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migrosmagazine.ch | MM28, 8.7.2019

Alterum: le Tinder de l’aide à domicile Page 12

La Fête des vignerons, une tradition qui n’a pas pris une ride Page 16

Bulle, la pétillante capitale de la Gruyère Page 47

Tiziano Avola, un drôle de magicien

Photos: Loan Nguyen

Page 78

Des idées de sorties aquatiques en famille pour l’été p. 53

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? 6 | 8.7.2019 | EN BREF

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Festivalezvous! Migros soutient de nombreux festivals en Suisse, de tous les styles musicaux et pour toutes les générations.

17-20.7 Gurtenfestival, Berne Perché sur la colline surplombant la Ville fédérale, l’événement offre un cadre bucolique aux festivaliers. Twenty One Pilots, Ms Lauryn Hill et Tash Sultana font partie des têtes d’affiche.

23-28.7

Paléo Festival, Nyon Christine and the Queens (photo) Lana Del Rey, M, Lomepal, Angèle, The Cure ou encore Patrick Bruel: Paléo promet une programmation riche aussi pointue que variée.

15-18.8

Open Air, Gampel Le festival haut-valaisan réputé pour son décor hors du commun opère un tournant résolument électro et hip-hop. Un vrai dancefloor sous les étoiles.

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EN BREF | 8.7.2019 | 7

Recyclage au pays des vaches

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«Denner est en bonne voie de devenir un «D» plus vert et donc le discounter le plus durable de Suisse.»

Photos: iStock, Paleo Festival / DR

Beat Zahnd, président du Conseil d’administration de la filiale Denner de Migros, dans le dernier rapport sur le développement durable.

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c’est le nombre de glaces vanille au motif de phoque que Midor, filiale de Migros, produit chaque année à Meilen (ZH). Pour l’élaboration de la crème glacée, elle utilise uniquement du lait frais suisse et de la crème de la région.

8 | 8.7.2019 | EN IMAGE

EN IMAGE | 8.7.2019 | 9

Photo: Bernard van Dierendonck

14:02 Le moment Migros Durant les journées «slowUp», les voitures ne sont pas les bienvenues. Les vélos et les patins à roulettes par contre oui. Depuis leur lancement en 2000, plus de six millions d’adeptes de la mobilité douce ont traversé les plus beaux paysages du pays à la force du mollet. En tant que sponsors principaux, Migros et «SportXX» sont toujours de la partie.

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EN RÉSUMÉ | 8.7.2019 | 11

SOMMAIRE 12 Aide à domicile La start-up Alterum met en relation des chômeurs de plus de 50 ans avec des seniors. 16 Entretien Blaise Hofmann, co-librettiste de la Fête des vignerons, se confie sur cette fête si particulière.

Cornelia Croci-Limacher est conductrice de locomotive. Elle amène les visiteurs du monde entier au sommet du Monte Generoso.

20 Chocolat Les petits chocolats Frey, des millions de bouts d’Helvétie éparpillés dans le monde. 50 Santé Comment passer des vacances sans souci.

54 Votre région Votre coopérative Migros. 68 Banque Migros 78 Mon univers Tiziano Avola, magicien, humoriste et comédien.

Bulle, la petite cité gruérienne qui ne veut pas perdre son âme.

Photos: Alberto Bernasconi,Office de tourisme de Bulle/DR, Mira Gisler

En matière de barbecue, il n’y a pas de limite à l’imagination. Laissez-vous surprendre!

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12 | 8.7.2019 | AIDE À DOMICILE

«On se fait du bien mutuellement» Rita Gabriel, 52 ans, Vallorbe (VD)

«Quand j’ai contacté Alterum, j’étais au chômage. En fait, je travaillais à temps très partiel (un jour par semaine, plus des remplacements) et je devais donc continuer à faire des recherches d’emploi. Très vite, ils m’ont mise en relation avec Mme Engler. Il n’était pas question de diplômes ou d’expérience, il fallait juste que le courant passe entre moi et cette personne. Et ça a été le cas. Cela fait un peu plus de six mois que je me rends chez elle. On était convenus au départ que je ferais sept heures par semaine. Mais depuis que j’ai obtenu un poste fixe à 60% dans la vente, je n’y vais plus que quatre heures. Je ne peux pas considérer cette activité comme un travail, c’est plutôt comme si j’allais voir une tante. Je cuisine, on mange ensemble, on discute, on joue, on parle musique. On a les mêmes goûts en la matière. J’ai l’impression qu’on se fait du bien mutuellement. Ce job m’a aidée moralement quand j’étais au chômage. On perd confiance à force d’essuyer des refus de la part des employeurs.»

Depuis six mois, Rita Gabriel se rend toutes les semaines chez Erika Engler pour lui tenir compagnie et l’aider dans ses tâches ménagères.

Une start-up au service des seniors Alterum met en relation des plus de 50 ans sans emploi avec des personnes en manque d’autonomie. Comme un site de rencontres. Sauf qu’ici, le but n’est pas de former des couples, mais de rendre plus humaine l’aide à domicile et de fournir du travail aux chômeurs âgés. Texte: Alain Portner Photos: Laurent de Senarclens

AIDE À DOMICILE | 8.7.2019 | 13

«J’ai toujours affaire à la même personne» Erika Engler, 93 ans, Vallorbe (VD)

«Mme Gabriel est plus qu’une simple aide familiale. Parce qu’elle me tient compagnie. En effet, outre préparer le repas et accomplir des tâches ménagères (nettoyage, lessive, etc.), elle partage des moments avec moi.

i je devais résumer en lement des actifs (les retraités quelques mots Alterum, peuvent aussi s’inscrire) qui peinent je dirais que c’est une à se réinsérer dans le monde entreprise sociale qui vise professionnel. «Pas facile de deux buts: donner du travail aux retrouver un job quand on a dépassé plus de 50 ans – donc lutter contre le la cinquantaine», relève le jeune chômage des seniors – et humaniser entrepreneur de 34 ans avec un l’aide à domicile.» Julien Baertschi Julien brin d’amertume dans la voix. ajoute en guise de précision que Baertschi, L’objectif d’Alterum est de cette start-up vaudoise qu’il a cofon- fondateur remettre les seniors sans emploi dée avec deux amis a «une approche d’Alterum dans le circuit. Mais pas à plein davantage altruiste que financière». temps. «Nous avons fixé une limite Sa société propose tout un tas de à seize heures par semaine, ce qui services – ménage, lessive, repassage, correspond à peu près à un 40%, pour leur courses, cuisine, jardinage, transports, épargner du stress, pour éviter qu’une administration… – à des personnes (pour lassitude s’installe et pour préserver l’aspect la plupart âgées) plus suffisamment humain de notre activité.» Julien Baertschi autonomes pour assumer l’ensemble privilégie le contact à la rentabilité, des tâches de la vie quotidienne. Et pour il souhaite que ses Alterumiens comme il leur prêter main-forte, elle engage principales appelle mettent du cœur à l’ouvrage

Nous mangeons ensemble, nous bavardons et, lorsque c’est possible pour elle, nous faisons aussi des jeux et écoutons de la musique. Comme je ne sors plus de chez moi, elle joue un vrai rôle social dans ma vie! Ce qui est bien aussi avec Alterum, c’est que j’ai toujours affaire à la même personne. Il y a d’ailleurs une belle relation de confiance qui s’est établie entre Mme Gabriel et moi. Je trouve que le fonctionnement de ce service est simple et efficace: vous prenez contact avec eux, vous expliquez vos besoins (tâches, jours, nombre d’heures, etc.) et ils se chargent du reste. Moi, j’avais besoin d’une personne qui parlait allemand ou suisse-allemand et ils ont trouvé très vite quelqu’un qui correspondait à ce critère.»

14 | 8.7.2019 | AIDE À DOMICILE

«Nous avons développé une réelle complicité» Alain Oeuvrard, 59 ans, La Tène (NE)

«À l’origine, j’étais marbrier et tailleur de pierres, un métier passionnant que j’ai dû abandonner à cause de ma santé. J’ai ensuite travaillé dans l’horlogerie jusqu’à mon licenciement pour raisons économiques. Pendant deux ans, j’ai essayé de retrouver un emploi. Sans succès. On n’engage pas volontiers les gens capables de plus de 50 ans… Je me suis inscrit à Alterum, alors que j’étais en fin de droit. L’entreprise cherchait des personnes qui avaient de l’humanité et de l’entregent. Elle faisait dans le social et pas dans la rentabilité, ça m’a plu. Il y a environ une année que j’ai commencé. Au début, j’épaulais deux personnes. Mais l’une est décédée depuis. Comme celle dont je m’occupe encore a beaucoup de difficulté à se déplacer, mon travail consiste surtout à l’aider pour les courses et à lui rendre de petits services. Comme je ne suis pas chronométré, nous prenons le temps de boire un café et de bavarder. Ces échanges sont très enrichissants. Au fil du temps, nous avons développé une réelle complicité.»

mais sans avoir un chronomètre à la place du cœur. «Car ce sont parfois les seules personnes que nos clients voient dans une journée.» Contacts privilégiés

«Notre ambition est de personnaliser l’aide à domicile», poursuit-il. Pour cela, la start-up a conçu un logiciel maison qui s’inspire de ceux qu’utilisent des sites de rencontres comme Meetic. «Ce programme cherche des similitudes dans chaque profil pour mettre en lien des gens qui ont les mêmes affinités, qui partagent les mêmes intérêts, les mêmes passions. Dans la mesure du possible bien

sûr.» Sauf que l’idée ici n’est pas de former des couples. «Non, mais qui sait, peut-être que ça arrivera un jour…» Les bénéficiaires d’Alterum ont ainsi un intervenant attitré avec lequel ils peuvent échanger et développer une relation de confiance, voire parfois d’amitié. Pour illustrer son propos, Julien Baertschi aime citer l’exemple du facteur d’autrefois: «Mes grands-parents me racontaient qu’il interrompait volontiers sa tournée pour venir boire un café. Alors qu’aujourd’hui, il n’a même plus le loisir de grimper quelques marches d’escaliers pour livrer un colis!» Évidemment, cette aide à domicile a un prix

AIDE À DOMICILE | 8.7.2019 | 15

«Je me sens beaucoup plus en sécurité» Sylvia*, 84 ans, Lausanne

L’Alterumienne Rita Gabriel ne considère pas son a ctivité comme un travail. Elle aime partager des moments avec Erika Engler. Petit à petit, une belle relation s’est créée entre les deux femmes.

