Migros magazin 08 2018 d bl

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Neuer Film: Schwule im Profifussball Seite 20

#MeToo: Märchen auf dem Prüfstand

Bild: Michael Sieber

Seite 79

Spieglein, Spieglein …

Autor Peter Stamm über Doppelgänger und die neue Lust am Irrealen Seite 26

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MM8, 19.2.2018  7

E Editorial

1:0 für Hitzlsperger Es gibt diesen eindrücklichen, auf Video festgehaltenen Auftritt von Thomas Hitzlsperger, in dem er Clarence Seedorf die Sache mit dem verflixten Schwulsein erklärt. Seedorf, der heterosexuelle Ex-Internationale aus Holland, will im Rahmen eines Fifa-Anlasses von Hitzlsperger, dem schwulen Ex-Internatio­ nalen aus Deutschland, wissen, warum er in der Öffentlichkeit ständig über seine sexuelle Orientierung spreche. Heteros würden schliesslich auch nicht die ganze Zeit ihre Vorlieben vor sich hertragen. Hitzlsperger widerspricht. «Immer wenn ich über einen Fussballer lese, der seine Frau ­betrügt, wird über seine Sexualität geredet. Und immer wenn ich ins Büro gehe und auf dem Schreibtisch eines Kollegen ein Foto seiner Partnerin sehe, weiss ich sofort, dass er heterosexuell ist», sagt er. «Warum sollen mir Heteros dauernd sagen dürfen, dass sie hetero sind, aber ich soll nicht über meine Sexualität reden dürfen?»

Bilder: Jorma Müller, Christian Schnur

Viele Leute würden nicht begreifen, was es etwa heisse, als schwules Kind aufzuwachsen und nicht mit seinen Eltern darüber reden zu können. Deshalb brauche es Vorbilder, die aufstehen und über ihre Homosexualität reden. Homophobie und Fussball – eine unselige Verbindung, die sich hartnäckig hält. Auch der Schweizer Regisseur Marcel Gisler hat sich in seinem neuen Film «Mario» des Themas angenommen: Er erzählt die Geschichte einer unglücklichen Liebe zwischen zwei YB-Spielern. Der Film kommt dieser Tage in die Kinos. Wir haben ihn angeschaut und mit einem darüber gesprochen, der sich im Thema auskennt: mit dem schwulen Schiri Pascal Erlachner, dem bisher einzigen aktiven Exponenten im Schweizer Spitzenfussball, der sich geoutet hat. Ich wünsche Ihnen eine anregende Lektüre! Franz Ermel, Leiter Redaktionen franz.ermel@ migrosmedien.ch

Inhalt Menschen 10  Diese Woche

Vaterschaftstests: Wie sinnvoll ist der neue Gesetzesentwurf?

12  Sehnsuchtsort Berlin

Viele Schweizer zieht es in die deutsche Hauptstadt. Vier Künstler über ihr Leben in der pulsierenden Kulturmetropole

19  Bänz Friedli

Von entspannten Vätern

20  Schwule im Fussball

Nach dem Coming-out des Schiedsrichters Pascal Erlachner kommt mit «Mario» ein Film über homosexuelle Kicker ins Kino

25 Leserforum 26 Interview

Der Schweizer Erfolgsautor ­Peter Stamm über das Scheitern, Doppel­gänger und Happy Ends, die keine sind

Migros-Welt 40  Süsse ohne Reue

Pflanzliche Alternativen zu ­Zucker und Co.

42  Vegane Vielfalt

Genuss ohne tierische Zutaten

45 Migusto

Suppengemüse auf Solotour – zum Beispiel Zwiebeln mit Hackfleischfüllung

61  Kalorienarme Snacks 62  Allerhand neue Produkte 65  Neues aus Ihrer Region

Aktionen, Reportagen, News

20 Leben 71  1, 2 oder 3?

Ein Hoch auf die gute alte Schnürlischrift!

72 Reisen

Auf Kreuzfahrt über den Douro, Portugals attraktive Wasserstrasse

79 Familie

Märchen am Sexismuspranger: Welche Geschichten darf man noch erzählen?

80 Gesundheit

Wer rastet, der rostet: Tipps für mehr Bewegung im Alltag

83  Stadt, Land, Stutz

Vom Sale-Wahnsinn und neuen Blüslis

85  Migros Bank

Pensionierungsplanung, Teil 3: Rentenbezug

87 Kinder

Woher kommt unser Trinkwasser?

91 Leserangebot 93 Rätsel 97 Impressum 98 Cumulus 100  Meine Welt

Kabarettist und Erfinder Stefan Heuss

M-Infoline: Tel. 0800 84 0848 oder Fax +41 800 84 0848 (Ausland). www.migros.ch/kundendienst; www.migros.ch Cumulus: Tel. 0848 85 0848* oder +41 44 444 88 44 (Ausland). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Redaktion Migros-Magazin: Limmatstrasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich, Tel. 058 577 12 12, Fax 058 577 12 08. redaktion@migrosmagazin.ch; www.migrosmagazin.ch * Normaltarif

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Menschen MM8

Darauf freuen wir uns Eishockey-Hit Am Sonntag, 25. Februar um 5.10 Uhr, kämpfen die Eishockey-Giganten im Männer­final um den Olympiasieg. Abraham Cruzvillegas Noch bis 25. März zeigt das Kunsthaus Zürich erstmals in der Schweiz Skulpturen und Installationen des mexikanischen Künstlers.

Unnützes Wissen

Bierideen

«Pyeongchang, wir haben ein Problem, aber wenigstens sieht es atemberaubend aus: Wetter, Schnee und Windkapriolen machen den ­olympischen Athleten in Südkorea dieser Tage ganz schön zu schaffen. Das Gute daran: surreale Fotografien wie diese. Sie zeigt den deutschen Skirennfahrer ­Thomas Dressen, wie er scheinbar über eine mystische Mondlandschaft brettert. Genau zu sagen, wo hier unten ist und wo oben, ist schwierig. Manche mögen sich über das Wetter an Olympia beklagen. Doch eigentlich ist es genau das, was den Event zum Spektakel macht: die Launen der Natur, die sich einen Deut schert um TV-Übertragungszeiten, Hundertstelsekunden und frierende Zehen.» Mein Bild der Woche

Bilder: Photodisc/Getty Images, Ezra Shaw/Getty Images, Marco Zanoni

Leseprobe

Entschuldigung, was lesen Sie gerade? Gisele Charmillot (72), Pensionierte, Liebistorf FR

a) «La Serpe» von Philippe Jaenada b) «Bekenntnisse» von Augustinus c) «Fin de Partie» von Samuel Beckett

Auflösung: a) «Dieser Krimi wurde in einer Literatursendung vorgestellt. Das hat mich sofort interessiert.»

Gabriel Vetter (34) ist Satiriker und Träger des Salzburger Stiers. Er tourt mit dem Programm «Hobby – stand up» und macht ansonsten Vaterschafts­ urlaub.

Statt «Bier auf Wein, das lass sein» sagen ­Engländer «beer after wine and you will be fine». Alkoholfreies Bier enthält in Deutschland bis zu 0,5 Volumenprozent Alkohol.

Paragraf 11 des Manteltarif­ vertrags für das Braugewerbe in Bayern regelt, dass jeder Arbeit­ nehmer Anspruch auf verbilligten Bierbezug hat, den sogenannten Haustrunk. Pro Woche bekommt ein voll­ jähriger Arbeitnehmer 18 Liter Bier umsonst. In brasilianischen Fussballstadien wird kein Bier verkauft. Quelle: Stern/Neon

10  MM8, 19.2.2018 | MENSCHEN

Viele Männer leiden unter der ­Ungewissheit, ob sie die bio­logischen Väter ihrer Kinder sind oder nicht.

Diese Woche

1

Kind pro Schulklasse ist ein Kuckuckskind, schätzen Fachleute.

1500

Vaterschaftstests wurden in der Schweiz im Jahr 2016 durch­ geführt. Die Tendenz ist steigend.

30

Jahre lang muss ein Vaterschaftstest laut Gesetz archiviert werden.

99,9

Prozent Klarheit liefert ein Vaterschaftstest. Quelle: Fedpol, Vaterschafts-test.ch

Ist der Vater auch wirklich der Erzeuger? Gentests lassen sich heute günstig via Internet durchführen. Das Gesetz, das dies regelt, wird deshalb erneuert. Ein Mann, der Gewissheit will, ob er auch der biologische Vater eines Kindes ist, darf das weiterhin nur mit dem Einverständnis der Mutter testen lassen. Text: Monica Müller, Dinah Leuenberger

B

ekommt ein Ehepaar ein Kind, wird automatisch der Ehemann als Vater anerkannt. Hegt er Zweifel, ob er tatsächlich der Erzeuger des Kindes ist, darf er die Vaterschaft ohne Einwil­ligung der Kindsmutter nicht prüfen lassen. Wenn das Kind bereits 15 Jahre alt ist, muss es auch einverstanden sein. Lässt ein Mann dennoch einen Vaterschaftstest durchführen, macht er sich strafbar. Die Höchststrafe liegt bei drei Jahren Gefängnis. Männer.ch, der Dachverband der Männer- und Väterorganisa­

tionen, will dies nun ändern. Habe ein Mann einen konkreten Verdacht oder ein ungutes Gefühl, solle er auf eigene Faust einen Vaterschaftstest machen lassen können. Die heutige Rechtslage sei weder gerecht noch hilfreich, sagt Nicolas Zogg (siehe Interview). Kürzlich behandelte die Kommission für Wissenschaft, Bildung und Kultur des Nationalrats die Revision des Bundes­gesetzes über genetische Untersuchungen beim Menschen (GUMG). Gentests können heute einfach und günstig online durchgeführt werden.

Ziel der Revision ist es, das GUMG dieser neuen Realität anzupassen. Dem Anliegen von Männer.ch wird im Gesetzesentwurf keine Rechnung getragen. Die Chancen, dass der Nationalrat in der Frühlingssession sich dafür starkmacht, stehen schlecht: 2016 lehnte er die Motion von Sebastian Frehner (SVP) «Vaterschaftstest ohne ­Einwilligung der Mutter» mit 124 zu 68 Stimmen klar ab. Die Gegner argumentieren ­damit, dass die Mutter in der Regel in der Lage sei, die Interessen des Kindes richtig zu gewichten.

Bilder: Tuan Tran/GettyImages, zVg

Zahlen und Fakten

MENSCHEN | MM8, 19.2.2018  11

Nicolas Zogg

Strassenumfrage

«Vielen zweifelnden Vätern fällt es schwer, Gewissheit einzufordern» Warum sollen Väter ihre Vaterschaft auch ohne Einwilligung der Mutter klären dürfen? Alle Beteiligten haben ein Recht auf Gewissheit, sie dient der ganzen Fami­ lie. Kinder haben ein Recht zu wissen, wer ihre biologischen Eltern sind. Mütter wissen es in der Regel auch, ansonsten können sie es abklären lassen. Vätern aber wird dieses Recht verweigert. Das ist aus unserer Sicht weder gerecht – die Kenntnis der eige­ nen Abstammung ist auch ein Men­ schenrecht –, noch ist es hilfreich. Gewissheit kann dazu führen, dass eine Familie auseinanderbricht. Es wird argumentiert, ein klar defi­ nierter Vater diene dem sozialen Frie­ den. Da muss man sich schon fragen: Welcher Vater will seine Vaterschaft klären lassen, und dann erst noch ge­ gen den Willen der Mutter? Da muss der Familienfrieden doch schon ziem­ lich schief hängen. Es ist niemandem geholfen, in solchen Fällen zu sagen: Das darf man nicht klären. Gewissheit muss vor einer Lebenslüge stehen. Und dann? Vielleicht zeigt der Test, dass der ­Vater nicht der biologische Vater ist. Das wünscht man niemanden, aber es kann die Realität sein. Es muss auch nicht heissen, dass sich ein Vater aus seiner Rolle zurückzieht. Er kann sich mit offenen Karten auf die Situation einlassen und weiterhin sozialer ­Vater sein. Frustrierend ist der Um­ stand, hinters Licht geführt w ­ orden zu sein und sich nicht wehren zu können. Eine aufgeklärte Gesellschaft im 21. Jahrhundert muss sich mit diesen Fragen beschäftigen können. Erhalten Sie bei Männer.ch viele Anfragen von Vätern, die einen Vaterschaftstest machen möchten? Viele sind es nicht. Aber laut ver­ schiedenen Studien ist bei jedem zehnten bis zwanzigsten Kind der rechtliche Vater nicht auch der bio­ logische. Das Problem ist also weitverbreitet. Vielen zweifelnden Vätern fällt es schwer, Gewissheit einzu­

fordern. Sie schämen sich, vielleicht betrogen worden zu sein und so lange damit gelebt zu haben. Häufig führt erst eine Trennung oder eine Lebens­ krise dazu, diese Frage im Raum an­­ zusprechen. Kürzlich ging ein V ­ ater bis vor Bundesgericht, um sein Recht auf Klärung der Vaterschaft zu erstreiten – und blitzte ab. Bei familienpolitischen Themen wird immer mit dem Kindswohl argumentiert. Es ist schwierig zu sagen, was wirklich zum Wohle des Kindes ist. Im Streit­ fall wird generell der Mutter zu­ getraut, die Interessen des Kindes zu vertreten. Nur wenn der Interessens­ konflikt offensichtlich ist, wird ein Beistand eingesetzt. Ein Kind braucht vielfältige und verlässliche Bezugs­ personen. Ob das nun biologisch ­Verwandte sind oder nicht, ist zweit­ rangig. Stabilität dient dem Kind – und Ehrlichkeit währt am längsten. Stellen Sie sich vor, Sie e­ rfahren erst mit 18 Jahren, dass Ihr Vater nicht der leibliche Vater ist. Ihr ganzes Umfeld wusste Bescheid, nur Sie nicht. So etwas entspricht in meinen Augen nicht dem Kindswohl. Eine Kuckuckskinder-Selbsthilfegruppe fordert, dass bei jeder Geburt ein Vaterschaftstest ­durchgeführt wird. Was halten Sie davon? Das scheint mir übertrieben. In den meisten Fällen ist die Vaterschaft nicht umstritten. Eine Vertrauensba­ sis soll weiterhin der Normalfall sein. Das gemeinsame Sorgerecht ist heute die Regel. Wie erklären Sie sich, dass Ihr Anliegen so umstritten ist? Viele wollen nicht sehen, welchen Preis wir für das traditionelle Fami­ lienmodell bezahlen. Oder sie haben Angst vor unbequemen Fragen. Gleichstellung, gleiche Karriere- und Verdienstmöglichkeiten werden nie Realität werden, wenn Männer nicht dieselben Betreuungspflichten haben. Das geht aber nur, wenn man ihnen auch dieselben Rechte zugesteht. MM

Ist der Vaterschaftstest so richtig geregelt?

Nicolas Zogg (35) ist Leiter Politik und Medien bei Männer.ch, dem Dachverband der Männer- und Väterorganisationen.

Danilo Luna (34), IT-Consultant, Rheinfelden AG «Darüber habe ich noch gar nie nachgedacht. Ich denke, die Frau kennt ja die Wahrheit. Und wenn sie die dem Vater nicht sagen will, hat sie das Recht dazu.»

Lara Widerkehr (31), Architektin, Bern «Ich finde das nicht richtig gelöst. Der Vater hat das gleiche Recht auf die Wahrheit, wie die Mutter. Es sollte geändert werden, damit Gleichberechtigung herrscht.»

Finn Graber (17), Student Fachmittelschule, Wabern BE «Fair wäre, wenn beide dieselben Rechte hätten. Aber die Mutter weiss ja, wer der Vater ist, und hat vielleicht einen Grund, es nicht zu sagen.»

12  MM8, 19.2.2018 | MENSCHEN

Ausgewandert

Das ist die Berliner Luft ... Dynamische Kulturszene, liberales Klima, tiefe Lebenskosten: Viele Schweizer finden in Berlin eine neue Heimat. Vier Künstler über ihre Liebe zur deutschen Hauptstadt. Text: Reto E. Wild  Bilder: Daniel Hofer

B

erlin gehört nicht nur zu den beliebtesten Städtereisezielen der Schweize­-­ rinnen und Schweizer – immer mehr von ihnen wohnen und arbeiten auch in der deutschen Hauptstadt. Offizielle Zahlen gibt es keine, weil die ­Schweizer ­Botschaft im Kon­sularkreis Berlin ganz Norddeutschland zusammenfasst. Ins­ gesamt sind dort 21 000 Schweizer ­registriert, etwa 10 000 von ihnen leben in B ­ erlin, schätzt ­Matthias Zimmermann (51), Präsident des 1861 gegründeten Schweizer V ­ ereins Berlin. «Verglichen mit den polnischen oder türkischen Staatsbürgern ist das keine b ­ esonders hohe Zahl», sagt der in Grenchen SO auf­gewachsene Schweizer, der mit einer P ­ olin ver­heiratet ist. Er wanderte 1993 nach Berlin aus und arbeitet heute für eine Immobilien­firma. «Berlin ist ein attraktiver Standort für Schweizer, weil die Sprachbarriere niedrig ist.» Kulturell und sexuell liberal

Schon zu Beginn der Industrialisierung, als ­Berlin prosperierte, hätten viele Schweizer hier ­einen Job gesucht, erzählt Zimmermann. Und ­bereits vor dem Fall der Mauer 1989 sei Westberlin sehr liberal gewesen. «Hier konnten alle künstlerisch arbeiten oder ihre sexuelle Orientierung leben.» Hinzu kämen die sehr ­tiefen ­Lebenshaltungskosten. «Wir haben in unserem Verein auch Rentner, die AHV-Gelder aus der Schweiz beziehen und damit in Berlin sehr gut leben können.» Im Schweizer Verein gebe es zudem Familien und junge Menschen, die für ein Start-up oder

in der Hotellerie arbeiten. «Heute kommen alle nach Berlin, zur Zeit der Mauer waren es überdurchschnittlich viele Künstler und Autoren.» Diese Tradition, die dynamische Kultur­szene und die günstigen Preise locken auch heute noch viele Kreative aus der Schweiz in die ­Metropole. Sie vernetzen sich in Gruppen wie «Helvti-Treff», «Fünfte Schweiz» oder «Schwiizli», wobei Letztere nach acht Jahren eine Pause eingelegt hat. Ein weiteres Beispiel für Berliner Schöpferkraft «made in Switzerland» ist das Kreativ­ zentrum in der ehemaligen Malzfabrik im Bezirk Tempelhof-Schöneberg. Dessen Schweizer Geschäftsführer, Frank Sippel (46), lädt jedes Jahr am 31. Juli zu einem «Schwiiiztag» ein – mit Fahnen, Kuhglocken, Alphörnern und Fondue. Der ­Anlass ist auch dieses Jahr wieder geplant. Zwar kann man in Berlin noch immer sehr günstig wohnen, die Mietpreise sind in den ­vergangenen Jahren jedoch deutlich gestiegen. «Alle klagen darüber und diskutieren den ­Leer­wohnungsbestand», sagt Matthias Zimmermann vom Schweizer Verein. Im Vergleich mit Schweizer Städten wie Lausanne oder Zürich ­relativiert sich das Problem allerdings schnell. Für Kritik sorgen auch die weiten Distanzen in der 3,5-Millionen-Metropole, die flächenmässig achtmal grösser ist als Paris. «Und die Velofahrer sind rücksichtslos. Aber das ist in Zürich nicht viel anders», sagt Zimmermann. Letztlich beschreibt das Bonmot des einstigen Bürger­ meisters Klaus Wowereit Berlin noch immer am besten: Die Stadt sei «arm, aber sexy». Und das kommt gerade bei den Künstlern gut an.

