Migros-Magazin-10-2020-d-VS

Ausgabe Wallis, AZA 1920 Martigny

migrosmagazin.ch | MM10, 2.3.2020

Alles rund ums Migros-Chörbli

Seite 44

Gesundheit Wenn der Arzt in Rätseln spricht Seite 55

Walhaimat

Maya Hadorn lebt auf ihrer eigenen Südseeinsel – unter Palmen und unter Walhaien

Kinder

Seite 10

Bild: Thomas Haider

«Genderfrei erziehen funktioniert nicht»: Interview mit Pädagogin Margrit Stamm Seite 16

Please translate! Die besten Übersetzungs-Apps Bitte Wohnungswechsel der Post melden oder dem regionalen Mitgliederdienst: Tel. 027 720 44 00 - mitglieder.register@migrosvs.ch

Seite 47

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4 | 2.3.2020 | MEINE MIGROS

BESTNOTEN IN NACHHALTIGKEIT Die Migros-Gruppe ist die nachhaltigste Detailhändlerin der Welt. Die renommierte Ratingagentur ISS-Oekom gab ihr Glanznoten dafür, dass sie ihre Waren wenn immer möglich auf der Schiene statt auf der Strasse befördert. Gewürdigt wurde auch der energiesparende ­Betrieb der Filialen.

Vegetarische Alternativ­ produkte zu Fleisch enthalten oft Quorn. Was ist das genau?

Haben Sie eine Frage? Kontaktieren Sie uns! M-Infoline, der Kundendienst der Migros, ist ­erreichbar unter Tel. 0800 84 0848 oder ­migros.ch/­kundendienst

ISS-Oekom hat weltweit 243 ­Handelsunternehmen ­auf ihre ­Nachhaltigkeit überprüft.

Boom der Brettspiele Ausgerechnet im ultra­moder­ nen Onlineshop von Galaxus sind altmo­di­sche Brettspiele enorm gefragt: Am häufigsten bestellen die Kundinnen und Kunden den unverwüstlichen Klassiker Monopoly, gefolgt von der Eile-mit-Weile-Variante ­­ Brändi Dog 6 und dem Spiel Azul. 2019 hat die Migros-Tochter Digitec Galaxus eine fünfstellige Zahl solcher Produkte verkauft; die Nachfrage nahm im vergangenen Jahr um rund 50 Prozent zu.

Neuer Glaube Wie ergeht es Menschen, die sich in der Schweiz zum Islam bekehren? Für seinen Film «Shalom Allah» hat Regisseur David Vogel drei Konvertiten durch ihren Alltag begleitet. Sie stossen manchmal auf Verständnislosigkeit und harte Ablehnung, aber auch Toleranz und alte Freundschaften, die Bestand haben. Der Dokumentarfilm ist jetzt im Kino zu sehen; das Migros-Kulturprozent hat ihn unterstützt.

Bilder: Shutterstock, (Jakob Kudsk Steensen, Re-Animated, 2018/2019, VR Installation, VR Screenshot, Courtesy the artist), Taskovski Films Ltd

Das Lebensmittel Quorn besteht vor allem aus Eiweiss, das aus Pilzkulturen gewonnen wird. Es ist in Geschmack, Struktur und Konsistenz dem Fleisch sehr ähnlich. Für Quorn spricht unter anderem, dass es nur wenig Cholesterin enthält.

Digitaler Dschungel Dunst wabert, Wasser perlt an Pflanzenblättern ab. Der wuchernde Urwald im Bild wirkt täuschend echt, existiert aber nur als Teil einer Virtual-Reality-­Installation im Migros-Museum in Zürich. Ab 7. März ist dort die Ausstellung «Potential Worlds 1: Planetary Memories» zu sehen, die sich mit dem Klimawandel auseinandersetzt und unangenehme Fragen stellt: Gibt es den Regenwald künftig nur noch als Simulation? migrosmuseum.ch

737

In der Schweiz ist die nächste Migros nie weit: 737 Läden mit orangem M gab es im vergangenen Jahr; zehn davon sind 2019 hinzugekommen.

Gute-LauneBrot Leserin Silvia Wyss aus Münchenstein BL findet, dass Backwaren aus der Migros gute Laune machen. Dieses Brot aus ihrer Stammfiliale scheint sogar zu lächeln. Schicken auch Sie uns Ihr MigrosBild. ­Wird ­das Foto abgedruckt, gewinnen Sie einen Einkaufsgutschein im Wert von 50 Franken.

Bild: Niels Ackermann

6 | 2.3.2020 | AUGENBLICK

AUGENBLICK | 2.3.2020 | 7

17:03 Uhr

Migros-Moment in Lausanne Noch schnell auf dem ­

Heim­weg den Einkauf erledigen, günstig, grün und kultig: Seit Herbst 2019 unterhält die Migros einen M-Budget- Pop-up-Store im Bahnhof Lausanne. Die Aufnahme ist am 21. Januar entstanden.

«Passt zum Parkett, den meine kleine Tochter zerkratzt hat.» «Passt zu»-Satz schreiben und

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INHALT | 2.3.2020 | 9

Bilder: Annick Ramp, Jorma Müller, zVg

44 16

«Chörbli»-Report: Fakten, Zahlen und Anekdoten zu den orangen Einkaufskörben in den Migros-Filialen

INHALT 10 Abgetaucht Maya Hadorn hat eine Insel vor Indonesien gepachtet und betreibt dort ein Tauchresort 15  Der andere Blick Diese Woche: Gerda Portner

Margrit Stamms Thema ist Kinder­ erziehung. Im ­Inter­view erläutert sie die Problematik der Geschlechter­ unterschiede.

16  Margrit Stamm Die Erziehungswissenschaft­ lerin über die Schwierigkeit, Mädchen und Buben zeit­ gemäss grosszuziehen 24 Schnupperlehre Ein Onlineportal unterstützt die Suche nach einer Schnup­ perlehre bei der Migros 27 Wissensbissen 29 Traditionsrezept Hütten-Club-Sandwich mit saftigem Speck

Impressum MIGROS-MAGAZIN vormals: Wir Brückenbauer, Wochenblatt des sozialen Kapitals, Organ des­Migros-Genossen­ schafts-Bundes, Migrosmagazin.ch Adresse Limmatstrasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich Telefon: 0800 84 0848 Kontakt: www.migmag.ch/leser Herausgeber Migros-Genossenschafts-Bund Chefredaktion Franz Ermel (Ltg.), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner Auflage/Leserschaft: Beglaubigte Auflage: 1 550 818 Ex. (WEMF 2019) Leserschaft: 2 291 000 (WEMF, MACH Basic 2019-2) Abonnemente: abo@migrosmagazin.ch Tel.: 058 577 13 00 Ausführliches Impressum unter ­migrosmagazin.ch/impressum

Sabine Boss machte sich als Regisseurin der Fernsehserie «Lüthi und Blanc» und des Spielfilmerfolgs «Der Goalie bin ig» einen Namen. Jetzt läuft ihr neuester Film «Jagdzeit» in den Kinos.

70

43  1, 2 oder 3? 44  Alles übers Körbchen Was Sie schon immer über Einkaufskörbe wissen wollten und nicht zu fragen wagten 47 Übersetzungs-Apps Diese digitalen Helfer schnei­ den im Test besonders gut ab 48  Ihre Region Aktionen, Reportagen, News

55  Ärzte-Latein verstehen Die Bedeutung medizinischer Fachbegriffe und Abkürzungen und wo man Erklärungen findet 59  Stadt, Land, Stutz 63  Migros Bank Wie die Schweizer sparen 67  Rätsel und Spiele 68 Cumulus 70  Meine Welt Filmregisseurin Sabine Boss über ihre Rückzugsorte

10 | 2.3.2020 | AUSWANDERN Resort

Im Reich der Walhaie: Nördlich von Austra­lien liegt die indone­sische Insel Pulau Pef. Die grüne Hügellandschaft und die atemberau­ bende Unterwasserwelt haben es der Hobby­ taucherin Maya Hadorn (grosses Bild) angetan.

Bilder: Thomas Haider, Andreas Hadorn, zVg

Reif für die eigene Insel Maya Hadorn hatte nach einem längeren Indonesien-Aufenthalt schon die Tickets für die Heimreise in der Tasche, als sie eine unbewohnte Insel entdeckte – und sich sogleich in sie verliebte. Heute ist sie Pächterin von Pulau Pef und betreibt dort ein Tauchresort. Text: Rahel Schmucki

AUSWANDERN | 2.3.2020 | 11

M

aya Hadorn sitzt im schwarzgrünen Kleid in einem Café in Zürich – Gesicht und Hände sind braungebrannt. Sie packt eine Holzstatue aus. «Die hat mein Hausschnitzer gemacht. Ich habe oft eine als Mitbringsel dabei», sagt sie mit ihrer leicht rauchigen Stimme. Die Statue hat eine lange Reise hinter sich, wie Maya Hadorn auch. Genauer: Sie kommt von einer kleinen indonesischen Insel in Raja Ampat, Westpapua, südlich der Philippinen und nördlich von Australien. Dort hat die 52-Jährige aus Kölliken AG vor gut acht Jahren ihr Tauchresort «Raja4Divers» eröffnet. Hadorn ist Pächterin der Insel. Doch wie pachtet man eine indonesische Insel? In Raja Ampat gibt es keine Grund­

bucheinträge, also musste sie zuerst herausfinden, wem die Insel namens Pulau Pef überhaupt gehört. Zusammen mit lokalen Freunden klapperte sie die umliegenden Inseln ab und sprach mit allen Dorfvorstehern. So fand sie heraus: Pulau Pef gehört einer grossen Papua-Sippe mit dem Namen Gaman, die seit eh und je in Raja Ampat ansässig ist. Verhandeln auf indonesische Art

Nicht nur die Sippe, auch die Vorsteher von 17 Dörfern auf den umliegenden Inseln mussten ihr Einverständnis zum Bau des Resorts geben – mit Unterschrift oder Finger­abdruck in einem dicken Buch. Erst danach konnte Maya Hadorn mit dem Oberhaupt der­ ­Gaman-Sippe verhandeln. Die Insel ist für 50 Jahre gepachtet. Alle fünf Jahre steigt

die Miete; zurzeit zahlt sie pro Jahr einen hohen vierstelligen Frankenbetrag. «Wir haben zwar den Boden gemietet, die Kokospalmen gehören aber in Raja Ampat nicht zum Boden», sagt Hadorn. Wenn sie von solchen Missverständnissen zwischen den Kulturen spricht, tut sie das mit viel Respekt und einer Prise Humor. Auch das Hindernis mit den Palmen hat sie auf indonesische Art gelöst: «Wir haben die zwölf Besitzerfamilien ausfindig gemacht und einen ganzen Tag lang mit ihnen auf der Insel über jede Palme einzeln verhandelt.» Doch damit war den Papua-Bräuchen noch nicht Genüge getan: Ohne eine rituelle Geistervertreibung bauen die Einheimischen kein neues Haus. «Wir haben eine Ziege ­geopfert, ein Huhn und einen Hahn auf der

Am Strand mit den Bungalows hat Maya Hadorn Statuen ihres Hausschnitzers aufgestellt.

Insel freigelassen und sind mit dem Boot einmal um die Insel gefahren, um dem Meer gelben Reis, gekochte Eier und Münzen als Opfergaben zu übergeben», sagt Maya Hadorn rückblickend. Nach der Zeremonie gab es ein grosses Fest für alle Nachbarn. «Nur so kann man alle höheren Mächte freundlich stimmen.» Maya Hadorn hat die Pläne für den Bau der typischen Papua-Hütten – Holz und hohe Stelzen – selber gezeichnet und ­gemeinsam mit 70 Arbeitern von den ­benachbarten Inseln umgesetzt. Das Geld für das Projekt hat sie sich von Familie und Freunden geliehen und ihrem Ersparten ent­nommen – sie hat so viel investiert, wie andere für ein schönes Einfamilienhaus ausgeben. Bereits ein halbes Jahr nach ­Baubeginn kamen die ersten Gäste.

