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Edition VALAIS, JAA 1920 Martigny

migrosmagazine.ch | MM3, 17.1.2022

Quatre animaux sous les projecteurs en 2022 Page 10

Balades dans la féerie blanche

Photo: Getty Images/iStock

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Régime: il ne faut pas croire tout ce qu’on raconte

De chat de compagnie à chat compagnon

Page 42 Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 027 720 44 00, registre.cooperateurs@migrosvs.ch

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4 | 17.1.2022 | EN BREF

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EN BREF | 17.1.2022 | 5

Photos: alinafilm.com/DR, Migusto, Studio photo FCM, Getty Images

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Photo: Michael Portmann

6 | 17.1.2022 | EN IMAGE

EN IMAGE | 17.1.2022 | 7

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EN RÉSUMÉ | 17.1.2022 | 9

28 Cette semaine, le cochon est à l’honneur dans nos recettes.

SOMMAIRE 10 Faune Connaissez-vous le lérot ou la mouche serpent? Ils font partie des quatre animaux de l’année. 13 Psychologie Le «Blue Monday», soit le troisième lundi de janvier: une journée de déprime?

Impressum Migros Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 507 312 exemplaires (REMP 2020) Lecteurs: 687 000 (REMP, MACH Basic 2021-2)

Photos: Migusto, LesPaccots/©creationphoto/DR

Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 0800 840 848 Contact: www.migmag.ch/lecteurs Éditeur: Fédération des coopératives Migros Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner Abonnements: www.migmag.ch/abonnement Téléphone: 058 577 13 13

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

14 Animaux Des chats qui ont des comportements de chien, un phénomène toujours plus fréquent. 22 Hiver Questions-réponses sur la neige. 35 Votre région Votre coopérative Migros. 42 Santé Nous démêlons le vrai du faux sur les régimes pour perdre du poids. 46 Numérique Bien gérer ses groupes Whatsapp. 54 Mode Billie Joy Beytrison et Baptiste Monnet créent des vêtements de sport pour tous les corps.

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10 | 17.1.2022 | FAUNE

Les animaux de l’année 2022 Pro Natura, BirdLife Suisse, la Fédération suisse de pêche et la Société entomologique suisse ont choisi de distinguer quatre espèces que l’on connaît mal. Texte: Catherine Hurschler

Le lérot Ne le cherchez pas en ce moment, le lérot, qui est un cousin du loir, est en pleine hibernation. Ce petit rongeur nocturne voit son habitat menacé, du fait que les forêts naturelles sont aussi moins nombreuses. «Il a trouvé un habitat de substitution dans les paysages cultivés traditionnels avec de grands jardins, des pâturages boisés, des haies et de vastes vergers à hautes tiges», relève Pro Natura. Mais cela ne suffit plus: en Suisse, la population de lérots ne fait que de diminuer. Protégé, cet animal n’est pas encore considéré comme «menacé», au contraire de la Liste rouge mondiale des espèces menacées qui le place dans la catégorie «presque menacé».

La mouche serpent Comment le reconnaître?

Les poils du ventre sont blancs, ceux du dos sont brun-gris et ses yeux sont cerclés de noir jusqu’aux oreilles assez grandes, et sa longue queue se termine par un petit balai de poils noirs et blancs. Il mesure environ 11 à 15 cm (sans la queue) et pèse 60 grammes en moyenne. L’info à retenir

La période de reproduction commence en avril. Après environ trois semaines de gestation, les femelles mettent bas en moyenne 4 à 6 petits dans un nid sphérique confortable fait de mousse, de feuilles, d’herbe et de plumes. Le mâle ne s’occupe pas des petits.

Un cou remarquablement long, des ailes cristallines et une taille de 6 à 15 millimètres caractérisent toutes les mouches serpents (ordre des raphidioptères). En Europe, seize espèces ont été décrites, dont la Venustoraphidie à col noir (Venustoraphidia nigricollis). «Les adultes, avec leur collier noir caractéristique, vivent principalement dans la canopée», indique le professeur Thomas Schmitt, directeur de l’Institut entomologique allemand Senckenberg à Müncheberg, à propos de ce choix pour l’insecte de l’année 2022. Toutes les mouches serpents sont

terrestres à tous les stades de leur vie. Les insectes sexuellement matures sont diurnes et se nourrissent souvent de pucerons et de cochenilles. L’info à retenir

Malgré leurs ailes bien développées, les mouches serpents se déplacent en bourdonnant ou en sautillant sur de courtes distances. Leurs populations se limitent à certaines parties de l’hémisphère nord, car elles ont besoin d’une baisse importante de la température pour se développer, comme cela se produit pendant l’hiver en Europe centrale.

FAUNE | 17.1.2022 | 11

«Cette mise en lumière a été un succès pour le castor et le lynx»

Le corégone Présents dans tous les grands lacs, les corégones s’adaptent à toutes les conditions et peuvent, selon les circonstances, changer d’habitat, de nourriture et modifier la localisation et la période de leur reproduction. La Suisse en compte 24 espèces, qui vivent en bancs dans les

profondeurs des lacs. De manière plus commune, le corégone prend le nom de féra lorsqu’il est dans le lac Léman, de palée dans le lac de Neuchâtel. La Fédération suisse de pêche (FSP) le met au premier plan au niveau de la commercialisation pour les pêcheurs professionnels.

L’info à retenir

Dans les lacs lucernois et argoviens, les populations de corégones ne survivent que grâce à l’élevage artificiel. La reproduction naturelle est massivement réduite à long terme. La FSP met aussi en cause la pollution chimique et les «rives artificialisées».

Leo Richard, chargé de communication chez Pro Natura

Leo Richard, comment se passe la sélection de l’animal de l’année? Un groupe d’experts prépare une liste de propositions et la soumet à notre comité de direction qui fait son choix. Concrètement, qu’allez-vous faire pour le lérot? Nous souhaitons mettre l’accent sur la sensibilisation aux problématiques qu’il rencontre, comme le manque de milieux favorables, le manque de forêts naturelles. Nous avons également mis sur pied un projet de science participative, «Sur les traces du lérot», avec la plateforme Nos voisins sauvages: il s’agit de créer de petits tunnels à traces que les gens peuvent construire chez eux, pour ensuite les déposer dans la nature et voir quelques jours plus tard s’il y a des traces à l’intérieur.

L’alouette des champs parfois jusque sur les pelouses alpines. L’alouette des champs construit son nid au sol, bien caché. La femelle s’occupe de la construction du nid et de la couvaison des œufs, tandis que le mâle recherche la nourriture. À partir d’avril, 4 à 5 œufs sont pondus et couvés en moyenne 12 jours. Les juvéniles quittent le nid après 7 à 12 jours déjà. Ces 30 dernières années, l’effectif a diminué pratiquement de moitié en Suisse. En raison de cette évolution dramatique,

l’espèce, autrefois commune, figurera pour la première fois sur la liste rouge actualisée des oiseaux nicheurs de Suisse qui paraîtra prochainement. Comment la reconnaître?

C’est un oiseau brun au plumage cryptique, d’une longueur d’environ 17 cm et d’un poids de 30 à 45 grammes. L’alouette des champs possède une petite huppe, qu’elle érige surtout lorsqu’elle est excitée. L’info à retenir

Et si c’est le cas? Ils peuvent alors faire des photos et les envoyer à nos experts qui détermineront de quelles espèces il s’agit. Peutêtre que cela nous permettra de voir s’il y a des lérots dans des endroits comme le Plateau, où cela fait plus de vingt ans qu’il n’y a plus d’observation du lérot. Une exposition sera aussi inaugurée à mimars au centre Pro Natura de Champ-Pittet (VD).

Le chant de l’alouette des champs est l’élément dominant du paysage sonore de la campagne agricole et autres milieux herbacés ouverts. Le mâle chante le plus souvent en vol territorial.

Photos: Getty Images/iStock, DR

En tant que représentante des nombreuses espèces en déclin du milieu cultivé, elle montre l’urgence d’une réorientation de la politique agricole. L’alouette des champs vit dans les milieux ouverts tels que champs et prairies, souvent dans un paysage formé d’une mosaïque de petites parcelles de différentes cultures. On la rencontre surtout sur le Plateau, aux étages supérieurs du Jura et des Préalpes, et

En 2020, l’animal de l’année était le chat sauvage. Avezvous observé des résultats positifs avec cette mise en lumière? C’est encore un peu tôt pour avoir des retours. Mais les succès sont particulièrement évidents dans le cas du castor, le premier animal de l’année (1998), ou du lynx (2000). MM

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ACTUALITÉ | 17.1.2022 | 13

«Plus nous luttons contre ce que nous craignons, plus nous donnons à manger au diable»

oilà, l’ambiance des Fêtes est finie, ne subsistent plus que quelques lumières dans les rues. Le quotidien reprend sa place, avec plus ou moins d’entrain. C’est en 2005, lorsqu’une agence de voyage britannique a tenté de faire le buzz pour vendre des séjours au soleil, que le troisième lundi du mois de janvier a hérité du titre de «journée la plus déprimante» de l’année. Le Dr Yves Gaudin, spécialiste en psychopathologie clinique, musicothérapeute et écrivain, nous livre son regard sur ce «Blue Monday».

Illustration: Getty Images Photo: DR

Yves Gaudin, le «Blue Monday», est-ce un discours marketing général ou quelque chose dont vous parlez avec vos patients? À mon sens, ce n’est qu’une nouvelle injonction de l’économie dans notre sphère privée. Et qui nous montre combien notre liberté et notre capacité de créer s’amenuisent à mesure que l’on édicte de telles formules, et qui se rapprochent d’autant d’interdits de penser. Le blues, c’est un début de quelque chose de grave ou pas du tout? Tout dérèglement peut occasionner une décompensation plus ou moins grave. Et comme les malheurs ne peuvent se comparer les uns aux autres, tout dépendra de la personne, de sa capacité à rebondir et à s’entourer. Ce qui

Ce que cache le «Blue Monday» Le troisième lundi de janvier traîne la réputation d’être la journée la plus déprimante de l’année. À tort ou à raison? Texte: Catherine Hurschler

change peut-être un peu, c’est cette idée qu’il ne faut plus forcément être fou pour aller consulter un psychologue.

verre à moitié plein, il serait vraiment temps de ne plus considérer nos faiblesses comme uniquement des manques.

