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Edition Valais, JAA 1920 Martigny

NO 16 15 AVRIL 2013 www.migrosmagazine.ch

INTERNET I 12

La Suisse, l’île des pirates informatiques. PORTRAIT I 18

Jean Blanchard, le MacGyver valaisan. BIEN-ÊTRE I 86

Chroniqueuse et écrivaine, la Bulloise Mélanie Richoz vient de publier son deuxième roman. Rencontre autour d’un plat de linguine à l’encre de seiche. | 66

Photo: François Wavre-Rezo

Le sport est-il vraiment bon pour la santé?

L’amie des mots

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soMMaire 4 |

| No 16, 15 AVRIL 2013 |

Migros Magazine |

ÉditoriaL Steve Gaspoz, rédacteur en chef

Illégal, mais pas ici Si la Suisse est plutôt connue pour ses lois restrictives, il est un domaine où elle fait preuve d’une rare permissivité: internet. Ou plus précisément, le téléchargement sur internet. Au pays de Heidi, tout un chacun est libre de télécharger ce qu’il veut, comme il veut, musique et films compris. Avec une limite tout de même: que cela soit pratiqué pour son usage personnel. Une législation étonnante quand on la compare avec celles qui ont cours à l’étranger. Aux Etats-Unis, les plaintes des maisons de disques ont fait grand bruit. Certains internautes se retrouvant condamnés à des amendes de plusieurs dizaines ou centaines de milliers de dollars. Ici, rien de cela au plus grand bonheur de nous tous, mais au grand dam des artistes, comédiens et autres entreprises pour qui le droit d’auteur représente une source de revenus importante. Les statistiques considèrent que près d’une personne sur trois s’est déjà servie gratuitement en jeux, musique ou films. Soit un manque à gagner non négligeable pour ces secteurs, à première vue du moins. Car, aussi étonnant que cela paraisse, les dépenses en matière de culture n’ont guère baissé ces dernières années. Les sommes économisées en téléchargeant gratuitement des œuvres sur internet sont quasi intégralement réutilisées pour s’offrir d’autres œuvres ou assister à des spectacles, projections. En d’autres mots, la consommation de l’offre augmente, tandis que la part «payée» stagne ou certains gagnent ce que d’autres perdent. A l’échelle mondiale, et pour la première fois depuis longtemps, les rentrées de l’industrie du disque ont augmenté l’an dernier. Ce que la lutte contre les téléchargements gratuits n’a pas réussi, l’innovation et la refonte du secteur l’a permis. De quoi permettre à l’îlot suisse de conserver sa particularité juridique encore un moment.

30 | ENTRETIEN David Foenkinos, l’écrivain discret dont chacun des livres fait un carton.

en bref steve.gaspoz@mediasmigros.ch

7 | Les dernières informations du monde Migros.

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SOMMAIRE

Migros Magazine | No 16, 15 avril 2013 |

| 5

infos Migros

8 | Génération M: les promesses tenues ou non de Migros. 38 | Rapport d’activité: 2012 a été une bonne année pour Migros. 41 | FCM: les délégués ont voté. 42 | Prix Duttweiler: l’économiste Ernst Fehr primé pour ses travaux. 45 | Journée spéciale: le lait sera à l’honneur le 20 avril.

en Magasin

46 | Bio: des produits respectueux pour bébé et pour la nature. 48 | Twistymania: les pirouettes les plus folles. 57 | Jardinage: de nombreuses fines herbes en vente à Migros. 59 | Potz: des produits pour les nettoyages de printemps. 61 | Prix de beauté: Migros nominée. 63 | Max Havelaar: le juste prix payé au producteur. 65 | Boulangerie: des nouveaux pains Création.

102 | LE MONDE DE... A La Chaux-de-Fonds, Jean-François Guignard construit des instruments de musique paléolithiques.

Cuisine de saison Photos: Keystone / vU / Franck Courtès / axel Birgin / Matthieu Spohn/ Destination Bristol

66 | Mélanie Richoz.

Votre rÉgion

78 | ESCAPADE Bristol et Bath, deux villes britanniques chargées d’histoire, à découvrir loin du stress de la capitale.

73 | Votre coopérative régionale.

au quotidien

78 | Escapade: Bristol et Bath. 82 | A votre service: délices chocolatées. 86 | Bien-être: les préjugés qui circulent à propos du sport. 90 | Voiture: la Toyota Prius.

Le Monde de…

102 | Jean-François Guignard.

rubriques

24 | ENVIRONNEMENT Le crapaud accoucheur, un amphibien en sursis en Suisse.

10 | 29 | 93 | 95 |

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EN BREF

MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 AVRIL 2013 |

| 7

Avec papa ou avec maman

Hotelplan propose désormais des offres pensées spécialement pour les familles monoparentales.

AU RAYON FRAIS

Envie d’été! S’il est bien un fromage qui évoque les vacances au soleil, c’est la féta. Cette spécialité grecque fait toujours bonne figure dans une salade méditerranéenne ou, en été, avec une tranche rafraîchissante de pastèque. A Migros, la féta se décline désormais aussi en qualité bio.

M-ONLINE

Photos: Getty Images, Stockfood

Les clients proposent Quel goût devrait avoir un chewing-gum pour que l’haleine soit particulièrement fraîche lors d’un premier rendez-vous? Et quel parfum faudrait-il avoir en bouche pour se souvenir de ses dernières vacances et ainsi chasser le spleen du lundi matin? Sur sa plateforme Migipedia, Migros invite tous les internautes à laisser parler leur imagination et à lui faire part de leurs idées. But de la démarche? Etoffer l’assortiment de chewing-gums Skai. Les propositions peuvent être envoyées jusqu’au 5 mai à l’aide du code QR ci-contre ou déposées directement sur migipedia.ch.

arce que la société évolue et que les modes de vie changent, Hotelplan adapte sa palette d’offres en conséquence afin de répondre au mieux aux besoins de ses clients. Ainsi, le voyagiste a conçu des forfaits pensés tout spécialement pour les familles monoparentales ou recomposées. Ces nouvelles tribus trouveront sous la rubrique «Familles monoparentales avec enfants» du site Hotelplan des offres pour parent avec 1 à 2 enfants jusqu’à 12 ans incluant d’intéressantes

réductions pour junior. Par exemple, un séjour d’une semaine alliant vacances balnéaires et culturelles à l’hôtel**** Paradis Palace d’Hammamet se réserve chez Hotelplan à partir de Fr. 1321.pour 1 adulte et 2 enfants jusqu’à 12 ans (le forfait comprend 7 nuits en chambre double «Tout compris» ainsi que le vol de Genève à Enfidha et retour). Infos: www.hotelplan.ch, onglet «Thèmes de voyages», rubrique «Familles monoparentales avec enfants».

LE CHIFFRE DE LA SEMAINE

125 000 000 Telle est la somme allouée par Migros à son Pour-cent culturel l’an passé, soit douze millions de francs de plus que ce que prévoient ses statuts. Pour en savoir plus sur le résultat du groupe Migros en 2012, rendez-vous en page 38. www.pour-cent-culturel.ch

GÉNÉRATION M 8 |

PROMESSES

| No 16, 15 avril 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

Transparence garantie

Pour la deuxième fois déjà, Migros informe sans détour ses clients sur l’avancée de ses engagements dans le domaine du développement durable.

l’enseigne de Génération M, Migros regroupe ses efforts consentis dans les domaines de la santé, de la consommation, de l’environnement, de la société et des collaborateurs. Le distributeur s’est ainsi fixé des objectifs contraignants qui se traduisent par des promesses concrètes faites à des enfants et des adolescents, soit la génération de demain. Ce programme de développement durable est ambitieux: quarante-trois engagements ont été formulés en 2012, six autres sont venus s’y ajouter en 2013. Et s’il est facile de faire de belles promesses, encore faut-il les tenir. Par souci

«Nous développons notre rôle de distributeur le plus durable.» «Migros agit de manière socialement et écologiquement responsable. Nous lançons constamment Herbert Bolliger, de nouveaux projets dans les président de la domaines de l’environnement, Direction générale la santé, la consommation, Migros la société et le travail. Avec Génération M, nous pouvons encore davantage développer notre rôle de distributeur le plus durable. A cette fin, nous nous fixons des objectifs ambitieux et formulons des promesses à la génération de demain. Dans la plupart des domaines, nous sommes sur la bonne voie et pourrons tenir notre parole. Et s’il peut arriver que nous ne parvenions pas à nos fins ou que les délais de réalisation doivent être repoussés, nous communiquerons les raisons de façon transparente et indiquerons les mesures à prendre.»

Par des promesses et des projets concrets, Migros s’engage à protéger l’environnement, à encourager un mode de consommation durable, à agir de façon sociale et exemplaire en faveur de la société et de ses collaborateurs ainsi qu’à promouvoir un style de vie des plus sains. Informations: www.generation-m.ch.

de transparence, le distributeur indique donc depuis cet automne sur internet, en utilisant des symboles inspirés des feux de circulation, quels objectifs ont été atteints et ceux qui ne le sont pas. Ceux qui le seront prochainement et ceux dont la réalisation pose problème. Depuis début avril, un nouvel état des lieux des promesses permet à tous les internautes de se rendre compte des efforts consentis. Dans les faits, sept engagements avec un délai de réalisation à fin 2012 avaient été pris par le distributeur. Dans cinq cas, la promesse a été tenue. «Avec Génération M, Migros se fixe des objectifs

Le point sur deux

Sept promesses sont arrivées à échéance à la fin 2012. «Migros Magazine» présente ici deux exemples.

Objectif atteint

Nous promettons à Roman de publier dès 2012 l’empreinte carbone de 850 produits.

haque produit, qu’il s’agisse de sauce pour spaghetti ou de laque pour les cheveux, génère des émissions de CO2, l’un des gaz à effet de serre qui contribuent au réchauffement climatique. Afin de faciliter le choix des clients, Migros a promis de publier en 2012 l’empreinte carbone de huit cent cinquante produits. Celle-ci n’est autre que le bilan

GÉNÉRATION M

MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 avril 2013 |

PROMESSES | 9

ambitieux et contraignants, souligne Cornelia Diethelm, responsable du développement durable à la Fédération des coopératives Migros. Ce faisant, nous prenons aussi le risque de ne pas pouvoir tenir certaines promesses.» Dans l’ensemble toutefois, les résultats sont positifs pour Migros. Sur les trente-six promesses à long terme, trente-deux sont en bonne voie de réalisation et seules trois ne le sont pas. Dans

tous les cas, les raisons sont disponibles sur le site internet de Génération M. «C’est unique qu’une entreprise soumette deux fois par année ses objectifs en matière de développement durable à un tel contrôle», fait encore observer Cornelia Diethelm. Par ailleurs, les résultats sont examinés par une société d’audit indépendante qui s’assure que la réalisation des objectifs a été mesurée en bonne et due

forme, qu’elle est documentée de façon intelligible et qu’elle est intégralement authentifiée. Mais le jeu en vaut la chandelle. Cornelia Diethelm en est convaincue: «Un contrôle semestriel de l’état des promesses accroît notre crédibilité.» Texte: Christoph Petermann

Toutes les promesses et leurs statuts sont listés sur www.generation-m.ch.

Etat des lieux des promesses Génération M à fin 2012 La majorité des promesses Génération M sont en voie d’être tenues.

32 promesses sur la bonne voie

3 promesses mal engagées

5 promesses tenues

2 promesses non tenues

engagements

Cinq d’entre elles ont été tenues, deux n’ont pas pu l’être.

Nous promettons à Nuyen de réduire de 10 % la charge environnementale globale des emballages des 250 produits les plus vendus. En collaboration avec le

climatique d’un article. Pour l’établir, l’intégralité de son cycle de vie est prise en compte, soit de sa fabrication à son élimination en passant par sa consommation. Prenons l’exemple de la sauce pour pâtes: «Pour cet article, une grande partie des émissions est attribuable à la fabrication», précise Mirjam Sacchelli, experte en développement durable à Mi-

gros. A noter que les sauces sans ingrédients d’origine animale affichent généralement de meilleurs résultats. Pour le calcul des valeurs, Migros mandate l’organisation indépendante Myclimate, puis publie le bilan climatique sur son site internet Migipedia. Il suffit alors d’entrer le terme «Climat» dans le moteur de recherche pour avoir accès aux données.

Nota bene: une promesse Génération M n’est pas encore listée ici vu que les contrôles auront lieu pour la première fois en 2013.

Objectif manqué

’objectif de réduire de 10% la charge environnementale des emballages des deux cent cinquante articles les plus vendus était ambitieux et n’a pas été atteint puisque la diminution de l’impact est de 7%. «Parmi ces produits, beaucoup d’emballages étaient en fait déjà respectueux de l’environnement et n’offraient simplement plus de potentiel d’amélioration, ce qui, après tout, est réjouissant», analyse Hanna Krayer, cheffe de projet à Migros. De plus, des optimisations plus poussées auraient eu des conséquences négatives sur la qualité. En 2012, les efforts se sont donc portés sur la modification d’emballages d’autres produits. Concrètement, Migros a pu économiser 1360 tonnes de matériaux d’emballage et a utilisé quelque 1300 tonnes de matériaux recyclés ainsi que 3780 tonnes d’emballages en papier et en carton à base de bois certifié FSC provenant de sylviculture durable. Ces prochaines années, Migros va poursuivre ces efforts. Le distributeur souhaite encore davantage diminuer le volume de ses emballages et passer à des matériaux recyclés ou certifiés FSC pour les contenants en papier et en carton.

Cette seMaine 10 |

| No 16, 15 AVRIL 2013 |

Migros Magazine |

sur Le Vif

«Tuberculose bovine = danger pour l’homme?» Cinq foyers ont déjà été recensés dans les cantons de Vaud, Fribourg et Valais. L’Office vétérinaire fédéral dit «n’avoir détecté aucun cas humain parmi le personnel des sites». Doit-on s’inquiéter?

Non. L’être humain peut s’infecter en consommant du lait cru ou par contact direct avec un animal infecté, mais le risque est faible. Les autorités vétérinaires ont pris les mesures nécessaires pour empêcher la propagation de la maladie. La sécurité des denrées alimentaires susceptibles d’être contaminées est également surveillée de très près. Et des mesures destinées à protéger les consommateurs sont prises immédiatement partout où c’est nécessaire.

Il existe aussi un risque de contamination par voie aérogène. Le public devrait-il éviter certaines régions?

Non, le grand public n’est pas touché par ces cas isolés. Les autorités vétérinaires cantonales et fédérales sont évidemment en contact avec le milieu agricole.

dans L’obJeCtif Même coupe de cheveux, même pantalon: ces hommes, grands et petits, de la communauté Amish assistent à un match de baseball à Bergholz, dans l’Ohio.

Peut-on encore manger du bœuf?

Les animaux infectés sont identifiés pendant le contrôle lors de l’abattage et déclarés impropres à la consommation, de sorte que leur viande est exclue de la chaîne alimentaire. Ne vaut-il pas mieux éviter, pour l’instant, les fromages au lait cru?

La situation diffère en fonction de la variété. Dans le cas des fromages à pâte dure, les techniques de fabrication (températures de cuisson) et la durée d’affinage généralement longue éliminent efficacement les germes de la tuberculose bovine qui auraient pu être présents dans le lait.

Et pour les fromages à pâte molle?

Pour les autres variétés fromagères au lait cru, la sécurité des produits doit être évaluée de cas en cas. Mais même là, le risque d’une contamination est très faible en ce moment. Les autorités cantonales d’exécution du droit alimentaire ont pris les mesures nécessaires: seulement les produits jugés sûrs pour la consommation peuvent être vendus. Entretien: Véronique Kipfer

saViez-Vous que…?

Le pied ou le mètre?

’est pas le pied, ça ne l’est plus: dans nos européennes contrées, c’est le mètre qui est utilisé pour mesurer la longueur-largeur-hauteur des choses. Mais depuis à peine plus de deux siècles seulement. Avant, on comptait en pouces ou en pieds – qui valaient chacun douze pouces, soit environ 30 centimètres – des unités de mesure différentes selon les pays, les régions, et même le bon vouloir des seigneurs qui définissaient les poids et mesures. Bref des longueurs en référence à l’homme. Et comme aucun homme n’est égal, on prenait Sa Majesté comme référence. Peu après la Révolution française

Aujourd’hui seuls trois pays refusent d’utiliser le système métrique.

qui a descendu le brave monarque de son trône, les Français ont voté la suppression des anciennes mesures et applaudi des deux mains un système unique qui comprend le mètre, le kilo, la seconde… En 1875, la Suisse et dix-sept autres Etats, dont ses voisins, l’adoptaient. Comment ont-ils (les scientifiques de l’époque) défini le mètre cette fois?

Illustration: Konrad Beck

Sabina Helfer, porte-parole à l’Office fédéral de la santé publique (OFSP)

CEttE SEmaINE

Migros Magazine | No 16, 15 avril 2013 |

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Mes bons PLans

La science pour les nuls Alexandre Willemin, journaliste

vous êtes jaloux des cours de sciences de votre enfant? vous aimeriez vous aussi poser des questions bêtes du style: «Pourquoi le ciel est bleu?» les réponses se trouvent du côté de l’Espace des inventions à lausanne et de ses quatre ateliers scientifiques organisés pour les plus de 18 ans entre le 18 avril et le 16 mai à 19 h 30. Infos: www.espace-des-inventions.ch et inscription: 021 315 68 80.

Photo: Scott r. Galvin / aP Photo

Les Picasso sont là!

L’homme n’étant pas fiable, ils ont pris la terre. La première définition du mètre (1799) parle d’un dix-millionième du méridien terrestre, entre le pôle Nord et l’équateur. Ils ont matérialisé la longueur dans une barre de métal: le mètre-étalon. Pour faire encore plus stable, la Conférence générale des poids et mesures de 1983 a déterminé le mètre comme la distance parcourue par la lumière dans le vide en 1/299 792 458 de seconde. Or donc, on a le mètre, on a le kilo: le second est lié au premier, car il correspond à 1 décimètre cube d’eau… C’est simple, c’est universel. Ou presque. Encore aujourd’hui, trois pays refusent

d’utiliser ce système métrique international: les Etats-Unis, le Liberia et la Birmanie. Le Royaume-Uni n’a lâché son pouce pour le mètre qu’en 2004. Encore que cela dépende du domaine. Le système métrique progresse dans les milieux scientifiques, techniques ou médicaux des pays anglo-saxons depuis les années 70, mais les Britanniques, par exemple, chérissent la tradition de leur système impérial pour le quotidien. Je ne vous parle même pas des autres unités de mesure de la navigation, de l’aviation ou des liquides anglosaxons... Un gallon américain c’est 3,785 litres, une barrique de pétrole 158,9843 litres… Isabelle Kottelat

Bâle et Picasso, c’est une belle et longue histoire d’amour. En 1967 déjà, les Bâlois acceptaient un crédit de six millions pour acquérir deux œuvres du peintre catalan. aujourd’hui c’est une exposition exceptionnelle que propose le Kunstmuseum, exposant sa propre collection, les œuvres détenues par la Fondation Beyeler et d’autres provenant de collections privées. «Les Picasso sont là!», jusqu’au 21 juillet. Kunstmuseum, Bâle. Infos: www.kunstmuseumbasel.ch

Un départ sans faute Un mélange de musique folk avec des touches d’électro, le tout emmené par la délicate voix de la chanteuse Elena Tonra. C’est la jolie surprise concoctée par le groupe britannique Daughter. après s’est être fait connaître en réalisant quelques morceaux pour des séries télé, comme «Grey’s anatomy» ou «Skins», voici que sort enfin leur tout premier album. Une réussite! «If You Leave», Daughter, 4AD

Bienvenue en 2077 le réalisateur de «Tron: l’Héritage» remet le couvert dans un nouveau film cyberspatial. imaginez une Terre décimée par des décennies de guerre contre les extraterrestres. Et la plupart des humains ont émigré vers Titan. Mais un homme, Jack Harpier (Tom Cruise), reste attaché à la planète bleue. Une intrigue haletante et des images d’une beauté sans nom. «Oblivion», Joseph Kosinski, dans les salles.

SOCIÉTÉ 12 |

INTERNET

| No 16, 15 avril 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

La Suisse: une île de pirates informatiques L’Helvétie se démarque des autres nations européennes par son laxisme en ce qui concerne le téléchargement sur le web. Si certains y voient une forme de démocratisation de la culture, d’autres craignent pour l’avenir des artistes locaux.

onante millions de francs. C’est la perte annuelle qu’enregistre l’économie audiovisuelle de notre pays en raison des téléchargements illicites sur le web. Des chiffres estimés par l’Association suisse pour la lutte contre le piratage. «Illicites», vraiment? Disons plutôt… «qui ne tiennent pas compte des droits d’auteur». Car la loi suisse en la matière est des plus permissives. Pour l’instant, les internautes helvétiques sont libres de télécharger tout contenu sur le web, à partir de n’importe quelle source, tant que le matériel ainsi acquis ne sert qu’à un usage privé. Et la législation ne risque pas de changer de sitôt. Fin 2011, le Conseil fédéral a répondu à un postulat de la conseillère aux Etats Géraldine Savary (PS/ VD) que le cadre juridique actuel était «suffisant». Le rapport indique ainsi que «jusqu’à un tiers des plus de 15 ans

en Suisse téléchargent gratuitement de la musique, des films et des jeux». Malgré cela, «la part du revenu disponible dépensé par les consommateurs dans ce domaine reste stable». Mais on observe des transferts au sein de ce budget. Ainsi, «les utilisateurs de sites de partage continuent d’investir dans le secteur du divertissement les économies qu’ils réalisent en téléchargeant des contenus sur internet, mais au lieu d’acheter des CD et des DVD, ils s’offrent des billets de concert et de cinéma et des produits de merchandising». Ce serait donc avant tout les grandes sociétés de production étrangères qui pâtiraient de ces nouvelles habitudes de consommation. Les craintes de voir cette évolution avoir un impact négatif sur la création culturelle suisse sont donc «infondées», juge le Conseil fédéral. «C’est complètement faux, s’in-

QUESTIONS-RÉPONSES

Que dit la loi suisse?

Les réponses de Suissimage, la coopérative suisse pour les droits d’auteurs d’œuvres audiovisuelles.

