Issuu

Edition VAUD, JAA 1953 Sion Responce Zentral

migrosmagazine.ch | MM11, 11.3.2019

Thé dansant à l’EMS Page 27

Un logement mal aménagé peut nuire à la santé Page 67

Dossier chocolat

La saga sucrée de l’aliment préféré des Suisses

Photo: Fred Merz /Lundi13

Page 10

Idées déco

Concours p. 23 | Burgers végétariens p. 59 | Multitalent p. 78

Faites entrer le printemps dans votre intérieur!

Veuillez adresser vos demandes concernant votre abonnement et annoncer tout changement d’adresse au Registre des coopérateurs au 058 574 66 52 du lundi au jeudi de 8h30 à 11h30 et de 13h30 à 17h00.

Nouveau

20x POINTS

rtir de Élaboré à pa oulet viande de p suisse.

7.95 Nouilles au poulet sweet chili Anna’s Best 400 g, valable jusqu’au 18.3.2019

e de la Un classiqu naise. cuisine japo

rtir de Élaboré à pa œu f b viande de . suisse

7.95 Fusillis et boulettes de bœuf à la sauce tomate Anna’s Best 400 g, valable jusqu’au 18.3.2019

licieuse Avec une dé pinards et sauce aux é gorgonzola.

7.95 Pâtes aux épinards et gorgonzola Anna’s Best 400 g, valable jusqu’au 18.3.2019

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. OFFRES VALABLES DU 5.3 AU 18.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

8.95 Saumon et nouilles Teriyaki Anna’s Best, ASC 400 g, valable jusqu’au 18.3.2019

Tout pour un superpetit-déjeuner. .50 –

de moins

2.80 au lieu de 3.30 Twister clair Bio cuit sur pierre 360 g

40% Salami Classico Rapelli entier (env. 700 g) ou prétranché, en emballage spécial Suisse, p. ex. prétranché, les 100 g, 2.90 au lieu de 4.85

40%

2.90 au lieu de 4.90 Pommes Pink Lady, douces Suisse, le kg

20% Tous les yogourts et drinks au bifidus p. ex. yogourt à la fraise, 150 g, –.65 au lieu de –.85

20%

1.20 au lieu de 1.55 Emmental doux les 100 g

Les articles M-Budget ou bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. OFFRES VALABLES DU 12.3 AU 18.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

––––––––––––––––––––––––––––––––––––

4 | 11.3.2019 | EN BREF

Golf pour tous Depuis des années, Migros démocratise le golf. Elle le fait notamment avec son programme «Let’s play Golf» qui permet à des écoliers âgés de 9 à 13 ans de s’initier à ce sport alliant concentration, précision et force. Pour ce faire, il suffit de participer à un concours en répondant à quelques questions. Cent élèves seront tirés au sort et pourront se rendre avec leur classe sur un parcours de golf Migros. Attention: participation possible jusqu’au 17 mars.

Le baron bernois Alfred von Rodt et son île chilienne Más a Tierra, rebaptisée Robinson Crusoé en 1966. POUR-CENT CULTUREL MIGROS

Un royaume suisse au milieu de l’océan En 1877, un aristocrate bernois, Alfred von Rodt, devient gouverneur d’une minuscule île au large des côtes chiliennes. Il règne jusqu’à sa mort sur son petit royaume peuplé de quelques dizaines d’individus et de milliers de chèvres. Ses descendants, fiers de leurs origines helvétiques, font aujourd’hui l’objet d’un film documentaire baptisé Insulaire et réalisé par le Lausannois Stéphane Goël. Ce long métrage a bénéficié du soutien du Pour-cent culturel Migros. Sortie romande: le 13 mars.

Informations: www.golfparcs.ch

M comme Maurice Comme son sac à dos était déjà bien rempli, Lukas Hill, d’Uster (ZH), a utilisé un cabas Migros pour transporter son pique-nique lors de l’ascension du Morne Brabant, sur l’île Maurice. Envoyez-nous votre plus belle photo Migros. L’auteur du cliché s électionné sera récompensé par une carte c adeau de 50 francs.

Photos: Raffael Waldner, Peter Ruggle, DR

Postez votre image sur www.migmag.ch/clindoeil

EN BREF | 11.3.2019 | 5 Les Genevois de Mighty Bombs vont secouer les Zurichois le samedi 16 mars.

POUR-CENT CULTUREL MIGROS

Les Romands à la conquête de Zurich Après une soirée d’ouverture à Lausanne (le 14 mars), le festival de musique pop m4music se poursuivra à Zurich (les 15 et 16 mars). De nombreux artistes romands feront le déplacement et se produiront ainsi outre-Sarine. Citons notamment les Genevois Mighty Bombs et leur punk garage, les Vaudois de Black Tropics et leur rock dur ou encore Félicien LiA, l’enfant terrible de Saignelégier (JU) et ses chansons psychédéliques. «m4music» est un festival organisé par le Pour-cent culturel Migros. www.m4music.ch

Pourquoi faut-il utiliser un terreau spécial pour ses plantations printanières? «Prenons l’exemple du terreau à semis Migros Bio Garden. Sans tourbe, exempt de germes, meuble et fin, il permet aux premières racines fragiles de se développer de manière optimale. Il est notamment adapté au semis de légumes, d’herbes aromatiques et de plantes d’ornement.»

Des rêves en vert et blanc Depuis novembre 2018, près de trois cents hôtes ont déjà réservé l’une des deux chambres M-Budget de l’hôtel Säntispark à Abtwil (SG). Dans son prix (99.90 francs pour deux personnes), l’entrée au parc aquatique voisin est comprise.

Avez-vous une question? Contactez la M-Infoline, le service client de Migros au 0800 84 0848 ou sur m igros.ch

IMPULS

S’informer et gagner S’abonner à la newsletter «iMpuls» permet de recevoir régulièrement des informations et des conseils sur les thèmes de l’alimentation, de l’activité physique ou de la médecine, notamment. Ce n’est pas tout: les nouveaux inscrits participeront à un tirage au sort leur permettant de remporter trois cartes cadeaux d’une valeur de 50 francs chacune. www.migros-impuls.ch

6 | 11.3.2019 | EN IMAGE

16:34

Du lundi au vendredi, 24 h sur 24, jusqu’à cent tonnes de café vert passent à travers les tuyaux de ce silo situé à Birsfelden (BL). Là, Delica, une entreprise de la M-Industrie, le transforme et le conditionne en capsules, notamment.

Photo: Paolo Dutto

Le moment Migros

EN IMAGE | 11.3.2019 | 7

20% sur toutes les barres de céréales Farmer.

20% Tout l’assortiment de barres de céréales Farmer p. ex. crunchy au miel, 240 g, 3.50 au lieu de 4.40

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de l’offre. OFFRE VALABLE DU 12.3 AU 18.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

EN RÉSUMÉ | 11.3.2019 | 9

SOMMAIRE 4 En bref L’actualité de Migros. 33 En magasin

CONCOURS À gagner: une visite de la chocolaterie Frey de Buchs (AG) p. 23

52 Votre région

Votre coopérative Migros.

59 Saveurs Des burgers végétariens. 63 Portrait Céline Witschard, cheffe d’entreprise malvoyante.

Photos: Michael Sieber, Mara Truog

67 Santé 69 Offre aux lecteurs 78 Mon univers Laurent Valentin Jospin, développeur informatique et amateur de jeux de rôle et de société.

Le cacao fait partie des aliments que l’on préfère. On l’aime pour son goût bien sûr, mais aussi pour ses bienfaits supposés. Et cela ne date pas d’hier.

M-Infoline: Tél. 0800 84 0848 ou +41 800 84 0848 (Étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch

Dossier chocolat

Il n’y a pas d’âge pour se trémousser sur les parquets cirés! Notre reportage dans un EMS zurichois. Cumulus: Tél. 0848 85 0848 (tarif normal) ou +41 44 444 88 44 (Étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus

10 | 11.3.2019 | FAITS ET CHIFFRES

Dossier chocolat

Une histoire tendre qui dure Le cacao, tout le monde l’aime. Des premiers conquistadors aux boulimiques contemporains. Certains ne lui prêtent que des qualités, d’autres encore lui consacrent leur temps libre ou leur métier.

Le sexe des anges C’est un débat qui enflamme régulièrement le cercle pas près de disparaître des amateurs de chocolat: le chocolat blanc est-il encore du chocolat? Non, répondent les uns, puisqu’il ne contient pas de cacao. Oui, rétorquent les autres, puisqu’il contient du beurre de cacao, issu de la même fameuse fève.

Au lait Daniel Peter, chimiste suisse et fils de boucher, est le premier qui a commercialisé du chocolat au lait en 1875. Il lui aura fallu dix ans de recherches pour réussir à amalgamer la poudre de cacao au lait condensé.

FAITS ET CHIFFRES | 11.3.2019 | 11 Japon 2,3 kg* Espagne 3,4 kg* Italie 3,5 kg*

Variétés

États-Unis 6 kg*

Il existe trois grandes variétés de cacao. Le criollo, le plus fin (5 à 10% de la production mondiale). Le forastero, plutôt amer (70 à 75%). Le trinitario, corsé (20%).

France 7,3 kg* Autriche 8,7 kg*

Grande-Bretagne 10 kg*

Belgique 10,9 kg*

Allemagne 11 kg* * par habitant et par an. (Chiffres 2017)

Photos: iStock; Illustration: Mira Gisler

Sources chiffres consommation de chocolat: Chocosuisse, Caobisco

Boulimiques

4410

Suisse 10,5 kg*

Xocoatl La première recette, un breuvage prisé des Mayas et des Aztèques à base de fèves du cacaoyer, cultivé au Mexique et en Amérique centrale depuis 3000 ans. Les fèves étaient grillées, puis moulues et mélangées à du miel, de la vanille, du poivre et de la cannelle.

Cela varie avec les années, mais on retrouve chaque fois sur le podium des plus gros consommateurs de chocolat le même trio: les Suisses, les Belges et les Allemands. Avec une consommation qui tourne autour de 11 kilos par habitant et par année.

Éléphant Solidarité En 2002, quelques semaines avant Pâques, un incendie de l’entrepôt de Volketswil (ZH) a détruit l’ensemble de la production de lapins de Pâques. Dans un grand élan de solidarité, tous les employés de Chocolat Frey se sont attelés à réparer les dégâts. Au final, une nouvelle collection complète de lapins a pu être produite.

Mince alors Lors de son quatrième voyage aux Amériques en 1502, Christophe Colomb est le premier Européen à goûter du chocolat, sous forme de boisson. Il ne trouve pas ça terrible. Les Amérindiens lui offrent alors des fèves de cacao. Il croit qu’il s’agit de crottes de chèvre et jette tout par-dessus bord.

C’est en Arménie, en 2010, que fut confectionnée, pour fêter les dix ans d’une chocolaterie, la plus grosse plaque de chocolat du monde. Avec ses 5,6 mètres de long, ses 2,75 mètres de large et une épaisseur de 25 centimètres, elle pesait 4410 kilos. Soit le poids d’un bon pachyderme.

Pénurie La demande en cacao n’est pas loin désormais de dépasser l’offre. Plusieurs explications sont avancées. D’abord, à la consommation traditionnelle des pays d’Europe et d’Amérique s’est ajoutée celle des pays émergents. Ces dernières années par exemple, la consommation de chocolat dans les pays asiatiques a augmenté de 40%. Ensuite la popularité grandissante du chocolat noir multiplie les besoins en cacao puisqu’il en contient davantage. Enfin, le réchauffement climatique diminue le rendement des récoltes en réduisant les surfaces cultivables.

12 | 11.3.2019 | LES PASSIONNÉS

Pour l’amour du chocolat Apprentie pâtissière ou président d’un club de fins gourmets, ils consacrent une partie de leur vie à la fève venue d’Amérique. Rencontre entre fourneaux et dégustation. Texte: Tania Araman Photos: Fred Merz/Lundi13

Passion pâtissière Pauline Clouet, 12 ans, gagnante du concours La Cuillère d’Or, Servion (VD)

«Le chocolat, j’adore ça!» Gourmande, Pauline Clouet? Certes! Mais pour elle, le cacao est avant tout un ingrédient de choix lorsqu’elle enfile son tablier de pâtissière. L’an dernier, la jeune Vaudoise a même remporté à Paris le concours gastronomique La Cuillère d’Or, catégorie enfants. Consécration ultime, son brownie garni de crème à la bergamote, dont elle a développé la recette avec l’aide de son coach Patrick Bovon, pâtis-

sier à La Tour-de-Peilz, a retenu l’attention du célébrissime Pierre Hermé. Dans la famille Clouet, on raconte volontiers que Pauline a connu ses premières expériences culinaires… alors qu’elle était âgée de moins d’un an! «Ma maman avait laissé son sac de commissions dans l’entrée. J’avais attrapé les œufs et les avais cassés dans ses chaussures…» Une vocation était née. Depuis, elle s’est initiée à diverses techniques et a développé ses propres recettes, notamment à base de chocolat. «Ce qui est bien, c’est qu’on

«Ce qui est bien, c’est qu’on peut travailler le chocolat de plein de façons différentes» Pauline Clouet, jeune pâtissière

LES PASSIONNÉS| 11.3.2019 | 13

D r

sie at os ol oc

Gourmet plutôt que gourmand Pierre Borsodi, retraité, président de l’association Les Mordus de chocolat à Genève

«Enfant, j’aimais déjà beaucoup les douceurs et les sucreries. Mais si la Hongrie, mon pays d’origine, est connue pour ses pâtisseries, elle n’a pas vraiment de tradition chocolatière.» Ce n’est donc que tardivement, lorsqu’il est arrivé en Suisse, que la fève de cacao est entrée dans la vie de Pierre Borsodi. «Une connaissance m’a initié à la dégustation et mon intérêt s’est peu à peu développé. À mon sens, le vin et le chocolat sont des produits assez similaires: qu’il s’agisse du cépage ou du type de cacaoyer, ce qui compte, c’est d’une part, le terroir, d’autre part, le savoir-faire du vigneron et du chocolatier…»

peut le travailler de plein de façons différentes et qu’il existe plusieurs goûts.» Plus tard, Pauline se verrait bien ouvrir un restaurant ou une pâtisserie. «Où bien sûr je ferai du chocolat!» Sa participation au concours parisien, de même qu’à divers cours, notamment à l’école d’Anne-Sophie Pic et celle de Paul Bocuse, lui a permis d’entrer en contact avec des grands noms de la pâtisserie, dont Cyril Lignac. «J’ai aussi fait la connaissance de Mercotte, avec qui on continue de s’échanger des mails!»

«À mon sens, le vin et le chocolat sont des produits similaires» Pierre Borsodi, président de l’association Les Mordus de chocolat

Gourmet plutôt que gourmand – quoiqu’il admette manger chaque jour un morceau de chocolat (noir, de préférence) et ne pas rechigner devant les desserts cacaotés – il est aujourd’hui président des Mordus de chocolat. «L’association a été créée en 2011 pour apporter un soutien bénévole au Salon des chocolatiers de Genève. Après trois éditions, ce dernier a fermé ses portes, mais le club a continué sur sa lancée. Nous agendons chaque année plusieurs visites d’artisans chocolatiers, en Suisse et ailleurs. L’occasion de découvrir de nouvelles manières de travailler le chocolat et d’enrichir notre culture.» La fin de l’année est quant à elle marquée par un repas placé, de l’entrée au dessert, sous le signe du cacao. Côté famille, Pierre Borsodi partage sa passion avec sa compagne, qui fait également partie de l’association. «J’essaie aussi d’initier mes deux petites-filles à la dégustation, au cours de laquelle tous les sens sont mis à contribution: le plaisir passe par la brillance d’un chocolat, par sa texture, par le bruit qu’il fait lorsqu’on le casse, par les notes aromatiques qui s’en dégagent, et bien sûr par toutes les sub tilités de son goût.» Et d’insister, avec humour, sur ses effets bénéfiques sur la santé et le moral: «Autant de prétextes pour en manger!» MM

14 | 11.3.2019 | PÉCHÉ MIGNON

Duo de choc Qu’il soit croquant ou moelleux, noir ou au lait, les atouts du chocolat ont de quoi nous faire fondre. Texte: Sabine Lüthi Photos: Fred Merz

Questions 1

Votre rapport au chocolat est-il plutôt excessif ou discipliné?

Préférez-vous votre chocolat plutôt au lait, blanc ou noir?

Si vous étiez en chocolat...

uel est votre Q moment le plus mémorable avec le chocolat?

Que feriez-vous pour obtenir un bout de chocolat?

Marie Robert 30 ans, cuisinière de l’année 2019, Le Café Suisse, Bex (VD)

1. J’adore toutes les gourmandises, surtout le chocolat, alors on peut sans autre dire excessive, je pense! 2. Tous les chocolats, du moment qu’ils sont bien associés. 3. Un chocolat noir un peu amer marié avec du piment d’Espelette.

4. Un dessert chez Pierrick Suter à Lucens, chocolat noir de Saint- Domingue, cacahuètes et fruits exotiques forment à mes yeux un mariage parfait. 5. Je serais prête à effectuer des milliers de kilomètres pour pouvoir déguster un chocolat rare.

PÉCHÉ MIGNON | 11.3.2019 | 15

D r

sie at os ol oc

Hans-Ruedi Christen 54 ans, directeur de Chocolat Frey

1. Autrefois excessif avec discipline, aujourd’hui excessivement discipliné. 2. Au lait, mais de plus en plus noir également. 3. Je serais sans doute une licorne en chocolat extra-fin aux noisettes. 4. Quand on travaille dans le monde du chocolat, il y a beaucoup de moments mémorables. 5. Peu importe la question, la bonne réponse, c’est toujours: «Du chocolat!»

