Migros-Magazin-15-2019-d-VS by Migros-Genossenschafts-Bund

Ausgabe Wallis, AZA 1953 Sion Responce Zentral

migrosmagazin.ch | MM15, 8.4.2019

Frühlingsputz fürs Handy Seite 37

Ist die Kirche ein Auslaufmodell? Glaubensfragen und Antworten

Bio, fair, glutenfrei: Quinoa, der Reis der Inkas

Dossier ab Seite 11

Seite 60

Nah am Himmel: Bergführerin Ariane Stäubli Bild: Véronique Hoegger

Seite 32 Beilage Osterrezepte

Richtig sitzen und liegen: Eine Sache der Haltung S. 91 Bitte Wohnungswechsel der Post melden oder dem regionalen Mitgliederdienst: Tel. 027 720 44 00 - mitglieder.register@migrosvs.ch

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4 | 8.4.2019 | MEINE MIGROS

Eignet sich das Getreide Tritordeum in den Blévita Curry für Weizenallergiker? Nein, diese neue Getreide sorte ist weder bei einer Weizenallergie noch bei Glutenintoleranz geeignet. In der Zutatenliste der Blévita Curry ist Tritordeum deshalb auch speziell hervorgehoben. Das gelbliche Getreide ist eine Kreuzung von Hartweizen und Wildgerste. Die positiven Eigenschaften der beiden Urgetreide werden so vereint: Tritor deum ist reich an Ballaststoffen und benötigt im Anbau wenig Wasser. Haben Sie eine Frage? Kontaktieren Sie uns! M-Infoline, der Kundendienst der Migros, ist erreichbar unter Tel. 0800 84 0848 oder migros.ch/kundendienst

Alt und erstaunlich gut In der Ausgabe 11 des Migros-Magazins suchten wir nach mutigen Leserinnen und Lesern, um ein Rezept aus dem Jahr 1969 nachzukochen. «Wir waren überrascht, wie gut der Bananentoast geschmeckt hat», berichtet nun Heidi Kunz-Kälin aus Matzingen TG. «Wir werden ihn in unsere Rezeptsammlung aufnehmen.»

Nicht ohne mein Risoletto IhreTochter Maylea isst sehr gerne Risoletto, schreibt uns Désirée Weyermann-Hagmann aus Muri AG. Klar, dass der Riegel auch am Meer, hier in Alcúdia auf Mallorca, nicht fehlen darf. Schicken auch Sie Ihr Migros-Bild ein und gewinnen Sie mit Glück einen Einkaufsgutschein im Wert von 50 Franken. Teilnahme: www.migmag.ch/blickfang

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Millionen Liter Reinigungsmittel stellte Migros-Tochter Mibelle in Frenkendorf BL im Jahr 2018 her. Das sind rund eine Million Liter mehr, als ein olympisches Schwimmbecken fasst.

MEINE MIGROS | 8.4.2019 | 5

GESAGT

«Superhäslis»: zwei Sticker Plüschhasen-Fans aufgepasst: Diese Woche gibt es am Mittwoch und Sams tag, 10. und 13. April, an jeder Migros- Supermarkt-Kasse und bei LeShop zwei statt einen Sticker pro 20 Franken Einkaufswert (maximal 30 Sticker pro Einkauf, s olange Vorrat, Gutscheine und Geschenkkarten ausgeschlossen).

Die Grand-Prix-Besten Bei sonnigem Wetter und guter Stimmung ging Ende März in Sörenberg LU der Grand Prix Migros mit den Finalläufen zu Ende. Die Erstbis Drittplatzierten aller 13 Qualifikationsrennen zeigten im Riesenslalom und im Kombi-Race grossartige Leistungen. Am schnellsten war der Kanton Bern mit 23 von 108 möglichen Medaillen.

«Galaxus ist sehr ehrlich und kritisiert sogar eigene Produkte, wenn sie nicht so toll sind. Und es macht Onlineshopping zu einem echten Kauferlebnis.» TV-Reporter Matthias Fiedler zeigt sich in der deutschen Wissens sendung «Galileo» vom Konzept der Migros-Tochter Galaxus begeistert.

Leseraufruf

Bilder: MGB Bildarchiv, alphafoto, zVg (2), Photopress-Archiv/Keystone

Zeitzeugen gesucht

Wer fuhr mit dem Hotelplan-Badeferien-Express? In den 1950er- und 1960er-Jahren organisierte das Migros-Reisebüro Hotelplan ab Zürich, Luzern und Basel beliebte Sonderzüge ans Mittelmeer. Wir suchen Leserinnen und Leser, die damals mit dem legendären Badeferien-Express in den Süden gefahren sind und uns davon erzählen würden.Bitte melden Sie sich auf www.migmag.ch/leser.

6 | 8.4.2019 | MEINE MIGROS

11:39 Uhr

Migros-Moment in Buchs AG Mitarbeiterinnen von Chocolat Frey schicken vor Ostern die letzten Schoggihasen übers Band. Sechs Millionen Stück in zahlreichen Farben und Formen verlassen jedes Jahr die Produktionshallen der Migros-Tochter.

Bild: Roger Hofstetter

MEINE MIGROS | 8.4.2019 | 7

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INHALT | 8.4.2019 | 9

INHALT 39 Bänz Friedli Ein Berner in Zürich 41 Leserforum 46 Tipps vom Tierarzt Warum streiten Kaninchen? Und wie kann man schlichten? 59 1, 2 oder 3? 60 Das Gold der Inkas Die Migros unterstützt Quinoabauern in Bolivien

Ariane Stäubli ist eine der wenigen Bergführerinnen in der Schweiz. Nun wird die Gipfelstürmerin im Dokumentarfilm «Frauen am Berg» von Caroline Fink porträtiert.

73 Neues aus Ihrer Region Aktionen, Reportagen, News 81 Kinderfrage Gibt es wirklich keine Aliens?

QUIZ Wie gut kennen Sie sich mit Ostern aus? Testen Sie Ihr Wissen und gewinnen Sie eine Italienreise.

84 Marco Kunz Der Mundart-Sänger setzt bei Fanshirts auf Biobaumwolle 87 Stadt, Land, Stutz 91 Ergonomisch wohnen 93 Glücksgriff

Seite 29

102 Meine Welt Das Luzerner Musikerduo Dust of Soul

Osterschleckereien einmal anders: Wie wärs mit glutenfreien Quinoa-Schoko-Muffins?

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Dossier Glaube Wie halten es die Menschen in der Schweiz mit der Religion? Hat Gott ausgedient? 15 Seiten Glaubensfragen – und Antworten. M-Infoline: Tel. 0800 84 0848 oder +41 800 84 0848 (Ausland). www.migros.ch/kundendienst; www.migros.ch

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8.4.2019 | 11

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Was uns heilig ist

Illustration: Stephan Schmitz

Mit Ostern steht das bedeutendste christliche Fest bevor. Doch die Kirche hat an Glaubw체rdigkeit und Gl채ubigen eingeb체sst. Wie steht es um die Religion in unserem Land?

Glaubensbekenntnisse

Glaubenskrise

Glaubensfragen

Ein Atheist und eine Studentin der Theologie erz채hlen Seite 12

Die katholische Kirche im Visier: Stimmen zur Lage Seite 16

Die Sache mit Jesus: Wie sag ich es meinem Kinde? Seite 26

12 | 8.4.2019 | GLAUBEN

Fasziniert vom Glauben Sandro Bucher hat sich mit 18 von der katholischen Kirche getrennt, Evelyne Baumberger ist mit 31 Jahren der reformierten Kirche beigetreten. Die Themen Glaube und Religion beschäftigen beide seit der Kindheit – aus unterschiedlichen Perspektiven. Text: Sabine Lüthi Bilder: Dan Cermak

Der aufgeschlossene Atheist

r sagt von sich, er sei Atheist, hat in seinem Leben aber mehr mit Religion und Glaube zu tun als manch ein Gläubiger. Mit 18 ist Sandro Bucher (26) aus der katholischen Kirche ausgetreten. «Pädophilie und Korruption waren schon damals ein Thema.» Er sei eher skeptisch gegenüber «antidemokratischen Vereinen», vor allem, wenn sie so gross sind. Aber die Faszination für die Kirche, besonders für die katholische, ist geblieben, und zwar seit der Kindheit. Er wuchs in Luzern auf, mit gläubigen Eltern, die Mutter evangelisch-reformiert, der Vater katholisch. Als Bub habe er jede Kapelle und jede Kirche anschauen und Symbole deuten wollen. Die Dinge hinterfragen, sich mit Andersdenkenden austauschen – das tut Sandro Bucher fürs Leben gern. So verwundert es nicht, dass er nach der Informatikerlehre Journalismus und Organisationskommunikation studiert hat. Heute arbeitet er in Winterthur als Social und Digital Media Manager für higgs.ch, ein Wissenschafts magazin. Mit 21 Jahren wurde er Mitglied der Freidenker-Vereinigung, seit 2018 sitzt er in deren Redaktionskommission. Auch dem Internationalen Bund der Kon fessionslosen und Atheisten hat er sich angeschlossen und der ge-

meinnützigen Giordano-BrunoStiftung, die sich für die Förderung des evolutionären Humanismus einsetzt. Auf Twitter nennt er sich Hobbytheologe und Hobbyatheist. Gesegnet auf dem Jakobsweg

Überhaupt äussert er sich auf Twitter oft zu Glaubensfragen, steht dort etwa mit Benediktiner Martin Werlen und Abt Urban Federer vom Kloster Einsiedeln in Kontakt. Vor einer Wanderung auf dem Jakobsweg ass er mit Alt-Abt Werlen Frühstück. «Er gab mir dann noch den Wegsegen», sagt Bucher, «das war okay, sogar schön für mich.» Hinter dem Gang auf dem Jakobsweg stecke übrigens nichts «Tiefenpsychologisches». Er halte sich gerne in der Natur auf, und in der Schweiz sei der Weg gut ausgeschildert: «Ich habe einen schlechten Orientierungssinn.» Sogar bis zum Papst hat er es geschafft. Aufgrund seines Interesses an humanistischen und atheistischen Fragen wurde man im Vatikan auf ihn aufmerksam und lud ihn zusammen mit zwei gläubigen Schweizer Vertretern 2018 an die Vorbereitungswoche der Jugendsynode ein. Im Austausch mit 300 jungen Menschen aus aller Welt habe er den Eindruck gewonnen, dass viele von Weiter auf Seite 15

«Man muss die Rationalität ausschalten,um an Gott glauben zu können.» Sandro Bucher (26) Digital Media Manager

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«Ich glaube, die meisten tragen die Suche nach Gott in sich.» Evelyne Baumberger (35) Theologiestudentin

Die tolerante Theologin

witter ist für sie zu einer wichtigen Plattform geworden. Hier tauscht sich Evelyne Baum berger (35) alias @evelyne_lynn gerne aus mit an Glaubens fragen Interessierten – und auch mit Nichtgläubigen wie Andreas Kyriacou, dem P räsidenten der Freidenker-Vereinigung. Einem Atheisten fühlt sich Evelyne Baumberger, die in Zürich Theologie studiert, unter Umständen genauso nahe wie Menschen, die mit ihr «in der Christenschublade» stecken. Sie versuche, solche «Schubladen» abzubauen, und interessiere sich dafür, wie andere Menschen denken. Sie betrachte den Glau ben an Gott als Befreiung, nicht als Set vorgegebener Regeln. «Das Studium fordert mich heraus, meinen Glauben zu reflektieren.» Das gelte auch im Hinblick auf «das wichtigste Buch der Christen»: Biblische Texte seien stellenweise gefärbt von Machtpolitik und daher im Kontext der Entstehungszeit zu lesen. «Das faszinierendste Buch der Welt» wortwörtlich zu nehmen und konservative Wert vorstellungen biblisch zu be gründen, findet sie zweifelhaft: «Ich bin für die Ehe für alle und wünsche mir die Gleichstellung der Geschlechter.»

Evelyne Baumberger gehört seit 2015 der reformierten Kirche an. Da gebe es viel Platz für unterschiedlichste Formen von Glauben. Den Sonntagmorgen verbringt sie trotzdem nur selten in der Kirche, stattdessen unternehme sie zurzeit lieber eine Skitour. Ihr kirchliches Umfeld ist die «Uni-Kirche»: An der Theologischen Fakultät findet mittwochs um 18 Uhr ein Gottesdienst statt; dort könne sie mit Freundinnen und Freun den das Abendmahl und den Gottesdienst praktizieren. «Das ist meine Kirche», sagt sie, das Singen, die Fürbitte stärkten sie. Zu Hause in Rapperswil SG nimmt sie sich jeden Morgen Zeit für ein Gebet. Sie zünde eine Kerze auf dem Bürotisch an, lese in der Bibel und «connecte» sich mit Gott, das eiche sie. Doch das ist erst seit einigen Jahren so. Von der Freikirche zur Kirche

Evelyne Baumberger wuchs als Mitglied der Freikirche Chri schona im Kanton Aargau auf. Ihre Eltern sind inzwischen pensionierte «Pastoren», wie sie sie nennt. Sie haben ihre drei Kinder bewusst christlich erzo gen. Dazu gehörten das Erzäh Weiter auf Seite 15

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GLAUBEN | 8.4.2019 | 15

ihnen eine Modernisierung der Kirche und eine Öffnung gegen über Homosexualität oder Frau en im Priesteramt befürworteten. «Man muss die Rationalität ausschalten, um an Gott glauben zu können», sagt Sandro Bucher. Die Bibel hat er dennoch gelesen.Diese Lektüre empfiehlt er allen. Es heisse ja: «Wer die Bibel gelesen hat, wird Atheist.» Denn sie erlaube Homo phobie, Sklavenhaltung und die Tötung von Anders- und Nichtgläubigen, «alles nicht mehr zeitgemäss». Sie habe aber immer noch Einfluss – bis in den konfessionellen Religionsunterricht, die Seelsorge. Gebetet hat Sandro Bucher zuletzt als Kind. Doch auch er kennt Rituale. Seit Anfang Jahr notiere er jeden Tag auf einem Post-it, was er erlebt habe. «Die Jahre ziehen so schnell vorbei, ich habe bereits die ersten grauen Haare.» Der Tod bereite ihm keine Sorgen: «Nach dem Tod kommt nichts mehr.» Bekümmert ihn das? «Nein, es hat etwas Erfrischendes. Umso mehr geniesse ich die geschenkte Zeit.»

len biblischer Geschichten oder der sonntägliche Kirchgang. Dennoch habe sie sich als junge Frau Gott nicht nah gefühlt. Mit 20 trat sie aus der Freikirche aus. Das sei schwierig gewesen, das Verhältnis zu ihren Eltern sei jedoch gut und liebevoll. Sie studierte Kunsttheorie, arbeitete als Kulturjournalistin und später als Redaktorin bei einem christlichen Radiosender. Sie fing wieder mit Beten an, entdeckte den Glauben an Gott neu. Bei ihrer Arbeit merkte sie, dass ihr die theologischen Grundlagen für eine Diskussion auf Augenhöhe fehlten. Also nahm sie mit 32 ihr zweites Studium in Angriff. Ob sie jeden Sonntag von der Kanzel predigen wird, weiss sie noch nicht. Ein Prak tikum in der Spitalseelsorge in Horgen ZH hat ihr gut gefallen. Das Vertrauen, das ihr die Patienten geschenkt hätten, die Nähe, die auch durch das gemeinsame Beten entstan den sei, hätten sie tief berührt. «Ich glaube, dass die meisten die Suche nach Spiritualität, nach Gott in sich tragen. Auf dieser Suche würde ich Menschen gerne begleiten.» MM

Näher bei Gott Filmtipp: Der Dokumentarfilm «Closer to God» ist eine Reise ins Herz der mystischen Praktiken des Islams. Er beruht auf dem Gedanken, dass man vor allem zuhören muss, um den anderen besser zu verstehen. Das Migros- Kulturprozent hat den Film in der Postproduktion unterstützt. «Closer to God», Regie: Annette Berger, Grete Jentzen; ab 18. April 2019 im Kino

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16 | 8.4.2019 | GLAUBEN

Quo vadis, katholische Kirche? Die Zahl der gläubigen Katholiken steigt zwar weltweit, doch die Kirche gerät immer wieder in die Negativschlagzeilen – und zunehmend unter Druck. Stimmen zur Lage der Glaubensgemeinschaft aus katholischer, reformierter und freidenkerischer Sicht. Text: Ralf Kaminski Illustrationen: Stephan Schmitz

«Ich bin immer noch Christin» Monika Stocker (71), ehemalige Zürcher Stadträtin der Grünen

«Letztlich geht es schlicht um Macht, die die Herren in Rom nicht abgeben wollen.»

