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Émincer 4 oignons nouveaux. Réserver un peu de vert pour la fin, étuver le reste dans l’huile. Ajouter 1 pot de crème pour sauce de 180 g et amener à ébullition. Entre-temps, cuire 750 g de «gnocchetti di patate» 2 minutes dans de l’eau salée bouillante. Les retirer et les mettre encore dégoulinants dans la sauce – au besoin, ajouter un peu d’eau de cuisson. Couper le poisson en lanières, le dresser avec les gnocchi et parsemer de l’oignon nouveau réservé. www.migmag.ch/gnocchi-truite-saumonee

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UNE MODE DURABLE

Soutenu par le Fonds pionnier Migros, le site «Laufmeter» propose des vêtements et accessoires de créateurs suisses soucieux de proposer une mode plus durable et responsable. La marque Moya Kala, de Sarnen (OW), a par exemple dessiné le top ci-contre (Fr. 130.–), qu’une entreprise familiale en Bulgarie a ensuite fabriqué avec des matériaux recyclés certifiés.

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Un 1er Août gourmand sur l’alpage

De très nombreuses fermes du pays organisent, cette année également, le brunch du 1er Août. Tresse maison, charcuterie, pommes du verger, birchermüesli ou délicieux fromages attendent le public. La liste des lieux est disponible sur le site www.brunch.ch/fr (réservation obligatoire). Migros est le sponsor principal de la manifestation.

Tout feu tout flamme pour le 1 er Août

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Les Pouilles – au pays des trulli

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Venez passer avec nous quelques belles journées de vacances dans la superbe région des Pouilles. Au programme, la ville d’Alberobello et ses célèbres trulli, de pittoresques bourgades portuaires et une dégustation d’huile d’olive.

Votre programme de voyage

1er jour, jeudi 19 octobre 2023 – Trajet jusqu’à Rimini

Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Rimini, où nous sommes attendus pour le repas du soir.

2e jour, vendredi 20 octobre 2023 –Rimini – San Marino – Gargano

Départ pour Saint-Marin après le petit déjeuner. Avec ses 61 km2 de superficie, c’est la plus petite et la plus ancienne république du monde. Dans cette jolie ville d’aspect médiéval, on admire d’abord le palais du gouvernement, la cathédrale et la statue de la liberté, sur la place du même nom. Puis poursuite du voyage vers le sud et 2 nuits dans la région de Gargano.

3e jour, samedi 21 octobre 2023 – Circuit Gargano & Foresta Umbra

Au programme d’aujourd’hui, exploration du talon de la botte italienne. Nous visitons d’abord Vieste et sa pittoresque vieille ville et admirons l’impressionnant panorama sur la côte escarpée. Traversée ensuite de la «Foresta Umbra», magnifique réserve naturelle caractérisée par d’énormes hêtres, chênes, ormes et érables. Profitez de cet extraordinaire cadre naturel à l’occasion d’une petite randonnée!

4e jour, dimanche 22 octobre 2023 –Castel del Monte & Trani

Après le petit déjeuner, nous nous rendons au majestueux Castel del Monte, le plus beau château d’Italie, qui remonte à la dynastie des Staufen. Visible loin à la ronde, l’imposante couronne de pierre d’Apulie – autre nom pour les Pouilles – se dresse sur une colline, dans un décor saisissant.

A Trani, au bord de la mer, la «reine des cathédrales» affiche un plan tout aussi géométrique. Sa plus belle façade regarde la mer, afin que les marins en partance pour un long voyage en conservent une dernière vision marquante. Nous passons les 3 prochaines nuits dans la région de Torre Canne.

5e jour, lundi 23 octobre 2023 – Alberobello, Ostuni & Cisternino

Nous partons ce matin pour Alberobello, le coeur des Pouilles. On y trouve les célèbres «trulli», ravissantes maisonnettes basses en pierres sèches et aux toits coniques. Jadis à vocation rurale, elles abritent désormais des boutiques de souvenirs. Depuis 1996, elles sont inscrites au patrimoine culturel mondial de l’UNESCO. Nous continuons en direction d’Ostuni, charmant «village blanc» à la vieille ville constituée d’un dédale de petites ruelles. L’excursion s’achève par la ville blanche de Cisternino et la visite d’un moulin à huile, où nous découvrons les se -

crets de fabrication de la savoureuse huile d’olive des Pouilles – or liquide que nous aurons bien sûr l’occasion de déguster.

6e jour, mardi 24 octobre 2023 – Lecce & Otrante Aujourd’hui, nous vous faisons découvrir la magnifique région du sud des Pouilles, à commencer par Lecce, la perle baroque. Ici, façades somptueusement ornées et basilique ne sont que quelques-unes des attractions de cet impressionnant voyage dans le baroque salentin. L’après-midi, c’est une immersion dans l’histoire de la Méditerranée qui nous attend dans la belle ville portuaire d’Otrante: admirez les jardins en terrasses que les Turcs considéraient comme le jardin d’Eden et le mythe originel dans les mosaïques colorées de la cathédrale.

7e jour, mercredi 25 octobre 2023– Les Pouilles – Sud de la Toscane Nous quittons les Pouilles pour rejoindre Chianciano Terme, notre étape pour la nuit au sud de la Toscane.

8e jour, jeudi 26 octobre 2023– Retour Retour en Suisse après le petit déjeuner.

Places limitées! Réservez illico & profitez! Tél. 0848 00 77 99 www.car-tours.ch/fr

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✓ 1 nuit dans un hôtel 4 étoiles de la région de Rimini

✓ 2 nuits dans un hôtel 4 étoiles de la région de Gargano

✓ 3 nuits dans un hôtel 4 étoiles de la région de Torre Canne

✓ 1 nuit dans un hôtel 4 étoiles à Chianciano Terme

✓ 7 x petit déjeuner à l’hôtel

✓ 7 x repas du soir à l’hôtel

✓ Visite de Saint-Marin

✓ Excursion d’une journée Gargano & Foresta Umbra

✓ Excursion d’une journée Castel del Monte (entrée incluse) & Trani

✓ Excursion d’une journée Alberobello, Ostuni & Cisternino

✓ Visite d’un moulin à huile avec dégustation d’huile d’olive

✓ Excursion d’une journée Lecce & Otrante

✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

Votre date de voyage

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Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

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10 Catastrophes

Un centre pédagogique veut préparer les Valaisans aux séismes.

16 1er Août

En Suisse comme ailleurs, la date de la fête nationale fait débat.

18 1er Août

Testez vos connaissances sur la Suisse avec notre quiz!

qui se joue des clichés.

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Le Valais se prépare au «Big One»

Un simulateur de séismes, unique en Suisse, vient d’être installé à Sion. Un outil à la fois sensationnel et didactique pour mieux appréhender les tremblements de terre.

Et s’en protéger.

Texte: Patricia Brambilla

Sur un grand écran s’affichent les données sismiques du monde en temps réel. Déjà 26 567 tremblements recensés, entre 3 et 6 de magnitude, depuis le 1er janvier 2023. Le dernier a secoué le nord de la Nouvelle-Zélande à 9 h 45 du matin ce jour-là. À chaque secousse, une bille dégringole dans un tube transparent, en fonction de la force du séisme, rendant sonore l’état fébrile de la Terre. «J’entends les billes tomber avec une régularité qui fait parfois souci», dit Alain Rittiner, collaborateur au Centre pédagogique de prévention des séismes à Sion (CPPS).

