Migros-Magazin-17-2021-f-VS by Migros-Genossenschafts-Bund

Edition VALAIS, JAA 1920 Martigny

migrosmagazine.ch | MM17, 26.4.2021

ASTROLOGIE Les jeunes tournent les yeux vers le ciel Page 12

ÉCOLOGIE

Yvan Bourgnon, le marin qui pêchait le plastique Page 22

CUISINE

Le radis, un légume pressé de quitter le potager

Photo: Guillaume Megevand

Page 29

JULIE HANDLOSER ET NICOLAS BAMERT

LA VILLE EN ROSE Page 18

David Bosshart, le gardien de l’héritage de «Dutti» p. 52 Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 027 720 44 00, registre.cooperateurs@migrosvs.ch

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4 | 26.4.2021 | EN BREF

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2e Le retour des concerts Après des mois de silence, des notes de musique vont à nouveau résonner dans les salles de concert. Le Pour-cent culturel Migros a mis sur pied une série de soirées intimistes mélangeant artistes confirmés et talents émergents à Genève, Berne, Zurich et Lucerne baptisée «Concerts Club». Le 7 mai dans la Cité de Calvin, il sera par exemple possible d’entendre le trio classique composé de Nuriia Khasenova (flûte), François-Xavier Poizat (piano) et Christoph Croisé (violoncelle), puis un récital du pianiste de jazz Marc Perrenoud.

Programme et billetterie

EN BREF | 26.4.2021 | 5

PIL ATES FRANÇ AIS ITALIEN

Les langues au top L’an dernier, l’École-club Migros, le leader de la formation pour adultes en Suisse, a accueilli 228 719 élèves. Les cours d’allemand, d’anglais, de français, de Pilates et d’italien ont été les plus suivis.

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Mon jardin, ma thérapie

La journée a été compliquée au bureau? Des soucis avec la belle-famille? Passez en mode jardinier et allez cultiver un petit coin de terre sur votre balcon, voire mieux dans votre jardin. Désherber, sarcler, semer et observer jour après jour le miracle de la nature est idéal pour lutter contre le stress. En outre, cela permet de renforcer ses muscles tout en faisant le plein de vitamine D. migros-impuls.ch/jardiner

Migros, plus transparente que jamais L’app Codecheck permet de connaître les ingrédients et les valeurs nutritionnelles contenus dans un aliment ou un cosmétique en lisant son code-barres. Afin d’éviter des résultats parfois peu précis ou datés, car fournis en partie par les utilisateurs de l’app, et afin de créer le plus de transparence possible, Migros a décidé de fournir à la plateforme des informations détaillées concernant près de 9000 produits Migros. C’est une première en Suisse pour un grand distributeur. Grâce à cette nouvelle collaboration, les évaluations de Codecheck concernant par exemple la teneur en sel, en sucre ou en acides gras saturés de telle ou telle référence sont clairement indiquées via un code couleur (allant du vert au rouge) sur l’app M igros ainsi que sur migros.ch lorsque l’on recher che un produit dans la rubrique «Assor timent». L’app Code check est disponible gratuitement (en anglais et en allemand) sur l’App Store et Google Play, tout comme l’app Migros.

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6 | 26.4.2021 | EN IMAGE

EN IMAGE | 26.4.2021 | 7

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L’entreprise Ebnat SA, sise à Ebnat-Kappel (SG), produit des brosses à dents pour Migros. Leur point fort: les poignées sont en bois de hêtre suisse certifié par le label de qualité FSC pour la protection des forêts. Le moment Migros

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EN RÉSUMÉ | 26.4.2021 | 9

À Duillier (VD), Jeremy Rollet bichonne une impressionnante collection de voitures d’exception.

SOMMAIRE 10 Actualité Le projet de douze clubs de foot européens de créer une Super Ligue n’aura tenu que 48 heures. 12 Astrologie Cette période d’incertitudes due au Covid a favorisé le boom de l’astrologie. 18 Art contemporain Nicolas Bamert et Julie Handloser, un duo d’artistes qui met de la couleur à la ville. 22 Environnement Avec son bateau-poubelle, Yvan Bourgnon entend débarrasser les océans du plastique. 46 Votre région Votre coopérative Migros. 52 Entretien David Bosshart, président de la Fondation Gottlieb et Adele Duttweiler, revient sur les défis de Migros.

66 Numérique Une connexion internet stable dans toute la maison. 75 Jeux 78 Éducation Un T-Rex pour inciter les toutpetits à se brosser les dents.

En salade ou en apéritif, inutile de radiner sur les radis ce printemps! Impressum

Photos: Guillaume Megevand, Pia Grimbühler/Migusto, Getty Images/iStock

Migros Magazine Construire

Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 507 312 exemplaires (REMP 2020) Lecteurs: 656 000 (REMP, MACH Basic 2020-2) Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 0800 840 848 Contact: www.migmag.ch/lecteurs Éditeur: Fédération des coopératives Migros Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner Abonnements: www.migmag.ch/abonnement Téléphone: 058 577 13 13

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

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10 | 26.4.2021 | ACTUALITÉ

Les deux jours qui ont fait trembler le foot La déclaration d’indépendance de douze clubs européens à l’UEFA a tourné court. Leur projet de créer une Super Ligue des riches n’aura vécu que 48 heures. Texte: Laurent Nicolet, Alain Portner

Pas de partage du gâteau financier

Mais ce sont surtout les fans qui se sont déchaînés, d’abord sur les réseaux sociaux puis dans la rue, comme à Liverpool ou à Leeds, quand ceux de Chelsea bloquaient le car des joueurs qui devaient disputer un match à Brighton. Leur principal reproche consistait à dire que cette liste fermée retirait toute méritocratie au football puisque les clubs fondateurs seraient automatiquement qualifiés. Quant aux clubs non invités, ils lui reprochaient plutôt de capter la totalité du gâteau financier qui était jusqu’ici, dans les compétitions de l’UEFA, partagé entre tous les partici-

pants, qualifiés selon leur classement dans les championnats nationaux. Lors de la dernière saison avant Covid, ces recettes s’étaient montées à 3,2 milliards. Des clubs ruinés

Du côté des rebelles, le point de vue était évidemment tout autre. Le président du Real Madrid Florentino Perez, meneur du groupe et président de la nouvelle et éphémère Super Ligue, expliquait vouloir ainsi sauver le football en cette période de crise: «Les audiences et les droits baissent. Nous sommes tous ruinés. En deux saisons, Madrid a perdu 400 millions d’euros. Quelque chose devait être fait.» Et ce quelque chose ne pouvait pas être le nouveau format de la Ligue des champions passant de 32 à 36 participants, présenté lundi dernier par l’UEFA et qualifié «d’absurde» par Perez: «Il y aura de moins en moins d’intérêt. Nous serons déjà morts en 2024. Nous sommes arrivés à la conclusion que la création de la Super Ligue nous permettra de compenser ce que nous avons perdu.» La billetterie, anéantie par le Covid, représentait en effet l’une des deux principales sources de financement avec les droits TV, surtout pour les plus grands clubs capables d’attirer dans leurs enceintes de 80 000 places des fans du monde entier prêts à débourser plusieurs centaines de francs pour un strapontin bien placé. Quant au désintérêt croissant pour le football, Florentino Perez l’explique ainsi: «Les jeunes ne sont plus intéressés parce qu’il y a beaucoup de

matchs de faible niveau, ils ont d’autres plateformes pour se distraire maintenant.» Un avis que partage Raffaele Poli, de l’Observatoire du football CIES, à Neuchâtel: «Chez les nouvelles générations et les nouveaux viviers de supporters – Asie du Sud-Est, Inde, Chine, États-Unis – il y a une concentration de l’intérêt redéployé sur les très grandes marques globales, les grands clubs.» Cette tentative de putsch avait donc pour elle de solides arguments économiques. «Le cours boursier de Juventus et de Manchester United a d’ailleurs aussitôt pris l’ascenseur. Ces grands clubs dominants avaient obtenu de plus en plus de pouvoir à l’intérieur des institutions existantes, mais sans parvenir à avoir le contrôle total sur la libre redistribution des recettes. Ce qui explique leur tentative de sécession qui correspond plutôt à une conception américaine du sport appliquée là-bas depuis longtemps et basée sur le profit des structures. D’ailleurs certains de ces clubs ont des propriétaires américains et ils avaient déjà

«Cette proposition de ligue fermée est tellement ridicule qu’elle ne verra jamais le jour» Bernard Challandes , entraîneur de l’équipe du Kosovo

trouvé des bailleurs de fonds eux aussi américains.» La banque JP Morgan s’annonçait en effet partante, pour une garantie située entre 4 et 6 milliards. Le grain de sable

Sauf que rien ne s’est passé comme prévu pour les douze clubs et leurs propriétaires aux profils variés – milliardaires américains, représentants des fonds de pension, un oligarque russe, des investisseurs émiratis, un conglomérat chinois, des hommes d’affaires espagnols et l’héritier de la famille Agnelli (Fiat). S’ils avaient anticipé les sanctions promises par l’UEFA et la FIFA – exclusion de toute compétition nationale et internationale pour les joueurs qui participeraient à la Super Ligue – ils n’avaient pas vu venir la grande lame de fond: celle des supporters. Le président américain de Liverpool, John W. Henry, s’est ainsi excusé dans une vidéo à leur attention pour les perturbations créées ces dernières 48 heures: «Je vous ai laissé tomber. Mais le projet n’aurait jamais été lancé sans les supporters. Nous vous avons entendus, je vous ai entendus.» La bombe lancée dimanche à minuit faisait «pschiitt» dans la soirée de mardi avec un communiqué de la Super Ligue, sous forme d’un faire-part de décès alambiqué, prenant acte de la défection des six clubs anglais et annonçant, «vu les circonstances, vouloir reconsidérer la meilleure façon de lancer ce projet». Au grand soulagement de Boris Johnson: «C’est la bonne décision. Nous devons continuer à protéger notre sport national adoré.» MM

Photo: Ian West / Keystone

Cette proposition de ligue fermée est tellement ridicule qu’elle ne verra pas le jour…» Contacté mardi dernier en pleine tempête, le consultant et sélectionneur Bernard Challandes avait vu juste: le projet de douze clubs européens parmi les plus riches de créer une Super Ligue où ils s’affronteraient entre eux, au nez et à la barbe de l’UEFA et de sa Ligue des champions, n’aura tenu que 48 heures. La faute à une onde mondiale de protestations qui a vu réagir bien sûr les instances dirigeantes du foot détentrices des droits et recettes – UEFA et FIFA – mais aussi des chefs d’État comme Emmanuel Macron, Boris Johnson ou Mario Draghi – sans doute parce que ce projet affaiblirait les championnats nationaux, mettant en danger des postes de travail, et aussi pour caresser électoralement le supporter dans le sens du poil.

ACTUALITÉ | 26.4.2021 | 11

Quand le monde du ballon rond découvre la vertu C’est tout le football qui soudain s’est réveillé vertueux, uni contre «les douze salopards», comme les a appelés un quotidien sportif portugais. Des «serpents» qui «crachent au visage des vrais amateurs de foot», s’exclamait Aleksander Ceferin, patron de l’UEFA. Mais la plus virulente des réactions a peut-être été celle de l’ancien joueur de Manchester United Gary Neville, fustigeant «ces dirigeants hors-sol qui se réunissent sur Zoom pour trouver les moyens d’empocher toujours plus d’argent au milieu d’une pandémie mondiale et d’une crise économique durant laquelle certains clubs de divisions inférieures luttent pour continuer d’exister. C’est une farce.»

À Londres, des fans de Chelsea ont protesté contre l’implication de leur club dans la création de la Super Ligue.

Bernard Challandes, lui, pose âprement la question: «Dans ce projet, où était le développement des jeunes, où la formation, où le rêve?» Pour lui, cette idée a fait l’unanimité contre elle, car elle allait à l’encontre des valeurs du football. «C’est l’un des seuls sports où un petit peut encore, de temps en temps, affronter un grand et le mettre en difficulté. Cette possibilité, on doit la garder parce que c’est elle qui fait la richesse et la beauté de cette discipline.»