«Ich bin gemeinsam mit anderen Frauen im November 2018 aus der katholischen Kirche ausgetreten, weil ich die Hoffnung verloren habe, dass sich je etwas in die richtige Richtung bewegen wird. Die Aus sage von Papst Franziskus, dass Abtreibung vorsätzlicher Mord sei, hat das Fass zum Überlaufen gebracht. Ich habe aber schon länger mit mir gerungen, weil die Gleich stellung von Frauen für mich schon immer ein Kernthema war. Und im Grunde ist die Diskriminierung der Frau Teil des Geschäftsmodells dieser Kirche. Es gibt auch keinerlei Anzeichen, dass sich daran etwas ändern wird. Die Herren in Rom stammen aus einer anderen Zeit und zeigen keinerlei Lern bereitschaft. Entsprechend festgefahren ist die Kirche in ihrer patriarchalen Haltung. Aber im 21. Jahrhundert geht das einfach nicht mehr. Junge Menschen können sich mit all dem überhaupt nicht identifizieren. Eigentlich wären Gerech tigkeit, Frieden und Bewahrung der Schöpfung die Kernbotschaften der Kirche. Doch davon ist vor lauter Debatten um Herrschaft nichts mehr zu spüren. Letztlich geht es schlicht um Macht, die diese Herren nicht abgeben wollen. Zwar bin ich nun nicht mehr katholisch, aber immer noch Christin. Und so geht es sicherlich einigen, die ausgetreten sind. Die vielen Konfessionslosen heute sind keine befreiende Entwicklung, sondern eher eine Notlösung. Viele sind weiterhin auf der Suche nach Sinn und Halt, können sich aber in den bestehenden Institutionen nicht wiederfinden.»

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«Die christliche Perspektive ist weiter relevant»

Bilder: Sophie Stieger, zVg

Kurt Koch (69), ehemals Bischof von Basel, seit 2010 Kardinal in Rom

«Die Lage für die Kirche ist je nach Kontinent unterschiedlich. In Europa und in der Schweiz befindet sich das Christentum ins gesamt in keiner einfachen Situation. Anders als früher ist Religion kein so öffentliches Thema mehr; sie gilt als Privatsache. So, wie man heute die meisten Lebensbereiche individuell gestaltet, so hält man es auch mit dem Glauben. Zugleich ist man gegenüber Institutionen skeptischer geworden – wenn man aus dem Staat austreten könnte, würden das vermutlich viele tun. Natürlich bereiten mir die zahlreichen Kirchenaustritte Sorgen, aber im Vordergrund steht bei uns trotz a llem die Seelsorge, nicht die ‹Zählsorge›. Die Kirche muss sich angesichts der gesellschaftlichen Herausforderungen im mer wieder neu positionieren, um ihre Kernbotschaft glaubwürdig verkünden zu können: Gott ist in unserem Leben gegen wärtig. Wenn sie das nicht tut, besteht die Gefahr, dass diese Botschaft nicht mehr gehört w ird. Die Kirche sollte sich deshalb auch in aktuelle Debatten einbringen, ihre Position – etwa zu Migration, Armut, Terrorismus und Klimawandel – deutlich machen und zeigen, dass die christliche Perspektive weiterhin relevant ist. Daneben geht das Ringen um Lösungen in den anderen umstrittenen Fragen weiter. Im Zusammenhang mit den sexuellen Miss bräuchen hoffe ich auf Folgendes: 1. Absolute Priorität der Opfer; auf sie muss man hören, ihnen muss man helfen. 2. Null Toleranz gegenüber den Tätern 3. Aktive Präventions arbeit, um weitere Missbräuche zu verhin dern. Allerdings erschwert die globale Prä senz der Kirche die Lösung solcher Probleme, weil die kulturellen Sensibilitäten so unter schiedlich sind. Und der Anspruch lautet stets, Antworten zu finden, die für alle gelten. Die Leitung der Universalkirche ist natürlich mit vielen Spannungen verbun den. Ich sehe den Papst diesbezüglich wie einen Bergführer: Mal muss er vorausgehen und den Weg zeigen, ein anderes Mal geht er ganz hinten, um zu schauen, dass niemand zurückbleibt, und manchmal muss er in der Mitte bei allen sein. Eine schwierige Aufgabe, um die ihn niemand beneidet.»

«Es besteht die Gefahr, dass die Botschaft der Kirche nicht mehr gehört wird.»

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GLAUBEN | 8.4.2019 | 19

Bilder: Reto Schlatter, Bruce Yim

«Der Glaube nimmt nicht per se ab, er ist bloss vielfältiger geworden.»

«Mein Rat an die katholische Kirche: Nehmt es lockerer»

«Man braucht Religion immer weniger, um die Welt zu verstehen»

Michel Müller (55), Kirchenratspräsident der reformierten Kirche des Kantons Zürich

Andreas Kyriacou (52), Präsident der Freidenker Schweiz

«Einerseits beeindruckt mich, wie gut sich die katholische Kirche hält, andererseits staune ich, dass sie sich noch immer mit Fragen rumschlägt, die wir Reformierten längst geklärt haben. Immerhin steht sie in der Schweiz bezüglich der Missbrauchsfälle besser da als in vielen anderen Ländern. Das hat sicherlich auch mit den hiesigen demokratischen Strukturen zu tun, von denen auch wir Reformierten profitieren. Aber während wir bereit sind, die Dinge immer wieder neu zu betrachten, schleppen die Katholiken eine 2000 Jahre alte Tra dition mit sich herum und tun sich schwer mit Anpassungen. Mein Rat wäre: Nehmt es lockerer, kümmert euch um die ganze Schöpfung und nicht so sehr um das, was einzelne alte Männer offenbar verdrängen. Als Vater eines schwulen Sohns bin ich dankbar, dass die Reformierten in dieser Frage anders ticken. Ich möchte an einen Jesus glauben, der für die Freiheit und das Wohl aller Menschen einritt. Aus meiner Sicht liegt der Schlüssel bei den Frauen: Wenn sie auch in der katholischen Kirche Leitungspositionen einnehmen dürften, würden sich die umstrittenen Themen in die richtige Richtung bewegen. Der Glaube in der Gesellschaft nimmt auch nicht per se ab, er ist bloss vielfältiger geworden; immer mehr Leute glauben aus serhalb der Institutionen. Als Verantwort licher für Tausende von Angestellten bin ich beunruhigt angesichts dieser Entwicklung, aber vielleicht verschiebt sich der gesell schaftliche Fokus von individueller Freiheit später wieder in Richtung Gemeinschaft.»

«In Europa muss die katholische Kirche einen immer grösseren Graben überwinden zwischen der reinen Lehre des konserva tiven Klerus und einer zunehmend l iberalen Basis – anderswo wird sie von den noch konservativeren Evangelikalen bedrängt. Kurz: Als Wirtschaftsunternehmen ist sie noch immer sehr erfolgreich, bezüglich Kundenbindung hat sie jedoch einen schwe ren Stand. Umso mehr, als sie die Miss brauchsskandale nach wie vor kleinredet und auch gesellschaftspolitische D ebatten nicht gerade meisterhaft handhabt. Zudem ist der Vatikan eine absolute Monarchie wie Saudi-Arabien – da ist es schon ein ziemlicher Hohn, wenn der Papst sich hinstellt und über Menschenrechte referiert. Wäre ich an seiner Stelle, würde ich als Erstes veranlassen, dass die Kirche sich in jedem Land vollumfänglich dem Rechtsstaat unterstellt. Ich würde Frauen die gleichen Rechte geben und demokra tische Kontrollmechanismen einführen. Der klare Trend zur Konfessionslosigkeit in der Schweiz überrascht nicht: Man braucht die Religion immer weniger, um die Welt zu verstehen, dafür gibt es heute die Wissenschaft. Und viele wollen sich nicht mehr von einer Kirche vorschreiben lassen, wie sie zu leben haben. Das sind grundsätz lich sehr erfreuliche Entwicklungen. Unter suchungen zeigen auch, dass die Mehrheit der Konfessionslosen in vielem ähnlich tickt: Sie glaubt nicht an ein Leben nach dem Tod und vertraut der Evolutionstheorie, um zu verstehen, wie unsere Spezies entstanden ist – und nicht Schöpfungsmythen.»

«Der Graben zwischen Klerus und Basis wird immer grösser.»

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GLAUBEN | 8.4.2019 | 21

«Ernüchternd, wie wenig sich bisher bewegt hat»

Bild: Christoph Wider

«Ich wünsche mir, dass kritische Stimmen mehr gehört werden.»

Franziska Driessen (49), erste Synodal ratspräsidentin der katholischen Kirche im Kanton Zürich

«Auf den ersten Blick geht es der katholi schen Kirche weltweit wunderbar, sie wächst und gedeiht. Was wir aus Rom oder von der Bistumsleitung in Chur zu hören bekommen, ist aber nicht immer so positiv. Und die vielen Missbrauchsfälle belasten die Kirche sehr – auch mich persönlich. Solange wir nichts an den Machtverhältnissen im System ändern, wird es solche Fälle geben. So gese hen bin ich dankbar für alles, was ans Tages licht kommt und die Menschen aufrüttelt. ‹Liebe deinen Nächsten wie dich selbst› ist für mich die Kernbotschaft der Kirche. Ich glaube auch, dass sie beim Einzelnen immer noch ankommt. Aber es ist schon ernüchternd, wie wenig sich in gesellschaft lichen Fragen getan hat. Wenn wir in zehn Jahren noch immer nicht weiter sind, wer den wir ernsthafte Probleme bekommen. Immerhin können wir lokal Zeichen setzen. Wir unterstützen zum Beispiel seit Jahren den Gottesdienst an der ‹Zurich Pride›. Ich wünsche mir, dass kritische Stimmen mehr gehört und autoritäre Machtstruk turen aufgebrochen werden, dass Frauen mehr Verantwortung bekommen und Homo

sexuelle und Transmenschen besser akzep tiert werden. Bestimmt würden dann auch weniger Menschen aus der Kirche austreten. Viele, die das tun, bleiben aber spirituell aktiv. Und es gibt auch weiterhin Kirchen, die sonntags voll sind. Aber das ä ndert nichts daran, dass wir in unseren r eichen Gesellschaften ganz andere Sorgen haben als früher – und dadurch weniger nach spirituellen Inhalten suchen. Dann tut es vielleicht auch eine Meditation oder eine Sitzung beim Psychiater. Ich selbst schätze die Gemeinschaft in unserer Pfarrei und d en regen Austausch mit Menschen. Deshalb suche ich auch keine Alternativen.» MM

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8.4.2019 | 23

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sie

Sind Kirche und Religion noch relevant als Wertevermittler? Nicht mehr in dem Sinn, dass sie etwas vorgeben, woran man sich dann hält. Das ist vorbei, von wenigen Ausnahmen abgesehen. Bis in die 1950er-Jahre gab es in der Schweiz ein relativ geschlossenes katholisches Milieu mit Werten, über die sich alle mehr oder weniger einig waren. Seither jedoch hat eine starke Pluralisierung stattgefunden.

Bild: Ana Kontoulis

Werte lassen sich also auch ohne Religion und Kirche verankern? Absolut. Die g elebten Werte im Raum der ehemaligen DDR etwa unterscheiden sich kaum v on denen in katholischen oder reformierten Regionen – obwohl das Gebiet zu den religions losesten der Welt zählt. Welche anderen Instanzen vermitteln beständige Werte? Medien, Parteien, vor allem aber das persönliche Umfeld: Eltern, Geschwister, Partner, Freunde. Sie sind für die individuelle Werteentwicklung entscheidend. Wenn die Kirchen bezüglich gesellschaftlicher Werte relevant bleiben wollen, müssen sie sich gut überlegen, wie sie ihre Positionen noch einbringen möchten, wie sie sich etwa zu bestimmten Abstimmungsvorlagen äussern wollen. Mein Eindruck ist, dass solche Stellungnahmen gut akzeptiert sind, solange sie n icht als Dekret oder einzige Wahrheit verkündet werden. Welche heutigen Werte haben ihre Wurzeln im Christentum?

Es ist gar nicht so leicht, sie verbindlich auf eine Religion zurückzuführen, weil schon die ersten Christen Elemente aus dem Judentum und anderen Kulturen aufgegriffen haben. Selbst die Grundgedanken der Zehn Gebote fanden sich zum Beispiel schon früher in anderen Religionen. Was aber wirklich aus dem Christentum heraus in unserer Kultur Wurzeln geschlagen hat, ist die Einsicht, dass alle Menschen als Menschen Anerkennung finden. Dass sie also gleichwertig behandelt werden sollten? Letztlich ja. So führte das Christentum im alten Rom zu einer grösseren sozialen Sicherheit für Frauen. Deshalb treffen die Missbrauchsvorwürfe die katholische Kirche auch so fundamental, weil hier Grundwerte ver raten werden, die das Christentum seit 2000 Jahren vertritt. Auch mit der Gleichberech tigung der Frau tut sich die katholische Kirche schwer. In der Moderne ist die Emanzipation der Frauen über das hinausgegangen, was die Kirche für richtig und anständig hielt. Aber grundsätzlich prägen die christlichen Werte bis heute u nser Verhältnis zu Familie, Beziehung und Privatleben, auch wenn die konkrete Ausgestaltung sich heute von k irchlichen Vorstellungen emanzipiert hat, etwa bei der «Ehe für alle». Doch auch ihr liegt die im C hristentum stark geprägte Idee zugrunde, dass die Liebe zwischen zwei Menschen besonders geschützt werden sollte, weil sie «wert-voll» ist. Es wird auch gerne behauptet, dass die universalen Menschenrechte und die individuellen Freiheiten ihr geistiges Funda ment im Christentum haben. Einverstanden? Nicht in dieser Absolutheit. Da ist ein wahrer Kern: die Überzeugung, dass alle Menschen als

Ebenbilder Gottes die gleiche Würde besitzen. Aber letztlich wurden die Menschenrechte seit der Aufklärung gegen die Kirche gesellschaftlich und staatlich durchgesetzt. Die katholische Kirche hat die Religionsfreiheit erst in den 1960ern als Grundrecht akzeptiert. Es gab aber innerhalb des Christentums Bewegungen, die als Vorläufer des modernen Menschenrechtsdenkens gelten können. Auch in diesem Fall hat das Christentum also Impulse geliefert, die aufgegriffen und über die Kirche hinweg weiterentwickelt wurden. MM

Führt die schwindende Religiosität in der Schweiz auch zu einem Wertezerfall? Laut Theologe Arnd Bünker besteht keine Gefahr.