Arbeitet mit Fotos, Videos und Installationen: Eva Vuillemin in ihrem Berliner Atelier

MENSCHEN | MM8, 19.2.2018  13

Bildende Künstlerin

Den Extremen auf der Spur Eva Vuillemin (29) stammt aus einer künstlerisch tätigen Familie und zog nach der Matura von ZürichSchwamendingen nach Berlin, um dort Bildende Kunst zu ­studieren. «Es gibt hier eine rege Kunst­ szene, und ich habe mich nach einer anderen Stadt gesehnt.»

Seit Studienabschluss vor drei Jahren wohnt sie im Prenz­lauer Berg, arbeitet in einem Gemeinschafts­atelier in Moabit und bewegt sich in ihrer Arbeit ­zwischen Fotografie, Video und In­stal­lation. Ihre Videoarbeit «Anamnesis» zeigt eine Kolonie von Ameisen, die sich auf einem menschlichen Körper bewegen. «Meine ­Arbeiten sind gene­ rell nicht narrativ, sondern zeigen ­extreme Zustände. Damit will ich er­ reichen, dass beim ­Betrachter eine un­ mittelbare physische Reaktion entsteht», sagt Vuillemin. Der Vorteil von Berlin sei, dass es noch o ­ ffene Räume gebe, die man sich leisten könne. Zudem schätzt sie den Austausch mit Künst­ lern aus unter­schied­ lichen Diszi­plinen. «Manchmal kommts auch zu einem Überfluss an Informationen, die konstant gefiltert werden müssen. Deshalb arbeite ich gern in der Dunkelkammer, wo ich mich ganz auf meine Arbeit konzentrieren kann.»

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MENSCHEN | MM8, 19.2.2018  15

Arbeitet gern an mehreren Werken parallel: Mathias Schauwecker

Der Maler

Wie im New Yorker East Village der 1980er-Jahre Nach 24 Jahren in Paris zog der Zürcher Maler Mathias Schauwecker (51) im September 2010 nach Berlin in den Prenzlauer Berg. «Ich wollte was anderes erleben. Ein Freund von mir sagte, ich soll mir mal Berlin anschauen. Dort gab es ein grosses Angebot von Wohnungen, und durch glückliche Umstände fand ich sofort eine schöne, günstige Bleibe und ein Atelier dazu.» Dennoch war Berlin anfangs ein Kulturschock. «Die Stadt umarmt einen nicht wie ­Paris. Aber als zeitgenössische Metropole ist sie für Künstler wie mich attraktiv.» Berlin sei in Aufbruchstimmung und erinnere ans East Village im New York der 1980er-Jahre: «Hier gibt es noch Platz und Raum.»

Schauweckers Atelier befindet sich in einer ­ehemaligen Druckerei. Dort steht er meist schon um 7 Uhr und arbeitet oft an mehreren Werken parallel. «Ich fühle mich wohl in Berlin, aber nicht verwurzelt. Das gibt mir die Freiheit, ­später auch wieder weiterziehen zu können.»

Die Sängerin

Aufnahmen für eine eigene CD: Maya Forster im Tonstudio

Der Küchentisch als Heimat Vom Jurastudium zur Schauspielerin und ­Sängerin: Maya Forster (40) aus Oberaach TG machte im zweiten Anlauf das, was sie schon als Teenager mochte. «Meine Schulklasse war mein erstes Publikum, Singen mein bestes Fach.» Bei einer Theaterproduktion in St. Gallen hat sie vor rund zehn Jahren ihren späteren Mann Julian Weigend (46) kennengelernt, einen erfolg­ reichen österreichischen Fernsehschauspieler. Heute lebt das Paar im Stadtteil Wilmersdorf, «wo wir in unserem Haus alle Nachbarn kennen, was für Berlin total untypisch» ist. Forster ist oft auf Tournee, gibt Konzerte und plant, eine CD mit eigenen Liedern und Texten zu produzieren. «Die Vielfalt, die Berlin ­bietet, ist toll», sagt sie. «Aber manchmal wird es mir zu viel, die Wege sind lang, der öffentliche Verkehr anstrengend.» Sie könne sich deshalb auch vorstellen, später wieder in die Schweiz zu ziehen. «Dort, wo der Küchentisch ist, befindet sich mein Zuhause. Und wenn mein Mann dort sitzt, spielt es ­eigentlich keine Rolle, wo dieser Tisch steht.»

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MENSCHEN | MM8, 19.2.2018  17

Der Komponist

Vom Gefühl, frei zu sein David Lang (39) wohnte bis 2014 im Dorf Mammern TG am Bodensee. «Dann brauchte ich für meine Karriere einen ­Tapetenwechsel. Der ­Abstand zu meiner Heimat und die vielen Einflüsse in Berlin ­haben mir geholfen, mich als Künstler ­besser zu entwickeln und wahrzunehmen», sagt der Musiker und Komponist.

Er hat als singender Poet seinen eigenen Stil und im Stadtteil Mitte eine einladende Parterrewohnung ­gefunden, wo er am liebsten in den frühen Morgenstunden ­komponiert. «Die Energie in Berlin ist un­glaublich, ich schätze die Weite, die ­Grün­flächen und die t­ iefen Preise», schwärmt er. «Ich gehe regelmässig spazieren und gleich gegenüber meiner Wohnung ins Yoga. Die Menschen sind freundlich, sogar die Busfahrer!» Die Kehrseite: Gibt er in Berlin ein Konzert, beträgt die Hutgage pro Person im Schnitt nur gerade fünf Euro. Deshalb reist der musi­ kalische Geschichten­ erzähler auch immer wieder für Engage­ ments in die Schweiz. So kann er von s­ einer Kunst leben.

Hat in Berlin seinen Stil gefunden: David Lang an seinem Flügel

Für 2019 schreibt er ein Musical, das in Mammern aufgeführt wird und vom Ver­ lassen der Heimat han­ delt – einem Schritt, den Lang nicht bereut hat: «Ich fühle mich in Berlin frei.»  MM

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Markusplatz. Bei einer tollen Stadtführung werden uns dann gleich anschliessend die Höhepunkte der auf 118 kleinen Inseln erbauten und von 100 Kanälen durchzogenen Stadt der Superlative gezeigt. Der Nachmittag steht Ihnen dann zur freien Verfügung. Zeit zum Staunen, Geniessen und Einkaufen. Am frühen Abend Rückfahrt per Boot und Bus ins Hotel, wo wir mit einem feinen Nachtessen erwartet werden. 3. Tag - Freizeit, Verona & Oper in der Arena di Verona Den heutigen Tag gehen wir gemütlich an. Schlafen Sie etwas länger und nützen Sie die Infrastruktur Ihres Hotels. Am Mittag fahren wir nach Verona – die Stadt von Romeo und Julia erwartet uns mit seiner vollen Pracht. Die weiten Plätze der Altstadt, die prachtvollen Renaissance-Paläste, die

Venedig

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MENSCHEN | MM8, 19.2.2018  19

Bänz Friedli

Daddy cool

Bild: Vera Hartmann

Der Mann am Nebentisch steckte in einer dunkelblauen Winterjacke, darauf das ­Emblem des «Ski and Snowboard Club Vail, Colorado». Behäbig war er, und seine ­Erscheinung spottete dem sportlichen Schnitt der Jacke. Ein Bär von einem Mann. Gerade hatte er sich einen Pulled Chicken Burger schmecken lassen, mit zerrupftem Hühnerfleisch. «Ist Ihr Sohn auch gefahren?», fragte er mich nun auf Amerikanisch, und ich ­musste lachen. Nein, wir seien zufällig hier, antwortete ich, und wir würden snowboarden, nicht Ski fahren. Auf dem Jakobshorn wars, vor einigen Wochen. Draussen war soeben ein Lauf der Junioren-Skiweltmeisterschaft zu Ende gegangen. Und jetzt, da auf allen ­Kanälen über Olympia berichtet wird, muss ich immerzu an den Kerl in der blauen Jacke denken. An seine Gelassenheit.

Bänz Friedli (52) war beeindruckt.

«Teilnehmen ist wichtiger als Siegen», soll Pierre de Coubertin gesagt haben, der die Olympischen Spiele neu begründete. Und alle wiederholen sie es brav, wenn sie ­einen siebenundzwanzigsten Rang kommentieren müssen, doch ihr Gesichtsausdruck straft die Aussage Lügen. Nur die ­Medaillen zählen, seien wir ehrlich. Und viel schlimmer als der Druck, den die Athleten sich selber machen, muss derjenige sein, den eine ganze Nation auf sie ausübt. Und das Allerschlimmste, ­stelle ich mir vor, ist der Druck ehrgeiziger ­Eltern.

Den Mann aus Colorado traf ich beim ­Mittagessen im Bergrestaurant, man sah von dort auf die steile Rennpiste. Ich hatte ­zuvor ein bisschen zugeschaut, wie die ­Jünglinge durch die Tore flitzten – und daran ­vorbei. Nach einer Kuppe war ein Tor so perfid gesteckt, dass die Hälfte der Teil­nehmer es ­verpasste. Sie taten mir leid. Da sind sie aus Kanada, Slowenien, Norwegen a­ ngereist … Und dann rasen sie im wichtigsten Rennen ­ihres Lebens an einem Tor vorbei. Der Bär in der blauen Jacke müsse ein ­Servicemann sein, dachte ich mir, ein ­Betreuer. Doch dann raunte er in aller Ruhe: «Mein Sohn ist Zweiter geworden.» Hey, da hat sein River – so heisst der Sohn, wie ich später der Rangliste entnahm – eben die Silber­medaille errungen: Vizewelt­meister! Und der Dad ist keineswegs aus dem Häuschen, macht kein Riesentamtam, kein ­Geschrei. Nicht freudlos erwähnt er es, aber beiläufig. So belastet ich mir das Leben als Spitzen­sportler auch vorstelle – wenn man ­einen ­Daddy wie River hat, ist es bestimmt ­erträglicher. Und sollte im Weltcup dereinst Rivers Name auftauchen, werde ich an seinen Vater denken: «Meiner ist Zweiter geworden.» Sprachs, als wärs die grösste Nebensache der Welt. Und genau das sollte der Sport doch sein: eine schöne Nebensache. MM Bänz Friedli live: 28.2. Horw LU, 2.3. Utzenstorf BE

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20  MM8, 19.2.2018 | MENSCHEN

DOK-Film über Erlachner und Trailer zu «Mario»: www.migmag.ch/ mario

Schwule im Fussball

Coming-out auf dem Rasen In Marcel Gislers Film «Mario» spielt Max Hubacher einen jungen Profifussballer, der sich in seinen Teamkollegen verliebt. Wir haben uns den Streifen mit dem Schiedsrichter Pascal Erlachner angesehen, der sich kürzlich als schwul geoutet hat. Text: Ralf Kaminski  Bilder: Christian Schnur

­ eaktionen.» Sogar in der Karibik, wo er R über Silvester in den Ferien war, seien zwei Familien auf ihn zugekommen und hätten ihm gratuliert. Auch aus der Branche selbst erfuhr er bis jetzt nur Unterstützung. «Wir werden sehen, wie es weitergeht, nun, wo ich nach der Pause wieder auf dem Platz stehe.» Vereinzelt werde es wohl homo­ phobe Sprüche aus dem Publikum geben, «aber das war ja auch vorher schon so». «Rückständige Zone» Männerfussball

In den letzten Jahren hat sich in fast allen Teilen der westlichen Gesellschaft der Umgang mit Homosexualität entspannt, in vielen europäischen Staaten, aber auch in den USA und Kanada können Lesben und Schwule inzwischen heiraten. «Aber es gibt noch immer einige rückständige Zonen», sagt «Mario»-Regisseur Gisler. «Eine davon ist der Männerfussball. Die Gründe dafür sind vielschichtig, deshalb wird sich daran so schnell auch nichts ändern.» Das sieht auch Erlachner so. Fussball gelte als Sport der harten Kerle, Schwule hingegen als sensibel, feminin und schwach, das passe gar nicht zusammen. Auch wenn es mit der Realität meist nicht viel zu tun habe. Dass es sich um einen Mannschaftssport handelt, sei ein weiterer Faktor, sagt Gisler. «Einzelsportler outen sich mittlerweile

schon ab und zu, im Mannschaftssport bleibt es eine Seltenheit.» Teilweise liege es auch daran, dass die Mannschaften heute sehr gemischt seien, darunter Spieler aus deutlich homophoberen Kulturkreisen. Hinzu kämen die ökonomischen Aspekte: «Wer sich outet, verliert an Marktwert und verbaut sich Karrierechancen. Selbst wenn er in seiner Heimmannschaft akzeptiert würde, wäre es sehr schwer, die Mannschaft zu wechseln.» Auch sei das Risiko gross, dass Sponsoren sich abwenden. «Und er müsste

Bild: Roman Aeschbach/EQ Images/Keystone

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s ist ein purer Zufall, dass «Mario» nur wenige Monate nach Pascal Erlachners (38) grossem medialen Coming-out in die Kinos kommt. Hätte Regisseur Marcel Gisler (57) schon früher Bescheid gewusst, hätte er gern mit ihm gesprochen, um seine Perspektive auf das Thema Homosexualität im Schweizer Fussball einzuholen. Doch auch ohne dieses Gespräch ist Erlachner voller Lob für den Film, der am 22. Februar in die Kinos kommt. «Er bringt es wirklich auf den Punkt, ist sehr realistisch, und es gab immer wieder Szenen, die mich extrem berührt und stark an meine eigene Situation erinnert haben.» Erlachner ist Schiedsrichter in der Schweizer Super League, Sekundarlehrer sowie FDP-Gemeinderat in Wangen bei Olten SO, wo er mit seinem Partner auch lebt. Ende 2017 hatte er im «Blick» und einem DOK-Film im Schweizer Fernsehen sein ­öffentliches Coming-out, das erste überhaupt eines aktiven Spitzensportlers im Schweizer Profifussball. Mittlerweile hat sich die erste Aufregung etwas gelegt, ­worüber Erlachner ganz froh ist. Bereut hat er seinen Schritt trotz des Rummels nicht. «Einerseits ist es für mich eine grosse Erleichterung, mich endlich nicht mehr verstecken zu müssen, andererseits gab es auch rundum nur positive

MENSCHEN | MM8, 19.2.2018  21

Schiedsrichter Pascal Erlachner ist ganz froh, dass sich die Aufregung um sein Comingout inzwischen etwas gelegt hat.

sich stets beweisen», sagt Max Hubacher (24), der den schwulen U21-Spieler Mario in Gislers Film spielt. «Er müsste doppelt so gut sein wie alle anderen. Und jeder Fehler würde entweder mit seinem Schwulsein oder dem Medienrummel in Verbindung gebracht.» Kein Wunder also, dass die wenigen offen schwulen Fussballer sich alle erst nach ihrer Karriere geoutet haben – wie etwa der Deutsche Thomas Hitzlsperger. Hubacher hat den Medienrummel um Erlachners Coming-out interessiert verfolgt:

«Viele haben sich negativ über die vielen Schlagzeilen geäussert. Das sei doch heute kein Problem mehr. Wäre ja schön, wenn es so wäre», findet Hubacher. «Mich irritieren da eher die Leute, die sich auf diese Weise mit ihrer wahnsinnigen Toleranz profilieren wollen – gerade das zeigt doch, wie weit wir immer noch entfernt sind von entspannter Selbstverständlichkeit. Und genau deshalb braucht es solche Coming-outs.» Max Hubacher, der noch bis zum Sommer in Leipzig die Schauspielschule besucht und

derzeit dort mit dem Stück «König Ubu» auf der Bühne steht, war von Anfang an Marcel Gislers Favorit für die Rolle des Mario. «Ich hatte seine früheren Filme gesehen und fand, dass er perfekt passen würde. Ich wollte vom Typ her jemanden, bei dem man nie auf die Idee kommen würde, dass er schwul sein könnte.» Als sich beim ersten Gespräch herausstellte, dass der junge Berner noch dazu leidenschaftlich Fussball spielte, war er gesetzt. «Ein Glückstreffer», sagt Gisler. Hubacher

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MENSCHEN | MM8, 19.2.2018  23

aus eigener Erfahrung.» Die erste Drehbuchfassung für «Mario» ent­ stand schon 2010, aber Gisler über­ arbeitete die Geschichte danach mehr­mals. Bis auch die Finanzierung gesichert war, wurde es 2017. «Anfänglich dachten wir, dass wir die Jungs für den Film in Trikots ­einer Fantasiemannschaft stecken müssen, aber wir bekamen vom Dach­ verband Schweizer Fussball den Tipp, dass die grossen Klubs in Bern, Basel und Zürich vermutlich bereit wären, uns zu unterstützen», erzählt Gisler. Hilfe von YB und dem FC St. Pauli

Bilder: Frenetic Films

Heimlich verliebt: Die Fussballer Mario (Max Hubacher, l.) und Leon (Aaron Altaras) im Film «Mario». Als erste Gerüchte aufkommen, ist es mit der guten ­Stimmung in der Garderobe vorbei.

seinerseits zögerte keine Sekunde mit seiner Zusage: «Mich interessieren Geschichten, die eine Aussage haben und etwas bewirken. Und ich mag es, Figuren zu spielen, die einen Konflikt haben und ihn zu lösen versuchen.» Ein paar seiner Freunde hätten ihn dann allerdings schon etwas beunruhigt gefragt, wie denn das genau sei, ob er da nun mit einem Mann Sex haben müsste. Hubacher grinst bei der Erinnerung daran: ­ «Ich habe mich immer betont lässig ge­geben, aber als es dann beim Dreh ­so weit war, war es zuerst natürlich schon etwas speziell.» Zwar habe er an der Schauspiel­ schule in Leipzig an Partys auch schon «mit allen ein bisschen rumgemacht», aber für den Film brauchte es natür­

lich mehr. «Und doch war es am Ende eigentlich nicht viel anders, als mit einer Schauspielpartnerin – dort sind Gefühle und Leidenschaft genauso ­simuliert.» Zudem haben er und sein Filmpartner Aaron Altaras zuvor zwei, drei Wochen proben und sich richtig gut kennenlernen können. «Aaron ist ein toller Kerl, wir ­haben uns vorher nicht gekannt und sind jetzt gute Freunde.» Um sich in die Rolle des nicht geouteten Fussballprofis einzufühlen, hat Hubacher sich mit Schwulen in seinem persönlichen Umfeld unter­ halten, darunter einem Fussballer. «Aber am Ende ist es doch einfach eine Geschichte um eine Liebe, die nicht realisierbar ist – und Komplika­ tionen mit der Liebe kennen wir alle

So versuchte er es beim damaligen YB-Sportchef Fredy Bickel. «Der war Feuer und Flamme und sagte seine volle Unterstützung zu – seine Nach­ folger schlossen sich dann an.» So konnten Max Hubacher und seine Schauspielkollegen in YB-Trikots im Berner Stade de Suisse drehen. Genau­so einfach war es in Deutsch­ land, wo sie ebenfalls eine Mann­ schaft und ein Stadion brauchten. «Der FC St. Pauli in Hamburg ist fast schon offensiv schwulenfreund­ lich», sagt Hubacher, «es hängen dort auch überall Regenbogenfahnen.» Wenn sich bei denen ein Profi outen würde, wäre das kein Problem, ist Gisler überzeugt. Auch das Publikum im Stadion sei entsprechend offen und zugänglich. «Wer da homophobe Sprüche macht, hätte ein Problem. Im Grunde müsste es das Ziel sein, dass alle Klubs und Fans so ticken wie der FC St. Pauli.» Ein solches Happy End ist vorder­ hand allerdings noch nicht in Sicht. Deshalb fand Pascal Erlachner auch den Schluss von «Mario» so gut: «Auch wenn man sich vielleicht ein Happy End wünschen würde, passt es so besser zur Realität.» Alle drei ­jedoch hoffen, dass der Film und das Coming-out des Schiedsrichters ­anderen schwulen Profifussballern den Mut geben, offen zu leben. Dass es zwei weitere Mosaiksteinchen auf dem langen Weg zur Selbstverständ­ lichkeit sind. MM «Mario» läuft ab 22.2. in den Kinos. «König Ubu» mit Max Hubacher wird im ­Schauspiel Leipzig noch bis Mitte Mai gespielt; Infos und Tickets: www.schauspiel-leipzig.de

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MENSCHEN | MM8, 19.2.2018  25

Leserforum MM7: Ewige Liebe Vom Frühling bis in den Herbst des Lebens

Es ist an der Zeit, dass wir ­beginnen, ganzheitlich zu denken und zu handeln und die ­Empfehlungen der Pharmalobby zu hinterfragen. Wir sollten die sich informieren, bevor sie immer bedenken, wie viele finaneinen Impfentscheid treffen. zielle Interessen dahinterstecken Doris Meyer, Würenlingen AG und wie viele fatale Irrtümer die Schulmedizin in ihrer Geschichte Zu meinem Entsetzen musste schon verbreitet hat. ich feststellen, dass man einer Alexander Stebler, Sängerin allein und ohne Gegen via Migrosmagazin.ch darstellung eine Plattform zum Thema Impfen gegeben hat. ­Medizinische Entscheidungen Schicken Sie Ihre Leserbriefe an: sollten nicht aufgrund eines in­ dividuellen «Bauchgefühls» Redaktion Migros-Magazin, Limmat­strasse 152, Postfach 1766, ­gefällt werden, wie Jaël Malli das 8031 Zürich, oder per Mail an: empfiehlt, sondern basierend auf redaktion@migrosmagazin.ch ­einer informierten Diskussion Die Redaktion behält sich Kürzungen vor zwischen Patientin/Patient und und übernimmt keine Verantwortung der behandelnden ärztlichen oder für Inhalt und Richtigkeit der Aussagen. Über Erscheinen resp. Nichterscheinen pharmazeutischen Fach­person. der Leserbriefe wird keine zusätzliche Carla Meyer, Luzern Korrespondenz geführt.

