Migros-Magazin-21-2026-f-GE

Spécialété: supplément mocktails

Tavolata, mode d’emploi

Sexualité: après 50 ans, c’est le pied!

→ Page 14

Recettes, quantités et préparation: tout pour un repas convivial à l’italienne → Page 28 Au jardin, le fouillis est permis → Page 52 Pour que le soleil n’ait pas votre peau

→ Page 48

Des TENUES légères pour la plage

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Migros Magazine 20 mai 2026

Jolis géraniums

Comment une fleur originaire d’Afrique du Sud est-elle devenue la vedette des balcons suisses?

Page 10

7 Éditorial

8 Cette semaine

Actuel

Sexualité

14 Les meilleures années arrivent après 50 ans.

Pratique

Séparation

19 Les conséquences financières d’un divorce.

Cyberharcèlement

20 Que faire pour protéger les enfants et les adolescents?

Saveurs

Rébecca Balestra

24 Entre cafés et minipics, l’humoriste se met à table.

Herbes aromatiques

26 Dix plantes à intégrer dans vos plats cet été.

Beaux jours gourmands

28 Il est temps de dresser la... tavolata.

Tatin ou classique

32 Les différences entre ces deux tartes savoureuses.

Quinoa

35 Un ingrédient polyvalent et riche en nutriments.

Votre région

Votre coopérative

38 L’actualité Migros près de chez vous.

Bien vivre

De Paris à Honfleur

44 Récit d’une croisière fluviale.

Cancer de la peau

48 De quelle manière le prévenir et le détecter?

Grand chaos au jardin

52 Fini les plates-bandes au cordeau, retour au naturel.

Culture

56 Le Musée Migros d’art contemporain fête ses 30 ans.

59 Jeux

63 Bouquet final

Des abos mobiles pour toutes les familles.

Avec le rabais familial, chaque membre fait des économies.

Impressum

MIGROS MAGAZINE

Construire, Hebdomadaire du capital à but social, publication de la Fédération des coopératives Migros (FCM)

ONLINE: migros.ch/magazine

ADRESSE: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, TÉLÉPHONE: 0800 840 848 CONTACT: migmag.ch/lecteurs

ÉDITEUR: FCM

RÉDACTION EN CHEF: Steve Gaspoz

TIRAGE: contrôlé 418 128 exemplaires (REMP 2025)

LECTEURS: 610 000 (REMP, MACH Basic 2026-1)

ABONNEMENTS: migmag.ch/ abonnement

TÉLÉPHONE: 058 577 13 13*

Impressum détaillé sur migmag.ch/impressum

M-INFOLINE:

Tél. 0800 840 848

CUMULUS-INFOLINE:

Tél. 0848 850 848*

* 8 ct./min. depuis le réseau fixe suisse.

Chère lectrice, cher lecteur,

Il y a des choses que l’on ne remarque qu’avec les années, comme la nuance d’un bouton de rose, l’éclat d’un géranium au lever du jour ou la posture fière d’un tournesol. Ma mère avait ce regard-là. Son jardin fleurissait tout l’été. À chaque visite, elle me demandait: «As-tu vu comme les fleurs sont belles?» Non, je ne l’avais pas vu, trop occupée par le travail, la famille, une partie de tennis. Aujourd’hui, me voilà arrivée au même point. Ma terrasse est devenue une mer de fleurs et je presse mes fils d’en admirer la splendeur. En vain. Quand je pars en vacances, ils oublient systématiquement l’arrosage. Ou estiment qu’une fois tous les trois jours, c’est bien suffisant. Une erreur fatale, surtout pour les géraniums. Ce qu’il leur faut pour fleurir tout l’été, Anna Katharina Flükiger le sait mieux que personne. Cette agricultrice de l’Emmental, dont la ferme est célèbre dans toute la région pour sa profusion de géraniums, partage ses conseils à partir de la page 10.

Heidi Bacchilega Rédactrice

Àpropos

desfleurs

Coup de fouet

Les roses adorent le marc de café comme engrais. Il suffit d’en saupoudrer un peu autour du pied, de temps en temps.

Moins c’est mieux

Le secret des géraniums généreux? Retirer régulièrement les fleurs fanées. Cela stimule la plante et favorise de nouvelles floraisons.

Changement avec l’âge

Seuls les jeunes tournesols suivent la course du soleil. Une fois adultes, ils regardent obstinément vers l’est.

8

CETTE SEMAINE

L’actualité Migros

Pour les envies de fraîcheur

Le plein d’inspiration pour des drinks fun et sans alcool.

Virgin Lillet Wildberry

Sans alcool, fruitée, avec de subtiles notes d’amertume et des glaçons autant qu’on veut, c’est la boisson par excellence pour se désaltérer avec style! Dans le verre: une alternative sans alcool au Lillet, du Schweppes Wild, des framboises et des myrtilles. Vous trouverez sa recette, parmi bien d’autres, dans la brochure encartée.

Dans le paquet

Des capsules de café premium du Costa Rica signées Delizio.

À la dégustation

Cultivé dans les hautes terres, ce nouvel arabica séduit par ses notes de caramel et de délicates nuances de noix.

Les bons points

Issu du commerce équitable, il provient d’une coopérative familiale dirigée par un père et son fils.

Delizio Costa Rica

12 capsules Fr. 5.95

Action: points Cumulus 20× du 20 au 27 mai

Programme de soutien

Créer du lien

La cohésion sociale se construit à travers les rencontres et les projets partagés. C’est précisément l’esprit d’«ici. ensemble.», le programme de soutien de Migros, qui encourage des initiatives rassemblant des personnes aux horizons culturels variés. Depuis son lancement en 2021, plus de 4 millions de francs ont été investis dans plus de 900 projets.

Une Suisse où il fait bon vivre pour toutes et tous

CETTE SEMAINE

L’actualité Migros

Une question, une réponse

Pourquoi

les odeurs réveillent-elles des souvenirs?

Vous avez tout à coup la sensation d’être au bord de la mer? C’est peut-être tout simplement le parfum de cèdre de votre savon. Les odeurs font surgir les souvenirs, car l’odorat est le seul de nos sens directement relié au centre des émotions dans le cerveau. C’est ce lien privilégié qui permet aux souvenirs de s’ancrer… puis de resurgir dès qu’une senteur réapparaît.

Savon fraîcheur I am Édition limitée

Golden Sunset, 300 ml Fr. 2.50

Action: points Cumulus 20× du 21 mai au 3 juin

Paysage de l’année

Un écrin préservé

Sur la rive nord du lac de Zoug, la plaine de la Lorze sort du lot. Cette étendue de deux kilomètres de long sur un et demi de large reste intacte, alors que tout se construit autour. Une singularité qui lui a valu le titre de «Paysage de l’année 2026» décerné par la Fondation suisse pour la protection et l’aménagement du paysage. Soutenu par le département Politique économique de Migros, ce prix récompense la vision à long terme du canton, de la ville et de trois communes en matière d’aménagement du territoire et du paysage.

Conférences

Le savoir partagé

La fin du mois s’annonce passionnante au Club 44 de La Chaux-de-Fonds. Le psychiatre Serge Tisseron viendra y parler du danger que représentent les écrans pour les enfants (21 mai) et l’astrophysicien Aurélien Barrau dressera un panorama de l’humanité, du Big Bang originel à l’effondrement écologique (29 mai). Le Club 44 bénéficie du soutien du Pour-cent culturel Migros.

Infos: club44.ch

Premiers pas vers les petits

plats

Entre quatre et six mois, bébé commence à passer d’une alimentation exclusivement lactée à une alimentation solide. La transition se fait progressivement, au rythme de chaque enfant. L’introduction de nouveaux aliments lui permet de découvrir différentes saveurs et textures, tout en complétant les apports nutritionnels nécessaires à sa croissance.

Géraniums

Hauts en couleur

Les géraniums peuvent être blancs, roses, saumon, pourpres jusqu’au rouge presque noir, mais jamais jaunes.

Origine exotique

Le géranium vient d’Afrique du Sud. En 1672, au Cap, le botaniste Paul Hermann embarque les premiers spécimens sauvages à destination des Pays-Bas. La plante n’arrive dans l’Emmental que lorsque des domestiques de riches citadins emportent des boutures à la campagne. C’est ainsi que l’exotique devint la fleur typique des fermes. Son nom botanique correct est pélargonium (du grec pelargos signifiant cigogne, à cause de ses fruits en forme de bec).

La star des balcons

Des centaines de géraniums ornent la façade de la ferme des Flükiger.

Importés d’Afrique du Sud, les géraniums ont conquis la Suisse, et notamment les fermes de notre pays. Visite dans l’une d’entre elles, fleurie du jardin au grenier, dans l’Emmental bernois.

Texte: Heidi Bacchilega

Dans l’assiette

Les fleurs et les feuilles des géraniums odorants sont comestibles. Elles ont un goût de citron, de rose ou de chocolat.

Géraniums

D’abord citadin

En 1715, le médecin zurichois Johann von Muralt planta des géraniums pour la première fois dans son jardin, déclenchant une mode parmi les citoyens aisés. La plante ne se répandit hors de la ville que lorsqu’elle devint moins chère.

Anna Katharina (à g.) et sa belle-mère Rosmarie Flükiger.

Deux générations, quatre mains et 400 géraniums

Chaque été, Anna Katharina et Rosmarie Flükiger transforment leur «Maison du sel» en une mer de fleurs.

Pas de formules toutes faites, pas de tergiversations, une invitation chaleureuse, un horaire précis et une paysanne qui s’organise en fonction des travaux de la ferme.

À l’entrée du village de Röthenbach, dans l’Emmental (BE), j’aperçois de loin une tache éclatante. Il s’agit de la ferme de la famille Flükiger, baignée d’un rouge intense duquel sortent quelques traits de rose, blanc et mauve. Outre Anna Katharina et son mari Hans, la mère de ce dernier vit également dans la maison, dans un appartement au rez-dechaussée. Le bâtiment date de 1608 et ne s’appelle pas la «Maison du sel» par hasard. Le précieux or blanc y fut vendu jusqu’en 1916.

Des centaines de plantes

Aujourd’hui, le couple est la quatrième génération à exploiter la ferme. Et chaque printemps, Anna Katharina et sa belle-mère transforment ensemble les façades en une mer de fleurs.

Il faut environ 400 géraniums pour y parvenir. L’imposante floraison s’étend du grenier jusqu’au jardin des deux femmes. La vive et alerte doyenne travaille chaque jour à ses plates-bandes et transmet son savoir issu de décennies d’expérience. «Sans elle, ce ne serait pas possible», confie Anna Katharina Flükiger. Quatre mains, deux générations, un objectif: une image homogène, principalement rouge, complétée de rose et de blanc. Des géraniums jaunes? «Ça n’existe tout simplement pas», expliquent les deux femmes.

En plus des géraniums, des suspensions florales complètent la décoration. Ces paniers qui se transforment en cascades fleuries généreuses sont garnis de surfinias (pétunias retombants), qui ne sont jamais plantés dans les mêmes pots que les géraniums. Les surfinias ont en effet besoin de nettement plus d’humidité que les frugaux géraniums. Qui mélange les deux noie les uns ou laisse mourir de soif les autres.

Croisière en yacht – fin d’été en Dalmatie

De Dubrovnik à Trogir – îles de rêve, trésors culturels & délices méditerranéens

Voyage exclusif du 6 au 13 septembre 2026

Toutes les excursions incluses!

Omiš, sur la rivière Cetina

8 jours, demi-pension à bord incluse, dès

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✓ Vols de ligne Genève-Dubrovnik et Split-Genève (avec escales)

✓ Toutes les taxes aéroportuaires

Lorsque la haute saison touche à sa fin, la plus belle période commence dans l’Adriatique. Sur notre élégant yacht MV Barbara, nous voguons tranquillement de Dubrovnik à Trogir entre cités historiques, baies magnifiques et paysages à couper le souffle. Flânerie dans les vieilles villes, baignades dans une mer cristalline ou verre de vin sur le pont: ce voyage allie nature, culture et détente, en toute convivialité.

Votre programme de voyage

1er jour, 6 septembre 2026 – Vol pour Dubrovnik & embarquement

Vol de ligne Genève-Dubrovnik. Après l’atterrissage, transfert vers le port de Dubrovnik, où nous pourrons embarquer l’après-midi à bord de l’élégant yacht MV Barbara. L’équipage nous souhaite la bienvenue et notre magnifique voyage dans l’archipel dalmate débute par le premier repas du soir à bord.

