Migros-Magazin-12-2020-d-OS

Ausgabe Ostschweiz, AZA 1953 Sion Response Zentral, Psdg DP AG, Ent.bez.A 44631

migrosmagazin.ch | MM12, 16.3.2020

Basteln: Herzige Hasen in Beton giessen Seite 61

Corona-Virus: Die Logistik der Migros läuft heiss

Digitales Erbe

Was geschieht mit meinen Daten nach dem Tod?

Seite 10

Seite 63

Ade Bauchweh: Das hilft bei Laktose-Intoleranz Seite 48

Hello Velo

Es ist Zeit, den Drahtesel zu satteln – Tipps für schöne Touren und mehr Fahrspass Bild: Getty Images

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4 | 16.3.2020 | MEINE MIGROS

Bilder: Keystone, iStock, Getty Images, m4music, zVg

AGT S E G AB Event im ­EuropaPark auf 2021 verschoben 25 000 Tickets hatte der MigrosFamilienclub ­Famigros unter seinen Mitgliedern verlost. Am 21. März sollten die Gewinner und Gewinnerinnen einen Tag lang den Europa-Park für sich ­haben. Nun wird der Event wegen des Corona-Virus auf nächsten März ver­schoben. famigros.ch/europapark

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MEINE MIGROS | 16.3.2020 | 5

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6 | 16.3.2020 | AUGENBLICK

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Migros-Moment in Naters VS Eine Suone führt Wasser durch die Hänge des Natischbergs, im Hintergrund das Simplonmassiv. Die Stiftung Landschaftsschutz Schweiz hat die historischen Bewässerungskanäle im Wallis zur Landschaft des Jahres 2020 erklärt. Die Migros unterstützt die Auszeichnung, die seit 2011 vergeben wird. Das Bild ist am 5. Juni 2019 entstanden.

Bild: Switzerland Tourismus, André Meier

AUGENBLICK | 16.3.2020 | 7

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INHALT | 16.3.2020 | 9

INHALT 10 Hamsterkäufe Die Mitarbeitenden im Migros-­ Logistikzentrum leisten aktuell Sonderschichten, damit in den Läden die Regale nicht leer sind

Bilder: Christian Kerber, Getty Images

14

Gestatten, ­Scorpius Malfoy: Mathias Reiser spielt eine der Hauptrollen im neuen Harry-­ Potter-Stück in Hamburg

48

Jeder Fünfte in der Schweiz leidet unter einer Laktoseintoleranz. Zum Glück gibt es heute viele Produkte, die frei sind von Milchzucker

14  Fantastische Geschichte Harry Potter geht weiter – als Theaterstück in Hamburg. Der junge Basler Mathias Reiser spielt mit 19  Der andere Blick Diese Woche: Sara Satir Dossier Velofahren

20  Mir sind mit em Velo da »Bluescht»-Fahrt im Thurgau oder Schwitzen in Liechtenstein: 5 Touren für jedes Niveau 24  Steiles Vergnügen Im Frühtau zu Berge wir … radeln. Mit den Tipps vom Profi macht Mountainbiken mehr Spass 26  Bestens ausgestattet 28 Frühlingsputz Bevor man im Frühjahr wieder in die Pedale tritt, sollte man sein Rad putzen und warten

Impressum MIGROS-MAGAZIN vormals: Wir Brückenbauer, Wochenblatt des sozialen Kapitals, Organ des­Migros-Genossenschafts-Bundes, Migrosmagazin.ch Adresse Limmatstrasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich Telefon: 0800 84 0848 Kontakt: www.migmag.ch/leser Herausgeber Migros-Genossenschafts-Bund Chefredaktion Franz Ermel (Ltg.), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner Auflage/Leserschaft: Beglaubigte Auflage: 1 550 818 Ex. (WEMF 2019) Leserschaft: 2 291 000 (WEMF, MACH Basic 2019-2) Abonnemente: abo@migrosmagazin.ch Tel.: 058 577 13 00 Ausführliches Impressum unter ­migrosmagazin.ch/impressum

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30  Qual der Wahl Was soll es werden: ein Cityoder ein Trekkingbike? Für ­jedes Bedürfnis das richtige Velo – eine Entscheidungshilfe 43  1, 2 oder 3? 45 Bärlauch-Pizokel 47 Wissensbissen 48  Milchzucker, nein danke Wenn die Milch Bauweh macht: Was tun bei Laktoseintoleranz? 52  Ihre Region Aktionen, Reportagen, News

61  Basteln für Ostern Deko-Hasen aus Beton giessen 63  Migros Bank 65 Leserangebot 66  Rätsel und Spiele 68 Cumulus 70  Meine Welt Singer-Songwriter Thomas Hoffmann ist süchtig nach Erdbeerglace

10 | 16.3.2020 | CORONA-VIRUS

Sonderschichten nötig Im Migros-Verteilzentrum Suhr lagern Nahrungsmittel im Wert von 200 Millionen Franken. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der Logistikzentrale haben in den letzten Wochen Sonderschichten geleistet und aufs Wochenende verzichtet, um in den Filialen für genügend Nachschub zu sorgen. Vor allem Pasta ist gefragt. Text: Benita Vogel und Michael West  Bilder: Roger Hofstetter

D

en Schaltjahrtag dieses Jahres wird Thomas Gasser nicht so schnell vergessen. Beim Bereichsleiter Logistik des Migros-Verteilzentrums (MVS) in Suhr AG klingelte das Telefon nonstop: «Die Pasta-Regale sind leer. Die Kunden holen uns die Waren ­beinahe von den Lastwagen», bekam der 39-Jährige zu hören. Ein Engpass bei ­bestimmten Produkten war in den Filialen an diesem 29. Februar augenfällig geworden. Pasta, Reis oder Konserven, die tonnenweise im Food-Zentrallager der Migros lagern, ­waren in den Filialen Mangelware. «So ­etwas habe ich in meiner Karriere noch nie erlebt», sagt der Logistiker, der ­seine Branche aus dem Effeff kennt und seit gut vier Jahren Bereichsleiter im MVS ist. Was zu der Zeit niemand wusste: In Suhr liefen die Förderbänder bereits auf Hochtouren. «Wir waren schon eine Woche zuvor im Alarmzustand und beobachteten die ­täglich grösser werdenden Bestellungen.» Sie werden jeweils automatisch von den ­Filialen nach Suhr übermittelt und vari­ ieren, je nach der Menge, die tagsüber verkauft wird.

5

zusätzliche Schichten pro Woche Mittwochs und samstags gab es neu je eine dritte Schicht, hinzu kamen drei Schichten am Sonntag Rexhep Murtezi (39) Teamleiter, Schichtleiter Leitstand

«Eigentlich wollte ich mit ­Kollegen einen Road-Trip durch den Balkan machen. Als wir hörten, dass wir zusätzliche Schichten und das ganze Wochenende arbeiten werden, habe ich die Ferien verschoben. Wir haben Mitarbeite­ rinnen und Mitarbeiter aus Frei-Tagen und den Ferien ­zurückgeholt und Aushilfen ­organisiert. Ich war beeindruckt, wie viele sich freiwillig gemeldet haben. Es entstand ein Zusammengehörigkeits­ gefühl. Wir unterhalten uns oft über das Corona-Virus und vor allem auch, wie wir uns ­davor schützen können, dennoch finde ich es wichtig, unser Leben nicht davon bestimmen zu lassen.»

Vorräte reichen bis zu einem Jahr

«Als sich abzeichnete, dass der Nachschub aus unserem Lager nicht mehr reichte, um die Abverkäufe in den Filialen zu kompensieren, haben wir reagiert», sagt Gasser. Ein Krisenstab wurde einberufen, der entschied, den Filialen pro Bestellung zusätzliche ­Mengen zuzuteilen. Fortan ­bekamen sie, um die B ­ estände wieder auf­f üllen zu können, mindestens ein Drittel mehr geliefert, als sie ­bestellt hatten. «Über die nötigen Mengen verfügen wir – das war nicht das Problem», sagt Gasser. Die Vorräte bestimmter Produkte im Verteilzentrum reichen bis zu einem Jahr. Über 5000 Produkte zu einem Warenwert von 200 Millionen Franken lagern dort. Die grosse Herausforderung für Gasser und sein Team war vielmehr die Zeit: Zwischen dem Eingang der Bestellungen und

der Auslieferung verstreichen im normalen Tagesgeschäft bis zu 48 Stunden. Das heisst: Einige Filialen erhielten erst nach zwei ­Tagen neue Ware, weil nicht alle Filialen gleichzeitig bedient werden konnten. In einer Ausnahmesituation wie dieser ­dauert das zu lange. Die höheren Liefermengen pro Filiale blieben nicht die einzige Massnahme. Mit einem Algorithmus wurde – basierend auf dem ­Bedarf der Filialen – berechnet, welche ­Lieferungen vorübergehend weggelassen werden konnten. So blieb in den Lastwagen mehr Platz für die stark nachgefragten

«Viele haben sich spontan für Zusatzschichten gemeldet.» Thomas Gasser (39) Bereichsleiter Logistik Migros-Verteilzentrum Suhr

CORONA-VIRUS | 16.3.2020 | 11

480 000 Handelseinheiten (mehrere Packungen eines Produkts in einem grösseren Gebinde) wurden an einem Spitzentag verarbeitet, im Normal­ betrieb sind es täglich 250 000 solcher Gebinde.

Ali Cekcu (40) Staplerfahrer

«Plötzlich musste ich viel mehr Lastwagen mit Paletten beladen. Das spürte ich am Abend vor allem in meinen Handgelenken, weil ich sie zum Gasgeben und Bremsen brauche. Ein mulmiges Gefühl habe ich, wenn Chauffeure aus Italien Waren holen oder bringen. Dort gibt es ja viele Corona-Fälle. Ich halte immer etwas Abstand zu ihnen.»

Natasa Pasero (40) Anlagebedienerin

«Wir haben fast doppelt so viele ­Bestellungen bearbeitet wie an ­einem normalen Tag. So etwas habe ich in den 18 Jahren, die ich hier ­arbeite, noch nie erlebt. Ich über­ wache, dass Multipackungen mit den Produkten für die Filialen ­richtig auf Paletten platziert ­werden. Wenn eine Packung vom Roboter beispielsweise nicht richtig abgestellt wird, muss ich die Stö­ rung beheben. Ich war etwas nervös und hoffte, dass es nicht zu viele Störungen gibt. Sie können viel Zeit kosten. So kritisch ist die Lage im Moment zum Glück nicht mehr.»

­ rodukte. Vor allem aber wurden die KapaP zitäten hochgefahren: Die 450 Mitarbeitenden leisteten Zusatzschichten und verzichteten auf das freie Wochenende. «Wir haben die ganze letzte Februar-Woche und die erste März-Woche im 24-Stunden-Schichtbetrieb gearbeitet», sagt Gasser. Roboter und Förderanlagen liefen sieben Tage lang pausenlos. Eine besondere Situation – auch für das ­Personal. Staplerfahrer Ali Cekcu (40) liess beispielsweise das geplante Wochen­ende mit der Familie sausen, um Lastwagen für die ­Filialen zu beladen. Schichtleiter Rexhep Murtezi (39) verschob seine Ferien. «Wir

10 000

Paletten haben das Verteilzentrum an Spitzentagen verlassen, im Normalbetrieb sind es 5500 Paletten.

waren angespannt, weil wir nicht genau wussten, wie viele zusätzliche Produkte wir verarbeiten und ob wir das mit der gewohnten Zuverlässigkeit schaffen würden», beschreibt er die heisse Phase in Suhr. Glück­ licherweise sei die Anlage störungsfrei gelaufen und das Personal sehr motiviert gewesen. Auch Logistik-Chef Gasser ist beeindruckt von der Leistung seiner Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter: «Viele haben sich spontan für Zusatzschichten gemeldet und sich grossartig eingesetzt. So was geht nur, wenn man ein starkes Team mit allen wichtigen ­Fähigkeiten vor Ort hat.» Es gab grosse Men-

gen zu bewältigen: Bis zu 10 000 Paletten pro Tag verliessen das Lager in der letzten Februar-­Woche – üblich ist die Hälfte. Vollbepackter Lastwagen

Auch die Logistiker der Migros-Genossenschaften und die Filialmitarbeitenden be­ kommen den Dauereinsatz in Suhr zu s­ püren. LKW-Fahrer Robert Thalwitzer von der Genossenschaft Zürich ist mit einem zu 100 Prozent gefüllten Fahrzeug unterwegs. «Normalerweise ist der Sattelschlepper weniger stark beladen», sagt der 31-Jährige. Er achtet sehr genau auf das veränderte Fahrverhalten, das

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CORONA-VIRUS | 16.3.2020 | 13

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Zu 100 Prozent ist der Auflieger von Robert Thalwitzers Sattelschlepper gefüllt.

