Migros magazin 12 2018 f aa

Edition Aar, AZA 1953 Sion Response Zentral

Pigeons p. 24 | Ail p. 41 | Hermine p. 78 Concours Partez à la chasse aux œufs de Pâques et gagnez des prix! Page 16

Clare O’Dea

MM12, 19.3.2018 www.migrosmagazine.ch

Riches, xénophobes, brillants et ennuyeux, les Suisses?

Page 26

Extra

Migros Magazine no 12/2018

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Un ce iquem m 21. ercr ent 3.2 edi 018

MM12, 19.3.2018  5

Q Éditorial

L’effet miroir des clichés

Sommaire

Qu’est-ce qui fait la particularité de la Suisse? En quoi notre pays est-il différent de ceux d’à côté? La démocratie directe. Cette curiosité qui fait que tout un chacun peut, en théorie du moins, provoquer la tenue d’une votation sur un objet qui lui tient à cœur. À l’étranger, de nombreux citoyens s’en ébahissent, tandis qu’ici nous avons tendance à concevoir ce privilège comme un fardeau. Les taux de participation à certaines votations en sont un bon indicateur. Dans notre entretien, la journaliste irlandosuisse Clare O’Dea considère cela comme une partie du «projet suisse». Notre démocratie demande une participation de chaque instant aux citoyens. Ainsi, contrairement à d’autres pays, il n’est pas rare que l’Helvète rappelle à ses élus que le pouvoir lui appartient. Cette conception du pouvoir très égalitaire influence l’ensemble du fonctionnement de la Suisse avec l’idée forte que tout un chacun doit se voir offrir les mêmes perspectives, les mêmes droits, les mêmes services.

Une couverture médicale, un montant AVS, une possibilité de formation, une redevance radio-TV identiques pour tout le monde. Un point noir apparaît tout de même au tableau: l’égalité entre femmes et hommes. Si, sur le papier, les unes et les autres ont les mêmes chances, droits et devoirs, la réalité est encore quelque peu différente. Même si Clare O’Dea estime que les mentalités ont évolué et que la Suisse a comblé une partie de son retard en la matière. D’ailleurs, vue des pays anglo-saxons, notre contrée demeure un repaire du sexisme. Un cliché certes, mais qui, en 2018, devient un poids important à porter. D’un autre côté, ce n’est peutêtre pas un mal, sachant que pour bouger notre pays a souvent besoin d’une petite impulsion extérieure. Steve Gaspoz, directeur de la rédaction steve.gaspoz@mediasmigros.ch

24 Société 8  Cette semaine

L’uniformisation des cours d’éducation sexuelle à l’école.

10 Dossier

Les tendances venues de Scandinavie ont la cote.

16  Concours de Pâques 18 Reportage

Des hackers qui aident à lutter contre le piratage informatique.

24 Portrait

Photo: Fred Merz

Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

Meimuna, gagnante de la Demotape Clinic 2017.

41 Migusto L’ail des ours.

68  Votre région Votre coopérative Migros.

Au quotidien 75  La science en s’amusant Quel clou rouillera le plus vite?

Deux colombophiles de choc.

76  Le coin des enfants

26 Entretien

L’effet de serre.

L’Irlandaise Clare O’Dea examine les clichés sur la Suisse. M-Infoline: tél. 0800 84 0848 ou +41 800 84 0848 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch

39 Actuel

Univers Migros 36 Actuel

Des œufs issus d’élevages en plein air.

78 Environnement L’hermine, un petit animal bien utile.

83 Banque 84  Coup de chance 94  Une journée avec... Ellynn Del Perugia, adepte du monocycle freestyle.

MAX

Le parfait voyage à la découverte de l’Ecosse!

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Au cours de ce magnifique voyage estival, vous découvrirez les plus belles facettes de l’Ecosse, ses merveilleux paysages, ses châteaux forts imposants, son fameux whisky et ses villes animées. Et, pour couronner ce fantastique voyage, vous assisterez au Military Tattoo au château d’Edimbourg, un spectacle absolument exceptionnel!

Votre super programme de voyage 1er jour – Trajet pour la région de Lille Trajet en autocar spécial confortable jusque dans la région de Lille/Arras. Dîner à l’hôtel. 2e jour – Canal de la Manche et Cotswolds Durant la traversée de la Manche, vous pourrez contempler les célèbres falaises de Douvres. Plus tard, en chemin en direction du nord, nous faisons un crochet par les Cotswolds; ce superbe paysage vallonné au cœur de l’Angleterre vous enchantera. Nous flânons un moment dans le ravissant petit village de Bourton-On-The-Water avant de rejoindre la région de Birmingham/ Coventry où nous passons la nuit. 3e jour – Lake District & Gretna Green Nous partons vers le nord et traversons le célèbre Lake District. Les paysages fantastiques, les villages ravissants aux jardins soignés et les sentiers au bord des lacs vous laisseront une impression durable. Notre premier arrêt après le passage de la frontière entre l’Angleterre et l’Ecosse est le village de Gretna Green. Nous y visitons la forge où avaient lieu autrefois les mariages en secret de couples mineurs. Continuation jusque dans la région de Glasgow. 4e jour – Glasgow et Loch Ness Nous commençons cette journée par une visite intéressante de Glasgow pour voir ses principales curiosités. Passer ensuite d’une métro-

pole économique trépidante à des paysages sauvages et mythiques en un rien de temps n’a rien d’extraordinaire en Ecosse. En effet, à peine après avoir quitter Glasgow, nous traversons des paysages intacts. Nous nous arrêtons au lac le plus connu de l’Ecosse, le fameux loch Ness. Après une visite des ruines du château d’Urquhart construit sur les rives du lac, nous entreprenons un tour en bateau à la recherche du mystérieux monstre «Nessie». Nuitée dans la région d’Inverness/Aviemore. 5e jour – Fantastiques Nord-ouest des Highlands et jardins d’Inverewe Durant cette formidable excursion d’une journée dans le nord-ouest des Highlands, nous pourrons admirer de merveilleux paysages, des cascades grondantes et les jardins tropicaux d’Inverewe aux plantes exceptionnelles. Nuitée dans le même hôtel que la nuit précédente. 6e jour – Château de Blair, whisky et saumon En route vers le sud, nous traversons des paysages à couper le souffle. Nous nous arrêtons au Blair Castle, un château romantique et pourrons nous promener dans son parc. Puis, dans la charmante région de Pitlochry, nous visitons une distillerie de whisky et pourrons bien sûr goûter cet «or liquide écossais». Nous nous rendons ensuite à pied vers un élevage de saumons; avec un peu de chance, nous pourrons apercevoir des saumons sauter hors de l’eau. Nuitée dans la région d’Edimbourg.

Le magnifique Military Tattoo

7e jour – Edimbourg et Military Tattoo Nous allons à Edimbourg où nous attend une passionnante visite guidée. Nous verrons, entre autres, la cathédrale Saint-Gilles et le boulevard commerçant animé Princess Street, ainsi que le symbole de la ville, le célèbre château d’Edimbourg. L’après-midi est ensuite libre pour explorer cette ville à votre guise. Profitez-en pour visiter le château ou passer de bons moments dans un pub sympa. Le soir, un événement exceptionnel nous attend: le spectacle grandiose Military Tattoo d’Edimbourg – la parade musicale et militaire la plus spectaculaire du monde! Quelque 100 millions de spectateurs dans le monde entier suivent cet événement chaque année à la TV! Ensuite retour à notre hôtel. 8e jour - Scottish Borders Nous découvrons une nature intacte et des paysages à couper le souffle en traversant les Scottish Borders. Arrivés à Hull, nous prenons le ferry et passons la nuit à bord. 9e jour –Retour Arrivée du ferry à Rotterdam le matin et puis retour en car pour la Suisse.

1 nuit encabine intérieure à 2 lits, demi-pension incl. ✓ 7 nuitées dans de bons hôtels de classe moyenne et moyenne supérieure ✓ 7 x petit-déjeuner dans les hôtels ✓ 6 x dîner dans les hôtels ✓ 1 x dîner à Edimbourg avant le spectacle Military Tattoo ✓ Intéressante visite guidée à Glasgow et à Edimbourg ✓ Droits d’entrée pour les jardins Gretna Green, le château d’Urquhart, les jardins Inverewe Gardens et le château Blair ✓ Beau tour en bateau sur le Loch Ness ✓ Visite d’une distillerie de whisky, dégustation incluse ✓ Entrée et places réservées au spectacle Military Tattoo à Edimbourg (bonne cat. 3) ✓ Diplôme des Highlands écossais pour chaque participant ✓ Assistance de notre propre guide suisse compétent pendant tout le voyage

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Société

De quoi se réjouir À la sauce ch’ti. Dany Boon dans un one man show qui retrace ses vingt-cinq ans de carrière. Drôle et tendre. Le 25 mars à 17 h 30, à l’Arena de Genève.

19.3.2018

Pan dans le mille. Ou le troublant design des armes à feu. Expo Ligne de mire, au Mudac, Lausanne. Jusqu’au 26 août.

Savoirs inutiles Ma photo de la semaine. «À quoi ressembleront nos futures villes? Où et comment

Barbara Lax, fondatrice de L­ ittle Green House

vivront les prochaines générations? Et que pouvons-nous faire pour avoir un impact positif sur leur vie future? Je viens de lire l’étude «Ectopia 2121», qui examine à quoi cent villes vont ressembler dans cent ans si elles deviennent durables et éco-efficaces. Des innovateurs, des scientifiques, des politiciens et des économistes travaillent d’arrache-pied pour trouver de nouvelles solutions aux défis environnementaux, sociaux et économiques auxquels la future génération sera confrontée. Je trouve très intéressant de connaître les nombreuses solutions durables actuellement développées pour trouver des réponses.»

Depuis le 27 juin 2014, le sens des horloges en Boli­ vie est officiellement inversé, le 1 se situant non plus à droite, mais à gauche du 12. Cette mesure symbolique vise à marquer «le chemin et l’identité des peuples de l’hémisphère Sud». William Shake­ speare est né et mort un 23 avril.

Photos: Martial Trezzini/Keystone, Isabelle Favre/DR

Dans les oreilles

Écoutez «Dust It Off» sur

www.migmag.ch/ the-do

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste? Hana Stanizzi, 17 ans, étudiante de Martigny (VS), écoute Dust It Off, de The Do, depuis qu’elle a découvert par hasard que son meilleur ami écoutait cette chanson pourtant peu connue.

Les scarabées-­ rhinocéros peuvent porter jusqu’à 850 fois leur poids. Par comparaison, si un homme avait la même force, il serait capable de porter 65 tonnes soit environ treize éléphants. Depuis 1976, le 13 août est la journée internationale des gauchers.

8  MM12, 19.3.2018 | SOCIÉTÉ

Participez à notre sondage sur la page d’accueil de migrosmagazine.ch

Cette semaine

Parler de sexe en classe d’une même voix Alors que l’utilité d’une éducation sexuelle à l’école vient d’être réaffirmée par un rapport d’experts, Santé Sexuelle Suisse, la faîtière dans le domaine de la santé sexuelle et reproductive, prône davantage de coordination entre les cantons. Texte: Pierre Léderrey

En chiffres

1960

C’est l’année d’introduction des premiers cours d’éducation sexuelle en Suisse, à Genève.

2

heures de cours d’orientation sexuelle sont dispensées généralement tous les deux ans durant l’école obligatoire.

2008

Source: Santé Sexuelle Suisse

C’est prouvé: l’école joue un rôle important dans le domaine de la sexualité.

A

h, les cours d’éducation sexuelle! Souvent occasion de blagues potaches chez les préados des deux sexes, ces quelques heures dispensées durant la scolarité obligatoire jouent pourtant un rôle important en matière de connaissance de son corps, de ses droits, de ses désirs et émotions. Là où ils existent, les indicateurs de santé sexuelle, comme un faible taux de grossesses ou d’interruptions de grossesses à l’adolescence, s’avèrent très satisfaisants. En Suisse, le taux d’utilisation du pré-

servatif et la prévalence de la violence sexuelle entre jeunes indiquent que l’école joue un rôle important dans le domaine de la sexualité. Qui est aussi celui de la qualité du rapport entre hommes et femmes, un domaine où rien ne semble jamais acquis comme le rappellent les récentes affaires de harcèlement. Mais quel doit être le rôle exact de l’école en la matière? Parler de préservatif ou de transsexualité a-t-il vraiment sa place? Oui, vient de répondre un récent rapport d’experts à la demande du Conseil

fédéral. Santé Sexuelle Suisse (SSCH) propose maintenant de piloter une coordination nationale qui donnerait à chaque canton souverain des lignes directrices qui assureraient que chaque enfant en Suisse reçoive par étapes une éducation en matière de sexualité adaptée à son stade de développement. C’est ce qui s’appelle une approche sexuelle holistique, qui dépasse la biologie ou la prévention des maladies sexuellement transmissibles pour évoquer une sexualité épanouie, respectueuse de son corps comme de celui d’autrui.

Photo: Christian Ohde/dpa/Keystone

C’est l’année de la Déclaration des droits sexuels par l’IPPF, la Fédération internationale pour la planification familiale, autour de laquelle l’approche holistique (prenant en compte les différentes dimensions de l’individu ainsi que ses droits en matière de sexe) s’est développée.

SOCIÉTÉ | MM12, 19.3.2018  9

L’experte

Votre avis

«Il s’agit d’adapter l’éducation sexuelle aux besoins de chaque élève» Caroline Jacot-Descombes, pourriez-vous brièvement rappeler la raison d’être de Santé Sexuelle Suisse ainsi que la genèse du rapport d’expertise sur l’éducation sexuelle par le Conseil fédéral? Santé Sexuelle Suisse (SSCH) est la faîtière des centres de conseil, des services d’éducation sexuelle, des organisations professionnelles et des expert(e)s qui œuvrent dans le domaine de la santé sexuelle et reproductive en Suisse. En 2014, le conseiller national Fabio Regazzi (PDC/TI) a demandé à travers un postulat que les bases théoriques sur le développement sexuel de l’enfant et de l’adolescent sur lesquelles s’appuie Santé Sexuelle Suisse soient vérifiées de manière indépendante. Le Conseil fédéral a accepté ce postulat, et une commission indépendante a été constituée en 2016. La classe politique soutient l’éducation sexuelle. Le débat se situe autour de qui doit la faire. Pour une minorité du Parlement, au sein de l’UDC, la famille doit jouer un rôle central, l’école devant uniquement se charger de la transmission d’informations autour du développement de l’enfant et de la reproduction. Qu’apporterait une coordination nationale? S’agit-il également d’unifier le contenu de ces cours? SSCH demande une coordination nationale pour promouvoir l’échange intercantonal et soutenir les cantons dans l’élaboration de programmes d’éducation sexuelle. Il ne s’agit donc pas d’unifier tous les programmes dans les cantons, mais que chacun puisse élaborer une base minimale permettant à chaque élève de recevoir une éducation dans le domaine de la sexualité, adaptée à son stade de développement et ses besoins. Par une coordination nationale, SSCH pourrait recommander des lignes directrices que chaque canton devrait suivre pour garantir une éducation sexuelle holistique, c’est-à-dire basée sur une approche positive de la sexualité et sur les droits humains, qui va

au-delà du cours de biologie et de la prévention sida. Une éducation qui aborde les questions que les jeunes se posent dans notre société: relations, émotions, ce qui est «normal», ce qu’on doit faire pour plaire, etc. Peut-on rappeler actuellement comment se présente l’éducation sexuelle à l’école en Suisse? Comme partout en Suisse, tout dépend du canton. Je ne peux vous donner qu’une description indicative. L’éducation sexuelle commence dès le début de l’école obligatoire jusqu’à la fin (15 ans). Certains cantons proposent aussi des cours au post-obligatoire, mais tous les établissements ne sont pas concernés. On estime que le cours d’éducation sexuelle donné par des spécialistes a lieu environ tous les deux ans à raison d’environ deux heures en moyenne. À quelle époque ces cours ont-ils été introduits? L’approche holistique était-elle déjà la règle au début? Les premiers cours ont été introduits à la fin des années 1960, à Genève et sur Vaud. Les approches ont varié en fonction des demandes en santé publique. Lors de l’arrivée de la pilule, le cours d’éducation sexuelle était très axé sur le couple et la planification familiale; puis, lorsque l’épidémie du sida s’est déclarée, il a intégré fortement la prévention du VIH. Le cours a aussi intégré dans les années 1990 la prévention contre les abus sexuels. L’efficacité des cours a-t-elle été mesurée? L’efficacité de l’éducation sexuelle est difficile à mesurer comme tout programme de prévention et de promotion de la santé. Toutefois, l’OMS Europe a mis en évidence que les pays disposant de programmes d’éducation sexuelle avaient des indicateurs de santé sexuelle très satisfaisants, ce qui veut dire, entre autres, un nombre de grossesses adolescentes très bas et un taux d’utilisation du préservatif important lors de relations occasionnelles.  MM

Caroline Jacot-Descombes, directrice adjointe de SSCH et cheffe de projet Éducation sexuelle

Hui Hu, 48 ans, Écublens «Dans mon pays d’origine, la Chine, nous sommes très nombreux, mais les programmes scolaires se ressemblent. Du coup, je trouverais bien que chaque enfant ait les mêmes cours.»

Thibault Martinet, 27 ans, Lausanne «C’est une chance, ces cours. En matière de sexualité comme de rapports entre hommes et femmes, l’éducation doit aussi passer par l’école.»

Antoine Favennec, 25 ans, Lausanne «On n’en parle jamais trop ou trop tôt. Cela peut permettre de rendre certains garçons moins machos et certaines filles davantage conscientes de leurs droits.»

10  MM12, 19.3.2018 | SOCIÉTÉ

Dossier

Le bonheur à la sauce nordique

De la déco d’intérieur au sacre de la nature, en passant par l’art de profiter de la vie, les tendances venues de Scandinavie comme le «lagom», le «hygge» et le «friluftsliv» soulèvent toujours plus d’enthousiasme. Un engouement qui s’expliquerait par l’attrait d’une vie plus authentique. Texte: Patricia Brambilla et Tania Araman  Photos: François Wavre/Lundi13

A

près la mode du hygge danois, place au lagom (prononcez lar-gom) suédois. Et attendezvous à découvrir bientôt le friluftsliv norvégien, autrement dit la vie à l’air libre. Les tendances venues du froid semblent avoir la cote. Elles nous inspirent, nous fascinent, que ce soit en cuisine ou en déco, et façonnent même notre manière de voir le monde. Pourquoi un tel engouement? «Les études du Word Happiness Report montrent chaque année que le taux de bonheur est plus important dans ces pays-là. Normal qu’on cherche à s’en inspirer», explique Cindy Chapelle, auteure de plusieurs livres et d’un blog sur la slowlife. Même son de cloche chez Jean-Didier Urbain, sociologue et anthropologue français spécialiste du tourisme: «On a l’impression que les pays du Nord sont soustraits aux turbulences internationales, qu’ils sont à la marge du vaste monde. On y perçoit une certaine sérénité sociale, réelle ou imaginaire: faible population, moindre degré de l’espace mité par l’habitat, peu de pollution.»