2e jour, 7 septembre 2026 – Dubrovnik & le parc national de Mljet

Le matin, nous visitons la vieille ville mondialement connue de Dubrovnik lors d’une visite guidée – un voyage au temps de la République maritime. Nous aurons aussi du temps pour flâner. A midi, nous larguons les amarres et voguons vers Mljet. La visite du parc national, avec ses deux lacs salés et le monastère bénédictin, offre un contraste paisible par rapport à la ville trépidante. Repas du soir à bord.

pause baignade. A midi, nous atteignons Korčula, où nous explorons la charmante vieille ville. Ruelles étroites, remparts, architecture vénitienne et maison de Marco Polo rendent ce lieu absolument extraordinaire. Le soir, nous avons quartier libre.

4e jour, 9 septembre 2026 – Hvar – Soleil, lavande & points de vue

Aujourd’hui, nous visitons la Stari Grad de Hvar. Un car nous emmène dans l’élégante vieille ville de Hvar, où une visite guidée nous dévoile des pans de l’histoire et de l’art de vivre. Il nous reste ensuite du temps pour une découverte individuelle ou pour prendre un café sur la jetée. La soirée est à nouveau libre.

5e jour, 10 septembre 2026 – Brač & école de taille de pierre

6e jour, 11 septembre 2026 – Tour en bateau sur la Cetina & Omiš

Aujourd’hui, la nature est à l’honneur: à bord de petits bateaux, nous sillonnons les impressionnantes gorges de la Cetina jusqu’à Radmanove Mlinice, où nous prendrons un repas de midi traditionnel. Nous aurons ensuite du temps pour une petite promenade dans la charmante bourgade d’Omiš. Le soir, nous avons à nouveau quartier libre.

7e jour, 12 septembre 2026 – Split & dîner de gala à Trogir

A Split, nous explorons la vieille ville animée, avec son impressionnant palais de Dioclétien. Nous aurons ensuite du temps libre. Le soir, retour à Trogir, où nous clôturons notre voyage par le dîner de gala.

✓ Transferts aéroport-bateau-aéroport

✓ 7 nuits à bord de l’élégant yacht MV Barbara dans la catégorie de cabine réservée

✓ Petit déjeuner et repas de midi ou du soir selon programme (5 x repas de midi, 2 x repas du soir, 1 x dîner de gala)

✓ Visite guidée de Dubrovnik, avec audio-guide et transfert en car inclus

✓ Visite du parc national de Mljet, avec entrée et visite guidée

✓ Visite guidée de Korčula

✓ Visite de Hvar, avec transfert en car

✓ Visite de l’école de taille de pierre à Pučišća

✓ Promenade en bateau sur la Cetina & repas de midi à Radmanove Mlinice

✓ Visite guidée de Split

✓ Toutes les taxes portuaires et de séjour

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✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

3e jour, 8 septembre 2026 – Île de Korčula – le charme vénitien

Le matin, nous profitons de la vie à bord – avec

Après un agréable début de journée et notre traditionnelle pause baignade, nous accostons à Pučišća, sur l’île de Brač. Cette charmante petite bourgade, réputée pour sa pierre calcaire d’un blanc immaculé est une invitation à la flânerie. Nous visitons à cette occasion la célèbre école de taille de pierre, une découverte et un aperçu captivant sur cet artisanat riche en traditions. La soirée est libre, au gré de vos envies.

Notre yacht MV Barbara – charmant, convivial & confortable

L’élégant yacht à moteur MV Barbara peut accueillir 35 personnes au maximum – L’idéal pour un voyage en toute sérénité en petit groupe. Les 16 cabines disposent d’une douche/WC, d’un sèche-cheveux, de la climatisation, d’un coffre-fort, d’une TV ainsi que d’un hublot ou d’une fenêtre. Nous pourrons profiter du magnifique décor de la côte depuis les chaises longues de la terrasse ou le spa. Une plateforme de baignade invite à plonger dans la mer, tandis que le restaurant et le bar garantissent de délicieux moments. Un petit bateau qui maximise le bien-être.

8e jour, 13 septembre 2026 – Débarquement & vol retour depuis Split

Après le petit déjeuner, nous prenons congé de notre bateau et de notre équipage. Transfert à l’aéroport de Split et vol de ligne pour rentrer à Genève – la tête pleine d’images impressionnantes.

Suppl. voyageurs individuels en cabine double sur demande

Non inclus/en option: Dépenses personnelles,

(supprimés pour les réservations en ligne)

Vols: de/à Genève (via Munich / Vienne)

Les plants sont transportés à l’aide de l’ancienne remorque PTT.

Suspendre les caissettes ou les poser sur les garde-corps des galeries – rien de compliqué.

Sécuriser, sécuriser, sécuriser

Quand les plantes sont en pleine vigueur en été, elles deviennent lourdes. Attacher les caissettes posées sur les garde-corps pour éviter qu’elles ne basculent par-dessus le bord.

Le bon choix de terre

La terre creusée devant la maison n’a pas fait ses preuves, il vaut mieux privilégier un humus de qualité du commerce spécialisé.

Double fertilisation

Mélanger des copeaux de corne à la terre, et en plus, ajouter un engrais liquide deux fois par semaine.

Garder les distances

Planter quatre géraniums dans une caisse de 80 cm, trois dans une caisse de 60 cm – soit environ 20 cm d’écart entre chaque plante.

De mai à novembre

Afin de s’assurer de disposer de la quantité nécessaire de géraniums, les paysannes commandent les plantons jusqu’à fin avril. Environ vingt heures de travail, réparties sur une semaine, sont nécessaires pour la plantation. Sans le tracteur équipé d’un chargeur frontal pour la logistique des caisses, ce serait presque infaisable. Supprimer les fleurs fanées? «Je fais ça au passage en arrosant. Avec une telle quantité, il ne reste pas de temps pour plus», indique Anna Katharina Flükiger.

Les fleurs restent généralement jusqu’aux premières gelées, en novembre. Rien n’est placé en hivernage, car la place manque. En mai, tout recommence donc depuis le début. À la grande table en bois, le repas de midi a entre-temps été débarrassé. Pile à l’heure pour se rendre à l’étable, Anna Katharina Flükiger se lève et me montre une autre de ses fiertés avant de prendre congé: sa vache préférée, Nectarine

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En chiffres

17 000

Le nombre de variétés de géraniums existant dans le monde. Toutes sont répertoriées dans le registre international des pélargoniums.

500 mio

La quantité de géraniums vendus chaque année en Europe.

Attention au gel

Les géraniums sont sensibles au froid. Il ne faut

les sortir qu’après les saints de glace (mi-mai).

«Le sexe devient plus intéressant après

50 ans»

Reconnue pour son expertise sur la ménopause, la gynécologue germano-américaine Sheila de Liz s’est penchée sur un thème encore tabou: l’intimité au mitan de la vie.

Texte: Karen Schärer

«Les médecins devraient tout mettre en œuvre pour préserver la sexualité des personnes de plus de 50 ans»

Sheila de Liz, vous avez écrit sur la sexualité après 50 ans. Pourquoi?

On pense souvent que les femmes perdent tout intérêt pour le sexe à la ménopause, que les hommes finissent par avoir des pro blèmes d’érection et que tout cela finit un jour par s’éteindre.

Ce n’est pas le cas?

Non! Ce récit autour du sexe est faux. Je le constate dans mon travail quotidien avec les patientes. Je savais depuis longtemps qu’il était important pour la santé de préserver sa sexualité. Mon livre explique comment y parvenir lorsque l’on y tient – et c’est le cas de bien plus de personnes qu’on ne le pense généralement.

Vous écrivez que les meilleures années sexuelles arrivent après 50 ans. C’est étonnant tout de même. Oui, c’est complètement dingue!

Qu’est‑ce qui rend le sexe après 50 ans si génial?

Le changement hormonal a un effet sur le psychisme des femmes. Elles se libèrent de leurs peurs et savent plus clairement ce qu’elles veulent. L’expérience sexuelle, la liberté sexuelle, l’intensité de la rencontre sexuelle deviennent plus intéressantes.

Qu’est‑ce qui fait un bon rapport sexuel?

Cela ne se résume pas au simple fonctionne ment des organes génitaux. Les grands amants ont le courage de s’abandonner à une autre personne et à eux‑mêmes pendant l’acte sexuel. On rencontre l’autre au niveau de l’âme dans l’espace sexuel.

Chez de nombreuses femmes quadragé naires ou quinquagénaires, le sexe arrive très loin dans la liste des choses à faire.

C’est parce que les femmes sont tout simple ment épuisées et qu’elles ne se sentent pas désirées sexuellement. Moi aussi je serais en colère si mon partenaire venait en pensant

Sheila de Liz (56 ans) est née aux États-Unis et vit en Allemagne depuis son adolescence. Elle a écrit plusieurs best- sellers sur la santé des femmes, dont Woman on Fire sorti en 2020 et publié en français en 2025 sous le titre Ménopause contrôle. Sur les réseaux sociaux, elle touche plus d’un million de personnes.

qu’en tripotant un peu ma poitrine, il allait se passer quelque chose, comme avec un distributeur de boissons.

Comment faire mieux?

Il s’agit d’avoir la volonté de prioriser le sexe et la relation. Et cela commence par le fait de soulager la femme. Le sexe comme point sur la to‑do‑list, ça ne peut que mal tourner. Le sexe n’a rien à voir avec «devoir», mais tout avec «vouloir».

Pourtant, vous écrivez qu’il est impor tant pour la santé d’avoir une vie sexuelle.

Nous savons que les personnes sexuellement actives ont en général de meilleurs taux de glycémie et une meilleure tension artérielle, présentent moins de signes d’inflammation, tels que des anomalies sanguines ou des douleurs, et sont plus attentives à leur santé. Les médecins devraient donc tout mettre en œuvre pour préserver la sexualité des per sonnes de plus de 50 ans.

Concrètement, cela signifie quoi?

Poser des questions et proposer activement une aide s’il y a des problèmes. Et ne pas se moquer du désir sexuel. Des patientes me rapportent des propos de médecins du genre: «Vous n’êtes plus une ado, laissez donc tomber», «Vous pouvez faire des câlins avec votre mari sur le canapé, c’est bien aussi» ou encore «Vous avez déjà des en fants, pourquoi voulez vous encore avoir des rapports sexuels?»

De tels propos sont tenus, par exemple, lorsqu’une femme se plaint de douleurs pendant les rapports?

Les douleurs pendant les rapports peuvent être un sujet de préoccupation, tout comme les infections vaginales à répétition Pour beaucoup, c’est la perte de libido.

Vous décrivez la pommade à base d’œs trogènes pour le vagin comme le «nou veau fil dentaire». C’est quelque chose

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«Le

sexe comme point sur la

to‑do‑list, ça ne peut que mal tourner»

Sheila

de Liz

Sexualité

que chaque femme devrait utiliser à partir de la ménopause?

Oui, s’il vous plaît! Une carence en œstro gènes peut causer des dommages considé rables à la muqueuse vaginale: le vagin s’atrophie, se rétrécit, se «colle», les rap ports deviennent douloureux. S’y ajoutent des atteintes à la vessie, on devient inconti nent, on doit se lever souvent la nuit. Tout cela est évitable. C’est fou ce que les œstro gènes peuvent faire, et c’est déroutant que la médecine l’ait ignoré aussi longtemps.

C’est un exemple d’un problème plus large contre lequel vous vous élevez dans vos livres et sur les réseaux sociaux.

La grande faillite du système, exactement. Si le pénis rétrécissait, s’il faisait tellement mal que l’homme ne pourrait même plus mettre un sous‑vêtement, s’il devenait in continent dès le milieu de la quarantaine, on pourrait acheter cette pommade partout, même au supermarché. Pour les femmes, on a en quelque sorte accepté la situation.

Si l’on dit que la sexualité est importante pour la santé, qu’est‑ce que cela signifie pour les personnes qui ne sont pas en couple?

Si l’on ne souhaite pas être en couple, je trouve que c’est très bien, tant qu’il ne manque pas la dimension relationnelle, le lien humain, dans la vie.

Mais?

