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Le festivalier de l’été

Pour la Radio Télévision Suisse, Michel Cerutti parcourt les manifestations culturelles du pays à bord d’une rutilante Cadillac. Rencontre en cuisine.

2 | Migros Magazine 28, 11 juillet 2011

ÉDITORIAL Steve Gaspoz, rédacteur en chef

Choisir, c’est renoncer Et si l’histoire s’était passée autrement? Supposons qu’un

personnage comme Adolf Hitler ait réussi à entrer aux BeauxArts et ne se soit jamais lancé dans la politique de son pays. Quelles en auraient été les conséquences, pour son pays, pour l’Europe, pour le monde? A quoi bon tenter de raisonner sur quelque chose qui n’existera jamais, si ce n’est à perdre son temps, diront les plus négatifs, tandis que la plupart d’entre nous resterons dubitatifs. Et pourtant, aussi absurde que cela puisse sembler, des historiens s’attellent très sérieusement à ce genre d’exercice.

M-Infoline: tél.: 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger). m-infoline@migros.ch; www.migros.ch M-CUMULUS: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). m-cumulus@migros.ch; www.m-cumulus.ch Adresse de la rédaction: C. p. 1751, 8031 Zurich, tél. 044 447 37 37, fax 044 447 36 02 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch Photos Starface/Dukas, François Wavre/Rezo, Moritz Hager, Keystone

* tarif local

Modifier l’une ou l’autre variable pour voir quelles conséquences cela pourrait avoir. Voilà en quelque sorte le travail de ces scientifi-

ques d’un genre particulier. Nulle question de science-fiction ou de réécriture de l’histoire, mais un simple but: mieux comprendre les événements qui se sont produits, se produisent et se produiront. Si l’on en revient à notre exemple d’Adolf Hitler. Est-ce que le simple fait qu’il soit devenu peintre aurait changé le cours de l’histoire? Répondre par l’affirmative paraît le plus logique. Mais on peut aussi penser que la période et le développement des idées en Allemagne à ce moment-là auraient pu amener à une situation plus ou moins semblable. Reste que nous ne le saurons jamais. Par analogie, on peut dire

que nous organisons notre vie grâce au même genre de raisonnements. Si je n’avais pas choisi telles études, je ne serais pas devenu celui que je suis. Chacun de nos choix impliquant le renoncement à autre chose. Une autre chose dont on ne peut qu’imaginer les conséquences, sans pour autant jamais les connaître réellement. Réfléchir par hypothèses est une caractéristique de l’être humain. Qu’en serait-il s’il en était autrement?

RÉUSSITE 86 Snick a plus d’un tour dans sa charrette. Sur des échasses ou en boule humaine, la Vaudoise, ancienne fossoyeuse, offre aujourd’hui du rire et des stages de cirque dans toute la Suisse.

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ENTRETIEN 24 Richard Bohringer, l’éternel révolté, publie «Les nouveaux contes de la cité perdue». Rencontre.

RÉCITS

Récit

Michel Cerutti

Série d’été

Les informations de votre coopérative régionale

Inventions

Et si les grands moments de l’histoire n’avaient pas eu lieu? Les plus belles plages de Suisse romande. Les voitures volantes.

ENTRETIEN

Richard Bohringer

Entretien avec un éternel révolté.

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➔ L’Ecole de commerce de Delémont fêtera ses 100 ans le samedi 24 septembre 2011. Nous lançons un appel aux anciens élèves intéressés à participer à la manifestation et qui n’ont pas pu être joints par courrier postal. Veuillez s.v.p. vous adresser au secrétariat de l’école: Tél. 032 420 77 20, secr.ecd@jura.ch.

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6 | Migros Magazine 28, 11 juillet 2011

NEWS

Le CD de la Demotape Clinic est sorti Le festival de musique pop du Pour-cent culturel Migros m4music vient de publier la compilation CD «The Best of Demotape Clinic 2011». Elle englobe les seize démos suisses les plus prometteuses issues de la présente édition de son concours pour les nouveaux talents. Le CD propose un aperçu unique de la créativité de la relève suisse en matière de musique pop. Il peut être écouté et commandé gratuitement, dans la limite des stocks disponibles, sur www.demotapeclinic.ch.

Le magazine «Vivai» récompensé

L’édition 2011 du concours de danse du Pour-cent culturel Migros s’est déroulée début juillet 2011 à Zurich, réunissant un total de vingt-quatre candidats. Un jury d’experts – présidé par Sabrina Sadowska, maîtresse de ballet au Theater Vorpommern, de Greifswald – a décerné à huit talents prometteurs un prix d’études doté de 14 400 francs. Depuis 1969, le Pour-cent culturel Migros es encourage les jeunes artistes suisses et décerne des prix d’études et d’encouragement dans le cadre de concours. Infos: www.pour-cent-culturel-migros.ch/concoursjeunestalents

LE BAROMÈTRE DES PRIX Migros baisse le prix de différents produits dont:

➔ tous les sérés aux fruits M- Classic de 125 g. Exemple: le séré à la framboise M-Classic, 125 g, passe de Fr. –.65 à Fr. –.60; ➔ les coupes chantilly chocolat, caramel et vanille/chocolat. Exemple: la coupe chantilly chocolat coûte désormais Fr. –.55 au lieu de Fr. –.60; ➔ plusieurs vinaigres M-Classic. Exemple: le vinaigre aux épices e M-Classic, 1 l, est désormais proposé au prix de Fr. 1.35 au lieu de Fr. 1.40; ➔ le menu Escalope avec nouilles Anna’s Best, 350 g, passe, lui, de Fr. 8.80 à Fr. 7.80. A l’inverse, les prix des céréales bio de Bolivie augmentent, du fait ge d’une pénurie et de leur renchérissement à l’achat. Ainsi, l’emballage de quinoa rouge Bio, 400 g, coûte désormais Fr. 4.70 au lieu de Fr. 4.30.

Photos Miriam Elias, Victoria Loesch, Imagesource/Keystone

La fine fleur des jeunes danseurs récompensée

Chaque année, le concours «Best of Corporate Publishing» récompense les meilleures publications d’entreprise. Avec plus de six cents candidats, la compétition est la plus importante du genre en Europe. Cette année, «Vivai», le magazine du bien-être et du développement durable de Migros, y a particulièrement brillé en recevant l’or dans la catégorie Commerce/Consommation, devançant des publications prestigieuses comme celles d’IWC ou de Miele. «Nous sommes très fiers d’avoir gagné ce premier prix, car les projets concurrents étaient très bons», a expliqué Susanna Heim, rédactrice en chef de «Vivai».

LE PRODUIT DE LA SEMAINE

Parfum de vacances En Suisse, les sardines en boîte ont la cote. Normal: il est possible de créer de nombreuses recettes avec ce petit poisson. Pourtant, c’est fraîche et grillée que la sardine est le plus savoureuse. Affinée avec du sel marin et un filet de jus de citron, elle évoquera alors immanquablement vos dernières vacances au Portugal. Vous trouverez à Migros des sardines de l’océan Atlantique.

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Un engagement bien réel

Tous les jours, Migros agit dans le respect du développement durable. La preuve avec un nouveau supplément des plus instructifs.

igros compte parmi les trois distributeurs les plus soucieux du développement durable au monde. Cet engagement qui prend différentes formes est condensé dans le nouveau supplément encarté dans cette présente édition. Les lecteurs pourront notamment apprendre pourquoi Migros mise sur les sous-vêtements en bambou certifié FSC, comment le distributeur réduit son impact sur

l’environnement en imaginant de nouveaux emballages et dans quelle mesure il réaménage ses magasins afin de réduire leur consommation énergétique. De plus, un comparatif entre différents moyens de transport ainsi qu’un micro-trottoir montrent comment chacun peut agir

individuellement en faveur de l’environnement. Le supplément peut aussi être consulté sur www.migros.ch/durabilite.

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8 | Migros Magazine 28, 11 juillet 2011

SUR LE VIF

La Poste cherche un scanner désespérément Depuis trois ans, tous les dédouanements de colis se font à la centrale postale d’Urdorf (ZH). Problème, cette dernière n’a pas de scanner, et tout paquet incomplet fait donc un aller et retour... à Genève. Où La Poste a fermé son service de douane. Logique? Tentatives de réponses de Nathalie Salamin, porte-parole. Depuis l’explosion d’un colis au mois de mars, les collaborateurs de La Poste ne peuvent plus ouvrir un colis pour vérifier sa valeur. Il doit d’abord être envoyé à Genève pour être scanné. Pourquoi?

La Poste Suisse a en effet renforcé ses mesures de sécurité, et nous contrôlons d’abord aux rayons X tout colis devant être ouvert dans le cadre des procédures de dédouanement. Or en l’attente de l’acquisition d’une nouvelle installation, nous utilisons celle qui se trouve à Genève. Alors pourquoi avoir fermé le service de dédouanement qui s’y trouvait?

Nous avons regroupé dans la région zurichoise nos activités de

dédouanement pour l’importation et l’expédition afin de réduire nos coûts de fonctionnement. Au final c’est le client qui en bénéficie. En tout cas pas lorsque son paquet fait un aller-retour de 520 kilomètres. En plus, question sécurité, est-ce bien logique d’effectuer cette traversée du pays sans savoir ce qu’il y a dedans?

Si nous suspectons un colis, la police est immédiatement avertie. Là, il s’agit d’envois dont les informations sont insuffisantes pour être dédouanés. Avant de les ouvrir, nous voulons nous assurer qu’il n’y a aucun danger. Propos recueillis par Pierre Léderrey

TRAIT POUR TRAIT

IMPULSIONS Jean Ammann, journaliste et chroniqueur «La Liberté».

Dessin de Ben paru dans «Le Matin» du 5 juillet 2011

Les Grands Prix de l’ennui Grâce à la convergence, la Radio Suisse romande a pu élargir sa palette d’experts. Ainsi, un matin, c’était un mardi, avons-nous eu la bonne surprise d’entendre Maïque Perez sur les ondes de La Première. Ceux qui ne passent pas leur dimanche dans un état semi-comateux, entre le légume et le gastéropode, l’ignorent, mais Maïque Perez est le grand spécialiste de la Formule 1 sur la Télévi-

sion romande: c’est lui qui commente ces rogations motorisées. Or, en ce mardi matin, Maïque Perez était formel: la Formule 1 avait ressuscité. Voici le pitch de sa chronique: «Des courses ennuyeuses, la discipline en a vu, c’est certain. Et les clichés ont la vie dure. Sauf que depuis le début de cette saison, le suspens et le spectacle sont au rendez-vous.» Par quel miracle, le cadavre de la

TEMPS PRÉSENTS

MES BONS PLANS par Alain Portner, journaliste

Photo Denis Doyle / Getty

A visiter Art thérapie. Vous avez dit expo d’œuvres contemporaines en pleine nature? Oups! Bonjour la prise de tête! Ben non, pas dans ce joli coin du Val-de-Travers où sculptures et installations poussent comme des champignons, où l’air fleure bon l’absinthe, où même Plonk & Replonk ont droit de cité! «Môtiers 2011», jusqu’au 18 septembre.

DANS L’OBJECTIF

F1 aurait-il bougé? Par l’ingéniosité de la Fédération automobile qui a imposé des pneus tendres, ce qui oblige les voitures à s’arrêter aux stands. «Grand Prix de Turquie, fin avril, plus de huitante arrêts au stand lors du dernier Grand Prix!» s’enthousiasme Maïque Perez. Mon Dieu, à quoi en est réduit ce sport pour survivre! Imaginet-on le cyclisme, avec des changements de pneus au milieu du Galibier, le marathon avec des changements de baskets (pour ça, il y a déjà le triathlon), le football avec changements de crampons obligatoires? Navrant, et pourtant c’est le seul artifice inventé par un sport sclérosé. On pourrait trouver ça ridicule, s’il n’y avait Maïque Perez. Le problème, c’est que Maïque Perez est, avec deux ingénieurs interviewés, le seul de son avis: il

y a peu, Bernie Ecclestone, le grand manitou de la F1, a proposé – sans rire – d’arroser les circuits pour rendre un peu d’attrait au spectacle qu’il produit. Et parallèlement à la chronique toute laudative de Maïque Perez, L’Equipe qualifiait d’«ennuyeux» le Grand Prix d’Europe: «Ça n’a vraiment rien cassé», titrait le quotidien sportif du 28 juin. Pour ma part, je pense que les fastes de la Formule 1 amenuisent le sens critique des envoyés spéciaux, que la vie de palace est néfaste à l’objectivité, et je pense que l’ennui tournoyant des dimanches après-midi prendra fin avec la dernière goutte de pétrole. L’angoisse de la reconversion fait parfois dire des bêtises aux journalistes. > Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent par forcément celles de la rédaction.

Plongeon dans la foule

A Pampelune, en Espagne, cet homme se jette dans la foule surexcitée, marquant ainsi le départ des Fêtes de Saint-Firmin, le saint patron de la Communauté forale de Navarre. La fête, qui dure huit jours, accueille notamment de nombreuses courses de taureaux.

A faire Ours en fête. Là-haut sur la colline l’est un chouette festival! Electrique et éclectique. Avec quelques noms plutôt alléchants à l’affiche: Eels, Artic Monkeys, Sophie Hunger ou The National pour ne citer que nos préférés. «Gurten Festival 2011», Berne, du 14 au 17 juillet. A voir Pur sang. Une pointe de sensualité, deux doigts de fantastique, quelques seaux d’hémoglobine, un zeste d’humour et vous obtenez une série qui vous tient en haleine (de vampires!) durant douze nouveaux épisodes sanguinolents. Aiguisez vos incisives! «True Blood – Saison 3», maintenant en DVD. A lire Mise en terre. Comment concilier grossesses rapprochées, vie à la ferme et travail de bibliothécaire? Cette citation d’un critique suédois à propos de cette suite attendue du roman «Le mec de la tombe d’à côté» donne un semblant de réponse: «Le quotidien tue l’amour, la vie de famille l’enterre.» «Le caveau de famille» de Katarina Mazetti, Gaïa.

10 | Migros Magazine 28, 11 juillet 2011

Et si le 11 septembre n’avait pas eu lieu? Il y a près de dix ans, Al-Qaïda s’attaquait à l’Amérique, changeant à jamais la face du monde. Spécialiste français de l’histoire dite contrefactuelle, Fabrice d’Almeida se prête à l’exercice du «et si...» et analyse cette tendance qui consiste à revisiter notre passé.

ew York, le 11 septembre 2001. Les deux tours du World Trade Centre s’effondrent dans un fracas de fumée et de poussière, emportant avec elles près de 3000 vies humaines. La planète est sous le choc et l’image hantera longtemps les esprits. Le lendemain, George W. Bush déclare la guerre au terrorisme, avec les conséquences que l’on connaît. Il y aura désormais un avant et un après… Et si tout cela n’était finalement qu’un mauvais rêve? Si les avions avaient manqué leur cible? Si les services secrets américains avaient réussi à déjouer à temps le plan de Ben Laden? Si ce dernier avait déjà été, dix ans en avance, éliminé du paysage? Outre les victimes que nous n’aurions pas eu à déplorer, comment le monde aurait-il évolué? Une première réponse semble évidente. En tout cas, pour Fabrice d’Almeida, professeur d’histoire contemporaine à l’Université Panthéon-Assas à Paris, il s’agit d’une certitude: «Si les attentats du 11 septembre n’avaient pas eu lieu, les Etats-Unis et leurs alliés n’auraient pas attaqué l’Afghanistan.» Or, quand on songe aux répercussions de cette guerre – la chute d’un régime, celui des Talibans, et surtout l’engagement de quelque 200 000 soldats sur le terrain et un bilan humain se chiffrant à plus de 10 000 morts parmi les civils – l’hypothèse a de quoi faire froid dans le dos. Autres conséquences probables selon ce spécialiste français

de l’histoire dite contrefactuelle (n.d.l.r: qui explore ce que le monde aurait pu être en d’autres circonstances): une campagne contre le terrorisme atténuée et une polarisation nettement moins prononcée entre le monde arabo-musulman et l’Occident. Bref, une implication certaine au niveau de nos mentalités.

