

44 Actuel Trois maîtres d’apprentissage à Migros racontent leur engagement en faveur de la relève.

123

Actuel Depuis plus de vingt ans, Migros propose des poissons issus de sources durables.

Le Mitsubishi Outlander, le 4x4 hybride.

120

Jeux Tentez votre chance! Coup de chance

Gagnez des dossards pour la Course de l’Escalade à Genève et la Silvesterlauf à Zurich.

126

Une journée avec... Mélanie Freymond, animatrice à la RTS.

M-Infoline: tél. 0800 84 0848 ou +41 800 84 0848 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

4 | MM40, 2.10.2017

Courrier des lecteurs

Un article de Migros Magazine vous fait chaud au cœur ou vous met au contraire de mauvaise humeur? Dites-le-nous! MM38 Etes-vous un (e) hypersensible?

Il y a quelques années, ne supportant plus ma vie, j’ai entrepris un travail avec différents thérapeutes. L’un d’eux m’a conseillé de lire Je pense trop de Christel Petitcollin et Ces gens qui ont peur d’avoir peur d’Elaine N. Aron. Une révélation... Enﬁn, je comprenais pourquoi je me sentais si souvent décalée par rapport aux autres. Pour «rentrer dans le moule», j’avais réussi (inconsciemment) à occulter une partie de ma personnalité; y compris aux yeux de ma famille (parents, frère et sœur). En avançant dans la recherche de mon vrai «moi»,

je suis devenue encore plus sensible aux subtilités du monde qui m’entoure. Je suis heureuse d’avoir fait cette belle découverte, car enﬁn je comprends ce qui m’arrive et je peux le vivre pleinement. A toutes les personnes qui s’autosaoulent avec leurs pensées, je leur souhaite de pouvoir accepter ce beau cadeau de la vie, d’apprendre à l’utiliser et d’en proﬁter.

«J’avais réussi à occulter une partie de ma personnalité»

Votre article sur l’hypersensibilité est un bon résumé de ce que je vis. C.F. (Nom connu de la rédaction), par courrier MM38 Dons d’organes: la pénurie fait rage

Je ne comprends pas la phrase «être athée et pour le don d’organes»… Quel rapport? Je suis croyante et pour le don d’organes. Je serais inﬁniment reconnaissante aux personnes qui feraient ce geste pour sauver mon enfant ou une personne qui m’est chère et, si ça devait m’arriver dans l’autre sens, je demanderais à Dieu qu’il me donne la force de faire ce merveilleux cadeau, même si je

reconnais que ça doit être extrêmement difficile… S’il vous plaît, ne mettez pas les gens dans des cases… Cosette Courvoisier, par courriel MM37 Un quartier dopé par le soleil

Vous nous faites l’apologie d’un quartier dopé par le soleil et par les panneaux solaires. Mais attention, ceux-ci sont responsables de la destruction par le feu du toit complet d’un collège à Vevey le mois dernier. Et de ce fait près de 200 enfants vont devoir suivre leurs études soit dans un autre collège, soit dans des containers. G. et J. Blandin, par courrier

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MM40, 2.10.2017 | 5

Photo: Jeremy Bierer

MM37 Entretien avec Pascal Crittin

Ces propos sont navrants, car la votation «No Billag» est une formidable occasion de repenser un service public moderne. Au lieu de se barricader derrière une notion qui date de bientôt 100 ans, on pouvait espérer de M. Crittin une ouverture vers le dialogue avec les deux tiers de la population qui paient une redevance exorbitante pour ne rien en recevoir. La RTS ne propose qu’un paternalisme démodé alors que le public est assez grand pour décider ce qu’il veut regarder et entendre. On nous rétorque 17 radios, 7 télés! Ce n’est plus du service public, c’est de l’occupation de terrain

Ecrivez-nous! Vous pouvez nous écrire par

courrier postal en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone à: Pascal Crittin estime que la redevance est indispensable à un produit télévisuel de qualité.

Migros Magazine, case postale 1766, 8031 Zurich

cher au précédent directeur de la RTS, M. Marchand. En agissant ainsi, la SSR refuse de prendre en considération les nouvelles habitudes de consommation qui consistent à payer ce que l’on a librement choisi. Qui de la danse, qui du badminton, qui Game of

ou en envoyant un courriel à: redaction@migrosmagazine.ch

Thrones, qui de l’information helvétique... Laissez-nous notre libre choix. Et que le Conseil fédéral prenne ses responsabilités en proposant une alternative à l’initiative au lieu de soutenir une situation dépassée et injuste. Pierre Grandjean, par mail

Vous avez aussi la possibilité de réagir directement sur internet en saisissant un commentaire au bas des articles publiés sur le site www.migrosmagazine.ch

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MM40, 2.10.2017

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Contribution de lecteurs

Un métier technique pour l’avenir Fille d’agriculteur, Loraine Gfeller a toujours eu l’envie de bricoler. Elle travaille aujourd’hui comme technicienne en microtechnique.

ant ses parents que ses professeurs l’encouragent à trouver sa propre voie et pour elle, cela passe par les stages. «Je suis assez petite et n’ai pas beaucoup de force, mais je voulais trouver un métier où je peux créer des choses, un métier technique. De plus, l’école n’avait pas un très grand attrait pour moi.» Bien choisir sa voie

Une fois sa décision prise, la jeune femme cherche une place d’apprentissage pour son CFC de 3 ans d’horlogère praticienne. Si ce CFC peut être fait en entreprise ou à 100% en école (au CIFOM au Locle pour le canton de Neuchâtel où elle réside), elle

comprendre que le métier d’horlogère était fait pour moi.» L’horlogerie: un autre monde

Loraine Gfeller en est sûre: elle ne s’est pas trompée de voie.

désire le faire en entreprise pour être directement intégrée au monde du travail. «Pour moi les stages ont été déterminants, ils m’ont permis de bien comprendre les différentes exigences du métier et de

«Les métiers de l’horlogerie ont une bonne image et je n’ai jamais eu de commentaire négatif pour avoir fait un tel choix.» Elle signe ensuite chez Centagora comme horlogère sur complications. «Je n’ai jamais eu de plan de carrière prédéterminé, mais des opportunités se sont présentées et je les ai saisies.» Après quelques mois comme employée et ne pensant pas forcément revenir aux études, Loraine discute avec ses collègues des différentes possibilités d’évolution de son métier. Elle décide de se lancer dans une

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formation de technicienne ES en microtechnique. Pour cette formation, la maturité professionnelle n’est pas demandée et la jeune femme se lance directement dans cette nouvelle formation de deux ans à plein temps au CIFOM. Une opportunité

«Aujourd’hui, j’ai un poste au sein d’un département de recherche et développement et nous travaillons en étroite collaboration avec le laboratoire horloger. J’ai un métier passionnant et très varié.» Texte: Pierre Yves Kohler Lisez l’intégralité de l’article sur www.migmag.ch/metier-technique

Tom le Jardinier

Semer de la mâche

▲

mateurs de salade, cette démonstration est pour vous: Tom le Jardinier montre comment semer de la mâche, appelée aussi doucette ou rampon. Si vous appréciez décembre et sa traditionnelle salade de rampon accompagnée de croûtons, lardons grillés et œufs durs de la ferme, il est grand temps de penser à la semer. Regardez la vidéo de Tom le Jardinier pour voir comment procéder. Cette ancienne «mauvaise herbe» a des feuilles plus que savoureuses. On peut même la cuire comme un épinard! Alors, bon jardinage et à la semaine prochaine.

Si vous avez des questions à poser à Tom le Jardinier, n’hésitez pas à poster un commentaire sur notre site.

Regardez la vidéo de Tom le Jardinier pour voir comment procéder sur: www.migmag.ch/ jardin

Les vidéos de Tom le Jardinier sont publiées tous les mardis.

Grow up. Profite de la vie. La Classe B. Pour CHF 229.–/mois. Drive

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Société

De quoi se réjouir Théâtre. Un couple séparé par

l’amnésie. Comment vont-ils se reconstruire? Petits crimes conjugaux, d’Eric-Emmanuel Schmitt, le 5 oct. à 20 h 30, Octogone, Pully.

2.10.2017

Réplicants. La suite du chef-

d’œuvre futuriste, trente ans plus tard. Avec Harrison Ford. Blade runner 2049, dès le 4 oct. en salle.

Savoirs inutiles

Ma photos de la semaine. «Un jeune garçon essaie d’aider son copain à lacer ses

Jean-Marc Richard, animateur RTS

chaussures. Un beau geste de solidarité! Cette image forte de Gaëlle Chanson me touche profondément. Elle est le fruit d’un concours lancé par Caritas Vaud pour son 70e anniversaire, et l’expression même de la solidarité, celle qui nous unit au-delà des frontières et qui se manifeste dans la relation directe à l’autre. Nous vivons dans un monde où les discours simplistes nous amènent peu à peu à la haine et au rejet. C’est en multipliant les expressions d’empathie et d’amour en simplicité qu’on finira par trouver le respect de soi et le bonheur.»

La crème glacée

n’est pas d’origine italienne. C’est au XIIIe siècle que Marco Polo qui revenait de Chine fit connaître, en Italie d’abord, les glaces produites toute l’année grâce au secret chinois. En ancienne Egypte, tuer un chat était un crime puni de mort.

Dans les oreilles

Ecoutez «Du Hast» sur

Photos: DR, Isabelle Favre/DR

www.migmag.ch/ Du-Hast

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste? Peradana Aravinthan, 16 ans, étudiante de St-Maurice (VS), écoute Du Hast de Rammstein, car le métal, c’est trop, surtout avec un bon rythme! Elle ne s’en lasse pas.

Un incunable est un livre qui a été imprimé entre les années 1450 et 1501. Le concombre serait une des plus vieilles plantes potagères du monde: des archéologues ont identifié en Birmanie des graines datant de plus de 7000 ans avant J.-C.

MM40, 2.10.2017 | SOCIÉTÉ

Participez à notre sondage sur la page d’accueil de migrosmagazine.ch

Cette semaine

La valse des hausses de primes déprime Les cotisations maladie augmentent chaque année, pesant ainsi toujours plus lourdement dans le budget des ménages. A un point tel que, d’après un sondage récent, 28% de la population ne pourrait plus en assumer la charge à terme. Texte: Alain Portner

En chiffres

77,8

milliards de francs. C’est le montant total des coûts de la santé en 2015. L’assurance obligatoire des soins a pris en charge environ un tiers (35,3%) de ces dépenses.

783

francs. C’est la somme

des dépenses de la santé par habitant et par mois en 2015.

465

francs. C’est la prime

Source: Office fédéral de la santé publique (OFSP)

Les primes maladie continuent d’augmenter. Chaque année, la piqûre est douloureuse pour beaucoup de Suisses.

nnée après année, comme une fatalité, c’est la même comptine, celle de la hausse des primes! Hausse liée à la ﬂambée des coûts de la santé que la LAMal (la loi sur l’assurance maladie entrée en vigueur en 1996) s’avère décidément incapable de maîtriser. Pour 2018, Alain Berset, qui arborait jeudi passé mine et costume sombres de circonstance, a donc annoncé sans surprise un nouveau bond des cotisations de 4% en moyenne. Coupables tout désignés de ces augmentations à répétition? De

l’avis des quidams: les assureurs, les pharmas, les politiques, les médecins, les hôpitaux et les hypocondriaques. Du point de vue des spécialistes: l’évolution démographique (d’ici à 2045, le nombre des aînés de plus de 80 ans aura plus que doublé en Suisse) et les progrès de la médecine de pointe. Lors de l’élaboration de la LAMal, le Conseil fédéral avait – rappelons-le – ﬁxé comme objectif une charge maximale des cotisations équivalent à… 8% du revenu d’un ménage. A part dans les classes les plus aisées et aussi les

plus modestes (parce qu’elles bénéﬁcient de subsides), cette limite a donc été largement franchie. Commandé par le site Comparis.ch, un sondage récent montre ainsi que le poids des primes maladie commence déjà à peser trop lourd pour près d’un tiers des Suisses (28% exactement), lesquels affirment ne plus pouvoir faire face à une nouvelle hausse. Beaucoup d’entre eux d’ailleurs rognent déjà sur leurs dépenses de santé en renonçant à des consultations qu’ils ne jugent ni nécessaires ni urgentes. Inquiétant.

Photo: Julian Stratenschulte/DPA/Keystone

moyenne standard (franchise de 300 francs avec couverture accidents) qu’un adulte payera en 2018. Cette même cotisation se montait à 173 francs en 1996, année de l’introduction de la LAMal. Les primes maladie ont donc pratiquement triplé en deux décennies.

SOCIÉTÉ | MM40, 2.10.2017

A votre avis

L’expert

«Les assurés paient mais ne décident pas…» D’après un sondage commandé par Comparis.ch, 28% des Suisses ne peuvent plus assumer une nouvelle hausse de prime. Ça vous étonne? Evidemment, non. Est-il possible de freiner cette spirale des coûts? C’est possible. Il n’y a pas de baguette magique, mais je pense qu’il existe des pistes prometteuses. Je reste optimiste, même si les coûts continueront sans doute à augmenter, notamment à cause des progrès médicaux. Ce n’est pas l’avis de 62% des sondés qui jugent les élus incapables de maîtriser les coûts de la santé! Ça ne me surprend pas, mais il ne faut pas oublier que les élus subissent les pressions de la population. Le refus des projets de fermeture d’hôpitaux dans les cantons de Neuchâtel et de Fribourg illustre bien ce phénomène. Incapacité des politiques à agir et régionalisme sont ici en cause. Ce sentiment d’impuissance pourrait relancer l’idée de la caisse unique, non? Oui, mais sous une autre forme. Une nouvelle approche vient d’être lancée dans les cantons de Vaud et Genève par les conseillers d’Etat Pierre-Yves Maillard et Mauro Poggia. Cette initiative vise à permettre aux cantons qui le souhaitent de créer une caisse de compensation qui ﬁxerait les primes et participerait aux négociations des tarifs. C’est une bonne piste parce qu’elle donne plus de liberté aux acteurs qui ﬁnancent les conséquences de leurs décisions. Il serait intéressant de voir comment cette approche fonctionne, même si ce n’est évidemment pas une bonne chose pour les assureurs. Mais il faut dire que ces derniers n’ont pas assumé leur rôle et ont échoué. Et vous, quels remèdes prescririez-vous pour juguler les coûts? Déjà utiliser les cantons comme des laboratoires pour tester des projets pilotes comme celui de Maillard et

Poggia. Puis adapter les nouvelles solutions aux spécificités de chaque canton. Ensuite, appliquer le principe du «Qui décide paie». Dans le système actuel, ce principe ne fonctionne pas, puisque les assurés paient, mais ne décident pas... On devrait plus responsabiliser les cantons, car ce sont eux qui décident de l’offre en soins (nombre de cabinets, planification hospitalière…), pas la Confédération. Il paraît donc logique que les cantons contribuent au financement des conséquences de leur offre. Quoi d’autres? Autrement, concernant des mesures concrètes comme le contrôle de la dotation en personnel, la transparence des tarifs ou l’interdiction des bonus, il s’agirait tout simplement d’appliquer ce que la loi prévoit depuis vingt ans. Le problème aujourd’hui, c’est que chaque acteur – médecins, hôpitaux, assureurs – a le potentiel politique de bloquer les propositions des autres. C’est vraiment un échec! Constat amer pour un économiste libéral comme vous? Le système, plutôt libéral effectivement, est bon, mais personne ne l’applique. Il faut en tirer les conséquences, analyser les faits et arrêter de jouer la carte idéologique.

Alexandre Harari, 45 ans, Lausanne «Pour certains, les primes sont Heinz Locher,

économiste de la santé

trop chères. Pour d’autres, c’est un confort d’être bien couverts. Le mieux serait donc d’adapter le montant des cotisations au revenu.»

Sylvie Caillet, 42 ans, Estavayer-leLac «On paie trop de primes, mais on

a le service qui va avec. Par rapport à la qualité des soins offerts dans notre pays, je trouve donc que ces augmentations sont quand même justifiées.»

Actuellement, on reporte l’entier de la hausse des coûts sur les assurés. N’existe-il pas d’autres options pour soulager le budget des ménages? Oui, il en existe… Comme plafonner les primes à 10% du revenu des ménages ainsi que le proposent les socialistes? Cette initiative n’est pas une bonne piste. Je préfère la solution vaudoise, qui consiste à augmenter la déduction ﬁscale des primes pour les personnes de condition modeste. On pourrait d’ailleurs aussi la lier à une limitation des primes à 10% du revenu. De nouveau là, c’est le canton qui assume sa décision, c’est donc une solution parfaitement cohérente. MM

Vincent Bays, 28 ans, Gruyères

«Evidemment, comme je suis jeune et en bonne santé, j’ai tendance à dire que les coûts de la santé sont trop chers en Suisse. Mais pour moi, c’est le principe de solidarité qui prime.»

MM40, 2.10.2017 | SOCIÉTÉ

Dossier

Randonner sans risque: suivez le guide

La marche en moyenne montagne est une activité qui séduit largement en Suisse. Mais elle ne doit pas être appréhendée sans un minimum de préparation et de connaissances des risques d’un environnement pouvant rapidement devenir hostile. Texte: Pierre Léderrey

Photos: Christophe Chammartin/Rezo

a Suisse constitue un terrain de rêve pour la randonnée avec pas moins de 65 000 km de chemins balisés. Plateau, Jura, Alpes et Préalpes: le choix de magniﬁques itinéraires est incroyablement diversiﬁé pour un si petit territoire. Sans surprise, la randonnée constitue donc chez nous l’un des loisirs sportifs les plus populaires. Mais cette démocratisation a son revers: une vraie randonnée n’est pas une balade bucolique d’une demi-heure au bord d’un lac ou d’un champ de maïs. Sur un chemin de montagne, le manque de préparation, la surestimation de ses forces ou la méconnaissance des dangers peuvent conduire au drame. Chaque année, on recense ainsi près de neuf mille accidents.

Une quarantaine d’entre eux sont mortels. Lancée en 2013 par Suisse Rando et le Bureau de prévention des accidents (BPA) pour une durée de trois ans et prolongée depuis, la campagne «Prêt pour la rando?» se veut un petit guide pratique pour que la randonnée reste un plaisir sûr. «Beaucoup de Suisses pensent pouvoir aller en montagne tout seuls, même s’ils viennent d’un milieu urbain. Et les images de sportifs d’élite qui dévalent des névés en courant faussent la notion du risque d’un environnement souvent totalement inconnu pour les gens», relate Stéphane Currat, accompagnateur en montagne depuis 2011. Et qui nous présente ici les quatre principaux piliers des mesures de sécurité à prendre.

Préparation Une bonne randonnée, cela se prépare. «A moins de partir

avec un accompagnateur en montagne, qui se chargera de tout prévoir pour vous», précise Stéphane Currat.

Premier élément de choix: l’itinéraire, naturellement. Une fois la région choisie, il convient de planifier le parcours en tenant compte: - de la date: avant un printemps bien entamé et après les premiers frimas, les hautes altitudes potentiellement enneigées sont à réserver aux amateurs avertis.

SOCIÉTÉ | MM40, 2.10.2017

Une randonnée en toute sécurité ne s’improvise pas, même lorsqu’on est en terrain connu.

Idem pour les terrains détrempés. - du type de chemins. En Suisse, il en existe trois: les chemins de randonnée (balisés en jaune – T1 pour le Club alpin suisse, CAS) sont les plus faciles et en principe ouverts à tous publics, avec des passages raides équipés de marches et des passerelles pour traverser d’éventuels cours d’eau. Mais attention, avertit Stéphane Currat: «Même un cheminement facile peut soudain être rendu bien plus délicat après une chute de neige ou de fortes pluies.» Ensuite, les chemins de montagne (balisés blanc-rouge-blanc sur les rochers, T2 et T3 pour le CAS), qui

demandent un pied sûr, une absence de vertige et un minimum de connaissances des dangers de la montagne (changements brusques de temps, endroits exposés aux chutes de pierres, endroits potentiellement glissants). Et enfin les chemins de randonnée alpine (blanc-bleu-blanc, T4 et T5), hors sujets ici puisque s’adressant à des personnes maîtrisant l’usage d’une corde et d’un piolet, ou encore capables d’escalade sur certains passages. - de la météo et son évolution, bien sûr, en se rappelant qu’un orage ou un changement de temps surviennent bien plus vite en

montagne. Idem pour la température, qui chute souvent rapidement une fois le soleil disparu. - du type de randonnée (s’agit-il d’une demi-journée ou d’un jour de marche? D’un circuit sur plusieurs jours? Dans ce cas, prévoir les principales étapes intermédiaires et les exigences en matière de dénivellation et de degré de difficulté. - de la distance et donc du temps de parcours, avec une bonne marge de sécurité. - du moyen de locomotion pour arriver sur place et de ses horaires (attention au piège du dernier bus avant le lendemain, par exemple) Idéalement, Suisse Rando préconise

d’avoir toujours un plan B avant de partir, pour éviter entre autres la frustration d’un retour sur ses pas s’il devait y avoir un problème. Idéalement, la randonnée en solo est déconseillée. Stéphane

Currat le rappelle: «Cela augmente évidemment les risques. En cas de pépin, d’une blessure ou d’un coup de fatigue sans qu’il y ait toujours de réseau téléphonique pour donner l’alerte aux secours par exemple.» Si l’on opte quand même pour cette possibilité, il ne faut pas partir sans avertir au moins un(e) proche de la date et de l’endroit choisis.

C’est du tout cuit!

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Ingrédients pour 4 personnes:

Préparation:

1 oignon rouge 180 g de betterave rouge crue 150 g de patate douce 2 cs d’huile d’olive 110 g de lardons sel 1 abaisse octogonale de pâte feuilletée de 270 g 4 cs de crème fraîche 1 jaune d’œuf 1 cs de graines de fenouil

Couper l’oignon en fines rouelles. Tailler la betterave et la patate douces à l’aide d’un spiraleur. Mélanger le tout avec l’huile et les lardons. Relever de sel.

env. 20 minutes + env. 20 minutes cuisson au four expérimenté

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Préchauffer le four à 190 °C. Dérouler la pâte et la napper de crème fraîche. Répartir le mélange aux légumes par-dessus en laissant le bord libre. Replier le bord de la pâte, le badigeonner de jaune d’œuf puis le parsemer de graines de fenouil. Poser la tarte avec le papier sulfurisé sur la grille du four et faire cuire env. 20 min dans la partie inférieure du four.