«Wir lieben uns auch nach 30 Jahren wie am ersten Tag» Schön, dass es auch in der heutigen schnelllebigen Zeit nicht nur Trennungen gibt. Alle meine ehemaligen Schulkolleginnen haben Anfang der 70er-Jahre als etwa 20-Jährige geheiratet. Alle Paare sind bis heute g­ lücklich zusammengeblieben – genau wie mein Mann und ich. Für uns stimmt der Spruch: Jung gefreit, hat nie gereut. Alice S., via Migrosmagazin.ch Ich war zwölf, als ich meinen Mann zum ersten Mal gesehen habe. Wir verbrachten daraufhin jede freie Minute miteinander. Nach acht Jahren haben wir geheiratet und bekamen zwei

tolle Kinder. Dieses Jahr feiern wir unseren 30. Hochzeitstag. Wir lieben uns immer noch wie am ersten Tag. Jolanda R., via Migrosmagazin.ch MM6: Jaël Impfen – ja oder nein?

«Zuerst informieren, dann entscheiden» Ich möchte Sängerin Jaël ­gratulieren, dass sie die Impf­ thematik mutig hinterfragt, ­eigene Schlüsse zieht und sich nicht vom «Impfdruck» beeinflussen lässt. Ich freue mich sehr, dass es junge Eltern gibt,

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26  MM8, 19.2.2018 | MENSCHEN

«Ich mag meine Figuren, sonst würde ich nicht über sie schreiben» Peter Stamm

Peter Stamms Erstling «Agnes» ist längst Schullektüre. In seinem neuen Roman «Die sanfte Gleichgültigkeit der Welt» geht es um Doppelgänger und Schicksal. Ein Gespräch über Happy Ends, die keine sind, und das Interessante am Scheitern. Text: Monica Müller, Dinah Leuenberger Bilder: Michael Sieber

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Begegnungen mit dem Selbst: das Leitmotiv in Peter Stamms neuestem Roman

28  MM8, 19.2.2018 | MENSCHEN

Peter Stamm, lesen Ihre Söhne, die 12 und 15 Jahre alt sind, Ihre Bücher? Sie waren schon bei Lesungen dabei, und der Jüngere hat kürzlich in der Schule eine meiner Geschichten gelesen. Er fand sie okay (lacht). Ich habe dann nachgefragt, ob es nicht peinlich gewesen sei, und er verneinte. Das hat mich gefreut. Ihr erster Roman «Agnes» ist in manchen Gymnasien in Deutschland Pflichtlektüre. Wie ist das, von vielen gelesen zu werden, auch gelesen werden zu müssen? Ich mache mir darüber nicht zu viele Gedan­ ken. Es ist schön, weil es den Bücherverkauf fördert. Und ich mag auch die Lesungen in Schulen. Meistens ist es lustig und nett. Aber ich bilde mir darauf nichts ein. Auf die Leseliste schaffen es nicht die besten Bücher der Welt, sondern solche, die gewisse Krite­ rien erfüllen und sich für die Schule eignen. Es gibt Interpretationshilfen für Schüler. Sie werden beworben mit dem Slogan: «Alle Antworten, alle Musteraufgaben inklusive Lösungsan­sätze». Wie finden Sie das? Die Verlage liefern solche Bücher zum Ver­ ständnis von Pflichtstoff, weil sie denken, dass die Schüler sie kaufen. Ich habe mir das auch schon angeschaut und finde es nicht besonders inte­ressant. Mir bringt es nicht viel, da ich das Buch ja relativ gut kenne (lacht). Ich weiss auch nicht, wie viel es den Schülern bringt. Nachdem Sie Ihr Studium abgebrochen hatten, dauerte es acht Jahre, bis Sie für «Agnes» einen Verlag fanden. Wie hielten Sie sich über Wasser? Mit sehr viel anderem, darunter Journalis­ mus. Ich habe Reportagen geschrieben für «Das Magazin» und die «Weltwoche», zudem Satiren für den «Nebelspalter». Es war viel los, mir war nie langweilig. Sie befassen sich in Ihren Büchern oft mit dem Thema Scheitern. Weshalb? Weil das Scheitern spannender ist als das Gelingen. Gelingt etwas, ist es nicht mehr ­interessant. Wenn man gewinnt, freut man sich, aber wenn man verliert, muss man ja irgendwie damit umgehen. Ausserdem gibt es viel mehr Menschen, die verlieren, als solche, die gewinnen – nicht nur im Sport. Als Autor muss ich meine Figuren immer wieder in Situationen bringen, in denen sie verunsichert sind, reagieren müssen. Wann sind Sie selbst gescheitert? Zu Beginn meiner Karriere dauernd. Ich besitze einen ganzen Ordner mit Absagen von Verlagen, sogar von meinem. Die habe ich kürzlich meinem Lektor gezeigt. Aber die Verleger hatten recht; ich nehme ihnen das nicht übel. Die Texte waren nicht gut.

Sie sagten einmal, Literatur dürfe irgendwie sein, bloss nicht seelenlos. Wann ist etwas seelenlos? Wenn es gemacht ist. Sagt man, ich stelle etwas her, zu diesem Zweck, mit dieser Funk­ tion und dieser Struktur, dann ist es ein Pro­ dukt ohne Tiefe. Es hat kein Geheimnis, weil alles klar ist. Bei der Literatur geht es nicht dar­um, etwas zu machen, sondern etwas zu finden. Eine Geschichte muss auch mit ei­ nem selbst zu tun haben. Sie muss die Leser­ schaft ansprechen und zum Denken anregen. Wie kommen Sie auf die Ideen für Ihre Romane? Es braucht meistens einen Auslöser. Bei meinem neuen Roman «Die sanfte Gleich­ gültigkeit der Welt» war es eine Szene aus «Vogelweide» von Uwe Timm. Ich las darin über ein Paar, das in einem Café sitzt, ein junges Paar sieht und daran denkt, wie es selbst in dem Alter war. Als ich die Szene später suchte, fand ich sie nicht mehr. Ich habe auch Timm danach gefragt, aber er konnte sich nicht an diese Szene erinnern. Geheimnisvoll. Aber so war plötzlich die Idee da, sich selbst zu sehen. Die Romanfigur Christoph begegnet ihrem jüngeren Selbst. Wie finden Sie die Vorstellung, dass jemand anderes Ihr ­Leben bereits gelebt hat und Sie Ihrem Schicksal nicht entkommen können? Schon eher unheimlich. Ich glaube aber, dass ich einen freien Willen habe und immer auch anders entscheiden könnte. Was würden Sie Ihrem jüngeren Selbst raten, wenn Sie könnten? Da gäbe es schon ein paar Tipps ( lacht). Ich hätte meine Texte früher anderen zeigen sollen. Ich habe relativ lange einfach vor mich hin gearbeitet, das hat vieles verzögert. Man hätte mir viel früher sagen können, dass ich auf dem Holzweg war. Aber viel­ leicht brauchte ich diese Zeit. Ich unter­ richte immer wieder kreatives Schreiben und merke, dass junge Autoren meine Anregungen ignorieren. Sie müssen wohl ihre eigenen Fehler machen, das scheint Teil des Lernprozesses zu sein. Ich bin Optimist und sage mir immer: Es muss so sein, wie es gekommen ist. Die erfolgreiche Netflix-Serie «Dark» handelt auch von Doppelgängern und davon, wie die Geschichte sich wiederholt. Wa­ rum fasziniert dieses Thema gerade jetzt? In der Romantik waren Doppelgänger ein zentrales Thema. Es gab angesichts der Industrialisierung eine Sehnsucht, in eine Märchenwelt zu flüchten. Die heutige Situa­ tion ist vielleicht ähnlich: Womöglich ist es heute auch das Irreale, das die Menschen fasziniert. Die Digitalisierung beunruhigt;

Der Erfolgsautor über seine Anfänge: «Ich habe einen Ordner voller Absagen von Verlagen.»

man weiss nicht mehr so recht, was passiert. Es war kein bewusster Entscheid, das The­ ma aufzugreifen. Aber beim Schreiben reali­ siert man plötzlich, dass man sich für etwas interessiert, was vorher kein Thema war. Wenn die Idee da ist, haben Sie dann schon die ganze Geschichte im Kopf? Nein. Ich habe nur gewusst, dass Christoph seinem Doppelgänger begegnen würde. Und dann habe ich ins Blaue geschrieben und geschaut, was passiert. Ich glaube nicht an Konstruktionen, der Schreibprozess muss mich auch überraschen können. Sie hatten bisher fast 1400 Lesungen. Wie gefällt es Ihnen auf der Bühne? Ich halte zum Glück gern Lesungen. Ich kenne Autoren, die das nur ungern tun – für die ist es hart. Sie müssen es tun, weil sie natürlich auch davon leben. Ich bin zwar keine Rampensau, aber eine Lesung ist nicht

Zur Person

Preisgekrönter Schweizer Schriftsteller Peter Stamm (55) wurde in Wein­-­ felden TG geboren und lebt in Winterthur. Nach einer Buchhalterlehre arbeitete er als freier Journalist, später konzentrierte er sich auf die Literatur. Seine Bücher wurden mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet, da­runter dem Schillerpreis der Zürcher Kantonalbank. Zudem erhielt er eine Nomination für den Man Booker Inter­ national Prize – ausser ihm haben das nur zwei andere deutschsprachige Autoren geschafft: Günter Grass und Robert See­ thaler. Stamm ist liiert und hat zwei Söhne.

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das Gleiche, wie auf einer Bühne zu stehen. Weil dabei der Text im Zentrum steht. Wie reagieren Sie, wenn Leserinnen und Leser Klarheit über Textstellen wollen, die Sie bewusst vage gelassen haben? Ich verweigere die Antwort. Wenn im Buch etwas offen ist, soll es auch offen bleiben. Kommt es vor, dass Menschen Ihre Bücher ganz anders wahrnehmen, als Sie sich das gedacht haben? Ich denke nicht, dass man ein Buch auf eine bestimmte Art wahrnehmen muss. Bücher sind wie Welten – die Leser tauchen in diese Welten ein und erleben sie unterschiedlich, je nachdem, wo sie im Leben stehen. und was sie erlebt haben. Ein Buch sollte kei­ ne eindeutige Absicht oder Aussage haben. Sie haben das literarische Schreiben verteidigt in der Debatte, ob sich Autoren politisch äussern sollten. Sie fanden, Literatur solle ein Raum für sich sein.

Das sind völlig andere Prozesse. Literatur ist eben nicht intellektuell, sondern künstle­ risch. Darum hat die Kunst auch eine eigene Qualität. Kaum jemand liest noch Essays von vor 50 Jahren. Aber Literatur kann man auch nach 100 Jahren noch lesen. Da fragt man sich schon, warum das so ist. Weshalb kann ich Tschechow nach 150 Jahren lesen, und es ist immer noch so lebendig, als wäre es heute geschrieben worden? Hätte er ein Buch über den Zustand der Bourgeoisie in der russischen Provinz geschrieben, w ­ ürde das heute kein Mensch mehr lesen. Können Sie den Anspruch nachvollziehen, dass Kulturschaffende sich in Bezug auf wichtige Themen positionieren sollten? Ich bin ja auch bei den Grünen und stehe auf der Liste für den Stadtrat. Ich finde nicht, dass wir Schriftsteller nicht politisch sein sollten, aber alle sollten politisch sein. Es ist auch billig zu erwarten, dass die Kunstschaffenden das machen. Selbst wenn jemand berühmt ist, bezweifle ich, dass er

deshalb andere von seiner Meinung über­ zeugt. Würde Roger Federer sagen, er wähle die Grünen, würden dann mehr Menschen die Grünen wählen? Die meisten Schweizer sind doch mündig, selbst zu entscheiden. Politisch Stellung zu beziehen, hat nichts mit Ihrer Rolle als Autor zu tun? Genau. Wer als Autor die Politik ins Zen­trum stellt, nimmt das Schreiben nicht ernst. Er denkt, Schreiben allein reiche nicht, man müsse sich immer auch politisch äussern. Ich glaube nicht, dass man mehr Bücher verkauft, wenn man dauernd in der Presse erwähnt wird oder in Talkshows sitzt. Man bekommt einen bekannten Kopf. Aber warum sollte ich als Schriftsteller kompeten­ ter sein als andere, wenn es um National­ strassen, AKW oder Kampfjets geht? Wenn Sie im Alltag durch Winterthur ­spazieren, erkennt man Sie dann? Winterthur ist klein. Wenn ich in der Stadt unterwegs bin, treffe ich viele, die mich

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MENSCHEN | MM8, 19.2.2018  31

kennen, aber ich kenne sie auch. Ich komme aus einem Dorf, da kannte man jeden. Aber ich möchte keine öffentliche Person sein. Wie handhaben Sie die neuen Medien? Sind Sie ein News-Junkie, oder können Sie sich gut abgrenzen? Junkie nicht gerade. Aber abgrenzen kann ich mich auch nicht wirklich. Ich probiere es, aber man lebt halt damit. Ich wollte nie der Schriftsteller sein, der seine Texte mit Stahlfeder auf Büttenpapier schreibt. Man lebt ja in der Gegenwart. Ich betrachte es als meine Aufgabe, unsere Zeit zu ­beschreiben und nicht einen Roman über das Mittelalter oder den Zweiten Weltkrieg zu verfassen. Wie viel Persönliches fliesst in Ihre Bücher? Seit ich Vater bin, haben meine Figuren auch Kinder. Das sind nicht meine Kinder, aber das Thema beschäftigt mich. Andererseits nutze ich Material aus meinem Repertoire.

Im neuen Buch ist es das Dorf Weinfelden, wo ich aufgewachsen bin. Es geht mir nicht darum, etwas über mich zu erzählen. Ich habe nie Geschichten aus meinem Leben erzählt. Aber was ich in meinem Fundus habe, muss ich nicht recherchieren. Wie attraktiv finden Sie die Idee, sich einfach davonzumachen, wie das Thomas in «Weit über das Land» tut? Hatten Sie auch schon das Bedürfnis wegzugehen? Früher eher. Heute nicht, weil ich ­ohnehin sehr oft weg bin: Ich muss nicht flüchten, weil ich dauernd unterwegs bin. Die Beziehungen in Ihren Büchern scheitern oft. Halten Sie funktionierende Beziehungen für unmöglich? Ich behaupte, am Ende meiner Geschichten geht es jeder Figur besser als am Anfang. ­Beziehungen sind nicht unmöglich, aber sie sind halt immer kompliziert. Das macht sie spannend. Ein Paar, das 70 Jahre lang zu­ sammenlebt und nie einen Konflikt hat, ist

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natürlich schön – aber für ein Buch nicht sehr ergiebig. Ich finde es spannender, wie Menschen mit Schwierigkeiten umgehen und ihren Weg finden. Sie sagen, am Ende gehe es den Figuren besser. Hat das auch damit zu tun, dass Sie Ihre Figuren im Verlauf der Geschichte liebgewinnen? Ich mag meine Figuren von Anfang an, sonst würde ich nicht über sie schreiben. Es geht um die Bewältigung von Problemen, und ich wäre natürlich enttäuscht, wenn sie es nicht schaffen würden. Würde sich am Ende der Geschichte einer umbringen, weil er keinen anderen Ausweg mehr sieht, wäre für mich die Geschichte gescheitert. Obwohl es ja nur um eine fiktive Figur geht. Ich will schon, dass die Menschen mit ihren Pro­ blemen umgehen können. Im neuen Buch geht es aber nicht wirklich gut aus – es gibt kein Happy End. Nein. Aber es ist auch nicht unhappy. MM

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macht sich gemeinsam mit sieben Laien ­zwischen 16 und 20 Jahren auf die Suche nach ­Antworten und bringt diese in Tanzform auf die Bühne. Ab dem 3. März, 20 Uhr, ist «What we are looking for» in der Kaserne Basel zu sehen. Weitere Infos: www.jungestheaterbasel.ch

Mehr von der Migros Basel ab Seite 65

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Bilder: Al Di Meola, Getty Images, Pia Grimbühler

Migusto feiert 1. Geburtstag Vor einem Jahr ist die Kochplattform der Migros online gegangen, das Kochmagazin erschien erstmals im Mai. Auf der Website finden sich inzwischen über 4500 Rezepte. Am meisten aufgerufen wurden nicht etwa traditionelle Rezepte für Rösti oder Hörnli mit Gehacktem, sondern der Snackklassiker Wienerli im Teig. Und der meist­-­ ge­suchte Begriff auf der Plattform ist Omelette. Nebst Rezepten ­bietet Migusto inzwischen mehr als 200 Videos, die Kochwissen

vermitteln oder Rezepte Schritt für Schritt ­erklären. Das Migusto-Kochmagazin erscheint zehn Mal pro Jahr. Mitglieder erhalten das Heft seit Januar kostenlos per Post nach Hause geliefert. Nichtmitglieder können es in den Migros-Filialen für drei Franken beziehen. Die Mitgliedschaft beim Kochclub Migusto ist kostenlos. Alle Rezepte und Videos: www.migusto.ch

Früher waren Kreuzfahrten ein exklusives Vergnügen für Reiche – heute sind sie dank sinkender Preise für viele Menschen erschwinglich und darum immer beliebter. Das zeigt das neueste Ferienbarometer von Hotelplan ­Suisse: Voraussichtlich 27,2 Millionen Menschen werden dieses Jahr welt­weit als Passagiere auf Ozeanriesen in See stechen. Gegenüber dem Vorjahr entspricht dies einer Steigerung von 5,4 Prozent. Von allen Ferienbuchungen bei Hotelplan Suisse liegt der Anteil der Kreuzfahrt-Reservationen bei über sechs ­Prozent. «Vor allem spezielle Kreuzfahrten zu Themen wie Musik, Golf oder Kochkunst werden gerne gebucht», sagt Kurt Eberhard, CEO von Hotelplan Suisse. Der Reiseveranstalter blendet die Umwelt­ belastung durch Kreuzfahrten nicht aus. Den Kunden wird daher angeboten, über die Organisation Myclimate einen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten.

