Migros-Magazin-32-2021-f-BL

Edition Bâle, JAA 4002 Bâle

migrosmagazine.ch | MM32, 9.8.2021

CONCOURS DE L’ÉTÉ

VERS PLUS D’AUTONOMIE POUR LE MONDE INFIRMIER?

PAGE 28

Page 16

Smoothies, le plein de vitamines Page 20

INVENTION

Hommage à la paysannerie Page 38

MARTIN MAYER ET LE DRONE SOLAIRE

Photo: Christophe Chammartin

Page 10

Raphaël Tschudi dans la peau d’une légende du ski Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 575 55 44, Mitglieder.reg@migrosbasel.ch

Page 54

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4 | 9.8.2021 | EN BREF

Combien de tonnes de bananes Migros vend-elle chaque année? 10 000

20 000

Bonne réponse: C Soit 165 millions de bananes par an, dont environ un tiers labellisées Fairtrade. Depuis l’année dernière, celles-ci ne sont plus suspendues à des crochets, ce qui permet d’économiser 38 tonnes de plastique annuellement.

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Tous les employés de Digitec Galaxus – une filiale de Migros – qui travaillent à plein temps en Suisse reçoivent pour leur formation continue un avoir de 2000 francs ou de 2000 minutes par an. Une somme proportionnelle au temps de travail. Les employés à 50% par exemple en toucheront la moitié.

Question

Avec ou sans gaz?

EN BREF | 9.8.2021 | 5

RECTIFICATIF

Confusion dans les photos

Moins de plastique, moins de déchets alimentaires Migros propose désormais à la vente en vrac des tomates cerises biologiques et des poivrons à grignoter, également biologiques. Une manière de se régaler à son rythme tout en contribuant à réduire les déchets plastiques et ­alimentaires. Bon pour vous, sain pour le monde.

Des erreurs se sont glissées dans notre dernier numéro du 2 août 2021. Vous avez été nombreux à nous signaler que dans l’article Des célébrités sur les sentiers ­valaisans, la photo publiée est celle de l’ancienne ministre française ­Simone Veil (morte en 2017) alors que le sujet parle de son h ­ omonyme la philosophe et militante Simone Weil, décédée en 1943 (et non 1942, comme indiqué). Nous vous ­remercions pour votre lecture ­attentive.

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Une majorité d’entre vous ­préfère l’eau ­gazeuse à l’eau plate. C’est le ­résultat d’un ­sondage sur la page Facebook de ­Migros. Sur plus de 5000 ­personnes, 58% ont dit préférer leur eau minérale avec des bulles.

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✓ 2 x petit déjeuner à l’hôtel

✓ 2 x repas du soir de 3 plats à l’hôtel

✓ Entrée & visite des gorges de l’Aar près de Meiringen ✓ Parcours du train avec le nouvel Eiger

du 12 au 14 octobre 2021

Express le légendaire train de Wengneralp (Lauterbrunnen-Petite Scheidegg-Grindelwald Grund) La Chaux de Fonds, Neuchatel, Bienne

✓ Croisière sur le lac de Brienz (Brienz-Interlaken) ✓ Assistance de notre propre guide suisse

du 28 au 30 septembre 2021 Votre hôtel au lac de Thoune

Votre programme de voyage: Jungfraujoch - Top of Europe

l’Europe, le Jungfraujoch, à 3454 m d’altitude. Le panorama y est littéralement époustouflant, avec d’un côté la vue sur le Moyen-Pays et de l’autre l’immense mer de glace du glacier d’Aletsch et ses « quatre mille ». En fin d’après-midi, retour à Grindelwald, avant de redescendre au bord du lac de Thoune, où nous sommes attendus à l’hôtel pour le repas du soir.

1er jour – Trajet aller & gorges de l’Aar Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Meiringen, dans la belle région du Haslital, où nous admirons un des spectacles naturels les plus stupéfiants de Suisse: les gorges de l’Aar, d’une profondeur allant jusqu’à 200 m! Puis poursuite de l’excursion pour rejoindre notre bel hôtel au bord du lac de Thoune & repas du soir.

3e jour – Lac de Brienz & retour Avant de quitter l’Oberland bernois, nous embarquons pour une agréable croisière sur le lac de Brienz, occasion d’admirer un paysage aux allures de carte postale! Après un moment de temps libre à Interlaken, nous abordons le voyage pour rentrer à notre point de départ.

2e jour – Jungfraujoch – Top of Europe Après le petit-déjeuner, nous nous rendons à Grindelwald. De là, nous prenons le nouveau chemin de fer 3S, avec une vue spectaculaire sur la face nord de l’Eiger, jusqu’au glacier de l’Eiger. Le traditionnel chemin de fer de la Jungfrau nous emmène ensuite au sommet de

Lac de Brienz

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La croisière au fil du littoral norvégien à bord d’un bateau postal s’inscrit comme le plus beau voyage en mer que l’on puisse faire. 12 jours de navigation durant, vous parcourez plus de 2000 miles nautiques dans des paysages toujours changeants, avec escale dans 34 ports dont 22 au nord du cercle polaire arctique. Outre l’animation proposée à bord, de passionnantes excursions (toutes facultatives, à réserver et payer sur place) sont possibles depuis la plupart des ports. La croisière le long des splendides côtes norvégiennes est considérée comme la plus belle croisière en mer du monde. 12 jours durant, nous voguons d’un temps fort à un autre – d’abord 1000 miles marins en direction du nord, jusqu’à Kirkenes, à la frontière russe, puis à nouveau 1000 miles plein sud, jusqu’à Bergen. Et si la chance nous sourit, nous serons aux premières loges lorsqu’une aurore boréale illuminera le ciel!

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Dès 2021, les bateaux ultramodernes Havila entrent en service sur la mythique route des Express Côtiers, à un prix de lancement sensationnel. Les navires disposent d’infrastructures de première classe et de 178 cabines de tout confort. Nos bateaux de rêve, les Havila Castor et Capella, offre deux types de cabines intérieures: Interior (10 m²) et Interior Plus (16-18 m²) ainsi que deux types de cabines extérieures: Seaview (15 m2) et Seaview Plus (20 m2) Des cabines claires et ultramodernes

Votre programme de voyage

1er jour: Vol Genève-Bergen via Amsterdam. Rapide visite guidée de la plus belle ville de Norvège. Le soir, embarquement sur notre super bateau postal. 2e jour: Entre autres étapes, le bateau s’arrête aujourd’hui à Alesund, haut-lieu de l’architecture Art Nouveau, ainsi qu’à Molde, la ville des roses.

3e jour: A Trondheim, vous pourrez admirer la cathédrale de Nidaros, plus grand édifice sacral de Scandinavie. L’après-midi, le bateau franchit l’étroit passage de Stokksund.

frontière avec la Russie, nous nous trouvons plus à l’est qu’Istanbul ou Saint-Pétersbourg. 8e jour: Le bateau accoste durant la nuit à Mehamn, le village de pêcheurs le plus septentrional de la planète et un des centres les plus habités de la presqu’île de Nordkinn. A Hammerfest, le site de la Colonne du Méridien rappelle la première mesure exacte du globe terrestre. 9e jour: Depuis Harstadt, possibilité d’explorer les îles Vesteralen, d’une époustouflante beauté. Le bateau met ensuite le cap sur le détroit de Raftsund pour rejoindre le majestueux Trollfjord.

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Nordkap/Honningsvåg Hammerfest Mehamn Mer norvégienne Tromsø Kirkenes Lofoten Harstad/Vesterålen Bodø

Kristiansund Trondheim Ålesund Molde

5e jour: Grande attraction de la journée, Tromsö, la capitale de l’Arctique. Que diriez-vous de partir en excursion sur les traces des chasseurs et explorateurs du Grand Nord?

6e jour: Honningsvag est le point de départ idéal pour une magnifique excursion au «bout du monde», au légendaire Cap Nord. 7e jour: Arrivée aujourd’hui à Kirkenes, où notre bateau Havila fait demi-tour. Ici, à la

10e jour: En route vers le sud, passage du cercle polaire, occasion d’admirer de fantastiques paysages montagneux parmi lesquels le Mont Torghatten, célèbre pour son trou perçant la montagne de part en part, et le célèbre «massif des 7 soeurs». 11e jour: Arrêt aujourd’hui à Kristiansund, capitale de la morue séchée, où vous pourrez prendre part à une excursion vers la splendide «route de l’Atlantique».

12e jour: Avant que notre croisière ne s’achève, nous parcourons encore quelques miles marins, admirant au passage le pittoresque Nordfjord et l’embouchure du majestueux Sognefjord. Terminus de la croisière à Bergen, d’où nous rentrons en Suisse. Arrivée à Genève en soirée.

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Le printemps florissant, le bleu azur du Golfe de Naples, la plus belle côte du monde, les senteurs inoubliables des vergers de citronniers, les fascinantes ruines de Pompéi, l’île de rêve de Capri, la ville éternelle de Rome et ses trésors, l’animation de Naples – tout cela et bien plus encore vous attend lors de cette exclusivité printanière proposée à un prix promotionnel unique! 8 jours pour le prix de 6 – et tant à découvrir! Réservez vos places dès maintenant!

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15 au 26 novembre 2021 (avec MS Castor) 12 au 23 décembre 2021 (avec MS Capella) 25 jan. au 5 févr. 2022 (avec MS Capella) 27 févr. au 10 mars 2022 (avec MS Capella)

Votre programme de voyage 1er jour, lundi 21 mars 2022 – Trajet jusqu’à Rome Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Rome, où nous sommes attendus à l’hôtel pour le repas du soir.

Notre prix pour résa anticipée Prix par personne en cabine intérieure

2e jour, mardi 22 mars 2022 – Balade dans la Rome antique Nous nous baladons ce matin dans le plus impressionnant musée à ciel ouvert du monde. En compagnie de notre guide, pour qui Rome n’a plus de secrets, nous marchons de la colline du Capitole à celle du Palatin, où nous admirons les vestiges des palais impériaux. Nous irons ensuite admirer (visite extérieure) le très célèbre Colisée, avant de revenir sur la Piazza Venezia, au pied du Capitole. L’après-midi et la soirée sont libres.

