Migros magazin 04 2018 f aa

Edition Aar, AZA 1953 Sion Response Zentral

Extra

Migros Magazine no 4/2018

Voyage

D’île en île Visite des Canaries à bord du voilier «Sea Cloud II» Page 24

Photo: Getty Images

Terres de rêve De la verte Irlande à la dépaysante Hudson Valley en passant par les pôles, le monde regorge de trésors à découvrir.

Extra Voyage Irlande, Hudson Valley, pôles... découvrez des terres de rêve.

La rappeuse KT Gorique

Le goût des histoires en rimes

MM4, 22.1.2018 www.migrosmagazine.ch

Page 78

Zoug, c’est bien plus qu’un refuge fiscal Page 10

Photo: Isabelle Favre

Il est urgent de se préparer à la fin de notre civilisation Page 18

Fritures p. 33 | Origami p. 59 | Vevey p. 64 | Banque p. 71 Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01, E-mail: serviceabo@migrosaare.ch

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N Éditorial

Après la fin, le renouveau Notre civilisation va droit dans le mur, il convient donc de se préparer à un nouveau départ. C’est en substance ce que dit la «collapsologie», qui tente de penser l’avenir après l’effondrement programmé de notre société post-industrielle. Pour son fondateur, Pablo Servigne, la rupture au niveau financier, économique, énergétique et écologique ne fait pas de doute et la seule question encore ouverte est celle du quand (lire en page 18).

MM4, 22.1.2018  5

Sommaire Société 8  Cette semaine

La virulence du discours anti-Trump ne profite-t-elle pas avant tout au président américain?

10 Dossier

Zoug, le canton qui veut casser les clichés qui lui sont associés.

64

17 Chronique Par Fred Valet.

Une utopie catastrophiste de plus ou de sombres perspectives à prendre au sérieux? Personnellement, je ne peine pas à croire qu’un monde de croissance sans fin n’est pas possible et que les ressources de notre planète sont limitées. Il est aussi évident que l’interconnexion de la planète rend l’ensemble plus fragile, car les toussotements d’une partie ont une influence sur l’ensemble. La crise financière de 2008 nous l’a très bien démontré. D’un autre côté, même en sachant cela, je ne suis pas très motivé par la perspective d’un changement de mode de vie et par une perte de confort.

18 Entretien

Pourtant, c’est bien là le problème. Pas seulement le mien, mais celui de la société entière. Nous savons tous que certains comportements collectifs ne sont pas raisonnables et durables, mais ne les changeons pas par intérêt ou égoïsme. Nous – individus, collectivités, entreprises – agissons avec un certain cynisme en oubliant certains indicateurs pourtant clairs. De la même manière qu’un automobiliste n’admettra jamais avoir grillé un feu rouge, mais seulement orange, parfois très foncé.

Les marques Migros.

Photo: Mathieu Rod

Que nous vivions un effondrement de notre société ou une évolution, nous le verrons bien. Par contre, il n’est jamais trop tôt pour réfléchir sur la société dans laquelle nous voulons vivre et sur notre manière d’interagir avec notre environnement, naturel et social. Steve Gaspoz, directeur de la rédaction steve.gaspoz@mediasmigros.ch

Pablo Servigne, inventeur du concept de «collapsologie» qui imagine l’effondrement de notre société.

Univers Migros 30 Shopping 33 Migusto

Beignets et autres fritures.

Au quotidien 59  La science en s’amusant

Construire une pyramide grâce à l’origami.

62  Le coin des enfants

Lucie, 11 ans, a quitté Zurich pour Singapour.

64 Escapade

Vevey (VD), haut lieu du tourisme culturel et romantique.

69 Voiture

La Renault Zoe Z.E.

50 Shopping

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71  Banque Migros

52  Votre région

KT Gorique, rappeuse valaisanne aux talents multiples.

Votre coopérative Migros.

78  Une journée avec...

M-Infoline: tél. 0800 84 0848 ou +41 800 84 0848 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

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Société

De quoi se réjouir Concert. Il fait rêver les enfants et rire leurs parents. Aldebert remonte sur scène avec de nouveaux Enfantillages, le 28 janvier à 16 h, Théâtre du Léman, Genève.

22.1.2018

Festival des lumières. Animations et projections dans la cité médiévale de Morat (FR). Pour s’éblouir jusqu’au 28 janvier.

Savoirs inutiles

Ma photo de la semaine. «Depuis plusieurs années, le Japon décore ses plaques

Adrienne Barman, illustratrice

d’égouts pour rendre ses rues plus agréables. On retrouve des motifs qui font référence à l’histoire du pays, à des spécialités locales ou des «Hello Kitty». Je trouve géniale cette intervention qui habille l’espace urbain avec de l’art. J’aime bien aussi cette photo, car elle représente bien le Japon, un pays qui me fascine. Il y a un bel équilibre entre la partie supérieure de l’image qui me fait penser à la frénésie de consommation du pays et la partie inférieure qui est plus sobre et qui rappelle une société traditionnelle avec ses codes. Le mouvement des carreaux met en évidence les plaques de fonte en leur donnant une belle place dans le paysage nippon.»

Les sept merveilles du monde sont les Pyramides de Gizeh, le Mausolée d’Halicarnasse, les Jardins suspendus de Babylone, le Temple d’Artémis à Éphèse, la Statue de Zeus à Olympie, le Colosse de Rhodes et le Phare d’Alexandrie. Le Cobra royal est le seul serpent ophiophage: il se nourrit surtout d’autres serpents.

Photos: Behrouz Mehri / afp, Isabelle Favre / DR

Dans les oreilles

Écoutez «Temps Électrique» sur

www.migmag.ch/ columbine

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste? Morgane Roth, 18 ans, créatrice de vêtements de La Chaux-de-Fonds (NE), écoute Temps Électrique de Columbine, car cette chanson lui rappelle ce qu’elle a vécu et représente un repère dans sa vie.

En japonais, le chiffre 9 se prononce comme le mot «souffrance» (kyû). Pour cette raison, il n’y a pas de chambre 9 dans les hôpitaux japonais. Le rat couine, la chauve-souris grince, le sanglier grommelle et le pingouin jabote.

8  MM4, 22.1.2018 | SOCIÉTÉ

Participez à notre sondage sur la page d’accueil de migrosmagazine.ch

Cette semaine

Le WEF rallume l’hystérie anti-Trump La venue du président américain au Forum de Davos (WEF) ne plaît pas à tout le monde. Plus que jamais Donald Trump suscite un rejet, notamment médiatique, à la hauteur de ses provocations. Pas sûr pourtant que cette «trumpophobie» lui porte préjudice. Texte: Laurent Nicolet

2001

contrevérités ont été proférées par Trump depuis son entrée en fonction, selon un décompte tenu par le Washington Post et arrêté au 10 janvier.

40

pourcent. C’est le taux de popularité de Donald Trump aux États-Unis, selon la dernier sondage Gallup publié début janvier. Avant Noël, ce taux était encore de 36%.

6

tweets quotidiens, en moyenne, sont envoyés par Donald Trump. Sources: «Washington Post», sondage Gallup, Talkwalker.

L’

annonce de la venue du président des États-Unis au Forum de Davos (WEF) a rallumé un feu jamais vraiment éteint: la virulence du discours anti-Trump. Un brasier que certes l’intéressé semble prendre plaisir à alimenter lui-même, à coup de tweets bien huileux. Et chacun aussitôt de s’estomaquer, de crier à la folie pure, à la bêtise insondable, au fascisme, au racisme caractérisé. Altermondialistes et gauche de la gauche sont sans doute dans leur rôle quand ils s’indignent de la venue au WEF «d’un tel raciste et sexiste», d’un pareil «clown décoloré». Le problème, c’est qu’avec Trump, l’outrance paraît contagieuse et gagne les camps les plus modérés, comme les médias les plus équilibrés. Difficile d’entendre un son de cloche autre que celui du Trump inculte et narcissique. Le sénateur Didier Berberat (PS/NE) ne voit ainsi en lui «qu’un personnage mentalement dérangé». Quant au conseiller national Claude Béglé (PDC/VD), il trouve que Trump l’a bien cherché: «C’est l’insulteur insulté, il reçoit la monnaie de sa pièce.» Son collègue Manuel Tornare (PS/GE) suggère même au président de la Confédération Alain Berset en partance pour Davos de «prendre des calmants pour écouter les bêtises de Trump». C’est au point que l’ancien ambassadeur François Nordmann dans Le Temps se dit frappé de «voir l’hystérie qui semble avoir saisi le monde politique suisse». Sans compter que, comme la campagne américaine l’a montré, la trumpophobie épidermique profite surtout à... Trump.

L’artiste Edel Rodriguez qui a réalisé cette couverture de «Time Magazine», à l’occasion de la première année de Trump à la Maison Blanche, explique avoir voulu faire allusion au livre anti-Trump «Fire and Fury», signé Michael Wolff. Ainsi qu’à la phrase du président qui l’avait inspiré, promettant à la Corée du Nord, si elle continuait de menacer les ÉtatsUnis, «du feu et de la fureur comme le monde n’en a jamais vu».

Photo: Time Magazine/DR

En chiffres

SOCIÉTÉ | MM4, 22.1.2018  9

L’experte

À votre avis

«Au lieu d’analyser son action, les médias sont en permanence dans l’invective» Comment expliqueriez-vous l’unanimité négative et quasi mondiale qui se fait autour de Donald Trump dans les médias écrits comme parlés? La raison en est simple: d’une part ses idées révulsent la gauche, d’autre part ses manières empêchent toute expression d’adhésion à droite. Pourtant, bien que l’homme ne suscite aucune sympathie, il n’en reste pas moins le président des États-Unis, légitimement élu par des citoyens qui ne valent pas moins que les autres et qui se sont reconnus dans son discours.

Dangereux, l’histoire le dira. Vulgaire, atrocement, et raciste sans doute bien qu’il le nie. Ce qui est sûr, c’est qu’il n’a pas les manières d’un président et n’a pas cherché à en changer au moment d’endosser la fonction.

Ce discours, justement, comment le caractériseriez-vous? Un discours qui est à l’opposé de celui de nos médias européens, avec son immigration contrôlée, son «Amérique d’abord» et le protectionnisme économique que cela implique et que l’UE a d’ailleurs commencé à pratiquer elle-même depuis quelque temps. Dès lors, au lieu d’analyser et de commenter son action, les médias sont en permanence dans l’invective et l’injure. Aux USA, ils mènent carrément une chasse aux sorcières. C’est contre-productif.

D’un point de vue suisse, faut-il se réjouir ou au contraire déplorer la venue de Donald Trump au Forum économique de Davos? Il faut s’en réjouir. Que le président des États-Unis se déplace pour une manifestation organisée en Suisse, c’est un succès et cet accueil indifférencié correspond à l’esprit de notre pays qui préfère toujours débattre que censurer. Quant aux manifestants, ils n’ont évidemment pas attendu Donald Trump pour être anti­ capitalistes!

On retrouve cette même unanimité dans les partis, de l’extrême gauche jusqu’à la droite classique. Qu’en conclure? Que le monde politique est devenu aussi monolithique que les médias? C’est la forme plutôt que le fond qui irrite la droite. Que je sache, elle n’est pas contre les baisses d’impôts – Trump vient de les faire passer de 35% à 21% –, ni contre une maîtrise du système de santé, ni contre une limitation de l’immigration... «Fou», «dangereux», «stupide», «vulgaire», «raciste»: parmi ces qualificatifs plutôt infamants qui reviennent régulièrement à propos de Donald Trump, y en a-t-il qui vous paraissent plus justifiés que d’autres? Fou et stupide, certainement pas.

À force, la virulence des discours anti-Trump ne nuit-elle pas à leur efficacité? Oui, bien sûr, car l’excès est l’ennemi du bien. D’ailleurs, il faut constater que les gens sont toujours plus méfiants vis-à-vis des médias traditionnels, entre autres en raison de leur unanimité.

Comment jugez-vous la première année de Trump à la Maison Blanche? Sur le fond, moins catastrophique que sur la forme. Il n’est pas parvenu à mettre en place toutes ses promesses de campagne, et c’est bien. En effet, elles étaient outrancières, alors que la démocratie exige des nuances. Le système américain est très bien fait, qui ne donne pas les pleins pouvoirs au président. Si vous deviez citer une conséquence bénéfique de la présidence Trump... Pour ma part, je me félicite que son élection nous ait sauvés d’un traité de libre-échange entre l’Europe et les États-Unis qui faisait légitimement horreur aux peuples européens, mais que Bruxelles leur aurait imposé. Ouf! MM

Marie-Hélène Miauton, chroniqueuse et essayiste

Raphaël Chicherio, 40 ans, Sion «Unilatéraux les médias? Avec Trump ils font bien, car il représente un vrai danger. Je ne suis pas content qu’il vienne à Davos, ce qu’il va raconter ne sera que de la poudre aux yeux.»

Sofia Lukovnikova, 18 ans, Sion «Ce qui se dit sur Trump est exagéré. Je ne crois pas qu’il soit aussi stupide, il soigne sa popularité auprès de son électorat. Les médias le savent, mais en profitent pour faire des articles.»

Thomas Schmidli, 20 ans, Leytron «J’aime bien ce que dit Trump, au moins il est franc, il n’y a pas de face cachée. Même si c’est un peu cru et exagéré pour un président des USA. Mais ça arrange bien les médias.»

10  MM4, 22.1.2018 | SOCIÉTÉ

Dossier

Kirsch, pactole et bitcoin

Zoug, la bonne planque? À tour de rôle refuge fiscal, siège de multinationales à la renommée sulfureuse et nouvelle «Crypto Valley», sa réputation oscille entre réalité et idées reçues. Une chose est sûre: petit canton, grande ambition. Texte: Laurent Nicolet, Nadia Barth  Photos: Michael Sieber

C

hriesi»! Non, ce n’est pas la crise, une notion à peu près inconnue à Zoug. Mais, en dialecte, la cerise, qui est un peu l’emblème et la fierté du canton. Zoug, bien sûr, n’est pas connu que pour son inimitable tourte au kirsch. Sa réputation, plus sulfureuse que pâtissière, repose principalement sur les fameuses «sociétés boîtes aux lettres», ou encore les multinationales qui viennent y chercher un douillet et discret refuge fiscal. Un mastodonte du négoce mondial comme Glencore pouvait-il naître ailleurs qu’à Zoug? Le phénomène, qui date d’après-guerre, a permis à cette terre d’agriculteurs et de pêcheurs de doubler sa population depuis les années 1960. Plus fort encore: Zoug est parvenu ces dernières années à se profiler en centre mondial des cryptomonnaies, bitcoin en tête. Au point de se voir bientôt qualifié de «Crypto Valley». La performance valait bien une petite visite. MM

SOCIÉTÉ | MM4, 22.1.2018  11

«Le seul secret de Zoug, c’est la recette de la tourte au kirsch» Matthias Michel, conseiller d’État en charge du Département de l’économie de Zoug

Le conseiller d’État Matthias Michel réfute le terme de «paradis fiscal» pour son canton.