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MIGROS-WELT | MM8, 19.2.2018  37

Blickfang

Osterhase in Burkina Faso «Die Kinder in Burkina Faso haben immer Freude an den ­Plüschtieren von der Migros.» Josiane van Weel, Sullens VD

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Kulturprozent

Bilder: zVg

Ausgezeichnete Nachwuchstalente Der diesjährige Bewegungstheater-Wettbewerb des Migros-Kulturprozents fand am 6. und 7. Februar in Zürich statt. Fünf Nachwuchstalente konnten die internationale Jury überzeugen: Patrice Bussy, Simone Ganser, Mahalia Horvath, David Melendy und Saskia Simonet erhalten Studienpreise in Höhe von je 14 400 Franken. Damit ­unterstützt das Migros-Kulturprozent herausragende Ta­lente beim Übergang von der Ausbildung auf die Bühne. Das Migros-Kulturprozent fördert seit 1969 Schweizer Nachwuchskünstlerinnen und -künstler. Im Rahmen national ausgerichteter Talent­wettbe­

werbe vergibt es Studienund Förderpreise. Ausserordentlich begabte Gewinner des Studienpreis­es er­halten Förderpreise mit langfristig aus­ gerichteten indivi­duellen Fördermass­nahmen wie Auftrittsmöglichkeiten, Coaching und Promo­tion. Die Wett­ bewerbe finden in den Sparten Bewegungs­theater, Gesang, ­Instrumentalmusik, Kammermusik, Schauspiel und Tanz statt.

Medbase

Neues Dialysezentrum in Zürich Nord Das Zürcher Stadtspital Waid und die Migros-Tochter Medbase AG bauen gemeinsam ein Dialysezentrum in Zürich-Oerlikon auf. Medbase stellt die erforderliche Infrastruktur und die Räumlichkeiten zur Verfügung, während das Stadtspital die medizinischen Geräte und das Personal stellt. Für den dreijährigen Pilotbetrieb hat der Zürcher Stadtrat einen Kredit von 1,8 Millionen Franken bewilligt.

Informationen: www.migros-kulturprozent.ch/talente

Mahalia Horvath ist Gewinnerin des Kulturprozent-Studienpreises 2018.

Die Inbetriebnahme erfolgt im Oktober 2018. Das Dialysezentrum liegt nahe beim Bahnhof Oerlikon und richtet sich vor allem an mobile sowie berufstätige Dialysepatientinnen und -patienten. Medbase betreibt derzeit schweizweit 47 Standorte und ist einer der führenden ambulanten Gesundheitsversorger der Schweiz.

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Ihr Reiseprogramm

Teneriffa

25.11.2018 - 20.12.2018

25.11. Schweiz - Venedig. Anreise per Bus. Einschiffung und Abfahrt um 17.00. 26.11. Bari (Italien) 14.00 - 20.00. Zwischen den Gassen der historischen Stadt werden Sie auf architektonische Meisterwerke stossen, die vor Jahrhun- Sehenswürdigkeiten und einer grossen gastderten von römischen, byzantinischen und ronomischen Vielfalt begeistern. normannischen Künstlern geschaffen wur3.12. Malaga (Spanien) den. 08.00 - 18.00. Die andalusische Küste wird Korfu Ihnen gewiss noch lange in Erinnerung bleiben. Vergessen Sie nicht, typisch spanische Häppchen wie iberischen Schinken und Käse zu probieren!

27.11. Korfu (Griechenland) 08.00 - 13.00. Die „grüne Insel“ im Ionischen Meer lädt zum Verweilen ein. Eine herrliche Aussicht hat man in der Stadt vom höchsten Punkt der Alten Festung von Korfu oder im Landesinneren vom Pantokrator, dem höchsten Berg der Insel. 28.11. Messina (Italien) 08.00 - 13.00. Von Messina aus hat man die Gelegenheit, Europas höchsten und berühmtesten Vulkan, den Ätna, zu sehen und die Silvestri-Krater zu besteigen. 29.11. Civitavecchia / Rom (Italien) 08.00 - 18.00. Nicht alle Wege führen nach Rom, aber Civitavecchia tut es. Denn von hier aus geht es in die „Ewige Stadt“. Erklimmen Sie die Stufen der Spanischen Treppe, oder bewundern Sie den göttlichen Fingerzeig in der Sixtinischen Kapelle. 30.11. Savona (Italien) 08.00 - 17.00.

5.12. Lanzarote (Spanien) 09.00 - 20.00. Arrecife ist die Hauptstadt von Lanzarote, der Insel mit den spektakulären Kontrasten zwischen den Mondlandschaften vulkanischen Herkunft und der Vegetation im nördlichen Teil der Insel. 6.12. Teneriffa (Spanien) 08.00 - 17.00. Die grösste der Kanarischen Inseln wird Sie mit ihrem herrlichen Klima begeistern. Schon beim Einlaufen werden Sie den Pico del Teide, Spaniens höchsten Berg, erkennen. 7.12. - 12.12. Überquerung des Atlantiks. 13.12. Guadeloupe (Pointe-à-Pitre) 08.00 - 23.00. Guadeloupe bietet seinen Besuchern einiges. Unternehmen Sie einen Ausflug zum bekannten Vulkan La Soufrière oder den Wasserfällen von Carbet. 14.12. Antigua (St. John‘s) 09.00 - 18.00. Ein tropisches Paradies! Diese Insel präsentiert sich mit 365 wunderschönen, von Palmen gesäumten Stränden, kristallklarem Wasser und Sonnenschein das ganze Jahr hindurch.

15.12. St. Thomas (Charlotte Amalie) 09.00 - 20.00. Paradiesische Wärme, weisse 1.12. Marseille (Frankreich) Strände, türkisblaues Wasser und ein wahres 09.00 - 16.00. Frankreichs älteste Stadt wird Einkaufsparadies. Dies erwartet Sie auf der Sie mit ihrem Reichtum an Kultur, zahlreichen Karibikinsel St. Thomas.

Mo - Fr: 09.00 - 18.00 Uhr

044 289 81 81

16.12. San Juan (Puerto Rico) 07.00 - 15.00. Erleben Sie die längst vergangenen Zeiten in San Juan. Die Kultur der hispanischen und angelsächsischen Erben hat sich tief in die Geschichte der Stadt eingeprägt, wodurch die schöne Kolonialarchitektur alle Besucher in ihren Bann zieht.

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19.12. Fort Lauderdale / Miami (USA) 06.00. Auschiffung und Transfer zum Flughafen in Miami inklusive Stadtrundfahrt. Rückflug mit Swiss nach Zürich.

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20.12. Ankunft in Zürich. (Seetage nicht erwähnt)

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Nicht inbegriffen: Getränke, persönliche Ausgaben, Serviceentgelt auf Dienstleistungen an Bord, Trinkgelder an Bord (ca. 10 EURO pro Person / Nacht), Annullationskostenversicherung, Visumgebühr für USA (ESTA, ca. CHF 60.- pro Person), fakultative Landausflüge während der Kreuzfahrt, Auftragspauschale CHF 20.- pro Person (maximal CHF 40.- pro Dossier)

MIGROS-WELT | MM8, 19.2.2018  39

Frage der Woche

Haben Sie eine Frage?

Wie werde ich Migros-Genossenschafter, und was habe ich davon?

Kontaktieren Sie uns! M-Infoline, der Kundendienst der Migros, erreichbar ­unter 0800 84 0848 oder www.migros.ch/ kundendienst

Über den folgenden Link können Sie ganz einfach Mitglied in Ihrer regionalen Migros-Genossenschaft werden: www.migros.ch/de/genossenschafter-werden Die Mitgliedschaft kostet Sie nichts, bietet aber eine Reihe von Vorteilen: Genossenschafter beeinflussen mit ihrem Stimmrecht die Geschicke ihrer Genossenschaft. Sie bekommen einen Anteilschein im Wert von 10 Franken, erhalten per Post gratis das Migros-­ Magazin und profitieren von Vergünstigungen bei kulturellen Ver­ anstaltungen. Voraussetzung ist ein Alter von mindestens 18 Jahren und ein Wohnsitz in der Schweiz oder im grenznahen Ausland. MM

Telefonisch erreichbar Montag bis Freitag: 8.00–18.00 Uhr Samstag: 8.30–16.30 Uhr Anrufe auf die oben ­genannte Nummer sind gratis.

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40  MM8, 19.2.2018 | MIGROS-WELT Alnatura

Natürlich süssen Alnatura Agavendicksaft Geschmack: starke Süsse mit mildem Eigengeschmack und fruchtiger Note Ideal für Obstsalate, Desserts und Getränke 250 ml Fr. 3.30

Von mild über fruchtig bis caramelig: Die pflanzlichen Süssungsmittel von Alnatura bieten eine natürliche Alternative zum Haushaltszucker. Mit ihnen lassen sich Getränke und Speisen süssen und verfeinern. Text: Melanie Michael Bilder: Veronika Studer Rezepte: Andrea Pistorius

Alnatura Ahornsirup Geschmack: milde Süsse mit leichter Caramelnote Ideal für Pfannkuchen, Waffeln, Dressings, Saucen 250 ml Fr. 6.30

Alnatura Kokosblütensirup Geschmack: kräftige Süsse mit feiner ­Caramel-Note Ideal für Desserts und Backwaren 250 ml Fr. 7.40 In grösseren Filialen

Alnatura Dattelsirup Geschmack: kräftige Süsse mit malziger Note Ideal für pikante Speisen, selbstgemachte Müesliriegel 250 ml Fr. 3.50 Ab 21. Februar nur in grösseren Filialen ­erhältlich

Kiwi-SpinatSmoothie-Bowl Basis zubereiten. ­Zusätzlich 2 geschnit­ tene, gefrorene Kiwis und eine Handvoll Spinat mitpürieren. Anrichten und mit Kiwischeiben, gerösteten Mandelblätt­ chen und Spinatblättern garnieren. Nach Belieben mit Agavendicksaft süssen. Dessen geschmacks­ neutrale Süsse passt be­ sonders gut zu Smoothies, die Gemüse enthalten.

Rezept

Basis für Smoothie-Bowl Ergibt 1 Bowl à ca. 3 dl

1 Banane 1,5 dl Mandelmilch (oder eine ­andere Milch) 1 EL feine Haferflocken 1 EL Mandeln oder andere Nüsse

Am Vortag Banane schälen, in Stücke schneiden und tief­-­ kühlen. Am Zubereitungstag die gefro­renen Stücke mit restlichen ­Zutaten im Standmixer pürieren.

MIGROS-WELT | MM8, 19.2.2018  41

Zertifizierte Produkte

Beeren-Smoothie-Bowl Basis mit Haselnüssen statt Mandeln zubereiten. 200 g gefrorene Beeren ­mitpürieren. Anrichten und mit Beeren, grob gehackten Haselnüssen und Chia­samen garnieren. Nach Belieben mit Dattelsirup ­süssen. Dessen fruchtig-­malzige Note harmoniert ausgezeichnet mit dem Aroma der Beeren und Haselnüsse.

Garantiert hochwertig Bio als Grundlage

Alle landwirtschaftlichen Zutaten der Alnatura Produkte stammen aus Bioanbau, nicht nur das Minimum von 95 Prozent, das der Gesetzgeber vorschreibt. Viele Produkte von Alna­tura tragen zusätzlich das Siegel ­eines der Bioverbände Bioland, Demeter oder Naturland. Diese Ver­ bände gelten als ­Hüter des Biolandbaus, deren Richt­linien umfassender und strenger sind als die ­gesetzlichen Anfor­de­rungen. Alnatura greift als Biopionier auf über 30 Jahre Erfahrung in der Her­stellung von ­ Bio­pro­dukten zurück. Regelmässige Kontrollen

Kokos-MangoSmoothie-Bowl Basis mit Kokosflocken statt Mandeln zuberei-­ ten. 1 geschnittene, gefrorene Mango mitpürieren. ­Anrichten und mit Mango­ stücken, Bananenscheiben und Kokosflocken garnieren. Nach Belieben mit Kokosblütensirup süssen. Dessen leichte Caramel­ note passt sehr gut zum exotischen Geschmack dieses Smoothies.

Sowohl alle Biobauern und ­-hersteller als auch ­Alnatura selbst werden regelmässig kontrolliert. Die Kontrollen be­in­halten die kontinuier­liche Untersuchung auf S ­ puren von Pesti­ziden, Schwermetallen und a­ nderen Schad­stoffen. MM

Alnatura steht für zeitgemässen Biogenuss mit Sinn. Hochwertige Zutaten und nur die nötigsten ­Inhaltsstoffe ­stecken drin.

Ein Teil von

Die Migros ist mit i­ hrem Engagement für Nachhaltigkeit seit ­Generationen der Zeit voraus.

42  MM8, 19.2.2018 | MIGROS-WELT Vegan

Es geht auch ohne

Von der schmackhaften Milchalternative über den cremigen Nussaufstrich bis zur Pasta aus Gemüse: Diese Migros-Produkte sind ohne tierische Zutaten. Sie eignen sich für eine vielseitige vegane Ernährung ohne Verzicht.

Pasta aus Gemüse? Ja, das gibts! Die «You»-Fusilli werden ­vollständig aus grünen Erbsen hergestellt und sind somit nicht nur vegan, sondern auch reich an Proteinen. Die Erbse ­verleiht den Teigwaren einen eigenen, leicht süss­lichen Geschmack, sodass die Sauce fast schon überflüssig wird. You Fusilli Grüne Erbsen, 250 g* Fr. 3.90

Text: Melanie Michael Bilder: Yves Roth Styling: Mirjam Käser

Lange haltbar Das Proteinbrot punktet nicht nur mit einem hohen Proteingehalt, ­sondern ist auch reich an Ballast­ stoffen. Da es lange haltbar ist, eignet es sich prima als Vorrat. You Proteinbrot, 320 g* Fr. 3.–

Neues aus Spinat Bei den Falafelbällchen wurde den Kichererbsen noch Spinat ­beigegeben – eine schmackhafte ­Mischung! Serviert mit einem ­knackigen Salat, sind sie eine schmackhafte, orientalisch ­angehauchte Mahlzeit. Cornatur Spinat-Falafel, 10 × 20 g* Fr. 4.90

Unerwartet Gäste zum Znacht? Die mit Spinat und Sonnenblumenkernen gefüllten Ravioli wie beschrieben zubereiten. Getrocknete Tomaten klein hacken, darüber­streuen, mit Olivenöl beträufeln und servieren. Migros-Bio Anna’s Best Vegi Raviolone Spinat, 250 g* Fr. 5.90

MIGROS-WELT | MM8, 19.2.2018  43

Nussige Milchalternative Der pflanzliche Milchersatz aus Cashew sorgt im Porridge, Smoothie oder Müesli für eine süsslich-nussige Note, kann aber auch pur g­ enossen werden.

Wissenswertes

Vegane Vielfalt Auf einen Blick er­ kennbar: Das grüngelbe V ­ -Label kenn­ zeichnet in der M ­ igros sowohl vegane als auch vege­tarische Produkte. Das V-Label wird in zwei K ­ ategorien ver­ geben und wie folgt ­ausgezeichnet: vege­ tarisch (Lebensmittel mit Milch, Eiern oder ­Honig) oder vegan (Lebens­mittel ohne jeg­ liche tierische Zutaten).

Alnatura Cashew Drink, 1 l* Fr. 3.20

Cremiges Multitalent Ob zum Backen oder als ­Brot­aufstrich – das Mandelmus kann auf vielfache Weise verwendet werden. So ist es auch zum ­Verfeinern von Desserts und hellen Saucen eine gute Empfehlung.

Alnatura Mandelmus weiss, 250 g Fr. 11.40

Durch Swissveg zer­ti­fiziert: Swissveg ist die grösste Interessenvertretung vegetarisch und vegan lebender Menschen in der Schweiz. Seit 1996 vergibt sie das ­­ euro­pä­ische V-Label. Immer mehr Artikel: Das Migros-Sortiment umfasst aktuell über 400 vegane Produkte.

Etwas Ferienfeeling Das neue vegane Joghurt auf Kokosbasis ist genauso ­cremig wie ein herkömmliches Joghurt. Es enthält keinen ­zugesetzten Zucker.

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Veganes Kochen ­lernen Interessierte in der ­Migros-Klubschule im Kurs «Vegane Küche».

iMpuls-Lesetipp

Vegan kochen: So einfach gehts Vegane Alternativen und einfache Rezepte auf www.migros-impuls.ch/vegan

Her mit dem «Superfood»-Burger! Der vegane Burger mit Federkohl (englisch: Kale), Rapssamen und Tofu schmeckt sowohl im Burger­brot als auch natur mit Salatbeilage.

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Schlagerwelle Kreuzfahrt vom 16. bis 21. April 2018

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Beatrice Egli, DJ Ötzi, Fantasy, u.v.m an Bord Ein wahres Feuerwerk an Stars wartet auf Sie an Bord der ersten Schlagerwelle. Der einzigen Schweizer Schlager-Kreuzfahrt mit populären Künstlern an Bord eines Vollcharters. Das ganze kombiniert mit den Vorzügen einer Kreuzfahrt. Stars an Bord Beatrice Egli, DJ Ötzi, Fantasy, Die Jungen Zillertaler, Vincent Gross, Sarah Jane Scott, Miss Helvetia, The Rebel Tell Band sowie Chuelee. Celestyal Olympia 4444 Das familiäre Schiff bietet ein grosses Sonnendeck mit 2 Pools und viel Platz zum Entspannen sowie mehrere Bühnen. Das Restaurant mit Service am Platz sowie ein Buffetrestaurant sorgen für kulinarische Highlights. Reiseroute «Ab in den Süden», 6 Tage/5 Nächte, ab/bis Ancona

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MIGROS-WELT | MM8, 19.2.2018  45

Auch solo ein Star Migusto

Ohne Gemüse läuft in einer Bouillon nichts. Doch das gemeinhin schlicht Suppengemüse genannte Grünzeug muss sein Licht nicht unter den Scheffel stellen. Bühne frei für Zwiebel, Sellerie, Lauch …

Herausnehmen und sammeln!

Text: Claudia Schmidt Bilder: Veronika Studer Rezept: Andrea Pistorius

Die Zwiebeln werden erst ­gekocht, dann­ gefüllt und zum Schluss mit Käse überbacken.