Mile Jukic (48) Rayonleiter in der Migros-Filiale Affoltern am Albis ZH

«Wir haben mehr mit Bestellungen und mit dem Aufräumen von ­Verkaufsregalen zu tun als sonst. Ich empfinde die Stimmung im ­Supermarkt aber nicht als an­ gespannt. Vor Weihnachten oder ­Ostern ist die Hektik grösser.»

Robert Thalwitzer (31) Lastwagenfahrer der Genossenschaft Migros Zürich

«Wenn ich am Steuer meines 40-Tonners sitze, blende ich die Aufregung rund um Corona aus. Ich bin dann restlos auf den Verkehr konzentriert, auf einen vorsichtigen Fahrstil und auf die ­Stationen meiner Tour, die ich auch voll beladen möglichst pünktlich erreichen muss.»

2 bis 4

Etwa zwei- bis viermal so oft wie sonst muss Mile Jukic die Verkaufsregale mit Pasta von M-Classic auffüllen.

der vollgepackte Auflieger mit sich bringt. Die Ware ist in den Filialen heiss begehrt. Mile Jukic (48), Rayonleiter für Pasta in der Migros Affoltern am Albis, sagt: «Penne und Hörnli von M-Classic sind besonders ­gefragt.» Die Verkaufsregale werden zweibis viermal häufiger aufgefüllt als sonst. Gesundheit im Fokus

Logistik-Chef Thomas Gasser ist sicher: «Hätten wir die Kapazitäten nicht hoch­ gefahren, hätten auch Anfang März noch ­Lücken in den Filialen bestanden.» Heute seien die Filialen gut versorgt. Im Migros-­

Verteilzentrum hat sich die Arbeitslast denn auch entspannt. Sonntagsarbeit war im März bisher nicht nötig. Der Fokus liegt nun auf der Gesundheit der Mitarbeitenden des Verteilzentrums Suhr. Die Erholung von den Sonderschichten ist die eine Sorge, das Corona-Virus die andere. «Bei hohen Personalausfällen könnten wir die ­Landesversorgung zwar sicherstellen, müssten aber unsere Dienstleistungen reduzieren.» Der Betrieb einer solchen Hightech-Anlage benötigt viel Fachwissen. Fällt zu viel Personal aus, ist es schwierig, Ersatz zu finden, weil es in der Wirtschaft an Fachkräften mangelt.

Vorsichtsmassnahmen wurden bereits getroffen. Die grosse Betriebs-Tagessitzung ­findet neu online statt. Das Mittagessen im Personal­restaurant wird gestaffelt durch­ geführt, um zu grosse Menschenansamm­ lungen zu vermeiden. Ein Teil der Belegschaft arbeitet zu Hause. «Und es gelten die Verhaltensregeln des Bundes.» Weitere Massnahmen sind a­ ngedacht: etwa die ­Messung der Körpertemperatur vor Arbeits­ beginn. Und auch über das Szenario einer Quarantänestation hat Gasser nachgedacht. Eine solche könnte im Notfall auch im ­Verteilzentrum eingerichtet werden. MM

14 | 16.3.2020 | HARRY POTTER

Ein junger Basler schafft den Durchbruch Sehnsucht nach «Harry Potter»? Die Fortsetzung des globalen Fantasy-Hits ist derzeit in Hamburg auf der Bühne zu sehen. Mathias Reiser ist der einzige Schweizer im Ensemble und spielt gleich eine der Hauptrollen: Scorpius Malfoy, den besten Freund von Harry Potters Sohn. Text: Ralf Kaminski  Bilder: Christian Kerber

A

ch jaaa?!» Scorpius Malfoys Stimme klingt leicht gepresst und ehrlich entsetzt. Er hat gerade realisiert, dass sein bester Freund Albus Potter wild entschlossen ist, den Helden zu spielen. Und absolut bereit ist, dafür notfalls ihre beiden Leben aufs Spiel zu setzen. Mathias Reiser spielt den empörten Zauberschüler mit weit aufgerissenen Augen und sichtlichem Vergnügen – und dann ist sein Einsatz in der Probe auf der Bühne des Hamburger Harry-Potter-Theaters auch schon vorbei. Reiser, den alle hier nur Matti ­nennen, ist der einzige Schweizer im Ensemble von «Harry Potter und das verwunschene Kind» (siehe Kasten Seite 13). Scorpius Malfoy, Sohn von Harrys Erzfeind Draco, ist eine der beiden Hauptrollen. Und dank des jugendlichen Aussehens und ­seines ansteckenden Enthusiasmus geht der 25-Jährige auch problemlos als Teenager durch. Der Basler war im vergangenen Jahr gerade in der Schlussphase ­seiner Schauspiel- und Musical­ ausbildung an der Universität der Künste in Berlin, als ihm seine ­Agentur vorschlug, sich in Hamburg für eine der Hauptrollen im neuen «Harry Potter»-Stück zu bewerben, das seit 2016 die Theatersäle im ­angelsächsischen Raum füllt und nun erstmals für ein deutschsprachiges

Publikum adaptiert worden ist. «Als Kind habe ich die Filme und Bücher verschlungen», erzählt Reiser. «Nachdem ich die ersten drei Filme gesehen hatte, wollte ich nicht auf den nächsten warten, also habe ich halt weiter­ gelesen. Ich weiss noch, dass wir in Irland in den Ferien waren und alle draussen spielten. Komm doch raus, sagten die anderen Kinder, aber ich fand, nein, schon gut – und las stattdessen ein Potter-Buch nach dem anderen. Es war einfach so spannend.» Unverhofft zur Hauptrolle

Ein eingefleischter Fan war er aber nicht, deshalb hatte er das neue ­Theaterstück zwar wahrgenommen, aber zunächst nicht für sich in ­Betracht gezogen. Dennoch folgte er dem Rat seiner Agentur und bewarb sich für die Rollen des Albus Potter und des Scorpius Malfoy. «Es gab mehrere Casting-Runden, und ich kam zu meiner Überraschung immer weiter.» Im Spätsommer 2019 erhielt Reiser den Anruf mit der Zusage für Scorpius. «Ich konnte es fast nicht glauben», sagt er lachend und strahlt bei der Erinnerung an den grossen Moment. «Es war wirklich mega.» Fast noch mehr aus dem Häuschen waren allerdings einige seiner Basler Freunde. «Ich realisierte erst da, dass darunter auch Potter-Fans sind.» Sie werden nun nach und nach alle nach Hamburg reisen, um ihn auf der B ­ ühne

Mathias Reiser im Foyer des Harry-PotterTheaters in Hamburg.

HARRY POTTER | 16.3.2020 | 15

«Als Kind habe ich die Potter-Bücher und -Filme verschlungen.»

zu erleben. Seine Eltern kamen bereits im Februar zur ersten Voraufführung und sind mächtig stolz. Reiser ist mit einem Schweizer ­Vater, einer deutschen Mutter und zwei älteren Brüdern in Basel auf­ gewachsen. Den Eltern fiel schon früh auf, dass ihr Sohn ein musikalisches Gehör hat. Er begann mit Geigen­ unterricht, dann kamen Gesang, ­Klavier und nach der Matur ein Vor­ kurs für Jazzgesang dazu. Schliesslich entdeckte er in einem Workshop der ­Musical Factory Luzern seine Leiden­ schaft fürs Musical. «Ich liebe die Verbindung von Gesang und Schau­ spiel, den Tanz musste ich mir aller­ dings erst hart erarbeiten, darunter Ballett, Jazztanz, Steppen, Akrobatik.» Er bewarb sich in Wien und Berlin für eine fundierte Ausbildung – und erhielt Zusagen aus beiden Städten. «Aber Berlin schien mir innovativer, experimenteller, aufregender.» Zu Be­ ginn fühlte sich der damals 21-Jährige von der riesigen Stadt überfordert. «Es war alles so weitläufig und an­ strengend.» Aber mittlerweile liebt er es dort: «Berlin ist schmutzig, künst­ lerisch und offen für alles und j­ eden.» Nicht nur hatte er dort während seiner Ausbildung die ersten Bühnen­engage­ ments – darunter als Romeo in einer verspielten, modernisierten Version am hauseigenen Theater seiner Uni –, er lernte während der Ausbildung auch seine Freundin Sophia Euskirchen

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HARRY POTTER | 16.3.2020 | 17

Bild: Manuel Harlan

Mathias Reiser in der Maske, wo er für seine Rolle eine blonde Perücke bekommt.

kennen. Sie ist ebenfalls in der Theaterwelt aktiv und spielt der­ zeit an der Neuköllner Oper in Berlin. «Das passt ganz gut so», sagt er: «Wenn sie frei hat, kommt sie nach Hamburg, wenn ich frei habe, fahre ich nach Ber­ lin.» Dort teilen sich die beiden aufstrebenden Bühnentalente eine Wohnung, derweil Reisers Unterkunft in Hamburg noch viel Arbeit benötigt. «Ich habe zwar eine Wohnung gefunden, die muss aber erst mal general­­ renoviert werden – und ich habe gerade viel Stress mit den ­Malern. Aber bis zum Sommer ist hoffentlich alles fertig.» Eindrückliche Spezialeffekte

Sein Vertrag als Scorpius läuft vorerst zwei Jahre. Die Hambur­ ger Organisatoren hoffen aller­ dings auf eine deutlich längere Spielzeit. «Harry Potter und das verwunschene Kind» muss drei Jahre lang vor vollem Haus ­laufen, um nur die 42 Millionen Euro einzuspielen, die es ge­ kostet hat, das technisch enorm aufwendige Stück nach Ham­ burg zu holen und das «Mehr! Theater am Großmarkt» dafür umzubauen. Mathias Reiser hat sich in­ zwischen gut in seine Rolle ein­

gelebt. «Scorpius hat ein reines, warmes Herz und kämpft damit, dass er als Dracos Sohn ständig des Bösen verdächtigt wird. ­Deshalb ist er eher introvertiert, manchmal sogar leicht depres­ siv. Aber wenn man ihn nimmt, wie er ist, und ihm vertraut, dann blüht er richtig auf. Und das zu spielen, ist megaschön.» Eine Besonderheit ist auch die überraschend realistisch wirkende Magie auf der Bühne. Einiges wird mithilfe von Spezial­effekten und Beleuchtung ­erreicht, aber die Schauspieler tragen ebenfalls dazu bei. «Es ist hochkompliziert, die Tricks so darzustellen, dass sie funktio­ nieren. Wir haben alles von ­Zaubertrickexperten gelernt und intensiv daran gearbeitet, dass es ‹echt› wirkt.» Und was ist im Oktober 2021, wenn der Vertrag entweder ­ausläuft oder verlängert wird? ­Reiser überlegt einen Moment und zuckt dann mit den Schul­ tern. «Das sehen wir, wenn es so weit ist.» Klar ist: Mit dieser Rolle hat er den Durchbruch in der Theaterwelt geschafft. Dass er dafür nach Deutschland ­kommen musste, scheint ihm unvermeidlich. «Es gibt hier viel mehr Ausbildungsmöglichkeiten,