Dans notre société, pourquoi n’a-t-on jamais le droit de dire que l’on est triste? Peut-être qu’il s’agit là de la résurgence d’un temps où ne survivaient que les plus forts et les plus résistants. Mais s’il est certainement bien de voir le

Comment transformer des émotions négatives en quelque chose de positif? Souvent, nous avons l’impression que le «positif» ne résulte que d’une bataille contre le «négatif». Or, à mon avis, plus nous luttons contre ce que nous craignons, plus

nous «donnons à manger au diable». Au contraire, il s’agirait donc de reconnaître nos peurs et de les nourrir, c’est-àdire de comprendre le message qu’elles ont forcément à nous transmettre. Ce mois de janvier est bardé d’injonctions plus ou moins imposées, comme le «Dry January» (ne pas boire d’alcool pendant un mois). Pourquoi mettre tant de pression sur le début de l’année? Aux rites et aux initiations, nous faisons de plus en plus place aux recommandations qui, forcément, ne veulent plus dire grand-chose. Si ce n’est de nous permettre de faire une pause qui résulte davantage d’un impératif que d’un réel plaisir. Comment cela se fait-il, par exemple, qu’il nous faille plusieurs jours de vacances avant d’en profiter pleinement? La cinquième vague de coronavirus est pesante. Quels sont vos conseils pour garder le moral et faire du 17 janvier 2022 une belle journée? Plus que par le virus peut-être, évitons de nous contaminer aux mauvaises nouvelles et aux prédictions autodéclarées. Tâchons donc de lever notre tête pour sourire aux gens que l’on croise, pour profiter d’un petit rien, c’est toujours par là que les grands changements commencent, et pour dire aux gens qu’on aime qu’on les aime. MM

14 | 17.1.2022 | ANIMAUX

Les chats ne sont pas (encore) des chiens

En Suisse, comme dans la plupart des pays industrialisés, les félins supplantent peu à peu la gent canine. Ayant perdu leur indépendance légendaire, les chats tendent à adopter des comportements typiques du meilleur ami de l’homme.

es chats qu’on emmène avec soi pour faire du kayak ou du paddle. Qu’on promène en laisse, en ville ou en forêt. Ou plus fort encore, qui vous accompagnent sur les pistes de ski. Les réseaux sociaux, spécialement Instagram, regorgent désormais de telles scènes. Des pratiques certes souvent extrêmes et rarissimes, comme un chat perché sur l’épaule de son propriétaire dévalant des pistes de ski, mais qui annoncent un changement dans la relation et les attentes que nous pouvons avoir vis-à-vis de ces animaux. «En ce moment, raconte la comportementaliste Marylène W assenberg,

on entend beaucoup de gens utiliser le terme de ‹chat-chien› pour décrire un comportement du chat ‹idéal› qui ressemblerait plutôt à celui du chien.» Toujours plus de chats

Ce qui a changé en tout cas, c’est le poids du nombre. La tendance s’est inversée et désormais en Suisse comme dans la plupart des pays industrialisés, les chats sont plus nombreux que les chiens: 1 700 000 contre 500 000. Pour des raisons d’abord pratiques: il est plus évident et facile dans un appartement urbain de posséder un chat qu’un chien. En contrepartie, il semblerait que ce que l’on recherche chez le chat, ce n’est plus forcément

sa proverbiale indépendance, mais davantage d’interactivité, quelque chose qui se rapprocherait, en effet, plutôt du chien. L’on passerait ainsi, comme le disait récemment dans les colonnes du Temps l’historien Éric Baratay, auteur de Cultures félines (Éd. du Seuil), «du chat de compagnie au chat compagnon». Sauf que, comme le rappelle Marylène Wassenberg, le chat reste un animal souvent perçu comme indépendant. «C’est ce qui plaît à beaucoup de personnes qui recherchent un animal de compagnie. Cette indépendance n’est, néanmoins, qu’un stéréotype, car le chat enfermé en appartement ne peut plus être indé-

Photos: Getty Images, DR

Texte: Laurent Nicolet

ANIMAUX | 17.1.2022 | 15

Promener en laisse son chat est une pratique de plus en plus courante.

«Le chat enfermé en appartement n’est plus indépendant» Marylène Wassenberg, comportementaliste

pendant, il dépend entièrement de nous. À mon avis, cette fausse perception du chat est ironiquement ce qui en fait un animal de compagnie populaire pour le grand public.» Le même Éric Baratay constate que, si «l’on boude les chiens depuis une vingtaine d’années, on veut des compagnons joueurs et solliciteurs» et les chats seraient capables de répondre à ces attentes. «Ils évoluent. Après tout, les chiens ont dû faire la même chose dans le passé.» En effet, au XIXe siècle, voir un chien en laisse constituait un spectacle rarissime, voire incongru. Si les chats en laisse ne grouillent pas encore dans nos rues, la pratique

n’a pourtant rien d’une lubie: «La sortie en laisse est une bonne chose pour les chats qui n’ont pas la possibilité de sortir librement sous certaines conditions», explique Marylène Wassenberg. Tout en rappelant que, s’il est très important «de sortir son chat régulièrement afin d’établir une routine et respecter son rythme, une balade avec un chat n’est pas la même chose qu’avec un chien». Du stress potentiel pour les chats

Un chat en effet doit investir son territoire progressivement, «il est donc très stressant pour lui d’être déposé au milieu d’un endroit méconnu». Sans oublier non plus que les

16 | 17.1.2022 | ANIMAUX

balades en laisse ne sont pas faites pour tous les chats. «Si votre chat est plutôt craintif, il sera beaucoup plus stressé et il ne faut donc pas le forcer à sortir.» Éric Baratay admet que cette volonté des propriétaires de voir leurs chats se muer en compagnon de plus grande proximité n’est pas sans risque pour l’animal: «Jusqu’à peu, le territoire comptait plus pour le chat. Maintenant, on voit se multiplier des cultures anthropisées, c’est-à-dire que l’homme compte plus pour l’animal, à qui il faut donner des anxiolytiques quand le maître s’éloigne.»

Partir à l’aventure avec son chat: un phénomène qui fait fureur aux États-Unis.

«Il faut parfois donner au chat des anxiolytiques quand le maître s’éloigne» Éric Baratay, historien, auteur de «Cultures félines»

Attention à l’hyperdépendance

En ce qui concerne l’attachement, précise Marylène Wassenberg «de nouvelles études démontrent que le chat est attaché à son humain et s’en sert comme d’une ‹base sécuritaire› dans des situations déstabilisantes ou stressantes pour lui». Pour autant, son territoire reste un composant très important dans sa vie. «Il faut garder à l’esprit qu’un chat trop attaché à ses humains peut développer l’hyperdépendance, ce qui est un vrai problème dans le cas où ses humains devraient le laisser seul à la maison, une véritable souffrance pour lui. Dans ces cas-là, les comportementalistes peuvent aider à améliorer cette relation humain-chat.»

Reste la question de savoir si certains types de chats ou des races seraient mieux adaptés pour en espérer des échanges plus actifs ou des activités plus variées, comme les sorties. La réponse, selon Marylène Wassenberg serait plutôt non: «Les études scientifiques n’ont pas démontré de différences de caractère entre les races de chats. La seule différence sera l’énergie qu’ils dépensent, certaines races étant plus énergétiques que d’autres. Le caractère du chat dépend de différents critères et souvent, le choix de chat de race se fait plutôt par rapport aux critères esthétiques.»

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12.11.2021-06.03.2022

ANIMAUX | 17.1.2022 | 17

Les chats d’aventure

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Le phénomène des chats pratiquant des activités sportives en compagnie de leurs propriétaires est surtout observable aux États-Unis. Dans un article de USA Today consacré au sujet, Laura Moss, auteure d’un livre et créatrice d’un site (adventurecats.org) et de plusieurs comptes sur divers réseaux consacrés aux «chats d’aventure» (#adventurecats), donne quelques conseils. S’agissant par exemple de chats en laisse, elle explique que «certains s’y habituent très bien, particulièrement les chatons, très ouverts aux nouvelles expériences» et que l’idéal serait donc de les y habituer «dès le plus jeune âge». Mais il est important, précise Marylène Wassenberg, de savoir que «le caractère d’un chaton peut changer à l’âge adulte. Il dépendra de sa génétique, du caractère de ses parents, de son enfance, du contexte passé et actuel de sa vie. Et

encore, il y a toute une partie de son individu qui reste un mystère. Il est donc difficile de savoir si un chaton sera comme ci ou comme ça une fois adulte.» Néanmoins, il existe «des bons réflexes» à adopter quand on recherche un chaton, «de bonnes questions à se poser, et là aussi les comportementalistes peuvent aider». Si les chats plus âgés peuvent parfois être plus difficiles à dresser, cela dépend en réalité plutôt du caractère et des dispositions de l’animal, raconte de son côté Laura Moss: «Nous avons fait des promenades avec un chat âgé nommé Pan, à Central Park, un chat adopté dans un refuge de la ville de New York alors qu’il avait plus de 10 ans. Il prend le métro, fait de la randonnée.» Pourtant, nuance Marylène Wassenberg, les termes d’éducation et de dressage «ne sont pas

a pplicables au chat, car il ne s’éduque pas, il se conditionne». Néanmoins, on peut très bien faire «des séances de clicker-training avec son chat pour lui apprendre à faire des petits tours». Mieux encore, cette méthode d’apprentissage, qui utilise un boîtier (clicker) émettant un son et permettant de mieux communiquer avec son animal peut être utilisée «pour renforcer certains comportements que l’on souhaite, mais aussi pour positiver toutes sortes d’actions comme le brossage, la coupe des griffes ou encore le transport». En revanche, il est erroné d’essayer d’empêcher le chat d’exercer ses comportements naturels, comme la griffade. «L’empêcher de le faire serait contre nature, il vaut toujours mieux lui proposer des activités qui ne vont pas à l’encontre de son répertoire comportemental.» MM

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18 | 17.1.2022 | BALADES

Une journée à la neige

À pied, à raquettes ou sur une luge, les sorties hivernales en famille permettent de faire le plein d’air frais dans des paysages féeriques.