Christa Rigozzi 35 ans, présentatrice et mannequin

1. Disciplinée avec excès. Je mange du chocolat tous les jours, c’est un excès, mais je le fais avec discipline! 2. Au lait, bien sûr. En particulier le lait extra de Chocolat Frey. 3. Je serais une branche de Chocolat Frey – dure avec des éclats de noisette à l’extérieur, et fondante à l’intérieur. Je suis une femme forte au grand cœur. 4. Il y a trois ans, j’ai été chargée de distribuer une fois du chocolat dans un avion sur un vol Zurich-Stockholm. Je portais un énorme plateau avec 5 kilos de chocolat. Comme je suis généreuse, je donnais à chacun autant de chocolat qu’il voulait. Il ne restait plus grand-chose pour le retour... 5. N’importe quoi! Lors de nos vacan ces à Miami, j’avais assez de chocolat pour les trois semaines. Je mange du chocolat même par 35° C à l’ombre.

16 | 11.3.2019 | CROYANCES POPULAIRES

Vices et vertus

De ses effets aphrodisiaques à son côté addictif, de nombreuses idées reçues circulent sur cet aliment fort prisé des Suisses. Spécialiste en micronutrition et médecin répondant au Centre médical Medbase à Genève, le Dr Jean-Marc Villafranca nous aide à démêler le vrai du faux. Texte: Alain Portner et Tania Araman Illustration: Sylvie Serprix

Le chocolat est bon pour le cœur Vrai.

Selon plusieurs études, le chocolat préviendrait les risques d’accidents cardiovasculaires. «Le cacao maigre contient des flavonoïdes qui contribuent à réduire la pression artérielle, explique le Dr Jean-Marc Villafranca. Leur effet anti-inflammatoire et antioxydant permet par ailleurs de diminuer l’adhésion des plaquettes dans les artères, prévenant ainsi la formation de caillots san-

guins.» N’y voyez pas une raison pour engouffrer une plaquette de chocolat noir à tous les repas! «Le risque de maladies cardiovasculaires diminue avec une consommation faible. Mais cette protection disparaît si on en abuse: il ne faut pas oublier que le chocolat contient aussi des graisses saturées, sous la forme de beurre de cacao, et du sucre.» Une recommandation? Se limiter à deux carrés (soit 20-25 g) par jour…

Le chocolat est aphrodisiaque Plutôt vrai.

Le Viagra de l’empereur aztèque Moctezuma, c’était le chocolat. Il en buvait, dit-on, jusqu’à 50 tasses par jour pour pouvoir honorer les nombreuses femmes de son gynécée. Plus près de nous, Casanova,

le marquis de Sade et Madame de Pompadour, pour ne citer que les plus célèbres, consommaient aussi ce breuvage pour stimuler leur appétit sexuel. À raison selon le Dr Villafranca qui estime que le chocolat peut avoir deux effets cumulés

sur notre libido: un effet cognitif excitant par le biais de la théobromine (stimulation cérébrale et cardiaque, ouverture des bronches, éveil…) et un effet vasodilatateur grâce aux bioflavonoïdes qui ont le même mode d’action que les molécules du… Viagra.

CROYANCES POPULAIRES | 11.3.2019 | 17

sie at os ol oc

Le chocolat est un antidépresseur Vrai et faux.

Plusieurs recherches semblent prouver que le chocolat est un antidépresseur naturel. Mais d’autres études, comme le note le Dr Villafranca, montrent l’inverse: ce sont les plus dépressifs qui mangent le plus de chocolat! Est-ce pour soulager nos symptômes que l’on mange du choc ou est-ce que le chocolat favorise la dépression? Les chercheurs penchent plutôt pour l’hypothèse de la boucle non vertueuse: la consommation régulière de chocolat favoriserait la dépression et, en même temps, soulagerait les symptômes dépressifs…

Le chocolat est addictif Vrai et faux.

Peut-on être accro au chocolat? Sans doute pas au point de tuer père et mère pour obtenir sa dose. Même si certains – c’est le Dr Villafranca qui nous l’apprend – vont jusqu’à sniffer de la poudre de cacao! Les causes de cette dépendance sont multifactorielles selon notre expert. L’addiction peut en partie s’expliquer par la présence de substances psychoactives, proches du cannabis, dans le chocolat. Et aussi par la libération de dopamine que la consommation de ces douceurs favorise. Dopamine qui va activer les circuits de la récompense dans notre cerveau, délivrant aux «chocolatomanes» une agréable sensation de plaisir et de détente. Du coup, évidemment, ils ont une furieuse envie de recommencer.

Le pouvoir du chocolat noir

Le chocolat est dynamisant Vrai.

Un petit coup de mou? Prenez un carré de chocolat noir! Le cacao maigre contient des méthylxanthines (théobromine et caféine) et des précurseurs de la dopamine, autant de substances stimulant nos activités cognitives et motrices. À noter toutefois, met en garde le Dr Jean-Marc Villafranca, qu’à fortes doses, les méthylxanthine peuvent avoir un effet toxique: «Elles provoquent des palpitations chez certaines personnes. C’est d’ailleurs pour cette même raison que l’absorption de chocolat noir peut être mortelle pour un petit chien.»

Adeptes de chocolat au lait ou blanc, prenez garde! «Les propriétés pharmacologiques décrites dans les diverses études sur le chocolat ne concernent que le noir, contenant un taux de cacao d’environ 70%», souligne le Dr JeanMarc Villafranca. C’est en effet le cacao maigre et dans une moindre mesure le beurre de cacao (tous deux étant issus du broyage des fèves fermentées et torréfiées) qui contiennent la plupart des principes actifs du chocolat. MM

18 | 11.3.2019 | FABRICATION

Chez le maître torréfacteur

«Les fèves sont alors séchées, nettoyées de toutes bactéries, puis concassées, explique Herbert Hofer, cuisinier de formation et torréfacteur chez Chocolat Frey depuis dix ans. Nous obtenons alors un grué de cacao, qui est torréfié durant 70 minutes. Cela permet de développer les saveurs de la fève. Ce grué, aussi appelé nibs, est ensuite broyé en pâte: la masse de cacao.»

Il était une fois la fève Provenant de Côte d’Ivoire, du Ghana, du Venezuela ou de Jamaïque, les fèves de cacao transitent par Rotterdam avant d’arriver dans la petite ville argovienne de Buchs. Jusqu’à quinze camions par semaine apportent la précieuse matière première. Au total, Chocolat Frey utilise environ 7000 tonnes de fèves de cacao par an.

Dans l’antre d’une chocolaterie Pour qu’une fève de cacao croquante se transforme en tablette de chocolat fondant, de nombreuses étapes de fabrication sont nécessaires, comme le montre l’équipe de Beat Glarner, chef de production chez Chocolat Frey SA à Buchs (AG). Texte: Pierre Wuthrich Photos: Michael Sieber

Une affaire de femmes

Sur le départ Tous les chocolats, dont les six millions de lapins de Pâques produits par an, quittent Buchs par le rail. Ils sont acheminés au centre de distribution Migros de Suhr (AG) où ils seront distribués dans les magasins, ou exportés aux quatre coins du monde.

Beaucoup de femmes sont en charge du transport des marchandises au sein de la chocolaterie, car, dit-on, elles seraient plus douées et plus précises que les hommes. «Je ne sais pas si cela est exact, répond diplomatiquement Muge Islam. Ce qui est vrai, c’est qu’il faut rester très concentré, car si nous devons par exemple remplir une boîte de pralinés, il faut aller chercher toutes les variétés de chocolat une à une ainsi que les cartons, le ruban, etc. S’il manque un seul élément, je bloque le travail de toute une équipe.» Pour ne pas se perdre dans le dédale de la chocolaterie, Muge Islam peut compter sur le GPS de son transporteur.

FABRICATION | 11.3.2019 | 19

Le chocolat d’antan Sucre, poudre de lait, beurre de cacao et pâte de cacao: tels sont les ingrédients de base qui sont maintenant mélangés jusqu’à ce que cette bouillie puisse être modelée comme une boule de neige. En bouche, le goût est puissant et de petites particules – de sucre notamment – croquent sous la dent. Voici le chocolat tel qu’il était consommé il y a environ 150 ans en Europe.

L’excellence du swiss made Il y a 135 ans, le Suisse Rodolphe Lindt a ajouté une étape décisive à la fabrication du chocolat: le conchage. «La bouillie est transformée en poudre, puis malaxée durant douze heures afin de devenir une masse onctueuse et lisse, grâce aussi à l’ajout de beurre de cacao», explique Michael Wolf, technologue en denrées alimentaires. Bizarrement, cette étape, aussi importante soit-elle, ne demande que peu de main-d’œuvre et Michael Wolf gère seul dix machines de conchage.

En marche Plus loin l’on s’active à conditionner les chocolats. «Ma tâche consiste à contrôler les machines et à organiser le travail de mon équipe qui compte une dizaine de personnes, décrit Zorka Velkova. J’aime mon travail, car l’atmosphère est très conviviale.» Et tant pis si le métier est assez physique. «Mon smartphone indique que je marche entre 9 et 10 km chaque jour dans l’usine. Cela ne me dérange pas. Par contre, se lever pour être là à 5 h est parfois plus difficile…»

Bien moulé La zone de moulage du chocolat connaît une effervescence qui tranche avec les étapes précédentes très automatisées. «Ici, toutes les deux à trois heures environ, nous changeons de variétés de chocolat et de formes, explique Beat Glarner, directeur de la production. Cela nécessite beaucoup de main-d’œuvre.» Alors qu’une machine datant de 1965 – elle fonctionne toujours parfaitement grâce aux bons soins des équipes de mécaniciens – remplit 25 000 tablettes de chocolat noir par heure, sa voisine est à l’œuvre avec des petits œufs de Pâques. En deux temps trois mouvements, des moitiés sont moulées puis assemblées et emballées. Le tout en un temps record: jusqu’à mille œufs à la minute sont pondus.

t sie a os ol D oc Ch

20 | 11.3.2019 | MÉTIER

ême sans observer sa tenue de rigueur – veste avec logo, charlotte et masque, tous blancs –, on pourrait presque deviner le métier de Ramon Hilfiker à ses yeux et à sa barbe soigneusement taillée: ils sont couleur chocolat… C’est que ce dernier exerce en effet une profession à rendre jaloux tous les gourmands: il est testeur et développeur de saveurs chocolatées chez Chocolat Frey SA, à Buchs (AG).

L’expert du goût

Ramon Hilfiker a la chance d’être goûteur et développeur de saveurs chez Chocolat Frey SA, à Buchs (AG). Il nous dévoile les coulisses de sa profession hors du commun. Texte: Véronique Kipfer Photo: Fred Merz

Un quotidien très diversifié

Pourtant, ce n’est pas suite à une passion enfantine qu’il est entré dans ce métier: «Certes, j’aimais bien le chocolat quand j’étais petit, confirme le jeune homme. Mais c’est surtout lors de mes trois ans d’apprentissage chez Chocolat Frey, au département de technologie des aliments, que j’ai pris conscience de son potentiel: le chocolat est très intéressant, car il exige beaucoup d’étapes de développement avant d’être parfait!» Ainsi, à la fin de son apprentissage, il a travaillé un an au département de la production, avant de plonger avec délice dans les secrets du développement des chocolats en 2014. Ce qu’il apprécie le plus dans son métier? «Le travail est extrêmement varié et les journées sont toutes différentes les unes des autres, avec chaque fois un nouveau défi à relever. Et puis, les gens qui mangent par exemple un lapin de Pâques Rocher, avec des amandes effilées, n’ont aucune idée du travail que représente sa confection. Mais nous, on le voit ensuite avec d’autres yeux!» Même si Ramon Hilfiker a la chance de pouvoir déguster une quantité de nouvelles sortes de chocolats au fil de l’année – «dont seules certaines seront ensuite produites,

en fonction des désirs du consommateur et de la quantité de types de chocolats que Migros décide de proposer dans ses rayons» –, il avoue une nette préférence pour «le chocolat au lait avec des noisettes», tout simplement. La raison? «La combinaison cacao-lait-noisettes grillées est la meilleure!» C’est d’ailleurs aussi le chocolat préféré des Suisses, suivi de toutes les sortes de chocolat au lait aux noix ou aux fruits. Mais les Risoletto restent également l’un des produits phares de l’entreprise, tout comme les œufs et les lapins de Pâques. De nombreuses nouveautés

Mais comment crée-t-on un nouveau chocolat qui puisse plaire au public? D’une part, en observant les tendances et les liquidations

de stocks, et en analysant très précisément comment se vendent les produits. Et d’autre part, en tenant compte des demandes des clients comme Migros, qui arrivent avec des idées très claires du chocolat qu’ils désirent avoir à disposition. Tout en leur proposant également spontanément et régulièrement de nouvelles créations. Toucher le plus de monde possible

«À partir de là, nous essayons plusieurs combinaisons de saveurs et les testons d’abord en petite équipe, explique Ramon Hilfiker. Il est important que nous fassions abstraction de nos préférences à nous, pour pouvoir ensuite toucher le plus de monde possible! Après avoir affiné notre choix, nous le proposons en dégustation à plus large

MÉTIER | 11.3.2019 | 21

D r

sie at os ol oc

Une dégustation parfaite en six points 1 Savourer son chocolat à température ambiante: c’est là qu’il dégagera ses meilleurs arômes. Ne pas le stocker au frigo, ce qui le rendrait trop croquant, ni au chaud, bien sûr. 2 Éviter de le déguster après avoir consommé des aliments forts en goût: cela annihilerait toute sa saveur délicate. 3 Lorsqu’on désire vraiment tester un chocolat, n’en prélever qu’un petit morceau et le laisser fondre sur la langue.

«Le chocolat exige beaucoup d’étapes de développement avant d’être parfait» Ramon Hilfiker, goûteur

échelle, avant de le soumettre à Migros, qui donnera son aval. Mais si elle refuse, nous ne le produirons pas.» C’est ainsi que sont apparus il y a peu sur le marché un Giandor avec éclats d’amandes, ainsi qu’un Suprême noir avec amandes entières et éclats de caramel salé et un Mahony avec grains de maïs torréfiés. On retrouve également du maïs torréfié, cette fois-ci légèrement salé, dans les ingrédients de nouveaux «Clouds», ces petits snacks chocolatés en forme de nuage. «Nous développons également chaque année une nouvelle saveur pour nos œufs de Pâques, dévoile Ramon Hilfiker. Cette fois-ci, la garniture sera au fruit de la passion et à la banane, et ces chocolats seront bientôt disponibles en rayons!» MM

4 On peut aspirer un peu d’air par la bouche, afin d’accentuer encore les arômes. 5 Prêter attention aux saveurs qui se dégagent: le chocolat est-il plutôt amer? Âpre? Si c’est un chocolat blanc, décèle-t-on plutôt un parfum lacté ou de vanille? 6 Si l’on désire tester plusieurs sortes de chocolats de suite, se rincer la bouche avec un peu d’eau entre deux dégustations: cela permettra de neutraliser le goût.

Hurtigruten & aurores boréales

MAX

La plus belle des croisières, à prix réservation anticipée calculé au plus juste!

Votre Express Côtier – Le MS Nordkapp

Bas prix pour réservation anticipée, à saisir de suite

A bord, crédit de CHF 165.par cabine inclus *

Hurtigruten: La croisière à bord d’un bateau postal Hurtigruten (la route rapide en norvégien), qui longe le spectaculaire littoral de la Norvège, est un des plus beaux voyages en mer que l’on puisse faire. A l’époque déjà, le premier navire à vapeur de la flotte Hurtigruten combinait transport de marchandises et de passagers, ce qui est toujours le cas aujourd’hui. 12 jours durant, ce bateau légendaire sera votre chez-vous, le temps de parcourir plus de 2000 milles nautiques le long des paysages côtiers toujours changeants de la Norvège, avec escale dans 33 ports, dont 22 situés au nord du cercle polaire. Outre l’animation proposée à bord, de passionnantes excursions sont possibles depuis la plupart des ports (toutes les excursions sont facultatives, à réserver et payer sur place).

Le MS Nordkapp porte le nom de l’un des points forts de notre voyage, le Cap Nord. Construit en 1996, il est long de 123 m et ses cabines sont toutes avec douche/WC. Ses équipements comprennent plusieurs restaurants, une boulangerie, le bar-lounge Explorer et un salon panoramique ainsi que wifi, sauna, salle de fitness, salle de conférences, bains bouillonnants et bien d’autres agréments encore.

Fr. 1999.-

Cap Nord

Cap Nord/Honningsvåg Hammerfest Mehamn Mer norvégienne

Leistungen - Alles schon dabei!

✓ Vols de ligne Air France (Genève-BergenGenève / via Paris) ✓ Toutes les taxes en lien avec les vols

Bodø

& supplément carburant (d’un montant de Euro 83.-/Etat 3/2019) ✓ Transfert a/r aéroport-terminal Hurtigruten

Leistungen - Alles schon dabei!