Ihr Abenteuer auf Pulau Pef war nie geplant. Nach drei Jahren als Leiterin in einem Resort in Indonesien wollte sie eigentlich wieder zurück in die Schweiz. Das Flugticket hatte sie bereits gekauft. Zum Abschied nahmen sie ihre lokalen Freunde auf eine Bootsfahrt mit – sie wollten sie dazu bringen, in Raja Ampat zu bleiben und ihr eigenes Resort zu eröffnen. Ihre letzte Hoffnung: Pulau Pef. «Ich habe mich auf den ersten Blick in die langen Strände, die Hügel und das sanfte Grün der wilden Insel verliebt», sagt Maya Hadorn. Ihre Freunde hatten ihr Ziel erreicht.

An einem Tisch mit Gästen und Angestellten

Heute stehen an dem tropischen Strand zehn Bungalows. «Wir haben Platz für etwa 20 Personen.» Rund um die Insel gibt es Riffe und Plätze zum Tauchen und Schnorcheln. Wer lieber über der Wasseroberfläche unterwegs ist, kann die umliegenden ­Mangrovenwälder mit dem Kajak und den Dschungel zu Fuss erkunden. Mit etwas ­Geduld entdeckt man hier Papageien, Kakadus, Warane und Kokosnusskrabben. Neben den Touristen befinden sich nur die 65 Angestellten auf der Insel. Alle essen gemeinsam an zwei langen Tischen in einem Gebäude oberhalb der La­gune: die Gäste, die Tauchguides, die Köche, die Bootscrew, die Zimmermädchen, die Techniker und übrigen Angestellten. Maya Hadorn betont immer wieder: «Zum Aufenthalt in einem anderen Land gehört für mich der Kontakt mit den Einheimischen.» Nur so könne man auch wirklich etwas von der fremden Kultur erfahren. «In vielen Luxusresorts sind die Angestellten fast unsichtbar.» Die Gäste kommen aus der ganzen Welt. «Mittlerweile buchen viele nach ihrem Aufenthalt für ein nächstes Mal.» Das Resort ist gut ausgelastet, seit zwei Jahren wirft es einen kleinen Gewinn ab. Aber Maya

«Ich will, dass meine Gäste eine tolle Zeit haben und es denAngestellten gutgeht.» Maya Hadorn Inselpächterin

Hadorn denkt nicht an das grosse Geld. Vom ersten Gewinn hat sie den besonders treuen An­gestellten einen Bonus ausgezahlt. «Klar, das Geschäft sollte immer gesund sein. Vor allem aber will ich, dass unsere Gäste eine tolle Zeit haben und es meinen Angestellten gutgeht.»

Eine Liebe auf bestimmte Zeit

Wenn Maya Hadorn zwei- bis dreimal im Jahr in der Schweiz ist, um ihre Familie zu besuchen, gleicht das einer Heimreise. Zwar liebt sie ihre Insel und die Leute, die sie dort für kurze Zeit zurücklässt. «Trotzdem ­ge­niesse ich meine freien Tage, an denen ich wieder einmal nur Maya sein darf und meine Privatsphäre habe.» Auf Pulau Pef sei sie indes für alle «Ibu Maya», was so viel bedeutet wie die Mutter, die Chefin, die sich um alles und um alle kümmert, Tag und Nacht. Ihr gefalle diese Rolle sehr, trotzdem stehe für sie fest: «Ich will irgendwann wieder in die Schweiz ­zurückkehren.» Wann genau das sein wird, steht noch offen. Bis es so weit ist, kümmert sie sich um die Wünsche ihrer Gäste, um die Geister ihrer Mitarbeiter und um die Mitglieder der Gaman-Sippe, die sie manchmal auf Pulau Pef besuchen, um ein paar Tage zu bleiben. MM

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1. Tag Zürich–Porto–Vila Nova de Gaia Individuelle Anreise zum Flughafen Zürich. Flug nach Porto(3). Transfer(3) zum Schiff und Einschiffung. Das Schiff bleibt über Nacht in Vila Nova de Gaia. 2. Tag Vila Nova de Gaia–Régua–Pinhão Ab Régua Ausflug(1) Vila Real mit Schloss Mateus. Abendessen auf dem Weingut mit Live-Unterhaltung. 3. Tag Pinhão–Vega de Terrón Schifffahrt zur spanischen Grenze. Ausflug(1) nach Castelo Rodrigo, welches zu den 12 historischen Dörfern Portugals zählt. 4. Tag Salamanca Busfahrt(1) nach Salamanca und Rundgang. Mittagessen und feurige Flamenco-Show. Rückkehr zum Schiff in Barca d’Alva. Abends typisch portugiesisches Grillfest an Bord. 5. Tag Barca d’Alva–Pinhão–Régua Nachmittags Besuch(1) Quinta do Seixo mit Weinverkostung. 6. Tag Régua–Vila Nova de Gaia Ausflug(1) in die alte Bischofsstadt Lamego. Schifffahrt zurück nach Porto. Abends Fado-Show an Bord. 7. Tag Vila Nova de Gaia Rundfahrt(1) in Porto mit farbenprächtiger Cais da Ribeira und alter Alfândega. Portweinverkostung in einer Kellerei. Ausflug(2) nach Guimarães mit altem Stadtkern und Burg. AbschiedsAbendessen an Bord. 8. Tag Vila Nova de Gaia–Porto–Zürich Ausschiffung und Weiterreise gemäss Verlängerungsprogramm oder Transfer(3) zum Flughafen Porto. Flug nach Zürich(3) und individuelle Heimreise.

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KOLUMNE | 2.3.2020 | 15

DER ANDERE BLICK Gerda Portner ist pensioniert. Thomas Meyer ist Jude. Sara Satir hat einen behinderten Sohn. N ­ icole Jäger ist dick. Sie sind nicht Main­stream, haben einen anderen Blick auf das Leben und die Gesellschaft. In ihren Kolumnen erzählen sie aus ihrem Alltag und von den Blicken der anderen.

Thomas Meyer (46) Als Jude gehört der Schriftsteller zu den 0,5 Prozent d ­ er Be­völkerung, zu denen die übrigen 99,5 Prozent manchmal ein etwas merkwürdiges ­Verhältnis haben. Berichte eines Wanderers zwischen den Welten.

Bilder: MGB Fotostudio, Enver Hirsch

Sara Satir (41) Sara Satir wünschte sich mit 24 eine Familie. Ihr erster Sohn Cem (15) kam mit einer Behinderung zur Welt – und alles war ganz anders, als sie es sich jemals erträumt hatte. Seitdem lebt sie einen Alltag voller Herausforderungen, denen sie mit viel ­Liebe, Zuversicht und Humor zu ­begegnen versucht.

Nicole Jäger (37) Nicole Jäger ist Comedian und Bestsellerautorin aus Hamburg.­ In Ihrem ersten Buch hat sie ihr ­Leben mit 340 Kilo und den Weg des A ­ bnehmens beschrieben. Heute, 190 Kilo leichter, tourt sie mit Ihrem Stand-up-Programm durch die Welt. Ihre Botschaft: Ponyhof und Mittelfinger.

Vor elf beim Arzt DER ANDERE BLICK Zum ersten Mal beim Arzt als Pensionierte. «Ja, gerade vor Kurzem bin ich Urgrossmutter geworden», erzählt die ältere Lady den Praxisassistentinnen, als ich den Raum betrete. Ich werde an ihr vorbei ins Wartezimmer gelotst.

In meinem früheren Leben sass ich meist abends hier, umringt von jungen, leicht be­schädigten Männern oder fiebrigen Kindern mit ihren ­Müttern. Heute ist es halb elf am Morgen, und es sitzen eine schon sehr betagte Dame, die ­konzentriert in ihrer Handtasche nestelt, eine junge Frau kurz vor der Geburt und ein Mann um die 60 mit komplizierten Gebrechen hier. Alle schauen hin, als sie ins Wartezimmer schreitet. Grosse Statur, tiefbraune Haare, dunkelviolette Gelnägel im Metallic-Look*. Gut erhaltene 75-Jährige, schätze ich. Sie setzt sich neben mich, schnappt sich das «Fit for Fun», ich greife zur «Tierwelt», und wir lesen vor uns hin, sie etwas lauter als ich. Es fällt mir leicht zu warten, heute hab ich genug Zeit für alles. Aber die ältere Lady kann es nicht lassen, mit einer verschwörerischen Kopfbewegung Richtung Empfang anzudeuten, dass hier ein paar Leute nicht alles ganz im Griff hätten. Es sei ja überhaupt schwierig in der Medizin, ­redet sie weiter, ihre Enkelin stecke mitten in ihrer Facharztausbildung zur Psychiaterin. Nie wieder würde sie diesen Krampf durch­ stehen, im Ausland sei es alles viel einfacher, auch das Studieren. Sie sei auch mal im Ausland gewesen, 20 Jahre lang. Eine Rinderranch in Argentinien habe sie geleitet. Und jetzt feiere sie bald ihren 90., aber nichts Grosses. Nach einer Nierenkolik sitzt sie nun hier. Die Fingerspitzen spürt sie seit 17 Jahren nicht mehr. «Aber am Montag nach den Wahlen hab ich bei Tele Züri angerufen, weil die Grüne Rytz da war. Und die fuchtelte mit ihren Händen wieder herum, bis ich es nicht mehr ­aushielt und anrief. Erst nach Ende der Sendung kam ich durch, und die Produzentin musste mir versprechen, dass sie meine Auf­regung an Rytz weiterleite. Und was war

* So in der Art: Nagellack Essie Smokin Hot, erhältlich in ausgewählten Migros-Filialen.

Gerda Portner (62) hat ein Leben lang viel und gern ­gearbeitet und ­wurde mit 60 unerwartet früh­pensioniert. Mit ihrer neuen Rolle hat sie sich angefreundet.

am anderen Tag in der ‹Tagesschau›? Eine Rytz, die nicht mehr herumgefuchtelt hat.» Sie sei so froh, dass sie den Mut hatte, das ­ zu tun. Sie sei nicht mehr so demütig wie ­früher, sie wolle es nicht mehr allen recht machen. Nein, wirklich kein Fest zu ihrem 90.! Nein, ­das wolle sie nicht, sie habe immer gross gefeiert und alles selbst bezahlt. Der Arzt unterbricht uns. Mit 65 ist er auch schon über seiner Zeit. Er bittet mich zum Untersuch. Er sei denn im Fall nicht ein­ geladen, meint er zur Begrüssung. Ich hake in dem Fall nicht nach … MM

16 | 2.3.2020

«Wir liessen alle Puppen verschwinden» Weltfrauentag – und Zeit für eine Bestandsaufnahme: Die Erziehungswissenschaftlerin Margrit Stamm spricht über die Herausforderung, Mädchen und Jungen «gendersensibel» grosszuziehen. Sie ist überzeugt: Barbie durch Eisenbahn zu ersetzen, ist auch keine Lösung. Text: Dinah Leuenberger und Lisa Stutz

GESCHLECHTERROLLEN | 2.3.2020 | 17

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in werdendes Elternpaar beim Ultraschalltermin. Die Ärztin verkündet: Ein Mäd­ chen! Was bedeutet das? Ich nehme an, dass das Paar sich sehr freut. Gemeinhin gilt: Ein Mädchen ist leicht zu erziehen. Wenn ich aber heute ein Mädchen erziehen müsste, würde ich mir nicht weniger Gedan­ ken machen als bei einem Buben. Das Paar bezeichnet sich als modern, will nicht nur rosafarbene Kleider kaufen. Reicht das für eine genderfreie Erziehung? Nein, da gehören viele andere Dinge dazu. Mir fällt auf, dass Sie «gender­ frei» gesagt haben. Aufgrund meiner Tätigkeit komme ich zum Schluss, dass eine genderneutrale oder eben genderfreie Erziehung nicht funk­ tionieren kann: Ein Kind ist nie ge­ schlechtsneutral. Ich plädiere für eine geschlechtersensible Erziehung. Das heisst, dass die Eltern sensibel auf die Affinitäten ihrer Kinder reagieren.

