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Edition Valais, JAA 1920 Martigny

MM29, 13.7.2015 | www.migrosmagazine.ch

Ces Suisses qui préfèrent les animaux exotiques Page 10

Série d’été: ce qui nous rapproche de la mer Page 18

Concours Jouez et gagnez une voiture ou des vacances au Tessin!

Extra

MM29

Jeux

Photo: Mirek Weischel/plainpicture

12 pages de jeux pour petits et grands

Les vacances, c’est aussi le temps des mots croisés

Photo: Clara Palardy

Supplément 12 pages spéciales de jeux pour les vacances

Entretien

Cœur de pirate revient au Paléo, assagie et avec un nouvel album Page 24

Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 027 720 42 59

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MM29, 13.7.2015 | 3

Société 8 Cette semaine

Faut-il donner un cadre législatif aux congés de chaleur? 10 Reportage

Des animaux domestiques pas comme les autres + une vidéo d’autruchons à voir en ligne!

14 Concours d’été Un Hyundai All-New Tucson et une semaine de vacances à Ascona à gagner.

Sharoo, le nouveau service de co-voiturage flexible de particulier à particulier.

Au quotidien 79 La science en s’amusant

Une expérience pour tester la relativité de la température. + le lien vers une vidéo beauté sur notre site internet! 80 Escapade

18 Série d’été

La mer en Suisse. Aujourd’hui, plongée dans les mines de sel.

Une course au trésor insolite dans la verdure des parcs de Lausanne.

22 Portrait

85 Nutrition

Sergei Aschwanden, ex-judoka, s’engage en politique.

Univers Migros

Mangez aussi avec les yeux en vous régalant d’une assiette colorée!

30 En bref

86 Le coin des enfants La rose de Damas et une question d’enfant sur l’origine de l’arc-en-ciel.

33 Aproz

89 Banque

Les dernières infos Migros.

Du thé froid savoureux et sans arômes artificiels. 37 Extra jeux

Détendez-vous tout en tentant de gagner un des prix mis en jeu! 35 Cuisine de saison

Un défilé de légumes très chou dans votre cuisine... 62 Votre région Les nouveautés des coopératives Migros.

Photos: François Wavre, Christophe Chammartin

71 Actuel

Les taux d’intérêt étant très bas, cela vaut-il la peine d’épargner?

«Il est trop facile de rester assis, à critiquer»

90 Voiture

La nouvelle Honda Civic Tourer. 92 Cumulus

Les offres spéciales du programme de fidélité Migros. 94 Une journée avec...

Christophe Corne, maître nageur à la piscine de La Sarraz (VD).

M-Infoline: tél. 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

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Courrier des lecteurs

Un article de Migros Magazine vous fait chaud au cœur ou vous met au contraire de mauvaise humeur? Dites-le-nous! MM28 Transgenres: de l’ombre à la lumière

La dernière édition de votre journal offre une plateforme de choix à la théorie des genres. Selon l’un des titres, c’est ce qui se passe entre les deux oreilles qui définit le sens de la sexualité. Le reste du corps étant alors un costume pas forcément adapté à sa vraie identité. Cette vision cherche à nous faire oublier que le corps est un ensemble cohérent et que le but de la sexualité est de réunir la différence pour donner la vie, nous faire père ou mère. Placer l’excitation des désirs audessus de cette réalité, conduit à une dramatique rupture psychologique. Ainsi, le rejet

d’une part de soi ne peut créer que souffrances et désarroi. Face à ce drame, il serait bon de rappeler que la poursuite d’une excitation ne saurait servir de base existentielle. Le militantisme de l’hallucinante théorie des genres est l’aveu d’une perte dramatique du sens individuel et social de la vie. Jacques-Daniel Rochat, Chexbres (VD) MM26 Par amour

des panneaux jaunes

Votre article était accompagné d’une photo des fameux panneaux, prise très vraisemblablement en dehors du canton de Vaud, où ces panneaux extrêmement précieux aux

touristes ont été remplacés par d’autres, totalement inutiles. En effet, il faut être peu intelligent pour ne pas s’apercevoir que l’on ne se trouve pas sur une autoroute, en lisant l’inscription «Tourisme pédestre», sans aucune autre mention, ni de l’endroit où l’on se trouve, ni l’altitude, ni où l’on peut se rendre, avec le temps approximatif, comme autrefois et dans les autres cantons. J’ai déjà contacté deux anciens présidents de l’organisation à ce sujet, mais les responsables sont insensibles et dépensent certainement des sommes considérables pour rien. Jusqu’à quand? Anne-Marie Ramel, La Tour-de-Peilz (VD)

Ecrivez-nous! Vous pouvez nous écrire par courrier postal en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone à:

Migros Magazine, case postale 1766, 8031 Zurich ou en envoyant un courriel à: redaction@migrosmagazine.ch Vous avez aussi la possibilité de réagir directement sur internet en saisissant un commentaire au bas des articles publiés sur le site www.migrosmagazine.ch

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Société

De quoi se réjouir Ce 14 juillet, Zermatt célèbre les 150 ans de la première ascension

du Cervin, avec de nombreuses manifestations à la clé.

13.7.2015

La photographie contemporaine prend de

l’altitude à Rossinière, pour la 4e édition du festival Alt.+1000 dédié à la montagne.

Ma photo de la semaine «Solidarité, engagement, esprit de compétition. Mêmes atti-

Photos: Isabelle Favre, Sydney Low/Keystone, Lukas Lehmann/Keystone, Georges Rousse, Rossinière, 2015

Sylvie Durrer,

directrice du Bureau fédéral de l’égalité entre femmes et hommes.

tudes que chez les hommes. Au lendemain de la Coupe du monde de football féminin, les réflexions du baron de Coubertin, à l’origine des JO, appartiennent au passé: ‹Il est indécent que les spectateurs soient exposés au risque de voir le corps d’une femme brisé (...) Peu importe la force de la sportive, son organisme n’est pas fait pour supporter certains chocs.› Les femmes ont toujours joué au foot, sans disposer d’infrastructures, sans avoir la reconnaissance du public et des médias. De même, elles ont toujours travaillé dur, dans leur famille ou dans les usines, sans avoir le salaire correspondant. On se réjouit que cela change.»

Dans les oreilles

Ecoutez «No Woman No Cry» sur

migrosmagazine. ch/portrait

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste? Dorcas Kiavezua, 20 ans, étudiante à Fribourg, écoute No Woman No Cry de Bob Marley, car ce chanteur lui rappelle l’été, les vacances, la plage.

Savoirs inutiles 60 000 balles sont utilisées

pendant la durée du tournoi de Roland-Garros. Depuis 1997, le maire honorifique de la localité de Talkeetna, en Alaska, est un chat nommé Stubbs. La mazurka est une danse de salon d’origine polonaise à trois temps. Le rugby subaquatique est un sport qui se joue en piscine, en apnée. Les buts se situent entre 3,5 et 5 mètres de profondeur.

8 | MM29, 13.7.2015 | SOCIÉTÉ

Participez à notre sondage sur la page d’accueil de migrosmagazine.ch

Cette semaine

Canicule et salariés: une relation torride Travailler lorsque la température avoisine les 35 degrés, comme cela a été le cas la semaine passée en Suisse, peut s’avérer périlleux pour certains corps de métiers. Quels sont nos droits et existe-t-il des «congés de chaleur»? Texte: Emily Lugon Moulin

En chiffres

39,7

C’est, en degrés, la température qu’il faisait à Genève, mardi aprèsmidi 7 juillet 2015.

Il s’agit du nombre d’années écoulées depuis la dernière vague de chaleur similaire. C’était en août 2003.

C’était le niveau d’alerte (sur une échelle de 5) de forte chaleur émis par l’Office fédéral de météorologie pour toutes les régions de plaine de Suisse la semaine passée. Sources: MeteoNews. Office fédéral de météorologie.

l y a deux camps: ceux pour qui les chaleurs torrides sont une aubaine. Et puis les autres. Parmi eux, il y a les personnes âgées et les nourrissons. Et les conséquences dramatiques que nous connaissons. «L’été 2003, un des plus chauds depuis longtemps, a causé la mort de 975 personnes», peut-on ainsi lire sur le site de l’Office fédéral de la santé publique (OFSP). Depuis, des mesures sanitaires ont été prises. Mais qu’en est-il de la protection des employés?

«Il existe des recommandations, éditées par le Secrétariat d’Etat à l’économie (SECO), concernant les pratiques à suivre lors de fortes chaleurs. Mais il ne s’agit là que de recommandations», explique Diego Frieden, secrétaire central auprès du syndicat Syna. Aussi, aucune mention légale n’existe concernant cette problématique. Il n’y a ni seuil de température à partir duquel des mesures spécifiques devraient être prises, ni mention directe de la chaleur dans la loi (lire interview ci-contre).

Par contre, les employeurs ont l’obligation légale de protéger la santé de leurs employés. «Les entreprises devraient mettre en place des aménagements de manière proactive. Le fait qu’un employeur prenne ces situations exceptionnelles à cœur et discute avec ses employés de solutions peut déjà avoir un grand impact, souligne Diego Frieden. Et puis, conclut-il, c’est dans son avantage de se soucier du bien-être de son personnel, car celui-ci n’est pas productif lorsqu’il travaille dans de mauvaises conditions!»

Photo: Tim Hoppe/Plainpicture

SOCIÉTÉ | MM29, 13.7.2015 | 9

Votre avis

L’expert

«Chaque cas est spécifique, il s’agit de faire preuve de bon sens» Que dit la loi suisse concernant les congés de chaleur? La loi ne parle pas spécifiquement de congé de chaleur et la jurisprudence n’établit pas de limites précises relatives à la température admissible sur le lieu de travail. Chaque cas est spécifique, il s’agit de faire preuve de bon sens, en s’appuyant si nécessaire sur les dispositions légales relatives à la protection de la santé des travailleurs. En quoi consistent-elles? La règle de base est posée par l’article 328 du Code des Obligations, à teneur duquel «l’employeur protège et respecte, dans les rapports de travail, la personnalité du travailleur; il manifeste les égards voulus pour sa santé». Cela veut dire que l’employeur doit prendre des mesures afin de protéger la vie, la santé ainsi que l’intégrité personnelle du travailleur, à tout le moins celles que l’état de la technique, l’expérience et les conditions de travail permettent d’exiger de sa part. C’est très général… qu’est-ce que cela veut dire concrètement? Imaginez que vous travailliez derrière les vitres d’un bureau avec une exposition directe au soleil. Dans ce cas, votre employeur pourrait, par exemple, poser des stores et mettre en place un système de ventilation sans frais excessifs pour vous assurer le confort nécessaire à remplir votre tâche dans des conditions adéquates. C’est dans l’intérêt de tout le monde, car un employé en nage n’est vraisemblablement pas très efficace… Y a-t-il des dispositions légales plus précises sur le sujet? Selon l’article 6 de la loi sur le travail, l’employeur doit aménager ses installations et régler la marche du travail de manière à préserver autant que possible les travailleurs des dangers menaçant leur santé et du surmenage. Ces obligations se retrouvent encore à l’article 82 de la

loi sur l’assurance accidents, lequel exige que l’employeur prenne toutes les mesures dont l’expérience a démontré la nécessité pour prévenir les maladies et les accidents professionnels. La norme la plus précise est l’article 16 de l’ordonnance 3 relative à la loi sur le travail, à teneur duquel «la température des locaux doit être calculée et réglée de telle façon que le climat des locaux soit adapté à la nature du travail et ne soit pas préjudiciable à la santé». Il n’existe donc pas une température maximale admissible sur un lieu de travail? Non et c’est bien compréhensible, car la réponse varie en fonction de multiples paramètres: un maçon collaborant au coulage d’une dalle en plein soleil ne se trouve pas dans le même environnement de travail qu’un employé de banque. Certaines professions sont plus exposées aux conditions météorologiques que d’autres et la chaleur peut être ressentie différemment selon les situations. Il n’est pas envisageable de dire «à partir de 40 degrés, on arrête de travailler». Un employeur a-t-il le droit de licencier son employé si celui-ci a refusé de travailler en raison d’une trop forte chaleur? Si l’employé est en mesure de prouver que les conditions de travail étaient préjudiciables à sa santé, un tel licenciement pourrait être jugé abusif. Serait-il tout de même envisageable d’avoir un article de loi spécifique sur les congés de chaleur? Oui, à condition que les instances politiques et les partenaires sociaux soient intéressés à plancher sur une telle norme qui pourrait être insérée dans les conventions collectives. Mais est-ce vraiment nécessaire? Il faut relativiser: en Suisse, la question de la canicule ne se pose réellement qu’une ou deux semaines toutes les quelques années! MM

Pascal Rytz,

avocat à l’Etude «Solutions Avocats». Vaud et Genève.

Anne-Lise Cardoso «Mon mari travaille dans le bâtiment. Ce n’est pas facile pour lui lorsqu’il fait trop chaud. Ce qui serait bien, c’est d’aménager des horaires différents ou raccourcir les journées.»

Youssef Badie «Je viens du Maroc. J’ai l’habitude des températures élevées. Je ne pense pas que cela serait utile d’instaurer des congés de chaleur en Suisse. C’est trop rare.»

Mirjam Iannotta

«Cela prend plus d’énergie de travailler lors d’une canicule. On devrait pouvoir faire une longue pause entre 11 h et 15 h, par exemple.»

10 | MM29, 13.7.2015 | SOCIÉTÉ

Dossier

Une autruche dans mon jardin

Pourquoi s’en tenir aux chevaux et aux moutons? A l’instar de Pascal Michaud, Joseph Noirjean et Anita Hirschi, certains Helvètes préfèrent adopter des espèces un tantinet plus singulières... Texte: Tania Araman

ccueillir un raton laveur, un pélican ou un hippopotame nain dans son jardin? Et pourquoi pas, après tout! Quand il s’agit de peupler leurs champs ou leurs terrains, certains Suisses choisissent de miser sur l’originalité. Que ce soit dans le but de proposer des activités inédites à leurs compatriotes – qui auraient par exemple envie de troquer leur cheval contre un chameau – de commercialiser une viande peut-être méconnue des Helvètes, ou tout simplement de se familiariser avec une espèce plus fantaisiste que les vaches ou les cochons… Mais attention, ne détient pas un crocodile ou un manchot qui veut! Entrée en vigueur en 2008, la nouvelle ordonnance édictée par l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) fixe des exigences très strictes quant à la détention et au traitement des animaux sauvages. Autorisations délivrées par les vétérinaires cantonaux après visite des lieux, formations spécifiques à l’espèce

Photos: François Wavre

choisie pour les futurs propriétaires, voire expertise d’un spécialiste indépendant, tout dépend de l’animal que l’on a choisi d’adopter ( lire encadré). «D’où la nécessité de bien se renseigner en amont», met en garde Nathalie Rochat, porteparole de l’OSAV. Elle rappelle également que le bien-être de la bête occupe une place centrale dans la législation suisse. Demandes insolites

Les demandes les plus singulières déposés auprès des vétérinaires cantonaux? Aux côtés d’espèces relativement connues comme les bisons et les reptiles, on en voit apparaître de plus insolites comme les rennes, les hérissons africains et les wallabies. Dans le canton de Genève, on signale également des demandes de détention de visons, d’écureuils volants et de chiens de prairie. Aucune n’a en revanche été finalisée, les exigences légales ayant été considérées comme trop contraignantes par les requérants.

Avec son élevage d’autruches, Joseph Noirjean passe peut-être pour un original aux yeux de ses voisins.

SOCIÉTÉ | MM29, 13.7.2015 | 11

En vidéo:

Rencontre avec des autruchons sur migrosmagazine. ch/reportage

«Je reçois de nombreuses classes en course d’école» Ce n’est pas tous les jours que l’on se fait picorer les doigts par de jeunes autruchons! «En fait, tout comme leurs parents et les pies, ils sont attirés par ce qui brille: bagues, montres, tissu blanc, tout y passe», explique Joseph Noirjean. Voilà près de vingt ans que le Jurassien a introduit cet oiseau d’origine africaine sur son domaine de Lajoux, dans les FranchesMontagnes. «A l’époque, je possédais déjà des vaches et des chevaux, et je cherchais un revenu annexe. Il y avait alors un boom d’éleveurs d’autruches en Suisse. Comme j’ai toujours aimé cet animal, j’en ai acheté quatre et je me suis lancé.» Aujourd’hui, il a abandonné les bovins et les équidés, et plus d’une vingtaine d’impressionnants volatiles déambulent sur son terrain. Les autruchons, presque aussi nombreux, occupent pour l’heure une nurserie avant de pouvoir rejoindre leurs parents à l’extérieur. «Mon but, c’est de parvenir à tourner financièrement avec l’élevage.» De l’œuf à la viande, en passant par les plumes, il commercialise donc l’ensemble de l’animal. Tout en conservant une petite troupe («Elle me survivra certainement: les autruches peuvent vivre jusqu’à l’âge de 60 ans!») pour le plus grand bonheur des visiteurs qui, en sus d’une nuit dans la paille ou d’un gueuleton à base de saucisson et d’œufs d’autruche – un seul suffit pour concocter une omelette pour douze personnes! – peuvent en apprendre davantage sur cet étrange oiseau lors d’un tour guidé. «Je reçois environ 6000 personnes par an, dont de nombreuses classes en course d’école.» Les autruches, quant à elles, ne manquent pas d’espace

Un seul œuf d’autruche suffit pour faire une omelette pour 12 convives.

pour gambader… et se chamailler! «Notamment les femelles: chaque mâle a son harem, mais la préférée, la dominante, doit souvent se battre pour défendre sa place.» Côté besogne, Joseph Noirjean assure que ses bêtes lui demandent moins d’entretien que les vaches. «Je leur donne à manger en fin de journée, en fonction de la saison. Sinon elles broutent l’herbe des champs, quand elle n’est pas trop haute. Je dois régulièrement la faucher.» Jamais peur de se prendre un coup de bec? «Non, de leur part, c’est simplement un signe de curiosité quand elles voient quelque chose qui brille. En revanche, un coup de patte peut être fatal, même pour un lion: elles peuvent facilement l’éventrer…» Bien protégées par cette technique de défense ainsi que par leur rapidité et leur endurance à la course, elles se débarrassent facilement de leurs prédateurs. Mais que l’on se rassure, chez Joseph Noirjean, elles sont bien gardées!

12 | MM29, 13.7.2015 | SOCIÉTÉ

Anita Hirschi récupère les animaux dont les zoos ne veulent plus, comme ici deux chameaux.

