Migros-Magazin-32-2022-d-VS

Ausgabe Wallis, AZA 1920 Martigny

migros.ch/magazin | MM32, 8.8.2022

WASSERPISTOLEN IN KINDERHAND? Seite 23

Die besten Menüs für unter 3 Franken Seite 18

Mit 98 noch immer im Schulzimmer Seite 11

WO SICH SCHWEINE SAUWOHL FÜHLEN Seite 24

Bild: Michele Limina

Stark!

Remo Schuler ist Steinstösser – und will weiter werfen als alle vor ihm Seite 46 Bitte Wohnungswechsel der Post melden oder dem regionalen Mitgliederdienst: Tel. 027 720 44 00 - mitglieder.register@migrosvs.ch

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4 | 8.8.2022 | MEINE MIGROS

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Im Trend: Tom-CruiseSonnenbrille «Top Gun: Maverick» ist mit Abstand der grösste Blockbuster dieses Kinosommers. Tom Cruise trägt darin die Sonnenbrille «Ray Ban Aviator», die bei Galaxus erhältlich ist.

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Damit fühlt man sich wie ein Fliegerheld im Düsenjäger, selbst wenn man nur auf einem alten Velo durchs Quartier radelt.

-

Besonders cool wirken die dunklen Gläser, wenn man wie Tom Cruise blendend weisse Zähne hat. Damit ist aber nicht jeder gesegnet.

Ab in die Höhle!

Wenn im Hochsommer Bruthitze herrscht, ist ein Ausflug in eine Höhle buchstäblich cool. Die St.-Beatus-Höhlen oberhalb von Interlaken BE zum Beispiel bieten besonders ­imposante Tropfsteine. Es gibt e­ inen beleuchteten Fussweg – man muss ­also nicht Indiana Jones sein, um die Welt im Berg zu erkunden. Auf der Website von Famigros finden sich zehn Tipps für ­Familienausflüge zu Höhlen und Grotten. Hier gehts lang: famigros.ch/hoehlen-ausfluege

BROCCOLI UND BLUMENKOHL MIT GERÖSTETEM PANIERMEHL

Je 500 g Broccoli und Blumenkohl in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgiessen, gut abtropfen lassen. Anrichten und warm halten. Ca. 150 g Paniermehl und 20 g Butter in einer Bratpfanne hellbraun rösten. Auf dem Gemüse ver­teilen. 20 g Butter in derselben Pfanne aufschäumen lassen und über das Gemüse geben. Rezept auf migusto.ch

MEINE MIGROS | 8.8.2022 | 5

Bilder: Migusto, MGB PhotoStudio, zVg, beatushoehlen.swiss/zVg, Galaxus.ch

Wie werden selbstgemachte Falafel am ­folgenden Tag wieder knusprig? Das geht nicht, ohne dass die Falafel trocken werden. Am ­besten nur so viele frittieren oder backen, wie man essen möchte. Der Rest der Masse lässt sich ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Formen dann wenig kohlensäurehaltiges Wasser beigeben. Fertig geformte Falafel kann man auch einfrieren, später direkt aus dem Tiefkühler nehmen und frittieren.

WANDERZIRKUS MIT 67 TÜREN Der Minizirkus Théâtre circulaire ist bis im ­Oktober in der ganzen Schweiz unterwegs. Die drei Artisten zeigen eine aberwitzige Show, in der nicht weniger als 67 Türen ­vorkommen. Der Eintritt ist frei. Das Migros-­ Kulturprozent unterstützt die Tournee. Weitere Infos: theatrecirculaire.ch

Gute Laune fürs Badezimmer Handseife, Duschgel oder Körperlotion: Alle «good mood»-Pflegeprodukte d ­ er Migros sind vegan und bestehen zu 98 Prozent aus n ­ atürlichen Zutaten. D ­ ie Flaschen sind ein Schmuck fürs Badezimmer. Mit dem Kauf der P ­ rodukte unterstützt man das Inte­grationsprojekt «Neue Gärten Schweiz»; das Hilfswerk der Evangelischen Kirchen der Schweiz (Heks) pachtet dabei Gartenparzellen für Migrantinnen und Migranten. Podcast zu Naturkosmetik: www.migmag.ch/podcast

Bild: zVg

6 | 8.8.2022 | AUGENBLICK

AUGENBLICK | 8.8.2022 | 7

Migros-Moment in Zürich Eine fröhliche Menschenmenge umtanzt das Love Mobile von M-Budget an der Street Parade 2018. In den Jahren 2020 und 2021 m ­ usste der Megaevent pausieren, doch am 13. August ist es endlich wieder so weit. Neben dem grünen Wagen ist M-Budget erneut als Sponsorin mit dabei.

Bild: Pedro Rodrigues

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INHALT | 8.8.2022 | 9

INHALT

Impressum MIGROS-MAGAZIN vormals: Wir Brückenbauer, Wochenblatt des sozialen ­ Kapitals, Organ des­Migros-­ Genossenschafts-Bundes, migros.ch/magazin Adresse Limmatstrasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich Telefon: 0800 840 848 Kontakt: www.migmag.ch/leser Herausgeber Migros-Genossenschafts-Bund Chefredaktion Franz Ermel (Ltg.), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner Art Direktion Barbara Pastore Auflage/Leserschaft Beglaubigte Auflage: 1 549 174 Ex. (WEMF 2021) Leserschaft: 2 211 000 (WEMF, MACH Basic 2022-1)

11 Senior an der Tafel Der 98-jährige Carlo Agostini unterrichtet Primarschüler

Abonnemente www.migmag.ch/abo Tel.: 058 577 13 00

Ausführliches Impressum: ­www.migmag.ch/impressum

14 Verkanntes Unkraut Was Brennnessel, Giersch und Gundelrebe für Natur und Menschen Gutes bieten

M-Infoline

17 1, 2 oder 3?

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23 Hände hoch! Wie reagieren, wenn das Kind mit Wasserpistolen spielt?

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24 Luxushotel für Schweine

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29 Bänklinachbarn in Bern Melanie Mettler (GLP) und ­Alexandre Berthoud (FDP) sitzen im Parlament nebeneinander

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Tägl. Eintritt in die Leukerbad-Therme, inkl. Sauna und Dampfbad, Bademantel, freie Benutzung der Bergbahn Gemmi, Leukerbad Card Plus.

35 Aua, miau! Pool, Fenster, Feuerwerk: Wo für Freigängerkatzen Gefahren drohen

Fr. 415.- pro Person 5 Übernachtungen Tägl. Eintritt in die Leukerbad-Therme, inkl. Sauna und Dampfbad, Bademantel, freie Benutzung der Bergbahn Gemmi, Leukerbad Card Plus.

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24 SAUWOHL

Diese Schweine haben es gut: Auf einem Hof im Entlebuch können sich die rund 350 Tiere dank Pool, Spielplatz und Wiese so richtig austoben. Ein Besuch.

36 Ihre Region Aktionen, Reportagen, News 43 Wettbewerb: Festivaltickets 44 Rätsel und Spiele 46 Meine Welt Steinstösser Remo Schuler

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Ihr Reiseprogramm:

Ihr Reisedatum:

1. Tag – Anreise, Lago Maggiore & Inselperlen Fahrt mit dem komfortablen Extrabus nach Baveno am schönen Lago Maggiore. Hier starten wir eine entspannte Schifffahrt zu den Inseln Pescatori und Bella. Freuen Sie sich auf schöne Stunden auf dem See und lassen Sie sich von den zwei Inselperlen verzaubern. Zurück an Land fahren wir nach Stresa, wo noch etwas Zeit zum Flanieren & Einkaufen bleibt. Nachtessen im Hotel.

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2. Tag – Lago di Como mit Bellagio Heute zeigen wir Ihnen Como. Der schöne Hafen voller luxuriöser Jachten und die gemütliche Altstadt werden Sie begeistern. Entlang des Sees fahren wir mit dem Bus nach Tremezzo, von wo aus unsere Schifffahrt nach Bellagio startet. Nutzen Sie die freien Stunden für einen Imbiss am See und flanieren Sie durch die malerischen Gassen. Am Nachmittag Besichtigung der berühmten Villa Melzi mit den wunderschönen Gärten (Eintritt inkludiert). Per Schiff und Bus geht es zurück ins Hotel. Nachtessen im Hotel. 3. Tag – Centovalli Bahn & Heimfahrt Zum Abschluss unserer schönen Kurzvisite erwartet uns nach dem Frühstück eine fantastische Panoramafahrt mit der Centovalli-Bahn durch die „hundert Täler“ bis nach Locarno, von wo aus wir die Heimreise antreten.

