Mit meinen beiden Söhnen (22 und 24) habe ich schon einige Muttertagsphasen durchlebt. Die Bastelphase mit Salzteigherzen, die ich pflichtbewusst ausstellte – und später diskret verschwinden liess. Die Teenagerphase mit Tankstellenblumen und Schoggikugeln – nett gemeint, aber nicht so meins. Heute sind wir in einer wunderbaren Phase: Meine Söhne, die noch zu Hause leben, tischen einen Brunch auf – mit Butter vom Bauern, Gipfeli und Zopf vom Lieblingsbäcker und selbst gepresstem Orangensaft. Am schönsten jedoch ist, dass sie sich Zeit für mich nehmen.
Und genau darum geht es am Muttertag doch eigentlich: um gemeinsame Zeit. Wie die aussieht, ist so unterschiedlich wie die Mütter selbst.
Die eine will raus in die Berge, die andere ins Museum, die dritte freut sich auf einen Wellnesstag. In dieser Ausgabe stellen wir Ihnen fünf Muttertypen vor – mit dem passenden Ausflug dazu. Finden Sie sich wieder?
Heidi Bacchilega Redaktorin
Apropos Muttertag
Wann ist Muttertag?
Muttertag ist in vielen Ländern immer am zweiten Sonntag im Mai. In Norwegen ist Muttertag bereits im Februar, in Grossbritannien im März, in Thailand im August.
Rote Nelken in Japan
In Japan schenkt man der Mutter zum Muttertag rote Nelken. Diese stehen für Bewunderung und Liebe.
Born in the USA
Der Muttertag hat seinen Ursprung in den USA: 1907 rief die Frauenrechtlerin Anna Jarvis zu einem Gedenktag für Mütter auf. 1914 erklärte Präsident Woodrow Wilson den zweiten Sonntag im Mai zum Muttertag.
Zum Muttertag
Herzli-Toasts
Zum Muttertagsbrunch passen diese Herzli-Toasts, liebevoll dekoriert mit Frischkäse, Konfitüre, Nutella, Erdbeeren und allerlei Herz-Verzierungen. Das Rezept ist so einfach, dass bei der Zubereitung auch kleinere Kinder mithelfen können.
Hier gehts zum Migusto-Rezept:
M-Classic Toast & Sandwich hell, 620 g Fr. 2.60
Ferien Reiseready?
Prüfe vor der Reise, ob die Gepäckstücke noch funktionstüchtig sind. Falls nicht, ist es wohl Zeit für etwas Neues. Im Reisesortiment der Migros findest du die passende Grösse und auch Produkte aus rezyklierten Materialien.
Migros Travel & Co. Koffer
Fr. 47.96 statt 59.95
Aktion: 20 % auf das gesamte Reisegepäck und Travelsortiment, vom 7. bis 20. Mai
In grösseren Filialen
Tut gut
Drei Übungen fürs Gesicht
1
Wach werden: Mit den Fingern sanft auf das Gesicht «regnen», um die Haut aufzuwecken.
2
Stirn glätten: Mit der Seite eines Fingers von der Augenbraue bis zum Haaransatz streichen.
3
Stress wegmachen: Creme in beide Hände geben, Finger an der Nasenwurzel ansetzen und Creme über die Wangen bis zu den Ohren und den Hals hinab ausstreichen.
Zoé Ultra Sensitive Anti-Age Augencreme
15 ml Fr. 12.76 statt 15.95
Aktion: 20 % auf Zoé Gesicht, ab 2 Stück, vom 7. bis 13. Mai
Erfolgreiche Sammelaktion
4,3 Millionen
für Ferienlager
Die Aktion «Support my Camp» war ein so grosser Erfolg, dass die Migros den Fördertopf von 3 auf 4,3 Millionen Franken erhöhte.
3065
Vereine profitieren von der Aktion und können Kindern Lagerwünsche erfüllen.
246 655
Menschen haben mit ihrem Migros-Einkauf die Sammelaktion unterstützt.
187 003
Franken an Direktspenden kommen zu den 4,3 Millionen dazu.
Optigal
Mehr Tierwohl beim Poulet
Die Migros setzt neue Massstäbe bei Schweizer Poulet: Für die Eigenmarke Optigal stellt sie in Zusammenarbeit mit IP-Suisse die ganze Produktion auf langsamer wachsende Rassen um. Die Hühner leben länger und sind robuster, was ihr Wohlbefinden verbessert. Die Umstellung ist zurzeit in vollem Gang, im Herbst werden die Poulets in den Läden erhältlich sein.
Eine lebenswerte Schweiz für alle
Kurz und gut
Coole Kurse
Was ist Junk Journaling?
Die Klubschule Migros bietet neue Mimigs-Familienkurse an. Dabei können Kinder mit einem Elternteil, dem Grosi oder Götti kreative Themen entdecken. Zum Beispiel Kochen, Vogelhäuser bauen oder Junk Journaling. Bei Letzterem inspirieren Stoffreste, Verpackungen oder Buchseiten zu kreativen Höhenflügen, denn beim Junk Journaling wird aus diesen Materialen ein buntes Erinnerungsbuch oder eine farbige Collage. Die Kurse sind je zu zweit buchbar und für Famigros-Mitglieder 5 Franken günstiger.
Weitere Infos und das gesamte Angebot:
Das ist es: Farm Chips Waves in der neuen Geschmacksrichtung
Riz Casimir
Das kann es: Den Apéro zur Kindheitserinnerung machen
Das ist das Beste daran: Statt Riz Casimir kochen, einfach Packung aufreissen
Riz Casimir Farm Chips
Limited Edition
175 g Fr. 3.95
Aktion: 20-fach NeuheitenCumulus-Punkte, bis 13. Mai
Muttertag
Mamma mia, das macht Spass!
Du möchtest mit deiner Mutter am Tag der Tage etwas unternehmen?
Dann finde heraus, welcher Typ sie ist – und wir liefern die passenden Ausflugstipps.
Text: Heidi Bacchilega Illustrationen: Anja Wicki
1
Die Genuss-Mama –«Bitte einmal alles, was schön ist»
Diese Mama hat Stil, Geschmack und ein Talent dafür, Orte zu finden, die aussehen wie für Instagram kuratiert – und trotzdem gemütlich sind. Für sie bedeutet ein guter Tag: gutes Essen, gutes Licht, gutes Gespräch.
• Brunch im Grandhotel Giessbach in Brienz BE: mit Blick auf See und Wasserfall – märchenhaft → giessbach.ch
• Afternoon-Tea im Hotel Baur au Lac in Zürich: herrliche Häppchen, fantastischer Tee und ein kleiner Sonntagsschwips → bauraulac.ch
• Spargel-Tram VBZ in Zürich im Mai: Spargeln schlemmen während einer Fahrt durch die Stadt → migmag.ch/spargel-tram
2
Die Wellness-Mama – «Ich will heute einfach gar nichts müssen»
Sie ist die Meisterin der Entschleunigung. Ihr Traumtag beginnt mit Ruhe, geht weiter mit Ruhe und endet mit noch mehr Ruhe. Lavendelduft, Sauna, Bademantel: ihre drei persönlichen Schutzheiligen.
• Therme Vals GR: Architektur, Stein, Wasser – ikonisch und entspannend → vals.ch
• Tamina Therme Bad Ragaz SG: grosszügig, edel und unglaublich wohltuend → taminatherme.ch
Muttertag
Die Natur-Mama –«Endlich frische Luft!»
Sie blüht auf, wenn die Sonne scheint, geht aber auch bei Regen raus («Es gibt kein schlechtes Wetter»). Waldgeruch beruhigt sie, ein Picknick macht sie glücklich.
• Wanderung auf dem Crestasee–Caumasee–Trail GR: Smaragdgrüne Seen inklusive → flimslaax.com
• Aareschlucht bei Meiringen BE: spektakulär, kühl, beeindruckend – und gut machbar → aareschlucht.ch
• Rundweg am Schwarzsee FR: familienfreundlich, idyllisch, perfekt für Picknick
→ migmag.ch/schwarzsee
Die AbenteuerMama – «Action, bitte!»
Die Kultur-Mama – «Nur noch schnell dieses Schild lesen …»
Wer mit ihr unterwegs ist, lernt immer etwas Neues: die Geschichte des Gebäudes, die Bedeutung des Kunstwerks oder wieso dieses Café eigentlich literarische Berühmtheit erlangt hat. Kultur ist für sie kein Hobby, es ist Lebenselixier. Danach einen Cappuccino im Museumscafé, wo sie alles Relevante noch mal in Ruhe Revue passieren lassen kann.
• Kunstmuseum Basel: Meisterwerke, moderne Werke – eine Freude für Kunstliebhaberinnen
→ kunstmuseumbasel.ch
• Unesco-Altstadt Bern: lauschige Gassen, Lauben, Geschichte pur
• Zentrum Paul Klee in Bern: Architektur, Kunst und Inspiration in einem → zpk.org
Diese Mutter ist die erste, die «Ich geh vor» ruft, wenn ein Weg plötzlich steil wird. Sie hat ein Fitnesslevel, das man bewundert und sie liebt es, wenn der Tag ein bisschen nach Abenteuer oder Bewegung riecht.
• Rafting durch die Vorderrheinschlucht ab Ilanz GR: Wildwasser, Adrenalin und eine Landschaft wie aus einem Fantasyfilm
→ migmag.ch/rafting-ilanz
• Padel-Match in Rüti ZH: 4 Personen, einfach zu spielen und ein riesiger Spassfaktor
→ padelsportsclub.ch
• Pilatus Seilpark in Hergiswil LU: perfekt für Höhenfans – inklusive Drahtseil-Herausforderungen und Panoramablick
→ migmag.ch/pilatus-seilpark
Fortsetzung auf Seite 13
Die Ikone zum Vorteilspreis!
Muttertag
Sags mit Herz
Manchmal sind es die kleinen Dinge, die Grosses sagen. Schokolade, Kuchen und Blumen in Herzform sind kleine Aufmerksamkeiten, die Danke sagen.
