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Edition Valais, JAA 1920 Martigny

NO 35 26 AOÛT 2013 www.migrosmagazine.ch

Fanny Leeb en chansons

Etablie depuis cinq ans à Villars-sur-Ollon, la fille de l’humoriste français Michel Leeb vient de sortir son premier album. Elle se raconte chez elle autour d’une salade gourmande. I 64

SOCIÉTÉ I 12

Le vague à l’âme des mamans. ENTRETIEN I 28

René Burri, le géant de la photographie. SUPPLÉMENT SPÉCIAL

Des conseils pour construire et rénover son logement. n Acheter un bien Devenir proprié taire: quels sont les obstac les et les risques financi ers? | 13

n Do it yourse lf Bricolage: ce n Aux fourne qu’il est possib aux le Comment de faire soi-mê réorganiser me et vaut mieux éviter. ce qu’il sa cuisine pour en faire | 16 un espace séduisant?

n Bruit

| 18

Nuisances sonore s: comment réagir face au vacarme des voisins?

Waldner Photos: Raffael

Photo: Laurent de Senarclens

E XT RA Oser transfo

N o 35 | 26 AOÛT

| 26 6

2013

Construire et rénover

rmer

Comment une école désaffect et un complex ée, un ancien e industriel à silo ll'abandon ont en logements été convertis de rrêve. | 4

Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 027 720 42 59

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soMMaire 4 |

| No 35, 26 AOÛT 2013 |

éDitorial

Migros Magazine |

94 | LE MONDE DE... Chantal Bessire, aiguilleuse aux CFF, mène les convois au doigt et à l’œil.

Steve Gaspoz, rédacteur en chef

Un cadeau pas facile

Une épine dans le pied de toutes celles qui ne peuvent ou ne souhaitent enfanter pour quelque raison que ce soit. Mais pas seulement. Car les mères, pour leur part, se doivent d’accueillir avec joie et empressement le bébé nouvellement arrivé. Et ainsi mettre de côté les doutes, troubles, angoisses que la naissance d’un petit être provoque. Lorsque l’on attend quelque chose depuis longtemps, son arrivée soudaine crée un certain flottement, de la nostalgie, voire de la déception. C’est humain. Pourtant, rien de tout cela n’est autorisé au terme des neuf mois de grossesse. La longue attente, les efforts de l’accouchement, le chamboulement d’une vie, le tout couplé à une fatigue intense, c’est normal! Décidément, l’inventeur de l’expression «sexe faible» a dû faire l’impasse sur quelques étapes jalonnant la vie des femmes. L’époque étant à une plus grande écoute des besoins individuels, elles sont nombreuses aujourd’hui à partager ce qu’elles vivent (lire en page 12), à dire que Wonderwoman n’existe pas et qu’elles font de leur mieux pour concilier l’ensemble des attentes qui reposent sur leurs épaules. Si donner la vie est peut-être la plus belle chose qui soit, il n’empêche que c’est un rôle particulièrement ingrat à vivre au quotidien.

steve.gaspoz@mediasmigros.ch

M-Infoline: tél.: 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

retrouVez-nous sur:

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Photos: Michal Florence Schorro (Chantal Bessiire), Laurent Gilleron (René Burri), Alice Welltinger (illustration maternité), Dea Picture (dinosaure)

La faculté de donner la vie, voilà la plus belle chose qui soit offerte aux femmes. C’est souvent ainsi que l’on parle de la maternité, vue comme l’accomplissement ultime de la féminité. C’est dire la pression qui repose sur les épaules du sexe faible – une bien étonnante dénomination quand on pense aux quelques lignes ci-dessus. Comme on ne refuse pas ce qui nous est offert, l’enfantement se doit d’être un projet de vie. En d’autres termes: toute femme devrait souhaiter des enfants. C’est ainsi depuis la nuit des temps et accepté comme tel par la grande majorité des sociétés.

en BreF

6| Les dernières informations du monde Migros.

soCiété

12 | Maternité: le poids du bonheur maternel. + un extrait à lire sur notre site internet! 18 | Exposition: entrez sans risque dans le tombeau de Toutankhamon reconstitué. 22 | Chasse aux éléments: orages et tornades mis en boîte par des passionnés. 28 | Entretien: René Burri.

Cuisine De saison

64 | Fanny Leeb: la chanteuse française cuisine dans son nid de Villars-sur-Ollon.

inFos Migros

6 | Génération M: quelles conditions implique un mode de culture bio? 32 | Innovation: le cinquantenaire du Gottlieb Duttweiler Institute (GDI).

en Magasin

36 | Développement durable: une famille cultive bio depuis trente ans. 41 | Frey: nouvel emballage pour Mahony. 43 | Heidi: drink choco pour se mettre d’aplomb. 44 | Délifit: manger sain sans pour autant devoir se casser la tête. 53 | Soda Sparkle: des bulles faites maison. 56 | Mode pour enfants: Ursli et Flurina ornent les nouvelles créations en coton bio. 59 | Exelia: vos habits tout en souplesse. 61 | Head & Shoulders: une aide pour une lutte anti-pellicules préventive et efficace.

SOMMAIRE

Migros Magazine | No 35, 26 AOÛT 2013 |

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76 | ESCAPADE A Courtedoux (JU), les traces de passage des diplodocus sont mises en valeur par un sentier didactique.

28 | ENTRETIEN René Burri , photographe de renom, vient de créer une fondation à Lausanne.

Votre région

71 | Votre coopérative régionale: toutes les nouveautés des coopératives Migros près de chez vous.

au QuotiDien

76 | Escapade: des traces de dinosaures qui n’auront plus de secret pour vous. 80 | Santé: vaincre son insomnie + des trucs pour l’éviter sur notre site! 84 | Voiture: la Fiat 500 remaniée n’emballera pas que les collectionneurs.

le MonDe De…

94 | Chantal Bessire: une journée dans une tour de contrôle ferroviaire.

ruBriQues

12 | SOCIÉTÉ Etre mère signifie-t-il forcément être comblée par ce rôle?

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EN BREF 6 |

| No 35, 26 AOÛT 2013 |

Concerts d’exception

C’est la lutte… Du 30 août au 1er septembre 2013, Berthoud (BE) sera élevée au rang de capitale mondiale de la lutte à la culotte. En effet, trois cents sportifs venus de tout le pays – dont trois Suisses de l’étranger habitant le Canada et la Norvège – vont se mesurer dans le cadre de la Fête fédérale de lutte suisse et des jeux alpestres (FFLS). Soucieuse de faire vivre les traditions, Migros sera de la partie en tant que partenaire roi. Ses marques Aproz, Heidi, Optigal et Crème

MIGROS MAGAZINE |

d’or participeront également à la manifestation en tant que partenaires couronnes et ne manqueront pas de régaler les 250 000 spectateurs attendus. Par ailleurs, le distributeur soutient la relève en sponsorisant la journée d’initiation à la lutte suisse qui aura lieu le 7 septembre aux quatre coins du pays. Les jeunes gens intéressés trouveront les adresses des clubs participant à cette opération découverte sur www.esv.ch.

Sir John Eliot Gardiner, Kent Nagano, Sol Gabetta, Maria João Pires: les Migros-Pour-cent-culturel-Classics ont invité, pour la saison 2013-2014, les stars de la musique classique.

Sponsoring by Fête fédérale de lutte suisse et des jeux alpestres, Berthoud. Journée d’initiation à la lutte suisse, dans tout le pays.

La soprano bernoise Marysol Schalit.

Migros soutient la lutte suisse et s’engage pour la relève.

roposer aux mélomanes des grands noms de la musique classique à des prix modérés, tout en offrant la possibilité aux meilleurs talents suisses de se produire sur scène: tel est le concept des Migros-Pour-cent-culturel-Classics. La saison 2013-2014 ne déroge pas à la règle puisque Mischa Damev, directeur artistique des Migros-Pour-centculturel-Classics, a concocté un programme alléchant. Celui-ci comprend six tournées nationales avec notamment la venue de l’Orchestre Révolutionnaire et Romantique de Sir John Eliot Gardiner, l’Orchestre symphonique de Montréal de Kent Nagano ou encore l’Orchestre symphonique de la BBC de Sakari Oramo.

Ces prestigieuses formations accompagneront des solistes de renom comme Sol Gabetta, Maria João Pires ou MarcAndré Hamelin.

Six tournées suisses et deux concerts spéciaux à Genève Outre les six tournées, les Migros-Pourcent-culturel-Classics proposent aussi des concerts uniques, dont deux à Genève. C’est toutefois à Berne que la nouvelle saison débutera ce 10 septembre avec l’Orchestre symphonique de Pékin, une occasion rare d’entendre une des plus grandes phalanges d’Asie. Programme de la saison 2013-2014: www.migros-pour-cent-culturel-classics.ch.

BAROMÈTRE DES PRIX

Article Ancien prix* Pain protéiné Léger, 400 g 4.50 Mini-sandwiches M-Classic, 300 g 2.65 Sandwiches M-Classic, 260 g 2.– Délices M-Classic, 300 g 3.80 Petits pains au beurre M-Classic, 325 g 2.90 Perldor Classic, 750 ml 4.45 * En francs.

Nouveau prix* 3.70 2.30 1.80 3.40 2.60 4.80

Différence en % -17,8 -13,2 -10 -10,5 -10,3 7,9

Photos: Vera Markus, DR

Migros baisse le prix de nombreuses variétés de petits pains. Par contre, le jus de raisin pétillant Perldor sera à l’avenir plus onéreux. Quelques exemples:

EN BREF

MIGROS MAGAZINE | No 35, 26 AOÛT 2013 |

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RAPPELS

Flotteurs Neverland Pirates Mondo SpA rappelle ses brassards de natation pour enfant Neverland Pirates, car la soudure plastique des flotteurs peut rompre. Cet article (art. 7458.322) était en vente à Migros depuis février 2013. Migros prie ses clients de ne plus utiliser ces brassards qui peuvent être rapportés en magasin contre remboursement du prix de vente. (Fr. 6.90).

Billets à gagner

Tentez de gagner 2 x 2 billets pour le concert de l’Orchestre du Festival de Budapest (Victoria Hall de Genève le 28 octobre 2013) avec Ivan Fischer, Maria João Pires et Marysol Schalit en vous rendant sur www.migrosmagazine.ch/ coupdechance. n Délai de participation: 1er septembre 2013. Les gagnants seront informés par écrit. Pas de versement en espèces. La voie du droit est exclue. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du tirage au sort.

Drinks Calcium et Nature Bio Soja Line Des contrôles internes ont montré que des briques de Drink Calcium et de Drink Nature Bio de Soja Line avaient été conditionnées avec du lait délactosé au lieu de lait de soja. La consommation de ces produits présente un risque pour les personnes souffrant d’allergie aux protéines de lait de vache. Sont concernés: n Drink Calcium Soja Line, 1 l, à vendre jusqu’au 18.9.2013 et à consommer de préférence avant le 8.10.2013, Fr. 1.90 (art. 2035.113); n Drink Nature Bio Soja Line, 1 l, à vendre jusqu’au 18.9.2013 et à consommer de préférence avant le 8.10.2013, Fr. 1.90 (art. 2035.112). Les clients concernés peuvent rapporter ces produits en magasin contre remboursement.

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* Les familles qui s’inscrivent chez Famigros d’ici au 29.8.2013 reçoivent 1’000 points Cumulus en cadeau. Vous trouverez toutes les informations sur www.famigros.ch/points

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Ne manquez pas le trésor de l’été !

génération M 8 |

agriculture biologique

n Principes élémentaires Chaque exploitation est considérée comme un écosystème dans lequel les besoins des hommes, des animaux, des plantes et du sol sont en parfaite adéquation. La mise en place d’un cycle de production fermé, la non-utilisation de produits phytosanitaires et un élevage respectueux des animaux de rente sont des facteurs déterminants. Ce type d’agriculture repose aussi sur un cycle fermé des nutriments et sur des techniques douces en accord avec la nature.

n Protection des plantes Dans l’agriculture biologique, aucun produit phytosanitaire n’est utilisé. Les nuisibles sont combattus au moyen d’insectes auxiliaires, qui sont leurs prédateurs naturels. Ainsi, les coccinelles permettent de lutter contre la prolifération de pucerons. Pour offrir un habitat à ces alliés, l’exploitation doit comporter des haies, des prés et des bosquets. Autre élément essentiel: des sols riches en humus fournissent de la nourriture et des nutriments aux espèces et aux microorganismes vivant sous terre. Ceux-ci favorisent à leur tour la fertilité des sols.

| No 35, 26 AOÛT 2013 |

Migros Magazine |

La vie en bio

Une agriculture en harmonie avec la nature: voilà la définition du bio. Mais produire selon ce principe nécessite beaucoup de travail et de savoir-faire.

n contrôle des exploitations En Suisse, le bio, c’est tout ou rien. Pour pouvoir se prévaloir de ce statut, les exploitations doivent se conformer aux directives ad hoc dans tous les domaines. La transition dure deux ans. Pendant cette période, les fermes sont considérées comme des exploitations en cours de conversion. Toutes sont contrôlées et certifiées au moins une fois par an par des organismes indépendants.

n rotation des cultures Dans les cultures de végétaux, on distingue les différentes variétés en fonction de leurs besoins en nutriments – élevés ou faibles. Les plantes gourmandes appauvrissent le sol, tandis que l’impact des végétaux moins exigeants est plus réduit. Le fait d’alterner les cultures permet de prévenir les invasions de nuisibles ainsi que les maladies et de préserver la fertilité des sols. Les directives bio prévoient des pauses entre les cultures de plantes utiles, au cours desquelles les sols sont régénérés au moyen d’engrais verts et de prairies artificielles. Les plantes cultivées à l’aide d’engrais vert protègent les sols et favorisent la formation d’humus.

Andreas Perler, de Wünnewil (FR), a décidé d’opter pour une agriculture biologique. Son

n Fertilisation

Les engrais minéraux sont proscrits. Les paysans n’utilisent que des engrais organiques tels que le fumier, le lisier et le compost, qui proviennent en majorité de leur propre exploitation.

n Mauvaises herbes Le travail manuel et les machines remplacent la chimie: les paysans bio n’ont recours à aucun produit phytosanitaire pour lutter contre les mauvaises herbes. Ils éliminent les végétaux indésirables au moyen d’appareils ou, si besoin, désherbent à la main.

Des paysans bio dans les magasins Migros Les 30 et 31 août ainsi que les 6 et 7 septembre, des paysans suisses bio seront présents dans de nombreux magasins Migros. Ils feront goûter aux clients des carottes, des tomates cerises et des jus de légumes Biotta – Bio, bien évidemment – et répondront à leurs questions. Cette dégustation sera aussi l’occasion de gagner de nombreux cadeaux en jouant à la roue de la fortune. Celles et ceux qui

gÉnÉration m

Migros Magazine | No 35, 26 août 2013 |

agriCulture BiologiQue | 9

Contrôle

Des promesses passées au crible Dans le cadre du programme Génération M, Migros a formulé plusieurs promesses concrètes. Deux fois par an, des contrôles internes – supervisés par un organe de révision indépendant – permettent de vérifier l’avancée de leur mise en œuvre. Cornelia Diethelm, responsable Cornelia Diethelm. de la Direction Développement durable à la Fédération des coopératives Migros, fait le point. fin juin, migros s’est penchée sur l’application des promesses de génération m. Quel bilan intermédiaire a-t-elle tiré?

Il est très réjouissant d’observer les efforts entrepris pour atteindre ces objectifs. Le programme Génération M est pleinement intégré à Migros et est également bien perçu par nos clients. De quels progrès êtes-vous le plus satisfaite?

Je suis fière que le thon rosé en boîte de notre marque propre vienne de poissons pêchés à la ligne. Cette méthode durable appelée «Pole & Line» préserve les stocks et permet de créer des emplois supplémentaires offrant de bonnes conditions de travail. Certains de ces produits arborent également déjà le label MSC. Nous avons en outre mené une action pionnière en matière de recyclage: aujourd’hui, les clients peuvent ramener leurs bouteilles en plastique dans plus de cent magasins Migros. D’ici là a fin de l’année, des centres de collecte seront installés dans tous les points de vente.

exploitation est depuis l’année dernière en cours de conversion.

Nous nous sommes fixé un but ambitieux: réduire de 10% notre consommation d’électricité d’ici à 2020. Malheureusement, nous ne progressons pas aussi vite que nous le souhaiterions. De même, nous n’avons pas encore atteint nos objectifs intermédiaires en ce qui concerne le développement de l’assortiment Max Havelaar et la gamme de produits Délifit.

n Quel est le pourcentage de Suisses achetant un produit bio au moins une fois par mois? 71% Il est aussi possible de participer à un concours sur la page Facebook de Migros. a gagner: des prix d’une valeur totale de plus de 3000 francs. Infos: facebook.com/Migros Une partie de

Génération M symbolise l’engagement de Migros en matière de développement durable.

Comment allez-vous réagir?

Photos: Marco Zanoni, DR

tomberont sur une question et donneront la bonne réponse recevront un petit basilic Bio en pot. afin de faciliter la tâche, «Migros Magazine» souffle ci-dessous quelques réponses: n Quel légume bio est le plus cultivé en Suisse? La carotte. n Quel est le produit Bio le plus vendu à Migros? La banane Bio Max Havelaar. n Quel est le canton comptant le plus d’exploitations agricoles bio? Les Grisons.

Quelles promesses n’ont pas encore été tenues?

Pour ce qui est par exemple des produits Délifit, nous allons, à partir de cet automne, étoffer l’offre et mieux les promouvoir dans les restaurants et les take aways Migros. Toutes les promesses et l’état d’avancement de leur mise en œuvre sont recensés sur www.generation-m.ch.

Cette seMaine 10 |

| No 35, 26 AOÛT 2013 |

Migros Magazine |

sur le ViF

Criminaliser le coma éthylique? Dans l’oBJeCtiF

D’abord parce qu’on fait une confusion entre deux buts. On cherche à appliquer la logique de la punition à la place de la logique des soins à une personne malade. Ces deux logiques sont importantes, mais il ne faut pas les mélanger. Il serait plus honnête de proposer de faire du coma éthylique un délit, quitte à continuer à en rembourser les soins. Cela en ferait du même coup un enjeu à traiter au tribunal, avec des règles claires, un droit à une défense, à la présomption d’innocence. Mais si la mesure proposée était bien celle-là – criminaliser le coma éthylique – l’accepterait-on? Ce n’est pas sûr.

Le Français Yannick Granieri concourt au Red Bull Joyride à l’occasion du festival Crankworx à Whistler en ColombieBritannique (CA). Ce festival multidisciplinaire dédié au mountain bike se déroule durant dix jours pour la dixième année.

L’idée quand même est d’abord de responsabiliser les gens, non?

Bien sûr mais là, on voudrait responsabiliser des individus dont la lucidité sera souvent déjà atteinte et guère capables de faire la distinction entre boire un peu et boire trop. Et puis à moins d’instaurer un devoir de dénonciation de la part des professionnels de la santé, comment les caisses-maladie sauront-elles qu’un coma est de la faute de ce patient? Que faiton alors de la confidentialité?

Boire étant de la liberté de chacun, pourquoi ne pas en assumer les conséquences?

Certaines personnes sont véritablement malades de leur dépendance à l’alcool. Ne pas prendre en charge les conséquences de cette maladie alors que l’on prend en charge les conséquences d’autres maladies serait contraire au principe de solidarité. Cela pourrait aussi être contraire à l’égalité de traitement devant la loi, principe qui fonde l’équité d’accès aux soins de santé.

