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MM35, 29.8.2016 | www.migrosmagazine.ch

Bérénice Bejo: une femme en colère Page 32

Comment rendre l’allemand sexy Page 106

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Une sirène venue des Balkans Page 124

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6 | MM35, 29.8.2016

Editorial

Du moins pour plus

Lorsque l’on demande à un enfant à quoi ressemblerait son chez-soi idéal, la réponse est souvent la même. Une belle et grande maison avec un immense jardin et pourquoi pas une belle piscine. Bref, une habitation de star hollywoodienne, sinon rien. Un choix derrière lequel pourraient se ranger bon nombre d’adultes également, même si le rêve se corrige à mesure de la compréhension des réalités financières.

Un mouvement inverse se développe en provenance de l’autre côté de l’Atlantique, celui des mini-maisons. Comme leur nom l’indique, ici, point d’espace superflu. Tout est compté au plus juste afin de faire entrer un appartement entier dans le moins de mètres carrés possible. Plus proches de la grosse caravane que d’une maison traditionnelle, ces habitations se présentent comme un éloge de la simplicité et comme une solution écologique et financièrement avantageuse. En Suisse, le phénomène n’en est qu’à ses balbutiements. La faute à des lois d’aménagement du territoire très restrictives et à des prix pas si riquiqui que ça. Certains aventuriers ont toutefois décidé de se lancer, par conviction, par curiosité. Trois d’entre eux témoignent de leur nouveau style de vie et de leurs attentes en page 14. Steve Gaspoz, rédacteur en chef steve.gaspoz@mediasmigros.ch

Photos: Mathieu Spohn, François Wavre/Lundi 13, Fabrizio Maltese/Contour by Getty Images, Claudia Linsi

Ce qui demeure par contre, c’est que pour notre logement, nous privilégions souvent l’espace avant toute autre considération. Durant des années, nous avons d’ailleurs pu constater une augmentation de la surface habitable des appartements. Il n’est ainsi pas rare, lors d’un assainissement en profondeur d’immeubles anciens, que les logements perdent l’une ou l’autre chambre afin de laisser place à des pièces plus grandes.

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MM35, 29.8.2016 | 7

Société 12 Cette semaine

La votation sur la nouvelle loi sur le renseignement. 14 Dossier

Très tendance, les maisons de taille modeste font rêver. 22 Reportage Aller à l’école à pied, mais accompagné(e). 27 Chronique

Par Marie-Thérèse Porchet, née Bertholet.

Au quotidien 97 La science en s’amusant

Une crème pour les mains faite maison par junior. 98 Escapade

A la rencontre des mythes du Jura bernois. + la carte de la rando sur notre site internet.

L’ozone semble reprendre son souffle.

105 Nutrition La bonne recette pour une collation équilibrée.

32 Entretien

111 Le coin des enfants

L’actrice Bérénice Bejo nous parle de son dernier film.

Les marmottes veillent sur l’alpage.

Univers Migros

114 Démonstration

28 Environnement

39 En bref

«Une séparation vous rend très animal, très égoïste.»

92 Actuel Une rencontre particulière au rayon boulangerie.

Comment agrandir vos yeux avec un maquillage astucieux + une vidéo sur notre site.

Les dernières actualités de Migros.

116 Voiture

40 Votre région Votre coopérative Migros

118 Jeux

57 Cuisine de Saison Prolongez l’été avec ces trois recettes à base d’abricots.

124 Une journée avec...

Le grand C4 Picasso de Citroën.

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SOCIÉTÉ | MM35, 29.8.2016 | 9

Courrier des lecteurs

Un article de Migros Magazine vous fait chaud au cœur ou vous met au contraire de mauvaise humeur? Dites-le-nous! MM34 Se lever tôt pour être heureux

Dans votre l’article, il est dit que se lever 30 minutes plus tôt le matin nous permet d’avoir de meilleures performances dans les activités que l’on choisit. Ce n’est pas vrai: il ne faut surtout pas changer l’heure habituelle du réveil si l’on veut utiliser au mieux nos capacités pendant toute la journée. Il est aussi dit qu’il faut boire un grand verre d’eau au réveil pour avoir de meilleures performances le matin. C’est aussi faux: il ne faut surtout pas changer ses habitudes. Il ne faut pas oublier que chaque corps humain est différent et pour pouvoir donner le meilleur de lui-même, il ne

faut pas changer ses habitudes. Dans 80 % des cas, changer ses habitudes crée des insomnies la nuit. Alexios Gouvielos, par courriel MM33 Exportation d’armes: le malaise helvétique

Je vous remercie pour cet article même s’il n’y a qu’un seul intervenant donnant son point de vue, et que de ce fait «le débat est faussé». Il nous donne à nous, simples citoyens de ce pays, la possibilité de donner notre avis ici, et il nous apprend quelques faits et chiffres que tous – sauf les vendeurs – ignorent. Dans les commentaires, il y en a qui trouvent juste de fabriquer des armes en Suisse et de les vendre

à l’étranger! (...) Comment peuton se lever le matin et aller au travail pour concevoir, planifier ou fabriquer des armes, tout en sachant qu’elles seront vendues à l’étranger? Un travail doit être un service rendu aux autres. Le plus «petit» des boulots est bien plus digne que celui-ci! Ne venez pas me dire que d’autres s’en chargeraient si nous ne le faisions pas. Cette phrase, souvent entendue, est porteuse d’un tel égoïsme et d’un tel cynisme qu’elle me fait douter de la santé mentale de celle ou de celui qui la prononce. Le but de la vie est-il celui de profiter aveuglément des «opportunités» offertes même si celles-ci tuent d’autres personnes? Pierre Lavanchy, sur internet

Ecrivez-nous! Vous pouvez nous écrire par

courrier postal en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone à: Migros Magazine, case postale 1766, 8031 Zurich ou en envoyant un courriel à: redaction@migrosmagazine.ch Vous avez aussi la possibilité de réagir directement sur internet en saisissant un commentaire au bas des articles publiés sur le site www.migrosmagazine.ch

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Société

De quoi se réjouir Grinçant. Michel Blanc est de re

tour aux côtés de Romain Duris pour Un petit boulot. Humour noir garanti. A voir dès le 31 août.

29.8.2016

Festival digital. Jeux vidéo, af

ters électro, concours de cosplay, il y en aura pour tous les geeks. «Numerik games», à Yverdon (VD), du 2 au 4 septembre.

Savoirs inutiles

Nicolas Bideau,

directeur de Présence suisse.

Ma photo de la semaine «La Maison suisse à Rio, les jeux, le sourire de Martina. Ce qui me fascine aux JO, c’est les destins tragiques des athlètes. Des jeux, un théâtre. Ce fris son de sentir qu’un destin de travail et de talent va se jouer sur un souffle, une balle, un geste. Sur ce terrain, la carrière de Martina Hingis, c’est de la pure mythologie grecque. Vaincue par des machines de guerre dans sa jeunesse, traversée du désert, comeback incroyable sur les courts et… médaille olympique. J’en avais les larmes aux yeux lorsqu’elle et Timéa ont gagné leur balle de match pour la finale. Regardez son visage sur la photo, sa force mythique explose l’objectif… et l’un de ses plus grands fans, légèrement béat par la chance d’être à ses côtés. Chapeau Martina.»

Dans les oreilles

Ecoutez «In My Place» sur

Photos: DR, Isabelle Favre/DR

migrosmagazine. ch/portrait

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste? Riikka Virtanen, 44 ans, réception niste à Vevey (VD), écoute In My Place, de Coldplay, car cette chanson la motive pour courir sur les quais.

Pour désigner une

chanson à succès,

on parle aujour d’hui de «tube». On parlait autre fois de «saucis son».

Le nom de la cou leur d’un champ de blé, de seigle ou d’avoine est flavescent . Certains oiseaux comme le geai, le corbeau ou la grive prennent des bains de fourmis. Ils déploient leurs ailes sur une four milière et les occu pantes, ainsi affo lées, projettent sur eux leur acide for mique. Un sys tème de désinfec tion fort efficace. Les harengs com muniquent en fai sant claquer leur anus.

12 | MM35, 29.8.2016 | SOCIÉTÉ

Cette semaine

Serons-nous bientôt tous espionnés par Big Brother? La nouvelle loi sur le renseignement, en votation le 25 septembre, donnerait au Service de renseignement de la Confédération des pouvoirs accrus en matière de surveillance. Menace terroriste oblige. Les opposants crient à la mise en péril de la sphère privée. Texte: Laurent Nicolet

En chiffres

700

C’est, en milliers, le nombre officiel de personnes fichées par les services de renseignement de la Confédération, comme l’avait révélé le scandale de l’Etat fouineur dans les années 1990.

C’est, en milliers, le nombre de signatures déposées par le comité contre la loi sur le renseignement pour lancer son référendum.

C’est l’année où la Cour de justice de l’Union européenne décrète la conservation des données incompatible avec la charte des droits fondamentaux. Sources: Archives fédérales suisses (AFS), Chancellerie fédérale, humanrights.ch

Si la nouvelle loi sur le renseignement passe, les écoutes téléphoniques seront facilitées et les courriels surveillés.

es chevaux de Troie qui font ruer dans les brancards tous les défenseurs de la sphère privée que compte ce pays. On veut parler bien sûr de ces logiciels espions que les services secrets pourraient désormais installer dans les ordinateurs si la nouvelle loi sur le renseignement (LRens) passe la rampe le 25 septembre prochain devant le peuple. Sans oublier les écoutes téléphoniques facilitées, la surveillance des courriels et la mainmise des barbouzes sur le câble. Au nom de la sécurité géné-

rale en ces temps avérés de menace terroriste. Le dilemme entre sécurité et liberté n’est pas nouveau, et des plus ardus à trancher. Les débats aux Chambres sur la question ont révélé des lignes de fracture à l’intérieur des partis, notamment chez les socialistes. Après que de nombreux garde-fous ont été prévus – pas de surveillance et d’intrusion sans autorisation administrative et politique – le Parlement a validé la LRens à une confortable majorité. Si votation il y aura, c’est qu’un référendum a été déposé par une

sainte «alliance contre l’Etat fouineur» regroupant la Jeunesse socialiste, les Verts, les jeunes Verts, le Parti pirate, le Parti du travail, le Groupe pour une Suisse sans armée et d’autres. Tous crient à l’avènement de Big Brother, à une menace mortelle qui risque de peser sur la sphère privée. Pas sûr que la boutade du conseiller fédéral Guy Parmelin apaise leurs craintes. A savoir: le fait que le Conseil central islamique suisse (CCIS) soit contre la loi représenterait sa meilleure publicité.

Photo: Ahn Young-joon/Keystone/AP

2014

SOCIÉTÉ | MM35, 29.8.2016 | 13

L’expert

«Ce ne sont pas des gens derrière un ordinateur qui protègent un pays» N’est-ce pas peindre le diable sur la muraille que d’évoquer Big Brother à propos de cette nouvelle loi sur le renseignement? Ce qui pose surtout problème, c’est la surveillance satellitaire, par aéronef et par drones. Si vous vous promenez avec vos enfants sur la Place fédérale, et que se tient là une manifestation du «Black Bloc», vous pourriez vous retrouver fiché comme membre de ces mouvances parce que vous étiez sur place et qu’un drone vous a filmé. Des moyens aussi importants de surveillance nécessiteraient des gardefous appropriés. Par exemple, que les images soient floutées systématiquement et que ce floutage ne soit enlevé par la suite que pour les personnes qui auraient été confondues par d’autres moyens.

Les autorisations administratives et politiques nécessaires avant toute surveillance ne représentent-elles pas pour le citoyen une solide garantie? Oui, l’autorisation du tribunal administratif, du chef du Département de la défense et de ses deux collègues du DFJP et du DFAE, c’est une très bonne solution. Mais cela va dépendre des hommes. Ce sont les trois conseillers fédéraux qui composent la délégation décisionnelle qui devront faire le tri et il n’y aura pas de traçabilité de leur décision. On aurait pu souhaiter qu’émerge une doctrine de défense, qui dise: dans tel cas, on intervient, dans tel autre pas. Mais il n’y a rien de tout ça: vous serez informé après avoir été surveillé de l’existence de cette surveillance.

Aurait-il donc fallu ne rien faire et laisser les choses en l’état, malgré les nouvelles menaces? Je ne dis pas que tout est à jeter dans cette loi. Mais il y avait d’autres moyens d’accroître le niveau général de sécurité, notamment par une révision des normes pénales pour le terrorisme et les actes préparatoires à des actes terroristes. Mais on ne l’a pas voulu. En Suisse, il faut que vous ayez quasiment terminé la fabrication d’une bombe pour qu’on vous arrête.

Les risques de dérives sont tout de même minimes, non? C’est le citoyen qui devra choisir s’il est prêt à prendre ce risque-là. En sachant qu’une fois qu’on commence à collecter des données, on ne va pas restreindre la collecte avec les années, on va plutôt l’amplifier. On sait très bien que ces données vont probablement servir ultérieurement. Par exemple le jour où un attentat devrait survenir en Suisse: là, le décloisonnement des données s’opérerait très vite. Il suffirait d’une modification législative pour permettre à tout le monde d’y accéder.

Pourquoi faudrait-il se méfier du Service de renseignement de la Confédération (SRC)? Pour moi, le SRC n’est pas un partenaire de confiance. Cela a été démontré depuis plusieurs années: ce service ne fonctionne pas bien. Si vous avez des gens qui ont des compétences et que vous leur confiez ces outils que la nouvelle loi entend permettre, cela ne poserait pas de problèmes. Il y aurait une analyse globale à faire de l’activité déployée par le SRC. Déjà, pour avoir des gens de haut niveau, il faudrait les payer plus cher. Il y a comme cela plusieurs éléments d’améliorations des services, moins intrusifs mais qui n’ont pas été envisagés.

Cette loi apporte-t-elle la sécurité que souhaitent ceux qui sont prêts à sacrifier un peu de leurs libertés? La France n’a pas pu empêcher les attentats, malgré des milliers de personnes fichées. Chez nous, 120 personnes sont réclamées pour gérer le système de surveillance. Mais elles ne seront pas sur le terrain. Des agents sur le terrain, c’est cela qui protège un pays, pas des gens derrière un ordinateur. Il faut faire une pesée entre ce qu’on va limiter en termes de liberté et les résultats qu’on va obtenir. Je ne suis pas certain qu’ils seront à la hauteur de nos attentes. MM

Participez à notre sondage sur la page d’accueil de

A votre avis

migrosmagazine.ch

Florian Müller, 31 ans, Genève Sébastien Fanti,

avocat, préposé à la protection des données et de la transparence du canton du Valais.

«Je suis contre cette loi sur le renseignement: pour moi, les libertés individuelles ne doivent pas être sacrifiées sur l’autel de la peur.»

Francine Besse, 73 ans, Vétroz « Je suis absolument contre, c’est en-

trer dans la vie privée des gens et on est déjà surveillé de tous les côtés, par les GPS, par nos ordinateurs et nos téléphones.»

François Cleusix, 46 ans, Ayent

«Je suis pour, parce que de cette façon au moins nous savons que nous sommes surveillés, alors que sinon, nous ne le saurions pas et ils le feraient quand même.»

14 | MM35, 29.8.2016 | SOCIÉTÉ

Dossier

Ces petites maisons qui font les grands rêves Venue des Etats-Unis, la mode des constructions réduites débarque en Suisse. Ce qui plaît à ses adeptes? Les prix accessibles et la possibilité de vivre plus près de l’essentiel. Texte: Patricia Brambilla

es mini-maisons alimentent l’imaginaire des locataires. Surtout quand elles sont autonomes, écologiques et entourées de verdure. Venue des Etats-Unis, la mode du «small is beautiful» a commencé par essaimer en Europe, avant d’effleurer la Suisse. Où, tout à coup, on se prend aussi à rêver petit, mobile, compact. Un espace restreint, mais lumineux, et surtout à soi. C’est très exactement ce projet-là que Pascal Cornu, entrepreneur à Cheyres (FR), a voulu attraper au vol. Et qui l’a amené à créer, en novembre dernier, son entreprise de construction Swiss Tiny House. A la carte, des habitations montées sur roues, qui conjuguent le minuscule avec l’écologique: 6 à 8 m de long sur 2,5 m de large pour un volume de 15 à 20 m2, suivant le modèle. Bois de cèdre rouge, léger et solide, isolation en fibre de lin helvétique, toilettes sèches et cuisine au gaz, la Tiny se veut à la fois écolo et multi-usages: lo-

Photos: Mathieu Spohn

gement d’appoint ou résidence principale, food truck, annexe de jardin, atelier, à chacun d’y mettre le rêve qui lui convient. «Les gens en ont marre de payer des loyers exorbitants, ils ont envie d’habiter dans un cocon, de prendre un peu de repos et de recul par rapport à cette société qui tourne à 300 km/h», lance Pascal Cornu, qui ne s’attendait pas à un tel engouement du public. Quatre mini-maisons déjà construites et vingt-neuf seraient en commande… L’entrepreneur songe à engager de la main-d’œuvre et à agrandir ses locaux pour améliorer le rendement. Un rêve accessible

«C’est un phénomène encore marginal, mais intéressant. Il y a un marché pour ce genre de constructions, qui permettent à des gens d’accéder à la propriété avec peu de moyens», observe Bruno Marchand, professeur de théorie de l’architecture à l’EPFL. Pour acquérir une Swiss Tiny

«C’est vraiment fait pour déconnecter et profiter du paysage» André Gaspoz, courtier en immobilier et pro-

priétaire de la première Tiny House en Suisse.

SOCIÉTÉ | MM35, 29.8.2016 | 15

André Gaspoz est maintenant décidé à aller habiter dans sa Tiny House.

Elle est là, posée sur les hauteurs de Finhaut, à 200 m de l’arrivée du funiculaire d’Emosson (VS). Un mini-chalet de cèdre rouge monté sur roues, soit 15 m2 de confort minimal. «J’ai tout de suite été sous le charme. Le côté écolo, simple, il y a tout pour y vivre à l’année», explique André Gaspoz, propriétaire de la première Tiny House immatriculée en Suisse. Mais pour l’heure, ce courtier en immobilier, 30 ans, n’y vit pas, mais a choisi de la mettre en location. Pour une nuit, quelques jours, une semaine ou plus. Avec sa cuisine, son espace séjour, ses toilettes sèches, sa mezzanine, elle peut accueillir jusqu’à quatre personnes. Et ils sont nombreux, ceux qui souhaitent tester la

cabane en altitude, puisque tous les weekends sont déjà réservés! «On voit beaucoup de gens qui aiment la nature, des familles avec enfants, des randonneurs qui font le tour du Mont-Blanc ou des amateurs d’expériences insolites.» Là-haut, sûr qu’on est seul au monde, sans voisins ni pollution sonore. Et sans wifi non plus… «C’est vraiment fait pour déconnecter et profiter du paysage. Mais il y a des jeux de cartes et de dés», lance André Gaspoz. Mais après y avoir passé plusieurs nuits, seul sous les étoiles, André Gaspoz envisage sérieusement d’y habiter. «Au départ, j’ai acquis cette Tiny House comme un investissement. Mais maintenant, je songe à y vivre. Je suis d’ailleurs en train de regarder

pour un emplacement.» Car la petite maison ne restera à Finhaut que jusqu’à fin septembre. Mais la difficulté consistera à trouver un accord avec les communes, qui bien souvent dirigent ce genre d’habitation vers les campings. Le jeune homme se verrait plutôt en plein pâturage, dans un hameau qui regrouperait, pourquoi pas, plusieurs mini-maisons. «Oui, c’est un rêve à développer…» Reste encore à trier les affaires, mais André Gaspoz semble décidé à faire le pas. «Vivre dans un petit espace, c’est une liberté, on est encombré de moins de choses. Ce sont aussi des heures de corvée de ménage en moins et plus de temps pour les amis. C’est un autre mode de vie!»

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House, il suffit en effet de 30 000 à 60 000 francs (sans compter l’achat du terrain). Un rêve qui devient accessible. Et qui s’inscrit dans l’air du temps, entre le mythe de la cabane dans la forêt et le retour à l’essentiel prôné par la décroissance. «Ces constructions vont se mettre dans des lieux peu urbanisés. Ce sont des gens qui veulent s’installer dans une relation à la nature. C’est un retour aux sources, à la cabane primitive dans la forêt», dixit Bruno Marchand. Densification du territoire

Habiter petit et vert n’est pas qu’un fantasme de locataire, mais fait partie aujourd’hui de la réflexion des architectes, qui doivent trouver des réponses à la densification du territoire. «Jusqu’en 2010, la Suisse était connue pour avoir les surfaces de logement les plus spacieuses, mais le marché est en train de changer. Le créneau luxueux s’est tari, les architectes doivent plutôt se demander comment transformer les appartements de 180 m2 en plusieurs logements. La diminution des mètres carrés est une des grandes préoccupations du futur», explique Bruno Marchand. Tout le défi consiste alors à donner le sentiment d’espace, même quand les mètres carrés sont limités. «La diagonale plutôt que la simple enfilade, les grandes baies vitrées ouvertes sur l’extérieur, il faut trouver des

En chiffres

30 000

C’est le prix de départ pour acquérir une Swiss Tiny House. Suivant le format, entre 15 et 20 m2, pour un poids de 3500 kg, elle peut coûter jusqu’à 60 000 francs.

C’est, en semaines, le temps nécessaire pour fabriquer une Tiny. Mais la liste d’attente s’allonge…

Virginie Glardon a envie de vivre avec son fils en pleine nature.

«J’avais envie d’avoir mon petit chezmoi avec la nature en accès direct» Virginie Glardon, employée dans une entreprise de construction.

«J’ai vraiment hâte de m’y installer, je trépigne comme une petite fille», rigole Virginie Glardon, 39 ans, employée dans une entreprise de construction. Dans son petit appartement, à La Chaux-de-Fonds (NE), elle a déjà commencé à trier ses affaires, débarrassé des meubles, des habits, des jouets. Puisque, à fin septembre, elle emménagera dans sa nouvelle vie, avec son fils de 11 ans, la chienne Tagada, la chatte Caline et le lapin Mustafa: une Tiny House de 6 m de long, 4 m de haut pour un volume de 20 m2. «J’adore tout ce qui est petit, j’avais envie d’avoir mon chez-moi avec la nature en accès direct. J’aurai beaucoup d’extérieur, 120 m2 et une cabane de jardin.» Avoir un grand appartement derrière quatre murs en béton, non merci. Virginie Glardon préfère de loin les petites surfaces avec du vert autour. Un changement de vie, qui s’accompagne aussi d’un changement de philosophie. «J’en avais marre de tous ces objets, les Lego, les jouets qui traînent dans un coin. Avoir moins de choses, ce sera peut-être plus facile à gérer. Et j’avais envie d’inculquer d’autres valeurs que le matérialisme et la consommation à mes fils, même si mon aîné vit la plupart du temps chez son père.» La réaction de ses enfants? Ils sont ravis, pour autant qu’il y ait un trampoline dans le jardin et le wifi…

Atteinte de fibromyalgie, maladie qui provoque des douleurs musculaires et des fatigues chroniques, Virginie Glardon espère justement alléger les corvées de ménage. «Le but, à terme, est que je puisse aussi baisser mon temps de travail, pour pouvoir profiter de tout ce que j’aime, mes enfants, mon cheval…» Lequel reste pour l’heure à l’écurie, puisque la jeune femme n’a pas encore trouvé le coin de verdure qu’elle escomptait. «J’espérais m’installer sur un terrain de la commune juste à côté de l’école de mon fils. Mais ils n’ont pas voulu.» Elle a donc dû se rabattre sur une place au camping, en bordure de forêt, qui a l’avantage d’avoir déjà toutes les infrastructures. Eau, électricité, toilettes raccordées aux eaux usées (à ses frais), sèche-linge... pour un montant d’environ 250 francs par mois sans compter la taxe de séjour et le remboursement du crédit. Sûr que Virginie Glardon est plutôt du genre à foncer dans ses rêves, l’esprit positif en bandoulière. D’ailleurs, sa «cubie», elle en a dessiné les plans de A à Z, a choisi l’emplacement de l’escalier, des mezzanines et a déjà acheté ses bacs pour faire un potager. Elle n’exclut pas de trouver un jour un terrain dans le Val-de-Ruz pour y mettre sa ménagerie, sa Tiny et son cheval irlandais. «Et quand je serai à la retraite, qui sait, je sillonnerai peut-être la France avec ma maison.»