12 | 26.4.2021 | ASTROLOGIE

Les signes des temps

Applications dédiées, comptes Instagram, podcasts… Les contenus consacrés à l’astrologie ont explosé sur la toile. Sorte de clé pour apprendre à mieux se connaître comme à traverser les périodes d’incertitude, cette pratique ancestrale séduit notamment les plus jeunes. Texte: Nadia Barth Photos: Nicolas Righetti / Lundi13, Nicolas Schopfer

ini, les manuels d’astrologie poussiéreux et les horoscopes sur papier jauni… Depuis quelques années, l’art de lire dans les étoiles a repris des couleurs en se déployant notamment sur les réseaux sociaux, touchant ainsi un public plus jeune. On y trouve désormais une grande diversité de contenus tels que le compte Instagram AstroTruc qui enregistre 350 000 abonnés ou encore Le vrai Horoscope sur Twitter qui rassemble une impressionnante communauté de 3,2 millions d’abonnés. Côté applications spécialisées, difficile de ne pas citer Co-Star: la plateforme qui réalise des thèmes astraux a été téléchargée plus de 6 millions de fois depuis son lancement en 2017. La liste de ces contenus web qui mêlent souvent approche ludique et messages positifs est longue. Bien qu’il soit difficile de dire si toutes les personnes qui s’y abonnent sont ou non de vrais férus d’astrologie, il n’en reste pas moins évident que l’influence supposée des astres sur nos existences continue de fasciner. En Suisse, un sondage de l’Institut Link de 2014 relevait que 13% des personnes interrogées croyaient en l’astrologie. Dans une étude Ifop qui date de fin 2020, on découvre que 41% des Français croient que leur signe astrologique explique leur caractère. L’étude en question note aussi que «ce phénomène n’est pas seulement répandu, il est également en hausse continue depuis au moins une vingtaine d’années». Une tendance que confirme Alexandre

Dimitrijevic, animateur culturel à la librairie Delphica à Genève, spécialisée dans la spiritualité: «On remarque qu’il y a de plus en plus de personnes et de jeunes entre 20 et 30 ans qui sont intrigués par la symbolique et l’astrologie. Sa large diffusion sur les réseaux sociaux y est certainement pour quelque chose, tout comme l’énorme attrait pour les livres de développement personnel.» Une alternative à la religion

Avec le recul du religieux dit traditionnel, de plus en plus de jeunes – souvent désaffiliés des Églises – s’intéressent aux croyances spirituelles alternatives ( lire témoignages). Un champ qui ne cesse d’évoluer au point qu’il devient difficile de donner une seule et unique définition de l’astrologie: tantôt un art, tantôt une science ou une thérapie ( lire entretien p. 17), la connaissance des astres semble être une ressource précieuse dans un monde que certains disent désenchanté.

«De plus en plus de personnes et de jeunes entre 20 et 30 ans sont intrigués par la symbolique et l’astrologie» Alexandre Dimitrijevic , animateur culturel à la librairie Delphica à Genève.

«Je me souviens que, tout à coup, il y a deux ou trois ans, on a commencé à me demander de plus en plus de consultations d’astrologie» Frédéric de Meyer

ASTROLOGIE | 26.4.2021 | 13

«Ce qui intéresse les jeunes, ce sont les questions de sens» Frédéric de Meyer, 33 ans, astrologue et tarologue, Genève.

«Depuis le premier semi-confinement, je remarque une hausse des demandes pour les consultations d’astrologie, confie Frédéric de Meyer. Certaines d’entre elles proviennent d’étudiants, de jeunes entre 20 et 30 ans. Ce qui les intéresse, ce sont plus les questions de sens que celles liées au matériel.» Le Genevois de 33 ans a bien senti que l’astrologie pouvait servir d’aiguillage en ces temps d’incertitude. D’ailleurs, depuis un an, il donne aussi des ateliers à la librairie Delphica à Genève où il parle en cycles lunaires, en équinoxe, en solstice. Aucun doute, c’est bien un autre rythme qui habite cet hypersensible. «Ces ateliers et conférences sont disponibles en ligne et ça marche bien, commente le Genevois. À côté, j’ai un site internet où je propose des consultations privées d’astrologie ainsi que de tarot.» Celui qui est en parallèle professeur de yoga s’est découvert une passion pour l’ésotérisme lors d’allers-retours entre l’Inde et la Suisse. «Vers 20 ans, j’ai rencontré là-bas une voyante qui m’a demandé par hasard de lui tirer les cartes, confie Frédéric de Meyer. Je n’avais jamais fait ça et pourtant, je me souviens que ça me semblait très naturel… J’ai pu voir des choses de sa vie. Par la suite, c’est elle qui m’a initié au tarot.» C’est ainsi que le Genevois commence à cultiver ce don, qui, de fil en aiguille, l’amène à développer un goût pour l’astrologie. Pendant dix ans, il se forme seul, lit, s’exerce… Sans en tirer profit. «Je me souviens que, tout à coup, il y a deux ou trois ans, on a commencé à me demander de plus en plus de consultations d’astrologie.» C’est à partir de là que Frédéric de Meyer commence à développer son activité dans le domaine. Et lorsqu’on lui demande quelles sont les principales questions qui reviennent lors de ses rendez-vous d’astrologie, il n’hésite pas un instant: «En numéro un, c’est la question du prince charmant, une interrogation plutôt féminine. Ensuite viennent les demandes liées à l’argent et à la carrière, qui concernent plutôt la gent masculine.»

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ASTROLOGIE | 26.4.2021 | 15

«Les gens ont besoin de se reconnecter à une conscience universelle» Amina Cadelli, 31 ans, chanteuse passionnée d’astrologie, Genève.

«Qu’est-ce que m’a apporté l’astrologie? Une meilleure connaissance de moi-même et une plus grande confiance en moi», lance à brûle- pourpoint Amina Cadelli. Celle qui est mieux connue sous son nom de chanteuse, Flèche Love, se passionne depuis deux ans pour la «science des astres». Cours, lectures… la Genevoise de 31 ans plonge sans relâche dans cette matière qui fait écho à son goût évident pour la spiritualité. Il suffit de jeter un œil à son univers d’artiste, peuplé de symboles et de références mystiques, pour comprendre très vite l’intérêt qu’elle nourrit pour la transcendance.

«La moyenne d’âge des participants à mes cours se situe autour de 35 ans» Amina Cadelli

Tout naturellement, Amina Cadelli se met donc à partager des contenus astrologiques sur son compte Instagram, avant de lancer, en mai 2020 – en pleine pandémie – une école d’astrologie en ligne: bulletins de pleines et nouvelles lunes, étude des signes du zodiaque, cérémonies… la Genevoise, qui abonde de connaissances historiques et mythologiques en la matière, raconte une astrologie de la guérison et de la bienveillance, aux qualités thérapeutiques. «J’avais envie de créer les cours que j’aurais rêvé d’avoir, confie-t-elle. J’ai donc imaginé tout un programme où je publie notamment une vidéo d’environ 40 minutes toutes les deux semaines.» Et à sa grande surprise, le public est au rendez-vous: «Aujourd’hui, 60 personnes assistent à mes cours! Et j’estime que la moyenne d’âge des participants se situe autour de 35 ans.» Les raisons de cet engouement? «Je crois que c’est dû en partie au fait que la pandémie a montré les limites de notre système… Aujourd’hui, les gens ont besoin de se reconnecter à une conscience universelle.»

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ASTROLOGIE | 26.4.2021 | 17

«Ce qui est intéressant, c’est le sens que donne l’astrologie» Alexandre Grandjean, peut-on dire qu’aujourd’hui il y a un nouvel engouement pour l’astrologie? Je dirais plutôt qu’il y a de nouvelles formes d’astrologie qui cohabitent. Il y a d’abord une astrologie très populaire, que l’on observe notamment à travers les magazines: on va lire l’horoscope comme un divertissement, c’est donc une forme un peu distanciée. Ensuite, on assiste à des approches où l’on essaie de réadapter les grandes visions du cosmos holistique, c’est-à-dire où tout serait connecté dans de nouvelles formes de savoirs. Ce qui fonctionne d’ailleurs très bien avec les idées écologiques, puisqu’elles nous montrent – tout comme le

fait l’astrologie – à quel point l’humain et le non-humain sont connectés. Enfin, on a des mouvements plus clientélistes, où des personnes offrent des moments d’écoute spirituelle à partir de la lecture des astres. Ces consultations privées semblent d’ailleurs rencontrer un certain succès depuis la pandémie… Ces consultations disent en tout cas beaucoup de la période que nous vivons. Une période où l’on doit affronter beaucoup d’incertitudes existentielles, auxquelles les institutions politiques ou culturelles ont de la peine à répondre. Ces astrologues fournissent alors des approches

«Ces consultations d’astrologie disent beaucoup de la période d’incertitudes existentielles que nous vivons» personnalisées à des individus qui ont besoin d’une écoute. L’astrologie n’est-elle pas aussi pourvoyeuse de sens dans un Occident où les repères traditionnels ont disparu?

Ce n’est pas tant le fait que l’astrologie réponde à un besoin de sens qui est intéressant, mais plutôt le sens qu’elle donne et ce que ça permet aux individus de faire qui l’est: est-ce que ça augmente les potentiels de choix, de travail, de compréhension du monde, ou au contraire est-ce que ça les limite? Ce sont des questions ardemment débattues entre ceux qui pensent que ce n’est que de la superstition qui servirait à endormir les esprits et ceux qui se demandent comment, avec ces nouvelles approches, on change les normes sociales. Et comment elles pourraient devenir des ressources qui aident les individus à mener leur existence dans des sociétés devenues très complexes. MM

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18 | 26.4.2021 | ART CONTEMPORAIN

Le duo qui voit la vie en rose Ils transforment des façades industrielles en fresques éclatantes, le bitume grisâtre d’une rue en décor bigarré… Nicolas Bamert, alias L’Original, et Julie Handloser

n’ont qu’une idée en tête: vous mettre en joie! Texte: Nadia Barth Photos: Guillaume Megevand

Photo (M-Budget): originalartiste.com

énétrer dans l’atelier ultra- coloré de Nicolas Bamert et Julie Handloser, c’est s’offrir une cure de vitamines express et, à coup sûr, s’en prendre plein la vue. Le remède idéal en ces temps moroses. Dans cette ancienne usine électrique de quatre étages, située sur les hauteurs de Montreux, un feu d’artifice de teintes vives et des ribam belles de formes au style naïf habillent les murs du sol au plafond. Cet univers joyeux – à mi-chemin entre le street art, le graffiti et l’art contem porain – est la signature de L’Original, l’alter ego de Nicolas Bamert. «On fait de l’art positif, précise le Lausannois de 33 ans. On veut partager avec les gens quelque chose d’unique, créer un nouveau monde rempli d’amour et de bonheur.» Pour cela, le duo n’hésite pas à multiplier les installations et les performances publiques.

Nicolas Bamert et Julie Handloser collaborent depuis deux ans.

ART CONTEMPORAIN | 26.4.2021 | 19

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1 Dès 2007, Nicolas Bamert redécore des lieux abandonnés. Ici, une pièce transformée en cuisine M-Budget! 2 Des containers ont été entièrement customisés par le duo. 3 Dans son atelier, Nicolas Bamert travaille une pièce en métal.

4 Une Porsche Cayenne peinte par les deux artistes.

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20 | 26.4.2021 | ART CONTEMPORAIN

«Quand j’ai vu ses œuvres, j’ai eu un vrai coup de foudre!» Julie Handloser

Le graffiti fait partie de l’univers de Julie Handloser et Nicolas Bamert.