Bilder: Annick Ramp / NZZ

Wie geht das? Als Erstes muss ich als Elternteil re­ flektieren, welche Vorstellungen von einem Mädchen ich überhaupt habe. Ist es in meinen Gedanken eine Prin­ zessin im Tutu? Ist es adrett, nett und brav? Oder habe ich ein offenes Bild? Das Gleiche gilt in Bezug auf den Jungen: Muss er stark und wettkampforientiert sein? Oder ist das überholt? Und als Zweites? Zweitens sollten die Eltern gewisse Verhaltensweisen des Kindes zu ver­ stärken versuchen, auch wenn sie als untypisch für das Geschlecht gelten. Sie sollten dem Mädchen nicht ­abtrainieren, risikobereit zu sein, sich durchzusetzen, reinzureden, unan­ genehm zu sein und sich zu wehren. Und genauso sollten sie den Buben zwar wild und schlagfertig sein las­ sen, ihn aber auch ein fürsorgliches Verhalten lehren. Geschlechter­ sensible Erziehung heisst: die Unter­ schiede der Geschlechter akzeptieren, aber Tendenzen in eine andere, positive Richtung unterstützen. Welches sind die grössten unbewuss­ ten Fallen, in die Eltern tappen? Da gibt es viele. Ein Beispiel: Mein Mann und ich haben eine Tochter

«Die zentrale Frage ist, wie wir mit den Unterschieden umgehen.» und einen drei Jahre jüngeren Sohn grossgezogen. Ich war eine sehr emanzipierte junge Frau; mein Mann und ich sagten uns: Unsere Tochter soll kein Mädchen werden, das nur mit Puppen spielt. Und was passierte? Als Zweijährige wollte sie plötzlich nur noch von Puppen um­ geben sein. Wir fanden das überhaupt nicht gut und liessen in einer Nachtund-Nebel-Aktion alle Puppen ver­ schwinden. Stattdessen stellten wir eine Eisenbahn hin. Hat sie sich beschwert? Es passierte etwas, das mich sehr bewegte: Sie nahm eine x-förmige Weiche, zog ihr Puppenkleider an ­ und legte sie ins Puppenbett. Das war für mich ein schmerzhafter AhaMoment. Es ist falsch, wenn man den deutlichen Wunsch eines Kindes nach Puppen oder Bagger radikal neutralisieren will und versucht, das Interesse für das Gegenteilige anzustossen. Ist das Interesse für Puppen oder Bagger in den Genen verankert? Ich glaube, dass die zentrale Frage nicht ist, wie viel davon angeboren und wie viel anerzogen ist – von Eltern, dem Umfeld, der Werbung. Es kommt vielmehr darauf an, wie wir mit diesen Unterschieden umgehen. Als Eltern und als Gesellschaft. Das Mädchen vom Ultraschall – nennen wir es Emma – ist auf der Welt und kommt in die Kita. Was, wenn dort typische Gender­ klischees gelebt werden? In der Forschung zeigt sich immer wieder, dass die Familie das Kind am stärksten prägt. Zwei Tage Kita pro

Woche haben da keinen grossen Ein­ fluss. Wichtiger ist, dass das Paar sich selbst hinterfragt: Wie verhalten wir uns eigentlich? Was mache ich als Mutter, was als Vater? Oft traditiona­ lisiert sich eine Paarbeziehung, so­ bald man Eltern wird: Sie übernimmt den Innenanteil, erledigt also klas­ sische weibliche Arbeiten im Haus, er ist zuständig für den Aussenanteil, trägt den Abfall raus, wäscht das Auto. Ist das schlimm? Wenn der Mann mehr verdient, ist es häufig so, dass die Frau ihr Pensum reduziert oder aussteigt. Oft äussert die Frau auch den Wunsch, mehr beim Kind zu bleiben. An und für sich ist diese Traditionalisierung kein grosses Problem, aber die Art und Weise, wie sie passiert: Das Paar schlittert hinein. Wenn die Frau nach einigen Jahren wieder stärker in den Beruf einsteigen möchte, kommt das dem Mann vielleicht nicht gelegen. Er sagt, er könne nicht kürzertreten, weil er sich gerade in einem Aufstiegs­ prozess befinde – «mit dem zusätz­ lichen Lohn könnten wir uns endlich das Haus leisten». Das akzeptiert sie, und weitere Jahre vergehen. Diese Entwicklung ist aber nicht fair. Wie vermeidet man das? Das klingt nicht sexy, aber das Paar sollte sich an einen Tisch setzen und Vereinbarungen treffen, bevor die Kinder da sind. Verbindliche Verein­ barungen, natürlich. So stolpert es nicht planlos in traditionelle Situatio­ nen und bleibt vor allem nicht darin hängen. Leider sind nicht alle in der Situation, sich die Arbeiten egalitär aufteilen zu können. Trotzdem muss man explizit versuchen, nicht in Gen­ derrollen zu verfallen. Er kann das Kind baden und ins Bett bringen, ich nehme mich als Mutter zurück, auch wenn er es anders macht als ich. Ich fülle dafür die Steuererklärung aus. Wie haben Sie das gehandhabt? Mein Mann war Assistenzarzt und musste 80 bis 100 Prozent arbeiten. Ich rutschte auf einmal in die ­ty­pische Hausfrauenrolle hinein. Für mich war das hart. Als der Kleine fünf Jahre alt war, begann ich zu ­studieren. Mein Mann reduzierte sein Pensum und war nun häufiger

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Von der Hausfrau zur Professorin zu Hause. Wenn ich abends heimkam, merkte ich: Der macht das alles ­anders, als ich mir das vorgestellt habe. Ich glaube, er und die Kinder hatten zum Teil untypische Mittag­ essen. Und einige Probleme wurden nun ohne mich gelöst. Aber am Abend ­waren immer alle zufrieden. Ich musste lernen, mich zurückzuneh­ men. Als emanzipierte Mutter muss man bereit sein abzugeben. Ist das der Preis, den Frauen zahlen? Genau, und darunter leiden viele Frauen. Sie wollen einerseits berufs­ tätig und emanzipiert sein, anderer­ seits aber auch die wichtigste Person im Leben ihres Kindes. Zudem wollen sie, dass der Vater sich genau so ­verhält, wie sie sich das wünschen.

Margrit Stamm (69), emeritierte ­Professorin für Pädagogische Psycho­ logie und Erziehungswissenschaften, begann ihr Studium erst mit 35 Jahren – zuvor war sie Hausfrau, ihr Mann machte Karriere als Arzt. Die beiden haben eine Tochter und einen Sohn. Das klassische Familienmodell sagte ihr aber nicht zu. Also reduzierte ihr Mann sein Pensum, damit sie studieren konnte. Margrit Stamm war an der Uni­ versität Freiburg tätig. Seit 2012 leitet sie das von ihr gegründete Forschungs­ institut Swiss Education mit Sitz in Aarau.

Die Eltern sollen gute Vorbilder sein. Wer spielt sonst noch eine wichtige Rolle? Oft sind es die Gleichaltrigen. Unter ihnen entwickeln sich Normen be­ züglich Verhalten und Sprechweisen. Unser Sohn spielte Fussball. Da hatte er Kollegen mit Eltern, die sich sehr geschlechtstypisch verhielten: Die Väter schrien am Spielfeldrand, die Mütter trösteten. Ich fragte mich: In was für eine Gruppe ist unser Sohn da hineingeraten? Doch man muss als Eltern auch Vertrauen haben in die Kinder und in die eigene Vorbildrolle. Unser Sohn ist heute trotzdem sehr emanzipiert. Unsere Emma kommt nun in die Schule. Dort wird sie offenbar bevorzugt, weil sie fleissiger ist und stillsitzen kann. Ist das so? In der Tendenz: ja. Aber das ist nicht nur gut für ein Mädchen. Wenn es risikofreudig und schlagfertig ist, dann heisst es im Elterngespräch häufig: «Ihre Tochter ist sehr gut in der Schule, sie ist fleissig und hat gute Noten, aber sie ist vorlaut.» Um­ gekehrt sagt man bei einem zurück­ haltenden Buben schnell: «Er hat gute Noten, aber er ist sehr scheu.» Hier spielt die emanzipatorische ­Haltung der Lehrperson eine w ­ ich­tige Rolle. Ich finde, sie soll ­solche Ver­ haltensweisen nicht als a­ bweichend beur­teilen, sondern loben. Das findet noch zu wenig statt. Soll das Schulsystem Mädchen und Buben gleich behandeln? Im Gesetz steht die Chancengleich­ heit, und die ist auf gutem Weg. In den vergangenen 20 Jahren haben die

sonen gefallen. Im Berufsleben mer­ ken sie dann: Hier ist Durchsetzungs­ fähigkeit gefragt, man muss wider­ sprechen oder Konflikte er­tragen können. Und das können sie oft schlecht. Das ist einer der Gründe, warum Frauen im Berufsleben oft noch mehr Selbstzweifel entwickeln. Aber grundsätzlich gilt: Wenn ich von den Mädchen und den Buben spreche, meine ich immer Durchschnitts­ werte. Die Realität ist viel diverser. Wo stehen die Schweizer Schulen in Bezug auf Gendergerechtigkeit? Die nordischen Staaten sind uns ­voraus. In Schweden wird die Ge­ schlechtergleichstellung weltweit am besten umgesetzt; ein umfassendes Wohlfahrtssystem erleichtert beiden Geschlechtern die Vereinbarkeit von Beruf und Familie. In dieser Hinsicht gilt die Schweiz als Entwicklungsland. Trotzdem hat sich in den vergangenen Jahren einiges positiv verändert. Leider machen wir zu kleine Schritte. Ist es auch Aufgabe der Schule, die Kinder auf das Thema Gender­ gerechtigkeit aufmerksam zu ­machen? Oder liegt auch da die ­Verantwortung in der Familie? Ich bin der Meinung, dass das Funda­ ment einer gendersensiblen Erzie­ hung im Elternhaus gelegt werden sollte, damit die Schule darauf auf­ bauen kann. Das ist aber nicht immer der Fall. Trotzdem hat die Schule die Aufgabe, ihren Beitrag zur Emanzi­ pation beider Geschlechter zu leisten und Geschlechterstereotypen nicht noch zusätzlich zu verstärken.

Mädchen die Buben rasant überholt: Mehr Mädchen machen eine Matura, und sie erzielen bessere Abschlüsse. Das ist eine Erfolgsgeschichte, aber nicht, weil die Buben schlechter geworden sind, sondern weil Schule und Lehrplan den Bedürfnissen der Mädchen eher entsprechen, weil So­ zialkompetenzen und Emotionalität stark betont werden. Buben setzen eher andere Prioritäten. Buben sind also gestraft fürs Leben? Nein. Als Männer haben sie die Nase vorn, wenn es um die Berufskarriere geht. Sie haben viel Selbstvertrauen und wenig Selbstzweifel. Mädchen hingegen, die zur Angepasstheit erzogen worden sind, haben oft wenig Selbstbewusstsein, aber viele Zweifel. Mit guten Noten wollten sie ihr Leben lang den Eltern und Lehrper­

Inwiefern denn verstärken? Etwa durch Lehrmittel, in denen teil­ weise noch immer die Frau am Herd gezeigt wird und der Mann in der ­Firma. Ein Vater hat mir kürzlich erzählt, dass sie im Kindergarten die Notfalltelefonnummer angeben mussten. Doch auf dem Formular stand lediglich «Telefonnummer der Mutter». Der Vater wurde gar nicht erst erwähnt. Und letztlich ist die Schule ein Vorbild: Dort arbeiten zwar mehrheitlich Frauen, aber oft ist der Schulleiter dann trotzdem ein Mann. Der SRF-Podcast «Die Genderfalle» kommt zum Schluss, dass wir ­ alle – Frauen und Männer – unter der ­Stereotypisierung leiden. Warum gibt es sie dann noch? Wir alle sehen das ja an uns selbst: Wir möchten so vieles verändern,

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vom Gewicht über die Kommunikation mit dem Partner bis hin zum Verhalten den Eltern gegenüber. Trotzdem gelingt es uns nicht, etwas zu ändern. Weil die Verhaltensmechanismen sehr tief verankert sind – und weil stereotype Modelle uns unbewusst prägen. Ein grosses Interesse an Genderstereo­ typen hat die Werbebranche, obwohl bewiesen ist, dass auf Gender abgestütztes Marketing nur selten die ideale Lösung ist. Warum sehen wir trotzdem Unmengen davon? Da müsste man eine Kommunikations­ spezialistin fragen. Aber in der Tat sind Werbung und Filme voll davon. Die Männer werden mit zwei linken Händen in der ­Küche dargestellt, das Spielzeug ist rosa ­ und hellblau. Offenbar ist das einfach ein Renner. So bleiben alte Geschlechterstereo­ typen aber erhalten. Ich verstehe, dass Väter, Mütter und Schulen sich dabei etwas hilflos fühlen.

