Vegi-Barbecue: Grillideen mit Tofu, Feta und Pilzen
→ Seite 26
Camping: Die schönsten Plätze in der Schweiz
→ Seite 48
Kopfsalat: So bleibt er länger frisch
→ Seite 25
Seite 10
Rückenschmerzen: Wieso es Frauen häufiger trifft
→ Seite 55
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7 Editorial
Aktuell
Kurz und gut
8 News mit Würze in Kürze
Zum Vatertag
10 Fünf Papis über ihre Vorbildfunktion
Eine packende Geschichte
14 Die Galaxus-Gründer feiern ihr 25. Jubiläum
Sie kämpften gegen Hitler
18 Als sich mutige Tessiner den Partisanen anschlossen
Ratgeber
Quo vadis?
Migros-Magazin
Juni 2026
20 Wo die Mehrwertsteuer
überall hinfliesst
Aalglatte Sache
23 Die No-Gos beim Bügeln Knackig soll er sein
25 So bleibt Kopfsalat frisch
Genuss
Da sind wir scharf drauf
30 Heisse Facts zu Tex-Mex Vom Feld in den Laden
Vegi, vidi, vici
Da der Grill bei uns eh gerade heiss läuft, nutzen wir die Gunst der Stunde und drehen eine Barbecue-Runde mit allerlei Vegetarischem. S. 26
Leben
Eine Last für Körper und Seele
Leben mit Übergewicht
Hier schlagen wir unser Zelt auf
48 Fünf coole Campingplätze
Auf ein Kölsch
52 BAP-Kopf Wolfgang Niedecken im Interview
Hast du Rücken?
55 Was bei Schmerzen hilft
59 Rätsel
63 Schlussgang
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migros.ch/win
Impressum
MIGROS-MAGAZIN
vormals Wir Brückenbauer, Wochenblatt des sozialen
Kapitals, Organ des MigrosGenossenschafts-Bundes (MGB)
Wussten Sie, dass am 7. Juni in der Schweiz Vatertag ist? Anders als der Muttertag, um den man kaum herumkommt, ist der Vatertag noch wenig etabliert. Würde ich nicht für das Migros-Magazin schreiben, hätte ich ihn womöglich verpasst.
Als ich klein war, musste mein Vater sehr viel arbeiten, um uns und die erweiterte Familie zu unterstützen. In der wenigen freien Zeit, die er hatte, waren wir aber zusammen unterwegs. Besonders in Erinnerung sind mir die Ausflüge in die Natur. Wenn ich seine Situation von damals mit der meines Partners heute vergleiche, sehe ich ein privilegierteres Leben, mit der Möglichkeit, als Vater sehr präsent zu sein. Davon profitieren unsere Kinder stark.
Ab Seite 10 erhalten Sie einen Einblick in den Alltag von fünf Vätern. Sie erzählen, wie sie ihre Rolle wahrnehmen und was sie ihrem Nachwuchs unbedingt mitgeben möchten. Ich wünsche Ihnen eine spannende Lektüre – und einen guten Vatertag.
Edita Dizdar Redaktorin
Apropos Vatertag
Ein junges Fest
Der Vatertag wird in der Schweiz erst seit 2007 gefeiert. Ins Leben gerufen hat ihn die Schweizer Männerund Väterorganisation männer.ch.
(K)Ein offizieller Feiertag
Einzig im Kanton Tessin ist der Vatertag offizieller Feiertag, er wird dort aber nicht am 7. Juni, sondern am 19. März begangen.
Katholische Tradition
Seit dem Mittelalter gedenkt die katholische Kirche am 19. März Josef von Nazareth, der im Hintergrund seine verantwortungsvolle Rolle als «Ziehvater» Jesu wahrnahm.
Kurz und gut
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Erfrischend, nahrhaft und doch leicht: Dieser Smoothie aus frischen oder tiefgekühlten Beeren, Vanillezucker, Sojajoghurt, Mandeldrink, Hafer-Schlagcreme und Sesam-Krokant eignet sich für den Brunch genauso wie als Dessert.
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An alle GenossenschafterInnen
Jetzt abstimmen
Sie haben per Post oder E-Mail die Einladung zur regionalen Urabstimmung 2026 erhalten. Damit können Sie Ihre Stimme abgeben zur Genehmigung der Jahresrechnung 2025, der vorgeschlagenen Verwendung des Bilanzgewinns und der Entlastung der Verwaltung Ihrer Genossenschaft. Der Bericht und die Jahresrechnung, die im MigrosMagazin auf den Regionalseiten publiziert worden sind, werden Ihnen zur Annahme empfohlen.
Konzerttickets
Wie Dynamit
Er verschmilzt Klassik mit Jazz, Flamenco und Klezmer: Der «explosive Geiger» Ara Malikian gehört zu den Stars an den nächsten MigrosKulturprozent-Classics. Am 3. Juni beginnt der Vorverkauf für die Konzertreihe in Zürich, Luzern und Bern. Infos und Tickets: → migros-kulturprozent-classics.ch
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→ milchwochen.swissmilk.ch
Kurz und gut
Frage
& Antwort Wozu braucht man einen Yogablock?
Antwort: Der Block aus Schaumstoff unterstützt die Yogaübungen auf vielfältige Weise: Er hilft beim Meditations- und Fersensitz. Bei der Ausführung von Übungen gibt er Halt, gleicht Fehlhaltungen aus und überbrückt
Distanzen: wenn zum Beispiel die Hände den Boden nicht erreichen.
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Zahl der Woche
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Lebensraum für einheimische Pflanzen, bedrohte Insekten oder Vögel kann überall entstehen – auch direkt neben Einkaufscentern oder Industriebetrieben. Bei der MigrosGruppe gibts auf 3,36 Millionen Quadratmetern naturnahe Flächen wie Blumenwiesen oder Teiche, die von der Stiftung Natur und Wirtschaft zertifiziert wurden. Neu ist entlang der Zahnradbahn auf dem Tessiner Ausflugsberg Monte Generoso Land mit einer Gesamtfläche von 26 Fussballfeldern zertifiziert.
Eine lebenswerte Schweiz für alle
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10 AKTUELL
Vatertag
Tomas Vollenweider (32)
«Ich versuche, zuzuhören und emotional für meine Kinder da zu sein»
«Ich möchte ein Vater sein, der sich mit seinen eigenen Themen auseinandersetzt und dadurch emotional ganz präsent für seine Kinder da sein kann. Ich versuche, im Moment zu bleiben, zuzuhören und mich wirklich einzulassen, auch wenn das im Spannungsfeld vieler Ansprüche nicht immer einfach ist. Vatersein bedeutet für mich grosse Verantwortung, manchmal fordernd und auch überfordernd, zugleich aber erfüllend. Es ist Beziehung, Verbundenheit und die tägliche Aufgabe, Orientierung, Fürsorge und Verlässlichkeit zu geben. Väter sollen präsente und positive Vorbilder sein, Verantwortung übernehmen, Gefühle zeigen und Care-Arbeit selbstverständlich mittragen. Kinder brauchen Väter, die nicht nur versorgen, sondern begleiten und vorleben, dass Fürsorge auch männlich ist. Dafür habe ich mit einem 60-Prozent-Pensum zum Glück Zeit.» Tomas Vollenweider, Männer- und Gewaltberater im «mannebüro züri» und Vater zweier Kinder (7 und 10)
Was für ein Vater möchte ich sein?
Der erste Sonntag im Juni ist in der Schweiz Vatertag. Fünf Väter erzählen, wie sie ihre Rolle sehen und was sie ihren Kindern mitgeben wollen.
Spass beim Spielen: Tomas Vollenweider mit Mio und Ronja
Aufgezeichnet von: Edita Dizdar und Patricia Brambilla
Vatertag
Manillio (39)
«Ich bin liebevoll und unterstütze meine Kids bei allem, was sie machen»
«Als selbständiger Musiker habe ich keinen fixen Feierabend. Neue Songtexte drehen lange in meinem Kopf ihre Runden, das passiert manchmal. Also gebe ich mir extra Mühe, präsent zu sein, wenn ich mit meinen Kindern bin. Ich will für meine Familie da sein, bin liebevoll, versuche, gut zu kommunizieren, über Gefühle zu sprechen und eine Balance zu finden mit meiner Frau und unseren Kids. Ich will ihnen vorleben, dass sie einen eigenen Weg gehen können, und unterstütze sie bei allem, was sie machen möchten. Meine Frau und ich treiben viel Sport und versuchen, auch bei der Ernährung Vorbilder zu sein. Aber alles so, dass es noch Spass macht.»
Manillio, bürgerlich Manuel Liniger, Musiker aus Solothurn, lebt mit seiner Frau und zwei Kindern (4 und 6) in Bern.
Michael Hugentobler (51)
«Mein Ziel ist, meine Kinder Dinge zu lehren, die unser Schulsystem nicht berücksichtigt»
«Meine Partnerin und ich haben vor einiger Zeit die Seiten gewechselt. Sie arbeitet jetzt Vollzeit, oder mehr als Vollzeit, und ich bin für die Kinder zuständig. Mein Ziel ist, ein Vater zu sein, der seine Kinder Dinge lehrt, die unser Schulsystem nicht berücksichtigt. Ich zeige ihnen, wie man Riemenböden verlegt, amerikanischen Apfelkuchen backt oder den ganzen Tag nichts anderes tut, als zu lesen. Ich möchte, dass sie lernen, wie Geld funktioniert, und dass vieles, was Menschen als Wohlstand betrachten, eine Falle ist. Ich zeige ihnen, wie man meditiert, wenn man sich überfordert fühlt. Ich versuche, ihnen zu erklären, dass es für jedes Problem mindestens tausend Lösungen gibt. Es funktioniert nicht immer, und ich versage jeden Tag ein bisschen. Aber jeden Tag versuche ich es wieder von Neuem – auch das sollen sie sehen und hoffentlich lernen.»
Michael Hugentobler, Reporter und Schriftsteller (neuester Roman «Bis die Bären tanzen»), lebt mit seinen zwei Kindern (9 und 12) in Aarau.
Fortsetzung auf Seite 13
VEGI-POWER zum Einheizen
2.95 Migros Bio Feta 180 g, (100 g = 1.64)
2.50 Migros Bio Portobello Niederlande, Schale, 110 g, (100 g = 2.27) 20x CUMULUS
Rezept zum Nachkochen Portobello mit Feta-Creme
V-Love-Fisch- und -FleischAlternativen, gekühlt (ohne Tiefkühl), z.B. Peppery Steak vegan, 200 g, 4.76 statt 5.95, (100 g = 2.38) 20%
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Alle Grill- und Bratkäse in Selbstbedienung z.B. Taverna Halloumi, 250 g, 3.43 statt 4.90, (100 g = 1.37) 30%
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Alle Heinz-Ketchup, -BBQ Saucen und -Mayonnaise sowie Bull’s-Eye Grillsaucen z.B. Bull's Eye Smokey Chipotle Sauce, 345 ml, 3.36 statt 4.20, (100 ml = 1.12)
Fortsetzung von Seite 11
Vatertag
Packen gemeinsam an: Fabien Thubert Richardet mit Sohn Jasmin auf dem Bauernhof in Pomy
«Ich möchte ein verständnisvoller Vater sein, der immer offen für Gespräche ist»
«Ich bin ein viel beschäftigter Vater. Ein Bauernhof ist ein zeitintensives Unternehmen. Zumal ich mich um die Koordination der Arbeitspläne, die Feldarbeit, die Kühe und den Direktverkauf kümmere. Ausserdem betreibe ich auf dem Hof eine Mühle für die Mehlproduktion. Und ich unterrichte an der Landwirtschaftsschule! Seit der Geburt meines Jüngsten versuche ich jedoch, so viel Zeit wie möglich zu Hause zu verbringen, nach 19 Uhr nicht mehr zu arbeiten und die Hausarbeit besser aufzuteilen. In meinem Kopf habe ich eine endlose To-doListe, aber mir ist es wirklich wichtig, die Abendessen und Wochenenden mit der Fa-
milie zu verbringen. Ich habe ein Ritual mit meinem Sohn: Ich bringe ihn jeden Abend ins Bett. Ausserdem treibe ich viel Sport mit ihm. Bei meinen beiden Töchtern war ich weniger präsent, als sie klein waren, und das bedaure ich. Aber ich versuche, ein cooler, offener und verständnisvoller Vater zu sein, der für Gespräche mit ihnen da ist. Ich möchte ihnen Respekt gegenüber anderen, der Natur und dem Planeten beibringen und sie dazu erziehen, nicht gedankenlos zu konsumieren.»