Peut-on télécharger un film ou de la musique depuis internet? Bien que l’on entende souvent parler de «téléchargement illégal», il est permis de télécharger de la musique ou un film depuis internet pour son usage privé. le télé chargement est illégal uniquement si l’on propose au public (gratuitement ou contre paiement) les films ainsi téléchargés ou si l’on veut, d’une manière ou d’une autre, en faire commerce.

Peut-on aussi télécharger un film qui se trouve illégalement sur internet? la question est controversée et il n’y a pour l’instant aucune décision judiciaire à cet égard. Toutefois, à l’occasion de sa séance du 17 septembre 2007 dans le cadre de l’examen du projet de révision de la loi sur le droit d’auteur, le Conseil national a clairement refusé d’introduire dans la loi une telle interdiction du téléchargement à partir d’une source illégale.

SoCIété

MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 AVRIL 2013 |

INTERNET | 13

PORTRAITS DE PIRATES

«Je n’ai pas mauvaise conscience» David*, 18 ans, Genève

En matière de copyright, la loi suisse est considérée comme très permissive.

Puis-je, en tant que personne privée, mettre moi-même à disposition sur internet des œuvres protégées par le droit d’auteur («upload»)? Le fait de mettre à disposition des films et de la musique sur internet est incontestablement illégal. Un particulier ne peut pas le faire, à moins qu’il s’agisse de ses propres créations ou à moins d’avoir acquis les droits par contrat avec l’ayant droit.

Qu’en est-il lorsque, en tant que personne privée, je fais partie d’un réseau peerto-peer (partage de fichiers)? Il serait à coup sûr illicite de diffuser soi-même activement un film par l’intermédiaire de telles bourses d’échange. Mais même une participation passive à un réseau peer-to-peer pourrait être interprétée comme une mise à disposition («upload») interdite étant donné que l’on autorise l’accès de son disque dur à des tiers. La question n’a toutefois pas été

«Je m’approvisionne en musique presque entièrement à partir de YouTube. C’est le plus simple: en quelques clics, je télécharge sur mon disque dur la bande-son des vidéos en copiant leur URL sur l’un des nombreux sites qui offrent ce service. Je n’achète donc sur Itunes qu’une ou deux chansons par mois. Il s’agit des morceaux que l’on ne trouve pas en bonne qualité sur YouTube. En ce qui concerne les films, j’en télécharge cinq à six par mois. Il me faut environ quinze minutes pour downloader un film d’une heure et demie. Cette manière de faire me convient très bien. D’abord parce que je ne suis pas du tout attaché à l’aspect physique des pochettes d’albums ou des films. Je préfère importer directement ma musique sur mon smartphone pour en profiter partout où je vais. Je n’ai pas mauvaise conscience à télécharger sur le web, car je sais que mon comportement n’est pas en opposition avec la loi suisse actuelle. Et puis j’estime que les musiciens gagnent assez d’argent avec leurs concerts. Personnellement, je vais fréquemment voir les artistes sur scène, qu’ils soient déjà connus ou débutants.»

tranchée par les tribunaux suisses pour l’instant. Et le streaming (lecture en continu)? La loi suisse ne fait pas de distinction entre le téléchargement, c’est-à-dire enregistrer un fichier provenant d’internet sur son disque dur, ou le streaming qui consiste à lire une vidéo ou un morceau de musique en ligne.

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société

Migros Magazine | No 16, 15 avril 2013 |

surge Roger Chevallaz, secrétaire général d’AudioVision, le lobby de l’industrie helvétique du film. Environ 95% des artistes suisses ne peuvent pas vivre uniquement de concerts et de produits dérivés.» La loi suisse sur le droit d’auteur ne correspondrait donc plus du tout aux défis d’internet. «Il est impératif aujourd’hui de bloquer l’accès aux sources sur le web qui ne rémunèrent pas les artistes, poursuit-il. Les prestataires de services, comme Swisscom ou Cablecom, ont un rôle à jouer! Nous avons déjà trouvé des solutions pour bloquer l’accès à d’autres sources illicites, notamment les sites web à caractères pédophile ou raciste. Pourquoi ne pas prendre des mêmes mesures pour les sites illégaux de téléchargement de musique, film ou jeux vidéo?» Une proposition que soutient également Géraldine Savary. «Il est hors de question de criminaliser le consommateur. Ce sont les fournisseurs d’accès que nous devons responsabiliser, sous

forme d’un code de conduite ou d’un engagement.» Sans quoi, la conseillère aux Etats craint pour la survie de la culture en Suisse. «Nous sommes dans un pays ultra-libéral en termes de soutien culturel, regrette la socialiste. Si nous ne respectons plus les droits d’auteur, les artistes ne pourront pas survivre!»

«Dans l’intérêt de la société» Mais l’idée ne fait pas partout l’unanimité. «Cette mesure est une forme de censure, affirme Fabien Wulff-Georges, vice-président du Parti pirate suisse. Le partage de copies ainsi que l’utilisation générale d’œuvres dans un cadre non commercial ne devrait jamais être illégal. C’est dans l’intérêt de la société d’avoir ces données libres d’accès. Sans oublier que ce système coûterait très cher aux prestataires de services!» Et avant de penser à bloquer les sites dits «illicites», il s’agit de veiller à ce qu’une offre payante de qualité existe. «On ne trouve pas une seule série té-

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«Une dizaine de films par mois» Jack*, 32 ans, Genève «Je suis un grand cinéphile. J’acquiers une dizaine de DvD chaque mois, neufs ou d’occasion. l’achat se fait essentiellement pour les gros films, très attendus, ou les classiques indispensables à ma collection. l’objet reste quelque chose d’important, car il me permet de prêter les films ou CD que j’aimerais faire découvrir. l’autre avantage, ce sont les bonus: making-of, commentaire audio du réalisateur et des acteurs… Depuis l’avènement du DvD, les éditeurs mettent tout en œuvre pour que le consommateur en ait pour son argent. En plus de tous ces achats, je télécharge une dizaine de films gratuitement sur le web, principalement les œuvres inaccessibles dans le commerce ou dont je ne suis pas sûr de la qualité. l’argent ainsi épargné me permet d’aller voir un ou deux films par mois dans une salle de cinéma. Je n’ai donc pas vraiment mauvaise conscience… le téléchargement me sert uniquement à couvrir ma frustration de ne pas pouvoir tout acheter ou louer.»

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«Plus rapide que sur les sites payants» Adam*, 21 ans, Yverdon

lé sur le catalogue d’Itunes Suisse, se plaint Florence Bettschart de la Fédération romande des consommateurs. Il est très facile de se perdre aujourd’hui sur le web. Des consommateurs paient parfois pour visionner des films sur des sites qui ne tiennent pas compte des droits d’auteur et qui n’ont pour seul but qu’encaisser le maximum d’argent. Il faut or-

ganiser des campagnes d’information à ce sujet!» C’est ce que demande également Denis Rabaglia, réalisateur et président de la Société suisse des auteurs. «Je ne veux pas qu’on pénalise le ski hors piste. Je veux seulement qu’il y ait des pistes balisées, où les skieurs savent qu’ils sont en totale sécurité!» Texte: Alexandre Willemin Illustrations: Jutta Kuss-Getty Images

«Pourquoi acheter un morceau alors qu’on peut le télécharger gratuitement en un clic ou deux? C’est plus rapide encore que sur les sites payants, où il faut remplir un profil et donner son numéro de carte de crédit! Je télécharge une soixantaine de chansons par mois, la plupart depuis un site de partage de fichiers. J’achète en revanche quelques DvD en magasin. Ce sont les œuvres de mes réalisateurs préférés, ceux que je sais déjà que je visionnerai plusieurs fois. Je loue aussi de temps en temps des films à partir de la Swisscom Tv de mes parents. Mais je trouve les tarifs un peu chers… Je privilégie donc le streaming ou le téléchargement sur les sites gratuits. Pour moi, le téléchargement est devenu quelque chose d’ordinaire. Je suis étudiant en art et, même dans mon école, nos professeurs nous incitent à downloader certains programmes informatiques illégalement pour contourner leurs prix souvent exorbitants! Je n’ai aucun remords à télécharger les morceaux de lady Gaga. C’est un peu différent en ce qui concerne les artistes qui n’ont pas beaucoup d’argent. Mais d’un autre côté, je me dis que ces artistes préfèrent être populaires plutôt que riches mais méconnus! Sans oublier qu’au final mon budget pour la culture reste toujours le même.» *prénoms d’emprunt

Prévenir vaut mieux que guérir Depuis cinq ans, le projet «respect ©opyright!» sillonne les écoles romandes pour sensibiliser les jeunes de 12 à 16 ans à la question du droit d’auteur. Les cinq sociétés suisses de gestion dans le domaine de la culture financent ces séances d’information. Sandrine Normand, coordinatrice pour la Romandie, explique la démarche. Pourquoi avez-vous choisi de vous adresser aux adolescents?

Notre but premier est de faire comprendre aux jeunes que tout travail mérite salaire. Ce qui veut donc dire que les artistes doivent eux aussi être récompensés si l’on télécharge leurs œuvre. Nous nous adressons aux jeunes entre 12 et 16 ans parce que c’est à cet âge que l’on commence généralement à télécharger sur le web. Nous espérons que ces séances les incitent à prendre dès le départ de bonnes habitudes.

Concrètement, comment se déroulent ces séances?

Notre équipe est composée d’un animateur, incollable sur les questions de droit d’auteur, et d’un artiste. Nous collaborons par exemple avec les chanteuses Licia Chery, Onésia Rithner, le rappeur Nega ou encore Bastian Baker. Le musicien raconte son parcours et aborde également les aspects financiers de sa carrière: comment gagner sa vie grâce à la musique? Combien une chanson rapporte-t-elle? Puis vient une partie plus ludique, où l’artiste se produit devant les jeunes. Ensuite, nous composons une chansons tous ensemble, à l’aide de bouts de textes proposés par les élèves. Cette partie leur permet de réaliser qu’une œuvre est le fruit d’un travail et qu’elle appartient à quelqu’un. Comment les adolescents réagissent-ils?

Ils sont très enthousiastes. La séance ressemble à une heure de congé pour eux, car elle est agencée de manière très ludique et interactive. Dernièrement, nous nous sommes rendus dans une classe à Ollon (VD). Le cours s’est terminé par une véritable standing ovation pour la chanteuse Licia Chery. Ils lui ont même demandé de signer des autographes. En Suisse, le téléchargement, même sur des sites qui passent outre des droits d’auteur, n’est pas puni par la loi. Comment abordezvous ce point avec les élèves?

Ces séances servent uniquement de prise de conscience. Nous expliquons donc aux élèves qu’il est légal de télécharger sur le web, tout comme de copier des CD et DVD pour un usage strictement personnel. Nous les incitons simplement à se rendre sur les sites internet qui rémunèrent les artistes.

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«La survie, c’est ce que vous avez au fond de votre sac.»

Jean Blanchard, médecin anesthésiste, a plus de trente années d’expérience dans le sauvetage.

La règle des trois couches

Bien s’habiller peut s’avérer décisif. En respectant la loi des trois couches. D’abord «un sousvêtement qui évacuera la transpiration, donc tout sauf du coton». Puis «une polaire, de faible grammage en été pour

avoir un peu d’air, ou plus épaisse si vous êtes au sommet du Cervin». Enfin, «pour la nuit, en altitude ou en cas de mauvaises conditions, une membrane semiperméable, du genre Gore Tex». Tout cela ne dispensera pas de

connaître quelques techniques pour se protéger du froid: «Dans une forêt, on creusera sous un arbre pour se confectionner une sorte de cabane. Il peut y avoir une différence de l’ordre de 5 degrés.» Dans la neige, on pensera à

chercher une crevasse ou creuser un trou, «parce que ce qui vous expose le plus au froid, c’est le vent». Ensuite il faut mettre des habits secs, desserrer ses chaussures – «pour que le sang puisse circuler jusqu’aux extrémités».

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Le MacGyver valaisan

Œuvrant au sein du GRIMM (Groupe romand d’intervention médicale en montagne), le médecin anesthésiste Jean Blanchard a développé toute une série de techniques de survie à portée de tous.

equel vous choisissez?» Devant Jean Blanchard, des sifflets de toutes sortes. En plastique, en métal, des plats, des ronds, des pour siffler sous l’eau, des avec une boule en bois. Il n’hésite pas: il prendra celui en métal.«Parce qu’il ne risque pas de se casser.» Mauvaise pioche, comme lui explique ce jour-là un vieux guide de montagne américain présentant la particularité d’avoir vaincu à la fois le pôle Sud, le pôle Nord et l’Everest. Lui aussi avait choisi le sifflet en métal lors d’une expédition au Spitzberg. Sauf qu’après avoir voulu éloigner un ours blanc à coups de sifflet, il s’était arraché la moitié des lèvres restées collées au métal gelé. «Le bon choix aurait été de prendre un sifflet en plastique finalement tout aussi solide.» Après cet atelier suivi aux Etats-Unis en 1999, Jean Blanchard décide de s’intéresser de plus près aux différentes techniques de survie en montagne ou en pleine nature. Avec bientôt un principe directeur: «La survie, c’est ce que vous avez au fond de votre sac.» Le médecin se souvient ainsi d’un sauvetage dans le Dauphiné, à 3880 mètres: «Un homme et une femme qui avaient été pris dans une tempête. La femme s’en est tirée, mais le monsieur est mort, alors qu’il avait dans son sac à boire, à manger, des vêtements de rechange, une corde. Il était recroquevillé sous un rocher tout glacé. Je me suis dit que s’il avait déjà utilisé à bon escient tout ce qu’il avait dans son sac, il aurait survécu.» Né à Chambéry, originaire de Briançon et ayant exercé à Grenoble, Jean Blanchard avoue être devenu médecin surtout pour faire du sauvetage en altitude. Si aujourd’hui il exerce principalement dans une clinique montreusienne spécialisée dans la chirurgie esthétique, il s’est gar-

Un préservatif permet de garder environ deux litres d’eau…

Du coton à démaquiller imbibé de baume pour les lèvres: un excellent moyen pour faire du feu.

Allumer le feu

Un feu «peut permettre de se réchauffer mais aussi de se faire repérer». Même si d’autres moyens existent pour signaler sa présence: «Avec un CD, vous pouvez viser un avion, lui renvoyer des rayons du soleil.» Si l’on a pensé à emporter des copeaux de magnésium, les étincelles produites par une pierre à briquet suffiront pour démarrer un feu. On pourra aussi utiliser du coton à démaquiller qu’on saturera avec… du baume pour les lèvres. «Que contiennent ces baumes? A 95% de la vaseline. Or la vaseline, c’est du pétrole solidifié!»

A boire et à manger

au chapitre de la nourriture, Jean Blanchard commence par un conseil inattendu: oublier volontairement au fond du sac quelques bonbons «qui vous serviront le jour où vous vous trouverez en hypoglycémie, ou lors d’un bivouac imprévu». lui utilise ceux qui sont parfois distribués dans les restaurants parce que présentés dans des emballages étanches. «Si vous mettez simplement des bonbons ou des morceaux de chocolat au fond du sac, ils seront pleins de poussière. Des biscuits, eux, seront écrasés.» Mieux vaut penser aussi au «rapport poids-puissance»: «inutile d’emmener de la salade. Plutôt des aliments durables, riches en glucides et en lipides, facilement assimilables, et que vous ne soyez pas obligé de cuire. la barre énergétique, c’est le top

du top.» Mais avant de s’alimenter, il faut penser à s’hydrater. «L’hiver, on utilisera la neige. Pas stérile, pas hyperpropre, mais ça permet d’avoir une source d’eau quasiment intarissable.» l’été, Jean Blanchard ne manque jamais d’emporter... des préservatifs: «J’en remplis un dans un torrent, ça permet de garder environ deux litres d’eau. Peut-être pas très pratique, on ne peut pas l’ouvrir et le fermer, mais on peut le suspendre à un arbre et vous avez ainsi une réserve d’eau.» Dans le désert, on pourra toujours creuser un trou, y placer une toile de plastique avec un caillou au milieu: «avec la différence d’hygrométrie entre l’air du dessus et l’air du dessous, vous collectez en une nuit un litre d’eau.»

Chute de cheveux … Cheveux fragilisés … Ongles cassants …

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dé une tranche d’activité consacrée au secours en montagne, avec les hélicos d’Air-Glaciers dans le cadre du GRIMM – Groupe romand d’intervention médicale en montagne. A 56 ans, dont trente dans le sauvetage, il effectue aussi des démonstrations des techniques de survie lors des congrès de médecins secouristes. Et organise des stages de survie au sein d’une société valaisanne, AlpEmotion. Ce qui lui a valu au Vieux-Pays le surnom de MacGyver, en référence au héros de la série télévisée américaine. Les trucs et astuces proposés par Jean Blanchard semblent infinis. A commencer par le fameux sifflet, «une façon extrêmement pratique de donner l’alerte». Et ça fait détaler les ours blancs.

… peuvent être dus à une carence en biotine.

Texte: Laurent Nicolet Photos: Laurent de Senarclens

contribue à combler cette carence. La croissance de cheveux et d’ongles sains Des cellules hyperspécialisées (les cellules épidermiques) de la matrice pilaire et de la matrice des ongles se multiplient par division et se déplacent lentement vers le haut . Elles deviennent matures et produisent la protéine kératine. La kératine est le principal constituant des cheveux et des ongles. Elle leur confère leur résistance. Mode d’action de la biotine La biotine agit sur la multiplication des cellules de la matrice pilaire et de la matrice des ongles , stimule la production de kératine et améliore la structure de celle-ci.

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Quelques-uns des objets que Jean Blanchard conseille d’emporter.

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Veuillez lire la notice d’emballage.

Au fond du sac

au fond du sac de Jean Blanchard on trouvera encore des bouts de ficelle, un stylo lance-fusée qui permet de lancer une fusée rouge montant à une trentaine de mètres de haut et qui dégage un panache rouge en redescendant. Une couverture de survie aluminisée qui protège et peut servir de tente de fortune. Quoi encore? Un couteau, des sacspoubelles pour se protéger de la pluie. «J’en prends toujours au moins un grand, on peut en

faire une espèce de poncho de fortune. Un trou pour la tête, deux pour les bras et vous voilà étanche.» Une boussole, aussi, et puis un cyalume, autrement dit un bâton chimique lumineux qui peut produire une luminosité fluorescente jusqu’à 24 heures. Une pince enfin et un maillon rapide, autrement dit un petit mousqueton qui pèse 10 grammes, supporte 300 kilos et permet d’installer un rappel.

Gare au soleil

autre danger estival: le soleil. «J’ai vu souvent des gens sur les glaciers attraper une ophtalmie des neiges. a savoir une conjonctive et une cornée œdématiées parce qu’elles ont pris trop de rayons ultraviolets.» lunettes donc indispensables: Jean Blanchard recommande des modèles avec coques latérales, «des rayons tapent sur la neige et peuvent remonter».

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Angelina, prostituée et militante

Fille de joie et mère de famille, cette quadra colombienne est à l’origine de la création du Syndicat des travailleuses et travailleurs du sexe. Une première en Suisse.

endez-vous à la gare Cornavin. Il fait un temps à ne pas mettre une péripatéticienne dehors. Mon portable vibre. Un SMS signé Angelina: «J’ai un petit chien jack russell.» Lucky Luke, c’est son nom, trottine à quelques pas de là. A l’autre bout de la laisse, sa maîtresse presse le pas. Sourire radieux et poignée de mains chaleureuse. «Je n’ai qu’une demi-heure à vous accorder.» Elle m’entraîne aux Pâquis, le quartier chaud de Genève, là où elle travaille. «Je suis prostituée de rue et fière de l’être.» Cette belle-dejour, qui monnaie ses charmes de 5 h 30 à midi, salue au passage quelques collègues. On s’installe à une table du bistrot dans lequel elle vient parfois se réfugier entre deux passes. «L’hiver, c’est un petit peu dur», dit-elle. Angelina enserre sa tasse de café de ses deux mains parfaitement manucurées. «En Suisse, nous bénéficions d’une situation privilégiée. Nous pouvons exercer notre métier en toute légalité.» Cela n’a pas empêché cette quadra de créer l’automne dernier le Syndicat des travailleuses et travailleurs du sexe (STTS), première organisation du genre à voir le jour dans notre pays. Cette association, qu’elle préside et qui compte aujourd’hui quelque 150 membres, mène son combat principalement sur trois fronts: l’insécurité qui règne dans le milieu, les loyers abusifs, et enfin la concurrence déloyale des péripatéticiennes européennes au bénéfice d’un visa de trois mois et autres clandestines. «Il faudrait que toutes les filles soient régularisées.» En principe, les personnes pratiquant l’amour

L’activiste envisage d’organiser des journées de formation destinées à ceux qui ont l’intention de faire commerce de leurs charmes. «Pour leur faire prendre conscience de ce qui les attend.»

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tarifé doivent s’enregistrer auprès de la Brigade des mœurs. «Nous sommes déclarées comme indépendantes et payons des impôts et des charges sociales comme tout le monde.»

«Le travail, c’est avoir une activité lucrative» A travers ces diverses actions et revendications, Angelina œuvre à la reconnaissance des garçons et filles de joie en tant que citoyens et travailleurs à part entière. «Vous utilisez vos mains pour écrire et moi j’use simplement d’une autre partie de mon corps pour exercer mes talents. Le travail, c’est avoir une activité lucrative, c’est-à-dire des horaires et un revenu.» «Bon, quand j’ai commencé à me prostituer, c’était pour survivre, admet-elle. J’avais 18 ans et deux enfants (un troisième est né par la suite – ndlr) à élever et nourrir.» Cette fleur de macadam a arpenté les trottoirs d’Amérique du Sud, du Japon et d’Europe. «Je suis arrivée en Suisse à 23 ans avec mes trois garçons qui étaient encore petits.» Elle leur a caché la vraie nature de sa profession jusqu’à ce qu’ils soient en âge de comprendre. Parce que le plus vieux métier du monde reste mal vu. «Affronter le regard des autres ne me pèse plus.» Cette Colombienne en a soupé des clichés qui collent à la peau des gourgandines. «On n’est pas en talons hauts 24 heures sur 24! On est des femmes comme les autres. On s’occupe de nos enfants, on fait le ménage, la cuisine… On a une vie à côté.» Pour sa part, cette super nana s’intéresse à l’art, à la philosophie et à la physique quantique. Elle fait de la course à pied, est ceinture marron de jiu-jitsu et parle sept langues. Rien que ça! A ses pieds, Lucky Luke commence à s’agiter. «Et puis, l’acte sexuel n’est que la partie visible de notre job. Nous ne nous contentons pas d’écarter les jambes, nous jouons également un rôle social, affectif.» Angelina jette un œil sur son téléphone portable. «La demi-heure est largement écoulée. Je dois vraiment y aller.» Elle se lève et me laisse l’addition. «C’est la Migros qui paie!» lance-t-elle avant de partir d’un grand éclat rire.

