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Edition Neuchâtel-Fribourg, JAA 1953 Response Zentral

migrosmagazine.ch | MM17, 25.4.2022

Les conséquences de la guerre en Ukraine sur Mars Page 10

Dialyse: alléger le quotidien des patients Page 18

Des salades à toutes les sauces

Photo: Migusto/Ruth Küng

Page 28

POURQUOI VOTE-T-ON SUR LA VENTE D’ALCOOL? Page 16 Changements d’adresse: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 574 83 37 les après-midi de 13h30 à 15h30, ou par mail: registre.mnf@migrosnf.ch

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4 | 25.4.2022 | EN BREF

Migros Valais avec la Patrouille des glaciers Comment éviter que les oignons ne noircissent dans les pommes de terre rissolées? Faites revenir les oignons en premier dans la poêle. Retirez-les et mettez- les de côté. Faites ensuite rissoler les pommes de terre dans la même poêle jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. À la fin, ajoutez les oignons.

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Offres RailAway CFF à petit prix Le club Famigros propose à ses membres plusieurs offres RailAway CFF avec un rabais de 30% sur le trajet en transports publics et le prix d’entrée. Les familles pourront par exemple visiter à petit prix Chaplin’s World, Aquatis, le Papiliorama ou le zoo de Zurich. Les offres peuvent être réservées dès à présent et sont valables du 1er mai au 12 juin 2022. www.famigros.ch/cff

Du houmous oui, mais au chocolat Le houmous Choco est la première pâte à tartiner sucrée à base de pois chiches de Migros. Il est désormais disponible pour une durée limitée dans les plus grands magasins. Exempt de noisettes, ce houmous peut non seulement être tartiné, mais aussi être utilisé comme dip avec des fruits et des crackers légèrement salés.

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EN BREF | 25.4.2022 | 5

La Patrouille des glaciers se déroulera du 25 avril au 1er mai. Pour donner des forces aux organisateurs et aux participants, Migros Valais sera en charge du ravitaillement. La coopérative va préparer près de 3000 repas pour les militaires stationnés aux postes de contrôle ainsi que 2400 déjeuners pour les patrouilleurs avant le départ et 5000 repas à leur arrivée.

Photos: Keystone-sda-ats, Migusto/Veronika Studer, Getty Images, Photo Studio FCM, Galaxus/DR

POITRINE DE POULET ET JEUNES POUSSES DE SALADE Découper 600 g de poitrine de poulet en tranches. Saler et poivrer. Faire revenir dans un peu d’huile. Dresser le poulet et 200 g de salade de jeunes pousses sur une assiette. Agrémenter de vinaigrette et servir avec du pain.

Razzia sur les radios En mars 2022, les ventes de radios ont connu chez D igitec Galaxus un bond de 55% par rapport au même mois de l’an dernier. Une hausse qui s’explique par les recommandations de l’Office fédéral de la protection de la population qui préconise d’avoir chez soi un poste de radio à piles – un conseil fortement suivi par temps de guerre en Ukraine.

6 | 25.4.2022 | EN IMAGE

1 mai 1980 Ce jour-là à Münchenstein (BL), la reine Elizabeth II a planté un hêtre durant sa visite de l’exposition éphémère de jardins Grün 80. Au moment de sa fermeture, Migros Bâle a promis de reprendre à sa charge – pour les cent prochaines années – l’entretien d’une partie du site sous le nom de Parc Pré Vert Grün 80 afin de préserver ce vaste espace vert. Le moment Migros

Photo: Josef Zimmermann / Keystone-sda-ats

EN IMAGE | 25.4.2022 | 7

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EN RÉSUMÉ | 25.4.2022 | 9

SOMMAIRE

Les conseils d’un spécialiste pour créer sa jardinière de plantes aromatiques.

15 Musique Les Migros Hiking Sounds, des concerts au sommet. 16 Vente d’alcool Les motivations de l’une des initiatrices du vote sur la vente d’alcool.

Impressum Migros Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 507 139 exemplaires (REMP 2021) Lecteurs: 666 000 (REMP, MACH Basic 2022-1)

Photos: Mathieu Rod, Getty Images

Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 0800 840 848 Contact: www.migmag.ch/lecteurs Éditeur: Fédération des coopératives Migros Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner

18 Médecine Les progrès dans le traitement des maladies rénales.

28 Saveurs L’univers varié des salades. 33 Votre région Votre coopérative Migros.

La guerre en Ukraine a des répercussions inattendues sur la mission européenne vers Mars.

41 Migrants L’intégration passe par l’estomac. 47 Nettoyage de printemps Comment bien nettoyer ses vitres.

Abonnements: www.migmag.ch/abonnement Téléphone: 058 577 13 13

49 Finance 54 Exposition Les chats sont à l’honneur à Saint-Maurice (VS).

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10 | 25.4.2022 | EXPLORATION SPATIALE

ExoMars, victime de la guerre en Ukraine La mission européenne vers la planète rouge, qui devait décoller en septembre, est reportée à des jours meilleurs. Les scientifiques impliqués dans le projet, dont l’astrophysicien suisse Jean-Luc Josset, gardent espoir. Texte: Patricia Brambilla

a guerre en Ukraine a des effets dramatiques sur Terre, mais pas seulement. Les répercussions se font sentir jusque dans les étoiles. En effet, plusieurs programmes spatiaux, dont ExoMars, ont dû être interrompus, victimes collatérales des sanctions contre la Russie. ExoMars, un projet né en 2005 et financé par l’Agence spatiale européenne (ESA), devait

décoller en septembre avec pour mission la recherche de la vie sur la planète rouge. Mais pour l’heure, la mission du rover Rosalind Franklin est reportée à des jours meilleurs. Soit plus de quinze ans de développements pour un budget d’environ deux milliards d’euros qui sont momentanément suspendus. Ce genre de projet est d’une telle complexité que, comme on l’imagine, les participations

financières élevées et les responsabilités doivent être partagées entre plusieurs pays. À hauteur d’environ 40% pour l’Italie, 30% pour le Royaume-Uni et 5% pour la Suisse, qui est aussi partie prenante dans l’aventure. «Nous sommes en charge de la caméra Clupi, qui assurera les prises de vue rapprochées. C’est l’un des neuf instruments scientifiques qui sont embarqués sur le rover. Sept personnes dans l’équipe

suisse et vingt-cinq personnes en Europe y apportent leur expertise», explique Jean-Luc Josset, responsable de Clupi et directeur de l’Institut d’exploration spatiale Space-X à Neuchâtel. Importante coopération russe

Mais pourquoi cette mission européenne est-elle impactée? Il faut rappeler qu’ExoMars repose sur une importante coopération avec Roscosmos, l’agence spatiale

EXPLORATION SPATIALE | 25.4.2022 | 11

La mission ExoMars 2022 avait pour but d’envoyer un rover sur Mars pour prélever et analyser des échantillons de roches. Lors d’une précédente mission en 2016, la sonde TGO (Trace Gas Orbiter) a été envoyée en orbite autour de la planète rouge.

Mars en chiffres Diamètre

6794 km

C’est environ la moitié du diamètre de la Terre.

Gravité 3,71 m/s2

La gravité sur Mars est plus faible que celle mesurée sur Terre, qui est de 9,81 m/s2.

0 km

40 00

00 00

227 9

150 0

0 km

Distance moyenne du Soleil

Illustrations: esa.int/ESA/DR, OHB/DR

Selon son orbite, Mars est éloigné de la Terre de 55,7 à 401 millions de kilomètres.

russe. Le rover, un explorateur robotique capable de rouler, creuser, forer, photographier et analyser, est composé de plusieurs outils scientifiques, dont un spectromètre à infrarouge (ISEM), sous responsabilité russe. Mais surtout le lanceur, une fusée Proton, ainsi que la plateforme d’atterrissage, baptisée Kazachok, sont également fournis par les Russes. Sans parler du fait que la mission devait prendre son envol

depuis la base de Baïkonour, au Kazakhstan. «Je n’ai pas tout de suite pensé que la mission était compromise. Le 24 février, nous étions justement à Turin en train de terminer les tests finaux. Les Russes étaient là aussi pour faire les derniers préparatifs de la plateforme», se souvient Jean-Luc Josset. Jusqu’au moment où l’ESA a suspendu la collaboration avec la Russie,

le 17 mars dernier. Depuis, les différents systèmes composant la mission sont restés en plan à Turin: le rover, le spacecraft module de transfert, la plateforme Kazachok, ainsi que la capsule de rentrée dans l’atmosphère martienne… «Les ingénieurs italiens avaient déjà leurs visas. Ils devaient partir en avril pour Baïkonour afin de superviser la campagne de lancement.

Le temps martien

Un jour dure 24 h 37 sur Mars. La période de rotation sidérale est très proche de celle de la Terre.

Une année dure 687 jours sur Mars.