Fabien Thubert Richardet, Landwirt, lebt mit seiner Frau und drei Kindern (7, 14 und 16) in Pomy VD.
Egon Garstick (72)
«Junge Väter von heute ermutige ich, viel mit ihren Kindern zu unternehmen»
«Wenn ich mich an meine Zeit als junger Vater zurückerinnere, denke ich, dass ich es bewusster hätte geniessen können, als die Kinder im Baby- und Kleinkindalter waren. Ich war engagiert in der Betreuung, aber zeitlich klar weniger als meine Frau. Heute würde ich wohl mehr Care-Arbeit machen als damals. Aber es bringt nichts, lange zu hadern. Meine Kinder sind nun erwachsen, aber man hört nicht auf, Vater zu sein. Jetzt sehe ich es als meine Aufgabe, sie in der Betreuung ihrer Kinder zu unterstützen und zum Beispiel mal ein freies Wochenende zu ermöglichen. Junge Väter von heute ermutige ich, an ihren Kindern interessiert zu sein, Geschichten vorzulesen, zusammen etwas zu unternehmen und regelmässig gemeinsam zu essen. Zudem ist es wertvoll, sich mit anderen Vätern auszutauschen. So merkt man, dass auch bei ihnen nicht alles perfekt läuft. Eine besondere Aufgabe für Väter und Grossväter sehe ich darin, Buben und Teenagern vorzuleben, wie man Frauen liebevoll mit Respekt begegnet.»
Egon Garstick, Psychotherapeut in Zürich, Mitgründer der Schweizer Väterberatung, hat zwei erwachsene und zwei Enkelkinder.
Fabien Thubert Richardet (46)
Die GalaxusGründer packen aus
Vom kleinen Büro zum grössten
Onlinewarenhaus der Schweiz: Zum 25-Jahr-Jubiläum blicken Florian
Teuteberg und Oliver Herren mit eigenen Produkten auf den Aufstieg von Digitec Galaxus zurück.
Text: Katja Fischer De Santi, Jörg Marquardt Fotos: Dan Cermak
Florian Teuteberg und Oliver Herren (rechts) mit zwei ihrer unverkennbaren GalaxusPakete
Digitec Galaxus
Digitec Galaxus
«Wir ermuntern unsere Mitarbeitenden noch immer, mutig zu sein und Dinge auszuprobieren.»
Florian Teuteberg
E«Genau mit solchen Komponenten fing alles an»: Florian Teuteberg packt eine PC-Grafikkarte aus.
in kleines, improvisiertes Büro in Zürich, vollgestellt mit Computerzubehör, steht am Anfang einer grossen Erfolgsstory. 2001 gründen drei junge Männer den ersten Schweizer Onlineshop für IT und Unterhaltungselektronik: Digitec. Sie ahnen nicht, wie schnell und wie breit ihr kleines Business wachsen wird. Heute ist Digitec Galaxus das grösste Onlinewarenhaus der Schweiz. Zum 25JahrJubiläum treffen wir die verbliebenen Gründer – und weiterhin
Chefs – Florian Teuteberg und Oliver Herren (beide 47) am Hauptsitz in ZürichWest. Mit dabei: ein GalaxusPaket mit Produkten, hinter denen interessante Geschichten stecken. Sie öffnen zusammen das Paket.
Florian Teuteberg greift sofort, sichtlich erfreut, zur PC Grafikkarte.
Florian Teuteberg: Mit genau solchen Komponenten fing alles an. Oliver und ich waren Gamer und benötigten ständig bessere Grafikkarten für unsere PCs
Oliver Herren: weil sich die Spiele in den Nullerjahren so rasant weiterentwickelten. Hardware war sehr teuer. Um unser Hobby zu finanzieren, schraubten wir PCs für Verwandte und Bekannte zusammen – der Startschuss für Digitec!
Herren zieht ein aufblasbares Piratenschiff aus dem Paket.
OH: Das spielt wohl auf unseren Firmenwert «piratisch» an, den wir seit Beginn hochhalten: neugierig sein und den Mut haben, den Status quo herauszufordern.
Kann Digitec Galaxus heute noch piratisch sein?
FT: Klar, mit der Grösse kommt eine gewisse Trägheit. Aber wir ermuntern unsere Mitarbeitenden immer noch, mutig zu sein und Dinge auszuprobieren, statt ewig über Konzepten zu brüten. Ein gutes Beispiel für den Piratengeist sind all unsere Werbekampagnen: Sie brechen mit der sonst üblichen perfekten Warenwelt.
Stirnrunzelnd blickt Teuteberg auf den Stoffbeutel, den er als Nächstes aus dem Paket genommen hat.
OH: Ein Duftsäckli?
FT: (Er liest) Ach so, das ist eine WildblumenSamenbombe. Die könnte ich im Garten meiner Grossmutter auswerfen.
Es geht ums Thema Wachstum und Nachhaltigkeit. Als grösster Schweizer Onlinehändler tragt ihr massgeblich zur Päckliflut in der Schweiz bei – das ist nicht wirklich nachhaltig, oder?
FT: Das stimmt so nicht. Ein Retailer muss mit seinen Läden viel mehr Fläche heizen und kühlen als wir mit unseren Zentrallagern. Dazu kommt der Transport: Wenn die Leute einzeln mit dem Auto zum Laden fahren und wieder zurück, ist das weniger nachhaltig als ein Postlieferwagen, der bis unters Dach voll mit Paketen ist.
Herren hebt vorsichtig die Holzschachtel mit dem Weinbrand aus dem Paket.
OH: Der ist aus unserem Gründungsjahr 2001. Wir sind hoffentlich genauso gut gealtert.
FT: Wie viel Prozent hat der? 40? Guter Schnaps wird mit dem Alter bekanntlich besser. Für Galaxus gilt das auch. Ich bin stolz, dass wir trotz des Wachstums bei der Qualität überall Fortschritte erzielt haben, zum Beispiel bei der Lieferpünktlichkeit, Kundenzufriedenheit oder der Zufriedenheit unserer Mitarbeitenden.
Ihr verkauft so ziemlich alles: Alkohol, TBC-Hanf, Drohnen … Was würdet ihr nie verkaufen?
FT: Waffen! Wobei die Grenzen manchmal fliessend sind. Einmal sind wir mit einem Tauchmesser reingerasselt, das unters Schweizer Waffengesetz fiel. Wir haben zwar ausgefeilte Filter, aber es bleibt herausfordernd, aus vielen Millionen Produkten die schwarzen Schafe zu erkennen.
Florian Teuteberg lächelt, als er den nächsten Gegenstand herausholt: ein altes iPhone.
OH: Nach fast jeder neuen Kampagne bekommen wir Beschwerdemails. Das nehmen wir in Kauf. Wir sehen die Kampagnen übrigens nie, bevor sie live gehen. Fortsetzung auf Seite 17
Sizilien & Liparische Inseln
Eine exklusive Entdeckungsreise zwischen Vulkanen, Tempeln & Meer
Liparische Inseln
Erleben Sie die Insel der Götter mit all ihren Facetten! Goldene Küsten, mächtige Tempelanlagen, duftende Zitronenhaine, lebendige Städte und der majestätische Ätna machen Sizilien zu einer Welt voller Gegensätze. Diese exklusive Rundreise vereint die grossen Höhepunkte der Insel mit einem unvergesslichen Abstecher zu den faszinierenden Liparischen Inseln – ein echtes Erlebnis für alle Sinne!
Ihr tolles Reiseprogramm:
1. Tag – Anreise & Einschiffung Fahrt im komfortablen Extrabus nach Genua und Einschiffung auf das Fährschiff Richtung Palermo.
2. Tag – Auf See & Ankunft in Sizilien Geniessen Sie entspannte Stunden an Bord, bevor wir am Abend in der muschelförmigen Bucht von Palermo anlegen. Fahrt nach Cefalù, unserem herrlich gelegenen Aufenthaltsort für die nächsten drei Nächte.
3. Tag – Palermo & Monreale Palermo begeistert mit Bauwerken aus allen Epochen – Araber, Normannen und Barock haben hier ihre Spuren hinterlassen. Zum Mittag geniessen wir „Pane con Panelle e Crocchè“, ein typisches palermitanisches Streetfood. Am Nachmittag erwartet uns das nahe Monreale mit seiner prachtvollen Kathedrale – ein Meisterwerk byzantinischer Mosaikkunst.
4. Tag – Erice & Selinunt
An der Westküste liegt das mittelalterliche Erice, hoch über dem Meer. Wir bummeln durch enge Gassen und verkosten köstliches Mandelgebäck, bevor wir weiter nach Selinunt fahren. Zwischen Dünen und Olivenbäumen be -
eindruckt eine der grössten archäologischen Stätten des Mittelmeerraums.
5. Tag – Agrigento & Piazza Armerina Im berühmten Tal der Tempel von Agrigento tauchen wir in die Antike ein. Danach besuchen wir die Villa Casale in Piazza Armerina –berühmt für ihre farbenprächtigen Mosaiken. Weiterfahrt an die Ostküste nach Letojanni, wo wir vier Nächte im komfortablen Hotel verbringen.
6. Tag – Ätna & Taormina
Über Zitronenhaine und Lavafelder geht es hinauf zum Ätna – der Blick auf das Meer ist grandios! Auf einem Landgut geniessen wir ein rustikales Mittagessen mit Weinprobe. Danach bummeln wir durch Taormina, den schönsten Balkon Siziliens, mit seinem berühmten griechischen Theater und dem Corso Umberto.
7. Tag – Catania & Siracusa
In Catania erleben wir barocke Baukunst und das lebhafte Treiben auf dem Fischmarkt. Weiterfahrt nach Siracusa, einst mächtiger als Athen. Zwischen antiken Steinbrüchen, Theatern und Tempeln spüren wir die Magie einer grossen Vergangenheit.
8. Tag – Die Liparischen Inseln Ein Tag wie aus dem Bilderbuch! Mit dem Schiff fahren wir von Milazzo nach Lipari, der grössten der Liparischen Inseln. Wir entdecken die Altstadt mit Kathedrale und Akropolis, bevor wir nach Vulcano übersetzen. Schwefeldämpfe, Kraterlandschaften und azurblaues Meer – ein unvergessliches Erlebnis!
9. Tag – Enna & Cefalù Auf der Rückfahrt nach Palermo stoppen wir im malerischen Enna, dem „Balkon Siziliens“. Nach einem letzten Blick auf den Ätna geniessen wir Freizeit im charmanten Cefalù, bevor wir am Abend an Bord des Fährschiffs nach Genua gehen.
10. Tag – Auf See Ein entspannter Tag auf dem Mittelmeer, bevor wir am Abend in Genua eintreffen. Übernachtung in der Region.