Ils réalisent notamment des fresques immersives pour le Festival Artichoke à Estavayer-le-Lac (FR) en 2019. La même année, ils fabriquent des notes de musique multicolores qu’ils suspendent au plafond de la Haute École de musique de Lausanne, ou encore ils égaient des façades industrielles telles que celles de la CGN à Lausanne en 2020. Et quand ils ne sont pas en train de peindre ou de sculpter à la demande d’un événement culturel ou d’une institution, ils se consacrent sans relâche à leurs créations personnelles. Autant dire que l’activité artistique de ces deux complices, qui collaborent depuis seulement deux ans, est une passion à temps plein. Révélation et changement de cap

«J’ai découvert par hasard le travail de Nicolas lors d’un événement portes ouvertes à son atelier, s’enthousiasme Julie Handloser. Et quand j’ai vu ses œuvres, j’ai eu un vrai coup de foudre!» Pour la Veveysanne de 30 ans qui officiait alors comme décoratrice, c’est la révélation. «Je me suis rendu compte que contribuer à son univers, c’était exactement ce dont j’avais besoin: utiliser ma créativité, toucher la matière, travailler le métal, le bois... c’est poussée par cette envie que j’ai pu rejoindre

Nicolas qui avait alors besoin d’aide avec ses installations.» Ce changement de cap professionnel, le Lausannois, lui, l’a opéré il y a sept ans. «En 2014, j’ai tout plaqué: mon boulot dans le domaine de l’ingénierie, le salaire qui allait avec, la vie bien rangée, pour partir à Berlin et laisser ma créativité s’exprimer.» Un choix audacieux que ce grand rêveur tout de noir vêtu ne regrette pas un instant. «Cette envie de peindre est là depuis que j’ai 17 ans», lance celui qui réalise ses premières fresques à l’adolescence. Les fondements de son style aux formes chamarrées proviennent du graffiti, mais aussi de trois artistes qui ont laissé en lui une marque indélébile: Niki de Saint Phalle, Jean Tinguely et le facteur Cheval. Comme eux, l’autodidacte a le goût de l’inattendu et n’hésite pas à s’adonner à des projets monumentaux tels que l’habillage polychrome d’un vieil avion abandonné à Malte. Avec celle qui partage désormais sa passion, Nicolas Bamert ne cesse de créer. La dernière collaboration de ce duo très complémentaire? Promouvoir le gaz naturel à travers la conception de stickers et d’accessoires aux couleurs de leur univers. Ouvrez donc bien l’œil, car au détour d’une rue, vous pourriez bien tomber un jour sur l’une de leurs heureuses créations. MM

Questionnaire de Proust Si vous deviez être une couleur, laquelle seriez-vous? Julie Handloser: le bleu Nicolas Bamert: le rose Et un lieu? Julie Handloser: un endroit au bord de la mer, dans le Sud et la chaleur. Nicolas Bamert: l’espace! Quelle est votre devise? Julie Handloser et Nicolas Bamert: Arrêter de rêver et vivre ses rêves. Le travail que vous n’auriez pas aimé faire? Julie Handloser: assureur, car le métier est fondé sur la peur. Je préfère l’amour. Nicolas Bamert: avocat, car le droit, c’est passer son temps à suivre des règles et des articles de loi. Nous on fait tout le contraire, on est tout dans les courbes. Le meilleur conseil qu’on vous ait donné? Julie Handloser: Aie confiance en toi! Nicolas Bamert: «Be humble»! (sois humble!)

22 | 26.4.2021 | OCÉANS

Yvan Bourgnon, éboueur des mers

Chaque année, quelque dix millions de tonnes de plastique finissent dans les océans. Pour lutter contre cette pollution, le navigateur franco-suisse mise sur un projet de bateau-poubelle high-tech et écolo: le catamaran géant «Manta». Mise à l’eau prévue fin 2024.

isage buriné, barbe rase, cheveux en bataille… Yvan Bourgnon a une vraie tronche de loup de mer. Et le caractère trempé qui va avec. Pourtant, ce navigateur est né à La Chaux-deFonds, très loin des grands espaces marins. En fait, l’océan l’a pris le jour où son boulanger de père a largué les amarres, avec femme et enfants, pour effectuer un tour du monde en voilier. Il avait 8 ans au départ et 11 à l’arrivée. Trois décennies et bien des régates plus tard, ce skipper aguerri décide de rejouer le périple de son enfance. Mais pour corser l’affaire, il part sur les traces de ce passé heureux sur un catamaran de sport de 6,30 mètres, non habitable et dépourvu de tout confort. Il passera 220 jours seul et sans assistance ni GPS sur cette coque de noix pour parcourir les 55 000 kilomètres de son odyssée. Une première et un authentique exploit! Au cours de cette aventure, Yvan Bourgnon est horrifié par tous les

échets qui jonchent la surface des d eaux. Particulièrement au sud de l’Asie. «En longeant l’Indonésie, le Sri Lanka et les Maldives, je naviguais au milieu des plastiques. Alors que trente ans plus tôt, sur les mêmes territoires, il n’y avait pas de pollution.» Ses souvenirs de jeunesse sont souillés, il prend conscience de ce désastre écologique sans trop savoir encore qu’en faire… La perte d’un être cher: un déclic

Son incroyable tour du monde s’achève le 23 juin 2015. Le lendemain, il apprend la disparition de Laurent, ce frère aîné et aimé avec lequel il avait tant bourlingué. «Cette perte m’a bouleversé, j’étais mal et je me posais des questions. Je me demandais s’il n’y avait pas mieux à faire dans la vie que d’enchaîner les compétitions.» Un an après, il mettait sa carrière sportive entre parenthèses et créait l’association The SeaCleaners pour nettoyer mers et océans.

«On est dans une urgence absolue, il faut agir et vite, c’est la survie de l’écosystème, des animaux marins qui est en jeu, tempête Yvan Bourgnon. Aujourd’hui, il y a dix millions de tonnes de plastique qui finissent dans la mer chaque année. Dans trente ans, si on ne fait rien, il y en aura trois fois plus!» D’après certains experts, il pourrait même y avoir en 2050 davantage de déchets plastiques que de poissons dans les océans. Sa sainte colère, ce marin la met au service d’un projet ambitieux: le Manta, un bateau-poubelle high-tech. «À l’image de la raie qui filtre l’eau pour se nourrir de plancton, notre catamaran, lui, avalera les déchets flottants.» Ce géant des mers – cinquante-six mètres de long pour mille huit cents tonnes – fonctionnera comme une véritable usine de recyclage: il collectera le plastique à bord, puis le traitera et le valorisera sur place via son unité de conversion énergétique par pyrolyse.

Photos: The SeaCleaners/ Yvan Bourgnon

Texte: Alain Portner

OCÉANS | 26.4.2021 | 23

Yvan Bourgnon rêve de lancer une armada de «Manta» dans le futur.

«Je me suis demandé s’il n’y avait pas mieux à faire dans la vie que d’enchaîner les compétitions»

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OCÉANS | 26.4.2021 | 25

Avec la chaleur et le gaz générés par ce procédé ainsi que l’énergie produite par ses deux éoliennes, ses cinq cents mètres carrés de panneaux solaires photovoltaïques et ses hydrogénérateurs, ce voilier, qui embarquera aussi des missions scientifiques et servira d’étendard environnemental, sera pratiquement autonome et ne laissera donc pas une grande empreinte carbone derrière lui. «C’est un concentré de technologie au service de l’écologie», résume fièrement notre interlocuteur.

Le «Manta» est conçu pour engloutir cinq à dix mille tonnes de plastique par an.

Vision à long terme

Ce deux-mâts est conçu pour engloutir cinq à dix mille tonnes de plastique par an. Une goutte d’eau dans l’océan? La remarque ne fait pas tanguer le marin, qui imagine lancer une armada de ces bateaux dans le futur. «Avec quatre cents Manta, on arriverait à récupérer 30% de cette pollution mondiale. Avec mille, la moitié.»

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26 | 26.4.2021 | OCÉANS Le premier bateau SeaCleaners devrait être à l’eau en 2024.

Mais à quel prix, sachant qu’une seule unité coûte 35 millions d’euros (plus de 38 millions de francs suisses)? «On investit des milliards dans les camions-poubelles en France et en Suisse et ça ne choque personne!» Soutiens encore timides Pour l’heure, l’ONG The SeaCleaners

a réuni le tiers du montant nécessaire à la fabrication de son premier vaisseau. «Nous avons aujourd’hui soixante mécènes du monde entier qui nous font confiance, mais en Suisse ça mord timidement. Bertrand Piccard m’avait prévenu: pour son projet, il n’a obtenu que peu de soutiens financiers émanant de son pays.» Pas de quoi décourager Yvan Bourgnon, un homme habitué à naviguer contre vents et marées: «On espère démarrer la construction du bateau en 2022 pour pouvoir le mettre à l’eau en 2024.» MM Sur la Toile: www.theseacleaners.org

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SAVEURS | 26.4.2021 | 29

Radis roses au beurre Dans leur robe de beurre finement parsemée de fleur de sel, ces radis roses croquants sont excellents en amusebouches, aussi délicieux que décoratifs.

Perles croquantes Ce sont les légumes les plus rapides du potager: les radis sont l’un des premiers délices disponibles au retour des beaux jours. Découvrez quelques recettes pleines de fraîcheur. Texte: Claudia Schmidt Photos: Migusto Recettes: Philipp Wagner, Margaretha Junker, Annina Ciocco, Lina Projer

30 | 26.4.2021 | SAVEURS

Radis roses au vinaigre Pour un bocal de 4 dl 1 botte de radis roses ronds ou longs 0,5 dl de vinaigre ½ cc de grains de poivre ½ cc de graines de coriandre ¼ de bouquet d’estragon ½ cc de sel 15 g de sucre 3 dl d’eau

Trancher les feuilles des radis roses et les utiliser pour en faire des chips. Couper les radis en deux ou en tranches. Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre, les épices, le sel, le sucre et l’eau. Ajouter les radis et amener à nouveau à ébullition. Mettre les radis dans un bocal préalablement ébouillanté. Verser le liquide bouillant dessus, jusqu’à ras bord. Refermer aussitôt hermétiquement et laisser reposer une nuit avant de déguster.

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Transformez les fanes de radis en chips. Lavez-les. Égouttez-les sur du papier ménage. Mélangez avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre. Faites-les cuire env. 10 minutes sur une plaque recouverte de papier sulfu risé au milieu du four à 150 °C jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes.

Gaspacho aux radis roses Toutes les recettes sur migusto.ch

Une soupe froide en entrée est un délice qui régale tout particulièrement lors des chaudes journées d’été. Ce gaspacho tire son goût et sa fraîcheur des radis roses.

SAVEURS | 26.4.2021 | 31

Salade de radis, petits pois et pommes de terre Entrée pour 4 personnes 500 g de pommes de terre nouvelles 3 bottes de radis roses 300 g de petits pois non écossés 1 botte d’oignons nouveaux 4 cs d’huile d’olive sel, poivre 4 cs de vinaigre de vin blanc 2 cs de moutarde gros grains 100 g de salade à tondre Baby Leaf 1 botte de ciboulette

Tartines aux radis roses

1. Cuire les pommes de terre en

robe des champs jusqu’à tendreté puis les couper en deux. Selon leur taille, partager les radis roses en deux ou les laisser entiers. Écosser les petits pois et tailler les oignons nouveaux en fines rouelles. 2. Rissoler les pommes de terre env. 5 min dans la moitié de l’huile d’olive. Ajouter les radis, poursuivre la cuisson 5 min puis ajouter les petits pois et les oignons nouveaux. Remuer une fois puis assaisonner de sel et de poivre. Mélanger le vinaigre, le reste de l’huile d’olive et la moutarde et en arroser les légumes. Ajouter la salade à tondre. Mélanger. Ciseler la ciboulette par-dessus. Servir tiède.

ASTUCE

Les fanes doivent être retirées des radis le plus tôt possible, car elles aspirent l’eau des tubercules, qui se ramollissent alors. Si cela vous est arrivé, redonnez du croquant à vos billes roses en les plaçant dans de l’eau froide pendant 20 à 30 minutes.