Lindt Lindor Kugeln Milch Herz
g Fr. 12.95 4 Frisch zubereitet Erdbeer-Herz
g Fr. 15.90
5 Jr. Brownie Love Edition
g Fr. 3.95
8 Premiumgesteck Muttertag Fr. 24.95
9 Sélection Herztafel Milch-Nuss 90 g Fr. 4.95
10 Frey Herztafel Milchschokolade 93 g Fr. 2.95
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Berufslehre
«Lernende sind heute selbstbewusster»
Aurélie Hinder und Souad Atoui-Kendouci sind Berufsbildnerinnen bei Denner und Digitec Galaxus. Im Gespräch räumen sie mit Vorurteilen gegenüber Jugendlichen auf und sagen, wie sie Lehrabbrüche vermeiden.
Text: Michael West Fotos: Christian Schnur
Es heisst, Teenager seien heute viel weniger belastbar. Ein Vorurteil der älteren Generation, oder ist da etwas dran?
Souad Atoui-Kendouci: Ich glaube, das ist ein Missverständnis. Die Jugendlichen reden heute sehr offen über private Probleme –ich höre manchmal von Liebeskummer oder vom Krach mit der besten Freundin. Ich habe aber nicht das Gefühl, dass die Teenager das Leben weniger gut packen. Sie haben einfach keine Angst, auch mal Schwäche zu zeigen. Das gilt übrigens nicht nur für die Frauen, sondern auch für die Männer. Aurélie Hinder: Das sehe ich auch so. Es ist für mich als Berufsbildnerin natürlich eine Herausforderung, dass das Private so präsent ist. Aber ich finde es trotzdem gut: Früher hat man als Lernender Probleme einfach heruntergeschluckt. Und wenn nicht, hätte der Lehrmeister sicher gesagt: «Reiss dich zusammen! Sei kein Weichei!»
Haben Jugendliche heute auch höhere Ansprüche an ihre Lehrstelle?
Hinder: Sie kennen ihren Wert und treten selbstbewusster auf als frühere Generationen. Das ist nichts Schlechtes. Ehrlicherweise muss man auch zugeben, dass wir mit anderen Unternehmen um den Nachwuchs konkurrieren. Lernende sind die Fachkräfte der Zukunft, ohne sie geht es nicht.
Wie viele Lehrabbrüche haben Sie beide denn als Berufsbildnerinnen schon erlebt?
Hinder: Noch keinen. Aber ich bin auch erst seit zwei Jahren Berufsbildnerin und habe bisher zwei Lernende, die noch mitten in der Ausbildung sind.
Atoui-Kendouci: Ich hatte bei mir im Team auch noch nie einen Lehrabbruch. Ich habe
in sechs Jahren schon 18 Lernende begleitet. Acht haben erfolgreich abgeschlossen, die anderen sind auch noch in der Lehre.
Wie gelingt es Ihnen, Jugendliche mit Problemen bis zum Lehrabschluss bei der Stange zu halten?
Atoui-Kendouci: Man muss sich ehrlich für die Lernenden interessieren und Warnzeichen frühzeitig erkennen. Sorgen macht es mir nicht, wenn jemand über etwas jammert. Viel schlimmer ist es, wenn ein Lernender verstummt, am Morgen kaum noch grüsst und auch im Team keinen Kontakt mehr hat. Auf solche Jugendliche gehe ich zu und versuche herauszufinden, was los ist und wie ich sie unterstützen kann.
Hinder: Ich würde in einem solchen Fall auch sofort das Gespräch suchen, den Lernenden beiseitenehmen, fragen, wie wir ihm im Team helfen können. Klar ist aber auch: Ich bin keine Psychologin. Wenn es jemandem wirklich schlecht geht, müsste ich ihn an eine professionelle Therapeutin verweisen.
Sie bilden Jugendliche zu Detailhandelsfachleuten und zu Logistikern EFZ aus. Was spricht dafür, diese Berufe zu erlernen?
Hinder: Ich kann das am besten beantworten, indem ich meinen Arbeitsplatz beschreibe: Es ist ein kleiner Denner Express in Zürich Wiedikon. Wir sind ein aufgestelltes Team – wir halten zusammen, und es wird uns nie langweilig: Über Mittag haben wir immer einen riesigen Ansturm. Unsere Arbeit ist nicht anonym – wir haben viele Stammkunden. Mit den Senioren kommt man immer sehr schnell ins Gespräch. Bei den Jüngeren dauert es etwas länger, aber mit der Zeit kennt man sich.
Deine Lehre bei der Migros-Gruppe
Die Migros-Gruppe ist mit rund 3500 Lernenden der grösste Ausbildungsbetrieb der Schweiz und bietet 55 Lehrberufe an: Ob in einer Migros- oder DennerFiliale, bei der Migros-Industrie, in einem Labor zur Qualitätssicherung, in einer Medbase Apotheke, bei der Migros Bank oder bei Digitec Galaxus: Die Möglichkeiten sind vielfältig. Die praxisnahe Ausbildung fördert Talente, sodass Lernende früh Verantwortung übernehmen können. Viele junge Filialleiterinnen und Filialleiter haben nach ihrer Lehre Führungspositionen übernommen.
Mehr Infos und offene Lehrstellen:
Fortsetzung auf Seite 17
Berufslehre
Sie zeigen Jugendlichen, wie der Laden läuft: Souad AtouiKendouci (links) und Aurélie Hinder.
Wandern im Süden
Reisen zwischen Adria, Alpenblick und Sloweniens grüner Vielfalt
Slowenien
ALLES SCHON DABEI:
✓ Fahrt im komfortablen Extrabus ✓ 5 Übernachtungen im Grand Hotel Rogaška ****, Rogaška Slatina ✓ 5 x Frühstück im Hotel
6 Reisetage inkl. Halbpension ab nur Fr.1099.-
Reisehit 131 im Doppelzimmer
✓ 5 x Nachtessen im Hotel ✓ Geführte Wanderung «Spektakulärer Rudnica Turm»
✓ Kleiner Imbiss mit Wein auf einem lokalen Bauernhof ✓ Besichtigung Kloster Olimje
✓ Geführte Wanderung «Die drei Gipfel von Donačka Gora» ✓ Kleiner Imbiss auf einer Berghütte ✓ Geführte Wanderung «Die Lovrenc-Seen & Baumwipfelpfad»
✓ Eintritt zum Baumwipfelpfad Pohorje ✓ Geführte Wanderung «Landschaftspark Boč»
✓ Kleiner Imbiss mit traditionellem Eintopf ✓ Ein Paar Wanderstöcke pro Teilnehmer
✓ Eigene Schweizer Reiseleitung während der ganzen Reise
Ihr tolles Reiseprogramm:
1. Tag – Fahrt im komfortablen Extrabus ins Naturparadies Slowenien. In Rogaška Slatina beziehen wir unser schönes Grand Hotel. Thermalbad und Sauna sorgen für Entspannung.
2. Tag – Fahrt nach Olimje, Wanderung zum Rudnica-Turm mit herrlicher Aussicht. Einkehr auf einem Bauernhof mit Weingut und Besuch des Klosters Olimje.
Mittelschwere Wanderung | ca. 4 h | ↑ 350 m
3. Tag – Wanderung im Gebiet Haloze: Aufstieg von Vrhe auf die Donačka Gora, Einkehr in der Berghütte und Abstieg nach Sv. Jurij. Rückfahrt ins Hotel.
Mittelschwere Wanderung | ca. 4.5 h | ↑ 460m
4. Tag – Wanderung ab Rogla durch die Pohorje-Wälder zu den Lovrenc-Seen. Highlight ist der Baumwipfelpfad mit eindrucksvollen Ausblicken. Einfach bis mittelschwere Wanderung | ca. 4h | ↑ 80m
5. Tag – Wanderung auf den Boč mit St.-Nikolaus-Kirche und weiter Sicht bis zum Balatonsee. Einkehr in einer Berghütte mit traditionellem Eintopf.
Mittelschwere Wanderung | ca. 4.5 h | ↑ 350m
6. Tag – Rückfahrt in die Schweiz – mit schönen Naturerlebnissen im Gepäck.
Ihr Reisedatum: 19. - 24. September 2026
Preis pro Person im Doppelzimmer im Grand Hotel Rogaška **** in Rogaška Slatina Fr. 1099.-
Nicht inbegriffen/zusätzlich wählbar: Einzelzimmerzuschlag nur Fr. 99.Allfälliger Treibstoffzuschlag Buchungsgebühr: Fr. 24.- pro Person (Entfällt bei Online-Buchung)
Sie wählen Ihren Bus-Einsteigeort: Aarau, Basel, Bern, Luzern, Pfäffikon SZ, Sargans, St. Gallen, Thun, Winterthur oder Zürich
Dreiländereck
ALLES SCHON DABEI:
✓ Fahrt im komfortablen Extrabus ✓ 5 Übernachtungen im Hotel Salinera****, Portorož ✓ 5 x Frühstück im Hotel ✓ 5 x Nachtessen im Hotel ✓ Geführte Wanderung «Rosandra Tal» ✓ Ausflug nach Triest
6 Reisetage inkl. Halbpension ab nur
Reisehit 135 im Doppelzimmer
✓ Besuch der ältesten Konditorei in Triest inkl. Kaffee & Kuchen ✓ Geführte Wanderung «Die Höhlen von Škocjan» ✓ Eintritt zu den Höhlen von Škocjan ✓ Geführte Wanderung «Künstlerstadt & Weinberge» ✓ Weindegustation auf einem Weingut in Istrien mit Imbiss
✓ Geführte Wanderung «Berg Slavnik» ✓ Picknick Paket für die Wanderung auf den Berg Slavnik ✓ Ausflug nach Piran ✓ Ein Paar Wanderstöcke pro Teilnehmer
✓ Eigene Schweizer Reiseleitung während der ganzen Reise
Ihr tolles Reiseprogramm:
1. Tag – Fahrt im komfortablen Extrabus nach Portorož. Unser Hotel mit Blick über die Bucht ist idealer Ausgangspunkt für die kommenden Wanderungen.