Ainsi le Danemark, la Suède et la Norvège seraient des pays modèles, des contrées enchantées où dénicher quelques recettes de sérénité. Pas étonnant quand on sait que les valeurs scandinaves rejoignent et relaient à merveille les préceptes de la slowlife, cet état d’esprit qui gagne du terrain sur tout le continent: la tranquillité, le respect environnemental, la qualité du lien social. Mais aussi le bien manger, le zéro déchet, le goût pour les savoirs traditionnels... Célébrer la vie ensemble

Mais qu’est-ce qui se cache au juste derrière ces termes imprononçables? Pour les Danois, en effet, le hygge est avant tout une manière d’être ensemble. «Ce n’est ni une philosophie ni un art de vivre, mais une culture. Une façon de privilégier l’instant présent, en connexion avec les autres, quelle que soit l’activité en cours, sans penser en termes de productivité ou d’efficience», observe Meik Wiking, directeur de l’Institut de recherche sur le bonheur à Copenhague, qui, le premier, a défini le concept de hygge. Un carpe diem

Adepte du «friluftsliv», Gry Tina Tinde s’avère être une vraie femme des bois.

SOCIÉTÉ | MM12, 19.3.2018  11

«Les Norvégiens ont le ‹friluftsliv› dans leur ADN» Gry Tina Tinde , 54 ans, Genève

Blonde aux yeux clairs, le verbe facile et communicatif, Gry Tina Tinde est un échantillon de Norvège à elle seule. Arrivée en Suisse en 2004, elle travaille aujourd’hui pour la Fédération internationale de la Croix-Rouge et les Sociétés nationales du Croissant rouge. Mais n’a jamais perdu le lien avec son pays d’origine et l’art du fri­ luftsliv: «C’est la vie dehors. Les Norvégiens sortent tous les jours, que le soleil brille ou non. Les nouveau-nés dorment en plein air, emballés dans des peaux de mouton. C’est très sain comme mode de vie.» Habituée à randonner en famille tous les week-ends depuis l’enfance, cette mère célibataire a toujours entraîné ses enfants, aujourd’hui adultes, dans de longues excursions: «Tous les étés, depuis leurs 6 ans, on marchait entre 10 et 20 km par jour à travers les montagnes de Norvège et on dormait dans les cabanes. On continue de se retrouver pour les vacances d’été, et c’est mon fils qui porte mon sac.» Ainsi les deux attributs indissociables du Norvégien sont le mat­ pakke, des sandwichs garnis de maquereaux à la tomate, de saumon et de concombre, c’est selon, et le sac à dos. Gry Tina Tinde s’avère être une vraie femme des bois. Elle maîtrise l’art du «pain de la forêt», qui consiste à enrouler une pâte (faite maison) autour d’une branche et à la cuire sur les braises. «Ça sent bon, les enfants adorent! La vie en plein air réduit les tensions entre les enfants et les aide à bien se développer. Profiter de la nature nous a sauvés plus d’une fois, eux et moi, et nous a évité de nous entretuer!», rigole Gry Tina Tinde. Tout est bon pour mettre le nez dehors. «La culture de la vie libre dans la nature, c’est plus important que le travail. Les Norvégiens ont le frilufstliv dans leur ADN…» Le pays, avec son haut plateau et sa côte découpée, semble fait pour le sport d’extérieur. «Quand je voyage à l’étranger, la première chose que je demande en arrivant c’est: ‹Où peut-on randonner?› C’est un réflexe!»

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SOCIÉTÉ | MM12, 19.3.2018  13

à la nordique donc, que l’on se trouve dans un café bondé aux Tivoli Gardens de Copenhague ou dans les landes sableuses du Jutland danois. Loin de l’imagerie du «cocooning» souvent véhiculée, une bougie et un plaid au coin du feu. Les Suédois, de leur côté, ne jurent que par le lagom, l’art du ni trop ni trop peu. Le mot remonterait à une bande de Vikings, lesquels se passaient la corne d’hydromel, remplie juste à la bonne hauteur. Il fallait donc boire laget om, en faisant tourner le breuvage parmi eux, un peu mais pas trop, de manière à ce que chacun puisse en profiter. Dans lagom, il y a aussi le terme lag qui, en suédois, signifie à la fois la loi et l’équipe. Le concept s’applique à tous les aspects du quotidien: se contenter de peu, ne pas sortir du lot, apprécier la vie à sa juste valeur (lire encadré). L’interprétation norvégienne

Quant au friluftsliv, moins connu sous nos latitudes, il célèbre l’amour des Norvégiens pour la nature, leur besoin de vivre en plein air. Les garderies à ciel ouvert, où les petits s’amusent et dorment à l’extérieur, quelle que soit la météo, sont un exemple parmi tant d’autres. Comme dit le dicton scandinave: «Il n’y a pas de mauvais temps, seulement de mauvais habits.» «On retrouve dans ces tendances les caractéristiques communes aux modes de vie alternatifs que l’homme recherche depuis toujours, principalement en voyageant, relève Jean-Didier Urbain: le retour à la simplicité, loin des contraintes sociales et des rythmes imposés par un monde que l’on comprend de moins en moins, ainsi qu’un certain attrait pour la nature, mais une nature revisitée, accueillante, bienveillante.» S’inspirer de l’ailleurs serait une façon de prolonger le voyage: «Faute de changer le monde, on change de monde.» MM

Susanne Nilsson explique qu’en Suède, on utilise le mot «lagom» tous les jours.

«Être ‹lagom›, c’est rester dans la norme» Susanne Nilsson , 55 ans, Genève

«C’est un mot qu’on utilise beaucoup, qui est presque banal. Mais il est intraduisible dans les autres langues.» Pour Susanne Nilsson, le lagom est une notion de mesure, mais sans être précise. Autrement dit: ni trop ni trop peu. «Quand je demandais à ma mère combien de sel ou d’épices il fallait mettre dans telle ou telle recette, elle me répondait souvent: ‹Lagom›», se souvient cette Suédoise, qui a grandi dans un village au sud de Göteborg. «C’est un mot qu’on entend tout le temps, dès l’enfance, mais qui ne s’enseigne pas. On l’apprend sans en avoir conscience.»

Établie à Genève depuis 2005, Susanne Nilsson enseigne le suédois aux tout-petits dans une école privée. Le lagom a-t-il sa place dans les cours? «Ce n’est pas un sujet d’étude en soi. Mais on l’utilise tous les jours. Quand les élèves se servent au repas, je leur demande de prendre lagom, à la mesure de leur appétit.»

Le lagom est bien plus qu’un mot, il devient un art de vivre, une manière de voir le monde. Tout concorde. Entre compromis et contentement, juste mesure et une forme de simplicité, le lagom semble incarner à lui seul l’esprit suédois: «Au début du XXe siècle, l’écrivain Aksel Sandemose a imaginé un code de conduite pour être heureux, la loi de Jante, qui est resté ancré dans l’âme scandinave. Il s’agit de rester dans la norme, de ne pas dépasser, de ne pas penser que l’on est meilleur que les autres. On dit que le

Quand on pense à quelques célébrités suédoises, Ingvar Kamprad, Björn Borg ou le groupe Abba, laquelle incarne le mieux l’esprit lagom? «Aucune d’entre elles! Entre le chef d’entreprise qui en voulait toujours plus et le tennisman qui passait ses journées à frapper une balle contre un mur de garage, ce n’est pas très lagom… La chanteuse Agnetha s’en rapproche peut-être le plus, ayant quitté la scène pour revenir à une vie plus ordinaire. Être lagom, c’est être mainstream, incognito dans la foule, sans sortir du lot.»

Suédois a toujours Jante sur son épaule, même si aujourd’hui on essaie de s’en détacher un peu, parce que ce n’est plus toujours perçu comme une valeur positive.»

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À vous de jouer

Mettez du «lagom» dans votre quotidien Adoptez la pause «fika»au travail Plutôt que d’engloutir seul(e) votre café devant votre écran en terminant un dossier urgent, privilégiez un petit moment de détente (15 minutes, pas plus: ni trop ni trop peu) avec vos collègues. Chez les Suédois, la pause fika est une institution: on la prend deux fois par jour, vers 10 h et vers 15 h, et pas question de parler boutique! Selon diverses études, la productivité n’en serait qu’accrue…

Camille Ritz s’est totalement reconnue dans le «hygge», un concept danois.

«Le ‹hygge›, c’est être connecté à l’instant présent» Camille Ritz , 30 ans, Genève

Hygge. Tel est le nom de la boutique que Camille Ritz a ouverte l’an dernier à Genève. Ambiance chaleureuse et couleurs pastel, elle y vend du mobilier scandinave épuré, des objets déco en céramique ou en béton, des accessoires divers pour chambres d’enfants. Bref, tout le nécessaire pour créer une atmosphère cosy à la maison… «J’ai toujours été assez cocooning, préférant partager un bon repas avec des amis à la maison plutôt que de sortir faire la fête. Pour moi c’est en grande partie ça, le hygge: le plaisir d’être chez soi. Mais pendant longtemps, je ne savais pas que ça portait un nom.» Ce n’est qu’après des études d’architecture d’intérieur et un stage à Bruxelles, où elle tombe amoureuse du design nordique, qu’elle découvre dans un magazine la description du hygge. «J’avais déjà entrepris les démarches pour ouvrir ma boutique, trouvé un lieu qui me correspondait, sélectionné les produits que j’allais y vendre. J’ai complètement retrouvé ma vision dans ce concept danois. C’est devenu une évidence de nommer ainsi mon magasin.» Mais le hygge, ce n’est pas seulement l’art de décorer

son intérieur. «C’est aussi une mentalité, confirme la jeune maman. C’est être connecté avec l’instant présent, passer du temps avec les personnes que l’on apprécie, à la maison mais aussi dans la nature, savoir prendre du recul et se dire: ‹Là, je suis bien.›» Et comment intègre-t-elle cet art de vivre dans son quotidien? «Nous montons souvent à la montagne avec ma famille et des amis, sans téléphone portable ni ordinateur. Coupés du monde, nous profitons simplement de ces moments passés ensemble, autour de jeux de société ou en écoutant de la musique. Sinon, j’aime bien bricoler, travailler le bois ou le béton par exemple. Ça aussi, ça peut être hygge: prendre du plaisir à ce que l’on fait.» Elle organise d’ailleurs des ateliers do it yourself dans sa boutique. L’envie d’aller vivre au Danemark l’a déjà effleurée: «Là-bas, les gens ont l’air plus détendus, ils semblent trouver le bonheur dans les petites choses simples de la vie. Cela m’attire beaucoup! J’aurais peut-être sauté le pas si j’avais été célibataire. Mais ma boutique, c’est une manière d’importer ici cette mentalité.»  MM

Rejetez les signes ostentatoires de ­richesse En Suède, on n’apprécie que modérément ceux qui dépassent (un peu comme en Suisse, d’ailleurs!). Pour éviter de sortir du lot, mieux vaut donc bannir les signes qui témoigneraient d’une trop grande richesse et pourraient rendre mal à l’aise vos voisins. Exit donc les montres hors de prix, les voitures de luxe et les maisons tape-à-l’œil. Fêtez la nature Comme tous les Scandinaves, les Suédois accordent une grande importance à la nature. Qu’il s’agisse de la préserver, en adoptant quelques règles écologiques de base, ou de s’y échapper le plus souvent possible pour se ressourcer. À pied, à vélo, à ski, en hiver ou en été: toutes les occasions sont bonnes.

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100 entrées pour les familles au centre visiteurs de Chocolat Frey Les lapins de Pâques sont arrivés au centre visiteurs de Chocolat Frey: c’est l’occasion de profiter d’une escapade gourmande à Buchs, près d’Aarau, la ville d’origine des friandises préférées des Suisses! Nous mettons en jeu 100 entrées pour les familles (2 adultes et 5 enfants max.) d’une valeur unitaire de Fr. 30.–. www.chocolatfrey.ch

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Concours

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De nombreux œufs de Pâques sont cachés sur www.migrosmagazine. ch. Il y en a quatre sortes, qui correspondent chacun à un prix différent. Explorez notre site pour en dénicher un et cliquez dessus pour accéder à la page du tirage au sort. Inscrivez-vous et, avec un peu de chance, vous ferez peut-être bientôt partie des heureux gagnants!

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Vous pouvez partir à la chasse, trouver votre œuf et vous inscrire du lundi 26 mars 2018 au dimanche 8 avril 2018, à minuit.

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Participation: www.migrosmagazine.ch Date limite de participation: dimanche 8 avril 2018, à minuit. Photos: Veli Steingruber, PD(3); Illustrations: Vectorstock (2), Getty Images

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Les gagnants seront informés par écrit. Il n’y aura pas de versement en espèces; la voie de droit est exclue. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Les collaborateurs des Médias Migros sont exclus du concours. Les prix non retirés au plus tard trois mois après le tirage au sort sont définitivement perdus.

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Reportage

Hackers contre hackers Le piratage du côté des gentils. Alors que s’apprête à démarrer la 11e édition d’Insomni’hack, la manifestation romande accueillant la fine fleur de la sécurité informatique, une visite chez SCRT, entreprise spécialisée et organisatrice de l’événement, s’impose. Texte: Pierre Léderrey  Photos: Jeremy Bierer

Le hacking peut pourtant également être éthique. Et déjouer les protections d’un système informatique non pas à des fins criminelles, mais pour l’améliorer et le rendre plus sûr, donc moins perméable aux tentatives frauduleuses des pirates informatiques. Comme des détectives privés face aux voleurs. Mais ces Philip Marlowe contemporains n’arborent plus une allure stéréotypée. Autant dire qu’on chercherait en vain une Lisbeth Salander (la célèbre hackeuse fictive des romans Millenium) chez SCRT. Installée à Préverenges (VD) depuis bientôt seize ans, cette entreprise spécialisée dans la sécurité informatique s’apprête à organiser

la 11e édition de la manifestation Insomni’hack, qui constitue le pendant romand de nombreux autres événements de piratage éthique à travers le monde. De l’humour au programme

«Nous avons notre propre équipe baptisée ‹0daysober›. Son logo est détourné des Alcooliques anonymes, car nous aimons bien boire un verre. Et zero day est aussi un terme indiquant une faille informatique non détectée et utilisée par les pirates.» Coordinateur du festival Insomni’hack, Michael Zanetta cultive certes un désordre et un côté geek assumé partagé par plusieurs de sa quarantaine de

Photo: iStock

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otre compte bancaire, les ordinateurs du Ministère de la défense en Allemagne, l’élection de Trump en 2016, ce faux lien que vous avez été invité(e) à cliquer… Hacker, cyberattaque, phishing, piratage des réseaux: entre ordinateurs et smartphones, le numérique est partout et la sécurité informatique est devenue un enjeu majeur au milieu d’une cyberguerre forcément sans frontières. Données privées, sites sensibles d’entreprises ou de gouvernements, cartes de crédit, mots de passe: si le vol de données alimente films et gazettes, sa contrepartie légale reste, elle, bien moins connue du grand public.

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collègues, mais, dans cet open space plutôt coquet, point de nerd punk piercé ou même de post-ado au ton blafard, cachant ses cheveux en bataille sous la capuche d’un jumper orné d’une tête d’Alien couleur fluo. La sécurité informatique est prise autant au sérieux par ceux qui s’en occupent que par les entreprises ou administrations qui font appel à eux. «Même si, parfois, par exemple quand nous sommes mandatés pour tester le niveau de sécurité d’un réseau, il nous arrive d’employer des moyens un peu hollywoodiens. Nous nous sommes ainsi fait passer pour des laveurs de carreaux et avons réussi à nous infiltrer ainsi.» Autre astuce dont l’équipe

red team, celle de l’attaque informatique, n’est pas peu fière: l’envoi d’un colis contenant un portable allumé. «Il n’y a pas toujours besoin de wifi. De la 4G peut suffire pour pénétrer le réseau de l’entreprise.» Alain Mowat, rugbyman à ses heures du côté de La Côte, est responsable du département «audit», l’autre partie de SCRT œuvrant à la défense informatique en amont, mettant en place des équipements de sécurité et autres firewalls. «Mais souvent les entreprises ne se rendent compte qu’après plusieurs semaines qu’elles ont été attaquées. Les écrans qui deviennent tout noirs et le pilotage à distance de l’ensemble du système, c’est surtout

du cinéma. Les attaques sont beaucoup plus discrètes et sournoises que cela.» Contrairement à un cambriolage immédiatement visible, découvrir l’intrusion prend parfois du temps. En été 2016, Fiat Chrysler a mis en place un programme de récompenses à destination des spécialistes capables de les aider à renforcer la sécurité logicielle de leurs voitures. C’est qu’une année auparavant, devant un parterre de journalistes, des ingénieurs en sécurité révélaient l’existence d’une faille dans la sécurité de certaines voitures connectées à internet. Avec, à la clef, la possibilité de prendre le contrôle à distance de

Alain Mowat (à gauche), spécialiste dans l’anticipation des attaques informatiques, et Michael Zanetta, coordinateur du festival Insomni’hack.