Repas léger pour 4 personnes 2 bottes de radis roses 8 cs d’huile de tournesol 2 cs de graines de sésame sel, poivre 4 tranches de pain d’env. 60 g, p. ex. pain d’amidonnier 300 g de fromages frais 1 cc de curry doux

Couper la moitié des feuilles des radis en fines lanières. En réserver un peu pour la finition, réduire le reste des lanières en purée avec l’huile et les graines de sésame, saler et poivrer. Raboter les radis en fines rondelles. Tartiner les tranches de pain de fromage frais. Répartir la purée dessus. Garnir de rondelles de radis et de lanières de feuilles réservées. Saupoudrer de curry.

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BOULANGERIE | 26.4.2021 | 33

AINE PA I N D E L A S E M

UN GOÛT D’ANTAN

Ce pain IP-Suisse est préparé à partir de variétés anciennes de céréales d’origine suisse. Les boulangers Jowa se sont inspirés de la nature pour la forme de la miche, qui ressemble à une fleur.

B O N À S AVO I R

Grains anciens L’amidonnier, le petit épeautre et l'épeautre comptent parmi les céréales dites anciennes. On rapporte que les deux premières étaient déjà récoltées au Moyen-Orient il y a 10 000 ans, ce qui fait d’elles les plus anciennes plantes cultivées par l’homme. L’épeautre y est associé, car il est probablement issu du petit épeautre et de l’amidonnier. Les grains anciens se caractérisent par leur robustesse ainsi que par leur richesse en nutriments et en vitamines.

À SERVIR AVEC

une salade d’asperges avec oranges et cerfeuil

Photo et stylisme:

recette sur migusto.ch/salade-asperges

Pain d’antan IP-Suisse, 400 g Fr. 4.20

Le classique suisse avec du caractère

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DÉVELOPPEMENT DURABLE | 26.4.2021 | 35

Achats durables: quatre règles de base du WWF

Pourquoi la crème a-t-elle de moins bons résultats que le lait? La nouvelle échelle de durabilité M-Check montre aux clients en un coup d’œil les résultats des produits Migros en matière d’impact climatique et de bien-être animal. Alors, combien d’étoiles pour la crème entière Heidi?

Mangez des fruits, des légumes et des protéines végétales Préférez les plats végétariens ou végétaliens et dégustez de la viande seulement occasionnellement. Les cinq étoiles M-Check vous donnent une bonne indication de l’impact climatique du produit.

Préférez les produits de qualité bio Achetez des produits de qualité biologique. Nombreux sont ceux qui obtiennent de bonnes à très bonnes notes sur le M-Check.

Choisissez des fruits et légumes de saison L’achat de produits de saison est plus respectueux de l’environnement, car ces produits-là ne sont ni transportés par avion ni cultivés dans une serre chauffée aux énergies fossiles.

Photo: DR

Évitez le gaspillage alimentaire Achetez en toute conscience et pensez aux aliments dont vous aurez réellement besoin à l’avance.

Texte: Lisa Stutz

Climat

Bien-être animal

La crème entière obtient trois étoiles sur cinq dans cette catégorie. Ce résultat provient de dix études détaillées de l’Université des sciences agricoles, forestières et alimentaires de Berne (HAFL). Dans la catégorie «Alimentation et eau», la crème a obtenu la note de trois. Cela signifie que les exigences de la législation suisse sur la protection des animaux sont respectées: il y a suffisamment d’aires d’alimentation à disposition et la largeur de la zone d’alimentation répond aux exigences. Une note plus élevée aurait été remportée dans cette catégorie si l’on faisait plus que ce que prescrit la loi sur le bien-être des animaux. D’ailleurs, on compte cinq étoiles dans la catégorie «Espace dans l’écurie». Cela signifie que la loi suisse sur la protection des animaux est largement respectée – cela répond parfaitement au bien-être animal.

La crème entière est également notée trois étoiles sur cinq pour le climat. Ici, la production de lait est l’élément qui pèse le plus lourd dans la balance. Les vaches sont des ruminants et émettent de grandes quantités de méthane lors de la digestion. Mais à titre de comparaison, la crème a une étoile de moins que le lait. La crème contient environ 35 grammes de matières grasses par décilitre alors que le lait seulement 4 grammes. 1 dl de crème nécessite donc environ 9 dl de lait. Il n’est pas facile de produire de la crème de manière plus respectueuse de l’environnement. Il faut commencer par la production du lait. Pour améliorer cela, les consommateurs pourraient, par exemple, lorsque c’est possible, remplacer la crème entière par de la demi-crème, qui ne contient que les deux tiers de la teneur en matières grasses et, par conséquent, produit moins d’émissions.

36 | 26.4.2021 | VÉLOS

LE VÉLO, C’EST RIGOLO

Quand les températures se réchauffent, les petits rêvent de refaire des tours sur leur vélo. C’est encore plus amusant lorsque le matériel est de la bonne taille et bien adapté à l’enfant. Certains parents se posent alors une multitude de questions: quel est le bon moment pour apprendre

à pédaler à leur charmante tête blonde? Quelle taille doit avoir le vélo, quel équipement est important? Les petites roues stabilisatrices sont-elles utiles ou plutôt un frein? Découvrez à droite les réponses et quelques modèles adaptés à l’âge et à la taille, pour faire des premiers tours de pédalier une vraie réussite.

Photos: DR

Pédaler avec le Crosswave Prime Rider, véritable poids plume, est un jeu d’enfant: il suffit de choisir la bonne taille, puis la couleur souhaitée.

VÉLOS | 26.4.2021 | 37

CROSSWAVE PRIME RIDER

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Taille enfant: 100-115 cm, longueur de foulée: à partir de 45 cm, âge: environ 4-5 ans, 7,2 kg ,Fr. 299.–

20 pouces

Taille enfant: 110-130 cm, longueur de foulée: à partir de 50 cm, âge: environ 5-7 ans, 9 kg, Fr. 399.–

La bonne taille pour chaque âge: les modèles Crosswave Prime Rider sont disponibles dans tous les magasins «SportXX» et Bike World, sur sportxx.ch ou bikeworld.ch.

24 pouces

Taille enfant: 125-140 cm, longueur de foulée: à partir de 55 cm, âge: environ 7-10 ans, 10 kg, Fr. 449.–

26 pouces

Taille enfant: 135-160 cm, longueur de foulée: à partir de 60 cm, âge: environ 10-14 ans, 11,3 kg, Fr. 499.–

Acheter le bon vélo Quand les enfants sont-ils prêts pour leur premier vélo? Dès qu’ils en ont envie. Cela se produit généralement entre l’âge de trois et quatre ans. Avant cela, les futurs cyclistes peuvent aussi s’exercer à l’équilibre avec une draisienne. Les petites roues stabilisatrices sontelles utiles? Non, elles sont plutôt contre-productives. Si un enfant a déjà de l’expérience sur une draisienne, il ne lui faut souvent que quelques minutes pour trouver l’équilibre sur un vélo. Si les pédales le gênent, vous pouvez aussi les dévisser les premiers jours. Rétropédalage ou frein à main? Frein à main. Puisque l’enfant passera tôt ou tard à un vélo avec frein à main, et parce que le rétropédalage est peu pratique quand on débute. Tous les modèles Prime Rider sont équipés de freins en V faciles à utiliser avec des leviers adaptés aux petites mains, à l’avant et à l’arrière. Le poids est-il crucial? Plus le vélo est léger, plus il est agréable à conduire. Le Prime Rider est nettement plus léger que les modèles pour enfants comparables. Comment doit-on régler un vélo pour enfants? L’enfant doit être assis droit sur le vélo afin d’avoir une bonne vue d’ensemble. Et il doit être capable de toucher le sol avec ses deux pieds. C’est pourquoi il est important d’avoir suffisamment de jeu pour régler la selle et le guidon.

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40 | 26.4.2021 | EXCURSION

Dix conseils pour marcher en s’amusant

Fatigue, faim, ennui... Il n’est pas toujours facile de se balader avec des enfants! Rédacteur en chef du magazine «Randonner.ch» et père de trois bambins, Rémy Kappeler livre ici ses astuces pour que les virées en famille se déroulent (presque) sans accrocs. Texte: Alain Portner

1 – J’aime, j’aime pas

Rémy Kappeler, rédacteur en chef du magazine «Randonner.ch»

Avant même de déplier une carte et de préparer son sac à dos, il faut trouver le dénominateur commun des aspirations familiales en matière de randonnée. Comment? En se posant ces questions existentielles: quelles sont mes idées sur la marche en famille? S’avèrent-elles appropriées ou dois-je les adapter? Quels types de balades font battre nos cœurs? «Je pense d’abord à cela dans l’intimité de mon bureau, puis j’intègre le point de vue de mes enfants dans la réflexion», précise Rémy Kappeler.

2 – Panoplie du marcheur De bonnes et confortables chaussures de marche, un pantalon de rando qui sèche rapidement et une veste vraiment imperméable sont les trois pièces de vêtement dans lesquelles

il vaut la peine d’investir selon Papa Rando. Afin de ne pas trop grever le budget des familles, il recommande de compléter le reste de l’équipement des enfants avec leurs habits de tous les jours.

3 – No Stress Les marches ne doivent pas ressembler à des courses contre la montre. Les parents stressés, pressés ne sont pas cool et plombent forcément l’ambiance. Notre interlocuteur, lui, n’hésite pas à multiplier au moins par deux le temps de marche calculé pour un adulte. Cette marge permet de faire des pauses ou de jouer quand les enfants en ont marre, sont fatigués ou découragés.

Photos: Getty Images/iStock

émy Kappeler est un fada de la marche. Pour rien au monde, il ne renoncerait à cette pratique. Pas même pour ses enfants. Alors, ce père de trois aventuriers en herbe, qui est aussi rédacteur en chef du magazine Randonner.ch qu’édite l’association Suisse Rando, a dû apprendre à se balader en mode famille, à composer avec les hurlements de son benjamin, les coups de mou de sa fille et la témérité de son aîné. «Adieu les hauts sommets et les grandes ambitions; bonjour les randonnées courtes et la patience. Et, autant vous le dire tout de suite: c’est fabuleux!», écrit-il enthousiaste dans Papa Rando*, un guide qui vient de sortir de presse et dans lequel il narre ses expériences et prodigue ses conseils. Généreux, il nous file ici ses bons tuyaux pour éviter que les randos familiales ne virent au cauchemar…

EXCURSION | 26.4.2021 | 41

Pour motiver les enfants, mieux vaut privilégier les sentiers sinueux et étroits, qui offrent davantage de diversité. Et ne pas oublier d’emporter un pique-nique!

4 – Souple comme le roseau Adopter une posture zen, c’est bien. Être flexible, c’est encore mieux. Les parents – même s’ils ne sont pas toujours d’humeur et n’ont pas le recul nécessaire – auraient intérêt à s’interroger de temps à autre sur leurs propres exigences: le petit doit-il vraiment faire la moitié du chemin tout seul ou vaudrait-il mieux le porter pour que la balade se déroule dans la joie et la bonne humeur?

5 – Sur la route Ennuyeuses par définition, les longues et larges rectilignes – style chemins forestiers ou routes de campagne – sont à éviter comme la peste. Rémy Kappeler dit même se méfier des itinéraires adaptés aux poussettes à cause de cela! Mieux vaut donc

privilégier les sentiers étroits et sinueux, ceux qui mobilisent l’attention des marmots et offrent davantage de diversité.

6 – Motiver les troupes «Ce n’est pas le but qui compte, c’est le chemin!» Sage parole ou parole de sage? Qu’importe. Lorsqu’il planifie une marche en famille, ce journaliste cherche tout au long du parcours des lieux propices aux distractions: ruisseau, lac, petite chute d’eau, grotte… Rien de tel pour motiver les troupes!

7 – Moral dans les chaussettes Lors des randos, les parents endossent le rôle de G.O., de gentils organisateurs. À leurs mômes qui commencent à avoir le moral dans

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«Mes enfants m’apprennent tout ce que je dois savoir pour randonner avec eux» Rémy Kappeler, rédacteur en chef du magazine «Randonner.ch»

les chaussettes, ils proposent des jeux et devinettes (ni oui ni non, vrai ou faux, qui suis-je?), ils racontent des histoires ou en inventent ensemble, ils sortent les jumelles pour observer les oiseaux ou s’arrêtent près d’un étang pour regarder des grenouilles. Bref, ils mettent leur imagination au galop pour remettre leurs enfants en selle.