«J’ai commencé à me prostituer pour survivre»

Texte: Alain Portner Photo: Magali Girardin

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ENVIRONNEMENT

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Un prince de la mare à sauver

Progressiste, attachant, papa poule, le crapaud accoucheur a tout pour plaire. Mais il est aussi menacé de disparition, la faute à l’assèchement du paysage. Sonnette d’alarme.

En vingt-cinq années, la moitié de la population du crapaud accoucheur a disparu.

MIGROS MAGAZINE |

SOCIÉTÉ

MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 AVRIL 2013 |

l est petit, puisqu’il tient tout entier sur une pièce de cinq francs. Il a la peau couleur gris sable, l’œil irisé d’or et un chant flûté. Qui est-ce? Celui que les contes mettent souvent à l’honneur vient d’être sacré animal de l’année par Pro Natura, après l’abeille à longues antennes, le lombric et l’oreillard brun. «On choisit toujours un animal qui illustre une problématique, qui est porteur d’un message», explique Bastien Amez-Droz, ingénieur en gestion de la nature à Pro Natura. Ainsi le crapaud accoucheur sera pendant 365 jours le prince des amphibiens, puisqu’il incarne à lui tout seul la fragilité de la biodiversité. «On trouve vingt espèces d’amphibiens en Suisse, quatorze d’entre elles sont menacées, dont neuf sont en danger de disparition. Le crapaud fait partie de cette dernière catégorie, puisque sur ces vingt-cinq dernières années, la moitié de sa population a disparu.» Un recul d’autant plus inquiétant que, lorsqu’une population se retrouve isolée suite à la disparition de ses voisines, elle est condamnée à s’éteindre à cause de la consanguinité qui s’y développe même si son habitat reste propice. Ce serait dommage. Car le pustuleux animal a tout pour plaire, puisqu’il fait avancer la cause féminine et l’égalité des sexes au royaume des batraciens. En effet, c’est le seul anoure qui se reproduise sur la terre ferme en Suisse. Et dont le mâle s’occupe véritablement des œufs.

Leste dryade

«Le crapaud a besoin d’un biotope particulier» Bastien Amez-Droz

Contrairement à la grenouille rousse, par exemple, qui pond des milliers d’œufs à même l’étang et dont seuls 2 à 4‰ deviendront adultes, la femelle du crapaud accoucheur ne pond qu’une cinquantaine d’œufs, puis les confie à son conjoint, qui les enroule aussitôt autour de ses pattes arrière. Il les gardera enchaînés à ses mollets pendant toute la période d’incubation, soit trois à six semaines, avant de les mettre à l’eau pour l’éclosion. Les têtards ont alors plus de chances d’échapper aux risques de la prédation. «C’est une stratégie particulière, qui augmente les chances de survie», observe Bastien Amez-Droz.

L’habitat de l’amphibien se raréfie Et pourtant, malgré ce comportement astucieux, le crapaud accoucheur est en voie de disparition, parce qu’il a besoin d’un habitat particulier et que celui-ci se raréfie. Forcément, en tant qu’amphi-

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bien, il lui faut de l’eau, mais pas sous n’importe quelle forme. Un lac, une rivière? Non, ces eaux profondes contiennent trop de prédateurs. Un grand étang? Non plus, ce dernier abritant très souvent des poissons, notamment le carassin doré, plus connu sous le nom de poisson rouge, que les gens relâchent n’importe où au grand dam des espèces indigènes. «Ils sont très adaptables, survivent même à un assèchement et sont de terribles prédateurs!» assène le spécialiste. Non, le crapaud accoucheur a besoin d’un terrain meuble, exposé sud, avec un plan d’eau à proximité à moins de 200 mètres. Or 90% des plans d’eau, dont les mares temporaires, ont disparu en Suisse: drainages, corrections fluviales, assèchement des prairies, le château d’eau est devenu trop sec. Ce qui nuit aux espèces liées au milieu aquatique, comme les amphibiens, les éphémères et les écrevisses indigènes. «Le crapaud accoucheur aime les milieux pionniers à la végétation éparse, les zones alluviales ou les gravières avec talus bien exposés. C’est une espèce qui peut supporter une année de sécheresse, mais pas une modification complète de son habitat.» A cette menace s’ajoutent d’autres fléaux comme les pesticides employés pour l’agriculture, qui sont nocifs même utilisés à la dose recommandée, et la chytridiomycose, un champignon qui s’attaque à la peau des batraciens et peut leur être fatal. Une maladie qui fait des

Au pays des 1001 étangs

Triton crêté

Rainette verte

A cause des drainages intensifs et des corrections fluviales, les plans d’eau temporaires ont quasiment disparu du territoire suisse. Or, ces mares qui s’assèchent périodiquement, se remplissant à la fonte des neiges et se vidant en été sont le biotope idéal pour toute une cohorte d’amphibiens. Car ce mécanisme naturel empêche les prédateurs des larves de batraciens (larves de libellules, poissons, etc.) de se maintenir. Pour restaurer un réseau d’étangs printaniers, le Karch (Centre de coordination pour la protection des amphibiens et des reptiles de Suisse) et

l’Office fédéral de l’environnement viennent de lancer un projet joliment baptisé «1001 étangs». L’objectif: aménager plus de 1000 nouveaux étangs en dix ans. Un effort considérable qui devrait sauver la peau de plusieurs espèces menacées, à savoir le crapaud accoucheur, le sonneur à ventre jaune, le crapaud calamite, la rainette verte, la grenouille agile, les tritons crêté et lobé. Mais aussi toutes les espèces vivant aux alentours de ce type de plan d’eau, comme le leste dryade ou le sympétrum jaune d’or, ainsi que la flore aquatique. Infos sur www.karch.ch

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Dans la peau d’un amphibien Les mâles gardent les œufs enchaînés à leurs mollets pendant toute la période d’incubation.

Photos: Keystone et Dave Augustin

ravages en Amazonie et en Espagne, où le crapaud accoucheur est plus sévèrement touché qu’en Suisse. Alors, que faire? Vite installer un étang artificiel dans son jardin? Pas suffisant. «Mieux vaut avoir un jardin naturel sans produits chimiques, avec des murs en pierres sèches, des plantes vivaces indigènes et un plan d’eau riche en structures variées dont les berges sont en cailloux. Idéalement placé si l’on habite à proximité de la nature ou en bordure de forêt.»

Un animal à sauver en urgence donc, avec son biotope (lire encadré), d’autant qu’il est lui-même notre potentiel sauveteur. En effet, une étude vient de montrer que sa peau sécrète des peptides, dont l’une de ses molécules, l’alytesin, a un effet sur le staphylocoque doré. Pourra-t-il nous offrir une arme contre ce redoutable germe? Le crapaud n’a peut-être rien d’un prince charmant, mais il sera peut-être utile un jour dans la grande pharmacopée naturelle. Texte: Patricia Brambilla

Le centre Pro Natura de Champ-Pittet met les amphibiens à l’honneur. Et propose aux visiteurs d’entrer dans la peau des habitants de la mare. Vous serez tour à tour une salamandre tachetée à la recherche d’un cours d’eau pour déposer ses larves, une grenouille rousse essayant de traverser la route sans se faire écraser, un têtard de triton alpestre slalomant dans l’étang pour échapper aux brochets… En complément à cette exposition interactive, un spectacle audiovisuel fera entrer les spectateurs dans la magie du printemps chez les batraciens: grenouilles et crapauds coassant à tour de rôle, transformant la mare en lit nuptial. Des images subaquatiques inédites, signées Michel Loup. «Les rois de la mare», expo interactive jusqu’au 3 novembre, à Champ-Pittet. Infos sur www.pronatura-champ-pittet.ch

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CHRONIQUE | 29

MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 avril 2013 |

IMPULSION

Trois déménagements et un incendie

Jacques-Etienne Bovard, professeur et écrivain.

La première fois qu’on entend cet adage, on est jeune et on n’y voit qu’une boutade pessimiste, pertinente peutêtre aux temps où les meubles étaient arrimés sur des chariots et livrés aux calamités des grands chemins. Or on est au temps de «se tirer de chez ses vieux», ce qu’on effectue d’un seul trajet de fourgonnette, et le providentiel studio suffit pour accueillir un plumard, une armoire suédoise, deux «110 litres» de fringues, et trois cartons à bananes de bouquins. On n’a même pas cassé un étui de CD. Où est le tiers d’incendie, hein? On a la vie devant soi… Suivent de rapides émigrations, en général consécutives à des vicissitudes sentimentales. Au passage on déchire certes quelques photos, on écrabouille tel bibelot naguère sanctifié, mais pas de notable brasier à signaler. A noter plutôt qu’on est constamment «raide fauché», mais qu’il faut deux, puis trois navettes pour transbahuter son bataclan mystérieusement grossi. Bien sûr, on garde tout. On ne jette que l’armoire suédoise, qui a eu le bon goût de se disloquer au troisième montage. On récupère même ses souvenirs d’enfance laissés chez les «vieux». C’est la vie! Et le meilleur est encore à venir… Adviennent donc mariage, enfants, carrière. Le bonheur déferle dans le trois-, déborde le quatre-, submerge

jusqu’au cinq-pièces sous une avalanche de canapés et de tricycles. Sauf divorce, toujours nul incendie en la demeure: au contraire, on acquiert, on provisionne, on hérite. La villa s’impose, implose. On y a trimballé le terrifiant buffet breton de

«Il est venu le temps de trier, le temps de sacrifier, de donner, de jeter.» la grand-mère pour ne pas chagriner le papa qui vient dîner le dimanche, et parce que les enfants seront ravis d’en hériter, comme de tout le reste d’ailleurs, qui a occupé deux semi-remorques et coûté trois mois d’installations exténuantes. Une vie bien remplie, ma foi! Mais c’est là qu’on comprend enfin la sagesse ancestrale, et sent venir l’incendie, le vrai. Première flammèche devant ces piles de photos de famille, par exemple: combien de minutes nos aprèsvenants passeront-ils à les regarder? Et moi, de ces trente cartons de livres à déballer,que vais-je relire? Il ronfle,l’incendie,vorace,impitoyable: le temps est venu de trier, le temps de sacrifier, de donner, de jeter…Mais bah,puisqu’on peut encore choisir ce qu’on met dans les flammes, n’est-ce pas? Ça réchauffe aussi, un bon feu, ça éclaire – et la vie continue…

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Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

ENTRETIEN 30 |

DAVID FOENKINOS

| No 16, 15 avril 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

David Foenkinos: «Ce n’est pas parce que j’ai écrit dix romans que je me sens capable de faire le suivant.»

Bio express Vous souvenez-vous comment vous est venue l’envie d’écrire?

J’ai eu un moment charnière dans ma vie. A 16 ans, j’ai été gravement malade, j’ai dû être opéré du cœur et j’ai passé de longs mois à l’hôpital. Je ne suis pas issu d’une famille littéraire, je n’aimais pas spécialement lire, écrire encore moins. Mais après cette opération, j’ai été transfiguré. Parce que j’ai été proche de la mort. Je me suis mis à lire, à faire des études de musique, à m’intéresser à la peinture. Ça a développé en moi un rapport sensible aux choses. J’ai commencé à écrire des lettres, puis des nouvelles et, sans me rendre compte, c’est devenu plus qu’une passion, une obsession. Et, depuis vingt ans, je ne me suis plus jamais arrêté d’écrire.

1974 Naissance à Paris. 2002 Premier roman, «inversion de l’idiotie», chez Gallimard. 2006 Tient une chronique dans «Psychologies magazine». 2009 Publication de son bestseller «la délicatesse». vendu à plus d’un million d’exemplaires, dix prix littéraires et traduit dans plus de quinze langues. 2011 Sortie du film «la délicatesse» qui est nominé au César de la meilleure adaptation en 2012. 2013 Sortie de son dernier roman «Je vais mieux» (Ed. Gallimard).

Vous écrivez surtout autour de l’amour, du couple, des séparations… Pourquoi?

Parce que la dimension affective est quand même une des choses les plus importantes de l’existence. Mais je crois que mes livres sont plus généraux. J’ai l’impression de parler de la vie, de parcours de vie. La délicatesse, c’est l’histoire d’une reconstruction amoureuse à travers une rencontre improbable. C’est aussi un livre sur le deuil, le fait de perdre quelqu’un. Dans Les souvenirs, je parle de la difficulté d’accompagner les gens qu’on aime dans la vieillesse et, dans Je vais mieux, c’est une radiographie d’un homme qui souffre d’un mal au dos. J’y aborde tout autant la vie professionnelle, le rapport aux enfants, aux parents…

ENTRETIEN

MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 AVRIL 2013 |

DAVID FOENKINOS | 31

DANS LE MONDE DE FOENKINOS

Le cinéma

«Je rêve d’épouser une femme suisse qui parle allemand!»

Chacun des romans de David Foenkinos s’incruste dans le top ten des ventes. Idem avec le dernier, «Je vais mieux», qui se déguste avec humour et délicatesse. Entretien avec un écrivain discret qui va très bien.

Dans votre dernier roman justement, le sujet, c’est aussi le corps, la manière dont il traduit parfois un mal-être inconscient. Pourquoi le corps tient-il une place aussi importante?

C’est le sujet principal du livre, parce qu’on vit en permanence sous la dictature de son corps. C’est lui qui décide tout, il a une importance majeure dans chaque détail de notre vie, y compris dans les attirances, les affinités. Dans Je vais mieux, le personnage n’aurait pas été capable de tout remettre en question, si son corps, au moyen de la douleur, ne l’avait poussé à réagir. J’avais envie aussi de traiter ce sujet comme un polar, une enquête. Le personnage va chercher dans tous les recoins de sa vie pour voir où est la raison de son mal

Le cinéma est une affaire de famille, puisque je fais ça avec mon frère. On se retrouve sur des projets. C’est agréable pour un écrivain de travailler de manière collective. Pour «La délicatesse», j’étais scénariste et j’ai participé à la réalisation, puisque j’avais une vision centrale du projet. C’était deux ans de travail avec beaucoup de fous rires en voyant les acteurs, comme François Damiens, en partageant des moments avec eux. Mais je me sens profondément écrivain.»

Les autres romanciers

de dos. Il faut qu’il fouille dans son passé, son travail, ses parents, son couple. J’aimais l’idée d’un homme qui cherche dans sa vie la clé de son mal-être. Vous évoquez aussi l’attraction amoureuse. Qui décide: le corps ou l’esprit?

C’est beaucoup le corps. On ne sait pas pourquoi on est attiré par quelqu’un. Même dans la fin d’une histoire, les mots ne servent à rien parfois. Quelque chose s’éteint avec le temps et c’est assez triste, mais on n’y peut rien. »Dans mon dernier roman, quand l’autre femme, Pauline, revient dans la vie du personnage, c’est par le rêve. L’inconscient peut nous pousser à

Parmi les auteurs que j’aime, il y a Michel Houellebecq. Je suis admiratif de son style, que je trouve très poétique. C’est un mélange d’humour et de pessimisme très drôle. Et c’est surtout un vrai romancier qui aime raconter des histoires. Mais j’ai aussi rencontré votre héros national, Joël Dicker. Il est charmant. Je viens de recevoir son livre et j’ai hâte de le lire!»

ENTRETIEN

MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 avril 2013 |

prendre les bonnes décisions. On est des voyageurs de notre corps.

dents dans vos romans. C’est un défi que vous vous êtes lancé?

J’aime bien que le lecteur se sente en terrain familier, qu’il prenne du plaisir. Etre léger n’empêche pas la profondeur et la gravité. Je crois qu’avoir cette part de rire et d’amusement ne dénature jamais une réflexion profonde. Je n’ai pas peur de mettre de la gaieté. C’est un peu ma marque de fabrique, c’est vrai. Parler du deuil, des maisons de retraite, ce sont des sujets que je traite avec amusement. Mais la vie est souvent comme ça. Il y a des détails risibles et absurdes même aux enterrements. Le nombre de fois où l’on va chez l’ostéo et où l’on ressort plus mal qu’avant! (rires)

Oui, les Polonais, c’est un peu un jeu avec moi-même. J’ai écrit beaucoup de premiers romans médiocres, or un jour j’ai mis deux Polonais dans une histoire et j’ai été publié chez Gallimard. Je me suis dit que c’était grâce aux Polonais! (rires) Du coup, j’ai décidé d’en mettre dans tous mes livres. Ecrire un roman, c’est un an de travail acharné, il faut récrire, peaufiner et en même temps avoir de la légèreté. J’aime bien aussi qu’il y ait plein de petites choses récurrentes, comme les allusions aux dents. En fait, quand j’écrivais ce roman, j’étais tellement énervé contre un dentiste qui m’avait envoyé une facture astronomique que j’ai décidé qu’il allait le payer cher! A part ça, dentiste, c’est un métier qui fait partie du top 5 des professions les plus improbables. Passer sa vie dans la bouche des autres, c’est complètement dingue!

Vous avez aussi vos marottes: on retrouve toujours deux Polonais et des allusions aux

Est-ce qu’il vous arrive de rire de vos trouvailles?

Vous abordez des thèmes assez sérieux sur un ton désinvolte, en regardant vos personnages avec une certaine distance, de l’humour, en glissant des anecdotes cocasses. Est-ce que c’est ça, le style Foenkinos?

«J’ai un rapport un peu obsessionnel et fou avec mon histoire.»

DAVID FOENKINOS | 33

Françoise Sagan

Canal + m’a demandé de terminer un manuscrit de Françoise Sagan. J’ai trouvé incroyable d’avoir entre les mains un inédit de Sagan et j’ai accepté l’adaptation. Mais je ne peux pas encore en parler. Je saurai prochainement si j’ai le financement pour le film ou non.»

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ENTRETIEN

MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 avril 2013 |

Non, pas tellement… Mais je suis heureux quand je trouve quelque chose de drôle. Ecrire, c’est une montagne russe. Il y a des jours où je suis content de ce que j’ai fait. Et d’autres moments où je suis désespéré. Rien n’est jamais acquis. Ce n’est pas parce que j’ai écrit dix romans que je me sens capable de faire le suivant. Dans quel état écrivez-vous?

Quand je travaille sur un roman, j’y suis 24 heures sur 24. J’ai un rapport un peu obsessionnel et fou avec mon histoire. Il y a toujours une partie de ma tête qui avance, même la nuit. La délicatesse, c’est une histoire qui vivait en moi de manière inconsciente, comme si elle était déjà écrite quelque part. Comme mes livres sont centrés sur les détails, je dois être très observateur. J’aime bien décortiquer les moments, me demander ce qu’il y a d’intéressant dans chaque instant. Alors, je prends des notes tout le temps dans un petit carnet. J’adore écrire dans les trains, les hôtels, n’importe où, pour être libre dans ma tête. Quelle est la part d’autobiographie dans vos romans?

Elle est assez faible. Mais c’est difficile de savoir vraiment. Je suis parfois dans la confusion de ce qui relève de mon personnage ou de moi. Quand j’ai écrit l’histoire d’un idiot, Inversion de l’idiotie, on m’a demandé si c’était autobiographique! (rires) Disons que je suis d’abord un écrivain qui invente des histoires, des personnages. Je ne raconte pas la réalité. On peut passer une soirée avec moi sans se retrouver dans mes livres. Après l’énorme succès de «La délicatesse», est-ce que ça a été difficile d’aborder le livre suivant?

En même temps, c’est agréable d’avoir un tel succès… Je préfère être attendu que passer inaperçu. En fait, je ne me pose pas la question comme ça. Après La délicatesse, j’ai changé de sujet, parce que je ne cherche pas à refaire toujours la même chose. Je sais que je ne vendrai plus jamais autant. Ce qui m’importe, c’est d’être authentique. Et peut-être que dans cinq ans, ça ne marchera plus… De toute façon, on est toujours plein de doutes. C’est un métier qui repose sur du sable mouvant, où il n’y a aucune certitude. Tout repose sur l’imagination, et c’est très instable. Dans vos livres, vous parlez beaucoup de la Suisse. Quel lien entretenez-vous avec ce pays?

C’est d’abord un rapport assez littéraire. Parmi les auteurs qui m’ont marqué, il y a eu Albert Cohen, Fritz Zorn, Robert Walser. Beaucoup d’écrivains que j’aime ont passé par la Suisse, comme Milan Kundera, dont une partie de L’insoutenable légèreté de l’être se passe à Genève. Ça a formé chez moi une mythologie qui dérape parfois dans le comique. »Mais je me sens bien en Suisse. Je viens de passer deux jours au Beau-Rivage, c’était magique. Je suis allé à Berne, qui est une ville magnifique, et je viens régulièrement à Genève. Les promenades au bord du lac Léman font partie des plus beaux moments de ma vie. Je dis tout le temps que je rêve d’épouser une femme suisse qui parle allemand! (rires) Je fantasme parce que je ne les connais pas…

«On attend beaucoup de ses ratages.»

Maintenant que je suis riche, tout le monde va croire que c’est pour des raisons fiscales. Mais j’ai déclaré mon amour de la Suisse quand j’étais pauvre, alors on ne pourra pas me suspecter! Mais oui, je m’imagine bien plus âgé au bord du lac.

Vous savez, l’écriture c’est quelque chose de très prenant, on est dans son monde, complètement ailleurs. Alors, c’est important d’avoir une partie ancrée dans la réalité. Oui, je m’occupe de tout, je vais chercher mon fils à l’école, je fais les courses, le ménage, la cuisine. J’adore, ça m’aère vraiment la tête. Vous avez écrit: «On devrait vivre sa vie à l’envers pour ne pas la rater». L’écriture, est-ce une façon de vivre à l’envers justement?