12 | 25.4.2022 | EXPLORATION SPATIALE

Chronologie des missions ExoMars

14 mars 2016 Lancement de la mission ExoMars 2016

Les pièces étaient prêtes à être chargées en container dans un avion-cargo. Mais on n’est plus censés collaborer, la communication est coupée», s’attriste JeanLuc Josset, qui esquisse quelques scénarios pour la suite. Les prochaines fenêtres de tir Si le décollage de 2022 semble

très compromis, voire impossible, la prochaine fenêtre se présente en 2024. En effet, les

19 octobre 2016 Arrivée sur Mars

Avril 2018 Mise en fonction de la sonde TGO

missions martiennes ne sont possibles que dans un bref laps de temps, tous les deux ans environ, pour des raisons d’alignement de planètes. «Si c’est en 2024, cela devra se faire avec la Russie, le temps est trop court pour trouver un autre partenaire. Les Américains ont une technologie différente avec un autre système d’atterrissage, qui n’est pas compatible avec le rover européen.» Reste ensuite l’option

Septembre - octobre 2022 Lancement prévu de la mission ExoMars 2022

de 2026, qui permettrait d’envisager un lancement avec Ariane 6 au départ de Kourou en Guyane. Et sinon 2028, voire 2030... Jean-Luc Josset espère un lancement en 2024 à tous niveaux: signe que la guerre sera finie et que la longue collaboration avec les scientifiques russes pourra reprendre, «des chercheurs qui ont la même passion que nous, à savoir découvrir des traces de vie sur Mars, permettant

Juin 2023 Arrivée prévue du rover et de la plateforme d’atterrissage sur Mars

é galement de mieux connaître les mécanismes de notre propre origine.» La patience mise à rude épreuve

En attendant, les équipes ne sont pas désœuvrées. Elles poursuivent les préparatifs, les tests de performation et de validation scientifique des différents appareils. L’occasion aussi de poursuivre les simulations avec moins de pression et de

Agir, tout simplement

Quand la pauvreté montre son visage Apprenez-en plus sur Youssef : caritas.ch/youssef-f

Youssef Ghanem (43 ans), Liban, s’enfonce dans la pauvreté car toute l’économie s’effondre.

EXPLORATION SPATIALE | 25.4.2022 | 13

Température moyenne

procéder à quelques ajustements à l’aide de calibration croisée avec les autres instruments. Clupi est un appareil sophistiqué qui devra supporter les secousses d’atterrissage comme les grands écarts de température et les radiations. On imagine qu’il n’y a pas que les boulons à vérifier… «La mission est suspendue, mais elle n’est pas annulée ni supprimée. Après deux années de Covid et maintenant le conflit

en Ukraine, il faut être solide. Mais j’ai bon espoir», répète Jean-Luc Josset, qui demeure confiant. Et surtout patient. Il faut dire qu’il a l’habitude du temps long, voire des contretemps, rançon de l’exploration spatiale: l’astrophysicien travaillait déjà sur le projet Rosetta en 1991, la fameuse sonde qui a ramené des photos de la comète Tchouri… en novembre 2014! MM

«Si ExoMars décolle en 2024, cela devra se faire avec la Russie, le temps est trop court pour trouver un autre partenaire» Jean-Luc Josset, astrophysicien et directeur de Space-X, l’Institut d’exploration spatiale à Neuchâtel

–55˚ C

min. –133˚ C

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6,35 mbar Elle très inférieure à celle de la Terre, qui est de 1013,25 mbar.

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MUSIQUE | 25.4.2022 | 15

Randonnées musicales Se déroulant en montagne, les concerts Migros Hiking Sounds ne sont accessibles qu’à pied. De quoi allier idéalement marche et festival en plein air. Texte: Pierre Wuthrich

Photo: Ephraim Bieri

Concours

sort Migros tire au iers al rn u jo 4000 billets iking H s ro ig M pour les r su Sounds 2022 / migros.ch ds hikingsoun

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Organisés sur dix sites, dont CransMontana (VS) ou Les Pléiades (VD), et réunissant près de septante artistes (Stress, Stefanie Heinzmann, 77 Bombay Street) sur vingt et un jours, les Migros Hiking Sounds ont tout d’un festival de festivals.

Qui dit randonnée, dit aussi saucisse à griller: durant l’édition 2021, les festivaliers ont dégusté pas moins de 15 000 cervelas.

20 680 L’an dernier, en pleine pandémie, les Migros Hiking Sounds ont permis de réunir 20 680 festivaliers, heureux de pouvoir à nouveau profiter des joies d’un open air.

3680

Qui participera à tous les Migros Hiking Sounds pourra se vanter d’avoir avalé un dénivelé total de 3680 mètres.

Six kilomètres en moyenne attendent les festivaliers entre le village et la scène. Mais aucune crainte à avoir: le sentier est parfaitement balisé, la Campfire Stage à mi-parcours permet de faire une pause en musique, et chaque festivalier reçoit au départ un sac de goodies Migros pour se donner des forces.

L’été dernier, les festivaliers pouvaient s’amuser à monter une tente de camping SportXX le plus vite possible. Le plus rapide y est parvenu en 19 secondes. Le record sera-t-il battu cette année? MM

2195 La scène la plus haute culmine à 2195 mètres d’altitude. Elle est située au-dessus de Crans-Montana.

Programme détaillé et billetterie: www.migroshikingsounds.ch

16 | 25.4.2022 | VENTE D’ALCOOL

«Je souhaite que ce soit dix fois oui» Déléguée Migros, Renata Georg est l’une des initiatrices de la prochaine votation sur l’alcool. Elle explique ses motivations et pourquoi ce ne serait pas grave si au final des coopératives vendaient de l’alcool et d’autres non. Texte: Kian Ramezani Photo: Nik Faim

enata Georg, vous êtes considérée comme l’initiatrice de cette votation sur la vente d’alcool à Migros. Comment l’idée vous est-elle venue? Tout d’abord, la question de l’alcool se pose depuis très longtemps. Mais jusqu’à présent, on n’a pas osé l’aborder. Sans doute aussi en raison de la difficulté, car il faut passer par trente-deux comités différents et y obtenir à chaque fois une majorité des deux tiers. Ce sont des obstacles importants. Pourquoi avez-vous pris la décision d’essayer quand même? Après le changement de nom de leshop.ch en Migros Online, l’assemblée des délégués de Migros a voté en mars 2020 pour le maintien de l’offre d’alcool. J’ai pensé que nous mettions ainsi à mal les statuts, car les activités en ligne et hors ligne se confondent de plus en plus. Les partisans ont argumenté que cela répondait à un besoin de la clientèle. Et j’ai pensé: «Qu’à cela ne tienne, demandons-lui et lançons ce processus démocratique.»

Renata Georg en est convaincue: l’interdiction de la vente d’alcool appartient à une autre époque.

Mais pour faire la demande, il vous fallait encore quatre co-initiateurs partageant les mêmes idées. A-t-il été difficile de les trouver? J’ai compris que je ne pouvais m’adresser qu’à des personnes dont le soutien m’était assuré. Pourquoi? Jusqu’à ce que la demande soit prête à être déposée, elle devait rester secrète. Le sujet était trop délicat pour cela. J’ai trouvé mes quatre soutiens du premier coup. Nous tenions à ce que l’impulsion pour cette question importante

vienne de nous, les coopératrices et coopérateurs. Et non pas du management de Migros, comme on a pu le lire partiellement – et de manière erronée – dans les médias. Quelles ont été les réactions à votre demande? Elles ont été très diverses. Certains nous ont remerciés d’avoir pointé du doigt ce problème patent et de l’avoir abordé. D’autres ont trouvé le moment mal choisi. Après tout, nous étions en pleine pandémie et Migros avait d’autres chats

à fouetter. Mais y a-t-il un bon moment pour poser cette question? Et quelques-uns ont sans doute été un peu effrayés que cinq personnes puissent déclencher une telle action. Bien sûr, on nous a dit que ce serait compliqué... ... ce qui est vrai. Vous l’avez mentionné, il faut passer par trente-deux comités différents. C’est juste. Et c’est peut-être précisément la preuve que le processus est trop compliqué. Il faudrait peut-être l’alléger.

VENTE D’ALCOOL | 25.4.2022 | 17

Vous êtes vous-même favorable à la vente d’alcool dans les magasins Migros. Pourquoi? Aujourd’hui, les clientes et clients décident en toute autonomie de ce qu’ils achètent et où. Et à notre époque trépidante, nombreux sont celles et ceux qui souhaitent centraliser tous leurs achats au même endroit. Je suis pour la liberté et le libre choix. Et je vois aussi l’aspect économique: nous renonçons à tout un pan de clientèle qui pourrait par exemple faire ses courses du

«Ce genre de paternalisme ne passe plus aujourd’hui»

Bio express Renata Georg, 60 ans, est économiste d’entreprise et travaille dans un bureau fiduciaire. Elle est membre de la coopérative Migros Zurich et, depuis 2016, membre de l’assemblée des délégués de la Fédération des coopératives Migros (FCM). Elle habite à Fällanden (ZH), est mariée et a deux enfants adultes.

Vous n’y croyez pas? Gottlieb Duttweiler était un homme d’affaires intelligent qui sentait qu’en faisant ce choix, il gagnait le soutien des femmes au foyer, car à l’époque beaucoup d’hommes buvaient leur salaire au bistrot. Ces temps sont heureusement révolus. À cela s’ajoute le fait que le groupe Migros possède, avec Denner, le numéro 2 du marché suisse de l’alcool. Cette votation nous donne la possibilité d’adapter nos statuts à la réalité, telle que Migros la vit de toute façon depuis longtemps. Ce serait plus honnête et, en fin de compte, plus crédible.

week-end à Migros, mais qui ne le fait pas afin de ne pas devoir aller dans un deuxième magasin pour acheter sa bière ou son vin. Dans ce cas, nous faisons non seulement une croix sur le chiffre d’affaires généré par la vente d’alcool, mais aussi sur tout le reste du panier. Pourtant, nous avons tant à offrir avec nos propres marques, que nous développons et fabriquons en Suisse.

Ne faut-il pas reconnaître que de nombreuses personnes considèrent l’interdiction de vendre de l’alcool dans nos magasins comme une valeur importante, même si la situation de départ a évolué? Je remarque en effet, lors d’entretiens personnels, que la première réaction est le rejet. Mais dès que l’on pose quelques questions, le tableau n’est plus le même: va-t-on vraiment faire ses courses à Migros parce qu’on n’y trouve pas d’alcool? Ou est-ce pour les superbes marques propres, le rapport qualité-prix, le Pour-cent culturel? À mon sens, il s’agit là des valeurs Migros les plus décisives.