Récrire l’histoire pour mieux la comprendre

Mais au fait, pourquoi se prêter à ce jeu que l’on pourrait presque qualifier de macabre, ou tout au moins d’absurde? Avec des «si», déclare l’expression, on mettrait Paris en bouteille. On comprend que l’exercice attire les auteurs de

science-fiction, qui ont longtemps fait leur gagne-pain de cette tendance à retoucher le passé en rédigeant des uchronies (n.d.l.r.: étymologiquement, un temps qui n’existe pas). Mais de là à ce que des historiens s’y collent... En 2009 pourtant, Fabrice d’Almeida a bel et bien publié, en collaboration avec Anthony Rowley, professeur à Sciences Po, un ouvrage très sérieux intitulé Et si on refaisait l’histoire? Les auteurs y revisitent une quinzaine d’épisodes de l’aventure humaine en proposant leur propre version des faits: Ponce Pilate graciant Jésus, les Arabes triomphant à Poitiers, Napoléon subissant le joug anglais à Austerlitz...

Le passé revisité: histoire d’une tendance

Si le terme d’uchronie ne voit le jour qu’en 1857 sous la plume du philosophe français Charles Renouvier, la volonté d’imaginer un autre passé que le nôtre date… d’avant Jésus-Christ. En écrivant son «Histoire de Rome», Tite Live réfléchissait déjà aux éventuelles conséquences d’une conquête à l’ouest plutôt qu’à l’est d’Alexandre le Grand. Depuis, de nombreux romanciers se sont essayés à ce genre littéraire, notamment des auteurs de science-fiction. Parmi les plus connus, Philip K. Dick («Le Maître du Haut-Château»), Ray Bradbury («Un coup de tonnerre»), Eric-Emmanuel Schmitt («La part de l’autre»). Du côté des études plus «académiques», outre l’ouvrage de Fabrice d’Almeida et Anthony Rowley, citons notamment un essai de… Winston Churchill lui-même, qui participa en 1931 à l’écriture d’un recueil d’uchronies publié par un historien britannique, «If it had happened otherwise» (ndlr: si cela avait eu lieu autrement). Le titre de son essai: «Si Lee avait gagné la bataille de Gettysburg». Ou comment récrire la guerre de Sécession.

Près de 3000 personnes ont perdu la vie dans les attentats du 11 septembre 2001.

RÉCIT HISTOIRE

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12 | Migros Magazine 28, 11 juillet 2011

«L’historien est obligé d’imaginer une autre réalité afin de comprendre pourquoi les faits se sont déroulés d’une certaine façon et pas autrement», estime Jérôme David, professeur de littérature et de sciences sociales entre les Universités de Genève et de Lausanne. En mai dernier, il est intervenu au Collège de France à Paris dans le cadre d’un séminaire sur le raisonnement contrefactuel. Pour Fabrice d’Almeida, il s’agit également de «relever les éléments pertinents qui ont imposé une certaine trajectoire aux événements, et éventuellement de corriger cette dernière». Pour reprendre le cas du 11 septembre, quelles auraient pu être les raisons qui auraient enrayé les attentats? «Nous savons que les services secrets américains disposaient de deux rapports sur la planification de ces attaques, reprend le spécialiste. S’ils les avaient pris en compte, les événements auraient peut-être pu être évités. Depuis, la CIA, le FBI, la NSA ont entièrement revu leurs systèmes d’information.» Et qu’en est-il du rôle de Ben Laden? Aurait-on pu éviter le pire en l’éliminant plus tôt? Jérôme David met en garde contre l’influence souvent trop lourde attribuée à une seule personne (lire encadré): «Tout dépend du moment où il aurait été tué: une dizaine d’années avant, oui, cela aurait pu changer quelque chose. Mais s’il avait été assassiné le 10 septembre 2001, l’attaque aurait quand même eu lieu, la machinerie était déjà en place.»

Respecter la psychologie des personnages

Les historiens ne se lancent donc pas à l’aveuglette dans le jeu des suppositions. «Nous nous devons de respecter certaines règles, précise Fabrice d’Almeida. La première étant de choisir avec pertinence la variable à modifier: nous n’allons pas nous mettre à imaginer ce qui se serait passé si des Aliens avaient débarqué à New York le 11 septembre 2001!» Par ailleurs, pour dessiner leurs scénarios alternatifs, les spécialistes se basent sur des

Le 1er mai 2011 à la MaisonBlanche, Barack Obama et son équipe suivent en direct le raid contre Ben Laden.

Hitler ou le poids de l’individualité Si l’on peut se questionner sur la responsabilité déterminante de Ben Laden dans les attentats de 11 septembre, le point d’interrogation est encore plus grand lorsqu’on se tourne vers Adolf Hitler. Aurait-on pu éviter la Seconde Guerre mondiale ou la Shoah si Adolf Hitler avait été éliminé de la scène avant 1939? Là encore Jérôme David préconise la prudence: «Ce serait faire croire que l’histoire ne tient qu’à des décisions individuelles. Hitler était porté par une administration, sa mort précoce n’aurait peut-être pas changé grand-chose.» Même son de cloche chez Fabrice

d’Almeida: «Il existait en Allemagne, déjà en 1932, un discours de droite qui réclamait la présence d’un dictateur. Si ce n’avait pas été Hitler, ça aurait été un autre.» Mais avec une autre tête, le régime n’aurait-il pas été différent? «Peut-être, reprend le spécialiste. Mais là encore, tout dépend du moment auquel Hitler aurait disparu de la scène. Déjà en 1934, il avait les pleins pouvoirs, la configuration était en place: la logique de conquête, la campagne antisémite. S’il avait été tué en 37, je pense qu’on aurait quand même assisté à une élimination des Juifs d’Allemagne.»

Le Führer photographié en 1936.

RÉCIT HISTOIRE

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La parole aux romanciers: cinq scénarios revisités ➔ Ponce Pilate, de Roger Caillos (1961) Point de départ: En l’an 33, Ponce Pilate décide de gracier Jésus. Conséquences: Le Messie, libre, continue son œuvre de prédication avec succès et meurt à un âge avancé. En revanche, le christianisme, privé de son élément déclencheur, ne voit jamais le jour… ➔ «Pavane», de Keith Roberts (1968) Point de départ: En 1588, l’Espagne catholique, menée par son armada, remporte la guerre contre l’Angleterre anglicane d’Elisabeth Ire. Celle-ci est assassinée. Conséquences: Au XXe siècle, la domination de la papauté s’étend sur la presque totalité du monde. La science et la technologie tardent à se développer. Le progrès industriel s’est arrêté au niveau de la machine à vapeur.

sources contemporaines des événements, se rapprochant ainsi au plus près de ceux qui ont vraiment vécu la situation. «Il s’agit de prendre en compte la psychologie des protagonistes, afin de ne pas se lancer dans des hypothèses erronées», relève Jérôme David. Ainsi, le non-aboutissement des attentats de 2001 aurait pu éviter la guerre en Afghanistan, mais pas celle en Irak, assure Fabrice d’Almeida. «Dès l’élection de Bush à la présidence, l’élite américaine avait commencé à planifier l’attaque, explique-t-il. Cela faisait longtemps que les EtatsUnis voulaient se débarrasser de Saddam Hussein.» Bref, l’exercice demeure délicat. Par exemple – pour rester dans l’histoire récente de l’huma-

nité – on pourrait supposer qu’une absence de rébellion en Tunisie aurait étouffé dans l’œuf le printemps arabe. Or, là encore, il faut être prudent. «En Egypte, le mouvement de révolte était latent, estime encore le spécialiste français. Les événements auraient eu lieu, mais se seraient peut-être déroulés plus lentement.» Pour reprendre l’image utilisée par Jérôme David: «L’histoire est un paquebot avançant à vitesse de croisière. On ne l’arrête pas net d’un simple coup de frein.»

Tania Araman Photos Getty / Keystone / Ullstein

A lire: «Et si on refaisait l’histoire?», Fabrice d’Almeida et Anthony Rowley, Ed. Odile Jacob.

➔ «La part de l’autre», d’Eric-Emmanuel Schmitt (2001) Point de départ: Au lieu d’être recalé, le jeune Adolf Hitler est admis à l’Ecole des beaux-arts de Vienne. Conséquences: Flatté par la reconnaissance du jury et épanoui dans ses ambitions

artistiques, Hitler s’éloigne peu à peu de ce qui a fait de lui le Führer. A noter que l’auteur présente en parallèle la biographie réelle de l’homme, accentuant encore plus son idée qu’une simple minute peut changer le cours de l’histoire… ➔ Fatherland, de Robert Harris (1992) Point de départ: L’Allemagne remporte la Seconde Guerre mondiale. Conséquences: En 1964, le Reich hitlérien s’étend sur tous les territoires russes, les Etats-Unis, même s’ils ont eu raison du Japon, ont renoncé à la libération de l’Europe. Les Américains tentent un rapprochement avec Germania pour mettre fin à la guerre froide qui oppose les deux fronts. ➔ «Les Cent Jours», de Guy Konopnicki (2002) Point de départ: En 2002, Jean-Marie Le Pen remporte le second tour des élections présidentielles. Conséquences: Le chef de file de l’extrême droite a tenu ses engagements. Préférence nationale, sortie de l’Europe, retour du franc, rétablissement de la peine de mort… Son mandat prendra toutefois fin au bout de cent jours, au terme d’une insurrection populaire...

1588, l’Espagne catholique est en guerre contre l’Angleterre anglicane.

14 | Migros Magazine 28, 11 juillet 2011

Jusqu’à fin août «Migros Magazine» vous présente sa sélection des plus belles plages de

Situé sur la commune de Saignelégier, l’étang de la Gruère a été créé au XVIIe siècle pour alimenter un moulin à céréales.

Près des pâturages, la plage!

Témoignage

Vincent Vallat, 47 ans, auteur-chanteurcompositeur, Saignelégier

«Quand j’étais gosse, j’allais pêcher et patiner à l’étang de la Gruère. Mais je ne m’y suis jamais baigné. J’ai des copains qui essaient de me convaincre du bienfait des bains de tourbe. Alors peut-être qu’un jour, quand j’aurai des rhumatismes, j’irai un petit coup… En attendant, je vais méditer là-bas et aussi m’y promener les soirs de pleine lune et les jours de pluie seul ou avec mon amoureuse. Cet étang me rappelle vraiment les lacs du Québec, province que j’adore!» ➔ www.vincentvallat.ch.

Au cœur des Franches-Montagnes, dans les plis du Jura, au milieu des sapins et d’une réserve naturelle se cache un petit joyau de haut-marais aux allures nordiques: l’étang de la Gruère. Ses rives douces invitent à la flânerie et à la méditation. Ses eaux noires et un brin inquiétantes à la baignade durant la belle saison. Plongeon dans un lieu d’exception.

SÉRIE D’ÉTÉ Suisse romande romande. Aujourd Aujourd’hui: d hui: d’hui:

G l’étang de la

ruère

QQue visiter? i it ?

Où manger?

Le bistrot incontournable de la région, c’est bien sûr le fameux Café du Soleil à Saignelégier! L’endroit rêvé pour goûter à la légendaire convivialité jurassienne, tout en sirotant une bière de la Brasserie des Franches-Montagnes et en savourant une salade agrémentée d’une tomme de chèvre chaude et bio de la ferme de Cerniévillers. ➔ www.cafe-du-soleil.ch 032 951 16 88

Texte: Alain Portner. Photos: Laurent de Senarclens / Swiss-Image / LDD

Quoi fairede?l’équitation,

Au paradis ur les bonnes adresses po mde évi nt ille rm fou r monte elle pp s’a tre nô La ment… me qui Les Cufattes, une fer re ent se situe précisément et l’étang de la Gruère Rais Saignelégier. La famille esnch Fra rs y élève des pu s de se po pro et Montagnes ’en qu si ain val che balades à char attelé au milieu de somptueux pâturages boisés. ➔ www.lescufattes.c 032 951 15 61

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Situé à deux pas de l’étang de la Gruère, le Centre Nature Les Cerlatez vaut le détour. Côté jardin, il y a un petit marais, une minitourbière et quelques échantillons de la flore locale. Côté musée, un vivarium (visite sur demande) et une expo (actuellement «Homo Temporis» traitant du temps sous toutes ses coutures). Ce lieu de sensibilisation à l’environnement propose aussi des ateliers et diverses randonnées dans les environs. ➔ www.centre-cerlatez.ch - 032 951 12 69

Comment y aller? Transports en commun: se rendre en train jusqu’à Saignelégier ou Tramelan, puis en car postal jusqu’à La Theurre, hameau le plus proche de l’étang de la Gruère. Voiture: depuis La Chauxde-Fonds, rejoindre Saignelégier et prendre la direction de Tramelan. Parquer à La Theurre ou au Moulin de la Gruère. A pied: sentier découverte «La Randoline», de Saignelégier à l’étang de la Gruère. ➔ Infos: www.juratourisme.ch (032 420 47 70), www.les-cj.ch, www.cff.ch.

Saignelégier

ÉTANG DE LA GRUÈRE

La Theurre Tramelan

Bienne

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18 | Migros Magazine 28, 11 juillet 2011

SKYLIFT (à dr.) est une plateforme qui symbolise la lune. Installée à 1500 m

d’altitude et flottant grâce à de l’hélium, elle pourra accueillir un restaurant ou un bar panoramique. On y accédera grâce à une capsule en forme de poisson. Un projet de prestige qui intrigue déjà les émirats du golfe Persique.

Et vole la voiture!

La conquête du ciel est un rêve vieux comme l’humanité. Alors qu’une voiture volante va débarquer sur le marché américain, le Suisse Andreas Reinhard peaufine son prototype. Histoire d’une automobile promise à un beau décollage et survol de ces engins volants plus ou moins identifiés.

RÉCIT INVENTIONS

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e rencontrer tient de l’aventure et de l’entrevue secrète. Parce que son chalet, sur les hauts de Montreux (VD), est camouflé dans la forêt, invisible au promeneur et hors des routes carrossables. C’est donc en tracteur que l’homme à casquette vient vous chercher. La blague prompte, la poignée franche, il s’excuse aussitôt pour son accent alémanique. Andreas Reinhard, 55 ans, Bernois d’origine mais basé à Baar (ZG), fait partie de cette longue lignée d’hommes, de Léonard de Vinci aux frères Montgolfier, qui n’en finissent pas de bousculer le quotidien. Et de rêver du ciel. Qui inventent des ailes, des hélices, des moteurs pour mettre l’apesanteur dans leur poche.

«Les idées arrivent n’importe quand»

GHI-TA, la future automobile volante GHI-TA d’Andreas d’An Reinhard, permettra l’al l’aller-retour entre le Tessin et Zu Zurich avec un seul plein de 40 litres.

Le STINGRAY (à g.), une sorte de raie volante, a déjà effectué 31 310 vols pour tester de nouvelles technologies. Il se repose aujourd’hui dans un hangar de St-Stephan (BE).

