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Edition Valais, JAA 1920 Martigny

MM21, 18 mai 2015 | www.migrosmagazine.ch

Femmes de prêtres: la fin d’un tabou? Page 12

Fukushima, une page difficile à tourner Page 20

Photo: François Wavre

Entretien

Pour le professeur Ronald Cicurel, jamais une machine ne remplacera le cerveau Page 36

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4 | MM21, 18.5.2015

126

L Editorial

Le temps d’oublier

Les catastrophes se succèdent avec un tel rythme qu’on les oublie très vite, trop vite. Vous souvenez-vous par exemple de ce qui s’est passé le 11 mars 2011? Evidemment non. Et pourtant, lorsque c’est arrivé, nous avons tous craint pour l’avenir du monde, nous avons espéré que ça ne se reproduise plus jamais, nous avons pris des décisions radicales. Mars 2011, c’est le tsunami au Japon, suivi par un accident nucléaire d’une gravité aujourd’hui encore difficilement évaluable.

Quatre ans après, l’émotion est évidemment retombée. La vie a repris son cours. Pour un retour à la normale, il faudra pourtant attendre encore longtemps. Vu de Suisse, la situation semble normalisée, on nous indique que la centrale accidentée a été sécurisée et on imagine que la population locale a pu reprendre sa vie d’avant. Sur place, la situation apparaît pourtant tout autre. Certes, le taux de radioactivité a baissé dans des valeurs jugées acceptables par les autorités, la zone d’exclusion a été réduite à une vingtaine de kilomètres autour des réacteurs endommagés et les habitants déplacés sont invités à regagner leurs villages. Cependant, les sacs emplis de terre contaminée abandonnés par milliers en maint endroit suffisent à rappeler que tout n’est pas réglé. Pour les habitants de la région, c’est une évidence, quoi qu’en disent les autorités, très rassurantes. Notre journaliste Laurent Nicolet est allé à la rencontre de ces gens qui tentent d’oublier le danger que représentent les radiations nucléaires. Son reportage est à découvrir en page 20 de ce numéro.

Steve Gaspoz, rédacteur en chef steve.gaspoz@mediasmigros.ch

Photos: Matthieu Spohn; Jeremy Bierer

Même sans entrer dans les problématiques qui entourent l’énergie nucléaire, on ne peut qu’être impressionné par ces témoignages. Par ces gens qui craignent une menace invisible que seuls les compteurs Geiger signalent. Personne ne connaît les risques, mais beaucoup craignent pour leur santé, celle de leur famille, des animaux, de l’environnement. Le seul remède sera le temps. Le temps d’oublier ce qui s’est passé, d’effacer les mémoires à défaut de la catastrophe.

M-Infoline: tél. 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

MM21, 18.5.2015 | 5

Société 6 Courrier des lecteurs 10 Cette semaine

Lutte contre les détritus en ville.

12 Dossier

Une femme de prêtre a osé sortir de la clandestinité. 20 Reportage

88 Votre région Les nouveautés des coopératives Migros.

Au quotidien 95 La science en s’amusant La chromatographie. 96 Escapade

28 Portrait

103 Psychologie

32 Environnement

106 Vie de famille Briser la routine dans les conflits.

Malgré des soins accrus, nos rivières restent fragiles.

Lunettes Polaroïd.

Fukushima, le retour à la normalité? Gabrielle Rogers, artiste.

«Un super calculateur calcule, mais ne réfléchit pas»

87 Activités en extérieur

36 Entretien

Ronald Cicurel, mathématicien et philosophe.

Univers Migros 59 Cuisine de saison

Les asperges mises à l’honneur. 71 Détente

Des parcs Pré Vert répartis dans plusieurs cantons de Suisse.

Dans l’Ain, une foison d’étangs.

Le financement participatif.

108 Le coin des enfants

Déménagement au Cambodge.

114 Démonstration

Appliquer le blush. 118 Voiture

La nouvelle Mazda6 2015. 120 Jeux 123 Coup de chance

Randonnée aux Grisons à la clé! 126 Une journée avec...

Antoinette Rychner, écrivaine.

Agir, tout simplement

Quand la pauvreté montre son visage Apprenez-en plus sur Patrizia et ses enfants: www.agirtoutsimplement.caritas.ch

Patrizia Monier (33 ans), mère seule en Suisse

6 | MM21, 18.5.2015 | SOCIÉTÉ

Courrier des lecteurs

Un article de Migros Magazine vous fait chaud au cœur ou vous met au contraire de mauvaise humeur? Dites-le-nous! MM20 Intempéries: un aperçu de la météo du futur?

Ces pluies qui durent et qui créent des désastres. Malgré les dernières technologies, les météorologues nous donnent à l’avance des informations sur le temps qu’il va faire. Certes, il y aura malheureusement toujours des incertitudes sur les prévisions. Certaines régions de Suisse ont fait parler d’elles ces jours passés. Habituellement, on dit toujours du Valais que c’est le pays du soleil, des vins, des fruits, des coutumes pittoresques et des villégiatures, etc. On aime le Valais, on s’y sent libre et chez soi, et la gaieté de ses habitants ne fait jamais défaut. Mais il y a aussi le

Valais des démons et des forces sournoises qui n’entendent pas qu’on se moque d’eux. Aujourd’hui comme ailleurs, le Valais a déclenché ses grands esprits, certains torrents, rivières sont sortis de leur lit, empêchant les voitures ou le train d’y passer. Mais c’est toujours avec beaucoup de labeur, de grands efforts, de compréhension, de patience qu’on arrive à rétablir le trafic. Maurice Burnier, Saxon (VS) MM20 Laissons-les prendre leurs responsabilités!

Votre article m’a beaucoup plu. J’ai moi-même utilisé cette méthode avec mes enfants, dans les

années 90. Nous habitions en ville et notre fille, qui avait 16 ans à l’époque, adorait sortir le samedi. Nous avions l’habitude d’aller la chercher en voiture vers minuit, afin qu’elle ne rentre pas seule. J’ajoute que nous savions toujours où et avec qui elle était. Arrivé le jour où elle ne voulut plus rentrer “si tôt”, les discussions ont commencé. Usée par ces débats hebdomadaires, vu que notre fille ne respectait plus les horaires convenus et était d’une humeur exécrable le dimanche, je lui ai permis de rentrer à l’heure qu’elle choisirait elle, en lui posant deux conditions: rentrer en taxi et ne pas nous faire subir les conséquences de sa fatigue le lendemain. Résultat de ce change-

ment de méthode: le week-end suivant, notre fille est rentrée à 3 heures du matin ( je dormais, mais elle me l’a dit franchement lorsque je le lui ai demandé). Elle a dormi jusqu’au début de l’après-midi et m’a déclaré, le soir: “Ce dimanche est complètement fichu, tant je suis fatiguée. Plus jamais je ne rentrerai si tard, cela m’a servi de leçon!”. Et effectivement, dès ce jour-là, se sentant libre, elle n’a pas abusé de cette liberté et nous n’avons plus jamais eu de problèmes de ce côté-là. Avec notre fils, nous avions de monstres discussions concernant son argent de poche. Il avait à l’époque 19 ans. Je suis alors allée avec lui au Service de consultation budgétaire. Tout

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SOCIÉTÉ | MM21, 18.5.2015 | 7

s’est alors passé sans histoire, vu que ce n’était plus moi qui fixais le tarif. La conseillère lui a proposé deux solutions, l’une avec uniquement de l’argent de poche (adapté à son âge), l’autre avec plus d’argent mais l’obligation d’acheter lui-même ses vêtements, payer son coiffeur etc. Notre fils a choisi la seconde solution et a établi un budget séance tenante. Nous avons ensuite signé une convention. J’ai l’impression qu’il s’est alors senti adulte. Dès lors, plus de problèmes ni de discussions interminables. En plus, spontanément, il a décidé de faire dès lors lui-même sa lessive (et est devenu le chouchou des

usagères de la buanderie de notre immeuble!). Je ne puis donc que vous féliciter pour cet excellent article, auquel je souscris sans réserve! S.B. (nom connu de la rédaction)

MM19 Alors, heureux les Suisses?

«Parfois, les gens se plaignent pour un rien du tout» Je ne pense pas que les Suisses soient les plus heureux

d’Europe. A voir les taux de dépression, solitude, suicide je ne pense pas que ça soit le pays du bonheur. Le titre est trompeur, je dirais: les Suisses ont tout pour être heureux mais parfois ne se rendent pas compte de leur chance. Parfois les gens se plaignent pour un rien du tout, trop gâtés d’avoir tout facilement, toujours. Quand on vient d’un autre pays on se rend compte qu’on construit son propre bonheur, indépendamment de l’endroit, on valorise ce que l’on a et ce que l’on a perdu, donc, je vous invite à profiter de ce beau pays qu’est la Suisse mais ouvrez un peu plus les yeux et soyez reconnaissants! Claudia Clivaz, sur internet

Ecrivez-nous! Vous pouvez nous écrire par courrier postal en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone à:

Migros Magazine, case postale 1766, 8031 Zurich ou en envoyant un courriel à redaction@migrosmagazine.ch Vous avez aussi la possibilité de réagir directement sur internet en saisissant un commentaire au bas des articles publiés sur le site www.migrosmagazine.ch

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Société

18.5.2015

De quoi se réjouir Amateurs de tennis, rendez-

vous dimanche devant vos écrans pour les premiers échanges de Roland-Garros… Cuisine et BD. Le 21 mai,

Guillaume Long, le dessinateur gastronome, sort le 3ème tome de sa série A boire et à manger. Miam!

Ma photo de la semaine «Depuis dix ans, les photos de Christa Markwalder ra-

Géraldine Savary,

conseillère aux Etats (PS/VD).

content une jeune femme au destin prometteur. Une vraie politicienne bourgeoise, mais ouverte sur le monde. Depuis qu’a éclaté l’affaire de l’interpellation "télékazakstée", voilà qu’une autre image se répand dans tout le pays. Traits tirés, teint gris, lassitude dans l’attitude. Comme si cette étoile de la politique décélérait sous nos yeux. La photo, qui la montre au perchoir du Conseil national, dit l’inverse de ce qu’elle illustre. Christa Markwalder ne mériterait plus d’être la présidente du Parlement suisse. C’est une photo verdict. Qui révèle aussi que le monde politico-médiatique, qui fait mine de découvrir la toute-puissance des intérêts particuliers au Parlement, est un sacré bal d’hypocrites.»

Savoirs inutiles

L’échelle de Scoville mesure la force des piments en fonction de leur teneur en capsaïcine (molécule responsable de l’irritation). Ray Charles est devenu aveugle à l’âge de 7 ans.

Dans les oreilles

Photos:DR, Keystone, Isabelle Favre.

Ecoutez «Despair, Hangover & Ecstasy» sur

migrosmagazine. ch/portrait

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste? Virginie Bourgeois, 37 ans, commerciale à Vevey, écoute Despair, Hangover & Ecstasy de The DØ, parce qu’elle et ses filles adorent cette chanson.

Les drapeaux de Chypre et du Kosovo sont les seuls drapeaux d’Etats souverains ayant une représentation de la carte de leur territoire. Le petit robinet que l’on trouve sur les tonneaux de vin se nomme une chantepleure.

10 | MM21, 18.5.2015 | SOCIÉTÉ

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Cette semaine

Faut-il punir ceux qui salissent l’espace public? La Suisse s’en est cru longtemps préservée. Mais le littering - le fait de jeter des détritus n’importe où – coûte de plus en plus cher aux pouvoirs publics. Lesquels sont en train de passer de la prévention à la répression. Texte: Laurent Nicolet

En chiffres

200

Le nombre de millions de francs que coûte le littering chaque année aux collectivités publiques.

500

En nombre d’années, la durée de vie possible d’une boîte en aluminium.

Le nombre de déchets par mètre carré dans les centres-villes en été.

Sources: OFEV, Forum Déchets.

e mot est aussi vilain que la chose: littering. Ou l’art indélicat de se débarrasser de ses détritus – cigarettes, chewing-gums, bouteilles – dans un lieu public. Un phénomène dont la Suisse, oasis supposé de propreté, a pu longtemps se croire exempte. Ce n’est visiblement plus le cas. Tous les chiffres viennent confirmer les impressions visuelles d’un promeneur attentif et vite effaré. Les diverses campagnes de prévention mises en place ces dernières années n’ont semble-t-il pas donné

les résultats escomptés. Outre l’augmentation des repas à l’emporter et la multiplication des emballages et des rassemblements en plein air, les sociologues pointent une modification du rapport à l’espace public. La certitude que quelqu’un ramassera les déchets, et le fait que la plupart des lieux sont déjà victimes de littering, pousseraient à l’infraction. L’heure est donc aujourd’hui à la répression. Certains cantons et communes amendent désormais les contrevenants –encore faut-il les prendre sur le fait.

La pression monte donc sur les indélicats. Une initiative parlementaire, en cours de consultation et déposée par le conseiller national Jacques Bourgeois (PLR/FR) propose d’instaurer une base légale nationale permettant d’infliger des amendes allant jusqu’à 300 francs. Une commune comme Lausanne de son côté prévoit d’instaurer une sorte de police des bosquets. Assermentés, des employés municipaux du service des parcs et domaines publiques pourront dénoncer les infractions qu’ils constatent.

SOCIÉTÉ | MM21, 18.5.2015 | 11

Votre avis

L’expert

Photo: Keystone

«La propreté est une carte de visite pour notre pays» En matière de littering, la situation est-elle devenue si grave qu’il faille une législation au niveau national, comme le réclame l’initiative parlementaire que vous avez déposée? A mon avis, oui. Ce que l’on peut constater, quand on regarde autour de soi, c’est que l’abandon sauvage de ces déchets prend de plus en plus d’ampleur. Sacs plastique, restes de repas, emballages, bouteilles... il n’est pas normal de prendre l’espace public pour un dépotoir. La répression est une des mesures qu’il faut utiliser.

sagerez peut-être de vous comporter différemment.

Ne faudrait-il pas plutôt commencer par des efforts d’information, de prévention et d’éducation? Il faut évidemment apprendre aux enfants dès leur plus jeune âge à ne pas jeter leurs détritus et leurs emballages sur la voie publique. A utiliser les installations de collecte prévues à cet effet. Mais il faut bien constater une augmentation de ce phénomène de littering, qui génère des coûts de plus en plus élevés, à la charge des collectivités publiques, des cantons mais surtout des communes. C’est aussi une question d’image que l’on veut donner de la Suisse. Il est important de garder la réputation d’un pays propre. Aussi, quand toutes les mesures de prévention ne suffisent plus, telles que l’éducation ou l’information, au travers notamment de nos panneaux disposés dans les champs, il faut réprimander. Quand quelqu’un est pris sur le fait en train de jeter quelque chose, il faut pouvoir dresser une amende d’ordre. Nous proposons dans la modification de la loi en consultation des amendes allant de 100 à 300 francs.

Distribuer des amendes suppose qu’il y ait flagrant délit, ce qui arrive quand même rarement dans le cas du littering... Je l’ai toujours dit dans les débats, on ne va pas pouvoir mettre un policier derrière chaque contrevenant, de même qu’en matière de circulation routière on ne met pas un policier derrière chaque voiture. Mais il faut voir qu’actuellement si une personne est prise en train de jeter des détritus, il n’y a pas la possibilité de l’amender. Dans les communes, les gens chargés de la surveillance de l’ordre et de la propreté publique ne sont pas habilités à mettre des amendes d’ordre. C’est une question qu’il faudra se poser: au-delà de la police, ne faudrait-il pas que ces gens dans les communes aient le pouvoir de verbaliser les contrevenants?

Comment êtes-vous arrivé à ces montants qui pourront paraître excessifs à certains et insuffisants à d’autres? Si vous êtes pris en train de téléphoner en conduisant, l’amende sera de 100 francs. Il faut que le montant soit dissuasif. Si vous êtes pris plusieurs fois au bout d’un moment vous envi-

Pourquoi le monde paysan dont vous êtes l’un des représentants, soutient-il cette lutte contre le littering, qu’on imaginait un problème plutôt urbain? Parce que les agriculteurs se retrouvent avec de plus en plus de déchets jetés dans leurs champs. Des canettes ou tout autre objet en aluminium par exemple, peuvent endommager les machines agricoles et mettre en péril la santé du bétail.

N’y a-t-il pas à la longue le risque de glisser vers un modèle trop répressif en matière de maintien de la propreté publique, à l’image de Singapour, un modèle qui ne fait pas forcément envie? Que Singapour ne fasse pas envie, c’est vous qui le dites. La propreté est une carte de visite pour notre pays. Avec des détritus partout vous n’améliorez pas l’attrait touristique de la Suisse, vous ne mettez pas en valeur la beauté de ses paysages et de ses contrées. Des beautés exemptes de plastique et de toute autre sorte de déchets et qui doivent le rester. MM

Joseph El Mallah Jacques Bourgeois,

conseiller national (PLR/FR), directeur de l’Union suisse des paysans.

«Amender oui, s’il le faut, mais en dernier recours – pour des gens vraiment désinvoltes, imperméables à d’autres messages. Je serais plutôt favorable à davantage de prévention.»

Elisa Favre

«C’est dommage de punir, mais si ça peut réduire ce genre d’incivilités, alors oui. Il y a des poubelles partout dans ce pays, c’est tellement simple, il suffit de faire deux mètres.»

Carlo Jaeger

«Oui il faut sévir, il faut prendre soin de notre nature et de nos villes. Ce ne sont pas seulement nos vaches qui mangent du plastique, il y en a des mers entières.»

12 | MM21, 18.5.2015 | SOCIÉTÉ

Dossier

Le chemin de croix des femmes de prêtres

Elle a tenu secrète sa relation avec un prêtre dominicain pendant une vingtaine d’années. Aujourd’hui Gabriella Loser Friedli fait part de son propre témoignage dans un livre et donne la parole à d’autres femmes et enfants d’un membre du clergé. Texte: Alexandre Willemin

Une loi vieille d’un millénaire Le célibat n’a pas toujours été la règle pour les clercs.

C’est lors du Synode de Pavie, en 1022, que le pape Benoît VIII décide que tous les prêtres et évêques n’ont dorénavant plus le droit de se marier. Avant cette date, seuls les religieux (moines, sœurs, etc.) devaient se plier à une telle discipline. Deux raisons justifient la décision du Vatican: la célébration de la messe exige cette pureté, et d’autre part il faut éviter que les enfants de prêtres ne puissent hériter des biens de l’Eglise. A noter que cette obligation ne vaut pas dans toutes les parties de l’Eglise catholique. Dans les Eglises orientales et orthodoxes, le célibat ne comporte de caractère obligatoire que pour les évêques.

Photos: Matthieu Spohn

Nous étions toujours sur le qui-vive. A la fin, ça nous rendait malades!» Gabriella Loser Friedli a vécu pendant dix-huit ans une relation secrète avec son actuel mari Richard, à l’époque prêtre dominicain. «Une traversée de l’enfer», que la Fribourgeoise partage aujourd’hui dans un livre*, qui laisse place également aux témoignages d’autres victimes du célibat sacerdotal. «J’ai décidé de publier ces histoires pour qu’elles ne tombent pas dans l’oubli, raconte la soixantenaire. Certains de ses protagonistes sont déjà décédés. Sans avoir eu l’occasion de rendre leur histoire publique.» En plus de son emploi de secrétaire dans le domaine des sciences des religions à l’Université de Fribourg, Gabriella est également la présidente de l’association ZöFra, qui vient en aide aux personnes concernées par le célibat des prêtres. Depuis sa création en 2000, l’organisation a connu 567 femmes et 536 prêtres. Et ce n’est que la pointe de l’iceberg! «Chaque femme engagée dans la ZöFra connaît

dans son environnement des prêtres qui vivent une, voire plusieurs relations amoureuses...» De victime à militante

Aujourd’hui la secrétaire milite pour que les prêtres aient la possibilité de vivre en couple. Pour éviter que, comme elle, des femmes continuent à souffrir de ces amours interdits. «Aux yeux de certains paroissiens, j’étais la seule responsable, se rappelle-telle. J’étais la tentatrice, alors que mon compagnon était considéré comme innocent.» S’il arrive encore que quelques personnes évitent le couple lorsqu’elles le croisent dans la rue, la situation n’a plus rien à voir avec celle des années 1970, reconnaît-t-elle. «Plusieurs enquêtes ont montré qu’actuellement 85 à 90% des catholiques romains de Suisse se prononceraient pour autoriser le mariage des prêtres. Et qu’ils seraient même prêts à leur accorder un salaire plus élevé pour qu’ils puissent assumer une famille!» Son combat, la Fribourgeoise le mène également pour les hommes d’église, qui «trop

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«Je ne crains pas le manque de prêtres» Patrick Godat, 41 ans, marié et père de trois enfants, animateur en pastorale paroissiale, Saint-Ursanne (JU)

Patrick Godat: «Un jour, une copine de ma fille a été très étonnée qu’elle ne veuille pas devenir servante de messe!»

C’est ce qu’on appelle une reconversion professionnelle. Patrick Godat a débuté sa carrière dans le marketing. «Mon rôle consistait à motiver les vendeurs, explique-t-il. Il me plaisait de pouvoir discuter avec ces personnes, qui parfois me confiaient des informations plus personnelles. Ce qui me plaisait moins en revanche, c’est que mon travail servait au final à augmenter le chiffre d’affaires de l’entreprise!» Progressivement, le jeune homme prend conscience de son envie d’œuvrer à temps plein pour l’Eglise et débute la formation de quatre ans pour devenir animateur en pastorale paroissiale. «Tous les mé-

tiers au sein de l’Eglise doivent provenir d’une vocation propre, estime-t-il. De mon côté, je n’ai jamais ressenti l’appel à devenir prêtre. Mais je voulais me mettre au service des paroissiens.» Un besoin qui l’incite aujourd’hui à réfléchir sur un éventuel appel au diaconat. Dans son métier, le Jurassien est amené à assumer des tâches qui étaient autrefois uniquement attribuées aux prêtres.«On est déjà habitué depuis plusieurs années à ce que des laïcs se chargent des cours de catéchisme. Aujourd’hui, des animateurs pastoraux viennent également en renfort des prêtres pour organiser des cérémonies religieuses ou accompagner des familles dans le deuil… Je ne vois aucun problème! Le plus important, c’est que l’Eglise continue à se mettre au service de la communauté.» Si Patrick Godat se positionne clairement pour «une liberté de choix de vie des prêtres», il reconnaît que cumuler les fonctions d’homme d’Eglise et de père de famille ne va pas toujours de soi. «On colle à notre famille une certaine étiquette. Je connais ça, moi qui était fils de policier!»

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Interview

«Jésus-Christ a vécu en célibataire» Walter Müller, chargé d’information de la Conférence des évêques suisses

L’Eglise catholique fait face depuis plusieurs années à une importante pénurie de prêtres. Le célibat explique-t-il cet état de fait?

Gabriella Loser Friedli a décidé de briser un tabou. souvent sont victimes de solitude, connaissent la dépression ou le burn-out.» Et la situation se serait même dégradée pour les prêtres qui, désireux de se marier, décident de quitter leur fonction au sein de l’Eglise. «Autrefois ces hommes se reconvertissaient fréquemment dans l’enseignement, le journalisme ou encore dans les œuvres d’entraide. Des métiers qui à l’époque n’exigeaient pas forcément de détenir un diplôme correspondant. Maintenant, leurs seules études en théologie leur ouvrent difficilement les portes d’autres professions…» Confiance dans l’avenir

Gabriella Loser Friedli reste pourtant confiante face à l’avenir. «Il suffirait d’une signature du pape pour tout changer! Je crois encore que sous François 1er, très sensible à la souffrance humaine, on puisse enfin ouvrir le débat.» Petite lueur d’espoir tout de même: les liens entre la ZöFra et les diocèses se sont renforcés ces dernières années. «Tous les évêques actuels nous ouvrent leurs portes lorsque nous sommes à la recherche de solutions concernant un couple. Beaucoup de choses sont possibles... A condition de rester discret et d’accoler à ces dossiers des étiquettes très particulières...» *A lire: «Oh mon Dieu! Le célibat des prêtres, un chemin de croix», Ed. Favre. Disponible sur www.exlibris.ch

Qui parle d’un manque de prêtres parle d’abord d’un manque de vocations à la prêtrise. Un phénomène que l’on peut expliquer par des hypothèses très nombreuses et souvent contradictoires... Mais un fait est sûr: ce manque va de pair aujourd’hui avec la baisse des fidèles dans les églises, et viceversa. Les raisons sont donc surtout à chercher dans la pastorale et dans la sécularisation de notre pays. Comment l’Eglise justifie-t-elle le sacerdoce?

Jésus-Christ a vécu en célibataire

et a voulu exprimer ainsi son amour sans partage pour Dieu. Adopter le même mode de vie que Jésus et vivre dans la chasteté du célibat «en vue du Royaume des cieux» est depuis l’époque de Jésus un signe d’amour, du don sans partage à Dieu et de la totale disponibilité au service. Le célibat a une valeur universelle qui n’a pas de temps. Dans le même temps, le nombre de diacres, qui eux peuvent être ordonnés même s’ils sont mariés,

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Il faut entrevoir que le diaconat permanent est un ministère pour les hommes qui ont la vocation pour le mariage, c’est-à-dire pour créer une famille. Comment l’Eglise justifie-t-elle que les femmes ne puissent pas accéder aux mêmes fonctions que les hommes?

Dans le Youcat (livre de catéchisme destiné aux jeunes catholique, ndlr), on peut lire que «devant Dieu, l’homme et la femme ont égale dignité, mais ils ont des charges et des charismes différents.» L’Eglise tient à cette pratique parce que, lors de l’institution du sacerdoce à la Cène, Jésus a choisi exclusivement des hommes..

SOCIÉTÉ | MM21, 18.5.2015 | 17

«Les paroisses ne doivent pas attendre l’aval du Vatican!» Josef Hochstrasser, 68 ans, marié, pasteur retraité et ex-prêtre catholique, Oberentfelden (AG)

«Le destin.» C’est par ce seul mot que Josef Hochstrasser explique sa rencontre avec son épouse Elisabeth en 1974. Un an seulement après qu’il soit ordonné prêtre dans la paroisse de Bümpliz (BE). «Dès le début de notre relation, ma femme m’a clairement fait comprendre qu’elle ne voudrait pas mener une double vie, raconte-t-il. Notre amour serait public ou ne serait pas.» Après un an de réflexion, le prêtre envoie une lettre à Rome pour lui faire part de son désir de se marier. La réponse, formulée en latin en une seule phrase, est négative. Quelques mois plus tard, un deuxième courrier l’autorise à vivre avec Elisabeth. Mais uniquement s’ils consentent à s’en tenir à une relation platonique. «Faisant fi de ces directives, le couple se marie en 1977 dans une église catholique. «Pendant dix ans j’ai bénéficié d’une zone grise, explique-t-il. J’exerçais comme prêtre, tout en étant marié.» Mais l’exception ne peut durer éternellement aux yeux de l’évêché. En 1985, Josef Hochstrasser reçoit une interdiction de travailler en tant que prêtre. «Pour continuer à gagner ma vie, j’ai œuvré en tant qu’ouvrier dans une entreprise de construction. C’était très dur…» Il décide ensuite de reprendre les études théologiques en vue de devenir pasteur. «Il a fallu alors convaincre les responsables de l’Eglise réformée bernoise. Car ils craignaient que ma reconversion chez eux puisse mettre à mal leurs liens avec l’évêque!» Aujourd’hui le pasteur en est convaincu: il ne faut pas attendre sur le Vatican pour changer les règles. «Que les paroisses autorisent le mariage des prêtres qui en font la demande! Cela requiert juste du courage…»

Le passage dans la religion voisine ne s’est pas fait sans pincements de coeur pour Josef Hochstrasser. «Je viens de Lucerne. L’Eglise catholique, c’est ma patrie!»

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SOCIÉTÉ | MM21, 18.5.2015 | 19

«L’appel de Dieu n’est pas lié au célibat» Philippe Charmillot, 51 ans, marié et père de quatre enfants, diacre, Courgenay (JU)

«Si le célibat n’était plus une condition pour l’ordination presbytérale, alors je réflé chirais sérieusement à la pos sibilité de devenir prêtre.» Philippe Charmillot, diacre pour l’Unité pastorale Saint Gilles Clos du Doubs, ressent en lui la vocation à la prêtrise. «Mais je ne suis pas fait pour le célibat», reconnaît-il. Les diacres, premier degré de l’ordre dans l’Eglise catho lique, peuvent baptiser, prési der une célébration de ma riage et prêcher à la messe. Ils ne peuvent en revanche ni cé lébrer l’eucharistie ni confes ser, comme les prêtres en ont la possibilité. Deux ministères qui ne répondent pas non plus à la même vocation. «Même si le célibat n’était plus une condition à la prêtrise, tous mes confrères n’ambitionne raient pas pour autant de changer de métier.» Dans son travail quotidien, le Jurassien remarque deux types d’accueil de la part des paroissiens. Il y a d’abord les personnes, souvent plus âgées, «qui conservent un res pect tout particulier pour la personne du prêtre». De l’autre côté, il y a les jeunes, qui «fréquentent moins régulièrement l’église et pré fèrent parfois confier leur mariage ou le baptême de leurs enfants à un diacre». Parce que ce dernier a déjà vécu luimême de telles expériences. Pourtant, Philippe Charmillot se montre plutôt pessimiste quant à un changement dans un proche avenir des condi tions d’accès à la prêtrise. «Pour que cette loi ecclésias tique soit modifiée, il faudrait que les évêques du monde entier y consentent. Or le manque de prêtres que vit ac tuellement l’Europe et l’Amé rique du Nord se fait moins sentir sur d’autres conti nents… Ce qui n’incite pas l’Eglise universelle aujourd’hui à ouvrir le débat.» MM

Philippe Charmillot reconnaît qu’il pourrait difficilement être heureux sans son épouse et ses enfants.