2. Tag – Wanderung im Rosandra Tal entlang ehemaliger Aquädukte und Mühlen. Am Nachmittag Spaziergang durch Triest mit Besuch einer traditionsreichen Konditorei. Einfache Wanderung | ca. 3.5 h | ↑ 250 m
3. Tag – Fahrt zu den spektakulären Höhlen von Škocjan (UNESCO). Wanderung durch die eindrucksvolle Karstlandschaft. Einfache Wanderung | ca. 3 h | ↑ 200 m
4. Tag – Ausflug nach Grožnjan in Kroatien, Künstlerstadt mit vielen Galerien. Wanderung durch die istrische Landschaft mit Olivenhainen und Weinbergen bis Oprtalj. Abschluss mit Weindegustation. Mittelschwere Wanderung | ca. 4 h | ↑ 150 m
5. Tag – Panoramawanderung auf den Slavnik mit herrlichem Meerblick. Am Nachmittag Besuch der malerischen Küstenstadt Piran. Mittelschwere Wanderung | ca. 4 h | ↑ 530 m
6. Tag – Rückfahrt in die Schweiz nach dem Frühstück – mit vielen unvergesslichen Eindrücken.
Noch mehr sparenbis 100% REKA-Checks!
Ihr Reisedatum: 22. - 27. September 2026
Preis pro Person im Doppelzimmer im Hotel Salinera****, Portorož Fr. 1139.-
Nicht inbegriffen/zusätzlich wählbar: Einzelzimmerzuschlag: Fr. 240.Allfälliger Treibstoffzuschlag
Buchungsgebühr: Fr. 24.- pro Person (Entfällt bei Online-Buchung)
Sie wählen Ihren Bus-Einsteigeort: Aarau, Basel, Bern, Luzern, Pfäffikon SZ, Sargans, St. Gallen, Thun, Winterthur oder Zürich
Fortsetzung von Seite 14
Atoui-Kendouci: Ich arbeite mit meinen Lernenden im Zentrallager von Digitec Galaxus in Wohlen AG. Wir kümmern uns darum, dass die vielen Bestellungen aus den Lagerregalen in die Verpackung und termingerecht in den Warenausgang kommen. Wir managen eine riesige Päckliflut – schliesslich ist Digitec Galaxus der grösste Onlinehändler der Schweiz. Die ganze Logistik ist aber so gut organisiert, dass nie Hektik aufkommt – nicht einmal vor Weihnachten. Es bleibt immer genügend Zeit für Kontakte und auch für längere Gespräche.
Was müssen Ihre Lernenden von der ersten Minute an können?
Hinder: Es braucht ein paar altmodische Grundtugenden. Eine davon ist Pünktlichkeit: Wir fangen um 6 Uhr an – das lässt sich nicht verschieben. Auch Freundlichkeit ist wichtig. Auf manchen Dingen muss ich als Berufsbildnerin bestehen: Eine Lehre ist kein Boot Camp, in dem herumgeschrien wird, aber auch keine reine Wohlfühloase. Atoui-Kendouci: In der Logistik ist von der ersten Minute an Sicherheit extrem wichtig: Man trägt Stahlkappenschuhe und eine Leuchtweste, manchmal auch Sicherheitshandschuhe. Man muss seinem Rücken Sorge tragen und schwere Dinge richtig heben. Und man sollte immer konzentriert und mit dem Kopf bei der Sache sein.
Wie fangen Sie eigentlich mit Ihren Lernenden den Arbeitstag an?
Atoui-Kendouci: Wir treffen uns alle an der Kaffeemaschine bei einem White Board. Zuerst machen wir Stretching. Manchmal bringt jeder einen Witz mit. So machen wir uns locker. Am Morgen berichten die Lernenden dem Team oft auch von ihren Einsätzen in den verschiedenen Abteilungen. Mir sind diese kleinen Vorträge sehr wichtig, ebenso wichtig wie die schriftliche Lehrdokumentation, die sie mir abgeben.
Hinder: Bei uns fängt der Tag gleich mit Vollgas an. Wir machen den Laden bereit für die ersten Kundinnen und Kunden, die um 7 Uhr kommen. Lastwagen halten an der
Berufslehre
Souad Atoui-Kendouci (47) bildet im Zentrallager von Digitec Galaxus Jugendliche zu Logistikerinnen und Logistikern EFZ aus. Die Berufsbildnerin hat einen Sohn, der bei Digitec Galaxus die Lehre gemacht hat und gerade in der RS ist.
Aurélie Hinder (28) gehört zum achtköpfigen Team eines Denner Express in Zürich Wiedikon. Dort bildet sie Detailhandelsfachleute aus. In ihrem Laden kaufen über Mittag bis zu 130 Kunden ein.
«Eine Lehre ist kein Boot Camp, aber auch keine Wohlfühloase.»
Aurélie Hinder
Verladerampe und bringen frisches Gemüse, Milch, Joghurt und andere Molkereiprodukte. Wir bestücken die Gestelle und nehmen die Aufbackstation in Betrieb. Damit wir auf Touren kommen, läuft dann immer unsere aktuelle Playlist, die dem ganzen Team gefällt. Jetzt gerade spielen wir Bad Bunny, albanischen Pop und Afrobeat.
Wir haben darüber geredet, was die Lernenden alles beherrschen müssen. Was muss die Berufsbildnerin heute unbedingt können?
Hinder: Natürlich muss man die Arbeitsabläufe in der Filiale aus dem Effeff beherrschen. Vor allem aber: Man darf Motivation nicht nur fordern, man muss sie selbst vorleben. Ich habe meinen Beruf und mein Team gern, sonst würde mir alles Wissen über digitale Bestellvorgänge, Preisabschläge und Foodtrends nicht viel nützen. Atoui-Kendouci: Neben der Fachkompetenz braucht es vor allem Lebenserfahrung. Ich war zum Beispiel eine alleinerziehende Mutter. Um das zu schaffen, muss man gut organisieren können, extrem belastbar sein und darf sich nie entmutigen lassen. Das alles hilft mir heute bei der Betreuung der Lernenden.
Zur Ruhe finden: Haustiere wie Katzen fördern bei Kindern Nähe, Geduld und Feinfühligkeit.
«Tiere helfen Kindern, Stress abzubauen»
Hund Miro begleitet Psychotherapeutin
Suzanne Martin in ihrer Arbeit mit Kindern und Jugendlichen. Sie erklärt, wie Tiere Vertrauen schaffen und emotional stärken.
Text: Edita Dizdar
Suzanne Martin, Sie arbeiten als Psychotherapeutin mit Kindern und Jugendlichen. Manchmal ist auch Ihr Hund Miro dabei. Warum?
Miro ist ein ausgebildeter Therapiehund und begleitet mich an etwa zwei Tagen pro Woche in meiner Arbeit. Gerade der Einstieg in eine Psychotherapie fällt Kindern und Jugendlichen oft schwer. Es ist nicht leicht, über Probleme zu sprechen. Ein Tier kann hier als Brückenbauer wirken: Es erleichtert den Zugang, schafft Vertrauen und unterstützt dabei, eigene Gefühle wahrzunehmen
Haustiere
und auszudrücken. Mit Miro an ihrer Seite finden Kinder und Jugendliche oft schneller Ruhe, bauen Stress ab und können leichter über ihre Gefühle sprechen.
Haben Sie ein Beispiel aus Ihrem Berufsalltag?
Ein eindrucksvolles Beispiel ist eine Jugendliche, die seit ihrer Kindheit Ausgrenzung und Mobbing erlebt hat. In der Therapie entwickelte sie eine Beziehung zu Miro, der für sie zu einem verlässlichen Begleiter wurde. Er hatte keine Erwartungen an sie, er freute sich einfach über die Begegnung. Diese Verbindung half ihr, Vertrauen aufzubauen, auch zu mir.
Haben auch Haustiere einen positiven Effekt auf Kinder?
Absolut. Haustiere fördern bei Kindern Empathie und Perspektivenübernahme. Sie lernen, die Signale und Körpersprache des Tieres zu erkennen und darauf einzugehen. Durch die Versorgung des Tieres erleben sie, dass ihr Handeln Wirkung hat, was das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten stärken kann. Wichtig ist dabei, dass die Aufgaben altersgerecht sind. Insgesamt unterstützen Tiere die Entwicklung emotionaler, sozialer und personaler Kompetenzen.
Macht es einen Unterschied, um welche Tiere es sich handelt?
Es zeigen sich Unterschiede, die weniger von der Tierart als von der Art des Kontakts abhängen. Hunde regen die soziale Interaktion an und stärken Bindungen. Pferde fördern die Körperwahrnehmung und schärfen durch ihre Sensibilität und nonverbale Kommunikation Achtsamkeit und Selbstkontrolle. Katzen begünstigen durch ihre eigenständige Art Geduld, Feinfühligkeit und das respektvolle Wahrnehmen von Grenzen.
Wie ist es mit kleineren Tieren? Kleintiere wie Kaninchen oder Meerschweinchen bieten einen niederschwelligen Zugang, besonders für jüngere oder zurückhaltende Kinder. Ihre ruhige Art kann sich ebenfalls positiv auswirken. Das gilt übrigens auch für das Beobachten von Fischen im Aquarium.
Kinder können aber auch ruppig zu Tieren sein … Im Mittelpunkt steht immer das Wohl des Tieres, in der Therapie wie auch zu Hause. Tiere sind keine Mittel zum Zweck, und ihre Bedürfnisse und Grenzen müssen respektiert werden, damit sie sich sicher fühlen. Entscheidend ist, ihre Signale wahrzunehmen und ernst zu nehmen. Eltern kommt dabei eine Vorbildfunktion zu, indem sie einen respektvollen und verantwortungsvollen Umgang mit dem Tier vorleben.
Haustiere
«Mit einem Tier an ihrer Seite können
Kinder
leichter über Gefühle sprechen.»
ist Psychotherapeutin und arbeitet seit vielen Jahren in der Kinder- und Jugendpsychiatrie und Psychotherapie der Psychiatrischen Universitätsklinik Zürich. Aktuell doktoriert sie an der Universität Luzern im Bereich der tiergestützten Psychotherapieforschung.