Lui, c’est une voiture qu’il cherche à faire décoller. Et c’est là, dans son nid d’aigle vaudois, qu’il a choisi d’installer son «atelier d’études». Qu’il peaufine ses maquettes, engrange des projets, invente des solutions. «Les idées arrivent n’importe quand, sous la douche, quand je tonds le gazon ou en cuisinant. C’est un mystère, la création. Et il ne faut surtout pas chercher à lui mettre des règles, sinon tout est fichu!» Constructeur de pont, briseur de glace, créateur d’étincelle, comme il aime à se définir. Des études de physique laissées en plan, «parce qu’il s’ennuyait dans la théorie», un engagement précoce et constant pour l’énergie solaire et surtout l’envie de passer aux choses sérieuses: «Je voulais des preuves que ça fonctionnait ou pas.» Andreas Reinhard travaille alors quelques années pour l’Institut Gottlieb Duttweiler, près de Zurich, toujours dans le domaine de la recherche en énergie et environnement. Monte ensuite ses propres boîtes Prospective concept, puis iii-solutions. Comme intuition, intelligence et initiative. «Il faut quitter la tradition pour inventer. Sinon on reste dans l’extrapolation de ce qui est connu et ce n’est jamais une vraie innovation», dit-il en enfilant une paire de menottes. L’homme aime les métaphores. Parler

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Migros Magazine 28, 11 juillet 2011

avec des images et même des mises en scène. «On vit souvent comme ça, avec des menottes aux poignets, sans même s’en rendre compte. Des limites qui ne sont ni visibles ni spectaculaires mais qui nous empêchent de voir autrement.» Les limites, les certitudes, les idées reçues, Andreas Reinhard les retourne à l’envers, les met à sac, les passe au crible de son esprit frondeur. C’est comme ça qu’est née GhiTa, en 2004. La future automobile volante. «Pourtant tout ce qui est voiture ne m’a jamais tellement intéressé. Ma passion, c’est l’aviation», avoue le pilote, qui a quelques beaux spécimens à son tableau de vol, comme le Mirage, le Tiger ou le Learjet. Mais la voiture, il lui tourne quand même autour depuis des années. Pour en réduire la consommation – «dans un moteur conventionnel, 80% de l’essence sont perdus. Cela pourrait servir à chauffer deux ou trois maisons!» Et surtout pour la faire voler.

Déjà au début du siècle dernier

Si l’idée n’a rien de nouveau, le premier brevet d’automobile volante date de 1908, les réalisations qui ont été faites jusqu’à ce jour ne sont pas convaincantes. «Elles sont pleines de bêtises parce qu’on a toujours essayé d’additionner les deux éléments, voiture et avion. Ça marche, mais c’est un compromis qui n’est pas satisfaisant. Ça ne vole pas vite, ce n’est pas très agile et ça consomme beaucoup. Sans compter qu’il faut un mécanicien pour faire la transformation!» Ghi-Ta ressemble davantage à une sorte de coccinelle à trois roues. «Les règles du jeu de l’aérodynamique sont les mêmes pour l’homme et la nature.» Un système de propulsion hybride avec un moteur diesel électrique et une hélice rétractable, «comme un couteau suisse». Trois paires d’ailes en fibres de carbone et autres matériaux gonflables ultralégers. La bestiole futuriste pourra atteindre les 250 km/h en l’air et les 180 km/h au sol. Avec une consommation réduite, puisqu’un seul plein de 40 litres permettra l’allerretour entre Zurich et le Tessin. Avec Ghi-Ta, un

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Les ailes du désir LES UTOPISTES

Une scène du film «Le Cinquième Elément» de Luc Besson. «Les rues étaient presque exclusivement laissées aux piétons. On voyait les fiacres-volants, les omnibus-ballons, les tilburys-ailés courir et se croiser dans tous les sens.» Voilà comment l’écrivain Emile Souvestre imaginait le futur. C’était en 1846, bien avant que la première automobile ne démarre et que le premier aéroplane ne décolle. Par la suite, moult auteurs de science-fiction mettront en scène des engins hybrides. «La voiture volante reste de loin le véhicule le plus fantasmé du XXe siècle », relève Frédéric Jaccaud, le

directeur de la Maison d’Ailleurs à Yverdon. Ces machines ont donc inspiré une cohorte de romanciers, de dessinateurs et de cinéastes qui, pour la plupart, prédisaient l’avènement de cet objet roulant et volant pour un avenir proche, à savoir le début du XXIe siècle… Ces rêveurs et visionnaires avaient-ils tout faux? Ce qui est sûr, c’est qu’il faudra hélas attendre encore longtemps avant de pouvoir héler un taxi aérien du type de celui que conduisait Bruce Willis, alias Korben Dallas, dans «Le Cinquième Elément» de Luc Besson.

LES PIONNIERS

L’Aerocar, de Mouton Taylor, n’a jamais pu être produit en série. Le plus ancien baptême de l’air d’un «cabriolet volant» date vraisemblablement de 1772. Et il a failli être fatal à son pilote, qui s’était élancé avec son engin du haut d’une tour de la ville d’Etampes. En 1917, la «Limousine volante» de l’Américain Glenn Curtiss réussit, elle, à faire quelques bonds. Le décollage du véhicule hybride n’est plus très loin et c’est le Français René Tampier qui finalement quittera le premier le plancher des vaches à bord de son avion-automobile.

Ensuite, tout au long du XXe siècle, des bricoleurs de génie et des inventeurs fous tenteront de faire passer la voiture volante du rêve à la réalité. L’un d’eux, Mouton «Molt» Taylor, a même failli y parvenir avec son Aerocar. Mais cet appareil, qui intéressait la grande firme automobile Ford, ne sera jamais fabriqué en série à cause d’une administration frileuse et d’un gouvernement inquiet à l’idée de voir son espace aérien envahi par des milliers de voitures volantes.

速

RÉCIT INVENTIONS

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LA RELÈVE

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PAROLES D’EXPERT

Patrick J. Gyger, directeur de la scène nationale de Nantes «Le Lieu Unique» et auteur de l’ouvrage «Les voitures volantes – souvenirs d’un futur rêvé» (Ed. Favre)

Le Pal-V devrait être commercialisé d’ici à la fin de l’année. «De nouveaux projets de voitures volantes apparaissent chaque année, font la une de quelques journaux, diffusent des images de synthèse plus ou moins attrayantes, relancent le débat, puis disparaissent corps et biens», constate Patrick J. Gyger dans son ouvrage «Les voitures volantes» (Ed. Favre). Sur internet, en effet, on trouve une foule de sites qui présentent des prototypes aux allures futuristes. Mais très peu d’entre eux ont décollé… Exceptions à la règle: le Pal-V, un «motocoptère» européen prometteur, et surtout le Transition, un quatre-roues aérien qui va être commercialisé à la fin de cette année déjà, si l’on en croit l’entreprise américaine Terrafugia. Imaginé il y a cinq ans par quatre étudiants du Massachusetts Institute of Technology (MIT), ce véhicule hybride a reçu toutes les autorisations officielles nécessaires pour rouler et voler aux Etats-Unis. Cependant, avant de s’envoyer en l’air avec cet engin, il faudra passer son brevet de pilote, faire un détour par un aérodrome disposant d’une piste d’au moins 762 mètres de long et posséder un compte en banque bien rempli puisque son prix devrait avoisiner les 200 000 francs!

simple bouton assurera le changement de mode de transport en quelques minutes.

Un avenir possible dans l’industrie du cinéma

«Tout le monde rêve d’avoir une voiture volante, ne serait-ce que pour échapper aux bouchons des heures de pointe! Mais ce n’est pas réaliste. Il faut un aéroport pour assurer les décollages. Et le but n’est pas de déplacer les problèmes de la route dans les airs.» Il ne lui prédit donc pas une commercialisation à grande échelle, mais plutôt un destin de prototype avec un premier essai de vol dans deux ans. Et un avenir possible dans l’industrie du cinéma. «C’est aussi une démonstration que des éléments techniques nouveaux peuvent être combinés avec le raffinement et l’esthétique.» Si certaines inventions trouvent un débouché grand public – com-

me les sièges gonflables adoptés par les avions de ligne – d’autres attendent dans les tiroirs pendant des années. «C’est frustrant, parce que le développement sur le marché ne va pas assez vite… Mais beaucoup de ces objets nous servent aussi comme testeurs pour avancer.» Andreas Reinhard n’est pas du genre à stagner, mais plutôt à cultiver «la frustration constructive». Et surtout à rêver plus loin. Il lorgne déjà du côté de l’espace avec le Stratokite, une capsule tirée par quatre parachutes qui permettra peut-être un jour de «faire le tour du monde sans rien, en utilisant la seule force des vents». Andreas Reinhard est un maître du ju-jitsu. Les obstacles, il s’en amuse. Dossier préparé par Patricia Brambilla et Alain Portner Photos Mathieu Rod / Keystone / Dukas

Plus d’infos: www.iii-solutions.ch

«A quoi pourraient servir ces engins?» Pourquoi ce fantasme autour des voitures volantes? Ça participe de cette volonté de conquête du territoire par l’être humain et ça répond à cette envie de liberté qu’on imagine que la technique va nous donner au XXe siècle. Dès le début des automobiles et des aéroplanes, on rêve d’un instrument multi-usage – avion roulant, voiture volante… - qui nous permettrait de démarrer de chez nous et d’aller n’importe où. Et puis, à partir du moment où la route devient très congestionnée, on se dit qu’il y a encore des espaces à conquérir qui sont très peu utilisés. Ce qui ne correspond pourtant pas à la réalité en ce qui concerne l’espace aérien… Comment expliquer alors que ce rêve ne soit pas devenu réalité? D’abord, l’avion et la voiture sont deux objets aux techniques contradictoires. Une voiture doit être résistante, confortable et donc assez lourde, alors qu’un avion doit être relativement léger. La plupart des voitures volantes sont d’ailleurs de mauvaises autos et de mauvais avions. Ensuite, il y a les problèmes de législation. Entre le fantasme de voler et de rouler n’importe où et la réalité, il existe un grand fossé. Enfin, il y a les importants moyens

financiers qu’il faut mettre en œuvre pour développer un projet aussi complexe. Et je crois qu’il existe encore une barrière psychologique: la voiture volante a toujours été considérée comme une œuvre de fiction et c’est sans doute à cause de cela aussi qu’elle a de la peine à entrer dans le réel. Pensez-vous qu’on verra un jour des voitures volantes dans nos villes comme dans «Le Cinquième Elément» ou «Blade Runner»? Un objet volant à usage limité réservé à certaines catégories de personnes existe déjà, ce sont les hélicoptères qui sont utilisés par la police, par les services de transport de blessés, par l’armée… Maintenant, des véhicules hybrides, qui pourraient rouler et voler, pourquoi pas?... Mais à quoi pourraient-ils bien servir dans un environnement urbain déjà extrêmement dense? Ce qui est sûr, en revanche, c’est que ce rêve de la voiture volante comme symbole de liberté individuelle absolue ne se réalisera jamais. Même si techniquement on pouvait le faire, jamais vous ne pourriez monter sur le toit de votre maison et voler comme bon vous semble et où bon vous semble. Tout cela serait évidemment canalisé et réglementé.

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«Je suis tout le temps en état de révolte» Richard Bohringer, l’éternel révolté, publie «Les nouveaux contes de la cité perdue». Un roman à l’image de son auteur, con fuoco et appassionato. En tournée en France où il réalise des lectures publiques, l’écrivain acteur et chanteur s’offre une pause pour répondre à nos questions. Une interview venue d’ailleurs…

n rendez-vous téléphonique avec Richard Bohringer, un jeudi à midi, sur son portable. Son attaché de presse a prévenu: il ne veut pas parler de lui, ni de sa famille, juste de ses livres… Il décroche après avoir laissé sonner un moment. Apparemment, l’homme semble de bonne humeur. Il a vaincu l’hépatite C, mais nous n’en parlerons pas. Il a quatre enfants, mais nous n’en parlerons pas, «pas de people. Mais mon aîné est guide en Colombie. Ça vous pouvez le dire, ça lui fera de la pub.» La musique? Il n’a «pas de projet à accomplir», nous n’en parlerons pas. Il va bien. Commençons… Dans votre livre, le bar «Au bout du monde» regroupe des acteurs, écrivains, ouvriers, qui ont quitté notre société pour s’ouvrir à une autre vie, parfois tempétueuse, parfois révolutionnaire. Est-ce une nouvelle image du paradis que vous décrivez là?

C’est le paradis dans le sens où les plaies fusionnent et rendent de la lumière dans les yeux, où les choses peuvent être possibles (pause). Peuvent être possibles. C’est bizarre que vous me parliez de ça, parce que j’étais en Suisse il n’y a pas longtemps près de Montreux, à... à Vevey. Et à Vevey, il y a une

jeunesse qui est extrêmement marginale et sympathique. Souvent en Suisse on trouve des espèces d’endroits comme ça où on rencontre des jeunes gens assez festifs et chaleureux. Un peu comme au bar Le bout du monde qui est une caverne d’Ali Baba quoi. Où il y a tous les états d’âme, tous les genres de chagrin, tous les genres d’espérance. Car le chagrin ne va pas sans l’espérance. Espérance, un mot qui revient souvent dans vos œuvres. Plus souvent que le mot espoir…

Euh, je crois que c’est un ami qui m’avait expliqué il y a très longtemps la différence entre désespérance et désespoir. Le désespoir est ponctuel, la désespérance est un état, voilà. Pour continuer une forme de combat, il faut rester sur le côté affectif, émotionnel des êtres. On ne peut pas être que ponctuel pour livrer un combat. Il faut être impliqué 24 h/24.

Vous-même, vous êtes tout le temps en état de révolte.

Oui, on peut le dire, c’est vrai.

Vous évoquez la révolution tunisienne dans votre roman. Comment voyez-vous ce qui se passe actuellement dans une partie du monde arabe?

Dans une révolution, le sang coule. Lancer le mot d’ordre est une nécessité, mais en même temps, on fait le compte des morts, du peuple mort. C’est quand même très conséquent. Il y a donc évidemment une très grosse responsabilité à engager les humains dans une voie sanglante. Et puis la révolution n’est-elle pas en elle-même utopique quand on voit le sort qui leur est fait à chaque fois? Malgré ça, on espère toujours dans une révolution qu’elle rejaillira d’une façon plus positive sur ceux qui l’ont menée.

Une révolution sans hémoglobine, c’est impossible selon vous. En ce sens, vous sentezvous plus proche d’un Che Guevara que d’un Gandhi?

Non, non… Vous savez le Che, moi je… Je n’ai pas une très grande idée du Che. Il est très charismatique, O.K. Sa belle gueule et son charme ont fait le tour de la planète, ouais d’accord. Mais il a quand même été relativement nul les deux fois où il a été ministre à Cuba. Et puis, c’était un peu SaintJust, hein. Personne ne dit jamais

ENTRETIEN RICHARD B0HRINGER

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«Je n’ai pas une très grande idée de Che Guevara.»

Bio express ➔ Né le 16.1.1942 à Moulins (F). ➔ Début de sa carrière de comédien au théâtre dans les années 60, notamment dans la pièce qu’il a écrite, «Les girafes». ➔ Se lance dans le cinéma dans les années 70. Dirigé entre autres par Zidi, «L’Animal», «Inspecteur la bavure», par Truffaut, «Le dernier métro», et par Beinex. ➔ Reçoit le César du meilleur acteur dans un second rôle pour

«L’addition» en 1985 et celui du meilleur acteur en 1988 pour «Le grand chemin». ➔ Grand voyageur, amoureux de l’Afrique, il demande la nationalité sénégalaise en 2002. ➔ Adapte en 2006 au cinéma son premier roman, «C’est beau une ville la nuit», qui raconte ses combats contre l’alcool, la drogue, la violence. Sa fille Romane y joue son propre rôle.