Cette phrase est juste, mais en même temps, je me dis que rater des choses, c’est bien. Avec l’écriture on fait des brouillons, on débroussaille et on avance petit à petit vers la clarté. Je ne suis pas sûr que la vie serait intéressante si on devait la réussir de bout en bout… »Je crois qu’on apprend beaucoup de ses ratages. Je suis très sensible à l’idée de progresser, d’avancer, d’explorer des choses. C’est une quête. Bien sûr, si on connaissait la fin de l’histoire, on réussirait mieux le début, mais c’est un fantasme. Le ratage est sûrement utile. Alors, vivons à l’endroit! Entretien: Patricia Brambilla

DAVID FOENKINOS | 35

La musique

après ma maladie, j’ai d’abord voulu être musicien. J’ai fait des études de jazz, puis j’ai enseigné la guitare. J’ai essayé de monter un groupe, mais je ne trouvais pas de batteur et peu à peu l’écriture est devenue plus importante. Comme si j’étais amoureux d’une personne et que j’avais eu un coup de foudre pour une autre. Mais je continue d’écouter du jazz, du classique et les Beatles, bien sûr.»

Mais vous rêvez vraiment d’y passer vos vieux jours?

Ça va avec votre côté homme au foyer. Vous vous occupez de votre fils et il paraît que vous cuisinez très bien les légumes…

Le théâtre Photos: DUKaS/Sipa-Press, Keystone/Everett Collection, Dukas/abaca, Keystone/rue des archives/aGiP, Bertrand Guay/aFP

«avec Amanda Sthers, qui est une amie, on vient de terminer une pièce de théâtre ensemble. Elle a eu l’idée de départ, ça m’a parlé et je l’ai développée. On s’est fait des allers-retours, très spontanément, comme une partie de ping-pong. Et ça a donné une pièce très drôle, très joyeuse, intitulée «amis». J’ai bon espoir qu’elle soit jouée, on a déjà des acteurs intéressés. Mais côté théâtre, j’ai des frustrations, parce que j’ai écrit plusieurs pièces et une seule a été jouée, en 2008. il faut que tellement de facteurs soient réunis. J’en ai écrit une autre pour Kad Merad, mais ça fait cinq ans que j’attends.»

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Bilan 2012

| No 16, 15 avril 2013 |

migros magazine |

Une année favorable Migros se porte bien: le bénéfice et le chiffre d’affaires du distributeur ont progressé l’an dernier. Clients et collaborateurs en profiteront.

’est un Herbert Bolliger visiblement satisfait qui s’est présenté la semaine passée devant la foule de journalistes venus assister à la conférence de presse annuelle de Migros qui se tenait à Zurich. Il est vrai qu’à l’heure de présenter le bilan de l’année, le président de la Direction générale de Migros avait en effet toutes les raisons de sourire. En 2012, le chiffre d’affaires du groupe Migros a progressé à 25 milliards de francs (+0,6% par rapport à l’exercice précédent). «Nous avons obtenu un résultat réjouissant malgré des baisses de prix très importantes, un tourisme d’achat toujours aussi fort et un recul du chiffre d’affaires dans le domaine des voyages», a relevé Herbert Bolliger. Le bénéfice du groupe Migros attire particulièrement l’attention: en hausse de près de 10% à 724 millions de francs, il correspond à 2,9% du chiffre d’affaires. Comme Migros, en tant que coopérative, n’a pas à verser de dividendes à des actionnaires à la différence d’une société anonyme, son bénéfice alimentera ses fonds propres. Mais que va donc faire le distributeur de cet argent? «Nous l’utiliserons pour financer nos investissements dans les magasins, nos produits et nos entreprises», a expliqué Jörg Zulauf, chef du département Finances et membre de la Direction générale. Ces cinq dernières années, Migros a consenti plus de 7 milliards de francs d’investissements, ce qui en fait un pilier important de l’économie suisse. Cet argent, elle peut le réunir elle-même grâce à son solide capital, sans avoir à l’emprunter à des tiers, par exemple à des banques. «Cela nous rend plus autonomes et nous apporte stabilité et sécurité, a insisté Jörg Zulauf. La bonne

santé des finances de Migros, ce sont nos collaborateurs et nos clients qui en profitent.»

le prix de plus de 2000 articles a baissé l’an dernier En 2012, le commerce de détail de Migros a connu une croissance de 1,3%. Ce secteur-clé englobe le chiffre d’affaires des coopératives régionales ainsi que celui de filiales telles que Globus, Interio ou Migrolino. Sa progression est à mettre plus particulièrement au crédit de Denner (+1,7%), de Migrol (+6,5%), du groupe Office World (+2,6%) ainsi que du groupe Gries Deco (+25,4%). Le chiffre d’affaires des coopératives régionales Migros connaît, lui, à nouveau un léger recul. Cela s’explique avant tout par deux raisons: le tourisme d’achat frontalier toujours aussi soutenu et les baisses de prix que Migros a continué à opérer cette année. «L’an dernier, nous avons baissé le prix de plus de 2000 articles et investi 204 millions de francs à cet effet, a pré-

Jörg Zulauf, chef du département Finances, et Herbert Bolliger, président de la Direction générale Migros (depuis la droite), se sont montrés satisfaits de l’exercice 2012.

Principaux indicateurs

Avec ses 87 461 collaborateurs Migros a réalisé un bénéfice de 724 millions de francs en 2012. Chiffre d’affaires du groupe Chiffre d’affaires du commerce de détail Chiffre d’affaires des coopératives Bénéfice d’exploitation (Ebit) Bénéfice * En millions de francs. ** variation par rapport à 2011.

2012* 24 999 21 334 14 524 985,6 724,2

Variation** +0,6% +1,3% –0,9% +0,7% +9,8%

INFOS MIGROS

MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 AVRIL 2013 |

BILAN 2012 | 39

«Depuis 2009, les prix ont baissé de plus de 9%.» Herbert Bolliger

cisé Herbert Bolliger. De la sorte, nous avons globalement réduit nos prix de plus de 9% depuis 2009, ce qui représente plus de 1,5 milliard de francs.» C’est considérablement plus que les autres acteurs du commerce de détail suisse, lesquels ont baissé leurs prix d’à peine 4% durant la même période.

Perspectives positives pour l’année en cours Malgré leurs prix à la baisse, les produits Migros sont restés au même niveau de qualité. Mieux: un nombre croissant d’entre eux portent un label prouvant qu’ils ont été élaborés selon des critères écologiques et/ou socialement responsables. Le chiffre d’affaires de ces produits certifiés a augmenté de 14,3%. Le label Bio s’est mis particulièrement en évidence avec un résultat qui a bondi de 40 millions de francs.

En enrichissant son assortiment de produits Bio, Migros est en train de tenir l’une des promesses faites à la génération de demain, la Génération M. Le programme du développement durable du distributeur a été lancé voici un an et compte depuis quarante-trois promesses faites aux enfants et adolescents de notre pays. Deux fois par année, Migros rend compte des progrès réalisés en mettant l’accent non seulement sur ses succès, mais également sur les objectifs manqués (lire aussi notre article en pages 8 et suivantes). Pour ce qui est du prochain exercice, Herbert Bolliger prévoit une croissance du chiffre d’affaires de 4 à 5%, notamment due à la reprise de la chaîne allemande de supermarchés Tegut par Migros Zurich. Texte: Andreas Dürrenberger Photo: Walter Bieri

Rapport d’activité Migros 2012 Depuis quelques années, Migros publie son rapport annuel uniquement sur internet, notamment afin de ménager l’environnement. On peut le trouver à l’adresse www.migros.ch/m12. L’édition de cette année comporte notamment trente-quatre petites vidéos qui donnent un aperçu du quotidien de la Communauté Migros aux quatre coins de la Suisse.

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INFOS MIGROS

MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 avril 2013 |

VOTATIONS | 41

Les délégués ont voté

Lors de leur assemblée ordinaire, les délégués de la Fédération des coopératives Migros (FCM) ont approuvé le rapport annuel de l’Administration, les comptes annuels de la FCM et l’affectation du bénéfice.

Les délégués au moment du vote de cette année et lors de la première assemblée en 1943 au siège principal de Zurich.

e 26 juin 1943, le fondateur de Migros Gottlieb Duttweiler présentait les comptes annuels et le rapport de gestion de l’année écoulée à la première Assemblée des délégués de la Fédération des coopératives Migros (FCM). Puis les cinquante membres présents acceptaient à l’unanimité les deux points à l’ordre du jour. A l’époque déjà, le président de l’assemblée, Adolf Würz, avait comparé l’organe suprême de Migros à l’Assemblée fédérale. Rien n’a changé septante ans plus tard, comme l’a relevé l’actuelle présidente Ursula Nold en ouvrant la 173e Assemblée des délégués le 6 avril dernier à Zurich. Néanmoins: «Nous ne sommes pas restés figés dans le profond respect que nous vouons à notre fondateur. Au contraire, nous faisons fructifier son héritage en contribuant au développement de Migros», a-t-elle souligné. Concrètement, les cent onze délégués ont d’abord écouté les mots du président de l’Administration Andrea Broggini et du président de la Direction générale Migros Herbert Bolliger qui ont passé en revue les événements ayant balisé le dernier exercice. De son côté, le chef

Andrea Broggini, président de l’Administration, a passé en revue l’an 2012.

Ursula Nold, président de l’Assemblée des délégués, n’a pas manqué de rappeler que La Poste Suisse avait édité un timbre à l’occasion du 125e anniversaire de Gottlieb Duttweiler.

des finances Jörg Zulauf a commenté les résultats financiers. Ensuite, les délégués ont pu passer au vote: tant le rapport annuel que les comptes de la FCM et l’utilisation proposée du bénéfice ont été adoptés à l’unanimité.

La question de la Corporate Governance, également à l’ordre du jour, sera traitée plus en détail lors de la prochaine Assemblée des délégués cet automne. Texte: Daniel Sidler Photos: Severin Nowacki

infos Migros 42 |

Prix gottLieb duttweiLer

| No 16, 15 avril 2013 |

Migros Magazine |

«La recherche du profit n’explique pas tout»

Pour ses travaux démontrant que l’«homo œconomicus» était plus souvent motivé par le sens de l’équité que par l’appât du gain, Ernst Fehr, professeur à l’Université de Zurich, a reçu le prix Gottlieb Duttweiler 2013.

Professeur de microéconomie à l’Université de Zurich, Ernst Fehr est souvent cité comme candidat au prix Nobel.

écrit comme l’homme qui a mis l’économie sens dessus dessous par l’émission Eco de la télévision suisse alémanique, Ernst Fehr enseigne à l’Université de Zurich la microéconomie ainsi que les sciences économiques expérimentales et dirige l’Institut d’économie. Originaire du Vorarlberg, ce chercheur de 56 ans a déjà reçu de nombreuses distinctions et est régulièrement cité comme candidat au prix Nobel. Ernst Fehr a en effet révolutionné les sciences économiques comme aucun autre avant lui. Il a révisé le modèle classique selon lequel l’homme est avant tout animé par des motifs égoïstes, s’activant de manière rationnelle et systématique à assurer son profit. Sur la base de nombreuses expériences, Ernst Fehr n’a pas seulement bouleversé l’image traditionnelle de l’homo œconomicus, il a aussi permis

de jeter des ponts entre économie et psychologie, neurosciences et biologie, montrant que les actions humaines étaient inspirées par toute une variété de mobiles, où le sens de l’équité avait souvent plus de part que l’intérêt personnel. Pour ses travaux, Ernst Fehr a reçu le prix Gottlieb Duttweiler. Doté de 100 000 francs, celui-ci lui a été remis le 9 avril dernier à l’institut éponyme sis à Rüschlikon (ZH). Migros Magazine a rencontré Ernst Fehr pour savoir en quoi les valeurs de justice et de transparence étaient importantes en économie. Vous avez déjà obtenu de nombreuses distinctions. Que signifie pour vous le prix Gottlieb Duttweiler?

J’en suis particulièrement fier. Car ce prix ne récompense pas une prouesse scientifique, mais une contribution à

l’intérêt général. De plus, je me sens très honoré si je considère la liste des lauréats, on y trouve notamment des figures historiques telles que Václav Havel... En tant qu’économiste, que pensez-vous du fondateur de Migros, Gottlieb Duttweiler, qui a donné son nom à ce prix?

J’admire non seulement ses réalisations économiques, mais aussi et avant tout son œuvre sociétale. Dans une période où s’affrontaient les idéologies extrêmes, Gottlieb Duttweiler a plaidé pour une voie entre socialisme et capitalisme. L’histoire lui a donné raison, car le communisme a échoué depuis, et il est devenu clair que l’économie de marché nécessitait des correctifs d’ordre social. Vous avez révolutionné notre perception de l’économie. Comment expliqueriez-vous vos découvertes à un profane?

Mes collaborateurs et moi avons montré au moyen d’expériences à quel point les motivations qui orientent les comportements humains sont diverses. Nous avons aussi mis en évidence le fait que le cadre institutionnel nous influençait passablement. Il est clair en tout cas que la recherche du profit ne suffit pas à expliquer notre conduite. Laquelle de vos nombreuses expériences s’est révélée la plus instructive?

Je prendrais l’exemple de ce test impliquant deux sujets et une somme d’argent qui est mise en jeu. On demande alors au gagnant s’il accepte de partager son gain avec l’autre personne, mais certains décident de tout garder pour eux... Mais cela correspond au modèle de l’«homo œconomicus» qui cherche toujours à maximiser son profit!

Attendez! L’expérience n’est pas terminée. Un troisième sujet intervient. Celui-ci reçoit également une somme d’argent et se voit proposer le choix suivant: il peut soit garder la totalité de la somme, soit en utiliser une partie pour sanctionner le gagnant égoïste. Ce faisant, il paie un certain montant pour que le gagnant se voie retirer tout ou partie de l’argent gagné. Or, il est étonnant de constater combien les participants sont nombreux à choisir la solution de la sanction.

Photos: René Prohaska/APA/Keystone, LD, Walter Bieri/Keystone, Tom Kawara/GDI, Thomas Entzeroth/GDI

infos Migros

Migros Magazine | No 16, 15 AVRIL 2013 |

Ils préfèrent donc sacrifier une partie de leur gain plutôt que de tolérer une injustice?

Exactement. Ce que je trouve particulièrement intéressant c’est que cette expé-

rience a été menée plusieurs fois dans différents cercles culturels, y compris dans de nombreux milieux modestes. Le résultat est toujours le même: le désir d’équité pousse de nombreuses personnes à sanctionner l’égoïsme. Cette expérience consiste à punir les gagnants indélicats. Elle rappelle le débat passionné autour des rémunérations abusives. Comment se fait-il que les Suisses, plutôt conservateurs d’habitude, se révoltent contre les indemnités perçues par l’élite économique?

Je pense que les Suisses ne sont pas traditionnellement opposés à une répartition inégalitaire des richesses. Mais ils désapprouvent le fait qu’il ne semble plus y avoir de commune mesure entre le salaire et les prestations. Pour prendre un exemple éloquent: pratiquement personne ne critique les revenus de Roger Federer, car chacun peut suivre ses exploits sportifs à la télévision. Le montant considérable que devait encaisser Daniel Vasella, par contre, semblait incompréhensible et injustifiable à beaucoup de Suisses.

Daniel Vasella est un exemple parmi d’autres. On constate dans la population un sentiment de refus largement répandu à l’encontre des salaires élevés perçus par de nombreux PDG. Que faudrait-il faire pour résoudre ce conflit?

Je n’ai pas vocation en tant que scientifique à proposer des solutions politiques. Je crois cependant que l’Etat ne devrait pas intervenir en force dans les questions salariales, car cela pénaliserait

Prix gottLieb duttweiLer | 43

le développement économique. Il faudrait plutôt encourager la transparence des prestations par des mesures adaptées. Il s’agirait notamment de favoriser l’autorégulation, en approuvant le versement de bonus seulement lorsqu’ils se justifient par des prestations clairement démontrables.

«L’histoire a donné raison à Gottlieb Duttweiler.»

Comment devraient s’appliquer ces mesures concrètement?

Un conseil d’administration pourrait par exemple annoncer le salaire moyen annuel que son PDG est censé gagner durant les cinq prochaines années. Mais ce revenu resterait conditionné à la réalisation de certains objectifs mesurables, ce qui obligerait à instaurer une certaine transparence. Le public verrait clairement que cette rétribution est fixée d’après une prestation et non pas de façon arbitraire. Encore une question sur l’image des sciences économiques: de nombreux profanes critiquent le fait que les spécialistes de la finance n’ont pas vu venir la crise. Que répondez-vous à cela?

Attendre des économistes qu’ils prédisent la prochaine crise est une exigence démesurée. Nous sommes capables d’analyser un système pour en repérer les faiblesses et les dysfonctionnements, tout comme les ingénieurs peuvent signaler les défauts de construction d’un avion. Cela ne signifie pas que nous sommes en mesure de prédire le prochain crash. Texte: Michael West

Les récipiendaires du prix Gottlieb Duttweiler depuis 1993 Politiquement indépendant, l’Institut Gottlieb Duttweiler décerne son prix à intervalles irréguliers à des personnes qui se sont distinguées par des prestations remarquables d’intérêt général. Voici les lauréats de ces vingt dernières années

1993: Esther Aufa Ocloo Entrepreneuse et scientifique ghanéenne spécialiste de l’alimentation. Elle s’est engagée pour les microcrédits et la promotion des femmes dans l’économie africaine.

1998: Roger Schawinski Pionnier de la radio et télévision privées suisses alémaniques, ici avec à gauche Jules Kyburz, alors membre de la Fondation Gottlieb et Adele Duttweiler.

2004: Joschka Fischer Ministre des Affaires étrangères de la République fédérale d’Allemagne de 1998 à 2005, ici avec Gisèle Girgis, alors membre de la Direction générale Migros.

2008: Kofi A. Annan Secrétaire général des Nations unies de 1997 à 2006 et lauréat du prix Nobel de la Paix en 2001, ici également avec Gisèle Girgis.

2011: Jimmy Wales Fondateur américain de l’encyclopédie gratuite en ligne Wikipedia.

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infos Migros

Migros Magazine | No 16, 15 avril 2013 |

concours | 45

Même Popeye fait la promotion du lait: affiche réalisée par une classe du Cycle d’orientation des Collines à Sion.

Les élèves ont joué les modèles pour la Journée du lait: collage réalisé par l’école Quadra de Cazis (GR).

Le lait rend créatif Près de mille enfants et adolescents ont participé au concours organisé par Swissmilk à l’occasion de la Journée du lait qui se déroulera le 20 avril. A vous de voter pour l’œuvre la plus réussie.

es Suisses comptent traditionnellement parmi les plus gros buveurs de lait d’Europe, et leur fidélité à la boisson nationale helvétique semble indéfectible. En 2011, la consommation moyenne par habitant s’est établie à environ 70 litres de lait et 9 de boissons lactées telles que les milkshakes. A cela s’ajoutent 18 kilos de yogourt, 5 de beurre, 6 de crème et 21 de fromage et de fromage fondu. Ces chiffres classent la Suisse parmi les principaux consommateurs de produits laitiers d’Europe.

De nombreux et beaux prix à gagner Rien d’étonnant dès lors à ce que l’on consacre à cette boisson une journée spéciale. Tombant cette année le samedi 20 avril, la manifestation est organisée par Swissmilk, la Fédération des producteurs suisses de lait. En vue de cet événement, près de mille écoliers de tout le pays ont parti-

Aventure sousmarine: ce dessin est l’œuvre des enfants de l’école secondaire de Riva San Vitale, au Tessin.

cipé au grand concours d’affiches. Leurs œuvres sont aujourd’hui visibles sur le site de Swissmilk. Une classe sédunoise du Cycle d’orientation des Collines a par exemple représenté un Popeye qui, sur fond de Cervin enneigé, a décidé de renoncer à ses épinards pour privilégier le lait, la «boisson star». De leur côté, les élèves de l’école secondaire de la commune de Cazis, aux Grisons, n’ont pas hésité à poser euxmêmes pour leur affiche ayant pour thème «Le lait rend fort». Au vu des travaux reçus, on pourrait ajouter qu’il rend aussi créatif. Les internautes ont jusqu’au 17 avril pour voter pour la plus belle affiche sur le site de Swissmilk. Chaque votant prend part à un tirage au sort permettant de gagner dix Ipad mini. Le 20 avril, tous les élèves ayant pris part au concours se réuniront sur la place de la Navigation, à Ouchy, pour une fête

mémorable. L’ambiance sera assurée par le groupe biennois Pegasus, lauréat d’un Swiss Music Award. Les trois classes ayant recueilli le plus de voix se verront remettre une récompense de 9000 francs.

rencontre avec de jeunes paysans lors de la Journée du lait Le 20 avril, des stands seront de plus installés dans de nombreuses localités ainsi que devant certains magasins Migros. De jeunes paysans y distribueront gratuitement du lait et des milkshakes que les enfants pourront mixer euxmêmes. Partout, les familles pourront de surcroît participer à un grand tirage au sort qui leur permettra peut-être de gagner des vélos pour une valeur totale de 5000 francs. Texte: Michael West Votez pour la plus belle affiche sur le site www.swissmilk.ch.

en Magasin 46 |

Coton bio

| No 16, 15 AVRIL 2013 |

Migros Magazine |

Produit sans OGM ni insecticides, le coton bio est plus sain pour l’homme et la nature.

Respectueux des plus petits et de la nature

La peau très délicate des nouveau-nés doit être protégée. Migros vient de convertir au coton bio tout son assortiment de base de vêtements pour bébés.

e coton est la principale fibre naturelle. Hélas, son mode de culture traditionnel utilise de quantités considérables de substances nocives: pas moins de 16% de tous les pesticides répandus dans le monde le sont en effet dans les plantations de coton, qui ne couvrent pourtant que 2,5% des terres cultivées. Cela constitue une menace tant pour la santé des populations des régions concernées que pour l’environnement. Dans les plantations de coton bio, les nuisibles sont en revanche combattus à l’aide d’extraits naturels de plantes, ce qui préserve aussi la survie des oiseaux et des coccinelles. Ces

Issu de la culture biologique, le coton Bio assure un sentiment harmonieux envers la nature. Le standard Eco garantit que le coton Bio n’a jamais été en contact avec des substances nocives.

animaux contribuent à décimer les nuisibles, qui sont leurs ennemis naturels. Ainsi, la nature reste intacte et les sols fertiles à long terme. Les matériaux entrant dans la composition des vêtements pour bébés doivent être le plus naturels possible. La peau de ces derniers étant très sensible, il faut éviter qu’elle n’entre en contact avec des substances nocives.

Migros a décidé de passer au coton bio pour tout son assortiment de base de vêtements pour bébés, c’est-à-dire pour tous les produits en contact direct avec la peau. Le label Coton Bio garantit aux clients l’achat de produits fabriqués à partir de coton dont la culture biologique a été contrôlée et dont la traçabilité est assurée jusqu’à la plantation. Et le tout vendu à des prix abordables! Texte: Heidi Bacchilega

Une partie de

Génération M symbolise l’engagement de Migros en faveur du développement durable. Migros Bio apporte une précieuse contribution à ce mouvement.