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centaines de milliers de voitures, soit plus de 450 000 véhicules connectés au système informatique du constructeur baptisé Uconnect. Un pirate aurait pu non seulement s’amuser à augmenter le son de la radio ou activer la ventilation, mais aussi accélérer, couper le moteur ou empêcher de freiner à la place de la personne au volant, et tout cela d’ailleurs en agissant à distance. Le dispositif de suivi en temps réel des émissions de CO2 Ecodrive et les applications connectées via Android ou Ios semblaient également concernés. Un marché élargi

On comprend mieux que le constructeur ait pris les choses très au sérieux et soit passé par la plateforme Bugcrowd pour ouvrir une véritable chasse aux erreurs de programmation et récompensées selon l’importance

Nommée «zero day» dans le jargon informatique, une faille, connue ou non mais non corrigée, permet aux hackers mal intentionnés de profiter de la vulnérabilité du système.

de la faiblesse constatée. La société Bugcrowd, en même temps que Hackerrank par exemple, représente ce marché officiel, et parfois lucratif, du hacking éthique: une interface entre d’un côté des entreprises comme Western Union, Pinterest, Tesla, Fitbit ou Spotify, et de l’autre, des bidouilleurs et autres spécialistes

en sécurité informatique qui tentent de traquer les failles de leurs systèmes informatiques avant leurs collègues mal intentionnés. «Le financement participatif de la sécurité informatique est un immense marché et certains en vivent très bien», souligne encore Michael Zanetta. MM

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Événement

Entre équipes internationales et conférences «Insomni’hack est un bon moyen de se faire remarquer, mais aussi une occasion idéale d’acquérir des compétences, d’échanger des idées et des savoir-faire. Un bon hacker doit faire preuve de créativité afin de sortir du cadre purement technique enseigné dans les écoles d’ingénieurs», explique Michael Zanetta. Qui aime à évoquer Charlie Miller, qui avait réussi à pirater une Jeep à distance «en prenant le contrôle du boîtier commandant plusieurs fonctions vitales du véhicule. Pour en arriver là, il avait passé des années à désosser une voiture.» Depuis sa première édition, en 2008, la manifestation a pris de l’ampleur et investit pour sa 6e année le Centre des congrès de Palexpo. Du 21 au 23 mars 2018, deux jours de conférences verront se succéder dix-huit intervenants.

Dont certains sont très attendus, comme Jean-Philippe Aumasson (Kudelski), qui a écrit un livre sur la cryptographie et a des porte-monnaies virtuels de cybermonnaies. Ou encore le vainqueur d’un concours organisé par Samsung pour parvenir à pirater la partie téléphonie d’un Galaxy S8 et qui empochera 50 000 dollars pour cet exploit. Et il y a bien sûr le concours organisé par SCRT et agrémenté de plusieurs cours et ateliers. «Le jeudi après-midi aura lieu une manifestation orientée défense avec un cas d’intrusion qu’il faudra décortiquer.» Des équipes de Suisse, de Pologne, d’Allemagne, d’Italie, d’Autriche et des États-Unis sont attendues. «Les grosses équipes internationales ont déjà validé leur participation. Pour les autres, nous avons organisé un défi qualificatif en janvier dernier.»

Car ce type d’événements est devenu l’équivalent d’une compétition annuelle avec plusieurs dates à travers le monde au calendrier. Dont Computer Club en Allemagne, toujours entre Noël et NouvelAn, ou encore Defcom aux États-Unis, un des plus vieux concours de capture de «flags», ces informations volontairement non sécurisées perdues au milieu de milliers de lignes de code pouvant servir de porte d’entrée dans un réseau et que le concurrent doit trouver. Comme pour le e-sport, on constate une volonté de populariser ces manifestations, avec notamment des «lives» en direct de certains concours. Avec une nouveauté cette année au bout du lac: un escape game orienté IOT (Internet of Things) et hardware: c’est en courtcircuitant, démontant, rebranchant des cartes mères et des puces informatiques que l’on trouve la solution.   MM

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Chronique

Que la Suisse est (pou)belle J’adore mon pays. J’ai renoncé au passeport tchèque. Je loue partout notre démocratie directe (et encore plus depuis que 72% de la population a compris l’importance du service public… d’ailleurs: merci). Je suis une vraie G’nevoâse à grande gueule et j’ai un nain de jardin dans mes toilettes. Mais franchement, trop de suisse est parfois suisse…idaire.

Martina Chyba, journaliste RTS.

J’ai vu plusieurs reportages sur la taxe au sac, avec des employés municipaux armés de gants qui fouillent dans les poubelles non conformes pour traquer les fraudeurs. Et jubilent quand ils trouvent une adresse: «Ah, j’en ai une!», afin de pouvoir envoyer une amende de Fr. 200.-: «Comme ça, ils vont comprendre!» Alors oui, l’écologie c’est important, je soutiens complètement les trois R, réutiliser, réparer, recycler. Ma cuisine n’est plus une cuisine, c’est un centre de tri, il y a plus de poubelles que de placards. Verre, papier, compost, alu, PET, déchets ménagers. La seule chose que j’ai du mal à recycler, c’est moi-même, haha. Mais bon, aller jusqu’à faire fouiller les poubelles par l’État… sérieux… la Stasi a été dissoute en 1989, non? Ça, c’est notre côté: le règlement, c’est le règlement; les faiseurs de Suisses, les géraniums bien alignés, derrière chaque Suisse il y a un flic qui sommeille et chez le Vaudois, il s’est réveillé (et même pas que chez les Vaudois, je peux vous dire). C’est la fameuse anecdote de l’étranger qui vient s’installer dans un

immeuble et invite son voisin à la crémaillère. Celui-ci vient avec une bouteille, on s’amuse, on fait connaissance et, à 22 heures pile, le voisin dit au revoir, rentre chez lui, prend son téléphone et appelle la police pour se plaindre du tapage nocturne. Je pensais qu’on avait dépassé ce stade. Oui, des tricheurs il y en aura toujours, et ce n’est pas bien. Il y a même des conseillers d’État qui ont du mal à payer leurs impôts correctement, des cliniques qui falsifient des expertises et des filiales de régies fédérales qui manipulent la comptabilité. Là, c’est marrant, aucun employé de l’État n’a fouillé aucune poubelle, c’est la presse qui a sorti les affaires. Comme quoi, elle sert encore à quelque chose, mais c’est un autre débat. Si vraiment on est passionnés par les ordures, il vaudrait mieux fouiller je ne sais pas moi, dans la finance ou l’immobilier, à mon avis il y a de quoi coller des amendes qui rapporteraient plus que Fr. 200.-. On pourrait aussi s’occuper du chômage des jeunes et des plus de 55 ans, de la précarité des familles monoparentales, de la difficulté de trouver un logement abordable, du prix de l’assurance-maladie, afin d’éviter que des gens aient à fouiller des poubelles pour trouver autre chose que des adresses. MM Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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Quand la pauvreté montre son visage Apprenez-en plus sur Amal et sa famille sur : www.agirtoutsimplement.caritas.ch

Amal Mahmoud (43 ans), Syrie, se bat pour la survie de ses enfants.

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Portrait

Le duo de choc des colombophiles À la tête d’un élevage de soixante spécimens cendrés à Coinsins (VD), Julien Jaggi et son grand-papa ont la passion volatile. Mieux: les deux éleveurs sont passés maîtres dans les courses de pigeons. Texte: Patricia Brambilla  Photo: Fred Merz

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ls sont là, tranquilles volatiles dans une volière de Coinsins (VD). Une soixantaine de pigeons, l’œil fixe et perlé, plumage nacré tirant sur le mauve avec de beaux reflets d’émeraude. En fait, ce sont bien plus que de simples pigeons de l’asphalte. Eux, ce sont des voyageurs. De vrais petits bolides montés sur pattes, qui peuvent pousser des pointes à plus de 103 km/h. Des sprinters ailés, des formules 1 de l’azur! C’est bien ce talent athlétique qui fascine Julien Jaggi. Un ado de 15 ans qui préfère s’occuper des pigeons plutôt que de jouer sur l’ordi. Et qui partage cet impressionnant cheptel avec son grand-papa. «Quand il a commencé à s’intéresser aux courses, je lui ai proposé de choisir ses pigeons, la moitié pour lui et la moitié pour moi», explique Jean Jaggi, jovial retraité qui s’est piqué au

jeu de la compétition volatile il y a une trentaine d’années. L’adolescent a donc soigneusement choisi ses protégés, qu’il a bagués d’un anneau fluo: de splendides spécimens blancs mouchetés de gris, parmi lesquels certains ont même l’honneur d’avoir un nom, comme Farine ou Barbe blanche… Ronds mais pas gras

Ainsi le tandem participe en chœur aux différentes courses de pigeons, organisées chaque week-end en Suisse, entre mi-mai et fin juillet. «En tout, j’ai déjà gagné dix-neuf prix», murmure Julien. Il a la victoire modeste: l’année dernière, il a raflé cinq coupes alors que son grand-père n’en a remporté qu’une. Et un de ses protégés a même été sacré «as pigeon», une distinction qui récompense le volatile qui a cumulé le plus de

points en une année. «On peut gagner différents lots. Les coupes, on en a déjà plein une chambre. Julien préfère l’argent et moi les bouteilles», rigole Jean Jaggi. Pour arriver à cette performance, sûr qu’il faut entraîner les athlètes. Il s’agit de les lâcher d’abord à 500 m du pigeonnier, puis d’augmenter progressivement la distance. «Ils montent, ils s’ébrouent et, généralement arrivent avant nous à la maison!» Oui, les pigeons reviennent fissa au bercail, pressés de retrouver leur case et surtout leur mangeoire. Il faut dire qu’avant une compétition, leur alimentation est légèrement modifiée. «Pour les courses, ils doivent être ronds, mais pas gras. Certains colombophiles pèsent les graines, moi j’y vais à l’œil. L’important est qu’ils aient suffisamment faim pour rentrer. Et quand ils arrivent, ils re-

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Julien Jaggi et son grand-papa espèrent chaque année trouver un champion parmi leurs jeunes pigeons.

çoivent des cacahuètes dont ils raffolent. Ça les stimule pour revenir plus vite!», précise Jean Jaggi. Un hobby un brin anachronique

Un élevage de soixante individus, avec une quarantaine de naissances au printemps, on imagine les corvées d’entretien. Julien vient volontiers aider son grand-papa à nettoyer les volières «quand il a le temps ou pendant les vacances». Mais ce qu’il préfère, c’est baguer les plus jeunes et surtout participer aux courses. «C’est comme un jeu. Je me mets dans le pigeonnier et j’ouvre la petite porte quand ils arrivent. Après il faut les attraper le plus vite possible», explique Julien. Il s’agit en effet de saisir la bague et de la mettre dans le «constateur», une sorte de boîtier d’un autre âge, qui enregistre aussitôt

le jour, l’heure et la seconde, faisant foi pour le concours. Car tout se joue à la seconde, le temps d’écart entre les concurrents étant parfois infime. Une course, ce sont plus de 500 oiseaux, embarqués par camion et qui sont lâchés en même temps pour retrouver chacun leur nichoir, parcourant des distances étonnantes en un temps record: 86 km depuis Morat en moins d’une heure, 180 km depuis Aarau en deux heures dix ou même 260 km depuis Kreuzlingen en trois heures. L’attente est parfois longue, à guetter l’horizon, d’autant que l’on ne sait jamais qui sera de retour. «Certains pigeons arrivent toujours en retard, d’autres s’égarent en route ou se font prendre par les autours. On en perd chaque fois une partie. Mais c’est super beau de les voir arriver en vol, c’est le meilleur moment!», rayonne Jean Jaggi.

Passion d’un autre âge, le pigeon, comme un hobby un brin anachronique. Celui qui servait autrefois de messager pour les soldats de l’armée suisse jusqu’en 1996 joue aujour­ d’hui les traits d’union ailés entre les générations. Tout en gardant sa part de mystère. «On ne sait pas comment ces oiseaux font pour trouver leur chemin. Odorat, champs magnétiques? Les scientifiques s’interrogent toujours», souligne Jean Jaggi. Pour l’heure, Jean Jaggi et son petit-fils vont bientôt s’occuper des sélections, organiser les accouplements des reproducteurs, en choisissant les meilleurs que leurs yeux d’aigle ont déjà repérés en automne. Et qui donneront naissance, qui sait, à de futurs champions. «Chaque année, on espère qu’il y aura une fusée parmi les jeunes», sourient les deux complices. MM

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«J’ai l’impression que la Suisse est parfois mal comprise» Entretien

Journaliste irlandaise installée dans notre pays depuis 2003, naturalisée depuis 2015, Clare O’Dea publie «La Suisse mise à nu». Un examen minutieux des clichés positifs comme négatifs sur notre pays pour en brosser un portrait subtilement contrasté. Texte: Laurent Nicolet  Photos: Ephraim Bieri

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De quoi parle-t-on?

Clare O’Dea, vous écrivez qu’être Suisse, c’est d’abord se sentir Suisse et «adhérer au projet». Mais quel projet, finalement? L’idée que chacun est responsable de sa propre vie. Que la démocratie ne consiste pas juste à choisir des parlementaires et à oublier la politique pendant quatre ans, mais doit rester une chose très proche, très concrète, dans laquelle on est actif. Ce sont aussi des valeurs fortes, comme l’égalité. Que tout le monde par exemple a droit à un service de santé de bonne qualité, alors que dans beaucoup de pays on laisse tomber les populations les plus pauvres. Que tout le monde doit avoir accès à une bonne formation. La Suisse n’a pourtant pas la réputation d’être un pays spécialement égalitaire... Le système de classes est moins marqué par exemple qu’en Angleterre ou en Irlande, où votre accent montre déjà de quelle classe sociale vous venez. La mobilité sociale y est plus difficile pour beaucoup de gens qui vont dans des écoles moins bonnes, moins bien financées. Je pense qu’en Suisse l’idée est que nos enfants se mélangent, aillent à l’école ensemble, aient le même médecin, reçoivent le même traitement. D’autres pays parlent beaucoup plus d’égalité, mais ne la vivent pas autant. En Suisse, on trouve aussi le respect pour chaque profession, la volonté de protéger l’environnement et de garder les traditions. Quelque chose que vous n’aimez pas du tout, par contre, c’est le processus de naturalisation. Vous avez été traumatisée? J’ai hésité longtemps à entreprendre la démarche, parce que quand on parle d’immigration aujourd’hui en Suisse, l’atmosphère est un peu empoisonnée et cela a pour conséquence que les étrangers se sentent un peu moins aimés, moins appréciés. J’ai en tout cas trouvé difficile l’interview pour la naturalisation, c’était beaucoup trop personnel, beaucoup de questions n’étaient pas du tout pertinentes, avec le sentiment de devoir mettre toute sa vie sur la table. Ce qui se cache derrière tout ce processus, ce n’est pas d’examiner si vous remplissez les conditions, mais mettre de la pression sur les gens, montrer les muscles de l’État, dire que si vous voulez vraiment venir dans notre club vous devez montrer que vous le méritez. Regrettez-vous d’être devenue Suisse? Au contraire, je suis contente d’être une citoyenne de ce pays, de participer aux discussions, aux votations, d’être impliquée, d’avoir la possibilité de dire oui ou non. C’est super. Quand vous dites que les étrangers se sentent moins appréciés, c’est

Neutres, sexistes, banquiers corrompus, parfaits démocrates, collabos, brillants, ennuyeux, xénophobes, riches: les Suisses sont-ils vraiment tout cela? Clare O’Dea démêle le vrai du faux.

à cause de toutes ces votations sur l’immigration? La thématique consistant à culpabiliser les étrangers comme une force négative dans la société finit par les démotiver. Mais il s’agit surtout d’une rhétorique. Dans la réalité, cela se passe plutôt bien, la grande majorité des étrangers n’ont pas de problèmes avec leurs voisins ou leurs collègues de travail. On peut très bien s’intégrer, trouver une place dans la Suisse, parce que la société est déjà ouverte, le système s’est déjà adapté à cette réalité. Ce livre*, l’avez-vous écrit pour répondre à la mauvaise réputation que la Suisse peut avoir à l’étranger ou au contraire pour dire à la Suisse qu’elle n’est pas si parfaite qu’elle s’imagine? Un peu les deux. Les stéréotypes qui existent sont souvent ou trop négatifs ou trop positifs. D’un côté, j’avais l’impression que la Suisse est mal comprise, surtout dans le monde anglophone, mais en même temps, je ne voulais pas juste défendre la Suisse. J’ai essayé de montrer les caractères des Suisses, montrer la diversité et la complexité du pays. Mieux on comprend quelqu’un, mieux on peut avoir de bonnes relations avec lui, parce que chaque personne, chaque nation est compliquée. Pays complexe, mais ennuyeux. C’est en tout cas ce que dit le stéréotype. C’est aussi votre avis? Tous les soucis de la vie sont plus ou moins réglés en Suisse. On peut trouver un logement, un travail, avoir une formation. On est libéré de ces tracas, ce qui permet plus facilement de vivre une vie riche et intéressante. Un couple suisse est allé en Corée du Sud à vélo et a parcouru 17 000 km pour voir leur fils qui participait aux JO. Ce genre de défis est assez fréquent en Suisse, les gens font des choses un peu folles parce qu’ils le peuvent, alors que dans beaucoup d’autres pays, on perd beaucoup de temps juste pour se débrouiller dans la vie quotidienne, au détriment de la créativité. D’où vient alors cette réputation d’ennui? Si on compare avec la vie dans les rues de Naples, par exemple, on pourra trouver que la Suisse manque de spontanéité. En public, les Suisses se comportent comme des introvertis qui préfèrent observer les autres plutôt qu’attirer l’attention sur eux. Et c’est vrai qu’en dehors du carnaval, les villes,

villages et cafés suisses manquent de couleur, de mouvement, de bruit. Cette tranquillité de surface peut être considérée comme ennuyeuse, mais c’est une vision trop simple. Mes années comme journaliste m’ont permis d’explorer l’envers du décor et je n’ai jamais trouvé ces découvertes ennuyeuses. Ce manque de spontanéité, en avez-vous souffert à votre arrivée? Oui, dans le sens où l’Irlande est un pays moins formel, plus homogène, tout le monde dans le même bateau, alors qu’en Suisse cela prend du temps pour arriver à décrypter les situations. Par exemple, à la place de jeux, on ne sait jamais si la personne à côté de vous parle français, allemand ou quelque chose d’autre, où est le point commun entre nous. En Irlande, tout le monde a la permission de parler avec tout le monde et à l’arrêt du bus, c’est certain que l’on va échanger quelques mots. En Suisse les inhibitions sont un peu plus hautes s’agissant de la communication entre les personnes ne se connaissant pas. Le nouvel arrivé doit faire l’effort, ce n’est pas évident à trouver, mais il y a toujours un chemin pour se connecter avec la société. Pour ma part, ça a été d’abord à travers les cours de langue de l’École-club Migros et les cours d’aérobic. Vous avez été aussi frappée par le grand nombre de réglementations en tout genre... On peut aussi y voir du perfectionnisme. C’est une société qui accorde beaucoup de valeur à la qualité. On veut toujours le meilleur. La formation et les écoles par exemple sont excellentes, ce qui génère une certaine pression. On doit avoir les meilleurs résultats. Cette pression, c’est peut-être le prix à payer pour un niveau de vie si élevé. Parmi tous ces clichés que vous examinez, lequel aurait le plus de vérité? Peut-être celui sur la démocratie. Il est difficile de trouver beaucoup de défauts à la démocratie suisse. Vous citez pourtant Économiesuisse qui estime qu’il y a trop de démocratie directe… Je suis d’accord avec l’idée d’élever le nombre de signatures pour déposer une initiative. Le système est un peu trop facile à manipuler. Une initiative devrait partir d’un mouvement très fort, de quelque chose qui brûle dans les cœurs du peuple, pas d’un comité de quatre personnes. Je cite l’exemple d’un responsable UDC expliquant aux parlementaires étrangers en visite à Berne qu’une initiative coûte Fr. 5.- par signature. Il faudrait en tout cas toujours se demander quel appareil et quelles personnes se cachent derrière chaque initiative.