– 32 francs de l’heure – que les fondateurs tiennent à garder raisonnable. «Nous appliquons un tarif bas pour qu’un maximum de gens puissent bénéficier de nos services.» Selon les cas, la facture peut être partiellement remboursée par les assurances et prestations complémentaires. Et ses Alterumiens, combien gagnent-ils? «Entre 20 et 25 francs de l’heure, répond notre interlocuteur. Mais dès que l’entreprise tournera, on augmentera les salaires.» Un démarrage prometteur

Désormais active dans toute la Suisse romande, cette société compte quelque

cinq cents employés qui travaillent au total plusieurs milliers d’heures par mois. «Même si nous ne gagnons pas encore correctement notre vie, c’est une affaire qui démarre bien!» Julien Baertschi n’aspire pourtant pas à devenir riche. «Notre souhait à terme, c’est de créer une fondation dans l’optique de redistribuer une part de nos bénéfices à des personnes à la retraite, soit pour les aider à nouer les deux bouts, soit pour effectuer des travaux chez elles afin de prolonger leur maintien à domicile.» MM Infos et inscriptions: www.alterum.ch

«Mon Alterumien, je me réjouis de le voir. Il vient en principe deux heures tous les quinze jours. Il m’aide pour mon ménage. Mais le contrat ne se cantonne pas à cette seule activité. Si j’ai besoin d’un coup de main, je lui demande et il me dit si c’est possible ou non. En fait, on a défini ensemble les tâches qu’il allait effectuer. J’ai fait la liste de mes souhaits et il m’a précisé ce qui était dans ses cordes. Par exemple, il n’aime pas trop faire la poussière, mais moi ça ne me dérange pas. L’important, c’est qu’il fasse ce que je n’arrive plus à faire comme passer l’aspirateur ou panosser. Comme il n’habite qu’à cinq minutes de chez moi, je me sens beaucoup plus en sécurité depuis que je le fréquente. Il m’a d’ailleurs dit que je pouvais l’appeler si j’avais un pépin. On a créé un vrai lien. L’idée d’Alterum de mettre en contact des gens qui ont été un peu bousculés par la vie à cause de leur travail ou en raison de leur âge est géniale. Vous savez, la vieillesse dans notre société, c’est souvent une immense solitude!» * Prénom fictif

16 | 8.7.2019 | ENTRETIEN

«Grâce à la démesure, les gens sortent de leur zone de confort» Blaise Hofmann, écrivain et co-librettiste de la Fête des vignerons

ENTRETIEN | 8.7.2019 | 17

Pour Blaise Hofmann, la Fête des vignerons est une tradition qui a su se renouveler tout en gardant son authenticité.

«Les souliers plantés dans la terre mais le regard tourné vers le ciel…» Co-librettiste de la Fête des vignerons, l’écrivain-voyageur Blaise Hofmann publie trois ouvrages pour expliquer la genèse et l’esprit d’une manifestation à nulle autre pareille. Texte: Laurent Nicolet Photos: Fred Merz/Lundi13

Blaise Hofmann, comment définiriez-vous cette étrange manifestation qu’est la Fête des vignerons? C’est le regroupement de plusieurs arts pour célébrer la terre, le cycle des saisons et le travail de la vigne, mais surtout un extraordinaire rassemblement de gens, de tous les milieux, de toutes les générations, de toutes les origines. Il faut 5600 figurants et 20 000 spectateurs pour transcender le tout. Il faut aussi le paysage de Vevey, ce décor si dramatique. La fête n’est ni chrétienne ni païenne, mais une transcendance, une spiritualité, un mysticisme s’en dégage. Pendant trois s emaines, toute une ville s’élève et ne réatterrit pas. C’est un carnaval mais aussi une communion. Avant d’être impliqué comme co-librettiste, vous considériez la Fête des vignerons comme «la résurgence d’un passé nationaliste, phallocrate et réactionnaire»... Pour ce qui est du côté phallocrate, la Confrérie guérit lentement, mais sûrement, comme la société actuelle. Pour le reste, je me trompais. Cette fête fait le grand écart

entre des notions contradictoires. À l’image du vigneron, avec ses gros souliers plantés dans la terre, mais le regard tourné vers le ciel. La Fête des vignerons est ancrée dans une région. On ne l’exporte pas. Son message reste cependant universel, e ssentiel, élémentaire. Si elle commémorait un événement historique, si elle parlait par exemple de l’indépendance vaudoise, elle serait morte depuis longtemps. Or, elle défie le temps… Pour durer, comme c’est le cas ici, une tradition doit se renouveler, tout en conservant un message atemporel, universel. Avec malgré tout une base régionale: le territoire des tâcherons. Ces vignerons qui travaillent les vignes pour des propriétaires et viennent surtout de Lavaux, de la Riviera et du Chablais sont récompensés lors de la fête. La fête se nourrit de contradictions. Elle engage des professionnels, mais son carburant principal est bénévole. Elle s’appuie sur un lointain passé, mais reflète toujours la société ambiante. On la dit folklorique et traditionnelle, mais à chaque génération, elle dérange, provoque, scandalise…

18 | 8.7.2019 | ENTRETIEN

Bio express Né à Morges en 1978 Licencié en Lettres de l’Université de Lausanne. A travaillé comme aide-infirmier, animateur, berger, enseignant. Collaboration avec divers journaux («L’Hebdo», «24 heures», «Le Nouvelliste», «Terre et Nature») Auteur d’une dizaine de romans et récits de voyage, dont: 2006: «Billet aller simple», Éditions de l’Aire, Prix Georges-Nicole 2008: «Estive», Éditions Zoé, récit, Prix Nicolas-Bouvier 2014: «Marquises», Éditions Zoé, 2015: «Capucine», Éditions Zoé 2016: «Monde animal», Éditions d’Autre Part 2018: «Les Mystères de l’eau», Éditions La Joie de Lire

L’édition 2019 intègre des valeurs écologistes et féministes. Une évidence pour vous? Oui, mais c’est aussi une évidence que dans vingt ans les partis pris seront autres. Tous les vignerons, vraiment tous, ont aujourd’hui intégré le souci de l’environnement. Même s’ils ne font pas du bio, ils utilisent tous des produits beaucoup moins néfastes. C’est une des grosses évolutions de la viticulture. L’autre, ce sont les vigneronnes. Dans la formation maintenant c’est 50-50, d’autant que le métier s’est automatisé, est devenu moins musculaire, plus intuitif. Du reste ce sont souvent des vigneronnes qui font les meilleurs vins. La suppression cette année du dieu Bacchus et des déesses Palès et Cérès, figures mythiques de l’événement, ne peut-elle faire craindre une fête un peu aseptisée? Bacchus, c’est le dieu de l’ivresse et de l’excès. Or, dans les statuts de la Confrérie

des vignerons, il n’est question que d ’honorer la viticulture, il n’est jamais question de transformation, de vin, d’œnologie, de dégustation. Pour la fête 2019 il n’y a que la deuxième partie du dernier tableau qui parle de vins, de cave, d’ivresse. Mais évidemment, on est en terre vaudoise et qui dit «fête», dit vin. Quant à Palès et Cérès, elles étaient choisies surtout pour leur physique. Or, nous voulions certes avoir davantage de présences féminines, mais fondées sur d’autres critères. Comment vivez-vous le gigantisme d’une telle fête? Assez mal, mais c’est aussi ce qui fait la beauté de la fête, cette audace, cette démesure, cette folie. Il y a une grande part d’insouciance dans ce projet, avec des sommes importantes à sortir qui peuvent mettre à mal la Confrérie. Mais il faut un peu d’inconscience pour, trois semaines durant, construire une arène de 20 000 places, qui va bloquer la ville pendant des mois. C’est

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ENTRETIEN | 8.7.2019 | 19

aussi un peu en contradiction avec le message d’une viticulture de proximité. Mais l’immensité de l’arène, c’est ce qui va créer des liens sociaux. Grâce à cette démesure, les gens sortent de leurs limites, sortent de leur zone de confort. Vous racontez que les relations avec le directeur artistique, Daniele Finzi Pasca, n’ont pas toujours été faciles… Daniele Finzi Pasca a toujours travaillé à créer des spectacles oniriques, ce que je ne sais pas faire et que je n’ai pas envie de faire. J’aime l’histoire des vraies personnes, raconter du vécu avec des anecdotes et des détails évocateurs. C’est normal qu’il y ait eu des tensions, tout le monde a dû s’adapter, et je pense que le produit final va vraiment donner quelque chose de s pectaculaire, de beau pour les yeux, d’agréable pour les oreilles, à la sauce Finzi, mais avec le terreau de la fête, grâce à la Confrérie et à tous les gens d’ici qui se sont impliqués, comme organisateurs, figurants ou spectateurs.

La Fête des vignerons, dites-vous, c’est aussi beaucoup une question de génération... Vous pouvez interroger n’importe quel participant, il va vous parler de ses grands-parents, de ses parents, de leurs rôles respectifs dans les fêtes précédentes. Chaque fois on s’inscrit dans une lignée, c’est le cas des trois quarts des figurants. Et puis, les générations ce sont aussi les saisons, le cycle de la vigne, le cycle de la vie, l’alternance du jour et de la nuit, alors qu’habituellement nous réfléchissons plutôt en termes d’évolution, de la naissance à la mort. Il y a là quelque chose d’assez exotique, qui évoque la réincarnation.

dans ce coin de pays: on est constitué d’influences de toute l’Europe. Un mélange de Renaissance italienne, de Lumières françaises et de n ature alpine. La ville de Vevey au premier chef, peuplée à 40% d’étrangers, est une belle éponge. La composition de l’équipe artistique est en phase avec cette mixité. Nous comptons en effet un Anglais, un Canadien, un Tessinois, un Uruguayen, un Fribourgeois, des Vaudois... Comme les t âcherons qui viennent maintenant aussi d’un peu partout. Quant au Ranz, qu’importe l’origine, qu’importe le sens des paroles, c’est un hymne plein de nostalgie, l’hymne de tous ces hommes modernes en manque de nature, en manque de montagne, en manque de vie sauvage. Avec la version 2019 de Maria Bonzanigo, j’ai eu les larmes et les frissons lors des répétitions, c’est gagné. MM

Vous lâchez deux petites bombes: le major Davel serait d’origine italienne et le Ranz des vaches appenzellois… Davel, à l’origine la famille s’appelait Daverio, de même que les Bujard se sont d’abord appelés Buzarri, les Jaunin, Janini, et la liste est longue. C’est cela qui me touche

À lire: «Fête des vignerons 2019: Les poèmes», avec Stéphane Blok, co-édition Campiche-Zoé «Jour de Fête», Éditions La Joie de Lire (Ouvrages en vente sur www.exlibris.ch)

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POINTS

20 | 8.7.2019 | CHOCOLAT

Le goût du pays Les voyageurs du monde entier raffolent des petits chocolats de la compagnie aérienne Swiss élaborés par Chocolat Frey à Buchs en Argovie. Un prestigieux mandat qui fait la fierté de la filiale Migros. Texte: Kian Ramezani Photos: Roger Hofstetter

ernière douceur du pays avant d’atterrir ailleurs dans le monde ou friandise de bienvenue avant l’arrivée à Zurich ou Genève: la compagnie aérienne Swiss remet à ses passagers voyageant en classe économique de petits chocolats de 14 grammes. Les célèbres sucreries conditionnées dans un emballage rouge proviennent de la filiale Migros de Buchs (AG), où elles sont produites toute l’année durant. Rares sont les personnes à connaître le secret de leur fabrication.

Parmi elles, on compte Dominik Meier, développeur produit: «Pour Swiss, nous avons mis au point une recette originale qui n’est utilisée que pour ce produit. Mais je n’en dirai pas plus!» Quelques milligrammes de plus ou de moins

L’opérateur des machines, Poly That, veille à ce que les chocolats se ressemblent tous et pèsent le même poids: «Nous nous assurons qu’il y ait le moins de différences possible. Ce n’est pas que nous soyons tatillons, mais

avec 17 millions de pièces confectionnées chaque année, quelques milligrammes de plus ou de moins finiraient par peser dans la balance», dit-il en souriant. Lorsqu’il chauffe la masse chocolatée, le collaborateur de Frey a aussi constamment un œil dessus, car c’est seulement lorsque le chocolat liquide est versé dans le moule à la bonne température que sa surface devient brillante et qu’il croquera plus tard sous la dent. Vient ensuite la phase de distribution. Cette tâche est confiée au personnel navi-

Photos: Ldd, Swiss International Air Lines AG

Pour pouvoir répartir le chocolat de façon homogène dans le moule et voir apparaître le logo Swiss, il faut porter la masse à une température de 28 à 29 degrés.