Pascal Michaud et sa femme sont tombés

Bon à savoir

A chaque espèce son autorisation

«Nous avons sauvé de nombreux animaux» Une véritable arche de Noé, version terre ferme! Avec ses 160 bêtes réparties sur trois hectares et demi, voilà comment l’on pourrait qualifier le jardin d’Anita Hirschi. A Lamboing (BE), sur le plateau de Diesse, les oies, les paons, les chevaux et les cochons côtoient les alpagas, les chameaux, les lynx et les lémuriens... «Quand nous avons acquis ce terrain en 1997, avec mon compagnon, nous pensions simplement qu’il serait parfait pour notre élevage de chiens de traîneau, explique la Biennoise d’origine. Puis un jour, un ami nous a demandé si nous pouvions recueillir un cochon d’Inde. De fil en aiguille, nous avons donc commencé à récupérer des petites bêtes, puis des plus grosses.» Aujourd’hui, les zoos prennent directement contact avec eux lorsqu’ils souhaitent se débarrasser d’espèces qui ne suscitent plus le même intérêt

auprès du public. «Nous avons ainsi pu sauver de nombreux animaux», se réjouit Anita Hirschi, amoureuse des bêtes depuis l’enfance. Elle a donc peu hésité lorsqu’il s’est agi d’accueillir deux lynx en fin de course dans son jardin. «Tant que notre infrastructure nous le permet et que nous pouvons leur offrir une bonne qualité de vie, nous les prenons!» Quant aux chameaux, il s’agissait d’un vieux rêve. «En revenant d’un voyage dans le Sahara, nous envisagions sérieusement d’en faire venir de là-bas. Puis un zoo nous a appelés, pour nous dire qu’il y en avait deux à disposition…» Il faut dire que le plateau de Diesse se prête bien à la randonnée en compagnie des camélidés. Une activité qu’Anita Hirschi propose depuis sept ans à ses visiteurs. Sûr qu’une ferme-zoo de cette envergure nécessite un sérieux

entretien! «Il faut nettoyer chaque jour tous les enclos», confirme la Biennoise, qui travaille par ailleurs à plein temps comme déléguée médicale. «Je dors très peu.» Heureusement, deux apprentis sont là pour l’épauler. Question finances, certains animaux, comme les lémuriens, reçoivent le soutien de parrains ou marraines. Sinon, tout le bénéfice des balades à dos de chameau et des visites du jardin passe dans l’achat de nourriture pour les bêtes ou pour un prochain projet. D’ailleurs, on lui a récemment demandé si elle serait prête à accueillir un lion, un léopard, ou encore deux pumas… «Malheureusement, je n’ai plus vraiment de place. Sinon, je les aurais certainement pris!» Et son voisinage, que pense-t-il de tout cela? «Je dois passer pour une cinglée aux yeux de certains!»

Vous avez prévu d’adopter un ornithorynque ou une tortue géante? Renseignez-vous bien

avant de vous les procurer! Si certaines catégories d’animaux, comme la plupart des reptiles, ne requièrent pas d’autorisation, d’autres nécessiteront un véritable parcours du combattant. Vous avez jeté votre dévolu sur un porc-épic? Vous devrez suivre une formation reconnue par l’OSAV afin d’acquérir les connaissances fondamentales sur la détention de cet animal. Un contrôle des dimensions et de l’équipement de l’enclos qui l’accueillera sera aussi effectué. L’affaire se complique si vous voulez vous procurer un paresseux, dont la détention requiert des soins particulièrement difficiles: dans ce cas, c’est un expert indépendant qui décidera si les installations prévues remplissent les conditions d’une détention conforme aux besoins de l’espèce. Attention également si vous souhaitez importer un animal exotique: son bien-être sous nos latitudes sera bien entendu pris en ligne de compte.

SOCIÉTÉ | MM29, 13.7.2015 | 13

«J’ai eu envie d’innover» Des poules, des ânes, des moutons... et des wallabies! Sur les terrains exploités par Pascal Michaud, les animaux se suivent, mais ne se ressemblent pas. Et quelle n’est pas la surprise des randonneurs qui se lancent sur le sentier des gorges de l’Orbe de se retrouver, au détour d’un chemin, nez à nez avec des kangourous, même en modèle réduit... Voilà plus de six mois que l’agriculteur vaudois a installé ces petits marsupiaux australiens, sans aucune intention d’ouvrir un parc animalier ni d’en commercialiser la viande, dans un ancien parc aux daims. «Quand j’ai récupéré ce terrain en novembre, j’ai eu envie d’innover. Un copain avait des wallabies, et ma femme et moi sommes tombés amoureux de ces bêtes. Ça nous change, un

amoureux des wallabies.

peu d’exotisme! J’en ai donc récupéré six auprès de l’ami en question, ainsi qu’un lièvre de Patagonie.» Un étrange animal aux pattes disproportionnées trottine en effet parmi les marsupiaux. Qui, timides, tardent à venir à chercher leur pitance. Pourtant, leur propriétaire ne manque pas d’ingéniosité pour rendre leur repas plus agréable. «Je me suis rendu compte qu’ils adoraient les feuilles de noisetiers, explique-t-il en fixant quelques branches dans un tuyau dressé. Voilà, comme ça, ils ont leur petit arbuste!» Peu à peu, les wallabies s’approchent du noisetier de fortune, ainsi que des morceaux de carottes et des granulés que Pascal Michaud a déposés dans leur mangeoire. «Je leur cause pour les rassurer:

Trouvez la légende!

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ils savent que c’est moi. Allez, venez les mamans!» Les trois femelles qui portent encore un petit dans leur poche hésitent à se rapprocher des humains. Outre la nourriture que leur donne chaque jour l’agriculteur, les petits kangourous disposent d’environ 2000 mètres carrés d’herbes à brouter. Un terrain naturel et diversifié que le vétérinaire cantonal est bien entendu venu contrôler afin de délivrer à Pascal Michaud l’autorisation d’adopter ses bêtes. «J’ai aussi dû suivre un cours à Bâle pour apprendre à m’en occuper.» Et il en prend bien soin: afin de les protéger d’éventuels prédateurs, il a grillagé la zone avec une barrière électrique. «Avec les petits bouts de chou, il ne faudrait pas qu’un renard puisse entrer!» MM

14 | MM29, 13.7.2015 | SOCIÉTÉ

Concours d’été

A vous de jouer! Axe nord-sud, hospice et trafic postal… Où conduit la route du col? Déchiffrez l’énigme et gagnez un All-New Hyundai Tucson ou une semaine de vacances dans le romantique hôtel Castello Seeschloss**** à Ascona! Connaissez-vous bien la Suisse? Durant les vacances estivales, notre All-New Hyundai Tucson parcourt différents cols du pays. Nous vous donnons quelques pistes et vous nous indiquez quels cols il franchit. Avec un peu de chance, le nouveau modèle de Hyundai vous appartiendra! A moins que vous ne gagniez une semaine de vacances dans les plus bellesrégions de Suisse: cette semaine à Ascona au Tessin.

De quel col s’agit-il?

En 569 déjà ce col ouvrit une brèche entre le sud et le nord. Il n’accueillit toutefois le trafic des personnes et des marchandises qu’à partir de 12201230. Il est particulièrement connu pour le trafic postal qui l’emprunta. Les fameux virages de la Tremola en font partie, de même que les gorges des Schöllenen. Le sommet du col se trouve à 2108 mètres. On y trouve une chapelle et un petit lac.

SOCIÉTÉ | MM29, 13.7.2015 | 15

Concours

Comment participer

Prix principal

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tables, réparties dans différents bâtiments. Les spécialités culinaires de ce haut lieu de la gastronomie sont servies au restaurant qui dispose d’une terrasse ornée de palmiers donnant sur le lac Majeur ou dans le jardin au bord du lac. C’est un établissement où il fait bon se reposer, dans son jardin méditerranéen ou dans sa piscine extérieure. www.castello-seeschloss.ch

Gagnez un Hyundai ou une semaine de vacances!

Chaque semaine, le All-New Hyundai Tucson franchit un autre col. Décou-

vrez-le et communiquez-le-nous pour participer au tirage au sort hebdomadaire d’une semaine de vacances en Suisse. Pour gagner le prix principal, résolvez les quatre énigmes et communiquez-nous les quatre solutions. Le numéro de téléphone ainsi que le formulaire de participation sur internet pour le tirage au sort du prix principal seront publiés à partir du 3 août 2015.

Question Quel col le Hyundai Tucson emprunte-til cette semaine? Par téléphone: composez le 0901 591 911

(Fr. 1.- par appel à partir du réseau fixe) et donnez votre solution, votre nom et votre adresse.

Par internet: participez sans frais sur www.migrosmagazine. ch/ete Dernier délai: dimanche 19 juillet

à minuit. Les conditions de participation figurent sur migrosmagazine.ch

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SOCIÉTÉ | MM29, 13.7.2015 | 17

S Chronique

Ordures dur

Souvent, lorsque je descends de chez moi le matin pour aller travailler, c’est le seul moment où je suis vaguement présentable: brushing, parfum, maquillage, vêtements encore pas trop chiffonnés. Rassurez-vous, cela ne dure pas. Surtout quand j’ai plein d’autres sacs que le sac à main. Le sac poubelle de 60 litres, celui du recyclage papier, celui des bouteilles en Pet et celui des bouteilles et pots en verre avec le reste d’huile qui coule, le vieux fond de confiture qui colle, etc. Bref je sors de l’immeuble chargée comme un mulet de tous les restes de notre vie qu’il faut paraît-il trier. J’ai tenté une fois le compost, mais après deux jours il y avait des vers et bon… faut pas déconner. La planète va peut-être mourir, mais je préfère déménager sur Mars que d’avoir ces machins dégoûtants chez moi.

Martina Chyba,

journaliste et productrice à la RTS.

pas vraiment aux yeux. Disons-le franchement: les gens sont dégueu. Les parcs, les lieux publics, les préaux d’école sont tous victimes de ce que l’on appelle en anglais le littering, à savoir le fait de laisser ses déchets par terre. Alors qu’en Suisse on a quand même une poubelle tous les 5 mètres. Mais c’est trop loin manifestement. Ou trop fatigant. Oui, on a passé un bon moment à se détendre grâce à un barbecue ou un apéro, on ne va pas se ruiner la santé à ramasser les ordures, ou bien? Il n’y a qu’à tout laisser et pffft quelqu’un est bien payé (non mal) pour ramasser les bouteilles de vodka, les restes de bouffe et les mégots. Berk.

Allez, on reprend à la sortie de l’immeuble. Si jamais le prince charmant passe à ce momentlà, évidemment, je ne suis pas exactement à mon avantage. Mais j’ai réfléchi, je pourrais dire que je suis Cendrillon et que je chausse un petit 37, on ne sait jamais, ça peut marcher. Mais il passe assez rarement et donc je répartis le contenu de mes sacs dans les containers, je me retrouve avec les mains gluantes et les cheveux collés par la transpiration, à la bourre, et je me demande si tout le monde se fait schmire comme moi avec ça.

Mais il y a pire. Si si. Nos concitoyens, essentiellement de sexe mâle, se sont considérablement décomplexés par rapport à leurs besoins naturels. Style: j’ai bu trois bières, j’ai envie, j’urine. C’est contre le mur d’un garage? Contre une voiture? M’en fous. D’accord, n’importe quelle personne normalement constituée préfère faire Koh Lanta que pipi dans un WC public. Mais comment on fait nous les filles? On se retient. Ça s’appelle la dignité. Rendez-vous compte que l’on songe à mettre de la peinture hydrophobe anti-pipi sur les murs. Après, le mur repousse l’urine et en gros elle coule sur vous. Je vous juuure que ça existe. Et pendant ce temps, le reste de la planète pisse le sang. MM

Oui parce que dans les lieux publics ces derniers temps, la propreté des gens ne saute

Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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Série d’été (1/5)

La mer en Suisse

Notre série d’été fait souffler une petite brise marine sur nos pages en s’attardant sur ce qui nous rapproche de près ou de loin de la mer, tout en étant bien de chez nous. Aujourd’hui: le sel. 2

Série d’été

20 000 lieues sous la terre

La quête de la mer qui recouvrait nos contrées il y a 150 millions d’années nous conduit au cœur des roches salifères du Chablais vaudois, à Bex, plus précisément. Texte: Manuela Vonwiller

isparue. Evaporée, la mer en Suisse. Cependant, sous nos pieds, en cherchant bien, on peut en trouver un reste qui, mine de rien, s’accroche à nos roches et a fait suer bien des générations de chercheurs et de travailleurs... Si la Suisse est pauvre en matières premières fossiles, son sol renferme néanmoins d’importants gisements de sel dans les environs de Bex (VD)

Photos: Christophe Chammartin

et dans la région bâloise à Schweizer halle/Riburg (BL/AG). Sédiments sens dessus dessous

Comme un coffre à trésor, les réserves alémaniques sont enfouies à 250 m de profondeur. Elles consistent en d’im posantes poches d’une grande pureté, formées à 95% de sel, atteignant plu sieurs dizaines de mètres d’épaisseur. Mais pour celles de Bex, c’est une tout autre histoire! Le paysage subit

de plein fouet les caprices d’une croûte terrestre qui a la bougeotte. Les continents à la dérive, en se bous culant l’un l’autre pour se frayer un passage, soumettent les différentes strates de roches à des pressions mas sives et à des températures de plu sieurs centaines de degrés. Elles se re trouvent comprimées, enchevêtrées, laminées, le point d’orgue de cette valse folle culminant avec la formation des Alpes, il y a 30 millions d’années.

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1 Par endroits, les couches de l’ancien fond marin se sont retrouvées inclinées presque à la verticale.

Photo: Fabrice Coffrini/Keystone (montagne de sel), Illustration: Martin Haake

Sous l’influence de ce remue-ménage, certaines roches deviennent imperméables à l’eau. Le sel, plus fluide, vient alors combler les creux. Devenu prisonnier des roches étanches qui l’entourent, il se présente depuis sous forme de «veines» au parcours imprévisible. En proportion, ces brèches de sel ne font qu’un quart du volume des roches salifères de Bex, et encore, en leurs endroits les plus riches! Et c’est ainsi qu’un des composants les plus intrinsèquement liés à la mer se retrouve bien caché au cœur des montagnes... Un bien convoité et à vocation universelle

Pour qu’on s’entête à l’extraire dans des conditions si difficiles, le sel devait bien mériter son surnom d’«or blanc». Longtemps unique procédé de conservation de la nourriture et indispensable à l’organisme, il est étroitement lié à notre survie. Le fait que les Romains recevaient du sel pour leurs services, d’où le terme de «salaire», est significatif de la considération portée à cette substance, précieuse au point de faire l’objet de contrebande durant des siècles. Son commerce était l’affaire des puissants et a fait la richesse de Venise. Car qui

2 Grâce à de grandes capacités de stockage sur les divers sites des Salines suisses SA, le sel peut être stocké plusieurs hivers doux de suite.

le contrôlait profitait d’imposer de lourdes taxes pour son passage. Au XVe siècle, au moment de la découverte d’une source salée aux alentours de Bex, la Suisse dépend entièrement de l’étranger, notamment de la Franche-Comté voisine, pour couvrir ses besoins en sel. On n’a alors pas lésiné sur les moyens pour devenir autonomes. On a d’abord imité le phénomène naturel en chauffant l’eau de source faiblement salée (de 1 à 3%) pour

3 Le procédé d’extraction du sel a évolué au cours de l’histoire de la mine et ses galeries ont pris diverses formes selon l’exploitation qu’on en faisait. Ici, l’espace dit du Colimaçon. 4 Alain Fiaux guide les visiteurs dans le dédale des galeries bellerines.

Commerce

Vaud met son grain de sel dans le monopole Cela ne fait qu’une petite année que la Saline de Bex a fusionné avec les Salines suisses du Rhin SA, sans grand tintamarre, bien que cet accord mette fin à cinq siècles de monopole dans le canton de Vaud et permette en contrepartie aux produits vaudois de s’afficher sur les étals de tout le pays. Annick Foretay, responsable marketing du site de Bex, s’en réjouit: «Le canton de Vaud a rejoint les vingtcinq autres cantons au conseil d’administration des Salines suisses SA. Cette fusion assure la pérennité de nos activités, car il ne faut pas oublier que les mines de Bex ont connu trois fermetures. Ici, si nous ne produisons que 30 000 tonnes contre 500 000 tonnes sur les autres sites, notre atout est de mettre l’accent sur une production locale et durable. Par ailleurs, notre travail de mise en valeur du patrimoine est reconnu et encouragé par nos partenaires.»

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Le trésor de Bex ne se situe pas dans des poches, mais dans la roche elle-même.

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obtenir une saumure dont on faisait cristalliser le sel par évaporation. Puis on s’est successivement attaqué à la roche, en espérant qu’elle recèle un réservoir d’eau fortement salée d’où proviendraient les sources. Alain Fiaux, notre guide dans ce dédale de galeries bellerines dont le réseau s’est étendu sur une cinquantaine de kilomètres en trois siècles, nous rappelle qu’à l’époque, «les boyaux mesuraient à l’origine seulement 60 cm de large pour 1,6 mètre de haut, et on avançait au rythme du marteau et de la cisette, grignotant au mieux 5 mètres de roche par mois. Plus tard, les explosions à la poudre noire permettront d’aller plus vite, mais n’étaient pas sans danger.» Un procédé révolutionnaire!

Ayant compris à l’orée du XIXe siècle que la réserve de sel se nichait au sein même de la roche, on a par la suite lessivé des bouts de roc, puis noyé des galeries existantes, pour en récupérer une saumure directement. Mais ce n’est qu’en 1960 qu’un tournant décisif a été pris, lorsqu’on a injecté de l’eau douce dans le massif rocheux en même temps que les sondes de prospection avançaient, et qui remontent depuis, presque sans efforts, une eau salée à point. Celle-ci sera traitée par un système révolutionnaire de thermocompression inventé par Antoine-Paul Piccard en 1877, dont le principe sera exporté dans le monde entier et prévaut encore de nos jours. Ne craignant plus de manquer de sel, à portée de tous pour une poignée de sous, nous en oublions presque ce que nous lui devons. Ses composants sont indispensables à des dizaines de milliers de produits industriels ainsi que dans l’agriculture. En hiver, la majeure partie de la production suisse nappe nos routes pour en bannir le verglas. Devant cette omniprésence, on trouverait le sel presque banal. Or, c’est à chaque fois d’une prise d’ère secondaire que l’on agrémente nos plats... MM

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Portrait

Du tatami au ring électoral Aujourd’hui directeur du centre des sports de Villars, l’ex-judoka Sergei Aschwanden est candidat au Conseil national sur la liste du PLR vaudois. Il explique les raisons de son engagement et revient sur un parcours atypique et pourtant exemplaire. Texte: Laurent Nicolet

Photos: Mathieu Rod

Des coups, je suis prêt à en prendre.» Voilà ce que répond l’ex-judoka Sergei Aschwanden quand on lui fait remarquer que son nouveau combat n’aura plus grand-chose à voir avec l’atmosphère feutrée des tatamis. Le voici en effet candidat au Conseil national sur les listes du Parti libéralradical vaudois (PLR/VD). Retiré de la compétition depuis sa mémorable médaille aux JO de Pékin en 2008, aujourd’hui directeur du Centre des sports de Villars-surOllon, ainsi que président de l’Office du tourisme, l’homme dit s’être rendu compte «du pouvoir du politique, qui peut influencer sur le fonctionnement de la société». Et qu’aussi il est «trop facile de rester assis, à critiquer». Né d’une mère kényane et d’un père uranais, ayant grandi à Berne puis à Bussigny, il certifie n’avoir jamais subi de propos racistes, «si ce n’est de petites piques dues à cette méchanceté naïve des enfants qui répètent des choses qu’ils ont entendues et vous traitent de petit nègre comme ils vous traiteraient de petit gros». Sur l’immigration pourtant, Sergei Aschwanden ne fait pas dans l’angélisme. «Nous sommes un pays riche qui attire des convoitises, il est normal que ces gens-là viennent, mais le système doit être repensé, il faut poser un cadre précis, pour limiter les abus.» Tout ce qui touche au sport interpelle évidemment le futur politicien, qui se dit plus choqué par

«les tentatives de réduire le financement de Jeunesse+Sport, comme cela a été discuté au Conseil national, qu’à ces histoires de corruption dans les grandes institutions. La corruption existera toujours, dès qu’il y a de l’argent, il y a des dérives, mais le sport ne se résume pas à ça.» Proche de Jacqueline de Quattro

L’arrivée de Sergei Aschwanden au sein du PLR doit bien entendu beaucoup à sa proximité avec la conseillère d’Etat Jacqueline de Quattro, judokate émérite qu’il connaît depuis «trente ans». Sur la lancinante question des alliances avec l’UDC, qui taraude le parti, le champion ne tergiverse pas: «Si on veut que le centre-droit, la droite et nos candidats progressent, il faut se demander ce qu’il faut faire pour y arriver. Moi je suis pour qu’on discute.» L’UDC d’ailleurs, il n’en fait pas une montagne ni un épouvantail: «Elle est ce qu’elle est, avec ses défauts et ses qualités, dont celle de thématiser les choses – à l’extrême certes, mais au moins elle les thématise.» Il admet que tout le monde au PLR n’est pas aussi prêt à pactiser avec le diable: «Les jeunes en veulent beaucoup à l’UDC, surtout depuis le 9 février. Pour eux, c’est un parti antiétrangers, d’extrême droite. C’est bien qu’ils soulèvent ce problème, à cet âge c’est normal qu’on soit plus émotionnel, qu’on réagisse de manière plus vive.»