Bühnen und gute Muscial-Jobs – da kann die Schweiz einfach nicht mithalten.» Dennoch wür­ de er sich sehr freuen, künftig auch in der alten Heimat auf der Bühne zu stehen, etwa bei den Thunersee-Festspielen. Und er kehrt auch immer wieder gerne in den Ferien nach Basel heim. Ohne Ehrgeiz geht es nicht

Aber seine Zukunft sieht er ganz klar in Deutschland. «Da gibt es mehr als genug Möglichkeiten.» Wieso hat er geschafft, wovon viele vergeblich träumen? «Die richtige Kombination aus Talent und Förderung», vermutet er. «Ausserdem brauchts eine Prise Glück und einen riesigen Ehrgeiz, sich stets zu verbessern – und der kommt letztlich vom Spass, den ich bei all dem habe.» Ohne Zweifel nicht geschadet haben auch sein gutes Aussehen, seine zugängliche, fröhliche Art und seine offensichtliche Spielfreude. «Ich bin überzeugt, dass ich auch in zehn Jahren mit Schauspiel, Tanz oder ­Gesang zu tun haben werde», sagt Reiser, «entweder auf oder hinter der Bühne. Und falls sich mal eine Möglichkeit beim Film ergibt, würde ich also auch nicht Nein sagen.» MM

«Harry Potter» in Hamburg Das Theaterstück ist eine Fortsetzung der sieben «Harry Potter»-Romane von J. K. Rowling. Die ­Geschichte spielt 19 Jahre nach dem Ende des letzten Buchs: Harry, Hermione, Ron und Draco sind er­ wachsen und haben selbst Kinder, die aufgeregt zur Zauberschule Hogwarts aufbrechen. Albus Severus Potter und Scorpius Malfoy werden rasch beste Freun­ de und erleben Abenteuer, die auch ihre Eltern, Zeit­­ reisen und sogar Lord Voldemort involvieren.

Das erfolgreiche Stück, das erstmals im deutsch-spra­ chigen Raum gezeigt wird, hatte am 15. März Premiere. Da es rund fünf Stunden lang ist, wird es in zwei ­Teilen gezeigt – Karten gibt es ab etwa 100 Euro für beide Teile. Jeden Freitag werden 40 Tickets zu 40 Euro verlost. Infos und Tickets auf: harry-potter-theater.de Für die Verlosung «40 am Freitag» anklicken

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KOLUMNE | 16.3.2020 | 19

Baustellen DER ANDERE BLICK Während ich zu ver­ dauen versuchte, dass mein Sohn eine geistige Behinderung hat, untersuchten ihn die Ärzte weiter und stellten eine zerebrale Bewegungs­ störung und eine Autismus-Spektrum-­Störung fest. So fand ich eine Erklärung für seine Verhaltensauffälligkeiten und die motorischen Defizite. Obwohl die vielen Abklärungen und Diagnosen mir halfen, die Entwicklung unseres Sohnes zu verstehen, liess mich die Frage nach den Ursachen für seine Behinde­ rung nicht los. Ich hoffte, mit einer Antwort würde die Trauer um das «verlorene Wunsch­ kind» erträglicher werden. Doch nicht einmal ­­ die Genetiker konnten etwas finden. Die Frage nach dem Warum blieb unbeantwortet.

Rückruf: M-Budget Sultaninen

Bilder: MGB Fotostudio, Enver Hirsch

Bei einer Kontrolle wurde in getrockneten M-Budget Sultaninen ein Wert von Ochratoxin A (Schimmelpilzgift) gemessen, der über dem gesetzlich erlaubten Höchstgehalt liegt. Eine Gesundheitsgefahr kann nicht ausgeschlossen werden. Die Migros bittet ihre Kundinnen und ­Kunden, das Produkt nicht zu essen und zurückzubringen. Der Rückruf betrifft nur ­Sultaninen, auf deren Verpackung «mindestens ­haltbar bis 21.9.2020» steht. Die Artikelnummer lautet 1052.604. Die betroffenen Produkte wurden bereits aus den Regalen der Migros entfernt. Sie waren auch bei leshop.ch erhältlich.

Ein Arzt sagte mir während einer Abklärung: «Ihr Kind hat so viele Baustellen!» Diese ­Aussage traf mich mitten ins Herz, aber sie verschaffte mir auch Hoffnung. Denn wo Bau­ stellen sind, lässt sich auch etwas verändern. Man konnte also etwas dagegen tun! Die Ärzte verordneten Therapie um Therapie. Bald schon füllten die verschiedenen Therapien meine Woche aus. Es schien mir, als bestimm­ ten die Baustellen meines Sohnes nun mein Leben. Der kleine Bruder sagte, sobald er sprechen konnte: «Will auch Therapie!» Jeder Therapeut hatte einen anderen Fokus. Für den einen stand sein schwacher Muskel­ tonus im Vordergrund, ein anderer sah im ­fehlenden Blickkontakt die grösste Priorität. Jeder Fokus schien dringlich, und ich fühlte mich schon bald total überfordert. Als mein Sohn sich weigerte, die Praxis der Ergothera­ peutin zu betreten, begann ich zu zweifeln: ­ Ist eine Therapie sinnvoll, wenn sie dem Kind keinen Spass macht? Geht es in der Therapie um seine persönliche Entwicklung oder da­rum, ihn möglichst passend für unsere Norm zu machen? Was macht es mit mir als Mutter, wenn ich meine ganze Aufmerksam­ keit den Defiziten meines Sohnes widme, was macht es mit seinem Selbstwert? Bin ich auch eine gute Mutter, wenn ich nicht alles tue?

Sara Satir (41) wünschte sich mit 24 eine Familie. Ihr erster Sohn Cem (15) kam mit einer ­Behinderung zur Welt – und alles war ganz anders, ­ als sie es sich jemals erträumt hatte.

Langsam entwickelte ich den Mut, Therapien zu priorisieren, bei anderen zu pausieren oder sie ganz abzulehnen. Therapien und ­Arztbesuche sind immer noch ein Bestandteil ­unseres Alltags, aber sie bestimmen nicht ­ mehr unser ganzes Leben. Ich lenke die ­Aufmerksamkeit immer wieder bewusst weg von den Baustellen, hin zum Fundament. ­ Das Fundament meines Sohnes ist seine ­Persönlichkeit – und die ist ganz und einzig­ artig. Der Schmerz über die Baustellen aber bleibt, denn mit ihnen verhält es sich wie mit den Bauarbeiten in einer Grossstadt: Sie verschwinden und tauchen an einem neuen Ort wieder auf. Weniger werden es nicht. MM

20 | 16.3.2020 | VELOFAHREN

Jetzt radeln wir wieder Bei den milden Temperaturen ist das Zweirad wieder öfter im Einsatz. Wir haben vorsondiert – mit Ideen für Ausfahrten von einfach bis anspruchsvoll und mit Tipps rund um die Ausrüstung. Text: Reto Meisser, Lisa Stutz

L

ust auf eine Fahrt mit Velo oder E-Bike durch die Obstblütenpracht im Kanton Thurgau? Oder auf eine halbtägige Familien­ radtour in Tuchfühlung mit Naturschutzgebieten, Feuer­ stellen und Dinosauriern? Oder Seenplausch mit Ziel Murten? Ein bisschen härter wird es auf der Biketour vom Bucheggplatz

in Zürich hinauf zum Altberg, mit der Möglichkeit, ver­schie­dene Trails zu bewältigen. Für Biker, die es etwas an­stren­gender mögen, führt die Route nach Bad Ragaz und ins Nachbar­ländle Liechtenstein. Für alle Touren aber gilt: Spass garantiert. Detaillierte Karten: impuls.ch/velo

Der Frühling ist die ideale Zeit für Velotouren, die nicht auf allzu bergige Höhen führen.

Regensdorf Geroldswil

Strecke: 29 Kilometer Schwierigkeitsgrad: mittel Attraktionen: Wälder und Hügelkreten nahe der Grossstadt

Start: Zürich (Buchegg) Ziel: Zürich (Werd)

Im Nordwesten der Limmatstadt kann man innerhalb von drei – oder vier Stunden in gemütlichem Tempo – eine kleine Schweiz entdecken: Den Waid-­Hügel gleich nach dem Startpunkt am Bucheggplatz ­dürften Städter kennen, doch schon ab den Feld- und Waldpassagen nach ETH Hönggerberg beginnt unbekanntes Land: Begeistert stehen wir auf dem lauschigen, unscheinbaren

Gubrist-­«Gipfel». Unter uns donnern Pendler und Transporteure durch den T ­ unnel. Neben den Attrak­tionen Altbergkrete (mit Beiz) und Kloster Fahr (am Schluss) bietet die Tour einen weiteren Pluspunkt: Auf den ­Biketrails zwischen Gubrist und Regensdorferstrasse sowie auf dem Altberg können auch Anfänger sich auf wurzelbesetzten ­Strecken jenseits von Kies- oder Asphaltwegen üben.

Bilder: Getty Images, Reto Meisser

Zürich–Hüttikerberg–Zürich

VELOFAHREN | 16.3.2020 | 21

Hagneck–Murten Die Drei-Seen-Schifffahrt bleibt ein beliebter Schweizer Tages­ ausflug. Mehr für seine Fitness tut aber, wer die drei Gewässer auf dem Velo erkundet. Das dauert ebenso lang und braucht etwas Kondition, doch Höhenmeter sind rar, und bis auf die holprige Wäldchenpassage von Champmartin bis vor Portalban erfordert die Strecke nicht mal zwingend ein Mountainbike. Radlerinnen und Radler kommen zudem in den Genuss einer Kultur- und Naturlandschaft, die

man vom Schiff aus nicht zu Gesicht bekommt: der Zufluss des Hagneckkanals zu Beginn der Tour, mehr als nur eine Prise vom Grossen Moos und die Rückseite des Mont Vully; zusätzlich auf diversen Wegen und Strässchen die unterschiedlichsten Siedlungen, vom Bauernkaff Vallon über das Rest­industriezentrum Dom­ didier bis hin zum historischen Tourismusstädtchen Murten. Und das alles auf einer Strecke von wenigen Kilometern.

Start: Hagneck

Ins

Ziel: Murten

Strecke: 61 Kilometer Schwierigkeitsgrad: leicht Attraktionen: drei Seen und noch mehr Landschaftsschönheiten

Avenches

Brugg–Frick

Strecke: 22 Kilometer Schwierigkeitsgrad: leicht Attraktion: ­Naturidyll ­oberhalb des Bözbergtunnels

Ziel: Frick

Bözen

Zeihen

Start: Brugg

Der Halbtagesausflug auf den Bözberg eignet sich besonders für Familien mit Kindern ab frühem Schulalter – und für entspannte Biker, die gern mal absteigen und verweilen. Eine erste Pause empfiehlt sich bereits kurz vor Linn, mit einem Abstecher an den Hang des Linnerbergs. Fast obligatorisch sind Pausen im Waldabschnitt von Linn, bevor es hinuntergeht zum Effinger Bahnhof: Direkt über dem Autobahn- und Zug-

tunnel des Bözbergs bestaunt man kleine Wasserfälle, über­ raschende Lichtungen mit Teichen und natürliche Bach­ läufe in einem Naturschutz­ gebiet – ein Paradies, wenn auch ohne die Möglichkeit, ­Feuer zu machen. Wenn die Kleinen noch mögen, besucht man am Zielort Frick das Sau­riermuseum – etwas kleiner als dasjenige im Aathal, dafür trumpft es mit e ­ inem zusammenhängenden Skelett.