11. Tag – Heimreise Mit vielen Eindrücken und Erinnerungen an die Insel der Götter Rückfahrt in die Schweiz.
✓ Fahrt im komfortablen Extrabus
✓ Fährüberfahrten Genua–Palermo–Genua mit 2 Übernachtungen inkl. Frühstück (Doppelkabine innen)
✓ 3 Übernachtungen im 4-Sterne-Hotel in Cefalù
✓ 4 Übernachtungen im 4-Sterne-Hotel in Letojanni
✓ 1 Übernachtung im 4-Sterne-Hotel im Raum Genua
✓ 8 x Frühstück in den Hotels
✓ 7 x Nachtessen in den Hotels
✓ 1 x Abendessen in Palermo
✓ 1 x Fingerfood-Imbiss in Palermo
✓ 1 x Mittagsimbiss mit Weinprobe am Ätna
✓ 1 x Mandelgebäckprobe in Erice
✓ Alle Ausflüge & Besichtigungen gemäss Programm
✓ Eintrittsgelder Palermo Normannenpalas mit Sale Duca di Montalto, Monreale Kreuzgang, Selinunt, Agrigento Tal der Tempel, Villa Casale & Siracusa archäologische Zone
✓ Herrliche Schifffahrt zu den Liparischen Inseln (Lipari & Vulcano)
✓ Eigene Schweizer Reiseleitung während der ganzen Reise
Wählen Sie Ihr Reisedatum:
6. - 16. Oktober 2026 20. - 30. Oktober 2026*
*Spardatum ohne Zuschlag
Preis pro Person im Doppelzimmer /-kabine in 4-Sterne-Hotels Fr. 2199.-
Nicht inbegriffen/zusätzlich wählbar: Einzelzimmerzuschlag nur Fr. 299.Saisonzuschlag Abreise 6.10.: Fr. 100.Kabinenzuschläge (Fähre)
– Doppelkabine Aussen: Fr. 75.-
– Einzelkabine Innen: Fr. 80.-
– Einzelkabine Aussen: Fr. 140.Allfälliger Treibstoffzuschlag Buchungsgebühr: Fr. 24.- pro Person (entfällt bei Online-Buchung)
Sie wählen Ihren Bus-Einsteigeort: Aarau, Basel, Bern, Luzern, Pfäffikon SZ, Sargans, St. Gallen, Thun, Winterthur, Zürich
Herrliches
Fantastischer Ätna und Taormina
Palermo
Fortsetzung von Seite 15
Die Meilensteine von Digitec
2001
Gründung des OnlineElektronikhändlers Digitec durch Florian Teuteberg, Oliver Herren und Marcel Dobler (2014 aus dem Unternehmen ausgeschieden).
2012
Gründung des Schwestershops Galaxus (zunächst «Gerda Home»): Erweiterung des Sortiments um Haushaltsartikel. Einstieg der Migros als Minderheits aktionärin.
2015
Umbenennung in Digitec Galaxus AG. Migros wird Mehrheits aktionärin.
2017
Digitec Galaxus wird zum umsatzstärksten Elektronikhändler der Schweiz. 2025 erzielte das Unternehmen einen Umsatz von 3,8 Milliarden Franken.
2018
Galaxus expandiert nach Deutschland; ab 2021 dann auch nach Österreich, Frankreich, Italien, Belgien und in die Niederlande.
2026
Galaxus kündigt an, das OnlineBuchgeschäft von Ex Libris bis Mitte 2027 in den Onlineshop zu integrieren.
FT: 2008 mussten wir die ersten iPhones aus Deutschland beziehen, weil uns Apple nicht beliefern wollte. Solche alternativen Einfuhren sind ein wichtiger Teil unserer Firmengeschichte.
OH: Oft geht der Druck von den bestehenden Händlern aus, die sich gegen weitere Wettbewerber wehren.
FT: Bei den meisten Markenartikeln haben wir einen Importanteil zwischen 10 und 50 Prozent. Wenn das Preisniveau in der EU tiefer ist und die Schweizer Lieferanten nicht mitgehen, gleichen wir mit Importen aus.
Oliver Herren inspiziert die beiliegende Packung Batterien.
Batterien sind seit Jahren das meistbestellte Produkt bei euch. Was sind die grössten Ladenhüter?
FT: Die gibts eigentlich nicht: Wir nehmen nur Produkte an Lager, von denen wir annehmen können, dass sie sich gut verkaufen. Insgesamt sind das nur wenige Hunderttausend von über zehn Millionen Produkten im gesamten Sortiment. Den Rest überlassen wir Lieferanten und Marktplatzhändlern. Millionen von Produkten wurden aber noch nie verkauft.
Apropos Batterien: Wo tankt ihr persönlich Energie auf?
FT: Wir haben uns nie ausgelaugt. Wenn wir abends nach Hause zu unseren Familien kommen, vergessen wir das Geschäft. Und gut geschlafen habe ich auch immer, das ist wichtig. Immer sieben, acht Stunden.
OH: Sport hilft natürlich auch.
Das Paket leert sich langsam. Mit spitzen Fingern hebt Teuteberg nun den Migros Kult Ice Tea heraus.
FT: Den trinke ich auf keinen Fall, never ever. Zu süss.
OH: Dann lieber den Weinbrand, obwohl ich kaum Alkohol trinke.
Deutschlandfahne, iPhone, Piratenflagge, Weinbrand, Eistee – ein Paket voller Geschichten
Wie ist euer Verhältnis
zum Mutterkonzern Migros?
FT: Prima. Die Migros hat grosses Vertrauen in uns und lässt uns viele Freiräume, auch bei den Kampagnen. Wir stehen heute für Non Food in der Migros.
Nur noch zwei Produkte im Paket. Herren und Teuteberg halten die Deutschlandfahne für die Kamera hoch – zuerst falsch herum. Seit 2018 seid ihr in Deutschland aktiv. Wie wollt ihr dem Platzhirsch Amazon Paroli bieten?
OH: Wir haben klar den besseren Onlineshop und einen Fokus auf Produkte von hoher Qualität. Über die Zeit wird es sich auszahlen, in diesem Markt zu sein. Wenn wir es in Deutschland schaffen, dann schaffen wir es überall.
Warum gerade Deutschland?
OH: Deutschland ist der grösste Markt in Europa mit einem attraktiven Einkaufspreisniveau. Durch die Expansion können wir auch günstigere Ware für die Schweiz einkaufen – zugunsten der hiesigen Kundschaft.
Zum Schluss bleibt noch ein Spiegel im Paket übrig.
Wenn ihr euch im Spiegel anschaut, hat euch der Erfolg von Digitec Galaxus verändert?
FT: Erstaunlich wenig, sagt mein Umfeld. Im Kern sind wir demütig geblieben.
OH: So materialistisch unser Geschäft auch sein mag – Statussymbole bedeuten uns wenig.
Wie lange wollt ihr bei Digitec Galaxus weitermachen?
FT: Solange es uns Spass macht – und das machts!
OH: Habt ihr noch ne zweite Schachtel zum Auspacken? (beide lachen)
Digitec Galaxus
Tessiner Widerstand
Die norditalienischen Partisanen kämpften oft mit veralteten Waffen.
Vergessene Freiheitskämpfer
Ein neues Buch erinnert an Tessinerinnen und Tessiner, die italienischen Partisanen halfen oder selbst den Faschismus bekämpften. Sie galten lange als Straftäter, erst jetzt werden sie rehabilitiert.
Text: Michael West
Ein deutscher Luftangriff
nahe des Walliser Bergdorfs Gondo und der Grenze zu Italien
Fotos: Archivio
Eine Krankenschwester hilft einem verletzten Partisanen.
«Im Tessin war man entsetzt über die Gräueltaten deutscher Soldaten an Zivilisten.»
Andrej Abplanalp, Historiker
Das Buch zum Thema
Andrej Abplanalp, Raphael Rues: «Kampfzone Ossola», Verlag Hier und Jetzt, 184 Seiten, Fr. 25.20 bei exlibris.ch
Tessiner Widerstand
Wer heute den Namen
Brissago hört, denkt an zwei idyllische Inselchen im Lago Maggiore. Dort kann man in einem prunkvollen Hotel übernachten und auf verschlungenen Pfaden zwischen Kamelien und Riesenfarnen durch einen üppigen Garten spazieren.
Früher einmal ging es an diesem Postkartenort ums nackte Überleben: Im Zweiten Weltkrieg trafen sich hier nachts norditalienische Partisanen mit Tessinerinnen und Tessinern, die ihnen tatkräftig beistanden. Der Besitzer der Brissago Inseln war 1940 gestorben, also war man ungestört.
Gewehre für den Widerstand Die Freiheitskämpfer aus dem Nachbarland bekamen von ihren Schweizer Helfern Waffen und Munition, aber auch Kleider und Schuhe. Den Partisanen fehlte es an allem: Sie kämpften manchmal nur mit Messern gegen deutsche Besatzungssoldaten und MussoliniFaschisten. Es waren brutale Feinde, die nahe der Schweizer Grenze wehrlose Dorfbewohner hinrichteten, um den Widerstand der Bevölkerung zu brechen.
Die Hilfsgüter konnten die Partisanen in der Dunkelheit schnell mit Booten nach Italien bringen. Doch woher kamen überhaupt die dringend benötigten Gewehre und Maschinenpistolen? «Sie wurden teilweise aus Schweizer Zeughäusern gestohlen», sagt der Historiker Andrej Abplanalp. «Auch amerikanische Diplomaten mit Büros in Lugano mischten mit: Sie kauften Schweizer Waffen, die angeblich für die US Army bestimmt waren, die aber anschliessend zu den Freiheitskämpfern gelangten.»
Abplanalp hat mit einem anderen Historiker, Raphael Rues, das spannende Sachbuch «Kampfzone Ossola» geschrieben. Es beleuchtet ein völlig vergessenes Stück Schweizer Geschichte: wie tatkräftig der norditalienische Widerstand aus dem Tessin heraus unterstützt wurde. Man bekommt den Eindruck, dass dieser Kanton im Krieg alles andere als neutral war. Denn manche Tessiner beliessen es nicht bei Hilfslieferungen. Sie gingen über die Grenze und kämpften an der Seite der Partisanen. Einer von ihnen war der Lastwagenfahrer Vincenzo Martinetti, der Vater der Schlagerkönigin Nella Martinetti.
Doch warum waren Menschen wie er bereit, für die Freiheit in einem fremden Land zu sterben? «Viele Tessinerinnen und Tessiner hatten Verwandte jenseits der
Grenze», sagt Abplanalp dazu. «Die Gräueltaten deutscher Soldaten an Zivilisten sorgten für Entsetzen und lösten eine Welle der Solidarität aus.»
Die Unterstützung aus dem Tessin trug dazu bei, dass es im Herbst 1944 zu einem Wunder kam: Die Partisanen konnten im Nordpiemont rund um das Städtchen Domodossola eine ganze Region befreien. Im September gründeten sie dort die Republik Ossola mit 80 000 Einwohnern. «Wenn Partisanen anderswo italienische Gebiete eroberten, richteten sie meist eine Militärverwaltung ein», so Abplanalp. «Ossola war jedoch ein ziviler Ministaat. Es gab dort Richter und auch eine Schule.» Um die Republik möglich zu machen, rauften sich Partisanen unterschiedlichster Couleur zusammen. Darunter waren Kommunisten, Christdemokraten und gar Monarchisten. Der Zwergstaat überlebte aber nur sehr kurze Zeit: Nach 40 Tagen wurde er von 3500 deutschen und italienischen Soldaten angegriffen. Auch ein Kampfflugzeug war im Einsatz. Gegen die Bomben und MG Salven aus der Luft hatten die Partisanen keine Chance. Die Republik Ossola wurde buchstäblich niedergewalzt.
Flucht in die Schweiz Tausende Freiheitskämpfer retteten sich mit ihren Familien über die Schweizer Grenze. Die Männer wurden in der Deutschschweiz und der Romandie interniert, mussten im bitterkalten Winter 1944/45 teils in ungeheizten Baracken ausharren und Schwerstarbeit verrichten. So mussten sie zum Beispiel bei Lawinenräumungen anpacken.
Besser erging es den Kämpfern, die aus dem Tessin stammten. Beispielhaft ist das Schicksal von Vincenzo Martinetti: Er wurde wegen Verletzung der Neutralität zu vier Monaten Haft verurteilt, doch die Richter setzten die Strafe zur Bewährung aus. In der Nachkriegszeit fuhr er mit einem Car Touristen durchs Tessin. In seinem Heimatkanton und in Norditalien genoss er als ehemaliger Freiheitskämpfer grosses Ansehen.
Trotzdem: Vor dem Gesetz galten die Tessiner Partisanen 80 Jahre lang als Straftäter – genau gleich wie heute die Handvoll Schweizer, die für die Ukraine kämpfen. Erst am 11. März hat der Nationalrat die Tessiner Partisanen rehabilitiert – zusammen mit allen anderen Schweizerinnen und Schweizern, die sich einst im Weltkrieg dem Widerstand gegen den Faschismus anschlossen. Eine späte Ehrenrettung für mutige Menschen, die längst nicht mehr leben.
Auf den Kassenzetteln werden die unterschiedlichen Steuersätze ausgewiesen.