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✓ Fahrt im komfortablen Extrabus ✓ 3 Übernachtungen im guten Mittelklasshotel ✓ 3 x Frühstück im Hotel ✓ 2 x feines Nachtessen im Hotel ✓ 1 x Spezialitätenabend im

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Ihr Reiseprogramm:

Ihre Reisedaten:

1. Tag – Anreise ins Trentino Fahrt im komfortablen Extrabus ins Val di Sole. Nachtessen im Hotel.

10. - 13. Oktober 2022

2. Tag – Tennosee, Toblinosee & Gardasse Heute zeigen wir Ihnen die grossartige Seenwelt des Trentinos. Der türkisfarbenen Zaubersee Lago di Tenno ist ein Stück Karibik in den Bergen und wird Sie begeistern. Später erwartet uns der romantische Anblick des Wasserschlosses am Lago di Toblino und oberhalb von Torbole Traumaussichten auf den Gardasee – Apéro inklusive! Im hübschen Riva del Garda können Sie den Tag mit eigenen Entdeckungstouren beschliessen. 3. Tag – Brenta-Dolomiten & Nonstal Wir fahren am Molvenosee entlang und bestaunen den Naturpark Adamello Brenta. Durch das Rendenatal erreichen wir das bildschöne Genuatal, wo wir die Nardis Wasserfälle bestaunen können, welche sich mehr als 130 m in die Tiefe stürzen. Weiterfahrt zum bekannten und sehr eleganten Wintersportort Madonna di Campiglio, Zeit zum Flanieren & Geniessen. Im Anschluss geht es ins Nonstal. Das Tal erstrahlt im wunderschönen Herbstkleid. Wir besichtigen einen typischen Apfelverarbeitungsbetrieb und verkosten Apfelwein und Apfelsaft. 4. Tag – Heimreise Nach dem Frühstück treten wir die Heimreise an.

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SCHULE | 8.8.2022 | 11

Lernen mit Herrn Agostini Macht die Primarschüler Gianluca Tavian (l.) und Leo Shaw fit in Deutsch: Carlo Agostini

Früher reiste Carlo Agostini um die Welt. Heute unterstützt der 98-Jährige als Klassenassistent die Primarschule Rüschlikon ZH – und gibt sein Wissen an die nächsten Generationen weiter. Text: Deborah Bischof Bilder: Désirée Good

Im Schulzimmer auf dem zweiten Stock erwartet man ihn bereits. «­Grüezi, Herr Agostini», grüssen ihn die Kinder, als er eintritt. Ein Bürostuhl steht schon bereit. Carlo Agostini setzt sich zu einem Mädchen an eins der kleinen weissen Pulte. Sie muss in einem Text Adjektive mit einem ­gelben Farbstift untermalen. «Herr Agostini, ist ‹hungrig› ein Adjektiv?», fragt sie. «Aber sicher», ant­wortet der 98-Jährige. Agostini hilft einen Vormittag pro Woche in der Primarschule Moos in Rüschlikon ZH aus. Zur Assistenz­ stelle kam er über Pro Senectute.

Bald 30 Jahre ist es her, da hatte die Stiftung das Projekt «Generationen im Klassenzimmer» ins Leben gerufen. Er sei sofort begeistert gewesen, erinnert er sich. Er begann in einer Schule in Albisrieden in der Stadt ­Zürich. ­Später, als das Projekt auf seine Heimatregion ausgeweitet wurde, wechselte er an die Schule in Rüschlikon. Seine Stärke sei die deutsche Sprache. «Die Kinder sind jetzt in der zweiten Klasse. Da sind sie schon recht gut.» Bei ihnen gehe es mehr um Grammatikfragen und darum, ihnen ein gutes Gefühl zu vermitteln. Bei Erstklässlern oder fremdsprachi-

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«Wir sprechen stundenlang über den Mond, die Jahreszeiten oder andere Länder.»

gen Kindern sei es anders. «Da lerne ich wirklich mit jedem Kind einzeln, zuerst Buchstaben für Buchstaben, dann Wort für Wort und schliesslich Satz für Satz.» Man könne dann schön beobachten, wie die Kinder Fortschritte ­machen und langsam mit der Sprache vertraut werden. Das gebe einem enorm viel. Umso mehr bedauert er, dass nicht mehr Seniorinnen und Senioren in Klassenzimmern a­ nzutreffen sind. «Es gibt doch nichts Schöneres, als sein Wissen an Kinder weiterzugeben.» Traurige Kindheit

Für Agostini ist es aber auch eine Aufarbeitung seiner eigenen Kindheit. Die sei alles andere als schön ­gewesen, erzählt er. «Meine Mutter ist gestorben, da war ich viereinhalb Jahre alt.» Agostini wächst darauf in Oberglatt ZH bei seinen Grosseltern aus Italien auf, bis der Vater ein weiteres Mal heiratet und ihn wieder zu sich nimmt. Doch Agostini kommt nie über den Tod seiner Mutter hinweg. «Ich war ein sehr trauriges Kind, ­anders kann man es nicht sagen.» Die Wendung kommt, als Agostini in der Berufsfachschule Ella kennenlernt. Drei Jahre dauert es, bis er ihr seine Liebe gesteht, zwei weitere bis zur Hochzeit. Wenn er über sie spricht, gerät er ins Schwärmen. «Sie war ein wundervoller Mensch.» Mehr als 60 Jahre waren die beiden verheiratet, sie haben zwei gemeinsame Töchter. Agostini verbringt von Anfang an viel Zeit mit seinen Kindern. Bei ­langen Waldspaziergängen habe er ihnen allerlei Weisheiten mit auf den Weg gegeben. Mittlerweile hat er eine ­Urenkelin, und seine Töchter sind ­beide über 70 Jahre alt. «Trotzdem können sie sich auch nach so vielen Jahren noch gut an unsere Spaziergänge erinnern.» Heute geben seine Töchter Agostini viel Halt, seit seine Frau vor elf Jahren verstorben ist.

Agostini hat zweimal die Welt um­rundet und viele Geschichten im Gepäck.

Auch viele seiner früheren Schütz­ linge aus der Schule denken gern an Herrn Agostini zurück. Etwa Max Hettinger, dessen Klasse Agostini vor 13 Jahren begleitet hat. «Wir sassen jeweils alle in einem Kreis auf dem Boden und haben gespannt ­seinen Erzählungen gelauscht», erinnert er sich. Woher sein ganzes ­Wissen komme? Er lese sehr viel, sagt Agos­tini. Und er sei weit gereist. «Ich habe zweimal die Welt umrundet.» Grund für die vielen Reisen war sein Beruf. Nachdem sich der KV-Lehrling bei Jelmoli bis zum zen­ tralen Einkäufer hochgearbeitet hat, zieht es ihn zur US-amerikanischen Firma Fieldcrest. «Die hatten zu der Zeit ganz neue Ideen für die Gestaltung von Heim­ textilien.» Bettwäsche, Frotteetücher, Vorhänge – all das sei früher immer weiss gewesen. Fieldcrest habe dann als eine der ersten Firmen überhaupt farbige Designs kreiert. Agostini ver-

treibt die Produkte auf der ganzen Welt, reist von North Carolina über Stockholm bis nach Saudi-Arabien. Noch immer teilt der ehemalige Weltenbummler seine Erfahrungen mit den Schülerinnen und Schülern. Bis vor einigen Jahren gab es sogar eine Schulstunde eigens für Fragen an Herrn Agostini. «Wir haben dann stundenlang über Mond, Jahreszeiten oder andere Länder gesprochen.» Mit der nächsten Klasse soll die Stunde wieder eingeführt werden. Nach den Sommerferien gehts weiter

Ob er denn nie ans Aufhören denke? «Bisher nicht.» Er sei sehr dankbar, dass er mit seinen 98 Jahren noch so fit sei. Aber manchmal, da fühle er sich schon «sehr einsam». «Die Schule bringt mir da viel Abwechslung.» C ­ arlo Agostini freut sich deshalb schon jetzt, wenn er nach den Sommerferien ­wieder mit den Kindern über die Welt philosophieren kann. MM

14 | 8.8.2022 | GARTEN

Warum wir Unkraut essen sollten Schnell ausreissen? Lieber nicht: Unkraut enthält mehr Nährstoffe und Vitamine als manches Gemüse. Und für Insekten ist es sogar überlebenswichtig. Text: Anna Bürgin

Brennnessel Vorkommen: an schattigen oder halbschattigen Plätzen in Gärten und auf Wiesen Nutzung: Die Brennnessel ist der Superfood schlechthin und deshalb auch die Heilpflanze des Jahres 2022. Die getrockneten Blätter und Wurzeln wirken als Tee entgiftend. Das hilft bei Harnwegserkrankungen, Rheuma, Arthrose oder Erkältung. Dank des feinen Geschmacks der Blätter ist sie aber auch im Kochtopf ein Hit: zum Beispiel als Suppe.

Ökologie: Brennnesseln sind für die Raupen etlicher Schmetterlingsarten die Nahrungsquelle schlechthin. Ohne sie könnten der Kleine Fuchs oder das Tagpfauenauge kaum überleben. Besonderheit: Trocknet man die Blätter oder rollt sie mit dem Wallholz aus, brechen die kieselsäurehaltigen Brennhaare, sodass sie nicht mehr schmerzen.