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VELOFAHREN | 16.3.2020 | 23

Ziel: Buchs

«Bluescht»-Velotour Thurgau Die Obstbaumblüte im Frühling nennt man «Bluescht» – dann zeigt sich der Kanton Thurgau von seiner schönsten Seite. Die Veloroute mit Start und Ziel am Bahnhof Romanshorn führt einmal rund um das Blütenmeer; Velos oder E-Bikes kann man am Bahnhof mieten. In der ersten Hälfte

der Tour steigt der Weg leicht an. Ein erstes Ziel ist das Wasserschloss Hagenwil. Weiter geht es durch ausgedehnte Streuobstwiesen und hoch zum Ruggisberg, dann wieder bergab. In Arbon ­erreicht man den Bodensee, ­dessen Ufer man schliesslich bis zum Ausgangspunkt folgt.

Bilder: Tourismus Thurgau, Reto Meisser

Start und Ziel: Romanshorn

Strecke: 36 Kilometer Schwierigkeitsgrad: leicht Attraktion: Blütenpracht (das «Bluescht-Telefon» gibt Auskunft über den Stand: Tel. 071 531 01 30) Arbon

Lömmenschwil

Vaduz

Balzers

Start: Bad Ragaz

Bad Ragaz–Buchs Von der Bündner Herrschaft ins abwechslungsreiche Liechtenstein führt diese Tour. Bevor man die Aussicht von Triesenberg oder den Blick aufs Schloss mit dem Fürstensitz geniessen kann, gibt es eine für Schweizer Verhältnisse protzige Festungssperre (mit Museum) und einen idyllischen Hangweg in

Strecke: 38 Kilometer Schwierigkeitsgrad: mittel (Achtung: Der Triesenberg-­ Anstieg verlangt Kondition oder ein E-Bike!) Attraktion: Querschnitt durch Liechtenstein

­ ichtung Balzers zu bestaunen. R Vor allem gilt es, das Haupthindernis des Tages zu meistern: über 500 Höhenmeter zwischen Neugrütt und Triesenberg. Richtig steil ist nur der Anfang – man benötigt dafür entweder zwei bis drei Trainings oder einen elektrisch angetriebenen Drahtesel.  MM

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24 | 16.3.2020 | VELOFAHREN

Mit Rad und Tat über Stock und Stein

Blick vorwärts richten Nicht nur auf die schwierigen Stellen fokussieren, sondern auch in die Richtung schauen, in die man fahren will.

Mit dem Mountainbike einen Trail meistern? Der Zermatter Bikeguide Beat Habegger macht vor, wie man sicher und entspannt ans Ziel kommt. Text: Silvia Schütz

Vorausschauen ist das A und O

In Zermatt sind die Trails wie Skipisten mit den Farben Blau, Rot und Schwarz ausgewiesen. Einzelne Schlüsselstellen können aber auch ­einen höheren Schwierigkeitsgrad a­ ufweisen. Auf dem Gornergrat gibt es Abfahrten für jedes Niveau – für die einfachste muss

man kein Bike­profi sein; sie eignet sich auch für E-Mountainbikes. Die Herausforderung auf der Gorner­ grat-Abfahrt sind diesmal Felsbrocken, die mitten im Weg liegen. «In solchen Situationen ist es wichtig, dass man sich nicht nur aufs Hindernis konzen­triert, sondern auch nach vorne blickt», sagt er. «Wenn man vorausschauend fährt, entdeckt man auf einmal viel einfachere Möglichkeiten.» Weniger Geübte fokussieren oft aufs Hindernis – und scheitern dann daran. Beat Habegger wuchs mit der ersten Generation von Mountainbikes auf. Mit den heutigen Bikes hatte sein damaliger Stahlesel wenig gemein. «Die technischen Fortschritte in den vergangenen Jahren sind gewaltig. Ich kann heute dank der Federung Trails bewältigen, von denen ich früher nur träumen konnte.» Im Winter auf dem Fatbike

Die beste Vorbereitung aufs Biken ist – Biken. Deshalb trifft man Beat ­Habegger im Winter oft auf seinem ­Fatbike an, auf einem Modell mit extra­ dicken Reifen also. Seit Kurzem bietet der Wahlzermatter abends auch Touristen Fatbike-Touren durch den Schnee an. «Die Speziallampen leuchten den Weg aus, links und rechts herrscht finstere Nacht, im Tal flackern die Lichter von Zermatt», erzählt er. Und wenn der Vollmond scheint, ­werfen die Bäume sogar Schatten. Nur etwas kann diese Stimmung für Beat Habegger noch toppen: «Bei Schneefall ist es schlicht magisch.»  MM Impressionen auf Instagram: #fatbikezermatt

Auch der Notausstieg will gelernt sein Wenn sich auf einer Tour ein Hindernis nicht überwinden lässt, ist Ab­steigen nach hinten über den Sattel die rettende Massnahme. Bilder: Sven Thommen / halfmoonbiking.ch, Sedrik Nemeth

B

eat Habeggers Tag beginnt mit einem Postkartenidyll, das t­ ausendfach in alle Welt ­verschickt wird: auf dem Gornergrat mit Sicht auf Matterhorn und Gornergletscher. Ausgerüstet mit Helm und Brille, Handschuhen und Knieschonern, setzt der 46-Jährige sich auf sein Mountainbike und atmet ­die kühle Morgenluft ein, als wäre sie exqui­siter Schnupftabak. Dann fährt er los. Zuerst geht es auf befestigtem Untergrund vorbei am Gornergrat-Hotel, hinunter zur Bahnstation. Auf sand­ artigem Boden, der im Winter als Grundlage für Skipisten dient, beginnt der zwölf Kilometer lange Trail über 1500 Höhenmeter nach Zermatt. Es ist einer von 21 Trails, die er jeweils vor Saisonbeginn befährt. «Ich fahre jede einzelne Strecke ab, bevor im Sommer die ersten Biketouristen eintreffen», sagt der Bikeguide, der im Winter sein ­Geld als Skilehrer verdient. Nur mit dem Wissen über den aktuellen Zustand ­einer Abfahrtsstrecke könne er die ­passende Route für seine Gäste auswählen. «Ein Trail darf fordern, sollte aber nicht überfordern. Das einschätzen zu können, gehört zu den Kernkompetenzen eines Bikeguides.»

Tipps für Einsteiger Beherzigen Biker die oben aufgeführten Punkte, ist die Basis für eine genussvolle Tour gelegt. Zur Vorbereitung auf eine Tour kann zudem ein Fahrtechniktraining hilfreich sein: um orange-weisse «Strassenverkehrs­hütchen» kurven, die Balance durch Stillstehen üben oder die Bremsen besser kennen­lernen.

VELOFAHREN | 16.3.2020 | 25

Position beachten Bergab fährt man stehend, mit waagrechten Pedalen und leicht angewinkelten Armen und Beinen. Je steiler der Trail, desto mehr bewegt man das Gesäss nach hinten.

Bremstechnik lernen Nur ein sich drehendes Rad ist stabil. Deshalb: dosiert und gefühlvoll bremsen. Zwei Finger reichen.

In Steillage anfahren Sitzend, bergseitiger Fuss auf dem Boden, talseitiger Fuss auf der Pedale, Ober­körper auf Lenker­höhe (damit das Vorderrad nicht abhebt). Mit dem Fuss vom Boden abstossen und los­treten, Blick bergwärts in Fahrtrichtung.

Das gehört zur Ausrüstung: • ein vom Fachhändler gewartetes (Miet-)Mountainbike • Helm, Brille, Handschuhe, Knieschoner • Pumpe und Reserveschlauch • Werkzeug plus Multitool und Kabel­binder für kleine Reparaturen • Notfallapotheke inklusive dünne Latexhandschuhe (bei Blutungen), Notfall­ traubenzucker (gegen Übelkeit nach Sturz), Verbände und Tapes • Bekleidung im Schichtsystem plus Sonnencreme mit hohem Schutz­faktor • Verpflegung: Flüssiges und Festes wie Wasser, Riegel und Traubenzucker

Verkrampfung vermeiden Das Können richtig einschätzen: Der Trail sollte nicht zu schwierig sein, die Kondition für die Tour ausreichend. Unsicherheit und Angst führen zu Verkrampfung und blockieren das Fahren. Startklar: Bereits vor Saison­ beginn erkundet Bikeguide Beat Habegger 21 Trails in Zermatt, um auf die Herausforderungen vorbereitet zu sein.

26 | 16.3.2020 | VELOFAHREN

Top ausgestattet Bereit, um Fahrt aufzunehmen: Mit der richtigen Ausrüstung ist man auf dem Bike nicht nur stylischer, sondern auch bequemer und sicherer unterwegs. Text: Heidi Bacchilega

Der Helm, der sich anpasst: Den Kinnbügel beim Aufstieg einfach abnehmen und vor der rasanten Abfahrt wieder befestigen – ganz ohne Werkzeug. Bell Super 3R Bikehelm, 784 g, Fr. 299.–

Die Sportsonnenbrille punktet mit einem leichten, bruchfesten Rahmen. Gummierungen sorgen für die nötige Rutschsicherheit, und ein raffiniertes Belüftungssystem verhindert, dass die Brillengläser beschlagen. 100% S3, Sportbrille, Fr. 237.–

Die ultimative Waffe im Kampf gegen den Schmutz: Das Reinigungsset ist eine umfassende Zusammenstellung von Produkten zur Reinigung und Pflege des Fahrrads. Muc-Off Ultimate Bicycle Kit, Fr. 71.40

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VELOFAHREN | 16.3.2020 | 27

Sicherheitstipp: Licht ins Dunkel Neue LED-Lichter verbessern die Sicht für den Fahrradfahrer. Dabei vergisst man gern, dass die stark leuchtenden Geräte die anderen Verkehrsteilnehmer blenden und stören können. Stellen Sie Ihre Frontlichter richtig ein, um dies zu ver­ meiden. Entscheidend ist der Montage­ winkel: Ist der Winkel zu steil, blendet man andere Verkehrsteilnehmer, ist er ­ zu tief, fällt der Lichtkegel zu klein aus, und der Fahrer sieht nur wenig. Zu kompliziert? Dann bringen Sie Ihr Fahrrad einfach bei der nächsten Bike-World-Filiale vorbei.

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Von Gesetzes wegen müssen Fahrräder hinten und vorne mindestens mit je einem ruhenden Licht ausgerüstet sein – vorne weiss, hinten rot. Blinkende Lichter sind nur als Zusatz erlaubt. Man kann sie fest anbringen oder abnehmbare Modelle verwenden. Die Lichter sollen nachts bei guter Witterung auf 100 Meter Distanz sichtbar sein.

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28 | 16.3.2020 | VELOFAHREN

Frischekur fürs Fahrrad Die Wintermonate haben dem Zweirad zugesetzt – weil es Matsch und Salz ausgesetzt war oder nur im Keller gestanden hat. Zeit also, es wieder in Schuss zu bringen, denn: Gut gewartet, lebt es länger und erleichtert uns das Treten. Text: Flavian Cajacob  Illustrationen: Jan Kruse

Hilfsmittel und Werkzeug für den Velo-Frühlingsputz: • Zahnbürste oder Ritzelbürste • Schwamm • Tücher • Eimer mit Wasser • Reinigungsmittel • Entfetter • Kettenöl • Kriechöl

1

Das Fahrrad grosszügig mit Reiniger einsprühen. Fünf Minuten lang einwirken lassen.

2

Reiniger mit Schwamm und klarem Wasser ab­ waschen. Groben Schmutz mit einer Bürste von den Reifen entfernen. Felgen mit Tuch nachwischen. (Finger weg von Hochdruckreinigern: Sie spülen das Fett aus den Lagern!)

3

Kette mit Lösungsmittel besprühen. Ritzel und Wechslerrollen mit der Zahnbürste oder – noch besser – mit der Ritzelbürste von Schmutz und Fett befreien. Kette und Ritzel mit einem Tuch nachwischen.

VELOFAHREN | 16.3.2020 | 29

8

Lager des Wechslers mit Kriechöl schmieren.

Nach dem Putz: Funktionskontrolle

7

Gelenke des Wechslers und Kabelführung mit Kriechöl schmieren.