CHOCOLAT | 8.7.2019 | 21

Les «lunch tablets», comme on les appelle officiellement chez Chocolat Frey, sont conditionnées dans des cartons de 60 pièces.

gant de Swiss, à qui il arrive toujours des expériences incroyables. Ainsi, les deux maîtres de cabine Cathrin Hermann et Jozef Lugaric expliquent: «Une fois, nous avons assisté à une demande en mariage à bord. Nous avons alors formé deux cœurs avec les chocolats Swiss en guise de décoration et dirigé le couple en première classe. La jeune femme a répondu à la proposition de son compagnon en transformant l’un des cœurs en grand «yes», faisant la joie de son futur époux. Nous avons pu

Dernière étape, la phase de distribution aux passagers. Cette tâche revient au personnel navigant.

organiser tout cela dans la cabine première classe, car elle était vide. Les passagers ont été très touchés.» Sur un autre vol, le steward Berkant Oezpay a entendu un père apprendre à sa fille à compter. Il lui a donc promis dix chocolats si elle parvenait à compter jusqu’à dix – prouesse qu’elle réalisa avec un peu d’aide. Mais la petite était rusée: «Une fois que l’avion avait atterri, elle est venue me voir pour me dire qu’elle savait maintenant compter jusqu’à vingt. Après vérification, elle a ob-

tenu dix chocolats supplémentaires, ce qui fit d’elle la passagère la plus heureuse du vol.» À la loupe

Et que se passe-t-il quand les fabricants de chocolat de Buchs sont à bord? «Quand je voyage moi-même avec Swiss, j’observe bien sûr de très près les ‹lunch tablets›, comme nous les appelons chez nous», raconte Daniel Meier, responsable des ventes pour la Suisse à Chocolat Frey. Le plaisir est grand et la fierté aussi. Nous sommes fiers de ce mandat.» MM

22 | 8.7.2019 | MONTE GENEROSO

Série Découvrez cet été les quatre Parcs Pré Vert ainsi que le Monte Generoso. Cette semaine: Monte Generoso

Ferrovia Monte Generoso Le sommet du Monte Generoso est accessible uniquement en train ou à pied. Partant de Capolago (TI), la ligne de chemin de fer avale sur 9 km un dénivelé de plus de 1400 m. En service depuis 1890, le petit train a été sauvé de la faillite en 1941 par Gottlieb Duttweiler, le fondateur de Migros. Il est aujourd’hui financé par le Pour-cent culturel Migros. Au sommet, la Fiore di pietra de Mario Botta a ouvert ses portes en 2017, remplaçant un hôtel devenu vétuste. Le nouveau bâtiment comprend deux restaurants, un espace d’exposition, une salle de conférences et deux terrasses. La Fiore di pietra bénéficie également du soutien du Pour-cent culturel Migros.

MONTE GENEROSO | 8.7.2019 | 23

Une femme aux commandes Cornelia Croci-Limacher emporte les visiteurs du monde entier au sommet

du Monte Generoso. Conductrice de locomotive, elle est l’une des trois femmes à travailler pour l’unique compagnie de chemins de fer en mains de Migros. Texte: Pierre Wuthrich Photos: Alberto Bernasconi

ien que le poste de pilotage de l’automotrice de la Ferrovia Monte Generoso soit parfaitement ouvert sur la zone réservée aux passagers, Cornelia Croci-Limacher, 46 ans, ne parle que très peu aux visiteurs qu’elle transporte au sommet de l’une des plus belles montagnes du Tessin, à 1704 m d’altitude. «Je réponds brièvement à des questions liées aux horaires par exemple, mais si je dois donner des conseils de randonnées, je leur explique qu’il faut attendre que le train soit à l’arrêt en gare.» C’est que conductrice de locomotive exige une attention de tous les instants. «Il faut veiller à ce qu’aucune pierre ne soit tombée sur les rails et pouvoir freiner à temps si un chamois venait à traverser les voies.» Et si elle actionne constamment le plateau mobile placé à ses pieds, c’est pour une bonne raison. «Si aucun mouvement n’est détecté après quarante secondes, le train s’immobilise automatiquement.» Parmi les autres tâches liées à la fonction, Cornelia Croci-Limacher doit aussi actionner manuellement les aiguillages – il faut pour cela à chaque fois descendre du train –, annoncer les arrêts par haut-parleur et effectuer les contrôles des billets. «J’aide bien sûr aussi les passagers en chaise roulante ou les parents avec leur poussette à monter

dans le train», explique la Lucernoise qui est venue en 2000 au Tessin pour apprendre l’italien et qui y est restée. Par amour. La passion du rail

Cornelia Croci-Limacher s’est même doublement épanouie au Tessin. En effet, elle peut ici vivre pleinement sa passion. «J’ai toujours été fascinée par les trains. On a ça dans le sang dans notre famille», rigole celle qui a longtemps travaillé aux CFF en tant qu’agente du mouvement ferroviaire, un poste consistant entre autres à surveiller le trafic. «Au Tessin, j’ai travaillé ensuite aux guichets de la Ferrovia Monte Generoso. Quand on m’a proposé ce poste en 2017, je n’ai pas réfléchi à deux fois.» Deux autres femmes occupent un poste similaire, contre une dizaine de conducteurs. «Être une femme dans un monde plutôt masculin n’a jamais été un problème. Si j’ai une question technique, je demande de l’aide à un homme – ils sont tous mécaniciens. En retour, je pourrai les aider au niveau de la billetterie que je connais bien. Nous sommes donc complémentaires.» MM Concours: participez au safari de selfies en visitant les cinq parcs de loisirs. Infos: migros.ch/ tourdedutti.

Attractions sur le Monte Generoso Avec ses 50 kilomètres de sentiers, sa via ferrata, son parcours pour VTT et sa zone de départ pour parapente, le Monte Generoso fait le bonheur des sportifs. Le Monte Generoso dispose aussi d’un observatoire. Des passionnés y initient petits et grands aux merveilles de la Voie lactée. Ce sera le cas lors de l’éclipse partielle de Lune (16.7) et lors de la nuit des Perséides (12.8). Les amateurs de trains Belle Époque ne sont pas oubliés. La plus ancienne locomotive à vapeur de Suisse circulera les 14 et 28.7 ainsi que les 11 et 25.8. Réservation obligatoire.

Manifestations sur le Monte Generoso Fête nationale Un concert de cor des Alpes par l’ensemble Corni dal Generus devant un panorama époustouflant, suivi de grillades: le 1er Août s’annonce festif au sommet du Monte Generoso. Programme complet: montegeneroso.ch

Generoso Trail Le 20 octobre se déroulera la première édition de cette course exigeante: 10 km, 1350 m de dénivelé. Inscription: generosotrail.ch

Cornelia Croci-Limacher peut vivre sa passion des trains grâce à son métier. Parmi ses tâches, elle doit actionner manuellement les aiguillages.

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Avec car-tours, découvrez en un seul circuit les perles nordiques que sont Copenhague, Helsinki, Stockholm et Oslo. Les quatre capitales scandinaves nous dévoilent un mélange haut en couleur d’architecture et de culture, de modernité et d’histoire. Et d’une ville à l’autre, la beauté des paysages et les bienfaits de l’air marin nous accompagnent tout du long.

Votre programme de voyage 1er jour – Trajet jusqu’à Hanovre Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Hanovre, où nous faisons étape pour la nuit. 2e jour – Hanovre – Copenhague – Malmö De Fehmarn, île ensoleillée de la Baltique, un ferry nous conduit à Rödby. De là, nous traversons les belles îles danoises menant à Copenhague. Tour de ville à la découverte des prestigieux bâtiments et des jolies places de la capitale du Danemark. Nous franchissons ensuite le pont de l’Öresund, le plus long pont à haubans du monde, pour rejoindre Malmö, notre destination du jour. 3e jour – Malmö – Stockholm – Ferry En route vers le nord, nous traversons aujourd’hui les ravissantes provinces suédoises de la Scanie et du Smaland et longeons les eaux scintillantes du Vättern, deuxième plus grand lac de Suède. Notre ferry à destination de la Finlande nous attend à Stockholm en début de soirée. Nuit à bord. Economisez encore plus Chèques REKA acceptés à 100%!

4e jour – Turku – Helsinki – Turku – Ferry Débarquement à Turku. Là, nous repartons pour une rapide visite de la capitale finlandaise, Helsinki, où un impressionnant tour guidé nous attend. La ville renommée pour son style de vie nordique et un brin mystique a de nombreuses curiosités à faire valoir. Le soir, nous reprenons le ferry à Turku pour retourner en Suède. Nuit à bord. 5e jour – Stockholm – Karlstadt A notre sortie du ferry, Stockholm nous accueille dans toute sa splendeur. Bâtie sur 14 îles, la ville dévoile à ses visiteurs nombre d’édifices de prestige, des musées passionnants et une superbe vieille ville, que vous aurez l’occasion d’admirer lors d’un grand tour guidé. Départ ensuite pour Karlstadt, où nous passons la nuit. 6e jour – Karlstadt – Oslo Dans un décor pittoresque parsemé de nombreux lacs, nous arrivons vers midi à Oslo, la capitale norvégienne magnifiquement lovée au fond de l’Osloford et entourée de collines boisées. Notre tour guidé nous permet d’admirer les hauts-lieux touristiques d’Oslo comme l’hôtel de ville, le parc

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Vigeland et ses étonnantes sculptures, le château royal ou le nouveau tremplin de saut à ski d’Holmenkollen. Nuit à Oslo. 7e jour – Journée libre – Ferry La journée est à votre libre disposition pour une visite au gré de vos envies. Le soir, le ferry «Stena Saga» largue les amarres à destination du nord du Danemark. Nuit à bord. 8e jour – Frederikshavn – Hanovre Le bateau accoste au petit matin dans le port de Frederikshavn, où on trouve une des plus longues rues piétonnes et l’unique plage de palmiers du Danemark. Traversant les paysages plats caractéristiques du nord, notre car reprend la direction d’Hanovre, où nous nous arrêtons pour la nuit. 9e jour – Retour en Suisse Voyage pour rentrer en Suisse, la tête et les bagages remplis de magnifiques souvenirs.

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Choisissez votre date de voyage Voyage d: 6 au 14 octobre 2019 Voyage f:

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SAVEURS | 8.7.2019 | 25

Qu’est-ce qu’on mijote?

Jetons un œil dans le panier de l’un des clients de Migros. Le défi: essayer de deviner qui a fait ces achats et ce que cette personne va cuisiner avec ces ingrédients.