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La mini-maison a été entièrement designée par le bureau LVPH à Fribourg. Peu gourmande en énergie, elle convient bien à Alvaro et à sa femme, couple à la sensibilité écolo.

astuces pour garder la qualité des logements, malgré la diminution de l’espace», ajoute-t-il. C’est exactement dans cet esprit qu’a planché le bureau d’architecte Bauart à Berne: un projet appelé «smallhouse», inspiré des «stöckli», ces annexes des fermes alémaniques. Des constructions modulaires en bois aux larges baies vitrées, entièrement préfabriquées en usine et installées en un tour de vis. Une cinquantaine de ces petites maisons (75 m2 habitables) ont déjà été réalisées à ce jour, dont une dizaine pour la Suisse, réparties entre les Grisons, la région bernoise et la Suisse romande. «Le projet fait rêver, on a plein d’appels. Mais le prix, près de 300 000 francs, et surtout les lois sur la construction freinent un peu l’achat», répond Yorick Ringeisen du bureau Bauart. Impossible de faire du low-cost

Voilà le hic: trouver un terrain à bâtir, une petite parcelle qui ne fasse pas exploser les coûts. «En fait, les contraintes sont telles, les normes thermiques si élevées, calquées sur les grandes

«On a le sentiment d’avoir plus d’espace» Alvaro Diaz Bolado, ingénieur électronique.

«Ma femme a eu un coup de cœur, alors que la maison n’était même pas finie», lance Alvaro Diaz Bolado, 34 ans. Il faut dire que la maison, toute en bois anthracite à l’extérieur, est un petit bijou d’architecture: entièrement designée par le bureau LVPH à Fribourg, elle occupe à peine 35 m2 au sol pour un volume total de 75 m2. En forme de lame coudée, avec ses pièces en enfilade et ses vues traversantes, sûr que cette construction combine les astuces: un salon en double hauteur, un maximum de fenêtres, un poêle à bois, une bonne isolation. «On a le sentiment d’avoir plus d’espace que dans notre précédent logement, alors que la surface est la même. Et puis, on a un jardin et pas de voisins sur la tête.» Pour le même prix qu’un appartement en ville, le couple a donc emménagé il y a deux mois dans cette location en pleine verdure, au bord de la Morges, dans un petit vallon de Chigny (VD). «Le plus difficile, c’est de la meubler. Aucun mur n’est droit, les angles ne sont pas à l’équerre. Du coup, ça demande un

peu d’imagination», rigole le jeune homme, ingénieur électronique chez ViaSat. «Elle est parfois pensée pour être belle avant d’être pratique. Il manque un peu d’espace de rangement, il n’y a pas de cave, par contre la salle de bain est immense… Il faut être malin pour gagner de la place, mais on est habitués: en Suède, on habitait dans 50 m2!» Une maison peu gourmande en énergie, pompes à chaleur et toit végétalisé, qui va comme un gant à ce couple de sportifs et de voyageurs à la sensibilité écolo. «Avec mon domaine de spécialisation, il faut être prêt à bouger. Mais là, je pense qu’on va rester quelques années. On est bien, ici. Et puis, on ne rêve pas d’une grosse baraque avec trois salles de bain. Il faut penser à l’empreinte écologique.» Sûr que cette maison au milieu des arbres, avec ses fenêtres sans stores – «on se réveille avec le soleil» – a tout de la cabane au Canada. Ça tombe bien, Madame est Canadienne!

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lignes du développement durable, qu’il est impossible de faire du low-cost en Suisse...», ajoute Paul Humbert, architecte chez LVPH à Fribourg, qui a également conçu un prototype entièrement designé de petit gabarit (voir témoignage). Alors, solution à la crise du logement et à la densification du territoire, la mini-maison? Pas vraiment. «La mini-maison ne résoudra pas le problème de la forte croissance démographique. Avec dix maisons sur 1000 m2, ça reste une densité assez faible», assène Pierre Imhof, chef du service vaudois de développement territorial. Visiblement, les maisons, qu’elles soient small ou tiny, sont de petites pistes de réflexion, pas la solution. Et pourtant, elles continuent de faire rêver. MM

Du côté des lois

Le casse-tête du terrain Bien sûr, le rêve, c’est la micromaison avec la nature autour, façon

forêt, colline herbeuse, champ de lavandes, bref, un espace dégagé de toutes traces de civilisation. Mais la réalité des lois suisses en matière d’aménagement du territoire est contraignante: on ne peut pas planter sa maison, même si elle est montée sur roues, n’importe où. «Il n’y a pas de législation particulière pour les constructions sur la base de leur taille, hormis des constructions de minime importance, comme une cabane de jardin ou une petite dépendance. On ne traite dès lors pas différemment une mini-maison de la pose d’un conteneur ou de la construction traditionnelle d’une petite habitation de

même taille. Il faut faire une demande de permis de construire auprès de la commune concernée», précise Pierre Imhof, chef du service vaudois de développement territorial. S’il est interdit de l’installer en zone agricole, restent les zones à bâtir, où il

faut bien sûr louer ou acquérir une parcelle. Et pour obtenir le permis de construire, la mini-maison est tenue de correspondre aux règlements communaux, qui ont chacun leurs spécificités (revêtement, inclinaison du toit, raccordement pour les eaux usées, etc.). Un parcours administratif complexe, mais pas insurmontable, que la plupart contournent en s’installant… dans un camping.

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Chaque trajet des petits écoliers est placé sous la surveillance d’un adulte. Ici, Mireille Bossy prend la tête de son mini-convoi.

Reportage

A pied, c’est tellement mieux

Des milliers de petits Romands ont repris ces dernières semaines le chemin de l’école. A Colombier (NE) comme ailleurs, certains d’entre eux peuvent compter sur le soutien des Pédibus pour se rendre à destination en marchant, en toute sécurité. Texte: Tania Araman

Photos: François Wavre /lundi 13

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Histoire d’une idée

De l’Australie à la Suisse romande C’est dans la tête de l’urbaniste australien David Engwitch, répu

té pour son esprit inno vant, qu’a germé l’idée du Pédibus (ou «walking bus» en anglais) en 1991. Son but: assurer la sé curité des enfants dans la circulation. Depuis, le concept a parcouru une bonne partie de la planète et trouvé des adeptes au Canada et en Europe, la Suisse s’étant lancée très tôt dans l’aventure. L’expérience helvète a commencé à Lausanne en 1999, sous l’impul

es filles, on vous a à l’œil!» Du haut de ses 6 ans et demi, Valentine veille au grain. Aux côtés de sa sœur Camille, 5 ans, elle lance son avertissement, sur le ton de la rigolade, à ses camarades Chloé et Cléa qui s’approchent d’un passage piéton. «Vous nous attendez, renchérit Mireille Bossy, l’accompagnante du jour. Obéissantes et habituées à l’exercice, les fillettes obtempèrent. Voilà près de six ans que le Pédibus de Colombier (NE) est opérationnel. Six ans que des habitants du quartier des Epinettes ont adopté ce système permettant à leurs enfants de se rendre à l’école à pied, chaque trajet étant placé sous la surveillance d’un parent. Ils ont pu compter sur le soutien du Canton, qui coordonne l’ensemble du réseau neuchâtelois. «Nous sommes principalement là pour donner un coup de main, souligne Thierry Gogniat, chef du projet A pied,

c’est mieux! Nous apportons notre aide à tous ceux qui souhaitent lancer un Pédibus dans leur quartier ou leur commune, leur fournissons au besoin du matériel, mais ensuite chaque groupe s’organise comme il l’entend. Le but étant de pérenniser les différents trajets.» Les hommes en minorité

A Colombier, cinq mamans se relaient donc pour accompagner les petits, matin, midi, début et fin d’après-midi. Et les papas, dans tout ça? «Ils dépannent de temps en temps, relève Léonie Jeanrenaud, référente pour le Pédibus de la localité et mère de Valentine et Camille. Mais ce n’est pas très fréquent.» Et Thierry Gogniat de préciser: «Sur les trente-huit Pédibus du canton, seuls deux pères sont référents…» C’est donc un groupe essentiellement féminin – une maman et quatre fillettes, «des

sion d’un groupe de parents. Rapidement, cette première expé rience a fait des émules et a essaimé en Suisse romande, où l’on compte actuellement près de deux cents lignes de Pédibus (en 2015, 1265 enfants étaient concernés, ainsi que 974 adultes). En 2002, l’Association transports et environ nement (ATE) a repris la campagne et créé la Coordination romande du Pédibus ainsi que des coordinations canto nales. Seul le canton de Neuchâtel a préféré conserver la gestion de son réseau, sous l’appel lation «A pied, c’est mieux!», avec le soutien financier de Promotion Santé Suisse. A noter que le concept

est beaucoup plus déve loppé de notre côté de la Sarine.

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en fonction de l’arrivée en âge scolaire des frères et des sœurs d’anciens participants.» Mais revenons à nos moutons. Une fois la route traversée avec prudence – «N’oubliez pas de faire un signe de la main aux automobilistes pour les remercier!» –, nous voilà au pied d’une rude montée bordant un vignoble. «Certains jours, c’est plus dur que d’autres, les enfants peinent à avancer.» Aujourd’hui, pas de souci pour les fillettes. Chloé et Cléa, galvanisées peut-être par le soleil, gravissent la pente en courant pour mieux redescendre ensuite vers le groupe. Aucune ne s’aventure en revanche sur le mur qui les sépare du vignoble. «Cette directive fait partie de la charte qui définit les droits et les devoirs des mamans et des enfants, souligne Mireille Bossy. Parmi les règles, que nous avons définies nous-mêmes, on trouve notamment l’interdiction de ramasser des bâtons, et l’importance de se présenter à l’heure aux rendez-vous.»

L’objectif du Pédibus est que les enfants puissent à terme effectuer seuls les trajets.

Un petit sas de décompression

vraies pipelettes», selon les dires de la première – que nous suivons ce matin. A 11 h 35, lorsque la cloche a retenti, les petites se sont dirigées d’un pas sûr vers Mireille Bossy, qui les attendait dans la cour de récré du collège des Mûriers, vêtue d’un gilet jaune arborant le logo de la campagne A pied, c’est mieux! Le temps de distribuer des chapeaux et casquettes remis par les autres mamans et les voilà parties en direction de leur quartier. «Aujourd’hui, j’ai eu rythmique», annonce la fille de Mireille, Chloé, 5 ans. Elle attrape ensuite la main de Cléa, 6 ans et demi, et toutes deux prennent rapidement la tête du convoi, sous l’œil avisé de l’accompagnatrice. Valentine, quant à elle, explique qu’étant en 3e Harmos, c’est la dernière année qu’elle prendra le Pédibus. «L’an prochain, j’irai toute seule!», déclare-t-elle fièrement. Prendre conscience du danger

«Le but de l’entreprise est en effet que les enfants puissent à terme effectuer seuls les trajets en ayant pris conscience, avec le groupe, des dangers potentiels comme les routes à traverser, explique Thierry Gogniat. Les Pédibus s’adressent donc aux petits entre 4 et 8 ans.» Deux jeunes garçons marchent d’ailleurs à présent devant notre groupe, profitant de leur nouvelle indépendance. «Bien entendu, les grands frères et les grandes sœurs sont les bienvenus pour nous accompagner, précise Mireille Bossy. Parfois, le convoi accueille même des bébés en poussettes et des chiens!»

Quatre participantes, n’est-ce pas un petit chiffre pour un Pédibus? «Pas forcément, assure Thierry Gogniat. D’ailleurs, au-delà de huit enfants, cela devient difficile à gérer. Leur nombre fluctue, de même que celui des trajets sur le canton. Certains s’interrompent avant de rouvrir un an plus tard,

Mobilité douce

Un jour pour sensibiliser Le 23 septembre aura lieu la 16e journée internationale «A pied à l’école», à

laquelle la Suisse participe activement aux côtés de quarante et un autres pays. Au programme, mettre en valeur la mobilité douce des écoliers. En Helvétie, chaque ligne de Pédibus est invitée à développer sa propre action: du tapis rouge déroulé sur les passages piétons aux banderoles décorées par les enfants, en passant par des concerts ou l’intervention d’un clown, toutes les idées sont bonnes à prendre. Cette année, l’accent est mis sur les traversées. En Suisse romande, tous les

élèves de l’école primaire recevront un autocollant dessiné par Tom Tirabosco, illustrant quelques conseils de sécurité et les invitant à participer à cette journée festive.

Arrivées à une barrière marquant la fin de la montée, les fillettes ne manquent pas de s’amuser à y faire le cochon pendu. Avant de s’élancer dans le vaste champ qui constitue l’essentiel de leur parcours pour rejoindre leur quartier. Elles y croisent parfois des moutons, à leur grande satisfaction. «Le trajet dure entre quinze et vingt minutes, en fonction des bestioles incroyables que nous croisons.» Pour l’heure, elles profitent du terrain à disposition pour se dépenser, sautant gaiement au-dessus des buissons, chantonnant, rigolant. «Pour elles, le trajet est un sas de décompression entre l’école et la maison.» Il faut dire que le beau temps est au rendez-vous aujourd’hui. «A chaque saison ses plaisirs, sourit l’accompagnatrice. En hiver, elles n’attendent qu’une chose: que la neige commence à tomber. Ça les motive pour marcher.» Et en cas de pluie? «Si c’est vraiment le déluge, nous nous arrangeons avec les autres parents pour amener les enfants en voiture, en utilisant le moins de véhicules possible.» Le moyen de communication privilégié des mamans: l’application Whatsapp. «Nous avons créé un groupe spécial pour le Pédibus. C’est par ce moyen aussi que nous prévenons quand nous avons un empêchement. Nous arrivons toujours à trouver un arrangement pour nous faire remplacer.» Les voilà enfin au point de ralliement, rue des Epinettes, devant un panneau rouge à l’effigie d’un bus affublé de pieds. Mireille Bossy leur lance encore un «Vous avez bien toutes vos affaires? Alors vous pouvez y aller. Bon appétit, les filles!» et les voilà parties vers leurs logements respectifs. A l’exception de Chloé, qui s’empare de la main de sa maman et, nous adressant un dernier sourire, file avaler son dîner bien mérité après cette petite marche revigorante… MM

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2e jour, vendredi 25 novembre 2016 – Marché de Noël de Salzbourg et Beatrice Egli Ce matin, nous traversons de beaux paysages durant notre trajet pour Salzbourg. La ville de Mozart nous accueille dans son bel habit de l’Avent et nous verrons les principales curiosités comme le château Mirabell. Nous allons ensuite dans la vieille ville où a lieu le célèbre marché de Noël. Les bonnes odeurs de vin chaud et de pains d’épice donneront envie d’y goûter! Ce marché se compose de stands proposant des décorations de Noël, de l’encens, des friandises et bien d’autres produits! De quoi acheter de beaux cadeaux! De retour à l’hôtel, vous aurez un peu de temps avant notre première soirée de l’Avent à la salle communale de Kufstein. Vivez un formidable concert avec Beatrice Egli et ses belles mélodies. 3e jour, samedi 26 novembre 2016 – Verrerie Riedel, Kufstein et Oesch’s die III. Ce matin, nous partons pour Kufstein, surnommée non sans raison la «perle du Tyrol». Cette ravissante cité est connue pour sa forteresse

qui domine la ville. Notre premier arrêt a lieu dans la manufacture de verrerie Riedel. Là, nous pourrons observer comment les artisans produisent à la main aujourd’hui encore les verres Riedel renommés dans le monde entier. Plus tard, nous continuons pour le magnifique marché de l’Avent qui a lieu à la forteresse de Kufstein. Appréciez un verre de vin chaud, flânez et laissez-vous charmer par l’ambiance sympathique et les bonnes odeurs qui vous donneront envie de goûter aux marchandises proposées dans les divers stands. De retour à l’hôtel, vous aurez le temps de vous rafraîchir avant le dîner et la seconde partie de notre gala de l’Avent avec le concert des Oesch’s die Dritten qui vous chanteront leurs plus belles mélodies dans un cadre presque privé. 4e jour, dimanche 27 novembre 2016 – «Mondes de cristal» de Swarovski et retour Avant de rentrer, nous visitons les «mondes de cristal» de Swarovski. Vous serez éblouis par tant de splendeur: un univers coloré de cristaux étincelants, dans un écrin d’art moderne! Vous apprendrez comment ces merveilleux objets sont fabriqués. Plus tard, retour en Suisse, la tête remplie de beaux souvenirs.

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L Chronique

Bon anniversaire Frédy!

La semaine dernière, au Kursaal de Berne, Frédy Knie a fêté ses 70 ans. Vous vous rendez compte? Il a fait ses premiers pas sur la piste à l’âge de 4 ans. Ça veut dire qu’il fait tourner des chevaux autour de lui depuis 66 ans! Sans se lasser. Ana Roch, la nouvelle présidente du MCG, devrait en prendre de la graine, elle qui en a déjà marre après trois mois. Il faut dire qu’Ana, c’est pas des chevaux qu’elle doit faire marcher au pas, mais des ânes...

Cette soirée d’anniversaire était très réussie. En plus de ses amis, Frédy avait invité tout le personnel du cirque, et aussi des dizaines d’artistes qui ont travaillé sur la piste du Knie ces dernières années. Entre autres, une belle brochette d’humoristes suisses alémaniques désopilants qui ont animé une partie de la soirée. C’est tellement rare, des Suisses allemands qui font rire. Je veux dire, volontairement.

Marie-Thérèse Porchet,

née Bertholet.

Bien entendu, il y avait aussi plein de personnalités, tout le gratin était là. Il ne manquait que le Conseil fédéral, dommage! Parce qu’il y a des tas de points communs entre la Coupole et le chapiteau. Le cirque Knie est actif dans toute la Suisse et perpétue la tradition, le Conseil fédéral aussi. La seule différence, c’est qu’au cirque, on change de clowns chaque année, alors qu’au Conseil fédéral…

On le sait moins, mais il y a même des conseillers fédéraux qui ont tenté une carrière au cirque. Par exemple Eveline Widmer-Schlumpf. Mais elle n’a malheureusement pas pu finir la tournée. La pauvre: elle faisait rire les enfants, mais elle faisait peur aux parents... Evidemment, moi aussi, j’ai fait un petit discours. Ça représente tellement d’émotions, tellement de souvenirs, mes trois tournées avec le Cirque… Et tout ça grâce à Frédy. En 2001, je suis tombée de cheval, c’était Frédy. En 2004, je suis tombée amoureuse, c’était Frédy. En 2010, je suis tombée enceinte, c’était… Non ça c’était à cause du numéro sur la bascule. Tous les soirs, j’avais trois acrobates italiens qui me retournaient dans tous les sens, alors forcément… Bref, cette soirée m’a redonné envie de faire une saison sous le chapiteau. J’ai dit à Frédy que pour son anniversaire, il pouvait bien s’offrir une nouvelle tournée avec moi. Il a promis d’y penser. Mais il m’a déjà prévenue que je ne pourrais plus monter sur les chevaux. Moi je m’en fiche, tant qu’il y a des acrobates italiens… MM

Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent par forcément celles de la rédaction.

Agir, tout simplement

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Franka Alimocan (17 ans), une apprentie d’Ouganda

28 | MM35, 29.8.2016 | SOCIÉTÉ

Environnement

La couche d’ozone en voie de guérison

C’est l’exemple même d’un accord international qui a porté ses fruits. Selon une nouvelle étude, le trou au-dessus de l’Antarctique pourrait être déjà complètement refermé à l’horizon 2050. Texte: Alexandre Willemin

onne nouvelle: le trou dans la couche d’ozone se referme. Et plus vite que prévu. C’est la conclusion à laquelle est arrivée une étude internationale, parue il y a quelques semaines dans la revue Science. Selon Susan Solomon, l’auteure principale et professeur de chimie et de science du climat au Massachusetts Institute of Technology (MIT), entre 2000 et 2015, pour les mois de septembre (lorsque la perte d’ozone est la plus importante), le trou au-dessus de l’Antarctique se serait réduit de 4 millions de km2. Des observations qui permettent à l’équipe anglo-américaine d’espérer une guérison complète vers 2050. Particularité de cette nouvelle étude: elle n’est ciblée que sur le mois de septembre. «Une période qui est moins sujette aux variations naturelles, notamment la température ou les

éruptions volcaniques, explique Eliane Maillard Barras, spécialiste de la mesure des données atmosphériques à MétéoSuisse. Ces résultats sont donc plus précis que ceux des précédentes études qui se basaient, elles, sur toute la période de la formation du trou au-dessus de l’Antarctique, soit de fin août à octobre.» MétéoSuisse opère également un contrôle de la densité d’ozone au-dessus de la Suisse. Ainsi, depuis 1968, trois fois par semaine, des ballons-sondes sont lâchés depuis leur centre de Payerne (VD) dans les airs pour analyser le profil d’ozone jusqu’à 30 km d’altitude. Et depuis 2000, les profils d’ozone stratosphérique sont également mesurés depuis le sol par un radiomètre. «Jusque dans les années 2000, nos données indiquent une baisse de la quantité d’ozone, note la scientifique. Puis, après une légère stabilisation, nous avons pu observer une

augmentation de ce taux d’environ 4% par décennie en basse stratosphère.» Des résultats réjouissants, certes. Mais qui malheureusement ne peuvent pas encore être considérés comme significatifs, «puisque l’on a à peine atteint le nombre d’années de mesure suffisant pour considérer de manière correcte les variations naturelles du taux d’ozone depuis

2000, précise Eliane Maillard Barras. La tendance est bien moins nette sous nos latitudes qu’elle ne l’est en Antarctique, là où se situe le trou!» Un combat amorcé il y a trente ans

Ce n’est qu’en 1985 que l’on a pris conscience de l’ampleur du problème. Les mesures effectuées par Joseph Farman et son

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Série

«Bonnes nouvelles pour la planète» Pollutions, extinctions de masse, catastrophes naturelles… Les informations liées à l’environnement ont la fâcheuse habitude de pointer du doigt les problèmes non résolus. Il existe pourtant des actualités bien plus réjouissantes et qui redonnent un peu d’espoir. La preuve avec le premier épisode de notre mini-série «Bonnes nouvelles pour la planète».

Des images satellites montrant le trou d’ozone au-dessus de l’Antarctique à son maximum pour chaque année de 1979 à 2014 (de gauche à droite), excepté pour 1995.