Je pense qu’il est important de se demander si l’on souhaite conserver son intérêt pour la

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sexualité. Si, par exemple, je ne suis pas in téressée par le sexe parce que j’ai mal au vagin, on peut se demander s’il ne faudrait pas prendre soin de la santé vaginale. Si l’in térêt sexuel fait défaut parce que le taux de testostérone est au plus bas, on peut agir à ce niveau‑là. Un bon taux de testostérone ne sert d’ailleurs pas seulement à stimuler la libido, mais aussi de protection contre la démence et il est bénéfique pour les os et permet de préserver la masse musculaire.

La sexualité en solo est‑elle une option aussi bonne que la sexualité en couple?

Je ne sais pas si c’est tout aussi bien, parce que évidemment la composante émotion nelle manque et que la dimension relation nelle disparaît. Mais si l’on prend du plaisir à la masturbation, pourquoi pas. Et ce, jusqu’à un âge avancé!

Supposons qu’un couple d’âge mûr souhaite raviver sa sexualité commune. Comment y parvenir?

Les exercices dits «de toucher sensuel» sont très utiles pour se rapprocher physiquement à nouveau en tant que couple.

Comment cela fonctionne‑t‑il?

On se retrouve nu ou peu vêtu dans la chambre, l’un touche l’autre, en évitant les organes génitaux. On se caresse et on ob serve ce que l’on ressent. On prend son temps, on se retrouve régulièrement. J’ap pelle cela se toucher sans obligation de per formance. On se rapproche étape par étape. Pour beaucoup de couples, c’est une manière de se remettre dans le bain sans pression.

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Divorce: quelles

sont

les conséquences financières?

Olivier Serex Responsable Planification financière à la Banque Migros

Tant que l’harmonie règne, les couples mariés n’envisagent généralement pas la possibilité d’une séparation. Mais la réalité est tout autre: deux mariages sur cinq en Suisse s’achèvent par un divorce.

Il est donc judicieux de se préoccuper suffisamment tôt des conséquences financières d’un divorce, et de se ménager une marge de manœuvre afin d’assurer sa subsistance. Avoir une vision d’ensemble implique de s’intéresser aux finances communes et aux questions liées au régime matrimonial, notamment en prévoyant des comptes séparés pour les dépenses personnelles et un compte commun pour les frais fixes.

La répartition du patrimoine personnel en cas de divorce dépend du régime matrimonial. La participation aux acquêts,

variante la plus courante, s’applique automatiquement à partir du mariage si les époux n’ont pas conclu de contrat de mariage. En cas de divorce, le patrimoine accumulé durant la vie commune (les acquêts) est divisé en parts égales, indépendamment du revenu de chacun des conjoints.

Les acquêts sont à distinguer des biens propres, à savoir les actifs que chaque conjoint détenait au moment du mariage ou a reçus ultérieurement à la faveur d’une succession. Même en cas de divorce, les biens propres restent la propriété du conjoint considéré.

En règle générale, le divorce influe également sur la répartition de l’épargne de prévoyance. Il existe cependant des différences entre les piliers: l’AVS (1er pilier) et la caisse de pension (2e pilier) font partie de la prévoyance obligatoire. Ici, c’est toujours la compensation légale de la prévoyance qui s’applique. Autrement dit, l’épargne accumulée pendant le mariage est divisée en deux parts égales; un contrat de mariage n’y change rien.

À l’inverse, le 3e pilier relève de la prévoyance privée qui, en cas de divorce, est soumise au régime matrimonial. Si les époux ont convenu d’une séparation de biens, les avoirs 3a ne sont normalement pas partagés. Mais le contrat de mariage, qui est la condition d’une séparation de biens, peut également prévoir une autre solution.

Quiconque souhaite, en cas de divorce, jouir de ses revenus et de son patrimoine à titre exclusif ou les répartir très différemment peut le préciser dans un contrat de mariage.

Conseil: il est recommandé de conserver une certaine indépendance financière, même pendant le mariage. Les personnes qui sortent de la vie active ont souvent des difficultés à réintégrer le marché du travail après un divorce. Percevoir un revenu propre est utile, même s’il ne s’agit que d’un temps partiel.

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Jeunes et numérique

Dérives dans le chat de classe

Insultes, pressions et harcèlement se propagent à une vitesse fulgurante dans les groupes de discussion de classe. Comment expliquer cette escalade et que peuvent faire les parents et l’école pour protéger les enfants et les adolescents?

Texte: Christina Noli

S’il ne participe pas, mec, il est mort », «On lui a mis la pression, elle ne recommencera plus » Le ton est brutal, et dès la sortie des cours, il n’y a plus ni cadre ni surveillance. Les groupes de discussion de classe sont devenus un espace social à part entière pour les enfants et les adolescents et la situation dégénère régulièrement. Cyberharcèlement, pornographie, racisme, rumeurs, images, informations privées circulent en quelques secondes. Beaucoup lisent sans intervenir, de peur de devenir à leur tour une cible.

Jeunes et numérique

Près d’un tiers des enfants et des adolescents en Suisse sont confrontés à du harcèlement en ligne

Pensés d’abord comme des outils d’échange et d’organisation, souvent sur WhatsApp, les groupes de classe agissent comme des accélérateurs de conflits. Pour nombre d’enfants, ils deviennent socialement incontournables dès le premier smartphone.

Conséquence, les jeunes n’ont plus de répit: les tensions ne s’arrêtent pas quand la cloche sonne, elles se prolongent le soir, la nuit, le week-end. Selon plusieurs études, près d’un tiers des enfants et des adolescents en Suisse sont confrontés à du harcèlement en ligne, avec des conséquences qui vont de la souffrance psychique aux troubles du sommeil, jusqu’au refus de se rendre à l’école et aux idées suicidaires.

Quand le groupe devient une scène

Dans l’espace numérique, les conflits issus du quotidien scolaire prennent une ampleur nouvelle. Ils se propagent plus vite, sont plus visibles et échappent plus facilement à tout contrôle. «Il est devenu presque impossible de distinguer le harcèlement du cyberharcèlement», observe Christelle Schläpfer, qui forme écoles et familles à la prévention du harcèlement. Elle y voit l’effet d’un seuil d’inhibition plus bas dans les échanges numériques. En l’absence de signaux non verbaux, l’empathie s’émousse. Les enfants et les adolescents réagissent de façon impulsive, souvent sans mesurer les conséquences de leurs propos. Ce qui resterait tu dans une conversation en face à face se retrouve écrit dans le groupe, à la vue de tous.

Christiane Willemeit, experte en éducation aux médias chez Pro Juventute, souligne un autre mécanisme: «Les harceleurs cherchent un public, ils ont besoin d’écho.» Son analyse remet au centre le rôle des témoins silencieux. Ne rien dire, c’est nourrir la dynamique. «Tolérer, c’est cautionner», résume Christelle Schläpfer. Car le harcèlement commence rarement par des actes spectaculaires. La plupart du temps, il débute par de petites transgressions, une moquerie, une blague. Si rien ne vient y mettre un frein, l’escalade s’installe. Et plus elle dure, plus il est difficile de l’enrayer.

Autre source d’inquiétude pour les parents: les contenus problématiques auxquels beaucoup d’enfants sont confrontés. Vidéos de violence, contenus sexualisés, propos racistes. Ces messages, provenant majoritairement de plateformes comme TikTok ou Instagram, sont relayés de groupe en groupe, jusqu’à atteindre des personnes qui n’utilisent même pas ces applications.

Entre l’école et la sphère privée Officiellement, ces groupes de discussion ne font pas partie de l’enseignement. Pourtant, ils s’invitent régulièrement dans les salles de classe. «L’école est l’endroit où les enfants se retrouvent. Il est logique d’y traiter cette question», estime Lena Fleisch, présidente de l’Association des enseignantes et enseignants du canton de Zurich. Définir des règles communes est, selon elle, essentiel. Comment communique-t-on, qu’est-ce qui est acceptable et qu’est-ce qui ne l’est pas? Cela suppose un accompagnement. Les enseignants se retrouvent ainsi dans un rôle de médiateurs et de personnes de confiance, tout en évoluant eux-mêmes dans une zone grise sur le plan juridique puisque ces échanges relèvent de la sphère privée. Des permanences numériques à l’école, comme le propose Christelle Schläpfer, pourraient offrir une aide précieuse et donner aux enfants un lieu où parler, sans crainte d’être punis, de ce qui les trouble ou des expériences de harcèlement qu’ils vivent.

Les insultes en ligne ne sont d’ailleurs pas l’apanage des enfants. Lorsque des adultes déversent sans filtre leur frustration dans les espaces numériques, il n’est guère étonnant que le ton adopté dans les groupes de discussion de classe soit similaire. Alors, que faire? Commencer tôt, développer l’éducation aux médias, fixer des règles claires et en parler sans relâche, indiquent les trois expertes. Et surtout, rappeler que demander de l’aide n’est pas une faiblesse, mais une force. Faute de quoi, les groupes de discussion risquent de devenir des lieux où la désinhibition, la peur et la violence finiront par paraître normales.

Que peuvent faire les parents en cas de dérapage?

• Montrer de l’intérêt et maintenir le dialogue, sans juger

• Définir ensemble des règles claires

• Aborder régulièrement les questions de harcèlement et le rôle des témoins silencieux

• Réagir tôt, sans attendre que la situation s’aggrave

• Ne pas agir seul: associer les enseignants, l’école et les autres parents

• En cas de situation grave, conserver des captures d’écran. Elles aident à documenter et à évaluer les faits

• Désactiver l’enregistrement automatique des contenus WhatsApp. La détention d’images pédopornographiques impliquant des enfants ou des adolescents est punissable, même si ces images ont été reçues sans avoir été demandées

• Expliquer, de manière adaptée à l’âge, ce qui relève de l’infraction pénale: à partir de 10 ans, les enfants relèvent du droit pénal des mineurs. Ainsi, des propos diffamatoires ou racistes dans un groupe de classe ou la diffusion d’images pornographiques à des mineurs de moins de 16 ans sont pénalement répréhensibles

• Demander de l’aide et du soutien à des organisations telles que Pro Juventute.

Le cottage cheese, une merveille protéinée

Qu’on le préfère en version sucrée avec des baies ou en version salée avec des herbes, le cottage cheese est un aliment polyvalent, riche en protéines et en calcium. Envie d’en savoir plus? Découvrez notre recette pour le brunch et prenez part au concours!

Le cottage cheese se prête à toutes les préparations. Grâce à sa légère acidité, il s’intègre aussi bien dans un bol du matin aux fruits rouges que dans les tartinades salées à base d’herbes fraîches. En outre, le cottage cheese est un complément idéal en pâtisserie, par exemple dans des gaufres légères, des wraps ou du pain pita. Son rapport protéines/matières grasses imbattable le rend très populaire auprès des sportifs. C’est un en-cas énergétique idéal pour toutes les personnes qui veulent se rassasier et se régaler, et il est loin d’être réservé au brunch!

Que penser de la mode des protéines?

Notre corps a besoin de protéines pour entretenir ses muscles et renouveler ses enzymes et il ne cesse de les transformer et de les dégrader. Il est donc non seulement tendance, mais aussi judicieux de s’assurer d’un apport suffisant en protéines. La bonne nouvelle est qu’il est tout à fait possible d’y parvenir sans avoir besoin de barres hyperprotéinées industrielles et chères ni de compléments alimentaires. Les protéines saines issues de l’agriculture suisse se trouvent par exemple dans la viande, les œufs et les produits laitiers.

Une vraie diversité

Les produits laitiers en particulier offrent non seulement des protéines, mais contiennent également beaucoup de calcium, deux éléments importants pour les os et les muscles. L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires recommande de consommer deux à trois portions de produits laitiers non sucrés par jour. Une portion correspond à environ 2 dl de lait, 150 à 200 g de fromage blanc ou de cottage cheese ou 30 g de fromage à pâte dure. En intégrant une source de protéines à base de lait à ses repas, on mise sur la sécurité tout en bénéficiant d’un large choix: skyr, kéfir, cottage, yaourt, fromage – l’éventail est énorme.