Vous trouvez cette proposition dangereuse…

Il se peut qu’une personne comateuse ne soit pas apte à consulter elle-même. C’est donc d’autres qui devront appeler les secours. S’ils savent que cela peut entraîner des coûts considérables, et à une personne qui est pour le moment inconsciente, il est possible que certains ne le feront pas, ou plus tardivement. Entretien: Laurent Nicolet

saViez-Vous Que…?

Tout sauf du plomb

n dit bien mentir comme un arracheur de dents. La preuve que la réputation barbare des dentistes vient au moins des barbiers du Moyen Age. Sauf qu’on a retrouvé des traces de dentisterie remontant au néolithique! Mais ces quenottiers semblaient presque plus doux que leurs descendants! Des chercheurs italiens ont pu observer une dent ébréchée, retrouvée en Slovénie et vieille d’environ 6500 ans. Elle avait été colmatée à la cire d’abeille! L’ancêtre des plombages! Et c’était bien vu, parce que la cire d’abeille contient du miel et du propolis, aux vertus antibactériennes et anti-inflammatoires. C’est en tissant que l’homme se serait cassé

Aïe: les caries terrorisent 10% de la population.

cette dent. Pas à cause de caries, donc, dont l’origine sera d’ailleurs longtemps mise sur le dos non pas du sucre, mais des vers… Outre le miel adoucissant, les premières fraises préhistoriques ne faisaient pas le « bzzz » qui terrorise aujourd’hui 10% de la population. De petites perles taillées dans de l’os, du coquillage ou de la turquoise arrondissaient des trous de quelques dixièmes de millimètre. Le

Illustration: Konrad Beck

Samia Hurst, bioéthicienne et médecin, professeure à l’Institut d’éthique biomédicale de l’Université de Genève.

Pourquoi trouvez-vous mauvaise l’idée – défendue par une commission du Conseil national – que les coûts d’une fête arrosée se terminant à l’hôpital ne soient plus remboursés?

Cette semaine

Migros Magazine | No 35, 26 août 2013 |

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Mes Bons Plans

Contes à rebours Alain Portner, journaliste.

Dans ce recueil de nouvelles fantastiques, tout commence par la fin du monde: un vieil Helvète s’accroche à son fusil d’assaut alors qu’il est aspiré par un trou noir… on y croise aussi Nietzsche qui joue les baby-sitters ou encore des machines qui se rebellent. Si on vous dit que l’auteur est né à Prague comme Kafka, ça ne vous étonnera pas! «Contes suisses», André Ourednik, Ed. Encre Fraîche.

Vues d’en haut

Photo: Reuters/ andy Clark

trente photographes – d’ici et d’ailleurs, prometteurs ou déjà confirmés – ont semé leurs clichés un peu partout dans Rossinière, petit village préservé du Pays-d’Enhaut. Cette année, histoire d’élargir encore sa perspective et de prendre de la hauteur, ce festival, dont la montagne est à la fois le fil rouge et le décor artistique, a pour thème «altitude». «Alt. +1000», jusqu’au 22 septembre, Rossinière, www.plus1000.ch

Biopic sanglant Il y a un siècle, la bande à Bonnot faisait couler sang et encre en France. Pris dans une spirale de violence, ces anarchistes sans foi ni loi ont multiplié braquages et meurtres jusqu’à la fin, leur fin. Un film conte cette sombre histoire. Il date de 1968 et vient de ressortir des oubliettes par la grâce du DVD.

tout sans piqûre, mais avec des plantes anesthésiantes. Enfin, on le suppose. La fraise moderne apparaît au XIIIe siècle, mais marteau et burin font encore de la résistance. A tout bien choisir… Au fil des années, on a tassé pas mal de choses dans les trous des dents cariées. Et les plombages n’ont peut-être même jamais contenu de plomb, ou alors de petites traces au début. Mais il s’agirait plutôt d’une expression de vocabulaire liée au fait de plomber, c’est-à-dire fermer hermétiquement. Donc on rebouchait les trous avec des résines, du goudron, des pierres ou de l’ardoise pilée chez les Romains. Et de l’or, qui reste l’un des meilleurs maté-

riaux d’obturation encore aujourd’hui, parole de la Société suisse des médecins-dentistes. Après le règne du roi des métaux est venu celui de l’argent. Moins cher et plus facile à travailler pour des amalgames utilisés depuis 1818. Ces fameux plombages gris contiennent aussi de l’étain, du zinc, du cuivre et surtout du mercure qui va inquiéter pour sa toxicité. Du coup, on n’utilise aujourd’hui quasi que des amalgames en composites (résines synthétiques) ou des céramiques pour les restaurations de dents. Ils ont en plus l’avantage d’être couleur dent. Isabelle Kottelat

«La bande à Bonnot», de Philippe Fourastié, maintenant en DVD.

Mille sabords! Lisse et sans vice, le reporter à la houppe a une tronche à se faire caricaturer, pasticher. Pour le meilleur et pour le pire, comme le témoigne cette exposition consacrée à la face cachée du héros de Hergé, qui réunit albums parodiques, fausses couvertures, dessins de presse, affiches et peintures. «Tintin à Fribourg: dits et interdits», Bibliothèque cantonale et universitaire de Fribourg, jusqu’au 26 octobre.

SOCIÉTÉ 12 |

MATERNITÉ

| No 35, 26 août 2013 |

Le mal des mères

Alors que la maternité reste sacralisée, toujours davantage de femmes dévoilent les souffrances, la solitude, les angoisses et la pression sociale qui y sont étroitement liées.

e ne me suis jamais sentie aussi seule et désespérée que lorsque j’ai eu mon premier fils, raconte Myriam, maman de deux garçons de 4 et 7 ans. A la maternité, toute la famille rayonnait de joie en me disant que je devais être tellement fière et heureuse, mais moi, je me sentais juste vide et moche, écrasée par une responsabilité immense et totalement piégée par ce petit être. Et pourtant, j’en rêvais depuis des années!» Comme Myriam, de plus en plus de femmes osent briser le tabou de la maternité. Grâce aux forums de discussion sur internet, d’une part, mais aussi grâce à de nombreux livres et témoignages, comme Un heureux événement, d’Eliette Abécassis, ou le spectacle Mother Fucker de Florence Foresti. Tous témoignent de la difficulté à être mère, dans un monde où le contrôle et la perfection sont censés être la norme. «Dans les discours, dans la publicité et dans les magazines, on nous présente toujours la grossesse comme une période de plénitude, l’accouchement comme une révélation et la maternité comme un accomplissement, souligne Florence, mère d’une petite fille d’un an et demi. Du coup, lorsque cela ne se passe pas ainsi, on se sent indigne et on culpabilise.»

Discours ambivalent Culpabilisation: le terme revient de manière récurrente dans tous les témoignages. C’est que l’époque est au double discours, ainsi que le souligne Irène Maffi, professeur d’anthropologie culturelle et sociale à la Faculté des sciences sociales et politiques de l’Université de Lausanne. «On valorise actuellement l’idée de la réalisation: une femme doit avoir des enfants, mais elle

psychologique et social pour les deux parents. «Beaucoup de questions surgissent déjà dès le moment du désir d’enfant», remarque Muriel Heulin. Il est alors important de ne pas rester figé dans ses inquiétudes et de communiquer.» C’est qu’entre les risques de fausse couche, la prise de poids – mais aussi les vergetures, les hémorroïdes, les insomnies et autres ravissements –, les grossesses difficiles, les accouchements traumatisants, l’allaitement qui se passe mal ou est impossible, les bébés hurleurs, à la santé «On dit aux femmes et/ou qui ne qu’elles ont le choix tout fragile dorment pas, le en leur imposant des manque de communication dans le normes» Irène Maffi couple, l’isolement soudain après le reRésultat: elle culpabilise et n’ose pas en tour de l’hôpital, le tout enrobé d’une faparler de peur d’être encore moins bien tigue paralysante et permanente, nomjugée. C’est un cercle vicieux.» breux sont les vecteurs potentiels de déLa femme se retrouve ainsi à assumer sespoir. silencieusement une double charge, fa«Lorsque je me suis vue confrontée miliale et professionnelle, tout en étant à tout ça, je me suis dit: mais pourquoi jugée en permanence sur ses capacités. personne ne m’a-t-il avertie? se rappelle Par ailleurs, elle ne dispose plus, comme Valentine, maman de trois enfants de 8, il y a une génération, d’une structure fa- 10 et 11 ans. J’ai ressenti un immense miliale qui puisse la décharger. Manque sentiment d’injustice. Le fait de m’averégalement un soutien institutionnel, se- tir ne m’aurait pas fait abandonner l’idée lon Irène Maffi: «Les parents doivent par d’avoir des enfants, mais j’aurais aborexemple inscrire leur enfant à la crèche dé toutes ces difficultés de manière plus avant même d’être sûrs qu’il viendra au sereine.» monde.» Bref, face à tant de facteurs de Des pistes pour pression, la famille peine souvent à trous’en sortir ver ses marques. Pour gérer au mieux cette période chaoDes vecteurs de stress tique, les spécialistes interrogés inmultiples diquent quelques pistes. Tout d’abord, se La difficulté s’en trouve encore aggravée sortir à tout prix de l’isolement provoqué par le fait que ces facteurs s’accom- par le congé maternité et le stress du pagnent d’un bouleversement total au quotidien, et communiquer. «Il existe niveau physique pour les mamans, et différents lieux où les pères et mères ont

est alors repoussée au stade domestique et son travail n’est pas reconnu en tant que tel. On lui dit qu’elle a le choix, tout en lui imposant des normes.» C’est l’exigence récurrente de la superwoman, renchérit Muriel Heulin, psychologue-psychothérapeute et fondatrice du Centre périnatal Bien naître, bien grandir, à Genève: «La mère est censée gérer absolument tout, et comme c’est impossible, elle ne se sent pas à la hauteur et ressent beaucoup d’angoisse.

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MIGROS MAGAZINE | No 35, 26 août 2013 |

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«Il n’y a rien d’inné là-dedans» Natacha, 47 ans, une fille de 11 ans

Lorsque j’ai été enceinte, cela n’a de loin pas été l’état de grâce qu’on m’annonçait. Ensuite, il y a eu l’accouchement, je ne m’attendais pas à ce que cela soit aussi traumatisant. Lorsque ma fille est née, je n’ai pas non plus eu de révélation mais ai au contraire trouvé ça très effrayant. Je me suis sentie écrasée par le poids des responsabilités et, avec la fatigue, spectatrice de ma propre vie. Il faut dire que si je n’avais pas été enceinte naturellement, je n’aurais rien tenté. Je pense qu’une femme peut avoir une vie parfaitement épanouie sans enfant. J’ai eu le déclic après deux mois: ma fille était en isolement, et comme les infirmières étaient sans cesse en colloque, j’ai réalisé un jour que je faisais tous les soins moi-même. J’ai compris que je n’avais pas le choix: c’est moi qui devais assumer et j’allais tout faire pour que ma fille soit bien. Les femmes se sentiraient moins extraterrestres si on leur disait: un bébé, c’est une grande joie, mais ce n’est pas forcément évident à gérer. Il n’y a rien d’inné là-dedans, on avance à tout petits pas pour construire un lien.»

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SOCIÉTÉ

MIGROS MAGAZINE | No 35, 26 AOÛT 2013 |

MATERNITÉ | 15

«Je comprends les parents qui secouent leur bébé» Laurence, 35 ans, une fille de 2 ans

Pour moi, avoir un enfant était une évidence. J’en rêvais depuis toute petite, et la présence de ma fille dans la maison a illuminé ma vie. Mais avant de l’avoir, j’ai perdu trois bébés. Je n’avais jamais imaginé que, finalement, une grossesse qui se passe bien est presque une exception. Personne ne m’en avait jamais parlé, ni de l’angoisse terrible qui nous habite ensuite en permanence à l’idée de perdre à nouveau son bébé durant la grossesse. Si on m’avait dit tout ça, je pense que j’aurais pris plus de distance avec le fait que j’étais enceinte. Après mon accouchement, j’aurais aussi beaucoup déculpabilisé si on m’avait dit: «Les premiers mois, c’est normal si tu prends ta douche à 18 h et que tout est en vrac par terre.» Et aussi: «Si ton bébé pleure sans arrêt, pose-le dans son berceau en sécurité et pars un moment.» Car la fatigue qu’on vit alors, on ne l’a jamais connue avant et on ne peut même pas l’imaginer. Elle nous met dans un tel état de nerfs que je comprends maintenant les parents qui secouent leur bébé.»

un espace pour dire ce qu’ils ressentent, comme notre Centre périnatal qui est ouvert aux parents de tous les cantons, remarque Muriel Heulin. Là, ils réalisent qu’ils ne sont pas seuls à vivre ces questionnements et peuvent discuter en toute confiance, tout en bénéficiant de conseils s’ils le désirent.» Irène Maffi, pour sa part, souligne l’importance du soutien des sagesfemmes: «Beaucoup de gens ne savent pas qu’il est également possible d’être suivi par elles avant la naissance, en sus des examens effectués par les gynécologues. Celles-ci sont les gardiennes du respect physiologique des patientes. Elles apportent un soutien moral et une continuité dans le suivi de la grossesse, puisqu’elles peuvent également continuer à voir la maman après son accouchement.» Elle avance également un argument important et parfois méconnu: les prestations des sages-femmes avant, pendant et jusqu’au dixième jour après l’accouchement sont remboursées intégralement par l’assurance de base, sans franchise ni participation aux frais. De son côté, la psychologue et psychothérapeute Brigitte Hauser suggère que la femme renonce à certaines prérogatives liées au mythe ancestral, se-

lon lequel elle est seule responsable du bien-être physique et moral de l’enfant: «L’épuisement de la mère ne vient pas de nulle part: il y a un réel décalage entre l’évolution de la société, qui pousse la femme à l’accomplissement maternel tout en respectant ses aspirations personnelles, et la réalité. La femme pourrait solliciter et s’appuyer davantage sur son conjoint, afin que la maternité de-

gitte Hauser. Le recours aux centres de grossesse et plannings familiaux peut permettre de réaliser que la maternité n’est pas une maladie dont il est normal de souffrir, et de recevoir de vrais conseils de prévention, qui permettront d’éviter – ou en tous les cas d’atténuer – la culpabilisation et les situations de crise.» Car, comme le souligne la psychologue, ces moments de tension insoutenable souvent vécus après l’accouchement peuvent «Il faut du temps pour aussi amener à des apprivoiser son enfant et cas extrêmes, comme son nouveau rôle» la maltraitance de l’enfant. Muriel Heulin «Le problème, c’est que cette société vienne un projet de couple et une colla- basée sur la technologie à tout prix nous boration.» éloigne de plus en plus de la connaissance de soi, remarque pour sa part Irène Plus d’informations Maffi. en amont Le corps est considéré comme un obEnfin, les spécialistes estiment égale- jet alors qu’en réalité, notre corps, c’est ment qu’une information officielle, en- nous! La femme devient dépendante de core plus précise et détaillée, serait né- soi-disant vérités scientifiques et finit cessaire en amont, peut-être même par douter en permanence.» Un avis avant la grossesse, auprès des futurs pa- partagé par Muriel Heulin: «La notion rents. «Pour l’instant, la maternité reste de naturel est très présente dans les disencore une affaire privée, explique Bri- cours, actuellement: il est naturel pour

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SOCIéTé

MIGROS MAGAZINE | No 35, 26 août 2013 |

la femme d’être enceinte, d’accoucher, d’allaiter, d’avoir l’instinct maternel. Mais il est maintenant essentiel de lui dire, ainsi qu’au père, qu’on ne naît pas parents mais qu’on le devient. Que la vie de famille se construit, et qu’il faut du temps pour apprivoiser son enfant aussi bien que son rôle parental.» Pour elle, il est également primordial que toutes les institutions concernées disent enfin aux parents, en toute franchise, qu’«il est absolument normal que la maternité amène aussi son lot de doutes et de questionnements. Cela fait partie du processus, et il n’y a pas de honte à avoir.» Enfin, les parents doivent apprendre à se faire confiance et respecter leurs intuitions. C’est seulement ainsi que ce parcours du combattant pourra se transformer, au final, en immense bonheur. Texte: Véronique Kipfer Illustrations et photos: Alice Wellinger / Frédéric Chiche / DR

SUR NOTRE SITE Découvrez sur notre site quelques extraits du livre d’Eliette Abécassis «Un heureux événement», un extrait du spectacle «Mother Fucker» de Florence Foresti et des adresses utiles Sur www.migrosmagazine.ch, rubrique société

MATERNITé | 17

«C’est un moment d’exaltation et de désespoir à la fois» Pourquoi avez-vous écrit «Un heureux événement»?

Eliette Abécassis, auteur de «Un heureux événement».

J’ai écrit ce livre après avoir eu mon premier enfant. J’étais très surprise de la différence entre le discours sur la maternité et la réalité de ce que je vivais. Je voulais décrire l’envers du décor, tout ce que l’on n’ose pas dire, et dire aussi à quel point c’est un événement extraordinaire dans la vie d’une femme. Quel était votre état d’esprit à ce moment?

Je voulais délivrer les jeunes mères du tabou qui les empêche de dire ce qu’elles ressentent. On peut être à la fois au sommet du bonheur et complètement désarçonnée, et seule, lorsque l’on devient mère. Je voulais qu’elles se sentent moins seules. Beaucoup d’entre elles m’ont remerciée pour avoir témoigné de ce qu’elles vivaient, loin du discours convenu, mais proche de leurs sentiments complexes. C’est un moment d’exaltation et de désespoir à la fois. Qu’est-ce que le fait d’écrire ce témoignage vous a apporté?

Je ne pense pas que l’écriture soigne, mais elle permet de s’arracher de soi et d’aller vers les autres, du particulier à l’universel. Cela m’a donné de la force en tant qu’écrivain, de traiter d’un sujet qui n’avait pas été abordé dans la littérature,

en tout cas pas de cette façon-là. En tant que mère, cela m’a aidée à mettre des mots sur ce que je vivais, et donc de le vivre d’une façon décalée, et drôle. Qu’est-ce qui a été le plus difficile pour vous durant cette période allant de la grossesse aux premières années de maternité?

Pour moi, c’était la solitude. J’étais face à mon bébé. Puis j’ai compris que je n’étais plus seule, puisque j’étais avec elle! Un mot positif sur la maternité, malgré tout?

Mon roman est tout de même très drôle et positif. C’est l’une des plus belles choses du monde. Quel est le conseil le plus important que vous pourriez donner aux jeunes mères?

Ne pas vouloir vivre comme avant. Abandonner l’individualisme, accepter d’être vouée à un autre que soi, et s’adonner pleinement au bébé, sans chercher à travailler comme une forcenée à côté. Ce qui est difficile, c’est de mener tous les rôles à la fois, mère, épouse, femme, carrière...

La femme de lettres française Eliette Abécassis a écrit «Un heureux événement» (Editions Albin Michel) en 2005. Elle vient de publier son nouveau roman, «Le Palimpseste d’Archimède» (Ed. Albin Michel).

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EXPositioN

| No 35, 26 août 2013 |

Migros MagaziNE |

Le plus célèbre des fait escale à Genève

Les trésors de Toutankhamon comme vous ne les avez jamais vus. Une grande moindres détails le tombeau de l’ancien roi d’Egypte est à découvrir à Palexpo Infos pratiques Palexpo (GrandSaconnex/GE) halle n° 7, du 20.9. 2013 au 12.1.2014 ouvert tous les jours de 10 h à 19 h (dernière entrée à 17 h 30), sauf les 24, 25, 31 décembre 2013 et le 1.1.2014. Billets: à commander entre autres chez ticketcorner. offre Railaway à prix réduit avec les CFF. Des audioguides, aussi en version spécialement destinée aux enfants, sont inclus dans le prix du billet et mis à disposition en français, italien, espagnol,allemand et anglais.

