Spis treści
Rozdział 1. Powrót ���������������������������������������������������������������������������� 11 OKINAWA Rozdział 2. Bataty ���������������������������������������������������������������������������� 19 Rozdział 3. Umibudō ����������������������������������������������������������������������� 28 Rozdział 4. Awamori ����������������������������������������������������������������������� 35 KIUSIU Rozdział 5. Wieprzowina ���������������������������������������������������������������� 45 Rozdział 6. Shōchū �������������������������������������������������������������������������� 55 Rozdział 7. Nori ������������������������������������������������������������������������������� 64 Rozdział 8. Obama ������������������������������������������������������������������������� 75 Rozdział 9. Cukier �������������������������������������������������������������������������� 84 Rozdział 10. Burgery ���������������������������������������������������������������������� 99 Rozdział 11. Arita �������������������������������������������������������������������������� 104 Rozdział 12. Tare ��������������������������������������������������������������������������� 111 CHūGOKU Rozdział 13. Małże ������������������������������������������������������������������������ 123 KANSAI Rozdział 14. Zepsute ryby ����������������������������������������������������������� 133 Rozdział 15. Osaka ����������������������������������������������������������������������� 147 Rozdział 16. Osaka – podejście drugie �������������������������������������� 154 SIKOKU Rozdział 17. Yuzu �������������������������������������������������������������������������� 167
Istota ryzu_4.indd 9
2018-01-22 10:45:43