Savoleyres (VS): l’une des plus longues pistes de luge de Suisse romande Deux routes mènent au départ de cette grandiose piste de luge: de La Tzoumaz ou Verbier (les deux stations appartiennent au domaine skiable «4 Vallées»), prenez la télécabine pour Savoleyres situé à 2354 mètres. Découvrez, bouche bée, avec vos enfants la splendide vue sur la vallée du Rhône ainsi que sur l’imposant massif du Mont-Blanc avant de vous élancer sur votre luge pour dévaler les 10 kilomètres de la piste jusqu’à La Tzoumaz (dénivelé: 711 mètres). Attention: vérifiez les conditions d’enneigement avant votre départ. latzoumaz.ch

BALADES | 17.1.2022 | 19

Bretaye (VD): entre lacs et forêts En été, ce lieu de randonnée connaît un grand succès, mais il est aussi possible de s’y rendre en hiver et de réaliser le circuit à raquettes. La boucle démarre à Bretaye pour gagner le lac des Chavonnes. Cimes enneigées, lacs glacés et forêt somptueuse vous y attendent au fil de cette balade familiale de deux heures environ.

Photos: Christof Sonderegger, La-Tzoumaz/Neil Markham, LesPaccots/©creationphoto/DR

mob.ch

Les Paccots (FR): une initiation en toute zénitude Partant des Paccots, cette petite boucle d'une vingtaine de minutes est tout spécialement destinée à l’initiation à la raquette. Idéale pour les familles avec de jeunes enfants et les débutants, elle permet de découvrir ce sport sans se stresser. À noter qu’on peut aussi faire la balade de nuit, car elle est équipée d’un balisage réfléchissant. mob.ch

20 | 17.1.2022 | BALADES

Les Pléiades (VD): à la lueur des lanternes. Au départ de la gare des Pléiades, deux chemins des lanternes (à pied ou à raquettes) attendent les marcheurs les samedis soir jusqu’au 26 février. Le plus court est idéal pour les jeunes enfants, car il ne dure qu’une vingtaine de minutes. Les plus expérimentés pourront se promener durant 45 minutes. Une fondue au restaurant des Pléiades (réservation obligatoire) permet de terminer la balade en beauté. mob.ch

Le Creux-des-Biches (JU): sur le haut plateau des Franches-Montagnes Reliant la gare du Noirmont à celle du hameau du Creuxdes-Biches, cette randonnée de 3 km est particulièrement adaptée aux familles. Vous traverserez un paysage idyllique

rythmé par les grands sapins jurassiens et des hameaux à l’architecture typique. Avec un peu de chance, vous pourrez apercevoir des chevaux de la race Franches-Montagnes

Un plaisir pour toute la famille. 18.1–24.1.2022

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s’ébrouant au grand air. Pour terminer en beauté, rien de tel qu’une visite à la fromagerie de démonstration du Noirmont. Suissemobile.ch (chemin du Creux-des-Biches no 635).

BALADES | 17.1.2022 | 21

Photos: Office du Tourisme de Val-d’Illiez, DR , Valentin Flauraud/vfpix

Champoussin (VS): au cœur des Dents-du-Midi Voilà une balade, raquettes aux pieds, qui permet d’admirer les Dents-du-Midi, sous toutes les coutures (ou presque). La boucle de 6,5 km au départ du couvert de Frâchette, sur la crête en face de Champoussin, offre un panorama magistral sur la chaîne de montagnes. Avec un dénivelé positif de 450 m, le tracé est conseillé aux enfants dès 10 ans. Pour les plus petits, un sentier didactique de 50 min au départ de Champoussin explique les traces des animaux. regiondentsdumidi.ch

Les Rasses (VD): un balcon sur les Alpes Le chemin qui mène des Rasses au hameau des Cluds ne fait que 4 kilomètres et s’effectue majoritairement à plat. Il convient donc tout à fait aux petits enfants. La particularité de ce sentier réside dans la vue fantastique sur la chaîne des Alpes qui s’offre à

vous pas après pas. Le panorama s’étend des sommets enneigés de l’Eiger, du Mönch et de la Jungfrau jusqu’aux Dents-du-Midi et au Mont-Blanc. À la fin de la randonnée, vous pourrez vous réchauffer dans l’un des restaurants de montagne et prendre des forces

pour d’autres aventures. La station de sports d’hiver Sainte-Croix / Les Rasses dispose en effet de pistes de ski de descente et de fond. MM Suissemobile.ch (chemin des Rasses no 981).

22 | 17.1.2022 | NEIGE

Un monde ouaté

Comment la neige se forme-t-elle, pourquoi est-elle blanche ou encore, quelle taille fait un flocon? Découvrez de nombreuses informations sur ce symbole de la saison froide. Texte: Simon Koechlin

Comment la neige se forme-t-elle?

La neige se forme lorsque la vapeur d’eau passe de l’état gazeux à l’état solide, c’est-àdire à la glace. Pour ce faire, les molécules d’eau ont besoin d’un noyau de congélation ou d’un germe de cristallisation sur lequel elles peuvent s’amarrer. Ces germes sont généralement des particules de suie ou de poussière.

Pourquoi chaque flocon est-il différent? Pourquoi la neige crisse-t-elle quand on marche dessus?

Quelle taille fait un flocon? Un flocon est un assemblage de cristaux de neige, dont le nombre est variable, de quelques-uns à un très grand nombre. En moyenne, un flocon mesure environ un demi-centimètre et pèse quatre milligrammes. Mais il n’est pas rare de voir des spécimens de plusieurs centimètres. Selon le livre Guinness des records, un flocon de 38 centimètres de diamètre a été découvert en 1887 dans le Montana, aux États-Unis.

Les cristaux de neige au sol se sont agglomérés. Si on pose le pied dessus, ces structures se brisent. C’est la neige fraîche – et celle dont la température est comprise entre -8 et -10 degrés – qui fait le plus de bruit.

Tant que les cristaux de neige se forment dans les mêmes conditions, ils présentent une apparence très similaire. Mais pour un diamètre d’un millimètre, un seul cristal contient environ 100 trillions de molécules d’eau. Il suffit d’un tout petit écart au cours de la formation pour qu’un flocon ait un aspect légèrement différent.

NEIGE | 17.1.2022 | 23

Pourquoi tout devient silencieux quand il neige?

À quelle vitesse les avalanches dévalent-elles? Cela dépend de la déclivité, de la longueur de la pente et du type d’avalanche. Celles qui sont parfois déclenchées par les adeptes du ski ou du snowboard atteignent g énéralement des vitesses de 50 à 100 km/h. Sur les pentes très raides, la neige soulevée se mélange à l’air, ce qui provoque une avalanche de poudreuse. De tels nuages de neige géants peuvent déferler à plus de 300 km/h.

Pourquoi la neige est-elle blanche? La neige est un mélange de fins cristaux de glace et d’air. À chaque interface entre la glace et l’air, un peu de lumière est diffusée et réfléchie de sorte que la neige nous apparaît blanche. En revanche, la glace ne contenant pratiquement pas d’air, la lumière peut la traverser sans obstacle. D’où la transparence.

Le volume d’une couche de neige fraîchement tombée est constitué jusqu’à 90% d’air. Dans les cavités d’air, le son se perd comme dans un labyrinthe.

Combien de temps faut-il à un flocon de neige pour atteindre le sol?

Photo: Getty Images

Non. En 2008, une sonde spatiale de la Nasa avait déjà détecté des chutes de neige sur Mars. Cependant, les cristaux de glace n’atteignent généralement pas la surface de la planète rouge et se transforment auparavant en un état gazeux. Il y a aussi une sorte de neige sur Vénus. Mais elle n’est pas composée d’eau, mais de plomb et de bismuth, des métaux lourds: une sorte de neige heavy metal!

Au début de l’été, on peut parfois observer en montagne un phénomène appelé le «sang des glaciers»: c’est le signe que des algues d’altitude ont colonisé le manteau neigeux en train de fondre. Pour se protéger des rayons UV du soleil, ces dernières produisent dans leurs cellules des pigments responsables de cette coloration rouge.

Une demi-heure à une heure. Il tombe normalement à une vitesse d’environ 4 km/h.

Comment la neige se transforme-t-elle en glace?

La neige ne tombe-t-elle que sur la Terre?

Qu’est-ce que le sang des glaciers?

Si la neige ne fond pas, elle se tasse avec le temps et se transforme en glace. Le processus peut durer plusieurs décennies en Antarctique. D’une part en raison des températures très basses, d’autre part parce qu’il n’y tombe que quelques centimètres de neige par an. Ainsi, la p ression ne s’accumule que lentement et la neige se transforme en glace.

Qui a inventé la boule à neige? Erwin Perzy, un mécanicien viennois spécialisé dans les instruments chirurgicaux, est considéré comme l’inventeur de ce gadget. Certes, des constructions similaires existaient déjà auparavant, mais c’est cet homme qui a fait breveter une boule de verre avec effet de neige à la fin du XIXe siècle. En 1900, il a ouvert une usine encore en activité aujourd’hui. Dans les premières boules d’Erwin Perzy, la semoule servait de neige.

Les skis vont-ils plus vite sur la neige froide? Oui et non. Les températures idéales de la neige sont comprises entre -3 et -5 degrés. La neige plus chaude et molle contient de l’eau liquide, dont les forces capillaires «aspirent» pour ainsi dire le ski et le freinent. Le ski glisse bien lorsque le frottement entre ce dernier et la neige produit très peu d’eau liquide, laquelle agit comme un film lubrifiant. S’il fait trop froid, cette «lubrification» ne fonctionne plus bien; la chaleur de frottement n’est plus suffisante pour faire fondre la neige.