’aventure débute face à une grande stèle sombre: la célèbre Pierre de Rosette. Son emplacement en tout début d’exposition ne doit rien au hasard puisque le morceau de roche, découvert en 1799 par les troupes de Napoléon, marque le début de l’égyptologie moderne. A sa surface est gravé un même texte en deux langues: en égyptien ancien et en grec ancien. Un bilinguisme qui a permis de décrypter les hiéroglyphes et de comprendre ainsi le sens de ces anciens textes restés mystérieux depuis plus d’un millénaire. Dès le 20 septembre 2013, Palexpo hébergera dans son antre l’exposition Toutankhamon, son tombeau et ses trésors. Sur 4000 mètres carrés, quelque mille répliques des objets funéraires du célèbre pharaon seront savamment et soigneusement mises en scène. Des répliques? Oui, car la plupart des pièces originales sont jugées aujourd’hui trop fragiles pour voyager à travers le monde. Mais ces copies ne signifient pourtant pas que des désavantages pour les visiteurs. «Notre exposition est la seule possibilité de découvrir autant d’objets du tombeau de Toutankhamon en un seul lieu, nous explique Christophe Stolz, producteur et chef du projet. Et aussi d’apprécier les œuvres de plus près, sans vitrine, et de pouvoir les prendre en photo!»

Un vrai chef-d’œuvre artisanal pour un noble plagiat Même l’œil expert d’un égyptologue aurait bien du mal à faire la distinction entre ces répliques grandeur nature et les pièces originales. «Tous les objets ont été fabriqués à la main dans un atelier au Caire, poursuit Christophe Stolz. Les matériaux utilisés sont les mêmes que pour les originaux.» Un travail méticuleux de cinq années, entouré de près par des scientifiques

Toutankhamon a été doté de tout ce qu’il lui fallait pour son voyage dans l’au-delà.

allemands et britanniques. Et qui aura permis de retrouver d’anciennes techniques de fabrication que l’on ne maîtrisait plus depuis des siècles. La deuxième œuvre n’est autre qu’une grande statue du plus célèbre des pharaons. Ses traits, encore adolescents, rappellent que le roi d’Egypte est monté sur le trône à l’âge de 8 ans, pour mourir dans des circonstances mystérieuses avant d’avoir atteint la vingtaine. «Le jeune âge du pharaon et son court règne expliquent en partie la popularité du personnage aujourd’hui encore, indique Florence Maruéjol, égyptologue et am-

«De l’or. Partout le scintillement de l’or.»

Howard Carter

bassadrice scientifique de l’exposition. Mais c’est surtout son fabuleux trésor qui lui a forgé une telle renommée.» Un peu plus loin, dans une grande pièce sombre, le public est invité à se mettre dans la peau de l’Anglais Howard Carter lors de l’ouverture du tombeau le 29 novembre 1922. Le scientifique avait percé un petit orifice dans la porte

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pharaons exposition qui reconstitue dans les jusqu’en janvier 2014.

Une grande partie des objets est regroupée dans l’antichambre.

encore scellée, découverte après des années de recherches infructueuses dans la Vallée des Rois. Une lampe électrique au bout du bras, ses yeux apercevaient les premiers trésors. «De l’or, a-t-il raconté plus tard dans son journal. Partout le scintillement de l’or.»

Un empilement bien ordonné sublime l’obscurité La lumière s’allume lentement dans la salle. Carter avait bien décrit la scène. Nous voici face à la première pièce du tombeau, une antichambre regroupant déjà plus de six cents objets plus somp-

Le masque funéraire en or massif posé sur le visage de la momie pèse près de 11 kg.

tueux les uns que les autres. Lits dorés avec têtes d’animaux sculptées, sceptres et coffres richement décorés, trône majestueux, chars de cérémonie recouverts d’or et statues de toutes formes… Tous sont disposés comme au jour de leur découverte grâce aux croquis et aux notes d’Howard Carter et aux clichés de son photographe, Harry Burton. Dans la pièce suivante, c’est la salle du sarcophage qui est reconstituée. Entre les quatre murs décorés par de grandes fresques, une chapelle recouverte d’or occupait près de l’ensemble du volume de la pièce. Un sceau intact était encore

L’expo en chiffres n 4 millions: le nombre de visiteurs déjà recensés à travers le monde. Ce qui en fait l’une des plus grandes expositions itinérantes au monde. n 3: les expositions similaires à «Toutankhamon, son tombeau et ses trésors» qui tournent à travers les grandes villes dans le monde. n 10 ans: le temps qu’il a fallu à Carter pour cataloguer les quelque 2000 objets préservés dans le tombeau. 1000 répliques sont présentées à Palexpo. n 4000 m2: surface de la mise en scène du trésor originairement regroupé sur environ 85 m2. n 3359: les années qui nous sépareraient de la naissance du plus célèbre des pharaons.

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«L’Egypte ancienne a bien des mystères» Michel Valloggia, professeur honoraire en égyptologie à l’Université de Genève.

Howard Carter et un collaborateur, ici en 1923 en Egypte, se doutaient-ils déjà de la portée de leur découverte? A droite: en 2005, le visage du jeune pharaon a été reconstitué sur la base d’un scan en 3D de la momie et des 1700 photos en résultant.

apposé sur les portes lors de la découverte du tombeau. Personne ne les avait franchies depuis plus de trois mille ans. A l’intérieur de cette chapelle, une autre chapelle… Puis encore une autre et une autre... Ces quatre chapelles gigognes, toutes couvertes d’or, renfermaient un sarcophage en roche rouge. Ce dernier contient trois riches cercueils imbriqués les uns dans les autres. Dans le dernier, en or massif, repose enfin la momie du pharaon. Sa tête et ses épaules recouvertes par le célèbre masque d’or, devenu symbole de la richesse et la puissance de l’Egypte antique.

Dix pièces maîtresses mises en avant Chaque objet est présenté à double dans l’exposition, ce qui permet, après avoir contemplé les trois salles recomposées du tombeau, d’examiner de plus près encore une fois tout le trésor. Des objets eux aussi scrupuleusement reproduits

d’après les originaux. «Les hiéroglyphes qui recouvrent chacune des chapelles ont été minutieusement vérifiés par des égyptologues», indique Florence Maruéjol. A travers vidéos et photos d’archives, les visiteurs sont aussi amenés à en savoir plus sur la découverte du tombeau et le long travail qui a suivi pour transporter tous ces objets jusqu’au Nil. Et à en avoir le cœur net à propos de cette fameuse malédiction qui aurait frappé pas moins de vingt-sept personnes ayant foulé le sol du tombeau, dont Lord Carnarvon, le commanditaire des fouilles. «Rien de sérieux dans ces hypothèses, rassure Florence Maruéjol. Cela prouve surtout l’excitation médiatique dans le monde entier qu’avait suscitée cette fabuleuse découverte.» Voilà qui rassurera les futurs visiteurs de l’exposition à Genève. Texte: Alexandre Willemin Photos: Getty Images/Harry Burton (examen du sarcophage), Semmel Concerts/LDD

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L’Egypte antique fascine toujours autant. Comment expliquezvous le succès des expositions qui traitent de cette période? La fascination de l’orient dure depuis plus de deux siècles dans notre société. L’Egypte antique est une civilisation si ancienne et pourtant si évoluée! on reste impressionné par la qualité, la précision et la sensibilité qui sont mises dans chaque objet. Ce qui nous attire aussi, ce sont tous ces mystères qui ont la vie longue. Les chercheurs se demandent encore si nous sommes parvenus à découvrir toutes les chambres funéraires des pyramides! Les études en égyptologie rencontrent aussi un vif succès… a l’école enfantine déjà, l’Egypte est souvent présentée aux enfants. Ensuite, on y revient plusieurs fois tout au long de la scolarité. Sans oublier les médias, qui traitent assez facilement du sujet. Il n’est donc pas surprenant que des étudiants s’engagent plus tard sur cette voie à l’Université. Bien sûr, il y a davantage d’appelés que d’élus. Mais je crois qu’une personne vraiment déterminée arrivera toujours à se frayer un chemin. L’avantage aujourd’hui, c’est qu’un billet d’avion pour l’Egypte est bien meilleur marché que dans les années 60, quand je m’y suis rendu pour la première fois.

«On n’en a pas encore mis au jour la moitié!»

Egyptologue, est-ce encore un métier d’avenir? Chaque année, on enregistre un bon nombre de découvertes. Je crois que l’on n’en a pas encore mis au jour la moitié! autrefois on fouillait surtout la vallée du Nil. Mais on s’est rendu compte que le transport des marchandises s’effectuait aussi par le désert lorsque le fleuve n’était pas praticable. Cela multiplie les terrains à fouiller. Des nouveaux chapitres de l’histoire sont en train de s’écrire.

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Quand le ciel nous tombe sur la tête

Beaucoup d’orages, dont certains dévastateurs, ont émaillé un mois de juillet très chaud. Spécialiste à MétéoSuisse, Dean Gill nous en rappelle le fonctionnement.

Dean Gill, météorologue, part chaque année un mois aux Etats-Unis à la chasse aux tornades.

ête fédérale de gymnastique, vignes lémaniques et françaises, Paléo Festival ou Locarno: cet été a été celui de tous les violents orages. A 47 ans, Dean Gill les scrute, et monte les observer au plus près des éclairs. «Exactement ce que la sécurité impose de ne pas faire», sourit ce météorologue de MétéoSuisse, qui avoue une prédilection pour l’Italie du Nord tout en allant chaque année un mois aux Etats-Unis à la chasse aux grandes sœurs, les tornades (lire encadré). «L’orage me passionne parce qu’il concentre plusieurs phénomènes en un seul, tout en restant très mouvant, ce qui rend son évolution difficile à prévoir.» Au départ, donc, les ingrédients d’un bon «coup de tabac» résident dans une combinaison duale: beaucoup de chaleur et d’humidité dans les régions proches

«L’orage me passionne parce qu’il concentre plusieurs phénomènes en un» Dean Gill

du sol, «et en même temps de l’air plus froid, voire plus sec, en altitude». Ingrédients qui, sous nos latitudes, se présentent surtout en été, disons de mai à septembre. «En Méditerranée, en revanche, la grosse période correspond plutôt à la fin de l’été et au début de l’automne, lorsque la mer s’est réchauffée au maximum alors qu’en altitude l’air est déjà plus froid.» Et nous ressentons parfois les effets de ces coups de tabac situés du côté de la Grande Bleue. Ensuite, plus le refroidissement est rapide dans le sens ascendant, plus vite se forment des sortes de grosses bulles d’air chaud. «Cela donne l’un de ces

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Des règles de prudence à respecter

Ce cliché réalisé en France montre un coup de foudre suivi par un allumage de flammes.

Même si elles ont été maintes fois répétées, il n’est jamais inutile de rappeler quelques règles de prudence en cas d’orage. Le principal danger, ou le plus directement dangereux, reste naturellement la foudre. Précautions de base: ne pas rester ou se placer sous un arbre isolé, cible idéale de l’éclair. En montagne, «le mieux est encore d’éviter d’être confronté à l’orage», sourit Dean Gill. Par exemple en prévoyant un retour pas trop tardif, les orages éclatant le plus souvent en seconde partie d’après-midi ou en soirée. Et si ce n’est pas possible, surtout si l’on se trouve près du sommet, «se mettre en position fœtale, afin de réduire le danger pour les organes

vitaux». Dans une voiture, on se trouve plutôt protégé, «parce que l’habitacle joue le rôle de cage de Faraday», et non pas en raison du caoutchouc des pneus comme on le croit trop souvent. Même si c’est moins efficace, un navigateur se placera dans sa cabine s’il est pris par l’orage alors qu’il est sur le lac. Ultime rappel général: ne pas tenir un objet métallique en main. Mais un orage violent recèle d’autres problèmes, à commencer par les fortes rafales de vent, capables de projeter branches et autres débris. Des tonnes d’eau pouvant se déverser en quelques minutes, un phénomène d’aquaplaning oblige à arrêter de circuler: non seulement la route devient extrêmement glissante, mais on n’y

voit plus rien. Se méfier de la possible grêle, également, qui détruit des cultures et des carrosseries, mais peut aussi ne pas être très agréable à recevoir sur la tête. Et puis il y a ce que les anglo-Saxons nomment les «flash floods», soit la brusque montée des eaux. tout pratiquant de spéléologie – ou de canyoning – sait que le danger est mortel: «Si l’orage se situe sur le côté versant de la rivière, un cours d’eau relativement paisible se transforme en torrent très rapidement.» De même, certains endroits, comme les passages sous-voies, peuvent se retrouver noyés sous deux mètres d’eau, situation que les pompiers connaissent bien pour régulièrement dégager des véhicules bloqués.

A gauche: un très important orage de grêle s’abat sur cette route aux Etats-Unis. A droite: une averse dans une région à relief.

fameux cumulus, mélange de petites gouttes d’eau et de petits noyaux de glace. En remontant du sol, l’air chaud gonfle le nuage, la taille des grêlons étant en rapport avec ce vent vertical qui souffle de bas en haut, parfois à plus de 100 km/h», explique Dean Gill.

«Bloqué par le sol, le vent part de côté» Au bout d’un certain temps, ces noyaux de glace redescendent, en même temps que la pluie et, parfois, de la neige. «Bloqué par le sol, le vent part de côté, produisant ces grosses rafales typiques du début d’un gros orage.» Dans le nuage, la séparation des gouttelettes d’eau à travers le courant ascendant provoque une électrification de l’air et les premières décharges: seul un

vrai nuage d’orage, le cumulo-nimbus, peut donc donner des éclairs. Quand et pourquoi l’orage finit-il par se calmer? «Parce que le courant descendant finit par tarir le courant ascendant: les colonnes d’air deviennent rectilignes, et l’orage meurt de lui-même.» Mais il peut aussi arriver que plusieurs cellules orageuses se forment les unes derrière les autres, et interagissent. L’orage est dit multicellulaire, «avec ces cisaillements de vents de plus en plus forts à mesure que l’on monte en altitude. Il se forme parfois des nuages d’orage en forme d’enclume, dont le panache arrive jusqu’à nos régions alors que le cœur de l’orage se situe à Nice ou sur les Pyrénées», relève le météorologue. Le degré suprême, c’est le supercellulaire, qui peut anéantir en quelques

minutes des cultures et se transformer en tornades, comme aux Etats-Unis. Parfois aussi chez nous, comme – cite de mémoire notre interlocuteur – «le 18 juillet 2005 sur Lausanne, ou encore le 18 août 1996. Le 26 juillet 2009, entre Aubonne et Fribourg, cultures et bâtiments ont été ravagés en maints endroits. Et le 20 juin dernier, nous étions tout près d’un orage supercellulaire.» Dans ce cas, non seulement le vent se renforce, mais il change de direction, comme si la colonne d’air entrait en rotation. Si cette dernière s’accentue, il y a tornade. Mais, au fait, pourquoi cela arrive-t-il beaucoup plus souvent dans les plaines américaines que chez nous? «Les Etats-Unis sont traversés par une chaîne de montagnes du nord au sud, avec au milieu une grande plaine où cou-

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Migros MagaziNE | No 35, 26 août 2013 |

rants chauds et froids peuvent se rencontrer idéalement. En Suisse, les Alpes coupent ce contact.» Au sud des Alpes, par contre, notamment dans le nord de l’Italie, les conditions apparaissent plus proches de ce qui se passe outre-Atlantique. «Le gigantisme en moins, bien entendu», ajoute Dean Gill. Pour un spécialiste comme lui, la prédiction de l’endroit et du moment exacts de l’éclatement d’un orage reste très difficile. «Malgré nos connaissances et nos projections, il demeure délicat de prévoir où les cellules vont se former exactement.» Evidemment, plus l’orage apparaît important et multicellulaire, plus la prévision sera aisée. «C’est ce qui s’est passé lors de la Fête des Vignerons, en 1999: il était aisé de suivre sur le radar cette très grosse ligne orageuse. Alors que l’évolution d’un monocellulaire est aléatoire jusqu’à sa formation complète.» De nombreuses personnes se désolent de cette imprécision. Agriculteurs, vignerons, professionnels d’activités de plein air, organisateurs de manifesta-

Météo | 25

Un arc-en-ciel sur les vignes de Chexbres en Lavaux.

tions ou simples particuliers voulant savoir s’ils pourront dresser leur table dehors: autant de catégories de la population concernées à des degrés divers. Mais s’il est un endroit où il est à la fois vital et financièrement important de ne pas se rater, c’est bien l’aéroport de Cointrin. «Les cellules repérées comme annonciatrices d’un orage violent font l’objet de ce que nous appelons un flash orange: une

alerte envoyée sur notre site, aussi bien que sur les smartphones. En cas d’avis de foudroiement sur le tarmac, le remplissage de carburant des gros réservoirs des avions est stoppé. Evidemment, plus cela se prolonge, plus forte est la pression sur eux comme sur nous.» Pas toujours facile, la vie de prévisionniste… Texte: Pierre Léderrey Photos: Dean Gill

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CHRONIQUE | 27

MIGROS MAGAZINE | No 35, 26 août 2013 |

IMPULSION

Eté meurtrier Début juillet, en Valais, un quartier de la commune de Chippis a été littéralement envahi par les mouches, au point qu’il a fallu distribuer à tous les habitants de quoi se défendre. Les Valaisans sont vraiment imprévisibles: ils s’opposent à la Gay Pride, mais ils sont ravis de recevoir une tapette!

Marie-Thérèse Porchet née Bertholet.

Deux des plus célèbres coureurs de 100 mètres, Tyson Gay et Asafa Powell, ont été contrôlés positifs et ont dû renoncer aux championnats du monde de Moscou. Dommage! Si l’Agence américaine antidopage avait fait cette annonce trois semaines plus tôt, Gay et Powell auraient au moins pu prendre le départ du Tour de France! A la prison genevoise de ChampDollon, les détenus qui ne peuvent pas travailler dans les ateliers à cause du manque de place sont indemnisés environ vingt francs par jour. Certains députés crient au scandale. Pourtant, payer des prisonniers pour ne rien faire, c’est faciliter leur réinsertion, ils pourront beaucoup plus facilement entrer dans la fonction publique! Le pacu, un poisson originaire d’Amérique du Sud, cousin du célèbre piranha, a été signalé sur les côtes suédoises. Les naturistes ont été priés d’aller se rhabiller, car le pacu s’attaque aux testicules des baigneurs. En revanche, on en a lâché quelques-uns

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dans le jacuzzi du Conseil fédéral, ils sont rentrés bredouilles… Heureusement, le mois de septembre s’annonce mieux, puisque c’est moi, Marie-Thérèse Porchet, qui serai cette année l’invitée d’honneur du Comptoir suisse. Je commencerai par un discours à la Journée officielle, vendredi 13. J’ai un peu le trac, forcément, mais ce qui est pratique, quand on prend la parole après les autorités, c’est qu’on est sûr de dire moins de bêtises que quelqu’un! Je serai aussi chaque jour sur le stand Tupperware, où je dédicacerai le

«Les pacus lâchés dans le jacuzzi du Conseil fédéral sont rentrés bredouilles...» modèle qu’ils ont créé en mon honneur: un duo de gourdes! Chacun peut leur donner les prénoms qu’il veut! Tupperware, c’est une passion héréditaire: ma grand-mère était démonstratrice, ma mère était démonstratrice, mon fils sera démonstratrice! Et enfin, je serai sur la scène du théâtre de Beaulieu le samedi 21, avec une version «spécial Comptoir» de mon nouveau spectacle. Qu’on se le dise! Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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entretien 28 |

rené Burri

| No 35, 26 août 2013 |

Migros Magazine |

«Une bonne photo, c’est une émotion»

Insatiable, curieux, boulimique d’images et de la vie. A 80 ans, le photographe zurichois René Burri n’est pas près de poser son Leica. Sa fondation vient de voir le jour au Musée de l’Elysée à Lausanne et il fourmille de projets. Retour sur un parcours hors norme qui lui a valu d’immortaliser les plus grands.