Finanzen
Wofür wir sie zahlen
Ob im neuen T-Shirt, im Kinoticket oder im Kaffee unterwegs: Fast überall steckt die Mehrwertsteuer (MWST) im Preis drin. Der grösste Teil der Erträge fliesst in die allgemeine Bundeskasse. Davon werden verschiedene öffentliche Aufgaben finanziert, seien es Subventionen für Universitäten und Fachhochschulen oder die Schweizer Armee. Das Parlament entscheidet jeweils über die konkrete Verwendung. Zuletzt waren knapp 25 Prozent der Erträge aus der MWST zweckgebunden: Sie dienen vor allem der Finanzierung der AHV.
Alle schielen auf die
Mehrwertsteuer
Das Parlament diskutiert in den kommenden Wochen, wie die AHV finanziert werden soll. In den Fokus rückt dabei die Mehrwertsteuer. Warum eigentlich? Und wofür soll sie noch herhalten?
Text: Jörg Marquardt
und sa trinken.
Wie viel zusammenkommt
Eingezogen wird diese Konsumsteuer von den Firmen und Händlern, die sie später an die Eidgenössische Steuerverwaltung abführen. Da die MWST auf fast alle Waren und Dienstleistungen anfällt, sorgt sie für verlässliche Einnahmen, selbst dann, wenn die Wirtschaft einmal schwächelt. 2025 lag der Ertrag aus der Mehrwertsteuer bei 27,6 Milliarden Franken.
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Das entspricht 31,4 Prozent der gesamten Einnahmen des Bundes. Damit ist sie neben der direkten Bundessteuer eine der wichtigsten Einnahmequellen.
Warum es
drei Steuersätze gibt Damit will der Bund die Mehrwertsteuer sozialer gestalten. Für Dinge des täglichen Bedarfs gilt ein reduzierter Steuersatz von 2,6 Prozent – etwa für Lebensmittel, alkoholfreie Getränke, Bücher oder Medikamente. Die Idee dahinter: Haushalte mit kleinerem Budget sollen weniger stark belastet werden. Für die meisten Waren und Dienstleistungen gilt dagegen der Normalsatz von 8,1 Prozent. Hotels und andere Beherbergungsbetriebe profitieren von einem tieferen Satz von 3,8 Prozent. Diese Massnahme soll Schweizer Tourismusorte preislich attraktiver machen.
Wer davon befreit ist Grundsätzlich zahlen wir alle, sobald wir etwas konsumieren. Von der MWST befreit sind
Unternehmen, die weniger als 100 000 Franken Jahresumsatz erzielen. Das Gleiche gilt für ehrenamtliche, nicht gewinnorientierte Vereine mit einem Jahresumsatz unter 250 000 Franken. Auch bestimmte Dienstleistungen sind von der MWST ausgenommen, darunter medizinische Leistungen, Bildungsangebote oder kulturelle Veranstaltungen wie Theateraufführungen.
Ob sie gerecht ist
Egal wie hoch unser Einkommen ist: Wir zahlen alle gleich viel Mehrwertsteuer auf Waren und Dienstleistungen. Das führt dazu, dass Menschen mit niedrigem Einkommen im Verhältnis stärker belastet werden als Besserverdienende.
Wieso wir weniger draufzahlen als andere
Die Schweizer Mehrwertsteuer ist relativ niedrig. In der EU beträgt die durchschnittliche Mehrwertsteuer (Normalsatz) aktuell rund 22 Prozent. Selbst in Luxemburg, dem günstigs-
hinweise auf: www.rethinkfashion2026.com. Bei allen
Zuletzt waren knapp 25 Prozent der Erträge aus der MWST zweckgebunden: Sie dienen vor allem der Finanzierung der AHV.
ten EU-Land, liegt der Satz mit 17 Prozent mehr als doppelt so hoch wie in der Schweiz. Unser tieferer Steuersatz hängt auch damit zusammen, dass wir dank der direkten Demokratie über viele Ausgaben mitentscheiden. Daher ist der Bund gezwungen, sorgsam mit seinen Mitteln umzugehen – und kommt mit geringeren Einnahmen aus der Mehrwertsteuer aus.
Was sie demnächst alles finanzieren soll
Die MWST soll künftig dazu beitragen, die steigenden Ausgaben in der Altersvorsorge (AHV) zu finanzieren. Ob und in welchem Umfang die Steuer erhöht werden soll, debattiert das Parlament derzeit in seiner Sommersession. Unabhängig davon steht auch eine befristete Erhöhung zur Diskussion, um die Verteidigung zu stärken. In beiden Fällen wird das Stimmvolk das letzte Wort haben.
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ALLES ZU
Keine Vorbereitung
Zum Bügeln gehört eine gute Vorbereitung. So solltest du die Wäsche nach dem Waschen mindestens vier- bis fünfmal gut ausschütteln und danach straff aufhängen. «Am besten verwendet man einen Bügel», sagt Petra Grünig, Inhaberin von Putzmunter & Co., einem Unternehmen, das Haus- und Gartendienste anbietet. Wer keine Bügel hat, sollte auf Klammern setzen, ohne den Stoff zu falten. Die Kleidung also am Saumende aufhängen, sodass sie gerade nach unten hängt.
Zu hohe Temperatur
Prüfe vor dem Bügeln das Etikett deines Kleidungsstücks.
Dort steht in der Regel, bei welcher Stufe es gebügelt werden darf. Viele Kleider bestehen ganz oder teilweise aus Polyester. «Dieser synthetische Stoff darf nicht zu heiss gebügelt werden, weil er sonst schmilzt», erklärt Grünig.
Nicht feucht genug
Für ein glattes Bügelergebnis müssen die Stoffe leicht feucht sein. Das macht die Fasern formbarer und glättet auch hartnäckige Falten. Zu trockene Kleidung lässt sich vor dem Bügeln leicht mit etwas versprühtem Wasser anfeuchten. «Beim Bügeln sollte man zudem stets Dampf verwenden», erklärt Grünig.
Die grössten Bügelfehler
Wer knitterfreie Kleidung haben möchte, kommt ums Bügeln nicht herum. Diese No-Gos solltest du vermeiden, damit die Resultate stimmen.
Ungepflegtes Bügeleisen
Hygiene ist das A und O beim Bügeln. «Das Bügeleisen und das Brett sollten nach jeder Benutzung gereinigt werden», sagt Grünig. Bleibt etwa Wasser zu lange im Bügeleisen, bildet sich Kalk, und der verursacht Flecken auf der Kleidung.
Falsche Ausführung
«Am besten dreht man die Innenseite beim Bügeln nach aussen», sagt Grünig. So bleiben Knöpfe oder Pailletten geschützt. Den Stoff vor dem Bügeln mit der Hand glatt streichen und beim Bügeln mit der freien Hand leicht ziehen, damit keine Falten entstehen.
Bei Hemden gilt: zuerst Kragen und Knopfleiste, dann die grösseren Flächen. «So zerknittert während des Bügelns nicht wieder etwas.»
Über die Naht bügeln
Beim Bügeln unbedingt einen Zentimeter vor der Naht aufhören und niemals über die Naht drüberbügeln. «Sonst drückt sich die darunterliegende Nahtzugabe unschön auf der Vorderseite ab», so Grünig.
Text: Barbara Scherer
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Wie aufbewahren, wenn viel Platz da ist?
Hast du genügend Platz im Gemüsefach, schneide die Wurzeln des Kopfsalats kreuzweise ein und lege ihn in eine kleine Schale mit wenig Wasser. Den Kopfsalat mit einer gelöcherten Folie (oder mit der Originalverpackung) bedecken und ins Gemüsefach stellen. Auf keinen Fall den Salat in einer geschlossenen Box lagern: Denn kann keine Feuchtigkeit entweichen, verdirbt er schneller.
2
Und was tun, wenns eng wird? Falls die äusseren Blätter bereits braun sind, entferne sie. Wickle den Salatkopf in ein feuchtes Tuch, das du mit einigen Spritzern Essig und Zitronensaft beträufelst. Die Säure hält die Bakterien fern. Lege ihn dann ins Gemüsefach. Auch bereits geschnittenen Salat kannst du in ein (trockenes!) Geschirrtuch wickeln oder in einen Gefrierbeutel geben, der mit einem Küchenpapier ausgelegt ist.
3
Bei diesen Nachbarn wird ihm schlecht
Kopfsalat ist empfindlich gegenüber Ethylen, das nachreifende Früchte und Gemüse absondern. Er sollte daher nicht in der Nähe von Äpfeln, Birnen, Mangos, Bananen, Tomaten oder Avocados gelagert werden.
RATGEBER
Haushalt
Die 5 Gebote für
knackigen Kopfsalat
Kopfsalat besteht zu 95 Prozent aus Wasser und welkt daher schnell. Mit diesen Tricks bleibt er mehrere Tage schön frisch.
4
Je frischer, desto reicher an Vitaminen?
Ja. Der Vitamingehalt ist umso höher, je frischer dein Salat ist. In der Schweiz hat Kopfsalat von März bis Ende November Saison. Übrigens: Die dunklen, äusseren Blätter enthalten mehr Vitamine als die hellen, also gern mitessen.
5
Und wenn du ihn nicht als Salat essen willst?
Hast du gewusst, dass man Kopfsalat andünsten kann? Die Blätter lassen sich aber auch zu weiteren überraschenden, abwechslungsreichen Gerichten verarbeiten. Wie wärs zum Beispiel mit einer Suppe mit Kopfsalat und Edamame, einem grünen Kichererbsen-Hummus oder Kopfsalat-Pesto? Dazu die Blätter mit geschälten Mandeln und Olivenöl pürieren, etwas Pecorino und wenig Salz beigeben, fertig. In Pesto verwandelt, bleibt dein Salat bis zu vier Wochen geniessbar. Die Rezepte findest du auf migusto.ch.
Text: Nina Huber
Essen richtig lagern
Ordnung ist das halbe Leben. Das gilt auch für das Lagern deiner Lebensmittel. Tipps, wie du stets den Überblick behältst und erst noch Food Waste vermeidest, findest du hier:
Vegi-Grill
Die Pilzhütegefülltenhaben es in sich
Glut steht auch Vegi gut
Pilze, Käse und Tofu holen das Beste aus Röstaromen heraus. Mit diesen Ideen gelingt das vegetarische Barbecue.
Text: Angela Obrist
Portobellos mit Ei
Beilage für 4 Personen
4 Portobello-Pilze
à je ca. 100 g
4 Eier
Fleur de sel
2 TL geröstete Sesamsamen
40 g Rucola
4 TL Sambal Oelek
Grill auf ca. 180 °C vorheizen. Pilze entstielen. Lamellen mit einem Löffel entfernen. Eier einzeln aufschlagen und in die Pilzhüte gleiten lassen. Salzen. Bei direkter Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten grillieren, bis das Eiweiss fest und die Pilze gar sind. Herausnehmen, mit Sesam bestreuen. Portobellos sofort mit Rucola und Sambal Oelek servieren.
TIPP Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
20 ×
Tofu vom Grill
Der nach diesem Rezept pikant marinierte und grillierte Tofu schmeckt mit einer würzigen Apfel-Ingwer-Sauce serviert besonders gut.
Halloumi-Burger mit Avocado
Knusprig grillierter
Halloumi, cremige Avocado, frisches Rotkraut und Zwiebelsprossen machen diesen VegiBurger im Sesambun besonders fein.
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Vegi-Grill
IRRESISTIBLY OREO
ICE CREAM
Fortsetzung von Seite 27
Vegetarisch grillieren leicht gemacht
Vegi-Grill
Aussen knusprig, innen saftig
Tipps für Pilze, Halloumi, Feta und Tofu auf dem Grill – und worauf du achten solltest, wenn du gleichzeitig Fleisch grillierst.
Dürfen Fleisch und Vegi-Grillgut zusammen auf einen Rost?
Bei einem Grillfest teilen sich Vegetarier und Fleischesser oft einen Rost. Damit die Vegi-Gerichte nicht mit Fleischsäften in Berührung kommen: Grillrost klar aufteilen, vegetarisches Grillgut in Aluschalen platzieren oder in Alufolie einwickeln. Beim Wenden kommt eine zweite Grillzange zum Einsatz.
Pilze können mehr als Beilage
Pilze aufspiessen, marinieren und so auf den Grill geben. Grosse Portobello-Pilze können auch einzeln auf den Grill. Einfache Zubereitung: den Stiel rausdrehen, die Öffnung mit Frisch- oder Hartkäse füllen und den Pilz 10–15 Minuten grillieren.