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Prix résa anticipée: Fr. 1999.-* * Prix valable dans la limite des disponibilités

Vols de/à: Genève

Non inclus/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 80.Suppl. pour les départs du 15 - 28.9.: Fr. 50.Réduction abt demi-tax: Fr. 10.Réduction abt général: Fr. 20.Frais de réservation: Fr. 20.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)

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✓ 5 x repas du soir à l’hôtel

✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

Non inclus/en option: Frais de réservation: Fr. 20.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne) Suppléments voyages en janvier & février: Fr. 150.Suppléments cabines Havila: Suppl. cabine intérieure Plus: Fr. 399.Suppl. cabine extérieure: Fr. 699.Suppl. cabine extérieure Plus: Fr. 1299.Suppl. cabine extérieure Superior: Fr.1699.Suppl. Junior Suite avec balcon: Fr. 2799.Suppl. cabine individuelle intérieure: Fr. 899.autres cabines individuelles sur demande

à l’hôtel Kreuz, Leissigen Prix normal Fr. 599.Prix action Fr. 499.- *

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de voyage pour 2021 & 2022! 4e jour: Passage tôt ce matin du cercle polaire. A travers les paysages carte postale de l’archipel, nous accostons à Bodö, puis rejoignons en soirée le décor insulaire grandiose des îles Lofoten.

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3e jour, mercredi 23 mars 2022 – Vatican, audience générale du Pape & Rome classique Découverte de la cité du Vatican, le centre du christianisme. Nous y visitons la fantastique Basilique Saint-Pierre et, point d’orgue de ce Limitierte Plätze! Sofort & profitieren! voyage, assistons à l’audience générale du limitées! Réservez illicobuchen & profitez!

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Saint-Père. L’après-midi sera consacré aux prestigieux monuments de la Rome classique, à l’image de la Fontaine de Trevi, des Escaliers Espagnols ou du Panthéon. La soirée est libre. 4e jour, jeudi 24 mars 2022 – Dégustation de vin au pied du Vésuve & Pompéi Nous poursuivons notre voyage vers le sud, dépassons Naples et allons déguster, au pied du Vésuve, des vins de la région accompagnés de spécialités locales. Puis nous irons découvrir les impressionnantes ruines de Pompéi, pour un aperçu exceptionnel de la vie quotidienne au temps de la Rome antique. Repas du soir à l’hôtel. 5e jour, vendredi 25 mars 2022 – Capri Préparez votre appareil photo – avec Capri, c’est la plus belle des îles italiennes qui nous accueille aujourd’hui! Dès l’entrée du bateau dans le port aux ravissantes maisonnettes colorées, on ne peut que tomber sous le charme. Nous nous arrêtons sur la fameuse Piazzetta, haut-lieu de la vie mondaine, allons flâner jusqu’aux superbes jardins d’Auguste et profitons du somptueux panorama

sur les pitons rocheux des Faraglioni! En fin d’après-midi, retour en bateau sur le continent et repas du soir à l’hôtel. 6e jour, samedi 26 mars 2022 – Côte amalfitaine Une des plus belles côtes du monde – la côte amalfitaine – s’offre à nous aujourd’hui. Entre Positano et Amalfi, la route en lacets serpente le long des falaises, déroulant un panorama d’une rare beauté sur les villages pittoresques et le bleu profond de la mer. En cours de route, nous dégustons le Limoncello, la spécialité de la région. Repas du soir à l’hôtel. 7e jour, dimanche 27 mars 2022 – Naples Le tour de ville de ce matin vous fait découvrir les curiosités de Naples, chef-lieu de la Campanie. Ici, avec la silhouette si distinctive du Vésuve en toile de fond, histoire ancienne et modernité sont étroitement mêlées. Nous poursuivons ensuite notre route jusqu’à notre hôtel du sud de la Toscane, notre étape pour la nuit. Repas du soir à l’hôtel. 8e jour, lundi 28 mars 2022 – Retour Voyage pour rentrer en Suisse. Noch mehr sparen -

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EN RÉSUMÉ | 9.8.2021 | 9

54

SOMMAIRE 10 Invention À tout juste 20 ans, le jeune Martin Mayer a créé un drone qui marche à l’énergie solaire.

L’acteur neuchâtelois Raphaël Tschudi se glissera dans la peau de Bernhard Russi, légende du ski suisse, dans un film à gros budget.

16  Personnel médical Sophie Ley, présidente de l’Association suisse des ­infirmières et infirmiers, ­souhaite de meilleures ­conditions cadres pour les professionnels de la santé. 28 Concours À quel point êtes-vous vert? Faites le test et tentez de ­gagner le prix mis en jeu.

Impressum Migros Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 507 312 exemplaires (REMP 2020) Lecteurs: 656 000 (REMP, MACH Basic 2020-2) Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 0800 840 848 Contact: www.migmag.ch/lecteurs

Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner Abonnements: www.migmag.ch/abonnement Téléphone: 058 577 13 13

33  Votre région Votre coopérative Migros. 38 Campagne Dans Champs, le photographe Patrick Gilliéron Lopreno et l’écrivain Slobodan Despot rendent hommage au monde paysan.

Plein de vitamines, de couleurs et de fraîcheur, le smoothie est la boisson parfaite de l’été.

44 Excursions Le sentier des fortifications à Fribourg offre aux visiteurs un voyage dans le temps.

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

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Éditeur: Fédération des coopératives Migros

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10 | 9.8.2021 | INVENTION

Dessine-moi un drone solaire… Passionné d’aviation, Martin Mayer a mis des ailes à son rêve. À 20 ans à peine, il construit de toutes pièces un drone qui carbure à l’énergie renouvelable. Texte: Patricia Brambilla  Photo: Christophe Chammartin

Le drone muni d’une caméra ­permettra de voir comme un oiseau en vol.

INVENTION | 9.8.2021 | 11

M

artin Mayer, une casquette vissée sur le crâne et un sourire presque ­timide. Un ado ordinaire? Pas vraiment. À 20 ans, entre deux ­virées de grimpe et de skateboard, il construit un objet volant, tout seul, dans sa chambre à Yverdon (VD). Une petite chambre bien rangée, à la déco vintage très soignée, où un rêve puissant est venu pousser les murs. D’ailleurs, il est là, ce rêve qui plane, ailes ouvertes, sur son trépied: un prototype de drone solaire. «J’ai toujours été bricoleur, j’ai toujours dessiné des avions et fait beaucoup de construc-

tions en Lego quand j’étais petit. Ça s’est poursuivi en grandissant.» Débrouillardise et esprit d’entreprise

Son bureau s’est mué en établi, où se côtoient dans un ordre réfléchi un ­appareil à souder, une loupe, des scotchs, pinces, scies et autres outils à découper. C’est là qu’il travaille, colle, soude, donne forme et corps à ses envies de vol. «Je voulais être ­pilote de chasse. Mais je ne suis pas très doué en pilotage. J’ai eu un avion télécommandé qui a fini dans un arbre», rigole celui qui s’est bien rattrapé avec l’ingénierie.

C’est en 2019 que germe l’idée du drone. Mais Martin Mayer, inventeur en herbe, a la tête sur les épaules. Avant de se lancer dans la construction, il commence par faire une étude de faisabilité, créer un site web et rechercher des fonds pour financer son projet baptisé Sola. «Je me suis lancé à corps perdu. C’est peut-être pour cette raison que les gens se sont montrés réceptifs et que plusieurs sponsors m’ont répondu favorablement.» Une planche de test

Il a commencé par une simple planche, bardée de servomoteurs,

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INVENTION | 9.8.2021 | 13

«Je ne voulais pas faire que du modélisme, mais donner plus d’ampleur à mon projet»

Martin Mayer a toujours été très ­bricoleur. Sur son bureau transformé en établi, il travaille, colle, scie et donne vie à ses drones.

de câbles, d’antennes et d’un anémomètre. Et l’a nommée Grand Tétras, parce qu’elle n’était pas destinée à ­voler. «C’est ma plateforme de test. Elle m’a permis de rassembler les ­divers composants et de corriger ­certaines erreurs», explique celui qui s’est déjà fait la main avec un petit drone terrestre réalisé pour son travail de maturité. Mais aujourd’hui, en ­première année de microtechnique à l’EPFL, il planche pendant son temps libre sur un vrai prototype en fibres de carbone, appelé Hibou Grand-Duc. «C’est un oiseau de mauvais augure. Cela correspond bien à mon engin, qui a de fortes chances de s’écraser. Mais ce sera quand même intéressant, pour autant que je collecte les ­données!» Des ailes à l’imprimante 3D Le rapace, 2 m 50 d’envergure pour

3,4 kilos, peut être démonté pour ­entrer dans une valise et faciliter le transport. Le moulage des ailes a été entièrement réalisé avec une imprimante 3D, laquelle est discrètement installée dans le salon où elle se fond dans le décor. «Je la fais fonctionner la nuit pour ne pas déranger mes parents. Il a fallu près de cent soixante heures pour fabriquer les moules des deux ailes.» Lesquelles ont été ensuite recouvertes de fibres de carbone, puis enduites de résine époxy pour les ­durcir et imprégner la forme.