CONSEIL: Avec des légumes durs ou/et de bonnes

dimensions comme le colrave, la patate douce, la bette rave ou la carotte, utiliser par exemple l’appareil à spirale de Lurch.

SOCIÉTÉ | MM40, 2.10.2017

Equipement

La règle d’or en ce qui concerne l’équipement est de toujours

prévoir de quoi se protéger du soleil, de la pluie et du froid. Et là, jeans et t-shirt en coton ne constituent pas une très bonne idée. «En cas d’averse, le jeans restera trempé pendant des heures», nous rappelle Stéphane Currat. Quant au coton, il évacue mal la transpiration, et on risque de terminer la randonnée avec un habit trempé de sueur. Et donc d’avoir froid pile-poil au moment où la température baisse.

Il vaut mieux respecter la règle dite des trois couches: une pre-

mière couche de confort, à même la peau, faite d’habits en laine ou en fibres modernes évacuant la transpiration et gardant la peau au sec. Une deuxième couche de chaleur, constituée de laine ou de fibre polaire, transportant l’humidité vers l’extérieur et tenant chaud. Et une troisième, dite de protection, assurant un rempart contre le vent et la pluie, et donc dotée d’une membrane étanche et coupe-vent.

Indispensable également: de bonnes chaussures. Il n’y a pas que les guides de haute montagne qui regrettent les clients arrivant en sneakers, dont les semelles s’avèrent souvent de vraies savonnettes sur les terrains glissants et qui ne tiennent pas suffisamment le pied. Il faut une semelle bien profilée et de vraies chaussures de randonnée robustes! A emporter encore: de quoi boire

et manger, une couverture de survie, une carte, un téléphone portable,

une (petite!) pharmacie de secours, un couteau de poche. Le tout dans un sac à dos adapté avec une sangle ventrale. Eventuellement, des habits de rechange, des bâtons de randonnée ou encore une boussole-altimètre. «Sans oublier, conclut Stéphane Currat, que remplir sans discerne-

ment un grand sac à dos n’est pas une bonne idée: trop de poids risque d’écourter la randonnée aussi sûrement que le mauvais temps.»

Le meilleur contenu du sac de rando n’est pas forcément le plus vaste, mais celui qui aura été le mieux pensé par rapport à la situation et à l’usage prévus.

Evaluation Dès le classement en chemin de montagne (marqué par les

Avant de vous engager sur un chemin de montagne, posez-vous les bonnes questions pour évaluer votre capacité à le suivre.

couleurs blanc-rouge-blanc), qui peut être étroit et raide – et donc fatigant –, nécessitant un pied sûr, ainsi qu’exposé par exemple aux chutes de pierres, le marcheur doit se poser la question de ses capacités, en se montrant réaliste et sans surestimer ses forces. «C’est une situation fréquente. Ain-

si, beaucoup sous-estiment ce que 1000 mètres de dénivelé représentent comme effort. Une fois sur place, naturellement, le rythme ne correspond pas du tout à ce qui était prévu.» Pour une évaluation solide, Suisse Rando propose de se

poser les bonnes questions: quelle est votre forme physique

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SOCIÉTÉ | MM40, 2.10.2017

Et pourquoi pas avec un accompagnateur en montagne? Randonner seul n’est pas très conseillé.

Et si l’on débute, ou si l’on souhaite appréhender des itinéraires plus difficiles, faire appel à un accompagnateur est une bonne solution. L’Association suisse des accompagnateurs en montagne (ASAM) en propose quelque 350 dans toute la Suisse, à disposition pour les groupes, les personnes seules ou les couples. L’accompagnateur se charge de tous les préparatifs, s’assure

aujourd’hui? Et par rapport à la dernière saison? Est-ce l’une de vos premières sorties de l’année? Ou la première après une longue pause? Vivez-vous une période de stress ou de grande fatigue qui influencent négativement vos capacités habituelles? Vous sentez-vous toujours avec le pied sûr? En cas de randonnée solitaire, optez pour un itinéraire facile pour vous. Lors d’une sortie en groupe, il faut toujours tenir compte de la personne la plus faible. Et si vous vous rendez compte que l’option choisie a le

moindre risque de se révéler trop difficile, il existe de nombreuses façons de rendre le trajet moins exigeant: diminuer le dénivelé en prenant une catégorie de chemin inférieure, opter pour un tracé peu isolé voire en croisant d’autres, raccourcir la durée ou, pourquoi pas, prévoir de plus longues pauses et même une nuit en montagne.

Même les personnes en bonne condition physique ne sont pas à l’abri de chutes, qui constituent le principal risque d’accident lors d’une randonnée.

Contrôle en cours de route

Trois règles d’or: effectuer des pauses pendant lesquelles s’alimenter (barres de céréales, fruits secs, etc.) et s’hydrater régulièrement. S’assurer que l’horaire est respecté et contrôler la météo. Ne pas quitter les chemins balisés à moins de connaître parfaitement l’endroit.

et les glissades. Pour les éviter, il faut de bonnes chaussures, ne pas boire trop d’alcool et garder le pied sûr en marchant à petites foulées (ce qui ménage les forces à la montée et les articulations à la descente). Et se méfier des journées pluvieuses ou juste après une période de pluie.

Et en cas de problème avec l’un de ces points, ne pas hésiter

Concernant les glissades, face à de la glace ou un névé

à rebrousser chemin à temps! «Il y a une forme de sagesse à avoir, surtout quand on est seul.» Les principaux risques d’accident restent les chutes

inattendus, «il vaut mieux parfois contourner l’obstacle, à moins d’être aguerri et bien équipé. Parce que glisser dans une pente peut vite devenir dramatique.» MM

que la marche choisie corresponde au niveau (et aux goûts) du ou des participants. Avant la randonnée, il donne des conseils sur l’équipement et, pendant la balade, il contrôle que tout se passe bien. Bref, comme le résume Stéphane Currat: «Un accompagnateur en montagne est d’abord un professionnel qui connaît parfaitement la région et est à même de proposer les plus beaux cheminements en totale sécurité.» Mais l’accompagnateur offre aussi une

marche augmentée, invitant à la découverte de tout ce qui peut l’entourer. «Chacun a ses spécificités, suggérera des randonnées plutôt sportives ou à la découverte de la faune, de la flore, des constructions, de l’histoire ou des contes de la région. De mon côté, j’aime bien proposer des défis comme la construction d’un igloo ou de trouver des indices d’animaux.» Bref, l’art de randonner malin et de profiter pleinement du moment.

MM40, 2.10.2017 | SOCIÉTÉ

Reportage

La super nanny des chats

Elle gère les problèmes des minets et rassure les propriétaires désemparés. Marylène Wassenberg, comportementaliste à Aubonne (VD), se déplace à domicile pour améliorer la cohabitation parfois houleuse entre les humains et les félins. Texte: Patricia Brambilla

u volant de sa voiture noire, Marylène Wassenberg se dirige ce jour-là vers Bussigny (VD). Dans son sac à main, une baguette décorée de rubans multicolores, un sachet de croquettes et un spray relaxant. Représentante en accessoires pour animaux de compagnie? Pas du tout. Marylène Wassenberg, 53 ans, est comportementaliste pour chats, non vétérinaire. Non seulement elle connaît les félins sur le bout des griffes, mais, depuis 2009, elle se déplace dans toute la Suisse romande, au rythme d’une à deux consultations par semaine. Une super nanny pour minous, en quelque sorte. «Tout le monde a un chat, mais peu de gens les connaissent vraiment. Quand on m’appelle à l’aide, je visite tout l’appartement, jusque dans la chambre à coucher, pour voir l’aménagement et je rencontre tous les membres de la famille. J’entre vraiment dans la sphère intime des gens.» On s’en doute: derrière les troubles de comportement de l’animal se proﬁle parfois une mauvaise gestion ou un biotope inadapté. «90% de mes consultations concernent des chats vivant essentiellement en appartement. L’agressivité du chat provient d’ailleurs souvent d’une erreur humaine. Beaucoup de gens aiment faux, veulent surprotéger leur ani-

Photos: Jeremy Bierer

mal, tombent dans des liens d’hyperattachement, qui génèrent des hyperproblèmes.» Gérer les chats revient donc à gérer les humains. Une situation parfois délicate, souvent chargée en émotions. «Cela ne se passe pas toujours de façon zen. Il m’est arrivé de me faire insulter ou que les gens me tombent dans les bras en pleurant», explique celle qui se défend d’être une mamie à chats. La malpropreté, problème récurrent

Parmi les différents troubles de comportement – malpropreté, agressivité ou maladie – la malpropreté est le problème le plus récurrent. «Elle exprime le mal-être du chat, celui-ci se déstresse en urinant un peu partout. Mais dans 70% des cas, le problème peut être résolu.» C’est justement la mésaventure de Gloria à Bussigny, qui a fait appel à la comportementaliste il y a deux ans. Elle a deux chats, Scrat et Tartine, trouvés dans un refuge. Problème: la seconde avait tendance à s’oublier sur le canapé, les pas de porte et l’édredon. «Après plusieurs années de cohabitation, on a atteint notre seuil de tolérance. On a dû appeler à l’aide», raconte la jeune femme. Le job de Marylène Wassenberg? Comprendre la situation et proposer des solutions. En l’occurrence, multi-

plier les litières et installer des places en hauteur, où le félin inquiet peut grimper et se sentir en sécurité. Etagères libres et stables, paniers installés sur des buffets avec accès à proximité. «Un chat ne vit pas au sol, il lui faut des endroits pour se planquer, surtout s’il ne peut pas sortir de l’appartement. Quand il risque d’y avoir des conflits de territoire avec des congénères, il faut augmenter le volume de l’espace par la hauteur», détaille la comportementaliste, qui donne en prime quelques astuces d’alimentation. Comme les glaçons faits avec le jus des boîtes de thon ou de poulet cuit à l’eau. «Les chats en raffolent et cela permet d’accompagner parfois une viande qu’ils aiment moins tout en leur apportant l’hydratation qui leur manque.» En moins d’un mois, le problème de Tartine était résolu. Pour sa deuxième visite, Marylène Wassenberg se rend à Champagne (VD), histoire de vérifier que le jeune Aïko a bien grandi. Un an à peine, de magnifiques poils longs et argentés, ce chat a été recueilli à six semaines seulement. «C’était trop tôt, il était à peine sevré! Quand il a commencé à nous mordiller, j’ai voulu limiter les dégâts. J’ai fait appel à la comportementaliste à titre préventif», explique Nicole Devals, illustratrice indépen-

SOCIÉTÉ | MM40, 2.10.2017

Marylène Wassenberg en pleine séance de dressage avec «Eden», un British shorthair. Si le chat touche le target, il reçoit une récompense.

Devenir comportementaliste Passionnée par les chats, Marylène Wassenberg l’est assuré

ment. Après avoir pratiqué l’éle vage de British shorthair pendant une dizaine d’années, elle a aujour d’hui changé de casquette «pour le bienêtre du chat». Fini les concours de beauté, les podiums narcissiques, elle a suivi une for mation de comportementaliste et vient d’ouvrir, chez elle à Aubonne, son école Le Monde du chat: «Je veux partager mon savoir, mon expérience. Plus on sera nombreux à pouvoir aider les chats, moins il y aura d’abandon, d’euthanasie et de maltraitance.» Plusieurs modules de cours sont proposés, pour simplement mieux

connaître mistigri ou pour se for mer au métier de comportementa liste: un apprentissage de trente huit jours en plusieurs parties avec une approche complète de l’étho logie, de la psychologie et de la diététique, entre autres. www.mondeduchat.ch

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SOCIÉTÉ | MM40, 2.10.2017

1 Seul en appartement toute la jour-

née, «Cassius» déprime: il a même perdu le goût des croquettes.

2 Les arbres à chat ne sont pas

toujours adaptés et ne remplacent pas les cachettes en hauteur.

dante. «Les quatre premiers mois du chat sont déterminants, conﬁrme la spécialiste. Un chat séparé trop tôt de sa mère n’aura pas eu le temps d’acquérir de bonnes compétences sociales et aura toute sa vie des difficultés à gérer ses émotions. Ce manque d’apprentissage envers ses congénères, les autres espèces ou les humains crée des manques, favorisant des comportements gênants comme un manque d’inhibition à la morsure ou à la griffure ainsi que parfois une grande peur des humains. Dans ce cas précis, on pourra l’apprivoiser, mais on ne rattrape pas une socialisation mal faite.»

3 Entre rubans colorés et laser, quel

jeu rendra l’étincelle à «Cassius»?

La super nanny a donc apporté son regard avisé, indiqué l’endroit judicieux où placer le griffoir, – c’est toujours ça de gagné pour le sofa! – donné quelques conseils de jeux – on ne joue pas avec les mains, qui doivent rester l’apanage des caresses – et quelques principes éducatifs: «On ne punit pas un chat, c’est de la maltraitance. On essaie de comprendre pourquoi. Il vaut mieux ignorer ses bêtises et renforcer ses comportements positifs.» Le chaton déterre les plantes d’intérieur? On installe des couvercles de carton à la surface des pots. Le chaton prend vos pieds pour des mulots? On quitte la pièce en gardant son calme

4 Une visite à domicile peut prendre

deux heures d’entretien.

pour mettre ﬁn à un jeu qui risque de tourner un jour à la prédation. Aujourd’hui, Aïko est un jeune chat équilibré, qui partage son temps entre la chasse aux orvets et la vie de salon. Dernière mission du jour, Marylène Wassenberg rend visite à Cassius, chat Ragdoll de 8 ans, à Yverdon. Pas besoin d’être un ﬁn connaisseur, l’animal a le regard dépressif, la griffe molle et l’entrain en berne. «Je pense qu’il déprime. Comme il reste seul en appartement toute la journée, je me demande s’il faut lui donner un compagnon», s’interroge sa propriétaire, Catherine Jeanmonod. Toute la tâche de la comportementaliste consiste

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28 décembre 2017 au 2 janvier 2018 PRESTATIONS INCLUSES

Programme du voyage 28 déc. 2017 : Suisse - Santa Susanna

Départ des grandes localités de Suisse. Dîner libre en cours de route. Arrivée en fin d’après-midi à Santa Susanna.

29 déc. 2017 : Barcelone avec guide

Départ pour une excursion à la journée à Barcelone. Visite de la ville. Dîner au restaurant. Retour à l’hôtel en fin d’aprèsmidi.

Découverte du centre historique de Gérone avec ses ruelles étroites et sinueuses, et de l’ancien quartier juif.

Départ pour Sant Feliu de Guixols. Visite du musée d’Histoire des jouets avec un vaste échantillonnage de plus de 2’500 jouets datés de plusieurs époques allant de 1870 à 1970. Dîner à l’hôtel. Après-midi libre pour vous balader en bord de mer ou vous reposer. Réveillon de la St-Sylvestre à l’hôtel. Soirée dansante.

Départ pour Argentona. Visite du Musée de la cruche présentant une collection de plus de 2’300 pots à eau de provenance extrêmement diverse. Dîner à l’hôtel.

Matinée libre. Dîner du jour de l’An à l’hôtel. L’après-midi, départ pour Tossa de Mar. Visite guidée de la vieille ville avec les remparts et ses tours, la rue piétonne et les magnifiques vues sur le paysage côtier.

Voyage en car 4* tout confort Accompagnatrice Buchard durant tout le séjour Le coup de fendant du patron à l’a/r Boissons gratuites à bord du car Hôtel 4*sup Pension complète (sauf repas a/r) Repas de gala du Réveillon et orchestre Boissons aux repas le soir du Réveillon et le midi du jour de l’An Excursions et visites mentionnées au programme avec guide

LIEUX DE DÉPART

31 déc. 2017 : Sant Feliu de Guixols, avec guide - Après-midi libre

1er janv. 2018 : Matinée libre - Tossa de Mar, avec guide

30 déc. 2017 : Argentona, Gérone, avec guide

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SOCIÉTÉ | MM40, 2.10.2017

Les cinq choses à savoir absolument 1

Avant de caresser un chat, on

observe les signaux qu’il envoie: queue agitée qui bat de gauche à droite, c’est un signe de stress. Oreilles en arrière ou sur 9 h 15, quelque chose le perturbe. Mieux vaut ne pas toucher le félin.

Avant tout contact, on pro-

pose d’abord la main en s’accroupissant. Si le chat la flaire et cligne des yeux, c’est bon signe. Vous voilà copain-copain! Mais s’il détourne la tête avec dédain, on n’insiste pas. Pour la caresse, commencer par la tête, le dessus du

crâne, les bajoues. Certains chats apprécient des câlins plus audacieux sur le dos, voire le ventre. A ne tenter que quand la relation est bien établie.

alors à analyser la situation, évaluer la surface du logis et son aménagement. Un questionnaire serré pour deux bonnes heures de visite. L’importance de la stimulation

«Introduire un nouveau chat prend entre sept et dix jours avec tout un protocole à suivre. Il faut de la patience et il y a 50% de chances que cela ne marche pas.» Plutôt que de complexiﬁer le problème en ajoutant un nouveau félin, mieux vaut ﬁnale-

ment s’occuper du moral de Cassius. Bouchon, plumes au bout d’une ﬁcelle, rayon laser: Marylène Wassenberg, jamais à bout de ressources, sort toute la panoplie des accessoires ludiques. «Pour éviter qu’il ne dorme 24 heures sur 24, il faut le stimuler matin et soir, même cinq minutes. Et cacher des gâteries dans l’appartement pour enrichir son milieu et l’encourager à bouger quand il est seul. Un chat, même vieux, joue toute sa vie s’il est bien dans sa tête.» MM

Marylène Wassenberg, comportementaliste, au milieu de son élevage de British shorthair.

De manière générale, on a

tendance à trop toucher les chats, qui n’en ont pas toujours envie. Et qui deviennent parfois des caressés-mordeurs. Ce type de félin apprécie le contact jusqu’à un certain point. Pour éviter le coup de griffes, mieux vaut s’arrêter quand on perçoit les signes décrits au point 1.

Pour jouer avec un chat, surtout

un chaton, on utilise un objet, jamais les mains. Celles-ci doivent être faites pour caresser, sinon elles deviennent un jeu, donc une proie, qui réveille l’instinct de chasseur du petit félin. Gare aux canines!

MM40, 2.10.2017 | SOCIÉTÉ

Lucie Moret répète inlassablement le même saut pendant des mois, jusqu’à ce qu’il soit parfait.

Portrait

La conquête des airs A 12 ans, la jeune Vaudoise Lucie Moret va déjà participer à son premier championnat du monde. Sa discipline? Le trampoline. Texte: Véronique Kipfer

Photos: Mathieu Rod

SOCIÉTÉ | MM40, 2.10.2017

vec son air sage et ses beaux yeux bruns, Lucie Moret cache bien son jeu: qui pourrait penser que, du haut de ses 12 ans, elle est capable de dompter un immense trampoline? Et pourtant, elle sait si bien l’apprivoiser qu’elle va s’envoler d’ici deux mois pour les Championnats du monde en Bulgarie, qui auront lieu du 16 au 19 novembre. Une récompense bien méritée pour cette jeune habitante de Féchy (VD) qui, il y a deux ans encore, ne s’entraînait que dans le but de passer ses tests pour intégrer le cadre national. «Elle a progressé si vite qu’elle nous a tous surpris, son coach compris!», souligne ﬁèrement sa maman Sylvie Moret, qui a elle-même fait du trampoline dans sa jeunesse et a transmis sa passion à sa ﬁlle. Hauteur, équilibre et précision

Toute petite pourtant, cette dernière n’était pas particulièrement intéressée par cette discipline: «J’ai commencé à 5 ans, mais on

nous faisait faire du baby tramp et il y avait beaucoup de condition physique, de course, de gymkhana, et ça ne me plaisait pas du tout. J’ai arrêté pour commencer des cours d’agrès, puis j’ai quand même voulu réessayer le trampoline.» Heureusement, à ce moment-là, Lucie a 8 ans et peut donc enﬁn s’exercer sur un trampoline de «grands». Elle y apprend alors «à sauter plus haut, à faire les mouvements de bras qui permettent d’avoir de l’équilibre et du maintien, et qui aident à rester sur la croix». C’est que la croix dessinée au centre de chaque trampoline, snobée par tous ceux qui sautent juste pour s’amuser dans leur jardin, représente au contraire un enjeu essentiel pour les sportifs de haut niveau comme elle: les notes sont distribuées entre autres en fonction de l’endroit où atterrit celle ou celui qui saute. Depuis cette année, il existe même des zones précises délimitées autour de la croix: selon l’endroit de leur réception, les participants aux championnats perdent

des points. Voilà pourquoi Lucie Moret saute, et saute encore inlassablement, que ce soit sur les engins du Centre régional romand de trampoline, lors de ses cours à Aigle, ou sur celui qu’elle bichonne dans son jardin. «On répète le même saut tous les jours, durant des mois, pour qu’il soit parfait, explique-t-elle. Celui que je trouve le plus difficile, c’est le double salto arrière carpé: les jambes doivent rester tendues et les pieds s’élever en direction de la tête, alors que les cuisses se rapprochent du buste. On doit garder cette position durant la double rotation, jusqu’à l’ouverture du saut!» La seule Romande

Lors du Championnat du monde, elle effectuera d’abord deux exercices en solo, composés chacun de dix éléments enchaînés sans interruption. Elle devra ensuite présenter en sus deux routines en duo. «D’habitude, je m’entraîne avec mon copain veveysan, Robin Corthésy. Mais là, je suis obligée de sauter

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SOCIÉTÉ | MM40, 2.10.2017

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La croix dessinée au centre du trampoline représente un enjeu important lors des championnats.

avec l’une des trois autres ﬁlles qui ont été sélectionnées pour le championnat dans ma catégorie, explique la jeune trampoliniste. Je suis la seule Romande, les trois autres sont Bâloises. J’ai eu le premier entraînement avec mon nouveau binôme, Lia Pichler. Ça s’est plutôt bien passé, on était assez synchronisées, sauf qu’elle va plus haut que moi lors de certains sauts.» Des semaines ultra-chargées

Aﬁn de travailler les synchronisations en duo, Lucie va ainsi effectuer prochainement une semaine d’entraînement à Tenero (TI). Et passe dorénavant tous les jours de la semaine – dimanche compris, lorsqu’elle s’entraîne au Centre national de sport à Macolin (BE) – à jongler entre école, devoirs dans le train et entraînements intensifs. Un peu fatiguée mais toujours zen, elle avoue ne pas se sentir trop stressée pour l’instant. «Mais je pense que ça va changer dès que la date du départ se rapprochera!» Elle partira avec les dix-sept membres de l’équipe suisse sélectionnés dans les différentes catégories, les entraîneurs et les juges internationaux. En attendant, elle essaie d’augmenter les difficultés et perfectionne ses sauts, puisque les notes dépendent aussi du temps passé «en vol». «C’est ça que j’aime dans le trampoline, s’émerveille-t-elle: on a vraiment la sensation de voler, et j’aime aussi l’impression de liberté qu’on a quand on tourne!» Alors, que peut-on lui souhaiter pour les championnats? Y a-t-il un terme fréquemment utilisé dans le milieu des trampolinistes? «Non, comme partout ailleurs, c’est «bonne chance»… ou «merde!» MM

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Votre programme de voyage 1er jour, vendredi – Trajet aller Trajet en autocar spécial confortable à destination de la Riviera des fleurs. Arrivés à notre hôtel, nous savourons un excellent dîner. 2e jour, samedi – Carnaval de Nice Après un bon et copieux petit-déjeuner, un magnifique trajet panoramique nous conduit le long des célèbres Corniches jusqu’à Nice. Vous allez découvrir la côte sans doute la plus belle d’Europe offrant une vue époustouflante sur des baies et des villages pittoresques. Nice nous accueille avec ses maisons colorées typiques, son illustre marché des fleurs et sa pléthore de jolis cafés, restaurants et boutiques. Succombez aux charmes du merveilleux corso des fleurs avec ses chars fleuris aux couleurs rayonnantes, des personnages vêtus de costumes flamboyants et des créatures semblant venir d’un autre monde! Nous avons réservé pour vous des places en tribune formidables. Le soir, dîner à l’hôtel!

