SPIS TREŚCI
1. ŻYWIENIE BYDŁA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9
1.1. Żywienie krów mlecznych
• Andrzej Potkański . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9
1.1.1. Porównanie składu mleka i siary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.1.2. Czynniki wpływające na pobranie paszy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.1.3. Fermentacja węglowodanów w żwaczu, jej wpływ na kierunek i wielkość produkcji . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.1.4. Zapotrzebowanie bytowe krów na energię i białko . . . . . . . . . . . . . 1.1.5. Zapotrzebowanie produkcyjne krów na energię i białko, wynikające ze składu chemicznego mleka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.2. Wymagania pokarmowe bydła mlecznego • Zygmunt Maciej Kowalski . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.2.1. Związki azotowe niebiałkowe w żywieniu krów mlecznych . . . . . . . . 1.2.2. Białko chronione w żywieniu krów mlecznych . . . . . . . . . . . . . . . . 1.2.3. Aminokwasy w żywieniu krów mlecznych, aminokwasy chronione . . . 1.2.4. Zawartość mocznika w mleku jako wskaźnik właściwego zbilansowania energetyczno-białkowego dawek dla krów mlecznych . . . . . . . . . . . 1.2.5. Zawartość włókna w dawce pokarmowej dla krowy mlecznej . . . . . . . 1.2.5.1. Substancje buforujące odczyn płynu żwacza . . . . . . . . . . . . 1.2.5.2. Dodatki zmieniające przebieg fermentacji w żwaczu . . . . . . . 1.2.6. Zapotrzebowanie na składniki mineralne i witaminy . . . . . . . . . . . . 1.2.7. Żywienie krów w poszczególnych okresach laktacji . . . . . . . . . . . . . 1.2.7.1. Okres okołoporodowy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.2.7.1.1. Okres zasuszenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.2.7.1.2. Okres wczesnej laktacji (faza rozdojenia) . . . . . . . . 1.2.7.2. Okres pełnej laktacji . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.2.8. Wartość pokarmowa pasz w żywieniu krów mlecznych . . . . . . . . . . 1.2.8.1. Zielonki w żywieniu krów . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.2.8.2. Kiszonki w żywieniu krów . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.2.8.3. Inne pasze objętościowe stosowane w żywieniu krów mlecznych 1.2.9. Pasze treściwe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.2.10. Systemy zadawania pasz dla krów mlecznych – technika żywienia . . .
9 10 12 15 16 19 19 21 22 24 25 27 28 28 37 37 37 42 49 51 51 53 56 58 60
1