24 | 17.1.2022 | ASSORTIMENT

Tout devient végétal Notre tourte aux carottes sans aucun produit animal est aussi bonne que l’originale. Retrouvez également des conseils pour rendre d’autres classiques véganes.

Comment remplacer les ingrédients Beurre Utilisez de la

margarine végétalienne (par exemple Vegan bloc V-Love (4)). Lorsqu’il s’agit de lier des aliments, l’huile de coco convient également en raison de sa teneur élevée en matières grasses. Idéal notamment pour les boulettes ou les burgers végétaliens.

Babeurre Mélangez

Œuf Il existe plusieurs

possibilités. Selon la recette, on peut opter pour: 1 cs de graines de lin moulues avec 3 cs d’eau. 60 g de compote de pommes. 1 cs de farine de pois chiches et 2 cs d’eau. 1 cc de substitut d’œuf en poudre (par exemple substitut d’œuf Alnatura (1)) et 40 ml d’eau.

Œufs en neige pour la meringue Mélangez

l’eau de pois chiches (2) avec un peu de levure chimique et montez en neige.

Fromage Il existe déjà

quelques produits de substitution végétaliens. Les arômes intenses du fromage peuvent également être imités avec de la pâte de miso blanche.

Viande Il existe aujourd’hui de nombreuses alternatives,

comme le tofu et le tempeh. Le jacquier est plutôt nouveau dans les rayons: il présente une consistance très proche de celle de la viande (par exemple Jacquier V-Love (6)).

Fromage frais Mélan-

gez 5 doses de yogourt de soja et 4 doses de noix de cajou à l’aide d’un mixeur puissant pour obtenir une purée, puis laissez fermenter

pendant 24 heures en couvrant le tout d’un film alimentaire.

Gélatine Utilisez de l’agar-agar.

Miel Utilisez du sirop d’agave ou d’érable.

Yogourt Utilisez du yo-

gourt au soja ou autre alternative comme le Vegurt V-Love (3).

Photo et stylisme: Pia Grimbühler

1 dose de lait de soja, 1 dose de yogourt de soja et 1 filet de jus de citron.

ASSORTIMENT | 17.1.2022 | 25

Tourte aux carottes argovienne

Le Vegurt V-Love coco nature est une bo nne alternative aux œufs (3). À mélange r avec 200 g de compot e de pommes.

version végane

Ingrédients pour environ 12 parts pour 1 moule à charnière d’env. 24 cm de Ø

300 g de carottes 1 citron 5 œufs 1 pincée de sel 200 g de sucre 100 g de beurre 200 g de noisettes moulues 2 cs de kirsch ½ cc de cannelle 1 pincée de clous de girofle moulus 150 g de farine 1 cs de poudre à lever Beurre et farine pour le moule Glaçage 2 cs 1 cs 200 g 12

de confiture d’abricots d’eau de sucre glace carottes en massepain

Préparation 1. Préchauffer le four à 180 °C. Chemiser

Remplacer les 100 g de n beurre par 55 g de Vega t, bloc V-Love (4). En effe e il faut une plus petit à la quantité de substitut . margarine ou au beurre

CONSEILS Selon les goûts, incorporer 2 cs de kirsch à la pâte.

2 3 4 5 6

Naturelleme nt, le moule est enduit non d e beurre, ma is de Vegan bloc (4 ).

le fond du moule à charnière de papier sulfurisé. Faire fondre le Vegan bloc, en utiliser un peu pour badigeonner le bord du moule avant de le fariner, laisser refroidir le reste. Râper les carottes sur une râpe à rösti puis râper finement le zeste du citron par-dessus. 2. Mélanger le reste de Vegan bloc avec la purée de pommes, l’alternative au yogourt, le sel et le sucre. Ajouter les carottes, les noisettes, la cannelle et les clous de girofle moulus, bien mélanger. Incorporer la farine et la poudre à lever. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface. Glisser au milieu du four et faire cuire env. 45 min. Sortir du four et retirer le bord du moule. Chauffer légèrement la confiture, la filtrer à travers une passoire puis l’étaler finement sur la tourte encore chaude. Laisser refroidir. 3. Exprimer le jus du citron. En mélanger 4-5 cs au sucre glace de façon à obtenir un glaçage épais. Déposer la tourte sur un plat et la napper généreusement de glaçage en le laissant couler sur tout le pourtour. 4. Sculpter les carottes snacks de façon à en obtenir de plus petites pour décorer la tourte. Les poser peu avant de servir. Temps: 1 h 25

en Les carottes e sont massepain n ennes. pas végétali uoi nous C’est pourq ns par les remplaço ttes de vraies caro n d’œil snacks. Un cli amusant!

Lait Il existe aujourd’hui de

nombreuses alternatives pour tous les goûts. Le lait d’avoine est le plus proche du vrai lait en termes de couleur et de consistance (par exemple la boisson à l’avoine Barista V-Love (7)).

Séré Le séré de soja et le tofu soyeux conviennent bien, de même que le yogourt de soja: laissez égoutter toute la nuit à travers un linge propre.

Crème Pour la crème

liquide ou fouettée, il est préférable d’utiliser de la crème fouettée au soja,

par exemple Cuisine V-Love (5).

Arômes grillés de la viande saisie La

1 Substitut d’œuf végétalien Alnatura, 15 g, Fr. 1.10 2 Pois chiches MClassic, 250 g, Fr. 1.10 3 Vegurt plant-based V-Love coco nature, 150 g, Fr. 1.65 4 Vegan bloc plantbased V-Love, 250 g, Fr. 3.65 5 Cuisine plant-based V-Love, 500 ml, Fr. 2.80 6 Jacquier plant-based V-Love, 300 g, Fr. 2.20 7 Barista drink Avoine Bio plant- based V-Love, 1 l, Fr. 2.95

sauce soja, à la saveur umami, peut très bien remplacer les arômes grillés. Dosez avec parcimonie.

Crème acidulée

Mélangez 1 dose de yogourt de soja, 1 dose de crème fouettée de soja et 1 filet de jus de citron. Mais le tofu soyeux mixé est aussi une bonne option.

Retrouvez d’autres conseils et astuces sur migusto.ch ou en scannant ce code QR.

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ASSORTIMENT | 17.1.2022 | 27

UNE ASSIETTE VITAMINÉE AU PARFUM DE VACANCES En janvier, Migros propose des fruits et des légumes pour seulement un franc. Cette semaine, une salade iceberg et une grenade. Avec cela, nous pouvons préparer un plat avec du couscous.

Salade de couscous à la grenade Ingrédients pour 4 personnes 2 dl de bouillon de légumes 200 g de couscous 200 g de poivrons 1 grenade 2 gousses d’ail 5 cs d’huile d’olive 1 cs de mélange d’épices oriental Sel 25 g de pistaches hachées ½ bouquet de persil plat 1 laitue iceberg Préparation 1. Amener le bouillon à ébul-

Photo: Pia Grimbuehler

Le couscous et les graines de grenade confèrent à la salade des arômes marocains.

1 Grenade, Fr. 1.– la pièce 2 Salade iceberg, Fr. 1.– la pièce L’offre est valable du 18 au 24 janvier.

lition puis y verser le couscous, remuer et laisser gonfler 10 min à couvert. 2. Entre-temps, tailler les poivrons en petits dés. Partager la grenade en deux, exprimer le jus d’une moitié à l’aide d’un presse-agrumes et détacher les graines du reste. Hacher l’ail et le faire revenir dans l’huile. Ajouter les poivrons et poursuivre brièvement la cuisson. Retirer du feu, ajouter le mélange d’épices et assaisonner de sel. Mélanger la moitié des poivrons au couscous, incorporer le jus de grenade au reste. 3. Griller les pistaches à sec dans une poêle antiadhésive. Hacher le persil. Réserver un peu de persil et de pistaches pour la décoration, mélanger le reste au couscous. Couper la laitue en tranches et la répartir sur des assiettes. Y dresser ensuite le couscous, puis les poivrons au jus de grenade. Parsemer le tout de graines de grenade ainsi que des pistaches et du persil réservés.

28 | 17.1.2022 | SAVEURS

Tout est bon dans le cochon

Rôtie, grillée, mijotée... la viande de porc se cuisine de mille et une façons. Et elle peut aussi bien terminer en sandwich qu’en plat raffiné. Nos recettes vous offrent un petit aperçu. Rôti croustillant aux baies de genièvre et au miel Ingrédients pour 6 personnes 1½ kg de poitrine de porc avec couenne, à commander auprès du boucher Migros 2 cc de sel, p. ex. gros sel marin 5 dl d’eau 1 cc de baies de genièvre 2 cs de miel liquide 6 petits oignons Préparation 1. Déposer la viande, couenne

vers le bas, sur une plaque. Ajouter la moitié du sel avec l’eau et laisser reposer env. 1 h afin que la couenne se ramollisse un peu. Retirer la viande et l’éponger, jeter l’eau. À l’aide d’un couteau bien tranchant, entailler la couenne en croisillons sans entamer la viande. 2. Préchauffer le four à 220 °C. Déposer la viande, couenne vers le bas, sur une plaque. Glisser au four et faire cuire 20 min. Hacher les baies de genièvre. Les mélanger avec le miel et le restant de sel. Retirer la viande du four et la retourner. Réduire la température du four à 180 °C. Badigeonner la viande de tous les côtés avec la moitié de la marinade au miel. Ajouter les oignons non pelés, remettre au four et poursuivre la cuisson env. 50 min jusqu’à ce que le rôti affiche une température à cœur de 70 °C. Au cours de la cuisson, badigeonner une nouvelle fois la viande avec le restant de marinade. Laisser reposer brièvement le rôti avant de le trancher. Le servir avec les oignons. Temps: 2 h 25

CONSEIL

Tranchez finement les restes du rôti et utilisez-les pour en faire des sandwichs.