L’aléa sismique est une réalité, plus ou moins menaçante. Sur la carte helvétique, il inquiète en priorité le canton du Valais, mais aussi la région de Bâle et des Grisons. Le relevé du Service sismologique suisse (SED) est parlant: Porrentruy (JU) et le col du Sanetsch (VS) sont les lieux qui ont le plus tremblé en ce premier semestre. «Le Valais est une zone particulière, qui subit une collision à travers la plaque apulienne. Au Crétacé, l’Apulie s’est détachée de l’Afrique pour venir poinçonner la plaque européenne, ce qui a donné naissance aux Alpes. Quand les failles ne peuvent plus

Le simulateur de la HES-SO Valais reproduit pendant 48 secondes le séisme de magnitude 6,3 qui a ravagé L’Aquila, en Italie, en 2009.

Ouvert au public

200 stations de mesure existent en Suisse.

1946

C’est l’année où un puissant tremblement de terre a frappé Sierre (VS). Survenu le 25 janvier, ce séisme de magnitude

5,8 fut suivi de 517 répliques durant l’année.

accommoder ces tensions, cela provoque des secousses, qui peuvent être ressenties jusqu’en Valais», explique Anne Sauron, géophysicienne et directrice du CPPS à la HES-SO Valais.

D’autant que, si l’on regarde l’historique, le Valais présente un aléa sismique élevé. «La mise en tension des plaques tectoniques se fait de façon continue, cependant nul n’est capable de prédire quand et où aura lieu le prochain «Big One en Valais». Le dernier a eu lieu à Sierre en 1946… Les longueurs de faille du Valais et l’historique du canton font que l’on peut s’attendre

Le Centre pédagogique de prévention des séismes a ouvert ses portes en avril dernier à l’intention des écoles. Mais dès le 2 septembre, il sera accessible tous les samedis au grand public. Au menu, trois modules: une exposition interactive sur la formation d’un tremblement de terre, la dérive des continents, les plaques tectoniques, etc. Le tout façon «escape game», avec des questions scientifiques à résoudre. Mais aussi un simulateur pour les plus téméraires et une salle sur les premiers secours et les gestes qui sauvent. Entrée gratuite.

Infos sur www.cpps­vs.ch

Les zones les plus à risques en Suisse sont le Valais, les Grisons et la région de Bâle.

1356

De

à un séisme de magnitude aux alentours de 6», poursuit la géophysicienne.

Il

En Valais, seuls 20% des bâtiments sont construits selon les normes parasismiques. Facile d’imaginer le pire. Mais depuis quelques années, le canton a empoigné le problème, impose des rénovations en conformité. Et vient d’ouvrir le CPPS, avec son expo interactive, pour mieux informer la population et rafraîchir les mémoires. Mieux: on y trouve aussi un simulateur, conçu par la HES-SO Valais. Unique en son genre, il est le plus grand plateau pédagogique d’Europe – 2,5 tonnes quand même – monté sur des vérins pour une mobilité sur les deux axes. La pièce ressemble à une salle de cours, avec seize tables et chaises. Tout autour, des murs

écrans pour une expérience totalement immersive. Pas de barrières, juste une ceinture de lasers de sécurité qui déclenchent au besoin le système d’arrêt d’urgence. «Ce simulateur joue les ondes sismiques provenant de séismes les plus destructeurs de ces dernières années. Elles nous ont été fournies par le SED.»

Inspirées par la catastrophe de L’Aquila, en Italie, qui a broyé la ville des Abruzzes en 2009 à 3 h 32 du matin, les images expliquent d’abord la formation des plaques tectoniques, avant de plonger le visiteur dans le vif du tremblement de magnitude 6,3: 48 secondes qui reproduisent le séisme italien avec le choc des différentes ondes sismiques, faisant à l’époque 384 morts et plus de 25 000 sans-abris qui le sont restés pendant huit mois.

Bien sûr, on se rassure en pensant que les outils de mesure ont progressé, qu’ils permettent

de mieux cerner le phénomène. En Suisse, ce sont plus de 200 sismomètres qui prennent le pouls de la Terre en continu. «La sensibilité des capteurs est telle que l’on sent même les séismes tellement petits que leur magnitude s’exprime négativement», souligne Anne Sauron. Et pourtant, malgré l’évolution des appareils, le développement scientifique et technologique, un séisme reste toujours impossible à prédire. «La Terre est un milieu complexe, compliqué à modéliser et à comprendre. C’est un objet dynamique avec plein de paramètres à dompter», dit encore la géophysicienne. Impossible à prédire, mais possible d’adopter le bon

C’est cette année-là qu’est survenu le séisme de Bâle.

magnitude 6,7, c’est le plus important tremblement de terre recensé en Suisse à ce jour.

fit au moins 300 morts et la ville fut détruite par un incendie qui dura trois jours.

1000 à 1500 séismes se produisent par an en Suisse. Mais seule une vingtaine est perceptible.

CATASTROPHES

comportement pour limiter les dégâts. Que faire avant, comment se mettre en sécurité pendant, comment réagir après. «Il faut apprendre à être autonome, attendre les secours sans rien faire n’est pas une option. Ceuxci doivent aider les plus fragiles et les plus accidentés. La collaboration et l’entraide sont indispensables lors d’une telle catastrophe.» Anne Sauron, qui a vécu dix ans à Los Angeles, où chaque habitant possède un nécessaire de survie prêt en permanence, en est convaincue: «On ne sait pas encore prédire, mais on sait se préparer. Et si on sait bien construire, comme au Japon ou en Californie, on peut éviter les catastrophes humaines.» MM Infos sur www.alert.swiss

Quels sont les gestes qui sauvent?

Il faut se tenir à l’écart des fenêtres. Vrai. Celles-ci peuvent vous blesser si le verre explose. De même, il faut s’éloigner des portes, qui peuvent se rabattre violemment, et sortir des ascenseurs aussi vite que possible.

En cas de séisme, mieux vaut se cacher sous son lit. Vrai. En cas de fortes secousses, chercher un meuble lourd et solide sous lequel on peut s’abriter, table, bureau, lit. Agrippez-vous et

préparez-vous à suivre cet objet en mouvement jusqu’à ce que le tremblement ait cessé. S’il n’y a aucun meuble solide, s’accroupir le long d’un mur intérieur et se protéger la tête et le cou avec les bras.

Au volant, il faut quitter sa voiture au plus vite.

Faux. Mieux vaut s’arrêter à un endroit sûr et dégagé, loin des immeubles et des ponts. Rester à l’intérieur du véhicule, ceinture détachée, en attendant la fin des secousses.

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1. Le concombre

Le concombre arrive en tête des légumes désaltérants. Il ne contient que 14 kcal pour 100 grammes et est composé à 96% d’eau. Cru, en snack, en salade ou même en soupe, le concombre est délicieux et très rafraîchissant.