On dit que Zoug est un paradis fiscal où se trouvent de nombreuses «sociétés boîtes aux lettres». Est-ce vrai? Les «sociétés boîtes aux lettres» n’ont plus d’importance fiscale. Cela est dû notamment aux nou­ velles règles internationales qui exigent que, pour être taxé quelque part, vous devez y avoir une certaine substance. Quant à l’idée de «paradis fiscal», elle vient des années 1960 durant lesquelles Zoug était le premier canton à introduire le statut de société mixte – qui, comme d’autres statuts spéciaux, sera prochainement aboli. Aujour­ d’hui, nous avons bien sûr toujours un niveau modéré de taxes, mais le terme de «paradis» est faux. La preuve? Nous n’avons aucun cas d’exonération d’impôt, contrairement à d’autres cantons. Ici, nous ne voulons pas jouer avec les exceptions et préférons avoir des conditions générales favo­ rables pour tous. Concrètement, quelles sont ces conditions? Pour les entreprises, l’impôt s’élève à 14,6% (ville de Zoug) et englobe les taxes fédérales, can­ tonales et communales. C’est compétitif à la fois sur le plan in­ ternational et à l’échelle suisse où nous nous trouvons dans le premier tiers. Zoug est égale­ ment très intéressant pour les personnes physiques. Par exemple, une famille (deux en­ fants) avec un revenu mensuel de Fr. 10 000.- (brut), paie deux à cinq fois moins que dans les can­ tons romands. Quels sont les autres facteurs de compétitivité de Zoug? Outre les impôts, ce qui attire les entreprises ici c’est d’abord la concentration de main-d’œuvre qualifiée et hautement spécia­

Merci pour vos dons!

Nous sommes très heureux. Vous, nos clientes et clients, avez fait don ensemble de 2,2 millions de francs. Vous concourez ainsi à ce que moins de personnes, en Suisse, soient laissées seules face aux soucis et aux difficultés. Nous avons apporté notre contribution à ce montant en l’augmentant d’un million de francs. Ces dons seront entièrement reversés aux œuvres caritatives suivantes:

lisée dans des domaines tels que les finances, l’informatique ou la santé. L’autre facteur est l’accessibilité de Zoug, à mi-chemin entre Zurich – dont l’aéroport est à seulement quarante minutes – et Lucerne. Qu’en est-il du niveau de vie général des habitants? Les loyers sont assez élevés et comparables à ceux de Zurich et de Genève. L’une des raisons principales est qu’il y a peu de logements vacants puisque l’activité économique est grande mais le canton très petit. Pour contrebalancer ces loyers élevés, nous offrons des prestations sociales plus importantes que dans le reste du pays. Par exemple, les allocations familiales sont les plus hautes de Suisse alémanique et comparables à celles de Romandie. Les impôts sont relativement bas et le taux de chômage est, quant à lui, autour de 1% en dessous de la moyenne suisse. Le dernier exploit de Zoug est de s’être profilé comme «Crypto Valley». Comment a-t-il relevé ce défi? Tout d’abord il faut préciser que le gouvernement n’a pas investi un centime dans ce développement. Ce sont les conditions générales que je viens de citer qui ont été favorables à l’arrivée de ces nombreuses sociétés actives dans les nouvelles technologies et les monnaies digitales. Ensuite, elles ont bien sûr trouvé ici une attitude très ouverte alors qu’elles rencontraient ailleurs des portes fermées, notamment dans le milieu bancaire. À Zoug, nous avons donc voulu soutenir les efforts de la branche en la poussant notamment à s’organiser au travers d’une association. Nous avons aussi aidé les entreprises à trouver des bureaux ou des partenaires grâce à notre réseau et à notre département de promotion économique. Après les boîtes aux lettres, aujourd’hui les cryptomonnaies. Le goût du secret est-il dans l’ADN de Zoug? Le seul secret, c’est la recette de la tourte au kirsch.

SOCIÉTÉ | MM4, 22.1.2018  13

Anton Golub a choisi d’installer le siège de Lykke à Zoug, car le canton aide vraiment les entreprises à démarrer.

«Zoug, c’est aussi les cerisiers en fleur au printemps» Seraina Koller, directrice de l’Office du tourisme de Zoug

«Avec les cryptomonnaies, la transparence remplacerait le secret bancaire» Anton Golub, co-fondateur de Lykke, société spécialisée dans le blockchain et le trading des cryptomonnaies

«Le canton a la concentration la plus élevée d’entreprises actives dans le blockchain et les cryptomonnaies de la planète, s’enthousiasme Anton Golub, co-fondateur de Lykke. Elles sont près de 2000 à s’être installées ici, même si certaines n’ont malheureusement qu’une boîte aux lettres.» Lancée en 2013, Lykke appartient à cette nouvelle communauté. «Au moment du lancement, lorsque l’on parlait de ces nouvelles technologies aux gens, tout le monde nous regardait comme si l’on était fous, raconte cet ambitieux trentenaire d’origine croate qui a fait ses premières armes comme trader. Mais nous avons persévéré jusqu’à ce que l’entreprise décolle en 2015.» Aujourd’hui, elle peut s’enorgueillir de faire partie des sociétés prospères dans son domaine. Elle compte plus de 200 employés et des bureaux dans les villes les plus dynamiques du globe, mais c’est à Zoug que Lykke décide d’installer son siège. La raison? «Pour être très honnête, c’est bien sûr lié aux avantages fiscaux et au dynamisme de cette région qu’on appelle aujourd’hui ‹Crypto Valley›.» Et les pouvoirs pu-

blics ne sont pas pour rien dans ce développement. «Zoug est un canton qui aide vraiment les entreprises à s’installer, explique le fondateur de Lykke. Contrairement à Zurich qui se montre très strict dans ses démar­ ches administratives, le canton fait preuve de davantage de flexibilité. Il accompagne les start-up qui n’ont pas forcément une armée de comptables pour comprendre et remplir tout ce qui est demandé.» En plus de favoriser l’installation de ces entreprises, Zoug a fait de nombreux efforts de promotion pour les attirer. «Les politiciens ont réalisé un excellent travail de marketing, reconnaît Anton Golub. La région s’est ainsi très vite imposée comme le centre planétaire en matière de cryptomonnaies et de blockchain. Je me souviens que, lors d’un rendez-vous informel avec le gouvernement, un conseiller d’État a dit: «Nous ne laisserons pas passer cette opportunité.» Le message est clair. «Après la fin du secret bancaire, la Suisse veut reprendre le pouvoir grâce à la technologie du blockchain. Elle remplacerait ainsi le secret par la transparence totale.»

Pas de cinq-étoiles à Zoug. Qu’on ne se réjouisse pas trop vite: impossible d’y dormir à moins de 300 francs la nuit. «La semaine, les hôtels sont pleins, de nombreux businessmen viennent y traiter leurs affaires. Les samedis et dimanches, il y a moins de monde, les prix sont moins élevés, mais on peut difficilement dire aux gens, ne venez que le week-end.» Tel est le dilemme de Seraina Koller, directrice de l’Office du tourisme. Conséquence: la plupart des Suisses n’ont jamais mis les pieds à Zoug: «J’entends souvent des visiteurs qui sont ici pour la première fois dire, après être allés dans la vieille ville, je ne savais pas que c’était aussi beau.» L’image d’un canton tout business et peuplé uniquement de gens riches, Seraina Koller entend bien la corriger: «Ce n’est pas la réalité. Zoug est beau-

Seraina Koller entend bien corriger l’image de Zoug en promouvant la variété des paysages.

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Migros appartient à tout le monde. C’est pourquoi elle propose la meilleure qualité au meilleur prix. Pour y arriver, Migros élabore elle-même une grande partie de ses produits dans des entreprises suisses. migros.ch/proprietaires

SOCIÉTÉ | MM4, 22.1.2018  15

«Les histoires négatives sur Glencore dans les médias ne sont pas très équilibrées» Gerda Schwindt , directrice des Ressources humaines chez Glencore

coup plus que cela. C’est le plus petit canton suisse, mais il offre des paysages variés, avec notamment deux lacs et des vallées, ce que nous essayons de montrer par exemple sur Facebook ou Instagram. Les cerisiers en fleur au printemps sont aussi une image que nous aimons beaucoup utiliser.» Zoug peut également faire valoir quelques solides traditions. Outre la culture de la cerise, la ville était connue depuis le Moyen Âge pour sa fabrication de bijoux en or. Une activité qui perdure. «La plus ancienne bijouterie d’Europe est à Zoug, la maison a été rachetée et rénovée et la production continue, avec même l’ouverture d’un petit musée consacré à cette activité.» Pour paisible et bucolique qu’il apparaisse, Zoug abrite environ 120 nationalités: «C’est à la fois très international, on l’entend aux diverses langues parlées dans la rue, et très cosy, puisque tout le monde se connaît.» Quant à cette appellation toute nouvelle de «Crypto Valley», c’est tout bénéfice, estime Seraina Koller: «Les gens ne savent pas trop ce que c’est, ont plutôt des a priori négatifs, mais cela fait parler de Zoug dans le monde entier.»

Un peu de vocabulaire Blockchain: technologie informatique qui permet le stockage et la transmission d’informations de manière transparente et sécurisée et qui fonctionne sans organe central de contrôle. Bitcoin: monnaie numérique créée officiellement en 2008 par le Japonais Satoshi Nakamoto.

Promis, juré, ce n’est pas que pour les impôts. Si Glencore, la plus grosse multinationale de Suisse, qui emploie 155 000 personnes dans une cinquantaine de pays, a son quartier général à Baar, dans le canton de Zoug, la bienveillance fiscale attachée à ces discrètes latitudes n’en serait pas l’unique explication. Directrice des Ressources humaines, Gerda Schwindt file la métaphore: «Si vous achetez une voiture dans un garage et que le service après-vente n’est pas bon, vous changez de garage.» Or, Glencore, qui contrôle une part importante des réserves mondiales de matières premières, comme le zinc, le cuivre ou le charbon, reste fidèle à Zoug depuis sa fondation en 1974 par Marc Rich. «Ici les autorités aident vraiment les entreprises, elles comprennent parfaitement les besoins du business, il s’agit d’un réel partenariat.» L’image de Glencore est souvent mise à mal dans les médias et par les ONG – récemment encore à travers les Paradise Papers – avec des accusations récurrentes de corruption ou de pollution à grande échelle. «La majorité des gens ici garde une opinion favorable, ils connaissent notre entreprise et notre contribution pour la région en tant qu’employeur. Bien sûr, vous trouverez aussi des points de vue plus négatifs.» L’entrée en bourse en 2011, ainsi que l’évidente nécessité d’un blason à redorer ont visiblement modifié la stratégie de communication de l’entreprise. Gerda Schwindt assure donc qu’à Glencore on est désormais «ouvert au dialogue.

Gerda Schwindt l’assure: la majorité des Zougois ont une image positive de Glencore.

Nos portes sont ouvertes.» D’autant, ajoute-t-elle, «que les histoires négatives qui sortent dans les médias ne sont pas très équilibrées et ne présentent qu’un aspect des choses». Dans sa politique de recrutement, Glencore privilégie les profils «capables de penser différem-

ment, d’appréhender plusieurs facettes d’une même réalité. Des gens aussi capables de se comporter comme si l’entreprise leur appartenait.» À l’image du CEO Ivan Glasenberg souvent présenté, avec ses 8,4% d’actions, comme le premier courtier du monde.  MM

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Votre programme de voyage 1er jour – Trajet pour l’Italie Trajet en car spécial confortable jusqu’à Vicence (Vicenza). Inscrite au patrimoine culturel de l’UNESCO, cette ville possède de nombreux palais et villas construits par le célèbre architecte Renaissance Andrea Palladio qui vécut ici et que Goethe déjà admira lors de son voyage en Italie. Après un moment de libre, nous nous rendons à notre hôtel où nous attend le dîner. 2e jour – Venise Après le petit-déjeuner, nous traversons de beaux paysages jusqu’à l’embarcadère de Tronchetto. Là, nous montons sur un bateau qui nous emmène au cœur de Venise. A peine installés à bord et voilà déjà que nous apercevrons la place la plus connue de monde, la magnifique Piazza San Marco, la place Saint-Marc. Une in-

Venise

téressante visite guidée nous attend ensuite à la découverte des curiosités de la «Sérénissime» comme l’on surnomme volontiers Venise, édifiée sur 118 petites îles et traversée par une centaine de canaux. L’après-midi est à votre disposition. Profitez-en pour explorer Venise selon vos goûts et vos envies. En début de soirée, retour en bateau et puis en car jusqu’à notre hôtel où un bon dîner nous attend. 3e jour – Temps libre, Vérone et opéra aux Arènes de Vérone Cette journée débute tranquillement. En effet, vous pourrez faire la grasse matinée ou profiter de l’infrastructure de votre hôtel. A midi, départ pour Vérone, la ville de Roméo et Juliette. Les grandes places de la vieille ville, les somptueux palais Renaissance, les églises romanes et gothiques et bien sûr les célèbres Arènes de Vérone construites au 1er siècle de notre

Vicence

ère sont quelques-unes des fascinantes curiosités de Vérone. L’amphithéâtre romain antique constitue la plus belle scène à ciel ouvert du monde et c’est là que vous assisterez à l’opéra choisi. Réjouissez-vous de vivre un événement inoubliable!

✓ Entrée à l’opéra aux Arènes de Vérone selon la date de voyage choisie (cat. Gradinata unificata, secteur C/F/D/E, places non-numérotées sur des rangées en pierre)

4e jour – Retour en Suisse Après le petit-déjeuner, retour en suisse la tête remplie de beaux souvenirs et de mélodies fantastiques!

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Voyage a: 20 au 23 juin 18 (première Carmen) Voyage b: 21 au 24 juin 18 (première Aïda) Voyage c: 5 au 8 juillet 18 (première Nabucco) Voyage d: 16 au 19août 18 (Nabucco)

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I

SOCIÉTÉ | MM4, 22.1.2018  17

Chronique

Un père et manque(s) Il y a sept ans et des poussières, mon sperme s’était vu investi d’une mission qui allait soudain au-delà d’un atterrissage forcé dans un mouchoir ou sur un nombril consentant. Il y a sept ans et des poussières naissait ma première production humaine. Roulements de tambour. Un enfant. Sept ans. Foutredieu! Sept ans que j’entretiens péniblement une relation (quasi) suivie avec une boule d’amour qui roule (quasi) quotidiennement entre les plis de mon âge avancé. Ma plus longue relation, tiens.