Il raconte que sa reconversion réussie, avec des études d’abord à Macolin puis à l’Université de Lausanne en management du sport, il la doit aux conseils de son entourage mais aussi au fait d’avoir terminé sa carrière «sur une note positive». La médaille de bronze, bien sûr, aux JO, raflée après deux olympiades infructueuses et qui lui a apporté «un certain calme, de la sérénité», alors qu’un troisième échec aurait pu l’enfermer «dans la frustration, avec le risque de devenir aigri». Le judo, il y est venu à l’âge de 5 ans sur une initiative de sa mère. Et d’expliquer que «99% des enfants que leurs parents mettent au judo ont un problème, ils sont introvertis, ou hyperactifs ou encore ont un déficit de coordination. Moi j’avais trop d’énergie.» Il dit s’être rendu compte depuis qu’il fréquente le monde professionnel de ce que le judo lui a appris. «Certains principes, comme le respect, l’honnêteté. Au judo, si vous n’êtes pas honnête, vous êtes tout de suite puni, il existe un règlement très clair qu’on doit appliquer à la lettre, ça m’a appris à être correct, ainsi qu’à assumer quand on fait des bêtises.» Quant à la cruauté d’un sport où une préparation de plusieurs années peut être réduite à néant en cinq minutes, Sergei Aschwanden trouve que, finalement, «c’est juste, parce que la vie aujourd’hui est comme ça. Même dans un pays riche comme la Suisse, pour beaucoup de gens la vie reste très dure.» MM

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Malgré ses racines africaines, Sergei Aschwanden refuse de diaboliser l’UDC et se dit ouvert à la discussion.

Chemins de traverse Son père était photographe, avant de changer d’orientation, à l’âge de 32 ans et de devenir guide touristique en Afrique de l’Est. C’est dans un hôtel où elle était réceptionniste qu’il rencontre sa future femme. C’était en 1975. «Mes parents, raconte Sergei Aschwanden, n’ont pas suivi les chemins habituels, et ce que j’ai appris d’eux, c’est de ne jamais renoncer à faire ce que l’on veut.» A l’image aussi de sa grand-mère paternelle: «Elle a aujourd’hui 104 ans et elle a élevé seule son fils, ce qui n’était pas non plus très fréquent à l’époque.» Même s’il n’y est plus retourné depuis onze ans, Sergei Aschwanden n’a pas perdu le contact avec l’Afrique: «Toute la famille de ma mère est encore là-bas et elle a neuf frères et sœurs, ce qui fait beaucoup de cousins, oncles et tantes. J’ai même un demi-frère.» Un prochain voyage est prévu «avec mes

deux enfants, ne serait-ce que pour qu’ils découvrent le quart de leurs racines, c’est important pour moi».

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Entretien

«Mes chansons, c’est ma façon de comprendre ce qui m’arrive» La chanteuse québécoise Cœur de pirate, alias Béatrice Martin, sera de passage au Paléo le mardi 21 juillet. Avant le grand soir, elle évoque ses projets, ses tatouages et son nouveau rôle de maman. Texte: Tania Araman

Photos: Clara Palardy

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De quoi parle-t-on?

L’été sera bien chargé pour Cœur de pirate! Outre son concert au Paléo, elle sortira en août son nouvel album bilingue intitulé Roses. Un opus très attendu, puisque le dernier date de 2011.

Six ans après votre première participation au Paléo, vous réjouissez-vous de retrouver le public de Nyon cet été?

Oui, je suis très contente de revenir. En plus, là, je passe en soirée, donc ça va être excellent! Et ça fait très longtemps que je ne suis pas venue en Suisse d’une manière générale: la dernière fois, j’étais enceinte (sa fille a presque 3 ans, ndlr). Contente au point d’annoncer votre venue avant la conférence de presse officielle du festival! Vous vous êtes fait taper sur les doigts pour cette fuite?

C’est vrai que j’ai donné quelques indices sur mon site. Mais le festival n’a pas réagi: en tout cas, ils ne m’en ont pas parlé. Votre nouvel album, «Roses», sortira à la fin août, quatre ans après le précédent. Pourquoi cette longue pause?

En partie à cause de la naissance de ma fille et de mon nouveau rôle de maman. Et puis, j’ai participé à d’autres projets, j’ai par exemple composé la musique d’un jeu vidéo, Child of Light, et j’ai collaboré à un album d’hommage à Renaud. J’ai donc eu besoin de temps pour écrire de nouvelles chansons et pour en faire quelque chose. Maintenant, j’ai vraiment hâte de partager cet album avec le reste du monde! Mais je suis très fière de tout ce qui s’est passé entretemps. C’est vrai, vous n’avez pas chômé! Tous ces projets auxquels vous avez collaboré, c’est une manière de pratiquer votre art avant la sortie de l’album?

Oui, carrément! Et je voulais aussi montrer aux gens que je pouvais faire autre chose. C’était cool qu’on me reconnaisse pour un travail différent, comme la composition, l’arrangement, qui restent proches bien sûr de mon rôle de musicienne. Vous vous êtes même lancée dans la création de bijoux et de vêtements, en collaboration avec les 3 Suisses…

C’est juste. Quand on m’a demandé de le faire, j’ai dit oui, pas de problème. Mais je n’ai jamais envisagé une carrière de styliste,

Même si la vie sentimentale de Cœur de pirate s’est assagie, ses chansons restent pour elle une forme de thérapie.

je n’ai jamais pensé que j’en serais capable. C’était vraiment ponctuel, comme expérience. Avant de devenir chanteuse, vous vouliez vous inscrire aux Beaux-Arts et devenir dessinatrice de mangas. Est-ce un projet qui vous tient encore à cœur?

Non. C’est vrai que quand j’étais à l’école, je voulais être graphiste. Mais aujourd’hui je suis très heureuse dans ce que je fais, et je me consacre à ça. On a quand même l’impression que vous multipliez les casquettes: vous avez même prêté votre voix à la Schtroumpfette dans un film d’animation!

Oui, mais encore une fois, je l’ai fait parce qu’on me l’a demandé. Et ça m’a fait plaisir! Quand une collaboration a du sens, pour moi il n’y a pas de problème, je suis prête à tenter de nouvelles expériences. Et votre rôle de maman, alors! Comment est-ce que vous l’abordez?

Ça, c’est merveilleux! C’est le plus gros travail que j’aie dû accomplir jusqu’à maintenant. Enfin, pas vraiment un travail,

mais ça fait partie de moi maintenant, ça a forcément beaucoup changé mon style d’écriture, comment je perçois les choses autour de moi, comment j’appréhende mon art. C’est vrai que vos premiers albums s’inspiraient beaucoup de vos déceptions amoureuses. Maintenant que vous êtes mariée, heureuse en ménage, maman, quelles sont vos sources d’inspiration?

Il y a beaucoup de sujets que je n’ai pas abordés dans mes autres albums, parce que je concentrais toute mon énergie sur une personne qui m’avait fait du mal, ou sur mes relations, etc. Avec le nouvel album, j’ai fait tout un travail de réflexion personnelle, je suis allée chercher dans mon vécu de ces dernières années. J’ai grandi très rapidement, dans une solitude de tournée: c’est parfois difficile d’être tout le temps sur la route et je ne pouvais pas toujours en parler, je n’ai pas de groupe avec qui partager cela. Mais je n’étais ni brisée ni à terre, je faisais face à mes problèmes et c’est ça que j’essaie de transmettre dans l’album.

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Bio express 1989 Cœur de pirate, Béatrice Martin de son vrai nom, naît le 22 septembre à Montréal au Québec. Envisageriez-vous de le changer ou vous colle-t-il désormais trop à la peau?

Maintenant que les gens me connaissent sous ce nom-là, ce serait un peu bizarre de le changer. Et il continue à définir qui je suis encore aujourd’hui: Cœur de pirate, c’est le côté romantique, mais vengeur à la fois. Donc je vais le garder. Vous parliez de la solitude des tournées… Comment conciliez-vous aujourd’hui cet aspect-là à votre vie de famille?

Je me débrouille, je n’ai pas le choix. Et tout se passe très bien, ça demande juste un peu plus d’organisation. Quand je suis en tournée en Europe, la base est à Paris, les grands-parents de ma fille sont là-bas, j’y retourne souvent. Amusante coïncidence, votre mari est tatoueur… L’avez-vous rencontré dans un salon?

Vous pensez toujours que vos chansons sont une forme de thérapie?

Oui. C’est ma façon de comprendre ce qui m’arrive. D’ailleurs, c’est bien pratique! Avez-vous l’impression d’avoir changé en prenant de l’âge, en devenant maman?

Bien sûr. C’est normal, le contraire aurait été étonnant. J’espère être devenue une meilleure personne, pour ma fille, pour ma famille. Mais votre côté rebelle pour lequel vous êtes connue, incarné par vos chansons, vos tatouages, votre nom de scène, est-il toujours bien présent?

Je ne me suis jamais vraiment considérée comme une rebelle. J’ai juste des tatouages, et aujourd’hui ce n’est plus vraiment un acte de rébellion. Mais c’est sûr que je suis un peu atypique, j’aime les contrastes, les opposés, qui viennent d’ailleurs se rencontrer dans ma musique, dans ce que je projette. Au début de votre carrière, vous disiez que votre nom était éphémère, correspondait à une période spécifique de votre vie.

2006 Après avoir envisagé une carrière de graphiste et de dessinatrice de mangas – tout en suivant des cours de piano, pour suivre les traces de sa maman – elle se lance dans l’écriture de chansons à l’âge de 17 ans, suite à une grosse déception amoureuse. 2008 Découverte sur MySpace où elle poste ses œuvres sur les conseils de sa sœur, elle sort son premier album éponyme, Cœur de pirate.

Non, on s’est connus par des amis communs. Mais même si on se retrouve dans cet univers, j’apprécie qu’il évolue dans un domaine artistique qui n’est pas le mien.

2010 Elle est récompensée aux Victoires de la musique pour sa chanson Comme des enfants.

Le bruit court que vous allez faire enlever vos tatouages. Info ou intox?

2011 Elle sort son deuxième album, Blonde.

Non, je ne pourrais pas!

En avez-vous un préféré?

Le nom de ma fille, forcément. Mais ils sont tous très spéciaux pour moi, ils ont tous une histoire. Pour en revenir aux débuts de votre carrière, à ce garçon qui vous avait fait souffrir et qui a inspiré la chanson «Ensemble», déclencheur de votre carrière, l’avez-vous recontacté depuis que vous avez rencontré le succès?

Non. Pas du tout. Lui non plus d’ailleurs.

Lui êtes-vous reconnaissante, d’une certaine manière?

Non… Si, peut-être, mais dans cette histoire j’ai simplement utilisé ma douleur d’adolescente pour créer quelque chose qui m’a finalement été utile et qui a réussi à réconforter beaucoup de gens, je crois. En tout cas, j’espère! MM

2012 Elle se marie avec le tatoueur français Alex Peyrat, avec qui elle a une petite fille, Romy.

Collaboration dorée Un petit côté sixties... En 2009, un bonus ac-

compagne la sortie française du premier album de Cœur de pirate: une chanson en duo avec le Français Julien Doré, Pour un infidèle. Le clip, tourné en noir et blanc et en format carré, sonne délicieusement vintage!

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6 JOURS

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DATES DES SÉJOURS 2015

PRESTATIONS INCLUSES 9 Voyages en car 4* moderne de Buchard

Voyages 9 Chauffeur et hôtesse expérimentés 9 Le coup de fendant du patron à l’aller et au retour 9 Boissons gratuites à bord du car 9 Cocktail de bienvenue à l’hôtel Jour 1 : Suisse - Igea Marina

Départ des grandes localités de Suisse romande en direction du Grand-St-Bernard, Milan, Bologne. Dîner libre en cours de route. Arrivée à Igea Marina en fin d’après-midi. Installation à l’hôtel. Cocktail de bienvenue, souper, soirée libre.

Jour 2 : Santarcangelo et Ravenne (visites guidées)

Petit déjeuner buffet. Visite guidée de la ville de Santarcangelo. Balade dans les ruelles typiques du centre historique médiéval et visite des grottes sur le mont Giove, toutes creusées dans le tuf et l’argile. Dîner à l’hôtel. Départ pour Ravenne. Visite guidée de cette ville qui possède un ensemble de mosaïques et de monuments paléochrétiens unique au monde. Souper à l’hôtel, soirée libre.

Jour 3 : Italie en miniature (facultatif), visite d’une cave

9 Hôtel Thea 3* à Igea Marina 9 Pension complète (sauf repas a/r) 9 Souper typique « Romagnola » 9 Visites guidées de Santarcangelo et

Ravenne 9 Découverte de l’Italie en miniature (facultatif), visite de cave et marché

Petit déjeuner buffet. Pour ceux qui le désirent, départ pour la visite de l’Italie en miniature (facultatif). Dîner à l’hôtel. Visite d’une cave typique de la région, dégustation de vins et gâteaux. Souper à l’hôtel, soirée libre.

Jour 4 : Marché, après-midi San Marino

Petit déjeuner buffet. Départ pour un grand marché dans la région. Dîner à l’hôtel. Excursion à San Marino. Visite libre de la république la plus ancienne et la plus petite du monde. Souper typique « Romagnola » à l’hôtel.

Jour 5 : Journée libre

Petit déjeuner buffet. Journée libre pour balades, détente, shopping ou repos. Pension complète à l’hôtel.

Jour 6 : Retour en Suisse

Petit déjeuner buffet. Voyage retour avec dîner libre en cours de route.

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arrivée le 29 août au matin à Igea.

Fr. 350.- (départ du 28 août) Fr. 380.- (départ du 12 sept.)

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Fr. 200.- par pers. (départ du 28 août) Fr. 215.- par pers. (départ du 12 sept.)

gratuites au centre bien-être et 2 traitements relax (30 min.) :

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Séjours libres (sans excursion) en pension complète (sauf repas a/r). Chaises-longues incluses à la plage, mais pas aux premiers rangs. Parasols contre paiement. K Suppl. ch. indiv. (sans balcon, limitées) :

7 au 12 sept. 12 au 17 sept.

LIEUX DE DÉPART ¡ Sierre - Sion - Leytron - Martigny ¡ Payerne - Avenches - Fribourg - Bulle - Châtel-St-Denis ¡ La Chaux-de-Fonds - Boudevilliers - Neuchâtel - Boudry - Yverdon ¡ Genève - Nyon - Morges - Lausanne - Vevey - Chailly Aigle - Monthey Devises : euros / Passeport ou carte d’identité valable obligatoire

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Univers Migros 13.7.2015

La citation de la semaine

«Nous voulons devenir l’Airbnb de la mobilité.» Carmen Spielmann, directrice de la société d’autopartage Sharoo,

cofondée par Migros, veut révolutionner le rapport à la voiture. Lire aussi en page 71.

Mon produit préféré*

«Le produit que je préfère à Migros? Pourquoi pas les préservatifs? C’est un article fiable et sensuel avec un excellent rapport qualité/prix... et parce que c’est important de se protéger.» * Acheté à Migros La Neuveville (BE).

Ted Rota, consommateur-provocateur,

coiffeur et transformiste.

La question de la semaine

Photo: Matthieu Spohn, DR

«Migros commercialise divers yogourts nature. Ces produits contiennent-ils du sucre cristallisé?» Hormis la variante «Excellence nature sucré», les yogourts nature Migros des gammes M-Classic, Bio, Bifidus et Léger sont exempts de sucres ajoutés. La mention «dont sucres» figurant dans les indications nutritionnelles se réfère non pas au sucre cristallisé, mais au

lactose naturellement présent dans le yogourt. Cette formulation, qui apparaît sur de nombreux autres emballages, est un terme générique pouvant désigner aussi bien le sucre cristallisé et le lactose que le glucose ou le fructose par exemple.

Une question? Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site www.migros.ch/fr/services. Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

30 | MM29, 13.7.2015 | UNIVERS MIGROS

Concours de photos

Bien-être animal

Engagement en Italie Beretta fournit désormais à Migros de la

charcuterie à base de viande de porc répondant aux strictes normes suisses en matière de bien-être animal. Sont concernés le salami, le jambon de Parme, le jambon cuit et la mortadelle. Une entreprise d’engraissement de porcs d’Italie du Nord a été réorganisée pendant deux ans dans cette perspective. Aujourd’hui, les bêtes disposent de plus d’espace, de mangeoires plus longues et d’aires de repos sans caillebotis.

Et la gagnante est... Fanny Rodriguez-Minder, de Mathod (VD), est la lauréate du concours de photos de «Migros Magazine». Tel est le choix des internautes qui ont pris part au vote. «Mon neveu Félix était en vacances chez moi, explique l’heureuse gagnante d’un séjour d’une semaine dans un hôtel en Autriche. J’ai voulu le prendre en photo pour montrer à ses parents ce que nous faisions. Or, je ne savais pas qu’il avait de l’eau dans la bouche. Au moment de le photographier, il a craché le liquide. J’ai saisi la scène au vol sans l’intention de prendre une telle image. C’est sans doute pour cela qu’elle est si réussie.»

1 g de fibres 0,5 g de lipides 1,3 g de glucides 25 mg de vitamine C env. 12 kcal les 100 g

D’autres mesures ont permis de garantir le

respect des critères suisses s’agissant de la santé des porcs, des conditions de détention, de l’alimentation, du transport et de l’abattage. Migros est le premier distributeur suisse à proposer de la viande de porc importée produite selon les normes suisses de protection animale. Cette mise aux normes de la charcuterie Beretta représente un

pas de plus vers la réalisation d’un objectif ambitieux: dans le cadre de Génération M, Migros a promis d’appliquer les standards suisses pour le bien-être animal à l’ensemble de ses produits importés d’ici à 2020.