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«Die Menschenrechte wurden gegen die Kirche durchgesetzt»

Arnd Bünker (49) ist Leiter des Schweizerischen Pastoral soziologischen Instituts in St. Gallen.

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24 | 8.4.2019 | GLAUBEN

Religionen in

Die Lage der Nation

Religionszugehörigkeit

Im europäischen Vergleich ist die Schweiz kein besonders religiöses Land. Mit Abstand am frommsten sind die Evangelikalen. Inzwischen gibt es aber mehr Konfessionslose als Reformierte.

35,9 %

Text: Ralf Kaminski Infografik: Daniel Röttele

Katholiken

Entwicklung in der Schweiz: Die Gemeinschaft der Konfessionslosen ist am stärksten gewachsen 50%

23,8 % Reformierte

45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10%

Religionszugehörigkeit der Schweizer Bevölkerung ab 15 Jahren Katholiken Reformierte Konfessionslose andere Christen Muslime andere

5% 0%

1970

1980

1990

2000

2010 2017

5,4 %

Dominanz der Konfessionen

Muslime

stark römisch-katholisch evangelisch-reformiert konfessionslos

Ältere Menschen und Frauen sind im Schnitt religiöser als Jüngere und Männer Anteile der Befragten in der Schweiz, die sich als «sehr gläubig» bis «gläubig» bezeichnen (Stand 2015) Frauen Männer Alter: 18–39 40–64

63 %

Europa im Vergleich: Religiosität … Bevölkerungsanteil, der Religion für sehr wichtig hält (Stand 2015)

43 %

38 % 60 %

65+

66 %

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40–55 % (Maximum = Griechenland) F 20–39 % 0–19 % P keine Daten

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Quellen: Bundesamt für Statistik, Pew Research Center, Statista

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8.4.2019 | 25

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ab 15 Jahren (Stand 2017)*

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Konfessionslose

Am häufigsten betet man hierzulande aus Sorge um Familie und Freunde Antworten auf die Frage: «Warum beten Sie zu Gott?» (2015)

Beten und Gottesdienst: Evangelikale sind am frommsten

5,9 %

Anteil Personen in der Schweiz, …

Evangelikale und andere christliche Gemeinschaften

1,7 % andere Konfessionen**

in den Kantonen (2017)

… die einmal bis mehrmals pro Tag beten (Stand 2014)

mittelstark bis schwach römisch-katholisch evangelisch-reformiert konfessionslos

85,1 %

keine klare Konfessionsdominanz

… die mindestens einmal pro Woche den Gottesdienst besuchen (Stand 2014)

Evangelikale

72,2 %

* Die fehlenden Prozentwerte fallen unter «Religion unbekannt» ** Juden, Buddhisten, Hindus u. a.

… und Gottesdiensttreue Anteil der Bevölkerung, der angibt, mindestens einmal pro Monat an einem Gottesdienst teilzunehmen (Stand 2015)

EST

40–61 % ( Maximum = Polen) 20–39 % 0–19 % P E keine Daten

29,8 %

NL PL D

Katholiken

13,6 %

RUS

DK IRL

33,2 %

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Reformierte

7,2 %

UA CZ A

BIH SRB

29,6 %

Muslime

11,5 %

30,9 %

andere Konfessionen

13,7 %

26 | 8.4.2019 | GLAUBEN

«Eltern sollten authentisch sein»

Text: Monica Müller

Wenn das Kind fragt, wer Jesus ist: Wie reagiert eine nichtgläubige Mutter? Bevor Eltern Religionsfragen beantworten, sollten sie sich über die eigene Haltung klar werden – umso mehr, als bei den Elternteilen oft unterschiedliche Vorstellungen zusammenfliessen und sie allenfalls eine gemein same Haltung definieren möch ten. Es gibt Kinderbibeln, die helfen zu vermitteln, was Jesus wollte, was er tat, was seine Bot schaft war. Angenommen, man ist nicht religiös: Warum das Thema nicht anderen überlassen? Wer einem Kind als Erster etwas vermittelt, nimmt eine entschei dende Position ein. Und wer auch immer sich danach zum Thema äussert, wird an der ersten Stimme gemessen und muss bei anderer Meinung gegenargumentieren. Wenn ich nichts zum Thema Religion und Glaube sage, verzichte ich auf die Position der Expertenstimme. Wie erkläre ich das Zusammenspiel von Jesus, Gott und Heiligem Geist, wenn ich es selbst nicht verstehe? Ich würde das so erklären: Es han delt sich um drei Wesenszüge der selben Person. Der Papi beispiels weise erzählt zu Hause wunder bare Geschichten, spielt mit sei nen Freunden gerne Fussball und waltet im Büro als umsichtiger Buchhalter. Diese drei Aspekte gehören untrennbar zusammen.

Stefan von Wartburg ist Berater bei Pro Juventute und evangelischer Theologe.

In Kindergarten und Schule sind Ostern, Pfingsten und Weihnachten Thema. Wie sollen Eltern reagieren, wenn ihnen Erklärungen von Lehrpersonen missionarisch vorkommen?

Die Weltsicht in der westlichen Kultur ist christlich geprägt. Vielen unserer gesellschaftlich akzeptierten Werte liegt eine biblische Aussage zugrunde. So entspricht beispielsweise der Wert des Lebens dem fünften Gebot aus dem Alten Testament: «Du sollst nicht töten.» Laut Lehrplan 21 müssen Lehrpersonen religiös neutral sein. Doch niemand von uns ist gegenüber Werten neutral, das ist schlicht unmöglich. Des halb ist es wichtig, dass Eltern sich positionieren und den Kindern ihre Werte vermitteln. Manche Kinder glauben, dass Jesus und der Osterhase gemeinsame Sache machen. Wie schaffe ich Klarheit? Die Festlegung der Termine für christliche Feiertage ist das Er gebnis eines langen historischen Prozesses. So kommt es, dass heute Feste nebeneinander ge feiert werden, die ursprünglich nichts miteinander zu tun hatten. Das trifft auch auf das christliche Auferstehungsfest und auf eins der heidnischen Frühlingsfeste zu: Die Auferstehung von Jesus hat nichts mit Schokoladenhasen zu tun. Es ist nicht hilfreich, diese Geschichten zu vermischen. Angenommen, die Grosseltern halten es für zentral, dass ihre Enkel getauft werden, die Eltern möchten das aber nicht: Wie lässt sich hier vermitteln? Es steht den Grosseltern nicht zu, den Eltern ihre eigene religiöse Tradition aufzuzwingen. Wenn Eltern sich nicht mit einer Taufe identifizieren können, wollen sie auch ihre Bedeutung nicht leben. Ich empfehle Eltern, ihre Argu mente zu nennen und sich ab zugrenzen, auch wenn das zu Spannungen führt.

Sich den Kindern gegenüber positionieren, sie aber ihre eigene Haltung finden lassen – das rät der Experte.

Im Fach Religion und Kultur wird dem hinduistischen Gott Ganesha gleich viel Zeit gewidmet wie dem christlichen. Wie können Eltern reagieren, wenn sie finden, ihre kulturellen oder religiösen Werte sollten stärker gewichtet werden? Sie sollen ihre Werte offenlegen und die Neugierde und den Wissensdurst der Kinder nicht abwürgen. Es ist wichtig, dass Eltern mit ihren Kindern im Gespräch bleiben und ihre Meinung einbringen, indem sie beispielsweise sagen: «Das ist eine mögliche Sichtweise. Ich sehe das anders, weil … » Kinder nehmen keinen Schaden, wenn sie andere Werte und Kulturen kennenlernen.

Bilder: Ryan McVay/Getty Images, zVg

Eltern leben den Kindern ihre Werte vor – auch in Sachen Religion. Doch wie sollen sie damit umgehen, wenn sie selbst nicht gläubig sind?

8.4.2019 | 27

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sie r

n be Austritt aus der Kirche? Wer der Kirche den Rücken kehrt, zahlt keine Kirchensteuer mehr und verliert das Stimm- und Wahlrecht in der Kirchgemeinde. In der Frage, ob eine kirchliche Hochzeit noch möglich ist, hat das Bundesgericht 2007 ein klares Urteil gefällt: Ein Kirchenaustritt s ei rechtsmissbräuchlich, «wenn die austretende Person die von der Landeskirche finanzierten Leistungen trotz des Austritts weiterhin uneingeschränkt beansprucht». In der Praxis ist die Kirche in der Schweiz aber je nach Gemeinde offener.

Soll man Kinder dazu ermutigen, den kirchlichen Unterricht zu besuchen und später selbst zu entscheiden, ob sie sich firmen oder konfirmieren lassen wollen? Um eine eigene Position zu finden, muss man Erfahrungen machen. Wenn man mit Basketball oder Gitarrespiel liebäugelt, besucht man einen Kurs. Auch bei der religiösen Bildung scheint es mir wichtig, dass Kinder die Möglichkeit haben, ihre Haltung zu erkunden, indem sie etwa am kirchlichen Unterricht teilneh men. So sammeln sie wertvolle Erfahrungen, auf die sie später im Leben z urückgreifen können – auch wenn sie sich zwischenzeit lich von der Institution Kirche abgewendet haben.

«Wenn der Hamster stirbt, wird es schon schwierig.» Stefan von Wartburg Berater Pro Juventute

Beim Thema Tod bieten Religionen Trost. Sollen säkulare Eltern sich darauf beziehen, auch wenn sie nicht daran glauben? Die meisten Religionen sind mit Hoffnungen verbunden, die über das irdische Dasein hinausgehen. Auch bei diesem Thema sollten Eltern authentisch sein. Fehlt mir die Hoffnung, dass es ein Leben nach dem Tod gibt, sollte ich das auch so sagen. Wenn der Hamster stirbt, wird es schon schwierig. Die wenigsten Eltern werden es übers Herz bringen zu sagen: «Das Tier ist nur noch eine Handvoll Bio masse.» Ich empfehle Eltern, sich Kinderbücher zum Thema Tod anzuschauen. Das hilft, die eigene Position zu schärfen und kindge rechte Worte dafür zu finden. MM

Auf dem Friedhof jedoch findet jeder Platz. Für die Bestattung ist die Einwohnergemeinde zuständig. Ist eine christliche Zeremonie gewünscht, können Angehörige das Gespräch mit dem Pfarrer suchen. Möchten konfessionslose Eltern die Kinder taufen lassen, müssen sie dem Pfarrer ihre Gründe erläutern. Wünschen schulpflich tige Kinder die Taufe, braucht es dazu das Einverständnis ihrer Eltern. Den kirchlichen Unterricht dürfen Kinder konfessionsloser Eltern je nach Gemeinde be suchen oder nicht. Denn ein Teil der Unterrichtskosten wird durch die Kirchensteuer finanziert.

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8.4.2019 | 29

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Glauben Sie, es zu wissen? Wissen Sie Bescheid über Ostern, seine Ursprünge und Bräuche? Nennen Sie uns das richtige Lösungswort und gewinnen Sie mit etwas Glück eine Italienreise.

c he n M i t m a ne n : w in und ge nach Italien

Text: Ralf Kaminski

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Wem verdanken die Osterinseln ihren Namen? A Den hasenähnlichen, Eier legenden Tieren, die dort lebten I Dem niederländischen Admiral Jacob Oosterveen, der die Inseln als erster Europäer betrat E Der Tatsache, dass sie an einem Ostersonntag «entdeckt» wurden

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Mit dem Bus nach Florenz, Rom und Venedig Beantworten Sie die Fragen und setzen Sie das Wort aus den Buchstaben in der angegebenen Reihenfolge zusammen. Mit dem richtigen Lösungswort nehmen Sie an der Verlosung teil.

Woher stammt der Begriff «Ostern»? T Von der angelsächsischen Frühlingsgöttin Eostra S Das ist bis heute nicht geklärt B Von den Ostgoten, deren Tradition des Eiersuchens von den Christen übernommen wurde

Was gewährt der Papst den Gläubigen mit dem Ostersegen «urbi et orbi»? I Schutz vor den Kräften der Finsternis R Hoffnung auf Frieden in der Welt E Einen vollkommenen Ablass ihrer Sündenstrafen

Was erhoffen sich schwedische Frauen von «Osterwasser»? R Die Eroberung ihres Liebsten V Die Geburt vieler Kinder M Ein besonders intensives Pflanzenspriessen im Garten

Wessen gedenken die Christen an Karfreitag? K Jesu Geburt O Jesu Kreuzigung A Jesu Wiederauferstehung

Bilder: Getty Images (3), Ulf Lundin/Imagebank Sweden, Alamy, Sergey Borisov/AdobeStock

Teilnahmebedingungen

Welcher Brauch gehörte ursprünglich zum Osterfest? S 40 Tage lang fasten U Selbstauspeitschung am Karfreitag P Öffentliches Opfern eines Lamms am Ostersonntag

Was wird mit dem Osterfeuer symbolisch gefeiert? N Der Triumph des Christentums über das Heidentum T Die Wieder auferstehung von Jesus Christus G Das Ende des Winters

Welches heidnische Fest wurde 6 durch Ostern ersetzt? L Das nordgermanische Frühjahrsopfer Goi-blot P Die Bacchanalien, die Frühlings feierlichkeiten im antiken Rom H Ein Frühlingsfest zu Ehren der Fruchtbarkeitsgöttin

Wie viel Kilo Schokolade wurden in der Schweiz im Jahr 2017 pro Kopf vertilgt? A 10,5 U 20,5 E 25,5

Unter allen richtigen Einsendungen verlosen das Migros-Magazin und car-tours.ch eine sechstägige Busreise für zwei Personen nach Florenz, Rom und Venedig. Teilnahme per Postkarte: Migros-Magazin, «Oster-Quiz», Postfach, 8099 Zürich Einsendeschluss: 14. April 2019 (Poststempel) Online (gleichwertige Gratisteilnahme): migrosmagazin.ch/wettbewerbe (offen bis 14. April 2019, 23.59 Uhr) Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Es erfolgt keine Barauszahlung, der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. Mitarbeitende des Migros- Genossenschafts-Bundes sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Mehrfach teilnahmen sind nicht erlaubt und werden vom Wettbewerb ausgeschlossen. Preise, die nicht bis spätestens drei Monate nach Ziehung durch den Gewinner bezogen werden, verfallen ersatzlos.