LES DOLOMITES, TYROL DU SUD

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6

JOURS

UNE RÉGION AUTHENTIQUE ET GÉNÉREUSE Jour 1 : Suisse - Bressanone

Départ des grandes localités de Suisse romande. Dîner libre en cours de route. Continuation par Innsbruck, Brenner. Arrivée à Bressanone. Installation à l’hôtel, cocktail de bienvenue, souper, soirée libre.

Jour 2 : Bressanone (libre), Vallée de Funes, avec guide

Visite de Bressanone, ville épiscopale avec sa cathédrale baroque et son cloître. Dîner à l’hôtel. L’après-midi, départ pour la vallée de Funes en direction du parc naturel de Puez Odle. Promenade, puis visite du zoo de haute montagne. Souper à l’hôtel, soirée libre.

Jour 3 : Tour des Dolomites, Cortina d’Ampezzo, avec guide

Départ en direction de la vallée Pusteria et

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3 au 8 juin

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25 au 30 juin - car 5* VIP

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22 au 27 juillet

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2 au 7 sept.

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21 au 26 octobre (offre spéciale)

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Cortina d’Ampezzo, site des Jeux Olympiques d’hiver en 1956. Arrêt au lac de Misurina, coup d’œil magique sur les trois cimes de Lavaredo. Continuation par le col de Falzarego (2108m) et de Valparola (2200m), puis la vallée Badia par San Cassiano et Corvara. Dîner. L’aprèsmidi, poursuite du tour par le col de Gardena (2121m) pour arriver à Selva, Santa Cristina et Ortisei. Souper à l’hôtel, soirée libre.

Jour 4 : Lac de Braies et musée en plein air de Dietenheim, avec guide

Départ en direction du lac de Braies, balade dans un décor naturel d’exception qui se reflète dans les eaux cristallines de ce petit lac alpin. Dîner. Continuation vers Dietenheim et visite du musée ethnographique des coutumes et des traditions des vallées du Tyrol du Sud. Souper à l’hôtel, soirée dansante tyrolienne.

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PRESTATIONS INCLUSES

Voyage en car 4* ou 5* VIP tout confort Accompagnatrice Buchard durant tout le séjour Le coup de fendant du patron à l’aller et au retour Boissons gratuites à bord du car Cocktail de bienvenue avec canapés Hôtel Löwenhof 4* à Bressanone Pension complète (sauf repas aller et retour) Usage gratuit du centre de détente Soirée dansante Excursions et visites mentionnées au programme Guide selon programme Brixen Card : accès gratuit au citybus (Varna et centre de Bressanone) et à divers musées de la région

Buchard Voyages fête ses

Jour 5 : Route du vin, avec guide - Après-midi libre ou abbaye de Novacella Départ en direction du village viticole de Caldaro situé sur un coteau qui domine le lac. Dégustation de vins typiques de la région. Petite collation et cadeau souvenir. Continuation vers le lac de Caldaro et le village de Termeno, berceau du célèbre cépage autochtone, le Gewürztraminer. Retour et dîner à l’hôtel. Après-midi libre ou possibilité de vous rendre en citybus gratuit à Novacella pour une visite de l’abbaye et sa magnifique bibliothèque. Souper à l’hôtel, soirée libre.

Jour 6 : Retour en Suisse

Voyage retour par Vérone, Milan, Ivrea. Dîner libre en cours de route. Continuation par Aoste et le tunnel du Grand-Saint-Bernard.

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NON INCLUS DANS LE PRIX

Les repas à l’aller et au retour Les boissons aux repas Assurance annulation et assistance obligatoire Fr. 44.(sauf si vous êtes en possession du livret ETI ou d’une assurance similaire) Supplément chambre individuelle Fr. 135.- (limitées)

LIEUX DE DÉPART

Sierre - Sion - Leytron - Martigny - Monthey - St-Triphon Chailly - Châtel-St-Denis - Bulle - Fribourg Le Locle - La Chaux-de-Fonds - Boudevilliers - Neuchâtel - Morat Genève - Nyon - Rolle - Morges - Lausanne - Yverdon Payerne - Avenches - Berne Neufeld

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SOCIÉTÉ | MM12, 19.3.2018  31

Concernant le cliché d’une Suisse sexiste, vous rappelez assez perfidement qu’elle a été «le dernier pays non arabe à accorder le droit de vote aux femmes»... Beaucoup d’hommes politiques, quelques femmes aussi, encore en exercice ont été élevés dans les normes qui prévalaient jusqu’en 1971. Je me souviens notamment d’une conversation avec Pascal Couchepin qui ne voyait pas où était le problème et me racontait que sa mère était très forte, que sa grand-mère avait tenu un magasin, que les femmes avaient une autre façon d’exercer de l’influence à l’époque. Si actuellement hommes et femmes partent sur un pied d’égalité au début de leur carrière professionnelle, les femmes stagnent ensuite, alors que les hommes progressent. La Suisse est connue pour son sens de l’innovation, elle pourrait saisir l’occasion d’être aussi innovante en matière d’équilibre des genres. Vous suggérez néanmoins que, depuis cette époque, la Suisse a avancé peut-être plus vite que d’autres en matière d’égalité... Le congé maternité est venu un peu tard quand même. Je connais pas mal de femmes de plus de 60 ans qui n’avaient pas les mêmes droits dans le domaine financier et bancaire, qui s’entendaient toujours poser cette question: «Où est votre mari?» Une question qui n’a pas complètement disparu. Certes, d’un point de vue légal les femmes sont bien protégées en Suisse, mais dans la pratique, dans la vie quotidienne, cela reste plus compliqué pour elles de concilier travail et famille que dans beaucoup d’autres pays, comme la France, l’Italie ou la Scandinavie. Typiquement: les écoles qui ferment à midi. Et dans un couple, c’est presque toujours la femme qui a la responsabilité de la logistique pour les enfants. Sur les stéréotypes comme ceux de banquiers véreux ou s’accommodant du nazisme durant la guerre, vous donnez beaucoup de chiffres, sans prendre parti. S’agissant de la guerre, il faut montrer le contexte pour comprendre pourquoi certaines décisions ont été prises. Vu d’aujourd’hui, le comportement de la Suisse peut paraître décevant, mais à l’époque, il se justifiait par l’intérêt national. En Suisse, le travail consistant à reconnaître ses fautes, à présenter des excuses, a été fait à travers le rapport Bergier. Je trouve admirable la façon dont la guerre est traitée dans les livres d’école. Toutes les nations européennes ont eu à un moment ou à un autre des comportements honteux – esclavagisme, colonialisme, discriminations des minorités, agressions militaires, etc. – qui ne sont pas autant analysés ou critiqués que la Deuxième Guerre mondiale.

Pour Clare O’Dea, la Suisse est une société ouverte et il est facile de s’y intégrer.

Pensez-vous que les banquiers vont mener la même réflexion? Pas forcément, parce que le contexte de la place financière suisse est beaucoup plus large que la Suisse elle-même. Un système complexe s’est développé dans le monde entier pour gérer et protéger la fortune des ultrariches. Ces clients disposent de la meilleure expertise, qui permet de cacher la source ou le véritable propriétaire de l’argent

Bio express Naissance en 1971 à Dublin, Irlande 1989-1994 Masters en langues et en lettres modernes au Trinity College Dublin Carrière journalistique en Irlande. 2003 Arrivée en Suisse 2005-2015 Elle travaille chez Swissinfo et devient mère de trois enfants 2015 Obtention de la nationalité suisse 2016 Publication de The Naked Swiss: A Nation Behind 10 Myths (Bergli Books) 2018 Parution de la traduction française: La Suisse mise à nu chez Helvetiq.

Des règles différentes s’appliquent aux riches en termes de résidence, d’impôts, de transparence. Nul doute qu’avec ses services financiers la Suisse joue un rôle clef dans ce système. Vous ne parlez pas tellement du côté anti-européen des Suisses… La Suisse ne devrait pas voir l’Union européenne (UE) comme une menace et surtout pas comme une menace existentielle. Elle est presque déjà plus ou moins membre de l’Union européenne. Le Parlement doit reprendre une grande partie des lois européennes sans changer un seul mot, parce que tout est tellement déjà imbriqué, dans tous les secteurs, les gens, les transports, les exportations, les importations, etc. La meilleure marche à suivre avec l’UE c’est de ne pas y penser comme un ennemi et de rester pragmatique, de ne pas faire l’erreur du Royaume-Uni. La Suisse a besoin de l’UE, le monde a besoin de l’UE, comme un contrepoids aux autres grandes puissances qui n’agissent pas toujours dans notre intérêt: la Chine, la Russie et les États-Unis.  MM * À lire: «La Suisse mise à nu», Clare O’Dea, 2018, Ed. Helvetiq. Disponible sur www.exlibris.ch

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Chaque année, Delica, une entreprise de la M-Industrie, produit 93,5 millions de capsules Café Royal Lungo, la variété la plus appréciée de la marque.

Propriétaire de Migros

Un disque des Rolling Stones dans ses bagages Olga Palesch, depuis quand êtes-vous coopératrice? Oh, depuis très longtemps. Je ne me souviens plus très bien, mais je pense depuis les années 1980. Pourquoi êtes-vous devenue coopératrice? L’idée de Gottlieb Duttweiler, le fondateur de Migros, m’a dès le début fascinée. Je viens de l’ex-Tchécoslovaquie et suis arrivée en Suisse avec mes parents en 1968. Qu’appréciez-vous à Migros? Les produits frais et les magasins modernes. J’aime aussi y acheter des habits et des sacs. J’aime son offre.

Nom: Olga Palesch, 67 ans Domicile: Aesch (BL) Profession: secrétaire à la retraite Produit préféré: la fondue

Avez-vous un souvenir particulier lié à Migros? Mon premier souvenir de Migros date de 1965. J’étais en vacances en Suisse et j’ai pu m’offrir dans le magasin de Breitenbach (SO) un disque des Rolling Stones à Fr. 5.90. Quand, en 1968, nous avons fui la Tchécoslovaquie, le vinyle était dans mes bagages.

La question de la semaine

Photo: René Ruis

«Le café en poudre instantané M-Budget contient-il du sucre? Il manque la liste des ingrédients sur l’emballage...» Cet article se compose exclusivement de café soluble. Si du sucre y était ajouté, cela devrait obligatoirement être indiqué sur l’emballage. Or, dans la mesure où la poudre contient un seul ingrédient et où ce dernier est mentionné

dans le nom du produit, une liste serait superflue. Le lait, la farine, les fruits à coque ou encore les lentilles sont d’autres exemples d’aliments dont le conditionnement ne comporte souvent pas de liste d’ingrédients.

Une question? Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services. Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

34  MM12, 19.3.2018 | UNIVERS MIGROS Panini

Collectionneurs, il est l’heure

Mibelle Group

Soins pour les personnes dans le besoin

Ces excédents proviennent de tests de fabrication ou de réglages de lignes de production. Caritas et Table couvre-toi recevront des shampoings, gels douche, dentifrices et crèmes. Comparatif

Le baume après-rasage I am primé La revue de consommateurs alémanique «K-Tipp» a récemment testé plusieurs aprèsrasage. Résultat: le baume after-shave 2 en 1 de la marque propre I am men est le grand gagnant avec la note de 5,9. Pour le comparatif, le pouvoir hydratant et la présence ou non de substances pouvant provoquer des allergies ont été analysés.

Le duo électro None of Them a reçu le prix du jury. Pour-cent culturel Migros

Clips vidéos récompensés Près de 250 clips vidéos étaient en course cette année pour le prix de «Best Swiss Video Clip» organisé par le festival de musique pop «m4music» du Pour-cent culturel Migros, les Journées de Soleure et la Fondation Suisa. Au final, deux œuvres ont été primées: le prix du jury revient à «Hyenas on the Beach» du groupe None of Them. Le clip «Brotherlove» de Crimer remporte pour sa part le prix du public. Attribuées pour la septième fois, les deux distinctions sont dotées de 5000 francs chacune. «Le clip

impressionne par son histoire qui lie de façon saisissante réalité, fiction et science-fiction. Les images sont fortes et confrontent les spectateurs à leurs propres peurs», résume Haris Dubica, président du jury et réalisateur, à propos de «Hyenas on the Beach».

Les autocollants et le cahier «Gold Edition» spécialement produits pour la Suisse seront disponibles dès le 23 mars dans tous les magasins Migros, les marchés spécialisés ainsi que sur melectronics.ch. Le cahier est proposé au prix de Fr. 3.40, le lot de cinq vignettes à Fr. 1.-, et la boîte de cent sets d’autocollants à Fr. 90.-.

Les clips sont à visionner sur www.m4music.ch

Clin d’œil

L’art est dans le sac «Il y a six ans, j’ai participé à un cours de peinture à l’École-club Migros. Mon premier sujet s’est imposé comme une évidence: le sac Migros rempli avec mes affaires de peinture.» Karin Kyburz, Zoug

Envoyez-nous votre plus belle photo ­Migros. L’auteur du cliché sélectionné sera r­ écompensé par une carte cadeau d’une valeur de 50 francs. Postez votre image: www.migmag.ch/clindoeil

Photos: Suter Caputo, DR

L’entreprise de la M-Industrie Mibelle Group travaille désormais main dans la main avec Caritas et Table couvre-toi. Ces deux organisations caritatives pourront ainsi recevoir gratuitement les excédents irréprochables de la production et les proposer aux personnes dans le besoin.

La Coupe du monde de football débutera le 14 juin en Russie. Lors du match d’ouverture, le pays hôte sera confronté à l’Arabie saoudite. En attendant le premier coup de sifflet, les fans du ballon rond peuvent d’ores et déjà collectionner les célèbres vignettes Panini.

UNIVERS MIGROS | MM12, 19.3.2018  35

Monte Generoso

Plus c’est haut, plus c’est beau La saison sur le Monte Generoso est ouverte. Au sommet, à 1704 m d’altitude, les visiteurs peuvent admirer non seulement la «Fiore di Pietra», le nouveau bâtiment conçu par Mario Botta qui abrite deux restaurants panoramiques, mais aussi le lac de Lugano à leurs pieds ainsi qu’une magnifique vue sur les Alpes au nord et Milan au sud. Le chemin de fer qui circule de Capolago (TI) à la gare sommitale est la propriété de Migros et bénéficie du soutien du Pour-cent culturel Migros. Informations et horaires: www.montegeneroso.ch

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Cette année, les trains circulent sur le Monte Generoso du 17 mars au 4 novembre.

36  MM12, 19.3.2018 | UNIVERS MIGROS

Dans l’élevage en plein air, chaque poule a droit à une surface de prairie de 2,5 m2 pour se dégourdir les pattes en toute liberté.

Bien-être animal

De bons œufs de plein air

À l’avenir, Migros ne proposera plus que des œufs issus d’élevages en plein air respectueux des animaux. Une excellente nouvelle pour des agriculteurs tels que Marc Peter, qui applique par conviction les normes de production les plus exigeantes. Texte: Daniel Schriber

UNIVERS MIGROS | MM12, 19.3.2018  37

Paroles d’experte

«La promotion du bien-être animal est une priorité»

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Eliane Weiss, responsable de produits à la Fédération des coopératives Migros.

2

1 L’agriculteur Marc Peter s’engage avec Migros pour la production en plein air. 2 Les œufs pondus sont conditionnés sur place pour le transport.

M

Photos: Paolo Dutto, LDD

arc Peter est passionné par son métier. Avec son épouse Silvia, il exploite une ferme à Wiesendangen, un village charmant au nord-est de Winterthour – une tradition qui perdure dans sa famille depuis cinq générations. «C’est un privilège que de pouvoir travailler au rythme de la nature et de produire des biens essentiels à la vie», confie l’aviculteur. Et d’ajouter: «Le plus important, pour moi, c’est de réussir à vivre exclusivement de mon activité.» Afin de préserver son mode de vie agricole, la famille Peter s’est toujours efforcée d’innover. Le changement le plus radical est intervenu en 2015, lorsque Marc a abandonné la production laitière pour se consacrer entièrement à l’élevage de poules pondeuses. Une décision courageuse qui s’est révélée payante: «Aujourd’hui, les poules représentent de loin notre principale source de revenus», indique-t-il. En effet, si la récolte de la plantation de cerisiers est incertaine, les poules lui offrent davantage de sécurité financière. «Mais nous avons aussi dû réaliser certains investissements.» De vraies athlètes de haut niveau

Le nouveau poulailler est situé à quelques minutes en voiture de l’exploitation familiale. Cette installation moderne abrite environ 18 000 poules et quelques coqs. En plus de la vaste struc-

ture intérieure et du jardin d’hiver, les volailles disposent de 45 000 m² de pâturage pour picorer, gratter le sol et caqueter en toute quiétude. Au plus tard dans l’après-midi, les poules doivent être dans les pâturages, sauf en cas de basses températures ou de très mauvais temps. «Les poules apprécient cet environnement varié et la possibilité de se déplacer librement», souligne Marc Peter. Bien que les volatiles élevés en plein air soient exposés à certains risques, notamment aux attaques de rapaces ou de renards, l’aviculteur n’envisage pas de changer de mode de travail. «Le bien-être animal figure en tête de nos priorités.» Ses poules lui expriment leur gratitude à leur manière: la performance de ponte est supérieure à 90% (presque toutes les volailles pondent un œuf par jour). «Ce sont de vraies athlètes de haut niveau!» Deux fois par jour, matin et soir, le paysan collecte les œufs, contrôle la propreté, vérifie l’état de leur coquille et les conditionne par alvéoles de trente unités qu’il empile les unes sur les autres. Celles-ci sont ensuite stockées sur des palettes retirées trois fois par semaine par les négociants, avant d’être finalement distribuées dans les magasins de Migros Zurich. Une collaboration équitable

Les œufs de Marc Peter sont destinés exclusivement à

Migros. «Il est très agréable de travailler avec une entreprise digne de confiance», affirme l’aviculteur, qui apprécie les conditions «équitables et transparentes» de la collaboration avec le détaillant. Il se réjouit en outre que son partenaire accorde lui aussi l’exclusivité aux œufs de plein air. «Ce n’est pas par hasard si ce mode d’élevage correspond aux normes de production les plus exigeantes.» Outre les sorties régulières dans les pâturages, les volatiles bénéficient en effet d’un accès illimité à leur mangeoire. En décidant de miser de façon systématique sur un élevage en plein air respectueux des animaux, Migros répond à une demande croissante de la part de ses clients. Et ces derniers en tirent un avantage supplémentaire: le retrait des œufs issus d’un élevage au sol des rayons de l’enseigne induit une baisse du prix des œufs de plein air. Les producteurs comme Marc Peter continueront cependant de percevoir la même rémunération. MM

Avec son engagement dans le domaine du ­développement ­durable, ­Migros est depuis des ­générations en avance sur son temps.