Vitamines Le pak-choï contient une plus grande quantité de vitamine A, de bêtacarotène et d’autres flavonoïdes antioxydants que les autres variétés de chou. Autre atout: il se prête très bien à la préparation de smoothies verts.

Les pitreries de Félix ont permis à sa tante de remporter le premier prix du concours de photos organisé par «Migros Magazine».

S’il ressemble à une salade, le pak-choï appartient en réalité à la famille des choux. Principalement utilisé dans la cuisine asiatique, il entre dans la composition de nombreux plats sautés. On peut souvent le remplacer par de la bette, un légume avec lequel il n’a pourtant aucune parenté. A vous d’en juger avec les recettes que nous vous proposons!

Recettes en page 36.

Musique

Du conservatoire au studio d’enregistrement Percer dans le monde ultraconcurrentiel du classique n’est pas une mince affaire. Sortir un CD d’œuvres peu connues non plus. Par chance, le Pour-cent culturel Migros aide les artistes à plusieurs niveaux. Après avoir soutenu la violoniste Malwina Sosnowski en lui décernant des prix d’études lui permettant de suivre sa formation, l’institution a invité la prodige à enregistrer plusieurs pièces de Paul Juon – les Silhouettes et Sept petits poèmes –, réunies dans le nouvel opus de Musiques Suisses, le label du Pour-cent culturel Migros. www.musiques-suisses.ch

Baromètre

Informations sur les changements de prix

Fleur d’Or Créa d’Or, 85 g

% 0 –2 Ancien prix*

Nouveau prix*

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3.–

2.70

-10

Dos de merlu blanc Pelican, MSC, 400 g, surgelés

6.30

5.90

-6,3

Bâtonnets de cabillaud Pelican, MSC, 300 g, surgelés

3.90

3.75

-3,8

Filets de perche, 500 g, surgelés

16.–

14.50

-9,4

Moitiés de pruneaux M-Classic, 750 g, surgelés

2.75

2.70

-1,8

Filets Gourmet à la Bordelaise M-Classic, MSC, 400 g, surgelés

5.80

5.60

-3,4

Calamars à la Romaine Pelican, 250 g, surgelés

2.65

2.50

-5,7

Calamars entiers Pelican, 500 g, surgelés

6.80

6.60

-2,9

Strudel aux pommes M-Classic, 375 g, surgelés

5.60

5.50

-1,8

Tomato Ketchup Heinz, 700 g

3.05

2.75

-9,8

Tendre blé Ebly, 500 g

3.55

3.40

-4,2

Aceto Balsamico Ponti, 250 ml

5.60

4.90

-12,5

Sel marin M-Classic, gros grain, 1 kg

2.70

2.60

-3,7

Pesto Rosso Agnesi, 185 g

3.90

3.65

-6,4

10.80

9.80

-9.3

French Dressing Léger, 450 ml

2.50

2.30

-8

Sel des Alpes, 500 g

1.15

–.95

-17,4

Vermicelles de riz Chop Stick, 250 g

3.10

2.95

-4,8

Nest Noodles Thai Kitchen, 450 g

4.10

3.95

-3,7

Huile de grains de citrouille Sélection, 250 ml

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Migros baisse le prix de nombreux produits, dont plusieurs variétés de poissons et de fruits de mer surgelés.

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UNIVERS MIGROS | MM29, 13.7.2015 | 31

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89 500 000 Tel est le chiffre d’affaires réalisé durant les six premiers mois de l’année par LeShop.ch – un nouveau record. Le premier supermarché en ligne de Suisse affiche une croissance de 7,8%, soit la plus forte hausse depuis cinq ans.

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UNIVERS MIGROS | MM29, 13.7.2015 | 33

Aproz

Légèreté estivale Servis bien frais, les thés Aproz sont un pur délice et permettent en outre de se désaltérer de manière naturelle en été. Et la nouvelle variété au thé vert et à la grenade ne fait pas exception à la règle! Cette boisson, tout comme les autres thés froids de la marque, est fabriquée avec de l’eau minérale du Valais ainsi que des extraits naturels de thé et de plantes. Non pétillante, elle ne contient aucun édulcorant, ni arômes ni conservateurs artificiels. Enfin, avec moins de 20 kcal pour 100 ml, la gamme – qui comprend également deux autres parfums lancés il y a un an (thé vert/menthe et thé blanc/hibiscus) – fait rimer plaisir et bonne conscience.

Thé vert/grenade Aproz*, 0,5 l, Fr. 1.30

Les thés Aproz sont pauvres en calories et très désaltérants. Découvrez la nouvelle variété au thé vert et à la grenade!

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UNIVERS MIGROS | MM29, 13.7.2015 | 35

Cuisine de Saison

Trop chou!

Dans la grande famille des brassicacées, outre le chou blanc et le chou frisé, on trouve aussi le pak-choï et le chou chinois. Découvrez nos savoureuses recettes dédiées à ces deux représentants asiatiques.

Détacher et collectionner!

Texte: Claudia Schmidt

Photos: Christine Benz Recettes: Annina Ciocco

50 minutes Plat principal pour 4 personnes.

Une assiette qui met l’eau à la bouche: le canard croustillant est coupé fin et dressé sur du chou chinois.

En vente dans les kiosques à l’unité pour Fr. 4.90 ou sur www.saison.ch sous forme d’abonnement annuel (12 numéros pour seulement Fr. 39.–).

36 | MM29, 13.7.2015 | UNIVERS MIGROS

Pak-choï aux champignons

Salade de pak-choï avec croûtons de tofu

Canard sur lit de chou chinois

20 minutes Plat principal

50 minutes Plat principal

pour 4 personnes.

30 minutes Plat principal pour 4 personnes. Ingrédients pour 4 personnes 800 g de chou pak-choï, 2 piments mi-forts, 150 g de shiitakés, 4 cs d’huile d’arachide, 6 cs de sauce soja Préparation

Couper le chou pak-choï en quatre dans le sens de la longueur. Fendre les piments, les épépiner et les tailler en lanières. Trancher les shiitakés. Faire rissoler le pak-choï dans l’huile à feu moyen à vif durant env. 4 min. Ajouter les piments et les shiitakés. Faire revenir le tout env. 1 min. Retirer la casserole du feu. Mouiller le pak-choï avec la sauce soja et servir. Suggestion

Remplacer le pak-choï par du chou chinois. Suivant sa taille, le couper en six ou en huit dans le sens de la longueur. Servir avec du riz.

Ingrédients 200 g de tofu, 2 cs de sauce soja, 4 cs de graines

de sésame, 1 petit oignon, 6 cs de vinaigre de riz, 2 cs d’huile de sésame, 6 cs d’huile de tournesol, sel, poivre, 800 g de chou pak-choï, 4 cs d’huile d’arachide Préparation

Couper le tofu en dés. Les faire mariner dans la sauce soja, réserver. Faire griller les graines de sésame dans une poêle sèche jusqu’à légère coloration. Laisser tiédir. Hacher fin l’oignon. Le mélanger avec le vinaigre de riz et l’huile de sésame et de tournesol. Saler et poivrer la sauce. Emincer le chou pak-choï en fines lanières. Les mélanger avec la sauce. Faire croustiller le tofu réservé à feu vif dans l’huile d’arachide. Le tourner dans les graines de sésame et le servir sur la salade de pak-choï.

Temps de préparation env. 20 min

Suggestion

Par personne Env. 5 g de protéines, 10 g de lipides, 12 g de glucides, 700 kJ / 160 kcal

Temps de préparation env. 30 min

Remplacer le pak-choï par du chou chinois.

Par personne Env. 11 g de protéines, 31 g de lipides, 18 g de glucides, 1650 kJ / 390 kcal

Ingrédients pour 4 personnes ½ bouquet de coriandre, 10 g de gingembre,

1 piment vert, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 tige de lemon-grass, ½ cc de sel, 1 cs d’huile d’arachide, 2 filets de canard d’env. 350 g, sel, poivre de Cayenne, 800 g de chou chinois, 5 dl de lait de noix de coco, 1 citron vert Préparation

1. Hacher la coriandre, le gingembre, le piment, la moitié de l’oignon, l’ail et la tige de lemon-grass. Travailler en une pâte épaisse avec le sel et l’huile dans un robot ménager, réserver. Inciser plusieurs fois le côté gras des filets de canard en formant des croisillons. Assaisonner la viande de tous les côtés de sel et de poivre de Cayenne. Saisir les filets du côté gras à feu moyen dans une poêle sèche durant 10-15 min. Les tourner et poursuivre la cuisson durant env. 5 min. Retirer de la poêle et laisser reposer env. 5 min à couvert. 2. Entre-temps, couper le chou chinois en larges lanières. Hacher fin le reste de l’oignon et le faire suer dans les sucs de cuisson du canard. Ajouter la pâte réservée et la faire brièvement griller. Déglacer avec le lait de noix de coco. Ajouter le chou chinois et le laisser mijoter env. 3 min. Relever de sel et de poivre de Cayenne. Trancher les filets de canard et les servir avec le chou chinois. Couper le citron vert en quartiers et les présenter avec les filets de canard. Temps de préparation env. 50 min Par personne Env. 36 g de protéines, 35 g de lipides, 13 g de glucides, 2150 kJ / 510 kcal

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MM29

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Les vacances, câ€™est aussi le temps des mots croisĂŠs

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Jouez avec «Migros Magazine» et gagnez des prix sympas! Moments paisibles en vacances ou aux bains Comment échapper à l’attente dans les bouchons ou à l’aéroport? C’est cela! Avec des énigmes… Il suffit de retirer le cahier encarté dans Migros Magazine et de l’emporter en vacances ou à la plage. Il offre tout pour faire passer le temps. Essayez de résoudre ses redoutables devinettes lors d’un confortable piquenique en plein air, lors d’un bain de soleil, voire à la maison par un jour de pluie. Vous avez déjà épuisé toutes les énigmes? Nous tirons au sort 60 cahiers de devinettes Bimaru, Ponts et Paroli d’une valeur de Fr. 10.- chacun. Prenez part sans tarder au tirage au sort sous www. migrosmagazine.ch/coupdechance. Dernier délai: dimanche 19 juillet 2015, 14 heures. Les conditions de participation figurent sur internet.

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JEUX | MM29, 13.7.2015 | 39

I 8

7 4

III

Mots croisés Horizontalement I. Yodel. II. Ultra-conservateur. Facilite l’écoulement. III. Royaume mérovingien. IV. Fraction de seconde.

En ligne avec l’Australie. Villa à Tivoli. Un plat sans cervelle, mais ce ne fut pas toujours le cas. VI. Paresseux. Absorbant. VII. Une ambiance vénitienne pas loin de Genève. Blanc ou bleu en Afrique. VIII. Appendice. Mercenaire à cheval. IX. Unité de stockage. Pas vraiment capitale en Suisse. X. Farfelues pendant la grossesse. Ordonne l’assaut.

IV V 6

VI VII

1 3

VIII 5

IX 2

X 1

Verticalement 1. Cassante. 2. Chêne vert. Tube de salle de bains. 3. Chef éthiopien. Chant des alpages. 4. Fille et femme d’empereur. Grand vélo. 5. Voie publique. Engendré. 6. Là-haut, sur la Crète. Revenus immobiliers. 7. Fixe l’aviron. En vogue. 8. Balbutiantes. 9. Opposition russe. Rafale. 10. Préposition. Déchiffrées.

Paroli

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Illustrationen: Oreste Vinciguerra

Comment participer Téléphone: composez le 0901 591 903

(Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation dimanche 19.07.2015, à minuit Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Vous trouverez les solutions du numéro 28 et le nom des gagnants du numéro 27 sur notre site www.migrosmagazine.ch

40 | MM29, 13.7.2015 | JEUX

Les quatre amies Jenny, Laure, Pia et Julie se rencontrent au stand de glaces. Chacune commande sa sorte de glace préférée. Quels sont les noms des amies? Quel âge ont-elles et quelle sorte de glace préfèrent-elles?

Citron

Vanille

Noisette

Fraise

Glace préférée

26 ans

25 ans

24 ans

23 ans

Robin

Monnier

Hubert Prénom

Stand de glaces

Âge

Jenny Laure Pia Julie Glace préférée

Veuillez lire attentivement les informations et noter un X pour chaque oui et un O pour chaque non dans la case appropriée. Le résultat est un diagramme qui répond logiquement à toutes les questions. Chaque ligne avec 4 cases contient un oui et trois non.

Dumont

Nom

Règles du jeu de logique

Informations

Fraise Noisette Vanille Citron 23 ans

la noisette. Madame Dumont une glace à la vanille et la femme âgée de 23 ans une glace au citron. 2 Jenny Robin est plus jeune que la femme qui a commandé une glace à la fraise. 3 Madame Monnier est une année plus jeune que Laure, mais une année plus âgée que la femme qui a commandé la glace à la noisette. 4 Madame Hubert est âgée de 24 ans.

Âge

1 Pia commande une glace à

24 ans 25 ans 26 ans

Prénom

Nom

Âge

Glace préférée

Question du concours:

Quel est le prénom de la femme qui a commandé une glace à la fraise?

3 4 3

4 2

1 2

3 2

2 3 2 3

3 1 2 3

3 5 4 1

1 2

3 2 1

3 2

Ponts

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres. Des intersections, des ponts diagonaux et des liaisons avec plus de deux lignes ne sont pas autorisés.

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Comment participer Téléphone: composez le 0901 591 906 (Fr. 1.–/

appel depuis le réseau fixe). SMS: envoyez MMF6 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF6 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, logical, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation dimanche 19.07.2015, à minuit Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Vous trouverez les solutions du numéro 28 ainsi que les noms des gagnants du numéro 27 sur notre site migrosmagazine.ch

JEUX | MM29, 13.7.2015 | 41

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Mots flĂŠchĂŠs

Trouvez un animal des rĂŠgions arctiques, le nom dâ€™un dieu ĂŠgyptien et un synonyme de flotter: avec les mots flĂŠchĂŠs, vous rĂŠsolvez des ĂŠnigmes difficiles et vous apprenez des choses par la mĂŞme occasion. Remplissez toutes les cases et ajoutez les lettres des cases numĂŠrotĂŠes dans les champs correspondants en bas du jeu pour dĂŠcouvrir un nouveau mot.

A gagner, 5 bons dâ€™achat Migros dâ€™une valeur de 100 francs chacun! Comment participer TĂŠlĂŠphone: composez le 0901 591 901

(Fr. 1.â€“/appel depuis le rĂŠseau fixe). SMS: envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.â€“/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 ModĂ¨leville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, mots flĂŠchĂŠs, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/motsfleches DĂŠlai de participation dimanche 19.07.2015, Ă minuit. Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera ĂŠchangĂŠe au sujet du concours. Pas de versement en espĂ¨ces. Concourir au moyen dâ€™un logiciel de participation automatisĂŠ est exclu. Vous trouverez les solutions du numĂŠro 28 ainsi que le nom des gagnants du numĂŠro 27 sur notre site migrosmagazine.ch

42 | MM29, 13.7.2015 | JEUX

Point à point

Relie les points en suivant les chiffres dans l’ordre. 32

35 37

28 24

25 10 11

4 3

21 7

5 6 2

30 36 27 39 26 18 15 23 22 19

76 1 63

20 17 75

66 71

70 67

74 48 49 72 53 51 73 52 55 69 68 54 58 59

41 42 58 45

46 16 49

24 25 20 19

42 41

38 34 37 35

31 28 30

17 15 50 11 14 13 10 5 7 12 6 9

3 4 8 2

73 72

76 77 75 1 69 74 71

Mots croisés enfants

Trouve le nom de chaque illustration et inscris-le dans la ligne correspondante.

57 47

63 55

52 53

54 65

68 67

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1.40 au lieu de 2.35

Steak de cou de porc mariné, TerraSuisse les 100 g

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Ailes de poulet Optigal Suisse, le kg, p. ex. nature

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Charcuterie de veau M-Classic ou TerraSuisse Suisse, p. ex. charcuterie de veau, finement prétranchée, TerraSuisse, les 100 g

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Cakes et biscuits M-Classic 20% de réduction, p. ex. nids aux noisettes, 360 g

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Plaques de chocolat Frey de 100 g en carton de 12 Lait extra fin ou Lait avec noisettes entières, p. ex. chocolat au lait avec noisettes entières, 12 x 100 g

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M&M’s Peanuts, M&M’s Choco ou Maltesers Classic 10% de contenu en plus, p. ex. Peanuts, 250 g + 25 g gratuits

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Califora, Eimalzin ou Banago en lot de 2 20% de réduction, p. ex. Banago, 2 x 600 g

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Caﬁno Classic en sachet, en lot de 2, UTZ 2 x 550 g

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Tous les cafés en paquet de 1 kg, en grains, UTZ p. ex. Boncampo

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Snacketti Zweifel en lot de 2 20% de réduction, p. ex. Onion Rings, 2 x 75 g

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Emincé de poulet Optigal en lot de 2 Suisse, surgelé, 2 x 300 g

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Tout l’assortiment Costa surgelé, p. ex. crevettes à l’ail, 200 g

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Bâtonnets de crème glacée, vanille, chocolat ou fraise la boîte de 24, p. ex. vanille, 1368 ml

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Tous les produits I am Men, L’Oréal Men ou Nivea Men (excepté les emballages multiples déos et gels douche, Nivea Men), 20% de réduction, p. ex. déo spray I am Men Dry Formula, 150 ml

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Divers gels douche et déos I am, Nivea ou Axe en emballage multiple p. ex. déo roll-on I am Men Classic en lot de 2, 2 x 50 ml, offre valable jusqu’au 27.7.2015

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Vaisselle pour le micro-ondes ou shaker Topline p. ex. assiettes à compartiments, 2 pièces, offre valable jusqu’au 27.7.2015

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Protège-pieds pour homme, le lot de 5, Pantouﬂes ou clogs ou chaussettes pour homme, le lot de 3 paires, p. ex. pantoufles pour garçon, bleu, pointure 20/21 Bio-Cotton disponibles en diverses couleurs, p. ex. chaussettes, le lot de 3 paires, noir, pointure 39–42, offre valable jusqu’au 27.7.2015

OFFRES VALABLES DU 14.7 AU 20.7.2015, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

ACTION 2.70 au lieu de 3.30

Biscuits Blévita au sésame 295 g, à partir de 2 paquets, –.60 de moins l’un

2.15 au lieu de 2.75

Biscuits Blévita mini Provençale 130 g, à partir de 2 paquets, –.60 de moins l’un

2.70 au lieu de 3.30

Biscuits Blévita 5 céréales 285 g, à partir de 2 paquets, –.60 de moins l’un

2.15 au lieu de 2.75

Biscuits Blévita mini Paprika 130 g, à partir de 2 paquets, –.60 de moins l’un

4.70 au lieu de 5.30

3.10 au lieu de 3.70

Biscuits Blévita aux graines de courge, aha! 228 g, à partir de 2 paquets, –.60 de moins l’un

2.95 au lieu de 3.55

Biscuits Blévita thym – sel marin 228 g, à partir de 2 paquets, –.60 de moins l’un

3.– au lieu de 3.60

Sandwich Blévita nature 216 g, à partir de 2 paquets, –.60 de moins l’un

Biscuits Blévita au gruyère 228 g, à partir de 2 paquets, –.60 de moins l’un

4.70 au lieu de 5.30

Sandwich Blévita aux ﬁnes herbes 216 g, à partir de 2 paquets, –.60 de moins l’un

OFFRES VALABLES DU 14.7 AU 20.7.2015, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

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Saucisse de Lyon ou cervelas à la volaille, Optigal, en lot de 2 Suisse, p. ex. cervelas à la volaille, 2 x 2 pièces, 400 g

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Saucisse de Lyon ou cervelas à la volaille, Optigal, en lot de 2 Suisse, p. ex. saucisse de Lyon à la volaille, les 100 g

OFFRES VALABLES DU 14.7 AU 20.7.2015, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Califora, Eimalzin ou Banago en lot de 2, p. ex. Banago, 2 x 600 g 12.60 au lieu de 15.80 20%

AUTRES OFFRES. FRUITS & LÉGUMES Salade royale Anna’s Best, 150 g + 20% de contenu en plus, 180 g 3.90 Melons brodés, Italie, la pièce 1.95 au lieu de 2.80 30% Poivrons mélangés, Pays-Bas, 500 g 1.60 au lieu de 2.70 40% Tomates en grappe, Suisse, le kg 2.85 au lieu de 4.30 33% Carottes, «De la région.», le sachet de 1 kg 1.70 au lieu de 2.50 30% Pommes Gold Kiss, «De la région.», le kg 2.80 au lieu de 4.30 33% Abricots extra en vrac, «De la région.», le kg 7.30 au lieu de 9.80 25% Nectarines jaunes, Espagne / Italie / France, le kg 1.95 Raisin Vittoria, Italie, le kg 3.80 au lieu de 5.70 33%

POISSON & VIANDE Steak de cou de porc mariné, TerraSuisse, les 100 g 1.40 au lieu de 2.35 40% Charcuterie de veau M-Classic ou TerraSuisse, Suisse, p. ex. charcuterie de veau, finement prétranchée, TerraSuisse, les 100 g 1.95 au lieu de 2.80 30% Saucisse de Lyon ou cervelas à la volaille, Optigal, en lot de 2, Suisse, p. ex. saucisse de Lyon à la volaille, les 100 g 1.05 au lieu de 1.50 30% Jambon cru des Grisons prétranché en lot de 2, Suisse, 2 x 119 g 7.95 au lieu de 11.40 30% Ailes de poulet Optigal, Suisse, le kg, p. ex. nature 9.– au lieu de 13.50 33% Nuggets de poulet Don Pollo en lot de 2, élaborés en Suisse avec de la viande du Brésil, 2 x 500 g 12.70 au lieu de 21.20 40% Crevettes tail-on cuites, Bio, d’élevage, Equateur, les 100 g 4.20 au lieu de 6.– 30% *

Pour vos achats, détachez ici.