Kristiansund Trondheim Ålesund Molde

✓ Visite guidée de Bergen

✓ Croisière Hurtigruten de 12 jours Bergen-Kirkenes-Bergen à bord du MS Nordkapp, y compris 11 nuits en

Bergen

pension complète (cabine intérieure double) ✓ Pour une réservation effectuée jusqu’au

Voyage exclusif du 11 au 22 décembre 2019

31.3.2019: crédit à bord offert par

Un inoubliable voyage d’hiver, au superlatif! La croisière au fil des splendides côtes norvégiennes à bord du légendaire Express Côtier s’inscrit comme la plus belle croisière maritime du monde. 12 jours durant, nous voguons d’un temps fort à un autre – d’abord 1000 milles marins en direction du nord, jusqu’à Kirkenes, à la frontière russe, puis à nouveau 1000 milles plein sud, jusqu’à Bergen. Et si nous avons la chance d’assister à l’extraordinaire spectacle d’une aurore boréale, vous serez aux premières loges!

Votre programme de voyage 1er jour: vol de Genève à Bergen via Paris. Rapide visite guidée de la plus belle ville de Norvège. Le soir, embarquement à bord de notre bateau Hurtigruten, le MS Nordkapp.

6e jour: Honningsvag est le point de départ idéal pour une magnifique excursion au «bout du monde», jusqu’au légendaire Cap Nord.

10e jour: en direction du sud, passage aujourd’hui du cercle polaire, occasion d’admirer de fantastiques paysages montagneux parmi lesquels le Mont Torghatten, célèbre pour son trou perçant la montagne de part en part, et le célèbre massif des Sept Soeurs.

2e jour: entre autres étapes, le bateau s’arrête aujourd’hui à Alesund, haut-lieu de l’architecture Art Nouveau, ainsi qu’à Molde, la ville des roses.

7e jour: arrivée aujourd’hui à Kirkenes, étape la plus septentrionale de l’Hurtigruten. Ici, à la frontière avec la Russie, nous nous trouvons plus à l’est qu’Istanbul ou Saint-Pétersbourg.

11e jour: arrêt aujourd’hui à Kristiansund, capitale de la morue séchée, où vous aurez peut-être envie de prendre part à une excursion vers la splendide «route de l’Atlantique».

8e jour: le bateau accoste à Mehamn au milieu de la nuit. Ici, vous pourrez notamment participer à une inoubliable sortie en motoneige. A Hammerfest, le site de la colonne du Méridien rappelle la première mesure exacte du globe terrestre.

12e jour: avant que notre saga Hurtigruten ne prenne fin, il reste encore quelques fascinants milles marins à parcourir, pour admirer le pittoresque Nordfjord ou l’embouchure du majestueux Sognefjord. Terminus de la croisière à Bergen, d’où nous reprenons l’avion pour rentrer en Suisse. Arrivée à Genève en soirée.

3e jour: à Trondheim, vous pourrez admirer la cathédrale de Nidaros, plus grand édifice sacral de Scandinavie. L’après-midi, le bateau franchit l’étroit passage de Stokksund. 4e jour: passage tôt ce matin du cercle polaire. A travers les très beaux paysages de l’archipel, nous accostons à Bodö, puis rejoignons en soirée le décor insulaire grandiose des îles Lofoten. 5e jour: grande attraction de la journée, Tromsö, la capitale de l’Arctique. Que diriez-vous de partir en

Offre spéciale 117

Leistungen Compris dans-leAlles prix!schon dabei!

Kirkenes Tromsø Harstad/Vesterålen

Lofoten

12 jours, dès

excursion sur les traces des chasseurs et des explorateurs polaires?

9e jour: au départ d’Harstad, possibilité d’explorer les îles Vesteralen, d’une époustouflante beauté. Le bateau met ensuite le cap sur le détroit de Raftsund pour atteindre le majestueux Trollfjord.

Places limitées! Réservez illico & profitez!

Tél. 0848 00 77 99

Economisez encore plus Chèques REKA acceptés à 100%!

www.car-tours.ch

réservation: NOK 1400.(soit env. CHF 165.- / Etat 3/2019) ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

Notre prix réservation anticipée

Unser Sonderpreis Unser Sonderpreis für für Sie:Sie:

Prix par personne en cabine double intérieure

Reisehit 159 a: 23. - 30. April 2019

Fr. 1999.-

Weiteres Datum im schönen Herbst: Prix résa anticipée limite des disponibilités Reisehit 159valable b: 1.dans - 8.laOktober 2019 Date de départ supplémentaire avec

Unser Sonderpreis für Sie: MS Nordnorge du 24.11. au 5.12.2019

Preis pro Person im Doppelzimmer Nonguten inclus/en option: in Mittelklassehotels Frais de réservation: Fr. 20.- par personne Fr. 1659.Suppléments cabines Hurtigruten: Nicht inbegriffen/zusätzlich Cabine double extérieure wählbar: Auf Wunsch Aussenkabine für (avec vue partiellement obstruée): Fr. 349.Fährüberfahrten: Zuschlag Fr. 59.Cabine double extérieure: Fr. 549.Einzelzimmerzuschlag: Fr. 249.(auf Korsika) Cabine double extérieure Fr. 999.Einzelkabinenzuschlag: Fr.Superior: 149.- (Fähre) Buchungsgebühr: Fr. 20.- pro Person Cabine individuelle intérieure: Fr. 899.Sie wählen Ihren Bus-Einsteigeort: Cabines individuelles supérieures – Aarau, Basel, Bern, Luzern, Pfäffikon SZ, Sargans, Suppléments sur demande St. Gallen, Thun, Winterthur oder Zürich Les suppléments s’entendent par personne

CONCOURS | 11.3.2019 | 23

D r

sie at os ol oc

Quiz chocolat Répondez à cinq questions et gagnez, avec un peu de chance, une excursion familiale au royaume du cacao: «Migros Magazine» et Chocolat Frey mettent en jeu une visite au centre visiteurs de Chocolat Frey SA à Buchs (AG), où les gagnants pourront couler leur lapin en chocolat.

ip e z Partic z ne et gag couler

Texte: Andi Dürrenberger

r ite pou e une vis o r pr votre p colat! cho lapin en

Coulez votre propre lapin en chocolat Répondez aux cinq questions et retrouvez le mot mystère.

1 Quelle est la composition de base du chocolat? S) Mélasse, cacao en poudre, lait entier, vanille L) Sucre, lait en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao

Qui a commercialisé en premier le chocolat au lait en 1875? U) Johann Guggisberg, confiseur suisse et fils de dentiste A) Daniel Peter, chimiste suisse et fils de boucher

Photo: DR

Quel est le nom scientifique du cacaoyer? P) Theobroma cacao E) Dolcearbum cacao

Quel pays produit le plus de cacao? S) Le Brésil I) La Côte d’Ivoire

5 Nos voisins allemands sont les plus gros mangeurs de chocolat au monde. Combien de kilos par personne en consomment-ils chaque année? N) 11 kilos S) 4,8 kilos

«Migros Magazine» et Chocolat Frey effectueront un tirage au sort parmi les bonnes réponses afin de désigner les gagnants d’une visite au centre visiteurs de Chocolat Frey SA à Buchs (AG), où ceux-ci pourront couler leur propre lapin en chocolat. La visite aura lieu le samedi 6 avril 2019 à 14 h 45. Participation en ligne: www.migrosmagazine.ch/ concours Délai de participation: dimanche 17 mars 2019 à minuit. Participation par courrier: Migros Magazine, «Quiz chocolat», case postale, 8099 Zurich (date limite d’envoi: 17 mars 2019, cachet de la poste faisant foi).

Indiquez le mot mystère ainsi que vos nom, adresse et numéro de téléphone. Chances de gain égales pour toutes les voies de participation. Consultez les conditions de participation sur migmag.ch/conditions-quiz-chocolat

20% de réduction. PROFITEZ MAINTENANT! TAGLIATELLES D’ASPERGES ET SAUCE HOLLANDAISE AU CHILI

Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg d’asperges blanches et vertes Sel 500 g de filet de saumon (env. 4 tranches) 50 g de jambon cru (env. 3 tranches) Pour le moule: matière grasse

½ piment 4 brins de persil 2 sachets de KNORR Sauce Hollandaise 1 cs de sauce sweet chili 2 cs de jus de citron vert

Préparation: 1. Peler les deux variétés d‘asperges, éliminer le bas de la tige puis, à l’aide d’un éplucheur, les débiter en fines lamelles dans le sens de la longueur. Plonger les tagliatelles d’asperges dans de l’eau salée bouillante env. 5 minutes. 2. Rouler le saumon dans le jambon, saler et poivrer. Placer dans un moule à four graissé et cuire env. 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C (gaz 2-3/chaleur tournante 160 °C). 3. Epépiner le poivron et le couper en petits dés. Hacher finement le persil. Verser KNORR Sauce Hollandaise dans une casserole et faire chauffer. Ajouter le poivron, la sauce sweet chili et le jus de citron vert en remuant. Terminer par les tagliatelles d’asperges et continuer la cuisson de la sauce env. 3 minutes. Rectifier l’assaisonnement avec du sel. 4. Dresser le saumon et les tagliatelles d’asperges, décorer avec le persil.

20% Assortiment complet KNORR p. ex. Olandese, 2.85 au lieu de 3.60

En vente dans les plus grands magasins Migros. SUR TOUS LES PRODUITS KNORR, OFFRES VALABLES DU 19.3 AU 25.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

DÈS FR.

420.-

par pers. en ch. double

JOURS

INSCRIVEZ-VOUS VITE, PLACES LIMITÉES ! DATES DES SÉJOURS 2019 12 au 13 juillet 13 au 14 juillet 18 au 19 juillet*

Tattoo à Bâle

Spectacle incontournable + visite de la brasserie Feldschlösschen et dîner Le programme musical du Basel Tattoo, d’une extraordinaire qualité, est composé de mélodies de cornemuses, de musiques pour instruments à vent et de danses folkloriques. Il est présenté en spectacle open air dans la cour de la caserne de Bâle par les meilleures formations venues des quatre coins du monde ! Cet événement incontournable offre un spectacle de très haut niveau et d’un format fantastique. Son degré de notoriété et de popularité dépasse largement les frontières du pays.

Jour 1 : Temps libre à Bâle, Basel Tattoo à 21h30

Départ des grandes localités de Suisse romande en direction de Berne, Bâle. Dîner libre et temps libre pour visite individuelle et balade en ville. Installation à l’hôtel, souper. A 21h30, représentation du Basel Tattoo dans la cour de la caserne de Bâle. Nuit à l’hôtel.

19 au 20 juillet

Fr. 420.Fr. 420.Fr. 450.Fr. 450.-

*Basel Tattoo à 21h00

PRESTATIONS INCLUSES

Voyage en car 4* tout confort Accompagnatrice Buchard durant tout le séjour Le coup de fendant du patron à l’aller et au retour Boissons gratuites à bord du car Hôtel 4* 1 souper et 1 dîner Visite guidée de la brasserie Feldschlösschen Entrée au Basel Tattoo : 12 et 13 juillet = cat. 4, 18 et 19 juillet = cat. 3

NON INCLUS DANS LE PRIX

Le dîner du premier jour Les boissons aux repas Assurance annulation et assistance obligatoire Fr. 18.- (sauf si vous êtes en possession du livret ETI ou d’une assurance similaire) Supplément chambre individuelle Fr. 75.(limitées)

LIEUX DE DÉPART

Jour 2 : Brasserie Feldschlösschen (visite guidée)

Petit déjeuner buffet. Visite guidée de la magnifique brasserie Feldschlösschen à Rheinfelden et découverte des secrets du brassage de la bière. Dîner au restaurant de la brasserie. Départ en direction de Berne pour le voyage retour en Suisse romande.

Sierre - Sion - Leytron - Martigny - Monthey St-Triphon - Chailly Genève - Nyon - Rolle - Morges - Lausanne Vevey - Châtel-St-Denis - Bulle - Fribourg - Berne Neufeld

HÔTEL Swissôtel Le Plaza 4* à Bâle Emplacement central en plein cœur du quartier des expositions, à 15 min. à pied du Basel Tattoo, proche de la vieille ville, de nombreux sites touristiques et du Rhin

DEMANDEZ NOS CATALOGUES DE VOYAGES ET BALNÉAIRES, PLUS DE 150 DESTINATIONS

Une entreprise familiale à votre service depuis 1953 ! Leytron (VS) – Ecuvillens (FR) – Aubonne (VD)

( 027 306 22 30 WWW.BUCHARD.CH

MAX

5 jours, luse, dès demi-pension inc

Superbe hôtel 4 étoiles à Dresde

Petit train à vapeur «Lössnitzdackel»

Fr. 729.Offre spéciale 320

Magnifique Dresde

Elbe

Compris dans le prix!

Schloss Moritzburg Radebeul Dresden Freital

✓ Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Dresde

Radeberg Bastei/ Sächsische Schweiz

✓ 4 nuits à l’hôtel 4 étoiles Wyndham Garden à Dresde

Dippoldiswalde

✓ 4 x copieux petit déjeuner-buffet à l’hôtel

Château de Moritzburg

La Suisse saxonne

✓ 3 x repas du soir à l’hôtel ✓ 1 x repas de midi à Pirna

A toute vapeur à travers la Saxe Romantique escapade à vapeur de 5 jours entre Dresde, Moritzburg & la Suisse saxonne Les petits trains rétro tiennent la vedette de ce voyage tout ce qu’il y a de plus romantique entre Moritzburg et la Suisse saxonne. Sur les rails ou au fil de l’eau, savourez l’ambiance nostalgique qui règne à bord de ces tortillards d’un autre âge tout en admirant

✓ Visite guidée de Dresde ✓ Croisière en bateau à vapeur à aubes sur l’Elbe, de Dresde à Blasewitz

Leistungen - Alles schon dabei! ✓ Excursion avec le train à vapeur «Lössnitzgrundbahn», de Radebeul à Radeburg ✓ Entrée et visite guidée au château de Moritzburg ✓ Entrée et visite guidée au musée Karl-May

des paysages pittoresques à souhait. Une très jolie escapade avec la belle ville de Dresde comme point de départ!

✓ Excursion avec le train à vapeur «Weisseritztalbahn», de Freital à Dippoldiswalde

Votre programme de voyage

✓ Libre accès à l’espace wellness de l’hôtel

1er jour, dimanche – Trajet jusqu’à Dresde Trajet en car spécial tout confort à destination de Dresde, où nous sommes attendus à notre hôtel 4 étoiles pour le repas du soir. 2e jour, lundi – Visite guidée de Dresde – Tour en bateau à aubes Vantée pour ses arts et son architecture baroque, Dresde est une ville singulière et son surnom de «Florence du nord » n’est de loin pas galvaudé. Sa physionomie est marquée par la richesse de son patrimoine historique, à l’instar de l’Opéra Semper, de la Frauenkirche, de la Hofkirche et du Palais Zwinger. Une passionnante visite guidée nous en apprendra davantage sur l’histoire mouvementée de la ville. L’après-midi, nous embarquons à bord d’un vieux vapeur à aubes pour une

charmante croisière sur l’Elbe. Installez-vous confortablement et laissez le charme opérer. Repas du soir à l’hôtel. 3e jour, mardi – Lössnitzgrundbahn – Moritzburg – Musée Karl-May Au programme de la matinée, une très sympathique virée rétro en train à vapeur. Le petit train que l’on surnomme «Lössnitzdackel» nous conduit à Radeburg, à travers les paisibles vignobles de la vallée de l’Elbe. A proximité, nous visitons le château de Moritzburg, un des plus beaux châteaux d’Europe construit sur l’eau, qu’on croirait sorti d’un conte de fées. De retour à Radebeul, nous irons encore admirer le petit musée Karl-May, où vécut le célèbre écrivain allemand; s’y trouve également la villa «Shatterhand», fidèlement restaurée et pourvue de tout son inventaire d’origine. Repas du soir à l’hôtel.

4e jour, mercredi – Weisseritztalbahn – Suisse saxonne Petit déjeuner, suivi d’une autre excursion à toute vapeur fleurant bon la nostalgie: sur son tracé de 26 km, le petit train «Weisseritztalbahn» gravit un dénivelé de 350 m et franchit 34 ponts. A Pirna, nous vous invitons pour le repas de midi. Face à nous s’étendent les paysages de grès de la Suisse saxonne, une région classée parmi les plus belles d’Europe, qui ne manquera pas de vous enthousiasmer! Soirée libre. 5e jour, jeudi – Retour en Suisse Départ de Dresde pour rentrer en Suisse, la tête et les bagages remplis de merveilleux souvenirs.

Economisez encore plus Chèques REKA acceptés à 100%!

Places limitées! Réservez illico & profitez! Tél. 0848 00 77 99

car-tours+ch Magnifiques voyages en car avec guide suisse

www.car-tours.ch

✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

Choisissez votre date de voyage Voyage b: 26 au 30 mai 2019 Voyage c:

22 au 26 septembre 2019

Notre prix spécial pour vous Prix par personne en chambre double

à l’hôtel 4 étoiles Wyndham Garden, Dresde Fr. 729.Non inclus/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 150.Frais de réservation: Fr. 20.- par personne Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel, Bulle, Sion, Nyon

Organisation: Holiday Partner, Altendorf

REPORTAGE | 11.3.2019 | 27

Entrez dans la danse!

Les thés dansants organisés à l’EMS de Käferberg à Zurich sont toujours très attendus, y compris par ceux à qui la mémoire ou les jambes jouent quelques tours. Texte: Monica Müller Photos: Mara Truog

Fritz Egger et Ursula Denzler dansent depuis 30 ans ensemble.