➔ Egalement chanteur, il réalise trois albums, dont «C’est beau une ville la nuit». ➔ En 2009, il se bat contre l’hépatite C. Une lutte qu’il évoque dans son livre «Traîne pas trop sous la pluie». ➔ A joué dans plus de 120 films et 50 téléfilms. ➔ Sera prochainement à l’affiche de «Sévère», aux côtés de Benoît Poelvoorde et Laetitia Casta.

ça, mais il a commis beaucoup d’exactions, d’exécutions sommaires. Le Che, qui ne vient pas de Cuba, prône la révolution comme un état esthétique aussi. Il ne risquait pas grand-chose dans cette révolte, sa vie n’était pas mise en cause. C’est uniquement le charisme de cet homme et celui du peuple cubain qui ont fait que cela a pris de telles proportions dans l’imagerie occidentale. Je sais que je vais décevoir beaucoup de gens. Mais, de loin, je suis beaucoup plus proche de Nelson

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ENTRETIEN RICHARD BOHRINGER

Migros Magazine 28, 11 juillet 2011

Mandela. Ou de Jésus. Jésus est un réel révolutionnaire. Bien avant le Che, il y a Jésus. Il ne faut pas déconner non plus. Et Martin Luther King d’une autre façon. Mais la merveille humaine, le grand homme vivant, le grand sacrifice, c’est Nelson Mandela.

homme extrêmement… comment dire… Il est très fin… (il rigole). Vous le respectez?

Euh… Je le respecte si les prisons sont vides, si l’école est gratuite, si l’enrichissement personnel n’est pas au-delà de l’impudeur et ainsi de suite…

Vous avez rencontré plusieurs présidents africains, notamment Abdoulaye Wade quand vous êtes devenu Sénégalais en 2002. Quel genre de discussions avez-vous eu avec ces hommes?

Abdoulaye Wade, il n’y a pas eu vraiment de discussions… Et puis d’ailleurs, je ne suis jamais allé chercher mon passeport. C’était le geste que je voulais montrer, comme signe, comme parabole. Une main noire dans une main blanche, pour la vie. Ça a été une ponctualité, un geste dans l’espace. Un geste de fraternité, d’estime et de respect quoi. Au Burkina, vous avez parlé avec le président Blaise Compaoré. Comment l’avez-vous rencontré?

Ben au hasard du FESPACO, qui est le plus grand festival des arts de cette Afrique du Sahel, même de toute l’Afrique de l’Ouest. C’était une rencontre de hasard et c’est un

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Vous évoquez aussi plusieurs fois le président Obama dans votre livre…

Parce que je trouve que l’Amérique a de la chance d’avoir un homme qui a réussi dans un pays où les pauvres n’ont pas le droit à la parole, pas le droit de se soigner. Il a réussi à faire la couverture sociale pour 30 millions d’Américains. 30 millions! C’est le premier qui donne le signal de retrait d’Afghanistan. C’est un homme très travailleur et concentré quoi. Je pense qu’il approche de bien plus près toutes les mouvances et toutes les imperfections du monde. Ça ne m’étonnerait pas qu’il soit réélu d’ailleurs. Il fait ce qu’il peut. C’est un homme providence pour l’Amérique. Même s’il n’arrangera pas tout, c’est sûr.

Amoureux de l’Afrique, Richard Bohringer demande la nationalité sénégalaise en 2002. Il est ici en compagnie du président sénégalais Abdoulaye Wade.

«On ne peut pas être que ponctuel pour livrer un combat. Il faut être impliqué 24 h/24.»

Dans «Le bord intime des rivières», sorti en 1994, vous confiiez: «J’écris pour être un meilleur humain.

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ENTRETIEN RICHARD BOHRINGER Pour éviter la disgrâce.» C’est toujours le cas?

Vous dormez peu, vivez à cent à l’heure. Vous imaginez-vous vivre autrement que dans l’excès?

Bien sûr! La disgrâce, ça dit beaucoup de choses. Entre l’explication objective et le subjectif des mots, c’est parfois difficile à développer. Il y a une vérité commune et au milieu une vérité personnelle. Je ne peux pas très bien m’expliquer sur ce sujet.

Jusqu’à aujourd’hui, je n’ai pas réussi. Pour l’instant, je ne me vois pas vivre autrement. Ma femme adore votre beau pays mais… Euh… Moi aussi je l’aime beaucoup. Il s’y passe quand même des choses. Beaucoup d’expositions, de ballets, de musique classique, de rock and roll. Je lance un appel pour venir y faire des lectures d’ailleurs, pendant ma tournée (rires). Mais c’est peut-être la façon d’exister au quotidien qui me… qui me paraît… qui me… Parce que je suis trop speed.

Ecrire reste un besoin vital pour vous, comme de faire l’amour ou manger.

L’écriture prend beaucoup, habite. En même temps qu’elle s’incarne, elle désincarne d’autres choses. La puissance créative, le mouvement très lent que peut être le désir de créativité, ne laisse pas beaucoup de place au reste Du masochisme l’écriture?

Non, pas du tout. C’est du résultat l’écriture, au contraire. Mais, on n’approche jamais l’objet étincelant dont on a rêvé. On court toujours après, c’est cette douleur-là qui est… Une douleur lorsqu’on se compare à ses maîtres… Quand avez-vous découvert votre vocation d’écrivain?

Entre musique, écriture, cinéma, lecture, théâtre, vous êtes un «artiste» à part entière. Vous détestez pourtant ce mot…

«Ne faire que du cinéma sans écrire, ce serait très difficile.»

J’avais 17 ans, j’écrivais des poèmes. A 20 ans, j’écrivais des nouvelles. A 22 ans, j’écrivais du théâtre.

Vous aimez travailler avec des femmes…

Pourquoi êtes-vous passé au cinéma tout à coup alors?

A la fois perdu et en adoration devant elles…

Je n’en sais rien du tout. Ne faire que du cinéma sans écrire, ce serait très difficile. J’aurais un manque d’oxygène. En même temps, ça vous manque de «faire l’acteur»…

Ah ben ouais, bien sûr. Mais je le fais le soir sur scène (lors de ses lectures publiques, n.d.l.r.). Donc ça va, il y a un équilibre. Je vais recommencer à tourner au cinéma. Ça va, ça va, ça va, ça va… Avec Laetitia Casta…

C’est cela. En septembre, octobre, novembre oui. C’est elle qui a demandé que vous jouiez dans le film…

Euh oui, ça s’est fait entre elle et la femme metteur en scène. Voilà. Très touché, très touché, très touché.

Migros Magazine 28, 11 juillet 2011

Oui, bien sûr, évidemment.

C’est la situation de l’homme, classique, j’entends de sexe masculin. Très conflictuel et plein d’amour. Quelle serait la femme idéale?

Il n’y en a pas.

C’est pour ça que vous les aimez tant?

Ben oui, exactement (rires). Ma femme de temps en temps est idéale. Je dis bien sûr de temps en temps. Et puis, sans ça c’est une… C’est comme vous toutes, quoi. Comme une sorcière quoi.

Cela reste important pour vous d’avoir une femme?

Non, non. Avoir, c’est déjà posséder. Non, je ne suis pas comme ça du tout. Il vaut mieux avoir une femme qui vous aime qu’une femme qui vous déteste. C’est évident non? Mais comme vous finissez toujours par vous détester à un moment ou à un autre… »C’est très difficile nos rapports. On n’est vraiment pas fait pareil. Je regarde la mienne pendant que je vous parle. On dirait un oiseau de couleur, un oiseau multicolore. Je ne sais pas ce qu’elle a ce matin, elle est aimable. Elle est agréable. Espérons que cela tienne jusqu’au prochain sommeil réparateur.

«Je ne sais pas ce que ma femme a ce matin, elle est aimable, elle est agréable»

Je ne fais pas de démago, mais je préfère le mot maçon. Artiste: les gens qui emploient ce mot se sentent tellement différents des autres que ça me gêne un peu. Bien qu’étant toujours un rebelle, prêt à la révolution, on a l’impression en lisant votre dernier roman que vous respirez mieux aujourd’hui…

Il faudrait demander ça à ma femme. Je ne suis pas sûr qu’elle soit totalement d’accord. C’est la nature humaine, on est toutes et tous comme ça. Il y a des grands moments d’exaltation et de grands moments de profondeur. Moi, je n’ai pas l’impression d’être plus apaisé. Vous ne voulez surtout pas l’être…

Non, pas tout à fait, non. Attendez, il y a ma femme qui vient de me dire quelque chose là. Qu’estce que t’as dit? Oui, elle était plongée dans une grande pensée. Elle se regarde dans la glace et elle dit, on ne sait pas le futur. Propos recueillis par Virginie Jobé Photos Dukas / Getty A lire: «Les nouveaux contes de la cité perdue», Ed. Flammarion.

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34 | Migros Magazine 28, 11 juillet 2011

Vers de nouveaux modes de paiement Migros teste actuellement diverses techniques pour réduire le temps d’attente aux caisses de ses magasins.

our Migros, la satisfaction des clients est une priorité. Il faut qu’ils puissent se sentir à l’aise lors de leurs achats», assure Christoph Oriet, responsable pour l’aménagement des nouveaux magasins Migros. A cette fin, par exemple, le distributeur accueille les consommateurs avec un grand rayon de fruits et légumes frais présentés comme sur un marché méditerranéen. L’esprit de convivialité des nouvelles enseignes consiste aussi à simplifier les achats. «Dans ce but, nous différencions les assortiments les uns des autres, explique Christoph Oriet. Les clients passent aisément d’un rayon à l’autre.» Enfin, la sortie du magasin doit se passer de manière tout aussi confortable. «Il faut que le consommateur puisse s’en aller de manière détendue, animé d’un sentiment de satisfaction», déclare Christoph Oriet.

Migros. Pourquoi est-ce différent aujourd’hui? Parce que le rythme de vie s’est accéléré. Les clients sont devenus plus exigeants et plus impatients. De plus, la pratique des grandes courses hebdomadaires est devenue plus rare. De nos jours, les consommateurs privilégient des achats plus fréquents et donc en plus petites quantités. «Raison pour laquelle, tout doit aller plus vite», commente Hans Schwarz.

Les innovations suédoises comme inspiration

«Migros réagit bien évidemment à ces remarques», relève le responsable du système des caisses. Concrètement, cela signifie que Migros cherche des solutions pour réduire le temps d’attente.

Ce type de procédés est développé avant tout en Europe. Par exemple, le grand distributeur Albert Heijn aux Pays-Bas ainsi que ICA en Suède misent sur le self-service. Cette technologie s’est largement répandue ces dernières années, que ce soit aux bancomats, aux stations-service, aux distributeurs de billets des transports publics ou aux guichets d’enregistrement des aéroports. Mais comment ce système s’applique-t-il aux magasins? Christian Niederer, du groupe informatique IBM, explique: «ICA fait confiance à ses clients et les laisse gérer leurs achats.» A cette fin, les clients reçoivent à l’entrée un appareil qui leur permet de scanner les prix des articles au fur et à mesure de leurs courses, avant

Aujourd’hui, tout doit aller plus vite

Or, selon les enquêtes effectuées auprès de la clientèle, il reste toutefois une marge d’amélioration durant les heures de pointe: l’attente aux caisses et les opérations qui suivent – déposer les achats sur le tapis roulant, paiement, remplir les sacs de commissions – pourraient être optimisées. «Il y a cinq ans, cet aspect n’a pas du tout été relevé», se souvient Hans Schwarz, responsable notamment du système des caisses

En Suède, les clients du distributeur ICA scannent directement les articles dans les rayons avant de les payer à une borne.

En Suisse, les clients déposent leurs

de les déposer directement dans leur sac – il peut s’agir de son propre cabas ou de celui fourni par le magasin. Ce procédé a encore un autre avantage: le client n’a plus besoin de transvaser la marchandise lors du passage aux caisses. Pour payer ses courses, il remet l’appareil à une personne préposée à ce service ou à une borne de sortie, où les achats et leur montant sont enregistrés. Puis le client les règle au moyen d’une carte de crédit ou de débit, sans avoir besoin d’argent liquide. Il existe aussi un autre système de self-service, utilisé par exemple chez Ikea dans le monde entier ou

ACTUALITÉ MIGROS

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achats sur le tapis roulant avant de les reprendre après leur paiement. Une technique de plus en plus considérée comme problématique.

chez Carrefour en France. Là, les clients scannent les prix de leurs emplettes, juste avant de quitter l’enseigne, à une borne faisant office de caisse et les règlent par carte. Des contrôles sont effectués sur certains échantillons de clientèle, afin de vérifier que tous les articles ont bien été scannés. Migros va-t-elle introduire un système comparable? «Nous en examinons la possibilité, déclare Hans Schwarz. Nos spécialistes s’attachent à chercher quelles techniques sont les mieux adaptées à Migros et à sa clientèle.» Daniel Sägesser Photo Heike Grasser

Migros imagine le futur dans un laboratoire Migros cherche constamment des solutions innovantes pour faciliter la vie de ses clients. Le Future Retail Center (magasin du futur), de Regensdorf (ZH), travaille ainsi dans ce but. Il s’agit d’un projet mené par Migros en collaboration avec le fabricant de logiciels SAP ainsi que d’autres partenaires et qui existe depuis 2003. Le magasin du futur est un laboratoire réalisé à des fins de recherche. «L’idée de ce

dispositif est de développer de nouveaux concepts et de tester certaines solutions innovantes quant à leur faisabilité», résume Thomas Graf, chef de projet pour les systèmes commerciaux à Migros. Comme exemples imaginés par l’équipe du Future Retail Center, le spécialiste cite une balance capable de reconnaître automatiquement les articles achetés ou encore un système de paiement via

téléphone portable. Existe-t-il déjà des applications pratiques, développées grâce aux travaux effectués dans ce magasin du futur? «Oui, les recherches menées en collaboration avec nos partenaires ont permis de développer un prototype et de dégager des conclusions importantes, contribuant à la mise au point de M-Go, l’application Iphone de Migros.» www.migros.ch/m-go

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AUTRES ALIMENTS Tortellonis M-Classic ricotta et épinards en lot de 3, 3 x 250 g 7.– au lieu de 11.70 40% Produits Cornatur en lot de 2 30% Mini-sandwiches et petits pains au beurre M-Classic, –.30 de moins Tous les cakes de Mamie 20% Biberlis appenzellois en lot de 6, 450 g 5.40 au lieu de 7.20 Mini-Risoletto Frey, Classic, Blanco ou Noir, 840 g 8.40 au lieu de 14.– 40% Toutes les tablettes et boules de chocolat Suprême 20% Valable jusqu’au 25.7 Tablettes de chocolat M-Classic Holiday Pack, assorties, 20 x 100 g 15.– Biscuits Coquillages, le lot de 2 paquets, 2 x 380 g 4.25 au lieu de 6.40 33% Gaufrettes en lot de 2, au chocolat ou à la noisette 20% Toutes les sucreries Yupi et Trolli 30% Valable jusqu’au 25.7 Corn Chips Zweifel Original en lot de 2, 2 x 125 g 3.95 au lieu de 4.80

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POINTS

ACTUALITÉ MIGROS

Migros Magazine 28, 11 juillet 2011

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Les enfants décident

Une fois l’an, Midor, le glacier Migros, fait goûter ses nouvelles créations à des écoliers. Leurs avis permettent alors de déterminer quelles spécialités seront mises sur le marché.

l est des récréations qui laissent des souvenirs inoubliables. Il en va ainsi de cette pause où cent cinquante écoliers d’un village zurichois ont vu arriver dans le préau un camion frigorifique Midor, une filiale de M-Industrie. But de l’opération: faire goûter aux enfants une nouvelle glace, à savoir un bâtonnet à l’arôme chocolat. «Nous voulons en particulier savoir si les jeunes préfèrent une consistance plutôt dure ou crémeuse», explique Stefan Eberle, responsable de l’assortiment de glaces à Midor. Une glace à l’eau créée il y a trente ans, la Delta-Jet, passe également le test aujourd’hui. Cette fusée aux parfums d’orange et d’ananas a été lancée durant la grande époque des voyages dans l’espace, et Midor souhaite savoir si les enfants d’aujourd’hui l’apprécient encore, ou s’ils lui préfèrent une autre variété au goût de fruit plus prononcé.

s’en montrent pas moins sévères. Ainsi la variante en chocolat ferme est-elle rejetée. «Lors de la production de la nouvelle glace, nous devrons mélanger de l’air à la crème, indique Stefan Eberle. Nous obtiendrons ainsi une consistance plus onctueuse.» La Delta-Jet reste, elle, toujours aussi bien notée; l’arôme d’orange étant considéré comme «authentique», au goût de Mara, 11 ans. Entre deux tests, les enfants lancent aussi des idées pour des créations de glaces. Flamur, 12 ans, souhaiterait par exemple une glace qui posséderait toutes les couleurs de l’arc-en-ciel et Diar, 9 ans, rêve de desserts qui ne fondraient pas si vite en été. Une chose est sûre: les enfants sont des amateurs exigeants et les développeurs de Midor auront encore quelques défis à résoudre.