Menton

3e jour, dimanche – Monaco, jardins Biovès et Fête du citron à Menton Nous commençons cette journée par une visite de la Principauté de Monaco. Explorez librement la superbe vieille ville et plongez dans un monde plein de glamour et de joie de vivre. Nous poursuivons notre trajet vers Menton. Protégé contre les vents froids venant des Alpes maritimes qui se dressent à l’horizon, cette ville charmante possède le climat le plus doux de la Côte d’Azur. C’est pourquoi ce lieu de villégiature regorge de jardins luxuriants agrémentés d’orangers et de citronniers. Vous pouvez vous en persuader lors de notre visite des fameux jardins Biovès. La vieille ville ravissante est ornée de nombreuses représentations et mosaïques sublimes de citrons et d’oranges. Le fantastique «corso des fruits d’or» constitue le grand temps fort de notre séjour. Assistez au défilé de chars gigantesques, décorés d’oranges et de citrons - vous serez conquis à coup sûr. Le soir, dîner à l’hôtel. 4e jour, lundi – Retour en Suisse Après le petit-déjeuner, nous repartons pour la Suisse , la tête remplie de souvenirs inoubliables.

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SOCIÉTÉ | MM40, 2.10.2017

Chronique

Les dix questions les plus posées sur Google Aujourd’hui, les enfants n’ont plus besoin de parents. Il y a Google pour répondre à leurs questions! «Comment on fait les bébés?» Google donne la réponse avec plein d’images. Il suffit de poser la bonne question ou de trouver le bon tuto et on arrive à savoir «combien de fois par jour les aiguilles d’une horloge se chevauchent» ou «comment installer un système qui empêche ton père de couper le wiﬁ à 20 h 30». Il y a quelques jours, je cherchais une vidéo sportive très intéressante, bien ﬁlmée. Une action de foot assez rare.

Sandrine Viglino,

humoriste.

Je cherchais donc sur Google «vidéo foot quatre claques et un pied au cul» quand je suis tombée sur un article du Point qui parlait des «Dix questions les plus posées sur Google». J’allais enﬁn savoir si j’avais les mêmes préoccupations que tout le monde: «Pourquoi les hommes n’ont pas de cellulite? *», «Comment survivre à une apocalypse de zombies?» ou encore «Game of Thrones sortie saison 8». Première réponse: j’ai appris que Google conserve toutes mes requêtes… (et celles des inconnus qui sont venus sur mon ordinateur taper «Comment perdre 10 kg avant l’été»). Deuxième découverte: aucune de mes questions n’apparaît dans le classement.

Depuis 100 ans, nous sommes là lorsque les enfants ont besoin de nous. projuventute.ch

La première question est: «Comment faire un nœud de cravate?» Les femmes – surtout les célibataires – c’est une info capitale qui va changer votre vie! Car en découvrant la deuxième question «Comment embrasser?» j’ai compris l’importance pour une femme de savoir faire un nœud de cravate. Eh oui, c’est la technique de drague la plus simple qui permet de t’approcher de la zone du baiser! Du coup j’avais la réponse à la question 3: «Comment tomber enceinte?» En sachant s’occuper du nœud du monsieur. Car ensuite il t’embrasse pour te remercier, et de ﬁl en aiguille cric crac. La question 4 coulait de source: «Comment perdre du poids?» Logique après avoir été enceinte. Mais c’est cette question qui m’a fait hésiter à apprendre à faire un nœud de cravate. Quand tu penses qu’en prenant deux minutes pour aider un mec à lui faire le nœud de cravate pour être présentable pour son rendez-vous professionnel, ça implique 9 mois de grossesse et 15 kg en plus! Ça fait réﬂéchir! C’est ce qu’on appelle l’effet papillon (rien à voir avec le nœud). MM * Parce que c’est moche Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

MM40, 2.10.2017 | SOCIÉTÉ

Entretien

«Les robots seront capables de faire de la gastronomie pour un coût dérisoire» Révolution technologique majeure, l’intelligence artiﬁcielle appliquée à tous les secteurs pourrait changer complètement l’organisation de nos sociétés. Et supprimer une bonne partie du travail. Tiffany Blandin, journaliste spécialisée en économie, a enquêté sur ce que devrait être le monde de demain. Texte: Patricia Brambilla

Photos: Julien Benhamou

SOCIÉTÉ | MM40, 2.10.2017

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De quoi parle-t-on?

SOCIÉTÉ | MM40, 2.10.2017

Raréfaction de l’emploi, arrivée des robots: va-t-on assister à la

mort du travail? Tiffany Blandin, journaliste à Paris, a passé six mois autour du globe pour mener l’enquête, rencontrer des chercheurs et des chefs d’entreprise. Et essayer de faire le point sur ce qui nous attend vraiment.

Vous dressez un constat alarmant: le monde du travail est malade… Les différentes études menées sur le sujet arrivent à la conclusion que 10 à 47% des métiers pourraient être automatisés, et donc supprimés, ces prochaines années. Mais attention de ne pas prendre les chiffres au pied de la lettre. Il s’agit de prospective, et personne n’a de boule de cristal! Cela dit, le cabinet de conseils en stratégie McKinsey penche pour les chiffres les plus alarmants, signe qu’il y a quand même un problème. On ne sait pas ce qui va se passer, mais se voiler la face, c’est aller au-devant de catastrophes sociales. Quelles sont les principales causes de l’érosion du travail? Le marché du travail actuel est complètement absurde. D’une part, les salariés sont de plus en plus pressurés, à cause de la crise économique qui impose un management strict de réduction des coûts. Et d’autre part, certaines personnes n’ont pas assez de travail: la France comptait quatre millions de chômeurs il y a vingt ans, elle en compte six millions aujourd’hui, soit une augmentation de 50%! Les jeunes diplômés ont de plus en plus de mal à s’insérer dans le monde de l’entreprise, ils ne trouvent que des contrats à durée déterminée (CDD). La technologie numérique est le moyen qui a permis aux directions d’entreprise de demander aux salariés d’en faire toujours plus. L’intelligence artiﬁcielle sera encore plus invasive. Beaucoup de tâches pourront être déléguées à des assistants virtuels et, pour certains métiers, il n’y aura plus de tâches du tout! Mais n’est-ce pas une peur récurrente qui accompagne chaque innovation technique ou sociale? Oui, la peur des humains envers les machines est née avec la technologie, même avant la révolution industrielle. Quand la moissonneuse-batteuse a été inventée, l’agriculteur est devenu plus efficace et donc, on a eu moins besoin d’agriculteurs. Mais l’intelligence artiﬁcielle est d’autant plus inquiétante qu’elle va toucher tous les secteurs en même temps, y compris les métiers intellectuels. Que ce soit l’industrie, les banques, la restauration ou l’éducation, puisqu’on peut imaginer enseigner avec des logiciels intelligents... Peut-on vraiment automatiser tous les métiers?

Non, bien sûr. Même les études les plus pessimistes ne parlent que d’un emploi sur deux. Dans la plupart des cas, seule une partie des tâches pourra être automatisée. Mais le problème demeure, car si la moitié des tâches d’un métier est supprimée, au lieu d’avoir besoin de deux personnes pour faire ce travail, une seule suffira… Mais qu’en est-il des métiers plus complexes, comme avocat ou cuisinier… Le métier d’avocat peut être en partie automatisé. Il n’existe pas encore de robot pour plaider au tribunal, ce qui poserait un certain nombre de questions éthiques, du genre: va-t-on confier à une machine le soin de défendre des intérêts humains? Mais pour ce qui est des tâches qui sont souvent attribuées aux jeunes professionnels, comme le tri de dossiers, des cas de jurisprudence, il existe déjà un robot virtuel qui peut faire ce travail préparatoire. Le logiciel est capable de chercher les informations pertinentes dans une grande masse de données. Au final, même si la plaidoirie reste humaine, on aura besoin de moins d’avocats. C’est pareil pour le métier de cuisinier. Les robots collaboratifs, qui sont en train d’être développés dans les laboratoires, peuvent apprendre des gestes très précis. Le robot sera capable de faire de la gastronomie pour un coût dérisoire. Du coup, ce sera plus avantageux pour un patron de restaurant d’utiliser cette technologie-là plutôt qu’un vrai cuisinier, d’autant que les plats seront tout aussi bons si ce n’est meilleurs. Quelles sont les professions qui risquent d’être touchées en premier? L’intelligence artificielle aujourd’hui est très forte pour tout ce qui est reconnaissance visuelle et audio. Elle remplacera par exemple le travail que font certaines personnes dans les usines, comme vérifier qu’un produit est sans défaut. Tout ce qui est traduction ou retranscription pourra être fait par un logiciel. Les métiers de secrétaire et d’employé de bureau sont particulièrement menacés. Avec l’arrivée du véhicule autonome, presque au point techniquement, ce sont tous les métiers de la conduite, transporteurs routiers et chauffeurs de taxi, qui risquent bien de disparaître. Par contre, les métiers où il faut être créatif et prendre des décisions resteront entre les mains de l’homme.

Comme artiste, comédien et chef d’Etat… (Rires) Oui, même les technophiles les plus convaincus ne pensent pas que les machines pourront remplacer l’humain dans ces professions. Mais si les emplois répétitifs et éreintants devaient disparaître, serait-ce si catastrophique? Au fond, même si la totalité des emplois disparaissaient, serait-ce une mauvaise chose? Pourquoi les robots ne feraient-ils pas tout le travail à notre place? On pourrait choisir alors d’être oisif, de pratiquer du sport ou des activités associatives… Oui, mais le problème vient du fait que, dans notre modèle de société, le travail sert à gagner de l’argent. Or, comment survivre sans salaire, sans reconnaissance sociale? Le chômage fait perdre toute situation, toute considération, tout lien social. Si on changeait le monde, ce serait parfait. Mais notre monde actuel n’est pas adapté à une telle évolution. Il paraît que 60% des métiers de demain n’ont pas encore été inventés… L’intelligence artificielle ne va-t-elle pas aussi créer de nouveaux emplois? Oui, bien sûr. Mais combien? Pour dix emplois qui disparaissent, si un nouvel emploi est créé, cela ne suffit pas. Je ne crois pas au mythe de la «destruction créatrice», processus imaginé par l’économiste Joseph Schumpeter, qui veut que la suppression d’un métier laisse la place à un nouveau. Si tous les secteurs sont touchés, ce sera un tsunami qui entraînera la disparition de beaucoup d’emplois en très peu de temps. Et puis, je crains que le numérique ne crée que peu d’emplois. Prenez l’exemple de l’appareil photo: il y a quelques années, à l’époque de l’argentique, beaucoup de personnes travaillaient dans ce secteur, de la fabrication jusqu’au développement. Aujourd’hui, les appareils sont fabriqués en usine par des robots et il n’y a presque plus de labos… Notre destin est entre les mains de la Silicon Valley, en fait… Pas tout à fait. Certes, Google, Microsoft, Amazon, Facebook sont des entreprises américaines, mais ces multinationales ont des filiales avec des employés dans le monde entier. Le patron de l’intelligence artificielle chez Facebook, Yann Le Cun, est français. La révolution technologique est complètement mondialisée. Il y a plein de petites équipes de recherche qui travaillent sur des aspects

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SOCIÉTÉ | MM40, 2.10.2017

spéciﬁques de l’intelligence artiﬁcielle. C’est un mouvement mondial, qui va des EtatsUnis à la Chine en passant par l’Europe.

Tiffany Blandin demande un débat public sur les emplois qui vont disparaître en raison du progrès technologique.

Comment voyez-vous le monde de demain: quelques détenteurs de la technologie et une masse de chômeurs? On est en train de détricoter tout le salariat du XXe siècle. La tendance aujourd’hui est d’abandonner l’idée du salarié protégé et de promouvoir les indépendants. Grâce à la technologie qui permet de travailler à distance, on va assister à une explosion des freelances sur une espèce de marché mondial. Qu’on embauche un graphiste qui vit en France, au Brésil ou en Alaska, quelle importance? Résultat: les travailleurs se retrouveront sans congé payé, sans assurance et surtout sans salaire minimum. Ce sera l’ère du «précariat», contraction de précarité et prolétariat, comme l’appelle Guy Standing, professeur d’économie à l’Université de Bath: des salaires de plus en plus bas, des gens d’accord de travailler pour rien finalement. Et, en parallèle, on aura une poignée d’emplois très qualifiés autour de la technologie, puisqu’on aura besoin de développeurs informatiques, d’experts en intelligence artificielle, etc. Doit-on se préparer à la fin du plein emploi, voire à la mort du travail? L’ère du plein emploi est déjà révolue! En tout cas en France, où le taux de chômage est incompressible depuis trente ans. Et cela risque d’empirer, puisqu’on va au-devant d’une diminution drastique du nombre d’emplois. Quant au travail, il existera toujours, puisque l’humain continuera à faire des choses utiles pour la société, mais sans être payé… Le revenu minimum universel pourrait-il être une piste à suivre? Oui, pour autant que ce ne soit pas qu’une façon d’acheter la paix sociale ni de créer une société à deux vitesses avec les productifsriches-puissants contre les bénévolespauvres-faibles. Le vrai revenu universel devrait être inconditionnel, mensuel et versé à tout le monde. Cela pourrait être une solution, pour autant qu’elle permette de vivre décemment. Ou faut-il se révolter contre les robots? Est-ce qu’on arrête le progrès technique? C’est compliqué parce que ce sont des recherches mondiales. Mais il faudrait se poser la question, s’interroger sur ces emplois qui vont disparaître. Il devrait y avoir un débat public pour trouver des solutions, dès maintenant. Le problème, c’est que la plupart des gens, en France en tout cas, ne mesurent pas encore les risques. Aux Etats-Unis, Barack Obama avait demandé plusieurs rapports

sur l’intelligence artiﬁcielle et pointait les risques pour l’emploi. En Europe, on n’en a pas encore pris conscience. Quelles autres solutions voyez-vous? Il n’y a aucune raison que les technologies

Bio express 1984 Naissance le 14 juin à Clamart, en

région Ile-de-France.

2010 Après une formation universitaire

en sociologie-économie, devient journaliste. Travaille pendant quatre ans à la rédaction du mensuel économique Capital. 2015 Devient journaliste indépendante, spécialisée dans les sujets technoéco-engagés. Collabore avec Marianne, Grazia, Phosphore et Reporterre, un média alternatif en ligne, ainsi que 01Net, magazine sur papier qui parle de technologie pour le grand public. 2017 Publie son premier ouvrage, Un monde sans travail?, aux Ed. Seuil.

restent entre les mains de quelques privilégiés. Certains réfléchissent à monter leur propre plateforme en ligne plutôt que de se rallier à Uber par exemple. Pourquoi ne pas imaginer un système coopératif avec l’intelligence artificielle, pourquoi ne pas relocaliser la production? Dans le monde, il existe de plus en plus de hackerspaces, des sortes d’atelier où chacun peut venir fabriquer ce qu’il veut. Tous les outils sont gratuitement mis à disposition du public. On peut y apprendre la programmation informatique, s’initier à l’électronique et même fabriquer un ordinateur. C’est le do it yourself pour remettre du sens et contrer la méritocratie. Si on prive les gens de leur emploi, pourquoi ne pourraient-ils pas réinventer une économie en partant du bas? Ils ne vont pas rester dans leur canapé à pleurer! Vous êtes plutôt optimiste, en définitive… Oui... Mais on est aujourd’hui à un carrefour et c’est maintenant qu’il faut s’emparer du problème pour éviter que cette intelligence artificielle ne crée trop d’inégalités entre les rares salariés protégés et la grande masse restante. MM

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Univers Migros 2.10.2017

Le chiffre de la semaine

35 800 000

35,8 millions de coupons de rabais Cumulus ont été émis lors des passages en caisse dans le courant de cette année. L’expérience s’étant avérée positive, les coupons seront introduits prochainement dans toute la Suisse.

Formation professionnelle

Fidèle au poste Patrick Ott, 20 ans, est en quatrième année d’apprentissage de polymécanicien pour le groupe Mibelle, entreprise de la M-Industrie

«Nous sommes toujours prêts à venir au secours lorsqu’une machine défectueuse nous est signalée.»

La question de la semaine

Photo: Daniel Kellenberger

«L’app Migros ne fonctionne que partiellement sur mon téléphone. Les actions ne sont plus affichées et je ne peux pas ouvrir les notifications. A quoi cela peut-il être dû?» Il se peut que le système d’exploitation ou le modèle de votre appareil soit trop ancien.

L’app Migros n’est en effet compatible qu’avec les natels sur lesquels iOS 9.0 / Android 4.4 ou une version plus récente est installée. Il est aussi possible que l’appareil soit équipé d’un ROM (espace sur lequel est stocké le système

d’exploitation) spécifique au fabricant, malheureusement incompatible avec l’app Migros. Il arrive en effet régulièrement que des constructeurs adaptent le système (en particulier Android) à leurs besoins. L’app Migros ne peut donc pas être utilisée avec toutes les combinaisons de smartphone et de logiciel.

Une question? Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services. Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

MM40, 2.10.2017 | UNIVERS MIGROS

Emballage

Retour à l’ancien format Migros a décidé il y a trois mois de changer

l’emballage de ses biscuits bio à l’épeautre et aux raisins secs ainsi que celui de ceux au blé complet, millet et graines de lin en optant pour quatre portions individuelles au lieu d’un seul et même rouleau. L’objectif était de rendre leur utilisation

Les mères et leurs jeunes enfants sont particulièrement exposés au tétanos. Ici, une séance de vaccination en Haïti. Contre le tétanos

Des vaccins offerts En collaboration avec Pampers et l’Unicef, Famigros soutient une

action de lutte contre le tétanos chez les mères et les nouveau-nés dans les pays en développement. Ainsi,

du 1er octobre au 31 décembre, le club Migros pour les familles fait don non plus d’un, mais de deux doses de vaccin à l’achat d’un emballage de Pampers. Dans de nombreux pays,

le tétanos s’avère une maladie mortelle. C’est pourquoi l’Unicef est depuis des années active dans ces contrées et distribue des doses, en partie financées par cette initiative.

Baromètre

Informations sur les changements de prix plus pratique pour les clients, les petites portions étant en effet idéales en déplacement. De plus, les biscuits conservaient plus longtemps toute leur fraîcheur, car il n’était plus nécessaire de refermer de grands paquets. Ce changement a toutefois déplu à de

nombreux clients, qui l’ont fait savoir via la M-Infoline et Migipedia. Ces retours négatifs ont été pris au sérieux par Migros, qui a donc décidé de revenir à l’ancien format d’emballage.

Conformément à la décision prise par l’Interprofession du lait (IP Lait), le prix de cette matière première augmentera à compter de début octobre. Migros achète d’ores et déjà le lait suisse à un montant supérieur à la moyenne. Elle tient à l’adapter à ces nouvelles directives et à appliquer un prix aux producteurs plus élevé. Divers produits à base de lait ou de crème ainsi que, dans un second temps, ceux à base de beurre, coûteront donc plus cher.

Exemples de produit

Ancien Nouveau prix* prix*

Différence en %

Lait entier M-Budget, 2 L

1.85

1.90

2,7

Crème entière UHT Valflora, 5 dl

3.15

3.20

1,6

Yogourt Stracciatella Passion, 180 g

–.90

–.95

5,6

Lait UHT Valflora, 1 l

1.25

1.30

Cottage Cheese Nature M-Classic, 200 g

1.35

1.40

3,7

Mascarpone M-Budget, 630 g

3.75

3.85

2,7

Grana Padano râpé, 50 g

1.10

1.15

4,5

* En francs.