On s’en doute, parfois ça fume dans la chambre de l’étudiant! Quand il soude ou qu’un court-circuit fait brûler les câbles. Mais Martin Mayer sait anticiper les problèmes: «J’ai mon masque à gaz et un petit extincteur au cas où les batteries au lithium prendraient feu. Je prends beaucoup de précautions d’autant que je dors et travaille dans la même pièce.» Une fibre écologique

Bien sûr, il y a de l’engagement écologique dans cette réalisation. Une façon de participer à l’effort collectif, d’apporter son aile à l’édifice. «La cause climatique est au cœur des discussions. Je ne voulais pas faire que du modélisme, mais donner plus d’ampleur à mon projet. Et puis, j’étais curieux de voir fonctionner concrètement des cellules solaires», explique Martin Mayer, qui ne cache pas son admiration pour des figures comme Bertrand Piccard. «Ce genre de personnalité, ça ouvre la voie, ça donne confiance, c’est une certaine source d’inspiration. Comme Raphaël Domjan et l’équipe de Solarstratos, avec qui j’échange aussi.» Il entrevoit déjà les applications futures de son drone doté d’une autonomie de cinq heures de vol, pour autant que le pilotage automatique fonctionne bien: suivi des oiseaux migrateurs pour recueillir des données ornithologiques, prévention des feux de forêt et même cartographie. Autant d’utilisa-

tions qui suscitent déjà l’intérêt d’Ilex, bureau d’ingénierie forestière et sponsor du projet. Un gypaète dans le ciel yverdonnois

Pour l’heure, il s’agit de tester les ­caractéristiques aérodynamiques de Hibou Grand-Duc. Lequel cédera ensuite la place à Gypaète Barbu, le drone solaire qui devrait prendre son envol cet été. Ce vol inaugural pourrait bien donner lieu à une petite manifestation ouverte au public dans le cadre du Numerik Games Festival en août prochain: «L’idée est de le faire voler au-dessus d’Yverdon et de proposer aux gens des lunettes 3D reliées à une caméra sur le drone, ce qui leur permettra de voir comme un oiseau en vol.» Il arrivera à ses fins, sans aucun doute. Parce que Martin Mayer est non seulement un esprit scientifique curieux et passionné, – «j’adore résoudre les problèmes de chaque étape. Ça ­procure de belles satisfactions!» – mais il a aussi la fibre entrepreneuriale. Pendant son gymnase, il avait déjà créé une plateforme web pour permettre aux Yverdonnois de se faire livrer leur petit-déjeuner du dimanche matin. Laquelle fonctionne toujours… Il a la tête dans les étoiles et les pieds dans les circuits électroniques. Deux qualités indispensables pour aller loin, avec succès, comme le Rubik’s cube ­résolu qui trône sur son étagère. MM Plus d’infos sur www.projetsola.com

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16 | 9.8.2021 | PERSONNEL MÉDICAL

«Il faudrait former au moins 50% d’infirmières et d’infirmers en plus»

Sophie Ley est la présidente de l’ASI (Association suisse des infirmières et des infirmiers). À ce titre, elle pilote une initiative populaire qui réclame pour la profession davantage d’autonomie et de meilleures conditions cadres. Histoire d’éviter une pénurie annoncée. Texte: Laurent Nicolet

PERSONNEL MÉDICAL | 9.8.2021 | 17

S

ophie Ley, avez-vous l’impression que la crise sanitaire a changé le ­regard des gens sur les infirmières et les infirmiers? Je crois que la population a toujours été sensible aux conditions de travail de la profession, déjà avant le Covid. Chaque personne a été confrontée à un moment ou à un autre de sa vie à des situations difficiles dans les hôpitaux, comme proche ou comme patient. Au-delà des soins réalisés, la présence des infirmières et des infirmiers 24 heures sur 24 permet un échange et un soutien précieux pour les patients et leurs proches. La crise sanitaire a montré la place prépondérante des soins infirmiers. Sans eux, je pense que le système sanitaire suisse aurait craqué. Pourquoi alors passer par une initiative populaire pour améliorer les conditions de travail du personnel soignant diplômé? Nous avons certes été applaudis durant la crise et nous avions imaginé qu’à la suite de cette période notre initiative en discussion allait être soutenue par le Parlement. Ce qui n’a pas été le cas. Le personnel soignant a, dans ce contexte, entendu certains politiciens dire qu’il avait simplement fait son ­travail. Oui, il a fait son travail, et heureusement. Avec beaucoup de professionnalisme, d’humilité, en donnant beaucoup de luimême et en vivant un immense stress. Beaucoup d’infirmières et d’infirmiers, en rentrant chez eux, se mettaient à l’écart par peur de contaminer leur famille. Un grand nombre d’entre eux a d’ailleurs été contaminé durant le travail, a été malade et subit un Covid long. Le Conseil international des infirmières (CII) est alarmé par le fait que plus de 115 000 professionnels de la santé dans le monde sont déjà morts du Covid-19.

De quoi parle-t-on? On les a applaudis tous les soirs lors du premier confinement. Les revendications des infirmières et infirmiers doivent pourtant passer par une initiative populaire pour se faire entendre. La situation est en effet tendue: un tiers du personnel soignant quitte la profession avant 35 ans et une pénurie est annoncée.

Photo: Keystone

Pourquoi le contre-projet que propose le Conseil fédéral n’est-il pas suffisant à vos yeux? Dans le contre-projet, nous retrouvons certes deux des revendications que porte l’initiative «Pour des soins infirmiers forts». Un soutien à la formation de base ainsi que la possibilité pour les infirmiers d’exercer selon leurs compétences de manière plus autonome et de pouvoir facturer une partie de ces prestations directement auprès des caisses maladie. Pour le comité d’initiative, ce n’est pas suffisant. Encourager la formation, c’est très bien, encore faut-il des incitations pour que les personnes diplômées restent dans la profession, alors qu’actuellement environ un tiers du personnel la quitte avant l’âge de 35 ans. Comment endiguer cet exode? Cela passe par une amélioration des conditions cadres. En augmentant les dotations en personnel et en redimensionnant les effectifs du personnel infirmier selon la complexité

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PERSONNEL MÉDICAL | 9.8.2021 | 19

des soins et les besoins. La mise en place de crèches, et d’autres aspects comme les ­salaires. Les femmes constituent 85% des ­effectifs infirmiers diplômés. Il est donc ­important d’avoir des horaires adaptés qui permettent de concilier vie de famille et vie professionnelle et d’éviter que ces personnes ne reviennent pas après la naissance d’un enfant. Pour nous, l’amélioration des conditions cadres représente l’axe principal du maintien d’une qualité et d’une sécurité des soins pour la population suisse. Quelles sont les autres raisons qui ­expliquent cette désertion? L’épuisement professionnel. Le fait d’avoir souvent trop de patients sous sa responsabilité et donc trop peu de temps pour effectuer les soins et accompagner les patients et leurs proches. La dotation trop faible en personnel dans les équipes soignantes est une source de stress. S’occuper d’êtres humains représente une immense responsabilité. Ce manque de dotation est-il dû à un manque de budget? C’est plutôt que le nombre et la qualification du personnel infirmier n’est plus suffisant pour assurer des soins qui deviennent de plus en plus complexes. Une situation qui accroît la charge émotionnelle et la charge physique qui pèsent sur le personnel. Le fait d’avoir une dotation insuffisante en personnel diplômé représente aussi une menace sur la qualité et la sécurité des soins. C’est cela que l’initiative veut éviter: que la qualité actuelle des soins se péjore. Il est crucial de pouvoir garder les personnes que nous formons, inciter d’autres à suivre la formation de base et attirer du personnel dans les soins infirmiers.

Photo: Raffael Waldner

Comment atteindre ces objectifs? En s’assurant qu’il y ait suffisamment de personnes diplômées, que l’effectif du personnel formé soit adapté aux besoins en soins et à leur complexité. Nous ne pouvons pas établir une règle pour toutes les institutions, dire qu’il faut la même dotation dans les hôpitaux de soins aigus que dans les établissements pour personnes âgées ou dans les soins à ­domicile. Des chiffres existent, sur lesquels on peut s’appuyer et qui tiennent compte des besoins en soins des personnes, de leur entourage et de la complexité des situations. Les aides-soignants peuvent-ils au moins en partie compenser ce déficit en personnel? C’est une utopie de le penser. Si leur travail est très important, ils n’ont pas les compétences pour remplacer une infirmière ou un infirmier diplômé. C’est une formation qui donne un degré d’expertise adapté aux situations complexes. Ces diplômés ne peuvent pas être remplacés par d’autres professionnels dans des actes qui sont de leur propre respon-

«Plus de 115 000 professionnels de la santé dans le monde sont déjà morts du Covid-19» Sophie Ley

sabilité. Ils peuvent déléguer certaines activités bien précises à des personnes qui en ont la compétence, comme les assistantes ou assistants en soins et santé communautaire, qui ­demeurent néanmoins supervisés par une ­infirmière ou un infirmier diplômé. La Suisse forme-t-elle suffisamment ­d’infirmières et infirmiers diplômés? Clairement non. Il faudrait en former au moins 50% de plus pour occuper l’entier des places vacantes actuelles, compenser les départs naturels et l’augmentation des besoins prévisibles. D’ici à 2030, il manquera environ 65 000 infirmières et infirmiers. Il faut pouvoir garantir qu’il y ait suffisamment de lieux de stage à disposition pour les personnes en formation. Cela implique qu’il faut aussi former des formateurs. Il est nécessaire qu’il y ait le personnel nécessaire dans les équipes pour pouvoir encadrer les jeunes étudiants, parce qu’on ne forme pas des personnes si on ne les encadre pas. Si aujourd’hui le système fonctionne, c’est au prix de nombreuses heures supplémentaires, de beaucoup d’investissement et d’épuisement. Nous constatons que le personnel soignant ne résiste pas sur la durée et, par conséquent, quitte la profession. D’où le recours à du personnel étranger. En quoi est-ce un problème? Cela pose des questions d’un point de vue éthique et prive aussi de personnes compétentes les pays où l’on va prendre ce personnel qualifié. Nous devrions plutôt attirer plus de jeunes, leur donner l’envie d’exercer cette profession en expliquant que les soins infirmiers sont un secteur qui ouvre de nombreux champs d’activité. Avec un seul titre professionnel, on peut travailler dans différents milieux de soins, vivre des expériences professionnelles tout au long de sa vie et bénéficier d’une formation continue pour améliorer ses compétences, se spécialiser dans certains domaines de soins, faire un master, un doctorat.