Mixed grill rustico, Suisse, 450 g, les 100 g 1.85 au lieu de 2.35 20% Plat cipollata / merguez, Suisse / Nouvelle-Zélande, 420 g, les 100 g 1.65 au lieu de 2.40 30% Saucisses au curry à griller, Suisse, la barquette de 245 g 4.20 au lieu de 6.10 30% Viande séchée du Valais IGP, Zuber, le Valaisan, les 100 g 8.60 au lieu de 10.15 15%

Tous les cafés en paquet de 1 kg, en grains, UTZ, p. ex. Boncampo 5.95 au lieu de 8.90 33% Caﬁno Classic en sachet, en lot de 2, UTZ, 2 x 550 g 14.40 au lieu de 21.60 33% Cappuccino Vaniglia Noblesse, 10 sachets de 12,5 g 20x 3.95 NOUVEAU *,**

Entrecôte de bœuf marinée, TerraSuisse, Suisse, les 100 g 5.60 au lieu de 7.– 20%

Anneaux de pommes suisses, Bio, 120 g 6.10 NOUVEAU *,**

Spare ribs mariné, Suisse, 300–400 g, les 100 g 1.50 au lieu de 2.20 30%

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Brochette Kebab bœuf et agneau, Suisse / Nouvelle-Zélande, les 100 g 2.60 au lieu de 3.25 20%

Couverture de fondant blanc Pâtissier, 300 g 20x 5.20 NOUVEAU *,**

Calamars marinés, à l’ail et au persil, Atlantique Sud-Ouest, la barquette de 200 g 5.50 au lieu de 6.90 20%

Panzerotti Deliziosa Mozzarella ou Prosciutto, Migros Bio, surgelés, 240 g, p. ex. Mozzarella 4.80 NOUVEAU *,** 20x Tout l’assortiment Costa, surgelé, p. ex. crevettes à l’ail, 200 g 5.25 au lieu de 7.50 30%

Filet de saumon sans peau, Norvège, les 100 g 2.80 au lieu de 4.– 30%

Emincé de poulet Optigal en lot de 2, Suisse, surgelé, 2 x 300 g 11.45 au lieu de 16.40 30%

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Bâtonnets de crème glacée, vanille, chocolat ou fraise, la boîte de 24, p. ex. vanille, 1368 ml 7.20 au lieu de 14.40 50%

Tous les yogourts Excellence, p. ex. à la framboise, 150 g –.75 au lieu de –.95 20%

Tous les Rivella en pack de 6 x 1,5 litre, p. ex. rouge 9.60 au lieu de 14.40 6 pour 4

Fromage des vignerons, les 100 g 2.– au lieu de 2.50 20%

Vittel en pack de 6 x 1,5 litre 2.85 au lieu de 5.70 50%

Mini Babybel, le filet de 15 x 22 g 5.55 au lieu de 6.95 20%

Röstis Original en lot de 3, 3 x 500 g 4.05 au lieu de 5.85 30%

Raclette Le Fleuron, Suisse, 1/2 meule, le kg 13.50

Tous les épis de maïs Condy, p. ex. 190 g 1.50 au lieu de 3.– 50% Tout l’assortiment Knorr, p. ex. bouillon de légumes, 109 g 3.25 au lieu de 4.10 20%

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Champignons de Paris coupés M-Classic en lot de 6, 6 x 115 g 3.90 au lieu de 5.10 20%

Bouquet avec tournesols Fiona, le bouquet 12.90

Snacketti Zweifel en lot de 2, p. ex. Onion Rings, 2 x 75 g 3.10 au lieu de 3.90 20%

Phalaenopsis, 2 hampes ﬂorales, en pot de 12 cm, la plante 9.90 au lieu de 16.90 40%

Cakes et biscuits M-Classic, p. ex. nids aux noisettes, 360 g 3.90 au lieu de 4.90 20%

AUTRES ALIMENTS

Maxi Choc en lot de 2, 2 x 4 pièces, 560 g 7.– au lieu de 8.80 20%

Snacks ou tranches au lait, Kinder, réfrigérés, –.20 de moins, p. ex. Pingui chocolat en lot de 4, 4 x 30 g 1.50 au lieu de 1.70

Tortellonis ou raviolis M-Classic en lot de 3, p. ex. raviolis fromage / pesto, 3 x 250 g 9.– au lieu de 12.90 30%

M&M’s Peanuts, M&M’s Choco ou Maltesers Classic, 10% de contenu en plus, p. ex. Peanuts, 250 g + 25 g gratuits 3.50 Plaques de chocolat Frey de 100 g en carton de 12, Lait extra fin ou Lait avec noisettes entières, p. ex. chocolat au lait avec noisettes entières, 12 x 100 g 13.30 au lieu de 22.20 40%

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NON-ALIMENTAIRE

Tous les Blévita en barres, mini et en emballage de 4 et 6 portions, à partir de 2 paquets, –.60 de moins l’un, p. ex. au sésame, 295 g 2.70 au lieu de 3.30

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Tous les produits I am Men, L’Oréal Men ou Nivea Men (excepté les emballages multiples déos et gels douche, Nivea Men), p. ex. déo spray I am Men Dry Formula, 150 ml 2.30 au lieu de 2.90 20% Divers gels douche et déos I am, Nivea ou Axe en emballage multiple, p. ex. déo roll-on I am Men Classic en lot de 2, 2 x 50 ml 3.50 au lieu de 5.– 30% ** Gel douche I am Natural Cosmetics Pure Sensitive, 200 ml 4.50 NOUVEAU *,**

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Gel Sanactiv Perna, 125 ml 9.90 NOUVEAU *,**

20x

Appareil électrique anti-callosités ou rouleaux de rechange, Pedic, p. ex. appareil électrique anticallosités 29.80 NOUVEAU *,** 20x Chaussettes et chaussettes basses pour femme, le lot de 3 paires, disponibles en diverses couleurs, pointures 35–38, 39–42, p. ex. chaussettes roll-up, cognac, pointure 35–38 9.90 Protège-pieds pour homme, le lot de 5, ou chaussettes pour homme, le lot de 3 paires, Bio-Cotton, disponibles en diverses couleurs, p. ex. chaussettes, le lot de 3 paires, noir, pointure 39–42 9.90 ** Chaussettes pour homme, le lot de 3 paires, Bio-Cotton, disponibles en noir, bleu ou anthracite, pointures 39–42, 43–46, p. ex. noires, pointure 39–42 9.90 Divers shorts John Adams et Nick Tyler pour homme, le lot de 3, disponibles en diverses couleurs, tailles XS–XL, p. ex. Short Nick Tyler, bleu, taille M 14.90 Pantouﬂes ou clogs, p. ex. pantoufles pour garçon, bleu, pointure 20/21 14.90 Lingettes imprégnées Pampers Sensitive ou Baby Fresh, en lot de 5, p. ex. Sensitive, 5 x 56 pièces 14.65 au lieu de 22.– 33% ** Toutes les couches Pampers (excepté les emballages géants), valable pour 3 produits de même prix, p. ex. Baby-Dry 3, 3 x 50 pièces 33.60 au lieu de 50.40 3 pour 2 ** Vaisselle pour le micro-ondes ou shaker Topline, p. ex. assiettes à compartiments, 2 pièces 11.60 au lieu de 23.20 2 pour 1 ** Plats Arcuisine en verre réfractaire en lot de 2, p. ex. rectangulaires, 35 x 22 cm et 32 x 20 cm 14.80 ** Ustensiles de cuisson de la série Gastro, p. ex. poêle à frire, Ø 28 cm, en acier inox, convient à l’induction 19.90 au lieu de 39.80 50% ** Tous les appareils à gazéiﬁer ou les bouteilles, SodaStream, p. ex. appareil à gazéifier SodaStream Jet, titan silver 44.90 au lieu de 89.80 50% ** Ficelle en matière recyclée, en lot de 2, 2 x 200 m 5.80 au lieu de 11.60 50% ** Caddie à roulettes 29.– au lieu de 39.– 25% *,**

**Valable jusqu’au 27.7 Société coopérative Migros Valais

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5.20

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NOUVEAU 4.80

Panzerotti Deliziosa Mozzarella ou Prosciutto, Migros Bio surgelés, 240 g, p. ex. Mozzarella

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Gel douche I am Natural Cosmetics Pure Sensitive 200 ml

NOUVEAU 9.90

Gel Sanactiv Perna 125 ml

En vente dans les plus grands magasins Migros. OFFRES VALABLES DU 14.7 AU 27.7.2015, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

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Cappuccino Vaniglia Noblesse 10 sachets de 12,5 g

JEUX | MM29, 13.7.2015 | 55

8 erreurs

Essaie de découvrir les 8 différences entre les deux dessins.

Sudoku 6x6

Labyrinthe

Le jeu est proposé sous la forme d’une grille de 6×6 composée de six blocs de 2×3. Le but est de remplir les cellules vides avec un chiffre de façon que chaque rangée, chaque colonne et chacun des six blocs soient composés de chacun des chiffres de 1 à 6.

Découvre le bon chemin de l’entrée à la sortie et l’image cachée apparaît.

56 | MM29, 13.7.2015 | JEUX

Salade de lettres

Tous les mots énumérés ci-dessous sont cachés dans la grille. Vous pouvez les retrouver en reliant les lettres horizontalement, verticalement ou en diagonale (dans les deux sens). Attention! Les mots peuvent se croiser! ABSOLUMENT APPEL CHEVAL CHEVILLE COMPLETEMENT DAME DESCENDRE ENNEMI ENSEIGNER ETRE ETUDIER EXISTER HABITUDE

INSTALLER JAUNE JETER LARGE NEIGE OUEST PETITE CUILLERE POMME DE TERRE PROFITER RIDE SERVIR UTILISER VOIR

C T G E E K D N J A G F C O A

E R R E T E D E M M O P J S Y

O L P I U T A S S S E R V I R

J H E G D J M S C C W Z X A W

R E T S I X E H H L E J U N U

T V I L E V A R E M N N V F K

J E T E R B G C V P I E D I R

S T E P I R H V A R N F O R I

Y R C T N E M U L O S B A E E

Y E U R V U A V T F T M N S V

D D I I X W F G A I A N Z J S

E V L B A Y E Q H T L E Z E E

S L L W P I A P P E L I U N O

E J E Q X O J D Q R E G S S K

E G R A L A I M R M R E D E O

T S E U O S L H T E N V O I R

E N U A J L W J G N E H S G Z

G H V C O M P L E T E M E N T

C S H E D L Z M K D O P E E Y

J F S A U R I P H K M E P R Z

Paroli

Ponts

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

3 3

1 2 2

1 2

2 5 4

1 1

5 3

3 2

2 3 2

3 3 2 3 2

JEUX | MM29, 13.7.2015 | 57

Quiz

Cézanne

Répondez aux questions du quiz. Les lettres correspondant aux bonnes réponses vous donneront le mot code.

Essayez de découvrir les 8 différences dans le tableau de Cézanne.

1. Quelle est la fleur la plus cultivée en Hollande? T marguerite

R rose

L tulipe

2. Dans quelle ville se situe l’Organisation mondiale de la santé (OMS)? I Genève

U Lausanne

E Berne

3. En 2015, Zermatt célèbre … anniversaire de la première ascension du Cervin. O le 150e

S le120e

M le 200e

4. Qui a écrit le recueil de poèmes en vers «Les Fleurs du mal»?

I V. Hugo

N C. Baudelaire

E M. Berger

5. Laquelle de ces communes n’est pas située au bord du lac de Morat? L Meyriez

U Haut-Vully

C Bevaix

6. Un système pentatonique est une … constituée de 5 hauteurs de son différentes.

M échelle classique E échelle musicale

A échelle mathématique

7. Comment s’appelle la première femme professeur de philosophie suisse? A Jeanne Hersch

S Catherine Colomb

N Sophie Taeuber-Arp

8. En Suisse, nous consommons en moyenne … d’eau par personne et par jour. G 69 litres

U 162 litres

R 321 litres

Bimaru

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

1 cargo 1 Frachter Kutter 33 cotres

22Yachten yachts Jollen 44 yoles

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

2 5

Comment participer Téléphone: composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, quiz, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation dimanche 19.07.2015, à minuit. Le recours juridique est exclu. Aucune

correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Vous trouverez les solutions du numéro 28 ainsi que le nom des gagnants du numéro 27 sur notre site www.migrosmagazine.ch.

1 0 5 0 2 2 2 1 2

58 | MM29, 13.7.2015 | JEUX

Mots à caser

Les mots de la liste suivante sont classés par nombre de lettres. Chacun d’entre eux doit trouver sa place exacte sur la grille, et tous les mots doivent s’entrecroiser sans erreur. CRU AGIR, ANGE, LIEU, MAIS, TIGE 5 COTON, ECOLE, ECRAN, ELEVE, GALET, PECHE 6 AUCUNE, COURGE, ENNEMI, ETONNE, MENAGE, TENNIS, TORTUE 7 CHOISIR, LARGEUR, PECHEUR, RENTRER, SUIVANT 10 EXACTEMENT, IMPOSSIBLE, SOUTERRAIN 3 4

Sudoku

Remplissez les cases avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3x3. La solution s’affiche dans les cases jaunes, de gauche à droite.

8 6 7 8 5 7 9 2 7 2 3 4 6 5 6 1 8 6 9 7 5 9

4 5 1 8 7

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Comment participer Téléphone: composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS: Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation dimanche 19.07.2015, à minuit. Le recours juridique est exclu. Aucune

JEUX | MM29, 13.7.2015 | 59

III

S E

VII

VIII

E P

S D

E U

3 4

4 2

3 4 5 1 2 6

1 2

3 2

6 1 2 3 4 5

2 3 2 3

3 1 2 3

5 2 6 4 1 3

3 5 4 1

2 5 1 6 3 4

1 2

1 3 4 5 6 2

3 2 1

3 2

4 6 3 2 5 1

S H I A S O U T S C O Q U S

Solution page 58

C E S AR

C A P E T I E N

A B R I C O T E

C H R E T I E N

A C C U L E S E I D I E L S O N S

2 3 3

1 2 2

5 1 2

2 5 4

1 1

5 3

3 2

2 3 2

3 3 2 3 2

Solution page 57

06110000000

Solution page 56

Solution page 42

T R

Solution page 40

1 I II

Solution page 55

Solution page 39

Solutions

LA MEILLEURE DE SA CATÉGORIE. VAINQUEUR

DU TEST Fédération romande des consommateurs No 79/2015 NOTE 94% test.frc.ch

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UNIVERS MIGROS | MM29, 13.7.2015 | 61

Bon à savoir

Pak-choï, côtes de bette, chou chinois Saison

Pak-choï: de mai à octobre; chou chinois: de mai à février; côtes de bette: d’avril à octobre. Conservation

Ces deux choux et les côtes de bette sont meilleurs frais. Ils se conservent quelques jours dans le compartiment à légumes du réfrigérateur mais ne se prêtent pas à la congélation. Saveur

Le chou chinois séduit même les palais les plus délicats par sa fraîcheur et sa douceur. Les côtes du pak-choï se caractérisent, quant à elles, par une saveur proche de la moutarde, alors que les feuilles rappellent celle de la salade. Enfin, les côtes de bette, qui se distinguent parfaitement des choux sur le plan gustatif, sont appréciées pour leur légère amertume.

Plus de recettes sur saison.ch

Ils ont la cote! Ils ont beau se ressembler, le pak-choï et les côtes de bette n’appartiennent pas à la même famille. La variété asiatique présente en revanche davantage de points communs avec le chou chinois.

Pak-choï Le mot pak-choï vient du cantonais et signifie légume blanc. Une autre orthographe existe: bok choy. On peut le remplacer par du chou chinois. En vente dans certaines régions.

Côtes de bette

Préparation

Le pak-choï, sauté ou cuit à la vapeur, est souvent utilisé pour préparer des woks. Il peut aussi être gratiné et entrer dans la composition de potages. Le chou chinois est tout aussi polyvalent. Ses côtes moyennes sont succulentes – contrairement à celles des variétés de choux habituelles – et peuvent être consommées. Le chou chinois, le pak-choï et les tiges des côtes de bette sont prêts en 5 à 6 minutes. Les tendres feuilles des côtes de bette, quant à elles, doivent cuire seulement entre 2 et 3 minutes. En collaboration avec www.saison.ch

A la différence du pak-choï, les côtes de bette ne font pas partie de la famille des choux: il s’agit d’une forme cultivée de «beta vulgaris», comme la betterave. Par conséquent, elles ne présentent aucune note de moutarde. En vente dans les plus grands magasins Migros.

Chou chinois Comme son nom l’indique, cette variété vient de Chine mais elle est appréciée dans tout l’espace asiatique. Ainsi, on en trouve aussi bien dans les soupes de nouilles thaïlandaises que sous forme fermentée, dans le kimchi, en Corée. En vente dans certaines régions.