Le jury de goûteurs était composé de cent cinquante écoliers.

Michael West Photos Tina Steinauer

Les enfants et les adultes n’ont pas les mêmes envies

Midor organise depuis 2006 ce type de dégustations auprès des écoliers. «Un groupe de cent cinquante enfants ne constitue pas un échantillon représentatif sur le plan statistique, précise Stefan Eberle. Mais ces tests nous fournissent toutefois d’utiles indications sur les préférences des jeunes amateurs de glaces.» Entre les goûts des adultes et ceux des enfants, il y a un vrai fossé. Tandis que les aînés apprécient les spécialités à la double-crème, le chocolat noir ainsi que les parfums tiramisu et café, les enfants préfèrent les bâtonnets aux couleurs vives, renfermant des surprises. Aussi Midor a-t-elle lancé à leur intention une glace à l’eau contenant de la guimauve ainsi que la variété Yupi, qui contient des gommes gélifiées acidulées. Si en été tout type de glace est accueilli avec plaisir, les élèves ne

Flamur (12 ans):

«Ce serait cool d’avoir une glace avec les couleurs de l’arc-en-ciel. Chaque couleur aurait un autre parfum. Le bleu pourrait être à la myrtille, par exemple, ou à la prune.»

Leonie (11 ans):

«J’adore la purée de marrons ainsi que les mangues. Pour moi, ce serait donc génial de pouvoir créer une glace avec ces deux parfums.»

54 | Migros Magazine 28, 11 juillet 2011

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Déjà prêt pour la rentrée

Le choix du bon cartable a son importance. Celui-ci doit en effet être aussi beau que pratique. Autant donc s’y prendre à l’avance.

e procurer dès aujourd’hui les fournitures scolaires pour la rentrée présente de nombreux avantages. Tout d’abord le choix est plus grand. Ensuite, cette technique évite de devoir paniquer la dernière semaine des vacances en remarquant que rien n’est prêt pour le grand jour. Pour choisir un cartable, les parents doivent tenir compte d’un certain nombre de critères. Le sac ne doit pas être trop lourd et sera adapté à la taille et à la carrure de son propriétaire. Il est évident qu’un écolier petit et frêle ne pourra pas porter le même poids qu’un camarade plus grand. Les cartables présentant plusieurs compartiments sont pratiques, car ils encouragent l’écolier à être ordonné. Un compartiment est par exemple réservé aux gros

livres tandis que les petites poches extérieures pourront accueillir les provisions pour la récréation. Ainsi, les fournitures scolaires ne seront pas tachées au contact de la nourriture. Il est aussi recommandé d’opter pour un cartable avec un fond en matière synthétique offrant une surface étanche. Au-delà des considérations pratiques, le design est également un critère important. Si les adultes aiment la sobriété, les enfants préfèrent, quant à eux, les couleurs vives. En cas de désaccord, ne vous énervez pas et laissez-les choisir. Enfin, profitez de ces courses pour acheter en même temps une trousse, un sac de sport et des chaussures de gymnastique. Heidi Bacchilega

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Wanja, Lynn, Lupina, Romina et Antonio peuvent se réjouir de la rentrée: ils auront fière allure avec leur nouveau cartable. 12

6 Stylo à bille Cars TV, divers modèles, Fr. 2.50 7 Cartable compact Herlitz, différents motifs pour garçons et filles, Fr. 79.— 8 Cartable Disney Princess ou Cars, Fr. 98.— 9 Sac de sport Herlitz, différents motifs pour garçons et filles, Fr. 15.— 10 Sac de sport Disney Princess, Fr. 19.— 11 Cartable Tiger Grand, Fr. 49.— 12 Trousse Princess, 30 éléments, Fr. 12.90 13 Trousse Princess, Fr. 5.90 14 Livre d’exercices, dès Fr. 5.90 15 Chaussures de sport Puma, pointures 30-39, Fr. 29.90

14 11

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Migros Magazine 28, 11 juillet 2011

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Photo Nik Hunger, stylisme Uschi Stähli, coiffure et maquillage Rachel Schlegel

Qu’ils soient à la framboise, au chocolat ou au café, les nouveaux desserts M-Premium sont particulièrement crémeux.

Le moment plaisir

C’est l’heure du thé et vous n’avez pas confectionné de pâtisseries pour vos convives? Qu’à cela ne tienne. Les desserts M-Premium feront très bien l’affaire.

l suffit d’un jour de congé pour vous mettre d’humeur joyeuse! Vous pouvez enfin prendre le temps de feuilleter votre magazine préféré ou de renouveler la jardinière de votre balcon. Et si votre meilleure amie débarque chez vous à l’improviste, la journée risque d’être encore plus mémorable! Puis, quand arrive l’heure

du thé, propice aux bavardages et aux confidences, l’envie d’une touche sucrée se fait naturellement sentir. Pas question toutefois de préparer – en ce jour de repos – des scones ni de passer chez le pâtissier alors que vous avez des desserts M-Premium au réfrigérateur. Ces petites verrines sont tout aussi appétissantes que

les créations du confiseur du quartier et cachent un savoureux dessert composé de plusieurs couches de crème et de biscuit avec, au choix, une sauce à la framboise, au chocolat ou au café. Exactement ce qu’il fallait en cette journée entièrement dévolue à la paresse...

Nicole Ochsenbein

Desserts M-Premium, chocolat, café ou framboise, 110 g, Fr. 2.30

58 | Migros Magazine 28, 11 juillet 2011

Secrets de cuisine er c’est... Pour vous, cuisin s r d’être à plusieur eu Un plaisir, le bonh ur to discuter au dans la cuisine et d’un verre.

n jeans, chemise ouverte, baskets et petite barbe, c’est à peine si on reconnaît Michel Cerruti qui nous avait habitués au look veston-cravate lors de ses passages au Journal des régions et au TJ sur la TSR. Cet été, on le retrouve à l’antenne le temps de l’émission en six volets Tapage Nocturne, qui sillonnera les plus grands festivals à travers la Suisse romande. L’emblème? Une superbe Cadillac décapotable rouge de 1965, «mais elle ne roule plus, en fait c’est une croûte», précise le journaliste. La première a eu lieu le 3 juillet, au Festival de la Cité à Lausanne, avant de partir du côté d’Avenches, de Montreux, de Paléo, de Verbier et enfin de Locarno. Soit du populaire, de l’opéra, du jazz, du rock, du classique et du cinéma. «On ne va pas s’arrêter sur un genre de musique en particulier, et le but n’est pas non plus de faire la promotion de l’événement. Il s’agit plutôt de faire revivre les plus beaux moments, de rencontrer des artistes et sentir l’ambiance.» Autrefois, le Valaisan a fréquenté intensément les festivals, comme spectateur puis comme journaliste. «Mais ce n’est pas là qu’on peut écouter le mieux les groupes. On va à un Paléo pour rencontrer les copains et boire des verres en écoutant la musique.» Un regret néan-

at favori? Quel est votre pl met. nd plus qu’un gour Je suis un gourma . nt i est trop clinqua Je n’aime pas ce qu u. e question de lie C’est davantage un z-vous pour Que ne mangerie ? rien au monde ut n’ai pas encore to Je ne sais pas, je e. nd mo e dans le goûté ce qui exist ect poilu des araisp l’a e qu Peut-être it. gnées me rebutera ager teriez-vous part Avec qui souhai un repas? Jamie Oliver, chef Pourquoi pas avec . Parce qu’il est cuisinier et batteur de sa famille, généreux, proche de rlerait de sa vision partageur... On pa . ue de musiq la gastronomie, et

moins, que le Cully Lavaux Jazz festival et Rock oz Arènes n’aient pas pu figurer dans la liste des émissions, faute de calendrier concordant.

Entre radio et télévision

Plus qu’une simple série d’été, Tapage Nocturne sera également la première émission de la convergence radio-télévision. La préparation en amont se fait de manière coordonnée, les interviews sont réalisées ensemble.

Michel Cerutti: «J’aime cuisiner, pas forcément la cuisine de tous les

Son job d’été: écumer Michel Cerutti, ancien présentateur des journeaux du week-end, suivra les festivals de l’été au au restaurant Les Fourneaux-du-Manège, à Onex.

CUISINE DE SAISON MICHEL CERUTTI

ÉMINCER les champignons de Paris.

MOUILLER avec le fumet de poisson.

AJOUTER le riz en pluie. POÊLER les langoustines. jours mais pour les grandes occasions.»

les festivals

volant d’une clinquante Cadillac de 1965. Rencontre autour d’un risotto,

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60 | Migros Magazine 28, 11 juillet 2011

«De temps en temps, ma mère préparait des repas de beignets. On se régalait»

Michel Cerutti présente la première émission de la convergence radio-télévision.

Certains concerts seront diffusés en entier à la radio (selon l’heure et le genre sur l’un des trois canaux), en extraits à la télévision. Et le multimédia s’ajoutera à l’ensemble, avec des galeries photos et des informations complémentaires.

L’art de l’improvisation en cuisine

Puis la conversation dévie sur les langoustines que Michel Cerutti décortique d’un coup de couteau assuré. «J’aime cuisiner, pas forcément la cuisine de tous les jours, mais lors de grandes occasions. Par contre, je ne suis pas doué pour suivre les recettes, ni pour les quanti-

tés. En général, il y a toujours beaucoup trop. J’improvise et parfois ça foire complètement!» Il a appris sur le tas l’art de la popote, alors qu’à la maison, la cuisine était le royaume réservé de maman. «De temps en temps, elle faisait des repas beignets: beignets de fromage, de fenouil, ou de fromage et fenouil, puis elle ajoutait du sucre à la pâte pour le dessert. Diététiquement, c’était une horreur, mais qu’est-ce qu’on se régalait!» Parti de Savièse pour étudier l’ethnologie à Neuchâtel, il postule pour un stage d’animateur à la RSR, avant d’avoir terminé l’université. Puis tout s’enchaîne, le stage de

journalisme et ses années aux commandes de l’émission familiale La Smala, il atterrit au Journal des régions de la TSR en l’an 2000 et y reste cinq ans. Après un détour par Classe Eco, il fait une apparition dans les journaux du week-end. Aujourd’hui, il collabore au pool magazine de la Télévision suisse romande. «Evidemment, ce n’est pas tout à fait le même métier que de préparer une émission comme La Smala, présenter le JT ou produire un magazine culturel. Mais j’ai aimé les trois. Le JT avait un côté très grave, on commence souvent par de mauvaises nouvelles, la culture y a peu de place. Là, il y a un côté très spon-

tané, ludique, pas grave, même si cela reste du sérieux.» Les deux cuisiniers des Fourneaux-du-Manège à Onex (où s’est déroulé l’entretien), Patrick et Stéphane, reviennent de leur pause et goûtent le risotto. Leur verdict est sans appel: «Il manque de sel!» et de distribuer généreusement leurs conseils. Bien presser la tête des langoustines pour exprimer leur saveur, garder le risotto croquant, mélanger un peu de fumet avec le bouillon du riz... La bouteille de vin, une spécialité valaisanne, partagée en conclusion mettra, elle, tout le monde d’accord.

Mélanie Haab Photos François Wavre / Rezo

CUISINE DE SAISON MICHEL CERUTTI

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Risotto aux langoustines et sauce à l’encre de seiche Selon une recette de Jérôme Hernot – Atelier Cuisine, Genève.

APÉRO POUR 10 PERSONNES PRÉSENTÉ DANS 10 MINI-COCOTTES OU PLAT PRINCIPAL POUR 4 PERSONNES INGRÉDIENTS

10 langoustines Huile d’olive Sel et poivre Huile de cuisson

De savoureuses recettes sur www.saison.ch Pour s’abonner: 0848 87 7777, abonnements@saison.ch (39 fr. seulement pour 12 numéros)

Sauce à l’encre: 1 échalote 100 g de champignons de Paris 1 sachet d’encre de seiche, en vente dans les épiceries fines 3 dl de fumet de poisson 30 g de beurre Risotto: 8 dl de bouillon de volaille 1/2 blanc de poireau 200 g de risotto (carnaroli) 1 dl de vin blanc 60 g de mascarpone

PRÉPARATION

Sauce à l’encre de seiche Emincer l’échalote et les champignons. Faire suer à l’huile d’olive et ajouter l’encre de seiche. Mouiller avec le fumet de poisson et laisser mijoter 20 minutes. Tamiser et remettre en casserole. Ajouter les 30 g de beurre bien froid et rectifier l’assaisonnement en sel et poivre. (Lier si nécessaire avec un peu de fécule de maïs.) Risotto Porter le bouillon de volaille à ébullition. Emincer très fin le blanc de poireau. Dans une casserole, faire suer le blanc de poireau dans 2 cs d’huile d’olive. Ajouter le riz en pluie et le laisser devenir translucide en mélangeant (à feu moyen). Assaisonner légèrement de sel, déglacer au vin blanc. Mouiller avec 3 dl de bouillon. Laisser cuire à feu doux en mélangeant souvent jusqu’à ce que le bouillon soit absorbé. Mouiller à nouveau et répéter l’opération jusqu’à ce que le riz soit al dente. Ajouter le mascar-

pone. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre. Répartir dans 10 mini-cocottes et garder au chaud. Avant de servir Décortiquer les langoustines. Poêler les langoustines salées poivrées dans de l’huile neutre. Réchauffer la sauce à l’encre de seiche et napper chaque risotto. Déposer ensuite une langoustine dans chaque cocotte et servir. Conseils: Michel Cerutti cuit le fumet de poisson avec les carcasses des langoustines. Au lieu de dresser le risotto et les langoustines en apéro dans des mini-cocottes, les servir dans des assiettes comme plat principal pour 4 personnes. Préparation: env. 50 min Valeur nutritive: Par pers., env. 7 g de protéines, 10 g de lipides, 17 g de glucides, 790 kJ / 190 kcal

ACTION

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Migros Magazine 28, 11 juillet 2011

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Rencontres musicales métissées

Champéry accueille, comme chaque été, un festival de musique classique.