UNIVERS MIGROS | MM40, 2.10.2017

Concours Clin d’œil

Tout de bon «Ma fille Annika s’est cassé le bras et a dû être hospitalisée. Pour passer le temps, elle s’amuse avec les lunettes de réalité virtuelle Migros.» Maya Christensen , Baar (ZG)

Interhome

Un resort pour Vercorin Le premier des dix Swisspeak Resorts est

sorti de terre. Dès le 16 décembre à Vercorin,

Envoyez-nous votre plus belle photo Migros. L’auteur du cliché sélectionné sera récompensé par une carte cadeau d’une valeur de 50 francs.

Les appartements allient confort, technologie et tradition.

Postez votre image: www.migmag.ch/clindoeil

Juskila

Camp de ski à petit prix Le camp de ski Juskila aura lieu du 2 au 8 janvier 2018 à La Lenk (BE).

Des prix d’une valeur de 100 000 francs sont en jeu sur Facebook. Concours

Mémorisez et gagnez

Photos: DR

Le 3 octobre à 19 h 30 sur Facebook, Migros organisera

pour la dernière fois en direct un grand jeu baptisé «Je mémorise» Celui-ci invite les internautes à muscler leurs méninges. Voici le principe: une sélection parmi les 10 000 produits que Migros élabore elle-même sera

placée dans un cabas. Par la suite, les candidats tirés au sort devront retrouver ces références. Les bonnes réponses seront récompensées par des bons d’achat. Des prix d’une valeur totale de 100 000 francs sont mis en jeu. En savoir plus: www.jememorise.ch

Comme chaque année, six cents jeunes venus de tous les cantons et du Liechtenstein ainsi que plusieurs Suisses de l’étranger pourront y prendre part. Grâce aux sponsors, dont Migros, les skieurs et snowboardeurs ne devront débourser que la modique somme de 120 francs pour une semaine de vacances à la neige. Juskila est ouvert aux filles et garçons âgés de 13 et 14 ans, qui n’y ont encore jamais participé. Infos et inscriptions jusqu’au 27 octobre: www.juskila.ch

les 101 appartements de vacances, allant d’une à quatre chambres, accueilleront leurs premiers hôtes. Membre du groupe Hotelplan, Interhome est en charge de la mise sur le marché, de la location et de l’exploitation du complexe. Outre un bel espace privatif, les vacanciers

pourront profiter de zones communes comprenant un bar à vin, un Coffee Corner, une salle de jeux pour les enfants et les adolescents ainsi qu’un spa. Les prochains Swisspeak Resorts sont déjà

en construction ou en cours de planification. Des emplacements à Zinal, Grimentz, Morgins et Champéry ainsi que dans l’Oberland bernois et dans les Grisons sont prévus. www.swisspeakresorts.com

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UNIVERS MIGROS | MM40, 2.10.2017

En avant pour la foire au bétail: la photo gagnante a été prise par Miranda Outon, à Meistersrüti en Appenzell (AI).

Agrimage

L’agriculture dans toute sa diversité Le concours de photos organisé par l’Union suisse des paysans et soutenu par Migros a été couronné de succès. Le jury a sélectionné les meilleurs clichés parmi les 15 500 qui lui ont été adressés. Texte: Andreas Dürrenberger, Pierre Wuthrich

e soleil perce faiblement à travers le voile de nuages, éclairant les collines embrumées de l’Appenzell d’une douce lumière. A l’avant-plan se découpe la silhouette d’un paysan tirant sa vache sur un chemin détrempé et scintillant. Ce splendide instantané pris par Miranda Outon a séduit le jury du concours de photos Agrimage, qui a accordé à ce cliché le premier prix, doté de 4000 francs. En tout, ce sont 15 500 photographies qui ont été mises en ligne sur la plateforme dédiée par quelque 1600 photographes.

Les internautes ont ensuite pu élire leurs préférés. Avec 49 000 suffrages, le concours Agrimage lancé par l’Union suisse des paysans et soutenu par Migros a non seulement été un franc succès, mais il a aussi réussi à illustrer l’agriculture helvétique dans toute sa diversité. Miranda Outon ne parvient toujours pas à croire qu’elle a gagné. «J’étais sidérée d’apprendre que le jury avait retenu ma photo, raconte cette quadragénaire saint-galloise. Lorsque j’ai téléchargé mon cliché, je n’aurais jamais pensé être

récompensée.» Cette photographe amatrice passionnée est souvent par monts et par vaux, son appareil à la main, dans le but d’immortaliser sa ville natale et les paysages de la région. L’image consacrée par le jury a été prise la veille de la foire au bétail dans le canton d’Appenzell Rhodes-Intérieures. «J’ai eu l’autorisation d’accompagner la famille Knechtli avant et pendant la foire et j’ai ainsi pu jeter un œil dans les coulisses de cet événement. C’était fantastique.» MM Toutes les photos: www.agrimage.ch

MM40, 2.10.2017 | UNIVERS MIGROS

Gagnant principal

2e place

«Papillon» Lieu de la prise de vue: Cernier (NE) Photographe: Jean-Marc Schwab «J’ai pris ce cliché dans les jardins fleuris du site d’Evologia, dans le Val-de-Ruz. En semaine, après mon travail à La Poste, ou pendant le week-end, j’aime photographier des animaux, dont les papillons ou les oiseaux. Je suis autodidacte et ce prix me fait particulièrement plaisir. Avec la somme reçue, je vais peut-être m’offrir un nouvel objectif.»

Les autres gagnants

La nature inspire

Catégorie Paysages

Le concours Agrimage a aussi récompensé des photographes dans neuf catégories.

«Coucher de soleil» Lieu de la prise de vue: Opfikon (ZH) Photographe: Sivakumar Kannappan

Catégorie Bâtiments & architecture Catégorie Produits & transformation «Choix de pommes de terre» Lieu de la prise de vue: Bâle Photographe: Giorgo Skory

«Amour des Alpes» Lieu de la prise de vue: Alp Selva, Vals (GR) Photographe: Markus Casutt

Catégorie Techniques agricoles «Au travail» Lieu de la prise de vue: Granges (SO) Photographe: Andreas Möri

UNIVERS MIGROS | MM40, 2.10.2017

Gagnant principal

3e place

«Jeune et poule» Lieu de la prise de vue: Hünikon (ZH) Photographe: Beryll Decurtins «Cette photo montre mon fils Nanook, âgé de 4 ans, et notre poule domestiquée ‹Bijou›. La prise de vue a été très spontanée, même si j’avais déjà mon appareil photo dans les mains quand j’ai vu cette scène. En tant que mère et photographe, j’aime beaucoup ce cliché et suis ravie que les membres du jury partagent mon avis.»

Catégorie Vaches & Cie «Vaches dans la lumière magique» Lieu de la prise de vue: Zäziwil (BE) Photographe: Walter Fiechter

Catégorie L’homme et l’agriculture «Vie des alpages» Lieu de la prise de vue: Alp Stiegen (AR) Photographe: Edith Raschle

Catégorie Instantanés & selfies «Willy volant» Lieu de la prise de vue: Gaulihütte (BE) Photographe: Susanne Käser

Catégorie Plantes «Magie d’un tournesol par une merveilleuse journée d’été» Lieu de la prise de vue: Mosen (LU) Photographe: Karl Heinz Odermatt

Catégorie Chats & Cie «Trop de vin» Lieu de la prise de vue: Clarens (VD) Photographe: Maurice Starke

MM40, 2.10.2017 | UNIVERS MIGROS

Formateur professionnel

Une main tendue

Aucune entreprise en Suisse ne compte autant d’apprentis que Migros. A cet égard, le formateur professionnel constitue la principale personne de référence pour les jeunes. Trois maîtres d’apprentissage racontent leur engagement en faveur de la relève. Texte: Thomas Tobler et Andreas Dürrenberger

Alfred Strahm

Photos: Paolo Dutto

Stefania Falce

Acheteur pour l’entreprise de la M-Industrie Elsa

Formatrice en informatique à l’Ecole-club de Lucerne

Alfred Strahm peut raconter une multitude d’anecdotes sur la formation des apprentis: depuis dix ans, c’est lui qui s’occupe des futurs commerciaux au sein d’Elsa. Ceux-ci restent six mois dans son département avant de changer de poste. «Pour moi, il est important que les jeunes apprennent à agir en toute autonomie et à résoudre les problèmes si possible seuls», indique l’acheteur, qui demeure toutefois disponible pour des conseils tout au long de cette phase d’initiation. Ce principe d’écoute vaut aussi bien pour les difficultés scolaires que personnelles. «Si besoin, je prends le temps de discuter avec les apprentis après le travail pour trouver une solution. Cela fait partie de mon rôle.»

Le quotidien de Stefania Falce tourne autour de la formation. Cette spécialiste, qui dispense par ailleurs des cours pratiques d’informatique pour les jeunes, a pris sous son aile deux apprentis de l’Ecole-club de Lucerne. Depuis ses débuts il y a dix ans, c’est elle qui se charge de cette mission. «On progresse et on apprend ensemble. Autrefois, j’étais plus sévère, peut-être parce que je manquais d’expérience. Depuis, j’ai gagné en confiance et j’accorde davantage de marge de manœuvre aux jeunes que j’encadre.» Stefania échange avec eux presque tous les jours. «Nous discutons des tâches en cours et de la manière dont elles sont perçues. Parfois, nous abordons des questions d’ordre personnel.» Par exemple, lorsque les apprentis ont des difficultés scolaires ou qu’ils ratent leurs entraînements sportifs, car ils sont sortis trop tard du travail.

Mais ce n’est pas tout! Il y a environ deux ans, Alfred Strahm a monté un projet avec des apprentis d’Elsa issus de différents secteurs. «L’idée consistait à réunir les jeunes de la production, de la technique et du domaine commercial autour d’un même projet.» Tous les apprentis d’Elsa ont été sollicités et 20 d’entre eux ont manifesté leur intérêt. Ils ont rédigé un descriptif de projet et l’ont présenté à la direction, qui leur a donné son feu vert. Le groupe a aujourd’hui développé un nouveau yogourt, qui va désormais être évalué par Migros. «Il s’agit du dernier obstacle, mais nous espérons vivement que le produit conçu de A à Z par les jeunes sera bientôt commercialisé par l’enseigne.» Ce serait une belle démonstration que les apprentis sont à même de relever les défis du monde professionnel, comme le souhaite Alfred Strahm.

La branche informatique ne cesse de se développer. «Auparavant, les notes obtenues en classe ne comptaient pas pour l’examen final, alors que c’est le cas aujourd’hui. Ainsi, les apprentis consacrent plus de temps à la préparation de ces tests.» Pour Stefania Falce, le recul du nombre de dossiers montre que l’apprentissage informatique n’est pas une sinécure. «Nous ne parvenons pas à expliquer cette désaffection. Mais c’est un fait: de manière générale, la branche manque d’apprentis. Il y a quelques années, nous recevions des candidatures féminines, maintenant, plus du tout», indique la formatrice, qui prend un grand plaisir à familiariser ses petits protégés aux joies de l’informatique.

UNIVERS MIGROS | MM40, 2.10.2017

Prix Porteur d’avenir

Bravo aux maîtres d’apprentissage Sans l’engagement des maîtres d’apprentissage, il ne serait pas possible de former des apprentis compétents en Suisse. Depuis 2011, l’entreprise de la M-Industrie Bischofszell Produits alimentaires SA et l’association GastroSuisse récompensent chaque année le dévouement des formateurs en leur décernant le prix Porteur d’avenir. Les jeunes des branches alimentaires – boulangerie-pâtisserie-confiserie, boucherie, cuisine et restauration – peuvent nommer leurs référents. Les candidatures sont ensuite examinées par un jury d’experts indépendants. Les trois maîtres d’apprentissage sélectionnés dans chaque catégorie sont évalués par le jury. L’un d’entre eux est déclaré maître d’apprentissage de l’année. Les gagnants se voient gratifiés d’un titre et d’un prix de 10 000 francs. Liste des lauréats de cette année:

Ernst Hochstrasser

Meunier pour Jowa, l’entreprise de la M-Industrie Ernst Hochstrasser se considère lui aussi comme un novice, au sens figuré. En effet, son premier et unique apprenti accomplit en ce moment sa troisième année de formation. «Depuis longtemps, je souhaitais former des jeunes, mais je n’en avais pas le temps. Aujourd’hui, j’ai décidé de le prendre, même parfois aux dépens de mes loisirs», explique ce meunier expérimenté employé à Jowa. Ernst Hochstrasser se souvient de sa propre formation et de son maître d’apprentissage à qui il vouait une grande admiration. «J’essaie d’être un coach qui responsabilise et laisse agir son apprenti. Avec les risques que cela implique...»

Au cours de cette période, les adolescents deviennent des adultes et le formateur leur sert de modèle. «Il est évident que l’empathie et une expérience professionnelle solide sont des atouts précieux», déclare ce père de quatre enfants. Si le début de la formation a nécessité un peu plus d’encadrement, son protégé travaille désormais de façon indépendante – de la réception des céréales à la distribution. «C’est très gratifiant de pouvoir accompagner un tel développement.» Le plaisir ressenti par le formateur est également un signe qu’il a bien fait son travail. «Et j’ai eu la chance d’avoir un apprenti très facile», ajoute le meunier en riant.

Regina von Däniken (Confiserie Sprüngli, Dietikon ZH); Markus Fuchs (résidence et centre de soin Neuhaus, Wängi TG); Catherine Lütolf (Grill-restaurant Baulüüt sur le Campus Sursee, Oberkirch LU); Hugo Willimann (Hugo Willimann AG, Dagmersellen LU) Les lauréats ont été distingués pour leur engagement pour la formation professionnelle, s’étendant de la transmission de connaissances à l’intégration sociale de l’apprenti. Plus d’informations: www.porteurdavenir.ch

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1996

UNIVERS MIGROS | MM40, 2.10.2017

Actes pionniers

Depuis plus de vingt ans, Migros propose des poissons issus de sources durables. Sandra Hinni connaît bien les océans: biologiste, elle travaille à Migros en tant que cheffe de projet dans le domaine du développement durable. C’est en partie grâce à elle que Migros a pu tenir en 2016 une promesse Génération M ambitieuse: ne vendre plus que des poissons et fruits de mer issus d’une pêche sauvage respectueuse ou d’élevages responsables.

La protection des océans constitue depuis longtemps une préoccupation pour Migros: dès 1996, elle a lancé une marque propre – Fish & Co – visant à favoriser la pêche durable. MM

Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

Sandra Hinni: «Le renouvellement des stocks de poissons est primordial.»

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48 | MM40, 2.10.2017 | UNIVERS MIGROS

StoryMania Opérations

Filmbox «StoryMania»

Des héros qui parlent Douze figurines ont été inventées dans le cadre de l’action «StoryMania».

Chacune d’entre elles raconte sa passionnante histoire, qui peut être écoutée via la boîte sonore Migros ou l’app Migros Play. Texte: Melanie Michael

Photos: Michael Sonderegger

Donner vie aux personnages

La filmbox «StoryMania» permet aux enfants de transformer en animations leurs héros du monde fantastique de Coloria. Mick, le personnage principal, présente chacun de ses acolytes dans de petits films. Fonctionnement:

Construire la filmbox en carton et la placer sur une surface plane. Télécharger ensuite l’app Migros Play et choisir le personnage voulu dans la liste. Disposer délicatement le smartphone sur la filmbox (écran vers le bas), allumer le son – et c’est parti! Le mercredi 4 octobre,

la filmbox sera offerte gratuitement pour tout achat dès Fr. 60.– (dans la limite des stocks disponibles).

vec le concours d’experts de la maison d’édition pour enfants Spick Books, Migros a créé des contes exclusifs pour enfants. Ils racontent l’histoire d’un jeune garçon courageux nommé Mick, qui plonge dans le monde fantastique de Coloria et y rencontre des êtres magiques. Chaque personnage fait l’objet d’une histoire audio que l’enfant peut écouter en plaçant les ﬁgurines à collectionner sur la boîte sonore. Chacune dure entre treize et vingt minutes et s’adresse aux 3-6 ans ou aux 6-12 ans.

Mick Le petit aventurier est le personnage principal de «StoryMania». Il passe de la réalité au monde fantastique de Coloria, et vice versa.

Casque pour enfants Ce casque stéréo de JVC, adapté

aux enfants, permet à nos chères têtes blondes de savourer seuls leurs histoires audio. Fr. 39.90 * * En vente dans les plus grands magasins.

Tilla Sous ses airs de princesse se cache une pro des herbes médicinales. Elle comprend aussi les plantes et les animaux.

Lulu Avec Lulu la chouette, les enfants peuvent inventer des histoires, les enregistrer et les réécouter aussi souvent qu’ils le veulent.

Boîte sonore

Toutes les histoires peuvent être écoutées sur la boîte sonore. Elle est très simple à utiliser par les enfants. Fr. 39.–*

UNIVERS MIGROS | MM40, 2.10.2017 | 49

Il était une fois

Du théâtre de guignol à la réalité virtuelle

Le conte est l’un des plus anciens formats littéraires. Charles Perrault compte parmi les premiers Européens à avoir collecté des contes et à les avoir couchés par écrit au XVIIe siècle.

Transmission orale La technique faisant alors défaut, les contes étaient autrefois déclamés et transmis oralement. A l’origine, ils visaient à divertir les adultes.

Théâtre de guignol

Guignol est une marionnette à gaine française créée à Lyon vers 1808. Il a donné son nom au théâtre de marionnettes comique dont il est le personnage principal.

Disques vinyles A partir de 1967, les vinyles ont envahi les chambres des enfants suisses, faisant la joie des petits et des grands avec de multiples contes et pièces radiophoniques.

Cassettes audio & Co. Les cassettes audio, qui sont apparues dans les années septante, s’écoutaient sur un poste ou un walkman. Les CD et les MP3 ont ensuite pris la relève.

Boîte sonore Migros Grâce à la technologie radio, chaque personnage à collectionner permet d’écouter une nouvelle histoire sur la boîte sonore. Celle-ci dispose de haut-parleurs intégrés et d’une prise casque.

Lunettes de réalité virtuelle (RV) Migros Avec les lunettes RV en carton, les enfants revivent les histoires audio totalement différemment. Mode d’emploi: déplier les lunettes, disposer le smartphone et plonger dans la réalité virtuelle.

Profiter avec Famigros Du 19.9 au 30.10, sur présentation de la carte Fami-

gros ou Cumulus, les membres de Famigros bénéficient de 30% de réduction sur la boîte permettant de ranger sa collection de figurines et reçoivent un autocollant supplémentaire dès Fr. 20.– d’achat. Devenir membre sur www.famigros.ch

Tournées avec bourse d’échange Du 22.9 au 28.10 «StoryMania» sera en tournée

dans certains magasins Migros dans toute la Suisse. Les enfants pourront entre autres y écouter les histoires et gagner des autocollants supplémentaires. Détails sur www.storymania.ch

MM40, 2.10.2017 | UNIVERS MIGROS

Le plaisir du goût

On craque pour lui Les châtaignes tant appréciées à l’automne déploient aussi leur arôme lorsqu’elles entrent dans la composition d’une pâte à pain. Les boulangeries maison de Migros nous le prouvent avec l’incontournable du mois: le pain aux marrons. Texte: Jacqueline Vinzelberg

Ce pain mi-blanc aromatique au seigle doit sa saveur douce et maltée à un ingrédient particulier: la châtaigne. La pâte est cuite dans un moule rond, ce qui permet à la croûte de gonﬂer joliment et d’être croustillante. L’extérieur compact renferme une mie aérienne et souple. Lorsque l’on croque dans une tranche de ce pain, on découvre une agréable surprise: des petits morceaux de marrons. Son arôme prononcé confère à cette nouveauté un goût authentique qui se déguste très bien sans accompagnement. En outre, il se marie parfaitement avec des formaggini ticinesi ou du fromage de chèvre frais léger.

Conseil de service

Nos experts gustatifs de Migusto ont dégusté le pain aux marrons. Ils recommandent dans l’idéal de le savourer avec du fromage de chèvre frais mariné. Faire réduire les zestes et le jus d’une orange avec 1 cs de miel, une pincée de sel et un peu de poivre pendant quelques minutes, laisser refroidir. Tamponner les petits fromages de chèvre frais ou les formaggini ticinesi et les disposer dans une assiette creuse. Verser le sirop d’orange dessus et laisser mariner au réfrigérateur au moins une heure à couvert. Dresser les petits fromages marinés au sirop sur le pain aux marrons.

UNIVERS MIGROS | MM40, 2.10.2017

En octobre: pain aux marrons.

Plus sur le goût www.plaisir-dugout.ch

Manuela Arnold est boulangère au magasin Migros Glattzentrum à Wallisellen (ZH). Elle compte parmi les quelque 900 professionnels qui préparent plusieurs fournées par jour dans les cent trente boulangeries maison. Les clients peuvent ainsi se procurer du pain frais sorti du four jusqu’à l’heure de la fermeture. Manuela Arnold, 27 ans

«C’est moi qui l’ai fait!» Pourquoi avez-vous choisi ce métier? Je suis créative et mon travail me permet de participer activement à l’intégralité du processus de production. Quand le pain tout juste sorti du four embaume la pièce, je suis ﬁère et je peux m’exclamer: «C’est moi qui l’ai fait!» Quel pain mangez-vous au déjeuner? En général, je ne déjeune pas. Mais si c’est le cas, je savoure un pain des Alpes avec du beurre, de la conﬁture et parfois de la charcuterie. Quel est le pain que vous aimez le plus confectionner? La pâte du pain maison est ma favorite. Elle se prépare et se travaille assez vite. Une fois cuit, ce pain est tout simplement délicieux et croustillant. Et il garde sa fraîcheur toute la journée. Quelle est votre histoire la plus marquante en lien avec le pain? Une fois, un client cherchait un pain en particulier. Il n’y en avait malheureusement plus. Nous en avons discuté un long moment et, depuis lors, nous avons gardé contact. De telles rencontres enrichissent mon quotidien. MM

Photos et stylisme: Veronika Studer, Gaëtan Bally

Série Le bon goût du pain du mois

Pain aux marrons, 400 g Fr. 3.60 En vente dans tous les magasins Migros dotés d’une boulangerie maison.