Naan protéiné bio avec carottes au four

Temps de préparation

Préparation: env. 30 minutes

Cuisson: env. 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

Naan protéiné

400 g de cottage cheese bio

4 œufs bio

250 g de farine bio

1 cc de sel

1 cc de poudre à lever bio

Beurre à l’ail et aux herbes

40 g de beurre bio ramolli

1 gousse d’ail bio pressée

1 cs de persil bio haché

Un peu de sel

Carottes au four

600 g de petites carottes bio avec les fanes

1-2 cs de miel bio

1 cs d’huile d’olive bio

Sel, poivre

Vers la préparation

Le bio, c’est mieux

Bien-être animal

Seules des vaches heureuses donnent un bon lait bio, pour un délicieux cottage cheese bio. Le Bourgeon garantit un élevage adapté à l’espèce. Les directives strictes prennent en compte les besoins naturels des animaux.

À l’air libre

Les vaches Bourgeon passent la majeure partie de l’année en plein air. Du printemps à l’automne, pendant la saison de pâturage, elles profitent de l’air libre pendant au moins 26 jours par mois, et au moins 13 jours en hiver.

Uniquement du fourrage bio de Suisse

Les vaches bio reçoivent peu d’aliments concentrés. Cela correspond aux besoins naturels des animaux et à l’engagement de Bio Suisse en faveur d’une alimentation durable: celle-ci doit être la plus adaptée possible au terroir et respectueuse des ressources. C’est pourquoi les aliments proviennent autant que possible de la ferme elle-même.

Concours

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24 SAVEURS

Humour et gastronomie

À table avec …

Rébecca Balestra

«J’ai des goûts très régressifs»

Rébecca Balestra, comédienne à l’humour décapant, s’apprête à remonter sur les planches dans Jacqueline. Entre deux chroniques, elle nous parle de son coup de fourchette.

Texte: Patricia Brambilla

Rébecca Balestra, vous aimez vous déguiser. Aimez-vous autant cuisiner? J’aime surtout manger! Quand je dois cuisiner, c’est comme pour mes chroniques, je me mets une pression folle. Du coup, je le fais sans aucun plaisir et je deviens très agressive. Ça me stresse, comme beaucoup de choses dans la vie.

Quel genre de cuisine faites-vous?

Je fais très bien le gâteau au chocolat sans gluten. Sinon, je prépare plutôt des plats italiens, en sauce, des lasagnes, des pâtes à la bolognaise. Une cuisine pas très régime.

Quel plat servez-vous à vos invités?

Quand il y a beaucoup de gens, j’opte plutôt

pour la raclette ou la fondue bourguignonne. Je préfère quand les invités sont actifs autour de la table, ça rend le repas moins formel. Et ça m’enlève la pression!

Pour une chronique, vous vous êtes déguisée une fois en navet. Aimez-vous aussi le manger?

Pas trop. C’est un légume oublié et pour moi, il peut le rester!

Sur les plateaux, vous êtes prête à tout manger. Dans la vie aussi?

Non, je ne peux pas manger le miel en alvéoles, que l’on voit parfois au petit-déjeuner dans certains hôtels. Comme je suis trypophobe (phobie des trous rapprochés, ndlr.), ça me donne envie de vomir! J’adore le miel, mais sans la ruche d’abeilles.

Quelle est votre madeleine de Proust?

La salade de pomme de terre de ma grandmère, originaire de Suisse allemande. Elle mettait du vinaigre dans l’eau de cuisson et assaisonnait la salade avec beaucoup de persil. Mais je n’ai jamais retrouvé ce goût.

Quel souvenir gardez-vous des repas en famille?

Je me souviens surtout des petits-déjeuners chez ma grand-mère, avec le bruit de la bouilloire. Elle avait la délicatesse de mélanger le beurre et le miel pour en faire une mélasse dont elle tartinait des tranches de pain fesse. Ces tartines, c’est presque une madeleine de Proust pour moi.

Quel aliment vous console quand vous êtes déprimée?

Je suis complètement addict au café et au chocolat, de préférence au lait.

Êtes-vous une adepte des régimes pour garder la ligne?

Je suis adepte du jeûne intermittent. Avec les enfants, on est très actifs dès le matin, j’ai des chroniques à écrire, alors je saute le petit-déjeuner. Je ne bois que du café, je pue de la gueule, ça m’énergise.

Quel plat faut-il vous servir pour vous séduire?

Il y en a tellement… Disons un plat bien généreux et pas qu’un seul! Entrée, plat, dessert. Et s’il y a un chariot de fromages, qui arrive en roulant dans un restaurant, alors là, je craque!

À quoi carburez-vous pour écrire?

Au café! Quand j’écris, je ne mange pas, je suis trop occupée. Je me fais des cafés lungo,

Humour et gastronomie

«Sur une île déserte, j’emporterais de l’eau pour survivre et des minipics»

voire americano, genre café pisse, sans sucre. Je suis très adepte des tea-rooms pour écrire. Quand j’ai fini, en guise de récompense, je me lâche sur les viennoiseries.

Quel aliment vous rend accro?

Le sucre. Je ne passe pas une journée sans une douceur. Les croissants aux amandes, c’est vraiment mon truc.

Quel est votre produit Migros préféré?

Le thé froid citron, comme tout le monde! Son goût est unique et le packaging est tellement fort, il ne change pas, je trouve ça rassurant. Et j’aime beaucoup les biberlis!

Vous naviguez entre Genève et Paris, où est-ce qu’on mange le mieux? Difficile... On mange bien partout. Mais quand je travaille en France, les produits Migros, ce goût suisse, me manquent.

Est-ce que, comme votre personnage Jacqueline Maillan, vous aimez la blanquette et le pot-au-feu?

Je n’apprécie pas trop ces plats. Ils ont tout mon respect, mais je n’ai pas mangé de très bonnes blanquettes de veau dans ma vie… Ça reste plutôt comme un mauvais souvenir.

Avec quelle célébrité d’hier ou d’aujourd’ hui aimeriez-vous partager un repas?

Je choisirais une diva comme Marie-Thérèse Porchet, Faye Dunaway ou Joan Rivers, parce que c’est sûr qu’elles seraient scandaleuses, qu’elles recracheraient leur vin et renverraient leur plat. Je prendrais des notes pour mon prochain one woman show!

Bio express

Rébecca Balestra, 38 ans, est une Lady Gaga de l’humour. Langue de vipère dans un corps de mannequin, elle cultive l’irrévérence et la blague trash. En 2022, elle signe son premier stand up et, depuis deux ans, tient une chronique déjantée sur France Inter. En 2025, elle joue dans Jacqueline, une pièce qui rend hommage à Jacqueline Maillan, icône du théâtre de boulevard. À voir le 27 mai prochain au Théâtre BennoBesson à Yverdon. Mariée, deux enfants, elle vit à Genève.

Quel est l’ingrédient fétiche à emporter sur une île déserte?

De l’eau pour survivre et des minipics. J’ai des goûts très régressifs.

Quelle cuisine du monde vous inspire le plus?

La cuisine italienne, parce que c’est une cuisine de puriste. Les produits sont mis en avant, avec des goûts simples, il n’y a pas de twist. C’est juste la classe et c’est bon.

Si vous étiez un plat, ce serait lequel?

J’ai souvent l’impression d’être une pêche plate, ça c’est tout moi. Et en plat cuisiné, je serais un ortolan de Maïté.

Quel serait votre dernier repas, si vous pouviez le choisir?

Je prendrais des spaghettis sauce bolognaise. C’est un plat qui évoque des souvenirs de joie.

26 SAVEURS

Herbes aromatiques

plantes pour sublimer les assiettes

Indispensables de la cuisine de l’été, les herbes aromatiques dégagent leur parfum au moindre contact et ajoutent un petit je-ne-sais-quoi à tous les plats.

Texte: Claudia Schmidt

Illustrations: Gabi Kopp

1

Le thym

Star de la ratatouille, il supporte bien les longues cuissons et se prête aussi parfaite ment au séchage. Frais, il doit être placé au réfrigérateur, enveloppé dans un linge hu mide. Au jardin, cette plante apprécie un emplacement bien ensoleillé. Si l’on taille ses rameaux verts au printemps, la pousse repartira de plus belle.

2La sauge

Ciboulette

Le persil

L’arôme légèrement amer et intense de ses feuilles duveteuses accompagne à merveille le beurre, les pâtes et les gnocchis. Elle est aussi parfaite avec le veau, par exemple dans les saltimboccas, ces célèbres escalopes italiennes. À utiliser avec parcimonie, car son goût est puissant. L’herbe se conserve quelques jours au frais, enveloppée dans un linge humide. Sur le balcon, on peut planter la sauge dans de grands bacs avec le thym, le romarin et l’origan. Ces herbes supportent bien le manque d’eau, à condition d’avoir une place ensoleillée. Elles repoussent chaque année.

Ses feuilles relèvent à peu près tous les plats. Sans persil, impossible d’imaginer une salsa verde, un taboulé oriental ou une omelette aux fines herbes. Le persil reste beau plusieurs jours si l’on place ses tiges dans l’eau. Ceux qui en utilisent beaucoup peuvent le semer dans des jardinières sur le balcon. L’important est de garder la terre toujours humide.

4

L’origan

Il parfume les sauces tomate, les viandes grillées et les légumes. Séché, son arôme est encore plus intense, parfait pour les plats mijotés. L’origan frais se conserve quelques jours, à condition d’être mis au frais dans un linge humide. Sur le balcon, il aime le soleil et ne demande que peu de soins. On le taille au printemps, hors période de gel.

Coriandre

5

La ciboulette

Elle est l’herbe qui apporte la fraîcheur de l’oignon sans son piquant. Ses feuilles creuses se coupent en rondelles et sont idéales dans un séré, une soupe ou sur une tartine beurrée. La plante se plaît sur le balcon et peut être coupée au fur et à mesure des besoins. Elle repousse ensuite et repart aussi après l’hiver. La ciboulette doit être gardée au frais, enroulée dans du papier absorbant humide dans un sachet refermable.

6

L’aneth

Ses feuilles en forme de plumes se marient parfaitement avec le concombre, le saumon et les pommes de terre et sont très présentes dans les cuisines nordique et d’Europe de l’Est. L’aneth se conserve au frais, enveloppé dans du papier absorbant humide, pendant trois jours au maximum. En pot, il faut veiller à ce que la terre reste humide: l’aneth ne supporte ni la sécheresse ni l’excès d’eau.

7

La menthe

Dans un mojito, un taboulé ou en infusion, elle est d’une fraîcheur infiniment polyvalente. Au jardin comme sur le balcon, elle pousse avec vigueur. Pour la contenir, mieux vaut la laisser en pot afin qu’elle ne s’étende pas partout. Placées dans l’eau, les tiges de menthe se gardent quelques jours. 8

La coriandre

Son goût particulier ne laisse personne indifférent. Ceux qui l’apprécient en parsèment les plats orientaux et asiatiques, de préférence juste avant de servir, car elle perd de sa saveur à la cuisson. Pour la conserver, placer les tiges dans un verre d’eau et recouvrir les feuilles d’un sachet plastique pour éviter qu’elles ne se dessèchent. En pot, la coriandre a besoin d’être régulièrement arrosée, mais ne supporte pas l’eau stagnante.

9

Le basilic

Son arôme poivré et légèrement sucré sublime la tomate dans la salade caprese et fait de lui la vedette du pesto italien. Les pots achetés en magasin contiennent souvent plusieurs plants qu’il est préférable de répartir dans différents pots afin de leur permettre de mieux se développer. Veiller à toujours arroser le basilic par le bas, en plaçant le pot dans un récipient rempli d’eau. Dans un verre d’eau, les tiges restent fraîches quelques jours.

Le romarin

Avec ses notes légèrement résineuses et son parfum de garrigue, il relève l’agneau, les légumes rôtis au four et les pains plats. La plante aime la chaleur et a besoin de peu d’eau. En avril, on taille les jeunes pousses vertes, sans jamais couper dans le bois ancien. Ses branches peuvent servir de pinceaux pour badigeonner viandes et légumes. Le romarin supporte bien la cuisson et reste très parfumé même une fois séché. Frais, il se conserve au réfrigérateur, enveloppé dans du papier absorbant humide.

28 SAVEURS

L’été à table

Des mets à partager, des rires et la douceur des beaux jours: la tavolata incarne à merveille l’art de recevoir en été. Voici quelques idées pour allier convivialité, simplicité et plaisir.