Toutes les recettes se trouvent sur migusto.ch

AU COMPTOIR BOUCHERIE

SAVEURS | 17.1.2022 | 29

Le boucher de votre magasin Migros se fera un plaisir de commander pour vous des pièces spéciales que vous pourrez ensuite venir chercher directement au comptoir boucherie.

Ragoût de champignons avec filet mignon Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc Sel, poivre noir 2 cs d’huile de colza 200 g de champignons de Paris blancs 100 g de champignons shiitaké 100 g de pleurotes 60 g de lardons 1 gousse d’ail 1 dl de bouillon de légumes 180 g de demi-crème pour sauces 2 brins de thym

Recettes et photos: Migusto

Préparation 1. Préchauffer le four à 120 °C.

Steak croustillant à la choucroute Un steak de porc particulièrement savoureux et cuit au four. Nappé d’une couche de choucroute au fromage frais et d’une chapelure pour le côté croustillant.

Saler et poivrer la viande. La saisir de toutes parts 5 min dans l’huile puis la transférer sur une plaque. Glisser au four et faire cuire env. 20 min jusqu’à une température à cœur de 60 °C. 2. Parer les champignons et les tailler grossièrement. Faire croustiller les lardons dans une poêle puis presser l’ail par-dessus. Ajouter les champignons et faire revenir 2-3 min. En prélever la moitié et réserver au chaud. Mouiller le reste avec le bouillon puis incorporer la crème. Effeuiller le thym, l’ajouter et faire mijoter la sauce env. 5 min à feu doux. Assaisonner de sel et de poivre. Couper le filet mignon en tranches épaisses et le dresser avec la sauce. Parsemer de champignons réservés. Idéal avec du riz créole. Temps: 35 minutes

DOnuts s k c o R o Ov

Des Donuts irrésistibles avec les Ovo Rocks

vers la recette

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SAVEURS | 17.1.2022 | 31

Terrine de foie aux pommes Ingrédients pour 4 personnes 250 g de foie de porc 1 dl de lait 100 g d’oignon 50 g de viande de porc 50 g de lardons 50 g de raisins secs 30 g de pain bis de la veille ½ bouquet de persil 1 cc de sel, env. 6 g ½ cc de coriandre en poudre 1 pincée de poivre 2 pommes 1 cc de sucre 1 cs de jus de citron

Photo: Migusto

Préparation 1. Détailler le foie en morceaux et

les arroser de lait. Laisser reposer 1 h au réfrigérateur puis jeter le lait. Couper les oignons en quatre. Passer dans le hachoir à viande le foie, les oignons, le ragoût, le lard, les raisins secs et, en dernier lieu, le pain. Hacher la

moitié du persil, l’ajouter. Assaisonner le tout de sel, de poivre et de coriandre puis mélanger. Répartir la préparation dans des bocaux réfractaires. Les déposer dans un plat réfractaire et le remplir d’eau chaude à hauteur d’env. 2 cm. 2. Préchauffer le four à 150 °C. Glisser les terrines au four et les faire pocher 30-40 min. Test de cuisson: exercer une légère pression du doigt sur les terrines, si la texture est élastique, elles sont cuites. 3. Détailler les pommes non épluchées en menus dés. Les faire cuire jusqu’à tendreté avec le sucre, le jus de citron et un peu d’eau. Hacher le restant de persil, l’ajouter. Au moment de servir, répartir les pommes dans les bocaux, sur les terrines. Se déguste chaud ou tiède. Selon les goûts, garnir de sauge. Temps: 2 h 10 MM

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17.1.2022 | 35

ro is ig M la Va

Les scouts se préparent à poser leurs tentes dans la vallée de Conches.

Toujours prêts Cet été, près de 30 000 scouts de toute la Suisse se réuniront dans la vallée de Conches pour le «Camp fédéral». Migros Valais participe à cette belle aventure. Texte: Fabien Lafarge Photos: Jan Thoma / mova

nitialement prévu l’année dernière, le grand rassemblement des disciples de BadenPowell aura lieu finalement à l’été 2022. Ainsi, du 23 juillet au 6 août, des jeunes âgés de 8 ans et plus se retrouveront dans la vallée de Conches, quatorze ans après leur dernier CaFé (Camp fédéral). La thématique choisie par le comité d’organisation est «Mova», pour résumer l’envie de «bouger et faire bouger les choses». Près de 350 scouts participent à l’organisation de cet événement

Les scouts vivront un moment commun unique, qui a lieu tous les quatorze ans.

dont Migros Valais est l’un des partenaires principaux. La coopérative valaisanne a non seulement été sollicitée pour fournir un soutien financier, mais aussi pour assurer la sub sistance de cette petite ville qui s’apprête à naître. Migros au cœur de l’organisation

Depuis plusieurs mois, un groupe de travail formé de six personnes et incluant une vingtaine de bénévoles est sur le pied de guerre pour relever ce challenge d’une ampleur jamais vue! Ensemble,

ils ont travaillé à relever le défi logistique que représentent des livraisons jusqu’à la vallée de Conches. Les o rganisateurs vont créer une vaste structure de 4000 m2 qui sera approvisionnée en vivres par Migros Valais et servira de point de collecte aux huit cents cuisiniers scouts du camp. Elle sera agrémentée d’un petit supermarché, le «Migrova», lui aussi réservé aux cuisiniers. Il proposera des biens de première nécessité. Les participants pourront également profiter de produits

igros proposés dans de petits M kiosques répartis sur tout le camp. Une approche régionale

Les organisateurs ont été séduits par l’approche régionale de Migros Valais, qui propose durant toute l’année des produits locaux portant le label «De la région.» en collaboration avec plus de mille producteurs. Et c’est avec un grand honneur que la coopérative valaisanne mettra tout en œuvre pour être, elle aussi, «toujours prête!» MM

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Société coopérative Migros Valais

17.1.2022 | 37

ro is ig M la Va

Inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco, la médersa Cher-Dor est un établissement d’enseignement religieux musulman, situé dans la ville de Samarcande.

Ouzbékistan, perle de l’Asie centrale Découvrir ce pays singulier, c’est plonger dans une époque aujourd’hui révolue. Gilles Hubert, réalisateur du prochain documentaire d’Exploration du Monde, partage ses impressions. Texte: Frédérique Rey Photos: Gilles Hubert

illes Hubert, faut encore rajouter deux mois pourquoi avoir de préparation et six mois de choisi de faire un film montage et d’écriture. Une sur l’Ouzbékistan? année de bonheur au total! Depuis l’âge de 14 ans, les routes de la soie me passionnent. VisiQu’est-ce qui vous a particulièter l’Asie centrale était donc iné- rement marqué dans la vitable. En 2004, j’ai réalisé une réalisation de ce reportage? visite de repérage de Le fait de partir à l’avenl’Ouzbékistan. J’ai enture et d’aller de surprises suite consacré les deux en découvertes tous les années suivantes à la jours. Et, par-dessus tout, réalisation d’un prela rencontre avec la popumier reportage sur lation dont la qualité d’acla population rurale de Gilles Hubert, cueil m’a beaucoup appris. ce pays. réalisateur Ces 36 000 kilomètres me semblaient colossaux Combien de temps vous a-t-il avant le départ et ils se sont difallu pour réaliser ce film, lués dans l’émerveillement et la voyage(s) compris? générosité de nos rencontres. Depuis ma ville de Saint-Étienne en France, ma femme et moi Avez-vous connu des difficulsommes partis pour un périple tés pour filmer certains lieux, de sept mois avec notre véhicule certaines personnes? 4x4 aménagé. Nous avons passé Non, car l’Ouzbékistan était déjà quatre mois en Ouzbékistan. Il très touristique durant l’époque

soviétique. C’était déjà une destination de choix pour les Moscovites. La police est respectueuse du touriste. Chaque Ouzbek, qu’il soit religieux ou non, se fait un devoir de bien recevoir l’étranger qui s’intéresse à ses traditions. J’ai ainsi pu filmer sans aucune difficulté l’appel à la prière depuis l’intérieur de la mosquée, au côté du muezzin. Quels conseils donneriez-vous à une personne souhaitant se rendre dans ce pays? Le voyageur peut avoir toute confiance dans les guides francophones locaux, qui sont nombreux et de qualité. Il faut éviter à tout prix le froid et la chaleur excessive. Les mois d’avril et d’octobre s’avèrent être une période propice. Enfin, il ne faudrait pas prévoir moins de quinze jours sur place. MM

«Ouzbékistan, la turquoise des steppes», film-conférence de Gilles Hubert Sierre, cinéma du Bourg: Lundi 17 janvier, 14 h 30 et 20 h 30. Sion, cinéma Arlequin: Mardi 18 janvier, 14 h 30 et 20 h 30. Martigny, cinéma Casino: Lundi 24 janvier, 14 h 30 et 20 h 30. Monthey, cinéma Plaza: Mardi 25 janvier, 14 h 30 et 20 h 30. Informations: www.explorationdumonde.ch

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Date(s) Horaire 03.02.2022 12h05 - 13h35 28.02.2022 20h00 - 21h50 22.02.2022 20h00 - 21h50 05.02.2022 09h00 - 16h00 09.02.2022 18h30 - 21h30 15.02.2022 18h30 - 20h30 02.02.2022 20h00 - 21h50 28.02.2022 18h00 - 20h50 18.02.2022 18h00 - 20h00 10.02.2022 17h00 - 17h50 12.03.2022 09h00 - 13h00

Plus d‘infos sous: ecole-club.ch

École-club Migros Martigny MY 027 720 41 71

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42 | 17.1.2022 | SANTÉ

Les idées reçues sur la perte de poids Maigrir fait partie de vos bonnes résolutions 2022? Pour vous aider un peu, nous avons démêlé le vrai du faux sur le régime. Texte: Petra Koci Illustration: Anja Wicki

Les glucides font grossir. Non, les glucides ont autant de calories que les protéines. Et on ne doit pas les supprimer, car ils sont les principaux fournisseurs d’énergie pour le corps et le cerveau. Il vaut toutefois la peine de se tourner principalement vers les aliments à base de céréales complètes, qui contiennent plus de micronutriments et de fibres. Les produits contenant des céréales complètes et des fibres alimentaires sont digérés plus lentement et rassasient donc plus longtemps.