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Heiliger Eifer Wir sind zwar weniger religiös als früher, in anderen Lebensbereichen aber so hingebungsvoll und ehrgeizig, dass man fast schon von Ersatzreligionen sprechen kann. Text: Ralf Kaminski* Illustration: Stephan Schmitz

chen mit Umschwung leben und dann auch noch stundenlang zum Job pendeln. Mindestens Erdwärme statt Erdöl, besser: Solaranlage auf dem Dach. Nur regionale Produkte einkaufen. Und niemals, wirklich auf gar keinen Fall Kinder in die Welt setzen, denn das potenziert den Schaden erheblich, den man bereits mit der eigenen Existenz anrichtet. Wer sündigt, zerstört das Paradies!

Ernährung

Bloss nicht zu viel Zucker. Oder Fett. Oder Salz. Oder Fleisch. Überhaupt tierische Produkte. Das ist nicht nur ungesund, es schadet auch der Umwelt und dem Klima. Keinesfalls Erdbeeren im Januar. Auch Avocados sind des Teufels, ganzjährig. Stattdessen ausgiebig frühstücken, sich aber abends zurückhalten. Und nicht zu viele Zwischenmahlzeiten. Oder was immer gerade die neueste Theorie der globalen Armada von Ernährungsexperten ist, die uns missionieren möchten.

Gesundheit

Nur ja «richtig» essen ( siehe oben), viel Bewegung, mindestens zweimal pro Woche ein, zwei Stunden intensiv Sport. Und keinesfalls rauchen! Auch Alkohol möglichst vermeiden, allenfalls ein, zwei Gläschen Rotwein pro Woche. Am besten lässt man sich von einer Apple Watch oder einem Fitbit-Armband überwachen, um sicher zustellen, dass die Bewegung reicht und der Schlaf in Ordnung ist. Denn wenn nicht, drohen die Hölle furchtbarer Krankheiten und ein verfrühtes Ableben.

Aussehen

Unbedingt jung, schlank, sportlich. Falls Altern sich gar nicht vermeiden lässt: sich wenigstens «jung» kleiden und verhalten – und all die Cremes und sonstigen Produkte der Kosmetikindustrie grosszügig anwenden, egal, was sie bewirken. Viel Sport, gerne in der Mittagspause, ansonsten zwingend abends und am Wochenende.

Bei zu vielen Fettröllchen: Diät, Diät, Diät, koste es, was es wolle. Modemagazine regelmässig konsultieren, um die neuesten Trends nicht zu verpassen. Denn je mehr Leute entsprechend aussehen, desto schneller wird e s langweilig, weshalb es rasch wieder einen neuen Trend braucht, dem erneut alle folgen, wie einst die Jünger Jesus Christus.

Umwelt

Sie geht rapide den Bach runter, muss deshalb dringend

geschützt werden. Und wenn Politik und Wirtschaft das nicht zustande bringen, muss eben jeder Einzelne ran. Also: keinesfalls fliegen! Keine Plastiksäcke oder Shampoos mit Mikroplastik verwenden. Niemals Glas, Metall oder Papier in den Abfall werfen, auch nicht das zerfetzte Kassenzettelchen von der Migros. ÖV statt Auto, noch besser: Velo benutzen oder zu Fuss gehen. Wenn Auto, höchstens Mobility oder E-Mobil. Ja nicht auf dem Land im Häus-

Spiritualität

Okay, es mag keinen Gott geben, aber irgendwo muss man ja hin mit seinen spirituellen Bedürfnissen und Transzendenzsehnsüchten. Das Angebot ist breit, und man kann sich ihm genauso hingebungsvoll und eifrig widmen wie dem christlichen Glauben. Da sind: der indische Guru mit dem Reinkarnationsversprechen; die weise Frau, die aus den Karten/Sternen/der Hand die Zukunft liest; heilende Kristalle; das Lösen von Energieblockaden mittels Klang schalentherapie; das Medium, durch dessen Kräfte wir uns mit der verstorbenen Urgrossmutter austauschen können. Die Möglichkeiten sind endlos, denn der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Und wer eine Idee hat, die ankommt, kann richtig Geld machen – fast so viel wie die mit der Gottsache. MM *Ralf Kaminski (49) isst definitiv zu viel Schokolade und Chips, ab und zu auch Fleisch, geht jedoch zweimal pro Woche ins Fitnesscenter und hat nie geraucht. Er fliegt zwar zu häufig, hat aber kein Auto, keine Kinder und kurze Pendel zeiten. Der Atheist mag Fantasy, Esoterik hingegen geht ihm zu weit.

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Ariane Stäubli (r.) sichert während der Bergführer prüfung auf dem Stein gletscher BE einen Gast.

Die Schweiz ist seit 200 Jahren Weltspitze, wenn es um Alpinismus geht. In den Alpen entstand das moderne Bergsteigen, parallel dazu ein renommiertes Bergführerwesen. Heute arbeiten hierzulande rund 1300 Bergführer – 1270 davon sind Männer, 38 Frauen. Die Zürcher Filmemacherin Caroline Fink begleitete drei Frauen, die bereits Bergführerin sind oder sich auf dem Weg dazu befinden. Der Film über Mut, Wut und die Freiheit, alte Rollenbilder über Bord zu werfen, wird am 18. April um 20.05 Uhr auf SRF 1 ausgestrahlt.

Bild: Archiv Caroline Fink/Frauen am Berg

Filmtipp: «Frauen am Berg»

ALPINISMUS | 8.4.2019 | 33

Als Bergführerin begleitet Ariane Stäubli Menschen über luftige Grate, weite Gletscher und auf Abfahrten im Pulverschnee. Ihr Weg zum Diplom war steinig. Umso mehr geniesst sie nun die Freiheit am Berg. Text: Daniela Schwegler Bilder: Daniel Winkler

Der lange Weg auf den Gipfel

s macht mich glücklich, Menschen bei persönlichen Grenzerfahrungen zu begleiten», sagt Ariane Stäubli, und strahlt. Als eine der wenigen Frauen (siehe Box links und auf S. 34) ist sie seit dem vergangenen Herbst als Bergfüh rerin unterwegs. Eine der wenigen Frauen in einer Männerdomäne zu sein, ist Stäubli nicht unbekannt: In der Gebirgsspezialisten- RS war sie eine der ersten Frauen und an der Fachhochschule Rapperswil hat die Umweltingenieurin vor allem männliche Kollegen. Eine Seilschaft mit dem Risiko

Schon als Kind ist sie wild und klettert bei Föhnsturm am liebsten in den Wipfeln der höchsten Bäume herum. Später trifft man sie in jeder freien Minute in den Bergen an. Bald schon steht fest: Sie will Bergführerin wer den. Was sie da noch nicht weiss: Vor ihr lie gen ein steiniger Weg und viele Rückschläge. Bereits zu Beginn ihrer Ausbildung pas siert der erste Unfall. Beim Aufstieg zum Piz Tambo in Graubünden, direkt an der italie nischen Grenze, verliert sie mit den Ski den Halt, stürzt kopfvoran fünfhundert Höhen meter die Bergflanke hinunter und bleibt am Bergfuss liegen. Wie durch ein Wunder überlebt sie. Während des Falls sieht sie ein Licht, sie beschreibt es als gleissend. Ein weisses Licht, nicht der Schnee, der links und rechts an ihr vorbeistiebt. «Das Licht war wie aus einer anderen Welt, und ich war mir sicher, dass ich gestor ben bin», schaut sie auf diese Schreckens momente zurück. Erstaunlicherweise sei dies kein unangenehmes Gefühl gewesen, sondern einfach eine neutrale Feststellung. «Seither schaue ich dem Tod gelassen ent gegen.» Zumal der Tod beim Bergsteigen oft

mitmarschiere. Viele Freunde und Berufs kollegen habe der Berg schon geholt, alles versierte Alpinisten. «Als Kontrast zum Tod steht das Leben. Es ist wunderbar, am Leben sein zu dürfen. Hey, ich darf leben!» Die Rega fliegt sie nach ihrem Absturz nach Chur. Die Diagnose: Sämtliche Bänder des linken Knies sind gerissen, s odass Oberund Unterschenkel nur noch dank der Haut und des Gewebes zusammenhalten. Für Ariane Stäubli bricht eine Welt zusammen. Es sei ungewiss, ob sie jemals wieder gehen werde, das Bergsteigen könne sie vergessen. Am Stock zurück auf den Berg

Ein renommierter Kniechirurg in Winter thur operiert Ariane Stäubli. Danach muss sie wieder laufen lernen, ihre Beinmuskula tur aufbauen. «Ich wusste nicht, ob ich mir weiterhin die Bergführerausbildung zum Ziel setzten sollte, oder ob ich zufrieden sein musste, wieder gehen zu können.» Sie entscheidet sich, weiterhin nach den Sternen zu greifen. Kämpft sich zur alten Form zurück. Und besteigt bereits im Som mer nach dem Unfall – noch an Stöcken – das Allalinhorn oberhalb Saas Fee VS, den einfachsten Viertausender der Schweiz. Ein Jahr später besteht sie einen Teil der Berg führerausbildung. Im Sommer danach fühlt sich Ariane Stäubli neu geboren. Sie ist glücklich, draussen zu sein, die Blumen zu sehen und rumkraxeln zu dürfen. «Ich hatte noch nie dermassen viel Freude am Bergsteigen wie im Sommer nach dem Unfalljahr.» Der nächste Tiefschlag folgt sofort: «Ich krallte mich an eine Felsleiste, rutschte mit den Füssen weg – und zack.» Während der Sommerprüfung kugelt sie sich die Schulter aus. Erneut landet sie im OP. Nach sechs Wochen mit dem Arm in der Schlinge kann

34 | 8.4.2019 | ALPINISMUS

Gratwanderung am Klein Bielenhorn (2940 m ü. M.) im Kanton Uri.

sie diesen gerade bis zur Brust anheben. Doch auch diese Hürde überwindet sie. Der dritte Rückschlag

«Bergsteigen ist verdichtetes Leben. Auf einen schattigen, Aufstieg folgt ein sonniges Gipfelerlebnis.»

Im darauffolgenden Som mer wird sie zum dritten Mal ausgebremst. Pfeiffer sches Drüsenfieber. «Meine Batterien waren komplett leer. Eine unge heure Müdigkeit legte sich über mich.» Die Virus erkrankung zwingt sie, sich einzugestehen, dass sie den folgenden Teil der Prüfungen noch nicht antreten kann. Schweren Herzens lässt sies bleiben und flüchtet ans Meer. Sie rappelt sich erneut auf. Familie, Mental training und das Ziel vor Augen helfen ihr, sich weiter auf die Prüfung vorzubereiten. Um möglichst viel «zBerg» gehen zu können, nimmt die Umweltingenieurin unbezahlten Urlaub. Ihr Plan geht auf: Sie schafft die letzten Prüfungen. Sechs Jahre hat sie in die Ausbildung investiert, während andere drei Jahre dafür brauchen. «Mir fiel ein Fels brocken vom Herzen.» Heute freut sie sich, Gästen ihre Faszina tion für die Bergwelt weitergeben zu können. Sie arbeitet 50 Prozent im Büro und verbringt

den Rest ihrer Zeit in den Bergen. «Bergsteigen ist verdichtetes Leben. Auf einen schattigen, anstren genden Aufstieg folgt meist ein sonniges Gipfel erlebnis.» Der Mensch im Fokus

Es gehe ihr nie in erster Linie um den Berg, der Mensch stehe im Fokus. «Als Bergführerin sehe ich meine Aufgabe darin, den Leuten die Augen zu öffnen für die Schönheit der N atur mit ihren mystischen Stimmungen.» Ariane Stäubli wohnt heute in Tann im Zürcher Oberland. Die Hügel dort reichen ihr nicht, es zieht sie oft ins Berner Oberland – ihre ursprüngliche Heimat. Auch privat tankt sie in den Bergen auf. «Nach einer Woche im Büro wird es eng in mir drin. Dann muss ich zurück in die Berge. Erst dort fühle ich mich wieder frei. Zwischen den Felsgiganten werde ich als Mensch ganz klein, dadurch entsteht viel Platz für andere Dinge.» MM Das Gipfelglück von zwölf Bergführerinnen der Schweiz u.a. von Ariane Stäubli steht im Mittelpunkt des Buchs «Himmelwärts – Bergführerinnen im Portrait» von D aniela Schwegler. Es erscheint im Sommer im Rotpunktverlag.

Frauen hatten am Berg lange Zeit nichts zu suchen. Sie mussten sich ihr Terrain in den Alpen hart und lange erkämpfen. Der Vorstand des 1863 gegründeten Schweizer Alpen- Clubs (SAC) stellte sich 1880 der Frage, ob Frauen dem Verein beitreten dürften oder nicht. Sie überliessen den Sektionen, Frauen wenigstens als Passiv- oder Ehrenmitglieder aufzunehmen. 1907 wurdensie ganz aus dem SAC ausgeschlossen. Die Frauen gründeten 1918 den Frauen-Alpen-Club. Erst 1980 warfen sich die Männer- und Frauen- Sektionen wieder das Seil zu und verknüpften sich im SAC, dem heute rund 150 000 Mitglieder angehören, wovon jedes dritte eine Frau ist. Seit 2013 präsidiert erstmals eine Frau den Club, Françoise Jaquet aus dem Kanton Freiburg. Erst gut 150 Jahre nach den ersten patentierten Bergführern erhielt 1986 Nicole Niquille als erste Frau das Schweizer Bergführer-Diplom. Zuvor war Frauen die Ausbildung verwehrt wegen des Eintrittskriteriums der Militärdienstpflicht. Das Bundesgericht schnitt diesen alten Zopf 1977 mit einem Urteil ab und ebnete den Frauen den Weg zum Bergführerberuf. Seit Nicole Niquille eine Bresche geschlagen hat, sind ihr fast 40 Berufskolleginnen gefolgt.

Bild: zVg

Steiniger Weg für die ersten Gipfel stürmerinnen

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Frühlingsputz fürs Smartphone Smartphone, Tablet und Tastatur haben wir ständig in den Händen. Entsprechend viele Bakterien tummeln sich darauf. Zeit für einen Frühlingsputz!

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eim Frühlingsputz misten wir den Keller aus und putzen die Fenster. Was bei den meisten jedoch nicht auf dem Putzplan steht, sind die technischen Geräte. Dabei berühren wir vom Handy bis zu den In-Ear- Kopfhörern unsere Gadgets mehr als jedes andere Haushaltsgerät oder Mobiliar. Mit diesen Tricks kriegt man seine digitalen Spielzeuge sicher sauber.