Der Ausfahrt steht nichts mehr im Weg, sobald diese Elemente gecheckt wurden: • Suchen Sie Felgenflanken, Lenker sowie Vorbau, Sattelstütze und Rahmen nach Verformungen oder Rissen ab. Verdächtige Stellen sollten Fachleute unter die Lupe n ­ ehmen. • Ziehen Sie sämtliche Schrauben fest. Dabei nicht zu grob zu Werke gehen – die Kraft einer Hand sollte ausreichen. • Prüfen Sie, ob Schein­ werfer und Rücklicht funktionieren. Defekte Lichter auswechseln. • Sorgen Sie für ausrei­ chend Luft in den Reifen. Die Angaben zu Mindestund Maximalluftdruck sind auf der Reifenflanke eingeprägt. Abgenutzte oder rissige Reifen aus­ wechseln.

4

Rahmen und Felgen mit Tuch abtrocknen.

5

Kette mit Öl beträufeln.

6

Schaltung mit Kriechöl schmieren und überschüssiges Öl mit dem Lappen entfernen.

• Prüfen Sie, ob die ­Speichen stabil sind. ­ Dazu benachbarte Speichen mit Daumen und Zeige­finger zusam­ mendrücken. Wenn sie ­locker sind, a­ m besten ­ mit einem Speichen­ schlüssel nachspannen. • Bremsklötze müssen ausgetauscht werden, wenn die Querrillen nicht mehr deutlich zu erken­ nen sind oder wenn sich eine Kante eingebremst hat. Bremsgriffe so ein­ stellen, dass sie bequem erreichbar sind. • Steuersatz vor und zurück bewegen. Hat er Spiel, muss er nachjustiert werden.  MM

30 | 16.3.2020 | VELOFAHREN

Radeln – aber womit? E-Bike, Mountainbike oder Citybike? Die Auswahl ist riesig. Deshalb sollte man vor dem Kauf die Bedürfnisse kennen: Wo und wie oft kommt das Velo zum Einsatz? Dient es eher als Sportgerät oder als alltägliches Fortbewegungsmittel? Eine kleine Entscheidungshilfe.

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Text: Marc Mirabelli

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Fr. 499.– bis 4999.– Beispiel: Ghost SL AMR 4.9, Fr. 2899.– bei SportXX (Bild)

Fr. 2999.– bis 6999.– Beispiel: Ghost SL AMR S1.7, Fr. 3999.– bei SportXX (Bild)

Fr. 499.– bis 1999.– Beispiel: Crosswave Amber, Fr. 999.– bei SportXX (Bild)

Einsatzgebiet und -zweck

Strassen und Feldwege Stadt, flaches Gelände, Strasse; Kurzstrecken und Tagestouren

Gelände, Trails: Sport und Fitness, aber auch Alltag

Trails, Kurzstrecken und Tagestouren; Sport, gepaart mit Spass

Feld- und Waldwege, leichtes Gelände, Hügel und Stadt; längere Velotouren

Merkmale

Multitalent für Stadt und Land: in der Stadt meist ohne Federgabel und mit harmonischem Antrieb, auf Feld- und Waldwegen mit Federgabel und kräftigem Motor

Ausgestattet mit Lichtanlage, idealerweise mit Nabendynamo; Gepäckträger mit Montagemöglichkeit für Taschen und Einkaufskörbe; puristische Retro-Designs

Hohe Rahmenstabi­ lität, Kettenschaltung mit grosser Bandbreite für steilen Anstieg; Federgabel, wahlweise mit Dämpfung für Hinterbau; breite Pneus mit Profil fürs Gelände

Sportliche und kräftige Motoren für steiles Gelände, grosse Akkus mit Leistung für viele Höhenmeter, starke Bremsen, extrem breite Reifen für perfekte Traktion im Gelände

Allrounder: vereint Eigenschaften wie Sportlichkeit und Komfort; ausgestattet mit einer Federgabel; mit Licht, Schutzblech und Gepäckträger

Geschwindigkeit

25 km/h (keine Helmpflicht, Kopfschutz wird aber empfohlen); S-Pedelec mit 45 km/h, mit Helm- und Kon­trollschildpflicht

Gemütliches Cruisen in komfortabel aufrechter Sitzposition

Sportliches Fahren im Gelände und auf Trails, von langsam bis rasant

25 km/h; S-Pedelec mit 45 km/h sind nicht auf Trails gestattet

Gemütliches bis sportliches Fahren, je nach Einsatzzweck in komfortabler oder sportlicher Sitzposition

Zielgruppe

Alle, die die Vorzüge eines E-Bikes schätzen

Städterinnen und Städter, die das Rad im Alltag nutzen

Jugendliche und Junggebliebene, die das Bike für Sport und Fitness verwenden

Sportler und Geniesser; Alle, die ein Allrounderfitte Menschen, die Bike suchen in der Gruppe fahren

Für die Sicherheit auf dem Velo ist es wichtig, dass Kinder beim Sitzen in die Pedalen treten und mühelos absteigen, also mit den Füssen den Boden erreichen können. Deshalb sollte man die Schrittlänge ermitteln. Damit lässt sich festlegen, welche Rahmengrösse ideal ist für das Kind. Ein Kindervelo sollte ausserdem nicht zu schwer sein. Die Prime-Rider-Modelle von Crosswave, erhältlich in vier Farben bei SportXX, sind rund 20 Prozent leichter als

herkömmliche Kinderbikes. Das Kind braucht deshalb weniger Kraft, um vorwärtszukommen. Reflektierende Elemente am Velo erhöhen die Sichtbarkeit und damit die Sicherheit. In der Schweiz dürfen Kinder bis sechs Jahre auf Trottoirs, in Fussgängerzonen und auf ­Radwegen unterwegs sein. Auf den Haupt­ strassen dürfen sie ab sieben Jahren fahren – oder früher, wenn sie dabei von einer mindestens 16-jährigen Person begleitet werden.  MM

Illustration: Chris Gilleard

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KOLUMNE | 16.3.2020 | 43

Haushaltshilfe Illustration: Lisa Rock; Bild: René Ruis

1, 2 ODER 3 ? Der Kleine (4) ist anspruchsvoll. Wünscht er einen Milchschoppen, ist das, als würde er bei Starbucks einen Kaffee bestellen: «Einen grossen, kalten Schoppen, der langsam in meinen Mund fliesst, bitte», ordert er. Menge, Temperatur und Mundstück müssen stimmen. Bei der Pasta würdigt oder bemängelt er die Bissfestigkeit der Penne, den Salzgehalt, die Sauce. Gut möglich, dass er eines Tages ein gefürchteter Gastrokritiker wird. Bis dann sollte er zu Hause aber etwas mehr Dankbarkeit für den Service an den Tag legen. Unsere Strategie ist es, ihn möglichst in die Hausarbeit einzubinden. Deckt er

den Tisch, schenkt Wasser ein und reibt Käse, ist er dem Essen viel wohlwollender gesinnt. Danach putzt er besonders gern: Erst wirbelt er den Dreck unter dem Tisch mit einem ­Besen in alle Ecken des Esszimmers. Dann schrubbt er den Esstisch kraftvoll mit einem pflotschnassen Badetuch. – Und jetzt? MM 1 Ich gebe ab sofort glasklare Anweisungen und erwarte präzise Ergebnisse. 2 Ich putze unauffällig mit und sorge dafür, dass sich keine Wasserpfützen bilden und der Dreck nicht überall landet. 3 Ich lasse ihn wild walten.

Monica Müller (45) hat zwei B ­ uben, einen Mann, einen Job, einen Haushalt. Mal wäre sie gern mehr Leitwölfin, mal mehr Gandhi.

Antwort 2: Ich möchte den Kleinen auf keinen Fall demotivieren, gleichzeitig aber auch den Schaden begrenzen, den er anrichten kann. Im besten Fall lässt sich seine Haushaltseuphorie noch besser kanalisieren. Anzeige

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GENUSS | 16.3.2020 | 45

Direkt aus der Waldküche Bärlauch verleiht Pizokeln mit Nussbutter ein würziges Aroma. Rezept: Andrea Pistorius

Bild: Ruth Küng

Bärlauch nicht direkt am ­Wegrand pflücken. Vor dem Verwenden gründlich waschen.

Mehr mit ­Bärlauch

Pizokel ist die Bündner Version von ­ Spätzli und Knöpfli.

Ein weiteres Traditionsgericht: migusto.ch/ baerlauch-capuns

Bärlauch-Pizokel mit Nussbutter Zutaten für 4 Personen 700 g mehligkochende Kartoffeln 1 gestrichener TL Salz 5 cl Milch 2 Eier 1 EL Butter 250 g Chnöpflimehl oder Weissmehl 50 g Bärlauch Nussbutter 60 g gemischte Nüsse, z. B. Haselnüsse, Baumnusskerne, Pekannüsse

½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Salbei, Thymian 40 g Butter Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und durch die Bircherraffel reiben. Mit Salz, Milch und Eiern gut mischen. Butter schmelzen, mit Mehl und Kartoffeln zu einem Teig rühren. Ca. 20 Minuten quellen lassen. Inzwischen Bärlauch waschen und trocken tupfen. Vom Bärlauch einige schöne Blätter beiseitelegen, Rest fein hacken und in den Teig rühren.

2. Viel Salzwasser aufkochen. Hitze reduzieren. Aus dem Teig mit Esslöffeln Nocken formen, ins köchelnde Wasser gleiten und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Zwischendurch vorsichtig bewegen, bis die Pizokel aufschwimmen, dann herausheben, abtropfen und zugedeckt warm stellen. 3. Inzwischen für die Nussbutter Nüsse grob hacken, Salbei in Streifen schneiden, Thymianblättchen abzupfen. Butter in ­einer Bratpfanne erhitzen, Nüsse und Kräuter darin anbraten, aus

der Pfanne heben und beiseitestellen. Pizokel portionenweise in der Bratpfanne im Rest der Butter rundum anbraten, warm stellen. Pizokel mit Nussbutter, Kräutern und beiseitegestellten Bärlauchblättern anrichten. Zubereitung ca. 25 Minuten Geübte + ca. 20 Minuten quellen lassen Preis: günstig

Pro Person ca. 18 g Eiweiss, 23 g Fett, 76 g Kohlenhydrate, 2500 kJ / 610 kcal

46 | 16.3.2020 | MEINE MIGROS

Rösti mit Italianità

TIPP Beutel an der Aufreisskerbe anreissen und Rösti durch mehrmaliges Zusammendrücken von den Seiten­ rändern her auf­ lockern. Inhalt ohne Zu­gabe von Fett in eine beschichtete Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 7 bis 8 Minuten lang goldgelb anbraten. Zwischen­ durch etwas fest­drücken.

Bio Farm Rösti Italienisch, 500 g Fr. 4.40 In grösseren Filialen

Bild: Veronika Studer; Styling (Food): Katrin Klaus

Natürlich kennen und lieben wir die klassische Rösti. Aber etwas Abwechslung auf dem Teller ist willkommen. Warum also die Rösti nicht mal mit Tomaten und Mozzarella kombinieren? Die neue Bio-Farm-Rösti aus natürlichen Zutaten enthält Kartoffeln und Mozzarella in Schweizer Bioqualität. Sie ist bereits fixfertig vorbereitet und wartet nur darauf, in der Pfanne schön goldgelb gebraten zu werden. Bereits beim Zubereiten in der Pfanne verströmt der Duft von Tomaten und Mozzarella mediterranes Flair. Traditioneller Genuss mit einem Hauch Italien.