équipe à la station britannique de Halley Bay en Antarctique le prouvent: plus de la moitié de l’ozone stratosphérique disparaît au-dessus de l’Antarctique au cours du printemps austral. Deux ans plus tard, ces données suffisent à convaincre 43 pays de ratifier le fameux Protocole de Montréal qui prévoit une réduction progressive de la production des gaz CFC (chloro-fluo-

ro-carbones) et de quelques autres substances produites par les activités humaines, également responsables de la raréfaction de l’ozone stratosphérique. Au fil des années, d’autres Etats se sont joints au mouvement. Et en 2009, le Protocole de Montréal devient le premier traité de l’histoire des Nations Unies à atteindre la ratification universelle. Mais

comment expliquer ce succès? «Avant toute chose, il faut noter que la détérioration de la couche d’ozone est un problème environnemental global, ce qui explique que tous les pays se sont sentis très vite concernés», indique Laurence Boisson de Chazournes, professeure au Département de droit international de l’Université de Genève. L’autre particularité de cet accord, c’est qu’il a impliqué les milieux économiques américains et européens dès le début du processus. «On avait identifié la source de ce problème – les gaz CFC – et l’on avait déjà à l’époque d’autres gaz de substitution pour la plupart des usages», poursuit l’experte en droit international de l’environnement. L’autre victoire, ce fut aussi de réussir à rassembler les pays du Nord et du Sud au cours d’une démarche dite «vertueuse». «C’est un

accord dans le temps, où les Etats se sont joints au fur et à mesure. Mais l’on a aussi mis en place un système de pénalisation, pour les parties contractantes qui ne suivraient pas les règles.» L’exemple à suivre?

Pourrait-on dès lors copier ce modèle pour résoudre le problème des gaz à effet de serre? «Les gaz CFC n’étaient utilisés que dans quelques domaines industriels, principalement pour les appareils réfrigérants, indique la professeur de droit. Les gaz responsables de l’effet de serre, eux, – principalement le carbone et le méthane – concernent la quasi-totalité des activités humaines. Quant aux produits de substitution, il existe bien sûr des formes d’énergies renouvelables... Mais l’on est encore très loin de pouvoir assouvir tous nos besoins en énergie grâce à elles!»

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Faits et chiffres

C’est quoi la couche d’ozone?

Pas de solution parfaite

Située entre une altitude de 20 et 50 km, la couche d’ozone représente la partie de la stratosphère où la concentration de ce gaz est la plus élevée (dix parties par million). Elle a la particularité d’absorber la plupart des rayonnements ultraviolets (rayons UV-B) en provenance du soleil et qui sont nocifs pour les animaux et végétaux. Lorsqu’on parle de «trou» dans la couche d’ozone, cela signifie que dans une colonne qui part du sol et traverse toute l’atmosphère, la quantité d’ozone est inférieure à 220 unités Dobson (la valeur normale est d’environ 300

unités). Le premier trou a été identifié dans les années 1980 au-dessus de l’Antarctique, où il se forme au printemps austral et disparaît à l’automne. Une diminution record de la couche d’ozone a également été observée à l’autre pôle dès 2011 en Arctique, la seconde région également affectée par cette problématique. En février dernier, un froid exceptionnel au pôle Nord a d’ailleurs provoqué un déplacement du trou jusqu’au-dessus de l’Europe du Nord. «La santé des Suisses n’a jamais été menacée, rassure Eliane Maillard Barras de MétéoSuisse.

Ce phénomène a eu lieu en hiver, donc à une période où le rayonnement UV est naturellement plus faible.» Si l’ozone à haute altitude joue un rôle fondamental pour la préservation de la vie, sa concentration proche du sol (on parle parfois de «mauvais ozone») est un polluant majeur, nocif pour la santé de l’homme, de la faune et de la flore. Il provient des gaz émis par les véhicules, des cheminées, des incinérateurs et des incendies de forêts. Ce sont les fameux «pics d’ozone» qui varient selon nos rejets en gaz et les conditions météorologiques.

Le Protocole de Montréal et ses différents amendements ont interdit les gaz CFC, principaux responsables de la destruc-

tion de la couche d’ozone. Certes. Mais ils ont été remplacés par les HFC (hydro-fluoro-carbones), d’autres substances dont on ne connaît pas encore les effets sur le long terme... «Ces gaz n’ont pas d’effet destructeur sur l’ozone parce qu’ils ne contiennent pas de chlore. En revanche, leur potentiel d’effet de serre est 4000 fois supérieur à celui du CO2», met en garde la météorologue Eliane Maillard Barras. Le second inconvénient, c’est que «les HFC sont extrêmement stables et peuvent subsister jusqu’à cinquante ans dans la stratosphère.»

Certains experts misent désormais sur un nouveau remplaçant, les HFO (hydrofluoro-

léfines), dont l’effet de serre serait cette foisci de «seulement» 1300 fois celui du carbone. «Encore une fois, il s’agira de déterminer ses véritables effets sur le long terme avant de se prononcer», conclut la scientifique. MM

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Entretien

«Nous avons parfois du mal à laisser leur place aux hommes» Révélée en 2011 par «The Artist», dans lequel elle jouait aux côtés de Jean Dujardin, Bérénice Bejo sera bientôt à l’affiche d’un nouveau long métrage. «L’économie du couple» évoque la douloureuse séparation d’un homme et une femme, après quinze ans de vie commune.

Photos: Fabrizio Maltese/Contour by Getty Images/DR

Texte: Tania Araman

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De quoi parle-t-on?

«L’économie du couple», du réalisateur belge Joachim Lafosse, sortira le 29 septembre en Suisse romande. Bérénice Bejo y incarne une femme en colère. Un rôle qui lui donne l’occasion d’évoquer les effets pervers de l’égalité sur les relations amoureuses.

Votre nouveau film s’intitule «L’économie du couple»... selon vous, l’argent joue-t-il un rôle clé au sein d’un ménage? Oui, surtout à notre époque. Au cours des dernières décennies, les femmes ont créé un réel bouleversement dans la structure familiale: elles se sont libérées, ont réussi à prendre du pouvoir. C’est une bonne chose, mais les codes ont été chamboulés. A présent, nous travaillons, nous gagnons de l’argent, tout en continuant à avoir des enfants, à vouloir nous en occuper. Et comme on le voit chez le personnage de Marie dans le film, nous avons parfois du mal à lâcher prise, à laisser leur place aux hommes. Je le constate d’ailleurs chez mes copines, qui ne peuvent pas s’empêcher d’appeler leur mec pour leur dire: n’oublie pas, demain c’est karaté, ou encore: t’as pensé au goûter? Quant aux hommes, la plupart d’entre eux sont très heureux pour nous, mais au final, ils continuent à vivre assez mal le fait que leurs femmes gagnent davantage qu’eux. Même ces dernières n’apprécient pas forcément que le salaire de leurs maris soit inférieur au leur. Bref, tout le monde se sent un peu perdu... Exactement. On rêve d’égalité, et en même temps on n’y arrive pas vraiment. L’homme ne sait plus que faire de sa virilité, et d’une certaine manière, nous continuons à avoir envie qu’il nous protège. Le film évoque ce sentiment de confusion. Cela dit, pour Marie, ce n’est pas uniquement une question d’argent. Si c’était l’unique problème au sein de son couple, peut-être la situation ne serait pas aussi grave. Mais elle en est arrivée à un point où tout, chez son mari, la dégoûte: elle le dit elle-même, elle n’aime plus sa façon de marcher, de manger, de parler, de respirer… Votre personnage est en effet très en colère, très aigri… Quand Joachim Lafosse, le réalisateur, m’a proposé le rôle, il m’a informée qu’à la lecture du scénario, les gens trouvaient le personnage de Marie très antipathique. 80% d’entre eux prenaient plutôt le parti de Boris, le mari. Joachim m’a donc prévenue que j’allais devoir la défendre. Il comptait également sur le fait que le public me perçoit en général comme quelqu’un d’assez doux pour contrebalancer la dureté de Marie. De mon côté, en découvrant le personnage pour la première fois, je ne l’ai pas trouvée

Dans le film, Marie, le personnage interprété par Bérénice Bejo, est dans un état de colère tel qu’elle en oublie sa famille.

rebutante. Je la comprenais déjà un peu, suffisamment en tout cas pour l’aimer et pouvoir soutenir son point de vue. Le pari, c’est qu’en arrivant à la fin du film, les spectateurs, même s’ils prennent parti pour l’un ou pour l’autre des protagonistes, perçoivent bien que lors d’une séparation, c’est rarement la faute d’une seule personne. Comment êtes-vous entrée dans la peau de ce personnage? Il s’agissait de comprendre d’où venait sa colère et de nuancer chaque scène avec un sentiment un peu différent: la tristesse, la frustration, l’aigreur, la déception. Je voulais montrer à chaque fois une petite pièce du puzzle pour que les spectateurs en viennent finalement à saisir pourquoi cette femme est si énervée. Le moment-clé du film, c’est le dîner entre copains durant lequel Marie s’effondre et confesse qu’elle se trouve horrible, méchante, mais qu’elle n’arrive pas à faire autrement. Je pense que l’être humain, placé dans ce genre de situation, une séparation, un moment où il est vraiment déçu par la vie,

devient très animal, très égoïste, ne pense plus qu’à lui. Marie en oublie même ses filles, en se disputant violemment devant elles avec son mari. Pas très gai, tout cela… C’est en effet un long métrage dur, qui aborde ces problèmes de manière assez crue. Pas le genre de film que vous allez voir pour vous éclater! Mais c’est important de parler de ces thématiques. De mon côté, je n’ai pas voulu adoucir mon personnage, j’ai vraiment voulu explorer ce sentiment jusqu’au bout et je suis sûre que plusieurs personnes, des hommes comme des femmes, se sont retrouvées dans Marie. D’ailleurs, une dame m’a confié qu’elle s’était reconnue et qu’elle s’était rendu compte en voyant le film à quel point elle avait été odieuse avec son ex-mari. Elle se sentait coupable. J’ai essayé de la rassurer en lui disant qu’à ce moment précis de sa vie, elle se sentait certainement en colère et qu’elle avait eu besoin de l’exprimer, qu’elle n’avait probablement pas pu trouver d’autres moyens.

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Bio express Née en 1976 à Buenos Aires, en Argentine,

Le début de votre carrière a été marqué par des comédies, alors que vous enchaînez ces derniers temps des films plus sérieux. Une volonté de votre part? Je n’ai pas cette impression. Il me semble que j’ai toujours alterné les deux. Mais il est vrai que j’ai enchaîné trois films assez durs – Le passé, d’Asghar Farhadi (pour lequel elle a obtenu le prix d’interprétation féminine au Festival de Cannes en 2013, ndlr), The Search, de Michel Hazanavicius, et L’économie du couple – qui ont connu un certain retentissement. En fait, j’ai surtout la sensation d’avoir bien exploré le thème de la séparation, qui était déjà abordé dans le film de Farhadi. Mais je vous rassure, je vais passer à autre chose! D’ailleurs, je vais bientôt jouer dans la nouvelle comédie de Michel Hazanavicius, ainsi que dans une pièce de théâtre, qui se trouve être une comédie romantique… Cinq ans se sont écoulés depuis la sortie de «The Artist», pour lequel vous avez remporté un César. Avez-vous constaté un avant et un après? Oui, bien sûr. Chaque comédien attend le

film qui marquera un tournant dans sa carrière, qui le révélera aux yeux du public. Mais l’important, c’est que d’autres projets s’enchaînent ensuite, et j’ai eu cette chance. Avez-vous l’impression d’avoir gagné en confiance au cours de votre carrière? Oui, une certaine assurance s’est installée. J’ai joué dans beaucoup de films, tourné avec de grands réalisateurs. Tous m’ont appris quelque chose. Au fur et à mesure, on s’affirme plus, on ose davantage s’impliquer, donner son point de vue pour la mise en scène. Dans L’économie du couple, Joachim Lafosse nous a accordé énormément de liberté, à Cédric Kahn, qui joue mon mari, et à moi-même. Nous avons même écrit certaines scènes ensemble. Acquérir ce genre de confiance peut se révéler un réel bonus, c’est aussi pour ça qu’on vient vous chercher. On vous a vu dans un film, on a senti votre assurance. Mais il faut faire attention à ne pas perdre de sa fragilité. Enfin, en l’occurrence, le personnage de Marie est tellement peu fragile que ce dernier point était secondaire… MM

Bérénice Bejo n’y reste que jusqu’à l’âge de 3 ans. Fuyant la dictature militaire, ses parents décident de s’établir en France. Immergée assez rapidement dans le milieu du cinéma par son père réalisateur, elle se passionne pour le théâtre et obtient son premier grand rôle en 2000, dans Meilleur espoir féminin, de Gérard Jugnot, qui lui permettra d’être nominée aux Césars dans la catégorie… meilleur espoir féminin! Elle enchaîne ensuite les longs métrages,

jouant notamment aux côtés de Jean Dujardin dans OSS 117: Le Caire, nid d’espions, de Michel Hazanavicius. Elle les retrouve tous deux en 2011 dans The Artist, qui lui vaut le César de la meilleure actrice et la révèle au grand public. Elle partage la vie du réalisateur Michel Hazanavicius, avec qui elle a deux jeunes enfants.

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La citation de la semaine

«Hotelplan est le leader technologique de la branche du voyage et compte renforcer sa position.» Thomas Stirnimann, CEO du groupe Hotelplan, le 21 août 2016 dans la «Sonntagszeitung».

Réservée aux enfants, la Mini Migros a tout d’une grande. Mini Migros

Jouer à l’épicerie prend des dimensions inédites avec Migros. En effet, la coopérative a construit un magasin de 100 m2 dans lequel les enfants âgés de 4 à 12 ans ont la possibilité de s’amuser à faire leurs courses, remplir

les rayons ou gérer une caisse. Tout est ici à l’échelle des bambins: les paniers, les chariots, les tapis roulants, etc. Baptisé Mini Migros, le plus petit des supermarchés de l’enseigne est actuellement installé dans le mall du

Glattzentrum, un centre commercial de la région de Zurich, pour le plus grand plaisir des enfants. La Mini Migros partira ensuite en tournée à travers la Suisse. Infos: elaborecheznous.ch

La question de la semaine

Photos: Erwin Zueger, DR

«J’ai l’impression que le beurre Migros a changé de consistance et de couleur. Est-ce le cas?» Le beurre est un produit naturel. En tant que tel, sa couleur et sa texture peuvent varier légèrement en fonction des saisons. Ainsi, le beurre d’été présente une couleur tirant sur le jaune et fond à des températures plus basses.

Cela tient notamment à la nourriture des vaches, qui change au fil de l’année. A la belle saison, leur alimentation est principalement composée d’herbe, tandis qu’en hiver, le foin et le fourrage grossier y occupent une place plus importante.

Une question? Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services. Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

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UNIVERS MIGROS | MM35, 29.8.2016 | 39

Communication

Retrait des œufs de caille Migros est au regret d’annoncer que son

producteur d’œufs de caille a émis de fausses déclarations de provenance. Ce dernier s’est en partie approvisionné en Espagne tout en désignant les articles concernés comme œufs de caille suisses provenant d’un élevage au sol.

Bande dessinée

Tintin à Lausanne Du 15 au 19 septembre se déroulera à Lausanne le festival de bande dessinée BDFIL. Avec ses nombreuses expositions, soirées cinéma, discussions thématiques et ses nuits festives, la manifestation comblera les attentes de chacun. Les tintinophiles se presseront par exemple au Mudac pour admirer – en première suisse – des planches originales, des documents d’archives, et des travaux inédits d’Hergé. Organisée en collaboration avec le Musée Hergé de Louvain-la-Neuve (B), cette exposition court jusqu’au 15 janvier 2017. BDFIL bénéficie du soutien du Pour-cent culturel Migros.

Photos: © Hergé - Moulinsart 2016, Lucas Peters

Migros considère une telle manière de procéder comme inacceptable et a donc décidé

de stopper immédiatement les livraisons et de ne plus vendre d’œufs de caille pour le moment. Etant donné que l’on ne peut exclure une fausse déclaration de la provenance et des conditions de production des œufs de caille vendus jusqu’ici, les clients peuvent rapporter cet article en magasin, contre remboursement du prix de vente. L’autorité compétente a été informée. Il n’existe aucun risque pour la santé.

Génération M

Migros promet

A Migros, le choix de produits végétariens et végétaliens est toujours plus vaste.

Dans le cadre de son programme de développement durable Génération M, Migros s’est fixé des objectifs ambitieux. Actuellement, la coopérative a vingt-deux promesses en cours de réalisation. Quant à l’avancée des différents projets, Migros informe régulièrement ses clients de manière claire et transparente. A ce jour, dix-huit promesses sont en bonne voie

d’être tenues. Le fait d’élargir son assortiment de produits végétaliens et végétariens de 30% d’ici à fin 2017 en fait partie. Ainsi, l’assortiment compte actuellement 447 références certifiées. Cela correspond à une hausse de 19% par rapport à l’an dernier. Pour en savoir plus sur l’assortiment végétarien et végétalien de Migros, rendez-vous en page 76. Toutes les promesses Génération M sont présentées sur le site www.generation-m.ch

g on. Toute la diversité de votre régi LA FAMILLE BIGLER C’est au cœur de Lavaux, à Forel, que Sébastien Bigler et sa famille exploitent leur domaine agricole. Ils y pratiquent l’élevage de vaches laitières, de génisses et de porcs. La famille Bigler prend particulièrement soin de ses 170 bêtes qui sont notamment nourries avec de l’orge et du blé qu’elle cultive directement sur place. Ceci permet de garantir un engraissement optimal des porcs et d’assurer une haute qualité de nutrition pour toutes les vaches de l’exploitation. Leur viande de porc, labellisée «De la région.», est disponible dans les magasins de Migros Vaud.

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UNIVERS MIGROS | MM35, 29.8.2016 | 41

Nouveauté

Un incontournable de la Bénichon Le saucisson de la borne est l’une des spécialités qui com-

posent le menu de la Bénichon, repas ancestral et convivial qui se tient le deuxième dimanche de septembre, le jour de la Bénichon dans le pays du Dzodzet, à Fribourg. Ce saucisson est fabriqué et fumé de manière traditionnelle. Le fumage à la borne lui confère une couleur particulière et une saveur recherchée par les fins connaisseurs et les amateurs de produits authentiques.

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Lutte suisse

Un futur roi recherché Le week-end dernier, Migros était l’un des sponsors principaux de la Fête

fédérale de lutte suisse et des jeux alpestres qui s’est déroulée à Estavayer. En plus de ce partenariat, Migros s’engage fermement auprès de l’Association fédérale de lutte suisse (AFLS) en faveur de la relève. Ce, afin que les traditions nationales puissent perdurer. Elle parraine ainsi la journée d’initiation à la lutte suisse, qui cette année se déroulera le samedi 3 septembre dans différents clubs du canton. Fille ou

Rendezvous au stand Migros «De la région.» à la halle numéro 16. Comptoir suisse 2016

Photos: Migros Vaud / DR

Le terroir vaudois à l’honneur Dans moins de deux semaines, le Comptoir suisse donnera le coup d’envoi de sa 97e édition. L’ambition de René Zürcher, directeur de la manifestation, est d’en faire «le dernier grand événement de la saison estivale». Rappelons que l’an passé 125 000 visiteurs se sont rendus sur le site de l’Expo Beaulieu de Lausanne. Ayant participé à ce succès en 2015 avec un stand «De la région.», Migros Vaud réitérera sa présence du 10 au 19 septembre prochains. Une nouvelle fois, la coopérative mettra les richesses régionales à l’honneur dans la halle numéro 16 avec un stand aux couleurs du label. Pendant toute la période, des dégustations seront proposées et, nouveauté cette année, les produits seront disponibles à la vente. Plusieurs producteurs participeront également à l’événement. Un concours permettra de gagner des paniers garnis «De la région.». Les fans de modélisme pourront aussi s’amuser avec une exploitation agricole miniaturisée.

garçon, de Suisse ou de l’étranger: chaque personne peut pratiquer cette discipline. Les néophytes seront donc les bienvenus ce samedi dans les clubs de la région vaudoise. Plus d’infos sur le site esv.ch/fr/jeunesses

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UNIVERS MIGROS | MM35, 29.8.2016 | 43

Inauguration

Migros est dans la place Près de cinquante ans après son arrivée dans le quartier du nord lausannois de la Sallaz, la coopérative a ouvert le 17 août dernier les portes de son nouveau magasin. Texte: Aurélie Murris

Photos: Migros Vaud

ans le nord de Lausanne, le quartier de la Sallaz et sa place centrale ont vécu une véritable mutation ces dernières années. Grâce au réaménagement complet de celle-ci en mode piéton, les habitants ont pu se réapproprier les lieux en juin, lors de son inauguration officielle. Implantée à cet endroit depuis 1967, la coopérative Migros Vaud est fière d’offrir à la population un supermarché flambant neuf depuis le 17 août dernier. Il a pris ses quartiers au soussol d’un complexe alliant commerces et habitations autour de la station de métro M2. Modernité des infrastructures, qualité d’achat grâce à une surface de vente de 790 m² sur

les plus pressés dès 7 h 30, du lundi au samedi. Une équipe jeune et dynamique

De g. à dr.: Marc Schaefer, directeur de Migros Vaud; Daniel Brüllmann, responsable des fonds immobiliers pour UBS SA, et Patrick Angéloz, chef de vente régional Coop, ont coupé le ruban lors de l’inauguration du magasin.

un étage, assortiment de proximité tourné vers la fraîcheur et les produits «De la région.»: la nouvelle Migros de la Sallaz dispose de nombreux atouts.

Du côté des nouveautés, trois caisses self-checkout et une machine permettant de prendre son café à l’emporter raviront probablement les pendulaires

Mais la véritable force de ce magasin, c’est son équipe jeune, dynamique et accueillante. Parmi les vingt-deux collaborateurs qui entourent la gérante Isabelle Trancoso, deux viennent notamment de réussir leur apprentissage au sein de la coopérative. Au lendemain de l’inauguration officielle, qui s’est tenue le 16 août en présence notamment de Marc Schaefer, directeur de Migros Vaud, les clients ont eu le plaisir de (re)découvrir leur enseigne de proximité mise au goût du jour. MM Horaires: du lundi au vendredi, de 7 h 30 à 19 h, samedi de 7 h 30 à 18 h.

Adepte de la grasse matinée ou lève-tôt? MANGER D‘ABORD décider ensuite

Le choix du cœur et du goût.

UNIVERS MIGROS | MM35, 29.8.2016 | 45

Musique

«Je me dis que c’est maintenant ou jamais»

Après avoir brillé dans la cinquième saison de «The Voice», la Vaudoise Amandine Rapin fera vibrer de sa voix intense le centre commercial Migros Crissier le 7 septembre prochain. Texte: Aurélie Murris

Photo: Sandrine Grise

Amandine Rapin, une artiste qui se donne au maximum.

En mai dernier, elle a atteint les demi-finales du télécrochet français The Voice. Depuis son retour à Chavornay, Amandine Rapin poursuit son aventure musicale et vient de lancer une campagne de crowdfunding (financement participatif ) pour que son disque puisse voir le jour. Le mercredi 7 septembre, la jeune Vaudoise de 25 ans subjuguera les visiteurs de Migros Crissier. Ses nombreux fans auront rendez-vous à 15 h au 1er étage du centre commercial pour un showcase suivi d’une séance de dédicace. Amandine Rapin, vous venez de lancer un appel aux dons sous forme de crowdfunding, quel projet avez-vous? La participation des internautes a pour but de soutenir la production de mes cinq nouveaux titres. Sans oublier la réalisation des clips, car c’est quelque chose d’important afin de véritablement créer ma propre image. Quel budget cela représente-t-il? Environ Fr. 40 000.-. Les contributeurs peuvent participer dès Fr. 20.- et donner

bien plus s’ils le souhaitent. En échange, plusieurs contreparties sont offertes selon le montant de la contribution: précommande du disque, disque et tee-shirt, showcase privé ou un restaurant en ma compagnie. Quel objectif vous êtes-vous fixé? Le crowdfunding va durer deux mois. Pendant ce laps de temps, je continue de composer, de faire des choix artistiques. Je me suis fixé la fin de l’année pour objectif. Vous êtes auteure-compositrice-interprète, vers quel style musical vous dirigez-vous avec ce disque? Ce sera un mélange d’électro, de pop et de soul. Mon style a beaucoup évolué depuis mon départ pour Londres il y a cinq ans (ndlr: elle y a réalisé un bachelor en chant et enregistré son premier album) et ma participation à The Voice. Aujourd’hui, j’ai d’autres goûts musicaux. Un petit indice en avant-première pour les lecteurs?