Wie schützt unser modernes Paar seine Emma vor diesen Gefahren? Emma wird diese Werbung zwar sehen, das lässt sich wohl nicht vermeiden, aber auch hier sind ihre Eltern als Vorbilder wichtiger als alle Marketingeinflüsse. Was tun, wenn Emma trotz aller Versuche dem Klischee entspricht und sich nur für Barbies und Nagellack interessiert? Das kann natürlich sein, wie das Beispiel un­ serer Tochter zeigt. Trotzdem kann man sie auf Möglichkeiten hinlenken, die nicht dem Geschlechterschema entsprechen, ohne ihr gleich alle Barbies wegnehmen zu müssen. Mit ihr entsprechende Kinofilme anschauen oder gemeinsam ein Buch besprechen. Sicherlich wäre es falsch, nach einem Fehl­ versuch gleich aufzugeben. Denn Kinder verändern sich extrem, und steter Tropfen höhlt den Stein. Aber diese Strategie ist an­ strengend, das gebe ich zu. Und viele Eltern sagen dann leider: «Ach, hört doch auf mit diesem Genderzeug!»

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Ähnlich wie mit dem Spielzeug ist es mit der Jobwahl: Gegen Ende der Schulzeit soll Emma Berufsluft schnuppern. Muss man sie zwingen, mindestens einen tech­ nischen Beruf kennenzulernen – sofern sie das nicht von sich aus will? Es gibt Mädchen, die ausdrücklich so­ge­ nannte Frauenberufe wählen. In einer Studie hatten wir mal ein hochbegabtes Mädchen, das unbedingt Coiffeuse werden wollte. Das wurde sie auch. Heute betreibt sie einen sehr gut laufenden Coiffeursalon und ist Unter­ nehmerin. Trotzdem ist es wichtig, dass ­ die Berufsberatung, die Schulen und die Eltern die Jugendlichen dazu animieren, verschiedene Berufe anzuschauen. Wäre ich Mutter eines 14-jährigen Kindes, würde ich mit ihm im Herbst die «Swiss Skills» in Bern besuchen. An dieser Messe werden etwa 80 Berufe vorgestellt – die beste Möglichkeit, ein breites Spektrum kennenzulernen. Welche typischen Genderprobleme gibt es in der Arbeitswelt?

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«Junge Männer sind viel stärker von ihren Leistungen überzeugt als junge Frauen.» Junge Männer sind im Gegensatz zu jungen Frauen viel stärker von ihren Leistungen überzeugt. Haben sie eine gute Leistung vollbracht, fühlen sie sich begabt, bei einer schlechten gehen sie von Zufall aus. Junge Frauen machen bei einer guten Leistung die Anstrengung verantwortlich, bei schlechter zweifeln sie an ihrer Fachkompetenz.

Sind die Männer hier also im Vorteil? Sie steigen zwar mit einem förderlichen Erklärungsmuster in die Arbeitswelt ein, sobald es aber Konkurrenzsituationen gibt, funktioniert es nicht mehr. Denn dann müs­ sen sie sich anstrengen und sich vielleicht auch unterordnen. Dinge, die wiederum junge Frauen gut können. Die Vereinbarkeit von Beruf und Familie ist dann für beide Geschlechter ein Problem – die Frauen spre­ chen einfach offener darüber als Männer. Mit 30 ist Emma erwachsen und will eine Familie gründen. Werden Genderstereo­ typen im Jahr 2050 noch ein Thema sein? Meine Vision ist, dass wir uns Deutschland angleichen werden. Statt eines Vater­ schaftsurlaubs hätten wir dann eine zwei­ jährige Elternzeit mit sogenannten Papa­ monaten. Diese dürfen nur eingezogen wer­ den, wenn die Frau in dieser Zeit arbeitet. Das löst enorme Umdenkprozesse aus. Der Vater wird autonom mit den Kindern, ist gern daheim; die Mutter merkt, dass der

­ ater es zwar anders, aber trotzdem gut macht. V Ich will die Elternzeit nicht beschönigen. Aber Forschungen zeigen, dass sie ein gutes Tor für Veränderungen ist. Der hierzulande geplante zweiwöchige Vaterschaftsurlaub ist lächerlich. Was wünschen Sie künftigen Generationen? Dass sie selbstbewusst Gleichstellung leben können, so, wie sie es für richtig halten. Dass sie bereit sind, aufeinander einzugehen. Und dass alle die Karriere nicht als Leiter betrach­ ten, sondern als Gitter: Mal verläuft sie leicht nach unten, mal horizontal und mal nach oben. Wir sollten Karriere und Familie nicht nur für uns selbst planen, sondern als Paar. Ist dieser Wunsch realistisch? Ich habe ein gutes Gefühl. Weil nicht nur die Frauen sich verändern, sondern auch die Männer. Höre ich junge Männer mit­ einander reden, klingt das ganz anders als früher. Ihnen ist bewusst, dass es jetzt um etwas geht. MM

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24 | 2.3.2020 | AUSBILDUNG

Ein Hauch Migros-Luft Rund 7500 Jugendliche machen pro Jahr eine Schnupperlehre bei der Migros. Ein neues Onlineportal vereinfacht die Suche nach dem passenden Beruf und Betrieb. Text: Michael West

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s ist ein besonderer ­Moment und fühlt sich an wie ein Sprung ins kalte Wasser: Wenn J ­ ugendliche eine Berufslehre beginnen, lassen sie die Kindheit und Schule hinter sich und t­ auchen in die Arbeitswelt ein. Bevor es aber so weit ist, können sie sich sozusagen «annetzen». Das passiert, wenn sie in einem Unternehmen ihrer Wahl eine Schnupperlehre machen. Als grösste ­private Arbeitgeberin der Schweiz ist die Migros-­Gruppe als Anbieterin von Lehrstellen besonders attraktiv. In ihren ­Supermärkten, Fabriken, Restaurants, ­Logistikbetrieben und Laboratorien sind ganze Heerscharen von Fachleuten im Einsatz. Und überall wird Nachwuchs ­benötigt und auch geschult. Zurzeit ­bilden die Lehrmeisterinnen und Lehrmeister der Unternehmensgruppe

Tim Aenishaenslin (16) macht eine Lehre als Milch­ technologe beim M-Industriebetrieb Elsa in ­Estavayer-le-Lac FR.

rund 3800 ­Jugendliche in über 60 verschiedenen Berufen aus. Noch grösser ist die Zahl der Schülerinnen und Schüler, die zum ersten Mal auf Tuchfühlung mit der Arbeitswelt ­gehen, indem sie das An­gebot der Migros wahrnehmen und eine Schnupperlehre bei der Detailhändlerin machen: rund 7500 sind es pro Jahr. Bei Interesse kann man sich jetzt im Internet gezielt einen passenden Arbeitsort aussuchen. Eine neue Suchmaschine erleichert die Wahl, denn damit lässt sich das An­ gebot nach Beruf, Region und Datum ­filtern. Wer fündig g­ eworden ist, kann gleich ­direkt im Onlineportal seine ­Bewerbung einreichen und Zeugnisse und Zertifikate h ­ ochladen. MM Suche: www.migmag.ch/schnuppern

«Vor der Lehre habe ich bei der Elsa drei Schnuppertage gemacht und ­damals schon viel über die Herstellung verschiedenster Milchprodukte gelernt. Erfahrene ­Berufsleute haben alle meine Fragen beantwortet. Am Ende war mir ­absolut klar, dass ich hier meine Ausbildung machen will.»

Eva Maret (18) ist in der Ausblidung als Köchin beim M-Industriebetrieb Micarna in Courtepin FR.

«Ich habe schon in ­ver­schiedenen Berufen ­geschnuppert: Gärtnerin, Floristin und Konditorin. Ich wollte ­herausfinden, was ich kann und was mir gefällt. Die Ausbildung zur Köchin ist nun das Richtige für mich. Irgendwann möchte ich mein eigenes Restaurant ­haben.»

AUSBILDUNG | 2.3.2020 | 25

Enorme ­Vielfalt: Bei der Migros ­können sich ­Jugendliche in 60 Berufen aus­ bilden ­lassen.

Tipps für die Schnupperlehre Schon vor Beginn der Schnuppertage sollten sich Jugendliche überlegen, was sie fragen und was sie von sich erzählen wollen. Es geht um ein gegenseitiges Kennenlernen. Während der Schnuppertage ist es wichtig, aktiv zu sein. Die Teilnehmenden sollten genau hinschauen und mit an­ packen, wo auch immer sich die Gelegenheit dazu bietet. Nach dem Schnuppern stellt sich die Frage: Möchten die Jugendlichen im betreffenden MigrosBeruf eine Lehre machen? Dann sollten sie das unbedingt sofort mitteilen.

Bilder: Daniel Fontana, zVg

Wenn sich herausstellt, dass der Beruf doch nicht das Richtige ist, ist das keine Tragödie. Schliesslich hat die Migros über 60 verschie­ dene Berufsausbildungen im Angebot.

Gian Baumann (16) machte eine KV-Schnupperlehre beim Migros-GenossenschaftsBund in Zürich.

«Ich habe mitgeholfen, Schnuppertage für­ ­andere ­Jugendliche zu ­organisieren und Ein­ ladungen zu ver­schicken. Ich fand es toll, dass ich gleich eine Aufgabe erfüllen durfte. Inzwischen habe ich die Zusage ­bekommen, dass ich bei der Migros eine KV-Lehre machen kann. Ich freue mich sehr darauf.»

Tatjana Hügli (15) schnupperte als Detailhandels­ assistentin im Einkaufszentrum Shoppyland in Schönbühl BE.

«Während der zwei Tage in einer grossen Migros-Filiale habe ich viel über das ­Sortiment gelernt, über Früchte, Brot und Molkerei­produkte. Ich habe Regale eingeräumt und Artikel bestellt. Das Team war wirklich cool. Jetzt möchte ich ­unbedingt eine Lehre bei der Migros machen.»

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GENUSS | 2.3.2020 | 27

Wissensbissen Koriander ist

Illustration: Felice Bruno; Bilder: zVg

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eine Heraus­forderung für die Nase. Darauf deutet schon der Name hin, ab­geleitet vom griechischen Koris, Wanze. Tatsächlich verströmt der auch Wanzenkraut genannte ­Koriander einen seifigen, moschus­artigen Duft. Das Aroma ist sehr intensiv. In der ­arabischen, lateinamerikanischen und asia­tischen Küche wird das Kraut hoch geschätzt.

Über die «wilden» Mikro­ organismen und somit die gesamte Kunst des ­perfekten Sauerteigs klärt Lutz Geissler in seinem «Brotbackbuch Nr. 4» auf. Davon profitieren Laien ­gleichermassen wie Profi­ bäcker. Der Brot-Blogger teilt auf der Webseite ­ploetzblog.de ­Rezepte, Tipps und ein Brotback-Lexikon. Ausserdem stellt er Back­ zubehör vor.