GENUSS | 16.3.2020 | 47

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Ja, alle Teile des Bärlauchs sind geniessbar – aber a­ lles zu seiner Zeit. Bevor die Blätter voll ent­ wickelt sind, stecken die kleinen Zwiebeln voller Würze im Boden. Dann wandert die ganze Kraft in die Blätter. Werden diese älter und ihr Geschmack leicht pene-

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Sind Bärlauchblüten essbar? trant, steckt die Pflanze ihre gesamte Energie in die Produktion der ­Blüten. Die Knospen lassen sich ähnlich wie Kapern sauer eingelegt konservieren. Die Blüten aromatisieren Salate, Suppen und Sand­wiches – kurz alles, was vom Knob­laucharoma pro-

fitiert. Auf Cremetorten oder Desserts haben die Blüten ­allerdings nichts verloren. Achtung: Beim S ­ ammeln nur ­einwandfreie Bärlauchblätter pflücken und nur solche, die man mit hundertprozentiger ­Sicherheit identifizieren kann.

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48 | 16.3.2020 | GESUNDHEIT

Wenn Milch Mühe macht Eine Laktoseintoleranz kann den Betroffenen das Leben schwer machen. In der Schweiz verträgt etwa jede fünfte Person keinen Milchzucker. Welche Symptome auftreten und was man bei der Ernährung beachten sollte. Text: Brigitte Baru*

Die typischen Symptome

Nach dem Genuss von Milch und daraus hergestellten Produkten können folgende Beschwerden auftreten:

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• • • •

Blähungen Wind Magenkrämpfe Durchfall (kann zu ­entzündlichen Haut­ veränderungen rund um den Anus führen) • Übelkeit • Verstopfung • saurer Stuhlgang Viele Betroffene sind sich nicht bewusst, woher ihre Beschwerden kommen, oder sie meiden Nahrungsmittel, die bei ihnen diese Sympto­ me auslösen, automatisch. Die Diagnose

Zuallererst führt die Ärztin oder der Arzt eine ausführli­ che Befragung durch. Dabei kann es hilfreich sein, wenn vorher ein Ess-Symptom-­ Tagebuch geführt wird. ­Darin werden die verzehrten Nahrungsmittel und die ­danach auftretenden Be­ schwerden festgehalten. ­Zuverlässige Methoden zur Bestätigung der Diagnose sind ein spezieller Atemtest (Wasserstoff- bzw. H2-Atem­ test) oder ein Gentest, bei dem das Blut getestet wird. * Brigitte Baru ist Ernährungsberaterin bei aha! Allergiezentrum Schweiz.

1

So ernähren Sie sich laktosefrei Die Verträglichkeit von Milchzucker (Laktose) ist von Mensch zu Mensch verschieden. Meist werden 12 Gramm pro Tag gut vertragen – i­ nsbesondere wenn die Aufnahme über den Tag ­verteilt und zusammen mit anderen Nährstoffen erfolgt, also im Rahmen von Mahlzeiten. Häufig genügt bereits der weitgehende Verzicht auf reine Milch und die gezielte Auswahl gut verträglicher Milchprodukte, um beschwerdefrei zu sein. Hartkäse ist laktosefrei, Halbhartund Weichkäse enthalten höchstens Spuren von Laktose und können in der Regel unbeschwert genossen werden.

Auch Sauermilchprodukte werden meist gut vertragen. Sie enthalten we-

niger Milchzucker, weil die Bakterien Milchzucker zu Milchsäure umwandeln. Zudem unterstützt die bakterielle Laktase die Verdauung des Milch­ zuckers. Laktosefreie Milch und laktosefreie Milchprodukte sind problemlose Alternativen. Sie enthalten gleich viel Eiweiss und Kalzium wie herkömmliche Produkte. Der einzige Unterschied zur normalen Milch: Der Milchzucker ist bereits aufgespalten.

Besonders empfindliche Personen können auf Produkte ohne Milch ­ausweichen: • laktosefreie oder vegane Produkte • Drink auf Basis von Soja, Hafer, Reis, Nüssen oder Mandeln • Joghurt auf Soja- oder Kokosbasis

Wenn Sie mehr über Lebensmittelintoleranzen wissen wollen Welche die häufigsten Intoleranzen sind und auf welche alternativen Nahrungsmittel Sie zurückgreifen können, erfahren Sie hier:  migros-impuls.ch/intoleranzen

Bild: Getty Images

S

tändig Probleme mit der Verdauung, ­Blähungen oder gar Durchfall, wenn Sie Milch getrunken haben? Rund ein Fünftel der Schweizer Bevölkerung ist von einer Laktoseintoleranz betroffen. Sie kann sehr un­ angenehm sein und die Le­ bensqualität einschränken. Wer unter einer Laktose­ intoleranz leidet, kann Milchzucker (Laktose) nicht richtig verdauen. Normaler­ weise wird der Milchzucker im Dünndarm durch das Verdauungsenzym Laktase in seine zwei Bestandteile Galaktose und Glukose ge­ spalten. Besteht ein Laktase­ mangel, kann der Milch­ zucker im Dünndarm nicht in seine Zuckerbausteine aufgespaltet werden. Der ­ungespaltene Milchzucker gelangt in den Dickdarm und wird von Bakterien vergo­ ren. Das führt zur Bildung von Gasen und einer Wasser­ ansammlung.

GESUNDHEIT | 16.3.2020 | 49

2

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Laktose in ­verarbeiteten Produkten

Wer sich laktosearm ­ernähren muss, sollte beachten, dass nebst Milchprodukten auch andere Lebensmittel Laktose enthalten können. Milchzucker wird nämlich als Hilfsstoff in verarbeiteten Produkten eingesetzt und kommt häufig vor, zum Beispiel in • Suppen • Saucen • Streuwürze • Bouillon • Margarine • Brot und Backwaren • Fleisch- und Wurstwaren und Fertig­ gerichten • Milchschokolade, Rahmbonbons und Getränken mit Milchserum.

Genuss ohne Reue

Die Migros hat verschiedene Produkte im Sortiment, die ­laktosefrei und mit dem «aha!»-­ Label gekennzeichnet sind.

Grundsätzlich gilt: Lesen Sie die Angaben auf der Verpackung! Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (Rahm, Butter, Käse etc.) müssen von ­Gesetzes wegen in der Zutatenliste aufgeführt sein, auch wenn sie nur in geringen Mengen zu­ gegeben werden. Dies gilt auch für Milchzucker (Laktose). Es werden auch Spuren von Milch oder Milchzucker deklariert, denn sie können während des Herstellungsprozesses auch unbeabsichtigt in ein Produkt gelangen. Dies lässt sich manchmal nicht vermeiden. Sie sind aber nicht relevant für ­Betroffene mit einer Laktose­intoleranz, sondern nur für Allergiker.  MM

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s ro ig

TAVOLATA

Allein zu essen, macht keinen Spass. Deshalb hat das Migros-­Kulturprozent 2010 Tavolata, die selbstorganisierte Tischgemeinschaft, lanciert. Vier bis acht Mitglieder treffen sich regelmässig zum Kochen und Essen, zu Hause oder

an einem öffentlichen Ort. Für Interessierte findet am Montag, ­2 3.  März, von 10 bis 14 Uhr in der Klub­schule Migros Winterthur der Anlass «Kochend zur Tavolata-Tischgemeinschaft» statt.

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Gemeinsam essen

Infos und Anmeldung: tavolata.ch

IT-Spezialist Kajen Sathurusingam berät eine Kundin direkt im Laden.

Schneller vertraut mit dem neuen Computer Damit Kundinnen und Kunden rasch mit neuen Geräten und Programmen zurechtkommen, bietet Melectronics ein umfassendes Beratungs- und Schulungsangebot an – in den Filialen und zu Hause beim Kunden. Text und Bild: Silke Seichter

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ir ist es wichtig, aus einer ur­ sprünglich negativen Situation ein positives Erlebnis für den Kunden zu machen» – so fasst Kajen Sathurusingam das Ziel seiner Arbeit zusammen. Der 30-Jährige arbeitet als IT-Spezialist für Melectronics und hilft ­Kunden in den ­Filialen und zu Hause zum Beispiel bei der Inbetriebnahme eines neuen Laptops, der Installation von Software und

von Peripheriegeräten und beim Einrichten eines E-Mail-­Kontos. Auch die Datenüber­ nahme von einem alten auf ein neues Gerät ist möglich. Individuelle Aufgaben können nach Vereinbarung ebenfalls gelöst werden. Hier erfolgt die Verrechnung nach Aufwand, während die am häufigsten nach­gefragten Dienstleistungen als vorab definierte Service­ pakete zu festen Gebühren g­ ebucht werden können. Um auch in den Verkaufsräumen

genügend Ruhe für die Beratung der Kun­ dinnen und Kunden zu schaffen, werden beim Bau neuer wie b ­ eim Umbau bestehender Standorte ­spezielle ­Beratungs- und Schulungs­ zonen realisiert, in denen bei einem Kaffee eine Lösung für jedes Problem gefunden wird. ­Garantiert. MM Einen Überblick über das Dienstleistungsangebot erhalten Interessierte in jeder Filiale oder auf www.melectronics-ostschweiz.ch

54 | 16.3.2020

Mit einem Keschernetz werden die Shrimps aus dem ­Wasser gefischt.

Setzen auf ­nachhaltige ­Aufzucht und Frische – die beiden Geschäftsführer Rafael Waber und Michael ­Siragusa (rechts)

Bilder: Swiss, Shrimp AG, Barbara Sorg

Die bläuliche Farbe der Shrimps zeigt, dass genügend Sauerstoff im Becken vorhanden ist.

16.3.2020 | 55

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M h sc st

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Schweizer Shrimps mit Meerwert

Crevetten aus der Schweiz? Das gibt es. Seit 2018 betreibt die Swiss Shrimp in Rheinfelden eine Shrimpsaufzucht – energiesparend dank der Abwärme der benachbarten Saline. Demnächst beliefert sie auch die Migros Ostschweiz. Text: Natalie Brägger

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er schon einmal Shrimps direkt aus dem Meer ge­ nossen hat, der wird den Geschmack noch lange in Erinnerung behalten. Und das nicht nur, weil Feriengefühl mitschwingt. Der Grund dafür ist einfach: Kommen die Tiere frisch aus dem Wasser, sind sie besonders knackig und aromatisch. Genau diese Erfahrung machte Thomas Tschirren in seinen ­Thailandferien vor über zehn Jahren. So reifte in ihm die Idee, in der Schweiz Shrimps – je nach Region auch Garnelen oder Crevetten genannt – zu züchten. 2013 gründete er gemeinsam mit vier Geschäftspartnern die Swiss Shrimp AG. Der Golf von Mexiko als Vorbild

In den Aufzuchtbecken herrscht eine konstante Temperatur von 28 Grad.

Mitgründer und Geschäftsführer Rafael ­Waber erklärt: «Shrimps brauchen ein sehr warmes Klima. Für uns war aber von Anfang an klar, dass wir unsere Anlage ohne Öl oder Gas heizen möchten.» In Rheinfelden AG auf dem Areal der Saline ­Riburg fanden die Gründer den optimalen Standort für ihr Vorhaben. Bei der Salz­ produktion wird viel Wärme erzeugt. Die Abwärme der Saline wird zu Swiss Shrimp geleitet, um dort die Salzwasser­ becken auf einer konstanten Temperatur von 28 Grad zu halten. Auch das Salz für die geschlossene Meerwasserkreisanlage kommt selbstverständlich von den Nach­ barn. «Eine gute Wasserqualität ist ent­ scheidend. Das Wasser wird bei uns rund 20-mal pro Tag gefiltert und aufbereitet», ­betont Rafael Waber. Als Vorbild für die ganze Anlage dient das natürliche Habitat der Tiere im Golf von Mexiko. So imitiert ein LED-­Lichtsystem einen Tag-NachtRhythmus aus dieser Region. Auch wurden in den Becken Strukturen und Rückzugs­ möglichkeiten gebildet, die an Höhlen und

Schling­pflanzen im Meer erinnern. «Unsere Shrimps erhalten ausschliesslich Biofutter, wir verzichten konsequent auf Antibiotika», ergänzt Rafael Waber. Rund 60 Tonnen Shrimps pro Jahr soll das von ihm und ­Michael Siragusa geführte Unternehmen ­dereinst verkaufen. Das tönt nach viel, ist im Vergleich zu den mehreren Tausend Tonnen im­portierten Produkten aber noch immer ein Tropfen auf dem heissen Stein. Frischer gehts nicht

Nicht nur die Aufzucht der Shrimps, auch deren Lebensende geht man in Rheinfelden gewissenhaft an. Mit einem Keschernetz wird die benötigte Menge Shrimps aus den warmen Becken gefischt und ins Eiswasser gegeben. Ob diesem Kälteschock sterben die Tiere ­sofort. Für Rafael Waber ist es wichtig, immer nur die Menge zu ernten, die bestellt wurde: «So sind die Shrimps stets frisch, und wir können Food Waste vermeiden.» Bereits einen Tag nach der Ernte liegen die Crevetten zum Verkauf in den bedienten Theken von Ostschweizer Migros-Filialen. «Unsere Shrimps sind ultrafrisch und deshalb knackig und so geschmacksvoll wie Meeresfrüchte am Meer. Diese Rückmeldung haben wir schon von vielen Gourmetköchen erhalten», sagt Rafael Waber. Dank des kurzen Transportwegs und der energie­ sparenden Aufzucht kann man sie zudem mit gutem Gewissen geniessen. MM

Frisch an der Migros-Theke Shrimps aus der Schweizer Aufzucht in Rheinfelden sind ab dem 19. März an allen bedienten Fischtheken in Ostschweizer Migros-Supermärkten erhältlich. Aufgrund ihrer Frische sind sie besonders knackig und geschmackvoll.