Halloumi bleibt cool
Der Käse aus Zypern schmilzt auch bei hohen Temperaturen nicht und eignet sich so ideal für den Grill. In
Würfel schneiden, nach Gusto marinieren und mit mundgerecht geschnittenem Gemüse auf Grillspiesse stecken.
Feta liebt die Folie
Fetakäse schmilzt in der Grillhitze, deshalb den Käse am besten in Alufolie wickeln. So gehts: Käse auf ein Stück Alufolie legen, etwas Olivenöl darüberträufeln und darauf Zutaten nach Wunsch geben wie Cherrytomaten, Oliven oder Kräuter. Päckli verschliessen und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze grillieren.
Tofu braucht Geschmack
Fixfertiges
LupinenGrillspiess
Kleine Mahlzeit, ergibt 4 Stück
2 Zucchetti à ca. 250 g Salz
2 Pack Lupi nature (KäseErsatzprodukt aus Lupinen)
2 EL Madras-Curry
5 EL Olivenöl
4 Zweige Koriander
1. Zucchetti längs mit einem Hobel in Scheiben à ca. 2 mm Dicke schneiden. Auslegen und mit wenig Salz bestreuen. 10 Minuten ziehen lassen. Ausgetretenes Wasser mit Haushaltspapier abtupfen.
2. Lupi längs halbieren und in Würfel schneiden. Curry mit Öl mischen und mit wenig Salz würzen. Lupi-Würfel in der Marinade wenden. Restliche Marinade auf die Zucchetti verteilen. Jeweils 2 Zucchettistreifen zusammen auf die Grösse der LupiWürfel falten. Abwechselnd auf Spiesse stecken.
3. Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Spiesse bei direkter Hitze rundum ca. 5 Minuten grillieren. Mit Koriander bestreut servieren.
Eine Marinade tut dem geschmacksneutralen Tofu gut. Tofu damit bestreichen und bei mittlerer Hitze beidseitig je etwa 5 Minuten grillieren. Wer Zeit hat, lässt den Tofu vorher einige Stunden in der Marinade ziehen, so bekommt er mehr Aroma. Hier kannst du die Mi gustoApp herunterladen.
Tex-Mex
scharfe Geschichten zu Tex-Mex
Der Name stammt von einer Bahnlinie, die Rezepte erzählen von Migration und Grenzregionen: zehn spannende Fakten über die Entstehung der Tex-Mex-Küche.
Text: Claudia Schmidt
1
Am Anfang war eine Bahn
Die Texas Mexican Railway – eine kleine texanische Eisenbahngesellschaft, die zum mexikanischen Grenzort Laredo fuhr –schrieb auf Fahrplänen ab dem späten 19. Jahrhundert als Abkürzung «Tex-Mex». Dieser Begriff war in den Köpfen der Menschen bald fest verankert und wurde Jahre später auf die Küche übertragen.
2
Spanier kommen nach Texas
Die Tex-Mex-Küche entstand in Texas und wurde stark von der spanischen Küche beeinflusst. Schon im 17. Jahrhundert hatten sich Hunderte Spanier im heutigen Texas niedergelassen. Sie hatten ihre Rezepte dabei und kochten mit dem, was sie mitbrachten und vorfanden.
wanderten viele Inselbewohner wegen Armut und Naturkatastrophen nach Amerika aus. Sie nahmen ihre Gewürze mit. So fanden diese den Weg in die heutige TexMex-Küche.
4
Kulinarisches Wahrzeichen
Chili con carne ist der offizielle «State Dish», das Staatsgericht von Texas. Das wurde 1977 in einem Beschluss des texanischen Parlaments festgelegt.
Tex-MexNixgehtbei über Käse
5
Feines für die
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Aktion: 25 % auf das gesamte Fiesta-del-SolSortiment, ab 3 Stück, vom 4. bis 10. Juni
Käse macht den Unterschied Käse ist ein fester Bestandteil in vielen Gerichten der Tex-Mex-Küche – und der entscheidende Unterschied zur mexikanischen Küche.
Cowboy-Food
An Schlachttagen erhielten Cowboys die weniger begehrten Fleischstücke. Um das oftmals zähe Fleisch zarter zu machen, marinierten sie es in Limettensaft, grillierten es dann über dem offenen Feuer und assen es mit dünnem Fladenbrot. So entstand eine frühe Form der Fajitas.
7
Nachos – eine Notlösung
Im mexikanischen Grenzort Piedras Negras musste Ignacio Anaya, Restaurantleiter des Victory Clubs, eines Abends in den 1940erJahren improvisieren: Der Koch war weg, und eine Gruppe Amerikanerinnen wollte essen. Kurzerhand schnitt er Tortillas in
8
Tex-Mex ist milder Mexikanisches Essen ist traditionell sehr scharf. Nicht so die Tex-Mex-Küche. Grund: Die spanischen Einwanderer in Texas kochten milder als die Nachbarn auf der anderen Seite der Grenze. Der Unterschied hält sich bis heute.
9
Tortillas aus Weizen
In der Tex-Mex-Küche sind die Tortillas aus Weizenmehl, denn in Texas lässt sich Weizen viel einfacher anbauen als Mais. In der Küche von Zentralmexiko dominieren dagegen Mais-Tortillas, die mit einer Presse hergestellt werden.
Knusprige Taco-Shells
Erdbeeren
Die Reise einer Königin
Erdbeeren sind sehr empfindlich.
Bäuerin Mélanie Dorsaz baut sie im Wallis an und sorgt dafür, dass die Beeren weniger als 24 Stunden nach der Ernte in der Migros sind.
Text: Patricia Brambilla Fotos: Dominic Steinmann
Mélanie Dorsaz von Philfruits packt die geernteten Früchte in Harassen mit je zehn Schalen.
GENUSS
Erdbeeren
Geschützt unter dem Folientunnel reifen die Erdbeeren langsam heran.
DMélanie Dorsaz’ Rezept Einen Mürbeteig blind vorbacken. Mit 200 g klein geschnittenen Erdbeeren belegen.
Guss zubereiten (2 Eier, 50 g Mandelmehl, 110 g Zucker, 1 dl Rahm) und darübergiessen. Mit Rhabarberstücken belegen und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
er Schnee hat sich wie Puderzucker auf die umliegenden Gipfel gelegt. An diesem Morgen im Mai ist es frisch im Rhonetal, kaum 10 Grad – ideale Bedingungen für die Erdbeerernte. Bereits um 7 Uhr ist auf den Feldern von Saxon VS rund ein Dutzend Personen im Einsatz. Unter Folientunneln, auf einer Fläche von 11 000 Quadratmetern, pflücken sie die prallen Früchte. Die Erdbeere wird hier wie eine Königin behandelt. Über ein Tröpfchensystem erhält sie Wasser und Nährstoffe. Geschützt unter dem Tunnel reift sie langsam heran. Doch schon bei der Ernte braucht es viel Fingerspitzengefühl. Man muss die Frucht so pflücken, dass der Stiel nicht beschädigt wird. Mélanie Dorsaz zeigt, wie es geht: Den Daumen oben ansetzen, leicht ziehen – und schon löst sich die Erdbeere sauber mit ihrem grünen Kelch. Morgen sind die aromatischen CléryErdbeeren im Freiland an der Reihe, danach die süssen Joly. Die saftigen Cadenza stehen derweil noch in Blüte.
Mélanie Dorsaz wird den Familienbetrieb Philfruits bald übernehmen – und in dritter Generation weiterführen. Heute Morgen ist sie ständig in Bewegung. Sie kontrolliert die Reihen, hält Ausschau nach Schädlingen, telefoniert – und behält dennoch stets ihr Lächeln. «Beeren sind empfindlich. Doch am anspruchsvollsten ist die Erdbeere. Man muss präzise arbeiten und
genau liefern, was man verspricht. Das ist oft stressig», sagt Dorsaz. Bevor die Ware verladen wird, wird jede Schale kontrolliert: 500 Gramm müssen es sein. Dann geht es schnell. 50 Harassen mit je 10 Schalen verlassen den Betrieb in Richtung Inoverde Union Fruits in Charrat bei Martigny. Das Verteilzentrum erwartet die Lieferung vor 10.30 Uhr.
Enger Zeitplan fürs Verladen
Um 10.28 Uhr fährt der Lieferwagen in die Halle des Zwischenhändlers ein. Das Unternehmen, das zur Agrargenossenschaft Fenaco gehört, bildet die Schnittstelle zwischen Produzenten und Detailhandel. Es beliefert unter anderem die Migros in der Romandie und in der Deutschschweiz –insgesamt mit rund 100 Tonnen Schweizer Erdbeeren pro Jahr. Jetzt folgt der nächste Schritt im engen Zeitplan: Die Ware wird abgeladen, nochmals kontrolliert, verpackt und für die Rückverfolgbarkeit etikettiert. Alles automatisiert – und in weniger als zwei Stunden erledigt. «Erdbeeren werden so wenig wie möglich angefasst. Finger hinterlassen schnell Spuren auf der empfindlichen Oberfläche. Lagerbestände vermeiden wir – Ziel ist eine möglichst schnelle Vermarktung», sagt Standortleiter Yves Andenmatten.
Die saftigen Cadenza werden als letzte geerntet – sie stehen noch in Blüte.
Erdbeeren
Fortsetzung von Seite 33
die königliche Fracht.
Wissenswertes über die Erdbeere
1
So zeigt sich Süsse «Ein kleines Hügelchen am Fruchtansatz zeigt: Die Erdbeere ist besonders aromatisch. Der Zucker drückt den Stiel nach aussen», sagt Didier Bertholet vom Gemüse- und Früchtevermarkter Inoverde.
2
Reif geerntet
Erdbeeren sind nicht klimakterisch, das heisst: Nach der Ernte reifen sie nicht nach. Darum sollten sie voll ausgereift gepflückt werden.
3
Zahlen zur Ernte
2025 produzierte die Schweiz 7990 Tonnen Erdbeeren, rund 2000 Tonnen davon für die Migros. Mit etwa 100 Hektaren ist der Kanton Bern der grösste Erdbeerproduzent des Landes.
→ Quellen: Migros/Swissfruit
4
Gut gelagert
Erdbeeren im Kühlschrank lagern – ohne Plastikverpackung, damit sie atmen können. Wichtig: 1 bis 2 Stunden vor dem Essen herausnehmen, damit sich das Aroma voll entfalten kann.
Frisch im Laden: Florianne Sarrasin, stv. Geschäftsführerin, räumt in der Migros Manoir in Martigny die Erdbeeren ins Regal.
«Frische Produkte, die am Morgen geerntet werden, liegen am nächsten Tag im Laden.»
Michel Barras, Qualitätsverantwortlicher Früchte und Gemüse bei der Migros Wallis
Erste-Klasse-Erdbeeren müssen einen Durchmesser von mindestens 30 Millimetern haben. Danach ruhen sie bei 8 Grad im Kühllager, bevor sie noch am selben Tag zwischen Mittag und 13 Uhr an die verschiedenen Migros-Genossenschaften ausgeliefert werden. «Jede Region hat eigene Wünsche: Im Wallis und in Neuenburg werden die Erdbeeren ohne Plastik verkauft, in Genf und Waadt hingegen verpackt», so Andenmatten. Kurz vor 14 Uhr trifft eine Lieferung im Migros-Depot in Martigny ein. Dort arbeitet man fürs Label «Aus der Region. Für die Region» mit mehreren regionalen Produzenten. Die Paletten werden zuerst gewogen, dann prüfen Mitarbeitende einige Schalen genauer: Stimmen Menge und Qualität? Sind Etiketten und Daten korrekt? Ein wenig Blütenstaub oder ein paar Blütenblätter sind dabei kein Problem.
Danach kommt die Ware in den «Aufwachraum», ein Lager bei 12 Grad. In der Nacht, zwischen 3 und 5 Uhr, bringen Lastwagen die Erdbeeren in die Migros-Filialen im ganzen Wallis. «Frische Produkte, die am Morgen geerntet werden, liegen am nächsten Tag im Laden», sagt Michel Barras, Qualitätsverantwortlicher Früchte und Gemüse bei der Migros Wallis. «Das ist bei uns der Normalfall.»