Vorkommen: auf Schuttplätzen, in Gärten und auf Äckern

Franzosenkraut Vorkommen: an Feldrändern, in Gärten und auf Äckern Nutzung: Die Blätter, feinen Stiele, Blüten und Knospen haben einen sehr milden Geschmack, der sich in Salaten oder Wokgerichten gut macht. Ebenso gilt das Kraut gekocht als guter Spinatersatz. Inhaltsstoffe: sehr viel Eisen, Eiweiss, Kalzium, Magnesium, Vitamin A und C

Nutzung: Der Milchsaft im Stängel wird gegen Warzen eingesetzt. Für die Küche: unbedingt die Stängel auswaschen, weil deren Saft bitter ist. Danach kann die gesamte Pflanze roh, zum Beispiel als Smoothie, oder mitsamt Wurzel gekocht verwendet werden. Die stachligen Blattränder entfernen. Inhaltsstoffe: Bitterstoffe, Eisen, Taraxasterol, Vitamin C, zahlreiche Mineralstoffe, wertvolle Öle Ökologie: Die Blüte dient ­ zahlreichen Wildbienenarten als Nahrungsquelle.

Bilder: Keystone, Getty Images, mauritius images, zVg

Inhaltsstoffe: Eiweiss, Vitamin A und C, Eisen, Kalzium, Magnesium und Kalium

Raue Gänsedistel

GARTEN | 8.8.2022 | 15

Gundelrebe

Echte / gemeine Nelkenwurz

Vorkommen: auf feuchten Wiesen, unter Hecken und Sträuchern

Vorkommen: im Halbschatten, oft neben der Knoblauchsrauke, Gundelrebe oder Brennnessel

Nutzung: Der Tee ist gut bei Stirnhöhlenentzündung, da er entzündungshemmend und schleimlösend ist. In der Küche ist die Pflanze dank des würzigen Geschmacks in Suppen, Saucen, Salaten oder als Süssmost-­ gewürz (siehe Giersch) köstlich.

Giersch

Inhaltsstoffe: Vitamin C, Kalzium, Karotin, Magnesium, Eisen, Kupfer

Vorkommen: im Halbschatten, in Gräben und an Bachrändern

Ökologie: Die Gundelrebe dient vielen Schmetterlingen und Bienen als Futterpflanze.

Nutzung: Giersch ist sehr knackig und sowohl roh im Salat als auch gekocht als Spinatersatz köstlich. Legt man ihn 36 Stunden lang in Süssmost ein, erhält man einen erfrischenden Gierschmost. Inhaltsstoffe: sehr viel Eiweiss, Vitamin C, Kalzium, Karotin, Magnesium, Eisen, Kupfer Ökologie: Viele Falter, etwa der Dukatenfalter oder der Kleine Eisvogel, nutzen Giersch als Nektar- oder Raupenfutterpflanze. Achtung: Giftige Doppelgänger sind Schierling, Hundspetersilie und Hecken-Kälberkropf. Der Giersch unterscheidet sich von ihnen durch seinen angenehmen Petersiliengeruch, den grünen, dreikantigen Stängel und seine filigranen Wurzeln.

TIPP

Wo «Unkraut» aus Platzmangel doch mal weichen muss, gilt es zu jäten, wenn die Wurzeln noch klein sind. Das reduziert den Arbeitsaufwand. Die ausgerissenen Kräuter dienen auf dem Gartenbeet als Mulch, der den Boden feucht hält.

Knoblauchs­ rauke Vorkommen: im Halbschatten, oft Seite an Seite mit der Brennnessel Nutzung: Die Inhaltsstoffe wirken antibakteriell, entzündungshemmend und verdauungsfördernd. Auch wenn sie etwas milder ist als Bärlauch, kann Knoblauchsrauke gleich verwendet werden. Beim Kochen verliert sie ihre Schärfe. Alle Teile sind essbar – inklusive die Wurzel vor der Blütezeit. Inhaltsstoffe: Senfölglykoside, Knoblauchöl Ökologie: Die Knoblauchrauke ist als Futterpflanze für einige seltene Tag- und Nachtfalter wichtig.

Nutzung: Als Tee zum Gurgeln bei Hals- und Zahnfleischentzündungen. Sonst Wurzeln erst waschen, trocknen und zu Pulver mahlen. Dieses eignet sich zum Beispiel zum Würzen von Rotkraut oder Glühwein. Im Frühling peppen die jungen Blätter Salate und Gemüsegerichte auf. Inhaltsstoff: Eugenol Ökologie: Die Pflanze dient den Raupen von Faltern wie der Dunklen Waldschatteneule oder dem Vierbinden-Blattspanner als Futterpflanze.

Die Expertin Simone Michel Hamdeen ist Umweltnaturwissenschaftlerin ETH und arbeitet als Naturpädagogin für den Verein Rucksackschule. Sie lebt in Uster ZH – mit viel Unkraut im Garten.

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KOLUMNE | 8.8.2022 | 17

Vogelmeditation

1, 2 ODER 3 ? Im Kindergarten ist der Kleine (6) zu einem richtigen Ornitho­ logen geworden. Beim Abendessen auf dem Balkon kann er kaum essen, weil nur ein einzelner Rotmilan am Himmel seine Kreise zieht. «Wo ist der andere?», fragt er besorgt. Normalerweise sind sie zu zweit unterwegs. Rufe ich dem Kleinen in der Badi zu: «Möchtest du eine Glace?», schimpft er mit mir, weil ich ein Buchfinkenweibchen vertrieben habe. Auch in seiner Medienzeit widmet er sich seiner Leidenschaft. Entweder schaut er Falkenkamera Josefstrasse – hier kann er dank einer fix installierten Kamera im Livestream ganz nahe bei ­einer Turmfalkenfamilie sein –, oder er schaut Dok-Filme über Balztanz und Vogelzug. Aktuell fasziniert ihn eine ­Serie über Vogelbeobachter im Grenz­ gebiet USA/Mexiko. Gebannt sitzt er da und schaut zu, wie ältere Damen und Herren mit dem Feldstecher in den Himmel schauen und warten. Er ­fiebert mit und möchte, dass auch ich mitfiebere. – Und jetzt? MM 1 Das ist eine niederschwellige Form der Illustration: Lisa Rock

Meditation, die mir bestimmt guttut.

2 Raus mit uns! Ich unternehme lieber

eine echte Vogelexpedition mit ihm.

3 Ich schleiche davon und haushalte.

Monica Müller (48) hat zwei ­Buben, e ­ inen Mann, einen Job, ­einen Haushalt. Mal wäre sie gern mehr Leitwölfin, mal mehr Gandhi.

Antwort 2: Höchste Zeit, dass wir den Klingnauer Stausee oder die Vogelwarte Sempach aufsuchen. Natürlich ausgerüstet mit Feldstechern, wie im Film. Anzeige

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18 | 8.8.2022 | GENUSS

Gut und günstig

Einfach, schnell zubereitet – und dazu mehr als preiswert: Unsere Sommerrezepte kosten maximal drei Franken pro Person.

Risi e bisi Reis und Erbsen («Risi e bisi») sind die wichtigsten Zutaten dieses italienischen Risotto-Klassikers. Speckwürfelchen und Sbrinz ­verleihen der Hauptmahlzeit Pfiff. Rezept auf migusto.ch

One-Pot-BohnenSpaghetti Hauptgericht für 4 Personen 400 g Bohnen 1l Gemüsebouillon 300 g Spaghetti 200 g Gorgonzola ½ Bund Kräuter, z. B. Petersilie, Oregano oder Bohnenkraut Salz Pfeffer

Pro Person

Fr. 2.–

Die Bohnen längs in dünne Streifen schneiden. Inzwischen Bouillon aufkochen. Spaghetti beigeben. Bohnen beigeben – einige Minuten, bevor die Pasta al dente ist. Mitkochen, bis sie durchgegart sind. Ab und zu umrühren. Bei Bedarf etwas Wasser dazugeben. Wenn die Bouillon beinahe aufgesogen ist, den Gorgonzola in Stücken beigeben. Kräuter dazuzupfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Texte, Rezepte, Styling und Bilder: Migusto

Zubereitung

GENUSS | 8.8.2022 | 19

Kartoffeltätschli mit Weisskohl und Speck

Pro Person

Fr. 3.–

Hauptgericht für 4 Personen 800 g mehligkochende Kartoffeln 60 g Speckwürfelchen 250 g Weisskohl 2 Eier Salz ca. 1 TL Wasabi 120 g Panko (japanisches Paniermehl) oder Paniermehl 2 EL Bratbutter

Nudeln mit Ei und Spinat Dieses asiatische Nudelgericht mit Eiern, Spinat und Sojasauce ist im Wok oder in der Bratpfanne im Handumdrehen zubereitet. Rezept auf migusto.ch

Zubereitung 1. Kartoffeln in kleine Wür-

fel schneiden und weich dämpfen. Inzwischen Speck anbraten. Gut die Hälfte davon beiseitestellen. Kohl fein hobeln. Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken. Speck, Kohl und Eier daruntermischen. Masse mit Salz und Wasabi abschmecken.