Photos: Getty Images/iStock

8 – Estomac dans les talons Impossible d’avoir du plaisir à marcher lorsqu’on a l’estomac dans les talons. Voilà pourquoi il faut toujours prévoir un bon pique-nique et quelques en-cas. «Plus quelques ours en gélatine», ajoute notre quadra expérimenté, qui use parfois de ces friandises pour faire avancer ses loupiots. «Je les cache et incite mes enfants à les chercher quand leur motivation est au sous-sol.»

9 – Carotte et bâton de… glace Pourquoi ne pas promettre une bonne glace au restaurant (quand ils seront à nouveau ouverts!) à la fin de la randonnée? «Cette idée n’a peut-être pas de valeur éducative, reconnaît Rémy Kappeler. Mais cette perspective est attrayante autant pour les enfants que pour les adultes.» Pourquoi s’en priver?

10 – Âme d’enfant À force de se balader en s’amusant, ce papa poule a retrouvé son âme d’enfant. Aujourd’hui, il adore plonger en slip dans les lacs de montagne, traverser les rivières en sautillant sur des cailloux ou faire des courses de petits bateaux en écorce. «Chemin faisant, mes enfants m’apprennent tout ce que je dois savoir pour randonner avec eux», conclut-il, philosophe. MM *À lire: «Papa Rando – La marche est un jeu d’enfant», de Rémy Kappeler, Éditions Helvetiq. Infos et commandes: www.suisse-rando.ch/papa-rando ou sur exlibris.ch

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ANIMAUX | 26.4.2021 | 45

«Ma chienne, 12 ans, de race Corgi, s’est mise à boiter au lendemain d’une longue promenade. C’est passé, mais ça revient quand elle marche trop longtemps. Est-ce de l’arthrose?» Question:

«Mon chien boite» Sibylle Reda, Ittigen (BE)

Réponse: «Quand un chien âgé boite, on pense tout de suite à l’arthrose à cause de l’âge. Mais il faut savoir qu’il peut y avoir plusieurs causes à la boiterie qui ne sont pas forcément liées à la vieillesse.

Tout d’abord, celle-ci peut juste être due à des courbatures, liées à l’effort, qui passent en général après 48 heures. Ou bien, après un effort marqué et répétitif, il peut s’agir d’une tendinite qui peut mettre des semaines à passer. La mise au repos du chien est alors recommandée, idéalement durant deux ou trois semaines, avec application de compresses froides à l’endroit douloureux de la patte. Une physiothérapie peut également être envisagée.

Photo: iStock Illustration: illumueller.ch

Mais il existe bien d’autres causes pouvant entraîner une boiterie. Par exemple, une rupture des ligaments croisés, une dysplasie de la hanche ou une luxation de la rotule. Certaines maladies peuvent provoquer de l’arthrite, telle la maladie de Lyme (borréliose transmise par les tiques) qui implique une inflammation au niveau des articulations. Malheureusement les chiens peuvent être aussi atteints d’un cancer osseux ou articulaire qui entraîne des douleurs importantes avec une boiterie comme symptôme majeur. C’est pourquoi, face à une boiterie récidivante, une consultation vétérinaire s’impose afin de poser un diagnostic. Des examens orthopédiques et radiologiques pourront ainsi être entrepris.» MM Dr Antonio Munhoz, médecin vétérinaire, chirurgien orthopédiste et généraliste, Centre vétérinaire Agy, route des Grives 8, Granges-Paccot (FR). www.centreveterinaire.ch

«Il peut y avoir plusieurs causes à la boiterie qui ne sont pas forcément liées à la vieillesse» Dr Antonio Munhoz , médecin vétérinaire à Granges-Paccot (FR)

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26.4.2021 | 47

ro is ig M la Va

Les employés de Migros Valais sont traités de façon équitable, sans différenciation de sexe ou d’origine.

Sur le même pied À Migros Valais, les collaboratrices et collaborateurs reçoivent le même salaire pour un travail de valeur égale. Cela a été confirmé par une analyse indépendante exigée par la loi. L’égalité salariale est une préoccupation de Migros depuis des années. Texte: Claudius Bachman, Fabien Lafarge Photo: Thomi_Studhalter

L’

égalité de rémunération est inscrite dans la Constitution fédérale et dans la loi sur l’égalité. Ce texte exige un salaire égal pour un travail de valeur égale, quel que soit le sexe. Il a été révisé en 2018 et est entré en vigueur le 1er janvier 2020. Il exige que les entreprises de plus de cent employés procèdent à une analyse de l’égalité des salaires et que celle-ci soit vérifiée par un auditeur agréé. Des salaires équitables À la fin de l’été 2020, Migros Valais

a mandaté le Centre de compétence de la diversité et de l’inclusion de l’Université de Saint-Gall (CCDI), qui a procédé à une analyse des

s alaires en utilisant l’outil d’analyse de la Confédération «Logib». Les résultats, positifs, ont été confirmés dans une seconde étape à la fin mars 2021 par un auditeur certifié. À la suite de quoi Migros Valais a reçu le label «We pay fair» du CCDI. Thomas Zumofen, chef département Ressources humaines de Migros Valais, explique: «Nous avons ancré le principe ‹à travail égal, salaire égal› dans les valeurs d’entreprise de Migros Valais depuis de nombreuses années. Le résultat de l’analyse certifiée de l’équité salariale montre que ce principe est consciencieusement suivi.» Un engagement de longue date

Outre ce qui est exigée par la loi, Migros applique depuis de nom-

breuses années le principe ‹à travail égal, salaire égal›. Sur la base d’instruments appropriés tels que les grilles de fonctions ou les descriptions de postes, les salaires sont déterminés selon la fonction, l’expérience et les performances – sans distinction de sexe, d’origine, de religion, de couleur de peau ou d’autres traits discriminatoires. Les quelque cinquante autres entreprises du groupe Migros auront également effectué leurs analyses en matière d’égalité salariale d’ici juin 2021 au plus tard. Il va sans dire que Migros Valais et les entreprises du groupe Migros continueront à assumer leur responsabilité sociale en œuvrant sans relâche pour l’égalité des salaires dans leurs entreprises. MM

Le label «We pay fair» Migros Valais a reçu le label «We pay fair» (nous payons équitablement) qui certifie le respect du principe de l’égalité salariale. Il a été créé par l’Université de Saint-Gall et son Centre de compé tence de la diversité et de l’inclusion (CCDI) et est attribué à la s uite d’une analy se réussie conformé ment à la loi fédérale.

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Prêts à croquer

Migros Valais propose désormais dans son assortiment des sandwichs «Daily», composés uniquement de produits ultra-frais. Ils sont préparés avec soin toutes les nuits et sont disponibles dès les premières heures en magasin. Texte et photos: Fabien Lafarge

hristian Lehanne, vous êtes chef de production à la cuisine centrale de Migros Valais. Présentez-nous cette nouveauté? Nous proposons six nouveaux sandwichs, qui seront préparés durant la nuit ici à Martigny avant d’être acheminés en magasin. Nous avons choisi des préparations classiques: thon, poulet-curry, poulet pané, roastbeef, rôti de porc et finalement fromage. Nous travaillons sur deux sortes de pain: la baguette Bourguignonne et la baguette Rustico légèrement plus foncée. Cette nouvelle offre est intégrée à la gamme «Daily», qui propose des produits préparés il y a 48 h au maximum. Avec une exigence pour les sandwichs: tout ce qui est vendu a moins de 24 h d’existence. Comment avez-vous créé ces recettes? C’est un long chemin! Nous commençons par des discus sions avec les responsables produit, qui m’expliquent ce qu’ils veulent dans les grandes lignes. Je rejoins ensuite ma cuisine et je crée plusieurs recettes. Nous passons ensuite à la phase dégustation avec un panel de goûteurs, et nous adaptons les recettes en fonction des retours. Dans ce projet, il a fallu beaucoup travailler sur le type de pain: il fallait que la baguette reste croustillante, sans pour autant sécher. Nous ne faisons pas de compromis sur la qualité! Comment se passe la préparation? Nous avons mis sur pied une équipe qui se met au travail au moment où on met les enfants au lit. À 20 h, les baguettes sont mises au four. À 22 h, la prépara-

2 3

1 Les sandwichs ultra-frais sont prêts à déguster dès les premières heures du matin dans les supermarchés Migros. 2 Christian Lehanne et ses équipes travaillent durant la nuit. 3 Les sandwichs sont montés à la main de façon artisanale.

«Le but est qu’à l’ouverture, tous les supermarchés Migros Valais proposent ces excellents sandwichs» Christian Lehanne , responsable de production

tion des sandwichs commence. On procède de manière artisa nale. La simplicité est le secret de l’excellence: dans le cas du pouletcurry ou du thon, les préparations sont mises dans des poches à douille. On étale généreusement la préparation sur le sandwich, on ajoute des tomates fraîchement découpées et de la salade. Le tour est joué. À 2 h du matin, les premiers sandwichs sont prêts à être expédiés dans nos magasins les plus éloignés, comme Zermatt. Ensuite nous échelonnons les préparations jusqu’à 4 h 30. Le but est qu’à l’ouverture, tous les supermarchés Migros Valais proposent ces excellents sandwichs.

Prévoit-on de nouveaux sandwichs? J’ai tout un tas de recettes dans ma tête et dans ma poche. On prévoit des variations selon les saisons, avec des saveurs originales et pourquoi pas des offres limitées dans le temps. C’est vraiment l’idée qui nous anime depuis le début de ce projet: cette fabrication artisanale dans notre cuisine centrale par trois collaborateurs permet de changer régulièrement les recettes, sur un rythme de six à huit semaines. Nous espérons également proposer de nouveaux articles «Daily» ultra-frais dans un avenir proche. MM

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52 | 26.4.2021 | HÉRITAGE DE DUTTWEILER

«On n’est pas obligé de plaire à tout le monde» Après avoir dirigé pendant 22 ans le Gottlieb Duttweiler Institute, David Bosshart préside aujourd’hui la Fondation G. et A. Duttweiler, la conscience morale de l’entreprise. Il revient sur les défis de Migros, des rencontres marquantes et la mystérieuse découverte étrusque dans le parc du GDI. Texte: Ralf Kaminski, Lisa Stutz Photos: Nik Hunger

HÉRITAGE DE DUTTWEILER | 26.4.2021 | 53

avid Bosshart, 30 ans à Migros et 22 ans au même poste: cela n’arrive pas très souvent de nos jours. Quelle a été la meilleure chose dans le fait d’être à la tête d’un groupe de réflexion tel que le Gottlieb Duttweiler Institute (GDI)? Pour moi, c’était une vocation, non un emploi: une passion et un désir d’aller au fond des choses. Ce fut également un grand privilège d’avoir été entouré de personnes fantastiques et d’avoir pu me développer en permanence. Et ceux qui reçoivent beaucoup ont le devoir de donner encore plus.

Et qu’avez-vous appris? Selon Muhammad Yunus, lauréat du prix Nobel de la paix, invité au GDI en 2006, la connaissance consiste à combiner les perspectives de l’oiseau et du ver. Mais elle doit être associée à une attitude. Et les valeurs de Gottlieb Duttweiler sont ici une excellente boussole: il s’agit notamment de servir l’intérêt général avant de gagner de l’argent. Cela peut sembler vieux jeu, mais c’était profondément satisfaisant pour moi. Et c’est en suivant ce principe directeur que l’on gagne la confiance des clients et que l’on connaîtra le succès. Comment votre travail a-t-il changé au fil des ans? Par le passé, les experts dans certains domaines étaient recherchés. Aujourd’hui, on tend à dépasser cette pensée en silo et à relier intelligemment les différents domaines d’expertise. La personnalité et la crédibilité sont donc presque plus importantes que les simples connaissances spécialisées – surtout en temps de crise, où le risque de manipulation est particulièrement élevé. Même les cadres supérieurs sont déstabilisés: ils sont moins sûrs d’eux et vaniteux qu’auparavant, j’en ai été témoin l’année dernière au Forum économique mondial. Comment avez-vous changé? Mes équipes sont peut-être mieux placées pour en juger. Je suis désormais beaucoup plus conscient de ma responsabilité, précisément en raison de l’influence que nous pouvons avoir sur autrui. Lors d’une apparition publique, on s’attend à ce que l’on parle franchement, mais il y a différentes

manières de le faire. L’honnêteté et la franchise – vertus préconisées par Gottlieb Duttweiler – ne peuvent pas être transmises à tout le monde de la même manière. Certains peuvent supporter un discours direct, d’autres sont immédiatement offensés. Pourquoi n’êtes-vous pas resté directeur du GDI jusqu’à votre retraite? Il y a quelques années, la Fondation G. et A. Duttweiler m’a fait savoir qu’elle souhaitait m’avoir comme président. À ce poste, il faut toujours une personne dotée d’une grande expérience du monde Migros. Je me suis senti honoré et j’ai finalement accepté. D’autant que la fondation fait partie de l’héritage de Gottlieb Duttweiler, au même titre que le GDI.