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Das neue Kochmagazin der Migros Erhältlich in den Filialen für Fr. 3.–, für Clubmitglieder gratis. Jetzt anmelden: www.migusto.ch

46  MM8, 19.2.2018 | MIGROS-WELT Topfgeschichte

Schlichtweg suppengut

Rüebli Die meist orangefarbenen Rüebli sind ­äusserst beliebt in allen möglichen Varianten. Sie können im Ofen ­geröstet, ­gedünstet, ­gekocht oder roh verzehrt werden. Und nicht zu vergessen als Hauptzutat der berühmten Aargauer Rüeblitorte. Übrigens: Auch das Grün des Gemüses lässt sich ­verwenden, zum Beispiel für grüne Smoothies.

Zwiebeln Zwiebeln spielen gerade mal noch im Zwiebel­kuchen und in der Zwiebel­ suppe die Hauptrolle; Gerichte wie ­gefüllte Zwiebeln hingegen sind fast in Ver­gessenheit geraten. Für Zwiebeln gilt: Beim sanften Dünsten cara­­meli­ sieren sie und werden süsslich und bekömmlicher als rohe. Roh ­werden Zwiebeln etwa für Tatar verwendet.

Lauch Die Vichyssoise, eine Kartoffel­lauchsuppe, ist eins der ­bekanntesten Gerichte mit Lauch. Auch im Ofen gegart, etwa mit ­einer Sauce ­gratiniert, weiss der g­ rüne Stengel zu über­ zeugen. Besonders fein: Im Ofen gebackener ­Lauch als ­Beilage zu ­gebratenem Lachs. Der harte, dunkelgrüne obere Teil der Blätter wird meist entfernt, man kann ihn ­jedoch durchaus als Suppen­grün verwenden.

Sellerie Die Knolle erobert mit i­ hrer etwas klobigen Form nicht gleich alle Herzen im Sturm. Ein Stückchen davon im Süppchen oder im ­Kartoffelstock – mehr ist für die meisten nicht drin. Und das, ­obwohl der Sellerie schon im Waldorfsalat weltweit zu Ruhm verholfen hat. Fans der vege­ tarischen Küche genies­sen das Gemüse auch gern in Scheiben ­geschnitten und gebraten, wie ein Steak oder Schnitzel.

Petersilienwurzel Bekannt ist vor allem das grüne Kraut der Petersilie. Doch auch die Wurzel einer speziellen Sorte hat es in sich. Sie schmeckt würzig süsslich und eignet sie sich ausgezeichnet für Rohkostsalate sowie Cremesuppen.

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Toast ist nicht gleich Toast – wie wär’s zur Abwechslung mit einer Croque Madame? Der überbackene Toastscheibenturm mit Greyerzer, Schinken und pochiertem Ei lässt Brunchherzen höherschlagen. Das Rezept dafür finden Sie auf migusto.ch/tipps

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Früchte und Gemüse

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Weitere Lebensmittel Kohlrabi, Italien, pro Stück, 1.20 statt 1.50 20% Bio-Orangen Tarocco, Italien, Netz, 1 kg, 3.– statt 3.80 20% Bio-Blumenkohl, Spanien/Italien, pro Stück, 2.80 statt 3.50 20%

Fisch, Fleisch und Geflügel

Optigal Poulet-Unterschenkel, Schweiz, per 100 g, 1.05 statt 1.50 30% ASC Crevetten Tail-on gekocht in Sonderpackung, Zucht aus Vietnam, per 100 g, 3.95 statt 5.70 30% MSC Kabeljaurückenfilet, Wildfang aus dem Nordostatlantik, per 100 g, 3.90 statt 5.20 25% Trutengeschnetzeltes, Schweiz, per 100 g, 2.60 statt 3.30 20% M-Classic Fleischkäse-Cordon-bleu, Schweiz, per 100 g, 1.95 statt 2.45 20% Basler Klöpfer «Aus der Region.», 4 x 100 g, 4.40 statt 5.50 20%

Brot und Milchprodukte

Red Bull im 12er-Pack, 12 x 250 ml, Standard oder Sugarfree, z.B. Standard, 13.95 statt 20.40 30% Gesamtes Subito- und El MundoSortiment, ab 2 Stück 20% Alle Pelican Fischfilets nature, tiefgekühlt, ab 2 Stück 30% Alle Finizza- und M-Classic-Pizzen, tiefgekühlt, ab 2 Stück 30% Ostereili im Beutel, 1 kg, UTZ, Milch massiv, 9.80 statt 19.60 50% Gültig vom 23.2. bis 24.2.2018 Agnesi in Mehrfachpackungen, Spaghetti, Penne oder Tortiglioni, z.B. Penne Rigate im Duo-Pack, 2 x 500 g, 2.45 statt 4.10 40% Alle Frey PET-Bunnys, UTZ, z.B. Sunny, Milch, pink, 55 g, 2.60 statt 3.30 20% Alle Sun Queen-Cashewkerne, -Mandeln und -Haselnusskerne im Duo-Pack, 2 x 200 g, z.B. Cashewkerne, 6.60 statt 8.30 20% Thomy Flüssigsaucen im Duo-Pack, z.B. Hollandaise, 2 x 253 g, 5.60 statt 7.– 20% Cristal Feinkristallzucker im 10er-Pack, 10 x 1 kg, 8.– statt 10.– 20%

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MIGROS-WELT | MM8, 19.2.2018  59

Profi-Tipp

Plädoyer fürs Rüebli

Claudia Schmidt, Foodjournalistin

Wohlfühlessen

Zwiebeln mit Hackfleischfüllung

Zutaten für 4 Personen 4 grosse Zwiebeln à ca. 140 g Salz 100 g Bratspeck 4 Zweige Thymian 200 g Rahmkäse 1 EL Olivenöl 350 g gemischtes Hackfleisch ½ TL edelsüsser Paprika schwarzer Pfeffer 1 dl Gemüsebouillon 1,25 dl Rahm

Mit Fleisch ist es einfach: Ab in die Pfanne damit, einmal wenden, fertig. Gemüse braucht mehr Aufmerksamkeit. So lautet das gängige Vorurteil. Es liegt aber meistens an mangelnder Krea­tivität, wenn wir Gemüse im ­Allgemeinen und Suppengemüse im Speziellen eine Nebenrolle zuweisen. Was spricht denn dagegen, eine Scheibe ­Sellerie zu panieren wie ein Schnitzel? Nichts. Auch zeitlich braucht das Sellerie­schnitzel nicht länger als ein gut durchgebratenes Steak. Das erdige Aroma von Rüebli, Sellerie und Petersilienwurzeln kann durch süsse Akzente ganz neue Geschmackserlebnisse erschliessen. Rüebli zum Beispiel gewinnen durch Orangen an Format, S ­ el­lerie erhält durch Birnen ­Unterstützung. Ein Püree mit Peter­silienwurzeln wird durch Granat­apfelkerne veredelt. Wer jetzt noch etwas von dem Gemüse übrig hat, kann immer noch eine Suppe kochen. Aber bis es soweit ist, darf experimentiert werden. MM

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Zwiebeln schälen. Spitze für einen Deckel abschneiden und beiseitestellen. Wurzelansatz gross­zügig entfernen. Zwiebeln in siedendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen, ­herausheben und abkühlen lassen. 2. Die inneren Zwiebelschichten mithilfe eines ­ öffelstiels vorsichtig herauslösen. Jeweils 2 ZwieL belschichten wieder ineinanderlegen, sodass hohle Förmchen entstehen. Jede Zwiebel ergibt 2 Förmchen. Diese in eine ofenfeste Form stellen. 3. Herausgelöste Zwiebelreste hacken. Speck in Streifen schneiden. Von der Hälfte des Thymians die Blättchen abzupfen. Käse raffeln. 4. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Speck kurz ­anbraten. Hackfleisch mitbraten, gehackte Zwiebeln daruntermischen. Mit Thymian, Paprika, Pfeffer und Salz würzen. Die Hälfte des Käses untermischen. 5. Hackfleisch in die Zwiebelförmchen füllen und mit restlichem Käse bestreuen. Zwiebeln nach ­Belieben mit beiseitegestellten Deckeln bedecken. Zwiebeln mit Gemüsebouillon und Rahm umgiessen, restlichen Thymian in die Form legen. In der Ofenmitte ca. 35 Minuten überbacken.

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MIGROS-WELT | MM8, 19.2.2018  61

You

Weniger ist mehr Unbeschwert naschen, snacken und geniessen: Die «100-Cal»-Joghurts, das «Low-Carb»-Müesli und die Q ­ uinoa-Chips von «You» zeigen, dass es auch mit weniger Zucker, Kohlenhydraten oder Fett geht.

D

er Name ist Programm: Wenn auf dem Joghurtbecher «100 Cal» steht, sind auch nur maximal 100 Kalorien drin. Wie im neuen «You»-Vanille-­ Joghurt, das 30 Prozent w ­ eniger Zucker als ­herkömmliche Joghurts enthält. Die Migros-­ Marke «You» ­unterstützt mit ihrem vielfältigen Sortiment eine abwechslungsreiche und ­genussvolle Ernährung mit unverfälschten ­Zutaten. «You»-Produkte weisen mindestens eine ­besondere Eigenschaft auf. So enthält das knusprige «Low-Carb»-­Müesli, wie der Name schon sagt, weniger Kohlenhydrate: Anstatt Getreide sorgen geröstete Nüsse für den «Crunch» beim Zmorge. Gesüsst wird das Müesli mit Honig. Und wer meint, dass genussvolles Snacken nicht mit weniger Fett geht, liegt falsch: Die QuinoaChips enthalten ein Drittel weniger Fett als Kartoffelchips. MM

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iMpuls-Lesetipp

Bild: shutterstock

Das Leben entsüssen Süsses, das meist viel Zucker enthält, gilt als ­Kalorienbombe. Deshalb ­möchten viele ihr Leben entsüssen. Mehr zum Thema auf

www.migros-impuls.ch/weniger-zucker

iMpuls ist die Gesundheits­ initiative der Migros.

62  MM8, 19.2.2018 | MIGROS-WELT Dies und das

Schon entdeckt?

Ein elegantes Damenvelo im Retro-Look, ein Migros-Chörbli im Miniformat für Kids oder ein frischer Duft gegen schlechten Geruch: Schon erstaunlich, was die Migros und ihre Fachmärkte an neuen Produkten zu bieten haben.

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Viel Geschmack und Proteine Die neuen Chiefs Drinks, hier mit Schokoladengeschmack, zeichnen sich durch einen ­hohen Protein­ gehalt aus. Sie werden ohne ­Zuckerzusatz hergestellt und sind laktosefrei.

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Sehen und gesehen werden Sind die Kinder bei D ­ unkelheit draussen unterwegs, ist die Stirnlampe ein attrak­ tives Spielzeug und erfüllt gleichzeitig eine wichtige Schutzfunktion. Kinderstirnlampe Black Diamond Wiz, auch erhältlich in Blau/Gelb Fr. 24.90 Im SportXX sowie auf www.sportxx.ch

MIGROS-WELT | MM8, 19.2.2018  63

Retro und trotzdem modern Das schicke Velo im ­Retro-Style ist etwas fürs Auge und dank seiner komfortablen Sitzposition das ­ideale Zweirad für die Dame. Retro Lady 28’’ Fr. 699.– In ausgewählten SportXX-Filialen sowie auf www.sportxx.ch

Gut betucht Ob um den Kopf oder um den Hals: Das Foulard rundet jeden Style ab. Erhältlich in verschiedenen Farben und Mustern.

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Schlechte Zeiten für schlechte Gerüche «Water & Sky» heisst der neue frische Raumduft für den automatischen ­Zer­stäuber. Er macht schlechten Gerüchen ­endgültig den Garaus.

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Einkaufen wie die Grossen «Go poschte» ist etwas, das die ­Erwachsenen machen. Jetzt können ­Kinder das Einkaufen n ­ achspielen: mit einem M ­ igros-Chörbli, gefüllt mit diversen Migros-Mini-Produkten. Für Kinder ab 4 Jahren geeignet.

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MIGROS-WELT | MM8, 19.2.2018  65

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Show

Die grosse Webber-Gala

sich zu einem hochkomplexen Frage-undAntwort-Spiel, bei dem die Grenzen zwischen Verhörer und Verhörter verwischen.

Liebe, Bewunderung, Humor, Habgier, Hoffnung, Verzweiflung: Andrew Lloyd Webbers Musik deckt die ganze Bandbreite menschlicher Emotionen ab. Die grosse «Andrew Lloyd Webber Gala», die am 23. März um 20 Uhr im Musical Theater Basel zu Gast ist, vereint diese Emo­tionen in einer Show mit Aus­zügen aus seinen Meisterwerken wie «Das Phantom der Oper», «Cats», «Jesus Christ Superstar» oder «Evita». Ein 14-köpfiges Orchester, vier inter­­­­­na­­ tionale Gesangssolisten und acht Musical­ darsteller nehmen das Publikum mit auf eine musikalische Berg-und-Tal-Fahrt der grossen Gefühle. Cumulus-Karten­ inhaber erhalten an allen M-Vorverkaufsstellen 20 Prozent Rabatt auf Tickets für den 23. März.

Brisantes Stück mit Gegenwartsbezug

Mehr Infos: www.actnews.ch

Treffen im Verhörzimmer aufeinander: Marcus Signer und Emanuela von Frankenberg

Theater

Duell gegen die Zeit

Fr. 10.– Rabatt für M-Genossenschafter auf Tickets für den 3. März, erhältlich an der Theaterkasse

Ein Polizist, eine Terrorverdächtige und eine tickende Uhr – das Kammerstück «Heilig Abend» von Daniel Kehlmann verspricht Spannung. Am 1. März um 19.30 Uhr feiert es als Schweizer Erstaufführung im «Neuestheater.ch» in Dornach Premiere. Text: Moritz Weisskopf

J

udith ist Philosophieprofessorin aus gut­ bürgerlichem Haus. Sie philosophiert gerne über Gewalt als Möglichkeit des Protests gegen eine Gesellschaft, in der der Wohlstand ungerecht verteilt ist. Thomas, ein Mann, der sich aus der Unterschicht hoch­ gearbeitet hat, arbeitet als Ermittler und ver­ sucht herauszufinden, ob es sich bei Judiths Überlegungen um ein reines Gedankenspiel handelt oder ob sie in die Planung eines Terroranschlags verwickelt ist, der unmittelbar bevorzustehen scheint. Die Uhr an der Wand des Verhörzimmers zeigt 22.30 Uhr, es ist Heiligabend. Dem Ermittler bleiben 90 Minuten, um heraus­ zufinden, wo die Bombe ist – falls es sie gibt –, und sie zu entschärfen. Ein Wettlauf mit der Zeit beginnt. Das Duell der beiden entwickelt

Der Roman- und Bühnenautor Daniel Kehlmann zeigt in seinem Stück «Heilig Abend» vor dem Hintergrund der aktuellen Weltlage das Aufein­ anderprallen zweier gegensätzlicher Menschen, während die Zeit verrinnt und die Kata­strophe nicht mehr aufzuhalten ist. Neuestheater.ch zeigt dieses hochbrisante Kammerstück ab dem 11. März in einer Inszenierung von Georg Darvas, mit Marcus Signer und Emanuela von Frankenberg (bekannt aus der Fernsehserie «Wilder») in den Hauptrollen. MM Infos: www.neuestheater.ch

66  MM8, 19.2.2018 | MIGROS-WELT

Interview

«Man muss Probleme auch ansprechen» Seit zehn Jahren leitet Eva Scheidegger die Sozialberatung der Migros Basel, zuvor arbeitete sie in der forensischen Psychiatrie, bei der Bewährungshilfe, der Sozialhilfe, der Suchtberatung und im Gefängnis. Ein Gespräch über Burn-outs, Ängste und psychisches Wohlbefinden. Text und Bild: Moritz Weisskopf

Mit welchen Problemen kommen Mitarbeitende zu Ihnen? Da gibt es viele: Beziehungsprobleme, Erziehungsprobleme, Finanzpro­ bleme, Konflikte am Arbeitsplatz oder rechtliche Fragen. Und was ist Ihre Aufgabe? Wir bieten eine kostenlose Beratung bei einem breiten Spektrum an psy­ chosozialen Problemen. Zudem coa­ chen wir Vorgesetzte, wenn sie mal ein schwieriges Gespräch führen müssen. Wir sind auch so etwas wie der «Fiebermesser des Unterneh­ mens», weil wir frühzeitig Tendenzen und Trends erkennen und darauf hinweisen – was wiederum sehr wichtig ist als Input für Personal­ arbeit und Personalpolitik. In Ihrem Büro werden also viele heikle Themen besprochen. Ja, deswegen ist es auch wichtig her­ vorzuheben, dass wir der amtlichen Schweigepflicht unterstehen. Was hier drin besprochen wird, das bleibt zwischen mir und meinem Gesprächspartner. Der Inhalt des Gesprächs geht nur an Dritte, wenn es mit der betreffenden Person so vereinbart wurde. Die Mitarbeiten­ den müssen auch nicht ihren Vorge­ setzten um Erlaubnis bitten; sie kön­ nen sich direkt bei uns melden. Gibt es Personen, die auf Geheiss zu Ihnen kommen?

Ja, eher selten, aber es kommt vor. Etwa bei Verdacht auf eine Sucht­ problematik, bei Mobbing oder se­ xueller Belästigung – da sind wir die offizielle neutrale Abklärungsstelle. Welche Probleme kommen am meisten vor? Das ist schwer zu sagen. Zurzeit stellen wir eine Häufung von Perso­ nen mit einer psychischen Beein­ trächtigung fest. Darunter befinden sich auch viele Lernende, die stark unter Druck stehen. Woher kommt dieser Druck? Zu einem grossen Teil hat es mit ihrem Umfeld und dem kulturellen Hintergrund zu tun. Es gibt Kinder, die in unserer Gesellschaft aufge­ wachsen sind und sich angepasst ha­ ben, deren Eltern aber noch immer sehr konservativ sind. Das kann zu Problemen in der Familie führen. Es gibt auch Menschen, die alleine in die Schweiz gekommen sind und es geschafft haben, innert kürzester Zeit die Sprache zu erlernen. Ihnen fehlt jedoch eine Familie, die Rück­ halt gibt, wenn es mal stressig wird. Wie steht es um die Anzahl an Burn-outs? Ich bin vorsichtig mit dem Begriff Burn-out. Er ist zwar in aller Munde, aber keine psychiatrische Diagnose. «Burn-out» ist zum Teil auch ein Stempel, der gerne voreilig aufge­

drückt wird. Da muss man ein biss­ chen relativieren. Es gibt Leute, die eine intensive Phase haben, erschöpft sind und Unterstützung brauchen. Es gab aber auch schon Fälle, die wir dann direkt an die psychiatrische Kli­ nik überweisen mussten. Die Tendenz ist gesamtschweizerisch steigend. Weil der Begriff ein «Stempel» geworden ist? Nicht nur. Man ist inzwischen sensi­ bilisierter, und psychische Gesund­ heit ist kein Tabuthema mehr. Man getraut sich, darüber zu sprechen. Die Hauptgründe für die steigende Tendenz sind aber andere. Welche? Steigende Ansprüche und zusätzliche Aufgaben, gepaart mit der Unsicher­ heit gegenüber der schnellen techni­ schen Entwicklung. Auch im Detailhandel haben viele Angst vor der Digitalisierung. Diese Angst setzt sie unter Druck. Auch ältere Per­ sonen, die Neues nicht mehr so schnell lernen wie früher, haben mit dem Tempo der Entwicklung Mühe. Kommt ein privates Problem dazu, ist die persönliche Belastungsgrenze schnell einmal erreicht. Was kann man tun, um das psy­ chische Wohlbefinden zu fördern? Vorgesetzte haben einen grossen Ein­ fluss auf die Gesundheit der Mitar­ beitenden. Feingefühl und Sozial­

Nimmt auch die Vorgesetzten in die Pflicht: Sozialberaterin Eva Scheidegger

MIGROS-WELT | MM8, 19.2.2018  67

kompetenz sind sehr wichtig. Doch sobald der Druck oder das Tempo grösser wird, gehen diese Führungs­ grundsätze gerne mal vergessen. Dabei helfen schon ganz einfache Dinge, zum Beispiel den Mitarbei­ tenden auch mal Danke zu sagen oder ihnen zu erklären, warum man jetzt mal nicht zufrieden ist mit ihrer Arbeit. Wir führen regelmässig Gespräche mit Vorgesetzten, um ihnen das zu verdeutlichen. Und trotzdem passiert nichts? Doch. Wir haben viele Führungs­ personen, die sich vorbildlich verhalten. Aber es gibt auch solche, die eher einseitig fokussiert sind. Bei denen dauert es eine Weile, bis sie begreifen, dass es noch andere wichtige Richtwerte gibt. Wenn das Arbeitsklima gut ist, sind die Leute auch bereit, mehr zu leisten.