Les petites douceurs sont interdites.

Non, pas complètement. Une interdiction totale n’a guère de sens. Comme beaucoup le savent, les interdictions ne font souvent que renforcer la tentation. Mieux vaut miser sur un comportement alimentaire plus flexible. Par exemple en s’accordant parfois de petits «péchés». Conseil: ne pas opter pour les plaisirs sucrés en guise d’encas, mais plutôt directement après le repas. On évite ainsi que l’augmentation de la glycémie entre les repas ne provoque une nouvelle sécrétion d’insuline. Cela peut en effet déclencher des fringales et empêche surtout l’élimination des graisses.

En apprendre davantage sur comment maigrir sainement sur migros-impuls.ch/maigrir iMpuls est l’Initiative Santé de Migros.

SANTÉ | 17.1.2022 | 43

5 3

On peut perdre des kilos uniquement en faisant du sport. Pour perdre du poids, le bilan calorique de la journée doit être négatif, que ce soit parce qu’on a mangé moins ou fait plus d’exercice. L’idéal est de combiner les deux, car ni le sport ni un régime seul ne sont une solution miracle. L’exercice physique permet de brûler des graisses sainement. Les exercices d’endurance stimulent la combustion des graisses, tandis que les exercices de musculation développent les muscles, lesquels brûlent des calories même au repos – même si ce n’est pas de manière significative.

Avec les produits «light», je mange des aliments pauvres en calories.

Pour ce genre de produits, il faut faire attention aux informations nutritionnelles. «Light» signifie seulement qu’un nutriment – comme le sucre, la matière grasse ou l’alcool – a été réduit d’au moins 30% par rapport à un produit similaire. Mais si, par exemple, la matière grasse est remplacée par davantage de sucre pour renforcer le goût, l’aliment n’est pas vraiment pauvre en calories. Dans certains cas, il se peut en outre qu’un produit «light» soit moins rassasiant. Et il y a aussi la tentation de dire: «Si c’est ‹light›, je peux en manger plus...»

L’alcool fait grossir. C’est vrai à double titre: il y a d’abord la teneur en calories de l’alcool lui-même. Et pendant que le foie est occupé à éliminer l’alcool dans le sang, l’élimination des graisses est bloquée.

Les lipides font grossir. Oui et non. Les graisses fournissent plus d’énergie que les glucides et les protéines. Elles sont aussi indispensables, car elles fournissent des acides gras essentiels nécessaires à différents processus métaboliques. Ce qui compte, c’est la qualité et les quantités. Parmi les acides gras de bonne qualité, on trouve les acides gras insaturés – par exemple ceux de l’huile d’olive, des avocats, de l’huile de colza ou des noix. Les acides gras essentiels oméga-3 en font également partie. On les trouve par exemple dans l’huile de lin, de noix et de soja, ainsi que dans des poissons comme le saumon, le maquereau et le hareng.

Supprimer le petit-déjeuner ou le repas du soir permet d’avoir une silhouette de rêve. Oui et non. Ce n’est pas le moment de la journée qui a une influence sur notre poids, mais l’apport énergétique total sur l’ensemble de la journée. Sauter un repas peut permettre de réduire cet apport énergétique. À condition de ne pas manger d’autant plus ensuite. Le fait de sauter un repas est une forme de jeûne intermittent. Les études menées jusqu’à présent indiquent que le jeûne intermittent peut avoir un effet positif sur la perte de poids. Mais pour un succès à long terme, la forme doit être adaptée aux besoins et au quotidien de chaque personne.

On peut très bien réduire les boissons caloriques. Tout à fait. Il ne faut toutefois pas réduire la quantité de liquide indispensable à la vie. La règle générale est de boire environ 1,5 litre par jour – de l’eau, du thé non sucré y compris du thé vert, ou encore du café noir non sucré. Les jus et smoothies frais contiennent des nutriments sains mais aussi beaucoup de sucre qui est contenu dans les fruits. C’est pourquoi il est préférable de diluer les jus avec de l’eau (1 dose de jus pour 2 ou 3 doses d’eau). Quant aux boissons light, on sait encore peu de choses sur leur impact à long terme sur la santé. Pour celles et ceux qui souhaitent se déshabituer du goût sucré, les boissons light peuvent éventuellement constituer une alternative à court terme.

Manger des fruits secs en cas de fringales ne pèse pas lourd sur la balance. Si, quand même. Les fruits secs sont certes plus sains en termes de nutriments que les sucreries ou les bonbons. Mais ce sont des bombes énergétiques en raison de leur forte teneur en sucre. Le sucre est une source d’énergie importante, notamment pour le cerveau. Toutefois, notre corps peut également produire du sucre à partir d’autres glucides. Conseil: lorsqu’on a envie de grignoter, on peut s’accorder une poignée de noix. MM

44 | 17.1.2022 | COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES

UN COUP DE POUCE À L’ORGANISME Une alimentation équilibrée, une hydratation suffisante et une activité physique régulière constituent la base d’un mode de vie sain. Mais il est également possible d’apporter de l’aide à son corps de manière ciblée grâce à des compléments alimentaires.

Le collagène est responsable de la structure et de la densité de la peau. Les vitamines C et E contribuent à la protection des cellules contre le stress oxydatif et aident à retarder le vieillissement prématuré de la peau. Posologie: une ampoule par jour. Ampoules de collagène à boire Merz, 14 pièces Fr. 28.50

Ces capsules contiennent un complexe de vitamine B hautement dosé pour le métabolisme énergétique, les nerfs et les capacités intellectuelles, complété par un extrait pur et précieux de racine de ginseng. Cette dernière est également appelée racine de force. Posologie: une gélule par jour. Ginseng plus Axamine, 30 capsules Fr. 17.95

Les produits de droguerie sélectionnés sont disponibles dans votre magasin Migros. Les produits contenant les mêmes ingrédients ne doivent pas être combinés, les produits mentionnés ici ne doivent pas être pris ensemble sans précaution.

COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES | 17.1.2022 | 45

Le mélange Vision Plus contient de l’huile de germe de blé, de la lutéine, du cuivre, du zinc ainsi que de la vitamine A, qui contribuent au maintien d’une vision normale. Posologie: une capsule par jour avec de l’eau. Vision Plus Actilife, 30 capsules Fr. 8.95

Les capsules Curcuma Forte contiennent un extrait de curcuma et, outre la curcumine, de la vitamine C et de la vitamine D. Posologie: une gélule par jour avec un peu de liquide. Curcuma Forte Actilife, 30 capsules Fr. 12.95

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Un appareil locomoteur en bonne santé est une condition préalable à la qualité de vie à tout âge. La vitamine D et la vitamine K contribuent justement au maintien d’une ossature normale. Posologie: une gélule par jour. Glucosamine Plus, collagène + acide hyaluronique Doppelherz, 40 capsules Fr. 9.90

Le magnésium contribue au fonctionnement normal des muscles, du système nerveux et du métabolisme énergétique ainsi qu’à la réduction de la fatigue. L’apport de magnésium est recommandé en cas de sport et de stress. En outre, ces bonbons ont un goût agréable. Posologie: deux bonbons par jour. Magnesium Gummies Health-iX, 120 g Fr. 8.90

Le fer contribue à la formation normale des globules rouges et de l’hémoglobine ainsi qu’au transport de l’oxygène dans l’organisme. La vitamine C augmente quant à elle l’absorption du fer et soutient le fonctionnement normal du système immunitaire. Posologie: deux comprimés à sucer par jour. Fer + vitamine C, acide folique & B12 Kneipp, 60 comprimés Fr. 11.80

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46 | 17.1.2022 | MESSAGERIE

Gérer ses groupes de contacts

Que faire si une personne inonde un groupe Whatsapp de messages? Comment quitter le groupe sans froisser personne? De nombreuses astuces techniques vous aident à bien utiliser les chats sur votre messagerie. Texte: Kristina Reiss, Bruno Habegger

ou «Je n’ai tout simplement pas le temps en ce moment». «Bien sûr, il y aura toujours des membres du groupe qui prendront la mouche et seront alors déçus ou même offensés», indique Doris Pfyl. Les personnes à l’origine du groupe ont souvent bien réfléchi à la composition de ce cercle privé. Dans de tels cas, les messages privés parviennent souvent à apaiser les tensions («cela n’a rien à voir avec toi, écrivons-nous plutôt en MP»). Mais que faire de groupes tels que celui des parents de l’école, qui est actif en permanence? En plus de toutes les choses secondaires, on y trouve finalement de temps en temps des indications organisationnelles auxquelles on ne renonce pas volontiers. «Il vaut mieux convenir de règles claires dès le début», conseille Doris Pfyl, ou, si cela n’aide pas, mettre le groupe en sourdine et ne regarder les messages que ponctuellement. D’une manière générale, l’experte en savoir-vivre s’oppose toutefois à une fuite en douce: «La communication ouverte demeure le meilleur choix.» Elle considère également comme impoli un départ non annoncé. «Pourquoi n’appliquerions-nous

pas les mêmes règles de politesse dans le monde virtuel que dans le monde réel?», demande-t-elle. Finalement, une conversation dans un groupe de chat n’est rien d’autre qu’une conversation lors d’un événement: la plupart du temps, on arrive à un point où l’on ne peut plus s’impliquer. Au lieu de partir sans commentaire, nous prenons congé avec une petite phrase telle que «Merci pour les échanges». Astuces techniques utiles • Envoyer des messages à différentes personnes sans créer de groupe

Avec la fonctionnalité «Liste de diffusion», il n’est pas nécessaire de constituer un groupe si l’on veut envoyer un message à un cercle précis, par exemple des vœux pour les fêtes. Pour ce faire, cliquez sur le texte en haut à gauche. Configurez maintenant une liste. Elle ne contient que les contacts que vous avez également dans votre carnet d’adresses. • Optimiser le groupe familial