Pro Person

Fr. 3.–

Spartipps Planung: Wer mit Einkaufszettel einkauft, spart. Darum vorher schauen, was noch vorhanden ist, Einkaufsliste mit frischen Zutaten ergänzen und sich daran halten.

2. Aus der Masse Tätschli

formen, im Panko wenden. In einer Bratpfanne in Bratbutter beidseitig je ca. 2 Minuten knusprig braten. Mit den beiseitegestellten Speckwürfelchen servieren. Dazu passt Blattsalat.

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KINDER | 8.8.2022 | 23

Bild: Getty Images

Fiktive Kämpfe DAFÜR BRAUCHT ES ­REGELN: Nicht auf Menschen zielen, die nicht mit­ spielen, nicht aufs Ge­ sicht, nicht auf Tiere. Es wird nur auf ver­ einbartem Areal ge­ kämpft: Man definiert einen sicheren Ort, an den man sich zurück­ ziehen kann, oder um­ gekehrt das Areal, auf dem gekämpft wird. Will ein Mitspieler nicht mehr, wird so­ fort aufgehört. Dafür ein Codewort fest­ legen, etwa «Stop!».

Kinder wissen meist sehr gut, dass das ­Ballern mit Spielzeugwaffen Fiktion ist.

«Gleich hab ich dich!» Sie spritzen sich mit Wasserpistolen nass oder feuern aus Plastikgewehren Schaumstoffkugeln ab: Kinder lieben Spielzeugwaffen. Wie damit umgehen? Text: Kristina Reiss

«Getroffen!», schallts über den Spielplatz, «Du bist tot!» oder «Gleich hab ich dich!». Vor dem Einschlafen schwärmt der Neun­ jährige: «Zum Geburtstag wünsch ich mir ein grösseres Gewehr.» Anruf bei der Erziehungswis­ senschaftlerin Petra Moser von der Pädagogischen Hochschule ­Zürich: Macht es einen Unter­ schied, ob Kinder Stöcke aufein­ ander richten und «peng, peng» rufen oder Spielzeug verwenden, das echten Waffen nachempfun­ den ist? «Erwachsene assoziieren mit Waffen anderes als Kinder», sagt die Pädagogin. «Für uns sind es Symbole für Gewalt und Krieg – was wir ablehnen.» Kinder haben diesen Erfah­ rungshintergrund nicht. Sie se­ hen in den Spiel­zeug­waffen ein Mittel, um sich ab­zureagieren, um ihre Erlebnisse zu verarbei­ ten, sich mit anderen zu messen oder ihre Selbstwirksamkeit zu steigern. «Solange keine Begeiste­ rung für Krieg und Machtaus­ übung im Spiel ist und bei ande­

ren keine Angst erzeugt wird, dürfen Erwachsene das Spiel mit Waffen ruhig zu­lassen», sagt Petra Moser. Die Pädagogin rät, Spiel­ zeugwaffen nicht zu tabuisieren. «Sonst werden sie erst ­recht inte­ ressant.» Lieber das Thema einordnen und Regeln festlegen (siehe rechts). Laut Studien gibts keinen direkten Zusammenhang zwi­ schen dem Spiel mit Spielzeug­ waffen und gewalttätigem Verhal­ ten. Denn Kinder können Realität und Spiel unterscheiden. Waffenspiele faszinieren Kinder

Eltern sollte klar sein: Waffen­ spiele faszinieren die Kleinen seit Generationen – zur Not behelfen sie sich selbst. «In einem Kinder­ garten habe ich erlebt, dass sich Kinder Znünibrote und Karotten in Pistolenform zurechtbissen und damit aufeinander zielten», erzählt Moser. Generell gelte: Im Nachspielen von Situationen ler­ nen Kinder viel. Dass es sich um Fiktion handelt, stellen sie meist gar selbst mit Äusserungen wie

«Du wärst jetzt …» oder «Wir tun so, als ob …» klar. Deshalb findet ­Moser: «Wir sollten den Kindern zutrauen, dass sie sich dessen nicht nur in Rollenspielen mit Puppen bewusst sind, sondern auch mit Spielzeugwaffen.» MM

WAS KÖNNEN ELTERN NOCH TUN? Wie bei allem, was Sie für schädlich halten (z. B. Medien­ konsum), ein Mass festlegen: die Spiel­ dauer etwa oder die Gruppengrösse. Mit Kindern über Kämpfe und Krieg sprechen und diese einordnen («Es gibt Gewalt und Kriege … das lehnen wir ab»), nicht moralisierend belehren und das Spiel mit Waffen nicht gänzlich verbieten.

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24 | 8.8.2022 | TIERHALTUNG

Die Tiere wissen, was gleich passieren wird. Sie warten geduldig, aber mit sichtbarer Vorfreude. Dann geht es schnell: Ein Tor öffnet sich, und 35 Schweine erhalten Zugang zum Aussenbereich. Im Unterschied zum Stall ist hier genug Platz zum Rennen, was einige der Schweine sogleich tun. Andere wühlen mit ihrem Rüssel im eingestreuten Sägemehl. Wieder andere kühlen sich im Pool ab. Oliver Hess, der die luxuriöse Art der Nutztierhaltung entwickelt hat, nennt diesen Bereich den «Spielplatz». Aber damit nicht genug. Nach 20 Minuten geht auf dem Brügghof im Entlebuch ein zweites Tor auf, das vom Spielplatz auf eine Wiese mit noch mehr Platz führt. Einige der Tiere beginnen Gras zu fressen, die meisten zieht es an diesem heissen Sommertag in den Schatten unter den Obstbäumen. Auch wenn es bewölkt wäre, würden viele genau diesen Teil der Wiese aufsuchen: Nach ein paar Minuten wird hier durch ein langes Rohr etwas Futter eingestreut. Mit ihrem ausgeprägten Geruchssinn spüren sie auch den letzten der leckeren Maiswürfel auf.

So sieht ein Luxushotel für Schweine aus

Langeweile? Keine Chance!

Nach genau 25 Minuten ertönt ein Signalton; die Zeit auf der Wiese ist abgelaufen. Aber wie die Tiere überzeugen, diesen schönen Ort freiwillig zu verlassen? Die Frage scheint unbegründet, denn die 35 Schweine rennen zurück in ihren Stall, als gäbe es da etwas noch Besseres. Und tatsächlich: «Sie wissen, dass es drinnen jetzt zu fressen gibt», lacht Oliver Hess. Kein Pool und keine grüne Wiese schlagen einen gut gefüllten ­Futtertrog. Der Brügghof im luzernischen Schüpfheim war der erste Betrieb, der Oliver Hess’ Konzept des Wiesenschweins umsetzte. «Nichts ist für die intelligenten und neugierigen Tiere schlimmer als Langeweile», sagt er. Aber in den meisten bestehenden Haltungsformen gäbe

Auf einem Hof im Entlebuch können sich 350 Mastschweine dank Pool, Spielplatz und Wiese austoben. Warum die Migros auf das «Wiesenschwein»-Konzept von Tüftler Oliver Hess setzt. Text: Kian Ramezani Bilder: Jana Figliuolo

TIERHALTUNG | 8.8.2022 | 25

Im Turnus wechseln die Schweine auf dem Brügghof vom «Spielplatz» auf die Wiese mit Maisnahrung und zurück in den Stall. Dank eines digitalen Überwachungsprogramms weiss der Bauer stets, wie es den Tieren geht.

es für sie einfach nichts zu tun, als tagein, tagaus im Stall zu liegen. Der 51-Jährige hat einen Deal mit den Schweinen: «Rund 110 Tage leben Mastschweine, dann schlachten und essen wir sie. Dafür ermögliche ich ihnen ein Leben im Luxushotel.» Das Tierwohl auf dem Hof geht allerdings weder auf Kosten der Natur noch der Wirtschaftlichkeit. Insgesamt leben hier 350 Mastschweine, die Wiese bietet wie der Spielplatz Raum für je 35 Tiere. Das funktioniert, weil sie sich diese Bereiche teilen: Nachdem eine Gruppe ihren Spass gehabt hat und in den Stall zurückgekehrt ist, kommt die nächste 35er-Gruppe dran. Und dann die nächste und so weiter. Am Ende eines Tages hat jede der zehn Gruppen zweimal während 45 Minuten Auslauf. «Mehr braucht und will ein Schwein gar nicht», erklärt Hess. «Die Tiere schlafen 16 bis 18 Stunden pro Tag. Das können sie im Stall ebenso gut wie auf einer Weide, oder sogar noch besser.» Grüne Wiesen dank Mais-Trick

«Nichts ist für die intelligenten und neugierigen Tiere schlimmer als Langeweile.» Oliver Hess «Wiesenschwein»-Entwickler