Comprenez-vous également les arguments qui vous sont opposés? Dans trois ans, Migros fêterait ses 100 ans d’existence, et ce, sans alcool. C’est l’une de ses spécificités, et je peux comprendre que l’on veuille la conserver. Je comprends également la position de la Croix-Bleue, soulignant que les personnes dépendantes de l’alcool apprécient Migros comme lieu d’achat. Le mythe selon lequel Gottlieb Duttweiler était contre l’alcool et que l’interdiction serait donc une valeur centrale de Migros demeure fortement ancré.

Quel résultat souhaitez-vous? Dix fois oui. Mais une majorité des deux tiers est un obstacle de taille – que Gottlieb Duttweiler n’a d’ailleurs pas lui-même introduit. L’interdiction de l’alcool ne figure dans les statuts que depuis 1983, alors que le fondateur de Migros était déjà mort depuis plus de vingt ans. Le «patchwork» que l’on redoute parfois n’est pas un gros problème pour moi. La clientèle sait et comprend déjà que les produits régionaux, par exemple, varient d’une coopérative à l’autre et que l’assortiment diffère également entre les grands et les petits magasins. Et si, au

Vous aussi, votez! Vous souhaitez participer à la votation sur la vente d’alcool à Migros, mais vous n’êtes pas encore coopératrice ou coopérateur Migros? Inscrivez-vous jusqu’au 10 mai sur migros.ch/adhesion. Pour tout savoir sur le déroulement du vote et les arguments pour et contre, r endez-vous sur migros.ch/votation. Pour découvrir les coulisses du vote, des interviews et des news: www.migmag.ch/alcool.

final, seule Genève dit oui, où, comme chacun sait, une majorité simple suffit, nous y développerons un projet pionnier, comme cela arrive souvent à Migros. Que dirait Gottlieb Duttweiler de votre engagement? C’était plus un homme d’affaires que ce que l’on pense. Et ce que j’admire le plus chez lui, c’est qu’il était courageux, qu’il essayait telle ou telle chose et qu’il échouait parfois. Je suis convaincue qu’il prendrait plaisir à cette votation générale. J’irais même plus loin: Gottlieb Duttweiler luimême n’était pas contre un verre de vin, mais il considérait que les «petites gens» ne pouvaient pas le gérer et que c’était la raison pour laquelle il ne devait pas y avoir d’alcool à Migros. Ce genre de paternalisme ne passe plus aujourd’hui. Et Gottlieb Duttweiler s’en rendrait parfaitement compte. MM

18 | 25.4.2022 | MÉDECINE

La vie suspendue à un cathéter Les maladies rénales sont en augmentation, entraînant de plus en plus de dialyses, faute de greffes disponibles. Pour augmenter le confort des patients, les hôpitaux proposent notamment la dialyse à domicile. Texte: Patricia Brambilla

ls passent près de douze heures par semaine dans un centre de dialyse. Une fistule dans le bras, qui les relie à une machine, pour un débit de 350 ml de sang par minute. Leur gage pour rester en vie. Pour les patients dont les reins ne fonctionnent plus suffisamment, c’est-à-dire à moins de 15%, la dialyse s’impose. En attendant la greffe. L’insuffisance rénale fait partie de ces maladies du vieillissement, mais pas seulement. Elle concerne aussi les plus jeunes, conséquence du diabète, entre autres. «Les cas de diabète lié à l’obésité ont doublé, voire triplé au cours des quinze dernières années. Or, le diabète détériore les reins», confirme Menno Pruijm, médecin au service de néphrologie du CHUV. Pour augmenter le confort des patients, la plupart des

Photos: Christophe Chammartin

hôpitaux, dont le CHUV à Lausanne, proposent toute une série d’innovations. Nouveaux créneaux horaires, comme les séances du soir plus adaptées à une vie professionnelle active, mais aussi activités à faire pendant le traitement. Alléger le quotidien

Le vélo couché en est une – le CHUV vient d’en installer quatre – que le patient peut pratiquer pendant l’hémodialyse et qui a le mérite de lutter contre les facteurs de risques cardiovasculaires. D’autres traitements sont proposés, comme la dialyse péritonéale, qui peut désormais se faire à la maison. Autant d’aménagements qui essaient d’alléger des quotidiens fragiles et compliqués, trop souvent suspendus à un cathéter.

Une dialyse péritonéale à domicile nécessite jusqu’à 300 kilos de matériel, dont des tubes et des poches de dialysat.

MÉDECINE | 25.4.2022 | 19

Mohammed El Yousfi a opté pour la dialyse péritonéale, qui peut se faire à domicile.

«Je me suis habitué à ma machine» Mohammed El Yousfi, 32 ans, cuisinier

«Il y a une année, lors d’un check-up, on a découvert que mes reins ne fonctionnaient qu’à 15%. Moi, je n’avais aucun symptôme, à part un peu d’hypertension et des maux de tête. Ça a été un choc, je n’arrivais pas à y croire», raconte Mohammed El Yousfi. La biopsie révèle alors une néphropathie à IgA, une maladie qui nécessite une dialyse. Mais le mot fait peur au jeune homme. «Je ne voulais pas en entendre parler, je pensais que ma vie était finie.» C’est grâce à son épouse Krisztin, qui lui apporte un soutien inconditionnel, que la situation se dénoue et que Mohammed accepte finalement le traitement. Il opte, après quelques mois d’hémodialyse,

pour la solution à domicile, qui leur permet d’avoir quand même une vie sociale. «J’ai suivi une formation et maintenant je me suis habitué à ma machine. Je dois me brancher tous les soirs pour huit heures de dialyse péritonéale, que je fais en dormant. Je me réveille tôt, mais en forme», dit celui qui continue de travailler à plein temps, «parce qu’il faut bouger pour oublier la maladie». Quelque 300 kilos de matériel, poches de dialysat, tubes, pansements, sont livrés chaque mois à leur domicile… Une pièce entière de leur appartement est consacrée au traitement. «C’était la chambre prévue pour le bébé, mais ce sera pour plus tard», soupire Krisztin.

Le couple, fraîchement marié, semble encore plus soudé par l’épreuve. Le regard complice n’est jamais loin, ni le courage partagé qui les pousse vers l’espoir du mieux. Ce téléphone qui sonnera un jour, pour l’annonce de la greffe. «On lâchera tout, on aura quatre heures pour venir au CHUV.» En attendant, ils mènent une vie presque normale, à l’exception des voyages. «On ne peut pas partir en vacances, alors on vient passer la journée à Lausanne beach! On préfère se priver quelques années et après, on fera péter le budget, on aura dix ans de vie à 200%, avant une autre greffe sans doute», disent-ils en chœur.

Mohammed El Yousfi mène une vie presque normale, à l’exception des voyages.

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rythme des petits trains et de savoureux repas, avant de rentrer par la plus belle ligne de chemin de fer du monde!

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1er jour, vendredi – Trajet jusque dans la région du Trentin Trajet en car spécial tout confort jusque dans le Val di Sole, au coeur de la région du Trentin, où nous sommes attendus à l’hôtel pour le repas du soir. 2e jour, samedi – Train à voie étroite jusqu’à Trente Juste après le petit-déjeuner, embarquement dans le train régional «Nonstalbahn» reliant Malè à Trente. Installez-vous confortablement et profitez de la superbe vue sur les jolis villages et les vallées des Dolomites de Brenta. Lors d’un grand tour de ville, découvrez ensuite tout ce qui fait de Trente une des plus belles villes des Alpes. Temps libre à disposition sur place, avant de reprendre le car pour rentrer à l’hôtel, où un savoureux repas du soir aux chandelles et en musique nous attend.

3e jour, dimanche – Lacs du Trentin, châteaux & vins Les paysages du Trentin-Haut-Adige sont très singuliers. Nulle part ailleurs en Europe vous ne trouverez une telle symbiose entre les paysages de montagne et l’ambiance méditerranéenne. C’est ce que nous vous dévoilons lors d’une belle excursion d’un jour qui débute par le féerique petit Lago di Tenno. Avec sa couleur turquoise, c’est un morceau de Caraïbes au coeur des montagnes. Autre sujet tout aussi photogénique, le château du Lago di Toblino, bâti sur l’eau. De nombreuses légendes d’amours cachées entourent cette imposante forteresse. Puissant et imprenable, le château de Drena se dresse lui sur un promontoire rocheux dominant la vallée de la Sarca - un spectacle à couper le souffle! En fin de journée, visite d’une cave typique où nous découvrons le savoir-faire trentin en matière de viticulture et nous laissons convaincre, lors d’une dégustation, de la qualité de ces nobles crus. Repas du soir à l’hôtel.

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4e jour, lundi – Parcours du légendaire Bernina Express & retour Après le petit-déjeuner, nous rejoignons Tirano, point de départ du grand temps fort de notre circuit: le parcours jusqu’à St-Moritz à bord du fameux Bernina Express, sur une des plus belles et des plus hautes voies ferrées de la planète! Avec ses innombrables ponts et tunnels, ses boucles hélicoïdales et ses viaducs vertigineux, la ligne de la Bernina a vraiment de quoi impressionner les voyageurs qui l’empruntent. A bord de votre confortable voiture panoramique, vous profitez d’un coup d’oeil fantastique sur les sommets, les glaciers et des paysages pittoresques à souhait! A St-Moritz, le car prend le relais pour vous ramener à bon port.