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20 | MM21, 18.5.2015 | SOCIÉTÉ

Reportage

Fukushima, la vie comme elle va

Quatre ans après le double désastre du tsunami et de l’accident nucléaire, la province japonaise tente de retrouver une existence normale, encouragée par un discours officiel qui veut tourner la page. Toutes les têtes ne se laissent pourtant pas contaminer par cet optimisme obligatoire. Texte: Laurent Nicolet

Histoire

Vue aérienne des réacteurs 1, 2,3 et 4 de la centrale nucléaire de Fukushima exploitée par la TEPCO (Tokyo Electric Power Co.). Le site a été sévèrement endommagé lors du tremblement de terre et du tsunami de mars 2011. Cette catastrophe a provoqué la mort de milliers de personnes et déclenché une véritable crise nucléaire.

Photo: Reuters/Kyodo

Une double catastrophe

uku-shima. En bon japonais: l’île du bonheur. Quatre ans après la double catastrophe du tsunami et de l’accident nucléaire, la ville et la préfecture du même nom veulent croire les beaux jours revenus. C’est en tout cas le discours officiel. L’heure et la tendance sont à minimiser les risques. «Dans la plupart des cliniques de Fukushima, quand une mère amène son enfant qui saigne du nez et demande si ça peut être un effet des radiations, on lui répondra: ne soyez pas idiote!» Mais pas dans celle où travaille le docteur Sachihiko Fuse. Lui parle d’«une augmentation certaine des cancers de la thyroïde». De «crises cardiaques», de «leucémies». «Les gens qui sont morts après le tsunami sont bien plus nombreux que ceux qui sont morts pendant. Ils meurent de maladies, de stress ou de suicides, dus à des dépressions post-traumatiques». Quant aux efforts du gouvernement pour convaincre les habitants de revenir dans les zones contaminées, ils passent par un relèvement du seuil de radiation

Photos: Christophe Bosset

admissible: «20 millisieverts sur une année contre 1 dans le reste du monde». Des efforts qui ne seraient pas désintéressés. «Il s’agit surtout de mettre fin aux compensations financières qu’avaient obtenues les déplacés». Selon le docteur Fuse une majorité de la population veut partager l’optimisme officiel. «Si vous voulez continuer de vivre ici vous devez vous forcer à croire que le niveau de radiations n’est plus dangereux. Sinon vous n’avez plus qu’à prendre vos enfants et partir.» Un os pousse, ce n’est rien...

Les enfants c’est d’ailleurs le principal souci d’Akemi Shima. Cette mère de deux adolescents habite un village à 2 kilomètres de Fukushima. Elle les oblige «à porter un masque quand ils sortent de la maison et à se laver soigneusement les mains quand ils rentrent». Elle surveille la nourriture et l’eau: «Je ne fais pas manger de produits locaux à mes enfants malgré les encouragements du gouvernement à soutenir la production agricole d’ici». Akemi trouve ses enfants «affaiblis, souvent fatigués et sujets à des eczémas». Elle évoque

aussi des symptômes étranges apparus après l’explosion: «Mon garçon perdait ses cheveux. Il tombait souvent malade, il était devenu très sensible à la lumière, sa peau virait au rouge, tombait comme celle d’un serpent». Quant à sa fille un petit morceau «d’os lui a poussé dans la jambe droite. Les médecins l’ont enlevé en disant que ce n’était rien». La municipalité a suggéré aux habitants de décontaminer euxmêmes le village. Akemi et ses voisins ont gratté la terre autour de leurs maisons, ont rempli des sacs en plastique noirs, qui sont restés une année sur place. On en trouve partout dans la région, entassés en quantités industrielles jusqu’à former de véritables pyramides. Akemi voudrait bien s’installer ailleurs: «Mais il faudrait que mes enfants soient d’accord». Or, Kaito et Shuri ne veulent pas entendre parler d’un déménagement: «Ils savent ce qui arrive aux enfants de Fukushima placés dans une autre province: ils se font discriminer, brutaliser, harceler par les autres. Quand on vient de Fukushima on n’est le bienvenu nulle part».

SOCIÉTÉ | MM21, 18.5.2015 | 21

Un surfeur glisse sur les vagues de la plage de Kataizumi, à Minamisoma devant la centrale thermique de Tohoku Electric Power.

La passion de la vague Avant le désastre, le littoral de Fukushima était surtout connu pour ses spots de surf. Le maître des lieux, Kazuhiro Kanno, explique que la meilleure place est située à 30 kilomètres de la centrale nucléaire, devant une centrale... à charbon: «Les premiers surfeurs sont revenus un mois après la catastrophe. Le surf c’est une partie de leur vie». Lui a multiplié les analyses de l’eau, confiées à une société non gouvernementale, donc indépendante. Malgré des résultats probants, un tiers des surfeurs ne sont pas revenus: «Quand je leur montre les résultats des analyses, un bon nombre reste sceptique et va surfer ailleurs ou abandonne ce sport». Sur la plage en question, Kunhori Oka, 49 ans, montre derrière les dunes un espace désertique. «Là, avant le tsunami, il y avait plus de 200 maisons: la plupart des gens ont réussi à fuir avant l’arrivée de la vague.» La plupart mais pas tous: «Des personnes âgées ont péri et des jeunes qui essayaient de les aider». Lui a mis une année à revenir. «Au début, c’était impossible d’entrer dans l’eau. Trop de gens sont morts ici, il fallait d’abord faire le deuil.» Kunhori montre les structures de béton installées depuis: «Ça n’arrêtera pas le prochain tsunami, c’est juste pour donner du travail à des entreprises qui ont versé des pots-de-vin. En plus ça dénature le paysage».

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SOCIÉTÉ | MM21, 18.5.2015 | 23

Yoshihiro Kohata

Des animaux dans les maisons abandonnées La ville de Minamisoma, à 25 kilomètres de la centrale, accueille dans des logements préfabriqués des évacués provenant des zones touchées par le tsunami et les radiations. Ils sont là

La végétation pousse devant une maison du village de Tomioka dévasté par le tsunami.

Chie Nakajima cuisine des produits venant de loin pour son petit-fils.

Des sacs contenant des éléments irradiés gisent à quelques kilomètres de l’entrée de la centrale nucléaire de TEPCO.

Quant à madame Nakajima, 66 ans, elle a élevé seule son petit-fils, Marai: après la catastrophe, les examens de la thyroïde chez Marai, 17 ans, se sont révélés mauvais, un kyste s’est développé: «Mais le docteur m’a dit ne pas m’inquiéter et que si le kyste semble grandir c’est qu’en fait deux kystes se sont rejoints».Madame Nakajima explique ensuite que l’Hôpital universitaire de Fukushima est en train de construire un nouveau bâtiment, dédié au seul traitement des cancers de la thyroïde.

«C’est donc bien qu’ils doivent être en augmentation.» Elle ne veut donner à son petits fils aucune nourriture locale ni qu’il boive de l’eau du robinet. Même si «les produits qui viennent des autres régions du Japon coûtent cher». Elle-même, par mesure d’économie, se contente des produits la région. Sans peur: «De toute façon, je ne compte pas vivre encore très longtemps». Retour prématuré

«C’est beaucoup trop tôt pour nous faire rentrer dans notre vil-

lage.» Ainsi parle Shuichi Kanno, en charge d’un hameau perché dans des collines bucoliques, à l’orée du cercle interdit de 20 km tracé autour de la centrale. Depuis décembre les habitants ont été priés de réintégrer leurs maisons. A la sortie du village, à l’ombre des cerisiers en fleurs, surgit la sinistre image habituelle: une montagne de sacs noirs contenant de la terre contaminée. «Le gouvernement nous a demandé de les garder pendant trois ans. Le délai est

Yoshihiro Kohata reçoit le premier prix du lancer de cerceau. depuis quatre ans. Parmi eux, Yoshihiro Kohata, un agriculteur de 83 ans qui produisait des fruits: «Des cerises, des pêches, des prunes, des framboises, des poires, des pommes, des châtaignes… » Kiriko, sa femme, l’interrompt: «J’étais célèbre pour mes confitures aux prunes.». Yoshihiro pourtant n’espère pas un retour prochain chez lui: «Je ne sais pas trop. Il y a des animaux sauvages qui se sont installés dans les maisons abandonnées». Sans compter que personne n’a pris soin des arbres fruitiers. «Je suis tellement désolé pour eux, ce sont aussi des êtres vivants». Yoshihiro raconte qu’avant le tsunami, il vivait quasi en autarcie: «Maintenant je ne peux même plus manger mon propre riz et je dois pour la première fois de ma vie acheter des fruits et légumes au supermarché.»

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SOCIÉTÉ | MM21, 18.5.2015 | 25

Yoshiko Saitou

«Réparer les erreurs commises par ma génération»

Des habitants de Takanokura regardent un film sur leur manifestation lors d’une rencontre célébrant la floraison des cerisiers. Ils avaient exprimé leur mécontentement le 17 avril 2015 devant le siège du gouvernement à Tokyo.

Yoshiko Saitou ne cuisine que des produits importés, à grand frais, depuis l’extérieur de la préfecture de Fukushima. A 60 ans, Yoshiko Saitou vient d’ouvrir un restaurant biologique. 100% des produits sont

Toshiyuki Kanbe, médecin-chef à l’hôpital général de la ville de Minamisoma, se fait raser la barbe.

passé. En réalité, il n’a aucun endroit où mettre ça.» Shuichi est rejoint par un groupe de volontaires de Tokyo venu effectuer des mesures de radiation. On emprunte la route qui mène à Namié, dans la zone interdite en passant par la montagne de Tetsuzan. Une barrière bientôt bloque le passage. De l’autre côté, dans une flaque de boue, les compteurs indiqueront jusqu’à 90 millisieverts. Des bruits de pas dans la forêt font se retourner tout le monde: deux macaques se montrent, puis disparaissent tranquillement. Le soir, pour la fête du printemps, les villageois se retrouvent accroupis autour d’une longue table. Régulièrement,

Détail d’un drapeau réalisé en soutien pour les gens de Fukushima par des irradiés d’Hiroshima.

l’un ou l’autre se lève et se fend d’un discours enflammé contre le gouvernement et pour réclamer l’abaissement de la norme de réinstallation de 20 à 1 millisievert. Un film est projeté, sous les applaudissements, qui montre certains d’entre eux en train de manifester quelques jours plus tôt devant les grands ministères à Tokyo. Slogan principal: «Entendez la voix de Fukushima!». La vie reprend seulement de jour

Nous voici maintenant à l’intérieur du fameux cercle des 20 kilomètres. A Odaka, ville fantôme où les habitants viennent d’être autorisés à revenir, mais de jour seulement. Quelques com-

merces ont ainsi décidé de rouvrir leurs portes. Un coiffeur, un quincaillier, un restaurant –pour les repas de midi – et une boutique qui vend des légumes de la région et des souvenirs fabriqués par les évacués. C’est là que nous rencontrons Akie Waki, 35 ans, qui tient le magasin, accompagnée de son bébé Asashi, 10 mois, pour lequel elle a aménagé un parc au fond de la boutique. Elle reconnaît au début avoir eu peur des radiations. «Mais ici en ville, il n’y plus de zones hautement contaminées. C’est aussi propre qu’au centre de Fukushima. Dans les montagnes plus loin, je ne dis pas… » Pourtant sur les 12 000 habitants que comptait la ville, seuls

«garantis sans radiations» : «Je veux que nos enfants mangent sainement, d’ailleurs chez moi ils ne paient pas, et tant pis si ça me mène à la banqueroute». Et de rappeler qu’à Fukushima, les cantines scolaires servent du riz et des légumes locaux: «Je ne dis pas que toute la nourriture est empoisonnée, mais quand même… » Yoshiko fait venir ses produits –légumes, poissons, viandes – du lointain Hokkaido. Elle dit se sentir «coupable»: «Fukushima est une région bénie par la nature, ce que j’entreprends aujourd’hui c’est pour réparer les erreurs commises par ma génération.»

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SOCIÉTÉ | MM21, 18.5.2015 | 27

Masami Yoshizawa

1000 se disent prêts à revenir quand elle rouvrira, l’an prochain. Certains habitants ont déjà «fait raser leur maison. La catastrophe a détruit l’unité des familles: ceux qui reviennent sont surtout les personnes âgées». Passe le docteur Toshiyuki Kanbe, spécialiste des maladies respiratoires, qui se rend chez le coiffeur. Lui non plus les radiations ne lui font pas peur. «Tout dépend du taux d’exposition. Même dans les montagnes, près de la centrale, vous pouvez aller avec un enfant, si ce n’est que pour quelques heures». Et puis ajoute-il, sûr de son effet, «n’importe où en France vous mesurerez dans le sol des taux de radioactivité plus élevés qu’ici». MM

«Moi, kamikaze...» Agriculteur, Masami Yoshizawa a refusé d’abattre ses vaches,

Des boutiques fermées depuis le 11 mars 2001 se dressent tout au long de la rue de la Gare d’Odaka.

comme les autorités l’exigeaient. Il vit toujours dans sa ferme, située en zone interdite. S’il a refusé de les tuer c’est qu’il voyait dans cet ordre «la volonté du gouvernement de cacher les dégâts causés par les radiations». Ses vaches, il les considère comme «des preuves vivantes du lien entre radiations et maladies». Masami les nourrit avec du fourrage qui vient de zones contaminées. Il se frappe la poitrine: «Moi, kamikaze». Il se dit «prêt à mourir pour montrer qu’il faut abandonner le nucléaire».

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28 | MM21, 18.5.2015 | SOCIÉTÉ

Portrait

L’évasion dans une bouteille

Artiste au long cours, assoiffée d’océan, la créatrice américaine Gabrielle Rogers est une des rares femmes à mettre des bateaux en bouteille. Un art de la minutie qu’elle pratique chez elle, à Bex (VD), entre deux croisières sur l’Atlantique. Texte: Patricia Brambilla

a fraîcheur, ses yeux plissés de soleil, 30 ans à peine. C’est ce qui frappe en premier chez elle. Gabrielle Rogers vient de loin. De l’autre côté de l’Atlantique. Et des bateaux, goélettes, yachts, fiers trois mâts, elle en a vus beaucoup dans l’estuaire de Chesapeake Bay, où elle a grandi. Mais ces bateaux, qui l’ont fait rêver toute son enfance et dont son grand-père lui racontait des histoires, Gabrielle Rogers les met aujourd’hui en bouteille. Entre ses mains, les galions, sloops et même les barques du Léman finissent en carafe. «Il y a une taille idéale à trouver: trop petits, les détails disparaissent. Trop grands, ce sont des maquettes. En tout cas, mes bateaux sont très réalistes, toujours construits à l’échelle, avec un gréement correct. Ils pourraient naviguer!», dit-elle en montrant les plans de construction – obtenus auprès de la Smithsonian Institution de Washington – qui lui servent de point de départ. Elle parle français avec un accent, rit souvent. Son compagnon complète ses phrases, visiblement très admiratif de son travail. «Au début, je donnais des petits conseils sur les gréements. Maintenant je suis largué», sourit Stefan Auer, constructeur naval. Amoureuse des détails et surtout d’une infinie patience, cette diplômée en arts plastiques, au-

jourd’hui installée à Bex (VD), a improvisé des outils de fortune pour fignoler ses embarcations miniatures. Gouge pour sculpter le bois tendre du tilleul, pinceau à long manche, aiguille à tricoter, cintre en métal ou pince à longs bras, tout est bon pour s’enfiler dans une bouteille. «J’aime le challenge, trouver des petites astuces pour les finitions, et des idées pour faire passer les bateaux par le goulot. Je les construis parfois en deux ou trois parties, et surtout je fais des mâts pliables…» Mieux vaut avoir la main sûre

Pour trouver ce matériel spécialisé, les deux passionnés de l’océan écument brocantes et vide-greniers pour dénicher pivots et engrenages de montres, fil à gant, perles rares de Venise

Photos: Jeremy Bierer

ou ce coton ultra fin des mouchoirs d’autrefois, qui deviendront focs et grandes voiles. Sûr que cet art populaire du XIXe siècle, souvent pratiqué par les marins eux-mêmes «pour tuer le temps à bord», ne compte plus beaucoup d’artisans aujourd’hui: une dizaine par pays et Gabrielle Rogers est sans doute la seule en Suisse. En six ans, la jeune femme a déjà réalisé près de huitante bateaux et quasiment tout vendu à des clients du monde entier. Entre 600 et 5000 francs la pièce, suivant la complexité de l’ouvrage. «Mais converti en temps de travail, ce n’est rien… Certaines créations me prennent un mois et demi! Je n’arrive à me concentrer que six heures d’affilée et le matin, je ne peux rien faire avant 10 heures,

Gabrielle Rogers s’aide d’une pince à longs bras pour introduire le bateau.

parce que j’ai les doigts qui tremblent un peu.» Or, mieux vaut avoir la main sûre pour tendre la misaine, car elle n’a pas le droit à l’erreur: une fois le bateau à l’intérieur, impossible de le ressortir! Scènes de cinéma ou de la réalité

Les modèles les plus demandés? Les répliques de films, comme Les Dents de la mer, avec le requin, L’Odyssée de Pi, barque et tigre, ou Le Bounty, qu’elle a réalisé deux fois. Pas de Titanic à son palmarès ? «Ouf, heureusement non, avec tous ces hublots!» Elle ajoute parfois des détails – un homme qui tient la barre, un chien sur le pont, un verre de vin... – suivant les souhaits du client. Autant de petites touches qui montrent son envie de «capturer un moment, l’instant d’un bateau, de mettre sous verre une scène de la réalité, quelque chose de vivant.» Elle rêve encore de réaliser des moliceiros, ces embarcations portugaises à la coque richement ornée, qui naviguent au nord de Lisbonne. «J’ai une grosse bouteille qui les attend…», dit-elle. Pour l’heure, on pourra déjà se faire une idée de son travail, lors de la prochaine Régate des vieux bateaux à La Tour-de-Peilz (VD) cet été, entre le 30 juillet et le 2 août. Quelques-uns de ses voyages immobiles y seront exposés, pour un embarquement garanti. MM

SOCIÉTÉ | MM21, 18.5.2015 | 29

En privé

Minutie en papier

«Il y a quatre ans, j’ai vu quelques tableaux en papier découpé au Château de Prangins (VD) et j’ai eu envie d’essayer. Je fais la composition dans ma tête et avec mes minuscules ciseaux de chirurgie, je fais le découpage. Ça me prend une vingtaine d’heures. J’ai déjà réalisé un zodiaque, un arbre aux écureuils qui dansent, un chalet sous le Muveran...»

Voilier au sec

En six ans, Gabrielle Rogers a déjà mis près de 80 bateaux en bouteille.

«Nous avons aussi un vrai bateau, un voilier de douze mètres de long , que Stefan a construit lui-même et avec lequel nous avons déjà beaucoup navigué. Il s’appelle Wabi, un mot japonais qui signifie recherche d’une vie simple, modeste, sans complication. Il nous attend en Virginie, à Portsmouth. Mais celuilà, je ne l’ai pas mis en bouteille. Il est trop près de mon cœur.»

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32 | MM21, 18.5.2015 | SOCIÉTÉ

La Maison de la Rivière a été inaugurée les 9 et 10 mai à Tolochenaz (VD) après huit ans de travaux. Jean-François Rubin (à droite) en est le directeur.

Environnement

Rivières: l’heure est à la remise à flot

Les cours d’eau suisses vont mieux, mais restent menacés. La faute aux nouvelles pollutions et au réchauffement climatique qui entraînent une autre façon de gérer les milieux aquatiques en favorisant le retour au naturel. Texte : Patricia Brambilla

Photos : Jeremy Bierer

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omment se portent les cours d’eau suisses? Ils sont propres, mais pas totalement limpides. Parce que si la conscience écologique a fait son lit dans les rivières ces vingt dernières années, il n’empêche que de nouvelles perturbations viennent régulièrement brouiller les ondes. A commencer par les cocktails de pesticides. Selon un communiqué de l’Eawag, Institut de recherche de l’eau à Dübendorf, sur plus de 300 substances autorisées et détectables, plus de cent ont été relevées dans des échantillons d’eau lors d’un screening minutieux. Leur concentration, pour 31 substances, dépassait la norme légale. Aux pesticides s’ajoutent encore les micropolluants, que les moyens d’analyse plus fins permettent désormais de détecter, mais pas de traiter. «Certains produits sont redoutables, même en moindre quantité. Ce sont des substances qui ne tuent pas forcément les poissons, mais qui les affaiblissent. Et ceux-ci deviennent du coup plus sensibles aux parasites», explique Jean-

François Rubin, professeur à la Haute école du paysage, d’ingénierie et d’architecture de Genève (hepia) et directeur de La Maison de la Rivière qui vient d’ouvrir ses portes à Tolochenaz (VD) (voir encadré). Résidus de médicaments ou de cosmétiques, produits phytosanitaires, autant de perturbateurs endocriniens qui échappent aux filtres des quelque 800 stations d’épuration suisses, équipées pour éliminer azote et phosphore, mais pas ces nouveaux micropolluants. Moins de menaces qu’il y a vingt ans

Plus alarmante, la présence occasionnelle de PCB – des huiles de transformateur très toxiques – entraîne des problèmes dans le développement immunitaire des espèces piscicoles. De même les molécules, qui ont remplacé les phosphates dans les lessives, ne sont pas inoffensives non plus, puisqu’elles rendraient les poissons mâles stériles ou les feraient changer de sexe… Un autre paramètre vient obscurcir le décor: le réchauffement climatique, qui entraîne occasionnellement un

affaiblissement des débits et surtout un changement de la température de l’eau. «Depuis dix ans, l’eau du lac a augmenté d’un ou deux degrés. Dans les rivières, l’eau se réchauffe également surtout en aval. Or, certains parasites ne se développent pas endessous de 15°C, mais explosent au-dessus de 16°C. En un été, ils peuvent décimer une grande partie des populations de poissons du Plateau», souligne le spécialiste. Oui, une eau chaude est moins riche en oxygène, plus concentrée en polluants, et favorise la prolifération des maladies. Entre 18 et 20°C, truites, féras et ombres présentent des symptômes de stress et au-delà de 25°, l’eau devient carrément mortelle pour ces espèces. Alors, le tableau est-il à ce point catastrophique? «Disons que les cours d’eau sont menacés pour une foule de raisons, mais moins qu’il y a vingt ans», nuance Jean-François Rubin. C’est vrai. Autrefois, azote, nitrates, phosphates filaient tout droit dans les égoûts. Certains agriculteurs ou industriels indélicats purinaient leurs champs

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Damien Robert-Charrue marque les poissons pour mieux suivre leurs déplacements et comprendre leur mode de vie.

Etude en cours

Marquage de poissons Pour mieux comprendre les migrations des truites, leur mode de vie, la dynamique de population, une technique consiste à… les marquer. C’est justement ce que fait Damien Robert-Charrue, assistant scientifique de La Maison de la Rivière, avec ses autres collègues. «Pour en marquer un grand nombre à la fois, on les passe dans des bains de calcéine, un produit qui se fixe sur leurs os, les rendant fluorescents pendant dixhuit mois lorsqu’on les observe avec une lampe spéciale», explique le spécialiste. Nettement plus astreignant, le marquage

individuel, qui consiste à implanter une mini-puce sous la peau de chaque poisson, a aussi un avantage: une antenne placée en rivière permet de détecter ensuite les individus pucés, sans avoir à les repêcher. Plus de 1500 truites ont fait l’objet d’un suivi l’été dernier, dont la moitié pour le seul Boiron. Par ailleurs, une étude sur le développement des alevins a montré que leur taux de survie était de quelques pour cent en bas de la rivière, alors qu’il est beaucoup plus élevé à proximité de la source. Une preuve directe de l’importance de la qualité de l’eau.

et vidangeaient leurs produits de traitement directement dans les rivières. Autant de comportements qui sont devenus plus rares aujourd’hui. La tendance à la renaturation

A cette prise de conscience écologique s’ajoute un changement de philosophie en matière de gestion des cours d’eau. «Dans les années 1970, peu de monde se préoccupait des rivières et les cantons se contentaient de faire du repeuplement artificiel. Mais pour que le cycle de vie se passe correctement, il ne sert à rien de déverser chaque année des milliers d’alevins si l’eau est polluée. C’est

A visiter

La Maison de la Rivière C’est là, juste sur les rives du Boiron, à Tolochenaz (VD), que La Maison de la Rivière vient d’ouvrir ses portes. Un cadre bucolique pour cette ancienne poudrière transformée en centre de l’environnement. «Le but du centre est de faire de la recherche, de l’éducation en environnement, pour les classes notamment, et aussi de valoriser le patrimoine naturel et culturel de la région», explique son directeur Jean-François Rubin. Ce lieu en bois clair abrite désormais plusieurs trésors: exposition sur la thématique de l’eau, bien sûr, mais aussi un bel espace dédié aux «sa-

pourquoi, depuis les années 2000, on privilégie la renaturation, c’est-à-dire la restauration des milieux naturels, des berges et de la qualité de l’eau.» Changement de logique. Alors que, dans les années 50, il fallait produire un maximum de denrées alimentaires, les rivières qui débordaient étaient un gros problème. On cherchait à limiter leur emprise au profit des champs. Aujourd’hui, délesté du plan Wahlen, on veut plutôt enlever les corsets qui étranglent les cours d’eau, réaménager des zones naturelles, favorables à la biodiversité. «Il y a une forte volonté politique, la Confédération et les cantons ont mis sur

vanturiers», ces explorateurs qui ont fait avancer la science. A ne pas rater, l’authentique sous-marin F.- A. Forel de Jacques Piccard. La Maison de la Rivière n’étant pas un musée, mais un lieu vivant, les extérieurs sont garnis d’aquariums représentant le lac et la rivière, avec tanches, brochets et autres gardons, une vue en coupe d’un tronçon de rivière, des bassins à écrevisses et des étangs…Une boutique et une librairie spécialisée complètent la visite, qui peut également prendre des airs de fête pour des animations et des anniversaires.

pied un programme pour renaturer les cours d’eau prioritaires», explique Jean-François Rubin. Ainsi la Broye, la Venoge, l’Aubonne, pour ne citer que quelques cas vaudois, sont en tête des réaménagements. Quant au Boiron, qui coule à côté de la Maison de la Rivière, il est un beau modèle de réussite: en trente ans de tests et d’aménagements, il compte aujourd’hui dix fois plus de poissons natifs qu’il y a vingt ans. Soit onze espèces qui peuvent désormais remonter le cours d’eau sur quinze kilomètres vers les lieux de fraie, grâce notamment à des échelles à poissons. Un bel exemple de cours d’eau revivifié. MM

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Entretien

«Un ordinateur calcule, mais seul l’homme crée» Mathématicien et philosophe, Ronald Cicurel a participé au lancement du Blue Brain Project – qui visait à modéliser le cerveau humain – avant de s’en distancier. Car il en est persuadé: jamais une machine numérique ne reproduira les fonctions supérieures de notre cerveau. Texte: Pierre Léderrey Photos: François Wavre

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De quoi parle-t-on? A l’heure où certains voient dans les robots l’avenir de l’homme, et dans les ordinateurs un cerveau amélioré, les recherches du mathématicien et philosophe Ronald Cicurel l’amènent à une tout autre conclusion: jamais une machine numérique ne sera notre égal, quelle que soit sa puissance de calcul.