Que propose votre initiative en matière de rémunération? La rémunération est différente selon les ­cantons et les institutions. Ce que l’on sait, c’est que, globalement, les infirmières et les infirmiers diplômés sont payés beaucoup moins que d’autres professionnels au même niveau de compétences, de responsabilités et de formation. Et quand nous parlons de responsabilités, il s’agit, comme déjà dit, d’une ­responsabilité envers autrui. C’est la grande différence avec d’autres professions. Il sera impossible d’avoir un salaire unique en Suisse, mais si l’initiative est acceptée, elle permettra une meilleure reconnaissance du niveau de formation et de responsabilités. Vous réclamez une plus grande autonomie pour les infirmières et les infirmiers. Qu’est-ce que le patient aurait à y gagner? Actuellement, les prestations infirmières sont déterminées le plus souvent par une ­ordonnance médicale. Par exemple, dans les soins à domicile, lorsqu’une infirmière évalue qu’un patient dont elle a la responsabilité a besoin de bas de contention, elle doit en référer au médecin. Si elle avait la possibilité de prescrire elle-même ces bas de contention, la personne soignée bénéficierait rapidement de l’acte qui correspond à ses besoins. Diminuer le nombre d’intermédiaires, soigner plus rapidement les patients permettrait de diminuer les complications et les frais administratifs. De quelle façon? Si aujourd’hui l’infirmière se réfère au médecin pour prescrire des actes, c’est parce que, sans cela, ils ne peuvent pas être facturés. Nous demandons qu’infirmières et infirmiers diplômés puissent directement facturer à la caisse maladie des actes qu’ils auront prescrits selon leur propre évaluation. Il nous est objecté que cela risque de faire augmenter les coûts de la santé. Nous contestons cet argument: les systèmes de contrôle qui existent déjà pour les médecins seront les mêmes pour les infirmiers. On sait d’ailleurs qu’une dotation suffisante en soins infirmiers, assortie d’une plus grande autonomie, permet de diminuer les coûts et de revaloriser la profession. Comment l’ASI gère-t-elle la réticence d’une partie du personnel soignant à se faire vacciner? Nous n’avons pas de chiffres globaux, mais certains cantons ou institutions en donnent. À Soleure, par exemple, c’est 80% du personnel soignant qui est vacciné, 80% aussi à Unisanté, alors que dans la population, selon les chiffres de l’OFSP du 19 juillet 2021, 63% des Suisses ont reçu au moins une injection. L’ASI encourage la vaccination du personnel soignant ainsi que celle de toute la population, en expliquant quels en sont les bénéfices pour les patients et pour soi-même.  MM

20 | 9.8.2021 | SAVEURS

Lors des chaudes journées, les smoothies – avec des glaçons – remplacent parfaitement les crèmes glacées.

Des smoothies qui font du bien Frais, coloré et de saison: nous vous dévoilons des recettes et des astuces pour des variantes goûteuses du rafraîchissement vitaminé de l’été. Texte: Dinah Leuenberger  Recettes: Andrea Pistorius, migusto.ch

SAVEURS | 9.8.2021 | 21

Smoothie bowl aux prunes et à la betterave rouge Pour 4 personnes 6 prunes rouges 1 betterave rouge cuite 2 pommes 4 cs de canneberges séchées 2 cs de purée d’amande blanche 2 dl de boisson au riz et à l’amande 8 cs de granola Beetroot Ginger menthe pour décorer 1. Partager les prunes en deux,

les dénoyauter et couper quelques fins quartiers pour la finition. Peler la betterave et épépiner les pommes. Couper le tout en petits morceaux et les réduire en fine purée dans un mixeur performant avec les canneberges, la purée d’amande et la boisson au riz. Dresser dans des bols puis ­garnir avec les quartiers de prune réservés et des feuilles de menthe.

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Si l’on n’a pas d’appareil à smoothies à la maison, on peut aussi réduire le tout en purée avec un mixeur plongeant. Un blender puissant broie également mieux les ingrédients solides ou la glace.

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Pour 4 personnes, pour 4 verres d’env. 2 dl 400 g de tomates 400 g de fraises 6 cs de sirop d’érable 170 g de skyr fraises pour décorer tomates cerises pour décorer

­ orceaux et les réduire en fine m purée dans un mixeur performant avec les fraises et les deux tiers du sirop d’érable. ­Incorporer le reste du sirop au skyr et remuer jusqu’à consistance lisse. Verser le smoothie et le skyr par couches successives dans les verres. Garnir de fraises et de tomates cerises.

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Pour une variante fraîche, on peut couper des bananes trop mûres en morceaux et les congeler. Cette astuce fonctionne également avec d’autres fruits: il suffit de les laisser décongeler brièvement, de les mixer dès qu’ils ont légèrement dégelé et de servir le tout frais.

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SAVEURS | 9.8.2021 | 23

Smoothie à la pêche, au melon et à l’avocat Pour 4 personnes, pour 4 verres d’env. 2 dl 1 avocat 3 dl de jus d’orange 4 feuilles de menthe 4 pêches plates 1 melon charentais d’env. 700 g menthe pour décorer 1. Partager l’avocat en deux et Les pêches plates (500 g) et les avocats (une pièce) sont à un franc seulement du 10 au 16 août.

Le corps a besoin d’un peu de matières grasses pour absorber les vitamines. C’est pourquoi il est judicieux d’ajouter un peu d’huile de lin ou de coco au smoothie. Si la boisson est préparée avec du lait de coco, elle contient toutefois déjà suffisamment de graisses.

retirer le noyau. Récupérez la chair à l’aide d’une cuillère et la réduire en purée dans un mixeur performant avec la moitié du jus d’orange et les feuilles de menthe. Répartir dans des verres. 2. Dénoyauter les pêches et

les couper en petits morceaux. Partager le melon en deux, l’épépiner puis prélever la chair en dés et les réduire en purée avec les morceaux de pêche et le reste du jus d’orange. Répartir dans les verres sur la purée d’avocat et garnir de menthe.

Jus d’orange Demeter, 700 ml Fr. 3.20

Smoothie myrtillesnoix de coco Pour 4 personnes, pour 4 verres d’env. 2 dl 400 g de myrtilles 1 cs de graines de chia 4 dl d’eau de coco 2 cs de sirop de fleur de coco 1 sachet de sucre vanillé 150 g d’une alternative ­végane au yogourt à la noix de coco 1. Réserver quelques myrtilles

pour la décoration, réduire le reste en fine purée dans un mixeur performant avec les graines de chia, l’eau de coco, le sirop de fleur de coco, le sucre vanillé et l’alternative végane au yogourt. Dresser et garnir avec les myrtilles réservées.

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Créez le prochain smoothie You Indiquez-nous votre association préférée de fruits et légumes pour un smoothie «feel good». Avec un peu de chance, votre suggestion sera proposée au vote sur migipedia.ch. La variante ayant recueilli le plus de voix sera commercialisée en 2022 –avec le prénom de sa créatrice ou de son créateur. Un bon pour un hôtel wellness au Tessin d’une valeur de Fr. 1000.– lui sera également offert. Participez jusqu’au 29 août sur migipedia.ch.

24 | 9.8.2021 | ENVIRONNEMENT

Des camarades infatigables En pollinisant les plantes, les abeilles assurent l’existence des fruits et des légumes. En outre, elles produisent du miel, un délicieux nectar qui exige un véritable travail d’équipe de la part de ces ouvrières acharnées.

Miel de fleurs ou de forêt, de la région ou de l’étranger, miel en pot ou en ­flacon distributeur: à Migros, les clients ont l’embarras du choix. Jusqu’à vingt-quatre produits sont ­disponibles, selon les magasins.

17 500 En Suisse, environ 17 500 apiculteurs s’occupent de quelque 165 000 colonies d’abeilles.

342

Les abeilles sont des ­travailleuses acharnées. Les abeilles sauvages et ­domestiques ainsi que les bourdons sont chargés de la pollinisation de nombreuses plantes. Ces petits animaux participent indirectement à la production de fruits et de légumes d’une valeur moyenne de 342 millions de francs chaque année.

2 000 000 000 000 soit deux mille milliards d’abeilles vivent dans des ruches agricoles, selon les estimations de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).

20

Les bonnes ­années, la récolte moyenne est de 20 à 30 kilogrammes par ­colonie d’abeilles.

1

Au cours de sa vie, une abeille produit au maximum l’équivalent d’une cuillère à café de miel. Il n’est donc pas surprenant qu’un kilo de miel d’abeille suisse puisse coûter 25 francs.

1 850 000

0

tonnes de miel ont été produites par les abeilles du monde entier en 2019. Près d’un quart de ce montant vient de Chine. Les autres gros producteurs sont la Turquie, l’Iran, l’Argentine, l’Ukraine et les États-Unis. Avec à peine plus de 4000 tonnes, la Suisse est l’un des plus petits ­producteurs mondiaux.

Un mois d’avril froid, un mois de mai frais avec de nombreux jours de pluie: la récolte de printemps a été un échec total pour de nombreux ­apiculteurs suisses en raison du mauvais temps. Et l’été, jusqu’à présent principalement gris et humide, n’améliore pas la situation.

Photos: Getty Images/iStockphoto

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Texte: Kian Ramezani, Rüdi Steiner

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28 | 9.8.2021 | CONCOURS D’ÉTÉ

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Con bilité sur la dura rayants tt a x ri p avec des

Quelle importance accordez-vous au développement durable? Partie 3 le

16 août

Depuis de nombreuses années, Migros a fait de la durabilité l’une de ses préoccupations majeures. Et vous, à quel point cet enjeu vous tient-il à cœur? Pour le savoir, faites ce test. Avec un peu de chance, vous gagnerez peut-être un prix et, avec lui, la sympathie des abeilles.

Que mangez-vous selon les saisons et d’où viennent ces produits?

Points

3

Recyclez-vous les bouteilles, canettes et autres?

1 Je ne mange des fraises qu’en été... mais c’est toujours l’été quelque part dans le monde.

1 Non. Il faut bien que les sacs à déchets de 110 l servent à quelque chose!

2 Lorsque j’achète des fruits importés de pays lointains, j’ai l’impression d’être en vacances.

2 Oui, mais je ne sépare pas les étiquettes ou l’opercule des contenants, c’est trop d’effort!

3 Comme je ne prends que le train, je renonce aussi aux produits acheminés par avion.

3 Trier avec le mur de recyclage, c’est mon dada.

4 Je mange 100% local et de saison: pommes de terre du jardin et tomates du balcon.

Points

Véganisme, végétarisme ou viande à tout prix?

4

1 La viande est mon légume. 2 Dans quelle catégorie exactement se situe le fromage d’Italie?

2 J’ai un abonnement demi-tarif pour les courses hebdomadaires.

3 Je mange aussi le cœur, les reins et autres morceaux de viande. Un animal ne se compose pas que de filets!

3 Quand je fais des courses, mon empreinte écologique est en fait celle de mes roues de vélo.

4 La chair animale, non merci, la chair des fruits, oui!

4 Je fais mes emplettes à pied pour éviter le gaspillage alimentaire et les poignées d’amour.

Total

Total

Emballages naturels ou en plastique: que choisissez-vous pour vos aliments?

2 Tant que les concombres n’auront pas de poignées et les bananes pas de velcro, je mise sur les sacs en plastique. 3 Peau de banane, coquille d’œuf... Les plus beaux emballages sont ceux de la nature. 4 Je me charge comme une mule avec des bocaux en verre et des sacs en toile pour faire mes emplettes. Total

L’écologie vous accompagne-t-elle lors de vos trajets?