Illustration: iStockphoto

Benötigte Materialien

– Alkohol (Isopropanol), alternativ Brillenputztücher – Destilliertes Wasser (gibt weniger Rückstände als Hahnenwasser) – Mikrofasertuch – Schwamm – Zahnstocher – Wattestäbchen – Zahnbürste Smartphone und Tablet

Im Schnitt berühren wir unser Smartphone über 2500 Mal pro

Tag. Und wir nehmen es überall hin mit: in den Bus, ins Restaurant und auf die Toilette. Kein Wunder, sammeln sich darauf zehnmal mehr Bakterien an als auf einer WC-Brille. Darum empfiehlt sich eine regelmässige Reinigung. Geringen Schmutz entfernt man mit einem feuchten Mikrofasertuch. Die meisten Handys sind wasserfest, da passiert auch bei etwas mehr Flüssigkeit nichts. Wer ganz sicher gehen will, benutzt Alkohol. Aggressive Mittel wie Glasreiniger sind zu vermeiden. Staub und Fusseln, die den Ladeanschluss verstopfen, können mit einem Zahnstocher entfernt werden. Tastatur

Je nach Bauform der Tastatur reicht ein feuchter Schwamm, um die gröbsten Verschmutzungen wegzumachen. Das trifft besonders auf flache Laptoptastaturen zu. Separate Tastaturen sollte man erst umdrehen und den gröbsten Dreck

rausschütteln. Auch Druckluft aus der Dose hilft. Zwischen die Tasten kommt man gut mit einer befeuchteten Zahnbürste. Wers besonders sauber mag, kann die einzelnen Tasten herausziehen und sie im Geschirrspüler reinigen. Monitor

Verunreinigungen kann man mit einem feuchten Mikrofasertuch entfernen – dabei vorsichtig kreisförmig über das Display streichen, damit es nicht beschädigt wird. Für hartnäckige Flecken kann Alkohol verwendet werden. In-Ear-Kopfhörer

Kopfhörer mit der Lautsprecherseite nach unten halten und mit der Zahnbürste hin und her wischen. Nicht zu stark, sonst drückt man die Verunreinigung tiefer in die Kopfhörer. Zusätzlich kann man ein Wattestäbchen mit Alkohol befeuchten und den restlichen Schmutz wegwischen. MM

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Ein Bissen meiner Stadt

Bild: Vera Hartmann

O doch, man kann in einer neuen Stadt heimisch werden. So heimisch, dass man Fremden den Weg zu weisen vermag. Dass einem Winkel und Stimmungen vertraut sind, Cafés einen anheimeln, Marktstände, ein Coiffeurgeschäft, versteckt in einem Hinterhof. Und ein Sportplatz. Derjenige, auf dem man die beiden einzigen Tore seiner Karriere erzielt hat. Wobei «Karriere» ein zu grosses Wort ist. Aber immerhin: Seit einundzwanzig Jahren spiele ich in der neuen Stadt schon im selben Fussballklub – länger, als ich dem Turnverein meiner Kindheit an gehörte, in dem ich es immerhin zum Leiter der Jugendriege, Redaktor der Vereinsnach richten und Conférencier am bunten Abend gebracht habe. Sowie zum Hochspringer, Mit telstreckenläufer und Barrenturner am Eid genössischen Turnfest – Winterthur 1984.

Bänz Friedli (53) hat sich eingelebt.

Doch, man wird heimisch in der neuen Stadt. Wenn man auch manches nie loswird: Meinen Dialekt habe ich behalten, den Berner Young Boys bin ich treu geblieben und dem SC Langnau sowieso. Und manches befremdet einen am neuen Ort noch nach vielen Jahren: Zum Beispiel, wenn erwach sene Männer – und zwar ausschliesslich Männer – in bunten Uniformen um einen brennenden Scheiterhaufen reiten, auf dessen Spitze ein Schneemann explodieren soll, und über die Dauer vom Entfachen des Feuers bis zum Augenblick, da die Figur

ihren Kopf verliert, können sie am Lokalfern sehen dann stundenlang werweissen. Mir erscheint der Brauch mit dem «Böögg» etwa so albern, wie es anderen albern er scheinen mag, an einem bitterkalten Novem bermorgen in aller Herrgottsfrüh aufzuste hen, um Zwiebeln zu kaufen, und sich später am Tag gegenseitig mit Plastikhämmerchen zu traktieren. An den «Zibelemärit» indes habe ich kindliche Erinnerungen, in so etwas muss man wohl hineingeboren sein. Ehr furcht hatte ich als kleiner Bub vor der «Kon fettischlacht», ja: Angst. Erst später erwachte die Lust darauf. Und blieb mir geläufig wie einem Genfer die «Escalade», einer Thunerin der «Fulehung», den Menschen im Lötschen tal die «Tschäggättä» und den A usserrhodern die Silvesterchläuse. Kümmern einen Traditi onen demnach nur da, wo man aufgewachsen ist? O nein! Der Züspa trauere ich nach. Nicht der Messe an sich, ich war ein einziges Mal dort. Aber stets zur Züspa-Zeit hatte un ser Quartierbeck Messe-Weggen im Angebot, in einer süssen Variante und einer salzigen mit Speck. Sooo fein waren die! Wenn ich reinbiss, war das … «mein Zürich». Weshalb jedoch meine alte Stadt an ihrem wichtigsten Fest den Einzug des Winters feiert, derweil die neue den Sommer beschwört – dahinter bin ich noch nicht gekommen. MM Bänz Friedli live: 11. 4. Rubigen BE, 16.–20. 4. Luzern

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LESERFORUM | 8.4.2019 | 41

MM 13 Sondernummer: So wohnt die Schweiz. «Zeig mir dein Heim, und ich sage dir …»

«Spannend, unterhaltsam und herrlich ‹unnormal›» Ausgefallene Architektur: War ein Pilz Vorbild oder eher ein Ufo?

Der Schokokuss, der Bus und das Ufo sind keine 08/15-Wohnungen, deshalb herrlich «unnormal» und toll anzusehen. Ein sehr schönes Wohnspecial, spannend und unterhaltsam wie die gezeigten Bewohner der bebilderten vier Wände. Schade, dass das sogenannte Tiny House nicht behandelt wurde. Wobei – das ist eh nur ein «Wohnwägeli» in einem neuen, schicken Mäntelchen.

Bilder: Severin Jakob und Markus Bertschi, zVg

Patricia G., auf migrosmagazin.ch

MM 12 Titelbild zum Dossier «So nicht!»

MM 12 Kolumne von Bänz Friedli «Goodbye, Olivia!»

MM-Leser Heinz Meyer aus Thun BE hat genau hingeschaut und uns per E-Mail einen interessanten Bildvergleich geschickt: Ihn erinnert das Titelfoto von Mobbingopfer K erey McCorri an das Ölgemälde «Kopf in Blau» des russisch-deutschen Künstlers Alexej von J awlensky aus dem Jahr 1912. Gut getroffen!

Das ist die allerbeste Friedli- Kolumne, die ich in den letzten Jahren gelesen habe – und ich habe sie alle gelesen. Sie hat mich zum Tränenlachen gebracht. Herzlichen Dank für die Begegnung mit Olivia und die Weitergabe dieser Natürlichkeit. Die Welt braucht mehr Olivias! Thomas Kalau, auf migrosmagazin.ch

Schicken Sie Ihre Leserbriefe an: Redaktion Migros-Magazin, Limmatstrasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich, oder via Website: www.migmag.ch/leser Die Redaktion behält sich Kürzungen vor und übernimmt keine Verantwortung für Inhalt und Richtigkeit der Aussagen. Über Erscheinen respektive Nichterscheinen der Leserbriefe wird keine zusätzliche Korrespondenz geführt.

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MEINE MIGROS | 8.4.2019 | 43

«Guete Zmorge» An Ostern nehmen wir uns besonders viel Zeit für die erste Mahlzeit des Tages. Man trifft sich zum ausgiebigen Brunch oder geniesst den Osterzmorge zu Hause. Zum klassischen Frühstück gehören hierzulande Konfibrot und Birchermüesli. Dabei dürfen Schweizer Butter, Milch und Rahm nicht fehlen. Ein grosses Sortiment an Milchprodukten stellt der Migros-Betrieb Elsa unter der Marke Valflora her – natürlich in der Schweiz.

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44 | 8.4.2019 | MEINE MIGROS

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MEINE MIGROS | 8.4.2019 | 45

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46 | 8.4.2019 | TIPPS VOM TIERARZT

Fragen Sie den Tierarzt!

Warum streiten Kaninchen?

Chiara Ventofresco, Thun BE

Antwort «Es kann sein, dass die beiden Kaninchen sich nicht mögen und einander also aus psy chischen Gründen angreifen. Viel eher aber liegt es daran, dass die Tiere geschlechtsreif sind. Sind die äusseren Geschlechtsteile der Kanin chen entzündet und rot, ist dies der Fall. Wenn in dieser Phase kein unkastriertes Männchen da ist, können

hitzige Weibchen aggressiv werden. Manchmal geht das so weit, dass sie sogar Menschen anknurren, attackie ren oder beissen. Wenn wirklich d ie Hormone für die Raufereien verant wortlich sind, kann der Arzt die Eier stockfunktion durch eine Hormonspritze regulieren und die Tierchen so beruhigen. Allerdings ist das keine dauerhafte Lösung, und das aggressive Verhalten Ihrer Kaninchen kann nach einiger Zeit wieder auftreten. Wenn das eintrifft, wird eine Sterilisation notwendig, die operative Entfernung der Eierstöcke, auch Ovariektomie genannt. Dabei handelt es sich um eine sehr heikle Operation. Sie ist viel schwie-

riger als bei einer Katze, da sich beim Kaninchen die Eierstöcke im Fettge webe der Nierengegend befinden. Ein weibliches Kaninchen erreicht die Geschlechtsreife mit vier bis sechs Monaten. Dieser Zeitpunkt variiert aber von Rasse zu Rasse. Kleine Kaninchen zum Beispiel sind früher geschlechtsreif. Die Fortpflan zungsfähigkeit ist etwas anderes als die Geschlechtsreife und für einen Kaninchenzüchter wichtig. Sie tritt etwas später ein, beim Weibchen mit etwa vier bis neun Monaten und beim Männchen mit sechs bis zehn Monaten. MM

Illustration: illumueller.ch

Frage «Die beiden Kaninchenschwestern meiner Tochter haben begonnen, miteinander zu raufen, obwohl sie sich bisher sehr gut verstanden. Warum? Und kann man etwas dagegen tun?»

Haben Sie auch eine tierische Frage? Kontaktieren Sie uns: tierarzt@mgb.ch

Willi Häfeli, Tierarzt in Ostermundigen BE

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1, 2 ODER 3? | 8.4.2019 | 59

TOP DREI

In der Erde Die drei in der Migros meistgekauften Samen im März:

1 Tomate Sun Cherry 2 Bienenweide nieder 3 Basilikum grossblättrig

Im Kopf

Die drei meistgegoogelten Begriffe am letzten Montag (1. April) in der Schweiz:

1, 2 ODER 3?

Beim Sport war es einfach, das Richtige für den Grossen (8) zu finden: Er hat sein Herz gleich ans Eishockey verloren. Die Wahl des passenden Musikinstruments gestaltet sich schwieriger. Weil er es gern laut und wuchtig mag, hat sich der Grosse schon früh fürs Schlagzeug interessiert. Wir waren nicht Feuer und Flamme für seinen Wunsch, da wir ein grossformatiges Hobby genug fanden. Also setzten wir ihn in einen Rhythmikkurs mit kleineren Trommeln. Nun geht dieser zu Ende, und die Frage steht wieder im Raum: Welches Instrument entspricht ihm und ein bisschen auch uns? «Ich habe eine neue Idee», sagt der Grosse. Das Instrument sei eher speziell und gerade deshalb so cool. Seine neue Idee überrascht uns tatsächlich. «Harfe», sagt er. – Und jetzt? Monica Müller (44) hat zwei Buben, einen Mann, einen Job, einen Haushalt. Mal wäre sie gern mehr Leitwölfin, mal mehr Gandhi.

1 Ich schwärme von handlicheren Instrumenten: Piccoloflöte, Ukulele, Triangel. 2 «Super!», sage ich. Die sphärischen Klänge der Harfe werden für meditative

Stimmung zu Hause sorgen – und sie passt erst noch in die Hockeytasche. 3 Ich begleite den Grossen in ein Musikgeschäft, wo er eine Harfe ausprobieren kann, und hoffe, die Realität bodigt seinen Traum.

Antwort 3: Ich vermute, die Idee mit der Harfe ist nicht wirklich durchdacht, und hoffe, das reale Instrument lässt ihn zweifeln – oderaber überzeugt mich …

Illustration: Lisa Rock; Bilder: René Ruis, Everett Collection/Keystone, MGB

Instrument

1 Nipsey Hussle Wer hat den US-Rapper erschossen? 2 Aprilscherze Die besten Scherze zum diesjährigen 1. April 3 Bond-Girl Tania Mallet aus «Goldfinger» ist 77-jährig gestorben.

Im Ohr Die drei meistgestreamten Songs auf Spotify am letzten Montag: 1 «Cherry Lady» von Capital Bra: 48 218 Streams 2 «Au DD» von PNL: 47 275 Streams 3 «Bad Guy» von Billie Eilish 38 039 Streams

60 | 8.4.2019 | BIO

Das Gold der Inkas

Im Herzen der bolivianischen Hochebene Altiplano wird auf über 3500 Metern über Meer Quinoa Real biologisch angebaut. Die Migros ist Abnehmerin und Partnerin der lokalen Bauern. Sie unterstützt so eine Tradition, die Tausende von Jahren zurückreicht. Text: Estelle Dorsaz Bilder: Véronique Hoegger

Eine 5000 Jahre alte Tradition Seit mehr als 5000 Jahren wird Quinoa in den Anden angebaut. In Bolivien gilt sie als Grundnahrungsmittel. In unseren Breitengraden waren die Samen lange ein Geheimtipp. Dies änderte sich 2013, als Quinoa einen noch nie dagewesenen Boom erlebte. Die Uno rief das «Internationale Jahr der Quinoa» aus. Es wurde bekannt, wie viele Nähr werte dieses glutenfreie Lebensmittel enthält. Quinoa galt von da an als sogenannter Superfood. Die Nachfrage explodierte, wodurch der Preis rasant anstieg. Viele Abgewanderte kehrten in die Andenregion zurück, um ins Quinoa geschäft einzusteigen. In Peru wurde der Quinoa anbau massiv ausgebaut. Auch die USA, China und weitere Länder folgten dem Trend. So kam es zu einem Überangebot. Die Preise sind daher stark gesunken, die Produktions kosten in Bolivien bleiben jedoch weiterhin hoch.