Vous ne faites guère de promotion de vos livres. Pourquoi? C’est une volonté de ma part. Disons que je tiens beaucoup à mon indépendance, même vis-à-vis d’un grand éditeur. Et puis mes idées sont à la fois assez complexes et peu conventionnelles. Elles vont également à l’encontre du Human Brain Project, à l’œuvre ici même à l’EPFL… J’étais dans l’équipe de départ du Blue Brain, qui a conduit au Human Brain Project, et je considérais le projet très intéressant. Je m’en suis ensuite écarté. Non seulement pour des raisons de fond, mais parce que sur la forme je ne suis pas convaincu du mélange entre industrie et recherche fondamentale (le terme «blue» vient du lien financier avec IBM, ndlr). Les contraintes économiques n’empêchent-elles pas de conserver une pensée indépendante? La question est pour le moins ouverte. Scientifiquement, donc, vous n’êtes pas d’accord avec Henry Markram (l’initiateur du Blue Brain Project), qui voit le cerveau comme un supercalculateur? Je respecte beaucoup Henry Markram, cependant je ne crois absolument pas que le cerveau soit un superordinateur digital. Il est cependant intéressant de constituer et traiter des bases de données aussi fournies que possible autour des connaissances sur le cerveau. Human Brain peut être utile, notamment en ce qui concerne certaines maladies neurologiques. Ce que je conteste, c’est qu’un ordinateur digital soit capable de reproduire les fonctions supérieures du cerveau. Comme la douleur, la conscience, l’identité corporelle, l’intuition, etc. Ce projet a avant tout été imaginé sur des bases techniques dans un contexte de marche en avant d’une toute-puissante technologie. Il faut d’ailleurs noter que les prétentions de départ ont déjà bien été revues à la baisse. Quelle que soit la puissance de calcul de l’ordinateur? Absolument. Vous avez dit le mot: même un supercalculateur ne fait que calculer, il ne réfléchit pas. Pour simplifier: notre cerveau est un organe, fruit de l’évolution, au fonctionnement essentiellement analogique.

L’ordinateur digital, lui, est un mécanisme qui a été dessiné et assemblé et qui fonctionne de manière sérielle suivant un programme. Et qu’est-ce que cela change? Il existe une grande différence entre ressentir de l’amour pour une femme (ou un homme), et décrire cet amour avec des mots. Ce que vous éprouvez, vous ne pouvez le ressentir que de l’intérieur, aucune description verbale ne sera jamais fidèle, c’est autre chose. La syntaxe ne remplacera jamais la sémantique. L’ordinateur fonctionne de manière purement syntaxique. Pour simuler un cerveau de souris, vous commencez par le découper en petites lamelles. Depuis une trentaine d’années, on a une équation qui donne le fonctionnement électrique d’un neurone. Mais il s’agit d’un cerveau mort. Sans les fonctions supérieures, qui n’interviennent que lorsque le cerveau vit. C’est alors seulement que la complexité peut agir, alors se créent des émergences à des niveaux de plus en plus élevés jusqu’à générer la conscience ou la spontanéité. Des émergences que l’on ne peut simuler ou retrouver sur des simulations. Et le pourra-t-on un jour avec l’évolution technique? Certainement pas sur un ordinateur digital. Peut-il y avoir d’autres ordinateurs que digitaux? C’est une question encore ouverte, celle de l’hypercomputation. Le premier ordinateur (théorique) date de 1936 et de la description projective d’Alan Turing. Il a écrit un autre article en 1938, fruit de son travail de thèse, qui imaginait qu’à chaque fois que la machine était confrontée à quelque chose qu’elle ne pouvait pas faire, elle demandait son avis à un oracle. Et cet oracle ne pouvait pas lui-même être une machine. Même aujourd’hui, un ordinateur ne comprend pas ce qu’il fait. Pourtant l’ordinateur n’est-il pas capable d’apprendre, de se corriger? Oui, mais tout cela est mécanique, déterminé, programmé. Réversible, aussi. Vous pouvez programmer quelque chose et l’appeler peur, spontanéité ou tristesse, mais cela ne sera qu’une pâle imitation. Notre cerveau n’a jamais été construit. Il n’y a pas de plan ini-

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Ronald Cicurel: «Le matérialisme scientifique n’apporte pas toutes les réponses.»

tial. Il a évolué. En fonction de millions de contraintes et d’aléas intérieurs et extérieurs. Et il ne vit que par échanges d’informations et d’énergies avec son environnement. Il ne tourne pas en suivant un programme. Vous allez donc à l’encontre de ce courant que l’on appelle le transhumanisme… Les transhumanistes voient notre cerveau comme un hardware constitué de la matière cérébrale, et un software qui l’habite et que l’on devrait pouvoir extraire pour ensuite le réinjecter dans une machine digitale. C’est impossible. Hardware et software sont totalement intégrés. Et le copier, comme une imprimante 3D le fait avec les objets? Pour le copier, il faudrait pouvoir le «lire». Nous avons certes un code génétique. Mais nous sommes aussi des êtres uniques, avec beaucoup de phénomènes dits épigénétiques, avec des échanges et une relation perpétuelle avec notre environnement qui font ce que nous sommes. Et tout cela n’est pas programmable ou calculable. Comme l’on dit, si le hasard était calculable, ce ne serait plus du hasard. Il est clair que le matérialisme scientifique n’apporte pas toutes les réponses. Les mathématiques non plus? Les mathématiciens le savent bien. Pour tout système formel, il y a des vérités qui ne sauraient être démontrées par ce système. Prenez un bout de bois. Avec des équations et des mesures, vous pouvez décrire beaucoup de choses. Ses mensurations, sa densité, son poids, sa trajectoire; ce qui se passe dans le morceau de bois n’est pas significatif. Le cerveau, lui, doit être décrit en tenant compte que c’est un système interactif complexe où tous les niveaux hiérarchiques de complexité doivent être simultanément pris en compte. De plus les conditions initiales doivent pouvoir être mesurées. Le cerveau a ceci de particulier qu’il ne se retrouve jamais deux fois dans le même état. Même lorsque vous effectuez un simple pas, le cerveau anticipe ce qui doit se passer. Il génère continûment des hypothèses que les données sensorielles confirment ou infirment. Chacun peut le vérifier lorsqu’il grimpe sur un esca-

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lier roulant en panne. Quand vous en sortez, vous avez tout à coup une brève impression de déséquilibre. Parce qu’il se produit quelque chose ne correspondant pas à ce que le cerveau attend. Il construit la réalité en générant perpétuellement des hypothèses. Et lorsqu’il lui parvient une sensation sensorielle imprévue, il se dépêche d’en reformuler une nouvelle, vous laissant un instant de déséquilibre. Ainsi, il génère votre réalité sur la base de sa structure physique, et de son expérience accumulée. En quelque sorte, chacun de vos mouvements implique votre vie entière. Vous le précisez, les ordinateurs et les robots font certaines choses mieux que nous… Naturellement. Dès le moment où Henry Ford crée le travail à la chaîne, il permet à un robot de se montrer meilleur pour la répétition infinie d’une tâche toujours identique, préalablement programmée. Aujourd’hui, l’intelligence artificielle (IA) se développe d’une manière inquiétante, une profonde réflexion est nécessaire et elle ne se fait pas. Au contraire, on court en avant sans mesurer les risques énormes que l’IA pourrait entraîner. L’IA n’est pas l’équivalent de l’intelligence humaine. C’est une intelligence mécanique, implacable et froide qui suit un programme nécessairement réducteur. Mais tout de même, les robots ou l’intelligence mécanique ne peuvent-ils nous être utiles? Certainement si nous la dominons par la réflexion. Ce que je nie, c’est la possibilité de créer un cerveau humain à partir d’un ordinateur digital. Lorsque Kasparov se fait battre aux échecs par Deep Blue, ce n’est pas parce que le superordinateur créé par IBM est plus «intelligent» que lui. C’est en raison de sa capacité phénoménale et quasi instantanée à traiter de l’information dans de larges bases de données. Et si génie créatif il y a, il est dans les ingénieurs d’IBM qui l’ont conçu. Notre talent n’est pas dans le calcul, il est au-delà de tout cela. Récemment Elon Musk, co-fondateur de Paypal, ainsi que Bill Gates et Stephan Hawking ont publié des déclarations pour mettre en garde sur les risques qu’implique le développement sauvage de l’intelligence artificielle. Je pense qu’ils ont raison, non point parce que l’IA sera vraiment intelligente au sens humain, mais précisément parce qu’elle est mécaniquement stupide. D’abord, penser qu’une machine pourrait être plus intelligente que nous, c’est nous dégrader, ne nous voir que sous un angle mécanique. Et puis le problème, c’est que cette intelligence artificielle sera toute-puissante, puisera instantanément dans tout l’internet, fera des corrélations qui nous échappent. Mais restera inca-

pable d’attention ou d’empathie, elle ne sera pas intelligente. Que mettez-vous derrière le mot «comprendre»? En construisant la réalité, le cerveau est soumis à certaines contraintes physiologiques qui s’expriment entre autres par la causalité, l’analogie, la non-contradiction, etc. Je comprends quelque chose lorsque je peux le relier (causalement ou par analogie) à autre chose que je connais déjà. Cela nécessite tout un tas de niveaux successifs d’abstractions. Repérer certaines similitudes, négliger des différences, associer des concepts… C’est ainsi que j’assimile une nouveauté dans mon univers, je comprends. L’ordinateur ne peut pas faire cela, il suit son programme. Comprendre est donc lié à la manière dont le cerveau humain construit la réalité. Et cela nécessite-t-il la subjectivité? Naturellement, la compréhension est subjective, comme toute la construction de notre réalité. Je comprends veut dire je recrée à ma manière avec mes connexions internes, mes liens, mes modèles. Je comprends veut dire je fabrique. Et c’est tout l’enjeu de la pédagogie, qui consiste à transmettre les éléments et les conditions qui permettent à chaque cerveau de se reconstruire. Et l’imperfection? L’imperfection, elle est humaine, nous apprenons par essais et erreurs. Et c’est cette imperfection qui permet les grandes idées, les grandes découvertes. Beaucoup de grands scientifiques étaient des gens en marge, avec des traits de caractère assez particuliers, pas forcément très adaptés aux normes communes. Voilà une autre différence avec un ordinateur: il ne peut pas être imparfait. Même s’il a été créé comme tel, car il sera alors parfaitement imparfait en quelque sorte. C’est comme pour le hasard: vous pouvez programmer du pseudo hasard, mais alors ce n’en est plus vraiment. L’ordinateur, lui, est prévisible et réversible. Sa mémoire est inchangée, alors que la nôtre change en fonction du contexte à chaque fois que l’on se remémore un souvenir. L’ordinateur n’est donc pas non plus un bon mathématicien? Il est incapable de produire des théorèmes mathématiques intéressants, les mathématiques sont une activité humaine, c’est l’homme qui décide des théorèmes intéressants. Tout juste l’ordinateur peut-il éventuellement aider à les démontrer, lorsqu’il reste un nombre fini de cas à calculer. Et encore. L’homme doit pouvoir vérifier, car lui seul est le vrai créateur de notre réalité. MM

Biographie Naissance au Caire en Egypte le 3 juin 1945. Arrivée en Suisse en 1957. Études de mathématiques à l’Université de Lausanne. Doctorat en mathématiques en 1972 . Participe au lancement de Blue Brain de 2005 à 2010 avec les professeurs Henry Markram et Georges Abou-Jaoudé. Fellow de L’Institut international de neurosciences de Natal, Brésil depuis 2010. Chargé de cours au Laboratoire d’Informatique et de Visualisation de l’ EPFL depuis 2006.

Livres Auteur de diverses publications scientifiques et de trois livres dont le dernier vient de paraître en collaboration avec le professeur Miguel Nicolelis de Duke University: The Relativistic Brain: How it works and why it cannot be simulated by a Turing machine. Bientôt disponible en français.

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La question de la semaine

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A noter que les écarts de prix avec le principal concurrent de Migros, qui termine deuxième du classement, sont parfois très grands. Les différences de prix pouvant quasiment aller du simple au double.

M comme mission spéciale Ambassadeur de la marque Café Royal, Robbie Williams

a reçu une mission de «M», son nouveau patron: montrer au monde entier à quel point ce choix de cafés proposés entre autres en capsules compatibles est irrésistible. C’est du moins ce qu’il explique dans une nouvelle publicité qui n’est pas sans rappeler James Bond. Sauf qu’ici, «M» n’est pas le directeur des Services secrets britanniques mais bel et bien Migros. www.cafe-royal.com.

Robbie Williams est désormais au service du bon goût et de son boss, «M».

Photos: Getty Images, DR

Un prix pour les innovations écologiques

UNIVERS MIGROS | MM21, 18.5.2015 | 45

Baromètre

Informations sur les changements de prix Migros baisse le prix de nombreux produits

dont plusieurs références des marques propres I am, Total, Linsoft et M-Classic.

Exemples d’article

Ancien

Nouveau

Diff.

prix*

en%

Fantastic Berries Tea Time, 50 sachets

2.45

2.25

-8,2

Madeleines citron M-Classic, 225 g

2.30

2.10

-8,7

Frelitta M-Classic, 400 g

2.45

2.20

-10,2

Sirop Tutti Frutti, 75 cl

3.90

3.75

-3,8

Litière pour chats Fatto Forest, agglomérante, 10 l

8.90

8.–

-10,1

Terrine avec dinde Asco Sensitive, 4 x 150 g

3.95

3.75

-5,1

Total Oxi Booster Color, 1 kg

13.90

12.90

-7,2

Yvette Black, 2 l

11.20

9.80

-12,5

Fresh Stick Lemon Hygo WC, 2 pièces

2.90

2.60

-10,3

Creme Wax Dynamic I am Hair Styling, 75 ml

4.60

3.60

-21,7

4.–

3.80

-5

10.80

9.80

-9,2

7.90

6.90

-12,7

Crème de douche Milk & Honey I am, 500 ml, recharge Q10 Cream I am men, 50 ml Spray déodorant lime & sauge I am Natural, 75 ml Mouchoirs Linsoft Classic, 15 x 10 pièces

1.90

1.75

-7,8

Gel douche Ph Balance, 250 ml

3.80

3.60

-5,3

Coloration permanente 5 blond foncé Belle Color, 1 pièce

8.10

7.50

-7,4

Shampooing Fresh Fructis, 300 ml

4.50

4.30

-4,4

* En francs.

20% DE RÉDUCTION.

2.70 au lieu de 3.40

Yogourt Biﬁdus 4 x 150 g 20% de réduction, p. ex. à la fraise

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Yogourt Biﬁdus 4 x 150 g 20% de réduction, p. ex. à la mangue

TOUS LES YOGOURTS BIFIDUS, 4 x 150 G, UNE SEULE VARIÉTÉ, 20% DE RÉDUCTION OFFRES VALABLES DU 19.5 AU 25.5.2015, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

2.05 au lieu de 2.60

Yogourt Biﬁdus 4 x 150 g 20% de réduction, p. ex. Classic

46 | MM21, 18.5.2015 | UNIVERS MIGROS

Qu’il fasse beau ou non, grâce au nouveau livre «100 nouvelles idées pour un été par tous les temps», personne ne s’ennuiera.

Au clair de lune...

UNIVERS MIGROS | MM21, 18.5.2015 | 47

Barbecue façon Epicure. Qui dit grillade dit steaks et saucisses. Mais pourquoi, pour une fois, ne pas mettre les petits plats dans les grands? Osez les meilleurs morceaux d’agneau, de bœuf et de porc, ou encore les fruits de mer comme les noix de Saint-Jacques! Marquez des points en accompagnant plats et grillades d’un dip rafraîchissant. Enfin, pensez aux marinades à base de soja, d’ail et de lait de coco pour conférer à vos mets une saveur inoubliable. Textes: Sonja Leissing; Photos: Daniel Ammann; Stylisme: Mira Gisler

48 | MM21, 18.5.2015 | UNIVERS MIGROS

Noix de Saint-Jacques et crevettes avec dip au wasabi Ingrédients pour 4 personnes

5 cs 1½ cs 12 16 6 cs 3 cs

de crème fraîche de wasabi sel, poivre, p. ex. mélange de poivre et de fleurs* noix de Saint-Jacques crevettes géantes entières de miel, p. ex. miel de fleurs d’oranger* de sauce soja

Préparation

Par personne: env. 19 g de protéines, 13 g de lipides, 21 g de glucides, 1170 kJ / 280 kcal

Filet d’agneau et sauce au yogourt et curry

1. Pour le dip, mélanger la crème fraîche avec le wasabi. Saler et poivrer. 2. Eponger les noix de Saint-Jacques et les crevettes. Mélanger le miel avec la sauce soja. Poivrer. Passer les noix de SaintJacques et les crevettes dans la marinade. 3. Griller les crevettes entières à feu moyen durant env. 3 min de chaque côté et les noix de Saint-Jacques de tous les côtés durant env. 1 min. Servir avec le dip. Temps de préparation: env. 20 min * Disponible en qualité Sélection.

Temps de préparation: env. 25 min + repos dans

la marinade env. 3 h

Ingrédients pour 4 personnes 2 gousses d’ail 1 tige de lemon-grass 5 cs d’huile de colza HOLL (stable à haute température) 3 cs de curry, p. ex. Indian Madras Curry* sel 4 filets d’agneau de 160 g Sauce 2 cm de gingembre ¼ de bouquet de coriandre ¼ de citron 180 g de yogourt nature poivre de Cayenne Préparation

1. Hacher fin l’ail et le lemon-grass. Mélanger le tout avec l’huile. Ajouter deux tiers du curry. Enduire la viande de cette marinade et la laisser reposer env. 3 h au réfrigérateur. 2 Pour la sauce, râper fin le gingembre. Hacher fin la coriandre. Râper le zeste du citron. Mélanger le tout avec le yogourt et le reste du curry. Relever de poivre de Cayenne et de sel. Racler la marinade de la viande. Saler la viande et la faire griller sur le gril à feu moyen durant env. 4 min de chaque côté; viande rose à cœur. La trancher et la dresser. Servir la sauce à part. * Disponible en qualité Sélection.

Par personne: env. 32 g de protéines, 23 g de lipides, 4 g de glucides, 1470 kJ / 350 kcal

UNIVERS MIGROS | MM21, 18.5.2015 | 49

Conseils pour un barbecue façon Epicure

Simple mais génial

1 23

Le livre «100 nouvelles idées pour un été par tous les temps» est disponible en exclusivité à Migros au prix de Fr. 7.70. Publiez vos propres idées sur www.100idees.ch et tentez de gagner chaque semaine une carte cadeau d’une valeur de Fr. 1000.–.

1 Parsemez vos salades estivales de fleurs comestibles.

2 Préparez les légumes de votre choix en un clin d’œil: disposez-les dans une barquette à gril, badigeonnez-les d’huile d’olive. Salez, poivrez. 3 Les crevettes et les noix de SaintJacques se gâtent vite. Gardez-les au frais jusqu’au moment de les passer au gril. 4 Sortez les morceaux de viande marinés du réfrigérateur une à deux heures avant de les cuire: cela permet aux arômes de se déployer.

50 | MM21, 18.5.2015 | UNIVERS MIGROS

Qu’il fasse beau ou non, grâce au nouveau livre «100 nouvelles idées pour un été par tous les temps», personne ne s’ennuiera.

A faire quand il pleut à verse...

Souper mikado. Lâchez les bâtonnets de bois et laissez-les s’accumuler sur la table en un tas chaotique avant de commencer. Les règles sont les mêmes que d’habitude, à une différence près: dès qu’un joueur attrape un mikado sans faire bouger les autres, il est aussitôt récompensé d’un gressin garni d’une multitude de bonnes choses. Vous trouvez les règles du jeu sur www.100idees.ch.

UNIVERS MIGROS | MM21, 18.5.2015 | 51

Tout pour le barbecue façon Epicure ou le souper mikado

Fromolives Anna’s Best, Fr. 4.50

Crevettes géantes non décortiquées, Bangladesh, les 100 g, prix du jour En vente dans les plus grands magasins au comptoir poissonnerie.

Brochettes de noix de Saint-Jacques MSC, Atlantique du Nord-Ouest, les 100 g, Fr. 5.40

Rebibes de Sbrinz, Fr. 4.55

En vente dans les plus grands magasins.

Myrtilles, Suisse, barquette de 500 g, prix du jour

Mozzarelline Alfredo, 160 g, Fr. 2.50

Tomates cerises en grappe, Suisse/Italie, barquette de 500 g, prix du jour

Filet d’agneau, Nouvelle-Zélande/Australie Action 30% les 100 g, Fr. 3.75 au lieu de Fr. 5.40 Du 19 au 25 mai, jusqu’à épuisement des stocks.

Cuisses de poulet Optigal, marinées, Suisse, 2 pièces, le kg, Fr. 14.–

Serviettes, 33 x 33 cm, motif vichy rouge et blanc, 20 pièces, Fr. 4.35 En vente dans les plus grands magasins.

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UNIVERS MIGROS | MM21, 18.5.2015 | 53

Participez et tentez votre chance sur

migrosmagazine. ch/idees-d-ete.

Concours

Prix de la semaine

Voilà l’été Pendant six semaines, nous recherchons les plus belles photos estivales. Mettez en scène l’une de ces trois idées et tentez de remporter de fabuleux prix. A l’occasion de la sortie de 100 nouvelles idées pour un été par tous les temps, nous vous invitons à nous envoyer vos plus beaux clichés estivaux. Vous n’avez qu’à mettre en scène l’une des trois propositions qui seront publiées chaque semaine, jusqu’au 21 juin, dans Migros Magazine. Photographiez ensuite le sujet de votre choix et téléchargez le fichier sur migrosmagazine.ch. Si chaque semaine les auteurs des trois photos gagnantes se verront attribuer un prix, après six semaines, le vainqueur principal remportera un séjour à l’hôtel Schwarzbrunn, en Autriche (lire ci-contre). Bonne chance!

Cette semaine, nous offrons 3 x 2 cartes journalières pour le parc aquatique Bernaqua d’une valeur de 45 francs chacune! www.bernaqua.ch Premier prix

Tentez de remporter un

séjour de six nuits en

demi-pension pour deux personnes à l’hôtel Schwarzbrunn, un établissement quatre étoiles supérieur (valeur: 1500 francs). Vous pourrez vous prélasser dans la piscine extérieure ou, si le mauvais temps est de la partie, profiter de l’espace bien-être. L’hôtel se situe à Stans, en Autriche, au pied du massif des Karwendel et à proximité des spectaculaires gorges du Loup et du plus ancien lieu de pèlerinage de la région. www.schwarzbrunn.at

Par beau temps SUP: c’est ainsi qu’on abrège familièrement le stand up paddling. Cette discipline sportive rafraîchissante est un bon moyen de faire travailler tout le corps. Pour la pratiquer, on a besoin d’un surf, d’une rame, d’une pagaie et… d’un lac ou d’une rivière!

Conditions de participation

Par mauvais temps

Peindre de vieux meubles avec de nouvelles couleurs ne stimule pas seulement la créativité. C’est aussi une activité tout indiquée pour les jours de pluie! Alors, procurez-vous de la peinture et… à vos pinceaux!

Par beau temps

Pour ce travail artistique, on n’utilise pas de la peinture et des pinceaux mais une loupe et les rayons du soleil. Quant au support, il s’agit d’un morceau de bois. Il convient de tenir la loupe au-dessus de celui-ci et d’y concentrer les rayons du soleil. Plus le point lumineux est petit, plus l’intensité des rayons est forte et plus vive est la coloration du bois! MM

Les concours hebdomadaires se clôturent chaque dimanche à minuit. Pour plus d’infos: migrosmagazine.ch

54 | MM21, 18.5.2015 | UNIVERS MIGROS

Optigal

La grill party peut commencer Déballer, disposer, déguster: avec le poulet mariné prêt à cuire Optigal, le plaisir de la grillade n’a jamais été aussi simple! Originaire de Suisse, la volaille de la marque Migros est pauvre en calories, ce qui en fait une alternative légère aux steaks et aux saucisses. Attention: pour que la chair reste tendre et juteuse, veillez à sortir la viande du réfrigérateur une heure à l’avance. Le temps de cuisson varie en fonction des morceaux: les brochettes et escalopes sont prêtes en dix minutes, les ailes et pilons en 15 à 20 minutes.

Poulet au paprika Optigal*, le kg Fr. 10.20

Escalopes de poulet Optigal, marinées*, les 100 g Fr. 3.40

La barquette en alu permet d’éviter que les pilons de poulet, toujours appréciés des enfants, ne collent à la grille.

Brochettes de filets de poulet Optigal*, les 100 g Fr. 3.75 * En vente dans les plus grands magasins.

Photo et stylisme: Ruth Küng

Pilons de poulet au curry Optigal, avec barquette pour le gril*, les 100 g Fr. 1.70

Publireportage

Intolérances alimentaires Pas de quoi en faire un drame

Tu es ce que tu manges... ou ne manges pas. On a tendance à se priver, ce qui est rarement une bonne idée. De nombreux troubles considérés comme des allergies alimentaires sont en fait des intolérances. Comme les symptômes se ressemblent souvent, on les confond facilement. Un diagnostic médical permet de clarifier la situation et de ne pas se priver inutilement. spéciaux qui n’ont rien à voir avec les tests d’allergie. Une fois que l’aliment ou la substance qui perturbe l’intestin est identifiée, il n’y a qu’une chose à faire: en réduire la consommation. En cas d’intolérance alimentaire, l’exclusion pure et simple de l’aliment est généralement inutile.

Concours Répondez d’ici le 31 mai 2015 à la question du concours sur le site www.swissmilk.ch/ idees-recues et gagnez un weekend plaisir pour deux personnes.

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«Est-ce qu’il y a des noix là-dedans? Je ne peux pas en manger, je suis allergique», signale Gian au comptoir de la boulangerie. Au café à côté, Sarah commande son cappuccino. «Pour moi avec du lait délactosé, s’il vous plaît, sinon j’aurai mal au ventre.» Ce sont là des demandes de plus en plus fréquentes. Mais qu’est-ce qu’une intolérance? Comment faire la différence avec une allergie? Et pourquoi confond-on souvent les deux? Si Gian demande un gâteau sans noix, c’est qu’il est allergique à celles-ci. Son organisme réagit fortement à des protéines végétales normalement inoffensives. Lors de l’ingestion de doses infimes de noix, des anticorps déclenchent chez lui des éruptions cutanées, voire un collapsus cardiovasculaire. Gian est donc obligé d’exclure les noix de son alimentation. Les personnes adultes souffrant d’allergies alimentaires sont heureusement peu nombreuses (4 à 8%). Celles-ci sont en revanche un peu plus répandues chez les enfants, mais disparaissent généralement avant l’âge de scolarité. Petites quantités tolérées Pour Sarah, la situation est différente. Elle est intolérante au lactose (sucre du lait), qu’elle est incapable de digérer. Si elle ab-

sorbe une grande quantité de lait normal avec le cappuccino qu’elle adore, elle souffre de maux de ventre, de ballonnements et de troubles digestifs. Mais contrairement à Gian, elle peut encore absorber sans problème une certaine dose de lactose. Il ne se passe rien si elle prend un petit cappuccino au dîner ou un yogourt pour le dessert. <wm>10CFXKKQ6AQBAF0RP15PdGD7Qk4wiC4McQNPdXLA5RpvKWJb3ga27r3rZksBlphYyePkox46yIUsMSzipgnxBShRX-82QWz-T-GoITa0eQBOnQdbByHecNzphVCHIAAAA=</wm>

«Quiconque pense être intolérant à un certain aliment devrait demander conseil à son médecin. Les investigations d’un spécialiste permettent d’éviter des régimes inutiles.» Prof. Dr. med. Roger Lauener, médecin-chef à l’hôpital pédiatrique de Suisse orientale, à St-Gall.

Inutile de se priver Près de 20% de la population suisse est concernée par une intolérance au lactose. Les médecins savent faire la différence avec les allergies alimentaires. Pour diagnostiquer une intolérance, ils se basent sur l’anamnèse et ont recours à des tests

? Intolérance au lactose: de quoi parle-t-on? Une personne bien portante produit au cours de la digestion de la lactase. Cette enzyme scinde le lactose en glucose et en galactose, qui peuvent ainsi être résorbés dans l’intestin. Les intolérants au lactose ne peuvent pas digérer le lactose parce que la muqueuse de leur intestin grêle produit peu, voire pas du tout de lactase. Le lactose arrive tel quel dans le gros intestin, provoquant des ballonnements et des diarrhées – mais aussi ce qu’on prend facilement pour des réactions allergiques, comme des éruptions cutanées ou des maux de tête.

Bon à savoir Davantage d’informations sur les intolérances à l’adresse www.swissmilk.ch/ideesrecues

56 | MM21, 18.5.2015 | UNIVERS MIGROS

aha!

Pour un plaisir maximum De nombreuses charcuteries et préparations à base de viande contiennent du lait. Heureusement, les personnes intolérantes au lactose ou suivant un régime sans laitages peuvent maintenant savourer les nouvelles saucisses de veau aha!, disponibles partout en Suisse dans les plus grands magasins. Fabriqués selon une recette améliorée, ces articles arborent en outre le label TerraSuisse, qui garantit que la viande provient d’un élevage suisse respectueux des animaux. L’assortiment de produits alimentaires aha! ne cesse de s’élargir afin de mieux prendre en compte les demandes des consommateurs optant pour une alimentation exempte de lactose, de gluten ou d’autres substances allergènes.