MM40, 2.10.2017 | UNIVERS MIGROS

La confection du caramel dans un chaudron de cuivre est l’une des étapes de la préparation du gâteau aux noix de l’Engadine que Thomas Osterwalder, responsable de production de Jowa, connaît bien.

UNIVERS MIGROS | MM40, 2.10.2017

Elaboré chez nous.

Le bon goût de la tradition Le gâteau aux noix de l’Engadine est apprécié bien au-delà des

frontières des Grisons. L’entreprise Migros Jowa fabrique les fameuses tourtes depuis les années soixante. Le responsable de production Thomas Osterwalder nous dévoile les secrets de la recette.

Star de la semaine

Texte: Angela Obrist

Délicieuse grisonne

Photos: Paolo Dutto

ne fois par semaine, dans la boulangerie de l’entreprise Migros Jowa à Volketswil, on prépare le gâteau aux noix de l’Engadine. Il faut quatorze collaborateurs pour réaliser la légendaire pâte sablée farcie aux noix caramélisées. Selon l’association officielle «Patrimoine culinaire suisse», la spécialité traditionnelle est le «ﬂeuron sucré des Grisons». En réalité, son succès dépasse les frontières du canton et le gâteau est aujourd’hui disponible dans tout le pays. Jowa le confectionne depuis les années soixante. Recette à succès traditionnelle

«Nous produisons quelque 150 000 gâteaux aux noix par an. En termes de vente, ce dessert se place juste derrière la tourte de Linz», explique Thomas Osterwalder. Le responsable de production du secteur boulangerie travaille à Jowa depuis vingtsix ans déjà. Le gâteau aux noix de l’Engadine revêt pour lui une signiﬁcation particulière. En effet, à ses débuts il était responsable de sa fabrication. Il est aujourd’hui en charge de l’ensemble du processus. «J’apprécie toujours grandement nos gâteaux aux noix. La proportion de pâte et de garniture est équilibrée; la saveur délicate et onctueuse.» A voir la grande bâtisse de Jowa, on ne s’imagine pas d’emblée qu’une spécialité séculaire y est préparée. «Nous confectionnons nos gâteaux aux noix de l’Engadine selon une recette classique, inchangée depuis le début», assure Thomas Oster-

walder. Ce mets traditionnel trouve ses origines dans la région qui lui a donné son nom: l’Engadine. Depuis lors, de nombreuses variantes ont toutefois vu le jour. Toutes se composent d’une pâte sablée qui recouvre le gâteau et sont farcies de noix grossièrement hachées. Il ne faut cependant pas confondre le gâteau aux noix de l’Engadine et la tourte aux noix des Grisons, nappée d’un glaçage au chocolat. D’après les recherches de l’association «Patrimoine culinaire suisse», on devrait l’invention du gâteau aux noix de l’Engadine aux mouvements migratoires qui se sont prolongés jusqu’au XIXe siècle. Des conﬁseurs émigrés du Sud de la France se seraient inspirés de recettes des tartes aux noix et les auraient adaptées à la mode grisonne. En effet, le gâteau aux noix n’est pas typique de l’Engadine: les conditions climatiques régionales ne permettent pas à l’ingrédient principal indispensable, la noix, d’y pousser. Matières premières de qualité

«Notre gâteau aux noix de l’Engadine est fabriqué avec des matières premières de qualité», affirme Thomas Osterwalder. En outre, les boulangers n’utilisent aucun exhausteur de goûts ni colorant artiﬁciel. La farce crémeuse est préparée par les collaborateurs dans un chaudron en cuivre spécial. «Nous avons récemment remplacé le récipient qui nous a rendu de ﬁers services pendant de nombreuses années par un modèle identique: nous sommes parés pour réaliser les gâteaux aux

noix des prochaines décennies!», s’amuse notre guide. Pour la farce, les collaborateurs font fondre le sucre dans un chaudron, le laissent caraméliser et diluent le mélange avec de la crème entière. «C’est la crème qui donne son onctuosité à la préparation», s’enthousiasme le responsable de production. Une fois que la masse a légèrement réduit, c’est au tour des savoureuses noix hachées de faire leur entrée. Jowa transforme chaque année près de 4,6 tonnes de noix pour ses gâteaux de l’Engadine, soit le poids d’une grosse voiture. Habileté de rigueur

La production des gâteaux s’effectue sur une installation moderne. Malgré le soutien sans faille des machines, c’est sur l’expérience du boulanger que repose le succès de l’opération: «La cuisson de la garniture requiert une grande habileté. Pour obtenir un caramel parfait, il faut régler la température avec précision», explique Thomas Osterwalder. La préparation de la pâte nécessite elle aussi un certain savoir-faire. La pâte sablée doit présenter le degré d’humidité adéquat pour pouvoir être travaillée. La réunion de toutes ces conditions donne le savoureux gâteau aux noix de l’Engadine que les clients de Migros aiment déguster autour d’un café ou comme dessert. Cette tradition va se perpétuer sans le moindre changement. Thomas Osterwalder le clame haut et fort: «Nos gâteaux aux noix ont toujours été bons – et le resteront.» MM

Le gâteau aux noix de l’Engadine compte parmi les tourtes préférées de l’assortiment Migros. Son origine a fait l’objet de recherches par des historiens: les premières traces de cette spécialité remontent aux confiseurs grisons du XVIIe siècle. Elle est aujourd’hui élaborée selon la recette traditionnelle, le gâteau aux noix de l’Engadine de l’entreprise Migros Jowa requiert encore beaucoup de travail manuel. Concours Combien de gâteaux aux noix de l’Engadine Jowa produit-elle chaque année?

Répondez à cette question sur www.elabore-cheznous.ch/star-de-la-semaine et remportez une carte-cadeau Migros. Des cartes-cadeaux d’une valeur totale de 150 francs sont mises en jeu.

La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont le gâteau aux noix de l’Engadine.

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UNIVERS MIGROS | MM40, 2.10.2017

Elaboré chez nous.

Des stars produites en Suisse

Cette semaine, c’est le gâteau aux noix de l’Engadine qui est sous les feux de la rampe. Mais bien d’autres valeurs sûres issues de la M-Industrie tiennent le haut de l’affiche à ses côtés.

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UNIVERS MIGROS | MM40, 2.10.2017

Migusto

La reine de l’automne Une enveloppe épineuse et une coque dure: voilà de quoi décourager à consommer des châtaignes. Pourtant, ces fruits sont disponibles sous diverses formes et permettent de préparer en un tournemain différentes recettes – par exemple un savoureux velouté. Texte: Claudia Schmidt Photos: Daniel Aeschlimann Recette: Andrea Pistorius

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Si vous ramassez vous-même les châtaignes, la première étape délicate consiste à les extraire de leur enveloppe épineuse. Pour plus de sûreté, optez pour les marrons de Migros prêts à déguster.

MM40, 2.10.2017 | UNIVERS MIGROS

A vos casseroles

Fruit polyvalent Sous vide et caramélisés

Les marrons pelés et précuits conviennent à la préparation de plats braisés, de potages et de gâteaux. Emballés sous vide, ils se conservent longtemps. Les marrons caramélisés conviendront quant à eux parfaitement à la réalisation de mets sucrés.

Purée de marrons

Les vermicelles comptent parmi les desserts les plus appréciés de Suisse. Mais leur préparation à base de marrons frais prend beaucoup de temps. Il est plus simple d’opter pour une purée surgelée prête à l’emploi, déjà sucrée également. Décongelée, elle s’écrase facilement à l’aide d’une presse à vermicelles. Elle s’avère aussi parfaite pour réaliser gâteaux et autres desserts.

Pelés et blanchis

Pour une transformation ultérieure, il est préférable d’acheter des marrons pelés et blanchis, disponibles surgelés. Si ces derniers sont adaptés pour confectionner des desserts et des mets braisés, ils constituent aussi à eux seuls une garniture savoureuse pour des plats d’automne ou de chasse.

En farine

Frais et grillés

Les marrons grillés sont un grand classique à la fin de l’automne et en hiver. Les éplucher est par ailleurs un véritable jeu d’enfant. Pour une préparation au four, optez pour les châtaignes vendues surgelées avec la peau.

Autrefois, on faisait sécher et on pelait les châtaignes pour les transformer en farine. Cela permettait de conserver facilement les fruits à coque. Cette farine sucrée servait aussi d’édulcorant, car le sucre industriel n’existait pas encore. Aujourd’hui, cette variété sans gluten permet de confectionner gâteaux, pains et nombreux desserts.

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Steaks de bœuf TerraSuisse, les 100 g, 3.75 au lieu de 5.40 30% Fromage d’Italie à cuire au goût de pizza, Suisse, les 100 g, 1.20 au lieu de 1.75 30%

Fromage à la coupe: Maxx 365, les 100 g, 2.60 au lieu de 3.10 15%

Graneo et Corn Chips, Zweifel, en emballages spéciaux, p. ex. Graneo Original en emballage familial, 225 g, 5.25 au lieu de 6.60 20% Tous les produits Rio Mare en emballage multiple, p. ex. thon rose en lot de 3, 3 x 104 g, 9.10 au lieu de 11.40 20%

Non-alimentaire

Émincé de poulet Optigal, Suisse, les 100 g, 2.85 au lieu de 3.40 15%

Pain et produits laitiers

Chrysanthèmes Garden Mums, «De la région.», en pot de 12 cm, la plante, 3.90 au lieu de 4.90 20 % Orchidée en vase, disponible en diverses couleurs, la pièce, p. ex. jaune, 24.40 au lieu de 34.90 30% Bruyère callune, en pot de 11 cm, la plante, 3.10 au lieu de 3.90 20%

Autres aliments

Solutions buccodentaires Elmex et Meridol (excepté les emballages multiples) 20x POINTS **

Produits Cornatur en lot de 2, p. ex. bâtonnets croquants véganes mode marine, 2 x 300 g, 8.80 au lieu de 11.80 25% Yogourts Greek Style Oh! en lot de 2, 2 x 170 g, p. ex. myrtille-vanille, 2.95 au lieu de 3.70 20% Tous les Yogourtpur en lot de 4, 4 x 150 g, p. ex. fraise, 2.85 au lieu de 3.60 20%

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Pizzas prosciutto crudo ou piadinas, Deliziosa, en lot de 2, surgelées, p. ex. pizzas prosciutto crudo, 2 x 410 g, 6.60 au lieu de 13.20 50% Tout l’assortiment Subito et El Mundo, à partir de 2 produits 20%

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Filet de saumon sauvage MSC, Alaska, les 100 g, 4.60 au lieu de 5.50 15%

Ligne de vaisselle Fine Line Cucina & Tavola, p. ex. assiette plate, Ø 26 cm, la pièce, 12.80 Nouveau *,**

Ligne de vaisselle Vita Cucina & Tavola, p. ex. assiette plate, 25,5 x 25 cm, la pièce, 9.80 Nouveau **

Fleurs et plantes

Tranches de veau TerraSuisse, les 100 g, 6.65 au lieu de 8.35 20%

Paupiettes cuites, avec sauce, M-Classic, Suisse, 600 g, 19.70 au lieu de 24.65 20%

Saucière Cucina & Tavola, 260 ml, la pièce, 6.90 Nouveau *,**

Mélange de petits pains d’hiver TerraSuisse, 320 g, 4.70 Nouveau ** Grand smoothie Anna’s Best, Red Drag, 750 ml, 5.50 Nouveau ** Beurrier Cucina & Tavola, la pièce, 9.80 Nouveau *,** Bol pour l’apéritif Cucina & Tavola, 30,5 x 10 cm, la pièce, 6.90 Nouveau *,**

Galettes de riz betterave rouge-pomme Alnatura, 23,5 g, –.90 Nouveau ** Barre Supersportler Alnavit, 40 g, 1.70 Nouveau ** Barres avec moringa Alnavit, 40 g, 1.70 Nouveau **

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UNIVERS MIGROS | MM40, 2.10.2017

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En toute simplicité

Claudia Schmidt journaliste culinaire

Réconfort garanti

Velouté aux marrons avec jambon cru caramélisé et sauge Ingrédients pour 4 personnes 1 gros oignon 300 g de légumes racines blancs, panais, céleri-rave, racine de persil 2 cs d’huile d’olive 350 g de marrons surgelés 1 feuille de laurier 1 brin de sauge 7 dl de bouillon de légumes 1 dl de crème sel poivre du moulin

200 g 2 brins 1 cc

de jambon cru de sauge de sucre

Etapes de préparation

1. Peler l’oignon et les légumes, puis les tailler en dés et les saisir dans l’huile. Ajouter les marrons, la feuille de laurier et la sauge. Faire revenir env. 5 min sans cesser de remuer puis mouiller avec le bouillon et laisser cuire env. 20 min à feu moyen jusqu’à ce que tout soit bien tendre. 2. Retirer la feuille de laurier et le brin de sauge, puis réduire le tout en ﬁne purée à l’aide d’un mixeur-plongeur. Incorporer la crème. Ajouter un peu d’eau si souhaité pour obtenir un velouté moins épais. Relever de sel et de poivre. 3. Pour la garniture, tailler le jambon cru et la sauge en ﬁnes lanières. Saisir le jambon dans une poêle antiadhésive sèche, ajouter la sauge. Parsemer le tout de sucre et faire caraméliser. Si nécessaire, séparer les lanières les unes des autres. 4. Dresser le velouté et le parsemer de jambon cru. Servir avec du pain.

Alors que je ﬂânais devant les étals de produits italiens sur un marché d’automne, j’ai découvert une astuce: les stands de marrons chauds étaient équipés d’une machine qui entaillait les fruits. Cette étape est toujours la plus fastidieuse pour moi. Malheureusement, investir dans un tel appareil n’est judicieux que pour de grandes quantités. Il faut entailler les marrons sur la face bombée. Certes, il est plus facile de le faire du côté plat, mais les marrons incisés de l’autre côté s’épluchent plus aisément. En automne, je les savoure avec des plats de chasse, et même si je cuisine beaucoup, je trouve la purée de marrons prête à l’emploi fort pratique – par exemple pour confectionner une panna cotta aux marrons. On peut aussi préparer très simplement un yogourt aux marrons avec la purée déjà sucrée: il suffit pour cela d’ajouter de la purée décongelée à un yogourt nature. Et voilà un déjeuner délicieux! MM

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MM40, 2.10.2017 | UNIVERS MIGROS

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: Cla

2 Nicole Moret, spécialiste en développement durable au sein de Delica, se rend régulièrement sur place dans le cadre du projet La Laguna.

La Laguna se trouve dans le nord-ouest vallonné du Honduras. Le projet a débuté en 2016 et durera jusqu’en 2021. Le but est de faire des 300 paysans locaux des entrepreneurs et de les rémunérer pour la production durable d’un café de qualité. Delica encourage ce processus par des contrats directs.

UTZ est synonyme de cultures de café, de cacao, de thé et de noisettes durables. Le label améliore les perspectives d’avenir des paysans et de leur famille, tout en respectant l’environnement.

Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

Nicole Moret, spécialiste du développement durable au sein de Delica, s’est déjà rendue plusieurs fois sur place: «Je suis hébergée dans les familles des caféiculteurs. Cela me donne un aperçu de leur vie et des défis auxquels ils sont confrontés. Nous pouvons alors les soutenir de façon ciblée.»

Alfredo Rivera (à gauche sur l’image) est le propriétaire de «Beneficio», l’installation où les cerises de café sont dépulpées et séchées, ce qui permet aux paysans d’acheter des grains de café dépulpés. Delica a financé la structure, favorisant ainsi la création de valeur ajoutée à l’échelon local.

UNIVERS MIGROS | MM40, 2.10.2017

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La récolte du café exige beaucoup de travail manuel. Elle nécessite en outre une certaine expertise. Seules les cerises de café parfaitement mûres sont retenues. En effet, les fruits trop matures ont un goût fermenté, tandis que les trop jeunes sont acides. C’est pourquoi les cueilleurs de café bénéficient eux aussi d’une formation.

Photos: DR/Delica

La pépinière de caféiers. C’est là que poussent les plants de café. La récolte du café est basée sur des plantations saines et robustes. Une fois formés, les paysans sont en mesure d’accroître les rendements grâce à une culture optimisée et, ainsi, d’améliorer leur situation personnelle.

Depuis le début du projet en 2016, des succès ont déjà été enregistrés: la récolte a été plus abondante que prévu et la qualité du café s’est améliorée. Cinquante paysans ont également obtenu entre-temps la certification «UTZ». Enfin, la Laguna est désormais dotée d’un accès internet. Le système d’achat a ainsi pu être numérisé.

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Grande Caffè

Certains l’aiment fort Votre prochaine pause n’est pas prévue pour tout de suite, mais vous mourez d’envie d’un café bien serré? Rien de tel que le nouvel Energy Shot de Grande Caffè pour recharger vos batteries. La boisson en bouteille refermable contient deux fois plus de caféine qu’un expresso, ainsi que du guarana, une plante connue pour ses bienfaits énergisants. Ce café froid n’ayant pas besoin d’être réfrigéré, il est particulièrement pratique en déplacement.

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Que des bonnes choses L’assortiment de yogourts Farmer inclut deux nouveautés: l’édition limitée «Superfood» «Quinoa-Chia-Berry» et la variété «Plus Crunchy». Cette dernière offre une dose supplémentaire de ﬁbres et de vitamines ainsi qu’une note fruitée grâce aux raisinets et aux morceaux de pommes, de ﬁgues et de prunes qu’elle contient. Les yogourts permettent de préparer un déjeuner simple à la maison ou de déguster une délicieuse collation à l’extérieur. Grâce à une conservation séparée dans la «Topcup», les mélanges au müesli restent croustillants. Retirez le couvercle, versez dans le yogourt et savourez!

Yogourt Crunchy Choco Farmer, 225 g Fr. 2.–

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UNIVERS MIGROS | MM40, 2.10.2017

Blévita

Délice naturel Le minimum de composants de base pour un maximum de plaisir Blévita: les nouveaux crackers à l’épeautre Pure sont exclusivement composés d’ingrédients naturels. La variété aux herbes des Alpes est parsemée de persil, de livèche, d’origan et de basilic, tandis que le poivre de Cayenne relève agréablement celle au chili des Alpes. Par rapport aux célèbres biscuits Blévita, les crackers Pure riches en ﬁbres présentent une consistance plus grossière et sont plus croquants en bouche. Egalement nouveau, le format demi-portion s’avère très pratique pour les en-cas.

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du 3 au 16 octobre.

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Blévita Pure Nature, 7 sachets de 4 biscuits, 133 g* Fr. 2.70

Blévita Pure Chili des Alpes, 7 sachets de 4 biscuits, 133 g* Fr. 2.80

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La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont les biscuits Blévita.

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UNIVERS MIGROS | MM40, 2.10.2017

Gold

Du soleil en berlingot

Dans les pays cultivateurs, par exemple ici au Brésil, les paysans perçoivent des prix équitables ainsi qu’une prime Fairtrade.

Déjà vingt jus de fruits de l’assortiment Migros portent le label de qualité Max Havelaar. Ainsi, des prix équitables et la prime Fairtrade permettent aux paysans et à leurs familles d’améliorer grandement leurs conditions de travail et de vie. A l’exception de la variété au raisin rouge, tous les jus de fruits Gold ont été certiﬁés. Chacun d’entre eux est élaboré à partir de fruits mûris au soleil de première qualité.

Jus d’ananas Gold Fairtrade Max Havelaar, 1 l Fr. 1.95

Jus de pamplemousse rose Gold Fairtrade Max Havelaar, 1 l Fr. 1.50

La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont les jus de fruits Gold.

Jus d’orange Gold Fairtrade Max Havelaar, 1 l Fr. 1.95

Photo: Véronique Hoegger

Le label Fairtrade Max Havelaar distingue des produits élaborés durablement et équitablement.

Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

Jus multivitamines Gold Fairtrade Max Havelaar, 1 l Fr. 1.95

MM40, 2.10.2017 | UNIVERS MIGROS

Pour un anniversaire, une fête entre colocataires ou une visite surprise au cours du weekend: un buffet de snacks remporte toujours un franc succès. Pour mettre tout le monde d’accord, rien de tel que les produits surgelés «aha!» sans gluten. L’idéal est de dresser les mets par portions dans des verrines, des coupelles, ou encore dans des sachets papier. Le résultat sera du plus bel effet et la dégustation très pratique. Enfin, quelques herbes fraîches, du poivre du moulin ou de l’huile d’olive compléteront l’assaisonnement et le tour est joué!

Bâtonnets de poisson aha!, sans gluten, sans blé, sans lactose, sans lait, surgelés, 450 g* Fr. 5.20

Lasagne al Pesto aha!, sans gluten, sans blé, sans céleri, surgelée, 350 g* Fr. 4.80

Chicken Nuggets aha!, sans gluten, sans blé, sans lactose, sans lait, surgelés, 300 g* Fr. 5.10

UNIVERS MIGROS | MM40, 2.10.2017

aha!

Vaste choix pour les allergiques Dans l’assortiment de surgelés «aha!», sans cesse élargi, il y en a pour tous les goûts. Ces snacks faciles à préparer permettent de dresser en un rien de temps un buffet pour ses invités, qu’ils souffrent d’intolérances alimentaires ou non. Texte: Melanie Michael

Photo et stylisme: Claudia Linsi

Bon à savoir

Jouez la sécurité avec les produits «aha!» L’assortiment «aha!» de Migros,

qui regroupe désormais plus de 170 produits dans les secteurs alimentaire et non-alimentaire, est sans cesse élargi. Les articles arborant le label de qualité «aha!» sont particulièrement adaptés aux personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances. Ce vaste choix permet de déguster des mets savoureux en toute simplicité, en dépit des restrictions alimentaires. La liste des allergènes figure au recto de l’emballage de tous les produits «aha!»: les coches de couleur, qui mettent en évidence les substances dont ils sont exempts, offrent ainsi un repère optimal. L’assortiment «aha!» de Migros est certifié par Service Allergie Suisse SA , filiale indépendante de «aha!» Centre d’Allergie Suisse. Des spécialistes médicaux sont chargés d’émettre des recommandations et de faire respecter les directives.

durch p Empfohlen Recommandé par Raccomandato da Service Allergie

Le label aha! distingue des produits particulièrement adaptés en cas d’allergies ou d’intolérances.