«Il s’agit de servir l’intérêt général avant de gagner de l’argent» Qu’est-ce qui vous a attiré à la présidence de la Fondation Gottlieb et Adèle Duttweiler? C’est un poste à haute responsabilité. La fondation a pour mission de défendre les valeurs et les idées de Gottlieb Duttweiler au sein de Migros. Au cours des dernières décennies, j’ai pu me faire une idée précise du commerce de détail dans le monde entier et je crois plus que jamais au concept de coopérative. Parce qu’elle est fondée sur l’esprit d’entreprise et la volonté de relever des défis ensemble. Elle se nourrit de l’énergie qui vient de la base, alliée à un leadership décisif. Et tout changement requiert de comprendre la culture de l’entreprise, car il ne peut s’effectuer que de l’intérieur. Que devrait changer Migros? Les célèbres thèses définies par Gottlieb Duttweiler en 1950 contiennent tous les éléments essentiels. Migros doit rester une communauté de valeurs et ne pas se diviser en plusieurs parties. Il n’y a qu’une seule Migros, et son activité princi-

pale est l’alimentation. Grâce à un «égoïsme clairvoyant» – une merveilleuse expression qui résume les préoccupations économiques, commerciales et sociopolitiques de notre fondateur – nous pouvons nous permettre le Pour-cent culturel et la promotion de la santé, proposer des prestations sociales exemplaires. En même temps, Gottlieb Duttweiler était un homme d’affaires redoutable qui voulait réaliser des ventes et des bénéfices– mais des ventes et des bénéfices raisonnables dans le but de pouvoir investir à nouveau. Lors du recrutement des collaborateurs, en particulier des cadres, il faudrait souligner l’importance de ces valeurs et insister sur le fait qu’elles doivent être respectées. Enfin, on pourrait aussi être un peu plus courageux. Un exemple d’un acte courageux? En 1971, Migros a mis en circulation un sac en faveur de la votation pour le droit de vote des femmes. Génial! Bien sûr, je suis persuadé que cette mesure n’a pas été du goût de tous. Mais on n’est pas obligé de plaire à tout le monde, tout le temps. De nos jours, de nombreux dirigeants sont malheureusement guidés par la peur. D’une manière générale, nous avons trop de gestionnaires et manquons de personnalités d’envergure qui peuvent incarner une attitude de manière crédible, tant en interne qu’en externe. À l’ère de la cancel culture (culture de l’annulation) et de l’agitation quotidienne des médias sociaux, il est vrai que c’est devenu plus difficile. Mais à force de vouloir plaire à tout le monde, on finit par ne convenir à personne. Comment pouvez-vous influencer Migros de manière concrète? La fondation siège dans divers comités, peut y mener des discussions et essayer de convaincre avec de bons arguments. Mais nous ne pouvons rien ordonner, comme le souhaitait Gottlieb Duttweiler. «Le volontariat est le prix de la liberté»: si cette devise reste lettre morte, Migros périra. Vous ne pourrez plus traiter vos sujets favoris de manière aussi approfondie qu’au cours des vingt dernières années au sein du GDI. L’un d’eux est la nutrition, qui a récemment vécu de nombreuses

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HÉRITAGE DE DUTTWEILER | 26.4.2021 | 55

évolutions: de plus en plus de personnes adoptent un régime végétarien ou végétalien et attachent de l’importance à la durabilité. Est-il possible que l’on ne vende bientôt plus de viande à Migros? Le rôle de Migros n’est pas de faire la morale, mais de donner le choix aux consommateurs. Elle n’a pas le droit de dire aux clients de renoncer aux hamburgers ou aux produits laitiers, mais elle pourra très bien leur faire remarquer qu’il s’agit de produits de luxe et qu’il existe des alternatives. L’une des personnalités les plus impressionnantes que nous avons reçues au GDI était l’ancien directeur européen de McDonald’s, le Français Denis Hennequin. Il a déclaré devant la caméra qu’il n’était pas normal de laisser les enfants manger au McDonald’s tous les jours. Les hamburgers et les frites devaient, selon lui, être réservés aux occasions spéciales. Migros peut également argumenter dans ce sens: nous essayons de fournir la meilleure qualité, à vous de la consommer avec plaisir et intelligence. Comment mangerons-nous à l’avenir? Nous devons réapprendre à manger pour vivre. Notre mode d’alimentation actuel est totalement dépassé. Le changement climatique est en cours et les sols sont déjà largement surexploités. Nous devrons cultiver des plantes résistantes aux intempéries. Par ailleurs, la pression visant à consommer moins de produits laitiers et de viande va augmenter. Mais comme je l’ai dit, nous devons gérer cela sans interdictions. C’est le plus grand défi à mon sens. Vous avez dû rencontrer de nombreuses personnes célèbres lorsque vous étiez au GDI. Lesquelles vous ont le plus impressionné? Je n’aime pas vraiment citer des gens. Mais bien sûr, avec Helmut Kohl, j’ai rencontré un monument de l’histoire, et lorsque j’ai assisté à un atelier avec Mark Zuckerberg à San Francisco, en 2006 je crois, je ne pouvais pas imaginer qu’il deviendrait un

Commercial et philosophe David Bosshart, 62 ans, est président de la Fondation Gottlieb et Adele Duttweiler. De 1999 à fin 2020, il a dirigé l’Institut Gottlieb Duttweiler pour l’économie et la société (GDI), soutenu par Migros, à Rüschlikon (ZH). Ce c ommercial de formation et docteur en philosophie est l’auteur de n ombreuses publications et un orateur recherché. Il a une fille adulte et vit avec son épouse à Rüschlikon.

jour l’une des personnes les plus puissantes du monde. Mais j’ai aussi été marqué par des hommes et femmes moins célèbres. Ainsi, j’ai croisé un maire qui dirigeait brillamment sa commune de 2000 âmes, tout simplement parce qu’il était doté d’une personnalité hors du commun. J’ai rencontré de nombreuses personnes comme lui, pragmatiques et orientées vers les solutions. J’ai également été bluffé par l’entrepreneuse suisse Rosmarie Michel, l’une des premières femmes à occuper des postes à responsabilité dans ce pays. Aujourd’hui, à 90 ans, elle continue de faire campagne pour que davantage de femmes occupent des postes de direction. Les relations qui s’y développent vont-elles au-delà des conférences? «Qui se ressemble s’assemble». Néanmoins, il a toujours été important pour moi de passer du temps avec des personnes qui ont des goûts complètement différents des miens. J’ai aussi des gens dans mon cercle d’amis qui ne me correspondent pas du tout. Mais je n’apprends que des gens qui pensent différemment de moi. La tendance actuelle de la pensée mesquine et de l’agitation ne nous mène nulle part.

Quel a été le moment le plus amusant pour vous au GDI? En 1993, nous avons organisé une conférence sur le thème «De la qualité du produit à la qualité de l’expérience». Les participants ne devaient pas seulement consommer, mais aussi vivre une expérience. Dans le parc situé juste à côté du GDI, nous avons donc mis en scène une fouille historique pour nos invités et avons prétendu avoir fait d’importantes découvertes de la période étrusque. Un journaliste du Blick était également sur place et, en tant qu’archéologue de formation, il a pris l’affaire au sérieux. L’archéologue cantonal aussi. Le lendemain, le journal disait: «Tessons trouvés – les Étrusques étaient-ils à Zurich?» D’autres médias s’y sont mis, et j’ai même donné une interview à la radio. Est-ce difficile pour vous de dire au revoir au GDI maintenant? Je suis au milieu de ce nouveau travail formidable et, en tant que conférencier, je serai toujours heureux d’apparaître au GDI de temps en temps. Mais j’ai écrit une fois un livre intitulé L’ère du moins, alors si je peux ralentir un peu la cadence maintenant, je suis assez heureux... MM

La Fondation Duttweiler La Fondation G. et A. Duttweiler a été créée en 1950 par Gottlieb et Adele Duttweiler. Le couple a également présidé luimême la fondation au début. Après la mort de son époux en 1962, Adele a pris la relève jusqu’en 1982. Depuis le printemps 2020, David Bosshart, directeur de longue date du GDI, est à la tête du conseil de fondation composé de sept membres. Autonome, la structure veille à la préservation du patrimoine Migros. Fidèle à l’esprit des Duttweiler, elle s’engage en faveur d’une économie démocratique, libre et socialement responsable, et veille à ce que les statuts, les contrats et les idées des fondateurs soient respectés dans toute la communauté Migros. Elle approuve également les honoraires de l’administration de la FCM, les fourchettes de salaires des cadres supérieurs et veille à ce que ces derniers ne reçoivent pas de bonus.

56 | 26.4.2021 | VIEILLES AUTOMOBILES

Un hôtel pour les vieilles voitures Responsable de la société Drive Vintage à Duillier (VD), Jeremy Rollet gère une impressionnante flotte de véhicules d’exception. Sa mission? Tout faire pour que ces petits bijoux soient constamment prêts à rouler et que leurs propriétaires ne doivent plus se concentrer que sur une seule chose: le plaisir de les conduire. Texte: Pierre Wuthrich Photos: Guillaume Mégevand

vec le retour du printemps, vélos, motos et décapotables refont leur apparition sur les routes de Suisse. Tout comme les voitures de collection. Amusante Fiat 500, impressionnante Rolls-Royce ou pétaradante Ferrari: ces automobiles rares

ne manquent pas d’étonner dans le paysage et – que l’on apprécie la mécanique ou non – on se surprend souvent à se retourner sur leur passage, voire à saluer leur pilote d’un geste de la main. «Ces autos jouissent d’un grand capital sympathie», reconnaît Jeremy

Rollet, gérant de la société Drive Vintage à Duillier (VD). Lancée en 2015, l’entreprise gère un parc automobile de cent cinquante véhicules d’exception, dont le plus ancien est une Maserati de course de 1936 et le plus récent une Rolls Phantom VIII de 2021, pour le compte

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Transfert vers la France d’une Fiat 500 datant de 1952. Une voiture qui a participé à la mythique course italienne Mille Miglia.