Vous venez de déposer un fonds de 30 000 photos au Musée de l’Elysée et vous fourmillez de projets. Un photographe ne s’arrête jamais?

Non, et c’est cela qui m’aide: tout est à faire. La retraite, je ne connais pas! L’idée est de conserver mes photos via cette fondation dont je suis président. Mais je continuerai à alimenter ce fonds, même si je fais moins de photos aujourd’hui. J’ai plusieurs projets de livres et d’expos. Devenir photographe n’était pourtant pas votre premier choix. Qu’est-ce qui vous a convaincu?

J’ai toujours dessiné et je suis entré aux Beaux-Arts de Zurich où j’avais la possibilité de devenir peintre ou graphiste. Quand il a fallu décider de mon orientation, je me suis retrouvé devant une toile blanche et je me suis dit: «Qu’est-ce que je peux peindre? Je n’ai encore rien vécu.» J’ai visité le labo photo et j’ai trouvé que cela ressemblait à un studio de cinéma, qui m’intéressait beaucoup. Je me suis dit qu’apprendre la photo serait un moyen de m’en rapprocher. Y êtes-vous parvenu?

Oui, j’ai par la suite été assistant sur un ou deux tournages, mais c’était compliqué. A ma sortie de l’école, après le service militaire, je suis entré comme photographe dans l’atelier du graphiste Müller-Brockmann. Et là, devinez quoi, j’ai photographié Gottlieb Duttweiler pour le catalogue célébrant le trentième anniversaire de Migros. J’ai notamment réalisé un portrait de lui fumant le cigare. Ce travail m’a offert une visibilité incroyable puisque le catalogue a été publié à un million d’exemplaires. Si j’avais eu des droits d’auteur, je serais devenu millionnaire! Après quelques mois, j’ai décidé de partir, j’avais besoin d’aller

voir ce qui se passait de l’autre côté des montagnes. On m’a demandé où j’allais, et j’ai dit: «Je ne sais pas, mais j’ai découvert qu’un architecte, Le Corbusier, construit une église à Ronchamp, en France.» Et je suis parti en auto-stop photographier la cérémonie d’ouverture de la chapelle de Ronchamp. Ce reportage est l’un des premiers à avoir été distribué par l’agence Magnum.

car j’étais à la recherche d’un père spirituel. Et vous savez, vous ne pouvez pas débarquer chez ces gens et appuyer sur le déclencheur. Vous devez créer une relation de confiance pour obtenir quelque chose d’eux. Un appareil photo, c’est comme une feuille de papier: il accepte tout, mais pour réussir une bonne photo, il faut une émotion. L’appareil doit être votre troisième œil.

Vous souvenez-vous de votre première photo?

Vous avez aussi couvert un grand nombre de conflits comme la guerre du Vietnam, du Liban ou encore la crise du canal de Suez. Photographie-t-on différemment la guerre que Picasso?

Bien sûr, c’était en 1946, à Zurich. J’avais 13 ans. Mon père était cuisinier et photographe amateur. Il avait un vieux Kodak et m’a appris comment l’utiliser. Un jour il m’a dit: «Va en ville, il y a un monsieur très important qui doit venir, il s’appelle Churchill.» Je suis parti est me suis posté au bord du lac, devant la Banque nationale. Une grande limousine est arrivée avec un monsieur debout. J’ai fait une photo, une seule, au format 6X9. Sur l’image, la banque est floue mais Winston Churchill est tout à fait net. Nous en avons fait des copies, avec des bords dentelés, comme c’était la mode à l’époque. Et puis le cliché a disparu, à tel point qu’à un moment, j’ai même cru que j’avais rêvé cet instant. La photo est réapparue à la mort de ma mère et a depuis voyagé dans une vingtaine de musées. Churchill, Picasso, Le Corbusier, Cocteau, Nixon, le Che… René Burri est le photographe des célébrités et des puissants?

J’ai souvent entendu dire cela. C’est vrai, j’ai photographié Le Corbusier, Picasso, Tinguely et Giacometti, mais si je l’ai fait, c’est parce que cela m’intéressait personnellement. Prenez Picasso, il m’a fallu six ans pour arriver chez lui. Pour moi, il était essentiel de les rencontrer,

L’approche d’un géant est complètement différente que de se retrouver dans un combat où vous risquez votre vie. Avec le premier, il faut montrer un certain respect, ne pas être trop arrogant. Sinon, il vous dira: «Foutez le camp!» Lors d’un conflit, vous êtes confronté au danger et vous ne pouvez pas faire grand-chose. Ce n’est pas comme à l’ar-

Bio express

Né à Zurich le 9 avril 1933, René Burri est l’un des plus grands photographes du XXe siècle. a 26 ans, après avoir appris la photo à l’Ecole des arts appliqués de Zurich, il devient membre de la célèbre agence Magnum. Connu pour son portrait de Che Guevara fumant le cigare, il a couvert de nombreux événements marquants du XXe siècle. Crise du canal de Suez, de Cuba, guerre des Six Jours, du Vietnam ou de Corée, René Burri capte l’Histoire de son œil humaniste. Il est aussi entré dans l’intimité des plus grands artistes, comme Picasso, Le Corbusier ou Giacometti. Désormais membre passif de l’agence Magnum, il vit entre Zurich et Paris et poursuit son œuvre.

Migros Magazine | No 35, 26 août 2013 |

entretien

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René Burri: «Même dans la misère, un photographe se doit de respecter l’être humain.»

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rené Burri

mée où j’ai fait mon service militaire mon Leica autour du cou, et où les balles sont factices. Quand je suis arrivé au Vietnam, j’ai failli mourir et j’ai réalisé que je ne pourrais pas avoir de seconde chance. Je ne suis pas devenu un grand photographe de guerre. Ce n’est pas une question de peur mais simplement de ne pas être stupide. Et puis j’étais davantage intéressé par ce qui se passe avant et après un conflit, car la souffrance est déjà là avant et elle demeure après. Cette conscience sociale, je l’ai acquise au contact de mes parents.

| No 35, 26 août 2013 |

Migros Magazine |

«A l’époque, le Che n’était pas la même icône»

Ernesto Che Guevara, La Havane, 1963.

Y a-t-il une photo que vous regrettez de ne pas avoir prise?

Oh non, j’en ai loupé tellement! Je pourrais même faire un livre sur les photos que je n’ai pas prises ou que j’ai refusé de faire. Avez-vous un exemple?

En 1959, à New York. Je me baladais avec mon appareil dans un quartier chic, à côté de Central Park, quand j’ai vu une belle femme élégante se promener et arriver vers moi d’un pas décidé. C’était Greta Garbo. Je n’ai pas réussi à appuyer sur le déclencheur et à faire le paparazzi. Car un photographe n’est pas un voyeur, mais un observateur. Même dans la misère, il se doit de respecter l’être humain. Voilà plus de cinquante ans que vous êtes entré chez Magnum. L’agence a-t-elle influencé votre style?

Magnum n’a pas changé mon style. Quand on commence, on n’est personne. On se retrouve à photographier le shah d’Iran et d’autres grands et, à travers tout ça, il faut former son caractère. En revanche, l’agence m’appris qu’avant tout c’est l’attitude qui compte. Les quatre fondateurs étaient très différents les uns des autres et ce qui nous unissait, c’était cette capacité de s’exprimer envers les hommes et les femmes que nous photographions, de raconter une histoire. Vous aimez dire que: «Les photos sont comme les taxis aux heures de pointe: si vous n’êtes pas assez rapide, quelqu’un les prendra avant vous.» C’est cela, le secret d’un bon photographe?

Cela ne suffit pas, évidemment. Etre rapide n’est pas forcément un gage de qualité; il faut trouver l’instant. Une bonne photo, c’est quand vous transmettez une synthèse de rapidité et de beauté. Pour moi, la photo est un moyen de me défendre contre l’impossibilité d’arrêter le temps.

Les Emirats arabes unis en 1976.

Votre portrait du Che est célèbre dans le monde entier. Avez-vous le sentiment d’avoir participé à faire l’histoire et non pas seulement d’en avoir été le témoin privilégié?

A l’époque le Che n’était pas la même icône. Mais parfois, on fait une photo qui marque. Chaque photographe est connu pour deux ou trois photos, mais il faut avoir à l’esprit que la plupart des autres sont tombées à côté. Dans mon cas, c’est la curiosité qui m’a permis de laisser

quelques images derrière moi. Vous savez, quand on est jeune, on croit que l’on va changer le monde et, avec le temps, on devient plus humble. On connaît votre œuvre en noir et blanc, mais vous avez aussi réalisé de nombreux clichés en couleur. Que vous a apporté cette dernière?

Une double vie. Car il s’agit de deux choses totalement différentes, aussi dif-

entretien

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rené Burri | 31

San Cristóbal, au Mexique, en 1976.

São Paulo, Brésil, 1960. Qu’est-ce qui vous donne encore envie d’appuyer sur le déclencheur?

Je suis un curieux et j’ai toujours mon Leica (désormais numérique) sur moi. Je l’utilise comme un bloc-notes. Par exemple, en mai dernier, je suis allé en Chine et j’en ai profité pour me rendre sur la Grande Muraille photographier ce qui a changé depuis mon premier voyage en 1964. J’y suis déjà venu une dizaine de fois et je prépare une maquette de tous ces changements. Si vous pouviez décider de votre dernière photo, ce serait laquelle?

Je ne décide pas, cela se décide tout seul. Et on ne sait jamais si c’est la dernière. Entretien: Viviane Menétrey Photos: Keystone / René Burri-Magnum

férentes que le sont le figuratif et l’abstraction en peinture. Dès le début j’ai photographié en couleur mais le journalisme et les moyens d’impression imposaient le noir et blanc. La première fois que j’ai publié un reportage couleur, c’était pour le magazine suisse DU. A partir de là, tous les grands magazines, comme Life ou Paris Match, m’ont demandé des reportages en couleur, et j’ai géré cette double vie.

Prendre et publier une photo n’a jamais été aussi simple et rapide. Que pensez-vous de cette évolution?

Je trouve cela très bien et j’encourage tout le monde, les hommes, les femmes, les enfants à faire des photos. Le problème se situe ailleurs: avec Photoshop on peut tout retoucher, recomposer. On veut aller vite, arranger la réalité, tout cela sans recul. On a beaucoup perdu en crédibilité.

A voir en ce moment: n «René Burri-Utopia», à Genève au Domaine de Penthes, des portraits de Le Corbusier, de Picasso ou de Giacometti à découvrir jusqu’au 15 décembre. www.penthes.ch n «René Burri-Doppelleben» à Zurich au Museum für Gestaltung sur son travail en noir et blanc et en couleur, à voir jusqu’au 13 octobre. www.museum-gestaltung.ch

INFOS MIGROS 32 |

«THINk TANk»

| No 35, 26 août 2013 |

Muhammad Yunus Inventeur du système des microcrédits, lauréat du prix Nobel de la Paix en 2006, a tenu en 2007 un discours remarqué à l’Institut Gottlieb Duttweiler.

«Les banques nous demandent si nous sommes solvables. Ne devrions-nous pas plutôt leur demander si elles sont capables d’humanité?»

Kofi Annan Secrétaire général de l’ONU de 1997 à 2006. Récipiendaire du Prix Gottlieb Duttweiler en 2008.

«Gottlieb Duttweiler était motivé par des valeurs sociales et non par l’appât du gain. Son rêve était que personne ne souffre de la faim.»

MIGROS MAGAZINE |

infos migros

MIGROS MAGAZINE | No 35, 26 août 2013 |

«THINk TANk» | 33

Un laboratoire à idées

L’institut gottlieb Duttweiler (gDi) fête son cinquantième anniversaire. Depuis son ouverture, il est un point de rencontre important, où les idées s’échangent et les personnalités – souvent en avance sur leur temps – se croisent.

uel est le lien entre Kofi Annan, Václav Havel et Jimmy Wales? Ces personnalités, ainsi que beaucoup d’autres, ont été les invités de l’Institut Gottlieb Duttweiler (GDI) de Rüschlikon (ZH) et ont réfléchi, avec les chercheurs du GDI, à notre avenir commun. Ce 1er septembre, le plus ancien Think Tank de Suisse fêtera son cinquantième anniversaire. Inauguré en 1963, peu après la mort de Gottlieb Duttweiler, il a été pensé par le fondateur de Migros lui-même comme un centre international dédié à la formation et à la recherche. Le GDI analyse le contexte économique et social, insuffle, tout à fait dans l’esprit de Gottlieb Duttweiler, des réflexions sortant des sentiers battus et invite des personnalités à faire part de leurs pensées. En 1990, par exemple, Friedrich Dürrenmatt a fait sensation dans un discours où il comparait la Suisse à une prison. C’est notamment avec des sujets controversés de ce genre que l’institut s’est fait un nom bien au-delà de nos frontières. Les premières décennies ont été marquées par la volonté de contribuer à façonner l’avenir. Aujourd’hui, le GDI s’attache à découvrir les nouveaux courants pour montrer aux responsables politiques et économiques les possibilités d’action qui s’offrent à eux. Mais ce n’est pas seulement l’élite qui bénéficie des impulsions du laboratoire à idées de Rüschlikon. Car les changements sociétaux nous concernent tous. Texte: Stefan Kaiser

Photos: GDI

www.gdi.ch (en anglais et allemand).

Le GDI est une institution du Pour-cent culturel Migros.

Václav Havel Dramaturge tchèque et symbole de la lutte pour la liberté. Président de la Tchécoslovaquie de 1989 à 1992, puis de la République tchèque de 1993 à 2003. Récipiendaire du Prix Gottlieb Duttweiler en 1990.

«Je sais que dans des temps plus difficiles, bien des témoignages de solidarité internationale sont venus justement d’ici, de Suisse. Et je vous en suis reconnaissant.» Friedrich Dürrenmatt L’auteur et dramaturge suisse a prononcé en 1990 un discours en l’honneur de Václav Havel, dans lequel il comparait la Suisse à une prison. Cette intervention très remarquée a eu à l’époque un retentissement international.

«Parce qu’ils (…) pensent que la prison est le seul endroit où ils ne seront pas attaqués, les Suisses se sentent libres, libres comme des prisonniers de leur neutralité.» Jimmy Wales

Joschka Fischer

Fondateur de l’encyclopédie en ligne Wikipedia. Récipiendaire du Prix Gottlieb Duttweiler en 2011

Ministre allemand des Affaires étrangères de 1998 à 2005. Récipiendaire du Prix Gottlieb Duttweiler en 2004.

«Imaginez un monde où chaque personne aurait accès au savoir universel.»

«Gottlieb Duttweiler était un homme d’une trempe exceptionnelle, comme on n’en trouve plus beaucoup dans notre monde, dominé par les actionnaires et les Business-Schools.»

Image : Andy Warhol, Joseph Beuys, 1980 © The Andy Warhol Foundation for the Visual Arts, Inc. / 2013, ProLitteris, Zurich

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BIO

| No 35, 26 AOÛT 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

Le bio dans les gènes

Les Gfeller, agriculteurs à Sédeilles (VD), sont la preuve que le bio n’est pas un effet de mode: cela fait près de trente ans qu’ils est aujourd’hui une exploitation moderne et diversifiée.

uand on lui demande si elle se considère comme une pionnière du bio, Rosmarie Gfeller, aujourd’hui âgée de 73 ans, rit et secoue la tête tout en continuant de préparer son rampon. «Dans la région, peut-être. Mais en Suisse alémanique, de nombreux paysans faisaient du bio bien avant moi. Mon oncle, lui, était vraiment en avance sur son temps: il cultivait en Thurgovie des fruits, du lait et des céréales selon ces principes. Les autres paysans le considéraient comme un hurluberlu.» Elle préLe label Migros Bio défend des critères très stricts s’agissant de la culture des matières premières. La priorité absolue est accordée à la préservation de la nature, à l’authenticité des matières premières et des produits ainsi qu’au bien-être des animaux.

cise presque en s’excusant qu’elle ne s’y est mise qu’en 1980 après avoir assisté, dans le cadre d’une foire, à un exposé de deux heures sur l’agriculture biologique. «Je me suis dit que le bio avait un certain potentiel», explique-t-elle. Née sur les rives du lac de Constance, dans une famille d’agriculteurs d’Egnach, Rosmarie a d’abord suivi une formation d’infirmière à Berne. C’est à cette époque qu’elle a rencontré son futur mari Gottfried, un mécanicien, lors d’une excursion en montagne. Ils se sont ensuite installés tous les deux à Vauderens, dans le canton de Fribourg.

Rosmarie a toujours eu la main verte. Elle a donc commencé à planter des fraises dans son jardin dans le but de les vendre, puis n’a pas tardé à faire de même avec des salades et des légumes, si bien que la superficie de l’exploitation a rapidement atteint 2000 m². Ses produits bio se sont ensuite arrachés sur le marché de Fribourg. «Nous avions besoin de plus de

Photo: Michael Sieber

Le bio, une véritable conviction

En Magasin

Migros Magazine | No 35, 26 août 2013 |

Bio | 37

se consacrent à ce type de culture. Ce qui n’était au départ qu’un petit carré de fraises

«Je me suis dit que le bio avait un certain potentiel.»

Trois générations à pied d’œuvre: Rosmarie Gfeller, 73 ans, son fils Urs, 41 ans, et ses petites-filles Miriam, 12 ans, et Sarah, 10 ans. Urs a hérité le «gène bio» de sa mère: «Cultiver sans que cela soit de manière bio, c’est complètement hors de question pour moi.»

terrain», se souvient-elle. Le couple a ainsi déménagé en 1994 à Sédeilles, une petite commune nichée sur le plateau vaudois, entre Payerne et Romont. Leur fils Urs, alors âgé de 22 ans, a suivi un apprentissage d’horticulteur avant d’opter pour une formation d’ingénieur en horticulture à Wädenswil. Il n’a jamais envisagé de cultiver autre chose que des produits bio: «Non seulement je ne connaissais que cela, mais plus je me formais et plus l’agriculture biologique et le respect de la nature qui y est lié étaient pour moi une évidence.»

Plus de travail pour une qualité bio «Pour les autres paysans locaux, nous étions en quelque sorte des extraterrestres», explique Urs en riant. «A l’époque, peu d’exploitations dans la région faisaient du bio. Ils ne comprenaient pas pourquoi nous tenions tant à nous compliquer la tâche.» Rosmarie ajoute: «Il faut dire que les produits phytosanitaires et les engrais synthé-

EN MAGASIN 38 |

BIO

Les Gfeller cultivent de savoureux légumes, dont une bonne douzaine de jeunes pousses, de la luzerne aux oignons.

| No 35, 26 août 2013 |

tiques, qui ont fait leur apparition après la Seconde Guerre mondiale, ont grandement facilité le travail des agriculteurs. Aux yeux de nombreux exploitants, y renoncer revenait à faire un bond en arrière.» Urs cite un exemple concret: «Désherber un

Salade Bio, Suisse, prix du jour

hectare de carottes me prend environ 800 heures. Il me suffirait de monter sur le tracteur et de pulvériser des herbicides pour réduire cette charge de travail à deux ou trois heures.» Pour lui, en matière d’agriculture, mieux

Pousses de haricots mungo Bio, Suisse, prix du jour

MIGROS MAGAZINE |

vaut prévenir que guérir. «En choisissant un emplacement optimal, des variétés résistantes et des sols parfaitement adaptés à ses cultures, on règle les problèmes en amont», confie-t-il. Il reconnaît que cela prend beaucoup de temps. «Il faut

Laitue pommée Bio, Suisse, prix du jour

EN MAGASIN

MIGROS MAGAZINE | No 35, 26 AOÛT 2013 |

BIO | 39

Le bio vient à votre rencontre «Il faut être convaincu.» être convaincu. Mais je suis d’autant plus satisfait quand je vois le résultat de mes efforts», dit-il.