Wie können Kinder von Tieren profitieren, wenn sie keine Haustiere haben?
Kinder können auch ohne eigenes Haustier Erfahrungen mit Tieren sammeln, etwa im Kontakt mit Tieren aus der Nachbarschaft, auf Bauern-, Reit- oder Quartierhöfen, in Tierheimen oder in angeleiteten Programmen. Auch Patenschaften in Tierparks oder auf Gnadenhöfen oder Naturerlebnisse wie das Beobachten von Vögeln und Insekten fördern Achtsamkeit und das Verständnis für Tiere.
Was sollten Eltern beachten, bevor sie ein Haustier in die Familie holen?
Neben Allergien und möglichen Verletzungsrisiken ist die langfristige Verantwortung entscheidend. Eltern sollten prüfen, ob ausreichend Zeit, finanzielle Mittel und passende Rahmenbedingungen für eine artgerechte Haltung vorhanden sind und ob das Tier in den Familienalltag passt. Zu berücksichtigen ist zudem, dass Tiere auch während Abwesenheiten, etwa in Ferienzeiten, verlässlich und liebevoll versorgt werden müssen.
Bei den Mimigs sind auch Tiere Helden
Ein Mädchen, zwei Jungs und ihre drei tierischen Freunde –das sind die Mimigs, die sechs neuen Superhelden der Migros. Zusammen erleben sie Abenteuer, setzen sich für Fairness ein und haben viel Spass. Erfahre mehr über Miguel, Mello, Millie, Malva, Mike und Melba in den kostenlosen Mal- und Bastelbogen in deiner Migros (solange Vorrat) oder hier:
Suzanne Martin
8 Tage ab 2595
inkl. An-/Rückreise ab/bis Schweiz
Vortrag Clean River Project
TAG PROGRAMM ROUTE 1 CHF
Schweiz Saarbrücken Merzig
Zwischenstopp am Weltkulturerbe Völklinger Hütte, einem ehemaligen Eisenwerk.
Merzig Trier
Römische Geschichte begegnet einem in Trier überall. Stadtrundgang.
Traben-Trarbach Cochem
Eine Tour der unterirdischen Art in Traben-Trarbach mit Weindegustation.
Cochem Bacharach
Tour in die Region Vulkaneifel mit der Benediktinerabtei Maria Laach. 33
Oder Besuch des ehemaligen Geheimbunkers der Deutschen Bundesbank 53
Vortrag an Bord von Stephan Horch vom Clean River Project.
Bacharach Mannheim
Literarischer Rundgang in Bacharach. 35 Oder Kräuterwanderung in Rüdesheim. 42
Mannheim Heidelberg
Rundgang in Heidelberg, eine der schönsten Städte Deutschlands.
Heidelberg Lauffen
Ein entspannter Tag an Bord auf dem idyllischen Neckar.
Lauffen (Rottweil) Schweiz
Unterwegs Halt beim Testturm Lauffen und der Hängebrücke Rottweil.
Mittendrin-Paket Inklusivleistung Landprogramm 15% günstiger als an Bord.
DIE ROUTE DER TRAUMUFER
Die naturnahe Saar und das grüne Neckartal sind echte Geheimtipps. Dazu: die Steillagen der Mosel, die Maare der Vulkaneifel, der romantische Mittelrhein – und Erlebnisse von der Unterwelt bis in lu ige Höhen. Eine Traumroute für Landscha sgeniesserinnen!
STEPHAN HORCH
Stephan ist Geschäftsleiter des Clean River Project. Dessen Mission ist es, Flüsse von Plastik und anderem Müll zu befreien und öffentliches Bewusstsein zu schaffen. Für ihn, den ehemaligen Krankenpfleger und Fotodesigner ist das eine Herzensangelegenheit. Erleben Sie einen Vortrag über den Fluss: was ihn bedroht und was ihn rettet.
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IHR ZUHAUSE AUF DEM FLUSS
Ein strahlend helles Interieur aus Weiss, Perlmutt, Pastell, eine kleine Perle auf besonderen Wasserwegen.
ALLES ZU DIESER REISE excellence.ch/elsab1 excellence.ch/ellud1
1
Sticker am Bettgestell
Die meisten Kinder lieben bunte Sticker. Damit dekorieren sie nicht nur Zeichnungen und Freundschaftsbücher, sondern gern auch Bettgestell oder Zimmertüren. Ist die Zeit gekommen, sie zu entfernen, sollte das Holz zuerst nur mit Wasser und Spülmittel oder Seifenlauge behandelt werden. Denn Holz verfärbt sich rasch. Lassen sich die Klebreste so nicht entfernen, sollte Lösungsmittel eingesetzt werden. Teste dieses zuerst an einer unauffälligen Stelle, etwa an der Unterseite des Bettgestells.
2
Kleber auf Shampooflasche
Da gönnt man sich ein teures Shampoo oder kauft eins als Geschenk – und ärgert sich dann über den grossen Preiskleber, der prominent angebracht ist. Dieser lässt sich leicht von Hand ablösen, indem man ihn zuerst mit etwas Öl oder Fett einweicht – so bleiben keine Rückstände zurück.
3
Aufkleber am Laptop Viele personalisieren ihren grauen Laptop gern mit lustigen Aufklebern. Doch was, wenn das Gerät wieder in den Originalzustand versetzt werden muss? Da es sich um ein elektronisches Gerät handelt, ist hier Vorsicht geboten. Den Laptop zuerst ausschalten. Danach die Kleber vorsichtig mit den Fingern ablösen. Die Klebereste anschliessend mit einem feuchten Mikrofasertuch einweichen und abwischen. Dabei darauf achten, dass kein Wasser ins Gehäuse eindringt.
Fertig klebrig!
Zuerst ist der Sticker hübsch, der Aufkleber nützlich. Doch sobald man ihrer überdrüssig wird, bleiben klebrige Rückstände. So wirst du sie für immer los.
4
Klebestreifen am Fenster Bei Kleberesten an der Scheibe hilft ein Glaskeramikschaber. Hartnäckige Rückstände lassen sich anschliessend mit einem Lösungsmittel wie Nagellackentferner ablösen.
5
Rückstände an der Wand Sticker und Co. an der Wand hinterlassen oft klebrige Rückstände. Lassen sie sich nicht mit einem feuchten Lappen entfernen, helfen Zauberschwämme, auch Fleckenradierer genannt. Allerdings löst sich beim Rubbeln häufig auch die oberste Farbschicht von der Wand.
6
Etikett am Apfel
Wer kennt es nicht: Auf dem saftigen Apfel prangt ein kleiner Aufkleber. Dieser löst sich zwar gut, doch manchmal bleibt eine klebrige Stelle zurück. Hier helfen warmes Wasser, etwas Speiseöl und ein sauberes Tuch. Die Stelle etwas anfeuchten oder einölen und danach sanft abrubbeln. Hilft das nicht, dann schneide die betroffene Stelle mit einem Messer weg.
Text: Barbara Scherer
In diesen Artikel sind Tipps von Experten des Zürcher Kompetenzzentrums in Agrar, Lebensmittelund Hauswirtschaft eingeflossen.
Migros Clean Fleckenradierer
2 Stück Fr. 2.–
Nature Clean Putzsprit
1 l Fr. 5.45
Kleine Helferlein
Haushalt
Grüne Krönung
Basilikum ist die Königin der Gewürze und der Star der italienischen Küche. Ob zu Pasta, im Pesto oder als Flan: Das zarte Kraut kommt immer gross raus.
Text: Claudia Schmidt
Basilikum
Basilikumflan mit Tomatensauce
Vorspeise für 4 Personen für 4 Timbaleförmchen à ca. 1 dl
1 ½ Bund Basilikum
1 Knoblauchzehe
250 g Seidentofu
2,5 dl Sojadrink oder Milch
1 Beutel Agar-Agar à 8 g Salz, Pfeffer
Rohe Tomatensauce
250 g Cherrytomaten
½ Bund Basilikum
1 kleine rote Zwiebel
2 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl Salz, rosa Pfeffer
1. Timbaleförmchen kalt ausspülen. Basilikumblätter abzupfen, in kochendes Wasser geben, kurz aufkochen, bis er zusammenfällt. Mit einer Lochkelle herausheben und mit kaltem Wasser abschrecken. Abtropfen lassen. Basilikum zwischen den Händen gut auspressen und grob hacken.
2. Basilikum in ein hohes Gefäss geben. Knoblauch dazupressen. Tofu abtropfen lassen und in Stücken beigeben. Sojadrink und Agar-Agar aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Zum Tofu geben. Mit dem Stabmixer alles pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden kühl stellen.
3. Für die Sauce Tomaten halbieren oder vierteln. Einige Blätter Basilikum beiseitestellen. Zwiebel und restliches Basilikum separat hacken. Alles mit Zitronensaft und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Basilikumflans stürzen. Mit den Tomaten und beiseitegestellten Basilikumblätter anrichten.
Hier kannst du die MigustoApp herunterladen.
Schweinsfilet im Basilikum-SpeckMantel
Gefüllt mit Pesto, umhüllt mit Speck: Dieses Schweinsfilet vom Grill wird saftig gegart und von aromatischen Datteltomaten begleitet. Ein köstliches Sommergericht.
Anna’s Best Sauce Pesto Basilikum 150 ml Fr. 2.95
Eine SinfonieAromender
BasilikumFocaccia mit Salat
Basilikumöl veredelt die frisch gebackene Focaccia. Dazu ein Zucchetti-TomatenRucola-Salat mit Parmesan – che buono!