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chon vor Stunden haben die Pick-ups die berühmte Salzwüste Salar de Uyuni verlassen. Seither fahren sie auf e iner scheinbar endlosen Schotter piste quer durch eine Steinund Buschlandschaft. Vom tief blauen Himmel heben sich die schneebedeckten Berggipfel ab. Im Herzen der Anden, im bolivianischen Altiplano auf 3500 Metern Höhe, ist die Luft zwar kühl, doch die Sonne scheint erbarmungslos. Nur scheue Vikunjas, höckerlose Kamele, und weidende Lamas sorgen in d ieser mondartigen Landschaft für Abwechslung. Ab und zu wird der Blick von den rötlichen Flächen neben der Strasse magisch angzogen: Quinoa! Zu dieser Jahreszeit, Anfang April, sehen die Quinoa pflanzen aus wie Flammen, die über einen Meter hoch gegen den Himmel züngeln. Die Ernte hat bereits begonnen. Dort, wo die Felder schon abgeerntet sind, wird die Quinoa zu kleinen Haufen aufgeschichtet und mit je einem Stein beschwert.

In der bolivianischen Region Altiplano wird Quinoa in Handarbeit und ökologisch kultiviert.

Männer tragen breitkrempige Hüte, die Frauen zwei lange, mit einem Pompon verzierte Zöpfe und mehrere Röcke übereinander, die für einen beeindruckenden Hüftumfang sorgen. Das Treffen ist für beide Seiten wichtig: Delica und die Migros sind wichtige Partner dieser Produzenten, von denen sie seit Jahren Bio- und Fairtrade-Quinoa beziehen. Ausserdem gleist der bolivianische Staat gerade ein neues Projekt zur Schaffung einer g eschützten

«Die Ursprungsbezeichnung D. O. schützt und unterstützt den traditionellen Anbau.» Martin Lobsiger Leiter Nachhaltigkeit beim M-Industriebetrieb Delica

Empfang für Schweizer Gäste

Eine kleine Migros-Delegation mit dem Leiter Nachhaltigkeit beim M-Industriebetrieb Delica sowie Marketing-Verantwortlichen wird am Sitz von Apquisa erwartet. Die Genossenschaft vereinigt 380 kleine Quinoaproduzenten. Zum Empfangskomitee gehören auch Tänzer und ein Orchester. Um ein paar Tanzschritte kommen die Gäste nicht herum. Die bolivianischen

Vom Feld ins Verkaufsregal Die reife Quinoa ist mehr als einen Meter hoch und hat eine rötliche Farbe.

Ursprungsbezeichnung (D. O.) für die Quinoa Real auf. Diese ursprüngliche Quinoa, die sich durch grosse, schmackhafte Samen auszeichnet, wird nur in dieser Region angebaut. Für die lokalen Produzenten sind der Anbau von Quinoa und Kartoffeln sowie die Lamazucht häufig die einzigen Einnahmequellen.

Die Pflanzen werden mit der Sichel tief am Halm geschnitten. Nach dem Schnitt beginnt die Trocknung.

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Die Migros, von Beginn an vor Ort dabei, ist weltweit die erste Detailhändlerin, die Quinoa aus diesem Pilotprojekt in ihr Angebot aufnehmen kann. M artin Lobsiger, Leiter Nachhaltigkeit bei Delica, ist begeistert. Für ihn ist die D. O.-Ursprungsbezeichnung ein Mehrwert: «Sie schützt und unterstützt den traditionel len Quinoaanbau und die lokale Verarbeitung.» In einem überfüllten Raum führt Endulfo Gabriel Cautin, Direktor von Apquisa, die Gäste in seine Genossenschaft ein. Es werden Kokatee und Gebäck herumgereicht. Apquisa gehört zu den für das D. O.-Pilotprojekt ausgewählten Genossenschaften, und ihr tatkräftiger Präsident freut sich: «Für uns ist dieses Vorhaben sehr wichtig. Damit können wir unsere Quinoa Real schützen, die manchmal mit der Quinoa aus anderen Regionen verwechselt wird. Die von uns produzierten Samen sind qualitativ hoch wertiger und werden unter besonderen Bedingungen angebaut.» Nach der theoretischen Präsentation geht es praktisch weiter: Eine Gruppe, etwa die Hälfte des Dorfs, führt die Delegation auf die Felder und erteilt ihr einen Schnellkurs in andiner Landwirtschaft. Respekt für Mutter Erde

Der Gang über die Felder ist sehr lehrreich: Die Quinoapflanzen wachsen mitten im Geröll, auf unebenen Berghängen. Die Felder werden von uralten Steinmauern umzäunt. Spaten, Macheten und blosse Hände sind die wichtigsten Werkzeuge

Zur Trock 3 nung werden die Halme kreuzförmig ausgebreitet und mit einem Stein beschwert.

bei der Ernte. Bio ist hier eine Selbstverständlichkeit. Für die hiesigen Bauern ist es nicht nur ein Label, sondern ein Lebensstil, der von einer altüberlieferten Spiritualität geprägt ist: Da sie von der Pachamama – Mutter Erde – ernährt werden, zollen sie ihr grössten Respekt. Spontan findet sich eine kleine Gruppe zusammen und würdigt Pachamama, um für ihren Schutz während der Erntezeit zu bitten. Die Lebensbedingungen in der Region sind hart: Wegen der Trockenheit in den letzten Jahren sind viele Menschen weggezogen, oder sie spielen mit dem Gedanken, die Bioland wirtschaft aufzugeben. Doch die Bauern von Apquisa werden auf jeden Fall daran festhalten. «Hier wird biologisch produziert, das ist der Normalfall!», betont Isidore Garcia, ein 67-jähriger Quinoabauer. «Das haben wir schon immer so gemacht. Seit der Zeit der I nkas bauen wir Quinoa an. Wir leben Quinoa, wir essen Quinoa und wir möchten diese Tradition fortführen.» Im Internet informiert sich Garcia über die Fortschritte auf dem Gebiet der Ökologie. Für ihn kommt das bolivianische Projekt zum Schutz der Quinoa aus dem Alti plano genau richtig. Und mit seiner Meinung steht er nicht allein da. Alle Mitglieder der Genossenschaft sind sich diesbezüglich e inig. Wie alle auch die Freude über das Festmahl am Mittag teilen: ein Barbecue mit Lamafleisch und Quinoa. Schädlinge nachhaltig bekämpfen

Ein paar Dutzend Kilometer von der ersten Genossenschaft ent-

Die Pflanzen werden maschinell oder von Hand gedrescht, um die Samen aus der Rispe herauszulösen.

Bauer Isidore Garcia erklärt Martin Lobsiger vom M-Industriebetrieb Delica seine Anbaumethoden. Das ganze Dorf hat sich für den Besuch herausgeputzt.

Dann folgt das Sieben, um die Samen von Spreu und Stroh zu trennen.

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Die roten Quinoa felder prägen die Landschaft. (r.) Landwirt Alcide Lopez Ignacio mit einer ökologischen Falle zur Schädlings bekämpung

fernt befindet sich Aiproca, eine weitere am Pilotprojekt beteiligte Vereinigung, von der Delica seine Quinoa bezieht. Auch hier haben sich die Bauern für den Besuch der Migros- Delegation herausgeputzt. Inmitten der Quinoafelder sind merkwürdige gelbe Be hälter auf Pfählen zu erkennen. Ihre Farbe kontrastiert stark mit dem Rot der Quinoapflanzen. Landwirt Alcide Lopez Ignacio erklärt: «Das sind Pheromonfallen gegen schäd liche Insekten.» Sie verbreiten weibliche Duftstoffe, die die Männchen anlocken. Einmal im Behälter, können sie nicht mehr entweichen. «Das ist eine moderne, nachhaltige Schädlingsbekämpfung, die wir auch in der Schweiz kennen. Sie ist kostengünstig und verschont andere Tiere, setzt jedoch Arbeitseinsatz und Know-how voraus», ergänzt Lobsiger. Seit vier Jahren erwerben die Landwirte diese Fallen von Proinpa, einem Verein zur Erforschung und Förderung des biologischen Anbaus und andiner Ressourcen. In dieser abgelegenen Region wird alles nach altbewährter Tradition genutzt. Nichts geht verloren, alles wird rezykliert. In der Nähe der Felder sind schwarze Erdhaufen zu erkennen. Das ist Humus aus Lamakot – ein natürlicher, zu hundert Prozent im Altiplano hergestellter Dünger. Eine starke Gemeinschaft

Bilder: ; Illustration: iStockphoto

Der Besuch von Aiproca endet mit einer kleinen Zeremonie in der neuen Festhalle des Dorfs.

Für eine 6 weitere Reinigung sorgt ein Luftgebläse. Die Samen bleiben liegen, der Staub wird weggeblasen.

Später werden die Saponine, die Bitterstoffe in der Samenschale, herausgewaschen.

«Die Bekämpfung der Schädlinge ist modern und nachhaltig.» Martin Lobsiger Leiter Nachhaltigkeit beim M-Industriebetrieb Delica

Ernte zu helfen. Dann wird jede Hand gebraucht. Mehrere Wochen lang dreht sich alles nur noch um die Samen. Quinoa ist für die Menschen der Region mehr als ein Lebensmittel. Es ist ihr Stolz und ein schützenswertes Erbe. Bald schon ist dieser Schutz Realität. MM

Die Quinoa wird per Schiff und Lastwagen zur Delica nach Basel transportiert, wo sie verarbeitet und verpackt wird. Dann g elangt sie in die Migros-Filialen.

Ein Tontopf wird zerbrochen, was Glück bringen soll, und es gibt Süssigkeiten aus Quinoa. Auf diese Weise wollen die Einwohner zeigen, wie wichtig ihnen die Organisation als Erzeugergenossenschaft ist. Diese sorgt nicht nur für mehr Gewicht bei Verhandlungen und eine grössere Preissicherheit. Sie versorgt ausserdem die gesamte Gemeinschaft mit Sozialleistungen. Auch wenn viele junge Leute der Region in den benachbarten Städten heute Jura, Soziologie oder Musik studieren, kommen sie im Frühling doch immer in ihre Dörfer zurück, um bei der

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La Paz BOLIVIEN

Altiplano

Geschützte Ursprungsbezeichnung Mit Quinoa Real werden ursprüngliche Quinoa sorten bezeichnet, die im südlichen Hochland Boliviens angebaut werden. Die traditionelle Produktion in dieser Region ist sehr naturnah und geprägt von viel Handarbeit. Die Sorten sind perfekt an die harschen Bedingungen ange passt und benötigen weder Kunstdünger noch Pestizide. Die Qualität der Quinoa ist hoch, die Erträge sind im Vergleich zu Produktionsgebieten im Tiefland oder in anderen Nationen jedoch gering. Zum Schutz der Anbauweise und der lokalen Verarbeitung haben die bolivianischen Behörden das Projekt «Quinua Real del Altiplano Sur de Bolivia (Denomination de Origin)» (kurz Quinoa Real D.O.) ins Leben gerufen. Es soll ver hindern, dass andere Anbieter vom Ruf profitieren.

Gut zu wissen • Im Gegensatz zu Kartoffel, Mais und Tomate hielten die spanischen Eroberer Quinoa für uninteressant und brachten sie nicht mit nach Europa. • Quinoa ist eine der wenigen eiweissreichen Pflanzen, die alle essenziellen Aminosäuren enthält. • Es gibt drei Arten von Quinoa: Sie haben die Farben Weiss, Rot und Schwarz.

• Die Samenschale der Quinoa enthält Saponin, das die Körner haltbar macht, ihnen jedoch einen bitteren Geschmack verleiht. Diese Substanz macht die rohen Samen ungeniessbar und schützt die Pflanze dadurch vor Schädlingen. Die im Handel erhältlichen Samen wurden gründlich gewaschen und sind daher weitgehend frei von diesen Bitterstoffen.

• Wie Buchweizen und Ama- ranth ist auch Quinoa ein Pseudogetreide. Wir essen die Samen. Doch anders als Getreide gehört die Pflanze nicht zur Familie der Süss gräser, sondern zur gleichen Familie wie beispielsweise Spinat und Randen.

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GENUSS | 8.4.2019 | 69

Backen mit Quinoa Hätten Sie es gewusst, mit Quinoa kann man prima glutenfrei backen. Wie wärs mit Quinoa-Schokoladen-Muffins zu Ostern? Text: Claudia Schmidt Bilder: Veronika Studer Rezept: Andrea Pistorius

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70 | 8.4.2019 | GENUSS

Das Quinoa-Allerlei

Quinoa Tricolor Rot, weiss und schwarz: Die Mischung ist ein Hingucker. Quinoa-Fans schmecken Nuancen in der Nussigkeit heraus. Alle Sorten sollte man vor dem Kochen waschen. Sie enthalten Seifenstoffe (Saponine), die bitter schmecken.

Quinoa rot und weiss Rotes Quinoa ist wie das schwarze eine Sorte des Gänsefussgewäch ses. Die Sorte mit weissen Körnern schmeckt etwas milder als die beiden anderen. Meist wird Quinoa ähnlich wie Getreide verwendet. Tatsächlich ist es aber eher mit Spinat, Mangold und Rande verwandt und glutenfrei.

Gepuffte Quinoa Im Internet gibts viele Anleitungen zum Herstellen von gepufftem Quinoa: Wer es einfach mag, ver wendet fixfertiges. Es eignet sich als Frühstückscerealie, im Müesli, in Blissballs oder auch im Studen tenfutter.

Quinoaflocken Quinoaflocken passen ins Müesli, in das Granola oder Porridge. In Müesli mischungen stellen sie eine glutenfreie Alternative zu Weizen-, Dinkel- und Roggenflocken dar.

GENUSS | 8.4.2019 | 71

Bereicherndes Korn

Claudia Schmidt Foodjournalistin

Quinoa-Schokoladen-Muffins Zutaten für 1 Muffinblech à 12 Stück à 7 cm Ø 140 g Quinoa 4 dl Mandeldrink 1 Prise Salz 1 Vanilleschote 40 g Maisstärke 1 ½ TL Backpulver 3 Eier 80 g Zucker 50 g gemahlene Mandeln 50 g Kokosraspel 30 g Kakaopulver 160 g Backschokoladewürfel 1 EL Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung

1. Quinoa unter fliessendem Wasser gründlich abspülen. Mit Mandeldrink und Salz in eine Pfanne geben. Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen, Schote und Mark zum Quinoa geben. Quinoa aufkochen, bei kleiner Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen. Während des Kochens ab und zu umrühren. Quinoa etwas abkühlen lassen. Vanilleschote entfernen. Quinoa in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab zu einer sämigen Masse pürieren und auskühlen lassen. 2. Backofen auf 180 °C vorheizen. Maisstärke und Backpulver mischen, Eier verquirlen. Maisstärke-Backpulvermischung, Eier, Zucker, Mandeln, Kokosraspel und Kakao zur Quinoamasse geben und gut mischen. Einige Schokostückchen beiseitelegen, restliche mit einer Kelle unter die Teigmasse mischen. Teig in Muffinförmchen verteilen und beiseitegelegte Schokostückchen oben leicht in den Teig drücken. Muffins der Ofenmitte ca. 35 Minuten backen. Nadelprobe machen. Lauwarm oder abgekühlt mit Puder zucker bestreut servieren. Nach Belieben Schlagrahm dazuservieren.