Fred Valet, journaliste, auteur et chroniqueur

Et sept ans, on raconte que c’est la crise de la lucidité, le passage à autre chose. À l’autre chose. Vous savez, l’amour en pleine conscience qui ne se suffit plus d’un gin tonic pour adoucir les lendemains. On investit sereinement sur l’avenir (sortez vos agendas) et on fait le bilan (sortez vos fouets). Souvent, avant de découvrir son œuvre dans un couffin offert par une belle-mère en crise d’épilepsie, on disserte longtemps (9 mois c’est longtemps, demandez aux utérus). Comme le noyau d’une olive, la fève d’une galette, l’arête d’un poisson ou le poil de barbe d’un baiser, on mâchouille bruyamment la définition de père dans l’espoir d’en extraire discrètement la notion de bon père,

sans se luxer la mâchoire. Logique. On voudrait être sûr. Je ne me souviens jamais de sa pointure. Je la chatouille quand elle ne veut pas. J’ai quitté sa maman. Je mets de la mayonnaise dans la sauce à salade. Je lui fais des couettes qui ressemblent à des enfilades de saucisses de porc. «Désolé Choupy, mais Miley Cyrus c’est de la merde.» J’ai manqué son spectacle de danse. J’ai manqué de patience. J’ai manqué de l’égarer dans une foule dense. Je ne supervise pas ses devoirs. J’esquive les miens. Papa travaille. Papa téléphone. Papa est en retard. Papa a oublié. Maman te le fera. Oui, mais maman elle en dit quoi? Netflix est une nounou. J’ai dragué sa maîtresse. Je lui présente les miennes. Je ne sais pas pourquoi les nuages ou comment les bébés. Je suis un mauvais père parce que je le sais. Je suis un mauvais père parce que je l’avoue fièrement dans Migros Magazine. Et j’en connais un rayon. Et puis un matin, on sourit à ses manques. Sept ans, c’est le détail d’une vie. Ce sont les poussières qui comptent. Et on a tout le temps de faire le ménage. (Ou maman le fera.) MM Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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18  MM4, 22.1.2018 | SOCIÉTÉ

«Créer du lien pour la civilisation post-industrielle» Entretien

Pour le chercheur multidisciplinaire Pablo Servigne, l’utopie a aujourd’hui changé de camp, tant il devient impossible d’occulter l’inévitable, soit la fin programmée du mode de vie typique de notre monde industrialisé. D’où l’urgence de penser la suite. Texte: Pierre Léderrey  Photos: Serge Picar/Agence Vu/Keystone

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De quoi parle-t-on? Au travers de divers ouvrages remarqués, le biologiste et ingénieur agronome Pablo Servigne invente et développe le concept de «collapsologie» pour mieux penser l’effondrement économique, énergétique, financier et bien sûr écologique de la mondialisation et de la croissance à tout prix. Mais il invite surtout à passer à l’action en renouant avec la culture de la coopération et de la solidarité.

Pablo Servigne axe ses réflexions autour de l’effondrement du système actuel.

Pablo Servigne, est-ce bien sérieux, la «collapsologie»? Naturellement. Avec mon collègue Raphaël Stevens, éco-conseiller et expert en résilience des systèmes socioécologiques, il s’agissait, au-delà d’une certaine autodérision dans ce terme, de dresser un état des lieux le plus complet possible de l’état de notre planète et de notre société. Économistes, climatologues et sociologues sont tous convaincus d’un effondrement programmé, mais la synthèse et la mise en corrélation de leurs travaux fait souvent défaut. Nous cherchons à donner sens à ce qui nous arrive et pourrait nous arriver, c’està-dire donner sens aux événements: exposer lucidement les faits à partir d’études de plus en plus nombreuses, poser des questions pertinentes, mettre des mots sur les intuitions d’un nombre grandissant de gens et rassembler une boîte à outils qui permette d’appréhender le sujet autrement que par les films catastrophes hollywoodiens. L’affaire est-elle grave? Le tableau global est effrayant, oui. Et si chaque discipline, au lieu de rester cloisonnée, se mettait à interagir avec les autres, ce constat s’imposerait comme une évidence indéniable. C’est ce qui se passe dans les médias: lorsque l’on invite sur

le plateau un expert du climat, il est très rare d’avoir en même temps un spécialiste des crises financières et du pic pétrolier. Alors que notre monde actuel est devenu très complexe: ce qui arrive dans un domaine impacte tous les autres. La «collapsologie» est-elle une science à l’avenir radieux contrairement à celui de notre civilisation? De plus en plus de travaux cherchent à comprendre les liens complexes entre les disciplines. Dans l’administration, parmi le monde militaire, les chefs d’entreprise ou les politiques, l’intérêt est grandissant. C’est aussi un constat d’échec de l’écologie politique. Depuis sept ou dix ans, les catastrophes que nous vivons ont changé d’intensité et de nature: la «collapsologie» permet aussi d’engager une réflexion systémique.  Une démarche destinée à faire peur? Il ne faut pas craindre d’avoir peur devant l’ampleur de la catastrophe qui se rapproche inévitablement. Les émotions font aussi avancer. Mais notre volonté n’est ni paternaliste ni catastrophiste. Juste du réalisme, avec comme but ultime de concevoir le monde d’après, une organisation collective le plus réaliste possible.

Nous donnons des conférences depuis deux ou trois ans. Les gens réagissent très différemment, en sortent parfois accablés. Mais parfois aussi enthousiastes parce que enfin une synthèse scientifique aux éléments indiscutables confirme ce qu’ils pressentent: la fin de la civilisation industrielle est programmée, et la date ne cesse de se rapprocher. Nous n’allons pas ainsi vers une crise, mais vers un véritable effondrement. C’est-à-dire? Un moment où il n’y a plus de solution permettant de continuer comme avant, où le système s’effondre. Climatiquement et énergétiquement, les dés sont jetés: notre surconsommation et l’hyperglobalisation nous amènent vers une crise climatique majeure, avec tout ce que cela induit en termes de désordres sociaux, de guerres peut-être, de chutes des écosystèmes et de la biodiversité. La fin programmée des énergies fossiles et des minerais qu’absolument rien ne pourra remplacer dans notre fonctionnement économique et social actuel amène à l’extinction d’un mode de vie vieux de deux siècles. Comme on ne peut plus faire marche arrière, nous proposons de l’accepter et de préparer l’avenir.

Un autre avenir, et cela dès aujourd’hui. D’autant plus qu’il suffit de prendre un peu de recul pour constater que les crises deviennent de plus en plus fréquentes: le début de cet effondrement adviendra peut-être à très court terme. La complexité de notre monde, où l’éruption d’un volcan en Islande en 2010 provoque aussi bien des pertes d’emplois au Kenya que l’arrêt d’opérations chirurgicales en Irlande ou de lignes de production de berlines en Allemagne, explique-t-elle notre incapacité à voir la réalité en face? L’économie interconnectée et mondialisée nous donne l’illusion de la puissance et de notre invincibilité. Paradoxalement, les théories du réseau indiquent que cela provoque une grande instabilité et une extrême sensibilité à des chocs systémiques. Notre monde est devenu très fragile. Comment comprendre la grande difficulté d’action du monde politique? D’abord on y retrouve les mêmes sensibilités ou les mêmes aveuglements que dans la population. Et puis, de manière générale, le politicien accédant au pouvoir est élu sur un programme de croissance et d’emploi: il a promis de faire baisser

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Votre programme de voyage York

1er jour, samedi 9 juin 2018 – Trajet jusqu’à Lille Agréable trajet jusqu’à Lille. Dîner à l’hôtel. 2e jour, dimanche 10 juin 2018 – Douvres – Sissinghurst Castle - Swindon Durant notre traversée de la Manche, nous pourrons apercevoir les superbes falaises de Douvres. Plus tard nous verrons le château de Sissinghurst construit au 15e siècle et le célèbre «White Garden», un rêve en blanc, un des jardins les plus populaires d’Angleterre. Nuitée dans la région de Swindon.

Ffestiniog Railway à Porthmadog

Bernina Express Bodnant Gardens

3e jour, lundi 11 juin 2018 – Cotswolds & Severn Valley Railway Nous partons aujourd’hui à travers les Cotswolds, souvent décrits comme le cœur de l’Angleterre. Appréciez les paysages composés de douces collines et de pittoresques villages aux maisons couleur miel. C’est ici que l’Angleterre est encore la plus authentique. Nous passons par Gloucester et Worcester pour arriver à Kidderminster. C’est ici que nous attend le train nostalgique Severn Valley Railway pour un magnifique tour panoramique jusqu’à Bridgnorth, certainement un moment formidable! Nuitée dans la région de Birmingham. 4e jour, mardi 12 juin 2018 – Bodnant Gardens & Welsh Food Centre Nous passons la frontière pour rejoindre le Pays de Galles. Les superbes Bodnant Gardens constituent le grand temps fort de cette journée. Ces jardins comptent parmi les plus impressionnants de la Grande-Bretagne. Plus tard, nous sommes invités au Bodnant Welsh Food Centre- bon appétit! Nous passons les deux prochaines nuits dans un hôtel dans le nord du Pays de Galles, un point de départ idéal pour découvrir la région.

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5e jour, mercredi 13 juin 2018 – Snowdon Mountain Railway & Ffestiniog Railway Le splendide parc national de Snowdonia nous attend aujourd’hui. A Llanberis, nous prenons le Snowdon Mountain Railway qui nous conduit presque au sommet du Mount Snowdon, une expérience inoubliable! De retour dans la vallée, nous montons à bord du Ffestiniog Railway, le plus vieux chemin de fer à voie étroite du monde encore en activité. 6e jour, jeudi 14 juin 2018 – Liverpool, les Beatles & East Lancashire Railway Durant notre passionnante visite guidée de Liverpool, nous partons sur les traces des Beatles (l’entrée au musée des Beatles est incluse). L’après-midi, un autre tour en train romantique nous attend. Nous traversons la belle vallée d’Irwell Valley de Heywood jusqu’ à Rawtenstall, avec le East Lancashire Railway. Nuitée dans la région de Leeds. 7e jour, vendredi 15 juin 2018 – York & le musée des chemins de fer Réjouissez-vous de la découvrir aujourd’hui durant une intéressante visite guidée dans les rues de la vieille ville. Vous tomberez vite sous le charme de ses maisons à colombages, de ses jolies ruelles pavées et de ses imposants remparts. Après cette visite, nous découvrons le beau musée des chemins de fer britanniques avant de nous rendre à Hull pour notre traversée en ferry. Dîner et nuitée à bord. 8e jour, samedi 16 juin 2018 – Retour Arrivée le matin à Rotterdam/Zeebruges. De là, nous continuons notre retour en car pour la Suisse. Economisez encore plus Chèques REKA acceptés à 100%!

✓ Trajet en car spécial confortable ✓ Traversée en ferry Calais – Douvres ✓ Traversée en ferry Hull-Rotterdam/Zeebruges (en cabine à 2 lits intérieure, avec 1 nuitée et demi-pension) ✓ 6 nuitées dans de bons hôtels de classe moyenne et classe moyenne supérieure en France, Angleterre et Pays de Galles, demi-pension incluse ✓ Trajet avec le train «Severn Valley Railway» (Kidderminster - Bridgnorth) ✓ Trajet avec le train «Snowdon Mountain Railway» (aller et retour) ✓ Trajet avec le train «Ffestiniog Railway» (Blaenau Ffestiniog - Porthmadog) ✓ Trajet avec le train «East Lancashire Railway» (Heywood – Rawtenstall) ✓ Entrée aux jardins du château de Sissinghurst ✓ Entrée aux jardins Bodnant ✓ Tour Bodnant Welsh Food History ✓ Visite guidée de Liverpool ✓ Entrée au musée des Beatles à Liverpool ✓ Visite guidée de York ✓ Entrée au musée National Railway Museum à York ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

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SOCIÉTÉ | MM4, 22.1.2018  23

Biographie

Pourquoi cet effondrement ne correspond-il pas forcément à une catastrophe, notamment économiquement? La théorique de l’économiste en vue du moment, Thomas Piketti, est la suivante: notre société capitaliste tend irrémédiablement à plus d’inégalité. Seuls les grands bouleversements, comme une guerre mondiale ou un choc boursier majeur, mettent à genoux la finance et contraignent les institutions politiques à recréer une redistribution. Vous parlez de mécanismes de verrouillage pour expliquer pourquoi l’urgence de la situation et des alternatives crédibles ne sont pas réellement prises en compte… Il y a plusieurs sortes de dénis, individuel et collectif. Ensuite il y a la puissance des grands groupes pétroliers, par exemple, qui créent du doute au sein de la communauté scientifique. Sur le climat, l’industrie pétrolière a indéniablement injecté du scepticisme à coups de millions de dollars. Ensuite, chaque individu n’a pas le même accès à l’information. Et lorsque c’est le cas, on n’y croit pas forcément: lorsqu’une nouvelle donne bouleverse complètement son système de croyances et de valeurs, l’être humain préfère parfois rester dans ses certitudes. Quelque part, la plupart des économistes biberonnés à la croissance préfèrent mettre la fin annoncée des énergies non renouvelables sous le tapis et conserver leur modèle même en fin de vie.