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Dans le bunker, on trouve une centaine de places occupées par des voitures rares et anciennes.

de propriétaires qui préfèrent rester discrets. «Le temps et l’espace sont un luxe que nous pouvons offrir à nos clients», résume le trentenaire. Ainsi, Drive Vintage propose non seulement des places de parc sécurisées pour les collectionneurs, qui peuvent posséder jusqu’à une centaine de voitures, mais fait aussi en sorte que les conducteurs n’aient à s’occuper d’aucun à-côté. Outre le gar diennage, Jeremy Rollet s’occupe ainsi, avec l’aide de sous-traitants, de la maintenance mécanique et du nettoyage des carrosseries, tout en offrant un service de gestion administrative et d’analyse financière des collections, d’assistance, de dépannage et de transfert des voitures jusque devant la porte de leurs propriétaires. «Je me considère un peu comme le concierge d’un grand hôtel. Je dis oui aux demandes des clients et réfléchis ensuite comment je vais y répondre», plaisante-t-il, puis d’expliquer: «Pour faire ce métier, il faut avoir le sens du service, c’est primordial. Tout comme il est nécessaire de créer un sentiment de confiance avec les propriétaires. Ce sont tous des passionnés pour qui ces voitures sont un peu leurs bébés qu’ils nous confient. À nous d’en prendre le plus grand soin.» Chaque voiture a ses particularités

Dans la zone industrielle de Duillier, les locaux de Drive Vintage fonctionnent comme le centre névralgique d’un réseau comprenant en tout quatre garages, tous situés dans des endroits tenus secrets. Ce jour-là, une

Citroën DS19 Chapron décapotable datant de 1965 revient d’un contrôle technique et doit justement être transférée dans sa «suite», selon le terme utilisé par l’entreprise pour parler des places de parc. Sans plus attendre, Jeremy Rollet s’assoit derrière le volant de la voiture dont le prix avoisine les 200 000 francs. «Par chance, je n’ai encore jamais eu d’accidents», se remémore le conducteur. Une prouesse si l’on sait que chaque modèle est différent, et que l’on ne conduit pas une sportive Ferrari 250 LM comme une aristocratique Bentley Blue Train de 1950. «Cette DS par exemple est dotée d’une boîte de vitesses semi-automatique à commande hydraulique et n’a pas d’embrayage. Quant au frein, il s’agit d’un gros champignon», explique le chauffeur tout en roulant vers la destination mystérieuse. Puis de poursuivre: «J’ai dû apprendre par cœur les motorisations et les particularités de chacune des voitures que nous gérons. J’ai tous les dossiers dans ma tête.» Une caverne d’Ali Baba

«J’ai appris par cœur les particularités de chacune des voitures que nous gérons» Jeremy Rollet, gérant de Drive V intage

Après quelques minutes de route, le temps d’apprécier le confort des moelleux sièges en cuir et les suspensions absorbantes de la Citroën, le véhicule s’engouffre dans un souterrain anonymisé. «Nous possédons quatre bunkers de ce genre dans la région», lâche Jeremy Rollet. Bunker… Le mot n’est pas trop fort. Car ici, les vidéos de surveillance sont omniprésentes et pour y entrer, il faut mon-

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Dans le garage, les voitures les plus prestigieuses se côtoient.

trer patte blanche, ou du moins faire scanner son visage. Une fois l’étape de la reconnaissance faciale passée avec succès, les lourdes portes s’ouvrent sur une vraie caverne d’Ali Baba: un spacieux garage d’une centaine de places occupées par des Aston Martin, des Porsche, des Mercedes parfois recouvertes d’une bâche sombre. Si certains modèles aux lignes élégantes et épurées ont tout de l’objet design, d’autres surprennent par leur silhouette plutôt malheureuse. C’est le cas par exemple de cette Lancia Delta S4 de 1984

aux formes aussi grossières qu’anguleuses. «Elle vaut un million de francs, du fait de sa rareté et de son histoire», glisse amusé Jeremy Rollet, avant de se mettre maintenant au volant d’une Lancia Delta Integrale, recherchée par les collectionneurs pour sa couleur bianco perlato. Le gérant de Drive Vintage doit l’apporter au garage afin de réparer l’une des vitres qui ne se lève plus. Puis il s’agira d’aller livrer à son propriétaire en France voisine une mignonne Fiat 500 datant de 1952. «Cette voiture a participé en Italie à la course Mille Miglia, l’une

«Le temps et l’espace sont un luxe que nous pouvons offrir à nos clients» Jeremy Rollet

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des plus mythiques au monde. Du coup, sa valeur est multipliée par dix et avoisine les 120 000 francs aujourd’hui. Il est important de faire vivre ces voitures d’exception et de valoriser ces collections, en les faisant participer à des concours ou des rallyes par exemple.» Cela étant, les propriétaires de ces petits bijoux restent davantage des passionnés à la recherche d’une émotion que des investisseurs visant à réaliser une plus-value. Au point que certains d’entre eux sont même prêts à partager l’expérience unique de la conduite de ces véhicules rares. «Il est possible de louer certaines de ces voitures pour un mariage ou simplement une virée.» Bien évidemment, cela n’est possible qu’à certaines conditions et suite à une introduction au maniement dudit modèle. Toute sortie de route ou toute tôle froissée serait ici particulièrement malvenue. MM

«Il est important de faire vivre ces voitures d’exception et de valoriser ces collections» Jeremy Rollet

Jeremy Rollet transfère une Citroën d écapotable de 1965 qui revient d’un contrôle technique

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66 | 26.4.2021 | NUMÉRIQUE

Un internet sans faille dans toute la maison Comment faire parvenir le signal Wi-fi dans les coins les plus reculés de l’appartement? Grâce à des systèmes de maillage qui créent de nouveaux réseaux sans fil. Voici comment ces dispositifs fonctionnent et lesquels sont les mieux adaptés. Texte: Philipp Rüegg

Mieux qu’un répéteur ou un simple routeur

Contrairement à un répéteur, cependant, le signal n’est pas simplement transmis: le satellite crée un réseau sans fil supplémentaire qui fonctionne avec le premier. Et, au final, la réception s’améliore. Bien que la vitesse de connexion diminue plus les satellites sont éloignés et nombreux, elle est nettement supérieure à celle offerte par un répéteur ou un simple routeur. Selon le système, on peut pour ainsi dire ajouter un nombre infini de satellites jusqu’à ce que le réseau couvre toute la maison. MM

Quatre systèmes de maillage à l’essai 1

Google Nest

L’un des réseaux maillés les plus faciles à utiliser est signé Google. Il se compose d’un routeur et de cinq satellites au maximum. Le design est simple, de sorte que les appareils peuvent être intégrés discrètement dans le mobilier de la maison. Le Google Nest Wifi se configure et se contrôle à l’aide d’une application. Il est également possible de définir des réseaux invités, des heures d’accès pour les enfants ou d’autres filtres. Les satellites font en outre office d’enceintes musicales avec l’Assistant Google intégré. Google Nest Wifi Prix à partir de Fr. 280.– Avantages: • Design élégant; haut-parleur intégré • Convivialité Inconvénients: • Pas de connexion de câbles LAN avec les satellites • Ne dispose pas de la dernière norme de réseau local avec le Wi-fi 5 • Pas le dispositif le plus rapide ou offrant le signal le plus puissant

Les systèmes de maillage boostent le signal Wi-fi et l’étendent à chaque pièce de la maison.

Asus Zen

Asus propose l’un des systèmes de maillage les plus rapides. Lors de l’installation, les appareils doivent être à portée de vue les uns des autres et ne pas être distants de plus de trois mètres. La mise en marche s’effectue à l’aide d’une application et d’un code QR. Ensuite, les satellites peuvent être placés aux endroits souhaités. Le design est simple, mais les appareils ne passent pas vraiment inaperçus en raison de leur taille. Asus ZenWifi XT8 Prix à partir de Fr. 400.– Avantages: • Rapidité et puissance du signal • Six antennes et Wi-fi 6 • Connexion de câbles LAN également pour les satellites Inconvénients: • Dimensions imposantes • Prix relativement élevé

Illustration: AVM GmbH

es smartphones aux thermostats intelligents, presque tous les appareils disposent désormais d’une réception Wi-fi. Toutefois, cela ne sert pas à grand-chose si la connexion n’est pas de bonne qualité dans toute la maison. L’un des moyens les plus efficaces de contrer ce phénomène est le maillage. Un réseau maillé amplifie le signal Wi-fi au sein du foyer. Il se compose d’un routeur et d’au moins un satellite, c’est-à-dire un autre appareil qui fait office de distributeur. Le routeur peut être connecté directement au raccordement domestique de l’opérateur (Swisscom, UPC, etc.). Il est également possible de placer un modem entre le routeur et la prise. Les satellites sont placés à un autre étage ou dans une autre pièce, selon le modèle. Ils reçoivent le signal Wi-fi du routeur et étendent ainsi le réseau domestique dans d’autres pièces.

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Netgear Orbi

Le système de maillage Wi-fi 6 de Netgear est un peu plus puissant. Là encore, la configuration fonctionne au moyen d’une application et d’un code QR apposé sur les appareils. La saisie fastidieuse d’un mot de passe n’est pas nécessaire. Malheureusement, certains paramétrages experts ne peuvent être effectués que sur le portail web. La puissance du signal du système Orbi est excellente, tout comme son extensibilité. Netgear Orbi AX6000 Prix à partir de Fr. 430.– Avantages: • Rapidité et puissance du signal • 8 antennes et Wi-fi 6 Inconvénients: • Dimensions massives • Prix élevé Cet article a été écrit en collaboration avec les experts de Digitec.

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Répéteur Fritz!

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En dépit de son nom, il s’agit également d’un système de maillage. Le répéteur Fritz peut être connecté à une Fritzbox, mais aussi à tout autre routeur. La configuration, très simple, consiste à appuyer sur un bouton de l’appareil (WPS) et ne prend idéalement que quelques minutes. Les satellites peuvent être connectés directement par câbles LAN. L’application correspondante n’est pas aussi intuitive que celle de Google, mais elle montre de manière très détaillée la qualité de la réception et la vitesse du réseau. AVM Répéteur Fritz! 2400 Prix à partir de Fr. 80.– Avantages: • Prix • Facilité de mise en place • Rapidité • Connexion de câbles LAN également pour les satellites Inconvénients: • Blocage de l’ensemble de la prise • Design pas très élégant

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FINANCE | 26.4.2021 | 69 Contenu sponsorisé

Les bourses mondiales restent en hausse

Photo: DR

Grâce aux progrès de la vaccination et aux assouplissements prévisibles des mesures de protection contre le coronavirus, l’économie mondiale va se redynamiser au cours des prochains mois. Elle devrait croître d’environ 5% cette année. Les entreprises profiteront fortement de cette dynamique de croissance et leurs bénéfices augmenteront de manière significative, ce qui stimulera encore les marchés des actions.

Thomas Pentsy, analyste Marchés à la Banque Migros.

de la légère hausse des taux d’intérêt à long terme au premier trimestre, devraient toutefois poursuivre leur ascension au cours de l’année, dans le sillage de la tendance à la numérisation. En Europe, le secteur informatique joue encore un rôle secondaire. Mais

L’économie américaine connaîtra une croissance particulièrement vigoureuse en 2021, soutenue par l’introduction rapide des vaccins et par le plan de relance historique de 1900 milliards de dollars de l’administration Biden. Compte tenu du redressement de la croissance des bénéfices des entreprises, les valorisations parfois importantes des actions américaines, en particulier dans le segment informatique, devraient continuer à se relativiser. Les valeurs technologiques, qui ont le plus souffert

«En Europe, la lenteur de la vaccination représente assurément un certain risque pour la conjoncture»

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les bourses européennes ont d’autres atouts. Dans les secteurs cycliques et exportateurs, notamment, il existe de nombreuses entreprises de qualité. Celles-ci bénéficieront particulièrement de l’accélération de la croissance mondiale au cours des prochains trimestres. Cette situation devrait se traduire par une nette hausse des bénéfices des entreprises et des cours des actions. Le marché suisse des actions profite lui aussi de la reprise, avec son orientation mondiale et ses valeurs cycliques de qualité dans le segment des petites et moyennes capitalisations. En Europe, la lenteur de la vaccination représente assurément un certain risque pour la conjoncture, et donc pour les marchés des actions. La Banque Migros table toutefois sur une accélération du rythme des campagnes de vaccination vers le milieu de l’année, ce qui ouvrira la voie à une hausse des cours des actions. MM

NON

OUI

Les valeurs moyennes sont supérieures à 130/85 mmHg?

Mesurez à plusieurs reprises: trois fois de suite, à des intervalles d'environ 1 minute.

Votre tension artérielle est supérieure à 130/85 mmHg?