Qigong war mir schon lange ein Begriff, aber Qui-was? Vor gut zehn Jahren musste ich zu Quinoa im Internet Suchmaschinen bemühen. Heute stehen die Körner in den meisten Migros-Filialen. Das schon seit Jahrtausenden in den Anden kultivierte Quinoa lässt sich gut als Alternative zu Reis verwenden, etwa in gefülltem Gemüse, als Suppeneinlage oder in Poké-Bowls zusammen mit Fisch in Sashimi-Qualität, viel Gemüse und Früchten. Flocken und gepuffte Quinoa-Körner passen ins Müesli, geröstete Flocken ins Granola. Einfach mehr Quinoa kochen

Milchreis bekommt bei mir eine Portion gekochte Quinoakörner zusätzlich. Das Quinoa dafür koche ich nicht extra, sondern ich bereite oft etwas mehr davon zu, sodass etwas übrig bleibt. Reste gebe ich auch gern zum Rührei oder in einen Pancake-Teig. Für mehr Eiweiss und Mineralstoffe, aber vor allem für Biss und Geschmack. MM

Viele weitere Rezepte mit Quinoa jetzt auf

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8.4.2019 | 73

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Der Park im Grünen lädt alle Kinder zur Eiersuche ein. Wo der Osterhase sie wohl versteckt hat? Spielerisches Schwungtechniktraining: Der Golfkurs findet unter der Leitung eines diplomierten Golflehrers statt.

Freizeitspass auf dem Signal de Bougy Noch auf der Suche nach Ideen, wie man die Kinder in den Frühlingsferien und an Ostern beschäftigen könnte? Im Freizeitpark Pré Vert auf dem Signal de Bougy wird es Kindern – und auch Eltern – garantiert nicht langweilig.

Bilder: zVg

Text: Sylvie Hofstetter

urra, die Ferien sind da! Die Kinder hüpfen vor Freude – und manche Eltern suchen jetzt vielleicht noch verzweifelt nach einem sinnvollen Ferien programm. Dank ausgedehnter Grün flächen, In- und Outdoorspiel plätzen, eines Bauernhofs mit Tieren und einer Minigolfanlage ist der Parc Pré Vert der perfekte Ort für Ferien- und Feiertage. Auf dem Signal de Bougy finden zudem zahlreiche Work shops für alle und jeden Ge schmack statt. Sportfans etwa können sich bei einem spiele rischen Golfschnupperkurs im perfekten Schlag üben. Wer gern kocht und isst, kann sich in der Pizzabackstube verwirklichen. Kreative Köpfe stellen aus rezyk

liertem Material Sparschweine her, und junge Tierliebhaber können für einmal Bauer sein. Dem Maskottchen auf der Spur

Am Osterwochenende wird ein Zeichenwettbewerb auf dem Dorfplatz durchgeführt, und die traditionelle Eiersuche findet dieses Jahr am Sonntag, 21. April, um 10.30 Uhr statt. Also ran an die Körbe und ab in die Büsche! Wer Glück hat, trifft vielleicht den Hasen – das Maskottchen des Parks. Für die nötige Stärkung zwischen all den Abenteuern und Erlebnissen sorgt der Küchen chef: Er bereitet für die Park besucher einen Osterteller und eine grosse Auswahl an Gerichten für jeden Geschmack und jeden Appetit zu. MM

Events und Daten Osterwochenende 19. bis 22. April Öffnungszeiten Restaurant: 9–21 Uhr Zeichenwettbewerb: 10–17 Uhr, beim Bauernhof Sonntag, 21. April Eiersuche: 10.30 Uhr Treffpunkt: Restaurant terrasse Pizzabackstube 16., 23. und 27. April, 10.45 Uhr Kosten: 20 Franken Workshop «Kleiner Bauer» 17., 20. und 24. April, 9.30 Uhr Kosten: 20 Franken Workshop «Schlau und witzig recyceln» 17. April, 9–14.30 Uhr Kosten: 5 Franken Golfschnupperkurs 13. und 14. April, 13–16 Uhr kostenlos Anmeldung und Infos: Tel. 058 568 31 50 oder E-Mail: info@signaldebougy.ch

74 | 8.4.2019 | MIGROS WALLIS

«Ich freue mich auf eine neue Etappe» In einigen Tagen wird eine zentrale Persönlichkeit der Migros-Filiale Siders Stadt die Schürze abgeben: Nach 40 Jahren hinter der Fischtheke tritt Serge Adam in den wohlverdienten Ruhestand. Text: Fabien Lafarge Bilder: Raphaël Fiorina

ährend 40 Jahren hat sich Serge Adam hinter der Fischtheke der Migros-Filiale Siders Stadt seiner Kundschaft und deren Wünschen gewidmet. Bevor er sich an Ostern von seiner Tätigkeit verabschiedet, ist er dem Migros-Magazin Rede und Antwort gestanden. Serge Adam, beschreiben Sie uns Ihren beruflichen Werdegang. Ich stamme aus dem Jura, genauer gesagt aus Ajoulot, wo ich auch meine Kochlehre absolviert habe. Danach zog es mich aber in Richtung Genf. Hier habe ich einen Kollegen aus Sitten getroffen, der mich ins Wallis geholt hat. Und dann bin ich nie wieder von hier weggegangen. Weil Sie sich in die Berge verliebt haben? Ja, auch. Wissen Sie, wenn wir im Jura ein Fest feierten, sangen wir immer «Ce sont les Valaisannes que j’aime, que j’aime …» Und so ist es letztlich auch gekommen: Ich habe mich in eine Walliserin verliebt (lacht). Und wie sind Sie hinter der Fisch theke eines Migros-Supermarkts gelandet? Ich bewarb mich zuerst um eine Stelle als Koch bei der Migros in Siders. Aber das klappte nicht. Einen Monat später jedoch bot man mir eine Stelle in der Fleisch- und Fischabteilung an. Ich arbeitete vier Wochen lang als «Caddyman», bevor ich zur Fischtheke wechselte – um für immer hierzubleiben. Haben sich die Konsumgewohn heiten der Kunden in den vergan genen 40 Jahren stark verändert? Und wie! Die Kundinnen und Kunden kaufen heute lieber ein Filet als den ganzen Fisch. Und sie mögen es koch-

«Ich werde mich meinen Hobbys, dem Filmen und Fotografieren, widmen können.»

8.4.2019 | 75

lis al

s ro ig

W SENIOREN

Rabatt für alle ab 60

Serge Adam, der Filmstar, bei Dreharbeiten für ein Facebook-Video

fertig, also paniert, mariniert oder gewürzt. Wir mussten uns anpassen, und offensichtlich haben wir das gut gemacht, denn die Kunden kommen immer noch zu uns. Sie sind mit dem, was wir anbieten, offenbar zufrieden. Haben Sie eine besondere Erinnerung, ein besonderes Erlebnis? Eine Menge. Ich erinnere mich vor allem an den Fischbehälter in der Weihnachtszeit, in dem wir Karpfen, Aal, Hummer, Langusten hatten. Dieser Anblick war beeindruckend! Sie werden Ende April die Schürze abgeben. Freuen Sie sich? Ja, jetzt kommt eine neue Etappe. Ich werde mich meinen Hobbys, dem Filmen und dem Fotografieren, widmen können. Und ich werde Zeit für meine Grosskinder haben. Ich werde auch wieder Sport treiben. Noch lasse ich es langsam angehen, aber ich freue mich schon sehr darauf.

Ende April wird Serge Adam «seine» Fischtheke verlassen.

Also kein Fisch mehr – nicht einmal Fischen? Fischen? Ich habe nur einmal geangelt. Bilanz: Ich habe die Angelschnur zwei Mal zum Reissen gebracht und zwei oder drei Mal den Spinner verloren. Danach war ich immun dagegen. Apropos Fisch: Ich darf die Pensionierung mit der Kundschaft feiern: Man kann ab dem 15. April bei uns ein Fischfondue für Ostern bestellen – natürlich mit persönlicher Beratung von Serge Adam. MM

Das Senioren-Vorteilsprogramm geht weiter: Alle Kundinnen und Kunden ab 60 Jahren profi tieren von zehn Prozent Rabatt auf das gesamte Sortiment in allen S upermärkten, Fachmärkten, Restaurants, Take-aways und Migros-Partnerunternehmen. Das Angebot ist ab 9. April an allen Dienstagen bis 21. Mai 2019 gültig. Im Aktivitätenkalender steht am Mittwoch der Kurs «Das iPad kennenlernen», der von der Klubschule Siders angeboten wird. Am Donnerstag sollte man das Senioren-Yoga nicht verpassen, das von 10.30 bis 12 Uhr in der Klubschule Martigny stattfindet. Und nächsten Montag stehen beim Jassturnier im Restaurant im Simplon Center in Brig-Glis Spannung und Spass auf dem Programm. Diese Aktivitäten sind kostenlos, e ine Anmeldung ist jedoch obligatorisch, und es wird empfohlen, sich frühzeitig einzuschreiben. Das komplette Programm ist auf der Website (siehe unten) oder auf dem verschickten Kalender ersichtlich. Sie sind Inhaber/-in einer Cumulus-Karte, 60 Jahre alt und haben Ihre Senioren-Vorteilskarte noch nicht erhalten? Wenden Sie sich an das Personal in Ihrer Migros-Filiale oder besuchen Sie die Website: Infos: migroswallis/senioren

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MEINE MIGROS | 8.4.2019 | 79

Aktuelle Preisänderungen Die Migros muss die Preise verschiedener Kaugummis von M-Classic erhöhen. Grund sind gestiegene Rohstoffpreise. Teurer werden auch d iverse feuchte Toilettentücher. Seit Ende 2017 sind die Preise für den Rohstoff Zellstoff deutlich gestiegen, was die Produktion verteuert hat. Preisbarometer

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KINDERFRAGE | 8.4.2019 | 81

Ist es wissenschaftlich bewiesen, dass es keine

Bild: zVg

Aliens gibt? Die kurze Antwort auf deine schwierige Frage lautet: Nein, es gibt keinen Beweis. Denn in der Physik und in der Astronomie, die sich mit der Weltraumforschung befassen, können wir nichts beweisen. Wir können nur beobachten und messen – und dann Vermutungen ableiten. Diese müssen später bestätigt oder auch wieder verworfen werden, wenn sie durch andere Beobachtungen oder Messungen widerlegt werden. Im Moment gibt es keine Hinweise, dass Aliens existieren.

Und dennoch kann es gut sein, dass es Aliens gibt. Der Weltraum ist unvorstellbar gross. Viele Wissenschaftler halten es deshalb für sehr wahrscheinlich, dass es ferne Welten und dort Lebewesen gibt. Nachgewiesen hat ihre Existenz bislang allerdings noch niemand. Und: Wie im Kino würde ich mir die Aliens nicht vorstellen, dort sieht man reine Fantasiewesen. Erst seit einigen Jahren kann man Planeten, die um andere Sterne als unsere Sonne kreisen,

Lea (11) Hitzkirch LU

beobachten. Diese Forschung ist sehr spannend und macht riesige Fortschritte. Man kennt jetzt schon mehrere Tausend solcher Planeten, darunter auch einige mit vermutlich ähnlichen Temperaturen wie hier auf der Erde. Mit immer besseren Teleskopen und Satelliten untersucht man solche Planeten und versucht aus der Ferne Spuren von Leben – wir nennen das «Biomarker» – zu entdecken. Das ist noch nicht gelungen. Aber du darfst an Aliens glauben, solange nicht das Gegenteil bewiesen ist. MM

Hast du auch eine Frage? Schreib an: kinderfragen@ migrosmedien.ch

Diese Frage beantwortet Björn Brezger, Doktor der Physik und Mitinhaber einer Solarstromfirma.

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84 | 8.4.2019 | MEINE MIGROS

«Wenn ich etwas verkaufe, muss es auch meinen Werten entsprechen.» Marco Kunz Mundartsänger

Die T-Shirts mit «Kunz»-Aufdruck gibt es für Frauen, Männer und Kinder, in Schwarz und Weiss.

MEINE MIGROS | 8.4.2019 | 85

Kunz und das Klima Er war lange auf der Suche nach umweltfreundlich produzierten T-Shirts für seine Fans. Jetzt ist Mundartsänger Kunz bei der Migros fündig geworden. Text: Lisa Stutz Bilder: Jorma Müller

unz streckt uns die Hand entgegen: «Marco. Freut mich!» Er ist gerade aus dem Auto seines Managers gestiegen. Gemeinsam sind sie zur Chollerhalle in Zug gefahren, wo der Sänger am Abend einen Gig haben wird. «Mir ist es wichtig, Fahrgemeinschaften zu bilden», erzählt Kunz, dem zu Recht eine Ähnlichkeit mit dem Schauspieler Ryan Gosling nachgesagt wird. Wenn möglich reise er mit dem Zug an. Ansonsten sicher nicht alleine in einem Auto. Der Umwelt zuliebe. Dem 33-Jährigen ist es wichtig, nachhaltig zu leben. Das gilt auch bei der Ernährung: «Ich kaufe nur Bio ein. Es gefällt mir nicht, wenn beim Einkaufen alles billig, billig, billig sein muss.» Mensch, Tier und Erde sollen nicht ausgebeutet werden. So verzichtet er oft auf Fleisch, geniesst vegetarische Produkte: Linsendaal, italienischen Brotsalat, Auberginenlasagne. «Meine erste Freundin war Vegetarierin. Damals im Teenager alter begriff ich noch nicht ganz, wie der Fleischkonsum sich aufs Klima auswirkt.» Marco Kunz begutachtet seinen heutigen Arbeitsplatz – die Bühne in der Chollerhalle –, begrüsst die Tonund Lichttechniker. Auf einem Tisch stehen Kartonschachteln, gefüllt mit T-Shirts. Seine ersten Merchandising-Produkte. Obwohl Kunz schon seit Jahren mit seinem Mundart-Folk erfolgreich ist und 2016 die Goldene

Schallplatte für sein Album «Eifach so» erhalten hat, gab es bis jetzt keine Fanprodukte von ihm – weil er keinen Anbieter bezahlbarer und zugleich nachhaltiger T-Shirts fand. Für ihn war klar: «Wenn ich etwas verkaufe, dann muss es meinen Werten entsprechen.» Ein Beitrag zu einer gesünderen Erde

Mit der Migros hat er schliesslich eine geeignete Partnerin gefunden – und auf die Biobaumwollshirts der Marken Ellen Amber und John Adams das Federlogo seines neuen Albums gedruckt. «Ich habe grosse Freude daran. Oft werde ich von Fans gefragt, was es von mir zu kaufen gibt. Jetzt habe ich endlich eine Antwort.» Und das ohne schlechtes Gewissen. Es gehe ihm nicht darum, sich mit nachhaltigen T-Shirts zu profilieren. Er will auch nicht jedem Fan auf die Nase binden, dass er oder sie gerade etwas fair Produziertes kauft. «Ich bin ja nicht der Nachhaltigkeitspapst.» Ihm gehe es darum, dass man mit kleinen Entscheidungen etwas beitragen könne zu einer gesünderen Erde. «Sollte ich mal Vater sein, will ich, dass meine Kinder eine gute Grundlage zum Leben haben», sagt Kunz, der seit einem halben Jahr verheiratet ist. Zu seinem neuen Merchandising-Sortiment gehören übrigens auch Babybodys. Marco Kunz tourt derzeit mit seinem neuen Album «Förschi» durch die Schweiz. Infos und Shop: kunzmusik.ch

Was ist Biobaumwolle? Beim Anbau von Baumwolle für «Migros Bio Cotton»Produkte kommen natürlicher Dünger und natürliche Methoden zur Schädlings bekämpfung zum Einsatz. Die Felder in Indien werden also zum Beispiel mit Kompost gedüngt. Das garantiert eine langfristige Frucht barkeit des Bodens. Um Schädlinge von den F eldern fernzu halten, setzen die Bauern beispielsweise Lockpflanzen oder einen Aufguss des Neem-Baums ein. Auf diese Weise wird auch das Grundwasser geschont, wovon wiederum die Menschen profitieren. Bioware wird getrennt von konven tionellen Produkten verarbeitet – dieser Prozess wird durch durchgängig zertifizierte Lieferketten sicher gestellt. Zudem erfolgt die Verarbeitung nach dem Migros-eigenen Eco-Standard oder dem GOTS-Standard; beide Standards garantieren, dass keine kritischen Chemikalien verwendet werden. Die Migros hat ihr Angebot an Produkten aus Biobaumwolle seit 2012 deutlich ausgebaut. Der Um satzanteil des Labels «Migros Bio Cotton» am Eigenmarken-Textilsortiment beträgt rund 22 Prozent.