Les gens sont plus habitués à m’entendre chanter en anglais. Avec ce nouveau disque, ils auront très certainement la surprise de découvrir un morceau en français. Le 1er septembre, vous allez fêter vos 25 ans. Comment voyez-vous l’année à venir? Je vais mettre entre parenthèses mon métier de professeure de musique et me laisse un an pour me réaliser dans la chanson. Je me dis que c’est maintenant ou jamais alors je me donne les moyens pour que ce rêve continue. MM Crowdfunding disponible sur le site www.wemakeit.com

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De la région.

Saveurs locales Permettant de confectionner des plats rapides et délicieux, les spécialités régionales, élaborées avec le plus grand soin par des producteurs fiers de leurs terres, sont aussi variées que les paysages de la Suisse.

Chips gratinées aux poivrons

Préparation

Couper les poivrons en quatre dans la longueur, les épépiner, puis les détailler en lanières. Couper les tomates en deux, les épépiner, puis les émincer en menus dés. Les répartir avec les chips sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Garnir de poivrons. Râper le fromage par-dessus. Faire gratiner au four 2-3 min (enclencher le gril). Effeuiller le persil ou la coriandre sur les chips gratinées juste avant de servir. Préparation env. 20 min

Par personne env. 20 g de protéines, 42 g de lipides, 58 g de glucides, 2900 kJ / 700 kcal

Texte: Claudia Schmidt Photos: Claudia Linsi (food), Marvin Zilm (portraits) Illustrations: Flavia Travaglini Recettes: Annina Ciocco

Snack pour 4 personnes 2 poivrons, p. ex. jaune et vert 400 g de tomates, p. ex. tomates en grappe 360 g de chips de maïs 200 g de fromage à pâte mi-dure, p. ex. gouda ½ bouquet de persil plat ou de coriandre

UNIVERS MIGROS | MM35, 29.8.2016 | 47

Société coopérative Migros Zurich

Chips tortillas de maïs, 180 g Fr. 3.90 En vente dans certaines régions.

Le maïs, une passion Pendant des siècles, on a cultivé le maïs de la Linth, une variété locale, dans la plaine de la rivière du même nom et dans l’Oberland zurichois. Mais il a fini par tomber dans l’oubli après 1945. On doit son grand retour à Christian Bruhin (photo), président de l’association du maïs de la Linth. Il s’est engagé en faveur de la préservation et de la culture de cette variété ancienne, grâce à l’aide de familles qui disposaient encore de semences. A base de maïs de la Linth, les chips tortillas arborant le label «De la région.» ne sont pas seulement savoureuses: elles contribuent également à la préservation de cette variété locale ancienne. Avant d’être transformés en chips, les grains de maïs sont d’abord réduits en purée, frits dans de l’huile de colza puis salés. Pour Christian Bruhin, ce produit est parfait: «Idéales pour grignoter, ces chips tortillas sont dans l’air du temps et mettent en valeur le maïs de notre région. De plus, elles sont moins grasses que la version traditionnelle à base de pommes de terre.» MM

Faits et chiffres

Le saviez-vous? Migros Zurich emploie près de neuf mille collaborateurs. Pas moins de nonante fabricants fournissent à Migros Zurich plus de six cents produits arborant le label «De la région.». En savoir plus: www.delaregion.ch

Grâce à un engagement vieux de plusieurs décennies, Migros est aujourd’hui à même de proposer près de 8000 spécialités élaborées par des producteurs régionaux. En collaboration avec www.saison.ch

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Soupe de tomates avec bâtonnets croustillants Repas léger pour 4 personnes

1 kg

½ 4 cs 1 4 dl 1 cc Sel ¼ 120 g

de tomates, p. ex. tomates en grappe oignon d’huile d’olive gousse d’ail de bouillon de légumes de Tabasco

de bouquet de basilic de bâtonnets croustillants vaudois

Préparation

1. Concasser les tomates. Hacher l’oignon et le faire suer dans l’huile. Presser l’ail par-dessus. Ajouter les tomates et les faire revenir. Mouiller avec le bouillon. 2. Faire mijoter la soupe env. 20 min. La réduire en purée à l’aide d’un mixeur-plongeur. 3. Relever de Tabasco et saler. Effeuiller le basilic par-dessus et servir avec les bâtonnets croustillants. Préparation env. 25 min + cuisson env. 20 min

Par personne env. 6 g de protéines, 18 g de lipides, 24 g de glucides, 1200 kJ / 280 kcal

UNIVERS MIGROS | MM35, 29.8.2016 | 49

Faits et chiffres

Le saviez-vous? Société coopérative Migros Vaud

Le canton de Vaud dans un biscuit

Bâtonnets croustillants vaudois, 120 g Fr. 4.20 En vente dans certaines régions.

L’entreprise Afiro, basée à Ecublens (VD), s’engage en faveur de l’utilisation d’ingrédients régionaux, mais aussi de l’intégration sociale et professionnelle de la population locale. Elle fabrique notamment les bâtonnets croustillants vaudois, de délicieux biscuits au beurre. De la farine des moulins de Cossonay, du sel des salines de Bex et du beurre de la fromagerie de Peney-le-Jorat: les principaux ingrédients qui entrent dans la composition de ces bâtonnets sont tous originaires du canton de Vaud. Les autres ingrédients tels que le malt et le lait en poudre proviennent quant à eux d’autres coins du pays, mais les proportions qu’ils représentent sont trop faibles pour avoir une incidence sur l’obtention du précieux label. «Issus du canton de Vaud, nos bâtonnets croustillants permettent d’employer une main-d’œuvre locale», se réjouit Gildo Martinelli (photo), maître boulanger et pâtissier. L’entreprise veille également à ce que l’argent qu’elle gagne soit réinvesti dans la région, au profit de la population. «Les bâtonnets sont à la fois croustillants et tendres et ont un bon goût de beurre», sait encore le boulanger. Difficile donc d’y résister. MM

Plus de sept cent cinquante produits régionaux sont disponibles à Migros Vaud. La coopérative propose des articles arborant le label «De la région.» depuis 2006. En savoir plus: www.delaregion.ch

Grâce à un engagement vieux de plusieurs décennies, Migros est aujourd’hui à même de proposer près de 8000 spécialités élaborées par des producteurs régionaux.

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Tagliatelle au safran avec lard et oignons nouveaux Plat principal pour 4 personnes

2 cs 12

de noisettes tranches de lard paysan d’env. 5 g 12 oignons nouveaux 2 cs de beurre 400 g de tagliatelle au safran Sel, poivre Préparation

1. Hacher grossièrement les noisettes et les griller dans une poêle sèche jusqu’à légère coloration. Réserver. Faire croustiller les tranches de lard à sec dans la même poêle. Les égoutter sur du papier absorbant. Détailler le vert des oignons en fines lanières, dans la longueur. Couper les bulbes en deux, les émincer, puis les faire revenir pendant env. 2 min dans le beurre. 2. Entre-temps, cuire les pâtes env. 8 min dans un grand volume d’eau salée. Les égoutter et les mélanger encore mouillées au vert des oignons. Mélanger, saler et poivrer. Garnir des oignons revenus, de noisettes et de tranches de lard. Préparation env. 20 min

Par personne env. 20 g de protéines, 15 g de lipides, 73 g de glucides, 2150 kJ / 510 kcal.

UNIVERS MIGROS | MM35, 29.8.2016 | 51

Faits et chiffres

Le saviez-vous? Dans la coopérative de Migros Bâle, le label «De la région.» est apposé non seulement sur des denrées alimentaires, mais aussi sur des chrysanthèmes et sur d’autres plantes.

Nouilles d’épeautre au safran et à l’œuf, 400 g Fr. 6.20 En vente dans certaines régions.

Société coopérative Migros Bâle

En savoir plus: www.delaregion.ch

Un amour de pâtes Ni conservateurs, ni exhausteurs de goût, ni additifs: les pâtes que Remo Sutter (photo) produit avec sa femme Andrea dans son entreprise Pasta Aventi, à Böckten (BL), ne contiennent que des ingrédients naturels dont l’origine est parfaitement connue. Ainsi, pour élaborer ses nouilles au safran, le fabricant utilise exclusivement de l’épeautre cultivé dans la région de la coopérative Migros Bâle et moulu par le moulin Graf de Maisprach (BL). Même chose pour les œufs, eux aussi d’origine locale: ceux-ci sont fournis par un éleveur que Remo Sutter connaît personnellement – quelle meilleure garantie de qualité pour ses pâtes? Le safran est le seul ingrédient qui ne provient pas de Suisse. De fait, l’usine utilise chaque année près de 15 kilos de cette épice, une quantité impossible à se procurer sur le territoire national. Mais il en faut si peu dans les pâtes que cette exception ne compromet pas la certification «De la région.» du produit. Remo Sutter est particulièrement fier de la façon dont les différents ingrédients sont transformés: «Les nouilles d’épeautre sèchent à basse température, ce qui permet d’en préserver tous les bienfaits.» MM

Grâce à un engagement vieux de plusieurs décennies, Migros est aujourd’hui à même de proposer près de 8000 spécialités élaborées par des producteurs régionaux.

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Huile de coco

Bonne à tout faire L’huile de coco bio certifiée Fairtrade est idéale pour tous les types de cuisson. Pressée à froid, elle résiste à la chaleur et ne contient aucun additif: elle est produite au Sri Lanka à partir de fruits de cocotiers cultivés selon les directives de l’agriculture biologique. Ce mode de faire permet en outre de préserver les nutriments naturels et l’arôme typique des noix de coco. Par ailleurs, les cultivateurs œuvrent dans le respect des normes Fairtrade.

L’huile de coco donne une pâte à pancakes particulièrement souple.

2 cc de poudre à lever, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de sel, 50 g de sucre, 1 petite pomme acidulée, p. ex. cox orange, 1 banane, sirop d’érable pour servir * Disponible en qualité bio.

Préparation

1. Chauffer légèrement 2/3 d’huile de coco jusqu’à ce qu’elle soit liquide. Mélanger les œufs avec le lait. Y verser la graisse liquide. Mélanger la farine avec la poudre à lever, la cannelle, le sel et le sucre dans une jatte. Ajouter la préparation au lait et travailler rapidement en une pâte épaisse et lisse. Laisser reposer env. 30 min.

2. Entre-temps, partager la pomme en deux, retirer le trognon. Couper en fines tranches. Ajouter à la pâte, mélanger. 3. Préchauffer le four à 80 °C. Y chauffer une assiette. Couper la banane en rondelles d’env. 3 mm d’épaisseur. Chauffer un peu d’huile de coco restante, verser 2 cs de pâte par pancake dans la poêle. Répartir quelques

rondelles de banane. Faire dorer les pancakes des deux côtés à feu moyen. Les réserver dans le four. Servir avec le sirop d’érable. Temps de préparation: env. 20 min + repos de la pâte env. 30 min

Un pancake: env. 2 g de protéines, 6 g de lipides, 14 g de glucides, 500 kJ / 120 kcal

Photo: Claudia Linsi

Ingrédients pour 12 pancakes 60 g d’huile de coco*, 2 œufs, 2 dl de lait, 200 g de farine,

Recette: Lina Projer

Pancakes à la banane et à la pomme

UNIVERS MIGROS | MM35, 29.8.2016 | 53

Salade de chou avec dés de poulet croustillants Plat principal pour 4 personnes Ingrédients 500 g de chou blanc, 2 oignons

nouveaux, 1 piment, 1 cs d’huile de coco*, 4 cs de vinaigre de vin blanc, p. ex. à l’estragon, 2 cs de sauce soja, 1 cs de miel de fleurs liquide, 6 cs d’huile de tournesol, sel Dés de poulet: 400 g de poitrine de poulet, sel,

poivre, 2 cs de fécule de maïs, 50 g de noix de coco râpée,

30 g de chapelure, 2 blancs d’œufs, env. 200 g d’huile de coco* * Disponible en qualité bio.

Préparation

1. Partager le chou en deux, retirer le trognon, puis couper les moitiés en lanières. Hacher le blanc des oignons. Fendre le piment en deux, l’épépiner et le hacher. Chauffer l’huile de coco, y faire suer l’oignon et le piment. Ajouter le chou, étuver le tout durant 5 min. Entre-temps, mélanger le vinaigre avec la

sauce soja, le miel et l’huile de tournesol dans un saladier. Tailler le vert des oignons en rouelles. Verser le chou chaud dans la sauce, mélanger. Ajouter le vert des oignons, saler. 2. Couper la viande de poulet en dés d’env. 2 cm. Saler et poivrer, saupoudrer de fécule de tous les côtés. Mélanger la noix de coco râpée avec la chapelure dans une assiette creuse. Mettre les blancs d’œufs dans une seconde assiette. Passer la viande dans

les blancs d’œufs, puis dans le mélange à la noix de coco. Chauffer l’huile dans une poêle profonde. Y faire frire le poulet en deux fois dans le fond d’huile durant 3-4 min. Les retirer à l’aide d’une écumoire, laisser égoutter sur du papier absorbant et dresser sur la salade. Préparation: env. 30 min

Par personne: env. 27 g de protéines, 39 g de lipides, 16 g de glucides, 2250 kJ / 530 kcal

Conseil: laisser refroidir l’huile de coco après la cuisson et la verser dans un bocal en la filtrant. Il sera alors possible de la réutiliser.

Le label Fairtrade Max Havelaar distingue des produits équitables et durables.

Huile de coco Migros-Bio Fairtrade Max Havelaar, 200 g Fr. 6.90 En vente dans les plus grands magasins.

Migros-Bio est synonyme d’agriculture en harmonie avec la nature. L’assortiment bio compte environ 1600 produits.

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UNIVERS MIGROS | MM35, 29.8.2016 | 55

Huile de coco

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Un produit des origines Nous sommes en 1925. Les cinq premiers camions-magasins de Migros parcourent les rues de Zurich, remplis de six produits: du sucre, du café, du riz, du savon, des pâtes et de la graisse de coco. Tous sont à l’époque proposés à un prix bien inférieur à celui de la concurrence. Depuis, l’assortiment de Migros a été démultiplié et compte aujourd’hui plus de 20 000 références. Mais la graisse de coco est toujours dans les rayons, avec sa consistance solide des origines et, depuis peu, sous forme d’huile bio pressée à froid et labellisée Fairtrade Max Havelaar. MM Pour en savoir plus sur l’histoire de Migros: www.orangergarten.ch

Fondateur de Migros, Gottlieb Duttweiler a révolutionné le commerce de détail en allant dès 1925 à la rencontre des clients avec ses camions-magasins.

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Profitez-en pour vous promener et apprécier l’atmosphère de fête qui règne dans les rues. En tout cas, Prague possède de nombreuses attractions dignes d’intérêt. 3e jour, samedi 31 décembre 2016 – Balade sur la Vltava et fête de Nouvel An La matinée, nous vous invitons à une belle balade en bateau sur la Vltava, avec café et gâteau à bord. Passez des bons moments tout en admirant Prague d’une autre perspective. De retour à notre hôtel, vous aurez le temps de vous préparer pour notre réveillon. Réjouissez-vous de vivre une magnifique soirée de gala! Un buffet festif vous attend avec de la musique live, alors place à la fête et à la danse pour terminer l’année en beauté et débuter la nouvelle du bon pied! 4e jour, dimanche 1er janvier 2017 – Château Melnik et concert du Nouvel An Ce premier jour de l’an, vous pourrez d’abord faire la grasse matinée et puis ap-

Pour votre séjour, l’excellent hôtel Duo Prag ****

précier un copieux petit-déjeuner. Vers midi, nous nous rendons au somptueux château Renaissance Melnik, situé un peu en dehors de la ville. C’est là que vécurent autrefois 23 rois et princesses de Bohème. Durant une visite, vous aurez l’occasion d’admirer les peintures et la collection de meubles. Après cette intéressante visite, nous vous invitons à une petite dégustation de vin dans le musée du vin du château. Le soir, nous allons à la maison communale Obecni Dum, un fantastique bâtiment style art nouveau pour un magnifique concert de l’Orchestre philharmonique de Prague. 5e jour, lundi 2 janvier 2017 – Retour Après le petit-déjeuner, c’est le moment de rentrer en Suisse, la tête remplie de souvenirs inoubliables.

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Cuisine de Saison

Douce tentation

Avec leur peau de velours, leur parfum délicat et leur chair juteuse, les abricots sont les incontournables de l’été. Tant mieux, ils se cuisinent de mille et une manières. Texte: Claudia Schmidt

Photos: Claudia Linsi Recettes: Margaretha Junker

Détachez la fiche et collectionnez.

Des abricots à tous les repas

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Pour le déjeuner

Pour le dîner

Confiture d’abricots aux épices

Filet de canard et couscous Frivolité aux amandes aux abricots et noix et à l’abricot

Pour 4 bocaux de 3 dl

Plat principal pour 4 personnes

Dessert pour 6 personnes

1 kg 1 ½ 1 600 g 2 4–5

2 filets de canard d’env. 300 g sel, poivre

3 250 g farine 6 cc

d’abricots bien mûrs citron vert orange petit bâton de cannelle de sucre gousses de vanille brins de safran

Préparation

1. Dénoyauter les abricots. Prélever finement le zeste du citron vert et de l’orange. Les mettre avec la cannelle dans un œuf à thé. Presser les agrumes. Bien mélanger le jus avec le sucre et les abricots dans une grande casserole. Laisser macérer env. 30 min. Ajouter l’œuf à thé rempli de zeste et de cannelle, les gousses de vanille et le safran. Porter à ébullition. Laisser cuire à feu moyen durant env. 30 min en remuant de temps en temps. 2. Retirer l’œuf à thé et les bâtons de vanille. Verser la confiture dans des bocaux préalablement ébouillantés. Les fermer immédiatement et les poser quelques minutes à l’envers. Laisser refroidir lentement. Astuce: pour vérifier rapidement si la confiture a atteint la consistance désirée, en verser 1 cc sur une assiette et la laisser refroidir au réfrigérateur. Temps de préparation: env. 20 min + macération env. 30 min + cuisson env. 30 min

Une portion: env. 3 g de protéines, 1 g de lipides, 170 g de glucides, 3100 kJ / 750 kcal

Couscous: 6 dl de bouillon de légumes ¼ cc de cumin, selon les goûts 400 g de couscous 6 abricots 2 cs de noix mélangées, non salées 2 brins de menthe et autant de basilic et de persil 3 cs d’huile citronnée sel, poivre Préparation

1. Glisser un plat dans le four, préchauffer celui-ci à 80 °C. A l’aide d’un couteau tranchant, inciser la peau des filets de canard en croisillons sans blesser la chair. Saler et poivrer. Chauffer une poêle et y saisir les filets de canard à feu vif, côté peau, durant 3 min. Les retourner et poursuivre la cuisson durant 2 min. Les déposer sur le plat préchauffé et faire cuire env. 1 h au four. 2. Porter le bouillon à ébullition avec le cumin. En arroser le couscous et le laisser gonfler env. 10 min à couvert. Partager les abricots en deux, les dénoyauter, puis les couper en dés. Faire dorer les noix dans une poêle sèche, puis les hacher grossièrement. Egrener le couscous avec une fourchette. Le mélanger avec tous les ingrédients préparés. Assaisonner d’huile citronnée, de sel et de poivre. Couper les filets de canard en fines tranches. Les dresser avec le couscous. Temps de préparation: env. 20 min + cuisson au four env. 1 h Par personne: env. 38 g de protéines, 38 g de lipides, 80 g de glucides, 3400 kJ / 800 kcal

Pour le dessert

2 cs 1 1 cs

gros abricots de pâte feuilletée pour abaisser de fourrage aux amandes pour gâteaux de confiture d’abricot œuf d’amandes effilées

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C. Partager les abricots en deux et les dénoyauter. Sur un peu de farine, abaisser la pâte feuilletée sur env. 3 mm d’épaisseur. La couper en 6 carrés de 15 x 15 cm. Replier les coins vers le centre et bien presser. Disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Déposer 1 cc de fourrage aux amandes au milieu de chaque frivolité, puis une moitié d’abricot par-dessus, surface de coupe vers le haut. Remplir les abricots d’un peu de confiture. Battre l’œuf. En badigeonner les bords des frivolités. Parsemer d’amandes effilées. Faire cuire env. 20 min au milieu du four. Retirer du four et badigeonner les frivolités encore chaudes de confiture. Temps de préparation: env. 20 min + cuisson au four env. 20 min

Une frivolité: env. 4 g de protéines, 18 g de lipides, 26 g de glucides, 1200 kJ / 290 kcal

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Rumsteak de bœuf Suisse, les 100 g

Civet de cerf cuit Nouvelle-Zélande, 600 g

20%

1.50 au lieu de 1.90

Emmental surchoix les 100 g

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1.30 au lieu de 1.65

Gruyère doux AOP Suisse, les 100 g

30%

Salami classique et rustique Rapelli en tranches et entier, p. ex. classique en tranches, Suisse, 155 g, 4.90 au lieu de 7.05

33%

30%

3.70 au lieu de 5.30

Tomates cerises en grappe Suisse/Pays-Bas, la barquette de 500 g

30%

2.65 au lieu de 3.80

Ananas Costa Rica/Equateur, la pièce

Société coopérative Migros Vaud Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. OFFRES VALABLES DU 30.8 AU 5.9.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

3.60 au lieu de 5.40

Pruneaux Suisse, le panier de 1 kg

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8.– au lieu de 14.50

Ailes de poulet épicées Optigal Suisse, le kg

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30%

13.50

Magie des roses Fairtrade, le bouquet de 30 tige de 40 cm

16.10 au lieu de 23.10

Saumon fumé Migros Bio d’élevage, Ecosse/Norvège/Irlande, 260 g

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13.90 au lieu de 19.90

Bouquet Surprise maxi la pièce

40%

4.90 au lieu de 8.20

Jambon paysan TerraSuisse 226 g

Société coopérative Migros Vaud OFFRES VALABLES DU 30.8 AU 5.9.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

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3.90 au lieu de 6.55

Lardons TerraSuisse 4 x 68 g

ais. 40%

8.30 au lieu de 13.90

Escalopes de poulet panées Don Pollo élaborées en Suisse avec de la viande du Brésil, 5 x 130 g

30%

2.30 au lieu de 3.30

Cordons bleus, 4 pièces Suisse, les 100 g

30%

3.25 au lieu de 4.70

3.95 au lieu de 5.70

Poissons frais Migros Bio sélectionnés p. ex. filet de saumon avec la peau, d’élevage, Norvège, les 100 g

Crevettes tail-on ASC Vietnam, les 100 g

30%

1.45 au lieu de 2.10

Ragoût de lapin Hongrie, les 100 g

15%

3.10 au lieu de 3.65

Mini-ﬁlets de poulet «De la région.» les 100 g

20%

2.60 au lieu de 3.30

La Belle Escalope de dinde France, les 100 g

lot de 2

20%

5.60 au lieu de 7.–

25%

2.80 au lieu de 3.80

Salade de jeunes pousses Anna’s Best en lot de 2 Papaye Brésil, la pièce 2 x 100 g

25%

1.30 au lieu de 1.80

Laitue feuille de chêne rouge et verte «De la région.» p. ex. rouge, Suisse, la pièce

20%

3.20 au lieu de 4.20

Pommes Gala «De la région.» le kg

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6.20 au lieu de 9.20

Myrtilles Suisse, la barquette, 500 g

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Maïs doux «De la région.» le kg

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Fenouil «De la région.» le kg