Les paysans de toutes les régions du pays réunis sous l’égide de Bio Suisse présenteront leurs produits les 30 et 31 août ainsi que les 6 et 7 septembre 2013 dans soixante magasins Migros. Bio Suisse, l’organisation leader dans le domaine du bio, défend les intérêts d’environ 6000 agriculteurs et horticulteurs. Tous les produits et les matières premières bio suisses vendus à Migros sont issus d’exploitations bio suisses régulièrement contrôlées par des organes indépendants.

Quatre-vingts variétés de légumes sur 10 hectares On ne peut en effet qu’être impressionné par ce que les Gfeller ont accompli: l’exploitation s’étend aujourd’hui sur 10 hectares et occupe selon la saison entre dix et vingt personnes. Quatrevingts variétés de légumes différentes ainsi que des salades, des fruits ou encore des herbes sont cultivés. Les Gfeller se sont spécialisés dans les variétés de légumes rares telles que les betteraves Chioggia ou les carottes jaunes. Ils cultivent en outre, dans l’ancienne fromagerie de Sédeilles, des pleurotes et des shiitakes ainsi qu’une bonne douzaine de variétés de jeunes pousses, notamment de la luzerne et des oignons. Si Migros achète une partie de leur récolte, la majorité de leurs produits est vendue directement à la ferme, sur le marché de Fribourg ou sur internet. «Je ne peux qu’être fière quand je vois ce que notre exploitation est devenue en trente ans», reconnaît Rosmarie, qui ne s’est pas trompée en misant sur le bio. Texte: Lukas Hadorn/Heidi Bacchilega

Une partie de

Génération M symbolise l’engagement de Migros en faveur du développement durable. Migros Bio apporte une contribution précieuse à ce mouvement.

Tomates cerises Bio, Suisse, prix du jour

La saveur de la nature

Posez des questions et jouez

On sait depuis longtemps que l’agriculture bio est beaucoup plus respectueuse de nos ressources naturelles (air, eau, faune et flore) que les méthodes de production traditionnelles. Mais bio est également synonyme de saveur, et si vous ne l’avez pas encore expérimenté vous-même, c’est le moment de le faire! Nos ambassadrices réparties sur les différents stands dans les principaux magasins du pays vous feront en effet déguster toute une série de légumes ainsi que de jus de fruits et de légumes bio. Ne manquez pas cette occasion!

A tous les stands de dégustation, des paysans se feront un plaisir de répondre à toutes les questions que vous pourriez vous poser sur l’agriculture bio. Les amateurs de jeux ne manqueront pas de tenter leur chance à la roue de la Fortune et de participer à un quiz les opposant à un paysan bio. Avec un peu de chance, ils repartiront avec un pot de basilic bio et d’autres prix.

Concours sur Facebook Il suffit de posséder un minimum de connaissances sur le bio pour répondre dès maintenant sur Facebook à cinq questions et peut-être gagner l’un des prix suivants: 1 x 1 bon d’achat de Fr. 1000.– 2 x 1 bon d’achat de Fr. 500.– 3 x 1 bon d’achat de Fr. 250.– 10 bons d’achat d’une valeur de Fr. 50.– seront par ailleurs mis en jeu. Bonne chance! www.facebook.com/migros

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MIGROS MAGAZINE | No 35, 26 AOÛT 2013 |

La barre de chocolat culte de Frey a fait peau neuve. Le contenu très apprécié, lui, est inchangé.

subi un léger lifting. Avec un peu de chance, votre Mahony peut même vous valoir de l’or (lire ci-contre). Les chocolats Mahony sont par ailleurs certifiés Utz. Ce programme permet aux paysans de se familiariser avec des méthodes de culture plus efficaces, d’améliorer leurs conditions de travail et de contribuer à la sauvegarde de l’environnement, ce dont profiteront leurs enfants. Notons que l’ensemble de l’assortiment de chocolats Frey sera certifié Utz d’ici la fin de l’année.

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Participez au grand concours Mahony sur le site www.chocolatfrey.ch. Il suffit pour cela de faire glisser la nouvelle barre Mahony vers son ancien emballage pour, avec un peu de chance, gagner les prix suivants: 1er prix: un minilingot d’or Mahony (225 g) d’une valeur d’environ Fr. 10 000.– Du 2e au 5e prix: un vreneli en or d’une valeur d’environ Fr. 180.– chacun Du 6e au 50e prix: un paquet surprise Chocolat Frey d’une valeur d’environ Fr. 50.–

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MAHONY | 41

Concours: gagnez de l’or!

Mmmhhahony!

n bon conseil: ne laissez jamais traîner un chocolat Mahony, car il suffit de quelques secondes pour qu’il disparaisse. Ces succulentes barres de Chocolat Frey sont fabriquées à Buchs (AG) avec du chocolat suisse de premier choix, du nougat, des amandes et du miel. Elles existent en quatre variantes: chocolat au lait, chocolat au lait à l’orange, chocolat noir et chocolat blanc. Si la recette des barres reste inchangée – sans doute parce qu’il est impossible de faire mieux – l’emballage a récemment

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Migros Magazine | No 35, 26 AOÛT 2013 |

J’espère que je n’abîmerai pas ma belle chemise.

A quelques jours des combats exhibition qu’il doit disputer, le pauvre chevrier oscille entre peur bleue et présomption.

HeiDi | 43

Tu vas m’aimer, Heidi, car je vais tous les pulvériser.

peTer, Le peTiT CHeVrier, À La FÊTe FÉDÉraLe De LuTTe (6/6)

Que la fête commence!

Berthoud, me voici!

Le week-end prochain, Peter entend bien montrer qu’il est un lutteur digne de ce nom. Mais cela suffira-t-il pour faire mordre la sciure à Jörg Abderhalden et Sonia Kälin? Photos: Gianni Pisano; stylisme: Esther Egli

Drink au chocolat Heidi, 330 ml, Fr. 1.70

partir de vendredi, Berthoud deviendra La Mecque de la lutte suisse et 250 000 fans vibreront pendant trois jours au rythme des exploits de leurs idoles. Avec en point d’orgue la journée de dimanche, où le tout nouveau roi de la lutte recevra son prix: le taureau «Fors vo dr Lueg», un magnifique spécimen de la race suisse tachetée pesant pas moins de 1200 kilos! Peter, le petit chevrier qui fait la promotion des fameux produits Heidi, sera lui aussi de la partie et affrontera samedi la reine de la lutte Sonia Kälin avant de s’attaquer dimanche, aussi à 13 h, au roi Jörg Abderhalden. Des combats où le divertissement primera sur la performance. La

culotte de jute portée par les lutteurs est fabriquée selon un modèle inchangé depuis des décennies. Mais depuis 2010, elle peut être claire ou foncée afin que les téléspectateurs puissent mieux distinguer les deux adversaires. Le premier lutteur (par ordre alphabétique) porte la culotte claire. Les culottes sont mises à la disposition des athlètes sur place. Partenaire couronne de la manifestation, la marque Heidi sera de la fête. Les matières premières entrant dans la composition de ses produits proviennent à au moins 90% des régions de montagne suisses. Comme la lutte, ils véhiculent une image d’authenticité suisse. Texte: Dora Horvath

en Magasin 44 |

DÉLiFiT

| No 35, 26 AOÛT 2013 |

Migros Magazine |

Fraîcheur au quotidien

Vous devez manger sur le pouce mais ne souhaitez pas renoncer à une alimentation équilibrée? Faites confiance au logo vert délifit! Les plats et en-cas de la marque ont été élaborés en collaboration avec des diététiciennes.

es nombreux snacks et menus équilibrés délifit proposés dans les restaurants et Take Away Migros ont été préparés le jour même et élaborés principalement à partir de produits naturels. Ils contiennent peu de graisses et de sucre, et de l’huile de colza ou d’olive de qualité est utilisée pour la cuisson et les sauces à salade. La gamme s’enrichit de nombreux produits à l’occasion de l’arrivée de l’automne. Texte: Dora Horvath

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Les salades délifit... contiennent au moins 150 g de légumes frais ainsi que de précieuses sources de protéines comme du poulet, du poisson ou encore du fromage. Les sauces délifit sont élaborées à partir d’huile de colza ou d’olive, présentent une teneur en matières grasses de 15% maximum et sont exemptes de gluten et de lactose. Salade au poulet tandoori, prix du jour

Les coupes sucrées délifit... proposent une portion de produits laitiers et au moins une demi-portion de fruits frais de saison. Le bircher croustillant fournit pour sa part de précieuses fibres alimentaires. Ces coupes (entre 250 et 350 calories chacune) sont parfaites comme en-cas ou après une salade. Coupe sucrée ananaspassion, prix du jour

Les sandwichs délifit... contiennent toujours des légumes. De la feta, du saumon, du blanc de poulet ou encore du jambon garantissent un précieux apport en protéines, tandis que le pain aux céréales est une excellente source de fibres alimentaires. Un sandwich affiche au maximum 500 calories et 20 g de lipides. Sandwich Mediterraneo, prix du jour

Photo: Bruno Bolinger

Les coupes salées délifit... contiennent une portion de produits laitiers et une demi-portion de légumes frais. Selon la pyramide alimentaire suisse, il est recommandé de consommer trois portions de légumes et de lait par jour. Coupe salée raïta-légumes, prix du jour

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Tout l’assortiment de pâtes Destefano, «De la région.», p. ex plin à la viande d’Hérens, 250 g 4.40 au lieu de 5.90 25%

NON-ALIMENTAIRE

Cuisses de poulet suisse M-Classic, surgelées, 2 kg 7.65 au lieu de 15.30 50%

Aliments pour chat Exelcat en lot de 24, p. ex. viande en sachet, 24 x 100 g 13.65 au lieu de 19.50 30%

Tous les quinoa Bio, Fairtrade, p. ex. quinoa rouge, 400 g 3.15 au lieu de 3.95 20% *

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Tous les riz Bio en paquet de 1 kg, p. ex. riz complet Natura 1.85 au lieu de 2.35 20%

Gruyère mi-salé, Bio, les 100 g 1.70 au lieu de 2.15 20%

Cornichons et concombres aux fines herbes, Bio, p. ex. concombres aux fines herbes, 270 g 1.80 au lieu de 2.30 20%

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Toutes les boissons non réfrigérées et les sirops Bio, p. ex. Ice Tea aux herbes des Alpes, 1 litre 1.– au lieu de 1.30 20%

Sérés aux fruits en lot de 4 –.40 de moins, p. ex. à la fraise, 4 x 125 g 2.– au lieu de 2.40

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Tous les biscuits ChocMidor, à partir de 2 paquets –.60 de moins l’un, p. ex. Carré, 100 g 2.30 au lieu de 2.90

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Tous les Desserts Tradition, p. ex. crème caramel, 175 g 1.– au lieu de 1.30 20%

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Toutes les sauces à salade prêtes à l’emploi, non réfrigérées, p. ex. French Dressing M-Classic, 70 cl 2.05 au lieu de 2.60 20%

AUTRES ALIMENTS

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Sauce carbonara Sélection, 290 g 5.50 NOUVEAU *,**

FLEURS & PLANTES

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Xetabel en lot de 2, p. ex. Xetabel, 2 x 200 g 6.15 au lieu de 7.70 20%

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POINTS

EN MagasiN

Migros MagaziNE | No 35, 26 AOÛT 2013 |

soDa sParKLE | 53

De l’eau gazeuse maison Grâce au nouvel appareil pour gazéifier l’eau Soda Sparkle, plus besoin de transporter de lourdes bouteilles d’eau! Vous pouvez en effet produire vous-même de l’eau gazeuse en un tournemain. L’apport en gaz carbonique est assuré par une cartouche de CO2 jetable – une par bouteille suffit. La structure légère et compacte de la cartouche permet de se préparer de l’eau gazeuse n’importe où. Des sticks aux arômes cola-citron, orange, pomme, litchi, ananas et citron permettent de varier les plaisirs. Pour commencer, nous vous conseillons le Starterkit qui contient deux bouteilles réutilisables de 1 l et 3 l, 12 sticks et 5 cartouches jetables.

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MIGROS MAGAZINE | No 35, 26 AOÛT 2013 |

EN MAGASIN

IDÉES GOURMANDES | 55

BON & BON MARCHÉ

Escalopes en robe de courgettes Env. Fr. 10.20 Dîner ou souper pour 4 personnes ■ Laver et parer 250 g de courgettes (2 pièces). Les râper à la râpe à röstis. Saler et poivrer. Env. Fr. –.60 ■ Aplatir 4 escalopes de porc (d’env. 125 g pièce) avec un battoir à viande. Saler et poivrer. Préparer 2 cs de farine dans une assiette séparée. Battre un œuf dans une assiette à soupe. Ajouter les courgettes et mélanger. Passer les escalopes dans la farine. Tapoter pour supprimer l’excédent de farine puis passer la viande dans la préparation œuf-courgettes. Bien presser. Env. Fr. 9.– ■ Chauffer 6 cs d’huile de colza Holl dans une poêle et rôtir les escalopes aux courgettes env. 2 minutes et demie de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Env. Fr. –.60 Conseil: les pommes de terre au four accompagnent très bien les escalopes aux courgettes.

Escalopes de porc en robe de courgettes: une excellente alternative aux escalopes viennoises classiques.

O sole mio

Délice bio

La nouvelle sauce carbonara de Sélection est composée à 100% d’ingrédients de première qualité made in Italy. Fabriquée selon une recette traditionnelle bien connue des grandsmères italiennes, elle contient de la pancetta fumée provenant d’une exploitation familiale. Garanti sans arômes artificiels. C’est l’Italie dans votre assiette! Sauce Carbonara Sélection*, 290 g, Fr. 5.50

Très crémeux, ce fromage frais à tartiner proposé en qualité bio est fabriqué avec du lait suisse et des fines herbes. Il donne sa pleine mesure sur du pain ou avec des pommes de terre en robe des champs. Parfait pour le déjeuner ou un brunch. L’emballage est refermable. Fromage frais à tartiner aux herbes*, 120 g, Fr. 3.15

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Truffes édition limitée Tous les six mois, les clients de Migros se verront désormais proposer des truffes en édition limitée, une excellente surprise! La série est lancée par les truffes à l’amaretto: du chocolat fourré enrobé de délicieux chocolat au lait, avec une pointe de liqueur italienne à l’amaretto. Inutile de résister – d’autant que leur prix est lui aussi très attrayant! Truffes Amaretto Frey*, édition limitée, certifiées UTZ, 158 g, Fr. 9.50 20% de rabais sur les pralinés Frey du 27 août au 2 septembre

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Séduction croquante Rien de tels que ces petits dés aux cacahuètes de la taille d’une bouchée pour grignoter entre les repas ou à l’apéritif. Ce nouveau produit existe aussi en variante fruitée, aux noix de cajou et à la canneberge. Cacahuètes Sweet us Nut Cluster, 120 g, Fr. 2.80

en Magasin 56 |

Bio

| No 35, 26 AOÛT 2013 |

Migros Magazine |

Ursli et le bio Les personnages des célèbres livres engadinois pour enfants, Ursli et Flurina, font leur apparition sur les vêtements en coton bio de Migros.

Tous les articles sont fabriqués à partir de coton dont la culture biologique a été contrôlée et dont la traçabilité est assurée jusqu’à la plantation. Leur production s’effectue dans le strict respect de l’environnement et aucune substance nocive n’est utilisée.

compagné de textes de Selina Chönz, est un classique de la littérature enfantine. Ses personnages font aujourd’hui leur apparition sur la nouvelle collection de textiles en coton bio pour bébés et jeunes enfants de Migros. Felicita Felley (photo ci-dessous), petite-fille d’Alois Carigiet, directrice de crèche et mère de deux enfants, nous parle de son illustre grand-parent. Qu’est-ce qui vous vient à l’esprit quand vous pensez à votre grand-père?

J’ai de nombreux souvenirs merveilleux de lui. Il venait très régulièrement des Grisons jusque chez nous, à Zurich, pour réaliser des lithographies. Quand j’étais petite, je passais beaucoup de temps dans l’atelier qu’il avait fait installer dans notre maison. J’adorais

Pyjama Ursli Bio, tailles 68 à 98, Fr. 14.90

l’odeur de l’huile de lin et étais fascinée par sa palette avec ses peintures colorées et par ses pinceaux de toutes les tailles. Pourquoi tenez-vous à ce que ses personnages, comme Ursli, ne soient imprimés que sur des produits en coton bio?

Tout ce qui a trait aux illustrations de mon grand-père doit être de qualité. Ma famille et moi accordons beaucoup d’importance à cet aspect, tout comme au fait de n’encourager en aucun cas l’exploitation des enfants. Non seulement le coton bio de Migros répond à tous ces critères, mais l’enseigne est en outre une entreprise digne de confiance. Comment contribuez-vous personnellement au développement durable?

Nous mangeons principalement bio, surveillons notre consommation d’énergie, trions nos déchets et nous déplaçons régulièrement à vélo ou à pied au lieu de prendre la voiture. Chacun doit prendre conscience de l’importance de préserver les ressources naturelles. Je souhaite donc inciter mes enfants à préférer eux aussi, une fois adultes, le bio aux produits bon marché.

Des produits de qualité pour la peau des plus petits: en plus de Migros Bio, la norme «Eco» de Migros garantit l’absence de résidus chimiques sur l’ensemble de la chaîne de fabrication des vêtements.

Interview: Heidi Bacchilega

Une partie de

Génération M symbolise l’engagement de Migros en faveur du développement durable. Migros Bio y apporte une contribution précieuse.

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Photos: René Ruis

raduit notamment en afrikaans, en japonais et en suédois et vendu à ce jour à plus de deux millions d’exemplaires, Une cloche pour Ursli, illustré par le Grison Alois Carigiet et ac-

T-shirt à manches longues Flurina Bio, tailles 68 à 98, Fr. 12.90

en Magasin

Migros Magazine | No 35, 26 août 2013 |

Bio | 57

La célèbre porte de «Une cloche pour Ursli» peut être admirée à Guarda (GR) encore aujourd’hui.

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Sweat à capuche Ursli Bio, tailles 98 à 128, Fr. 24.90

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Migros MagaziNE | No 35, 26 AOÛT 2013 |

EXELia | 59

Un parfum de voyage Grâce aux trois assouplissants d’Exelia, vos vêtements restent doux et sentent bon les vacances.

Exelia Caribbean Night, 1 l, Fr. 3.25* au lieu de Fr. 6.50 * Rabais de 50% sur tous les assouplissants Exelia du 27 août au 9 septembre, dans la limite des stocks disponibles

Exelia Californian Dream**, 1 l, Fr. 3.25* au lieu de Fr. 6.50 ** En vente dans les grands magasins

E Photos: Getty Images

Exelia Moon of Bali, 1 l, Fr. 3.25* au lieu de Fr. 6.50

nvie de partir à l’autre bout de la planète? Avec les senteurs des trois assouplissants traitants «Parfums du monde» d’Exelia et un peu de fantasie, cela est possible: «Moon of Bali» délivre un parfum fruité et floral sublimé par une touche de vanille, «Caribbean Night» libère des effluves de citron, de fleurs et de bois précieux et «Californian Dream» révèle des notes fruitées, florales et musquées. Ces assouplissants enveloppent votre linge d’un parfum dé-

licat vous procurant une sensation de confort et de douceur. Ils évitent l’électricité statique ainsi que l’apparition de plis. Le repassage devient plus facile et le tissu s’use moins rapidement. Ils sont par ailleurs simples d’utilisation, car il suffit de les verser dans le bac de votre machine prévu à cet effet (et non directement sur le linge). Les produits de la marque Exelia sont biodégradables selon le test de l’OCDE et leur tolérance a été prouvée. Texte: Dora Horvath

Les parfums des assouplissants d’Exelia donnent envie de s’envoler pour les Caraïbes, la Californie ou Bali.