À l’avenir, Migros ne proposera plus dans ses rayons que des œufs issus d’élevages en plein air. Pourquoi ce choix? Pour nous comme pour nos clients, la promotion du bienêtre animal est une priorité. Or, les poules sont très actives et curieuses: elles ont besoin de picorer et de gratter le sol des prés pour se sentir à leur aise. Par cette décision, nous contribuons de manière déterminante au développement du marché des œufs helvétiques. Y a-t-il en Suisse suffisamment d’élevages de poules pondeuses en plein air pour répondre à la demande? Tout à fait. Ce changement s’effectuera en outre progressivement, coopérative par coopérative. Le délai étant fixé à fin 2020, les producteurs auront le temps de procéder aux adaptations nécessaires. Quid des clients qui achètent des œufs issus d’élevages au sol pour des raisons financières? Nous vendrons nos œufs de plein air suisse à un prix inférieur. Il était essentiel pour nous de tenir compte des préoccupations de ces clients. Ainsi, avec les œufs de plein air importés de la marque M-Budget, Migros continuera de proposer les œufs les moins chers du marché suisse. Et ce, parce que nous assumons nous-mêmes les surcoûts

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UNIVERS MIGROS | MM12, 19.3.2018  39

les principales plateformes de streaming musical, ses trois premiers titres. Aujourd’hui, Cyrielle Formaz vit à Bruxelles où elle étudie à l’École supérieure des arts de Saint-Luc. «Mon but est de pouvoir mêler le plus possible ma musique à un visuel propre», explique celle qui dessine aussi ses pochettes et réalise ses clips vidéos. En Belgique, l’écriture des textes et des musiques se déroule chez elle, tout simplement. «De plus en plus, Erik Bonerfält, mon compagnon, participe au processus créatif. «Il est certes plus compliqué de composer à deux, mais nos recherches nous emportent parfois où l’on ne pensait pas aller. C’est très enrichissant.» Le résultat sera à découvrir dans un album prévu pour fin 2018. D’ici là, pour les plus impatients, quelques nouvelles mises en bouche ainsi que les titres déjà connus de Meimuna seront présentés aux festivals Voix de fête de Genève et «m4music» de Zurich ( lire encadré). MM

Musique

Éclosion artistique Gagnante de la Demotape Clinic 2017, le concours de la relève pop du festival «m4music», Meimuna prend cette année son envol. À découvrir sans tarder lors de ses concerts de Genève et Zurich. Texte: Pierre Wuthrich Photo: Ezequiel Scagnetti

«m4music»

The place to be

Auteurecompositriceinterprète, Meimuna crée chez elle à Bruxelles.

V

oilà un an, Cyrielle Formaz remportait, avec son projet artistique Meimuna, deux prix lors de la Demotape Clinic, le concours de la relève musicale suisse organisé par le festival pop du Pour-cent culturel Migros «m4music»: celui du meilleur titre dans la catégorie pop et celui de la meilleure demo de l’année, toutes catégories confondues. Grâce à des lignes mélodiques subtiles mêlant les influences pop, rock et folk et grâce à des paroles qui à elles seules relèvent du poème, la jeune artiste de 23 ans a su se

distinguer devant sept cent cinquante autres chansons. «Lors de la finale, je me suis dit que je n’avais pas beaucoup de chances de gagner, se souvient Cyrielle Formaz. Certains participants avaient enregistré leur titre dans de grands studios de manière très professionnelle. Moi, j’ai tout fait dans ma chambre, seule. C’était du homemade.» Pourtant, le jury est conquis et tombe sous le charme de l’univers de Meimuna. Un univers sonore et visuel

Moins de douze mois après cette victoire, la Valaisanne tire un

bilan plus que satisfaisant de l’année écoulée. «Ces deux prix m’ont offert une grande visibilité. Les managers de Radicalis m’ont remarquée, et nous avons entamé une belle collaboration. Grâce à eux, j’ai pu faire de nombreuses scènes, notamment en Suisse alémanique.» Quant à la compilation de la Demotape Clinic regroupant les meilleurs titres, elle a permis à Meimuna de passer régulièrement en radio – des deux côtés de la Sarine. Sur cette lancée, l’artiste a réuni sur un EP numérique, sorti il y a peu et disponible sur

Le festival «m4music» se déroulera du 22 au 24 mars 2018. Trois showcases dans les studios de Couleur 3 à Lausanne et quarante-cinq concerts à Zurich sont prévus. Notons entre autres ceux d’Ibeyi, Patrice, Rhye et Jacob Bank ou ceux des Suisses KT Gorique, Rootwords, Sandor et Meimuna (le 23). Outre les performances scéniques, les festivaliers pourront prendre part à des conférences réunissant de nombreux représentants de l’industrie musicale et assister à la finale de la Demo­tape Clinic. Durant celleci, un jury de professionnels commentera les meilleurs titres. Programme complet et billetterie: www.m4music.ch

Action

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09.03.18 11:05

UNIVERS MIGROS| MM12, 19.3.2018  41

Force végétale Migusto

À en croire la légende, cette herbe permettrait aux ours de reconstituer leurs forces après l’hibernation. Nous apprécions quant à nous l’arôme intense de l’ail des ours et vous livrons des conseils pour prolonger la saison de ce produit.

Détachez la fiche et collectionnez la série.

Texte: Claudia Schmidt Photos: Martina Meier Recette: Andrea Pistorius

10 délicieuses recettes à l’ail des ours à découvrir sur migusto.ch/ail-des-ours

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Les feuilles de l’ail des ours ressemblent beaucoup à celles du colchique ou du muguet, des plantes toxiques et non comestibles. Leur odeur d’ail permet cependant de les reconnaître à coup sûr.

42  MM12, 19.3.2018 | UNIVERS MIGROS À vos casseroles

Préserver l’arôme de l’ail des ours

Sel aux herbes Pour confectionner du sel à l’ail des ours, utilisez 1 volume d’ail des ours pour 2 volumes de sel. Réduisez le tout en purée dans un mixeur. Étalez la masse en couche épaisse sur une plaque de cuisson et laissez-la sécher environ 24 heures à température ambiante. Puis émiettez-la ou moulez-la. Le sel aux herbes se conserve quelques mois dans un récipient hermétique, mais il perd de ses arômes au fil du temps.

Congélation L’ail des ours se congèle très bien. Il suffit en effet de rouler ses feuilles ou de les réduire en purée avec un peu d’huile et de les placer au congélateur dans un bac à glaçons. Mais attention: cette méthode de même que les feuilles en vrac dans un sachet dégagent une forte odeur. Mieux vaut donc rajouter un emballage.

Beurre aux herbes La matière grasse constitue un excellent support pour les arômes. La saveur de l’ail des ours se déploie donc à merveille avec du beurre. Pour réaliser un beurre aux herbes, hachez l’ail des ours finement ou réduisez-le en purée et mélangez-le à du beurre ramolli. Salez et poivrez. Le beurre aux herbes se conserve au moins trois mois au congélateur.

Huile et pesto Le pesto peut être préparé à l’avance. Une fois qu’il est prêt, versez-le dans des bocaux rincés à l’eau très chaude et arrosez-le avec une huile au goût neutre. Il se conserve quelques semaines à l’abri de la chaleur et de la lumière. L’huile à l’ail des ours se garde un peu plus longtemps lorsqu’on la filtre pour éliminer les résidus d’herbes.

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6.75 au lieu de 9.65 Filet de bœuf TerraSuisse les 100 g

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50% Série d’ustensiles de cuisson Prima, Gastro, Titan et Deluxe de la marque Cucina & Tavola avec couvercle, p. ex. poêle haute Titan, Ø 28 cm, convient aussi à l’induction, la pièce, 34.95 au lieu de 69.95, valable jusqu’au 2.4.2018

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TENTATION IRRÉSISTIBLE

Sur un plateau de fromages, les rosettes de Tête de Moine sont toujours les premières à partir. Déposezles sur des croustillants aux graines de lin et aux œufs faits maison! Vous trouverez la recette sur migusto.ch/conseils

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2.30 au lieu de 3.30 Jambon TerraSuisse en lot de 2 les 100 g

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1.70 au lieu de 2.15 Fromage Le Maxx les 100 g

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3.10 au lieu de 3.65 Mini-filets de poulet Optigal Suisse, les 100 g

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ais. 40%

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1.50 au lieu de 2.20 Bouilli marbré TerraSuisse les 100 g

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6.50 au lieu de 9.40 Saucisses de porc à rôtir Suisse, 4 x 140 g

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1.80 au lieu de 3.65 Noix de jambon Quick, TerraSuisse, fumée et cuite les 100 g

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1.80 au lieu de 2.60 Émincé de porc TerraSuisse les 100 g

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2.40 au lieu de 4.05 Cordons-bleus de porc TerraSuisse les 100 g

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7.30 au lieu de 9.20 Mini cordons-bleus de poulet élaborés en Suisse avec de la viande de poulet d’Amérique du Sud, 360 g

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7.10 au lieu de 8.40 Asperges vertes Espagne/États-Unis/Mexique/Pérou, la botte de 1 kg

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11.10 au lieu de 13.90 Tulipes françaises, le bouquet de 7 diverses couleurs disponibles, le bouquet, p. ex. saumon

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5.70 au lieu de 7.20 Framboises Extra Portugal/Espagne/Maroc, la barquette de 250 g

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2.05 au lieu de 2.60 Fromage d’alpage bernois «De la région.» les 100 g

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1.10 au lieu de 1.40 Tilsit doux les 100 g

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de moins

3.30 au lieu de 3.90

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Salade du chef Anna’s Best 200 g

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2.60 au lieu de 3.30 Yogourts M-Classic en lot de 6, 6 x 180 g p. ex. pomme/mangue, fraise, myrtille

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Tout l’assortiment aha! p. ex. muffin au chocolat, 75 g, 1.90

Crème entière UHT Valflora en lot de 2 2 x 500 ml

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20% Fiori ou fettuccine Anna’s Best, en emballages multiples p. ex. fiori al limone en lot de 3, 3 x 250 g, 11.70 au lieu de 14.70

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6.20 au lieu de 7.80 Mozzarella Galbani en lot de 4 4 x 150 g

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17.85 au lieu de 25.50 Filets de saumon sauvage Sockeye du Pacifique Pelican, MSC, en lot de 3 surgelés, 3 x 250 g

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Pacific Prawns Costa 800 g, ASC, ou mélange de Tomates concassées Longobardi en lot de 6 fruits de mer Costa 750 g surgelés, p. ex. Pacific Prawns, 19.80 au lieu de 29.60 6 x 280 g

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Lapin de Pâques Celebrations ou œuf de Pâques M&M’s & Friends p. ex. lapin de Pâques Celebrations, 215 g

20% Tout l’assortiment de boissons d’apéritif (excepté les bières sans alcool), p. ex. Tonic Water, 6 x 50 cl, 5.25 au lieu de 6.60

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30% Sauces à salade M-Classic en lot de 2 French, French aux herbes ou Italian, p. ex. French, 2 x 700 ml, 3.60 au lieu de 5.20

20% Tout l’assortiment de légumes au vinaigre et d’antipastis, Condy p. ex. concombres aux fines herbes, 270 g, 1.50 au lieu de 1.90

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20% Mayonnaise, Thomynaise et moutarde mi-forte, Thomy, en lot de 2 p. ex. moutarde mi-forte, 2 x 200 g, 2.70 au lieu de 3.40

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15% Liquide vaisselle Handy en emballage multiple p. ex. Power Orange en lot de 3, 3 x 500 ml, 6.10 au lieu de 7.20, valable jusqu’au 2.4.2018

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Autres offres. Poisson et viande

Fromage à la coupe: Chuscht Redli «De la région.», les 100 g, 2.25 au lieu de 2.70 15% Baguette au four à pierre, 260 g, –.40 de moins, 2.10 au lieu de 2.50

Fleurs et plantes Bouilli maigre TerraSuisse, les 100 g, 1.95 au lieu de 2.55 20%

Tartare à la sauce Finest, surgelé, 285 g, 9.65 au lieu de 12.10 20% ** Tartare épicé Finest, surgelé, 4 x 70 g, 11.25 au lieu de 14.10 20% ** Filets de perche, MSC, surgelés, 500 g, 11.60 au lieu de 14.50 20% **

Jarrets de veau TerraSuisse, les 100 g, 2.70 au lieu de 3.40 20% Rôti haché à cuire M-Classic, Suisse, les 100 g, 1.55 au lieu de 1.95 20% Viande séchée des Grisons en tranches fines, Suisse, 97 g, 7.50 au lieu de 9.40 20%

Pain et produits laitiers

Gel douche «Sei frei, verrückt und glücklich» Kneipp, trèfle à quatre feuilles/orange, 200 ml, 5.50 Nouveau ** Perles de bain «Seele baumeln lassen» Kneipp, menthe aquatique/ yuzu, 150 g, 4.50 Nouveau **

Non-alimentaire

Petites saucisses de porc «De la région.» en lot de, 3 x 170 g, 7.40 au lieu de 11.10 33% Ragoût de bœuf TerraSuisse, les 100 g, 2.20 au lieu de 2.80 20%

Univers de fragrances Kneipp, bois de santal/patchouli, la pièce, 11.50 Nouveau **

Cube de mouchoirs en papier Linsoft, la pièce, 1.90 Nouveau ** Phalaenopsis, 3 hampes florales, avec décoration, en pot en céramique de 12 cm, diverses couleurs disponibles, la plante, p. ex. jaune, 23.90 au lieu de 29.90 20% ** Renoncules «De la région.», en pot de 10 cm, la plante, 3.90 au lieu de 4.90 20% Bouquet de roses spray Fairtrade, 10 pièces, le bouquet, 10.95 au lieu de 12.90 15%

Colovista L’Oréal, Washout #burgundy, Spray #grey et Effect Brunette, p. ex. Spray #grey, 75 ml, 11.50 Nouveau **

Bodies pour bébé, le lot de 2, disponibles en diverses couleurs et tailles, p. ex. jaune, taille 62/68, 14.90 Hit **

Shampooing Coco Water Fructis, 250 ml, 3.55 Nouveau **

Tout l’assortiment d’aliments pour chien, non réfrigérés, à partir de 2 produits 20%

Nouveautés

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Produits de soins capillaires Elseve Total Repair 5, p. ex. shampooing, 250 ml, 3.55 Nouveau ** Insta Range Manhattan, p. ex. Strobe & Highlight, 25 ml, 9.50 Nouveau ** Raviolis à l’ail des ours Anna’s Best Vegi, 400 g, 7.80 Nouveau **

Autres aliments

Sauce yogourt-menthe M-Classic, 250 ml, 2.90 Nouveau ** Sauce Steakhouse Bull’s Eye, 235 ml, 3.60 Nouveau **

Pain du vacher, cuit sur pierre, 250 g, 2.10 Nouveau **

Toutes les tartelettes de Pâques, 2 pièces (excepté Sélection), p. ex. au chocolat, 2 x 75 g, 2.05 au lieu de 2.60 20%

Gratin dauphinois en lot de 3, 3 x 750 g, 9.20 au lieu de 13.20 30%

Pain Sarment en lot de 3, TerraSuisse, 6 pièces, 3 x 300 g, 6.95 au lieu de 8.70 20%

Toutes les sauces liquides et en sachet Bon Chef, à partir de 2 produits 20%

Produits Cornatur en lot de 2, p. ex. escalopes de Quorn au citron et au poivre, 2 x 220 g, 8.80 au lieu de 11.– 20%

Rocher ou Carré, Chocmidor, en lot de 3, p. ex. Carré, 3 x 100 g, 6.20 au lieu de 9.30 33%

Tous les yogourts Muesli M-Classic, 150 g, p. ex. truffes, –.70 au lieu de –.90 20%

Sauce American Steak Heinz, 220 ml, 2.95 Nouveau **

Sachets fraîcheur Migros Fresh en lot de 3, Sensual Flower ou Blue Fresh, 5.50 Nouveau **

Huile à l’ail des ours, Bio, 25 cl, 8.40 Nouveau **

Recharge pour diffuseur de parfum d’ambiance automatique Orange Blossom Migros Fresh, 30 ml, 4.90 Nouveau ** Savon à l’huile végétale Kneipp, fleurs d’amandier, doux pour la peau, 150 g, 4.90 Nouveau **

Croûtons à l’ail des ours, 140 g, 3.55 Nouveau ** Couscous Bio, aha!, sans gluten, 375 g, 2.90 Nouveau ** Crevettes cocktail Costa, ASC, surgelées, 300 g, 9.60 Nouveau *,**

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UNIVERS MIGROS| MM12, 19.3.2018  55

Conseil d’experte

Ail des ours, ou pas?