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7.45 au lieu de 10.70

Civet de cerf cuit Nouvelle-Zélande, 350 g

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1.80 au lieu de 2.30

Pains sandwiches 4 pièces et mini M-Classic p. ex. mini pains sandwiches, 300 g

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1.75 au lieu de 2.20

Assortiment de mille-feuilles p. ex. 2 pièces, 157 g

lot de 2

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1.95 au lieu de 2.45

L’Etivaz AOP Suisse, les 100 g

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Maxi Choc en lot de 2 2 x 4 pièces, 560 g

lot de 12

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Lait entier UHT Valﬂora en lot de 12 12 x 1 litre

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Tout l’assortiment Andros p. ex. Les Compotes pomme/fraise, 8 x 100 g, 4.95 au lieu de 6.20

Tout le plaisir d’ac lot de 2

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7.– au lieu de 8.80

Mélange pour gâteau au fromage M-Classic en lot de 2 2 x 250 g

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Seules, les lasagnes sont une merveille car elles contiennent tout ce qui est bon: des pâtes, de la viande et du fromage. Mais en compagnie de la salade de lolo avec vinaigrette au parmesan, l’équilibre est garanti et toute la famille heureuse. Vous trouverez les ingrédients à votre Migros et la recette sous www. saison.ch/fr/m-malin.

lot de 2

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7.80 au lieu de 9.80

Gnocchis Anna’s Best en lot de 2 p. ex. caprese, 2 x 400 g

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8.80 au lieu de 12.60

Lasagnes bolognese M-Classic en lot de 3 3 x 400 g

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Ballons, 1 kg, et petits pains au beurre, 600 g, précuits, M-Classic, TerraSuisse p. ex. petits pains au beurre, 600 g, 4.25 au lieu de 5.70

lot de 2

30%

9.60 au lieu de 13.80

Pizzas Anna’s Best en lot de 2 p. ex. prosciutto e mascarpone, 2 x 395 g

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Croissant au beurre, de Sils et rustique p. ex. croissant au beurre, 45 g, –.65 au lieu de –.85

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Tout l’assortiment de sauces all’italiana p. ex. napoli, 250 ml, 1.25 au lieu de 1.60

à partir de 2 paquets

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Toutes les pâtes Agnesi à partir de 2 paquets, 30% de réduction

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30%

9.10 au lieu de 13.05

Délices de poulet Don Pollo surgelés, 1 kg

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Bâtonnets de cabillaud Pelican, MSC en lot de 3 surgelés, 3 x 300 g

lot de 4

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Toutes les conserves de légumes suisses et la compote de pommes suisses en lot de 4 p. ex. petits pois et carottes, 4 x 260 g, 5.10 au lieu de Tout l’assortiment Namaste India et Al Fez 6.40 p. ex. taboulé Al Fez, 495 g, 4.90

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Toutes les mayonnaises, moutardes et sauces tartare, Thomy p. ex. mayonnaise à la française, 265 g, 2.– au lieu de 2.50

lot de 2

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Noix Premium Sun Queen en lot de 2 p. ex. mélange de noix, 2 x 170 g, 7.80 au lieu de 9.80

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Sanbittèr San Pellegrino en pack de 10, 10 x 10 cl

8 pour 6

7.80 au lieu de 10.40

Rivella en pack de 8, 8 x 50 cl rouge et bleu, p. ex. rouge

Hit

4.50

M&M’s Peanuts, le sachet de 400 g

lot de 2

20%

Céréales Kellogg’s en lot de 2 p. ex. Special K, 2 x 500 g, 7.60 au lieu de 9.50

33%

Toutes les boissons Passaia en pack de 6 p. ex. regular, 6 x 1,5 litre, 8.40 au lieu de 12.60

OFFRES VALABLES DU 30.8 AU 5.9.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

20%

Tous les cafés UTZ en grains et moulus p. ex. café Boncampo en grains, 500 g, 3.65 au lieu de 4.60

20%

Toutes les glaces Crème d’Or en bacs de 750 ml et 1000 ml surgelées, p. ex. chocolat, 1000 ml, 7.80 au lieu de 9.80

lot de 3

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Produits de douche Nivea en lot de 3 p. ex. crème de douche Creme Soft, 3 x 250 ml, 5.75 au lieu de 7.20, valable jusqu’au 12.9.2016

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Tous les soins pour le visage Nivea et Nivea Men p. ex. démaquillant doux pour les yeux Nivea Visage, 125 ml, 3.75 au lieu de 4.70, valable jusqu’au 12.9.2016

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Tous les appareils et accessoires pour le traitement de l’eau Cucina & Tavola, Brita, M-Classic, SodaStream et BWT (excepté cylindre contre avance de location et recharge SodaStream), p. ex. cartouches filtrantes Maxtra Brita, 3 pièces, 13.85 au lieu de 19.80, valable jusqu’au 12.9.2016

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Produits de soin pour le visage, le corps et les cheveux, Nivea en lot de 2 p. ex. tonique pour le visage, 2 x 200 ml, 7.80 au lieu de 9.80, valable jusqu’au 12.9.2016

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Toutes les couches Pampers (excepté les emballages spéciaux), valable pour 3 articles de même prix, p. ex. Baby-Dry 4, Maxi, 3 x 44 pièces, 33.60 au lieu de 50.40, valable jusqu’au 12.9.2016

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de moins Tous les produits Potz en emballages multiples p. ex. Calc Forte en set de 2, 2 x 500 ml, 5.90 au lieu de 7.40, valable jusqu’au 12.9.2016

lot de 2

20%

Produit de nettoyage Migros Plus en emballages multiples p. ex. crème détergente en lot de 2, 2 x 500 ml, 5.60 au lieu de 7.–, valable jusqu’au 12.9.2016

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Coussin repose-nuque Knuddel diverses couleurs disponibles, la pièce, p. ex. turquoise, 20 x 29 cm, valable jusqu’au 12.9.2016

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de moins l’un Tout l’assortiment Hygo WC à partir de 2 articles, –.60 de moins l’un, p. ex. nettoyant Lavender Clean, 750 ml, 2.50 au lieu de 3.10, valable jusqu’au 12.9.2016

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Papier à photocopier Papeteria, FSC, en lot de 3 blanc, 80 g/m2, 3 x 500 feuilles, valable jusqu’au 12.9.2016

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Tous les produits de lessive liquides Yvette pour le linge ﬁn p. ex. Care en sachet de recharge, 2 litres, 8.95 au lieu de 11.20

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Autres offres. Fruits et légumes

Tomme à l’ail des ours «De la région.», 120 g, 2.40 au lieu de 3.– 20% Pavé ﬂeuri «De la région.», offre valable à la coupe uniquement, les 100 g, 1.90 au lieu de 2.40 20%

Brocoli, Suisse, le kg, 4.50 au lieu de 6.50 30%

Poisson et viande

Assortiment de plats préparés Fleury Michon, p. ex. Hachis Parmentier, 300 g, 4.25 au lieu de 5.35 20% Assortiment de burger Charal, p. ex. Maxi cheese, 220 g, 5.90 au lieu de 7.35 20%

Fleurs et plantes

Saucisse à rôtir de porc, Suisse, les 100 g, 1.05 au lieu de 1.80 40%

Bromélia avec cache-pot en céramique, disponible en diverses couleurs, p. ex. rose vif, 9.65 au lieu de 12.90 30%

Crevettes tail-on ASC, Vietnam, les 100 g, 3.95 au lieu de 5.70 30%

Spathiphyllum, 17 cm, 9.90 au lieu de 14.90 33%

Autres aliments

Filet de porc fumé TerraSuisse, les 100 g, 2.45 au lieu de 3.30 25% Viande hachée de bœuf Migros Bio, Suisse, les 100 g, 1.80 au lieu de 2.30 20% Tartare saumon piquant, Norvège, offre valable à la coupe uniquement, les 100 g, 3.60 au lieu de 4.50 20%

Pain et produits laitiers

Toutes les capsules Twin, p. ex. latte macchiato, 16 capsules, 4.30 au lieu de 6.20 30% Chips Zweifel en lot de 2, p. ex. Corn Chips Original, 2 x 125 g, 3.80 au lieu de 4.80 20% Sucre de raisin M-Classic en lot de 2, framboise et orange, p. ex. framboise, 2 x 200 g, 2.85 au lieu de 3.60 20% Branches Cornﬂakes, branches aux fruits Mangue-Maracuja et Raspberry, Frey, en lot de 3, UTZ, p. ex. Raspberry, 3 x 115 g, 8.60 au lieu de 10.80 20%

Saucisses à rôtir de veau TerraSuisse en lot de 3, 3 x 280 g, 9.90 au lieu de 16.50 40%

Côtelettes de porc, Suisse, les 100 g, 1.75 au lieu de 2.50 30%

Champignons de Paris et champignons mélangés, M-Classic en lot de 3, p. ex. champignons mélangés, 3 x 200 g, 7.80 au lieu de 11.70 33%

Tout l’assortiment Nescafé, p. ex. cappuccino, 125 g, 3.15 au lieu de 3.95 20%

Tous les Ice Tea en poudre, p. ex. Classic, 700 g, 4.– au lieu de 5.– 20% Tout l’assortiment Costa, surgelé, p. ex. crevettes en sauce à l’ail, 200 g, 6.– au lieu de 7.50 20%

Donut Simpson, non fourré, 57 g, 1.50 Hit

Tous les mascaras Covergirl, à partir de 2 articles 20% Gourdes ou boîtes à repas Farmmania, p. ex. boîte à repas verte, la pièce, 4.90 Hit Valable jusqu’au 17.10.2016

Rabais

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Galaxy J3 (2016) blanc Quadribande, Android 5.1, écran HD Super AMOLED 5", 4G LTE, appareil photo 8 mégapixels, mémoire interne 8 Go, mémoire extensible jusqu’à 128 Go via microSD, capteur d’empreintes digitales – 7946.092 Les offres sont valables du 29.8 au 5.9.2016 et jusqu’à épuisement du stock. Vous trouverez ces produits et bien d’autres encore dans les melectronics et les plus grands magasins Migros. Sous réserve d’erreurs et de fautes d’impression.

Tout l’assortiment pour oiseaux ou rongeurs, p. ex. copeaux de bois M-Classic,1 kg, –.75 au lieu de –.95 20% Essuie-tout ménager M-Classic, FSC, rouleau géant, la pièce, 2.40 au lieu de 3.– 20% **

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Tout l’assortiment Molﬁna pour l’hygiène intime, p. ex. protège-slips Bodyform Air, l’emballage de 46 pièces, 1.65 Nouveau **

Ciabatta poivrons-tomates TerraSuisse, 280 g, 3.40 Nouveau **

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Deux logements pour cartes SIM

Tout l’assortiment de produits de nettoyage Pial, à partir de 2 articles, 1.– de moins l’un, p. ex. mousse pour tapis Tapino, 500 ml, 3.40 au lieu de 4.40 **

Rasoir à 5 lames et lames de rechange Gillette Body, p. ex. lames de rechange, l’emballage de 4 pièces, 18.80 Nouveau **

Toutes les boissons Oasis, p. ex. Tropical, 6 x 25 cl, 5.– au lieu de 7.20 30%

Tous les bouillons Bon Chef en boîte, à partir de 2 produits, 2.– de moins l’un, p. ex. bouillon de légumes, 230 g, 3.40 au lieu de 5.40

Lingettes imprégnées Nivea Baby Reﬁll en lot de 9, Soft & Cream et Pure & Sensitive, 9 x 63 lingettes, p. ex. Soft & Cream, 25.35 au lieu de 42.30 40% **

Biscuits Marie Croccant et Noisette en lot de 3, p. ex. Noisette, 3 x 245 g, 7.30 au lieu de 9.15 20%

Non-alimentaire

Huile de colza suisse Migros Bio, 50 cl, 6.90 Hit

Puzzle Farmmania Ravensburger, 100 pièces, 9.80 Hit Valable jusqu’au 17.10.2016

iPad Pro 9,7" WiFi 128 Go gris sidéral Ecran Retina 9,7" (2048 x 1536 pixels), puce A9X, Touch ID, AC WiFi – 7981.239 Egalement disponible or, 7981.241 / argent, 7981.240 / rose doré, 7981.242

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UNIVERS MIGROS | MM35, 29.8.2016 | 71

A retenir

Tout sur l’abricot Saison

Les abricots suisses se récoltent de juillet à début septembre. Il est donc plus que temps de les transformer en tartes, d’en faire des confitures ou de les sécher, car la saison touche à sa fin.

Bon à savoir

Douze mois l’an Frais en été, sous forme de confiture, de compote ou encore séchés le reste de l’année, les abricots apportent une touche de douceur à nos menus. D’autant que dans ce fruit, tout se mange – la chair comme le noyau. Si sa teneur en vitamine C est peu élevée, l’abricot est riche en bêtacarotène, dont notre organisme tire la vitamine A: pas moins de 2,3 mg pour 100 g, un record parmi les fruits.

Stockage

Les abricots mûrs doivent être consommés ou cuisinés rapidement. En effet, conservés au réfrigérateur, ils perdent rapidement leur arôme, même s’ils peuvent se garder ainsi une bonne semaine. Dénoyautés, ils se congèlent sans problème pour permettre la confection de tartes et de compotes en plein hiver. Séchage A l’instar des pommes, poires et pruneaux, les abricots sont faciles à sécher et se conservent bien sous cette forme. Pour ce faire, il convient d’ôter les noyaux – ceuxci sont plus difficiles à enlever une fois les fruits séchés. Disposez les oreillons sur une grille et placez au four à 70 °C pendant 12 h. Lorsque les fruits sont secs, laissez-les refroidir avant de les emballer – autrement, une buée de condensation pourrait se former, favorisant l’apparition de moisissure.

Très dur, le noyau cache une graine croquante, proche de l’amande. Elle peut d’ailleurs servir à préparer du persipan, cousin du massepain.

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Adresse de facturation

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En collaboration avec www.saison.ch

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Pour griller des fruits à noyaux, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Placez-les ensuite face vers le bas sur le gril. Selon la température, ils doreront en deux ou trois minutes.

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72 | MM35, 29.8.2016 | UNIVERS MIGROS

Farmmania

Collectionner et découvrir Farmmania débute ce mardi à Migros avec des figurines et des

vignettes à collectionner, à échanger, à coller et à utiliser pour jouer. Un après-midi en famille dans le domaine du Birkenhof, dans le Toggenburg, a donné le coup d’envoi de cette action permettant de découvrir les fermes suisses. Texte: Claudia Schmidt

Photos: Daniel Ammann, Heiko Hoffmann

n août, la ferme Birkenhof de la famille Sennhauser à Bazenheid (SG) s’est transformée pour un après-midi en véritable paradis pour les enfants. Famigros, le label «De la région.» et les propriétaires de l’exploitation avaient invité des fermiers en herbe et leurs parents pour leur faire découvrir le monde de l’agriculture. Cet événement était aussi l’occasion d’avoir un premier aperçu de la nouvelle action de Migros: Farmmania. Le domaine du Birkenhof est situé dans le décor idyllique du Toggenburg. Franz Sennhauser et son épouse Petra y vivent avec leurs trois enfants et leur bouvier bernois Amira, mais aussi avec plus de trente vaches laitières, d’innombrables poules, ainsi que quelques chevaux, lapins et chats. Lors de la visite de la ferme, l’agriculteur de 40 ans a expliqué la répartition des tâches: ainsi, c’est par exemple l’un de ses frères, Reto, qui trait les vaches. Le nombre de briques ou de bouteilles de lait produites chaque jour est tout simplement inimaginable pour les petits citadins: les vaches des Sennhauser peuvent chaque jour donner jusqu’à 30 litres de lait. L’agriculture, une activité clé

A peine le tour du propriétaire effectué, c’est déjà l’heure du goûter. Au menu: tresses au beurre, gendarmes, pommes et œufs de la région. La boucle de la ferme à l’assiette du consommateur est ainsi bouclée. Car sans le lait des vaches, pas de crème à partir de laquelle on peut fabriquer le beurre pour les tresses. Et sans les paysans, pas de pommes, d’œufs ni de saucisses. Les plus jeunes l’ont

bien compris, même si le plaisir de déguster les produits de la ferme primait. Un parcours didactique et ludique

Au volant d’un tracteur pour enfants, les apprentis fermiers ont eu le droit de contourner des mini-boilles de lait. Les plus courageux sont passés par une rampe de basculement – et certains ont demandé même à leurs parents de les pousser pour aller plus vite. Ces derniers n’ont d’ailleurs pas ménagé leurs efforts lors du parcours d’agilité: ils devaient tout d’abord conduire leurs chères têtes blondes en brouette le plus rapidement possible jusqu’au premier obstacle, point de départ d’un circuit faisant la part belle à la mobilité et à l’adresse: à quatre pattes, en sautant ou en courant, les enfants devaient franchir des obstacles formés par des bottes de paille jusqu’à la ligne droite finale. Coup d’envoi de Farmmania

A l’issue de cette épreuve, chaque enfant s’est vu remettre un sac contenant un album et quelques sachets pour marquer le lancement de Farmmania. La collection regroupe des figurines d’animaux de la ferme et de quelques bêtes sauvages, auxquelles s’ajoutent des graines assorties d’une pastille de terre, ainsi que des outils utilisés au quotidien par les agriculteurs: boilles de lait, cageots en bois, tracteur et bien d’autres choses. Chaque sachet renferme en outre un autocollant à coller dans l’album disponible séparément. Une ferme miniature complète les objets de la collection. MM

Mila, 3 ans, et Nuri, 5 ans, et ont pu monter à bord de l’énorme tracteur, dont les roues sont bien plus grandes qu’elles.

Julia, 9 ans, s’est beaucoup amusée en testant le parcours d’agilité.

UNIVERS MIGROS | MM35, 29.8.2016 | 73

Mode d’emploi

Tout savoir sur Farmmania

Entre le 30 août et le 17 octobre, vous recevrez un sachet contenant une figurine à collectionner ou des graines et l’autocollant correspondant par tranche de 20 francs d’achat.

En collant les autocollants au fur et à mesure dans leur album, les enfants obtiennent au final une collection complète d’images illustrant la vie à la ferme. La répartition par saison permet d’accompagner le paysan une année durant. Les enfants apprennent ainsi de manière ludique une foule de choses: quand faut-il planter? A quel moment a lieu la récolte? Que font les animaux l’hiver? Autant de questions qui trouvent une réponse dans cet album.* Reconnaître des plantes à leur parfum

Mikko, 2 ans, pose avec sa peluche et une fourche. Chaque enfant avait le droit de repartir avec la photo imprimée sur place.

Quelques cases parfumées de l’album – signalées par un nez rouge – permettent en outre de respirer certaines odeurs, telles que celle du fenouil, de la pomme ou de la terre. Pour libérer les effluves, il suffit de passer le doigt sur ces cases. Associées aux images, ces senteurs prononcées peuvent ainsi être facilement mémorisées. Cultiver des légumes et des fleurs sauvages

Certains sachets renferment des pastilles de terre et des

graines. Il suffit de quelques gouttes d’eau et d’un peu de chaleur pour que ces semences se transforment en plantes. En collectionnant les quinze pastilles de terre, petits et grands peuvent ainsi créer à la maison un véritable petit jardin paysan. S’inspirer en ligne: www.farmmania.ch

Vous trouverez sur internet de plus amples informations sur Farmmania. Des vidéos vous aideront à concevoir chez vous votre propre ferme miniature. Une rubrique rassemblant du matériel didactique est en outre dédiée aux enseignants. Vous recevrez un sachet par tranche de 20 francs d’achat dans tous les magasins, magasins spécialisés (hors boutiques en ligne), restaurants et take away Migros, ainsi que dans les centres Obi, sur LeShop.ch ou encore pour tout achat d’un menu enfant Lilibiggs. Dix sachets maximum seront remis par achat, soit un montant de 200 francs d’achat. * Un album gratuit sera remis du 30.8 au 19.9.2016, aux membres de Famigros sur présentation à la caisse de leur carte Famigros ou Cumulus (dans la limite des stocks). Pour rejoindre le club, rendez-vous sur www.famigros.ch/inscription

La vraie saveur du fruit: Favorit – Les intenses.

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Pâte à tartiner aux fruits Favorit – Les intenses p. ex. abricots, 185 g, 2.35

FAVORIT – LES INTENSES: L’ALTERNATIVE FRUITÉE INTENSE À SAVOURER AU QUOTIDIEN. Les variétés framboises, fraises, baies des bois et abricots des produits à tartiner aux fruits sont exclusivement édulcorées avec du sirop d’agave, tandis que les deux nouveautés fraises et abricots-pêches sont sucrées avec du miel d’acacia. D’un goût discret, tant le sirop d’agave que le miel d’acacia soulignent à merveille le goût fruité naturel de ces préparations. Les produits à tartiner aux fruits en petits pots de 185 et 230 g conviennent idéalement aux ménages de petite taille. OFFRE VALABLE DU 30.8 AU 12.9.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

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UNIVERS MIGROS | MM35, 29.8.2016 | 75

Ferme Farmmania

Créer son exploitation La ferme à monter soi-même est parfaite pour accueillir les figurines de la collection Farmmania. L’ensemble, qui comprend un bâtiment, une chèvrerie et des écuries, sans oublier une clôture pour les autres animaux, est facile à assembler, car il compte un petit nombre de pièces. Les enfants peuvent ainsi se glisser dans la peau d’un fermier et recréer la vie d’une exploitation. Le toit amovible du bâtiment permet d’y ranger facilement les animaux et les accessoires une fois le jeu terminé. La ferme (hors figurines à collectionner) est vendue au prix de 9.80 francs dans tous les magasins Migros.

Dates de la tournée Farmmania: farmmania.ch

Tournée et bourse d’échange

Trois sachets gratuits Durant Farmmania, des roadshows ont lieu le vendredi et le samedi dans certains magasins Migros. Un jeu permet aux enfants de gagner trois sachets contenant des figurines ou des pastilles de terre et des graines. En outre, à partir du 14 septembre, une bourse d’échange sera organisée les mercredis et samedis. Le contenu des sachets étant toujours une surprise, il peut arriver que l’on possède certaines figurines et images en double exemplaire. La bourse d’échange permet de remédier à ce problème. Pour connaître les dates de la tournée et des bourses d’échange: www.farmmania.ch

76 | MM35, 29.8.2016 | UNIVERS MIGROS

Végétarien et végétalien

A l’approche de l’automne, la nature, mais aussi notre appétit changent. Nous avons davantage envie de plats consistants – ce qu’il est parfaitement possible de préparer en se passant de viande. Migros offre aux végétariens et végétaliens une vaste gamme de produits certifiés. En outre, dans le cadre de Génération M, le détaillant a promis d’élargir cette offre de 30% d’ici fin 2017.

Jus de pomme M-Classic, végétalien, 1 l* Fr. 1.90

Steak de Quorn au poivre Cornatur, 200 g Fr. 5.50

Cordon-bleu Cornatur, 260 g Fr. 4.80

Hachis de Quorn Cornatur, 230 g Fr. 4.90

Photo: Daniel Aeschlimann; stylisme: Sandro Corra

Festoyer sans viande

UNIVERS MIGROS | MM35, 29.8.2016 | 77

Conseils

Alternatives savoureuses sans viande Cuisiner des plats végétaliens ou végétariens est assez simple.

100% certifié

En effet, pour beaucoup de produits comprenant des ingrédients d’originale animale, il existe des alternatives, dont beaucoup sont en vente à Migros.

A Migros, les adeptes du végétarisme ou du végétalisme ont le choix entre près de quatre cents produits.

Le Quorn est un aliment

Les mets végétariens ou végétaliens sont aussi appétissants que délicieux.

dont la consistance, la structure et le goût ressemblent beaucoup à la viande. Il est constitué principalement de protéines de qualité obtenues via la culture de champignons. Des produits comme le hachis et les brochettes de Quorn sont par ailleurs riches en fibres.