C’

est une manifestation assez particulière qui s’est développée, il y a douze ans, au pied des Dents-du-Midi. En principe, un festival de musique classique. Mais il se glisse régulièrement dans son programme des concerts de jazz, de musique contemporaine, de créations improbables. De fait, les Rencontres musicales de Champéry sont moins attentives, dans leur programmation, au genre qu’à la qualité des œuvres et des interprètes.

Le compositeur Jean-Luc Darbellay et les interprètes Noëlle et Olivier Darbellay (de gauche à droite).

Une création au rayonnement mondial

Depuis 2009, les Rencontres musicales passent commande d’une œuvre originale à un compositeur reconnu. Cette année, le choix s’est porté sur Jean-Luc Darbellay, l’un des auteurs suisses dont les œuvres rayonnent le plus largement en Europe et au-delà. Des institutions telles que l’Orchestre de Leipzig, l’Orchestre de la Suisse romande, Radio Canada, l’Orchestre philharmonique de Radio France ont joué en création certaines de ses compositions les plus importantes. L’œuvre présentée à Champéry sera interprétée par l’Ensemble instrumental Tibor Varga avec le concours de deux solistes: Olivier Darbellay et Noëlle Darbellay. Il est difficile de désigner la forme d’une œuvre contemporaine avec un vocabulaire relevant du domaine classique. On dira, par analogie, qu’il s’agit d’un concerto pour cor et violon. Le Conseil de la culture de l’Etat du Valais apporte son soutien à cette création, tandis que la Médiathèque cantonale s’apprête à recevoir en dépôt, dès l’automne, les archives complètes du compositeur.

De la musique klezmer et du jazz

La musique klezmer s’est développée en Europe centrale et orientale dans les milieux juifs ashkéna-

zes. Elle était pratiquée en général par des musiciens virtuoses qui exerçaient leur art de manière itinérante, passant de villes en villages, tout comme les Tziganes. Les styles des deux communautés sont d’ailleurs voisins et se sont partiellement interpénétrés. Après les terribles événements de la Deuxième Guerre mondiale, la musique klezmer n’a pratiquement plus été jouée en Europe. Mais au cours des deux dernières décennies, les descendants de Juifs réfugiés aux Etats-Unis ont effec-

tué des recherches intensives pour rassembler et sauvegarder ce patrimoine musical. La contrebassiste Cléna Stein a réuni des collègues musiciens de l’Orchestre de la Suisse romande pour faire vivre ce répertoire sur lequel elle a effectué de nombreux travaux. Son groupe est connu sous le nom de Bessarabian Nights. L’accordéoniste Stéphane Chapuis en est membre. Une autre soirée sera consacrée au jazz. Un quintet, emmené par Yannick Barman, interprétera des

Infos pratiques Les concerts se dérouleront à l’église de Champéry les 24, 26 et 28 juillet ainsi que les 2, 4, 5 et 7 août à 19 heures. Le concert d’Olivier Cavé se tiendra le 30 juillet à 19 h 30. Toutes les informations sur le festival et le programme détaillé se trouvent sur le site www.rencontres-musicales.ch. Réservations: Office du tourisme de Champéry, tél. 024 479 20 20

musiques créées par ce dernier. KiKu est un ensemble à formation variable qui réunit de deux à cinq musiciens, selon les concerts. Yannick Barman est l’un des compositeurs valaisans les plus féconds; il collabore régulièrement avec le percussionniste Cyril Regamey.

Et le classique dans tout ça?

Oui, le classique constituera bel et bien l’offre principale de l’édition 2011 des Rencontres musicales avec, entre autres, le Trio Eléonore, le Trio Nota Bene, les Vocalistes romands, sans oublier un grand récital du pianiste Olivier Cavé dont les deux derniers disques ont été salués par une critique internationale enthousiaste. Mélanie Zuber

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Rencontres musicales de Champéry

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Tous à vos vélos!

Le 1er août aura lieu l’Alex Moos, une course populaire au succès grandissant. s’inscrit peut-être dans un mouvement diffus mais vaste de redécouverte d’anciennes pratiques réputées vertueuses: activité physique, proximité avec la nature, convivialité active, attachement à des plaisirs simples et gratuits.

Le regain de popularité de la bicyclette

Et puis, on mentionnera surtout le regain de popularité du vélo, qui est devenu un objet utilitaire et accessible à la plupart dès 1950. Il trouve aujourd’hui un statut privilégié en milieu urbain. Dans toute l’Europe, on redéfinit le partage de la voirie pour favoriser son utilisation. Les collectivités publiques mettent des bicyclettes à la disposition du public; la faveur des utilisateurs démontre le bienfondé de ce choix, en Valais tout aussi bien qu’à Paris ou à Lyon. L’apparition récente du vélo électrique permet de pratiquer le deux-roues même dans des villes fortement pentues, comme Sion ou Lausanne. Les préoccupations de santé publique ne sont pas étrangères à ce renouveau d’amour pour la bicyclette. Le vélo propose un exercice physique d’intensité moyenne, qui induit un minimum de risques de blessures, qui assure un

entretien du système cardiovasculaire et combat efficacement le surpoids. Au final, il apparaît que le regain d’intérêt pour le vélo se situe bien au-delà d’un phénomène de mode; il manifeste une modification profonde des mentalités. Les organisateurs de la course se sont souvenus du rôle qu’a joué Marcel Rauch dans la mise sur

pied de cette manifestation et ont accolé son nom à l’une des épreuves de l’Alex Moos.

Hommage à un cycliste trop vite disparu

Marcel Rauch fut un cycliste passionné et un animateur de la vie sociale dont on se souvient toujours avec le même bonheur. Ce signe d’amitié, au-delà d’une dis-

Photos DR

h oui, il ne vous reste guère qu’un mois pour vous mettre en jambes, si vous n’avez pas encore repris l’entraînement, et si vous espérez parcourir les quelque 80 kilomètres de l’épreuve reine sans trop souffrir dans les ascensions… ou réaliser un honorable chrono, qu’il s’agisse de vous rassurer sur votre forme physique ou d’épater vos amis. Mais l’Alex Moos est d’abord une course populaire, et c’est l’une de ses vertus majeures. On y participe pour le plaisir de se retrouver dans un peloton amical et bon enfant, de côtoyer des pros, des mordus comme des amateurs occasionnels. Les enfants eux-mêmes sont de plus en plus nombreux à parcourir une étape. Cette pratique populaire est particulièrement réconfortante à un moment où certains journalistes spécialisés se demandent si les grandes épreuves cyclistes relèvent du sport athlétique ou plutôt du génie mécanique et médical. Autre élément remarquable de cet événement: l’engagement de centaines de bénévoles, sans qui la manifestation se heurterait à des problèmes financiers rédhibitoires. Le succès de l’Alex Moos, avec près d’un millier de participants,

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La foire aux bonnes affaires

A Eyholz, Migros Valais a inauguré le 24 juin un magasin Outlet, le deuxième du canton.

es amateurs de bonnes affaires qui privilégient un prix fortement réduit au confort d’achat se réjouissent. Deux ans après avoir ouvert un Outlet à Sion, Migros en implante un autre dans le Haut-Valais. La nouvelle enseigne permet la création de sept postes de travail.

Des article alimentaires et non-alimentaires

L’Outlet Migros est un canal de distribution dévolu à la vente de produits en liquidation. Il regroupe des produits non-alimentaires invendus dans les magasins traditionnels de la coopérative. Il s’agit de liquidations (c’est-à-dire d’une marchandise irréprochable qui n’a pu être totalement écoulée en magasin), de surplus des industries Migros (une marchandise produite en quantité trop importante pour être distribuée dans les points de vente de l’entreprise), de fins de séries ou d’articles susceptibles de présenter de petits défauts.

En outre, ces Outlet proposent également un assortiment alimentaire. Il est à noter que des prix fortement abaissés ne justifient en aucun cas des concessions à la sécurité alimentaire: frais ou d’épicerie, les produits ne sont proposés à la vente que dans les limites des dates de péremption et dans le strict respect des diverses normes en vigueur.

Une formule qui a fait ses preuves

Après plus de deux ans d’activité, le bilan de l’Outlet de Sion dépasse les attentes initiales. Chaque semaine, le magasin accueille près de 2500 clients. En implantant une nouvelle enseigne à Eyholz, Migros entend développer ce canal de distribution pour la partie haut-valaisanne du canton. Implanté dans les anciens locaux de Pam, le point de vente est situé dans une zone commerciale en bordure de la route cantonale.

Trois professionnels valaisans: (de g. à dr.) Johann Tschopp Tschopp, Alex Moss et Steve Morabito.

l’adresse web www.alexmoos.ch. Et d’ici au 1er août, date de la compétition, n’oubliez pas qu’il vous est possible de participer à une reconnaissance du parcours le samedi 16 juillet.

Mélanie Zuber

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Course Alex Moos 1er août 2011

Photo BB

parition trop précoce, sera donc apprécié par tous ceux qui ont fréquenté cet homme dont l’activité était inversement proportionnelle à la modestie. Cette année, la station d’Anzère accueillera l’arrivée chrono de l’Alex Moos. Les personnes intéressées par cette nouvelle édition de la course trouveront toutes les informations utiles à

Le nouvel Outlet permet la création de sept postes de travail.

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La médiation, alternative à la guerre judiciaire Introduit en janvier, le nouveau Code de procédure civile fédéral favorise ouvertement cette autre manière de gérer les conflits, déjà à l’œuvre dans de nombreuses branches. Tour d’horizon des modes de résolution à l’amiable et explications juridiques.

Conflits de voisinage, de couple, de travail ou familiaux: de nombreux différends peuvent trouver une issue grâce à la médiation.

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usque-là c’était plutôt: «Je vous mets en poursuites», voire «rendez-vous au tribunal». Divorce déchirant, voisin insupportable, patron indélicat: les magistrats croulent sous la tâche et les salles d’audience font le plein à mesure que se vident les poches des justiciables dans de coûteuses procédures. L’heure était visiblement venue de donner sa chance à la médiation. Entré en vigueur début janvier, le nouveau Code de procédure civile va clairement dans cette direction. Et ce, dans toute la Suisse, puisqu’il prend la place des différents textes cantonaux désormais au rancart. «Seule diffère l’organisation des tribunaux qui, elle, demeure de la compétence de chacun.» Juge au Tribunal régional du Littoral neuchâtelois et du Val-de-Travers, Isabelle Bieri appartient aux magistrats qui se félicitent de cette évolution. Normal, elle a également suivi une formation en matière de médiation en plus d’être membre de Gemme, le Groupement européen des magistrats pour la médiation. «Non pas que cette dernière doive être considérée comme la panacée. Elle doit plutôt être vue comme une médecine alternative, permettant au justiciable de trouver

Des exemples

le mécanisme le plus adapté à la situation.» Et justement, le nouveau Code civil contient de vrais outils en matière de mode de résolution à l’amiable. Un vrai changement de philosophie résumé à Lausanne par l’avocate et médiatrice Catherine Jaccottet-Tissot: «L’optique est ici celle de la réparation, de la réconciliation. En matière de droit du divorce ou d’affaires familiales notamment, il ne faut jamais oublier les dégâts relationnels importants causés par un procès.» De plus, note sa collègue neuchâteloise Isabelle Bieri, l’accès à un juge nécessite une triangulation. «Vous avez par exemple un problème avec votre chef d’atelier. Mais dans l’écrit déposé en vue de l’engagement de la procédure, c’est votre employeur qui sera visé. Dans le jargon judiciaire, on dit que les parties au contrat ne sont pas toujours les personnes directement concernées par un conflit. La médiation a un rôle intéressant dans ce type de configurations auxquelles la justice ne répond pas forcément de manière satisfaisante.» De même, le litige juridique ne constitue pas nécessairement le vrai point de crispation. Il peut cacher des rancœurs, des jalousies, un sen-

Chaque canton possède son office de médiation familiale. Exemple à Fribourg, où Katharina Jeger reçoit aussi bien des frères et sœurs en bisbille que des couples en pétard ou des parents en rupture de dialogue avec leur enfant devenu grand. La directrice, Elisabeth Reber, explique: «Les personnes viennent de leur plein gré ou alors envoyées par un juge dans le cadre du nouveau Code civil.» Structure privée autofinancée par le paiement de ses prestations (ainsi qu’un soutien de la Loterie romande), l’office existe depuis vingt-trois ans et constate chaque année une augmentation des demandes. Elisabeth Reber relève entre autres la volonté des jeunes générations de divorcer aussi bien que possible, «en restant parents ensemble même si l’on n’est plus un couple». L’aspect financier s’avère motivant, mais pour la directrice, il s’agit surtout d’une différence d’optique: «Choisir la communication pour essayer de dialoguer aussi longtemps que possible.» Insistant sur le fait que pour elle «chaque démarche en ce sens constitue déjà une réussite», Katharina Jeger estime qu’environ les trois quarts des

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timent d’injustice qu’un jugement ne lèvera pas totalement. «Là aussi la médiation possède de solides atouts.» Evidemment, il faut éviter tout angélisme: non seulement conciliation ou médiation n’aboutissent pas toujours, mais surtout toutes les situations ne s’y prêtent pas. Catherine Jaccottet-Tissot: «S’il y a ou a eu violence, si le déséquilibre entre les deux parties est trop important, s’il n’existe pas un minimum de bonne foi et de volonté commune de s’entendre, cela ne peut pas fonctionner.»

Médiation et conciliation

Spécificité helvétique, le nouveau Code de procédure civile fédéral distingue clairement la médiation et la conciliation. Cette dernière n’intervient que dans le cas où la justice a déjà été saisie. Elle suppose dans tous les cas la présence d’un magistrat, qui peut la réclamer en tout temps, gardant autorité sur les deux parties. «Suivant le stade de la procédure où elle intervient, explique Catherine Jaccottet-Tissot, elle permet au juge de se faire un jugement sur le bien-fondé d’un dossier. Et aux parties de voir si cela vaut la peine de poursuivre.»

situations trouvent une issue favorable, «même si parfois les gens font un détour par des avocats avant de revenir». A Genève, la Maison genevoise des médiations accueille pour 73% des familles, et essentiellement des couples. Le tarif horaire se situe à 160 francs de l’heure, mais un fonds social aide les moins fortunés. Le canton du Jura vient à peine d’inaugurer une Commission cantonale des droits du patient, peu ou prou calquée sur l’exemple vaudois. «Dans notre cas, le nouveau Code civil ne change rien, puisque nous nous inscrivons dans le cadre de la loi sanitaire jurassienne et sur le droit des patients, notamment en matière d’information et de libre choix», détaille Aude Sauvain, l’une des deux médiatrices. La jeune psychologue effectue actuellement la tournée des instances concernées, insistant sur le fait «que si nous sommes au service des malades, nous le sommes aussi pour les prestataires de santé». Appelée sans doute à un bel avenir, la médiation sanitaire refuse les cas où interviennent des questions d’argent, ainsi naturellement que tout ce qui relève du domaine pénal.

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Migros Magazine 28, 11 juillet 2011

Elle peut être fortement suggérée par un juge et, si ce dernier y assiste, il ne prend pas de notes: elle demeure confidentielle. La conciliation est fréquente par exemple en matière de bail, de loi sur le travail ou concernant l’égalité entre hommes et femmes. En revanche, elle ne constitue plus une procédure préalable dans le nouveau droit du divorce. La médiation, elle, doit être vue comme une «voie extrajudiciaire qui favorise la communication entre les deux parties». Elle est menée par un tiers, choisi par les deux parties qui l’organisent. Elle intervient surtout en amont d’une démarche judiciaire. Naturellement confidentielle, elle se déroule sur base volontaire, loin de tout regard de la justice. «Le juge peut également exhorter à la médiation, notamment en droit de la famille, mais il ne peut sanctionner en cas de refus.»