Recette

Viande de veau froide et huile à l’ail des ours Ingrédients pour 4 personnes Viande de veau: 1 carotte ¼ de céleri-rave ½ poireau 1 oignon 1 feuille de laurier 1 clou de girofle 800 g de viande de veau en un morceau, p. ex. faux-filet ou pièce ronde 2 cc de sel fleur de sel, poivre noir du moulin

Huile à l’ail des ours: 1 bouquet d’ail des ours ½ citron 1,5 dl d’huile d’olive

Claudia Schmidt, journaliste culinaire

Il existe une règle d’or en ce qui concerne les herbes sauvages: ne jamais cueillir une variété inconnue. Au moindre doute, mieux vaut s’abstenir. Heureusement, l’ail des ours nous facilite la tâche grâce à son odeur très prononcée. Pour la sentir, il suffit de humer la tige de la plante ou d’en écraser une feuille. Soyez particulièrement vigilant lors de la cueillette: j’ai déjà aperçu des colchiques d’automne, une plante toxique, juste à côté de l’ail des ours. Même les plus avertis d’entre nous ne sont pas à l’abri de commettre une erreur et d’en subir les conséquences! Je vous recommande donc de faire examiner les herbes par une deuxième personne. Dans l’ail des ours, tout se mange: le bulbe souterrain, les feuilles et, plus tard dans la saison, les fleurs. Ces dernières sont délicieuses dans les salades, et elles peuvent même décorer les gâteaux.

Étapes de préparation

1. Tailler la carotte et le céleri-rave en dés, le poireau en lanières. Couper l’oignon en deux et le piquer avec la feuille de laurier et le clou de girofle. Mettre le tout dans une grande casserole avec la viande. Remplir d’eau de façon à ce que la viande soit couverte puis amener à ébullition et ajouter le sel. Faire mijoter à feu doux env. 1 h; l’eau ne doit pas bouillir! Laisser tiédir dans le liquide de cuisson. 2. Rincer l’ail des ours sous l’eau froide et l’égoutter. Réserver quelques feuilles pour le dressage et mettre le reste dans un récipient profond. Râper le zeste de citron par-dessus puis verser l’huile et réduire le tout en fine purée à l’aide d’un mixeur-plongeur. Laisser reposer env. 30 min. Récupérer l’huile en la filtrant dans une passoire fine et la verser dans une bouteille sèche préalablement ébouillantée. 3. Sortir la viande du liquide de cuisson, l’éponger puis la détailler en fines tranches et dresser sur des assiettes. Couper l’ail des ours réservé en fines lanières et les répartir dessus. Arroser d’huile à l’ail des ours et d’un peu de jus de citron. Assaisonner de fleur de sel et de poivre. Idéal avec du pain.

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avec de l’ail des ours

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56  MM12, 19.3.2018 | UNIVERS MIGROS aha!

Zéro restriction

Engagée en faveur des personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances, Migros ne cesse d’enrichir son assortiment «aha!». Celui-ci fait l’impasse sur le gluten, le blé ou encore le lactose, mais certainement pas sur la diversité ni la saveur. Texte: Melanie Michael Photos: Yves Roth Stylisme: Mirjam Käser

Délice du Maghreb Nouveau Couscous bio aha!, sans gluten, sans blé 375 g* Fr. 2.90

Vite fait, bien fait Spätzli aha!, sans gluten, sans blé, sans lactose 300 g* Fr. 3.90

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Pour les sandwichs Pain paysan aha!, sans gluten, sans blé, sans lactose 200 g Fr. 3.30

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UNIVERS MIGROS | MM12, 19.3.2018  57

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La collaboration entre Migros et le Centre d’Allergie Suisse aha! est née il y a dix ans et, depuis, l’enseigne propose un assortiment spécialement dédié aux personnes souffrant d’allergies et d’intolérances sous le label «aha!». Le contrôle des produits est effectué par Service Allergie Suisse, un organe de certification indépendant. Les rayons de Migros comptent actuellement 185 articles «aha!», dont des cosmétiques et des produits d’entretien. Le plus populaire d’entre eux est le lait UHT demiécrémé sans lactose, dont plus de 4,7 millions de briques ont été vendues en 2017. Le développement des produits «aha!» repose en grande partie sur le feed-back des consommateurs, qui peuvent donner leur avis via la M-Infoline, les réseaux sociaux ou le Centre d’Allergie Suisse. Ainsi, les clients intolérants au gluten demandaient depuis longtemps un pain qui ne nécessite pas d’être chauffé au four ou toasté. En septembre 2017, un pain paysan répondant à ce souhait a été ajouté à l’assortiment.

durch p Empfohlen Recommandé par Raccomandato da Service Allergie

Le label aha! est apposé sur des produits adaptés aux personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances.

Conseil «iMpuls»

22 mars: Journée nationale de l’allergie Une touche d’exotisme Kokos Coyog mangue-passion aha!, sans lactose, sans lait 120 g Fr. 1.85

Un grand classique Lait demi-écrémé aha!, UHT, sans lactose 1 l Fr. 1.95

Vous trouverez des informations utiles au sujet des symptômes, des diagnostics et des possibilités de traitement des allergies alimentaires sur www.migros-impuls.ch/aha

iMpuls est l’initiative santé de Migros.

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Alimentation

«Un diagnostic précis est essentiel»

Les allergies compliquent le quotidien. C’est pourquoi la diététicienne Claudia Vogt recommande aux personnes concernées d’effectuer des tests afin de savoir ce qu’elles peuvent réellement consommer. Texte: Andreas Dürrenberger Photo: Lucian Hunziker

Combien de personnes souffrent d’allergies alimentaires en Suisse? Environ 20% de la population pense être allergique à certains aliments, même si les cas avérés ne représentent que 2 à 6% de nos concitoyens. Quant aux différentes intolérances alimentaires, leur taux peut monter jusqu’à 20%. Quelle est la différence entre allergie et intolérance? Dans le cas d’une allergie, le système immunitaire produit des anticorps lorsqu’il entre en contact avec certaines substances. Cette réaction peut s’avérer dangereuse si elle est violente au point de provoquer un choc anaphylactique. Par ailleurs, il est possible de mettre en évidence les allergies au moyen de tests, ce qui est plus difficile pour les intolérances. Ces dernières se traduisent par une difficulté plus ou moins importante à digérer certains aliments: la personne peut alors souffrir de ballonnements ou de diarrhée, mais aussi de fatigue. Les intolérances sont très désagréables mais ne mettent pas la vie en danger. Quelles sont les allergies alimentaires les plus courantes? Chez l’adulte, les noisettes, les noix, le céleri, les pommes et les kiwis sont souvent en cause, mais ce sont les cacahuètes, les noix, le sésame et les fruits de mer qui ont les conséquences les plus extrêmes. C’est la raison pour laquelle on ne propose jamais de cacahuètes dans les avions: une simple poussière d’arachide pourrait déclencher une réaction chez une personne très sensible. Et chez l’enfant? Les enfants sont souvent allergiques au lait de vache, aux œufs et aux fruits à coque – en particulier aux cacahuètes. Toutefois, ces allergies infantiles ne sont pas forcément définitives, et il arrive même qu’elles aient déjà disparu au moment de l’entrée à l’école. D’où l’importance de faire de temps en temps un bilan allergique. Ce conseil est d’ailleurs aussi valable pour les adultes. Comment diagnostique-t-on une allergie alimentaire?

Claudia Vogt travaille au centre médical Medbase de Winterthour.

Le médecin effectue d’abord une prise de sang et un test cutané afin de définir le type d’allergie dont il s’agit. Un test de provocation peut ensuite s’avérer nécessaire: nous exposons le patient à la substance allergène, sous surveillance médicale, dans le but d’évaluer sa réaction. Puis nous décidons du régime le plus adapté. Un diagnostic précis est essentiel pour éviter que les individus concernés ne s’imposent des restrictions alimentaires

excessives et ne se compliquent inutilement la vie. Quelles intolérances rencontrez-vous le plus souvent lors de vos consultations à Medbase? Nous traitons surtout des intolérances au lactose, au fructose ou aux édulcorants. Les personnes qui en souffrent se plaignent de problèmes digestifs et de ballonnements. MM

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Soja Mousse

Mousse pour tous Verrines fruitées, dips aériens ou beurre aux herbes: de nombreuses recettes classiques contiennent du fromage frais, de la crème ou du beurre. Mais rien ne vous empêche de les remplacer par la mousse de soja «aha!». Élaborée en Suisse, cette dernière est 100% végétale et donc parfaitement adaptée aux personnes intolérantes au lactose ainsi qu’aux végétaliens. Mais ceux-ci ne seront pas les seuls à apprécier les multiples possibilités offertes par ce produit polyvalent. En effet, la mousse séduira aussi tous les flexitariens.

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Le label aha! distingue des denrées alimentaires particulièrement adaptées en cas d’allergies ou d’intolérances.

Conseil «iMpuls»

La cuisine végétalienne, c’est facile!

Photo et stylisme: Veronika Studer

Un grand nombre de produits d’origine animale peuvent être remplacés sans difficulté. Conseils et astuces sur

Pour préparer une pâte à tartiner, mélangez la mousse de soja avec des herbes finement hachées, salez et poivrez. Conseil

Mélangez des zestes de citron vert et du sucre vanillé à la mousse de soja, puis intercalez une couche de purée de framboises: votre verrine est prête.

www.migros-impuls.ch/ cuisine

iMpuls est l’initiative santé de Migros.

Pâques sera exquis.

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UNIVERS MIGROS | MM12, 19.3.2018  63

Action 20 points Cumulus sur les produits «aha!»

aha!

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Plaisir naturel Il y a encore trente ans, renoncer aux produits laitiers pour privilégier une alimentation végétale était un véritable casse-tête. Aujourd’hui, le choix s’est largement étoffé, si bien que ce n’est pas seulement par motivation diététique, mais pour le goût que les amateurs de bonne chère puisent désormais dans l’assortiment «aha!». Le drink au soja constitue une boisson parfaite pour commencer la journée, mais aussi une base idéale pour les birchers, milk-shakes et smoothies. Quant au produit Soja Cuisine, il confère aux mets une onctuosité rivalisant avec la crème. Avec la gamme Soja, savourez sans limite.

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UNIVERS MIGROS | MM12, 19.3.2018  65

Farm Chips

Messagères du printemps

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À l’arrivée du printemps, les Farm Chips à l’ail des ours sont de retour dans les rayons. Cette herbe à l’arôme corsé est cueillie à la main dans la forêt, et comme tous les ingrédients entrant dans la composition des Farm Chips, il s’agit d’un

produit 100% suisse. Les pommes de terre, un peu plus épaisses que la moyenne, sont transformées avec la peau, pour un résultat particulièrement croustillant. Disponible pendant une période limitée, la variété à l’ail des ours fera fureur à l’apéritif!

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JOURS

UN PAYS DE CONTES DE FÉES POURTANT INTIMEMENT LIÉ AU NOM DU COMTE DE DRACULA Jour 1 : Suisse - Salzbourg

Départ des grandes localités de Suisse romande. Dîner libre en cours de route. Arrivée à Salzbourg en fin d’après-midi.

Jour 2 : Salzbourg - Vienne, avec guide

Départ pour Vienne. Dîner libre, puis visite guidée de Vienne : tour panoramique et promenade à travers les cours du palais de la Hofburg jusqu’à la cathédrale Saint-Etienne.

Jour 3 : Vienne - Budapest, avec guide

Départ pour Budapest. Dîner libre, puis visite guidée de la capitale hongroise. Balade en bateau sur le Danube.

Jour 4 : Budapest - Oradea - Cluj Napoca, avec guide

Départ vers la Roumanie et Oradea, ville prospère à l’architecture baroque. Dîner. La route serpente à travers les paysages vallonnés des monts Apuseni. Continuation pour Cluj Napoca et visite guidée de la capitale historique de la Transylvanie. Vous découvrirez l’imposante statue de Matthias Corvin, l’église St-Michel, la cathédrale orthodoxe, etc.

Jour 5 : Cluj Napoca - Alba Iulia - Sibiu, avec guide

Départ pour Alba Iulia et visite de la somptueuse citadelle. Continuation en direction de Sibiu, ravissante cité médiévale dans laquelle le temps semble s’être arrêté. Dîner libre, puis visite guidée.

Jour 6 : Sighisoara, Biertan, avec guide

Départ pour Sighisoara, petite cité médiévale fortifiée. Visite guidée du centre historique dominé par la Tour de l’Horloge. Dîner. Route pour Biertan et visite guidée de la plus belle église fortifiée de Roumanie.

Jour 7 : Brasov, château de Bran, avec guide

Départ pour Brasov, «la perle de la Transylvanie». Visite guidée de son centre historique médiéval. Vous verrez notamment l’église Noire, joyau gothique de la Transylvanie. Dîner libre. Visite du château de Bran, ancienne résidence de Vlad Tepes qui inspira à l’écrivain Bram Stoker le personnage de Dracula.

Jour 8 : Sibiu - Hunedoara -Timisoara, avec guide

Départ en direction de Hunedoara, découverte de l’extérieur du château médiéval Vajdahunyad. Dîner

DATE DU SÉJOUR 2018

23 mai au 3 juin - car 5* VIP 15 au 26 août – car 5* VIP CAR 5* VIP

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31 places (habituellement 50) 3 fauteuils luxe extra-larges (habituellement 4) par rangée 90 cm d’espace entre les sièges Ecran individuel à chaque siège (avec choix de musique, films et jeux) Vision panoramique

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PRESTATIONS INCLUSES Voyage en car 5* VIP tout confort Guide accompagnateur durant tout le séjour Le coup de fendant du patron à l’aller et au retour Boissons gratuites à bord du car Hôtels 4* Demi-pension (+ 3 dîners) Entrées et visites selon programme Guides interprètes officiels locaux

à Lugoj, puis route vers Timisoara. Tour d’orientation guidé de la «petite Vienne» pour découvrir notamment la place de l’Unité et la place de la Victoire.

Jour 9 : Szeged - Pecs, avec guide

Visite guidée de Szeged. Vous verrez son immense cathédrale de briques brunes et blanches, surplombant la grande place. Dîner libre, puis route vers Pecs.

Jour 10 : Pecs - Maribor, avec guide

Visite guidée de Pecs, ville deux fois millénaire nichée au cœur du massif de Mecsek, au sud de la Hongrie. Dîner libre, puis route vers Maribor.

Jour 11 : Maribor - Bled - Noventa di Piave, avec guide

Départ en direction de Bled. Dîner libre en cours de route. Petite promenade en bateau sur le lac. Passage par Kranjska Gora, avant de rejoindre l’Italie et Noventa di Piave.

Jour 12 : Noventa di Piave - Suisse, avec guide Voyage retour avec dîner libre en cours de route.

NON INCLUS DANS LE PRIX

• Les boissons aux repas • Assurance annulation et assistance obligatoire Fr. 68.•

(sauf si vous êtes en possession du livret ETI ou d’une assurance similaire) Supplément chambre individuelle Fr. 250.- (limitées)

LIEUX DE DÉPART • Sierre - Sion - Leytron - Martigny - Monthey – St-Triphon Chailly - Châtel-St-Denis - Bulle - Fribourg

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UNIVERS MIGROS | MM12, 19.3.2018  67

Monde animal

Soins pour dents canines L’hygiène dentaire est aussi importante pour la santé du

chien que pour celle de l’homme. Gottfried Morgenegg, vétérinaire, nous explique pourquoi.

crétaire dler, 43 ans, se Nicolet te Trin s. et Vegas, 9 moi Médias Migros,

Mon chien

des

«Amis pour la vie» «Vegas est une vraie chipie! L’autre jour, j’ai décidé de lui enlever sa laisse, car elle connaissait bien les environs – nous nous y étions déjà promenés une dizaine de fois. Erreur! Elle a bondi dans un jardin et s’est introduite dans une maison en passant par une fenêtre ouverte. J’étais dans mes petits souliers, heureusement que les occupants ont très bien réagi. Vegas vit depuis quatre mois avec moi, mon ami et Tyson, un autre chien de 17 ans. Ce dernier s’entend très bien avec le nouveau venu. Tous deux sont d’anciens chiens errants qui nous ont été confiés par la Protection des animaux. Mes chiens sont tout pour moi. Ils sont mes amis pour la vie. Je tiens absolument à les promener au moins deux heures par jour. Même si, depuis cet incident de la fenêtre, je laisse toujours Vegas en laisse lorsque je repasse dans le coin…»

Photo: LDD

Pas les mêmes dents

L’homme n’a besoin que de mordre et de mâcher. Le chien, lui, doit d’abord capturer sa proie, déchiqueter le pelage et casser les os. Sa dentition s’est adaptée à ces besoins. Les dents des chiens ont des racines plus longues et plus puissantes. Leur émail est en revanche très mince.

Gottfried Morgenegg, pourquoi est-il important de bien soigner les dents des chiens? Chez le chien comme chez l’être humain, une hygiène insuffisante des dents, des gencives et des tissus de parodonte peut provoquer des maladies. Si les caries sont une affection mineure pour nos compagnons à quatre pattes, les problèmes de gencives et de parodonte ne doivent pas être pris à la légère. En l’absence de traitement, ils peuvent en effet entraîner de l’ostéoporose et une chute des dents. Et avant d’en arriver là, ils occasionnent de fortes douleurs.

solutions de rinçage peuvent compléter les soins prodigués. Comment peut-on détecter qu’un chien a de mauvaises dents? La couronne doit être intacte, c’està-dire non ébréchée, et la gencive présenter une belle couleur rosée. Lorsque les racines sont visibles ou que l’animal a très mauvaise haleine, il est temps d’agir. La mauvaise haleine est un signe qui ne trompe pas. J’ai développé une application gratuite* permettant aux propriétaires de chiens d’analyser rapidement l’état de la dentition de leur animal. Quand faut-il amener son chien chez un dentiste vétérinaire? Pour un simple nettoyage des dents, il suffit de se rendre chez son vétérinaire habituel. Mais pour des examens plus poussés nécessitant des analyses complexes, comme une radiographie, il convient de consulter un spécialiste. C’est le cas par exemple s’il faut redresser des dents ou procéder à une obturation radiculaire.