Les produits à base de soja (tofu ou tempeh)

sont d’excellents substituts de viande. Ils se cuisent par exemple au gril, marinés avec des herbes, des épices et de l’ail. Les légumineuses comme les lentilles,

les haricots et les petits pois sont de bonnes sources de protéines. A utiliser pour la préparation de plats principaux, qui feront le bonheur de tous.

Le label V européen est apposé sur des produits adaptés à une alimentation végétarienne ou végétalienne.

Grill Ribs Cornatur, 200 g* Fr. 4.90

Lentilles rouges Migros-Bio, 500 g Fr. 2.50

Charcuterie de Quorn Cornatur, 100 g Fr. 3.20

Brochettes à la provençale Cornatur, 200 g* Fr. 5.90

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UNIVERS MIGROS | MM35, 29.8.2016 | 79

Migros Sélection

Deux fruits en un Issu du croisement naturel entre la prune et l’abricot, le plumcot est un mot-valise composé à partir des termes anglais «plum» et «apricot». Son aspect extérieur et sa chair rappellent davantage la prune; son goût est doux et très parfumé. Ce fruit rouge à la chair légèrement veinée n’est disponible que trois ou quatre semaines par an. Ne manquez donc pas l’occasion de tester cet hybride juteux en provenance d’Espagne ou de France. Idéal en en-cas, le plumcot convient également à la préparation de plats de chasse, de sauces ou de desserts.

Très doux, les plumcots ont un petit noyau.

Disponible pendant une période limitée

Plumcot Migros Sélection, 250 g Fr. 1.95

80 | MM35, 29.8.2016 | UNIVERS MIGROS

Potz, Hygo et Migros Plus

Le grand nettoyage d’automne Le moment est venu de nettoyer la maison de fond en comble. Une tâche contre les taches qui nécessite des détergents ad hoc, surtout pour la salle de bains et la cuisine. Heureusement, de nombreux produits Potz et Hygo hautement efficaces ainsi que des articles Migros Plus écologiques sont en action jusqu’au 12 septembre. Texte: Dora Horvath

Illustration: Konrad Beck

Action Détache saletés et graisses grâce à des substances naturelles et renouvelables. Biodégradables à 99%: détergent universel Migros Plus, le lot de deux, 2 × 1 l Fr. 4.85 au lieu de 6.10

Action Sa nouvelle formule nettoie efficacement sans rayer, même sur les surfaces réfléchissantes: détergent pour vitres Potz, le lot de deux, 2 × 500 ml Fr. 5.90 au lieu de 7.40

Pour la cuisine

Pour toute la maison

Action Nettoie de nombreux types de surfaces sans les abîmer grâce à sa formule au citron. Biodégradable à 98%: crème détergente Migros Plus, le lot de deux, 2 × 750 ml Fr. 5.60 au lieu de 7.–

Détache les surfaces incrustées de graisses grâce à la soude qu’il contient. Biodégradable à 99%: détergent pour la cuisine Migros Plus, 750 ml Fr. 4.50

UNIVERS MIGROS | MM35, 29.8.2016 | 81

3 Dans une maison ou un appartement, la cuisine et la salle de bains sont les deux endroits qui doivent être nettoyés avec un soin tout particulier.

Pour la salle de bains et les WC

Action* Nettoie et détartre efficacement les WC: concentré Power Hygo WC, 500 ml Fr. 2.80

Action* Cette mousse nettoyante pour la salle de bains et les toilettes élimine les saletés, le calcaire et les taches d’urine: mousse Maximum Power Hygo WC, 500 ml Fr. 4.10

* Rabais de Fr. –.60 à l’achat d’au moins deux articles

Action Elimine la saleté tenace, les résidus de savon, les taches de calcaire et les graisses: détergent pour salle de bains Potz, le lot de deux, 2 × 500 ml Fr. 5.90 au lieu de 7.40

Nouveau Elimine le calcaire et empêche la formation de tartre dans la douche: Shower Potz*, 500 ml Fr. 4.20

* En vente dans les plus grands magasins.

La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont les détergents Potz et Migros Plus.

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PRESTATIONS NON COMPRISES: L’assurance CHF 39.– • Frais de réservation CHF 15.– par pers. • Supplément chambre individuelle CHF 399.– Temps idéal : Etant donné que l’été est très chaud, les mois d’automne sont idéals pour un voyage à Chypre. Réjouissez-vous de proﬁter de baignades agréables frisant les 25°C.

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UNIVERS MIGROS | MM35, 29.8.2016 | 83

Cucina & Tavola

Les bienfaits de l’eau filtrée Le filtre à eau Cucina & Tavola réduit la part de calcaire, de métaux lourds (cuivre et plomb notamment) et d’autres impuretés présentes dans l’eau du robinet. Le filtrage améliore aussi le goût de l’eau, qui se prête ainsi mieux à la cuisson des aliments et à la préparation de boissons froides ou chaudes. L’eau filtrée préserve par ailleurs les appareils ménagers et prolonge leur durée de vie. Chaque cartouche permet de filtrer jusqu’à 150 litres d’eau: cartouches Duomax Cucina & Tavola, 3 pièces Fr. 14.80

Filtre à eau avec une cartouche Duomax Fr. 16.80 En vente dans les plus grands magasins.

Plongés dans de l’eau filtrée, concombres et myrtilles forment un joli tableau tout en conférant une note rafraîchissante à la boisson.

84 | MM35, 29.8.2016 | UNIVERS MIGROS

Ellen Amber

Le style avant tout Elastiques et confortables, les leggings font partie de la garde-robe quotidienne et conviennent aussi lors d’occasions plus festives. Ces collants stylés sont incontournables dans la panoplie des femmes d’aujourd’hui: ils vont avec presque tout,

de la veste en cuir classique au poncho à franges. L’assortiment de Migros propose plusieurs modèles tendance de la marque Ellen Amber. Tous les designs – imitation cuir, avec rivets ou biker, etc. – sont fabriqués avec des matériaux de première qualité.

Leggings tendance, biker, S – XL* Fr. 29.80 * En vente dans les plus grands magasins.

Leggings tendance, simili cuir, S – XL* Fr. 24.80

UNIVERS MIGROS | MM35, 29.8.2016 | 85

Leggings tendance, denim, S – XL* Fr. 24.80

Leggings tendance, imprimé python, S – XL* Fr. 24.80

Leggings tendance, bandes de cuir, S – XL* Fr. 29.80

Texte: Anette Wolffram Eugster Photos: Mirjam Kluka Stylisme: Mirjam Käser

La bonne combinaison

Leggings tendance, rivets, S – XL* Fr. 29.80

Pour masquer le ventre, les hanches et les fesses, il suffit de combiner les leggings avec une tunique ou un haut oversize. Avec un manteau ouvert, les leggings affinent les jambes et la silhouette. A porter avec des escarpins ou de simples baskets. Les modèles foncés ou unis peuvent être très élégants avec un chemisier blanc et un blazer. Rock-and-roll et sexy, les leggings en cuir sont parfaits pour sortir. Ils peuvent être associés à une jolie chemise longue, un sautoir et des talons aiguilles.

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Si vous utilisez l’app Migros reliée à votre compte Cumulus pour la première fois entre le 23.8.2016 et le 31.10.2016, vous recevrez en exclusivité un coupon de rabais x 5.

UNIVERS MIGROS | MM35, 29.8.2016 | 87

Elaboré chez nous.

Photo: Stefan Kubli

Qui est méga-fan? On peut être fan de certains musiciens, de grands sportifs ou encore, comme le montre le site moments-migros.ch, de produits Migros. La coopérative cherche donc le méga-fan de ses Farm Chips et de ses biscuits (coquillages, bâtons aux noisettes, Petit Beurre, etc.). Envoyez-nous votre anecdote et expliquez-nous ce qui fait des biscuits Migros ou des Farm Chips votre article préféré. Un tirage au sort désignera les gagnants: le premier aura droit à une visite exclusive de l’usine de production de Midor SA, où sont fabriquées les friandises de Migros, tandis que le second découvrira les coulisses de Bischofszell Produits alimentaires SA, lieu de production des Farm Chips. Les deux vainqueurs repartiront avec un panier rempli de leur spécialité favorite. MM

Tirage au sort

Un œil en coulisses

Le gagnant pourra visiter le site de production des Farm Chips.

Pourquoi êtes-vous méga-fan des biscuits Migros ou des Farm Chips? Dites-le-nous jusqu’au 8 septembre en racontant votre histoire à l’adresse e-mail Contact@elabore-cheznous.ch et gagnez une visite de l’un des deux sites de fabrication.

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88 | MM35, 29.8.2016 | UNIVERS MIGROS

Et éplucher devient un plaisir: économe Ergo* Fr. 6.90

Un matin qui commence bien: birchermüesli Original Reddy, 800 g* Fr. 4.80

Des goûts et des couleurs

La vie en rouge

Irrésistible: moule à dix-huit mini-kouglofs Cucina & Tavola* Fr. 12.80

Une tenue parfaite: gel ultra strong I am, 150 ml Fr. 3.80

Une bouche de rêve: rouge à lèvres Colorlicious Lip Color 305 Hot CoverGirl* Fr. 12.50 * En vente dans les plus grands magasins.

Photo: Getty Images

Le rouge attire comme un aimant. On l’associe à l’énergie, à l’amour, à la sensualité et à la passion et il ne laisse personne indifférent. Qu’il s’agisse d’un rouge à lèvres, d’un pull-over ou de baies dans un muesli, le rouge attire tous les regards, même lorsqu’il est distillé par petites touches. De quoi sublimer l’objet le plus banal…

UNIVERS MIGROS | MM35, 29.8.2016 | 89

Rouge saveur: confiture aux framboises Favorit les intenses, 185 g Fr. 2.35

Douce chaleur: pull-over garçon, 104 – 140 cm* Fr. 25.–

Pimpant et fonctionnel: kit porte-brosse + brosse WC Diaqua, 9,5 × 38,5 cm Fr. 14.90 En vente dans les Do it + Garden.

Confortables et élégantes: pantoufles filles, pointures 19/20 – 27/28* Fr. 12.80

Elle sort du lot: valise Belfort Plus Delsey, disponible en trois tailles* A partir de Fr. 159.–

90 | MM35, 29.8.2016 | UNIVERS MIGROS

Alnatura

Bio de A à Z Pour garantir une alimentation naturelle aux tout-petits dès leur naissance, Alnatura offre une gamme complète de produits bio. Depuis plus de vingt ans, cette société fabrique des aliments pour bébés et enfants en bas âge 100% bio. Dans la mesure du possible, les ingrédients utilisés sont issus d’une association reconnue d’agriculteurs bio ou de l’agriculture biodynamique. Les contrôles réguliers et la certification sont effectués par un organisme indépendant. Du lait de départ à la tisane en passant par le lait de suite, les petits

pots aux légumes sans sel, les produits ne contenant que des fruits, la bouillie d’avoine et divers menus équilibrés, l’assortiment proposé est des plus variés. Dès que les premières quenottes font leur apparition, l’enfant prend de plus en plus de plaisir à croquer et à manger seul. Alnatura a tout prévu: barres aux fruits, galettes de riz, biscottes, biscuits et bien d’autres choses. Au total, cinquante-huit articles de la marque destinés aux tout-petits sont disponibles à Migros. www.alnatura.ch

Lait de suite 2 Alnatura, 500 g* Fr. 10.80

Infusion aux herbes pour bébé Alnatura (en sachets), 40 g* Fr. 2.40

Jus pomme-manguebanane dilué Alnatura, 500 ml* Fr. 1.80

Recommandations de l’OMS «Les laits de départ et de suite Alnatura conviennent pour l’alimentation des nourrissons dès la naissance et dès 6 mois. L’allaitement maternel est idéal pour votre enfant. Toutefois, si vous utilisez des préparations pour nourrissons, demandez conseil à des spécialistes indépendants (médecin, sage-femme ou clinique).»

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Bouillie d’avoine Alnatura, 250 g* Fr. 3.40

Mini-galettes de riz pomme-mangue Alnatura, 35 g* Fr. 1.10

Lentilles aux légumes et couscous Alnatura, 190 g* Fr. 1.60

Barre aux fruits pomme-poire Alnatura, 25 g* Fr. –.80

Pomme avec banane et épeautre Alnatura, 190 g* Fr. 1.50 * En vente dans les plus grands magasins.

Alnatura est synonyme d’alimentation bio responsable. Seuls les ingrédients de qualité utiles à l’élaboration des produits entrent dans la composition des produits.

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Dans leur appartement lausannois très stylé, Sandra et Patrick aiment toujours autant les croissants Migros, témoins de leur amour.

A L’amour avec Témoignage

un grand M

Sandra et Patrick se sont rencontrés il y a quatorze ans

au rayon boulangerie d’un magasin Migros de Lausanne. Depuis, ils ne se quittent plus et sont même devenus la mascotte du supermarché. Texte: Estelle Dorsaz

Photo: Dominique Smaz

ssis sur leur terrasse surplombant Lausanne avec vue sur le lac Léman, Sandra et Patrick se complimentent et échangent des regards amoureux comme au premier jour. Sourire aux lèvres, le couple se plonge dans les souvenirs et raconte une fois de plus avec un plaisir non boudé les premiers instants de leur rencontre, il y a de cela quatorze ans. C’était l’été 2002. Sandra rentrait de vacances sous les tropiques, en témoignaient son teint hâlé et le réfrigérateur désespérément vide de son appartement. Alors qu’elle s’affairait entre les rayons du magasin Migros du Closelet avec son chariot déjà bien rempli, elle s’arrêta net au rayon boulangerie, témoin d’une scène aussi touchante que cocasse: un homme d’une trentaine d’années tenait bien haut un paquet de croissants précuits à qui il déclamait passionnément sa flamme. «Mmmh, je vais vous

UNIVERS MIGROS | MM35, 29.8.2016 | 93

Fidèle au lieu de leur rencontre, le couple s’est fiancé en 2006 dans le magasin du Closelet.

manger, vous!» Se sentant observé, Patrick baissa les croissants et découvrit alors une jeune femme bronzée aux cheveux rouges et au visage rayonnant, tout à fait amusée par la drôlerie de la scène. «Comme c’est agréable de voir une personne aussi souriante à la Migros», lui dit-il, à peine gêné d’avoir été pris en flagrant délit de monologue gourmand. Lors du passage en caisse, en vrai gentleman, il l’aida à remplir pas moins de trois gros sacs en papier. Et lâcha alors, badin: «Avez-vous une grande faim ou une grande famille?» Le mystère sur la situation familiale – célibataire, donc – de Sandra étant élucidé, chacun s’en alla de son côté, regrettant déjà d’en être resté là, aucun numéro n’ayant été échangé. Deux jours plus tard, ils se recroisèrent par hasard à la piscine de Pully, où elle lui parla avec verve de son travail d’enseignante,

puis peu de temps après dans une librairie. Il n’en fallait pas plus à Patrick pour croire à un coup de pouce du destin. Pourtant, il n’avait toujours pas le contact de la souriante jeune femme. C’est grâce à une information sur son nom lâchée par Sandra et au numéro de renseignement 111 qu’il trouva finalement moyen de la recontacter. Fiançailles en magasin

De discussion en discussion, de SMS en SMS et de rencontre en rencontre, l’attirance mutuelle se confirma et le reste suivit naturellement. Voyages, vie commune, l’adoption de leurs deux chats, la déco, etc. jusqu’à la bague de fiançailles. Il y a dix ans. Pour sceller leur union, les amoureux ont voulu un événement à l’image de leur amour. Drôle, décalé et... Migros. Pour cela, ils ont demandé à la responsable du magasin du Closelet la permission de venir rejouer la

scène de leur rencontre devant le rayon des croissants précuits avec tous leurs amis et leur famille. Pour l’occasion, la gérante prise au jeu annonçait en boucle au micro: «Spécial fiançailles, 50% sur les croissants précuits.» «C’était la ruée dans le rayon. Nous avons créé un embouteillage pour faire les photos. Il y avait une ambiance dingue dans le magasin ce jour-là», précise Patrick. Leur portrait a été affiché dans la salle de pause des employés. Tout le monde les connaissait, les saluait et s’enquérait de l’évolution de leur relation. Leur histoire était à présent un peu celle de cette Migros lausannoise… Cette année, pour fêter le dixième anniversaire de leur engagement, les tourtereaux, éternels fiancés, sont retournés prendre des selfies devant le rayon des croissants précuits de la flambant neuve Migros du Closelet. Si, en dix ans, le personnel a bien changé – il ne reste en effet plus qu’un employé de l’époque de leur rencontre – le couple n’en demeure pas moins la mascotte de l’établissement. Et aujourd’hui? «On s’aime toujours, on s’entend formidablement bien, notre vie est monstre cool! complète Patrick, et le meilleur? J’aime toujours autant les croissants au beurre de Migros.» Leur histoire romantique fait rêver amis, famille et élèves, ils l’ont racontée déjà mille fois, sans jamais se lasser. Patrick résume:«J’ai toujours l’image de Sandra, sublime, qui apparaît derrière les croissants. Le reste, c’était le destin.» Et Sandra de conclure: «Lorsqu’une amie en quête du grand amour déplore son célibat, arguant qu’elle ne va tout de même pas le trouver au supermarché, je souris et réponds qu’on peut même trouver l’amour à Migros.» Décidément, ces deux-là, contrairement aux croissants au beurre, c’est du tout cuit! MM

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Formation professionnelle

Des métiers pas comme les autres

Si les Suisses ont pu profiter de la belle saison en partant en vacances, en dégustant des glaces ou en pratiquant l’escalade par exemple, ils le doivent entre autres aux nombreux apprentis Migros qui ont travaillé pour eux en coulisses. Texte: Andreas Dürrenberger

Photos: Gabi Vogt

Hotelplan Suisse

Sa profession? Organiser des vacances Pour Noemi Weber, 19 ans, l’été commence en décembre. Les premiers clients d’Hotelplan Suisse préparent en effet leurs congés estivaux en plein cœur de l’hiver. «La haute saison dure pour nous de décembre à juin, explique l’apprentie. Le téléphone sonne sans discontinuer.» La jeune fille suit une formation commerciale au siège principal d’Hotelplan Suisse, à Glattbrugg (ZH). A la fin des vacances d’été, elle entamera sa troisième et dernière année de cursus auprès de l’agence de voyages de Migros. C’est son amour des voyages qui l’a conduite à choisir cette orientation. «Enfant déjà, je voyageais beaucoup avec ma famille, et mon père travaille lui-même dans ce secteur.» Elle a également passé un an à Boston, dans une école américaine – mais s’était assuré une place à Hotelplan Suisse avant de partir. «L’entreprise a dû m’envoyer mon contrat aux Etats-Unis.» Noemi Weber est très contente de son employeur: «Nous organisons nous-mêmes les vacances que nous proposons, détaille-t-elle non sans fierté. Et l’ambiance de travail est très bonne: les relations entre collègues sont détendues, tout le monde se tutoie. J’ai tout de suite été bien intégrée et considérée comme une collaboratrice comme les autres.» Les compétences qui lui manquent encore, elle les acquiert par le biais de formations: «Se familiariser avec une nouvelle destination demande toujours beaucoup de travail, commente-t-elle. J’apprends aussi beaucoup sur le tas. Au début, notamment, ma formatrice m’a été d’une grande aide lorsque j’ai commencé le conseil téléphonique.» La spécialiste en herbe aura elle aussi prochainement des jours de congé, qu’elle compte passer à Majorque: «Je finance moi-même mes vacances, ce qui me laisse peu de latitude pour des voyages lointains.»

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Migros Zurich

Au paradis du temps libre Jan Moser travaille là où d’autres passent leur temps libre. Le jeune homme de 17 ans suit une formation commerciale au sein de Migros Zurich, changeant de département tous les six mois – une organisation qui lui convient très bien: «Migros est une entreprise géniale où j’ai sans cesse l’occasion de découvrir de nouveaux domaines et de faire de belles rencontres.» Depuis le mois de mars, il est affecté au parc de sport et d’aventure Milandia, un immense terrain situé près de Greifensee (ZH) doté d’un centre de fitness, de plusieurs piscines, d’un parcours d’accrobranche, etc. «Je travaille dans le secteur des ventes et de l’événementiel, et je resterai ici exceptionnellement une année», révèle l’apprenti. Il s’en réjouit: de tous les postes qu’il a pu expérimenter, Milandia est son favori. «L’équipe est super, et l’ambiance très cool.» Si l’été est une période où bon nombre d’entreprises tournent au ralenti, ce n’est pas le cas de Milandia, où l’activité est alors intense. Depuis 1987, le parc organise des camps estivaux pour les enfants. Jan Moser y a participé en tant que moniteur auxiliaire: «Ce fut une expérience nouvelle et formidable, raconte-t-il. J’ai adoré travailler à l’extérieur et aider les enfants à faire du BMX ou de l’accrobranche.»

Midor

Un job au frais L’été, c’est la saison des glaces. Mega Star, Crème d’or, Fruit Ice – l’assortiment de Migros en propose de nombreuses variétés. Et Renato Zambotti les connaît toutes: il effectue en effet un apprentissage de technologue en denrées alimentaires auprès de l’entreprise Midor, à la production de glaces. «Durant l’été, notre usine tourne bien sûr à plein régime», fait-il observer. A la fin de ses vacances, le futur professionnel commencera la deuxième année d’une formation qui en compte trois. Il dit être fasciné par la façon dont, au cours de la fabrication, les différents ingrédients se transforment pour donner finalement le produit recherché. «Cela fait longtemps que j’aime manipuler les aliments, et c’est lors d’un salon des métiers que j’ai découvert la formation que je suis actuellement.» De fait, ce cursus semble avoir été fait pour lui: le siège de Midor est à Meilen (ZH), où il vivait déjà. «C’est super d’habiter si près de l’usine, car nous travaillons en équipe, à des horaires différents. La première commence à 4 heures du matin. Au début, c’était dur, mais je m’y suis habitué.» Et il se sent comme un poisson dans l’eau dans cette entreprise de la M-Industrie: «L’ambiance est très familiale. Tout le monde est attentif aux apprentis et se montre serviable.» MM

Promotion de la relève

L’apprentissage à Migros Près de 1550 jeunes ont commencé un apprentissage à Migros en août. Au total, 3700

apprentis suivent actuellement une formation professionnelle dans l’une des quarante entreprises du groupe Migros, qui contribue ainsi de manière essentielle au système dual de la formation en Suisse. Migros propose des apprentissages dans cinquante métiers.

Dans le cadre de Génération M, Migros a promis d’augmenter encore le nombre de ses places d’apprentissage: d’ici 2018, la coopérative entend proposer 4000 postes. www.new-talents.ch

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Au Quotidien

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Enquête sur les familles Etes-vous très patriotes? 1 Oui, bien sûr. Nous sommes à 100% Suisses. 49 % 2 Oui, mais nous ne connaissons pas l’hymne national par cœur. 48% 3 Non, nous ne nous sentons pas tellement liés avec la Suisse. 3% 4 Non, nous ne sommes pas du tout fiers de notre pays. 0%

29.8.2016

En collaboration avec

La science en s’amusant

«Votre papa a les mains sèches? Il fait trop la vaisselle? Offrez-lui une bonne crème fabriquée maison.» Le phénomène

Mélanger de l’huile et de l’eau, c’est mission impossible! En touillant ou mixant, il se formera de petites billes d’huile dans l’eau, mais après un moment les deux liquides finiront par se séparer. Pour parvenir à marier ces deux substances, il faut utiliser un émulsifiant, ici de la cire d’abeille. Ensuite, il s’agit de mélanger énergiquement ces produits pour que les billes d’huile rapetissent, rapetissent… et que tout devienne blanc et crémeux. Dans cette expérience, Nathan a donc fait ce que les cuisiniers et les scientifiques appellent une «émulsion».

migrosmagazine.ch/ chroniques

C’est bête

Texte: Alain Portner

Photos: Mathieu Rod

1 La chimie, c’est la

Page réalisée en collaboration avec le Département de chimie de l’Université de Fribourg

A lire: la chronique newyorkaise de Xavier Filliez

précision. Ici, il faut très exactement 56 ml d’eau distillée, 19 g de graisse de coco, 40 ml d’huile de pépins de raisin, 7,5 g de cire d’abeille, de l’huile essentielle, deux récipients et un mixer.