Les fruits et légumes qui étanchent la soif

Boire beaucoup est particulièrement important en été. Mais nous pouvons aussi absorber de l’eau par le biais de la nourriture. Voici les six fruits et légumes les plus riches en eau.

4. Les radis

Légèrement piquants et pourtant rafraîchissants: ce sont bien sûr les radis. Ils contiennent 94 grammes d’eau et 17 kcal pour 100 grammes. La plupart du temps, les radis se consomment sous forme de crudités en snack ou dans une salade.

2. La laitue iceberg

La laitue iceberg, ou la laitue pommée, occupe la deuxième place du classement. Elle contient près de 95% d’eau. On en mange toutefois généralement moins que du concombre.

3.La tomate

Les tomates sont juteuses, rafraîchissantes, goûteuses et contiennent, outre 94% d’eau, beaucoup de vitamine C (25,5 mg pour 100 g).

La pastèque agrémentera idéalement un pique­nique. Elle contient 91% d’eau, mais est un peu plus sucrée et calorique (37 kcal pour 100 grammes) que les légumes riches en eau. La pastèque est également parfaite dans une salade.

6. Les fraises

Les fraises contiennent également beaucoup d’eau (90%), mais autant de sucre et donc de calories que la pastèque. Elles conviennent néanmoins parfaitement comme en­cas lors d’un pique­nique estival.

Le saviez-vous?

Il faut boire au moins 1,5 litre par jour, et encore plus quand il fait chaud. Mais en réalité le corps a besoin de plus de liquide. Il le prend dans la nourriture. Si l’on se nourrit selon les recommandations de la pyramide alimentaire suisse, on absorbe près d’un litre d’eau supplémentaire par le biais de notre alimentation. Les cinq portions de légumes et de fruits recommandées par jour en constituent une grande partie.

Les fêtes nationales, du mythe à la critique

aujourd’hui

dans plusieurs pays.

Texte: Ariane Gigon

Le 1er Août – ses feux, ses discours et, depuis 1994, ses foules heureuses de profiter d’un jour férié: la fête nationale suisse est bien ancrée dans les esprits. Pourtant, son histoire est relativement jeune, à peine plus d’un siècle. La date a été «officiellement décrétée fête séculaire nationale en 1891», rappelle l’historien Kurt Messmer. En quête d’un événement capable de fédérer, le Conseil fédéral «a eu recours à un passé mythique» échappant à toute controverse», soit le 1er Août 1291. De grands historiens pensaient à l’époque que le fameux pacte d’alliance entre les trois communautés d’Uri, Schwyz et Unterwald aurait été signé cette année-là, ce dont, aujourd’hui, la communauté scientifique est tout sauf sûre.

Avant cela, certains cantons préféraient fêter leur entrée dans la Confédération ou se souvenir d’une bataille mémorable, par exemple celle de Morgarten du 15 novembre 1315

Aujourd’hui, certaines voix plaident pour créer un deuxième jour national férié pour célébrer le 12 septembre 1848, date de l’entrée en vigueur de la Constitution fédérale, dont on fête le 175e anniversaire cette année et qui symbolise la naissance de la Suisse moderne. Un projet a été accepté par le Conseil national en mai. Le Conseil des États pourrait être plus difficile à convaincre.

Événements glorieux

La fin du XIXe siècle est la grande époque de fixation des

dates de fêtes nationales en Europe. En France, la loi instaurant la célébration du 14 juillet date de 1880. Un jour bien pratique: il célèbre deux événements, la prise de la Bastille en 1789 et la «Fête de la Fédération» de 1790, qui devrait être officiellement la raison de la fête nationale.

«Dans de nombreux pays, il s’agit, à la fin du XIXe siècle, de consolider et de développer l’État et la société, souligne Kurt Messmer. Ainsi, l’Italie ne sera unifiée qu’en 1861 dans le cadre du Risorgimento, et l’Allemagne ne deviendra un État national qu’en 1871, après la guerre franco-allemande.» Célébrer une histoire glorieuse, poursuit l’historien, «donne une réputation, d’une part à l’intérieur, d’autre part à l’extérieur. Les représen-

tations efficaces ont pour but d’aplanir les fossés sociaux. Il n’est pas rare que les mythes favorisent et renforcent l’intégration et atténuent les différences de classes.»

La Belgique a aussi choisi sa fête nationale au XIXe siècle, mais en lien avec la royauté: le prince Léopold de SaxeCobourg, premier roi des Belges, avait prêté serment le 21 juillet 1831, et ce jour est resté pour la célébration. En Espagne en revanche, la fête nationale ne marque pas un événement du XIXe siècle: le 12 octobre renvoie à… la Conquête de l’Amérique par Christophe Colomb, plus précisément à la capitulation de Santa Fe en 1492. Elle prévalait aussi durant le franquisme et a été officialisée en 1982. Les

Les dates des fêtes nationales renvoient à des événements glorieux du passé. Mais les temps changent et elles sont

contestées

Le débat n’épargne pas la Suisse, où il est question de créer un deuxième jour national férié.

Italiens, de leur côté, se célèbrent le 2 juin depuis 1946, jour de naissance de la République italienne.

L’Allemagne est un cas particulier: elle a changé de date de fête nationale pas moins de cinq fois au cours du XXe siècle: 2 septembre (1870), 11 août (pour la République de Weimar, après la Première Guerre mondiale), 1er mai (pendant la période nazie), 7 octobre (1949) en Allemagne de l’Est ou 17 juin (1953) pour l’Ouest, jusqu’à la chute du Mur de Berlin et, enfin, le 3 octobre (1990), jour officiel de la réunification de l’Allemagne. Autre cas spécial: le Royaume-Uni n’a pas de fête nationale. C’est l’anniversaire de la, ou du, monarque qui en tient lieu.

Remises en question

12.10.1492

Espagne La fête nationale espagnole commémore le 12 octobre le jour où Christophe Colomb a découvert l’Amérique en 1492. La date a été fixée lors du 400e anniversaire, en 1892. Également associée à une fête religieuse, la date est aujourd’hui controversée.

14.7.1790

France Jour de fête nationale depuis 1880, le 14 juillet ne rappelle pas officiellement 1789 (prise de la Bastille), mais 1790, dit «Fête de la Fédération», qui commémorait les événements de 1789 avec l’avantage de ne pas être marqué par la violence.

1.8.1291

La date de la fête nationale suisse a été fixée par le Conseil fédéral lorsqu’il a choisi le Pacte fédéral de 1291 pour célébrer le pays. Le texte en latin ne parlant toutefois que de «début août», le gouvernement a décidé que ce serait le 1er… La première célébration a eu lieu en 1891, pour le 600e anniversaire, mais ce n’est qu’à partir de 1899, sous pression des Suisses de l’étranger, qu’elle est devenue une véritable célébration annuelle.

Kurt Messmer, historien indépendant et l’un des auteurs du blog du Musée national suisse (https://blog. nationalmuseum.ch).