Melanie Michael, rédactrice culinaire

Photo: Photo Studio FCM

e suis d’abord frappée par la grande quantité de fruits et de légumes: fruits rouges, salades, poivrons, pommes et haricots. Nos acheteurs du jour semblent cuisiner des produits frais à chaque repas et privilégient le bio et le régional. Au vu de la quantité achetée, j’en déduis qu’il s’agit d’une famille avec un ou deux enfants. La présence de charcuterie en tranches et de cervelas indique que certains membres mangent de la viande. Mais une personne est sans doute végétarienne à en croire les deux produits Cornatur. Peut-être que la famille prévoit une grillade et compte préparer des burgers végétariens et des légumes au barbecue tels que des poivrons et des courgettes grillés. En guise d’accompagnement, une grande salade verte pourrait être proposée! Les personnes qui n’ont pas supprimé la viande de leur alimentation pourront déguster du cervelas. MM

Qui est le véritable acheteur de ces produits? Réponse page 26

Mozzarella Originaire d’Italie du Sud, ce fromage frais à la saveur douce et légèrement acidulée est très apprécié en Suisse. Cette spécialité se décline sous diverses formes: en boule, en bloc, en billes ou en bâtonnets.

Courgette La courgette est un trésor culinaire originaire d’Amérique centrale. En crudités, en carpaccio, farci ou grillé, ce l égume au délicat goût de noisette se déguste de mille et une manières.

Tomates cerises Cette variété qui ne pèse qu’entre 10 et 30 grammes est le plus petit représentant de la famille des tomates. Sa saveur sucrée et caractéristique est un régal pour les papilles. Il existe de nombreuses variétés et couleurs de t omates cerises.

26 | 8.7.2019 | SAVEURS RÉPONSE

Antipasti méditerranéen et garniture croustillante

Samira Frésard, 37 ans, ses enfants, Anaïs, 14 ans, et Sascha, 12 ans, et son compagnon Björn Zengaffinen, 36 ans

Photo: Bruno Rubatscher, Filipa Peixeiro; texte: Pierre Wuthrich; recette: Anja Steiner

«La grillade est notre passion, résume dans un grand éclat de rire Samira Frésard, secrétaire communale aux Enfers (JU). Nous en faisons même en hiver. Et tant pis s’il fait froid!» La famille recomposée aime griller de la viande mais aussi des poissons et des légumes en quantité ainsi que des spécialités végétariennes quand le frère de Samira Frésard est de la partie. «Pour la viande, nous privilégions les produits ‹TerraSuisse›. Je sers en accompagnement du risotto, de la p olenta ou des salades.» Faisant ses courses une fois par semaine, Samira Frésard aime passer du temps derrière les fourneaux. «J’adore cuisiner des plats thaïlandais. Et pour le dessert, je confectionne moimême mes sorbets et gâteaux.»

Envoyez-nous votre ticket de caisse! Vous souhaitez nous montrer le contenu de votre panier? Envoyez- nous une photo de votre ticket de caisse ou une capture d’écran du bon de commande dans l’app Migros. Joignez-y un selfie ou un cliché des personnes avec qui vous partagez vos repas: il peut s’agir de votre famille, de vos colocataires, de votre conjoint – ou de vous tout seul! Si votre ticket de caisse est sélectionné, vous remporterez une carte cadeau d’une valeur de 50 francs. Envoyez votre ticket de caisse ainsi qu’une photo des membres de la m aisonnée à tapisdecaisse@migrosmagazine.ch

UNE RECETTE INSPIRÉE DES ACHATS

Légumes marinés avec croquant au romarin Ingrédients pour 4 personnes 3 brins de romarin 2 cs de sucre 130 g de noix de cajou, p. ex. au poivre de Tellicherry 600 g de courgettes 250 g de tomates dattes 6 cs d’huile d’olive 3 cs de vinaigre de vin blanc 1 gousse d’ail sel poivre 125 g de mozzarella, p. ex. mozzarella di bufala 4 brins de basilic

Étapes de préparation

1. Hacher finement les aiguilles de romarin. Caraméliser le sucre dans une poêle puis ajouter les noix de cajou ainsi que le romarin et mélanger. Verser le tout sur une feuille de papier sulfurisé et laisser refroidir. 2. À l’aide d’un couteau économe, détailler les courgettes en languettes. Couper les tomates dattes en trois. Mélanger la moitié de l’huile avec le vinaigre puis presser l’ail et l’ajouter.

Saler, poivrer. Chauffer le restant de l’huile, saisir les courgettes et les tomates par portions env. 1 min à feu vif. Dresser sur un plat, arroser de sauce puis morceler la mozzarella sur les légumes. Hacher grossièrement les noix de cajou caramélisées au romarin et en parsemer le mets. Temps de préparation Préparation env. 25 min

Valeurs nutritives *par personne Calories 480 kcal / 1950 kJ, lipides 34 g, protéines 16 g, glucides 22 g

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SAVEURS | 8.7.2019 | 29

Le gril à tout prix Ses vrais adeptes ne jurent que par lui. Pour eux, il n’existe pas de limite à l’innovation. Pop-corn, pizzas et gâteaux font leur entrée dans le monde croustillant du barbecue. Laissez-vous surprendre et dégustez! Texte: Melanie Michael Illustrations: Mira Gisler

Gâteau

Œuf au plat Lorsqu’un inconditionnel du gril prépare son burger au barbecue, il n’attend pas les bras croisés: il fait également cuire à côté l’œuf au plat qui viendra sublimer son dîner! Si le plus simple reste encore de le faire revenir dans une poêle dotée d’un manche résistant à la chaleur, on peut aussi le déposer dans un légume. Une moitié de poivron ou un gros champignon fera parfaitement l’affaire!

Oui, on peut parfois même confectionner son dessert sur le gril! Petits muffins ou gros gâteaux, votre four de substitution fera des merveilles. Retrouvez notre recette de feuilleté au miel et aux petits fruits sur migusto.ch/feuilleteau-miel

Pop-corn

Pastèque & avocat Placez sur la grille une moitié d’avocat, sans ôter la peau, pendant quelques instants, face coupée vers le bas. Puis agrémentez-la des ingrédients de votre choix: parmesan, piment séché concassé et sel. Faites brièvement griller quelques tranches de pastèque directement sur la grille à feu vif, puis badigeonnez de miel. Servez avec une boule de glace à la crème acidulée. Vous allez vous régaler!

Si on les picore volontiers au cinéma, les grains de maïs soufflés constituent aussi un en-cas très apprécié lorsque les grillades se font attendre. Emballer les grains de maïs dans une feuille d’aluminium en laissant beaucoup d’espace. Placer le paquet sur le gril à feu moyen jusqu’à ce que les grains éclatent. Assaisonner selon les goûts. L’emballage peut servir plusieurs fois.

Pizza On la prépare dans un four en pierre, un four à bois, un four de cuisine et même avec un appareil à raclette! Alors pourquoi pas sur le gril? Cette idée peut sembler saugrenue, mais elle a fait ses preuves.

30 | 8.7.2019 | SAVEURS D’ÉTÉ

Croquez l’été à pleines dents!

Avez-vous déjà pensé à mélanger des billes de melon et de pastèque avec du couscous et des herbes fraîches? Dégustée en accompagnement de grillades ou comme plat principal léger, cette salade colorée et rafraîchissante est un pur régal. Texte: Melanie Michael Recette: Andrea Pistorius

Les pastèques sont composées à 93% d’eau. Appelées aussi melon d’eau, elles contiennent un nombre de calories très faible, soit 35 kilocalories aux 100 grammes. Il en existe plus de cent variétés.

Les melons contiennent une teneur élevée en fructose, qui leur confère un goût particulièrement sucré. Les melons charentais, miel et brodés sont les variétés les plus appréciées. Fait étonnant: les melons sont en réalité plus proches des concombres que des pastèques.

Le couscous fait partie des aliments de base de la cuisine nord-africaine et orientale. Contrairement aux idées reçues, il ne s’agit pas de céréales en grains. Le couscous est obtenu après transformation de céréales, généralement de semoule de blé dur. On en trouve aussi à base de semoule de millet ou d’orge.

SAVEURS D’ÉTÉ | 8.7.2019 | 31

ESQUIMAUX AU MELON sur migusto.ch/ esquimaux-melon

Couscous aux fines herbes, au melon et à la pastèque Ingrédients pour 4 personnes

4,5 dl de bouillon de légumes, p. ex. sans gluten ni lactose 300 g de couscous 2 bouquets de fines herbes, p. ex. persil, basilic, ciboulette 1 citron 8 cs d’huile d’olive sel aux herbes poivre 2 petits melons, p. ex. charentais, brodé 1 petite pastèque

Cette salade se marie à merveille avec des brochettes de poulet grillé.

Étapes de préparation

1. Amener le bouillon à ébullition puis retirer la casserole du feu. Verser le couscous, laisser gonfler env. 5 min à couvert puis l’égrener avec une fourchette. Entre-temps, réserver un quart des fines herbes et effeuiller le reste dans un récipient profond. Râper fin la moitié du zeste du citron par-dessus puis exprimer le jus et l’ajouter avec l’huile. À l’aide d’un mixeur plongeur, réduire le tout en fine purée et l’incorporer au couscous. Assaisonner de sel aux herbes et de poivre. 2. Couper les melons et la pastèque en deux et prélever de petites boules. Dresser le couscous avec les boules de fruits. Hacher le reste des fines herbes et en parsemer le plat. Conseils

Photo: Studio Photo FCM, stylisme: Feride Dogum

Utiliser les restes de fruits pour un smoothie.

Temps de préparation env. 20 min Débutant Prix: bon marché

Valeurs nutritives *par personne: calories 560 kcal / 2300 kJ, lipides 20 g, protéines 12 g, glucides 78 g,

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SAVEURS | 8.7.2019 | 33

Bon à savoir Produit de la semaine Yogourt Bifidus Depuis les années 1990, Bifidus fait concurrence aux variétés classiques de produits laitiers. Outre l’acide lactique, les recettes de la marque contiennent également des bifidobactéries, qui sont des cultures probiotiques favorisant la digestion.

degrés. C’est la température à laquelle un yogourt nature commence à floculer. Ce produit ne se prêtant donc pas à la cuisson, il est recommandé de le consommer frais.

JARDIN

Roquette Le temps sec est propice aux altises. Ces petits coléoptères de 2 millimètres aiment particulièrement les plantes de la famille des crucifères, dont fait partie la roquette. Bien que moins appétissantes, les feuilles criblées de petits trous restent comestibles. La meilleure façon de prévenir l’attaque de ces insectes est d’opter pour le «mulching». Cette technique permet de garder le sol humide. Ameublir régulièrement la terre peut également être efficace. Certains jardiniers ne jurent toutefois que par la farine de roche ou par le purin d’ortie. Ce dernier dégageant une odeur désagréable, il est déconseillé de l’utiliser par temps chaud.

Avec le temps, les légumes perdent-ils de leurs précieux nutriments? Oui. C’est immédiatement après avoir été récoltés que les légumes crus sont les plus riches en nutriments et en substances actives. Ils perdent une partie de ceux-ci durant le transport et le stockage. S’il est malheureusement impossible d’éviter cette perte, on peut la limiter en conservant les légumes au frais, au sec et à l’abri de la lumière et en les consommant le plus rapidement possible.