1 Qu’il s’agisse de brins de safran ou d’eau minérale en multipack, je fais mes courses en voiture. Sans exception.

5

1 Mieux vaut trop que pas assez, surtout avec l’emballage.

Total

Points

2

4 On s’organise bien, on n’a rien à recycler!

Total

Points

Points

Points

1

6

Moment de vérité: comment limitez-vous le gaspillage alimentaire?

1 Je ne jette jamais de nourriture! Mon/ma partenaire s’en charge... 2 Je jette les aliments avant leur date limite de consommation. Mieux vaut prévenir que guérir! 3 Notre tas de compost fait pratiquement partie de la famille. 4 Du nez à la queue et de la feuille à la racine, je ne laisse rien. Total

CONCOURS D’ÉTÉ | 9.8.2021 | 29

ezi v a s e L vous? i

1–8 POINTS

Certains passe-temps sont respectueux de l’environnement, d’autres moins. Dans la première catégorie, on trouve par exemple la randonnée, le jardinage, le yoga, les sports de balle, la lecture et même la télévision ou les jeux vidéo. À l’inverse, les activités nuisibles à l’environnement sont les balades en voiture ou à moto, l’héliski ou les séances de relaxation en piscine chauffée au gaz naturel ou au pétrole.

1

EMPREINTE COLOSSALE Avec une empreinte carbone équivalente à celle d’une équipe de football, vous ne faites pas dans la demimesure! Nous vous aidons à changer cela. Par exemple, essayez pour une fois de vous rendre à Migros à pied au lieu d’utiliser votre voiture. La marche réduit les émissions de CO2, vous maintient en forme et vous ouvre l’appétit: déjà une bonne chose de faite contre le gaspillage alimentaire! Un petit encouragement pour votre premier pas: avec le code suivant, vous participez à notre concours: «Premiers pas vers l’écologie»

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9–16 POINTS

(Sources: WWF Suisse, pronatura.ch)

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EN TÊTE DU PELOTON En matière de développement durable, difficile de vous raconter des salades, et ce n’est pas notre intention. L’engagement écologique de Migros peut même se mesurer à l’aide de critères aussi stricts que ceux qui guident votre comportement. Et si nous ne parvenons pas encore à être 100% durables, nous sommes au moins 100% transparents. En parlant de transparence, vous pouvez remplir vos propres bocaux et récipients avec certains produits Migros. Une solution shopping durable pour les fans d’écologie, tout ce qu’il vous faut! Pour vous remercier de vos efforts, voici votre code pour participer à notre concours: «Difficile de faire plus vert»

La majeure partie de l’énergie consommée lors du lavage du linge provient du chauffage de l’eau. Beaucoup de personnes lavent leurs vêtements à trop haute température alors même qu’ils ne sont pas si sales. Or, la plupart du temps, il n’y a pas besoin de chauffer l’eau à plus de 30 °C.

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17–24 POINTS

Il y a de moins en moins de marais en Suisse, ceux-ci ayant vu leur superficie diminuer de 82% depuis 1900.

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SUR LA BONNE VOIE Votre credo: chaque chose en son temps. Le chou en hiver, les cerises en été, mais d’ici à ce que vous trouviez le fromage végane si bon et que vous en achetiez régulièrement, il vous faudra encore un peu de temps. Qui sait, peut-être vous laisserez-vous tenter par les tout derniers substituts de viande végétaux? Ces produits sont nettement plus respectueux de l’environnement que leurs originaux. Vous êtes sur la bonne voie. Pour vous motiver, nous vous invitons à participer à notre concours d’été. Votre code personnel est le suivant: «Mise au vert»

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• EN LIGNE

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www.migmag.ch/concours Participation gratuite, prise en compte de la même manière. Date limite: 15.8.2021 Conditions de participation: www.migmag.ch/conditionsparticipation

30 | 9.8.2021 | ÉNERGIE

Économiser de l’électricité

Quels sont les appareils qui consomment le plus d’électricité? À quoi faut-il faire attention à l’achat? Comment fonctionne la nouvelle étiquette-énergie? Nous répondons aux questions les plus importantes sur la consommation d’énergie dans les ménages. Texte: Ralf Kaminski

Quels sont les appareils les plus énergivores?

Combien d’appareils sont utilisés en Suisse?

Quels sont les avantages d’un appareil étiqueté Topten?

Parmi les gros appareils électroménagers, on trouve les cuisinières électriques et les fours avec 1417 millions de kWh, soit environ la moitié de la quantité annuelle que produisait la centrale nucléaire de Mühleberg, talonnés par les réfrigérateurs (1034 millions de kWh) et les sèche-linge (842 millions de kWh). Plus un écran de télévision est grand et de bonne résolution, plus il consomme de l’électricité: lorsque vous optez pour un téléviseur deux fois plus grand, sa consommation est multipliée par quatre.

En 2019, la Suisse comptait 46,81 millions de gros appareils électroménagers et d’appareils informatiques, de bureau et d’électronique de divertissement pour une consommation ­totale d’électricité de 6620 millions de kWh, soit 11,7% de la consommation annuelle. Bien que le nombre ­d’appareils en utilisation ait grimpé de 34,3% depuis 2002, la consommation d’électricité a baissé de 13,3% grâce aux progrès technologiques et aux programmes de promotion des appareils à faible consommation d’énergie.

Topten est une plateforme neutre et indépendante de comparaison des prix. Elle met l’accent sur l’efficacité énergétique, le faible impact environnemental et la qualité. Les appareils économes en énergie portant le label Topten sont subventionnés par la Confédération à hauteur de 70 francs. Depuis ce mois d’août, ­«melectronics» verse directe­ment ce montant sous forme de rabais à l’achat d’un tel appareil. Cette action est également en cours chez Digitec/Galaxus. Les réfrigérateurs et congélateurs, les lave-­ vaisselle et les lave-linge sont notamment concernés par cette mesure.

Quels sont les appareils qu’il vaut mieux éviter complètement?

Quand est-il judicieux de remplacer un appareil, même s’il fonctionne encore?

Les climatiseurs. Ils consomment beaucoup d’énergie et il existe d’autres moyens de se rafraîchir: aérer la nuit et tôt le matin, garder les fenêtres fermées pendant la journée, fermer les volets ou les stores lorsque le soleil brille sur la façade ou encore utiliser un ventilateur pour assurer la circulation de l’air et le refroidissement.

Cela dépend de l’appareil et des technologies utilisées. Le remplacement d’un appareil peut valoir la peine si la technologie a évolué. Cependant, d’un point de vue écologique, il est souvent plus judicieux de continuer à utiliser le même appareil pendant quelques années encore. En effet, pour bien remplacer son appareil, il faut que l’énergie grise nécessaire à la production d’un nouvel équipement soit compensée par son efficacité améliorée.

ÉNERGIE | 9.8.2021 | 31

Comment consommer moins d’énergie? Éteignez les appareils lorsqu’ils ne sont pas utilisés: certains consomment plus d’énergie en mode veille qu’en fonctionnement normal

Remplacez les ordinateurs de bureau par des ordinateurs portables

À quoi faut-il faire attention à l’achat?

Déconnectez-vous d’internet lorsque vous n’en avez pas besoin

Remplacez les lampes halogènes par des LED ou achetez de nouvelles lampes LED Laissez toujours le couvercle sur la casserole lorsque vous cuisinez Faites bouillir de l’eau pour le thé et les soupes dans la bouilloire Réglez le réfrigérateur sur 6 °C au lieu de 4 °C

Les appareils électroménagers doivent être aussi économes en énergie que possible. Pour y voir plus clair, une nouvelle étiquetteénergie basée sur une échelle uniforme de A (très efficace) à G (non efficace) a récemment été introduite et sera progressivement appliquée à la plupart des produits au cours de l’année. Pour certains appareils, comme les sèche-linge, les climatiseurs ou les aspirateurs, cette étiquette n’arrivera qu’en 2023 au plus tôt. Avec celle-ci, les réglementations plus strictes de l’UE en matière d’efficacité énergétique seront intégrées dans le droit suisse. Par exemple, les réfrigérateurs de classe E entraînent des dépenses en électricité 2,4 fois plus élevées que les modèles de classe A (790 francs au lieu de 324 francs pendant une durée d’utilisation de quinze ans à 20 ct./kWh).

Décongelez les aliments congelés au réfrigérateur Videz et éteignez le ­réfrigérateur si vous vous absentez longtemps Lavez autant de linge que possible à 30 °C Faites sécher le linge à l’air libre si possible Plus un téléviseur est petit et moins il est lumineux, moins il consomme d’énergie Illustration: Getty Images

Sources: Office fédéral de l’énergie, SuisseEnergie, topten.ch

Laissez refroidir les restes chauds avant de les mettre au réfrigérateur

Apportez les appareils électriques à jeter ou cassés dans un magasin ou un point de collecte: les coûts sont inclus dans le prix d’achat.

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La culture hydroponique permet à Patrick Forster d’économiser de l’espace et de l’eau.

