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AUX FOURNEAUX 62

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L’esthète des montres

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ACTUALITÉ MIGROS 35

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4 | Migros Magazine 12, 21 mars 2011

ÉDITORIAL Steve Gaspoz, rédacteur en chef

ANIMAUX 75 Votre animal de compagnie préféré attend des petits, que faire? Des spécialistes livrent leurs conseils.

Le médecin, ce mal-aimé

Qui dit médecin, dit généralement patients à soigner. Ce qui, selon

toute logique, présuppose que les toubibs soient en meilleure santé que ceux qui les consultent. Seulement voilà, l’augmentation de leur charge de travail, le manque de reconnaissance de leur profession, la pression constante sur les coûts, la rencontre quotidienne avec la douleur et la souffrance, ainsi que mille autres raisons font que ce n’est pas toujours le cas. Selon des études menées à l’étranger, ils seraient même 2%, soit environ 700 praticiens en Suisse, à souffrir de surmenage, perte de motivation, dépression...

M-Infoline: tél.: 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger). m-infoline@migros.ch; www.migros.ch M-CUMULUS: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). m-cumulus@migros.ch; www.m-cumulus.ch Adresse de la rédaction: C. p. 1751, 8031 Zurich, tél. 044 447 37 37, fax 044 447 36 02 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch

Mais un médecin qui souffre, ce n’est pas dans l’ordre des choses. Ils

sont donc nombreux à garder leurs problèmes pour eux. Quitte à utiliser l’automédication plutôt que d’exposer leurs problèmes à un confrère. C’est la raison pour laquelle la Fédération des médecins suisses (FMH) a lancé le projet ReMed (Réseau de soutien pour médecins) en 2007. L’objectif: venir en aide à ses membres à la dérive. Durant les trois premières années, quelque 80 praticiens ont fait appel au réseau. Près de la moitié d’entre eux présentaient un syndrome d’épuisement.

Photos Getty / René Ruis / Catherine Leutenegger/ Mathieu Rod

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Une profession qui ne fait plus rêver personne. Aujourd’hui, on ne

respecte plus le docteur du simple fait de son titre. A l’inverse, on profite de la moindre occasion pour pointer du doigt ses manquements. Les coûts de la santé explosent? C’est parce que les médecins s’en mettent plein les poches! Un mauvais diagnostic fait la une des médias? Tous des incapables! La moindre lacune est jugée comme une erreur impardonnable. A l’instar d’autres professions comme l’enseignement, la police ou la justice, la médecine souffre d’un déficit d’image. Et pourtant, ironie de l’histoire, on n’en a jamais été aussi dépendant qu’actuellement.

SOCIÉTÉ 12 Quand ils vont mal, les médecins hésitent souvent à demander de l’aide. Depuis peu, ils peuvent faire appel à un réseau de soutien mis sur pied par la Fédération des médecins suisses. Explications.

steve.gaspoz@migrosmagazine.ch

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CETTE SEMAINE

SOCIÉTÉ 16 Par crainte de la moindre ambiguïté ou d’une accusation des parents, de nombreux adultes ne savent plus s’ils osent toucher les enfants dont ils ont la charge. Analyse d’un phénomène.

RÉCITS

Société

Lorsque les médecins craquent nerveusement…

A-t-on encore le droit de toucher les enfants?

Sciences

Le géographe à la poursuite du vent.

ENTRETIEN

Le chanteur sort son seizième album.

Boulangerie Jowa

Alimentation

Le pain d’une lectrice de «Migros Magazine» est en rayons.

Bientôt Pâques

Des idées pour décorer sa maison.

RÉUSSITE 86 A Reverolle (VD), Elisabeth Regamey restaure et crée de magnifiques cadrans solaires. Rencontre.

Douceurs

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ACTUALITÉ MIGROS

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6 | Migros Magazine 12, 21 mars 2011

NEWS

Alerte aux pollens

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C’est déjà un peu Pâques

Soutenue par Migros, la 3e journée nationale de l’allergie aura lieu le 26 mars prochain. L’occasion de mieux comprendre notamment le phénomène des allergies croisées.

Sur www.migros.ch/paques, les internautes peuvent découvrir les différentes offres spécial Pâques de Migros. De plus, la sympathique famille Felix y distille ses idées déco pour faire entrer un peu de printemps dans la maison et présente de savoureuses recettes de fête. De quoi trouver l’inspiration pour préparer Pâques. www.migros.ch/paques

Des points Cumulus multipliés par 5 Du 21 au 27 mars, multipliez vos points Cumulus par 5 sur tout l’assortiment Migros, Micasa, Melectronics, Do it + Garden Migros et SportXX. Pour cela, il vous suffit de découper le coupon imprimé en fin de journal et de le présenter à la caisse de votre magasin avec votre carte Cumulus. Attention: les points gagnés ne seront pas indiqués sur le coupon de caisse mais crédités le jour suivant sur votre compte. www.m-cumulus.ch

L’INFO BÉBÉ DE LA SEMAINE

A 18 mois, Samuel est souvent éveillé entre 1 h et 3 h du matin. L’après-midi par contre, il dort durant plus de trois heures. Ce rythme n’a pas seulement des conséquences sur la vie des parents, il est également défavorable pour le développeMieux qu’une sieste: ment de Samuel. C’est du moins une bonne nuit de sommeil. ce que démontre une étude réalisée par les universités de Montréal et du Minnesota. Les chercheurs ont en effet analysé le sommeil d’enfants âgés de 1 à 2 ans avant de tester leurs capacités intellectuelles. Résultat: les bambins ayant eu un sommeil régulier peuvent mieux contrôler leurs pulsions et ont une plus grande mémoire.

Pour tout savoir sur la grossesse et la vie avec bébé, rendez-vous sur www.migrosbabyclub.ch

Photos Céline MIchel, Plainpicture, Keystone

Bien dormir la nuit, c’est important

En Suisse, plus d’un million de personnes souffrent d’allergies aux pollens.

MIGROS FLASH Elisabeth Häni a gagné le concours du pain: sa création sera en vente dès le 22 mars dans les magasins Migros.

ui dit retour du printemps, dit aussi, pour plus d’un million de personnes en Suisse, rhume des foins. Pour mieux comprendre ce phénomène, le Centre suisse pour l’allergie, la peau et l’asthme (aha!) organise le 26 mars prochain la 3e journée nationale de l’allergie en partenariat avec Migros et la Société suisse d’allergologie et d’immunologie (SSAI). Cette journée sera aussi l’occasion d’aborder la question des réactions croisées entre les différents allergènes, dont les pollens et les aliments, ainsi que celle des déclencheurs d’allergies et d’intolérances dans les denrées alimentaires. En tant que partenaire officiel, Migros accueillera des stands d’information dans cinq de ses plus grands centres commerciaux. Toutes les personnes intéressées pourront demander conseil auprès des spécialistes présents (dermatologues, allergologues et diététiciens notamment) et passer un test cutané gratuit permettant d’analyser les réactions à différents déclencheurs d’allergies. En Suisse romande, le magasin MMM de Nyon-La Combe participera à l’opération de 10 à 16 h (test cutané possible jusqu’à 15 h 30). Informations complémentaires: www.ahaswiss.ch

Mon pain est en vente Lauréate du concours du pain organisé en septembre 2010 par Migros Magazine et Jowa, la boulangerie Migros, Elisabeth Häni, d’Aigle (VD), verra dès demain son pain faire son appa-

rition sur les étals des magasins Migros. Cette spécialité boulangère a en effet convaincu les membres du jury qui l’ont hissée sur la première marche du podium,

devant six cents autres recettes. Jowa a alors eu la difficile mission de confectionner à grande échelle ce pain aux céréales, noix et yogourt. Choix de la taille définitive, commande des matières premières (pas moins de 4,5 tonnes de noix entreront dans la recette!), préparation des indications de l’emballage en collaboration avec Elisabeth Häni et certification du pain par TerraSuisse ont été autant d’étapes franchies avec succès. Ensuite, les boulangers des différents sites décentralisés de Jowa ont eu quatorze jours pour s’exercer. Leur but: faire en sorte que tous les pains présentent le même aspect et la même saveur. Au final, le pari est parfaitement tenu! Pour en savoir plus sur Elisabeth Häni et son pain, rendez-vous en page 32.

Une soirée d’exception

Le 26 mars à Genève: l’Academy of St Martin in the Fields.

Migros-Pour-cent-culturel-Classics, la très prestigieuse formation fondée en 1958 par Sir Neville Marriner fera halte au Victoria Hall de Genève le 26 mars. La violoniste Julia Fischer dirigera l’ensemble et interprétera le Concerto pour violon no 5 de Mozart. Cette série de concerts sera aussi l’occasion de découvrir le jeune violoncelliste suisse Benjamin Nyffenegger et, enfin, d’écouter une des plus subtiles œuvres pour musique de chambre: la sérénade pour cordes en ut majeur de Tchaïkovski.

Attention événement: considéré par beaucoup comme le meilleur orchestre de chambre du monde,

Infos et billetterie: www.migros-pourcent-culturel-classics.ch ainsi que www.culturel-migros-geneve.ch

Un logo qui rassure Depuis 2008, Migros propose des produits arborant le label «aha!». Celui-ci signale des produits conçus pour les personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances. Actuellement, l’assortiment compte soixante articles.

l’Academy of St Martin in the Fields sera en tournée du 26 au 29 mars en Suisse. Invitée par les

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COURRIER DES LECTEURS

Migros Magazine 12, 21 mars 2011

«Migros Magazine» no 10 du 7 mars. A propos de l’article «A la recherche du silence perdu»

«Je rêve de vivre isolée du vacarme» Bravo pour votre article «A la recherche du silence», que nous avons bien peu malheureusement dans nos villes, et probablement à l’intérieur de beaucoup d’appartements, nous devons subir les bruits de nos voisins. Souvent, les gens parlent de la solitude comme d’une tare, ils disent «la solitude des vieux», pour ma part, je la recherche et la ressens comme une richesse, mais je vais avoir 68 ans. A partir de quel âge est-on censé être

vieux? Mon désir profond serait de pouvoir vivre isolée de tout ce vacarme.

Réjane Al Tabara, Onex

«Migros Magazine» no 10 du 7 mars. A propos de l’article «Dire sa douleur en s’automutilant»

«Un moment difficile à passer» Félicitations pour votre magazine qui traite presque tous les sujets existentiels. (...) Au sujet de l’article cité en titre, est-ce qu’il ne va pas un peu trop loin? Très (trop) explicite, (...) il me semble qu’il ne peut que donner des

idées à des jeunes en recherche de leur équilibre (...) pour faire comme les autres. (...) L’adolescence est certainement un moment difficile à passer, mais il y a sûrement d’autres moyens de le gravir plus sereinement.

Bernard Tedeschi, Echallens

«Migros Magazine» no 11 du 14 mars. A propos de l’article «A l’école, même pendant les vacances»

«Etudier pendant les vacances» (...) Des études sérieuses ont démontré que les enfants qui négligent les études pendant de

longues vacances «reculent» jusqu’à plusieurs mois par rapport au programme scolaire, notamment en langue maternelle et en maths. Ils ont donc tout intérêt à étudier pendant leurs vacances, ne serait-ce qu’une heure chaque jour. Le mieux, cependant, c’est que les parents commencent à enseigner les bases de l’arithmétique et de la lecture à leurs enfants bien plus précocement, afin qu’ils sachent au moins compter jusqu’à 10 ou 20 et connaissent l’alphabet en entrant à l’école enfantine. Les enfants qui sont en tête de leur classe dès les premières années primaires gardent généralement ce formidable avantage durant toute leur scolarité.

Jean Debonneville, Lausanne

Ecrivez-nous! Un article de «Migros Magazine» vous fait réagir? Ecrivez-nous en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone: Migros Magazine, Boîte aux lettres, case postale 1751, 8031 Zurich; redaction@migrosmagazine.ch Publicité

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NOUVEAU

10 | Migros Magazine 12, 21 mars 2011

SUR LE VIF

«L’heure d’été sera supprimée» Dimanche, nous avancerons nos montres d’une heure. La conseillère nationale Yvette Estermann (UDC / LU) est l’auteure de deux motions demandant sa suppression. Avec le soutien des lobbys. La Russie vient de supprimer l’heure d’été, un argument de poids pour vous?

Bien sûr. Le pays a procédé à une pesée d’intérêts entre ce qui était le mieux pour lui et la relation avec ses partenaires. Cela doit nous inspirer pour avoir un rôle précurseur en Europe. Il faut à notre tour montrer l’exemple. L’heure d’été sera supprimée, ce n’est plus qu’une question de temps. La conseillère fédérale Simonetta Sommaruga a répété qu’il ne s’agissait pas d’une mesure d’économie d’énergie, quel est l’intérêt alors?

La question se pose. Il y a beaucoup d’effets négatifs mais aucun avantage. Pour les personnes en bonne santé, le changement n’a

pas d’effet. D’ailleurs, ils pourraient simplement se lever une heure plus tôt pour aller faire du sport. Mais pour les patients souffrant de maladie chronique, les mères de famille ou les paysans, cela a beaucoup d’influence néfaste. Le lobby en faveur de sa suppression grandit toujours plus, aussi en Europe. De qui s’agit-il?

Ce sont des médecins, des scientifiques, des écoles dont les élèves se révèlent plus agités de par la perturbation de leur rythme... J’ai reçu énormément d’échos positifs. La population suisse avait voté non à l’instauration du changement d’heure en 1978, mais celui-ci avait tout de même été appliqué pour suivre l’Europe. Propos recueillis par Mélanie Haab

TRAIT POUR TRAIT

IMPULSIONS

1945: Début de l’ère nucléaire.

2011: Début de l’ère post-nucléaire.

Dessin de Chappatte paru dans «Le Temps» du 17 mars 2011

Martina Chyba, journaliste et productrice à la RTS

Le défi des filles Elle est passée comme un lavement. Pfuit, finie la 100e Journée des femmes. En fait, s’il n’y avait pas autant de sujets consacrés aux femmes battues chaque 8 mars, je me permettrais de dire que cette «journée», tout le monde s’en tape. Comme de celle des pauvres, des malades ou de celle sans achat, sans portable et tout le calendrier. D’ailleurs,

vous avez remarqué, la seule catégorie à ne pas avoir sa «journée», c’est les hommes. Bon c’est normal, dans la vraie vie, on leur consacre toutes les journées de l’année. Et même des doublesjournées. Hin hin. L’un des marronniers de cette «journée», c’est le fait qu’il n’y a pas assez de femmes au sommet de l’échelle (à part pour faire les

TEMPS PRÉSENTS

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MES BONS PLANS par Laurent Nicolet, journaliste

Photo Ho New / Reuters

A lire: Dans le Bénin jusqu’au cou. Il y a les pots-de-vin qui finissent par saouler, les mauvais sorts qui compliquent des amours déjà contrariées, une bureaucratie capricieuse et cette magie qui ne marche que quand elle veut, c’est-à-dire jamais quand il faut. Sinon, tout va bien. Très bonnes nouvelles du Bénin, de Jacques Dalodé. Editions Gallimard.

DANS L’OBJECTIF

vitres). C’est vrai évidemment. Et regrettable aussi. C’est à cause de, en vrac, le manque de crèches, le manque de confiance, le manque de postes de cadres à temps partiel, etc. En résumé, nous les femmes on meurt d’envie d’être ménagère ET manager, mais on n’est pas aidées et on n’y arrive pas. Certes. Mais, hem… si des fois, on avait juste PAS si envie que ça de grimper? Le pouvoir, l’argent, la carte de visite où c’est marqué directeur, si ça ne nous excitait pas tant que ça finalement? Vous avez vu la plupart des chefs autour de vous? Hein? Ils ont l’air épanouis? Ça vous fait rêver? Honnêtement? Ils stressent, ils bouffent, ils bouffissent. Des fois ils boivent aussi. Ils dorment mal. Ils prennent des médicaments. Ils sont humiliés par plus haut et dé-

testés par plus bas. Ce qu’ils gagnent en plus passe dans l’école privée pour les gamins dont ils n’ont plus le temps de s’occuper. Ils finissent immanquablement par: faire un burn-out / une attaque / divorcer / devenir encore plus chef / piquer dans la caisse / rêver d’ouvrir une maison d’hôtes / se droguer, ou tout à la fois. Je dis «ils». Mais il y a aussi des dames. De plus en plus. Alors oui, il y a encore du boulot parce que nous sommes passées de la pantoufle de vair au plafond de verre. Et on va bosser. Mais pas au point de finir à la clinique entre Jean-Luc Delarue et John Galliano, merci, la vraie vie est ailleurs. Parce que de toutes façons, nous finirons tous (et toutes) mangés par les vers. > Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent par forcément celles de la rédaction.

Une image symbole

Cette photo très émouvante d’une Japonaise en larmes assise au bord d’une route, à Natori, restera probablement gravée dans la mémoire collective lorsqu’il s’agira d’évoquer le drame qui a frappé le Japon le 11 mars. Un très violent séisme s’est produit au large des côtes nord-est de l’archipel suivi d’un tsunami dévastateur qui a ensuite balayé les terres faisant de très nombreuses victimes et provoqué une catastrophe nucléaire.

A voir: Une chinoise dans la ville. Léopard d’or à Locarno, Xiaolu Guo investira Lausanne à travers une rétrospective et des rencontres. Histoire de défendre un cinéma qui veut croire que «chaque voyage est une épopée de l’esprit et du cœur qui passe inévitablement par des choix». Cinémathèque, Lausanne, du 23 au 27 mars. Au Capitole, le 25. A lire: Mourir à Jérusalem. Evidemment l’histoire est connue, mais les grands lecteurs sont comme les petits enfants: ils n’en ont jamais assez. Et puis l’auteur passe pour un fin spécialiste plutôt bien documenté. «Jésus de Nazareth», de Joseph Ratzinger. Ed. du Rocher. A visiter: Pratt en Seine Paris accueille une grande exposition consacrée au créateur de Corto Maltese. Plus de 150 aquarelles et une kyrielle de planches historiques emmènent le visiteur aux confins de la mer salée. «Le Voyage imaginaire d’Hugo Pratt», Pinacothèque de Paris, jusqu’au 21 août.

12 | Migros Magazine 12, 21 mars 2011

Lorsque les médecins craquent…

Quand ils vont mal, les pédiatres, généralistes, gynécologues, chirurgiens et autres spécialistes rechignent à demander de l’aide. Désormais, ils peuvent faire appel à ReMed, le réseau de soutien de la Fédération des médecins suisses (FMH).

urmenage, stress, perte de motivation, «burn out», dépendances, dépression, suicide… Les médecins ont parfois le blues, souffrent, eux aussi, de divers maux. Les praticiens en crise représenteraient même – selon des expériences menées à l’étranger (Canada, Etats-Unis, Australie, Grande-Bretagne, Norvège, Espagne,

France) – 2% du corps médical en exercice. Soit quelque 700 personnes rien que dans notre pays!