Basilikum
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2 Monate geschenkt für Neukunden vom 20.04 bis 11.05.2026, danach gilt der reguläre Abopreis. Optionen und Anrufe, die nicht im Abo enthalten sind, sowie Anrufe auf Businessund Spezialnummern sind kostenpflichtig. Alle Informationen unter migrosmobile.ch
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Fortsetzung von Seite 23
Es grünt so grün und schmeckt intensiv
Penne al Pesto mit Zucchetti
Hauptgericht für 4 Personen
400 g Penne Salz
2 EL Pinienkerne
1 Bund Basilikum
8 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 Zucchetti à ca. 250 g
4 Mini-Burratas à 50 g Pfeffer
1. Penne in Salzwasser al dente kochen und abgiessen.
2. Inzwischen Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rundum leicht rösten.
3. Einige Basilikumblätter beiseitestellen. Restliches Basilikum, Pinienkerne mit der Hälfte des Öls und Knoblauch pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pilzpiccata mit Basilikumrisotto
Die Pilze – etwa Shiitake oder Kräuterseitlinge –mit Käse-EiPanade braten und auf Basilikumrisotto servieren – ein Festival der Aromen.
4. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Im Öl dünsten. Zucchetti durch die Röstiraffel dazureiben. Kurz mitbraten. Penne und Pesto dazumischen.
5. Pasta mit Burrata anrichten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Bloss nicht hacken! Basilikum nur mit den Fingern zerzupfen, nicht mit dem Messer hacken. Denn die Blätter oxidieren schnell und werden unansehnlich.
Hitze vermeiden
Die Aromen des Basilikums verfliegen beim Erhitzen. Deshalb die Blätter spät im Kochprozess oder erst beim Anrichten hinzufügen.
Königskraut
Der Name Basilikum stammt aus dem Griechischen und bedeutet «König» oder «königliche Heilpflanze».
Bio Basilikum Im 13-cm-Topf Fr. 3.95 statt 4.95 Aktion: 20 % auf Bio-Kräuter vom 7.
Gut zu wissen
Basilikum
Nordische Küstenvielfalt Ostfriesland mit Nordseeinsel
Strand auf der Insel Helgoland
Maritimes Flair und Hansestädte Nordsee
und Hamburg
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8 Tage ab CHF Flug & Busreise
Per Direktflug erreichen wir Hamburg, von wo wir im TwerenboldBus den vielfältigen Norden Deutschlands entdecken.
Maritimes Flair, frische Nordseeluft und eindrucksvolle Inselwelten: In Hamburg erleben wir die Metropole mit Elbphilharmonie, Speicherstadt und Hafen. Cuxhaven begeistert mit seinem traditionsreichen Fischereihafen, während Helgoland als Hochseeinsel ein besonderes Erlebnis bietet. In Emden, der Heimat von Otto Waalkes, erkunden wir die charmante Altstadt und ihre Seefahrtsgeschichte. Borkum* lockt mit frischer Meeresluft und weiten Stränden, Norderney beeindruckt mit Dünenlandschaften und einer Inselrundfahrt. Eine Reise voller Kontraste, die Naturerlebnisse und norddeutsche Tradition auf stimmungsvolle Weise verbindet.
Reisedaten 2026
1: 05.07.–12.07.
2: 19.07.–26.07.
3: 02.08.–09.08.
Typisch Twerenbold
• Direktflug mit Swiss
• Twerenbold-Bus vor Ort
• Übernachtung im guten Mittelund Erstklasshotel in Hamburg, Bremerhaven und Emden
• 7 x Frühstücksbuffet, 1 x Mittagessen & 4 x Abendessen inklusive
Pro Person in CHF Katalogpreis Sofortpreis
8 Tage im DZ 2330 2095
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Einzelzimmer 320
Ausflug Borkum 79
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Reise 1 – 55
7 Tage ab CHF
Busreise
Auf dieser Reise entdecken wir den Norden Deutschlands im Königsklasse-Luxusbus
Zwischen Fachwerk, Hanseflair und Meeresbrise: Im Alten Land erkunden wir Jork und geniessen Kaffee und Kuchen auf einem Obsthof. Hamburg beeindruckt mit der Elbphilharmonie, der Speicherstadt und dem Hafen - wir lernen die Hansestadt auf einer Stadtführung und einer Hafenrundfahrt kennen. An der Nordsee erleben wir das Eidersperrwerk und den langen Strand von Sankt Peter-Ording. Lübeck* begeistert mit seinen Backsteinkirchen und dem berühmten Marzipan, danach führt uns eine idyllische Wakenitz-Schifffahrt durch malerische Landschaften
Fünf Nächte im Erstklasshotel Crowne Plaza Hamburg - City Alster (off. Kat.****) in Hamburg und eine Nacht im guten Mittelklasshotel Intercity (off. Kat. ****) in Hildesheim.
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• Übernachtung im Erstklasshotel in Hamburg (eine Nacht im guten Mittelklasshotel in Hildesheim)
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Pro Person in CHF Katalogpreis Sofortpreis 7 Tage im DZ 1690 1520
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Einzelzimmer Ausflug Lübeck
Spardatum in Komfortklasse Reise 7 Reduktion Reise 6 – 125
Buchungscode: Königsklasse knord Spardatum hnord
* wahlweise fak. Ausflug oder Hotel geniessen. Abfahrtsorte Nordsee: Wil, Burgdorf, Buchrain, Winterthur-Wiesendangen, Zürich-Flughafen, Aarau, Baden-Rütihof, Basel, Arlesheim. Nicht inbegriffen: Annullierungsschutz-/kosten- & Assistance-Versicherung, Sitzplatzzuschläge (Reihe 1-3), Auftragspauschale von CHF 25 (entfällt bei Onlinebuchung). Katalogpreis: Gültig bei starker Nachfrage (ab 50% Belegung) und 1 Monat vor Abreise. Es gelten die Allg. Reise- & Vertragsbedingungen von Twerenbold Reisen AG.
Hamburgs maritime Skyline
Zimmer im Crowne Plaza Hamburg
Kugel statt Kapsel
Selbst die Kaffeenation Italien findet Gefallen an der Migros-Erfindung Coffee B – dem Kaffee in Kugelform ohne Kapsel.
Text: Silvia Schütz
Viel Geschmack
Coffee B schmeckt fruchtig, nussig, schokoladig oder blumig – je nach gewählter Sorte. Der Kaffee stammt aus Kolumbien, Vietnam, Guatemala und Brasilien und ist mit dem Nachhaltigkeits-Label Rainforest Alliance zertifiziert.
Cofee B rollt um die Welt
In der Schweiz, in Deutschland, Frankreich und Italien gibt es die Kaffeekugel bereits. 2026 wird sie in die USA und die Arabischen Emirate rollen.
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Das Rezept Manche mögen den Kaffee nicht nur kalt, sondern eiskalt: Als Frappé mit Caramelaroma, Milch, Eis und Rahm erfrischt und belebt der Espresso gleich doppelt.
Zum Migusto-Rezept:
Ohne Drumherum Die Coffee Balls haben eine natürliche
Schutzschicht: Eine pflanzen basierte Hülle hält den gepressten Kaffee stabil, bewahrt das Aroma und ersetzt Aluminium oder Kunststoff. Weil die Hülle aus Algen hergestellt ist, können die Balls nach Gebrauch direkt in den Kompost oder dienen als Pflanzendünger.
Diese Sorten gibt es Die Coffee Balls gibt es als Espresso, Lungo, Ristretto und Decaffeinato sowie als flavoured Variante in Caramelund HazelnutAroma. Insgesamt gibt es 13 Sorten.
Bekannte Hersteller
Die innovative Kugel überzeugt: Unterdessen produzieren starke Marken wie Illy und La Semeuse Coffee B. Diese Namen stehen für höchste Qualität, langjährige Expertise und nachhaltigen Genuss – und stehen in den MigrosVerkaufsregalen.
236 VW-Polo Anders als herkömmliche Kaffeekapseln kommt Coffee B ohne Aluminiumhülle aus, was international für Aufsehen sorgt. Seit der Lancierung im Jahr 2022 wurden über 160 Millionen «Bällchen» verkauft. Das entspricht einer AluEinsparung von 236 VW-Polo.
Cofee B By Café Royal Lungo 9 Balls, 51 g Fr. 4.20
Produkt aus der Migros
Warenkunde
28 GENUSS
1
Wann wurde Glace erfunden?
Wann und wo die erste Glace geschleckt wurde, ist nicht ganz klar. Es könnte um etwa 3000 v. Chr. in China gewesen sein. Die damaligen Herrscher sollen Lager aus Schnee und Eis angelegt haben, das zuvor aus den Bergregionen geholt wurde. Für Geschmack sorgten Honig, Wein, Früchte oder Gewürze. Die alten Griechen und Römer genossen ihren Glaceschnee auf ähnliche Weise. 2
Was ist der Unterschied zwischen Sorbet und Glace? Sorbet und Glace unterscheiden sich hauptsächlich durch ihre Zutaten und Konsistenz. Sorbet besteht im Grunde aus Fruchtpüree, Wasser und Zucker. Es enthält keine Milchprodukte und ist daher leichter im Geschmack. Glace hingegen enthält Milch, Rahm oder Milchalternativen, was ihr eine cremigere Konsistenz verleiht.
Juhui, es ist Eiszeit!
Wie ein 11-Jähriger das Eis am Stiel erfand, warum Italien zur Glacemacht wurde und was es mit dem Hirnfrost auf sich hat: 10 coole Infos zur kühlen Schleckerei.
Text: Edita Dizdar
Glace
3
Wer kam auf die Idee mit der Glace am Stiel?
Die Legende geht so: 1905 erfand der Amerikaner Frank Epperson zufällig die Stängelglace. Der 11-jährige liess im Winter unabsichtlich ein Glas Limonade mit einem Löffel draussen stehen. Am Morgen entdeckte er, dass sich die gefrorene Limonade aus dem Glas lösen und wie ein Eis
am Stiel essen liess. 1923 patentierte er seine Entdeckung unter dem Namen «Popsicle».
4
Warum gilt Italien als Glace-Nation?
Weil es in keinem Land so viele Glaceläden gibt. Und weil die Gelati, wie Glacen italienisch heissen, meist von den Läden selbst hergestellt werden. Das Gelato hat seinen Ursprung wohl im 16. Jahrhundert. Die Medici-Familie, eine sehr reiche florentinische Dynastie, soll das kühle Dessert schon damals serviert haben. Architekt und Erfinder Bernardo Buontalenti perfektionierte ein Rezept aus Milch, Zucker und natürlichen Aromen. Gelato (deutsch «gefroren») enthält im Vergleich zu anderer Milchglace weniger Fett und Luft, was es cremig und geschmacksintensiv macht.