Was macht man mit Radieschenblättern? Oft wird nur das Radiesli verwendet. Dabei kann auch das Grün kann in den Salat geschnitten oder gezupft werden. Die Blätter eignen sich ­zudem für Pesto oder einen ­grünen Smoothie.

Besonders fein sind Radieschen­blätter-Chips. Hierfür braucht es die Blätter von zwei Bund Radieschen, zwei Esslöffel O ­ livenöl, Salz und Pfeffer. Und so gehts: Den Backofen auf 150 °C vorheizen. Radieschenblätter

waschen, auf Haushalts­ papier abtropfen lassen und mit Öl, Salz und Pfeffer mischen. Auf zwei mit ­Backpapier belegten ­ Blechen flach aus­legen. In der ­Ofenmitte circa zehn Minuten knusprig backen.

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GENUSS | 2.3.2020 | 29

Hüttenzauber auf drei Etagen

Knusprig geröstetes Nussbrot, knackiger Rotkohlsalat, saftiger Speck – Raclettekäse war selten in besserer Begleitung! Rezept: Andrea Pistorius

Rotkohl kennt man in der Schweiz auch als Rot- oder Blaukabis, seine Farbe variiert von Rot über Blau bis Lila.

Bild: MGB-Fotostudio/Lorenzo Schuhmacher

Raclettekäse gibt es von mild bis räss, nature und aromatisiert. Wer es einfach mag, nimmt ihn bereits ­vorgeschnitten.

Bratspeck ist aus dem «English Breakfast» nicht wegzudenken.

Mehr Rezepte mit Raclettekäse auf migusto.ch/ raclettekaese

Hütten-Club-Sandwich Zutaten für 4 Personen 500 g Rotkohl 3 EL Bratbutter 1 Knoblauchzehe 2 EL Aprikosenkonfitüre Salz, Pfeffer 3 EL Condimento Bianco 4 Eier 4 rote Zwiebeln 500 g Kartoffel-Nuss-Brot 12 Tranchen Bratspeck 4 Scheiben Raclettekäse Zubereitung

1. Rotkohl fein hobeln. Wenig Bratbutter erhitzen, Knoblauch

dazupressen und dünsten. ­Aprikosenkonfitüre dazugeben und flüssig werden lassen. Kohl unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen. Condimento darunter­ mischen, beiseitestellen. Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel in Scheiben schneiden und in wenig Brat­ butter goldbraun rösten. 2. Backofen auf 250 °C vorheizen. Vom Brot 3 Scheiben pro Person abschneiden. Brot und Speckscheiben auf ein mit ­Backpapier belegtes Blech legen. In der

Ofenmitte ca. 4 Minuten rösten. Inzwischen die Eier in der ­restlichen Bratbutter zu Rührei braten, mit Salz und Pfeffer ­würzen. 3. Pro Person eine Brotscheibe mit etwas Salat und einer Scheibe Raclettekäse belegen und eine Brotscheibe mit Rührei, Speck und Zwiebeln. 2–3 Minuten im Ofen erhitzen. Belegte Brotscheiben zu Sandwiches ­stapeln, mit einer Scheibe Brot abschliessen. Restlichen Kabissalat dazuservieren.

Zubereitung ca. 25 Minuten  Einsteiger Preis: mittel

Pro Stück ca. 38 g Eiweiss, 38 g Fett, 69 g Kohlenhydrate, 3250 kJ/780 kcal

30 | 2.3.2020 | MEINE MIGROS

Auf diesen Kaffee steht die Schweiz Le Café ­National, für das Delizio-System, 12 Kapseln Fr. 5.30

Schweizer Kaffeefans haben in einer ­ grossen Migros-Umfrage entschieden: Ihr Lieblingskaffee ist ein stark gerösteter ­Espresso mit n ­ ussig-schokoladiger Note. Die Migros-Tochter Delica AG hat ihn nun produziert. «Espressi mit diesen ­Eigen­schaften sind ­aus­gewogen. Wegen ihres geringen ­Säuregehalts eignen sie sich gut für Milchmischgetränke», erklärt Bruno Feer, Rohkaffee-Einkäufer der Delica. Der «Le Café National» ist in ­Kapseln für die Systeme Delizio, Nespresso* und Nescafé Dolce Gusto* erhältlich, jede Version mit drei Motiven. Kostprobe gefällig? Auf ­migipedia.ch werden 100 Personen gesucht, die den neuen Kaffee gratis testen.

Café Royal Le Café National, für das System Nespresso*, 10 Aluminium-Kapseln Fr. 3.95

Café Royal Le Café National, für das System Nescafé Dolce ­Gusto*, 16 Kapseln Fr. 4.95

20-fache Cumulus-Punkte für alle Kapseln von «Le Café National»

* Diese Marke gehört Dritten, die keinerlei Verbindung zur ­Delica AG oder zur Migros haben.

Bild und Styling: Claudia Linsi

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Illustration: Lisa Rock; Bild: René Ruis

KOLUMNE | 2.3.2020 | 43

Die bessere Hälfte

1, 2 ODER 3 ? Der Grosse (9) hat seit Geburt dasselbe LieblingsPlüschtier, und Hase Fritz Hasenfratz rockt noch immer. Der Kleine (4) ist mehr der Typ «Lebensabschnitts-Plüschtier». Er hat schon viele geliebt: den Leoparden, das Büsi, das Kro­ kodil, den Hund. Seine Leidenschaft entbrennt jeweils aus dem Nichts – bis sie genauso plötzlich wieder verpufft. Aktueller Favorit ist der Hammerhai. Er begleitet den Kleinen in die Kita, auf den Spielplatz, in den Schwimmkurs, in die Ferien, ins Bett. Jeden zweiten Satz beginnt er mit «Der Hammerhai …». Auf die Frage einer Freundin, wie er am liebsten heissen würde, könnte

er seinen Namen tauschen, sagt er denn auch «Hammerhai». Neuerdings spielt der Hammerhai auch bei Uno und Monopoly mit. Und er ist eine richtige Nervensäge. Würfelt er ungünstig, heult er los, muss er ins Gefängnis, wimmert er, schaut man kurz weg, hat er die Bank aus­ geraubt. – Und jetzt? MM 1 Etwas Geduld – und die Zeit

des Hammerhais ist vorbei. 2 Es reicht: Pariert der Hammerhai nicht, gibts Stubenarrest oder Ferienverbot. 3 Ich schnappe mir ebenfalls ein Plüschtier, das immer dabei ist, mitspielt und alles sabotiert. Vielleicht einen Drachen?

Monica Müller (45) hat zwei B ­ uben, einen Mann, einen Job, einen Haushalt. Mal wäre sie gern mehr Leitwölfin, mal mehr Gandhi.

Antwort 3: Ich bin gespannt, wie der Kleine reagiert, wenn sein Liebling Konkurrenz bekommt. Und ich freue mich schon darauf, es dem Hammerhai heimzuzahlen – und beim Monopoly auf seinem Niveau zu spielen. Anzeige

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Einkaufskörbe «verschwinden» pro Jahr aus den Filialen der Genossenschaft Aare.

3000

Rund

kamen die ersten Einkaufskörbe aus Plastik zum Einsatz. Die Umstellung von Metall auf Plastik e ­ rfolgte ­sukzessive. Anfang der 60er-Jahre waren deshalb teils noch ­Metallkörbe in den Filialen zu finden.

1958

Einkaufskörbe sind in den Supermärkten der Genossenschaft Migros Aare im ­Umlauf. Zum Vergleich: In der Genossenschaft Migros Ticino sind es gerade mal 2700 Exemplare.

52 000

36 Liter fasst das grösste Einkaufskörbchen der ­Genossenschaft Luzern. Es ist mit Rollen ausgestattet und kann gezogen werden. Im Einsatz ist es vor ­allem in S ­ tadtfilialen oder ausgeprägten «Körbli­ filialen». Die beiden k ­ leineren Korbtypen fassen 20 beziehungsweise 28 Liter.

Text: Lisa Stutz

Wir alle hatten es schon in der Hand, das Migros-Einkaufskörbchen. Doch wie viele gibt es überhaupt in den Filialen? Werden sie auch mal gereinigt? Und kommt es vor, dass Exemplare verschwinden? Wir klären das und einiges mehr im grossen «Chörbli»-Report.

Was ist orange und halbvoll? 44 | 2.3.2020 | EINKAUFSKORB

Hygiene muss sein! Einkaufskörbchen werden ­hundertfach angefasst und deshalb in ­den Genossenschaften ­regelmässig gereinigt. In der ­Genossenschaft Ostschweiz ­findet alle zwei Jahre eine ­professionelle Reinigung statt. In einigen Filialen, etwa in der Nähe von Open Airs, werden die Körbli jährlich sauber gemacht. Grobe Verschmutzungen beseitigt das Ladenper­ sonal laufend vor Ort.

2

Gramm wiegt das kleinste MigrosEinkaufskörbchen. Also wenig mehr als drei iPhones XS.

660

Sieben Jahre beträgt die durchschnittliche Lebensdauer eines ­Einkaufskörbchens. Die Körbe werden laufend ersetzt.

7

Migros-Filiale mit den wenigsten Einkaufskörbchen – in gros­sen MMM-Filialen sind es bis zu 1200. Die Anzahl hängt vom Standort der Filiale, der Kundenfrequenz, dem Einkaufsvolumen pro Kunde und den Bedürfnissen der Kundschaft ab. Viele Körbchen braucht es vor allem in grossen ­Läden mit viel Laufkundschaft, zum Beispiel der Neumarkt-Filiale beim Bahnhof St. Gallen.

Exemplare stehen in der

25

Rollen hat ein sogenannter Korbstapelwagen. Mit diesem schieben die Filialmitarbeitenden die geleerten Einkaufskörbe von der Kasse wieder in den Eingangsbereich, wo sie für die nächsten Kunden griffbereit sind.

4

Zwei Leben hat ein Migros-Einkaufskorb: Ausgemusterte Exemplare werden rezykliert und für minderwertige Kunststoffprodukte wie Paletten verwendet.

2 EINKAUFSKORB | 2.3.2020 | 45

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DIGITAL | 2.3.2020 | 47

Deepl Deepl kam aus dem Nichts und hat alle hinter sich gelassen. In ­Fachkreisen gilt der Dienst als führend. Bei Digitec Galaxus wird bereits ein Teil der Inhalte automatisch von Deepl ­übersetzt. Deepl läuft über Browser und kann mit ganzen Sätzen gefüttert werden. Bei den insgesamt klar besten Übersetzungen fällt als Nachteil nur die auf neun Sprachen beschränkte ­Auswahl und das Fehlen von Apps ins Gewicht.