Hess hielt früher selbst Schweine, heute bietet er interessierten Bauern sein vollautomatisches, mit Kameras und Sensoren ausgerüstetes System. Es funktioniert auch dank der Intelligenz der Tiere. Beispiel Wiese: Unter normalen Umständen hätte sie keine Chance gegen Schweine. Innert weniger Tage würden sie mit ihren kräftigen Rüsseln alles umgraben. Doch die Wiese auf dem Brügghof ist seit vier Jahren intakt, weil die Schweine fast ausschliesslich dort wühlen, wo die Maiswürfel eingestreut werden. Dort wächst tatsächlich nichts mehr, dafür bleibt der Rest der Wiese grün. Meistens muss nicht einmal gemäht werden, das erledigen die allesfressenden Vierbeiner gern. Aktuell haben schweizweit drei Betriebe das System von Oliver Hess im Einsatz. Das entspricht knapp 3000 Tieren pro Jahr – ein sehr kleiner Teil der 2,5 Millionen in der Schweiz

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TIERHALTUNG | 8.8.2022 | 27

lebenden Mastschweine. Die Hälfte von ihnen hat überhaupt keinen Auslauf, die andere einen kleinen, teilweise überdachten Aussenbereich und ­etwas mehr Platz im Stall. Hess ist überzeugt, dass mit seinem platz- und ressourcenschonenden System alle Schweine in der Schweiz ein schöneres Leben haben könnten. Neue Anlagen baut er jedoch erst, wenn der Absatz gesichert ist. Zukunftsweisende Tierhaltung

Hier kommt die Migros ins Spiel, die seit April Abnehmerin von Wiesenschwein-Fleisch ist: In ausgesuchten Filialen der ­Pilotgenossenschaften Aare und Zürich werden unter dem Label «IP-Suisse Wiesenschwein» Schinken, Speck, Würste und Frischfleisch für die Theke verkauft. «Die Migros setzt sich seit jeher für zukunftsweisende Tierhaltung ein und hat dies­ bezüglich eine Pionierrolle», sagt Melanie Chaves, die bei der ­Migros für das gesamte Fleischsortiment zuständig ist. «Wir ­sehen im Wiesenschwein-­ Konzept Potenzial und können damit unserer Kundschaft das qualitativ hochstehende Schweinefleisch von Tieren anbieten, die nach den höchsten Tierwohlstandards gehalten werden.» Dazu trägt auch das digitalisierte System bei. Rolf Bernhard, Leiter Agronomie bei der Migros, erklärt: «Die Schweine werden lückenlos überwacht. Eine Kamera kann im Gegensatz zum Menschen jederzeit schauen, wie es den Tieren geht.» Das ermögliche die Früherkennung von Krankheiten sowie die entsprechenden Massnahmen – kurz: Die Tiere leben gesünder. Es ist geplant, dass das Wiesenschwein-Fleisch mittelfristig auch in weiteren Migros-Genossenschaften angeboten wird. «Die Absätze entwickeln sich positiv. Über den Erfolg der Zusammenarbeit entscheidet auch unsere Kundschaft», hält Melanie Chaves fest.

Das Interesse der Wiesenschweine gilt neben dem Mais auch Baum und Strauch – für Nahrung und Schatten bei grosser Hitze.

Oliver Hess, der als Querein­ steiger zur Landwirtschaft kam, ­tüftelt seit 14 Jahren an der ­Wiesenschwein-Haltung. Er ist immer wieder fasziniert, wozu die Tiere imstande sind. Manche lernen in ihrem kurzen Leben schwimmen, wie auf dem Spielplatz zu beobachten ist. «Ihr solltet sie erst einmal Fussball spielen sehen», lacht er. Ganz im Sinne des Tierwohls erlaubt sein System den Schweinen, viele ihrer Instinkte und Fähigkeiten auszuleben. Für ein kurzes, aber schönes Dasein. MM

Mehr zur Nachhaltigkeit auf generation-m.ch Generation M ist das Nachhaltigkeitsengagement der Migros.

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NACHBARSCHAFT | 8.8.2022 | 29

Alexandre ­Berthoud und Melanie Mettler an ihren Plätzen im National­ ratssaal

Migros fördert Nachbarschaft Migros-Engagement macht sich für gute Nachbarschaft stark

und unterstützt Projekte, die den Zusammenhalt fördern. Gesucht sind Menschen, die sich mit kleinen Gesten oder grossem Tatendrang für eine gute Nachbarschaft einsetzen. MigrosEngagement verlost für solche Projekte 500-mal 500 Franken. Sind Sie eine Nachbarschaftsheldin, ein Nachbarschaftsheld?

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Neben- oder gegeneinander? Nicht alltägliche Nachbarschaft: Die Grünliberale Melanie Mettler und der FDP-Mann Alexandre Berthoud sitzen im Parlament seit Kurzem nebeneinander. Wie das trotz unterschiedlicher Positionen klappt. Text: Ralf Kaminski

Der Zufall hat sie zusammengeführt. Das Ratsbüro verhandelt zu Beginn einer Legislatur, wo im Saal die Fraktionen sitzen, und die Fraktionschefinnen und -chefs entscheiden, wo genau das einzelne Parteimitglied sitzt. So landete der 45-jährige Banker Alexandre Berthoud, als er Mitte Juni für die FDP Waadt neu in den Nationalrat nachrückte, neben der 44-jährigen Nachhaltigkeitsberaterin und Berner Grünliberalen Melanie Mettler, die schon seit Ende 2019 auf ihrem Gangplatz in der fünften Reihe sitzt. Nur fünf Tage haben sie bisher neben­

Bild: Annette Boutellier

einander verbracht, die letzte Woche der Sommersession. «Und für mich war alles neu und verwirrend», sagt Berthoud, der gern etwas mehr Zeit für So­ ziales gehabt hätte, aber viel zu ­beschäftigt war, sich im Ratsbetrieb zu orientieren. «Man sagt, es brauche eine Legislatur, bis man wirklich richtig drin ist», sagt Mettler. «Und Sitznachbarschaften, die helfen und Tipps geben, sind sehr wertvoll.»

Sie selbst habe enorm davon profitiert und unterstützt nun auch gern ihren neuen FDP-­ Kollegen aus der Waadt. «Es ist zum Beispiel nützlich, die Dienstleistungen zu kennen, die einem zur Verfügung stehen.» Etwa dass man sich eine Übersicht über sämtliche Medien­ beiträge zu bestimmten Themen zusammenstellen lassen könne. «Denn es ist sonst schlicht unmöglich, sämtliche relevanten

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NACHBARSCHAFT | 8.8.2022 | 31

Artikel mitzubekommen», sagt Mettler. Die beiden verstehen sich gut, auch wenn sie sich noch nicht lange kennen. Sie haben offensichtlich einen ähnlichen Humor und sofort allerlei zu ­besprechen, als sie sich für das Fotoshooting des MigrosMagazins im Bundeshaus treffen. «Es hilft natürlich, dass wir der gleichen Generation ­angehören», sagt Berthoud. Haben sie trotz der kurzen Nachbarschaft schon ein paar Eigenheiten voneinander kennengelernt? Mettler überlegt. «Alexandre neigt dazu, sich ziemlich breitzumachen», erklärt sie dann und lacht. Ber­ thoud, ein Bär von einem Mann, grinst breit und gelobt gespielt reumütig Besserung. Respekt und Austausch

Beide haben schon zuvor in ­kantonalen oder städtischen Parlamenten gesessen und reichlich Erfahrung. Eine richtig schwierige Sitznachbarschaft hatten sie aber noch nie, sagen beide. Dennoch sei es nicht selbstverständlich, dass man sich parteiübergreifend so rege und gut austausche, wie sie das täten, sagt Mettler. «Der Nationalrat ist ein Haifischbecken.» Was macht denn eine gute Nachbarschaft in einem Par-

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«Sitznachbarschaften sind hilfreich fürs Netzwerken.» Melanie Mettler GLP-Nationalrätin

la­ment aus? «Gegenseitiger ­Respekt», sagt Berthoud, «auch wenn man nicht der gleichen Meinung ist.» Mettler findet vor allem die Bereitschaft wichtig, sich auszutauschen, andere ­Perspektiven anzuhören, zu ­diskutieren. «Dafür wurden wir schliesslich gewählt.» Das gelte auch, obwohl FDP und GLP bei Wahlen Konkurrenten seien. «Ich erhoffe mir sogar, dass ich beim einen oder anderen ­Geschäft in Alexandre einen Verbündeten finde.» Zur geplanten Revision der Pensionskasse haben die beiden schon fruchtbare Gespräche ­geführt. Ob man sich auch bei Umwelt- und Nachhaltigkeitsthemen findet, muss sich hin­ gegen noch zeigen. Berthoud unterstreicht, dass die FDP Waadt vergleichsweise progressiv sei und klingt so, als ob er für Gespräche zu diesen Themen durchaus offen wäre.