5
Was tun mit halb gegessener Glace?
Solange die Glace nur leicht angetaut und innen noch fest ist, kannst du sie in den Tiefkühler zurückstellen. Am besten packst du sie luftdicht ein, zum Beispiel in Frischhaltefolie oder in einen Behälter mit Deckel. So vermeidest du, dass die Glace Fremdgerüche annimmt oder sich grosse Eiskristalle bilden.
6
Braucht man zur Herstellung eine Maschine?
Eine Glacemaschine ist nicht zwingend notwendig, aber sie erleichtert die Herstellung. In
ihr wird die Masse gleichzeitig gekühlt und gerührt, was eine cremige Konsistenz ohne Bildung von Eiskristallen ermöglicht. Bei der Herstellung ohne Maschine ist der Aufwand grösser: Die Glace muss während des Gefrierens regelmässig von Hand gerührt werden.
7
Die Glace ist geschmolzen, was nun?
Geschmolzene Glace darfst du nicht wieder einfrieren. Dies, weil sich darin Bakterien bilden können. Wegwerfen musst du sie aber auch nicht, solange du sie gleich weiterverarbeitest. Zum Beispiel als Basis für Milchshakes oder als süsse Dessertsauce, die du mit Waffeln, Pancakes oder Früchten servierst. Geschmolzene Glace kann man auch in Kuchenoder Muffin-Rezepten als Ersatz für Milch nutzen, in kaltem Kaffee auflösen oder als Füllung in Crêpes geben.
8
Wie gibt es schöne Kugeln? Für schön geformte Glacekugeln nimmst du am besten einen Glaceportionierer. Wärme ihn kurz auf, indem du ihn zum Beispiel mit heissem Wasser abspülst, abtrocknest und dann in die angetaute Glace tauchst.
9
Wieso tut der Kopf beim Essen von Glace weh?
Dieses Phänomen nennt sich Brain Freeze, auch Hirnfrost oder Kältekopfschmerz genannt. Es handelt sich dabei um einen kurzzeitigen, stechenden Kopfschmerz, der nach schnellem Konsum von kalten Speisen oder Getränken ausgelöst wird. Er entsteht durch plötzliche Kälte am Gaumen. «Diese schnelle Veränderung sendet Schmerzsignale über den Trigeminusnerv in die Stirn», schreibt Wojtek Mydlarz, Facharzt an der Johns Hopkins Universität, in einem Online-Artikel. Die Zunge für einige Sekunden fest an den Gaumen zu drücken, soll dem Schmerz entgegenwirken.
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10
Wie bringe ich Glace sicher vom Laden nach Hause? Verwende am besten eine isolierte Kühltasche oder eine Kühlbox mit Kühlelementen. Im Sommer kann ein um die Glace gewickeltes Handtuch zusätzlich helfen, die Luftzirkulation zu vermeiden und die Kälte länger aufrechtzuhalten. Nimm die Glace erst ganz am Ende deines Einkaufs aus dem Tiefkühler, damit sie möglichst kurz an der warmen Luft ist.
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Wie wird laktosefreie Milch hergestellt?
Es gibt zwei Verfahren zur Herstellung laktosefreier Milch. Beim ersten wird der Milch Laktase zugesetzt – jenes Verdauungsenzym, das Menschen mit Laktoseintoleranz fehlt und weshalb sie herkömmliche Milch nur schlecht vertragen. Die Laktase spaltet den Milchzucker, Laktose genannt, in zwei Einfachzucker. Menschen mit Laktoseintoleranz können diese Einfachzucker besser verdauen. Dieses Verfahren wendet die Elsa Group an, die für die Migros produziert. Beim zweiten Verfahren wird der Milch die Laktose entzogen.
Wer hat sie erfunden?
Die US-amerikanische Lebensmittelwissenschaftlerin Virginia Holsinger hat 1974 das Verfahren mit Zugabe von Laktase beschrieben. Danach gelangte Alan Kligerman, ein Milchbauer und Milchunternehmer aus der USStadt Atlantic City, mit der Bitte an Holsinger, sie möge nach einer Milchalternative für Menschen mit Laktoseintoleranz forschen. Ihre Arbeiten waren massgebend dafür, dass ab den 1980er-Jahren laktosefreie Milchprodukte auf den Markt kamen. Die Migros führt sie seit etwa 15 Jahren im Sortiment.
Schmeckt laktosefreie Milch anders?
Der Geschmack kann tatsächlich von laktosehaltiger Milch abweichen. Aufgrund des Verarbeitungsprozesses kann die laktosefreie Milch als leicht süsser empfunden werden. «Wenn die Laktose in Glukose und Galaktose zerlegt wird, haben diese beiden Einfachzucker eine stärkere Süsskraft als die Laktose selbst», sagt Maxime Chuard, Produktmanager bei der Elsa Group in Estavayer-le-Lac FR.
Laktosefreie Milch
So wird Milch laktosefrei
Wer an Milchzuckerunverträglichkeit leidet, greift zu laktosefreier Milch. Doch wer hat sie erfunden, wie wird sie hergestellt –und warum ist sie süsser?
Kann laktosefreie Milch weiterverarbeitet werden?
«Ja, man kann nahezu alle üblichen Milchprodukte mit laktosefreier Milch herstellen», sagt Experte Maxime Chuard. Die wesentlichen Eigenschaften der Milch bleiben auch ohne Laktose dieselben, was die Weiterverarbeitung zu Joghurt, Rahm, Frischkäse und weiteren Milcherzeugnissen ermöglicht.
Wie viele Leute leiden an Laktoseintoleranz?
In der Schweiz ist davon etwa jede fünfte Person betroffen. In China und Japan sind es gar bis zu 90 Prozent – dort wurden über viele Jahrhunderte kaum Milch und Milchprodukte konsumiert, weshalb sich die genetische Anpassung, Laktase auch im Erwachsenenalter zu bilden, anders als etwa in Europa kaum entwickelt hat. Typische Beschwerden einer Intoleranz sind Blähungen, Bauchschmerzen oder Durchfall nach dem Konsum von laktosehaltiger Milch und Milchprodukten.
Text: Edita Dizdar
gute Wahl bei Laktoseintoleranz
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Genossenschaft Migros Wallis
Migros Wallis
Ein Sprungbrett für den Tanz
Drei Tage im Zeichen des Tanzes: Im Théâtre Indocile in Sitten steigt Ende Mai das Panache Festival. Direktorin Séverine Zufferey über das Programm und die Tanzszene im Wallis.
Text: Emilie Troillet
In seiner zweiten Saison lädt das Théâtre Indocile in Sion auf eine Reise ins Innerste des Menschen ein. Jede Vorstellung durchläuft auf ihre eigene Weise die Windungen unseres Lebens, wagt manchmal eine Botschaft und spiegelt die Komplexität einer Welt wider, die nach Gleichgewicht sucht.
Die Bühne wird hier zu einem Ort der Inspiration und Entdeckung, der vorrangig unabhängigen Ensembles offensteht. Dieses künstlerische Projekt wird vom Kulturprozent der Migros Wallis unterstützt. Getragen von der Compagnie Arquidam und ihrer Leiterin, der Regisseurin und bildenden Künstlerin Séverine Zufferey, hat sich das Théâtre Indocile als Kreativort etabliert. Seine Mission: zeitgenössische Texte fördern, aufstrebenden Künstlerinnen und Künstlern eine Bühne bieten und ermöglichen, dass neue Stücke entstehen und ihr Publikum finden. Im Alltag begleitet ein
Über den Wellen tanzen: Die Compagnie Marchepied performt mit geschlossenen Augen.
MEINE REGION
Migros Wallis
Die Compagnie Marchepied aus Lausanne kommt am 29. Mai ins Théâtre Indocile.
«Das Indocile ist ein Ort des künstlerischen Schaffens und der Begegnung.»
Séverine Zufferey, Direktorin Théâtre Indocile
existieren würde. Jeder bringt seine Fähigkeiten und seine Energie mit ein. Das schafft sowohl für die Künstler als auch für das Publikum eine herzliche Atmosphäre.
Können Sie uns das kommende Programm ausführlicher vorstellen?
Team von Freiwilligen die Projekte und gestaltet so ein lebendiges Theater.
Séverine Zufferey, als Direktorin des Indocile – wie würden Sie Ihr Theater beschreiben?
Als Ort des künstlerischen Schaffens und der Begegnung. Wir bieten unabhängigen Ensembles, die nicht immer Zugang zu etablierten Bühnen haben, eine Plattform. Die Idee ist, dass die ersten Versuche hier unternommen werden können, in einem Umfeld, das sowohl wohlwollend als auch anspruchsvoll ist und in dem wir uns die Zeit nehmen, Projekte zu begleiten.
Sie arbeiten mit einem Team aus Freiwilligen.
Ja, wir haben das Glück, auf ein engagiertes Team von Freiwilligen zählen zu können, ohne die das Theater in dieser Form nicht
Wir fahren mit der ersten Ausgabe des Panache Festival fort – mit drei Tagen, die ganz dem Tanz gewidmet sind. Die Compagnie Marchepied eröffnet den Reigen mit «J’irai danser au-dessus des vagues», gefolgt von «Nous autre» von Jasmine Morand. Am 30. Mai zeigt die Compagnie Pettit*Rochet «Les choses simples», ein Stück zwischen Aufbegehren und Resilienz angesichts ökologischer Gleichgültigkeit. Anschliessend tritt Did Sapano mit «En Mai» auf, ein Duo, das die Form der zeitgenössischen Tanzaufführung selbst hinterfragt. Zum Abschluss präsentiert das Konservatorium für Tanz Wallis die choreografischen Arbeiten der Abschlussklasse.
Am Panache Festival geben Sie dem Tanz eine Bühne. Warum ist Ihnen das wichtig?