Claudia Schmidt, rédactrice culinaire

Illustration: Felice Bruno; Photos: PD, Getty Images

Astuce culinaire

34 | 8.7.2019 | INFOS MIGROS

Les athlètes américains Sandi Morris et Noah Lyles (au centre) enregistrent la chanson «Souvenir» avec le groupe zurichois Baba Shrimps. Un hymne qu’ils entonneront ensemble lors du meeting d’athlétisme de la Weltklasse de Zurich, sponsorisé par Migros. Vous pouvez d’ores et déjà écouter la chanson sur migmag.ch/souvenir. Le moment Migros

«Double», la plateforme littéraire du Pour-cent culturel Migros, est un système de mentorat unique en son genre en Suisse. Elle s’adresse aux auteurs suisses qui travaillent sur un projet littéraire d’envergure et leur propose de les mettre en contact avec un écrivain confirmé – comme Quentin Mouron (photo) – qui les conseillera dans leurs travaux. Infos: Inscriptions jusqu’au 30 septembre sur www.doubleplateformelitteraire.ch

Agir, tout simplement

Quand la pauvreté montre son visage Apprenez-en plus sur Marie sur : agirtoutsimplement.caritas.ch

Marie Bamounmanan (56 ans), Tchad, a conquis son autonomie

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EXCURSIONS | 8.7.2019 | 47

La capitale de la Gruyère recèle des perles parmi ses trésors cachés.

Bulle, la pétillante En pleine expansion, résolument tourné vers l’avenir, le chef-lieu de la Gruyère n’en oublie pas pour autant son passé, sa ruralité et sa simplicité. Des singularités que cette cité de plus de 23 000 habitants cultive et met en valeur pour ne pas perdre son âme. Texte: Alain Portner

Photos: office de tourisme de Bulle/DR

Petit tour de ville

Pour qui ne connaît pas Bulle, il vaut déjà la peine de prendre de la hauteur en grimpant les cent trente marches parfois abruptes qui mènent au sommet de la tour principale du Château. De là, on a une vue à 360° sur la ville et ses environs. Une fois redescendu sur terre, il est vivement conseillé de faire le circuit historique (on trouve les infos principales

sur www.la-gruyere.ch/circuit ou dans un dépliant à retirer à l’Office du tourisme), soit un parcours en quinze étapes qui permet de découvrir – avec ou sans guide – quelques-unes des curiosités que recèle cette cité. Impossible évidemment de décrire l’entier de cette balade d’une heure (sans compter la visite de l’incontournable Musée

gruérien et de son exposition temporaire sur le lait, or blanc fribourgeois). Parmi les trésors cachés de la localité, on trouve quelques perles: l’orchestrion – une sorte de boîte à musique géante – du café-restaurant Le Fribourgeois (demandez à la gentille dame du comptoir de mettre en branle cette belle mécanique de 1913!),

la douzaine d’ex-voto ainsi que l’autel rococo de la chapelle de Notre-Dame de Compassion (important lieu de pèlerinage aux XVIIe et XVIIIe siècles) et enfin l’ancien Hôtel Moderne, premier et plus éphémère palace du canton de Fribourg (il ne restera ouvert qu’une année) et témoin fort bien conservé de l’architecture de la Belle Époque.

48 | 8.7.2019 | EXCURSIONS

Balade historique

La capitale du district de la Gruyère est nichée dans un magnifique écrin de verdure. Il serait donc fâcheux de ne pas en profiter. Les préposés à l’Office du tourisme nous ont suggéré d’arpenter le Sentier des pauvres, un circuit de 7 km que l’on peut boucler en deux petites heures. Pour rejoindre le pont de la Trême, point de départ de cette randonnée, deux solutions: en voiture (sortie de Bulle, direction La Chia) ou en bus (ligne 2 du Mobul, direction Vuadens, arrêt

Saucens). Ensuite, il suffit de suivre le fléchage ad hoc. Dès la fin du Moyen Âge, les miséreux, après avoir assisté à la messe donnée en la chapelle de Cuquerens (un hameau tout proche), suivaient les moines jusqu’au monastère de la PartDieu où ils recevaient un bol de soupe en récompense de leur zèle religieux. Aujourd’hui, nous marchons donc un peu sur leurs traces via ce tour à l’atmosphère paisible que l’on recommande d’effectuer en partie le ventre

vide, histoire de se mettre dans la peau des indigents de l’époque. En plus, le pique- nique tiré du sac n’en sera que plus savoureux. Seul bémol à cette jolie balade: l’accès à la chartreuse est interdit aux visiteurs (pour les amateurs, la prochaine visite guidée est prévue le 1er septembre), car elle est désormais propriété privée. En faisant le tour de l’enceinte, le randonneur n’arrive donc à l’apercevoir que de loin. Dommage!

À la lisière de la forêt débute le Sentier des pauvres, une balade accessible à tous sur les traces des miséreux du Moyen Âge.

Morlon Beach

Les Bullois possèdent leur plage avec vue sur les Préalpes. C’est la pointe à Morlon, sans doute l’une des plus jolies grèves du lac de la Gruyère. Les gens d’ici viennent s’y baigner et y buller dès le retour des beaux jours. Il faut dire que l’endroit est à la fois idyllique, très accessible (en voiture ou en bus via la ligne 2 du Mobul) et fort bien aménagé. On y trouve en effet tout ce qui rend une plage attrayante: zones ombragées, aires dédiées à la grillade, buvette, carré de sable pour les volleyeurs et même toilettes.

Quant aux frileux qui trouvent que l’eau y est trop froide, ils peuvent toujours se rabattre sur la piscine en plein air de Bulle avec ses bassins chauffés, sa belle pelouse et ses sympathiques maîtres nageurs. Attention, cette plus que centenaire fermera ses portes plus tôt dans l’année que d’habitude (le 17 août très exactement) pour subir un lifting en profondeur devisé à 8,7 millions de francs!

Avec sa plage de galets, la pointe à Morlon a des allures de calanque méditerranéenne.

EN MAGASIN | 8.7.2019 | 49

Tout pour les voyages

Une bonne préparation augmente le plaisir des vacances. Migros propose d’innombrables produits qui rendent les trajets plus sûrs et plus agréables.

Ce set de voyage pour l’hygiène buccale comprend une brosse à dents de voyage, un petit dentifrice et un étui ingénieux pouvant servir de gobelet. Set de voyage Candida Fr. 4.80

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Idéale pour vos voyages: cette serviette en microfibre de seulement 220 grammes est très absorbante. Dépliée, elle mesure 80 x 130 cm. Serviette en microfibre Trevolution Action Fr. 11.90 au lieu de Fr. 19.90 du 2.7 au 2.9 chez SportXX.

Les vacances d’été peuvent abîmer vos cheveux. Ce spray les protège des rayons du soleil, du chlore et de l’eau salée. Avec protection anti-U.V. Spray de protection solaire Leave-In I am, 150 ml * Fr. 4.20

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Avec ces magnifiques tongs, vous ne passerez pas inaperçue sur la plage! Tongs pour femmes, Roxy To the Sea Slaps Fr. 16.90 En vente chez SportXX.

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50 | 8.7.2019 | SANTÉ

Avant le voyage

Préparation

Vérifier, quatre à six semaines avant le départ, quelles recommandations médicales s’appliquent à votre destination. Les sites safetravel.ch ou osir.ch contiennent des informations utiles. Notez les numéros de téléphone importants, comme celui de l’assurance de voyage, pour qu’ils soient toujours à portée de main, même si vous perdez votre téléphone portable. Conseils médicaux

Pourquoi faut-il emporter du chewing-gum sans sucre en vacances? Comment optimiser son carnet de vaccination? «iMpuls» donne quelques conseils pour bien préparer son voyage. Texte: Martin Denz

Dr Martin Denz, spécialiste en médecine générale, Medbase Winterthour

Vaccins

Coupures et piqûres ou accidents de la circulation présentent le risque d’une infection causée par le tétanos. Il convient donc de mettre à jour ses vaccins. Un scan du carnet de vaccination peut être utile, ou, encore mieux: le carnet de vaccination électronique disponible sur mesvaccins.ch. Dans les pays avec un risque de fièvre jaune, les douaniers demandent cependant le format papier.

En voyage

Prévenir les thromboses

Mouvements des jambes, bas de contention et anticoagulants peuvent prévenir les thromboses pendant les voyages de longue durée. Avion

Si l’on suit un traitement régulier, conserver les médicaments dans le bagage à main. L’air sec dans l’avion favorise les infections des voies respiratoires. Boire suffisamment et mâcher un chewing-gum au xylitol peuvent les prévenir. En effet, le xylitol agit contre les virus responsables de refroidissements dans la région buccale et pharyngienne. De plus, la mastication permet d’humidifier la muqueuse. Voiture

Monter dans la voiture après avoir bien dormi, découvrir des paysages, faire des détours

créatifs et une pause toutes les deux heures pour se dégourdir les jambes, tout cela permet de réduire le stress dû au voyage. Dans certains pays, le risque d’accidents de la circulation est élevé. Les défaillances techniques des véhicules y contribuent, mais aussi les rues non éclairées, les nids-de-poule et l’application de règles de la circulation différentes. Il est donc conseillé d’être très prudent.

Illustrations: Vectorstock, Photo: LDD

Pour un voyage sans souci

Médecins traitants et spécialistes en médecine des voyages sont les premiers interlocuteurs. Les femmes enceintes ainsi que les personnes souffrant de diabète, d’immunodéficience

ou de maladies cardiovasculaires devraient consulter leur médecin avant le voyage. Un certificat médical attestant que seringues et médicaments sont nécessaires peut s’avérer précieux.

SANTÉ | 8.7.2019 | 51

Sur le lieu de vos vacances

Protection solaire

La plupart des touristes appliquent une protection solaire insuffisante. Mettez-en assez! Appliquez la crème 20 à 30 minutes avant le bain de soleil afin que le produit ait le temps de bien sécher. S’enduire plusieurs fois de crème ne prolonge pas la durée que l’on peut passer au soleil sans risquer un coup de soleil. Mais ça maintient la protection offerte par le produit. Protection contre les moustiques

Appliquez un anti-moustiques 15 à 30 minutes après la protection solaire. Les moustiques qui transmettent la dengue ou le zika volent surtout pendant la journée. Mais les moustiques

responsables de la malaria vivent la nuit. Pulvérisez donc un insecticide sur ses vêtements et sur la moustiquaire protégeant le lit. Les moustiques aiment les surfaces sombres et piquent à travers des tissus fins et moulants. Mieux vaut donc porter, des vêtements clairs, amples et à manches longues. Sexe

Emportez des préservatifs pour des pratiques sexuelles protégées. Dans certains pays, le risque de contamination peut être très élevé. Diarrhée

Augmenter l’apport de liquide est la meilleure chose à faire

Comment voyager au top de sa forme?

dans un premier temps. L’organisme s’efforce d’éliminer de l’intestin les agents pathogènes ou les substances toxiques qui ont causé la diarrhée. Des remèdes comme le lopéramide peuvent efficacement stopper la diarrhée. Si la diarrhée dure plus de sept jours, il faudrait Consulter un médecin.