2 Sous l’œil d’un

adulte bienveillant, Nathan chauffe au bain-marie la cire d’abeille et la graisse de coco. Jusqu’à ce qu’elles fondent. Il laisse ensuite tiédir ce mélange de manière à ne pas faire rater l’expérience.

3 Dans l’autre réci-

pient, il verse l’eau distillée, l’huile de pépins de raisin ainsi que trois gouttes d’huile essentielle. Nathan a opté pour le parfum géranium. Ça tombe bien parce que les moustiques détestent ça!

4 Ne reste plus à notre

savant et à son assistante qu’à verser doucement le mélange de l’étape 2 (cire d’abeille et graisse de coco) dans le récipient utilisé dans l’étape 3, tout en mixant jusqu’à obtention d’une crème onctueuse. MM

Taïpan, t'es mort Dans mon village australien, sans prétention, j’ai mauvaise réputation: le serpent le plus venimeux du monde. OK, mon venin est cent fois plus toxique que celui du crotale et vingt-cinq fois plus méchant que celui du cobra. Une seule dose peut tuer 100 hommes adultes ou 250 000 souris. Mais les chiffres, hein, on leur fait dire ce qu’on veut. D’abord, j’arriverais jamais à manger tout ça. Même si je suis le taïpan du désert.

98 | MM35, 29.8.2016 | AU QUOTIDIEN

Escapade

Terre de légendes

De Prêles à La Neuveville, partez à la rencontre des créatures mythologiques qui peuplent cette région du Jura bernois. Certes, vous n’en croiserez peut-être aucune, mais vous serez à coup sûr charmés par l’ambiance féerique des lieux. Texte: Tania Araman

Photos: Grégory Collavini

llons-nous rencontrer la dame blanche aujourd’hui? Ou croiserons-nous plutôt le chemin d’une vouivre, cette créature mythologique mi-femme mi-serpent peuplant encore, dit-on, les forêts de l’arc jurassien? Une chose est sûre, la randonnée du jour sera placée sous le signe du folklore, des mystères et de l’histoire de la région… C’est du moins ce que nous promet Jean-Pierre Lauener, guide-interprète du patrimoine et auteur d’un ouvrage* proposant dix balades entre Neuchâtel et le lac de Bienne, dont une intitulée «Des légendes et des sorcières». Point de départ, la station du funiculaire de Prêles (BE). Avant de partir à l’aventure, nous ne manquons pas d’admirer la vue plongeante sur l’île Saint-Pierre, asile en son temps de l’écrivain Jean-Jacques Rousseau. Le voyage dans le passé a donc déjà commencé. Rapidement, nous sortons du village et pénétrons dans le bois du Chânet. C’est ici, écrit Jean-Pierre Lauener, que nous pourrions tomber sur la dame blanche. Jouant parfois un rôle protecteur, elle est surtout connue pour se présenter aux yeux uniquement de ceux qui seraient voués à une mort certaine… Brrr! Nous avons beau ne pas croire aux fantômes, la forêt baigne en effet dans une atmosphère féerique. La faute peut-être aux rayons voilés du soleil qui diffusent une lumière éparse sur le sol et les feuillages. Quant à ces quelques rochers couverts de mousse, ne constitueraient-ils pas le cadre idéal d’une apparition surnaturelle?

1 2

1 Un funiculaire permet d’atteindre le village de Prêles. 2 L’itinéraire offre une étonnante variété de types de forêts.

Féerie naturelle

Mais bien vite, c’est la magie d’un tout autre spectacle qui attire notre attention: le ballet incessant d’abeilles et de papillons, jouant et

3 Tout près, la Balade de la Sorcière enchantera les enfants.

butinant dans une petite clairière parsemée de fleurs champêtres. Au chant des grillons vient se mêler le doux murmure du vent courant sur les hautes herbes. Plutôt qu’une créature maléfique, nous nous attendons plutôt à voir surgir une fée! Quoi qu’il en soit, l’endroit est charmant et nous nous y attarderions volontiers… Nous arrivons bientôt à la deuxième étape de la balade: la fontaine de Velou, se situant légèrement en retrait du chemin. Pour ne pas la manquer, guettez le panneau représentant un corbeau: son aile vous indiquera la bonne direction. Voilà belle lurette que ces deux bassins de pierres – envahis par la mousse et sur lesquels sont gravées deux dates: 1764 et 1770 – intriguent les historiens: à quoi pouvait bien servir ce point d’eau, situé au beau milieu de la forêt? Serait-ce l’unique vestige d’un village d’un autre temps? Ou alors un abreuvoir à bétail? Nul ne le sait vraiment. Jean-Pierre Lauener, lui, préfère citer le passage d’un roman policier se déroulant dans la région. Dans Le fourmi-lion, de Jacques Hirt, le commissaire Bouvier découvre un cadavre au fond de cette même fontaine. En plongeant notre regard dans l’eau trouble du grand bassin, nous n’avons aucune peine à comprendre pourquoi l’auteur y a puisé son inspiration. D’ailleurs, un remous ne vient-il pas d’agiter la surface? Une fois de plus, un frisson nous parcourt l’échine… Une étonnante variété de forêts

Poursuivons notre balade. Il s’agit de bien suivre le plan, car l’itinéraire choisi par le guide s’écarte à présent de celui proposé par les traditionnels panneaux jaunes. Mais point d’inquiétude: le chemin reste très visible tout au long de la promenade. Aux longilignes épicéas clairsemés succèdent bientôt des bosquets plus denses, dans lesquels la lumière peine à s’infiltrer. Plus loin, les bois

AU QUOTIDIEN | MM35, 29.8.2016 | 99

La cascade du Pilouvi servirait de refuge à la vouivre, créature mythologique qui a la forme d’un dragon ou d’un serpent ailé, selon les traditions régionales.

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AU QUOTIDIEN | MM35, 29.8.2016 | 101

Carnet de route s’éclaircissent à nouveau, et une trouée permet d’apercevoir à nouveau le lac de Bienne en contrebas. Cette étonnante variété de forêt constitue d’ailleurs à elle seule une attraction non négligeable. Le refuge de la vouivre

Nous approchons de la cascade du Pilouvi. Le temps de traverser une route et de descendre un long escalier de bois, et nous y voilà. Là encore, nous nous retrouvons immergés dans un décor de conte de fées. L’eau coule sur des rochers arrondis, auxquels s’agrippent les racines biscornues d’arbres aux allures centenaires. Ce lieu servirait de refuge à la vouivre, une créature connue notamment pour son odeur entêtante. Rien à signaler toutefois du côté des narines… Et c’est peut-être tant mieux, car la vouivre est également réputée pour les colères qu’elle pique lorsqu’on ose la toucher. Eloignons-nous d’ici! Avant d’entamer la longue pente qui nous mènera à La Neuveville (BE), nous nous ar-

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1 Les historiens se perdent en conjectures sur les origines de la fontaine de Velou. 2 Le lieu-dit du gibet. De nombreuses sorcières y ont connu une fin tragique.

Départ: station du funiculaire de Prêles (BE). Arrivée: La Neuveville (BE). Durée: environ deux heures Distance: 8,25 km Dénivellation: env. 100 m à la montée, env. 400 m à la descente. Difficulté: facile, mais descente assez abrupte. S’y rendre: depuis La Neuveville, prenez le bus directement pour Prêles, ou le train jusqu’à Ligerz, puis le funiculaire. A lire: *A la rencontre d’une région. Dix balades, entre Neuchâtel et le lac de Bienne, Jean-Pierre Lauener, Ed. Attinger.

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AU QUOTIDIEN | MM35, 29.8.2016 | 103

A faire dans la région rêtons devant un petit pavillon au charme suranné qui offre une vue plongeante sur la petite ville médiévale et sur le lac. L’occasion, après presque deux heures de marche, de s’octroyer une pause bien méritée, en ce lieu idéal pour un pique-nique.

Une ville médiévale

Ne manquez pas de visiter La Neuveville. Ses ruelles pavées et sa Tour de Rive, entre autres, sauront vous enchanter.

L’obscurantisme des hommes

Mais il nous reste encore une curiosité à observer sur le chemin escarpé qui court dans ce dernier bout de forêt: le lieu-dit du gibet, où de nombreuses sorcières ont connu une fin tragique au XVIIe siècle. Des panneaux aux inscriptions malheureusement à moitié effacées par les intempéries nous en apprennent davantage sur le sort qui leur a été réservé. Si nous frissonnons à présent, c’est plutôt devant l’obscurantisme des hommes… Il est l’heure à présent de redescendre les pieds sur terre pour rejoindre La Neuveville à travers les vignes. Nous laissons derrière nous ce monde de légendes, de féerie, mais des images de créatures fantasmagoriques s’imposent encore à notre esprit. MM

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1 Un pavillon offre une vue plongeante sur La Neuveville et le lac de Bienne. 2 La balade se termine à La Neuveville, petite ville médiévale au charme désuet.

Balade de la Sorcière Pour les plus (ou moins) jeunes, cette promenade didactique permet, de manière ludique, d’en apprendre davantage sur le passé de la région. Cap sur Saint-Pierre

Pourquoi ne pas embarquer à bord d’un bateau pour vous rendre sur cette fameuse île du lac de Bienne? L’office du tourisme Jura & Trois Lacs propose même des visites guidées.

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AU QUOTIDIEN | MM35, 29.8.2016 | 105

Une collation saine, c’est prendre le temps de manger. Savoirs Nutrition

La collation, ce n’est pas du grignotage Une pause repas durant la matinée ou l’après-midi n’a rien de rédhibitoire.

Pour autant que l’on arrête toute autre activité lorsque l’on mange. Texte: Pierre Léderrey

ne collation dans la matinée ou l’après-midi, pourquoi pas? «Si l’intervalle entre les repas principaux est grand, c’est une bonne manière de compléter sa journée alimentaire et d’éviter de tomber dans le grignotage», confirme Murielle Gander, coordinatrice de Fourchette verte Fribourg. Idem pour le matin, si on n’a pas eu le temps de déjeuner, une collation est recommandée. La collation n’a donc rien de rédhibitoire au goût de Fourchette verte. Contrairement au grignotage. C’est qu’il existe une différence essentielle entre les deux, que nous rappelle Murielle Gander: «La collation est un vrai repas, petit certes, mais avec un début et une fin, assis à table, avec un contenu défini, sans activité conjointe. Le grignotage représente exactement l’inverse: un moment sans limite de temps ou de quantité, consommé en même temps qu’une autre activité, nous

Photo: Filipa Peixeiro

empêchant d’être à l’écoute de notre corps et de ressentir la faim ou la satiété. Nous nous arrêtons donc de manger non pas lorsqu’on a assez mangé, mais lorsque le paquet est vide.» Bref, il s’agit de se mettre dans les conditions d’un repas, notamment de s’éloigner des écrans. Manger devant son ordinateur, sa tablette ou sa télévision revient le plus souvent à grignoter. Pas de boisson sucrée

Chez l’enfant, le fameux goûter est important, car l’après-midi est long et le souper encore loin. «Il marque également la pause au retour de l’école.» Les recommandations de Fourchette verte sont: une boisson, de l’eau de préférence ou une boisson non sucrée, accompagnée d’un fruit ou d’un légume. En fonction de sa faim et de son activité, un produit laitier ou un féculent pourra venir compléter ce goûter. La composition de la collation dépendra égale-

ment de ce qui a été consommé dans le reste de la journée, car elle nous permet d’équilibrer notre journée alimentaire. Par exemple, si on manque de produits laitiers, on pourra boire un verre de lait. On privilégiera donc de l’eau avec un fruit ou un légume et une tranche de pain avec deux carrés de chocolat plutôt qu’un sirop avec une viennoiserie, une barre chocolatée, ou autres biscuits et chips. Le sirop, au même titre que les boissons sucrées, devrait rester une boisson à consommer pour des occasions spéciales. En effet, même faiblement dosé, en servir quotidiennement à un enfant l’habitue à boire sucré. «D’ailleurs, les établissements Fourchette verte ne proposent que de l’eau ou des boissons non sucrées», rappelle Murielle Gander. Les quatre-heures ne sont pas réservés aux enfants, les adultes aussi y ont droit. Les recommandations sont les mêmes. MM

Des idées pour varier les plaisirs La Société suisse de nutrition (SSN) a réalisé

toute une série de fiches pratiques pour déguster, dès l’âge de 4 ans, des «dix-heures et des goûters sains», où l’on retrouve nombre d’aliments auxquels on n’aurait pas forcément songé. Du céleri, des figues, du melon, des radis ou des kiwis côté fruits et légumes. Ou encore du fromage frais ou du séré pour les produits laitiers. Voire des noisettes ou des amandes en matière d’oléagineux.

Cette rubrique vous est présentée en collaboration avec Fourchette verte suisse.

106 | MM35, 29.8.2016 | AU QUOTIDIEN

Education

Deutsch ist mega cool

Rendre la langue allemande plus attirante à l’école: tel est l’objectif sur lequel planchent actuellement de nombreux spécialistes. Différentes méthodes ont déjà été mises en place, adoucissant le quotidien des élèves romands. Texte: Véronique Kipfer

Illustration: François Maret

as rigolo à apprendre, trop difficile, plein de «r»: l’allemand reste encore et toujours une langue mal-aimée. Et dans la bouche des écoliers, les qualificatifs ne manquent pas pour le stigmatiser. Mais bonne nouvelle, de nombreux acteurs du monde de l’enseignement et de la recherche pédagogique planchent depuis plusieurs années déjà sur le moyen de rendre l’allemand plus «sexy». Et leurs réflexions commencent à adoucir lentement mais sûrement le quotidien scolaire des élèves romands.

Une méthode novatrice

Premier exemple, avec l’Education et l’ouverture aux langues à l’école (EOLE): éditée en 2003 par la Conférence intercantonale de l’instruction publique de la Suisse romande et du Tessin, cette méthode propose une toute nouvelle manière d’aborder les langues. L’idée est de se baser sur ce que les élèves savent déjà, tout en mettant en lumière les ressemblances et différences entre les langues. Le tout de manière ludique, en offrant des outils didactiques concrets. Ce projet permet non seulement de prendre ainsi en compte toutes les diversités linguistiques d’une classe, mais aussi de toucher à trois dimensions: l’attitude de l’élève, c’est-à-dire sa curiosité et son ouverture aux autres langues, ses aptitudes et ses savoirs. «EOLE ne permet pas un apprentissage de la langue en tant que tel, mais favorise l’éveil grâce à la mise en place du développement de l’écoute et d’une attitude positive face à la langue. Ce qui est la base essentielle d’un bon apprentissage», remarque Jean-François de Pietro, collaborateur scientifique à l’Institut de recherche et de

documentation pédagogique (IRDP) à Neuchâtel et l’un des concepteurs d’EOLE. Afin de séduire encore davantage, la méthode a été mise en ligne: les élèves doivent y résoudre des énigmes et questions en utilisant divers matériaux sonores et écrits. Les difficultés diffèrent selon l’âge de chacun. EOLE a été distribuée dans toute la Suisse romande. Le problème, c’est qu’elle est facultative et que beaucoup d’enseignants semblent peu intéressés… «On se trouve face à deux développements parallèles: l’enseignement traditionnel qui, s’il s’est bien développé, reste malgré tout assez scolaire, et les réflexions menées en amont pour trouver des moyens de rendre l’allemand plus séducteur. Mais il est difficile de trouver l’articulation entre les deux», regrette Jean-François de Pietro. «On voit quand même que les choses bougent: le nouveau plan d’études prend en compte les langues intégrées, et le français n’est plus considéré comme une branche à part, mais comme faisant partie des autres langues.» Des pistes concrètes et séductrices

Le spécialiste pense toutefois qu’il faudrait aller plus loin dans la réflexion. Quelques pistes, soulevées par lui et ses collègues, dans une étude intitulée Une variable négligée: les attitudes et parue en 1994: utiliser davantage les différents supports technologiques, et se baser sur l’actualité, des thématiques qui intéressent les élèves et des personnalités connues – Derrick, Stephan Eicher... Autre idée: créer un climat d’apprentissage plus favorable, dans lequel l’allemand ne serait pas perçu comme une branche obligatoire et sélective. «Un élève qui a de mau-

vaises notes se sent nul et ne va pas aimer la langue. Pourtant, ce n’est pas parce qu’on est mauvais en géographie qu’on déteste les montagnes! Il y a ici un effet direct sur lequel il est important de se pencher», souligne Jean-François de Pietro. Une autre possibilité encore serait de mettre en évidence les préjugés des élèves face à la langue et à l’Allemagne, de manière à pouvoir en discuter et mieux les dépasser. Enfin, les experts préconisent de favoriser les échanges et contacts réels avec l’Allemagne et la Suisse alémanique, de manière à humaniser la langue. Un partage en musique

«Désinhiber» l’allemand, c’est justement là la mission de l’association romande Germanofolies, créée en 2006 par des enseignants

AU QUOTIDIEN | MM35, 29.8.2016 | 107

Une journée ensemble Autre possibilité pour les élèves romands

d’apprivoiser l’allemand: le programme ExcursionsPLUS. Lancé en août 2014 par la Fondation pour la collaboration confédérale, il consiste à proposer des journées de courses d’école, auxquelles participent deux classes de régions linguistiques différentes. La classe qui accueille sert de guide à celle qui se déplace. L’offre est ouverte à toutes les classes et

vise principalement les classes de l’école obligatoire. Une plateforme permet aux enseignants de se mettre en contact et d’organiser la sortie.

passionnés. L’astuce de ces derniers: le faire en musique, en invitant chaque année des groupes, chansonniers et troupes de théâtre germanophones, et en les faisant se produire devant toutes les classes romandes intéressées, de la 5e à la 11e ainsi que les gymnasiens et apprentis. «Tout enseignant peut inscrire sa classe à ces concerts, mais attention: il doit être prêt à s’investir, déclare Marc Ducret, directeur des écoles de La Tour-de-Peilz (VD) et vice-président des Germanofolies. Avec la Haute Ecole pédagogique (HEP), nous créons en effet systématiquement un dossier pédagogique pour chaque concert, en lien avec le plan d’études et le programme scolaire. Avant de profiter des concerts, les classes doivent absolument avoir travaillé en amont avec leur professeur d’allemand et de musique.»

L’idée s’avère payante: chaque concert affiche complet. «Dire aux élèves que l’Allemagne est un partenaire économique important et qu’on trouve 70% des emplois en Suisse alémanique, c’est un discours de vieux qui ne les concernera pas. L’idée est de leur montrer concrètement que l’allemand ne se limite pas à des livres et des règles grammaticales, mais que c’est aussi une possibilité de communiquer avec des jeunes comme eux, qui ont eux aussi des rêves et qui sont intéressés par les mêmes sujets», souligne Marc Ducret. Les prochains concerts auront lieu en octobre pour les «grands», avec le groupe allemand 21 Gramm, et en novembre pour les écoliers, avec le chansonnier suisse allemand Andrew Bond. Les classes se sont déjà inscrites en nombre. MM

Grâce au soutien des CFF et de la Fondation Sophie et Karl Binding,

les classes qui se déplacent bénéficient de bons CFF-RailAway (jusqu’à Fr. 300.-, nombre limité) et d’une contribution à la nuitée (Fr. 15.- par élève, maximum Fr. 400.-, pour une ou deux nuits). Depuis le lancement du programme, plus de 450 classes – soit quelque 9000 élèves –

ont participé à une journée en commun, à savoir 170 en 2014/15 et 282 en 2015/16.

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AU QUOTIDIEN | MM35, 29.8.2016 | 111

Le coin des enfants

La sentinelle des alpages Les marmottes font partie de nos paysages. Mais si on ne les trouve plus qu’en montagne,

c’est sans doute sous la pression de l’homme, qui les a éradiquées des plaines dès la Préhistoire. Ce petit animal était en effet une proie facile et nuisait aux débuts de l’agriculture. Texte: Laurent Nicolet

Illustration: bunterhund

Leurs ennemis:

Très gourmandes, les marmottes sortent de leur terrier pour se nourrir.

L’aigle royal: un sérieux

client, puisque son bec crochu lui permet de dépecer facilement ses proies et que sa vue est sept fois plus perçante que celle de l’homme. Pour la marmotte, le danger vient donc souvent du ciel.

Le renard: c’est un rapide (48 km/h) et il ne se

nourrit pas seulement de souris, de campagnols, de lapins, d’œufs d’oiseaux, de fruits et de grands insectes, mais aussi de jeunes marmottes.

La martre: elle vit dans le creux des arbres et recherche les jeunes proies isolées. Le chien, l’homme et le grand corbeau: ils se

muent occasionnellement en chasseurs de marmottes imprudentes.

Les marmottes appartiennent à la grande famille des rongeurs. Celles des Alpes vivent entre 1300 et 3000 mètres. Au Canada, les mar-

mottes s’appellent des «siffleux». En raison du fameux sifflement qu’elles poussent pour avertir les congénères d’un danger imminent, et qui peut s’entendre à plusieurs kilomètres. Elles communiquent aussi par les odeurs qu’elles sécrètent. Afin de se constituer une réserve de graisse suffisante pour l’hiver, les

marmottes se nourrissent d’herbes, d’araignées, d’insectes et de vers. Elles sortent de leur terrier pour se nourrir surtout le matin. Mais s’il fait trop chaud, elles préfèrent rester au frais dans leur trou et jeûner. Leur terrier, qu’elles creusent grâce à de longues griffes aux pattes avant, est composé d’un vaste réseau de galeries, avec un nid tapissé d’herbes sèches. Elles le creusent en général près d’une prairie bien ensoleillée et à la vue

bien dégagée pour mieux repérer les prédateurs. Les marmottes hibernent pendant six mois. La température de leur corps descend alors à 5 degrés. Leur cœur ne bat plus que 20 fois par minute – contre 200 en été. A Zermatt (VS), on raconte que les marmottes sortent de leur trou à la Saint-Joseph, c’est-à-dire le 19 mars. Les marmottons naissent au début du mois de juin. Les portées comptent de trois à sept petits. MM

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AU QUOTIDIEN | MM35, 29.8.2016 | 113

Mondher Kilani,

Lylia, 10 ans

«Notre société est hétérogène, c’est-à-dire qu’elle abrite divers statuts sociaux et économiques, des niveaux de richesse variables, des nationaux et des étrangers. Il y a également des différences dans les choix politiques, dans les croyances religieuses, dans les modes de vie, etc. En temps normal, ces différences sont acceptées ou gérées au mieux, donnant le plus souvent lieu à des compromis permettant de vivre ensemble. Mais en situation de crise, ces différences peuvent augmenter et être perçues comme

insupportables ou la source de problèmes économiques, sociaux ou identitaires (chômage, perte de statut social, sentiment d’être envahi, etc.).» «Pour imposer son point de vue, défendre sa position ou obtenir ce que l’on souhaite, on aura tendance à voir dans le voisin quelqu’un de menaçant. On donnera de lui une image négative que l’on associera de préférence à sa différence (hier c’était la «race», aujourd’hui cela peut être aussi l’origine, le sexe ou

la religion), tout cela pour expliquer à quel point nos styles de vie ne sont pas compatibles. On pensera alors que la meilleure solution pour résoudre le problème, c’est de discriminer son voisin, c’est-à-dire de lui refuser certains droits, en souhaitant son expulsion, voire son élimination physique.»