28 | 11.3.2019 | REPORTAGE

«Jadis, on n’avait pas de téléviseur; alors on écoutait de la musique. Je connaissais chaque chanson par cœur et je dansais dessus» Helena Frauenknecht

amedi, 14 h 30. L’ambiance est à la fête. Outre les habituelles petites bouteilles d’eau, des deux décis de vin blanc sont posés sur les tables du petit bar. Assises derrière leur déambulateur ou dans leur fauteuil roulant, des résidentes se sont installées sur le côté de la piste de danse. La plupart des hommes, quant à eux, préfèrent se retrouver autour des tables. «Marina, no, no, no», chante à tue-tête Franco Palatella, 69 ans, en pianotant sur son clavier. La piste est pleine à craquer. Deux pensionnaires du centre – l’une vêtue d’un pull turquoise et l’autre d’un chandail rose – se

tiennent par les mains en bougeant au rythme de la musique. Un peu plus loin, un couple, cheveux courts et lunettes sans monture, enchaîne les pas longs et courts du fox-trot tandis qu’une femme gracieuse à la coiffure soignée tournoie à bord de son fauteuil roulant, son foulard coloré virevoltant au gré de ses circonvolutions. Retrouver sa jeunesse

L’établissement médico-social de Käferberg, à Zurich, organise toutes les deux semaines un après-midi musical ou un thé dansant. Des grands tubes suisses aux chansons italiennes, le répertoire est large. L’objectif

de ces événements est de maintenir un contact avec le monde extérieur et d’éveiller des émotions chez les résidents tout en incitant ces derniers à faire un peu d’exercice. La plupart des regards sont tournés vers un homme: Edi Heller, 59 ans. Aujourd’hui il porte un pantalon noir, une chemise blanche et un nœud papillon bordeaux. C’est un «taxi-danseur», dont le rôle est d’accorder une danse aux différentes femmes présentes. Lorsqu’il s’approche d’une nouvelle partenaire à la fin d’un morceau, personne ne le quitte des yeux. Impossible de résister à l’invitation d’Edi! Même si certaines

REPORTAGE | 11.3.2019 | 29

Tout le monde s’est mis sur son trente et un: jupe et blouse pour les femmes, pantalon à pinces pour les hommes.

ont visiblement du mal à se déplacer, elles oublient leurs difficultés le temps d’une danse, se lèvent et laissent leur déambulateur de côté. Quand sonnent les dernières notes de Capri, c’est fini, Margrit Beller, 90 ans, retourne gaiement à sa place. C’est une danseuse de la première heure, elle a eu l’occasion de guincher avec d’excellents cavaliers. «Edi est l’un des meilleurs», assuret-elle. Lorsqu’il la guide, elle retrouve «sa jeunesse» et oublie le poids des années et ses genoux douloureux. Edi Heller danse depuis quarante ans. Il y a quelques années, il faisait encore de la compétition.

Il aime voir la joie qu’éprouvent les personnes âgées à bouger au rythme des chansons. C’est d’ailleurs pour cela qu’il apprécie tant animer ces après-midis à Käferberg. «Cette génération a la musique dans la peau», dit-il fasciné. Les femmes prennent plaisir à fouler la piste sur un air de jive ou de tango. Parfois, certaines flirtent un peu avec lui. Il est déjà arrivé qu’une pensionnaire murmure à Edi: «Je suis allée chez le coiffeur spécialement pour vous.» En bon gentleman qu’il est, il répond simplement: «Je suis uniquement là pour danser.» Franco Palatella attrape le micro pour adresser un joyeux

«Maintenant, on accélère la cadence» à l’assemblée – et Edi a déjà invité sa prochaine partenaire. Franco Palatella fredonne: «Ich will keine Schokolade, ich will eine Frau!» («Je ne veux pas de chocolat. Je veux une femme!»). Sa chemise en satin bleue ornée de boutons en forme de diamant laisse entrevoir de premières traces de transpiration. Ceux qui sont restés assis balancent la tête, les pieds ou les mains en rythme. Souvenirs, souvenirs Vreni Burkhart, 86 ans, claque

des doigts et déambule sur la piste à bord de son fauteuil électrique. Son époux et elle sont

«Lorsque j’étais à une fête, j’attendais que quelqu’un m’invite à danser. Cela me rendait fébrile. Je me demandais toujours: est-ce que mon futur cavalier saura bien danser?» Vreni Burkhart

30 | 11.3.2019 | REPORTAGE

«Mon premier souvenir en rapport avec la danse? Lorsque j’étais gamine, je courais toujours derrière les joueurs d’orgue de Barbarie» Johanna Gujer

arrivés dans l’EMS il y a quelques années. Quand son mari est décédé après soixante-deux années de vie commune, elle s’est mise à la danse. «Par chance, il nous reste ça!», déclare-t-elle radieuse. Johanna Gujer, 96 ans, profite elle aussi de la musique sur sa chaise roulante. Pour elle, une bonne musique doit être rythmée, à l’instar de son morceau préféré, Der Knopf an deiner Bluse. Elle demande à Sebastian Marinkovic, 34 ans, d’accélérer un peu le tempo. Distraire les patients fait également partie des attributions de l’infirmier. Celui-ci considère ces thés dansants comme un événement positif. «La musique éveille des souvenirs, développe des capacités et rapproche les pensionnaires.» Tout le monde se réjouit à l’avance. Lorsque le corps ne suit plus

Atteinte de sclérose en plaques, Angela Ferrari, 67 ans, ne fait pas exception. Elle est installée à l’EMS depuis quinze ans. Son conjoint, Manfred Hoffman, 67 ans, lui rend visite quotidien-

nement depuis qu’il est à la retraite. Pendant qu’il nourrit son épouse, il nous confie que lui et sa femme adorent ces après-midis festifs. Son beau-fils est également présent. À l’occasion de l’anniversaire de ce dernier, Franco Palatella chante O sole mio. Mais tout le monde n’est pas d’humeur à danser. Helena Frauenknecht, 93 ans, et Ernstin Fischer, 79 ans, préfèrent rester à l’écart et dodeliner de la tête sur Capri, c’est fini. Aînée de cinq enfants, Helena Frauenknecht a appris à tout le monde à enchaîner les pas de danse, raconte-t-elle. Même si désormais elle souhaite être spectatrice, elle se dit souvent qu’elle se débrouillerait «aussi bien que les autres». Elle pense à son mari, qui préférait garder ses distances et admirer sa femme danser au carnaval et remporter des prix. Tous deux s’étaient rencontrés au lac de Constance, alors qu’elle était pêcheuse professionnelle. Lorsqu’elle était jeune, Ernstin Fischer, 79 ans, trouvait

20% de réduction. à partir de 2 unités

20%

Avis important: l’allaitement maternel est idéal pour votre enfant. Les laits de suite conviennent uniquement aux enfants de plus de 6 mois. Demandez conseil. *Disponible dans les plus grandes filiales Migros.

OFFRE VALABLE DU 12.3 AU 25.3.2019, JUSQU‘À ÉPUISEMENT DU STOCK

Sur tout l‘assortiment Aptamil / Milupa* (excepté les pré-laits et laits 1er âge et les multipacks) à partir de 2 unités, 20% de réduction

REPORTAGE | 11.3.2019 | 31

1 Edi Heller est un «taxi-danseur»: il fait tournoyer les femmes présentes sur la piste de danse.

2 Franco Palatella chante des airs folkloriques et des «canzoni». Et son euphorie est contagieuse!

que dormir était une perte de temps. Elle aimait passer sa nuit à se déhancher sur de la mu sique. La valse et la country restent ses musiques favorites. Lorsqu’on l’invite, elle refuse, car ses jambes ne peuvent plus la soutenir. «Les hommes ne me croient pas», confie dans un éclat de rire cette pensionnaire qui prend le temps de se maquil ler tous les jours, et pas seule ment pour les occasions spéciales. Ouverts à tous

Ces thés dansants ne sont pas uniquement réservés aux pa tients de l’EMS. Des personnes extérieures aiment y participer, à l’exemple d’Ursula Denzler, 81 ans, et de Fritz Egger, 86 ans. Ils se sont rencontrés par l’inter

médiaire de leurs enfants. C’était il y a plus de trente ans et, depuis, ils dansent ensemble. Aujour d’hui, elle porte une élégante robe noire et des chaussures dorées et lui un costume clair. Boogie-woogie, valse ou disco: les deux partenaires savent tout danser. Ursula Denzler a juste besoin de temps en temps de s’accorder une pause pour reprendre un peu son souffle. Quant à Fritz Egger, il pourrait ne jamais s’arrêter. Cet ancien gymnaste sait d’ailleurs encore faire le grand écart! Franco Palatella continuera d’animer ce type d’événements tant qu’il aura des réservations. Il ne peut pas résister à jouer Besame mucho, Azzurro ou It’s now or never. Même si beaucoup sont pris de fatigue, tous les par ticipants restent jusqu’à la fin des festivités, 17 heures. «On quitte la piste seulement quand la musique s’arrête, déclare Karl Fridolin Meier. Ce cente naire est le pensionnaire le plus âgé de Käferberg. Il confie toute fois trouver ces après-midis «un peu bruyants». MM

«Malheureusement, mes jambes ne me soutiennent plus. Mais les hommes ne me croient pas» Ernstin Fischer

Malte

Majorque

Algarve

Tenerife

Tunisie

4 nuits au Ramla Bay Resort 4444 avec petit déjeuner, p. ex. le 9.4.19

1 semaine à l’Iberostar Ciudad Blanca 4444 sans repas, p. ex. le 26.4.19

1 semaine au Grande Real Santa Eulalia 44446 sans repas, p. ex. le 3.4.19

1 semaine au Sol Costa Atlantis 4444 avec petit déjeuner, p. ex. le 14.5.19

1 semaine au Khayam Garden Beach Resort & Spa 4444 tout compris plus, p. ex. le 1.5.19

à p. de CHF

399.–

467.–

535.–

582.–

619.–

Hôtel et vol de Genève

hotelplan.ch/FR/z-1846

hotelplan.ch/FR/z-3080

hotelplan.ch/FR/z-21070

hotelplan.ch/FR/z-8266

hotelplan.ch/FR/z-16145

Chypre

Crète

Turquie du Sud

Dubaï

Maldives

1 semaine au Napa Mermaid Hotel & Suites 44446 avec petit déjeuner, p. ex. le 2.4.19

1 semaine au Kalimera Kriti 44446 en demi-pension, p. ex. le 30.4.19

1 semaine au Sherwood Exclusive Lara 44444 tout compris ultra, p. ex. le 2.4.19

4 nuits au Dukes Dubai, a Royal Hideaway Hotel 44444 avec petit déjeuner, p. ex. le 9.5.19

1 semaine au Reethi Faru Resort 4444 avec petit déjeuner, p. ex. le 2.5.19

à p. de CHF

623.–

716.–

758.–

777.–

1724.–

Hôtel et vol de Bâle

Hôtel et vol de Genève

hotelplan.ch/FR/z-5028

hotelplan.ch/FR/z-1022

hotelplan.ch/FR/z-53319

hotelplan.ch/FR/z-477055

hotelplan.ch/FR/z-639643

Prix en CHF par personne si 2 personnes en double avec taxes d’aéroport et de sécurité et supplément carburant. Prestations: vol aller-retour en classe économique, logement et repas selon offre et assistance par téléphone. Non compris: transferts, assurance multirisque de CHF 39 à CHF 145, taxe forfaitaire éventuelle de votre agence de voyages. Nombre de places limité. Cette offre est soumise aux conditions générales de contrat et de voyage de MTCH SA. Prix au 6.3.19.

Réservez maintenant! 0848 82 11 11, hotelplan.ch. Dans les succursales Hotelplan et Travelhouse, dans les Lounges Globus Voyages.

Action Les piles usagées doivent être rapportées au point de vente!

Fabricants

DE LA PILE QUI DURE LE PLUS LONGTEMPS AU MONDE*

*Pile AA. Disponibilité variable selon les pays **Panel UE9 de la GFK (« Gesellschaft für Konsumforschung » ou « Société pour la recherche sur la consommation »), piles spéciales, de juillet 2016 à juin 2017

Piles alcalines Energizer MAX AA ou AAA en lot de 20

50%

33%

19.80 au lieu de 29.70 Piles lithium 3 V Energizer 2032 en lot de 6

19.80 au lieu de 39.75 Piles alcalines Energizer MAX AA ou AAA en lot de 20 En vente dans les plus grands magasins Migros. OFFRES VALABLES DU 12.3 AU 25.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

MAX_HAN_2349_43030_19_V05_RZ.indd 3

01.03.19 10:20

ASSAISONNEMENT | 11.3.2019 | 33

Des épices toujours fraîches C’est pareil chez tout le monde: le placard à épices déborde de condiments, périmés pour certains depuis plusieurs mois et ayant perdu une partie de leur arôme et de leur couleur. Grâce aux nouveaux sticks d’épices «LeChef», finies les étagères encombrées! Les petits sachets renferment des portions d’environ cinq grammes, soit la quantité généralement utilisée dans une recette comme une soupe. Autre avantage de ce conditionnement, il est désormais possible de goûter une épice sans avoir à l’acheter en grande quantité.

Stick Curcuma LeChef, bio, 7g Fr. 1.10 Stick Citronnelle LeChef, 3,5 g Fr. 1.–

Photo et stylisme: Claudia Linsi, Food: Feride Dogum

Stick Gingembre LeChef, bio, moulu 4,8 g Fr. 1.10

Soupe à la citronnelle Couper les oignons, le céleri et le poireau en petits morceaux. Faire revenir dans l’huile. Ajouter une cuillère à café (cc) de gingembre moulu, une cc de citronnelle, une pointe de couteau de curcuma et faire revenir brièvement le tout. Mouiller avec le bouillon. Cuire

vingt minutes env. jusqu’à tendreté. Ajouter le lait de coco, porter à ébullition. Bien mixer à l’aide d’un mixeur-plongeur. Saler. Réchauffer le lait. Le faire mousser à l’aide du fouet. Dresser la soupe avec la mousse de lait. Arroser d’un trait d’huile pimentée et saupoudrer de citronnelle en poudre. Servir.

15% de réduction.

protection • fraîcheur

15% Always protège slips par ex. Fresh&Protect normal, Gigapack, 76 pieces 4.00 au lieu de 4.75

15%

Serviettes hygiéniques Always Ultra par ex. Ultra Night, pack d‘avantage, 18 pièces 3.70 au lieu de 4.40

Serviettes hygiéniques Always Ultra par ex. Normal Plus, pack d’avantage, 26 pièces 3.40 au lieu de 4.05

lot de 2 lot de 2

lot de 2

15%

Always Discreet pour fuites urinaires par ex. Discreet protège-slips, lot de deux, 2x28 pièces, 8.80 au lieu de 10.40

15% Tampons Tampax Compak par ex. regular, lot de deux, 2x22 pièces, 8.40 au lieu de 9.90

Always Discreet pour fuites urinaires par ex. Discreet normal, lot de deux, 2x12 pièces, 8.80 au lieu de 10.40

OFFRES VALABLES DU 12.3 AU 25.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

PG282390_FS_ALW_Always_Femcare_Migros_Anzeige_209x285_KW11_CHF.indd 1

26.02.19 14:48

Action 40%

30%

2.90 au lieu de 4.90

2.70 au lieu de 4.10

Pommes Pink Lady, douces Suisse, le kg

45%

3.95 au lieu de 7.20 Fraises Espagne, la caissette, 1 kg

Rôti filet de porc Suisse, les 100 g

20%

1.20 au lieu de 1.55 Emmental doux les 100 g

20%

3.20 au lieu de 4.10 Filet de carrelet MSC Atlantique Nord-Est, les 100 g

40%

20% Toutes les huiles d’olive et vinaigrettes, Monini p. ex. huile d’olive extra vierge Classico, 1 litre, 10.85 au lieu de 13.60

à partir de 2 produits

20%

Tous les tubes, squeezers et bocaux, Thomy à partir de 2 produits, 20% de moins

Société coopérative Migros Vaud Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. OFFRES VALABLES DU 12.3 AU 18.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

6.95 au lieu de 11.70 Coca-Cola en pack de 6 x 1,5 litre p. ex. Classic

Bienvenue dans le monde d

40% Salami Classico Rapelli entier (env. 700 g) ou prétranché, en emballage spécial Suisse, p. ex. prétranché, les 100 g, 2.90 au lieu de 4.85

20%

30%

12.60 au lieu de 15.80 Poissons frais en barquette p. ex. filet de saumon au citron et à la coriandre, d’élevage, Norvège, 400 g

15%

3.10 au lieu de 3.65 Mini-filets de poulet «De la région.» les 100 g

20%

5.55 au lieu de 6.95 Assortiment de sushis p. ex. saumon Nori, 120 g

Société coopérative Migros Vaud OFFRES VALABLES DU 12.3 AU 18.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

2.80 au lieu de 4.05 Jambon au four Suisse, les 100 g

20%

4.45 au lieu de 5.60 Jambon cru Emiliana Ferrarini Italie, les 100 g

e la fraîcheur. lot de 2

40%

9.60 au lieu de 16.– Pilons de poulet Optigal en lot de 2 Suisse, 2 x 500 g

20%

2.40 au lieu de 3.– Ragoût de bœuf Suisse, les 100 g

20%

30%

5.85 au lieu de 7.35

1.35 au lieu de 1.95

Viande séchée d’épaule Import, les 100 g

20%

2.95 au lieu de 3.70 Médaillons de dinde France, les 100 g

Saucisson Tradition TerraSuisse les 100 g

20%

2.35 au lieu de 2.95 Raclette de Bagnes AOP en bloc Suisse, les 100 g

20%

11.70 au lieu de 14.70 Fiori asperges et Fiori limone Anna’s Best en lot de 3 3 x 250 g, p. ex. aux asperges