Die Sprache der Nachbarschaftsbeziehung ist Französisch. «Ich verstehe Deutsch recht gut, muss mich aber beim Sprechen noch verbessern», erklärt Ber­ thoud. Mettler hin­gegen hatte nun schon länger Gelegenheit, ihr Französisch im Bundeshaus zu üben. «Und der Kanton Bern, in dem ich aufgewachsen bin, ist im Unterschied zur Waadt ein zweisprachiger Kanton.» Romands halten zusammen

Kulturelle Unterschiede zwischen der West- und der Deutschschweiz machen sich auch im ­Nationalrat bemerkbar: «Die Romands halten manchmal bei Themen über alle Parteien hinweg zusammen, wenn sie ­etwas durchsetzen wollen, so was gibts bei den Deutschschweizer Parlamentsvertretungen eigentlich nie», erklärt Mettler. Und bei den Romands sei dann immer irgendwann Zeit für den Apéro, das gehöre einfach dazu, sagt Berthoud. «Es ist unsere Art zu netzwerken, und selbstverständlich sind die Kolleginnen und Kollegen aus der Deutschschweiz immer herzlich willkommen.» Mettler ergänzt: «Auch Sitznachbarschaften sind fürs Netzwerken hilfreich. Wer schon länger hier ist, kann die Neulinge mit interessanten und einfluss-

reichen Leuten ins Gespräch bringen.» So habe sie zum Beispiel den Bauernverbandspräsidenten Markus Ritter (Die Mitte) kennengelernt, der für seine er­folgreiche Parlamentsarbeit ­berühmt und berüchtigt sei. «Von solchen Kollegen kann man handwerklich viel lernen.» Ber­thoud räumt ein, dass er im Rat noch viel zu lernen habe, und ist froh um Mettlers Unterstützung – und die der anderen in ­ihrer Sitzreihe. Normaler­ weise geht das Grüppchen ­einmal pro Session zusammen ­frühstücken. «Das ist wohl schon ein ungewöhnlich guter Zusammenhalt», sagt Mettler. Im Lauf ihrer Nachbarschaft werden die beiden sicherlich noch einige inhaltliche Differenzen entdecken. Einig sind sie sich jedenfalls, dass sich die Schweiz mehr um den Zusammenhalt bemühen muss – nicht nur über die Sprachgrenzen hinweg. «Wenn ich mir anschaue, wie verschieden die Leute in der Stadt oder auf dem Land denken, mache ich mir schon manchmal Sorgen», sagt Berthoud. Mettler ergänzt: «Aber g­ enau ­darum geht es hier im Parlament: Diese Differenzen ansprechen, diskutieren und ­Lösungen finden, mit denen möglichst viele ­leben können.» MM

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KOLUMNE | 8.8.2022 | 33

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Die Sache mit dem Chillen STADT, LAND, STUTZ Woran merkt man, dass man erwachsen geworden ist? Man freut sich nicht mehr über Post im Briefkasten. Man spürt Befriedigung, wenn zu Hause gleichzeitig Waschmaschine und Geschirrspüler laufen. Desserts können plötzlich zu süss sein. Man bekommt lieber keine Geschenke als sogenannte Staubfänger. Und man kann nicht mehr richtig chillen. Dass Erwachsene das nicht können, war mir schon als Teenager klar. «Chill mal», gehörte zu meinen Lieblingssätzen. Oder noch komprimierter: «Chills.» Doch weder meine Mutter noch mein Vater wollten es mal chillen. Im Gegensatz zu mir, die am liebsten nichts anderes getan hätte, als den ganzen Tag im Bett zu liegen. Oder auf der Couch. Oder mit Freunden auf einer Wiese. Und nun stelle ich fest, dass ich nicht mehr chillen kann. Es gibt immer was zu tun. Sogar, wenn ich mir extra Zeit zum Chil-

Lisa Stutz (28) sucht die Balance zwischen urban und ländlich. Und pickt von beidem das Beste heraus.

len in meinem Kalender freigehalten habe. Aber da fängt das Problem wahrscheinlich schon an: Chillen ist eine Lebenseinstellung, kein To-do in der Outlook-Agenda. Mittlerweile habe ich zum Chillen ein richtiggehend gestörtes Verhältnis. Ob ich ins Büro hetze oder zur nächsten Verabredung am Wochenende: Eigentlich würde ich immer lieber chillen. Ich male mir das Buchlesen und Serienglotzen so bildhaft aus, dass ich fast eine Instant-Depression kriege. Ist dann aber dieser eine Samstagnachmittag da, den ich mir extra freigehalten habe, kann ichs nicht. Error, Hummeln im Hintern! Ich frage verzweifelt in allen Gruppenchats, wer etwas mit mir unternehmen will. Hat niemand Zeit, halse ich mir Projektli auf: Balkon begrünen, Gemüse einmachen! Die nächsten zwei Wochen mache ich Ferien. Und ich sage mir jetzt hochoffiziell selber: «Chill mal.» MM

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KATZEN | 8.8.2022 | 35

Au! Miau! Katzen sind glücklich, wenn sie nach Lust und Laune draussen herumstromern dürfen. Doch im Freigang lauern auch Gefahren. Worauf zu achten ist. Text: Simon Koechlin

Parasiten und Krankheiten

Strassen und Maschinen

Würmer, Läuse, Flöhe, ­ ecken, Milben: Die Liste der Z Parasiten, die sich Katzen einfangen können, ist lang. Eine Prävention ist empfehlenswert – die Tierärztin weiss Rat. Hinweise auf einen Befall sind ein verändertes Verhalten wie häufiges Kratzen oder lebende Würmer im Katzenkot. Auch mit übertragbaren Krankheiten steckt sich die Katze draussen rasch an – Kastration und regelmässige Impfungen beugen vor.

Strassenverkehr ist eine der häufigsten Todesursachen für Katzen. Vor allem junge schätzen die Lage oft falsch ein. An stark befahrenen Strassen halten Sie Ihre ­Katze deshalb besser in der Wohnung – zumindest nachts, wenn die meisten Unfälle passieren. Auch in Wiesen droht Gefahr. ­Katzen schlafen gern im hohen Gras – und nicht jede rennt weg, wenn die Mähmaschine kommt. Es lohnt sich, den Landwirt zu bitten, am Tag vor dem Mähtermin eine SMS zu schicken.

Blitz, Donner, Feuerwerk Katzen haben enorm empfindliche Sinne. Wenn es blitzt und donnert oder bei Feuerwerk geraten viele von ihnen in Panik und sollten deshalb zu Hause sein, wenn die Knallerei losgeht. Am besten schliessen Sie Fenster und Läden. Und achten Sie auf Rückzugsmöglichkeiten für die Katze. Trösten Sie sie nicht aktiv durch Streicheln, das kann die Angstreaktion noch verstärken.

Hasser und Jäger

Bild: mauritius images

Manche Katze macht sich beim Nachbarn unbeliebt, weil sie ihr Geschäft in seinem Beet verrichtet, was dazu führen kann, dass er ihr nachstellt. Wer am Waldrand wohnt, sollte wissen, dass Jäger unter ­bestimmten Umständen Katzen abschiessen dürfen – je nach Kanton zum Beispiel, wenn sie sich mehr als 300 Meter vom letzten Haus entfernt im Wald aufhält. Trägt die Katze ein Halsband, sieht der Jäger, dass sie kein verwildertes Tier ist.

Fenster

Hunde

Eine unterschätzte Gefahr für Katzen sind gekippte Fenster. Bleibt das Büsi im Spalt hängen, rutscht es immer tiefer, sein Körper wird zusammengequetscht. Machen Sie Kippfenster katzensicher – und bitten Sie Ihre Nachbarn, dies ebenfalls zu tun. Eine einfache Variante ist, ein zusammengerolltes Handtuch in den Spalt zu stopfen.

Nicht jeder Hund mag Katzen. Und nicht jeder Hundehalter hält den Hund zurück, wenn dieser die Verfolgung einer Katze aufnimmt. Ihre Katze sollte sich deshalb ­jederzeit in Sicherheit bringen ­können – zum einen im Gebüsch oder in anderen Versteckmöglichkeiten draussen, zum anderen durchs Katzentürchen ins Haus.

Schwimmbäder Gefahr droht besonders von Pools ohne Ausstiegs­rampe: Über glatte Beckenwände kommen hinein­gefallene Tiere nicht wieder raus.

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Genossenschaft Migros Wallis

8.8.2022 | 37

s ro is ig ll M

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Christian Grob baut auf rund 15 Hektaren seines Betriebs Biogemüse an.