Une pression importante

Il faut dire que toubib n’est pas un métier de tout repos: horaires longs et irréguliers, grandes responsabilités, attentes de plus en

plus élevées des patients, contact constant avec la souffrance et la mort, augmentation de la paperasserie, pression des politiques et des assureurs, sentiment d’incompréhension, manque de reconnaissance… Il y a largement de quoi être surmené. Interloquée, la Fédération des médecins suisses (FMH), qui

compte plus de 35 000 membres, a lancé au printemps 2007 un projet pilote baptisé ReMed (Réseau de soutien pour médecins) dans les cantons de Neuchâtel et de Thurgovie. Buts de l’opération: «maintenir la capacité fonctionnelle du médecin, garantir la sécurité des patients et promouvoir la qualité des soins».

RÉCIT SANTÉ

Les médecins sont particulièrement exposés au surmenage.

Durant cette phase test qui s’est achevée l’automne dernier, quatrevingts praticiens ont eu recours à ce service, dont un quart de Neuchâtelois et de Thurgoviens et trois quartsdedocteursvenantd’ailleurs. Cette offre répondant bel et bien à une demande, elle a été étendue, comme prévu initialement, à tout le territoire national.

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Nous n’avons pas l’habitude d’aller chercher de l’aide Mon couple battait de l’aile depuis quelque temps déjà, mais sans que cela soit dramatique. Puis, un beau jour, mon épouse m’a annoncé brutalement qu’elle avait décidé d’une séparation et que nous allions être convoqués par le juge. Ça m’a surpris et fait mal! C’est arrivé aussi à un moment où, au niveau professionnel, j’étais très chargé. Du coup, je ne savais plus très bien ce que j’allais devenir ni ce que j’allais faire, je me posais des questions existentielles. J’étais dans un état dépressif, j’avais l’impression de ne plus rien maîtriser, je me demandais si j’étais encore apte à faire mon travail correctement, à assurer des soins de qualité à mes patients. J’avais vraiment l’impression de perdre pied, voilà. Le problème, c’est qu’on n’a pas tant l’habitude, nous médecins, d’aller chercher de l’aide. J’aurais pu m’adresser à mon médecin traitant, mais ce n’était pas la solution idéale: c’est quelqu’un que je connais bien et je n’aurais donc pas été très à l’aise de m’ouvrir à lui. J’aurais aussi eu de la peine à aller dans un centre d’urgence psychiatrique. Je n’avais pas envie de me dévoiler à n’importe qui, d’être jugé et que ma situation soit officiellement connue. J’avais peur d’éventuelles fuites qui sont toujours possibles

dans ce milieu où on se connaît assez bien. Je me suis souvenu alors d’un article parlant de ReMed. J’ai envoyé un mail et un médecin de ReMed m’a appelé moins de 48 heures après. On a parlé de mes angoisses, des mes préoccupations, de mon vécu, on a fait le point de la situation et envisagé des solutions pour que je ne sombre pas complètement. Et déjà, du simple fait d’avoir pu être écouté et entendu, de savoir qu’il y avait quelqu’un à mes côtés, je me suis senti un peu mieux. Pratiquement, ce médecin m’a coaché, m’a conseillé de diminuer ma charge de travail, de faire des exercices physiques, de reprendre contact avec mes amis… Il m’a proposé également un soutien médicamenteux qu’on a choisi ensemble. Grâce à cela, et même si je n’étais pas encore au top, j’ai vu que j’étais quand même suffisamment bien pour assumer mon travail de manière parfaitement honnête. J’avais de nouveau la tête hors de l’eau. Cela fait à peu près six mois maintenant que j’ai eu mon premier contact avec le médecin de ReMed qui continue encore de m’accompagner, de me suivre, mais de manière plus espacée qu’auparavant. Car aujourd’hui, je n’ai plus l’impression de survivre, mais de vivre!

Comment ça marche? «Je n’y arrive plus», «Ma femme demande le divorce», «J’ai fait une erreur de diagnostic»… Les médecins en proie à ce genre de tourments peuvent contacter ReMed 24 h /24 par téléphone, mail ou via le site internet de ce réseau de soutien. Une équipe de conseillers expérimentés leur répond dans les

72 heures. S’ensuivent entretiens entre pairs, examen de la situation, recherche de solutions et éventuel aiguillage vers un autre spécialiste (thérapeute, coach ou mentor). Respect du secret médical garanti. Contact: 0800 073633, help@swiss-remed.ch, www.swiss-remed.ch.

14 | Migros Magazine 12, 21 mars 2011

Quel est le profil type de ces toubibs mal dans leur blouse blanche? Ce sont des femmes (56%) et des hommes (44%) dont la moyenne d’âge oscille autour de 50 ans. Les raisons de leur appel? Syndrome d’épuisement (43%); perte de maîtrise dans la gestion du cabinet (32%); problèmes d’addiction, essentiellement à l’alcool (13%); autres (12%).

«La majorité de mes confrères va très bien»

«Ce que l’on entend, ce sont essentiellement des histoires de vie, pas seulement des récits de personnes en proie à des problèmes professionnels», relève la Dr Jacqueline Torgler, membre du comité de direction de ReMed et responsable romande de ce réseau. «La majorité de mes confrères se porte du reste très bien et ils sont satisfaits de leur travail», ajoute-t-elle. Alors, pourquoi mettre en place une telle ligne pour praticiens au bord de la crise de nerfs? «Parce que les médecins ne sont pas des patients comme les autres, répond la généraliste et psychiatre genevoise. Beaucoup pensent notamment être suffisamment formés pour pouvoir se soigner eux-mêmes.»

Les risques de l’autodiagnostic

Autrement dit, nos bons docteurs souffrent du syndrome du cordonnier mal chaussé! Pour preuve, seuls 20% d’entre eux ont un médecin traitant, les autres – une bonne partie en tous les cas – préférant s’autodiagnostiquer et s’autotraiter plutôt que d’aller consulter un confrère. Avec le risque de déraper, de devenir, par exemple, accros aux médicaments qu’ils se prescrivent. Sur son site internet, le Programme d’aide aux médecins du Québec (PAMQ) pointe les causes à l’origine de cette situation: «Les médecins ont tendance à nier leur

Les médecins mal dans leur blouse blanche sont en majorité des femmes.

Paroles d’expert

Jacques de Haller, président de la Fédération des médecins suisses (FMH).

d’être considérés… Et ça, c’est un message négatif adressé à notre profession.

La situation des médecins s’est-elle beaucoup dégradée ces dernières années?

Au niveau financier, clairement oui! Le revenu des médecins baisse régulièrement depuis quarante ans. C’est-à-dire qu’il est à peu près stable sur le plan nominal, mais qu’il n’a jamais été adapté ni au coût de la vie ni à rien d’autre.

Et les conditions de travail, elles s’aggravent elles aussi?

Les praticiens gagnent quand même encore bien leur vie!

Le revenu des médecins est acceptable. Mais on n’est de loin plus au niveau des avocats, des dentistes ou des ingénieurs, alors qu’on exerce un métier universitaire qui suppose une douzaine d’années de formation et qu’on assume des responsabilités qui ne sont pas banales. L’autre facette de cette question financière, c’est la reconnaissance de notre travail: des gens à qui l’on baisse régulièrement leur salaire n’ont pas vraiment l’impression

«Sentir que ce que l’on fait est apprécié permet de supporter pas mal de situations difficiles»

Concrètement, je ne crois pas qu’elles s’aggravent, Mais les médecins ont quand même le sentiment que c’est de plus en plus lourd, même s’il n’y en a plus beaucoup qui travaillent quatre-vingts heures par semaine. La situation évolue petit à petit sous l’influence notamment de la féminisation du corps médical. Aujourd’hui, 60% des étudiants en médecine sont des étudiantes. Or, les femmes sont beaucoup plus strictes sur l’équilibre entre vie privée et vie professionnelle. Pourquoi alors y a-t-il de plus en plus de médecins en crise?

Parce que c’est un travail extrêmement astreignant et qu’on peut l’assumer pour autant, par

RÉCIT SANTÉ

propre maladie, ont peur de nuire à leur image, craignent le jugement de leurs collègues, sont portés à s’isoler plutôt qu’à demander de l’aide.»

Demander de l’aide n’est pas un aveu de faiblesse

La Dr Torgler opine du chef. «Nous ne sommes pas des superwomen et des supermen, on ne sait pas tout, on ne gère pas tout. On peut penser que c’est une faiblesse de demander de l’aide, alors que c’est, au contraire, une preuve de compétence, de professionnalisme. ReMed, finalement, c’est une offre supplé-

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Les glucides font aussi grossir.

mentaire pour les médecins conscients de la responsabilité qu’ils ont envers les patients et la société.» Certes, mais c’est encore l’omerta au sein du corps médical. Le sujet est tabou. Malgré l’aide efficace de notre interlocutrice, on a d’ailleurs eu toutes les peines du monde à trouver des témoignages pour cet article. Au final, il n’y en a ainsi qu’un seul et unique, et anonyme encore! Pas facile décidément pour les médecins d’endosser le rôle de patient… Alain Portner Photos Getty/ Vario / Masterfile

NOUVEAU

Autre grain de sable: les patients qui sont mieux informés, plus exigeants et peut-être moins respectueux aujourd’hui qu’hier…

Je ne crois pas que les patients soient moins respectueux. En revanche, c’est vrai qu’ils sont beaucoup mieux informés, qu’ils posent davantage de questions. Mais ça, c’est plutôt un défi positif

pour le médecin parce que ça fait réfléchir, ça fait discuter. A moins évidemment que l’on prenne cela comme une marque de défiance: à ce moment-là, on est mal barré. Existe-t-il un remède au mal-être des médecins qui souffrent, selon vous, essentiellement d’un manque de reconnaissance?

On est en train de revoir les tarifs des généralistes. On va venir avec des propositions chiffrées qui signifieront bien sûr des coûts supplémentaires. Ces questions tarifaires ont vraiment une valeur symbolique qui va au-delà du simple besoin pour chacun d’avoir des conditions de vie correspondant à son travail. On se préoccupe aussi beaucoup de l’image du médecin et de sa place dans la société. Le médecin a un rôle à y jouer, différent mais tout aussi important qu’il y a cinquante ans.

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exemple, qu’on ait une reconnaissance sociale. Sentir que ce que l’on fait est apprécié permet de supporter pas mal de situations difficiles, de fatigue et de frustrations. Et c’est ce retour qui manque actuellement. Vous savez, quand les politiques, les assureurs et les médias disent que les médecins coûtent trop cher, ça fait mal au ventre. On n’est pas vacciné contre cette émotion-là. Et cette mauvaise ambiance générale plonge le corps médical dans une sorte de désarroi où le «burn out» fait son nid.

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16 | Migros Magazine 12, 21 mars 2011

A-t-on encore le droit de toucher les enfants?

Les adultes ne savent plus jusqu’où s’approcher des enfants qu’ils encadrent. Avant d’en arriver à interdire tout contact, Marco Tuberoso, coordinateur de l’association Mira, fait le tour des milieux de loisirs pour leur redonner une place. Parce que les enfants en ont besoin.

n professeur de musique qui commence chaque leçon par une bise à ses élèves, est-ce acceptable? Et un entraîneur de natation qui surveille les enfants sous la douche? Mettre la main sur le ventre d’un élève pour enseigner la trompette se justifie-t-il? Et sur l’épaule d’un jeune qui apprend le piano? Des clubs de foot aux écoles de musique, des scouts aux cours de natation, Marco Tu-

beroso pose les questions qui dérangent. Pour leur bien. Psychologue et coordinateur romand pour l’association Mira, active dans la prévention des abus sexuels, il œuvre à clarifier les relations entre adultes et enfants dans les associations de loisirs de Suisse romande. Histoire de sortir du climat de psychose. «De plus en plus d’adultes ont peur de s’approcher des enfants»,

regrette-t-il. Par crainte de faire faux, de la moindre ambiguïté, d’une accusation des parents ou d’une plainte pénale au moindre geste, «ils ne veulent plus avoir de contacts». C’est tout faux et ça ne résout rien, martèle Marco Tuberoso. Parce que les contacts sont bénéfiques et même nécessaires au développement des enfants. Pour autant qu’ils soient sains. Et puisque la définition ne va plus de soi,

le psychologue s’en va la répéter dans les milieux de loisirs (sport, musique, Eglise). «C’est un geste spontané, réciproque, dans un contexte relationnel clair», explique-t-il. Ainsi entourer les épaules d’un enfant pour le féliciter ou le consoler est naturel, sauf si l’enfant ne connaît pas l’adulte ou lorsque les circonstances sont inhabituelles ou inadéquates, par exemple quand l’enfant sort de la douche.

RÉCIT SOCIÉTÉ

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«On explique les gestes avant de les faire»

Mira active sur plusieurs fronts

«Les moniteurs qui viennent en formation se demandent s’ils ont encore le droit d’être en maillot de bain dans la piscine avec les enfants...» Responsable de formation pour la cellule romande de Swimsports.ch – qui chapeaute la formation des animateurs, moniteurs et autres instructeurs aquatiques – Dany Sollero est régulièrement confrontée à cette interrogation. Et sa réponse est clairement oui. «Les enfants ont besoin de contact. Mais pour autant qu’il soit clarifié et verbalisé. La prévention des abus sexuels fait partie de la vie d’aujourd’hui. Et aussi de notre cours de base. Suivre la formation de Mira nous a permis

Active depuis quinze ans en Suisse et quatre en terre romande, Mira propose des cours de sensibilisation aux notions de sphère privée, de risques de dépassement ou encore de développement sexuel des enfants. L’association se pose en référent sur la manière d’agir en cas d’abus ou de soupçon et fournit des conseils de prévention, comme se renseigner auprès d’anciens employeurs avant d’engager un moniteur ou un entraîneur. Une démarche plus efficace que les listes noires de pédophiles d’après Marco Tuberoso. «Pour être fiché, il faut que la personne ait été reconnue coupable. Mais que fait-on de celles qui ont passé entre les gouttes?»

Dany Sollero, responsable de formation pour la cellule romande de Swimsports.ch d’officialiser et de dédramatiser ce thème.» En gros de trouver la juste attitude entre faire l’autruche et tourner suspicieux. Mais surtout, ces cours sensibilisent à l’interprétation, à l’ambiguïté de certains gestes courants dans les domaines sportifs notamment. «Les activités aquatiques comportent beaucoup de touchers. Nous n’allons pas les supprimer, mais communiquer ce qu’on va faire et pourquoi: par exemple lorsqu’on apprend à plonger à un enfant, on lui explique, avant de le faire, comment on va se placer derrière lui, les bras sur les siens. Informer l’enfant évite les nt malentendus. C’est rassurant

pour tout le monde, également pour les parents qui n’ont plus accès aux piscines mais regardent leur progéniture évoluer dans l’eau de l’extérieur, à travers les baies vitrées.» L’entrée dans les vestiaires mérite aussi pour Dany Sollero un cadre clair et adapté à chaque établissement. Sa manière de procéder? Une fois encore, il s’agit d’avertir avant d’agir. «Je dis aux élèves que je leur laisse par exemple jusqu’à 10 heures moins dix pour se préparer et qu’ensuite, je frappe, j’informe de ma venue et j’entre.» De même, avant de consoler un enfant par un câlin, elle lui demandera s’il le souhaite…

Prochain cours le 26 mars à Lausanne. Plus d’infos sur www.mira.ch ww

Dany Sollero est régulièrement confrontée aux interrogations des moniteurs de natation.

«Il n’y a rien à redire à l’élan d’un bambin qui saute dans les bras de son entraîneur parce qu’il a réussi quelque chose. Vous n’allez pas non plus repousser un enfant qui vient en pleurant vers vous. Mais au contraire, on voit des adultes qui prennent dans leurs bras des enfants qui n’ont rien demandé, note Marco Tuberoso. L’adulte ne prend souvent pas en compte que le jeune a aussi une sphère privée.» Souvent sans penser à mal.

La délicate question des vestiaires

Autre point délicat: la présence d’adultes dans les vestiaires. Là non plus, pas question d’interdire: l’adulte reste garant de la sécurité de ces lieux. Il doit pouvoir y entrer. La question est plutôt de définir comment, pour éviter qu’elle soit perçue comme une intrusion. Face à ce sujet tabou, Marco Tuberoso se voit souvent répondre

qu’«on fonctionne comme mme ça depuis vingt ans: il n’y a pas as de raion en deson de changer» ou qu’on oles qui mande trop à ces bénévoles encadrent des enfants. Au lieu de le freiner, ces obstacles cles le poussent en avant. Déjà parce qu’en Suisse, un enfant sur deux fait partie d’une assossociation de loisirs ou d’un un club sportif. Ensuite parce rce que les chiffres lui dononnent raison: depuis le déébut de cette année, Mira ra a déjà donné le double de cours que sur la totalité de 2010. 010. Les questionnements et les demandes de conseils vont croissant, roissant, tant de la part des milieuxx assols d’ailciatifs que professionnels leurs. erche Coincé entre la recherche de sécurité des enfants et les risques d’abus, «on ne sait plus ce qu’il faut faire pour bien faire. Les adultes sont mal à l’aise. Il y a une prise de conscience

«D plus «De en plus d’adultes d’a on ont peur de s’approch cher des en enfants» Marc Marco Tuberoso, coordi coordinateur romand de l’a l’association Mira

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RÉCIT SOCIÉTÉ

Migros Magazine 12, 21 mars 2011

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qu’en tant qu’encadreur ils ont aussi un rôle d’éducateur. Le malaise est d’autant plus grand qu’il est de plus en plus difficile de trouver des moniteurs. Marco Tuberoso se demande d’ailleurs si on n’est pas en train d’assister à la fin d’un certain bénévolat. Sans le regretter. On n’était pas loin des Jolies colonies de vacances, de Pierre Perret, dans les années 80. Aujourd’hui, les histoires d’accidents et d’abus sexuels ont réveillé les consciences de manière drastique. En tant que parent, est-ce que j’ai envie de confier mon enfant à n’importe qui?»

«On ne peut pas changer les comportements par la peur»

Ne va-t-on tout de même pas trop loin? «Il faut en parler, insiste Marco Tuberoso. Mais sans tomber dans la psychose. Parce qu’on ne peut pas changer les comportements par la peur. Mais si l’adulte a déjà fait une part du chemin, il sera aussi plus facile pour l’enfant de se sentir invité à parler s’il y a un problème.»