–.40 de moins

2.– au lieu de 2.40 Salade mêlée Anna’s Best 260 g

20%

2.40 au lieu de 3.– Tous les champignons frais (excepté les champignons séchés et en conserve), p. ex. champignons de Paris bruns, Suisse, 250 g

40%

2.85 au lieu de 4.80 Endives rouges "De la région." le sachet de 300 g

35%

–.90 au lieu de 1.40 Concombre Espagne/Pay-Bas, la pièce

20%

7.85 au lieu de 9.90 Asperges blanches Pérou, la botte de 1 kg

lot de 2

15%

11.45 au lieu de 13.50 Tulipes M-Classic, le bouquet de 20 disponibles en diverses couleurs, p. ex. rose-blanc, le bouquet Société coopérative Migros Vaud OFFRES VALABLES DU 12.3 AU 18.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

40%

19.90 au lieu de 33.80 Phalaenopsis avec 2 hampes florales, en lot de 2 en pot de Ø 12 cm, disponible en diverses couleurs, p. ex. rose vif

40%

3.50 au lieu de 5.95 Myrtilles Pérou/Chili, la barquette de 250 g

30%

1.50 au lieu de 2.20 Avocat Chili/Espagne/Colombie, la pièce

50%

1.95 au lieu de 3.95 Extra Oranges blondes Portugal, le kg

20%

4.70 au lieu de 5.90 Œufs suisses, M-Classic, d’élevage au sol Suisse, 15 x 53 g+

lot de 2

20% Toutes les pensées p. ex. bac de 4 pièces, 3.20 au lieu de 4.–

20%

3.90 au lieu de 4.90 Toutes les herbes aromatiques en pot de Ø 14 cm, le pot, p. ex. romarin

20%

5.10 au lieu de 6.40 Crème entière UHT Valflora en lot de 2 2 x 500 ml

Économisez en toute 20% Tous les yogourts et drinks au bifidus p. ex. yogourt à la fraise, 150 g, –.65 au lieu de –.85

lot de 2

–.50

20%

de moins

2.80 au lieu de 3.30

4.95 au lieu de 6.20

Twister clair Bio cuit sur pierre 360 g

lot de 3

30% Lasagnes M-Classic en emballages multiples p. ex. Bolognese en lot de 3, 3 x 400 g, 9.– au lieu de 12.90

Fromage frais Cantadou en lot de 2 herbes de Provence, poivre ou raifort, 2 x 150 g, p. ex. herbes de Provence

lot de 2

25% La Pizza Margherita ou 4 stagioni en lot de 2 p. ex. 4 stagioni, 2 x 420 g, 11.50 au lieu de 15.40

OFFRES VALABLES DU 12.3 AU 18.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

20%

4.85 au lieu de 6.10 Caprice des Dieux en emballage spécial 330 g

simplicité. lot de 2

33%

4.35 au lieu de 6.50 Bâtons fourrés aux noisettes en lot de 2 2 x 220 g

50%

9.80 au lieu de 19.60 Crispy de poulet pané Don Pollo en emballage spécial surgelé, 1,4 kg

30% Aquella en pack de 6 x 1,5 litre p. ex. légèrement gazéifiée, 2.30 au lieu de 3.30

à partir de 2 produits

30%

Tous les mélanges de légumes Farmer’s Best surgelés, à partir de 2 produits, 30% de moins

lot de 3

20% Tous les délices M-Classic surgelés, p. ex. au fromage, 6 pièces, 360 g, 3.10 au lieu de 3.90

33%

8.80 au lieu de 13.20 Bâtonnets de colin d’Alaska Pelican, MSC, en lot de 3 surgelés, 3 x 450 g

à partir de 2 produits

20%

Toutes les conserves de thon M-Classic, MSC à partir de 2 produits, 20% de moins

lot de 2

20%

Tous les cafés Caruso en grains ou moulus, 500 g et 1 kg, UTZ Mais Puffs ou Jumpy`s Sour Cream en lot de 2 p. ex. Imperiale Crema en grains, 1 kg, p. ex. Mais Puffs salés, 2 x 50 g, 4.45 au lieu de 5.60 12.15 au lieu de 15.20

à partir de 2 produits

20%

Tous les Friletti et plaques de chocolat Frey Suprême, UTZ à partir de 2 produits, 20% de moins

lot de 3

20%

5.90 au lieu de 7.50 Lait de coco Thai Kitchen en emballages multiples p. ex. en lot de 3, 3 x 250 ml

lot de 3

40% Pâtes alimentaires Agnesi en emballages multiples Spaghettis, penne ou tortiglioni, p. ex. spaghettis en lot de 3, 3 x 500 g, 3.65 au lieu de 6.15

50%

7.20 au lieu de 14.40 Bâtonnets de crème glacée en emballage spécial vanille, chocolat ou fraise, 24 x 57 ml, p. ex. vanille

OFFRES VALABLES DU 12.3 AU 18.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

lot de 3

20% Farce pour vol-au-vent M-Classic en lot de 3 forestière ou avec champignons de Paris et viande, p. ex. forestière, 3 x 400 g, 8.70 au lieu de 10.95

lot de 2

20% Mélange de noix ou canneberges, Sun Queen, en lot de 2 p. ex. mélange de noix, 2 x 200 g, 6.95 au lieu de 8.70

20% Tout l’assortiment de barres de céréales Farmer p. ex. crunchy au miel, 240 g, 3.50 au lieu de 4.40

lot de 3

30%

6.– au lieu de 8.70 Rouleaux Chocky en lot de 3 au chocolat ou au lait, p. ex. au chocolat, 3 x 250 g

lot de 3

30% Chewing-gums M-Classic ou Ice Tea gum pêche, en emballages multiples p. ex. chewing-gums Spearmint M-Classic en lot de 3, 3 x 80 g, 5.65 au lieu de 8.10

à partir de 2 produits

25% Tous les sirops en bouteilles PET, 75 cl et 1,5 litre p. ex. framboise, 1,5 litre, 3.15 au lieu de 4.25

–.60 de moins

Tout l’assortiment de biscuits Créa d’Or à partir de 2 produits, –.60 de moins l’un, p. ex. croquandines aux amandes, 103 g, 3.20 au lieu de 3.80

20% Tout l’assortiment d’aliments pour chat Vital Balance p. ex. Adult poisson, 4 x 85 g, 3.10 au lieu de 3.90

à partir de 2 articles

20%

Tous les produits de soin du visage Nivea et Nivea Men, Nivea Creme, Nivea Soft, Nivea Care ainsi que Nivea Baby (excepté Nivea Sun, emballages multiples et formats de voyage), à partir de 2 articles, 20% de moins, valable jusqu’au 25.3.2019

lot de 5 lot de 3

33% Shampooings Nivea en lot de 3 p. ex. Classic Care, 3 x 250 ml, 6.50 au lieu de 9.75, valable jusqu’au 25.3.2019

15% Produits d’hygiène intime Always et Tampax en emballages multiples et spéciaux p. ex. Always Ultra Normal Plus, le paquet de 26 serviettes hygiéniques, 3.40 au lieu de 4.05, valable jusqu’au 25.3.2019

Hit

12.95

Boxers pour garçon, le lot de 5 disponibles en bleu et en diverses tailles, p. ex. taille 98/104, valable jusqu’au 25.3.2019

20% Tout l’assortiment de sous-vêtements et de pyjamas pour homme disponible en diverses couleurs et tailles, p. ex. short basic John Adams, noir, taille M, la pièce, 14.20 au lieu de 17.80, valable jusqu’au 25.3.2019

lot de 3

Hit

9.95

Slips Ellen Amber Midi ou Mini pour femme, le lot de 3 disponibles en diverses couleurs, tailles S–XL, p. ex. midi, noir, taille M, valable jusqu’au 25.3.2019

3 pour 2 Toutes les couches Pampers (excepté les emballages spéciaux), valable pour 3 articles de même prix, p. ex. baby-dry 4, 3 x 44 pièces, 33.60 au lieu de 50.40

OFFRES VALABLES DU 12.3 AU 18.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

à partir de 2 articles

50%

Tout l’assortiment de vaisselle Cucina & Tavola en porcelaine et en verre (excepté les articles Hit), à partir de 2 articles, 50% de moins, valable jusqu’au 25.3.2019

50% Tout l’assortiment de plaques et de moules à pâtisserie Cucina & Tavola Baking p. ex. moule à cake extensible, 20–35 cm, la pièce, 7.45 au lieu de 14.95, valable jusqu’au 25.3.2019

à partir de 2 articles

33%

Tout l’assortiment Hygo WC à partir de 2 articles, 33% de moins

30%

à partir de 2 pièces

50%

Papier ménage Twist en emballage spécial, FSC Professional ou Style, p. ex. Professional, Tout l’assortiment de couverts Cucina & Tavola 6 rouleaux, 8.25 au lieu de 11.85, à partir de 2 pièces, 50% de moins, valable jusqu’au 25.3.2019 valable jusqu’au 25.3.2019

Hit

9.90

Bâtons odorants en rotin Migros Fresh disponibles en divers parfums, p. ex. White Orchid, 2 x 90 ml, valable jusqu’au 25.3.2019

33%

39.80 au lieu de 59.80 Sèche-cheveux Babyliss 6604DCHE la pièce, valable jusqu’au 25.3.2019

Nouveau à votre Migros.

Riches en p

rotéines.

4.40 Filets végétariens Chicken Style Cornatur 180 g, valable jusqu’au 25.3.2019

sant. ût rafraîchis

4.60 Mélange de noix basilic-citron Sun Queen Summer Edition, 170 g, valable jusqu’au 25.3.2019, en vente uniquement dans les plus grands magasins

Épice fumée

2.85 Wave Chips smokey paprika Zweifel 120 g, valable jusqu’au 25.3.2019, en vente uniquement dans les plus grands magasins

s Maintient le e d au s ou boissons ch froides.

34.95 Pichet isotherme Cucina & Tavola à double paroi, disponible en diverses couleurs, 1,5 l, p. ex. en acier inoxydable, la pièce, valable jusqu’au 25.3.2019

20x

n da n ce à Un plaisir te grignoter.

1.95 Popcorn sweet-salty Zweifel 100 g, valable jusqu’au 25.3.2019, en vente uniquement dans les plus grands magasins

ire Idéal pour fa it. la le r e mouss

14.95 Pot mousseur à lait Cucina & Tavola 550 ml, la pièce, valable jusqu’au 25.3.2019, en vente uniquement dans les plus grands magasins

laisir Do u ceu r e t p s. garanti er la Pour conserv vos e d r fraîcheu s. it u prod

14.95 Boîte à provisions Cucina & Tavola en acier inoxydable, 12 x 19 cm, la pièce, valable jusqu’au 25.3.2019, en vente uniquement dans les plus grands magasins

mides Lingettes hu ’eau avec 99% d

2.95 Lingettes humides Newborn Milette Aqua Care le paquet, valable jusqu’au 25.3.2019, en vente uniquement dans les plus grands magasins

Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. OFFRES VALABLES À PARTIR DU 12.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

P O IN T S

4.75 Tout l’assortiment Milette Kids p. ex. mousse lavante, 250 ml, valable jusqu’au 25.3.2019

48 | 11.3.2019 | SPORT

Le régime des champions Pour rester en forme, il faut compléter l’entraînement par une alimentation adaptée. Migros propose tout le nécessaire pour développer sa masse musculaire et perfectionner son endurance.

Powertabs Isostar Fast Hydration Orange, 10 pièces * Fr. 7.90

Magnésium naturel + calcium & vitamine D3 Kneipp, pastilles effervescentes, 150 pièces Fr. 7.80

Poudre protéinée Lady Sponser, 200 g* Fr. 12.30

* En vente dans les plus grands magasins

Photo: studio photo FCM/Christian Küng, Stylisme: Miriam Vieli-Goll

Barre protéinée PowerBar vanille et noix de coco croustillante Clean Whey, 1 pièce* Fr. 2.50

SPORT | 11.3.2019 | 49

Un entraînement efficace Voici sept conseils pour vous aider:

Barre PowerBar chocolat 30% Protein Plus 1 pièce* Fr. 2.50

Sticks Sport Direct Doppelherz, 20 pièces* Fr. 7.90

1. Progressez lentement. Accoutumez petit à petit vos muscles au nouvel effort et vous réduirez les risques de blessure. 2. Entraînez-vous avec régularité. Fixez des dates dans votre agenda. 3. Adoptez la bonne technique. Que vous soyez coureur ou gymnaste, vous obtiendrez ainsi de meilleurs résultats sur la durée.

Barres Berry-Vanilla Sponser Protein 50, 4 pièces Fr. 10.80

4. Reposez-vous assez. Accordez-vous au moins 48 heures de pause entre deux entraînements. 5. Ne négligez ni l’échauffement ni les étirements. Vos muscles vous le revaudront. 6. Diversifiez votre entraînement. À terme, ne pra tiquer qu’un seul type d’effort risque d’affecter vos performances, les muscles non sollicités ayant tendance à s’affaiblir avec le temps. 7. Choisissez un équipement adapté. Investissez dans de bonnes chaussures. De même, les vêtements respirants, qui évacuent l’humidité, rendent le sport plus agréable.

Que manger pour se muscler? En savoir plus:

Poudre protéinée chocolatée Sponser Whey Isolate 94, 200 g Fr. 13.90

• Ouvrir Discover dans l’application Migros • Scanner cette page • Lire l’article migros-impuls.ch/ plus-de-muscles

iMpuls est l’initiative santé de Migros.

MON CADEAU.*

Verres de qualité suisse.

* À l’achat d’une paire de lunettes (monture, verres et montage) à votre vue, nous vous offrons le second verre. Hors lunettes complètes, lunettes de travail et lunettes spéciales. Non cumulable avec d’autres rabais, à l’exception du joker Helsana. Valable jusqu’au 31 mai 2019 dans toutes succursales McOptic.

mcoptic.ch

Actuellement, un verre

OFFERT.

1 VE RR E

* O FF ER T.

… et d’autres marques.

Li 209x285SP Anz Glas geschenkt_Maerz2019_d+f_MigrosMagazin.indd 2

07.03.19 11:03

INFOS MIGROS | 11.3.2019 | 51

Une appli contre le gaspillage alimentaire RAPPEL DE PRODUIT

Après une phase pilote concluante, la coopérative Migros Lucerne collabore dès maintenant avec l’application gratuite «Too Good To Go». Par le biais de cette dernière, elle propose dans tous les magasins de Suisse centrale des paniers surprise au prix de Fr. 5.90 au lieu de Fr. 18.–.

Zwieback Original vitamines B + fer

Photo: DR

Un contrôle a établi que des morceaux de plastique transparents pouvaient se trouver dans les zwiebacks Original vitamines B + fer (no d’art. 110300200000, à consommer de préférence avant le: 17.7.19, poids: 260 g, prix: 3.20 francs). Un risque pour la santé lors de l’ingestion (danger de blessure et d’étouffement) ne

peut pas être exclu. Les clients sont priés de ne pas consommer le produit concerné. Cette référence était en vente dans les magasins Migros et Migrolino de toute la Suisse. Les clients en possession dudit produit peuvent le rapporter dans leur magasin Migros et Migrolino, où le prix de vente leur sera remboursé.

Ceux-ci contiennent des aliments invendus tels que des sandwichs, des salades, des produits laitiers ou désormais de la charcuterie. Des fruits et des légumes ainsi que des sushis sont également disponibles.

3 pour 2 Toutes les couches Pampers

3 pour 2

33.60 au lieu de 50.40 Toutes les couches Pampers* (sauf mégapack) Valable à l’achat de 3 produits de prix identique, par ex. Pampers Baby Dry 4, 3 x 44 pièces *En vente dans les plus grands magasins Migros. OFFRES VALABLES DU 12.3 AU 18.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

PG282751_FS_PAM_Pampers_Migros_AZ_209x141mm_KW11_2019_CHF.indd 1

26.02.19 08:28

Pasta e basta! 40%

3.65 au lieu de 6.15 Spaghettis Agnesi n°3 en lot de 3 3 x 500 g (100 g = 0.25)

4.50 Grana Padano râpé Italie, le sachet de 250 g (100 g = 1.80)

20% 3.30 Lardons fumés TerraSuisse 2 x 60 g (100 g = 2.75)

30%

1.95 au lieu de 2.90 Tomates dattes Bio Espagne / Italie, 300 g (100 g = 0.65)

20%

5.10 au lieu de 6.40 Crème entière UHT Valflora en lot de 2 2 x 500 ml (100 ml = 1.02)

Société coopérative Migros Vaud OFFRES VALABLES DU 12.03 AU 18.03.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Action sur l’assortiment Toutes les boîtes de thon M-Classic p. ex. thon rosé M-Classic, 155 g 1.50 au lieu de 1.90 (100 g = 0.97)

20% Fiori aux asperges et limone Anna’s Best en lot de 3 p. ex. Fiori aux asperges, 3 x 250 g, 11.70 au lieu de 14.70 (100 g = 1.56)

MA COOPÉRATIVE | 11.3.2019 | 53

issues d’un élevage respectueux de l’environnement. Très appréciée des consommateurs, la très large gamme proposée sera à découvrir lors d’une animation organisée du jeudi 14 mars au samedi 16 mars au MMM Crissier. Des promotrices Micarna seront présentes pour conseiller la clientèle et proposer des dégustations sur le stand dressé pour l’occasion. Pendant que les adultes feront leur choix, une attraction gratuite amusera les enfants.

s ro ig

MMM CRISSIER Optigal propose des volailles d’origine suisse

M u Va

Des volailles labellisées

Des cours de fitness gratuits ÉCOLE-CLUB Le sa-

L’ensemble en rotin «Cameron» est un véritable appel à la détente.