QU’EMPORTER À LA PLAGE?

«Le racisme est un jugement qui simplifie la réalité. Il a pour conséquence de brouiller le débat autour des vrais problèmes dans la société.» MM

Pendant les vacances, les Lilibiggs passent le plus de temps possible à la plage. Mais pour que la journée soit réussie, il ne faut rien oublier. Trouve tout ce qu’ils ont pris avec eux.

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1) à boire pour Tobi 9) Nina se couche dessus quand elle est fatiguée 2) de quoi permettre à Hugo de 10) de quoi permettre à Hugo de construire un château de sable respirer sous l’eau 3) de quoi garder la tête bien fraîche 11) contre le soleil de midi trop 4) de quoi permettre à Nina de se brûlant laisser porter sur l’eau 5) c’est ce que porte Hugo à la plage 12) de quoi permettre à Nina d’observer les poissons 6) nécessaire contre les coups de soleil 7) à grignoter pour Tobi 9. 11. 8) de quoi jouer

Énig mes

Découvre le monde fantastique des Lilibiggs

professeur honoraire à la Faculté des sciences sociales et politiques de l’Université de Lausanne (UNIL).

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L N

114 | MM35, 29.8.2016 | AU QUOTIDIEN

Quelques astuces permettent de donner à votre regard un charme envoûtant, quelle que soit la forme de vos yeux.

Démonstration

Un regard des plus ensorcelants

Actuellement, la tendance est au teint naturel et aux grands yeux charmeurs. Marushka Schuwey, coach en image et en nutrition, explique comment réussir ce maquillage subtil. Texte: Véronique Kipfer

Photos: Loan Nguyen

a tendance est au teint clair et naturel, tout juste rehaussé d’un peu de BB Cream («Blemish Balm», soit baume contre les imperfections, ndlr. ) ou de fond de teint fluide et un soupçon de blush. Car c’est sur le regard que se porte

toute l’attention. Afin d’obtenir un résultat spectaculaire même avec de petits yeux, tout est dans le trompe-l’œil. Marushka Schuwey, entre autres fondatrice de l’agence Imaginyou, explique comment réussir ce maquillage simple et astucieux.

Fiche technique • BB Cream • Poudre libre translucide • Crayon, poudre ou mascara à sourcils • Fard à paupières blanc ou ivoire irisé • Fards à paupières assortis: l’un de couleur foncée, l’autre de la même nuance mais plus vive. A savoir: l’orange va bien aux yeux bleus, le violet aux yeux verts et toutes les nuances aux yeux bruns. • Khôl • Mascara • Gloss

AU QUOTIDIEN | MM35, 29.8.2016 | 115

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Marche à suivre

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Commencer par bien nettoyer et hydrater sa peau. 1 Utiliser une BB Cream, afin d’unifier

le teint tout en légèreté.

2 Appliquer une touche de poudre libre translucide sur l’ensemble du

visage, en insistant bien sur le front, le nez et ses ailes ainsi que le menton.

5 A noter: si les paupières tombent, ne pas aller dessous mais tricher en

3 Coiffer et maquiller les sourcils, puis travailler le regard de la manière

4 Dessiner ensuite une ligne foncée

6 Mettre un peu plus de matière que nécessaire, puis la travailler et l’estomper

7 Estomper le tout du bout du doigt.

du bout du doigt ou avec un coton-tige. Si de la couleur s’est déposée sur la paupière mobile, l’enlever avec un coton-tige et remettre du fard clair.

Avec un pinceau droit, appliquer une touche de couleur vive au-dessous de l’œil, vers le coin externe (sauf si c’est du violet, car cela risque de donner un effet «œil au beurre noir»).

8 Appliquer sur tout le dessous de l’œil un peu de couleur foncée.

9 Tracer un trait de khôl très fin au ras des cils supérieurs.

10 Appliquer son mascara. Creuser les joues avec un peu de blush pêche.

11 Parfaire son maquillage avec

suivante: poser du blanc ou ivoire légèrement irisé sous le sourcil et sur la paupière mobile, ainsi qu’en petite touche sur le coin interne de l’œil. Il faut qu’il y ait une bande d’environ 1 cm de large sans fard entre les deux lignes claires.

à la limite de la paupière mobile, de la moitié de l’œil jusqu’au coin externe. Se maquiller avec l’œil ouvert permet de mieux voir ce qu’on fait. Par ailleurs, il n’est pas nécessaire que le trait soit parfaitement régulier, il permet juste d’intensifier le pli.

dessinant le trait juste au-dessus du pli! Remplir l’espace libre avec la couleur vive choisie, en suivant le trait foncé.

une touche de gloss sur les lèvres.

116 | MM35, 29.8.2016 | AU QUOTIDIEN

Voiture

Idéal pour camper Le Grand C4 Picasso de Citroën possède un coffre immense qui permet d’y dormir confortablement. De plus, son comportement sur la route, impeccable, casse le cliché du monospace un peu plan-plan.

Les rangements Un des atouts les plus importants du Grand C4 Picasso, c’est son coffre spacieux et simple d’utilisation. En configuration cinq places, il atteint déjà 645 l de volume. On notera aussi la présence appréciée de caches secrètes dans le plancher et de multiples porte-gobelets.

Texte: Leïla Rölli

l y a quelques semaines, j’étais invitée à un important anniversaire vers Morges. Comme beaucoup de convives étaient attendus et que les célébrations devaient durer jusqu’à tard, une place de camping avait été délimitée dans le pré de la propriété et chacun était libre d’y planter sa tente. Ayant une peur maladive des sangliers et n’étant pas vraiment équipée pour le camping sauvage, je n’avais pas 36 000 solutions. Rentrer à des heures peu avouables ou dormir dans la voiture. Etant au volant d’un Grand C4 Picasso au coffre gigantesque, je me suis laissé séduire par la deuxième option. Lorsque les 2e et 3e rangées de sièges sont baissées, le véhicule offre un plancher plat qui fait un parfait sommier. Un tapis de yoga et un sac de couchage, et je pouvais sans autre m’allonger de tout mon long dans la voiture, avec une vue imprenable sur les étoiles grâce au vaste toit vitré. Grâce aux nombreux rangements, j’ai pu organiser l’espace pour avoir tout à portée de main (trousse de toilette, habits de rechange et victuailles) tout en maintenant l’ordre à bord: le luxe absolu. Belles accélérations

Dans une utilisation plus conventionnelle, le Grand C4 Picasso s’avère tout aussi confortable, les technologies abouties assistent le conducteur, les matériaux sont de bonne qualité et le design intérieur est ergonomique. Seul le placement des instruments du tableau de bord m’a un peu déroutée. Au lieu de se trouver derrière le volant, ils sont placés au centre de la console, ce qui oblige à tourner la tête pour s’informer de la vitesse. Pour le comportement, par contre, c’est un sans-faute. Le modèle testé, avec ses 165 chevaux et sa boîte automatique, offre de belles accélérations. Une mention spéciale pour le confort de ses suspensions et sa stabilité sur les petites routes sinueuses. Le Grand C4 Picasso décrasse brillamment le cliché du monospace un peu plan-plan! MM

L’intérieur De l’espace, de la lumière et des rangements à revendre, l’habitacle est conçu dans la générosité pour sept occupants. La planche de bord est énorme, ce qui augmente la sensation de confort et d’opulence. Les bacs de rangement sont également très vastes, ce qui permet de vraiment s’installer dans le véhicule sans que celui-ci se transforme en débarras. Par exemple, une trousse de toilette prendra place dans l’accoudoir central sans problème et se dissimulera grâce à l’opercule déroulant. Une véritable familiale qui réjouira petits et grands.

AU QUOTIDIEN | MM35, 29.8.2016 | 117

Le look Citroën sait dessiner des voitures. Si d’habitude les monospaces n’ont rien de très glamour, le Grand C4 Picasso est racé et affiche des courbes dynamiques teintées d’une pointe de sportivité.

112

Emissions de CO2 en g/km

Fiche technique Diesel (testé) BlueHDi 150 S&S 4 cylindres, 1997 cm3, 150 ch (110 kW)

Boîte automatique 6 vitesses

Performances: 0-100 km/h = 10,2 s

vitesse de pointe: 207 km/h

Poids à vide: 1640 kg Consommation: Mixte: 4,3 l/ 100 km Emissions de CO2: 112 g/km

Etiquette Energie: A Essence (exemple) PureTech 130 S&S 3 cylindres, 1199 cm3, 130 ch (96 kW) Boîte manuelle 6 vitesses Performances: 0-100 km/h = 10,8 s

Vitesse de pointe: 201 km/h

Les moteurs En essence, le Grand C4 Picasso se présente en deux variantes: un PureTech de 130 chevaux boîte manuelle ou un 1.6 THP de 165 chevaux en boîte automatique. Pour les motorisations diesel, le choix s’étend à quatre blocs BlueHDi de 100 à 150 chevaux.

Poids à vide: 1468 kg Consommation: Mixte: 5,0 l/100 km Emissions de CO2: 115 g/km

Etiquette Energie: B La planche de bord Le vaste tableau de bord est esthétiquement réussi. La large tablette tactile 7’’ s’intègre parfaitement dans la console épurée. Les instruments se situent en dessus de la tablette, au centre de la console, et non derrière le volant comme il est d’usage, il en résulte que le mouvement de tête pour vérifier la vitesse, en diagonale, sera moins naturel.

Dimensions: Lxlxh = 459,7 cm x 182,6 cm x 163,8 cm Prix: à partir de Fr. 29 200.- pour

le modèle de base.

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Mots fléchés

A gagner, 10 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Valeur totale des gains 1250 francs!

AU QUOTIDIEN | MM35, 29.8.2016 | 119

Comment participer aux mots flĂŠchĂŠs TĂŠlĂŠphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.â€“/appel). SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.â€“/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 ModĂ¨leville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, mots flĂŠchĂŠs, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches DĂŠlai de participation: dimanche 4.9.2016, Ă minuit

Conditions de participation: Aucune correspondance ne sera ĂŠchangĂŠe au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espĂ¨ces. Concourir au moyen dâ€™un logiciel de participation automatisĂŠ est exclu. Les collaborateurs/trices des mĂŠdias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informĂŠs/ĂŠes par ĂŠcrit et leur nom et lieu de rĂŠsidence seront publiĂŠs.

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CAPITOLE

120 | MM35, 29.8.2016 | AU QUOTIDIEN

Sudoku

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1 3 8

5 9 2

8 4

8 2 4

9 2 3 5 7 8 6 1 4

9 6

6 2 7 4

Solution n° 34: 839

7 9

1 4 8 3 2 6 9 7 5

6 7 5 9 4 1 3 2 8

5 9 1 4 8 7 2 6 3

2 8 6 1 3 5 4 9 7

7 3 4 6 9 2 5 8 1

8 6 7 2 5 3 1 4 9

4 5 2 7 1 9 8 3 6

3 1 9 8 6 4 7 5 2

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 4.9.2016, à minuit

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Anna Meister, Thomas Tobler, Michael West, Heidi Bacchilega, Estelle Dorsaz, Dora Horvath, Sonja Leissing, Fatima Nezirevic, Nicole Ochsenbein, Anna-Katharina Ris, Claudia Schmidt, Jacqueline Vinzelberg, Anette Wolffram Correction: Paul-André Loye Graphisme: Doris Oberneder (directrice de création), Laetitia Buntschu Signer (directrice artistique), Werner Gämperli, Nicole Gut, Gabriela Masciadri, Pablo Tys.

Photolithographie: Reto Mainetti (responsable), Manuela Seelhofer, Max Sommer

Margrit von Holzen edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 70 Fax: 058 577 13 71

Prépresse: Liliane Bolliger, Ruedi Bolliger Service photo: Olivier Paky (responsable), Susanne Oberli, Sid Ahmed Hammouche

Thomas Brügger (responsable de la publicité), Nicole Thalmann (responsable marketing des lecteurs), Marianne Hermann, Patrick Rohner (responsable Media Services), Nadine Voss, Aisha Kaufmann, Tabea Burri.

Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable), Imelda Catovic Simone, Nicolette Trindler

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Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Sibylle Cecere Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

Département des éditions: Rolf Hauser (chef du département)

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

AU QUOTIDIEN | MM35, 29.8.2016 | 121

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Magique Norvège Les aurores boréales fascinent et envoûtent les visiteurs de ce pays

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sera partagé en deux, une excursion par jour.

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L’offre propose un logement d’exception dans un luxueux complexe avec une vue imprenable sur le fjord de Malangen.

1er jour: arrivée à Tromsø Vol à destination de Tromsø. Transfert et installation à l’hôtel. 2e jour: découverte de Malangen, au bord du fjord Départ pour le fjord de Malangen et installation en appartement ou maison avec vue mer pour les quatre prochaines nuits: un logement d’exception dans un luxueux complexe avec large baie vitrée pour une vue imprenable sur le fjord de Malangen. Appartement: deux chambres, salon, cuisinette et salle de bain. Maison: trois chambres, salon, cuisinette et salle de bain. Occupation une à quatre ou six personnes (dès trois pers., tarif sur demande). 3e jour: tour en raquettes et aurores boréales

Le matin, excursion en raquettes dans la nature intacte et le silence de la forêt enneigée. Le soir, vous allez observer le ciel et peut-être aurez-vous la chance d’apercevoir une aurore boréale. Votre guide vous donnera des explications sur ce spectacle céleste et scrutera le ciel pendant votre sommeil. Si une aurore boréale apparaît, vous serez réveillé par un chant sami et vous pourrez admirer la beauté du ciel. 4e jour: tour en traîneau à chiens Partez vivre une expérience inoubliable en traîneau à chiens dans la nature sauvage. 5e jour: culture sami Rendez-vous avec la culture sami dans une tente lapone. Chants traditionnels et

spécialités culinaires seront au programme. 6e jour: Tromsø – tour de ville Départ pour Tromsø. Tour de ville et visite du musée Polaria. Installation à l’hôtel pour les deux prochaines nuits. 7e jour: safari aux baleines Vous partez aujourd’hui à la rencontre des baleines. 8e jour: éleveurs de rennes – retour en Suisse Départ pour la visite d’un camp sami. Vous pourrez aider à donner à manger aux rennes et en apprendrez plus sur l’élevage et l’importance de ces animaux dans la vie des Samis. Puis transfert à l’aéroport et retour en Suisse. Plus d’informations sur le site www.buchard.ch

vols directs ZurichTromsø et retour, taxes d’aéroport et de sécurité (valeur Fr. 140.-), trois nuits en hôtel à Tromsø, quatre nuits en appartement / maison avec vue mer à Malangen, demipension + un dîner, activités mentionnées au programme, transferts selon programme, un accompagnant francophone au départ de Zurich, documentation de voyage. Non compris:

les dîners (sauf un), assurance annulation et assistance obligatoire dès Fr. 74.- (sauf si vous êtes en possession du livret ETI ou d’une assurance similaire), boissons aux repas. Info et réservation:

demandez notre programme détaillé par tél. au 027 306 22 30 ou info@buchard.ch Remarques: groupe francophone de min. vingt, max. trente personnes. Circuit sous réserve de modifications et soumis aux conditions générales de Kontiki Voyages.

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124 | MM35, 29.8.2016 | AU QUOTIDIEN

Le cœur entre deux pays

18 h

Heidi. Heidi Lushtaku. Profession: mannequin. Ses seuls nom et

prénom disent tout. Suissesse d’origine albanaise. Emigrée du Kosovo, arrivée enfant dans le canton de Vaud, avec ses parents, son frère et ses... sept sœurs. Finaliste de Miss Suisse en 2013, elle participe à Danse avec les stars, version albanaise. «Cela fait partie de moi et je me trouve très chanceuse d’avoir des origines kosovares et une nationalité suisse.» Heidi reconnaît que, lors du dernier Euro de foot, le match

Suisse-Albanie n’a pas été facile à gérer: «Sincèrement j’étais pour que le meilleur gagne. Devant le stade c’était beau de voir les supporters des deux équipes se mélanger.» «Quand je vais là-bas, raconte-t-elle encore, et que je reviens ensuite en Suisse, je rentre quand même chez moi.» Ce qui ne l’empêche pas de se dire «très fière de donner une bonne image des Balkans». Si l’expérience du concours Miss Suisse

lui a permis de se faire connaître, Heidi ne l’avait pas attendu pour se lancer dans le mannequinat, où elle débute à l’âge de 13 ans, lors d’un défilé organisé par une chaîne de grands magasins. Une profession qu’elle exerce aujourd’hui à plein temps après avoir travaillé comme assistante dentaire: «Je refuse de peser moins de 55 kilos. Je suis un mannequin commercial, pas un mannequin qui ne fait que défiler et doit porter les habits comme un cintre.»

Une journée avec...

Une beauté sans frontières

Kosovare d’origine, arrivée en Suisse à l’âge de 7 ans, Heidi Lushtaku mène une double carrière de mannequin dans ses deux pays natal et d’adoption. Texte: Laurent Nicolet

Photos: Nicolas Righetti/lundi13

AU QUOTIDIEN | MM35, 29.8.2016 | 125

9h 11 h

Sur les réseaux sociaux «J’essaie d’être très présente sur Facebook et aussi depuis peu Instagram. Je mets des photos assez régulièrement, mais très peu de ma vie privée, et seulement si cela a du sens. Je ne posterais pas des photos juste pour montrer où je suis et avec qui. J’essaie de ne pas être esclave de Facebook. C’est moi qui l’utilise, ce n’est pas Facebook qui m’utilise.» 9h

11 h

Complicité

«Ma sœur Miki, c’est ma manager pour les Balkans, c’est elle qui gère les interviews, les contrats, les projets là-bas. Je travaille beaucoup au Kosovo, en Albanie, en Macédoine. Miki, c’est la personne à qui je demande toujours conseil, même pour la Suisse, où j’ai une agence et une autre manager.»

13 h

Repas végane

«Je suis quelqu’un de très sensible à la protection de la planète, au respect des animaux. Végétarienne je le suis depuis quelques mois et végane depuis quelques semaines. C’est quand même compliqué, mais c’était nécessaire pour être fidèle à mes convictions. Et puis c’est aussi une question de santé. Je ne me suis jamais sentie autant en paix que maintenant.» 17 h

17 h

20 h

Le roller

«J’en fais souvent. J’essaie plutôt de le pratiquer dans des endroits adaptés. En pleine route, j’évite, je trouve que c’est assez dangereux. Les gens pensent qu’on peut s’arrêter, freiner quand on veut, mais en réalité on a quand même besoin de quelques secondes...» 18 h

Au lac

«Piscine, lac, peu importe. Je me baigne où je peux. Là, j’ai passé tout l’été au bord de la mer, à Saint-Tropez, Mykonos et Ibiza. Des endroits où je me suis rendue à la fois pour le travail, mais aussi pour des vacances.» 20 h

Musique

«J’ai trouvé ce mini hautparleur à Londres. Je suis une grande passionnée de musique. Ma chanteuse préférée, c’est Edith Piaf. J’aime aussi Dalida, Francis Cabrel, la chanson française un peu ancienne.» MM

Notre fête est aussi votre fête. Gagnez votre fête d’anniversaire 2017!

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En 2017, Cumulus fêtera ses 20 ans! A cette occasion, nous tirons au sort 200 fêtes d’anniversaire d’une valeur de Fr. 10 000.– chacune, au Restaurant Migros de votre choix*. Participez, gagnez et célébrez votre anniversaire comme il se doit en 2017! * Une liste des Restaurants Migros et des dates de réservation possibles est disponible sur www www.migros.ch/cumulus20 migros ch/cumulus20

APERÇU DE L’ENSEMBLE DES ÉLÉMENTS DE COLLECTION 1

L’ARAIGNÉE PORTE-CROIX

LA CIGOGNE

LE CORBEAU ET LE VER

LA TAUPE

LE VEAU DU SIMMENTAL

LE CHIOT BOUVIER BERNOIS ET SA GAMELLE

LES HIRONDELLES ET LE NID

LA ROSE TRÉMIÈRE

LE PERSIL

LA RACE BRUNE

LE POUSSIN ET LE PANIER AVEC DES ŒUFS

LE COQ SUISSE

LE COCHON

LE PORCELET

L’OIE DE DIEPHOLZ

L’ESCARGOT ET LA SALADE

LES FLEURS SAUVAGES

LA BOTTE DE FOIN ET LE SAC DE CÉRÉALES

31a 31b

LES PÂQUERETTES

A: LES POMMES DE TERRE B: LES POMMES

LA VACHE D’HÉRENS

LE MOUTON BLANC DES ALPES

LA POULE

LA VACHE HOLSTE IN

LE PONEY

LE COLVERT

LA LAITUE POMMÉE

LA LAITUE FEUILLE DE CHÊNE ROUGE

LES MINIPOIVRONS

LES TOMATES CERISES

LES FEUILLES D’ÉPINARDS

L’ANETH

LA SOURIS DOMESTIQUE ET LE FROMAGE

L’ÉCUREUIL ET LE TRONC D’ARBRE AVEC DES GLANDS

LE POULAIN FRANCHESMONTAGNES

LE CHEVAL FRANCHESMONTAGNES

L’ÂNE

LA VACHE DU SIMMENTAL

LA CHÈVRE SAANEN

LE BOUVIER BERNOIS

LE PANIER POUR LE MARCHÉ ET LES CÉRÉALES

LES TOURNESOLS

LA DINDE

LE BASILIC

LA CIBOULETTE

LA CAMOMILLE

LE LAPIN TACHETÉ SUISSE ET LES CAROTTES

LES HÉRISSONS

LA SALADE DE RAMPON

LA BOÎTE EN BOIS ET LE BIDON À LAIT

Un sachet par tranche d’achat de Fr. 20.– (élément de collection + autocollant). Maximum 10 sachets par achat. Jusqu’à épuisement du stock. Disponible dans tous les magasins Migros, Do it + Garden Migros, melectronics, Micasa, SportXX (y compris Outdoor) et OBI, ainsi que dans les Restaurants et Take Away Migros et sur LeShop.ch.

JOURNÉES JOKER

Tracteur: LE

21.9.2016 UNIQUEMENT

Chiots: LE

Famille de chats: LE

UNIQUEMENT

28.9.2016

5.10.2016

Arrosoir: LE

12.10.2016 UNIQUEMENT

À PARTIR DU 21.9.2016, UN JOKER SERA REMIS DANS LES MAGASINS MIGROS CHAQUE MERCREDI POUR UNE TRANCHE DE FR. 60.– D’ACHAT. Un sachet joker par tranche d’achat de Fr. 60.–. Maximum 3 sachets par achat. Disponible dans tous les magasins Migros, Do it + Garden Migros, melectronics, Micasa, SportXX (y compris Outdoor) et OBI, ainsi que dans les Restaurants et Take Away Migros et sur LeShop.ch, jusqu’à épuisement du stock.

À M U A LB S E T T E N G VI T* I U T A R G

* Du 30.8 au 19.9.2016, sur présentation de leur carte Famigros ou Cumulus à la caisse, les membres Famigros se verront remettre un album à vignettes gratuit, jusqu’à épuisement du stock. Adhérez dès maintenant sur www.famigros.ch/adherer ** Un sachet supplémentaire est offert aux membres Famigros pour chaque achat à partir de Fr. 20.– effectué entre le 30.8 et le 17.10.2016. Jusqu’à épuisement du stock et sur présentation de la carte Famigros à la caisse. Toutes les informations concernant les offres sont disponibles sur www.famigros.ch/mania

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L’univers de la ferme à collectionner. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––