EN maGaSIN

Migros Magazine | No 16, 15 AVRIL 2013 |

Coton bio | 47

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Bodys bébé Bio, manches longues, lot de trois, taille 50 /56 – 98, Fr. 15.–* * En vente dans les plus grands magasins

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TWISTYMANIA

| No 16, 15 AVRIL 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

Les pirouettes les plus folles!

Les Twisties sont prêtes à tournoyer à n’en plus finir! Mais toi? Tes doigts sont-ils bien affûtés? Il vaudrait mieux, car c’est maintenant qu’il te faut présenter tes plus belles figures! 9999 francs attendent les lanceurs de toupies les plus créatifs!

partir de cette semaine, collectionner les toupies devient une affaire de pros: la Twistybox est maintenant disponible et permettra de mettre un peu d’ordre dans la jungle des Surrlis. La boîte elle-même peut accueillir les 48 Twisties et son couvercle peut être utilisé comme surface de jeu. De cette façon, les Surrlis peuvent continuer à s’entraîner dur en vue de la compétition. Qui réussira à faire tournoyer sa toupie d’un camp à l’autre en passant par le milieu? Pas évident, non? Mais pour devenir un vrai champion, il faut aussi montrer un certain esprit de compétition. Il s’agit maintenant de filmer ou de photographier tes figures les plus réussies et de les poster sur le site www.twistymania.ch. Fin mai, un jury désignera le vainqueur. Peu importe que ton Twisty danse sur les rampes de la Tour Eiffel ou sautille sur une piste construite par tes soins. La créativité n’a pas de limites! Des pistes super cool sur lesquelles tu pourras t’exercer t’attendent sur les roadshows qui débutent cette semaine dans toute la Suisse. A toi de bien lancer tes Twisties! Texte: Anna Bürgin

De magnifiques prix à gagner!

Les vainqueurs des deux catégories (photo et film) seront récompensés des valeurs suivantes sur un compte d’épargne de la Banque Migros: 1er prix: Fr. 9999.– 2e prix: Fr. 6666.– 3e prix: Fr. 3333.–

A découvrir lors des roadshows:

! Des pistes Twisty super cool pour s’entraîner ! Un coin de bricolage ! Un mûr de photos ainsi que des photos-souvenirs à ramener à la maison ! Une bourse d’échange Twisty

Roadshows: quand et dans quelle Migros?

Les dates des roadshows sont sur www.twistymania.ch.

La Twistybox qui te permettra d’avoir une vue d’ensemble de tous les habitants de la galaxie haute en couleur est maintenant disponible dans tous les magasins Migros au prix de Fr. 9.80. Le couvercle sert aussi de terrain de jeu!

Es-tu créatif?

Saupoudrer son gâteau de sucre glace appartient au passé! Aujourd’hui, il y a une Twisty pour cela! Une idée qui a d’excellentes chances de gagner un prix!

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Melon Charentais, Maroc, la pièce 2.90 au lieu de 4.20 30%

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Pizza Margherita, aha!, surgelée, 285 g 6.20 NOUVEAU **

AUTRES ALIMENTS

Asperges blanches, «De la région.», le kg 16.50

Emmental Couronné, les 100 g 2.40 NOUVEAU *,**

Toutes les glaces M-Classic en bacs de 2000 ml, p. ex. à la vanille 4.10 au lieu de 5.90 30%

FLEURS & PLANTES

Mélange à pâtisserie pour gâteau aux fruits, avec moule de cuisson, 400 g 4.10 NOUVEAU *,**

20x

Special Edition Crème Tropical, mangue / fruit de la passion, 140 g 2.80 NOUVEAU *,**

20x

Toutes les pizzas Casa Giuliana, surgelées, p. ex. mini-pizzas Prosciutto, 9 pièces, 270 g 20x 4.95 NOUVEAU ** Pizzas Margherita M-Classic, l’emballage de 3 pièces, surgelées, 3 x 380 g 4.65 au lieu de 9.30 50% Tous les légumes surgelés Bio, p. ex. épinards à la crème, Bio, 500 g 2.85 au lieu de 3.60 20% Filets de pangasius, Bio, en lot de 2, surgelés, 2 x 300 g 10.05 au lieu de 14.40 30% Glaces Swiss Chilbi Mary Jane’s, 450 ml*, Strawberry Mega Star, 6 pièces*, Vanille ou Cacao, aha!, 1000 ml* et Fruit Stixxs, 12 pièces, p. ex. Fruit Stixxs, 20x 12 x 40 ml 3.50 NOUVEAU **

Toutes les purées de pommes de terre Mifloc Bio et les röstis Bio, p. ex. röstis au fromage, 250 g 2.25 au lieu de 2.70 15% * Toutes les pâtes Garofalo, à partir de 2 paquets 1.– de moins l’un, p. ex. Penne Rigate, 500 g 1.50 au lieu de 2.50 * Ketchup Heinz en lot de 2, p. ex. Ketchup hot, 2 x 570 g 5.75 au lieu de 7.20 20% Toutes les soupes, sauces et bouillons Bio, p. ex. bouillon de légumes, Bio, 180 g 3.– au lieu de 3.80 20%

Tartes flambées Anna’s Best en lot de 2, p. ex. véritable tarte flambée d’Alsace, 2 x 350 g 8.30 au lieu de 10.40 20% Produits Anna’s Best Asia en lot de 2, p. ex. rouleaux de printemps au poulet, 2 x 240 g 8.60 au lieu de 10.80 20% Jumpys ou Flips en lot de 2, p. ex. Jumpys, 2 x 100 g 3.50 au lieu de 4.40 20%

NON-ALIMENTAIRE Aliments pour chat Selina en lot de 8 ou 12, en sachets ou en barquettes, p. ex. Selina à la volaille, 12 x 100 g 6.70 au lieu de 8.40 20% Oreilles de bœuf Max, 135 g 5.70 NOUVEAU *,**

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Tout l’assortiment I am (excepté les emballages multiples), p. ex. crème de jour pour peaux normales, 50 ml 4.85 au lieu de 6.10 20% Produits I am en emballages multiples, p. ex. lingettes démaquillantes pour peaux normales en lot de 2, 2 x 25 pièces 6.90 au lieu de 9.20 Argile médicinale Luvos en cas de côlon irritable, en granulés, 30 sachets, 240 g 17.90 NOUVEAU **

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Divers clogs, p. ex. clogs unisexes, pointures 36/37–44/45 14.90 Couches-culottes Milette de mini à large et pants, pour 3 articles au même prix (excepté les Swimpants), p. ex. Maxi 4+, 3 x 46 pièces 31.90 au lieu de 47.85 3 pour 2 ** T-shirt avec débardeur, ensemble 2 pièces, 100% coton Bio, tailles 134–164 19.– NOUVEAU *,** 20x

Raviolis M-Classic alla napoletana en lot de 6 ou bolognese en lot de 4, p. ex. raviolis alla napoletana, 6 x 870 g 13.90 au lieu de 17.40 20%

Produits Calgon en emballages promotionnels, p. ex. pastilles, 54 pièces 16.90 au lieu de 20.40

Tous les produits précuits non réfrigérés TerraSuisse, p. ex. Pane Passione, TerraSuisse, 350 g 2.60 au lieu de 3.50 25%

Produits Vanish en emballages promotionnels ou en lot de 2, p. ex. poudre Oxi Action rose vif, en emballage promotionnel, 1,5 kg 15.90 au lieu de 23.85

Tous les gâteaux non réfrigérés, p. ex. tarte de Linz, 400 g 2.55 au lieu de 3.20 20%

Tous les liquides vaisselle Handy en lot de 3, p. ex. Handy Classic, 3 x 750 ml 4.30 au lieu de 5.40 20%

Nids aux noisettes, macarons aux noisettes et coquins frais en lot de 2, p. ex. nids aux noisettes, 2 x 215 g 4.– au lieu de 6.– 33%

Essuie-tout ménager Twist en emballages multiples, p. ex. Classic, FSC, 16 rouleaux 7.55 au lieu de 12.60 40%

Gobelet à l’abricot M-Classic, 120 g 2.90 NOUVEAU *,**

Tous les produits antimites Optimum, à partir de 2 produits –.80 de moins l’un, p. ex. antimite, 2 pièces 3.80 au lieu de 4.60 **

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Toutes les pâtisseries aux fraises, p. ex. gâteau aux fraises, 2 pièces, 282 g 4.40 au lieu de 5.50 20%

Cartouches pour filtre à eau Brita Maxtra, M-Classic et Cucina & Tavola en emballages multiples, p. ex. cartouches Duomax Cucina & Tavola, 3 x 3 cartouches 33.– au lieu de 49.50 3 pour 2 **

Tous les sandwiches et canapés M-Classic, Anna’s Best, American Favorites et Bio (excepté les sandwiches au pain au four à bois du jour), p. ex. sandwich US M-Classic jambon / fromage, 162 g 3.10 au lieu de 3.90 20%

Papier à photocopier Papeteria en lot de 3, A4, blanc, 80 g/m2, FSC 11.85 au lieu de 23.70 50%

Fiori, Bio, en lot de 3 ou cappelletti, Bio, en lot de 2, p. ex. Fiori à la ricotta et aux épinards, 3 x 200 g 9.80 au lieu de 14.70 33%

Chaussettes de loisirs Puma, le lot de 6 paires, unisexe, noir et blanc, p. 35–38 / 39–42 / 43–46 17.20 au lieu de 25.80 33% **

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Mélange à pâtisserie pour gâteau aux fruits, avec moule de cuisson 400 g

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Big Cookies Macadamia ou Double Chocolate p. ex. Macadamia, 210 g

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En vente dans les plus grands magasins Migros.

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Romance Créa d’Or délicieux biscuits au beurre fourrés à la fraise, 90 g

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POINTS

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MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 AVRIL 2013 |

DO IT + GARDEN | 57

Le b.a.-ba des fines herbes

Que serait une sauce bolognese sans romarin ou une salade de tomates à la mozzarella sans basilic? Chez Do it + Garden, vous trouverez tout ce qu’il faut pour faire pousser vous-même vos herbes aromatiques.

es herbes aromatiques affolent les sens: elles diffusent des parfums envoûtants et subliment tous vos plats. Et c’est justement la bonne saison pour les planter! En suivant les conseils ci-dessous, nul doute que vous pourrez bientôt goûter les fruits d’une belle récolte. Comme toutes les herbes adorent le soleil, il suffit de les placer sur la terrasse ou dans un coin du jardin bénéficiant d’une demi-journée d’ensoleillement quotidien pour qu’elles prospèrent. L’usage de terreaux spéciaux leur apporte des substances nutritives précieuses. Les herbes méditerranéennes comme le thym et le romarin affectionnant les sols pauvres, il convient de mélanger leur terreau avec du sable. Chez les plantes comme chez les hommes, il existe des accointances et des inimitiés: le romarin, par exemple, se plaît en compagnie du basilic. Plus ils sont proches, mieux ils se portent. Ce qui n’est pas le cas du thym et de la marjolaine: lorsqu’on les rapproche, cette dernière a tendance à dépérir. Si vous plantez de la lavande à proximité de roses ou de tomates, elle les protégera des pucerons. Le choix du pot a aussi son importance: avec un récipient en plastique, il y a moins besoin d’arroser en raison de la moindre évaporation. Les herbes fragiles comme l’estragon et le basilic doivent être placées dans des pots en terre cuite. Les magasins Do it + Garden proposent des semences et des plants mais aussi des engrais, du terreau et toutes sortes de récipients pour accueillir vos herbes. Texte: Anna Bürgin

! Engrais pour potager et herbes aromatiques Bio Garden, 500 ml, Fr. 4.95* ! Granulés anti-limaces, 650 g, Fr. 8.50* *En vente dans tous les magasins Do it + Garden

L’origan, la sauge et leurs acolytes comptent parmi les plantes potagères les plus anciennes que l’on connaisse. Que ce soit au balcon ou au jardin, elles font le bonheur des jardiniers et des cuisiniers amateurs.

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os grands-mères avaient toujours à portée de main une boîte de bicarbonate de soude. Elles le considéraient comme sûr et très efficace. La précieuse poudre blanche était utilisée pour laver les fruits et légumes, on en prenait une dose en cas de digestion difficile ou d’aigreurs d’estomac. Idéale pour nettoyer la cuisine et la salle de bains, pour désinfecter les vê-tements et les affaires de bébé, on en mettait aussi un peu dans l’eau de la machine à laver pour com-battre le calcaire. C’est pourquoi Vicki Lansky, auteure américaine de bestsellers, vous fait redécouvrir un produit extraordinaire et 100% écologique dans un recueil qui recense plus de 500 conseils et préparations traditionnelles qui ont fait leurs preuves. Des recettes faciles qui vous apprendront comment mélanger du bicarbonate de soude avec d’autres ingrédients courants tels que : vinaigre, lait, miel, farine, etc. Tout pour vous soulager, nettoyer et désodoriser la maison, le linge, la cuisine, la salle de bains, le garage, les animaux domestiques etc. Vous allez découvrir qu’un peu de bicarbonate de soude additionné d’une goutte de ceci et d’une cuillère de cela peut • Absorber les mauvaises odeurs • Rendre les dents plus blanches • Supprimer la mauvaise haleine • Soulager les brûlures d’estomac • Soulager les aphtes, les maux de gorge, les piqûres d’insectes • Déboucher les canalisations • Donner de l’éclat au linge • Prolonger la vie des fleurs coupées • Soulager les démangeaisons

CHICAGO: De plus en plus de chercheurs du monde entier arrivent à la même conclusion que celle déjà énoncée par de très anciens guérisseurs: le vinaigre est un véritable remède miracle pour une vie plus longue et plus saine. Depuis l’antiquité une dose quotidienne de vinaigre de cidre a toujours été recommandée pour contrôler l’appétit et maintenir le bien-être. Même les redoutables Samouraïs (guerriers japonais) faisaient confiance aux merveilleuses vertus du vinaigre, notamment pour assurer leur pouvoir et leur force, en buvant un breuvage très spécial. Et cette boisson tonique, vous allez bientôt pouvoir la préparer vous-même. Aujourd’hui, de nombreux rapports scientifiques font l’éloge des pouvoirs curatifs et préventifs du vinaigre pris quotidiennement. C’est pourquoi, Emily Thacker a réuni dans son ouvrage «Le Livre du Vinaigre» plus de 308 recettes maison et remèdes naturels que vous pouvez, très facilement préparer chez vous pour votre plus grande satisfaction. Vous apprendrez comment contrôler votre appétit et maigrir grâce à un cocktail de vinaigre à prendre à l’heure du repas. Vous découvrirez des remèdes très efficaces pour combattre le rhume, soulager les douleurs provoquées par l’arthrite ou par d’autres maladies articulaires. Le vinaigre est en effet un excellent anti-inflammatoire totalement naturel. Vous prendrez connaissance des résultats de tests scientifiques qui montrent que le vinaigre est, entre autres, une réserve naturelle de vitamines et de minéraux – plus de 93 composants sont présents dans le vinaigre – pour combattre avec

! Détruire les microbes présents dans la nourriture ! Améliorer le travail du coeur et de la circulation ! Réduire l’hypertension, etc. Vous apprendrez aussi à préparer la fameuse recette de la pâte à tarte de nos grand-mères et l’avantage d’y ajouter une cuillère de vinaigre de cidre. Comment un mélange de vinaigre et de jus de fruits soulage les symptômes de l’arthrite et d’autres douleurs rhumatismales. Vous mélangerez vos condiments préférés avec du vinaigre pour créer de nouvelles épices, de délicieuses vinaigrettes et aussi pour réaliser des laxatifs doux, des gargarismes pour soulager la toux et désinfecter, etc. De plus, le vinaigre possède un fort pouvoir nettoyant que vous pourrez utiliser avantageusement pour tous les objets que vous voulez voir étinceler de propreté. Emily Thacker vous montre également comment fabriquer vousmême votre vinaigre et comment le mettre en bouteille. C’est très simple et vous verrez qu’offrir une bouteille de vinaigremaison est un cadeau qui fait énormément plaisir. Alors, profitez de découvrir ces 308 recettes-maison et remèdes naturels. Vous verrez, lorsque vous aurez parcouru «Le Livre du Vinaigre » vous vous poserez certainement la question suivante: y-a-t’il une seule chose pour laquelle le vinaigre ne soit pas bon? Pour recevoir votre exemplaire personnel du «Livre du Vinaigre», il vous suffit de remplir le bon-ci-dessous.

Le vinaigre peut servir à QUOI ?

• Nettoyer une casserole qui a le fond brûlé • Faire disparaître les taches de rouille Vous apprendrez que le bicarbonate de soude est 100% naturel, efficace et sans danger pour l’environnement. Et vous allez même faire des économies ! Le livre « Les innombrables vertus du bicarbonate de soude » vous fascinera avec plus de 500 façons d’améliorer votre vie quotidienne de manière simple et bon marché. Pour recevoir votre exemplaire, veuillez compléter le bon ci-contre.

succès tout ce qui peut vous faire souffrir. Imaginez: une seule cuillerée de vinaigre de cidre contient des vitamines des minéraux, des enzymes, des aminoacides des éléments nutritifs, de la pectine et du bêta-carotène. Plus de 70 études scientifiques ont prouvé que le bêta carotène réduit les risques de cancer et augmente les défenses de l’organisme (système immunitaire). On sait aussi que la pectine possède la faculté d’aider votre corps à réduire son taux de cholestérol et diminue les risques de maladies cardio-vasculaires. Vous découvrirez dans «Le Livre du Vinaigre» 308 recettes et remèdes populaires très effi-

caces que vous pourrez préparer vous-même pour: ! Améliorer votre métabolisme ! Aider à la digestion ! Faire baisser votre taux de cholestérol ! Traiter les peaux à problèmes ! Retarder les signes de vieillesse et les taches sur la peau ! Obtenir une peau plus douce et plus lumineuse ! Améliorer la qualité de vos cheveux ! Combattre l’ostéoporose (grâce au calcium) ! Aider les maux de tête à disparaitre ! Agir sur les cors et les durillons ! Réduire les éruptions cutanées et les mycoses

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MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 AVRIL 2013 |

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POTZ | 59

Etincelant de propreté!

Un plan d’attaque, de la musique pour l’ambiance et bien sûr les détergents universels de Potz qui garantissent une propreté éclatante et fraîche: tout ce qu’il faut pour les nettoyages de printemps.

Photos: Jorma Müller

i, pour certains, le nettoyage est une corvée, c’est un pur plaisir pour d’autres. Mais quel que soit votre état d’esprit, vous avez tout intérêt à préparer votre intervention. Il convient d’établir un programme de nettoyage et d’y inscrire tout ce que vous souhaitez faire dans un laps de temps donné. Ecartez ensuite de votre chemin tout ce qui pourrait entraver votre action: chaises, câbles, lampes ou tapis de douche. Munissezvous des «outils» nécessaires: chiffons, éponges et produits de lavage en tête, afin d’avoir toujours tout à portée de main. Et n’oubliez pas les très appréciés détergents universels de Potz, facilement biodégradables et utilisables sur toutes les surfaces lavables, qui assurent une propreté durable sans que vous ayez besoin de vous échiner à frotter. Ils sèchent rapidement grâce à leur nouvelle formule et ils répandent de la fraîcheur dans toute la maison. Le détergent universel et pour le sol Xpert de Potz élimine les saletés les plus tenaces avec une facilité déconcertante, même quand elles sont incrustées. Le détergent universel de Potz nettoie aussi votre cuisine en profondeur et rapidement, grâce à la formule Power Protect, qui ralentit la formation des impuretés. Il existe un produit Potz pour tous les types d’utilisation: frotter, dissoudre ou pulvériser. Mettez votre CD favori, préparez-vous une boisson fraîche et au travail! La tâche s’avérera deux fois plus amusante! Texte: Heidi Bacchilega

Sols, parois, portes, cuisine et salle de bains: les détergents universels de Potz permettent de nettoyer toutes sortes de surfaces lavables.

Détergents universels de Potz: ! 1 for all, 1 l, Fr. 3.90 ! Vaporiseur 1 for all, 500 ml, Fr. 3.90 ! Détergent universel et pour le sol Xpert, 1 l, Fr. 4.40 ! Lingettes polyvalentes 1 for all (64 pièces), Fr. 4.50 Prix d’action jusqu’au 22 avril: Fr. 1.50 de rabais sur tous les articles Potz en lot de deux

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MegaStar à la fraise Délicieuse crème glacée enrichie de morceaux de fraise aromatiques et enrobée de chocolat blanc. Contient exclusivement des arômes naturels, du chocolat certifié UTZ et de la crème suisse, 6 x 120 ml

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Fruit Stixxs Bâtonnets aux fruits délicieusement rafraîchissants. Saveurs fraise, framboise, orange et citron. Contient exclusivement des arômes naturels et des colorants végétaux, 12 x 40 ml

NOUVEAU 6.80 Glace à l’arôme de cacao aha! Glace onctueuse aux éclats de cacao. Sans lactose, produit végétalien, sans lait et sans œufs, 1000 ml

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Glace à l’arôme de vanille aha! Tout le plaisir d’une glace délicieusement crémeuse au goût raffiné de vanille. Sans lactose, produit végétalien, sans lait et sans œufs, 1000 ml

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Migros Magazine | No 16, 15 AVRIL 2013 |

en Magasin

Prix de beautÉ | 61

Un trio de soins efficace

Migros propose des produits de beauté à prix doux, qui convainquent aussi les critiques professionnels.

es revoilà: les produits cosmétiques qui ménagent le porte-monnaie tout en séduisant le public. Nul besoin de budget marketing considérable, de design coûteux ou de mises en scène luxueuses, ils convainquent par leur seule qualité. Telles sont les trois nouveautés Migros, ainsi que leurs marques respectives, qui ont été nominées en janvier pour le célèbre Prix de Beauté. La crème pour les mains pH Balance redonne rapidement élasticité et douceur aux mains sèches, notamment grâce à l’urée, qui hydrate la peau en profondeur. Le soin de nuit «Zoé Effect PhytoCellTec», qui est composé du principe actif breveté Vitis Vinifera, issu des cellules souches du raisin, lutte contre le vieillissement cutané en stimulant la formation de collagène et en augmentant l’hydratation de l’épiderme. Fruit d’une technologie avancée, ce produit est recommandé pour les femmes dès 30 ans. Enfin, le gel «I am styling dynam!c unbreakable Gel» permet de maintenir les cheveux en place pendant vingt-quatre heures. Texte: Dora Horvath

Trois produits Migros ont été nominés au Prix de Beauté.