Gottfried Morgenegg est vétérinaire et spécialiste en médecine dentaire

Comment nettoyer correctement les dents des chiens? La meilleure solution consiste à utiliser une brosse douce, voire très douce – attention aux modèles bon marché! – munie de poils arrondis. Le dentifrice doit quant à lui être sans fluor, qui est certes bon pour les dents, mais que les chiens ne doivent pas avaler. Les bâtonnets dentaires, les os à ronger et les

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UNIVERS MIGROS | MM12, 19.3.2018  69

Le produit de la semaine

Comme faite maison Ce dessert raffiné, classique s’il en est, est moins facile à réaliser qu’il n’y paraît: obtenir une belle croûte caramélisée et une crème délicieusement fondante n’est pas chose aisée, même pour les

plus grands chefs. De ce point de vue, la crème brûlée Sélection, délicieuse avec un expresso, est une vraie réussite. Fr. 3.55 les 2 x 100 g

Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Aar

Pratiqués à plusieurs, les cours d’entraînement Bootcamper permettent de repousser ses limites tout en s’oxygénant. Bootcamper

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Photos: DR

20% de rabais Jusqu’au lundi de Pâques, les lecteurs de «Migros Magazine» bénéficient de 20% de rabais sur tous les entraînements Bootcamper. Il suffit de s’inscrire en ligne et de saisir le code promotionnel «MM-0418». Plus d’infos sur bootcamper.ch

Fitness en groupe et en plein air Bootcamper propose des séances de fitness dans la bonne humeur: «Notre credo, c’est le sport au grand air et en groupe. Nous utilisons uniquement le poids de notre corps», explique Rahel Schmidig, monitrice chez Bootcamper depuis deux ans. L’entraînement collectif fidélise les participants: «On repousse plus facilement ses limites à plusieurs», affirme Robert Eletic. Acupresseur de formation, ce dernier a rejoint l’équipe de Bootcamper en tant que moniteur peu après le lancement de l’entreprise. Ces cours ne s’adressent pas uniquement à des personnes jeunes et entraînées: «Chacun peut participer, quel que soit son âge et sa forme physique», souligne Robert Eletic. Lorsqu’on l’interroge sur le succès du concept, Rahel Schmidig répond simplement: «Les exercices sont modulables et chacun avance à son rythme.» Il est possible de participer à des entraînements Bootcamper dans plus de cinquante localités de Suisse alémanique. Les membres de Flower Power, de Bernaqua et des Fitnessparcs de Migros Aar peuvent s’entraîner gratuitement, quant aux autres, il leur suffit de réserver en ligne le module qui les intéresse.

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Cours de samaritain pour futurs conducteurs d’engins Les conducteurs d’engins doivent être capables de prodiguer les premiers secours en cas d’accident. Ce cours enseigne les mesures d’urgence en combinant e-learning et exercices pratiques. À l’issue de la 7e leçon, les participants reçoivent le certificat de samaritain. Fr. 125.– les sept leçons

70  MM12, 19.3.2018 | UNIVERS MIGROS

Urban Farming

Quand la nature s’invite en ville L’agriculture urbaine gagne peu à peu les cités. En été, il n’est pas rare d’apercevoir des citadins arroser amoureusement les fruits ou les légumes poussant sur leur balcon. Ces jardiniers d’un nouveau genre trouveront tout ce dont ils ont besoin à Do it + Garden Migros. Texte: Caroline Ritz

A

pparue il y a quelques années dans nombre de grandes villes du monde entier, cette tendance a depuis conquis diverses localités suisses: l’urban farming ou urban gardening consiste à aménager sur les balcons de toutes tailles des oasis de verdure qui font le bonheur de tous – y compris des animaux. En été, certains trans-

forment même leur toit-terrasse en jardin méditerranéen. Mais que faire si l’on n’a pas (encore) la main verte? C’est là que Do it + Garden Migros entre en jeu: l’enseigne dispense de précieux conseils aux jardiniers débutants. Plus le balcon est petit, plus l’aménagement de l’espace est important. Vous pouvez utiliser différentes tailles de bacs, de

pots et de caisses, et jouer sur les formes et les couleurs. C’est ainsi que vous transformerez votre petit coin de verdure en véritable jardin d’Éden. Des hôtes bourdonnants

Les hôtels à insectes colorés et certaines fleurs poussant sur les balcons permettent d’attirer de précieux insectes. Les maisonnettes offrent en outre un refuge

aux abeilles qui pollinisent les fruits et les légumes. L’urban farming contribue donc activement à la préservation des espèces. Les plantes et le sol échangent différents nutriments. À cet égard, il existe certaines combinaisons optimales. Chaque variété de fruit ou de légume a ainsi ses partenaires de prédilection: concombres et carottes pour les haricots; basi-

UNIVERS MIGROS | MM12, 19.3.2018  71

Course populaire

À travers la capitale fédérale Le 19 mai, quelque trente mille coureurs prendront le départ du Grand Prix de Berne. Texte: Jacqueline Mendl

Photo: Andy Mettler

Le Grand Prix de Berne: une fête pour les coureurs et les spectateurs.

L

e samedi 19 mai, athlètes de haut niveau et sportifs amateurs, enfants, adolescents et seniors, marcheuses et marcheurs, mais aussi des dizaines de milliers de spectateurs se retrouveront pour le Grand Prix de Berne dans une ambiance unique.

Photos: DR

Migros sera de la partie

lic, ail et poivrons pour les tomates, etc. Les soucis et les capucines protègent par ailleurs efficacement les autres plantes contre les nuisibles. Les collaborateurs de Do it + Garden se feront un plaisir de vous guider dans votre découverte de l’agriculture urbaine. MM Plus d’infos sur le site internet www.blog.doitgarden.ch

Le vendredi soir sera marqué par la traditionnelle Pasta Party de Migros. Cette année encore, le détaillant financera l’inscription au Bären Grand Prix de tous les enfants et adolescents dans le cadre de son programme Génération M. Les participants recevront en outre un cadeau-­ surprise offert par «iMpuls», l’initiative santé de Migros, sur le stand de l’enseigne. Après la course, sur la plateforme «iMpuls», les coureurs se verront dispenser de précieux conseils pour mieux récupérer et pourront visionner le Migros-MyRunClip, une vidéo personnelle immortalisant les plus beaux moments de l’épreuve. MM Infos et inscriptions: www.gpbern.ch Pour visionner le Migros-MyRun-Clip: www.migros-impuls.ch/volksläufe (en allemand).

Concours

Vingt-cinq dossards à gagner «Migros Magazine» tire au sort vingt-cinq dossards gratuits. Pour tenter de faire partie des heureux gagnants, inscrivez vos nom, prénom et adresse sur une carte postale et envoyez-la d’ici au 23 mars à l’adresse suivante: Migros Aar, Sponsoring / GP, Industriestrasse 20, 3321 Schönbühl. Les gagnants seront avisés par écrit jusqu’au 10 avril. Vous pouvez aussi participer en ligne sur www.migrosaare.ch/verlosung (en allemand).

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10.12. Aqaba / Petra (Jordanie) 09.00 - 21.00. La ville d‘Aqaba est un port animé et considéré comme un excellent point de départ pour des excursions dans le désert pour admirer les paysages du Wadi Rum ou pour visiter la célèbre ville antique de Petra. Eilat

5.12. Katakolon / Olympia (Grèce) 09.00 - 16.00. Katakolon est la porte d’entrée par excellence du site archéologique d’Olympie. L’ancienne cité recèle d’innombrables trésors, dont le sanctuaire et le musée situé près du village. Datant du 3e millénaire avant notre ère, ce sanctuaire a inauguré les premiers Jeux olympiques en 776 avant J-C. On y célébrait le culte de Zeus, maître de l’Olympe et dieu des dieux. 6.12. Le Pirée / Athènes (Grèce) 08.00 - 17.00. Athènes, c’est bien sûr, des monuments extraordinaires, des musées aux collections exceptionnelles, fruits d’une histoire qui saute les millénaires. C’est une atmosphère aussi, bouillonnante, populaire, tout à la fois méditerranéenne et européenne, aussi singulière que typique des capitales d’aujourd’hui. 7.12. Heraklion / La Crète (Grèce) 08.00 - 17.00. La plus grande ville de l’île de Crète offre aux voyageurs de nombreux musées intéressants et une visite de la vieille ville vaut certainement la peine. La Crète vous

19.12. Mascate (Oman) 07.00 - 17.00. Mascate est reconnu grâce à son célèbre port, qui est l‘un des plus grands du monde depuis la Rome antique. Il y a de magnifiques palais, des monuments orientaux, forteresses qui vous feront voyager dans le temps. 20.12. Khasab (Oman) 09.00 - 20.00. Récemment restauré, le joli et imposant fort de Khasab (édifié au 16ème siècle par les Portugais) domine la rade et le port. Il abrite un intéressant musée sur les traditions du sultanat. 21.12. Dubaï (E.A.U.) 08.00. Débarquement et transfert vers l‘aéroport incluant un tour de ville avec Burj Khalifa. Vol de retour vers Genève avec Emirates. Post-programme

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La science en s’amusant

«Pour une fois, le clou du spectacle est un… clou! Ils sont même trois à jouer à qui rouillera le plus vite» Le phénomène Rouillera bien qui rouillera le premier! Eh bien, c’est le clou qui était plongé dans l’eau salée qui a été corrodé le plus vite. Il est suivi par celui qui se prélassait dans l’eau du robinet. Quant au dernier, immergé dans son bain d’eau bouillie recouvert d’huile, il n’a pas rouillé! Explication: quand le fer est en contact avec l’oxygène, il forme des sels (les oxydes de fer, autrement dit la rouille). En faisant bouillir l’eau, on supprime l’oxygène qu’elle contenait. Et avec la couche d’huile, on l’empêche de revenir. Et sans oxygène, pas d’oxydation possible!

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C’est bête Cornes sans défense Autant le dire tout de suite, moi l’addax, l’antilope à nez tacheté, je suis en voie imminente d’extinction. On ne me trouve plus que dans les zoos, moi qui vivais au Sahara, parfaitement adaptée à l’environnement désertique, capable de ne pas boire pendant plusieurs mois et de supporter des températures jusqu’à 58 °C. J’ai des cornes très longues qui me permettent de lutter contre les prédateurs. Contre l’exploitation pétrolière du Sahara et le braconnage, elles sont en revanche encore trop courtes.

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Photos: Gilberte Niamh Bourget, Pierre-Yves Massot

Texte: Alain Portner

Page réalisée en collaboration avec le Département de chimie de l’Université de Fribourg.

1 Pour cette expérience, Émilie a réuni le matériel suivant: trois grands clous standards (c’est-à-dire en fer), du papier de verre, trois récipients, de l’eau, 2 cs de sel et de l’huile. Il s’agit de ne rien oublier.

2 Pleine d’entrain, notre savante en herbe frotte les clous avec du papier de verre. Jusqu’à ce qu’ils brillent comme des sous neufs. Cet astiquage nécessite un peu de patience et pas mal d’huile de coude.

3 Émilie plonge les clous dans trois verres. Le premier est rempli d’eau du robinet, le deuxième d’eau salée et le troisième d’eau bouillante. Dans ce dernier, elle ajoute de l’huile pour recouvrir la surface.

4 Notre scientifique place les trois verres sur une étagère et observe. Après quelques jours, elle sort les trois clous et constate – ô surprise! – qu’ils n’ont pas du tout rouillé à la même vitesse…  MM

76  MM12, 19.3.2018 | AU QUOTIDIEN Le coin des enfants

On a de plus en plus chaud Beaucoup de nos activités produisent des gaz à effet de serre. Ces derniers emplissent l’atmosphère, qui emprisonne la chaleur du soleil sur la Terre. Résultat: le climat devient fou. Texte: Véronique Kipfer  Illustration: Jan Kruse

Couche de gaz

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Le problème, c’est que, depuis environ cent cinquante ans, l’homme a augmenté la production des gaz à effet de serre, par exemple en brûlant différents composants pour chauffer les maisons, faire avancer les voitures et les avions, etc. Tous ces gaz déséquilibrent l’effet de serre naturel dans l’atmosphère. Celle-ci laisse de moins en moins s’échapper la chaleur des rayons solaires, ce qui provoque un réchauffement à la surface de la planète. Résultat: le climat est de plus en plus déréglé, avec des régions sèches devenant de plus en plus sèches, et des régions où les glaciers fondent et font monter le niveau des océans. Cela met en danger les populations sur les côtes, mais aussi les plantes et les animaux partout dans le monde, qui peinent à s’habituer à des changements aussi rapides.

Essaie! Pour ralentir ce réchauffement climatique, on peut tous agir au quotidien. Par exemple en chauffant moins chez soi, quitte à enfiler un pull. Ou en allant à l’école et au travail à vélo, à pied, en trottinette ou en rollers plutôt qu’en voiture. Ou encore, en mangeant des fruits et légumes quand c’est la saison où ils sont mûrs en Suisse.  MM

Photo: iStock

J’ai chaud…

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Des étés parfois très pluvieux, des hivers presque sans neige… en Suisse comme ailleurs, on remarque que le temps devient de plus en plus bizarre. C’est dû au réchauffement climatique. «La Terre est entourée d’une couche de gaz, qu’on appelle ‹atmosphère›, explique Ariane Derron, collaboratrice au département Éducation à l’environnement du WWF. Elle laisse passer la plupart des rayons du soleil, puis emprisonne une partie de leur chaleur et l’empêche de repartir.» On appelle ce phénomène naturel «l’effet de serre», et heureusement qu’il existe, sinon la température moyenne sur Terre serait de -18 °C, au lieu de 15 °C actuellement.

AU QUOTIDIEN | MM12, 19.3.2018  77

Noah, 10 ans

«Les flocons de neige sont plus ou moins gros selon les conditions atmosphériques qui règnent au moment de leur formation et durant leur descente vers le sol. Certains ne mesurent que quelques millimètres, mais les beaux flocons ont une taille de l’ordre du centimètre. Contrairement aux grêlons, ils ne sont pas sphériques, et leurs formes sont assez variées. On peut toutefois estimer que le volume moyen des gros flocons est de 0,5 cm3. Dans une bouteille de 1 litre (1000 cm3), on pourrait donc

faire entrer 1000/0,5 flocons, soit 2000 flocons, s’ils pouvaient être disposés les uns contre les autres, sans espace libre entre eux mais sans tassement. Ainsi, une bouteille de 1 litre peut contenir plusieurs milliers de flocons, ce nombre étant dépendant de leur grosseur. Pour faire entrer davantage de flocons dans la bouteille, le plus facile serait de les faire fondre au préalable. Dans ce cas, le volume d’eau obtenu serait dix fois moindre environ, car la neige

fraîche est à peu près dix fois moins dense (c’est-à-dire compacte) que l’eau. La bouteille pourrait donc contenir dix fois plus de matière, ce qui fait 20 000 flocons fondus.

Robert Bolo­gnesi, nivologue et directeur du bureau de Meteorisk à Sion

On en déduit que 20 000 flocons pèseraient 1 kg et que le poids d’un gros flocon serait donc de 5 centièmes de gramme. Les petits flocons, quant à eux, pèsent environ 2 centièmes de gramme. En les faisant fondre, on pourrait donc en stocker 50 000 dans la bouteille!» MM

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RECHERCHE DES ŒUFS C'est Pâques et les Lilibiggs ont peint des œufs. Combien d'œufs a cachés Hugo près du châtaignier des Lilibiggs? Nina et Tobi pourront-ils tous les trouver? Aide-les et entoure les œufs.

Énig mes QUEL BEL ŒUF! Sais-tu quel animal pond quel œuf? Reporte les lettres des solutions de la devinette dans les cases prévues à cet effet et, si tu n'as pas fait d'erreur, tu obtiendras le nom d'un légume de printemps. 1. O Dinosaure T Aigle A Caille

2. B Grenouille S Poule A Raie

3. K Lapin de Pâques P Pingouin I Dragon

4. E Émeu H Crotale C Moineau

5. L Tortue S Condor R Merle

6. G Autruche M Colibri H Orvet

7. V Lézard E Crocodile B Araignée

Découvre dès à présent les dernières aventures de Ben et des Lilibiggs sur Solution: Il y a dix œufs.

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78  MM12, 19.3.2018 | AU QUOTIDIEN

Environnement

L’hermine, l’amie méconnue des paysans Animal Pro Natura 2018, le petit mustélidé a une fonction bien utile pour

l’agriculture: il débarrasse les cultures des campagnols qui, certaines années, y pullulent. Autrefois très répandu en plaine comme en moyenne montagne, il n’aurait besoin que de peu d’aménagements et d’efforts pour le redevenir. Texte: Pierre Léderrey  Photos: Yannic Bartolozzi

enrochements naturels, les prairies permanentes et autres zones en jachère. Dédaignant la forêt, l’hermine vit dans des paysages variés et ouverts, comme celui où nous nous trouvons aujourd’hui, entre Sottens (VD) et Peyres-Possens (VD). Animal territorial, le petit mustélidé est aussi solitaire, mâle et femelle ne se rencontrant qu’en période de reproduction. La maman se voit souvent accompagnée de ses petits, le mâle cherchant d’autres femelles pour s’accoupler. Même proche de la route, les champs non cultivés constituent une zone de vie intéressante. Mais, premier problème, les structures fonctionnelles dans lesquelles la femelle peut se cacher avec ses petits font défaut. «Dans sa zone de reproduction, l’hermine a idéalement besoin de quatre ou cinq endroits, tas de bois ou de pierres appelés murgiers.» Autrefois, ces tas de pierres se constituaient naturellement à partir de celles que l’on avait ôtées de la prairie pour faciliter le fauchage ou le pâturage. «L’idée est d’en recréer en collaboration avec les agriculteurs qui acceptent la démarche»,

ajoute Quentin Kohler. Car l’hermine constitue un excellent auxiliaire d’agriculture. Bonne chasseuse, elle se nourrit adulte d’un à deux campagnols par jour. Les années où ceux-ci pullulent dans les champs, elle contribue donc à éviter leur prolifération. Mais pour cela, elle a besoin d’une «bonne connectivité spatiale entre sa zone de vie et sa zone de chasse parfois distante de plusieurs kilomètres. Il faut des haies, une bande d’herbes non fauchée, des arbres qui lui permettent de circuler de l’une à l’autre en se cachant.» Recréer les axes de migration

Là aussi, l’agriculture intensive et le mitage du territoire ont fait disparaître une bonne partie de ces axes de migration que le programme vise à recréer. «Plus il y aura d’agriculteurs et d’agricultrices prêts à aménager et entretenir ce type de petites structures, plus l’hermine pourra remplir son office de chasseuse de souris. Sans compter que ces petites structures offrent aussi un habitat naturel à nombre d’autres espèces animales», explique-t-on à Pro Natura, qui ajoute

Photo: iStock

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ive et jolie, la petite hermine s’aperçoit difficilement. Surtout en cette saison où, à part son bout de queue toujours noir, sa robe se pare entièrement de blanc. «Une mue adaptative, comme le lièvre variable, qu’elle adopte à la fin de l’automne. Et qui lui permet de se faire discrète dans la neige puisqu’elle reste active tout l’hiver», explique Quentin Kohler, membre de Pro Natura Neuchâtel. Pour elle, le danger vient souvent du ciel: oiseaux de proie, hérons et chouettes s’en régalent. Sur terre, chiens et chats la pourchassent. «Mais son principal prédateur reste l’homme», rappelle le jeune biologiste qui s’occupe dans le Gros-de-Vaud du programme de conservation et de promotion consacré au lézard agile, à l’hermine et à la belette encore plus menacée. «Même s’il est très difficile de quantifier la population des hermines en Suisse, on sait qu’elle diminue lentement mais sûrement», poursuit-il. En cause, une diversité du paysage en berne avec la pression grandissante de l’habitat et de l’agriculture sur les

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Un animal «parapluie»

L’hermine est un petit animal solitaire, qui ne se laisse pas facilement apercevoir.