Isabelle Kottelat Photos Catherine Leutenegger

RÉSULTATS DU SONDAGE EN LIGNE

Un adulte ose-t-il encore prendre un enfant dans les bras?

Alain Chiesa: «On peut très bien consoler un enfant sans le prendre dans ses bras.»

10 %

Bonne question

79 %

Bien sûr, il faut arrêter de voir le mal partout!

11 %

Non, cela risque d’être mal interprété

1558 personnes ont donné leur avis sur notre site internet du 28 février au 10 mars 2011.

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«Conserver son rôle envers les enfants»

Alain Chiesa, enseignant et responsable cantonal de l’Association des scouts genevois. «On n’a le droit de rien faire. Tout geste peut être mal interprété.» Pour Alain Chiesa, enseignant et responsable cantonal de l’Association des scouts genevois, la peur de faire quelque chose de déplacé est très présente chez les adultes qui encadrent des enfants. En particulier chez les hommes. De son point de vue d’ailleurs, «on peut très bien consoler un enfant sans le prendre dans ses bras.

Pour moi, ce n’est pas tant une question d’abus sexuel que de conserver son rôle envers les enfants. C’est aux parents de les prendre dans leurs bras. Pour nous le seul geste sans aucune ambiguïté c’est une main sur l’épaule. En plus, un enfant n’est plus un bébé. Il y a d’autres moyens de le réconforter.» Les cours Mira ont en outre apporté aux responsables des

scouts genevois des clés et un soutien quant à la manière de réagir en cas de doute par exemple. Néanmoins, dans la pratique d’Alain Chiesa, ce n’est pas la psychose qui règne aujourd’hui, mais un climat de confiance. «L’avantage des scouts c’est peut-être que les parents connaissent ceux qui encadrent les enfants en camp», analyse-t-il.

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A la poursuite du vent

Glacé ou brûlant, faible ou violent, rafraîchissant ou décoiffant: on n’y échappe guère un seul jour. Mais dans le fond, qu’il soit bise ou fœhn, ouragan ou petite brise, le vent c’est quoi? Tentative de réponse avec le géographe Jean-Michel Fallot.

es jean-foutre et les gens probes médisent du vent furibond.» Et ils ont bien tort, les jean-foutre et les gens probes de la chanson de Brassens. Qu’estce que le vent, en effet, sinon «un déplacement d’air généré par une différence de pression d’origine dynamique ou thermique», comme l’explique Jean-Michel Fallot, maître d’enseignement et de recherche à l’Institut de géographie de l’Université de Lausanne. En Suisse romande, le «vent», la bise et le fœhn sont les principaux «vents généraux». Des vents liés à des phénomènes plus larges: l’anticyclone des Açores et la dépression d’Islande et l’anticyclone de Russie, eux-mêmes s’inscrivant dans «une circulation atmosphérique complexe qui va favoriser la présence de hautes et de basses pressions et de courants entre les deux, parce que la nature cherche toujours à compenser les différences de pression».

Si cyclone m’était conté Il existe deux types d’ouragans avec des vents soufflant à plus de 117 km/h: les cyclones tropicaux et, plus près de chez nous, les tempêtes de vent d’ouest lorsqu’elles atteignent la force d’un ouragan. Ces dernières répondent à des conditions précises, explique Jean-Michel Fallot: «Un anticyclone des Açores très puissant et une dépression d’Islande très profonde engendrent une circulation d’ouest rapide sur l’Atlantique et l’Europe». Ça a été le cas lors de l’ouragan «Lothar» avec, en plus, «une dépression secondaire qui s’est creusée à l’intérieur de cette circulation d’ouest et l’avait renforcée localement».

Avec le réchauffement du climat, la fréquence des cyclones tropicaux devrait augmenter. Plus près de chez nous, on constate une intensification de la circulation d’ouest et des tempêtes. Mais comme en même temps «cette circulation s’est décalée vers le nord, ça risque de peu toucher la Suisse, plutôt la moitié nord de l’Europe, où il faut s’attendre à une augmentation de la fréquence des tempêtes et de leur intensité». Alors qu’en Suisse «des événements comme «Lothar» devraient se reproduire moins souvent mais avec, peut-être, des vitesses de vent plus intenses».

Un vent nommé sudois

Ce que l’on appelle chez nous, improprement, «le vent», par opposition à la bise et au fœhn, est un «vent d’ouest ou de sud-ouest canalisé par les Alpes et le Jura et qui souffle sur le Plateau». Max Bouët dans son livre Climat et météorologie de la Suisse romande, publié en 1973, le désigne sous le terme de «sudois». La bise ensuite, qui «est un courant général du nord-est, canalisé sur le Plateau par les Alpes et le Jura». On parle de bise en Suisse romande mais également

Le 26 décembre 1999, la tempête «Lothar» balayait l’Europe avec des rafales de vent atteignant jusqu’à 259 km/h.

en France voisine. «Mais des courants froids du nord-est comme la bise», explique Jean-Michel Fallot, «vous en avez un peu partout, en Russie par exemple». Si la bise est froide, c’est évidemment en raison de ses origines: «l’anticyclone situé sur le nord de l’Europe et une zone dépressionnaire sur la Méditerranée favorisent un afflux d’air polaire continental depuis l’Europe orientale ou la Russie». Le fœhn enfin, ou plutôt les fœhns puisqu’ils sont deux. D’abord celui qui escalade la chaîne des

RÉCIT MÉTÉO

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Jean-Michel Fallot, maître d’enseignement et de recherche à l’Institut de géographie de l’Université de Lausanne.

Alpes par le versant sud et plonge dans les vallées du nord. «C’est un courant chaud et sec: l’air en s’élevant se refroidit, devient saturé, forme des nuages et perd de son humidité par des précipitations sur ces versants sud, avant de se réchauffer et de s’assécher en plongeant de l’autre côté.» Ensuite le fœhn du Nord, qui emprunte le chemin exactement inverse et qui souffle donc dans les vallées du sud des Alpes. Il peut y avoir un effet de fœhn dès qu’il y a des reliefs. Des vents

de ce type, on en trouve d’ailleurs partout, sous d’autres noms: «Le chinook dans les Montagnes-Rocheuses, sur le versant est, le Santa Anas, dans l’autre sens, la zonda, qui passe par-dessus les Andes et réchauffe le versant argentin, etc.»

Un phénomène qui s’inverse durant la nuit

Des courants régionaux et locaux sévissent aussi, d’origine thermique. Durant le jour, par ciel clair et vent faible, «un courant souf-

«Le vent compense les différences d’énergie entre les basses et hautes latitudes»

flant des lacs en direction des terres, pour compenser ces différences de pression». Des courants appelés «brises de lac». Durant la nuit, le phénomène s’inverse. Les lacs se refroidissent plus lentement que les terres «surtout par ciel clair». Conséquence: un courant qui va souffler des terres en direction des lacs, et qu’on appelle «brise de terre». Des brises de terre qui peuvent prendre des noms multiples dans la région lémanique: Jorasson du côté de Nyon, Morget vers Rolle-

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RÉCIT MÉTÉO

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Eolien, rime à rien

Météosuisse établit plusieurs fois par jour des modèles de prévisions des vents. Ici, une carte représentant la bise.

Morges, Bisoton dans la région lausannoise, Dézaley en Lavaux, Jaman du côté de Montreux-Vevey, Vauderon vers Villeneuve-Le Bouveret, etc. Curieusement, la brise de lac diurne porte une même et unique dénomination tout autour du Léman: le rebat (ou séchard sur le Petit Lac). Des courants thermiques semblables se développent au bord de la mer avec les «brises de mer» durant le jour et les «brises de terre» durant la nuit.

Les brises urbaines

D’autres types de courants thermiques soufflent des campagnes vers les villes qui se réchauffent plus vite, et sont connus sous le nom de «brises urbaines». Enfin, des montagnes se réchauffant plus rapidement que les plaines environnantes par ciel clair, cela créera, la journée, «un courant qui va remonter les vallées – «les brises de vallée – ou grimper le long des versants: «les vents de pente ascendants». Là aussi, il y a inversion

«Des courants froids comme la bise, vous en avez un peu partout» nocturne: les montagnes, la nuit, se refroidissent davantage et l’air froid qui va redescendre les vallées en direction des plaines est connu sous le nom de «brise de montagne» tandis que celui qui s’écoule le long des versants est appelé «vent de pente descendant ou catabatique».

Un phénomène accéléré

Ces brises locales peuvent être «accélérées» par des effets mécaniques, «notamment le resserrement de vallée, par exemple dans la cluse du Rhône entre SaintMaurice et Martigny». De même, la bise s’accélère sur le Plateau en

direction de Genève consécutivement au rapprochement des chaînes du Jura et des Alpes. Si on lui demande à quoi, finalement, le vent peut bien servir, Jean-Michel Fallot s’excuserait presque d’énumérer tant de bienfaits: «Il régule le climat, compense les différences d’énergie entre les basses et hautes latitudes, amène de l’air doux jusque dans nos régions en provenance des régions tropicales et inversement de l’air froid des régions polaires jusque dans les régions tropicales. Grâce aux vents, les températures sont moins froides dans les régions polaires et moins chaudes dans les régions tropicales.» Certes. On se méfiera tout de même. Si «tu croises le vent, le vent maraud, prudent, prends garde à ton chapeau» et si «tu croises le vent, le vent fripon, prudence, prends garde à ton jupon».

Laurent Nicolet Photos François Wavre-Rezo / Keystone / Istockphoto Carte Office fédéral de météorologie et climatologie MétéoSuisse

La Suisse est loin d’être un paradis à éoliennes. En cause, le Jura et les Alpes qui freinent les vents généraux à basse altitude sur le Plateau et dans les vallées alpines: «Leur vitesse est plus faible qu’en terrain plat notamment au bord des mers.» Les endroits les plus favorables sont les sommets du Jura, comme le Chasseral ou la Dôle qui bénéficient d’une «bonne ventilation», mais présentent d’autres inconvénients comme celui des «atteintes aux paysages». Quant aux sommets alpins bien ventilés, en plus des impacts paysagers, l’inaccessibilité des sites semble rédhibitoire: «Vous n’allez pas construire une éolienne à 4000 mètres d’altitude…» Enfin dans les régions de basse altitude, comme le Plateau ou les vallées alpines, les courants, atténués par les reliefs environnants, ne sont en moyenne pas assez forts. A moins d’inventer des éoliennes sur mesure, «plus légères et qui démarreraient plus vite». Quelques rares exceptions toutefois, comme la vallée du Rhône en Valais «où la brise est très soutenue durant la journée». Le meilleur endroit, déjà évoqué, reste la région située entre Saint-Maurice et Martigny: «Ça marche aussi bien avec la brise qui remonte la vallée la journée qu’avec celle qui la redescend la nuit.»

La Suisse n’est pas un terrain propice à l’installation d’éoliennes.

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«J’ai toujours trouvé plus simple d’être moi-même»

Et de seize pour Hubert-Félix Thiéfaine, l’éternel poète rebelle. Un album lumineux, bercé d’une sourde mélancolie, qui sonne comme une résurrection après un passage à vide dont il parle sans fausse honte. Entretien vérité autour de «Suppléments de mensonge». Ravi de vous rencontrer, surtout ici à Lausanne. Vous habitez toujours dans le Jura français?

Pas de réponse évidente. Officiellement, je vis à Dijon, pas très loin de Dole, ma ville natale. Mais je suis souvent sur les routes, lors des tournées. Je vais aussi pas mal à Paris, notamment en ce moment pour la sortie de l’album. Mais je retourne dans ma région dès que je peux. C’est là que j’ai mes racines, ma famille, tout mon matériel. «Suppléments de mensonge»* vient de sortir. C’est votre seizième disque studio, je crois. Toujours une autre aventure ou la routine?

Je vis l’écriture de chansons comme une sorte de road movie. A un moment donné, chaque morceau devient une sorte de balise. Et puis chacun a son histoire, que je connais et avec laquelle souvent je m’amuse.

démarre en octobre. Il y a douze ans, lorsque je suis passé à Paris, j’étais de dos et en costume. Là on a inversé le processus. Un clin d’œil pour connaisseurs. Ce qui correspond à une grande partie de votre public, qui se montre très fidèle, non?

Il y a quelque chose comme trois générations qui se côtoient, oui. A quoi attribuez-vous cet amour qui dure?

Je me sens assez mal placé pour en parler, parce qu’au fond ça ne m’appartient que par ricochet. Sans doute que toutes ces personnes trouvent un écho dans ce que je dis, dans mes thèmes, dans ma façon d’écrire et de vivre dans la musique. Peut-être une forme d’intégrité artistique?

Disons que j’ai toujours trouvé plus simple d’être moi-même

Le titre a été emprunté à Nietzsche, c’est ça?

Oui, dans Gai Savoir. J’ai sauté dessus en la découvrant, ça me semblait parfait pour cette fois. En même temps, il y a cette photo de pochette où vous apparaissez erratique, dans une posture assez rock’n’roll. Une sorte de mise à nu?

Là aussi ça correspond assez à mon état d’esprit du moment. Un côté cash qui image bien le propos de l’album. Cette photo annonce aussi ma venue à Bercy dans le cadre de ma tournée qui

«Lorsque je compose, je me projette sur scène, guitare à la main»

que de singer quelqu’un d’autre. Je cherche le moindre effort à ce niveau-là. Certains appellent peut-être ça intégrité. Mais je ne cherche pas à justifier ce que je suis. Au début, pendant une petite période, j’ai fait un peu le con avec mon image, tout ça. Assez rapidement j’ai trouvé cela assez vain. Vous avez trente-cinq ans de carrière. On dit beaucoup qu’elle s’est construite sans promotion, sans le soutien des médias. Une démarche volontaire à l’époque, ou subie?

La presse quotidienne et régionale m’a toujours pas mal suivi. Ce qui représente déjà un paquet de gens. En revanche, oui, une certaine presse spécialisée m’a longtemps ignoré. Et puis surtout la télévision grand public. Sans doute leur fais-je peur. Aux animateurs, aux programmateurs. Ils se disent peut-être que les gens vont zapper, que ce ne serait pas très rentable de m’inviter. En même temps, et malgré la Star Ac’ et tout ça, nous ne vivons pas une époque où il faut passer à la télé pour avoir du succès. Ce fut le cas en France avec quelques grandes émissions de variétés incontournables. Elles n’existent plus. Alors je n’ai sans doute jamais fait trop d’effort de ce côté-là, mais quand on est venu me chercher, j’y suis allé. Un petit côté artiste maudit à la Gérard Manset?

Il y a une différence fondamentale avec lui: il n’a jamais fait

l’effort de monter sur scène. Moi j’ai dû faire quelque chose comme 5000 concerts depuis mes débuts. La scène a même toujours été votre lieu d’expression favori.

Quand j’étais môme, je rêvais d’être chanteur et d’aller de ville en ville, de jouer dans les cinémas comme cela se faisait dans les années 60. Je ne suis pas un enfant de la télé, je ne l’ai jamais beaucoup regardée. Du coup passer sur le petit écran ne m’a jamais fait rêver. L’attrait de la scène reste-t-il toujours aussi fort?

Comme une nourriture. Je me sens à ma place face à un public. Là, je suis impatient de monter sur scène pour jouer mes nouvelles chansons. Lorsque je compose, c’est là que je me projette, ma guitare à la main. Si vous signez tous les textes de ces douze morceaux, neuf musiques ont été confiées à des jeunes noms de la scène française, comme pour votre précédent album. Pourquoi?

J’étais comme happé par l’écriture et je trouvais stupide de me forcer à composer. J’ai reçu jusqu’à cinq propositions par chanson. Parfois de gens très connus, dont je n’ai pas retenu la mélodie. Parce qu’il ne s’agissait pas d’un casting, plutôt de quelque chose de l’ordre d’une connivence émotionnelle avec les paroles. Le but consistait aussi à élargir, à ne pas toujours retomber dans mes obsessions.

ENTRETIEN H.-F. THIÉFAINE

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Bio express

La tournée de Hubert-Félix Thiéfaine fera une halte cet automne à Neuchâtel.

Juillet 1948: naissance à Dole (Jura). 1961-1965: pension dans un collège catholique; premières chansons; premiers groupes. 1965-1971: fin des études secondaires à Dole puis fac à Besançon (droit, psycho). 1971-1972: Hubert-Félix Thiéfaine, sac à dos et guitare, «mène une première offensive sur Paris». 1982: l’album «Soleil cherche futur» devient son premier disque d’or. 1986: naissance de son premier fils, Hugo, qui donnera lieu à «Septembre rose» (dans «in Eros Über alles», paru en 1988). 1993: naissance de son second fils, Lucas, à qui sera dédié «Tita dong-dong song». Sortie à l’automne de l’album «Fragments d’hébétude», enregistré à Los Angeles. 1998: concert événement le 11 décembre à Bercy pour ses vingt ans de discographie et vingt-cinq ans de scène. 2008: tournée «amicalement blues», du 25 juin au 23 août. Hospitalisation le 30 août. 2009: quelques apparitions exceptionnelles de l’artiste pendant cette année de repos, dont l’anniversaire des vingt-cinq ans des Francofolies. 2011: seizième album studio, «Suppléments de mensonge».

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ENTRETIEN HUBERT-FÉLIX THIÉFAINE

Migros Magazine 12, 21 mars 2011

Vous avez des thèmes de prédilection, la mélancolie, l’amour, la folie et la mort, qui constituent votre style. Mais aussi des tics mélodiques?

vôtres d’être empoignés par des linguistes ou des professeurs à l’intention de leurs élèves. Une fierté?

Je reçois depuis longtemps des travaux ou des thèses d’étudiants. C’est impressionnant. Il ne faut juste pas que je lise ce genre de choses lorsque j’écris mes chansons, ce serait un peu perturbant. Je suis prochainement invité dans une classe de première d’un lycée de Nancy. Je ne sais pas du tout ce qui m’attend, mais j’ai accepté parce que la démarche m’intéresse.

Oui, j’adore le si mineur par exemple. Et je suis malheureux lorsque je n’en glisse pas quelque part. Vous qui avez détesté l’école, vous parsemez le livret de citations latines et poétiques, et de manière générale votre univers baigne dans une culture assez classique.