Trois produits Migros nominés En janvier, la 16e édition du Prix de Beauté a été organisée par le magazine féminin alémanique «Annabelle». Cet événement récompense les nouveautés en la matière. Les marques de luxe et des produits populaires bon marché sont ainsi testés. Six cents articles ont été évalués par un jury de dermatologues, de chirurgiens esthétiques, de professionnels de la cosmétique, de coiffeurs, ainsi que par les rédactrices et les lectrices d’«Annabelle». Parmi les nominés figurent les trois produits Migros représentés.

! Crème pour les mains pH Balance avec 5% d’urée, 100 ml, Fr. 5.80 ! Crème de nuit Zoé Effect PhytoCellTec Vitis Vinifera Advanced, 50 ml, Fr. 23.30 ! Gel I am styling dynam!c unbreakable, 150 ml, Fr. 4.90

EN MAGASIN 62 |

FAIRTRADE

| No 16, 15 avril 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

! Branches de chocolat Bio Fairtrade, 5 x 23 g, Fr. 3.40 ! Café moulu Bio Fairtrade, 500 g, Fr. 6.60 au lieu de Fr. 8.30** ! Lassi goyavefruits de la passion Bio Fairtrade, 230 ml, Fr. 1.40 au lieu de Fr. 1.80*/** * En vente dans les plus grands magasins ** action du 16 au 22 avril 2013: 20% de rabais sur tous les cafés et produits de laiterie Fairtrade Max Havelaar.

Plaisir et impact social

En achetant du chocolat, du lassi ou du café Fairtrade, vous ne faites pas seulement du bien à vous, mais aussi aux producteurs en Afrique, en Amérique latine et en Asie. Savourez et gagnez Participez au Fairtrade Friday, la nouvelle campagne de Max Havelaar. il suffit pour cela de charger une photo vous représentant en train de savourer des produits Migros Fairtrade. Chaque semaine, beaucoup de prix immédiats sont mis en jeu. Cette semaine, ce sont 100 napolitains Bio Fairtrade. www.fairtradefriday.ch

ne branche de chocolat, une tasse de café ou un lassi à la saveur exotique font partie des petits plaisirs de la vie que l’on aime bien s’accorder. Surtout si l’on sait que leur consommation profite aussi aux travailleurs situés tout au début de la chaîne de production, dans les régions les plus pauvres du monde. Cela est garanti par le label Fairtrade attribué par la fondation Max Havelaar (Suisse). Ces trois produits arborent par ailleurs le label Bio. En optant pour des produits possédant le label Fairtrade Max Havelaar, vous contribuez à lutter activement contre la pauvreté en Amérique latine, en Afrique et en Asie. Fairtrade permet aux producteurs d’avoir accès au marché mondial dans des conditions équitables et d’assurer leur subsistance. Migros s’est engagée aux côtés de la fondation Max Havelaar dès sa création en 1992. La prime Fairtrade est un élément clé du concept. Elle est versée directement aux producteurs des coopératives, qui déci-

dent démocratiquement pour quels projets utiliser l’argent, le plus souvent des investissements permettant l’amélioration de la production, mais aussi dans le domaine de la santé et de la formation. Cet argent peut même contribuer à l’essor économique de toute une région, comme l’a révélé une étude récente de l’Université de la Sarre. En 2011, les Suisses ont dépensé 328,3 millions de francs en produits Fairtrade. Migros seule a réalisé un chiffre d’affaires annuel de 84 millions de francs avec ces articles. 70 millions de francs ont été directement versés aux producteurs, dont 5,8 millions sous forme de primes Fairtrade. Migros ne cesse par ailleurs d’élargir son assortiment Fairtrade. Texte: Dora Horvath

Une partie de

Génération M symbolise l’engagement de Migros en faveur du développement durable. Migros Fairtrade et Bio apportent une précieuse contribution à ce mouvement.

Chocolat le cacao des branches de chocolat bio Fairtrade vient en partie de la coopérative d’acopagro, au Pérou. la prime Fairtrade a permis aux paysans de financer une centrale de fermentation et des locaux de séchage et stockage ainsi qu’à investir dans la formation continue de techniciens professionnels et le contrôle de qualité.

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MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 avril 2013 |

FAIRTRADE | 63

Un modèle qui protège les paysans et l’environnement vous souhaitez savourer votre café sans avoir mauvaise conscience? Optez dans ce cas pour des articles arborant des labels durables tels que Fairtrade ou Migros Bio. Fairtrade Max Havelaar encourage le commerce équitable dans les pays en développement et les pays nouvellement industrialisés prônant des structures démocratiques, des relations commerciales plus directes, des cultures respectueuses de l’environnement et des conditions de travail socialement justes. avec ce modèle, les paysans deviennent des partenaires à part entière sur le marché mondial.

Bio défend une agriculture durable proche de la nature. l’utilisation de produits phytosanitaires est ainsi interdite, de même que le re cours aux engrais artificiels. les animaux ont un accès régulier au plein air et mangent de la nourri ture bio élaborée dans la ferme même. Tous les produits bio de Migros sont contrôlés par des organisations indépendantes.

Lassi

Café

les goyaves entrant dans la composition du lassi Fairtrade sont cultivées dans la coopérative d’appta, au Costa rica. la prime Fairtrade est affectée à l’amélioration des conditions sanitaires, à l’acquisi tion de réservoirs d’eau potable et à la construction d’une maison d’hôtes. la vente d’objets fabriqués à la main assure un revenu complémentaire.

les grains d’arabica utilisés pour le café bio Fairtrade viennent du Mexique, du Pérou et de la Bolivie. le cueilleur sur la photo profite de microcrédits provenant de la prime Fair trade. Ces crédits permettent de fonder une petite entreprise et d’assurer un revenu complémentaire aux familles.

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| No 16, 15 AVRIL 2013 |

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Sous réserve d’erreurs et de fautes d’impression.

Hello Kids Ce sont les fans d’Hello Kitty qui vont être contents: leur chaton favori existe désormais en version fromagère au rayon frais. Grâce à leur saveur douce, ces portions de Maasdam feront un tabac auprès des enfants. Fromage Hello Kitty, 6 portions de 15 g, Fr. 2.80** ** En vente au rayon frais des plus grands magasins

Les pâtisseries aux fruits permettent de terminer le repas de midi en beauté. La tarte aux abricots Léger dont la teneur en matière grasse est réduite plaira sans conteste à tous ceux qui surveillent leur ligne. La saison du bikini approchant à grands pas, chacun a en effet à cœur de soigner sa silhouette! Tarte aux abricots Léger, 215 g, Fr. 3.40*

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MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 AVRIL 2013 |

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Un goût de noix

Une belle soirée repose souvent sur un repas des plus simples, où le pain joue un rôle central.

Avec pas moins de 30% de noix, les deux nouvelles variétés de Pain Création occupent le devant de la scène, reléguant les fromages corsés au second plan.

Photo: Ruth Küng

es fins gourmets le savent bien: les noix et les graines se marient à merveille avec le fromage. Les boulangers de Migros eux aussi ont un faible pour les pains riches en noix et en graines. Plutôt compacts, ceux-ci accompagnent parfaitement une salade ou une assiette de fromages, bien entendu. La gamme Premium Pain Création lance deux nouvelles variétés aux noms évocateurs: «Le cossu» et «Le délice aux noix». Il suffit de les trancher pour découvrir le trésor qu’ils cachent: un tapis de noix, de noisettes, de graines

de courge entières, de graines de sésame et d’amandes. Confectionnés notamment à la main, ces pains sont tous différents, mais ils se caractérisent par une croûte épaisse et une saveur typique qu’ils doivent au levain utilisé par les boulangers Migros. C’est également grâce à la méthode traditionnelle employée que les produits se conservent deux jours. Mais, à vrai dire, il n’est pas facile de pratiquer un test de fraîcheur sur ces pains très savoureux, car, après le repas, il n’en reste généralement que des miettes. Texte: Claudia Schmidt

Pain Création «Le délice aux noix», 320 g, Fr. 3.90

Pain Création «Le cossu», 320 g, Fr. 3.60

CUISINE DE SAISON 66 |

MÉLANIE RICHOZ

La double vie de Mélanie Richoz

Cette Fribourgeoise ne se sent pas écrivaine même si elle vient de sortir son deuxième roman. Elle se définit simplement comme ergothérapeute et chroniqueuse. Enfin, c’est ce qu’elle a confessé en cuisine, autour d’un plat de pâtes à l’encre de seiche…

élanie Richoz, c’est un grand sourire amical, un regard noisette et franc derrière des verres de myope. En sa compagnie, on se sent tout de suite à l’aise. Un peu comme avec une vieille copine que l’on aurait quittée la veille. Cette Gruérienne a su conserver cette simplicité et cette authenticité propres aux filles de la campagne. «J’ai grandi à Maules. Mon père tenait la laiterie du village. Enfant, je redoutais de sentir le fromage.» Aujourd’hui, cette brune pétillante vit à la ville, à Bulle plus précisément.

Dans un appartement moderne, lumineux, meublé avec parcimonie et décoré avec goût. C’est ici qu’elle se met à table chaque matin – «Jamais longtemps et jamais aux aurores» – pour ciseler ses textes, inventer des histoires. Mais ne lui dites pas qu’elle est écrivaine, même si son deuxième roman, Mue, vient de sortir aux Editions Slatkine. «Je suis en premier lieu ergothérapeute, puis en second chroniqueuse (n.d.l.r.: sur son blog et pour Les Quotidiennes), une chroniqueuse qui essaie d’écrire…» Héritage sans doute de ses origines agrestes et

GOûTS ET DÉGOûTS

Secrets de cuisine Cuisiner pour vous, c’est… Goûter, improviser, se ressourcer, accueillir, partager. Qu’avez-vous toujours en réserve? Du lard, des pâtes, de la sauce tomate et de la glace moka. Votre menu favori? les plats surprises. Que ne mangeriez-vous pour rien au monde?

la pomme de Blanche-Neige avec tout ce que ça symbolise!

Avec qui aimeriez-vous partager un repas? avec doña Zulema, la femme chez qui j’étais en résidence pour écrire mon roman. C’était au Costa rica, je ne parlais pas l’espagnol et elle ne parlait pas le français. Mais je crois qu’on s’est très bien entendues parce que j’aime manger et elle cuisiner.

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MIGROS MAGAZINE |

MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 avril 2013 |

cuisine de saison MÉLANIE RICHOZ | 67

«Je suis en premier lieu ergothérapeute, puis en second chroniqueuse»

«J’aime faire à manger, j’aime bien aussi quand on cuisine pour moi, et puis j’aime refaire des mets que l’on m’a déjà servis.»

Pour préparer son plat, Mélanie Richoz s’est inspirée d’une recette de son compagnon.

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Jeunes et vieux main dans la main

Reflet des nouvelles tendances, Vivai, le magazine du bien-être et du développement durable édité par Migros, est une véritable source d’inspiration. Le monde étant devenu complexe, on peut avoir envie de se simplifier la vie. Dans Vivai, vous trouverez des idées toutes simples pour y parvenir, mais aussi pour motiver vos enfants à manger plus sainement, ainsi que les meilleurs «spots» pour profiter des joies du patinage cet hiver.

CUISINE DE SAISON

MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 avril 2013 |

modestes, son humilité prend également racine dans son approche instinctive et décomplexée de la littérature. «A l’instar de Lucie, l’héroïne de mon livre, j’ai de gros trous de culture que je comble petit à petit.» Elle a commencé à sérieusement dévorer des bouquins et noircir des calepins à la fin de sa formation en ergothérapie. «Pour prendre de la distance et parce que j’avais peur de ne plus rien apprendre!» Elle est curieuse du monde qui l’entoure, des petits riens qui émaillent notre quotidien.

Elle est timide mais elle se soigne Cette jeune femme un brin timide (elle se soigne sur scène via le slam et le théâtre) croque la vie à pleines dents. On se demande comment elle parvient à trouver le temps de mener à bien toutes ses activités et de s’occuper encore de ses petits patients? «Je n’ai pas la télé ni le réseau à la maison, je confie le ménage à un robot-aspirateur, je ne repasse pas, je limite mes déplacements (ndlr : le cabinet qu’elle partage avec son associée se trouve deux étages en dessous de chez elle) et je suis hyper-organisée, quasi jusqu’à l’obsession.» La seule corvée que Mélanie assume sans rechigner, c’est la cuisine. «J’aime faire à manger, j’aime bien aussi quand on me fait à manger, et puis j’aime refaire des mets que l’on m’a déjà servis.» Pour les linguine du jour, elle s’est ainsi inspirée d’un plat que lui avait mitonné avec amour son compagnon. En fait, cette «cascadeuse gastronomique» (elle se définit ainsi dans l’une de ses chroniques) adore prendre des risques et se lâcher. A l’image du bordélique et maladroit chef cuistot suédois du Muppet Show. «Il faut que ça déborde, que ça vive, que ça soit plein de fantaisie!» D’ailleurs, elle ne suit ni plan ni recette. Comme en écriture. «Pour mon dernier roman, l’un de mes amis m’a imposé un thème: un homme se réveille un matin et découvre un piano à queue dans son salon.» Et voilà, elle est partie de là pour mettre

MÉLANIE RICHOZ | 69

Linguine à l’encre de seiche, aux poissons, courgettes et safran Une recette de Mélanie Richoz INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 250 g de suprême de cabillaud 1 l de bouillon de légumes 6 noix de Saint-Jacques 8 crevettes prêtes à cuire 1 échalote 2 petites courgettes 1 cs d’huile d’olive 1 dl de vin blanc 2 sachets de safran 2,5 dl de crème 1 pincée d’aneth séché sel, poivre 400 g de linguine à l’encre de seiche, en vente dans les épiceries fines fleur de sel PRÉPARATION 1) Couper le cabillaud en menus morceaux. Porter le bouillon à ébullition, y faire pocher le cabillaud, les noix de Saint-Jacques et les crevettes durant env. 2 min. les retirer à l’aide d’une écumoire et les réserver. 2) Hacher l’échalote, couper les courgettes en dés. Chauffer l’huile et y faire revenir l’échalote et les courgettes. Mouiller avec le vin. laisser réduire un peu. ajouter le safran, la crème, le poisson et les fruits de mer. Faire chauffer, puis assaisonner d’aneth, de sel et de poivre. réserver au chaud. 3) Cuire les linguine al dente dans un grand volume d’eau bouillante salée. Egoutter et mélanger avec le poisson en sauce. Dresser et parsemer de fleur de sel.

Suggestion: utiliser le bouillon de pochage pour préparer une soupe de poisson. Préparation: env. 30 min

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CUISINE DE SAISON

MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 avril 2013 |

en mots (maux!) l’impossible relation entre un éditeur misanthrope et une jeune écrivaine angoissée. Une love story qui avorte avant même d’avoir véritablement commencé? «Non, plutôt un récit sur la difficulté de l’attachement, sur deux destins qui se croisent et s’entrecroisent. » Et qui finit mal comme les histoires d’amour en général. «Que voulez-vous, la vie est parfois cruelle!» Elle ponctue sa phrase assassine d’un bref éclat de rire. Ne croyez pas pour autant que cette trentenaire soit du genre auteure maudite et torturée! Ce cliché, qui a la dent dure, aurait du reste tendance à l’énerver, à l’irriter. «Je viens de finir Portrait de l’artiste en déshabillé de soie de Brigitte Fontaine. Elle est assez rock’n’roll, elle boit, elle fume… Mais pour créer, elle dit qu’elle doit être bien.» Et vous? «Moi, la question ne se pose pas: je me lève et je vais écrire.» Un ange passe avant qu’elle ajoute: «Mais c’est quand même un peu fou de se mettre à la tâche comme cela chaque jour! Je ne sais plus

qui a déclaré: Quand on écrit, on a une sorte d’irrationnelle foi…» Les effluves de poisson, crustacés et mollusques attirent irrésistiblement le chat Zatopek. Il hume l’air à s’en faire exploser les poumons et s’approche de la cuisine à pas feutrés. Mais à mi-chemin, il s’arrête, nous fixe de ses yeux aux pupilles verticales, puis s’engouffre prestement dans la chatière. «Il est peureux comme tout.» Dommage pour lui, car les pâtes aux saveurs maritimes de notre hôte sont tout simplement divines! «Gardez un peu de place pour le dessert, parce que je vous ai préparé un fondant au chocolat selon une recette que m’a soufflée une amie chocotechnologue.» Ah, on avait oublié de vous préciser que le péché mignon et avoué de Mélanie, c’était la… gourmandise.

MÉLANIE RICHOZ | 71

«Chaque jour, je me lève et je vais écrire»

Texte: Alain Portner Photos: François Wavre / Rezo

Sur la Toile: melanierichoz.wordpress.com - www. lesquotidiennes.com/chroniques/melanie-richoz

«Je suis hyper-organisée, quasi jusqu’à l’obsession.»

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MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 avril 2013 |

MIGROS vAlAIS | 73

Trail Verbier – Saint-Bernard la course «Trail verbier – SaintBernard» est éprouvante, c’est indéniable. Mais la beauté des paysages au cœur desquels elle se déroule est à la hauteur de l’effort à fournir. les coureurs peuvent s’engager sur une boucle de 110 kilomètres (avec 7000 mètres de dénivelé positif) qui part et finit à verbier ou sur une traversée de 61 kilomètres

vAlAIS

(avec 4000 mètres de dénivelé positif) qui relie la Fouly à verbier. les moins expérimentés opteront pour le trail initiatique de 29 kilomètres et les enfants de 4 à 14 ans pour le trail découverte. Nouveauté cette année, la boucle en relais, à deux. Inscriptions jusqu’au 30 juin sur www.trailvsb.com

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Une nouvelle adresse à Sion

Le supermarché du quartier de Champsec déménage de quelques centaines de mètres pour s’installer dans tourbillon Center, à proximité de la bretelle d’autoroute.

Photos: Trail vSB / F.Perraudin

Le nouveau supermarché présentera une surface de vente supérieure d’un tiers à celle de l’ancien magasin.

avantage d’espace, de confort, de fraîcheur et d’offre! Telles sont les promesses du nouveau supermarché Migros qui ouvrira ses portes mardi 16 avril à l’est de Sion. Situé dans le centre commercial Tourbillon Center, sur l’avenue du Grand-Champsec, il se

substituera à l’ancien magasin qui se trouvait à la route du Manège.

Une surface moderne et dix autres commerces Sur une surface de 1200 mètres carrés, il déploiera un riche assortiment. Une jolie

mise en valeur des produits frais ainsi qu’une boucherie avec service concourront à évoquer l’ambiance des marchés. Il répondra aux derniers standards d’aménagement Migros, que les Sédunois ont déjà pu découvrir au Métropole. A chaque secteur correspond une

votre région 74 |

migros valais

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migros magazine |

En faveur En partenariat avec la Suva,

ivre mieux au quotidien: la stratégie du groupe Migros depuis 2008 est claire; il s’agit de favoriser le bien-être de ses clients, de la population, de ses partenaires de travail et de ses collaborateurs. Ça ressemble à un joli slogan marketing, mais c’est bien plus que ça. Il s’agit d’un programme qui regroupe des mesures très concrètes.

Un projet novateur et ambitieux Les coopératives régionales développent des mesures complémentaires en sus du programme national. C’est notamment le cas en ce qui concerne les actions en faveur des collaborateurs. Ainsi Migros Valais procède à des distributions gratuites de fruits, aménage des zones à l’intention des fumeurs et négocie des rabais sur des établissements de détente et de loisirs par exemple. Cette année, la coopérative va plus loin encore en entreprenant un programme en collaboration avec la Suva. Il s’agit d’un projet inédit qui pourra être appelé à se développer dans d’autres entreprises. Il vise principalement deux objectifs: réduire le nombre d’accidents professionnels et non professionnels et améliorer la santé. Pour davantage d’efficacité, les deux partenaires ont opté pour une approche multithématique, individualisée et échelonnée sur plusieurs années.

Dans le Tourbillon Center, Migros proposera une boucherie avec service.

couleur et une atmosphère particulières afin que le visiteur s’oriente plus facilement. Le supermarché s’insère dans un ensemble d’une douzaine de commerces, ce qui représente assurément un pôle attractif pour ce quartier en plein développement. Les autres enseignes sont la pharmacie Benu, le bar à café 7 Grams, le discounter Denner, le kiosque Naville, les boutiques Bingo Shoes, Cekoya, Widanis, Taboo et Espace Woman ainsi que la sandwicherie Subway qui sera assortie d’un drive-in.

trois adresses migros pour le chef-lieu En ville de Sion depuis plus de soixante ans, Migros renouvelle régulièrement

ses établissements afin de s’accorder aux attentes et à l’évolution des modes de vie de la population locale. Le centre commercial du Métropole abrite ce qui représente aujourd’hui encore, depuis 1972, le plus grand supermarché Migros du canton. Mais cette vaste surface ne suffit pas à une ville de l’envergure du chef-lieu; pour les petits achats du quotidien, les Sédunois apprécient aussi les commerces de proximité. Cette constatation a mené Migros à ouvrir deux magasins de quartier: l’un à Sion Nord, en 1985, et l’autre dans le quartier des Casernes en 1990. C’est ce deuxième marché qui est à présent transféré dans le Tourbillon Center. Les surfaces devenaient en effet trop étroites pour répondre à la demande croissante et n’offraient pas de possibilité d’extension. En revanche, Migros Valais leur a trouvé une nouvelle affectation: elles accueilleront prochainement l’Outlet qui se trouve actuellement sur la place des Potences. Texte et photos: Mélanie Zuber

Tourbillon Center, av. du Grand-Champsec 30, 1950 Sion, ouvert du lu au je de 8 h 30 à 18 h 30, le ve de 8 h 30 à 20 h, le sa de 8 h à 17 h. 130 places de parc sont à disposition des visiteurs.

Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement à la nouvelle adresse. Abonnement à «Migros Magazine»: MIGROS VALAIS, 1920 Martigny, tél. 027 720 44 00. E-mail: registre.cooperateurs@migrosvs.ch INTERNET: www.migrosvalais.ch SERVICE CULTUREL: direction des Ecoles-clubs, rue des Finettes 45, 1920 Martigny, tél. 027 720 44 00.