Zahlreiche Tanzkompanien äussern den Wunsch nach mehr Aufführungsorten im Wallis. Als ehemalige Tänzerin wollte ich konkret dazu beitragen.
Das Théâtre Indocile in Sitten bietet zwei Abonnements an: 5 Vorstellungen für Fr. 130.– (ermässigt Fr. 105.–); 10 Vorstellungen für Fr. 240.– (ermässigt Fr. 180.–)
Spezialabo für das Panache Festival: Fr. 50.– für alle Vorstellungen
Das Programm
14. bis 17. Mai
Compagnie Arquidam: «Les Règles du savoir-vivre dans la société moderne»
gibt es auch in der mediterranen Variante mit dieser Tartarsauce, ein wahrer Genuss
5.65
Rindscarpaccio Schweiz, per 100 g 15%
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Bei allen Angeboten sind M-Budget und bereits reduzierte Artikel ausgenommen. Angebote gelten vom 7.5 bis 13.5.2026, solange Vorrat.
Vitello Tonnato Schweiz/Thaïland, per 100 g 15%
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Premiumstrauss Muttertag pro Strauss, gültig vom 7.5. bis 10.5.2026
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Raffaello Herz 140 g (100 g = 4.96) 5.60
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40 LEBEN
Gesundheit
«Als Grosshändlerin haben wir unsere Bestände gezielt ausgebaut»: Emanuel Lorini im Lager von Zur Rose in Frauenfeld.
Warum werden
Medikamente knapp?
Fehlen Arzneimittel, kann das ernste Folgen für Betroffene haben. Wo die Ursachen liegen und wie die Online-Apotheke und Arztpraxen-Dienstleisterin Zur Rose das Problem angeht, verrät CEO Emanuel Lorini.
Text: Jörg Marquardt Fotos: Anna Tina Eberhard
Emanuel Lorini, seit Monaten ist das Schmerzmittel Buprenorphin kaum mehr lieferbar – ein Problem für Menschen mit sehr starken Schmerzen, etwa nach Operationen. Ist das ein typischer Fall? Leider ja. Engpässe betreffen alle Arten von Medikamenten. Derzeit sind über 700 Verpackungen nicht lieferbar – das entspricht rund vier Prozent der in der Schweiz registrierten Medikamente. Besonders gravierend sind Engpässe bei Schmerz und Betäubungsmitteln sowie Antibiotika, weil dort der Leidensdruck sofort hoch ist.
Müssen Schmerz- oder ParkinsonPatienten jederzeit damit rechnen, dass ihre gewohnten Medikamente plötzlich nicht mehr verfügbar sind?
Dies kann im Einzelfall passieren. Wenn kritische Medikamente fehlen, finden Betroffene zusammen mit ihrem Arzt oder ihrer Apothekerin jedoch oft eine Lösung in Form eines gleichwertigen Präparats.
Wie lange dauern diese Engpässe im Normalfall?
Oft nur wenige Wochen. Bei einzelnen Medikamenten ziehen sich die Lieferschwierigkeiten jedoch über Monate hin. Als Grosshändlerin haben wir unser Lager deshalb gezielt ausgebaut. Von 100 bestellten Medikamenten können wir derzeit 99 fristgerecht und in der benötigten Menge liefern. Dies jedoch nur, weil wir kritische Arzneimittel für mindestens zwei Monate vorrätig haben.
Seit Jahren nehmen Lieferschwierigkeiten bei wichtigen Medikamenten zu. Warum?
Wir sind stark von globalen Lieferketten abhängig. Die einzelnen Bestandteile der Medikamente werden oft an verschiedenen Orten hergestellt. Zudem gibt es einen enormen Preisdruck auf nicht mehr patentierte Präparate, daher konzentriert sich die Produktion der Rohstoffe in Tieflohnländern wie China und Indien. Geopolitische Konflikte, Probleme in der Logistik oder Störungen in einem Werk gefährden schnell die ganze Lieferkette.
Trägt die Schweiz eine Mitverantwortung?
Unsere Bevölkerung wächst und altert, wodurch die Nachfrage nach Therapien steigt. Gleichzeitig gibt es einen starken Preisdruck und die strengen Auflagen bei der Zulassung von Medikamenten. Dadurch ist unser Markt für Hersteller immer weniger attraktiv. Dies geht zulasten der Versorgungssicherheit.
Nun will der Bund die Beschaffung erleichtern. Zum Beispiel soll es für Arzneimittel, die in der Schweiz und der EU zugelassen sind, keine schweizspezifische Verpackung mehr geben. Wird das die Lage entschärfen? Der Abbau von Hürden bei den Verpackungsvorgaben ist sinnvoll. Dies erleichtert die Produktionsplanung für Hersteller und kann in gewissen Bereichen zu einer Entlastung beitragen. Die Ursachen der Engpässe wie etwa der hohe Preisdruck bei der Produktion von Generika oder fragile internationale Lieferketten bleiben jedoch bestehen.
Gesundheit
«Geopolitische Konflikte und Probleme in der Logistik gefährden schnell die ganze Lieferkette.»
Emanuel Lorini ist seit 2021 CEO von Zur Rose, der Online-Apotheke und Medikamentenlieferantin für Arztpraxen. Lorini ist auch Geschäftsleitungsmitglied der Medbase Gruppe, die zur Migros-Gruppe gehört.
Der Preisüberwacher kritisiert seit Jahren, dass Generika in der Schweiz deutlich mehr kosten als im Ausland –wie kann das sein?
Generika gehören zu den günstigsten Medikamenten. Die Preise reflektieren das generell höhere Kosten- und Lohnniveau in der Schweiz, das auch bei anderen Gütern höher ist als im Ausland. Sie werden staatlich festgelegt und regelmässig überprüft, um Kostensenkungen zu realisieren und gleichzeitig ein funktionierendes Angebot zu gewährleisten.
Müsste die Schweiz nicht besser abgesichert sein? Immerhin haben wir Roche und Novartis im Land. Roche und Novartis tun ihr Möglichstes, um die Schweiz ausreichend zu versorgen. Aber sie decken zusammen nur einen kleinen Teil der registrierten Medikamente ab. Zudem liefern sie vor allem patentgeschützte Originalprodukte aus. Engpässe gibt es aber vor allem bei patentabgelaufenen Medikamenten.
Was tut Zur Rose, wenn ein Medikament knapp wird?
Haben wir genug Vorräte, beobachten wir zuerst die Entwicklung. Dauert der Engpass an, prüfen wir die Alternativen: Gibt es andere Lieferanten? Ist das Medikament in einer anderen Dosierung erhältlich? Oder gibt es ein alternatives Präparat mit demselben Wirkstoff, sprich ein Generikum? Dann informieren wir die behandelnden Ärzte und Apothekerinnen über die Alternativen.
Der Bundesrat will Engpässe durch eine bessere Kategorisierung der Medikamente und eine engere Überwachung des Markts abmildern. Was halten Sie davon?
Der Bund sollte gute Rahmenbedingungen schaffen. Er legt die Einkaufspreise für Medikamente fest. Regelmässige Preissenkungen – vor allem bei günstigen Medikamenten, die länger am Markt sind – gefährden die Wirtschaftlichkeit. Stabile Preise für kritische Medikamente, mit Lieferverpflichtungen, könnte Hersteller motivieren, die Verfügbarkeit in der Schweiz zu verbessern.
Was können Patientinnen und Patienten selbst tun, um Engpässen vorzubeugen?
Ich rate davon ab, Vorräte anzulegen, allein schon wegen des Verfallsdatums. Sinnvoller ist es, ein Medikament schon bei Anbruch der letzten Verpackung oder des letzten Blisters nachzubestellen. Kommt es zu einem Engpass, sollte man schnell einen Arzt oder Apotheker kontaktieren, um die Alternativen zu besprechen.
Die Welt der Träume
Die Weltlage ist sehr angespannt. Träumen wir deswegen schlechter oder haben wir gar öfter Albträume? Die Antworten auf die wichtigsten Traumfragen.
Text: Barbara Scherer
Warum haben wir Albträume?
«Was wir am Tag durchleben, hat Einfluss auf unsere Träume und umgekehrt», erklärt Traumforscher und Sportwissenschaftler Daniel Erlacher von der Universität Bern. Stress, schlechte Erfahrungen oder auch das intensive Konsumieren von News zu Kriegen und Konflikten können so zu Albträumen führen. Auch bereits länger zurückliegende traumatische Erlebnisse kommen in Träumen wieder hoch. Dabei haben Kinder mehr Albträume als Erwachsene. Unter anderem, weil sie erst lernen müssen, zwischen Fantasie und Realität zu Psychologie
unterscheiden. Albträume können aber auch Teil von psychischen Erkrankungen sein: Menschen, die an einer posttraumatischen Belastungsstörung erkrankt sind, leiden meist stark unter Albträumen.
Was sind Träume überhaupt?
Aus wissenschaftlicher Sicht sind Träume Sinneseindrücke, Erinnerungen und Emotionen, die im Schlaf aufkommen. In der Schlafforschung wird vom WachTraumKontinuum gesprochen: Was wir im Wachzustand erle
ben, beeinflusst unsere Träume. «Im Schlaf ist der präfrontale Kortex, das Kontrollzentrum des Gehirns, kaum aktiv. Darum sind Träume oft bizarr und ergeben wenig Sinn», sagt Christine Blume, Psychologin und SchlafWissenschaftlerin an der Universität Basel.
Warum träumen wir?
Träume entstehen, weil das Gehirn auch im Schlaf aktiv ist. «Allerdings erhält das Hirn im Schlaf keine Eindrücke von aussen, es generiert diese selbst», sagt Blume.
Bringt Träumen etwas?
Wissenschaftlich ist unklar, ob Träume einen spezifischen Nutzen haben. Klar ist, dass Menschen die Gehirnaktivität während des Schlafs brauchen. Denn dann werden Stoffwechselprodukte ausgeschwemmt, das Gedächtnis stabilisiert sich, und das Immunsystem sowie der Stoffwechsel werden ins Gleichgewicht gebracht. Auch verarbeiten wir das, was wir am Tag erlebt haben. «Träume könnten dabei einfach ein Nebenprodukt dieser Gehirnaktivität sein», sagt Christine Blume.