Des salades fraîches et écologiques Pour beaucoup, cultiver des légumes en hydroculture semble futuriste, mais il n’en est rien. Patrick Forster, agriculteur à Oftringen (AG), nous en dit plus sur cette méthode innovante et respectueuse de l’environnement. Texte: Caroline Ritz, Moritz Weisskopf  Photos: Michèle Büschi

À

Oftringen (AG), Patrick Forster cultive chaque année 2,4 millions de salades sur 1,7 hectare. Un mode de production traditionnel nécessiterait une surface huit fois plus élevée environ. C’est pourquoi il a préféré miser sur la culture hydroponique, qui lui permet non seulement de gagner de l’espace, mais aussi de réduire de 70% la quantité d’eau utilisée. «Actuellement, aucune technique ne préserve autant les ressources que l’hydroculture. Il s’agit d’une stratégie durable sur toute la ligne», explique le professionnel. Ici, les salades ne poussent pas dans la terre, mais dans l’eau: les plants et leur motte de racines sont disposés dans des rigoles à travers lesquelles s’écoule une solution nutritive. Le gros avantage est que, dans l’eau, les nutriments peuvent être adaptés beaucoup plus précisément à la

plante. Pour ses cultures, Patrick Forster utilise le réservoir d’eau de pluie situé à côté de la serre. «Quand il est plein, j’ai de l’eau pour les trois mois à venir», précise le producteur. Comme les jeunes plants ont besoin de moins d’espace, les rigoles sont accolées les unes aux autres, puis écartées dès que les salades grossissent. Des salades régionales toute l’année

L’idée de se lancer dans l’hydroponie est venue à Patrick Forster aux PaysBas en 2014. Lorsqu’il y a découvert ces installations, il a tout de suite su qu’il voulait reproduire la même méthode de culture. Très enthousiaste, il a lancé son projet, consistant à créer une exploitation pionnière en Suisse utilisant l’hydrotechnologie, immédiatement après son retour. Son initiative a été soutenue par Migros. En effet, dès le début, l’enseigne a manifesté un vif intérêt pour cette méthode

de production écologique et durable. Deux ans plus tard, Patrick Forster récoltait ses premières salades dans la serre. Pour Migros Bâle, il était important que la collaboration avec Forster Salatgarten AG soit basée sur une production qui ne recourt pas aux énergies fossiles. Si ce n’est pas un problème en été – les légumes peuvent prendre le soleil sous de grandes surfaces vitrées –, en hiver, la serre doit être chauffée. Le maraîcher de formation a donc mis au point une solution astucieuse: «Pour le chauffage, j’utilise la chaleur résiduelle de l’usine d’incinération des ordures ménagères située à proximité. Notre production est totalement neutre en CO2», souligne Patrick Forster. Chaque jour, il fournit aux magasins Migros Bâle le trio de salade «De la région.», un mélange de lollo et de feuilles de chêne rouges et vertes, vendues avec les racines afin de rester fraîches plus longtemps. MM

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r ig le M Bâ

«Actuellement, aucune technique ne préserve autant les ressources que l’hydroculture»

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Patrick Forster, agriculteur à Oftringen (AG)

1 et 2 Les plants de salade et leurs mottes de racines sont disposés dans des rigoles à travers lesquelles s’écoule une solution nutritive.

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r ig le M Bâ

Les voix de la soprano Bénédicte Tauran et de Jean-Pierre Gerber animeront deux dimanches d’août dans les chapelles de Montcroix et du Vorbourg.

Concerts lyriques Au creux de l’été, le Centre culturel régional de Delémont (CCRD) organise deux concerts dominicaux dans les jolies chapelles de Montcroix et du Vorbourg à Delémont. Texte: Jacqueline Parrat

Photos: © Xavier Perchaud, © François Bertaiola

A

vec ces deux récitals, le CCRD entend mettre en valeur des chanteurs lyriques et des musiciens de la région. Le premier spectacle se déroulera à Montcroix, le dimanche 22 août, pour un concert de poésies mises en musique. Le sculpteur, peintre et surtout chanteur Jean-Pierre Gerber interprétera de sa voix de basse des poèmes sur des mélodies existantes. L’artiste aux multiples talents a étudié la pédagogie et la peinture avant d’acquérir un diplôme de professeur de chant solo et de décrocher un premier prix de virtuosité au Conservatoire de Fribourg. Le soliste vocal sera accompagné de Christian Fürst à la contrebasse et du saxophoniste Lucien Dubuis. Variété musicale et géographique

La semaine suivante, le dimanche 29 août, la soprano delémontaine

Bénédicte Tauran proposera Come again! Survivance et renouveau, avec un programme éclectique de la chanson de la Renaissance aux airs de cour, en passant par quelques pièces contemporaines inspirées de ces styles anciens. L’an passé, la cantatrice a participé à plusieurs concerts en Suisse, notamment aux Vêpres solennelles d’un ­confesseur, de Mozart, à la Missa in C-Dur, de Beethoven, ainsi qu’à un projet théâtral sur Ferdinand Hodler suivi d’une tournée dans les théâtres de Suisse romande et au récital Les Amazones, un hommage aux compositrices du XIXe siècle. Elle sera accompagnée de la flûtiste Sarah von Cornewal et du luthiste Ziv Braha. MM Informations: «Poésie en musique», Jean-Pierre Gerber, dimanche 22 août 2021, à 19 h, chapelle de Montcroix, Delémont. «Come again!», Bénédicte Tauran, dimanche 29 août 2021, à 17 h 30, chapelle du Vorbourg, Delémont. www.ccrd.ch

Éloge imagé du monde paysan Pour réaliser «Champs», le photographe Patrick Gilliéron Lopreno a battu nos campagnes à la rencontre des gens de la terre. Une destinée à laquelle un texte de l’écrivain Slobodan Despot rend également hommage. Texte: Laurent Nicolet

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«

Je me suis retrouvé dans une zone hors du temps, hors de la géographie, comme si j’étais arrivé dans un état de fiction.» Pendant une année, le photographe genevois Patrick Gilliéron Lopreno a arpenté les campagnes de la Broye, du Seeland et de la Gruyère, à la rencontre du monde paysan. Pour la publication d’un album sobrement intitulé Champs (Olivier Morattel Éditeur) et accompagné d’un texte de l’écrivain Slobodan Despot. Sauf qu’aujourd’hui, le photographe n’est plus tout à fait le même homme: «Quand je rentre à Genève, cela m’attriste et me révolte

Si le choix a été fait de ne pas nommer les gens et de ne pas documenter les lieux de manière précise, c’était, explique Patrick Gilliéron Lopreno, «pour rester dans l’interstice entre documentaire et fiction».

«J’ai trouvé une solitude immense de gens qui ne sont pas compris par l’extérieur»

Photos: Patrick Gilliéron Lopreno/DR

Patrick Gilliéron Lopreno, photographe

d’entendre des gens, notamment à propos des votations sur les pesticides, avoir un avis très tranché sur un univers qu’ils ne connaissent pas, un travail qu’ils ne connaissent pas et qu’ils seraient incapables de faire.» Il faut dire que, parti avec des a priori défavorables, Patrick Gilliéron Lopreno est allé de surprise en surprise: «J’avais lu beaucoup sur la ques-

tion, j’avais vu notamment le terrible documentaire de Temps présent sur le suicide des paysans. Je pensais découvrir un milieu dévasté. Mais j’ai trouvé au contraire un monde qui bouge beaucoup, avec de nombreux jeunes.» Et certes aussi une solitude immense de gens qui ne sont pas compris par l’extérieur, par les villes, par les politiques. «Même si cela reste familial, c’est un univers très fermé, très seul.» Notons que les lieux clos sont un peu la marotte de ce photographe. N’a-t-il pas, avant les paysans, consacré un album aux prisons et un autre aux ­monastères de Suisse romande? Un autre étonnement attendait le ­citadin: «Je ne me rendais pas compte de la difficulté, de la lourdeur de l’administration, de la surveillance perpétuelle à laquelle les paysans sont soumis, à cause des subventions.» Un paradoxe dans «un métier fait pour des hommes libres, mais qui doivent noter à quelle heure ils se lèvent, à quelle heure ils traient les vaches, à quelle heure les vaches sortent, à quelle heure elles rentrent. Tout cela donne un volume énorme de paperasses à remplir.» À l’origine du projet, d’abord un intérêt soutenu depuis plusieurs années pour les questions de souveraineté alimentaire, et ensuite la bougeotte. «Au gré de mes mandats à travers les régions du pays, l’idée est venue, j’ai commencé petit à petit à scruter les lieux, à prospecter, à faire des repérages, et c’est comme cela que j’ai mis en place le projet.» Pour rencontrer les paysans, Patrick Gilliéron Lopreno n’a jamais pris de rendez-vous. «Ma plus grande joie c’était de partir, de repérer un lieu, une exploitation, une ferme. Je m’arrêtais, je me nommais, je leur serrais la main, je présentais le projet, je leur tirais le portrait, ou ils m’emmenaient dans des lieux où ils étaient en train de travailler.» On l’avait prévenu: les paysans n’ont pas la réputation d’être d’un premier abord très facile. «On m’avait dit: «Tu vas avoir des problèmes, mieux vaut d’abord passer par des associations qui te présenteront.» Sauf que moi, je n’ai jamais pro­ cédé comme ça. Et en fait je n’ai jamais essuyé un seul refus.» Le photographe aura bien sûr noué plus de liens et d’affinités avec certaines personnes qu’avec d’autres. «Ce projet va dans leur sens, ce n’est pas un projet journalistique, c’est unilatéral, un éloge du monde paysan.» Un monde où se côtoient des conservateurs et des progressistes. «Ce qui a changé avec le temps, c’est qu’ils n’en sont plus à se tirer entre eux dans les pattes. Ceux par exemple qui ont des exploitations plus

40 | 9.8.2021 | PHOTOGRAPHIE

traditionnelles iront vers ceux qui font du biologique, pour s’informer.» Quant au choix de l’argentique, Patrick Gilliéron Lopreno explique que ce n’est pas un parti pris moral, pas un jugement sur le numérique. «Dans mes mandats, comme tout le monde, je travaille toujours en numérique. Simplement, s’agissant d’un livre, le numérique aboutit à une standardisation, une uniformisation de l’image et de son traitement qui est identique pour tout le monde, tandis qu’avec l’argentique on arrive à rendre quelque chose d’unique, qui est dû au grain, au développement, à toutes ces choses hasardeuses qu’on ne peut pas contrôler, et puis c’est une technique de travail qui me convient, une sorte de lenteur qui permet de prendre du recul.» L’usage du panoramique a été un peu plus long à trouver. «Les repérages ont duré plus de six mois, je suis arrivé petit à petit au choix du panoramique. J’avais commencé avec des formats

Patrick Gilliéron Lopreno a trouvé dans le panoramique le format photo idéal pour immortaliser le monde paysan.