Retrouvez 30 conseils pour bien préparer son voyage et pour un séjour à l’étranger en toute quiétude. migros-impuls.ch/sante-voyage

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FAMIGROS | 8.7.2019 | 53

On se jette à l’eau! C’est les vacances. Voici quelques propositions de Famigros pour occuper et rafraîchir toute la famille durant les chaudes journées d’été. 3 1

Photos: aquaparc.ch/ DR, nouvelle-plage.ch/ DR office de tourisme Bienne Seeland/ DR, vitamparc.ch/DR

Sport et détente à Estavayer-le-Lac

À Estavayer-le-Lac, sur les rives du lac de Neuchâtel, se trouve un petit paradis des sports aquatiques. Avec sa plage de sable et d’herbe, son t oboggan aquatique et sa place de jeux pour les plus jeunes, «La Nouvelle Plage» a bien des atouts. Le fleuron de toute l’installation est toutefois sans conteste son téléski nautique, le plus long de Suisse. Glisser sur le lac sur une distance de 800 m, skis nautiques aux pieds, s’avère une expérience inoubliable pour parents et enfants! Seule condition pour pouvoir en profiter: savoir nager. Et lorsque la faim se fait sentir? Préparez votre propre barbecue à l’aire de grillades ou allez vous sustenter au restaurant de la plage. Des douches sont également à disposition des baigneurs et des vacanciers. Et au fait, pourquoi ne pas s’installer quelques jours dans le confortable camping du site, histoire de prolonger les plaisirs? www.famigros.ch/plage-estavayer

pagayez en direction de S oleure au milieu de paysages aussi divers qu’intéressants. Les réserves naturelles entre Meienried et Büren ainsi qu’entre Arch et Altreu permettent d’observer différentes espèces d’oiseaux accompagnés de leur progéniture. De Bienne à Soleure, le débit de l’Aar est changeant, tantôt rapide, tantôt lent: de quoi varier les plaisirs et les efforts de l’excursion! Il est

Descente de l’Aar en canoë, de Bienne à Soleure

Vous aimez les escapades en pleine nature ou vous vous rêvez en navigateur au long cours? Nul besoin de traverser l’océan pour connaître ce bonheur. Tout près de chez vous, voguez de Bienne à Soleure au fil de l’Aar. L’aventure commence à Nidau, près de Bienne, où l’on peut louer des canoës de deux ou trois places. Aidés par le courant, vous

également possible de parcourir le même itinéraire en bateau. Cependant, le canoë offre certains avantages, comme de pouvoir s’arrêter sur la terre ferme là où l’on veut. On peut ainsi faire une halte dans la jolie petite ville de Büren avec son pont en bois historique ou sur l’une des nombreuses places de pique-nique et de baignade le long de la rive verdoyante. www.famigros.ch/canoe-aar

Tout en un au Vitam Parc

Vous aviez prévu de faire les courses de la semaine mais le soleil vous fait de l’œil? La perspective d’un après-midi à se relaxer au bord de l’eau en compagnie des enfants semble bien plus séduisante! Alors plus besoin de choisir: aux portes de Genève, dans la commune française de Neydens, le centre commercial et de loisirs Vitam Parc permet de joindre l’utile à l’agréable. Le parc aquatique ouvert toute l’année possède un bassin de natation de 25 m, une piscine chauffée, une pataugeoire et cinq toboggans. L’été, ouvert sur l’extérieur, l’espace se pare de quatre toboggans supplémentaires ainsi que d’une seconde pataugeoire, de terrains de beach-volley, de plages deverdure et d’un bassin lagon. Amusement garanti! www.famigros.ch/vitam-parc

Infos: www.famigros.ch/aquaparc

Sensations garanties à Aquaparc: oserez-vous vous lancer sur le Booster Loop, le toboggan le plus fou de Suisse? Au bout du lac Léman, le parc aquatique du Bouveret (VS) est une adresse incontournable de l’été. Toboggans vertigineux, attractions extérieures, piscines à vagues, plage ouverte sur le lac Léman, espace wellness: le parc offre un terrain de jeu formidable pour toute la famille.

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8.7.2019 | 55

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25 kilomètres de pur plaisir Ce dimanche 14 juillet aura lieu le 16e «slowUp» de la Gruyère. Les vélos, rollers, trottinettes et skateboards auront toute la priorité sur un parcours attrayant dans un cadre idyllique. Texte: Marco Brunner

Photo: DR

ans une Gruyère plus verte que jamais, la 16e édition de ce rendez-vous phare de la région débutera dimanche matin à Bulle. Les frères Thomas et Robin Bussard, multiples champions et vice-champions du monde de ski- alpinisme, et Nadine Gobet, députée fribourgeoise, ouvriront officiellement la manifestation à 9 h 45 dans le Village des Partenaires à la rue de l’Étang. 25 km de routes seront à disposition des adeptes de la mobilité douce, de 10 h à 17 h. Des animations diverses et variées attendront les participants tout au long du parcours avec un programme spécial à Bulle.

Les neuf communes traversées seront en effervescence pour accueillir les «slowUpers». On peut commencer le parcours à n’importe quel endroit. Afin d’éviter tout accident, il sera obligatoire de se déplacer dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Chaises longues et concours

Cette année encore, Migros soutient l’événement et assure de courtes pauses le long du parcours. Dans la zone Famigros, des chaises longues permettront aux grands de se relaxer, tandis qu’un toboggan géant et le jeu des paniers assureront le plaisir des petits. La zone Génération M invite

elle aussi à une petite halte. Lors du jeu M-Check, il s’agira d’attribuer les labels et infos de développement durable aux bons produits et de pêcher beaucoup de poissons pour gagner de superbes prix immédiats ou un voyage en montgolfière pour 4 personnes. Un souci avec les vélos, les remor ques de vélo ou les rollers? Des professionnels y remédieront dans les garages «SportXX», où on trouvera en outre des ballons de baudruche, une roue de la fortune permettant de remporter des prix et une station de gonflage pour les pneus. MM Informations: www.slowup.ch/gruyere

Routes et ponts seront tous fermés au trafic motorisé.

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Préparation:

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1. Couper la ½ lime en 4 quartiers et les mettre dans un verre. Ajouter le sucre roux et à l’aide d’un pilon, écraser le tout. 2. Ajouter les feuilles de menthe fraîches et écraser à nouveau avec le pilon pour extraire un maximum d’arômes. 3. Pour finir, ajouter quelques glaçons puis verser de l’eau gazeuse jusqu’en haut du verre. Servir bien frais.

2.80 au lieu de 3.80 Limes Brésil, l’emballage de 500 g

Recette Brochettes

de melon, tomate & mozzarella:

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3.95 au lieu de 5.90 Melon charentais Bio France/Espagne, la pièce

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2.10 au lieu de 2.65 Mini Cantadou à l’ail et fines herbes 120 g

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Perle di Mozzarella Alfredo 150 g

Ingrédients : • • • •

Tomates cerises 250 g Perles de mozzarella 250 g 1/2 melon charentais Pics à brochette x 20

Préparation:

1. Couper le melon en 2 et enlever les pépins. 2. À l’aide d’une cuillère, former des billes de melon. 3. Sur des pics en bois, planter la tomate cerise, la perle de mozzarella et la bille de melon.

58 | 8.7.2019

Point fort des semaines estivales: visite des ruches sur le toit de Marin Centre.

À l’école des abeilles Dès aujourd’hui et jusqu’au 3 août, Marin Centre proposera de nombreuses activités sur le thème de ces petites ouvrières et du miel.

es abeilles seront à l’honneur cet été à Marin Centre. Il faut dire qu’un grand nombre loge dans les ruches installées sur le toit du centre commercial. «Zones vertes, panneaux solaires, hôtel des insectes, Marin Centre a toujours été soucieux du respect de l’environnement. C’est dans cet

esprit que nous proposons des activités estivales dédiées au thème de l’abeille et du miel», explique Jean-Claude Schulé, responsable de l’animation des centres commerciaux de la coopérative. Pots de miel géants, immenses ruches et grandes abeilles composeront la décoration du parcours aventure qui

sera installé du 8 juillet au 3 août à Marin Centre. Construit sur deux niveaux, il offrira de nombreuses activités exaltantes aux enfants dès 4 ans. Chacun sera équipé d’un casque et d’un harnais et pourra s’essayer à marcher sur des troncs fixés par des cordes, passer sur un pont en cordage ou encore se faufiler entre

de gros coussins suspendus à plus de trois mètres du sol. «Les enfants se prennent pour de vrais aventuriers, c’est sympa à voir!», s’enthousiasme Jean-Claude Schulé. Immersion dans une ruche

L’autre point fort de ces semaines estivales sera certainement la

Photos: DR, Adobe Stock

Texte: Maude Righi

8.7.2019 | 59

s ro tel ig M châ urg eu o N Frib

Manger sainement, ça s’apprend

Comment adopter une alimentation équilibrée et adaptée à ses propres besoins? Les Écoles-clubs de la coopérative Migros NeuchâtelFribourg offrent des réponses avec cinq cours spécifiques. Texte: Marco Brunner

Les cours proposés abordent la nutrition sous différents angles.

v isite des trois ruches installées sur la partie végétalisée du toit de Marin Centre. Guidées par un apiculteur, elles auront lieu le 10 juillet à 13 h et 15 h 30 et le 13 juillet à 10 h, 13 h et 15 h 30. L’inscription est obligatoire via le site internet de Marin Centre (www.marincentre.ch). Dans le centre commercial, un stand présentera exhaustivement le monde de l’apiculture. On pourra même y voir une ruche transparente dans laquelle s’activent les abeilles. Bien d’autres activités seront encore proposées, comme l’atelier bricolage, du 15 au 20 juillet, durant lequel les enfants appren dront à faire des glaces sans congélation. Ou encore le concours de dessin, du 29 juillet au 3 août, qui permettra aux artistes en herbe d’échanger leurs œuvres contre un petit pot du miel produit par les abeilles de Marin Centre. MM

L’alimentation avec ou sans gluten

Aujourd’hui, le gluten est pointé du doigt, à tort ou à raison, comme responsable de divers maux. Ce cours permet de mieux comprendre ce qu’est vraiment le gluten et pourquoi sa consommation peut être synonyme d’inconforts. On y découvre des solutions pour vivre sans gluten tout en gardant le plaisir des repas. L’alimentation végétarienne et votre santé

Il a été prouvé scientifiquement qu’une alimentation basée sur les fruits, les légumes ou les produits à base de farine complète contribuait à rester en bonne santé. Les risques de carences sont réels, mais il suffit de quelques adaptations pour pouvoir adopter un régime végétarien sain et équilibré.

Végane: comment éviter les carences?

Un régime végétalien bien planifié et supplémenté pourrait en théorie couvrir les besoins nutritionnels, mais en réalité, des carences sont fréquentes pour certains nutriments. Pour adopter ou conserver un régime végétalien, il est important d’être informé des directives alimentaires, des besoins en supplémentation et des précautions à suivre. Manger sainement mais pas seulement

Les informations concernant la nutrition saine sont facilement accessibles aujourd’hui. Par contre, comment faire pour cuisiner les aliments et ne pas détruire les nutriments qu’ils contiennent? Comment conserver les produits et ne pas diminuer leur qualité nutritive? Est-ce qu’il est mieux d’acheter bio, local

ou naturel? Ce cours permet d’apprendre quelques principes de base et d’adopter une approche simple et globale d’une alimentation saine. Alimentation du sportif

Ce cours présente les connaissances de base de la nutrition du sportif. Il permet de mieux comprendre ses fondements et d’apprendre comment composer et moduler l’alimentation de façon équilibrée pour atteindre ses objectifs sportifs. MM Renseignements: Neuchâtel et La Chaux-de-Fonds: 058 568 83 50 Fribourg et Bulle: 058 568 82 75 ou sur ecole-club.ch

60 | 8.7.2019 | CHEWING-GUM

Mâchez branché! L’ours de la célèbre crème glacée au chocolat se dandine dorénavant aussi sur des chewing-gums. Après les gommes à la vanille lancées en 2017, estampillées du logo à l’otarie, c’est au tour de la glace cacaotée de se décliner en pâte à mâcher. Atout majeur de ces friandises: elles ne fondent pas lorsque le mercure monte. De quoi profiter d’un plaisir «glacé» sans sucre, même quand on n’a pas de congélateur sous la main! Disponibles dans certains magasins à la caisse.