Dans plusieurs de pays, la date de la fête nationale est aujourd’hui contestée. Le 3 octobre, en Allemagne, a par exemple de la peine à s’imposer. En Australie, le 26 janvier renvoie à l’arrivée des colons britanniques en 1788. Pour les Aborigènes, c’est un jour d’«invasion». Des manifestations ont lieu régulièrement pour réclamer un changement de date. «La question se pose de plus en plus, et pas seulement en Australie, confirme Kurt Messmer: qui célèbre quoi et pour quoi? En Suisse, par exemple, qu’évoque le 1er Août aux personnes issues de l’immigration, qui représentent 39% de la population résidante permanente de 15 ans ou plus?»

Pour Kurt Messmer, de nouvelles dates de célébration seraient possibles en Suisse également. Actuellement débattu aux Chambres fédérales, «le 12 septembre 1848 conviendrait, certes, estime-t-il. Mais cette date est le résultat d’un conflit armé, la guerre du Sonderbund. En outre, il manque peut-être, avec cette date, la touche de ce ciment qu’on appelle mythe. La date de 1291 vacille, mais elle ne rompt pas.» MM

2.6.1946

Italie Lors d’un référendum organisé les 2 et 3 juin 1946, les Italiens dirent au revoir à la monarchie pour devenir une république. Mais la Péninsule fête aussi l’anniversaire de la Libération le 25 avril (1945) et la fête de l’Unité nationale le 4 novembre (1918).

3.10.1990

Allemagne Après plusieurs changements de date de fête nationale (lire ci­contre), l’Allemagne célèbre désormais son unité le 3 octobre. Mais la célébration ne fait pas l’unanimité et n’est que peu fêtée. De nombreux Allemands préféreraient fêter le 9 novembre (1989), date de la chute du Mur de Berlin.

Connaissez-vous bien la Suisse?

1 Quelle serait la plus ancienne ville de Suisse?

A Sion

B Berne

C Coire

2 Le Veveysan Claude Nicollier a été le premier Suisse à...

A Gagner Roland-Garros

B Aller dans l’espace

C Accéder à la finale de «The Voice»

3 Quel canton compte le plus de jours fériés officiels?

A Valais

B Soleure

C Tessin

4 Dans combien de cantons la «Landsgemeinde» existe-t-elle encore?

A Deux

B Aucun

C Un seul

5 Quel Confédéré a prêté serment sur le Grütli?

A Guillaume Tell

B Werner Stauffacher

C Ueli Maurer

6 Depuis quand le 1er Août est-il officiellement une fête nationale fériée?

A 1291

B 1789

C 1994

7 Quel pourcentage du territoire suisse occupent les Alpes?

A 14%

B 35%

C 58%

8 Quelle part de la population suisse parle le romanche?

A 1%

B 2%

C 0,5%

9 Combien de variétés de fromage existe-t-il en Suisse?

A 199

B 450

C 86

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Guirlande de drapeaux des cantons Cucina & Tavola, 8 mètres, la pièce Fr. 9.95

10 Combien de pays dans le monde ont un drapeau carré?

A 11

B 42

C 2

11 Quelle célébrité a une mère suisse?

A James Bond

B Elon Musk

C Kim Jong-Un

En action

SOLUTIONS

1 C: Coire affirme être la plus ancienne ville de Suisse. Il y a 13 000 ans, des chasseurs-cueilleurs paléolithiques ont vécu temporairement sur le territoire actuel de la ville.

2 B: L’astronaute Claude Nicollier a effectué le 31 juillet 1992 sa première mission dans l’espace à bord de la navette Atlantis. Il est le seul Suisse à ce jour à s’être rendu dans l’espace.

3 C: Le Tessin, avec 15 jours fériés.

4 A: Deux, Appenzell RhodesIntérieures et Glaris.

5 B: Werner Stauffacher. Il était accompagné de Walter Fürst et d’Arnold von Melchtal.

6 C: Le 1er Août est un jour férié dans toute la Suisse depuis 1994, suite à la votation populaire de 1993.

7 C: Les Alpes représentent quelque 58% du territoire, le Plateau environ 31% et le Jura environ 11%. Les Alpes occupent la plus grande partie du pays, pourtant seuls 11% de la population y habite.

8 C: Alors que la majorité de la population des Grisons parlait encore le romanche durant la première moitié du XIXe siècle, il n’y en a plus qu’un cinquième environ aujourd’hui. Dans toute la Suisse, quelque 60 000 personnes parlent encore le romanche, dont 35 000 comme langue principale, soit environ 0,5% de la population du pays.

9 B: Il existe plus de 450 variétés de fromage en Suisse. Le fromage préféré des Suisses et Suissesses est le gruyère, mais le sbrinz, l’appenzeller, le fromage à raclette et la Tête de Moine sont largement plébiscités.

10 C: Deux, la Suisse et le Vatican.

11 A: James Bond. Sa mère, qui apparaît dans l’œuvre de Ian Fleming sous le nom de Monique Delacroix, était vaudoise. Il est écrit qu’elle a disparu dans un accident d’escalade près de Chamonix.

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TÊTES AU CHOCO EN FÊTE

La semaine prochaine, nous fêtons le 1er Août. Mais pour une fois, ce n’est pas Guillaume Tell que nous mettons à l’honneur, mais un autre Wilhelm – équivalent allemand du prénom – remarquable: le Bernois Wilhelm Kaiser, qui a fondé en 1901 l’entreprise Chocolat Villars à Villars-sur-Glâne (FR), l’un des rares chocolatiers à pouvoir arborer fièrement la croix suisse, gage d’une production locale, tracée et responsable. Les têtes au choco Villars sont les plus vendues du pays, grâce à leur mousse légère déposée sur une gaufrette croustillante, le tout recouvert d’une fine couche de chocolat croquant. À l’occasion de la fête nationale, les têtes au choco se parent des traditionnels emballages ornés de la croix suisse.

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Un incontournable du 1er Août

Le cervelas fait partie des symboles de la fête nationale, au même titre que les feux d’artifice, les lampions ou le brunch à la ferme. Il se déguste traditionnellement avec de la moutarde, mais il existe bien d’autres façons de l’apprêter.

UNE RECETTE ANCESTRALE

La plus ancienne recette suisse de cervelas se trouve dans le «Bernerisches Koch-Büchlein» datant de 1749. On trouve également des références au cervelas dans le monde francophone dès le XVIIIe siècle. Dans l’encyclopédie de Diderot et d’Alembert de 1751, le cervelas est décrit comme une saucisse à base de porc, de veau et de lard.

Cervelas panés avec salade

Les enfants raffolent de ces cervelas panées et, avouons-le, nous aussi! À servir avec une salade.

Omelette à la saucisse sur le gril

Cette alléchante omelette, garnie de fines rondelles de saucisse et de zoodles de courgette, se prépare soit sur le gril, soit sur la cuisinière.

Gobelets en papier avec les cantons, 12 pièces, Fr. 3.95

Salade de cervelas grillés façon asiatique

Coupé en rondelles puis grillé sur des brochettes, le cervelas s’acoquine ici avec une salade de chou relevée d’une sauce piquante aux accents asiatiques.

Shashlik de cervelas

Les shashlik sont des brochettes. Notre saucisse nationale, si polyvalente en cuisine, est aussi succulente sous cette forme, entourée de poivrons et d’oignons.

UNE FORME TYPIQUE

Le cervelas mesure environ 20 cm et est légèrement incurvé.