20 x points Cumulus sur tous les produits aha! jusqu’au 25 mai.

Saucisses de veau TerraSuisse aha!*, sans lactose, sans lait, 2 pièces, 280 g, Fr. 5.30

Sauce à salade Vitafrench aha!*, sans lactose, sans lait, sans gluten, sans blé, sans céleri , 250 ml, Fr. 3.20

Mozzarella aha!*, sans lactose, 150 g, Fr. 2.40

UNIVERS MIGROS | MM21, 18.5.2015 | 57

L’assortiment aha!

Bon à savoir Les allergies et les intolérances se multiplient. C’est pourquoi

Migros coopère depuis 2008 avec aha! Centre d’allergie suisse. Le label aha! distingue

des articles particulièrement adaptés aux personnes souffrant d’intolérances et d’allergies. L’assortiment disponible à Migros comporte de nombreux produits alimentaires et cosmétiques soumis à l’examen d’un centre de certification indépendant ainsi qu’à des contrôles réguliers. Les emballages aha!

présentent des indications claires pour une sécurité maximale. De petits vus colorés accompagnés du logo vert aha! montrent de façon compréhensible les allergènes ou facteurs d’intolérances absents du produit. Des dégustations de produits sans lactose aha! sont organisées

dans certains des plus grands magasins Migros du 21 au 23 mai.

Grâce aux produits sans lactose de aha!, tout le monde peut profiter du buffet!

Empfohlen durch Recommandé par Raccomandato da Service Allergie

Ciabatta rustica précuite aha!*, sans gluten, sans blé, sans lactose, sans noix, 140 g, Fr. 2.70

Biscuits avec morceaux de chocolat aha!*, sans gluten, sans blé, sans lactose, sans lait, 150 g, Fr. 4.30 * En vente dans les plus grands magasins.

Le label aha! est apposé sur des produits adaptés aux personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances.

Une partie de

LES PLAISIRS DE L’EAU AVEC LE STAND UP PADDLE.

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Planche gonﬂable Stand Up Paddling Board (iSUP) avec pompe et pagaie 330 x 75 cm charge maximale: 115 kg

À VOUS D’ASSOCIER PLAISIR, SPORT ET ENTRAÎNEMENT: avec la planche gonflable pratique iSUP, c’est parti pour une séance immédiate de paddle sur le lac, une rivière ou en bord de mer. Découvrez cet accessoire de sport de vacances en solo ou en groupe. OFFRE VALABLE DU 12.5 AU 29.6.2015. DISPONIBLE DANS LES PLUS GRANDS MAGASINS MIGROS, LES MAGASINS SPORTXX, LES PLUS GRANDS MAGASINS DO IT + GARDEN MIGROS ET SUR WWW.SPORTXX.CH, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK.

UNIVERS MIGROS | MM21, 18.5.2015 | 59

Cuisine de Saison

Sur les pointes!

Les asperges blanches poussent sous la terre, tandis que les vertes profitent de la caresse du soleil. Mais toutes les variétés ont ceci en commun: plus elles sont fraîches, plus elles sont croquantes. Et, bien sûr, la meilleure partie de ce légume tige reste la pointe.

Détacher et collectionner!

Texte: Claudia Schmidt Photos et stylisme: Christine Benz Recettes: Annina Ciocco

Un classique italien en robe de printemps: lasagne aux asperges vertes.

Préparation 40 min + 40 min au four pour 6 personnes.

En vente dans les kiosques à l’unité pour Fr. 4.90 ou sur www.saison.ch sous forme d’abonnement annuel (12 numéros pour seulement Fr. 39.–).

60 | MM21, 18.5.2015 | UNIVERS MIGROS

Crostini aux asperges

Asperges blanches avec jambon cru et poisson

Lasagne aux asperges

Préparation

40 min + 40 min au four

20 min

Plat principal pour 6 personnes.

Entrée pour 4 personnes.

Préparation 30 min Plat principal pour 4 personnes. Ingrédients pour 4 personnes 500 g d’asperges vertes, 2 cs d’huile d’olive, 60 g de tomates séchées, sel, poivre, 12 tranches de pain d’env. 10 g (p. ex. baguette du four en pierre), ½ gousse d’ail Préparation

Éplucher le tiers inférieur des asperges, trancher la base. Couper les pointes des asperges à env. 5 cm. Débiter les tiges en petits tronçons. Faire revenir pointes et tiges dans l’huile durant env. 4 min en les gardant bien fermes. Tailler les tomates en fines lanières et les ajouter. Saler et poivrer. Entre-temps, faire griller les tranches de pain de chaque côté. Frotter un côté d’ail, le garnir du mélange asperges-tomates et décorer d’une pointe d’asperge. Temps de préparation env. 20 min Par personne Env. 6 g de protéines, 6 g de lipides, 20 g de glucides, 650 kJ / 160 kcal

Ingrédients pour 4 personnes 500 g d’asperges blanches, 1 cc de sucre, sel, poivre, 400 g de filet de sandre sans peau, 2 cs de beurre, 50 g de jambon cru, ½ bouquet

de fines herbes (p. ex. aneth et cerfeuil) Préparation

1. Éplucher les asperges à partir de la pointe. Trancher la base. Porter à ébullition un grand volume d’eau, sucrer et saler. Y cuire les asperges durant 12-15 min jusqu’à ce qu’elles soient à peine tendres. Les retirer à l’aide d’une écumoire. Bien les égoutter. 2. Couper le filet de sandre en tranches. Les assaisonner de sel et poivre, puis les poêler 2–3 min dans le beurre. Ajouter les asperges et faire revenir brièvement le tout. Dresser, puis déchirer le jambon cru et effeuiller les fines herbes par-dessus. Idéal avec du riz. Temps de préparation env. 30 min Par personne Env. 25 g de protéines, 7 g de lipides, 4 g de glucides, 750 kJ / 180 kcal

Ingrédients pour 6 personnes

1 kg d’asperges vertes, 1 cc de sucre, sel, 1 oignon, 1 cs d’huile d’olive, 700 g de passata di pomodoro, 150 g de feuilles de lasagne blanches, 40 g de fromage râpé (p. ex. parmesan). Sauce béchamel: 20 g de beurre, 30 g de farine, 5 dl de lait, noix muscade, sel, poivre Préparation

1. Éplucher le tiers inférieur des asperges. Trancher la base. Porter un grand volume d’eau à ébullition, sucrer et saler. Y cuire les asperges durant 8-10 min jusqu’à ce qu’elles soient à peine tendres. Les retirer à l’aide d’une écumoire. Bien les égoutter. Réserver quelques asperges pour la finition. Couper le reste en menus tronçons. 2. Pour la béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter la farine en remuant. Verser le lait et porter à ébullition en remuant avec un fouet. Laisser mijoter env. 10 min en remuant de temps en temps. Relever de noix muscade, sel et poivre. Pour la sauce tomate, hacher fin l’oignon. Le faire suer dans l’huile. Ajouter la passata et faire cuire env. 5 min. Ajouter les morceaux d’asperges et mélanger. 3. Préchauffer le four à 180 °C. Disposer en alternance les feuilles de lasagne et la sauce tomate aux asperges dans un plat à gratin. Terminer par des feuilles de lasagne. Napper de béchamel. Parsemer de fromage et répartir dessus les asperges réservées. Faire gratiner au milieu du four durant env. 40 min. Temps de préparation env. 40 min + cuisson au four env. 40 min Par personne Env. 14 g de protéines, 8 g de lipides, 37 g de glucides, 1150 kJ / 270 kcal

. IS A R F T N E M E L B A Y INCRO

M-MALIN Profitez des bons côtés de l’été avec une saucisse de veau et des légumes grillés. Vous en trouverez la recette sur www.saison.ch/ fr/m-malin et tous les ingrédients bien frais à votre Migros.

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Truite d’élevage, Bosnie-Herzégovine, les 100 g

30%

1.50 au lieu de 2.15

Cipollata de porc Tradition Suisse, 7 pièces, les 100 g

30%

2.60 au lieu de 3.80

Rôti de porc ﬁlet, TerraSuisse les 100 g

ENCORE DES ÉCONOM 30%

1.45 au lieu de 2.10

Toutes les conﬁtures et gelées Extra en bocal de 500 g p. ex. confiture d’oranges amères, 500 g

7.30 au lieu de 9.15

Biscuits beurre-noisette ou Marie Croccant (une seule variété) en lot de 3 20% de réduction, p. ex. biscuits beurre-noisette, 3 x 245 g

40%

4.90 au lieu de 5.90

Tous les gâteaux en lot de 2 parts 1.– de moins, p. ex. tourte forêt-noire, 2 x 122 g

1.55 au lieu de 1.95

5.75 au lieu de 10.–

Biscuits Petit Beurre au chocolat au lait en lot de 4 4 x 150 g

Tous les cakes de Mamie 20% de réduction, p. ex. cake au chocolat, 420 g

17.90

16.90

8.60 au lieu de 10.80

Tous les yogourts Farmer 225 g 20% de réduction, p. ex. au chocolat

Bouquet de Pentecôte Gloria la pièce

Phalaenopsis multiﬂora, 2 hampes ﬂorales en pot de 12 cm, la plante

OFFRES VALABLES DU 19.5 AU 25.5.2015, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

4.15 au lieu de 5.20

Tous les cafés instantanés en sachet, UTZ 20% de réduction, p. ex. Cafino, 550 g

MIES. 7.20 au lieu de 9.–

Tous les bâtonnets glacés MegaStar en emballage multiple 20% de réduction, p. ex. Almond, UTZ, 6 pièces, 720 ml

4.60 au lieu de 5.85

Snacketti Zweifel en emballage géant p. ex. au paprika, 225 g

Branches Frey Classic, Noir, Bicolor ou Eimalzin en lot de 30, UTZ p. ex. Eimalzin, 30 pièces

17.10 au lieu de 28.50

Caruso Oro en grains ou moulu en lot de 3, UTZ p. ex. en grains, 3 x 500 g

7.80 au lieu de 15.60 Hamburgers M-Classic surgelés, 12 x 90 g

40%

11.50

40%

50%

2.05 au lieu de 2.60

Toutes les frites M-Classic ou les préparations de pommes de terre Denny’s, surgelées 20% de réduction, p. ex. frites au four M-Classic, 500 g

3.10 au lieu de 5.20

Toutes les sauces à salade prêtes à l’emploi M-Classic en lot de 2 p. ex. French Dressing, 2 x 700 ml

30%

4.05 au lieu de 5.85

Röstis Original en lot de 3 3 x 500 g

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29.50 au lieu de 59.–

Lignes d’ustensiles de cuisson Titan et Antares conviennent à l’induction, p. ex. poêle Titan, plate, Ø 28 cm, valable jusqu’au 1.6.2015

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3.80 au lieu de 5.70

Produits d’ouate Primella en lot de 3 p. ex. rondelles d’ouate, 3 x 80 pièces, valable jusqu’au 1.6.2015

6.40 au lieu de 7.60

Tous les boîtiers à suspendre et produits de nettoyage pour W.-C. Hygo en lot de 2 1.20 de moins, p. ex. stick Maximum XXL Ocean, valable jusqu’au 1.6.2015 * En vente dans les plus grands magasins Migros. JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

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Adoucissant Exelia p. ex. Summer Fresh, 1,5 litre, valable jusqu’au 1.6.2015

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24.10 au lieu de 48.20

Produit de lessive Total en emballage économique XXL de 7,5 kg p. ex. Classic, valable jusqu’au 1.6.2015

39.90 au lieu de 59.90

6.30 au lieu de 7.80

9.90

8.90

Sandales vertes Jack Wolfskin pour enfant pointures 30–37, valable jusqu’au 1.6.2015

Chaussettes de sport pour homme, le lot de 3 paires pointures 39–42 ou 43–46, p. ex. chaussettes de sport courtes, le lot de 3, pointures 43–46, valable jusqu’au 1.6.2015

Produits de nettoyage Potz en lot de 2 1.50 de moins, p. ex. crème détergente, 2 x 500 ml, valable jusqu’au 1.6.2015

Diverses chaussettes de sport pour femme, le lot de 3 paires pointures 35–38 ou 39–42, p. ex. sneakers pour femme, framboise, pointures 35–38, valable jusqu’au 1.6.2015

AUTRES OFFRES. FRUITS & LÉGUMES Rampon Anna’s Best en lot de 2, 2 x 100 g 5.40 au lieu de 6.80 20% Poivrons mélangés, Pays-Bas / Espagne, 500 g 2.40 au lieu de 3.60 33% Bananes Chiquita, Panama, le kg 1.80 au lieu de 2.60 30% Asperges vertes, «De la région.», la botte de 500 g 6.90 au lieu de 9.90 30% Nectarines jaunes, vrac, Espagne, le kg 3.90 au lieu de 5.90 30% Fraises, «De la région.», la barquette de 500 g 4.40 au lieu de 5.90 25% Myrtilles, Espagne, la barquette de 500 g 4.90

POISSON & VIANDE Filet d’agneau M-Classic, Nouvelle-Zélande / Australie, les 100 g 3.75 au lieu de 5.40 30% Saucisse à rôtir de veau M-Classic en lot de 3, Suisse, 3 x 2 pièces, 840 g 7.80 au lieu de 15.60 50% Poitrine de dinde ﬁnement prétranchée ou viande de dinde séchée M-Classic en lot de 2, p. ex. poitrine de dinde M-Classic, finement prétranchée, Brésil / France, 2 x 144 g 4.90 au lieu de 7.– 30% Jambon cru de la Gruyère en lot de 2, Suisse, les 100 g 5.05 au lieu de 6.35 20% Escalope de poulet Optigal, Suisse, les 100 g 2.80 au lieu de 3.30 15% Sélection de brochettes de poisson à griller, p. ex. brochette de crevettes marinées, d’élevage, Ecuador, Bio, les 100 g 3.85 au lieu de 5.55 30% * Cipollata de porc Tradition, Suisse, 7 pièces, les 100 g 1.50 au lieu de 2.15 30% Entrecôte de bœuf, morceau, importé, 800–1000 g, les 100 g 5.90 au lieu de 7.40 20% Rôti de porc ﬁlet, TerraSuisse, les 100 g 2.60 au lieu de 3.80 30% Ailerons de poulet épicés, Suisse, les 100 g 1.60 au lieu de 2.– 20% Truite, d’élevage, Bosnie-Herzégovine, les 100 g 1.05 au lieu de 2.10 50%

Pour vos achats, détachez ici.

PAIN & PRODUITS LAITIERS Sandwich de Sils avec graines M-Classic, 300 g 3.50 20x NOUVEAU *,** Mini-sandwiches ou petits pains au beurre M-Classic, –.40 de moins, p. ex. mini-sandwiches, 300 g 2.15 au lieu de 2.55 Le Beurre, –.20 de moins, la plaque de 250 g 2.85 au lieu de 3.05 Tout l’assortiment aha!, p. ex. Sanissa Classic, 400 g 20x 2.95 20x POINTS

Tous les yogourts Farmer 225 g, p. ex. au chocolat 1.55 au lieu de 1.95 20% Yogourts Biﬁdus à la fraise 4 x 150 g 2.70 au lieu de 3.40 20% Le Gruyère surchoix, les 100 g 1.60 au lieu de 2.– 20% Le Gruyère râpé en lot de 2, 2 x 120 g 3.65 au lieu de 4.60 20% Caprice des Dieux, 330 g 4.60 au lieu de 5.75 20% Couronne croustillante, TerraSuisse, 300 g 1.60 au lieu de 2.– 20%

FLEURS & PLANTES Magie des roses, tige de 40 cm, le bouquet de 30 13.50 Bouquet de Pentecôte Gloria, la pièce 17.90 Phalaenopsis multiﬂora, 2 hampes ﬂorales, en pot de 12 cm, la plante 16.90

AUTRES ALIMENTS Branches Frey Classic, Noir, Bicolor ou Eimalzin en lot de 30, UTZ, p. ex. Eimalzin, 30 pièces 11.50 Boules au lait Adoro Frey, 200 g ou 500 g, UTZ, p. ex. 200 g 6.55 au lieu de 8.20 20% ** Truffes à la fraise Frey, UTZ, Limited Edition, 140 g 10.30 20x NOUVEAU *,** Toutes les tablettes de chocolat Frey de 100 g en lot de 4, UTZ, p. ex. lait extrafin, 4 x 100 g 6.– au lieu de 8.– 25% Biscuits Petit Beurre au chocolat au lait en lot de 4, 4 x 150 g 5.75 au lieu de 10.– 40% Biscuits beurre-noisette ou Marie Croccant (une seule variété) en lot de 3, p. ex. biscuits beurre-noisette, 3 x 245 g 7.30 au lieu de 9.15 20% Caruso Oro en grains ou moulu en lot de 3, UTZ, p. ex. en grains, 3 x 500 g 17.10 au lieu de 28.50 40% Tous les cafés instantanés en sachet, UTZ, p. ex. Cafino, 550 g 8.60 au lieu de 10.80 20% Toutes les conﬁtures et gelées Extra en bocal de 500 g, p. ex. confiture d’oranges amères, 500 g 1.45 au lieu de 2.10 30% Toutes les frites M-Classic ou les préparations de pommes de terre Denny’s, surgelées, p. ex. frites au four M-Classic, 500 g 2.05 au lieu de 2.60 20% Bâtonnets de légumes Yummie en lot de 2, surgelés, 2 x 426 g 5.45 au lieu de 7.80 30% Tous les bâtonnets glacés MegaStar en emballage multiple, p. ex. Almond, UTZ, 6 pièces, 720 ml 7.20 au lieu de 9.– 20%

*En vente dans les plus grands magasins Migros.

Fruit Ice à la fraise en emballage multiple, 6 pièces 5.50 20x NOUVEAU *,** Fruit Ice à la mangue en emballage multiple, 20x 6 pièces 5.50 NOUVEAU *,** Hamburgers M-Classic, surgelés, 12 x 90 g 7.80 au lieu de 15.60 50% Tous les Rivella en lot de 6, p. ex. Rivella rouge, 6 x 1,5 litre 11.50 au lieu de 14.40 20% Toutes les boissons Passaia en lot de 6, p. ex. Regular, 6 x 1,5 litre 10.05 au lieu de 12.60 20% Toutes les bières sans alcool, p. ex. Feldschlösschen, 10 x 33 cl 7.60 au lieu de 10.90 30% Jus Gold, Fairtrade, p. ex. multivitamine, 1 litre 20x 1.95 NOUVEAU *,** Röstis Original en lot de 3, 3 x 500 g 4.05 au lieu de 5.85 30% Toutes les pâtes Garofalo, à partir de 2 paquets, –.50 de moins l’un, p. ex. rigatoni, 500 g 2.– au lieu de 2.50 Toutes les sauces à salade prêtes à l’emploi M-Classic en lot de 2, p. ex. French Dressing, 2 x 700 ml 3.10 au lieu de 5.20 40% Mayonnaise Thomy, Thomynaise ou moutarde mi-forte Thomy en lot de 2, p. ex. mayonnaise à la française, 2 x 265 g 4.– au lieu de 5.– 20% Tous les épis de maïs Condy, p. ex. 190 g 1.50 au lieu de 3.– 50% Aglio & Olio Peperoncino, 20x 95 g 3.50 NOUVEAU *,** Toutes les sauces liquides en emballage carton Thomy ou Bon Chef, p. ex. sauce aux champignons Thomy, 250 ml 2.80 au lieu de 3.50 20% Bouillon de légumes exempt de graisse Bon Chef, 230 g 20x 5.40 NOUVEAU *,** Tous les produits à tartiner en lot de 2, p. ex. Crème Sandwich, 2 x 200 g 4.90 au lieu de 6.20 20% Snacketti Zweifel en emballage géant, p. ex. au paprika, 225 g 4.60 au lieu de 5.85 Crackers sandwich Party, p. ex. aux fines herbes, 128 g 20x 2.90 NOUVEAU *,** Toutes les tartes et quiches Anna’s Best, p. ex. tarte aux abricots, 215 g 2.30 au lieu de 2.90 20% Tous les cakes de Mamie, p. ex. cake au chocolat, 420 g 4.15 au lieu de 5.20 20% Tous les gâteaux en lot de 2 parts, 1.– de moins, p. ex. tourte forêtnoire, 2 x 122 g 4.90 au lieu de 5.90 Dip Anna’s Best, 4 x 125 g 4.20 au lieu de 5.60 25% Pâtes Armando de Angelis en lot de 2, p. ex. tortellini al Prosciutto crudo, 2 x 250 g 8.60 au lieu de 10.80 20% La Pizza Prosciutto Mascarpone, 510 g 7.40 NOUVEAU *,** 20x Pizzas M-Classic en lot de 4, p. ex. del Padrone, 4 x 370 g 11.50 au lieu de 19.20 40%

**Valable jusqu’au 1.6 Société coopérative Migros Valais

OFFRES VALABLES DU 19.5 AU 25.5.2015, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

NON-ALIMENTAIRE Tout l’assortiment d’aliments secs pour chat Exelcat, p. ex. Sterile 1+ Years au saumon, 950 g 20x 5.20 NOUVEAU *,** Duetto di Carne Gourmet Perle, 4 x 85 g 4.75 NOUVEAU *,** 20x Gourmet Mon Petit, p. ex. volaille, 6 x 50 g 20x 4.40 NOUVEAU *,** Petits menus Exelcat, p. ex. volaille, 12 x 50 g 20x 5.40 NOUVEAU *,** Tous les en-cas Asco ou Max en lot de 3 ou de 5, p. ex. Asco A’Petito au bœuf en lot de 5, 5 x 50 g 5.80 au lieu de 7.25 20% Vernis à ongles Outlast Stay Brilliant Nail Gloss Covergirl, p. ex. Color 240, 11 ml 20x 8.90 NOUVEAU ** Tous les produits capillaires Essence Ultîme ou Gliss Kur (excepté les produits miniatures Gliss Kur, les cures immédiates Gliss Kur et les emballages multiples Gliss Kur), à partir de 2 produits, 1.50 de moins l’un, p. ex. shampooing Total Repair, 250 ml 2.50 au lieu de 4.– ** Produits capillaires ou de coiffage I am en emballage multiple, p. ex. mousse Ultra Strong, 2 x 150 ml 6.20 au lieu de 7.80 20% ** Produits de soin Garnier pour le visage, le corps et les mains ou déodorants en lot de 2, p. ex. lingettes pour le visage, peau sensible, l’emballage de 25 pièces 7.80 au lieu de 9.80 20% ** Tout l’assortiment de rasoirs Bic pour femme ou homme (excepté les emballages multiples), p. ex. rasoirs jetables Sensitive 2, 10 pièces 2.20 au lieu de 4.40 50% ** Dentifrice Pomegranate Candida ou dentifrice Vital ou rince-bouche Ultra Strong, p. ex. dentifrice Pomegranate, édition limitée, 20x 75 ml 3.60 NOUVEAU ** Solutions bucco-dentaires Listerine en emballage multiple, p. ex. protection des dents et des gencives en lot de 2, 2 x 500 ml 9.25 au lieu de 11.60 20% ** Douche traitante I am Sensitive Care, 250 ml 2.10 20x NOUVEAU *,** Distributeur ou sachet de recharge de savon fraîcheur I am Red Summer, Limited Edition, p. ex. distributeur, 300 ml 20x 3.20 NOUVEAU *,** Sets de voyage Nivea for Men ou Women, p. ex. for Women, le set 7.90 Valable jusqu’au 27.7.2015 Produits d’ouate Primella en lot de 3, p. ex. rondelles d’ouate, 3 x 80 pièces 3.80 au lieu de 5.70 33% ** Tous les sous-vêtements et la lingerie Ellen Amber ou Lilly Lane pour femme, p. ex. slip maxi blanc Ellen Amber, tailles 38–50 7.65 au lieu de 12.80 40% Produits de lessive Total en ﬂacon de 5 litres, p. ex. à l’aloe vera 19.75 au lieu de 39.50 50% ** Tout l’assortiment Le petit Marseillais (excepté les emballages multiples), p. ex. crème douche hypoallergénique aux fleurs d’amandier, 400 ml 5.25 au lieu de 6.20 15% **

NOUVEAU À VOTRE MIGROS.

NOUVEAU

3.50

10.30

Sandwich de Sils avec graines M-Classic 300 g

NOUVEAU 5.50

Fruit Ice à la mangue en emballage multiple 6 pièces

Truffes à la fraise Frey, UTZ Limited Edition, 140 g

NOUVEAU 5.50

Fruit Ice à la fraise en emballage multiple 6 pièces

NOUVEAU

7.40

2.90

La Pizza Prosciutto Mascarpone 510 g

Crackers sandwich Party p. ex. aux fines herbes, 128 g

En vente dans les plus grands magasins Migros. OFFRES VALABLES DU 19.5 AU 1.6.2015, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

NOUVEAU 1.95

Jus Gold, Fairtrade p. ex. multivitamine, 1 litre

UNIVERS MIGROS | MM21, 18.5.2015 | 69

Bon à savoir

De toutes les couleurs Tout sur l’asperge Fraîcheur

Un talon humide est signe de grande fraîcheur. Autre indice: les tiges crissent lorsqu’on les frotte entre elles. Par ailleurs, fraîches, elles se brisent facilement.

Profitez de la saison jusqu’au 24 juin, car c’est quand elles sont fraîches que les asperges sont les meilleures. Lorsque les cerises sont mûres, le temps de la cueillette est fini.

Plus de recettes sur saison.ch

Congélation L’asperge se prête parfaitement à la congélation. Important: les spécimens blancs doivent être pelés afin de pouvoir être cuits à l’eau bouillante sans être décongelés préalablement. Il ne faut en aucun cas les blanchir sous peine de leur faire perdre leur croquant. Crue ou cuite?

Habituellement consommée cuite, l’asperge est aussi délicieuse crue. Après l’avoir pelée, on peut la râper avec l’épluchelégumes en fines lamelles, que l’on fera macérer pour les ajouter dans des salades. Toxicité

La partie comestible de l’asperge est le turion. Si on laisse fleurir la plante, elle donne des baies toxiques, susceptibles de causer des maux de ventre ou des nausées. Travail manuel

S’il existe des machines pour cueillir les asperges, elles offrent peu d’avantages sur le plan économique ou qualitatif. C’est pourquoi ces précieuses tiges sont cueillies à la main la plupart du temps.

En collaboration avec www.saison.ch

Asperges sauvages

Asperges blanches

Asperges violettes

Asperges vertes

Les asperges sauvages que nous achetons sont généralement des pousses d’ornithogale des Pyrénées – une plante que les botanistes ont longtemps classée parmi les liliacées, mais qui fait aujourd’hui partie des asparagacées. Très tendres, ces asperges ne doivent pas être pelées.

La couleur des asperges n’indique pas leur variété mais le type de culture. Les blanches sont cultivées à l’abri de la lumière, sous des petits tas de terre. Elles sont considérées comme les reines des légumes.

Les variétés entièrement violettes, particulièrement savoureuses crues, sont issues d’une culture spéciale. Comme leurs cousines de couleur verte, elles poussent à l’air libre mais contiennent environ 20% de sucre en plus. Elles verdissent à la cuisson.

Les asperges vertes poussent en surface et doivent leur teinte à la photosynthèse provoquée par la lumière du soleil. Autre conséquence: elles sont plus riches en vitamine C et en bêta-carotène que les variétés blanches.

* Les asperges sauvages ne sont pas disponibles à Migros.

* Les asperges violettes sont vendues dans les plus grands magasins de certaines régions.

NOUVEAU À VOTRE MIGROS.

NOUVEAU 5.40

Petits menus Exelcat p. ex. volaille, 12 x 50 g

NOUVEAU

5.20

4.75

Tout l’assortiment d’aliments secs pour chat Exelcat p. ex. Sterile 1+ Years au saumon, 950 g

NOUVEAU

4.40

2.10

Gourmet Mon Petit p. ex. volaille, 6 x 50 g

Duetto di Carne Gourmet Perle 4 x 85 g

Douche traitante I am Sensitive Care 250 ml

NOUVEAU NOUVEAU

NOUVEAU

5.40

3.50

Bouillon de légumes exempt de graisse Bon Chef Aglio & Olio Peperoncino 230 g 95 g

En vente dans les plus grands magasins Migros. OFFRES VALABLES DU 19.5 AU 1.6.2015, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

3.20

Distributeur ou sachet de recharge de savon fraîcheur I am Red Summer Limited Edition, p. ex. distributeur, 300 ml

UNIVERS MIGROS | MM21, 18.5.2015 | 71

Détente

Des jardins pour tous Le Pour-cent culturel Migros gère quatre parcs Pré Vert à travers la Suisse: le Signal de Bougy entre Lausanne et Genève, le Gurten à Berne, Münchenstein près de Bâle et Rüschlikon aux portes de Zurich. Ces oasis de verdure chouchoutées par leurs employés, dont quatre témoignent ci-après, sont appréciées de tous. Pour chaque site, «Migros Magazine» propose désormais des offres exclusives. Textes: Anne-Isabelle Aebli, Laila Schläfli, Rolf Zenklusen

Photos: Jeremy Bierer, Mirko Ries

Münchenstein (BL): en harmonie avec la nature A l’exception du gazouillis des oiseaux et du caquètement d’un canard, le parc de Münchenstein est ce matin parfaitement silencieux. «Il n’y a rien de comparable à ce calme idyllique», glisse Eric Ribstein, qui commence sa première ronde à 6 h 30. Ce jardinier de formation s’est vu confier la responsabilité du jardin et de son entretien il y a dix-huit ans.