Dans «Infos du groupe», saisissez un nom clair que tous les participants comprendront. Vous pouvez l’enrichir d’un emoji. Pour ce

faire, cliquez sur l’icône à côté du champ de nom. Rédigez une description du groupe: un champ de texte s’ouvre ici dans lequel vous décrivez l’objectif du groupe et indiquez ce qui est souhaité et ce qui ne l’est pas. Pour la photo, vous pouvez en récupérer une sur internet: cliquez sur l’icône de la photo, sélectionnez «Recherche Web» et saisissez un terme. • Couper le son du groupe

Votre cousin publie plusieurs fois par jour des photos de bébé qui ne vous intéressent pas toujours? Dans des groupes animés, il est possible d’empêcher les sonneries et les vibrations constantes. Dans «Infos du groupe», sélectionnez la période appropriée dans le mode «Notifications en mode silencieux». • Choisir ses groupes

Il peut arriver que l’on se retrouve dans un groupe sans l’avoir vraiment voulu. Vous pouvez empêcher que l’on vous rajoute à un groupe sans recevoir d’invitation en allant dans les paramètres de l’application. Cliquez sur les paramètres et sur «Compte», puis sur «Confidentialité». Dans la rubrique «Groupes», vous choisissez qui peut vous

Illustration: iStock

es groupes de messagerie instantanée peuvent être très pratiques, par exemple pour planifier un cadeau d’anniversaire ou des activités avec son cercle d’amis. Mais une fois le présent remis ou l’excursion terminée, il reste souvent des fils de discussion que plus personne n’alimente. Et s’en aller discrètement s’avère difficile, voire problématique. Les groupes familiaux dans lesquels on ne veut pas vraiment être sont encore plus désagréables lorsqu’une tante y raconte trois fois par jour ce qu’elle a mangé ou que le beaufrère publie des posts sur des sujets politiques en permanence. Mais pourquoi sommes-nous alors si mal à l’aise au point d’hésiter à couper ces attaches virtuelles? «Parce que nous avons le sentiment de heurter les autres», explique Doris Pfyl, experte en bonnes manières et propriétaire de l’agence Image Mode Stil à Finstersee (ZG). La solution? Communiquer clairement et honnêtement, puis aller jusqu’au bout de sa décision, conseille la spécialiste. Annoncer son départ en écrivant par exemple dans le chat «Je quitte cette discussion, car je n’écris de toute façon jamais ici»

MESSAGERIE | 17.1.2022 | 47

ajouter à des groupes. Optez pour «Mes contacts» et excluez-en certains si nécessaire. Les administrateurs ou administratrices peuvent toutefois envoyer une invitation personnelle à un groupe. • Ce que l’on peut faire d’autre en tant qu’administrateur

La personne qui crée un groupe en est l’administrateur ou l’administratrice. Son influence est plus importante que celle des membres ordinaires du groupe. Dans l’option de menu «Paramètres du groupe», il est possible de limiter qui peut envoyer des messages au groupe et qui peut modifier les informations du groupe. Vous devriez au moins changer le paramètre par défaut «Tous les participants» en «Admins» pour les informations sur le groupe. Si vous souhaitez ajouter d’autres admins, sélectionnez «Modifier les admins du groupe». MM

Conseils pour éviter que le chat de groupe ne sombre dans le chaos • Convenir de règles claires. Exemples: ne pas publier de commentaires ou d’images inutiles; ne pas envoyer de chaînes de lettres; ne publier que des contenus qui servent à informer le groupe; répondre judicieusement aux questions. • Rôle de l’admin (personne qui a créé le groupe): veiller au respect des règles et fermer le chat lorsque l’événement qui a conduit à sa création est terminé («Le groupe s’arrête maintenant. Merci d’avoir participé!»). Ce qui, à son tour, offre aux membres du groupe l’occasion d’une sortie élégante

(«Merci pour ton organisation! À bientôt!»). • Bien réfléchir à la composition du groupe. • Respecter la description dans les infos du groupe et ne publier que le contenu et les sujets souhaités. • Dans les groupes, envoyer des messages courts et éviter les conversations personnelles qui ne font qu’agacer les autres personnes. • Ne pas envoyer de messages la nuit.

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Puis-je me permettre d’acheter une maison?

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QUESTION «Nous détenons 200 000 francs sur notre compte d’épargne et souhaitons acheter un logement en propriété dans la région de Berne. Qu’en pensez-vous?» RÉPONSE «La banque finance généralement 80% de la valeur estimée d’un bien immobilier et exige un apport de 20% de fonds propres. Vos 200 000 francs de liquidités signifient que vous pouvez théoriquement vous offrir un bien immobilier d’une valeur d’un million de francs. Mais attention, nous ne parlons pas du prix de vente, mais de la valeur vénale. Calculée par des spécialistes en évaluation immobilière, cette dernière correspond à la valeur affichée par des objets dans le secteur dont le volume, l’emplacement et le type de construction sont identiques

ou similaires. Si le prix de vente est supérieur, vous devez couvrir la différence avec vos fonds propres. Cependant, même si vous versez 200 000 francs de votre poche, il peut encore vous rester des fonds propres: vous pouvez par exemple retirer des fonds des deuxième et troisième piliers. Une mise en gage est aussi possible à la place du retrait anticipé. Cela signifie que vous faites mettre en gage des avoirs de prévoyance ou d’autres valeurs patrimoniales telles que des actions, des fonds provenant de fondations de libre passage et d’assurances-vie. Ces avoirs ne sont certes pas pris en compte dans les valeurs patrimoniales totales, mais ils permettent d’augmenter le prêt hypothécaire. Ces fonds propres «mous», comme on les appelle dans le jargon

bancaire, ne doivent toutefois pas représenter plus de la moitié des fonds propres, soit 10% du financement total. Toutefois, la capacité à rembourser le prêt hypothécaire ne dépend pas uniquement des fonds propres. Vos revenus annuels jouent également un rôle important. Dans ses calculs, la Banque Migros se base sur le revenu net. Le coût du prêt hypothécaire, qui comprend les intérêts et l’amortissement, c’est-à-dire le remboursement, plus les frais annexes du bien immobilier, ne doit pas dépasser 35% de votre revenu net. Dans d’autres banques qui prennent en compte le revenu brut, ce chiffre est de 33%. La Banque Migros propose un calculateur de capacité financière en ligne (migmag.ch/calculateur-pret-hypothecaire) qui vous permet de faire vos propres tests.» MM

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JEUX | 17.1.2022 | 51

À gagner, des bons d’achat Migros! Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 2 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun. Pour la case verte, gagnez l’une des 2 cartes cadeaux Migros d’une valeur de 50 francs chacune!

Que vais-je

cuisiner

aujourd’hui ? migusto.ch

Comment participer Prix principal (mot en orange): Tél.: 0901 000 861 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 BARBIER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit) Gagnants «en plus» (mot en vert): Tél.: 0901 000 865 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS) Exemple: MMF5 HIVER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit) Délai de participation: dimanche 23.1.2022, à minuit Gagnants n° 1 Prix principal: Sandra Simoni, Marly FR et Ursula Roth, Port BE Gagnants «en plus»: Giliana Chaperon, Corseaux VD et Claude Mathys, Rapperswil SG Conditions de participation: Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que les associations de jeux-concours, les services automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés.

Sudoku 2 × 100 francs à gagner Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite. Comment participer Téléphone: 0901 000 864 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 456 Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/sudoku (gratuit) Délai de participation: dimanche 23.1.2022, à minuit

Les chauffages au sol vieux de plus de 30 ans doivent faire l’objet d’une analyse. En effet, nombreuses sont les anciennes conduites de chauffage au sol qui sont fabriquées à partir de plastique. Elles se fragilisent et s’encrassent avec le temps. Si vous ne réagissez pas à temps, les conséquences peuvent être coûteuses. Voilà pourquoi il est fortement conseillé de réaliser une analyse préventive.

Le HAT-System est utilisé depuis 1999.

Réserver une analyse préventive L’analyse d’état est réalisée sur place par un spécialiste de Naef GROUP. Les coûts s’élèvent à CHF 390.– (TVA comprise). L’analyse comprend un relevé de l’état actuel selon les directives en vigueur et des conseils sur les mesures à prendre.



Oui, je souhaite en apprendre davantage. Contactez-moi sans engagement.

Nom Prénom Rue NPA/lieu Année de construction du bien Téléphone

Les conduites de chauffage au sol se fragilisent Les chauffages au sol garantissent confort et gain de place. Néanmoins, la distribution de chaleur invisible prend de l’âge. Elles se fragilisent et s’envasent, les deux causes principales de la perte d’efficacité des systèmes de chauffage au sol. Si les problèmes ne sont pas identifiés à temps, les dommages sont la plupart du temps irréparables. Ces problèmes touchent plus particulièrement les systèmes installés entre 1970 et 1990, car, à l’époque, les conduites étaient généralement fabriquées en matière plastique simple. Ces dernières se fragilisent avec le temps. Des sols froids. Que faire? Lorsque votre chauffage au sol ne vous fournit plus les performances souhaitées, que certaines pièces restent froides et que la régulation ne fonctionne pas correctement, il est préférable de faire intervenir un spécialiste. Ce dernier devra inspecter l’installation sur place dans les moindres détails.

E-mail Date Signature Migros Magazine, janvier 2022

Veuillez renvoyer le talon ou appeler. Naef GROUP Route de l‘Industrie 15, 1860 Aigle Tél.: 024 466 15 90 Adresse e-mail: info@naef-group.com www.chauffageausol.ch

Conduite de chauffage au sol fragilisée et encrassée.