Bien-être en plein air

Photos : Migros

Le printemps arrive et, avec lui, les nouvelles tendances en matière de mobilier d’extérieur. Migros présente sa collection de meubles de jardin sous la gamme Giardino dans les magasins Do it + Garden. Cette année, les balcons, les vérandas et les terrasses en mettent plein la vue grâce aux charmants meubles en bois ou en acier inoxydable et aux lounges au design épuré. Les meubles en rotin tendance aux jolis accessoires rétro feront de votre été un pur moment de plaisir. Garnis de coussins colorés, ils seront une vraie invitation à un bain de soleil. En outre, le vaste assortiment de parasols et de grils donne envie de profiter de son temps libre en plein air. Pourquoi ne pas inviter ses amis autour d’un barbecue? À Migros Vaud, la collection Giardino est disponible dans les enseignes Do it + Garden de Crissier, Romanel et Aigle. En outre, les clients peuvent se faire livrer gratuitement dans l’un de ces trois magasins les articles commandés en ligne. Plus d’infos sur le site www.doitgarden.ch

medi 23 mars, toutes les Écoles-clubs Migros de Suisse organisent la fête du fitness. Cette journée «découverte» est une occasion rare de pouvoir tester plusieurs cours gratuitement afin de trouver celui qui convient le mieux à ses objectifs et son métabolisme. Au programme: Body sculpt, Cross Training, Zumba et bien d’autres! À Lausanne, les classes de Cyberfitness seront aussi accessibles gracieusement avec des démonstrations de Body Balance, Body Combat, Sh’bam ou du RPM, pour pédaler avec un instructeur virtuel. Lors de cette journée, les participants souhaitant s’inscrire à un cours de sport bénéficieront d’un rabais de 20% (hors formations et non cumulable avec d’autres offres). Pour en profiter, l’inscription devra se faire directement au guichet le jour même. Horaires: de 8 h 30 à 13 h. Participation gratuite, inscription obligatoire au 058 568 30 00. Infos: www.ecole-club.ch

Les fraises sont à l’honneur

20%

11.20 au lieu de 14.–

50% Action sur l’assortiment

Tourte aux fraises 16 cm Ø, 550g (100 g = 2.04)

Tout l’assortiment de plaques et moules à pâtisserie Cuccina & Tavola p. ex. Moule à cake 20 - 35 cm, 7.45 au lieu de 14.85

2.90

5.70

Verrines fraises 95 g (100 g = 3.05)

Tartelettes aux fraises 2 pièces* 240 g (100 g = 2.38)

6.90 5.–

5.80

Tartelettes aux fraises 2 pièces 260 g (100 g = 1.92)

Tourte aux fraises 2 tranches 282 g (100 g = 2.06)

*En vente dans les plus grands magasins Migros Vaud. Société coopérative Migros Vaud OFFRES VALABLES DU 12.03 AU 18.03.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Carrés aux fraises 2 tranches 380 g (100 g = 1.82)

MA COOPÉRATIVE | 11.3.2019 | 55

s ro ig

M u Va

Les membres Famigros économisent Fr. 25.sur le coût de l’inscription.

Migros est sponsor principal de l’événement.

Grand Prix Migros 2019

Une course familiale et conviviale Grâce au Famigros Ski Day, les familles vaudoises pourront une nouvelle fois passer une journée de sports de neige à petit prix. Rendez-vous le 24 mars aux Mosses. Texte: Aurélie Murris

Photo: Migros

orte de sa popularité, la journée de ski de Famigros a désormais lieu dix-huit fois par saison aux quatre coins de la Suisse. La tournée fera étape le dimanche 24 mars au col des Mosses (VD). Trois à cinq membres d’une famille prennent ensemble le départ d’une course en snowboard ou à ski. Le chronomètre est arrêté lorsque le dernier membre de la famille a franchi la ligne d’arrivée. Pour les membres de Famigros et de Swiss-Ski, la participation

coûte seulement Fr. 85.- (au lieu de Fr. 110.-). Cette somme comprend les cartes journalières pour toutes les personnes inscrites, le repas de midi, un Rivella, une médaille pour chaque enfant, un cadeau pour toute la famille et bien d’autres avantages. Une foule d’extras pour une bouchée de pain

Les participants auront par exemple la possibilité de visionner leur course de slalom géant: Famigros réalisera une vidéo exclusive pour chaque

famille afin de lui offrir un souvenir de l’événement. Les vidéos et meilleures photos de la journée seront publiées en ligne au plus tard dans les deux jours. Au village, le sponsor principal Famigros, l’organisateur SwissSki et les co-sponsors SportXX, Rivella et BWT proposeront un programme d’animations varié et offriront de nombreux prix immédiats. MM

Depuis des années déjà, le Grand Prix Migros est un rendez- vous à ne pas manquer pour de nombreux jeunes âgés de 8 à 16 ans. Il permet aux champions olympiques de demain de vivre leurs premières courses. Sans oublier la Mini Race ouverte aux enfants de 6 à 7 ans. Accessible aussi bien aux débutants qu’aux champions en herbe, cette manifestation favorise le développement du sport de loisirs en plus de servir la promotion de la relève. Fidèle à sa devise, le Grand Prix Migros est «plus qu’une simple course de ski». De nombreuses animations sont proposées en marge. Les qualifications se poursuivent dans toute la Suisse, dont le 23 mars aux Crosets (VS), avant la grande finale du 29 au 31 mars à Sörenberg (LU). Plus d’infos sur: www.gp-migros.ch

Sponsoring by Informations et inscriptions sur www.famigros-ski-day.ch

N°1 de la formation d’adultes Ensemble, nous valorisons 26’000 CV. Certifiez vos compétences en bureautique

Formations ECDL

Maîtrisez avec succès tous les outils bureautiques

Applications Office

Ecoles-clubs Migros Vaud: Lausanne, Vevey, Yverdon-les-Bains ecole-club.ch

Business ECDL_Office.indd 1

20.02.2019 17:10:24

MA COOPÉRATIVE | 11.3.2019 | 57

s ro ig

M u Va

La pièce offre un kaléidoscope de tout ce que l’on sait à ce jour des Koburo.

En quête de territoires inconnus La compagnie théâtrale Les Voyages Extraordinaires, soutenue par le Pour-cent culturel Migros, surprend avec son nouveau spectacle «Koburo». À découvrir dès le 19 mars à Lausanne. Texte: Frédérique Rey

Photo: Karen Schmutz – Les Voyages Extraordinaires

ui sont les Koburo, tribu découverte à l’orée du XXIe siècle, dont on ne connaît aujourd’hui que onze membres, répartis autour de la planète? Sur les planches du théâtre 2.21 à Lausanne, le musicien et metteur en scène Christian Denisart tentera de percer cette énigme du 19 au 24 mars prochains. Il existe encore dans le monde quelques tribus vivant ou ayant vécu sans le moindre contact avec notre civilisation. Parmi celles-ci, citons les Waqyampi en Guyane, le peuple Ayoreo en Bolivie ou encore les dangereuses Sentinelles en Inde, mais aucune tribu n’est aussi étrange que celle des Koburo. Alors que la plupart des peuplades isolées vivent dans des territoires peu accessibles,

le metteur en scène atteste avoir trouvé des Koburo partout, parfois dans d’immenses métropoles. Malgré cela, il reste extrêmement difficile de communiquer avec eux, leur langue est un mystère et leur écriture reste indéchiffrable. On ignore où ils dorment, se ravitaillent, s’habillent. Christian Denisart est l’une des rares personnes à avoir pu rentrer en contact, grâce à un langage basé sur des codes musicaux. Imagination bienvenue

Pur fantasme ou réalité? Cette pièce de théâtre atypique laisse volontairement le spectateur se forger sa propre opinion. «Il faut savoir se préserver une zone complète de liberté et cultiver son jardin secret», insiste le metteur en scène. La liber-

té individuelle prime pour Christian Denisart. «Le mystère est plus enrichissant que l’explication. Cette pièce comporte différents degrés de lecture et chacun prend ce qui lui convient», poursuit-il. Les sources d’inspiration de son travail sont diverses, mais tendent toujours vers l’exploration, qu’elle soit géographique, scientifique ou humaine. La question de la diversité du langage traverse ses créations depuis quinze ans. Très colorée, la mise en scène fait la part belle aux costumes chamarrés dont se vêtent les Koburo. En tant que langages universels, la musique et la danse occupent une place principale dans cette pièce. MM Du 19 au 24 mars 2019, théâtre 2.21 à Lausanne. Plus d’infos sur theatre221.ch

Nouveau 20x POINTS

Nouveau

1.95 Bio Popcorn 90g

ible Désormais dispon itée pour une durée lim

1.95 Popcorn Sweet & Salty 100g

En vente dans les plus grands magasins Migros. OFFRES VALABLES DU 12.3 AU 25.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

40% de réduction. Agnesi. Il y a encore de la passion en Italie. lot de 2

lot de 3

40%

3.65 au lieu de 6.15 Agnesi Spaghettis lot de 3 3 x 500 g

OFFRES VALABLES DU 12.3 AU 18.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

40%

2.45 au lieu de 4.10 Agnesi Penne rigate ou Tortiglioni lot de 2 2 x 500 g

SAVEURS | 11.3.2019 | 59

Burgers végétariens Pas besoin de viande pour faire un bon burger! Il existe de très bonnes recettes végétariennes ou végétaliennes, et les variantes sont infinies. Texte: Claudia Schmidt Photos: Christine Benz Recettes: Andrea Pistorius

DEVENEZ UN(E) PRO DE LA CUISINE PAS À PAS avec nos vidéos culinaires sur migusto.ch

Ce mélange à base de lentilles corail fera une délicieuse garniture pour un bagel.

Le magazine culinaire de Migros Envoyé gratuitement par la poste aux membres du club. Adhérez maintenant sur migusto.ch

60 | 11.3.2019 | SAVEURS

Un burger sans viande, s’il vous plaît! Testez les steaks végétaux bio et prêts à cuire, à base de chou frisé et de betterave. Les galettes de chou se marient très bien avec l’ajvar, fameuse sauce au poivron rouge, ainsi qu’avec des germes d’oignons ou toute autre graine germée. Elles peuvent également se déguster avec du guacamole. Quant au steak de betterave, il donne sa pleine mesure avec une mousse de raifort et de l’aneth. Pour des saveurs plus méditerranéennes, on le servira avec un tzatziki, ou encore une sauce à base de fromage de chèvre et de thym.

Ces galettes toutes faites contiennent de la poudre de spiruline, une microalgue qui leur confère leur couleur verte. Elles sont excellentes avec des assaisonnements d’inspiration asiatique, comme une mayonnaise au miso et des oignons nouveaux, ou avec une sauce tomate aux accents provençaux.

Les Crispy Triangles de Cornatur offrent une bonne alternative à la viande. Délicieusement croustillants, ils font merveille dans un bun, assaisonnés de sauce tartare et de cresson. Accompagnés d’une véganaise (mayonnaise végane), de cornichons et de fines herbes, ils feront le bonheur des végétaliens.

Le mélange pour burger à base de lentilles corail est parfumé aux épices et aux fines herbes. Pour l’utiliser, il suffit d’y incorporer de l’eau. Servez les galettes bien dorées avec un houmous agrémenté de harissa, de tahin et de menthe pour une recette orientale, ou avec un chutney de mangue et un raïta pour une variante indienne.

SAVEURS | 11.3.2019 | 61

Des champignons en guise de pain

Claudia Schmidt, journaliste culinaire

Bagel burger aux lentilles corail Ingrédients pour 4 personnes 3 dl d’eau 200 g de mélange pour burger aux lentilles corail 4 bagels au sésame 1 petit oignon rouge 1 cs d’huile de colza HOLL 50 g de roquette 20 g de pousses, p. ex. pousses d’oignon Sauce yogourt à la mangue 1 mangue 180 g de yogourt à la grecque nature 1 cc de curry en poudre sel Étapes de préparation

1. Amener l’eau à ébullition. Retirer la casserole du feu et verser le mélange pour burger. Bien remuer et laisser gonfler 10 min. 2. Entre-temps, peler la mangue pour la sauce et découper la chair autour du noyau. Tailler un tiers en petits dés et réduire le reste en purée. Mélanger la purée avec le yogourt et le curry. Relever de sel. Réserver quelques dés de mangue pour la décoration et incorporer le reste à la sauce. 3. Faire griller les bagels. Couper l’oignon en fines rondelles. Façonner des burgers avec la masse aux lentilles. Les faire croustiller dans l’huile quelques minutes des deux côtés. Garnir les bagels avec les burgers, la roquette, la sauce yogourt, les dés de mangue réservés, l’oignon et les pousses. Temps de préparation env. 25 min + repos env. 10 min

Lorsque j’interroge mon entourage sur les ingrédients d’un bon burger, on me donne souvent les mêmes réponses: une garniture moelleuse, une salade croquante, une sauce bien relevée et du bon pain. La viande n’est quasiment jamais citée en premier. Alors sus aux variantes végétariennes! Ma recette préférée pour ces burgers d’un autre genre utilise des champignons géants à la place des buns. Ils apportent un supplément de saveur pour un résultat moins bourratif. Si vous n’en trouvez pas, remplacez-les par de petits champignons et servez votre sandwich complètement «déstructuré». J’aime accompagner ce plat d’un aïoli bien chaud. Pour en rajouter une couche, je remplace les cornichons au vinaigre par des lanières de carottes marinées. Pour ce faire, je taille des bandes de carottes à l’aide d’un éplucheur et les arrose d’un mélange bouillant d’eau, de vinaigre, de miel et d’épices. Je les laisse ensuite refroidir avant de faire reposer une demi-journée au frais.

Retrouvez d’autres recettes de burgers végétariens sur migusto.ch

Burger au halloumi: migusto.ch/burger-halloumi Burger au quinoa, la recette en vidéo: migusto.ch/burger-quinoa Burger aux pois chiches et à la courgette: migusto.ch/burger-pois-chiches

pour les membres du club: inspiration gratuite par la poste

Viande hac

Tous les melons

(excepté Convenience et conserves)

sirops Tous les tura) epté Alna

(excepté Bio)

les

Validité: 27.5. au 30.6.2018 requis Sans montant minimal

(exc

20x

hée

Validité: 27.5. au 30.6.2018 Sans mon tant minimal requis

20 x

POINTS

.2018 27.5. au 30.6 l requis ima Validité: tant min Sans mon

Utilisable dans présentation tous les magasins Migros de stock. Assort la carte Cumulus. Jusqu de Suisse sur iment parfois ’à épuisement disponible unique plussur Suisse du grands Migros de les ment dans Utilisable dans tous les magasins Jusqu’à épuisement M-Budget. du magasins Migros. Excep Excep présentation de la carte Cumulus.uniquementUtilisa plus té les emballages multipté les articles lesune dansble disp. seule fois et stock. Assortiment parfois numér uniquement les et spéciaux. o Cumulus Excepté les articles M-Budget. en lien indiqu grands magasins Migros. par les Utilisable membres Migus é. Coupon utilisable avec le et spéciaux. sur multiples e uniquement emballages les Suiss to. Excepté s de Migro t du en lien avec le numéro et uniquement foisemen une seule ’à épuis les magasins Jusqu par les lus. dans tous dans utilisable seulement t Coupon able Cumu indiqué. C-ID emen Cumulus Utilis 1318072 uniqu nible n de la carte articles membres présentatio timent parfois dispos. Excep té lesMigusto. et spéciaux. stock. Assor s magasins Migro multiples emballages t en lien avec le t les plus grand emen 1318074 Excepté les uniquemen M-Budget. seule fois et uniqu C-ID utilisable une é. Coupon Utilisable lus indiqu numéro Cumubres Migusto. par les mem

20 x

POINTS

7 613404 036853

Avec des coupons de rabais Cumulus personnalisés C-ID 1318

067

7 613404 036860

036679 7 613404

Inscrivez-vous dès maintenant sur migusto.ch et recevez le magazine gratuitement, par la poste. Plus de 40 nouvelles recettes à chaque édition | Anecdotes de l’univers culinaire | Parution 10 x par an

PORTRAIT | 11.3.2019 | 63

«Mon handicap n’a jamais été un frein pour moi» Déficiente visuelle de naissance, la Genevoise Céline Witschard, 31 ans, vient de lancer son entreprise, Vision Positive. Avec pour but d’aider les personnes en situation de handicap ou atteintes dans leur santé à reprendre confiance en elles. Texte: Tania Araman Photos: François Schaer

lle en veut, Céline Witschard! Et ce n’est pas sa déficience visuelle – un glaucome qui l’affecte depuis sa naissance – qui l’empêche d’avancer et de mener à bien sa carrière. «J’ai toujours été ambitieuse et je sais ce que je vaux pro fessionnellement. D’ailleurs, pourquoi les personnes handicapées seraient-elles moins performantes ou efficaces que les autres? Au contraire, leur résilience, leur capacité à lâcher prise, l’empathie dont elles font souvent preuve sont autant d’atouts qui ne devraient pas être négligés par le patronat.» C’est en partie pour propager ce message que la Genevoise a décidé de monter sa propre entreprise, Vision Positive. Entre sensibilisation, coaching personnel et adap tation de contenus d’expositions à un public malvoyant, la trentenaire entend bien jouer sur plusieurs tableaux. «Je n’aime pas la facilité», reconnaît-elle. Un trait de caractère qui l’a amenée à se plonger, pour son travail de master en histoire, dans les archives de l’hebdomadaire genevois GHI pour étudier l’évolution des petites annonces amitiésrencontre. «Avec ma mauvaise vue et leur taille de police de 7 points, je devais les lire à la loupe. Mais mon handicap n’a jamais été un frein pour moi.» Il faut dire que Céline Witschard a de qui tenir. «Mes parents voulaient à tout prix

Enthousiaste et passionnée, Céline Witschard est dotée d’un optimisme à toute épreuve.

que je suive une scolarité normale. Ils se sont battus pour ça, et à raison!» Maturité en poche, elle se lance dans un cursus en Lettres. «Comme j’aimais écrire, j’ai rapidement cherché – et trouvé – une place de stage en journalisme.» De fil en aiguille, et toujours en menant de front études et emploi, elle exerce dans l’enseignement, puis la gestion documentaire. Avant de décrocher un emploi de community manager et de webcontent manager au GHI. Puis finalement de se sentir pousser des ailes d’entrepreneuse. «Le métier de coach, notamment, me titillait depuis un moment. J’aime les contacts humains.