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MIGROS MAGAZINE | No 35, 26 AOÛT 2013 |

Adieu aux B pellicules! Les shampoings antipelliculaires d’Head & Shoulders luttent directement contre les micro-organismes responsables de l’apparition des peaux mortes. Grâce au nouveau produit Apple Fresh 2 en 1, ce sera la fin des pellicules.

Shampoing 2 en 1 Apple Fresh Head & Shoulders, 250 ml, Fr. 4.90

ien qu’elles soient bénignes, les pellicules sont inesthétiques et restent un problème embarrassant. Les produits Head & Shoulders combattent efficacement les peaux mortes. Une utilisation régulière garantit un résultat durable. La formation des pellicules est liée à la levure Malassezia globosa qui se nourrit du sébum présent sur le cuir chevelu. Ce micro-organisme

HEAD & SHOULDERS | 61

libère un acide oléique qui provoque chez certaines personnes une irritation et une production excessive de résidus de peau morte. La formule à l’HydraZinc apaise, hydrate et soigne le cuir chevelu. Les shampoings 2 en 1 lavent en douceur tout en éliminant les pellicules et en prenant soin de vos cheveux. Brillance et santé garanties! Texte: Dora Horvath

Pour prendre soin de votre cuir chevelu en toute simplicité, choisissez les shampoings 2 en 1.

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GAGNE AVEC TENCHA! UN SÉJOUR À LONDRES

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QUESTION DU : CONCOURS bines

MIGROS MAGAZINE | No 35, 26 AOÛT 2013 |

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Une rentrée tendance Pour la rentrée, la mode est aux couleurs vives et au style décontracté. Porté avec un jean, ce haut pour les filles sera du plus bel effet. Les garçons assortiront leurs t-shirts colorés à des pantalons noirs ou gris. T-shirt pour filles, 25/royal Tailles: 134–164, Fr. 15.– En vente dans les plus grands magasins

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CUISINE DE SAISON 64 |

FANNY LEEB

| No 35, 26 août 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

La plus vaudoise des artistes parisiennes Fanny Leeb, fille de l’humoriste du même nom, vient de sortir son premier album, «Travel». Musique aux saveurs multiples, à l’image de sa salade gourmande préparée par la chanteuse chez elle, dans les Alpes vaudoises.

ci, je me sens bien.» La chanteuse parisienne Fanny Leeb, fille du célèbre humoriste Michel Leeb, a élu domicile il y a cinq ans à Villars-sur-Ollon (VD) dans le chalet familial. «Mon bac en poche, je voulais quitter Paris, rencontrer de nouvelles personnes, raconte l’artiste. Et puis j’aime beaucoup la Suisse. Et je suis admirative de son offre culturelle. Tant de concerts et de festivals en été!» Aujourd’hui, c’est dans la maison de sa manager, à quelques minutes de là, que Fanny Leeb nous reçoit. Voilà trois jours que la chanteuse a dû quitter son domicile, sa famille ayant décidé de se séparer de son bien. «Le chalet avait une super belle âme, raconte-t-elle un brin mélancolique. J’y ai de merveilleux souvenirs.» Mais la jeune femme est bien décidée à rester dans la région, elle qui possède déjà un petit local de répétition au centre de Montreux. «Je cherche un appartement dans les communes autour de Lausanne. En Lavaux, ce serait génial!» Avant de se mettre aux fourneaux, la chanteuse préfère émettre quelques mises en garde. Car malgré «sa gourmandise démesurée et son appétit insatiable», cuisiner ce n’est pas vraiment sa tasse de thé. Même si elle adore organiser chez elle des repas en compagnie de sa bande de copains. «Je ne me lance que dans des recettes hyper-simples…du style fondue, pâtes ou steaks. Mais j’ai la chance d’avoir des amis qui travaillent dans le monde de la cuisine et qui tentent de m’apprendre à réaliser de nouveaux plats. Mais lorsque je les refais moi-

même, il y a toujours un truc qui cloche!» Pour éviter tout risque aujourd’hui, la chanteuse a opté pour une recette basique: salade de pâtes agrémentée de tomates, jambon et mozzarella.

Une enfance baignée dans la soul et le jazz «En fait, ce plat ressemble sous certains aspects à ma musique, s’amuse-t-elle. C’est un mélange, frais, avec des pointes de saveur plus intenses par moments!» Le premier disque de Fanny Leeb, sorti en mai dans les bacs, est plutôt axé soul, avec quelques touches jazzies. «Toute mon enfance, j’ai baigné dans ce style de

Démesurément gourmande, Fanny Leeb privilégie pourtant les recettes simples.

musique, raconte-t-elle. Mon père en est depuis toujours un grand amateur! Lorsque j’écoutais Ray Charles, je me mettais déjà à danser. Et lorsqu’on passait à Ella Fitzgerald et ses fameux scats (ndlr: style vocal qui consiste à chanter sur des syllabes), je riais!» Mais Fanny Leeb désire avant tout suivre son propre chemin, arrangeant ses mélodies à sa convenance jusqu’à ce qu’elles soient jugées «béton». Quelques morceaux de son album tanguent aussi vers la pop, comme c’est le cas de «Famous». Dans son clip vidéo, l’artiste se met dans le rôle d’une jeune starlette, prête à tout pour devenir cé-

MIGROS MAGAZINE | No 35, 26 AOÛT 2013 |

CUISINE DE SAISON FANNY LEEB | 65

«Lorsque j’écoutais Ray Charles, je me mettais déjà à danser.»

CARTE D’IDENTITÉ

L’amour de la scène

scènes romandes cet Après avoir foulé plusieurs eux Jazz ou lors été, notamment au Montr , Fanny Leeb se d’avant-concerts de Garou en plein air au centreproduira le 14 septembre ds. ville de La Chaux-de-Fon résidence du 16 au L’artiste entrera ensuite en du Martolet à Saint20 septembre au théâtre tement son nouveau Maurice pour écrire complè tournée seront bientôt spectacle. Les dates de la internet: site communiquées sur son www.fannyleeb.com Leeb Prénom et nom: Fanny 1986 juin 9 ce: an iss na de Date Etat civil: célibataire re la montagne, mais Elle aime: l’océan. «J’ado ver son opposé.» j’ai besoin parfois de retrou ocrites et les menteurs. Elle n’aime pas: les hyp t j’ai quelquefois un Signe particulier: «La nui e… comme les somang comportement très étr , c’est que je m’en sounambules. Mais le comble viens au réveil!»

Auteur-compositriceinterprète, Fanny Leeb prépare une salade à l’image de sa musique: fraîche avec des pointes de saveur plus intenses.

SUR NOTRE SITE Un extrait vidéo de l’album «Travel» de Fanny Leeb Sur www.migrosmagazine.ch, rubrique «Cuisine de saison»

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MIGROS MAGAZINE | No 35, 26 AOÛT 2013 |

CUISINE DE SAISON

FANNY LEEB | 67

SECRETS DE CUISINE Avec qui aimeriez-vous par tager un repas? «Ella Fitzgerald. Sa musique a baigné toute mon enfance et m’a don né envie de me lancer dans ce métier.» Vous ne mangeriez jamais… «Du boudin noir. Je n’y ai jamais goûté et je crois que je ne pourrais jam ais m’y résigner.» Qu’avez-vous toujours en rés erve? «Des pâtes. Je ne m’en lasse à aucun moment, il suffit de changer la sauce! Cela provient certainement de mes racines italiennes du côté de mo n père.»

lèbre. «C’est un autoportrait au millième degré, rassure-t-elle. J’y dénonce le fait qu’on utilise aujourd’hui à toutva le dénominatif de «star». En quoi un artiste tout juste issu d’une émission de téléréalité est-il déjà considéré comme une célébrité?»

Un passage éclair à l’émission «The Voice» Fanny Leeb s’est pourtant laissé convaincre de participer à l’émission The Voice sur TF1 ce printemps. Un passage éclair puisque la chanteuse a été éliminée du concours lors de sa première «battle». «Les producteurs de l’émission sont eux-mêmes venus me démarcher, explique la chanteuse. Ce programme rassemble 8 millions de téléspectateurs. Difficile de refuser une telle visibilité!» Expérience faite, la jeune femme ne retenterait pourtant pas l’aventure. «C’était une superbe expérience. Mais je ne parviendrai jamais à rendre compatible ma musique avec l’énorme machinerie médiatique d’une telle émission.» L’artiste préfère creuser son propre trou aujourd’hui. A l’image de son album qu’elle a décidé d’autoproduire. «Il faut être patient. Dans notre société, tout va très vite. On peut devenir rapidement célèbre, mais l’on tombe également très vite dans l’oubli. C’est pourquoi j’aime prendre le temps et forger mon propre style musical. C’est ainsi que l’on peut construire une carrière sur la longueur.» Une carrière qu’elle ne désire pas que l’on compare à celle de son père. «Nous faisons des métiers très différents, même s’il a consacré lui aussi une partie

Fanny Leeb: «J’aime prendre le temps de forger mon style musical.»

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cuisine de saison

Migros Magazine | No 35, 26 août 2013 |

de sa vie à la musique.» Mais il y a bien une chose que la chanteuse désire copier de l’humoriste, c’est sa gestion de la célébrité. «Il a eu l’intelligence de rester humble, la tête toujours sur les épaules. Je l’admire beaucoup.» Sans oublier cet amour de la scène qui lui vient aussi de son père. «C’est la plus belle partie de ce métier. Quand tu es devant le public, tu oublies tout le reste.»

a l’assaut des scènes romandes Si Fanny Leeb a commencé à chanter dans les restaurants et hôtels de la région, elle arpente aujourd’hui les scènes romandes. Dont quelques-unes de renom, comme en juillet dernier à l’occasion du Montreux Jazz Festival. «Des jours on doute parce que les dates des concerts s’espacent. Puis on retrouve sa motivation à l’annonce d’un nouvel événement. C’est un métier qui demande beaucoup de travail. Mais moi j’y crois!» Texte: Alexandre Willemin Photos: Laurent de Senarclens

Fanny Leeb | 69

Salade gourmande Une recette de Fanny Leeb PLAT PRINCIPAL POUR 4 PERSONNES 300 g de penne sel 100 g de jambon cuit, en tranches ½ bouquet de basilic 250 g de tomates cerises, p. ex. rouges et jaunes 160 g de mozzarelline 5 cs d’huile d’olive 3 cs de crème de vinaigre balsamique 1 cs de mayonnaise, 2 cc de sauce soja poivre, jus de citron PRÉPARATION: 1. Cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau bouillante salée. Jeter l’eau, égoutter et laisser refroidir. Couper le jambon en dés. Hacher le basilic. Partager les tomates cerises en deux. Mettre les pâtes, le jambon, le basilic et les tomates avec les mozzarelline dans un saladier.

2. Pour la sauce, mélanger l’huile avec la crème de vinaigre balsamique, la mayonnaise et la sauce soja. Relever de poivre et d’un peu de jus de citron. Mélanger la salade avec la sauce. Préparation: env. 25 min. Valeur nutritive: par personne, env. 23 g de protéines, 25 g de lipides, 58 g de glucides, 2350 kJ / 560 kcal.

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migros magazine | No 35, 26 août 2013 |

migros valais | 71

«Mémoire de colline» L’association «La Roulotte des contes» présente cet été sa nouvelle création. Deux conteuses et une harpiste relatent les grandes heures de la colline de tourbillon, des temps anciens et mythiques jusqu’au grand incendie de 1788 en passant par la construction du château et l’évocation de la Renaissance des Schiner et Supersaxo.

valais

Le spectacle fait vivre 7000 ans d’histoire fourmillant de personnages et de légendes. La balade contée se déroule tous les mercredis, samedis et dimanche du 28 août au 22 septembre. Réservation auprès de l’office du tourisme de Sion. www.laroulottedescontes.ch

Le château de Tourbillon livre ses secrets.

Au Japon, l’art d’emballer se nomme Furoshiki.

Cap sur l’Asie!

Avec les cours ecole-club, l’esprit et les sens voyagent en orient.

Photo: yumehana | 123rf.com

ul besoin d’aller bien loin pour s’offrir une bouffée d’exotisme, il suffit de franchir la porte de l’un des trois centres Ecole-club du Valais romand. Pour la rentrée, ils proposent un large choix de cours en lien avec l’Asie. Plusieurs pays du continent exercent en effet une véritable fascination sur les Occidentaux: on est friand de la cuisine des Japonais tout autant qu’intrigué par leur culture; on s’intéresse de près à la

Chine qui s’impose comme un acteur majeur de l’économie mondiale; on aspire à des vacances sur les plages paradisiaque de la Thaïlande. La distance explique probablement en partie l’intérêt qu’éveillent en nous ces contrées. Distance géographique, pour sûr, mais aussi culturelle et linguistique. A l’Ecole-club, des cours de langue permettent de combler quelque peu l’immense fossé: un cours de «Thaï Travel Express», destiné aux voyageurs dési-

reux d’acquérir les formules utiles pour un séjour de courte durée, des cours de japonais pour débutants et même pour adolescents, des cours de chinois pour débutants ou en leçons privées.

eclats de saveurs au programme En opposition au langage et à l’écriture, l’expression culinaire est immédiatement compréhensible. La multiplication des restaurants asiatiques en Suisse

VOTRE RÉGION 72 |

MIGROS VALAIS

| No 35, 26 AOÛT 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

Le roi de la petite L’enseigne SportXX propose un large choix de vélos. Au

En Orient, plusieurs disciplines tendent à l’harmonisation des énergies.

Rester zen et harmoniser le flux du QI Enfin, l’Asie s’invite dans le domaine du bien-être. En Orient, plusieurs disciplines tendent à l’harmonisation des énergies. Comme le vinyasa Yoga, qui apporte maîtrise, détente, force et souplesse par le biais d’enchaînements de postures. Ou le taï chi chuan, ou «boxe avec l’ombre», à mi-chemin entre la méditation et la gymnastique thérapeutique. Ou encore le reiki, qui consiste à capter, canaliser et transmettre l’énergie au moyen de ses mains. A l’Ecole-club, il est possible de se familiariser avec chacune de ces disciplines. Texte: Mélanie Zuber

infos et inscriptions: www.ecole-club.ch

P Cédric Delaloye, vendeur technique au SportXX de Martigny Quartz Center.

Cédric Delaloye, quel assortiment de vélos propose SportXX?

Nous exposons à Martigny plus de cent vélos et sur demande nous commandons volontiers les modèles de l’assortiment qui ne se trouvent pas en rayon. Nous proposons des vélos de toutes sortes et qui correspondent aux usages les plus divers. Qu’entendez-vous par «les usages les plus divers»?

Par exemple dans la gamme des vélos de ville nous avons un vélo conçu spécialement pour les dames d’un certain âge, sur lequel elles peuvent prendre place très facilement, qui demande peu d’entretien, qui ne peut pas dérailler, qui est simplifié au maximum. Et à côté se trouve un modèle destiné aux jeunes; il est très sportif, rapide, et se rapproche du vélo de course. A part les vélos de ville, qu’avez-vous en exposition?

Il y a d’une part les cross country, des vélos polyvalents qui s’utilisent aussi bien en ville que sur les digues du Rhône par exemple. Ils sont un peu sportifs mais ne permettent pas de faire des talus ou autres acrobaties. Nous avons également un beau choix de mountain bikes, dont plusieurs modèles de la marque Ghost, très réputée. Et bien sûr, nous avons un choix de vélos électriques. A quel emploi sont-ils destinés?

Cela dépend du modèle. Il existe des vélos électriques de ville, de trekking et des mountain bikes. Il ne s’agit pas de vélo-

SportXX propose vélos, accessoires mais aussi

moteurs, ces engins offrent simplement une assistance au pédalage jusqu’à 25 kilomètres-heure, une assistance plus ou moins appuyée selon le choix du cycliste. La batterie a une autonomie de 30 à 60, voire à 80 kilomètres. Après cela il faut la charger en la branchant à une prise de courant. Revenons aux vélos classiques. Est-il possible de les personnaliser?

Bien sûr! Chez SportXX nous mettons tout en œuvre pour orienter le client au mieux et lui permettre de repartir avec le vélo qui lui correspond vraiment. Nous procédons aux réglages nécessaires, ajoutons les options souhaitées et proposons un service personnalisé. Le conseil est l’un de nos points forts. Comment développez-vous cette activité de conseil?

Migros organise de nombreuses formations continues pour ses collaborateurs. Dans mon domaine d’activité, j’ai la pos-

Photos: Andres Rodriguez | 123rf.com / Didier Bérard / Mélanie Zuber

en atteste. Les cuisines de l’Ecole-club de Martigny, de Sion et bientôt de Monthey préparent un festival pour les papilles, avec des soirées dédiées à la cuisine japonaise, à la confection de sushis, à la cuisine thaïlandaise, à la cuisine chinoise, à la cuisine de Singapour, à la cuisine au wok et à l’Asie gastronomique. Dans le domaine des arts appliqués également, l’Ecole-club propose des ateliers sur le thème de l’Asie, et plus particulièrement du Japon. Chacun d’eux est dispensé par un enseignant originaire de ce pays. Et chacun d’eux témoigne de l’intérêt que la culture japonaise porte aux détails, d’un sens aigu de la minutie et d’une recherche constante de l’esthétique. Trois des ateliers portent sur des techniques de pliage. Exécutées avec précision et de beaux matériaux, elles permettent de créer des objets ornementaux originaux. Avec le cours «Kazari Napukin», on réalise des décorations de table joyeuses; avec «Washi», des bijoux de papier raffinés; avec «Furoshiki», des emballages et des sacs de tissu. Un quatrième atelier s’appuie sur la technique «Mokumé Gané»; il s’agit de travailler de la pâte Fimo pour lui conférer une richesse de motifs particulière avant de la modeler en bijoux.

arce qu’il est à la fois un mode de déplacement utilitaire et un accessoire de loisirs, parce qu’il permet d’entretenir sa forme physique tout en ménageant l’environnement, le vélo connaît une popularité croissante. Pour profiter pleinement de l’expérience, le cycliste doit trouver le vélo qui lui convient vraiment, celui qui correspond à sa morphologie et à ses besoins. Cédric Delaloye, tout sourire et dynamique, se réjouit de conseiller les clients du SportXX au Quartz Center de Martigny.

votrE régioN

Migros MagaziNE | No 35, 26 août 2013 |

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reine

Quartz Center de Martigny, Cédric Delaloye gère ce rayon avec passion. Et il existe aussi une gamme de vélos pour enfants, n’est-ce pas?

Oui, SportXX commercialise des vélos qui accompagnent les enfants durant toute leur croissance. Pour les tout jeunes, il existe de petits vélos sans pédales qui leur permettent de développer le sens de l’équilibre. Pour les 3 à 6 ans, les vélos sont dotés de pédales et de petites roues, que l’on peut bien entendu retirer. Les enfants plus âgés ont accès à une gamme relativement large de vélos d’apparences et de tailles très diverses. Est-ce que SportXX offre des prestations supplémentaires en matière de vélos?

Nous disposons d’un véritable atelier de cycles et faisons sur place des services pour toutes les marques de vélos, à l’exception cependant des vélos électriques que nous envoyons dans des centres de contrôle spécialisés. Vendez-vous aussi des vêtements?

services d’entretien ou de réparation.

sibilité de suivre trois formations différentes chaque année. La première concerne l’assortiment. Les fournisseurs nous présentent les nouveautés en matière de vélos et d’accessoires. Ainsi nous connaissons parfaitement la marchandise que nous présentons. La deuxième concerne le montage, elle est plus technique. La troisième est en réalité davantage un échange de compétences ou un partage d’expérience qu’un cours à proprement parler; c’est un rendez-vous très enrichissant. Qu’est-ce qui explique les différences de prix d’un modèle de vélo à l’autre?