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«Le paysan pourrait être considéré comme le dernier aristocrate vrai» Slobodan Despot, écrivain

trop intimistes. Dès que j’ai essayé le panoramique, je me suis rendu compte que c’était le format qui réunissait enfin l’horizon, les paysages, cette ligne de fuite avec les personnes, les machines. Tout s’équilibrait ainsi.» Les machines, oui, présentes comme rarement dans un ouvrage sur la paysannerie, ravalées souvent à leur rôle purement utilitaire et ici valorisées au même titre que les paysages, les gens, les cultures ou les bêtes. «Quand je voyais ces énormes mécaniques, je me disais qu’elles faisaient partie intégrante de ce monde, que c’étaient presque des présences. Mais c’est peut-être dû à mon côté amoureux des machines à Tinguely.» Enfin, dernière révélation pour le photographe battant la campagne: «L’existence dans un petit pays comme la Suisse de deux mondes qui se côtoient mais ne se comprennent plus. Un monde qui donne des leçons à l’autre, alors que l’autre ne donne pas de leçons au monde urbain.» MM

Mohicans et aristocrates L’idée de travailler avec l’écrivain Slobodan Despot s’est imposée dès le début, explique Patrick Gilliéron Lopreno. «Je savais que ces questions l’intéressaient. Je ne voulais surtout pas qu’il fasse des légendes de photos, mais au contraire un texte très personnel.» Au final, il émane de l’écriture de Despot une puissance bucolique. «À mes yeux d’ignare, écrit-il, toutes les pousses se ressemblent. Quelqu’un sait, me dis-je, et sans ce quelqu’un (qu’il soit ici, à deux pas de chez moi, ou en Italie, ou en Espagne), nous n’aurions rien à manger.» C’est ainsi qu’au milieu des tempêtes technologiques et industrielles des temps modernes, le paysan, selon l’écrivain, pourrait être considéré comme «le seul point fixe», «le dernier aristocrate vrai», le dernier «Mohican de la civilisation terrestre».

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44 | 9.8.2021 | EXCURSION

La tour-porte de Berne ainsi que la tour des Chats et la tour rouge (au-dessus) protègent le quartier de l’Auge.

Voyage dans le temps Le sentier des fortifications à Fribourg plonge le visiteur en plein XVe siècle.

Rythmé par de nombreuses portes et tours, il emprunte de longs tronçons de muraille. Magnifiquement préservé, cet ensemble permet de comprendre comme rarement en Europe ce que pouvait être un système défensif au Moyen Âge. Texte: Pierre Wuthrich

EXCURSION | 9.8.2021 | 45 La tour Henri, seul vestige du passé dans le quartier moderne de la gare.

«Jusqu’au XIXe siècle, la ville ne débordait pas de ses murs. Il n’y avait pas de raison de les détruire» Caroline Cochard, guide touristique

laine et de cuir et qui ont vu les choses en très grand. «L’enceinte fortifiée est si vaste que la cité n’a jamais pu remplir totalement le parcellaire médiéval. Jusqu’au XIXe siècle, la ville ne débordait pas de ses murs; il n’y avait pas de raison de les détruire.» Ouvert en 2018 après sécurisation des lieux, le sentier des fortifications permet de comprendre et de visualiser ce système défensif, une expérience très rare au niveau européen. «Le chemin emprunte notamment sept tronçons de murailles sur 2200 mètres de long au total – un record suisse – et permet d’admirer pas moins de six tours et trois des cinq portes initiales.» De quoi plonger sans peine en plein Moyen Âge et imaginer les arbalétriers courir sur ces hauts chemins, tentant de repousser les Bernois, comme en 1340. Des beautés à picorer

Photos: ©FTR - Pierre Cuony

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u XIXe siècle, les fortifications des villes européennes qui avaient su résister aux diverses attaques extérieures durant leur histoire ont souvent succombé aux assauts de leurs propres habitants, qui aspiraient à davantage de place et de modernité. C’est ainsi que des pans entiers de l’histoire ont disparu non pas sous les jets de boulets mais sous les coups de pioche. Fribourg ne fait pas exception à la règle. L’arrivée du train en 1862 a nécessité de remanier le futur quartier de la gare, et de faire

– littéralement – table rase du passé. «Une grande partie du cœur médiéval, qui compte près de deux cents façades gothiques civiles, et du système défensif construit aux XIVe et XVe siècles a toutefois pu être préservée», tempère Caroline Cochard, une Parisienne qui a eu un véritable coup de cœur pour la cité des Zähringen et qui officie aujourd’hui comme guide auprès de l’Office du tourisme. Si ces fortifications sont pareillement intactes, c’est grâce aux artisans et aux marchands fribourgeois qui ont fait fortune dans le commerce de draps de

Vu l’étendue du site qui s’étire sur plusieurs kilomètres, il est conseillé de choisir au préalable une zone du parcours que l’on souhaite explorer. Le tronçon ouest, au départ de l’Office du tourisme, comprend notamment la tour Henri qui semble bien seule dans ce quartier moderne ainsi qu’un peu plus loin le Belluard, sans conteste l’un des temps forts de la visite. «Avec le Munot de Schaffhouse, qui est lui parfaitement circulaire et plus récent, il est le seul ouvrage de ce type à avoir survécu en Suisse. Concrètement, il s’agit d’une avancée fortifiée en demi-cercle à l’intérieur de laquelle on pouvait positionner des canons.» Juste à côté, une très longue muraille dévale jusqu’à la Sarine pour déboucher sur un pont suspendu, contemporain lui. En parcourant la fortification, rythmée par plusieurs tours et portes, on

pourra être surpris par la relative étroitesse du mur, environ 1 m 80. «Il faut savoir qu’un fossé longeait toute la muraille et que les abords extérieurs étaient toujours bien dégagés afin que l’assaillant reste à découvert. Le système défensif était donc assez sophistiqué et efficace.» La partie est du sentier comprend le ravissant quartier des forgerons en Basse-Ville. La fortification enjambant le Gottéron et la petite route s’enfonçant dans la vallée donnent la possibilité aux visiteurs de se mettre dans le rôle des défenseurs de la cité. Quant à la porte de Berne, elle permet de lier parfaitement le système défensif avec son fossé et ses lourds battants en bois. Dominant cet ensemble, voici la tour rouge. Au sommet de ce donjon, une époustouflante vue récompense le visiteur de ses efforts: la Basse-Ville lovée dans un méandre de la Sarine, le bourg sur l’éperon rocheux, l’ancien couvent des Augustins, le monastère de Montorge, la commanderie Saint-Jean et bien sûr la cathédrale Saint-Nicolas... le panorama vu d’ici ne semble pas avoir changé. Depuis six cents ans. MM

Carnet pratique Le sentier des fortifications est ouvert tous les jours de 9 à 19 h jusqu’au 1er novembre 2021. L’accès est gratuit. Compter quatre heures pour en faire le tour. De nombreux et pentus escaliers ponctuent le parcours au dénivelé par ailleurs important. Un plan est disponible à l’Office du tourisme, situé dans le foyer du Théâtre Équilibre. La carte peut aussi être téléchargée sur son smartphone via l’app gratuite «Fribourg Tourisme AR». ­Infos: www.fribourgtourisme.ch

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SANTÉ | 9.8.2021 | 49

Est-ce que j’ai une mycose des ongles?

Des champignons qui aiment les petons En été, la saison des sandales, la mycose des ongles n’est vraiment pas la bienvenue. Comment la reconnaître et s’en débarrasser? Découvrez ici quelles sont les causes de ce problème et comment le traiter. Texte: Marina Frei

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Photos: iStock, LDD

Comment éviter une mycose? • Ne marchez pas pieds nus dans des établissements publics (saunas, piscines, hôtels, etc.). • Portez des chaussures confortables et bien ajustées, en matériaux respirants. Ne portez pas de chaussures mouillées. • En été, privilégiez les ­sandales ouvertes. • Séchez-vous bien les pieds après la douche, sans oublier les espaces entre les orteils. Appliquez une crème à base d’urée. • Si vous transpirez des pieds, saupoudrez du talc dans vos chaussettes et changez de chaussures chaque jour, surtout si vous portez des chaussures de sécurité ou des bottes en caoutchouc. • Portez des chaussettes en matières naturelles et changez-en tous les jours. • Soignez régulièrement vos ongles.

2

3

Les symptômes sont une décoloration et un épaississement des ongles. «Lorsqu’une ­mycose se répand sur l’ongle, celui-ci commence par s’effriter sur le devant, puis jaunit ou blanchit. Ces altérations se propagent progressivement jusqu’à la racine de l’ongle», explique ­Florian Diaz Pesantes, spécialiste en dermatologie chez Medbase Winterthour. Mais attention, certaines affections telles que le mélanome cutané peuvent présenter les mêmes symptômes qu’une mycose des ongles. C’est pourquoi un diagnostic par un médecin est nécessaire en cas de problèmes aux ongles.

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La mycose des ongles est-elle contagieuse?

Comment puisje me protéger et protéger les autres?

Comment puisje traiter moi-même une mycose?

La mycose des ongles se transmet par contact, soit d’un individu à l’autre, soit à travers des objets. En ­général, la contamination a lieu dans les piscines ­publiques, les saunas, les douches ou les vestiaires, là où des gens marchent pieds nus. Les champignons se transmettent notamment par les squames, sur lesquelles ils peuvent survivre pendant des jours. En cas d’absence de traitement ou de soins insuffisants, une mycose des pieds peut aussi entraîner une mycose des ongles.

• Toute personne infectée doit utiliser sa propre ­serviette pour ses pieds et la changer tous les jours si possible. • Nettoyez soigneusement les ciseaux à ongles, les limes et les mains après chaque contact avec l’ongle infecté. • Le lavage des chaussettes à 60 degrés ou plus peut tuer les champignons. En outre, il peut être utile de désinfecter les chaussettes et les chaussures pendant et après le traitement pour éviter toute ­réinfection. Parlez-en à votre médecin.

• En cas d’ongles très épaissis, appliquer le soir une crème contenant de l’urée (40%) et bander l’orteil pendant la nuit. • Protéger la peau autour de l’ongle avec de la vaseline, et laver le tout le matin. ­Répéter l’opération jusqu’à ce que l’ongle redevienne souple et soit facile à ­traiter. • Essayer d’appliquer chaque jour pendant 48 ­semaines du «Vicks ­VapoRub» ou une pommade équivalente contre les ­refroidissements. Deux études ont montré que cela avait aidé jusqu’à 38% des personnes concernées.

En savoir plus sur les mycoses sur migros-impuls.ch/mycose-cutanee iMpuls est l’initiative santé de Migros.