Brochettes de crevettes à la vinaigrette à l’ail

Plat principal pour 4 personnes

500 g de crevettes

Sel, poivre

6 cs d’huile d’olive

2 gousses d’ail

2 cc de câpres

½ citron

4 brins d’aneth

Ustensiles

4 grandes brochettes, p. ex. en métal

1. Piquer les crevettes sur les brochettes. Les assaisonner de sel et de poivre, puis les badigeonner d’un peu d’huile.

2. Pour la vinaigrette, couper l’ail en fines lamelles. Le faire revenir brièvement dans un peu d’huile. Retirer la poêle du feu. Y verser le reste de l’huile et les câpres. Râper un peu de zeste de citron sur le tout. Presser ensuite le citron et ajouter env. 1 cs de jus à l’ensemble. Relever de sel et de poivre.

3. Préchauffer le gril à 230 °C. Griller les brochettes à feu moyen à vif env. 2 min de chaque côté. Servir avec la vinaigrette et l’aneth.

CÔTÉ GRIL Une chaleur élevée (de 220 à 280 °C) convient pour saisir ou griller directement: les aliments sont placés sur la grille, au-dessus des braises. À chaleur moyenne (de 180 à 220 °C), on grille ou on rôtit indirectement: les aliments ne sont pas placés directement au-dessus des braises et le couvercle du gril est rabattu.

Courgettes gratinées

Un mets qui sent bon les vacances en Méditerranée avec ses courgettes poêlées déposées sur un lit d’ajvar avant de passer au four.

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Aussi bon que beau!

Pommes de terre aux herbes et aux tomates Une recette qu’on aime déjà par sa seule simplicité: les petites pommes de terre, bien lavées mais non pelées, sont rôties au four avec des tomates et de l’ail. Avec des herbes aromatiques en touche finale.

Salade verte et sauce aux framboises

Cette croquante salade s’acoquine avec des framboises pour offrir un beau jeu de d’arômes et de textures. Délicieusement estival.

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31 SAVEURS

Tendre comme du beurre

Petit guide de la tavolata

Que mettre sur la table, en quelles quantités, et comment tout organiser en toute sérénité.

Qu’est-ce qu’une tavolata?

Venue d’Italie, la tavolata désigne une grande table où de nombreux plats sont déposés pour que chacun se serve. Le concept met l’accent sur la convivialité et se prête aussi bien à la cuisine italienne qu’aux spécialités suisses, orientales ou asiatiques

Quels plats conviennent?

Tel que le veut le concept, l’essentiel est de varier les mets. On mise sur un bon mix de salades légères, de plats de viande plus consistants, de légumes croquants, de pain croustillant et de dips onctueux.

Et combien faut-il en prévoir?

Pour huit à dix personnes, il est conseillé de préparer environ deux plats principaux et trois à quatre accompagnements.

Comment éviter un gros stress en cuisine?

Les plats rapides à préparer, ceux qui peuvent être faits la veille, servis froids ou encore longuement mijotés facilitent grandement l’organisation. Avant de se mettre à cuisiner, il est utile d’établir un planning sommaire pour savoir quand chaque préparation doit être cuite et où, cuisinière, four ou gril. Il est aussi possible de demander à chaque invité d’apporter un plat, le repas n’en sera que plus varié.

Comment servir?

Les mets sont simplement disposés au centre de la table, sur des plateaux, dans des saladiers ou dans des casseroles. Chacun se sert selon ses envies et peut se resservir à volonté.

Sauce BBQ Honey Bull’s-Eye 300 ml Fr. 4.95

Saladier en bois Kitchen & Co. 25,5 cm ø Fr. 24.95

Serviettes en papier à motif Kitchen & Co. 33 × 33 cm, 1 paquet de 20 serviettes Fr. 4.50

Travers de porc marinés à la bière et à la moutarde

Plat principal pour 4 personnes

1 dl de bière

1 cs de moutarde à l’ancienne

1 cs de moutarde douce

2 cs de ketchup

2 cs de sauce soja

2 kg de travers de porc

4 brins de romarin

1. Mélanger la bière avec les deux moutardes, le ketchup et la sauce soja. En badigeonner les travers de porc et laisser mariner env. 30 min. Racler le surplus de marinade et le réserver.

2. Préchauffer le gril à 160 °C. Déposer les travers de porc sur le gril, les cuire env. 90 min à chaleur indirecte, en les retournant de temps en temps. Au cours des 30 dernières minutes, les badigeonner régulièrement avec la marinade réservée. Vers la fin, garnir les travers de romarin et terminer la cuisson.

CONSEIL Précuire les travers de porc au steamer 50 min à 100 °C. Les glacer ensuite 2030 min sur le gril à 160 °C.

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Tarte tatin

La diva

La comparaison avec la tarte classique est, à vrai dire, un peu injuste: la tarte tatin est techniquement plus exigeante que sa cousine. Il faut d’abord faire caraméliser du beurre et du sucre dans un moule allant au four, ajouter les fruits, puis les recouvrir de pâte feuilletée ou sablée. Après la cuisson, la tarte ne doit pas reposer trop longtemps, sous peine de voir le caramel durcir et le démoulage se compliquer.

Fruit du hasard

La légende raconte que la tarte tatin serait née d’un accident de cuisine chez les sœurs françaises Stéphanie et Caroline Tatin. Selon les versions, elles auraient oublié les pommes sur le feu ou laissé tomber la tarte par terre avant de lui improviser une nouvelle base. Il est toutefois plus probable qu’une connaissance des deux sœurs soit à l’origine de la recette. La renommée, elle, est revenue aux sœurs Tatin… à titre posthume.

À l’envers ou à l’endroit

De la pâte, des fruits et un goût sucré: la tarte tatin et la tarte classique pourraient presque passer pour des jumelles si une maladresse n’avait pas tout changé.

Texte: Claudia Schmidt

Tarte tatin aux pêches

Une variante d’un grand classique: ici, les pommes sont remplacées par des pêches, disposées dans un caramel au beurre puis recouvertes de pâte avant d’être enfournées.

La recette Migusto:

Classique

Tarte aux abricots

Inspirée d’une spécialité bretonne, cette tarte à base de pâte brisée est garnie d’abricots et d’éclats de pistaches.

La recette Migusto:

Tarte classique

Belle sans artifices

Une pâte abaissée, une garniture déposée au centre, les bords rabattus grossièrement vers l’intérieur et la tarte est prête. Rustique et sans prétention, cette gourmandise façonnée à la main assume pleinement ses plis et ses fissures.

Les fruits en vedette

La base est une pâte sablée ou une pâte à gâteau prête à l’emploi, déjà abaissée. Il suffit d’y ajouter des fruits, quelques noix concassées, un peu de farine et du lait condensé pour badigeonner. Les fruits tiennent le premier rôle et n’ont pas besoin de beaucoup d’artifices.

Place à l’improvisation!

La tarte pardonne volontiers l’improvisation et récompense la qualité des ingrédients. C’est sans doute la préparation la plus authentique du répertoire d’un pâtissier amateur.

SAVEURS

Qui es-tu, riz des Incas?

Originaire des hauts plateaux andins, le quinoa est un ingrédient polyvalent qui a su se faire une place dans nos cuisines.

Quels plats cuisiner avec le quinoa?

Le quinoa s’utilise un peu comme le riz ou la semoule. Les grains se dégustent en accompagnement, agrémentent les soupes et les gratins et peuvent être façonnés en galettes. Ils apportent aussi de la texture et des nutriments aux salades et aux bowls.

e d e q u inoa gumes

La recette

Ce one pot végane composé de quinoa, de champignons, de courgettes, de tomates et d’épinards est aussi bon que nourrissant et facile à emporter.

À découvrir sur Migusto:

Texte: Angela Obrist

Idées de préparation

En accompagnement

Cuire le quinoa dans du bouillon plutôt que dans l’eau pour plus de goût. Pour une touche crémeuse, remplacer la moitié du bouillon par du lait de coco.

Que contient-il?

Le quinoa n’est pas une céréale, mais une pseudo-céréale, car ce n’est pas une graminée. Naturellement sans gluten, il se distingue par sa richesse nutritionnelle. Il constitue une source intéressante de protéines (environ 4,4 g pour 100 g de quinoa cuit), de fer, de zinc ainsi que de magnésium et de vitamine B1. Il est un excellent allié pour une alimentation équilibrée.

En salade

Mélanger le quinoa cuit avec des légumes de saison coupés en morceaux et une sauce vinaigrette. Pour un plat plus nourrissant, ajouter du thon, de la burrata ou des œufs durs.

Pour le brunch

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D’où vient-il?

Cultivé depuis près de 5000 ans dans les Andes, le quinoa a longtemps constitué un aliment de base pour les populations locales. En Occident, il s’est fait connaître dans les années 1990, lorsque la Nasa l’a inscrit au menu de ses missions spatiales, séduite par sa densité nutritionnelle. Aujourd’hui, le quinoa est aussi produit sur des sols européens.

Pour un bowl sucré, cuire le quinoa dans du lait ou une boisson végétale, parfumer avec de la cannelle ou du cacao, puis garnir de fruits frais et de noix grillées.

En galettes

Mélanger le quinoa cuit avec des œufs et de la chapelure, former des galettes et les faire dorer dans une poêle avec un peu d’huile. Servir avec une salade verte.

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SUIVEZ LES ATHLÈTES MINIPIC DANS LES MONTAGNES

Que ce soit lors d’un entraînement dans la nature ou d’une randonnée en montagne, les athlètes minipic passent beaucoup de temps à l’extérieur et connaissent quelques-uns des plus beaux chemins de Suisse. Voici les favoris de minipic.

Bisse du Ro (Crans-Montana, VS): Situé dans la région d’origine de la rameuse Sofia Meakin, le sentier de randonnée longe des eaux vives et traverse coteaux ensoleillés et forêts. Cette randonnée agréable est idéale pour décompresser.

Gäbrisseeli – Auberge de montagne Unterer Gäbris (depuis Gais, AR): L’athlète Salomé Kora recommande ces douces collines, ces prairies luxuriantes et cette vue sur l’Alpstein. La randonnée montre le pays d’Appenzell sous son plus beau jour.

Lac Retaud – La Marnèche (Les Diablerets, VD): Un lac de montagne limpide, l’air pur des sommets et un chemin qui révèle sans cesse de nouveaux paysages. Telle est la randonnée favorite de la coureuse de BMX Zoé Claessens.

Rotenflue – Grosser Mythen (région des Mythen, SZ): En partant tôt, vous serez récompensé par un lever de soleil radieux sur le parcours préféré du snowboardeur Nicolas Huber. Ce sentier alpin escarpé offre un impressionnant panorama.

Sentier des 3 tours (Leysin, VD): Pour la skieuse de freestyle Sarah Höfflin, cette randonnée est le mélange parfait entre défi et plaisir, avec une vue imprenable sur le lac Léman, le Mont-Blanc et Les Diablerets.

Vous voulez plus d’inspiration pour votre prochaine randonnée? Suivez minipic sur les réseaux sociaux.

Instagram: @minipic.original Facebook: minipic

Asperges

Asperges blanches Hongrie/Espagne, la botte de 1 kg

39 VOTRE RÉGION

Migros Genève

Rapport2025d’activité

Les collaboratrices et collaborateurs de Migros Genève ont démontré un engagement hors du commun tout au long de l’année.

Message du Conseil d’Administration et de la Direction Générale

Madame, Monsieur, chère coopératrice, cher coopérateur,

En 2025, le groupe Migros ainsi que la coopérative Migros Genève ont vécu une année charnière, absolument unique et exceptionnelle. Nous avons en effet eu le plaisir et le privilège de célébrer à la fois le centenaire de Migros et les 80 ans de notre coopérative. Ces moments festifs resteront à jamais gravés dans nos mémoires.

Avec un chiffre d’affaires net de 864 millions de francs, Migros Genève présente un exercice 2025 en baisse de –6.7 % (–63 millions de francs par rapport à 2024), une conséquence directe de l’assainissement de son portefeuille, de la reprise des marchés spécialisés par des sociétés tierces ainsi que de la fermeture de plusieurs magasins pour cause de rénovation.