SPRACHEN

Wer Fremdsprachen spricht, hat mehr vom Leben Die Welt wird immer internationaler. Ob auf Reisen, bei der Arbeit oder in der Nachbarschaft – wer fremde Sprachen spricht, kann mitreden, Neues lernen und hat Freunde aus allen Kontinenten.

Vier Landessprachen, vier mehrsprachige Kantone und sechs von zehn Erwachsenen, die regelmässig mehr als eine Sprache sprechen. Das ist Alltag in der Schweiz. Kulturelle Vielfalt und Mehrsprachigkeit sind historisch verwurzelt. Neben Deutsch, Französisch, Italienisch und Rätoromanisch werden auch Englisch, Kroatisch oder Spanisch sehr häufig gesprochen. Neuerdings auch bei Sonja und Michael. Die zwei haben sich vor Kurzem im Sprachkurs der Klubschule Migros kennengelernt. Während sie sich auf den Jakobsweg vorbereitete, wollte er auf einer Andalusien-Rundreise das Ende seiner letzten Beziehung verarbeiten. Beide dachten sich, wer alleine durch Spanien reist, sollte die wichtigsten Sätze in der Landessprache kennen. Sei es, um die besten Tapas der Stadt zu bestellen, einen Arzt zu rufen oder um bei einem Schwatz mit Einheimischen mehr über Land und Leute zu erfahren.

Crashkurs mit Reisetipps Kurzerhand meldete sich Sonja zum Crashkurs «Spanisch für die Reise» der Klubschule Migros an, wo sie auf Michael traf. In diesem, speziell für die Ferien konzipierten Anfängerkurs haben sie Vokabeln gebüffelt, in der Kleingruppe typische Reisesituationen auf Spanisch durchgespielt und jede Menge Insidertipps mit auf den Weg bekommen. Nach nur zehn Kurstagen à jeweils zwei Lektionen haben sich die zwei durch aktives, zielorientiertes Lernen rasch wichtiges Basiswissen in Sprache, Mentalität und Kultur erarbeitet. Und natürlich haben sie Nummern ausgetauscht. Denn wenig später befanden sie sich zeitgleich in unterschiedlichen Gegenden Spaniens. Ganz spontan begab sich Michael am Schluss seiner Reise nach Santiago de Compostela, dem Endpunkt des Pilgerwegs. Nach einer gemeinsamen galizischen Empanada stand fest: Die Klubschule Migros verbindet Reisefreudige leicht und schnell mit Land und Leuten. Und manche Kursteilnehmende sogar mit der Liebe ihres Lebens. Sprachkenntnisse machen selbstbewusst Nicht nur beim Reisen öffnen Fremdsprachenkenntnisse sonst verschlossene Türen. Die fortschreitende Globalisierung macht die Schweiz zu einem multikulturellen Ort. Mit Englisch überwinden Sie sprachliche Barrieren im Nu – bei der kanadischen Nachbarin ebenso wie beim Arbeitskollegen aus Dänemark. Mit einem Anteil von 19 Prozent gehört Englisch auch im beruflichen Umfeld zu den häufig gesprochenen Sprachen. Liegt Ihr Schulenglisch schon eine Weile zurück? Fühlen Sie sich unsicher beim Sprechen und haben Angst, Fehler zu machen? Sie sind nicht allein. Melden Sie sich heute noch für «Englisch besser sprechen» in Ihrer Klubschule Migros an. In einer kleinen Gruppe von höchstens acht Teilnehmenden vergessen Sie in entspannter und unterstützender Atmosphäre rasch Ihre Ängste und parlieren bald schon erfolgreich über Gott und die Welt. Dieser kurze Kurs macht Sie ganz schnell fit für internationale Begegnungen. Sie brauchen sich nur anzumelden. Let’s go! Anzeige

Spanisch für die Reise – Crashkurs Dauer: 20 Lektionen Preis: ab CHF 410 Kurszeiten: tagsüber/abends Weitere Sprachen: Englisch, Italienisch Englisch besser sprechen Dauer: 20 Lektionen Preis: ab CHF 410 Kurszeiten: tagsüber/abends Weitere Sprachen: Französisch, Italienisch, Spanisch

Beratung und Buchung: Klubschule Migros Ostschweiz, 058 568 44 44

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Aktionen gültig vom 17.3. bis 6.4.2020, solange Vorrat.

58 | 16.3.2020 | MEINE MIGROS

Nature Heroes Sticker sammeln noch bis zum 27. April

Kurz erklärt, und schon können kleine Naturhelden loslegen und selbständig Samen einpflanzen.

Sammeln, säen und ernten Die neue Sammelaktion «Nature Heroes» bringt uns die Natur etwas näher: Wer fleissig Sticker sammelt, kann schon bald seinen eigenen Kräuter- und Blumengarten pflegen – inklusive Insektenhotel und Gartenwerkzeug. Text: Heidi Bacchilega  Bilder: Simone Vogel  Styling: Esther Egli

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it den Händen in der Erde zu wühlen, Samen zu setzen und zu­ zuschauen, wie die Blumen und Kräuter wachsen – im digitalen Zeitalter eine schöne Abwechslung. Wer keinen grossen Garten besitzt, erfreut sich an Pflänz­ chen in Töpfen, die auf dem Balkon, auf der Terrasse oder auf dem Fenstersims stehen. Ob drinnen oder draussen – es geht ganz ­einfach: Die neue Sammelpromotion «Nature Heroes» enthält neben Saat für 19 verschiedene

Blumen und Kräuter auch ein Insektenhotel. Und die passende Gartenausrüstung, von der Schaufel bis zum Übertöpfchen, wird fleissigen Stickersammlern auch gleich angeboten. Also loslegen und sammeln, um kleine Heldentaten zu vollbringen und ein Stück Natur in den Garten oder auf den Balkon zu holen. Und wenn die Blumen blühen und das Insektenhotel bewohnt ist, spricht nichts da­ gegen, es auch digital zu «pflegen» – mit einem schönen Foto oder einem kleinen Video. MM

MEINE MIGROS | 16.3.2020 | 59

So gehts: 1 Bis 27. April 2020 erhalten

Preise

Für eine volle Sammelkarte (20 Sticker) erhalten Sie das Garten­ werkzeugset, die ­Giesskanne oder den Übertopf i­ nklusive Kreideset, ­erhältlich in ­verschiedenen Farben. Für zwei volle Sammelkarten (40 Sticker) gibt es ein Insektenhotel oder einen Indoor-Kräutergarten.

Sie pro 20 Franken Einkauf im Migros-Supermarkt, bei Do it + Garden Migros und LeShop ein Sachet mit einem Sammelsticker, einem Päckli Saat und einem Pflanzen­sticker, der für die Kennzeichnung einfach aufs Töpfli geklebt wird.

2 Sticker sammeln und

auf der Sammelkarte in die dafür vorgesehenen Felder kleben.

3 Volle Sammelkarten

können Sie an der Kasse gegen attraktive Sammel­ elemente für Heldentaten in der Natur eintauschen. Oder Sie leisten damit einen Beitrag für die Natur.

Für die Natur spenden Sie können Ihre volle Sammelkarte auch gegen eine Spende für eine der untenstehenden Organisationen eintau­ schen. Damit tragen Sie zum Erhalt der Biodiver­ sität in der Schweiz bei. Wildbiene + Partner, Aqua Viva, BirdLife, Bergwaldprojekt Schweiz

Wie funktioniert das? Tauschen Sie Ihre volle Sammelkarte gegen eine Spendenkarte, die Sie in den Filialen an den Kassen und am Kundendienst fin­ den. Mit der Spendenkarte können Sie bestimmen, welches Projekt Sie unter­ stützen möchten. Infos: natureheroes.ch

Aktion

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BASTELN | 16.3.2020 | 61

Die Osterhasen sind los Mithilfe der Hüllen der Bunny-Schoggihasen von Chocolat Frey lassen sich ganze Hasenfamilien in Beton giessen. Eine Anleitung in fünf Schritten Text: Silvio Assaiante

Das brauchts für die Betonhasen:

• Hülle eines BunnyOsterhasen von Chocolat Frey • Bastelbeton • Chalky-Farbe • Pinselset • Dekoband • Federn Der Basteltipp stammt vom Blog von Do it + Garden. Weitere Basteltipps: blog.doitgarden.ch

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Bilder: zVg, Roger Hofstetter

Schoggi naschen Erst einmal einen Osterhasen aus der Bunny-Familie – Sunny, Lucky, Funny oder Happy – verdrücken: Nun ist die Hülle leer.

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Form vorbereiten Am Boden der Hülle eine Öffnung für die Betonmasse schneiden, und die Form mit Klebeband sowie Schnur gut verschliessen. Hasen befreien Nach rund zwei Stunden ist der Beton leicht angetrocknet. Nun lässt sich die Form ablösen. Den Hasen einen weiteren Tag trocknen lassen.

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Beton giessen Die Form in einen Behälter mit Erde oder Sand stellen, und die Betonmasse vorsichtig durch die Öffnung giessen.

Hasen dekorieren Den Betonhasen beliebig anmalen, mit Dekoband oder Federn verzieren und hübsch drapieren.

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Mit persönlichen Vorteilcoupons Jetzt auf migusto.ch anmelden und das Magazin 10 × jährlich kostenlos erhalten. Über 40 neue Rezepte pro Ausgabe | Geschichten rund ums Thema Kochen

FINANZEN | 16.3.2020 | 63 Contentpartnerschaft

Was geschieht mit dem digitalen Nachlass?

Jeannette Schaller ist Leiterin Finanz­ planung bei der Migros Bank.