Des conseils personnalisés pour l’ergonomie

Photo: 123rf.com | Wavebreak Media ltd / Mélanie Zuber

Patrick Trevisiol, anciennement gérant des supermarchés de Sion Nord et du Martigny Quartz Center, se réjouit de prendre les rênes du magasin Migros du Tourbillon Center.

La première phase de ce programme «Santé et sécurité au travail» a démarré en début d’année. Elle se focalise sur l’ergonomie sur la place de travail. Ainsi, un spécialiste de l’ergonomie rencontre chaque collaborateur de l’entreprise – et il y en a plus de 1700! – pour lui prodiguer des conseils sur les postures à adopter à son travail, déceler les éventuelles mauvaises habitudes et dispenser des instructions concrètes. Les employés de magasin apprennent par exemple à soulever correctement une charge, les chauffeurs routiers à adopter une position qui ménage le dos et les employés de bureau à aménager de manière judicieuse leur espace de travail. Si l’ergonome estime que la place de travail d’une personne doit bénéficier d’amé-

VOTRE RÉGION

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MIGROS VALAIS | 75

des collaborateurs

Migros Valais développe un projet pilote pour la santé et la sécurité au travail. En soulevant une charge, il est important de garder un dos droit.

Le haut de l’écran d’ordinateur doit idéalement arriver à la hauteur des yeux.

nagements particuliers, il adresse une recommandation à la direction de Migros Valais qui étudie chaque demande. D’autre part, tout au long de l’année, à un rythme mensuel, des conseils concis et pratiques sont diffusés par voie de panneaux d’affichage internes afin de sensibiliser les collaborateurs à la thématique de l’ergonomie. Ce mois-ci par exemple, on les encourage à demander de l’aide pour porter des charges lourdes. Le projet ne s’arrête pas là. En 2014, on abordera les domaines de l’activité physique et de la nutrition; en 2015 celui de la gestion du stress. Les recommandations formulées aux collaborateurs pourront être appliquées non seulement sur leur lieu de travail mais également dans leur vie privée. Au terme de ce programme, ils disposeront ainsi de tous les conseils nécessaires pour se sentir bien dans leur corps et dans leur tête. Texte: Mélanie Zuber

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ESCAPADE

| No 16, 15 avril 2013 |

es merveilles médiévales mais aussi des monstruosités du XXe siècle.» C’est peut-être ce mélange qui donne tout son charme à Bristol, la capitale du sud-ouest de l’Angleterre. Notre guide Anne Mitchell y réside depuis une trentaine d’années. Elle a préféré quitter son pays, la France, pour s’établir ici. La mentalité britannique correspondrait davantage à son caractère. Pour faire face à la pluie – à ce qu’on dit fréquente de l’autre côté de la Manche – elle arbore un grand parapluie de la forme d’un tournesol. Et c’est en se repérant à ce point jaune vif que nous nous aventurons dans la cité. Une première halte s’impose devant la cathédrale de style roman et de religion anglicane, bien sûr. Plus loin, c’est une autre tour qui se dresse. Celle de l’Université de Bristol, majestueuse et

C’est à Bristol que le très célèbre Banksy a réalisé ses premiers graffitis.

il paraît «très prisée». A la contempler, il est vrai, on aurait presque envie de se remettre aux études. «Les étudiants qui viennent ici ne veulent plus repartir, nous apprend la guide. Il faut dire que la qualité de vie est bien plus agréable ici qu’à Londres!» C’est autour de son port que la ville s’est développée à la fin du Moyen Age.

Des canaux permettaient autrefois de rejoindre par bateau la mer depuis le centre de Bristol. Fondée par les Saxons au VIIe siècle, c’est d’abord avec les Gallois que la ville commerçait. Puis avec Bordeaux, qui échangeait son vin contre la meilleure laine de mouton. Enfin, les navires se sont aventurés vers des destinations plus exotiques. «Nous aimons nous vanter ici d’être les premiers à avoir découvert l’Amérique du Nord, raconte Anne Mitchell. Jean Cabot, bien qu’Italien, est parti de Bristol lorsqu’il a découvert le Canada en 1497!» Entre les bâtiments modernes qui se dressent au bord de l’eau, on aperçoit

MIGROS MAGAZINE |

La Française Anne Mitchell, guide à Bristol, reconnaissable à son parapluie tournesol.

AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 avril 2013 |

ESCAPADE | 79

L’Angleterre se raconte de Bristol à Bath

Loin du stress de la City de Londres, Bristol enchante par son histoire et son dynamisme contemporain. Avec un petit détour par la ville voisine de Bath, pour s’immerger dans la société britannique du XVIIIe siècle.

encore les grues de l’ancien port. Et sur les collines, des maisons colorées où résidaient autrefois les riches marchands. «De leur demeure, ils pouvaient contrôler en permanence leurs cargaisons!»

Des bâtiments opulents témoins d’un commerce florissant Un peu plus loin, ce sont les anciens entrepôts de briques rouges qui ont su résister au fil du temps. Sans oublier ces opulents bâtiments des XVIIe et XVIIIe siècle vers Corn Street, «à l’époque où l’on voulait prouver à tous la bonne santé économique de la ville grâce à son commerce florissant». Mais Bristol est célèbre aussi pour son art bien plus récent. C’est ici que le très célèbre Banksy a réalisé ses premiers graffitis. Si autrefois la police essayait de débusquer l’artiste anonyme

L’abbaye de Bath, ville entièrement protégée par l’Unesco.

pour l’amender, on expose aujourd’hui ses œuvres dans les plus grands musées. «On a enfin compris que l’art urbain était un atout pour Bristol, explique Anne Mitchell. On a proposé aux auteurs

de graffitis de décorer à leur manière les bâtiments en béton les plus horribles de la ville.» Un côté jeune et dynamique qui devient plus limpide encore une fois la nuit tombée, au bord des quais. Les bars se suivent et ne se ressemblent pas. Mais l’ambiance, elle, est toujours au rendezvous. Il faut l’admettre, lorsqu’il s’agit de faire la fête, les Anglais ne font jamais dans la demi-mesure. Depuis Bristol, difficile de renoncer à une excursion jusqu’à Bath, à seulement une trentaine de minutes de train. Autrefois dénommée Aquae Sulis, la ville tient son nom des trois sources naturelles d’eau chaude qui y jaillissent. «C’est autour d’elles que Bath s’est construite, explique notre guide locale Pascale Souchon. D’abord les Celtes, puis les Romains s’y sont installés en

Le pont suspendu de Clifton est l’un des symboles de Bristol.

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 AVRIL 2013 |

Trois sources d’eau chaude jaillissent à Bath. Ci-contre, les bains romains, où l’eau qui sort de terre atteint une température de 46 degrés.

Photos: Getty Images/Nick Cable, istockphoto, Alexandre Willemin, Graham Flack.

ESCAPADE | 81

Informations pratiques Pays de Galles

Angleter re

Londres Bristol Stonehenge Bath

Manche

50 km

43 après J.-C.» Ces bains antiques sont l’une des attractions phares de Bath. Une visite s’impose pour se replonger dans l’Antiquité et se prélasser autour de l’ancien bassin, rempli d’une eau qui sort de terre à 46 degrés. Envie d’y faire trempette? C’est juste de l’autre côté de la route qu’il faut se rendre. Des nouveaux bains, inaugurés en 2006, profitent de cette source exceptionnelle d’eau chaude. Plusieurs bassins, dont un sur le toit qui offre une jolie vue sur la ville, saunas et hammams invitent à la relaxation. Mais Bath est célèbre surtout pour son architecture harmonieuse. «A peu près tout ici date du XVIIIe siècle, de style georgien, annonce la guide. C’est la seule ville anglaise qui est entièrement protégée par l’Unesco!» Et on la croit sur parole! Tous les bâtiments du centre-ville sont construits de la pierre jaune de Bath. Avec ce style d’architecture qui s’inspire des savoir-faire romains, comme un clin d’œil à ses ancêtres. «Bath était le Las Vegas du XVIIIe siècle, s’amuse Pascale Souchon. Les gens venaient ici pour se baigner bien sûr, mais aussi pour écouter de la musique ou jouer aux cartes.» Il s’agit donc de construire rapidement toutes les infrastructures nécessaires à la vie des gens les plus fortunés. En témoigne par exemple la majestueuse salle des fêtes de Bath. D’autres lieux ne peuvent échapper à toute escapade dans la cité. Il y a notamment le célèbre Pultney Bridge, cet

Fra n ce

La compagnie EasyJet assure une liaison directe de Genève à Bristol, généralement plusieurs fois par jour. Depuis l’aéroport, comptez environ 30 minutes de bus jusqu’au centre de Bristol. Bath ne se trouve qu’à environ 30 min de train de Bristol. Depuis Londres, le trajet dure environ 90 min au départ des gares de Waterloo et Paddington.

Le canal de Bristol avec, au fond, des maisons de marchands.

ancien pont de pierres bordé de boutiques. Il faut savoir aussi s’éloigner de l’hyper-centre pour découvrir d’autres merveilles architecturales. Par exemple The Circus, immeuble géant en forme de cercle, ou The Royal Crescent, autre bâtiment en forme de croissant composé de trente maisons accolées les unes aux autres. «Les ragots allaient bon train, quand les domestiques se retrouvaient sur la place centrale pour y puiser l’eau, raconte la guide. Les secrets des familles n’avaient alors qu’une très courte espérance de vie!» Et pour reprendre des forces, entre deux visites, quoi de plus revigorant qu’un afternoon tea dans le populaire Pump Room Restaurant. Là où des Anglais de tous âges tres viennent pour déguster les thés rez d’au Découv sur notre du meilleur cru, accompagnés de photos web: site scones et autres pâtisseries salées .ch agazine ou sucrées. Qui peut dire encore que migrosm l’on mange mal en Grande-Bretagne? Texte: Alexandre Willemin

Dans les alentours ! Stonehenge: l’incontournable monument mégalithique n’est qu’à une soixantaine de kilomètres de Bath. Cinq mille ans après sa construction, le mystérieux cercle de pierres géantes attire près d’un million de visiteurs par an! ! Le pays de Galles: si vous êtes friands de châteaux forts, de montagnes, de plages de sable et de moutons, un séjour sur les terres du prince Charles s’impose. Depuis Bristol, on y accède en train en 30 minutes. ! Itinéraires à vélo: pour les mollets courageux, il existe un très large réseau de routes adaptées dans Bristol et Bath, ainsi que dans la campagne environnante. La plus célèbre habitante de Bath ! Jane Austen y a résidé de 1801 à 1806. L’auteur d’«Orgueil et préjugés», publié il y a tout juste deux cents ans, dresse un portrait très précis de la ville dans «Persuasion» et «L’Abbaye de Northanger». Le Centre Jane Austen, à deux pas de son ancienne demeure, permet de se plonger dans l’univers de l’écrivaine. Chaque année, un festival l’honore, du 13 au 21 septembre, en 2013. Informations: Bristol: www.visitbristol.co.uk. Bath: fr.visitbath.co.uk Jane Austen: www.janeausten.co.uk

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AU QUOTIDIEN

À VOTRE SERVICE

| No 16, 15 AVRIL 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

82 |

À DÉCOUVRIR SUR INTERNET Chaque semaine, découvrez une nouvelle idée de réalisation. Par exemple dans les domaines de la décoration, de la cuisine, des soins du corps et du jardinage.

Même avec un appétit vorace, gageons que ces trois jeunes hommes ne seront pas de trop pour venir à bout de cette grosse tablette de chocolat.

Chocolatez votre printemps! P

lus jouissif encore que de manger du chocolat: créer ses formes soimême avant de croquer dedans! Quelques astuces parfois inattendues permettent d’obtenir un résultat particulièrement réussi. A commencer par le choix du matériel: il est recommandé d’utiliser des récipients en inox afin de pouvoir conserver le chocolat tiède plus longtemps.

Le frottage du moule avec un tampon de ouate en polyester assure ensuite un démoulage miraculeusement efficace, ainsi qu’un fini brillant. Le respect des températures permet au chocolat de bien cristalliser en se durcissant et d’éviter que sa couleur ne tourne au gris terne. Que la forme soit creuse ou pas, une fine couche de chocolat badigeonnée

dans le fond du moule est fortement conseillée: elle assure une forme parfaite lors du démoulage. Enfin, il s’agit de veiller durant toute la préparation à ce que le chocolat n’entre pas en contact avec de l’eau. Sous peine de le voir se transformer en une ganache certes goûteuse, mais qui ne pourra jamais durcir. Texte: Véronique Kipfer

Photos: Loan Nguyen et Vicky Althaus

Fleurs, poussins, petits cœurs: le chocolat se prête à de multiples formes, creuses ou pleines. Thierry Defeugain, préapprenti au COFOP, vous initie aux «trucs de pro» qui font toute la différence entre une jolie friandise et une ratée…

AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 AVRIL 2013 |

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À VOTRE SERVICE | 83

Thierry Defeugain, préapprenti

Retrouvez toutes les étapes expliquées en détail sur www.migrosmagazine.ch (rubrique Au quotidien)

Voici la panoplie de matériel qu’il vous faudra pour vous lancer dans cette douce aventure.

«J’hésite encore entre deux métiers.»

Chaque semaine, un(e) pré/apprenti(e) nous présente une démonstration pratique. Et nous parle de son quotidien et de ses projets. Son prénom: Thierry Son nom: Defeugain Son âge: 16 ans Son cursus: il a suivi l’école obligatoire, puis a entamé un an de préformation au COFOP. Sa formation actuelle: il est en préformation. Ses projets professionnels: «J’aimerais faire gestionnaire de commerce ou ébéniste, j’hésite

encore entre les deux métiers. J’aime le métier de gestionnaire parce qu’il est basé sur le contact avec les gens et qu’il permet de les aider. J’ai découvert l’ébénisterie ici, au COFOP, et j’aime le contact du bois, le nettoyer, le protéger. A la fin de ma préformation, je vais postuler dans les deux domaines, et je verrai où je trouve une place.»

AU QUOTIDIEN 84 |

À VOTRE SERVICE

| No 16, 15 AVRIL 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

VOS QUESTIONS

Peinture acrylique sur peinture glycéro Katty Garrido, responsable du secteur «Décoration d’intérieur», Obi, Renens, www.obi-brico.ch Il faut absolument éviter d’appliquer directement de la peinture acrylique sur une peinture glycéro, car cela provoque un effet chimique qui va faire cloquer la paroi. Vous avez donc trois solutions: la plus facile, c’est d’utiliser le «fond ultra-adhérent pour supports difficiles», disponible chez Obi. Commencez par appliquer une bonne couche – voire deux – de ce fond sur votre surface glycéro, ce qui permettra

d’isoler efficacement cette dernière. Laissez bien sécher entre les couches. Puis appliquez votre peinture acrylique normalement. Une autre solution, plus radicale, consiste à décaper entièrement la peinture au solvant avant d’appliquer la peinture acrylique. Cependant, ce travail est non seulement long et fastidieux, mais aussi très cher. Voici une dernière solution, tout aussi fastidieuse mais un peu moins coûteuse que celle suggérée précédemment: vous pouvez poncer toute la surface à repeindre avant d’appliquer votre peinture acrylique.

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au quotidien 86 |

bien-être

| No 16, 15 avril 2013 |

Migros Magazine |

Le sport est-il vraiment bon pour la santé?

Dans leur récent ouvrage et sur la base d’études toutes fraîches, les Québécois Pierre-Mary Toussaint et Martin Lussier confirment ou démythifient quelques dogmes sportifs. «Migros Magazine» a soumis à leur sagacité neuf théories de vestiaire. s’étirer avant une activité physique réduit le risque de se blesser.

Vrai et Faux. En vue d’une performance sportive où la force et la puissance musculaires maximales sont déterminantes, il est déconseillé de s’étirer pendant l’échauffement, surtout avec des étirements maximaux et prolongés. Toutefois, lorsque la flexibilité est l’une des qualités essentielles de la performance, les étirements de courte durée peuvent être utiles.

relations sexuelles déconseillées avant une compétition.

Faux pour certains et vrai pour d’autres. Quelques études ont évalué des attributs de la condition physique, tels que le VO2max (ndlr.: le volume d’oxygène maximum), la force et l’endurance musculaires maximales. Leurs conclusions sont identiques: aucune modification n’a été constatée à cause d’une relation sexuelle ayant eu lieu la veille. La pratique sexuelle engendre des effets physiques et psychologiques qui varient grandement d’un individu à l’autre. De plus, les niveaux d’activation et d’agressivité idéaux pour une performance sportive varient selon la disci-

pline. Enfin, une activité aussi intime qu’une relation sexuelle est difficile à étudier. Par conséquent, cette question, généralement encore taboue, demeure toujours sans réponse claire et définitive.

Faire du sport enceinte, ce n’est pas bon pour le futur bébé.

Faux. Lorsque sa grossesse est sans complications, la femme devrait être encouragée à adopter un mode de vie sain qui comprenne des exercices aérobies et musculaires, qu’elle soit déjà active ou non. Le choix de l’activité physique devrait être fait en considérant les différents risques que cette dernière pourrait comporter pour la grossesse.

L’entraînement en altitude améliore les performances.

Potentiellement vrai, mais… Les modèles d’entraînement qui utilisent le manque d’oxygène de façon naturelle (altitude) ou artificielle (tente ou chambre simulant l’altitude) n’ont pas donné la preuve irréfutable de leurs effets positifs sur la performance aérobie. Malheureusement, l’entraînement en altitude a servi et sert encore aujourd’hui d’alibi au dopage sanguin.

La bible du sportif Qu’ils soient amateurs ou professionnels, les sportifs courent tous après l’un et/ou l’autre de ces objectifs: améliorer leur santé, maximiser leur performance ou perdre du poids. Et pour cela, ils se fient le plus souvent à des théories de vestiaire plus ou moins fumeuses. afin de les aider à s’y retrouver dans cette jungle d’affirmations, à démêler le vrai du faux, les experts québécois Martin lussier et

Pierre-Mary Toussaint (ils sont entraîneurs et préparateurs physiques, possèdent un diplôme en kinésiologie et une maîtrise en physiologie de l’exercice, et enseignent à l’Université de Montréal) ont écrit un ouvrage malin intitulé «Mythes et réalités sur l’entraînement physique». Une bible à l’usage des athlètes de tous poils publiée récemment par les Editions de l’Homme.

Courir un marathon peut nuire à la santé.

Faux, en général. Les principaux problèmes qui affectent la santé pouvant survenir lors d’un marathon, comme la déshydratation, le malaise cardiaque, le coup de chaleur ou la baisse drastique de sodium dans le sang (hyponatrémie), sont généralement liés à des mauvaises habitudes d’hydratation avant et durant l’épreuve ainsi qu’à une préparation physique inadéquate. Afin de diminuer les risques, il est primordial de bien s’hydrater (environ 150 à 250 ml toutes les quinze à vingt minutes) et de suivre un entraînement adapté (augmentation progressive des distances de course). Et si la température et l’humidité sont trop élevées (sensation de chaleur de plus de 28°C), il est recommandé de ne pas participer à l’épreuve.

transpirer permet d’éliminer les toxines.

Faux. Comme la sueur est composée d’environ 99% d’eau, le pour-cent restant est composé principalement de minéraux qui sont les électrolytes sanguins. La sueur ne contient donc pas de toxines. La fonction principale de la sudation est la thermorégulation corporelle. La détoxication, ou élimination des toxines, ne semble pas être rendue possible par la sudation qui, elle, est occasionnée par l’augmentation de chaleur produite par l’exercice.

Les boissons sportives sont meilleures que l’eau.

Martin Lussier.

Pierre-Mary Toussaint.

Vrai et Faux. La consommation de boissons sportives est recommandée principalement lors d’exercices aérobies de plus d’une heure à haute intensité. Elles peuvent aussi être consommées lorsque l’activité physique se déroule dans un environnement chaud et humide. Toutefois, si l’un des objectifs de l’entraînement est la perte de poids, la

au quotidien

Migros Magazine | No 16, 15 avril 2013 |

quantité de calories contenues dans les boissons commerciales devrait avoir une influence sur le choix du type de boisson: sportive, sportive faible en calories ou eau ordinaire.

Pour perdre du ventre, rien de mieux que les abdos.

Faux. La perte de graisse ciblée par un exercice musculaire localisé est une des croyances les plus tenaces en activité physique. La recherche a quand même suggéré que cette croyance n’était peutêtre pas entièrement fausse. Cette pos-

sible vérité ne suffit pas à justifier les messages trompeurs des compagnies qui vendent le rêve d’une perte de poids ciblée grâce à la réalisation d’un exercice musculaire localisé. Le secret pour une grande dépense énergétique, en vue d’une perte de poids demeure les exercices cardiovasculaires.

Le sport, c’est bon pour la santé et ça améliore la longévité.

Vrai. La pratique régulière d’activités physiques diminue les risques de mort prématurée et allonge la vie d’environ

deux à six ans. Mais, plus important, elle permet de préserver une autonomie dans la vie quotidienne, augmentant ainsi l’espérance d’une vie active. Les études démontrent que l’activité physique, pratiquée de façon régulière, produit des améliorations physiologiques qui auront des effets bénéfiques sur la santé et l’autonomie fonctionnelle à tout âge. Il est donc possible d’ajouter de la vie aux années et des années à la vie! Trop vieux pour l’exercice? Soyez-en convaincu, ce n’est qu’un mythe. Texte: Alain Portner Photos: Getty et Sylvie-Ann Paré

bien-être | 87

De nombreuses croyances, vraies ou fausses, circulent à propos de la pratique sportive.

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Votre programme de voyage 06.12.2013 - 19.12.2013 06.12. Vol Zürich/Geneve – Singapour en classe économique. 07.12. Arrivée à Singapour Découvrez les curiosités de la métropole grâce à une visite guidée de la ville. La visite s’ achève directement au port. Embarquement. Départ du bateau à 19.00. 08.12. Pulau Redand (Malaisie) 12.00-19.00 Un paradis pour les fans de plage, une beauté à peine imaginable. Plage de palmiers avec plages de sable blanc, eau turquoise à 30 ° et superbes récifs de corail avec une des plus grandes biodiversités en Malaisie 09.12. Koh Samui (Thaïlande) 13.00-19.00 La plus grande île de l‘archipel d‘Ang Thong vous gâte avec ses plages à l’infinie, agrémentée de cocotiers au parfum exquis. Les plages Chaweng et Maneman disposent d’une grande infrastructure offrant de nombreux divertissements. Cette île offre également des coins paisibles pour celui qui le souhaite. 10.12. Détente en mer 11.12. Singapour 09.00-20.00 Singapour est une ville aux mille visages. On est plongé dans le quartier exotique « little India », puis émerveillé par la spendeur coloniale du Parlement, du théâtre Victoria et de «l’ Empress Place building ». Une autre facette de la ville est aussi à voir avec la zone industrielle de Jurong. Sur la trace des vestiges culturels, vous vous dirigerez vers le Temple Thian Hock Keng et la mosquée du Sultan. Le quartier « arab Street » et « China Town » viennent compléter cette riche mosaïque à multiples facettes.