Bio im Aufschwung Seit über 20 Jahren bietet die Migros mit der Marke «Aus der Region. Für die Region.» regionale Produkte an. Und immer mehr Produzentinnen und Produzenten stellen auf Bio um. So auch Christian Grob. Text und Bild: Fabien Lafarge

Grob arbeitet mit seinem B ­ etrieb in Chessel im Waadtländer Chablais seit über 15 Jahren mit der Migros Wallis ­zusammen. «2005 haben mein Nachbar Jacques Borgeaud und ich eine Interessengemeinschaft ins ­Leben gerufen. Zu dieser Zeit haben wir auch begonnen, die Migros W ­ allis zu beliefern», sagt er. «Vor zwei Jahren haben wir für Teile des Betriebs mit der Umstellung auf Bio angefangen», so Grob weiter. Verantwortungsbewusste Bauern

Auf die Frage nach dem Grund ­lautet seine ehrliche Antwort: «Die Nachfrage spielte eine Rolle, war aber nicht der Hauptgrund. Vielmehr wurde uns bewusst, dass

wir in der Vergangenheit manchmal gezwungen waren, unser Land zu übernutzen und viele synthe­tische Pestizide zu verwenden. Inzwischen bin ich davon überzeugt, dass wir uns für die Umwelt einsetzen und sie schützen müssen, um unsere Lebensgrundlage zu ­erhalten. Landwirte tragen Ver­antwortung.» Dieser Einsatz für die Umwelt ist nicht nur eine Frage von theore­tischen Prinzipien. Da die Ver­ wendung ­natürlicher Produkte zu einer geringeren Produktivität und mehr Arbeitsaufwand führt, müssen auch mehr Arbeitsstunden aufgewendet werden. Es handelt sich also um ein konkretes, umfassendes Engagement.

Der biologische Anbau des Betriebs Grob umfasst heute rund 15 Hektaren. Dazu gehören Tomaten, Zuc­chini, Süsskartoffeln, Bataviasalat, Broccoli und Karotten. Unter der Marke «Borgeaud» bietet die Interessen­gemeinschaft zudem ­Gemüse an, das mit synthetischen Produkten ­behandelt wird. So gibt es für jedes Budget etwas, damit alle von frischen Produkten mit kurzen Transportwegen aus der Region profitieren können. MM

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Vorteile für Senioren Diesen Dienstag gibt es wieder ­Vorteile für die Inhaberinnen und Inhaber der Senioren-­Vorteilskarte: Sie erhalten jeweils 10 Prozent Rabatt auf alle Einkäufe in einer Filiale der Migros Wallis, also in ­Supermärkten, Restaurants, TakeAways sowie bei Migros-Partnern.

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Genossenschaft Migros Wallis

8.8.2022 | 39

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Bilder: zVg, Valérie Giger

In Leuk-Stadt wird mit der Freilichtoperette «Im weissen Rössl» ein musikalisches Feuerwerk gezündet.

Legende vom Wolfgangsee

Herzlich willkommen «Im weissen Rössl»! Nach einer langen Zeit der Ungewissheit ist es vom 12. bis 27. August in Leuk-Stadt endlich so weit: Die Freilichtoperette «Im weissen Rössl» kommt auf die Bühne. Text: Dominique Russi

Wer kennt sie nicht, die melodiösen Lieder der wohl beliebtesten und ­bekanntesten Operette weltweit: «Was kann der Sigismund dafür», «Es muss was Wunderbares sein» oder «Die ganze Welt ist himmel­ blau» sind nur drei der eingängigen Melodien, die die Zuschauer in ihren Bann ziehen werden. Nebst der obligaten Romantik spielt aber auch Humor und Witz eine grosse Rolle. So ist «Im weissen Rössl» für jeden etwas dabei. 60 Mitglieder des Operetten­ chors, 40 Musikerinnen, 13 Solisten, zahlreiche Schauspielerinnen und

Statisten haben die vergangenen­ Monate genutzt, um dem Publikum in der Leuker Altstadt ab 12. August ein perfektes Sommermärchen ­präsentieren zu können. Der schön dekorierte Rathausplatz bietet vor den Aufführungen den entsprechen­ den Rahmen, um gemütlich bei­ sammen zu sein und sich mit einem Glas Wein und einer Portion «Kaas­ nockerln» in den Operettenabend einzustimmen. Nachdem man ­anschliessend seinen Platz auf der ­Tribüne ein­genommen hat, findet man sich im Treiben rund ums ­Hotel «Im weissen Rössl» wieder.

Mehr zum gesellschaftlichen Engagement der Migros-Gruppe: migros-engagement.ch

Und bevor man sich dann mit den bleibenden Ohrwürmern auf den Heimweg macht, lädt die Weinbar noch zu einem Schlummertrunk ein. Hier steht das Glück vor der Tür Über 100 freiwillige Helfer stellen

sich in den Dienst der Kultur und lassen nichts unversucht, das Leuker Sommermärchen zu einem unvergesslichen Erlebnis zu ma­ chen. Mit Vorfreude und Spannung darf man den Auftakt der Operette ­erwarten, wenn es dann heisst: «Im weissen Rössl am Wolfgangsee, da steht das Glück vor der Tür.» MM

Der Verein Operette Leuk bringt mit «Im weissen Rössl» von Ralph Benatzky bereits die fünfte Produktion auf die Bühne. Das «Rössl» gilt als eine der ­bekanntesten und beliebtesten Operetten weltweit. Der Pre­miere am 12. August folgen neun Auf­führungen, am 27. August ist die Dernière. Der schmucke Hauptplatz in der Altstadt von Leuk verwandelt sich während dieser Zeit zu Terrasse und Strandbad des berühmten Hotels «Im weissen Rössl» am Wolfgangsee (Ö). Ein Chor mit über 60 Sängerinnen, ein Orchester und ein Dutzend Solisten zünden ein Feuerwerk der musikalischen Unterhaltung. Infos und Tickets: operetteleuk.ch

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MITTWOCH 19|10

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DIENSTAG 25|10

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WETTBEWERB | 8.8.2022 | 43

Sound am See

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S E A S I D E FE S T I VA L

verlässt den Gehörgang kaum mehr. Der Kapstadter Jeremy Loops mit weltweit ausverkauften Tourneen rockt die Seebühne mit entspanntem Surfer-Folk-Pop. Auch dabei: die ­Singer/Songwriterin Alice Merton, die Zürcher Baba Shrimps mit ihren Hymnen und das Popphänomen Joya Marleen, mit «Nightmare» als erste Schweizer Musikerin für Wochen auf Platz 1 der nationalen Airplay Charts.

SU M M ER DAY S FE S T I VA L

Seaside Festival

Das Migros-Magazin verlost je 10 × 2 Tickets für den Samstag, 27. 8., am Seaside Festival (109 Franken) und am SummerDays Festival (105 Franken). Welches ist Ihr Favorit?

SummerDays Festival Die 13. «SummerDays» finden am 26. und 27. August in Arbon statt. Neben dem stilistisch breiten Programmmix hat sich das Festival mit idyllischer Lage direkt am Bodensee und seinem Cha­ rakter zwischen Open Air und Volks­ fest einen Namen gemacht. Mit den Hauptacts Toto, Stephan Eicher, Pe­ gasus, Nik Kershaw und Roy Bianco & Die Abbrunzati Boys ist für Jung und Alt etwas dabei. Am Samstag verfolgt die ganze Familie den Auftritt des bri­ tischen Exportschlagers George Ezra mit seiner einzigartig rauen, bluesigen Stimme. Mitsingen heisst das Motto auch bei Chartstürmer Max Giesinger und «80 Millionen» oder «Wenn sie tanzt». Auch «079» von Lo & Leduc

Die idyllische Lage in der Spiezer Bucht und das abwechslungsreiche Pro­ gramm machen am gleichen Wochen­ ende das Seaside zum Topanlass für Entschleunigung und Genuss. Mit von der Partie sind am 26. August auch hier George Ezra, Lo & Leduc und Jeremy Loops, daneben treten Steff la Cheffe, Chlyklass und die Pedestrians auf. Am Samstag, 27. 8., spielen Toto, Stephan Eicher, Sons of the East, Pegasus, Ma­rius Bear und die Spider Murphy Gang in der schönsten Bucht Europas. Die Migros ist als Presenting-Partne­ rin wieder mit an Bord. Der M-Beach lädt mit Sonnenschirmen und Sitzgele­ genheiten zum gemütlichen Chillen ein, die Catering Services Migros sorgen an Food-Ständen für das leibliche Wohl. Infos: summerdays.ch; seasidefestival.ch

heisst das Schweizer Duo mit dem Tophit «079», das sowohl in Arbon als auch in Spiez auftritt? So machen Sie mit

•0901TELEFON 000 860 (Fr. 1.–/Anruf)

Nennen Sie die Lösung, das gewünschte Festival, Namen und Adresse

Senden •Sie SMS an die Nummer

3113 (Fr. 1.–/SMS) MMDGEWINN2, die Lösung, das bevorzugte Festival, Ihren Namen und Ihre Adresse. Beispiel: MMDGEWINN2, Lösung, SummerDays Festival, Beat Beispiel, Beispielstrasse 1, 9999 Exempelstadt

ONLINE •www.migmag.ch/ wettbewerb

Gleichwertige Gratis­teilnahme Einsendeschluss: 14. August 2022 Teilnahme­ bedingungen: www.migmag.ch/ teilnahmebedingungen

44 | 8.8.2022 | RÄTSEL

Migros-Geschenkkarten zu gewinnen! Lösen Sie das Kreuzworträtsel und gewinnen Sie eine von 2 Migros-Geschenkkarten im Wert von je 100 Franken. Für die grüne Zusatzlösung winken 2 Migros-Geschenkkarten im Wert von je 50 Franken.