Conseil «iMpuls»

Les intolérances alimentaires gagnent du terrain A quoi cela est-il dû? Retrouvez plus d’informations sur les intolérances les plus fréquentes, les symptômes et les aliments alternatifs dans le dossier «iMpuls» sur www.migros-impuls.ch

Hamburger aha!, sans gluten, sans blé, sans lactose, sans lait, sans œufs, surgelé, 2 × 105 g* Fr. 5.60

Pizza Margherita aha!, sans gluten, sans blé, sans lactose, surgelée, 360 g* Fr. 5.50

* En vente dans les plus grands magasins.

iMpuls est la nouvelle initiative santé de Migros.

Croisière du delta du Mékong aux temples d’Angkor dès Fr.

Nous vous proposons, de vous laisser glisser au fil de ce grand et généreux « serpent d’eau », en optant pour une croisière depuis Saïgon au Vietnam, ville encore fortement imprégnée de la présence française coloniale, jusqu’au Grand Lac Tonlé Sap au Cambodge et aux vestiges d’Angkor. Cette croisière sur le Mékong, propice à la méditation, vous permettra de vivre au rythme du fleuve Mékong, à bord d’un bateau alliant histoire, charme et confort, tout en découvrant les richesses naturelles et culturelles du Vietnam et du Cambodge.

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Des hauteurs de l’Himalaya aux côtes de la Mer de Chine, le Mékong parcourt près de 4500 km. C’est toute l’Indochine que le Mékong irrigue et partout où il coule, il fascine les hommes et façonne leur vie.

par pers. en cab. dble

Transferts aéroport à l’aller et au retour Bateau 4 ancres alliant confort et charme colonial Découverte d’Hô-Chi-Minh Ville et du site d’Angkor Audiophone pour toutes les visites guidées Spectacle de danses traditionnelles khmères à bord Boissons incluses aux repas* Pourboires de l’équipage inclus pendant la croisière et lors du séjour à Siem Reap

Jour 1 Genève Doha (escale) Hô-Chi-Minh (Saigon) avec la compagnie Qatar Airways. Repas et nuit en vol. Jour 2 Débarquement, tour panoramique d’Hô-Chi-Minh Ville (Saigon), embarquement sur le bateau Jour 3 à 9 Croisière d’Hô-Chi-Minh Ville (Saigon) jusqu’au lac Tolé Sap au Cambodge

DATE DES CROISIÈRES 2018

Jour 10 Siem Reap - Angkor Jour 11 à 12 Siem Reap Jour 13 Siem Reap Bangkok (escale) Doha (escale) Genève Jour 14 Retour en Suisse

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21 janvier au 3 février 2 au 15 novembre

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Pourboires pour les guides, chauffeurs de bus et pilotes de bateaux locaux pendant les 9 jours de croisière Assurance annulation et assistance obligatoire Fr. 119.- valable une année Supplément cabine double à usage individuel Fr. 1’650.- (limitées à 3) Supplément pont supérieur Fr. 185.- par pers. Frais de visas vietnamien et cambodgien (Fr. 220.- env.)

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Vol a/r en classe économique Taxes d’aéroport et surcharge carburant, sous réserve de modification de prix Fr. 91.Transferts aéroport/port/hôtel aller/retour Cocktail de bienvenue à bord Services d’un directeur de croisière CroisiEurope à bord Cabine double extérieure (climatisée) avec douche et W.-C. Chambre double en hôtel 4* à Siem Reap

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Pension complète sur le circuit *Boissons aux repas sur le circuit (1 soda ou 1 bière ou 1 eau minérale + 1 café ou 1 thé par pers. par repas). Transferts, visites et excursions mentionnés au programme Guide national vietnamien et cambodgien francophone pour Hô-Chi-Minh Ville et Angkor Guides locaux pendant la croisière Taxes portuaires

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UNIVERS MIGROS | MM40, 2.10.2017

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UNIVERS MIGROS | MM40, 2.10.2017

Pour le bien-être animal

Le 4 octobre a lieu la journée mondiale des animaux. Migros a décidé de reverser à diverses organisations œuvrant en faveur des bêtes 1% des recettes liées à la vente d’aliments pour animaux entre le 26 septembre et le 9 octobre. Bon à savoir

Ce que les aliments pour chat devraient contenir:

Proportion de viande élevée

Les nutriments importants pour les chats, notamment la taurine (un acide aminé) et la vitamine A, ne sont contenus que dans les produits d’origine animale.

Part de glucides relativement basse

Monde animal

Petits carnivores Si certains humains décident de se passer de viande, il en va autrement pour leur animal domestique favori. Les chats ont en effet besoin de protéines animales. Annette Liesegang, experte en alimentation animalière, nous explique pourquoi. Texte: Melanie Michael

Photo: istock

e chat est carZurich. Ces carences nivore par peuvent notamment nature. Il a un engendrer des dysbesoin plus fonctionnements du important en protésystème immunitaire ines que les autres ou une cécité. animaux domesLes nutriments tiques, car il lui en nécessaires, que les faut une grande quanchats absorbent via tité pour entretenir une alimentation Annette Lieseson métabolisme riche en viande, gang, experte: énergétique. Des pourraient aussi être «Les chats ont becomposants des proproduits de façon soin de beaucoup téines appelés acides synthétique, «bien de protéines.» aminés jouent alors qu’on puisse se poser un rôle particulier, la question de la percar, sans eux, la machine s’entinence d’une telle nourriture», raie. «Contrairement à d’autres note l’experte. Elle recomanimaux, le chat ne peut pas mande: «Les animaux domesproduire lui-même en quantité tiques carnivores ne devraient suffisante l’acide aminé essentiel être ni végétariens ni végétaqu’est la taurine. Or, celle-ci n’est liens. Surtout pas les chats.» pas contenue dans les protéines Dans sa publication «Détenvégétales», explique Annette tion de chat conforme aux beLiesegang, directrice de l’Instisoins de l’espèce», la Protection tut de nutrition animale de suisse des animaux indique que

l’appareil digestif de nos félins est prévu pour une alimentation protéinée facile à digérer, de préférence de la viande. Lors du choix de l’aliment pour chat, veillez donc à ce que «la proportion de viande ou de protéines soit élevée et la part de glucides basse.» MM

Croquettes au poulet Nala Adult, 800 g Fr. 6.80 En vente dans les plus grands magasins.

Les chats sont des félins. Dans leur milieu naturel, ils se nourrissent essentiellement de proies, qui contiennent beaucoup de matières grasses et de protéines mais peu de glucides. Pour assurer le bon fonctionnement de leur métabolisme, il faut leur proposer une part importante de protéines plutôt qu’une grande quantité de glucides.

Teneur en matières grasses importante et acides gras insaturés

Une part importante de matières grasses dans l’alimentation permet entre autres de bien assimiler des vitamines liposolubles et garantit une meilleure acceptation par l’animal. La préférence ira alors aux graisses riches en acide arachidonique, un acide gras insaturé essentiel que l’on trouve uniquement dans les graisses animales.

MM40, 2.10.2017 | UNIVERS MIGROS

Repos

Douce nuit

Un sommeil récupérateur est une bénédiction pour le corps et l’esprit – il contribue en outre de manière décisive au bien-être et à la santé. Il existe de nombreuses alternatives au sempiternel comptage des moutons, qui vous permettront de vous endormir et de passer une bonne nuit. En voici une sélection. Texte: Jacqueline Vinzelberg Photos: Yves Roth

Présentés dans une petite boîte pratique, ces bouchons en silicone médical, non irritants, sont malléables et protègent du bruit, de l’eau, du froid et du vent. Protection anti-bruit, silicone, 6 pièces Fr. 7.80

Cette tisane apaise et favorise un sommeil récupérateur. Elle contient des feuilles de mélisse, du fenouil, des fleurs d’oranger et de lavande ainsi que de la menthe. Tisane apaisante Klostergarten, 20 sachets Fr. 2.40

Doté d’une bande élastique, ce masque de repos favorise un sommeil paisible, même de jour. Composé de 80% de coton et de 20% de nylon, il est moelleux, lavable et doux pour la peau. Masque de repos Deluxe Fr. 9.80

La structure à picots en mousse de viscose épouse doucement les contours de la tête et de la nuque tout en les soutenant. Cet oreiller appui-nuque permet ainsi une bonne détente du dos. Oreiller appui-nuque Pedro, avec housse, 30 × 50 cm Fr. 49.80

UNIVERS MIGROS | MM40, 2.10.2017

Le sommier à lattes doté de coussinets de contact flexibles est pourvu d’une crémaillère pour la tête et la position assise. Il permet aussi de surélever les pieds. Sommier ER Padflex Comfort 90 × 200 cm, Action Fr. 959.–* au lieu de 1199.–

Bon à savoir

Insomnie? Selon l’Office fédéral de la statistique, en Suisse, une personne sur quatre souffre de troubles du sommeil, de problèmes d’endormissement ou se réveille au cours de la nuit.

En vente à Micasa.

Conseils Le dernier repas

devrait être pris trois heures avant le coucher afin de donner au corps suffisamment de temps pour digérer. L’alcool engendre

Ses éléments à ressort en plastique offrent une très bonne élasticité ponctuelle et soulagent agréablement le dos. Matelas Premiotop IV Medium, 90 × 200 cm Action Fr. 1039.–* au lieu de 1299.– En vente à Micasa.

certes une certaine fatigue dans l’immédiat, mais il doit être éliminé par le foie pendant la nuit, ce qui peut alors entraîner des troubles du sommeil. Prendre un bain chaud ou boire une tisane avant le coucher permettent de se détendre et aident à déconnecter.

Il est facile d’identifier son besoin de sommeil personnel pendant les vacances. Exemple: si vous vous couchez à minuit et vous réveillez bien reposé à 6 heures du matin, cette plage vous suffit certainement. En règle générale, il faut entre six et neuf heures de sommeil. Conseil «iMpuls»

Maigrir en dormant La composition du célèbre mélange Rescue et la châtaigne blanche favorisent un endormissement serein. Spray Rescue Night aux fleurs de Bach, 20 ml Fr. 24. 50 En vente sur www. medshop.medbase.ch

Ces gouttes aux extraits de plantes, au magnésium et à la vitamine B1 se prennent peu avant le coucher. Gouttes bonne nuit, 100 ml Fr. 5.40 En vente dans les plus grands magasins.

Grâce à la lavande, la réglisse et le Tulsi (basilique indien) ce thé très parfumé est la boisson chaude idéale avant de se glisser dans son lit. Thé Good Night You, 20 sachets** Fr. 3. 20

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MM40, 2.10.2017 | UNIVERS MIGROS

Des choses et d’autres

Ils ont tout pour plaire Il reste de la place dans votre panier? Voici une petite sélection de produits à l’attention des clients de Migros, qui apprécient toujours de trouver l’inspiration dans les allées des magasins.

C’est déjà Halloween? Evidemment non! Mais si les petits fantômes sont aussi mignons que sur ces bodys en coton originaux, ils sont toujours les bienvenus. Baby Body Duo Pack Fr. 11.90

Tendre mie

Il reste frais longtemps et se déguste de multiples façons: toast croustillant au déjeuner, sandwich moelleux au jambon ou accompagnement d’un tartare relevé. Toast & Sandwich TerraSuisse M-Classic, 620 g Fr. 2.30

Tea for two

La variété au thé noir à la pêche est déjà culte depuis longtemps. L’Ice Tea à la mangue et à l’ananas rencontrera-t-il le même succès? Ice Tea Mango & Ananas, 0,5 l* Fr. 1.10

Passer l’éponge Les éponges synthétiques ne sont pas seulement très absorbantes, elles sont aussi antibactériennes. En outre, elles empêchent la formation des mauvaises odeurs. Eponges synthétiques Miobrill, antibactérienne, douce, 3 pièces* Fr. 2.50

UNIVERS MIGROS | MM40, 2.10.2017

Fraîcheur inédite Une édition spéciale qui sort de l’ordinaire: avec son arôme original, le nouveau fromage à raclette Sélection souligne tranche après tranche la subtilité du mariage entre le thym délicat et les légères notes de citron. Raclette thym citron Sélection Raccard, 8 tranches, 225 g Fr. 6.50

Par tous les temps

L’élégante veste en powerstretch coupe-vent assure une liberté de mouvement et garde le buste bien au chaud. Elle est donc particulièrement recommandée pour les cyclistes. Veste isolante homme, orange, tailles M–XXL Fr. 179.– En vente à SportXX.

Singin’ in the rain

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Miroir, mon beau miroir... Parfaitement adaptée au nettoyage quotidien du visage, cette brosse retire les impuretés et le maquillage en douceur et en profondeur. Beauty Facial Brush Zoé Cleansing* Fr. 29.80

Silence, on télécharge

Grâce aux cartes-cadeaux Google, vous pouvez télécharger des apps, des jeux ou d’autres contenus digitaux sur le Google Play Store. Fr. 30.–, Fr. 50.– et Fr. 100.– * En vente dans les plus grands magasins.

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UNIVERS MIGROS | MM40, 2.10.2017

Le produit de la semaine

Un fromage d’exception La saison de la raclette est de retour. Située au cœur du Jura bernois, la fromagerie Spielhofer fabrique pour Migros un fromage à raclette particulièrement savoureux. Ce produit «De la région.» fait désormais partie de l’assortiment de la coopérative. Tranches de raclette «De la région.», Fr. 22.50 le kilo

Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Aar

Les spécialités de gibier de la région sont de retour.

Offre Ecole-club

L’allemand, c’est facile

Chasse

Une viande succulente «De la région.»

A peine l’été est-il terminé que les spécialités de chasse nappées d’une sauce aigre-douce, accompagnées de champignons, de spätzlis et de légumes tendres font de nouveau un tabac. Le gibier a la cote en Suisse et les chasseurs locaux ne couvrent qu’une infime partie de la demande. Pour satisfaire leurs clients, les supermarchés de Migros Aar dotés d’un rayon boucherie proposent une savoureuse viande de daim fournie par des producteurs régionaux. Entrecôte, filet, escalopes, épaule, émincé et ragoût: les spécialités de daim «De la région.» en séduiront plus d’un, tant sur le plan gustatif qu’écologique. Migros Aar enrichit constamment son assortiment d’articles de qualité, dont la produc-

tion offre de nouvelles perspectives aux exploitations agricoles régionales. C’est notamment le cas de la viande de daim depuis déjà quelques années. Ces cervidés vivent en troupeaux d’âge hétérogène dans de vastes enclos, où ils sont élevés et nourris conformément à leurs besoins. Plutôt farouches, ils se laissent néanmoins approcher par leur éleveur. Le gibier arrive sur les étals des supermarchés de Migros Aar via des trajets courts. Tendre et d’une saveur très subtile, la viande de daim est aussi maigre et riche en protéines. Les spécialistes du rayon boucherie vous prodigueront des conseils qui vous permettront de réussir à coup sûr vos préparations.

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MM40, 2.10.2017 |UNIVERS MIGROS

Loisirs

Mieux dans son corps Le 28 octobre, quinze centres de fitness de la coopérative ouvriront leurs portes au public. Durant cette journée, des cours d’initiation gratuits pour mener une vie active et saine lui seront proposés. Texte: Sarah Baur

Le Fitnessparc d’Oberhofen, complètement rénové, rouvrira ses portes le 28 octobre.

L’âme de la musique slave La Philharmonie tchèque, l’un des orchestres les plus prisés au monde, ouvrira la nouvelle saison des Migros-Pour-cent-culturel-Classics. Le violoncelliste norvégien Truls Mørk sera de la partie. Texte: Mirko Vaiz

Photo: Johs Bøe

au ﬁtness. Les nouveaux membres bénéﬁcieront d’un rabais de 10% sur les abonnements annuels. Réouverture du centre d’Oberhofen

Le 28 octobre, le Fitnessparc d’Oberhofen rouvrira au public après une longue période de travaux. Outre une piscine couverte entièrement rénovée dotée d’un toboggan géant et une zone de ﬁtness agrandie avec vue sur le lac, les visiteurs pourront découvrir un espace bien-être totalement réaménagé. Là encore, 10% de réduction seront offerts pour tout nouvel abonnement annuel. Les membres pourront de nouveau proﬁter de l’ensemble des équipements offerts par le Fitnessparc Hallenbad Oberhofen le 29 octobre. MM Centres participant à la journée portes ouvertes: FlowerPower: Aarau, BielBienne, Bienne Boujean, Berthoud, Köniz, Marin-Epagnier, Olten, Schönbühl, Soleure, Spreitenbach, Thoune Gare, Thoune Panorama Center, flowerpower.ch, Fitnessparcs: Hamam Baden, Time-Out Ostermundigen. Plus d’infos sur le site fitnesspark.ch/aare (en allemand)

ares sont les orchestres qui peuvent se prévaloir d’un héritage aussi illustre que la Philharmonie tchèque. Son premier concert a eu lieu le 4 janvier 1896 au Rudolﬁnum de Prague, sous la direction du célèbre compositeur Antonín Dvořák. Ces dernières années, la formation rajeunie s’est produite dans les salles de concert et les festivals les plus prestigieux comme la Philharmonie de Berlin, le Carnegie Hall à New York ou le Festival de Salzbourg. La tournée suisse l’emmènera de Lucerne à Zurich et à Genève, en passant par La Chaux-de-Fonds. La soirée de concert débutera par Jalousie de Leoš Janáček, qui a servi d’ouverture à son opéra Jenůfa et sera ici exécutée sous la baguette du jeune et dynamique chef d’orchestre tchèque Tomáš Netopil. Elle s’achèvera en apothéose par la Symphonie no 8 de Dvořák, l’une des plus grandes œuvres du compositeur. Avant cela, tous les regards seront tournés vers le soliste Truls Mørk, qui interprétera le Concerto pour violoncelle et orchestre en si mineur, op. 104, également de Dvořák.

Photos: DR

n est plus heureux et plus serein quand on se sent bien dans son corps. C’est pourquoi les centres FlowerPower et les Fitnessparcs de Migros Aar offrent à leurs membres une foule de possibilités pour se maintenir en forme, garder durablement la ligne et passer d’agréables moments de détente. En plus des appareils de musculation et d’endurance dernier cri ainsi qu’un programme de cours motivant, ces établissements mettent à disposition des saunas et des zones de repos propices au délassement. Les personnes désireuses de prendre davantage soin d’elles pourront se laisser séduire par l’offre des centres de ﬁtness et de bien-être et souscrire un abonnement annuel à prix réduit lors de la journée portes ouvertes. A cette occasion, les établissements participants accueilleront le public de 9 h 30 à 16 h. En plus de la visite des locaux et d’un concours, ils proposeront aux personnes intéressées de suivre des cours collectifs d’initiation

Culture

UNIVERS MIGROS | MM40, 2.10.2017

97 Migros de Matten bei Interlaken

Un supermarché ouvert même le dimanche Migros Aar en est sûre: le site de Matten bei Interlaken recèle un fort potentiel de succès. Sa zone de chalandise autour des lacs de Thoune et de Brienz s’étend de Spiez à Meiringen. Situé dans le centre commercial Oberland Shopping, le supermarché Migros de Matten bei Interlaken complétera de manière optimale l’offre globale existant dans la région et en périphérie. L’enseigne est convaincue

La carrière exceptionnelle de Truls Mørk a commencé relativement tard. Le violoncelliste a été le premier musicien scandinave à remporter le Concours Tchaïkovski à Moscou. Depuis, il a signé plusieurs enregistrements de référence du répertoire du violoncelle, qui lui ont valu de nombreuses distinctions dont un Grammy. Un tremplin pour les jeunes talents

Dans le cadre de la nouvelle série Nos solistes de demain, les Migros-Pour-cent-culturelClassics offrent l’occasion aux meilleurs lauréats des prix d’études et d’encouragement du Pour-cent culturel Migros de se présenter au public dans des préconcerts d’une demi-heure. La ﬂûtiste à bec Laura Schmid et l’ensemble d’Istinto seront les premiers à se produire à Lucerne. L’entrée à ces récitals est comprise dans le prix de l’abonnement et du billet individuel. Les travaux de rénovation du Kultur Casino de Berne devant durer plusieurs années, la plupart des abonnés bernois des MigrosPour-cent-culturel-Classics ont choisi

comme salle de remplacement le Palais de la culture et des congrès (KKL) de Lucerne lors d’un vote consultatif. Un train spécial sera mis à leur disposition pour les trajets aller et retour. MM

Programme au KKl de lucerne Dimanche 22 octobre 2017 à 18 h 30

• Préconcert Nos solistes de demain, (une heure avant le début du concert) • Leoš Janáček, «Jalousie», ouverture de l’opéra «Jenůfa»; • Antonín Dvořák, «Concerto pour violoncelle et orchestre en si mineur», op. 104 • Antonín Dvořák, «Symphonie no 8 en sol majeur», op. 88. Prévente des billets et information sur tous les concerts de la tournée à l’adresse www.migros-pour-cent-culturel-classics.ch

que ce magasin moderne et spacieux, implanté idéalement à la sortie de l’autoroute, lui permettra de créer de la valeur ajoutée, notamment parce qu’il sera ouvert même le dimanche. Quelque dix mille articles y seront proposés sur une surface de vente avoisinant les 1000 m2 Le jour de l’inauguration, le dimanche 8 octobre prochain, les clients pourront non seulement bénéficier de 10% de réduction sur l’ensemble de l’assortiment, mais aussi déguster gratuitement une saucisse à rôtir accompagnée de pain. Et avec un peu de chance, ils feront partie des heureux gagnants de la roue de la fortune. Horaires d’ouverture: du lundi au vendredi, de 8 h à 20 h. Le samedi, de 8 h à 18 h. Le dimanche, de 10 h à 18 h.