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MÉDECINE | 25.4.2022 | 21

«J’en profite pour regarder des films» Pierre-Jean Dizerens, 67 ans, retraité de l’administration générale de l’armée

Il arrive sur son trente et un, bla zer bleu marine à boutons dorés et cravate aux couleurs tropicales. Atteint d’une insuffisance rénale sévère, Pierre-Jean Dizerens vient depuis 2018, avec le sourire, au centre de dialyse du CHUV. «Pas question de me soigner à la maison, je n’ai pas le courage de me piquer et ma femme non plus! Je préfère l’hémodialyse, trois fois trois heures par semaine pour rester maître de mon temps de vie. Et j’aime mieux venir en soirée. Avant je faisais les séances le matin, mais ça me foutait mes journées en l’air», dit-il tout de go.

Il connaît les lieux comme sa poche, plaisante avec le personnel infirmier, qui l’accueille comme un invité. Passer trois heures allongé ne semble pas le déranger, il a tout prévu: «Je prends mon ordinateur et je profite de regarder des films qui n’intéressent pas mon épouse. J’aime les films de guerre, historiques ou parfois des comédies.» Mais ce soir, ce sera cours d’anglais «pour faire travailler les neurones». Pierre-Jean Dizerens a de l’énergie et de l’humour à revendre, un moral d’acier. Il gère

Pierre-Jean Dizerens préfère se déplacer à l’hôpital pour faire sa dialyse.

sa vie comme un bataillon discipliné, tient sa valise prête pour une proche transplantation. «Je suis groupe A, j’ai de bonnes chances pour cette année.» Ce qui lui manque le plus? Les croisières. Il sait déjà ce qu’il

veut s’offrir pour ses 70 ans, après la greffe, quand il n’aura plus de fil à la patte: un tour du monde en paquebot. «On partira pour quatre mois, c’est la longueur d’une école de recrues!», dit-il en rigolant.

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MÉDECINE | 25.4.2022 | 23

«On encourage la dialyse à domicile» Menno Pruijm, médecin au service de néphrologie du CHUV à Lausanne, parle des avancées de la science dans le traitement des maladies rénales.

Menno Pruijm, quelle est la situation en matière de dialyse? Les cas de dialyse augmentent de 2 à 3% chaque année, ce qui repré sente environ 5000 personnes dia lysées en Suisse, dont 80 patients au CHUV. Une situation qui s’ex plique par le vieillissement de la population, mais aussi par l’aug mentation du diabète, de l’hyper tension, de l’obésité et des mala dies auto-immunes. À plus long terme, on verra aussi les effets du Covid, lequel entraîne parfois une insuffisance rénale. Environ 10% de la population est touchée par une maladie rénale chronique, souvent silencieuse, mais qui peut provoquer des complications cardiovasculaires.

«La liste d’attente pour une transplantation peut être de deux à cinq ans»

Mais la dialyse, c’est en attendant une transplantation, non? Le traitement de choix, quand les reins fonctionnent à moins de 1015%, est la transplantation. En Suisse, nous n’en faisons que 250 à 300 par an. D’où une liste d’attente qui peut être de deux à cinq ans. Comment se passe le traitement?

Menno Pruijm, médecin au service de néphrologie du CHUV

Généralement, le patient vient faire une hémodialyse au centre, trois fois par semaine. Le traite ment d’épuration du sang dure environ quatre heures. C’est assez contraignant. C’est pour quoi nous venons d’ouvrir, en plus du matin et de l’après-midi, un créneau horaire le soir, no tamment pour les patients plus jeunes, qui travaillent la journée. Ils peuvent venir de 18 h à 22 h, trois soirs par semaine. Quels autres aménagements proposez-vous? Il y a une dialyse, appelée périto néale, qui peut se faire à la maison. Grâce à un cathéter, le patient fait cette dialyse par le péritoine, membrane intelligente et poreuse qui entoure la cavité abdominale. Il apprend à intro duire plusieurs fois par jour le dialysat, une solution chaude de sucre et de sel, et à faire la vidange. Il existe même une machine qui peut se placer à côté du lit, et qui permet de faire la dialyse de manière automatisée pendant la nuit. Pour l’instant, seuls 5 à 10% des patients

choisissent la dialyse péritonéale à domicile. La plupart, surtout les personnes âgées, préfèrent venir au centre, où elles se sentent davantage en sécurité. Elles préfèrent laisser leur maladie à l’hôpital et n’ont pas envie de transformer leur chambre en salle de soins. Quelles nouveautés à l’horizon? En hémodialyse, les générateurs évoluent beaucoup, deviennent de plus en plus petits et peuvent même être installés chez soi. Il suffit d’un mini-système de traitement d’eau à domicile. Depuis quelques années, on encourage les gens, surtout les patients jeunes, à le faire. Mais seule une minorité de patients choisissent cette option, qui démarre doucement en France. En Suisse, la question des rem boursements de l’assurance est encore en discussion. En atten dant l’éternel rêve du rein artifi ciel, à partir de cellules souches, on améliore les traitements préventifs, qui permettent d’éviter la dialyse. MM

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NUTRI-SCORE | 25.4.2022 | 25

Trois pains sous la loupe Le Nutri-Score permet de comparer en un coup d’œil les valeurs nutritionnelles de produits similaires. Il facilite ainsi les achats pour une alimentation équilibrée. Mais de quoi s’agit-il et quel pain obtient la meilleure note, A?

Le pain complet a la teneur en fibres la plus élevée et mérite donc un A vert. Pain de campagne complet IP-Suisse, 400 g Fr. 3.20

La couronne soleil à base de farine claire est enrichie avec des graines et des flocons de céréales et obtient de ce fait la note B. Couronne soleil Migros-bio, 360 g Fr. 3.40

La tresse à base de farine claire, de lait et de beurre est un plaisir à réserver aux dimanches et affiche un C jaune.

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730 produits de marques propres Migros arborent déjà le Nutri-Score. Migros s’est fixé pour objectif d’étiqueter l’ensemble de ses 10 000 articles de marques propres d’ici 2025. Un A vert indique que le produit présente des valeurs nutritionnelles excellentes. En revanche, un E rouge indique des valeurs nutritionnelles moins favorables et doit être consommé avec modération. Pour plus d’informations sur le NutriScore, scannez ce QR code pour visionner la vidéo explicative.

26 | 25.4.2022 | JARDINAGE Menthe

Cultiver ses propres herbes

Thym

Pour réussir sa jardinière de plantes aromatiques, il faut recréer au mieux le biotope naturel de chaque végétal. Et composer les bons mariages. Alain Huys, responsable garden de Migros Crissier (VD), nous livre ses astuces. Texte: Patricia Brambilla Photos: Mathieu Rod

Romarin

Les coriaces Laurier

À chacun sa jardinière Il existe des bacs de toutes les formes. Ronds, rectangulaires ou carrés, tous feront l’affaire. En revanche, les jardinières surélevées à hauteur de taille ont l’avantage de faciliter le travail, en ménageant le dos. Dernière tendance: la jardinière en bois de pin avec la ruche pour les abeilles sauvages intégrée juste sous le bac. L’emplacement idéal pour les insectes pollinisateurs, qui pourront d’un coup d’aile rejoindre les aromatiques! Astuce: sauge officinale, thym serpolet et origan à feuilles de velours attirent particulièrement les butineurs.

Basilic

Terreau tout bio Un mélange de terreau universel bio, sans tourbe, convient parfaitement aux herbes aromatiques. L’important est de bien l’aérer, de le rendre le plus léger et malléable possible, en le brassant, avant de l’installer dans la jardinière jusqu’à mi-hauteur. Penser à mettre un voile d’argile au fond du bac ou, s’il y a des trous d’écoulement, à poser un éclat de tuile ou un caillou pour freiner la sortie de l’eau. Astuce: pour bien conserver les herbes en version séchée, introduire quelques grains de sel et un grain de riz dans le bocal. Cela évite l’humidité et l’altération des arômes.

Avant les Saints de glace (mimai), mieux vaut miser sur les petites coriaces, qui supportent encore les possibles baisses de température nocturnes. Thym citron, herbe à curry, origan à oreilles d’ours, sarriette, romarin, sauge officinale sont de parfaits candidats pour la première plantation de l’année. Ces vivaces se plaisent dans la garrigue, en terrain sec et bien drainé. Un biotope que l’on peut recréer chez soi en ajoutant quelques pierres façon rocaille. Double fonction: celles-ci réchauffent le sol plus facilement et restituent la chaleur pendant la nuit. Astuce: au moment de la récolte, ne jamais couper les tiges à ras, mais laisser deux centimètres afin de favoriser la repousse.

Origan

Persil

JARDINAGE | 25.4.2022 | 27 Alain Huys, responsable garden de Migros Crissier (VD).

L’art du rempotage C’est la phase délicate, le rempotage est un art en soi! Pas question de sortir la plante de son pot en plastique et de la poser telle quelle dans la jardinière. «On profite d’enlever les pousses sèches et surtout on dénude un peu les racines pour enlever le surplus. Cela permet à la plante de refaire un nouveau système racinaire, c’est comme une nouvelle coupe de cheveux», rigole Alain Huys. «Penser aussi à mettre les plantes retombantes, genre coriandre ou origan, plutôt sur les côtés», conseille-t-il. Astuce: ne pas trop serrer les spécimens. Mieux vaut laisser environ vingt centimètres entre les plants pour éviter la surpopulation racinaire.