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So nehmen Sie teil: Hauptpreis (oranges Lösungswort) Tel.: 0901 000 841 (Fr. 1.–/Anruf ) SMS: Senden Sie MMD1, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD1 STEMPEL Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: www.migmag.ch/raetsel (kostenlos) Zusatzpreis (grünes Wort) Tel.: 0901 000 845 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD5, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD5 WINTER Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: www.migmag.ch/raetsel (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 14.8.2022, 24 Uhr Gewinner Nr. 30 Hauptpreis: Christa Bosshart, Neukirch a. d. Thur TG; Patrick Boehlen, Fleurier NE Zusatzpreis: Toni Inauen, St. Gallen; Joel Humbert, Cheseaux-sur-Lausanne VD Teilnahmebedingungen Gewinnspiele: Teilnahmeberechtigt sind alle Personen mit Wohnsitz in der Schweiz und dem Fürstentum Liechtenstein, welche das 18. Altersjahr vollendet haben. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind die Mitarbeitenden des Gewinnspielveranstalters sowie Gewinnspielvereine, automatisierte Dienste und weitere professionalisierte/gewerbliche Teilnehmende. Gewinner werden schriftlich benachrichtigt und mit Namen und Wohnort veröffentlicht.

Sudoku 2 × 100 Franken zu gewinnen

Füllen Sie die leeren Felder mit den Zahlen 1 bis 9. Dabei darf jede Zahl in jeder Zeile, jeder Spalte und in jedem der neun 3×3-Blöcke nur ein Mal vorkommen. Die Lösungszahl ergibt sich aus den orangen Feldern von links nach rechts. So nehmen Sie teil: Tel.: 0901 000 844 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD4, gefolgt von der Lösungszahl, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD4 123. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: www.migmag.ch/sudoku (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 14.8.2022, 24 Uhr

RÄTSEL | 8.8.2022 | 45

Gewinnen Sie eine von 4 Migros-Geschenkkarten im Wert von je 100 Franken! 4×

Quiz

Paroli

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2 × 100 gewinnen Füllen Sie dieFranken zehn Wörter inzu das Rätselgitter ein. Füllen Sie Sie die zehn Wörter das Rätselgitter Tragen diesich zehn Wörter in das Rätselgitter Die Lösung ergibt aus in den Buchstaben inein. den Feldern 1-5.ein. Die ergibt sich aus den Buchstaben den Feldern 1-5. DasLösung Lösungswort ergibt sich ausinden Buchstaben in den Feldern 1 bis 5.

Ermitteln Sie für jede Quizfrage den richtigen Lösungsbuchstaben. Der Reihe nach in die Lösungsfelder eingetragen, ergibt sich das Lösungswort. Woran kann man nagen? H Appetitstoff

M Hungertuch

G Essensdecke

Wo findet man normalerweise eine Gaube? O Wald

A Spital

E Dach

Wie nennt man ältere Influencer/-innen (in den sozialen Medien)? S Greyhounds

R Oldflasher

N Granfluencer

Wie lautet die englische Bezeichnung für die Garnierung von Speisen? H Topping

T Dumping

I

Z Glarus

Thun

Wer oder was zählt zum Schweizer Weltdokumentenerbe der Unesco? A Grossmünster

S Landesmuseum

R Bibliotheca Bodmeriana

Welches gilt als die älteste Olympische Mannschaftssportart? E Wasserball 1

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L Volleyball 3

4

5

5 5 3 1 4

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Lösungswort

So nehmen Sie teil:

1 1

2 2

3 3

4 4

So nehmen Sie teil: Tel.: 0901 000 843 (Fr. 1.–/Anruf ) SMS: Senden Sie MMD3, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD3 HOTEL Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: www.migmag.ch/paroli (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 14.8.2022, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

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Bimaru Lösung Nr. 31

Was koche ich heute?

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2 3

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Tel.: 0901 000 842 (Fr. 1.–/Anruf ) SMS: Senden Sie MMD2, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD2 ATEMZUG Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: www.migmag.ch/quiz (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 14.8.2022, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

Kreuzworträtsel Lösung Nr. 31

2

E T

Die Zahl bei jeder Spalte oder Zeile bestimmt, wie viele Felder durch Schiffe besetzt sind. Diese dürfen sich nicht berühren und müssen vollständig von Wasser umgeben sein, sofern sie nicht an Land liegen.

N Rugby 6

1 4

Lösung: Lösung:

U Popping

Die grösste Garnisonsstadt der Schweizer Armee ist … G Biel

BRUSTTEE E D E L D AME BUSL I N I E ERDRAUCH D E I S SW I L GE S ANDT E DE Z ERNAT TOERT GES ENTNERVT G T E EI N H E RF EI N G ER TEN HOR KON HA DEULE ERR I ET O BM IM I NENT SE I TE TAG SAL I NGER TEETASSE URE L T ERN TELESKOP

Sudoku Lösung Nr. 31

T A N T L O G I E A L I M E Paroli

H E R E I Lösung Nr. 31 L E N TIN TE

R E F E R E N Z

K L U R E S I A E N I G N E N T E L L E N E Quiz R Lösung Nr. 31 E I MUNDART

Sudoku Gewinner Nr. 30

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Quiz Gewinner Nr. 30

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Hanni Egger, Samedan GR; Cathy Cerini, Le Cerneux-Veusil JU

Nathalie Affolter, Basel; Jean Baussin, Les Bioux VD

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«Der perfekte Stoss gelingt dir höchstens einmal im Leben» Remo Schuler ist der stärkste Steinstösser der Gegenwart. Am Eidgenössischen Schwing- und Älplerfest in Pratteln will der Landwirt den 83,5 Kilo schweren Unspunnen­ stein weiter stossen als alle anderen vor ihm. Text: Flavian Cajacob Bilder: Michele Limina

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MEINE WELT | 8.8.2022 | 47

3 Name Remo Schuler (28) Wohnort Rickenbach SZ Das läuft bei mir «Mit 15 habe ich das Steinstossen entdeckt. Ich liebe Kraftsport, wollte aber etwas machen, das keiner macht. Steinstossen ist eine Kombination aus Konzen­tration und Kraft, Athletik und Routine. Im richtigen Moment musst du den ‹Chämp› am richtigen Ort loslassen – das gelingt dir höchstens einmal im Leben. Nach jedem Durchgang finde ich etwas, das ich verbessern kann. Trotzdem habe ich am Unspunnenfest und an den letzten beiden ‹Eidgenössischen› gewonnen. Ich will immer gewinnen, das liegt in meinem Naturell. In der Qualifikation für das ESAF in Pratteln habe ich den Stein auf 3,90 Meter gestossen. Der Rekord meines Vorbilds Markus Maire aus dem Jahr 2004 liegt bei 4,11 Metern – den will ich knacken! Klappts nicht, ist das nicht weiter schlimm. Steinstösser können ihren Sport bis 40 betreiben. Mir bleibt also noch etwas Zeit.»

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1 Mein Zuhause «Unser Haus ­Englismatt stammt aus dem Jahr 1790. Es ist nach französischem Vorbild gebaut und sieht auf jeder Seite gleich aus. In Rickenbach S ­ Z fühle ich mich zu Hause. In der Stadt leben? Vergiss es!» 2 Mein Rekord «3,90 Meter. Das sind 13 Zentimeter mehr, als ich bei meinem Sieg am letzten Eidgenössischen Schwing- und Älplerfest erreicht habe. Mit dem 40-Kilo-Stein komme ich aus dem Stand auf 4,30 Meter.» 3 Meine Trophäe «Diese Treichel aus Zug erinnert mich an meinen zweiten Sieg an einem ESAF.»

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7 Mein Trainingsgerät «Der ­ riginale Unspunnenstein wiegt o 83,5 Kilo, mein Duplikat deren 84. Gut möglich, dass mir dieses halbe Kilo den entscheidenden Wettkampfvorteil bringt. Den Stein stosse ich jeden Tag dreimal. Zusätzlich gehe ich zweimal in der Woche ins Krafttraining.»

4 Meine Lieblingstiere «Von all den Tieren sind mir die Kühe am liebsten. Ich halte auf unserem Hof 16 Milchkühe und 25 Kälber.» 5 Meine Fahrzeuge «Mit meinen Traktoren bewirtschafte ich den ­eigenen Hof und führe Arbeiten für andere Landwirte und Auftraggeber aus. Mein Stolz ist ein New-Holland-Traktor mit 180 PS – ein absoluter Kraftprotz.» 6 Meine Freundin «Kurz nach ­meinem Sieg am ‹Eidgenössischen› in Estavayer-le-Lac FR bin ich mit Martina zusammengekommen. Das ist jetzt auch schon wieder fast sechs Jahre her.»

Mein MigrosLieblingsprodukt «Eine Büchse M-Ravioli vor dem Training – das schmeckt und liefert mir dank der Kohlenhydrate die nötige Power.»

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