Beaucoup de facteurs, comme le poids, la robustesse, les composants ou encore l’ergonomie du guidon. Des équipements de confort, comme les suspensions à air, entraînent naturellement une hausse de prix. Si les clients ont besoin d’un vélo de déplacement, pour parcourir le trajet de la maison à la gare, ils optent généralement pour

un objet très simple et au premier prix. S’ils souhaitent au contraire un accessoire pour les loisirs, ils choisissent un modèle qui répond au mieux à leurs besoins.

Oui, plusieurs modèles de vêtements et de chaussures, y compris pour des personnes qui ne veulent pas adopter un look trop sportif. Nous proposons par exemple des bermudas qui se distinguent des shorts moulants traditionnels ou des chaussures qui permettent de marcher un peu en ville. Et bien sûr nous commercialisons toutes sortes d’accessoires pour le vélo. Entretien: Mélanie Zuber

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*Ne sont pas concernés: Accessoires vélos, prestations de service, taxes de recyclage. Non cumulable avec des bons, autres promotions exprimées en % et multiplication de points CUMULUS. Le bon est à utiliser pour un achat unique sur l’assortiment de vélos aux caisses de sortie du SportXX Quartz Center Martigny. Veuillez présenter le bon avant l’enregistrement de la marchandise. Valable uniquement du 26 août au 7 septembre 2013.

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Ce serait dommage q ue tous bons de z re pa ré P s. in va nt ie so s ces effort s. petits plats avec des oignon ei ls et aux Grâce aux recettes, aux cons ison . reportages de Cuisine de Sa

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ESCAPADE

| No 35, 26 AOÛT 2013 |

Balade à pas de géants

Le sentier didactique «Sur les traces des géants» à Courtedoux permet de faire connaissance avec la paléontologie et la géologie jurassienne. Avec comme but final le fameux site où sont encore visibles des traces de dinosaures vieilles de 152 millions d’années.

rassien des sciences naturelles. Un surnom attribué à cette région parce que son climat, il y a 152 millions d’années, était similaire à celui des Bahamas aujourd’hui.» Bien difficile à imaginer qu’une mer tropicale recouvrait autrefois ce sol… même par cet après-midi caniculaire. «Des variations périodiques du climat et de la tectonique pouvaient faire monter ou descendre le niveau des eaux, précise le jeune homme. Et offrir ainsi une grande diversité d’environnements, allant du lagon à la pleine mer.» Des hypothèses que les paléontologues ont pu confirmer grâce aux nombreuses fouilles réalisées dans la région. «Nous avons retrouvé énormément de

Illustrations: Fotolia.com / Keystone

ortie d’autoroute Porrentruy Ouest: un diplodocus de 18 mètres de long se dresse face à nous. L’œuvre grandeur nature, exposée au centre d’un rond-point, symbolise la richesse des découvertes paléontologiques sur les chantiers de l’autoroute A16 qui traversera le canton du Jura. «C’est un véritable patrimoine naturel qui a été mis au jour dans la région, s’enthousiasme Arlette-Elsa Emch,directrice de la fondation Jules Thurmann qui assure la gestion de PaléoJura, en collaboration avec le Musée jurassien des sciences naturelles à Porrentruy. Dans un rayon de 30 km, toute l’histoire de la Terre, des dinosaures aux hommes préhistoriques, se laisse lire. Unique au monde!» Pour mettre en valeur, étudier et conserver ces trouvailles, un musée verra le jour à Porrentruy en 2018. En attendant, des activités sont progressivement proposées au public. A l’image du sentier didactique «Sur les traces des géants» dans le village voisin de Courtedoux. La balade débute sous un pont – en construction – de l’autoroute qui reliera Porrentruy à la France. Et voici déjà le premier de la vingtaine de panneaux thématiques qui jalonnent le parcours, avec à chaque fois explications et images pour apprendre aux enfants et à leurs parents la paléontologie et la géologie jurassiennes. «Vous êtes ici dans les Bahamas jurassiques, s’amuse notre guide du jour Gaël Comment, géologue au Musée ju-

fossiles, des carapaces de tortues ou encore des morceaux de bois très anciens piégés dans la roche, raconte notre guide. Des vestiges qui proviennent de temps très variés, et qui vont bien audelà de l’ère des dinosaures.»

Et les mammifères devinrent les «maîtres du monde» Les panneaux explicatifs rendent également compte des découvertes de ces époques plus récentes. En milieu de parcours, le long d’un chemin de cailloux, l’extinction des dinosaures, il y a 65 millions d’années, est abordée. Mais quelle en est déjà la cause? Le débat entre les scientifiques n’est pas clos. «Deux évé-

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Les dinosaures marchaient sur un sol qui a durci avant d’être recouvert de sédiments, ce qui a permis la conservation de leurs empreintes.

Le sentier mène à un tas de marne du Banné, riche en témoignages du passé. Le géologue Gaël Comment (à droite) y trouve un fossile, qu’il nettoie ensuite sous l’eau.

nements violents en sont responsables: des chutes de météorites et des éruptions volcaniques intenses, explique Gaël Comment. Mais on ne sait toujours pas lequel de ces deux phénomènes a joué le plus grand rôle...» C’est lors de cette période de transition entre l’ère Secondaire et Tertiaire que les mammifères, jusque-là limités essentiellement à des espèces de petite taille, deviennent les nouveaux «maîtres du monde». A l’image des mammouths qui colonisent les monts jurassiens il y a environ 2 millions d’années. «Lors des fouilles sur le chantier de l’A16 nous avons pu définir le pourtour de dolines, indique le géologue. Ces effondrements de calcaire de surface sont réputés pour

être de bons pièges à ossements.» C’est ainsi que les paléontologues ont notamment pu mettre au jour des dents et des défenses de ces éléphants préhistoriques. Assez d’explications, il est temps de se mettre au travail. Vers la fin du parcours a été déposé un tas de marne du Banné, réputée riche en fossiles. «Armés de petits marteaux, les enfants adorent se mettre dans la peau de paléontologues, indique le guide. Et les découvertes ne se font jamais attendre!» Effectivement, après quelques secondes à scruter les cailloux contenus dans la marne, on devine déjà les formes de coquillages et d’anciens organismes immortalisés dans la pierre. Le meilleur reste pourtant pour la fin. Au bout du sentier, une grande tente

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ESCAPADE

blanche abrite la fameuse dalle rocheuse sur laquelle sont visibles les empreintes de dinosaures. Un tout petit échantillon puisque, d’après les fouilles opérées, d’autres empreintes seraient répandues sur plusieurs dizaines de km². «En moyenne, une trace se cache tous les 2 m²! Et plusieurs couches d’empreintes se superposent par endroits.»

«Une trace de dinosaure se cache tous les 2 m2» Gaël Comment, géologue

Empreintes d’un diplodocus... pas pressé Mais comment ces marques ont-elles pu être conservées si longtemps? «Cette dalle était autrefois une plage de boue calcaire, comme on en trouvait un peu partout dans la région, explique Gaël Comment. Les dinosaures s’y sont promenés, ces surfaces ont durci, puis ont été couvertes de nouveaux sédiments apportés par les marées.» Pour un spectacle aujourd’hui qui laisse sans voix. «Vous voyez ici les pattes arrière, plus rondes, et par ici les pattes avant, plus ovales, d’un énorme dinosaure, montre du doigt le géologue.

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Impossible de déterminer l’espèce, mais d’après la taille des empreintes on peut dire qu’il s’agit d’un sauropode, donc de la famille des diplodocus.» Le bourrelet laissé à l’une des extrémités des traces, ainsi que leur espacement permet aux chercheurs d’affiner leurs hypothèses. «Je peux vous dire que l’animal avançait dans cette direction! Mais aussi qu’il ne marchait pas très rapidement… On peut même dire qu’il se traînait!» Un peu plus loin, d’autres marques, beaucoup plus petites et dotées de trois longs doigts, sont inscrites dans la roche. «Il s’agit ici d’un dinosaure de la famille des théropodes. Leurs traces ressemblent à celles d’un gros oiseau.» Des empreintes si précises et si bien conservées que l’animal aurait pu passer par ici il y a moins de deux minutes. Dommage! La prochaine fois on se lèvera un peu plus tôt pour être sûr de ne pas le rater. Texte: Alexandre Willemin Photos: Matthieu Spohn

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Infos pratiques n Accès: en voiture depuis Porrentruy, prendre la direction de Courtedoux. Traverser le bas du village, continuer tout droit et passer sous le viaduc du Creugenat (autoroute en construction). Au giratoire, prendre la première sortie à droite. Places de parc au début du chemin. En car postal, arrêt sur demande pour les lignes Porrentruy-Chevenez et PorrentruyFahy, sous réserve d’annonce trois jours à l’avance au 032 420 84 59 (le matin) ou info.paleojura@jura.ch. n Parcours: env. 1 heure de marche, sans grand dénivelé (itinéraire identique à l’aller et au retour). n Dates: ouvert de mai à novembre.

SUR NOTRE SITE D’autres infos sur la géologie du Jura Sur www.migrosmagazine.ch, rubrique «Au quotidien», puis «Evasion»

«C’est une chance unique pour le Jura»

Pour mettre en valeur les découvertes paléontologiques et archéologiques mises au jour lors de la construction de l’autoroute A16, un grand musée ouvrira ses portes en 2018 à Porrentruy. Directrice de la Fondation Jules Thurmann, Arlette-Elsa Emch présente les animations qui seront accessibles dès cet automne.

Arlette-Elsa Emch, directrice de la Fondation Jules Thurmann.

La Fondation Jules Thurmann a décidé de ne pas attendre le futur musée pour présenter déjà au public certaines trouvailles… Au total, environ 40 000 pièces de grande importance paléontologique ou archéologique ont été découvertes sur le parcours de l’autoroute. Pour l’instant ces objets sont dispersés dans différents lieux du canton du Jura… D’où l’idée de construire un grand musée pour réunir et mettre en valeur

toutes ces trouvailles. Pour accompagner la conception de ce merveilleux projet, il nous a semblé essentiel de proposer déjà plusieurs activités au public, à l’image du sentier didactique de Courtedoux. La prochaine date à retenir est celle du 25 septembre, qui marquera l’ouverture de la Dinothèque à Porrentruy. De quoi s’agit-il exactement? Lors de l’agrandissement du Centre

au QuoTiDien

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Savoureux et équilibré

Le Musée des sciences naturelles à Porrentruy présente notamment une grande collection de fossiles datant de 200 millions d’années. d’hui le Conseil exécutif des Jurassiens de l’extérieur. C’est donc un projet qui vous tient particulièrement à cœur? Pour moi, c’est un retour aux sources. Un projet qui a une âme et des racines profondes, à l’image des empreintes de 150 millions d’années qu’il a pour but de mettre en valeur. Il s’agit d’une chance unique pour le canton du Jura. Et je suis certaine que les Jurassiens en sont conscients. » Bien sûr, derrière un projet de si grande ampleur il y a toujours des problèmes de financement qui se posent. Mais je suis convaincue de sa bonne marche. Toute une équipe travaille déjà à sa Arlette-Elsa Emch réalisation.

professionnel de Porrentruy, de nouvelles traces de dinosaures ont été découvertes. Si la plus grande partie est aujourd’hui recouverte par les fondations du bâtiment, quelques empreintes sont néanmoins encore visible et mises en valeur dans la cour de l’école. Le public pourra se renseigner sur ces découvertes grâce à un grand mur explicatif situé juste à côté, qui rappellera toute l’histoire de notre planète depuis la date à laquelle ces traces ont été marquées sur le sol. Grâce à son smartphone ou une tablette, les visiteurs pourront y visionner des animations supplémentaires, par un effet de réalité augmentée.

«C’est incroyable de proposer une cueillette de coquillages en plein Jura!»

Un autre site de fouilles, au lieu-dit du Banné dans les hauts de Porrentruy, sera lui aussi accessible au public à partir du mois d’octobre. Que pourra-t-on y découvrir? Le site est célèbre parce qu’il regorge de fossiles de toutes sortes. Adultes et enfants seront invités à venir fouiller eux-mêmes le terrain, comme l’ont fait avant eux les géologues. Et pourront rapporter ensuite le fruit de leurs recherches chez eux. C’est quand même incroyable de proposer une cueillette de coquillages en plein Jura! Vous êtes vous-même née dans le canton du Jura et présidez aujour-

Ces nouvelles activités pourrontelles dynamiser le secteur du tourisme dans le Jura? Le musée et ses activités annexes se voudront accessibles à tout le monde, adultes comme enfants. A côté de cela, il y aura également tout un penchant scientifique: le centre de gestion des collections réunira des spécialistes de tous horizons, qui pourront travailler sur ces trouvailles. Il ne s’agira donc pas que de simples expositions, mais d’un véritable centre de réflexion sur les origines de la Terre.

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SANTÉ

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Lorsque le marchand de sable ne veut pas passer

Entre 10 à 30% de la population mondiale peine à s’endormir ou reste de longues heures éveillée durant la nuit. Quelques conseils – dont ceux d’un ancien insomniaque – pour aider ces infortunés à retrouver le sommeil.

uminothérapie, relaxation, tisanes à la fleur d’oranger et même applications spécialisées: Didier Grand, 36 ans, a tout essayé. Il faut dire que l’insomnie, il connaît! «Il y a quelques années, pas mal de choses ont été chamboulées dans ma vie, j’éprouvais notamment un certain mal-être au travail. Je dormais très peu. Je me réveillais en pleine nuit et quatre heures pouvaient s’écouler sans que je retrouve le sommeil.» Sans jamais se résoudre à recourir aux somnifères – ou même à consulter un médecin – l’habitant de Saint-Martin, dans le canton de Fribourg, a préféré s’orienter vers des solutions alternatives. Sa principale source d’inspiration? Internet. «Je me rendais notamment sur les forums de discussion sur des sites comme doctissimo.fr, tout en ne prenant pas systématiquement pour argent comptant ce qui se disait. J’essayais d’approfondir le sujet avant de faire mes propres expériences.» C’est ainsi qu’il testera différents traitements à base de plantes, prendra l’habitude de noter dans un carnet les tra-

cas lui traversant l’esprit durant la nuit, modifiera son alimentation pour manger plus légèrement le soir, téléchargera quelques applications sur son smartphone analysant son rythme de sommeil. «Cette façon de procéder à tâtons m’a permis d’identifier les méthodes qui me convenaient le mieux.»

Un blog rassemble les essais d’un insomniaque De fil en aiguille, il décide de créer son propre blog, www.bien-dormir.ch, afin de partager ses expériences avec d’autres insomniaques. «J’espérais également que des internautes me feraient part de leurs propres astuces, mais cela n’a pas été le cas. Mon site est plutôt devenu un inventaire de mes découvertes.» Du choix de la literie aux cycles du sommeil, en passant par les bienfaits de la turbo-sieste, tout y passe. «Finalement, je suis presque devenu un spécialiste en la matière», s’amuse-t-il. La technique qui a pour lui le mieux fonctionné? «Les tisanes aux plantes marchaient assez bien. Mais finalement, ce n’est que lorsque j’ai appris à accep-

ter le fait d’être ainsi réveillé plusieurs heures par nuit que la situation s’est améliorée: j’ai retrouvé un sommeil plus régulier. Longtemps, j’ai commis l’erreur de me tourner et me retourner dans mon lit en pestant: or, c’est le meilleur moyen de ne pas se rendormir...» Ainsi, lorsqu’il a récemment traversé une nouvelle période d’insomnie – «J’avais l’esprit préoccupé par l’organisation d’une fête dans ma région» – il n’a jamais perdu patience pour autant: «Je me contentais de me lever et lire jusqu’à ce que le sommeil revienne.» Une fois la manifestation passée, ses troubles ont à nouveau disparu... Texte: Tania Araman Photos: Getty Images et Emmanuelle Baud/Cenas

SUR NOTRE SITE Des conseils pour bien dormir Sur www.migrosmagazine.ch, rubrique «Au quotidien»

Des exercices pour mieux dormir Dans son «Cahier de sommeil» (Editions Bayard), Raphaëlle Sagerer, journaliste et «quasi-ex grande insomniaque», pour reprendre ses propres termes, partage avec les lecteurs les astuces qu’elle a développées pour (re)trouver le sommeil. Se basant principalement sur le principe que pour éviter la spirale des pensées nous empêchant de tomber dans les bras de Morphée ou d’y rester, il s’agit d’occuper l’esprit, sans toutefois le mettre trop à contribution. Quelques exemples d’exercices: n les coloriages: remplissez des cases et des formes de la couleur de votre choix. L’activité

«décérébrante» par excellence selon l’auteur de l’ouvrage. n les mots fléchés: attention toutefois à ne pas les choisir trop difficiles. «Si ça vous prend trop la tête, laissez tomber...», préconise Raphaëlle Sagerer. n le petit bac: choisissez vos catégories (villes, pays, animal, films, etc.) et pour chacune, trouvez un nom commençant par toutes les lettres de l’alphabet. n à défaut de compter les moutons, dessinez-les! n essayez-vous à l’origami. De quoi occuper vos mains et votre esprit.

«Se retourner dans son lit est le meilleur moyen de ne pas se rendormir.»

Mieux se connaître constitue la première étape d’une bonne nuit sans insomnie.

Migros Magazine | No 35, 26 août 2013 |

au QuoTiDien

sanTÉ | 81

paroLes D’experT

«Nous dormons moins qu’avant» Le Dr Eric Lainey est médecin spécialiste du sommeil au Cenas, Centre du sommeil à Genève.

De plus en plus de gens se plaignent d’insomnie et ont recours à des somnifères. Dormons-nous réellement moins bien qu’avant? Il est vrai qu’à l’heure actuelle, 10 à 30% de la population mondiale souffre d’insomnie, sous une forme chronique ou aiguë. Mais il est difficile d’évaluer si cette proportion a augmenté. L’insomnie a longtemps été considérée uniquement comme un symptôme: le trouble en tant que tel a donc été très peu documenté et nous manquons d’une vision d’ensemble historique. Cela dit, notre comportement face au sommeil a effectivement changé au cours des cinquante dernières années: nous dormons moins qu’avant. La tranche horaire allouée au sommeil étant de plus en plus restreinte, nous ressentons plus d’angoisse à l’idée de ne pas réussir à dormir, ce qui peut expliquer certains cas d’insomnie. Quelles peuvent en être les autres causes? L’insomnie peut être due à une multitude de facteurs, souvent combinés. Nous en distinguons trois catégories, la première étant les facteurs extrinsèques, comme le bruit, la température, la lumière, une alimentation parfois inadaptée. L’excès de produits excitants comme la caféine en est l’exemple le plus courant. Les facteurs intrinsèques se réfèrent à un certain nombre de pathologies très spécifiques, comme les troubles respiratoires survenant durant le sommeil ou le syndrome des «restless legs» (littéralement, jambes sans repos). Enfin, les facteurs chronobiologiques, comme le jetlag du voyageur, correspondent aux perturbations du rythme veille/sommeil, en rapport avec un dérèglement de l’horloge biologique interne.