Vous dites vous-même ne pas pouvoir donner de date. Cette incertitude ne contribue-t-elle pas aussi à ce que l’on repousse l’idée d’un bouleversement annoncé? Sans doute. D’autant que, scientifiquement, nous n’avons aucune possibilité de la lever. En écrivant ce livre, notre idée est aussi de préciser l’intuition de chacun. La mienne ne pense pas que le système dure au-delà de 2030. Pour quelqu’un d’autre, ce sera dix ans de plus. Ou de moins. À quoi cet effondrement ressemblera-t-il? Ce ne sera pas l’apocalypse. Mais cela durera plusieurs années et provoquera des catastrophes humaines et météorologiques. Des pays comme la Libye ou la Syrie sont déjà entrés dans une dynamique d’effondrement. Le but de la «collapsologie» est d’étudier tous ces possibles pour mieux connaître ce qui va nous arriver. L’injustice est que les drames climatiques toucheront d’abord les plus pauvres et les pays qui ont le moins contribué à détruire le climat. De nombreuses initiatives émergent et se situent déjà dans la construction d’autre chose, dans l’imaginaire d’un autre monde. Elles sont là depuis longtemps, mais sans aide ni soutien financier elles peinent à s’imposer. Ce sont pourtant elles qui nous ouvrent de nouveaux chemins, qui nous permettront la résilience face à l’après. Un jeune agriculteur adepte de permaculture et qui travaille avec un cheval est sans doute aujourd’hui raillé par ses voisins qui utilisent un tracteur. Actuellement, le cheval reste peu efficace en agriculture intensive. Mais demain, il redeviendra peut-être le meilleur moyen de cultiver. La solidarité, c’est notre seul avenir? L’individualisme, c’est un luxe de riches. En temps de pénurie, on est obligé de compter sur les autres. L’être humain est devenu un être ultra-social et collaboratif parce que l’individualisme ne fonctionne que dans les périodes de grande richesse. C’est lors

de l’après-guerre que l’on a créé une culture de l’abondance et en même temps celle de la compétition et de l’égoïsme. Et c’est cela qui peut être toxique: l’homme sait gérer les périodes de pénurie, il le fait depuis des milliers d’années. Mais entrer dans une période de pénurie avec une culture de l’égoïsme va donner des catastrophes sociales. Il faut bouleverser les imaginaires et recréer du lien pour mieux anticiper. Il ne s’agit pas de nier l’existence de la compétition dans la nature. Juste de retrouver l’équilibre avec une coopération au moins aussi importante. MM Pablo Servigne/Raphaël Stevens, «Comment tout peut s’effondrer. Petit manuel de collapsologie à l’usage des générations présentes», Éditions Seuil, 2015, disponible chez Ex Libris.

Pablo Servigne est né en 1978 à Versailles (F). Il a étudié l’ingénierie agronomique à Gembloux, en Belgique, et est docteur en sciences de l’Université libre de Bruxelles. Dès 2008, il se consacre à l’éducation populaire et au mouvement de la transition écologique. En 2013, il s’installe dans une vallée reculée des Alpes, devient papa et chercheur. Il écrit et donne des conférences sur des sujets tels que l’agriculture du futur, la transition, écologique, la «collapsologie», la résilience ou encore les mécanismes de l’entraide.

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le chômage et de stimuler l’économie. Tout le contraire de ce que parfois il sait qu’il faudrait faire face à l’effondrement qui s’annonce. Les gouvernements sont sur la prochaine élection. Traiter le long terme leur est beaucoup plus compliqué. Nous sommes dans ce que les sociologues et philosophes appellent une trajectoire sociotechnique verrouillée. En fait, nous allons de plus en plus vite dans le mur. Il devient de plus en plus difficile de ne pas le voir, mais cela ne nous empêche pas d’accélérer davantage.

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La Sicile Jour 1 : Suisse - Gênes - Embarquement pour la Sicile Départ des grandes localités de Suisse romande. Repas de midi libre en cours de route. Continuation vers Gênes. Embarquement sur le bateau. Jour 2 : Traversée Gênes - Palerme Journée en mer, dîner libre à bord. En fin de journée, arrivée dans la région de Palerme. Jour 3 : Palerme - Monreale, avec guide Visite guidée de Palerme, capitale de la Sicile, avec le Palais des Normands et la Chapelle Palatine. Dîner libre. Continuation pour Monreale et visite de la cathédrale. Jour 4 : Palerme - Vallée des Temples Taormina, avec guide Départ pour la région d’Agrigento. Visite guidée de la vallée des Temples, inscrite au patrimoine de l’UNESCO. Dîner libre.

Continuation en direction de Taormina. Jour 5 : Volcan Etna - Taormina, avec guide Départ pour la région de Catane à la découverte de l’Etna, symbole de la Sicile, plus haut volcan actif d’Europe. Dîner libre. L’après-midi, continuation vers Taormina. Depuis le théâtre grec, vue imprenable sur l’Etna et le golfe. Jour 6 : Journée libre (ou excursion facultative en bateau aux îles Eoliennes, avec guide) Journée libre pour détente et balades. Ou excursion facultative en bateau aux îles Eoliennes à la découverte des îles de Lipari et Vulcano. Jour 7 : Syracuse, avec guide Départ pour la visite guidée de Syracuse, vieille ville pittoresque et parc

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archéologique. Dîner libre et temps libre à Syracuse. Retour à l’hôtel dans l’après-midi. Jour 8 : Taormina - Cefalù, avec guide Palerme - Embarquement pour Naples Départ pour la visite guidée de la bourgade médiévale de Cefalù. Dîner libre. Continuation en direction de Palerme. Embarquement sur le bateau. Souper libre à bord. Traversée de nuit. Jour 9 : Naples - Lucca Débarquement à Naples et départ en direction d’Arezzo. Temps libre et dîner libre. L’après-midi, route vers Lucca. Jour 10 : Retour en Suisse Voyage retour avec repas de midi libre en cours de route.

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1 000 000 Le chiffre de la semaine

«Plus d’un million d’articles sont à présent disponibles sur galaxus.ch. Et cela, grâce à Globus, entreprise du groupe Migros qui propose depuis le mois de janvier environ 24 000 produits sur ce site.

Propriétaire Migros

Migros a du piquant Alex Schuppisser, 60 ans, cuisinier à Weite (SG)

«J’aime les magasins bien organisés. Mon produit préféré est le sambal badjuk, qui a exactement la bonne dose de piment. Il est idéal pour l’assaisonnement. Je vote aussi régulièrement en tant que membre de la coopérative.»

La question de la semaine

Photo: René Ruis

«Pourquoi trouve-t-on souvent la mention ‹à consommer rapidement après ouverture› sur les emballages de denrées alimentaires et non un délai précis?» La durée de conservation des aliments une fois que leur emballage est ouvert dépend fortement des conditions dans lesquelles ceux-ci sont entreposés et manipulés. Ainsi, boire directement à la bouteille, et auquel cas risquer de contaminer le

contenu avec ses germes, n’aura pas la même influence sur le produit que se servir un verre. Pour les aliments à conserver au frais, le temps passé par le produit une fois ouvert hors du réfrigérateur joue également un rôle.

Une question? Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services. Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

28  MM4, 22.1.2018 | UNIVERS MIGROS

Vidéo

La vérité sur les emballages Groupe Migros

Une solide croissance en 2017 Le groupe Migros a réalisé en 2017 un chiffre d’affaires de 28 milliards de francs, soit 1% de plus que l’année précédente. Les ventes au détail, qui incluent le chiffre d’affaires des coopératives et des entreprises de la M-Industrie, ont augmenté de 0,9%, soit un total de 23,48 milliards. Ces résultats font de Migros le plus grand détaillant du pays.

Dans trois vidéos en ligne, Migros parle des mythes répandus sur l’emballage. L’emballage des produits est-il toujours un fardeau environnemental inutile? Le plastique conventionnel est-il un matériau d’emballage particulièrement anti-écologique? Le bioplastique est-il

l’alternative idéale? Les petits films expliquent de manière amusante pourquoi la réponse aux trois questions est «non». Ils démontrent de manière simple pourquoi le poids d’un emballage est généralement plus important que le matériau d’emballage en termes d’impact

environnemental. Il répond en outre à une promesse ambitieuse de Génération M: d’ici à 2020, Migros entend optimiser au total 6000 tonnes de matériaux d’emballage de manière écologique. Voir les trois vidéos sous: www.generation-m.ch/mythes-emballage

Le chiffre d’affaires des dix coopératives s’établit à 15,55 milliards de francs. Cela correspond à une baisse de 0,5%, principalement attribuable à la baisse des prix des assortiments Migros (-0,4%). Les produits portant un label de durabilité, régional ou concernant la santé continuent d’être en forte demande. Ils ont rapporté 4 milliards de francs aux ventes, soit une augmentation de 3,6%. Dans le commerce en ligne, Migros a pu renforcer sa position de leader du marché. Ici, elle a réalisé une augmentation des ventes de 5,1% avec 1,95 milliard de francs suisses. Digitec Galaxus s’est particulièrement bien porté avec un chiffre d’affaires de 834 millions de francs, soit une augmentation de 18,5%. L’entreprise faisant partie du groupe Migros est actuellement le plus grand détaillant en ligne de Suisse.

Le président de la direction générale de Migros, Fabrice Zumbrunnen, et Hansueli Siber, son responsable marketing, sont heureux de remettre le chèque de l’action de Noël aux représentants des organismes caritatifs qu’il ont soutenus. Campagne de Noël Migros Durant l’avent, les clients de Migros ont fait preuve de solidarité.

En achetant des cœurs en chocolat, ils ont donné de l’argent à des personnes dans le besoin en Suisse. Un montant de 2,245 millions de francs, auquel Migros a ajouté un autre million, a ainsi été récolté. Le total de 3,245 millions de francs sera réparti entre les organisations humanitaires Caritas, EPER, Pro Senectute, Pro Juventute et Secours d’hiver pour des projets d’aide visant à soulager la détresse financière et sociale dans notre pays. Le président de la direction générale de Migros, Fabrice Zumbrunnen, commente: «La campagne de Noël de cette année a touché de nombreux clients. Je voudrais remercier tout le monde, au nom des organisations que nous avons pu aider.»

UNIVERS MIGROS | MM4, 22.1.2018  29

Entraide

Nourriture pour tous

Envoyez-nous votre plus belle photo ­Migros. L’auteur du cliché sélectionné sera ­récompensé par une carte cadeau d’une valeur de 50 francs. Postez votre image: www.migmag.ch/clindoeil

Clin d’œil

Paradis blanc «Normalement, du vrai chocolat aurait fondu sur la Whitehaven Beach des îles Whitsunday en Australie, mais le linge de plage Frey, lui, ne craint pas la chaleur.» Nina Krause, Männedorf (ZH)

En introduisant en 2016 les sacs plastiques payant aux caisses, Migros a réussi à réduire de 84% leur consommation. Les bénéfices de ces ventes de sacs, vendus 5 centimes pièce, sont entièrement reversés à des organisations sous forme de don. Ainsi, «Table suisse», «Table couvre-toi», «Partage» et «Tables du Rhône» se sont partagé 250 000 francs, soit le bénéfice du deuxième semestre 2017. «Ces organisations, avec lesquelles nous collaborons avec succès depuis de nombreuses années, font un travail très précieux», déclare Christine Wiederkehr-Luther, cheffe du département Environnement à Migros. Voter pour les prochains organismes qui pourront bénéficier de ce soutien financier sous le lien migros.ch/voter

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Grande-Bretagne a su gardé son côté tranquille. Vous pouvez visiter la charmante vieille ville avec ses petites maisons du 19ème siècle à travers ses rues étroites.

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19.6. Genève - Amsterdam. Vol et transfert au port. Embarquement et départ à 17.00. 20.6. En mer. 21.6. Kirkwall (Écosse) 08.00 - 19.00. Kirkwall est la principale ville des Orcades et un important port écossais. La ville possède un musée de la radio intéressant qui contient des équipements radio utilisés pendant la guerre et qui sont encore entièrement fonctionnels aujourd‘hui. Seydisfjord

22.6. En mer.

ses maisons colorées. Faites une promenade à l‘est du phare, vous pourrez profiter du calme et regarder les innombrables espèces d‘oiseaux pour lesquels le site est bien connu. 26.6. Grundarfjord (Islande) 08.00 - 20.00. Grundarfjord est situe au pied du volcan de Kirkjufell, dans la péninsule de Snæfellsnes. Votre arrivée par bateau vous permettra d‘admirer, de manière unique, ce cône de lave dressé à l‘entrée de la baie abritant Grundarfjord. À quelques pas seulement de la jetée, vous découvrirez des ruisseaux limpides, des toundras et des plages donnant sur les eaux céruléennes du Breiðafjörður. Aérée par des pelouses émeraude, la ville vous séduira certainement par ses édifices qui se fondent dans la nature environnante.

23.6. Seydisfjord (Islande) 08.00 - 19.00. Seydisfjord est une petite ville à voir, dont les petites maisons colorées le long du fjord dégagent un charme particulier. Nulle part ailleurs en Islande on ne trouve encore autant de ces maisons traditionnelles bien conservées. 24.6. Akureyri (Islande) 09.00 - 19.00. Non loin de Akureyri se trouve le Myvatn, „le lac des mouches“. Le lac forme un paysage de contrastes avec ses nombreuses baies ainsi qu‘avec sa multitude de merveilles naturelles volcaniques. Une des plus célèbres chute d’eau d’Islande est également située à proximité, la magnifique cascade Goðafoss dont les eaux plongent de 12 mètres de haut sur une largeur d’environ 30 mètres. 25.6. Isafjord (Islande) 09.00 - 20.00. La ville est située dans le nordouest de l’Islande et vaut le détour avec

Lun - Ven: 09.00 - 18.00h

30.6. Invergordon (Écosse) 08.00 - 19.00. C’est la nature qui vous attend autour de la petite ville écossaise d‘Invergordon. Nous vous recommandons une promenade le long des fjords verts luxuriants, où vous aurez l‘occasion de déguster un verre de whisky dans l‘une des innombrables distilleries sur le chemin. 1.7. En mer. 2.7. Bremerhaven (Allemagne) 08.00 - 14.00. Bremerhaven est situé à 50 km au nord de Brême sur la côte de la mer du Nord allemande. La ville possède un charme fascinant, en partie grâce à son port. Etant une ville jeune, Bremerhaven possède de nombreuses attractions, y compris un zoo magnifique avec vue sur la mer. Amsterdam

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UNIVERS MIGROS | MM4, 22.1.2018  33

Beignets et C Migusto

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Nous avons choisi une recette à base d’oignons pour illustrer les possibilités culinaires offertes par la friture. Si ce mode de cuisson est très utilisé lors du carnaval, tempuras, beignets et croquettes ont également beaucoup de succès tout au long de l’année.

Détachez la fiche et collectionnez la série.

Texte: Claudia Schmidt Photos: Christine Benz Recettes: Andrea Pistorius Stylisme: Vera Guala

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Discrets et pourtant incontournables dans un grand nombre de préparations, les oignons peuvent également constituer un mets à part entière lorsqu’ils sont frits dans de l’huile.

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34  MM4, 22.1.2018 | UNIVERS MIGROS À vos casseroles

Les chouchous de la friteuse Tempura La tempura est aux Japonais ce que le fritto misto est aux Italiens. Contrairement à celle de sa cousine transalpine, sa pâte est généralement préparée avec de la farine de riz. Très grasses, les tempuras, aux fruits de mer ou aux légumes, accompagnent de préférence des plats légers.