Im Verteilzentrum in Charrat bei Martigny warten die Lastwagen bereits auf
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Der Walliser Slowup –ein Spass für die ganze Familie
Am 7. Juni wird die Rhoneebene zwischen Sitten und Siders zur autofreien Erlebniszone. Der Slowup Valais macht es mit Unterstützung der Migros möglich.
Der Slowup findet von 10 bis 17 Uhr statt und führt zwischen den historischen Städten Sitten und Siders durch die Rhoneebene. Vier abwechslungsreiche Schleifen verlaufen durch idyllische Dörfer wie Grône, Chalais und Chippis.
Ob mit dem Fahrrad, auf Rollschuhen oder zu Fuss – alle können einen wunderschönen Tag im Zeichen der sanften Mobilität und der Familie geniessen.
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Die Migros sorgt für Spiel und Spass In der FamigrosZone direkt an der SlowupStrecke können sich die Kleinsten in einer riesigen Hüpfburg in Form eines Einkaufskorbs nach Herzenslust austoben. Und an der Fotostation steht der legendäre orange Einkaufskorb der Migros im Mittelpunkt: Im XXLKorb können sich Jung und Alt für ein Erinnerungsfoto ablichten lassen. Und wer beim neuen Spiel gut trifft, darf sich
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Kinder spielen in der MiniMigros Verkäuferlis mit täuschend echten Miniprodukten.
Die Mini-Migros macht halt in Glis
Vom 8. bis 20. Juni beherbergt das Simplon Center einen Mini-Laden, in dem Kinder von 4 bis 12 Jahren die Migros-Welt spielerisch entdecken können.
Nachdem die Mini-Migros bereits Tausende Kinder in der ganzen Schweiz begeistert hat, macht sie vom 8. bis 20. Juni Halt im Simplon Center in Glis. Während zwei Wochen können Kinder im Alter von 4 bis 12 Jahren in die Migros-Welt eintauchen und dabei in die Rollen von Kundin oder Kunde, Verkaufsmitarbeitenden oder Logistikmitarbeitenden schlüpfen.
In diesem Laden im kindgerechten Format füllen die Kinder Regale auf, bedienen die Kasse und erledigen ihre Einkäufe wie die Grossen. Dafür erhält jedes Kind ein Portemonnaie mit einer Cumulus-Spielkarte und «Miggy-Franken». Besonders Motivierte können sogar ein ihrer Grösse angepasstes Migros-Outfit anziehen. Ganz nach dem Vorbild der echten Migros ist die Mini-Migros mit allem ausgestattet, was es braucht, um die Regale zu füllen und die Kinder in eine realistische und zugleich spielerische Erlebniswelt eintauchen zu lassen.
Hier gibt es kein vorgegebenes Animationsprogramm: Die Kinder spielen frei,
erfinden ihre eigenen Szenarien und lernen mit Spass. «Es ist eine bereichernde Erfahrung für Kinder – eine spielerische Entdeckungsreise, bei der die ganze Familie eine schöne gemeinsame Zeit verbringen kann», sagt Laura Gentner, Koordinatorin Marketing-Aktivitäten bei der Migros Wallis.
Ein weiteres Highlight: An den Mittwochnachmittagen sowie an den Samstagen werden die Mimigs-Maskottchen die Kinder besuchen.
Da die Mini-Migros keine Kinderbetreuung ist, bleiben die Eltern für ihre Kinder verantwortlich und sind eingeladen, während der rund 30-minütigen Spieldauer im Wartebereich zu bleiben.
Rendez-vous im Simplon Center, Kantonsstrasse 58, 3902 Glis
Weitere Informationen:
Fehler auf der französischen Stimmkarte für die Urabstimmung 2026
Liebe Genossenschafterinnen und Genossenschafter Auf der französischen Stimmkarte der diesjährigen Urabstimmung hat sich ein kleiner Schreibfehler eingeschlichen. Sie werden eingeladen, die Abstimmungsfrage mit OUI oder NON zu beantworten. Durch ein Versehen steht auf der Stimmkarte leider QUI statt OUI. Wir bitten Sie, das Versehen zu entschuldigen. Die Urabstimmung ist trotz des Schreibfehlers unverändert gültig. Wir danken Ihnen, wenn Sie uns als Genossenschafterin oder Genossenschafter Ihre Rückmeldung zum Geschäftsjahr 2025 geben.
Genossenschaft Migros Wallis
Die Verwaltung 3. Juni 2026
«Oui», nicht «Qui»
Migros Wallis
Glis
Mini-Migros: Der grösste Verkäuferliladen der Schweiz.
8. – 20. Juni 2026
Simplon Center, Glis
Für Kinder von 4 bis 12 Jahren.
Weitere Infos: famigros.ch/mini-migros
FRISCHE Pause
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Genossenschaft Migros Wallis
4. 6. – 10. 6. 2026
Migros Lammfilet per 100 g, in Selbstbedienung 30%
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13.95 statt 23.80
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«Ich habe akzeptiert, dass Adipositas eine Erkrankung ist, an der man sein Leben lang arbeiten muss.»
Sarah Erhart
«Iss
doch einfach weniger!»
Wer übergewichtig ist, kämpft nicht nur gegen zu viele Kilos, sondern auch gegen viele Vorurteile. Zwei Betroffene erzählen von ihren Erfahrungen.
Text: Nina Huber Fotos: Beat Schweizer
Übergewicht
Es ist der Sitz, der im Bus neben ihnen leer bleibt, Blicke, die Bände sprechen, und Sprüche wie: «Iss doch einfach weniger!» oder «Mach doch mal Sport!». Für viele übergewichtige Menschen in der Schweiz ist nicht allein das Gewicht eine Belastung, sondern auch der Umgang der Gesellschaft damit. 45 Prozent der Befragten gaben jüngst in einer Umfrage der Migros-
Gesundheitsplattform iMpuls an, dass sie wegen ihres Körpergewichts schon abwertend oder benachteiligt behandelt wurden.
In der Schweiz haben laut Bundesamt für Statistik 12 Prozent der Bevölkerung über 15 Jahren Adipositas, also einen Body-MassIndex von 30 oder mehr. Zwei von ihnen sprechen hier offen über Erfahrungen und Verletzungen, die sie erlitten haben.
LEBEN
Übergewicht
«Die Abstempelung als ‹die Dicke› hat tiefe Spuren hinterlassen»: Sarah Erhart.
Sarah Erhart (32)
«Solange ich mich erinnern kann, begleitet mich mein Gewicht. Schon mit acht Jahren besuchte ich Ernährungskurse – rückblickend ein früher Start in einen Teufelskreis aus Verzicht und schlechtem Gewissen. In meiner Familie war Essen emotional stark besetzt: Es war Belohnung und Fest, aber immer gekoppelt an den Druck, eigentlich abnehmen zu müssen.
Die Schulzeit war geprägt von Ausgrenzung. Die Abstempelung als ‹die Dicke› hinterliess tiefe Spuren; zeitweise war der psychische Druck so gross, dass ich mich selbst verletzte. Hilfe fand ich damals kaum –man verschrieb mir Antidepressiva, statt die Ursachen anzugehen. Nachdem ich die Schule frühzeitig verlassen hatte und eine Kochlehre begann, erlebte ich weniger Mobbing. Nach der Lehre verschärfte sich die Situation mit meinem Umzug aus Österreich in die Schweiz wieder: Stress, unregelmässige Arbeitszeiten und ein Todesfall in der Familie liessen mein Gewicht auf fast 140 Kilo steigen. Eine Veränderung brachte die Begegnung mit einer Ärztin am Universitätsspital Zürich, eine der ersten Perso -
nen, die mir auf Augenhöhe begegnete. Nach einem Versuch mit der Abnehmspritze, die ich nicht vertrug, entschied ich mich für eine Magenverkleinerung. Ich verlor 55 Kilo. Später finanzierte ich mir eine Bauchdeckenstraffung. Das Geld hatte ich dank zwei zusätzlicher Jobs als Kochaushilfe und als Katzensitterin nach neun Monaten zusammen. Danach konnte ich für eine Weile keinen Sport treiben. Gepaart mit Stress, fiel ich in alte Muster zurück. Mein Gewicht stieg kurzzeitig wieder auf 100 Kilo an.
Heute schwanke ich zwischen 87 und 90 Kilo. Ich habe aufgehört, mich täglich mehrmals zu wiegen. Mein Gewicht sehe ich nicht mehr als Versagen an, sondern ich habe akzeptiert, dass Adipositas eine Erkrankung ist, an der man sein Leben lang arbeiten muss. Zusammen mit seinem Körper, nicht gegen ihn. Genau hier setzt meine heutige Arbeit an: Ich studiere Ernährung und Diätetik und möchte anderen vermitteln, dass es nicht um pure Disziplin geht, sondern um Emotionsregulation und einen heilsamen Umgang mit sich selbst. Essen kann man nicht weglassen, aber man kann lernen, die Kontrolle zu gewinnen.»
«Ich konnte mich selbst nicht mehr ausstehen und hatte die Lebensfreude verloren»: Marcel Walthert.
Marcel «Mäx» Walthert (58)
«Früher hatte ich immer das Wunschgewicht von 80 Kilo im Kopf, das ich selten erreichte. Ich rauchte bis zu zwei Päckli Zigaretten pro Tag und konnte mich selbst nicht mehr ausstehen. Ich hatte die Lebensfreude verloren. Im Alter von 35 Jahren schrammte ich knapp an einem Herzinfarkt vorbei – ein Wendepunkt. Ich hörte auf zu rauchen und fragte mich, ob ich mit 20 Kilo weniger wirklich glücklicher wäre. 2007 bekam ich die Chance, an einem Adipositas-Programm teilzunehmen. Dort lernte ich, was gesunde Ernährung ausmacht und in Übungen meinen Körper wahrzunehmen: Ist mein Mund trocken?
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Übergewicht
Fortsetzung von Seite 45
«Heute motiviert es mich sehr, anderen Menschen mit Übergewicht zu helfen.»
Marcel «Mäx» Walthert
Sind die Muskeln angespannt? Vor allem lernte ich eines: Mein Selbstwert hat nichts mit meinem Gewicht zu tun. Dass Essen für mich lange nichts mit Genuss zu tun hatte, wurde mir erst rückblickend richtig bewusst. Als Kind schöpfte mir meine Mutter zu grosse Portionen, ich musste immer aufessen. Mein Stiefvater nannte mich faul und undiszipliniert. Aus Angst vor Sprüchen duschte ich nach dem Sportunterricht nicht, und die Badi mied ich ganz.
Heute geht es mir gut. Mein Gewicht von 100 Kilo habe ich als Teil von mir akzeptiert, und seither bleiben auch dumme Sprüche aus. Ich fahre leidenschaftlich Ski und Velo, mache Krafttraining und nehme immer die Treppe, selten den Lift. Vor einem Jahr gründete ich den Verein ‹body-
2move›. Wir bieten in einer Turnhalle Sportangebote für Menschen mit Adipositas an, durchgeführt von Fachpersonen. Fitnesscenter sind nichts für uns. Wir brauchen einen geschützten Rahmen und ein angepasstes Programm. Es motiviert mich sehr, anderen Menschen mit Übergewicht zu helfen.»
Mehr zum Thema Übergewicht und Stigmatisierung auf iMpuls:
Ausflüge
Diese Plätze machen Lust auf Camping
Im Zelt oder Camper zu übernachten, ist nicht jedermanns Sache. Diese lauschigen Plätzchen haben aber so viel zu bieten, dass man es ruhig einmal versuchen sollte.
Text: Pierre Wuthrich
Grüner gehts nicht
Auf dem Campingplatz in Seelisberg UR sucht man vergebens nach Wohnwagen oder Wohnmobilen. Hier sind ausschliesslich Zelte erlaubt. Die Autos müssen einige Hundert Meter vom Platz entfernt parkiert werden. Eine bewusste Entscheidung der Betreiber, damit nichts den Blick auf die intakte Landschaft versperrt. Der umweltbewusste Campingplatz kompensiert auch seine CO2-Emissionen konsequent. Um die Ausbreitung der Quaggamuschel und anderer invasiver Arten zu verhindern, sind auf dem angrenzenden See weder Schlauchboote noch Standup-Paddles erlaubt.