Please translate! Onlinedienste lassen uns mehr Sprachen verstehen als je zuvor – und viel schneller. Wir haben fünf Übersetzungs-Apps und -Websites getestet. Text: Philipp Rüegg

Translatedict

Illustration: Vectorstock

Rund 50 Sprachen erkennt «Translatedict» automatisch, sogar die aus der Kultserie «Star Trek» ­bekannte Kunstsprache Klin­gonisch. Sollte ein Angriff der ­kriegerischen Alienrasse bevorstehen, hilft das ­Programm bei Friedensverhand­ lungen. Man kann sich Texte auch ­vorlesen lassen, wenn man wissen möchte, wie etwas klingt. Von den ­getesteten Übersetzern ­gehört Translatedict sprachlich zu den ­besseren. Der Dienst kann ­ hingegen nur über die Website benutzt werden. Fazit • Übersetzt keine Texte aus Fotos und keine akustischen Eingaben • Gratis • Keine App, nur über Browser verfügbar

Fazit • Übersetzt keine Texte aus Fotos und keine akustischen Eingaben • Gratis • Keine App verfügbar

iTranslate

Google Translate Der wohl bekannteste Übersetzer stammt von Google und beherrscht über 100 Sprachen. Die Qualität der ­Übersetzungen variiert aber von Sprache zu Sprache stark. Für Englisch, Spanisch oder Französisch funk­tioniert der Dienst auch mit ­längeren Texten sehr ­zuverlässig. Google hat in Sachen Funktionalität einiges zu bieten: Auf allen Plattformen gibt es Apps für Android und iOS. Zudem kann man via Kamera Texte ­einspeisen und live übersetzen lassen. Auch laufende ­ Text- oder Audio-Unterhaltungen in verschiedenen ­Sprachen übersetzt Google Translate in Echtzeit.

iTranslate gehört zu den ältesten ­Übersetzungs-Apps. Der Dienst eines ­österreichischen Unternehmens bietet über 100 Sprachen an, erkennt sie aber nicht automatisch wie Deepl oder ­Google. Die Übersetzungen kommen auch mal etwas holprig daher, für das grobe Verständnis reicht es aber aus. Apps gibt es sowohl für alle Apple-­ als auch für Android-Geräte. Praktisch ist der Offline-Modus für ­Auslandsaufenthalte. Fazit •  Kann in der Pro-Version Texte aus Fotos und akustische Eingaben übersetzen •  Einfache Version gratis, Pro-Version für 6 Franken pro Monat •  Apps für diverse Geräte

Fazit • Kann Texte aus Fotos und akustische Eingaben übersetzen • Gratis • Apps für verschiedene Geräte verfügbar

Yandex Fast 100 Sprachen verarbeitet Yandex, ohne dass man dem Dienst die Quelle nennt. Es gibt Apps für iOS und Android, aber auch den Download für den Offline-Modus. Für zwölf ­Sprachen besteht die Möglichkeit, Bilder mit ­Textelementen – von Menüs, Strassenschildern oder Buchseiten – von Yandex übersetzen zu lassen. Das klappt nicht ganz so elegant wie bei der Liveübersetzung von Google, ist aber dennoch praktisch. Die ­Qualität der Übersetzungen reicht weit über das allgemeine Verständnis aus, fällt aber ungenauer aus als bei Deepl und Google. Fazit • Übersetzt Texte aus Fotos und akustische Eingaben • Gratis • Apps für diverse Geräte verfügbar

Hier schreiben die Experten von Digitec über alles, was die digitale Welt bewegt.

48 | 2.3.2020 | MIGROS WALLIS

Aktion 20 % Blick auf das 1938 erbaute Hauptgebäude der grosszügig angelegten Domaine des Barges

auf diese Artikel des Labels «Race d’Hérens»: Entrecôte, Steak, Hackfleisch, Braten und Hamburger vom 3. bis 9.  3.

Rindfleisch der Extraklasse Seit zehn Jahren bieten die Migros-Supermärkte unter dem Label «Race d’Hérens» Fleisch von Eringer Rindern an. Ein Besuch im Zuchtbetrieb im Unterwallis. Text und Bilder: Fabien Lafarge

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ie Domaine des Barges liegt im Unterwallis, im Herzen des Tals zwischen Vouvry und Yvorne. Man erkennt den Gutsbetrieb, zu dem ein historisches Gebäude aus dem Jahr 1938 gehört, schon von Weitem an den blauen Silos und einer stolz im Wind wehenden Schweizer Flagge. Der Kanton Wallis kaufte den landwirtschaftlichen Betrieb 1999 dem Unternehmen Novartis ab und ist auch heute noch Eigentümer. Ein Teil des Geländes wird von einer ­Betriebsgemeinschaft von ­sieben ­Eringer-Züchtern genutzt. Fütterung wird streng kontrolliert

«Das Spezielle an unserem Betrieb ist, dass die Kälber zwischen November und März geboren werden. Wir können also nur in diesem kurzen Zeitraum Tiere erwerben», erklärt Maurice Coppex, Leiter der Betriebs-

gemeinschaft. Bei ihrer Ankunft auf dem Hof wiegen die Kälber 30 bis 60 Kilogramm. Bis zu einem Gewicht von 70 Kilogramm erhalten sie Milch und spezielles Futter. «Computer­ gesteuerte Futterautomaten, die mit den Halsbändern elektronisch verbunden sind, teilen jedem Tier dreimal pro Tag zwei Liter Milch zu. Dieses System ermöglicht eine optimale ­Ernährungskontrolle», so Coppex. Sobald die Kälber rund 80 Kilogramm auf die Waage bringen, wird die Milch abgesetzt. Von da an bis zur Mast erhalten sie neben dem üblichen altersgerechten Futter verschiedene Getreidesorten wie Gerste oder Mais. Gleichzeitig werden sie in das ­Gehege der Stiere verlegt. Danach werden sie gemästet, bis sie im Alter von bis zu 18 Monaten ein Gewicht von 400 bis 500 Kilogramm erreicht ­haben und für die Schlachtung bereit sind. Diese wird vor Ort vorgenom-

men, während die Fleischverarbeitung dann in Marmy bei der Micarna erfolgt. Das Eringer Rind ist von Natur aus kampfeslustig. «Manchmal greifen die Stiere an, ohne dass man einen Grund dafür erkennen kann. Wenn eine Eringer Kuh am Kopf berührt wird, kann es passieren, dass sie irritiert davonrennt, weil sie dies als Aufforderung zum Kampf versteht. Es ist eben eine beson­dere Rasse mit ­einem individuellen Verhalten», erklärt Coppex.

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Schon bei den Eringer Jungtieren gilt der ­Ernährung ein besonderes Augenmerk.

Die Migros Wallis beantwortet Kundenfragen

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ei der Urabstimmung im Juni 2019 konnten Genossenschafterinnen und Genossenschafter der Migros Wallis Fragen stellen. Mehrere Rückmeldungen betreffen TV-Spots der ­Migros. Die Werbung soll informieren und Aufmerksamkeit wecken. Um dies zu erreichen, greifen die Werbe­agen­turen manchmal auf ungewöhnliche Mittel zurück – meist mit Erfolg. Wen hat etwa die süsse kleine Eule Mimi vor Weihnachten nicht verzaubert? Zudem finden mehrere Genossenschafterinnen und Genossenschafter, dass viele Produkte zu viel ­Zucker oder Salz enthalten. Zu Beginn der 2010erJahre hat sich die Migros im Rahmen des Programms «Generation M» zu Massnahmen in diesem Bereich verpflichtet. So wurde der Zuckergehalt von 58 Jog­ hurts zwischen 2011 und 2013 um 5 auf 10 Prozent ­reduziert. Das Gleiche gilt für Salz: Bereits vor sieben Jahren hat die Migros den Anteil in 139 Fertigpro­ dukten (Suppen, Saucen, Fertiggerichte) gesenkt. 2019 hat die Migros auf Anregung von Bundesrat Alain Berset beschlossen, die Erklärung von Mailand zu verlängern. Der 2015 unterzeichnete Text unterstützt die Reduktion von Zucker in Joghurts und Frühstückscerealien. Mit der Unterzeichnung haben wir uns verpflichtet, den Zuckergehalt in diesen Produkten bis 2024 um 10 (Joghurt) und 15 Prozent zu verringern. Der neue Text der Erklärung enthält auch ein Kapitel zur Salzreduktion. Diesbezüglich werden die Ziele mit den Behörden bis Ende des Jahrs festgelegt. Die Reduktion erfolgt in kleinen Schritten, damit Kundinnen und Kunden sich daran gewöhnen können.

COURSE DU SOLEIL

900 Kinder am ältesten Walliser Lauf Auch das Mästen läuft bei dieser Rasse anders ab als bei anderem Braunvieh. Bei einer traditionellen Schweizer Kuh erreicht man üblicher­weise einen täglichen Zuwachs von etwa 1,3 Kilogramm pro Tag. Bei Eringern rechnet man eher mit einem Kilogramm. «Bei der Zucht dieser Rasse geht es nicht um e­ inen möglichst hohen ­Ertrag, sondern um ein Maximum an Qualität. Die Tiere sind nicht ­einfach zu mästen. Sie brauchen sehr

nahrhaftes Futter aus Gras, Mais und Sojaschrot, damit sie genügend Fett ansetzen», betont Coppex. Das Fleisch reift am Knochen

Damit sich der hohe Aufwand lohnt, wird das hochwertige, dunkelrote Fleisch auch auf eine spezielle Art verarbeitet: Es reift am Knochen, was ihm ein besonders zartes Gewebe verleiht. Und einen unverkennbaren Geschmack. MM

Am Sonntag, 15. März, findet in Sierre die 48. Ausgabe der «Course du Soleil» statt, der vom Club d’Athlétisme de Sierre organisiert wird. Die Strecke führt die Läuferinnen und Läufer um kleine Seen und den bekannten Gerunden­ see und f­ ordert die Frauen über gut 5,4 und die Männer über 8,1 Kilometer. Auch in diesem Jahr gibt es wieder eine Firmenwertung: Ein Firmenteam besteht aus drei Perso­ nen, von denen jede eine Strecke von gut 2,7 Kilometern zu bewältigen hat. Der als ältester Walliser Lauf geltende Wettkampf ist auch bei der jungen Generation beliebt. Mehr als 900 Kinder im Alter von 3 bis 15 Jahren werden am Lauf teilnehmen. Die Anmeldung ist bis 13. März auf der Website casierre.ch möglich.

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«Ganzheitliches Sinneserlebnis» Nach der Premiere im Zürcher Sogar Theater tritt die Walliser Schauspielerin, ­Regisseurin und Erzählerin Stefanie Ammann am 21. 3. mit dem Literaturkonzert «L’anno della valanga» im Briger Keller­theater auf.

Am 28. März treten Häberli Oggier mit ihrer Lesung «Wörter wie wir» im ­Kellertheater auf (oben). Links: In «L’anno della ­va­langa» liest Stefanie Ammann aus dem Buch des Dichters ­Giovanni Orelli (Interview Box rechts). Rechts: Das Duo «Blatterhorn» ­feiert am 24. April im ­Kulturlokal Plattentaufe.

Walliser Potpourri Nach kurzer Winterpause startet das Kellertheater Brig am Freitag, 6. März, mit vielen heimischen Interpreten in die zweite Saisonhälfte. Text: Andreas Tschopp

Bilder: zVg

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en Walliser Singer/ Song­­writer-Abend vom 6. März im Kellertheater Brig gestalten Will Jungo und Samuel Schnydrig alias Suma, Sänger und Gitarrist der Gruppe Them Fleurs. Tritt er solo auf, singt Suma melancholische Lieder mit Platz für Optimis­mus und schweift gern in die Ferne ab. Jungo ist ein Liedermacher der Lässigkeit, mit feinem Gespür für Harmonie und Melodie. Als Dritter tritt Nick Furrer mit dem Soloprojekt «Haubi Songs» auf. Nach Reeto von Guntens Dia­abend «Alltag Sonntag» am 13. März gibt Sängerin und Erzählerin Stefanie Ammann mit «L’anno della valanga» am 21. März ein Literaturkonzert, begleitet von vier Musikern. Niemand Geringeres als das Duo Lo & Leduc versteckt sich hinter «Häberli Oggier». Es hält am 28. März mit «Wörter wie wir»

eine Lesung mit Geschichten, ­Bildern und Filmen ab, in Mundart und anderen Sprachen. Luc Oggiers Familie stammt aus dem Oberwallis: Sein Vater wuchs in Brig auf. Den Reigen im April eröffnen Simon & Jan. Mit dem Programm «Alles wird gut» wollen sie die Probleme der Menschheit lösen (4. 4.) – «nicht mehr, aber auch nicht weniger». Nach dem Kindertheater «Schlaf gut» am 19. April (17 Uhr), unterstützt vom Migros Kulturprozent, findet am 24. April die EP-Taufe von «Blatterhorn» statt. Beim Duo mit Flair für Text-Kuriositäten spielt Blatter Gitarre und singt, Venetz begleitet an Bass und Schlagzeug. Ein Universum dunkler Töne