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STADT, LAND, STUTZ | 8.4.2019 | 87

Wieder Teenie

Illustration: Rinah Lang

Als Teenager hatte ich weder mit Akne noch mit Stimmungstiefs zu kämpfen. Mein Endgegner damals war die Müdigkeit. Ich hätte zu jeder Zeit an jedem Ort einpennen können. In der Klasse war ich bekannt dafür, dass ich kam, sah und einschlief. Das Gemeine daran: Ich machte das nicht extra. Ich schlief in der Nacht genug, und doch fand mein Körper, dass ein bisschen mehr Erholung schon sehr cool wäre. Kennen Sie das schlimme Gefühl, wenn Sie gegen das Einschlafen kämpfen? Die Gedanken driften ab, der Kopf wird schwer, die Augen fallen dauernd zu. Ich hätte lieber Pickel gehabt. Seit einigen Tagen fühle ich mich in meine Teenagerjahre zurückversetzt. Ich bin müde, und das die ganze Zeit. Zuerst gab ich dem Frühling die Schuld. Man liest ja viel über die sogenannte Frühjahrsmüdigkeit. Sobald die ersten warmen Tage da sind,

Lisa Stutz (25) sucht die Balance zwischen urban und ländlich. Und pickt von beidem das Beste heraus.

erinnert sich der Körper an all die Aktivitäten des vergangenen Sommers. Nur ist der Organismus noch nicht parat für so was – und das lässt uns noch mehr gähnen. Trotzdem bin ich nicht sicher, ob ich tatsächlich an der Frühjahrsmüdigkeit leide. Seit ich nämlich umgezogen bin und sich die tägliche zweistündige Pendlerei um die Hälfte reduziert hat, komme ich tatsächlich zu weniger Schlaf. Die unnütze Zeit morgens im Bus zwischen Land und Stadt hatte ich vorher mit Dösen verbracht. Nun ist mein Weg vom Grünen ins Urbane ein kürzerer – mein morgendliches Nickerchen entfällt. Und ich bin wie ein Kleinkind, dem man den Mittagsschlaf abgewöhnen muss. Oder eben ein Teenager, dessen Hormone verrücktspielen. Wenigstens weckt mich am Pult heute nicht mehr ein angesäuerter Lehrer, sondern das wertfreie «Pling!» meines E-Mail-Postfachs. MM

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29/03/2019 09:09

GESUNDHEIT | 8.4.2019 | 91

Tipps zur Möbelwahl Auf die Ergonomie achten, wenn Sie ein Möbelstück kaufen: Statur, Gewicht und Alter sollten berücksichtigt werden. Lassen S ie sich vom Verkaufspersonal beraten.

Manchmal ist es sinnvoll, ein Möbelstück auszutauschen – dem Rücken zuliebe.

Bei vergleichsweise langen oder kurzen Beinen sollte man dies beim Berechnen der Sitzhöhe berücksichtigen.

Ergonomisch eingerichtet Die Wohnung kann körperliche Beschwerden verursachen – wenn Möbel nicht auf die Bedürfnisse abgestimmt sind. Mit geringem Aufwand lassen sich Fehler vermeiden. Text: Lisa Steffen

Photo: Getty Images

Lisa Steffen dipl. Physio therapeutin HF, Leiterin Therapien Medbase Olten

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enn es um Rückenschmerzen geht, haben viele das Gefühl, das ständige Arbeiten am Computer sei die Ursache – aber kaum jemand denkt an den Haushalt. Tatsächlich haben viele Beschwerden ihre Wurzel genau hier: auf dem Sofa, in der Küche oder auch im Bett. Deshalb lohnt es sich, vor dem Möbelkauf ein wenig zu rechnen: Die Körpergrösse (in Zentimetern) geteilt durch Faktor 3,72 ergibt die Sitzhöhe, die für die meisten Menschen am gesündesten ist. Diese Rechenformel gilt auch für das Sofa, wobei hier das Körpergewicht mitspielt: Sind die Polster zu weich, «versinken» gewichtige Personen beim Sitzen geradezu darin. Und das tut den Hüften nicht gut. Wenn sie beim Sitzen um mehr als 90 Grad gebeugt sind, kommen insbesondere Menschen mit Hüft arthrose nur schwer wieder hoch. Die Beinmuskulatur mitarbeiten lassen

Auch der Rücken gehört zu den Körper teilen, die im Haushalt häufig leiden. Ein Grund dafür sind beispielsweise zu niedrige Tische. Die Rechnung für die ergo

nomisch optimale Tischhöhe lautet: Körpergrösse geteilt durch Faktor 2,48. Ein weiterer Grund für Rückenschmer zen ist die Hausarbeit. Viele Hausmänner und -frauen benutzen beim Putzen, Backen oder Heben zu sehr ihren Oberkörper und zu wenig ihre Beinmuskeln. Statt den den Oberkörper zum Backofen hinabzubeu gen, ist es besser, in die Knie zu gehen und «aus den Beinen heraus» zu arbeiten, oder etwa beim Kochen eine Haltung mit leichter Knie- und Hüftbeugung einzunehmen. Kleine Personen haben es in der Küche meist leichter, ergonomisch ungünstige Arbeitsflächen und Schränke ihrem Körper anzupassen: Sie können sich einfach auf einen Fusstritt stellen, damit die Höhe passt. Grössere Menschen können mit einem Brettchen arbeiten, das die Arbeitsfläche erhöht – die sich idealerweise mindestens in Hüfthöhe befindet. Schwieriger ist es für sehr grosse Menschen. Ihnen hilft oft nur eine Erhöhung des Küchenkorpus. Doch diese Investition in die Gesundheit lohnt sich, denn langfristig hilft ein ergonomisch eingerichteter Haushalt, Arztkosten zu sparen. MM

Wenn die Grössenunterschiede zwischen den (erwachsenen) Personen sehr gross sind: ein Sofa wählen, dessen Sitzelemente verschiedene Härtegrade haben, oder mit Kissen arbeiten. Wer sich nach dem Schlaf steif fühlt, sollte seine Bettmatratze prüfen. Spätestens nach acht bis zehn Jahren gehört sie ersetzt. Für jedes Körpergewicht gibt es passende Härtegrade. Bei Hüftproblemen: einen Aufsatz auf die Toilette montieren, das erleichtert das Aufstehen. Ein «Ergonomie-Check» daheim durch einen Physiotherapeuten oder eine Fachfrau für Ergonomie kann helfen, Probleme und zu entschärfen.

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fen, sondern auch mühelos bis zu fünf Kilo Teig verarbeiten und mit dem Blenderaufsatz mit bis zu 14 000 Umdrehungen pro Minute Zutaten mixen. Zudem sieht sie cool aus. Und anders als bei anderen Küchenmaschinen dreht sich bei ihr die Schüssel und nicht der Knethaken, was zu einem hervorragenden Knetergebnis führt. Vergangenes Jahr erhielt die Assistent Original AKM6230 denn auch einen der angesehensten Konsumentenpreise Europas: den Award «Best of the Best – Kücheninnovation des Jahres 2018». MM Infos: assistent-original.ch

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RÄTSEL | 8.4.2019 | 95

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Quiz Ermitteln Sie für jede Quizfrage den richtigen Lösungsbuchstaben. Der Reihe nach in die acht Lösungsfelder eingetragen, ergibt sich das Lösungswort. 1. Wo in der Schweiz liegt der Thurgau? B Südwesten

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Süden

2. Auf was bezieht sich der Spruch «April, April, der weiss nicht, was er will»? A Wetter

Männer

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Personalsteuer

B Chur

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3. Was steckt hinter dem Kürzel MwSt? U Mehrwertsteuer 4. Wo steht das Rätische Museum? N Arosa

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3 × 100 Franken zu gewinnen So nehmen Sie teil: Tel.: 0901 560 042 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD2, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an die 920 (Fr. 1.–/SMS), Bsp.: MMD2 TASTSINN. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Postkarte (A-Post): Migros-Magazin, Quiz, Postfach, 8074 Zürich Internet: migrosmagazin.ch/ wettbewerbe Teilnahmeschluss: Sonntag, 14.4.2019, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

5. Welcher Hausberg ist praktisch gleich hoch wie der Gurten? A Pilatus

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6. Welches dieser afrikanischen Länder besitzt eine Eishockeynationalmannschaft? S Syrien

R Ruanda

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Auflösung Nr. 14:

7. Welcher Schauspieler wohnte einst in Crans-Montana? A Sean Connery

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8. Wo kommen «diakritische Zeichen» vor? N Vererbung

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Tragen Sie die zehn Wörter in das Rätselgitter ein. Das Lösungswort ergibt sich aus den Buchstaben in den Feldern 1 bis 5:

So nehmen Sie teil: Tel.: 0901 560 043 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD3, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an die 920 (Fr. 1.–/SMS), Bsp.: MMD3 OSTEN. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Postkarte (A-Post): Migros-Magazin, Paroli, Postfach, 8074 Zürich Internet: migrosmagazin.ch/ wettbewerbe Teilnahmeschluss: Sonntag, 14.4.2019, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

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Auflösung Nr. 14: DATEI

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Jeder Kreis stellt eine Insel dar. Die Zahl darin gibt an, wie viele Brücken dort enden. Brücken sind nur zu horizontal oder vertikal benachbarten Inseln erlaubt. Diese dürfen mit einfachen oder doppelten Brücken verbunden werden. Am Schluss sollen alle Inseln miteinander verbunden sein. Verboten: Kreuzungen, diagonale Brücken und 4 4 4 1 mehr als zwei Linien

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Impressum MIGROS-MAGAZIN vormals: Wir Brückenbauer, Wochenblatt des sozialen Kapitals, Organ desMigros-Genossenschafts-Bundes, Migrosmagazin.ch Auflage/Leserschaft: Beglaubigte Auflage: 1 558 711 Ex. (WEMF 2018) Leserschaft: 2 371 000 (WEMF, MACH Basic 2018-2)

Adresse Redaktion und Business Limmatstrasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich Telefon: 0800 84 0848 Kontakt: www.migmag.ch/leser

Herausgeber Migros-Genossenschafts-Bund

Publizistische Gesamtleitung Sarah Kreienbühl Leitung Redaktionen Franz Ermel Redaktionsleitung Migros-Magazin Yvonne Samaritani Leitung Bild Olivier Paky

Leitung Layout Pablo Tys Leitung Ressort Health & Beauty Rüdi Steiner

Abonnemente: Sonja Frick abo@migrosmagazin.ch Tel.: 058 577 13 00

Leitung Ressort Food Roberto Zimmermann Leitung Produktion Remo Leupin Leitung Business Thomas Brügger

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102 | 8.4.2019 | MEINE WELT

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«Wir wollen uns in allen Farben zeigen»

Nach einem Hirnschlag beschloss Saskia Stäuble, für die Musik alle Zelte abzubrechen. Mit Michael Odermatt gründete sie das Duo «Dust of Soul». Dieses gibt auf der ganzen Welt Konzerte – ist es in der Schweiz, dann am liebsten in Luzern. Text: Lisa Stutz Bilder: Mischa Christen

MEINE WELT | 8.4.2019 | 103

1 Unser Schloss «Das Gütsch hoch über Luzern ist wie unser Zuhause. Als wir in der Schweiz noch gar nicht bekannt waren, konnten wir hier erste Konzerte geben. Wir sind auf ewig dankbar dafür.» 2 Unser Obdach «Vor sechs Jahren haben wir alles verkauft und sind in die Welt hinausgezogen, um Musik zu machen. Wir haben keinen festen Wohnsitz. Sind wir in der Schweiz, kommen wir bei Freunden unter. Dort stellen wir immer unser mobiles Piano auf.» 3 Unsere Kleider «Unser Stil ist elegant und auffallend. Wir sind ein bisschen

Namen Saskia Stäuble (37) und Michael Odermatt (30) Wohnort keiner Das läuft bei uns «Uns verbindet die Liebe zur Musik. Wir sind kein Paar, verbringen aber das Leben zusammen. Was wir schon alles erlebt haben: Wir sind in New York aufgetreten, in Oman, in Tunesien – vor Tausenden von Leuten. Wir überlegen, als Nächstes nach Indien zu gehen. Bollywood wäre ein attraktiver Markt, wir hatten schon einen Auftritt für MTV India. Wir haben beide Dinge erlebt, die uns das Leben schätzen lassen. Wenn nicht jetzt, wann dann? Unsere Musik bezeichnen wir als ‹Opera Pop›. Gerade haben wir mit ‹In Colors› unser erstes Album herausgegeben – wir wollen uns in allen Farben zeigen, in unserer ganzen verrückten Vielfältigkeit.» 6

crazy und unsere Kleider auch. Zu unseren teuren Bühnenoutfits sind wir durch glückliche Zufälle gekommen.» 4 Seine Tasche «Seit unsere gemeinsame Reise gestartet hat, trage ich diese Tasche bei mir. Alles hat darin Platz: Pass, Laptop, CDs, Selfiestick …»

Bild: Tawfiq Al Bulushi

5 Ihr Medaillon «Die Kette ist das Geschenk eines Freundes aus Oman. Er hat sie mir vor einem grossen Auftritt für MTV India gegeben. Ich schreibe meine nächsten Ziele jeweils auf Zetteli und stecke sie ins Medaillon. Habe ich sie erreicht, verbrenne ich das Papier.» Unser Lieblingsprodukt «Wir lieben das Bio-NatureJoghurt. Wenn wir gerade nicht so viel Geld haben, weichen wir auf das von M-Budget aus.»

6 Unser Kraftort «Wenn wir ein Tief haben, gehen wir in den Gütschwald. An der frischen Luft können wir bessere Entscheidungen treffen. Auf dem Bänkli neben dem Brunnen essen wir jeweils ein Sandwich und reden.» MM

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