62 | MM29, 13.7.2015 | UNIVERS MIGROS

De saison

Le fruit roi du Valais

La récolte d’abricots bat son plein. Fournisseur de Migros

Valais, Pierre Dorsaz se réjouit d’une année qui, à la faveur d’une météo clémente, s’annonce meilleure que la précédente. Texte: Mélanie Zuber

est super bon», dit le producteur. S’il ne vient pas tout seul, Une fois ces arbres vidés de leurs il faut le laisser.» Pierre fruits, deux variétés tardives seDorsaz se détourne du ront proposées sur les étals beau fruit rouge qu’il jusqu’à mi-août environ. convoitait. Il se dirige vers un autre arbre, aux fruits pourtant Un temps sec et chaud, promesse moins colorés, et choisit un abride fruits sucrés cot qui se détache très facilement Pierre Dorsaz a le sourire: cette de la branche contrairement au Pierre Dorsaz année s’annonce bonne pour les précédent. Il nous en tend une cultive huit variéabricots, contrairement à 2014. moitié, qui éclate de saveurs en tés d’abricots. Les pluies incessantes de l’été pasbouche. «La coloration n’est pas sé ont conduit à une récolte deux gage de maturité, explique-t-il; fois plus abondante que celle préelle est fonction de la variété vue en 2015 mais d’une qualité uniquement. Pour être top, un moyenne. «Quand il pleut trop, l’abricot se abricot ne doit être cueilli que quand il reste régale et se gorge d’eau, parfois jusqu’à exen main. C’est une des difficultés de cette ploser, nous explique-t-on. Un climat plus culture.» sec permet au sucre de s’exprimer.» Les producteurs sont ainsi tributaires de Précoce, traditionnel ou tardif, la météo. Mais pas seulement… Ils doivent pour un plaisir durable prévenir les risques de gel, qui mettent en Des variétés, Pierre Dorsaz en travaille sept: péril toute une récolte. Ils doivent lutter deux précoces, trois traditionnelles et deux contre d’éventuelles maladies lors de la flotardives. Mais s’il affirme produire de l’abriraison. Ils doivent enfin se résigner devant cot «depuis toujours», l’agriculteur n’a pendant longtemps cultivé que le luizet, comme l’enroulement chlorotique, qui assèche les arbres et qui, faute de traitement existant, cela se faisait autrefois. De cette variété l’on les condamne. «Ce n’est pas une culture fadit communément que lorsque le fruit est cile, admet Pierre Dorsaz. D’autant plus que beau il n’est pas bon, et que lorsqu’il est bon nous devons soulager les branches de leur il n’est plus beau. Dès 1995, le canton du Vaexcédent de fruits de manière manuelle, lais a soutenu les agriculteurs dans un proalors qu’il existe des traitements plus racessus de reconversion des vergers, afin de pides pour d’autres arbres. La cueillette deproduire de nouvelles variétés. Les objectifs mande du temps: nous ne pouvons pas tout principaux étant de proposer des abricots faire en une fois. Pour obtenir des fruits sur une période plus étendue et de vendre d’une maturité optimale, il nous faut les des fruits plus robustes et mieux adaptés ramasser tous les deux ou trois jours.» aux exigences du commerce de détail. «Actuellement, je livre à Migros l’abricot bergarouge, que je travaille depuis peu et qui Souffler le chaud et le froid pour optimiser le goût présente une surimpression de rouge foncé, Une fois les abricots récoltés, ils sont achele jumbo cot, l’un des meilleurs, et enfin le minés dans les locaux des Fruits de Martibergeval, qui a une très jolie couleur et qui

UNIVERS MIGROS | MM29, 13.7.2015 | 63

Des nouvelles de la coopérative Migros Valais

Expo

Pour les curieux et les gourmands Pour saluer la saison de l’abricot, Migros

gny pour être triés et calibrés. Les jumbo cot ont la particularité de devoir être stockés pendant quelques jours dans une chambre froide. Cela déclenche une réaction chimique qui atténue l’acidité et accroît le taux de sucre du fruit. Quelle que soit la variété, le consommateur final évitera en revanche de déposer des abricots au réfrigérateur; il les conservera à température ambiante pour profiter pleinement de leurs arômes. Un vrai attachement au soleil du Valais

Photos: Mélanie Zuber / DR

Votre région

Dans ses vergers, Pierre Dorsaz cultive diverses variétés d’abricots afin d’approvisionner sur une plus longue période les supermarchés de Migros Valais.

Les abricots de l’agriculteur poussent sur les coteaux de Riddes, dans la plaine de Chamoson et aux alentours de l’usine de Chandoline. «Ce qu’il leur faut pour s’épanouir, c’est du soleil. Le type de sol leur importe moins que le climat. L’exposition est également importante, il faut renoncer à la rive droite. L’abricot est la première essence de l’année à fleurir et, si la floraison démarre trop vite, les risques de gel sont accrus.» En plus de cette culture, Pierre Dorsaz produit également un grand choix de fruits et légumes, eux aussi commercialisés à Migros: des pruneaux, des pommes, des poires, des choux, des choux-fleurs, des brocolis, des choux rouges et des choux frisés. Pour faire tourner son exploitation, il emploie trente personnes pendant six mois et sept à l’année. «Pendant la haute saison, nous enchaînons les travaux, dit-il. On commence par la vigne, puis on s’occupe des abricots et tout se suit.» De génération en génération, sa famille se consacre à l’agriculture. C’était le cas de son père et du père de son père. C’est le cas de son frère, qui gère son propre domaine. C’est également le cas de son fils, qui s’apprête à démarrer l’école d’agriculture. MM

Valais présente dans ses magasins de Sion Métropole, Conthey, Martigny Manoir et Monthey une exposition dédiée à ce fruit. Les visiteurs de la Foire du Valais en 2013 s’en souviennent peutêtre. Une douzaine de panneaux informatifs détaillent l’histoire de l’abricot en Valais. Venu de Chine, le fruit fait l’objet d’une grande attention sous nos latitudes et un soin tout particulier est apporté à sa culture. Organisée en collaboration avec l’Interprofession des fruits et légumes du Valais (IFELV),

l’exposition comporte en outre du matériel lié au travail des vergers ainsi que deux abricotiers. Le vendredi et le samedi, les visiteurs auront le loisir de déguster le fruit ainsi que son jus, préparé par les Fruits de Martigny. De plus, les abricots feront l’objet d’une baisse de prix dans les magasins concernés. Conthey Forum des Alpes: du 14 au 18 juillet 2015. Martigny Manoir: du 21 au 25 juillet 2015. Sion Métropole: du 28 au juillet au 8 août 2015. Monthey M Central: du 11 au 14 août 2015.

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UNIVERS MIGROS | MM29, 13.7.2015 | 65

Traiteur

Le service façon Take Away Les vitrines de l’enseigne Take Away font saliver les gourmands. Et ceux qui n’y trouvent pas ce qu’ils cherchent peuvent le commander. Le service traiteur de Migros Valais exécute toutes sortes de demandes. Par exemple des gâteaux, avec des inscriptions au choix. Mais aussi des apéritifs, des salades ou encore des repas complets. Il suffit de passer commande, dans n’importe quel Take Away ou sur internet. www.partyservice-vs.ch.

Dimanche 9 août Festival

Place aux mômes! Les enfants de Veysonnaz et d’ailleurs auront eux aussi leur festival cet été. Grâce à Place aux mômes, la journée du 9 août promet d’être riche en amusements et en bonne humeur. Plus d’une douzaine de spectacles, contes, théâtres de marionnettes et concerts ponctueront le rendez-vous. Pour le final, les écoliers du village ainsi que les hôtes de passage monteront sur scène pour une grande représentation.

Photos: Nathalie Pallud / DR / Igor Yaruta | 123rf.com

«De la région.»

Le Valais à l’honneur Avec les labels «De la région.», «Valais Tradition» et «Race d’Hérens», Migros s’engage en faveur de la proximité et de la fraîcheur des aliments. A l’occasion du 200e anniversaire de l’entrée du Valais dans la Confédération, Migros Valais entreprend de mettre en lumière durant plus d’un mois des denrées locales et régionales. Du 14 au 20 juillet, l’accent portera sur les produits provenant du Haut-Valais, ou en lien avec cette partie du canton. Puis, jusqu’au

27 juillet, le Valais central sera à l’honneur. Enfin, du 11 au 17 août, les regards se tourneront vers le Bas-Valais. Du 28 juillet au 3 août, un riche assortiment de grillades sera proposé. La semaine suivante, tandis que le Valais célébrera officiellement le jubilé et qu’un grand brunch sera organisé dans le chef-lieu, les supermarchés mettront en évidence un assortiment d’articles pour préparer un brunch gourmand.

de 10 h 30 à 19 h.

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4.40 au lieu de 5.90

Sur tout l’assortiment de pâtes «De la région.» p. ex.: Plin à la viande d’Hérens 250 g

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Filets de truite fumés, «De la région.» les 100 g

20% 3.20 au lieu de 4.-

Pain de seigle AOP, «De la région.» 500 g

Société coopérative Migros Valais

25%

6.90 au lieu de 9.30 Saucisse Vispertal les 100 g

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Filets de perche, «De la région.» les 100 g

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8.60 au lieu de 10.15

Viande séchée IGP Zuber et le Valaisan les 100 g

20%

5.10 au lieu de 6.40

Jambon cru le Valaisan les 100 g

20% 2.85

Beurre de montagne, «De la région.» 150 g

19.60 au lieu de 24.50

Fromage de la vallée Conche, «De la région.» le kg

4.80

Lard sec Zuber les 100 g

20%

22.80 au lieu de 28.50

Tomme Stockalper, «De la région.» le kg

75.–

Plat valaisan apéritif, pour 6 à 8 personnes

2.05

Chocolat au lait avec noisettes entières 100 g

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Sac

M comme Magnifique été.

68 | MM29, 13.7.2015 | UNIVERS MIGROS

La coopérative Migros Zurich comprend des

magasins des cantons de Zurich et de Glaris.

Quiz photo

Connaissezvous les hauts lieux de votre région? Participez au quiz photo et tentez de remporter quotidiennement de fabuleux prix. Pour cela, il suffit de reconnaître les sites touristiques proches de chez vous. Chaque jour, une carte cadeau «De la région.» d’une valeur de Fr. 50.– est mise en jeu, tandis que toutes les deux semaines un tirage au sort permet de gagner un week-end pour deux personnes dans les environs. Fin septembre, à la clôture du quiz, Migros offrira à l’un des participants un abonnement général CFF en 1re classe. Pour participer et tout savoir sur le quiz photo: www.delaregion.ch.

«De la région.» Par cette promesse, Migros s’engage à offrir, dans chaque région, une grande variété de produits fabriqués localement et disponibles uniquement à cet endroit. Grâce à un engagement de plus d’une décennie, quelque 8000 articles de producteurs régionaux sont en vente aujourd’hui à votre Migros.

Au sommet de l’Uetliberg, les collaborateurs Migros Kevin Berger et Sabrina Ruh jouissent d’une vue splendide sur Zurich et sa région.

UNIVERS MIGROS | MM29, 13.7.2015 | 69

A la découverte de Migros Zurich: delaregion.ch

«De la région.»

Baisers rouges

Afin de découvrir d’autres régions et leurs produits, des collaborateurs de Migros vont à la rencontre de leurs collègues. Cette fois, c’était au tour de Sabrina Ruh, de Frauenfeld (TG), de rendre visite à Kevin Berger, de Zurich. Au programme: l’ascension de l’Uetliberg puis la cueillette de tomates. Texte: Claudia Schmidt

Photos: Anne Gabriel Jürgens, Marvin Zilm

our Kevin Berger, il n’y a pas de doute: Sabrina Ruh, sa collègue du magasin Migros de Frauenfeld (TG), ne peut pas manquer la vue sur Zurich depuis le sommet de l’Uetliberg. Si le duo entreprend une telle excursion, ce n’est pas le fruit du hasard. Dans le cadre de rencontres entre collègues, les collaborateurs de Migros ont l’occasion de découvrir les spécialités des régions voisines et les professionnels qui les confectionnent. Ils se familiarisent ainsi avec la diversité du label «De la région.» proposé dans neuf coopératives Migros. Après un trajet reposant en train, Kevin Berger et Sabrina Ruh gravissent à pied les derniers mètres qui les séparent de la cime – un petit effort largement récompensé par le panorama splendide qui s’offre ensuite aux deux randonneurs d’un jour! Petite pause, juste le temps de se rafraîchir, et c’est reparti: ils sont attendus à Hinwil, dans l’est du canton, par Fritz Meier. Ce maraîcher cultive la «Red Kiss», une succulente variété de tomate.

Illustration: Noel Fischer

employé spécialisé commerce de détail denrées alimentaires et de luxe au magasin Migros Brunaupark (ZH), aime la vie à Zurich et les loisirs qu’offre cette bouillonnante cité. L’Uetliberg est son site touristique favori. Kevin Berger,

Irrigation optimale pour les tomates

Les deux jeunes collègues n’en croient pas leurs yeux: les plants de tomates dont le paysan prend soin poussent sur de la laine de roche et des fibres de coco. L’apport en nutriments est assuré par l’arrosage. Ce qui n’est pas absorbé par la plante repart, via un réseau de conduites, dans un réservoir, où la concentration en minéraux est mesurée et l’eau retraitée avant d’être réinjectée dans le système. «Ce circuit fermé évite de polluer la nappe phréatique. De plus, les tomates reçoivent tous les nutriments nécessaires et sont très parfumées», explique le producteur avant d’inviter ses visiteurs à lui prêter main-forte. En effet, le travail ne manque pas: c’est le moment de la récolte. Et la demande en tomates aromatiques de la région est considérable. Sabrina Ruh, responsable laiterie au magasin Migros de Frauenfeld (TG), a visité la région de Zurich.

Gebrüder Meier Agrohandel, Hinwil (ZH)

Fritz Meier (en photo) et ses frères cultivent une multitude de légumes, parmi lesquels les tomates «Red Kiss» mais aussi des aubergines et des courgettes. Leurs 120 000 plants de tomates couvrent quatre hectares de terrain.

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UNIVERS MIGROS | MM29, 13.7.2015 | 71

Autopartage

Mon auto, c’est ton auto Louer une voiture de particulier à particulier, c’est désormais possible en Suisse romande avec l’arrivée de Sharoo, une société fondée par Mobility, La Mobilière et M-way, filiale de Migros. Texte: Pierre Wuthrich Carmen Spielmann, CEO de Sharoo.

En bref

Comment ça marche? Pour louer une voiture: enregistrez-

Photos: DR

ancée outre-Sarine début 2014, la société Sharoo étend désormais ses services à la Suisse romande. La start-up, fondée par M-way, filiale de Migros, Mobility et La Mobilière, met en réseau les particuliers qui souhaitent louer une voiture et les propriétaires de véhicules qui regrettent que leur auto reste la plupart du temps dans leur garage. «Nous comptons déjà 13 000 membres en Suisse alémanique, une flotte de six cents voitures, allant de la petite Fiat à la Tesla, et avons plus de 8000 réservations à notre actif, se réjouit Carmen Spielmann, CEO de Sharoo. Dans ce partage d’un nouveau genre, tout le monde y trouve son compte: «Le loueur n’a pas besoin de payer un abonnement de loca-

tion à l’année, mais doit simplement s’inscrire sur notre site. Quant aux propriétaires, qui décident à qui ils veulent louer leur voiture et à quel prix, ils peuvent gagner jusqu’à 1000 francs par mois.» Côté assurances, La Mobilière couvre automatiquement, sans frais, tous les membres. Parmi les trois leaders mondiaux

La force de Sharoo réside aussi dans une technologie de pointe que seules trois firmes maîtrisent aujourd’hui, dont deux aux EtatsUnis. «Grâce à notre Sharoo Box, qu’un garagiste installe en quelques minutes dans n’importe quelle voiture, aucun échange de clefs n’est nécessaire: une connexion via Bluetooth entre le boîtier et le smartphone de l’utili-

sateur permet d’ouvrir et de refermer le véhicule.» Visant à la fois un public jeune, «à 20 ans, les jeunes n’achètent plus forcément une voiture», et plus âgé, «les personnes entre 35 et 55 ans ont, elles, parfois deux voitures», Sharoo espère maintenant séduire les Romands. «Nous allons nous concentrer pour l’instant sur les villes de Genève, Lausanne, Fribourg et Bienne afin de créer un parc d’une centaine de véhicules par agglomération.» Et Carmen Spielmann de voir encore plus loin. «Le partage de produits est bien plus qu’une mode, c’est une tendance qui est appelée à durer. Regardez ce qui se passe avec la location d’appartements. J’aspire à ce que Sharoo soit l’Airbnb de la mobilité.» MM

vous gratuitement sur Sharoo.com et téléchargez l’application pour Iphone ou Android. Recherchez ensuite sur internet ou via votre smartphone un véhicule proche de l’endroit où vous vous trouvez et réservez d’un clic. Grâce au mode Bluetooth de votre smartphone, la voiture s’ouvre sans remise de clefs.

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72 | MM29, 13.7.2015 | UNIVERS MIGROS

Maria Machado Marmier a imaginé un système de covoiturage pour les employés de Micarna.

Apprentis

Des projets au service du climat

La dernière édition du concours Myclimate a récompensé des apprentis de Jowa, la boulangerie de Migros, et de Micarna, l’entreprise de transformation de viande du groupe. Texte: Marc Bodmer

Photos: Mara Truog, Pierre-Yves Massot

u deuxième étage de la boulangerie Jowa à Volketswil, près de Zurich, les malaxeurs tournent à plein régime et un doux parfum flotte dans l’air. Ce lieu où l’on confectionne gâteaux, toasts et biscuits apéritifs est le royaume d’Arash Kazemitazehkand. Apprenti polymécanicien de troisième année, cet Iranien d’origine est chargé de l’entretien des machines et des installations de production. Il a toujours le sourire aux lèvres, surtout lorsqu’il évoque l’idée qu’il a développée avec son collègue Joel Decarli dans le centre de formation professionnelle de Dietikon (ZH): un clapet qui permet de diminuer la consommation d’air comprimé. Tandis que Joel s’est occupé des tâches administratives, Arash s’est concentré sur l’organisation et la mise en œuvre de ce projet issu de discussions avec Hans Schatz, responsable de l’énergie à Jowa. «M. Schatz m’a

expliqué qu’il existait un fort potentiel d’économie dans le domaine de l’air comprimé, raconte le jeune homme. C’est l’énergie la plus chère que nous utilisons au sein de l’entreprise.» En effet, si l’air est gratuit, son traitement, son filtrage et sa compression s’avèrent particulièrement coûteux. Et presque toutes les chaînes de production y ont recours. C’est pour l’installation permettant de fabriquer des fonds de pâte feuilletée que la technique élaborée par notre passionné de sports de combat a été testée – avec des résultats tout à fait concluants. «La principale conduite d’air comprimé passe à travers un clapet avant d’aboutir au répartiteur, détaille l’apprenti. Dès que la machine est hors service, le clapet est verrouillé et l’air comprimé ne circule plus.» Cet accessoire permet d’économiser à lui seul plus de 3000 francs par an ainsi que de

l’énergie. L’opportunité de généraliser son usage au sein de Jowa est donc actuellement à l’étude. Pour leur trouvaille, Arash Kazemitazehkand et Joel Decarli ont remporté le premier prix du Concours de l’atelier de l’énergie et du climat Myclimate dans la catégorie Energie, face à plus de cent projets concurrents. Moins de voitures pour un air plus pur

Mais les deux compères ne sont pas les seuls apprentis de Migros à avoir été récompensés par Myclimate: le deuxième prix dans la catégorie Planification a été décerné à l’initiative M-Covoiturage de Maria Machado Marmier, future technologue en denrées alimentaires et employée par l’entreprise Micarna de Courtepin (FR). La jeune femme, native du Venezuela, apprécie particulièrement la diversité de sa formation: «C’est une chance que de pouvoir

UNIVERS MIGROS | MM29, 13.7.2015 | 73

Entretien

«Nous encourageons la prise de responsabilités»

Hans-Rudolf Castell, chef des ressources humaines du groupe Migros.