UNE RECETTE QUI A ÉVOLUÉ

Salade de cervelas

Typiquement helvétique, cette salade régale en toute saison, mais surtout l’été. Ses ingrédients? Oignons, radis roses et cervelas, cela va de soi!

Les premiers cervelas étaient composés principalement de porc. Aujourd’hui, ils sont préparés avec du bœuf, du lard, de la couenne, de l’eau et sont assaisonnés avec des oignons, du poivre, de l’ail, de la muscade, des clous de girofle et de la coriandre. L’invention du hachoir à viande, il y a environ 200 ans, a rendu sa chair plus lisse. Avant cela, les ingrédients étaient traités beaucoup plus grossièrement. MM

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Nous fêtons la Suisse

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Retrouvez cette semaine notre édition limitée 1 er Août. L’incontournable de votre brunch !

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Des billets à gagner avec Migros pour Berne 2023

Nous mettons en jeu 40 x 2 billets individuels pour le vendredi 11 août et 40 x 2 billets individuels pour le samedi 12 août. Participation en ligne: www.migrosaare. ch/verlosung. La date limite de participation est fixée au 31 juillet.

Les billets seront envoyés aux gagnantes et aux gagnants par courrier électronique au plus tard le 3 août. Bonne chance!

Informations sur https://bern2023.org/fr

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L’élite de l’escalade à l’assaut de la capitale

Du 1er au 12 août, les meilleurs grimpeurs se donneront rendez-vous à Berne pour les Championnats du monde d’escalade et de handi-escalade 2023. Un événement dont Migros Aar est le partenaire principal.

Joel Rufibach

L’élite de l’escalade mondiale se mesurera dans différentes disciplines pendant douze jours à la PostFinance Arena, à Berne. Il ne s’agit pas seulement de gagner des médailles, mais aussi, si les résultats le permettent, d’assurer d’ores et déjà sa place aux Jeux olympiques de Paris 2024.

Une variante sucrée sur le gril

Cette semaine, les magasins de Migros Aar jouent la carte de la douceur: la mini-brochette de poulet au miel et à la lavande séduit avec sa savoureuse combinaison de marinades aux accents fleuris. Une recette appréciée des palais délicats!

Le Musée des beauxarts de Berne vous invite à découvrir ses collections. En plus, le samedi, c’est gratuit.

En août, on se cultive gratuitement

Envie de vivre un samedi placé sous le signe de l’art et de la culture? Rendez-vous alors dès le matin en famille à Riggisberg (BE), à la Villa Abegg, pour y admirer des objets funéraires datant du XIIIe siècle. Puis, lors de la promenade qui vous ramènera chez vous, vous pourrez profiter d’un magnifique panorama sur les Alpes.

Vous pouvez également mettre le cap sur une grande institution culturelle: le Musée des beaux-arts de Berne et le Centre Paul-Klee vous invitent à découvrir leurs collections et à vous régaler dans leur café.

Les adeptes du pique-nique prépareront leurs victuailles

et feront une halte, par beau temps, au jardin botanique, situé en face du Musée des beaux-arts, sur l’autre rive de l’Aar, avant de se rendre au Centre Paul-Klee.

Il est aussi possible d’explorer le Kirchenfeld et de jeter un œil au futur quartier des musées. Que diriez-vous de fêter l’anniversaire des Young Boys avec l’exposition 125 ans YB au Musée d’histoire ou de visiter l’exposition d’art de Büne Huber au Musée d’histoire naturelle? De Heimat. À la recherche de traces à Mitholz au Musée alpin à Des feux de joie, des smartphones et des cyborgs au Musée de la communication, les offres sont innombrables.

Cette année encore, les musées de la Ville fédérale ouvriront leurs portes gratuitement les samedis d’août et proposeront une foule d’événements spéciaux.

Une baignade dans l’Aar avec vue sur le Palais fédéral et une glace viendront clore en beauté cette journée estivale.

Le projet «Musées gratuits» mis en place par les musées de Berne fête ses huit ans d’existence. L’été dernier, plus de 35 000 personnes ont profité de cette offre qui permet à toutes et tous d’avoir accès à la culture sans frein financier. L’opération est soutenue par la commune de Berne et le Pour-cent culturel de Migros Aar. MM

Toutes les informations sur les heures d’ouverture et les expositions figurent sur www.gratisinsmuseum.ch (en allemand)

La meilleure des viandes bovines

Aussi tendre que du beurre, très parfumée et issue d’une production respectueuse des animaux: la viande haut de gamme de bœuf Swiss Black Angus définit de nouveaux critères en matière de goût et de développement durable.

Texte: Milena Wyss Photo: Pedro Rodrigues

Originaire d’Écosse, le bœuf Angus est mondialement connu pour sa viande tendre et persillée. Depuis quelques dizaines d’années, des élevages de cette race se développent en Suisse, comme à la ferme de Bernhard Röthlisberger à Leimiswil (BE). Et ces animaux font la fierté du paysan: «Les bêtes ont plus de tempérament mais une fois habituées aux hommes, elles sont tout à fait confiantes.»

Ses bœufs jouissent de la plus grande liberté: en été, ils paissent au pâturage, tandis qu’en hiver, ils peuvent évoluer dans des étables à stabulation libre suffisamment spacieuses, dotées d’un espace extérieur. Ils sont nourris exclusivement avec de l’herbe et du foin conformément aux directives IP-Suisse, qui interdisent le soja et les additifs dans l’alimentation animale. La détention de vaches allaitantes est elle aussi essentielle: les veaux vivent au pâturage avec leur mère pendant une dizaine de mois. Bernhard Röthlisberger est convaincu du bien-fondé de la démarche: «C’est l’avenir, et il est très

important pour moi de voir comment le jeune grandit avec sa mère.»

Au comptoir ou en libre-service

Par ailleurs, les circuits courts de transport permettent aux amatrices et aux amateurs de savourer en toute bonne conscience une viande exceptionnelle. Qu’il s’agisse d’entrecôte, de filet ou de steak western sur le gril, le personnel spécialisé des comptoirs boucherie se tient à disposition pour renseigner et conseiller les clients. De plus, des hamburgers Swiss Black Angus, de la viande hachée et divers produits de charcuterie de qualité complètent l’offre en libre-service –de quoi combler les attentes de tout le monde! MM

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Sur les traces de Napoléon

Le chemin 912 de Napoléon en Thurgovie, long de 17 km, ne manquera pas de surprendre les marcheurs. Tout d’abord, ils découvriront un petit coin de Suisse absolument charmant sur les hauteurs du lac de Constance, là où le plan d’eau se fait plus étroit et donc plus bucolique. Ensuite, ils feront la connaissance du résident le plus célèbre de la contrée: Louis Napoléon, futur Napoléon III, qui vécut ses jeunes années à Arenenberg (TG). Magnifiquement préservé, le château de la famille impériale en exil se visite, tout comme les beaux jardins. Plus loin, la tour d’observation Napoléon Hohenrain offre une vue saisissante sur l’Autriche et l’Allemagne. Haute de 40 mètres et construite dans un style contemporain, elle rappelle la tour construite en 1829 par le futur empereur qui appréciait déjà en son temps le panorama.

