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Portrait

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Neil Harbisson

Il est le premier cyborg officiellement reconnu Page 22

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MM03, 18.1.2016 | 5

L Editorial

Les romans des Romands

La littérature et la musique partagent plusieurs points communs. Le premier est la variété et la diversité des créations, de la plus accessible à la plus pointue, de la plus intrigante à la plus attendue. Un autre parallèle se situe au niveau des publics, très éclectiques et diversifiés pour l’une comme l’autre. Mais la plus grande similitude réside dans la difficulté de se faire repérer, soit de trouver un éditeur.

Rédiger les plus belles et passionnantes pages rien que pour soi ne représente qu’un intérêt limité. Un écrivain a besoin de voir sa production publiée, proposée à d’éventuels lecteurs. En Suisse romande, près de 120 maisons d’édition se chargent de mettre en relation les auteurs et le public. Un chiffre impressionnant eu égard à la population francophone du pays. Il sort ainsi chaque jour pratiquement deux ouvrages littéraires en français. Un signe d’une belle vitalité, mais aussi d’un terreau très fertile. Car cela signifie que cette importante production trouve un écho, ici et à l’étranger (lire en page 12). Une preuve s’il en faut que les créations locales n’ont pas à se cacher par rapport à ce qui se fait ailleurs.

Photo: Matthieu Spohn

Seulement, la production littéraire a augmenté un peu partout ces dernières années. Ce qui rend la bataille toujours plus rude pour ceux qui aspirent à se faire une place au soleil. Sur des milliers d’écrits, très peu obtiennent une visibilité, même relative. Le récent succès du Genevois Joël Dicker est une preuve malgré tout que tout reste possible, même pour un Romand. Steve Gaspoz, rédacteur en chef steve.gaspoz@mediasmigros.ch

Société 10 Cette semaine

92

La déprime due au manque de lumière en hiver. 12 Dossier

Tous les espoirs sont permis aux auteurs romands débutants. 16 Reportage

Le club d’haltérophilie de Tramelan (BE) domine la discipline au niveau suisse. 20 Portrait

Deux femmes pour nettoyer tout un château.

Au quotidien

22 Entretien

72 Escapade

Rencontre avec le premier cyborg officiellement reconnu.

Univers Migros 29 En bref Les nouvelles de Migros. 30 Actuel Le bilan 2015 de Migros. 41 Cuisine de saison

La mandarine, l’agrume de l’hiver.

64 Votre région Votre coopérative Migros.

Valparaiso, colorée et pentue. 81 Science et technologie

Les nouveaux miniprojecteurs.

82 Démonstration

Tricoter avec ses bras. 84 Voiture

La Land Rover New Discovery Sport TD4. 86 Jeux

89 Offres lecteurs L’Ecosse et l’Irlande. 92 Une journée avec Yann Mercanton, l’acteur qui incarne Mademoiselle Werner.

M-Infoline: tél. 0800 84 0848 ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

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Société

De quoi se réjouir Le cinéma autrement. Du 22 au 31 janvier, le Festival Black Movie propose à Genève une sélection de films à contre-courant.

18.1.2016

Dans les airs. Dès dimanche, envolez-vous à Château-d’Œx (VD) pour le 38e Festival international de ballons.

Photos: Patrick Gilléron Lopreno/Ville de Genève, Keystone/EPA/Abedin Taherkenareh, Isabelle Favre

Guillaume Barazzone ,

conseiller administratif de la Ville de Genève et conseiller national (PDC/GE).

Ma photo de la semaine «L’année 2016 n’a pas commencé sous les meilleurs auspices au Moyen-Orient. Depuis l’exécution d’un cheik chiite par l’Arabie Saoudite, la crise est ouverte entre Ryad et Téhéran. En Suisse, le sujet ne mobilise pas vraiment. Reconnaissons-le, nous observons la situation avec fatalisme et résignation. Pourtant, la tension entre l’Arabie Saoudite (sunnite) et l’Iran (chiite) est une menace directe et concrète pour la paix dans le monde. L’Europe serait bien inspirée de ne pas rester dans la tribune des spectateurs. Et la Suisse? Notre pays doit jouer son rôle et Genève se préparer à être une plateforme d’échange et de dialogue pour éviter une escalade qui pourrait avoir des conséquences dramatiques.»

Savoirs inutiles

Ontario Lacus est le premier lac extraterrestre à avoir été découvert. Il se trouve sur Titan, satellite naturel de Saturne. L’avenue des Champs-Elysées mesure 1910

mètres de long sur 70 mètres de large. Dans les oreilles

Ecoutez «Chandelier» sur

migrosmagazine. ch/portrait

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste? Yolanda Alvarez, 20 ans, qui suit une formation de technicienne au Locle (NE), écoute Chandelier de Sia, car le son lui plaît beaucoup et que le clip est super.

Dans la trilogie des films Le Parrain de

Coppola, à chaque fois qu’une orange apparaît à l’écran, un personnage se fait tuer. L’ancien président américain Bill Clinton se nomme en réalité William Jefferson Blythe III.

8 | MM03, 18.1.2016 | SOCIÉTÉ

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Cette semaine

La déprime de janvier, un mal-être identifié Le début de l’année correspond au moment où le blues hivernal se fait le plus sentir. Désormais, les effets sur notre santé physique et morale de la baisse de luminosité sont bien connus et plutôt bien traités. Pour autant que le bon diagnostic soit posé. Texte: Pierre Léderrey

En chiffres

2-3%

C’est le pourcentage de la population fortement touché par les troubles affectifs saisonniers. 10% supplémentaires sont affectés dans une moindre mesure.

10 00020 000

30

C’est, en minutes, le temps quotidien préconisé (plutôt le matin) pour une séance de luminothérapie. Sources: Revue médicale suisse, le psychologue Yves -Alexandre Thalmann, CHUV et HUG.

E

n janvier, c’est le plus dur. Pas de fêtes ou d’occasions de se réjouir. Et ces jours froids et si courts, avec une obscurité qui tombe à l’heure du goûter alors que beaucoup sont déjà arrivés au travail dans la pénombre. Si ce manque de lumière vous met à genoux, si vous vous sentez anormalement raplapla, peut-être souffrez-vous de cette dépression saisonnière dont les effets culminent en ce moment. Ce blues hivernal s’explique donc par la diminution de la durée et de l’intensité de la lumière naturelle lors de la mauvaise saison. Et cela perturbe le centre

cérébral qui dirige nos différentes horloges internes, notamment la régulation des humeurs ou encore la production de neurotransmetteurs comme la mélatonine ou la sérotonine. Ce qui provoque des perturbations dans l’humeur, l’appétit ou le sommeil (on mange et on dort souvent davantage.) Et peut aller jusqu’à occasionner un arrêt de travail. Même si la dépression saisonnière est le plus souvent moins grave que la dépression elle-même, autant accepter l’idée que notre moral, comme notre rythme biologique, est influencé de manière non négligeable par le temps qu’il fait.

Non par la météo elle-même, mais par la durée et l’intensité de la lumière extérieure. Cette pathologie est désormais bien connue et, si un lien clair existe entre les épisodes dépressifs et la diminution des périodes de jour au moins deux années de suite, le diagnostic s’avère assez facile à poser. Mais avant d’en arriver là, autant saisir la première occasion d’aller passer une journée au soleil, soit au-dessus de la grisaille, soit un peu plus loin. Et puis il y a la luminothérapie qui redonne du pep en quelques semaines à raison d’une courte séance matinale quotidienne.

Photo: Keystone

C’est, en lux, l’unité de mesure de l’éclairement lumineux, ce que nous recevons comme lumière en hiver. En été, c’est entre 50 000 et 100 000.

SOCIÉTÉ | MM03, 18.1.2016 | 9

L’expert

Votre avis

«Il s’agit d’une vraie pathologie mais qui se soigne plus facilement que la dépression» En quoi se caractérisent ces troubles liés au manque de lumière? La dépression saisonnière se traduit par le même type de symptômes que la dépression traditionnelle: des idées noires, un manque d’énergie et de motivation, une absence d’envie et d’entrain. Peuvent s’y adjoindre une augmentation de l’appétit, des troubles du sommeil ou de l’hypersomnie, des importantes variations de poids.

On sait que les femmes sont davantage concernées que les hommes, deux fois plus même, sans doute pour des raisons hormonales. On estime qu’un Suisse sur cinquante (soit 2 à 3% de la population) serait touché par cette maladie. Il faut y ajouter environ 10% de personnes atteintes moins gravement, avec des effets diminués. En Irlande, on parle de 20% de la population féminine.

Pourquoi cela se produit-il? On pense à tort que les gens qui vivent dans des régions où il y a beaucoup de soleil vont mieux. C’est inexact. Ce qui importe, c’est la baisse importante de la luminosité. A cette période, beaucoup vont travailler alors qu’il fait encore sombre, restent une bonne partie de la journée sous une lumière artificielle, qui n’a pas les mêmes bienfaits, et lorsqu’ils rentrent chez eux, il fait déjà nuit.

Est-ce facile à traiter? Plus facile que la dépression classique, bien sûr, puisque la cause est plus facile à cibler. Mais évidemment encore faut-il déceler l’origine du problème, ce qui n’est pas toujours simple.

C’est donc un phénomène assez logique? Oui, d’autant plus qu’en été le soleil émet de 50 000 à 100 000 lux (l’unité de mesure de l’éclairement lumineux, soit le lumen par mètre carré, ndlr). En hiver, et encore faut-il qu’il y en ait, de 10 000 à 20 000 lux. Sous un éclairage artificiel, seulement 50 à 500 lux. Le déficit est donc important. Or, la lumière influence un centre cérébral qui règle nos différentes horloges internes, y compris par exemple celle du sommeil. Ce centre cérébral, que l’on appelle noyau suprachiasmatique, coordonne les cycles de nos différentes activités biologiques comme la digestion ou la tension artérielle sur un rythme de vingt-quatre heures. Or il est fortement influencé par la lumière. D’où l’importance de celle-ci non seulement sur notre fonctionnement biologique, mais aussi sur notre moral. Tout le monde souffre donc plus ou moins du manque de lumière en hiver. Mais sait-on combien de personnes sont fortement affectées par ce phénomène?

Comment? Avec de la luminothérapie qui, en gros, simule l’ensoleillement d’une saison ou d’une latitude plus clémente à l’aide d’une lumière blanche spéciale qui ne contient ni UV ni infrarouges. En une demiheure d’exposition, on compense le manque de luminosité extérieure et l’on bloque la production de mélatonine, cette hormone qui favorise l’endormissement, normalement secrétée le soir et bloquée le matin. Evidemment, dès que possible, aller chercher le soleil là où il se trouve et faire des activités physiques sont bénéfiques contre une baisse de tonus. Des aliments riches en vitamines, oméga-3 ou encore oligoéléments doivent être favorisés. Tout comme l’exercice physique. Si les symptômes ne s’avèrent pas trop pénalisants, l’on peut également tout simplement attendre la fin de l’hiver et le moment où la lumière augmente à nouveau. Mais si le mal-être est profond, il vaut mieux aller consulter plutôt que d’attendre d’être touché par une vraie dépression saisonnière. Même si elle est le plus souvent moins grave que la dépression, elle peut tout de même mettre les gens bien à plat, avec parfois des arrêts de travail à la clé. MM

Jean-Louis Devenoge

Yves-Alexandre Thalmann, psychologue à Fribourg.

«J’ai eu des soucis cardiaques et j’ai pris l’habitude de sortir dès que je peux. Et je marche beaucoup, au soleil si possible. Cela me semble la meilleure des thérapies.»

Caroline Kopf «Je suis maman de jour et j’ai moimême trois filles entre 14 et 5 ans. Alors, forcément, il faut bouger et sortir. En famille, si je peux aller chercher le soleil, je n’hésite pas non plus.»

Jessica Morillo « Mon truc à moi, c’est le solarium. Je

sais que ce n’est pas forcément idéal pour la peau, mais une petite séance me rebooste et me fait un bien fou au moral.»

10 | MM03, 18.1.2016 | SOCIÉTÉ

Dossier

Publier son premier roman: une chimère?

Que les jeunes plumes gardent la foi! Dans un climat économique certes précaire, le milieu éditorial romand fait preuve d’un dynamisme encourageant. Trois nouveaux auteurs qui ont décroché le Graal racontent leur aventure. Texte: Tania Araman

Photos: François Wavre/lundi 13 En chiffres

B

eaucoup d’appelés, peu d’élus. A l’heure où les maisons d’édition luttent pour leur survie et croulent sous les manuscrits de romanciers en herbe, rares sont ces derniers qui voient le fruit de leur labeur atteindre les étagères des librairies. «Cette chance n’est pas donnée à tout le monde», reconnaît François Vallotton, professeur d’histoire contemporaine à l’Université de Lausanne (UNIL) et auteur de plusieurs ouvrages sur l’histoire de l’édition suisse francophone. Toutefois, même si la Suisse romande n’échappe pas à la règle, la situation semble y être plus encourageante qu’ailleurs pour les jeunes écrivains. Un phénomène qui s’explique selon le spécialiste par la volonté de nos éditeurs de jouer la carte locale et d’œuvrer en tant que défricheurs. «Faute de pouvoir capitaliser sur les plumes expérimentées – qui optent dès qu’elles connaissent le succès pour des maisons parisiennes – ils essaient d’anticiper de potentielles réussites. Il faut dire également que la curiosité autour de la question du premier roman s’est nettement renforcée ces dernières années dans le monde littéraire, et cela en Suisse et en France: des prix leur

sont spécialement dédiés et ils sont souvent mis en avant dans les librairies.» La success story de Joël Dicker at-elle par ailleurs relancé l’intérêt pour la littérature romande? Et l’espoir pour les jeunes écrivains de réaliser leur rêve? «Certes, les projecteurs internationaux ont ainsi été braqués sur notre pays, admet François Vallotton. Mais nous avons toujours compté des auteurs dont la notoriété commerciale et/ou artistique dépassait nos frontières.» Et de rappeler que, depuis le milieu du XIXe siècle, le dynamisme de notre production littéraire n’a jamais faibli. Inébranlable également, l’amour des Romands pour les livres. «Nous sommes de grands lecteurs et bénéficions d’un réseau d’intermédiaires (libraires, bibliothèques, diffuseurs, etc.) extrêmement important. En outre, contrairement à nos voisins français, nous continuons malgré la crise à acheter beaucoup d’ouvrages.» Bref, même si leur chemin est sinueux et bien souvent parsemé d’embûches, les auteurs en devenir ne devraient pas se décourager. Qui sait, à l’image de Xochitl Borel, Marc Voltenauer et Guy Chevalley ( lire ci-contre), peut-être leur premier roman trouvera-t-il bientôt le chemin du succès…

2587

C’est le nombre d’ouvrages francophones édités en Suisse en 2014 et parus en librairie. On peut évaluer à quelque 25% (soit environ 650 titres) la part de production littéraire.

120

C’est environ le nombre de maisons d’édition romandes, une densité très importante dans une petite région comme la nôtre.

35

C’est le nombre de minutes par jour consacrées à la lecture de médias imprimés par les Romands en 20112012 (contre 28 pour les Alémaniques et 29 pour les Tessinois). Sources: Office fédéral de la statistique (OFS), Bibliothèque nationale suisse (BNS)

SOCIÉTÉ | MM03, 18.1.2016 | 11

«Une nuit, je me suis réveillé avec une idée d’intrigue» Marc Voltenauer, auteur du «Dragon du Muveran»*, Editions Plaisir de Lire

«Pour moi, rédiger une lettre ou une carte de vœux, ça a toujours été une torture!» Jusqu’à ce qu’il se lance dans la rédaction de son premier roman, Le Dragon de Muveran, jamais Marc Voltenauer ne s’était senti l’âme d’un auteur. Titulaire d’une licence en théologie, il a travaillé durant huit ans dans les ressources humaines d’une banque genevoise avant d’être engagé comme manager dans une entreprise pharmaceutique. Si l’écriture n’a donc jamais été pour lui un hobby ou une passion, il a en revanche toujours aimé lire. «Notamment les polars nordiques. J’en ai dévoré beaucoup lors d’un voyage de deux ans autour du monde avec mon ami, et je suis devenu de plus en plus attentif à la manière dont l’intrigue était construite. Je trouvais génial de pouvoir tenir ainsi le lecteur en haleine, sans toutefois me sentir capable de le faire.» De retour en Suisse, l’envie de s’y essayer commence tout de même à le titiller, d’autant que le village de Gryon (VD), où il réside provisoirement, lui semble idéal comme cadre d’un huis clos. «Une nuit, je me suis réveillé avec une idée d’intrigue. J’ai commencé à prendre quelques notes et je me suis assez vite retrouvé avec l’ossature d’un polar.» Après avoir consulté le site internet de l’auteure suédoise Camilla Läckberg pour y puiser quelques conseils d’écriture, Marc Voltenauer décide de tenter l’expérience. «Pendant un an et demi, je n’ai plus arrêté. J’ai été surpris de voir à quelle vitesse j’arrivais à avancer. Comme je suis un lève-tôt, j’écrivais souvent avant d’aller travailler. Et je me sentais frustré de devoir arrêter. Après avoir rédigé 80 pages dans lesquelles je mettais en place la structure de l’histoire, j’ai commencé à approfondir les personnages, à complexifier le récit. Je prenais finalement un tel plaisir à écrire que la question d’être publié ou non devenait secondaire.» Son manuscrit enfin terminé, il se lance tout de même à la recherche d’un éditeur. «Je ne connaissais pas du tout ce monde-là.» Sur les cinq maisons auxquelles il soumet son texte – quatre en Suisse, une en France «pour essayer» – deux lui répondent de manière positive. La première d’une longue série «d’émotions nouvelles, comme celle de tenir le livre pour la première fois entre mes mains, ou de le voir en librairie à côté du dernier Millénium. Les retours des lecteurs me touchent aussi énormément.» Aujourd’hui, Le Dragon du Muveran en est à sa quatrième réédition et se verra adapter prochainement au cinéma. En attendant, Marc Voltenauer planche sur une suite qui pourrait voir le jour déjà en 2016…

12 | MM03, 18.1.2016 | SOCIÉTÉ

«Jamais je ne m’étais imaginé que plus tard je deviendrais écrivain» Xochitl Borel, auteure de «L’Alphabet des Anges»*, Editions de L’Aire

Son histoire, Xochitl Borel, 28 ans, l’a construite autour d’un personnage, celui d’une fillette joliment baptisée Aneth. A l’écoute de cette petite voix qui l’a suivie durant de longs mois, de ces paroles de bambins glanées ici et là, de ses propres souvenirs d’enfance passée au Nicaragua, elle a d’abord imaginé des dialogues, patiemment consignés dans un carnet. Elle les a ensuite intégrés à son poétique roman, écrit en trois mois, «après une longue gestation». Publié en 2014, le texte lui a valu en décembre dernier le prix franco-suisse Lettres-Frontière. Un rêve de longue date devenu réalité? Pas vraiment. «Je ne m’étais jamais imaginé que plus tard je deviendrais écrivain. Mais j’ai toujours entretenu un rapport particulier avec le langage.» Exprimant d’abord son amour pour les mots par le biais de la chanson et de la poésie, elle hésite, durant ses années d’étudiante en Sciences Po, à s’engager sur la voie du journalisme ou de la diplomatie. «Je me suis finalement rendu compte que j’avais une vision idéalisée de ces métiers. Et puis, pour moi, la notion de carrière est assez diffuse.» Après avoir obtenu son bachelor, elle ouvre donc avec des proches un café musico-littéraire sur les hauts de Montreux. «C’est là que j’ai en grande partie écrit mon roman. Profitant des heures creuses, de ces moments où l’on est obligé de rester sans avoir grand-chose à faire. De ce cadre fixe.» En parallèle, elle travaille à temps partiel aux Editions de L’Aire, apprend à connaître son directeur, Michel Moret. Son manuscrit achevé, c’est donc tout naturellement qu’elle le dépose chez lui, sans le signer. «Il l’a lu, m’a reconnue et m’a appelée pour me dire qu’il avait beaucoup aimé mon Alphabet des Anges. Ce n’était pas le titre que j’avais choisi initialement, mais je l’ai adopté, comme un clin d’œil.» La publication de son œuvre a-t-elle donc été facilitée par ce contact privilégié? «Sans cela, je n’aurais peutêtre pas été lue. Nous recevons tellement de manuscrits… Mais mon texte a quand même dû passer par un comité de lecture, sous un pseudonyme.» Aujourd’hui, Xochitl Borel a déjà achevé deux nouvelles histoires – actuellement soumises à des personnes à la critique desquelles elle se fie – et planche sur une troisième. Son but? S’exprimer. Communiquer. «Que cela prenne la forme d’un livre, d’un poème ou d’une chanson, il s’agit du même souffle. Ce qui compte pour moi, c’est de ne pas crier dans le désert.»

SOCIÉTÉ | MM03, 18.1.2016 | 13

«Ce qui me fait plaisir avant tout, c’est que mon roman soit lu» Guy Chevalley, auteur de «Cellulose»*, Ed. Olivier Morattel

«Quand je vois mon livre en librairie, à côté de celui de Joël Dicker, je le regarde un peu comme une bête curieuse: est-ce bien de moi qu’il s’agit?» Parus en octobre dernier, les 700 premiers exemplaires de Cellulose, de Guy Chevalley, ont rapidement été écoulés. L’ouvrage est actuellement en réimpression. «Ce qui me fait plaisir avant tout, c’est que mon roman soit lu.» Pourtant, durant la rédaction, le trentenaire s’est souvent interrogé: son récit, jouant sur l’humour et l’absurde, allait-il vraiment faire mouche? Les retours qu’il reçoit aujourd’hui semblent le prouver. Rédacteur mémorialiste au Conseil municipal de la Ville de Genève, il a commencé très jeune à écrire. «Je griffonnais des petites histoires et j’obligeais ma sœur à les

lire! A l’adolescence, j’ai commencé à participer à des concours de nouvelles.» Consécration en 2010, il remporte le Prix du jeune écrivain de langue française. L’envie de mener à terme un projet plus important se fait alors sentir. «Mais c’était une période très chargée pour moi: je terminais mon mémoire de master. Peu après, je me suis lancé dans plusieurs projets, comme la création d’un collectif littéraire.» L’origine de son roman? Il a du mal à la situer. «Je pars souvent d’une phrase, d’une image. Je touille et la spirale devient de plus en plus grande. Il s’agit ensuite de la contenir un peu.» Guy Chevalley le reconnaît toutefois volontiers: il préfère ne pas savoir dans quelle direction son texte va aller. «Dès que je commence à avoir une idée trop précise de sa direction, je perds un peu l’intérêt. J’ai besoin de discipline pour continuer.» De nombreuses idées de romans en sont restées

à un stade embryonnaire, d’autant que l’écriture a tendance à passer en dernier dans son emploi du temps bien rempli. «Je termine d’abord tout ce que je me suis engagé à faire. Heureusement, mon compagnon m’oblige souvent à sortir de ma procrastination.» Finalement, il lui aura fallu un an pour achever son roman. Prochaine étape: trouver un éditeur. «Comme j’avais travaillé deux ans dans la branche, je savais qu’il était inutile d’arroser des dizaines de maisons d’édition. J’en ai sélectionné quelques-unes dont la ligne était adaptée au roman.» Ce n’est finalement qu’après avoir insisté qu’il obtient l’attention d’Olivier Morattel. La suite? Guy Chevalley hésite encore: rester dans l’absurde ou partir sur quelque chose de totalement différent… Une certitude toutefois: il continuera à écrire. MM *Disponibles sur exlibris.ch

PUBLIREPORTAGE

Étude nationale sur l’audition.

Votre avis est important!

La santé est un bien précieux et essentiel au bien-être personnel. C’est pourquoi Amplifon lutte contre la perte auditive et la perte de compréhension et lance l’étude nationale sur l’audition.Vous aussi, participez à cette étude et découvrez une nouvelle vie. Il est souvent difficile d’accepter les changements, surtout lorsqu’ils affectent notre corps. Cela est particulièrement vrai pour l’ouïe. 8 % de la population pensent présenter une déficience auditive. Pourtant, seulement 3,3 % portent un appareil auditif. De nombreuses personnes préfèrent ignorer leur problème d’audition et déclarent: «J’entends encore ce que je veux entendre». Mais seul un test auditif professionnel permet d’évaluer la qualité de notre audition. Les études le montrent: dès l’âge de 20 ans, l’audition commence à baisser insidieusement. C’est pourquoi il est recommandé d’effectuer un test auditif suffisamment tôt. Une perte d’audition non appareillée est épuisante à long terme et conduit à une «désaccoutumance auditive». Le réapprentissage et la récupération de la capacité auditive sont alors de plus en plus difficiles. Profitez de la vie avec tous vos sens. Amplifon invite toute la Suisse à participer à l’étude nationale sur l’audition et à effectuer un test auditif. Car avec 65 ans d’expérience en matière de prothèses auditives, nous sommes conscients du fait que bien entendre, c’est être plus impliqué dans les événements du quotidien et avoir une meilleure estime de soi. C’est aussi mieux dormir et se sentir plus sûr de soi, comme l’ont prouvé plusieurs études. Nous nous adressons non seulement aux personnes portant des appareils auditifs depuis un certain temps, mais également à celles qui pensent présenter une déficience auditive sans toutefois porter un appareil auditif. Dans le cadre de cette étude, les participants effectuent un test auditif gratuit et ont l’occasion de tester les tout nouveaux appa-

reils pendant quatre semaines sans engagement et sans frais. Ainsi, les participants peuvent découvrir l’impact d’une bonne ouïe sur la qualité de vie et les possibilités fascinantes qu’offre la technologie moderne. Car en plus d’être pratiquement invisibles et d’afficher des performances nettement accrues, les nouveaux appareils peuvent aussi être connectés à un smartphone. Connaître et comprendre les besoins des clients. L’étude nationale sur l’audition doit permettre à Amplifon et à ses partenaires ReSound, Phonak et Widex d’améliorer la technologie et les prestations de conseil pour qu’elles répondent aux besoins des clients, du test auditif à l’ajustement professionnel des appareils auditifs. En outre, l’étude scientifique doit montrer l’impact du port d’appareils auditifs sur le bien-être au quotidien. Ce n’est qu’en développant constamment ses compétences qu’Amplifon peut être à même d’offrir à ses clients des solutions auditives haut de gamme. C’est pourquoi tous les participants sont priés de nous faire part de leur expérience au terme des quatre semaines et de remplir un questionnaire. Ces données anonymisées feront ensuite l’objet d’une évaluation scientifique. Les connaissances acquises grâce à cette étude permettront à Amplifon d’optimiser ses prestations de conseil, ce qui profitera à toute la Suisse. <wm>10CAsNsjY0MDQx0TW2NLQwMQUAWvtWEQ8AAAA=</wm>

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Participez dès maintenant et recevez CHF 50.– en espèces.* Vous souhaitez participer à l’étude nationale sur l’audition? Alors inscrivez-vous sans tarder: • en vous rendant dans l’un de nos quelque 80 centres spécialisés Amplifon près de chez vous • en consultant notre site Internet www.etude-audition-nationale.ch • en composant le numéro gratuit 0800 800 881 • en remplissant le talon ci-dessous Les inscriptions seront prises en compte jusqu’au 31.03.2016. Pour vous remercier de votre participation, nous vous offrirons CHF 50.–* en espèces.

Partenaires d’étude

* Réservé aux 1'000 premiers participants qui remplissent les conditions de l’étude et ont complété le questionnaire.

Inscrivez-vous à l’étude nationale sur l’audition. Remplissez simplement le talon et renvoyez-le d’ici au 31.03.2016 à l’adresse Amplifon SA, Nationale Hörstudie, Postfach 306, 8706 Meilen. Vous pouvez également vous inscrire par téléphone en composant le numéro gratuit 0800 800 881, en consultant le site Internet www.etude-audition-nationale.ch ou en vous rendant dans le centre spécialisé Amplifon le plus proche. MM_F Nom

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Le club tramelot accueille aussi bien des adultes que des jeunes, des hommes que des femmes. A droite, Lydia Sautebin.

Reportage

Tramelan, capitale de l’haltérophilie L’haltéro-club de la bourgade du Jura bernois domine la discipline au niveau national avec un septième titre consécutif. Rencontre un soir d’entraînement dans l’ancienne halle des pompiers. Texte: Laurent Nicolet

A

u début, il ne s’agissait que de «s’augmenter les biscoteaux». L’idée d’une bande de copains à Tramelan (BE), autoproclamée «le club des fauchés». Pour obtenir un local de la municipalité, il fallait être un club structuré. Les «fauchés», qui hésitent entre le bodybuilding et l’haltérophilie, choisissent l’haltérophilie, «même si on n’y connaissait strictement rien». Le club est fondé le 25 octobre 1964 et se voit attribuer le sous-sol de la halle de gymnastique de Tramelan-Dessous, où les cantonniers entassent leur volumineux matériel. La cohabitation dans le froid et au milieu des sacs de sel et de sable est difficile. Mais, peu à peu, les haltérophiles tramelots enchaînent les succès sportifs, fidèlement

Photos: Fabian Unternährer

relatés par le journal local Le Progrès. En 1984, un membre du club, Daniel Tschan, est même sélectionné pour les Jeux olympiques de Los Angeles (USA). Aujourd’hui, l’haltéro-club de Tramelan domine la discipline au niveau national, puisqu’il vient de remporter, face à Bâle, son septième titre consécutif de champion suisse. Un art transmis avec la force de la passion

Pour expliquer l’histoire d’amour entre la bourgade du Jura bernois et un sport qu’on associerait plus facilement à la Bulgarie ou à la Biélorussie, le président Stéphane Lauper estime que «c’est une question de motivation, d’intérêt des plus anciens à transmettre la flamme aux jeunes. Les deux tiers de nos athlètes sont d’ailleurs des jeunes.»

Daniel Tschan, aujourd’hui coach de l’équipe première et président de la fédération suisse, acquiesce: «Même si on a des champions, on met toujours en valeur les résultats qu’obtiennent nos jeunes. Ceux qui font du foot ou du hockey au même âge, personne ne parlera jamais d’eux, tandis que les nôtres ont leur photo dans le journal, ce sont eux qui entraînent leurs camarades et les convainquent de s’y mettre.» Le fait d’être un village représente à cet égard un avantage certain. «Les jeunes, en ville, veulent tout essayer et ne trouvent généralement pas où ils sont bien. Ici, parmi ceux qui ont commencé l’haltérophilie, je n’en ai pas beaucoup vu qui ont arrêté. Il faut dire qu’on les sort, on va à l’étranger pour des tournois, en Autriche, en Alle-

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Valérie Kämpf (en haut) a découvert ce sport au «Passeport vacances».

Comme de nombreux sportifs, Yannick Sautebin s’entraîne devant un miroir pour voir la position des pieds.

magne, en Hongrie, en Italie… Alors que celui qui fait du foot, il est bien content s’il peut aller jouer un match à Delémont…» Dans un brouhaha où se mêlent les cris provoqués par l’effort et le bruit des haltères retombant et rebondissant au sol, jeunes et moins jeunes, filles et garçons s’activent et transpirent. Certains s’exercent devant un miroir: «pour mieux voir la position, notamment des pieds». «Nous mettons souvent en vitrine notre sport, explique encore Stéphane Lauper, nous montrons notre présence au sein de la population sous la forme de démonstrations, de participations à des actions communales ou des journées sportives. Ou encore à l’action Passeport vacances du Jura bernois: chaque année nous avons une dizaine de

jeunes qui participent et il y en a toujours un ou l’autre qui décide de continuer.» Une discipline très complète

Et de rappeler que l’haltérophilie est «un sport de base dont se servent aujourd’hui tous les autres sports dans leur préparation pour améliorer la vitesse, la coordination, la force, la concentration, la souplesse, la puissance. Il n’y a qu’à regarder les vidéos de Didier Cuche à l’entraînement.» Pour Daniel Tschan, que Tramelan soit devenu une sorte de Mecque des poids et haltères n’est pas tout à fait un hasard: «Des clubs marchaient déjà bien au Locle (NE), à La Chaux-de-Fonds (NE), à Bienne (BE), il y avait des articles dans la presse régionale, ça a dû donner des idées à nos précurseurs.»

Aujourd’hui l’haltéro-club est installé dans l’ancien local des pompiers qu’il a fallu sérieusement aménager. «Au début il arrivait qu’il fasse -12 degrés quand on s’entraînait là-dedans et après deux séances il y avait déjà des trous dans la dalle.» Yannick Tschan est l’un des six haltérophiles qui ont participé à la conquête du septième titre pour Tramelan. Il est le fils de Daniel. Rien n’était écrit d’avance. «Mon père voulait que je fasse du sport. Il m’a dit: n’importe lequel, tu choisis.» Yannick commence par faire du foot, puis du hockey, «mais l’ambiance dans l’équipe était mauvaise». La fonte finit donc par le rattraper. Aujourd’hui, le jeune homme de 19 ans qui effectue un apprentissage de polymécanicien s’entraîne «4 à 5 fois par semaine,

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L’haltérophilie, toute une histoire Les premiers clubs d’haltérophilie ont été

créés en Allemagne au début des années 1880.

Yannick Tschan, 19 ans, a terminé dixième aux championnats d’Europe junior en octobre 2015 en Lituanie.

selon les périodes». Il a fini dixième aux der- nellement en Suisse.» Lydia travaille ainsi niers championnats d’Europe junior. comme aide de cuisine à Lamboing (BE). Pour Lydia Sautebin également, l’haltéQuant aux affaires de dopage qui ont pu rophilie, «c’est une histoire de famille: mon éclabousser le monde de l’haltérophilie, elles mari est le fils d’un des fondateurs du club». la laissent de marbre: «En Suisse, c’est un C’est par lui d’ailleurs qu’elle y est venue. sport peu connu, nous avons peu de moyens «Au début qu’on fréquentait, il m’a demandé et si on commence à se doper, ça gâcherait si je voulais venir regarder.» Cela fait maintout. On fait ça pour le plaisir, pas pour attenant onze ans qu’elle soulève des haltères. tirer l’attention sur nous.» «C’est différent des autres sports, et il «C’est le sport le plus sain qui existe, y a beaucoup moins de blessures que par confirme Daniel Tschan. Je suis allé à la sorexemple à la gym.» Le seul tie des contemporains il y a accident qui peut arrideux mois. Ils avaient tous ver concerne le coude qui un ennui ou l’autre, her«peut se retourner, qui nie, problème de dos, de gepeut lâcher, mais c’est noux, d’épaules, on m’a dit, rarissime». et toi, avec toutes les tonnes Lydia regrette que les que tu as soulevées? J’ai réfemmes soient encore peu pondu, moi, rien du tout.» nombreuses à se risquer Xavier, lui, a 13 ans et il dans cette discipline: «A en avait 6 quand il a comStéphane Lauper (à gauche), Tramelan, nous ne sommes président du club, et Daniel Tschan. mencé l’haltérophilie. que quatre. En dans toute «J’aime bien soulever les la Suisse, cela reste très poids, utiliser ma force.» faible, environ une soixantaine.» Elle raIl s’entraîne deux fois par semaine, le marconte que les réticences des filles sont tedi et le jeudi: «Je soulève 30-35 kilos, des fois naces: «Elles pensent que l’haltérophilie va 40, 45 voire 50.» Quant à Valérie Kämpf, c’est les rendre baraques, alors qu’en réalité on par l’intermédiaire de Passeport vacances ne fait qu’entretenir notre forme. Contraiqu’elle découvre l’haltérophilie. Elle avait rement à ce qu’on croit, l’haltérophilie ne alors 11 ans, elle en a aujourd’hui 18: «J’aime casse pas le dos mais le renforce.» Les choses bien la technique et comme ça on a plus de vont peut-être changer: la plus jeune force pour le quotidien.» Elle avoue pourmembre du club est une fillette de 7 ans. tant que, lorsqu’elle leur parle de son sport favori, «les gens sont un peu choqués». Un sport peu connu en Helvétie Daniel Tschan enfin révèle pourquoi, en Lydia Sautebin participe aux compétitions 1972, alors adolescent, il a choisi de pratien Suisse: «Le niveau européen et mondial quer ce sport qui le mènerait douze ans plus est trop élevé pour nous, avec les méthodes tard aux Jeux olympiques: «Pouvoir plus d’entraînement qu’on a. Il n’est pas posfacilement charger les bottes de foin sur le sible de pratiquer l’haltérophilie profession- char à mon oncle.» MM

Premier concours: à Londres (GB) en 1887 Premiers championnats d’Europe: à Rotterdam (NL) en 1896. Aux Jeux olympiques d’été de 1896, deux

épreuves sont au programme: le levé à un bras et le levé à deux bras. Aux Jeux de 1924, les mouvements à un bras disparaissent. Il existe alors trois épreuves: le développé, l’arraché et l’épaulé-jeté. Enfin, depuis 1972 le développé est abandonné. Le dopage:

Avant les championnats du monde de 1995, 64 cas avérés sont dénoncés. Le Comité international olympique (CIO) menace alors d’exclure l’haltérophilie du programme olympique. Des mesures sont prises: contrôles intensifiés, fautifs suspendus, records annulés. Pays qui comptent le plus grand nombre d’haltérophiles:

Grèce, Arménie Turquie, Bulgarie, Iran, Russie, Chine, pays de l’Europe de l’Est.

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Madeleine Falk et Almerinda Fucci (au premier plan) viennent à bout à elles toutes seules des quelque dix pièces et couloirs sans fin du château.

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Portrait

Les fées du château

Efficaces et zélées, elles veillent sur la propreté de la forteresse médiévale de Lucens (VD). Du caveau au donjon, Madeleine Falk et Almerinda Fucci font valser la poussière et étinceler l’argenterie. Par goût du propre et surtout par amour des lieux. Texte: Patricia Brambilla

E

lles ont déjà balayé la cour, contrôlé les lampes, enlevé la poussière et les toiles d’araignées. Et là, en ce début d’après-midi, elles se tiennent dans la cuisine du château, sous la grande rangée des cuivres. En blouse-tablier, des gants de vaisselle roses jusqu’aux coudes, Madeleine Falk, 80 ans, et Almerinda Fucci, 66 ans, astiquent l’argenterie avec vigueur. «Il faut mieux rincer, il y a encore de l’écume», chipote la première. Pimpante, la permanente impeccable, le rose à lèvres assorti au vernis à ongles, Madeleine Falk a le geste précis et le regard encore vif derrière ses lunettes. Assidue, elle n’a jamais manqué un seul jour de travail depuis le 17 avril 1975, date à laquelle elle a été engagée comme femme de ménage au château de Lucens (VD). Elle monte toujours à pied, – 117 marches, elle les a comptées – deux fois par semaine pour faire valser la poussière. Et continue de grimper sur les échelles pour nettoyer les immenses fenêtres, épousseter les lustres de cristal ou les hautes tapisseries de la forteresse médiévale. «Lundi et mardi, je lave et repasse chez moi. Et les mercredis et jeudis, je mène la vie de château», dit-elle en rigolant. On se dit que ces dames doivent être escortées d’une ribambelle de lutins nettoyeurs. Mais non, les deux inséparables – quand l’une lave, l’autre essuie – viennent toutes seules à bout des quelque dix pièces, couloirs sans fin, chalet bernois, caveau, dépendances, aile médiévale avec son donjon. «Ça maintient. On a l’habitude! Et puis, tout est joli ici. Alors il faut que ce soit propre comme chez nous», lance Madeleine Falk, en frottant énergiquement un chandelier d’argent. Fichtre! Entretenir un château du XIIIe siècle, aujourd’hui propriété privée d’une société immobilière, avec ses escaliers

Photos: Jeremy Bierer

en bois, en pierre, en colimaçon, n’est pas une mince affaire. Sans parler des miroirs gigantesques, des objets anciens, des tableaux et des meubles que le temps a rendus délicats: «Certains fauteuils ont une boiserie recouverte d’une pellicule d’or, que nous devons épousseter au pinceau. Le chiffon risquerait de les abîmer», précisent les deux dames. Phénomènes étranges

Escaliers dérobés, pièces secrètes, oubliettes, – «Je crois qu’il y en a, mais je ne sais plus où…», réfléchit Madeleine Falk – elles connaissent tous les recoins, même si elles n’ont jamais trouvé le coffre-fort, comme elles disent, et que le château garde sa part de mystères. Des fantômes? Disons des phénomènes étranges, comme ce duvet, dans le lit à baldaquin de la chambre bleue, retrouvé creusé au matin alors que personne n’y a dormi pendant la nuit… Ou ces bruits de pas, à l’étage, quand personne ne s’y trouve. «On entend beaucoup de choses. J’ai peur de rester seule ici, Madeleine est plus courageuse que moi», avoue Almerinda Fucci. «Il y a des châteaux hantés, mais pas celui-ci. Dans les livres d’histoire, on parle de la Dame blanche, mais je ne l’ai jamais croisée!», souligne Madeleine Falk, qui avoue toutefois qu’elle ne voudrait pas y passer la nuit. Craquements, écoulements d’eau, volets qui claquent, fouines qui se battent dans le galetas et cris de renards… «Il y a des ombres qui passent et on entend trop de bruits. Il faudrait me payer pour que je dorme au château», sourit Madeleine Falk, qui préfère nettement son lit au village. Bref, les deux fées du logis veulent bien en récurer toutes les dalles et passer trois mois à faire les à-fonds en vidant tiroirs et vaisseliers, mais n’échangeraient pas leurs appartements pour la vie de château. D’autant qu’en hiver, il faut un certain

courage pour déambuler dans les corridors glacés du donjon. Les deux Putzfrau enfilent justement leurs grosses jaquettes, décidées à s’attaquer à la salle des gardes, non chauffée, dans la partie médiévale. «On y va, à la guerre comme à la guerre!», lance Madeleine Falk en empoignant une panosse et un plumeau, Almerinda Fucci sur ses talons. Escaliers vermoulus à gravir, portes lourdes verrouillées qu’il faut vaincre à la patience du lourd trousseau de clés. L’air froid coulisse entre les murs de pierre, mais l’infatigable tandem balaie, ramasse les feuilles mortes, astique le moindre recoin. «C’est lugubre ici, disent-elles en entrant dans la salle Ste-Ursule. Il faudra changer les ampoules!» Quant à l’étrange porte close encastrée dans le mur de la salle des évêques, elles ne l’ont jamais ouverte. Sous aucun prétexte. «Il y a peut-être le corps d’un évêque assassiné», chuchote Madeleine Falk, faisant sans doute allusion à Guillaume de Menthonay, qui fut transpercé d’un coup d’épée au sortir de son lit au XVe siècle. Un rien maniaque, perfectionniste, Madeleine Falk aligne les chaises au millimètre autour de la grande table de chêne, n’oublie jamais d’éteindre les lumières en partant. Sûr que, sous la bonne garde du duo nettoyeur, le château brille comme un sou neuf malgré le passage des siècles. Les deux dames reviennent d’un bon pas vers la cuisine, pour la pause café, élaborant déjà le programme de la semaine suivante. Les mains courantes à nettoyer, le donjon à balayer, tout en continuant l’interminable traque des araignées. «J’aime passer du temps au château. Bien sûr, ça met du beurre dans les épinards, comme je suis veuve. Mais c’est un plaisir. J’espère y venir jusqu’à 100 ans…» Comme les belles au bois poutsant. MM

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Entretien

«Le monde est plus intéressant depuis que je suis un cyborg» Né avec une pathologie rare, Neil Harbisson voit le monde en gris. Pour surmonter son handicap, cet artiste irlando-catalan se fait greffer en 2004 sur son crâne un œil cybernétique qui lui permet «d’entendre les couleurs». Depuis, il utilise sa faculté hors du commun pour dresser les portraits sonores de personnalités. Texte: Xavier Filliez

Photos: Aline Paley

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Comment fonctionne votre antenne? Le bout de l’antenne est un détecteur qui capte la lumière. C’est envoyé à une puce derrière ma tête qui convertit les fréquences de lumière en vibrations. Par conduction osseuse, ces vibrations deviennent des sons dans mon oreille interne, ce qui fait que j’entends les notes de ces couleurs... Par exemple, le rouge est un fa, le bleu est un do, etc. Je perçois aussi les infrarouges et les ultraviolets, au-delà du spectre visuel conventionnel.

De quoi parle-t-on? Neil Harbisson est le premier cyborg officiellement reconnu par un gouvernement. L’Irlando-

Catalan, qui vit à New York, souffre d’achromatopsie et voit le monde en nuances de gris. Grâce à l’œil cybernétique au bout d’une antenne greffée dans son crâne, il ressent et entend les couleurs.

Donc, vous «entendez» les couleurs… Je dis généralement que «j’entends les couleurs» parce que c’est le concept le plus facile à comprendre pour le grand public. En réalité, ce que j’expérimente en premier lieu, c’est une perception des couleurs à travers les vibrations, qui deviennent un son ensuite. Le son est l’effet secondaire du sens que j’ai développé. Si j’étais sourd et aveugle, je pourrais toujours percevoir les couleurs grâce à ces vibrations que je reconnais. C’est très différent de l’ouïe. J’ai aussi un second implant, wifi, qui me permet de recevoir des appels de portables et de satellites. Je pourrais vous téléphoner directement dans votre crâne? M’envoyer de la musique ou m’appeler, oui. Mais je n’utilise pas cette fonction. J’entends ce qu’on me dit, mais je ne peux pas répondre parce que je n’ai pas de microphone. Pour l’instant, certaines personnes m’envoient des photos via leur téléphone mobile et j’entends les sons produits par ces images en direct. Je l’ai fait avec les images captées par la Station spatiale internationale (ISS). Et ça fait quel effet «d’entendre la vue» depuis l’espace? C’est très différent des sons que je perçois sur Terre. Il y a beaucoup d’ultraviolets et les sons, très aigus, sont tellement oppressants que je tiens un maximum de deux heures. Ensuite, je deviens nauséeux. J’ai fait des concerts en direct de ces sons de l’espace. Je me branche à des haut-parleurs. Une fois, le public a dû quitter la salle. Quelqu’un a même fait une crise d’épilepsie. Le dernier, à New York, s’est bien passé. Mais j’estime qu’il me faudra deux ans d’entraînement pour que mon cerveau s’y habitue. Mon but est de recevoir en stéréo les sons de l’espace et ceux de mon environnement sur Terre. Quel est votre son préféré? L’infrarouge. C’est un fa très grave. Il voyage beaucoup. Je l’entends de loin. Il y a des centaines d’infrarouges différents. Comment «sonne» le prince Albert de Monaco que vous avez rencontré il y a quelques semaines?

Neil Harbisson est aussi capable de recevoir les images envoyées par téléphone portable.

J’ai fait un concert de son visage. Je l’ai scanné avec mon antenne et le public entendait les sons en direct dans la salle. D’abord, j’ai joué ses yeux. C’était à peu près un do. Ensuite, ses lèvres, sa peau, puis ses cheveux. Do, mi, sol et fa dièse. Un accord majeur plus un fa dièse. C’était assez harmonieux. Pouvez-vous éteindre votre antenne? Non, parce que nous n’avons pas de bouton pour éteindre nos sens. Même pas nos yeux que nous fermons, mais qui ne s’éteignent jamais. Il n’y a donc aucune raison que je puisse éteindre ce sens-là. Vous êtes, sur le plan administratif, le premier cyborg reconnu par un gouvernement, puisque le Royaume-Uni a, suite à une longue bataille, accepté votre photo-passeport avec cette antenne. Quand vous êtes-vous senti cyborg? Dès le moment où je n’ai plus senti la différence entre le software et le cerveau. J’ai commencé à rêver en couleurs. C’était mon cerveau qui créait des sons électroniques dans mes rêves et non pas le software. Cela a été la première étape, l’étape psychologique, qui consiste à sentir l’union entre la

cybernétique et l’organisme. Je me suis senti psychologiquement uni au software. Cela dit, de nombreuses personnes ressentent, consciemment ou pas, cette union, par exemple avec leur téléphone mobile. Il y a quelques années encore, on disait: «Les batteries de mon téléphone sont à plat.» Aujourd’hui, on dit: «Mes batteries sont à plat.» La deuxième étape est l’union biologique entre la cybernétique et le corps, que j’ai expérimentée aussi. Je suis donc un cyborg psychologique et biologique. Vous sentez-vous proche des transhumanistes et des bio-hackers? Le but d’un bio-hacker est de hacker le corps. Mon but est de hacker ma tête. Je n’ai modifié mon corps que pour modifier ma tête. Et non, je ne me considère pas comme un transhumaniste car cela suppose qu’on se sente humain et que l’on aspire à transcender ses capacités d’humain grâce à la technologie. Alors que moi, je ne suis pas à l’aise avec l’idée d’être un humain. D’abord parce que l’histoire de l’humanité n’est pas une histoire dont je suis fier. Ensuite parce que s’appeler «humain» suppose de s’exclure d’un groupe plus vaste qui contient aussi les

SOCIÉTÉ | MM03, 18.1.2016 | 25

animaux et les plantes. J’aime penser que je fais partie du même groupe qu’une fourmi ou un arbre. Je ne me considère pas comme un humain. Je suis un organisme avec de la cybernétique, un cyborg. En ce sens, j’adhérerais plutôt au post-humanisme, qui dépasse l’idée d’humain. Votre osmose avec la Terre, vous l’avez ressentie et démontrée déjà très jeune en sauvant de vieux arbres de l’abattage en Catalogne… La nature a toujours occupé une grande place dans ma vie. La mairie voulait couper ces vieux arbres du XVIIIe siècle sous prétexte qu’ils étaient malades et qu’ils cachaient l’église. J’ai protesté. Au début, cela n’a pas fonctionné, alors j’ai décidé de grimper dans l’arbre et d’y rester le temps qu’il faudrait, ce qui a attiré l’attention sur la cause. Nous avons gagné. Les arbres sont toujours là. Je dis «nous» parce que j’ai mené cette opération avec mon amie d’enfance Moon Ribas, chorégraphe, qui est aussi une cyborg. Elle s’est implanté une puce sous-cutanée branchée à tous les centres d’études sismologiques du monde, ce qui fait qu’elle ressent en permanence des vibrations dans son bras, proportionnelles aux tremblements de terre qui se produisent partout sur la planète. Elle est connectée à la Terre. Ou doit-on fixer la limite à ces artifices technologiques? Faut-il en fixer une? Je ne crois pas. Tout cela repose sur des choix tellement personnels que vous êtes la seule personne à pouvoir fixer vos limites. Combien d’années voulez-vous aller à l’école? Quelle discipline voulez-vous étudier? C’est votre choix. C’est le mien de définir quel degré de sensations je veux percevoir à travers mes sens. Je me distancie également des gens qui ajoutent des outils à leur corps (caméras, etc.) pour obtenir des informations. Si c’était ce que je recherchais, j’aurais fait en sorte que l’antenne me dise le nom des couleurs. Or, j’ai décidé d’expérimenter une nouvelle sensation. Je ne cherche pas l’information mais le sens. Et l’éthique dans tout ça? Chacun a la sienne. Vous mangez de la viande et vous trouvez cela bien alors que cela est en désaccord avec mon éthique. Aussi longtemps que les gens ne se sentent pas menacés par mes choix éthiques, cela ne doit pas poser de problème. Avez-vous l’impression d’être devenu quelqu’un d’autre? A 6 ans, je n’étais pas le même qu’à 3 ans. A 15 ans j’étais encore un autre. Nous sommes tous en perpétuelle évolution. Ce qui n’est pas naturel, c’est de ne pas changer. La preuve c’est que si vous m’aviez interviewé il

y a vingt ans, j’aurais été totalement opposé à la technologie et j’en aurais parlé de façon très négative. Or, j’ai découvert que la technologie pouvait être utilisée de façon organique et naturelle. J’ai compris par la suite que ce n’est pas la technologie qui me déplaisait, mais la façon dont elle était utilisée. Ce que j’aime, c’est de devenir la technologie. Vous dites que votre perception de la beauté a changé depuis que vous êtes un cyborg. En quoi, exactement? Auparavant, la beauté était pour moi limitée aux formes, aux caractères, aux mouvements. Il y a désormais une couche supplémentaire, qui est le son des couleurs. Par exemple, je ne voyais aucune forme de beauté dans un supermarché, alors qu’aujourd’hui c’est une expérience magnifique, surtout au rayon des lessives. A chaque fois que j’y vais, c’est comme entrer dans un musée du son, presque mystique. Il y a des couleurs que je ne trouve pas dans la rue. Le monde est certainement plus intéressant depuis que je suis un cyborg. Vous dites aussi que le concept de race a changé. Expliquez-nous… Les gens se décrivent comme Noirs ou Blancs de peau. Mais moi je ne les perçois pas comme ça. Ils sont tous orange. Les Noirs sont orange foncé tandis que les Blancs sont orange clair. Un de mes amis, gambien, me dit qu’il est le plus noir de sa famille, mais en réalité il est orange, orange

Bio express 1982 Naissance à Belfast (IRL). 1993 Diagnostiqué d’une achromatopsie. 1998 Se lance dans des études d’art à l’Institut Alexandre Satorras, à Barcelone (ESP), où on lui donne la permission de ne pas utiliser les couleurs dans ses travaux. 2000 Avec son amie d’enfance, vit sur un arbre durant plusieurs jours pour le sauver de l’abattage en Catalogne (ESP). 2003 Premières recherches avec le

chercheur en cybernétique Adam Montandon pour convertir les fréquences de lumière en sons et développement d’un casque ad hoc. 2004 Devient la première personne au monde à porter un «œil cybernétique». Obtient le statut de cyborg sur son passeport britannique. 2010 Création de la Cyborg Foundation,

d’abord en Espagne, puis à New York.

très foncé, mais orange. Donc, nous avons, selon moi, tous la même couleur de peau. Socialement, souffrez-vous de votre différence, très explicite physiquement? En 2006, je me suis fait attaquer à la frontière du Honduras. Ils pensaient que c’était un téléphone mobile et que je ne voulais pas l’enlever. En 2009, à Londres dans un bus, on pensait que je filmais. Et en 2011, à Barcelone, la police a plié mon antenne et l’a pratiquement cassée parce qu’ils pensaient que c’était une caméra. Ici à New York, parfois des femmes ivres la tirent pour s’amuser. C’est plus ennuyeux que vraiment dangereux. C’est comme si on vous tirait le bras. Dans les aéroports, ils sont en général plutôt intolérants et aussi un peu moqueurs. J’y suis habitué, mais ce qui m’attriste, c’est que ça n’a pas beaucoup évolué depuis ma première antenne en 2004. Vous faites des portraits sonores de personnalités. Comment procédez-vous? J’écris les notes de leur visage sur un calepin. Tous les visages sonnent différemment parce que nous avons tous des micro-tons différents. Je ne compose pas. Je retranscris simplement les sons de leur visage. C’est un accord de cinq notes sur un fichier que je leur envoie. C’est, pour eux, une autre façon de se percevoir. Vous retranscrivez aussi des discours connus de Hitler, d’Obama, de Martin Luther King, en peintures. Comment faites-vous? Chaque syllabe a une fréquence différente, donc une couleur différente. Je retranscris le résultat en couleurs sur Photoshop ou Illustrator en commençant au centre et en déroulant vers l’extérieur. Vous avez créé la Cyborg Foundation pour «aider les gens à devenir des cyborgs». Comment et avec quels projets? En collaboration avec des chercheurs et des universités, la fondation mène des travaux de recherche, de la bio-compatibilité des matériaux à l’énergie en passant par le design. Et nous venons de lancer le «Cyborg Nest» (nid de cyborgs) qui développera les produits liés à ces recherches. Nous commencerons par des extendeurs de sens qui permettent à quiconque d’entendre les ultraviolets et les infrarouges. Nous travaillons également sur une boussole intégrée qui vibre lorsque la personne qui la porte est orientée au nord. Ou encore un détecteur de présence implanté dans le dos, exactement comme les voitures. Nous investirons aussi dans les recherches sur la vision nocturne. Imaginez l’énergie que l’on pourrait économiser et le changement que cela représenterait pour notre planète. MM

A la découverte du soleil de minuit et de la mer de glace

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Cap Nord

Levi

Kiruna

Action Cap Nord Voyage exclusif du 7 au 18 juillet 2016

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Dep puis sa découverte, le Cap Nord a toujours fasciné. car-ttours vous propose un voyage jalonné de temps fortss, avec à chaque étape, des découvertes passionnanttes. Vous traverserez des paysages grandioses, com mposés de lacs scintillants, de sommets enneigés et de e forêts profondes, ainsi que des villages de pêch heurs pittoresques et des localités ravissantes!

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Vottre programme de voyage: 1er jour, jeudi 7 juillet 2016 – Trajet pour Hanovre Trajet en car spécial confortable jusqu’à Hanovre. 2e jour, vendredi 8 juillet 2016 – Seeland danois Via l’île balte ensoleillée de Fehmarn, le pont Farö et la magnifique île de Seeland (la plus grande île du Danemark), nous arrivons le soir en Suède. Nuit à Växjö. 3e jour, samedi 9 juillet 2016 – Stockholm Trajet pour Stockholm, à travers de superbes et romantiques paysages souvent mentionnés dans les romans d’Inga Lindström. A Stockholm, nous vous montrons les principales curiosités de cette belle ville et, le soir, un ferry moderne nous emmène vers la Finlande. Nuit à bord. 4e jour, dimanche 10 juillet 2016 – Helsinki et merveilleux «pays des mille lacs» De Turku, nous partons pour Helsinki, capitale de la Finlande, où nous participons à une passionnante visite guidée. Plus tard, trajet à travers la région des lacs finnois offrant des paysages merveilleux et dont le surnom est «pays des mille lacs»! Nuit dans la région de Kuopio.

5e jour, lundi 11 juillet 2016 – Rovaniemi & Laponie Nous traversons d’immenses espaces composés des forêts finnoises pour arriver à Rovaniemi, la patrie du Père Noël, située à seulement 10 km du cercle polaire. Nuit dans la région de Levi.

9e jour, vendredi 15 juillet 2016 – «Haute Côte» et Falun Vous serez fascinés par le site de la «Haute Côte» et ses falaises fantastiques, qui ont étés inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, et par la ville de Falun aux maisons d’un rouge typique. Nuit dans la région de Falun.

6e jour, mardi 12 juillet 2016 – Cap Nord Arrivée en Norvège, dans la région légendaire du Cap Nord. Le soir, un grand temps fort de notre voyage nous attend: le célèbre Cap Nord avec un panorama inoubliable sur la mer de glace et le soleil de minuit!

10e jour, samedi 16 juillet 2016 – Dalarna et superbe lac Vättern Traversée de la province de Dalarna pour rejoindre l’après-midi le splendide lac Vättern réputé pour son eau cristalline. Nuit à Jönköping.

7e jour, mercredi 13 juillet 2016 – Cap Nord - Alta - Kiruna Nous passons par la ville d’Alta dans le comté du Finnmark et son site d’art rupestre, puis les belles lumières typiques du Nord jalonnent notre route à travers la Norvège, la Finlande et la Laponie suédoise. Nuit dans la région de Kiruna.

11e jour, dimanche 17 juillet 2016 – Jönköping-Hanovre Durant le retour pour Hanovre via Copenhague, admirez encore de merveilleux paysages suédois.

8e jour, jeudi 14 juillet 2016 – Umea Après une nouvelle traversée du cercle polaire, notre étape d’aujourd’hui est Umea, connue comme la ville des bouleaux.

Les superbes lacs finnois

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12e jour, lundi 18 juillet 2016 – Retour Retour en Suisse, la tête remplie de nombreux souvenirs magnifiques!

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Compris dans le prix! ✓ Trajet en car spécial confortable ✓ Traversée en ferry Puttgarden-Rödby ✓ Traversée en ferry Stockholm-Turku, y compris nuitée en cabine à 2 lits intérieure, petit-déjeuner et buffet viking pour le dîner avec boissons incluses (limonade, bière, vin et café) ✓ 10 nuitées dans de bons hôtels de classe moyenne et moyenne supérieure ✓ Demi-pension (petit-déjeuner et dîner) pendant tout le voyage ✓ Intéressante visite guidée à Stockholm ✓ Intéressante visite guidée à Helsinki ✓ Taxe d’entrée au Cap Nord et certificat ✓ Assistance de notre propre guide suisse compétent pendant tout le voyage

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Univers Migros 18.1.2016

2000000 Le chiffre de la semaine

C’est le nombre de merveilles de carnaval qui sont actuellement confectionnées chaque semaine par Midor, entreprise membre de la M-Industrie. Ces délicieuses pâtisseries comptent parmi les produits saisonniers de Migros les plus appréciés.

Famigros

A fond de train dans les vagues Lors de la dernière journée Famigros organisée à Europa-Park, 7000 familles s’en sont donné à cœur joie dans la commune allemande de Rust.

Le grand huit aquatique Poseidon embarque les visiteurs dans une course effrénée et petits et grands en redemandent. Cette photo a été prise au printemps 2014, à Europa-Park. Le lieu accueillait ce jour-là 7000 familles, gagnantes d’un concours Famigros. Les membres du club familial de Migros peuvent désormais retenter leur chance afin de participer au prochain événement: le 12 mars, le parc ouvrira ses portes aux 25 000 gagnants d’un grand tirage au sort. Par ailleurs, 1000 tickets supplémentaires, incluant les trajets en car, seront attribués à des familles défavorisées sélectionnées par Pro Juventute. www.famigros.ch/ europa-park

La question de la semaine

«Pourquoi n’existe-t-il plus de véhicule de vente Migros?» L’intérêt pour les camions-magasins a régulièrement baissé à notre époque de commerce en ligne.

Le supermarché en ligne LeShop.ch a étendu ces derniers temps son domaine de livraison à toutes les communes desservies jusqu’à maintenant par les camions-magasins. LeShop.ch propose un assortiment de 8000 produits, parmi lesquels des articles Migros

à des prix Migros et représente donc une excellente alternative aux anciens véhicules de vente. Les camions-magasins ont écrit un chapitre majeur de l’histoire de Migros. Inventé par les ateliers Ford aux USA, l’idée fut développée en Suisse par Gottlieb Duttweiler. Dans les années soixante, il existait plus de 140 véhicules de vente, la plupart en libre service.

Une question? Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services. Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

MAX

La Hollande, le pays des tulipes

et le légendaire cortège fleuri

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5 jours,

Voyage exclusif du 21 au 25 avril 2016 Bienvenue en Hollande, le pays des tulipes! Réjouissez-vous de découvrir Amsterdam et ses fameux canaux, le nord pittoresque des Pays-Bas en train à vapeur et en bateau, le fantastique parc floral de Keukenhof et le superbe corso fleuri qui a lieu le 23 avril 2016. Vous serez enchantés par tant de beautés et de couleurs! Votre programme de voyage 1er jour, jeudi 21 avril 2016 – Trajet aller Trajet en car spécial confortable jusque dans la région de La Haye/Rotterdam, où se trouve notre hôtel et point de départ idéal pour notre séjour au Pays-Bas. 2e jour, vendredi 22 avril 2016 – Amsterdam et tour sur les canaux, fromagerie et atelier de sabotier Ce matin, nous partons pour Amsterdam, où nous attend une intéressante visite guidée à la découverte des attractions de cette ancienne ville de marins. Amsterdam possède un riche passé et d’innombrables canaux pittoresques bordés de demeures extravagantes. Vous serez subjugués par la magie des lieux, par les jolis ponts et par les superbes maisons à colombages. A la fin de cette visite, nous vous invitons naturellement à un tour en bateau au fil des canaux. Plus tard, nous allons visiter une fromagerie et un atelier de sabotier, situés en bordure de la ville, pour observer comment on fabrique de façon traditionnelle le fromage hollandais et les fameux sabots en bois typiques des Pays-Bas.

Le merveilleux parc de Keukenhof

3e jour samedi 23 avril 2016 – Keukenhof et cortège de fleurs Le fantastique parc floral de Keukenhof est situé entre Amsterdam et La Haye. Chaque année, on peut y admirer des millions de tulipes, narcisses et jacinthes, une véritable mer de fleurs aux couleurs splendides. Le corso fleuri est cependant le tout grand événement de la saison. Un cortège de plus de vingt chars aux couleurs lumineuses et des limousines richement décorées de fleurs défilent entre Noordwijk et Haarlem. De nombreuses fanfares accompagnent aussi le corso et créent une ambiance de fête dans les rues. Réjouissez-vous donc de suivre cet événement exceptionnel! 4e jour, dimanche 24 avril 2016 – Charmante région de Ijsselmeer en chemin de fer à vapeur et en bateau Aujourd’hui, nous allons découvrir la région pittoresque de Ijsselmeer (ou lac d’Jssel en français) et le lac Markenmeer. Nous entreprenons un tour d’env. 75 minutes à bord d’un train à vapeur qui nous conduit de Hoorn à Medemblik. C’est à Hoorn qu’en 1616, le ca-

pitaine Willem Schouten quitte le port; il est le premier navigateur à partir en expédition jusqu’à la pointe de l’Amérique du Sud qu’il baptisa ainsi Cap Horn. A Medemblik, une petite ville côtière, nous prenons le bateau pour un tour sur le lac d’Jssel en direction du sud et d’Enkhuizen. Installez-vous et appréciez la brise marine. Arrivée à Enkhuizen, nous visitons le musée Zuiderzee qui est un des plus beaux musées à ciel ouvert du pays, avec des expositions temporaires et plus de 140 maisons historiques, ateliers d’artisanat traditionnel et bien sûr des moulins à vent. 5e jour, lundi 25 avril 2016 – Retour Voilà déjà le moment de rentrer en Suisse, la tête et peut-être les bagages aussi remplis de souvenirs inoubliables.

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Compris dans le prix! ✓ Trajet en car spécial confortable jusqu’en Hollande et retour ✓ 4 nuits dans un hôtel 4 étoiles dans la région de La Haye/Rotterdam ✓ 4 x copieux buffet pour le petit-déjeuner ✓ 4 x bon dîner à l’hôtel ✓ Intéressante visite guidée d’Amsterdam ✓ Tour en bateau sur les canaux d’Amsterdam ✓ Visite d’une fromagerie et d’un atelier de sabotier près d’Amsterdam ✓ Trajet Hoorn-Medemblik à bord du train à vapeur historique ✓ Tour en bateau Medemblik-Enkhuizen

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✓ Entrée au musée Zuiderzee ✓ Entrée au parc Keukenhof et au corso fleuri le 23.4.2016

Tour en bateau sur les canaux

✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

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dans un hôtel 4 étoiles Fr. 795.-

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Tel. 0848 00 77 99 Organisation: Holiday Partner, 8852 Altendorf

Non inclus/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 250.Frais de réservation: Fr. 20.- par personne

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Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

UNIVERS MIGROS | MM03, 18.1.2016 | 29

Une leçon de zumba pour les personnes handicapées, organisée par la Fondation Bernaville. Santé

Sport pour tous Avec une superficie égale à 123 courts de tennis, le centre Migros Neuendorf détient la plus grande centrale solaire du pays. Distinction L’engagement écologique récompensé. L’Office fédéral de l’énergie a décerné à

Migros le prix «Watt d’Or» pour son programme de durabilité «Génération M» et son engagement en faveur du climat et de l’efficacité énergétique. A titre d’exemple, le détaillant exploite la plus grande installation solaire à l’échelle nationale, aménagée sur les toits du centre de distribution de Neuendorf. En 2006, il a ouvert le premier magasin Minergie du pays et le premier supermarché européen exclusivement éclairé avec des ampoules LED. Enfin, l’automne dernier, le groupe a inauguré le premier supermarché Energie Plus de Suisse, un bâtiment qui produit plus de courant qu’il n’en consomme.

Exemples sélectionnés

Ancien prix*

Nouveau prix*

en %

Evolution des prix

Pur jus superfruit Alnavit, 330 ml

4.90

4.50

-8,2

Spirelli à l’épeautre Alnatura, 500 g

2.90

2.70

-6,9

Chips Alnatura , par ex. romarin & sel marin, 125 g

3.70

3.30

-10,8

1.15

1.10

-4,3

Leerdammer original en tranches, 200 g

3.45

3.35

-2,9

Certains produits Alnatura ont

Filets de pangasius congelés M-Budget

9.50

9.00

-5,3

Fil dentaire Meridol élargi, 40 m

5.60

5.20

-7,1

Dentifrice anti-caries Elmex, 75 ml

3.95

3.85

-2,5

Lingettes imprégnées M-Budget, 96 pièces

0.80

0.75

-6,3

Baies chocolatées Alnatura, 85 g

3.60

3.70

2,8

Baromètre des prix

vu leur prix augmenter. La raison en est la hausse du coût des matières premières utilisées dans leur fabrication. Ainsi, le coût d’acquisition de la vanille Bourbon de Madagascar ou des amandes californiennes a pris l’ascenseur en raison de mauvaises récoltes et de la pénurie de l’offre. En revanche, le prix d’autres articles, dont des produits Alnatura, a baissé à Migros.

Pain bis Terrasuisse, 500 g

Bâtonnets gingembre chocolatés Alnatura, 90 g

3.60

3.70

2,8

Bâtonnets mangue-coco Alnatura, 100 g

3.60

3.70

2,8

Barre à la noix de coco Alnatura, 40 g

0.90

0.95

5,6

Florentins à l’épeautre, p.ex. choc. noir Alnatura, 100 g

2.60

2.80

7,7

Purée de noix de cajou Alnatura, 250 g

6.90

7.20

4.3

Bouillie du déjeuner p.ex. aux fruits Alnatura, 500 g

3.40

3.60

5,9

Barre fruitée aux amandes Alnatura, 75 g

2.10

2.20

4,8

Sucre vanillé Bourbon Alnatura, 4 x 8 g

1.80

2.30

27,8

Pain Création Le croquant, 400 g

3.70

3.80

2,7

Couronne de Sils Terrasuisse, 300 g

2.40

2.60

8.3

*en francs

La fondation Bernaville de Schwarzenburg aide les personnes

handicapées à mener une vie saine en leur apprenant notamment les principes d’une alimentation équilibrée, au moyen de flyers rédigés dans une langue simple. Elle propose également un programme varié de manifestations et de cours, comme des séances de zumba organisées dans le gymnase local. L’idée est d’agir ensemble pour rester en bonne santé. L’institution s’est vu récompenser par le Pour-cent culturel Migros: dans le cadre

du projet «monéquilibre», Bernaville a reçu le premier prix, comprenant une dotation de 10 000 francs. Le projet soutient des organisations cherchant à promouvoir de façon durable la santé des personnes en situation de handicap. Informations complémentaires:

www.monéquilibre.ch

30 | MM03, 18.1.2016 | UNIVERS MIGROS

L’assortiment bio de Migros comprend de nombreux produits frais suisses et, depuis peu, des articles Alnatura.

Bilan 2015

Une envie de nature L’année dernière, Migros a connu un développement solide de son chiffre d’affaires. Au sein de l’assortiment, les articles durables ont particulièrement le vent en poupe. Texte: Michael West

L

Photo: Yves Roth

es clients qui se sont rendus à Migros l’an dernier ont souvent rempli leurs paniers de produits régionaux et respectueux de l’environnement. Comme en témoigne le bond de 14,8% enregistré par les ventes de l’assortiment bio. Ce succès est toutefois le fruit d’un long processus. Selon le responsable marketing de Migros, Hansueli Siber, cette dynamique est en marche depuis deux décennies, à tel point qu’aujourd’hui l’agriculture et les méthodes de production biologiques se sont développées en harmonie avec la demande du marché. «Nous avons élargi

notre offre en conséquence. Portés par la grande confiance de nos clients, au cours de ces dernières années, nous avons réussi à croître davantage que nos concurrents dans ce domaine.» Migros est toutefois consciente que tous les consommateurs ne peuvent ou ne veulent payer la plus-value de la qualité bio. «C’est la raison pour laquelle nous avons approfondi avec la même conviction et la même énergie nos programmes de certification, éthique et sociale, afin d’offrir une alternative avantageuse.» Ainsi, les programmes «De la région.» et TerraSuisse ou les articles remplissant des normes strictes en

matière de bien-être animal ont renforcé leur présence au sein de l’assortiment. Au total, les clients ont dépensé 2,678 milliards de francs pour des produits à plus-value écologique et sociale. Le groupe Migros s’est affirmé dans un contexte difficile

L’année qui vient de s’écouler a mis le commerce de détail au défi de résister à la cherté du franc et au tourisme d’achat. Dans ce contexte difficile, Migros a su tirer son épingle du jeu, affichant une progression de 0,1% de son chiffre d’affaires, qui s’établit à 27,4 milliards de francs, et le groupe a même réussi à gagner

de nouvelles parts de marché. Grâce à une fréquentation en légère hausse, les ventes des dix coopératives ont atteint 15,6 milliards de francs, tandis que la baisse des prix de l’assortiment s’élève à 1,7%. Résultat: après correction de variations monétaires et de l’inflation, la croissance de l’enseigne s’établit à 0,7%. En 2015, Migros ne s’est pas seulement distinguée dans le domaine des produits durables, mais aussi dans le commerce en ligne, enregistrant 1,6 milliard de francs. Là encore, le détaillant se positionne comme un leader incontesté du marché suisse. MM

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UNIVERS MIGROS | MM03, 18.1.2016 | 31

Voyage dans le temps

Des clients dans la tourmente

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Un jour d’hiver glacial en 1956: dans le canton de Saint-Gall, des clients se pressent autour d’un camion-magasin Migros.

Une petite foule se presse autour d’un camionmagasin Migros. Le vent semble glacial, les parapluies sont déployés et les manteaux déjà recouverts d’une fine poudre blanche – les protagonistes de la scène paraissent se transformer peu à peu en statues de neige. Cette photo, prise dans le canton de Saint-Gall, date de 1956. Elle nous rappelle les hivers rigoureux des décennies passées mais aussi une tout autre façon de faire ses courses: à cette époque, en effet, les consommateurs ne déambulaient pas dans des supermarchés chauffés, mais attendaient en file indienne au milieu des intempéries. Pourtant, les caprices de la météo n’étaient pas le plus grand obstacle auquel se heurtaient les clients de Migros et les chauffeurs des camions-magasins. En effet, les propriétaires de petits commerces leur opposaient une résistance bien plus virulente. Ces derniers plaçaient par exemple des machines agricoles telles que des tonnes à lisier sur le chemin des véhicules, une tentative parmi d’autres pour empêcher la population d’acheter les produits mis en vente par Gottlieb Duttweiler. A cette époque, se rendre à Migros n’avait rien d’évident et s’avérait même parfois un véritable parcours du combattant. MM

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e dans le sud de la Toscan excursion d’une journée de min à bord du légendaire che tura» Na di eno «Tr eur vap à fer

Voyage exclusif du 26 avril au 2 mai 2016 La Toscane nous attend avec un mélange parfait de pittoresques paysages vallonnés, de villes magnifiques, de culture grandiose et de la meilleure cuisine du monde. Ce circuit hors pair de la Toscane vous offre bien plus encore: nous avons loué pour une journée entière et exclusivement pour nos clients le légendaire «Treno di Natura», un train à vapeur historique! Réjouissez-vous d’une excursion inoubliable dans le splendide val d’Orcia et la superbe région des Crete Senesi. Découvrez le long de lignes désaffectées et au rythme de la douce lenteur du train la beauté époustouflante du sud de la Toscane. Cette expérience inoubliable que vous ne vivrez nulle part ailleurs va vous enthousiasmer

Votre programme de voyage 1er jour, mardi 26 avril 2016 – Départ Trajet en car spécial confortable pour Montecatini Terme, où nous séjournons les 3 prochaines nuits. 2e jour, mercredi 27 avril 2016 – Lucques et dégustation de vins Dans la matinée, nous nous rendons à Lucques pour un voyage guidé dans le temps de l’architecture italienne. L’après-midi, nous avons rendez-vous dans un domaine viticole typique pour une dégustation de vins agrémentée d’une collation toscane et de musique. Passez de bons moments conviviaux. 3e jour, jeudi 28 avril 2016 – Prato – Florence Nous visitons à Prato une fabrique de biscuits toscans aux amandes, les fameux cantuccini, que nous pouvons déguster. Nous partons ensuite pour Florence, capitale de la Toscane. Nous participons à un tour de ville guidé inté-

ressant qui se termine dans les halles du marché couvert où nous prenons l’apéro. L’aprèsmidi est ensuite libre.

beauté de l’une des plus splendides régions de la Toscane. Le tout, agrémenté de spécialités culinaires et hauts lieux culturels.

4e jour, vendredi 29 avril 2016 – San Gimignano – Sienne – Chianciano Terme San Gimignano, le «Manhattan de la Toscane », nous attend ce matin dans toute sa splendeur. Nous continuons en direction de Sienne, l’équivalent gothique de Florence, qui possède des palais, églises, fontaines et murs médiévaux très bien conservés. Nous terminons la journée par un parcours à travers de jolis paysages jusqu’à notre hôtel à Chianciano Terme, qui nous héberge pour les 3 prochaines nuits.

6e jour, dimanche 1er mai 2016 – Montepulciano – Val di Chiana Lors de notre visite d’un domaine viticole très connu à Montepulciano, nous apprenons beaucoup de détails intéressants sur les grands crus que nous pouvons bien sûr aussi déguster. A Pienza, une petite ville dont le pape Pie II voulait faire jadis une ville idéale, nous vous invitons à un casse-croute toscan. L’après-midi, visite de Pienza, et de Bagno Vignoni, une station thermale riche en histoire.

5e jour, samedi 30 avril 2016 – Tour en train à vapeur historique Une formidable journée nous attend à bord du légendaire «Treno di Natura», un train à vapeur historique. Le long de lignes désaffectées, nous sillonnons le magnifique val d’Orcia et la région fascinante des Crete Senesi. Installezvous et admirez la diversité, l’authenticité et la

7e jour, lundi 2 mai 2016 – Retour Après le petit-déjeuner, retour en Suisse, la tête remplie de souvenirs inoubliables.

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Compris dans le prix! ✓ Trajet en car spécial confortable jusqu’en Toscane ✓ 3 nuitées dans un hôtel 4 étoiles à Montecatini Terme ✓ 3 nuitées dans un hôtel 4 étoiles à Chianciano Terme ✓ 6 x petit-déjeuner à l’hôtel ✓ 6 x bon dîner à l’hôtel ✓ Déjeuner rustique à Asciano Scalo ✓ Toutes les visites et excursions mentionnées dans le programme ✓ Intéressante visite guidée à Lucques, Florence, San Gimignano et Sienne ✓ Dégustation de vin et d’huile d’olive avec bruschetta et divertissement musical dans un domaine viticole dans les collines lucchinese ✓ Visite d’une fabrique de gâteaux aux amandes et dégustation à Prato ✓ Visite des halles du marché à Florence, apéro inclus ✓ Tour en train exclusif Sienne-AscianoSienne à bord du train à vapeur historique

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UNIVERS MIGROS | MM03, 18.1.2016 | 35

Elaboré chez nous

Pour l’amour du fromage Si la Suisse n’a pas inventé le fromage, elle a toutefois contribué à le rendre célèbre dans le monde entier grâce à ses délicieuses spécialités. Celles-ci, raclette et fondue en tête, comptent de nombreux adeptes aux quatre coins du monde, à commencer par chez nous. Texte: Jacqueline Vinzelberg Stylisme: Irene De Giacomo Photos: Yves Roth, Christian Schnur

1

Le fromage est un produit entièrement naturel. En Suisse, on en dénombre plus de 450 variétés, qui se distinguent par leur arôme, leur degré de maturité ou encore par leur teneur en matières grasses et en eau. La consommation helvétique de fromage représente plus de 20 kilos par personne et par an. Libre à chacun de le déguster où, quand et comme il veut, selon ses préférences. Avez-vous déjà testé la raclette en plein air, ou l’ananas plongé dans la fondue?

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Etes-vous capable de reconnaître chacun de ces fromages? Solution en page 39.

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La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont différents fromages.

36 | MM03, 18.1.2016 | UNIVERS MIGROS

Melissa Colaiacovo (27 ans), infirmière de bloc opératoire, à Lausanne, et son chat

«Ptit-Chou»: «Je suis une vraie fan de

fromage; j’en mange dès le déjeuner et j’en utilise beaucoup en cuisine. Mon gratin de pâtes aux légumes, recouvert d’une épaisse couche de gruyère râpé, est le plat préféré de mes colocataires.»

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UNIVERS MIGROS | MM03, 18.1.2016 | 37

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Julia Weiss (25 ans), étudiante à Berne:

«Mes amis disent que je suis accro au fromage! J’en mange tous les jours et j’en ai toujours en réserve. Je suis incapable de résister à un sandwich au fromage de montagne en tranches Heidi avec de la moutarde aux figues Sélection.»

Felix Poletti (50 ans, à droite) à Wädenswil (ZH), constructeur de cheminées et ex-participant aux Jeux olympiques (skeleton), avec son ami Sven Peters (49 ans): «Passionné de sport et d’activités en plein air, je suis un amoureux de la nature. Pour moi, le fromage fait partie d’un mode de vie. J’aime les préparations sans chichis, par exemple les raclettes en plein air dégustées entre amis.»

Jonas Hunziker (29 ans) spécialiste Static Data à Bâle, avec sa femme Jessica (30 ans) et son fils Thierry: «Notre garçon de 3 ans

raffole de la fondue et de la raclette. Comme mon épouse et moimême aimons aussi la raclette, il nous arrive souvent d’en manger le soir. Le Raccard Tradition bio est l’une de nos variétés préférées.»

Daniella Simmig (51 ans), organisatrice de manifestations à Dübendorf (ZH): «J’aime beaucoup recevoir, et comme j’adore la fon-

due, j’en sers souvent à mes amis, par exemple une moitié-moitié avec laquelle je propose de l’ananas frais et des tomates cerises. Cette combinaison fruitée originale fait toujours mouche.»

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POINTS

UNIVERS MIGROS | MM03, 18.1.2016 | 39

Elaboré chez nous

Des fromages bien emballés Voici le nom des variétés présentées en page 35. Rappelons que tous les fromages présentés ci-dessous sont produits par l’industrie Migros.

2 Fromage de montagne en tranches, 140 g Fr. 4.40 En vente dans les plus grands magasins.

7 Gruyère mi-salé

Heidi, les 100 g Fr. 2. 20

9 9 Fromage de montagne à la crème des Grisons Heidi, les 100 g Fr. 2.45 En vente dans les plus grands magasins.

8 Montagne

Cave d’Or, les 100 g Fr. 2.90

1 Rebibes de gruyère Cave d’Or Fr. 5. 20

En vente dans les plus grands magasins.

En vente dans les plus grands magasins.

3 Raccard Surchoix Bio,

2 × 4 tranches, 300 g Fr. 7.40 En vente dans les plus grands magasins.

4 Assortiment Raccard,

les 350 g Fr. 8.70

5 Raclette Cave d’Or,

2 x 4 tranches, 300 g Fr. 7.95

En vente dans les plus grands magasins.

6 Raccard Tradition 10 tranches, Fr. 1.80* les 100 g au lieu de Fr. 2. 30 * Action valable jusqu’au 25 janvier dans la limite des stocks disponibles.

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UNIVERS MIGROS | MM03, 18.1.2016 | 41

Cuisine de Saison

Arômes hivernaux

Lorsque quelqu’un pèle une mandarine, tous les regards se braquent immédiatement sur lui. Son parfum compte en effet parmi les fragrances hivernales les plus envoûtantes. Délicieux à déguster tel quel, cet agrume à la saveur acidulée se prête également à de nombreuses recettes. Photos et stylisme: Claudia Linsi Recettes: Annina Ciocco

Détacher et collectionner.

Texte: Claudia Schmidt

Budget moyen Pour 4 personnes.

Aromatisée à la mandarine, au gingembre et à la menthe, cette panna cotta est une véritable explosion de saveurs.

En vente dans les kiosques à l’unité pour Fr. 4.90 ou sur www.saison.ch/abo sous forme d’abonnement annuel (12 numéros pour seulement Fr. 39.–).

42 | MM03, 18.1.2016 | UNIVERS MIGROS

Gâteau au crumble et aux clémentines

Crème au gingembre et à la mandarine

Budget élevé

Salade de clémentines au sirop de vanille Budget bon marché

Pour 4 personnes.

Pour 4 personnes.

Budget moyen Pour 4 personnes. Ingrédients pour 1 moule d’env. 18 cm de Ø

beurre et farine pour le moule 150 g de beurre mou 125 g de sucre 2 œufs 125 g de farine fleur 1 cc de poudre à lever 100 g d’amandes moulues 100 g de chocolat noir, p. ex. crémant 2 clémentines 4 cs de miel d’acacias liquide Crumble: 15 g de farine fleur + 15 g de sucre + 10 g de beurre froid Préparation

1. Pour le crumble, mélanger la farine, le sucre et le beurre en dés. Frotter avec les doigts pour obtenir un mélange grumeleux. 2. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner le moule. A l’aide d’un fouet électrique, travailler le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’un appareil clair. Incorporer les œufs l’un après l’autre. Ajouter la farine et la poudre à lever et bien mélanger. Ajouter les amandes. Couper le chocolat en dés, ajouter et mélanger. Verser la pâte dans un moule à charnière et lisser. Faire cuire dans la partie supérieure du four env. 30 min. Peler les clémentines et retirer les parties blanches. Partager les fruits en deux et les couper en tranches. Après 30 min de cuisson, répartir les tranches de clémentines sur la pâte. Arroser de miel. Remettre au four. Au bout de 5 min répartir le crumble par-dessus et poursuivre la cuisson durant 10 min. Temps de préparation: env. 20 min + cuisson au four env. 45 min Une part: env. 6 g de protéines, 23 g de lipides, 39 g de glucides, 1600 kJ / 390 kcal

Ingrédients pour 4 personnes

3 40 g 5 dl 110 g 5 1 cs 2 brins

feuilles de gélatine de gingembre de crème entière de sucre mandarines de pistaches hachées de menthe poivrée

Préparation

1. Pour la crème au gingembre, faire tremper la gélatine dans un grand volume d’eau froide. Eplucher le gingembre et le couper en fines tranches. Porter à ébullition la crème avec le gingembre et 80 g de sucre. Laisser mijoter env. 10 min à feu doux. Retirer le gingembre. Essorer la gélatine et la dissoudre dans la crème chaude. Verser celle-ci dans des verrines et les réserver au réfrigérateur pendant env. 3 h. 2. Pour la sauce, peler les mandarines, retirer les parties blanches restantes et réserver quelques quartiers pour la finition. Couper le reste des fruits en morceaux. Les porter à ébullition avec 30 g de sucre, puis réduire en purée. Presser celle-ci à travers une passoire. Répartir le coulis sur les crèmes. Décorer avec les quartiers de mandarine réservés, les pistaches et quelques feuilles de menthe et servir. Temps de préparation: env. 40 min + réfrigération env. 3 h

Par personne: env. 5 g de protéines, 46 g de lipides, 44 g de glucides, 2550 kJ / 610 kcal

Ingrédients pour 4 personnes

2 dl 5 clous 2 1 sachet 1 gousse 6 2 brins

d’eau de girofle fruits d’anis étoilé de sucre vanillé de 10 g de vanille clémentines de thym

Préparation

1. Porter l’eau à ébullition avec les clous de girofle, l’anis étoilé et le sucre vanillé. Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et l’ajouter. Peler les clémentines, retirer les parties blanches restantes, les couper en tranches, les mettre dans une jatte et les arroser de sirop. Y effeuiller le thym. Laisser mariner les clémentines durant 2 h. Les retirer du sirop et les dresser avec un peu de sirop. Selon les goûts, servir avec de la glace vanille. Utiliser le reste du sirop pour aromatiser et sucrer du thé. Temps de préparation: env. 15 min + repos dans la marinade env. 2 h

Par personne: env. 1 g de protéines, 0 g de lipides, 16 g de glucides, 350 kJ / 80 kcal

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5.– au lieu de 6.30

5.90 au lieu de 8.85

Soins dentaires Candida en emballages multiples p. ex. dentifrices Fresh Gel en lot de 3, 3 x 125 ml, valable jusqu’au 1.2.2016

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Produits de douche I am, Fanjo ou pH Balance en emballages multiples 20% de réduction, p. ex. crème de douche lait & miel I am en lot de 3, 3 x 250 ml, valable jusqu’au 1.2.2016

7.70 au lieu de 11.55

Soins capillaires I am ou Belherbal en emballages multiples p. ex. shampooing Belherbal aux herbes, 3 x 250 ml, valable jusqu’au 1.2.2016

L’INDUSTRIE MIGROS ET SES PRODUITS. Lait, boissons lactées, yogourt, fromage frais, sauces, mayonnaise. Collaborateurs: 583

Café, capsules de café, fruits secs, épices, noix. Collaborateurs: 302

Ice Tea, jus de fruits, plats préparés, produits à base de pommes de terre ou de fruits. Collaborateurs: 971

Viande fraîche, poisson, charcuterie, volaille. Collaborateurs: 2650

Pains, articles de boulangerie, pâtisseries, pâtes. Collaborateurs: 3269

Fromage à raclette Raccard, Gruyère AOP, Appenzeller, fondue. Collaborateurs: 243

Biscuits, Blévita, glace, poudres pour dessert, merveilles de carnaval, biscuits pour l’apéritif. Collaborateurs: 623

Eau minérale, sirop, jus de fruits. Collaborateurs: 122

Produits de soins, agents cosmétiques, lessives et produits d’entretien, margarine et graisses alimentaires. Collaborateurs: 957

OFFRES VALABLES DU 19.1 AU 25.1.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Riz nature, risotto, riz au lait, riz spéciaux. Collaborateurs: 24

Chocolat, chewing-gum. Collaborateurs: 774

ÉCONOMISEZ FUTÉ. 30%

1.45 au lieu de 2.10

Tous les produits à tartiner aux fruits Extra Fit & Well p. ex. abricots, 365 g

16.80 au lieu de 19.80

Toutes les capsules Delizio, UTZ, en emballage de 48 pièces 3.– de moins, p. ex. Lungo Crema

15.80 au lieu de 19.80

Excelcat en emballages multiples sachets 24 x 100 g ou 24 x 85 g et snackies 3 x 60 g, 20% de réduction, p. ex. filets grillés avec poulet et volaille, en sachet, 24 x 85 g

20%

3.65 au lieu de 4.60

20%

2.85 au lieu de 3.60

Tous les fruits secs et les noix, Migros Bio p. ex. tranches de mangues, 100 g

5.75 au lieu de 7.20

Tout l’assortiment Pancho Villa p. ex. soft tortillas, 326 g

Tous les filets Gourmet Pelican de 400 g, MSC surgelés, 20% de réduction, p. ex. à la provençale, 400 g

–.80 au lieu de 1.–

1.10 au lieu de 1.50

Tous les sucres fins cristallisés, 1 kg 20% de réduction, p. ex. Cristal

Tous les potages instantanés et les soupes en sachets Bon Chef, à partir de 2 paquets –.40 de moins l’un, p. ex. soupe en sachet boulettes de viande avec vermicelles, 74 g

ÉCONOMISEZ FUTÉ. 12.50

5.40 au lieu de 6.80

Papier hygiénique Soft en emballage de 24 rouleaux, FSC Polar ou Antarctic, p. ex. Antarctic, valable jusqu’au 1.2.2016

50%

4.80 au lieu de 9.60

Tout l’assortiment Migros Topline p. ex. shaker 0,5 litre, bleu, la pièce, valable jusqu’au 1.2.2016

14.80 au lieu de 19.80

Sac à dos Casual diverses couleurs disponibles, 25% de réduction, p. ex. gris, la pièce, valable jusqu’au 1.2.2016

Tout l’assortiment Sanactiv 20% de réduction, p. ex. spray nasal à l’eau de mer, 20 ml, valable jusqu’au 1.2.2016

50%

14.90 au lieu de 29.80

Tous les pichets isothermes, théières, cafetières expresso ou mousseurs à lait p. ex. pichet isotherme Cucina & Tavola à double paroi, 1,4 litre, en inox, couleur argent, la pièce, valable jusqu’au 1.2.2016

14.90

Pulls à manches longues pour enfant, le lot de 2, ou ensemble pour bébé en peluche disponibles en diverses couleurs et tailles, p. ex. pulls à manches longues pour garçon, le lot de 2, bleu, taille 140, valable jusqu’au 1.2.2016

OFFRES VALABLES DU 19.1 AU 25.1.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

50%

29.50 au lieu de 59.–

Toutes les poêles à frire Greenpan en inox, conviennent à l’induction, p. ex. Miami Marathon plate, Ø 28 cm, la pièce, valable jusqu’au 1.2.2016

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64.80 au lieu de 99.80

Disque dur externe Canvio Basics Toshiba 2,5", 1 To, USB 3.0, la pièce Commander en ligne sur: www.micasa.ch

Azalée Christine, en pot de 12 cm, la plante 9.65 au lieu de 12.90 25%

AUTRES OFFRES. FRUITS & LÉGUMES Fenouil, Italie, le kg 2.20 au lieu de 3.20 30% Oranges Tarocco, Italie, le filet de 2 kg 3.20 au lieu de 4.90 33% Poires Beurré Bosc, Suisse, le kg 2.50 au lieu de 3.80 33% Salade du mois Anna’s Best, 200 g 3.– au lieu de 3.80 20% Rampon, Suisse, le sachet de 125 g 2.80 au lieu de 3.80 25% Chicorée lavata, Italie, emballée, le kg 6.20 Tomates-dattes, Italie / Espagne, la barquette de 500 g 2.80 au lieu de 5.60 50% Pommes de terre à raclette, «De la région.», le sac de 1 kg 1.25 au lieu de 1.90 33% Pommes de terre à raclette, Suisse, le sac de 2,5 kg 2.80 au lieu de 4.30 33% Brocoli Bio, Espagne / Italie, en sachet de 400 g 1.65 au lieu de 2.20 25% Champignons de Paris blancs, Suisse / Pays-Bas, la barquette de 500 g 4.20 au lieu de 6.– 30% Champignons de Paris bruns, Suisse / Pays-Bas, la barquette de 500 g 4.50 au lieu de 6.50 30% Ananas, Costa Rica, la pièce 3.90 Oranges Tarocco Extra, Italie, le kg 2.95 au lieu de 3.80 20%

POISSON & VIANDE Jambon de derrière TerraSuisse, en lot de 2, les 100 g 1.85 au lieu de 2.65 30% Saucisson Tradition TerraSuisse, les 100 g 1.25 au lieu de 1.80 30% Saucisson vaudois, Suisse, les 100 g 1.55 au lieu de 1.95 20% Jambon cru des Grisons finement prétranché en lot de 2, Suisse, 2 x 113 g 6.90 au lieu de 10.35 33% Emincé de poulet Optigal en lot de 3, Suisse, 3 x 222 g 15.– au lieu de 22.60 33%

Pour vos achats, détachez ici.

Poissons frais en barquette de cuisson, filet de saumon, calamars ou filet de cabillaud, p. ex. filet de saumon citron/coriandre, d’élevage, Norvège, 420 g 12.– au lieu de 15.– 20% Saucisse de Lyon à la viande de veau M-Classic, prétranchée, Suisse, les 100 g 1.90 au lieu de 2.45 20% Chipolata de porc en forme d’escargot M-Classic, Suisse, les 100 g 1.70 au lieu de 2.20 20% Gendarmes en filet, Suisse, 4 x 100 g 5.90 au lieu de 7.20 Bifteck TerraSuisse, les 100 g 3.40 au lieu de 4.35 20% Emincé de bœuf TerraSuisse, les 100 g 2.95 au lieu de 3.70 20%

Côtelettes de porc TerraSuisse, les 100 g 1.80 au lieu de 2.30 20%

Jacinthes, en pot de 12 cm, la plante 4.90 au lieu de 5.90 Primevères, «De la région.», en pot de 9 cm, la plante 1.40 au lieu de 1.90 25%

AUTRES ALIMENTS

Rôti de porc/tranches de cou de porc TerraSuisse, les 100 g 1.55 au lieu de 2.25 30% Filet d’agneau M-Classic, Nouvelle-Zélande / Australie / Irlande / Grande-Bretagne, les 100 g 4.30 au lieu de 5.40 20% Rôti haché à cuire M-Classic, viande suisse, les 100 g 1.55 au lieu de 1.95 20% Cordons-bleus de porc TerraSuisse, les 100 g 2.45 au lieu de 4.10 40% Mini-filets de poulet Optigal, Suisse, les 100 g 3.10 au lieu de 3.65 Ailes de poulet Optigal, en emballage géant, Suisse, les 100 g 1.10 au lieu de 1.35 Suprêmes de cabillaud MSC, sauvage, Atlantique Nord-Est, les 100 g 3.30 au lieu de 4.20 20% Filets de limande-sole, sauvage, Atlantique Nord-Est, les 100 g 4.90 au lieu de 5.60 Saumon fumé de l’Atlantique, ASC, Norvège, d’élevage, 330 g 9.90 au lieu de 19.80 50%

PAIN & PRODUITS LAITIERS Tous les pains Happy Bread, p. ex. clair, 350 g 1.90 au lieu de 2.40 20% M-Drink UHT Valflora, en pack de 12, 12 x 1 litre 12.40 au lieu de 15.60 20% Tous les yogourts Muesli M-Classic, 150 g, p. ex. à la truffe –.70 au lieu de –.90 20% Fromage des vignerons, les 100 g 2.– au lieu de 2.50 20% Raccard Tradition en bloc ou en tranches, les 100 g, p. ex. bloc maxi 1.75 au lieu de 2.20 20% Tous les Grande Caffè, 220 ml, p. ex. Macchiato 1.20 au lieu de 1.50 20% Fromage à la coupe: Maxx 365, les 100 g 2.60 au lieu de 3.10 Fromage à la coupe: Fromage de montagne de Savognin 1/4 gras, les 100 g 1.70 au lieu de 2.– Emmental Cave d’Or, les 100 g 2.15 au lieu de 2.70 20% Gruyère Cave d’Or, les 100 g 2.10 au lieu de 2.65 20% Raclette Cave d’Or en tranches, 300 g 6.35 au lieu de 7.95 20% *

FLEURS & PLANTES Toutes les miniroses Fairtrade, diverses couleurs, tige de 40 cm, le bouquet de 20, p. ex. rose 10.95 au lieu de 12.90 15% Tulipes M-Classic, diverses couleurs, le bouquet de 10, p. ex. jaune 5.85 au lieu de 6.90 15%

*En vente dans les plus grands magasins Migros. **Valable jusqu’au 1.2 Société coopérative Migros Aar OFFRES VALABLES DU 19.1 AU 25.1.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Branches Cream Milk Frey, UTZ, 125 g 1.45 au lieu de 2.90 50% Valable jusqu’au 8.2.2016 Boules de chocolat Frey en sachet de 750 g, UTZ, Lait extra-fin, Giandor ou assorties, p. ex. boules, assorties 11.– au lieu de 18.60 40% Plaques de chocolat Frey, 100 g, en lot de 4 ou de 10, UTZ, diverses variétés disponibles, p. ex. Lait extra-fin en lot de 10, 10 x 100 g 14.– au lieu de 20.– 30% Chewing-gums M-Classic en lot de 3, Strawberry ou Spearmint, p. ex. Strawberry, 3 x 80 g 5.60 au lieu de 8.10 30% Gaufrettes ChocMidor Classico, Noir ou Diplomat, en lot de 3, p. ex. Classico, 3 x 165 g 5.70 au lieu de 8.55 33% Café Caruso Oro en grains ou moulu, en lot de 3, UTZ, p. ex. en grains, 3 x 500 g 17.80 au lieu de 26.70 33% Toutes les capsules Delizio, UTZ, en emballage de 48 pièces, 3.– de moins, p. ex. Lungo Crema 16.80 au lieu de 19.80

Toutes les pâtes Tradition, à partir de 2 paquets, 1.– de moins l’un, p. ex. tagliatelles, 500 g 2.95 au lieu de 3.95 Toutes les pâtes TerraSuisse, p. ex. cornettes à l’épeautre à l’ancienne, 500 g 2.30 au lieu de 2.90 20% Huile de colza TerraSuisse, 50 cl 2.65 au lieu de 3.35 20% Caponata Sélection, 265 g 4.90 NOUVEAU *,**

20x

Câprons fins Migros Bio, 90 g 2.70 NOUVEAU *,**

20x

Tous les potages instantanés et les soupes en sachets Bon Chef, à partir de 2 paquets, –.40 de moins l’un, p. ex. soupe en sachet boulettes de viande avec vermicelles, 74 g 1.10 au lieu de 1.50 Raviolis napoli ou bolognese M-Classic en emballages multiples, p. ex. napoli en lot de 6, 6 x 870 g 13.– au lieu de 17.40 25% Nouilles Shirataki Chop Stick, 200 g 2.50 NOUVEAU *,**

20x

Toutes les noix Party, p. ex. mélange de noix grillées et salées, 200 g 2.– au lieu de 2.50 20% Leckerlis de Bâle, 1,5 kg 12.70 au lieu de 15.90 20% Chiacchiere, 250 g 4.20 NOUVEAU *,**

20x

Cake au chocolat, 295 g 7.20 NOUVEAU *,**

20x

Toutes les pâtisseries forêt-noire, p. ex. tourte, 440 g 8.30 au lieu de 10.40 20%

Tous les produits à tartiner aux fruits Extra Fit & Well, p. ex. abricots, 365 g 1.45 au lieu de 2.10 30%

Tortellonis M-Classic en lot de 3, ricotta-épinards, 3 x 250 g 7.70 au lieu de 11.10 30%

Tous les zwiebacks, p. ex. Original, 260 g 2.55 au lieu de 3.20 20%

Spätzlis Anna’s Best en lot de 2 ou 3, p. ex. spätzlis aux œufs, 3 x 500 g 5.60 au lieu de 8.40 33%

Tous les fruits secs et les noix, Migros Bio, p. ex. tranches de mangues, 100 g 2.85 au lieu de 3.60 20% Tous les sucres fins cristallisés, 1 kg, p. ex. Cristal –.80 au lieu de 1.– 20% Croissants au jambon Happy Hour, surgelés, 24 pièces 6.20 au lieu de 12.40 50% Lasagnes verdi ou bolognese Buon Gusto en lot de 2, surgelées, p. ex. bolognese, 2 x 600 g 5.20 au lieu de 10.40 50% Tous les filets Gourmet Pelican de 400 g, MSC, surgelés, p. ex. à la provençale, 400 g 5.75 au lieu de 7.20 20% Toutes les boissons sucrées Jarimba en pack de 6, 6 x 1,5 litre, p. ex. Himbo 4.95 au lieu de 9.90 50% Jus d’orange M-Classic, Fairtrade, en pack de 10, 10 x 1 litre, 7.80 au lieu de 13.– 40% Semoule de maïs Bramata, TerraSuisse, 500 g 1.40 au lieu de 1.80 20% Röstis au beurre Bischofszell, TerraSuisse, 400 g 2.20 au lieu de 2.80 20% Toutes les purées de pommes de terre Mifloc, p. ex. 4 x 95 g 3.15 au lieu de 4.55 30%

Red Thai Curry Tofu Anna’s Best Vegi, 370 g 6.40 NOUVEAU *,**

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Falafel Couscous Anna’s Best Vegi, 370 g 6.40 NOUVEAU *,**

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Fusillis méditerranéens Anna’s Best, Bio, 380 g 7.80 NOUVEAU *,**

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Pizzas M-Classic en lot de 4, p. ex. padrone, 4 x 370 g 11.50 au lieu de 19.20 40% Toutes les brioches sucrées et tresses russes, p. ex. tresse russe, 330 g 3.65 au lieu de 4.60 20%

NON-ALIMENTAIRE Aliments secs pour chat Selina Adult Soft & Crispy, p. ex. bœuf et volaille, 1,5 kg 20x 3.90 NOUVEAU ** Déo spray I am Fresh, 75 ml 2.90 NOUVEAU *,**

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Tout l’assortiment Secure contre l’incontinence, à partir de 2 emballages (excepté les sachets hygiéniques) 20% de réduction ** Leggings Ellen Amber pour femme, le lot de 2, disponibles en diverses couleurs et tailles, p. ex. noir, taille M 19.80 **

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JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

UNIVERS MIGROS | MM03, 18.1.2016 | 55

Bon à savoir

A retenir

Tour d’horizon de la mandarine Stars de l’hiver

La saison démarre en novembre, lorsque arri­ vent les premiers fruits récoltés dans le sud de l’Europe. On trouve des mandarines et des clé­ mentines jusqu’en mars.

Plus de recettes sur saison.ch

Gare aux pépins! Petites, maniables et pétillantes dans leur belle robe brillante, les mandarines et les clémentines constituent des en-cas parfaits. S’ils se ressemblent beaucoup, ces petits agrumes présentent toutefois des différences, notamment en ce qui concerne la quantité de pépins.

Des fruits mûrs

Mandarine

Les agrumes doivent toujours être cueillis à maturité, car une fois récoltés, ils cessent de mûrir. Mais la présence de taches vertes sur la peau des clémentines et des mandarines n’est pas forcément le signe d’un ramassage préma­ turé: elle peut être due à des températures nocturnes élevées. Les fruits ne prennent en effet leur belle couleur orange que si les nuits sont fraîches.

Contrairement à la clémentine, qui se conserve jusqu’à deux mois, la mandarine ne reste fraîche qu’une à deux semaines et commence ensuite à se détacher de sa peau. Elle contient beaucoup de pépins et présente une saveur plus piquante, car elle contient moins de sucre et un peu plus d’acide que la clémentine ou la satsuma.

Surtout pas trop froid

Il convient de garder les mandarines et leurs cousines au frais, idéale­ ment dans un corridor ou un cellier, mais pas au réfrigérateur. Mieux vaut également éviter que les agrumes ne se touchent pour que les fruits qui pourrissent ne conta­ minent pas les autres.

Photos: Stockfood

Huiles essentielles Comme tous les agru­ mes, les mandarines et les clémentines contiennent des glandes à huile dans leur écorce. Le parfum qui se dégage lorsqu’on pèle un agru­ me est dû à la présence de monoterpènes, des substances stimulantes et apaisantes utilisées en aromathérapie. Pour des flagrances longue durée, laissez sécher la peau des mandarines sur le radiateur. En collaboration avec www.saison.ch

Clémentine et satsuma La clémentine est un croisement de mandarine et d’orange. Elle doit son nom au Frère Clément, le moine qui en fit la première description. Par rapport à la mandarine, elle présente l’avantage d’être pratiquement dépourvue de pépins et possède davantage de quartiers. En cela, la satsuma, que l’on retrouve souvent sur les étals, ressemble beaucoup à la clémentine. La satsuma mûrit dès le mois de novembre, alors que la clémentine se fait attendre jusqu’à mi­décembre.

NOUVEAU À VOTRE MIGROS.

NOUVEAU

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6.40

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Falafel Couscous Anna’s Best Vegi 370 g

Déo spray I am Fresh 75 ml

Fusillis méditerranéens Anna’s Best, Bio 380 g

Chiacchiere 250 g

NOUVEAU

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2.50

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Nouilles Shirataki Chop Stick 200 g

Câprons fins Migros Bio 90 g

En vente dans les plus grands magasins Migros. OFFRES VALABLES DU 19.1 AU 1.2.2016, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Red Thai Curry Tofu Anna’s Best Vegi 370 g

Cake au chocolat 295 g

NOUVEAU 4.90

Caponata Sélection 265 g

UNIVERS MIGROS | MM03, 18.1.2016 | 57

Yogos

Une saveur préservée Les yogourts à la grecque Yogos offrent un petit goût de vacances au soleil. Toutes les variétés de la marque sont désormais présentées dans un nouvel emballage, mais conservent la même recette riche en goût. Le yogourt nature permet de préparer un véritable tzatziki en un tour de main ou d’affiner sauces et potages. Les versions amande, miel et figue, qui complètent l’assortiment, sont quant à elles idéales au déjeuner ou en cas de petit creux.

Yogos Nature*, 500 g Fr. 2.10

Yogos Nature, 180 g Fr. –.90

Yogos Figue, 180 g Fr. –.95

Yogos Amande*, 180 g Fr. –.95

Photo et stylisme: Ruth Küng

* En vente dans les plus grands magasins.

Les yogourts Yogos: un nouvel emballage mais toujours la même saveur intense et crémeuse.

Yogos Miel, 180 g Fr. –.95

La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont les produits de la marque Yogos.

58 | MM03, 18.1.2016 | UNIVERS MIGROS

Léger

Abordez l’année d’un pied léger Vous en avez assez de renoncer à toute gourmandise, par exemple aux chips ou aux croissants? Bonne nouvelle: ces produits existent dans des versions contenant moins de calories, de graisses et de glucides. La gamme Léger propose pas moins de 90 articles allégés et savoureux. Texte: Dora Horvath Photos: Ruth Küng

Pain protéiné Par rapport au pain traditionnel, le pain Léger affiche une teneur en protéines deux à trois fois supérieure et contient nettement moins de glucides (amidon). De précieux ingrédients tels que des protéines végétales issues du froment, du soja et du lupin, entrent dans sa composition.

Pain bis protéiné Léger, 400 g Fr. 3.50

Croissants au beurre frais Ces croissants sont fabriqués comme les autres, mais avec une pâte moins riche en beurre. Ainsi, une fois cuits, ils sont croustillants et aériens mais moins gras que les croissants «normaux».

Croissants au beurre frais Léger, 200 g Fr. 3.50 En vente dans les plus grands magasins.

French Dressing Dans le French Dressing, une partie de l’huile est remplacée par de l’eau. L’adjonction d’un épaississant permet d’obtenir une consistance crémeuse.

French Dressing aux herbes, Léger, 700 ml Fr. 2.80 Lait écrémé Moins calorique que le lait entier, le lait écrémé Léger affiche cependant la même teneur naturelle en calcium.

Lait UHT Léger, 1 l Fr. 1.50

UNIVERS MIGROS | MM03, 18.1.2016 | 59

Fit-onnaise Une partie de l’huile est remplacée par de l’eau dans cette sauce allégée, qui présente toutefois la même consistance qu’une mayonnaise normale grâce à une recette raffinée. Rappelons que l’appellation mayonnaise est réservée aux produits contenant au moins 70% d’huile.

Fit-onnaise Léger, 280 g Fr. 1.75

Chips Légères et croustillantes, les chips Léger sont d’abord frites comme les autres avant qu’une partie des graisses soit éliminée par le biais d’un processus spécial.

Chips au paprika Léger, 200 g Fr. 3.90

20 x points Cumulus sur tous les produits Léger jusqu’au 25 janvier.

Pâte à gâteau

La pâte à gâteau Léger est fabriquée selon les mêmes procédés qu’un produit conventionnel mais contient moins de matières grasses. Prête à l’emploi, elle a juste besoin d’être déroulée. Pâte à gâteau Léger, 270 g Fr. 1.75

Beurre 50% de matières grasses La teneur naturelle en protéines lactiques et en eau de ce beurre est supérieure à la moyenne grâce à l’adjonction de babeurre et d’eau, ce qui permet au produit de conserver sa saveur tout en diminuant les calories.

Beurre 50% de matières grasses Léger, 200 g Fr. 3.–

60 | MM03, 18.1.2016 | UNIVERS MIGROS

Liquide vaisselle

De quoi se faire mousser Utilisé par nos grands-mères depuis 1958, Handy demeure aujourd’hui encore très populaire. Ainsi, chaque année, un Suisse sur deux achète en moyenne un article de la marque – soit environ quatre millions de flacons. Les avantages de Handy restent inchangés: ultra-dégraissant, ce liquide vaisselle délicatement parfumé est biodégradable et n’abîme pas les mains.

1958

A l’origine, Handy était un nettoyant universel. Il fut l’un des premiers à être proposés sous forme liquide.

Concours

Gagnez un vol en montgolfière Handy *Action

1961

Handy en pack de 3

Le flacon a droit à un nouveau design. Jusqu’à aujourd’hui, il n’a presque pas changé.

du 19 au 30 janvier.

1976

La silhouette s’amincit. Les points symbolisent la mousse, gage de propreté immaculée.

2016

Handy, dont le look est immuable depuis des années, demeure le liquide vaisselle préféré des Suisses. Handy, 3 × 750 ml Fr. 4.55* au lieu de Fr. 5.40

Chaque pack de 3 contient un formulaire de participation. Répondez aux

questions posées et renvoyez le formulaire. Avec un peu de chance, vous remporterez l’un des trois vols pour deux personnes à bord de la montgolfière Handy. Pour participer les formulaires peuvent être glissés dans l’envelopperéponse affranchie et adressés à Mifa AG Frenkendorf «Jeu concours montgolfière Handy», Rheinstrasse 99, 4402 Frenkendorf.

La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont Handy.

UNIVERS MIGROS | MM03, 18.1.2016 | 61

Le sirop contre la toux à la

mousse d’Islande et à l’extrait de mauve apaise la muqueuse de la gorge et soulage les quintes de toux. Idéal également en cas de gorge sèche et d’enrouement. Sirop contre la toux Sanactiv, 200 ml Fr. 6.80* au lieu de Fr. 8.50

Dr André Dietschi * Entretien

Rhume ou grippe?

Le spray pour la gorge et le

Le spray nasal

décongestionne, dégage et soulage les nez bouchés, facilitant ainsi la respiration. Il contribue au traitement des refroidissements, du rhume des foins et des inflammations de la muqueuse nasale. Spray nasal décongestionnant Sanactiv, 20 ml Fr. 5.50* au lieu de Fr. 6.90

Spray pour la gorge et le pharynx Sanactiv, 30 ml Fr. 6.30* au lieu de Fr. 7.90

pharynx hydrate, apaise et protège les muqueuses. Il contribue au traitement des maux de gorge et de l’enrouement et dissout le mucus.

Un refroidissement entraîne-t-il toujours une grippe? Non, la grippe est causée par un autre type de virus et présente des symptômes plus sévères. Il est possible de la prévenir via un vaccin, contrairement à un banal rhume.

*Action 20% de

réduction sur tout l’assortiment Sanactiv du 19 janvier au 1er février.

Sanactiv

Bon rétablissement! L’assortiment Sanactiv propose différents produits pour traiter et prévenir les maladies liées à un refroidissement, afin de passer un hiver en bonne santé.

André Dietschi, peut-on éviter de prendre froid? Oui. Les virus de refroidissement attaquent les organismes affaiblis. Pour renforcer son système immunitaire, il est important de manger équilibré, de dormir suffisamment, de ne pas fumer et de pratiquer une activité physique régulière en plein air.

La crème pour le nez soulage

les gerçures, la sécheresse et les irritations. L’huile de sésame et la lanoline éliminent les croûtes en douceur, tandis que la glycérine et le sel marin hydratent la muqueuse nasale. Crème pour le nez Sanactiv, 10 ml Fr. 4.15* au lieu de Fr. 5.20

Quand faut-il consulter un médecin? Chez l’adulte, il est nécessaire de demander un avis médical lorsqu’une fièvre supérieure à 38 degrés perdure pendant plusieurs jours, que l’état général du malade empire ou que la toux produit des sécrétions jaunâtres ou verdâtres. * Praticien de médecine générale/interne, médecine du sport, directeur du centre de santé Santémed de Diepoldsau, groupe Medbase.

62 | MM03, 18.1.2016 | UNIVERS MIGROS

Chaleureuse lumière: bougie rustique, 19 cm Fr. 6.50 En vente dans les Do it + Garden.

Plaisir qui fait du bien à l’intérieur: Maple Walnuts Sélection, 80 g Fr. 3.95

Chaud devant

Pour un hiver tout doux Tandis que, dehors, le vent hivernal souffle sans discontinuer, qu’il fait bon de rester blotti bien au chaud dans la maison. Après une vivifiante promenade au grand air, faites-vous couler un bain brûlant et préparez un thé parfumé. Bien évidemment, n’oubliez pas de vous octroyer un savoureux carré de chocolat – indispensable pour revigorer le corps et l’âme. Il ne manque plus qu’un éclairage romantique à la bougie et une couverture douillette pour célébrer l’hiver comme la plus agréable des saisons.

Pour se blottir: couverture Marisa, 130 × 170 cm Fr. 139.– En vente chez Micasa.

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UNIVERS MIGROS | MM03, 18.1.2016 | 63

Pour réchauffer l’âme: thé gingembre citron Bio Yogi Tea, 17 sachets Fr. 4.95

Tout feu tout flamme: poêle Roma, Fr. 2599.– En vente dans les Do it + Garden.

Des petons au chaud pendant près de 14 heures: chaussettes chauffantes, pointures variées, Fr. 89.90 Pack lithium rcB 1200, Fr. 199.–

Pour une bouche en feu: poivre de Cayenne, 35 g Fr. 1.25

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Soigne la peau et apaise l’âme: huile de bain Kneipp «Baume à l’âme», 100 ml Fr. 8.60

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UNIVERS MIGROS | MM03, 18.1.2016 | 65

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Le produit de la semaine

A fond la forme Le programme d’exercices physiques à accomplir sur le Crosstrainer Unix E de Kettler est particulièrement recommandé aux personnes qui passent leurs journées assises. Les mouvements harmonieux sont très semblables à ceux effectués en ski de fond et en nordic walking et ménagent les articulations. Jusqu’au 31 janvier 2016, profitez d’un avantage Cumulus: le Crosstrainer est proposé au prix de Fr. 1039.20 au lieu de Fr. 1299.-.

Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Aar

Les jeunes danseurs du Ballet Junior de Genève présenteront des extraits des œuvres de Sharon Eyal & Gai Behar, Hofesh Shechter et Barak Marshall.

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Pour les utilisateurs confirmés Passage effectif à Office 2016: Office 2016 apporte son lot de nouveautés. Ce cours permettra aux utilisateurs confirmés de retrouver les fonctions auxquelles ils sont habitués, d’utiliser efficacement les outils à disposition et de découvrir de nouvelles propriétés utiles au quotidien. Plus d’informations sur www.ecole-club.ch ou par téléphone au 0844 844 900.

Fr. 280.– Steps, le festival de danse contemporaine du Pour-cent culturel Migros, est une manifestation unique en Suisse. Organisé tous les deux ans depuis 1988, il invite des compagnies du monde entier à effectuer une tournée dans tout le pays. En 2016, le festival se déroulera dans la région de Migros Aar et fera halte au Kurtheater de Baden, à la Dampfzentrale et aux halles Vidmar, à Berne, au Theater Palace de Bienne et, pour la première fois, au Stadttheater de Soleure. La prévente des tickets est d’ores et déjà ouverte.

Photo: Gregory Batardon

Festival de danse Steps

Le programme détaillé ainsi que les informations concernant la prévente via Starticket sont disponibles sur le site www.steps.ch.

les huit leçons.

66 | MM03, 18.1.2016 | UNIVERS MIGROS

Concerts

Gastronomie en musique

Située sur la montagne des Bernois, la Kulturschür Uptown accueille désormais les Gurten Sessions, un programme exquis mêlant concerts et bons petits plats. Il reste encore quelques billets pour y participer. Texte: Sarah Baur

L

’écrin de verdure du parc du Gurten, sur les hauteurs de Berne, offre de multiples possibilités de découvertes culturelles: musique populaire, théâtre ou festival, il y en a pour tous les goûts. Mais où se rendre pour assister à l’un de ces petits concerts dont le public bernois est si friand? La réponse est évidente: sous la construction à pignon de la Kulturschür Uptown, un endroit chaleureux, à l’origine destiné à accueillir de charmants concerts et des fêtes inoubliables. Depuis décembre 2015, le site culminant à 858 m d’altitude

accueille également les «Gurten Sessions», une bonne raison d’emprunter le funiculaire. Artistes suisses à l’honneur

Le nouveau programme de concerts, combinant musique et gastronomie, a été conçu par Philipp Cornu et Pascal Schütz, chevilles ouvrières du festival du Gurten. Ces Gurten Sessions laissent le champ libre à des musiciens, chanteurs et compositeurs d’envergure nationale. On peut citer parmi eux William White, qui a interpré-

té en décembre des chansons pleines de nostalgie, et James Gruntz, artiste dont la voix envoûtante a donné le frisson à plus d’un spectateur. La prochaine Gurten Session, prévue le 6 février, réunira une étonnante brochette de stars, notamment Polo Hofer, Leduc, Steff La Cheffe, Manillio & Adrian Stern. Le 19 mars, ce sera au tour de Jaël, une chanteuse bernoise au talent exceptionnel, de faire vibrer le public du Gurten en compagnie de James Walsh. Enfin, le 2 avril, l’ambiance sera assurée par Müslüm.

UNIVERS MIGROS | MM03, 18.1.2016 | 67

Le «Berner Platte» combine choucroute et pot-au-feu.

Nourrissant

Le plat des vainqueurs Le «Berner Platte» (Plat bernois) invite à goûter une cuisine roborative. Son origine remonte à un épisode particulier de l’histoire bernoise, un jour de victoire et de défaite à la fois. Texte: Sarah Baur

Toutes les Gurten Sessions ont lieu le samedi et commencent à 19 h par un succulent buffet. Les stars de la soirée entrent en scène à 20 h 30, prêtes à décrocher les étoiles pour le plus grand plaisir des spectateurs du Gurten. Les billets, vendus au prix de 65 francs, incluent le trajet en funiculaire, le repas, les boissons ( jusqu’au début du spectacle) et le concert. Ils sont disponibles sur le site. MM Vente en ligne des billets sur le site www.starticket.ch (en allemand). Plus d’infos sur la manifestation à l’adresse www.gurtenpark.ch (en allemand).

Photos: DR / Proviande

L

e 5 mars 1798, les Bernois battirent à Neuenegg (BE) une troupe française supérieure en nombre. Malheureusement, au même moment, ils furent défaits à la bataille du Grauholz et Berne tomba aux mains des Français. Pleins de tristesse et de rage, les braves combattants de Neuenegg se mirent en route pour regagner leurs foyers. Ils firent halte à Wohlen, près de la capitale, pour annoncer que la bataille était gagnée mais que le pays était perdu. Désireuses de recevoir les hommes abattus et affaiblis avec les honneurs qu’ils méritaient, les femmes réunirent toutes les provisions qu’elles purent dénicher: lard, saucisses, viande bouillie, carré de porc, jarret, choucroute, raves, pommes de terre et haricots séchés. Elles se rendirent à l’auberge du village et firent cuire le tout dans des marmites avant de couper soigneusement la viande et de la disposer sur les légumes afin que chacun reçoive sa part.

Rentrés victorieux mais le cœur gros, les Bernois avaient bien besoin de festoyer et de faire ripaille. La tristesse se mêlait à la peur, car bon nombre d’entre eux étaient tombés au combat et que, sous la botte française, l’avenir s’annonçait incertain. Ce repas simple pris autour de la même table leur redonna confiance, les souda encore davantage et les encouragea à se battre pour leur liberté. Ce dernier est entré dans l’histoire sous le nom de Berner Platte. Un plat à préparer chez soi

Si son origine est aujourd’hui tombée dans l’oubli, le Berner Platte reste un plat traditionnel très apprécié, synonyme de convivialité. Ceux qui souhaitent le préparer chez eux trouveront au rayon boucherie des supermarchés Migros des spécialités de viande et de saucisses: salaisons, saucisson, saucisse de langue, boudin, saucisse de foie, carré de porc, jambon. De quoi réjouir les amateurs de cuisine du terroir. MM

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Au Quotidien

52% Enquête sur les familles Peut-on publier des photos d’enfant sur Facebook?

18.1.2016

En collaboration avec

1 Non, en aucun cas, car l’enfant ne peut pas donner son avis. 52% 2 Parfois. L’accès aux photos doit être limité à mes amis. 47% 3 Oui, je veux partager ma vie de famille avec mes amis et le monde entier. 1%

La science en s'amusant

«Ecrire son nom en lettres de cristaux, c’est classe! Ou fastidieux quand on s’appelle Eugène-Aristide…» Le phénomène

Le borax, que les savants de Marseille et d’ailleurs appellent aussi sodium tétraborate, a le pouvoir d’arranger ses molécules d’une façon très ordonnée (il doit avoir quelques gènes suisses celui-là) quand il passe très lentement d’une solution liquide à un état solide. Et c’est justement cet alignement très précis qui forme des cristaux! Beaucoup d’autres produits ont également cette capacité de créer de jolis cristaux. Le sucre et le sel, par exemple. Essayez et vous verrez!

1

En vidéo: l’art du «shade lips» sur

2

migrosmagazine.ch/ beaute

C'est bête

3

Afer à suivre. Oryctérope du Cap c’est un peu compliqué, alors on dit plutôt «cochon de terre». J’habite en Afrique et je mange surtout des termites. Je peux en avaler 50 000 par nuit, que j’attrape grâce à mes griffes en forme de pelle et ma langue gluante de salive. Quand il n’y en a plus, pas grave, je mange des fourmis. Je m’appelle Afer. Orycteropus Afer.

4

Texte: Alain Portner

Photos: Mathieu Rod

1 Chloé a réuni tout le

Page réalisée en collaboration avec le Département de chimie de l’Université de Fribourg.

matériel nécessaire à cette expérience: bâtonnets, cure-pipes, ficelle, ciseaux, récipients, colorants alimentaires, eau distillée, borax (en vente dans les drogueries) et gants de protection.

2 Pour cette

démonstration, notre savante tord artistiquement un cure-pipe pour former la première lettre de son prénom. Ensuite, elle attache son «C» à un bout d’une ficelle et un bâtonnet à l’autre bout.

3 Gantée et assistée d’un adulte, Chloé mélange 3 cs de borax avec 2,5 dl d’eau distillée bouillante et trois gouttes de colorant. Elle touille jusqu’à ce que la poudre disparaisse, puis plonge sa lettre dans la solution.

4 Ne reste plus

maintenant qu’à patienter une journée – afin de laisser le temps nécessaire à la cristallisation – avant d’aller repêcher la lettre qui maintenant brille de mille feux. Super, on recommence avec le H-L-O-E!

72 | MM03, 18.1.2016 | AU QUOTIDIEN

Ci-contre à gauche, «La Sebastiana», la maison du poète Pablo Neruda, et la vue depuis la chambre à coucher.

Ci-contre à droite, une des fresques qui ornent les façades de la ville. A gauche, des escaliers qui, comme les maisons, s’habillent de couleurs.

Escapade

Valparaiso, la petite San Francisco

Rien de tel qu’une balade dans les ruelles colorées, sinueuses et vertigineuses du célèbre port chilien… pour en tomber amoureux. Ici, inutile de prévoir un itinéraire trop précis: optez plutôt pour la flânerie.

G

odard estimait que les Lausannoises, arpentant quotidiennement les ruelles abruptes de leur cité, avaient les plus belles jambes du monde. Qu’aurait-il pensé des Valparaisiennes! A côté des 45 collines (ou cerros en espagnol) du célèbre port sud-américain, les pentes de la capitale vaudoise font en effet bien pâle figure. Et lorsque notre chauffeur s’engage laborieusement dans une montée aussi interminable que vertigineuse pour rejoindre notre hôtel, on prie pour qu’il ne cale pas au beau milieu de la chaussée… et ne reparte en arrière! A Valparaiso donc, mieux vaut circuler à pied. On en sera quitte pour se forger des mollets d’acier. Et puis, rien de tel ici que de

se promener au gré de ses envies: la ville invite à l’exploration, à la flânerie. Chaque coin de rue pavée offrant une nouvelle échappée sur la géographie si particulière des lieux: à perte de vue, émergent du relief verdoyant et vallonné des dizaines, des milliers de taches colorées, autant d’habitations de bois, de pierre, de brique, de tôle ondulée, dont certaines semblent accrochées aux falaises par pure magie... Par ailleurs, tout comme sa grande sœur San Francisco – par cet entrelacs de collines, par ces maisons bigarrées, et par bien d’autres aspects, le port chilien évoque la métropole californienne – Valparaiso fait la part belle à l’art de rue. Oiseaux de mille feux, scènes de folklore, créatures

fantasmagoriques ornent donc les façades de la cité, le Petit Prince et des héros de conte de fées s’invitant parfois sur les représentations de paysages locaux. Un enchantement constant pour les yeux… Surtout que par endroits ce sont même les lampadaires et les bancs qui s’habillent de faïences colorées. Et sur le cerro Bellavista, un musée à ciel ouvert a été inauguré dans les années 1990, rassemblant une vingtaine de fresques d’artistes chiliens renommés. La maison du poète

Profitons d’être dans le secteur pour visiter «La Sebastiana», l’une des villas du célèbre poète Pablo Neruda ( lire encadré). Fantasque – à l’image de son propriétaire? –

Photos: Josè Giribas / Fotofinder.com, Istock, Tania Araman

Texte: Tania Araman

AU QUOTIDIEN | MM03, 18.1.2016 | 73

Valparaiso et ses maisons colorées à perte de vue.

Pablo Neruda

Poète et politicien

Né en 1904 à Parral au Chili, Pablo Neruda (de

son vrai nom Ricardo Eliecer Neftalí Reyes Basoalto) est considéré comme l’un des plus grands poètes du pays. D’origine modeste, il publie ses premiers poèmes à l’âge de 13 ans et son premier roman à 19 ans. En 1927, il se lance dans une carrière de diplomate qui l’amènera à occuper des postes consulaires à Rangoon, Calcutta, Buenos Aires…

Dès 1946, ses opinions politiques communistes le contraignent à s’exiler:

c’est au Mexique qu’il publie en 1950 l’un de ses recueils de poèmes les plus célèbres, Canto General. Défenseur du futur président Salvador Allende – il renoncera à se présenter lui-même à l’élection – il devient ambassadeur du Chili en France en 1970. Il reviendra au pays en 1972, un an après avoir reçu le Prix Nobel de littérature. Pablo Neruda meurt une dizaine de jours après le coup d’Etat

d’Augusto Pinochet à l’encontre d’Allende en 1973. S’il est officiellement décédé d’un cancer de la prostate, le gouvernement chilien a reconnu pour la première fois en novembre 2015 qu’il aurait pu être assassiné sous le régime du nouveau dictateur.

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AU QUOTIDIEN | MM03, 18.1.2016 | 75

Y aller

Bon à savoir Surnom officiel de la ville: Valpo Quand y aller:

même si Valparaiso bénéficie d’un hiver assez doux, mieux vaut s’y rendre durant la belle saison australe, de décembre à mars.

Les collines de Valparaiso offrent une vue plongeante et spectaculaire sur le port et la baie.

Photos: Tania Araman

et biscornue, la maison vaut à coup sûr le déplacement. Aujourd’hui transformée en musée, elle permet une immersion dans l’univers de l’homme de lettres, fervent collectionneur de bric-à-brac. Du bar à la chambre à coucher, en passant par le salon aux murs sinueux, les lieux abritent un mobilier hétéroclite mais trié sur le volet, ainsi que de nombreuses pièces d’art réalisées par des amis du poète. Détail non négligeable, la vue plongeante, à chaque étage, sur les collines et l’océan. Pourquoi, d’ailleurs, ne pas s’offrir à présent une virée au port? Pour le rejoindre, il suffit de suivre un dédale de ruelles et d’escaliers, eux aussi bien souvent décorés et courant entre les maisons colorées. Au passage, on ne peut s’empêcher de remarquer l’état délabré de certaines bâtisses: le Chili se situe sur l’une des zones les plus sismiques (et les plus riches en volcans actifs) du monde et Valparaiso a subi son content de puissants tremblements de terre. Le dernier en date remonte à septembre 2015... Une fois au bord de l’eau, on remarque le va-et-vient des bateaux de touristes; et sur les rives, d’énormes containers attendent d’être embarqués sur un cargo. Si le port demeure l’un des plus importants du Pacifique, il a tout de même perdu de son faste d’antan: jusqu’à l’ouverture du canal de Panama en 1914, il constituait en effet un passage obligé pour les navires qui venaient de franchir, au sud, le détroit de Magellan et se rendaient en Amérique du Nord. Une prospérité qui à l’époque avait attiré un grand nombre d’immigrés européens, cela expliquant la variété de styles architecturaux de la cité et ayant valu à son centre historique d’être inscrit au patrimoine culturel de l’humanité. Indispensables funiculaires

C’est également durant cette période prospère, fin XIXe, début XXe, que les célèbres funiculaires de Valparaiso ont été construits. Une visite de la ville ne saurait d’ailleurs se

solder sans emprunter au moins l’un de ces quinze ascensores – pour reprendre le terme espagnol – encore en activité... D’ailleurs, il y a de fortes chances que vos mollets endoloris vous dirigent plus d’une fois dans leur direction! Au hasard, engouffrons-nous dans l’ascensor Artillería, qui conduit à la colline du même nom. Le mécanisme a beau sembler vétuste, nous ne courons aucun danger, nous garantit-on. Touristes et locaux attendent sagement leur tour pour grimper dans la cabine. C’est à nous! Nous apprécions, un rien tendus, la vertigineuse ascension qui nous mène à nouveau à un magnifique point de vue sur la baie. Ne nous reste plus qu’à nous perdre encore une fois dans les rues, entrant au hasard de nos pérégrinations dans de charmantes boutiques arty ou nous attablant à la terrasse d’un café. Avec un peu de chance, nous pourrons y déguster, face à la mer, un cocktail traditionnel à base de vin non filtré, ironiquement baptisé… terremoto (tremblement de terre). MM

Comment y aller: par avion jusqu’à Santiago, puis en bus (1 h 30 de trajet) jusqu’à Valparaiso.

Amérique du Sud

Valparaiso

Mendoza

Santiago Océan Pacifique

CHILI ARGENTINE

200 km

Où boire un verre:

vous ne manquerez pas de choix! Pour le folklore, rendez-vous au bar Cinzano sur la Plaza Aníbal Pinto. Vous y dégusterez un verre de pisco sour dans un décor traditionnel, en écoutant un concert de tango ou de musique chilienne Que manger:

Des fruits de mer… A voir dans les environs:

L’«ascensor» Artillería, qui conduit à la colline du même nom.

les vignobles du Valle de Casablanca, réputé pour ses vins blancs; la station balnéaire de Viña del Mar, connue pour ses casinos et ses larges avenues bordées de palmiers.

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AU QUOTIDIEN | MM03, 18.1.2016 | 77

Santé

En pleine forme pour le ski Ces quatre exercices permettent d’améliorer la coordination ainsi que l’endurance musculaire. L’idéal est de les enchaîner sous la forme d’un circuit que vous répéterez de 3 à 6 fois lors d’une même séance. Le temps de récupération entre chaque exercice doit être court: environ 15 secondes. Texte: Pierre Léderrey

Photos: Laurent de Senarclens

23

Squats avec ou sans charge (musculaire, bas du corps) En position debout, les pieds à largeur du bassin en légère ouverture et les bras tendus devant soi à hauteur d’épaule. On initie le mouvement en portant le bassin vers l’arrière, puis en fléchissant les genoux, sans que ceux-ci viennent trop vers l’avant. Maintenir la sangle abdominale contractée et expirer à la montée. Dix à quinze flexions à rythme régulier.

4

Gainage en appui sur les mains (exercice postural, renforcement profond) Au sol, on se tient en appui sur les mains, bras tendus à hauteur d’épaule. On regarde au sol, les jambes sont tendues. On serre les abdominaux (rentrer le nombril) et on rentre le bassin vers l’intérieur. Une fois le corps aligné, on peut lever une jambe pour intensifier l’exercice. Maintenir la posture et la position du bassin pendant 10 secondes, puis changer de jambe d’appui. MM

1

Montée des genoux dynamique (cardio) On se tient debout, pieds écartés à largeur du bassin. On court sur place en montant bien les genoux et le bras opposé à angle droit. Ne pas oublier de maintenir une respiration régulière. Garder la tête et le dos droits en contractant la sangle abdominale (rentrer le nombril). Maintenir le rythme pendant 30 à 45 secondes.

Squats à une jambe (musculaire, bas du corps) A effectuer, par exemple, sur une marche d’escalier. La jambe d’appui est fléchie et le buste est parallèle au tibia. L’autre jambe est tendue devant. Descendre en regardant devant soi avec les bras tendus pour maintenir l’équilibre. On expire en remontant. Huit à dix flexions de chaque côté.

Cette rubrique vous est présentée en collaboration avec le Fitnessparc Malley à Prilly (VD).

78 | MM03, 18.1.2016 | AU QUOTIDIEN

A l’étranger

Retour aux racines A 14 ans, Dorothea vit depuis un peu plus de deux ans au Chiapas

(Mexique) avec sa grande sœur de 18 ans et son papa, qui travaille pour le compte de DMEchange et Mission, une œuvre d’entraide des Eglises protestantes romandes. La famille avait le choix entre plusieurs destinations, mais les filles ont tenu à l’Amérique latine, en l’honneur de leur maman d’origine colombienne et trop tôt décédée. Tous les trois se sont installés à San Cristóbal de Las Casas,

«une ville cent fois plus petite que Mexico, avec un grand parc que les touristes viennent voir de partout». Dorothea a d’abord eu un peu de peine avec l’espagnol, mais elle progresse rapidement maintenant. Elle apprécie beaucoup la nourriture très différente de celle en Suisse, mais aussi très variée, ainsi que la légendaire hospitalité mexicaine.

Avec leur nouvelle vie, les deux filles renouent avec leurs origines sud-américaines.

Le coin des enfants

«Les gens sont très accueillants»

A 14 ans, Dorothea a débarqué au Chiapas avec son père et sa grande sœur. Pour la famille qui vient de Saint-Gall, évidemment, tout est différent du côté de San Cristóbal de Las Casas. Texte: Pierre Léderrey

«Dans mon premier lycée, je ne parlais vraiment pas bien espagnol et c’était un peu difficile. Mais j’ai gardé le moral et j’ai bien progressé. Maintenant je suis en 3e secondaire dans une nouvelle école, et cela va beaucoup mieux. Je ne croyais jamais dire cela un jour, mais finalement j’aime bien les mathématiques alors qu’en Suisse,

c’était comme du chinois pour moi. Je suis déjà allée dans plusieurs endroits du pays, mais surtout dans le Chiapas. J’ai notamment adoré la ville de Palenque, un peu mystérieuse, où l’on peut visiter de beaux temples mayas. Leur culture m’a beaucoup intéressée. Ici, les gens sont vraiment beaucoup plus décontractés qu’en

Suisse. Par exemple, quand ils disent: «Je serai au rendez-vous dans dix minutes», vous pouvez compter sur une bonne demiheure au moins. Alors, j’ai appris moi aussi à ne pas m’en faire. Et l’un des endroits les plus parfaits pour cela, c’est la plage, comme sur cette photo, en compagnie de ma grande sœur.» MM

AU QUOTIDIEN | MM03, 18.1.2016 | 79

Laura, 8 ans

«Quand une étoile se forme, elle le fait à partir d’un nuage de gaz qui s’effondre sur lui-même. Lors de cet effondrement, quasiment tout le gaz est utilisé pour fabriquer l’étoile, mais il reste toujours un petit peu de matière qui lui tourne autour. C’est de ce petit peu de matière que se forment ensuite la ou les planètes qui vont tourner autour de cette étoile. Pour te donner une idée, le soleil représente 99,86% de la masse de tout le système solaire. Il faut donc

Pierre Bratschi,

très peu de matière pour former les planètes. Comme on suppose que toutes les étoiles se sont formées de la même manière que le soleil, il est raisonnable de penser que toutes, ou une grande majorité des étoiles, possèdent une ou plusieurs planètes. Dans notre galaxie nommée la Voie lactée (cette grande traînée blanche qu’on voit la nuit lorsque le ciel est clair), il y a environ 200 milliards d’étoiles! On peut donc

astronome à l’Observatoire de Genève.

dire qu’il y a au moins autant de planètes que d’étoiles dans la Voie lactée. Pour le moment, les astronomes n’en ont trouvé que deux mille. Deux mille sur deux cents milliards, ça paraît peu, mais il faut savoir que les planètes extrasolaires sont très difficiles à détecter, car on ne les voit pas: elles sont en effet très peu lumineuses par rapport à leur étoile. C’est un peu comme si on voulait voir la lumière d’une bougie placée à côté d’un puissant phare.» MM

Votre enfant se pose plein de questions? Envoyez-les à «Migros Magazine»! Chaque semaine, nous en choisirons une et un expert y répondra. Rendez-vous sur migrosmagazine.ch/ unequestiondenfant

CE QUI NE RENTRE PAS DANS LA SÉRIE?

Énig mes

C B

A

A C

NINA L‘EXPLORATRICE DES PROFONDEURS

B

En jouant, Nina a découvert une grotte géante dans la glace. Elle est impatiente de l’explorer en profondeur. Malheureusement, elle a oublié de laisser des repères sur son chemin et s’est complètement perdue. Peux-tu l’aider à sortir de la grotte?

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Dr. Beat Richner, Kantha Bopha Children’s Hospitals Phnom Penh, Siem Reap Angkor, le 8 janvier 2016

2015: une année perdue, une année à oublier? C’est ce que l’investisseur américain Warren Buffet aurait dit de sa performance en 2015. Pour des milliers de familles et d’enfants du Cambodge, 2015 n’aura pas été une année perdue. Des milliers d’enfants ont retrouvé la vie; des milliers d’enfants ont été préservés de la souffrance et d’une invalidité à vie. Grâce à vous. Faits et chiffres concernant les hôpitaux Kantha Bopha en 2015: 756 006 enfants ont bénéficié de soins ambulatoires dans les polycliniques. <wm>10CAsNsjY0MDQx0TW2NDYwMwUA6wB6hw8AAAA=</wm>

137 270 enfants gravement malades ont dû être hospitalisés. 80 % d’entre eux n’auraient eu sinon aucune chance de survivre. <wm>10CFXKrQ6AMAxF4Sfqcu_aboxKgiMIgp8haN5f8ePIyXHfsoQnfE_zus9bEDQTbYri4S0nM4a2lsrgAaJmsIwk9Ynl58WsUsH-GgEFtZPCLER3q-k6zhsi4F6icgAAAA==</wm>

21 474 interventions chirurgicales ont été effectuées (dont 444 opérations cardiaques). 254 804 enfants ont été vaccinés contre l’encéphalite japonaise (JEV). 21 900 accouchements ont eu lieu dans notre maternité. Des milliers de naissances se seraient mal passées si elles avaient eu lieu ailleurs. Ces prestations n’ont été possibles que grâce à votre soutien, dont nous vous remercions cordialement. Sans votre aide, 2015 aurait été une année perdue pour des milliers d’enfants et de familles du Cambodge. Et leur vie aurait été anéantie. C’est seulement grâce à vos dons que les hôpitaux Kantha Bopha pourront encore offrir ces prestations en 2016. Chaque franc aide à guérir, à sauver et à prévenir. Merci de tout cœur! Dr. Beat Richner, fondateur et directeur des hôpitaux Kantha Bopha depuis 1992, PC 80-60699-1, IBAN-Nr. CH98 0900 0000 8006 0699 1 www.beat-richner.ch www.facebook.com/dr.beat.richner

En vidéo: un projecteur maison

AU QUOTIDIEN | MM03, 18.1.2016 | 81

www.migros magazine.ch/ scienceet technologie

Astuce

Le projecteur fait maison

Science et technologie

Cinéma de poche Les nouveaux miniprojecteurs – dont la taille excède à peine celle d’un smartphone – affichent des performances insoupçonnées. Nous avons testé le Philips Picopix. Texte: Alexandre Willemin

Il est possible de fabriquer, pour trois fois rien, son propre projecteur à relier à son smartphone ou à sa tablette. Voici le matériel nécessaire à sa réalisation: • boîte en carton, type carton à chaussures, avec son couvercle • loupe • petit couteau • crayon • scotch opaque 1. Perforez un cercle au

bas d’une des faces les plus étroites de la boîte et placez-y le verre de la loupe. Maintenez le tout avec du scotch opaque afin qu’aucune lumière ne puisse passer ailleurs que par la loupe. 2. Placez un petit support improvisé de manière à faire tenir à l’intérieur de la boîte votre smartphone ou tablette sur l’un de ses flancs verticaux.

Un appareil épatant malgré sa taille modeste.

L

a tendance est au portatif. Il y a eu d’abord les transistors, puis sont arrivés les laptops, et enfin les téléphones mobiles. Maintenant, ce sont les projecteurs qui ont vu leur taille drastiquement rétrécir, jusqu’à rentrer dans une poche de pantalon. Et d’aucuns rêvent déjà que les futurs smartphones incluent une telle fonctionnalité, comme le prouvent les prototypes de designers amateurs qui fleurissent sur la toile avant la présentation de chaque nouvel Iphone. Retour à la réalité, pour tester déjà l’un de ces nouveaux projecteurs portables: le Philips Picopix PPX4350W. Le principal atout de l’appareil, c’est bien sûr sa taille, extrêmement réduite (9,7 x 5,4 x 1,7 cm), et son poids plume (129 g). Ce gabarit ne lui permet évidemment pas de rivaliser au niveau de

la qualité de l’image avec la plupart des modèles de beamers traditionnels, beaucoup plus encombrants et plus chers. Mais regardons un peu plus dans le détail. D’abord, l’effet «waouh» est bien là lorsqu’on essaie le projecteur pour la première fois. Qu’un si petit appareil parvienne à projeter une image jusqu’à 1,5 mètre de diagonale, c’est bluffant, il faut l’avouer. On pourra même s’essayer à agrandir encore un peu la taille de l’écran si les spectateurs consentent à reculer leur siège… Plutôt conçu pour les affaires

Le point faible de l’appareil reste la définition de l’image qui n’excède pas les 640 x 360 pixels, ce qui permet de projeter une présentation graphique dans une petite salle de conférence (du moins si l’on a pris soin d’assombrir la pièce). Mais c’est

3. Pour contrer l’effet

une autre paire de manches pour visionner des vidéos: déjà habitué à la qualité HD de nos téléviseurs, on remarquera vite que l’image manque de détails, lors du visionnage d’un Blu-ray par exemple, ou au cours d’une partie sur Playstation 4. En connectivité, le Picopix fait en revanche un quasi-sansfaute. L’appareil peut être relié à la source vidéo à l’aide d’un câble HDMI ou sans fil par wifi et Bluetooth. Très utile aussi si l’on décide de raccorder le projecteur à des enceintes externes. Si le système de connexion est très bien adapté à l’univers PC et Android, il est par contre peu compatible avec les produits Apple, pour lesquels il faut obligatoirement une connexion câblée. Et disposer, en outre, de l’adaptateur adéquat. MM * En vente sur digitec.ch (Fr. 289.-)

miroir créé par le verre de la loupe, réglez votre appareil de sorte que l’image soit inversée sur l’axe X et poussez la luminosité de l’écran à son maximum. 4. Placez votre smartphone dans la boîte. Etablissez la mise au point de l’image en ajustant la distance entre l’appareil et le verre de la loupe. 5. Démarrez votre vidéo, refermez la boîte et plongez la pièce dans la nuit. Votre cinéma fait maison est prêt! Conseil: pour que

l’image projetée soit encore plus lumineuse, recouvrez toute la surface intérieure de la boîte de papier noir.

82 | MM03, 18.1.2016 | AU QUOTIDIEN

En vidéo: des conseils pour monter les mailles sur

Nathalie Suisse compte environ une heure pour tricoter un tour de cou.

migrosmagazine. ch/bricolage

Démonstration

Un tricot en XXL Nathalie Suisse, créatrice de vêtements et enseignante à l’Ecole-club Migros de Lausanne, vous explique comment tricoter un tour de cou avec vos bras. Texte: Véronique Kipfer

Photos: Loan Nguyen

V

ous n’êtes guère doué(e) en tricot? Qu’à cela ne tienne, Nathalie Suisse, créatrice de vêtements et enseignante à l’Ecole-club Migros de Lausanne, vous montre comment vous tricoter un tour de cou… simplement à l’aide de vos bras. «En fait, on fait de vraies mailles comme pour un tricot normal, mais format XXL», explique la spécialiste. Une méthode rapide

Cette méthode présente deux avantages: d’une part, c’est bien plus simple de visualiser ses mailles, et on pourra donc sans complexe se lancer ensuite dans un tricot traditionnel. D’autre part, étant donné que la laine est épaisse et les mailles larges, on termine beaucoup plus vite son travail – il faut ainsi compter environ une heure pour obtenir un beau tour de cou, même sans expérience préalable. MM

Fiche technique Laine «Phil XL» (97% de laine et

3% d’élasthanne, existe en trois couleurs: anthracite, écru et

camel). Une pelote suffit pour un tour de cou, en compter deux pour une écharpe.

AU QUOTIDIEN | MM03, 18.1.2016 | 83

1 Former l’écheveau en pelote, afin

2 Monter ensuite les mailles: Commencer par faire un nœud simple à l’extrémité de la pelote.

3 Enfiler son poignet droit dans la

4 Reprendre la laine, faire une boucle

5 Glisser le poignet droit dans la boucle et tirer le fil. Effectuer encore deux fois ce même mouvement, de manière à monter quatre mailles.

6 Entamer ensuite le tricot à

d’éviter que la laine ne s’emmêle.

avec le fil en direction de soi.

boucle: cela représente la première maille.

proprement parler en prenant le fil dans la main droite, passer la première maille par-dessus avec la main gauche et la glisser sur le poignet gauche et resserrer un peu le fil.

Les prochains cours «Tricoter avec ses bras» 1: 6 février 2016 et 23 avril 2016 de 10 h à 12 h

7 Faire ainsi toutes les mailles en

serrant un peu, puis continuer dans l’autre sens: garder le fil dans la main gauche, faire glisser la maille dessus et la faire passer sur le poignet gauche.

8 Continuer ainsi le tricot sur un

poignet puis sur l’autre, jusqu’à ce qu’il reste environ un mètre de laine après avoir terminé sa ligne (ne pas calculer trop court!). Passer la première maille sans la tricoter sur l’autre poignet.

9 Tricoter la seconde, puis reprendre la

première maille et la passer au-dessus de la seconde. Tricoter la troisième maille, passer la seconde par-dessus, tricoter la quatrième et passer la précédente par-dessus.

(Lausanne), 5 mars 2016 de 10 h à 12 h (Yverdon), 19 mars 2016 de 10 h à 12 h (Vevey).

Informations: www.ecole-club.ch

10 Quand toutes les mailles sont

arrêtées, replier le tour de cou sur lui-même et faire passer le fil dans la première maille en haut à droite, puis en zigzag d’une maille à l’autre, en haut et en bas, pour joindre les deux extrémités du tour du cou. 11 Faire un nœud pour terminer le tra-

vail et tresser l’extrémité du fil dans la couture du bord.

12 Vous pouvez déjà porter votre tour

de cou!

84 | MM03, 18.1.2016 | AU QUOTIDIEN

Voiture

L’aventurière royale qui cache une véritable familiale Ce n’est pas peu dire que la Land Rover New Discovery Sport TD4 a séduit notre chroniqueuse. Elle a carrément dû se faire violence pour la ramener au garage...

Le look Athlétique, élégant, en parfaite adéquation avec son époque tout en conservant les codes de la prestigieuse marque britannique, je suis conquise! Sa silhouette musclée et énergique, son capot en forme de coquillage et sa calandre reconnaissable grâce à sa double barre en nid-d’abeilles sont une réussite, pensée pour être aérodynamique. Le New Discovery Sport est un vrai 4x4 qui ne fait pas semblant d’en être un. Faisant preuve de puissance et d’agilité dans toutes les configurations, il vous permettra de franchir une nappe d’eau allant jusqu’à 60 cm de profondeur... ce qui n’est pas très utile dans nos villes, reconnaissons-le.

Texte: Leïla Rölli

L

a Land Rover New Discovery Sport TD4, encore une voiture que j’ai failli ne jamais ramener au garage après ma semaine de test. Malheureusement, je suis trop honnête... et pas assez organisée pour sombrer dans le banditisme. Et pourtant, combien de fois ai-je rêvé de m’enfuir avec elle en Alaska? Je m’imaginais arpenter des pistes rocheuses, filer à vive allure sur des crêtes escarpées avant de m’enfoncer dans l’immensité des forêts et de remonter des torrents en compagnie des saumons. Car oui, il est possible de faire tout ça avec ce 4x4 redoutable! Bâti pour s’extirper de toutes les situations, il est aussi étonnamment rassurant et confortable. Boue, sable, neige ou nappe d’eau ( jusqu’à 60 cm de profondeur), la fonction «Terrain Response» et les systèmes qui y sont associés assurent au New Discovery un dynamisme et une aisance admirables. Il pourra également tracter des charges jusqu’à 2,5 tonnes pour le modèle le plus puissant ou jusqu’à 1800 kg pour la motorisation la plus faible. Comme vous pouvez l’imaginer, à mon grand regret, je n’ai pas fait le Paris-Dakar ni trimbalé de caravane et encore moins fait de dérapages dans une gravière. Mon test s’est déroulé en ville, en campagne et sur routes de montagne, verglacées par moments, mais rien qui fasse de moi une grande aventurière. Toutefois, j’ai pu me faire une opinion et n’ai réussi à déceler aucune fausse note dans cette symphonie sensorielle. Le New Discovery procure un sentiment de bienêtre enivrant et de confiance qui frise avec la puissance. A son bord, on se sent comme dans un palais, sans le côté poussiéreux que revêtent certaines monarchies. Généreuse, elle offre jusqu’à sept places, six ports USB à toutes les rangées de sièges (option), des prises diverses et des sièges chauffants à l’arrière également. Je la vois comme une familiale, musclée mais conviviale. Mais tout ce luxe est-il bien raisonnable? Oui! A ce prix, ce n’est pas non plus une hérésie. MM

139

Emissions de CO2 en g/km

L’intérieur De la sellerie au tableau de bord, tout a été conçu avec goût et façonné avec grand soin. Les finitions sont parfaites et l’utilisateur a le choix entre cinq intérieurs différents sobres et élégants (couleur des sièges et revêtements portes et console). Le confort y est royal, pas étonnant puisque Land Rover est le fournisseur officiel de la reine Elisabeth II.

AU QUOTIDIEN | MM03, 18.1.2016 | 85

Fiche technique

Les moteurs En motorisation diesel, le New Discovery se décline en sept versions avec, au choix, 150 ou 180 chevaux, automatique ou manuelle, en deux ou quatre roues motrices. Trois d’entre elles sont labellisées E-Capability, ce qui signifie que leurs émissions de CO2 sont inférieures à 129 g/km. Malheureusement, il n’existe qu’une seule motorisation essence: un monstre d’une puissance de 240 chevaux, redoutable au niveau des performances et pouvant tracter une charge maximale de 2,5 tonnes, elle émet plus de 170 g de CO2 au km, ce qui lui vaut d’être classée en catégorie F.

Moteur: 2.0 TD4 HSE Luxury 4x4 4 cylindres, 1999 cm3, 180 ch (132 kW)

Boîte automatique 9 rapports

Performances: 0-100 km/h = 8,9 s vitesse de pointe: 200 km/h Poids à vide: 1785 kg Consommation: Mixte: 5,3 l/100 km

Emission de CO2: 139 g/km Etiquette Energie: B Euro 6 Dimensions: Lxlxh = 459,9 cm x 206,9 cm x 172,4 cm Prix: à partir de Fr. 38 500.-

La modularité Convivial, le Discovery peut accueillir jusqu’à sept passagers, la dernière rangée (option) se dissimulant dans le plancher du coffre. Ces deux sièges d’appoint, manipulables d’une seule main, offrent un peu moins d’espace que les autres places. La rangée centrale coulisse et ses dossiers s’inclinent pour un confort maximal. Les cinq sièges arrière se rabattent individuellement. Avec cinq occupants, le coffre offre un volume de 981 l, contre 1698 l avec deux personnes. Le plus bluffant? L’utilisateur portant la clé sur lui peut simplement agiter le pied sous le hayon, à hauteur du sol, et la porte s’ouvre comme par magie!

L’option tout-terrain La fonction «Terrain Response» adapte les performances en fonction du terrain afin d’assurer un confort et une puissance constants. Elle intègre quatre réglages de série: normal, herbe/cailloux/neige, boue/ornières et sable. Sur option, un cinquième mode, Adaptive Dynamics, règle les suspensions, ce qui augmente encore le confort de conduite. Parmi les nombreuses options liées au tout-terrain, on trouve, également un système de contrôle qui permet de maintenir une vitesse constante sur terrain difficile (entre 2 et 30 km/h), une aide au démarrage sur sol glissant, un détecteur de passage à gué ou encore un régulateur de vitesse en descente.

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Mots fléchés

A gagner, 10 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Valeur totale des gains 1250 francs!

AU QUOTIDIEN | MM03, 18.1.2016 | 87

Comment participer aux mots flĂŠchĂŠs TĂŠlĂŠphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/appel). SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, mots flĂŠchĂŠs, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches DĂŠlai de participation: dimanche 24.1.2016, Ă minuit

Conditions de participation: Aucune correspondance ne sera ĂŠchangĂŠe au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen dâ&#x20AC;&#x2122;un logiciel de participation automatisĂŠ est exclu. Les collaborateurs/trices des mĂŠdias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informĂŠs/ĂŠes par ĂŠcrit et leur nom et lieu de rĂŠsidence seront publiĂŠs.

ou gagnez lâ&#x20AC;&#x2122;une des 5 cartes cadeau Migros dâ&#x20AC;&#x2122;une valeur de 50 francs chacune pour la case verte! TĂŠlĂŠphone Composez le 0901 591 905 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/appel). SMS Envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/SMS). Chances ĂŠgales et sans frais supplĂŠmentaires par wap http://m.vpch.ch/MMF12415 (gratuit depuis le rĂŠseau portable) DĂŠlai de participation: dimanche 24.1.2016, Ă minuit

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88 | MM03, 18.1.2016 | AU QUOTIDIEN

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5 6

6

Solution n° 2: 489

9 4

2 4 9 3 5 1 8 6 7

2 1 4 5 1 5 9 3 2 4 5 3 1 1 6 8 7 4 7 5 5 2 8 1 8 4 3

8 7 6 2 9 4 5 1 3

3 5 1 6 7 8 4 9 2

7 2 3 4 6 5 9 8 1

6 9 4 1 8 7 2 3 5

1 8 5 9 3 2 7 4 6

9 1 2 7 4 3 6 5 8

5 6 7 8 1 9 3 2 4

4 3 8 5 2 6 1 7 9

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S

5 2

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Solution: 1

2

3

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Impressum MIGROS Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 503 615 exemplaires (REMP 2015) Lecteurs: 675 000 (REMP, MACH Basic 2015-2) Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152 case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch Editeur: Fédération des coopératives Migros Directeur de Médias Migros: Lorenz Bruegger

Direction des publications: Monica Glisenti Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: Pierre Wuthrich Département Magazine: Tania Araman, Patricia Brambilla, Véronique Kipfer, Pierre Léderrey, Viviane Menétrey, Laurent Nicolet, Alain Portner, Alexandre Willemin Edition print et online: Christine Werlé (cheffe d‘édition), Laurence Caille, Manuela Vonwiller Univers Migros Actualités Migros: Daniel Sidler (responsable), Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande), Jean-Sébastien Clément,

Christoph Petermann, Anna Meister, Sabine Müller, Thomas Tobler, Michael West

Photolithographie: Reto Mainetti (responsable), Manuela Seelhofer, Max Sommer

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Thomas Brügger, (responsable annonces), Nicole Thalmann ad interim (responsable marketing des lecteurs), Marianne Hermann, Patrick Rohner (responsable Media Services), Nicole Thalmann (responsable service interne), Nadine Voss

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AU QUOTIDIEN | MM03, 18.1.2016 | 89

Le cap de Mizen Head situé au sud-ouest de l’Irlande.

Offre aux lecteurs

La nature à l’état pur Des montagnes aux lacs, l’Ecosse et l’Irlande offrent un vaste choix de paysages idylliques. «Migros Magazine» propose à ses lecteurs deux voyages dans ces pays celtiques à prix préférentiel.

L

’Ecosse et l’Irlande sont toutes deux riches d’une histoire millénaire, bien présente dans la vie de tous les jours. Villes et campagnes regorgent de témoignages des temps anciens. Des milliers de châteaux, de citadelles, d’églises et de monastères plus ou moins bien conservés émaillent les paysages. D’innombrables manoirs sont ouverts au public, dont un certain nombre reconvertis en hôtels de luxe. Les cromlechs (cercles de pierre), monuments funéraires et autres dolmens révèlent eux aussi la marque des siècles passés. Les panoramas, quant à eux, présentent une variété exceptionnelle et une beauté à couper le souffle. Falaises escarpées, plages de rêve ou hauts marais, l’Irlande et l’Ecosse n’ont pas fini d’émerveiller. Aujourd’hui encore, les habitants de ces deux îles perpétuent les traditions ancestrales et sont heureux d’y faire participer les visiteurs venus des quatre coins du monde. Les pubs, par exemple, jouent un rôle central dans la vie de la communauté. Dans ces lieux de sociabilité, on chante lors de concerts live, on fait la fête, on débat de la politique… Des joutes sportives vieilles de plusieurs siècles, telles que les jeux de Highland en Ecosse et le hurling en Irlande, sont encore d’actualité. Et les deux pays ont fait de l’hospitalité leur devise – comment ne pas s’y sentir tout de suite à l’aise? MM

Rabais spécial de Fr. 100.pour les lecteurs de «Migros Magazine».

Le château d’Edimbourg.

Le parc national du Connemara.

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L’Ecosse historique en voiture de location une semaine à partir de Fr. 1155.– par personne, par ex. le 21 mai 2016. Vol direct aller-retour Zurich-Inverness, sept nuitées en B&B traditionnel, avec déjeuner et voiture de location (Chevrolet Matiz ou autre). Dates de voyage: du 14 mai au 20 août 2016. Code de réservation: HT/J, INV RTP015 7015 travelhouse.ch/z-1900667.

Highlights du sud-ouest avec guide Une semaine à partir de Fr. 1955.– par personne, départ par ex. le 21 mai 2016. Huit

Réservations et informations: Falcontravel, tél. 058 569 95 03, e-mail: info.falcontravel@travelhouse.ch. www.travelhouse.ch.

jours de voyage exclusifs, avec vol direct allerretour Zurich-Shannon, sept nuitées en hôtel de classe moyenne, déjeuner compris, entrées et visites guidées en français. Dates de voyage: 21 mai et 9 juillet 2016. Code de réservation: HT/J, SNN RTP054 7054, travelhouse.ch/z-1902918.

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Celtic Legends est un condensé de culture traditionnelle irlandaise.

Dates: 26 et 27.2.2016 Lieux: lieux divers Prix: de Fr. 55.20 à Fr. 71.20 (au lieu de Fr. 69.– à Fr. 89.–), suivant la catégorie Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

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Soirée de gala de l’Ecole Espagnole d’Equitation au Hallenstadion. Dates: du 10 au 12.6.2016 Lieu: Zurich Prix: de Fr. 46.40 à Fr. 110.40 (au lieu de Fr. 58.– à Fr. 138.–), suivant la catégorie Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

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Arcadi Volodos compte depuis 15 ans parmi les plus grands pianistes virtuoses. Date: 17.4.2016 Lieu: Fribourg Prix: cat. 1: Fr. 72.– au lieu de Fr. 90.–, cat. 2: Fr. 60.– au lieu de Fr. 75.–, junior: Fr. 25.– Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

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92 | MM03, 18.1.2016 | AU QUOTIDIEN

Une journée avec...

Un acteur superactif

Werner contre Werner Teint blafard et poitrine opulente: voici

Yann Mercanton, alias Mademoiselle Werner, vieille fille énergique et touchante qu’il incarne dans son nouveau spectacle romand. Amateur de rôles inattendus et exigeants, l’acteur lausannois natif de Neuchâtel revêt cette fois-ci une incroyable seconde peau de latex pour prêter son humanité au personnage de Claude Bourgeyx.

9h

Non content de relever le défi, il a décidé d’aller

plus loin en demandant à sa consœur et complice Sylviane Rössli d’incarner le même rôle. «Quand j’ai rencontré Sylviane, ça a été un véritable coup de foudre artistique. Je lui ai très vite proposé d’incarner Mademoiselle Werner à sa façon et moi à la mienne, afin de proposer au public deux visions et mises en scène de ce même texte.» En parallèle, l’acteur et metteur en scène tra-

vaille en tant que chargé de communication au Théâtre du Pommier, à Neuchâtel. «Je vis quelque chose de très riche, ces temps, puisque j’aide à la promotion de spectacles qui ne sont pas les miens, tout en ayant la liberté de créer.» Et bouillonne déjà d’idées pour la suite. Dont, pour la première fois, un spectacle destiné au jeune public. Il le présentera dans les trois régions linguistiques et dans les trois langues, puisqu’il vient de terminer des cours accélérés d’italien et d’allemand. «Dorénavant, je pourrai ainsi réaliser mon rêve: mettre en place des projets que je jouerai partout.»

12h 17h

15h

AU QUOTIDIEN | MM03, 18.1.2016 | 93

Pour sa nouvelle tournée, l’artiste lausannois Yann Mercanton incarne «Mademoiselle Werner», une célibataire endurcie et drolatique. Un rôle qu’il partage en miroir avec sa complice Sylviane Rössli. Texte: Véronique Kipfer Photos: Matthieu Spohn

Planning hebdomadaire «En début de semaine, je prends toujours un café avec Roberto Betti, le directeur du Théâtre du Pommier. C’est un moment détendu et précieux, durant lequel on planifie la semaine à venir.» 9h

Repas à deux «Je mange souvent avec Sylviane à midi. On se consulte beaucoup pour nos créations… Elle est devenue quelqu’un d’extrêmement important pour moi, avec qui je me vois bien continuer à travailler.» 12h

Ecologique et pratique «La mobilité fait partie de mon quotidien et comme je n’ai pas de voiture, je me déplace beaucoup à vélo. C’est un modèle pliable qui ne prend que très peu de place.» 15h

Essayages finaux «Etant donné que la tournée de Mademoiselle Werner reprend dans quelques jours, je dois procéder aux derniers essayages chez ma costumière, Janick Nardin, qui a son atelier au Locle (NE). Elle a un stock impressionnant de costumes et celui qu’elle a imaginé pour moi cette fois-ci est tout en latex.» 16h

Les secrets de l’affiche «Cette affiche, c’est toute une histoire et un vrai travail d’équipe. C'est une dame formidable, amie de Sylviane, qui a posé. Et c’est mon ami et graphiste attitré, Fabian Sbarro, qui l’a réalisée. Il a mis le feu à un mannequin, et aussi presque à son atelier! Il a ensuite procédé au montage sur la photo, ce qui a représenté des heures de travail.» 17h

16h 19h

19h

Les petits plats dans les grands

«J’adore faire la cuisine, je ne comprends pas ces gens qui mangent sur le pouce parce qu’ils vivent seuls. Je fais souvent beaucoup trop et, du coup, j’invite des potes pour des soupers improvisés!» 20h

20h

Cours du soir

«Environ une fois par mois, je prends des cours de farsi. Je rêve d’aller en Iran un jour et Mahrouz, qui tient une petite boutique au centre de Neuchâtel, me donne des cours bénévolement en échange de conseils informatiques.» MM

Les marques Migros préservent les souvenirs d’enfance.

Urs Buchegger, Responsable Développement Glaces, Midor

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