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Au Quotidien 2.10.2017

La science en s’amusant

«Pour parler de «précipitation», rien ne vaut un bon cocktail à base de coca et de… lait.» Le phénomène

Cette réaction, que les savants appellent «précipitation», est assez facile à expliquer. En fait, les molécules d’acide phosphorique contenues dans le coca s’attachent aux molécules de lait, ce qui leur donne une plus grande densité (elles sont plus lourdes) et les pousse à se séparer du reste du liquide. Donc, la matière solide que l’on voit dans le fond de la bouteille est essentiellement faite du lait qui a «coagulé» en réagissant avec l’acidité de la boisson gazeuse.

C’est bête Des mangoustes et des couleurs

Photos: Pierre-Yves Massot

Texte: Alain Portner

Page réalisée en collaboration avec le Département de chimie de l’Université de Fribourg.

1 Pour préparer son nouveau cocktail, Noé a besoin de deux verres transparents, d’un entonnoir, d’un mouchoir en papier, d’une cuillère à café, de coca et d’un peu de lait.

2 Notre savant verse

1 dl de coca dans un gobelet. Il y ajoute 0,3 dl de lait et mélange les deux liquides à l’aide de la cuillère. Avec douceur pour éviter que ça mousse! Puis il laisse reposer sa mixture…

3 Après quelques mi-

nutes, un solide se dépose au fond du verre. Notre barman plie le mouchoir en deux et le place dans l’entonnoir avant de filtrer son mélange (l’opération prend un peu de temps).

4 Le cocktail est prêt!

La mixture est devenue pratiquement incolore après filtration. Ne reste plus à Noé qu’à la tester… Alors, quel goût ça a? «Ben, ça ressemble à du… coca!» MM

La colocation, c’est tendance. Moi par exemple, la mangouste jaune, il m’arrive de partager mon terrier avec le lièvre sauteur, l’écureuil terrestre ou mon cousin le suricate. A table, je ne suis pas difficile: araignées, amphibiens, oiseaux, petits rongeurs, reptiles. Comme je dis souvent: dans le serpent, tout est tentant. Pour éloigner les intrus, pas compliqué: je grogne et je pète. Fort.

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AU QUOTIDIEN | MM40, 2.10.2017

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Sydney, 7 ans

«Tout d’abord, il faut savoir que les microbes ne sont pas forcément méchants. La plupart d’entre eux ne nous veulent que du bien: ils nous aident à digérer ou encore à produire des vitamines. En fait, c’est un peu comme pour les humains: on pourrait dire que plus de 99% des hommes sont gentils et que moins de 1% d’entre eux, pour une raison ou une autre, deviennent méchants. En ce qui concerne les microbes, certains nous attaquent uniquement pour se propager. C’est le cas des shigelles, des bactéries qui in-

duisent une diarrhée pour contaminer l’eau, et ainsi être transmises à d’autres individus.

hôte, il disparaît aussi. Ce qui rend encore plus incompréhensible son attaque: c’est comme s’il s’était trompé.

Mais dans le fond, les shigelles n’ont pas besoin de nous pour survivre, contrairement à d’autres bactéries, qui ne peuvent pas se passer de nous. Je pense notamment au méningocoque: de nombreux êtres humains le portent sans être malades. En fait, on ne sait pas très bien pourquoi il passe parfois à l’attaque. Il peut provoquer (très rarement) une méningite chez les personnes qui sont affaiblies. Le problème, c’est que lorsqu’il tue son

Patrick Linder,

professeur de microbiologie et de médecine moléculaire à l’Université de Genève

Enﬁn, sache que certaines bactéries sont vraiment importantes. Des scientiﬁques ont montré qu’en traitant des souris avec un certain antibiotique, on éliminait trop de bactéries intestinales et que les petites bêtes étaient ensuite beaucoup plus susceptibles d’attraper une infection. Les microbes peuvent donc, dans certaines situations, nous aider à nous défendre…» MM

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Nina a trouvé plusieurs variétés de champignons dans une grotte. La lumière qui éclaire la grotte projette leur ombre sur les murs. Aide Nina à attribuer les ombres aux champignons correspondants et relie-les!

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MM40, 2.10.2017 | AU QUOTIDIEN

Escapade

Squats genevois: visite à contreculture

Sous l’impulsion des squats, le quartier de Plainpalais a été l’un des bastions d’un mouvement sociopolitique et culturel majeur. Retour sur les traces d’une époque qui a marqué la mémoire des Genevois. Texte: Nadia Barth

l y a dix ans, Genève était la ville la plus squattée d’Europe. Du quartier des Grottes à celui de Plainpalais en passant par les Eaux-Vives, plus d’une centaine d’habitations étaient occupées. Avec elles, c’était tout un mouvement sociopolitique et culturel qui s’organisait et s’ouvrait au public. De la Cave 12 dans l’emblématique Rhino au célèbre espace culturel Artamis, les squats ont fait émerger une scène alternative vivante… Mais pas au goût de tous. La grande époque des squats qui s’est étendue de la ﬁn des années 1970 à celle des années 2010 a fait éclater une vive tension entre squatteurs et milieux immobiliers, partageant ainsi l’opinion publique. Une division que notre guide, Marie-Hélène Grinevald, alias Marylou, a bien connue puisqu’elle a elle-même été squatteuse au début du mouvement. A 55 ans, elle organise depuis un an

Photos: Nicolas Righetti

une visite guidée inédite qu’elle a baptisée «Sur les traces des squats». Elle l’a conçue dans le cadre de son diplôme de guide culturelle et touristique. Nostalgiques, curieux, jeunes et moins jeunes sont déjà venus nombreux emboîter son pas à travers les rues du quartier de Plainpalais, bastion de la contre-culture. Avec son air mutin, quelques images d’archives à la main et des anecdotes plein la tête, elle nous plonge dans ce chapitre si particulier de la ville du bout du lac. Contexte historique

«Après la Seconde Guerre mondiale, toute l’Europe est en phase de reconstruction, sauf à Genève, lance notre guide. Là on détruit pour construire une ville moderne.» De nombreux immeubles d’époque sont alors rasés comme l’ancienne maison de JeanJacques Rousseau remplacée par le centre commercial Manor. C’est

Notre guide Marylou, ici devant l’ancien squat du Rhino, plonge les visiteurs dans l’histoire urbaine récente de Genève en ravivant nombre de ses propres souvenirs.

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A g.: la villa Freundler, datant de la fin du XVIIe siècle, a été rénovée par la Ville de Genève et comprend un logement pour des jeunes en formation et des locaux d’activités pour les habitants du quartier. A dr.: cliché pris lors d’une fête dans un squat genevois.

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AU QUOTIDIEN | MM40, 2.10.2017

pareil du côté des Rues Basses qui voient naître, par exemple, le complexe de Confédération Centre. Partout, on érige de nouveaux immeubles d’une dizaine d’étages, gris, étriqués et dé criés par une partie de la population. C’est lorsque l’on veut finalement s’attaquer à la destruction du quartier des Grottes qu’une mobilisation s’organise au travers d’associations d’habitants qui veulent préserver l’identité et l’ambiance de leur quar tier. En parallèle de cela, c’est la crise du logement qui commence à la fin des années 1970. En cause? Une importante spéculation immobilière où les propriétaires préfèrent garder leurs logements vides afin d’en tirer le meilleur prix. C’est dans ce contexte que les premiers squats se dévelop pent, comme là, au 10, avenue du Mail, face à la plaine de Plainpalais, où notre visite débute.

En haut: depuis 2016, Marylou est guide spécialisée dans le domaine culturel.

L’avenue du Mail

«C’est dans cet immeuble que j’ai squatté pour la première fois en juin 1981, détaille Marylou. A cette époque, le «Mouvement de relocation forcée» dénonçait la spéculation im mobilière en déployant tentes et ban deroles sur la plaine de Plainpalais.» Elle vit alors pendant près d’un an dans ce lieu avant que tous ses habi tants en soient expulsés et la maison rasée: «Nous étions une quinzaine de personnes à vivre là, poursuit la Genevoise, des étudiants et des ap prentis âgés entre 18 et 22 ans.» Dans l’ensemble, tout se passe plutôt bien pour le groupe qui prend petit à petit ses marques, repeignant volets et façades pour se différencier des autres, jusqu’à ce matin de mars 1982. «Nous avons entendu du bruit au sommet de l’immeuble. Des ouvriers cassaient le toit sur ordre du proprié taire… Un moyen de nous faire partir, parce qu’un immeuble au toit cassé entraîne son évacuation. Nous savions alors que nos jours étaient comptés. Puis, un matin, la police a débarqué avec une brigade d’intervention spéciale. «On aurait dit des Robocops. Ils sont entrés dans l’immeuble en cassant les vitres à la hache. Certains habitants sont repartis menottés.» Le ton est donné. Mais il en faut plus pour décourager Marylou. Après une halte de quelques jours à UniCandolle où elle dort avec tous les squatteurs évacués dans les couloirs de l’univer sité, elle débarque à la rue du Conseil Général. Et c’est justement là qu’elle nous emmène d’un pas décidé.

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A gauche: un document témoigne de la verve créative caractéristique des squats.

Tournant politique

Nous sommes alors en mai 1982 et l’histoire prend un tournant plus politique. Au numéro 18 de cette rue, manifestants et syndicalistes se réu nissent pour dénoncer publiquement les conditions dans lesquelles cet immeuble est maintenu vide. «D’entente avec le propriétaire, une entreprise du bâtiment avait placé là des travailleurs saisonniers qui n’avaient pas le droit d’allumer la lumière, de cuisiner ou d’ouvrir les fenêtres. Leur seul rôle était de repousser les éventuels squatteurs.» Ces révélations visaient entre autres à travailler l’opinion publique et à sensibiliser la population. «Après quelques semaines de prosélytisme, nous avons ﬁnalement investi l’immeuble. Et pendant trois ans, ce squat, connu sous le nom de CG, a accueilli un mouvement très dyna mique.» Evénements associatifs

et soirées dansantes se succèdent dans la cave aménagée à cet effet jusqu’à ce qu’une nouvelle expulsion frappe ses habitants. Mais cette foisci, plusieurs acteurs culturels et associa tifs, comme le Festival de la Bâtie ou encore Fonction Cinéma, défendent la cause des squatteurs dont le discours et l’action s’intensiﬁent. Face à cette montée aux barricades, les politiciens n’ont d’autre choix que d’entrer en discussion avec eux. Dès lors, évacuer ne suffit plus, il faut trouver des solutions et reloger. Quelques contrats de conﬁance et des prêts à usage sont alors signés. Nouvelle génération

Dès 1988, une nouvelle génération de squatteurs débarque. Elle prend place dans un immeuble situé au croisement du boulevard des Philosophes et de la rue de Carouge. C’est pile devant ce lieu que nous nous pressons.

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En vidéo: la production artistique des squats

www.migmag.ch/ squats-genevois

L’évacuation du squat de la Tour il y a dix ans, seulement quelques jours avant celle du Rhino, marquera un tournant dans la politique urbaine genevoise.

Aujourd’hui, il a été entièrement rénové et accueille à son rez un café chic. On est bien loin du squat qui avait été baptisé «Les Philos» dans les années 1990. Là, on trouvait principalement des étudiants qui, pour la plupart, suivaient une formation en art. Plusieurs personnes du milieu jazzy y vivaient aussi. Bref, tous des créatifs qui ont donné pendant près de sept ans des accents de fête et de poésie à cet espace. Puis c’est la rengaine des évacuations et des relogements qui continue, tous azimuts. Pourquoi? Toits brûlés «par accident» ou contrats qui arrivent à leur terme. Le Rhino

En novembre 1988, c’est au tour du mythique Rhino – acronyme de «retour des habitants dans les immeubles non occupés» – de débarquer dans le panorama genevois. Durant dix-neuf ans, son immense corne rouge sera le totem d’un mouvement culturel majeur en Suisse. «En tout, près de cinq cents personnes ont vécu entre les murs de ce squat et neuf enfants y sont nés.» Une longévité que

le Rhino doit notamment à son organisation et à un travail de communication avec l’extérieur plus réﬂéchi. «C’est là que le fameux Bistr’ok a été créé. Tout le monde s’y rencontrait pour manger ou boire un verre: de l’ouvrier à l’étudiant en passant par le professeur d’université.» Le Rhino devient un lieu incontournable et sa chute, en juillet 2007, a fait réagir le public jusqu’au-delà des frontières suisses. «L’expulsion du squat a fait la une du journal Le Monde», souligne

Carnet de route Point de départ de la balade: face au 10, avenue du Mail,

sur la plaine de Plainpalais Durée de la visite: environ trois heures. Prix: 25 francs, tarif réduit 15 francs Prochaine balade guidée: «Sur les traces des squats des Ô Vives», les dimanches 8 et 15 octobre 2017. Départ à 14 h, rue Pré-Naville, arrêt de bus Merle-d’Aubigné

notre guide. Et dans la foulée, les habitants de la Tour, autre célèbre squat, sont aussi mis dehors. C’est la ﬁn d’une époque qui sonne aussi bientôt la ﬁn de notre visite. Autour des Augustins

La dernière étape nous emmène vers le quartier des Augustins. Du squat gay et lesbien Chez Brigitte et ses soirées extravagantes à la villa Freundler en passant par le bistrot Escobar, plusieurs squats y ont vu le jour entre 1992 et 2012. Certains ont construit des espaces culturels, d’autres des crèches alternatives, mais ils ont été évacués les uns après les autres, sauf Chez Brigitte, qui a fermé pour se soustraire aux agressions homophobes. Des évacuations qui se sont faites souvent dans la douleur. «Les habitants de ces squats se voyaient comme une famille. Les espaces ouverts au public avaient un rôle social très large, tous y étaient bien accueillis. Pareils lieux sont aujourd’hui devenus très rares à Genève.» MM Site web: www.geneve-kalvingrad.ch Page Facebook: «Histoire des squats à Genève»

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Santé

Les divorces conflictuels rendent les enfants plus vulnérables Lorsque l’on instille des virus du refroidissement à 201 adultes, lesquels tombent malades? Avec une probabilité plus de trois fois supérieure, ce sont les personnes dont les parents se sont séparés (dans l’enfance) et ne se parlaient plus du tout. L’expérience montre à l’inverse que les enfants issus de couples restés ensemble ou ayant continué d’échanger malgré le divorce sont tombés nettement moins souvent malades.

Photo: iStock

Source: «Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America» (abrégé en «PNAS») Lien vers le résumé: www.migmag.ch/divorce (en anglais)

Des bêtabloquants pour lutter contre l’arthrose? Les patients qui prennent des bêtabloquants contre l’hypertension souffrent moins d’arthrose que ceux qui se voient prescrire d’autres types d’antihypertenseurs. Cela pourrait tenir au fait que les bêtabloquants réduisent la perception de la douleur.

Risque d’infection en cas d’infidélité Un homme sur cinq et une femme sur sept a déjà été infidèle, avec une moyenne de trois à quatre partenaires. 13% des personnes interrogées auraient alors eu des rapports non protégés, comme le démontre une étude représentative conduite en Allemagne.

Source: «Arthritis Care& Research» Lien vers le résumé: www.migmag.ch/arthrose (en anglais)

Source: «Deutsches Ärzteblatt» Lien vers la source: www.migmag.ch/infidelite (en anglais)

Le régime FODMAP soulage le côlon irritable En cas de problèmes digestifs dus à un côlon irritable, il peut s’avérer utile de suivre un régime FODMAP. Certains glucides difficiles à digérer (par exemple le fromage ou le pain frais) ne doivent alors temporairement ou définitivement plus figurer au menu. Selon deux études récentes, 50 à 60% des personnes concernées ont ainsi vu leurs douleurs se réduire et leur qualité de vie s’améliorer. Source: «Clinical Gastroenterology and Hepatology» Lien vers le résumé: www.migmag.ch/fodmap (en anglais)

Conseil «iMpuls»

Un vaccin contre la grippe dans un pansement? Une nouvelle sorte de pansement pour-

rait rendre les piqûres inutiles. Instruisez-vous sur www.migros-impuls.ch

«iMpuls» est la nouvelle initiative santé de Migros.

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Education

Dédramatiser la puberté Pas toujours facile d’expliquer à sa pré-ado les changements qui s’opèrent dans son corps. Afin que l’arrivée des règles soit vécue le mieux possible, l’association Corps Emoi propose en Suisse romande des ateliers baptisés Cycloshow. Texte: Tania Araman

Photos: Catherine Leutenegger

e cycle menstruel, c’est comme celui des saisons. Un éternel recommencement.» Une quinzaine de ﬁllettes et d’adolescentes en herbe, âgées de 9 à 13 ans, sont réunies en ce samedi de septembre au Centre de santé La Corbière à Estavayer-le-Lac (FR). En compagnie de leurs mamans, elles s’apprêtent à découvrir tous les secrets de la puberté lors d’un atelier Cycloshow, animé par la Fribourgeoise Marie-Isabelle Hartmann. Cyclo-quoi? «La doctoresse allemande Elisabeth Raith-Paula, créatrice de ce concept qui a essaimé dans plusieurs pays d’Europe, part du principe que le corps de la femme est chaque mois le théâtre d’un spectacle – d’un show donc – fascinant», relève la formatrice mandatée par l’association Corps Emoi, qui propose ces ateliers en Suisse romande. D’où l’idée d’expliquer aux toutes jeunes ﬁlles le cycle menstruel et la conception d’un enfant de manière ludique, interactive et surtout imagée. Qui dit spectacle, dit décor, bien entendu. Au milieu du cercle formé par les mamans, installées sur des chaises, et par leurs préados, assises sur des coussins à leurs pieds, un immense appareil reproducteur féminin, essentiellement composé de tissu, est représenté. Reste à savoir comment se nomment les différentes parties. Les petites se voient donc distribuer des cartes portant, outre les «vrais» mots, de bien jolies expressions. Ainsi, les ovaires sont rebaptisés coffrets à trésor (dans lesquels se cachent les perles de vie, c’est-à-dire les ovules), le vagin devient la voie sacrée de la vie et la trompe utérine le lieu du grand rendez-vous.

En effet, avant de raconter aux jeunes ﬁlles ce qui se passe chaque mois dans leur corps, il s’agit de leur montrer le déroulement de la rencontre entre l’ovule et le spermatozoïde. Et si la poésie et l’humour s’invitent souvent dans les explications de Marie-Isabelle Hartmann, elle n’hésite pas à utiliser des termes plus précis: ici, on parle en toute candeur de pénis et d’éjaculation. «Cette simplicité est importante, certaines mamans étant mal à l’aise au moment d’évoquer ces thématiques avec leurs ﬁlles.» Le cycle expliqué simplement

Du côté de ces dernières, point de gêne apparente. Et lorsque la formatrice leur lance: «Vous demanderez à vos papas combien de spermatozoïdes ils produisent à la seconde», ce sont surtout des rires décomplexés que l’on entend. Point d’embarras non plus lorsque les petites s’emparent chacune d’un spermatozoïde justement, représenté par un petit ballon et une ficelle. Accompagnées par des chansons choisies pour la pertinence de leurs paroles, elles se lancent alors dans le voyage qui mène de l’acte sexuel (Parlezmoi d’amour) au sprint final pour rejoindre l’ovule (We are the champions). Ne reste plus aux hormones, souvent comparées durant l’atelier à des copines, qu’à annoncer à la future maman, par quelques signaux dans son corps, qu’elle attend un bébé. «Mais pourquoi, finalement, est-ce que je vous parle de bébé, interroge Marie-Isabelle Hartmann? Vous êtes encore bien loin de penser à en avoir…» Reprenant une métaphore utilisée plus tôt dans la matinée lors d’un jeu de rôle – les fillettes devaient imaginer

La puberté et la sexualité sont abordées dans une

qu’elles organisaient une fête, du traiteur à la déco, en l’honneur de la venue éventuelle de leur idole Louane, pour finalement s’entendre dire que cette dernière leur faisait faux bond, et rebelote le mois suivant, et ainsi de suite – l’animatrice explique à son auditoire que, dès l’adolescence et jusqu’à la ménopause, le corps se prépare chaque mois, inlassablement, et le plus souvent vainement, à accueillir une visite prodigieuse, celle d’un enfant Après la pause de midi, la puberté est au cœur de la discussion. L’occasion d’évoquer les seins qui poussent et les hanches qui s’élargissent, les ovules qui disparaissent au bout de quelques heures s’ils ne sont pas fécondés et des hormones qui modifient parfois l’humeur en cours de cycle. Toujours avec l’aide du modèle géant de l’appareil reproducteur féminin, Marie-Isabelle Hartmann en arrive finalement à l’un des thèmes-clés de l’atelier: les règles.

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ambiance détendue qui favorise la poursuite du dialogue entre mères et filles après l’atelier.

«Tout comme vous avez dû tout remettre en ordre après la visite manquée de Louane, le corps range ce qu’il avait préparé pour accueillir un éventuel bébé.» Les règles, ça fait mal?

Pour aborder en toute liberté ce sujet crucial avec les jeunes participantes, la formatrice prie alors les mamans de se rendre dans la salle d’à côté. Celles-ci pourront, en attendant, rédiger une dédicace à l’attention de leurs ﬁlles dans le livre de la doctoresse Elisabeth Raith-Paula qui reprend les thèmes de l’atelier. Quant aux pré-adolescentes, elles disposent à présent d’une trentaine de minutes pour poser toutes les questions qui les taraudent (ainsi que celles prévues par Marie-Isabelle Hartmann) sur les menstruations. «Est-ce que d’avoir les règles, ça fait mal?» «Quelle quantité de sang on perd?» «Comment on fait si ça nous arrive quand on est à l’école?»