Mi-mai, les jardiniers ont déplanté pour faire de la place aux nouvelles variétés estivales: 5000 à 6000 géraniums, bégonias tubéreux, tagètes et fuchsias sont ainsi mis à l’honneur. «Nous varions les palettes de couleurs d’année en année.» Notre homme trouve cette liberté appréciable, tout comme le contact avec la nature. «J’ai grandi dans une ferme et aujourd’hui encore, je suis entouré de verdure», se réjouit notre jardinier. Le parc Pré Vert de Münchenstein s’étend sur une superficie de treize hectares, soit l’équivalent de près de douze terrains de football. Si la zone se trouvant à proximité du restaurant Seegarten fait l’objet d’un entretien intensif, le reste est davantage laissé à l’état naturel. «L’essentiel est que l’interaction entre l’homme et la nature fonctionne de manière optimale.» Et certains signes en témoignent: le martin-pêcheur, espèce rare, est régulièrement de passage dans le parc et les orchidées sauvages, pourtant menacées, y ont élu domicile.

Eric Ribstein, responsable du jardin, plante chaque année des milliers de fleurs.

Parc Pré vert de Münchenstein

Détente aux portes de Bâle Le parc Pré Vert de Münchenstein, près de Bâle, se subdivise en trois parties. Le domaine naturel abrite étangs, forêts et aires de barbecue. La zone culturelle permet d’organiser de nombreuses activités comme des concerts en plein air. Enfin, le secteur dédié aux enfants comprend toutes les installations dont les petits raffolent: toboggans, mini-golf et manège. Informations détaillées: www.seegarten-gruen80.ch (en allemand).

Bon Münchenstein Un repas enfant gratuit au restaurant à la carte et un tour gratuit de carrousel Valable jusqu’à trois enfants par famille (âge maximal: 12 ans) accompagnés par des adultes à charge. Le carrousel fonctionne uniquement par beau temps. Son exploitation ne peut être garantie. Ce bon, valable une seule fois, est à faire valider jusqu’au 30.9.2015. Pas d’échange.

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Début mars, il a planté quelque 6000 fleurs qui ont ravi les promeneurs. «Au printemps, nos visiteurs ont besoin de se ressourcer en prenant un bon bol d’air pur», sait Eric Ribstein.

UNIVERS MIGROS | MM21, 18.5.2015 | 73

Signal de Bougy (VD): entre ciel et terre Filomena Nunes a toujours été une inconditionnelle du Signal de Bougy. Aujourd’hui âgée de 54 ans, elle venait y promener ses deux enfants lorsqu’ils étaient petits. «Un jour, j’ai appris que l’on pouvait faire des heures le week-end.» Avec le soutien de son mari, qui a pris en charge la petite famille pendant ses absences, elle a commencé à travailler sur le site en 1993. «Au début, j’étais à la caisse.» De fil en aiguille, Filomena Nunes a suivi des cours et a été nommée gouvernante lorsque la titulaire, qu’elle remplaçait déjà, est partie. «C’était en 2000, et j’ai commencé à travailler à plein temps. J’ai toujours eu du plaisir à venir ici, l’endroit est magnifique, je m’entends bien avec tout le monde», dit-elle avec chaleur. Et d’ajouter avec un air teinté d’étonnement: «Les années passent sans que l’on s’en rende compte…»

Filomena Nunes travaille dans un cadre de rêve: le Signal de Bougy.

Responsable de la partie self-service, de la salle et du service à table, Filomena Nunes pose un regard bienveillant sur ce qui l’entoure. Toujours souriante, elle lance un bonjour à un couple âgé qui vient régulièrement boire le thé, s’absente quelques minutes pour régler une question liée à l’un des deux anniversaires organisés ce jour-là, demande gentiment à une collègue de prendre en charge une livraison.

Panorama***** Le Signal de Bougy, c’est tout d’abord l’un des plus beaux balcons sur le Léman et un vaste parc qui invite à la détente. Mais pour qui cet appel à la plénitude ne suffirait pas, de nombreuses animations (thés dansants, ateliers pizza ou boulangerie pour enfants, concerts, etc.) sont organisées. Le Golfparc et le parc Aventure et ses parcours d’accrobranche jouxtent le site. Informations détaillées: www.signaldebougy.ch.

Bon Signal de Bougy Une assiette enfant gratuite et une entrée gratuite au minigolf Valable pour un enfant jusqu’à 12 ans, accompagné d’un adulte à charge. Ce bon, valable une seule fois, est à faire valider jusqu’au 31.10.2015. Pas d’échange.

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Parc Pré vert du Signal de Bougy

Commandes, mise en place des buffets et gestion de l’équipe font partie de ses tâches quotidiennes. Et elle n’hésite jamais à donner un coup de main là où cela est nécessaire. De la même manière, elle est attentive aux souhaits et besoins de son équipe, convaincue que c’est la meilleure manière de développer un bel esprit d’équipe. «Je trouve important d’être arrangeante car je leur demande beaucoup. Et personne ne m’a jamais dit non. Nous sommes une équipe polyvalente, et j’aime cette diversité.» Filomena Nunes a vu le parc se développer au fil des ans. Aujourd’hui, elle voit passer des habitués qui le fréquentaient déjà lorsqu’ils étaient jeunes parents et continuent à y venir avec leurs petits-enfants. «C’est très familial et la clientèle régulière est agréable.»

Les petits vont faire des

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UNIVERS MIGROS | MM21, 18.5.2015 | 75

Gurten (BE): un terrain de jeux pour petits et grands

Jürg Leuthold, chef des jeux, ne se lasse pas de conduire la locomotive à vapeur.

Conduire la locomotive miniature, se suspendre aux filets d’escalade, tester des jeux: on pourrait croire que Jürg Leuthold est payé pour s’amuser! Mais cela ne représente qu’une partie du travail qu’il effectue en tant que responsable de l’aire de jeux sur la colline du Gurten. En effet, ses casquettes sont nombreuses: il est également technicien, mécanicien, agent de nettoyage, caissier, chef de l’équipe de huit personnes affectée à l’aire de jeux et formateur de jeunes. Et c’est justement cette variété qui lui plaît: «Aucune journée ne ressemble à la précédente.» Après avoir exercé le métier de mécanicien poids lourds pendant treize ans, Jürg Leuthold a intégré le Gurten en 2001. Il apprécie en particulier le contact avec les gens à la gare miniature de Gurten Kulm, où il vend les billets. «Tout est comme dans la vraie vie. Mais en plus petit.» Sa journée débute à 8 h 45: il lui faut vider les containers, contrôler la tour d’escalade et mettre à disposition les voitures électriques. Puis, Jürg Leuthold inspecte les locomotives et taille au besoin une haie pour que les convois puissent passer. Avant l’ouverture de la mini-gare l’après-midi, Jürg Leuthold vérifie encore les freins des trains. Les six locomotives que possède l’aire de jeux sont presque toutes des modèles uniques fabriqués par l’ancien responsable. Pour les visiteurs, ce circuit est l’attraction phare du parc. «De nombreuses personnes viennent exprès pour la voir.»

La montagne est si jolie… Le parc Pré Vert du Gurten culmine à 864 m d’altitude. Randonneurs et promeneurs y

trouvent une offre variée d’itinéraires – la colline est interdite aux véhicules –, tandis que les gourmets y jouissent d’une vue panoramique en savourant des plats gastronomiques au restaurant Bel Etage. Le parc du Gurten propose des activités pour tous et même un petit hôtel. Informations détaillées: www.gurtenpark.ch (en allemand).

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✁

Parc Pré Vert du Gurten

Pour Jürg Leuthold, conduire une des locomotives est une tâche des plus plaisantes. «Je préfère le train à vapeur, car il y a plus de manœuvres à effectuer», explique-t-il, rayonnant. Il chérit également son lieu de travail, la colline du Gurten, et sa vue imprenable. «Je travaille sur le plus beau site de Berne», affirme-il. Même pendant son temps libre, il y monte à vélo ou y déguste un brunch le dimanche. «Le Gurten séduit toutes les générations, assure-t-il. Enfant, on y vient avec ses parents; ado, on profite du festival du Gurten. Plus tard, on ira peut-être s’y balader avec sa copine, puis avec ses enfants et ses petitsenfants.»

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PRESTATIONS NON INCLUSES K Les repas à l’aller et au retour et 2 dîners K Assurance annulation et assistance obligatoire Fr. 34.- (sauf si vous êtes en possession du livret ETI ou d’une assurance similaire) K Supplément chambre individuelle Fr. 110.(limitées) LIEUX DE DEPART Sierre - Sion - Leytron - Martigny - Monthey - Aigle Chailly - Vevey- Lausanne - Morges - Nyon - Genève Fribourg - Avenches - Payerne - Moudon La Chaux-de-Fonds - Boudevilliers - Neuchâtel Boudry - Yverdon Romont - Bulle - Châtel-St-Denis Devises : euros Passeport ou carte d’identité valable obligatoire

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UNIVERS MIGROS | MM21, 18.5.2015 | 77

Rüschlikon (ZH): un des poumons verts de Zurich Dès 7 h, les collaborateurs du parc se partagent le service du matin: s’occuper des ânes ou sortir les poubelles? La préférence de Christian Steiger est très nette: le chef d’équipe a un penchant pour les animaux. Et pour cause, il a grandi avec des chèvres, des chiens, des lapins, des chats et des poules. Il charrie de la paille et du foin des prairies maigres jusque dans l’enclos, remplit le bassin de la fontaine, brosse chacun des six bourricots et cure leurs sabots. Certains d’entre eux, qui trouvent cela agréable, lèvent même la patte à la demande. Jardinier paysagiste, Christian Steiger est employé depuis sept ans au parc Pré Vert de Rüschlikon. Alors qu’auparavant, il changeait en permanence de jardin, il apprécie aujourd’hui de pouvoir observer le résultat de son travail: «Mon parc, c’est ma fierté», se plaît-il à dire. En outre, ses tâches sont bien plus variées ici grâce aux animaux et aux diverses missions d’entretien.

Homme à tout faire, Christian Steiger aime s’occuper des ânes.

L’ancien jardin de Duttweiler Près de Zurich, le parc de Rüschlikon dispose de vastes pelouses et d’une belle aire de jeux

aménagées dans l’ancienne propriété du fondateur de Migros, Gottlieb Duttweiler. Les enfants ont la possibilité de monter à dos d’âne et de faire un tour dans un petit train. Le parc et le restaurant sont ouverts chaque jour, à quelques exceptions près. Informations détaillées: www.parkimgruene.ch (en allemand).

Bon Rüschlikon 50% de rabais sur une assiette enfant et un jeton gratuit pour un tour en train ou une balade à dos d’âne. Valable pour un enfant jusqu’à 12 ans, accompagné d’un adulte à charge. Ce bon, valable une seule fois, est à faire valider jusqu’au 12.7.2015. Pas d’échange.

✁

Parc Pré vert de Rüschlikon

La balade à dos d’âne est l’une des activités phare du parc, parmi lesquelles on compte le théâtre de Guignol, l’aire de jeux, ou encore la vue sur le lac de Zurich et sur les montagnes. Mais le chef n’a que peu de temps pour les apprécier. Il y a toujours quelque chose à faire. «Nous n’avons pas une minute à nous.» Débiter du bois, abattre des arbres, construire des palissades, entretenir et couper les plantes, arracher les mauvaises herbes, remplir les bacs à sable, maintenir les chaises longues et les bancs en état, déblayer la neige, tondre les pelouses ou nettoyer les excréments des ânes: les tâches physiques ne manquent pas. Et parfois, les maux de dos se font sentir en fin de journée. Christian Steiger aime la liberté que lui offre son poste. Il peut en effet évaluer le travail à effectuer et définir des priorités de manière autonome. En tant que chef d’équipe, il répartit par ailleurs les tâches et gère les plannings de ses cinq collaborateurs. Et quand notre homme doit parfois enfiler des bottes de pêcheur pour pouvoir patauger dans l’eau et s’occuper de l’étang, il n’y voit pas d’inconvénient. Juste une corde de plus à son arc. MM

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UNIVERS MIGROS | MM21, 18.5.2015 | 79

Durant deux jours, les artistes se succéderont sur la scène du Lilibiggs Festivals pour enfants.

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Pour festivaliers en herbe Les 18 et 19 juillet prochains, le Lilibiggs Festivals pour enfants prendra ses quartiers au Signal de Bougy. Au programme: concerts, jeux et nuit au camping. Texte: Pierre Wuthrich

Photos: DR

eu avant que Paléo ne commence, un autre open air va animer La Côte cet été. Le Lilibiggs Festivals pour enfants se déroulera en effet du 18 au 19 juillet sur le site du Signal de Bougy. Et comme son grand frère de la plaine de l’Asse, l’open air du parc Pré Vert est sponsorisé par Migros. Les similitudes ne s’arrêtent toutefois pas là. Car avec ses stands désaltérants, ses séries de concerts, son atmosphère conviviale et même son camping, le Lilibiggs Festivals pour enfants a tout d’un grand. Parlons tout d’abord du programme: la tête d’affiche sera tenue par Sautecroche, alias Marie Henchoz, et Minicroche qui ont conçu un spectacle acoustique pour les tout-petits. Le volet musique du monde sera assuré par Brice Kapel. Ce chanteur d’origine togolaise fera chanter et danser les jeunes festivaliers avec sa world music entraînante. Quant à André Borbé, seul avec sa guitare, il se fera plus poète et emportera le public dans son univers coloré.

Pas envie d’écouter de la musique? Les organisateurs ont pensé à tout. Un jongleur et un magicien égaieront les deux journées, tout comme les ateliers didactiques ayant pour thèmes la boulangerie ou les cinq sens (de 3 à 9 ans). Une nuit sous tente pour prolonger le festival

Enfin qui dit open air, dit camping. Celui du Lilibiggs Festivals pour enfants accueillera les bambins et leurs

parents sur le site du parc Pré Vert. Deux solutions s’offrent aux festivaliers: venir avec sa propre tente ou en louer une (déjà montée) sur place. Ne reste alors plus qu’à savourer la projection de The Kid de Charlie Chaplin (le soir en plein air) et participer le lendemain matin à une séance de taï chi pour se mettre un forme. Décidément, le week-end s’annonce parfait. MM Programme complet: www.lilibiggs-festivalspourenfants.ch.

Outre un riche programme musical, de nombreuses activités attendent les jeunes festivaliers.

Avantage

20% de rabais avec Cumulus Les places pour le camping sont pro-

posées avec un rabais de 20% grâce à Cumulus. Attention: aucune réduction n’est accordée pour la variante deluxe (avec tente déjà montée). Lors de l’achat, veuillez indiquer votre numéro Cumulus. Réservation possible au 044 265 56 56 (du lundi au vendredi durant les heures ouvrables) ou sur le site internet www.lilibiggs-festivalspourenfants.ch.

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80 | MM21, 18.5.2015 | UNIVERS MIGROS

La coopérative Migros Lucerne

comprend les magasins des cantons de Lucerne, Zoug, Obwald, Nidwald, Uri et Schwytz. Quiz photo

Connaissezvous les hauts lieux de votre région? Participez

au quiz photo et tentez de remporter quotidiennement de fabuleux prix. Pour cela, il suffit de reconnaître les sites touristiques proches de chez vous. Chaque jour, une carte cadeau «De la région» d’une valeur de Fr. 50.– sera mise en jeu, tandis que toutes les deux semaines un tirage au sort permettra de gagner un week-end pour deux personnes dans les environs. Fin septembre, à la clôture du quiz, Migros offrira à l’un des participants un abonnement général CFF en 1re classe. Pour participer et tout savoir sur le quiz photo: www. delaregion.ch.

«De la région.» Par cette promesse, Migros s’engage à offrir, dans chaque région, une grande variété de produits fabriqués localement et disponibles uniquement à cet endroit. Grâce à un engagement de plus d’une décennie, quelque 8000 articles de producteurs régionaux sont en vente aujourd’hui à votre Migros.

Fromage de chèvre, miel et fraises: les deux collaborateurs Migros, Eldin Kukavica (à. g.) et Stefan Zurkirchen (à. d.), dégustent un délicieux en-cas sur le débarcadère de Meggen (LU).

UNIVERS MIGROS | MM21, 18.5.2015 | 81

«De la région.»

A la découverte de Migros Lucerne: delaregion.ch

Lucerne, nous voilà!

Deux collaborateurs Migros partent à la découverte d’une région: après s’être relaxés au bord du lac, à Meggen (LU), ils mettent le cap sur Dallenwil (NW) pour visiter la fromagerie Odermatt. Texte: Claudia Schmidt

i les collaborateurs de Migros maîtrisent sur le bout des doigts l’assortiment de leur coopérative, ils ne connaissent pas tous les produits «De la région. ». Et pour cause! Ceux-ci varient selon les endroits. Afin de découvrir d’autres régions et spécialités du terroir, neuf collaborateurs se sont rendus visite. Ainsi, Stefan Zurkirchen, de Meggen (LU), a convié son collègue Eldin Kukavica, de Derendingen (SO). Ensemble, ils sont allés sur le débarcadère de la petite commune lucernoise, qui offre un point de vue fantastique sur le mont Pilate, l’emblème local. Ici, le paysage invite à la rêverie. Stefan Zurkirchen a apporté de quoi se restaurer: un fromage de chèvre frais fabriqué dans les environs. «Un pur délice avec du miel et des fraises», recommande-t-il. Puis est venu l’heure de la visite de la fromagerie, d’où provient cette petite merveille.

Photos: Anne Gabriel-Jürgens

Stefan Zurkirchen, responsable fruits

et légumes à Migros Zugerland, aime

sa région et sa ville, Meggen (LU). Il a naturellement fait découvrir à son collègue de la Région Aar son lieu favori: le débarcadère de Meggen.

Beaucoup de travail pour un fromage

Sur place, Eldin Kukavica et Stefan Zurkirchen ont commencé par enfiler la tenue réglementaire. Le maître des lieux, Patrick Odermatt, leur a montré comment la machine presse la pâte égouttée en rouleaux longs et épais. La suite des opérations s’effectue à la main, et les deux «apprentis» se sont appliqués à couper des portions. Bien sûr, ils manquent de technique par rapport à l’expert… Enfin, ils ont emballé les morceaux et collé une étiquette, toujours à la main. Chaque semaine, plusieurs milliers de fromages sont ainsi fabriqués. Regardez la vidéo des deux néophytes sur www.delaregion.ch.

Eldin Kukavica, responsable du magasin de Derendingen (SO), Région Aar, s’est rendu à la coopérative Migros Lucerne.

Fromagerie Odermatt Patrick Odermatt, installé à Dallenwil (NW), est spécialisé dans la production de fromage de chèvre. Chaque semaine, entre 10 000 et 15 000 litres de lait, issus de 34 élevages, sont nécessaires pour fabriquer 9000 fromages de diverses tailles.

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UNIVERS MIGROS | MM21, 18.5.2015 | 83

Frey

Un monde de douceurs Avec septante-deux variétés différentes, Chocolat Frey propose le plus grand assortiment de chocolat en tablette de Suisse. Autant dire qu’il y en a pour tous les goûts! Les spécialités «Tourist», «lait extra fin» et «Giandor» comptent parmi les références indémodables. Mais la marque propose également des spécialités fourrées, comme «Les Adorables pistache» et «Les Adorables truffes au lait», ou des créations très raffinées telles que «Les Délices japonais» ou «Les Délices blanc croquant». Quant à la gamme Suprême, elle comprend des recettes originales comme le «bouquet d’orange» ou le «blond amandes» qui séduisent même les plus exigeants.

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avec le duo d’humoristes Midi & Guy frey-devinertablettes.ch.

Photo: Raphael Zubler; stylisme: Katja Rey

Tablettes de Chocolat Frey: un assortiment varié pour tous les goûts!

M-Industrie élabore de nombreux produits Migros parmi les plus appréciés, dont les tablettes de chocolat Frey.

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UNIVERS MIGROS | MM21, 18.5.2015 | 85

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Pique-nique végétarien

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A temps pour la saison des dîners en plein air, Anna’s Best propose un vaste assortiment de salades et de sandwichs végétariens parfaits pour une pause midi à l’extérieur. Salade d’ébly au blé dur, focaccia caprese ou sandwich à l’œuf ou au concombre et à la tomate: tous les produits sont élaborés en Suisse et portent le label de l’Union végétarienne européenne.

Sandwich concombre et tomate Anna’s Best Vegi*, 185 g, Fr. 3.90

Focaccia caprese Anna’s Best Vegi, 200 g, Fr. 5.60

Salade de boulgour Anna’s Best Vegi, 300 g, Fr. 6.40

Salade d’ébly Anna’s Best Vegi*, 300 g, Fr. 5.90 * En vente dans les plus grands magasins.

86 | MM21, 18.5.2015 | UNIVERS MIGROS

Activités en extérieur

Au fil des flots

Toujours utiles: lingettes rafraîchissantes Linsoft Magic, 10 pièces, Fr. 2.90 En vente dans les plus grands magasins.

L’été approchant, l’appel de la nature se fait de plus en plus pressant. A peine le soleil montre-t-il le bout de son nez que nous voilà déjà dehors, sandales aux pieds et paddleboard sous le bras, en route vers le lac le plus proche. Qui sait? Il fera peut-être si chaud que l’on ne pourra résister à l’envie de piquer une tête. Le drap de bain est de toute façon empaqueté, de même que le siège pliant (idéal pour pêcher!), le parapluie (on n’est jamais trop prudent) et, bien sûr, quelques victuailles – car il n’y a pas de saison pour les petites faims!

Pour les sirènes et les surfeurs: drap de plage Santiago, Fr. 29.90 En vente à Micasa.

Très tendance: Stand Up Paddleboard avec pompe et pagaie, Fr. 399.– En vente à SportXX, sur www.sportxx.ch, dans les plus grands magasins Do it + Garden ainsi que dans les plus grands magasins Migros.

UNIVERS MIGROS | MM21, 18.5.2015 | 87

A portée de main: parapluie, léger et compact, Fr. 14.80

Douces et confortables: sandales pour femme, Fr. 39.90 En vente dans les plus grands magasins.

Aérées mais robustes: sandales de randonnée pour homme, Fr. 39.90 En vente dans les plus grands magasins.

Remontant sucré: Blanc Croquant «Les Délices» Frey, Fr. 2.20

Chic et pratique: lunettes de soleil Polaroid, Fr. 49.90

Repos à l’emporter: siège pliant, Fr. 9.95 En vente à Micasa et dans les Do It + Garden.

88 | MM21, 18.5.2015 | UNIVERS MIGROS

Max Alter, (à g.) directeur de Migros Valais, et Bernard Monnet, président, sont satisfaits de l’exercice écoulé.

Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Valais

Rapport d’activité

Heureux bilan N

ous y sommes! Après avoir déployé d’importants efforts, nous arrivons au terme de notre stratégie d’expansion et avons insufflé une deuxième jeunesse à la colonne vertébrale de notre réseau de vente. Cet élan s’est terminé en apothéose, avec successivement les inaugurations du premier véritable centre du Haut-Valais à Brigue-Glis puis du centre commercial regroupant le plus grand nombre d’enseignes sous un même toit dans le canton à Châteauneuf-Conthey. Dans la foulée, nous avons pu mettre la touche finale au développement de nos marchés spécialisés. Bien que quelques projets immobiliers soient encore en cours, les principaux travaux sont achevés. Et l’effort fut d’envergure! Depuis 2010, nous avons rénové ou inauguré 35 sites, sur un total de 56. Ces mesures nous permettent d’accueillir nos clients dans les meilleures conditions possible, d’aménager des places de travail plus confortables pour nos collaborateurs et d’alléger l’impact

écologique de nos infrastructures. Mais elles ont également des retombées positives sur l’économie du canton. En effet, les investissements totaux s’élèvent à 260 millions de francs et la majorité des travaux furent confiés à des entreprises valaisannes. Bien entendu, nous cueillons nous aussi le fruit de nos efforts. Cela se concrétise par une augmentation de chiffre d’affaires de l’ordre de 2,5%. Les autres indicateurs financiers sont également au beau fixe. Mais Migros Valais n’est pas qu’une histoire d’argent ni de résultats chiffrés; elle est aussi et avant tout une entreprise qui s’oriente autour de l’être humain. Dans ce domaine également, nous avons fait preuve d’entrain. Nous avons notamment poursuivi un projet développé avec la Suva et démarré en 2013. En 2014, il s’agissait de sensibiliser les collaborateurs à l’importance d’une alimentation équilibrée et du mouvement. Pour cela, des cours de cuisine diététique ainsi que des ateliers animés par des spécia-

listes de la nutrition furent proposés gratuitement. En récompense de notre politique à l’égard de nos collaborateurs, nous avons décroché cet automne le label Friendly Work Space, distinguant des entreprises particulièrement actives en termes de gestion de la santé. Plus gratifiants encore, les résultats d’une étude de satisfaction de notre personnel se sont révélés remarquablement élevés. Etre un employeur exemplaire représente l’un de nos principaux objectifs. Car, nous en sommes persuadés, la prospérité d’une entreprise dépend étroitement de l’épanouissement des personnes qui y œuvrent. Nous profitons de cette tribune pour remercier nos clients de leur fidélité et nos collaborateurs de leur engagement et nous vous laissons à la lecture des grands faits qui ont marqué notre coopérative en 2014. MM Bernard Monnet Président

Max Alter Directeur

Photos: Nathlaie Pallud / Didier Bérard

Chère lectrice, cher lecteur,

UNIVERS MIGROS | MM21, 18.5.2015 | 89

COMPTE DE RÉSULTAT (en MCHF) Produits nets Commerce de détail Commerce de gros Restauration/Hôtellerie Formation/Culture Prestations de service Produits nets des ventes de biens et de prestations de service

BILAN avant utilisation du bénéfice (en MCHF)

Remarque

Autres produits Autres produits d’exploitation Total Produits d’exploitation Charges d’exploitation Charges de biens et prestations de service Charges du personnel Charges de loyer Entretien des installations Energie et matériel de consommation Charges de publicité Frais administratifs Autres charges d’exploitation Amortissements et corrections de valeur sur les postes de l’actif immobilisé Total Charges d’exploitation

3 4

Résultat avant intérêts et impôts (EBIT)

2014

2013

449’567 26’479 22’087 4’819 12’452

439’987 27’126 21’726 4’439 9’313

515’402

502’590

3’953 519’355

5’217 507’807

-359’878 -90’532 -9’787 -1’102 -6’731 -3’607 -1’812 -9’496

-350’620 -90’465 -9’013 -1’317 -8’597 -3’639 -2’990 -9’181

-27’872 -21’682 -510’816 -497’503 8’539

10’304

-26 87

154 1’278

Bénéfice avant impôts Impôts directs

8’600 -2’008

11’737 -1’972

Bénéfice

6’592

9’764

Résultat financier Résultat exceptionnel, unique ou hors période

5 6

ACTIFS ACTIF CIRCULANT

Remarque

Trésorerie Créances résultant de la vente de biens et de prestations de service - vis-à-vis d’entreprises du groupe - vis-à-vis de tiers Autres créances à court terme - vis-à-vis de tiers Stocks et prestations de service non facturées Actifs de régularisation TOTAL ACTIF CIRCULANT

ACTIF IMMOBILISÉ Immobilisations financières - vis-à-vis de tiers Participations - entreprises du groupe - tiers Immobilisations corporelles - Terrains et bâtiments - Installations techniques et machines - Autres immobilisations corporelles - Constructions en cours Immobilisations incorporelles TOTAL ACTIF IMMOBILISÉ TOTAL BILAN

PA SSIFS

31.12.13

7’759

6’549

63 4’907

1’084 2’874

1’365 22’613 1’081 37’788

1’809 21’567 1’012 34’895

412

440

257 20

175’896 161’652 87’794 87’142 15’497 15’942 45 1’632 358 0 280’279 267’086 318’067 301’981

Remarque

31.12.14

31.12.13

414 15’504

289 14’843

2 12’280 29’000 7’357

32 0 30’000 8’006

9’340 8’016 81’913

6’692 8’167 68’029

CAPITAUX ÉTRANGERS À LONG TERME Dettes à long terme portant intérêt - vis-à-vis de tiers 10 Provisions 11 TOTAL CAPITAUX ÉTRANGERS À LONG TERME

1’618 28’328 29’946

1’714 32’629 34’343

TOTAL CAPITAUX ÉTRANGERS

111’859

102’373

CAPITAUX ÉTRANGERS À COURT TERME

Dettes résultant de la vente de biens et de prestations de service - vis-à-vis d’entreprises du groupe - vis-à-vis de tiers Dettes à court terme portant intérêt - vis-à-vis de tiers - vis-à-vis d’entreprises du groupe - dettes financière vis-à-vis d’entreprises du groupe - Comptes de participation M Autres dettes à court terme - vis-à-vis de tiers Passif de régularisation 9 TOTAL CAPITAUX ÉTRANGERS À COURT TERME

CAPITAUX PROPRES Capital social Réserve légale issue du bénéfice Réserves facultatives issues du bénéfice Bénéfice du bilan TOTAL CAPITAUX PROPRES TOTAL BILAN

2014 a marqué la fin de la stratégie d’expansion pour Migros Valais, avec notamment l’inauguration du Forum des Alpes à Châteauneuf-Conthey.