Je n’ai rien appris à l’école, c’est vrai. Mais j’ai eu une éducation très classique, grec et latin. Et je lis beaucoup et depuis longtemps, y compris des auteurs classiques que j’aurais dû assimiler à 15 ans. En ce moment, je dévore Homère. Bon en version bilingue latin-français, quand même, pour ne pas passer mon temps dans un dictionnaire. Il écrivait il y a 2700 ans et beaucoup de scénaristes hollywoodiens continuent à l’imiter. Impressionnant. Superficiellement, on associerait plutôt votre musique à des écrivains comme Bukowski ou Burrough...

C’est par là que j’ai commencé, lorsque j’avais 30 ans et que je me suis plongé dans les bouquins. Et

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«Je me sens à l’aise face à un public. Là je suis impatient de monter sur scène» pour revenir aux citations dans le livret, elles tiennent un peu de la provocation. Je dois être le premier aussi à avoir ajouté quelques notes d’auteur.

nant les deux étymologies comme orchidée ou iconoclaste, que tout le monde connaît. Finalement, la langue française ne s’est pas formée autrement...

Casse-couilles en grec ancien, c’est pas mal...

J’ai cru comprendre que vous n’étiez pas forcément grand amateur d’explication de texte, ce qui n’empêche beaucoup des

(Il rit). Oui, «orchidoclaste». J’y ai pensé en prenant des mots conte-

On vous sent un peu plus apaisé, moins secoué par la marche chaotique du monde. Regardez-vous les choses avec davantage de recul?

J’ai plus de temps, c’est beaucoup plus spatial. Et je suis moins énervé qu’avant. Ou en tout cas je contrôle mieux mes émotions. En même temps je ne crois pas avoir jamais été un chanteur engagé. C’est pour ça que je peux dire des tas de choses dans mes chansons. Enfin, je suis engagé vis-à-vis de moi-même. Quand je dis «je», c’est vraiment moi, ce n’est pas «on». Je ne sais pas ce que c’est, de toute manière, «on». Je n’ai pas d’engagement politique, pas de conviction religieuse. Je ne suis même pas athée (il sourit).

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Migros Magazine 12, 21 mars 2011

Vous avez failli, pourtant, deux ans de séminaire à Besançon, non?

A 10 ans, dans une région et avec des parents très catholiques, c’était dans l’ordre des choses. La majorité, je pense que c’est précisément lorsqu’on arrive à tuer Dieu. En avez-vous cependant gardé quelque chose?

Une certaine culture, sûrement, qui se retrouve dans quelques-uns de mes textes. J’ai lu la Bible tous les jours, j’ai travaillé sur des versets. Et puis j’ai été élevé à la dure par les Jésuites et j’en ai gardé une certaine discipline. La vocation, elle n’a pas duré longtemps. Je l’ai gardée quinze jours. Le temps qu’un copain me refile ses Salut les Copains et que j’aie envie de devenir chanteur. (Il rit).

ENTRETIEN HUBERT-FÉLIX THIÉFAINE Hubert-Félix Thiéfaine travaille donc avec discipline?

Absolument. Et c’est primordial pour un artiste, sinon on ne fait rien. J’ai un ami peintre, dont on retrouve les toiles dans mon album Défloration 13, qui dit souvent qu’il y a deux sortes de peintres: ceux qui se lèvent et qui arrivent à en vivre, et les autres. Mais pour ce qui me concerne, il ne s’agit pas d’une astreinte. J’adore balancer un premier jet qui va me servir de monstre, puis retravailler chaque mot pour partager une émotion. Comme disait Verlaine, il faut y revenir et y revenir toujours. C’est une alchimie qui change aussi l’auteur. On n’est plus tout à fait le même lorsque l’on termine une chanson. Je ne pense pas beaucoup à la demande du public pendant ce processus, mais je crois le respecter en me donnant à fond. Même

s’ils n’aiment pas, j’ai fait de mon mieux. Deux chansons sont datées de 2008, la période où vous dites avoir eu une «grosse casse». Pourquoi les avoir gardées?

Parce qu’elles expliquent en sourdine un cheminement douloureux vers une sorte de fièvre résurrectionnelle. Et puis je les aime vraiment, indépendamment de la situation de leur écriture, couché sur un lit d’hôpital après ce que l’on peut appeler un burn-out. Je me suis reposé depuis, j’en avais

besoin. C’était un arrêt brutal et utile, comme si on m’avait enlevé une tumeur, libéré dans ma tête. Tout à coup mes angoisses laissent place à un grand espace de liberté.

Propos recueillis par Pierre Léderrey Photos Dukas / Sipa

*Hubert-Félix Thiéfaine, «Suppléments de mensonge», Sony Music. En concert le 15 octobre à Neuchâtel.

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Migros Magazine 12, 21 mars 2011

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Ce jardin qui tremble Je l’ai dit et je le redis: il fut des Jean-François Duval, époques où l’homjournaliste me n’était pas si prisonnier de ses réalisations qu’il ne l’est devenu. Quand Rome brûle au Ier siècle, les dégâts ne portent pas leur ombre sur les cent ans à venir (alors que l’ombre de Tchernobyl mettra 30 000 ans à se retirer…). Néron en profite même pour bâtir la Rome nouvelle. Autres temps, autres lieux, autres catastrophes. Le 1er novembre 1755, un tremblement de terre et un raz-de-marée détruisent Lisbonne, 50 000 morts. Voltaire en tire un célèbre poème, Le désastre de Lisbonne, où il s’en prend à la divine Providence dont cette catastrophe, à son avis, témoigne bien qu’elle n’existe pas. Pour Voltaire, comme il y insistera dans ses contes «Zadig» et «Candide», Leibniz et Pope, si grands

philosophes qu’ils soient, se fourrent gravement le doigt dans l’œil quand ils osent soutenir que «tout va pour le mieux dans le meilleur des mondes possibles». Et que les malheurs que nous réserve la Providence sont infimes par rapport à la quantité de Bien que Dieu a répandu dans l’univers. Non, la Providence peut être monstrueuse! Peut-être Voltaire ironiserait-il aujourd’hui de différente façon: à quoi ressemble une

centrale nucléaire dans le meilleur des mondes possibles? Et à quel degré de fiabilité peut-elle prétendre? Ennemi juré de Voltaire, Rousseau estime, et il le lui écrit, qu’il vaut mieux laisser Dieu et la Providence en dehors de cette affaire. L’homme du XXIe siècle lui donnera raison: nul ne songe aujourd’hui à incriminer la Providence et ses lacunes. Le désastre qui frappe le Japon, nous l’attribuons plutôt, avec fatalisme, à la toute-puissance de la Nature, que nous aurions tendance à oublier («Ah, quelle petite chose que l’homme face aux déchaînements de ses forces»). Notons que sur ce point, Rousseau nous corrigerait aussi sec qu’il corrigea Voltaire, auquel il

écrivit à propos des malheurs frappant Lisbonne: «Quant aux maux physiques, ils sont inévitables dans tout système dont l’homme fait partie. La plupart de nos maux physiques sont encore notre ouvrage. Sans quitter votre sujet de Lisbonne (lisons Fukushima), convenez que la Nature n’avait point rassemblé là vingt mille maisons de six à sept étages, et que si les habitants de cette grande ville eussent été dispersés plus également, et plus légèrement logés, le dégât eût été beaucoup moindre, et peut-être nul.» Evidemment, c’est assez cynique. Mais Voltaire l’était-il moins, qui «récupère» le désastre de Lisbonne pour débattre la morale et la métaphysique de Leibniz? N’empêche,

le point qu’il faut relever, c’est que Rousseau ne s’en prend pas du tout aux «terribles forces de la Nature». Il se refuse à inverser les rapports logiques, et il le fait remarquer à Voltaire: «Quoi! Vous auriez voulu, et qui ne l’eût pas voulu! que le tremblement se fût fait au fond d’un désert. Mais que signifierait un pareil privilège? Serait-ce à dire que la Nature doit être soumise à nos lois?» Mais non. Pour Rousseau, l’affaire est entendue. Pas plus que la Providence, la Nature ne saurait être mise en cause. Le seul responsable, c’est l’homme: «De tous ces maux, il n’y en a pas un dont la Providence ne soit disculpée, et qui n’ait sa source dans l’abus que l’homme a fait de ses facultés plus que dans la Nature elle-même.» L’abus que l’homme fait de ses facultés? Juste-

ment, Voltaire croyait tenir une solution à ce problème-là: «Cultivons notre jardin», disait-il. Façon de dire que l’homme devrait se cantonner à des tâches à sa mesure. Le problème, deux siècles et demi plus tard, c’est la mesure du jardin. La planète tout entière nous est à charge. Je ne suis pas sûr que Voltaire, dans son Candide, ait réalisé à quel point l’invite modeste, minimaliste d’apparence, qu’il adressait à l’humanité – «Cultive ton jardin» – allait se révéler une tâche si gigantesque qu’une armée d’Hercule ne pourrait en venir à bout. Comment cultive-t-on un jardin qui tremble?

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32 | Migros Magazine 12, 21 mars 2011

Goûtez le pain d’Elisabeth!

La création aux céréales, noix et yogourt d’Elisabeth Häni, d’Aigle, a remporté le premier prix du concours du pain organisé par «Migros Magazine» et Jowa. Dès le 22 mars, ses pains trôneront sur les étalages des magasins Migros.

evant la porte de sa maison, une composition à base de fleurs séchées et de… petits pains donne le ton. Elisabeth Häni n’est pas boulangère. Pourtant, son pain sera vendu à Migros dès le mardi 22 mars. Cette habitante d’Aigle (VD) a en effet remporté le concours du pain lancé en septembre 2010 par Migros Magazine. Parmi six cents recettes, sa création aux noix, céréales et yogourt a raflé le premier prix. Elisabeth Häni avoue ne pas encore se rendre compte que c’est son pain qui a été choisi, et que Jowa, la boulangerie Migros, le confectionne maintenant selon sa recette. Pourtant ses enfants, âgés de 18 et 21 ans, lui avaient bien prédit qu’elle gagnerait, eux qui l’ont encouragée à s’inscrire au concours!

Faire son pain, une tradition héritée de sa mère

Modeste et discrète, cette laborantine photo de profession paraît presque gênée que les projecteurs soient braqués sur elle, car c’est tellement normal pour elle de faire son pain. Mieux: d’inventer toujours de nouvelles compositions. Si elle n’a pas hérité de sa mère la recette gagnante, Elisabeth Häni raconte que c’est à ses côtés qu’elle a appris à confectionner le pain. Une tradition qu’elle perpétue. «A la maison, ma maman faisait des tresses tous les samedis soir, pour qu’on en ait une

fraîche le dimanche matin. Ça m’est resté.» Depuis une vingtaine d’années, Elisabeth cuit ainsi plusieurs kilos de pain chaque semaine. Puis elle en congèle une partie. Elle n’aime pas travailler avec les machines à pains. Tout juste si elle utilise un robot ménager pour mélanger les ingrédients, avant de pétrir sa pâte à la main. L’été, elle profite aussi de cuire son pain dans le four à bois qui trône dans le jardin.

Elisabeth Häni aime travailler au feeling

Cette mère de famille de 52 ans n’hésite pas à se lever à 4 heures du matin pour confectionner les créations qu’elle amène fraîchement sorties du four là où elle est invitée. «Lorsque mes enfants étaient petits, j’avais le temps de cuisiner plein de choses. Maintenant un peu moins.» Quand même, des pains de toutes sortes naissent chaque semaine dans sa cuisine. Des tresses également, et aussi d’autres pâtisseries comme les poissons aux amandes, une spécialité de Thurgovie, son canton d’origine. «J’ai aussi essayé les croissants, mais la pâte feuilletée n’est pas facile à travailler…» Quoi qu’il en soit, chaque jour, la table familiale des Häni propose au moins deux sortes de pain. Et ce ne sont jamais les mêmes. Sans recette, Elisabeth Häni travaille au feeling. Elle invente, expérimente. Pas de balance ni de me-

Dans sa cuisine, Elisabeth Häni aime créer de nouvelles recettes de pain.

Modeste, Elisabeth Häni avoue ne pas encore réaliser que son propre pain sera distribué par Migros.

ACTUALITÉ MIGROS

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Le pain d’Elisabeth fait la part belle aux céréales de toutes toute sortes.

De toute façon, en cuisine, Elisabeth Häni avoue ne jamais suivre complètement une recette. Elle en reprend l’idée générale, y ajoute tououjours son grain de sel et change certains ingrédients édient pour l’améliorer. Pour ses pains, elle teste volontiers toutes les céréales qu’elle trouve. Tant en magasin que dans la nature. Passionnée de promenade, elle se rend souvent en lisière de forêt pour ramasser des noisettes ou du sarrasin, aussi appelé blé noir ou froment de hêtre pour sa ressemblance avec la faîne, le fruit du hêtre. «Les écureuils aussi en raffolent.»

Son pain a été dégusté au Montreux Palace

Le pain aux céréales d’Elisabeth sera vendu dès le 22 mars à Migros.

sures, dans sa cuisine. Elle ajoute, jauge, goûte, essaie encore avant de trouver la bonne combinaison. Son fameux pain aux céréales contient du yogourt, du sarrasin, des graines de tournesol, de sésame, de courge, de lin, du son de blé

et des noix. «Mais même avec une recette identique et les mêmes ingrédients, le pain obtenu ne sera jamais pareil, fait-elle remarquer. Cela dépend du temps qu’on le laisse reposer et aussi du genre de four dans lequel on le cuit.»

Quand Elisabeth Häni part se balader, c’est toujours armée d’un sac. «Je trouve toujours quelque chose à ramener.» Maintenant, c’est la saison de l’ail des ours. Des orties aussi. Plus tard, elle cueillera la camomille ou la sauge sauvage pour les apprêter en infusion. Tisanes chaudes en hiver et thé glacé en été, l’Aiglonne reconnaît être une grande fan de ces breuvages qu’elle concocte en fonction de ce que la nature lui offre. «Je mettrai aussi des figues dans mes pains, quand ce sera la saison, glisse-t-elle, en jetant un regard par la fenêtre de la cuisine sur son figuier. Au fil des années, en plus d’innombrables variétés de légumes, Elisabeth Häni a planté dans son jardin de nombreuses plantes qu’elle utilise en cuisine ou pour agrémenter ses bains, comme la lavande et le romarin.

Le plus naturel possible, c’est son credo. Parce qu’elle fa attention fait à sa santé. «Une tranche par jour tranch de mon pain aux céréales c’est excelcéré lent pour la digestion», assure-t-elle. Et pour garder la forme, elle avale chaque semaine une ou deux fois 20 kilomètres en courant. Elisabeth Häni participe aussi volontiers à des semi-marathons, comme celui de Lausanne. Juste pour le plaisir. Et lorsque son travail de femme de chambre au Montreux Palace lui laisse le temps. Elisabeth Häni a d’ailleurs pu faire profiter les clients de l’établissement de son pain, en avantpremière. Lorsque ses collègues ont découvert dans Migros Magazine qu’elle avait gagné ce concours du pain, ils ont averti le patron du Montreux Palace qui lui a demandé d’en confectionner pour l’un des traditionnels brunchs du dimanche. Aussitôt dit, aussitôt fait: le 30 janvier, ce sont ses créations boulangères qui étaient proposées: non seulement son pain aux céréales, mais aussi des tresses. Et Elisabeth Häni était même présente pour répondre aux questions des clients. Pour les autres, les rayons boulangerie des magasins Migros regorgeront dès mardi du fameux «Pain aux céréales d’Elisabeth». Même si elle avoue qu’elle n’achète jamais de pain, la gagnante du concours n’hésitera pourtant pas à goûter ses créations préparées par Jowa. «Mon mari m’a déjà dit qu’il irait en acheter. J’espère qu’il se vendra bien», souffle-t-elle fièrement… Isabelle Kottelat Photos Céline Michel

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ACTUALITÉ MIGROS

Migros Magazine 12, 21 mars 2011

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Des produits bio pour votre jardin

Les Do it + Garden Migros proposent des terreaux et des engrais verts créés avec l’Institut de recherche de l’agriculture biologique. Le point avec Alfred Berner, ingénieur agronome.

es amateurs de jardinage peuvent doublement se réjouir. Premièrement, le printemps revient et, deuxièmement, la nouvelle gamme de produits «Migros Bio Garden» leur permet de chouchouter leur lopin de terre, tout en faisant un geste en faveur de l’environnement. Cet assortiment proposé par les Do it + Garden Migros comprend divers produits tels que terreaux et engrais bio (lire encadré). Il a été développé en collaboration avec le FiBL, l’Institut de recherche de l’agriculture biologique de Frick (AG). Celui-ci garantit que les articles portant le logo «Migros Bio Garden» sont conformes aux directives de l’agriculture biologique. Alfred Berner, ingénieur agronome responsable du secteur traitement des sols, engrais et compost au FiBL, explique les particularités de ces produits de jardinage écologiques proposés par Migros. En quoi consiste exactement la collaboration entre le FiBL et Migros Bio Garden?

Nous avons établi des directives que les produits Migros Bio Garden doivent respecter. L’intérêt du FiBL est de favoriser les métho-

Photo Fotolia

Engrais et terreaux bio participent à la protection de notre environnement.

des de culture biologique. En proposant des tels articles, le plus grand distributeur de Suisse nous aide à faire progresser cette cause. Qu’est-ce qui distingue ces nouvelles normes?

La nouveauté réside dans le fait que le FiBL édicte des règles pour les jardins. Jusqu’ici nous nous sommes surtout occupés d’agriculture biologique. Quelles sont les exigences imposées?

Ces produits doivent ménager l’environnement et, lors de leur production et de leur utilisation, les cycles naturels doivent être garantis. Ils doivent notamment être exempts de substances chimiques de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés. Effectuez-vous des contrôles?

Le FiBL vérifie les recettes de ces produits. La composition des produits et leur conformité avec les déclarations sont contrôlées par les chimistes cantonaux. Pourquoi les produits Migros Bio Garden ne contiennent-ils pas de tourbe?

La tourbe n’est pas un moyen de culture durable, car il s’agit d’une

ressource non renouvelable. Elle se dégrade relativement vite et se répand dans l’atmosphère sous forme de CO2, portant ainsi atteinte au climat. De plus, la tourbe provient d’écosystèmes sensibles qui sont protégés sur le plan national. Quels critères doivent respecter les engrais?

Dans la mesure du possible, ils sont constitués de matériaux provenant de Suisse. A défaut, on les importe d’Europe de préférence, plutôt que d’outre-mer. Les substances d’origine animale comme la fumure des poules et des vaches viennent de Suisse, tandis que les farines d’os et de plumes proviennent d’Europe, car notre pays n’en produit pas. Les matières végétales sont obtenues à partir de sousproduits de l’industrie alimentaire et fourragère comme le marc de raisin ou la mouture de ricin et de colza. De nouveaux articles seront-ils proposés sous le label Migros Bio Garden?