Et j’ai envie de venir en aide aux personnes en situation de handicap ou atteintes dans leur santé. Ou tout simplement à celles qui manquent de confiance en elles.» Une volonté de fer

Coup du sort: au moment même où elle envisage cette reconversion, en août 2017, son glaucome s’aggrave et, sur l’espace d’un an, elle doit subir six opérations. «Ma vue s’est encore plus détériorée, au point que je doive utiliser aujourd’hui une canne blanche lorsque je me déplace en ville.» Mais rien ne semble entamer son bel optimisme.

64 | 11.3.2019 | PORTRAIT

«Mon handicap permet de mieux comprendre les enjeux. Couplé avec mon expérience professionnelle, il devient une force» Céline Witschard, fondatrice de Vision Positive

Portrait express Ce que j’aime: les personnes authentiques et passionnées, qui ont une étincelle dans le regard. Ce que je n’aime pas: les gens tièdes, qui n’ont pas d’avis ni de tempérament.

«Je considère plutôt cette canne comme un outil qui me permet de ne pas trébucher dans la rue.» Si quelqu’un voit toujours le verre à moitié plein, c’est bien elle! «Il m’arrive de m’apitoyer sur mon sort, nuance-t-elle. Par exemple, je lis beaucoup plus difficilement qu’avant et, pour moi, c’est un vrai crève-cœur. Mais je cherche des solutions, comme les livres audio, les liseuses, les agrandisseurs ou même l’apprentissage du braille. Baisser les bras et pleurnicher n’ont jamais permis d’avancer. Et puis, une personne ne se résume pas à ses déficiences: il s’agit simplement de savoir accepter ses limites.» Voilà bien ce qu’elle tente de transmettre à ses clients. Car malgré les circonstances, pas question pour elle d’abandonner son projet.

«Au contraire, mon handicap permet de mieux comprendre les enjeux. Couplé avec mon expérience professionnelle, il devient une force.» Pour ajouter une corde de plus à son arc, Céline Witschard suit actuellement une formation de coaching. Elle a déjà décroché quelques mandats, notamment auprès du Cern, et vient d’achever une campagne de financement participatif, sans toutefois réussir à réunir l’ensemble de la somme escomptée. Qu’à cela ne tienne: «Je vais à présent m’adresser à des fondations. En tout cas, je ne lâche rien! Et je laisse la possibilité à tous ceux qui croient en mon projet de continuer à le soutenir.» Fonceuse, on vous disait… MM Sur la Toile: www.facebook.com/visionpositivecoaching www.vision-positive.ch

Ma citation préférée: «Les idéaux sont à l’épreuve des balles.» C’est tiré d’un film que j’aime beaucoup, «V pour Vendetta». Il m’inspire: Matthieu Ricard. Je trouve passionnant le parcours de ce scientifique reconverti dans le spirituel. J’aimerais bien le rencontrer. Où je me vois dans dix ans: je ne sais pas vraiment, mais j’aimerais être aussi épanouie qu’aujourd’hui, voire plus. J’espère que j’aurais réussi à accompagner beaucoup de gens et, pourquoi pas, écrit un ou deux livres de développement personnel.

Nouveau

20x POINTS

Compétence paprika depuis 1964

Extra Crunchy Chips

3.50 KEZZ Original Paprika 110g

En vente dans les plus grands magasins Migros. OFFRES VALABLES DU 12.3 AU 25.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Limited Edition

2.85 WAVE Smokey Paprika 120g

20% de réduction.

Mozzarella Cucina,

recommandée par Claudio Vicanò, champion du monde de pizza! Claudio Vican ò

Pizzaiol o Champion du Monde

lot de 3

lot de 2

20%

7.90 au lieu de 9.90 Mozzarella Cucina râpée Galbani 3 x 150g 100g = Fr. 1.76

7.90 au lieu de 9.90 Mozzarella Cucina Galbani 2 x 400g 100g = Fr. 0.99

Découvre nos recettes de pizza sur www.galbani.ch

OFFRE VALABLE DU 12.3.2019 AU 18.3.2019 JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK.

Nouveau 20x POINTS

Protège des allergies solaires Protège des allergies solaires

En vente dans les plus grands magasins Migros. OFFRES VALABLES DU 12.3 AU 25.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

NIVEA.ch

PROTECTION PROTECTION IMMÉDIATE IMMÉDIATE DES DES PEAUX PEAUX SENSIBLES SENSIBLES

19.95 Sensitive Immediate Protect Lotion Solaire FPS 50+ 200ml

20.95 Sensitive Immediate Protect Spray Solaire FPS 50+ 200 ml

SANTÉ | 11.3.2019 | 67

Bien choisir ses meubles Lors d’un achat, ne prêtez pas seulement attention à la couleur et au design d’un meuble, mais aussi à son ergonomie. Des meubles coûteux ne sont pas les meilleurs de ce point de vue. Faitesvous conseiller par un vendeur qui s’y connaît en ergonomie. Il devrait tenir compte de votre stature, de votre poids et de votre âge.

Nombre de douleurs trouvent leur origine dans l’aménagement du logement.

Un logement ergonomique Un intérieur mal aménagé peut être à l’origine de douleurs dorsales, problèmes de hanche et autres maux. Un peu d’attention permet d’éviter les erreurs. Texte: Lisa Steffen

Photo: Getty Images

Lisa Steffen, physiothérapeute diplômée HES, est responsable des thérapies chez Medbase Olten. En collaboration avec

eaucoup pensent qu’être assis en permanence devant le clavier de l’ordinateur est la cause des douleurs dorsales, mais presque personne n’incrimine l’aménagement de son logement. Pourtant, c’est justement là que nombre de douleurs trouvent leur origine: sur le canapé, dans la cuisine ou au lit. Avant d’acheter des meubles, faire quelques calculs en vaut donc la peine: la taille (en centimètres), divisée par 3,72, donne la hauteur d’assise la plus saine pour la plupart des individus. Cette formule s’applique également au canapé, le poids du corps entrant ici également en ligne de compte: si les coussins sont trop mous, les personnes de forte corpulence qui s’assoient dessus sont littéralement «englouties». Et cela n’est pas bon pour les hanches. Si cellesci sont fléchies à plus de 90 degrés en position assise, ce sont notamment les sujets souffrant d’arthrose de la hanche qui ont toutes les peines du monde à se relever. Ménager son dos

Le dos aussi est l’une des parties du corps qui souffrent à la maison. Les motifs en sont, par

exemple, des tables trop basses. La hauteur de table la meilleure d’un point de vue ergonomique s’obtient en divisant la taille par 2,48. Les tâches ménagères sont une autre cause des douleurs dorsales. À la maison, beaucoup d’hommes et de femmes utilisent trop le haut de leur corps pour nettoyer, cuisiner ou soulever une charge, et trop peu les muscles de leurs jambes. Au lieu de fléchir le buste vers le four de cuisson, il vaut mieux plier davantage les genoux et travailler «en sollicitant les jambes». Dans la cuisine, les personnes de petite taille peuvent adapter facilement plans de travail et placards peu ergonomiques pour leur corps: il suffit d’utiliser un marchepied pour compenser la hauteur. Les sujets plus grands peuvent travailler avec une planche pour rehausser le plan de travail, celui-ci devant, idéalement, être au moins à hauteur de hanche. Pour des personnes très grandes, c’est plus difficile. Pour elles, la seule solution est de rehausser meubles et appareils de cuisine. Cet investissement pour la santé en vaut la peine, car un intérieur aménagé de façon ergonomique permet à long terme d’économiser des frais médicaux. MM

Quand les différences de taille entre adultes vivant dans le même foyer sont importantes, il faut choisir un canapé avec des éléments d’assise de fermetés différentes ou avec des coussins. Qui se sent raide après s’être levé le matin devrait vérifier son matelas. Il existe un niveau de fermeté adapté à chaque masse corporelle. De plus, il faudrait remplacer son matelas tous les huit à dix ans. En cas de problèmes de hanches, aller aux toilettes peut devenir pénible, car la plupart des WC sont montés trop bas. Un rehausseur permet de se relever plus facilement.

Des pauses actives Pour en savoir plus: • Ouvrez Discover dans l’appli Migros • Scannez cette page • Lisez l’article www.migrosimpuls.ch/ pauses-actives

iMpuls est l’initiative santé de Migros.

Action

NIVEA.ch

à partir de 2 produit

20%

NIVEA produits de soins du visage de 2 produit par ex. NIVEA Vital Crème de Jour Fortifiante à l’achat de 2 produits, 50 ml, 9.45 au lieu de 11.80

à partir de 2 produit

lot de 2

20%

NIVEA produits de soins du visage de 2 produit, par ex. NIVEA Crème de Jour 24h HYDRATATION + NOURRISSANTE Essentials à l’achat de 2 produits, 50ml 4.80 au lieu de 5.95

NIVEA produits de soins du visage en lot de 2 par ex. NIVEA Tonique Apaisant, 2 x 200 ml, 7.20 au lieu de 9.00

lot de 9

lot de 2

20% NIVEA produits de soins du corps en lot de 2, par ex. NIVEA Body Milk Nourrissant, 2 x 400 ml 7.50 au lieu de 9.40

à partir de 2 produit

20%

40%

NIVEA Baby en emballages multiples par ex. NIVEA Wipes Pure+Sensitive, 9 x 63 pièces, 21.05 au lieu de 35.10

NIVEA MEN soins du visage à partir de 2 produit, par ex. NIVEA MEN Mousse à Raser Sensitive à l’achat de 2 produits, 200 ml, 2.00 au lieu de 2.50

SUR TOUS LES PRODUITS DE SOINS DU VISAGE NIVEA, SOINS DU VISAGE NIVEA MEN EN MONO ET TOUS LES PRODUITS DE SOINS DU VISAGE NIVEA, NIVEA DU CORPS, NIVEA BABY, NIVEA CREME, NIVEA SOFT EN EMBALLAGES MULTIPLES. OFFRES VALABLES SEULEMENT DU 12.3 AU 25.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK.

deac2k uot -P Dlo

20%

NIVEA produits de soins du visage en lot de 2 par ex. NIVEA Lingettes Démaquillantes de Soin 3-en-1, 2 x 25 pièces, 6.85 au lieu de 8.60

lot de 2

20% NIVEA Crème en lot de 2 par ex. NIVEA Crème boîte, 2 x 150 ml, 4.60 au lieu de 5.80

OFFRE LECTEURS | 11.3.2019 | 69

Séjour détente au sud de la Forêt-Noire

«Migros Magazine» et l’hôtel bio et spa «Alpenblick» offrent un rabais de 10% sur la réservation de trois nuitées.

Exposé légèrement au sud, le haut plateau bordé de prairies et de forêts qui accueille le village ensoleillé d’Höchenschwand offre d’un côté une vue plongeante sur la Forêt-Noire, de l’autre une vision panoramique des Alpes suisses. C’est dire si l’hôtel de Renate et Ferdinand Thoma, baptisé «Alpenblick» (vue sur les Alpes), porte bien son nom! Ce petit bijou s’est enrichi il y a peu d’un nouveau bâtiment, hébergeant des suites et un lounge. Le contraste, voulu, est saisissant: accolé au bâtiment traditionnel plus que centenaire, au toit pentu et à la façade en bardeaux couleur miel, s’élève désormais une

construction aux lignes modernes abritant dix suites junior. De grandes baies et un balcon vitré exposé plein sud offrent une vue imprenable sur les hauts sommets, du Säntis au Mont-Blanc. Les amateurs de design, d’intimité et de confort hôtelier se sentiront comblés! Depuis le nouveau bâtiment, il suffit de traverser le nouveau jardin d’hiver pour accéder directement au spa, équipé d’un bain d’eau salée et de saunas. Dans la salle de repos, spacieuse et pourvue de sièges confortables aux tons apaisants, le regard plonge sur la canopée de la Forêt-Noire. MM Informations: alpenblick-hotel.de

L’hôtel spa et bien-être «Alpenblick» allie innovation et tradition.

Offre aux lecteurs

Profiter de notre offre: Prix: Prix par personne en chambre double avec 10% de réduction pour les lecteurs: Fr. 550.– L’offre comprend: • Trois nuitées • Buffet de petit-déjeuner • Repas de midi végétarien ou pique-nique pour les randonnées et excursions • Menu au choix • Boissons sans alcool (eau, thé et café disponibles au buffet) • Accès au spa avec bassin d’eau salée (32 °C), bains bouillonnants, musique subaquatique et luminothérapie, espace sauna et salle de fitness • Prêt pendant toute la durée du séjour d’une pochette bien-être comprenant coussin, peignoir et drap de bain, ainsi que d’un sac de randonnée • Participation au programme d’activités physiques et de détente proposé quotidiennement • Wi-fi • Place de stationnement Non compris: Équipements pouvant être loués à l’hôtel Minibar et autres boissons proposées par le restaurant Réservation: Les lecteurs de «Migros Magazine» peuvent profiter de cette offre en indiquant le mot-clé «Migros» lors de la réservation: tél. +49 767 24180 ou e-mail: reservierung@ alpenblick-hotel.de (valable jusqu’au 20 décembre 2019).

Action 3 pour 2

lot de 2

20% 33% lot de 2

20%

NIVEA.ch SUR TOUS LES PRODUITS NIVEA HAIRCARE & STYLING EN EMBALLAGES MULTIPLES, OFFRES VALABLES DU 12.3 AU 25.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

NIVEA Haircare 3 pour 2 par ex. NIVEA Shampooing Soin Diamond Gloss, 3 pour 2, 3 x 250 ml 7.00 au lieu de 10.50

NIVEA Styling en lot de 2 par ex. NIVEA Spray coiffant Volume Care, 2 x 250 ml 6.30 au lieu de 7.90

Loèche-les Bains

land

tzer

wi RZ S

NIVEA Haircare en lot de 2 par ex. NIVEA AprèsShampooing Soin Diamond Gloss, 2 x 200 ml 5.10 au lieu de 6.40

Offres spéciales bains 2019

h YBU à 16 s ai | K s, 13h s en s l e b ‘ r Ecu rse d 27 ma 024 1 | Cou e l 08 Me. allaire 1 V e d Rte

Hôtel Alpenblick 3954 Loèche-les-Bains à côté du Burgerbad

www.alpenblick-leukerbad.ch info@alpenblick-leukerbad.ch Téléphone 027 472 70 70 Fax 027 472 70 75 3 nuitées avec demi-pension entrées journalières au bain thermal de Loèche-les-Bains y compris sauna et bain vapeur, accès libre au téléférique de la Gemmi, Leukerbad plus Card

Fr. 396.– par personne

KYBURZ PLUS et KYBURZ DX2

5 nuitées avec demi-pension entrées journalières au bain thermal de Loèche-les-Bains y compris sauna et bain vapeur, accès libre au téléférique de la Gemmi, Leukerbad plus Card

• Mobilité électrique, jusqu‘à 45 km/h • Développé et fabriqué en Suisse • Aussi sans permis de conduire

Fr. 660.– par personne 7 nuitées avec demi-pension entrées journalières au bain thermal de Loèche-les-Bains y compris sauna et bain vapeur, accès libre au téléférique de la Gemmi, Leukerbad plus Card

Fr. 896.– par personne

Veuillez envoyer votre documentation gratuite à

Rue / No:

KYBURZ Switzerland AG Route de Vallaire 108 CH 1024 Ecublens VD

Code postal / ville:

Tél:

Nom / prénom:

Télephone:

044 866 40 33

www.kyburz-switzerland.ch

Chaque enfant dans le monde a le droit de manger à sa faim. Tout simplement, avec votre don.

Supplément pour la chambre individuelle Fr. 10.– par jour sur tous les arrangements.

La plus grande piscine thermale alpine de l’Europe (Burgerbad) est à votre disposition le jour d’arrivée dès 12h 00.

tdh.ch/toutsimplement

JEUX | 11.3.2019 | 71

À gagner, des bons d’achat Migros! Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun. Pour la case verte, gagnez l’une des 5 cartes cadeaux Migros d’une valeur de 50 francs chacune!