31.12.14

786 779 1’000 1’000 197’800 188’050 6’621 9’779 206’208 199’608 318’067

301’981

90 | MM21, 18.5.2015 | UNIVERS MIGROS

Rapport d’activité

Rapport annuel Marche générale des affaires

Avec un chiffre d’affaires net de CHF 515,4 millions, la coopérative Migros Valais enregistre lors de l’exercice 2014 une hausse de CHF 12,8 millions ou 2,5% par rapport à l’exercice précédent. Ce magnifique résultat est issu de l’expansion et de la modernisation de notre réseau de vente ainsi que du produit des nouvelles surfaces mises en location auprès de commerces tiers dans nos centres commerciaux du Simplon Center à Brigue-Glis et du Forum des Alpes à Châteauneuf-Conthey. La part de marché calculée sur l’activité du commerce de détail est restée stable durant l’exercice écoulé. Situation financière

Avec un flux de trésorerie disponible de CHF 44,0 millions (exercice précédent: CHF 35,0 millions), les investissements

nets, d’un montant de CHF 41,0 millions (exercice précédent: CHF 64,6 millions) ont pu être intégralement financés et la dette financière nette a pu être diminuée de CHF -1,7 millions (exercice précédent augmentation de CHF +29,5 millions). Les capitaux propres ont à nouveau été renforcés et s’élèvent désormais à CHF 206,2 millions, soit 64,8% du total du bilan, au 31 décembre 2014 (exercice précédent: CHF 199,6 millions). Les coûts d’exploitation ont augmenté de CHF 4,1 millions par rapport à l’exercice précédent pour s’établir à CHF 150,9 millions, notamment en raison de l’expansion (amortissements). Les frais de personnel sont restés stables même si l’on tient compte d’une augmentation moyenne des salaires de 2,3%. Le nombre de collaborateurs et d’UPT est en légère baisse.

Chiffres clés Chiffre d’affaires Montant des investissements (net) Clients des magasins* Surface de vente des magasins* Clients des restaurants Surface de vente des restaurants Clients des Migros Partenaires Montant des points Cumulus redistribués Clients inscrits à Cumulus Kilos et pièces de marchandises vendues Collaborateurs Collaborateurs unités plein temps Salaires et charges sociales Apprentis Montant versé au Pour-cent culturel Enseignants Ecole-club Cours Ecole-club ouverts (*sans Migros Partenaires)

CHF 515 mio CHF 41 mio 11.5 mio 55 000 m2 2.2 mio 3 800 m2 1.5 mio CHF 3.6 mio 72% 121 mio 1669 1352 CHF 89.5 mio 131 CHF 2.6 mio 440 3 156

Le résultat d’exploitation (EBIT) de CHF 8,5 millions est en baisse de CHF 1,8 million par rapport à l’exercice précédent. Le résultat de l’entreprise s’élève à CHF 6,6 millions (CHF -3,2 millions par rapport à 2013). L’écart provient en partie de la cession de l’activité boulangerie et pâtisserie à JOWA et des amortissements en augmentation en lien avec le développement de notre réseau de vente. Carnet de commandes et mandats

Dans le commerce de détail, il n’y a que très peu de commandes et de mandats. Activité de recherche et développement

La coopérative Migros Valais, en tant qu’entreprise de commerce de détail, n’exerce pas d’activités de recherche et développement. Evaluation des risques

La coopérative Migros Valais dispose d’un processus de gestion des risques. L’Administration s’assure qu’une évaluation des risques est réalisée dans les délais et de manière adéquate. La Direction l’informe régulièrement de la situation de la coopérative en matière de risques. Sur la base d’une analyse systématique, l’Administration et la Direction ont identifié les principaux risques de la coopérative Migros Valais et en ont évalué la probabilité de survenue ainsi que les incidences financières. Ces risques sont éliminés, réduits ou répercutés au moyen de mesures appropriées, adoptées par l’Administration. Les risques devant être supportés font l’objet d’une surveillance systématique. L’Administration tient

compte des résultats de l’évaluation des risques de manière adéquate lors de son contrôle annuel de la stratégie. L’Administration a réalisé la dernière évaluation des risques le 5 décembre 2014 et a constaté qu’ils sont fondamentalement bien couverts par des stratégies, des processus ainsi que des systèmes. Perspectives

La coopérative Migros Valais est une entreprise en bonne santé financière et moderne. Elle jouit de la plus grande confiance auprès de la population et de sa clientèle. Elle a rempli ses engagements durant les périodes florissantes et agi de manière responsable dans une conjoncture difficile. L’entreprise continuera de répercuter sur les prix de vente les gains de productivité et la baisse des coûts d’approvisionnement. En 2015, la hausse des prix sur différents marchés des matières premières aura cependant un impact sur certains prix de vente alors que bon nombre d’articles suivront le chemin inverse en fonction du cours de l’euro. A l’avenir, Migros Valais poursuivra son développement, notamment dans le réseau de proximité et continuera de tout faire pour proposer le meilleur rapport qualité/prix. Parallèlement au renforcement de sa compétitivité économique, elle promet de poursuivre son engagement social et écologique, toujours fidèle à son idée maîtresse, à savoir se mobiliser avec passion en faveur de la qualité de vie de ses coopératrices et de ses coopérateurs, de ses clientes et bien entendu de ses clients. MM

UNIVERS MIGROS | MM21, 18.5.2015 | 91

REMARQUES (en MCHF) 1

Autres produits d’exploitation Propres prestations portées à l’actif Autres produits d’exploitation Charges de personnel

Salaires et traitements Assurances sociales Institutions de prévoyance professionnelle Autres charges de personnel

Autres charges d’exploitation

Autres charges d’exploitation Taxes et redevances

4 Amortissements et corrections de valeur sur les postes de l’actif immobilisé

Terrains et bâtiments Installations techniques et machines Autres immobilisations corporelles Valeurs immatérielles

Résultat financier

Produits d’intérêts Résultat des participations Autres produits financiers Charges financières

6 Résultat exceptionnel, unique ou hors période

Bénéfices sur ventes d’immobilisations Pertes sur ventes d’immobilisations Autres bénéfices extraordinaires Autres charges extraordinaires

Trésorerie

8 Actif de régularisation

Charges payées d’avance

9 Passif de régularisation

Produits des Ecoles-clubs Intérêts à payer Loyers Autres

10 Dettes à long terme portant intérêt vis-à-vis de tiers

Autres dettes à long terme portant intérêt

11 Provisions

Rente de remplacement AVS Garantie découlant de contrats Investissements de remplacement/ rénovations Autres provisions à long terme

12 Réserves facultatives issues du bénéfice

Réserves facultatives Fonds de soutien

TABLEAU DES FLUX DE TRÉSORERIE (en MCHF) 2014

2013

331 3’622 3’953

601 4’616 5’217

-71’517 -9’213 -6’884 -2’916 -90’532

-70’679 -9’254 -7’742 -2’790 -90’465

-7’492 -2’004 -9’496

-7’255 -1’925 -9’181

-6’381 -17’700 -3’701 -90 -27’872

-763 -16’556 -4’364 0 -21’682

32 10 43 -111 -26

173 10 85 -114 154

44 0 77 -34 87

1’230 -1 201 -152 1’278

7’759 7’759

6’549 6’549

1’081 1’081

1’012 1’012

1’527 1 59 6’429 8’016

1’603 4 97 6’464 8’167

1’618 1’618

1’714 1’714

6’267 76 19’370 2’616 28’328

7’692 205 20’680 4’053 32’629

197’750 50 197’800

188’000 50 188’050

Bénéfice

2014 6’592

Amortissements et corrections de valeur sur les postes de l’actif immobilisé 27’872 Bénéfice découlant de la vente d’actifs immobilisés -44 Variation des provisions -4’301 Cash-flow 30’118 Variation des créances à court terme -568 Variation des stocks et prestations de service non facturées -1’046 Variation des actifs de régularisation -69 Variation des dettes à court terme 15’684 Variation du passif de régularisation -151 Flux de trésorerie lié aux activités d’exploitation 43’968

2013 9’764 21’682 -1’230 -3’395 26’821 7’092 802 -694 -1’330 2’327 35’018

Flux de trésorerie lié aux activités d’investissement

Investissements - Immobilisations financières - Immobilisations corporelles - Immobilisations incorporelles Désinvestissements d’immobilisations corporelles Désinvestissements d’immobilisations financières Flux de trésorerie lié aux activités d’investissement Flux de trésorerie lié aux activités de financement

Variation des dettes financières à court terme Variation des dettes financières à long terme Variation du capital social

Flux de trésorerie lié aux activités de financement Variation de la trésorerie

Justificatif de trésorerie: Trésorerie et actifs cotés en bourse détenus à court terme le 1.1. Trésorerie et actifs cotés en bourse détenus à court terme le 31.12. Variation de la trésorerie

-43 -40’667 -447 65 71

0 -66’448 0 1’837 56

-41’021

-64’555

-1’648 -96 7 -1’737 1’210

29’517 21 11 29’549 13

6’548

6’536

7’759 1’210

6’549 13

En 2014, Migros Valais a accueilli 11,5 millions de clients dans ses points de vente.

92 | MM21, 18.5.2015 | UNIVERS MIGROS

ANNEXE (en MCHF) Informations relatives aux principes comptables utilisés pour l’établissement des comptes annuels

Les présents comptes annuels ont été établis conformément aux prescriptions de la législation suisse, notamment des articles du Code des obligations relatifs à la comptabilité commerciale et à la présentation des comptes (art. 957 à 962). La présentation des comptes exige de l’Administration des estimations et des évaluations pouvant avoir une incidence sur le montant des actifs et des dettes comptabilisés, ainsi que des engagements conditionnels à la date du bilan, mais aussi des produits et des charges de la période de référence. En l’occurrence, l’Administration décide, à sa seule discrétion, de l’utilisation des marges de manœuvre légales existantes en matière d’évaluation et d’inscription au bilan. Pour le bien de l’entreprise et dans le respect du principe de prudence, il est possible de procéder à des amortissements et à des corrections de valeur, ainsi que de constituer des provisions dépassant le cadre requis au plan économique. Les comptes annuels 2014 sont les premiers établis conformément aux nouvelles prescriptions du Code des obligations en matière de présentation des comptes. Sur une base volontaire, la structure des chiffres du précédent exercice a été adaptée aux nouvelles dispositions. Il n’y a pas eu d’ajustements d’évaluation. Informations, structure détaillée et commentaires concernant certains postes du compte de résultat et du bilan

Les informations correspondantes relatives aux différents postes du compte de résultat et du bilan figurent dans les «Remarques sur les comptes annuels» Participations importantes

Autres informations

Dettes découlant de contrats de leasing non portées au bilan avec une échéance > 1 an Dettes envers des organismes de prévoyance du personnel Montant total des actifs engagés en garantie des dettes de l’entreprise Montant total des réserves latentes nettes dissoutes Créances et dettes envers des parties liées Dettes à long terme portant intérêts

Fondation Broccard-Migros Valais Stiftung Adele-Duttweiler-Preis Total dettes à long terme portant intérêts

Echéances des dettes à long terme portant intérêt

exigibilité de 1 à 5 ans exigibilité supérieure à 5 ans

Effectifs

Employés fixes Apprentis Employés à temps partiel rémunérés à l’heure Total des postes à temps plein en moyenne annuelle

31.12.14 31.12.13

137’471

146’593

1’488

14’709 0

15’189 5’263

503 1’115 1’618

505 1’209 1’714

0 1’618

0 1’714

1’192 131 29

1’199 146 35

1’352

1’380

115 8

119 0

Honoraires versés à l’organe de révision

Prestations en matière de révision autres prestations de service

Evénements importants survenus après la date du bilan 31.12.14

31.12.13

Fédération des coopératives Migros, Zurich, capital social CHF 15’000’000 Part du capital 1.70% 1.70% Pourcentage des droits de vote 7.27% 7.27% Les participations indirectes figurent dans les comptes annuels de la Fédération des coopératives Migros. Engagements conditionnels La coopérative Migros Valais est impliquée dans des litiges dans le cadre de ses activités commerciales ordinaires. Bien qu’il soit impossible de prédire l’issue définitive de ces affaires pour l’heure, la coopérative Migros Valais part du principe qu’aucune d’elles n’aura de répercussions négatives importantes sur son activité commerciale ou sur sa situation financière. Les décaissements attendus font l’objet de provisions adéquates.

Le 15 janvier 2015, la Banque Nationale Suisse (BNS) a décidé d’abandonner le taux plancher de CHF 1.20 pour l’euro. Cela a eu pour conséquence la chute du taux jusqu’à CHF 1.00. Si toutes les positions du bilan de Migros Valais détenues en euros au 31.12.2014 étaient converties à un taux de CHF 1.10 au lieu de 1.20, l’impact sur les comptes annuels ne serait pas significatif. Il n’y a pas d’autres faits à déclaration obligatoire conformément à l’art. 959c CO.

EMPLOI du bénéfice résultant du bilan (en MCHF) Report de l’exercice précédent Bénéfice de l’exercice Bénéfice disponible (à disposition de la votation plénière) Attribution aux réserves facultatives issues du bénéfice Report à nouveau

2014 29 6’592

2013 15 9’764

6’621 -6’600 21

9’779 -9’750 29

CHARGES DU POUR-CENT CULTUREL (en MCHF) Pour en découvrir davantage sur l’exercice 2014 de Migros Valais, nous vous invitons à consulter le rapport d’activité qui se trouve sur www.migrosvalais.ch, rubrique «L’entreprise».

Buts culturels Formation Buts sociaux Loisirs & Sport Buts de politique économique Quote-part de frais administratifs / Provisions Total 0,5 % du chiffre d’affaires déterminant au cours de l’exercice

122 2’118 50 111 15 193 2’609

400 2’238 62 112 15 208 3’035

2’358

2’308

UNIVERS MIGROS | MM21, 18.5.2015 | 93

Rapport d’activité

Rapport de l’organe de révision

Aux membres de la Coopérative Migros Valais

A l’ensemble des membres de la Société coopérative Migros Valais (Votation générale) Martigny.

En notre qualité d’organe de révision, nous avons effectué l’audit des comptes annuels ci-joints de la Société coopérative Migros Valais, comprenant le compte de résultats, le bilan, le tableau des flux de trésorerie et l’annexe pour l’exercice arrêté au 31 décembre 2014. Responsabilité de l’Administration

La responsabilité de l’établissement des comptes annuels, conformément aux dispositions légales et aux statuts, incombe à l’Administration. Cette responsabilité comprend la conception, la mise en place et le maintien d’un système de contrôle interne relatif à l’établissement des comptes annuels afin que ceux-ci ne contiennent pas d’anomalies significatives, que celles-ci résultent de fraudes ou d’erreurs. En outre, l’Administration est responsable du choix et de l’application de méthodes comptables appropriées, ainsi que des estimations comptables adéquates. Responsabilité de l’organe de révision

Notre responsabilité consiste, sur la base de notre audit, à exprimer une opinion sur les comptes annuels. Nous avons effectué notre audit conformément à la loi suisse et aux Normes d’audit suisses. Ces normes requièrent de planifier et de réaliser l’audit pour obtenir une assurance raisonnable que les comptes annuels ne contiennent pas d’anomalies significatives. Un audit inclut la mise en œuvre de procédures d’audit en vue de recueillir des éléments probants concernant les valeurs et les informations fournies dans les comptes annuels. Le choix des procédures d’audit relève du jugement de l’auditeur, de même que l’évaluation des risques que les comptes annuels puissent contenir des anomalies significatives, que celles-ci résultent de fraudes ou d’erreurs. Lors de l’évaluation de ces risques, l’audi-

teur prend en compte le système de contrôle interne relatif à l’établissement des comptes annuels, pour définir les procédures d’audit adaptées aux circonstances, et non pas dans le but d’exprimer une opinion sur l’efficacité de celui-ci. Un audit comprend, en outre, une évaluation de l’adéquation des méthodes comptables appliquées, du caractère plausible des estimations comptables effectuées ainsi qu’une appréciation de la présentation des comptes annuels dans leur ensemble. Nous estimons que les éléments probants recueillis constituent une base suffisante et adéquate pour former notre opinion d’audit. Opinion d’audit Selon notre appréciation, les comptes annuels pour l’exercice arrêté au 31 décembre 2014 sont conformes à la loi suisse et aux statuts. Rapport sur d’autres dispositions légales

Nous attestons que nous remplissons les exigences légales d’agrément conformément à la loi sur la surveillance de la révision (LSR) et d’indépendance (art. 728 CO) et qu’il n’existe aucun fait incompatible avec notre indépendance. Conformément à l’art. 728a al. 1 ch. 3 CO et à la Norme d’audit suisse 890, nous attestons qu’il existe un système de contrôle interne relatif à l’établissement et la présentation des comptes annuels, défini selon les prescriptions de l’Administration. En outre, nous attestons que la proposition relative à l’emploi du bénéfice au bilan est conforme à la loi suisse et aux statuts et recommandons d’approuver les comptes annuels qui vous sont soumis. Zurich, le 24 mars 2015 MITREVA Fiduciaire et Révision SA Gabriela Federer Wenger, expert-réviseur agréé Thomas Scholler, expert-réviseur agréé, réviseur responsable

Chers membres,

Vous recevrez ces tout prochains jours par la poste votre carte de vote pour la

votation générale 2015 qui se déroulera au sein de votre coopérative régionale. Vous serez invités à vous prononcer sur la question suivante: Approuvez-vous – avec décharge à l’administration – les comptes annuels 2014 et l’utilisation proposée du bénéfice au bilan? Explications sur la question soumise à la votation générale:

Dans ce numéro de la presse Migros sont publiés les comptes annuels. Ils sont accompagnés du rapport de l’organe de révision, de la proposition de l’administration concernant l’utilisation du bénéfice au bilan ainsi que d’un extrait du rapport annuel de votre coopérative. En outre, en tant que membres, vous êtes autorisés à consulter ces documents, y compris le rapport annuel complet, au siège de la coopérative à Martigny ou sur www.migrosvalais.ch. Les cartes de vote seront envoyées par poste aux personnes habilitées à voter (selon le registre des coopérateurs) au plus tard dix jours avant le jour du scrutin (le 6 juin 2015). En cas de non-réception ou d’erreur d’acheminement de votre carte de vote, veuillez le signaler au registre des coopérateurs de votre coopérative (à l’intention du bureau électoral) au plus tôt six jours ouvrables avant la date de la votation générale et au plus tard trois jours ouvrables auparavant. Bureau électoral: M. Francois Sarrasin, président du bureau électoral de Migros Valais, chemin de la Dagne 1, 1921 Martigny-Croix. La votation générale se déroulera conformément aux dispositions des statuts et du règlement électoral. Les membres peuvent consulter ces documents sur présentation de leur part sociale / de leur carte de membre dans nos magasins de la coopérative ou à son siège à Martigny. Veuillez remplir votre carte de vote dès que possible. Si vous la déposez dans l’urne installée dans le magasin Migros le plus proche de votre domicile, vous nous économiserez des frais de port. Les urnes sont à disposition pendant les heures d’ouverture habituelles des magasins. Mais vous pouvez aussi déposer votre carte de vote dans une boîte aux lettres. Dans ce cas, Migros paiera le port Dernier délai de renvoi par la poste ou de dépôt dans l’urne de la carte de vote:

samedi 6 juin 2015 Merci pour votre collaboration. Coopérative Migros Valais L’administration Le 18 mai 2015

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De quelles couleurs est composé mon feutre noir? Pour le savoir, il faut un peu d’eau, de la patience et du papier buvard. Le phénomène

Dans cette expérience, on fait de la chromatographie sur couche mince, une technique d’analyse utilisée couramment dans les laboratoires pour séparer les espèces chimiques présentes dans un mélange. Quand on dépose du feutre noir sur un buvard, chacun de ses composants va interagir d’une façon différente avec le papier et l’eau. C’est une sorte de course où les constituants du mélange finissent par se séparer (car ils ne se déplacent pas tous à la même vitesse lors de l’adsorption de l’eau), révélant ainsi la palette de couleurs présente dans un simple feutre noir. Texte: Alain Portner

sur migrosmagazine. ch/chroniques

C’est bête Reine du camping

Photos: Mathieu Rod.

1 Pour cette expérience, Emma a besoin

Page réalisée en collaboration avec le Département de chimie de l’Université de Fribourg.

A lire en ligne: La chronique de Xavier Filliez

de papier buvard (des filtres à café, par exemple), d’une paire de ciseaux, de deux verres transparents, d’un feutre noir, de deux trombones et de deux baguettes.

2 Notre chimiste en herbe découpe deux

rectangles dans le papier buvard. Sur le premier, elle dessine un point. Sur le second, une ligne. A chaque fois à un centimètre environ du bord comme sur la photo.

3 Il s’agit ensuite de fixer les rectangles de

buvard (avec le point et la ligne en bas) sur les baguettes à l’aide des trombones. L’opération est délicate et l’aide d’un adulte peut s’avérer nécessaire.

4 Emma pose les baguettes en équilibre

sur le bord des verres qu’elle a au préalable remplis d’un peu d’eau. Pas trop. Juste ce qu’il faut pour que les papiers en crèvent la surface. Ne reste plus qu’à observer…

On peut être chauve, blanche et souris. Oui, c’est moi la petite chauve-souris blanche, la seule. Je vis en Amérique centrale et j’ai une technique bien à moi pour me protéger des prédateurs, du soleil et de la pluie. Je me construis une tente en sculptant une grande feuille d’arbre, on peut se mettre à douze dedans. Quand la tige de la feuille est secouée, vite, on s’échappe.

96 | MM21, 18.5.2015 | AU QUOTIDIEN

Escapade

Dombes et Saône: nature et culture

Photos: DR

À moins de deux heures de Genève, le patrimoine historique et naturel de la Dombes et Saône enchantera ses visiteurs.

AU QUOTIDIEN | MM21, 18.5.2015 | 97

Ecosystème unique avec ses fameux étangs, artisanat vivant, mais aussi riche patrimoine historique et délices culinaires: cette destination offre de lumineux attraits pour tous les âges et tous les goûts. Texte: Pierre Léderrey

d’art, quelques ruelles médiévales de caractère et des halles du XVIIe dévolues à des marchés. Patrick Chrolle y a créé un petit musée du train miniature, mettant 35 ans à fignoler sa maquette couvrant 120 mètres carrés et fourmillant de détails insolites et amusants (n’oubliez pas de regarder à travers les petites fenêtres illuminées!). Chemin faisant, on notera également la statue de

C’est ici une tradition millénaire, «depuis que les moines bénédictins et chartreux sont venus au XIe siècle emménager des digues et créer les premiers viviers à poissons.» Posté devant l’étang du très beau château de Glareins, à Lapeyrouse, Joseph-Pierre Seve, que tout le monde en Dombes appelle «Minou», est pisciculteur depuis toujours. Et intarissable sur cet écosystème si particulier constitué par quelque 1200 étangs, faisant de la Dombes la première région de pisciculture en eau douce de France. «Il y a eu jusqu’à 2000 étangs, avec parfois des excès dans leur assèchement, et il a fallu du temps pour trouver le juste équilibre avec la nature.» Ici, au milieu des brochets, tanches, rotengles et autres gardons, la reine reste la carpe: elle représente «60% du produit d’une pêche qui atteint en moyenne 250 à 300 kilos par hectare d’étang».

Prendre le temps de découvrir Cet univers unique ne se découvre jamais mieux qu’à pied ou à vélo, à une cadence qui permet d’en percer quelques secrets. Passer à vive allure sur les petites routes qui bordent les étangs nous priverait de Saint Vincent de Paul, ou encore saisir les subtiles chaînes qui relient parque c’est ici que naquit Philibert fois jusqu’à une vingtaine d’entre eux, et Commerson, naturaliste et voyadont le système de captation d’eau est engeur célèbre pour avoir participé core réglé par le «Truchelut», un docuau tour du monde de l’expédition ment datant du XVIIIe siècle. de Bougainville et référencé uneEn automne, le paysage dombiste vit bonne centaine de variétés floau rythme de la pêche pratiquée avec des rales dont l’hortensia. techniques ancestrales. Selon des cycles savamment réglés, chaque étang est enUne ex-capitale pittoresque suite «remis en eau» ou «laissé en assec» Autre ville de charme, Trévoux, une année pour être nettoyé et cultiqui vaut d’abord par ses char-vé avec des céréales jusqu’à l’automne mants kilomètres de bords desuivant. Pareil biotope convient à merSaône que promeneurs et veille aux oiseaux, migrateurs ou sédencyclistes ont tout à eux. Ce futtaires. 130 espèces, parfois rares comme aussi la capitale de la Principauté l’échasse blanche, la spatule ou la nette des Dombes, sorte de petit rousse, y nichent. Entre octobre et avril, Monaco indépendant du royaume les étangs accueillent des milliers de mide France pendant deux siècles louins, morillons, sarcelles et autres ca(1560-1762). Abritant longtemps nards sur le chemin de leur migration. de nombreux orfèvres, Trévoux Avec des jumelles (et un peu de patience), attire aujourd’hui nombre d’aron aura peut-être la chance d’admirer la tisans et d’artistes, notamment parade d’un couple de cigognes ou le pasgrâce à des propositions de locaux sage furtif d’un martin pêcheur. Si l’on n’a à loyer modéré. Près d’une quinpeu de temps devant soi, on s’arrêtera à zaine d’entre eux se situent l’observatoire de l’étang de Turlet, à Ville long de la bien nommée «rue lars-les-Dombes. Créé par l’association des arts», en marge de la vieille des Amis du parc des oiseaux de la réserve ville. Parmi eux, Elisabeth de la Dombes, il permet de découvrir la Adam, jeune restauratrice et faune et la flore locales en bordure de la doreuse à l’ancienne, ou encore réserve ornithologique départementale Bastien Golliard, l’un des trèsde la Dombes. On y accède par le sentier rares luthiers spécialisés dans la Poivre depuis la gare, par le Parc Pierre harpe, qu’il crée ou qu’il répare. des oiseaux, ou à partir de la D1083.

Châtillon-sur-Chalaronne et Trévoux A moins de deux heures de Genève, cette destination vaut aussi le détour pour son riche patrimoine historique et quelques charmantes cités, à l’image de Châtillon-sur-Chalaronne. Classée parmi les «Plus Beaux Détours de France» et les villes les plus fleuries (9% du budget de fonctionnement y est consacré), la bourgade de 5000 habitants abrite plusieurs artisans

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Le bâtiment des halles de Châtillon-sur-Chalaronne, reconstruit après un incendie au 17e siècle, est classé monument historique.

Châtillon-sur-Chalaronne et Trévoux

Photo: DR

A moins de deux heures de Genève, cette destination vaut aussi le détour pour son riche patrimoine historique et quelques charmantes cités, à l’image de Châtillon-sur-Chalaronne. Classée parmi les «Plus Beaux Détours de France» et les villes les plus fleuries (9% du budget de fonctionnement y est consacré), la bourgade de 5000 habitants abrite plusieurs artisans

Les maquettes du Musée du train miniature fourmillent de détails.

Saint Vincent de Paul, ou encore que c’est ici que naquit Philibert Commerson, naturaliste et voyageur célèbre pour avoir participé au tour du monde de l’expédition de Bougainville et référencé une bonne centaine de variétés florales dont l’hortensia. Une ex-capitale pittoresque Autre ville de charme, Trévoux, qui vaut d’abord par ses charmants kilomètres de bords de Saône que promeneurs et cyclistes ont tout à eux. Ce fut aussi la capitale de la Principauté des Dombes, sorte de petit Monaco indépendant du royaume de France pendant deux siècles (1560-1762). Abritant longtemps de nombreux orfèvres, Trévoux attire aujourd’hui nombre d’artisans et d’artistes, notamment grâce à des propositions de locaux à loyer modéré. Près d’une quinzaine d’entre eux se situent le long de la bien nommée «rue des arts», en marge de la vieille ville. Parmi eux, Elisabeth Adam, jeune restauratrice et doreuse à l’ancienne, ou encore Bastien Golliard, l’un des très rares luthiers spécialisés dans la harpe, qu’il crée ou qu’il répare.