Oui, l’année prochaine cet assortiment comprendra de nouveaux produits phytosanitaires.

Propos recueillis par Daniel Sägesser

Un vaste choix

Chaque sol et chaque plante a ses besoins particuliers. C’est pourquoi il importe de leur fournir les terreaux et les engrais adéquats. Vous trouverez désormais dans les Do it + Garden Migros huit sortes d’engrais (pour les gazons et pour les rosiers par exemple), trois variétés de terreaux (dont un pour les légumes), un paillis et un succédané de tourbe. Tous portent le logo «Migros Bio Garden».

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ACTUALITÉ MIGROS

Migros Magazine 12, 21 mars 2011

Le prix du café à la hausse

afé, cacao, blé, coton ou papier: sur les marchés internationaux, les prix des matières premières se sont envolés. En cause, de nombreux facteurs tels que changement climatique, hausse de la demande des pays émergents, cherté du pétrole. Mais aussi spéculation. Quelle incidence cela va-t-il avoir sur les prix en magasin? Explications de Patrick Supan, acheteur en chef à Migros.

En raison de l’augmentation du prix des matières premières, Migros doit adapter les prix de nombreux produits. Le point avec Patrick Supan, responsable des achats.

Le prix de quels produits Migros va-t-elle revoir à la hausse du fait de la situation sur le marché agroalimentaire mondial?

Patrick Supan, chef des achats à Migros: «Nous aurions déjà dû augmenter les prix.»

Le prix du café – en grains ou moulu – va augmenter début avril. Cette hausse ne concerne toutefois pas le café proposé dans les restaurants Migros. En avril également, le miel suivra le même chemin. D’autres adaptations n’ont pas encore été décidées concrètement. En revanche, des augmentations seront inévitables ces prochaines semaines et ces prochains mois dans les huiles alimentaires, les céréales pour le petit-déjeuner, les noix, le jus d’orange, le poisson ainsi que les textiles. Parmi les autres produits critiques, on peut citer tous ceux qui contiennent du pétrole et de la cellulose, par exemple les boîtes de conservation ou la vaisselle jetables. Les prix des produits en alu, comme les poêles, sont également sous pression. Cela fait déjà plusieurs mois que les matières premières sont plus chères. Pourquoi Migros réagit-elle seulement maintenant?

Sauf rares exceptions, nous avons renoncé à des augmentations dans l’espoir que la situation se stabilise. Cela n’a pas été le cas. Même l’évolution du cours des devises n’a pas permis de compenser le renchérissement des matières premières. A vrai dire, nous aurions déjà dû procéder à des ajustements lorsque les anciens stocks de marchandises acquises à de meilleurs prix sont arrivés à épuisement.

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Migros va-t-elle répercuter sur ses clients l’entier du renchérissement des matières premières?

Non, cela ne serait pas compatible avec notre politique de prix. L’ampleur de l’augmentation du prix de vente d’un produit dépend aussi beaucoup de la part que la matière première y occupe. Dans des marchandises très peu transformées, comme le papier, le café, le riz ou les pâtes, cette part peut toutefois dépasser 50%. Ce qui signifie…

… que la multiplication par deux du prix d’une matière première entraîne une augmentation d’au moins 50% du prix d’achat. Or, sur le marché mondial, le prix de la fève de café a effectivement plus que doublé depuis le début de 2009. Migros en restera-t-elle aux augmentations annoncées ou y en aura-t-il d’autres?

Nous nous engageons pour que les consommateurs puissent bénéficier de prix avantageux. De ce fait, nous ne réagirons que si des ajustements sont inévitables. Justement, Migros vient de baisser de nombreux prix. Va-t-elle faire machine arrière?

240

Index du café (arabica)

Par rapport à l’évolution du prix des matières premières 160 effective (courbe bleue) de ces deux dernières années, 120 Migros aurait dû majorer ses 80 prix selon la courbe rouge Jan 09 Jan 10 Jan 11 pour que ses marges sur le Prix du café comme matière première. café en grains et moulus Index 100 = 1,2 US $ la livre (prix moyen en janvier 2009). restent stables. Le développement réel du prix des cinq Prix de vente théorique: prix moyen des cinq cafés les plus vendus à Migros. cafés les plus vendus Index 100 (janvier 2009) = 7,36 francs. (moulus et en grains) est Prix de vente réel: prix moyen des cinq cafés indiqué par la ligne verte. les plus vendus à Migros. Etant donné que les stocks Index 100 (janvier 2009) = 7,36 francs. de café achetés à bon compte sont épuisés depuis longtemps, la différence entre la ligne verte et rouge marque une baisse nette de la marge pour Migros.

200

Non. En décembre, par exemple, nous avions baissé le prix de plusieurs chocolats. Nous n’allons pas les augmenter aujourd’hui. Une éventuelle hausse dépendra de l’évolution à l’avenir du prix des matières premières. Y a-t-il risque de pénurie?

Non! Une demande à la hausse ou une offre réduite, par exemple à cause de mauvaises récoltes, ne vont pas jusqu’à vider les rayons des magasins, mais aboutissent à des prix plus élevés. Concrètement, cela signifie que nous pourrons continuer à savourer notre café du matin, mais il coûtera malheureusement plus cher.

Propos recueillis par Daniel Sägesser Photo Daniel Fontana

Et n ei o l Pa de e 26 s lu gno m n rti 2 cip 0h mar ièr s ez 30 s 2 es à E à 2 01 ar 1h3 1 th 0 Ho . Une heure sans lumière c’est 60 minutes pour la planète : Earth Hour ur ! est une manifestation mondiale pour la protection de l’environnement. Et chez Tetra Pak, nous soutenons cette action.

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AUTRES ALIMENTS Pizzas Anna’s Best en lot de 2 40% Salades toutes prêtes Anna’s Best ou bio, avec sauce, 150–400 g 20% Cornatur Quorn émincé nature, Suisse, l’emballage de 460 g 7.70 au lieu de 11.– 30% Crêpes moelleuses au sucre, Suisse, l’emballage de 360 g 3.10 au lieu de 3.90 20% Mini Windy’s Classic M-Classic, 400 g, et tartelettes aux pommes, 500 g, surgelés, par ex. Mini Windy’s Classic, 400 g 5.60 au lieu de 8.– 30% Cornets à la crème en lot de 2 ou mini-cornets à la crème 20% Tout l’assortiment de Pâques Frey Kids, Points Cumulus x 20 Valable jusqu’au 4.4 Toutes les gaufrettes, à partir de 2 paquets –.60 de moins l’un

Rouleaux de biscuits Chocky au chocolat ou au lait, le lot de 3, 3 x 250 g 6.20 au lieu de 7.80 Toutes les galettes de riz 20% Chips Zweifel, 170 g, 280 g et 300 g 1.– de moins Frelitta ou Frelitta Bicolor M-Classic en pot géant, par ex. Frelitta, 750 g 4.20 au lieu de 5.30 20% Tous les mueslis Farmer Croc 20% Tous les 7UP et 7UP H2OH! en lot de 6 50% Délices au fromage M-Classic, surgelés, 20 pièces/1,2 kg 10.05 au lieu de 14.40 30% Toutes les purées de pomme de terre Miﬂoc 40% Spaghettis aux œufs M-Classic, le lot de 3 paquets, 3 x 750 g 4.05 au lieu de 6.75 40% Toutes les sauces à salade prêtes à l’emploi, 70 cl, à partir de 2 bouteilles –.70 de moins l’une Huile d’olive Don Pablo, 50 cl et 1 litre 20% Tout l’assortiment de bouillon Bon Chef et Premium 20%

NON-ALIMENTAIRE Tout l’assortiment Asco 20% Tous les liquides vaisselle Handy et Manella, à partir de 2 articles –.60 de moins l’un Valable jusqu’au 4.4 Autocuiseurs Duromatic, Kuhn Rikon 50% Valable jusqu’au 4.4 Toutes les lessives Yvette pour linge ﬁn 33% Revitalisants textiles Exelia, le lot de 2 recharges 11.– au lieu de 13.80 Produits Professional Hair Care 20% Valable jusqu’au 4.4 Chaussettes pour femme, en emballages multiples à partir de 8.90 Valable jusqu’au 4.4 Collants Comfort pour femme 20% Valable jusqu’au 4.4 Chaussettes pour homme, le lot de 5 paires 9.90 Valable jusqu’au 4.4 Papier à photocopier, le carton de 3 paquets, FSC, A4, blanc 11.85 au lieu de 23.70 50%

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Société coopérative Migros Neuchâtel/Fribourg Vous trouverez plus d’informations sur les prix, les produits et les réductions sur les étiquettes des articles dans cet encart.

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NOUVEAU 11.50 Pralinés du Conﬁseur sans sucre assortiment de pralinés, convient aux régimes et aux diabétiques, 120 g

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FAITES LE PLEIN DE NOUVEAUTÉS!

ACTUALITÉ MIGROS

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Chute de cheveux … Cheveux fragilisés … Ongles cassants …

TRÉSOR DE NOS ARCHIVES

Vive les années 1980 port de données: avec le CD, la qualité sonore faisait un grand pas en avant, reléguant le disque vinyle au rang des objets de collection.

Les révolutions se succèdent

Aujourd’hui, à peine vingt-trois ans plus tard, la donne a encore changé. Certes, le CD existe toujours. Cependant, les ventes de disques sont à la baisse, les jeunes utilisateurs préférant télécharger directement leurs titres préférés sur leur lecteur MP3. On le voit, les évolutions technologiques dans l’électronique de loisirs se succèdent à vive allure. Toutefois, Migros propose toujours les modèles les plus actuels.

… peuvent être dus à une carence en biotine.

contribue à combler cette carence. La croissance de cheveux et d’ongles sains Des cellules hyperspécialisées (les cellules épidermiques) de la matrice pilaire et de la matrice des ongles se multiplient par division et se déplacent lentement vers le haut . Elles deviennent matures et produisent la protéine kératine. La kératine est le principal constituant des cheveux et des ongles. Elle leur confère leur résistance. Mode d’action de la biotine La biotine agit sur la multiplication des cellules de la matrice pilaire et de la matrice des ongles , stimule la production de kératine et améliore la structure de celle-ci.

Biotine 1 x par jour > réduit la chute des cheveux > améliore la qualité des cheveux et des ongles > augmente l’épaisseur des cheveux et des ongles

Distribution: Biomed AG, 8600 Dübendorf www.biomed.ch

on, ce cliché datant de 1988 ne montre pas Madonna dans un de ses premiers clips, mais une vendeuse (notez tout de même la ressemblance avec la chanteuse américaine) des magasins Melectronics présentant un nouveau modèle de lecteur CD. D’un design très carré, cet appareil, de même que tous les autres de cette époque, a fait sensation puisqu’il était relativement compact et qu’il pouvait être emporté partout. Certains jeunes aimaient alors frimer dans la rue, flânant avec ce modèle sur l’épaule, vêtus de pulls fluo et de pantalons carotte... Tout aussi révolutionnaire était également le nouveau sup-

En vente dans les pharmacies et les drogueries.

Ce modèle qui semble tout droit sorti de la préhistoire de l’électronique de loisirs n’est pas si vieux qu’il y paraît: il date de 1988.

Veuillez lire la notice d’emballage.

Son sourire radieux est contagieux depuis 90 ans DÉJÀ 90 ANS QUE LA VACHE QUI RIT NOUS REND HEUREUX

Voilà neuf décennies que La Vache qui rit est dans toutes les bouches et appréciée par petits et grands dans plus de 120 pays. Ce fromage fondu, assurément le plus célèbre du monde, est, chez nous aussi, une marque qui s est établie comme une valeur sûre dans les rayons. La Vache qui rit et Migros une symbiose parfaite. Depuis leurs débuts, ces deux grands noms mettent un point d honneur à proposer la meilleure qualité qui soit à un prix équitable. Une volonté commune qui explique en partie pourquoi La Vache qui rit fête aujourd hui son 90e anniversaire. Récit d un succès.

L histoire de La Vache qui rit LES DÉBUTS

LE FROMAGE FONDU MET LES BOUCHÉES DOUBLES

LA VACHE QUI RIT À LA CONQUÊTE DE LA PLANÈTE

C est un certain Jules Bel qui a écrit le premier chapitre de l histoire de La Vache qui rit. Une histoire qui débute un beau jour de 1865. Cette année-là, il décide d ouvrir, en plein c ur du Jura français, une petite entreprise spécialisée dans la fabrication et la distribution de gruyère. Son successeur n est autre que son ls Léon qui, mû par une réelle soif d innovation, marquera l entreprise d une empreinte indélébile: après la Première Guerre mondiale, ce dernier a en effet l idée de produire un fromage fondu d un genre nouveau. Il dépose of ciellement la marque La Vache qui rit le 16 avril 1921. Une star est née.

La fromagerie connaît une véritable percée en 1924, lorsque les premiers appareils de fonte et de portionnement sont installés à Lons. La recette du succès: des ingrédients de premier choix et beaucoup d amour. Et les clients ne s y trompent pas: à peine deux ans plus tard, La Vache qui rit produit déjà vingt tonnes de fromage fondu par jour. En 1929, elle entame sa marche triomphale à l échelle internationale, en franchissant la Manche pour ouvrir une liale à Southampton. Le fromage fait sensation en Europe. Plus rien ne peut arrêter l ascension de La Vache qui rit dans le monde.

Avec son sourire radieux et son regard malicieux, on en oublierait presque que notre vache souf e déjà ses 90 bougies. Et pour cause: elle n a rien perdu de son charme et de sa fraîcheur! En proposant toujours une qualité irréprochable, La Vache qui rit est devenue aujourd hui une référence dans le monde entier: on la savoure dans plus de 120 pays répartis sur les cinq continents. Chaque jour, ce sont ainsi plus de dix millions de portions qui sont consommées soit 7500 portions par minute. Sacré fromage! La vache a vraiment de quoi rire.

1921

1949

1955

1972

1985

Vivement les 90 prochaines années!

2011

Co lle c tio n nez nnive Offre anniversaire: O LA SUISSE CÉLÈBRE LA VACHE QUI RIT

A l occasion de son 90e anniversaire, La Vache qui rit a imaginé une promotion bien spéciale et toute la Suisse est invitée à la fête! Il suf t d envoyer trois cartons intercalaires «anniversaire» se trouvant dans les boîtes rondes de La Vache qui rit (il y en a même deux dans le pack familial) et des timbres poste d une valeur de CHF 7. pour les frais de port, a n de se procurer un fauteuil gon able aux couleurs de La Vache qui rit. Dif cile de faire plus cool! Quand La Vache qui rit s invite chez vous, les enfants rient, eux aussi! Infos complémentaires au sujet de la promotion sur: www.lavachequirit.ch

riez!

54 | Migros Magazine 12, 21 mars 2011 1 re partie Décoration ➔ 2e partie Décoration de Pâques

Une déco dans le vent Tout de légèreté, l’arbre de Pâques d’Eveline est vraiment très beau. De même que les autres décorations de la maison des Felix.

veline ne A présent, elle peut s’empên’a qu’une seule cher d’éprouhâte: montrer le ver un sentiment résultat à sa fade fierté en admimille. rant son œuvre. Mais avant C’est que son arcela, elle doit enbre de Pâques est core terminer la particulièrement décoration de la porte d’entrée et resplendissant. FFin in prêt in prêêtt pour pouurr Jusqu’ici, pour magnifier l’œilPâques sa famille, Evelide-bœuf de la La famille Felix, composée de Pierre ne était avant tout cage d’escalier. et Eveline, les parents, ainsi que de une femme d’afEveline fait Luca et Anna, les enfants, prépare faires dynamique. preuve de talents ces prochaines semaines Pâques et L’agence de voyamanuels remarvous distille ses bons plans. ges qu’elle dirige quables. Après avec son amie est avoir noué des en effet florissante. Aujourd’hui, branches de saule avec du fil de fer cette mère de famille a aussi et apposé un large ruban, elle orne prouvé qu’elle n’a pas non plus à la fenêtre de différentes sortes rougir de ses talents de décora- d’œufs de Pâques. La maison des trice. Eveline a trouvé les bran- Felix est désormais fin prête pour ches de noisetier tortueux chez le la fête, que ce soit à l’intérieur ou fleuriste du quartier et tous les à l’extérieur. ornements de Pâques chez son Ces prochaines semaines, nous distributeur attitré: Migros. La retrouverons la famille Felix pour mère de Luca et Anna a mis beau- teindre des œufs, garnir des nids coup de soin à suspendre les œufs et préparer un succulent menu. jaunes et verts en fil de fer à l’aide Anna Bürgin de rubans et à choisir les accessoi- Conseils de bricolage et recettes: res selon ses couleurs préférées. www.migros.ch/paques

3e partie Des œufs colorés ➔ 4e partie Tout chocolat ➔ 5e partie Brunch

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pascal ➔ 6e partie Menu de Pâques Grâce à l’arbre de Pâques d’Eveline, il souffle un vent de fête dans la maisonnée. Plumes décoratives vertes, blanches et jaunes, Fr. 4.90 Œufs en fil de fer, 12 pièces, verts, jaunes, Fr. 8.90 Motif en bois à suspendre, coq ou cœur, l’un, Fr. 4.90

Décoration à suspendre, divers motifs, 12 pièces,

Fr. 5.90

Boîte de petits œufs en bois à suspendre,

Fr. 7.90

Poussin jaune, l’un, Fr. 4.90

Lapin en pyjama, tissu,

Fr. 14.80

Lapin en tissu à suspendre,

Fr. 4.90

Sac en papier lapin, dès Fr. 3.90

56 | Migros Magazine 12, 21 mars 2011

Astuces et conseils 1.

Quelle couronne choisir? Pour décorer la porte d’entrée, Eveline hésite encore entre deux couronnes. Finalement, elle optera pour le modèle rose. Couronne pour la porte «Welcome», Fr. 14.80

Couronne en branches de saule tressées à la main 1re étape: faire tremper les branches de saule séchées durant une nuit dans de l’eau chaude afin d’éviter de les casser en les manipulant. Alternative: utiliser des branches fraîches venant du rayon fleurs de Migros ou de votre jardin. 2e étape: former une couronne en attachant les branches de saule avec du fil de fer. 3e étape: orner selon les envies du moment la couronne de décorations de Pâques: fleurs naturelles ou artificielles, rubans colorés, etc. Conseil: vous trouverez divers autocollants représentant des sujets de Pâques au rayon papeterie de Migros. En les collant par exemple sur la couronne, vous pourrez personnaliser votre déco. Stickers de Pâques, Fr. 2.50 Poussin jaune, l’un, Fr. 4.90 Poussin sur pique, Fr. 1.90 Guirlande de fleurs, Fr. 6.90

Lapins en bois faits main Dessiner des têtes de lapins amusantes sur un panneau en bois d’environ 0,5 cm d’épaisseur avec du papier-calque. Le découper à la scie. Percer un trou sur la tranche inférieure et fixer une petite pique en bois. Peindre les lapins selon ses envies avec des couleurs variées. Planter les têtes de lapins dans des pots de fleurs ou dans des nids de Pâques. Bébé lapin Chico Frey, Fr. 3.10 Œuf Babouchka avec petit lapin Frey, 105 g, Fr. 9.90* Herbe de Pâques verte, Fr. 2.50 * En vente dans les plus grands magasins.