Répondant de manière simple, concise et précise, l’animatrice les rassure. Et détaille au passage les différentes formes de protections sanitaires. «Le but, c’est de dédramatiser les règles, de montrer aux filles que ce n’est ni sale ni une catastrophe. Bien au contraire!» D’ailleurs, quand on demande à l’une des petites de résumer les informations qu’elle a reçues aujourd’hui, sa réponse est éloquente: «Ce n’est pas grave d’avoir ses règles, on devrait même être contentes, ça veut dire qu’on peut avoir des enfants. Enfin, pas tout de suite!» Du côté des mamans, on est aussi enchantées par l’atelier, qui touche à sa fin. Venues là, la plupart du temps, pour recevoir une base commune sur laquelle discuter ensuite à la maison, elles en ont eu pour leur compte. «Tout est extrêmement bien expliqué! Nous avons aussi appris plein de choses. C’est aussi un magnifique moment de partage entre mère et fille!» MM

Et les garçons, alors? Père et fils ont aussi droit à leur atelier. Baptisées «XY-évolution»,

ces journées interactives et ludiques expliquent la puberté d’un point de vue masculin ainsi que la conception de l’enfant et la grossesse.

Tout comme pour les Cycloshows, à défaut de son papa, le jeune entre 10 et 14 ans peut être

accompagné de tout autre adulte masculin proche affectivement. L’atelier «XY-évolution» a été développé par l’association suite à la demande de mamans ayant assisté à un Cycloshow. Plus d’infos: www.corpsemoi.ch

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Démonstration

Poser des faux cils, c’est facile! Pour ouvrir son regard de manière spectaculaire, rien ne vaut quelques faux cils posés stratégiquement. Les explications de Marushka Schuwey, coach en image et en nutrition et fondatrice de l’agence Imaginyou, à Fribourg. Texte: Véronique Kipfer

Photos: Mathieu Bernard-Reymond

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En vidéo: appliquer des faux cils

www.migmag.ch/ faux-cils

ue ce soit pour une journée séduction ou une nuit de fête, il vaut mieux avoir un regard irrésistible. Le secret pour ce faire? Des faux cils temporaires. Quelques bouquets posés sur l’extérieur apporteront un subtil effet «œil de biche», tandis que le résultat sera plus fourni et sophistiqué si on les dispose au-dessus de tout l’arc de l’œil. Marushka Schuwey souligne l’importance de choisir des faux cils un peu plus longs que les siens, ce qui permettra d’obtenir un résultat spectaculaire non seulement en matière de longueur, mais aussi de volume et de courbure.

1 Préparer à l’avance tout le matériel à côté

de soi: le maquillage, la pince à faux cils ainsi que la colle. Puis se maquiller les yeux comme on en a l’habitude.

2 A l’aide de la pince, retirer un bouquet de cils en allant le chercher à la pointe, de manière à ne pas les endommager. Poser un point de colle et le bouquet de cils à côté.

3 Reprendre sa pince en la saisissant par le dessus

et prendre cette fois-ci délicatement le bouquet de cils par le haut. Poser la pointe du bouquet dans la colle, puis coller les faux cils au-dessus de plusieurs vrais cils en même temps, pour obtenir un résultat plus naturel. MM

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Voiture

Le 4x4 spacieux et polyvalent Son nom est une invitation à l’aventure. Mais le Mitsubishi Outlander s’adresse aussi aux familles. Texte: Leïla Rölli

Mode et points ECO Pour encourager le conducteur à rouler de manière économique, un graphique accessible via le centre multimédia indique l’efficacité de la conduite. Il est également possible d’enclencher le mode ECO qui agit sur la climatisation et en réduit l’appétit.

normément de place, une silhouette athlétique et une assise en hauteur, le Mitsubishi Outlander a toutes les caractéristiques du 4x4 classique... mais en plus économique. Son secret? C’est un véhicule hybride qui combine deux moteurs électriques et un bloc essence entraînant un générateur destiné à recharger la batterie. On pourrait croire que tout ce système mange de la place et que l’espace à bord s’en trouve réduit, mais les concepteurs de ce véhicule ont eu le bon esprit de placer un moteur électrique à l’avant, l’autre à l’arrière et d’imbriquer la batterie dans le plancher. On ne sent rien, on ne voit rien et on bénéﬁcie d’une place inouïe! Sans même rabattre les sièges, le coffre gigantesque propose plus de 730 litres de volume, c’est plus du double de la capacité d’un coffre d’une citadine moyenne. D’un mode à l’autre

Le plus intéressant, à mon sens, est que ce véhicule a la capacité de rouler en total électrique sur une petite cinquantaine de kilomètres. Ainsi, on peut faire ses emplettes en ville ou amener junior à l’école sans bruit ni émissions et ça fait du bien aux poumons! En prenant soin de recharger la batterie à chaque occasion, et si on en a une utilisation purement citadine, il est donc tout à fait possible de ne jamais solliciter le moteur thermique. Toutefois, pour les trajets plus longs ou les fortes montées, le 100% électrique n’est pas indiqué, car la batterie se vide trop rapidement. On passe donc en mode hybride, une démarche qui se fait sans intervention directe du conducteur. La consommation reste très inférieure à celle d’un SUV, même si la consommation moyenne de 5,1 l/100 km annoncée par le constructeur me paraît un peu sous-estimée pour un pays à fort dénivelé comme le nôtre. On tourne plus autour des 8 litres en conduite douce, ce qui est plutôt cohérent pour un véhicule hybride de près de 2 tonnes. Le confort et la technologie sont également du voyage, les options de sécurité sont nombreuses et les rangements en abondance. MM

Les moteurs Le Mitsubishi Outlander est un 4x4 basé sur un système constitué d’un générateur, d’une batterie lithium-ion et de trois moteurs: un bloc essence de 121 chevaux (89 kW) et deux moteurs électriques de 82 chevaux (60 kW) chacun. L’autonomie en total électrique est de 52 km, sur les deux systèmes, elle atteint 800 km.

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Le look Robuste et carré, le Mitsubishi Outlander est un gros bébé de près de 4 m 70 de long. Malgré son gabarit imposant, il reste sobre et plutôt classique. Une pointe d’agressivité ou un brin de folie n’aurait pas été de trop.

Emissions de CO2 en g/km

Fiche technique

Essence Hybrid Batterie lithium-ion 4 cylindres, 1998 cm3, 203 ch (149 kW) Boîte manuelle 5 vitesses Performances: 0-100 km/h = 11,0 s

Vitesse de pointe: 170 km/h

Poids à vide: 1920 kg

La recharge Pour recharger la batterie de 12 kWh, il y a deux solutions: soit via une prise domestique, (il faut compter environ 6 heures pour une charge complète), soit par le biais d’une borne de charge rapide. Dans ce cas, il ne faudra que 30 minutes pour une charge à 80%.

La récupération d’énergie L’énergie cinétique produite par le freinage ou la décélération est transformée en électricité afin de recharger la batterie. Grâce à une commande, il est possible de sélectionner ce niveau de régénération. Selon le réglage, on ressent une décélération plus intense lorsqu’on lâche la pédale des gaz.

Consommation: Electrique: 13,4 kWh / 100 km

Essence hybride: 5,1 l/100 km Emissions de CO2: 42 g/km Etiquette Energie: B

Dimensions: Lxlxh = 469,0 cm x 180,0 cm x 168,0 cm Prix: à partir de Fr. 39 999.- pour le

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Banque Migros

Suite au non à la Prévoyance vieillesse 2020, la planification financière est plus importante que jamais. La votation nous aura tenus en haleine jusqu’à la dernière minute et l’issue n’était guère prévisible. Maintenant, les dés sont jetés: la réforme de la prévoyance vieillesse a subi un revers clair et surprenant. Pas moins de 52,7% des votants ont rejeté le projet de loi. La modiﬁcation de la Constitution en vue de la hausse de la TVA a échoué de justesse à 50,1%.

Jeannette Schaller est

responsable de la planification financière à la Banque Migros.

Age flexible de la retraite: La planification du retrait de la prestation est cruciale. Disponibilité des prestations Retrait anticipé

Age de la retraite Femme Homme

Report

Pilier 3a Compte/police de libre passage Avoirs de caisse de pensions

AVS

Les problèmes de ﬁnancement de nos institutions sociales ne sont pas résolus. La génération des baby-boomers partira à la retraite au cours des dix à quinze prochaines années, aggravant le besoin de ﬁnancement de l’AVS. Et les fonds épargnés au titre de la prévoyance professionnelle risquent de ne pas être suffisants pour assurer les rentes des futurs retraités, au vu de l’allongement de l’espérance de vie et de la faiblesse des taux d’intérêt.

disposent plus que d’une faible marge de manœuvre jusqu’à la retraite pour compenser, par l’épargne, la lacune de prévoyance provoquée par la baisse du taux de conversion.

Quiconque veut conserver son niveau de vie habituel lors de ses vieux jours n’aura d’autre choix que de constituer lui-même sa prévoyance vieillesse. Les personnes qui approchent l’âge de la retraite sont les premières concernées. Elles ne

Il vous faut épargner suffisamment tôt un capital supplémentaire aﬁn de couvrir les lacunes de revenu durant votre retraite et garder à l’esprit que le moment du versement des prestations de prévoyance a aussi son importance.

Femme

Homme Versement et/ou report plus flexible possible (avec/sans activité lucrative)

Femme

Homme Retrait plus flexible possible, si le règlement le prévoit

Femme

Homme Report plus flexible possible en cas de poursuite d’une activité lucrative/si le règlement de la CP le prévoit

Le graphique montre à quel moment les prestations des différents piliers sont disponibles à leur niveau maximum. Au moment de fixer la date de votre départ à la retraite, il convient également de prendre en compte certains aspects sur le plan de la fiscalité et de la prévoyance. Selon votre situation, vous pourrez économiser ainsi plusieurs milliers de francs. Les experts en planification financière de la Banque Migros vous aident à accéder à la sécurité financière. MM

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Valeur totale des gains 750 francs!

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Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, mots fléchés, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 8.10.2017, à minuit Conditions de participation: Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

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Solution n° 39: BARBECUE Gagnants n° 38: Pierre Dufour, Yverdon-les-Bains VD; Erika Strangulies, Dombresson NE; Emilie Berberat, Bienne BE; Chantal Hayoz, Avry-sur-Matran FR; Cecile Maillard, Besencens FR Gagnants «en plus» n° 38: Grégoire Dumon, Les Paccots FR; Jacqueline Menzi, Vevey VD; Josiane Monnier, Arnex-sur-Orbe VD; Olivier Rapin, Russy FR; Jean-Paul Bron, Clarens VD

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Quiz

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code. 1. Combien fait le double du triple de la moitié de 6? V 16

2. Quelle pièce d’un jeu d’échecs peut se transformer en reine? O cavalier

fou

X pion

3. Le Pollux est un sommet situé dans le canton …? M de Berne

du Valais

R du Jura

Comment participer

4. Comment s’appelle le club de cuisine de Migros? T

Miracolo

G Migusto

A Mali

Téléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 8.10.2017, à minuit

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Conditions de participation: sur la première page de jeux

O Mimenu

5. … a été repêché en 1ère position de la draft NHL 2017 par les New Jersey Devils. L

Tim Ramholt

U Joël Vermin

Nico Hischier

6. Quel chanteur a interprété la chanson «Ma liberté de penser»? R Michael Jones

Marc Lavoine

N Florent Pagny

7. Quel pays est considéré comme le «château d’eau» de l’Afrique? C Éthiopie

D Tunisie

8. L’élevage porcin est apparu il y a environ …? L

2000 ans

10’500 ans

Solution: 1

Gagnants n° 38: 3

Francis Garnier, Morges VD; Marlyse Guerne, Reconvilier BE; Maxline Tornare, Bière VD

Solution n° 39: INCENDIE

Paroli

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. 1 2 3 5

Solution n° 39: SAUTE Gagnants n° 38:

Marie-Claire Girardin, Genève; Robert Sudan, St-Légier-La Chiésaz VD; Anne-Lyse Praz, Veysonnaz VS

ABLUT I ON AF F I ANT E BUTAN I ER ENTERREE E THANOLS HOTTEUSE I NSC I ENT NATRUR I E R E C H AMP I RHET I ENS

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 8.10.2017, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Solution: 1

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Sudoku

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases jaunes, de gauche à droite. Solution n° 39: 253

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 8.10.2017, à minuit

Gagnants n° 38: Gertrud Pacher, Wasen im Emmental BE; Anne-Marie Roduit Friedli, St-Blaise NE; Sonja Schmidlin, Coire; Palmiro Graziani, Birmenstorf AG; Kurt Graf, Dübendorf ZH

Conditions de participation: sur la première page de jeux

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Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes 2 4 4 3 2 aux autres. Des intersections, des ponts diagonaux et des 1 2 2 3 liaisons avec plus de 2 lignes 2 3 2 2 ne sont pas autorisés.

Solution n° 39:

2 2

3 1

3 6 2

1 1 2

3 3 2

Solution n° 39: 2

1 3 2 2 2

3 2 1 3 3

2 3

3 4

2 3

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2 3 3 3

3 3 2

Impressum MIGROS Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 505 493 exemplaires (REMP 2016) Lecteurs: 660 000 (REMP, MACH Basic 2017-1) Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152 case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch Editeur: Fédération des coopératives Migros Directeur de Médias Migros: Lorenz Bruegger

Direction des publications: Monica Glisenti Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: Pierre Wuthrich Rédaction: Tania Araman, Nadia Barth, Patricia Brambilla, Véronique Kipfer, Pierre Léderrey, Viviane Menétrey, Laurent Nicolet, Alain Portner, Nina Seddik Edition print et online: Christine Werlé (cheffe d’édition), Laurence Caille, Manuela Vonwiller Univers Migros Daniel Sidler (responsable), Sandra Jermann (cheffe de projet), Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande), Jean-Sébastien Clément,

Andreas Dürrenberger, Kian Ramezani, Thomas Tobler, Michael West, Heidi Bacchilega, Estelle Dorsaz, Dora Horvath, Melanie Michael, Fatima Nezirevic, Angela Obrist, Anna-Katharina Ris, Claudia Schmidt, Jacqueline Vinzelberg

Manuela Seelhofer, Max Sommer Prépresse: Liliane Bolliger, Ruedi Bolliger Service photo: Olivier Paky (responsable), Susanne Oberli, Sid Ahmed Hammouche

Correction: Paul-André Loye

Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable), Imelda Catovic Simone, Nicolette Trindler

Graphisme: Laetitia Buntschu Signer (directrice artistique), Werner Gämperli, Saskia Goslings, Nicole Gut, Gabriela Masciadri, Pablo Tys

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Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

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pour la Silvesterlauf à Zurich ou la Course de l’Escalade à Genève La Course de l’Escalade à Genève attend cette année encore plus de quarante mille participants. Coup de chance

Pour un avent sportif «Migros Magazine» et Migros tirent au sort quarante dossards pour la Course de l’Escalade à Genève et cent dossards pour la Silvesterlauf à Zurich.

vec plus de 42 000 concurrents, la Course de l’Escalade à Genève est la plus grande manifestation du genre en Suisse et peut se mesurer aux principales courses d’Europe à cet égard. Elle fêtera son 40e anniversaire les 1er et 2 décembre de cette année. L’événement sportif, qui aura lieu dans la vieille ville de Genève, est ouvert à toutes et à tous: enfants, adultes, débutants et sportifs internationaux. Des entraînements gratuits, sans inscription, auront en outre lieu chaque dimanche matin à 10 heures au Centre sportif de Vessy dès le 8 octobre.

Photos: Florian Grossniklaus – athletix.ch

La fête avant l’heure

Accomplir quelques tours rapides dans les rues de Zurich décorées pour Noël, sous les bravos d’un public venu nombreux, a de quoi séduire. La Silvesterlauf zurichoise du 10 décembre offrira à des personnes actives de tous horizons – enfants, familles, sportifs du dimanche, coureurs de fond et ambitieux – une belle occasion de faire leurs preuves. Lors de cet événement, l’on pourra choisir différentes dis-

La Silvesterlauf offre un parcours le long des rues décorées de Zurich.

tances selon sa forme. Par exemple les catégories ludiques Happy Runners ou Run for Fun ou la course de relais Elle et lui. De nombreuses formules s’adressent aussi aux familles et aux enfants. Ces derniers pourront décrocher une rutilante médaille Globi. Les classes entre cinq et vingt élèves peuvent également s’inscrire. Grâce à Génération M, les premiers 1700 écoliers inscrits pourront participer gratuitement.

Cette année, les coureuses et coureurs peuvent aussi obtenir leur dossard auprès du sponsor principal Migros, au SportXX de Migros City Zurich. Le mieux est de s’y prendre un peu à l’avance, vendredi 8 ou samedi 9 décembre de 9 à 20 heures – ou sinon dimanche 10 décembre de 9 à 18 heures. MM Infos et inscriptions sur les sites www.silvesterlauf.ch et www.escalade.ch

«Migros Magazine» et Migros mettent en jeu quarante dossards pour participer à la Course de l’Escalade qui aura lieu à Genève les 1er et 2.12.2017 ainsi que cent dossards pour la Silvesterlauf qui aura lieu à Zurich le 10.12.17. Déroulement du concours

Répondez à la question suivante: dans quelle ville se déroulera la Course de l’Escalade? Comment participer? Par téléphone: appelez le 0901 560 089 (Fr. 1.-/

appel) et communiquez votre réponse, vos nom, prénom et adresse ainsi que la course désirée. Par SMS: envoyez un SMS avec le texte GAGNER, votre réponse, la course désirée ainsi que vos nom, prénom et adresse au numéro 920 (Fr. 1.-/SMS). Exemple: GAGNER, réponse, course désirée, Jean Delalune, rue des Etoiles 1, 9999 Leciel. Par carte postale: envoyez une carte postale (courrier A) avec votre réponse, vos nom, prénom et adresse ainsi que la course désirée à «Migros Magazine», «Migros», case postale, 8099 Zurich. Sur internet: tapez www.migrosmagazine. ch/concours (participation gratuite). Dernier délai: 8.10.17. Les gagnant/e/s seront informé/e/s par écrit. Pas de versement en espèces. La voie du droit est exclue. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les participations multiples ne sont pas autorisées. Les prix qui ne sont pas retirés dans les trois mois qui suivent le tirage au sort sont considérés comme caducs. Ils ne donnent lieu à aucune contrepartie.

Encore plus pour vos bons.

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MM40, 2.10.2017 | AU QUOTIDIEN

17h

Danse et coups de cœur Elle nous donne rendez-vous à peine rentrée de dix jours

passés à Mayotte en compagnie de l’Association Sea Sherperd qui surveille la nuit sur la plage les tortues en pleine période de ponte. Elle est comme ça, Mélanie Freymond,

toujours prête à défendre une cause qui la touche, à lutter contre l’injustice, qu’il s’agisse des animaux ou des êtres humains. Pétillante, le sourire généreux, la présentatrice d’Alors on danse? en début de soirée sur la RTS le samedi fonctionne aux coups de cœur. Et celle qui vit à Lausanne avec son fils de 5 ans, Maxence, en a eu plus d’un pour les candidats de ce divertissement qui a vu chaque semaine s’affronter deux camps en vue de la finale de samedi. «J’ai rencontré des gens passionnés, dont

le talent m’a impressionnée», confie-t-elle sans pour autant révéler le nom du gagnant qui aura la chance de se voir offrir un voyage à Broadway. La danse, elle y a touché petite, sautant du classique au jazz, en passant par le hip-hop. Mais ce que Mélanie préfère, c’est s’emparer du dance floor en solo. «En duo, on doit se laisser guider et moi j’aime danser à ma guise.»

Une journée avec...

1,2,3... Dansez!

Présentatrice d’«Alors on danse?» le samedi soir sur la RTS, Mélanie Freymond aime quand ça bouge. Radio, télé, défense de la cause animale, en passionnée, elle marche aux coups de cœur. Texte: Viviane Menétrey Photos: François Wavre/Lundi13

AU QUOTIDIEN | MM40, 2.10.2017

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A l’antenne «Tous les mardis, je tiens la chronique Les signatures sur Radio Lac. J’évoque les sujets qui me touchent, mes coups de cœur et mes coups de gueule. La radio est un média que je connais bien puisque j’ai passé huit ans à Rouge FM et participé à la matinale de LFM il y a trois ans. Revenir à l’antenne est un vrai bonheur.» 7h20

7h20

10h30

15h

Café en famille

«Je suis très famille, alors, dès que je peux, je profite de prendre un café avec ma cousine Karine qui travaille au centre-ville. On se raconte les dernières nouvelles, on parle de nos enfants, de nos amis communs.» Coup de ciseaux «Faire de la télé implique de soigner son apparence. Je vais donc toutes les six semaines chez Amin, mon coiffeur. Ça me détend et je sais que le résultat sera toujours parfait. Avec le temps, nous sommes devenus amis.» 10h30

Porte-bonheurs

«Ces colliers m’ont été offerts par mes amies lorsque nous sommes parties en Grèce cet été pour mes 40 ans. Ce sont des porte-bonheurs contre le mauvais œil. La bague, c’est l’alliance de ma grand-mère, ma petite étoile. Nous étions très proches et la porter me rappelle qu’elle est avec moi.»

20h50

15h

Meeting en ligne

17h

Dress code

«Je dois présenter un événement dans quelques jours et nous passons en revue ce que l’on appelle en télé ‹le conducteur›: le programme de la journée minute par minute. Quand et comment je lancerai les invités, etc.» «Pour Alors on danse? j’ai travaillé avec une styliste de la RTS. Nous avons choisi ensemble les tenues, car il faut faire attention à une foule de détails: s’assurer que le vêtement passe bien à l’écran, que les couleurs sont raccord avec le décor, rien n’est laissé au hasard.»

Photo: RTS (20h50)

20h50

Entrée en scène

«Les premières minutes, il y a cette montée d’adrénaline que j’adore et qui nous pousse à être meilleurs. Une fois que l’émission démarre, c’est génial: on partage avec les gens, on entre en contact avec le public, c’est tout ce que j’aime dans ce métier.» MM

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