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Quand ai-je ­besoin d’un médicament contre les ­mycoses des ongles? Si l’infection est particulièrement prononcée ou ­tenace, des médicaments peuvent aider, par exemple des vernis médicaux et des solutions à appliquer. «S’ils n’entraînent pas une amélioration notable dans les deux mois, il faut consulter un médecin», conseille ­Florian Diaz Pesantes. En cas de mycose sévère, la prise de médicaments s’impose la plupart du temps.   MM

Florian Diaz Pesantes, spécialiste en ­dermatologie, ­ edbase Winterthour M

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JEUX | 9.8.2021 | 51

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Notre bel hôtel sur la côte Versilienne est un point de départ idéal pour rayonner aux alentours. Nous admirons d’abord le magnifique bourg de San Gimignano, que l’on surnomme aussi le Manhattan toscan, aux charmes irrésistibles, près duquel nous visitons un domaine viticole. Le lendemain, c’est l’île d’Elbe qui nous accueille avec ses paysages incroyablement beaux et son histoire prestigieuse. Notre escapade s’achève enfin par les Cinque Terre, aux cinq petits villages accessibles uniquement en train, en bateau ou à pied. Laissez-vous simplement envoûter par le charme des maisons aux couleurs pastel, des lieux de pèlerinage, des vignobles en terrasses et des filets de pêche séchant au soleil.

Votre programme de voyage 1er jour – Trajet jusque sur la côte Versilienne Trajet en car spécial tout confort jusque sur la côte versilienne, où nous sommes attendus pour le repas du soir à l’hôtel. 2e jour – San Gimignano & les délices du vin San Gimignano – l’incroyable «Manhattan toscan» – se dévoile aujourd’hui dans toute sa splendeur. Avec ses étonnantes maisons-tours médiévales, cette bourgade pittoresque a vraiment tout pour charmer ses visiteurs. Jadis, les tours servaient à la fois de résidences pour nobles et commerçants et d’objets de prestige. Notre passionnante visite s’achève par une délicieuse «gelato» chez un célèbre glacier de la place. L’après-midi, arrêt dans un très beau domaine viticole à proximité de San Gimignano

pour une dégustation de quelques excellents crus de la région. Un après-midi tout ce qu’il y a de plus agréable pour un bon moment de convivialité! 3e jour – Île d’Elbe, la perle de la Méditerranée Le trajet jusqu’à Piombino, plus au sud, s’effectue dans de très beaux paysages. Là, nous embarquons sur un ferry pour une courte traversée jusqu’à l’île d’Elbe. Découverte de toute la diversité de ce joyau méditerranéen à l’occasion d’un tour guidé des plus intéressants. Familiarisez-vous ainsi avec l’histoire mouvementée de ce petit coin de paradis naturel que l’on admirer pour sa flore si colorée, ses eaux cristallines, ses falaises aux formes étranges et ses petites criques romantiques. Le soir, retour en ferry sur le continent, puis car pour rentrer à l‘hôtel.

4e jour – Cinque Terre Les cinq petits villages aux couleurs pastel, que l’UNESCO a inscrits au patrimoine culturel mondial, s’accrochent aux falaises escarpées plongeant dans la mer, tels de petits nids d’hirondelles. Nous empruntons d’abord la superbe route panoramique conduisant à Manarola, un village de pêcheurs typique des Cinque Terre. En fin de visite, nous prenons le train pour Vernazza, où nous continuons par bateau jusqu’à Monterosso al Mare. Admirez le décor grandiose qui s’offre à nous depuis la mer. L’après-midi, retour en bateau à La Spezia. Repas du soir à l’hôtel. 5e jour – Retour en Suisse Il est déjà temps ce matin de rentrer en Suisse, la tête et les bagages remplis de merveilleux souvenirs.

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Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code. Un … est une personne prenant des vacances en août. M aoûtiste

B aoûturien

A aoûtien

Quel oiseau marin possède une espèce appelée rieuse? O Le coq

U La mouette

R Le cygne

Où se situent les Bains de Bellerive? L Bienne

T Lausanne

I

Sion

F l'aviation

A 1966

A Neuchâtel

1

2

R d'Arolla 3

4

G d'Amolla

5

6

7

Solution

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5

2 2

3 3

4 4

5 5

Sudoku solution n° 31

Que vais-je

cuisiner

5 1

1

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Bimaru solution n° 31

Mots fléchés solution n° 31

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4 2 2

Bimaru

Le Pigne … est un sommet des Alpes valaisannes. N d'Avolla

4

Téléphone: 0901 000 863 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/paroli (gratuit) Délai de participation: dimanche 15.8.2021, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

E 1946

N Valais

Berne

E

T

3 3

Comment participer

Dans quel canton se situe le chemin de fer touristique «Vapeur Val-de-Travers»? I

1 1

S la course automobile

En quelle année Lys Assia remporte-t-elle le Concours Eurovision de la chanson? C 1956

AAMD AR RE RS AS GE ES AA RM EA OS PS AE GU ER CG EA NU TL RO AI LS EE EG LL EYMP ET NA TL SS HP OR OE LS IE GR AI NE LR AE NM TO EI RS NE ES RR AI MV IE LR LA EI SN TS HE ES RS AI PO IN ES TS II RN AI MS IA SN UT TS RT OA TT TE OR IE RS

Solution: Solution Solution:

Les leurres sont employés dans … O la pêche

de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

I M P L A N N O S C A S E E Paroli

A N A M N solution n° 31 E S E SEINE

N O V I C I A T

D I G E R O N S T E T E E S S E R Quiz

D E N T A I solution n° 31 R E PELOUSE

Sudoku gagnants n° 30

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Quiz gagnants n° 30

Antoine Ballaman, Ipsach BE; Katrin Siegel, Bronschhofen SG

Patricia Morand, Marly FR; Roland Christen, Weinfelden TG

Marcel Rouiller, Troistorrents VS; Jean-Claude Kampf, Aire-la-Ville GE

54 | 9.8.2021 | CINÉMA

R

aphaël Tschudi sautille pieds nus au milieu de sa cuisine. Pour imiter Bernhard Russi avec ­lequel il a eu le plaisir de dévaler les pentes l’an passé. «Il ne skie pas, il vole!», raconte le comédien neuchâtelois en se rasseyant. Il est allé voir l’ancien champion dans son fief d’Andermatt, histoire d’encore mieux l’incarner à l’écran. «La production ne me l’avait pas demandé, mais j’avais besoin de le rencontrer, c’était essentiel pour moi.» Vous l’aurez compris, ce trentenaire campe la légende du ski suisse dans un film. Plus précisément dans Klammer, une grosse

production autrichienne dont le budget avoisine les 5,5 millions d’euros. Le pitch: la victoire de «Kaiser Franz» – devant 60 000 supporters en furie qui faisaient trembler la montagne et pour un petit bout de spatule (trentetrois centièmes de seconde d’avance sur le tenant du titre Bernhard Russi) – lors de la ­fameuse d ­ escente des Jeux olympiques d’Innsbruck en 1976. Un acteur tout terrain

Même s’il figure à l’affiche de ce biopic à grand budget, le nom de Raphaël Tschudi vous est peutêtre inconnu… Pourtant, cet ­artiste bilingue fait du cinéma

«Sur le plan technique, les producteurs ont mis le paquet»

et du théâtre des deux côtés de la barrière de röstis depuis une quinzaine d’années déjà. Et au-delà aussi parfois. «J’ai tourné en ­Autriche bien sûr, mais également en Allemagne, au Portugal, en France, au Luxembourg, en Suède et en ­Angleterre.»

Parmi les moments forts de sa jeune carrière, il y a eu 1476, une reconstitution de la bataille de Morat jouée à chaque fois devant 1300 spectateurs. «À la fin, je ­tirais mon épée de son fourreau, imité par les septante autres protagonistes du spectacle, j’en ai encore la chair de poule.» ­Ensuite, l’avant-première du film Patrick qui s’est déroulée en Espagne, à San Sebastian, «avec

CINÉMA | 9.8.2021 | 55

s’est interdit pendant longtemps de monter sur les planches. Il faudra des cours d’expression corporelle donnés dans son ­lycée à Neuchâtel pour le faire changer d’avis. «Ça a été une ­révélation, je prenais du plaisir à incarner des personnages, j’arrivais à me lâcher, j’ai compris que j’aimais ça.» Il persévérera jusqu’à obtenir un master à l’École ­supérieure d’art dramatique de Zurich. Régime strict

Notre hôte pose une cafetière encore fumante sur la table.

«Je ne déjeune pas le matin.» Il est sportif et fit. Mais pas encore suffisamment pour entrer dans la combi de Russi. «Elle est ­tellement slim que j’ai dû perdre 8 kilos pour pouvoir l’enfiler.» En revanche, il n’a pas eu à ­apprendre le dialecte uranais. «Pour le film, je devais donner mes répliques en allemand avec un accent… suisse-allemand.» Ni à dévaler les trois kilomètres de la Patscherkofel à tombeau ouvert. «Pour les scènes de glisse, j’étais doublé par un professionnel.» Lui s’est contenté de se plier en position schuss ou de déraper comme le lui a appris le champion d’Andermatt. Au total, le comédien neuchâtelois a passé une trentaine de jours, dont un tiers pour le seul

tournage, entre Vienne et ­Innsbruck. «Sur le plan technique, c’était la Champions League. Les producteurs ont mis le paquet, l’impact devrait être mondial, c’est en tout cas ce qu’ils espèrent.» La première de Klammer est annoncée pour octobre en Autriche. La sortie dans les autres pays germanophones ainsi qu’aux États-Unis et au Japon devrait suivre… En attendant, Raphaël ­Tschudi savoure cette expérience. «Incarner une légende vivante, un sportif de cette trempe qui a marqué son époque, ça a été beaucoup de pression et c’est une grande fierté. Un rôle comme ça, c’est vraiment un ­cadeau, c’est un highlight dans la vie d’un acteur.» MM

Dans la combi de Bernhard Russi

Raphaël Tschudi a quelque chose de Bernhard Russi .

L’acteur neuchâtelois Raphaël Tschudi campe l’ancien champion d’Andermatt, la légende du ski suisse, dans «Klammer», un film à gros budget autrichien qui a pour décor la descente des Jeux olympiques d’Innsbruck 1976. Sortie prévue cet automne. Texte: Alain Portner   Photos: Matthieu Spohn

Photo: Christoph Thanhoffr

défilé sur tapis rouge et flashs comme à Cannes». Et enfin, Le journal d’un fou, une adaptation d’une nouvelle de Nicolas Gogol. «J’avais vingt pages A4 de texte à apprendre, je pensais ne jamais y arriver, moi qui suis dyslexique.» C’est du reste à cause de ce trouble que ce fils d’un acteur et metteur en scène connu outre-Sarine (Gilles Tschudi doit sa notoriété en partie à sa participation à la série télévisée à succès Lüthi und Blanc)

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