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Tiens, on dirait un œuf! Comme l’œil-de-bœuf de la cage d’escalier de la maison des Felix ressemble à un œuf, Eveline a eu la belle idée de le décorer. Véritables œufs de caille, 8 pièces,

Fr. 4.20*

* En vente dans les magasins de Migros Neuchâtel-Fribourg, Aar, Bâle, Zurich et Lucerne.

Petits œufs Crispy Frey Kids, 500 g, Fr. 10.50**

Petit sac Frey Kids, avec chocolats, 150 g, Fr. 12.90** ** Cette semaine, multipliez vos points Cumulus par 20 sur tous les articles de Pâques de Frey Kids.

Bougies en forme d’œufs, divers coloris, 6 pièces, Fr. 8.50

Lapin Frey, rose, bleu ou vert, 170 g, la pièce, Fr. 6.50

Grande tasse, céramique, divers coloris, Fr. 9.90

Bol, céramique, divers coloris,

Pot à lait, céramique, 0,35 l,

Coquetier, céramique, divers coloris, Fr. 4.90

Fr. 6.50

Fr. 14.90

58 | Migros Magazine 12, 21 mars 2011

L’art de la séduction

Disponibles dans un nouvel emballage, les délicats pralinés de Chocolat Frey sont aussi irrésistibles que le sentiment amoureux.

a soirée est on ne peut plus réussie. Michel a mis les petits plats dans les grands pour sa compagne, Béatrice. Après le repas, et sachant que son amie est très gourmande, Michel dépose sur le tapis du salon une boîte des pralinés les plus fins de Chocolat Frey. Nos deux tourtereaux s’allongent sur le tapis et commencent à déguster une des quatorze variétés de pralinés Prestige proposés dans une nouvelle boîte. Quelle belle façon de prolonger la soirée… Si le contenant est encore plus beau qu’auparavant, le contenu – soit la composition et la qualité des pralinés de

Chocolat Frey – tout comme le prix restent inchangés. La variété de l’assortiment – qui s’étend des truffes aux succulents pralinés de Confiseur – est, elle, impressionnante. Il y en a vraiment pour tous les goûts. Les gourmands qui ne termineront pas leur boîte de chocolat le soir même peuvent sans problème la conserver encore quelques jours. Pour cela, il est conseillé d’entreposer les pralinés à une température comprise entre 12 et 18 °C dans un endroit protégé de la lumière et de l’humidité. Ainsi, la qualité du chocolat restera parfaite. AW

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Mon dessert au café Frey, 152 g, Fr. 7.80

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Pralinés Prestige Frey, 250 g,

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Truffes Noir Frey, 230 g,

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Pralinés Rêves d’or Frey, 260 g,

Fr. 15.-

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Migros Magazine 12, 21 mars 2011

Vos pieds leur disent merci

D’un look très mode, les ballerines pliables sont les bienvenues lorsque vos pieds souffrent dans des talons aiguilles. Pratiques, ces chaussures trouvent place dans n’importe quel sac à main.

n parle de talons aiguilles lorsque leur tige dépasse les 10 cm. Pour beaucoup de femmes, ces chefs-d’œuvre de l’art de la cordonnerie sont un must absolu puisque ces modèles ont tendance à allonger les jambes. Mais que de souffrances ne faut-il pas endurer pour être belle! Heureusement, il existe des chaussures plus confortables. Les nouvelles ballerines pliables soulagent les pieds après une journée de travail, une après-midi de shopping ou une fête jusqu’au bout de la nuit. Elles sont aussi très appréciées en voyage ou lorsqu’il s’agit de conduire sa voiture. Disponibles en différents coloris et matériaux, elles se glissent dans n’importe quel sac à main.

Ballerines pliables, satin, pointures: 36/37, 38/39 et 40/41,

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Ballerines tendance Ces ballerines confortables sont disponibles en différents coloris et matériaux dans une pochette pratique. Grâce à leur semelle pliable, elles trouvent place partout. Ballerines en cuir, noir, Fr. 29.50 Ballerines, argent, Fr. 19.50 Ballerines, jeans, Fr. 22.50

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8 jours

Ecosse avec Edimbourg Glasgow - Fort William - Loch Ness - Inverness Tomintoul, vous traversez l'impressionnante contrée montagnes d'Ecosse, les Grampian Mountains. Non seulement ces montagnes culminant à plus de 1300 m d’altitude sont les plus hautes d’Ecosse, mais également de toute la GrandeBretagne. Via Firth of Forth, vous arrivez à Edimbourg. Demi-pension.

Des paysages avec des forteresses ou des châteaux hantés, des Loch plein de mystères impénétrables, des gens inﬂexibles portant le kilt et qui suivent leurs traditions, c’est ainsi que nous connaissons l’Ecosse des récits de Scott. On y trouve également l’avarice écossaise réputée ainsi que des fantômes et des monstres. Il ne s’agit là évidemment que de légendes maintenues en vie aﬁn d’augmenter encore le véritable charme de ce pays. 1er jour, Suisse - Bruxelles: voyage de votre lieu de départ à Bruxelles. Demipension.

curiosités de cette ancienne ville industrielle, qui s’est transformée en ville culturelle. Demi-pension.

2e jour, Bruxelles - Rotterdam - à bord: un tour de ville guidé vous fait découvrir les beautés de la capitale européenne. Vous voyez entre autres la Grand'Place, le Manneken Pis, le palais royal et l'Atomium, un des emblèmes de la ville, sur l'aire des foires. Plus tard vous arrivez à Rotterdam où vous pouvez découvrir le plus grand port de commerce du monde lors d'une visite guidée. Le soir, embarquement sur le ferry à destination de Hull. Demi-pension.

4e jour, Fort William - Inverness: via Fort William, vous arrivez au Loch Ness dans le haut pays écossais. Ici, rares sont les habitants qui doutent de l’existence du fameux monstre «Nessie». Vous arrivez dans la soirée à Inverness. Demi-pension.

3e jour, Ripon - Glasgow: à Ripon vous découvrez une petite ville épiscopale. Après vous traversez l’Angleterre pour atteindre Glasgow. Pendant une visite guidée on vous montre les

5e jour, excursion au nord-ouest des Highlands: des paysages idylliques vous attendent sur la route à travers le nord-ouest des Highlands. A Braemore vous pouvez admirer les chutes qui plongent de 30 m dans les gorges de Corrieshalloch. Les Inverewe Gardens – spectaculaires jardins des Highlands à proximité de Poolewe – où s’épanouissent des plantes exotiques à profusion sont un oasis de couleurs et de diversité. Demi-pension.

7e jour, Edimbourg: une visite guidée de la ville en car vous permet de découvrir la fière capitale écossaise, son architecture élégante, ses beaux parcs et jardins. Reste de la journée libre. Lors du voyage 2 et 3, vous avez la possibilité de participer au fameux Military Tattoo. Petit déjeuner. 8e jour, York - Hull - à bord: voyage par Jedburgh à travers la région du célèbre mur d'Adrien, une fortification entre l'Ecosse et l'Angleterre édifiée par les Romains. Puis vous atteignez York. Cette ville médiévale a gardé son cachet de l’époque. Vous arrivez à Hull dans la soirée. Embarquement sur le ferry à destination de Rotterdam. Demi-pension. 9e jour, Rotterdam - retour: après avoir débarqué, vous quittez Rotterdam pour rentrer en Suisse à votre lieu de départ, via Eindhoven - Bonn - Strasbourg.

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6e jour, Grampian Mountains Edimbourg: un élément important de l’Ecosse c’est «l’eau de vie» ou «l’or liquide». Pendant la visite d’une distillerie, vous apprenez les secrets de la production du Whisky. Via Grantown-on-Spey et

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62 | Migros Magazine 12, 21 mars 2011

odolphe Cattin, c’est d’abord un visage ouvert avec une paire d’yeux bleus curieux et un large sourire. Ensuite, un look branché mais «pas cravaté»: vêtements noirs, barbe de trois jours, chevelure sel savamment rebelle. Et enfin, un bon vivant charmeur, affable, disert et accueillant. Il est même venu nous chercher à la gare au volant de sa Range Rover, couleur de jais évidemment. Sa maison se situe tout au fond d’une impasse. «Pour préserver ma tranquillité», précise-t-il. L’intérieur pourrait figurer dans le numéro d’un magazine papier glacé style Elle décoration ou Wallpaper. La vue sur le lac de Neuchâtel envoûte, apaise. Le designer d’origine franc-montagnarde, qui a grandi à La Chaux-de-Fonds, se plaît bien ici, même s’il dit s’ennuyer parfois de ses sapins. «Et de l’odeur de la terre.» Ce quinquagénaire avoue d’emblée être plus à l’aise derrière une table à dessin qu’aux fourneaux. Comme tout créatif, tout passionné, il se concentre sur ce qu’il aime. Son épouse Judith, sa fidèle seconde, le décharge de toutes les tâches qui le rebutent: la gestion, l’administration et la cuisine notamment. «Quand nos trois enfants étaient plus petits et que je partais seule en week-end, il arrivait quand même à se débrouiller», raconte-t-elle. Notre hôte se met à détailler les poivrons qui donneront saveur et couleur à la Caldeirada de peixe qu’il concocte sous le regard amusé de sa douce moitié. «C’est une

Secrets de cuisine Pour vous, cuisin Bien manger!

er c’est…

at favori? Quel est votre pl cques, homard Coquilles Saint-Ja et ailes de raie. z-vous pour Que ne mangerie ? rien au monde pes. gue de bœuf et tri Pieds de porc, lan e? ujours en réserv Qu’avez-vous to s. de an des am Du vin, des noix et z-vous partager Avec qui aimerie un repas? s gens de tablée. Avec de On serait une gran i, Serge sk lan h, Roman Po comme David Lync rry… Je Fe c Lu Mc Cartney, Gainsbourg, Paul p! tro it ra qu’il y en au m’arrête là, parce

recette que nous a transmise une amie portugaise.» En fond, les haut-parleurs diffusent de l’electro. «J’adore la musique, le cinéma, tout ce qui fait voyager.» Et tout ce qui lui permet – il y a l’atmosphère des grandes villes et la lecture des journaux aussi – de humer l’air du temps, de flairer les tendances.

Quatre-vingts modèles esquissés

«On doit sentir les choses, parce qu’une montre ne sort qu’une année après avoir été dessinée.» Là, il a esquissé quelque 80 modèles pour lancer, avec son associé Thomas Meyer, ancien

Les tic-tac de Rodolphe

Quelques jours avant Baselworld, la grand-messe de l’horlogerie, le designer franc-montagnard En toute décontraction et autour d’un délicieux plat de poissons, il retrace son parcours et évoque

CUISINE DE SAISON RODOLPHE CATTIN

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COUPER les oignons en rondelles.

TAILLER les poivrons en lanières. Rodolphe Cattin: «C’est une recette que nous a transmise une amie portugaise.»

Cattin

nous reçoit à Neuchâtel, dans sa maison. ses nouvelles créations.

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12 juin : Poiana Brasov, Piatra Neamt, avec guide 13 juin : Piatra Neamt, Gura Humorului, avec guide 14 juin : Gura Humorului, avec guide 15 juin : Gura Humorului, Oradea, avec guide 16 juin : Oradea, Sofiok, avec guide 17 juin : Sofiok, Lienz, avec guide 18 juin : Retour en Suisse

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La revue

du bien-être et du développement durable

Mars 2011/02

D’où ça vient? Qui l’a fait? Eaux, thés et jus Studios de fitness en liesse

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Migros Magazine 12, 21 mars 2011

CUISINE DE SAISON RODOLPHE CATTIN

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«On doit sentir les choses parce qu’une montre ne sort qu’une année après avoir été dessinée.»

directeur général d’Aquanautic, ce qui sera sans doute son dernier projet: MRC pour Manufacture Rodolphe Cattin. «A 52 ans, j’avais encore envie de faire un truc, mais un truc qui dure.» Il présentera sa collection en marge de Baselworld (du 24 au 31 mars), dans la vaste salle d’une brasserie jouxtant l’entrée de la foire. Pas de bling-bling chez ce haut couturier horloger! Seulement des garde-temps swiss made pour femmes et hommes, résolument contemporains, aux lignes épurées, bref élégants. «Il faut se démarquer, savoir provoquer, surprendre, mais sans trop déstabiliser. Au final, ça doit rester digeste.» Comme les prix qui s’échelonnent, eux, de 2000 francs pour une montre à quartz à… 200 000 pour une grande complication. «On vise une production de 1500 pièces en 2011, 2500 en 2012 et 5000 en 2013.» Cette marque, c’est un défi, un nouveau départ, une renaissance

après son divorce d’avec Franck Muller. Rappelez-vous! Le Jurassien avait quitté ce groupe basé à Genthod en octobre 2009 parce qu’il estimait que son partenaire d’alors négligeait sa dot, à savoir Rodolphe & Co et Rodolphe Montres et Bijoux, deux firmes d’ailleurs restées en mains genevoises. «J’ai encore quelques parts. Ahahah!» Son rire est quelque peu grinçant. Comme si cet épisode lui restait en travers de la gorge. «Ça a été très douloureux. Je me suis soudain retrouvé à la maison, totalement désœuvré. Ça ne m’était jamais arrivé.» Il est parti un moment se réfugier entre les quatre murs de sa résidence bretonne,

«dans le Finistère, au bout du monde». Pour faire le point et commencer son deuil, le deuil de ses sociétés et de son prénom, ce prénom qui l’a fait connaître!

Des débuts douloureux, une suite heureuse

Parce que avant de devenir Rodolphe, ce fils de boîtier, ce bijoutier de formation a œuvré dans l’ombre pour diverses maisons horlogères. «Quand j’étais jeune, je traînais mes baskets, je n’aimais pas trop travailler, je préférais jouer au foot.» Puis, il est pris à l’essai chez Longines. «Structure militaire, chef chiant, c’était dur! En plus, j’étais Jurassien et ils étaient tous Bernois. Je ne me plaisais vraiment

«Je me suis soudain retrouvé à la maison, totalement désœuvré»

pas trop à cet endroit. Je n’avais qu’une envie, c’était de m’en aller. Avec son habituel franc-parler, il le dit sans détour à son patron, le colonel Walter von Känel. Mais, au lieu de le virer comme on aurait pu s’y attendre, ce dernier donne à son employé des responsabilités (redresser le marché italien) et le prend – lui le réformé aux cheveux longs – sous son aile. «J’ai attrapé le virus à ce moment-là.» Et quelque temps après, le voilà bombardé responsable du design et de l’image de l’entreprise basée à Saint-Imier. «On devait faire des rapports comme à l’armée et je les terminais toujours ainsi: «Attention, Longines devient de plus en plus une marque de vieux!» Walter von Känel a fini par rétorquer «Si tu as une idée, tu me la donnes!» C’est comme ça qu’on a créé Rodolphe by Longines. C’était risqué pour moi, il ne fallait pas se planter, parce que j’étais brûlé sinon.» La première collec-

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INCLUS DANS LE PRIX : Voyage en car tout confort - air conditionné - frigo - W.-C. vidéo - sièges inclinables - cale-pied - etc. » Le coup de fendant du patron à l’aller et au retour » Hôtels** et ***, chambre double avec salle de bains, W.-C., etc. » Cocktail de bienvenue à l’hôtel » Demi-pension (+ dîners des 2e et 3e jours inclus) » Vin et café aux repas » Toutes les excursions et visites mentionnées au programme » Guide selon programme » Boissons gratuites dans le car durant le voyage aller-retour

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Migros Magazine 12, 21 mars 2011

tion cartonne. Les suivantes aussi. Ensuite, notoriété aidant, le jeune créateur prend son indépendance, son envol et se mue en entrepreneur, mettant son talent au service de divers clients – Bovet, Breil, Cerutti, Movado, Universal, Esprit… – et cultivant son propre jardin artistique parallèlement. Avec succès jusqu’au clash que l’on sait.

CUISINE DE SAISON RODOLPHE CATTIN

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Caldeirada de peixe

Une recette portugaise interprétée par Rodolphe Cattin

«On ne se prend pas le chou mais on fait gaffe»

Aujourd’hui, après toutes ces péripéties, le vice-président du Hockey-club La Chaux-de-Fonds (un autre des dadas de Rodolphe Cattin) se sent libre, peut-être plus libre que jamais. «La page était blanche pour démarrer MRC. On a une bonne réputation, pas de casseroles ni de stock, on est léger. C’est cool, on ne se prend pas le chou, mais on fait gaffe.» Ne lui reste plus qu’à se faire un nom! Alain Portner Photos Laurent de Senarclens

www.manufacture-rodolphe-cattin.ch PRÉPARATION

1) Couper les pommes de terre épluchées, les oignons et l’ail en rondelles de 3 mm d’épaisseur. Epépiner les poivrons et les tailler en lanières. Détailler le poisson et les fruits de mer en bouchées.