Pâte à la bière En Suisse, friture rime souvent avec pâte à la bière. Non seulement celle-ci confère une saveur délicate aux préparations, mais la levure qu’elle contient les rend aussi plus légères. Croquettes de poisson et feuilles aromatiques sont ainsi enrobées d’un manteau croustillant et aérien. Les fleurs de courgette farcies et frites constituent un plat très apprécié de l’été à l’automne.

Pakoras Le pakora (littéralement «friture») occupe une place de choix dans la street food indienne. Constitués d’une pâte à base de farine de pois chiche recouvrant n’importe quel légume, ces beignets sont très souvent proposés par les restaurants mobiles. On peut y associer divers chutneys typiques du souscontinent ou encore des dips au yogourt (raïta).

Beignets Les beignets aux pommes ou à l’ananas, par exemple, jouissent d’une grande popularité, et pas seulement dans les fêtes foraines. Les fruits coupés en tranches sont passés dans de la pâte – à la bière ou sans alcool – avant d’être frits. Pour finir, les beignets sont saupoudrés de sucre, éventuellement aromatisé à la cannelle.

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Poisson et viande

Côtelettes de porc TerraSuisse, les 100 g, 1.50 au lieu de 2.20 30% Rôti/tranches de porc dans le filet TerraSuisse, les 100 g, 2.65 au lieu de 3.85 30% Escalopes de porc panées M-Classic, Suisse, les 100 g, 1.90 au lieu de 2.75 30% Salametti, Suisse, 4 x 70 g, 7.50 au lieu de 10.80 30% Civet de cerf cuit, Nouvelle-Zélande, 600 g, 12.45 au lieu de 17.80 30% Rôti de porc en tranches, Suisse, les 100 g, 3.90 au lieu de 5.– 20% Tranches de veau TerraSuisse, les 100 g, 6.45 au lieu de 8.10 20% Carré d’agneau M-Classic, Nouvelle-Zélande/Australie/Irlande/ Grande-Bretagne, les 100 g, 4.35 au lieu de 5.45 20%

Pain et produits laitiers

Parmigiano Reggiano en pointe, les 100 g, 2.25 au lieu de 2.85 20% Tortellonis M-Classic en lot de 2, p. ex. à la ricotta et aux épinards, 2 x 500 g, 6.90 au lieu de 11.60 40% Tous les pains et petits pains cuits sur pierre, p. ex. Twister clair Bio, 360 g, 2.60 au lieu de 3.30 20% Toutes les pâtisseries aux fraises, p. ex. gobelet aux fraises, 95 g, 2.30 au lieu de 2.90 20% Tartes flambées d’Alsace originales en lot de 2, p. ex. grandes, 2 x 350 g, 7.80 au lieu de 9.80 20% Emmental Cave d’Or, les 100 g, 2.15 au lieu de 2.70 20% Tranches de raclette «De la région.», les 100 g, 1.80 au lieu de 2.25 20%

Fleurs et plantes

Autres aliments

Sanbittèr San Pellegrino en pack de 6, 6 x 10 cl, à partir de 2 produits 20% Boules de chocolat Frey en emballage spécial, UTZ, lait extra fin, Giandor et assorties, 750 g, p. ex. assorties, 11.– au lieu de 18.60 40% Les Dragées Original 1 kg et Princess 450 g ainsi que les barres de chocolat en lot de 18, Frey, UTZ, p. ex. Original, 1 kg, 8.90 au lieu de 12.80 30% Pop-corn M-Classic et Léger pour micro-ondes en lot de 10, p. ex. pop-corn M-Classic pour micro-ondes, 10 x 100 g, 4.90 au lieu de 7.– 30% Toutes les sauces à salade et vinaigrettes ainsi que tous les croûtons pour salade, prêts à l’emploi, non réfrigérés (excepté Alnatura), p. ex. French Dressing M-Classic, 700 ml, 2.05 au lieu de 2.60 20%

Non-alimentaire

Trio de mini-roses Fairtrade, 20 pièces, 10.95 au lieu de 12.90 15% Jacinthes en pot, de 12 cm, la plante, 4.70 au lieu de 5.90 20%

Tout l’assortiment d’aliments pour chat Selina, p. ex. catsticks à la truite et au saumon, 36 g, 1.– au lieu de 2.– 50% Linges de cuisine Cucina & Tavola en lot de 4, disponibles en diverses couleurs, 50 x 70 cm, p. ex. lilas, 9.80 Hit ** Serviettes forbetter your english, disponibles en 5 motifs différents, 33 x 33 cm, 50 pièces, p. ex. Cherry Eating, 3.90 Hit **

Allumettes en lot de 10, 1.60 Hit Chaussettes pour homme John Adams en lot de 7, noir ou anthracite, pointures 39–42 et 43–46, p. ex. noir, pointure 43–46, 14.90 Hit ** Produits de lessive Total en bouteille, 5 litres, p. ex. 1 for all, 19.75 au lieu de 39.50 50% ** Le Petit Marseillais en lot de 3, p. ex. douche crème fleur d’oranger, 3 x 250 ml, 6.95 au lieu de 10.50 33% Tout l’assortiment de litières pour chat, p. ex. Fatto Plus, 10 litres, 4.95 au lieu de 7.10 30% Tous les produits de nettoyage et de lessive Migros Plus, p. ex. crème détergente Lemon, 500 ml, 2.80 au lieu de 3.50 20% Sac à dos Cockpit Explorer, disponible en noir, turquoise ou gris, p. ex. noir, la pièce, 24.80 au lieu de 29.80 15% **

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UNIVERS MIGROS | MM4, 22.1.2018  47

Conseil d’experte

Chaud devant

Claudia Schmidt Journaliste culinaire Original

Fleurs d’oignons frits et dip Ingrédients pour 4 personnes

env. 4 150 g 1 cc ½ cc ½ cc 4 cc 1 2,5 dl 1 botte 4 cs 4 cs ½ cc 1 1 cs

oignons de farine de sel de poivre d’ail en poudre de paprika doux œuf de lait huile pour frire, p. ex. huile de colza HOLL de ciboulette de mayonnaise de yogourt grec nature sel, poivre de paprika doux pointe de couteau de poivre de Cayenne de jus de citron

1. Éplucher les oignons en laissant les racines. Les poser sur une planche à découper, racines vers le bas. Placer deux baguettes chinoises de chaque côté des oignons et trancher chaque bulbe quatre fois à l’aide d’un couteau. Les baguettes permettent d’éviter de trancher la base. 2. Mélanger dans une jatte la farine, le sel, le poivre, la poudre d’ail et le paprika. Battre l’œuf avec le lait dans une seconde jatte. 3. Passer un oignon après l’autre dans le mélange à base de farine. Tapoter le bulbe puis le tremper dans le mélange à l’œuf et le saupoudrer à nouveau du mélange de farine. Placer les oignons au frais env. 40 min et réserver le mélange de farine. 4. Préparer le dip / Entre-temps, ciseler la ciboulette et la mélanger à tous les autres ingrédients. 5. Faire chauffer l’huile à env. 180 °C. Saupoudrer une nouvelle fois les oignons du mélange à base de farine puis les plonger délicatement dans l’huile bouillante. Les faire dorer env. 5 min puis les égoutter sur du papier absorbant. Relever de sel et servir avec le dip aux herbes.

Bien que je raffole des beignets croustillants de fruits, de légumes et de poisson, je me suis longtemps contentée de les déguster au restaurant, car je ne voulais pas imprégner ma cuisine d’odeurs tenaces, et d’ailleurs je ne possédais pas de friteuse. Mais depuis, je me suis convertie à la friture à la poêle: la mienne est équipée d’un panier adapté. Nombreux sont ceux qui redoutent les projections de graisse, pourtant celles-ci ne sont pas une fatalité: il suffit pour les éviter d’immerger le panier dans l’huile chaude avant d’y ajouter les aliments. Cette méthode permet aussi d’éviter que ces derniers n’attachent. Il convient en outre de toujours les introduire par une extrémité et de les laisser glisser dans la poêle afin de contrôler la trajectoire des éclaboussures. Et pour neutraliser les mauvaises odeurs, rien de tel qu’une cuillerée à café de cannelle dans un petit récipient rempli d’eau chaude. MM

Bien d’autres conseils de cuisine sur la friture

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car-tours vous invite à vivre un formidable voyage à Elbe. En effet, cette île est un vrai paradis naturel aux paysages pittoresques et sauvages, aux criques idylliques et au caractère authentique que l’on ne retrouve plus sur la terre ferme. C’est le moment de venir avec nous découvrir cette perle de la Méditerranée! Votre programme de voyage 1er jour – Trajet jusqu’à l’île d’Elbe Départ tôt le matin; trajet en car spécial confortable le long des côtes ligurienne et toscane jusqu’à Piombino. Là, le ferry qui nous emmène pour une brève traversée jusqu’à l’île d’Elbe. Arrivée sur l’île et trajet pour notre hôtel où nous attend le dîner. 2e jour – La superbe côte occidentale Ce matin, nous vous montrons Portoferraio, la capitale insulaire possédant un port idyllique, une imposante forteresse et la Villa dei Mulini, l’une des résidences de Napoléon (entrée incluse). Avec ses jolis magasins, la vieille ville vous plaira. Plus tard, nous longeons la côte nord et verrons Procchio, Marina di Campo et les plus beaux paysages d’Elbe à Chiessi et Marciana Marina. Economisez encore plus Chèques REKA acceptés à 100%!

Capolivieri

3e jour – Temps libre et côte des Mouettes Cette journée commence paisiblement. Profitez de l’excellente infrastructure de votre établissement ou, si vous préférez, faites une belle promenade sur la plage. L’après-midi, nous vous emmenons faire un beau tour en bateau le long de la Côte des Mouettes. Installez-vous confortablement à bord et admirez les paysages qui défilent sous vos yeux, composés de petites plages de sable alternant avec des criques rocheuses pittoresques. 4e jour – Région orientale de l’île et dégustation de vin Nous débutons cette belle journée par une excursion d’une journée à la découverte de Capoliveri, un charmant village de montagne aux ruelles étroites, et de Porto Azzuro possédant une ravissante vieille ville et d’où l’on jouit d’un fantastique panorama sur la baie pittoresque. Plus tard, une intéressante dé-

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gustation de vin nous attend durant laquelle nous pourrons aussi goûter une spécialité de l’île, le fameux gâteau d’Elbe. Pour couronner cette journée, nous visitons la résidence estivale de Napoléon, abritant de superbes décorations murales et peintures, située dans la vallée verdoyante de San Martino (entrée incluse).

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5e jour – Journée à votre disposition Cette journée est libre, idéale pour vous détendre au bord de la mer et apprécier l’infrastructure de votre hôtel.

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le programme ✓ Entrée à la Villa de Napoléon ✓ Entrée à la Palazzini Mulini ✓ Magnifique tour en bateau le long de la Côte des Mouettes ✓ Dégustation de vin et petite collation suisse pendant tout le voyage

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6e jour – Retour Nous quittons l’île d’Elbe le matin. Traversée en ferry jusqu’à Piombino et puis retour en car jusqu’en Suisse où nous arrivons en fin de soirée.

Voyage 227 c: du 29 avr. au 4 mai 2018 Voyage 227 d: du 13 au 18 mai 2018 Voyage 227 g: du 23 au 28 sept 2018 Voyage 227 h: du 7 au 12 octobre 2018

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Magnifiques voyages en car avec guide suisse

50  MM4, 22.1.2018 | UNIVERS MIGROS Jeu-concours

Une pluie de points au prochain achat Avec un peu de chance, les clients Migros peuvent remporter jusqu’au 29 janvier des cartes cadeaux et des points Cumulus. Le jeu a fait de nouveaux gagnants, dont certains ont livré leurs impressions à «Migros Magazine». Aldina Alitsch

Gain: 10 x points Cumulus à Migros Steinhausen (ZG) «Nous sommes des clients fidèles. Mon produit préféré à Migros, ce sont les boules de Berlin – même celles achetées en pâtisserie ne leur arrivent pas à la cheville! Lors de mon prochain achat, mes points Cumulus seront multipliés par dix: j’ai hâte de faire mes courses…»

Participez et gagnez: migros.ch/win

Melufa Mohamen, avec Nadim et Navid

Melufa: «J’ai simplement acheté quelque chose à boire pour les enfants et moi, car nous avions soif.» Navid: «Ce que je préfère, c’est le 7up. Avoir gagné quelque chose aujourd’hui est spécial pour nous! Je vais le dire à mon papa, il sera sans doute content.»

Photo: LDD

Gain: 10 x points Cumulus à Migros Wallisellen (ZH)

UNIVERS MIGROS | MM4, 22.1.2018  51

Scannez votre ticket de caisse et gagnez Avec un peu de chance, les clients de Migros peuvent encore remporter jusqu’au 29 janvier des cartes cadeaux d’une valeur totale de Fr. 250 000.– et 100 millions de points Cumulus*. Découvrez tout de suite si vous avez gagné:

Lia Lobefido

Verena Bachmann

Gain: 5 x points Cumulus à Migros Brügg (BE)

Gain: 5 x points Cumulus à Migros Wallisellen (ZH)

«Comme mon compagnon travaille et que j’ai congé aujourd’hui, c’est moi qui fais les courses. Nous avons un compte Cumulus commun et nous utiliserons le coupon lors de nos prochains achats. D’habitude, je ne suis pas très chanceuse au jeu, mais je me suis dit que j’allais tenter ma chance…»

«Je vais en général à Migros le mardi et le vendredi. Aujourd’hui, je ne devrais logiquement pas être là, et il se trouve que j’ai gagné à la roue de la fortune. Lorsque je fais des courses, j’achète systématiquement deux litres de lait, car j’en bois beaucoup: c’est très bon pour les os.»

Dans votre magasin Migros: Juste après votre passage à la caisse, scannez le code-barres figurant sur votre ticket à la borne de jeu installée dans votre magasin. Si ce dernier n’en dispose pas, rendez-vous sur migros. ch/win pour trouver la borne la plus proche. Dans l’app: Ouvrez l’app Migros et scannez le code-barres sur votre ticket. Sur le site Web: Rendez-vous sur migros. ch/win et saisissez les chiffres inscrits sous le code-barres de votre ticket. Le gain se présente sous la forme d’une carte Migros ou d’un bon Cumulus à utiliser dans votre magasin. Participation gratuite et conditions de participation sur migros.ch/win

Nella Langenegger

Anna Incardona et Mario Borzi

Gain: 5 x points Cumulus à Migros Wallisellen (ZH)

Gain: 5 x et 10 x points Cumulus à Migros Brügg (BE)

«Je suis ravie d’avoir gagné, car j’effectue 95% de mes courses à Migros. Aujourd’hui, j’ai encore acheté quelque chose pour ma mère – nos chocolats favoris. Elle les offrira à des membres de la famille, à qui elle doit bientôt rendre visite en Italie.»