Le dosage de l’arrosage

Les fragiles Mais mieux vaut attendre 18 °C minimum pour planter la menthe et le basilic. Et surtout, mieux vaut les séparer du reste de la troupe. Ces deux spécimens très odorants ne s’entendent pas avec tout le monde: la première est vite envahissante et le second est plutôt délicat de la feuille. L’idéal est de leur donner la totale exclusivité, d’autant que tous deux se déclinent en de nombreuses variétés. Plantes de sous-

bois humide, les menthes marocaine, poivrée, citron, orange, ananas se plairont donc à moitié à l’ombre. Quant aux basilics, commun, thaï, grec ou rouge, ils détestent les courants d’air et le soleil direct. Autant les rassembler dans un coin chaud, humide et bien abrité. Astuce: planter persil et basilic à l’ombre des tomates, qui les protègent de l’agressivité des rayons et atténuent l’évaporation.

Sitôt les aromatiques installées, on arrose délicatement la base de la plante au pommeau pour un effet douche. Pour éviter un arrosage trop abondant, Alain Huys a sa botte secrète: il remplit un autre pot de terre, l’arrose généreusement et mélange ensuite cette terre détrempée à une bonne poignée de terreau sec. Après avoir travaillé le tout comme de la pâte à modeler, il vient déposer cette terre bien humidifiée autour des plantons. Astuce: inutile d’arroser chaque jour les jeunes plants. Une petite douche tous les trois jours suffit.

28 | 25.4.2022 | SAVEURS

Placer au réfrigérateur les têtes de salade lavées dans une boîte de conservation dotée d’une passoire.

Saveurs douces, amères ou relevées, texture croquante ou tendre: la salade se décline en une multitude de variétés. Texte: Claudia Schmidt

LAITUE POMMÉE La variété

classique par excellence: grâce à ses feuilles tendres et à son cœur croquant, la laitue pommée est l’une des salades les plus appréciées. BATAVIA Ce croisement de

la laitue pommée et iceberg réunit le meilleur des deux variétés: la belle tête de la première et les feuilles fermes et croquantes de la seconde. Certaines variétés de batavia présentent des reflets d’une belle couleur bordeaux, du plus bel effet.

Les classiques

CONSEIL

C’est du tout cru!

LAITUE ROMAINE Elle se

c aractérise par une tête allongée et des feuilles très croquantes. La salade César l’a rendue particulièrement populaire. Grâce à sa forme allongée, cette variété est idéale dans les sandwichs. LAITUE ICEBERG Elle tient

son nom de l’un de ses principaux atouts: elle peut être stockée sur de la glace, car elle résiste à des températures très basses. En outre, les feuilles de ces têtes très compactes gardent leur tenue, même dans un sandwich.

Salade verte avec jambon cru Simple, vite réalisée et pleine de goût, cette salade a tout ce qu’il faut pour épater la galerie: de la pomme, de l’avocat, du jambon cru et des pignons. Une entrée exquise. Recette sur migusto.ch

SAVEURS | 25.4.2022 | 29

Les salades à tondre

LAITUE LOLLO (ROSSA) Avec

leur jolie couleur rouge-violet, les feuilles très frisées sont particulièrement appréciées dans les mélanges de salades. Elles sont également utilisées comme ingrédient de décoration sur des assiettes froides. LAITUE FEUILLE DE CHÊNE

Ses bords arrondis rappellent la forme des feuilles de chêne. Au niveau du goût, les feuilles rouges et vertes apportent à la salade une légère touche d’amertume. ÉPINARDS Ce légume se

éguste généralement cuit à d l’étuvée. Pourtant, les jeunes pousses font merveille en salade.

CONSEIL

Les salades asiatiques, comme le tatsoi ou les feuilles de moutarde, sont délicieuses dans un wok de légumes.

FEUILLES DE BETTES En

CONSEIL

Toujours mélanger la salade avec la vinaigrette au dernier moment, juste avant de servir.

MIZUNA Les feuilles légèrement

piquantes de cette variété originaire du Japon se retrouvent surtout dans les mélanges de salades. Les jardiniers amateurs aiment cultiver cette salade durant la saison froide. FEUILLES DE MOUTARDE

Les asiatiques

s alade, on met en valeur les petites feuilles plutôt que les côtes, plus grosses. Les feuilles ressemblent à de jeunes pousses d’épinard, mais on les distingue par leur nervure centrale rouge.

Il n’y a pas que les grains jaunes, utilisés pour la fabrication de la moutarde, qui ont du goût: les feuilles peuvent être tout aussi piquantes, surtout en été. C’est pourquoi on préfère consommer ces dernières au printemps et en automne. Elles apportent une touche de peps à n’importe quel mélange de salades. RED FRILLS Cette salade

se distingue par la finesses de ses feuilles. Plus celles-ci sont grandes (et vieilles), plus leur goût est piquant. Dans les mélanges, les gourmets veillent donc à choisir les petites feuilles. TATSOI Dans la catégorie des

l égumes asiatiques, le tatsoi est utilisé de la même manière que le pak-choï. Moins compacte que ce dernier, cette plante se développe en rosette. Les jeunes pousses sont délicieuses dans les mélanges de salades.

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CONSEIL

Les chicorées comme la chicorée rouge ou la scarole sont des salades d’hiver. Dès la fin du printemps, on ne les trouve plus que dans des mélanges.

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FRISÉE Cette salade volumi-

neuse et aérée apporte un côté croquant. Elle est délicieuse avec des vinaigrettes légèrement sucrées. PAIN DE SUCRE Ce végétal

se distingue par ses feuilles charnues. Malgré son nom, il s’agit d’une salade plutôt amère, qui est originaire d’Italie, d’Autriche et du Tessin. CHICORÉE ROUGE Les feuilles

Les corsées

rouges et croquantes de cette variété se retrouvent très souvent dans les salades composées. Leur note amère se marie bien avec les sauces à salade à la saveur relevée. SCAROLE Les feuilles légère-

Photos: Getty Images, Keystone, Migusto

ment frisées sont typiques de cette variété de chicorée. Elles n’apportent pas seulement une légère note d’amertume aux salades, elles leur confèrent aussi du volume, car les feuilles gardent leur tenue, même avec des vinaigrettes épaisses. ROQUETTE Qu’il s’agisse de

la variété cultivée ou de la variante sauvage – ses feuilles sont un peu plus fermes – toutes deux ont un goût particulièrement relevé. Si vous ne les aimez pas seules, mélangez-les à d’autres feuilles de salade.

petit oignon rouge d’huile de tournesol de condimento bianco (vinaigre) de bouillon de légumes, chaud sel poivre du moulin

Peler puis hacher finement l’oignon et le mettre dans une jatte. Ajouter l’huile, le vinaigre et le bouillon, saler, poivrer et bien mélanger. Utiliser la sauce telle quelle ou comme base pour les variations suivantes.

2 Sauce aux fraises ¼ 30 g

citron de fraises

Transférer la sauce de base dans un grand gobelet mélangeur, y râper fin le zeste du citron puis y presser le jus. Ajouter les fraises et réduire en fine purée au mixeur plongeur. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

3 Sauce moutarde-aneth 1 cs 1 cc 1 brin

de moutarde à gros grains de miel liquide d’aneth

Ajouter la moutarde, le miel et l’aneth effeuillé à la sauce de base et bien mélanger.

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25.4.2022 | 33

s ro tel ig M châ urg eu o N Frib COMITÉ COOPÉRATIF

Séance de printemps

Les petits chanteurs fribourgeois pourront se faire entendre à Gruyère Centre.

PRINTEMPS

Photo: Adobe Stock

Tradition vivante Les petits chanteurs du 1er mai seront de retour à Gruyère Centre, à Bulle, après plusieurs annulations en raison de la pandémie de Covid. Dès le lundi 25 avril et jusqu’à samedi 30 avril inclus, les enfants fribourgeois pourront, seuls ou en groupes, annoncer l’arrivée du printemps en chanson dans le hall principal et se voir remettre un sac de gym à l’effigie de Gruyère Centre contenant un petit lot surprise. Dans le canton de Fribourg, depuis le XIXe siècle, les enfants fribourgeois, seuls ou en groupes, se déplacent de maison en maison pour annoncer l’arrivée du printemps en chansons. En ville, les écoliers se dirigent davantage vers les commerces et les restaurants, afin d’être sûrs de se faire entendre. Gruyère Centre entend faire perdurer cette tradition vivante, unique en Suisse et qui reste populaire avant tout.

À la fin mars, le comité coopératif de Migros Neuchâtel-Fribourg a tenu sa séance de printemps. Au cours de cette réunion, les membres ont eu l’occasion de se réunir sans aucune restriction, une première en deux ans, Covid oblige. Le directeur de la coopérative Jean-Marc Bovay a présenté la nouvelle stratégie 2022-2026 de Migros Neuchâtel-Fribourg, qui trace les valeurs, le positionnement et la raison d’être de la coopérative régionale. Cette nouvelle stratégie a été élaborée au niveau de la coopérative, en adéquation avec la stratégie du groupe Migros. Les commissions et les délégués du comité coopératif ont présenté leurs rapports. Enfin, les comptes 2021 ont été présentés et soumis à la votation générale. L’organe de révision PricewaterhouseCoopers (PWC) était présent lors de la séance, la dernière à laquelle il participait. En effet, un nouvel organe a été nommé.