De savoureuses recettes sur www.saison.ch Pour s’abonner: 0848 87 7777, abonnements@saison.ch (39 fr. seulement pour 12 numéros)

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 kg de pommes de terre 2 oignons, 3 gousses d’ail 3 poivrons, vert, jaune et rouge 400 g de filet de poisson, p. ex. baudroie, saumon ou cabillaud 200 g de produits de la mer mélangés, p. ex. crevettes et calmars 400 g de tomates pelées, concassées, en boîte sel, poivre 1 cc de paprika en poudre 1 feuille de laurier 1 bouquet de persil 2 cs d’huile d’olive

VALEUR NUTRITIVE Par personne, env. 33 g de protéines, 9 g de lipides, 48 g de glucides, 1750 kJ / 420 kcal

2) Disposer les légumes, le poisson et les fruits de mer par couches dans une cocotte, en assaisonnant généreusement chaque couche de sel, poivre et paprika. Ajouter la feuille de laurier et quelques brins de persil, et arroser d’huile. Couvrir et faire braiser env. 45 min à feu doux. 3) Ciseler le reste du persil. Rectifier l’assaisonnement de la potée selon les goûts. Parsemer de persil juste avant de servir. Suggestion Dresser la caldeirada de peixe avec des quartiers de citron. Préparation: env. 20 min; braisage: 45 min

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Votre programme: Jour 1. Vol Suisse-Barbade, nuit dans un hôtel de première classe / Jour 2. transfert dans l’après-midi de l’hôtel au port de Bridgetown, embarquement et départ de le Silver Cloud à 18.00h / Jour 3. Plaisir en mer / Jour 4. Oranjestad (Aruba) / Jour 5. Cartagena (Colombie) / Jour 6. Îles San Blas (Panama) / Jour 7. Canal de Panama (passage de jour) / Jour 8. En mer / Jour 9. Puntarenas (Costa Rica) / Jour 10. En mer / Jour 11. Puerto Quetzal (Guatemala) / Jour 12. En mer / Jour 13. Acapulco (Mexique) / Jour 14. Zihuatanejo (Mexique) / Jour 15. En mer / Jour 16. Cabos San Lucas (Mexique) / Jour 17. En mer / Jour 18. San Diego (Californie). Arrivée à 07.00h, débarquement et transfert à l’aéroport et vol de retour en Suisse. / Jour 19. Arrivée en Suisse.

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Migros Magazine 12, 21 mars 2011

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AGENDA

Les maquettes ferroviaires de Bernhard Stein

L’immense maquette ferroviaire de l’artiste bientôt exposée à Avry Centre. La Cie Un Air de Rien redonne vie au brillant Louis de Funès: émouvant et jubilatoire!

Du 21 mars au 2 avril, Avry Centre accueille la plus grande maquette de modélisme ferroviaire créée par Bernhard Stein et invite ses visiteurs à entrer dans le monde fantastique du train miniature.

Photo Mario Del Curto, LDD

Venez découvrir plus de 30 mètres de maquette et 300 mètres de voies ferrées, dans un paysage de montagne, de lacs artificiels, de ruines de château et bien d’autres choses encore. Une maquette constituée d’un panorama hivernal remplira les petits et grands de bonheur avec ses mille détails. Bernhard Stein est l’un des meilleurs constructeurs de maquettes ferroviaires. Ses réalisations sont tournées vers la nature. Il a été le premier artiste à découvrir le chemin de fer miniature comme outil créatif et s’est fait connaître en 1985 grâce à sa maquette de l’Allemagne produite sur demande du gouvernement allemand pour l’exposition industrielle de Tokio. Dans le cadre de cette exposition, il est également prévu un grand concours, avec à la clé des entrées à gagner pour le réseau des Chemins de fer du Kaeserberg à GrangesMSTu Paccot.

Hommage à Louis de Funès

La compagnie Un Air de Rien remet en scène les personnages les plus célèbres joués par l’acteur français. Le résultat est jubilatoire.

a pièce que l’on pourra apprécier début avril à Villars-surGlâne est construite autour d’un escalier en colimaçon. Les acteurs rejouent les multiples visages de Louis de Funès. Les scènes de ses films virevoltent jusqu’à l’épuisement des quiproquos. La bonne, le valet, la jeune fille un peu sotte, la femme de… s’emballent jusqu’à ce que les ficelles du rire lâchent. Les gens de la rue, les poètes, les penseurs, la politique et la musique entrent par effraction dans cette bulle préservée qu’est le théâtre de boulevard. L’hommage est rendu à la personnalité de Louis de Funès, à sa

vie bien sûr, mais aussi à la démesure de son jeu. Pour ce faire, la compagnie romande Un Air de Rien a rassemblé plusieurs scénarios de films dans une intrigue où des réflexions sur le rire, sur Louis de Funès et son besoin acharné d’être aimé sont entremêlées.

Un travail collectif

La compagnie Un Air de Rien est composée d’Hélène Cattin, Sandra Gaudin, Ben Merlin et Christian Scheidt qui poursuivent chacun une carrière théâtrale sur les scènes romandes depuis de nombreuses années. Les quatre comédiens, qui

ont déjà travaillé ensemble par le passé en créant La Truite, de Marielle Pinsard, ont décidé de se réunir en association et ont fondé la Cie Un Air de Rien en 2000. Les créations de la compagnie sont le fruit de leur travail collectif pour l’écriture théâtrale, la sonorisation, la réalisation des films, le jeu et la mise en scène. La compagnie a reçu pour ses spectacles le Prix SSA d’encouragement à l’écriture en 2002. R.P.

Théâtre Nuithonie, Villars-sur-Glâne Vendredi 8 et samedi 9 avril, à 20 h dimanche 10 avril à 17 heures. Billetterie: 026 350 11 00 ou sur www.nuithonie.ch

MIGROS NEUCHÂTEL-FRIBOURG

Migros Magazine 12, 21 mars 2011

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Drôle de gala pour un anniversaire

Le Centre de culture et de loisirs (CCL) de Saint-Imier souffle ses 40 bougies. Pour fêter ça, Cuche & Barbezat ont imaginé un programme déjanté avec de nombreux invités de marque.

Saint-Imier, l’ambiance est à la fête en ce début d’année 2011. En effet, le CCL célèbre en fanfare son programme anniversaire. Un des moments, si ce n’est le moment fort à ne pas manquer, est sans aucun doute la soirée au titre évocateur: Drôle de Gala. Guirlandes lumineuses, paillettes, chansons, cotillons et déconnade sont au programme de cette soirée unique. Réunis exceptionnellement autour du gâteau d’anniversaire du CCL, une brochette prestigieuse de drôles d’artistes proposera un spectacle de music-hall fait de leurs meilleurs numéros et de clins d’œil aux quarante années d’activités du centre culturel imérien. Cuche & Barbezat aiment à rappeler qu’ils ont fait leurs débuts à Saint-Imier.

Ambroise, Fernand et Maurice apporteront leur lecture sur 40 ans d’activités du CCL.

Photo Tony Marchand, Peutch, Patricia de Gorostarzu

Des copains complètement dingues

Il était donc tout indiqué de faire appel à eux pour imaginer cette soirée. En maîtres de cérémonie, ils se réjouissent d’évoluer dans une atmosphère qu’ils affectionnent particulièrement: un gala de dingues avec les amis. Ou un gala avec les amis les plus dingues, c’est selon. Jugez plutôt. Ce soir-là, se partageront le plateau: Cuche & Barbezat, évidemment; Frédéric Recrosio, le plus Parisien des Valaisans; Peutch, sous réserve de l’autorisation de sortie du directeur du home «Les Endives»; l’envoyé très spécial André Klopfenstein alias Vincent Kohler; le plus Suisse des Parisiens Pierre Aucaigne; La Castou, diva éternelle; la prometteuse Cri, révélée par le CCL il y a quelques années; l’inusable Pierre Miserez et Alain Roche au piano. Une palette de copains doués qui n’ont pas les yeux dans le dos «Cette bande est impatiente de (vous) faire la fête!» dixit JeanLuc Barbezat. Nous voilà prévenus! RP

Frédéric Recrosio saupoudrera de son humour caustique le gâteau d’anniversaire du CCL.

Informations pratiques

«D «Drôle de Gala»: Av Cuche & Avec Ba Barbezat, Fr Frédéric Recrosio, Pe Peutch, Vincent Ko Kohler, Pierre Au Aucaigne, La Castou, Cri, Pi Pierre Miserez et Al Roche au Alain pi piano. ➔ Saint-Imier, sa salle de sp spectacles ➔ Vendredi 8 av avril, à 20 h 30, Ouverture des portes: 19 h 30 ➔ Renseignements: www.ccl-sti.ch ➔ Billetterie: CCL, information@ccl-sti.ch, 032 941 44 30

MIGROS NEUCHÂTEL-FRIBOURG

Migros Magazine 12, 21 mars 2011

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Instant de vie de votre coopérative

Grâce à sa grande expérience, Stéphane Puig sait choisir les meilleurs fromages français.

Photos Stéphane Gerber

n repas sans fromage est une belle à qui il manque un œil» pouvait-on lire, en 1825 déjà, dans la Physiologie du goût, d’Anthelme Brillat-Savarin. Ce n’est pas Stéphane Puig qui le contredira. Ce résident de Villers-le-Lac (près du Saut du Doubs), qui officie en tant que responsable du secteur produits laitiers à Migros Marin Centre, est en effet un fin connaisseur des fromages, et tout particulièrement des produits français. Boucher-charcutier-traiteur de formation, ce gourmet de 32 ans avoue volontiers en déguster midi et soir: «En France, on ne s’en passe que rarement lors d’un repas. Le fromage fait partie de notre culture.» Parmi les 365 variétés officiellement recensées dans l’Hexagone,

«il y en a une pour chaque jour», s’empresse de souligner Stéphane Puig. Sa préférence va aux produits du terroir du Haut-Doubs. Le Morbier, un fromage à pâte midure au lait cru qui a la particularité d’avoir une raie cendrée, tient le haut du pavé, l’Epoisses suivant de près. La particularité des fromages de France tient au fait qu’ils sont, pour la plupart, fabriqués à partir de lait cru. Leur traitement engendre des contraintes supplémentaires. Qu’ils soient à pâte mi-dure (tomme de Savoie), à pâte molle (Saint-Albray, Chamois d’Or, Brie), «bleus» (Saint-Agur, Roquefort, Bleu d’Auvergne) ou de chèvre/brebis (Soignon, Brebiou), Stéphane Puig les accompagne d’un pain rustique, paillasse par

exemple, à l’heure de l’apéritif. Alors qu’au dessert, il choisira du raisin, des figues, une poire ou des noix pour relever leurs qualités intrinsèques. Toutes ces variétés

sont à (re)découvrir au service traditionnel fromages de Marin Centre, où le Franc-Comtois vous les servira avec enthousiasme.

Pascal Vuille

Cette semaine En fin connaisseur des fromages français, Stéphane Puig est responsable à Migros Marin Centre du secteur produits laitiers, dont le service traditionnel fromages est garni d’une bonne centaine de variétés à la coupe. Originaire de Villers-le-Lac (F), Stéphane Puig avoue un faible pour le Morbier, un fromage cendré.

L’instant prochain Le Festival Murten Classics.

Migros Magazine 12, 21 mars 2011

VIE PRATIQUE ANIMAUX

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Mon animal est portant, que faire?

C’est la saison des amours et, dans quelques semaines, la maison sera envahie de chiots ou de chatons. Pour que tout se déroule bien, on peut suivre pas à pas la gestation de son animal de compagnie.

Après la naissance, les chatons trouvent rapidement la source de lait.

l y a des signes qui ne trompent pas. Poupette agite frénétiquement la queue, tourne en rond dans l’appartement et miaule à fendre l’âme. La petite chatte de 2 ans est en chaleur. Mais si l’on souhaite éviter que son animal de compagnie – chien, chat, lapin ou cochon d’Inde (lire encadré) – n’engendre une des-

cendance, il faut prendre ses précautions bien avant les premières chaleurs. «Dès l’âge de 8 mois, un chaton peut à son tour se reproduire», prévient Alain von Allmen, vétérinaire gynécologue obstétricien, à Neuchâtel. Si la castration (ou stérilisation) demeure la solution la plus employée (et la plus radicale), le

recours à la pilule pour les chattes est de plus en plus fréquent. Il faut l’administrer une fois par semaine, mélangée à sa nourriture. Pour les chiennes, des injections sont faites tous les six mois. Ces deux méthodes comportent l’avantage que l’on peut planifier plus ou moins la gestation de son animal, notamment en fonction des grandes va-

cances. Mais comme pour la femme, la fertilité ne revient pas forcément tout de suite. Le calcul reste donc aléatoire.

Fécondation et mise bas des chats

Force est de constater que les chattes se débrouillent très bien seules pour trouver un

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VIE PRATIQUE ANIMAUX

Migros Magazine 12, 21 mars 2011

partenaire et procréer. La période de chaleur dure une petite semaine. «Lorsque la gestation semble avoir commencé – ce qui est difficile à observer –, on peut prendre rendez-vous chez le vétérinaire. Celui-ci pratique une échographie pour savoir combien de petits la femelle porte, et la date approximative du terme», explique Alain von Allmen. Il faut aussi rapidement vermifuger son animal, pour éviter les vers, nocifs pour les fœtus. Durant les huit semaines de gestation, on lui donnera une alimentation pas trop calorique. «Six bébés prennent beaucoup de place dans son ventre, il ne faut pas qu’ils grossissent trop. Par contre, lorsqu’elle allaitera, elle aura besoin de davantage d’énergie.»

EN BREF

Les animaux de race

Si vous avez un animal avec un pedigree et que vous souhaitez faire perdurer cette race, attention à garder votre chien ou chat à l’intérieur durant la période de chaleur. Sur les forums spécialisés ou par petites annonces, vous pouvez trouver un partenaire pour la saillie. Mais chez les animaux de race, les problèmes de stérilité sont plus fréquents.

Avortement Comme pour les êtres humains, une gestation non planifiée peut avoir des conséquences négatives pour la femelle. Chez les chattes et les chiennes, lors d’une échographie positive, il est possible de recourir également à un avortement. Néanmoins, il faut le pratiquer le plus tôt possible afin que la mère n’en garde pas de séquelles.

Préparer un nid avant la naissance

Quelques jours avant le terme, on peut préparer un nid à l’aide de linges et de pattes, pas trop grand (important, car les petits doivent rester serrés ensemble pour ne pas se déshydrater), dans lequel la chatte mettra bas. «Si elle a confiance en ses propriétaires, elle ne se cachera pas.» Le jour de la mise bas, Poupette pourra donner l’impression d’être inquiète. Il faut la rassurer. «Quand on voit que le travail devient difficile, qu’elle s’épuise, on peut l’aider en prenant les petites pattes qui dépassent de l’utérus et en tirant délicatement pour le faire avancer. Cela peut sauver une vie», insiste le spécialiste. Si le temps entre la naissance de deux chatons dépasse une heure, il faut appeler le vétérinaire, car il y a danger. «Il y a probablement un problème, un des bébés est mal tourné et n’arrive pas à sortir. La chatte se fatigue.» Après la naissance, les petits trouvent rapidement la source de lait. Ils doivent rester ensemble enfouis sous les couvertures, pour mieux conserver la chaleur qu’ils ont encore du mal à régler. On peut, délicatement, les prendre et les caresser, afin qu’ils s’habituent à l’être humain. Chez les canidés, la période de chaleur est plus longue, environ trois semaines, deux fois par

Donner les petits Il faut en moyenne deux mois aux chiots pour devenir indépendants et apprendre la propreté.

année. Il est plus aisé de gérer la fécondité, en tenant son animal en laisse pour ne pas lui permettre de courir après les mâles. La gestation des chiennes est beaucoup plus contrôlée. Comme pour les chats, un vermifuge est nécessaire, ainsi qu’une échographie à quatre semaines. L’appareil pour la réaliser est le même que pour une femme.

Une alimentation plus riche lors de l’allaitement

L’alimentation durant cette période ne doit pas varier de l’habitude, mais peut, comme pour les chats, être plus abondante et plus riche lors de l’allaitement. Le pa-

nier à préparer se conçoit en fonction de la taille du chien, ni trop gros ni trop petit. La veille du jour J, la température corporelle de la chienne va baisser de un ou deux degrés. «Dans 90% des cas, on peut donc prévoir la mise bas et se tenir prêt, se réjouit le vétérinaire. D’autant plus que les chiennes tolèrent bien la présence de leurs maîtres lors de ce moment.» Durant le travail, on peut réellement se transformer en sagefemme et assister son animal, en l’aidant à mettre au monde ses petits. Comme pour les chats, on contrôlera le temps écoulé entre deux chiots, pour

Que faire des petits une fois qu’ils sont sevrés? La question devrait se poser bien avant, lorsque la femelle est en gestation ou même déjà auparavant. Amis, connaissances, collègues, amis d’amis, le bouche à oreille reste toujours la première solution. Sinon, comme pour les animaux de race, www.anibis.ch, www.ricardo.ch... Vous pouvez aussi amener les petits dans un refuge, où ils seront vaccinés, vermifugés et pris en charge.

Le vermifuge est administré par voie orale ou par injection.

Le patrimoine culturel et naturel de Lloret est fort riche et encore méconnu. Le Musée ouvert de Lloret (MOLL) est un concept qui intègre tous les attraits culturels et les met en valeur, les rendant ainsi accessibles à tous les publics. Il ne s’agit pas d’un musée traditionnel, dans un lieu clos, mais d’un grand musée à ciel ouvert, habité et en perpétuel mouvement et mutation, composé de musées, de routes, d’édifices historiques...

Costa Brava / Espagne

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1er au 7 mai 15 au 21 mai 9 au 15 octobre

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qu’il ne dépasse pas une heure. Sinon, un coup de téléphone à un professionnel s’impose. «On peut tout de suite toucher les petits. C’est même bien, car leur socialisation est importante, pour qu’ils considèrent l’être humain comme un partenaire. Il faudra ensuite leur montrer le monde, des enfants, d’autres animaux, pour qu’ils ne deviennent pas craintifs.» Il faudra deux mois aux chiots pour devenir indépendants et apprendre la propreté. «Ils demandent davantage de boulot que des chatons et causent plus de dégâts. Sans compter que huit petits égalent huit familles qui vont régulièrement venir visiter l’animal qu’ils souhaitent adopter», prévient Alain von Allmen. Mélanie Haab Photos René Ruis / Juniors

Migros Magazine 12, 21 mars 2011

Les autres animaux domestiques Si les chiens et les chats sont les animaux domestiques les plus fréquents, n’oublions pas les autres petites bêtes qui connaissent également la saison des amours et la reproduction. Les lapins, compagnons fréquents, font honneur à leur réputation de... chauds lapins. Tous les deux mois, la femelle peut avoir entre deux et six petits. Assaillie par le mâle, son ovulation est provoquée automatiquement. La gestation dure ensuite un mois. La lapine prépare elle-même le nid et gère la mise bas seule. Comme les petits ont la taille d’embryons, il n’y a en général pas de problème pour la mise bas. En revanche, il ne faut pas toucher les lapereaux. Pour éviter de

créer un élevage anarchique en les laissant librement copuler, la stérilisation reste la meilleure solution. Chez les oiseaux, perruches, canaris, poules, oies... on peut acheter un nid préfabriqué, ou simplement déposer le matériel pour qu’ils le fabriquent eux-mêmes. La nidification stimule ensuite la ponte. Quant au mâle de la tortue, il harcèle la femelle. Il faut donc créer des cachettes pour qu’elle puisse se reposer. Comme elle est plus petite, on fera l’entrée de la grotte à sa taille. La tortue pond les œufs sur le sable (ou dans le jardin), puis elle les recouvre de feuilles. Il ne faut jamais retourner les œufs! Par contre, on peut

créer un incubateur à l’aide d’un aquarium dans lequel on dépose un récipient rempli de sable. Sur celui-ci on dépose les œufs, puis on couvre le tout d’un couvercle semi-ouvert. Idéalement, cette installation devrait se faire dans le local de chauffage ou une pièce à 25 à 32 degrés. Enfin, chez les cochons d’Inde, la gestation dure deux mois. La femelle se débrouille seule pour la mise bas. Les petits naissent déjà nidifuges, c’est-à-dire avec des poils et des dents. Leur nourriture est composée de lait maternel et de petites graines. Veillez à ce qu’il y ait toujours du foin, des légumes vert foncé (dents-delion, laitues, côtes de bette...) et de l’eau.