Der Kanton Wallis und die M ­ igros unterstützen im Keller­theater Brig Theaterveranstaltungen und Walliser Künstler und Künstlerin-

nen. Eine solche ist auch die britisch-schweizerische Musikerin Tanya Barany, die am 2. Mai zu Gast sein wird. Mit samtweicher Stimme vermag sie die magisch-­ mystische Welt der Walliser Berge in ein Universum dunkler Töne zu tauchen. Das Kellertheater als Probenort nutzt das Wort-und-­ Spiel-Ensemble, das vom 7. bis 17. Mai sieben Mal «Vier Minuten vor zwölf» zur Aufführung bringt. Das Stück von James Fritz ist eine deutsch­sprachige Erstaufführung und thematisiert Missbrauch ­sowie sexualisierte Gewalt. Am 22. Mai beschliessen Gitarrist und Sänger William White, am 29. Mai das Duo Fatima ­Moumouni & Laurin Buser die Saison. Für die nächste Spielzeit stehen zwei Auftritte von Sina mit «Mondnacht» fest. Für den 20. Februar 2021 hat es noch ­ freie Plätze. MM

Wie kam es zur Vertonung von Giovanni Orellis Buch über den langen Winter? Das war die Idee des Zürcher Saxofonisten Rafael Schilt. Er ist mit dem Buch auf mich zugekommen. Alle Beteiligten haben es gelesen und sich Passagen ange­stri­ chen. Daraus ist die Text­ fassung für das Literaturkonzert entstanden. Wie funktioniert das Zusammenspiel mit Musik? Mit Saxofonist Rafael Schilt bin ich seit Langem befreundet, wir haben bereits andere Projekte gemeinsam realisiert und im Kellertheater aufgeführt. Die anderen Musiker kennen sich aus der Jazz-Szene. Im Stück reagieren sie auf den Text und entwickeln ihn musi­ kalisch weiter. Der Text wird dabei «voller», er lädt sich mit Emotionen auf. So ­entsteht ein ganzheitliches Sinneserlebnis. Wie und wo wurde für die Aufführung geprobt? Wir hatten im Januar eine intensive Probezeit. Wir proben immer in Zürich, weil die Musiker ja dort ­leben. Und für mich ist es eine willkommene Abwechslung, für Projekte mal aus dem Oberwallis rauszukommen. Wir proben nicht mehr eigens für den Auftritt im Briger Kellertheater. Schliesslich beherrschen wir das Stück nun hoffentlich, und etwas anders soll es jedes Mal werden.

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ÄRZTE-LATEIN | 2.3.2020 | 55

Oraltropfen sind nichts für die Ohren Ärzte verwenden Fachausdrücke aus mehreren Sprachen. Und selbst allgemein gebräuchliche Begriffe können im medizinischen Kontext etwas völlig anderes bedeuten – Missverständnisse nicht ausgeschlossen. Eine kleine Orientierungshilfe für den Alltag. Text: Martina Frei  Illustrationen: Anita Allemann

Orale Anwendung

Tipps

Das Kind hatte Ohrenschmerzen, aber die Tropfen halfen nicht. «Zur oralen Anwendung», hatte es geheissen. Also träufelten die Eltern dem Kind die Tropfen ins Ohr – nicht wissend, was «oral» bedeutet: den Mund betreffend.

•  Haken Sie beim Arzt nach, wenn Sie etwas nicht verstehen. •  Bleiben Sie hart­ näckig. Fragen Sie nach, bis Ihnen alles klar ist.

Suppositorium Es gibt Patienten, die ein grässlich fettig schmeckendes Medikament hinun­ terwürgen – weil ihnen niemand gesagt hat, dass dieses sogenannte Suppositorium ein Zäpfchen ist, das «rektal» verabreicht wird, also ins Ende des Darms gehört.

Idiopathisch Etwa 170 000 Fachbegriffe enthält der ­medizinische Wortschatz, eine Sammlung aus lateinischen, griechischen und eng­ lischen Begriffen, plus ein paar arabische, französische, hebräische, persische Aus­ drücke. Manchmal teilen Mediziner damit aber nur verschlüsselt mit, was sie nicht ­wissen: Ist eine Krankheit «idiopathisch», «essenziell» oder «kryptogen», hört sich das zwar beeindruckend an, es bedeutet aber nur: Keine Ahnung, was die Ursache ist ...

Prominente Prostata Ein Problem sind ­bekannte Worte, die für den Arzt aber etwas anderes bedeu­ ten: Ein Patient mit «prominenter Pros­ tata» etwa muss nicht befürchten, dass sein Organ berühmt ist. Der Arzt meint damit bloss, dass die Prostata deutlicher als üblich zu sehen oder zu ertasten ist.

Negativ Schlimm sind Miss­ verständnisse, die durch Sätze wie «Der HIV-Test war negativ» ­verursacht werden. Manchem Patienten fährt dabei der Schreck in die Glieder. Für den Arzt hingegen ist es eine frohe Botschaft – denn sie besagt, dass eben keine HIVInfektion gefunden wurde.

•  Wiederholen Sie wichtige Dinge noch im Sprech­ zimmer in Ihren eigenen Worten. Beispiel: «Also, dann nehme ich diese Tabletten drei Mal am Tag ein.» Wenn Sie etwas missver­ standen haben, wird der Arzt es merken und richtigstellen. •  Bitten Sie den Arzt, auf der Medikamenten­ liste auch zu ­vermerken, ­gegen welche Beschwer­ den er die Mittel verschrieben hat.

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ÄRZTE-LATEIN | 2.3.2020 | 57

Unterstützung im Netz Diverse Organisationen und Dienste bieten Infos und Hilfe rund um medizinische Begriffe: • Übersetzung und Erklärungen zu über 10 000 Begriffen: befunddolmetscher.de

• Lexikon mit über 265 000 begrifflichen Abkürzungen: medizinischeabkuerzungen.de

• Medizinstudenten oder Ärzte über­ setzen gratis einen maximal zweisei­ tigen Befund oder Arztbrief; die Antwort erfolgt passwortgeschützt innert weniger Tage: washabich.ch

• Die App übersetzt automatisch Fachbegriffe in einem ärzt­lichen Befund:

Lektion in Medizinjargon

o. B.

• Worte, die auf «itis» enden, weisen auf eine Entzündung hin. Gelenk (Arthron) plus Entzündung heisst darum Arth­ritis, während bei einem entzündeten Nerv (Neuron) von Neu­ritis die Rede ist.

Das Kürzel «o.B.» hat in der Medizin nichts mit einem Tampon zu tun, es heisst nur «ohne Befund», also: nichts Krankhaftes gefunden. «AZ gut» be­deutet: Der Allgemeinzustand des Kranken ist gut, und der «EZ» meint den Ernährungszustand, besagt also, wie gut ernährt der Patient ist.

• Begriffe für chro­ nische Krankheiten enden oft auf «ose». Ein chronisch krankes Gelenk hat deshalb Arthrose.

weisse-liste.de/projekt/ weisse-liste-app

• Im «amm Café Med» in der Akademie Menschenmedizin beantworten Fachpersonen Fragen, übersetzen Befunde und bieten Entscheidungshilfe in medizinischen Belangen. Regelmässig in Zürich, Luzern, Basel und Winter­ thur, gratis und ohne Anmeldung: menschenmedizin.com/ aktivitäten/ amm-café-med

• Einfache Informa­ tion zum Medi­ka­ mentenbeipackzettel, 14 Tage lang gratis, danach kostenpflichtig: med111.com

iMpuls ist die Gesundheits­ initiative der Migros.

Patientenbrief Eine Hilfe für Laien ist zum Beispiel der sogenannte Patienten­ brief, der die Krankheit, Untersuchungen, Be­ handlung und Medi­ kamente verständlich erklärt. In einem Pilot­ projekt an einer deut­ schen Klinik verstan­ den die Patienten dank Patientenbrief besser, was die Arzneimittel bezweckten; sie fühlten sich rücksichtsvoller behandelt und gaben häufiger an, dass sie die Klinik weiterempfehlen würden.

265 000 Abkürzungen In einem Punkt ergeht es Ärzten und Laien gleich: Sie haben ihre liebe Mühe mit den mittlerweile rund 265 000 Abkürzungen, die in der Medizin kursieren. Was bedeutet zum Beispiel «KS»? Dahinter kann sich Klopfschmerz verbergen, also der Schmerz beim Beklopftwerden. Oder auch Kreuzschmerz, Kreislaufstillstand, Kniescheibe, Kompressionsstrumpf, Kaiserschnitt, Kaltschweissigkeit ... Die Liste liesse sich endlos erweitern.

Testen Sie, wie gut Sie Ihren Arzt verstehen Was ist Halitosis? In unserem Quiz können Sie herausfinden, wie gut Sie sich mit dem Ärzte-Latein auskennen.  migros-impuls.ch/aerztelatein-quiz

• Was mit «Patho» beginnt oder mit «pathie» endet, etwa die «Arthro­ pathie» (Gelenkkrankheit), besagt meist, dass irgendetwas krankhaft ist. • «Dys» am Wort­ anfang heisst, dass etwas nicht so ist, wie es normalerweise wäre. • Wörter, die mit «insuffizienz» enden, zeigen irgendeine Schwäche an – Beispiel: Herzinsuffizienz. • Wenn ein Begriff für eine Untersuchung auf «skopie» endet, hat sie mit «Hineinschauen» zu tun. Bei der Arthros­ kopie blickt der Arzt mittels Gerät ins Gelenk.

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KOLUMNE | 2.3.2020 | 59

Illustration: Rinah Lang

Wodka- statt Milchstrasse

Lisa Stutz (26) sucht die Balance zwischen urban und ländlich. Und pickt von beidem das Beste heraus.

STADT, LAND, STUTZ Meine Freundinnen sind betrunken. Ich schreibe diese Zeilen mitten in der Fasnachtszeit, quasi als Hilferuf. Gerade ist das gefühlt hundertste Handyvideo im Gruppenchat aufgetaucht: Im ­Hintergrund läuft Helene Fischer, im Vordergrund tanzt eine meiner Freundinnen als Galaxie verkleidet, mit Drink in der Hand. Es ist 15.43 Uhr an einem Sonntag. Ich bin die Einzige in der Clique, die bei «I sing a Liad für di» nicht textsicher ist. Die fünfte Jahreszeit ist nicht so meine. Trotzdem werde ich dank Gruppenchat im Liveticker darüber informiert, was an der Fasnachtsparty in Sarmenstorf AG los ist. Meistens verlieren sich meine Freundinnen mehrmals pro Fest. Tippfehlerreich suchen sie sich dann über Whatsapp. «He wo bisch wefer?», fragt die eine. «Uf Wage. Bmezem Fabio», antwortet die andere. Ich weiss nicht wie, aber sie finden sich meist wieder.