Gibt es traumlosen Schlaf?
Nein. Menschen träumen in allen Schlafstadien. Besonders intensiv träumen wir
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«Im Schlaf erhält das Gehirn keine Eindrücke von aussen, es generiert diese selbst.»
Christine Blume, Psychologin und Schlaf-Wissenschaftlerin
aber in der REM-Schlafphase. Dieses Schlafstadium zeichnet sich durch schnelle Augenbewegungen (Rapid Eye Movement, REM) und eine Gehirnaktivität aus, die fast im Wachzustand ist. Zudem ist die Muskulatur fast vollständig gelähmt – das verhindert beispielsweise Verletzungen durch unkontrollierte Bewegungen im Traum.
Sehen blinde Personen im Traum?
Wer erst im Lauf des Lebens erblindet ist, kann in Träumen sehen. «Personen, die blind zur Welt gekommen sind, haben jedoch keine visuellen Träume», erklärt Schlafforscherin Blume.
Was sind Tagträume?
Tagträume haben nichts mit echten Träumen zu tun. «Träume sind auf den Schlaf begrenzt», erklärt Christine Blume. Tagträumen ist also eher Fantasieren.
Träumen Tiere?
Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass viele Säugetiere sowie Vögel im Schlaf REM-Phasen durchlaufen. Das spricht dafür, dass diese Tierarten träumen können.
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Heiraten
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Lange Gästeliste und rauschende Party waren gestern. Hochzeitspaare aus der ganzen Welt inszenieren ihr Jawort lieber zu zweit vor grandioser Schweizer Naturkulisse. Das ist intimer – und günstiger.
«Weil wir uns nicht um Gäste kümmern mussten, konnten wir den Moment ohne Stress geniessen.»
und Chris Ligman
Emilie und Chris Ligman gaben sich im Juni 2025 bei Kandersteg das Jawort.
Text: Pierre Wuthrich
Emilie
Laurence Caille und Gaétan Meyer zog es zum Heiraten im Januar 2023 ins verschneite Wallis.
LEBEN
Heiraten
«Die Zeremonie hat uns als Paar noch enger zusammengeschweisst.»
Laurence Caille und Gaétan Meyer
Emilie und Chris Ligman haben sich ineinander – und in die Schweiz – verliebt. Am Ufer des Blausees bei Kandersteg BE gaben sich die beiden USAmerikaner im Juni 2025 das Jawort. «Ihr Land gehört mit seinen spektakulären Landschaften zu den schönsten der Welt», antwortet das Paar aus Florida auf die Frage, warum es für die Hochzeit extra hierher gereist ist. Ungewöhnlich war nicht nur der Ort –die Hochzeit fand auch ohne Gäste statt. Die Ligmans entschieden sich für ein «Elopement», so der trendige Name für eine Hochzeit zu zweit, ohne Gäste und ohne grosses Fest. Der englische Begriff heisst übersetzt «Durchbrennen». Heute steht er vor allem für eine sehr persönliche Art des Heiratens. «Wir haben unsere Familien im Voraus informiert», so die Ligmans. Beide waren schon einmal verheiratet und wollten deshalb kein grosses Fest mehr organisieren.
Marylin Rebelo, freie Traurednerin aus Puidoux VD, hat die beiden getraut und sagt: «Elopements sind in den USA sehr gefragt. Und wie so oft schwappt der Trend
etwas verzögert auch nach Europa. Ich organisiere rund zehn Elopements pro Jahr.»
Die Schweiz als «Wedding Destination» Auch bei Schweiz Tourismus beobachtet man, dass «immer mehr ausländische Paare die Schweiz für eine intime Hochzeit wählen». Sprecher François Germanier weiter: «Sie suchen ein aussergewöhnliches Erlebnis an einem malerischen, atemberaubenden Ort.» Für Schweiz Tourismus sei dieser Trend interessant, weil er das klassische Feriengeschäft ergänze. Man positioniert die Schweiz zunehmend als «Wedding Destination». Die Kehrseite: An manchen Orten ist das Heiraten und vor allem das professionelle Fotografieren inzwischen verboten, etwa am Ufer des äusserst Instagramtauglichen Oeschinensees im Berner Oberland.
Für Traurednerin Marylin Rebelo kein Hindernis: Die Schweiz biete eine Fülle aussergewöhnlicher Landschaften, die sich hervorragend als Foto oder Video Kulisse eignen. Rebelo empfiehlt deshalb gern weniger bekannte und überlaufene Orte. Das ergibt Sinn, wollen die Paare doch Intimität
und Ruhe und nicht Zuschauer aus der ganzen Welt. «Die Paare inszenieren keine Show und müssen niemandem etwas beweisen. So entsteht Raum für echte Tiefe», sagt Rebelo.
Zu kalt fürs Anstecken der Ringe
Auch Paare aus der Schweiz kommen vermehrt auf den Geschmack der Hochzeit zu zweit. Etwa Laurence Caille und Gaétan Meyer: «Wir wollten nicht im Mittelpunkt stehen, sondern einen Moment nur für uns schaffen.» Nach der zivilen Hochzeit im kleinen Kreis gaben sich die beiden Freiburger an einem Januartag 2023 am Ufer des Lac Bleu d’Arolla VS auf 2090 Metern über Meer das Jawort. «Ich habe immer davon geträumt, im Winter in den Bergen zu heiraten. Und es war wirklich eisig: minus 17 Grad! Uns war so kalt, dass wir uns die Ringe nicht anstecken konnten», erzählt Laurence Caille. «Unsere Gelübde konnten wir aber am Wasser austauschen. Die Zeremonie war unglaublich berührend und hat uns als Paar noch enger zusammengeschweisst», sagt Gaétan Meyer. Festgehalten hat den schönen Moment die Fotografin Morgane Raposo, die sie erst auf die Idee einer Trauung zu zweit brachte.
Emilie und Chris Ligman sehen das ähnlich: «Wir hätten nie gedacht, dass wir während der Zeremonie so viele Tränen vergiessen würden. Marylin hat ein Ritual geschaffen, das uns wirklich miteinander verbunden hat. Und weil wir uns um keine Gäste kümmern mussten, konnten wir den Moment ganz ohne Stress geniessen.»
Abseits der Romantik schont eine ElopementHochzeit natürlich auch das Budget, respektive es kann statt für hungrige und durstige Gäste für Fotografin, Hotel und Kleider ausgegeben werden. «Vor einigen Jahren hatte ich tatsächlich junge Paare, die mit dem Rucksack unterwegs waren und sich aus finanziellen Gründen für diese Variante entschieden», erinnert sich Marylin Rebelo. Den meisten Paaren gehe es aber nicht ums Geldsparen.
Laurence Caille und Gaétan Meyer gaben für ihr Elopement mehrere Tausend Franken aus – für Fotos und Videos, Verpflegung und die Miete einer luxuriösen Berghütte, die sie für sich und ihre Trauzeugen gebucht hatten. Insgesamt bleiben die Kosten aber deutlich geringer als bei einer Hochzeit mit zahlreichen Gästen. «Geld war für uns nie ausschlaggebend. Aber wir wollten es auch nicht übertreiben und etwa einen Helikopterflug mieten. Das passt nicht zu uns –wir sind mit Tourenski zum Lac Bleu aufgestiegen», erklären die beiden. So viel ist klar: Elopements lassen viel Gestaltungsraum – und stellen klassische Hochzeitskonventionen zunehmend infrage.
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Tomaten, Erdbeeren oder Kopfsalat: Die Kundschaft hat sie am liebsten ganz frisch. Wir auch. Damit wir weder zu viel noch zu wenig haben, helfen uns intelligente Geräte. Sie berechnen für uns aufgrund von letztjährigen Daten und unter Berücksichtigung von Feiertagen die benötigten Mengen. Unsere Abteilungsleitenden müssen trotzdem noch selbst mitdenken und das Wetter im Auge behalten. Bei Sonnenschein verkaufen wir zum Beispiel mehr Gurken als bei nassem Regenwetter. Gleichzeitig haben wir auch den Anspruch, dass wir den Kundinnen und Kunden bis Ladenschluss eine ansprechende Auswahl anbieten. Brot haben wir deshalb meistens bis am Abend noch in verschiedenen Sorten in den Gestellen. Kürzlich haben wir so den Feierabend eines Kunden gerettet, der kurz nach 20 Uhr am Eingang stand. Er kam nicht mehr an unserem Sicherheitsmann vorbei, denn der Laden war offiziell schon zu. Als ich sein verzweifeltes Gesicht sah, fragte ich ihn, was er denn brauche. «Nur ein Brot, egal welches», rief er. Meine Mitarbeiterinnen hatten die Brotregale bereits leer geräumt und waren dabei, die letzten Brotkrümel aufzusaugen. Ich fand aber hinten im Lager in einer Kiste noch einige Brotlaibe und brachte dem Kunden ein
«Tessinerli». Die Kassen waren bereits geleert und geputzt, deshalb bezahlte er das Brot an der Self-Checkout-Kasse. Und bedankte sich überschwänglich.
Das übrig gebliebene Brot verkaufen wir am nächsten Tag nicht mehr. Es landet trotzdem nicht auf dem Kompost. Meine Mitarbeitenden können es nach Hause nehmen – aufgebacken schmeckt es wie frisch.
Bei Fleischprodukten gehen wir anders vor. Würste, Gehacktes, Kalbsplätzli und Pouletschenkeli, die das Verbrauchsdatum bald erreichen, frieren wir – Sie haben sicher schon darüber gelesen – neuerdings ein. Und verkaufen sie danach zum halben Preis. Denn es geht um die Wurst. Genau genommen darum, dass wir nie mehr eine wegwerfen.
Yves Brunner (41) berichtet regelmässig über seinen Arbeitsalltag als Filialleiter der Migros. Er arbeitet in Affoltern am Albis ZH.
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