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Un local à la renommée mondiale Pour la troisième fois, Le Maréchal associe son image au Tour de Romandie, dont le coup d’envoi sera donné demain mardi 26 avril. Un partenariat auquel la fromagerie vaudoise est très attachée. Texte: Julie Mégevand

n connaît le savoureux Maréchal, avec son lait cru, son goût relevé et son affinage aux herbes. Depuis près de trente ans, ce fromage est fabriqué de manière artisanale par la famille Rapin et son équipe à GrangesMarnand (VD), au cœur de la campagne broyarde. Au total, seize personnes travaillent aujourd’hui pour la fromagerie familiale, dirigée par les trois frères Rapin, tous trois co-directeurs. Aujourd’hui, Le Maréchal a atteint une renommée mondiale grâce, bien sûr, à des produits irréprochables, à un certain culot et surtout, à l’énergie sans limite déployée par ses créateurs. Le fromage Le Maréchal a d’ailleurs été récompensé de plusieurs prix au concours international World Championship Cheese Contest 2018 et 2020, une belle reconnaissance pour la fromagerie qui tient très fort à la qualité du produit, et une belle reconnaissance aussi pour les quatorze

Photos: Le Maréchal

producteurs de la région qui livrent leur lait à la fromagerie. Sponsor principal au culot

Mais l’histoire ne s’arrête pas là. Récemment, le succès de la marque Le Maréchal a pris une tout autre ampleur avec la participation, en tant que sponsor principal, à un événement diffusé sur les télévisions du monde entier, le Tour de Romandie. Tout a commencé lorsque Mathias Rapin, 35 ans, l’un des co-directeurs, a été invité à suivre une étape du Tour de Romandie, en 2018, à bord d’une des voitures accompagnantes. De nature curieuse et doté d’un enthousiasme communicatif, Mathias Rapin approche le directeur du Tour et le questionne sur son futur sponsor principal, une fois que le contrat en cours – avec une grande compagnie d’assurance – arriverait à échéance. Il était prévu que «Sion 2026» tienne ce rôle, mais l’histoire démontrera que le projet olympique n’aurait pas lieu en

Le sponsoring du Tour de Romandie par Le Maréchal a démarré en 2019 et courra jusqu’en 2025.

25.4.2022 | 37

s ro tel ig M châ urg eu o N Frib

Les frères Rapin, ici de gauche à droite Grégory, 38 ans, Kevin, 33 ans, et Mathias, 35 ans.

ASSORTIMENT

Une grande variété de produits Outre Le Maréchal «Original», qui est le produit phare de la fromagerie, il existe sous la marque Le Maréchal un mélange «classique» pour fondue. La fromagerie Le Maréchal propose é galement du fromage à raclette, des cubes apéritifs ainsi que du beurre salé. Tout un p rogramme à découvrir dans les rayons frais de vos magasins Migros.

POURQUOI CE NOM, «LE MARÉCHAL»?

alais. «Là, j’ai senti qu’il y avait V pour notre fromagerie locale une belle opportunité à saisir», confie Mathias Rapin. Après quelques discussions approfondies, le directeur du Tour accepte et les deux entités signent un premier partenariat pour une édition, qui sera finalement prolongé pour deux autres éditions, puis pour trois autres encore, soit jusqu’en 2025 inclus. «Ce Tour de Romandie, c’est un grand événement, retransmis à la télévision dans plus de 190 pays. L’occasion était trop belle et nous avons été très enthousiasmés par ce projet. C’est aussi une grande famille et c’est d’ailleurs ce qui nous a séduits, en tant que ‹petits› producteurs. Nous sommes très fiers d’incarner ce sponsoring, nous bénéficions d’un fort enthousiasme de la part des cent bénévoles qui œuvrent avec nous pour faire vivre ce projet durant six jours. Nous n’avons jamais dû passer

«J’ai senti qu’il y avait pour notre fromagerie une belle opportunité à saisir» Mathias Rapin

d’annonce pour recruter», explique-t-il encore. Notoriété décuplée 2019 fut la première édition

du partenariat, jusque-là tout va bien. Puis, deux années très perturbées ont suivi, avec l’apparition de la pandémie et les restrictions qui l’accompagnaient. «Demain, c’est le coup d’envoi. Nous sommes très enthousiastes et espérons une édition exceptionnelle pour ce 75e Tour de Romandie, avec à

nouveau la tenue d’un village d’exposants et des dégustations de raclettes Le Maréchal. On se réjouit de vivre cette effervescence unique de course et d’événement populaire. D’ailleurs nous avons maintenant un foodtruck pour ce type d’événements.» Il y aura une surprise, puisque le maillot jaune, celui du sponsor principal, sera exceptionnellement… vert cette année, aux couleurs du Maréchal. Même s’il est difficile de mesurer précisément les retombées de ce type d’investissement, Mathias Rapin en est certain: l’image de marque du Maréchal s’en trouve grandie. «Nous avons énormément gagné en notoriété grâce au Tour de Romandie. Nous y avons trouvé une famille, car l’entente entre sponsors est exceptionnelle. Nos liens sont très forts. Ce Tour de Romandie est une grande famille et cet état d’esprit nous correspond à 100%», conclut-il. MM

Hommage familial Le fromage Le Maréchal a été créé et développé à Granges-Marnand par Jean-Michel Rapin, le père des actuels trois co-directeurs de la fromagerie, en 1994. Après des années à produire du gruyère, Monsieur Rapin décide un jour de produire un autre type de fromage, le sien, et le baptise Le Maréchal, en hommage à son arrièregrand-père Émile Rapin, maréchal-ferrant dont c’était le «petit nom». Aujourd’hui, le visage du patriarche orne toute la gamme des produits Le Maréchal. Avec le succès qu’on leur connaît.

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MIGRANTS | 25.4.2022 | 41

Salmaï (à droite) et Naelia (au centre) assaisonnent les pommes de terre, tout en rigolant avec Joëlle Meuwly, formatrice de Smoothie Intégration.

L’intégration par la cuisine

Faire les courses et déchiffrer les étiquettes fait partie de l’apprentissage pratique de la langue.

Aider les migrants à s’insérer dans la société? Plus facile autour d’un atelier culinaire! C’est la recette originale de Smoothie Intégration à Épalinges (VD). Un programme soutenu par Engagement Migros. Texte: Patricia Brambilla

Naelia met la table pour le repas des seniors.

Photos: Christophe Chammartin

ls ont rendez-vous ce matinlà devant la Migros d’Épalinges (VD) pour faire les courses. Une pluie battante, les cols remontés haut, mais des sourires scintillants dans les yeux. Sept participants, cinq hommes et deux femmes entre 30 et 57 ans, tous issus de la migration, participent ce jour-là au programme Smoothie Intégration, de l’association DeMains... de mes propres Mains, soutenue par Engagement Migros. Ils ont débarqué en Suisse il y a quelques années, d’Afghanistan, de Syrie, d’Iran et d’Érythrée. Pour l’heure, chacun

reçoit une liste de commissions et s’engouffre dans le magasin. Une bonne manière d’apprendre à déchiffrer les étiquettes et les noms des différents produits. «L’idée n’est pas de faire à leur place, mais de leur donner la possibilité d’agir par eux-mêmes. On les sensibilise aussi aux produits locaux et de saison», explique Eva Roth-Kleiner, fondatrice de l’association, lancée en 2015. Les paniers se remplissent peu à peu. Carottes, poireaux, betteraves et champignons s’empilent dans celui de Salmaï* et d’Azad*, tous deux en charge des légumes ce jour-là. Salmaï s’étonne de la

taille des poireaux suisses et montre aussitôt une photo sur son smartphone: on y voit des poireaux d’Afghanistan beaucoup plus fins. «J’aime bien jardiner, je viens de planter des graines de coriandre», dit-il simplement. Échanger autour d’un repas

Une fois les paniers remplis, l’équipe part en direction des fourneaux. Toute l’originalité du programme Smoothie Intégration est là: il s’agit d’une immersion en douceur, basée sur les saveurs du faire. «On fait la passerelle entre le scolaire et la pratique pour leur donner une

chance de s’intégrer dans le monde du travail», analyse Eva Roth-Kleiner. D’où l’idée de compléter les cours de français des autres jours par l’activité culinaire du jeudi. Préparer un repas ensemble, c’est aussi l’occasion d’échanger, de travailler le vocabulaire tout en partageant des gestes et de la chaleur humaine. Dans la salle Billy du CAP à Épalinges, les participants enfilent charlottes et tabliers avant de filer en cuisine. Là aussi, les rôles sont distribués, encadrés par deux formatrices supplémentaires. La bonne humeur est de la partie. Naelia* épluche les

MIGRANTS | 25.4.2022 | 43

Migros soutient le vivreensemble Les migrants accueillent les seniors pour le repas de midi.

pommes de terre avec une grande dextérité. Elle refuse l’éplucheur, et lâche en explosant de rire: «Je ne suis pas Érythréenne, je suis Suissienne!» Sur le plan de travail, Azad s’attaque aux raves, «riches en pénicilline naturelle et consommées tout l’hiver en Iran», tandis que Omer* s’applique à découper la viande de bœuf. Solitudes de l’exil et de l’âge

Leila* a pris en charge le dessert aux saveurs de son pays: un mouhalabia syrien, à base de crème et d’eau de fleur d’oranger. Comme une touche exotique dans un menu helvétique. «J’aime beaucoup cuisiner, mais je fais toujours des grandes quantités», dit-elle en mesurant les portions avec un verre. Tout le monde s’active, découpe, brasse, saupoudre. Même Salmaï, qui a quitté Kaboul et un emploi dans une banque, prend du plaisir à effeuiller du thym. «Dans mon pays, les hommes ne font pas la cuisine. Mais ici, j’aime bien.» Le menu du jour prend forme. Originalité: il sera servi à des personnes âgées, résidentes d’un locatif semi-médicalisé. «On travaille toujours dans des silos, il faut en sortir et penser synergie», insiste Eva Roth- Kleiner, qui a eu l’idée d’intégrer les seniors à ce projet. Faire tomber les murs et se rencontrer les solitudes. Celle de l’exil et celle