Que peut-on faire pour vaincre l’insomnie? Il est difficile de répondre à cette question de manière générale. Les traitements diffèrent justement selon les types d’insomnie. Le premier conseil que je donne à mes patients, c’est d’apprendre à mieux se connaître, en remplissant un agenda de sommeil, c’està-dire en notant systématiquement les heures de coucher, de lever, les phases d’éveil durant la nuit, celles de somnolence durant la journée, etc. En suivant cette démarche d’auto-évaluation, certains se rendront peut-être compte qu’ils ne souffrent pas d’insomnie mais sont en réalité des petits dormeurs qui s’ignorent. Même avec peu d’heures de sommeil, ils sont en forme durant la journée. Recommandez-vous parfois la prise de somnifères? La plupart des personnes qui me consultent en prennent déjà et sont justement en situation de dépendance, dont elles souhaitent se dépêtrer. Le problème, avec les insomnies, c’est que l’on entre rapidement dans un cercle vicieux. tout le monde a fait l’expérience d’une nuit sans sommeil, mais lorsque que cela se répète, on a tendance à modifier ses habitudes. on prend par exemple des somnifères le soir et pour compenser la somnolence résiduelle du lendemain, on abuse du café durant la journée, ce qui compromet le sommeil la nuit suivante. D’autres personnes prennent l’habitude de regarder la télévision au lit pour s’endormir: le coucher n’est donc plus associé au sommeil mais à l’éveil. Le traitement comportemental vise à sortir de ce cercle vicieux, et finalement à se libérer des médicaments hypnotiques.

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dans le monde enchanté autour de la place Saint-Marc – vous serez aux anges. Retour en début de soirée en bateau et en bus à notre hôtel. 3e jour – dimanche, 23 février 2014 Ce matin, nous découvrons au cours d’une magnifique excursion la merveilleuse lagune vénitienne. Lors d’une escale sur l’île de Murano, connue dans le monde entier pour ses ouvrages en verre, nous observons le travail des souffleurs de verre et admirons les maisons colorées ainsi que les célèbres dentelles à l’aiguille à Burano. Notre excursion se termine sur la place Saint-Marc où vous pouvez faire encore un tour du monde fantastique du carnaval. Le soir, nous savourons un dîner final exquis à l’hôtel. 4e jour, lundi 24 février 2014 Nous repartons aujourd’hui pour la Suisse pleins de souvenirs inoubliables.

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 35, 26 AOÛT 2013 |

FINANCES | 83

LES CONSEILS DE LA BANQUE MIGROS

Notre trésor le plus précieux

Daniel Lang est responsable de la gestion des produits à la Banque Migros.

A la vérité, c’est un vent contraire rugueux qui souffle sur la Suisse. Qu’il s’agisse du secret bancaire ou de l’imposition des sociétés holding étrangères. Dans une langue aux accents d’ultimatum, les USA et l’Union européenne ne cessent de formuler de nouvelles exigences. Le débat survolté donne parfois l’impression que la prospérité de notre pays est sérieusement menacée. Ou, plus inquiétant, que notre réussite économique est fondée sur des magouilles. Examinons sobrement les faits! La source de notre prospérité repose sur nos entreprises. Avec dynamisme et génie inventif, elles ont opportunément conquis les marchés internationaux. Elles n’ont pas seulement contribué à faire de la Suisse un Etat riche. Sur le plan international, elles ont aussi concouru à la croissance et au progrès. Rien que les cinq multinationales ABB, Holcim, Nestlé, Novartis et Roche emploient près de 700 000 collaboratrices et collaborateurs dans le monde. Il convient d’ajouter à ce chiffre les centaines de milliers de places de travail occupées chez des

fournisseurs et des commerçants. Au total, jusqu’à ce jour, les firmes helvétiques ont investi plus de 1000 milliards de francs à l’étranger, dans la recherche, dans des usines, etc. Ces investissements directs, au-delà de nos frontières, représentent environ 130 000 francs par habitant. C’est huit fois plus qu’en Allemagne ou aux Etats-Unis.

Succès pour les entreprises suisses 300% 250% 200% 150%

Nous profitons tous de l’essor de la bourse Le graphique ci-contre témoigne à sa manière de la valeur de nos entreprises. L’ensemble de leur capitalisation boursière se monte actuellement à 1200 milliards de francs, ce qui correspond au double du PIB (produit intérieur brut). Via les caisses de pension et les fondations collectives de la prévoyance professionnelle, nous sommes tous parties prenantes à ce précieux trésor. En fin de compte, ce patrimoine repose sur le savoir et les expériences emmagasinés par nos entreprises – les PME autant que les multinationales! Leur impressionnante capacité d’innovation se mesure aisément au nombre de brevets déposés. Admettons que des bruits de bottes agitent parfois dramatiquement la scène politique. Ce qui, dans les médias, donne lieu à d’excitantes manchettes selon les-

100% 50% 0% 1988 1992 1996 2002 2006 2010 2013

Source: Banque Migros

La Suisse, petit Etat, subit une forte pression internationale. Notre économie n’est-elle pas en train d’en pâtir maintenant?

Suisse

Allemagne

États-Unis

Italie

La capitalisation boursière de toutes les entreprises suisses cotées représente 200 % du PIB (produit intérieur brut), soit bien davantage que dans d’autres pays.

quelles la Suisse est poussée dans ses derniers retranchements ou même rançonnée. Mon conseil: lisez plutôt le rapport d’activité d’ABB ou de Nestlé. Ces lectures sont moins spectaculaires. Elles n’en sont pas moins d’une importance capitale pour notre avenir économique.

us z-vo t! nnetemen o b A tui gra

Le magazine

du bien-être et du développement durable

04/2013

Vêtus de bonnes intentions: vers une mode équitable Envies soudaines: des astuces diététiques pour les calmer Epopée à vélo: de lac en lac dans le sud de l’Allemagne

Vivre à l‚air libre

France

Reﬂet des nouvelles tendances, Vivai, le magazine du bien-être et du développement durable édité par Migros, est une véritable source d’inspiration. Dans le numéro d’août, vous découvrirez pourquoi nous passons toujours plus de temps à l’extérieur. Côté forme, nous vous donnerons des alternatives light aux tentations caloriques avant de vous entraîner sur l’une des plus belles routes pour le vélo, à la découverte des lacs… En selle! Abonnez-vous dès aujourd’hui gratuitement sur: www.migros.ch/vivai, par mail à: abonnements.vivai@mediasmigros.ch ou en appelant le 0800 180 180.

au QuoTiDien 84 |

FiaT 500 CoLor THerapY

| No 35, 26 AOÛT 2013 |

Migros Magazine |

Délicieusement rétro

La légendaire Fiat 500 en version modernisée prend des allures de voiture de collection.

L’habitacle Lumineux et coloré, il respire la bonne humeur! Les sièges sont confortables, sans plus, et la place à l’arrière est assez restreinte. Toutefois, les appuie-tête en forme de globule offrent un bon maintien en plus d’apporter un petit grain de folie.

Le coffre Tout petit, seulement 185 l, il ne permet pas d’y entasser beaucoup d’affaires. La banquette se rabat en entier, ce qui oblige à choisir entre passager(s) arrière et chargement imposant.

Et dans la vraie vie, elle est comment cette voiture?

Par Leïla Rölli, chroniqueuse automobile

Un petit air de voiture de collection pour cette version modernisée de la légendaire Fiat 500 qui prend des couleurs sous l’appellation Color Therapy. En arrivant au garage, je pensais que la combinaison de couleurs choisie pour le tableau de bord agissait sur les humeurs du conducteur, mais apparemment le département recherche et développement s’est

concentré sur l’esthétique plus que sur le psychique. Mais comme on me l’a gentiment expliqué en me tendant les clés, la couleur ça met de bonne humeur… Et c’est bien vrai! Le modèle qui m’a été prêté cette semaine arborait une jolie robe jaune dont je retrouvais de grands aplats dans l’habitacle. Ici, le jaune était mêlé à un joli

beige contrastant avec le noir assez présent. Mais quelle fraîcheur et quelle harmonie! Même si cette combinaison n’avait pas de vertu thérapeutique, elle a au moins le mérite d’être fort jolie. En ce qui concerne le véhicule en lui-même, les finitions sont excellentes, les détails soignés, il est facile à conduire et très simple à parquer, ses dimensions

au QuoTiDien

Migros Magazine | No 35, 26 AOÛT 2013 |

FiaT 500 CoLor THerapY | 85

Color Therapy La couleur ajoute de la bonne humeur. Fiat remet au goût du jour cinq couleurs emblématiques des carrosseries 6070’s. Parmi elles, un pervenche lumineux, un moutarde épicé ou encore un beige fumé très tendance qu’on retrouve aussi dans l’habitacle.

Le tableau de bord Très frais, il ramène dans l’habitacle la couleur de son extérieur. Simple à utiliser, joli à regarder, on préférera débrancher le GPS imposant piqué sur le tableau de bord pour gagner en visibilité. Le petit plus sympa: le pommeau de vitesses au look boule de billard.

Le look Tout le monde craque devant cette jolie version du fameux pot de yaourt de Fiat. Ses petits phares ronds, sa jolie bouille rigolote et son mini-gabarit font grimper son capital sympathie en flèche.

Fiat 500 Color Therapy Moteur / transmission: essence 1.2 Start & Stop. 4 cylindres, 1242 cm3, 69 ch. Boîte manuelle 5 rapports. Performance: 0-100 km/h = 12,9 s. Vitesse de pointe: 160 km/h. Dimensions: Lxlxh = 354,6 cm x 162,7 cm x 148,8 cm. Poids à vide: 940 kg. Consommation: mixte: 4,8 l/100 km. Emission de CO2: 113 g/km. Etiquette énergie: B. Prix: à partir de Fr. 16 290.- (modèle de base). Fr. 17 890.- (motorisation du test).

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de sa petite motorisation de 69 ch seulement. Suffisamment dynamique et assez légère, je n’ai pas eu l’impression de ramer lors d’accélérations ou au départ de fortes pentes, mais il est clair qu’il faut savoir jouer du pommeau de vitesses pour optimiser les capacités de cette petite puce.

Fiche technique

100

étant très petites. Toutefois, il est clair qu’on ne possède pas une Fiat 500 pour son aspect pratique. En effet, difficile de transporter des objets de grande taille et il conviendra de bien choisir sa bagagerie si d’aventure on avait envie de partir à plusieurs. Au niveau des performances, j’ai trouvé que la petite Fiat 500 se défendait bien compte tenu

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Migros Magazine | No 35, 26 août 2013 |

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| No 35, 26 août 2013 |

Migros Magazine |

QUIZ: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

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Le Landeron

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2. Quelle couleur exprime la fidélité et la loyauté? E

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3. «La Lettre à Élise» est une pièce musicale pour piano composée par ...? A Beethoven

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4. «The Voice, la plus belle voix» est une émission de télévision française diffusée ...? I

sur France 2

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sur TF1

5. A quel genre de la famille des félins appartiennent le tigre, le léopard et le lion? R Rodentia

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N Cervus

6. La nuit des Longs Couteaux est le nom familièrement donné à une élection ... ? V au cirque

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7. Quel bâtiment a la date de construction la plus ancienne? I

Maison-Blanche

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8. L’Atomium à Bruxelles représente le cristal de fer agrandi ... milliards de fois. T

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Solution n° 34: SGAEI Gagnants n° 33: Liliane Clémence, Porrentruy JU; Reine Caulet, Lausanne; Monique Schwander, Prilly VD

Comment participer

Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ motsfleches Délai de participation: dimanche 01.09.2013, à minuit Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu.

jeux | 89

Migros Magazine | No 35, 26 août 2013 |

BIMARU

PONTS

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres. 2 3 Des intersections, des ponts dia4 3 3 gonaux et des liaisons avec plus 3 1 3 3 de 2 lignes ne sont pas autorisés.

4 0 3 2 2

Solution n° 34:

0 2 0 4 3

LE COIN DES ENFANTS

4 2 3

1 2

3 3

3 3 4

3 1

2 4

2 3 8 2

1 2

3 3 5

Solution n° 34: 3 2 3

3 3

2 3 2 2

2 2 2

2 3

4 4

2 3

3 4

2 2

3 3 3 2

LE JEU DE CARTES

ÉNIGMES

Hugo aimerait jouer aux cartes, mais malheureusement son jeu est incomplet. Aide-le à retrouver les cartes manquantes dans sa chambre et entoure-les avec un stylo.

PRÊT AU DÉPART? Les Lilibiggs sont de grands voyageurs passionnés. Ils ne doivent donc rien oublier dans leurs bagages. Certains objets n’ont rien à faire dans la valise de Nina. Trouveras-tu lesquels et combien?

Solution: 15 cartes manquent.

REJOINS-NOUS AU CLUB LILIBIGGS

Des surprises t’attendent, comme des jeux, des devinettes, le magazine du club et des événements super. Inscris-toi gratuitement ici: www. lilibig gs.ch

Solution: 10 objets ne font pas partie de la valise.

jeux 90 |

| No 35, 26 août 2013 |

Migros Magazine |

SUDOKU: VALEUR TOTALE DES GAINS 500 FRANCS

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! 5 3 9 2 6 5 3 7 2 6 5 4

9 8

3 2

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

9 4 Comment participer

5 1 9 6 7 3 7 1

Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/ SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 01.09.2013, à minuit

Solution n° 34: 316 5 4 7 8 1 3 9 6 2

8 6 1 2 9 4 7 3 5

2 3 9 6 7 5 8 1 4

1 5 8 7 3 2 6 4 9

9 2 6 1 4 8 3 5 7

4 7 3 5 6 9 1 2 8

Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu.

3 8 4 9 5 1 2 7 6

7 9 5 3 2 6 4 8 1

6 1 2 4 8 7 5 9 3

Gagnants n° 33: Matthias Henz, Bärschwil SO; Monika Pircher, Reichenburg SZ; Jonas Betschart, Schwytz; Walter Leuenberger, Gerolfingen BE; Violette Zeller, Corbeyrier VD

ONLINE MAGAZINE

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Imprimerie: DZZ Druckzentrum Zürich aG

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Une nouveauté de France révolutionne l’amincissement du corps

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9 cm en seulement 20 jours!

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Comment procéder à l’application de Slim Ventre? Appliquez Slim Ventre au moins deux fois par jour. Massez le gel sur les zones critiques pendant environ 5 minutes jusqu’à absorbtion complète. Détendez-vous ensuite ou poursuivez vos activités habituelles selon votre volonté. Slim Ventre affine votre silhouette sans que vous ayez besoin de faire quoi que ce soit d’autre.

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Slim Ventre est à disposition chez nous en exclusivité. À commander dès aujourd’hui Épargnez-vous les pertes de temps inutiles et commandez Slim Ventre dès aujourd’hui. Ainsi, vous observerez avec enchantement ses effets sur votre silhouette dès demain devant votre miroir. Les habits ne vous serrent plus et vous êtes à nouveau bien dans votre peau.

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LE MONDE DE… 94 |

CHANTAL BESSIRE

| No 35, 26 AOÛT 2013 |

La ponctualité, tout un métier

6h Complications

Chantal Bessire, cheffe de la circulation des trains, gère le trafic des 700 convois et 100 000 voyageurs quotidiens à Lausanne, le plus grand nœud ferroviaire de Suisse romande.

Prise de service Il fait encore nuit dehors, mais Chantal Bessire arrive déjà à son poste de travail. Je travaille beaucoup avec le «mouvement journalier». Ce document, qui répertorie tous les trafics des trains voyageurs et marchandises qui traverseront aujourd’hui son secteur, est un peu comme sa «bible» qui reprend toutes les spécialités du jour.

Déjà le premier gros imprévu de la journée: «accident de personne en gare de Montreux». «Les trains régionaux ne peuvent circuler que jusqu’à Vevey. Pour le tronçon en dérangement, le trafic régional sera effectué par des bus. Et surtout il faut informer les voyageurs.

CARTE D’IDENTITÉ Date de naissance: 25.04.1975 Lieu d’origine: Péry (BE) Etat civil: célibataire. Signes particuliers: de nature calme et conciliante. «Je travaille en harmonie avec mon équipe que je dirige avec souplesse.» Elle aime: partir en randonnée lors de ses congés. Elle n’aime pas: la méchanceté. Un rêve: fonder une famille. une cinquième personne est responsable des annonces aux voyageurs sur les quais et finalement un sixième employé est responsable des tâches administratives.» La jeune femme est formée pour réussir à gérer tous ces postes. Depuis son bureau au milieu de la salle de contrôle, telle une cheffe d’orchestre, elle garde un œil sur tous les membres de son équipe et s’assure de la ponctualité de tous les convois. «Ce que j’apprécie dans ce métier, c’est sa diversité. Chaque jour, des imprévus surviennent… et il faut y trouver des solutions dans les quelques secondes qui suivent!» Texte: Alexandre Willemin

8h15 Heures de pointe Photos: Michal Schorro

De l’intérieur comme de l’extérieur, la tour de contrôle de la gare de Lausanne fait penser à celle d’un aéroport. Le travail de ses occupants, derrière d’immenses tableaux lumineux et de nombreux écrans d’ordinateurs, y ressemble aussi. «Nous gérons le trafic de la gare de Lausanne jusqu’aux stations de Vevey et Morges non comprises, explique Chantal Bessire, cheffe circulation des trains. Sous la direction du responsable de la gare de Lausanne, deux agents s’occupent des aiguillages. Un autre collaborateur est au poste de la télécommande et gère donc à distance la circulation des convois sur tout le secteur,

MIGROS MAGAZINE |

«Depuis Rail 2000, tous les InterCity s’arrêtent en gare de Lausanne aux alentours des ’15 et ’45 et les trains régionaux environ 5 à 10 minutes plus tard. En dehors de ces moments, c’est plus calme! On profite alors de faire passer les convois de marchandises ou du service des travaux.

LE MONDE DE…

MIGROS MAGAZINE | No 35, 26 AOÛT 2013 |

CHANTAL BESSIRE | 95

Pause en solitaire La cheffe d’équipe prend la plupart de ses pauses du matin et du soir dans le petit local, aménagé à l’arrière de la tour de contrôle. «Une seule personne à la fois peut s’absenter de son poste. Mais on se rattrape parfois en mangeant tous ensemble à l’extérieur à la fin de notre service.»

6h30 Pour tenir le coup Pas facile de gérer le stress et les horaires irréguliers au quotidien. Si Chantal Bessire ne boit jamais de café, elle amène en revanche chaque jour son thermos de thé.

9h43

9h16

Principal outil de travail

Formatrice

«Malgré les avancées technologiques, cela reste notre outil de travail principal!» La cheffe de circulation jette toujours un coup d’œil sur l’horloge de son bureau ainsi qu’à travers les grandes baies vitrées pour connaître précisément les entrées et sorties des trains en gare.

Nouveau venu au sein de la petite équipe, Kevin Guidetti est formé au poste de «télécommande» qui permet de gérer le trafic des trains sur tout le secteur. La cheffe d’équipe garde un œil attentif sur son travail et lui fournit quelques conseils de stratégie.

11h30 Retour… en voiture! La journée de travail est terminée pour Chantal Bessire, qui peut retourner chez elle à Vevey. «Lorsque mes horaires me le permettent, je viens à Lausanne en transports publics. Quand je commence mon service la nuit, j’opte alors pour le covoiturage avec d’autres collègues.»

NOUVEAU OFFRES VALABLES DU 27.8 AU 9.9.2013, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

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La préparation se discute, pas la qualité. Conseils et recettes sur ww w.selection.migros.ch

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Knäckebrot olive & romarin Sélection* Un plaisir croustillant délicieusement méditerranéen: Knäckebrot confectionné à partir de pure farine complète, agrémenté d’olives mûries au soleil, de sésame, de graines de tournesol et de lin ainsi que d’un soupçon de romarin. 190 g

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Sauce carbonara Sélection* Une sauce irrésistible grâce à ses ingrédients italiens de première qualité: de la pancetta fumée naturellement, du grana padano, du pecorino, des oignons de Calabre, de la précieuse huile d’olive extra vierge et une petite quantité de crème. 290 g

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