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Ich hatte mal den Fehler gemacht zu erwähnen, dass ich ein bestimmtes Fasnachtslied ganz okay finde. Seither fühlen sie sich berufen, immer ein Video aufzunehmen, sobald es aus den Boxen dröhnt. «Liiiiiisa!!!», schreien sie ins Mikrofon, «DEIN Lied!!!» Ich bin ehrlich: Ein bisschen bin ich jedes Mal gerührt. Trotz Konkurrenten wie Andreas Gabalier und Jack Daniels denken sie an mich. Ich vermisse sie. Den Februar über sahen wir uns nicht oft. Und wenn, dann waren sie nicht sie selber – sondern Barbie, Schneewittchen oder eben eine Galaxie. Und eins kann ich Ihnen sagen: Diese Galaxie war eher eine Wodka- als eine Milchstrasse. Mich beruhigt, dass das Ganze bald ein natürliches Ende findet. Mit dem März werden Musik­geschmack und Frisuren wieder besser, die Tippfehler verschwinden. Bis zum Herbst habe ich Ruhe. Denn: Raten Sie mal, wer nicht so ein Oktoberfest-Fan ist. MM

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MEINE MIGROS | 2.3.2020 | 61

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MIGROS BANK | 2.3.2020 | 63 Contentpartnerschaft

Dafür spart die Schweiz 88 Prozent der Schweizer Bevölkerung ab 18 Jahren sparen regelmässig. So lautet das Ergebnis einer repräsenta­ tiven Umfrage, die die Migros Bank im vergangenen Oktober durchgeführt hat. 58 Prozent legen bis zu 1000 Fran­ ken, 27 Prozent 1000 bis 3000 Franken pro Monat zur Seite und 7 Prozent gar mehr als 3000 Franken. Die übrigen Befragten machten keine Angaben. Bei den Sparzielen unterscheiden sich die Altersgruppen jedoch stark. Bei 18- bis 29-Jährigen stehen längere Reisen und der Erwerb von Wohn­ eigentum im Vordergrund. Bei den 30- bis 55-Jährigen sind die Alters­ vorsorge und ebenfalls das Wohn­ eigentum die wichtigsten Ziele. Bei den über 55-Jährigen gehen auch die Altersvorsorge und die Äufnung eines ­Finanzpolsters vor.

Für diese Sparzwecke wird vor allem das Sparkonto eingesetzt. Sein hoher Stellenwert erklärt sich mit den ­Vorlieben bei der Geldanlage. Am wichtigsten sind allen Altersgruppen wenig Risiko, hohe Flexibilität und tiefe Gebühren – Voraussetzungen, die ein Sparkonto optimal erfüllt. Ein weiterer Grund liegt darin, dass rund die Hälfte der Befragten angibt, einfach zu sparen, ohne sich genau zu überlegen, wie das Sparziel am besten zu erreichen ist. Alternativ anlegen und sparen

Je nach persönlichem Risikoprofil lohnt es sich, für die Altersvorsorge oder andere langfristige Ziele auch ­Finanzmarktanlagen in Betracht zu ziehen. Denn das Sparkonto er­ möglicht auf Dauer keinen realen

­Ver­mögensaufbau, sondern höchs­ tens einen Inflationsschutz und den Erhalt des Vermögens. Seit Anfang 2017 ist aber nicht einmal mehr ­Letzteres gewährleistet, denn nach Abzug der Teuerung ist das Sparkonto ein Verlustgeschäft. Dieser Zustand dürfte nach Einschätzung der Migros Bank noch mindestens die nächsten zwei Jahre andauern. Trotzdem haben fast zwei Drittel der Befragten ihr Sparverhalten nicht den tiefen Zinsen angepasst. Am ­häufigsten wird das Verhalten damit begründet, man verfüge über ein zu kleines Vermögen für alternative ­­ Spar- und Anlageformen. Dabei wären etwa Fondssparpläne oder das Rundungssparen über Fonds­ konten in der Praxis bereits ab kleinen ­Beträgen verfügbar. MM

Jeannette Schaller ist Leiterin Finanz­ planung bei der Migros Bank.

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RÄTSEL | 2.3.2020 | 67

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So nehmen Sie teil: Hauptpreis (oranges Lösungswort) Tel.: 0901 000 841 (Fr. 1.–/Anruf ) SMS: Senden Sie MMD1, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD1 STEMPEL Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: migrosmagazin.ch/wettbewerbe (kostenlos) Zusatzpreis (grünes Wort) Tel.: 0901 000 845 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD5, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD5 WINTER Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: migrosmagazin.ch/wettbewerbe (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 8.3.2020, 24 Uhr Gewinner Nr. 8 Hauptpreis Karl Schelbli, Geroldswil ZH; Anna Margareth Büchi, Meilen ZH Zusatzpreis Margrit Bucher-Köchli, Kerns OW; Fritz Sieber, Lachen SZ Teilnahmebedingungen Gewinnspiele: Teilnahmeberechtigt sind alle Personen mit Wohnsitz in der Schweiz und dem Fürstentum Liechtenstein, welche das 18. Altersjahr vollendet haben. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind die Mitarbeitenden des Gewinnspielveranstalters sowie Gewinnspielvereine, automatisierte Dienste und weitere professionalisierte/gewerbliche Teilnehmende. Gewinner werden schriftlich benachrichtigt und mit Namen und Wohnort veröffentlicht.

Sudoku 2 × 100 Franken zu gewinnen

Füllen Sie die leeren Felder mit den Zahlen 1 bis 9. Dabei darf jede Zahl in jeder Zeile, jeder Spalte und in jedem der neun 3×3-Blöcke nur ein Mal vorkommen. Die Lösungszahl ergibt sich aus den orangen Feldern von links nach rechts. So nehmen Sie teil: Tel.: 0901 000 844 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD4, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD4 123. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: migrosmagazin.ch/wettbewerbe (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 8.3.2020, 24 Uhr

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RÄTSEL | 2.3.2020 | 69

Gewinnen Sie eine von 4 Migros-Geschenkkarten im Wert von je 100 Franken! 4×

Quiz

Paroli

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2 × 100 gewinnen Füllen Sie dieFranken zehn Wörter inzu das Rätselgitter ein. Füllen Sie Sie die zehn Wörter das Rätselgitter Tragen diesich zehn Wörter in das Rätselgitter Die Lösung ergibt aus in den Buchstaben inein. den Feldern 1-5.ein. Die ergibt sich aus den Buchstaben den Feldern 1-5. DasLösung Lösungswort ergibt sich ausinden Buchstaben in den Feldern 1 bis 5.

Ermitteln Sie für jede Quizfrage den richtigen Lösungsbuchstaben. Der Reihe nach in die Lösungsfelder eingetragen, ergibt sich das Lösungswort. Was schickt man gelegentlich zum Himmel? R Schlaggebet

H Stossgebet

S Ziehgebet

Wenn man sich weiterbildet, erweitert man seinen … E Lebensraum

O Horizont

I

Kopf

Welcher ist der grösste, ganz in einem Kanton liegende See? L Thunersee

P Murtensee

G Greifensee

Wer ist die aktuelle Bundespräsidentin 2020? E K. Keller-Sutter

Z S. Sommaruga

I

V. Amherd

Was bezeichnet eine Verhaltens- und emotionale Störung? A ADHS

B ABCD

N ACDC

Was transportiert die in der Ostsee gelegene Nord-Stream-Pipeline? S Erdöl

R Erdgas

E Strom

Wo kommen Schaltaugen vor? L Flugzeug 1

2

M Computer 3

4

5

T Velo 6

7

Lösungswort

So nehmen Sie teil:

ALLERLE I ABS I TZEN ANF L EHEN ERB I ETEN BORUSS I A ER I TREER BOTSUANA R I ELA GAB D E Z I MA L E R I ESEL GES E I KANAL TAG ERA O S ET M L NG RU ERE I R E NI S SE FGLAS RE I LEG S E EI N A ER TE SPORTART URKANTON TELEGRAF

1 1

2 2

3

E

3 1 2 5 1

3 3

4 4

5 5

Tel.: 0901 000 843 (Fr. 1.–/Anruf ) SMS: Senden Sie MMD3, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD3 HOTEL. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: migrosmagazin.ch/wettbewerbe (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 8.3.2020, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

Bimaru Die Zahl bei jeder Spalte oder Zeile bestimmt, wie viele Felder durch Schiffe besetzt sind. Diese dürfen sich nicht berühren und müssen vollständig von Wasser umgeben sein, sofern sie nicht an Land liegen.

I S O M A B T A T U M S T E Paroli Lösung Nr. 9

ECHSE

Was

migusto.ch

2 4

So nehmen Sie teil:

Sudoku Lösung Nr. 9

koche ich heute?

4

Lösung: Lösung:

Tel.: 0901 000 842 (Fr. 1.–/Anruf ) SMS: Senden Sie MMD2, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD2 ATEMZUG. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: migrosmagazin.ch/wettbewerbe (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 8.3.2020, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

Kreuzworträtsel Lösung Nr. 9

I

5

E U S E B I U S

J E N I S C H E

S C H E N K E L

H A U S E L N H U E S S N R T D OQuiz Lösung Nr. 9

BAHNHOF

Sudoku Gewinner Nr. 8

Paroli Gewinner Nr. 8

Quiz Gewinner Nr. 8

Käthi Küng, Glarus; Alain Privet, Lausanne VD

Susanne Uehli-Huber, Pfäfers SG; Jolanda Michel-Brodbeck, Goldswil b. Interlaken BE

Michèle Rihm-Albert, Binningen BL; Jetmira Mena, Sargans SG

70 | 2.3.2020 | MEINE WELT

«Ich schlafe gern, weil ich so gern träume»

1

Sabine Boss hat bei der TV-Serie «Lüthi und Blanc» und dem Kinohit «Der Goalie bin ig» Regie geführt. Zum Filmstart von «Jagdzeit» zeigt sie, wohin sie sich zurückzieht, um aufzutanken. Text: Benita Vogel Bilder: Jorma Müller

Mein liebstes ­Produkt aus der Migros «Unheimlich gern esse ich die Vanille-Glacestängeli. Verpackung und Geschmack er­ innern mich an m ­ eine Kindheit. Und ich liebe den knackigen Schoggiüberzug.»

4

MEINE WELT | 2.3.2020 | 71

1 Mein Kissen «Ich schlafe sehr gerne, weil ich so gerne träume. Am liebsten schlafe ich lange aus, lese ein bisschen und schlafe dann wieder ein – auch wenn ich leider nicht oft dazu komme.» 2 Mein Drehbuch «Hinter jedem ­Drehbuch steckt jahrelange Arbeit. Es ist ­jeweils ein intensiver Prozess, bei dem Teamwork gefragt ist. Meist bin ich schon beim Schreiben mit dabei. Ich ­mache all meine Notizen mit Bleistift.» 2 3

3 Meine Oase «Ich gehe regelmässig zur Pedicure in die Schminkbar by Bea Petri, wo ich auch die Seele baumeln lasse.

Name Sabine Boss (53) Wohnort Zürich Das läuft bei mir «Mein neuester Film ‹Jagdzeit› ist eines meiner intensivsten Werke. Es geht um den Macht- und ­Gesichtsverlust von Topmanagern, die keinen anderen Ausweg sehen als den Suizid. Mich fesselte die Frage, weshalb Menschen sich solche Kämpfe antun. Neben meinen ­Filmprojekten bin ich Dozentin und Studienleiterin der F ­ achrichtung Film an der Zürcher Hochschule der ­Künste (ZHdK), wo ich in den 1990er-Jahren einst selbst Film und V ­ ideo studiert habe. Mein erster langer Film heisst ‹Studers erster Fall›. Seither habe bei unzähligen Filmen, TV-­Serien und ­Theaterstücken Regie geführt. Zum Film kam ich nach meinen Stationen als Radiomacherin und Tontechnikerin.»

Dort gibt es den besten Gemüsekuchen von ganz Zürich. Bea lernte ich auf dem Set von ‹Lüthi und Blanc› kennen.»

Bilder: Aliocha Merker (1), MGB (1)

4 Meine Holzfiguren «Ich habe die Schnitzereien vor einigen Jahren auf dem Markt in Ouagadougou gekauft. ­Damals habe ich in der Hauptstadt von Burkina Faso ­Ju­gendliche in Filmemachen unterrichtet.» 5 Mein Velo «Mittlerweile ist es ein ­zusammengesetztes Flickwerk, aber es bringt mich überallhin. Die grosse Glocke brauche ich, um mich bei ­Fussgängerinnen und Fussgängern, die einen Kopfhörer tragen und Musik hören, bemerkbar zu machen.»

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5

6 Meine Lampe «Das Stück ist ein Requisit meines neuesten Films. Es stand im Büro der Hauptfigur Alexander Maier. Nach jedem Film kaufe ich ein neues Möbelstück. So kamen Stühle, ein Tisch und andere Lampen zusammen.»  MM

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