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Dans les deux cas, il s’agit bien, selon Isabelle Bieri, «d’offrir aux gens la possibilité d’utiliser des chemins alternatifs de résolution de conflit en responsabilisant le justiciable face à sa situation.»

L’essor de la discipline

L’essor de la médiation s’observe à travers la multiplication des domaines concernés. Banques, santé, voyage, hôtellerie, aviation civile, télécommunications mais aussi transports publics: à chacun bientôt son ombudsman ou sa structure concernée. Travaillant sur dossier, le praticien agit souvent gratuitement, les branches ayant compris l’intérêt du concept en matière d’image comme d’économies d’éventuels frais de justice.

Pierre Léderrey Photos Getty / allesalltag

La médiation vise entre autres à rétablir la communication entre les deux parties.

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72 | Migros Magazine 28, 11 juillet 2011

A près de 2000 mètres d’altitude, le lac Ritom offre un cadre idéal de promenades accessibles et didactiques.

Infos pratiques

➔ Sentier didactique: il mesure un peu plus de 10 km. Compter environ 3 heures pour le sentier et environ 1 h 30 pour le retour. Le sentier est considéré comme

une randonnée facile (et très agréable). Il est également possible de longer le lac Ritom avec des poussettes en empruntant la route (non goudronnée) de la rive nord. ➔ Brochures: Sentier didactique

du lac Ritom, à acheter à la station du funiculaire au prix de 2 francs (pour l’instant, seulement en italien et allemand). Brochure richement illustrée avec cartes, photos, graphiques, noms des plantes en latin. Dans la collection

Atlas hydrologique de la Suisse, excursions hydrologiques en Suisse, par l’Institut de géographie de l’Université de Berne, vient de sortir une brochure sur la force hydraulique du val Piora-Piotta, 5.1, par Sandro Peduzzi. Toutes les

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Les eaux mystérieuses du val Piora Le nord du Tessin abrite de nombreux lacs, dont le Ritom et le Cadagno. Accessibles, rafraîchissants, riches en faune et en flore, ils sont un lieu d’excursion idéal pour les randonneurs mais aussi pour les scientifiques.

deux en vente à la station du funiculaire. ➔ Comment y aller: en transports publics (ou voiture) jusqu’à la station de départ du funiculaire de Piotta. Puis prendre le funiculaire jusqu’à

Piora. Horaires disponibles directement sur le site des cff.ch Equipement: souliers de marche, protection contre le soleil, boissons. ➔ Acheter du fromage: Alpe Piora (à côté du lac de Cadagno).

ire que la Suisse est le château d’eau de l’Europe, voilà une expression qui prend tout son sens dans les Alpes tessinoises. Sur un territoire de seulement 37 km2, situé entre le col du Gothard et le col de l’Homme, on ne dénombre pas moins de 21 lacs, 58 cours d’eau, 28 étangs et 14 marécages. Le val Piora en abrite deux qui valent le détour: le lac Ritom et son sentier didactique et le lac Cadagno, sans doute l’un des lacs les plus étudiés par les scientifiques. Située à 2000 mètres d’altitude, cette région se rejoint en empruntant un funiculaire depuis la station de Piotta, village bien connu – avec son voisin Ambri – pour son équipe de hockey sur glace. De Piotta, le funiculaire vertigineux conduit sans effort mais avec beaucoup d’émotions jusqu’à la station de Piora. En une dizaine de minutes, le véhicule sur rails avale 786 mètres de dénivelé. Avec sa déclivité frisant 88% – qui lui vaut de figurer parmi les plus raides du monde –, il offre une vue imprenable sur la vallée de la Léventine. Les peureux regarderont au loin plutôt qu’en bas, car on a l’impression de monter à la verticale. Ensuite, une marche d’une demi-heure conduit jusqu’au barrage du lac Ritom. Si en août-septembre le niveau de l’eau s’élève à 1850 mètres d’altitude, il est maintenant

beaucoup plus bas. Bien sûr, tout de même pas au niveau de l’étendue du lac naturel précédant la construction du barrage hydroélectrique durant la Première Guerre mondiale.

Au nord le désert, au sud la végétation

Le faible niveau de l’eau n’est pas ce qui surprend le plus en découvrant le lac, mais plutôt le paysage. Au nord du lac, il n’y a aucune végétation, tandis que la rive sud est bordée d’arbustes. La raison? «Au printemps, la neige fond sur la rive nord. Les gelées printanières ne sont pas favorables à la végétation, explique Raffaele Peduzzi. En revanche, la neige ne fond pas au sud du lac et empêche la terre de geler, permettant ainsi à la végétation de se développer.» Professeur de microbiologie à l’Université de Genève, Raffaele Peduzzi est également le directeur de la Fondation Centre de biologie alpine de Piora, où sont effectuées des recherches scientifiques depuis de nombreuses années en raison du caractère exceptionnel du lac Cadagno (lire en p. 75), que de nombreux scientifiques affectionnent. Avant la construction du barrage, le Ritom avait les mêmes caractéristiques que le Cadagno – soit deux couches

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Un lac hors du commun

Les eaux du Cadagno ont d’étranges couleurs.

Le funiculaire conduisant au lac Ritom est l’un des plus raides d’Europe. La biodiversité fascine aussi bien les étudiants (en haut) que le professeur Raffaele Peduzzi (ci-contre).

d’eau ne se mélangeant pas – mais ce phénomène a disparu depuis. Un autre est apparu: le nanisme des barrages. «En raison de la mise à sec d’une partie nourricière où se développent les insectes, la chaîne alimentaire de la faune aquatique est perturbée», explique Raffaele Peduzzi.

Une riche biodiversité

Mise à part cette affection, la zone est connue pour sa diversité de la faune et de la flore. «La biodiversité est ici exceptionnelle parce qu’elle réunit à quelques mètres de distance les indicateurs des roches calcaires et cristallines, détaille le scientifique. En plus, la biologie alpine permet d’étudier des espèces en situation extrêmes. Certains végétaux disposent même d’antigel comme la renoncule des glaciers.» Suivi d’étudiants de l’Université de Genève préparant un master en Sciences de l’environnement, Raffaele Peduzzi emprunte le sentier s’enfonçant dans le bois de mélèzes et d’aroles. La prolifération de ce dernier est liée à la

présence d’un oiseau. «En observant bien, on peut apercevoir un casse-noix moucheté qui a la particularité de stocker ses réserves de nourriture au sommet des rochers, où la neige fond le plus vite. On considère que l’oiseau oublie 20% des semis qu’il entrepose, constituant alors un facteur de dissémination de ce pin des Alpes.» Rhododendrons, prairies d’orchidées violettes, gentianes jaunes, pourpres ou ponctuées, à ne pas confondre avec le vératre blanc (toxique)... Les botanistes accompagnant Raffaele Peduzzi s’extasient sans cesse, s’agenouillant, déclamant le nom latin des plantes, vantant leurs beautés comme des amoureux éperdus. Plus loin sur le sentier, juste après avoir emprunté un petit pont enjambant un ruisseau, Raffaele Peduzzi montre une plante carnivore: la grassette des Alpes. «On l’utilisait pour faire cailler le lait; on l’appelle d’ailleurs herbe caille-lait.» Une propriété bien utile dans une région connue pour son excellent fromage éponyme à pâte dure, où 250 vaches produisent 20 tonnes de fromage par année. Ici, poussent égale-

ment trois plantes fourragères favorisant la lactation. Puis le sentier se faufile dans un petit tunnel qui débouche sur la Murinascia, le plus grand affluent du lac, avant de grimper dans une belle prairie. Soudain, plus personne ne bouge: à quelques mètres du chemin, à côté d’une pierre, une marmotte observe. Avant de filer se cacher dans un trou. Plus loin, une autre de ses congénères dévoile, elle, un pelage beige. C’est que la région est connue pour héberger des marmottes blanches, raconte Raffaele Peduzzi. «Il s’agit d’une mutation un peu plus compliquée que l’albinisme, poursuit-il. Plusieurs marmottes blanches vivent tout près d’ici.» Les autres mammifères de la région – bouquetins, chamois, cerfs, chevreuils – sont plus difficiles à apercevoir ou, du moins, nécessitent plus de patience. Mais cette région si belle mérite bien qu’on s’y attarde, car le massif du Gothard est bien plus qu’une zone de transit. Laurence Caille Photos Moritz Hager

Le lac Cadagno, à côté du Ritom, cache bien son jeu. Composé de deux lacs superposés et séparés par une couche d’eau rose faisant office de filtre, le lac Cadagno cache en son fond des eaux mortelles, sans oxygène. Si dans la couche supérieure il y a 5 à 6 fois plus de poissons que dans un lac alpin classique en raison de la grande quantité de sels minéraux, il n’y en a en revanche aucun dans ses tréfonds, carrément impropres à la vie animale. Si les couches ne se mélangent jamais, c’est en raison de la forte salinité des eaux inférieures, qui sont ensuite filtrées par la couche rose intermédiaire, sans quoi des composants nocifs pourraient envahir la couche supérieure. Avant la construction du barrage et les changements de niveau qui en découlent, le lac Ritom était lui aussi stratifié. Le Cadagno est l’un des rares lacs au monde à présenter ce phénomène de méromicticité crénogénique (soit étymologiquement qui ne se mélange jamais pour des causes naturelles), d’où l’intérêt que lui portent les scientifiques depuis 200 ans. Aujourd’hui encore, des chercheurs des universités suisses mais aussi italiennes, allemandes et américaines s’y succèdent, au point que le Centre de biologie alpine, inauguré en 1993 à l’initiative du canton du Tessin et des universités de Genève et Zurich, est occupé en continuité par des étudiants et des chercheurs de juin à octobre. www.cadagno.ch

Internet: www.leventinaturismo.ch

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Préparer le cocon affectif du bébé à venir L’accompagnement haptonomique pré et postnatal favorise le développement de la relation affective entre les parents et l’enfant à naître et le sentiment de parentalité. Il est une préparation à l’accueil du bébé et à la naissance.

i l’on sait depuis des décennies maintenant que les fœtus ne sont pas que des «choses», il reste encore tout un monde à découvrir dans ce domaine. «L’haptonomie est la science de la tendresse et de l’affectivité, par le contact affectivo-psycho-tactile», explique Anne-Marie Mettraux-Berthelin, sage-femme spécialisée et chargée de cours au Centre international de recherche et de développement de l’haptonomie, à Paris. Cette science phénoménologique a été découverte et développée dès les années 50 par un médecin hollandais, Frans Veldman. Dans l’accompagnement haptonomique pré et postnatal, il s’agit de développer le lien qui unit le père, la mère et l’enfant, et cela très rapidement après la conception. «Dès dix semaines de grossesse et même plus tôt, il s’agit de développer chez la mère le «nid affectif» (ou giron) formé par l’utérus, le périnée, le diaphragme thoracique et les muscles abdominaux et de faire de la place à l’enfant pour qu’il vienne se lover dans la main. Concrètement, je pose mes mains sur le ventre dans un contact affectif permettant d’aller à la rencontre de la mère et de l’enfant.» En ayant créé ce lien, le bébé vient chercher le contact et la mère peut porter son enfant avec plus de confort. Toute cette approche est proposée au père afin qu’il puisse tout au cours de la grossesse prendre sa place. Loin de la visualisation ou de la pensée positive, l’accompagne-

ment haptonomique sollicite les centres nerveux sous-corticaux et présente un certain antagonisme avec d’autres méthodes comme le yoga ou la sophrologie, où seul le néo-cortex est mis à contribution. En clair, la stimulation du néocortex entraverait l’effet libérateur de l’expression affective.

Donner au couple un sentiment de sécurité

A la maison de naissance Le Petit-Prince, à Givisiez (FR), les séances sont menées par plusieurs sages-femmes spécialement formées en haptonomie. «Notre rôle est de guider le couple dans ses gestes, de lui donner un sentiment de sécurité, peutêtre d’y mettre un peu plus de tendresse et d’amour, explique Anne-Marie Mettraux-Berthelin. Les futurs parents ont parfois besoin de temps pour entrer en relation. Certaines femmes intellectualisent beaucoup trop et ne sont pas dans le ressenti, certains pères sont plus dans la force. Notre rôle est de guider.» L’accompagnement haptonomique pré et postnatal est donc plus vaste qu’une préparation à la naissance. L’accouchement, justement, est le moment déterminant de l’aventure. La présence et la tendresse du père permettent une modification des tonus musculaires et ligamentaires et préparent ainsi le chemin pour l’enfant. «C’est une double naissance, pour l’enfant et pour la femme à sa vie

Pour en savoir plus Livres: ➔ «Haptonomie, science de l’affectivité», de Frans Veldman, Presses Universitaires de France, 9e édition, 2007. ➔ «Haptonomie, amour et raison», de Frans Veldman, Presses Universitaires de France, 2004. ➔ «L’haptonomie, l’être humain et son affectivité», de Dominique Decant-Paoli, Que sais-je?, 2007. ➔ «L’Univers affectif: Haptonomie et pensée moderne», de Jean-Louis Revardel, Presses Universitaires de France, 2003. Internet: www.hapto.ch www.haptonomie.org

de mère. Ils font corps ensemble. La parturiente prend appui sur l’affection qu’elle éprouve pour son compagnon et son bébé pour dépasser les contractions. Il chemine vers la sortie, plutôt que d’être expulsé», a pu observer Anne-Marie Mettraux-Berthelin qui en est à chaque fois bouleversée. Mais quid de la péridurale alors? Selon notre spécialiste, elle n’est pas incompatible, à condition d’être bien dosée. «Elle peut être

vécue pour l’enfant comme une séparation. Le giron a moins de tonicité, ce qui complique le travail de l’enfant qui doit se débrouiller seul. Il suffit de demander aux parents de rester encore plus présents pour leur enfant.» Dans le cas d’une césarienne, la mère peut guider affectivement son enfant vers la main du gynécologue. Dès que le cordon est coupé, nous sollicitons le père qui fait vi-

VIE PRATIQUE MIEUX VIVRE

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Accompagner les malades L’haptonomie ne se pratique pas seulement lors de grossesses, mais peut se décliner pour différentes pathologies. Elle peut être d’un grand secours dans les cas de maladies de longue durée et les soins palliatifs. Il s’agit de redonner à la personne malade son statut d’être humain et lui faire prendre conscience de ce qu’elle peut faire. Hapto.ch vient de mettre en place avec l’hôpital de Châtel-Saint-Denis (FR), pour le courant de l’année 2012, une formation afin de sensibiliser son personnel. L’haptopsychothérapie, d’autre part, peut aussi aider des personnes présentant des troubles psychiques. Dans cette approche, le burn-out s’explique par la perte de la sécurité de base, qui bloque la capacité de prendre des décisions. Les gens subissent alors ce qui les entoure.

L’haptonomie développe entre autres le lien entre la mère, l’enfant et le père.

vre la première séparation à son enfant d’avec sa mère et le porte pour lui redonner toute sa sécurité. C’est le «premier détachement».