La transformation, à la fois du groupe et de notre coopérative, s’est poursuivie toute l’année. À l’horizon 2030, celle-ci pose les jalons qui permettent de façonner un avenir solide, pérenne et prospère. Face à une concurrence vive et stimulante qui nous pousse chaque jour à donner le meilleur de nous-mêmes, nous répondons de façon dynamique et innovante, sans compromis sur la qualité. La nouvelle stratégie supermarché avec notamment plus de 1000 articles

proposés à prix bas et des assortiments à la fois réduits et simplifiés en est une illustration claire.

Notre coopérative met également un accent particulier sur les produits frais et leur disponibilité tout au long de la journée ainsi que sur les marques propres Migros. Elle continue de proposer à sa clientèle une offre généreuse d’articles labellisés «Genève Région – Terre Avenir (GRTA)» ou «De la région. Pour la région.», en collaboration étroite avec les producteurs locaux.

En 2025, Migros Genève a intensifié la revitalisation de son réseau de vente avec les rénovations des magasins Migros de Fusterie et Vésenaz ainsi que l’ouverture d’un nouveau bureau de Change Migros sur l’esplanade de Pont-Rouge à Lancy et d’un mprint-shop à Meyrin.

Le Pour-cent culturel Migros Genève, dont nous sommes fiers, a continué de jouer un rôle essentiel en rendant la culture accessible à tous, tout en favorisant la durabilité sociale et environnementale. Plus de 1000 événements et projets ont été soutenus, touchant plus de 500 000 personnes.

En s’appuyant sur des valeurs essentielles et une vision stratégique claire ali-

gnée sur celle du groupe Migros, notre coopérative est idéalement positionnée pour aborder l’avenir avec confiance et succès.

Nos collaboratrices et collaborateurs ont, une fois de plus, démontré un engagement hors du commun tout au long de l’année, et nous tenons à leur adresser nos remerciements les plus chaleureux.

Nous souhaitons également exprimer notre sincère reconnaissance à nos fidèles fournisseurs et partenaires, ainsi qu’à nos coopératrices et coopérateurs, qui nous soutiennent sans relâche avec ferveur et enthousiasme.

Sophie Dubuis, Présidente du Conseil d’Administration

Grégory Décaillet, Directeur Général

40 VOTRE RÉGION

Migros Genève

1. Fête de l’Apprentissage

Migros Genève a célébré ses 23 apprentis le 27 juin 2025. Dans une ambiance estivale et conviviale, une centaine de participants ont honoré les diplômés, avec des animations, discours et témoignages inspirants. La cérémonie s’est conclue par la remise de cadeaux et un repas. Avec un taux de réussite aux examens de 100%, Migros Genève est fière de voir tous les apprentis ayant obtenu leur AFP poursuivre leur apprentissage en vue de l’obtention d’un CFC, et pouvoir ainsi assurer la relève.

2. Un magasin tout beau tout neuf

Migros Fusterie a rouvert ses portes le 12 septembre 2025 après plusieurs mois de rénovation. Le magasin est devenu une Migros au format classique dans laquelle la clientèle trouve l’ensemble des produits proposés habituellement dans sa Migros de quartier. Elle y trouve davantage de produits prêts à consommer ultra-frais: sandwichs, salades et desserts. Elle a aussi accès à un corner UMAMI proposant un large choix de sushis faits sur place et de nombreux plats asiatiques.

3. Migros Vésenaz a fait peau neuve

Après plusieurs mois de travaux, la Migros de Vésenaz, d’une surface de 1500 m2 entièrement repensée pour mieux répondre aux attentes de sa clientèle, a célébré son inauguration officielle le 18 septembre 2025. Doté d’une signalétique revue et d’une accessibilité adaptée avec un parking rénové,

Une coopérative qui bouge!

Des rénovations, des apprentis célébrés, une fête de Noël et le renouvellement d’une certification ont marqué 2025.

réunissant 2000 collaborateurs et leur famille, dont 680 enfants. Grégory Décaillet, Directeur Général, et Maria Rede, Présidente de la Commission du Personnel, ont souligné l’importance de cette tradition unique, qui traverse les générations et témoigne de l’attachement porté au personnel.

5. Renouvellement de la certification GRTA Genève Région – Terre Avenir (GRTA) permet d’identifier des produits issus de l’agriculture de la région genevoise. Cette marque de garantie créée en 2004 par l’État de Genève offre aux consommateurs l’accès à une nourriture de proximité, obtenue dans le respect de l’environnement, des conditions de travail et à des prix équitables et rémunérateurs. Les 4 piliers du label sont: fraîcheur, diversité, goût et respect de l’environnement. Un audit de l’Organisme International de Certification (OIC) en décembre 2025 a confirmé la conformité de Migros Genève avec les exigences GRTA.

La santé avant tout

le magasin accueille désormais plusieurs nouveaux comptoirs à service – poissonnerie, boucherie, fromagerie, un îlot asiatique UMAMI ainsi qu’une boulangerie maison JOWA.

4. Le Noël des Enfants: une fête magique et généreuse

Le 30 novembre 2025, Migros Genève a célébré le Noël des Enfants au MParc La Praille,

Migros Genève place la santé et le bien-être de ses collaborateurs au cœur de ses priorités. Consciente des bienfaits d’une activité physique régulière, elle encourage le sport pour améliorer la forme à tout âge, renforcer les liens sociaux, partager des passions et favoriser l’épanouissement personnel. En soutenant ces initiatives, Migros Genève promeut une culture d’entreprise saine et solidaire, dans laquelle le sport devient un levier de cohésion et de bien-être.

Migros Genève

Appel à la votation

Chère coopératrice,

cher coopérateur,

Migros Genève soutient autant que possible les producteurs locaux notamment au niveau des fruits et légumes.

Vous recevrez au cours des prochains jours par la poste votre carte de vote pour la votation générale 2026 de Migros Genève. Vous serez invité à vous prononcer sur la question suivante:

«Approuvez-vous les comptes annuels de l’exercice 2025, donnez-vous décharge à l’Administration et acceptez-vous les propositions relatives à l’utilisation du bénéfice?»

Les comptes et le rapport de l’organe de révision sont publiés sur le site internet de notre coopérative: geneve.migros.ch/ rapports.

Le Comité Coopératif vous recommande d’approuver les comptes annuels de l’exercice 2025, de donner décharge à l’Administration et d’accepter les propositions relatives à l’utilisation du bénéfice.

Pour voter, deux possibilités s’offrent à vous, par poste ou par voie électronique.

Les cartes de vote seront envoyées par poste aux personnes habilitées (selon le

registre des coopérateurs) au plus tard 10 jours avant le jour du scrutin. Les personnes qui se sont inscrites au vote électronique (délai d’inscription: 28 février 2026) recevront une invitation à voter par voie électronique (par courriel) d’ici au 20 mai 2026.

La votation générale se déroulera conformément aux dispositions des statuts et du règlement électoral de la coopérative.

Vous êtes autorisé, en votre qualité de membre, à consulter ces documents, y compris le rapport annuel complet, au siège de la coopérative.

En application de l’article 30 des statuts, l’administration a nommé un bureau électoral chargé de surveiller le déroulement de la votation générale. Présidé par Mme Patricia Derrer, ses membres sont M. Charly Galley, vice-président, Mme Mariana Bellon, Mme Sophie Bothner-Barbier et M. Marc Raimondi.

Veuillez remplir votre carte de vote sans tarder. Vous pouvez la déposer dans une des urnes présentes dans nos magasins ou la

glisser dans une boîte postale, sans l’affranchir, le port étant payé par Migros.

Le dernier délai pour remettre votre bulletin de vote est fixé au samedi 6 juin 2026 (remise du bulletin dans l’urne placée dans le magasin ou envoi par courrier postal, le cachet de la poste faisant foi). Le même délai s’applique au vote électronique.

En prenant part à cette votation générale, vous faites usage de votre droit de participation statutaire et nous vous en remercions vivement.

L’équipe de Migros Genève Carouge, le 20 mai 2026

Consultez le rapport d’activité 2025 de Migros Genève ici

UTOPIA ORCHESTRA

VICTORIA HALL GENÈVE

DI 31*05*2026

À 18 H

TEODOR CURRENTZIS * direction

VILDE FRANG * violon

PROGRAMME

ALBAN BERG

Concerto pour violon

«À la mémoire d‘un ange»

GUSTAV MAHLER

Symphonie N°1 «Titan»

INFORMATIONS & BILLETTERIE

migros.infomaniak.events

058 568 29 00 - scmbilletterie@migrosgeneve.ch

POINTS DE VENTE du lundi au samedi

Migros Change Rive

Migros Change Mparc La Praille

Stand Info Balexert

Billetterie Ville de Genève

Petits mais costauds.

Les crackers Blévita au sel marin et au thym sont désormais disponibles en format mini.

Le charme lent de la croisière

Notre rédactrice s’est essayée au voyage fluvial, de Paris à la Normandie. Un périple ponctué par les paysages chers à van Gogh, une grève typiquement française et des compagnons suisses qui ont fait toute la différence.

Les cabines du bateau sont d’une sobriété raffinée.

Je dois l’avouer, lorsque l’on m’a proposé ce reportage, mon enthousiasme était mesuré. La justification, «Tu corresponds au public cible», m’a laissée songeuse. À 58 ans, me voilà donc officiellement dans cette catégorie… Moi qui aime le mouvement, l’énergie, l’imprévu, je craignais de m’ennuyer durant une croisière fluviale. Sans compter la peur de prendre du poids. Car la réputation de la table à bord n’est plus à faire.

Se sentir chez soi, loin de chez soi Je rencontre Ernst, 79 ans, et Esther, 69 ans, dans le train en direction de Paris, point de départ du voyage. Un couple complice, habitué de ce type de croisières. Cette fois, ils ont opté pour deux cabines individuelles. «À la maison aussi, nous avons chacun notre chambre. On dort mieux ainsi», expliquentils. Le MS Swiss Pearl, sur lequel nous nous apprêtons à embarquer, est l’un des rares bateaux à proposer ce luxe, avec sept cabines individuelles au total. Ernst formule en une phrase ce que je mettrai deux jours à ressentir pleinement: «Quand on monte à bord, on est déjà chez soi.»

Sur le bateau, la majorité des passagers sont suisses. Quelques Autrichiens sont là aussi. Les profils, eux, sont variés. Un groupe de femmes discrètes la journée et

à quel point les voyages au ralenti peuvent être plaisants.

À Honfleur, les maisons à colombages se reflètent dans le bassin du port, l’air sent la crêpe chaude et l’iode

euphoriques le soir, transformant la piste de danse en fête improvisée, côtoie une dame aveugle portant un petit autocollant discret sur ses vêtements pour signaler son handicap à l’équipage et aux autres voyageurs.

Dans le salon, on tricote, on joue au jass. Et puis il y a celui que je surnommerai «le prof». Dans le car d’excursion, je me penche brièvement vers mon voisin pour lui poser une question. Immédiatement, une voix sèche gronde derrière moi: «Chut! On écoute le guide, on ne parle pas.» Je me revois en voyage scolaire et ne peux m’empêcher de sourire. On n’échappe jamais vraiment à ses souvenirs.

Sur les pas de van Gogh

La première excursion nous mène à Auverssur-Oise, village indissociable de Vincent van Gogh. C’est ici qu’il vécut ses 70 derniers jours, peignant frénétiquement 74 tableaux. Être dans ces lieux chargés d’histoire et de tourments me touche bien plus que je ne l’aurais imaginé. Je traverse les champs de blé où, le 27 juillet 1890, l’artiste se tira une balle dans la poitrine. Je m’arrête devant l’église Notre-Dame-de-l’Assomption, immortalisée par le Néerlandais sous un ciel lourd et dramatique. Puis vient la visite de sa tombe, simple, presque effacée, dans le cimetière du village, juste à côté de celle de son frère Theo.

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Rouen, Honfleur… et l’imprévu Rouen, surnommée «la ville aux cent clochers» par Victor Hugo, marque une étape clé du parcours. De là, le bateau devait poursuivre sa route vers Le Havre. Mais la réalité s’impose: grève aux deux dernières écluses avant la mer. Un classique français. Heureusement, l’organisation est à la hauteur. Pendant la nuit, tout est réinventé et au matin, des bus attendent les passagers. Le murmure de la Seine cède la place au ronronnement des moteurs, mais la Normandie défilant derrière la vitre n’a rien à envier au fleuve. Puis Honfleur se dévoile, et le reste s’efface. Les maisons à colombages se reflètent dans le bassin du port, l’air sent la crêpe chaude et l’iode. Un verre de vin blanc au Vieux Bassin suffit à comprendre pourquoi tant de peintres impressionnistes ont posé leur chevalet ici.