Dans le val perdu

La fondation SuisseMobile élargit son offre de mobilité douce avec 35 itinéraires à emprunter à pied, à vélo ou en VTT. Parmi les nouveautés, une jolie boucle au départ de Bellelay (BE) permet aux marcheurs de découvrir une contrée isolée magnifiquement préservée.

Le château d’Arenenberg où vécut le futur Napoléon III surplombe l’idyllique lac de Constance. Il abrite aujourd’hui un musée.

Les poumons verts de Lausanne

Randonner en pleine ville… L’idée peut paraître saugrenue à première vue; c’est pourtant ce que propose le Sentier nature Grand Lausanne (itinéraire 138) en tissant un véritable fil vert à travers le chef-lieu. Quais joliment fleuris, gorges sauvages, forêts communales dépaysantes ou parcs soigneusement aménagés: la balade se décline en un surprenant camaïeu de vert. Bien vu: la boucle de 19 km peut facilement être fractionnée en courtes promenades, en fonction de ses intérêts et de sa forme physique.

Entouré par le Doubs

Le nouvel itinéraire 709 Clos du Doubs Bike allie paysages sauvages et bourgades charmantes au départ de Saint-Ursanne (JU), un petit bijou médiéval qui vaut à lui seul le voyage. La boucle de 33 km commence par longer le Doubs avant de monter en direction de pâturages typiques que l’on traverse pour retrouver la rivière française au début de son incursion en Suisse. Peu avant la fin du parcours, les vététistes sont récompensés de leurs efforts par le franchissement d’un pont en bois contemporain. Il ne restera alors plus que quelques coups de pédales pour atteindre les terrasses de Saint-Ursanne. Attention: cet itinéraire n’est signalisé que dans le sens St-Ursanne – Épiquerez – Épauvillers – St-Ursanne.

S’offrir une escapade dans le Jura bernois permet de fuir un Plateau toujours plus densément bâti et de retrouver en un rien de temps de vastes étendues restées à l’écart d’une urbanisation effrénée – des terres à perte de vue faites de pâturages boisés dépaysants et de petits villages charmants.

La randonnée du jour au départ de Bellelay, c’est tout cela. Et bien plus encore. Car avant de se mettre en marche, la visite de ce hameau s’annonce étonnamment riche. Prenons tout

d’abord sa vaste abbaye dont la fondation remonte aux alentours de 1140. Reconstruite au début du XVIIIe siècle et aujourd’hui désacralisée, son église se visite librement après avoir demandé à l’hôtel de l’Ours voisin, qui date, lui, de 1698, une carte magnétique pour ouvrir la porte de la nef. L’intérieur surprend par sa blanche pureté et séduit par ses lignes élégantes rappelant le baroque autrichien. Et s’il est vide aujourd’hui, c’est parce que les Français ont pillé et éparpillé mobilier et œuvres d’art en

1797… L’ensemble reste très intéressant à visiter, de même que la tour nord, dotée d’un ascenseur qui permet de voir au sommet l’entrelacs de poutres de la charpente, ainsi que la tour sud, qui se gravit à pied et offre un joli coup d’œil sur les bâtiments conventuels et la maison de la Tête-de-Moine, l’autre incontournable de Bellelay. Sis à deux pas de l’abbatiale, ce musée-magasin permet d’en savoir plus sur l’histoire pluriséculaire de ce célèbre fromage, d’assister avec un peu de chance

S’en aller au bois sans quitter Lausanne, c’est possible, comme ici à Sauvabelin.

à sa fabrication à l’ancienne et de découvrir que cette AOP se décline en plusieurs versions: Réserve, Bio, fondue...

Après avoir goûté à une ou deux rosettes, histoire de prendre des forces, il est temps de quitter Bellelay pour partir en randonnée à travers la biennommée commune de Petit-Val, un endroit reculé et semblant appartenir à un autre monde. Après avoir traversé des forêts, l’arrivée à Sornetan constitue l’un des temps forts de la balade, car le temple de ce village perché

La bonne protection pour me sentir fraîche et sûre de moi

Tempo en action

Carnet pratique

Itinéraire 425 de SuisseMobile: Chemin de Bellelay (Bellelay – Sornetan – FornetDessous – Bellelay).

Longueur: 15 km.

Dénivelé: montée: 660 m.

Descente: 660 m.

Durée: environ 4 h 30

Difficulté: facile à moyenne.

Informations: www.abbatialebellelay.ch, www.suissemobile.ch

au cœur d’un paysage verdoyant vaut lui aussi le détour. Datant de 1708, l’église n’étonne pas seulement par son clocher à bulbe et son romantique cimetière où l’on retrouve des tombes de 1865, mais aussi par son intérieur doté d’un très beau plafond en bois et de bancs sculptés de désuètes inscriptions: bancs pour les vieillards, bancs pour messieurs les officiers de son altesse ou bancs pour messieurs du Consistoire… Ici, comme

à l’extérieur de l’édifice, le temps ne semble pas avoir prise.

Le chemin se poursuit en pente douce jusqu’à l’entrée des gorges du Pichoux, qui a taillé dans la roche calcaire une impressionnante cicatrice, haute de plusieurs centaines de mètres. C’est ensuite à une solide montée que les marcheurs devront faire face. Le chemin monte en effet sur le flanc gauche du canyon sur près de 300 mètres. Une fois sur un replat, peu avant la ferme Semplain, une mince langue de terre s’avance dans le vide offrant un vertigineux panorama sur le canton voisin du Jura. À l’ombre des pins, qui ont ici remplacé les sapins pour donner une note dépaysante à l’endroit, un foyer et une place de pique-nique invitent à faire une pause. Attention toutefois: le site n’est pas protégé par des garde-fous et tout faux pas aurait de fâcheuses conséquences…

Le retour sur Bellelay s’effectue par un sentier mêlant lui aussi forêts, pâturages et vastes prairies. On en ressort fatigué mais ravi –heureux d’avoir fait un tel plein de chlorophylle. MM

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Les menstruations sont la chose la plus naturelle du monde: pendant cette période qui dure en moyenne cinq jours, une femme perd environ 60 ml de sang par jour. Jusqu’à la ménopause, elle utilise entre 12 000 et 16 000 serviettes ou tampons. Des produits durables comme les coupes menstruelles ou les sous-vêtements spéciaux permettent de réduire la quantité de déchets. Enfin sachez qu’une femme passe en moyenne 3500 jours, soit près de dix ans de sa vie, à avoir ses règles.

UNE ZONE INTIME EN BONNE SANTÉ

Les bactéries lactiques assurent l’acidité naturelle de la flore vaginale. Mais une hygiène intime excessive, la prise d’antibiotiques ou même le contact avec des produits chimiques en piscine risquent de perturber ce processus – ces facteurs facilitant l’implantation des germes qui provoquent des infections. Les gels vaginaux à base d’acide lactique peuvent y remédier et contribuer à maintenir l’acidité naturelle de cet environnement.

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Réservation et retrait

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DISCRÉTION ET SÉCURITÉ

Lorsque l’on souffre de fuites urinaires, on a plutôt honte d’en parler. Pourtant, ce problème est plus fréquent qu’on ne le pense. Quelles sont les solutions?