A voir

Le Moulin Crozet à Montceaux (Val de

Saône): Dominique Marin et son épouse ont restauré ce moulin à eau datant du Xe siècle. «Tout s’était arrêté en 1969», explique cet entrepreneur qui s’est pris de passion pour les lieux. La grande roue tourne de nouveau dans la Calonne, un petit confluant de la Saône. A l’intérieur, l’auget frappe le frayon, produisant ce «tac-tactac» typique du moulin, alors que la farine s’échappe du frottement de la meule volante contre la gisante. «Nous l’avons rénové selon son état au XIXe siècle, lorsqu’il pouvait produire jusqu’à 3000 quintaux annuels», explique encore Dominique Marin. Visites sur demande. Le château de Fléchères, un chef-

d’œuvre architectural du XVIIe siècle amoureusement restauré et son parc de 40 hectares. Somptueuses fresques de Pietro Ricchi, peintre toscan qui y passa une année afin de décorer neuf salles. Le golf du Gouverneur: pour s’initier

(ou se perfectionner) au swing dans ce superbe écrin naturel qui est aussi le plus grand golf de Rhône-Alpes. Les restaurants Emil Job à Montmerle-surSaône et l’auberge Le Comptoir des Dombes à Lapeyrouse: poulet

de Bresse, volaille de la Dombes, cuisses de grenouilles façon dombiste, bavarois de carpe... Avec de tels produits locaux, la région regorge de bonnes adresses plus ou moins chics mais toujours authentiques...

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Du sommeil retrouvé aux kilos gommés, de l’activité ciblée au farniente, du commerce équitable au bio branché. Les incontournables du bien-être, les bons plans, les dernières tendances: avec Vivai, le magazine Migros du bien-être et du développement durable.

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Course, vélo ou randonnée, comment les instruments de mesure high-tech peuvent-ils accroître la motivation?

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AU QUOTIDIEN | MM21, 18.5.2015 | 101

Photo: DR

Le Parc des Oiseaux Etape incontournable de la destination Dombes et Saône, le Parc des Oiseaux, le plus grand de France et l’un des principaux en Europe avec ses 35 hectares, permet aux petits comme aux grands de découvrir quelque 300 oiseaux dans leurs habitats naturels recréés et répartis selon les diverses régions du monde. De nouveaux venus font sans cesse apparition: après le coq de Roche l’an dernier, c’est au tour du gypaète barbu – avec une femelle nommée Nikita, née en 2009 dans l’un des six centres de reproduction européen à Sallanches – de rejoindre ce parc mis en place par un passionné d’ornithologie en 1970. «Nous avons également développé notre propre programme de reproduction, avec notamment plusieurs naissances de pélicans frisés, les premières sur le conti-

nent», assure Didier, soigneur animalier depuis 20 ans ici et responsable de la «zone sud». Une journée bien remplie

Il existe de multiples façons de découvrir le parc, mais il faut compter une journée pour une visite quelque peu approfondie. Cela tombe bien: situées en pleine nature, les zones de pique-nique et de restauration se montrent des plus accueillantes. Parmi les activités incontournables: le «repas» des loris, ces petits perroquets multicolores et charmants qui viennent déguster un «nectar» préparé par le personnel en se baladant sur votre bras ou toute autre partie du haut de votre corps. Et puis bien sûr le spectacle, qui depuis 2008 réjouit le public une fois par jour, voire plus en cas de forte af-

Des oiseaux de toutes plumes virevoltent au grand ravissement du public. fluence. Grâce à la technique dite de l’imprégnation: en naissant, l’oiseau fera confiance au premier être vivant qu’il verra. Dans l’amphithéâtre offrant 850 places (et même jusqu’à 1000 lors des Musicales qui s’y tiendront cette année du 29 juin au 4 juillet, avec

Grand Corps Malade, Hugues Aufray et Véronique Sanson), vautours, marabouts, pélicans, calaos africains ou encore ibis ravissent pendant un peu plus d’une demi-heure, par leur gracieuses évolutions, un public aux anges. MM

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os grands-mères avaient toujours à portée de main une boîte de bicarbonate de soude. Produit à usage multiples, elles le considéraient comme sûr et très efficace. La précieuse poudre blanche était utilisée pour laver les fruits et légumes, on en prenait une dose en cas de digestion difficile ou d’aigreurs d’estomac. Idéale pour nettoyer la cuisine et la salle de bains, pour désinfecter les vêtements et les affaires de bébé, on en mettait aussi un peu dans l’eau de la machine à laver pour combattre le calcaire. C’est pourquoi Vicki Lansky, auteure américaine de nombreux ouvrages pratiques, vous fait redécouvrir un produit extraordinaire et 100% écologique dans un recueil qui recense plus de 500 conseils et préparations traditionnelles qui ont fait leurs preuves. Des recettes faciles qui vous apprendtont comment mélanger du bicarbonate de soude avec d’autres ingrédients courants tels que : vinaigre, lait, miel, farine, cendre etc. Tout pour vous soulager, nettoyer et désodoriser la maison, le linge, la cuisine, la salle de bains, le garage, les animaux domestiques etc. Vous a l l e z découvrir qu’un peu de bicarbonate de soude additionné d’une

goutte de ceci et d’une cuillère de cela peut • Absorber les mauvaises odeurs • Rendre les dents plus blanches • Apaiser un coup de soleil • Supprimer la mauvaise haleine • Soulager les brûlures d’estomac et faciliter la digestion • Soulager les aphtes, les maux de gorge, les piqûres d’insectes • Eliminer les croûtes de lait • Déboucher les canalisations • Nettoyer l’argenterie • Prolonger la vie des fleurs coupées Vous découvrirez des recettes faciles à base de bicarbonate de soude et d’ingrédients courants pour : • Nettoyer une casserole qui a le fond brûlé • Amuser les enfants en fabriquant un mini volcan • Défaire facilement les nœuds trop serrés • Faire disparaître les taches de rouille Vous apprendrez que le bicarbonate de soude est pur, efficace et sans danger pour l’environnement. En prime il est 100% naturel. Et vous allez même faire des économies ! Le livre « Les étonnantes vertus du bicarbonate de soude » vous fascinera avec plus de 500 façons d’améliorer votre vie quotidienne de manière simple et bon marché. Découvrez

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aliment miracle de la nature?

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Psychologie

Le crowdfunding, atout de séduction virtuel Les demandes de fonds en ligne augmentent… et les contributeurs suivent. Comment expliquer un tel engouement? Le point avec deux sociologues. Texte: Véronique Kipfer

Illustration: Corina Vögele

éritable bulletin de versement des temps modernes, le crowdfunding est devenu incontournable pour toute demande de fonds. Et si les projets culturels sont légion sur les différentes plateformes, on trouve également de plus en plus d’idées diversifiées, originales voire inattendues. «L’avantage de ce système, c’est qu’on peut ainsi contourner doublement les institutions établies, remarque Olivier Moeschler, sociologue de la culture et chercheur associé à l’Université de Lausanne (Unil). On évite ainsi à la fois de devoir passer par des canaux de subvention

conventionnels et de se heurter aux critères professionnels. Du coup, cela permet d’aller plus vite et n’oblige pas à avoir de la notoriété ou à devoir prouver qu’on a une grande expérience dans le domaine.» Autres avantages soulignés par l’expert: un joli coup de pub pour celui qui soumet son projet en ligne et l’intérêt d’une étude de marché gratuite. Intérêt communautaire

Plus surprenant néanmoins, comment expliquer l’engouement des contributeurs qui, selon des études, financent les projets dans environ 70% des cas? Olivier Moeschler y a ré-

fléchi. «Cofinancer ce type de projet dépasse l’utilitaire: ça représente un acte identitaire, très fort symboliquement. Le contributeur se sent un peu co-auteur du projet et a l’impression de s’exprimer. C’est aussi une dynamique collective, la construction d’une communauté en direct, bien plus qu’un simple acte financier.» Pour sa part, la sociologue Anna Jobin, spécialiste de l’interaction en ligne, insiste sur l’importance de la notion de confiance qui fédère le crowdfunding. «Les chiffres montrent que ceux qui investissent en premier sont les amis et la famille, bien entendu. Le reste des contributeurs le font

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Le saviez-vous?

Soigner le cerveau avec l’électricité

Soigner des troubles mentaux par stimulation électrique du cerveau, l’idée n’est pas nouvelle. Si la terrifiante administration d’électrochocs existe toujours en psychiatrie, ce sont des courants de faible intensité et ciblés qui se distinguent actuellement.

«On a fait confiance à notre public» Pour financer son deuxième album, le groupe vocal Voxset a

déposé une demande de fonds sur wemakeit.ch. Le compte à rebours est terminé: 139 contributeurs ont financé le projet à hauteur de 110%. «Nous n’avions aucune expérience là-dedans et on s’est beaucoup rongé les sangs, s’amuse Mister B., fondateur, arrangeur et agent de Voxset. Car le système est à double

tranchant: si cela ne fonctionne pas, on est humilié publiquement. Mais on a fait confiance à notre public et on a eu raison!» Les contributeurs recevront différentes contreparties selon le montant de leur participation: album dédicacé, sonnerie originale de portable, places de concert, séance d’enregistrement en studio, arrangement d’une chanson de son choix,

souvent parce qu’ils reçoivent une contrepartie, certes, mais il y a aussi ceux qui adhèrent à une cause et reconnaissent des valeurs importantes pour eux dans le projet qu’ils soutiennent.» C’est ce qui explique que certains donateurs indiquent n’attendre aucune contrepartie, ou offrent de l’argent même sur les sites qui ne leur rendront pas leur contribution en cas d’échec du projet.

Photos: Voxset

A double tranchant

Mais attention, insistent les deux spécialistes, il y a des risques: «Le projet n’est pas le produit fini. On peut très bien faire un bon dossier sans que le résultat soit à la hauteur et les contributeurs risquent alors d’être déçus», souligne Olivier Moeschler. Anna Jobin, elle, s’inquiète du fait que les valeurs d’une partie de la population, peu intéressée ou initiée aux interactions en ligne, ne seront pas reflétées dans les statistiques du crowdfunding. Par ailleurs, «la foule – «crowd» en anglais - est impulsive et son intérêt éphémère, re-

etc. «Alimenter notre présentation sur le site, c’est un excellent moyen de communiquer directement même avec les soutiens anonymes, explique Mister B. Nous postons donc des news, enverrons des extraits de chansons, des photos: quand quelqu’un donne de l’argent, c’est normal qu’il sache ensuite ce qu’on fait avec!» Le nouvel album sortira le 3 octobre.

marque Olivier Moeschler. Il n’est pas si facile de maintenir la force de séduction à long terme et à coups de multiples projets, on risque un effet de ras-le-bol. A mon avis, le crowdfunding est un effet de mode qui va s’atténuer ces prochaines années et conservera simplement sa place parmi les autres moyens de financement». Du côté de Sophie Ballmer, porte-parole romande de la plateforme wemakeit.ch, le discours est nettement plus optimiste: «On conseille fortement aux initiateurs de mettre en place une campagne d’information digne de ce nom et de créer le buzz, puis, après la fin du financement, de garder le lien par le biais des réseaux sociaux. S’ils sont créatifs, ils peuvent conserver l’intérêt de leur public en prenant soin de lui. Par ailleurs, les domaines touchés par les projets s’élargissent sans cesse. On est aussi en train de chercher des projets exigeant de plus grands financements: des films, des concerts, etc. Cela permettra d’accentuer le sentiment de collaboration et d’identification des contributeurs.» MM

La stimulation cérébrale profonde, une technique inventée il y a près de 30 ans, s’utilise déjà avec succès sur près de 100 000 personnes y compris en Suisse, notamment pour le traitement de la maladie de Parkinson. Associée à un médicament qui inhibe la dopamine, elle marche aussi pour désintoxiquer les cerveaux dépendants à la cocaïne. En tout cas chez les souris. C’est ce qu’ont démontrédeschercheurs de la Faculté de médecine de l’Université de Genève. Voilà qui est prometteur pour le traitement des addictions mais aussi de la dépression, des TOC ou de certaines formes de schizophrénie.

La stimulation électrique du cerveau s’était déjà fait remarquer comme un intéressant dopant de la mémoire, grâce à des chercheurs californiens qui avaient implanté des électrodes dans certaines régions du cerveau de leurs patients – en particulier le cortex entorhinal impliqué dans les processus de mémorisation - ouvrant la porte à de nouveaux espoirs pour les malades d’Alzheimer. Isabelle Kottelat

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Vie de famille

Pour en finir avec les conflits répétitifs

Refus de se coucher ou d’éteindre la télé, certaines scènes familiales se rejouent chaque jour. Comment rompre ces routines qui épuisent bien souvent parents et enfants? Texte: Tania Araman

Illustration: François Maret.

ous les soirs, c’est la même histoire. Junior (7 ans) refuse d’aller se coucher. Du moins, pas avant d’avoir regardé un petit dessin animé, puis un autre, encore un autre, «le dernier je te promets...». Tous les soirs, ses parents commencent par lui rappeler calmement les règles du jeu – dix minutes d’écran avant de dormir, pas plus – puis rapidement s’énervent devant les supplications, les tentatives de négociation et les récriminations de leur rejeton. Le ton monte, les cris retentissent, les larmes jaillissent. Tous les soirs, adultes et enfant s’endorment excédés, fatigués de rejouer sans cesse le même film. La scène vous paraît familière? Ou du moins ses grandes lignes, le contexte pouvant évoluer d’un foyer à l’autre, passant allègrement de la table à manger (finis ton assiette!) à la porte d’entrée (c’est la dixième fois que je te dis de mettre tes chaussures!)? Normal, rares sont les familles qui échappent à ces rituels pervers, comme les appelle le psychopé-

dagogue français Jean-Marc David, auteur de l’ouvrage Résoudre les conflits répétitifs avec ses enfants. Mais comment expliquer que l’on s’enferme dans de tels schémas qui ne satisfont ni les petits ni les grands? Relever les moments où tout va bien

Mauvaise éducation? Caractère obstiné des enfants? Humeur colérique de leurs parents? «Bien sûr, le tempérament du petit, de même que l’état d’esprit des adultes, peuvent entraîner certains comportements, souligne Fabrice Brodard, psychologue spécialiste de l’enfant et maître d’enseignement et de recherche à l’Université de Lausanne. Mais il faut aussi s’interroger sur l’interaction entre parents et enfants, et sur les pièges dans lesquels ils peuvent tomber.» Et d’évoquer les risques de l’escalade: «Lorsque le petit refuse d’obéir à son papa et sa maman, ceux-ci vont progressivement monter le ton, et finir par crier, voire par lui donner une fessée. Si l’enfant se soumet finalement, il aura retenu que ses

parents ne sont sérieux que s’ils élèvent beaucoup la voix. Un simple non ne suffira plus.» Du côté des adultes, même processus, ils en viendront à se dire qu’ils doivent nécessairement crier pour se faire obéir. Le schéma sera installé. D’autant que pour Jean-Marc David, l’enfant se complaît dans ce rituel. En étant grondé, puni, il se sent exister aux yeux de ses parents. Si Fabrice Brodard hésite à cautionner la thèse selon laquelle le petit perçoit inconsciemment la punition comme une preuve d’amour, il reconnaît tout à fait son besoin vital d’attention. «Or, nous avons tendance à la lui donner uniquement lorsqu’il se conduit mal et à ne pas relever les moments où tout va bien.» Pour éviter d’entrer dans ces schémas perpétuels, il s’agirait donc d’ignorer certains comportements négatifs. Mais avant tout de «développer les moments d’échanges de qualité avec son enfant, afin de s’assurer qu’on lui accorde suffisamment d’attention. En prenant le temps par

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Psychologie

La méthode «salle de bain» Intrigant, le nom de cette méthode développée par le psychopédagogue français JeanMarc David dans son ouvrage «Résoudre les conflits répétitifs» (éditions Jouvence, en vente sur www.exlibris.ch).

exemple d’écouter leurs histoires lorsqu’ils rentrent de l’école. Ces instants privilégiés ont tendance à disparaître lorsque le climat familial est tendu par des conflits répétitifs.» Autre conseil du spécialiste: trouver des moyens de valoriser les bons comportements de l’enfant. «S’il est difficile pour lui de rester sagement à table durant tout le repas, on peut le féliciter lorsqu’il se tient tranquille pendant déjà cinq minutes. Et dans une fratrie, il ne faut pas attendre qu’il y ait une bagarre pour réagir. Il s’agit aussi de signifier notre contentement lorsque frères et sœurs jouent ensemble calmement.» Et si le rituel pervers est déjà établi, comment s’en débarrasser? «La première étape, c’est de prendre conscience qu’un schéma répétitif s’est installé, répond Fabrice Brodard. Et de dédramatiser: cela arrive dans toutes les familles.» Si Jean-Marc David, dans son ouvrage, recommande aux parents de s’isoler dans la salle de bain pour mieux ignorer l’attitude qu’ils souhaitent voir disparaître chez

leur bambin (lire encadré), le psychologue lausannois préconise plutôt la méthode du time out, ou temps mort. Changer un rituel, c’est possible

«Dans ce cas-là, c’est l’enfant qui est mis à l’écart, idéalement dans une pièce où il n’a pas de possibilité de distraction, l’idée étant de lui apprendre à mieux gérer ses émotions et de retirer l’attention sur le comportement négatif. L’adulte doit quant à lui rester calme, être cohérent, et ne pas céder aux tentatives de négociation ou de culpabilisation du petit.» Quitte à expliquer à l’enfant qu’on a besoin nous-mêmes d’un moment pour laisser retomber la colère avant de décider d’une éventuelle punition. Bien sûr, précise le spécialiste, chaque situation est différente et appellera, selon le vécu des parents, de la famille, une réponse personnalisée. «Mais même si un rituel est installé depuis plusieurs années, il sera toujours possible de le modifier. Les enfants s’adaptent facilement.» Nous voilà rassurés. MM

Le principe? En s’enfermant dans la salle de bain (ou dans une autre pièce où l’on peut s’isoler), en refusant à l’enfant l’attention et la réponse attendue dans ce genre de situation (cris, réprimandes et punition), on va le plonger dans un état de «dissonance cognitive», c’està-dire lui procurer un état d’inconfort mental. Privé de l’attention de ses parents, il se sentira abandonné et modifiera de lui-même son comportement pour voir disparaître le plus rapidement le malaise. Attention, prévient

l’auteur, «cela ne se fait pas à la légère, il s’agit de bien choisir son moment. Cette méthode ne peut être appliquée que dans une bienveillance totale.»

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A l’étranger

De Zurich à Siem Reap, au Cambodge «Ma mère était une enfant trouvée cambodgienne. Adoptée par

des Suisses, elle a grandi à Eglisau (ZH). En 2010, mes parents, ma sœur Noa-Noemi (14 ans) et moi sommes partis pour la première fois en vacances au Cambodge. Ma mère a alors ressenti le besoin de partager avec les gens d’ici le bonheur qu’elle avait reçu dans sa vie. Mes parents ont donc décidé de fonder une église et l’œuvre de

bienfaisance «Elevate Campus» à Siem Reap. C’est la raison pour laquelle nous nous y sommes installés il y a tout juste deux ans. Je suis content car je suis toujours prêt à vivre de nouvelles expériences. Mais cela m’a fait beaucoup de peine de quitter mes grands-parents et mon meilleur ami.»

Kimo parle anglais à l’école et khmer avec

ses copains.

Le coin des enfants

«Je passe tout mon temps libre à vélo»

Il y a deux ans, Kimo (13 ans) a déménagé au Cambodge. Le dimanche, il mixe comme DJ dans l’église construite par ses parents. Texte: Gabriela Bonin Illustration: Olaf Hajek

«J’ai achevé ma 4e primaire à Zurich et je suis à présent en 6e primaire à l’International School Siem Reap. En Suisse, j’allais à l’école à vélo. Maintenant, je dois faire une demiheure de bus. A l’école, nous parlons anglais, mais avec mes amis autochtones, nous parlons le khmer. J’ai donc dû apprendre deux nouvelles langues en même temps. A la cantine, on nous sert des plats occidentaux. A la maison, nous mangeons généralement de la nourriture khmère, qui ressemble à la cuisine thaïe en moins épicée.»

«Mon rêve vient de se réaliser: j’ai reçu un BMX pour mes 13 ans. La piste que mes parents construisent avec leur œuvre de bienfaisance sera bientôt terminée. Avec mes amis khmers, je passe presque tout mon temps libre à vélo. Chaque année, Siem Reap accueille trois millions de touristes venus visiter le temple d’Angkor Vat tout proche.»

«Pour mes copains et moi, le dimanche est un jour très attendu. En tant que DJ, je passe toute la journée à mixer, et je m’occupe également des lumières. Dans notre église, trois messes ont lieu chaque dimanche, suivies par une centaine d’enfants et environ 200 adultes. Le dimanche, nous nous retrouvons dès 7h du matin et nous restons ensemble jusqu’à 21h. Je m’amuse tellement que j’ai du mal à m’arrêter le soir. » MM

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Gabriel, 9 ans

Il y a beaucoup de raisons d’être maladroit. Tu peux essayer de te poser quelques questions avec tes parents. Est-ce que je suis plus maladroit quand je suis stressé, inquiet, fatigué? Lorsque tu te précipites ou que tu es en souci, la qualité de ton mouvement change: tes gestes peuvent devenir brusques et imprécis. Est-ce que je vois et entends bien? Un contrôle chez le pédiatre peut être utile en cas de doute. Est-ce que je connais bien mon corps? En grandissant, ton corps

change. Il faut parfois du temps pour intégrer la place que tu prends dans l’espace et pour ajuster ta position et tes déplacements aux objets qui t’entourent. Est-ce que j’ai de la peine à rester concentré? On te dit souvent que tu es dans la lune? Quand on est concentré, on arrive mieux à anticiper ce qui va se passer et à contrôler ses gestes. Est-ce que je n’arrive pas à réaliser certains gestes? Pour exécuter un geste, il faut trouver la bonne

Énigm es LE CALCUL MENTAL DE HUGO «J’adore faire marcher mes méninges avec des exercices de maths! C’est tellement amusant!», raconte Hugo qui replonge immédiatement dans ses suites logiques de nombres. «Alors, cinq moins un fois trois moins sept...» Voici quelques suites logiques de nombres préparées spécialement pour toi par Hugo. Réussiras-tu à découvrir le nombre manquant?

57 53 49 45 41 37 33 29 ?

8 13 21 34 ?

1. Le nombre manquant est le 64. Il fallait ici multiplier chaque nombre par 2 pour obtenir le suivant. 2. Le nombre manquant est le 25. Il fallait retirer 4 à chaque nombre pour trouver le suivant. Démonstration: 57 - 4 = 53, 53 - 4 = 49, 49 - 4 = 45, etc. 3. Le nombre manquant est le 55. Voici comment il fallait procéder: 1 + 2 = 3, 2 + 3 = 5, 3 + 5 = 8, 5 + 8 = 13 ... 21 + 34 = 55

Voici ce qui t’attend en ligne: • des jeux amusants • des idées de bricolage fantastiques & des coloriages • des idées passionnantes! Rends-nous visite sur:

Comme tu le sais certainement, Tobi sait parler aux animaux. Mais comme il n’a malheureusement pas une mémoire d’éléphant, il a déjà oublié à quel animal appartient chacune des caractéristiques ci-dessous. Sauras-tu les trouver?

1 «J’ai une grande gu eule et je nage extrêm ement vite.»

bonne que «Mon ouïe est si une puce j’entends même tousser.»

«Ceux qui disent que je ne sais pas voler sont de drôles d’oiseaux.»

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Votre enfant se pose plein de questions? Envoyez-les à «Migros Magazine»! Chaque semaine, nous en sélectionnerons une et un expert y répondra. Rendez-vous sur www.migrosmagazine.ch/ unequestiondenfant

LA DE VINETTE ANIMALE DE TOBI

8 16 32 ?

Aurélie Neuhaus, psychomotricienne.

«Je peux devenir très âgée. Mais je mets beaucoup de temps pour tout faire.»

Solution: 1. le requin, 2. le chat, 3. le cygne, 4. la tortue

posture, la force adéquate et l’enchaînement de petits mouvements à faire dans un ordre bien précis. Pour certaines personnes, coordonner cela est compliqué; ils ont donc besoin de s’entraîner ou de trouver des petites stratégies. Ce qui est sûr, c’est que la maladresse n’a rien à voir avec le manque d’intelligence ou la mauvaise volonté. Si cela a des conséquences sur ta confiance en toi ou tes possibilités d’apprentissage, tes parents peuvent prendre contact avec un-e professionnel-le (psychomotricien-ne ou ergothérapeute).

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AU QUOTIDIEN | MM21, 18.5.2015 | 111

Vos questions

La réponse à vos questions Jardinage, décoration, travaux d’entretien, nettoyage, questions de droit, soucis avec les enfants ou avec votre animal: posez-nous vos questions, nos experts y répondront dans la mesure du possible.

Ecrivez-nous! Soumettez vos questions sur migrosmagazine.ch/ vosquestions

Question A partir de quel âge peut-on laisser son enfant passer la nuit chez un ami ou inventer un de ses amis à passer la nuit chez nous? Nicole Sage, Lausanne

Illustrations: Lina Müller

Notre experte : Sylvie Albinet, psychologue FSP au Centre Périnatal de Genève.

Réponse Il n’y a pas de règle unique

en soi, même si bien entendu l’âge de votre enfant, sa capacité à être suffisamment autonome et en sécurité intérieurement est déterminant dans votre choix. Cette question se pose souvent quand l’enfant est en âge scolaire. Certains enfants apprécient d’aller dormir les uns chez les autres, et ceci assez tôt; d’autres pas du tout, et sont, au contraire, angoissés par une séparation trop précoce d’avec leur milieu familial, même pour une nuit. Pourtant, l’amitié est à encourager chez l’enfant. Ce sentiment de sympathie, de compassion et du souci que l’on porte à l’autre a un rôle structurant pour l’enfant. Au-delà de l’amusement, dormir chez un copain contribue à son développement à la vie sociale. Il permet à l’enfant de s’émanciper du cocon familial et de se familiariser avec le monde extérieur. Vous pouvez aussi considérer avec votre enfant s’il est demandeur ou pas de passer la nuit chez le copain. Ce peut être une formidable expérience s’il en a très envie et un

Question Existe-t-il un moyen de prévoir ou calculer les poussées de croissance d’un enfant de 9 ans, c’est-àdire de savoir que, dans environ un mois, il risque de porter une taille plus grande? De nos jours, les magasins sortent les habits de printemps déjà en octobre et ceux d’hiver en août… Et, au moment où l’enfant passe à la taille supérieure, on ne trouve presque plus rien comme habits pour la saison… Et acheter plus grand au cas où, cela ne fonctionne jamais. Petra Schneider, La Tour-de-Peilz (VD)

vrai fiasco si le fait de passer une nuit avec son ami réveille des angoisses de séparation. De ce fait, je vous conseille de laisser votre enfant trouver son propre rythme dans son choix, sans accélérer le mouvement. Il est important de vous assurer que les pa-

Réponse Les enfants ne grandissent

pas tous de la même manière et leur croissance dépend de multiples facteurs. On sait aujourd’hui par exemple qu’une bonne hygiène de vie associée à une alimentation équilibrée favorise une croissance harmonieuse. On sait aussi que l’hérédité, les hormones de croissance et les hormones thyroïdiennes jouent un rôle déterminant dans la croissance ou dans le poids d’un enfant. Enfin, il ne faut pas omettre les facteurs affectifs. Entre 4 ans et la

rents de l’ami n’ont pas des principes de vie totalement opposés aux vôtres: là encore, votre enfant pourrait ne pas trop apprécier. Enfin, il est toujours plus rassurant et agréable de connaître et d’avoir un bon feeling avec les parents qui accueilleront votre petit ange.

puberté, l’enfant prend en moyenne chaque année 2 kg et 6 cm. Au cours de la puberté qui démarre en moyenne vers 11 ans chez la fille et 13 ans chez le garçon, l’enfant prend plus de 20 cm. Pour éviter les déconvenues de vêtements trop petits, le mieux est encore de ne pas acheter trop à l’avance, de récupérer les vêtements de la fratrie, des amis ou encore de se tourner vers des entreprises individuelles innovantes, notamment pour les petits, qui permettent aux parents de louer des vêtements.