Place à la dégustation: les plats ont la saveur des pays d’origine de celles et ceux qui les ont préparés.

de l’âge. Comme une façon de trouver de la force en associant les fragilités. Et ça marche. Quand les seniors arrivent pour le repas de midi, la table est mise. Les convives s’asseyent, tandis que les participants présentent les plats – encore un bel exercice de vocabulaire – avant de les servir. «On aimerait connaître vos noms», lance une dynamique retraitée. Salmaï se présente et la discussion se poursuit à grand renfort de gestes, tandis que Torrif*, autrefois bijoutier à Homs,

«Ils sortent pour une fois de leur statut d’assistés. Ici, on leur dit merci» Eva Roth-Kleiner, fondatrice de l’association DeMains... de mes propres Mains

s’attelle à démêler le trousseau de clés d’une grand-maman. Un tremplin pour la vie active

L’ambiance est détendue, la communication se fait à tous les niveaux. Visiblement le programme porte ses fruits. Et même au-delà des espérances, puisque certains «étudiants» de Smoothie Intégration ont pris leur envol dans la vie active. «On a pu envoyer une personne en stage d’observation dans un restaurant. Certains refont le cours de six mois pour consolider leurs connaissances. D’autres jeunes décrochent un apprentissage, souvent dans la restauration, mais pas seulement», confirme Gabrielle Michel, formatrice engagée par l’association. Pour Eva Roth-Kleiner, aucun doute: «Grâce aux ateliers culinaires, les migrants reprennent confiance et sont valorisés dans leurs capacités. Ils sortent pour une fois de leur statut d’assistés. Ici, on leur dit merci.» MM * Tous les prénoms des migrants sont fictifs. Infos: www.smoothie-integration.ch

Smoothie Intégration, programme innovant d’intégration de migrants, fait partie des 92 projets soutenus à hauteur de plus d’un million de francs dans toute la Suisse par «ici.ensemble.». Ce nouveau programme de soutien d’Engagement Migros vise à promouvoir activement les initiatives volontaires qui émergent de la société civile. «Nous encourageons les projets dans trois domaines: les échanges interculturels au quotidien, l’éducation plurilingue des enfants avant l’âge scolaire et la préparation des adultes en vue d’une insertion professionnelle», explique Angela Zumbrunn, responsable de projet Affaires sociales auprès de la Direction Société et culture de la Fédération des coopératives Migros. Une manière de propulser des projets novateurs et de rendre visibles les nouvelles approches qui travaillent à la cohésion sociale. Informations: www.migros-engagement.ch/ ici-ensemble

En savoir plus sur l’engagement sociétal du groupe Migros: migros-engagement.ch

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HYGIÈNE | 25.4.2022 | 45

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NETTOYAGE DE PRINTEMPS | 25.4.2022 | 47

Un bon nettoyage de vitres commence par du matériel adapté et une bonne dose de motivation!

Éviter le soleil Ne nettoyez jamais les fenêtres lorsque le soleil brille directement dessus. L’eau de nettoyage sèche ainsi trop rapidement, avec pour conséquences des traces visibles sur les fenêtres.

Chiffon ou éponge? Que vous préfériez nettoyer les fenêtres avec une éponge ou un chiffon n’a pas d’importance. Il est cependant important de noter que les chiffons ne doivent pas être lavés avec un adoucissant, car cela laisse des traces sur les fenêtres. Le papier journal fait aussi très bien l’affaire.

Photo: Getty Images

Une raclette qui nettoie La raclette à vitres aide à retirer le surplus d’eau de nettoyage des fenêtres. Si vous n’en avez pas, utilisez un chiffon (sans adoucissant, lire ci-dessus).

Des vitres étincelantes de propreté Au printemps, il est temps de retrousser les manches et d’opter pour un nettoyage complet de vos fenêtres. Grâce à ces conseils, vous aurez encore plus de plaisir à voir le soleil entrer chez vous. Texte: Rüdi Steiner

Un pour tous

Séchez futé

Il existe sur le marché de nombreux appareils qui combinent la pulvérisation du produit de nettoyage, le lavage et le raclage. C’est pratique et rapide, et les traces disparaissent à coup sûr.

La règle est la suivante: plus vite vous séchez la vitre, moins il reste de traces. Des chiffons en microfibres conviennent pour cette étape. Vous n’avez pas un tel chiffon? Pas de problème. Le papier journal convient également bien.

La méthode douce Au lieu d’utiliser des sprays nettoyants, optez pour de l’eau savonneuse par exemple. Il est également bon de savoir qu’une eau très calcaire peut être la cause de l’apparition répétée de traces. Dans ce cas, un peu de vinaigre ou de jus de citron dans l’eau de nettoyage permet de remédier au problème. Ces deux produits conviennent également très bien pour un nettoyage en douceur. Le thé noir aussi. Pourquoi? Le thé contient des tanins qui dissolvent bien la graisse et la saleté.

Essayez les collants Les saletés tenaces s’enlèvent très bien avec de vieux collants. Le tissu fin agit alors comme une éponge fine et douce. Essayez donc!

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FINANCE | 25.4.2022 | 49

Quel sera le montant de ma rente?

RÉPONSE «Il est difficile de dire à combien se montera votre rente AVS sans connaître précisément votre situation financière. D’ici votre retraite, les conditions générales pourraient également changer. De plus, la réduction du taux d’occupation et les éventuelles pauses professionnelles entraînent des lacunes de versement et par conséquent une baisse de la rente de vieillesse. Pour éviter cela, il est recommandé en premier lieu de se procurer le meilleur aperçu possible de sa situation dans les trois piliers de la prévoyance.

AVS: La rente varie en fonction du revenu et des années de cotisation. La différence entre la rente minimale actuelle (1195 francs) et la rente maximale (2390 francs) s’élève tout de même à 1200 francs. Un couple perçoit actuellement 3585 francs. Le décompte exact est complexe. Le mieux est de faire calculer votre rente anticipée par l’AVS. Vous pouvez déposer une demande à cet effet sur www.migmag.ch/avs-extrait. Caisse de pension: Vous pouvez consulter votre droit à la rente du deuxième pilier sur votre certificat d’assurance CP actuel. Le montant du capital ou de la rente mensuelle sur lequel vous pouvez compter à l’âge de la retraite y est indiqué. Si cette somme ne vous permet pas de couvrir vos dépenses, vous devez agir en comblant les lacunes existantes tout en prenant

en main votre prévoyance privée. Concrètement, cela signifie que vous devez cotiser au pilier 3a. Vous pouvez le faire si vous exercez une activité professionnelle. Vous pouvez combler d’éventuelles lacunes dans le deuxième pilier en effectuant un rachat dans la caisse de pension. Un tel projet peut également être intéressant sur le plan fiscal. Par ailleurs, les lacunes dans l’AVS peuvent être compensées chaque année ou payées ultérieurement dans un délai de cinq ans. Enfin, il est recommandé d’être financièrement indépendant de son partenaire.» Conseil: Constituez vos propres économies et demandez conseil à un(e) spécialiste en prévoyance de votre banque. MM Informations: blog.migrosbank.ch/ la-prevoyance-vieillesse.

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A bord d’un bateau haut de gamme et modern, voguez sur le beau Danube bleu, dans les couleurs dorées de l’automne. Un voyage en toute décontraction à la découverte de la région incroyablement belle de la Wachau et des magnifiques villes du Danube!

Votre programme de voyage 1er jour, jeudi 6 octobre 2022 – Trajet jusqu’à Passau Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Passau, où nous sommes attendus à bord de notre super bateau de première classe. 2e jour, vendredi 7 octobre 2022 Weissenkirchen – Caves anciennes & tradition A l’heure du petit déjeuner, nous dépassons l’impressionnante Abbaye de Melk pour rejoindre, un peu plus tard, Weissenkirchen. Participez à une balade intéressante (*), à la fin de laquelle nous vous invitons à une sympathique dégustation de vin. Dans le courant de l’après-midi, notre bateau met le cap sur la Hongrie. 3e jour, samedi 8 octobre 2022 – Esztergom Un petit train touristique nous attend au port d’Esztergom, l’ancienne capitale hongroise, pour nous conduire à la somptueuse basilique (*). La

à bord ✓ Libre accès aux services du navire ✓ Animation musicale à bord

visite de la plus grande église de Hongrie, qui domine le Danube comme une forteresse, vous ravira. De retour à bord, temps libre jusqu’à l’arrivée à Budapest avant le repas du soir. Que diriez-vous ensuite d’une jolie promenade en ville?

4e jour, dimanche 9 octobre 2022 – Budapest Après le petit déjeuner, découverte de Budapest à l’occasion d’un tour de ville (*). Au programme du tour guidé suivi d’une balade dans le célèbre quartier du château, nous vous montrons les principales curiosités. Le soir, poursuite de la croisière en direction de Bratislava. 5e jour, lundi 10 octobre 2022 – Bratislava Après une matinée relaxante à bord, nous arrivons dans le courant de l’après-midi à Bratislava, capitale de la Slovaquie, que nous vous invitons à découvrir dans le cadre d’un tour de ville passionnant (*). Le soir, notre bateau poursuit sa route en remontant le fleuve en direction de Vienne.