1Renforcer son plancher pelvien: lutter contre les fuites urinaires passe par un entraînement ciblé des muscles du plancher pelvien.

2Manger sainement: en cas de fuites urinaires, certains aliments peuvent avoir un effet néfaste. Par exemple, les épices irritent la vessie et augmentent le besoin d’aller aux toilettes, tout comme les aliments acides.

3Boire suffisamment: si les reins ne sont pas assez hydratés, l’urine se concentre et irrite la vessie. C’est pourquoi il faut boire normalement, même en cas de fuites urinaires.

4Utiliser des protections: des produits adaptés à chaque profil permettent de se sentir en sécurité au quotidien. Avec une bonne protection, on peut s’adonner à ses activités préférées en toute sérénité.

5Demander conseil: les causes de ce phénomène variant d’une personne à l’autre, il faut consulter un médecin. Après un examen, il existe de bonnes possibilités de traitement. Des conseils sont aussi prodigués par la Société suisse d’aide aux personnes incontinentes: incontinex.ch

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Resserre le grain de la peau

Le grand concours d’été

Dans les mots croisés, tous les mots recherchés doivent être insérés aux endroits appropriés. Si vous trouvez la réponse cette semaine encore, vous pourrez gagner trois cartes cadeaux de 100 francs chacune et, à partir du 31 juillet, lors du tirage au sort final, vous gagnerez un gril électrique Weber LUMIN 2000 d’une valeur de 879 francs.

Vertical:

2e partie du grand concours d’été avec de nombreux prix à gagner.

3e partie le 31 juillet

1. Pour la petite faim

2. Avion affrété

3. Fit preuve d’érudition

4. S’oppose à l’écrit

5. Crie comme un cerf

6. Percevoir physiquement

7. Agrume exotique

8. Personne méchante (fam.)

9. Grand mammifère marin

10. Personne qui fait des bouquets

15. Barres énergétiques pour toute la famille

17. Chocolat culte

18. Praliné neuchâtelois

22. Relie Lausanne à Bercher

23. Produit pharmaceutique laxatif

25. Papier abrasif

26. Prénom masculin russe

28. Orifices de la peau

29. Ornement architectural

32. Araignées

33. Inventif, imaginatif

34. Aveuglements

35. Forme de pouvoir

36. Magazine de cuisine de Migros

38. Os de truite

39. Actrice française (Laetitia)

40. Commodités de la vie

45. Morceau d’un cercle

46. Ville de Sicile

51. Symbole de durabilité pour M-Check

53. Dans le néant

54. Roi des Wisigoths

57. Au bord de la mer

58. Riche populaire

60. Faire une sélection

61. Chamois des Pyrénées

64. Marque l’identité

66. Poisson d’aquarium

68. Excellent dans son domaine

69. Les Anglais l’aiment tiède

72. Canton fondateur de la Suisse

73. Plus à l’est qu’au sud

16. Laissé à l’abandon

18. Ancien président de la FIFA

19. Petite pièce de monnaie

20. Signifie à l’intérieur de 21. Spécialiste du calibrage

24. Hardiesse inconsidérée

Comment participer

Reportez les lettres de la solution dans les cases rouges. Vous obtiendrez ainsi le mot gagnant pour le prix de la semaine et les lettres pour le tirage au sort du gros lot à partir du 31 juillet.

Conservez ces dernières et reportez-les dans la grille la semaine prochaine. Les solutions et les noms des gagnants seront publiés dans le numéro 33 du 14 août.

27. Eau minérale du Valais

30. Mouvement macroniste

31. Joueuse de tennis suisse (Belinda)

35. Comme Eugène ou Gertrude

37. Ancien nom de l’Iran

38. Petite voûte décorative

41. Bord d’un cours d’eau

42. Et ainsi de suite

43. Roue d’une poulie 44. Prophète biblique 47. Industrie agroalimentaire 48. Crochets de boucher 49. Attacher deux bouts 50. Nouvel An vietnamien 52. Sorte de vente

Grille de la semaine

Gr ille p our le p rix p rincipal (La lettre restante suivra le 31.7.)

55. Publie un manuscrit

56. Semée à tous vents

59. Ouvrage en planchettes

62. Golfe au nord de Marseille 63. Religieuse japonaise 65.

Prix principal

Si vous trouvez la solution des trois éditions du concours, vous pourrez tenter de gagner, dans Migros Magazine du 31 juillet, un gril électrique Weber LUMIN 2000 avec support noir, offert par Do it + Garden Migros, d’une valeur de 879 francs !

Comment participer

Téléphone: 0901 000 850 (Fr. 1.–/appel)

SMS: envoyez MMFCHANCE suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS)

Exemple: MMFCHANCE SOLEIL Hugo

Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migmag.ch/motscroises (gratuit)

Délai de participation:

dimanche 30.7.2023, à minuit

Prix de la semaine

Cette semaine, gagnez trois

fois une carte cadeau Migros d’une valeur de 100 francs !

À gagner, des bons d’achat Migros!

Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 2 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun. Pour la case orange, gagnez l’une des 2 cartes cadeaux Migros d’une valeur de 50 francs chacune!

Comment participer

Prix principal (mot en rouge):

Tél.: 0901 000 861 (Fr. 1.–/appel)

SMS: envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS)

Exemple: MMF1 BARBIER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville

Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit)

Gagnants «en plus» (mot en orange):

Tél.: 0901 000 865 (Fr. 1.–/appel)

SMS: envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS)

Exemple: MMF5 HIVER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville

Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit)

Délai de participation:

Gagnants n°

Prix principal:

dimanche 30.7.2023, à minuit

28

Gagnants «en plus»:

Christian Burnand, Courfaivre JU et Daniela Schuwey, St. Stephan BE Pascale Lang, Biel/Bienne BE et Andrea Cortese, Schmerikon SG

Conditions de participation:

Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que les associations de jeux-concours, les services automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés.

Sudoku

2 × 100 francs à gagner

Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases rouges, de gauche à droite.

Comment participer

Téléphone: 0901 000 864 (Fr. 1.–/appel)

SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS)

Exemple: MMF4 456 Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville

Internet: www.migrosmagazine.ch/sudoku (gratuit)

Délai de participation:

dimanche 30.07.2023, à minuit

À

gagner, 4 bons d’achat Migros d’une valeur de

100 francs chacun!

Quiz

2 × 100 francs à gagner

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

F L B La guêpe La coccinelle La puce

E

O A Berne Jura Vaud

Le ... est un sport de balle joué avec une raquette solide.

N U M curling-tennis paddle-tennis bike-tennis

Paroli

2 × 100 francs à gagner

4×

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Q V I Vallée du Rhône Vallée du Rhin Vallée de la Suze

Dans quelle vallée est située la ville de Sierre? U N B Léman de Neuchâtel de Bienne

L’île de Salagnon est un îlot du lac … situé devant le port du Basset.

Qui était «Hans le Malin»?

A S E Un singe Un chien Un cheval

Quel animal a une gestation plus longue que l’être humain?