Autonomie et sociabilité

Très vite, le bébé qui a vécu ces rencontres durant des mois, développe un sentiment de sécurité de base, une autonomie et une sociabilité. Si l’on cessait de pratiquer

l’haptonomie juste après la naissance, l’enfant en attente de la suite serait désorienté et cela serait vécu comme une rupture affective. A quelques semaines, à quatre mois, neuf mois et un an, qui correspondent à des stades de développement bien spécifiques de l’enfant, des séances sont proposées aux parents. «La manière de porter un enfant, de le langer, de le soigner a valeur de langage et il s’agit de transmettre la sécu-

rité, l’autonomie dans un moment où il est totalement dépendant de ses parents. Un enfant porté comme un paquet peut vivre et se comporter comme tel.» Et quand il n’y a pas de couple parental? «Cette méthode se pratique en général à deux. Sinon, le lien mère-enfant risque de devenir trop fusionnel. Les femmes viennent souvent avec une amie, la future marraine ou toute autre personne. Mais il faut que la per-

sonne qui accompagne soit consciente de l’importance de la place qu’elle va prendre dans la vie du bébé», insiste Anne-Marie Mettraux-Berthelin. Les échos positifs proviennent souvent des maîtresses d’école enfantine, qui notent que les enfants qui ont été accompagnés haptonomiquement sont plus autonomes, s’habillent tout seuls. Mélanie Haab Photo Getty

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La familiale par excellence La nouvelle numéro 5 de Mazda offre un intérieur spacieux et de nombreuses possibilités d’aménagements. Les rangements

Des cachettes dans tous les recoins, un siège qui se transforme en console avec porte-gobelets et plateforme, des casiers un peu partout et une boîte à gants gigantesque de 11 litres!

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ments Une belle palette d’équipe atre qu S AB gs, ba air 6 de série: on ctr icanaux, répartiteur éle ge, aide que de la force de freina ESS, et au freinage d’urgence ôle antipatinage et contr dynamique de stabilité.

Et dans la vraie vie, elle est comment cette voiture?

Par Leïla Rölli, chroniqueuse automobile Aussi polyvalente qu’un couteau suisse, la numéro 5 de Mazda incarne la familiale par excellence, sans le côté plan-plan. Avec son intérieur spacieux et ses diverses

possibilités d’aménagement, le monospace japonais m’a permis de revêtir ma casquette de taxi driver et de véhiculer famille et amis. Lorsque la technologie vient au secours de la galanterie, je suis toujours partante. C’est pourquoi, en chauffeur dévoué, j’ai pris soin de «tenir» la porte à mes hôtes. Une marque de courtoisie toujours appréciée qui se fait sans grand

effort avec cette nouvelle Mazda. En effet, des commandes placées à la fois sur la clé et sur le tableau de bord permettent d’ouvrir et de fermer les portes arrière. La magie opère. Les portières coulissent avec élégance alors que seuls les muscles de l’index sont sollicités. Comme la résistance du hayon du coffre était un peu dure et que je

ne cherchais pas la difficulté, j’ai transformé la banquette arrière en zone de chargement. J’ouvrais la porte en approchant de la voiture, balançais mon sac au passage et refermais tout en mettant le contact. Le système de portes coulissantes automatiques est très pratique et permet de gagner quelques centimètres de manœuvre, par exemple, pour

VOITURE MAZDA 5 RESTYLÉE

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L’habitacle

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m te od st èle é

Emission de CO2 en g/km

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la porte puisse s’ouvrir complètement… sans quoi il est quasiment impossible de la refermer. Quant aux performances, elles sont très satisfaisantes. Une virée aux Diablerets m’aura permis de constater que, même s’il ne se distingue pas par son côté sportif, le Mazda 5 est plutôt agréable sur les petites routes sinueuses.

installer un siège bébé lorsqu’on est parqué dans une place exiguë. Comme la portière ne s’ouvre pas à demi, une colonne de parking aura vite fait de me démontrer les limites du mécanisme. Me garant très près du pylône, je n’ai pas songé que la porte ne le détecterait pas. Heureusement, la vitesse d’ouverture étant très faible, il n’y a pas eu de dégât, mais je dus me résigner à avancer la voiture pour que

Mazda 5 restylé Moteur: 1,6 CD Diesel, 4 cylindres, 1560 cm3, 115 ch. Boîte manuelle 6 rapports. Performance: 0-100 km/h = 13,7 s, vitesse de pointe: 180 km/h Dimensions: Lxlxh = 458,5 cm x 175,0 cm x 161,5 cm. Poids à vide conducteur inclus: 1572 kg. Consommation: mixte: 5,2 l / 100 km. Emission de CO2: 138 g/km. Etiquette Energie A. Prix: à partir de Fr. 36 280.- pour cette motorisation.

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Gabriela Masciadri, Tatiana Vergara Photolithographie: René Feller, Martin Frank, Reto Mainetti Prépresse: Peter Bleichenbacher, Marcel Gerber, Felicitas Hering Service photo: Olivier Paky (responsable), Christina Rohner (resp. pour la Suisse romande), Susanne Oberli Correction: Paul-André Loye Internet: Laurence Caille Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable), Imelda Catovic Simone, Doris Fischer, Nadja Eppenberger

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Service Interne: Nicole Thalmann (responsable), Verena De Franco, Christine Kummer, Janine Meyer, Danielle Schneider, Jasmine Steinmann Marketing: Alexander Oeschger (responsable), Maya Bächtold, Alexa Julier Media Services: Patrick Rohner (responsable), Editeur: Fédération des coopératives Migros IMPRIMERIE Centre d’impression Edipresse, 1030 Bussigny

DES POINTS. DES ÉCONOMIES. DU PLAISIR.

Interview de Benedikt Zumsteg, responsable de Cumulus, et d’Andreas Angehrn, PDG de Ticketcorner. Pourquoi Migros a-t-elle choisi Ticketcorner comme partenaire pour Cumulus? Benedikt Zumsteg: Nous aimerions remercier les participants Cumulus de leur fidélité à Migros et leur proposer, outre les avantages que Migros leur offre, ceux de partenaires externes. La présence à nos côtés de la première organisation suisse de vente de billets nous permet d’offrir à notre clientèle une palette extrêmement riche en matière de loisirs, de manifestations, de sorties, de sport et de culture.

des billets en question. De plus, la possibilité d’imprimer les billets à la maison ainsi que des tarifs très intéressants font qu’ils profitent ainsi de billets les moins chers qui soient.

Benedikt Zumsteg et Andreas Angehrn sont heureux de travailler ensemble.

Où puis-je commander des billets à prix réduit? Benedikt Zumsteg: En allant sur www.migros.ch/cumulus. Tous les événements Cumulus sont listés à la rubrique Manifestations du site. Grâce au Ticketshop intégré, il est possible de commander tous les billets en ligne.

«Avec Ticketcorner, Cumulus devient une carte de loisirs et de plaisir»

Quels sont les événements phare qui attendent les participants Cumulus? Benedikt Zumsteg: Nous entendons proposer des événements passionnants pour chaque catégorie d’âge et chaque attente. Cette semaine, par exemple, la grande soirée Energy, la soirée Electric City et la grande tournée Age Tendre sont au programme. Quels sont les contributeurs? Andreas Angehrn: Les partenaires de Ticketcorner disposent désormais d’une

plus-value considérable dans la mesure où ils peuvent présenter leurs événements périodiquement à plus de deux millions de participants Cumulus. Les clients Cumulus peuvent d’ores et déjà se réjouir: une foison de manifestations et de grands moments d’émotion les attendent parmi plus de 15 000 événements chaque année. Quels sont les avantages dont profitent les participants Cumulus? Benedikt Zumsteg: Les participants Cumulus bénéficient en moyenne d’un rabais de 15 à 20 pour cent sur le prix

Ciblez-vous davantage les tranches d’âge plus jeunes pour les fidéliser à Cumulus? Benedikt Zumsteg: Non. Comme toujours, nous tenons à présenter des offres destinées à tous les groupes d’âge et dans toute la Suisse.

Outre ce nouveau partenariat, quel est le lien entre Migros et Ticketcorner? Andreas Angehrn: Les deux chefs de file du marché dans le secteur des prestations de service sont exposés au regard du public. C’est la raison pour laquelle ils déploient tous leurs efforts pour offrir une qualité élevée, couplée à des nouvelles prestations en permanence.

Davantage de rabais Cumulus: www.migros.ch/cumulus

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Lorsque la Street Parade prend ﬁn, Energy 11 prend le relais: le Hallenstadion de Zurich devient alors la plus grande piste de danse d’Europe, avec les DJ superstars que sont David Guetta et Armin van Buuren. Cette année, Energy 11 est une sorte de sésame pour toutes les fêtes qui débutent après la Street Parade réunies dans un seul billet, valable pour plusieurs sites disséminés en ville. Outre le Hallenstadion, citons le club proche OXA, le Vibes Club à Bassersdorf près de Kloten ainsi que les entrepôts Maag à Zurich.

Bienvenue à Electric City! La ﬁn de la Street Parade annuelle sera suivie par Electric City, première édition du plus grand festival de techno, tech house et minimal dans l’immense site industriel Maag, soit quatre danceﬂoors et une zone openair conviviale. Les vedettes internationales font partie des meilleurs artistes proposés par la Suisse cette année. Le site Maag se transformera le temps d’un événement en paradis des oiseaux de nuit.

Âge Tendre, la Tournée des Idoles revient à Genève! Un nouveau spectacle exceptionnel avec, accompagnés de 60 musiciens et choristes sous la direction de Guy Matteoni et Lajos Blazy, les artistes suivants: Annie Cordy, Hervé Vilard, Les Forbans, Alice Dona, Bobby Solo, Les Magic Platters, Patrick Juvet, Michel Orso, Julie Pietri, Claude Dubois, Peter et Sloane, Charlotte Julian, Jean-Jacques Lafon. Présence exceptionnelle de Michel Delpech et invité international: Demis Roussos. Informations sur www.rrp.ch.

Date: le 13.8.2011 à Zurich. Prix: Fr.72.85 au lieu de Fr.97.10. Proﬁter: billets à prix réduit avec rabais de 25% disponibles à partir du 11 juillet jusqu’à épuisement du stock, mais au plus tard jusqu’au 25.7.2011, sur www.migros.ch/ cumulus, rubrique «Manifestations». Mentionnez simplement lors de la commande le code «Cumulus» (C majuscule, le reste en minuscules). Veuillez noter que les prix de billets communiqués dans le Cumulus-Ticketshop sont soumis à des frais de dossier par commande. Billets jusqu’à épuisement du stock. 2 billets maximum par carte Cumulus. Les commandes mu multiples seront annulées d’ d’ofﬁce.

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86 | Migros Magazine 28, 11 juillet 2011

La clown jamais triste

Snick a plus d’un tour dans sa charrette. Sur des échasses ou en boule humaine, la Vaudoise, ancienne fossoyeuse, offre aujourd’hui du rire et des stages de cirque dans toute la Suisse.

Carte d’identité Caroline Ranc, clown-jongleuse.

Naissance: le 2 juin 1980 à Vevey. Etat civil: mariée, deux enfants. Signe particulier: «Très proche de la nature, j’aime bien m’évader à la montagne, toute seule, comme une grande.» Elle aime: la vie, la gaieté, la joie. Elle n’aime pas: la violence. Un projet: «Amener un rayon de soleil aux enfants orphelins de-ci de-là. Sans avoir encore de projet précis, j’envisage une tournée dans les pays en voie de développement, et en Suisse.»

vant, j’avais quatre personnes qui travaillaient avec moi. Depuis cette année, dix personnes travaillent pour moi, sourit Caroline Ranc, alias Snick le clown. J’ai eu du bol. Le bouche à oreille a fonctionné.» Stages de cirque, cinq spectacles sur commande, visites d’hôpitaux, animations d’anniversaire, etc. la facétieuse Vaudoise ne s’arrête plus. Et les bambins en redemandent. «J’adore l’enfance, cette période où l’on est encore émerveillé par toutes les choses de la vie. Les gamins viennent se confier à mon personnage. Un échange différent de celui qu’ils peuvent avoir avec un psy. Un clown est une éponge, une échappatoire.» La passion du cirque l’a gagnée toute petite, quand son grand-père lui a appris à jongler, devant un portrait de Grock. «C’est fascinant de voir voler des objets dans les airs. Surtout des éléments insolites, comme des parapluies ou des plumeaux.» Pourtant, sa vocation attendra, sagesse oblige. A 15 ans, elle se forme à l’horticulture, «un métier de la terre, je ne me voyais pas travailler dedans». Il lui arrive de devoir prendre congé pour aller donner des spectacles. Son personnage prend forme peu à peu. Snick, un pitre espiègle, coloré de jaune et de rouge, collectionneur de bêtises. «Le ridicule ne me dérange pas. Je trouve même cela sympa. On ne devient pas clown du jour au lendemain. Le caractère

du personnage s’affine avec le temps.» Après une année aux EtatsUnis, Caroline Ranc commence une nouvelle formation d’aide-infirmière, «pour ne pas finir ma vie dans un garden center». Pendant quatre ans, elle passe ses étés au contact de la terre, ses hivers à l’hôpital. Et puis, on lui offre une place d’horticultrice à Bex. Qui va de pair avec le job de… fossoyeuse. «Mes copains étudiaient. Moi, j’enterrais les morts. Je devais creuser des tombes à la pelle. Trop jeune pour assumer, j’en cauchemardais toutes les nuits. J’ai donné ma démission après un an.» Avec son mari, elle part en Afrique, au Mali, aider la population locale. De retour en Suisse, la Vaudoise se décide, enfin. Il est temps de monter sa boîte. Avec un minimum d’argent. «J’avais déjà le matériel, acheté petit à petit. Il ne me restait qu’à faire de la pub.» Alors elle bosse, sans relâche. Son entreprise s’agrandit. A tel point qu’à la fin de l’année, elle en créera une deuxième, plus axée sur l’événementiel. Sa fierté? «Mon fils m’a demandé comme cadeau d’anniversaire de faire Snick le clown. Nous avons joué ensemble le spectacle.» Virginie Jobé Photos François Wavre / Rezo

Stages de cirque pour les 6-12 ans: du 18 au 22 juillet à La Tour-de-Peilz (VD); pour les 4-12 ans, du 25 au 29 juillet à Bossonnens (FR); autres dates et infos: www.snick.ch

MON MÉTIER «J’ai toujours rêvé de devenir clown. Mais on m’a dit: tu trouveras d’abord un métier et après tu passeras à ta passion. Histoire d’avoir une roue de secours. C’est vrai qu’aujourd’hui je travaille tout le temps pour m’en sortir. Il faut tenir la route.»

RÉUSSITE CAROLINE RANC

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MON VÊTEMENT PRÉFÉRÉ

«J’aime être en salopette. C’est confortable et drôle en même temps. Malheureusement, on en trouve de moins en moins dans les magasins. Je me contente donc de costumes. Confectionnés par ma couturière attitrée, ma mère.»

MES PREMIÈRES BALLES «Voici la base: j’ai appris à jongler grâce à ces trois balles. C’était un cadeau de mes parents. Je me souviens de la première fois où j’ai réussi à effectuer une jonglerie en cascade. Tellement contente. Plus mes balles vieillissent, plus elles sont molles, plus j’arrive à réaliser de belles figures avec elles.»

MON IDOLE

«Le clown Grock a laissé une trace exceptionnelle, un grand personnage. C’est mon grand-père paternel, qui faisait du cirque, qui me l’a fait découvrir. En 1998, quand j’étais en apprentissage, j’ai eu la chance d’aller nettoyer sa maison en Italie. Un endroit incroyable, avec un salon en forme de chapiteau. Son ancien chauffeur m’a confirmé que Grock était quelqu’un de très profond.»

MON MONOCYCLE «Un cadeau de ma grand-mère maternelle, décédée maintenant, que j’ai reçu à 14 ans. J’ai commencé avec lui. Il m’a suivie dans mes balades et mon travail. Je n’ai jamais dû le faire réparer, à part changer le pneu. C’est du solide!»

É H C MAR

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