Ein Kulturwandel findet statt – ­ wenn auch langsam. Meine Vision ist es, dass wir irgendwann weniger eine «Birkenstock-Feuerwehr» sind, sondern eher eine Art interne Unternehmensberatung. Gibt es Möglichkeiten, diesen Kulturwandel zu beschleunigen? Ja, das Thema der psychischen Ge­ sundheit muss bei den Mitarbeiten­ den und den Vorgesetzten präsent sein und auch bleiben. Deshalb starten wir in der Migros Basel ab April die Kampagne «Ich lueg zu mir». Sie orientiert sich an zehn Schritten, die das psychische Wohlbefinden fördern. Dabei handelt es sich um Aktivitäten, die mit einem geringen Zeitaufwand verbunden sind. Das können Befra­ gungen, Gespräche, Tipps oder Spiele sein. Wichtig ist, dass alle dahinter­ stehen und mitmachen.

Was ist Ihrer Meinung nach das Wichtigste für eine gesunde Psyche? Die Kommunikation. Man muss sich der Eigenverantwortung bewusst sein und auch Probleme richtig an­ sprechen. Zudem ist es wichtig, dass man nicht nur für die Arbeit lebt, sondern auch noch Freizeit hat, ein soziales Umfeld oder ein Hobby. Als jemand, der täglich mit psychi­ schen Problemen konfrontiert ist: Was machen Sie persönlich, um eine gesunde Psyche zu erhalten? In meinem Beruf muss man sich gut abgrenzen und die Arbeit im Büro lassen können. Aber es gibt natürlich auch Fälle, die mir nahegehen. Ich gehe abends gerne noch laufen, um den Kopf ein bisschen durchzulüften, oder ich kümmere mich um meine Enkelkinder. MM

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Leben MM8

Umfrage

Eine Nacht im Iglu: Wäre das was für Sie? Das wünsche ich mir schon lange. Ich stelle mir das richtig romantisch vor.

49 %

1, 2 oder 3?

Monica Müller (43) hat zwei Buben, einen Mann, einen Job, einen Haushalt. Mal wäre sie gern mehr Leitwölfin, mal mehr Gandhi.

Wir sind in den Ferien im Schnee. Zwei Freunde des Grossen (7) sind zu Besuch, und sie bauen eine Schlittelbahn mit Schanze. Als es dunkel wird, montieren sie Stirnlampen und rasen weiter die weisse Piste runter. Als sie später pflotschnass und rotbäckig reinkommen, hüllen sie sich in eine kuschelige Decke auf dem Sofa. Sie fragen nach den Farbstiften und Papier. Dann bitten sie uns, das Alphabet in der Schnürlischrift aufzuschreiben. Wir freuen uns, dass sie sich für die Schnürlischrift interessieren, die sie in der Schule nicht mehr lernen, und reden darüber, wie toll es doch sei, wenn ausgetobte Kinder plötzlich so handzahm sind und sich pä­ dagogisch wertvoll beschäftigen. Wie im Bilderbuch. Im Vorüber­ gehen werfe ich einen Blick auf sie und sehe, wie sie schwungvoll ganze Reihen von «Arschloch» schreiben. Und jetzt?

31 %

Um Himmels willen, nein! Ich mag Kälte nicht.

13 % Das ist für mich das Grösste! Ich hab das schon mehrmals gemacht und werde es wieder tun.

7 %

1   Ich schlage «Schneeschlacht» als nächstes Wort vor. 2   Ich schaue weg und amüsiere mich.

159 Abstimmende

3   Ich lobe sie: «Genau so schreibt man Arschloch, bravo!» Eine Umfrage von

Antwort 2: Sie haben sich vielleicht nicht für das schönste Wort entschieden, aber sie schreiben es korrekt und mit solcher Hingabe, dass ich mich nicht einmischen mag.

Illustration: Lisa Rock, Bild: René Ruis

Schnürlischrift

Das wäre nicht gerade meine erste Wahl. Aber versuchen würde ich es.

72  MM8, 19.2.2018 | LEBEN Reisen

Entschleunigen auf dem Douro

Abwechslungsreiche Landschaft, viel Sonne, etwas Portwein und null Stress: Das bietet eine Flusskreuzfahrt im Norden von Portugal. Dort gilt es, auch die quirlige Studentenstadt Porto zu entdecken. Text: Esther Wyss  Bilder: Sergio Azenha

P

orto! Von hier also stammt der berühmte Portwein. Aus der nordportugiesischen Stadt wird er in die ganze Welt exportiert. Mitten durch die Hafenstadt fliesst der Douro. Der Fluss, im spanischen Urbión-Gebirge entsprungen, erreicht hier den Atlantik. Am nördlichen Ufer reihen sich bunte Hausfassaden malerisch aneinander. Darüber thronen die Kathedrale und der klotzige Bischofspalast.

In Vila Nova da Gaia auf der Südseite wartet die «Douro Spirit» auf ihre Gäste. Das Flusskreuzfahrtschiff wird sie flussaufwärts ins Landesinnere bringen und dient für eine ganze Woche als ihr Hotel. Am Abend vor der Abfahrt treffen sich unter funkelndem Sternenhimmel viele Menschen am Ufer, die Restaurants sind gut besetzt – zur Ruhe kommt die quirlige Stadt nie wirklich. Doch am nächsten Morgen

hüllt sich die Stadt geheimnisvoll in Nebel. Noch während die Gäste auf der «Douro Spirit» beim Frühstück sitzen, nimmt diese in Richtung Régua Fahrt auf. Breit und träge fliesst der Strom dem Schiff entgegen. Nach 20 Kilometern erreicht es die CrestumaLever-Schleuse. Sie ist nur zwölf Meter breit und damit für die Schiffsmannschaft eine grosse Herausforderung: Auf beiden Schiffsseiten bleibt nur eine Handbreit Raum.

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2

1 Der Ponte Dom Luis I. bietet eine Postkartensicht auf das RibeiraViertel und den Douro.

3

2 Die MS «Douro Spirit» fährt durch das baumlose Weinbaugebiet. 3 Passagiere geniessen die Aussicht auf dem Sonnendeck. 4 Typische Türen in der mittelalterlichen Festung Castelo Rodrigo.

4

5 Der prunkvolle Mateus-Barockpalast: Das Schloss (mit Kapelle, Bibliothek und Weinkeller) gehört mit seinem Park zu den schönsten Gartenanlagen Portugals.

Fotos: Sergio Azenha, Roger Hofstetter, Esther Wyss

5

Langsam wird die «Douro Spirit» vom ein­ strömenden Wasser angehoben, dann öffnen sich die Schleusentore und geben den Blick auf die dahinterliegende Flusslandschaft frei. Im Sonnenschein gehts weiter über das grün schimmernde Wasser. Beidseits wach­ sen am Ufer Eukalyptusbäume, sie liefern den Rohstoff für die einheimische Papier­ industrie. Längst hat das Papier Kork und Wein als traditionelle Exportgüter über­

flügelt. Eukalyptus-Monokulturen bringen den Waldbesitzern schnelles Geld, man spricht von grünem Erdöl. Aus ökologischer Sicht ist der Anbau aber bedenklich: Eukalyptusbäume laugen den Boden aus und brauchen zu viel Wasser. Wo sie gewachsen sind, gedeiht lange Zeit keine andere Pflanze mehr. Am frühen Nachmittag legt das Schiff in Régua an. Es ist heute nur noch ein kleiner

Weinbauort. Früher wurde der Portwein des ganzen Douro-Tals von hier in Rabelos, den Holzbooten, nach Porto verschifft. In Wein­ gütern und -museen wie der modernen Casa da Douro erfahren die Besucher alles über die Weinproduktion. Danach werden sie per Bus in die pittoreske Stadt Lamego kut­ schiert, dank der eindrücklichen Wallfahrts­ kirche Nossa Senhora dos Remédios ist sie einer der bekanntesten Wallfahrtsorte

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Tipps

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Portugals. Die Kirche erreicht man über eine Doppeltreppe mit ganzen 686 Stufen. Das Leben auf dem Schiff ist beschaulich. Die Gäste räkeln sich auf dem Sonnendeck oder lesen unter dem Sonnendach. Es wird im Pool geplanscht, geschwatzt und viel gegessen. Wie es sich für ein Kreuzfahrtschiff gehört, warten abends Bingo, Livemusik und ein Barkeeper, der leckere Drinks mixt. Am dritten Tag hält das Schiff im Zentrum des Portweinanbaus: im malerischen Dorf Pinhão. Hier zeigt sich eine völlig andere Landschaft als bisher: Auf steil terrassierten Hängen reifen die Trauben, aus denen der berühmte Portwein gekeltert wird. Die Trauben mit Füssen zerstampfen

Der Ort macht einen heruntergekommenen Eindruck. Zahlreiche renovationsbedürftige Häuser lassen erahnen, dass die Einwohner sparen müssen. Doch den schmucken Bahnhof, der mit blau-weissen Kacheln verziert ist, muss man gesehen haben. Und das Weingut Quinta da Avessada bietet einen präch­ tigen Rundblick auf die in mildes Licht getauchten Rebhänge. Hausherr Luis Ale­ xandre Barros erklärt, dass die Trauben nach alter Väter Sitte fünf Stunden lang mit den Füssen zerstampft werden, was man bei einer Produktion von etlichen Millionen Flaschen jährlich kaum glauben kann. Weil gemäss Gesetz auf einer Höhe von über 500 Metern kein Portwein mehr produziert werden darf, haben sich die Weinbauern auf dem Hochplateau zu einer Genossenschaft zusammengeschlossen und produzieren nun Moscatel, einen süssen Dessertwein. Nach der Führung auf dem Gut wird typisch Portugiesisches aufgetischt: frittierter

1 Familie Brabetz: Thea, Giulio, Paloma (hinten), Flora, Stella und Helia (vorne, von links) 2 Ein «Zorro» führt durch das Weingut Quinta do Seixo. 3 In Castelo Rodrigo bietet ein Händler süsse, salzige und scharfe Mandeln an.

3

Fisch, Schweinsspiesschen, Gemüsesuppe, Kalbseintopf in Rotwein mit Kartoffeln und zum Dessert gebrannte Creme, eingelegte Birnen, Käse und Nusstorte. In der «weissen Stadt»

An der Grenze zu Spanien angekommen, fahren die Gäste der «Douro Spirit» auf dem Landweg in das Dorf Figueira de Castelo Rodrigo. Die gleichnamige Festung thront auf einem 670 m hohen Berg. An diesen schmiegt sich der kleine Ort mit typisch mittelalterlichen, steilen Gassen, Hausfassaden aus dem 16. Jahrhundert und den reich verzierten Fenstern in Manuelino-Art – einem prunkvollen, im 16. Jahrhundert entwickelten Kolonialstil. Jahrhundertelang lebten hier Juden, Araber und Christen friedlich miteinander. Wegen der Mandelbäume ist der Ort bekannt als «die weisse Stadt». In dieser Region herrscht Wohlstand, denn Getreide, Olivenöl, Granithandel, Viehzucht und Käseproduktion bescheren den Einwohnern ein sicheres Einkommen. Bekannt ist die Region auch für ihre Störche, die sich jeweils für neun Monate hier niederlassen und zum Dorfsymbol geworden sind. Der Ankerplatz Barca d’Alva markiert den Wendepunkt der Flussreise: Ab jetzt geht es wieder gemütlich flussabwärts, zurück nach Porto, ins pralle Leben. Die Stadt hat auch Souvenirjägern viel zu bieten: Keramikund Klöppelarbeiten, Vinho Verde (Grüner Wein), Olivenöl, Mandeln mit diversen Aromen und viele Gegenstände mit dem Motiv des «Galo di Barcelos», des bunten Hahns. Natürlich sind auch die berühmten «Azulejos», bemalte und glasierte Keramikfliesen, zu finden. Und Modellschiffe – etwa

Sehenswürdigkeiten Markt: jeden Montagvormittag in Espinho. Es ist der grösste Markt Nordportugals. Lokales Kunsthandwerk, Landwirtschaftsprodukte, Küchenutensilien, Textilien und Schuhe, sogar lebendes Geflügel. Zoo: Parque Biologico, Quinta de Santo Inácio Spielplätze: Parque da Cidade, Palacio de Cristal-Park Essen Cais de Gaia: viele gemütliche Bars in der «Baixa» von Porto – im Herzen der Stadt. Empfehlenswert: grillierte Sardinen, Bacalhau (Stockfisch), Caldo Verde (GemüseKartoffelsuppe), Robalo (Wolfsbarsch), Atum (Thunfisch), Feijoada (Bohneneintopf). Unbedingt probieren: Pastéis de Nata (mit Vanillecreme gefüllte Blätterteigküchlein) Geheimtipp: Grupo Desportivo Infante D. Henrique: ausgezeichnetes Essen in einfachem Lokal. Der Club wurde 1941 gegründet, damit einheimische Arbeiter ihre Freizeit mit Sport verbringen können und einen Treffpunkt haben. Die Familie Brabetz empfiehlt: Bar Sabor a Mar, R. Bernardino, Oliveira Pinto 303, 4410-447 Arcozelo: Neben Spezialitäten wie Feijoada viel frische Meeresfrüchte und Fisch

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SPANIEN Guimaraes

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1 Die bei Touristen sehr beliebte Strassenbahn in Portos Altstadt 2 Die so schlichte wie stilechte Capela de Nossa Senhora im mittelalterlichen Städtchen Castelo Rodrigo

Ferradosa Porto Régua Pinhão Douro Barca d’Alva Vega de TerrÓn Castelo Rodrigo Salamanca

PORTUGAL

bei José Fernando Marques Teixeira, der sie seit 50 Jahren baut. Seine winzige Werkstatt liegt in Flussnähe am Cais da Ribeira. Wer von Shopping genug hat, entschwebt kurzerhand der Altstadt: Vom Flussufer bringt eine Gondelbahn die Passagiere zur Eisenbrücke Ponte Dom Luis I. hinauf. In schwindelerregender Höhe geniesst man den grandiosen Blick auf die hügelige Altstadt, die seit 1996 zum Unesco-Weltkulturerbe gehört. Es wird zurzeit viel gebaut und renoviert in der Stadt, weil es nach der Krise von 2008 endlich wieder aufwärtsgeht. Die Stadt lebt, brodelt und ist voller Studenten. Liebe auf den ersten Brief 20 Kilometer südwestlich von Porto lebt

die Schweizer Familie Brabetz. Giulio und Paloma (beide 45) haben sich vor fast 20 Jahren in Rom kennengelernt. Sie studierte dort Ethnologie, Filmwissenschaft und Griechisch. Giulio besuchte einen Onkel. Zurück in der Schweiz, habe er ihr einen Brief von zehn Seiten geschrieben, erzählt

Paloma. Das Schreiben hatte es in sich: Sie verliebte sich Hals über Kopf in Giulio, der damals an der ETH Zürich Verfahrenstechnik studierte. Nach Abschluss des Studiums zog er nach Portugal, um in der Papierfabrik der Eltern zu arbeiten. Paloma folgte ein Jahr später. Geplant war, zwei bis drei Jahre zu bleiben. Inzwischen sind 17 Jahre vergangen und vier Töchter hinzugekommen: Thea (14), Stella (11), Helia (7) und Flora (5). Und Giulio Brabetz ist heute Geschäftsführer der Papierfabrik. Als die Firma vor zwei Jahren in Schieflage geriet, überlegte sich das Paar, mit den Mädchen in die Schweiz zurück­ zukehren. Doch in der Zwischenzeit hat sich vieles zum Besseren gewendet. Damit die Töchter neben Schweizerdeutsch und Portugiesisch auch Deutsch lernen und weil portugiesische Schulen schlechter sind, besuchen sie die deutsche Schule in Porto. «Als 2008 die Krise ausbrach, mussten viele Geschäfte schliessen, und zahlreiche Häuser standen zum Verkauf», erzählt Paloma. Dass

50 km

es jetzt wieder aufwärtsgehe, liege daran, dass die Menschen sich wieder auf ihre Fähigkeiten besonnen hätten: Eine Frau hat zu nähen begonnen, ein Mann legt einen Kräutergarten an und verkauft die Erzeugnisse. Viele Secondhandläden sind eröffnet worden. Die Familie Brabetz fühlt sich wohl in ihrer Umgebung: «Die Portugiesen sind friedfertige Menschen, sehr kinderund gastfreundlich», sagt Paloma. Wenn sie in der Schweiz ist, besucht sie ihre Mutter am Bodensee und geht in den Bergen wandern. Giulio ergänzt lachend: «Wenn ich in die Schweiz fahre, kaufe ich die Migros leer.» Willisauer-Ringli, Nussstängeli, Sirup und Blévita müssen dann in grossen Mengen mit nach Portugal zurück. MM Die Reise wurde von Thurgau Travel, Weinfelden, unterstützt.

Das Schiff

Schwimmendes Hotel Die «Douro Spirit» bietet Platz für knapp 130 Passagiere. Das Schiff verfügt über einen Pool und einen SpaBereich, einen Lift und einen Treppenlift. Zum Essen ist gepflegte Kleidung erwünscht. Die Abende kann man in der stilvollen Bar verbringen, wo jeweils auch ein Unterhaltungsprogramm

geboten wird. Die Preise für die Flusskreuzfahrt auf der «Douro Spirit» belaufen sich auf mindestens 1190 Franken. Der Flug ist nicht inbegriffen. Ein zusammengestelltes Paket mit sechs Ausflügen ist für 240 Franken im Voraus buchbar.

Im Speisesaal werden die viergängigen Mahlzeiten serviert.

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Lesetipps

Moderne Märchen • «Rigo und Rosa» 28 tiefsinnige ­Geschichten aus dem Zoo. Mit dem Schweizer Kinder- und Jugendmedienpreis 2017 aus­ gezeichnet. Von Lorenz Pauli und Kathrin Schärer, Atlantis 2016 (5 bis 7 Jahre) Eine viel diskutierte Märchensszene: Dornröschen wird vom Prinzen wachgeküsst.