12.12. Malakka (Malaisie) 09.00-16.00 Dans cette ville se cache derrière chaque façade de batîments centenaires un témoignage de l’Histoire. On dit que l’origine de l’Histoire de la Malaisie est représentée par Malakka. Dans cette ville, qui était autrefois un port renommé, on rencontre portugais, hollandais et anglais. Concernant l’Histoire, la culture et l’art de cuisiner, Malakka est sans aucun doute le trésor de la Malaisie. 13.12. Penang (Malaisie) 08.00-15.00 L’île de Penang est située sur la côte Nord Est de la Péninsule de Malaisie. Penang n’est pas seulement une belle île tropique avec des palmiers et des plages de sable, mais aussi la porte vers le Nord de la Malaisie. Son port naturel est un des plus réputés du pays. De plus, Penang est relié à la terre par le troisième pont le plus long du Monde. Des ferries vous emmènent aussi vers Butterworth. 14.12. Singapour 14.00-22.00 15.12. Détente en mer 16.12. Phuket (Thaïlande) 08.00-18.00 La ville est sous la protection du temple Wat Chalong et de la statue des trois Mosquées. Haut perché sur la colline Nakkerd, trône l’imposante statue de Buddha, surplombant la mer d’ Andaman. Du haut de cette colline une vue sur Chalong Bay et la plage de Kata vous attend. Kap Promthep vous offre également une vue à couper le souffle. Incontournable est aussi la plage de Nai Harn à Phuket, avec ses spectacles thaïlandais traditionnels et la culture des orchidées. Ce lieu combine à merveille beauté naturelle et mysticisme antique. 17.12. Langkawi (Malaisie) 08.00-14.00 Langkawi est une île tropicale paradisiaque, connue en tant que „île de légende ». Les îles malaisiennes sont à la fois un parc Géoparc et naturel, ainsi qu’un lieu idéal pour se reposer. 18.12. Singapour Arrivée à 14.00 Débarquement au plus tard dans l‘ après – midi et transfert vers l‘ aéroport. Vol retour vers la Suisse. 19.12 Arrivée à Zürich/Geneve.

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Lun- Ven: 09.00 - 12.30, 13.30 - 18.00 Uhr

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Singapour | île de Sentosa | 4h Arrivée en monorail au pied de la Sky Tower, la plus haute tour d‘observation d‘Asie (131 mètres au-dessus du niveau de la mer), pour admirer des vues panoramiques sur Singapour et l‘île du Sud. Halte à Little India connue pour ses rues colorées, sa vie trépidante,ses parfums d’épices, etc. Visite ensuite de Little India et du jardin botanique, merveilleux exemple de la beauté des parcs de cette île tropicale.

Langkawi (Malaisie)

Phuket | Jeep Safari | 4h

Spectacle au millieu des éléphants, puis visite d‘une usine de noix de cajou. Après un petit tour panoramique de plantations d‘arbres à caoutchouc, maisons typiques et mosquées, vous frissonnerez à dos d‘éléphant et vous divertirez du spectacle que ces animaux donnent à Island Safari. Vous visiterez ensuite l‘un des temples les plus vénérés de l‘île, Wat Chaiyathararam ou Wat Chalong, un monastère situé non loin de la ville de Phuket.

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Vous visiterez une fabrique de latex toujours en fonction et vous pourrez découvrir le mode de fabrication du caoutchouc. L’ouvrier vous montrera comment inciser l’arbre afin d’obtenir le latex. L’arrêt suivant sera le Mausolée de la Princesse Martyre. La légende la plus connue la concernant, est celle d’une tragédie concernant une jeune servante, Mashuri, qui vivait sur cette île.

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VOITURE 90 |

TOYOTA PRIUS

| No 16, 15 AVRIL 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

La révolution Prius

La nouvelle Toyota redessinée offre l’un des meilleurs moteurs hybrides du moment.

Le toit panoramique

Scindé en deux parties, une en dessus des deux passagers avant, l’autre sur la deuxième rangée, le toit panoramique est muni de deux pare-soleil électriques qui se ferment automatiquement lorsqu’on verrouille la voiture.

Le look

La Prius Wagon abandonne l’allure très particulière de la version berline due à son arrière singulier. Pourvue de phares à LED particulièrement bien dessinés, elle est plus harmonieuse, moins rétro-futuriste et assurément plus jolie.

Et dans la vraie vie, elle est comment cette voiture?

Par Leïla Rölli, chroniqueuse automobile

J’ai testé de nombreuses Prius, suivant les dernières évolutions du modèle sur les deux dernières années et, à chaque fois, j’avais l’impression qu’il ne s’agissait que de légères retouches cosmétiques, jamais de grandes révolutions. Avec cette nouvelle Prius + Wagon, le changement est radical! La modularité est grandiose et la

carrosserie assurément plus réussie. A l’instar de la berline, la version break de cette Prius reste toujours massive, mais, tout en préservant le design amélioré de la Prius Minor Change, elle semble plus légère grâce à sa longue vitre latérale taillée en œil de biche. D’ailleurs, grâce à son toit panoramique et à ses vastes fenêtres,

justement, l’habitacle est merveilleusement lumineux bien que la Prius + Wagon ne soit pas très haute de plafond… et comme la grisaille s’est invitée pendant l’entier de la semaine du test, un peu de lumière n’était pas pour me déplaire. Si vous avez lu mes articles sur les précédentes Prius, deux choses m’ont toujours dérangée:

VOITURE

MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 AVRIL 2013 |

TOYOTA PRIUS | 91

La technologie

Connectivité, sécurité, confort, tout y est! Régulateur de vitesse adaptatif, système de sécurité précollision et de protection traumatique, contrôle de la traction ainsi que contrôle de la stabilité, et la liste est encore longue!

La modularité

La Prius offre jusqu’à sept places sur trois rangées de sièges. Se manipulant avec beaucoup d’aisance, les sièges arrière coulissent et se rabattent individuellement pour offrir un volume de chargement passant de 232 l en version sept places à 784 l en cinq places.

Le moteur

Le moteur 1,8l VVT-i est l’un des plus aboutis du marché. La combinaison des blocs essence et électrique développe une puissance de 136 chevaux, optimise les performances tout en minimisant consommation et émissions.

Fiche technique Toyota Prius + Wagon Hybrid Sol Premium

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ÉMISSION DE CO2 EN G/KM

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tée d’une seule pièce. Evidemment, cette nouvelle mouture, très volumineuse, garde sa panoplie de caméras et radars d’aide au parcage, mais quel bonheur de pouvoir enfin voir la route en entier dans son rétroviseur!

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le «frein à main» situé à gauche du pédalier qu’on active avec le pied et qui n’est jamais très facile à retrouver, puis cette barre horizontale qui coupait le hayon en deux et réduisait la visibilité à l’arrière. Si les concepteurs de la Prius + Wagon ont décidé de préserver la première, j’ai été ravie de constater que la vitre arrière était mon-

Moteur/transmission: moteur à essence 1,8 VVT-i Hybrid Synergy Drive, 4 cylindres, 1798 cm3, 136 ch combinés. Boîte automatique Performance: 0-100 km/h = 11,3 s, vitesse de pointe: 165 km/h. Dimensions: Lxlxh = 461,5 cm x 177,5 cm x 157,5 cm. Poids à vide conducteur inclus: 1600 kg Consommation: mixte: 4,4 l/100 km. Emission de CO2: 101 g/km. Etiquette énergie: A. Prix: à partir de Fr. 51 820.– (avec cash Bonus, pour la version Sol Premium du test. Sinon Fr. 39 200.-)

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COUP DE CHANCE

MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 AVRIL 2013 |

SATIN HAIR 7 DE BRAUN ET WEEK-END BIEN-ÊTRE | 93

Abordez le printemps avec style et vitalité «Migros Magazine» et Braun mettent en jeu un set d’accessoires pour cheveux Satin Hair 7 ainsi qu’un week-end de bien-être pour deux personnes dans l’hôtel de charme Saratz à Pontresina dans les Grisons.

Participez et gagnez Par tirage au sort, en partenariat avec Braun, «Migros Magazine» offre à ses lecteurs un set Satin Hair 7 de Braun (comprenant un sèche-cheveux,

une brosse à cheveux, une brosse soufflante, un fer à boucler et un lisseur) ainsi que 3 nuits pour 2 personnes dans une suite junior de l’hôtel 4* supérieur Saratz à Pontresina, d’une valeur totale de Fr. 3000.-. Vous profiterez avec votre accompagnant d’un séjour de bien-être, inclus petit-déjeuner, accès au spa et aux bains thermaux, massage et masque à l’argile.

eaucoup de gens souffrent d’un manque d’énergie et de vitalité lors des changements de saison. Les cheveux en pâtissent, soumis à des agressions quotidiennes, abîmés par la sécheresse hivernale, ils deviennent alors ternes et fragiles. Un petit coup de pouce au début du printemps pour leur redonner brillance et volume n’est pas de trop. Participez et gagnez le set d’accessoires pour cheveux Satin Hair 7 de Braun, comprenant tout ce qu’il faut pour personnaliser votre style: sèchecheveux, brosse soufflante, fer à boucler, lisseur et brosse donneront à vos cheveux brillance et effet soyeux. La nouvelle technologie Ions permet non seulement d’éliminer l’apparition de frisottis lors du lissage, mais aussi d’éviter la formation d’électricité statique. Grâce à un contrôle précis de la température, réglable individuellement, le Satin Hair 7 lisse efficacement les cheveux sans les abîmer et confère éclat et souplesse à chaque passage, sur simple pression d’un bouton.

Maintenant que votre set pour cheveux de Braun vous a donné du style, vous voilà prêt pour un week-end de bienêtre à l’hôtel quatre étoiles supérieur Saratz à Pontresina. Le prix comprend l’hébergement pour deux personnes dans une suite junior au charme typiquement dix-neuvième. Les quatre restaurants de l’hôtel vous promettent quant à eux de belles surprises gourmandes.

Détente pour le corps et l’esprit La partie wellness propose piscine, jacuzzi, sauna traditionnel en bois, bain de vapeur doté de pierres naturelles et bain oriental logé dans une ancienne cave voûtée. Vous pouvez accéder librement à tous ces plaisirs, ainsi que la personne qui vous accompagne, et bénéficier en plus d’une heure de massage et de soins à l’argile.

Les chambres de l’hôtel ont une décoration typiquement dix-neuvième.

! Répondez à la question suivante: que lisse le set Satin Hair 7? ! Comment participer? Par téléphone: appelez le 0901 560 089 (Fr. 1.–/appel à partir du réseau fixe) et communiquez votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse. Par SMS: envoyez un SMS avec le mot GAGNER, votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse au numéro 920 (Fr. 1.–/ SMS). Exemple: GAGNER, réponse, Jean Delalune, rue des étoiles 1, 9999 Leciel. Par carte postale: envoyez une carte postale (courrier A) avec votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse à «Migros Magazine», «Braun», case postale, 8099 Zurich. Par internet: tapez www.migrosmagazine. ch/coupdechance (participation gratuite). ! Dernier délai: 21 avril 2013. Les gagnant/e/s seront informé/e/s par écrit. Pas de versement en espèces. La voie du droit est exclue. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les prix qui ne sont pas retirés dans les trois mois qui suivent le tirage au sort sont considérés comme caducs. Ils ne donnent lieu à aucune contrepartie.

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MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 avril 2013 |

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Comment participer

Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ motsfleches

Remplissez la grille avec les dix mots. La solution se lit dans les cases orange, de bas en haut: elle ne donne pas forcément un mot.

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Délai de participation: dimanche 21.04.2013, à minuit

Solution n° 15: SSOAI

Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu.

Gagnants n° 14: Eliane Truffer, Orbe VD; Claude Pugin, Echarlens FR; Chantal Tollenaar, Bulle FR

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ÉNIGMES MYSTÉRIEUX Hugo passe souvent la moitié de la nuit à lire en cachette dans son lit. Jusqu’à préagrant ﬂagrant sent, Nina n’a pas pu le prendre en ﬂ délit étant donné que la lumière était éteinte chaque fois qu’elle allait dans la chambre d’Hugo. Puis, un soir, voilà qu’elle a une idée. Elle entre dans la chambre obscure et attrape Hugo. Comment a-t-elle fait? Solution: Elle a touché l’ampoule de la lampe de lecture. Comme elle était brûlante, Nina a su que Hugo avait lu en cachette.

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Hugo a tellement à faire qu’il ne trouve jamais le temps de ranger sa chambre. Mais regarde donc tout ce qui traîne: des vêtements, des photos de vacances, du matériel de sport et les outils qu’il utilise pour ses inventions. Tu veux bien l’aider à ranger sa chambre? Il te sufﬁt sufﬁt pour cela d’encercler à chaque fois les trois objets qui vont ensemble.

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MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 avril 2013 |

Comment participer

Téléphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, mots fléchés, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 21.04.2013, à minuit Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu.

EN PLUS: à gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 50 francs chacun pour la case bleue! Téléphone Composez le 0901 591 905 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS Envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Chances égales et sans frais supplémentaires par wap http://m.vpch.ch/MMF12415 (gratuit depuis le réseau portable) Délai de participation: dimanche 21.04.2013, à minuit

Solution n° 15:

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Gagnants n° 14: Pierrette Paley, Cully VD; Daniel Tanner, Territet VD; André Litzistorf, Charmey (Gruyère) FR; Anita Savoy, Tatroz FR; Jean-Louis Bettex, Corcelles-près-Payerne VD Gagnants «en plus» n° 14: Denis Etienne, Courtemaîche JU; Jean-Luc Marendaz, Grandson VD; Katia Bregy, Savièse VS; Anne Dimitrov, Bernex GE; Samuel Morel, Fribourg

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| No 16, 15 avril 2013 |

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Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Comment participer

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Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/ SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 21.04.2013, à minuit

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7 6 5 3 4 8 1 2 9

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Gagnants n° 14: Marta Mathis, Lucerne; Fridolin Steiner, Oberägeri ZG; Heinz Walthard, Pfäffikon ZH; Anne-Rose Minder, Wiedlisbach BE; Rymond Siebenthal, Vufflens-la-Ville VD

Nous vous secourons là où personne d’autre n’a accès. Devenez donateur: 0844 834 844 ou www.rega.ch

IMPRESSUM MIGROS Magazine Construire case postale 1766, 8031 Zurich Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 504 252 exemplaires (rEMP 2012) lecteurs: 605 000 (rEMP, MaCH Basic 2012-2) Direction des publications: Monica Glisenti

Directeur des médias Migros: lorenz Bruegger Rédaction: redaction@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: alain Kouo Département Magazine: Tania araman, Patricia Brambilla, Pierre léderrey, viviane Menétrey, laurent Nicolet, alain Portner, alexandre Willemin

Département Actualités Migros: Daniel Sidler (responsable), Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande), Jean-Sébastien Clément, andreas Dürrenberger, Béatrice Eigenmann, Christoph Petermann, anna Meister, Michael West Département Shopping & Food: Eveline Schmid (responsable), Heidi Bacchilega, Emilia Gamito, Dora Horvath, Stefan Kummer, Sonja leissing, Fatima Nezirevic, Nicole Ochsenbein, Claudia Schmidt, Jacqueline vinzelberg, anette Wolffram Mise en pages: Bruno Boll (responsable), Daniel Eggspühler, Marlyse Flückiger (direction

artistique), Werner Gämperli, Nicole Gut, Gabriela Masciadri, Tatiana vergara Photolithographie: rené Feller, reto Mainetti Prépresse: Peter Bleichenbacher, Marcel Gerber, Felicitas Hering Service photo: Olivier Paky (responsable), lea Truffer (resp. pour la Suisse romande), Susanne Oberli Correction: Paul-andré loye Médias électroniques: Sarah Ettlinger (resp.), laurence Caille, véronique Kipfer, Manuela vonwiller

Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable), imelda Catovic Simone, Nadja Thoma, Nicolette Trindler Communication & coordination des médias: Eveline Schmid (responsable), rea Tschumi Département des éditions: rolf Hauser (chef du département) alexa Julier, Margrit von Holzen edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 70 Fax: 058 577 13 71 Thomas Brügger, (responsable annonces), Carina Schmidt (responsable marketing), Marianne Hermann, Patrick rohner (responsable Media

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MONDE DE...

JEAN-FRANÇOIS GUIGNARD

| No 16, 15 AVRIL 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

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PARTICIPEZ! Vous souhaitez apparaître dans cette rubrique? Rendez-vous sur www.migrosmagazine.ch/ societe/portrait

Le musicien des cavernes

Fasciné par la préhistoire, Jean-François Guignard s’amuse à fabriquer des instruments de musique paléolithiques. Retour à l’âge de la pierre à La Chaux-de-Fonds.

L CARTE D’IDENTITÉ Naissance: le 18 décembre 1947 au Locle. Etat civil: célibataire. Signes particuliers: ne passe pas beaucoup de temps devant le miroir. Il aime: l’indépendance, le travail, la préhistoire. Il n’aime pas: le non-respect des piétons de la part des automobilistes et les cuisses de grenouille. Un rêve: «Ce que j’ai envie de faire, je le fais dans les heures qui suivent. Et puis, j’ai déjà voyagé en Inde, en Afghanistan, en Ecosse et aux USA. Aujourd’hui, je serais plutôt du genre à faire le tour de ma chambre, comme Xavier de Maistre.»

a barbe en broussaille, mais l’œil vif, Jean-François Guignard ne vit pas tout à fait à notre époque. Oui, cet instituteur retraité, passionné de musique folk et de préhistoire, s’est entiché de remonter le temps. Et fabrique depuis quelques années des instruments de musique paléolithiques. «Je suis tombé sur un article parlant de la flûte de Neandertal.Et ça a été un déclencheur.J’ai alors eu envie d’en faire quelque chose.» Bricoleur depuis toujours, l’homme se documente et se lance alors dans sa première flûte en os de cerf à cinq trous pour une gamme pentatonique. Avant d’enchaîner avec un lithophone, des arcs musicaux et des vièles primitives. «On ne sait pas quelle musique les premiers hommes jouaient. Mais ils avaient des arcs pour chasser et sans doute avaient-ils remarqué que la corde tendue faisait un son», explique celui qui n’a pas la prétention d’atteindre une rigueur paléontologique. «Ma démarche est d’abord artistique. Et je ne pousse pas le purisme jusqu’à fabriquer mes instruments avec des outils en pierre!» Il choisit néanmoins soigneusement ses matériaux: corne, os, boyaux, bois, cailloux, mais jamais de métal. «La préhistoire est un miracle humain qui me fascine davantage que la conquête spatiale. Cette puissance d’exister des premiers hommes m’épate. Mis à part la technologie,ils n’avaient rien d’inférieur à nous.Pour moi,on aurait pu en rester là!» Il plaisante à peine, Jean-François Guignard.Qui vit sans voiture et n’achète que ce qu’il ne peut pas fabriquer lui-même. La passion contagieuse, il a réussi à monter un quatuor des cavernes qui a déjà donné une poignée de concerts. Tambour des origines, sons primitifs et borborygmes pour une musique qui transporte le spectateur à l’aube de son humanité. Et qu’il compte présenter à Tautavel et à Lascaux cet été avec deux concerts dignes de l’âge de la pierre. Patricia Brambilla Photos: Matthieu Spohn

Mes instruments «J’ai réalisé un lithophone avec des dalles nacrées de la carrière du Gros-Crêt. J’ai également fabriqué plusieurs vièles primitives à deux cordes avec caisse de résonance en corne de vache et manche en noisetier. Et j’ai taillé un grand nombre de flûtes en os, en bambou, en sureau...»

Mon groupe «Avec ma sœur et deux amies, on a créé le groupe Silexus en 2010. On se réunit tous les dimanches pour jouer. Bien sûr, les instruments conditionnent notre musique. On ne peut pas interpréter un concerto de Bach, mais on peut s’amuser un moment!»

Premier CD «J’ai eu envie de faire un disque de relaxation. Avec le groupe, on a composé une dizaine de morceaux et on a sorti le CD «Silexus» en 2012. Finalement, on y a mis un ou deux morceaux plus enlevés, puisque les hommes préhistoriques devaient aussi parfois faire la ribouldingue!»

MIGROS MAGAZINE | No 16, 15 AVRIL 2013 |

LE MONDE DE...

JEAN-FRANÇOIS GUIGNARD | 103

Mon rêve aborigène «Il m’arrive de prendre les pinceaux et de poser des points blancs sur un fond noir pendant des heures en écoutant de la musique médiévale. Je m’inspire de l’art aborigène. Pour ce peuple premier, ce n’est pas de la peinture abstraite, mais un art très codifié. Moi, quand je peins, j’ai juste l’impression d’être à la bonne place.»

Mes murmures de pierre Ma passion «Je suis simplement heureux d’être vivant. Je me lève à 5 heures tous les matins, je pars en balade pour me réveiller. Et puis je me consacre

à la musique pendant cinq heures chaque jour. Il m’arrive même de descendre à la buanderie pour jouer de la flûte sans déranger les voisins.»

«Je sculpte au gré des trouvailles, bois, pierres ou tout ce qui est assez proche d’un état premier. Je fais des assemblages qui tiennent sans colle: deux branches de noisetier, des barreaux à la façon d’une échelle où j’installe des lames de mollasse trouvées dans la région. Sculpter, c’est ma récréation.»

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IS IR A L P E D S U L P E R ENCO R: E N N IO T C E L L O C À JOU ER E T À

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De vastes surfaces de jeu pour virevolter, de la place pour chaque Twisty et d’autres idées de jeu: la Twistybox est disponible dès le 16 avril. La Twistybox est disponible dans les magasins Migros jusqu’à épuisement du stock. La boîte ne contient pas de toupies.

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