×5

Que vais-je

cuisiner

aujourd’hui ? migusto.ch

Solution n˚ 10:

Comment participer Prix principal (mot en bleu): Téléphone: 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel). SMS: envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Mots fléchés, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/concours Gagnants «en plus» (mot en vert): Téléphone: 0901 591 905 (Fr. 1.–/appel). SMS: envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF5 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Chances égales et sans frais supplémentaires par wap http://m.vpch.ch/ MMF12415 (gratuit depuis le réseau mobile) Délai de participation: dimanche 17.3.2019, à minuit

Gagnants n˚ 9: Prix principal: Daniel Gavin, Renens VD; Josiane Panchaud, Ollon VD; Madeleine Silvant, Vicques JU; Paul Fleury, Porrentruy JU; Sylvianne Bapst, Villars-Bozon VD Gagnants «en plus»: David Boivin, Courcelon JU; Laurence Ferrero, Bernex GE; André Fleury, Orbe VD; Gérard Budry, Cointrin GE; Janine Frésard, Saignelégier JU

M A

R O

M O N T

M A

GOÉLETTE E

O O EA A

O R

Q U

N E

N G E

N T

U C

R A

O A

D O S

N A

C A

G O E

N U E

N E

R A

Que vais-je

cuisiner

aujourd’hui ? migusto.ch

U R

A G

N O E M

N T

I B O S

U R

D U E

N E

M E

U S

M A

Conditions de participation: aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

La rencontre entre une céréale innovante et du curry doux.

ur r y Au c ux. do

3.80 Blévita Bio au curry doux 6 x 38 g, valable jusqu’au 25.3.2019, en vente uniquement dans les plus grands magasins

LES NOUVEAUX BLÉVITAS PERMETTENT AUX GRANDS COMME AUX PETITS DE SAVOURER DU CURRY DOUX EN EN-CAS. Ils sont fabriqués à base d’une nouvelle céréale durable, le tritordeum. Il s’agit de l’hybridation d’un blé dur et d’une orge sauvage. La culture du tritordeum nécessite moins d’eau et cette céréale est riche en fibres. Goûtez-les dès maintenant et bénéficiez de points Cumulus x 20. Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de l’offre. OFFRE VALABLE DU 12.3 AU 25.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

20x POINTS

JEUX | 11.3.2019 | 73

À gagner, 6 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

×6

Quiz Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code. L

H Ourap

Ouran

2. Quel animal est «Crin-Blanc» dans le film de 1952? I

Un chien

Un cheval

N Un chat

3. … en anglais désigne un diplôme donné par une organisation académique. S

R Bachelor

Mentor

Cantor

Délai de participation: dimanche 17.3.2019, à minuit

4. Quel village se situe au bord du lac de Morat? H Le Landeron

N Saint-Blaise

O Faoug

Conditions de participation: sur la première page de jeux

5. Dans quel art Banksy s'illustre-t-il ? P L’art urbain

La musique

Comment participer Téléphone: 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel). SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/ SMS). Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Quiz, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/ concours

1. Les monts… marquent la limite géographique entre l’Europe et l’Asie. A Oural

3 x 100 francs à gagner

Le cinéma

6. Quel État américain a le plus d’habitants? S

U Texas

New York

O Californie

Solution n˚ 10:

7. En musique, à partir de combien de sons obtient-on un accord? N 2

R 3

BLAIREAU

P 1

8. Le musée Bolo est un musée privé de matériel … situé à Lausanne. E

chimique

médical

Solution: 1

informatique

Gagnants n˚ 9: Arnold Dutoit, Lausanne; Josiane Naef, Genève; Rémy Gremaud, Riaz FR

Paroli

3 x 100 francs à gagner

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Comment participer Téléphone: 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel). SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Paroli, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/ concours Délai de participation: dimanche 17.3.2019, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Solution: 1

Solution n˚ 10: LIGNE

Gagnants n˚ 9: Nicole Tache, Chapelle VD; Janine Olivet, Satigny GE; Gerald Borloz, Chalais VS

30% de reduction. 30%

30%

39.90 au lieu de 57.00

90.30 au lieu de 129.00 Libelle Sèche-linge 20 m de longueur de séchage (10 cordes à 1,5 m), hauteur réglable de 110 à 175 cm, repliable en une mince baguette

30%

63.00 au lieu de 90.00 Combi Maxi Sèche-linge 14,4 m de longueur d’étendage avec 8 barres de linges, extensible de 90 à 160 cm, avec roulettes

Séchoir mural Teleskop Prestige 5 barres pour accrocher le linge, barre pour serviette de bain, Couvercle de protection en aluminium, télescopique jusq’à 39 cm, largeur 100 cm

30%

139.30 au lieu de 199.00 Lady Compact Séchoir parapluie 50 m cordage protégé par des clapets en aluminium, ouverture facile grâce à la cordelette d’élévation à hauteur des mains, hauteur réglable

En vente dans les plus grands magasins Migros. OFFRES VALABLES DU 13.3 AU 26.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Cold Hot Pearls

soulage les douleurs aiguës NOU V

E AU

Refroidir ou chauffer avec des perles Mieux qu’un sachet réfrigérant conventionnel! Les Cold Hot Pearls sont des compresses réutilisables, remplies de perles de gel innovantes. Comparativement aux sachets réfrigérants courants, la technique révolutionnaire des perles permet une application tout en souplesse ainsi qu’une répartition de régulière de la température thérapeutique. Le Comfort-Vlies intégré assure un traitement pratique et agréable, directement sur la peau. Soulage les douleurs en cas de: · contusions, meurtrissures et entorses · maux de tête et migraines · douleurs musculaires ou articulaires · douleurs menstruelles

Les emballages mini et maxi sont en vente dans les plus grands magasins Migros.

Axanova est en vente à votre Migros

JEUX | 11.3.2019 | 75

À gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Sudoku

×5

5 × 100 francs à gagner

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases bleues, de gauche à droite.

Solution n˚ 10: 734

Comment participer Téléphone: 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel). SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/ concours

Gagnants n˚ 9: Helga Jud, Chur; Erika Eichenberger, Kaltbrunn SG; Fabienne Cheseaux, Zurich; Andrée Beuchat, Porrentruy JU; Jacqueline Fuhrimann, Delémont

Délai de participation: dimanche 17.3.2019, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres. Les intersec3 3 3 4 3 tions, les ponts diagonaux et 2 les liaisons avec plus de 3 3 4 2 2 lignes ne sont pas autorisés.

3 3 2 2 1

Solution n˚ 10:

2 2

4 0

1 2

5 2 3

2 1

4 2

4 4 2

3 2

Solution n˚ 10: 3 3

3 3

4 3 3

2 1 2 3 1

1 3 6

5 4 1

5 3 3

4 4 3

4 3

2 2

3 2

raetsel.ch 392931

Impressum Migros Magazine Construire

Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, Hebdomadaire du capital à but social, Téléphone: 058 577 12 12 www.migrosmagazine.ch Contact: www.migmag.ch/lecteurs Tirage contrôlé: 507 257 Ex. (REMP 2018) Éditeur: Lecteurs: 660 000 Fédération des coopératives Migros (REMP MACH Basic 2018-2) Direction des publications: Sarah Kreienbühl

Directeur des rédactions FCM: Franz Ermel Directeur de la rédaction: Steve Gaspoz Directeur de la rédaction adj.: Pierre Wuthrich Direction Health & Beauty: Rüdi Steiner

Direction Food: Roberto Zimmermann

Annonces: annonces@migrosmagazine.ch

Direction de l’édition: Remo Leupin

Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 13

Direction Business: Thomas Brügger

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

20% de réduction. Une alimentation adaptée aux besoins spécifiques

Reg.Trademark of Société des produits Nestlé S.A.

20%

Purina® VITAL BALANCE® par ex. Adult Poulet 450 g, 3.35 au lieu de 4.20

SUR LA GAMME VITAL BALANCE®, OFFRES VALABLES DU 12.3 AU 18.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

MIUM E R P 100 % ITIÉ PRIX O ET À M escales onfort Style, c s. insolite

MÉDITERRANÉE : LA CROATIE ET L’ITALIE Les perles de

l’Adriatique

Split Korcula Dubrovnik Rome Kotor Naples Corfou

Akureyri

Ravenna

Paamiut Qaqortoq

incl.

ceptionnels

Paysages ex Eskifjordur

Reykjavik Tórshavn Lerwick

Nanortalik Invergordon Edimbourg

Catane

(No. 143) Koningsdam 5*

La Vallette

29.07., 24.09.2019 (13 jours) Prix officiel Intérieure 5’210.– Extérieure 5’990.– Balcon 6’780.– Suite Vista 10’240.–

29.07. 1’990.– 2’390.– 2’690.– 3’090.–

(No. 197) Rotterdam 5*

Amsterdam

18.08. – 07.09.2019 (21 jours) 24.09.19 2’190.– 2’490.– 2’690.– 3’450.–

Intérieure Extérieure Ext. Lanai Vista Balcon

Le no. 1 des croisières

GRAND NORD : LE GROENLAND, L’ISLANDE ET L’ECOSSE Isafjördur

Prix officiel CruiseCenter 9’420.– 4’190.– 9’980.– 4’490.– 10’990.– 6’890.– 15’440.– 7’490.–

PACIFIQUE : HAWAII, FIDJI ET LA POLYNÉSIE

ASIE DU SUD-EST : VIETNAM ET CAMBODGE

Lahaina San Diego Honolulu Hilo Nawiliwili Kailua -Kona Savusavu Apia Tabuaeran Viti Levu Pago Pago Nuku Hiva Luganville Rangiroa Port Vila Fakarava Mystery Bora Bora Island Raiatea Alofi Île de Dravuni Papeete Vava’u Nuku’alofa Rarotonga Moorea

(No. 33) Amsterdam 4*

ique

Itinéraire un

2413_CC_Inserat_MM_209x141_FR_4f.indd 1

res

pe de cultu

Kaléidosco

Prix officiel CruiseCenter Intérieure 15’631.– 8’690.– Ext. standard 17’991.– 9’590.– Ext. supérieure 19’870.– 10’190.– Vista Balcon 29’691.– 16’490.–

CruiseCenter SA · Rue de l’Hôpital 4 · 2000 Neuchâtel Neuchatel@CruiseCenter.ch · 032 755 99 99

Hong Kong

Baie d‘Halong Da Nang Laem Chabang Nathon

(No. 92) Westerdam 5*

Nha Trang Phu My Sihanoukville Singapour

22.11. – 08.12.2019 (17 jours)

27.10. – 19.12.2019 (54 jours)

Disponibilités limitées. Prix (CHF) par personne en occupation double, pension complète à bord et acheminement aller retour inclus (vols, transferts, no. 33 nuitée à San Diego, no. 92 excursions à Singapour et Hong Kong). Description détaillée des offres et conditions générales de vente disponibles sur CruiseCenter.ch ou à notre agence de Neuchâtel.

www.CruiseCenter.ch

11.03.19 / 2413

ECONOMISEZ SUR LE PRIX, PAS SUR LE STYLE

Intérieure Extérieure Vista Balcon Suite Signature

Prix officiel CruiseCenter 6’450.– 2’990.– 7’380.– 3’150.– 8’500.– 3’790.– 9’970.– 3’950.–

Un océan d’avantages : • Conseil et service 100 % romand • Réductions Das Club LTC toujours Kreuzfahrtenportal cumulables avec les avantages club des armateurs

07.03.19 13:13

20x POINTS

Points Cumulus x20 sur tout l’assortiment aha!

Empfohlen h Recommanddurc é par Raccomandato da Service Allergie

––––––––––––––––––––––––––––––––––––

En vente dans les plus grands magasins Migros. Offres valables du 19.3 au 25.3.2019, jusqu’à épuisement du stock. migros.ch/aha

MON UNIVERS | 11.3.2019 | 79

Travailler «Comme indépendant, je gagne ma vie en faisant de la programmation, en créant des logiciels et des sites internet. Je me lève en général plus tard que les autres gens, mais je travaille aussi jusqu’à des heures pas possibles. En fait, je suis décalé par rapport au commun des mortels.» Manger 11 h «Manger à l’extérieur me permet de sortir de l’ordinaire. C’est pour ça que je vais de temps en temps au restaurant. Pas tous les jours, car je n’en ai pas les moyens. Sinon, j’ai gardé mes habitudes d’étudiant: quand je cuisine, je fais des grosses portions que je stocke au frigo.» Jouer 12 h «Toutes les deux semaines, je vais jouer à l’Helvetia Game Shop à Lausanne. Nous sommes toujours la même équipe à nous retrouver. C’est important pour des «ludistes» comme nous de tester de nouveaux jeux de société, de découvrir de nouvelles expériences ludiques.» Bouger 14 h «J’utilise toujours le train pour mes déplacements. En général, je profite de ces moments pour faire des croquis. Mais il m’arrive aussi, lorsque j’en ai marre de bosser chez moi, d’aller travailler toute une journée dans le train. Évidemment, dans ces cas-là, je planifie préalablement le trajet.» Marcher 15 h «Je pars souvent faire de longues randos. Pour m’aérer la tête, laisser mon cerveau décanter, me raconter des histoires, trouver des sources d’inspiration pour mes illustrations. En Suisse, on a la grande chance d’avoir une concentration de belles choses sur un tout petit territoire.» Jouer (à nouveau) 19 h «Le jeu de rôle sur table, c’est un peu comme un conte improvisé. Et la place que je préfère, c’est celle du Maître de Jeu, de celui donc qui gère le déroulement de la partie, qui guide les joueurs dans un scénario… Comme un metteur en scène en quelque sorte.» MM 9 h

11 h

9 h

14 h Bourse à dés «Tout ce dont on a besoin pour improviser un jeu de rôle, ce sont quelques dés et de quoi écrire. Avec ça, je peux jouer n’importe où, n’importe quand. Du coup, cette bourse à dés me suit tout le temps et partout.»

15 h

19 h

Tout pour une fête de Pâques super-succulente. Ce vendredi et ce samed i uniquement.

50%

9.80 au lieu de 19.60 Petits œufs de Pâques fourrés, UTZ au lait, le sachet de 1 kg, valable les 15 et 16.3.2019

––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Les articles M-Budget ou bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de l’offre. OFFRE VALABLE DU 15.3 AU 16.3.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

AU MOINS 20% DE RABAIS SUR TOUS LES ÉVÈNEMENTS BREAK THE TANGO

Dates: du 22.10 au 10.11.2019 Lieu: Zurich et Genève Prix: à p. Fr. 43.20

NICO SANTOS

20%

Date: 3.5.2019 Lieu: Zurich Prix: à p. Fr. 40.–

DE RABAIS

CIRQUE ÉLOIZE – HOTEL

20%

DE RABAIS

J. SAFRA SARASIN SWISS OPEN GSTAAD

Dates: du 22 au 28.7.2019 Lieu: Gstaad Prix: à p. Fr. 40.– Dates: du 26 au 31.3.2019 Lieu: Zurich Prix: à p. Fr. 54.40

20%

DE RABAIS

20%

THE PLAYERS SHOWN ARE FOR ILLUSTRATIVE PURPOSES ONLY. QUALIFICATION AND PARTICIPATION SUBJECT TO ATP RULES. PLAYERS MAY WITHDRAW DUE TO INJURY, ILLNESS OR OTHER GROUNDS. PHOTOGRAPHS COURTESY OF GETTY IMAGES AND THE ATP TOURNAMENT.

THE MAGIC OF MOTOWN

DANCEPERADOS OF IRELAND

Dates: du 12 au 24.3.2019 Lieu: Zurich Prix: à p. Fr. 54.40

Dates: du 2 au 7.4.2019 Lieux: divers Prix: à p. Fr. 54.40

20%

DE RABAIS

VORTEIL

20%

DE RABAIS

en collaboration avec:

Toutes les offres sont sur www.cumulus-ticketshop.ch. En cas de question, veuillez contacter l’Infoline Cumulus: 0848 85 0848

RÉSERVEZ VOS BILLETS AUJOURD’HUI! Profitez-en: commandez vos billets (jusqu’à épuisement du stock) sur www.cumulus-ticketshop.ch en indiquant votre numéro Cumulus. Attention: chargez directement vos billets sur votre carte Cumulus. Vous économisez ainsi les frais d’envoi et profitez du billet le moins cher.

Le nombre de billets par carte Cumulus est limité. Les commandes multiples seront annulées d’office. Newsletter Ticketshop: abonnez-vous sur www.cumulus-ticketshop.ch et ne manquez plus aucun évènement.

GOSPEL POUR 100 VOIX

BANQUE ERIC STURDZA GENEVA OPEN

Dates: 11 et 12.5.2019 Lieux: Genève et Bâle Prix: à p. Fr. 47.20

Dates: du 19 au 25.5.2019 Lieu: Genève Prix: à p. Fr. 23.40

20%

DE RABAIS

SIXX PAXX «ROXX» TOUR

A SPECTACULAR NIGHT OF QUEEN 2019

Dates: 30 et 31.3.2019 Lieux: Zurich et Berne Prix: à p. Fr. 24.–

Dates: 14 et 15.5.2019 Lieux: Bâle et Zurich Prix: à p. Fr. 40.–

20%

DE RABAIS

LE CIRQUE WORLD’S TOP PERFORMERS

DON QUICHOTTE

Dates: du 29.3 au 28.4.2019 Lieux: divers Prix: à p. Fr. 46.60

Dates: 5 et 7.4.2019 Lieux: Genève et Lausanne Prix: à p. Fr. 48.–

20%

DE RABAIS

20%

DE RABAIS

20%

DE RABAIS

20%

DE RABAIS