Familie

Märchen unter Verdacht Dürfen Eltern «Dornröschen» noch erzählen? Seit #MeToo stehen Märchen plötzlich in der Kritik. Eine Literaturexpertin gibt Entwarnung – Kinder können sich gut eine Meinung bilden. Text: Nora Zukker

Bild: Clyde Geronimi/Walt Disney/Collection Christophel/Alamy

D

er Prinz küsst das Dorn­ röschen wach. Sarah Hall, eine Mutter aus England, hat die Szene erzürnt: Der Kuss sei nicht einvernehmlich, twitterte sie im November 2017 mit dem Hashtag #MeToo. Die Sexis­ musdebatte trägt aktuell dazu bei, dass Märchenklassiker unter Be­ schuss geraten. Für Elisabeth Mül­ ler, Lehrbeauftragte an der Päda­ gogischen Hochschule Zug, ver­ mitteln sie veraltete patriar­chale Rollenbilder. Die feminis­tische ­Literaturkritik macht frauenfeind­ liche Muster in Grimm-Märchen mit für die Unterdrückung von Frauen verantwortlich. Christine Lötscher, Literatur­ wissenschaftlerin und Dozentin mit Schwerpunkt Kinder- und Jugendmedien an der Universität Zürich, sieht das anders: «Märchen bilden weder eine Wirklichkeit ab

noch geben sie vor, wie wir leben sollen. Mit ihrer drastischen Bild­ sprache sind sie voller Widersprüche.» Dazu seien die Geschich­ ten voller Leerstellen und lüden zu neuen Deutungen ein. «Aber alle diese Deutungen können nebeneinander existieren.» Mit Ängsten auseinandersetzen

Der Vorwurf, dass Märchen Frauen als schwach und Männer als ihre starken Retter etablieren, sei zu kurz gefasst, so Lötscher: «Es gibt bei männlichen Figuren genauso viele Bösewichte und Grobiane, wie es böse Hexen und perfide Stiefmütter gibt.» Sie findet die psychoanalytischen Deutungen überzeugend, wonach das Böse den Leserinnen und Lesern helfe, sich lustvoll mit eigenen Aggressionen, Ängsten und Begehren auseinan­ derzusetzen. Sicher tue man gut

daran, mit Kindern über Märchen zu sprechen: «Aber nicht, indem man ihnen erklärt, was da steht und dass das furchtbar sei, sondern indem man sie eigene Gedanken formulieren lässt.» Am besten vergleiche man die Märchenfiguren mit imaginären Freunden: «Leserinnen und Leser sind keineswegs passive Konsumenten, die einer ideologischen Botschaft ausgeliefert sind», so Lötscher. Das gelte auch für Kinder: «Man sollte sie nicht ­unterschätzen.» Und wenn ein Kind doch mit einem Märchen überfordert sein sollte, teilt es dies mit: «Kinder reagieren stark auf Geschichten, die man ihnen vorliest. Sie sagen, wenn sie sich fürchten oder ihnen etwas nicht gefällt – auch hier sollte man sie ernst nehmen und auf sie hören.» MM

• «Die Schule der magischen Tiere» Schulabenteuer, Buchreihe seit 2013. Von Margit Auer, Carlsen (8 bis 11 Jahre) • «Rico, Oskar und das Vomhimmelhoch» Krimireihe um den unbegabten Rico und den hochbegabten Oskar. Von Andreas Steinhöfel, Carlsen 2017 (ab 10 Jahren) • «Ella und das Abenteuer im Wald» Schräg und ­witzig. Von Timo Parvela, aus dem Finnischen übertragen von Anu Stohner, Hanser 2017 (8 bis 10 Jahre) • Dunne-Reihe: «Wann sehen wir uns wieder?» Poetische Texte. Von Rose Lager­ crantz und Eva ­Eriksson, aus dem Schwedischen von Angelika Kutsch, Moritz 2017 (6 bis 8 Jahre Alle bei Exlibris.ch

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Gesundheit

Nicht sitzen bleiben Im Büro, beim Essen, im Zug oder zu Hause vor dem Fernseher: Immer sitzen wir. Dabei ist jede Zelle des menschlichen Körpers auf Bewegung ausgerichtet.

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A

llgemein bekannt ist, dass körperliche ­Aktivität hilft, Herz-­ Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Laut der Schweizerischen Herzstiftung stellt Bewegungsmangel einen hohen Risikofaktor für die ­koronare Herzkrankheit dar. Diese Krankheit wird meistens durch «Arterienverkalkung» verursacht und ist die häufigste Todesursache in der Schweiz. Wer sich regelmässig bewegt, bleibt auch eher von anderen Leiden verschont und erkrankt zum Beispiel weniger oft an ­Diabetes, Bluthochdruck, Osteoporose oder Krebs. «Aus grossen

Studien ist bekannt, dass Menschen, die sich sehr viel bewegen, seltener an Darmkrebs ­erkranken», sagt Viviane Hess, Vizepräsidentin der Schweizerischen Arbeitsgemeinschaft für Klinische Krebsforschung (SAKK). Und: «In einer holländischen Studie wurde ausserdem herausgefunden, dass an Brustkrebs erkrankte Frauen die Chemotherapie besser tolerierten, wenn sie gleichzeitig an einem Sportprogramm teilnahmen.» Hilft auch der Psyche

Ältere Menschen, die öfters einmal die Schlüssel verlegen oder den Namen der Nachbarin ver-

gessen, kämen wohl nie auf die Idee, regelmässige Spaziergänge oder Gymnastik würde ihrem Gedächtnis auf die Sprünge helfen. Doch genauso ist es. Wer auch im Alter fit bleiben will, meidet den Sessel und ­bewegt sich. Die Studie «Bewegung im Alter» der ETH Zürich zeigt, dass gleichzeitiges geistiges und körperliches Training sowohl der körperlichen als auch der geistigen Altersschwäche entgegenwirkt. Ausserdem wirkt sich Bewegung günstig auf psychische Leiden wie Angsterkrankungen oder ­Depressionen aus.

Bild: Erin Drago / Stocksy United

Text: Fatima Vidal

LEBEN | MM8, 19.2.2018  81

Besser als zu sitzen, ist, sich zu bewegen – ­immer und ­überall.

Projekt «Purzelbaum»

Früh übt sich Kinder haben einen angeborenen Bewe­ gungsdrang. Sie spielen, springen, rennen, klet­ tern, wo und wann auch immer sie Gelegenheit dazu finden. Körperliche Aktivität ist für die kind­ liche Entwicklung von grosser Wichtigkeit, ­genauso wie ausge­ wogene Ernährung. Das Projekt «Purzelbaum» fördert mit ­einfachen und lebens­ nahen Mitteln sowohl Bewegung als auch viel­ seitige Ernährung im All­ tag von Kindertagesstät­ ten, Spielgruppen, Kin­ dergärten und Primar­ schulen. Bei «Purzel­ baum» wird dieser Alltag bewusst mit Bewegung verbunden: Das moti­ viert und macht Spass. Kinder lernen Vokabular auf dem Wackelbrett. Sie hüpfen über selbst­ gebastelte Hindernisse, balancieren auf Stühlen, zählen beim Trampolin­ springen und schlagen Purzelbäume.

Ist körper­liche Betätigung also ein Allheilmittel? Eines, das hilft, sowohl Körper als auch ­Gemüt gesund zu erhalten oder gar zu heilen? Klar ist, wer sich bewegt, ist gesünder, schlanker, psychisch besser drauf und lebt länger als Bewegungsmuffel. Doch trotz der positiven ­Wirkung von Bewegungseinheiten fristet körperliches Training in unserer Gesellschaft ein Schattendasein. Auch junge Menschen regen sich oft nur, wenn es unbedingt sein muss: auf ärztliche Anweisung hin, weil Kreuz und Nacken schmerzen, oder weil die Waage in den roten Bereich schnellt.

Doch wie viel Bewegung ist genug? Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt Erwachsenen 30 Minuten moderate Bewegung pro Tag. Dabei sollte der Puls leicht erhöht sein. Jungen Menschen wird empfohlen, eine Stunde pro Tag körperlich aktiv zu sein und zwei Mal pro Woche Sport zu treiben. Möglichkeiten, fitter zu werden, gibt es viele. Es muss nicht immer Konditionstraining oder ein Aerobic-Kurs sein, obwohl Gruppenkurse helfen, den inneren Schweinehund besser in den Griff zu bekommen. Körperliche Aktivität lässt sich gut in den Alltag integrie-

ren. Zum Beispiel können Sitzungen nach draussen verlegt werden, fachlicher Austausch während eines Spaziergangs funktioniert mindestens so gut. Wer Lift oder Rolltreppen meidet, tut innert kurzer Zeit etwas Gutes für seine Gesundheit. Einfacher als die Umerziehung im Erwachsenenalter wäre, Kindern ihren natürlichen Bewegungsdrang gar nicht erst abzugewöhnen. Das Sitzen wird schon im Kindergarten antrainiert. Es gibt aber Projekte, die dagegenhalten. Eines heisst «Purzelbaum – für mehr Bewegung und gesunde Ernährung» (siehe Spalte rechts). MM

Langfristig geht es darum, die gesunde Ent­ wicklung bei Kindern zu unterstützen. Dies unter Einbezug der Eltern, da­ mit die Idee von «Purzel­ baum» auch im Familien­ leben integriert wird. «Purzelbaum» wird von der Schweizerischen Gesundheitsstiftung ­Radix mit Unterstützung von Gesundheitsförde­ rung Schweiz und wei­ teren Partnern ange­ boten. Das Projekt wird heute in 21 Kantonen umgesetzt. Mehr Infos: www.purzelbaum.ch

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LEBEN | MM8, 19.2.2018  83

Lisa Stutz

Der Lockruf der Läden

Illustration: Rinah Lang

Wir haben es geschafft. Die Sale-Saison sollte überstanden sein. «SALE SALE SALE» prangte es quer und knallrot über den städtischen Schaufenstern. Kein Wunder, sagt niemand mehr «Ausverkauf». Wo hundert SALE Platz haben, lassen sich der Länge wegen nur etwa die Hälfte an «Ausverkauf» anbringen. Und die Botschaft soll sich schliesslich in unser Gehirn bohren: Hier gibt es etwas billiger! Billiger! SALE!

Lisa Stutz (24) sucht die Balance zwi­schen urban und ländlich. Und pickt von beidem das Beste heraus.

und im fünften kann ich mir eigentlich nichts leisten. Mir ist also in vier von fünf Fällen egal, ob nun Sale ist oder nicht.

Es war hart. Vor allem für mich als mode­ interessiertes Landei. Und nein, Sie Fiesling, das ist kein Widerspruch in sich!

Und dann kommt das modeinteressierte Landei in die Stadt. Und ihm, also mir, fallen die Pupillen fast aus den Augen vor l­ auter ­queren knallroten SALE-Klebern vor den Lieblingsgeschäften. Mantraartig muss ich mir dann selbst gut zureden: «Du hast ­bereits ein volles Kleiderzimmer. Richtig ­gehört: Zimmer, nicht Schrank. Da sind so viele ­schöne Sachen drin. Du brauchst nichts. Du brauchst nichts. Widerstehe dem Sale!»

Man muss sich das mal vorstellen: In unserem Dorf gibt es etwa eine Handvoll Kleiderläden. Und das auch nur, weil wir ein relativ grosses Dorf sind. Jedenfalls haben drei davon nicht den gewünschten Style im Angebot, in einem ist die Verkäuferin unfreundlich,

Und so geht das fast die ganzen zwei ­Monate nach Weihnachten. Aber wie gesagt: Wir haben es geschafft. Die Kleber verschwinden, die Frühlingskollektion trifft ein. Ich bin hart geblieben. Ob ich mir zur Belohnung ein neues Blüsli gönnen soll? MM

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Migros Bank

Pensionierungsplanung (Teil 3): Die Möglichkeiten des Rentenbezugs

1. Die Art des Bezugs klären Im Alter von Anfang 60 klären Sie, wie Sie Ihre Rente am besten beziehen und was Ihr Kapital leisten soll. Dieses Thema ist ein Schwergewicht der Pensionierungsplanung, denn hier kann die Steuerprogression zuschlagen – das bedeutet, dass höhere Einkommen mit einem höheren Prozentsatz besteuert werden. In einigen Kantonen zahlen Sie beispielsweise mehr Steuern für den Bezug von 200 000 Franken in einem Jahr als für den Bezug von je 100 000 Franken in zwei Jahren. Jeannette Schaller ist Leiterin Finanz­ planung bei der Migros Bank.

2. Die Tragbarkeit des Eigenheims sichern: Wenn Sie eine Hypothek haben, wird die Bank im Hinblick auf die Pensionierung überprüfen, ob die Tragbarkeit der Immobilienkosten aufgrund des reduzierten Einkom-

Absolute Steuerersparnis nach Kantonshauptorten Wer zum Beispiel in Herisau AR ein Alterskapital von Fr. 500 000.– in zwei Tranchen à Fr. 250 000 bezieht, spart als unverheiratete Person Fr. 5000.–. 25000

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Mit Anfang 60 wissen Sie wahrscheinlich, wann Sie aus dem Berufsins Rentnerleben übertreten. Bei der Planung der Pensionierung geht es jetzt vor allem um die Art der Bezüge von Guthaben, die Tragbarkeit des Wohneigentums und die optimale Finanzierung des Rentnerdaseins. Folgende Punkte stehen im Zentrum:

Quelle: Migros Bank

mens noch gegeben ist. Falls Sie Ihr Wohneigentum halten möchten, sollten Sie sich bereits im Alter von 55 mit dieser Frage auseinandersetzen. Falls die Tragbarkeit im Alter nicht gegeben ist, haben Sie so etwas Zeit, zusätzliche Gelder zur Amortisation der Hypothek anzusparen. 3. Optimieren für die Zeit danach: Mit gut 60 Jahren organisieren Sie Ihre Finanzen so, dass alle Elemente

Ihrer Rente optimal zusammenpassen. Dazu gehört beispielsweise eine Etappenplanung für Ihre Anlagen. Das Ziel ist, Liquidität sicherzustellen und gleichzeitig die Vermögensstruktur zu optimieren. Welche weiteren Entscheidungen anstehen, ist meistens sehr individuell. Eine professionelle Analyse der Situation hilft weiter. MM Mehr zum Thema: blog.migrosbank.ch (inkl. Onlinetest)

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Wie ein unsichtbarer See Grundwasser bezeichnet den unterirdischen Speicher, aus dem unser Trinkwasser stammt.

Man kann auch ein Haus damit beheizen. Es ist ein wunderbares Geschenk der Natur, denn so lange es immer wieder mal regnet, geht es nie zur Neige. Text: Patricia Brambilla  Illustration: Jan Kruse

Trinkwasser

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Aus der Tiefe gepumptes Brunnenwasser ist kalt und erfrischend.

Den Grundwasserspeicher kann man sich wie einen riesigen unterirdischen Wassertank vorstellen, der aus drei Schichten besteht: zwei wasserun­durch­ lässigen Tonschichten und einer porösen Schicht aus Sand, die dazwischen liegt. Darin kann sich das Wasser sammeln. Manchmal gelangt es von allein an die Ober­ fläche, dann handelt es sich um eine Quelle. Oder es wird durch einen Brunnenschacht nach oben gepumpt.

Grundwasser (kalt)

Saugbrunnen

50m

Sickerbrunnen

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90m Ton

Sand

Ton

Ton

Das Grundwasser ist unser Trinkwasserspeicher. Bevor es sauber aus dem Wasserhahn fliesst, wird es gefiltert. Wie viel Grundwasser für den täglichen Ge­ brauch genutzt werden darf, wird festgelegt. Ist es zu viel, kann der Boden instabil werden oder sich senken.

Grundwasser (warm) bis 650m

Bild: iStockphoto

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Sand

Dieser natürliche Wassertank füllt sich durch ­Regenwasser, das im Boden versickert, durch Wasser, das aus Flüssen in den Untergrund gelangt, und durch Schmelzwasser. In der Schweiz beträgt das ­Volumen des gesamten unterirdischen Wasser­ vorrats rund 150 Kubikkilometer. Das entspricht etwa der dreifachen Wassermenge des Bodensees.

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In der Schweiz sammelt sich das Grundwasser meist in Tiefen von 50 bis 90, im Jura von durch­ schnittlich 180 Metern. Je tiefer der Speicher liegt, desto s­ alz­haltiger und wärmer ist das Wasser. Aus diesem Grund e ­ ignet sich dieses zum Heizen von Häusern. Dafür wird das W ­ asser mit einem Saug­ brunnen aus der Erde ­heraufgepumpt und über einen Sicker­brunnen w ­ ieder zurückgeleitet.  MM

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Warts nur ab! Bald werden sie auf jedem Untergrund funktionieren. Die Technik, die es dazu braucht, entwickelt sich schnell. Vor 50 Jahren stellte ein Ingenieur mit dem lustigen Namen Engelbart einigen Fachleuten die erste Computermaus vor: ein Holzkästchen, das heute so altmodisch wirkt wie das erste Radio deines Urgrossvaters. Seither übertragen Computermäuse unsere Bewegungen auf den Bildschirm. Früher taten sie das mithilfe einer Gummikugel, später mit Infrarot und Laser.

Heute ist eine Maus eine schlaue Kamera. Mit ihrem eingebauten «Blitz» (das Licht, das du auf ihrem «Bauch» siehst) fotografiert sie ständig den Untergrund und vergleicht aufeinanderfolgende Bilder miteinander. Daraus berechnet sie ihre Bewegung.

kann sich die Maus gut orientieren, wenn du sie auf einer leicht rauen, strukturierten Unterlage herumflitzen lässt. Die Kameras der neuesten Mäuse kommen schon fast mit jedem Untergrund klar: Sie erkennen zunehmend auch aller­ kleinste Unregelmässigkeiten.

Auf einem Untergrund, der überall gleich aussieht, hat sie aber ein Problem: Wenn du x-mal eine absolut gleichmässig glatte, weisse Fläche fotografierst, sehen auch alle Fotos gleich aus. Hingegen

Die Maus steht wohl kurz vor ihrem Höhepunkt. Das technische Miniwunderwerk wird aber immer mehr vom Touchscreen verdrängt. Heisst es vielleicht schon bald «adieu, kleine Maus»? MM

TOBIS SPEZIAL-SUDOKU

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WIE VIEL? Nina, Hugo und Tobi halten eigene Rekorde im Purzelbäume schlagen, Seil springen und Handstand machen. Ihre Rekorde geben sie aber nicht einfach so preis. Findest du sie trotzdem heraus?

Eine Mutter erklärt die Welt: Journalistin ­Gabriela Bonin (50) beantwortet ­Kinderfragen.

neuen Sudoku. Er löst sie immer Jeden Tag grübelt Tobi über einem Sudoku für dich entwickelt. Statt schneller. Und jetzt hat er ein eigenes mmen, die du nun ergänzen geno bole Sym e Zahlen hat er lustige bunt en unten erkennst du sechs Kast sen musst. Und so geht es: In dem gros grenzte Bereiche. In jedem dieser mit dickeren schwarzen Linien abge , Gesicht, Fisch, Eis, Tanne oder Haus Bereiche dürfen die Symbole wie in den Zeilen und den Spalten darf Sonne nur einmal vorkommen. Auch n bunt bleibt, kannst du die schö es it Dam sich keines wiederholen. enen Farben malen. fehlenden Symbole in den vorgegeb

Wie viele Finger und Zehen hast du insgesamt? So oft kann ich nacheinander Seil springen!

Ich schaffe es, gleich viele Purzelbäume hintereinander zu schlagen, wie es in der Schweiz Bundesräte gibt! Ich kann so viele Sekunden lang den Handstand machen, wie eine Spinne Beine hat.

Lösungen: – Nina kann 20 Mal Seil springen. / – Hugo kann 7 Purzelbäume schlagen. – Tobi kann 8 Sekunden lang den Handstand machen.