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AU QUOTIDIEN | MM21, 18.5.2015 | 113

Question Mon chien a peur des bruits: vent, sirènes de pompiers, etc. Si on a par exemple un orage, il ne dormira pas toute la nuit. Comment puis-je le calmer? Elvira Da Silva, Territet (VD) Notre experte: Danielle Frei-Perrin,

médecinvétérinaire à Echichens (VD)

Réponse Votre chien n’a probablement pas été suffisamment socialisé aux bruits lors de ses toutes premières semaines de vie, et c’est toujours plus difficile après. Le mieux est de tenter de désensibiliser et de dédramatiser. L’exposer à un peu de bruit léger petit à petit et surtout ne pas tenter de le rassurer, vous allez le conforter dans sa crainte. Il faudra plutôt l’ignorer et continuer à agir comme si de rien n’était. Si vous n’accordez pas d’importance à des bruits, il vous observera et pourra plus facilement comprendre que ce bruit est normal et fait partie de son cadre de vie. Vous pouvez aussi en cas d’orage fermer les volets et mettre de la musique, cela diminue le bruit. Il existe aussi des CD de désensibilisation que l’on peut trouver ou commander chez le vétérinaire, ainsi que des phéromones qui peuvent soulager les états anxieux.

Question Depuis deux mois maintenant, mon canari jaune ne chante plus. Il adorait chanter du matin au soir. Mais là, plus rien. Pourtant, il n’a pas l’air malade, il mange normalement, dort normalement. Que faire? Anja Clerc, Nyon (VD) Réponse Le canari cesse souvent

de chanter après la mue qui peut être fatigante. Cela se produit en général plutôt en automne mais

J’ai acheté plusieurs poissons rouges et au bout de quelques jours l’un d’eux a changé de couleur. Maintenant il est blanc. Est-ce que c’est normal? Antonio Bataglia, Porrentruy (JU)

selon les conditions de température et d’humidité dans les appartements, on peut voir des mues se prolonger, et l’hiver n’est pas toujours une saison propice aux chants. Donc à première vue, s’il mange et va bien, pas de souci à se faire, éventuellement lui donner un coup de pouce en ajoutant des vitamines pendant 2-3 semaines. Soyez toutefois vigilante s’il devait présenter tout à coup un autre problème.

Réponse La détention de poissons fait appel à différents

éléments de l’environnement qui influencent les paramètres de vie des poissons, donc en cas de problème, il s’agit souvent d’un ensemble de facteurs impliqués. Il faut trouver donc un équilibre pour réguler au mieux la vie aquatique. Un changement de couleur sur un poisson peut être possible s’il se fait sur un long terme, mais en quelques jours cela reflète probablement plutôt un problème réel. Il est difficile de faire des suppositions sur la cause car il faudrait voir l’ensemble des paramètres de vie, mais un changement de couleur peut éventuellement être lié à un problème d’eau, surtout si l’aquarium est neuf, peut-être un problème de nitrates. C’est pourquoi il faudrait, dans un premier temps, faire analyser l’eau. MM

114 | MM21, 18.5.2015 | AU QUOTIDIEN

Démonstration

Un effet fraîcheur grâce aux conseils de Marushka Schuwey.

Une délicate touche de blush Le blush doit être appliqué avec subtilité et parcimonie. Marushka Schuwey nous aide à faire le bon choix. Texte: Véronique Kipfer Photos: Jeremy Bierer

ouche finale du maquillage, «le blush donne un effet fraîcheur et bonne mine, remonte les traits et structure le visage», détaille Marushka Schuwey, coach en image et esthéticienne professionnelle. Seulement, voilà: il n’est pas toujours aisé de choisir la couleur adaptée à sa carnation, puis de l’appliquer avec art! 1

Les nuances 1. Pour les peaux claires, la

spécialiste conseille des teintes rosées, «pour un côté poupée et un effet naturel». Les couleurs pêche fonctionnent également bien mais sont plus voyantes. Les peaux mates, pour leur part, seront mises en lumière par des nuances rosesrouges ou orangées. 2. Quant aux peaux foncées, les couleurs plus vives telles le fuchsia, l’orangé ou le

cuivré leur apporteront un teint sublime. Bon à savoir, également: les teintes beiges plus claires que notre peau donnent du volume, les plus foncées permettent de creuser le visage. Les blushes nacrés apportent de l’éclat sur le haut des pommettes, mais aussi du volume. Enfin, il est conseillé d’assortir la nuance à son teint de saison: plus claire en hiver, plus foncée en été.

AU QUOTIDIEN | MM21, 18.5.2015 | 115

L’application

En vidéo: Bien choisir et appliquer son blush

Afin de redessiner son ovale, il faut savoir que:

migrosmagazine. ch/beaute

3. et 4: • les visages ronds peuvent le creuser

en utilisant deux nuances de blush. Pour ce faire, commencer par faire la «grimace du poisson » et passer le pinceau de bas en haut, de la pommette à la tempe, en appliquant du fard rosé. • Puis appliquer sous la pommette et jusqu’à la tempe un blush un peu plus foncé. • les visages longs l’équilibreront en dessinant un trait de blush horizontal.

• les visages carrés peuvent y apporter un peu de douceur en appliquant le blush en rond sur chaque pommette. • les visages ovales et en cœur appliqueront leur blush des pommettes jusqu’aux tempes. 5. et 6: A noter: le fait d’étirer le blush jusqu’aux

tempes permet un effet lifting. Mais attention d’appliquer la matière par petites touches et de ne pas «surdoser». Car un surplus (à tamponner délicatement avec un mouchoir) est ensuite difficile à atténuer et risque de ruiner tout votre maquillage.

La texture

Quelques conseils

Les blushes existent actuellement sous une multitude de textures différentes, mais Marushka Schuwey conseille de préférer la poudre, plus facile à appliquer à l’aide d’un gros pinceau. On utilise le blush comme dernière touche, après s’être lavé le visage, l’avoir crémé et corrigé et après avoir appliqué fond de teint et poudre translucide.

Trois conseils d’experte, enfin:

• il est plus esthétique d’assortir son rouge à lèvres à son blush. (7) • il est déconseillé d’appliquer du blush pour les soirées, les pommettes ayant déjà tendance à rougir naturellement. L’experte conseille de simplement favoriser le teint le plus régulier et le plus neutre possible, tout en mettant l’accent sur les yeux et la bouche. • ne pas confondre blush et poudre de soleil! Cette dernière, qui donne un

effet bronzé, peut s’appliquer délicatement sur le front, les joues, l’arête du nez et le menton. MM

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AU QUOTIDIEN | MM21, 18.5.2015 | 117

Les conseils de la Banque Migros

Vaut-il la peine d’investir dans l’immobilier? Ne serait-ce pas le bon moyen de compenser les taux d’intérêt misérables?

Albert Steck est responsable d’analyse de marché et des produits à la Banque Migros.

Le graphique ci-contre vous donne une bonne vue d’ensemble de cette problématique. Depuis 1978, l’indice du prix des terrains a été à peu près multiplié par quatre. Dans un premier temps, cela semble une hausse phénoménale. Pourtant, ramenée sur une période d’une année, cette croissance atteint à peine 4%. Et encore, l’augmentation réelle équivaut à 2% si on tient compte de

1000

Indice (échelle logarithmique)

Actions

800 600

Obligations

Prix du terrain

400 Or

200 Inflation

2014

Evolution de la valeur de différents actifs. Les actions caracolent en tête. Les prix du terrain ont donné des résultats presque aussi bons que les obligations suisses.

l’inflation. Comparons maintenant ces valeurs avec les catégories de placements les plus importantes. Plus médiocre que le prix des terrains, on trouve l’or. Les fortes variations du précieux métal constituent un facteur négatif qui doit être pris en considération. Les obligations, elles, ont atteint de manière constante un excellent rendement. Quand bien même, durant ces prochaines années, le rendement des obligations sera entravé par les taux d’intérêt historiquement bas. Lorsqu’on compare ces performances, les grands vainqueurs sont les actions.

Les cours de la Bourse suisse ont augmenté de plus de 6% par année. Les deux dernières crises ont été assez virulentes mais les actions se sont remises vite de leurs pertes. En résumé, pour peu que l’on prenne l’évolution historique comme échelle de référence, l’augmentation des prix du terrain est très intéressante. Et aussi longtemps que la terre demeurera un bien rare, les propriétaires pourront profiter de la hausse du prix des parcelles. Actuellement sur blog.banquemigros.ch: comment le prix de votre terrain influence votre future fortune immobilière.

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2012

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2008

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100 1980

D’autre part, un bien immobilier, que j’occupe personnellement, présente aussi les caractéristiques d’un investissement. Le facteur le plus important pour déterminer l’évolution de sa valeur est le prix du terrain. A la différence du prix des bâtiments, celui-ci ne subit pas d’altération en raison de son âge. La question se pose à chaque propriétaire: jusqu’à quel point la détention d’une parcelle constitue-t-elle une opportunité de placement?

Augmentation des prix du terrain

1978

La propriété immobilière constitue un bien de nature très particulière. D’une part, elle répond à une demande de consommation directe puisque je peux y vivre. Cependant, comme n’importe quel objet d’usage courant, elle perd de sa valeur au fil du temps. Comme règle générale, on admet une baisse de sa valeur de 40% en 40 ans – pour autant que des rénovations complètes ne soient pas entreprises.

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118 | MM21, 18.5.2015 | AU QUOTIDIEN

Voiture

Un break redoutable qui invite au voyage Véritable concentré de technologie, la nouvelle Mazda6 2015 est un véhicule surprenant qui prend soin de son conducteur pour lui éviter des bricoles.

Le moteur Tout comme son homologue à essence, le moteur diesel Skyactiv-D se révèle efficace et puissant tout en étant sobre et peu polluant. D’après ses constructeurs, les émissions de suie et de NOx (oxydes d’azote) sont nettement inférieures à celles des diesels classiques. De plus, il est équipé du système i-ELOOP de récupération de l’énergie de décélération et de l’i-Stop de série pour encore plus d’économies!

Texte: Leïla Rölli

ême si la route a souvent été longue, je n’ai jamais été impa tiente d’arriver à destination tant l’habitacle de la nouvelle Mazda6 2015 est confortable et sa conduite facile. Plus que ça, le moteur qui développe 175 chevaux est un vrai concentré de techno logie qui produit des accélérations décoif fantes tout en sachant rester raisonnable au niveau des émissions et de la consommation. Le break spacieux est aussi accueillant, stable et agréable à regarder, les finitions sont au top et l’habitabilité généreuse. En ce qui concerne la technologie, la Mazda6 2015 n’est pas en reste. J’avais même l’im pression d’être secondée en permanence, comme si la voiture prenait soin de moi et, à l’instar d’une maman poule, venait à me donner des recommandations pour m’éviter des bricoles. Par exemple, si je venais à m’ap procher un peu trop d’une ligne de marquage sans activer le clignotant, une alerte « anti franchissement» apparaissait pour me re mettre à l’ordre. Alerte à la fatigue

Plus surprenant, l’alerte du conducteur qui détecte la fatigue. Ce qu’il faut savoir, c’est que la voiture observe le comportement du conducteur pendant vingt minutes à partir du moment où la vitesse égale ou dépasse les 65 km/h. Le système analyse les habitudes de conduite et lorsqu’un change ment significatif survient, une alerte suggère au conducteur de faire une pause. Je me sen tais en parfaite sécurité, mais à la longue, peutêtre un peu trop encadrée. Par exemple, lorsque je desserrais la pression de mes mains sur le volant, sans toutefois le lâ cher complètement, une alerte sonore et vi suelle retentissait pour me demander de re prendre le contrôle du véhicule, c’était un peu pesant. J’ai finalement pris la décision de déclencher quelquesunes de ces options sécuritaires pour retrouver un semblant d’autonomie et profiter pleinement de cette voiture remarquable. MM

129

Emissions de CO2 en g/km

Des yeux en plus En Europe, la Mazda6 2015 est une des premières voitures à cumuler le système de surveillance des angles morts (BSM) et le système d’alerte de véhicule en approche qui opère jusqu’à 50m de distance. Ainsi, si le conducteur enclenche son clignotant alors qu’un véhicule est en approche sur la voie adjacente, une alerte sonore et lumineuse s’active pour le prévenir du danger.

AU QUOTIDIEN | MM21, 18.5.2015 | 119

La technologie Selon les versions, la Mazda6 propose de nombreux équipements de confort. La version Revolution propose 11 haut-parleurs, affichage tête haute, caméra de recul avec détecteurs de parcage avant et arrière, écran tactile couleur 7’’, clé mains libres, différentes prises USB et AUX, radio DAB, sièges chauffants, stabilisateur de vitesse.

Fiche technique

Moteur: 2.2 Skyactiv D Dynamique Diesel 4 cylindres, 2191 cm3, 175 ch (129 kW) Boîte automatique 6 rapports Performance: 0-100 km/h = 8.6 s, vitesse de pointe : 215 km/h

Le look La voiture test arborant une belle robe gris métallisé, le parallèle entre un grand requin blanc et la silhouette de la Mazda6 m’était plus que suggéré. Son profil sportif, son avant agressif et ses lignes toniques en font un beau break de caractère, qui n’a pas oublié d’être élégant!

Dimensions: Lxlxh = 480,5 m x 184,0 cm x 148,0 cm Poids à vide conducteur inclus : 1424 kg

Le coffre Gigantesque, le coffre de la Mazda6 Wagon propose 522 litres d’espace de chargement en configuration 5 places. Lorsque la banquette est rabattue, on arrive à un maximum de 1664 litres de volume. Le petit plus? Les sièges se baissent soit grâce à des leviers accessibles depuis le coffre, soit grâce aux boutons directement implantés sur les dossiers.

Consommation : Mixte : 4.9 l / 100 km Emission de CO2: 129 g/km Etiquette Energie: B Prix : A partir de Fr. 31 800.-

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AU QUOTIDIEN | MM21, 18.5.2015 | 121

Quiz

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Spectre

H Dioptre

M Semestre

2. Les … de Lausanne sont une course pédestre qui a lieu chaque année en avril. E

40 km

30 km

O 20 km

3. Comment s’appelle la différence entre le poids brut et le poids net? N la tare

la fare

M la pare

Comment participer

4. Dans quel pays la première ludothèque a-t-elle été créée en 1934? R Grèce

G États-Unis

Téléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: lundi 25.5.2015, à minuit

P Italie

5. De quelle région le sapin de Nordmann est-il originaire? O Camargue

A Piémont

U Caucase

6. Qui est l’auteur de l’opéra Fidelio? E

Beethoven

N Mozart

Chopin

silicone

7. Que faut-il appliquer aux crins de cheval d’un archet? S

magnésium

U colophane

8. Le pavé glacé fut créé par M. Stankovitch en 1936 à la confiserie Rangel située …? N à Neuchâtel

à Lausanne

R à Genève

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Solution n° 19: RELIGION

Gagnants n° 18: Beatrice Chételat, Colombier NE; Rosmarie Stäheli, Lausanne; Christophe Jaquier, Lucens VD

Solution: 1

Paroli

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. 2

3 1 4

Solution n° 20: ACIDE Gagnants n° 19: Marianne Kaser, Bévilard BE; Danielle Albiez, Mont-sur-Rolle VD; Paulette Giauque, Corgémont BE

ABR I COT E ACCUE I LS AC I CUL ES CAP ET I EN CHRET I EN COQU E T E L SH I ATSUS SOU T ACH E S P OR I D I E S T E T S ON S 1

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: lundi 25.5.2015, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

122 | MM21, 18.5.2015 | AU QUOTIDIEN

Sudoku

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases jaunes, de gauche à droite.

5 1

6 5 9 7

9 8 3

2 6

Solution n° 20: 843

8 9

4 8 3

4 3

3 6 2

3 9 4 2 5 8 6 7 1

1 2 5 7 6 9 4 8 3

6 5 3 1 8 2 9 4 7

9 8 1 5 4 7 3 6 2

2 4 7 9 3 6 5 1 8

8 1 9 6 2 5 7 3 4

4 7 6 8 9 3 1 2 5

5 3 2 4 7 1 8 9 6

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: lundi 25.5.2015, à minuit

Gagnants n° 19: Esther Matter, Kölliken AG; Martine Huguelet, Vauffelin BE; Alice Mischler, Unterseen BE; Theo Stauffer, Brügg BE; Marie-Louise Brülhart, Fribourg

7 6 8 3 1 4 2 5 9

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres. Des intersections, 3 2 1 3 des ponts diagonaux et des 1 2 3 2 liaisons avec plus de 2 lignes 3 1 4 3 ne sont pas autorisés.

2 0 1 2 0 2

Solution n° 20:

2 4

4 1 2

1 2

6 2 4

1 2 3

4 2 2

2 3 2

4 2 3

6 2

Solution n° 20: 2 3 3 3 3

1 2

3 3 3

6 2

4 3

3 3 4 2 3

1 2 2 4

2 3 3 2 2

2 4 2 3

Impressum MIGROS Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 506 306 exemplaires (REMP 2014) Lecteurs: 681 000 (REMP, MACH Basic 2015-1) Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152 case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch Editeur: Fédération des coopératives Migros Directeur de Médias Migros: Lorenz Bruegger

Direction des publications: Monica Glisenti Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: Pierre Wuthrich

Petermann, Anna Meister, Sabine Müller, Thomas Tobler, Michael West

Shopping & Food: Larisa Matkovic-Kilibarda (responsable a. i.), Heidi Bacchilega, Département Magazine: Emilia Gamito, Dora Horvath, Stefan Tania Araman, Patricia Brambilla, Kummer, Sonja Leissing, Fatima Véronique Kipfer, Pierre Léderrey, Nezirevic, Nicole Ochsenbein, AnnaViviane Menétrey, Emily Lugon Katharina Ris, Robert Rossmanith, Moulin, Laurent Nicolet, Alain Portner, Claudia Schmidt, Jacqueline Alexandre Willemin Vinzelberg, Anette Wolffram Edition print et online: Christine Werlé (cheffe d‘édition), Laurence Caille, Manuela Vonwiller Univers Migros Actualités Migros: Daniel Sidler (responsable), Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande), Jean-Sébastien Clément, Christoph

Correction: Paul-André Loye Mise en pages: Bruno Boll (responsable), Werner Gämperli (responsable pour la Suisse romande), Doris Oberneder, Nicole Gut, Gabriela Masciadri, Pablo Tys, Tatiana Vergara

Photolithographie: Reto Mainetti (responsable), Manuela Seelhofer, Max Sommer Prépresse: Liliane Bolliger, Marcel Gerber Service photo: Olivier Paky (responsable), Lea Truffer (resp. pour la Suisse romande), Susanne Oberli Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable), Imelda Catovic Simone, Nicolette Trindler Communication & coordination des médias: Eveline Zollinger (responsable), Larisa Matkovic-Kilibarda, Rea Tschumi Département des éditions: Rolf Hauser (chef du département) Nathalie Deutsch, Laila Müller

Boonya, Margrit von Holzen edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 70 Fax: 058 577 13 71 Thomas Brügger, (responsable annonces), Carina Schmidt (responsable marketing des lecteurs), Marianne Hermann, Patrick Rohner (responsable Media Services), Nicole Thalmann (responsable service interne), Nadine Voss Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 73 Fax: 058 577 13 72 Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Sibylle Cecere Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

Imprimerie: DZZ Druckzentrum Zürich AG

AU QUOTIDIEN | MM21, 18.5.2015 | 123

Coup de chance

Partir à l’aventure dans les Grisons «Migros Magazine» met en jeu deux week-ends de randonnée pour deux personnes. Au programme: sentiers de qualité, biodiversité et paysages bucoliques.

Participez et gagnez! Par tirage au sort, en partenariat avec Sunstar, «Migros Magazine» offre à ses lecteurs 2 weekends de randonnée pour 2 personnes d’une valeur de Fr. 3060.- chacun. Le prix inclus 4 nuits en chambre double Superior, un buffet copieux pour le petit-déjeuner, un menu 5 plats le soir, le trajet en téléphérique à Davos, Arosa et Lenzerheide, le transport de bagages, un apéritif de bienvenue, les billets CFF aller-retour à partir du lieu de résidence. Comment participer?

ors de votre jour d’arrivée, vous vous enregistrerez à votre hôtel à Davos, la ville la plus élevée des Alpes. Après ce voyage, vous aurez la possibilité de vous détendre à l’espace bien-être de l’hôtel Sunstar Alpine Hotel Davos. Dès le jour suivant, l’aventure commencera: vous entamerez une randonnée de Davos à Arosa, en passant par le Strelapass et par la vallée romantique du Sapün. Le panorama et la nature y sont magnifiques! La randonnée durera de 4 à 6 heures selon l’itinéraire.

Le 3e jour, de multiples possibilités s’offriront à vous. Détendez-vous à l’espace bien-être de l’hôtel, au bord des nombreux lacs, ou encore de façon active sur les sentiers de randonnée. Le jour suivant, vous partirez pour une marche par le col d’Urdenfürggli et aurez l’occasion d’admirer les vues spectaculaires sur les sommets montagneux du Weisshorn et Hörnli. C’est après une marche de 4 à 6 heures que vous atteindrez l’hôtel Sunstar Alpine Hotel Lenzerheide. Le dernier jour, vous savourerez les souvenirs et impressions de vos randonnées et prendrez la

route du retour de manière individuelle; ou selon vos souhaits, l’option de prolonger votre séjour s’offrira à vous. L’entreprise suisse Sunstar Hotels comprend trois chaînes hôtelières qui rassemblent au total douze hôtels de villégiature, principalement dans le segment des 4 étoiles. Ces établissements bénéficient tous d’une localisation centrale et paisible dans les plus beaux lieux des Alpes suisses, du Tessin et du Piémont en Italie. MM Plus d’information sur le site www.sunstar.ch/offres/circuits-etexcursions.

Répondez à la question suivante: combien d’hôtels possède l’entreprise Sunstar Hotels? Par téléphone: appelez le 0901 560 089 (Fr. 1.–/ appel à partir du réseau fixe) et communiquez votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse. Par SMS: envoyez un SMS avec le mot GAGNER, votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse au numéro 920 (Fr. 1.–/ SMS). Exemple: GAGNER, réponse, Jean Delalune, rue des étoiles 1, 9999 Leciel. Par carte postale: envoyez une carte postale (courrier A) avec votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse à «Migros Magazine», «Sunstar», case postale,8099 Zurich. Par internet: migrosmagazine.ch.coupdechance Dernier délai: 25.5.15. Les gagnant/e/s seront informé/e/s par écrit. Pas de versement en espèces. La voie du droit est exclue. Aucune correspondance ne sera échangée. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les prix doivent être utilisés entre le 26 juin et le 13 octobre 2015. Arrivée: vendredi et mercredi.

DES POINTS. DES ÉCONOMIES. DU PLAISIR.

EXPO MILANO À PETIT PRIX L’Expo Milano présente au public les aspects les plus divers de l’alimentation et de l’énergie pour la vie. Ne manquez surtout pas le pavillon suisse qui devrait tenir ses promesses! Proche du Tessin, l’Expo universelle se conjugue à merveille avec un séjour dans le canton le plus ensoleillé de Suisse. Que diriez-vous par exemple d’une «escapade» à Chiasso, dans la pointe la plus méridionale du pays, ou bien à Lugano, la ville des parcs et des fleurs?

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Date: jusqu’au 31 octobre 2015 Profitez: recevez 10% de réduction sur l’offre combinée: – trajet aller-retour en train de votre domicile en Suisse à votre hôtel – trajet aller-retour en train de l’hôtel à Rho Fiera Milano pour l’Expo universelle – 1 entrée journalière adulte à l’Expo, valable le deuxième jour – 2 nuits avec petit-déjeuner dans l’hôtel de votre choix Prix: exemples par pers. en chambre double (basés sur 2e classe / abo 1/2) Prix forfaitaire par hôtel, réduction incl. Mövenpick Albergo Touring***, Chiasso

Fr. 269.10

Hotel Coronado****S, Mendrisio

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Hotel International au Lac***S, Lugano

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Hotel De La Paix****, Lugano

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Ecarts d’arrondis possibles. Les CGCV du STC Switzerland Travel Centre AG (opérateur) s’appliquent. Sous réserve de modifications de prix et de programme. Frais de réservation exceptionnels Fr. 25.–.

Remarque: offre valable uniquement en ligne et en combinaison avec le trajet en transports publics. Informations et réservation: www.migros.ch/cumulus/expomilano

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À LA DÉCOUVERTE DU PAYS D’APPENZELL

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Découvrez le pays d’Appenzell au printemps: nature et culture sont au programme de cette excursion. Le téléphérique vous conduira au gré de vos envies sur l’Ebenalp, le Hoher Kasten ou le Kronberg, où vous dégustez un plat typiquement appenzellois. Agrémentez votre journée d’une visite de musée et détendez-vous devant une bonne tasse de café et une spécialité maison,

dans l’un des établissements de la rue principale, haute en couleur, d’Appenzell. Date: jusqu’au 30 juin 2015 Prix: Adulte: Fr. 47.– au lieu de Fr. 67.50 Adulte abo 1/2 ou AG: Fr. 39.50 au lieu de Fr. 53.– Enfant (6 –16 ans): Fr. 30.– au lieu de Fr. 42.– Enfant (6 –16 ans) avec carte Junior: Fr. 23.– au lieu de Fr. 31.–

Profitez: présentez votre carte Cumulus à la caisse du téléphérique d’Ebenalp, de Hoher Kasten ou Kronberg et bénéficiez d’un avantage Cumulus attrayant. Plus d’informations: www.appenzell.ch/fr/cumulus

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126 | MM21, 18.5.2015 | AU QUOTIDIEN

Femme de lettres «J’ai toujours aimé écrire», glisse Antoinette Rychner, 35 ans. C’est donc naturellement que cette diplômée de l’Institut littéraire de Bienne a fait de sa passion son métier. D’abord en travaillant sur des pièces de théâtre et des nouvelles, puis en donnant naissance à un roman, Le Prix (éd. Buchet/Chastel), sorti cette année. «J’aime transformer le réel. Je ne me satis-

fais pas de ce qui est apparent, cela me permet d’accéder à un autre monde.» Ces univers imaginaires, elle les met en mots dans sa roulotte: son antre. Un lieu charmant où elle s’isole avant d’attaquer la seconde partie de la journée.

La création comme moteur Mère de deux enfants, la Neuchâteloise a un agenda bien rempli. «Pour créer, je me nourris de ce qui m’entoure», dit-elle. Pour réaliser son roman, elle a notamment passé un mois dans un phare breton et six autres à Berlin. Aujourd’hui, «le livre vit sa vie, il appartient aux autres».

Une journée avec...

Dans une bulle d’écriture

L’écrivaine Antoinette Rychner crée des histoires dans une roulotte aménagée à côté de sa maison à Valangin (NE). Son premier roman, Le Prix, vient de recevoir... un prix! Texte: Emily Lugon Moulin Photos: Matthieu Spohn

Du Prix au prix Lauréate du prix littéraire Michel-Dentan en avril, cette distinction est un joli clin d’œil à son livre. Il raconte l’histoire d’un artiste qui donne vie à des sculptures, espérant chaque année recevoir un prix, tout en jonglant avec les attentes de sa femme et de ses enfants.

AU QUOTIDIEN | MM21, 18.5.2015 | 127

11h 8h

12h

Création artistique

«Le matin est consacré à l’écriture. J’ai aménagé une roulotte à quelques mètres de ma maison pour travailler. C’est ma bulle. Mon univers. Un endroit où je peux me concentrer. J’ai mon petit rituel: j’allume mon poêle à bois, je fais du café et ensuite je démarre.» 11h

Se libérer l’esprit

«Les jours où je peine à avancer, je sors de ma roulotte pour bricoler ou jardiner. Le fait d’être en plein air me libère et m’inspire. Cela me permet également d’être en contact avec la nature et de prendre de la distance avec mon écran d’ordinateur.»

14h

12h

En tête-à-tête «Ma fille de 15 ans rentre

tous les midis pour manger. C’est souvent la course pour préparer le repas. Si cuisiner n’est pas ma tasse de thé, j’aime cultiver les herbes aromatiques et m’en servir pour concocter des plats. C’est aussi un moment éducatif où mon aînée participe aux tâches domestiques.» 14h

18h

Sur les rails

«Afin d’assurer la promotion de mon dernier roman, je prends régulièrement le train. Un moyen de transport que j’affectionne particulièrement. J’y éprouve un grand sentiment de liberté: mon esprit vagabonde et souvent des idées pour mes écrits me viennent. Je profite également de ces moments pour lire.» A la rencontre des lecteurs «Une séance de dédicaces est un moment intime. J’essaie toujours d’écrire un mot personnel à mes lecteurs. Le temps passe généralement vite, comme aujourd’hui au Salon du livre de Genève.» 15h

Au calme «En fin de journée, je vais chercher mon fils de dix-neuf mois à la crèche, située au bord du lac. J’aime lui proposer une petite balade. Ces moments sont précieux. Le rapport au temps change, ce n’est plus moi qui impose mon rythme, mais lui.» MM 18h

15h

VOYAGE

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dans chaque set d’autocollants, une chance de gagner l’un des 3000 prix immédiats.

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Collectionnez les autocollants et gagnez. Des prix d’une valeur totale de Fr. 800 000.— vous attendent. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Participation gratuite et conditions de participation sur www.migros.ch/megawin

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