R T L panda géant tapir hérisson

Solution

Comment participer

Téléphone: 0901 000 862 (Fr. 1.–/appel)

SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS)

Exemple: MMF2 HIBOU Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville

Internet: www.migrosmagazine.ch/quiz (gratuit)

Délai de participation:

Conditions de participation: sur la première page de jeux dimanche 30.07.2023, à minuit

Mots fléchés solution n°

Que vais-je cuisiner aujourd’hui ? migusto.ch

1 2 3 4 5 E D D E E F L P R S S E O C M O O A E C E M R O P R N N G E C E S R E C G A U L R S A C R E U C L E E U L H E N E E I R T R E E U E U E E A E E S E R E R S R T S 1 2 3 4 5

Solution

Comment participer

Téléphone: 0901 000 863 (Fr. 1.–/appel)

SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS)

Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville

Internet: www.migrosmagazine.ch/paroli (gratuit)

Délai de participation:

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Sudoku solution n° 29

Paroli solution n° 29

MITRE

Quiz solution n°

Bimaru solution n° 29 29

MAGASIN

Sudoku gagnants n°

Paroli gagnants n° 28 28

Pierangela Moesch, Boudry NE; Judith Sturzenegger, Rehetobel AR

Quiz gagnants n° 28

Caroline Allet, Collombey VS; Hans Scheidegger, Alchenflüh BE

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QUESTIONS À UNE

bibliothécaire

Lara Jovignot est responsable de la bibliothèque publique Memo, à Fribourg. Une profession qui a beaucoup évolué, loin des clichés qui lui collent habituellement à la peau.

1 Quelles sont les tâches des bibliothécaires aujourd’hui?

Les missions des bibliothèques ont beaucoup évolué. Elles se veulent aujourd’hui des lieux d’accueil et de découvertes. Nous organisons de nombreuses activités, comme des jeux, à l’intérieur ou à l’extérieur, des rencontres ou des lectures, pour ne citer que quelques exemples. Les gens peuvent venir boire un café et lire un journal ou un magazine, sans avoir la carte de la bibliothèque.

2 Comment choisissez-vous les livres qui sont proposés?

Le temps de la bibliothèque qui prescrit la «bonne littérature» est terminé. Depuis les années 1980 environ, notamment en raison des finances publiques ou de l’évolution des pratiques culturelles, le client est devenu central. Notre public-cible est celui des familles avec enfants. Or, nous ne pouvons pas tout avoir! En français, 69 000 nouveaux livres sont publiés chaque année! La diversité des approches est importante. Nous suivons aussi facilement les propositions d’achat pour répondre aux envies de la clientèle.

3 Jetez-vous beaucoup de livres?

Pour pouvoir proposer des collections actualisées, il faut aussi faire de la place. Ce processus est appelé «désherbage». Il touche aussi des documents abîmés ou qui n’ont plus été empruntés depuis longtemps. Mais le nombre d’objets à disposition ne reste pas forcément le même, nous pouvons aussi décider de développer un domaine qui a du succès. C’est un jeu d’équilibriste de gérer une collection!

4 On dit que les jeunes lisent de moins en moins. Vous confirmez?

Non, les jeunes ne lisent pas moins, mais différemment, sur d’autres supports. Donner envie

de lire à la population, donc aux jeunes également, est un enjeu essentiel. Nous accueillons aussi des classes et organisons des animations. Les jeunes lisent sur place. Ils ont aussi un coin de jeux vidéo.

5 Y a-t-il toujours des rayons «interdits aux moins de 16 ans»?

Les bibliothèques sont de plus en plus dans une démarche d’accompagnement, avec des recommandations sur les âges adéquats, plutôt qu’avec de la censure. Mais pour certains films ou jeux vidéo, il y a des âges légaux. Les enfants ne peuvent pas les emprunter, car ils n’ont pas les mêmes cartes que les adultes. Cela peut aussi être le cas de collections littéraires érotiques.

6 Est-ce que les librairies sont une concurrence pour vous, et vice versa?

Non, nous sommes complémentaires. Si quelqu’un aime un livre qu’il a emprunté, il va peut-être l’acheter, pour son propre usage ou pour l’offrir. Les librairies viennent aussi chez nous pour des festivals par exemple. Nous nous encourageons et nous entraidons

Bio express

Responsable de la bibliothèque bilingue Memo, à Fribourg, Lara Jovignot est aussi présidente de Biblioromandie, l’association romande des bibliothèques publiques et scolaires. Elle a étudié à Lyon, à Montréal et à Genève et a obtenu un double master en sciences politiques et en sciences de l’information.

Plus sur ce thème

«Les jeunes ne lisent pas moins, mais différemment, sur d’autres supports»

7 Faut-il aimer le silence et l’ordre pour travailler en bibliothèque?

Lors d’un entretien d’embauche, je préfère que la candidate ou le candidat me dise préférer les gens aux livres! Nous sommes des passeurs et passeuses de culture, de savoirs et de connaissances et il faut aimer l’autre pour transmettre. D’ailleurs, les aptitudes requises pour ce métier, désormais nommé «agent et agente en information documentaire», vont dans ce sens: il faut être ouvert et communicatif, savoir s’adapter à différents publics, être curieux. Quant au sens de l’ordre, il faut être organisé et structuré. Sans classement, on ne retrouve les documents ni au catalogue ni au rayon.

pour faire rayonner les autrices et auteurs, de même que les maisons d’édition locales.

8 Est-ce qu’il y a beaucoup de retards et de vols?

La très grande majorité des gens est très disciplinée, le vol est inexistant. Pour les retards, beaucoup de bibliothèques ont supprimé les taxes, notamment à Genève, Yverdon ou encore Vevey, car leur gestion coûte plus cher que les objets à faire revenir. En cas de retards répétés, la personne ne peut plus rien emprunter. La majorité des documents finit d’ailleurs par revenir. MM

Hits de la semaine

25. 7 – 31. 7. 2023

à partir de 2 articles 37%

Concombre Suisse, la pièce, 1.20 au lieu de 1.90

à partir de 2 articles 50%

Tous les produits de lessive Total (excepté les emballages multiples et spéciaux), p. ex. 1 for all en sachet de recharge, 2 litres, 8.50 au lieu de 16.95

lot de 3 32%

7.95 au lieu de 11.85

40%

Saucisses à rôtir Olma de Saint-Gall, IGP Suisse, 3 x 2 articles, 960 g

Tous les bâtonnets de glace Mini, MegaStar et M-Classic surgelés, (excepté articles à ouvrir), p. ex. MegaStar Mini Almond, 6 pièces, 390 ml, 3.90 au lieu de 6.50

30%

3.85 au lieu de 5.50

Filet mignon de porc, IP-SUISSE en emballage spécial, les 100 g, valable du 27.7 au 30.7.2023

Jusqu’à épuisement du stock. Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

lot de 2 30%

Les de fin de

Valable jeudi – dimanche imbattables semaine!

à partir de 2 articles 40% 7.95 au lieu de 11.40

Chips Zweifel nature ou paprika, 2 x 280 g, valable du 27.7 au 30.7.2023

Toutes les glaces Crème d’Or, en bacs de 500 ml et 1000 ml surgelées, p. ex. vanille bourbon, 1000 ml, 6.30 au lieu de 10.50, valable du 27.7 au 30.7.2023