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ten Schleuderzahlen – das alles ist für den bürstenlosen iQdrive-­ Motor kein Problem. Er steht für ­besonders wirkungsvolle Wäsche­ pflege. Das WassermanagementSystem «waterPerfect» ist eine ­weitere intelligente Funktion. Die 3-D-Sensorik von «water­Perfect» sorgt dafür, dass je nach Bela­ dungsmenge und Textilart ­immer die ­optimale Wassermenge in die Waschtrommel fliesst. Die Nachlegefunktion ist die clevere Lösung für vergessene Wäschestücke: Ob die vergessene Socke oder ein T-Shirt – mit der Nachlegefunktion können Sie den bereits gestarteten Wasch­ vorgang unterbrechen und die Wasch­maschinentür öffnen, um ­Wäschestücke nachträglich in die Trommel zu geben. Die maximale Beladung der Maschine beträgt sieben Kilogramm.  MM

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Venenlaserzentrum St. Gallen, Silberturm, Rorschacherstrasse 150, 9006 St. Gallen, Tel. 0844446699 Venenlaserzentrum Zürich, Badenerstrasse 29, 8004 Zürich, Tel. 0844446699 Venenlaserzentrum Chur, Comercialstrasse 32, 7000 Chur, Tel. 081 250 74 49 Venenlaserzentrum Samedan, Islas – Cho d’Punt 10, 7503 Samedan, Tel. 081 852 17 27 Venenlaserzentrum Winterthur, Schaffhauserstrasse 6, 8004 Winterthur, Tel. 052 212 13 39 Infos unter www.venenlaserzentrum.com, E-Mail: info@venenlaserzentrum.com

Fr. 396.– pro Person 5 Übernachtungen mit Halb-Pension Täglicher Eintritt in die Leukerbad-Therme, inklusive Sauna und Dampfbad, Bademantel freie Benutzung der Bergbahn Gemmi, Leukerbad Card Plus (Sportarena, Ringjet Busverbindungen nach Albinen, Flaschen, Inden)

Fr. 660.– pro Person 7 Übernachtungen mit Halb-Pension Täglicher Eintritt in die Leukerbad-Therme, inklusive Sauna und Dampfbad, Bademantel freie Benutzung der Bergbahn Gemmi, Leukerbad Card Plus (Sportarena, Ringjet Busverbindungen nach Albinen, Flaschen, Inden)

Fr. 896.– pro Person Einzelzimmerzuschlag auf alle Arrangements Fr.10.– pro Tag.

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LEBEN | MM8, 19.2.2018  93

Migros-Geschenkkarten zu gewinnen! Lösen Sie das Kreuzworträtsel und gewinnen Sie eine von 5 Migros-Geschenkkarten im Wert von je 100 Franken. Für die grüne Zusatzlösung winken Ihnen 5 MigrosGeschenkkarten im Wert von je 50 Franken.

Rätsel

TreppenlifTe

9620 Lichtensteig teL. 071 987 66 80

w w w. h o e g g l i f t . c h

So nehmen Sie teil: Hauptpreis (blaues Lösungswort) Tel: 0901 560 041 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD1 gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an die 920 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD1 SOMMER. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet www.migrosmagazin.ch/wettbewerbe Postkarte (A-Post): Migros-Magazin, Kreuzworträtsel, Postfach, 8074 Zürich Zusatzpreis (grünes Wort) Tel: 0901 560 065 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD5, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an die 920 (Fr. 1.–/SMS) Bsp.: MMD5 WINTER. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Chancengleiche WAP -Teilnahme ohne Zusatzkosten http://m.vpch.ch/MMD12315 (gratis übers Handynetz) Teilnahmeschluss: Sonntag, 25.2.2018, 24 Uhr

Auflösung Nr. 7

Treppenlifte

T 044 920 05 04

www.herag.ch

RATHAUS

Gewinner Nr. 6 Hauptpreis: Pia Schnyder, Olten SO; Maria Ackermann, Mels SG; Arthur Zuber, Oekingen SO; Theres Brülisauer, Tübach SG; Annagret Frey, Reinach AG Zusatzpreis: Erika Odermatt, Mosen LU; Maria Fischer, Gränichen AG; Agnes Neeser, Aarau; Guido Donati, Altstätten SG; Helen Lang, Niederuzwil SG

Teilnahmebedingungen: Über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Keine Barauszahlung. Computergesteuerte Massenteilnahmen sind nicht gewinnberechtigt. Die Mitarbeiter der Migros-Medien sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Gewinner werden schriftlich benachrichtigt und mit Namen und Wohnort veröffentlicht.

13 unvergessliche Reisetage Fr.

2’295.–

Nordkap–Lofoten 1. Tag Schweiz – Travemünde Anreise nach Travemünde zur Einschiffung. 2. Tag Auf See Erholsame Seereise mit Finnlines über die Ostsee. 3. Tag Helsinki – Kuopio Nach einer Stadtrundfahrt in Helsinki abwechslungsreiche Fahrt durch die finnische Seenplatte nach Kuopio. 4. Tag Kuopio – Luosto Über Oulu, der «Weissen Stadt des Nordens» fahren wir nach Rovaniemi, der Heimat des Santa Claus. Danach überqueren wir den Polarkreis und erreichen Luosto.

7. Tag Bardufoss – Hurtigruten-Schifffahrt – Lofoten Über die Vesteralen erreichen wir die Lofoten. Die Inselkette mit ihren vier grossen und den unzähligen kleineren Inseln zieht sich über 150 km vor der Küste dahin. Am Nachmittag Schifffahrt mit einem der berühmten Hurtigruten-Schiffe, die das ganze Jahr über die Häfen der Küste miteinander verbinden. 8. Tag Lofoten – Mo I Rana Abwechslungsreiche Fahrt über eine brücken- und tunnelreiche Strecke nach Mo I Rana am Ranafjord. 9. Tag Mo I Rana – Trondheim Durch das Namdalen erreichen wir Trondheim, das als Wiege des norwegischen Reiches gilt.

5. Tag Luosto – Nordkap Entlang dem Inarisee, dem «heiligen See der Lappen» gelangen wir nach Karasjok und besuchen den bekannten Sapmipark. Danach fahren wir hinüber auf die Nordkapinsel Mageroya. Am Abend erleben Sie dann einen Höhepunkt der Reise mit dem Besuch auf dem Nordkapfelsen. 6. Tag Nordkap – Bardufoss Über Skaidi gelangen wir nach Alta, der grössten Stadt der Finnmark und entlang der Atlantikküste mit ihren vielen Fjorden nach Bardufoss.

10. Tag Trondheim – Hamar Über das Dovrefjell Hochplateau gelangen Sie in das sagenumwobene Gudbrandsdalen und über die Olympiastadt Lillehammer nach Hamar. 11. Tag Hamar – Oslo Fahrt entlang dem Mjösasee nach Oslo. Nach der Besichtigung der norwegischen Hauptstadt Einschiffung zur Überfahrt nach Dänemark. 12. Tag Frederikshavn – Hannover Reise durch Jütland und Schleswig-Holstein nach Hannover. 13. Tag Hannover – Schweiz Rückreise in die Schweiz.

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Reisedaten 2018 18. – 30. Juni 25. Juni – 07. Juli 03. – 15. Juli

Das ist alles dabei...

•

13-tägige Fahrt mit modernem 4-Sterne-Fernreisecar

•

9 Übernachtungen in guten Mittelklassehotels in Zimmern mit Bad oder Dusche/WC

•

3 Übernachtungen an Bord moderner Fährschiffe in Zweibettkabinen innen mit Dusche/WC

•

9 x Halbpension mit Frühstücksbuffet und Abendessen in den Hotels

•

3 Frühstücksbuffets, 1 Mittagund 1 Nachtessen auf den Fährschiffen

• •

Eintritt Sapmi-Park

• • • • •

Geführte Stadtrundfahrt in Oslo

Geführte Stadtrundfahrt in Helsinki Ausflug zum Nordkapfelsen Eintritt Nordkap Nordkap-Diplom Fahrt mit dem Hurtigruten-Schiff

Auf Wunsch

• •

Zuschlag Aussenkabine Fr. 120.– Annullationsschutz Fr. 38.–

Abfahrtsorte Zürich, Bern, Olten, Luzern, Basel

LEBEN | MM8, 19.2.2018  95

Gewinnen Sie eine von 6 Migros-Geschenkkarten im Wert von je 100 Franken!

Quiz & Paroli

Quiz Ermitteln Sie für jede Quizfrage den richtigen Lösungsbuchstaben. Der Reihe nach in die acht Lösungsfelder eingetragen, ergibt sich das Lösungswort.

3 × 100 Franken zu gewinnen

So nehmen Sie teil:

Tel: 0901 560 042 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD2, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an die 920 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD2 TASTSINN. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Postkarte (A-Post): Migros-Magazin, Quiz, Postfach, 8074 Zürich Internet www.migrosmagazin.ch/ wettbewerbe

1. Welches Tier hat man im Kopf, wenn man ungewöhnliche Einfälle hat? G Frosch

R Grille

A Giraffe

2. Wie heisst ein Snack aus Nüssen, Weinbeeren und Trockenfrüchten? I

E

Professoreneinerlei

N Schülermac

Studentenfutter

3. Wie nennt sich eine Enthüllungsplattform, die geheime Daten veröffentlicht? A Wikihow

S

P WikiLeaks

Wikipedia

4. Welche dieser Ortschaften liegt am Zugersee? O Risch

U Oberägeri

I

Buochs

E

Kolumbien

Teilnahmeschluss: Sonntag, 25.2.2018, 24 Uhr

5. Costa Rica grenzt an Nicaragua und … . R Panama

C Guatemala

Teilnahmebedingungen: Auf der ersten Rätselseite

6. Wo findet man rund 350 Piktische Symbolsteine aus dem 5. bis 9. Jahrhundert? N Estland

H Norwegen

T

Schottland

I

Korrekturflüssigkeit

7. Welches dieser Bürohilfsmittel wurde als Erstes erfunden? E

S

Locher

Haftnotiz

Auflösung Nr. 7: OPTIMIST

8. Wo kommt das «Jungfernregal» vor? T

R Orgel

Tiefsee

Gewinner Nr. 6: Veronika Eberhart, Winznau SO;

N Fachwerkhaus

Christoph Bissegger, Dübendorf ZH; Augusta Lüthy, Olten SO

Lösungswort: 1

2

3

4

5

6

7

8

Füllen Sie die zehn Wörter in das Rätselgitter ein. Die Lösung ergibt sich aus den Buchstaben in den Feldern 1-5.

ALETHE I A BAKTER I E NG T U die E R A Sie BFüllen R E I Sin A S PWörter Gzehn ERTUS U BRätselgitter Hdas TANDO E NDas Lein. E I NTURE PLösungswort aus K PAR I E R sich Tergibt den Buchstaben UNTERL I D ERER C H Feldern WinU den 1 bis 5:

Füllen Sie die zehn Wörter in das Rätselgitter ein. Die Lösung ergibt sich aus den Buchstaben in den Feldern 1-5.

Paroli

2 5 1

T

4

Lösungswort: Lösung: 1

2 1

2

3 3

4 4

Auflösung Nr. 7: OZEAN

5 5

3

ALETHE I A BAKTER I E BERATUNG GASPRE I S HUBERTUS L ENTANDO PE I NTURE T I ERPARK UNTERL I D WU C H E R E R

Tel: 0901 560 043 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD3, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer 2 Adresse an die 920 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD3 OSTEN. Hans5 Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Postkarte (A-Post): Migros-Magazin, Paroli, Postfach, 8074 Zürich T 3 Internet www.migrosmagazin.ch/ wettbewerbe 4

Lösung:

Teilnahmeschluss: Sonntag, 25.2.2018, 24 Uhr

1 Gewinner Nr. 6: Gerry Ott, Oetwil am See ZH;2

3

Ursula Buholzer, Luzern; Dierk Dapprich, Männedorf ZH

4

3 × 100 Franken zu gewinnen

So nehmen Sie teil:

5

Teilnahmebedingungen: Auf der ersten Rätselseite

1

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SPEZIALITÄTEN

NEU FONDUE

BOURGUIGNONNE

À DISCRETION

Fondue Bourguignonne Fondue Neptun

Fondue Chinoise

Fondue Hubertus

Handgeschnittenes Rinds-, Kalb-, Schweine- und Lammfleisch im Kokosfett

Handgeschnittener Lachs, Zander, Saibling, Seeteufel und Riesenkrevetten im Riesling-Fischsud

Handgeschnittenes Rind-, Poulet und Schweinefleisch in einer feinen Bouillon

Handgeschnittenes Reh-, Wildschweinund Hirschfleisch im Rotwein-Bouillonsud

59.–

55.–

48.–

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Inklusive grünem Salat als Vorspeise, serviert mit verschiedenen hausgemachten Saucen und diversen frischen Beilagen.

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LEBEN | MM8, 19.2.2018  97

Gewinnen Sie eine von 5 Migros-Geschenkkarten im Wert von je 100 Franken! Sudoku

So nehmen Sie teil:

Auflösung Nr. 7: 398

Füllen Sie die leeren Felder mit den Zahlen 1 bis 9. Dabei darf jede Zahl in jeder Zeile, jeder Spalte und in jedem der neun 3 × 3-Blöcke nur ein Mal vorkommen. Die Lösungszahl ergibt sich aus den blauen Feldern von links nach rechts.

Sudoku

Gewinner Nr. 6:

Karin Anderegg, Büttikon AG; Beatrice Wüest, Steinhausen ZG; Hans Rudolf Hebeisen, Schneisingen AG; Hanni Berger, Palézieux-Village VD; Vreni Affolter, Zofingen AG

Tel: 0901 560 044 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD4, gefolgt von der Lösungszahl, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an die 920 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD4 123. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Postkarte (A-Post): Migros-Magazin, Sudoku, Postfach, 8074 Zürich Internet www.migrosmagazin.ch/ wettbewerbe Teilnahmeschluss: Sonntag, 25.2.2018, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: Auf der ersten Rätselseite

Bimaru

Brücken

Die Zahl bei jeder Spalte oder Zeile bestimmt, wie viele Felder durch Schiffe besetzt sind. Diese dürfen sich nicht berühren und müssen vollständig von Wasser umgeben sein, sofern sie nicht an Land liegen.

Jeder Kreis stellt eine Insel dar. Die Zahl darin gibt an, wie viele Brücken dort enden. Brücken sind nur zu horizontal oder vertikal benachbarten Inseln erlaubt. Diese dürfen mit einfachen oder doppelten Brücken verbunden werden. Am 2 Schluss sollen alle Inseln 3 4 3 3 miteinander verbunden 3 1 3 sein. Verboten: Kreuzungen, diagonale Brücken und 2 2 mehr als zwei Linien.

Auflösung Nr. 7:

3 4 2

3 1 2 3

3 2 1

2 2 3

4

3 3 2

3

3 1 3

2

2

3

2

2

3

3

Auflösung Nr. 7: 2

3 3 1 2 3

2 4 2

2

2 2 3 3

4

2

3

3

3 1

1 2 2

6 3

1 2

3 2

1 3

3 2 3 2 11010002615

Conceptis Puzzles

11010002616

Impressum MIGROS-MAGAZIN vormals: Wir Brückenbauer, Wochenblatt des sozialen Kapitals, Organ des­Migros-Genossenschafts-Bundes, Migrosmagazin.ch Auflage/Leserschaft: Beglaubigte Auflage: 1 554 258 Ex. (WEMF 2017) Leserschaft: 2 373 000 (WEMF, MACH Basic 2017-2)

Adresse Redaktion und Business Limmatstrasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich, Telefon: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 08 redaktion@migrosmagazin.ch Herausgeber Migros-Genossenschafts-Bund

Leitung Direktion Migros-Medien Lorenz Bruegger Publizistische Leitung Monica Glisenti Leitung Redaktionen Migros-Medien Franz Ermel

Leitung Ressort Gesellschaft & Familie Sabine Lüthi a.i., Daniel Sidler a.i., Reto Vogt a.i. Leitung Ressort Health & Beauty Roberto Zimmermann a.i. Leitung Ressort Food Roberto Zimmermann Leitung Produktion Remo Leupin

Leitung Business Rolf Hauser Leitung Beratung & Verkauf Thomas Brügger Abonnemente: Sonja Frick abo@migrosmagazin.ch Tel.: 058 577 13 00, Fax: 058 577 13 01

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2 4

5

1

Meine Welt

«Erfinder wurde ich eher durch Zufall»

Stefan Heuss, einst Stammgast bei «Giacobbo/Müller», steht nun mit seinem eigenen Programm auf der Bühne. Der Erfinder entwickelt seltsame Maschinen, die Alltagsprobleme lösen sollen. Text: Dinah Leuenberger Bilder: Daniel Winkler

LEBEN | MM8, 19.2.2018  101

1 Mein Atelier «Hier entstehen all die ­Maschinen. Und wenn ich fürs Fern­ sehen einen Clip brauche, dann drehe ich den auch hier. Immer gilt: Safety first!» 2 Meine Lieblingsmaschine «Ich ­habe­ natürlich viele Lieblinge, aber die Wickelmaschine mag ich besonders. Sie ist einfach spektakulär.» 3 Mein E-Bike «Das Velo ist ab der Stange, da habe ich nichts erfunden. Nur die Griffe habe ich selbst montiert. Ich fahre damit täglich von meinem ­Zuhause in Zürich nach Dietikon, wo ich mein ­Atelier habe.»

3

Name Stefan Heuss (51) Sternzeichen Widder Lebenslauf «Erfinder wurde ich eher durch Zufall: Als ich im Duo mit Manuel Stahlberger arbeitete, t­ üftelte er immer zu Hause an den Texten. Ich war es eher gewohnt, ­gemeinsam im Proberaum Dinge zu entwickeln. Aber dann suchte ich e­ twas, das ich auch zu Hause vor­bereiten kann. Erst bei «Giacobbo/Müller» fing ich an, Dinge für den ­Alltag zu entwickeln. Nachdem die Show vor einem Jahr zu Ende gegangen war, hatte ich viele Auftritte und erarbeitete mein neues Programm ‹Die grössten Schweizer Patente›. Es führte mich wieder an ­meine Erfinderanfänge und zur Musik zurück. Die nächsten Auftritte finden am 21./22. Februar in Zürich statt.» Weitere Termine: www.stefanheuss.ch

6

4 Meine wichtigste Maschine «Obwohl ich inzwischen etwa 50 Maschinen ent­ wickelt habe, ist die wichtigste für mich die Kaffeemaschine geblieben. Nicht nur wegen des Koffeins, sondern auch weil Pausen im Kreativprozess extrem wich­ tig für mich sind.» 5 Meine Notizen «In diesem Ordner bewahre ich alle Ideen und Notizen auf. Das sieht sehr chaotisch aus, ist aber ­interessant. Wenn ich eine Maschine ­erfunden habe, wird durchgestrichen. Ich habe schon einiges geschafft. Aber ein Ende ist nicht in Sicht.» Mein Lieblingsprodukt «Ich habe ausgiebige Tests gemacht, fast schon eine repräsentative Studie: Die Fasnachtschüechli der Migros sind die besten. Die haben Suchtpotenzial.»

6 Mein Wollschwein «Auf dem Weg zur Arbeit fahre ich an den Wollsäuen beim GZ-Wipkingen vorbei. Die bringen mich immer zum Schmunzeln. Beim Füttern hatte ich jetzt allerdings doch etwas ­Respekt: Emma hat viel grössere Zähne, als ich dachte.»

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