Saison/ Preise*: 15. Mai bis Mitte September; ab Fr. 20.–/Erwachsene Sehenswertes in der Nähe: die Rütliwiese, eine Stunde zu Fuss vom Campingplatz entfernt
Besonderes: Man kann in einer Jurte übernachten und ein Tretboot mieten. → seelisberg-naturcamping.ch
Entschleunigen inmitten der Natur: Auf dem Camping in Seelisberg sind weder Wohnmobile noch Autos erlaubt.
Ausflüge
Cool: Stand-upPaddeln am Fuss des Monte Generoso
Für Feinschmecker
Am Ufer des Luganersees lädt der Campingplatz Monte Generoso TI zum Faulenzen ein. Und zum Schlemmen. Der Platz wurde 2024 von ASCI, dem europäischen Campingspezialisten, mit dem Preis für das beste Campingrestaurant ausgezeichnet. Auf der Karte stehen knusprige Pizzas, Gegrilltes und an manchen Abenden Polenta. Im platzeigenen Laden finden sich Tessiner Spezialitäten und – auf Vorbestellung – frisches Brot.
Saison/Preise*: 28. März bis 18. Oktober; ab Fr. 19.–/Stellplatz plus Fr. 9.–/Erwachsene Sehenswertes in der Nähe: Der atemberaubende 360-Grad-Panoramablick vom Monte Generoso. Die Bergspitze ist zu Fuss oder per Bahn zu erreichen. Besonderes: Der Campingplatz verfügt über zwei Privatstrände, an einem dürfen auch Hunde rein. → montegeneroso.ch
Eines der Highlights in Brigerbad: die 184 Meter lange Aussenrutsche
Thermen-Feeling
Das Thermalbad Brigerbad VS hat viel zu bieten: Thermalwasserbecken im Aussen und Innenbereich, olympisches Schwimmbecken, Kinderbecken, Lazy River, eine 184 Meter lange Aussenrutsche … Und das Beste daran: Es hat auch einen Campingplatz, in dessen Preis der Zugang zum Wellnessund Freizeitbad inbegriffen ist.
* Richtpreis pro Nacht, exklusive Zuschläge, Kurtaxe und Verwaltungskosten
Saison: ganzjährig geöffnet
Sehenswertes in der Nähe: die Goldmine von Gondo erkunden und versuchen, ein Goldnugget zu finden
Besonderes: Auf dem Campingplatz gibt es zwei Zoos (Alpakas, Zwergziegen, Kaninchen) und ein Velodrom, wo sich kleinere Kinder mit ihren Velos und Trottinetts austoben können.
→ thermalbad-wallis.ch
Fortsetzung auf Seite 51
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Fortsetzung von Seite 49
Strandfeeling pur
In Yvonand VD, am Südufer des Neuenburgersees, befindet sich der grösste Sandstrand der Schweiz. Gleich dahinter empfängt der Camping de la Menthue Camperinnen und Camper, die sich nach dem Meer sehnen, aber nicht ganz so weit fahren mögen. Hier ist Abwechslung garantiert. Den Höhepunkt bilden aber die wunderschönen Sonnenuntergänge.
Saison/Preise*: 29. März bis 27. September; ab Fr. 10.–/Stellplatz plus Fr. 7.–/Erwachsene
Sehenswertes in der Nähe: vom Pro-Natura Zentrum in ChampPittet die Grande Cariçaie erkunden –das grösste Seeuferfeuchtgebiet der Schweiz Besonderes: Zwei Bouleplätze machen die mediterrane Atmosphäre perfekt.
→ camping-yvonand.ch
Hoch hinaus
In Arolla VS befindet sich auf 1950 Metern der höchstgelegene Campingplatz der Schweiz – zurzeit als Provisorium (mit Toiletten) beim Dorfeingang auf einem Kiesplatz. Der ursprüngliche Platz musste 2025 geschlossen werden, weil er in der Gefahrenzone lag. Der Umzug tut der Magie des Orts aber keinen Abbruch – im Herzen des Val d’Hérens aufzuwachen, ist nach wie vor zauberhaft.
Saison und Preise*: 19. Juni bis Mitte September; ab Fr. 15.–/pro Zelt
Sehenswertes in der Nähe: Eine (einfache) Wanderung zum Blausee unternehmen und sich (erneut) in die Schweiz verlieben. Für Hinund Rückweg etwa 3 Stunden einplanen
Besonderes: Das benachbarte Hotel bietet warme Mahlzeiten an und stellt seine Duschen zur Verfügung (Fr. 8.–).
→ camping-arolla.ch
Camping Arolla befindet sich im Herzen der Walliser Berge.
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«Meine Songs fliegen mir nicht zu, das ist harte Arbeit»:
Wolfgang Niedecken.
«Ich habe nie
Karrierepläne gehabt»
Wolfgang Niedecken geht mit seiner Band BAP auf Jubiläumstour. Was den 75-Jährigen antreibt und wie lange er noch auf der Bühne stehen will.
Text: Rüdi Steiner Foto: Julius Hatt
Wolfgang Niedecken, Sie wurden kürzlich 75. Was macht das Älterwerden mit einem Musiker?
Im Alltag denke ich nicht viel über mein Alter nach. Dieses Jahr häufen sich gerade die Jubiläen. BAP 50, ich 75. Dann wird man daran erinnert. Aber ansonsten geht bei mir alles wie gewohnt weiter.
Das heisst?
Vieles entsteht aus dem, was ich ohnehin mache. Ich habe nie Karrierepläne gehabt, keine festen Ziele nach dem Motto: «Das musst du bis dann erreicht haben.» Das hat mich nie interessiert. Ich will mir alle Wege
Rockmusik
offenhalten. Wenn ich eine Idee habe, versuche ich, sie umzusetzen. Und manchmal sind gerade die Umwege die spannendsten.
Zum Beispiel?
Ich war 2017 in den USA auf den Spuren von Bob Dylan, daraus entstand eine Dokumentation, später ein Buch – und daraus wiederum eine Solotournee. Am Ende haben wir über hundert Konzerte gespielt. So funktioniert das bei mir: Eins führt zum anderen.
Die aktuelle Tour heisst Zielgerade. Das tönt nach Ende … Nicht unbedingt, eine Zielgerade kann lang sein. Es heisst nicht, dass ich das Ende schon sehe. Viele Künstler sprechen von Abschiedstourneen – das finde ich albern. Ich kann mir ein Leben ohne Bühne schlecht vorstellen. Wenn ich einmal merke, dass es körperlich oder geistig nicht mehr geht, werde ich aufhören.
Sie haben mit dem Tod schon Bekanntschaft gemacht. Sie hatten einen Schlaganfall und wären beinahe gestorben. Ja, das ist etwa 15 Jahre her. Zum Glück hat meine Frau damals sofort richtig reagiert, ich war innerhalb einer halben Stunde im Krankenhaus. Danach hatte ich Probleme beim Sprechen und mit der Motorik, aber ich wusste von Anfang an: Das wird wieder. Und so war es auch.
Haben Sie Angst vor dem Tod? Nicht wirklich. Irgendwann ist es vorbei, das ist klar. Was danach kommt, weiss keiner.
Was treibt Sie an?
Neugier. Und das Gefühl, dass immer wieder etwas entstehen kann. Solange das da ist, mache ich weiter.
Wie muss man sich Ihren
Alltag vorstellen?
Relativ unspektakulär. Ich stehe zwischen acht und neun auf, mache Gymnastik, trinke Tee und fahre eine Stunde auf dem Heimtrainer. Danach frühstücke ich und setze mich an den Schreibtisch. Nachmittags um vier Uhr gibt es eine kleine Mahlzeit. Dann arbeite ich noch ein Stündchen oder zwei, dann gehen meine Frau und ich mit dem Hund auf eine ausführliche Abendrunde. Nach den Spätnachrichten gehts in Bett.
Und an solchen Tagen entstehen Ihre Songs?
Die fliegen mir aber nicht zu, wie Sie jetzt vielleicht denken. Das ist harte Arbeit. Songs entstehen, wenn mich etwas wirklich beschäftigt. Dann merke ich, dass da wohl ein Song unterwegs ist. Manchmal funktioniert es sofort, manchmal dauert es.
Rockmusik
«Ich will mit meinen Songs Denkanstösse geben – denken müssen die Leute dann schon selbst.»
Wolfgang Niedecken (75) stammt aus Köln (D). Dort hat der Musiker 1976 die Rockband BAP (Bild oben bei einem TV-Auftritt 1993) mitgegründet. Niedecken ist verheiratet und Vater von vier erwachsenen Kindern. Am 2. Dezember tritt er mit seiner Band im Hallenstadion in Zürich auf.
Was beschäftigt Sie aktuell?
Die Manipulationsmöglichkeiten, die durch KI in den modernen Medien möglich sind, das macht mir grosse Sorgen. Das ist schon immens. Ich bin mir bewusst, dass ich das nicht gelöst kriege. Ich kann aber versuchen, die Leute mit meinen Songs zu sensibilisieren.
Sie sind ein politischer Musiker, der seine Meinung vertritt. Wie kommt das?
Ich bin durch den Vietnamkrieg politisiert worden. Seitdem hat mich Politik nie losgelassen. Deswegen äussere ich mich. Aber ich wollte nie ein Politrocker sein, der den Leuten sagt, was sie denken sollen. Ich will Denkanstösse geben – denken müssen die Leute dann schon selbst.
Nur fruchtet das oft nicht. Ist das nicht frustrierend?
Ich habe kein Problem damit, wenn einer eine andere Meinung hat. Ich bin Demokrat. Wir sollten dabei respektvoll miteinander umgehen. Auch ich lerne dazu und kann meine Einstellung schon mal ändern.
Welche Meinung haben Sie geändert?
Ich war in den 1980erJahren sehr gegen den Nato Doppelbeschluss, in dessen Rahmen USAtomwaffen in Deutschland stationiert wurden. Heute sehe ich, dass diese Abschreckung vier Jahrzehnte Frieden gesichert hat.
Lassen Sie uns von den Anfängen von BAP reden. Wie begann das Abenteuer? Begonnen hat alles mit den Beatles. Die haben mich total gepackt. Zuerst, als 13Jähriger, spielte ich Bass, ich wollte so sein wie Paul McCartney. Dann entdeckte ich Bob Dylan und begann, Songs zu schreiben und zu singen. Später tingelte ich in Köln durch Kneipen und spielte in einer Band. Eines Tages kam die Anfrage für ein Konzert. So begann das alles und hat nie mehr aufgehört.
Und der Name?
Das war mein Spitzname. In Kölsch bedeutet das Vater. So hiess ich, weil ich oft von meinem sparsamen Vater erzählte.
Sie schreiben und singen im Kölner Dialekt, was recht schwer verständlich ist. Haben Sie je daran gedacht, etwas in Hochdeutsch zu machen? Es gab mal Diskussionen, ob wir zu Englisch oder Hochdeutsch wechseln – aber das kam für mich nicht infrage. In Kölsch kann ich mich am besten ausdrücken. Auf Englisch ginge die Authentizität flöten.
Sie sind der Einzige der ursprünglichen Band, der heute noch dabei ist. Weil …? … ich der Einzige bin, der in dem Zusammenhang nicht ersetzbar ist
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Gesundheit
Stechender Schmerz im Rücken macht jede Bewegung zur Qual.
Rückenweh –warum trifft es
Frauen häufiger?
Tatsächlich leiden Frauen öfter unter Rückenschmerzen als Männer. Woran das liegt und was im Alltag und beim Training hilft.
Text: Nina Huber
Wie viel mehr Frauen sind im Vergleich zu Männern von Rückenschmerzen betroffen?
Laut Rückenreport 2020 der Rheumaliga Schweiz haben 56 Prozent der Frauen mehrmals pro Monat oder sogar mehrmals pro Woche Rückenschmerzen. Bei den Männern sind es 44 Prozent. Nur 12 Prozent der Befragten gaben an, nie oder nur selten unter Rückenschmerzen zu leiden. Zum Vergleich: Im letzten Report von 2011 lag dieser Anteil noch bei 37 Prozent.
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Fortsetzung von Seite 55
Wieso haben Frauen häufiger Rückenweh als Männer?