«Nous avons beaucoup de chance, car nous pouvons compter l’un sur l’autre ainsi que sur notre famille. Nous avons passé les fêtes avec notre fils, notre belle-fille et notre petite-fille. Aujourd’hui, nous sommes allés tous ensemble à Migros et avons gagné deux fois à la roue de la fortune.»

* Projection basée sur des valeurs empiriques.

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Mini-filets de poulet Optigal Suisse, les 100 g

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2.65 au lieu de 3.85 Tranches/Steak de filet de porc TerraSuisse les 100 g

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1.50 au lieu de 2.20 Côtelettes de porc TerraSuisse les 100 g

UNIVERS MIGROS | MM4, 22.1.2018  53

Le produit de la semaine

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Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Aar

À gagner: vingt-cinq dossards

pour participer à la Kerzerslauf.

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Pour les Lagerfeld en herbe

La Kerzerslauf donne le coup d’envoi de la nouvelle saison de courses à pied. Kerzerslauf

Photos: DR

40 ans déjà Comme chaque printemps, Chiètres marquera le coup d’envoi de la saison des courses populaires dans notre pays. Le 17 mars 2018, plus de neuf mille athlètes participeront à cet événement convivial au cœur du Seeland. Pour fêter les 40 ans de la manifestation, tous les concurrents nés en 1978 pourront prendre le départ gratuitement. Cette année encore, Migros prend en charge les frais d’inscription de tous les enfants nés entre 2003 et 2012. Le jour de la course, l’ensemble des participants recevront un cadeau-­

Concours

Vingt-cinq dossards à gagner

surprise de la part d’«iMpuls», l’initiative santé de Migros, sur le stand de l’enseigne. Et une fois la ligne d’arrivée franchie, les sportifs pourront consulter la plateforme «iMpuls»: ils y trouveront de précieux conseils pour mieux récupérer et auront la possibilité de visionner le Migros-Finisher Clip, une vidéo personnelle immortalisant les plus beaux moments de la course.

Pour participer au tirage au sort et gagner l’un des vingt-cinq dossards mis en jeu, il vous suffit d’indiquer vos nom et adresse sur une carte postale et d’envoyer cette dernière d’ici au 26 janvier 2018 à l’adresse suivante: Migros Aar, sponsoring, course de Chiètres, Industriestrasse 20, 3321 Schönbühl. Les gagnants seront informés par écrit d’ici au 7 février 2018. Bonne chance.

Plus d’infos sur les sites internet www.kerzerslauf.ch et www.migros-impuls.ch

Inscriptions en ligne sur le site migrosaare.ch/verlosung (en allemand).

Copiez les modèles des plus grands couturiers: vous admirez les vêtements des grands couturiers, mais vos finances ne vous permettent pas de vous les offrir. La solution? En réaliser une copie inspirée sous la supervision d’un professeur qualifié. Fr. 285.– les quinze leçons Plus d’infos par tél. au 0844 844 900 ou sur le site www.ecole-club.ch

54  MM4, 22.1.2018 | UNIVERS MIGROS

Famigros

Le plaisir du ski à prix modique Les Famigros Ski Days, organisés dans le Diemtigtal et à la Lenk (BE), permettent aux familles de s’adonner aux joies des sports d’hiver sans trop dépenser. Le tarif de Fr. 85.– seulement comprend le forfait journalier pour tous les participants, l’inscription à la course conviviale, le repas de midi et bien d’autres réjouissances. Mieux vaut s’inscrire rapidement

Tout frais

Plaisir garanti pour toute la famille, sur les pistes grâce au Famigros Ski Day. pour être sûr d’être de la partie au Diemtigtal le 28 janvier et à la Lenk le 10 février. Le principe est simple: trois à cinq personnes de la même famille (élargie aux parrains et marraines, oncles et tantes, etc.) participent à une épreuve à skis, en snowboard ou en télémark. Le temps est pris au moment où le dernier membre de la famille franchit la ligne d’arrivée. Un programme d’animations varié et attrayant, avec de nombreux prix immédiats à gagner, attend les participants au village des sponsors. Inscriptions et informations sur famigros-ski-day.ch

Du bon pain à chaque heure Les boulangeries maison de Migros ne ménagent pas leurs efforts pour proposer à la clientèle des miches croustillantes jusqu’à la fermeture des magasins ainsi que des spécialités continuellement renouvelées. Texte: Pia Schüpbach  Photo: Anne-Camille Vaucher

P

our Hanspeter Kohli, responsable Produits de boulangerie/convenience au sein de Migros Aar, il n’y a pas de dimanche vraiment réussi sans une bonne tresse, «de préférence celle de Migros, particulièrement riche en beurre». Les autres jours de la semaine, il avale une tartine avec de la confiture au déjeuner. Dans de nombreuses familles helvétiques, les habitudes ont toutefois bien changé: «La consommation de pain a reculé de 15% depuis 2010, et les Suisses ne mangent plus systématiquement des tartines le matin et un café complet le soir», affirme-t-il. Migros Aar ne ménage pas sa peine pour redonner au pain ses lettres de noblesse. Sa

bonne odeur doit titiller les narines des clients dès que ces derniers franchissent les portes des magasins. Depuis l’été dernier, tous les points de vente de Migros Aar réalisent de nouvelles fournées à différentes heures de la journée. La dernière a lieu au plus tôt deux heures avant la fermeture, si bien qu’il est encore possible de trouver du pain croustillant en sortant du travail. L’assortiment a été restreint dans ce but: «Moins de volume, mais plus de fraîcheur», glisse Hanspeter Kohli. Aujourd’hui, les petits magasins proposent néanmoins une trentaine de variétés, contre plus de soixante pour les grandes surfaces comme le Shoppyland de Schönbühl.

UNIVERS MIGROS | MM4, 22.1.2018  55

Les articles mis en vente dans les outlets sont d’une qualité irréprochable et répondent aux normes applicables à Migros. Discount

Le paradis des bonnes affaires Migros Aar exploite trois magasins outlet qui proposent des invendus à prix cassés.

Dans les trente-deux magasins situés sur le territoire de la coopérative et possédant leurs propres boulangeries, ce sont généralement les artisans qui fabriquent la pâte. Les autres établissements sont équipés de fours «bake-off», dans lesquels les pains précuits sont dorés plusieurs fois par jour. Conscients que les clients effectuent le plus souvent tous leurs achats au même endroit, les responsables de Migros Aar ne lésinent pas sur les moyens pour rendre les boulangeries attrayantes: «Les consommateurs doivent pouvoir observer les boulangers au travail, sentir l’odeur du pain et discuter avec les spécialistes, comme s’ils se tenaient au milieu du fournil», explique Hanspeter Kohli. Cinq boulangeries (Langenthal, Westside, Lyssbachpark, Zofingue et Berthoud) ont déjà été rénovées et les vingt-sept autres le seront d’ici à 2019.

Texte: Patrick Jordi   Photo: Anne-Camille Vaucher

L

rue dans les rayons de Migros Aar: le pain du four à pierre, qui se décline en onze variétés, allongées, rondes ou carrées, mais présentant toujours une mie aérée. Leur pâte doit reposer au moins six heures, c’est-à-dire six fois plus longtemps que celle des autres pains. L’objectif est d’obtenir un produit plus savoureux et qui se conserve plus longtemps. À Gränichen (AG), les collaborateurs de Jowa, une filiale de Migros équipée des techniques les plus modernes, les fabriquent avec des ingrédients naturels. La clientèle a réservé un excellent accueil au pain du four à pierre, que Hanspeter Kohli apprécie lui aussi, notamment pour sa fine croûte. La variété la plus vendue à Migros Aar reste toutefois la couronne croustillante, juste devant la tresse au beurre. MM

Photo: DR

Plus de repos pour plus de goût À l’été 2017, une nouvelle spécialité est appa-

e Migros outlet de Granges (SO) est une véritable caverne d’Ali Baba pour les amateurs de bonnes affaires et autres clients à l’affût du meilleur prix. Dans ce point de vente, les panneaux rouge-orange indiquant le pourcentage de rabais, les réductions et les soldes sont légion. Malgré ces tarifs imbattables, le client n’a pas l’impression de se trouver dans un outlet classique. Ici, point de fourre-tout: les rayons sont parfaitement rangés. Et loin du cliché du bazar, on y propose des produits d’une qualité irréprochable répondant aux normes applicables à Migros. «Les marchandises proposées dans nos magasins outlet doivent répondre à des normes de qualité prédéfinies, les mêmes que celles en vigueur dans les supermarchés classiques», confie Heinz Solenthaler, responsable «non food»/ outlet au sein de Migros Aar. Le territoire de la coopérative abrite trois outlets, à Suhr (AG), Hägendorf (SO) et Granges. Ces points de vente proposent des invendus d’une qualité irréprochable. Une partie des articles leur est envoyée par les supermarchés, qui peuvent ainsi

écouler leurs surplus. Notamment lorsqu’un magasin doit libérer une surface de vente, par exemple en cas d’arrivée de nouveautés dans l’assortiment. Mais une partie des produits vendus dans les outlets provient aussi des marchés spécialisés, de fournisseurs tiers, de la M-Industrie ainsi que de l’entrepôt central de la Fédération des coopératives Migros. À l’échelle nationale, l’enseigne exploite actuellement une vingtaine d’établissements de ce type. Toute une gamme de produits variés

Les assortiments sont très variés. L’outlet de Granges propose par exemple un stock assez important de vêtements pour hommes, femmes, enfants et bébés, des chaussures, des produits ménagers, des jouets, des articles de papeterie et même des aliments frais: laitages, viande et surgelés vendus en grands formats. Les produits «non food» sont en principe vendus au quart du prix seulement. Sur les aliments, la réduction peut atteindre jusqu’à 50%. MM Plus d’infos sur les site www.migmag.ch/outlet-migros

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La science en s’amusant

«Construire une pyramide sans règle ni compas? Facile si l’on touche sa bille en origami...» Le phénomène Pour construire ce tétraèdre, Julie a réalisé un pli très spécial, celui de l’étape 2. En fait, ce pli permet de couper un angle en trois parties égales, ce qui n’est en général pas possible avec la règle et le compas. C’est d’ailleurs à cause de ce fameux pli que les mathématiciens s’intéressent aujourd’hui à la géométrie du pliage. Ils se demandent par exemple quelles constructions pourraient être réalisées à l’aide de plis, de la même manière que les Grecs se sont interrogés jadis sur les constructions à la règle et au compas.

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C’est bête Chauve qui peut Contrairement aux autres ibis, je ne vis pas dans les arbres ou au sol mais dans les falaises ou les parois rocheuses. Ce qui n’empêche pas que moi, l’ibis chauve, je sois une des cent espèces les plus menacées au monde. On ne me trouve plus guère qu’au Maroc. J’ai disparu d’Europe il y a trois cents ans. Des programmes de réintroduction sont pourtant en cours, notamment en Bavière. Histoire qu’on ne se retrouve pas bientôt à deux pelés et trois tondus.

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Photos: Mathieu Rod

Texte: Alain Portner

Page réalisée en collaboration avec le Scienscope de l’Université de Genève.

1 «Et si je me lançais dans l’origami?», se dit Julie. Sans l’ombre d’une hésitation, elle plie sa feuille A3 cartonnée en deux dans le sens de la longueur, puis rabat les deux bords jusqu’au pli du milieu.

2 L’opération suivante est plus délicate. Notre artiste se sert d’un angle de son ébauche d’origami comme point de départ du pli avant de rabattre le coin d’en face jusqu’au centre de la feuille.

3 Julie plie le triangle équilatéral ainsi obtenu sur sa base pour en former un nouveau. Et elle refait pareil une deuxième, puis une troisième fois. La photo est peut-être plus parlante que l’explication…

4 Après avoir replié le rabat, notre architecte en herbe glisse la partie tronquée du dernier triangle à l’intérieur du pli réalisé à l’étape 2. Un parfait tétraèdre vient d’apparaître sous nos yeux ébahis!  MM

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62  MM4, 22.1.2018 | AU QUOTIDIEN

Étranger

De Zurich à Singapour De père français et de mère romande, Lucie et son petit frère vivaient à Zurich depuis leur naissance quand, fin novembre 2015, leurs parents ont décidé de partir à Singapour. «Nous savions que le travail de mon époux le mènerait un jour à l’étranger», explique Nadine Bagnoud Asté, la maman. Point d’inquiétude pour Lucie, 9 ans à l’époque, à l’idée de se rendre à l’autre bout du monde: «J’étais très excitée, même si j’avais un peu peur que mes amis me manquent. J’étais décidée à profiter de l’aventure.» Deux ans plus tard, elle est enchantée par l’expérience et n’a guère envie de quitter l’Asie. «Je me suis bien adaptée à ma vie ici!» D’ailleurs, la famille envisage de prolonger le séjour, qui ne devait durer au départ que deux ans et demi.

Lucie se rend rarement au centre-ville, où il y a tous les buildings.

Le coin des enfants

«Je n’aimerais pas trouver un cobra dans ma chambre!»

Lucie, 11 ans, a quitté Zurich pour Singapour avec sa famille en novembre 2015. Elle est enchantée de l’aventure et se verrait bien y rester encore quelque temps. Texte: Tania Araman Illustration: Olaf Hayek

«La première chose qui m’a frappée, en sortant de l’avion à Singapour, c’est la chaleur! Et l’humidité… Mais je me suis vite habituée. Même si parfois la neige me manque. L’avantage, avec ce climat, c’est que je peux aller à la piscine tous les jours, surtout qu’on en a une à l’école. J’adore la natation, c’est mon sport préféré! Ici, je vais à l’école suisse, comme ça, quand on rentrera, je pourrai continuer le même programme.»

«Nous, on habite près de la jungle, on croise des singes, des lézards et parfois des serpents. Du coup, quand on joue au ballon et qu’il roule vers les arbres, il vaut mieux ne pas aller le chercher… J’ai déjà vu un cobra et je n’aimerais pas en trouver un dans ma chambre!»

«Depuis qu’on habite en Asie, on a aussi eu l’occasion de visiter les pays voisins, comme la Malaisie et le Cambodge. On est aussi allés en Australie, où on a vu plein d’animaux qu’on n’a pas en Suisse, comme les kangourous ou les koalas. Et à Singapour, comme c’est un mélange de plusieurs cultures, j’ai pu découvrir plein de nourritures différentes.»  MM

AU QUOTIDIEN | MM4, 22.1.2018  63

Vanessa, 10 ans

«Voilà une grande question pour laquelle il y a peut-être plusieurs bonnes réponses possibles. Je me suis donc amusé à la poser à plusieurs personnes afin de voir ce que les gens pensaient de cela. Voici quelques exemples de réponses: «On vit pour profiter de la vie» (Paul, 15 ans); «On vit pour expérimenter et apprendre» (Mireille, 53 ans); «On vit pour aimer» (Claudia, 40 ans); «On vit pour être en relation» (Julien, 19 ans); «On vit pour découvrir le monde» (Karl, 18 ans).