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BOISSON | 8.7.2019 | 61

Le mariage du thé et du jus de fruits Pourquoi choisir entre thé froid et jus de fruits quand on peut avoir les deux? Avec sa gamme thé, Aproz a réussi le pari d’associer ces deux boissons pour un résultat des plus rafraîchissants. Par exemple, la nouvelle variété «Thé blancpêche-aloe vera» contient du jus de pêche et du jus d’aloe vera ainsi que des extraits de thé blanc. Les produits de la gamme sont fabriqués à partir d’eau minérale naturelle non gazéifiée. Aproz thé Thé blanc-pêche-aloe vera, 0,5 l Fr. 1.40 En vente dans les plus grands magasins Migros.

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EN MAGASIN | 8.7.2019 | 63

Plus qu’un parfum

Des bougies chauffe-plats au déodorant pour chaussures, Migros propose dans son assortiment de nombreux produits qui joignent l’utile à l’agréable.

Le déodorant pour chaussures a une action antibactérienne et lutte contre les mauvaises odeurs. Il suffit de vaporiser pendant une seconde, le produit fait effet après 30 minutes. Déodorant pour chaussures Kiwi * Fr. 4.90

Parfumées à la citronnelle, ces bougies chauffe-plats éloignent les insectes et offrent une durée de combustion d’environ quatre heures. Bougies chauffe-plats Migros Ambiance à la citronnelle, lot de 30 pièces* Fr. 4.95

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Les semelles ultrafines pour hommes ont un parfum discret. Elles absorbent l’humidité et améliorent ainsi l’hygiène des pieds. Fresh’ins Kiwi pour hommes * Fr. 6.90

Pour une barbe bien entretenue: ce shampooing à l’huile d’argan et à la provitamine B5 nettoie et démêle la barbe, la rendant douce et soyeuse. Shampooing pour barbe British Grooming, 200 ml* Fr. 9.95

Ce gel douche fruité est composé d’éléments naturels, comme des extraits de grenade et de graines de chia. Son parfum élégant est idéal pour les hommes et les femmes. Gel douche Super Fruit I am Natural Cosmetics, 200 ml * Fr. 3.90

Le spray d’intérieur élimine les mauvaises odeurs en quelques secondes. Son parfum citronné apporte une touche de fraîcheur, sans gaz propulseur. Migros Fresh Citrus Blossom, 275 ml * Fr. 4.90

Cette bougie à la citronnelle dégage un agréable parfum citronné, qui éloigne les hôtes indésirables. Parfait pour une agréable soirée d’été! Migros Ambiance Bougie à la citronnelle dans un verre * Fr. 3.95

Parfumés avec une huile de qualité, ces nouveaux bâtonnets diffusent des notes fraîches et discrètes de coton doux. Migros Fresh White Cotton, 90 ml * Fr. 5.90

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BRICOLAGE | 8.7.2019 | 67

Une glace recyclée Le plaisir ne s’arrête pas après avoir mangé une crème glacée: avec les bâtonnets en bois, on peut créer des choses originales, comme un harmonica. Texte et photos: Kiludo

Matériel nécessaire • 2 bâtonnets de glace en bois • 2 petits élastiques • 1 cure-dent, coupé en 2 • Feuille d’aluminium ou papier sulfurisé

Si tu souhaites décorer ton harmonica, utilise une peinture qui n’adhère pas aux lèvres, de la peinture acrylique par exemple. Marche à suivre 1. Peindre et décorer une face de chaque bâtonnet de glace. 2. Découper la feuille d’aluminium approximativement à la taille du bâtonnet. 3. Disposer la bande d’aluminium entre deux bâtonnets en veillant à ce que les faces décorées des bâtonnets soient orientées vers l’extérieur.

4. Placer un élastique à une extrémité et faire plusieurs tours jusqu’à ce qu’il soit bien serré. 5. Glisser une moitié de cure-dent à la hauteur de l’élastique entre les deux bâtonnets. 6. Glisser l’autre moitié de curedent à l’autre extrémité et accrocher un deuxième élastique. Si le bâtonnet de glace est court, une moitié de cure-dent à une extrémité suffit. 7. Couper les cure-dents qui dépassent des extrémités. 8. Comment jouer? Souffler au centre de l’harmonica et bouger ce dernier de gauche à droite afin de produire différents sons.

Conseil Le papier sulfurisé risque de devenir humide et collant à l’usage. Il est donc préférable d’utiliser une feuille aluminium.

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68 | 8.7.2019 | FINANCE Contenu sponsorisé

Les rachats dans la caisse de pension offrent une combinaison attrayante: ils vous permettent d’améliorer votre situation de prévoyance tout en réalisant des économies d’impôts. Il faut toutefois qu’il y ait une lacune de cotisation. C’est le cas par exemple à la suite d’un changement d’emploi, d’un congé sabbatique, d’un divorce ou si vous prévoyez une retraite anticipée.

Olivier Serex, spécialiste en planification financière à la Banque Migros

La somme de rachat est indiquée dans le certificat de la caisse de pension. Le montant maximal diminue de la valeur des comptes et polices de libre passage que vous possédez en plus de votre caisse de pension. Vous pouvez verser le montant qui en résulte dans votre caisse de pension et le déduire de l’impôt sur le revenu. Pour des raisons fiscales, il est recommandé de répartir les rachats d’un montant important sur plusieurs années.

Il vaut la peine de combler les lacunes de sa prévoyance vieillesse.

Trois restrictions s’appliquent aux rachats dans la caisse de pension: tout d’abord, si votre caisse de pension connaît des difficultés financières, évitez d’y investir plus d’argent. La deuxième restriction intervient à la suite d’un retrait anticipé de vos avoirs pour l’acquisition de votre logement. En effet, avant de pouvoir effectuer un rachat et le déduire des impôts, vous devez d’abord rembourser le capital retiré. Troisièmement, il faut tenir compte d’une période de blocage de trois ans: si vous souhaitez retirer du capital lors du départ à la retraite, vous ne devez pas effectuer de rachat dans la caisse de pension durant les trois ans qui précèdent. Sinon vous devrez soit vous acquitter d’un rappel d’impôt, soit retirer votre avoir de caisse de pension uniquement sous forme de rente. N’hésitez pas à vous faire conseiller par un expert! MM

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OFFRE AUX LECTEURS | 8.7.2019 | 71

L’hôtel Arenas Resort Victoria-Lauberhorn offre une réduction de Fr. 90.- par personne lors de la semaine du jass à Wengen (BE), qui aura lieu du 22 au 29 septembre 2019.

Une semaine autour du jass se tiendra à l’hôtel VictoriaLauberhorn à Wengen.

Photo: Daniel Martinek

Offre aux lecteurs

Une semaine de jeu de cartes Offrez-vous une petite pause! Des parties de jass endiablées, une excellente cuisine et un panorama montagneux de rêve, voilà ce qui vous attend à l’hôtel Arenas Resort Victoria-Lauberhorn. Le jass est votre dada? Alors ce séjour est fait pour vous! Heidi et Beat Jordi organiseront cinq tournois de jass. Les parties seront jouées avec les cartes françaises et les joueurs classés par nombre de points. À la fin de la semaine, le roi ou la reine du jass

sera couronné(e). Sur place, vous pourrez également participer à trois randonnées dans la région de la Jungfrau. L’hôtel Victoria-Lauberhorn se situe dans l’Oberland bernois, dans le centre du village de Wengen. Profitez d’un paysage à couper le souffle dans la salle de relaxation ou détendez-vous à l’espace bien-être (bain d’eau saline à 33 °C). Pour plus d’informations: www.arenasresorts.com/fr/wengen/

Réserver et profiter Les lecteurs et lectrices de Migros Magazine bénéficient d’un rabais de Fr. 90.- ou Fr. 95.-: chambre double Fr. 865.– par personne au lieu de Fr. 955.– chambre simple Fr. 950.– par personne au lieu de Fr. 1045.–. L’offre comprend: • 7 nuitées • Un apéritif de bienvenue • Un buffet de petit-déjeuner varié • Menu à 4 plats/buffet chaque soir • 5 tournois de jass avec de superbes prix à la clé • Accès à l’espace bien-être avec bain d’eau saline à 33 °C Réservation Directement auprès de l’hôtel (Arenas Resort Victoria-Lauberhorn, 3823 Wengen/BE), avec le code «Migros Magazine», par téléphone au 033 856 29 29 ou par e-mail à wengen@ arenasresorts.com Conditions Le nombre de places est limité. Les inscriptions seront prises en compte dans l’ordre de leur réception. L’inscription est définitive et des frais d’annulation seront appliqués le cas échéant. Pas de paiement en espèces, offre non cumulable. Nombre minimum de participants: 32.

72 | 8.7.2019 | JEUX

À gagner, des bons d’achat Migros! Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 2 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun. Pour la case verte, gagnez l’une des 2 cartes cadeaux Migros d’une valeur de 50 francs chacune!

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Solution n˚ 27:

Comment participer Prix principal (mot en bleu): Téléphone: 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel). SMS: envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Mots fléchés, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/concours Gagnants «en plus» (mot en vert): Téléphone: 0901 591 905 (Fr. 1.–/appel). SMS: envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF5 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville

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aujourd’hui ?

migusto.ch

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Conditions de participation: aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

JEUX | 8.7.2019 | 73

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Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

Comment participer Téléphone: 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel). SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/ SMS). Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Quiz, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/ concours

1. Selon le proverbe, «Les amis de mes amis sont mes ...». M amis

P copains

ennemis

2. Quel animal est «au poing» dans le titre d’un roman d’Hervé Bazin? E

O Un poisson

Un boa

A Une vipère

3. … est une tradition qui célèbre l’achèvement du gros œuvre d’une construction. S

U La flamme finale

Le bouquet final

R La gerbe finale

Délai de participation: dimanche 14.7.2019, à minuit

4. Quelle ville n’est pas située au bord de l’Aar? I

Soleure

C Fribourg

Interlaken

Conditions de participation: sur la première page de jeux

5. Combien de diocèses comporte la Suisse? U 4

O 6

V 10

6. Le terme d’argot internet «newbie» désigne une personne … . T

G connue

novice

A expérimentée

Solution n˚ 27:

7. Quel canton a environ la même superficie que le canton de Neuchâtel? S

Fribourg

Soleure

ALBATROS

Tessin

8. La bombe du casque romain était ornée d’un panache en crin de cheval appelé … . R laura transversa

Gagnants n˚ 26: Bernard Tanner, Courfaivre JU; Marlise Sauthier, Conthey VS

N sophia transversa

crista transversa

Solution: 1

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

AME N E UR S ANDES I NE Remplissez la AURAM I N E grille avec les dix I UMS E S Chaque CA mots. SO M Ide CA case 1 àL5E D E U S E àS CO correspond ANO P Tlettre HE une deLla NCET TA PA solution. S ECONDES T R I COUSE

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Paroli

1 4 3

Solution: 1

Comment participer Téléphone: 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel). SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au2 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville 1 Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Paroli, case postale, 4 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/ concours 3 Délai de participation: dimanche 14.7.2019, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

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Solution n˚ 27: PIEGE

Gagnants n˚ 26: Robert Schmoll, Hauterive NE; Gerharda Ratte, Berolle VD

74 | 8.7.2019 | JEUX

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×2

8 5 7 1 5 7 9 9 6 3 9 4 1 2 8 9 3 7 8 7 3 1 2 9 7 1 8 7 5

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases bleues, de gauche à droite.