Les valeurs inférieures à 130 mmHg sont considérées comme normales lorsque le cœur pompe (valeurs systoliques); lorsqu’il se détend, le chiffre ne doit pas dépasser 85 mmHg (valeurs diastoliques). L’idéal serait moins de 120/80 mmHg. Dans le passé, on utilisait pour la mesure des appareils munis d’une colonne de mercure dont le niveau montait en fonction de la tension artérielle. L’abréviation chimique du mercure est «Hg». Aujourd’hui, les tensiomètres ne contiennent plus de mercure, mais l’unité «millimètres de mercure» (abrégée en mmHg) est toujours utilisée. Vous devez vous rendre immédiatement chez le médecin si la valeur de votre tension artérielle est supérieure à 180 (valeur supérieure) ou 120 (valeur inférieure). Il s'agit alors d’une urgence.

Texte: Sophia Gebhardt Illustration: Anita Allemann

Mesurez à nouveau en faisant attention aux points suivants: • pas de consommation de café ou d’alcool avant la mesure • vessie vide • absence de nervosité • état calme et détendu lors de la mesure • jambes non croisées

De plus en plus de personnes mesurent elles-mêmes leur pression artérielle. Mais comment le faire correctement et comment expliquer une valeur trop élevée? Notre arbre de décision aide à trouver la cause.

Le pouls sous haute tension

La tension artérielle est-elle encore trop élevée?

OUI

NON

Utilisez-vous l’appareil correctement? Pour la mesure à la main, placez le poignet au niveau du cœur; pour la mesure au bras, placez la manchette correctement et placez le haut du bras au niveau du cœur.

La tension artérielle est bonne.

70 | 26.4.2021 | PRESSION SANGUINE

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Sophia Gebhardt, pharmacienne, directrice de la pharmacie Medbase à Wil

La manchette usuelle, de 12 cm de large, convient pour envelopper un bras d’une circonférence de 27 à 34 cm. Si cette dernière est plus importante, il faut une manchette de 14 à 16 cm de large. Celle-ci devrait être positionnée à hauteur du cœur, à deux centimètres au-dessus du creux du coude, et fixée de manière à ce que l’on puisse passer facilement un doigt dessous.

La tension artérielle est bonne.

OUI

La tension artérielle est-elle encore trop élevée?

NON

Vous devez faire traiter votre tension artérielle par un médecin.

OUI

Faites mesurer votre tension artérielle par un pharmacien ou un médecin. Est-elle encore trop élevée?

OUI

Mesurez à nouveau, utilisez l’appareil correctement. La tension artérielle est-elle toujours trop élevée?

OUI

La tension artérielle est bonne.

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Demandez conseil à un spécialiste pour savoir, par exemple, si une mesure de votre tension artérielle durant 24 heures ou d’autres examens sont pertinents. Dans le traitement de l’hypertension artérielle, la première priorité consiste à changer de mode de vie: cela passe par plus d’exercice, une perte de poids, une alimentation saine et la réduction du stress. Si ces mesures ne suffisent pas ou si l’hypertension artérielle a des causes spécifiques telles que des douleurs ou des troubles du sommeil (par ex., en raison d’une apnée du sommeil), on a recours à des médicaments ou à d’autres thérapies.

Faites mesurer votre tension artérielle par un pharmacien ou un médecin.

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La tension artérielle est influencée négativement par divers facteurs: café et alcool, forte nervosité intérieure, vessie pleine, fait de parler pendant la prise de mesure ou effort physique. Ne faites rien pendant les 30 dernières minutes précédant la mesure, passez aux toilettes et détendez-vous également pendant les 5 dernières minutes avant la mesure. Placez la manchette sur le bras nu, faites le dos rond et posez le bras de manière lâche sur une surface stable. Enfin, ne croisez pas les jambes et ne parlez pas pendant la mesure.

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PRESSION SANGUINE | 26.4.2021 | 71

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Comment participer Prix principal (mot en orange): Tél.: 0901 000 861 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 BARBIER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit) Gagnants «en plus» (mot en vert): Tél.: 0901 000 865 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS) Exemple: MMF5 HIVER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit) Délai de participation: dimanche 2.5.2021, à minuit Gagnants n° 15 Prix principal: Françoise Buclin, Genève et Gisela Balet-Egger, Grimisuat VS Gagnants «en plus»: Sylvie Hilary, Genthod GE et Corinne Tharin, Les Brenets NE Conditions de participation: Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que les associations de jeux-concours, les services automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés.

Sudoku 2 × 100 francs à gagner Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite. Comment participer Téléphone: 0901 000 864 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 456 Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/sudoku (gratuit) Délai de participation: dimanche 2.5.2021, à minuit

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Quiz

Paroli

2 × 100 francs à gagner

2Remplissez × 100 francs à les gagner la grille avec dix mots. Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. Remplissez avec les dixlettre mots. Chaque case de la 1 àgrille 5 correspond à une de laChaque solution. case

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code. Quelle est la couleur de la pomme Golden? O Jaune

M Rouge

T Verte

Quel nom désigne à la fois une touffe de cheveux et une effronterie? S La mèche

P Le toupet

E L'insolence

L’… est la zone inaccessible au champ de vision d’un conducteur de véhicule. I

T angle droit

angle mort

N angle obtus

Quelle est la longueur de la frontière du canton de Genève avec la France? E Env. 63 km

O Env. 83 km

S Berne

U env. 1800 $

Solution

Comment participer Téléphone: 0901 000 862 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 HIBOU Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/quiz (gratuit) Délai de participation: dimanche 2.5.2021, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

5 2

2 2

3 3

4 4

cuisiner

migusto.ch

3 1

5 5

Sudoku solution n° 16

Que vais-je aujourd’hui ?

4 2

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Bimaru solution n° 16

Mots fléchés solution n° 16

Bimaru

S grotte 5

E 1

Téléphone: 0901 000 863 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/paroli (gratuit) Délai de participation: dimanche 2.5.2021, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Valais

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Comment participer

La «pile électrique de Bagdad» est le surnom donné à une … N poterie

Solution: Solution Solution: 1 1

En 1969, Jimi Hendrix touche un cachet de … lors du Festival de Woodstock. R env. 180 $

AA SD TR RE AS KS AE NS DA EM FA ES RS EE NU TR EG TA RU AL NO GI ES RE IG NL IY TP IT EA EL SS MP IR NE IS SE TR RI EE PR AE TM IO EI NS TE ES PR EI IV NE TR RA EI SN SS AE SS SS EI UO RN SS TS AI NN TI IS NA EN TT TS RT AA NT SE ER PE TS

N Env. 103 km

Dans quel canton sont situées les gorges de la Massa? D Jura

de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

S E N S M A R I T H A B I F Paroli

P A R L E solution n° 16 U R S S A LI N

L U T E C I E N

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C H A T A I solution n° 16 N S MILLION

Sudoku gagnants n° 15

Paroli gagnants n° 15

Quiz gagnants n° 15

Pierre Gremaud, Marin-Epagnier NE; Rosmarie Keller, Oberwil-Lieli AG

Rose-Marie Gueissaz, Estavayer-le-Lac FR; Isabelle Risch, Goumoens-la-Ville VD

Laeticia Wenger, Dompierre FR; Andree Keller, Plan-les-Ouates GE

78 | 26.4.2021 | ÉDUCATION

Pour sourire comme un tyrannosaure Afin d’inciter les tout-petits à se laver les dents, Noémie Oulevay et son fils Arthur ont inventé Dentirex. Dans la grande bouche de ce dinosaure, on ajoute une dent après chaque brossage. Texte: Véronique Kipfer Photo: Guillaume Perret

entirex a le teint vert et les crocs acérés, mais aussi l’œil rieur couleur cacao. Et il évolue justement dans un paysage digne de «Charlie et la chocolaterie». «C’est moi qui ai inventé la rivière de chamallows, la sucette à la cerise qui flotte dedans et les nuages aux pépites de chocolat!», souligne fièrement Arthur Rossetti, 8 ans, qui a participé d’un bout à l’autre à la création du poster éducatif imaginé par sa maman Noémie Oulevay, co-fondatrice de l’agence de graphisme Contreforme, à Neuchâtel. Un travail d’équipe

Mais pourquoi avoir choisi un T-Rex comme héros de l’hygiène d entaire? «Parce que c’est plus facile de coller ses dents, il en a des plus grandes!», s’exclame Arthur, t andis que sa maman explique: « Lorsque Arthur était petit, ce n’était pas tout simple de lui couper les ongles et les cheveux, il avait une a ppréhension par rapport à ce qui touchait au corps et détestait se brosser les dents. C’était mon premier enfant, et je ne savais pas quoi faire: on nous conseillait de favoriser le rituel du soir, et chez nous, ça partait à chaque fois en vrille!» À cette époque, le petit garçon avait la passion des dinosaures: «De ses 2 ans et demi à ses 5 ans, on a fait tous les musées et lu tous les livres de dinosaures, on était hyper-calés… et maintenant, on a tout oublié!», s’amuse Noémie Oulevay. Cette fascination, métissée à une lecture attentive d’ouvrages traitant d’éducation positive et à un lointain souvenir d’enfance, «une sorte de clown basique auquel on collait des dents», fait alors naître l’idée de Dentirex.

Au début, le support est simple, mais En digne dévoreur de bonbons, déjà très efficace. «Arthur a appris Dentirex s’est dernièrement vu doté rapidement à se brosser les dents. Et de dents plus solides et repositionentre ce que je lisais et ce que je voyais, nables: «Cela évite de devoir changer j’ai réalisé que le fait d’encourager l’en- de poster après deux semaines d’utilifant et de formuler les choses positive- sation, à raison de trois brossages de ment fonctionne bien, remarque sa dents par jour. Et on a vu que ces aumaman. Après, quand il a eu un p etit tocollants, plus épais, sont plus faciles frère, on s’est dit qu’on allait vraiment à manipuler pour les 2-5 ans.» créer un Dentirex digne de ce nom. Mais je n’étais pas satisfaite de mon Des dinos à gogo dessin, je le trouvais trop naturaliste. Le confinement a également permis de Le projet est resté en suspens développer le concept de manière presque une année, puis inattendue: «Mon mari le hasard d’une renet moi nous sommes contre avec la dessinaretrouvés avec deux «Arthur a trice vaudoise Amélie enfants à occuper et appris Buri a permis une entreprise à faire de le réaliser en 2019, se remémore rapidement tourner, grâce à une proposition Noémie Oulevay. On a à se brosser donc mis en place une plus ludique, qui me convenait totalement.» activité spécifique par les dents» La jeune maman jour, en publiant e nsuite Noémie Oulevay, neuchâteloise a alors les photos des créamaman d’Arthur créé un site et un logo. tions.» Les deux préféEt Arthur a collaboré au rées d’Arthur? «Les choix du matériel de fapattes de dino au chocobrication, et même déterminé le lat, qu’on a mangées en dix minutes! design du point sur le «i» du logo: Et les dinos congelés: on peut taper une spirale rose et blanche… comme dessus avec un marteau, mais moi je une sucette à la cerise, bien sûr! «Je l’ai fait avec une raquette de ping-pong voulais mettre en place un réseau de et un tournevis.» Les a ctivités sont à collaboration en restant en Suisse, disposition sur le site dentirex.ch. note Noémie Oulevay. Actuellement en contact avec Et ce n’est pas si simple: je ne sais quelques dentistes et hygiénistes, la pas si les gens se rendent compte que co-fondatrice de Contreforme soules albums pour enfants sont tous ligne toutefois que Dentirex a pour imprimés en Chine. Et quand on veut vocation de rester un projet entreprele faire en Suisse, les coûts sont multi- neurial familial, destiné avant tout à pliés au minimum par deux. Mais j’ai amuser. «J’ai aussi eu une demande trouvé de très bons prestataires: les d’une association, qui souhaite que je étiquettes sont faites à Neuchâtel, le vienne animer un atelier créatif sur poster près de Lausanne. Et au final, les dinosaures. Cela me fait plaisir, cela n’en fait pas un objet de luxe pour car ce projet est avant tout basé sur autant.» une idée de partage.» MM

ÉDUCATION | 26.4.2021 | 79

Depuis l’arrivée de Dentirex, Arthur et sa maman Noémie Oulevay ont le sourire.

Tutto à l’emporter. Saveurs italiennes en déplacement.

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