Peut-être que tu trouveras que certaines de ces réponses sont bonnes et tu as raison, mais aucune n’est vraie! Si tu veux connaître la vraie réponse à cette question, je te conseille de la chercher à l’intérieur de toi, car toi seul peux donner du sens à ta vie. Chacun doit trouver le sens qui lui convient et chacun doit trouver ce qui fait que, pour lui ou elle, la vie vaut la peine d’être vécue. Pour terminer, certains philosophes estiment que le chemin est plus important que le but et que ce qui compte dans la vie, ce n’est pas

de savoir pourquoi nous sommes là, mais de devenir quelqu’un, de devenir celui ou celle qu’on a envie de devenir. Et pour cela, il y a plusieurs chemins possibles et ce sont ces chemins qui sont importants.

Alexandre Herriger, formateur à la pratique du dialogue philosophique

Enfin, si tu ne trouves pas la réponse tout de suite à ta question, c’est normal, ne t’inquiète pas. En plus, la réponse pourrait bien changer au fur et à mesure que tu grandiras! En attendant, le plus simple est peut-être de se laisser vivre et avancer dans la vie avec joie et gratitude pour la vie elle-même. Qu’en penses-tu?» MM

Votre enfant se pose plein de ­questions? Envoyez-les à «Migros Magazine»! Chaque semaine, nous en choisirons une et un expert y ­répondra. Rendez-vous sur migrosmagazine.ch/ unequestiondenfant

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Les cure-dents sont idéals pour se nettoyer les dents lorsqu’on n’a pas de brosse à dents à portée de main. Mais ils sont aussi pratiques pour tout autre chose: par exemple pour jouer! Arrives-tu à répondre aux questions suivantes?

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Ce chien regarde à droite. Déplace deux cure-dents pour le faire regarder à gauche.

LA PHOTO DE NINA

Pendant les sports d’hiver, Nina prend photo sur photo. Comme le paysage est beau sous la neige! 7 différences se sont glissées dans la deuxième photo. Entoure-les.

3 Combien de triangles contient cette étoile?

Ajoute un curedents, tu auras un de moins.

Solutions: 1. Il y a 20 triangles (12 petits, 6 moyens et 2 grands). 2. 3.

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64  MM4, 22.1.2018 | AU QUOTIDIEN Escapade

Vevey, la culture à fleur d’eau La cité s’impose aujourd’hui comme une destination touristique de choix. Sa vieille ville nous révèle un passé riche d’histoire ainsi qu’une vie locale et culturelle prospère. Texte: Lysiane Christen  Photos: Mathieu Rod

Charlie Chaplin a vécu les dernières années de sa vie dans son manoir de Corsier-sur-Vevey. Cette statue a été inaugurée en 1989, à l’occasion du centenaire de sa naissance.

T

our à tour puissance commerciale, fleuron industriel et haut lieu du tourisme romantique, Vevey a de tout temps attiré artistes et visiteurs. Face au lac, nichée au pied de Lavaux et des Préalpes vaudoises, cette cité offre le cadre lémanique d’une vie citadine et paisible. Affaiblie il y a trente ans par une crise économique, la ville a aujourd’hui retrouvé sa fraîcheur. Nous vous emmenons au cœur de la vieille ville, sur la trace de ses atouts historiques et de ses richesses naissantes. Place du Marché, vie locale et symbole international

Notre balade commence sous le clocher tintant de la Grenette. Depuis cette ancienne halle aux grains du

XIXe siècle, la place du Marché se déploie devant nous. Sous un ciel hésitant, quelques rayons parviennent à traverser la brume hivernale, illuminant les stands colorés et le lac et caressant les montagnes. Prise d’assaut chaque samedi et mardi par des maraîchers, fermiers et fromagers de la région, cette vaste place encadrée de cafés et de terrasses a donné à la ville une renommée internationale, indique Jean-François Martin, notre guide. Depuis l’an dernier, cet enseignant retraité passionné d’histoire organise des visites de Vevey, où il a siégé durant trente-trois ans comme conseiller communal. «Dans cette minuscule ville de 2,4 km2, tout le monde se connaît», explique-t-il, entre deux «Bonjour!» lancés aux passants.

AU QUOTIDIEN | MM4, 22.1.2018  65

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Lieu de rencontre pour les Veveysans, cette place fut longtemps un point d’intersection entre les voies romaines qui reliaient Milan, Lyon et Avenches. «L’ancien port représentait au Moyen Âge un atout stratégique pour le commerce. Aujourd’hui, la place du Marché est l’emblème de la fameuse Fête des vignerons qui s’y tient cinq fois par siècle depuis 1797. La prochaine édition aura d’ailleurs lieu l’an prochain.» Une «ville d’images» au passé ouvrier

En traversant la place, nous apercevons l’une des anciennes imprimeries de la ville, témoins de son âge d’or industriel. Avec le boom des industries du chocolat et des cigarettes de Vevey au XIXe siècle, la production de boîtes en carton et d’affiches publicitaires

3

s’est développée. Il faut dire que c’est dans la petite cité lémanique qu’en 1875 Daniel Peter a inventé la plaque de chocolat au lait, une période prospère aujourd’hui révolue. Il y a trente ans, une crise économique a frappé la ville. Ses nombreuses manufactures se sont transformées en vastes friches industrielles, longtemps laissées à l’abandon dans les quartiers du nord de la gare. Aujourd’hui, ces bâtiments vétustes ont fait place à de modernes habitations. Un musée a été construit par l’entreprise Nestlé à l’endroit même où son fondateur avait inventé, en 1866, la farine lactée. À la fin des années 1990, Vevey a pris un nouveau virage. Au bénéfice d’une école de photographie et d’un Musée de l’appareil photographique,

elle a choisi le slogan «ville d’image». La photographie est désormais célébrée tous les deux ans, lors du festival Images, et ses expositions uniques déployées dans les rues. Charmantes ruelles

Nous nous engageons à présent dans la vieille ville en empruntant la rue du Lac. Ici, les boutiques de mode et d’antiquités côtoient des vitrines de mobilier vintage. Les ruelles pavées datent du Moyen Âge et seule une bâtisse de style baroque témoigne de cette époque: la maison Scanavin, ornée de mascarons grotesques à l’italienne. Construite en pierre par la famille de marchands génois à qui elle appartenait, elle est la seule rescapée d’un violent incendie qui a ravagé la ville en 1688. Aujourd’hui,

1 Le Château de l’Aile, de style néogothique, date du XIXe siècle. À sa droite, le Casino du Rivage abrite la salle Del Castillo. 2 Deux fois par semaine, stands et badauds envahissent la place du Marché. 3 Plusieurs fontaines anciennes agrémentent les rues de la vieille ville veveysanne.

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Jean-François Martin, notre guide.

elle a donné son nom à une place dissimulée au cœur de la vieille ville. Un minuscule restaurant syrien y a pris racine, et son sympathique patron vous offrira peut-être de délicieuses douceurs orientales. Il n’est pas rare de croiser sur son chemin d’imposantes fontaines. L’une d’entre elles, coiffée d’un obélisque, témoigne de l’époque de Napoléon qui, rentré d’une expédition en Égypte, ramena avec lui une fascination pour ce pays. Une autre, à la rue du Centre, remplace un ancien puits du Moyen Âge. Elle arbore un fier guerrier dont l’identité reste une énigme pour les historiens. En rejoignant le bord du lac par la rue du Château, nous retrouvons le Léman entouré de montagnes s’étendant à perte de vue en direction du Valais. À ce tableau s’ajoute le spectacle des trois grands hôtels les plus luxueux de Vevey, siégeant le long des

quais, dont le somptueux Hôtel des Trois-Couronnes et son agréable terrasse. «Au XIXe siècle, Montreux n’existait pas encore, les Alpes inspiraient la peur. Vevey était une destination phare du tourisme romantique.» Impossible de manquer l’emblématique fourchette géante plantée dans l’eau calme, non loin de la rive. Cette sculpture, inaugurée pour les dix ans du Musée l’Alimentarium, a inspiré le patron de Ze Fork. Ce restaurant renommé a été lancé en 2014 par de jeunes hôteliers qui déclinent les thèmes de la mer, la terre ou la forêt dans leurs menus. Très apprécié, il est conseillé de réserver à l’avance pour espérer décrocher une table. Dynamisme culturel

De tout temps, Vevey a attiré des artistes. Il suffit de se perdre dans ses ruelles pour tomber sur des lieux

marqués par le passage de célèbres auteurs. Au Café de la Clé, à la rue du Théâtre, Rousseau épiait depuis sa chambre sa tutrice Madame de Warens dont il était tombé amoureux. Sur le quai Perdonnet, un bâtiment porte la marque de Gustave Courbet, sculpteur de La dame à la mouette qui orne sa façade. L’immeuble, désormais investi par un collectif d’artistes locaux, en a tiré son nom. Un peu plus loin siège la statue de Charlie Chaplin, qui a vécu vingt-cinq ans à Corsier-sur-­ Vevey. Depuis 2016, un musée lui a été dédié, attirant à Vevey plus de 500 000 personnes en deux ans. À côté de l’Hôtel de Ville, l’espace culturel Bravo! occupe une ancienne salle de bal des années 1930. Éclairés par une grande verrière au plafond, sculptures, produits de beauté, bonnets de laine, bijoux ou encore draps sont exposés entre les tables prêtes à accueillir les badauds en quête de pause

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AU QUOTIDIEN | MM4, 22.1.2018  67

Infos pratiques Point de départ: sous la Grenette, devant l’Office du tourisme (à cinq minutes à pied de la gare).

À l’espace Bravo!, toutes les créations sont issues d’une production artisanale suisse.

café. Ces créations proviennent d’une soixantaine d’artistes, designers et producteurs suisses. Avec ses quatre théâtres et une scène alternative bouillonnante, la petite cité de Vevey se démarque par une effervescence culturelle rare pour une ville de sa taille. Si les fans de jazz se plaisent

à écouter des musiciens renommés au Théâtre de l’Oriental, d’autres préfèrent danser sur des rythmes électroniques ou balkaniques, entre deux mousses, au Bout du Monde. Un bar qui porte bien son nom, tant il est difficile d’en repartir après avoir goûté à son ambiance authentique. MM

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Durée: entre deux et quatre heures. Prix: environ Fr. 12.par personne. Renseignements: Montreux-Vevey Tourisme, tél. 0848 86 84 84 et sur le site www.montreuxriviera. com. Pour ceux qui désirent se balader sans guide, des plaques d’informations historiques sont réparties dans la vieille ville, sur les murs des bâtisses.

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Votre programme de voyage 1er jour, mercredi 28.3.2018 – Trajet jusqu’à Gênes et embarquement Trajet en car spécial confortable jusqu’à Gênes et embarquement. 2e jour, jeudi 29.3.2018 – En mer – Palerme Appréciez une belle croisière. Arrivée le soir à Palerme. Nous poursuivons en car jusque dans les environs de Campofelice, notre lieu de séjour pour les trois prochains jours. 3e jour, vendredi 30.3.18 – Palerme et Monreale Nous vous montrons d’abord Palerme, capitale de la Sicile. Pus tard, nous vous invitons à une collation typique «pane con panelle et crocchè». L’après-midi, départ pour Monreale, connue pour sa cathédrale et son cloître (entrée incluse).

Voyage exclusif du 28 mars au 6 avril 2018 boulangerie typique avant de continuer notre route jusqu’à Trapani et sa jolie église de monastère. Après un tour de la vieille ville, nous vous emmenons aux salines. Le sel de mer en provenance de cette région fut vendu pendant des siècles dans la moitié de l’Europe. Sur le chemin du retour via Segesta, nous visitons un temple impressionnant (entrée incluse).

7e jour, mardi 3.4.2018 – Catane & Syracuse Départ en direction du sud. Nous visitons la belle cathédrale de Catane et plongeons dans l’animation du marché aux poissons. Nous longeons ensuite la côte pour Syracuse, magnifiquement située dans une baie. Vous serez impressionnés par ces édifices prodigieux (l’entrée dans le site archéologique est incluse).

5e jour, dimanche 1.4.2018 – Agrigente, Piazza Armerina, Giardini Naxos Nous partons vers la côte orientale et le sud pour rejoindre Agrigente. Nous visitons plus tard la célèbre vallée des Temples (entrée incluse) et continuons jusqu’à Piazza Armerina où se trouve la légendaire Villa Casale (entrée incluse). Notre route nous conduit ensuite à Giardini Naxos sur la côte orientale où nous passons les trois nuits suivantes.

8e jour, mercredi 4.4.2018 – Cefalu-Palerme En route pour Palerme, arrêt d’abord à Cefalú. Durant une promenade dans les ruelles et sur les places romantiques, nous aurons l’impression que le temps s’est arrêté ici. Nous terminons cette magnifique journée à Palerme où nous vous invitons à un dîner. En fin de soirée, nous prenons le ferry qui quitte la Sicile et met le cap sur Gênes.

4e jour, samedi 31.3.2018 – Erice, Trapani et Segesta Aujourd’hui, nous découvrons la belle partie occidentale de l’île. Nous passons près de Palerme et de beaux paysages vallonnés pour rejoindre Erice. Nous aurons l’occasion de goûter de bons gâteaux aux amandes dans une

6e jour, lundi 2.4.2018 – Etna et Taormine Avec ses 3340 mètres, l’Etna est le plus haut volcan d’Europe. De la plateforme panoramique à 2000 mètres d’altitude, la vue sur la côte orientale sicilienne est impressionnante. Nous allons ensuite dans un domaine viticole où nous pourrons goûter du vin du domaine. L’après-midi, nous nous rendons à Taormine. Flânez sur le beau Corso Umberto et visitez les jardins escarpés avant de vous arrêter dans les petites boutiques d’artisanat.

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9e jour, jeudi 5.4.2018 – En mer Après une magnifique journée en mer, arrivée le soir dans le port de Gênes. Nous passons la nuit dans la région de Gênes.

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10e jour, vendredi 6.4.2018 – Retour Retour en Suisse après le petit-déjeuner.