Présent jusqu’à 3000 mètres d’altitude, où les individus sont plus petits que leurs congénères du Plateau, l’animal Pro Natura 2018 est évi­ demment protégé par la loi. Son agilité et sa minceur ont un prix: pour se maintenir en forme et garder sa chaleur corporelle, l’hermine a besoin de beaucoup d’énergie. Ce qui explique qu’elle doit manger jusqu’à 40% de son poids quotidiennement, sous forme de viande puisque, en bon mus­ télidé, comme la martre ou la belette, elle est carnivore. Et elle peut ainsi se trans­ former en meilleure amie des agriculteurs soucieux de ne pas voir se multiplier dans leurs champs les petits monticules typiques des campagnols, sa principale source de nourriture. En cas de disette, malgré parfois plu­ sieurs kilomètres parcourus en chasse, l’hermine se contente d’autres petits ron­ geurs, voire de petits oiseaux. Et même de manger végétarien. Lorsque la nourriture en campagnols est abondante, elle se reproduit davantage. De quatre à six petits en année normale, elle peut alors en avoir jus­ qu’à quatorze. Hélas, la durée de vie dans la nature est courte: un à deux ans contre près de huit en captivité. Comme d’autres, l’hermine est qualifiée d’animal «parapluie»: sa présence ou sa disparition reflètent la bonne ou la mauvaise santé de la diversité des milieux naturels.

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À gauche: l’hermine aime se cacher avec ses petits dans les tas de pierres appelés murgiers. À droite: Pro Natura suit l’évolution de l’animal sur le territoire.

que, comme pour beaucoup d’autres espèces, passerelles et tunnels de migration doivent éviter l’hécatombe des voies de communication. Financer la construction de murgiers

Le projet du Réseau Hermine a débuté l’an dernier par une analyse détail-

lée de cette partie du Gros-de-Vaud avec la délimitation d’endroits où, comme ici, le milieu naturel pourrait être adapté avec peu d’efforts. «Nous avons également pris contact avec des forestiers et des agriculteurs via les réseaux agro-biologiques et les mesures de promotion de la biodiversité

qui constituent l’un des étages des paiements directs à l’agriculture.» Le projet prévoit de financer tout ou partie de la construction de ces murgiers (on dit aussi murgers), ainsi naturellement que des conseils suivis de la part de professionnels qui accepteront d’entrer dans la démarche.  MM

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Finance

Quelle déduction pour pendulaires pouvez-vous faire valoir? Combien les pendulaires peuventils déduire pour leur trajet domicile-travail dans leur déclaration d’impôts? Depuis l’approbation de l’initiative populaire «Financement et extension des infrastructures ferroviaires» (FAIF), les employés peuvent déduire au maximum 3000 francs de l’impôt fédéral direct depuis 2016.

Jeannette Schaller est responsable de la planification financière à la Banque Migros.

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Les cantons déterminent euxmêmes le montant maximal de la déduction pour pendulaires dans les impôts cantonaux et communaux. Après la Confédération, la plupart des cantons ont aussi introduit une limite supérieure. Jusqu’ici, seul Bâle-Ville a adopté le plafond fédéral de 3000 francs. Dans le canton de Saint-Gall, la limite est de 3655 francs. La plupart des autres cantons ont opté pour un plafond plus élevé. En revanche, dans le canton de Genève, une limite supérieure de 500 francs est en vigueur depuis 2016. Genève est pour l’instant le canton le plus strict. La limitation de la déduction des frais de déplacement a surtout des conséquences dans le cas de véhicules d’entreprise. Pour les employés qui utilisent une voiture de fonction également à des fins privées, le traite-

Hausse d’impôts Exemple pour un trajet pendulaire de 30 kilomètres (canton de Saint-Gall) 2500 1909

2000 1689

1500 1000

1411

871

500

0 Salaire brut en francs

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150000

Famille avec 2 enfants

80 000

150000

Célibataire

Source: autorités fiscales cantonales

ment fiscal actuel dans certains cantons entraîne une grosse détérioration. Dans les cantons ayant déjà fixé le montant de la déduction pour frais de déplacement, la différence entre les charges effectives et la déduction maximale est considérée comme un revenu fictif. Dans le cas du canton de Saint-Gall, nous illustrons ainsi l’augmentation arithmétique des revenus: • Trajet domicile-travail: 30 kilomètres, 1 aller-retour • Nombre de jours de travail/année civile: 220

• Barème: 0.70 franc le kilomètre • Coûts totaux: 9240 francs Si l’on tient compte de la déduction maximale de 3000 francs des impôts fédéraux, le revenu fictif est de 6240 francs. Au niveau des impôts cantonaux et communaux, par contre, un montant de 5585 francs – qui s’ajoute au revenu imposable – est calculé, en raison de la possibilité de déduire 3655 francs.  MM Davantage de conseils en fiscalité: blog.banquemigros.ch

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Coup de chance

De l’aventure pour toute la famille Q

uel est le point commun entre Jim Bouton, Ursli et Paddington? Tous trois sont les nouveaux résidents d’Europa-Park, situé à Rust, au sud de l’Allemagne. Dès le 24 mars, ils seront prêts à accueillir les visiteurs. Jim Bouton et Lucas le chauffeur de locomotive embarqueront petits et grands pour un voyage à bord de leur «Emma». Parallèlement au film tiré de l’histoire pour enfants de Michael Ende actuellement au cinéma, il est donc possible de découvrir Lummerland à Europa-Park! De l’action jusqu’à la nuit tombée

Puis c’est au tour d’Ursli de guider ses fans à travers les montagnes de l’Engadine dans un grand huit particulier: munis de lunettes de réalité virtuelle, les amateurs de sensations fortes vivront une expérience extraordinaire, entre effets visuels et secousses bien réelles. Après cette attraction décoiffante,

ils pourront se remettre de leurs émotions en assistant au spectacle sur glace de l’ours Paddington. Vivante et interactive, la représentation de trente minutes, qui se déroule dans un décor inspiré de la Grèce, surprendra le public. Pour ceux qui veulent prendre de la hauteur, rendez-vous au «Voletarium»: dans le plus grand théâtre volant d’Europe, parents et enfants planent au-dessus de paysages célèbres dans des nacelles géantes. Odeurs et légère brise contribuent à donner l’impression d’évoluer en plein ciel. Enfin, après une journée intense au parc, chacun trouvera son bonheur pour la soirée dans les nombreux restaurants et hôtels à thème. MM Pendant la saison estivale 2018, Europa-Park sera ouvert du 24 mars au 4 novembre, tous les jours, de 9 heures à 18 heures (horaires d’ouverture plus étendus pendant la haute saison). Informations par téléphone: 0848 37 37 37. Pour en savoir davantage: www.europapark.com

Photos: PD (2), haasinparis.com, Marina Mueller/foto-media design

«Migros Magazine» et Europa-Park à Rust (Allemagne) mettent en jeu douze séjours au parc d’attractions comprenant une nuitée et un déjeuner dans l’un des cinq hôtels à thème quatre étoiles du parc, ainsi que deux entrées familiales d’une journée pour quatre personnes. Deux cents entrées journalières sont également à gagner.

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Tirage au sort

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Jouez et gagnez «Migros Magazine» et Famigros mettent en jeu douze séjours de rêve à Europa-Park, incluant nuitée/déjeuner dans un hôtel à thème quatre étoiles et deux entrées d’une journée pour quatre personnes d’une valeur de 700 francs pièce, ainsi que deux cents entrées individuelles d’une valeur unitaire de 60 francs. Question Comment s’appelle le plus grand théâtre volant d’Europe?

«Voletarium»: le plus grand théâtre d’Europe prend encore de la hauteur.

Comment participer? • Par téléphone: composez le 0901 560 089 (Fr. 1.–/ appel) et indiquez, la solution, ainsi que votre nom, prénom et adresse. • Par SMS: envoyez GAGNER, la solution, votre nom, prénom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: GAGNER, solution, Henri Exemple, Rue Modèle 1, 9999 Exempleville • Par carte postale: envoyez une carte postale (courrier A) en indiquant votre solution et votre adresse à Migros Magazine, «Europa-Park», case postale, 8099 Zurich • Par internet: www.migrosmagazine. ch/concours Date limite de participation: 25 mars 2018 Les gagnants sont informés par écrit. Il n’y a pas de versement en espèces, la voie de droit est exclue. Aucune correspondance n’est échangée au sujet du concours. Les collaborateurs (-trices) de Médias Migros n’ont pas le droit de participer. Les prix non retirés au plus tard trois mois après le tirage au sort sont définitivement perdus. Le séjour à gagner dans les hôtels Europa-Park ne peut pas être utilisé en août ou en octobre

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Solution n° 11:

CHANTEUR

Gagnants n° 10 Prix principal:

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Gilberte Galland, Leysin VD; Anny Bétrisey, St-Léonard VS; Anne-Marie Planchamp, Monthey VS; Benjamin Revaz, St-Maurice VS; Silviane Croci-Torti, Neuchâtel Gagnants «en plus»:

Camille Mottier, Lausanne; Marlyse Pittet, St-Prex VD; Alwin Dieperink, Cheseaux-surLausanne VD; Jean-Luc Auderset, La Tour-de-Trême FR; Gillian Berry, Val-d’Illiez VS

Conditions de participation: aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

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Quiz & Paroli

Quiz Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code. 1. Quel est le raccourci clavier qui permet d’enregistrer le document en cours? R Ctrl+e

L

H Ctrl+c

Ctrl+s

2. Quelle est la somme des angles d’un triangle? I

O 270°

180°

N 360°

3. Un crayon n’est plus composé de plomb mais … . T

B de graphite

de minium

L

d’argile

4. Comment s’appelle l’action de revaloriser des produits dont on n’a plus l’usage? E

Z

précyclage

R surcyclage

souscyclage

5. En organologie, … permet d’ouvrir ou de fermer les trous d’un instrument à vent. K un cadenas

O une serrure

A une clé

6. Quelle est la race de Snoopy, le chien de Charlie Brown? I

V cocker anglais

beagle

N caniche

3 x 100 francs à gagner

Comment participer Téléphone 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue exemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, Quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ concours Délai de participation: dimanche 25.3.2018, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

7. Combien de vertèbres maintiennent le cou de la girafe? U 9

R 7

I

12

8. La barre fixe est un des … agrès de la gymnastique artistique masculine. T

E

cinq

M huit

six

Solution: 1

2

3

4

5

6

7

8

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

AMO R I S T E BAL I S I ER E D I E N N la I NRemplissez S dix I A Iles R S avec J Egrille ONE T A DChaque M Emots. O D1 àE5S R I de P Ecase correspond S T A T I C E Sà R A TdeE la E Alettre S Tune solution. T ERNA I RE T OME T T E S

2

I

1

1

2

2

3 3

4 4

Solution n° 11: ECRIN

5

1 3 4 5

Solution:

Gagnants n° 10: Maria Schmutz, Sugiez FR; Sylvianne Bapst, Villars-Bozon VD; Anne Baumberger, Cugy VD

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Paroli

Solution:

Solution n° 11: HELSINKI

AMO R I S T E BAL I S I ER I ND I ENNE JERS I A I S ME T ADON E PER I ODES STAT I CES STEARATE T ERNA I RE T OME T T E S

Téléphone 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF3 AHESR 2Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 I 1 Modèleville Carte postale (courrier A) 3 Migros Magazine, Paroli, case postale, 8074 Zurich 4 Internet www.migrosmagazine.ch/ concours 5

Solution:

Délai de participation: dimanche 25.3.2018, à minuit

5

Gagnants n° 10: Tania Palacios, Estavayer-le-Lac FR; Monique 1 2 3 4 5 Treuthardt, Bevaix NE; Anne-Lise Fauchez, Yverdon-les-Bains VD

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Comment participer

Conditions de participation: sur la première page de jeux

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AU QUOTIDIEN | MM12, 19.3.2018  91

À gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Sudoku

Solution n° 11: 432

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases bleues, de gauche à droite.

Gagnants n° 10: Lucie Thomaser, Gränichen AG; Ursina Davare, Bad Ragaz SG; Frieda Bächler, Uetendorf BE; Karl Jaquet, Bôle NE; Otto Feuerlein, Thoune BE

Sudoku

Comment participer Téléphone 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, Sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ concours Délai de participation: dimanche 25.3.2018, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

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Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes 1 2 3 3 aux autres. Les intersec2 2 tions, les ponts diagonaux et 1 2 les liaisons avec plus de 2 3 2 lignes ne sont pas autorisés.

3

Solution n° 11:

2 3 3

3 4 2

1

2

2

4

1

4

Solution n° 11:

3

4 1

5

4

2

1 2 4

3 2

4 2 2

2 4 2 3 1

2 1 2 1

4

2 4 1 4 1

3 3

4 1 2 3

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4 3 1

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Conceptis Puzzles

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Impressum Migros Magazine Construire

Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, Hebdomadaire du capital à but social, Téléphone: 058 577 12 12 www.migrosmagazine.ch Fax: 058 577 12 09 Tirage contrôlé: redaction@migrosmagazine.ch 503 577 Ex. (REMP 2017) Éditeur: Lecteurs: 663 000 Fédération des coopératives Migros (REMP MACH Basic 2017-2) Directeur des Médias Migros: Lorenz Bruegger

Directeur des rédactions des Médias Migros: Franz Ermel Directeur de la rédaction: Steve Gaspoz Directeur de la rédaction adj.: Pierre Wuthrich Direction Health & Beauty: Susanne Schmid Lopardo

Direction Food: Roberto Zimmermann Direction de l’édition: Remo Leupin Direction Business: Rolf Hauser Direction Conseil & vente: Thomas Brügger

Annonces annonces@migrosmagazine.ch Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

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94  MM12, 19.3.2018 | AU QUOTIDIEN

11  h

Le rayon qui démange Elle joue la carte de la modestie, lorsque l’on évoque ses exploits. À 22 ans, Ellynn Del Perugia excelle dans un sport peu commun: le monocycle freestyle. Médaillée de bronze aux championnats d’Europe en 2015, cette étudiante en communication et histoire de l’art est arrivée quatrième au classement mondial l’année d’après. Cet été, elle participera aux championnats du monde de monocycle prévus du 29 juillet au 10 août en Corée du Sud. Membre des «Casses rayons», l’unique club de monocycle de Suisse romande, Ellynn a découvert sa passion pour la roue unique alors qu’elle suivait des cours de cirque à Genève, ville où elle a grandi. Contrairement à d’autres, elle n’a jamais décroché. «Il faut de la patience pour réussir, sur un monocycle plus qu’ailleurs. Mais ensuite, on peut inventer des figures à l’infini», s’émerveille celle qui pédale depuis l’âge de 10 ans. À l’image du patinage artistique, le but de ces compétitions est de réaliser, sur une chanson de trois minutes, des acrobaties qui convainquent tant du point de vue technique qu’artistique. Habituée à concourir en duo avec une amie d’enfance, cette fée du vélo à une roue va proposer pour la première fois, en plus de son duo, une chorégraphie dans la catégorie solo. Un défi qu’elle se réjouit de relever, malgré ses peurs, avoue-t-elle, face aux «concurrentes japonaises qui s’entraînent à fond».

Une journée avec...

Une fée de la roue

Ellynn Del Perugia se prépare pour les championnats du monde de monocycle freestyle qui se tiendront cet été en Corée du Sud. Déjà médaillée de bronze au niveau européen, cette Genevoise brille dans ce sport méconnu. Texte: Lysiane Christen Photos: François Schaer

AU QUOTIDIEN | MM12, 19.3.2018  95

Puzzle matinal «Comme je suis actuellement en année sabbatique, j’ai redécouvert le plaisir de faire des puzzles. J’aime prendre un moment pour chercher des pièces en écoutant de la musique, c’est très relaxant.» 8   h

8  h

Pédales à deux roues «Je me déplace toujours en monocycle, si je le peux. Mais j’avoue que ce moyen de transport n’est pas très rapide. Du coup, je privilégie le vélo pour les trajets plus importants, été comme hiver.» 9   h

9  h

Visite familiale «Le rendez-vous hebdomadaire avec Marinette, ma grandmère de 92 ans, est une tradition. Parfois on boit un café ou on discute simplement. Grande tricoteuse, elle m’a appris beaucoup de choses, notamment à filer la laine sur un rouet.» 10   h

Exercice intensif «En vue des championnats, j’effectue quatre entraînements par semaine qui durent entre deux et trois heures chacun. Avec Maëlle, ma partenaire, nous avons commencé les répétitions il y a environ un an pour préparer notre duo. Quant à mon solo, j’ai composé les premières figures de la chorégraphie l’automne dernier. Une chanson de Jeff Buckley sera le fil rouge.» 11   h

10  h

15  h

Préparatifs pour une expédition «Ce printemps, je réalise un vieux rêve: partir en Amérique latine pour un voyage sac à dos de quatre mois avec mon amoureux. À mon retour, je m’entraînerai tous les jours avant le championnat pour retrouver ma condition physique, quitte à répéter dans la rue, si aucune salle n’est libre.» 15   h

Rock bariolé «Ce vieux vinyle de 1976 appartient en réalité à ma mère. C’est l’album «Amigos» de Santana. Je l’adore. Mais c’est d’abord la pochette qui m’a plu. Je suis fan de toutes ces couleurs.»

16  h

Initier les plus jeunes «Depuis trois ans, je donne des cours de cirque à l’école des Acro «Bat» à Bernex (GE). Au programme: jonglage, magie, trapèze, équilibre sur fil, planche à bascule, etc. C’est dans cette institution que j’ai moi-même découvert le cirque et le monocycle. Âgé aujourd’hui de 70 ans, son fondateur Lucien Thaon fait toujours du trampoline!»   MM 16   h

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