6e jour, mardi 11 octobre 2022 – Vienne, avec concert Johann Strauss Vienne nous accueille au petit matin. Tour de ville guidé (*), puis temps libre pour une balade au gré de vos envies. La fin de l’après-midi s’annonce musicale, avec au programme, un concert Johann Strauss au vénérable Wiener Kursalon. Nous vous avons réservé les meilleures places. 7e jour, mercredi 12 octobre 2022 – Linz Aujourd’hui, nous voguons à nouveau dans les paysages carte postale de la Wachau. Arrivée l’après-midi à Linz, l’ancienne capitale européenne que nous découvrons dans le cadre d‘un tour de ville fort intéressant (*). 8e jour, jeudi 13 octobre 2022 – Retour en Suisse Ce matin, à Passau, il est temps de prendre congé de notre luxueux mode de vie à bord. Voyage pour rentrer en Suisse, la tête et les bagages remplis d’inoubliables souvenirs.

Formule All Inclusive: copieux petit déjeuner-buffet. Repas de midi et du soir de plusieurs plats (cuisine européenne). Thé/café l’après-midi avec gâteau et pâtisserie. Autre snack plus tard dans la soirée. Les boissons ouvertes telles que le vin de la maison, la bière pression et les soft-drinks sont incluses de 8h à 24h. Steakhouse «Vista Grill» payant.

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Laissez-vous séduire par le navire haut de gamme et moderne (construit en 2018) sous le drapeau suisse. Toutes les cabines sont situées à l’extérieur et sont confortablement aménagées. Sur le pont supérieur (avec service VIP supplémentaire) et sur le pont intermédiaire, les cabines disposent d’un balcon français. Les fenêtres des cabines du pont principal offrent une excellente vue sur le paysage fluvial, mais ne peuvent pas être ouvertes.

Le forfait excursions comprend les 7 excursions décrites dans le programme. Il doit se réserver à l’avance. L’économie réalisée est d’au moins 30%. Sur place, réservation possible d’excursions individuelles.

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JEUX | 25.4.2022 | 51

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Sudoku 2 × 100 francs à gagner Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite. Comment participer Téléphone: 0901 000 864 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 456 Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/sudoku (gratuit) Délai de participation: dimanche 1.5.2022, à minuit

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JEUX | 25.4.2022 | 53

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2Remplissez × 100 francs à les gagner la grille avec dix mots. Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. Remplissez avec les dixlettre mots. Chaque case de la 1 àgrille 5 correspond à une de laChaque solution. case

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code. Dans la chanson «Frère Jacques», que lui demande-t-on de sonner? V Les matines

H Les cloches

M Les grelots

Qui est le président de la Confédération en 2022? E G. Parmelin

O A. Berset

I. Cassis

Quel mot n’est pas écrit correctement? S Poinçon

T Poignart

N Piranha

F Laydiva

S des armes

des vents

N Le cuilleron

Un des premiers grands projets scientifiques (1761/1769) était le … E transit de Vénus 1

T transit de Zeus

L transit de Poséidon 7

Solution

Comment participer Téléphone: 0901 000 862 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 HIBOU Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/quiz (gratuit) Délai de participation: dimanche 1.5.2022, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

2 2

3 3

4 4

cuisiner

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5 1

5 5

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Sudoku solution n° 16

Que vais-je aujourd’hui ?

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Bimaru solution n° 16

Mots fléchés solution n° 16

3 4 2

Téléphone: 0901 000 863 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/paroli (gratuit) Délai de participation: dimanche 1.5.2022, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

U des terres

A Le cuilleral

Comment participer

Comment s’appelle la partie creuse d’une cuillère? E Le cuicreux

1 1

R Irène Schweizer

Dans la mythologie grecque, Éole est le maître et le régisseur … I

CA OD UR LE ES US RE SS EA CMOA SS SS AE IU SR MG OA DU EL LO EI US RE OG RL AY TP OT RA IL OS PP AR SE SS OE IR RI EE RR EE PMOO RI TS EE RS SR EI RV PE ER NA TI SN SS IE RS US PI EO UN XS TS II RN EI TS TA EN ST TS UT TA RT IE CR EE SS Solution: Solution Solution:

… est une pianiste suisse et fondatrice du free jazz européen. L Sabina Leone

de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

V O L T L O G I G I N T E R Paroli

E C U R E solution n° 16 U I L S A LU T

A C A R I E N S

V I R I E N S L I E R S T E R R E Quiz

R E P A S S solution n° 16 E S GAZELLE

Sudoku gagnants n° 15

Paroli gagnants n° 15

Quiz gagnants n° 15

Corinne Olivotti, Cornol JU; Herbert Hartmann, Altwis LU

Claudine Robach, Develier JU; Erika Aschwanden-Steimen, Buchs ZH

Michel Décosterd, Bienne BE; Elisabeth Vogt, Coire

54 | 25.4.2022 | EXPOSITION

Humour de chats

Informations: www.chateau-stmaurice.ch/site/ exposition-droles-de-chats

comme aphorismes

«Les aphorismes du Chat sont de différentes tonalités. Beaucoup, je ne sais pas pourquoi, concernent les poissons. Par exemple, le poisson qui pète se signale aux pêcheurs. Là, c’est carrément du Confucius. À un type qui lui dit: ‹Moi ce que je n’aime pas, ce sont les endives›, le Chat répond: ‹Moi, c’est le nazisme›. Voilà sans doute la première fois que les nazis et les endives sont associés dans une blague, ça dit plein de choses, par exemple qu’on peut placer les discours à des niveaux différents et donc ne pas se comprendre. Après, on peut bien sûr développer, se demander si les nazis aimaient les endives.»

comme chats

«Les chats sont entrés dans le cœur et la tête des humains depuis très longtemps. En Égypte ancienne, des milliers de momies de chats étaient déposées au pied de la déesse Bastet. Mais le chat n’a pas toujours été vénéré. Au Moyen Âge, il s’est même retrouvé diabolisé: on ne voit pas de chats qui s’accouplent, contrairement aux chiens, mais on entend les cris de la femelle, et le clergé avait considéré que c’était inacceptable d’entendre des femelles crier de plaisir. On les brûlait. Puis ils sont revenus en grâce à la Renaissance, jusqu’à nos jours, où le chat est devenu une icône très utilisée dans la publicité, la bande dessinée et le dessin animé. Cela n’a rien d’étonnant. C’est un animal admirable, rapide, souple et fort, capable de relaxation et de vigilance, mystérieux aussi. On ne sait pas ce qu’il pense. Moi, je pense qu’il ne pense rien.»

es chats comme s’il en pleuvait. Le château de Saint-Maurice accueille jusqu’au 13 novembre l’exposition Drôles de chats. Elle rassemble des dessins réalisés par une quarantaine d’artistes sur le thème du chat, croqué ici à toutes les sauces. Avec un éclairage particulier sur la Lausannoise Haydé et son chat Milton, le légendaire créateur des Schtroumpfs Peyo, l’impertinent dessinateur de presse Siné, ou encore, pour remonter plus loin, Théophile Alexandre Steinlen, Lausannois lui aussi, mais devenu à Montmartre l’illustrateur du cabaret Le Chat-Noir. Et bien sûr le Belge Philippe Geluck et son célèbre Chat, qui se prête au petit jeu de l’abécédaire.

EXPOSITION | 25.4.2022 | 55

Une exposition rassemble à Saint-Maurice (VS) les productions d’une quarantaine d’artistes et illustrateurs consacrées au petit félin. Dont celui, qu’on ne présente plus, du dessinateur belge Philippe Geluck. Texte: Laurent Nicolet

comme Suisse

«On me dit que la Suisse est l’autre pays du chocolat et que le chocolat suisse n’est pas mauvais non plus. Je ne veux pas me faire allumer ici, mais juste rappeler que le chocolat belge a une tradition magnifique. Hormis cette question, entre la Suisse et la Belgique, c’est l’entente cordiale. Il ne vous manque en fait qu’un truc: être dans l’Europe.»

comme début

«C’est le 3 mars 1983 que j’ai inventé le Chat pour le quotidien Le Soir. Trois ans plus tôt, après mon mariage, j’avais dessiné un carton de remerciements. On y voyait une madame Chat, les yeux papillonnants et avec un grand sourire, et quand on ouvrait le carton, on découvrait un monsieur Chat en train de l’honorer. C’était moi évidemment, un chat avec juste des lunettes rondes. J’avais d’abord dessiné des lapins, mais c’était trop explicite, puis deux chiens mais ça n’était pas très joli. Avec les chats, il y avait un côté poétique qui nous ressemblait davantage. En fait, tout est parti de là.»

comme Hara-Kiri

«Le Chat, c’est un bon gros pépère, les enfants l’aiment bien, mais parfois je lui fais aborder des sujets qui peuvent faire grincer des dents. Tout à coup, on peut se retrouver dans le style HaraKiri ou Charlie Hebdo. Pourquoi pas? Le Chat peut servir aussi à ça: ouvrir un peu les esprits, repousser toujours un peu la fameuse ligne blanche que l’on ne doit pas dépasser.»

Philippe Geluck a inventé son célèbre Chat en 1983 pour le quotidien belge «Le Soir».

comme Ukraine

«Le Chat est un instrument qui me permet d’aborder tous les sujets – légers, graves, grinçants. Je ne suis pas un dessinateur d’actualité, je l’ai fait ponctuellement, comme pour le 11-Septembre ou les attentats contre Charlie Hebdo. Pas encore sur la guerre en Ukraine. Mais j’ai réalisé un dessin pour Siné Mensuel où on voit un type qui dit: ‹Moi je suis prêt à manger ma soupe froide pour ne pas devoir la réchauffer avec du gaz russe›, et sa femme, devant tant d’héroïsme, qui lui répond: ‹Sors de ce corps, Jean Moulin!› ». MM

La famille des glaces cultes s’agrandit. l le e v u no el au a l c Ave caram hant, e glac if d ’élép singe mot arie , le t un l’ot ’ours on rade . et l u cama ea v u o n

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