Celle qui fait tenir l’ensemble Si le voyage se déroule avec tant de fluidité malgré les imprévus, ce n’est pas un hasard. À bord, je rencontre Daniela Oitzinger, Crew Director chez Thurgau Travel. Elle exerce ce métier depuis dix-sept ans, dont quatre sur l’itinéraire de la Seine. «De tous les fleuves d’Europe, c’est mon voyage préféré», confiet-elle. Le bateau, affrété, n’appartient pas à Thurgau Travel, pas plus que l’équipage permanent de 41 personnes, de 13 nationalités.

Me trouver là où van Gogh a peint ses plus grandes œuvres me touche plus que je ne l’aurais imaginé

Vincent van Gogh repose dans le cimetière d’Auvers-sur-Oise aux côtés de son frère Theo.

Daniela accompagne les voyageurs suisses tout au long du parcours. Son rôle commence: garantir, à chaque instant, le standard Thurgau Travel. «Les Suisses ne se plaignent jamais sans raison, affirme-t-elle. S’ils disent que les pâtes étaient trop molles, elles l’étaient vraiment.»

Avoir du temps pour soi

Le bateau regagne Paris sans moi, car le quotidien m’appelle. Je quitte le MS Swiss Pearl, ma cabine et mes compagnons de route avec une pointe de nostalgie. Mes préjugés sur les croisières fluviales sont complètement balayés. Sur la Seine, j’ai découvert que la lenteur n’était pas une faiblesse, mais un luxe rare. Regarder défiler les peupliers, les vaches dans les prés normands, avoir enfin du temps pour soi, pour penser, pour observer… Je comprends maintenant l’attrait de ce rythme apaisé. J’ai aussi appris que l’on découvre vraiment les autres lorsque personne n’est pressé. Et non, je n’ai pas pris de poids. La cuisine est raffinée, mais les portions raisonnables. La remarque sur le fait que je corresponds au public cible n’était peut-être pas si vexante après tout. Repartirais-je? Sans l’ombre d’une hésitation!

Ce reportage a été réalisé en collaboration avec Thurgau Travel.

48 BIEN VIVRE

Quand le soleil devient un ennemi

Avec environ 25 000 nouveaux cas par an, la Suisse figure parmi les pays d’Europe les plus touchés par le cancer de la peau. Une dermatologue passe en revue les points essentiels, de la prévention au traitement.

Texte: Barbara Scherer

Egle Ramelyte, quels sont les premiers symptômes du cancer de la peau?

Un grain de beauté qui change soudaine ment de couleur ou l’apparition d’une nou velle lésion cutanée, surtout si elle saigne, sont le signe que quelque chose ne va pas.

Il existe un cancer de la peau dit «noir» et un dit «blanc». Sont‑ils aussi dangereux l’un que l’autre?

Non. Le cancer blanc de la peau est un terme usuel qui regroupe toutes les formes de can cer de la peau qui ne concernent pas un grain de beauté dangereux ou une tache pig mentaire sombre. Le cancer noir de la peau, aussi appelé mélanome, est une tumeur maligne qui, dans la grande majorité des cas, provoque un noircissement de la peau. Ce cancer est très agressif et peut former préco

Egle Ramelyte est médecin-chef à la clinique de dermatologie de l’hôpital universitaire de Zurich

cement des métastases via les voies san guines ou lymphatiques. En comparaison, le cancer blanc de la peau est moins dange reux. Dans 95% des cas, il se manifeste par des lésions cutanées claires. Les types les plus fréquents de cancer blanc de la peau sont les basaliomes, des lésions cutanées lisses, et les spinéliomes, qui présentent sou vent des squames ou une croûte.

Puis‑je reconnaître moi‑même un cancer de la peau et, si oui, comment? Pour l’auto‑détection du cancer de la peau noir, la règle ABCDE est utile. Cela signifie que la tache pigmentaire ou le grain de beauté est suspect en raison de son asymé trie (A), de bords irréguliers (B), d’une cou leur non uniforme (C), d’un diamètre supé rieur à 6 mm (D) ou de son évolution (E),

BIEN VIVRE

Pour prévenir le développement d’un cancer de la peau, il faut éviter de s’exposer au soleil entre 11 h et 15 h.

zones exposées au soleil, comme le visage ou le tronc.

Qu’est‑ce qui provoque le cancer de la peau?

Le principal facteur est le rayonnement UV, qu’il soit artificiel ou naturel.

Il faut donc fuir le soleil…

Exactement. Le mieux est d’éviter de s’exposer au soleil entre 11 h et 15 h, lorsque le rayonnement UV est le plus intense. Ceux qui doivent rester dehors devraient mettre de la crème solaire tous les jours avec un facteur de protection d’au moins 30, et 50 pour les personnes à peau claire. Attention à ne pas oublier les oreilles, les lèvres et le cuir chevelu dégarni et à renouveler l’application toutes les deux heures. Il est également conseillé de porter un chapeau et des vêtements longs.

Est‑ce vraiment si grave d’attraper un coup de soleil de temps en temps? Un cancer de la peau peut se développer après une seule brûlure cutanée. Plus une personne se brûle souvent, plus le risque de développer un cancer de la peau augmente.

Même chez les très jeunes?

Oui. J’ai déjà des étudiants atteints de cancer noir de la peau en traitement. Toutefois, il est vrai que le risque augmente avec l’âge, en particulier pour le cancer blanc de la peau.

À quoi ressemble un examen?

c’est-à-dire s’il change de taille, de forme, de couleur ou de texture.

Comment les personnes ayant beau coup de grains de beauté peuvent‑elles garder une vue d’ensemble?

En plus de la règle ABCDE, les personnes concernées devraient appliquer le «principe du vilain petit canard». Cela signifie rechercher les éléments qui se démarquent, les outsiders visibles. En cas de doute, il faut toujours consulter un médecin.

Comment les personnes à peau foncée peuvent‑elles détecter quelque chose?

Les personnes à peau foncée développent moins souvent un cancer de la peau. Toutefois, chez les gens concernés, il apparaît plus souvent sur les mains et les pieds que sur les

Le dermatologue examine l’ensemble de la peau. Si quelque chose attire l’attention, un dermatoscope – un microscope spécial – est utilisé pour regarder de plus près. Pour les personnes qui ont beaucoup de grains de beauté, nous disposons à l’hôpital universitaire de Zurich d’un scanner corporel 3D.

À partir de quel âge devrais‑je faire un examen de dépistage?

À partir d’environ 35 ans, tout le monde devrait consulter une fois un dermatologue qui pourra ensuite déterminer s’il est nécessaire d’effectuer des contrôles réguliers et à quel intervalle.

Et si un cancer de la peau est diagnosti qué, que se passe‑t‑il?

Cela dépend du type de cancer et de son stade d’évolution. Le cancer blanc de la peau peut généralement être opéré et guéri. Le cancer noir de la peau est également opéré, et selon le stade, une immunothérapie ciblée est généralement mise en place.

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52 BIEN VIVRE

Jardin

Moins d’ordre, plus de diversité: le chaos gardening fait éclore des jardins multicolores.

Le chaos gardening, ou jardinage du chaos, séduit de plus en plus de passionnés. L’idée: semer un mélange de graines et laisser faire la nature.

Résultat? Un jardin libre, vivant et foisonnant qui, au passage, booste la biodiversité.

Texte: Silvia Schütz

Barbe épaisse, bottes en caoutchouc aux pieds, James Weston lance à la volée des graines de tournesol sur un terrain en friche. D’un geste, il envoie encore une bombe à graines (boule de terreau et d’argile contenant des graines) dans un coin reculé. Semis terminé. «Jardiner, c’est facile et cela ne prend pas de temps», résume l’Américain sur son compte Instagram. Sa méthode a un nom: le chaos gardening ou jardinage du chaos. Il y a deux ans, la Royal Horticultural Society (RHS) britannique l’a même sacré tendance du moment. Cette pratique, souvent décrite comme un jardinage pour paresseux, est tout sauf

BIEN VIVRE

Jardin

futile: elle présente de grands bénéfices pour la nature. Cette méthode de jardinage exige certes un minimum de planification et d’efforts, mais elle favorise grandement la biodiversité.

Le concept trouve son origine dans le guerrilla gardening. Né dans les années 1970 à New York, ce mouvement est porté par des rebelles à la main verte qui utilisent des bombes à graines pour embellir les zones urbaines et accroître la diversité végétale. Les bombes sont le plus souvent déposées dans l’espace public, notamment comme en Suisse au pied des arbres en ville ou au centre des giratoires.

Un refuge pour la faune

«Le chaos gardening se distingue avant tout des autres formes de jardinage par l’absence de planification. On disperse des graines, puis on laisse la nature décider quelles espèces s’imposeront et où», explique Jonas Schmid du WWF Suisse. Il en résulte une sorte de désordre créatif, de jardin sauvage. Pour la biodiversité, cette approche est positive, à condition de choisir des semences qui ne donnent pas naissance à des plantes invasives ou toxiques. Les insectes tels que les papillons, les abeilles, les bourdons et les coléoptères, mais aussi les araignées, profitent de cet habitat proche de la nature.

Envie de

vous

lancer?

1

Ôter l’herbe en surface, ameublissez légèrement la terre et semez les graines.

2

Le semis terminé, recouvrez les semences d’un peu de terre pour les protéger des oiseaux. En cas de sécheresse extrême, arrosez les plantes.

3

Parmi les espèces adaptées, on trouve le bleuet, le souci, le coquelicot, le tournesol (de petites variétés pour les balcons), les marguerites ainsi que des légumes comme le radis et des herbes aromatiques comme le thym.

4

Le principe est simple: laisser faire la nature. Il n’est presque pas, voire pas du tout, nécessaire de désherber.

Faire entrer davantage de nature

«Aucune surface n’est trop petite pour offrir nourriture et abri aux animaux», souligne Nathalie Leutenegger de Pro Natura. On peut végétaliser un balcon, une terrasse et même un rebord de fenêtre.» Diverses plantes sauvages peuvent s’épanouir en pot; on peut aussi créer une mini-prairie fleurie, voire un mini-étang. Cela peut se faire dans l’esprit du chaos gardening, mais aussi de manière plus planifiée. Dans le cadre du projet «Bonjour Nature», Pro Natura propose des conseils de jardinage gratuits. «Nous espérons ainsi inviter les gens à s’engager activement pour la biodiversité», conclut Nathalie Leutenegger.

Un shake pour la ligne

Vous avez franchi un cap et votre silhouette vous échappe? Pas question de se laisser faire. Avec l’âge, le métabolisme de base ralentit et brûle moins de calories. Les Slim Shakes de Figure Control facilitent la gestion du poids, sont riches en protéines, en vitamines et en minéraux. Il suffit de remplacer un ou deux repas par jour par un shake: mélangez 300 ml de lait écrémé avec 25 g de poudre dans un mixeur et dégustez. Une alimentation équilibrée et un mode de vie sain sont essentiels pour une bonne santé.

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Les plus jeunes visiteurs

Au Musée Migros de Zurich, les après-midis familiaux accueillent des enfants dès l’âge de 3 ans. Ici, ils ne se contentent pas de regarder des œuvres, ils créent les leurs, en tissu ou en pâte à sel. Des classes entières, du jardin d’enfants à l’école secondaire, participent à des ateliers spécialement conçus pour elles. L’an dernier, près de 2000 élèves ont visité le musée.

Le plus grand succès

L’installation vidéo The Visitors de l’Islandais Ragnar Kjartansson est entrée dans l’histoire du musée. Présentée une première fois en 2012, puis à nouveau en 2022, l’œuvre a attiré des foules impressionnantes: 13 000 visiteurs lors de la première exposition, 23 000 dix ans plus tard. L’enthousiasme était tel que la file d’attente débordait du site. Sur neuf écrans, on découvrait des hommes et des femmes disséminés dans une vieille villa, chantant et jouant un gospel mélancolique. L’image et le son créaient une atmosphère hypnotique à laquelle il était presque impossible de résister.

Un lieu pour s’émerveiller… et se boucher le nez

Le Musée Migros d’art contemporain fête ses 30 ans. Retour sur son origine et présentation des œuvres qui ont laissé un souvenir impérissable au public, entre fascination et rejet.