Man kann im Testament eine Person bestimmen, um solche Daten nach dem Tod zu bearbeiten oder gleich zu löschen. Bei Urteilsunfähigkeit klappt dies nur, wenn vorab entsprechende Anordnungen im Vorsorgeauftrag ­getroffen worden sind. Bei diversen sozialen Medien können Angehörige mit der Einreichung amtlicher Dokumente beantragen, Daten zu löschen. Die meisten Maildienste gewähren den Nächsten unter derselben Bedingung Einsicht in den Mailverkehr. Die Prozesse können jedoch zeitlich

Daten auf einem USB-Stick fallen in den Nachlass.

und administrativ sehr aufwendig sein. Gewisse Dienste werden bei ­längerer Inaktivität einfach gelöscht, so etwa der Mailaccount von GMX. Am einfachsten gibt man bereits zu Lebzeiten vor, was später mit den ­Daten geschehen soll. Bei Google-­ Diensten können alle Nutzerinnen und Nutzer im «Konto­inaktivitätsManager» ­bestimmen, was passiert, wenn das Konto über eine bestimmte

Zeitspanne nicht verwendet wird. Eine stets aktualisierte Liste aller ­Benutzerkonten samt Passwörtern erleichtert den Angehörigen den Überblick: Sie ermöglicht den Zugriff auf Computer, Handy, Vermögens­ werte (Onlinebanking, Private-Key für Kryptowährungen oder Paypal), Mailaccounts und andere Onlinedienste. Die Liste ist an einem sicheren Ort, und die Vertrauenspersonen erfahren den Aufbewahrungsort. MM

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Bilder: Getty Images, zVg

E-Banking, Facebook, iTunes – ein grosser Teil unseres Lebens spielt sich heute im Internet ab. Doch was geschieht mit allen digitalen Daten, die wir nach dem Tod hinterlassen? Sind sie auf physischen Datenträgern, wie etwa einem Computer oder auf ­einem USB-Stick, gespeichert, ist es einfach: Sie fallen in den Nachlass. Dasselbe gilt für Daten, die in einer Cloud oder einer Internetapplikation ­gespeichert sind und Vermögens­ werte darstellen, wie die Guthaben auf Paypal-Kontos und in Krypto­ währungs-Wallets. Nicht vererbbar sind hingegen Daten, die sich nicht auf persönlichen Datenträgern befinden und die keine Vermögenswerte darstellen: primär Inhalte in sozialen Medien, in Mailaccounts oder Fotos in einem Cloud-Dienst wie Dropbox.

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64 | 16.3.2020 | MEINE MIGROS

Tränenfrei durch die Heuschnupfenzeit Rund 1,2 Millionen Menschen aus allen Altersgruppen leiden in der Schweiz regelmässig an Heuschnupfen. Befeuchtende Sprays, Augentropfen, Cremes und reinigende Nasenspülungen können helfen, die P ­ ollenflugsaison besser zu überstehen. Gerade der in S ­ anactiv-Produkten enthaltene natürliche Wirkstoff Ectoin entfaltet eine b ­ esondere ­Wirkung: Er stabilisiert die Zellen und legt einen Schutzfilm auf die Schleimhäute, der gegen das Eindringen allergener Stoffe schützt.

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Wenn Sie mehr zum Thema Heuschnupfen wissen wollen Welches die typischen Symptome sind, und wie Sie Heuschnupfen behandeln können, erfahren Sie hier: migros-impuls.ch/heuschnupfen-therapie

Bild: MGB Fotostudio, Styling: Miriam Vieli-Goll

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LESERANGEBOT | 16.3.2020 | 65

Reisen Sie mit Imbach ins Emmental und profitieren Sie von einem Rabatt von 30 Franken auf einen Gesamtpreis von 850 Franken.

Wandern und jassen im «Ämmital» Wander- und Jassbegeisterte ­kommen bei Imbach voll auf ihre Kosten. Auf zwei Wander-­ Jass-­Reisen erleben Sie täglich Spiel, Spass, Kulinarik und Natur. Entdecken Sie auf ausgewählten Wander­routen das verträumte, ursprüng­liche ­Emmental. Unterwegs werden ­Jasspausen in einem g­ emütlichen Bergrestaurant e ­ ingelegt.

Für ­Erholung und Kulinarik steht das Hotel Kemmeriboden-­Bad. Der 3*-Landgasthof beeindruckt optisch durch eine Mischung aus ­zeitgemässer Inneneinrichtung und traditioneller Holzfassade. Heime­ lige Zimmer und eine ausgezeichnete Küche mit lokalen Spezialitäten einschliesslich den bekannten «Kemmeriboden-­Bad-Merängge» garantieren genussvolle Abende.

Buchen und profitieren Bei einer Buchung im Wert von 850 Franken erhalten Sie einen Leserrabatt von 30 Franken.

Inbegriffen: • 3 Übernachtungen im Doppelzimmer, inkl. Halbpension (4-Gang-Verwöhnmenü) • Organisation Jass­ma­terial und Abschluss­ turnier mit tollen Preisen • täglich Wanderungen mit einem erfahrenen Imbach-Wander- und -Reiseleiter • Postautofahrten (Basis Halbtax) • Trinkgelder im Hotel und in Restaurants

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Im traditionsreichen Hotel Kemmeriboden-Bad dreht sich für zwei mal vier Tage alles ums Jassen.

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66 | 16.3.2020 | RÄTSEL

Migros-Geschenkkarten zu gewinnen! Lösen Sie das Kreuzworträtsel und gewinnen Sie eine von 2 Migros-Geschenkkarten im Wert von je 100 Franken. Für die grüne Zusatzlösung winken 2 Migros-Geschenkkarten im Wert von je 50 Franken.

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Sudoku 2 × 100 Franken zu gewinnen

Füllen Sie die leeren Felder mit den Zahlen 1 bis 9. Dabei darf jede Zahl in jeder Zeile, jeder Spalte und in jedem der neun 3×3-Blöcke nur ein Mal vorkommen. Die Lösungszahl ergibt sich aus den orangen Feldern von links nach rechts. So nehmen Sie teil: Tel.: 0901 000 844 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD4, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD4 123. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: migrosmagazin.ch/wettbewerbe (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 22.3.2020, 24 Uhr

RÄTSEL | 16.3.2020 | 67

Gewinnen Sie eine von 4 Migros-Geschenkkarten im Wert von je 100 Franken! 4×

Quiz

Paroli

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2 × 100 gewinnen Füllen Sie dieFranken zehn Wörter inzu das Rätselgitter ein. Füllen Sie Sie die zehn Wörter das Rätselgitter Tragen diesich zehn Wörter in das Rätselgitter Die Lösung ergibt aus in den Buchstaben inein. den Feldern 1-5.ein. Die ergibt sich aus den Buchstaben den Feldern 1-5. DasLösung Lösungswort ergibt sich ausinden Buchstaben in den Feldern 1 bis 5.

Ermitteln Sie für jede Quizfrage den richtigen Lösungsbuchstaben. Der Reihe nach in die Lösungsfelder eingetragen, ergibt sich das Lösungswort. Ein leichtfertiger, durchtriebener Mensch gilt als ... M Windhund

V Bisendackel

D Orkandogge

Welche Ortschaft im Kanton Appenzell Ausserrhoden ist auch ein Depot? I

A Trogen

Stein

E Speicher

Auf was beschränkt sich die frugane Ernährung? L Früchte

S Milchprodukte

N Fleisch

Wie nennt man einen kurzen Text, der zum Weiterlesen verleiten soll? R Early Bird

O Teaser

E Trailer

Wo befindet sich Europas grösstes Verkehrsnetz einer grenzüberschreitenden S-Bahn? M A/I

D CH/F

S D/F

Was ist ein Ausbrenner? N Vergaser

U Holzkohle

I

Gewebe

Begriffe wie Untiefe, Quantensprung oder Platzangst werden … genannt. E Januswörter 1

2

S Saturnuswörter 3

4

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6

G Soluswörter 7

Lösungswort

So nehmen Sie teil:

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Tel.: 0901 000 843 (Fr. 1.–/Anruf ) SMS: Senden Sie MMD3, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD3 HOTEL. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: migrosmagazin.ch/wettbewerbe (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 22.3.2020, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

Bimaru Die Zahl bei jeder Spalte oder Zeile bestimmt, wie viele Felder durch Schiffe besetzt sind. Diese dürfen sich nicht berühren und müssen vollständig von Wasser umgeben sein, sofern sie nicht an Land liegen.

U E B E G E T R E E I S C K Paroli Lösung Nr. 11

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So nehmen Sie teil:

Sudoku Lösung Nr. 11

koche ich heute?

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Lösung: Lösung:

Tel.: 0901 000 842 (Fr. 1.–/Anruf ) SMS: Senden Sie MMD2, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD2 ATEMZUG. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: migrosmagazin.ch/wettbewerbe (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 22.3.2020, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

Kreuzworträtsel Lösung Nr. 11

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H E R H O L E N

M A D R I G A L

E D E L O B S T

D A R N H O F E B N I S E A L N I Quiz Lösung Nr. 11

FORELLE

Sudoku Gewinner Nr. 10

Paroli Gewinner Nr. 10

Quiz Gewinner Nr. 10

Elsa Oettli-Schadegg, Weinfelden TG; Myriam Thiébaud, Montcherand VD

Beat Franz Imfeld, Pfäffikon ZH; Sonja Schönenberger-Huber, Münchwilen TG

Madeleine Knusel, Buochs NW; Thilla Koller, Ramsen SH

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70 | 16.3.2020 | MEINE WELT

«Ich bin mehr der Bauchtyp»

Singer-Songwriter Thomas Hoffmann mag es ­unkonventionell. Mit zwölf kündigte er s­ einem ­Gitarrenlehrer. Heute hängt er für ein Autogramm seiner Lieblingsband auch mal zwei Stunden vor ­einem Tourbus rum. Text: Manuela Enggist Bilder: Cyrill Krähenbühl

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MEINE WELT | 16.3.2020 | 71

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1 Mein Tick «Auf diese Wand bin ich ­besonders stolz. Die Plakatsammlung ist über die letzten Jahrzehnte entstanden. Oft hole ich mir dazu auch ein ­Autogramm. Geschlagene zwei Stunden ­wartete ich vor dem Tourbus der Band Wilco, bis alle unterschrieben hatten.» 2 Mein Motivator «Ken und ich machen seit einer Ewigkeit zusammen Musik. Er ist Gitarrist bei den Acapulco Stage ­Divers und unterstützt mich bei Solo­ auftritten. Wir proben immer bei mir zu Hause. Meine Nachbarn haben sich glücklicherweise noch nicht beschwert.»

Name Thomas Hoffmann (39) Wohnort Zürich Das läuft bei uns «Mit zwölf Jahren kündigte ich meinem Gitarrenlehrer. Ich sagte: ‹Lass mal gut sein. Ab jetzt mache ich alleine weiter.› Ich bin mehr der Bauchtyp und wollte weniger nach Noten spielen. Seither haben mich die Gitarre und die Musik stets begleitet. Neben meiner Band Acapulco Stage Divers habe ich auch Solo­ projekte verfolgt. Mein aktuelles Album ‹Gegengewicht› habe ich mit der deutschen Band Locas in Love in Köln aufgenommen. Sie hatten mich bei einem Gig spontan gefragt, ob ich nicht Lust dazu hätte. Entstanden sind Songs auf Hochund Schweizerdeutsch. Ich wollte mich nicht festlegen. Nun freue ich mich darauf, am 23. März im El Lokal die neuen Lieder vorzustellen.»

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Mein Migros-Lieblingsprodukt «Eins ist keins! Auch nach drei ­Erdbeerglaces hintereinander sind sie immer noch super fein. Sie machen definitiv süchtig.»

Bild: zVg

3 Meine Begleiter «Die Notizbücher habe ich immer dabei, wenn ich unterwegs bin. Ich reise oft mit dem Zug, und wenn mich die Muse packt, kann ich ­jederzeit loslegen.» 4 Mein Lokal «Im Zürcher El Lokal haben schon viele meiner Lieblingskünstler ­gespielt, wie beispielsweise Bonnie ‹Prince› Billy. Es herrscht stets eine gemütliche Atmosphäre, deswegen stehe ich hier auch gerne selber auf der Bühne.» 5 Mein Rückzugsort «Schon vor 20 Jahren – zu meiner Lehrzeit als Maurer – stöberte ich im Jamarico beim Helvetiaplatz nach Platten. Auch heute noch bin ich fast jeden Samstag hier.» 6 Mein Ausgleich «Beim Spazieren auf dem Üetliberg kann ich gut abschalten. Ich höre dabei nie Musik, sondern hänge einfach meinen Gedanken nach.»  MM

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