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AU QUOTIDIEN | MM4, 22.1.2018  69

Voiture

Électrique et maligne Avec la Renault Zoe Z.E., la conduite est simple, agile et ludique. Texte: Leïla Rölli

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Émissions de CO2 en g/km

La charge Comme un téléphone portable ou un ordinateur, la Renault Zoe Z.E. se branche pour se recharger. Évidemment le temps de charge dépend du type de batterie choisi, mais également du type de prise sur laquelle on recharge le véhicule. Par exemple, si vous chargez la petite batterie de 22 kW sur une «wallbox» ­triphasée de 32 A, il ne faudra que 1 h 45 pour une charge complète, contre 13 h 30 sur une prise ­domestique.

A

gréable à piloter, super-dynamique dès le démarrage, la Renault Zoe Z.E. est calibrée pour la ville… et même un peu plus. Avec une belle autonomie réelle allant de 115 à 300 km (selon la batterie choisie et la température), la Zoe permet de partir pour de petites et moyennes aventures sans relâcher d’émissions dans la nature. Au volant, c’est poilant! Comme toutes les voitures électriques, la boîte automatique n’a qu’un seul rapport. Ce qui fait que, lorsqu’on accélère, il n’y a aucun à-coup, la poussée est linéaire. La conduite est simple, agile et ludique, et je l’avoue, elle m’a un peu rappelé les voiturettes pour les enfants dans lesquelles on glisse une pièce de 1 franc pour rouler cinq minutes. Mais loin du jouet, la Zoe est une voiture bien réelle, très bien équipée qui plus est. Entre les options de sécurité et de confort, Renault a pensé à tout! Pour ne citer qu’elle, la tablette R-Link Evolution de série avec navigation TomTom Z.E. Live per-

Le look Petite citadine sobre aux formes arrondies, la Zoe n’est pourtant pas banale: merci aux petits détails originaux dont elle est truffée! À l’arrière, la vitre du coffre donne l’effet d’un bel ovale alors que les feux arrière, en losange, jouent avec des lignes de coffre traçant également l’esquisse d’un autre losange. À l’avant, tout semble converger vers le logo de la marque, derrière lequel se dissimule la prise pour recharger le véhicule. Un bel ensemble qui mérite qu’on l’analyse avec soin.

Le coffre La bonne s­ urprise est ce coffre plus vaste que ce que l’extérieur laisse présager. En configuration cinq places, il propose 338 litres de volume et 1225 litres banquette ­rabattue, de quoi largement transporter courses du jour ou b ­ agages pour un séjour… pas trop éloigné!

met, par exemple, de localiser les bornes de recharge. Soyons clairs, la Zoe est fonctionnelle et reste sobre, mais elle offre un confort suffisant pour qu’on s’y sente bien. Plus grande qu’il n’y paraît

Mon amie Zélie, qui se trouvait près de chez moi, m’a appelée en détresse pour savoir si je pouvais la déposer à la gare de Chambrelien (NE) afin qu’elle puisse attraper le train qu’elle allait probablement manquer à Neuchâtel. En arrivant sur le lieu de rendez-­ vous, surprise! Elle n’était pas seule! Lilith, une belle demoiselle dogue allemand qui n’est pas loin d’avoir les dimensions d’un poney, allait, elle aussi, profiter de la course. En jetant un coup d’œil à l’arrière du véhicule, j’avais un peu peur que la chienne n’y entre pas. Mais la Zoe est plus spacieuse qu’il n’y paraît! Si un adulte demandera qu’on avance un peu les sièges avant pour se sentir totalement à l’aise, Lilith, elle, a semblé apprécier la balade.  MM

Fiche technique Moteur électrique Batterie lithium-ion 22 kW ou 41 kW Puissance maxi: 92 ch (68 kW) Boîte automatique Performances: 0-100 km/h = 13,2 s Vitesse de pointe: 135 km/h Poids à vide: dès 1502 kg Consommation: Mixte: 13,3 kWh/100 km Émissions de CO2: 0 g/km Étiquette Énergie: A Dimensions: Lxlxh = 408,4 cm x 173,0 cm x 156,2 cm Prix: à partir de Fr. 22 100.- avec location de batterie, à partir de Fr. 32 100.- avec achat de batterie

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AU QUOTIDIEN | MM4, 22.1.2018  71

Finance

Comment bien planifier sa retraite à 50 ans? Si vous voulez pouvoir continuer à mener le même train de vie après votre départ à la retraite, vous devriez planifier votre prévoyance à temps. Les points à clarifier seront différents selon votre âge. Si vous commencez déjà à planifier votre retraite à 50 ans, voire avant, la question déterminante sera celle-ci: aurai-je assez d’argent pour ma retraite? Si, au cours de la planification financière, une lacune est constatée, vous aurez, à 50 ans, trois façons de redresser la barre à temps:

Jeannette Schaller est responsable de la planification financière à la Banque Migros.

1. Prolonger la durée de l’activité professionnelle En Suisse, l’âge ordinaire de la retraite est de 64 ans pour les femmes et de 65 ans pour les hommes, mais le système est flexible: il est possible de prendre une retraite anticipée dès l’âge de 58 ans, ou alors de travailler jusqu’à 5 ans au-delà de l’âge ordinaire. Une personne de 50 ans a donc encore, selon le sexe, entre 8 et 20 ans d’activité professionnelle devant elle. 2. Choix de carrière De même que certains choisissent de ralentir le rythme durant leurs dernières années d’activité, en réduisant leur taux d’occupation ou en renon-

Titel grossvolontairement black 12pt (164_TI_12_QS_x04) Épargner contre les éventuelles lacunes Legenden gross 9.45pt (252_ En économisant 5% sur un revenu annuel de 80 000 francs, on dispose après 15 ans LT_stumpf_QS_x08 in CHF während Jahren) d’une somme de 60 (Endbetrag 000 francs (sans tenir compteAnzahl de l’effet des intérêts composés) 300000 250000

Sparquote 5% 5% Taux d’épargne

200000

240000

Taux d’épargne Sparquote 10% 10% Taux d’épargne Sparquote 20%20%

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Source: Banque Migros

çant à une fonction de cadre, d’autres choisissent au contraire de monter dans la hiérarchie – avec une augmentation de salaire à la clé – ou d’accroître leur taux d’occupation. Ces décisions influent grandement sur le budget et la prévoyance vieillesse. 3. Économiser Si, en plus des cotisations obligatoires (AVS/premier pilier et, pour les employés, deuxième pilier), vous

épargnez également à titre privé, plusieurs possibilités d’optimisation s’offrent à vous: les versements dans le pilier 3a («prévoyance liée»), particulièrement attrayant sur le plan fiscal, le rachat d’années dans le deuxième pilier (prévoyance professionnelle) ou une épargne libre (pilier 3b) – par exemple sous forme de compte d’épargne ou de valeurs mobilières. MM Plus d’infos sur blog.banquemigros.ch

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72  MM4, 22.1.2018 | AU QUOTIDIEN

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Conditions de participation: Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

AU QUOTIDIEN | MM4, 22.1.2018  73

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Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

Comment participer: Téléphone 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue exemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ concours

1. Lequel de ces mots n’est pas du genre masculin? G hémisphère

L

M anagramme

pléonasme

2. Quelle rivière forme une frontière naturelle entre la France et la Suisse? R Seine

O Doubs

A Aar

3. Quelle est la température corporelle d’un humain en bonne santé? I

L

30°-32°

U 37-41°

36°-37°

4. Quel loisir utilise la technique du géopositionnement par satellite? E

F

géocaching

B géotrekking

géofinding

Délai de participation: dimanche 28.1.2018, à minuit

5. Selon la légende, quel animal recueille et allaite Romulus et Rémus? S

R jument

chienne

C louve

Conditions de participation: sur la première page de jeux

6. Quels animaux vivent en grande quantité sur l’île japonaise Ōkunoshima? U lapins

A souris

T

serpents

I

Londres

Solution n° 3: ATHLETES

E

valaisannes

Gagnants n° 2:

7. Où est situé le siège de la Banque centrale européenne (BCE)? N Paris

L

Francfort-sur-le-Main

8. Le glacier de Corbassière est un glacier situé dans les Alpes …? D grisonnes

R vaudoises

Mathilde Charmillot-Rottet, Corban JU; Françoise Urech, Echandens VD; Ingrid Frank, Yverdon-les-Bains VD

Solution: 1

2

3

4

5

6

7

8

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

AMA S S A G E ANS I ERES R A S A G ElaS ARemplissez N Sdix G A les A R Aavec Cgrille ENSE O N DChaque Cmots. M P AdeN1Aà D5 A Ecase L A N A G E àS Pcorrespond R Sla E N E de A Mlettre Rune solution. SESS I ONS TABASSEE

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Paroli

3

A

4 2 5 1

Solution: Solution: 1

2 1

2

3 3

Solution n° 3: PINTE

4 4

5 5

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Solution:

Délai de participation: dimanche 28.1.2018, à minuit

1 Anita 2 3 4 Gagnants n° 2: Gilbert Desvoigne, Le Fuet BE; Gollut,

Bex VD; Elodia Stoller, Crissier VD

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Comment participer

5

Conditions de participation: sur la première page de jeux

74  MM4, 22.1.2018 | AU QUOTIDIEN

À gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Sudoku

Comment participer

Solution n° 3: 315

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases bleues, de gauche à droite.

Sudoku

Gagnants n° 2:

Ruth Arnold, Wolfenschiessen NW; Christian Bertin, Bâle; Elisabeth Hunziker, Reinach AG; Michel Geiser, Lamboing BE; André Savoy, Tatroz FR

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Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes 2 aux autres. Des intersec3 3 2 4 tions, des ponts diagonaux 3 4 2 2 et des liaisons avec plus de 2 2 lignes ne sont pas autorisés. 1 1 2

2

Solution n° 3:

3 3 3

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1 2

3

3

2

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1

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3 2 3

3

2 1 2

2 2 2

3

Solution n° 3: 2

4 2

3 2 3 2

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Impressum Migros Magazine Construire

Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch

Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch Éditeur: Fédération des coopératives Migros Tirage contrôlé: Directeur des Médias Migros: 503 577 Ex. (REMP 2017) Lorenz Bruegger Lecteurs: 663 000 (REMP MACH Basic 2017-2) Directrice des publications: Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich,

Monica Glisenti

Directeur des rédactions des Médias Migros: Franz Ermel Directeur de la rédaction: Steve Gaspoz Directeur de la rédaction adj.: Pierre Wuthrich Direction Health & Beauty: Roberto Zimmermann a.i.

Direction Food: Roberto Zimmermann Direction de l’édition: Remo Leupin Direction Business: Rolf Hauser Direction Conseil & vente: Thomas Brügger

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78  MM4, 22.1.2018 | AU QUOTIDIEN

Lame de fond Donnez-lui dix mots et elle vous en fait une histoire à tiroirs. C’est que KT Gorique multiplie le verbe comme d’aucuns les pains et les poissons. Son don inné pour la rime lui a valu d’être la première Suissesse francophone à remporter le championnat du monde de rap freestyle End of the Weak. C’était en 2012 à New York, elle avait alors 21 ans. Depuis, les récompenses ont plu sur la Sédunoise d’origine ivoirienne. Et pas seulement en impro. Danseuse de hip-hop, compositrice, elle dessine, calligraphie et s’est aussi essayée au cinéma avec succès dans le film du Français Pascal Tessaud Brooklyn sorti en 2015 où elle tient le premier rôle. Une expérience qui lui a valu d’être couronnée meilleure actrice lors du dernier Hip Hop Film Festival de New York. En novembre, elle est repartie auréolée de deux prix – dont celui du public – des Swiss Live Talents. À Sion où elle vit, KT aka le «couteau suisse», référence à ses multiples talents, poursuit sa route. En rappant, évidemment. Après un premier album très attendu sorti en 2016 (Tentative de survie), elle a livré en juin dernier ORA, un conte rappé qui traverse les âges et les continents. Fable sur la vie rendant autant hommage à ses origines africaines qu’à la planète hip-hop, elle y déploie son phrasé aiguisé et poétique. Comme une lame de fond.

20  h Une journée avec...

Une rappeuse toutes catégories Championne du monde de rap freestyle, mais aussi actrice et danseuse, KT Gorique est une artiste au talent protéiforme. Pas étonnant qu’on surnomme la Valaisanne d’origine ivoirienne le «couteau suisse». Texte: Viviane Menétrey  Photos: Isabelle Favre

AU QUOTIDIEN | MM4, 22.1.2018  79

9  h

10  h

Réveil-café «Chaque matin, c’est le même rituel: je me fais une grande tasse de café que je bois en écoutant de la musique. La condition sine qua non pour me réveiller et pouvoir attaquer ma journée.» 9   h

Écriture «Écrire est un besoin quotidien. Je note mes pensées dans un petit carnet ou, si je ne l’ai pas sous la main, directement dans ma tête. Les sujets de mes textes sont tous les jours différents. J’évoque ma vie, les gens qui m’entourent, mon ressenti.» 10   h

Sur la route, la musique «Que je sois chez moi ou en route, j’écoute toujours de la musique. Je suis très influencée par la musique africaine et j’admire autant Bob Marley qu’Angélique Kidjo. Dans le rap, j’adore Lauryn Hill, la meilleure rappeuse de tous les temps selon moi, j’apprécie aussi beaucoup Missy Elliott, Notorious Big ou Method Man.» 12   h

15  h 12  h

Gris-gris «Le bracelet m’a été offert par ma petite sœur et les colliers par ma mère et un ami. Je les porte toujours sur moi lors des concerts, car j’ai décidé qu’ils me protégeaient et me portaient chance.»

En studio «En ce moment, un ami me prête son local à Sion. J’aime me retrouver en studio, essayer de nouveaux sons. Comme lorsque j’ai enregistré ORA, une mixtape sortie en juin dernier. Il s’agit de morceaux reliés entre eux par un DJ et la voix d’une conteuse. C’est comme une longue histoire ininterrompue de quarante-cinq minutes.» 15   h

«Mon plus beau visage» «Mon rituel de maquillage est un moment très intime. Une transition vers la scène. Mes peintures s’inspirent de celles des Baoulés, une tribu de Côte d’Ivoire. Se peindre le corps pour se faire belle est une tradition ancestrale et pour moi c’est une cérémonie importante. C’est offrir mon plus beau visage aux gens qui viennent me voir, une forme d’hommage.» 20   h

22  h

Bête de scène «J’ai toujours le trac avant de monter sur scène, mais c’est un stress positif, car une fois face au public, il disparaît. Dès que la musique commence, j’oublie tout, je suis portée par le public et les rythmes. C’est un état unique, où je me sens moi-même et à ma place.»  MM 22   h

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