De la clarté grâce à l’analyse Il est impératif d’analyser l’ensemble des composants et d’évaluer les résultats sur

la base de valeurs indicatives normalisées de la SICC. Ce n’est qu’après une analyse complète que vous connaîtrez clairement l’état réel de votre chauffage au sol. Une telle analyse peut déjà être effectuée pour quelques centaines de francs et permet de déterminer formellement la faisabilité d’un assainissement. Couche protectrice contre le vieillissement La version originale pour l’assainissement des conduites par l’intérieur à l’aide d’un revêtement intérieur a été commercialisée en 1999 par Naef GROUP. Elle permet d’assainir les chauffages au sol existants sans travaux de chantier. Le revêtement intérieur sert ici d’enveloppe protectrice pour éviter toute fragilisation supplémentaire. Assainir au lieu de rincer Depuis quelques années, divers prestataires proposent également des rinçages ou encore des procédés de nettoyage. Il est important de savoir que ces alternatives ne permettent pas de résoudre le véritable problème, à savoir la fragilisation du matériau de la conduite. En revanche, le HAT-System permet d’assainir réellement le chauffage au sol. 10 ans de garantie avec la version originale Le HAT-System est le seul procédé d’assainissement des conduites par l’intérieur garantissant l’étanchéité à l’oxygène conformément à la norme DIN 4726 des conduites en plastique équipant les chauffages au sol. Il arrête ainsi le vieillissement. De cette manière, le prolongement de la durée de vie des conduites est garanti. En parallèle, tous les autres composants essentiels du chauffage au sol sont entretenus ou remplacés. La désidérabilité de la version originale est mise en valeur par une garantie de 10 ans.

JEUX | 17.1.2022 | 53

À gagner, 4 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! 4×

Quiz

Paroli

2 × 100 francs à gagner

2Remplissez × 100 francs à les gagner la grille avec dix mots. Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. Remplissez avec les dixlettre mots. Chaque case de la 1 àgrille 5 correspond à une de laChaque solution. case

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code. Dans la mythologie romaine, comment s’appelle le frère jumeau de Romulus? F Marius

B Rémus

P Livius

… est la troisième plus grande ville du canton du Tessin. A Locarno

E Melide

Chiasso

Dans quelle ville est né le chanteur Marc Aymon? F Lausanne

R Sion

S Bienne

M Sfagato

1 1

Y Sifrhippus

A romaine

T ibérique

Le prix du «Paysage suisse de l’année 2021» a été décerné au paysage … O Chäserrugg

R Flumserberg

S Zermatt

N Ethan Hawke

G Daniel Craig 6

Solution

Comment participer Téléphone: 0901 000 862 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 HIBOU Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/quiz (gratuit) Délai de participation: dimanche 23.1.2022, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

aujourd’hui ? migusto.ch

2 3 5

2 1

2 2

3 3

4 4

5 5

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Sudoku solution n° 2

C O M P F O R A T C R O I R Paroli solution n° 2

E TA P E

Que vais-je

cuisiner

Téléphone: 0901 000 863 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/paroli (gratuit) Délai de participation: dimanche 23.1.2022, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru solution n° 2

Mots fléchés solution n° 2

Bimaru

Quel acteur a déjà publié plusieurs romans? D Johnny Depp

3 4

Comment participer

Les churros sont une pâtisserie d’origine … P sud-africaine

AA PD PR EE TS IS TE SS CA OMHA ES SS IE OU NR EG LA LU IL PO SI ES SE EG TL EY RP NT IA TL ES FP AR LE SS EE TR TI OE LR AE UMRO EI AS TE SS OR PI IV NE IR OA NI SN RS EE NS TS RI EO EN SS SS CI ON LI IS OA SN ET SS IT NA UT SE IR TE ES

Solution: Solution Solution:

Comment s’appelle un genre éteint de la famille des équidés? N Sforztato

de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

R I E S E N E R

A M M O N I A C

A T T E R B E S T U R E E E A N T Quiz

V E N D R E solution n° 2 D I DIAMANT

Sudoku gagnants n° 1

Paroli gagnants n° 1

Quiz gagnants n° 1

Ilse Montavon, Moutier BE; Hans Ulrich TrachselMétraux, Uettligen BE

Jérôme Taverney, Vevey VD; André Studer, Arlesheim BL

Olivier Neumann, Céligny GE; Ursula Ryf-Luterbacher, Biberist SO

54 | 17.1.2022 | MODE

S’habiller positivement En un an, Billie Joy Beytrison et Baptiste Monnet ont fait décoller leur marque de vêtements de sport, conçue pour faire du bien au corps et à l’esprit. Texte: Catherine Hurschler Photo: Darrin Vanselow

moureux dans la vie depuis deux ans, Billie Joy Beytrison et Baptiste Monnet sont également deux jeunes entrepreneurs valaisans qu’absolument rien ne décourage. «Parce qu’on n’avait rien au départ», commente la jeune femme de 24 ans, cuisinière de formation. Rien? Ils ont le plus important: des idées, et ce feu créatif qui fait que leurs journées de travail font rarement huit heures, mais bien davantage. Avec 500 francs, ils se sont lancés en janvier 2021 dans les vêtements de sport pour femme et ont développé une philosophie très précise, centrée sur le bien-être et une approche positive du corps. Les silhouettes trop parfaites des mannequins stars sont mises de côté, au profit de courbes féminines plus réalistes. «Et là, pour la première fois, cela fonctionne», dit Baptiste, 28 ans. Fait remarquable, BJ Positive Wear, leur marque, est leur deuxième création. «La première, c’était un podcast sur les problématiques autour de la sexualité, mais en Valais, disons que cela n’a pas très bien fonctionné et on a préféré bifurquer vers quelque chose pour les femmes», raconte Billie Joy, qui décrit son projet comme «féministe». Avant de prôner le féminisme, il fallait mettre en avant la sororité, cette solidarité entre femmes, et cela nous amène à la notion de confiance en soi. Quand on

a confiance en soi, on ne perd pas son énergie à critiquer les autres», dit-elle. Tout est allé très vite. «Pour le nom, on a pris ‹BJ›, comme Billie Joy, sans trop réfléchir. On avait connu des échecs et là, nous n’avions plus d’attentes et nous ne pensions pas que cela allait marcher. On se disait que seules nos amies s’intéresseraient à nos vêtements de sport.» La marque BJ Positive Wear fait son chemin, uniquement sur les réseaux sociaux, et capte très vite l’attention de personnes qui dépassent leur cercle d’amis. Dès qu’ils ont eu les moyens de personnaliser leurs demandes auprès de leur fournisseur en Asie, Billie Joy et Baptiste ont ajouté un niveau supplémentaire, en intégrant la protection de l’environnement dans leur développement. «Les emballages sont désormais biodégradables et plus du tout en plastique, et nous avons pu proposer de nouveaux vêtements écoresponsables, qui intègrent le label Repreve. Il s’agit d’un tissu fait avec des bouteilles de PET recyclées. C’est un énorme pas en avant pour nous», relève la jeune femme. C’est aussi un choix courageux qui montre que le duo travaille avec des valeurs autres que financières: «Nous avons choisi une manufacture qui agit correctement avec les employés, tant pour les conditions de travail que pour les salaires versés.» Leur entreprise, Billie Joy et Baptiste en sont

les capitaines, faisant flotter au sommet le drapeau de la résilience. Leur vie personnelle n’avait pas jusqu’à présent la douceur de leurs vêtements, entre une enfance marquée par une adoption pour Baptiste, né en Thaïlande et qui a grandi avec sa mère adoptive en Suisse, et un drame familial pour Billie Joy, qui la laissera orpheline de mère à l’âge de 8 ans. «Peu importe ce que l’on traverse dans la vie, on peut toujours s’en servir pour créer quelque chose. C’est soit on regarde les pots cassés sans rien faire, soit on les recolle et on avance», résume Baptiste. Un mode de vie

Autour de leur marque, c’est en fait tout un mode de vie qui se construit. «Attention, on ne fait pas dans les tendances mode», précise Baptiste. «Il ne s’agit pas seulement d’habiller la personne qui choisit nos habits. Nous souhaitons qu’elle ressente tout ce que nous apportons au vêtement: l’énergie, la bienveillance», souligne Billie Joy. Dans BJ Positive Wear, il y a également un message d’acceptation de soi, de son corps, mais pas n’importe comment. «Pour moi, le ‹body positive›, ce n’est pas seulement assumer ses rondeurs et danser devant une caméra, c’est aussi manger sainement, faire du sport, prendre soin de son corps», explique Billie Joy. En véritable ambassadrice de sa marque, l’entrepreneuse

«Pour moi, le ‹body positive›, ce n’est pas seulement assumer ses rondeurs, c’est aussi manger sainement et faire du sport» Billie Joy Beytrison, cofondatrice de BJ Positive Wear

MODE | 17.1.2022 | 55

«Peu importe ce que l’on traverse dans la vie, on peut toujours s’en servir pour créer quelque chose» Baptiste Monnet, cofondateur de BJ Positive Wear

confie avoir arrêté le shopping auprès d’autres enseignes. «J’ai donné tous mes autres vêtements à des associations, je ne porte plus que du BJ, même pour sortir.» Dans cette entreprise, elle a embarqué l’une de ses sœurs, qui s’occupe des commandes et a accepté de garder le stock dans sa maison, dans un petit local dédié. «Cela nous a beaucoup rapprochées.» Utile à la société

Et toujours dans cette optique d’avoir une utilité sociale en premier lieu, Billie Joy et Baptiste ont participé en novembre dernier au Green Friday, le mouvement de résistance face au Black Friday, pour récolter des fonds en faveur d’une association qui s’occupe de violences conjugales, eu égard à l’histoire familiale de Billie Joy. «On leur a reversé 1300 francs de bénéfices.» De l’argent, le duo en donne aussi tous les mois à l’association Eden Reforestation Projects, qui plante des arbres dans le monde. Chaque commande passée chez BJ Positive Wear permet de planter dix arbres. À l’heure actuelle, la marque a contribué à hauteur de plus de 19 000 arbres. Comment voientils l’avenir? «Baptiste me parle tout le temps de BJ Jeans», sourit Billie Joy, qui pense d’abord à une collection de maillots de bain. Se jeter à l’eau, c’est bien leur style! MM

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