Spis treści
Wprowadzenie
19
Skala globalna otyłości i trend odchudzania Dieta odchudzająca – panaceum na otyłość? Efekty odchudzania i wpływ na zdrowie psychiczne/samopoczucie Wyzwanie: jak zachować odpowiednią masę ciała, żyjąc w świecie, który na każdym kroku zachęca nas do jedzenia? Czego uczą nas media? Czyli o nierealistycznych oczekiwaniach i zakrzywionym obrazie „idealnej” rzeczywistości Rola jedzenia: pokarm dla ciała i duszy Rola fizjologiczna Rola psychologiczna Odczuwanie emocji a zdrowie jelit – czyli przez żołądek do mózgu Jak odróżnić głód emocjonalny od fizycznego?
20 22 23
26 29 29 30 31 32
Jedzenie emocjonalne
37
Ryzyko zdrowotne związane z jedzeniem pod wpływem emocji Wpływ zaburzeń odżywiania na zdrowie jamy ustnej Zasoby psychoenergetyczne Skąd bierze się jedzenie emocjonalne? Chcieć to móc – czyli największe kłamstwo naszych czasów Jedzenie emocjonalne i tendencja do przejadania się Odczuwanie emocji podczas zaburzeń odżywiania Dlaczego mamy tendencję do przejadania się? Jak unikać okazji związanych z przejadaniem się? Jedz uważnie – praktykuj midfull eating Czym jest uważne jedzenie? Przypadek szczególny: kompulsywne objadanie się Skąd biorą się epizody kompulsywnego objadania się i jak sobie z nimi radzić? Skale głodu Związki snu z jedzeniem – ciekawostka Stan emocjonalny a wybory żywieniowe Osobowość a wybory żywieniowe Rola cech osobowości w wyborze żywności i zachowaniu zdrowia
39 40 43
25
44 50 50 51 53 55 55 60 60 63 65 66 68 68
15