Arash Kazemitazehkand a co-développé un clapet qui permet de diminuer la consommation d’air comprimé chez Jowa.

accompagner un produit de la livraison à l’envoi en passant par la transformation et le conditionnement.» Et ce, en ayant toujours à l’esprit la question de la durabilité. Lorsque, à l’école de formation professionnelle, il a fallu développer un projet en lien avec cette thématique, Maria a choisi la complexité: elle a décidé de concevoir une plateforme de covoiturage à destination des collaborateurs de Micarna. «De nombreux collègues sont seuls dans leur voiture lorsqu’ils se rendent au travail alors que nous manquons souvent de places de stationnement», explique-t-elle. Cette adepte de la randonnée s’est donc penchée sur une solution de mobilité alternative. «Le vrai casse-tête est de mettre en relation conducteurs et passagers.» Pour promouvoir son idée en faisant valoir sa complémentarité vis-à-vis des options existantes, de la voiture aux trans-

ports publics en passant par le vélo, la jeune femme s’est adressée à E-covoiturage, une société ayant déjà réalisé des projets similaires. «Ma mission a essentiellement consisté à trouver une solution adaptée aux besoins de Micarna», confie l’apprentie. Les commentaires du jury laissent penser qu’elle a atteint son objectif: «Nous avons été impressionnés par la qualité de la planification et de la description des différentes étapes du projet.» Ravie de sa deuxième place, cette jeune femme dynamique, qui est aussi pompier volontaire, n’en oublie pas pour autant de saluer une autre performance: «Avec cinq équipes participantes au total, le groupe Micarna est l’entreprise qui a présenté le plus grand nombre d’initiatives lors de cette édition du concours.» En savoir plus sur l’apprentissage à Migros: www.new-talents.ch.

Hans-Rudolf Castell, combien d’apprentis travaillent à Migros? En Suisse, nous sommes les leaders dans ce domaine avec 3650 places. Chaque année, nous intégrons environ 1200 jeunes. Sortent-ils tous diplômés? Notre taux de réussite s’élève à 97-98%. Chez nous, il est possible d’apprendre plus de cinquante métiers. Notre site internet www.new-talents.ch offre un bon aperçu de toutes les possibilités, les candidats pouvant rechercher un poste en fonction de leurs souhaits. Quelle place a l’esprit d’initiative dans le cadre des formations professionnelles à Migros? Nous encourageons très vite la prise de responsabilités. L’esprit d’initiative varie selon les individus, mais nous offrons sans cesse à nos apprentis l’occasion de faire valoir leurs idées au cours des deux à quatre années de leur formation. MM

74 | MM29, 13.7.2015 | UNIVERS MIGROS

Produits surgelés

Rapide, bio et raffiné 2 1

La baguette surgelée Café de Paris existe exclusivement en qualité Bio.

Il est bon d’avoir toujours quelques provisions chez soi afin de pouvoir accueillir au pied levé les amis qui passent à l’improviste. Crevettes, petits pois, baguette Café de Paris… Avec les produits surgelés Bio proposés à Migros, vous aurez toujours de quoi préparer un délicieux repas en deux coups de cuiller à pot. Apéritif, snack ou souper, vos hôtes seront comblés!

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UNIVERS MIGROS | MM29, 13.7.2015 | 75

Salade verte et petits pois à la sauce au miel Préparation

Blanchir 2 min 50 g de petits pois surgelés dans de l’eau bouillante salée, jeter l’eau et laisser tiédir les petits pois. Les mettre dans un saladier avec 100 g de salade verte. Pour la sauce, mélanger 2 cs de vinaigre de vin rouge avec 1 cc de miel, 2 cs d’huile de tournesol et 2 cs de bouillon de légumes froid. Relever de sel et de poivre. Mélanger avec la salade.

Thé froid éclair

Le dessert garde sa forme et reste plus longtemps frais si on met brièvement les verres dans le congélateur avant de servir.

Préparation

Arroser 2 sachets de thé noir et autant de thé de menthe de 3 dl d’eau bouillante, laisser infuser 6 min. Retirer les sachets, sucrer. Prélever finement le zeste d’un citron, exprimer le jus, verser le tout avec le thé dans un pot gradué de 1 litre. Compléter avec de l’eau froide et beaucoup de glaçons, puis réserver au frais.

Baguette Café de Paris Préparation

Glisser la baguette surgelée dans son emballage (film résistant à la cuisson) dans le four froid et faire cuire env. 22 min à 180° C.

Glace vanille avec nougatine aux amandes Préparation

Hacher grossièrement 40 g d’amandes. Faire fondre 40 g de sucre. Ajouter les amandes et les laisser caraméliser. Ajouter 2 cs de miel, mélanger et verser la préparation sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser refroidir. Dresser 2-3 boules de glace vanille avec de la nougatine par personne. Arroser d’un peu de miel et servir. Toutes les recettes sont prévues pour 2 personnes Recettes de: www.saison.ch

Crevettes à l’ail Préparation

Crevettes tail-on Bio*, surgelées, 300 g, Fr. 14.70 * En vente dans les plus grands magasins.

Glace à la vanille Bio, 1000 ml, Fr. 8.50

Laisser dégeler un peu 250 g de crevettes. Râper le zeste de ½ citron, émincer 2 gousses d’ail en lamelles. Mélanger 2 cs d’huile d’olive avec le zeste râpé, ½ bouquet de persil ciselé et les crevettes, laisser mariner. Saisir brièvement les crevettes à feu très vif dans une poêle. Les arroser de jus de citron.

Migros Bio distingue une agriculture en harmonie avec la nature. L’assortiment comprend plus d’un millier de produits.

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Biscuits Banago, 150 g, Fr. 2.90 En vente dans les plus grands magasins.

Les biscuits Banago affichent une teneur en beurre de 24% – le secret de leur consistance délicieusement sablée.

M-Industrie élabore de nombreux produits Migros parmi les plus prisés, dont les biscuits Banago.

Banago

Des singes à croquer Quel enfant ne connaît pas Banago? La délicieuse poudre chocolatée existe désormais sous forme de biscuits à l’effigie du singe mascotte de la marque. Idéal pour un goûter improvisé! Parions que les adultes euxmêmes voudront en profiter, d’autant que le conditionnement, très pratique, leur simplifie la tâche: il suffit de tirer la languette

rouge autocollante vers le bas et de piocher un gâteau dans le sachet. Le paquet se referme ensuite hermétiquement – les friandises conservent ainsi leur croustillant plus longtemps. Exemptes de conservateurs et de colorants, celles-ci sont fabriquées avec des œufs suisses issus de l’élevage en plein air et ne contiennent que des arômes naturels.

UNIVERS MIGROS | MM29, 13.7.2015 | 77

Yummie

Pizza panée Pour faire la joie des enfants et des adolescents, que diriez-vous d’une garniture de pizza traditionnelle à base de tomates et de mozzarella enrobée dans une panure croustillante? Voici les Pizza nuggets de Yummie! Ces bouchées végétariennes renferment un mélange onctueux contenant 35% de légumes. Surgelées, elles se préparent en deux temps trois mouvements comme des nuggets de poulet: s’il est préférable de les réchauffer à la poêle, on peut aussi les passer au four préchauffé ou à la friteuse.

Les Pizza nuggets de Yummie: une alternative végétarienne aux nuggets de poulet.

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1. A la mer (28%) 2. En faisant des excursions en Suisse (24%) 3. A la maison (18%) 4. Au camping (9%)

5. Nous ne prenons pas de

vacances. (7%)

6. En voyageant dans des

En collaboration avec

villes (4%) 7. Autres (10%)

La science en s’amusant

L’eau tiède est-elle chaude ou froide? Question idiote? Que nenni! Essayez et vous comprendrez! Le phénomène

La main qui trempait dans l’eau froide trouve que l’eau tiède est chaude, alors que celle qui était dans l’eau chaude la trouve froide. Quand nos sens sont soumis à une sensation nouvelle, on la ressent d’abord fortement et, après un moment, elle semble moins intense. Comme lorsqu’on entre dans une cuisine et que la bonne odeur du repas nous frappe, puis s’atténue rapidement. On appelle cela l’adaptation sensorielle. Ici, la main s’est habituée au froid, elle est surprise du changement et surestime la nouvelle température. Et c’est l’inverse pour l’autre main.

En vidéo: un peeling pour le visage sur

migrosmagazine.ch/ beauté

C’est bête 3

Texte: Alain Portner

Photos: Mathieu Rod

1 Cette expérience nécessite très peu de matériel, à savoir trois

Page réalisée en collaboration avec l’Espace des inventions, centre d’éveil aux sciences et aux techniques basé à Lausanne.

bacs assez grands pour qu’on puisse y plonger ses mains et une bonne dizaine de glaçons. Il faut aussi trouver un(e) sympathique volontaire. C’est Célestine qui s’y collera!

2 Dans le premier bac, mettre de l’eau fraîche

et les glaçons. Dans le deuxième, de l’eau chaude comme pour un bain (environ 37° C). Et dans le troisième et dernier, de l’eau tiède (entre 20 et 25° C). Sans oublier bien sûr de retrousser ses manches...

3 Il est temps pour Célestine de se jeter à

l’eau! Elle plonge courageusement une main dans le bac d’eau froide et l’autre dans le bac d’eau chaude. Puis, elle reste ainsi, sans bouger, pendant une ou deux minutes. Tic-tac, tic-tac…

4 Driiiiinng! Comme notre cobaye, retirez

simultanément vos mains des deux bacs pour les replonger immédiatement dans celui contenant de l’eau tiède. Sans tout éclabousser évidemment! Que ressentez-vous?

Drôle d’artichaut Je suis un myrmécophage édenté. Autrement dit, j’avale des fourmis tout rond et rien d’autre. Je vis en Afrique et en Asie du Sud-Est et je suis le mammifère le plus difficile à élever en captivité. «Le pangolin, a dit Pierre Desproges, ressemble à un artichaut à l’envers avec des pattes, prolongé d’une queue à la vue de laquelle on se prend à penser qu’en effet, le ridicule ne tue plus.» Jaloux va.

80 | MM29, 13.7.2015 | AU QUOTIDIEN

Escapade

A la chasse au trésor Dans le parc Denantou à Lausanne, trois petits aventuriers se sont mués en chasseurs d’énigmes le temps d’une balade bucolique. Texte: Emily Lugon Moulin

Photos: Christophe Chammartin

’une royale beauté, un pavillon thaï scintille et illumine les yeux malicieux de Célestine, 9 ans, Finn, 6 ans, et Léonie, 5 ans. Ce mercredi après-midi de juin, nous ne nous trouvons pourtant pas en Asie, mais bel et bien dans la capitale vaudoise. Plus précisément dans le parc Denantou. C’est ici que nous allons nous adonner à l’une des balades proposées dans le

livre 5 chasses aux trésors dans un Lausanne insolite, écrit par Caroline et Pierre Corajoud. «A travers plusieurs énigmes, il faut découvrir une phrase mystérieuse qui mène à un trésor, explique l’auteur. Ces jeux de piste sont essentiellement basés sur l’observation, donc accessibles à tous.» Vraiment? C’est ce que nous allons voir à travers les huit devinettes proposées.

Trouverons-nous le trésor? Rien n’est pour l’instant moins sûr… La motivation affichée par nos trois aventuriers présage cependant un dénouement victorieux. Ils trépignent d’impatience. Il est donc temps d’ouvrir l’ouvrage et de lire la première question. Celle-ci est à découvrir au pavillon thaï. Il s’agit tout d’abord de trouver un motif, puis d’y déceler deux lettres à proximité. Si l’énoncé

semble facile, cette première énigme nous laisse dubitatifs. Finn tourne comme une hélice à l’intérieur de l’édifice, tentant désespérément de dénicher la solution. C’est finalement Célestine qui trouve la réponse. «C’était pas facile», remarque pour sa part Léonie, un poil déçue. A l’aide d’un stylo, nous entourons fièrement la réponse. Elle nous permet

AU QUOTIDIEN | MM29, 13.7.2015 | 81

Impatients et curieux, Célestine, Finn et Léonie ont montré une motivation à toute épreuve pour trouver le trésor.

d’accéder à un mot. Celui-ci doit être reporté dans une phrase à trous qui nous permettra, lorsque nous aurons répondu à toutes les questions, d’accéder au trésor. De l’Asie au Denantou

Le deuxième poste se trouve au même endroit. Un choix judicieux puisqu’il nous oblige à regarder de plus près cette surprenante construction qu’est

le pavillon. Bien connu des Lausannois, il a été offert par Sa Majesté le Roi de Thaïlande à la Ville de Lausanne en 2005, puis inauguré en 2007. Situé à l’est du parc, il fait face au lac et aux montagnes. Ses couleurs et son architecture issue de l’art traditionnel thaïlandais en font une construction qui ne passe pas inaperçue. Célestine s’étonne par ailleurs d’apprendre, dans la partie du

livre «Le savais-tu?», que le roi de Thaïlande a fait ses études dans la capitale olympique. Finn semble impressionné que le pavillon soit en partie recouvert de feuilles d’or. Léonie a pour sa part repéré la place de jeux se trouvant tout près: il est temps de bouger! De la rivière à la prairie

Carte en main, nous partons à la découverte des autres énigmes.

Bien que toute la chasse se fasse dans un seul et même parc, le décor varie. Nous traversons ainsi la rivière de la Vuachère, revenons sur nos pas, contournons une petite forêt pour atterrir sur une grande prairie. Celle-ci n’est pas fauchée et donne un aspect authentique au Denantou. En face, le lac Léman s’étire. C’est au sein de ces étonnants contrastes, le vert du Denantou

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AU QUOTIDIEN | MM29, 13.7.2015 | 83

Pratique

Carnet de route Départ et arrivée: parc Denantou à Lausanne. Situé au bord du lac, cet endroit est accessible en transports publics. Arrêt «Tour Haldimand», bus 8. En voiture, il faut trouver une place de parc à proximité du quai d’Ouchy à la hauteur de la tour Haldimand. La chasse au trésor débute au pavillon thaï, à l’est du parc. Durée: environ 1 heure. Difficulté: très facile. Praticable avec une poussette. Les questions d’observation conviennent à tout âge, avec l’aide d’adultes pour les plus jeunes, expliquent les auteurs. Infos: pour cette chasse

au trésor, il faut se munir du livre 5 chasses aux trésors dans un Lausanne insolite, écrit par Caroline et Pierre Corajoud. Il peut être commandé sur le site www.baladefamille.ch. Il est également en vente en librairie ainsi qu’à l’Office du tourisme de Lausanne. Prix de vente: Fr. 12.– Comme son nom l’indique, l’ouvrage est composé de cinq chasses aux trésors: «Dans la campagne de l’Hermitage», «A travers les rues piétonnes», «Dans le parc Mon-Repos», «Entre la gare et Ouchy» et finalement, «Dans le parc du Denantou». En version gratuite:

de juillet à octobre, plusieurs chasses sont organisées à Lausanne. Gratuites et sans inscription.

Le cèdre du Liban a été l’occasion pour les trois aventuriers en herbe de s’adonner à moult péripéties.

et le bleu des eaux, que nous nous arrêtons pour casser la croûte et faire un premier bilan à mi-parcours. «La première devinette était difficile, mais après, c’était simple», clament-ils tout en dévorant des biscuits. Trop facile peut-être pour nos trois explorateurs. Ils sont néanmoins contents d’avoir appris que le parc Denantou doit son nom au cours d’eau de la Vuachère. Les Corajoud expliquent ainsi dans le livre que «nantou» signifie petit ruisseau. L’histoire du parc est par ailleurs intéressante. Comme l’explique sur son site internet la ville de Lausanne, le dessin du parc actuel date de 1818. Ce n’est qu’en 1928 que Lausanne racheta le lieu au sculpteur EdouardMarcel Sandoz, devenant ainsi dès 1929 un lieu à disposition du public. Des animaux sculptés

Une de ces œuvres fait d’ailleurs l’objet d’une énigme. Il s’agit de la fontaine des trois singes. Après avoir rapidement trouvé la solution, les trois enfants s’amusent à l’escalader et finalement, ce sixième poste devient une affaire de franche rigolade. Plus loin, un

magnifique cèdre du Liban dresse majestueusement ses vieilles branches. Encore une occasion pour nos trois joyeux lurons de s’adonner à moult péripéties. Une heure plus tard, grâce aux réponses savamment recopiées dans une phrase mystère, nous découvrons le trésor. Caché dans le parc, celuici constitue le final de la balade. Nous n’en dirons pas plus. Il faut par contre noter qu’il ne s’agit pas de quelque chose que l’on peut emporter. Prendre des bonbons peut donc être utile pour récompenser les enfants. Et c’est d’ailleurs boostés par une dose de produits acidulés que les trois chasseurs se rendent à l’une des deux places de jeux du parc. Entre deux sauts et quatre escalades, Léonie, Célestine et Finn annoncent tout sourire leur enthousiasme. La plus grande confie avoir «aimé lire la carte et trouvé le trésor à la fin». Dans les moins: «certaines énigmes étaient trop faciles». Pour le garçon: «Tout était bien, surtout la devinette autour du cèdre.» Et finalement, la plus jeune avoue s’être parfois ennuyée, mais «j’ai tout aimé», s’exclame-t-elle. La messe est dite. MM

A faire dans le coin Musée olympique: à côté du Denantou se trouve le Musée olympique et son parc. L’occasion de continuer la balade et d’explorer ses expositions permanentes et temporaires. De plus, pour montrer les liens unissant Lausanne et le Comité international olympique depuis cent ans, le bateau L’Helvétie accueille jusqu’en octobre une exposition qui retrace «leurs noces centenaires». Le musée flottant se trouve au pied du parc olympique. Musée de l’Elysée:

l’endroit dédié à la photographie se trouve également à proximité. Une excellente occasion de le découvrir.