Das ist wissenschaftlich nicht abschliessend geklärt. Anatomische und hormonelle Unterschiede könnten eine Rolle spielen. In der Schwangerschaft und in den Wechseljahren werden die Bänder lockerer, wodurch die Wirbelsäule weniger gut gestützt wird. Hinzu kommt, dass Menschen mit geringem Einkommen häufiger unter Rückenschmerzen leiden – und in dieser Gruppe sind Frauen übervertreten. Auch gewisse Berufe sind besonders belastend: «Eine Berufsgruppe, die besonders häufig unter Rückenschmerzen leidet, sind Pflegefachpersonen», sagt Barbara Kempter, Physiotherapeutin bei Medbase in Zürich Oerlikon.
Was sind die Ursachen von Rückenschmerzen?
Rund 90 Prozent der Rückenschmerzen gelten als unspezifisch. Das heisst: Es lässt
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Gesundheit
sich oft nicht genau sagen, warum sie auftreten. Meist wirken mehrere Faktoren zusammen. «Zwei wichtige Risikofaktoren für die Entstehung von Rückenschmerzen sind Bewegungsmangel und Stress», sagt Barbara Kempter. Auch Fehlbelastungen oder eine schwache Körperwahrnehmung können eine Rolle spielen. Häufig liegt die Schmerzquelle in der Muskulatur. Auch psychische Belastungen können Rückenschmerzen auslösen oder verstärken.
Wie kann man Rückenschmerzen vorbeugen?
«Mit Training, und zwar des gesamten Rumpfs», sagt Olga Keller, Pflegefachfrau und Inhaberin des PilatesStudios Strongback in Zürich. Die geraden, seitlichen und schrägen Bauchmuskeln verbinden und entlasten die Rückenmuskulatur. «Etwas spazieren allein genügt nicht, das lockert zwar die Muskulatur, stärkt sie aber nicht.»
Auch Schwimmen ist sinnvoll, allerdings eher Kraulen als Brustschwimmen, da Letzteres den Rücken zusätzlich belasten kann. Wichtig ist auch, Bewegungen im Alltag richtig auszuführen: in die Knie gehen, um Dinge oder ein Kind aufzuheben, für Arbeiten am Computer die Tischhöhe richtig einstellen und Bewegungspausen einplanen. «Schon kleine Anpassungen haben eine positive Wirkung», sagt Olga Keller. Ausserdem wichtig: genügend Schlaf, Stress reduzieren und psychische Belastungen angehen.
Was hilft, wenn Rückenschmerzen schon da sind?
«Bei akuten Rückenschmerzen ist es wichtig, in Bewegung zu bleiben und Alltagsaktivitäten aufrechtzuerhalten», sagt Physiotherapeutin Barbara Kempter. Gezielte Übungen können Linderung verschaffen, zum Beispiel Beckenbewegungen im Liegen
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oder im Vierfüsslerstand. Sind die Schmerzen sehr stark, können entzündungshemmende Schmerzmittel für einige Tage sinnvoll sein. Hilft das nicht, ist Physiotherapie empfehlenswert.
Bei länger bestehenden Beschwerden zeigen Übungen zur Rumpfstabilisation und Trainingsformen wie Pilates oder Krafttraining die besten Resultate. Manchmal können Akupunktur, Osteopathie oder Dry Needling zusätzliche Verbesserungen bringen.
In gewissen Fällen kann auch eine Psychotherapie (kognitive Verhaltenstherapie) sinnvoll sein.
Kann «falsches» Training Rückenschmerzen auslösen?
«Ja, eine Über- oder Fehlbelastung kann zu Rückenschmerzen führen», sagt PilatesCoach Olga Keller. Sie habe manchmal Kundinnen, die Übungen aus dem Internet befolgten, obwohl sie ihnen nicht guttäten.
«Bei akuten Rückenschmerzen ist es wichtig, in Bewegung zu bleiben.»
Barbara Kempter, Physiotherapeutin Gesundheit
Die Belastbarkeit für schwierigere Übungen oder Training mit hohen Gewichten sollte schrittweise aufgebaut werden.
Für die Pilates-Trainerin ist Körperwahrnehmung entscheidend. Muskelkater sei unproblematisch, aber die Bewegung selbst sollte beim Trainieren keine zunehmenden Schmerzen verursachen. Im Zweifel solle man eine Fachperson fragen.
Wann sollte man ärztlichen Rat einholen?
• Wenn Schmerzen trotz Medikamenten nach 7 Tagen nicht besser sind
• Bei starken Schmerzen in Ruhe und nachts
• Rückenschmerzen nach einem Unfall
• Akute Rückenschmerzen in Kombination mit Fieber
• Bei Lähmungserscheinungen oder Gefühlsstörungen in den Beinen
• Bei Störung der Blasen- oder Darmentleerung
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Begleitet vom ehemaligen Bahnrad-Weltmeister Franco Marvulli erleben wir auf dieser Velo-Flussreise Frankreichs charmante Dörfer, geschichtsträchtige Städte und die beeindruckende Alabasterküste mit ihren Felsklippen.
Savoir-vivre auf zwei Rädern: Vom Schlosspark von Versailles bis zu den wilden Klippen von Étretat radeln wir durch liebliche Landschaften und entdecken Honfleur, die Monet Gärten in Giverny und Rouen. Ein weiterer Höhepunkt ist der Ausflug zur Landungsküste* der Normandie mit Omaha Beach und dem Mémorial de Caen. Entspannte Stunden an Bord inklusive Galadinner runden diese Reise voller Bewegung, Genuss und Kultur ab.
Reisedatum 2026 24.07.–01.08.
Typisch Twerenbold
• Komfortklasse-Bus mit Veloanhänger
• Erfahrene Velo-Guides
Jetzt buchen & garantiert KEIN Treibstoffzuschlag
• Übernachtung in eleganter Flussblick-Kabine
• 8 x Halbpension an Bord, 3 x Mittagessen & 2 x Picknick-Lunch unterwegs
2-Bett-Kabine zur Alleinbenutzung: Hauptdeck Mittel- & Oberdeck Ausflug Landungsküste Miet-E-Bike inkl. Service Reduktion
2-Bett-Kabine, Mitteldeck hinten – 100
Buchungscode: iafsein1
9 Tage ab CHF Velo-Schiffsreise
Auf dieser aussergewöhnlichen Velo-Flussreise entdecken wir die malerische Ostseeküste
Auf zwei Rädern erkunden wir die einzigartige Schönheit der OderLandschaft und des Stettiner Haffs Wir radeln durch das artenreiche Naturschutzgebiet des Unteren Odertals, bewundern die Bäderarchitektur auf der Insel Rügen und lassen uns von der wilden Schönheit der Boddenlandschaft von Fischland-Darss-Zingst begeistern. Zwischendurch geniessen wir entspannte Stunden an Bord unseres exklusiven, für Velofahrer reservierten Flussschiffs und lassen uns kulinarisch verwöhnen, während die Landschaft an uns vorbeizieht. 3490
Reisedaten 2026
1: 01.08.–09.08. 2: 29.08.–06.09.
Typisch Twerenbold •Komfortklasse-Bus mit Veloanhänger
• Erfahrene Velo-Guides
• 7 Übernachtungen in eleganter Flussblick-Kabine
•1 Übernachtung im Seaside Park Hotel Leipzig
•8 x Halbpension an Bord, 1 x Mittagessen, 2 x PicknickLunch unterwegs
Pro Person in CHF Katalogpreis Sofortpreis 2-Bett-Kabine, Hauptdeck 3915 3490 2-Bett-Kabine, Oberdeck 4265 3840
Junior Suite, 4770
Oberdeck
Zuschläge
Einzelkabine
Oberdeck hinten 2-Bett-Kabine zur Alleinbenutzung: Hauptdeck Oberdeck
Buchungscode:
* Wahlweise fak. Ausflug oder Schiff geniessen. Abfahrtsorte: Wil, Burgdorf, Winterthur, Zürich-Flughafen, Aarau, Baden-Rütihof, Basel, Arlesheim, Buchrain. Nicht inbegriffen: Annullationsschutz & Assistance-Versicherung, Sitzplatzzuschläge (Reihe 1-3), Auftragspauschale von CHF 25 (entfällt bei Onlinebuchung). Katalogpreis: Gültig bei starker Nachfrage (ab 50% Belegung) und 1 Monat vor Abreise. Es gelten die ARV von Twerenbold Reisen AG.
Kreuzworträtsel
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Kultuhr aus Biel
durch Wasser gehen
Teil des Mittelmeers
Vorname der Lemper
hohe Männersingstimme
Schubfach
Teil der Uhr
Austragungsort d. FussballWM 2022
Steckeranpassungsutensil
Urkundsjurist
nordamerik. Wirbelsturm
Zeit ohne Sonnenlicht
englisch: nach, zu
Bewahrung
Bleichmittel
Gegend im Kt. Thurgau
Kraft Brettspiel aus der Antike
Lehrer
spanischer Artikel (unbest.)
englisch: rot
Wortteil: Landwirtschaft
französisch: Knoblauch
Fremdwortteil: weiss
Baumteil
Lotto spielen
Schiffsgrundbalken (Mz.)
schweizerisch: bis jetzt
schweiz. Weichkäse
Frauenkurzname
israelitischer König
Vorname von USFilmstar Gibson
brasil. Grossstadt (Kw.)
Lampenart
weiblicher Nachkomme
Brücke in Venedig
Teilnahmebedingungen
Schlachtort der Eidgenossen
Fleischware
südeuropäischer Gebirgszug
Paul Scherrer Institut (Abk.)
weibliches Lasttier
Tankstellenkette
Verbindet GR mit TI (Pass)
Radieren, Korrigieren, PILOT FriXion
Knabengestalt b. Kipling
prämieren
Kurzmitteilung (Kw.)
langschwänziger Papagei
USamerik. Rapmusiker
englisch: sein zerstört unmodern (engl.)
eine der Gezeiten (Mz.) an einen anderen Ort ziehen
‘Honig’ der Blattlaus
antike römische Flöte
schweiz. Kabarettist (Andreas)
Jagdergebnis
islamische Herrscher in Indien
Ruhemöbel (Strand)
Vorn. der eh. Skirennfahrerin Haas
Fussballmannschaft
Initialen von Onassis († 1975)
Märchenfigur (2 W.)
Jupitermond
ältester Sohn Noahs (AT)
Zierpflanze Oper von Bellini
unabhängig
SR_23_2026_DE
Teilnahme unter: www.migmag.ch/raetsel
Gewinnspiele: Teilnahmeberechtigt sind alle Personen mit Wohnsitz in der Schweiz und dem Fürstentum Liechtenstein, die das 18. Altersjahr vollendet haben. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind die Mitarbeitenden des Gewinnspielveranstalters sowie Gewinnspielvereine, automatisierte Dienste und weitere professionalisierte/gewerbliche Teilnehmende. Gewinner/-innen werden schriftlich benachrichtigt und mit Namen und Wohnort veröffentlicht. Seit September 2023 ist die kostenlose Teilnahme an Verlosungen ausschliesslich online möglich.
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Die Zahl bei jeder Spalte oder Zeile bestimmt, wie viele Felder durch Schiffe besetzt sind. Diese dürfen sich nicht berühren und müssen vollständig von Wasser umgeben sein, sofern sie nicht an Land liegen.
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Trage die zehn Wörter in das Rätselgitter ein. Das Lösungswort ergibt sich aus den Buchstaben in den Feldern 1 bis 5. www.migmag.ch/paroli
Rätsel online lösen & kostenlos teilnehmen: www.migmag.ch Teilnahmeschluss ist der Dienstag, 9.6.2026, um 24 Uhr. Die Teilnahmebedingungen findest du auf der ersten Rätselseite. Lösungen & Gewinner früherer Ausgaben: www.migmag.ch/raetsel
Kinderrätsel
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In der Box haben sich acht Begriffe versteckt. Sie beschreiben die Superhelden Miguel und Mello.
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Die Begriffe findest du in alle Richtungen, sogar rückwärts.
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Für 4 Personen
Eine Dose rosa Thon in Salzwasser abgiessen und abtropfen lassen, zusammen mit 150 g Frischkäse nature mit einem Stabmixer fein pürieren. 2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, wenig zum Anrichten beiseitestellen. Rest zur Thonmasse mischen. Von ½ Zitrone wenig Schale dazureiben, wenig Saft dazupressen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Thonmousse mit restlichen Zwiebelringen bestreut servieren. Dazu passen geröstete Baguettescheiben.
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