Texte: Michael West

Au Musée Migros d’art contemporain, à Zurich, l’art se découvre à tout âge

Photos: Anna Maysuk, «Cloaca –New and Improved» by Wim Delvoye 200/Photo: Bart Cloet© 2026, ProLitteris; Löwenbräukunst; Heidi Bucher, Hautraum (Ricks Kinderzimmer, Lindgut Winterthur), 1987, Gaze, Fischleim, Latex, Bambus und Draht, Ca. 350 x 500 x 500 cm, Sammlung Migros Museum für Gegenwartskunst. © the Estate of Heidi Bucher.

Photo: Stefan Altenburger Photography, Zürich; Ragnar Kjartansson, The Visitors, 2012, 9-Kanal-Videoprojektion (Farbe, Ton), 64’. Commissioned by Migros Museum für Gegenwartskunst, Sammlung Migros Museum für Gegenwartskunst.

Installationsansicht, Migros Museum für Gegenwartskunst, Zürich, 2023.© Ragnar Kjartansson; Courtesy of the artist, Luhring Augustine, New York, and i8 Gallery, Reykjavik.

Photo: Stefan Altenburger Photography, Zürich

La provocation la plus radicale

En 2001, l’installation Cloaca du Belge Wim Delvoye a provoqué de vives réactions. Cette machine composée de ballons de verre et de tuyaux digérait de la nourriture pour produire… des excréments. L’odeur dans le bâtiment était particulièrement forte. Pour fonctionner, Cloaca était nourrie de repas fournis par le restaurant du personnel Migros situé non loin du musée. Une œuvre dérangeante, mais restée dans les mémoires.

L’origine du musée

Gottlieb Duttweiler, fondateur de Migros, était un collectionneur d’art passionné. Il avait notamment acquis des œuvres de Ferdinand Hodler et d’Ernst Ludwig Kirchner. À sa mort, en 1962, Migros continua à enrichir sa collection. Avec la création du Musée Migros, en 1996, ces trésors ont été rendus accessibles au public. Une décision conforme à l’esprit de Dutti, qui souhaitait que le plus grand nombre puisse profiter de la culture et qui explique pourquoi l’entrée au musée est gratuite.

L’œuvre la plus fragile

Il s’agit de la sculpture Hautraum de l’artiste Heidi Bucher, décédée en 1993. Dans la maison familiale de Winterthour, elle avait recouvert l’intérieur d’une pièce de latex, avant de «l’éplucher». Il en est resté une forme étonnamment vivante. Mais le latex se dégrade avec le temps. L’œuvre a donc nécessité une restauration complexe, menée en 2024.

La prochaine exposition

À partir du 13 juin, le Musée Migros présentera Pour Noubia de l’artiste Mohamed Bourouissa. À travers films, photographies, objets et intelligence artificielle, il raconte le parcours de personnes souvent absentes des récits officiels de l’Histoire.

→ migrosmuseum.ch

Histoire, la culture et le patrimoine urbain

Du 15 au 21 juillet 2026*

Histoire et monuments de renommée mondiale

• Dresde, son immense dôme et sa vieille ville

• Le château de Moritzburg, véritable œuvre d’art

• Le pont de la Bastei suspendu aux rochers

*Car 5* VIP

Du 8 au 13 juillet* ou du 11 au 16 août 2026

LA BELGIQUE

En visite chez nos amis belges à la découverte de leurs plus belles cités

La Belgique vous réserve bien des surprises ! Commencez par Anvers et son port impressionnant, sans oublier son imposante cathédrale. À Gand, marchez dans le centre-ville médiéval et observez les maisons d’époque avant de visiter la brasserie Huyghe pour goûter sa bière. À Bruxelles, promenez-vous sur la Grand-Place, traversez les ruelles animées et goûtez ses délicieuses spécialités comme le chocolat et la bière. Enfin, terminez par une balade en bateau sur les canaux historiques de Bruges pour un dernier regard sur la ville. Hôtel 3* ou 4* dans le centre-ville de Gand, accompagnatrice et trajet en car Buchard

• Bruxelles, son célèbre Manneken Pis et sa Grand-Place

• Gand et Bruges, les atouts charmes de la Belgique

• Dégustations de chocolats et de bières belges

*Car 5* VIP

L’Allemagne et la Suisse saxonne vous plongent dans le temps et la beauté. Promenez-vous dans les rues médiévales d’Ulm et Nuremberg et imprégnez-vous de leur histoire. Poursuivez votre découverte à Dresde où la vieille ville a été reconstruite et conserve son architecture baroque. Ensuite, visitez les châteaux d’Albrechtsburg et de Moritzburg avant de terminer par la forteresse de Königstein, perchée sur une colline avec une jolie vue sur la vallée. Hôtels 4*, demi-pension, visites guidées, accompagnatrice et trajet en car Buchard 5* VIP

Du 26 juillet au 2 août 2026

LIVERPOOL ET LE PAYS DE GALLES

Terres et légendes celtiques

Découvrez Liverpool, le berceau du groupe de rock The Beatles. Mangez près du quartier Royal Albert Dock et profitez d’une croisière sur la Mersey. Poursuivez au pays de Galles avec les centres historiques de Conwy et le château de Caernarfon avant de rejoindre la côte à Porthmadog. Traversez les paysages du parc national de Snowdonia à bord d’un train à vapeur et découvrez Aberystwyth. Explorez le château de Cardiff, puis visitez les ruines gothiques de l’abbaye de Tintern avant de terminer par Chester. Hôtels 3* et 4*, demi-pension, transferts et vols, accompagnatrice et circuit en car Buchard

• Croisière sur la Mersey avec vue imprenable sur Liverpool et les Three Graces

• Train à vapeur à travers le parc national Snowdonia

• Soirée celtique à Cardiff

Lieux de départ au plus près de chez vous, depuis les cantons de GE, FR, NE, VD et VS

Les tarifs sont indiqués par personne, sur la base d’une occupation en chambre ou cabine double.

Mots fléchés

Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 2 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun.

Éloigné de tout excès

Petit bout Image d'un paysage

Reste après une opération chimique

Habitant d'un pays européen

Un des États unis des USA

Revêtement de voies

Lieu d'habitation

Jeune enfant anglais

Refus fait par un juge de rendre justice

Qualifie la disquette

Peintre cubain, † 1982

Se joue entre un banquier et des pontes

Point du ciel opposé au zénith

Bamako en est la capitale

Maison de campagne russe

Plante parasite des céréales

Terme de musique : complainte

Supporter violent du football britannique

Prompt au trouble

Philosophe allemand, ami de Karl Marx

Mer intérieure de l'exURSS

Violation de la fidélité entre deux époux

Empreinte d'un cachet obtenue par pression

Homme politique belge †

Comme cidessus, de même

Situation menaçant l'existence

Projectile pour armes à feu

Coffret pour bijoux

Langage informatique

Brunissement de la peau

21e lettre grecque

Rivière de Roumanie, affluent du Danube

Monnaie de Roumanie (pl.)

Caractère d'une personne enjouée

Une alternative au mariage

Chef du peuple magyar

Article contracté, pluriel

Récipient pour les ordures ménagères

17e lettre grecque

Mamelle de la vache

Célèbre pour ses vins blancs (clairette)

Ville de l'Andalousie

Fruit rouge aigrelet

Terre avançant dans la mer

Embarcation actionnée par les pieds

Symbole chimique d'un métal

Mets particulièrement apprécié

Clôture de séance

Terre dont se sert le potier

Appelé, surnommé

Poisson appelé

Participation: www.migmag.ch/mots-fleches

LES INDISPENSABLES DE L’ÉTÉ

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Quiz

À gagner, 6 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

2 × 100 francs à gagner

Répondez aux questions du quiz. Reportez les lettres correspondantes dans la grille de solution pour trouver le mot code. www.migmag.ch/quiz

V Quel corps de métier a utilisé les premières tronçonneuses ?

S Bouchers R Forestiers T Médecins

Que signifie le prénom Sophia ?

M Clair de lune U Sagesse D Vent

À combien se sont élevées les recettes fédérales issues de l’impôt sur le tabac en 2025 ?

L

Pour qui le premier permis de conduire du monde a-t-il été délivré le 1er août 1888 ?

S Henry Ford B Edoardo Agnelli I Carl Benz

Qui était un célèbre luthier ?

A Schawinski P Stradivari U Shaqiri

Comment s’appelait le premier site web du monde en 1990 ?

A microsoft.com/ E info.cern.ch/ P yahoo.com/

Quel film a entraîné en 1986 une hausse des candidatures dans l’US Navy ?

S Top Gun R Alien N Star Trek IV

Sudoku

2 × 100 francs à gagner

Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3 × 3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite. www.migmag.ch/sudoku

La bataille navale

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Paroli

2 × 100 francs à gagner

Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. www.migmag.ch/paroli

Participer gratuitement en ligne: www.migmag.ch

Date limite de participation: mardi 26.5.2026, à minuit

Conditions de participation: à la première page des jeux

Solutions/gagnants des éditions précédentes: www.migmag.ch/enigmes

Sudoku

Chacun des six symboles caractéristiques des super-pouvoirs des Mimigs ne doit apparaître qu’une fois par ligne et par colonne.

Complète la grille!

Énigme pour enfants

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D’eau minérale Valais

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de cette offre. Offre valable du 21.5 au 27.5.2026, jusqu’à épuisement du stock.

Essais routiers de véhicules électriques

Givisiez, jeudi 28 mai, 13 h à 16 h

Restaurant Pizzeria de l‘Escale, Route de Belfaux 3, 1762 Givisiez

Inscription au 032 313 10 75

Payerne, jeudi 11 juin, 13 h à 16 h

Garage Staehlin, Rue de Lausanne 3, 1530 Payerne

Inscription au 032 313 10 75

Je souhaite un essai

Je souhaite seulement de la doc.

Nom / prénom:

Rue / No:

Code postal / ville:

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KYBURZ Switzerland AG

Cédric Leuba

Clos Donzel 2

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Tél: 032 313 10 75

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Élimination efficace des taches à partir de 20°C en 30 min

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Crème entière 35% de matière grasse

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Sucre vanilliné Pâtissier

10 × 8 g Fr. –.45

Fromage frais

Nature M-Budget

300 g Fr. 1.50

Cheesecake

San Sebastián

Pour un moule à charnière d’env. 18 cm

Préchauffer le four à 200 °C. Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé puis tapisser le bord d’une bande de papier dépassant d’env. 6 cm le haut du moule. Mélanger 400 g de fromage frais, 1 sachet de sucre vanilliné, 1 pincée de sel et 180 g de sucre, remuer jusqu’à ce que ce dernier soit dissous. Incorporer d’abord 3 œufs puis 2,5 dl de crème. Tamiser 30 g de farine sur la préparation et mélanger. Verser dans le moule, glisser au milieu du four et cuire env. 70 min. Retirer du four et laisser refroidir.

Plus de recettes de gâteaux sur migusto.ch

21. 5 – 27. 5. 2026

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Nouvelle-Zélande, les 100 g, en libre-service 20%

Filet d’agneau Migros

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Myrtilles et framboises Migros Bio Espagne, en barquettes, 2 x 250 g, (100 g = 1.59)

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Steaks de filet de porc marinés IP-SUISSE les 100 g, en libre-service 30%

Tous les produits de lessive Total (excepté les emballages multiples et spéciaux), p. ex. 1 for all en sachet de recharge, 2 litres, 7.98 au lieu de 15.95, (1 l = 3.99) à partir de 2 articles 50%

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Tortellonis Anna’s Best, réfrigérés Ricotta & spinaci, Tricolore al basilico ou Carne di manzo, 2 x 500 g, (100 g = 0.70)

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Coca-Cola Classic ou Zero, 6 x 1,5 litre, (100 ml = 0.09) pack de 6 44%

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Cerises Extra Espagne, la barquette de 750 g, (100 g = 1.19), valable du 21.5 au 24.5.2026

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7.50 au lieu de 10.80

Saucisses à rôtir de veau de Saint-Gall Spécialité Suisse, IGP Suisse, 3 x 2 pièces, 3 x 320 g, (100 g = 0.78), valable du 21.5 au 24.5.2026

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= 1.53), valable du 21.5 au 24.5.2026