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80 | Migros Magazine 12, 21 mars 2011

Papa, maman, j’ai décidé de

Comment réagir lorsque votre adolescent vous annonce qu’il veut changer de religion? Les conseils

16 ans, l’adolescent suisse n’atteint pas uniquement sa maturité sexuelle. Il est également en âge, selon l’article 303 du code civil, de choisir lui-même sa confession. Libre à lui donc de balancer aux orties les valeurs religieuses de ses parents et de se convertir au bouddhisme, à l’islam ou encore, pourquoi pas, au mouvement néo-apostolique. Si pères et mères n’ont plus leur mot à dire, légalement du moins, dans la décision de leur enfant, rien ne les empêche toutefois de s’inquiéter! «Nous recevons régulièrement des appels ou des e-mails de parents démunis devant le choix de leur adolescent», confirme Brigitte Knobel, sociologue et directrice du Centre intercantonal d’information sur les croyances (CIC), à Genève. Sa première démarche sera de les enjoindre à s’interroger sur la nature de leur malaise. S’agit-il d’une simple gêne de voir leur enfant s’engager sur une voie spirituelle différente de la leur? Ou d’une crainte réelle qu’il ne se laisse embarquer dans une secte aux pratiques douteuses? «Si les parents remarquent chez leur fils ou leur fille des signes de mauvais traitement, des troubles dus à la prescription d’un régime alimentaire très strict ou à une privation de sommeil, ou encore une consommation de stupéfiants, nous leur conseillons de consulter un médecin, voire de signaler la situation aux services de protection de la jeunesse ou de contacter la police», précise Brigitte Knobel. Avant de s’alarmer inutilement, il convient également de se renseigner sur le courant religieux en question. Une tâche dont le CIC s’acquitte, notamment grâce aux quelque 500 dossiers dont il dispose sur divers mouvements ou doctrines à caractère spirituel ou ésotérique. Une façon pour les pa-

rents de se rassurer. «Parler à un interlocuteur qui connaît le groupe peut soulager les parents. Cela les aide aussi à quitter le registre émotionnel et à aborder le choix de leur enfant dans une perspective plus constructive.»

Lorsque l’enfant vole de ses propres ailes

Bien souvent, souligne en effet la sociologue, l’inquiétude des parents s’apparente davantage à la peur de voir leur adolescent s’éloigner. Qu’il s’agisse d’une séparation au sens littéral – dans le cas où l’ado serait majeur, la volonté de se convertir pourrait s’expliquer par un mariage imminent avec quelqu’un d’une autre confession, suivi d’un départ à l’étranger – ou symbolique. «Le jeune grandit, fait désormais ses propres choix. Les parents redoutent ce moment où ils perdent le contrôle sur leur enfant, où celui-ci commence à voler de ses propres ailes. Or, il s’agit d’une étape-clé de cette période de la vie.» (lire encadré) Que faire, dès lors, lorsque l’adolescent annonce sa volonté de se convertir et que ce changement ne dénote pas de danger sousjacent? «Avant tout, il faut maintenir le dialogue, recommande la sociologue. Discuter avec le jeune de son choix. Eviter de le juger. Surtout, ne pas employer le mot secte qu’il ressentira comme péjoratif.» Et, dans le cas d’un mariage annoncé, s’assurer que la décision n’est pas précipitée. Pourquoi ne pas également entreprendre des démarches pour rencontrer le responsable du groupe religieux qui exerce une telle attirance sur leur ado, suggère encore Brigitte Knobel. Avec, bien entendu, l’accord de ce dernier. «Là encore, il peut s’agir d’un moyen de dédramatiser la situation. On peut même envisager l’intervention d’un médiateur.»

«Discuter avec le jeune et éviter de le juger. Surtout ne pas employer le mot secte.»

VIE PRATIQUE GRANDIR

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me convertir...

de Brigitte Knobel, directrice du Centre intercantonal d’information sur les croyances.

Les religions qui attirent Difficile de quantifier le phénomène de conversion chez les jeunes et d’établir une liste précise des courants religieux qui les attirent. En revanche, en observant les résultats du recensement fédéral de 2000, les communautés islamiques frappent par la jeunesse de leurs membres: 39,2% ont en effet moins de 20 ans. Les mouvements évangéliques et pentecô-

tistes comptent également plus de 30% de cette même tranche d’âge. «Les groupes très présents sur le Net attirent beaucoup les ados, précise Brigitte Knobel. Je pense notamment aux mouvements évangéliques et plus précisément à l’Eglise International Christian Fellowship qui organise des cultes multimédias, des concerts rock, des activités sportives ou encore des camps.»

Adolescent en pleine quête identitaire

Finalement, l’étape ultime sera d’accepter, une bonne fois pour toutes, que son bébé est devenu grand et libre de ses décisions... Tania Araman Illustration Louiza Becquelin

- Le centre intercantonal d’information sur les croyances: www.cic-info.ch - Le site Ciao.ch propose également des définitions de tous les grands courants religieux présents en Suisse.

Butinage religieux. Le terme, utilisé par Brigitte Knobel lorsqu’elle parle de ces jeunes qui expérimentent différents groupes spirituels avant de faire leur choix, est éloquent. Et s’inscrit à merveille dans cette période de quête identitaire que représente l’adolescence. «Dans les Eglises protestantes et catholiques, ainsi que certains courants évangéliques, cette étape de la vie coïncide avec la fin du catéchisme», explique Pierre-Yves Brandt, professeur associé de psychologie de la religion à l’Université de Genève et coauteur de l’ouvrage «La Conversion religieuse. Analyses psychologiques, anthropologiques et sociologiques» (Ed. Labor et Fides). «L’ado décide alors de confirmer sa foi, ou plutôt celle de ses parents, donc d’y adhérer de manière consciente et choisie, de se l’approprier ou de s’en détacher.» Pour ceux qui adhéreront à une nouvelle religion, ce choix

ne sera pas forcément immédiat, souligne encore le spécialiste. «On peut parfois observer une période de latence: le jeune ne se sent plus appartenir au groupe spirituel de ses parents, mais ne ressent pas forcément l’obligation d’en rejoindre un autre. La vie le poussera peut-être à prendre une décision. Une rencontre amoureuse, par exemple.» Pierre-Yves Brandt évoque également le charisme de certains aumôniers, ainsi que le phénomène de groupe. «L’ado va peut-être rencontrer de nouveaux amis qui appartiennent à un mouvement évangélique, dans lequel la musique occupe une place importante, et il aura envie d’en faire partie. S’il n’avait pas été mis en contact avec ces personnes, il n’aurait pas ressenti le besoin de rejoindre le groupe.» Le spécialiste tempère également la notion de conversion à cet âge: «Il faut voir où seront ces jeunes dix ans plus tard...»

82 | Migros Magazine 12, 21 mars 2011

Ma semaine en Mazda 2

A la ville comme à la campagne, la petite voiture japonaise affiche des performances tout à fait honorables pour sa catégorie. L’habitacle

La Mazda 2 restylée améliore l’intérieur de sa devancière: Détails chromés et noir laqué, nouveau design des instrumenttss de bord, matériaux plus résises tants, sièges offrant de nouvelles gants à boîte textures et une entièrement fermée. Sobre, peut-être même un peu trop.

LLee coffre

Comme la voiture n’est pas bien longue, 3,92 m, il fallait bien sacrifier de la place à quelque part. Heureusement pour les passagers arrière, c’est le coffre qui se voit amoindri et n’offre que 250 l de volume. Soyons honnêtes, on a vu pire.

Et dans la vraie vie, elle est comment cette voiture?

Par Leïla Rölli, chroniqueuse automobile Cette semaine, c’est entre ville et campagne que j’ai testé la Mazda 2. Espiègle et agile, la petite citadine

s’est facilement jouée des sinuosités des routes de forêts humides. Grâce à son gabarit poids plume, elle se faufile partout. J’ai grandement apprécié sa fluidité et sa maniabilité. Bien entendu, la motorisation dont elle bénéficie n’en fait pas un petit bolide, mais j’admets volontiers que ses performances sont tout à fait honorables pour sa catégorie.

Je ne sais pour quelle raison obscure, les places de parc latérales situées en bas de chez moi n’offrent de l’espace que pour 1,75 voiture normale… ou deux petites, mais de justesse. L’exercice consiste à repérer une place occupée par une voiture minuscule et ainsi profiter d’une zone de parcage confortable. Comme bien souvent, les plus

petites prennent le plus d’espace et il n’est pas rare de les voir trôner fièrement en position centrale avec d’excessives marges à chaque extrémité. (Peut-être faudrait-il étudier la corrélation existant entre la taille du véhicule et l’aisance de son propriétaire à se parquer, j’y penserai pour une prochaine chronique). Afin d’éviter toute

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Mazda 2 ne soit pas suréquipée, elle possède quand même, ci et là, de petits plus astucieux qui facilitent la vie. Mon préféré? Située à côté du voyant lumineux du carburant, une petite flèche indique de quel côté faire le plein. Lorsqu’on change souvent de voiture et/ou qu’on bénéficie d’une mémoire de poisson rouge, ça vaut son pesant d’or!

prise de tête, et comme la Mazda est plutôt étroite, j’ai pris l’habitude de me garer légèrement en biais, volontairement, je précise. Ainsi, j’ai pu gagner quelques centimètres sans pour autant mordre la ligne. Une pression sur un bouton: les rétroviseurs se replient en un instant, emballé, c’est parqué! Comme à son habitude, Mazda choie ses clients et anticipe leurs moindres attentes. Bien que la

Mazda 2 restylée Moteur / transmission: Moteur 1.3 High Power essence. 4 cylindres, 1349 cm3, 84 ch. Boîte manuelle 5 rapports. Performance: 0-100 km/h = 12,6 s. Vitesse de pointe: 172 km/h. Dimensions: Lxlxh = 392,0 cm x 169,5 cm x 147,5 cm. Poids à vide: 1035 kg Consommation: mixte: 5,1 l/100 km Emission de CO2: 119 g/km. Etiquette Energie A. Prix: à partir de Fr. 20 800.-

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Tirage contrôlé: 502 316 exemplaires (REMP octobre 2010) Lecteurs: 583 000 (REMP, MACH Basic 2010-2)

Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: Alain Kouo

Direction des publications: Monica Glisenti Direction de Limmatdruck SA: Jean-Pierre Pfister Directeur des médias Migros: Lorenz Bruegger

Département Magazine: Tania Araman, Patricia Brambilla, Laurence Caille, Céline Fontannaz Mélanie Haab, Virginie Jobé, Pierre Léderrey, Laurent Nicolet, Alain Portner

Département Actualités Migros: Daniel Sidler (responsable), Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande), Béatrice Eigenmann, Andreas Dürrenberger, Florianne Munier, Christoph Petermann, Daniel Sägesser, Michael West Département Shopping & Food: Jacqueline Jane Can (responsable), Gerda Portner, Heidi Bacchilega, Anna Bürgin, Tina Gut, Dora Horvath, Sonja Leissing, Fatima Nezirevic, Nicole Ochsenbein, Anna-Katharina Ris, Caudia Schmidt Mise en pages: Daniel Eggspühler (art director), Werner Gämperli (adj.) Layout: Marlyse Flückiger, Nicole Gut, Bruno Hildbrand,

Gabriela Masciadri, Tatiana Vergara Photolithographie: René Feller, Martin Frank, Reto Mainetti Prépresse: Peter Bleichenbacher, Marcel Gerber, Felicitas Hering Service photo: Tobias Gysi (responsable), Christina Rohner (resp. pour la Suisse romande), Susanne Oberli Correction: Paul-André Loye Internet: Laurence Caille Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable), Imelda Catovic Simone, Doris Fischer, Nadja Eppenberger

Département des éditions: edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 70 Fax: 044 447 37 34 Bernt Maulaz (chef du département), Nadia Falce Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Téléphone: 044 447 36 36 Fax: 044 447 36 24 Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 50 Fax: 044 447 37 47 Stephan Gartenmann (responsable), Thomas Brügger, Nicole Costa, Yves Golaz, Hans Reusser, Kurt Schmid

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86 | Migros Magazine 12, 21 mars 2011

Elle court après le soleil

Equinoxe du printemps aujourd’hui et heure d’été dans une semaine. Mais les cadrans solaires d’Elisabeth Regamey restent imperturbables. Descente à l’atelier de la cadrannière vaudoise.

Carte d’identité Elisabeth Regamey Naissance: le 14 octobre 1962, à Prilly (VD). Etat civil: mariée. Signes particuliers: calme, indépendante, aime les rencontres, le partage. Elle aime: les frères Coen au cinéma, le réalisateur Kurosawa, la montagne, les villes, la pizza et la cuisine libanaise. Elle n’aime pas: le mauvais café, le ciment, les cuisses de grenouille, prendre l’avion. Un grand rêve: «Comme j’aime beaucoup les voyages et la marche à pied, je rêve d’aller me balader sur la route de la Soie. Et aussi de traverser toute l’Italie, du nord au sud, du Pô jusqu’en Calabre. Oui, ça j’espère vraiment le faire un jour.»

Si une partie du travail se déroule en atelier, élaboration des maquettes et recherche des teintes, le gros œuvre se passe en salopette sur les échafaudages, les mains gantées dans les bidons de peintures minérales. «Ce métier allie l’artisanal, le créatif et le côté fonctionnel. Un cadran solaire raconte beaucoup de choses, en fait, c’est un témoin du passé, de l’histoire, de la culture, avec une dimension très philosophique.»

«Il y a toujours un décalage»

Oui, car le temps du soleil varie de celui des hommes. Parce que la rotation de la terre ne met pas tous les jours exactement vingtquatre heures et que le positionnement du soleil n’est pas tout à fait pareil d’un bout à l’autre du fuseau horaire. «Il y a toujours un décalage entre le cadran et la montre. En été, il faut donc rajouter une heure. Et trente minutes pour l’écart de longitude.» Alors, extensible et relative, la notion de temps? C’est le cas pour Elisabeth Regamey, qui vit sans montre depuis des années. Et préfère à la précision des nanosecondes la phrase de Prévert, inscrite sur le cadran solaire de sa maison: «De deux choses lune, l’autre c’est le soleil.» Patricia Brambilla

Photos Céline Michel / Jean-Luc Barmaverain

lle a un sourire pétillant au fond de ses yeux sombres. Un raffinement joyeux, quelque chose comme une délicatesse dans sa façon de regarder le monde, et des mains franches habituées à fouiller la chaux. Elisabeth Regamey, peintre en décor, experte en trompe-l’œil, patines, imitations de marbre, fausses fenêtres et portes factices, s’amuse aussi à remonter le temps. A dessiner à contre-courant. A courir après le soleil. Quand elle ne peaufine pas une illusion d’optique, elle fait revivre des cadrans solaires, des vrais, qui ont le chic de fonctionner parfaitement. Alors que les horloges mécaniques avaient relégué l’heure du ciel à des décorations d’églises et d’édifices, l’artisane de Reverolle (VD), diplômée de l’Institut supérieur de peinture de Bruxelles, sort les cadrans de leur silence décati, restaure les anciens et en crée de nouveaux. Pour les calculs, c’est son mari ingénieur qui tient l’équerre. Car mettre à l’heure un cadran solaire, c’est toute une affaire qui relève de l’astronomie, des maths et de la géométrie. «Il faut connaître l’angle du mur, ainsi que les coordonnées du lieu pour pouvoir réaliser le dessin exact du cadran. Quant au style, il doit également obéir à un angle précis, puisqu’il doit toujours être parallèle à l’axe de la terre.»

MA PASSION «Cadrannière, évidemment, est un métier dont je ne peux pas vivre, il me faut d’autres chantiers à côté. Mais c’est un travail passion, je veux toujours en savoir davantage. J’aime me replonger dans l’histoire du temps, qui a tellement changé. Mais rassurez-vous, je reste un être du XXIe siècle!»

RÉUSSITE ÉLISABETH REGAMEY

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MON LIEU DE PRÉDILECTION

«J’aime beaucoup ma région autour de Reverolle (VD) et je vais souvent me promener aux étangs du bois d’Apples, à pied ou à vélo, seule ou accompagnée. J’aime y aller en toutes saisons pour voir passer l’année, observer les canards et les foulques. En réalité, je ne fais jamais la même balade, je suis toujours d’autres chemins. C’est mon moment de détente.»

MON ÉVASION

«C’est mon sac à dos qui m’accompagne partout. J’ai beaucoup voyagé en Asie, en Inde, dans le Ladakh. Avec mon mari, on s’est mis à marcher en Italie et on s’est donné pour but de suivre tout l’arc alpin, de Ventimiglia à Trieste, en plusieurs étapes. J’aime beaucoup le Piémont, à cause de ses très belles montagnes et de sa cuisine. Et puis, on y trouve aussi beaucoup de cadrans solaires!»

MA RÉALISATION PRÉFÉRÉE

MA MATIÈRE

«La chaux est une de mes matières préférées. Elle est liée à mon travail et fait partie du patrimoine, de l’histoire, c’est un témoin du passé. On trouve de vieilles maisons à la chaux dans tout le bassin méditerranéen, ainsi que dans les Grisons, où on peut observer encore de très beaux enduits. Mais on l’utilise aujourd’hui plutôt pour la décoration d’intérieur.»

«J’ai dû effectuer un travail de restauration sur une façade de Chesallessur-Oron. Nettoyer les mousses au scalpel, reboucher les fissures au mortier. Je suis restée cinq semaines sur cette œuvre de l’artiste Hans Fischer. C’est un cadran assez exceptionnel, avec un coq, une chouette, des chats, une dynamique et un joli jeu d’entrelacs. Même si je ne l’ai pas créée, c’est une des réalisations dont je suis le plus fière.»

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