2 × 100 francs à gagner

Solution n˚ 27: 142

6 5 4 8 2 9 7 1 3

Comment participer Téléphone: 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel). SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/ concours

8 3 2 1 6 7 5 4 9

7 9 1 3 5 4 6 8 2

1 7 5 6 4 2 3 9 8

4 8 3 5 9 1 2 6 7

2 6 9 7 8 3 4 5 1

5 2 7 4 1 8 9 3 6

9 1 6 2 3 5 8 7 4

3 4 8 9 7 6 1 2 5

raetsel.ch 401446

Gagnants n˚ 26: Hanspeter Marti, Schönenwerd SO; Christel Zouaoui, Montreux VD

Délai de participation: dimanche 14.7.2019, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

raetsel.ch 401448

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres. Les intersec2 2 2 3 4 tions, les ponts diagonaux et 3 2 1 les liaisons avec plus de 3 2 4 2 lignes ne sont pas autorisés.

3 2 1 3 2

Solution n˚ 27:

0 1 2 3 2

3 1

2 3 3

5 7 5

1 3

3 2

Solution n˚ 27: 3

3 3

3 2 2

2 1 4

4 4

4 2

2 1 2

3 2

4 4 3 2

3 3 3 3 2

1 3 3 1

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Impressum Migros Magazine Construire

Adresse rédaction et publicité: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, Hebdomadaire du capital à but social, Téléphone: 0800 840 848 www.migrosmagazine.ch Contact: www.migmag.ch/lecteurs Tirage contrôlé: Éditeur: 507 257 ex. (REMP 2018) Fédération des coopératives Migros Lecteurs: 659 000 (REMP MACH Basic 2019-1) Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz

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76 | 8.7.2019 | OFFRE AUX LECTEURS

Pour visiter la Hollande du Nord, quoi de mieux que la voie des eaux? Grâce au package gratuit comprenant huit excursions d’une valeur de 290 francs, vous découvrirez toute la diversité des paysages de cette région à bord d’un luxueux paquebot.

Naviguer sur les eaux de la Hollande du Nord À bord du nouveau paquebot de luxe «Excellence Countess», vous serez aux premières loges pour contempler les vastes étendues de la Hollande-Septentrionale et du lac de l’IJssel. Vous aurez aussi la possibilité de visiter la capitale Amsterdam. Et vous profiterez d’une excellente restauration, avec un équipage aux petits soins. Jour 1: Suisse – Nimègue

Départ en bus pour Nimègue. L’«Excellence Countess» larguera les amarres à 19 h.

En Hollande du Nord, vous pourrez admirer de magnifiques villes, des moulins, des dunes, des phares et des landes.

Jour 2: Veere (Middelbourg)

Jour 4: Amsterdam – Hoorn

Visite guidée de Middelbourg*. Cette ville située sur la presqu’île de Walcheren s’est établie au XVe siècle comme ville commerciale prospère. La visite de la digue donne une idée de la violence des eaux.

Vous pourrez découvrir Amsterdam lors d’une croisière* puis l’explorer par vous-même. L’après-midi, le navire atteindra le lac de l’IJssel. Visite guidée* de Hoorn. Découvrez l’âge d’or du XVIIe siècle, avec les marins et les commerces traditionnels.

Jour 3: Rotterdam – Amsterdam

Jour 5: Hoorn – Harlingen

Découvrez Rotterdam et le plus grand port d’Europe lors d’un circuit à travers la ville et le port*. L’après-midi, la «Countess» mettra le cap sur Amsterdam.

L’«Excellence Countess» jettera l’ancre au Helder. Excursion sur l’île de Texel* avec un savoureux repas de midi et la visite de la réserve marine pour les phoques. L’île se caractérise par ses in-

OFFRE AUX LECTEURS | 8.7.2019 | 77

nombrables pâturages à moutons et son phare légendaire. Jour 6: Harlingen – Kampen

Excursion dans la province de Frise* avec son air marin vivifiant et l’alternance sans fin des marées. À Franeker, nous visiterons le plus ancien planétarium au monde. Le soir, la «Countess» appareillera pour Kampen en passant par le lac de l’IJssel. Jour 7: Kampen – Nimègue À Giethoorn*, autrefois ville de

tourbiers, vous découvrirez une contrée irrésistible de la Hollande-Septentrionale dans les plaines marécageuses. 170 petits ponts de bois relient les maisons aux toits de chaume et les jardins entre les mares, les lacs et les canaux. Jour 8: Nimègue – Suisse Après le petit-déjeuner, retour en bus au lieu de départ. MM (Les excursions comprises dans l’offre sont suivies d’un * dans le programme du jour.)

Offre aux lecteurs

Réserver et profiter Les lecteurs de Migros Magazine bénéficieront gratuitement du package de 8 excursions d’une valeur de Fr. 290.– par personne. Dates de départ 2020: 6.6. – 13.6.20 21.6. – 28.6.20 6.7. – 13.7.20 21.7. – 28.7.20 5.8. – 12.8.20 20.8. – 27.8.20 4.9. – 11.9.20 Prix par personne: • Cabine 2 lits sur le pont principal: Fr. 1595.– • Cabine 2 lits sur le pont intermédiaire, balcon français: Fr. 1995.– • Suite junior sur le pont intermédiaire, balcon français: Fr. 2095.– • Cabine 2 lits sur le pont supérieur, balcon français: Fr. 2195.– • Suite junior sur le pont supérieur, balcon français: Fr. 2295.– Notre offre: • Aller-retour en car confort • Croisière fluviale à bord de l’«Excellence» en pension complète (attention: la langue à bord est l’allemand) • Guide Suppléments: • Chambre individuelle sur le pont supérieur: Fr. 0.– • Bus de luxe Royal Class: Fr. 225.–

Photos: DR

Réservation: Reisebüro Mittelthurgau, 8570 Weinfelden, tél. 071 626 85 85, mittelthurgau.ch Code de réservation: «eoarn2» Important: cette offre n’est valable qu’avec la mention «MTMigros19» Valable jusqu’au 15.8.2019

78 | 8.7.2019 | MON UNIVERS

Le don de l’illusion

C’est magicomique! «Abracadabra», ça rime avec… Tiziano Avola. Ce qui tombe bien, puisque le jeune artiste de 27 ans est justement magicien et aussi humoriste et comédien. «J’ai commencé la magie quand j’avais 6 ans et signé mon premier contrat payé à 14 ans, se souvient-il. C’était avec Pierric, notre idole à tous à Lausanne, je ne connaissais qu’une poignée de tours et j’étais paniqué!» Depuis, Tiziano Avola a enchaîné les contrats et spectacles, a été finaliste du concours scène ouverte du festival Morges-Sous-Rire en 2017 et est devenu membre de la troupe d’humoristes du Swiss Comedy Club l’an passé. Il enseigne également au Centre de magie de la Côte, à Nyon. «Ce que j’aime, c’est voir les gens émerveillés. Que ceux qui craignent que je leur emprunte leur portemonnaie se rassurent: je suis très nul comme pickpocket! Je préfère les tours classiques, que je revisite à ma sauce: je fais par exemple apparaître un billet de banque dans un citron. Tout un symbole, pour moi qui suis Sicilien…» Sa spécialité, c‘est de métisser humour et illusionnisme: «Je me suis créé un personnage naïf et cabotin, maladroit et bordélique… qui est aussi un peu une image du vrai moi! Mais la règle du magicien est de ne jamais dire ce qui va se passer. Alors, si je laisse tomber un foulard, par exemple, est-ce que ce sera voulu – ou pas?» Le site de Tiziano Avola: http://jesuismagicien.ch

Tiziano Avola est à la fois magicien, humoriste et comédien. Finaliste du concours scène ouverte du festival Morges-Sous-Rire en 2017, il prépare actuellement sa rentrée au Swiss Comedy Club. Texte: Véronique Kipfer Photos: Loan Nguyen

14 h

MON UNIVERS | 8.7.2019 | 79

Réveil en musique «Le matin, on ne peut pas me parler avant que j’aie pris mon café! Je l’accompagne de musique: AC/DC, Kiss, dont je suis un très grand fan et que je suis allé écouter deux fois en concert, ou encore Bigflo et Oli, qui m’ont fait aimer le rap. Ça me donne plein d’énergie.» 8 h

8 h 10 h

19 h

Seul maître à bord «J’ai toujours beaucoup d’administratif à gérer et je déteste ça, alors j’essaie de le liquider vite et bien. Je suis mon propre agent, ce qui me permet de tout organiser pour que ça roule… et je me fais un point d’honneur de toujours rappeler très vite ceux qui essaient de me contacter.» 10 h

Entraînement intensif «On pense souvent que la magie n’est qu’un jeu, mais cela exige en réalité beaucoup de travail et d’entraînement. Chaque jour, j’y consacre au moins une heure en répétant mes tours, en écrivant de nouveaux numéros et en regardant des vidéos de magiciens du monde entier pour m’inspirer.» 14 h

16 h

Tours en ligne «J’ai commencé à mettre de temps en temps une vidéo en ligne, que je prépare moi-même de A à Z. Cela me permet de faire vivre mes réseaux sociaux, mais également de travailler continuellement de nouveaux effets magiques.» 16 h

La magie, pour petits et grands «Au Centre de magie de la Côte, j’enseigne les bases aux débutants et aide les magiciens plus expérimentés à se perfectionner. Le centre vient d’ailleurs d’ouvrir des cours de compétition, qui permettent aux élèves de se préparer à des concours de magie. Les prochains championnats du monde auront lieu à Manresa (E) en 2020.» 17 h

17 h La montre «Je conserve précieusement la montre de mon arrièregrand-père, qui reste mon seul lien avec lui. J’ai eu la chance de bien le connaître: il adorait la magie et c’est lui qui m’a offert mes premiers tours, alors que ma grandmère, elle, me payait mes magazines d’illusion et regardait avec moi ‹Le plus grand cabaret du monde›.»

Entre rires et travail «C’est Jessie Kobel qui m’a proposé de venir participer au Swiss Comedy Club, il y a un an. Nous sommes actuellement en train de nous organiser pour le programme de la rentrée. Du coup, je retrouve souvent toute la bande à la Jetée de la Compagnie, à Ouchy, pour boire un pot. C’est un peu nos séances de travail!» MM 19 h

«À moitié prix, les grillades sont deux fois meilleures.» Une règle du gril de Florian P.

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1.30 au lieu de 2.60 Steak de cou de porc mariné Grill mi, TerraSuisse les 100 g

Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de l’offre. OFFRE VALABLE DU 9.7 AU 15.7.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK