Spis treści CZĘŚĆ I 1. Wprowadzenie. Współczesne problemy zdrowotne społeczeństwa żyjącego w XXI wieku i możliwość zapobiegania im z wykorzystaniem metod niefarmakologicznych – Ewa Stefańska . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.1. Sól . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.2. Produkty zbożowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.3. Mięso i przetwory mięsne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.4. Warzywa i owoce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.5. Tłuszcze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.6. Mleko i przetwory mleczne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.7. Ryby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.8. Słodycze i słodkie napoje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.9. Sen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.10. Zachowania ryzykowne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.10.1. Palenie tytoniu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.10.2. Nadużywanie alkoholu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.10.3. Używanie innych substancji psychoaktywnych . . . . . . . . . . . . . . . 1.10.4. Uzależnienia behawioralne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Sposób żywienia a płodność – Agnieszka Wendołowicz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.1. Zalecenia żywieniowe wspomagające płodność kobiet . . . . . . . . . . . . . . 2.1.1. Witaminy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.1.2. Składniki mineralne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.2. Zalecenia żywieniowe wspomagające płodność mężczyzn . . . . . . . . . . . 3. Żywienie w ciąży i laktacji – Agnieszka Wendołowicz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.1. Żywienie kobiet ciężarnych . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.1.1. Przyrosty masy ciała w okresie ciąży . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.1.2. Podaż płynów u kobiet w ciąży . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.1.3. Używki w ciąży . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.1.4. Wskazówki żywieniowe dla kobiet ciężarnych . . . . . . . . . . . . . . . . .
Spis treści
3 12 13 13 14 14 14 15 15 16 18 18 19 20 21 27 28 35 38 44 53 53 67 69 71 73
XV