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AU QUOTIDIEN | MM29, 13.7.2015 | 85

Savoirs

Cinq fois par jour Pour mémoire, le fameux mantra des cinq fruits et légumes par jour permet d’avoir une alimentation équilibrée. Mais apporte aussi suffisamment de ces fameuses substances végétales secondaires. Une portion correspond peu ou prou à 120 grammes, soit 600 grammes quotidiens pour un adulte. Nutrition

Mettez de la couleur dans votre assiette! Manger des aliments de différentes couleurs permet de varier les fameuses substances végétales secondaires qui nous protègent des maladies cardiovasculaires. Texte: Pierre Léderrey

n sait désormais qu’il faudrait manger cinq portions de fruits et légumes par jour. En fait, c’est surtout de couleurs que nos repas devraient se parer. Parce que c’est plus joli, certes. Et parce qu’il y a des vitamines, des sels minéraux et des fibres alimentaires. «Mais surtout parce que chacune de ces couleurs correspond à une substance végétale secondaire particulière. Et c’est en mangeant un peu de chaque qu’elles sont le plus bénéfiques», relève Aline Hentzi, diététicienne à Fourchette verte Jura bernois. Grosso modo, les plantes produisent ces substances végétales secondaires pour leur protection et pour réguler leur croissance. Il y en aurait des milliers de sortes différentes, répondant à autant de noms scientifiques barbares, avec différents effets. Ce sont elles qui donnent à chaque fruit et à chaque

Photo: Filipa Peixeiro

légume sa couleur et son goût particulier. Quelques exemples, parmi les principales que l’on trouve dans nos étals, à commencer par la couleur rouge. Tomates ou groseilles sont riches en lycopène. Aubergines, mûres ou cerises contiennent beaucoup d’anthocyanes, alors que pour le blanc (choux-fleurs, choux blancs ou colraves), ce sont des glucosinolates. Le jaune et l’orange, eux, annoncent la présence de bêtacarotène, qui se transforme en vitamine A dans notre intestin. Toutes ces substances ont en commun d’avoir sur notre organisme un pouvoir protecteur grâce à la présence d’antioxydants. «Ils renforcent les défenses de l’organisme. On sait notamment qu’ils ont une action importante contre les radicaux libres, ces substances qui attaquent nos cellules saines et qui sont susceptibles de favoriser le

développement de cellules cancéreuses», explique Aline Hentzi. Ces composants végétaux protègent également notre système cardiovasculaire, et l’on sait que les maladies cardiovasculaires sont parmi les principales causes de décès dans nos régions. Or, cette protection fonctionne d’autant mieux si notre alimentation mélange ces différentes substances végétales secondaires. «On peut donc dire que plus il y a de couleurs dans l’assiette, mieux c’est», résume la diététicienne. Ce qui aura également pour effet de varier les goûts. Enfin, on rappellera que ces substances bénéfiques sont particulièrement présentes dans les couches externes des fruits et légumes. Il ne faut donc idéalement pas trop éplucher ce qui peut être consommé avec la peau, lorsque le goût le permet, et en n’oubliant pas de bien laver avant consommation. MM

«L’assiette Fourchette verte contient ainsi environ 200 grammes de légumes, soit un tiers de l’apport journalier recommandé», rappelle Aline Hentzi. En théorie, et là sans en faire une règle absolue, Fourchette verte préconise au moins trois portions de cru et deux portions de cuit. «Parce que certaines substances, telles la vitamine C ou l’acide folique, se dégradent avec la chaleur.»

Cette rubrique vous est présentée en collaboration avec Fourchette verte suisse.

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Le coin des enfants

L’élégante usine à parfum

Très épineux, le rosier de Damas a aussi des feuilles plus allongées que les autres. Quand un rosier n’a pas d’épines, on dit qu’il est inerme.

Orientale, odorante et envoûtante, la rose de Damas est un peu la mère de tous les rosiers modernes. Une raison suffisante pour lui réserver une place au jardin! Texte: Patricia Brambilla

et Jean-Luc Pasquier Dessins : bunterhund.ch

Ses pétales sont utilisés en phytothérapie pour soigner l’acné. Tonique et astringente, l’eau de rose permet de raffermir les peaux fatiguées, d’atténuer les rides et d’apaiser les dermatoses.

Le rosier de Damas est remontant, cela signifie qu’il peut fleurir plusieurs fois par année. Semidoubles, ses fleurs comptent une trentaine de pétales très odorants. Dans la cuisine orientale, l’eau de rose vient parfumer les pâtisseries, cornes de gazelle, loukoums ainsi que les boissons. Des corolles qui font penser à d’affolants froufrous blancs, rouges ou roses. Le rosier de Damas, ou Rosa x damascena, est en fait l’ancêtre d’une multitude de rosiers. Originaire de Syrie, cette rose ancienne, née d’un croisement de Rosa gallica et Rosa moschata, a un parfum tellement capiteux qu’elle ne cesse de faire tourner les têtes depuis l’Antiquité. Les Romains cultivaient déjà une variété blanche et s’en servaient pour parfumer leurs

thermes. Mais c’est le chevalier Robert de Brie qui aurait ramené cette envoûtante fleur de Perse, à son retour de croisade, au XIIIe siècle. Aujourd’hui, cette incroyable plante, qui résiste au froid et à la sécheresse, est toujours cultivée pour son essence et affole les flacons des plus grands parfumeurs. Mais pour fabriquer cet or liquide, que de patience et de savoirfaire! La cueillette doit se faire à la main, tôt le matin, avant que la rosée ne se soit évaporée

afin d’obtenir une plus grande quantité d’huile. Les pétales sont ensuite plongés dans l’eau, que l’on chauffe à 100 °C et, par un procédé de distillation, on obtient différents extraits de rose. Pour un kilo d’huile essentielle, il faut trois à cinq tonnes de roses, soit 200 millions de pétales! C’est pourquoi on la cultive dans des vallées entières en Bulgarie, en Turquie et au Maroc, où la belle est fêtée en grande pompe chaque année au mois de mai. MM

AU QUOTIDIEN | MM29, 13.7.2015 | 87

on dit souvent qu’il y a sept couleurs dans l’arc-en-ciel: le rouge, l’orange, le jaune, le vert, le bleu, l’indigo et le violet. En réalité, les couleurs de l’arc-en-ciel passent par toutes les teintes situées entre le rouge et le violet, mais notre œil ne peut pas toutes les distinguer. Jade, 8 ans

L’arc-en-ciel est un phénomène météorologique et optique (donc en lien avec la lumière) que tu peux observer surtout en début et en fin de journée, lorsque le soleil est bas sur l’horizon, qu’il se trouve derrière toi et que le temps est pluvieux. En fait, la lumière provenant du soleil se reflète sur les gouttes de pluie. Celles-ci ne réagissent pas tout à fait comme un

miroir, mais plutôt comme un petit bloc de verre à plusieurs facettes, appelé prisme, qui renvoie la lumière blanche en un rayon multicolore. Si le soleil n’est pas trop haut dans le ciel, on peut alors observer un arc coloré avec du rouge à l’extérieur (en haut) et du violet à l’intérieur (en bas). Pour simplifier,

Tu as sûrement entendu parler de cette légende qui raconte qu’un trésor est caché au pied de l’arc-enciel. Malheureusement, il n’est pas près d’être découvert… Pourquoi? Parce qu’il est impossible de se trouver au pied d’un arc-en-ciel. En fait, quand tu en vois un, c’est que les trois acteurs du phénomène (le soleil, toi et l’arc-en-ciel) sont alignés. Si tu te rapproches du pied de l’arc-en-ciel, tu ne seras plus alignée, et il disparaîtra

Frédéric Glassey,

directeur de la météorologie à MeteoNews

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AU QUOTIDIEN | MM29, 13.7.2015 | 89

Les conseils de la Banque Migros

Comment augmenter mon capital si je ne touche pas d’intérêts? Epargner fait-il encore sens?

Albert Steck est responsable d’analyse de marché et des produits à la Banque Migros.

Epargner veut dire qu’on laisse son argent travailler pour soi. Et que, pour cela, on perçoit une sorte de salaire sous forme d’intérêts. Néanmoins, depuis la crise financière, les choses ont changé. Les banques centrales ont peu à peu aboli les intérêts. Y compris, donc, les intérêts composés. Quand bien même ces derniers étaient ce qui rendait l’épargne véritablement intéressante. En tant qu’épargnant, il suffisait d’un peu de patience. Et les avoirs, comme le montant annuel des intérêts, pouvaient doubler pour ainsi dire automatiquement.

Le monde des intérêts sens dessus dessous

Grâce aux intérêts composés, votre capital augmentait non pas de manière linéaire mais bien exponentielle. Une différence fondamentale! Si tout cela vous semble un peu abstrait, il est possible de rendre la matière plus concrète et plus facilement assimilable grâce à la règle des 72. Divisez ce nombre par le taux d’intérêt et vous saurez combien de temps s’écoulera jusqu’à ce que votre capital double. Par exemple, pour un taux de 6% cette échéance sera déjà atteinte après douze ans.

Le rendement des obligations de la Confédération à 10 ans est quasiment passé de 4% à 0%. Inversement, le produit des dividendes des actions suisses a doublé.

Pendant longtemps, on a considéré comme normal un taux de rémunération de 4%. C’était encore le taux minimal sur les avoirs des caisses de pension de 1985 à 2002. De la même manière, les obligations sans risques de la Confédération rapportaient encore du 4% en l’an 2000 (voir gra-

Produit des dividendes du Swiss Market Index (SMI)

4.0 % 3.5 % 3.0 % 2.5 % 2.0 % 1.5 %

Rendement des obligations de la Confédération à 10 ans

1.0 % 0.5 % 0.0 % -0.5 % 2000 2001

2003

phique ci-dessus). Il fallait ainsi dixhuit ans pour que le capital double. Aujourd’hui, on ne peut que rêver de tels rendements. Le taux des emprunts d’Etat est passé de 2% (il faut trente-six ans pour que le capital double!), à 1% (septante-deux ans) voire, entre-temps, à 0,1%. On observe une tendance parfaitement inverse avec les actions. Depuis l’an 2000, le produit des dividendes du SMI (Swiss Market Index) a grimpé de 1,5% à 3%, permettant au capital de doubler en vingt-quatre ans (au lieu de quarante-huit ans). Ce qui signifie, en d’autres termes, que ce ne sont plus les obligations qui profitent du retour sur investissement, comme

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2005

2007

2009

2011

2013

2015

c’était le cas précédemment, mais bien les actions. Ce sont les nouveaux fournisseurs de rendement. Certes, pour investir dans des actions, il faut disposer d’un horizon de placement d’au moins dix ans. Tant il est vrai qu’à court terme, les cours de la bourse peuvent fortement fluctuer. Il n’empêche: avec un produit des dividendes de 3% par an, on bénéficie d’un coussin de sécurité confortable. En votre qualité d’actionnaire, vous pouvez toujours faire vôtre la bonne vieille maxime selon laquelle votre argent travaille pour vous! MM Actuellement sur blog.banquemigros.ch: «Sept tabous pour investisseurs».

90 | MM29, 13.7.2015 | AU QUOTIDIEN

Voiture

Un break intelligent La nouvelle Honda Civic Tourer a plus d’un tour dans son sac! Texte: Leïla Rölli

ette semaine, j’ai testé la toute nouvelle Honda Civic Tourer, un break débordant d’ingéniosité et de technologie qui se destine aussi bien aux familles qu’aux déménageurs amateurs dont je fais partie. Le coffre de 624 litres de la Civic Tourer ne fait en effet qu’une bouchée des plus gros chargements. Le système de rabattement des sièges est ludique: en tirant tout simplement sur les poignées dans le coffre ou les languettes sur les sièges, l’assise bascule, le dossier s’abaisse en même temps que l’appuietête se rétracte pour offrir une surface parfaitement plane... et tout ça en un

seul geste et sans le moindre effort. Autre solution, il est également possible de rabattre et de coulisser l’assise contre le haut du dossier et de libérer tout un couloir. Au niveau du comportement, la Honda Civic Tourer fait preuve de dynamisme à faible et grande vitesse et offre des accélérations tout à fait honorables pour ce genre de motorisation. J’ai apprécié sa consommation raisonnable et son confort. Stable et rassurante, cette nouvelle mouture de la Civic Tourer offre un bon rapport qualité-prix et rend plus accessibles de nombreuses technologies! MM

Le coffre La Civic Tourer offre une zone de chargement de 624 litres de volume en configuration 5 places, mais si ce n’est pas suffisant, en baissant les sièges grâce à des manettes ultra-pratiques, ce sont 1668 litres qui se mettent à votre disposition. Pas encore assez? Un rangement de 117 litres supplémentaires est dissimulé dans son plancher complètement plat.

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AU QUOTIDIEN | MM29, 13.7.2015 | 91

Le tableau de bord Ergonomique et optimisé, le tableau de bord très complet peut paraître déconcertant de prime abord. Les compteurs imposants, les chromes et plastiques en relief, les commandes au volant, l’écran tactile couleur et les nombreux boutons aux fonctions diverses çà et là chargent l’ensemble au détriment du design. Toutefois, on ne s’y perd pas, car tout y est fabuleusement intuitif.

Fiche technique

La technologie Par rapport à la version précédente, la nouvelle Civic Tourer se dote de l’assistance au freinage City (CTBA) en série dès la variante d’équipement Comfort. Ce système développé pour éviter les accidents à vitesse réduite surveille la route par radar et enclenche automatiquement un freinage en cas de danger de collision imminent. L’assistant fonctionne jusqu’à une vitesse maximale de 32 km/h. On retrouve également de nombreuses aides à la conduite comme l’avertisseur de franchissement de lignes, une touche ECON pour réduire sa consommation et ses émissions, ainsi qu’un nouveau système multimédia de divertissement et d’information «Honda Connect»

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LA 70E ÉDITION DU SEPTEMBRE MUSICAL

RETOUR AU MOYEN ÂGE

Les Lilibiggs Festivals pour enfants offrent leur programme complet en Romandie: musique avec les vedettes préférées des enfants, des jeux, le clown Pepe et le camping familial.

En l’honneur de sa 70e édition, le festival de musique classique «Septembre Musical» vous propose un superbe programme.

Remontez le temps jusqu’au Moyen Âge et assistez aux jeux des Highlands et aux joutes chevaleresques dans la grande arène, un spectacle haut en couleur.

Dates: du 27 août au 10 septembre 2015 Lieu: Montreux-Vevey Prix: de Fr. 44.– à Fr. 128.– au lieu de Fr. 55.– à Fr. 160.–, suivant la catégorie Profitez: saisissez votre numéro Cumulus dans le Ticketshop, sur www.cumulus-ticketshop.ch. Chargez vos billets sur votre carte Cumulus et évitez les frais d’envoi. Remarque: six billets maximum par carte Cumulus. Les commandes multiples seront annulées d’office. Billets disponibles jusqu’à épuisement du stock. Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

Dates: 18 et 19 juillet 2015 Lieu: Signal de Bougy Prix: de Fr. 44.– à Fr. 62.40 au lieu de Fr. 55.– à Fr. 78.–, suivant le billet familial Profitez: saisissez votre numéro Cumulus dans le Ticketshop, sur www.cumulus-ticketshop.ch. Chargez vos billets sur votre carte Cumulus et évitez les frais d’envoi. Remarque: six billets maximum par carte Cumulus. Les commandes multiples seront annulées d’office. Billets disponibles jusqu’à épuisement du stock. Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

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Dates: du 14 au 16 août 2015 Lieu: Aarberg Prix: de Fr. 14.40 à Fr. 40.– au lieu de Fr. 18.– à Fr. 50.–, suivant la catégorie Profitez: saisissez votre numéro Cumulus dans le Ticketshop, sur www.cumulus-ticketshop.ch. Chargez vos billets sur votre carte Cumulus et évitez les frais d’envoi. Remarque: six billets maximum par carte Cumulus. Les commandes multiples seront annulées d’office. Billets disponibles jusqu’à épuisement du stock. Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

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94 | MM29, 13.7.2015 | AU QUOTIDIEN

L’ange garde-bain L’eau miroitante du grand bassin de 50 mètres n’est en-

core troublée par aucun remous. La journée s’annonce radieuse à la piscine de La Sarraz (VD). Et la vue à couper le souffle, avec le Mont-Blanc en point de mire. «Je ne m’en lasse pas depuis 1992, sourit Christophe Corne. Même si, en cas d’été radieux, je n’ai pas beaucoup de temps pour l’admirer.»

Une journée avec

Un œil de pro sur les bassins Depuis plus de vingt ans, le Franc-Comtois Christophe Corne veille sur les milliers de baigneurs qui profitent plus ou moins sagement des joies de la baignade du côté de La Sarraz (VD). Texte: Pierre Léderrey Photos: Laurent de Senarclens

Après avoir surveillé des plages du côté de Perpignan (F), ce

Franc-Comtois de 51 ans plutôt en forme – il prépare d’ailleurs la traversée à la nage des 14 kilomètres du détroit de Gibraltar – a travaillé comme coach dans un fitness d’Yverdon-les-Bains avant de répondre à une offre d’emploi dans «la plus belle piscine du canton de Vaud». Il fait quotidiennement les trajets depuis les bords du lac St-Point (F), où il vit en famille avec ses deux filles, «dont une aînée qui fait de la natation synchronisée», précise celui qui œuvre aussi comme professeur de natation. «Les demandes d’enfants et parfois d’adultes arrivent plutôt en juillet-août, plus calmes que juin où avec mes deux collègues nous avons fort à faire.» Autant dire que les jeunes de la région connaissent bien ce maître nageur, répu-

té pour son autorité naturelle et sa surveillance discrète mais sans faille. Avec, malgré les années de pratique, toujours la hantise de l’incident grave vu trop tard.

14h

AU QUOTIDIEN | MM29, 13.7.2015 | 95

Contrôle technique C’est la première chose que j’effectue en arrivant: contrôle du niveau et de la température de l’eau, du taux de chlore et du pH. Evidemment, je fais aussi un tour pour vider les poubelles qui dé bordent, ou pour traquer d’éven tuelles petites fuites, fréquentes dans notre installation de 1969. 8h

11h

Inspection générale

Nous avons trois bassins et une pataugeoire. L’eau n’est pas chauffée et, du coup, elle peut être assez fraîche tôt le matin. Evidem ment l’affluence reste tributaire de la météo. Mais en cette période de grosses chaleurs, c’est plutôt de ne pas dépasser les 25 degrés régle mentaires qui nous préoccupe. C’est l’heure de l’ouverture Souvent des habitués atten dent devant la grille pour nager leurs longueurs en toute tranquil lité. Et puis il y a les résidents du camping voisin, surtout les enfants. 10h

11h

10h

20h

Cours

Quand c’est calme, j’essaie d’intercaler l’un ou l’autre cours de natation et je délègue la surveil lance à l’un de mes collègues. Je donne des cours ailleurs aussi, et j’éprouve toujours autant de plaisir dans le contact avec les enfants. Et puis parfois ce sont des adultes qui me contactent. 14h

Surveillance

Evidemment, c’est notre tâche prioritaire durant toute la journée, et il y a toujours au moins un employé qui ne fait que ça. Les gens sont là pour s’amuser, mais il faut à tout prix éviter les comporte ments dangereux. Avec le sourire, ça passe mieux. 20h

Lorsqu’il le faut, Christophe Corne utilise un sifflet, mais pas n’importe lequel...

Fermeture

Dès la seconde partie du mois de juin, les jeunes sont sou vent bien à fond et quand la piscine déborde de monde, la fin de la journée arrive souvent avec plaisir. Environ trois quarts d’heure aupa ravant, on commence les net toyages, et notamment celui des pédiluves, ces carrés avec quelques centimètres d’eau qui marquent l’entrée dans l’espace des bassins. L’eau est vidée chaque soir et renouvelée durant la journée. MM

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